Чем подкормить крыжовник весной и летом для урожая: лучшие удобрения

Чтобы ежегодно получать высокие урожаи вкусных и сладких ягод крыжовника, вам необходимо несколько раз за сезон обязательно его подкармливать подходящими удобрениями. Надо полагать, что вы это отлично понимаете, раз решили поискать информацию по теме.

Давайте же разбираться, когда и чем подкармливать крыжовник в течение всего сезона вегетации, какие удобрения и в какие сроки вносить под ягодный кустарник.

Несколько правил подкормки:

• Жидкие подкормки эффективнее, чем сухие.
• Жидкую подкормку нужно делать после полива, т.е. по увлажненной почве.
• Внекорневые подкормки по листу, как правило, делают только удобрениями, в которых есть микроэлементы.
•  Если перед посадкой почва (посадочная яма) была хорошо заправлена, то на 2-3 года можно ограничиться только внесением азотных удобрений.

Обратите внимание! Фосфорные и калийные удобрения применяют только с 3-4 года после посадки культуры (если посадочная яма была хорошо заправлена удобрениями).

Иначе говоря, первые 2-3 года после посадки фосфорно-калийные удобрения не вносят, а вот азотные удобрений нужно вносить ежегодно!

Содержание

Когда и чем подкармливать крыжовник в течение сезона: краткая схема

Если не вдаваться в подробности, то схема подкормки крыжовника весной, летом и осенью выглядит следующим образом:

• Ранней весной (набухание почек) — азотные удобрения.
• До цветения — комплексные удобрения (например, нитроаммофоска или азофоска) или фосфорно-калийные (монофосфат калия).
• Во время цветения — борные удобрения (борная кислота).
• После цветения — фосфорно-калийные (монофосфат калия).
• После сбора урожая летом или осенью — азотно-фосфорно-калийные (мочевина+суперфосфат + сульфат калия), если еще летом, фосфорно-калийные, если осенью (без дополнительного азота).

Совет! Если совсем не хотите заморачиваться, то, как вариант, можете приобрести специализированные удобрения для ягодных кустарников.

Интересно! Потребности крыжовника в питании в год при средней обеспеченности почвы NPK (по данным ФГБНУ ФНЦ Садоводства): азот (N) — 120-150 кг д.в. (действующего вещества) на гектар, фосфор (P) — 90-120 кг, калий (K) — 120-150 кг.

Пояснение: «азот (N) 120-150 кг д.в. на гектар — не равно 120-150 кг мочевины, т.к. в мочевине (карбамиде) 46% азота, соответственно, вам нужно около 261-326 кг мочевины (карбамида) на гектар.

120-150 кг на гектар (10000 кв.м.) = 12-15 г на 1 кв.м, т.е, например, вам нужно 26-33 г мочевины (карбамида) на кв.м. При этом 1 средний куст крыжовника размещается примерно на 1,5-2 кв.м.

Подкормка крыжовника весной

Первую подкормку

крыжовника следует сделать ранней весной, как только кустарник начнет вегетацию = у него заработают корни (начнут набухать почки).

Итак, ранней весной для первой подкормки крыжовника, как правило, пользуются только азотными удобрениями (для активного старта роста зеленой массы = листьев).

Азотные удобрения бывают минерального и органического происхождения.

Совет! Вы можете внести удобрения как в жидком виде, т.е. приготовить раствор и вылить под куст, так и в сухом виде, иначе говоря, заделать удобрения в приствольный круг (под крону куста).

Минеральные азотные удобрения:

• Аммиачная селитра.

• Сульфат аммония.

• Карбамид (мочевина).

Органические азотные удобрения:

• Куриный помет.

Однако! Гранулированный куриный помет — это не азотное, а комплексное удобрение, в котором есть фосфор, калий и даже некоторые мезо- и микроэлементы.

• Коровяк (концентрированный конский навоз в жидком виде).

• Зеленое удобрение (настой крапивы).
• Компост и перегной.

Вторую подкормку крыжовника весной делают до цветения, когда на кустарнике уже распустились листья. Для этого используют фосфорно-калийные удобрения (для повышения урожайности = качества и количества ягод).

Минеральные фосфорно-калийные удобрения:

• Монофосфат калия (по 1-2 литра раствора под куст).

• Готовят раствор «быстрого» фосфора (еще говорят «вытяжку из суперфосфата») по специальному рецепту + добавляют сульфат калия (1 ст. ложку или 20 грамм) и опять же выливают по 1-2 литра раствора под куст)

А в качестве органического фосфорно-калийного удобрения для подкормки крыжовника можно использовать древесную золу (100-200 грамм на 10 литров воды). Причем в зольный раствор очень желательно добавить уксусную кислоту (200 мл % уксуса на 10 литров), чтобы повысить растворимость содержащихся в золе элементов.

Кстати! Если вы забыли сделать первую подкормку крыжовника ранней весной азотными удобрениями, то можете просто взять комплексное минеральное удобрение, например,

Нитроаммофоску или Азофоску, в которой в равных пропорциях есть азот, фосфор и калий (по 15-16 %) + микроэлементы. Если же вы хотите именно органику, а не минералку, то подойдет гранулированный куриный помет.

Кстати! Вы также можете использовать готовые специальные «весенние» удобрения.

Третью подкормку крыжовника весной делают в период цветения. Чтобы повысить завязываемость ягод и, соответственно, увеличить урожайность, вы можете (по желанию) провести опрыскивание ягодного кустарника раствором борной кислоты.

 

Подумать! Как известно, перекормка растений азотными удобрениями делает их более чувствительными и толерантными к различного рода заболеваниям и повреждению вредителями.

Именно поэтому Иван Русский (бывший ведущий ютуб-канала Procvetok) рекомендует использовать для подкормки крыжовника весной для увеличения его урожайности и устойчивости к болезнями и вредителям только фосфорно-калийные удобрения.

Видео: лучшее удобрения для смородины и крыжовника весной

Подкормка крыжовника летом

Четвертую подкормку крыжовника делают после цветения, когда уже сформируются ягоды, т.е. в конце весны-начале лета. Делается она аналогично второй весенней подкормке, т.е. вам потребуются фосфорно-калийные удобрения, например, монофосфат калия

или древесная зола (как органическая альтернатива). Хотя будет еще лучше, если вы найдете комплексное минеральное удобрение (например, подойдет Фертика Люкс), в котором будут также и микроэлементы, а также немного азота.

Почему летом также необходим азот?

Дело в том, что в июне происходит активный рост побегов и завязей.

Кстати! Летом вы можете сделать внекорневую подкормку крыжовника, т.е. провести опрыскивание раствором по листьям. Это будет особенно эффективно, если в составе удобрения будут микроэлементы.

Подкормка крыжовника после сбора урожая (осенью)

Последнюю подкормку крыжовника выполняют после сбора урожая, т.е. еще летом (в июле) либо уже осенью.

Финальная подкормка нацелена на восстановление растения после обильного плодоношения (в том числе на успешное заложение плодовых почек), а также на его качественную подготовку к зиме.

Кстати! Плодовые почки закладываются у крыжовника во второй половине лета (июле-августе), именно поэтому эффективнее делать подкормку сразу после плодоношения (причем именно жидкую), а не осенью.

Для осенней подкормки крыжовника, как правило, используют исключительно фосфорно-калийные удобрения, суперфосфат и сульфат калия либо монофосфат калия.

Кстати! А еще вы можете пользоваться готовыми специальными «осенними» удобрениями.

Если же вы решили сделать подкормку крыжовника сразу после сбора урожая (летом в июле)

, то, помимо фосфора и калия, очень желательно добавить также и азотное удобрение.

Например, вы можете приготовить вытяжку из суперфосфата, взяв 3 ст. ложки суперфосфата, залив их 5 литрами воды и дав настояться ночь. А затем нужно долить еще 5 литров воды, добавить 2 ст. ложки сульфата калия, а также 1 ст. ложку мочевины или аммиачной селитры и вылить под 1 куст по 5-10 литров такого удобрения.

Важно! Если осенью вы, в принципе, можете сделать сухую подкормку, т.е. просто внести сухие гранулы удобрений под кусты и слегка зарыхлить, то летом лучше сделать именно жидкий раствор и полить.

Совет! Крыжовник лучше удобрять именно жидкими подкормками, т.к. у растения поверхностная корневая система. Более того, эффективность сухих подкормок всегда ниже, чем жидких.

Теперь вы знаете, когда и чем удобрять крыжовник весной, летом и осенью. Надеемся, что благодаря грамотным и эффективным подкормкам вы сможете значительно увеличить урожайность вашего крыжовника.

Обратите внимание! Если хотите получить действительно крупные ягоды, то вам нужно посадить крупноплодный сорт крыжовника.

Подкормка крыжовника весной

ВСЕ СТАТЬИ » САДОВОДСТВО » Деревья и кустарники

---

Одним из важных этапов в выращивании любой угодной культуры является своевременное внесение питательных веществ в почву. Удобрения для крыжовника весной вносят с единственной целью – увеличить урожай ягод.    СТАТЬЯ В ТЕМУ: Подкормка плодовых кустарников весной   Правильное внесение подкормок способно не только повысить плодоношение кустарника, но и сделать его более сильным и устойчивым к болезням и вредителям.   СОДЕРЖАНИЕ:   1 Когда проводить весеннюю подкормку крыжовника   2 Виды и специфика подкормок крыжовника   3 Чем и как подкармливать крыжовник весной      3.1 Минеральные удобрения для крыжовника      3.2 Органические удобрения для крыжовника      3.2 Народные способы подкормки крыжовника   4 Этапы весенней подкормки крыжовника   5 Ошибки в процессе весенней подкормки Минеральные удобрения для крыжовника — http://fas.st/dUzHUW» target=»_blank»>   Когда и чем подкармливать крыжовник весной, какие органические и минеральные подкормки для этого лучше для этого использовать, как правильно провести весеннюю подкормку минеральными и органическими удобрениями? Ответы на эти вопросы в нешей статье.       После длительного отдыха в зимнее время куст крыжовника практически полностью истощен. Растение тратит все свои питательные вещества на благополучную зимовку, поэтому подкормка в весенние месяцы очень важна для обессиленного дерева. Кроме этого, грунт, в котором находится растение, без удобрений быстро становится пустым, без каких-либо полезных веществ, необходимых для качественного роста и развития кустарника. Крыжовник имеет свойство беспощадно высасывать все минеральные удобрения и органические вещества из земли, особенно когда находится на одном месте в течение длительного периода времени. Если кустарник достаточно молодой, высаженный всего 1-2 года назад, то в качестве подкормки подойдет только азотное удобрение. Оно стимулирует активизацию роста новых молодых листков и побегов. Но такое требование следует выполнять только при условии, что во время посадки грунт был качественно удобрен. В землю должны быть внесены предварительно не только органические вещества в виде дерновой земли и перегноя с навозом, но и минеральные удобрения – фосфор, калий и азот. Для старого кустарника следует вносить органические вещества. Их объем регулируется в зависимости от естественного состояния и плодородия земельного участка. Важно! Для слабоокультуренных почв следует вносить большее количество подкормки – до 6 кг на 1 м2. Достаточно окультуренный грунт не требует чрезмерного внесения питательных средств, ему вполне хватит 4 кг на 1 м2. Подкормка крыжовника проводится в несколько этапов. Самое первое внесение удобрений весной следует производить после того, как сошел последний снег, земля хорошо пропиталась влагой, а на кустах начали набухать почки.       Для внесения нужного количества удобрений выделяют корневые и внекорневые удобрения. Они отличаются способом поступления питательных веществ к кустарнику. Прикорневое удобрение вносится в землю. Именно из грунта растение напитывается через корневую систему полезными минеральными и органическими элементами. Внесение подпитки в грунт реализуется двумя путями: ✿ В жидкой форме – заливаются в вырытые канавы или небольшие углубления в грунте. Главное, требуется контролировать, чтобы консистенция не попала на нежные молодые листочки или развивающиеся почки. В случае контакта на стволе крыжовника может возникнуть ожог. ✿ В сухом виде – для этого требуется либо снять верхний слой почвы в объеме до 2-5 см или тщательно рыхлить грунт. При снятии земли, на открывший участок равномерно выкладываются удобрения. После верхний слой возвращается на прежнее место. Во время рыхления непосредственно рассыпаются гранулы по всей поверхности и перемешиваются с землей. После обработки обязательно почва проливается большим количеством воды. Внекорневая подкормка реализуется через обработку листовой поверхности. Такое внесение удобрение рекомендуется для подкормки кустарника после нападения вредоносных паразитов и различных бактерий. Тщательное опрыскивание приводит к тому, что поверхность стеблей и листья быстро впитывают необходимые питательные вещества, требуемые для восстановления первоначального состояния. Также возможно опрыскивание минеральными удобрениями в качестве борьбы с болезнями и вредителями. Для этих целей приобретаются специальные химические инсектициды, реализуемые в цветочных магазинах. Особенно эффективна весной обработка кустов крыжовника кипятком. Преимуществами внекорневой подкормки выступает быстрота впитывания полезных веществ и увеличенная скорость усвояемости полученных микроэлементов.       Для правильного развития растения необходимо внесение двух видов питательных веществ – минеральных подкормок и органических удобрений. Чтобы не навредить крыжовнику, следует знать, в каких объемах требуется вносить полезные компоненты.     Весной минеральные вещества наиболее важны для крыжовника. Она питается за счет средств, находящихся в грунте. Они необходимы для быстрого развития и большого прироста зелени на растении. Недостаточное количество питательных веществ быстро отражается на общем состоянии кустарника. Виды удобрений, используемых для подкормки крыжовника: ✿ Фосфорно-калийные удобрения вносятся 1 раз в 2 года. Применяются только те вещества, что не содержат в своем составе хлора. Идеальный вариант для почвенного субстрата – древесная зола. Такое удобрение в первую очередь требуется легким грунтам и песчаникам. Такое удобрение лучше всего вносить осенью. ✿ Азотные удобрения – наполняют кустарник питательными веществами, стимулирующими активный рост зеленой части крыжовника. Если почва, где располагается растение, плодородна, подобные питательные элементы не особо нужны. Они вместо пользы спровоцируют усиленный рост зелени, что остановить формирование соцветий. Идеальное время такой подкормки — весна. ✿ Микроудобрения – особая группа удобрений, в которых наряду с прочими компонентами имеются необходимые растениям микроэлементы. Вот рецепт такой внекорневой подкормки: борная кислота, медный купорос, сернокислый цинк – все компоненты по 2 гр, марганец – 5 гр. Все разбавляется водой в объеме 10 л. Опрыскивание производится в пасмурную погоду.   Органические удобрения для крыжовника   Органические средства требуются для замены отсутствия минеральных веществ. Данный вид имеет собственные благоприятные результаты после использования, но одновременное применение и минеральных и органических средств дает более положительный итог. В качестве органических удобрений, обычно, используют: перегной, навоз и компост. Для активного роста и сбора большого урожая потребуется 6-7 кг удобрений на 1 кустарник. Их закапывают у основания, рядом с корневой системой крыжовника.   Народные способы подкормки крыжовника   В качестве народных средств для удобрения крыжовника весной часто используются картофельные очистки. Преимуществом такой подкормки выступает большое содержание в очистках крахмала, необходимого для роста растения. Если попытаться удобрить куст покупным крахмалом, то можно увидеть значительное ухудшение состояния кустарника. А картофельные очистки способствуют улучшению общего вида растения. Кроме этого, в отходы от картошки входят другие микроэлементы, витамины и питательные вещества, требуемые для крыжовника. Для разведения консистенции понадобится 10 л крутого кипятка, 1 л мороженных или свежих очисток и 3 дня настаивания в темном месте. После этого раствор можно распределять между кустарниками. Также садоводы применяют для удобрения крыжовника следующие составы: ✔ Кожуру картофеля и хлебные отходы смешивают с травой в пропорции 1:1:1 и оставляют бродить. Выделяющийся в процессе брожения углекислый газ благотворно влияет на развитие кустов. ✔ Кожуру 5 бананов опускают в 10-литровое ведро воды и настаивают 2 суток, после чего производят полив. Банановая кожура используется в качестве источника калия для растений. В ЭТОЙ статье вы найдете еще несколько способов приготовления удобрений из банановой кожуры.       Для лучшего урожая рекомендуется придерживаться определенной схемы весеннего внесения питательных компонентов в грунт крыжовника.   Первая подкормка крыжовника   Проводится до того момента, как растение выпускает первые нежные молодые листовые пластины. Если осенью вы уже вводили фосфор, калий и органику, то внесение питательных элементов ограничивается азотосодержащими препаратами: кальциевая селитра (35 г), мочевина (15 г), аммиачная селитра (15 г). Или можно просто удобрить крыжовник мочевиной (40-50 г). Вещества разводят в воде до полного растворения. Расчет производится из объема на 1 кустарник. Важно! Взрослое растение не стоит перекармливать минеральными подкормками. После 4-х летнего возраста объем мочевины снижается до 25-40 гр и разделяется на 2 подкормки – весной и осенью. На первом этапе можно провести и жидкую подкормку. Для это необходимо использовать такие органические удобрения, как: ✔ Птичий помет и настой из зеленых трав в пропорции 1:10 частей воды. ✔ Навозную жижу – 1:4 на 10 л воды. Минеральные удобрения: фосфор (20 г), калий (10 г) и азот (10 г) на 10 л воды.     Вторая подкормка крыжовника   Проводится через 14 дней после первого внесения удобрений. Крыжовник подкармливают не агрессивными веществами, когда соцветия отцветают и на их месте начинают формироваться первые ягоды. Для этого используется перепревший навоз с добавлением в него 1 ст.л. сульфата калия и перегноя. Смесь просто высыпается под куст.   Третья подкормка крыжовника   После второго внесения удобрений снова выжидается 2 недели, производится орошение куста из пульверизатора при помощи раствора мочевины. Консистенция растворяется в 10 л воды на 10 г препарата. Для крыжовника весенняя подкормка окончена.       Часто во время проведения работ в саду по внесению питательных микроэлементов в грунт неопытные садоводы делают некоторые ошибки. Чтобы растение развивалось правильно и в строго указанные сроки, рекомендуется воздерживаться от неточностей при проведении работ по удобрению участка: Многие начинающие фермеры считают, что внекорневые подкормки не требуются для растения. Но стоит помнить, что корневая система после зимы ослаблена и нуждается в разных видах удобрений. Не рекомендуется использовать для опрыскивания листовых пластин закрепителей питательных средств. Они имеют свойство повреждать и деформировать нежную структуру листа. Неточная дозировка влечет за собой возникновение ожогов на стволе или летальный исход всего куста. Прикорневые удобрения следует вносить так, чтобы они не касались ни листвы, ни ствола, ни прикорневой шейки, в противном случае, возможно, возникновение ожогов и прикрепление болезнетворных бактерий Строго запрещено вносить жидкие корневые удобрения на сухой грунт – они сожгут корни, что повлечет за собой гибель крыжовника. Перед работами следует хорошо напитать влагой почвенный субстрат. Обязательно требуется соблюдать климатические условия – процедура выполняется только в пасмурный день, перед восходом солнца или после захода светила за горизонт. Первую подкормку выполняют при температуре не меньше +100 С. Важно! В момент проведения работ в саду следует контролировать общее состояние крыжовника. Если обнаружены проявления болезни или паразитов, то проводится лечение. Только после того как будут видны положительные результаты, можно провести слабую подкормку.     Где купить саженцы крыжовника   Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России» — http://fas.st/dUzHUW

Благоприятные дни для посадки в июле 2018 «Инта-Вир» — инструкция по применению Сорта яблонь для Урала и Сибири описание с фото Декоративные цветущие кустарники фото и названия Салатные сорта огурцов для Урала и Сибири фото опи. .. Подкормка плодовых кустарников весной Как спасти помидоры от фитофторы Подкормка растений в саду осенью Шашлык из курицы с соевым соусом рецепт

Категория: Деревья и кустарники Просмотров: 3959

Как есть крыжовник и какой он на вкус

Крыжовник не так популярен, как виноград, но по вкусу они похожи.

Изображение предоставлено: Westend61/Westend61/GettyImages

Крыжовник — вкусный летний фрукт, который бывает разных цветов и вкусов. Они тесно связаны со смородиной и могут быть зелеными, желтыми, розовыми, красными и темно-фиолетовыми, от терпких до сладких.

Несмотря на то, что они не так популярны, как раньше, их по-прежнему широко собирают как в европейских, так и в американских сортах, как поясняется в справочном руководстве 2018 года ​ Экзотические фрукты ​. В научной литературе крыжовник иногда называют «Рибес», так как Рибес — это род цветковых растений, на некоторых из которых растет этот самый плод.

Видео дня

Крыжовник растет на кустах и ​​весит в среднем от трех до шести граммов, но может различаться по размеру — от крупной ягоды черники до сливы среднего размера, по данным Университета Айдахо, — хотя обычно их собирают, когда они находятся ближе до размера виноградины. Европейский крыжовник обычно крупнее американского крыжовника.

Какой вкус у крыжовника?

Крыжовник по вкусу похож на виноград, согласно Ресурсному центру сельскохозяйственного маркетинга, хотя в сыром виде он имеет тенденцию быть немного более терпким. Также как и виноград, крыжовник часто делят на две категории: красный и зеленый.

Красный крыжовник, как правило, спелый и сладкий, и люди предпочитают красный крыжовник зеленому, когда едят его в сыром виде. С другой стороны, зеленый крыжовник менее спелый и более терпкий.

Как есть крыжовник

Как и большинство фруктов, крыжовник доступен в свежем, консервированном (замороженном и консервированном), сушеном и даже в виде порошка. По данным Центра диверсификации сельскохозяйственных культур Университета Кентукки, вы можете найти крыжовник в некоторых джемах и выпечке.

Сырой крыжовник

Крыжовник можно есть сырым — он особенно вкусен, если спелый. Это означает, что сырой крыжовник будет вкуснее в сезон.

Плоды начинают созревать с середины июня до середины июля, так что вы можете наслаждаться сладким крыжовником в летние месяцы.

Рекомендуем

Питание

Как есть тамарилло

М. Х. Красильщик

Питание

Питательная ценность и польза для здоровья мускатного винограда

Кейт Братскейр

Питание

Пищевая ценность груш и яблок

Сиддхи Камила Лама, MS, PhD, CNC, CPT.0063 Добавьте их в смузи

Добавьте их в йогуртовое парфе

В паре с творогом и орехами для сытного завтрака

Добавляйте их в салаты для придания сладости

Наконечник

При покупке крыжовника для употребления в свежем виде выбирайте созревшие более мягкие сорта. По данным Университета Айдахо, к некоторым более сладким сортам крыжовника относятся сорта с названиями:

,

,
• , Poorman,
.
• Захватчик
• Лепаа Красный

Приготовленный крыжовник

Приготовленный крыжовник имеет более сладкий вкус, и его можно использовать во многих рецептах. Красный крыжовник можно использовать вместо ревеня в выпечке, а зеленый крыжовник можно заменить на яблоки бабушки Смит.

​ Выпечка: ​ Благодаря своему сладкому вкусу крыжовник является прекрасным дополнением к выпечке и десертам. Один классический британский десерт под названием «Крыжовник» требует простых ингредиентов, включая сахар и сливки (или иногда йогурт), чтобы получить прохладное летнее лакомство.

​ Соусы: ​ Другой популярный способ использования крыжовника — в соусах, которые сочетаются с красным мясом, свининой и жирной рыбой. В этих случаях крыжовник играет ту же роль, что и брусника, которую часто превращают в соус в сочетании с белком. Соус из крыжовника с шалфеем иногда используется в качестве гарнира к различным нарезкам из свинины, а скумбрия хорошо сочетается со сливочным соусом из крыжовника.

​ Джемы и желе: ​ Из крыжовника также часто делают джемы и желе, что может быть очень удобно, поскольку многие купленные в магазине варианты можно хранить долго.

​ Чатни: ​ Терпкость фрукта также делает его жизнеспособным ингредиентом чатни, используемым в сыром виде как в индийских, так и в современных рецептах чатни. Смешанный с кокосом, перцем чили и листьями карри, подавайте кисло-сладкий чатни вместе с мясом и рисом для сладкого, острого и пикантного сочетания.

Где найти крыжовник

Крыжовник растет на кустах и ​​свисает с их ветвей.

Изображение предоставлено: Ma-Ke/iStock/Getty Images

Крыжовник, безусловно, не так распространен, как обычный виноград, поэтому вам может быть трудно найти его в супермаркете. Если вам посчастливится увидеть их в отделе продуктов, скорее всего, это будет в летние месяцы.

Вы можете найти консервированный крыжовник, который может быть доступен в некоторых магазинах. Индийские продуктовые магазины, в частности, могут продавать индийский крыжовник, который называется амла, в отделах продуктов и морозильных камерах. Они, как правило, более терпкие, чем американский крыжовник.

Вы также можете проверить наличие крыжовника на местных фермерских рынках (в том числе в летнее время) и на фермерских прилавках.

Да, крыжовник разрешен

Возможно, вы где-то читали, что крыжовник запрещен. Хотя это больше не соответствует действительности, в утверждении есть доля правды, которая, по крайней мере, делает крыжовник загадочным и крутым.

В начале 1900-х годов выращивание крыжовника в США действительно было запрещено, поскольку плоды были восприимчивы к грибковому заболеванию, называемому пузырчатой ​​ржавчиной белой сосны, которая оказывала смертельное воздействие на деревья, согласно Ресурсному центру сельскохозяйственного маркетинга.

В 1966 году федеральный запрет был перенесен на юрисдикцию отдельных штатов, и большинство штатов решили его снять. В некоторых штатах до сих пор запрещено выращивание крыжовника, в то время как в других требуется разрешение.

Польза крыжовника для здоровья

По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка сырого крыжовника содержит:

• ​ калорий ​: 66 калорий
• ​ Жир ​: 0 г
• ​ Углеводы ​: 15 г
  • ​ Клетчатка ​: 6,5 г
• ​ Белок ​: 1 г
  
• ​ Витамин C ​: 46% дневной нормы (DV)

Крошечный плод содержит 46% суточной нормы витамина С, который поддерживает кожу и иммунную систему.

Крыжовник также богат антиоксидантами и содержит ряд флавоноидов, согласно исследованию Food Chemistry , проведенному в июне 2019 года. Флавоноиды важны, потому что они защищают организм от окислительного повреждения, связанного с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и некоторые виды рака, согласно обзору Pharmacognosy Review за июль 2016 года.

Аналогичным образом, согласно исследованию, проведенному в январе 2020 года в0009 Неврология. ​

Как выращивать и есть крыжовник

В середине 1800-х годов крыжовник был в моде. Британские садоводы создали около 170 клубов, посвященных крыжовнику, многие из которых проводят ежегодные конкурсы, чтобы увидеть, кто сможет вырастить самый большой урожай, и, как и в любом хорошем конкурсе, разыгрываются трофеи. В то время было известно, что ягоды были размером с гусиное яйцо.

В настоящее время крыжовник больше всего известен, вероятно, как малоизвестный суперфуд ALMA, индийское воплощение некогда известной жемчужины сада Англии. Известно, что ALMA помогает при диабете, инфекциях, проблемах с желудком и менструальных спазмах, одновременно улучшая зрение, волосы и усвоение кальция.

Как бы то ни было, мало у кого из нас они есть в саду, и это, пожалуй, позор.

Что такое крыжовник?

Источник: GrowVeg/Youtube

Очевидно, что это ягода. Точнее, он немного похож на крупный виноград: полупрозрачная кожица, яйцевидно-шаровидная форма и похожая окраска. Вы можете найти их в зеленых, пурпурно-красных, белых и желтых тонах. Оставленные дозревать, они имеют сладость, но их легче охарактеризовать терпкостью. Их можно есть сырыми, но они больше ценятся для использования в пирогах и джемах.

Где растет крыжовник?

Крыжовник, как и большинство ягод, не так уж привередлив в том, где он растет. Они будут лучше плодоносить на полном солнце, но дадут плоды и в небольшом затенении. Они справляются с огромными перепадами температур, выживая до -40 зимой и хорошо работая до 90 градусов. Опять же, как и в случае с большинством ягод, лучше всего подходит слегка кислая почва, а хороший дренаж очень помогает. Их можно выращивать на грядках или в горшках.

Как посадить куст крыжовника

После выбора места (или горшка) лучшее время для посадки крыжовника – зима или ранняя весна, когда он находится в состоянии покоя. Находясь на месте, он меньше испытывает шок, когда приходит время снова активизироваться, когда температура повышается.

• Выкопайте большую яму размером два на два фута и глубиной около фута. Хотя это пространство, вероятно, намного превышает то, что необходимо для посадки растения в землю, дополнительные усилия разрыхляют почву, чтобы корни могли легко распространяться.
• Выложите дно ямы органическим компостом, чтобы получить немного питательных веществ и дренажа.
• Если это голый корень (не посаженный в почву), расправьте корни, прежде чем закапывать их, или если это саженец в горшке, обязательно разрыхлите дно почвы, если растение с корнями.
• Новая почва должна быть на том же уровне на стебле, что и старая почва. В этом поможет заметная отметка.
• Как только он окажется в земле, хорошо полейте его и обильно замульчируйте.

Или, если куст крыжовника собирается в горшке, его глубина должна быть не менее 18 дюймов, и попробуйте использовать пополам органическую почву и органический компост. Выращивание в контейнерах требует особого внимания, чтобы поддерживать адекватный уровень влажности, но не переусердствовать.

Уход за крыжовником

Укоренившееся растение крыжовника не требует особого ухода. Ему нужно немного воды каждую неделю, поэтому, если он на улице, дождь, вероятно, позаботится о нем. Если это особенно жаркое и / или сухое время, возможно, стоит проверить.

Внесение небольшого количества удобрений весной поможет сохранить продуктивность, но слишком большое количество азота будет иметь неприятные последствия. Немного органического компоста и щепотка древесной золы работают очень хорошо, или органическое удобрение для томатов тоже может помочь.

Как и в случае со всеми растениями и садами, мульчирование органическими материалами, такими как древесная щепа, листья или сосновые иголки, чрезвычайно полезно, поскольку помогает поддерживать влажность, добавлять питательные вещества, уничтожать сорняки и поддерживать умеренную температуру почвы. Держите мульчу толщиной от двух до четырех дюймов.

Крыжовник лучше плодоносит, если его обрезать. Зимой, в сухой день, обрежьте новый рост до двух новых почек и уменьшите размер лидеров (основных ветвей) примерно на треть. Ягоды будут расти на ветках три-четыре года, затем старые ветки нужно убрать, чтобы освободить место для нового роста и новых ягод.

Как есть крыжовник

Источник: English Country Life/Youtube

Крыжовник можно есть в собранном виде, но обычно из него готовят сладости. Популярным выбором является крыжовниковый пирог, крыжовниковый пирог и сорбет/мороженое из крыжовника. Из него также можно приготовить превосходное варенье, особенно в сочетании с бузиной, ревенем или другими ягодами. Любое из этих угощений будет удивительно вкусным и сделает выращивание растения очень приятным.

Примечание. Как ни странно, когда я писал эту статью, моя жена получила письмо от Департамента сельского хозяйства Северной Каролины, в котором ей сообщалось, что выращивание крыжовника в Северной Каролине является незаконным, потому что он заболевает аборигенными белыми соснами.