Чем подкормить лук чтобы был крупный: как получить крупную репку с помощью органических и минеральных удобрений, народных средств — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

как получить крупную репку с помощью органических и минеральных удобрений, народных средств

Для того чтобы посаженый лук дал хорошую зелень и крупную головку, необходимо соблюдение многих условий: оптимальный севооборот, правильный выбор и предпосевная обработка посадочного материала, подходящие сроки посадки, своевременный полив, прополка и рыхление луковых гряд. Но, пожалуй, важнейшим требованием овоща является получение достаточного количества необходимых питательных веществ.

Какие питательные вещества нужны луку

Для активного роста и развития луку необходим определённый набор элементов, в число которых обязательно должны входить азот, калий и фосфор. Нужно учитывать, что потребность в этих минералах на определённых этапах вегетации разная:

в азоте лук нуждается сразу после посадки. Он способствует активному росту надземной части культуры;
калий непосредственно влияет на формирование и плотность головок, поэтому наибольшую потребность в нём лук испытывает на более поздних сроках вегетации;
фосфор нужен культуре на всех этапах выращивания.

Правильная и своевременная подкормка лука является гарантией получения отличной зелени и крупных, здоровых луковиц

Сроки подкормок

За сезон необходимо провести 3–4 подкормки луковых посадок:

при подготовке гряд вносят органику, для того чтобы посаженый севок сразу смог получить необходимые для роста вещества;
после появления всходов овощ подкармливают удобрениями, содержащими азот и фосфор. Они обеспечат активный рост надземной части и корней, увеличат сопротивляемость овоща грибковым заболеваниям;
через 15–20 дней овощ будет нуждаться в элементах, непосредственно влияющих на крупность головок и хорошую лежкость. Это калий и фосфор. Азотсодержащие удобрения в этот период лучше не вносить;
последнюю подкормку проводят не позднее чем за 3 недели до уборки урожая. Она также должна быть калийно-фосфорной и будет способствовать более быстрому созреванию луковиц.

Чем удобрять лук, чтобы получить крупную репку

Необходимое количество питательных элементов овощ может получить из минеральных удобрений и органики. Подбирая необходимый состав, следует ориентироваться на плодородие почвы, используемые агротехнические приёмы, а также цели возделывания овоща.

Органические удобрения

Разлагаясь, органика улучшает состав почвы, обогащает её комплексом макро- и микроэлементов. Для приготовления органической подкормки для лука используют перепревший конский или коровий навоз, куриный помёт, а также травяные настои. Свежий навоз можно вносить при осенней перекопке гряд и только в том случае, если лук будет высаживаться весной.

В состав органических удобрений входят компоненты растительного и животного происхождения

Органическую подкормку готовят следующим образом:

Навоз или куриный помёт заливают водой в соотношении 1:1.
Концентрату дают настояться и перебродить в течение 7–10 дней.
Основу подкормки из конского, свиного или коровьего навоза разводят водой в пропорции 1:10, а из куриного помёта — 1:20.
Для подкормки лука используют малоконцентрированный водный перебродивший раствор навоза

При применении органических настоев полив производят в бороздки между растениями, стараясь избегать попадания на листья и непосредственно на корни, так как это может вызвать ожоги. После подкормки луковые грядки обильно поливают водой.

Для приготовления травяного настоя лучше всего подходит окопник, а также зелень одуванчиков, крапивы, мокрицы. Настой из этих растений способен удовлетворить потребность овоща не только в азоте, которым всегда богата органика, но также в фосфоре и калии. Травяной концентрат готовят следующим образом:

Один кг свежей зелени заливают 10 л воды.
Ёмкость закрывают крышкой и оставляют для брожения на 7–10 дней.Готовность настоя определяют по характерному навозному запаху и образованию пены на поверхности.
Травяной настой позволит быстро обеспечить лук главными элементами питания в период активного роста
Концентрат разводят водой в пропорции 1:10 и используют для подкормки луковых гряд из расчёта 5 л на 1 кв. м посадок.

Подкармливать лук водными настоями органических удобрений рекомендуется не более двух раз за сезон, строго соблюдая дозировку и сроки внесения. Повышенное количество, несвоевременно проведённая подкормка органикой, которая содержит много азота, приведут к усиленному росту зелёной массы в ущерб росту луковиц.

Минеральные удобрения

При отсутствии органики для проведения первых подкормок лука можно использовать минеральные удобрения: 2 ст. ложки аммиачной селитры, столько же суперфосфата и 1 ст. ложку хлористого калия растворяют в ведре воды и поливают лук из расчёта 5 л раствора на 1 кв. м посадок.

Минеральные удобрения — неорганические соединения, содержащие необходимые для растений элементы питания

Непосредственно на величину и плотность луковиц влияют калийные и фосфорные удобрения. Из них готовят составы для второй и третьей подкормок, соблюдая указанные выше нормы, но исключая при этом азотсодержащие препараты.

Народные средства

Многие огородники предпочитают использовать для подкормки лука народные средства. Они доступны, малозатратны, но в то же время позволяют обеспечить овощ максимумом необходимых элементов. Для активного роста луковых головок наиболее эффективны следующие варианты подкормок:

подкормка древесной золой. Ею можно опылить луковые посадки, а затем обильно полить гряды водой. Эффективно действует подкормка настоем золы: 1 стакан вещества заливают 10 л воды. Раствор следует вливать в заранее подготовленные бороздки, а затем сразу же заделать их землёй;
Древесная зола — природное комплексное удобрение, богатое кальцием, фосфором, магнием, калием, цинком, медью и серой, но в её составе нет азота
дрожжевая подкормка. Для её приготовления 100 г сырых дрожжей растворяют в 5 л тёплой воды, настаивают в течение часа и используют для полива под корень растения.
Для приготовления дрожжевых подкормок можно использовать как сухие, так и сырые (мокрые) дрожжи

Своевременное внесение и правильная концентрация необходимых элементов позволят огороднику регулировать обильность роста зелёной массы, а также величину и плотность репки.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Чем подкормить лук в июле, чтобы был крупный — подкормка для быстрого роста и хорошего урожая

Лук – нетребовательная к почве и не самая прихотливая культура. Вырастить его под силу каждому, но для получения богатого и крупного урожая придется приложить усилия и проявить знания агротехники, т.е. подкормить его.

Разбираемся, как выбрать севок и чем удобрить растение, чтобы луковички были крупными.

Как выбрать севок для посадки: сорта

Лучше всего для выращивания всходов, чтобы выросли большими луковицами, подходит севок диаметром 1,4-2,1 см. Правило «чем крупнее посадочный материал, тем крупнее будет урожай» здесь не работает. Большие луковички сразу начнут стрелковаться, а вот маленьким для появления зелени придется сначала подрасти.

Размер корнеплода напрямую зависит от сорта посадочного материала. Он же определяет сроки созревания луковиц, подкормки и качество урожая. Самыми популярными сортами для получения крупной «репки» считаются:

Стурон – луковицы набираются до 150 грамм веса, созревают рано, хорошо хранятся и практически не поддаются заболеваниям. Вкус у сорта не резкий, приятный;

Стурон

Геркулес – вырастает до 160 грамм, устойчив к болезням. На вкус – острый, с выраженным характерным ароматом;

Центурион – отлично всходит и устойчив к заболеваниям. Луковички с острым вкусом вырастают до 180 грамм;
Штутгартер Ризен дает более крупный урожай, луковица может разрастись до 300 грамм. Спеет рано, подходит для северо-западных регионов, но часто поражается мучнистой росой и гниет. Вкус сорта – острый и резковатый.

Штутгартер Ризен

культуру высаживают рано – в начале мая, но для получения крупных луковичек лучше подождать. Попавший в продолжительные заморозки севок (3-5 дней ниже +5) скорее всего уйдет в стрелку. Лучше не торопитесь, высаживайте в конце мая-начале июня.

Как только нашли нужный сорт, севок нужно перебрать и осмотреть. Весь посадочный материал должен:

иметь присущий луку аромат, без запаха гнили и сырости;
быть хорошо подсушенным. Шелуха у таких плодов не влажная, звучно шелестит;
отличаться характерным для сорта окрасом,
структурой и формой. На поверхности не должно быть вмятин, пятен, царапин, цвет ровный, нет следов вредителей или заболеваний.

При выборе посадочного материала лучше обратить внимание на однофракционные луковички. Они дадут равномерный урожай ожидаемого размера с большей вероятностью. Все про лук-севок — методы посадки, отбора — можно прочесть в этой статье.

еще один аргумент в пользу более поздней высадки лука – первый пик активности луковой мухи в период цветения вишни. Чтобы насекомое не поразило севок, подождите хотя бы неделю после того, как деревья отцветут.

Отзывчивость лука на удобрения

Лук практически опустошает почву от полезных веществ. Он чрезвычайно отзывчив на удобрения, особенно культуре «по вкусу» минеральные добавки. Лучше всего корнеплоды поглощают азот – до 100%. Вторым любимым веществом для растущих луковиц является калий. Он потребляется на 40-45%. На третьем месте фосфор – вещество поглощается корнеплодами на 25-30%.

Как правильно подкармливать

Продуманный подход к выращиванию крупного лука предполагает удобрение грядки еще с осени. В почву добавляют органику: компост или перегной. Оптимальное количество – 10 кг на «квадрат». Если на этом же участке раньше рос лук или другие опустошающие землю растения, имеет смысл использовать минеральные подкормки.

Про удобрения для огурцов читайте здесь.

Весной и летом удобрение лука проходит в 3 этапа. Нужно учитывать, что эта схема подкормки условна, и ориентироваться больше на внешний вид растения:

хорошая зелень свидетельствует о достаточном количестве необходимых веществ в почве. В таком случае имеет смысл не обрывать перья и во второй-третий период вегетации применять фосфорно-калиевые добавки для формирования крупной луковицы;
если зелени нет или она слабая, растение нуждается в азоте;
желтеющие перья предупреждают о низком содержании калия в почве;

сухие кончики зелени говорят о необходимости удобрить растение фосфором.

лук предпочитает удобрения в виде растворов. Исключение можно сделать лишь в дождливый период – тогда гранулы подкормки просто закапывают в почву на 5-10 сантиметров.

Первая

Подкормку лука начинают, когда формируется первый листик и вырастает на 10-15 сантиметров. Если он ярко-зеленый и сочный, удобрение можно пропустить. В противном же случае на этом этапе вегетации в почву вносят азот. Он хорошо влияет на формирование зелени. С веществом стараются не перебарщивать, азот замедляет созревание «репки» и снижает урожайность. На 1-2 квадратных метра грядки требуется 10 грамм вещества, разведенного в 10 литрах воды.

Азотное удобрение добавляют при первой подкормке

Вторая

Второй этап удобрения начинается примерно на 15 день после первого или через 30 после высадки. В качестве основы добавки используют калий и фосфор.

Первый применяют для формирования луковиц. Фосфор же положительно влияет на созревание и рост крупных плотных «репок».

Для второй подкормки вещества разводят по схеме 60 грамм суперфосфата, 30 грамм селитры и 30 грамм хлористого натрия на 10 литров. Удобрения также хватит для прикорневого полива примерно 2 «квадратов» участка.

На втором этапе удобрения добавляют суперфосфат

не обрывайте зелень, чтобы все питательные вещества пошли на формирование крупной луковицы.

Когда «репка» сформирована, также полезно внести подкормку с кальцием. Он снизит кислотность почвы и поспособствует росту хороших луковичек.

Третья

Третий этап удобрения начинают в том случае, если «репка» достигла размеров грецкого ореха и перестала расти. Дальнейшее развитие корнеплода стимулируют с помощью того же гранулированного суперфосфата – 40 грамм вещества на 10 литров воды.

Удобрения для всхода репчатого лука

Для подкормки лука при формировании крупных луковиц подходят и минеральные, и органические, и смешанные удобрения.

не «перекармливайте» луковицы, они способен накапливать нитраты.

Как вносить органические для посадки

Органические удобрения менее агрессивны по отношению к растению, они насыщают почву полезными компонентами и улучшают воздухо- и влагообмен.

Навоз, птичий помет и мочевина богаты азотом, поэтому использовать их стоит осенью. Весной и летом они будут привлекать вредителей, провоцировать рост перьев и поспособствуют образованию маленьких «репок» неправильных форм. Выросший на органике лук будет болеть, плохо храниться и относительно быстро сгниет. Как сажать лук в зиму осенью описано тут.

Если азота вашим растениям не хватает, разводите органику по схемам:

1 часть конского навоза залить 20 частями воды. Затем полученную смесь еще раз разводят водой в пропорции 1:10;
1 кг коровьего навоза развести в 10 литрах воды, настоять в течение 7 дней. Раствор также развести водой в пропорции 1:5.

Этой и предыдущей добавкой поливают ряды между луковичками. Навоз для них лучше брать перепревший – он менее ядреный.

для преимущественно песчаной почвы концентрации растворов целесообразно снизить примерно на пятую часть.

На втором этапе вегетации удобрения для формирования крупных «репок» готовят на основе травы. Зелень заливают водой, придавливают прессом и настаивают 3 дня. На 5 литров воды потребуется стакан такой жидкости, поливают ей непосредственно луковицы.

Как удобрять минеральными

Минеральные подкормки хороши тем, что не содержат посторонних примесей. Если удобрять ими, то результат от их применения быстрый, его легко контролировать, однако при неаккуратном использовании и несоблюдении инструкций они могут навредить. Концентрированные растворы способны нарушить микрофлору почвы и сжечь зелень. Все «силы» лука тогда будут направлены на восстановление перьев, а не рост «репки».

поливайте лук так, чтобы раствор не попадал на зелень. На следующий день после удобрения грядки лучше обильно пролить чистой водой.

Смешивать минеральные удобрения на основе азота или суперфосфата самостоятельно не обязательно. В магазинах для садоводов можно приобрести уже готовые добавки для выращивания хорошего крупного лука, которые нужно лишь развести в воде. Это может быть:

средство «Для лука и чеснока» от «Агрикола-2» – универсальная добавка, способствующая росту хорошей «репки». С помощью препарата проводят все 3 подкормки, он обещает полностью удовлетворить потребность растения в питательных веществах;
«Вегета» от того же производителя, подходящая для всех овощей. Она насыщает почву необходимыми элементами и увеличивает урожайность.

В качестве минерального удобрения лука на первом этапе и средства против луковой мухи можно использовать растворы на основе нашатырного спирта. Для этого 3 столовые ложки вещества разводят в 10 литрах воды. Во второй половине вегетации нашатырный спирт тоже используют, но в меньшей концентрации и только для формирования зелени – жидкость богата азотом.

Смешанные подкормки

Смешанные удобрения применять сложнее всего. Чтобы не навредить растению, нужно знать состав почвы и точно рассчитать пропорции компонентов раствора. Для формирования луковиц смешанные удобрения часто используют так. При высадке севок поливают водой с мочевиной и навозной жижей в пропорции 10:1:0,25. Для второй подкормки берут 2 столовые ложки нитрофоски и разводят в 10 литрах воды. В третью участок поливают раствором 20 грамм суперфосфата и 10 грамм калийной соли в том же объеме воды.

Пример смешанного удобрения для почвы, которое состоит из 16%-ного суперфосфата, 50%-ного хлористого калия и золы.

Чем нужно подкормить для крупной «репки»

На образование крупной «репки» кроме подкормки влияют и другие факторы:

погодные условия. Для того, чтобы луковичка набрала внушительную массу, ей нужен свет. В южных районах растение будет развиваться практически без проблем, а вот в северных корнеплоды вероятно будут мелкими, лучше покупать менее прихотливые сорта;
соседи по грядке. Опытные огородники высаживают лук рядом с редиской, свеклой или морковью. Другие соседи и предшественники лука описаны в этом материале;
влага. О «жажде» растения расскажет зелень: сухая желтеющая просит воды, а бледно-зеленая предупреждает об ее избытке. В засушливый период лук обычно поливают раз в неделю;
сорняки способны «задавить» развивающиеся «репки», поэтому грядки обязательно пропалывают по мере необходимости.

Видео

Выводы

Чтобы вырастить репчатый лук именно таким, каким хочется вам, придется потрудиться. Даже отбор севка здесь должен быть вдумчивым: изучайте сорта, перебирайте посадочный материал и следите за его хранением. Удобрение луковичек лучше основывать не на чужих советах, а на наблюдении за растениями и всходом. Состояние зелени и корнеплода расскажут обо всех своих потребностях, просто корректируйте схему подкормки в соответствии с ними, и крупные «репки» не заставят себя ждать.

Про хранение свежих огурцов в домашних условиях читайте по ссылке.

Чем удобрять лук чтобы был крупный

Правильно и вовремя проведенная подкормка – это залог отличного урожая. Считается, что лук может прорастать в любой почве. Это так, лук является неприхотливой и выносливой культурой, но даже и ему требуются подкормки. На данное время существует достаточное количество готовых удобрений, а если нет желания отравлять почву химией, то есть возможность подкормки органическими веществами. Давайте узнаем, как удобрить лук, чтобы он вырос крупным.

Как выбрать посадочный материал чтоб вырастить крупный лук

При покупке посадочного материала, то есть лука севка, для дальнейшей посадки на собственном дачном участке конечно же следует учитывать качества и факторы, которые каждый дачник лично считает наиболее важными.

Первым делом следует обращать внимание на вкусовые качества. Так как проверить в магазине нередко это не представляется возможным, нужно обращать внимание на сорта и их классификацию – одни имеют более мягкий вкус, другие – более сочные и так далее.
Устойчивость посевного материала к условиям выращивания и ухода. Так, если луковицы зависят от температуры и влажности, значит рост лука низкий, а объем урожая невысокий. Такой лук в процессе хранения лучше не трогать, поскольку это может привести к активному росту перьев.
У севка должен быть характерный запах. Именно его наличие и отсутствие запаха плесени, гнили и сырости говорит о состоянии посевного материала.
Помимо прочих параметров качественный лук отличает характерный шелест, означающий, что лук просушен правильно и достаточно.
Каждая луковица из выбранного посадочного материала должна иметь плотную структуру и ровную поверхность. На шелухе должны отсутствовать пятна,следы болезней, гнили, порчи и воздействия вредителей.
При выборе посадочного материала следует уточнить его сорт, сроки всхожести, размеры урожая и, если имеются, индивидуальные особенности ухода и выращивания.

Свежие статьи о саде и огороде

Среди широкого разнообразия критериев, которые следует учитывать в процессе выбора посадочного материала, непременно стоит обращать внимание на размер луковиц. С учетом данного параметра лук условно разделяется на несколько групп:

Малогнездные сорта. Эта группа луковиц отличается небольшим размером, редко превышающим 10-15 мм. Как правило, такие сорта принято использовать для высадки под зиму;
Среднегнездные сорта. Группа содержит растения, размер луковицы которых находится в пределах 15-22 мм;
Многогнездные сорта. Группа с наиболее крупными размерами луковицы растения – от 22 до 40 мм. Посевной материал, входящий во вторую или третью группу, при должном хранении и правильной подготовке к высадке дает отличный урожай.

Подготовка грядки правильно чтобы лук был крупным

Лук растет на любых почвах, но лучше всего было бы выращивать его на плодородной и рыхлой земле. Глинистые почвы также не подходят для выращивания лука, они слишком тяжелые для него. При этом участок для посадки лука обязательно должен быть солнечным. Хорошо будет, если вы посадите лук на то место, где ранее росли: картофель, огурцы, капуста, помидоры или кабачки. Землю, отведенную под грядки, для начала необходимо вскопать и добавить удобрения, а также удалить все сорняки. Почву под посадку лука желательно готовить с осени, рассыпать навоз, который перепрел, компост или перегной. Из удобрений обычно вносят селитру, калий хлористый, а также суперфосфат.

Как правило, лук хорошо растет на почвах с нейтральной кислотностью. Ну а, если почва кислая, то ее можно разбавить, например, золой или известью. Чтобы грунт для лука достаточно прогрелся, весной перекопайте грядку еще раз и только затем приступайте к посадке. Длина и ширина грядок может быть такой, какая вам более удобна, самое главное в этом моменте – расстояние между рядками желательно делать не меньше 20 сантиметров. Севок углубляют на 2-3 сантиметра максимум. Слишком глубокие посевы сдерживают рост луковицы, из-за чего лук может уйти в стрелку.

Подкормка лука чтобы он был крупным

Через три недели после высадки требуется удобрить куриным пометом или коровяком. Но делать это надо, соблюдая все пропорции, чтобы не навредить растениям. На три квадратных метра следует взять ведро воды и в нем развести пол-литровую банку удобрения. Если нет возможности провести подкормку лука органическими удобрениями, то тогда надо использовать раствор мочевины. На ведро воды обычно требуется взять пару ложек вещества, после чего полить растения из расчета ведро на четыре квадратных метра грядки.

Следующую подкормку рекомендуется провести во второй стадии вегетации лука, где-то через месяц после предыдущей. В это время лук мало нуждается в азоте, ему требуются фосфор и калий. Потому будет целесообразно подкормить растения суперфосфатом (30 г) и таким же количеством сульфата, разведенных в десяти литрах воды. Этим раствором следует полить лук.

Еще одну подкормку можно провести к тому времени, когда будет полностью сформирована луковица. В эти дни растение нуждается в кальции, а его хорошим источником является известь. Она не только позволит луковицам вырасти крупными и крепкими, а еще и снизит кислотность почвы. Перед подкормкой и после внесения удобрений грядку с луком требуется обильно полить не холодной водой. Есть еще одно правило, которое позволит головкам лука вырасти крупными – не срывайте перья! Если этого не делать, то даже хорошая подкормка не позволит получить больших головок лука, они вырастут очень мелкими и больными.

Как удобрить лук нашатырным спиртом

Это средство очень полезно использовать в том случае, если у лука вдруг пожелтели перышки. Такое положение вещей свидетельствует прежде всего о нехватке в почве азота. Для того чтобы исправить ситуацию, нужно развести 3 ст/ложки нашатыря в десятилитровом ведре воды и полить грядки этим раствором.

Производится такая операция, как подкормка лука нашатырным спиртом, исключительно вечером. Как и при использовании коровяка, на листья при поливе раствором на его основе следует стараться попадать как можно меньше. Нашатырное удобрение не только позволяет восполнить недостаток азота в почве. Это замечательное средство способно еще и отпугивать такого неприятного вредителя, как луковая муха. Так что эффект от его применения может быть двойным.

Как удобрить лук дрожжами

Дрожжевое удобрение очень хорошо действует на саму луковицу, поэтому такое средство чаще всего используется именно как прикорневая подкормка. Подкормка хорошо действует, когда почва очень хорошо прогрета. Для приготовления подкормки можно использовать сухие дрожжи и прессованные брикеты.

Для приготовления подкормки из сухих гранулированных дрожжей следует пачку дрожжей размешать в 10 литрах теплой воды, добавить 2 стакана золы (предварительно просеянной) и 50 грамм сахара.
Чтобы приготовить подкормку из дрожжей в брикете следует смешать в таком количестве ингредиенты, как и с сухими дрожжами, только размешать в 5 литрах теплой воды.

Полезные статьи о саде, огороде и цветнике Чем удобрить землю под картофель? Пеларгония Ампельная выращивание и уход в домашних условиях Уход за малиной весной: обрезка. Видео Лунный посевной календарь на март 2017 года садовода и огородника

После приготовления удобрения необходимо настоять его не менее часа, а поливать полученной смесью лук нужно только под корень.

Выращивание лука на перо

Кроме получения лука на репку, многие выращивают лук на зелень. Если вам нужен лук только на зелень, его садят отдельно и в разные сроки. Это связано с тем, что формирования репки и зеленых побегов нужны разные подкормки. Так, для лука на перо, чтобы зелень была мощной, нужен азот. После появления первых зеленых всходов подкармливают мочевиной или аммиачной селитрой, 30 гр. на 1 кв.м. Еще через 10 дней нужна фосфорно-калийная подкормка, для этого можно использовать древесную золу или 30 гр. суперфосфата и 10 гр. хлористого калия на 10 литров воды. Можно провести 1 подкормку за 1 раз, через 14 дней после посадки. В этом случае все удобрения вносят в комплексе.

Лук очень отзывчив на внесение удобрений, но избыток удобрений не принесет пользы. Именно сбалансированное внесение питательных веществ будет способствовать формированию крупных головок и сочного и зеленого пера. Грамотное сочетание органических и неорганических компонентов позволит получить обильный урожай.

Как вырастить крупный лук

Чем и как подкормить лук, чтобы был крупный?

Многие дачники выращивают на своих огородах лук. Чтобы он вырос довольно крупным, необходимо пользоваться подходящими подкормками. В этой статье узнаем, чем лучше и как правильно подкормить лук.

Основные правила подкормки

Лук является довольно прожорливой культурой. Он хорошо растет исключительно в условиях плодородных почв. Лук можно смело подкармливать не только органическими, но и минеральными удобрениями. Эта культура очень хорошо воспринимает оба варианта.

В самых больших количествах лук потребляет такой элемент, как азот. При этом он полностью выносится из почвенного слоя. Также луку нужен и калий, но в меньших количествах. Культура будет нуждаться и в минимальном проценте фосфора. Кроме перечисленных компонентов, лук требует внесения разного рода полезных микроэлементов.

Если своевременно не подкармливать подобную огородную посадку, то крупных луковиц ждать бессмысленно.

Прежде чем подбирать и вносить определенные подкормки, чтобы лук был крупный, целесообразно изучить основные правила.

В луковые грядки ни в коем случае нельзя закапывать навоз в свежем виде. Этот «агрессивный» компонент разрешается использовать исключительно в виде правильно приготовленных водных настоек. Если пренебречь этим важным правилом, то урожаю можно нанести серьезный урон.
Если задействовать удобрения органического типа в слишком больших объемах, то в результате можно получить усиленный рост луковой зелени. При этом размеры самих луковиц будут страдать на фоне таких процессов.
Внося подкормки корневого типа, важно действовать так, чтобы используемые растворы не попадали на листву. Обрабатывать нужно как можно аккуратнее, внимательнее.
Прежде чем вносить определенные подкормки для роста лука, грядки потребуется полить. То же самое надо сделать и после добавления удобрений. Забывать об этих манипуляциях нельзя.
Спустя некоторое время после внесения подкормок понадобится провести тщательное рыхление.
Не нужно добавлять подкормки (как и поливать) позже, чем за 3–4 недели до сбора урожая.

Для заметного укрупнения луковых плодов дачники задействуют самые разные виды удобрений. Речь идет не только о минеральных и органических, но и о народных средствах. Последние часто демонстрируют очень высокую эффективность, если приготовить их правильно.

Если четко придерживаться простых правил удобрения лука, его можно вырастить крупным, сочным и здоровым.

Сроки и частота

Луковые подкормки часто вносят весной. Речь идет о том периоде, когда формирование зелени еще даже не началось. Для этого времени лучше всего подходят минеральные составы. Внесение подкормок может осуществляться и в летнее время, к примеру, в июне. Именно за счет летних подкормок возможно добиться самого богатого урожая.

Также для дальнейшего хорошего урожая можно хорошенько поработать с грядками и осенью, обрабатывая землю обеззараживающими смесями, внося перегной и коровяк.

Если преследуется цель укрупнения лука, необходимо четко придерживаться определенных сроков внесения выбранных удобрений. Так, первая подкормка должна осуществляться спустя 3 недели после непосредственной высадки культуры на огороде. Для этого многие дачники используют правильно приготовленный коровяк или куриный помет. На каждые 3 кв. м. будет затрачиваться одно 10-литровое ведро с водой, в котором дачнику понадобится развести примерно 0,2 л самого удобряющего компонента. Не разрешается выходить за рамки указанной концентрации, иначе это нанесет вред урожаю. Вместо органического состава можно воспользоваться мочевиной или другими подобными смесями. Далее приступают к посадке севка.

Понадобится и вторая подкормка. Ее необходимо проводить в самом начале периода наиболее активной вегетации лука. В большинстве случаев после первого добавления должно пройти около 1 месяца. Необходимость в азоте уменьшается, а вот фосфорные и калийные подкормки становятся более важными и нужными.

Понадобится и третья подкормка. Ее производят после того, как завершится этап интенсивного формирования луковой головки. В данном случае ставку следует делать именно на калий. По этой причине в почву требуется вносить известь в соответствующих количествах. Так, на каждый квадратный метр грядки необходимо выделять по 300 г калия.

Удобряя луковые посадки, не следует забывать о своевременном поливе.

Обзор удобрений

Многие дачники сталкиваются с тем, что лук, находясь в открытом грунте, плохо растет, а его луковицы имеют очень скромные размеры. Чтобы разрешить подобную проблему, можно воспользоваться подходящими эффективными удобрениями. Как говорилось выше, рассматриваемая культура прекрасно воспринимает как минеральные или органические, так и народные средства. Рассмотрим особенности каждого из перечисленных вариантов.

Минеральные

Минеральные подкормки считаются весьма эффективными. К их внесению прибегают многие садоводы-огородники. Но желаемого эффекта можно добиться только в том случае, если правильно подготавливать и вносить подобные составы.

Очень важно строго придерживаться всех инструкций. Как правило, на каждый квадратный метр земли вносят от 4 до 5 л раствора, в котором присутствуют соответствующие минеральные вещества.

Существует много эффективных питательных растворов, которые готовятся на основе жидкости. Объем последней должен составлять 10 л. Среди наиболее действенных минеральных компонентов можно выделить:

суперфосфат и препарат «Эффектон – 0»: надо взять по 2 столовые ложки каждого из ингредиентов;
нашатырный спирт – его нужно взять 3 ст. л.;
60 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, 20 г хлористого калия, селитру в данном случае можно не задействовать;
по 1 большой ложке аммиачной селитры, крупной соли, 2–3 кристалла марганцовки;
1 ст. л. мочевины, 2 ложки «Вегета».

Органические

Совсем необязательно использовать только минеральные подкормки. Чтобы лук вырос крупным, похожим на небольшую репку, можно задействовать и органические типы составов. Подобные варианты являются гораздо менее агрессивными по отношению к овощным культурам. Того же нельзя сказать о современных химических препаратах.

Рассмотрим, какие органические подкормки принесут луковым посадкам на грядках максимальную пользу.

Травяные настойки, в основе которых одуванчик, крапива и любые сорные травы. Эти компоненты помещают во вместительную емкость. Заполнить ее нужно на 60–70%. Травы заливают водой, придавливают, а потом оставляют в теплом месте на 3 суток. За это время смесь хорошенько успеет настояться. После этого состав нужно будет тщательно процедить. Далее следует добавлять 1 стакан удобрения на каждые 5 л воды. Вносятся эти смеси под корешки.
Неплохую эффективность может продемонстрировать настой из 100 мл навозной жижи и 5 л воды либо 100 мл куриного помета и 10 л воды с 5 г аммиачной селитры. Выдерживать подобные смеси необходимо не менее 5–7 суток.
Отличный эффект демонстрируют дрожжевые смеси. Их используют многие дачники, чтобы лук на грядках вырос крупным. Можно взять большую емкость, влить в нее 10 л теплой воды, добавить по 500 г свежего хлеба, сырых дрожжей, свежесобранных трав. Все компоненты нужно будет настаивать в надежно закрытом резервуаре в теплых условиях. Отстаиваться смесь должна 2-е суток, после чего ее можно будет использовать для полива посадок.

Народные средства

Существует очень много первоклассных народных рецептов, способных спровоцировать рост крупных луковиц. Многие дачники обращаются только к подобным составам. Если правильно пользоваться народными средствами, можно добиться огромного и качественного урожая. Наиболее популярные ингредиенты, которые предусматриваются в соответствующих рецептах, – это древесный уголь, скорлупа от яиц, кости рыбы или курицы, костная мука. В этих компонентах содержатся все самые важные для роста луковиц вещества, а именно: фосфор, калий, азот и многие другие.

К примеру, для результативных поливов можно приготовить отличный настой из одного стакана золы, а также 10 л чистой воды. Также растения разрешается подкармливать и просто золой в сухом виде. Для этого ее рассыпают по всем поверхностям луковых грядок (как можно ближе к растениям). После этого обильно поливают.

Хороший эффект приносит корневая подкормка лука. Для этих целей возможно сделать раствор, в основе которого будет перекись водорода. Понадобится на 3 л воды взять 5 ст. л. 3% перекиси.

Подобный состав стоит задействовать для полива растений. При этом потребуется выдерживать интервал между внесениями. Он составит не меньше 1 недели.

Во время формирования луковиц нелишним окажется полив растений раствором, приготовленным из 3-х л воды и порошка из скорлупы 5-и куриных яиц. Указанную настойку понадобится правильно готовить в течение одной недели.

Как правильно вносить?

Разные типы подкормок должны вноситься по-разному. Сперва рассмотрим, как нужно правильно работать с внекорневыми составами, чтобы лук вырос здоровым и крупным.

Подкормки листового типа можно вносить в момент развития первых 2–3 листочков. В следующий раз добавлять их надо спустя 15–20 дней, чтобы наращивалась зеленая масса, укреплялись корни.
Если вносить внекорневые подкормки по такой схеме, то удастся добиться богатого урожая благодаря активному поступлению необходимых питательных компонентов через надземную часть растений.
Допускается выбор самых разных видов удобрений. Подойдет и крапивно-дрожжевой раствор, и раствор мочевины, и различные препараты. Из последних оптимальны «Спартан» и «Нутри-Файт».

Часто для подкормки лука дачники используют нашатырный спирт. Этот компонент может эффективно насытить культуру необходимыми питательными веществами. Кроме того, нашатырь предупреждает возможное пожелтение лукового пера. Рассмотрим, как правильно вносить такую подкормку.

Высота луковых перьев должна достигать 3-4 см. Над посадками понадобится разбрызгивать раствор нашатыря (50 мл на 10 л воды).
Повторное внесение этой смеси потребуется спустя неделю.

Если нарастание зеленой массы окажется очень медленным, утратится ее цвет, то имеет смысл внесение корневых подкормок. Для этого тоже подойдут смеси с нашатырным спиртом.

Ими растения поливают ежедневно до того момента, пока не пропадет ненужная желтизна и зелень не станет снова яркой, здоровой.

Условия роста крупного лука

Чтобы «репка» лука формировалась довольно крупной, необходимо не только использовать подходящие подкормки, но и учитывать другие, не менее важные факторы. Ознакомимся с некоторыми из них.

Не последнюю роль играют погодные условия, на фоне которых происходит рост лука в огороде. Чтобы луковичка могла набрать достаточную массу, ей обязательно требуется свет в соответствующих количествах. В южных регионах растение сможет расти и развиваться практически без каких-то проблем и нюансов. Что касается северных корнеплодов, то они, как правило, вырастают мелкими. Целесообразно отдавать предпочтение неприхотливым сортам.
Важно следить за соседством на луковых грядках. Опытные дачники сажают рассматриваемую культуру поближе к редиске, свекле или морковке.
Следует обращать внимание на уровень влажности, в условиях которого растет лук. О том, что растению не хватает влаги, может указать его зеленая часть. Она становится сухой, начинает желтеть. Если же зелень стала бледно-зеленой, то это укажет на то, что воды для нее уже слишком много. В засушливые периоды лук обычно нужно поливать примерно 1 раз в неделю.
На размеры лука оказывает влияние и наличие сорной травы. Сорняки способны легко «задавить» развивающиеся «репки». По этой причине грядки обязательно нужно пропалывать по мере необходимости.

Полезные советы

Прежде чем обращаться к опрыскиванию или поливу луковых грядок различными подкормками, целесообразно ознакомиться с некоторыми полезными советами, касающимися подобных манипуляций.

Если хочется вырастить крупный лук, очень важно следить за объемом поливов. Надо помнить о том, что эта культура не переносит переизбытка влаги в земле. Регулярно и обильно поливать лук необходимо только до середины лета, после чего объемы воды следует постепенно снижать. Остановить их полностью понадобится за месяц до сбора урожая.
В моменты, когда происходит непосредственное созревание луковичных репок, настоятельно рекомендуется поочередно вносить минеральные и органические типы подкормок.
Подкормки, в составе которых присутствует дрожжевой компонент, требуется добавлять исключительно в довольно прогретую или увлажненную почву на грядках. Если не прислушаться к этой рекомендации, то эффективность вносимых удобрений окажется минимальной.
Очень важно помнить о том, что подкармливание лука свежим навозом не только приводит к развитию разного рода серьезных заболеваний, но и заметно притормаживает формирование самих луковичных головок.
Если используются смешанные виды удобрений, обязательно нужно учитывать состав почвы, в условиях которой растет лук. Это необходимо, чтобы не столкнуться с переизбытком определенных питательных компонентов. «Лишние» полезные вещества могут нанести растениям очень серьезный и непоправимый вред.
Если дачник подкормил луковые посадки органикой в третий раз, то в результате он получит такой урожай, который не будет храниться в течение долгого времени. Этот нюанс обязательно нужно учитывать.
Подбирая подкормки для лука, можно совершить много серьезных ошибок. Чтобы избежать их, рекомендуется обращать внимание на определенные детали. Важными являются и размер севка, и сорт. Именно он во многом определяет стойкость рассады к внешним негативным факторам, а также скорость ее развития.
Для удобрения луковых грядок можно использовать и такие составы, которые подходят для чеснока. К примеру, это может быть смесь органоминерального типа от «Фертика» с гуматом.
Дачнику обязательно нужно все время следить за состоянием луковых грядок. Только таким образом можно проследить эффективность внесения определенных подкормок, а также убедиться в состоянии здоровья посадок. К примеру, если были замечены желтеющие луковые перышки, то это укажет на то, что в почве содержится недостаточно калия.
Лук рекомендуется подкармливать составами, которые сделаны в виде растворов. Исключения можно делать в дождливые периоды. В такие моменты гранулированные удобрения можно просто прикопать в почву примерно на 5–10 см.
Настоятельно не рекомендуется выбирать для луковых посадок исключительно органические удобрения. Не стоит забывать о том, что они способствуют активному росту зеленой части, а вот на размерах луковиц могут отразиться негативно.
Если подкормка готовится в соответствии с популярными народными рецептами, очень важно четко придерживаться всех пропорций и дозировок. Необходимо выдерживать требуемое время настаивания. Если нарушить рецептуру и поспешить с внесением состава, то можно или не получить должного эффекта, или серьезно навредить огородным посадкам.
Если используются покупные готовые подкормки для лука, то необходимо всегда читать инструкцию их применения на упаковке. Как и в случае с «домашними» составами, здесь тоже важно придерживаться всех норм и правил внесения.
Не следует вносить в луковые грядки слишком много удобрений. Их количество должно быть строго дозированным, умеренным. Излишне большой объем подкормок не принесет пользы, зато может нанести большой вред. Недостаток полезных веществ менее опасен для лука, нежели их переизбыток.

Чем подкормить лук, смотрите в видео ниже.

Чем и как подкормить лук, чтобы был крупный?

Основные правила подкормки

Если своевременно не подкармливать подобную огородную посадку, то крупных луковиц ждать бессмысленно.

В луковые грядки ни в коем случае нельзя закапывать навоз в свежем виде. Этот «агрессивный» компонент разрешается использовать исключительно в виде правильно приготовленных водных настоек. Если пренебречь этим важным правилом, то урожаю можно нанести серьезный урон.
Если задействовать удобрения органического типа в слишком больших объемах, то в результате можно получить усиленный рост луковой зелени. При этом размеры самих луковиц будут страдать на фоне таких процессов.
Внося подкормки корневого типа, важно действовать так, чтобы используемые растворы не попадали на листву. Обрабатывать нужно как можно аккуратнее, внимательнее.
Прежде чем вносить определенные подкормки для роста лука, грядки потребуется полить. То же самое надо сделать и после добавления удобрений. Забывать об этих манипуляциях нельзя.
Спустя некоторое время после внесения подкормок понадобится провести тщательное рыхление.
Не нужно добавлять подкормки (как и поливать) позже, чем за 3–4 недели до сбора урожая.

Если четко придерживаться простых правил удобрения лука, его можно вырастить крупным, сочным и здоровым.

Сроки и частота

Удобряя луковые посадки, не следует забывать о своевременном поливе.

Обзор удобрений

Минеральные

Очень важно строго придерживаться всех инструкций. Как правило, на каждый квадратный метр земли вносят от 4 до 5 л раствора, в котором присутствуют соответствующие минеральные вещества.

суперфосфат и препарат «Эффектон – 0»: надо взять по 2 столовые ложки каждого из ингредиентов;
нашатырный спирт – его нужно взять 3 ст. л.;
60 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, 20 г хлористого калия, селитру в данном случае можно не задействовать;
по 1 большой ложке аммиачной селитры, крупной соли, 2–3 кристалла марганцовки;
1 ст. л. мочевины, 2 ложки «Вегета».

Органические

Рассмотрим, какие органические подкормки принесут луковым посадкам на грядках максимальную пользу.

Травяные настойки, в основе которых одуванчик, крапива и любые сорные травы. Эти компоненты помещают во вместительную емкость. Заполнить ее нужно на 60–70%. Травы заливают водой, придавливают, а потом оставляют в теплом месте на 3 суток. За это время смесь хорошенько успеет настояться. После этого состав нужно будет тщательно процедить. Далее следует добавлять 1 стакан удобрения на каждые 5 л воды. Вносятся эти смеси под корешки.
Неплохую эффективность может продемонстрировать настой из 100 мл навозной жижи и 5 л воды либо 100 мл куриного помета и 10 л воды с 5 г аммиачной селитры. Выдерживать подобные смеси необходимо не менее 5–7 суток.
Отличный эффект демонстрируют дрожжевые смеси. Их используют многие дачники, чтобы лук на грядках вырос крупным. Можно взять большую емкость, влить в нее 10 л теплой воды, добавить по 500 г свежего хлеба, сырых дрожжей, свежесобранных трав. Все компоненты нужно будет настаивать в надежно закрытом резервуаре в теплых условиях. Отстаиваться смесь должна 2-е суток, после чего ее можно будет использовать для полива посадок.

Народные средства

Подобный состав стоит задействовать для полива растений. При этом потребуется выдерживать интервал между внесениями. Он составит не меньше 1 недели.

Как правильно вносить?

Подкормки листового типа можно вносить в момент развития первых 2–3 листочков. В следующий раз добавлять их надо спустя 15–20 дней, чтобы наращивалась зеленая масса, укреплялись корни.
Если вносить внекорневые подкормки по такой схеме, то удастся добиться богатого урожая благодаря активному поступлению необходимых питательных компонентов через надземную часть растений.
Допускается выбор самых разных видов удобрений. Подойдет и крапивно-дрожжевой раствор, и раствор мочевины, и различные препараты. Из последних оптимальны «Спартан» и «Нутри-Файт».

Высота луковых перьев должна достигать 3-4 см. Над посадками понадобится разбрызгивать раствор нашатыря (50 мл на 10 л воды).
Повторное внесение этой смеси потребуется спустя неделю.

Ими растения поливают ежедневно до того момента, пока не пропадет ненужная желтизна и зелень не станет снова яркой, здоровой.

Условия роста крупного лука

Не последнюю роль играют погодные условия, на фоне которых происходит рост лука в огороде. Чтобы луковичка могла набрать достаточную массу, ей обязательно требуется свет в соответствующих количествах. В южных регионах растение сможет расти и развиваться практически без каких-то проблем и нюансов. Что касается северных корнеплодов, то они, как правило, вырастают мелкими. Целесообразно отдавать предпочтение неприхотливым сортам.
Важно следить за соседством на луковых грядках. Опытные дачники сажают рассматриваемую культуру поближе к редиске, свекле или морковке.
Следует обращать внимание на уровень влажности, в условиях которого растет лук. О том, что растению не хватает влаги, может указать его зеленая часть. Она становится сухой, начинает желтеть. Если же зелень стала бледно-зеленой, то это укажет на то, что воды для нее уже слишком много. В засушливые периоды лук обычно нужно поливать примерно 1 раз в неделю.
На размеры лука оказывает влияние и наличие сорной травы. Сорняки способны легко «задавить» развивающиеся «репки». По этой причине грядки обязательно нужно пропалывать по мере необходимости.

Полезные советы

Если хочется вырастить крупный лук, очень важно следить за объемом поливов. Надо помнить о том, что эта культура не переносит переизбытка влаги в земле. Регулярно и обильно поливать лук необходимо только до середины лета, после чего объемы воды следует постепенно снижать. Остановить их полностью понадобится за месяц до сбора урожая.
В моменты, когда происходит непосредственное созревание луковичных репок, настоятельно рекомендуется поочередно вносить минеральные и органические типы подкормок.
Подкормки, в составе которых присутствует дрожжевой компонент, требуется добавлять исключительно в довольно прогретую или увлажненную почву на грядках. Если не прислушаться к этой рекомендации, то эффективность вносимых удобрений окажется минимальной.
Очень важно помнить о том, что подкармливание лука свежим навозом не только приводит к развитию разного рода серьезных заболеваний, но и заметно притормаживает формирование самих луковичных головок.
Если используются смешанные виды удобрений, обязательно нужно учитывать состав почвы, в условиях которой растет лук. Это необходимо, чтобы не столкнуться с переизбытком определенных питательных компонентов. «Лишние» полезные вещества могут нанести растениям очень серьезный и непоправимый вред.
Если дачник подкормил луковые посадки органикой в третий раз, то в результате он получит такой урожай, который не будет храниться в течение долгого времени. Этот нюанс обязательно нужно учитывать.
Подбирая подкормки для лука, можно совершить много серьезных ошибок. Чтобы избежать их, рекомендуется обращать внимание на определенные детали. Важными являются и размер севка, и сорт. Именно он во многом определяет стойкость рассады к внешним негативным факторам, а также скорость ее развития.
Для удобрения луковых грядок можно использовать и такие составы, которые подходят для чеснока. К примеру, это может быть смесь органоминерального типа от «Фертика» с гуматом.
Дачнику обязательно нужно все время следить за состоянием луковых грядок. Только таким образом можно проследить эффективность внесения определенных подкормок, а также убедиться в состоянии здоровья посадок. К примеру, если были замечены желтеющие луковые перышки, то это укажет на то, что в почве содержится недостаточно калия.
Лук рекомендуется подкармливать составами, которые сделаны в виде растворов. Исключения можно делать в дождливые периоды. В такие моменты гранулированные удобрения можно просто прикопать в почву примерно на 5–10 см.
Настоятельно не рекомендуется выбирать для луковых посадок исключительно органические удобрения. Не стоит забывать о том, что они способствуют активному росту зеленой части, а вот на размерах луковиц могут отразиться негативно.
Если подкормка готовится в соответствии с популярными народными рецептами, очень важно четко придерживаться всех пропорций и дозировок. Необходимо выдерживать требуемое время настаивания. Если нарушить рецептуру и поспешить с внесением состава, то можно или не получить должного эффекта, или серьезно навредить огородным посадкам.
Если используются покупные готовые подкормки для лука, то необходимо всегда читать инструкцию их применения на упаковке. Как и в случае с «домашними» составами, здесь тоже важно придерживаться всех норм и правил внесения.
Не следует вносить в луковые грядки слишком много удобрений. Их количество должно быть строго дозированным, умеренным. Излишне большой объем подкормок не принесет пользы, зато может нанести большой вред. Недостаток полезных веществ менее опасен для лука, нежели их переизбыток.

Чем подкормить лук, смотрите в видео ниже.

Чем и как подкормить лук, чтобы был крупный?

Основные правила подкормки

Если своевременно не подкармливать подобную огородную посадку, то крупных луковиц ждать бессмысленно.

В луковые грядки ни в коем случае нельзя закапывать навоз в свежем виде. Этот «агрессивный» компонент разрешается использовать исключительно в виде правильно приготовленных водных настоек. Если пренебречь этим важным правилом, то урожаю можно нанести серьезный урон.
Если задействовать удобрения органического типа в слишком больших объемах, то в результате можно получить усиленный рост луковой зелени. При этом размеры самих луковиц будут страдать на фоне таких процессов.
Внося подкормки корневого типа, важно действовать так, чтобы используемые растворы не попадали на листву. Обрабатывать нужно как можно аккуратнее, внимательнее.
Прежде чем вносить определенные подкормки для роста лука, грядки потребуется полить. То же самое надо сделать и после добавления удобрений. Забывать об этих манипуляциях нельзя.
Спустя некоторое время после внесения подкормок понадобится провести тщательное рыхление.
Не нужно добавлять подкормки (как и поливать) позже, чем за 3–4 недели до сбора урожая.

Если четко придерживаться простых правил удобрения лука, его можно вырастить крупным, сочным и здоровым.

Сроки и частота

Удобряя луковые посадки, не следует забывать о своевременном поливе.

Обзор удобрений

Минеральные

Очень важно строго придерживаться всех инструкций. Как правило, на каждый квадратный метр земли вносят от 4 до 5 л раствора, в котором присутствуют соответствующие минеральные вещества.

суперфосфат и препарат «Эффектон – 0»: надо взять по 2 столовые ложки каждого из ингредиентов;
нашатырный спирт – его нужно взять 3 ст. л.;
60 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, 20 г хлористого калия, селитру в данном случае можно не задействовать;
по 1 большой ложке аммиачной селитры, крупной соли, 2–3 кристалла марганцовки;
1 ст. л. мочевины, 2 ложки «Вегета».

Органические

Рассмотрим, какие органические подкормки принесут луковым посадкам на грядках максимальную пользу.

Травяные настойки, в основе которых одуванчик, крапива и любые сорные травы. Эти компоненты помещают во вместительную емкость. Заполнить ее нужно на 60–70%. Травы заливают водой, придавливают, а потом оставляют в теплом месте на 3 суток. За это время смесь хорошенько успеет настояться. После этого состав нужно будет тщательно процедить. Далее следует добавлять 1 стакан удобрения на каждые 5 л воды. Вносятся эти смеси под корешки.
Неплохую эффективность может продемонстрировать настой из 100 мл навозной жижи и 5 л воды либо 100 мл куриного помета и 10 л воды с 5 г аммиачной селитры. Выдерживать подобные смеси необходимо не менее 5–7 суток.
Отличный эффект демонстрируют дрожжевые смеси. Их используют многие дачники, чтобы лук на грядках вырос крупным. Можно взять большую емкость, влить в нее 10 л теплой воды, добавить по 500 г свежего хлеба, сырых дрожжей, свежесобранных трав. Все компоненты нужно будет настаивать в надежно закрытом резервуаре в теплых условиях. Отстаиваться смесь должна 2-е суток, после чего ее можно будет использовать для полива посадок.

Народные средства

Подобный состав стоит задействовать для полива растений. При этом потребуется выдерживать интервал между внесениями. Он составит не меньше 1 недели.

Как правильно вносить?

Подкормки листового типа можно вносить в момент развития первых 2–3 листочков. В следующий раз добавлять их надо спустя 15–20 дней, чтобы наращивалась зеленая масса, укреплялись корни.
Если вносить внекорневые подкормки по такой схеме, то удастся добиться богатого урожая благодаря активному поступлению необходимых питательных компонентов через надземную часть растений.
Допускается выбор самых разных видов удобрений. Подойдет и крапивно-дрожжевой раствор, и раствор мочевины, и различные препараты. Из последних оптимальны «Спартан» и «Нутри-Файт».

Высота луковых перьев должна достигать 3-4 см. Над посадками понадобится разбрызгивать раствор нашатыря (50 мл на 10 л воды).
Повторное внесение этой смеси потребуется спустя неделю.

Ими растения поливают ежедневно до того момента, пока не пропадет ненужная желтизна и зелень не станет снова яркой, здоровой.

Условия роста крупного лука

Не последнюю роль играют погодные условия, на фоне которых происходит рост лука в огороде. Чтобы луковичка могла набрать достаточную массу, ей обязательно требуется свет в соответствующих количествах. В южных регионах растение сможет расти и развиваться практически без каких-то проблем и нюансов. Что касается северных корнеплодов, то они, как правило, вырастают мелкими. Целесообразно отдавать предпочтение неприхотливым сортам.
Важно следить за соседством на луковых грядках. Опытные дачники сажают рассматриваемую культуру поближе к редиске, свекле или морковке.
Следует обращать внимание на уровень влажности, в условиях которого растет лук. О том, что растению не хватает влаги, может указать его зеленая часть. Она становится сухой, начинает желтеть. Если же зелень стала бледно-зеленой, то это укажет на то, что воды для нее уже слишком много. В засушливые периоды лук обычно нужно поливать примерно 1 раз в неделю.
На размеры лука оказывает влияние и наличие сорной травы. Сорняки способны легко «задавить» развивающиеся «репки». По этой причине грядки обязательно нужно пропалывать по мере необходимости.

Полезные советы

Если хочется вырастить крупный лук, очень важно следить за объемом поливов. Надо помнить о том, что эта культура не переносит переизбытка влаги в земле. Регулярно и обильно поливать лук необходимо только до середины лета, после чего объемы воды следует постепенно снижать. Остановить их полностью понадобится за месяц до сбора урожая.
В моменты, когда происходит непосредственное созревание луковичных репок, настоятельно рекомендуется поочередно вносить минеральные и органические типы подкормок.
Подкормки, в составе которых присутствует дрожжевой компонент, требуется добавлять исключительно в довольно прогретую или увлажненную почву на грядках. Если не прислушаться к этой рекомендации, то эффективность вносимых удобрений окажется минимальной.
Очень важно помнить о том, что подкармливание лука свежим навозом не только приводит к развитию разного рода серьезных заболеваний, но и заметно притормаживает формирование самих луковичных головок.
Если используются смешанные виды удобрений, обязательно нужно учитывать состав почвы, в условиях которой растет лук. Это необходимо, чтобы не столкнуться с переизбытком определенных питательных компонентов. «Лишние» полезные вещества могут нанести растениям очень серьезный и непоправимый вред.
Если дачник подкормил луковые посадки органикой в третий раз, то в результате он получит такой урожай, который не будет храниться в течение долгого времени. Этот нюанс обязательно нужно учитывать.
Подбирая подкормки для лука, можно совершить много серьезных ошибок. Чтобы избежать их, рекомендуется обращать внимание на определенные детали. Важными являются и размер севка, и сорт. Именно он во многом определяет стойкость рассады к внешним негативным факторам, а также скорость ее развития.
Для удобрения луковых грядок можно использовать и такие составы, которые подходят для чеснока. К примеру, это может быть смесь органоминерального типа от «Фертика» с гуматом.
Дачнику обязательно нужно все время следить за состоянием луковых грядок. Только таким образом можно проследить эффективность внесения определенных подкормок, а также убедиться в состоянии здоровья посадок. К примеру, если были замечены желтеющие луковые перышки, то это укажет на то, что в почве содержится недостаточно калия.
Лук рекомендуется подкармливать составами, которые сделаны в виде растворов. Исключения можно делать в дождливые периоды. В такие моменты гранулированные удобрения можно просто прикопать в почву примерно на 5–10 см.
Настоятельно не рекомендуется выбирать для луковых посадок исключительно органические удобрения. Не стоит забывать о том, что они способствуют активному росту зеленой части, а вот на размерах луковиц могут отразиться негативно.
Если подкормка готовится в соответствии с популярными народными рецептами, очень важно четко придерживаться всех пропорций и дозировок. Необходимо выдерживать требуемое время настаивания. Если нарушить рецептуру и поспешить с внесением состава, то можно или не получить должного эффекта, или серьезно навредить огородным посадкам.
Если используются покупные готовые подкормки для лука, то необходимо всегда читать инструкцию их применения на упаковке. Как и в случае с «домашними» составами, здесь тоже важно придерживаться всех норм и правил внесения.
Не следует вносить в луковые грядки слишком много удобрений. Их количество должно быть строго дозированным, умеренным. Излишне большой объем подкормок не принесет пользы, зато может нанести большой вред. Недостаток полезных веществ менее опасен для лука, нежели их переизбыток.

Чем подкормить лук, смотрите в видео ниже.

Чем и как подкормить лук, чтобы был крупный?

Основные правила подкормки

Если своевременно не подкармливать подобную огородную посадку, то крупных луковиц ждать бессмысленно.

В луковые грядки ни в коем случае нельзя закапывать навоз в свежем виде. Этот «агрессивный» компонент разрешается использовать исключительно в виде правильно приготовленных водных настоек. Если пренебречь этим важным правилом, то урожаю можно нанести серьезный урон.
Если задействовать удобрения органического типа в слишком больших объемах, то в результате можно получить усиленный рост луковой зелени. При этом размеры самих луковиц будут страдать на фоне таких процессов.
Внося подкормки корневого типа, важно действовать так, чтобы используемые растворы не попадали на листву. Обрабатывать нужно как можно аккуратнее, внимательнее.
Прежде чем вносить определенные подкормки для роста лука, грядки потребуется полить. То же самое надо сделать и после добавления удобрений. Забывать об этих манипуляциях нельзя.
Спустя некоторое время после внесения подкормок понадобится провести тщательное рыхление.
Не нужно добавлять подкормки (как и поливать) позже, чем за 3–4 недели до сбора урожая.

Если четко придерживаться простых правил удобрения лука, его можно вырастить крупным, сочным и здоровым.

Сроки и частота

Удобряя луковые посадки, не следует забывать о своевременном поливе.

Обзор удобрений

Минеральные

Очень важно строго придерживаться всех инструкций. Как правило, на каждый квадратный метр земли вносят от 4 до 5 л раствора, в котором присутствуют соответствующие минеральные вещества.

суперфосфат и препарат «Эффектон – 0»: надо взять по 2 столовые ложки каждого из ингредиентов;
нашатырный спирт – его нужно взять 3 ст. л.;
60 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, 20 г хлористого калия, селитру в данном случае можно не задействовать;
по 1 большой ложке аммиачной селитры, крупной соли, 2–3 кристалла марганцовки;
1 ст. л. мочевины, 2 ложки «Вегета».

Органические

Рассмотрим, какие органические подкормки принесут луковым посадкам на грядках максимальную пользу.

Травяные настойки, в основе которых одуванчик, крапива и любые сорные травы. Эти компоненты помещают во вместительную емкость. Заполнить ее нужно на 60–70%. Травы заливают водой, придавливают, а потом оставляют в теплом месте на 3 суток. За это время смесь хорошенько успеет настояться. После этого состав нужно будет тщательно процедить. Далее следует добавлять 1 стакан удобрения на каждые 5 л воды. Вносятся эти смеси под корешки.
Неплохую эффективность может продемонстрировать настой из 100 мл навозной жижи и 5 л воды либо 100 мл куриного помета и 10 л воды с 5 г аммиачной селитры. Выдерживать подобные смеси необходимо не менее 5–7 суток.
Отличный эффект демонстрируют дрожжевые смеси. Их используют многие дачники, чтобы лук на грядках вырос крупным. Можно взять большую емкость, влить в нее 10 л теплой воды, добавить по 500 г свежего хлеба, сырых дрожжей, свежесобранных трав. Все компоненты нужно будет настаивать в надежно закрытом резервуаре в теплых условиях. Отстаиваться смесь должна 2-е суток, после чего ее можно будет использовать для полива посадок.

Народные средства

Подобный состав стоит задействовать для полива растений. При этом потребуется выдерживать интервал между внесениями. Он составит не меньше 1 недели.

Как правильно вносить?

Подкормки листового типа можно вносить в момент развития первых 2–3 листочков. В следующий раз добавлять их надо спустя 15–20 дней, чтобы наращивалась зеленая масса, укреплялись корни.
Если вносить внекорневые подкормки по такой схеме, то удастся добиться богатого урожая благодаря активному поступлению необходимых питательных компонентов через надземную часть растений.
Допускается выбор самых разных видов удобрений. Подойдет и крапивно-дрожжевой раствор, и раствор мочевины, и различные препараты. Из последних оптимальны «Спартан» и «Нутри-Файт».

Высота луковых перьев должна достигать 3-4 см. Над посадками понадобится разбрызгивать раствор нашатыря (50 мл на 10 л воды).
Повторное внесение этой смеси потребуется спустя неделю.

Ими растения поливают ежедневно до того момента, пока не пропадет ненужная желтизна и зелень не станет снова яркой, здоровой.

Условия роста крупного лука

Не последнюю роль играют погодные условия, на фоне которых происходит рост лука в огороде. Чтобы луковичка могла набрать достаточную массу, ей обязательно требуется свет в соответствующих количествах. В южных регионах растение сможет расти и развиваться практически без каких-то проблем и нюансов. Что касается северных корнеплодов, то они, как правило, вырастают мелкими. Целесообразно отдавать предпочтение неприхотливым сортам.
Важно следить за соседством на луковых грядках. Опытные дачники сажают рассматриваемую культуру поближе к редиске, свекле или морковке.
Следует обращать внимание на уровень влажности, в условиях которого растет лук. О том, что растению не хватает влаги, может указать его зеленая часть. Она становится сухой, начинает желтеть. Если же зелень стала бледно-зеленой, то это укажет на то, что воды для нее уже слишком много. В засушливые периоды лук обычно нужно поливать примерно 1 раз в неделю.
На размеры лука оказывает влияние и наличие сорной травы. Сорняки способны легко «задавить» развивающиеся «репки». По этой причине грядки обязательно нужно пропалывать по мере необходимости.

Полезные советы

Если хочется вырастить крупный лук, очень важно следить за объемом поливов. Надо помнить о том, что эта культура не переносит переизбытка влаги в земле. Регулярно и обильно поливать лук необходимо только до середины лета, после чего объемы воды следует постепенно снижать. Остановить их полностью понадобится за месяц до сбора урожая.
В моменты, когда происходит непосредственное созревание луковичных репок, настоятельно рекомендуется поочередно вносить минеральные и органические типы подкормок.
Подкормки, в составе которых присутствует дрожжевой компонент, требуется добавлять исключительно в довольно прогретую или увлажненную почву на грядках. Если не прислушаться к этой рекомендации, то эффективность вносимых удобрений окажется минимальной.
Очень важно помнить о том, что подкармливание лука свежим навозом не только приводит к развитию разного рода серьезных заболеваний, но и заметно притормаживает формирование самих луковичных головок.
Если используются смешанные виды удобрений, обязательно нужно учитывать состав почвы, в условиях которой растет лук. Это необходимо, чтобы не столкнуться с переизбытком определенных питательных компонентов. «Лишние» полезные вещества могут нанести растениям очень серьезный и непоправимый вред.
Если дачник подкормил луковые посадки органикой в третий раз, то в результате он получит такой урожай, который не будет храниться в течение долгого времени. Этот нюанс обязательно нужно учитывать.
Подбирая подкормки для лука, можно совершить много серьезных ошибок. Чтобы избежать их, рекомендуется обращать внимание на определенные детали. Важными являются и размер севка, и сорт. Именно он во многом определяет стойкость рассады к внешним негативным факторам, а также скорость ее развития.
Для удобрения луковых грядок можно использовать и такие составы, которые подходят для чеснока. К примеру, это может быть смесь органоминерального типа от «Фертика» с гуматом.
Дачнику обязательно нужно все время следить за состоянием луковых грядок. Только таким образом можно проследить эффективность внесения определенных подкормок, а также убедиться в состоянии здоровья посадок. К примеру, если были замечены желтеющие луковые перышки, то это укажет на то, что в почве содержится недостаточно калия.
Лук рекомендуется подкармливать составами, которые сделаны в виде растворов. Исключения можно делать в дождливые периоды. В такие моменты гранулированные удобрения можно просто прикопать в почву примерно на 5–10 см.
Настоятельно не рекомендуется выбирать для луковых посадок исключительно органические удобрения. Не стоит забывать о том, что они способствуют активному росту зеленой части, а вот на размерах луковиц могут отразиться негативно.
Если подкормка готовится в соответствии с популярными народными рецептами, очень важно четко придерживаться всех пропорций и дозировок. Необходимо выдерживать требуемое время настаивания. Если нарушить рецептуру и поспешить с внесением состава, то можно или не получить должного эффекта, или серьезно навредить огородным посадкам.
Если используются покупные готовые подкормки для лука, то необходимо всегда читать инструкцию их применения на упаковке. Как и в случае с «домашними» составами, здесь тоже важно придерживаться всех норм и правил внесения.
Не следует вносить в луковые грядки слишком много удобрений. Их количество должно быть строго дозированным, умеренным. Излишне большой объем подкормок не принесет пользы, зато может нанести большой вред. Недостаток полезных веществ менее опасен для лука, нежели их переизбыток.

Чем подкормить лук, смотрите в видео ниже.

Как нарезать лук (с видео)

Итак, ты любишь нарезать лук? Большинство людей, которых я знаю, не знают. Потому что резка лука может не только доставить хлопот, но и заставить вас плакать. Но вот в чем дело: если вы знаете, как правильно резать лук, это легко, безопасно и относительно без слез.

Из всех кулинарных навыков, которые я усвоил за эти годы, это тот навык, который больше всего повлиял на приготовление пищи.

Я не боюсь отрубить кончик пальца и редко плачу над луком (в остальном — да, луком — нет).

Так в чем же фокус?

Вам все скажут, что использовать острый нож помогает. Что ж, острый нож облегчит резку. Но реальность домашней кухни такова, что наши ножи не всегда такие острые, как нам хотелось бы.

Вот почему еще более важно научиться правильно резать лук — максимально стабилизировать лук на протяжении всего процесса резки и держать лук таким образом, чтобы защитить пальцы.

Как избежать слез при резке лука

Чтобы избежать слез, нужно свести к минимуму воздействие срезанных сторон лука.При резке лука выделяются пары, раздражающие глаза.

Поэтому, когда вы разрезаете лук пополам, держите срезанной стороной вниз на разделочной доске. Когда вы впервые начнете делать надрезы в луке, держите лук вместе, чтобы не обнажить надрезы.

Когда вы сделаете последние нарезки лука, работайте быстро и быстро переложите нарезанный лук в миску, подальше от глаз.

Я сделал короткое (около минуты) видео о том, как я режу лук, для демонстрации, а затем следуют более подробные инструкции.Надеюсь, это поможет любому из вас, кто борется с нарезкой лука!

Дополнительные советы по предотвращению слез

Включите кухонный вентилятор / вытяжку плиты и сделайте разрез под ним. Пары лука будут всасываться вентилятором.
Как вариант, вы можете разрезать лук возле открытого окна.
Старый лук может вызвать сильное слезотечение, поэтому лучше использовать свежий лук.

Как хранить нарезанный лук

Если вы хотите нарезать весь лук для рецептов позже, храните его в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере на срок до 5 дней в холодильнике.

Вот еще несколько подробных советов о том, как хранить лук.

Еще несколько советов по использованию лука!

Отрезок на 1/2 дюйма от конца стебля, почти нарезанный конец корня:
У лука два конца — конец стебля и конец корня. Положите лук на разделочную доску так, чтобы конец стебля был направлен в сторону.
Крепко удерживая лук одной рукой, другой рукой отрежьте около 1/2 дюйма от верхушки стебля лука острым поварским ножом.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Затем переверните лук и сделайте неглубокий надрез (возможно, на 1/8 дюйма) от корневого конца, срезав волокнистые корни, но оставив твердую сердцевину корня нетронутой.
Лук разрезать пополам, сверху вниз:
Положите лук на доску крупно срезанной стороной вниз (стороной с мелким срезом корня сверху). Приложив лук к доске, поместите нож повара прямо над корневым концом лука и разрежьте его пополам.
Элиза Бауэр
Положите половинки лука срезанной стороной вниз на доску, чтобы свести к минимуму воздействие вредных для глаз паров, исходящих от срезанных сторон лука.
Очистить луковую кожуру:
Снимите кожуру с одной из половинок лука. Нет необходимости полностью снимать его, если он все еще прикреплен к корневому концу.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Продольные пропилы под углом к центру:
Положите на разделочную доску половину лука большой обрезанной стороной вниз.Сделайте продольные надрезы на луке, от конца корня до конца стебля, кончиком ножа почти до конца корня (но не прорезая конец корня).
Оборачивая лук, разрежьте его под углом, направив лезвие к центру лука.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Количество разрезов зависит от того, какого размера вы хотите нарезать или нарезать ломтиками: меньше разрезов для толстых ломтиков или крупно нарезанных, больше разрезов для тонких или мелко нарезанных.
Сделайте поперечные пропилы:
Когда вы закончите делать продольные надрезы под углом, сделайте надрезы крест-накрест.Крепко держите лук, согнув пальцы, так, чтобы костяшки пальцев прижимались к стороне ножа, когда вы режете лук (это защищает кончики пальцев от порезов).
Делая надрезы с конца лука, отведите руку назад, используя костяшки пальцев в качестве направляющей для ножа.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Пищевая ценность (на порцию)
41	калорий
0 г	Жир
10 г	Углеводы
1 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий	41
% Дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
3 мг	0%
10 г	3%
Пищевые волокна 1 г	5%
Всего сахаров 4 г
1 г
Витамин С 5 мг	24%
Кальций 21 мг	2%
Железо 0 мг	1%
Калий 156 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Будет ли лук расти после отлома стебля? |

Шелли Хуз Обновлено 11 августа 2020 г.

Лук, который является основным продуктом любой кухни, легко и недорого найти в любом продуктовом магазине, но при выращивании собственного лука (Allium cepa L.var. cepa) доставляет удовольствие заглянуть под землю и наблюдать, как появляются эти золотые красотки.

Лук готов к сбору урожая, когда его ботва желтеет и начинает отмирать, но как насчет этого до этого? Стоит ли обрезать стебель лука по мере его роста или оставить его для фотосинтеза и выращивания луковицы? Обрезка стебля лука действительно может способствовать росту луковиц, но не рекомендуется обрезать его слишком близко к урожаю. Лук растет в зонах устойчивости USDA с 5 по 10.

Наконечник

Если стебель лука сломан, образуется новая зеленая поросль, и лук будет продолжать расти. Однако будьте осторожны, чтобы не сломать стебли в конце вегетационного периода, так как они важны для роста луковиц.

О луке, луковицах и ботве

По данным Университета Джорджии, лук — это двухлетние растения, которые образуют луковицы в первый год жизни, а затем обычно цветут на втором году, прежде чем снова погибнут. Цветки образуют семена, которые собирают для размножения нового лука.При оптимальных условиях выращивания лук может зацвести в первый год, но это нежелательно при выращивании лука для употребления в пищу. Если это происходит, это означает, что лук перестал расти, поэтому вытащите лук и немедленно используйте его, так как этот низкорослый лук плохо хранится, сообщает «Альманах фермера».

У лука есть две основные стадии роста: первая — рост листьев. «Каждый стебель или лист лука дает одно луковое кольцо», — объясняет Fine Gardens. Крупные листья дают более крупные кольца.Второй этап цикла выращивания лука — производство луковиц. Как только луковицы начинают расти, листья больше не образуются. Если вашей целью является выращивание гигантского лука, вы должны стимулировать рост крупных листьев.

Обрезать или не обрезать

Независимо от того, выращиваете ли вы лук из семян или приобрели уже развитые луковые севки, обрезка стебля лука во время роста может помочь вырастить более сильные растения и луковицы. Чтобы обеспечить успешный урожай, большинство цветоводов рекомендуют использовать луковые севки, которые намного быстрее и проще для домашнего садовода.Однако, если вы выращиваете из семян, вам нужно сажать в теплице или другом защищенном месте, чтобы обеспечить правильные условия для прорастания и роста, чтобы произвести пересадку и высадить ее весной на открытом воздухе.

При посадке семян High Mowing Seeds рекомендует обрезать зеленые побеги до 2 дюймов, когда они достигают 5 дюймов в высоту. Это способствует более густому и сильному росту. Но не выбрасывайте их! Используйте обрезки в салатах или бутербродах, так как они очень нежные и ароматные.

Для лука-севка обрезка стеблей несколько сложнее из-за времени.Альманах старого фермера рекомендует либо оставить стебли нетронутыми в течение вегетационного периода, либо прореживать их, чтобы получить более крупные луковицы, но важно прореживать их в начале сезона, а не слишком близко к финальной фазе развития луковицы. Новости и информация об органическом садоводстве содержат точный график обрезки луковых растений: когда стебли достигают 9 дюймов в высоту, обрежьте их пополам, сохранив высоту около 4 1/2 дюймов. Позвольте им вырасти снова, пока они не станут примерно 12 дюймов в высоту; затем отрежьте их до 6 дюймов.Повторите обрезку еще раз в третий раз на высоте 12 дюймов. После трех обрезок подождите и дайте луку созреть. Обрезаете ли вы лук или нет, время сбора урожая наступает, когда листья лука опадают и начинают отмирать.

Рецепт почти известного цветущего лука | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для отжима:

2 столовые ложки майонеза

2 столовые ложки сметаны

1 1/2 чайной ложки кетчупа

1/2 чайной ложки вустерширского соуса

1 столовая ложка сушеного хрена

Паприки 1/4 чайной ложки

Щепотка кайенского перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для лука:

1 большая сладкая луковица, например, Видалия (около фунта)

2 1/2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка кайенского перца

2 столовые ложки перца

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки молотого тмина

Свежемолотый черный перец

2 больших яйца

1 стакан цельного молока

1 галлон соевого или кукурузного масла, при необходимости, для жарки

Кошерная соль

Как нарезать лук (нарезать, нарезать кубиками и нарезать)

Узнайте, Как нарезать лук лучшим способом и без слез! В этом пошаговом руководстве показано, как очистить кожуру, нарезать, нарезать кубиками и нарезать лук.Как только вы усовершенствуете этот простой процесс, используйте их в различных рецептах.

Знание того, как правильно нарезать еду, имеет решающее значение для любого домашнего повара.

А именно умение резать лук — один из основных кулинарных навыков, которым должен овладеть каждый новичок.

Почему?

Потому что они везде. Вы найдете их во всем, от фахитас до соусов и кебабов.

Они также часто являются частью основы вкусов в двух основных овощных смесях, мирепуа и святой троице.

Мирепуа — это нарезанные кубиками морковь, сельдерей и лук в равных частях. А святая троица — это смесь лука, сельдерея и болгарского перца.

Это простое пошаговое руководство научит вас чистить, нарезать, нарезать и мелко нарезать лук. Все без слез!

Как нарезать лук

Ниже вы найдете простые шаги, которым нужно следовать при нарезке лука:

Шаг 1:

Снимите концы.

Положите лук на разделочную доску и острым ножом обрежьте корни и верхушку.

Шаг 2:

Разрежьте лук пополам .

Положите лук на разделочную доску обрезанным концом вверх, чтобы он оставался устойчивым.

Шаг 3:

Очистите кожицу и внешний слой.

Если кожура не снимается сама по себе, удалите кожуру и внешний слой вместе.

Шаг 4: Нарежьте лук.

Положите половину лука срезанной стороной вниз на разделочную доску. Нарежьте вертикально на тонкие или толстые ломтики в зависимости от того, для чего вы его используете.Повторите то же самое с другой половиной.

Шаг 5: Нарежьте лук мелкими кубиками.

Сложите вертикально нарезанный лук и поверните его на 90 градусов. Сделайте дополнительные разрезы перпендикулярно оригиналам и повторите то же самое с другой половиной лука.

Нарезка лука без плача

Нарезка лука не означает, что вы будете плакать.

Лук выделяет химическое раздражающее вещество, известное как син-пропантиаль-S-оксид, которое действует на железы в глазах до тех пор, пока они не станут слезами.

Перестаньте плакать, пока режете их, следуя этим советам:

Охладите лук в морозильной камере в течение 10-15 минут, прежде чем нарезать.
Для резки используйте очень острый нож .
Вырезать под кухонный вентилятор или вентиляционное отверстие .

Хранение

Хранить: Храните нарезанный лук в герметичном герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней. Частично использованный лук также можно плотно обернуть полиэтиленовой пленкой.
Для замораживания: Поместите нарезанный лук в пакет для заморозки на 3–6 месяцев. Затем добавляйте их прямо в супы или другие приготовленные блюда.

Типы Лука

Есть несколько типов, в том числе:

Белый лук обладает легким острым вкусом, и его можно использовать в готовых блюдах.
Желтый лук универсален и идеально подходит для карамелизации.
Красный лук имеет темно-пурпурную кожуру и вкус от легкого до пряного, что делает его вкусным в салатах и сальсах.
Сладкий лук , , как Видалия или Валла Уолла, мягкий, сладкий и прекрасный в любом блюде, где нужен сырой лук.

В некоторых рецептах используются определенные виды лука, но вы без проблем можете заменить один сорт другим.

Выбор лука

Неважно, какой тип вы покупаете.

Ищите твердый лук с сухой кожицей.

Держитесь подальше от любых пятен с коричневыми пятнами или мягких и мягких частей.

Часто задаваемые вопросы

Почему лук заставляет плакать?

Лук выделяет син-пропантиаль-S-оксид, который может раздражать глаза и вызывать слезы.

Как нарезать лук, не плача?

Чтобы не плакать, попробуйте сначала охладить лук и обязательно используйте очень острый нож.

Мелко нарезать так же, как нарезать кубиками?

Обычно отбивная крупнее, чем игральные кости, однако эти термины часто используются как синонимы. Технически говоря, рубленый — самый мелкий, нарезанный кубиками — немного больше, а нарезанный — самый крупный.

Как мелко нарезать красный лук?

Удалите концы, разрежьте лук пополам и нарежьте кружочками. Затем поверните лук на 90 градусов, удерживая ломтики вместе, и сделайте перпендикулярные надрезы. См. Более подробные инструкции выше.

Советы и хитрости экспертов

Заморозить. Охладите лук перед приготовлением, чтобы избежать раздражения глаз.
Держите его острым. Использование острого ножа также снижает вероятность плача.
Не волнуйтесь. Если кожуру трудно очистить, просто удалите первый внешний слой лука.
Отрегулируйте толщину. Тонкие ломтики лучше подходят для салатов, бутербродов и карамелизированного лука. Более толстые ломтики отлично подходят для шашлыка, луковых колец и жаркого.
Подготовка вперед. Нарежьте пучок лука и храните, чтобы его можно было добавлять в рецепты в течение всей недели.

Лучшие рецепты использования лука

Лук придает пикантность и аромат многим блюдам.Некоторые из лучших рецептов лука включают:

Карамелизированный лук

Хумус с карамелизированным луком

Стейк Easy Skillet Fajitas

Кебаб с курицей фахита на гриле

Гамбо с креветками и колбасой по-каджунски

Луковые кольца для фритюрницы

Итальянские овощи, запеченные в духовке

Как нарезать лук

Learn Как правильно нарезать лук , не плача! Как только вы усовершенствуете этот простой процесс, используйте их в различных рецептах.

Состав

1 лук сладкий, красный или желтый

Инструкции

Острым ножом обрежьте луковицу с двух концов.
Разрезать лук пополам одним из срезанных концов вверх.
Очистите обе половинки лука от кожуры и удалите внешний слой.

Нарезка лука:

Положите половину лука срезанной стороной вниз.
Лук нарезать вертикально тонкими или толстыми ломтиками. Повторите то же самое с другой половиной.

Нарезка лука кубиками:

Положите половину лука срезанной стороной вниз.
Нарежьте вертикальные ломтики, расположенные параллельно друг другу, стараясь при этом держать лук вместе.
Поверните нарезанный лук на 90 градусов и сделайте дополнительные разрезы перпендикулярно исходным.
Сделайте надрезы ближе друг к другу, чтобы получить мелко нарезанный лук, и надрезы, чтобы получить крупно нарезанный лук.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

Хранить: Храните нарезанный лук в герметичном герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней.Частично использованный лук также можно плотно обернуть полиэтиленовой пленкой.
Для заморозки: Поместите нарезанный лук в пакет для заморозки на 3–6 месяцев, а затем добавьте его непосредственно в супы или другие приготовленные блюда.

Пищевая ценность

Как нарезать лук

Сумма на порцию

калорий 44 Калорий в составе жира 9

% дневной нормы *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 4 мг 0%

Калий 161 мг 5%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 1 г 2%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 25 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Могут ли собаки есть лук? — Американский клуб собаководства

Лук может причинить вашей собаке больше вреда, чем просто неприятный запах изо рта. Этот острый кулинарный фаворит может добавить аромата вашим блюдам, но он содержит токсин, который может вызвать серьезные осложнения у собак.

Токсичен ли лук для собак?

Лук содержит токсичное вещество, известное как N-пропилдисульфид. Это соединение вызывает разрушение красных кровяных телец, что приводит к анемии у собак.

Токсин вызывает окислительное повреждение красных кровяных телец вашей собаки, присоединяясь к молекулам кислорода в красных кровяных тельцах вашей собаки. Это снижает способность красных кровяных телец переносить кислород, а также заставляет организм вашей собаки думать, что кровяная клетка является захватчиком. Эритроцит разрушается в процессе, известном как гемолиз, что приводит к гемолитической анемии.

Какие части лука токсичны для собак?

Все части лука ядовиты для собак, включая плоть, листья, сок и обработанные порошки.Сырой или приготовленный, жареный или измельченный лук и другие продукты семейства луковых (чеснок, лук-шалот, лук-порей и чеснок) вредны для собак.

Луковый порошок входит в удивительно широкий спектр продуктов, от супов до детского питания. Достаточно 100 граммов лука (размером со среднюю луковицу) на 20 килограммов веса собаки, чтобы вызвать токсические эффекты, а это означает, что 45-фунтовой собаке нужно будет съесть только одну луковицу среднего и большого размера. испытывать опасные уровни токсичности. Поскольку большинство собак с радостью съели бы мешок с луковыми кольцами без присмотра или луковую запеканку, если бы у них была возможность, это серьезная проблема.

Луковый и чесночный порошки даже более сильнодействующие, чем свежий лук. Всегда рекомендуется проверять этикетку любой пищи для людей, которую мы кормим нашим собакам, и луковый порошок должен быть в вашем списке «нельзя». В качестве предупреждения для тех, кто живет в многовидовых семьях, лук даже более токсичен для кошек, чем для собак, поэтому держите животики кошек и собак подальше от луковых угощений.

Симптомы отравления луком у собак

Если вы считаете, что ваша собака могла есть лук, есть несколько симптомов анемии, на которые следует обратить внимание:

вялость
Слабость
Снижение аппетита
Десна бледная
Обморок
Красноватая моча

ASPCA также называет рвоту, учащенное сердцебиение и одышку признаками отравления луком.

Если у вашей собаки проявляются какие-либо из этих симптомов, лучшее, что вы можете сделать, чтобы помочь ей, — это как можно скорее отвезти ее к ветеринару. Ваш ветеринар диагностирует состояние вашей собаки на основе его симптомов и анализа крови. Если ваш ветеринар обнаруживает гемолитическую анемию или образование телец Хайнца в мазке крови, и это сочетается с недавним воздействием лука, то все признаки указывают на токсичность лука.

Другие состояния также могут вызывать гемолитическую анемию, поэтому важно получить точный диагноз, чтобы обеспечить наилучший уход за вашей собакой.

Лечение лукового отравления у собак

Самое важное, что вы, как владелец собаки, можете сделать для лечения и предотвращения отравления луком, — это никогда не позволять своей собаке есть лук. Если ваша собака страдает от токсических эффектов, ей, вероятно, потребуется ветеринарная помощь. Ваш ветеринар может вызвать рвоту, в зависимости от того, как давно ваша собака ела лук, и предложит поддерживающую терапию до тех пор, пока организм вашей собаки не сможет производить достаточно здоровых эритроцитов, чтобы заменить поврежденные.В тяжелых случаях вашей собаке может потребоваться переливание крови.

Отравление луком может быть смертельным. Чем быстрее вы доставите собаку к ветеринару, тем больше у нее шансов, и вы можете предотвратить повторение отравления луком в будущем, храня блюда из лука в недоступном для любопытных носов месте.

Здоровые овощи для собак

Лук может и не подойти, но есть много полезных овощей, которые совершенно безопасны для собак, и вы можете их вместо этого накормить.Попробуйте предложить своей собаке морковь, огурцы или стручковую фасоль в качестве полезного лакомства и проверьте, какие фрукты и овощи собаки могут и не могут есть здесь.

СВЯЗАННЫЙ: Могут ли собаки есть чеснок?

Могут ли собаки есть лук? Они вредны для собак?

Лук придает многим блюдам насыщенный вкус и глубину. Но безопасен ли лук для собак?

В этой статье мы обсудим, вреден ли лук для собак, его токсичность и все остальное, что вам нужно знать о том, чтобы давать своей собаке лук.

Могут ли собаки есть лук?

Нет, лук для собак небезопасен. Фактически, это одна из самых опасных человеческих продуктов для наших собачьих товарищей. Оказывается, употребление слишком большого количества лука может повредить эритроциты собаки, что может привести к серьезной медицинской проблеме, называемой гемолитической анемией.

Знаете ли вы, что более здоровая диета может помочь улучшить здоровье вашей собаки? Узнайте о преимуществах корма для собак Wild Earth.

Давайте подробнее рассмотрим токсичность лука у собак, чтобы вы знали, чего следует избегать вашему питомцу, как может выглядеть луковое отравление у вашей собаки и что делать, если ваша собака случайно проглотит опасный овощ.

Почему лук вреден для собак?

Что касается некоторых токсичных продуктов для собак, таких как виноград, эксперты не знают точно, почему эти продукты вредны. А вот с луком ответ ясен.

Лук содержит токсичное для собак химическое вещество под названием N-пропилдисульфид. Это химическое соединение представляет собой соединение серы, и оно лежит в основе того, почему лук так опасен для собак.

N-пропилдисульфид присоединяется к молекулам кислорода красных кровяных телец вашей собаки, вызывая окислительное повреждение.Это мешает эритроцитам правильно переносить кислород. Это само по себе вредно, но также заставляет систему вашей собаки думать, что ее собственные красные кровяные тельца опасны. Таким образом, организм вашей собаки атакует эритроциты в процессе, называемом гемолизом.

Гемолиз, если его не остановить, приведет к гемолитической анемии. Это означает, что красные кровяные тельца вашей собаки разрушаются быстрее, чем они могут быть произведены, что приводит к серьезным симптомам отравления и даже смерти без лечения.

Все части лука ядовиты Для собак

Каждая часть лука ядовита, включая листья, мякоть, кожицу и даже сок. Также не имеет значения, приготовлен ли лук или сырой. Приготовление лука не удаляет дисульфидные соединения, поэтому для вашего четвероногого друга это не менее опасно.

Важно отметить, что все виды лука опасны. Белый лук, желтый лук, красный лук, зеленый лук… все это не безопасно для Rover.Кроме того, различные формы лука подвергают вашу собаку риску. Луковый порошок особенно опасен, а другие формы — сушеные или обезвоженные, жареные, сока и т. Д. — также подвергают риску вашу собаку.

Продукты, похожие на лук, которые могут быть вредными

Лук относится к семейству корнеплодов луковых. К луку относятся чеснок, лук-шалот, лук-порей, зеленый лук (также известный как зеленый лук) и чеснок. Каждый из этих овощей опасен для вашей собаки.Фактически, чеснок имеет более высокую концентрацию N-пропилдисульфида, чем обычный лук, поэтому он может нанести вред вашей собаке еще быстрее.

Имейте в виду, что многие, многие продукты содержат в качестве ингредиентов лук, чеснок или лук или чесночный порошок. Ваша собака может не съесть всю луковицу, упавшую на пол кухни — хотя это вполне возможно — но она определенно съест это вкусное луковое кольцо или немного этого пирога с заварным кремом.

Признаки токсичности лука у собак

Если ваша собака съест большое количество лука или связанных с ним продуктов за короткое время, токсичность может проявиться быстро.Но чаще симптомы появляются через несколько дней после приема.

Также возможно, что N-пропилдисульфид медленно накапливается в крови с течением времени, благодаря тому, что ваша собака ест небольшое количество корма семейства луковых в течение длительного периода.

Каковы симптомы отравления луком?

Если ваша собака ест лук, есть вероятность, что она заболеет. Поэтому важно знать симптомы отравления луком. Симптомы отравления луком включают:

Летаргия
Потеря аппетита
Бледные десны
Повышенная частота сердечных сокращений и / или дыхания
Рвота
Диарея
Атаксия (нарушение координации)
Обесцвеченная моча

Без лечения, собака страдает от отравления луком может наблюдаться почечная недостаточность или даже смерть.

Сколько лука может вызвать болезнь у собаки?

Еще одна причина, по которой лук и другие луковые овощи опасны, заключается в том, что не требуется много времени, чтобы вызвать серьезные проблемы со здоровьем у собак. Вообще говоря, токсичность возникает, когда собака съедает за один раз более 0,5% своего веса с луком.

Проще говоря, даже небольшое количество лука, чеснока или другой токсичной луковой пищи может легко отравить собаку. Чем меньше собака, тем больше опасность — съедание небольшого кусочка лука может не навредить 150-фунтовому мастифу, но может вызвать серьезные симптомы у 10-фунтовой собаки, такой как чихуахуа.

Лечение собаки, страдающей отравлением луком

Если у вашей собаки проявляются вышеперечисленные симптомы, и вы знаете или подозреваете, что она проглотила лук или подобную еду, отнесите ее к ветеринару как можно скорее. Время имеет решающее значение при любом случае отравления, включая отравление луком.

Диагностика отравления луком У собак

Ваш ветеринар поставит диагноз вашей собаке на основании результатов анализов, симптомов и истории болезни, в том числе поедания лука.Гемолитическая анемия выявляется с помощью микроскопического теста, который ищет тельца Хайнца в мазке крови. Когда этот результат теста сочетается с известным недавним воздействием лука, можно окончательно диагностировать луковую токсичность.

Лечение отравления собаками луком

Ваш ветеринар может использовать различные методы лечения, чтобы стабилизировать состояние вашей собаки и вернуть ей или ей полное здоровье. Для удаления оставшегося токсина можно промыть желудок или вызвать рвоту. Иногда для поглощения токсина в кишечнике вводят активированный уголь.Внутривенные жидкости могут быть введены, чтобы помочь промыть кровоток вашей собаки и поддержать надлежащую гидратацию. Затем за вашим щенком будут внимательно наблюдать, пока организм снова не начнет вырабатывать достаточно здоровых эритроцитов.

В тяжелых случаях отравления луком могут потребоваться кислородные добавки и полное переливание крови.

Вообще говоря, у собаки, получившей ветеринарную помощь на ранней стадии, хорошие перспективы. Помните: время имеет существенное значение, поэтому, если вы знаете или даже думаете, что ваша собака могла раздобыть лук или что-то, содержащее лук, действуйте быстро.Немедленно отнесите их к ветеринару, потому что всегда лучше перестраховаться.

Итак, могут ли собаки есть лук? Обеспечение безопасности вашей собаки в будущем

Вреден ли лук для собак? Да, это одна из самых вредных человеческих продуктов для наших четвероногих друзей. Что делает их еще более опасными, так это то, что они так широко распространены. Вы найдете лук в той или иной форме во всем, от ризотто и подливок до тако и детского питания. К тому же, собаке нужно совсем немного, чтобы она заболела.

Есть только один надежный способ уберечь собаку от лука, чеснока и других членов семейства луковых: постоянно строго ограничивать доступ собаке. Будьте особенно внимательны, принося лук домой и когда готовите еду с луком, чесноком, чесноком, луком-пореем или луком-шалотом, чтобы ваша собака не могла есть кусочки этих продуктов или любые блюда, которые их содержат. Безопаснее всего не пускать собаку на кухню, когда вы готовите еду.

Лук — не единственный овощ, опасный для наших собачьих друзей.На самом деле, есть много овощей и фруктов, которые могут навредить собакам, а также некоторые безопасные. Обязательно проведите исследование, чтобы знать, что вы можете, а что не можете дать своему любимому компаньону.

Лучший классический французский луковый суп

Этот классический французский луковый суп с топленым сыром сыр и пармезаном — воплощение деревенской комфортной еды.

Большинство людей думает о французском луковом супе как о «ресторанной еде», но на самом деле он возник как простое крестьянское блюдо, приготовленное из лука, черствого хлеба и воды. Современные версии лукового супа более изысканные, но их все равно легко приготовить дома. Ключ в терпении: лук нужно готовить медленно и медленно, чтобы он подсластил и приобрел насыщенно-коричневый цвет, не подгорая.

В дополнение к тому, что я уделяю луку должное время и внимание, я использую несколько маленьких приемов, которые я усвоил, работая во французском ресторане, например, добавляю немного сахара, чтобы усилить сладость лука, добавляя немного муки в лук. лук для придания консистенции бульону и гренки с сыром Грюйер и Пармиджано-Реджано.

Если у вас нет жаропрочных черепков для супа, не волнуйтесь. Вы можете просто добавить в суп тосты с плавленым сыром или подать их вместе.А если вы хотите получить фору, приготовьте бульон и тосты на несколько дней раньше срока. Когда пришло время поесть, просто добавьте в суп тосты и сыр и поставьте кастрюли под жаровню.

Что понадобится для приготовления французского лукового супа

Как приготовить французский луковый суп

Для начала в большой голландской духовке или суповой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте масло, лук, соль, перец и сахар.

Готовьте, периодически помешивая, от 45 до 55 минут, пока лук не станет темно-золотисто-коричневым и карамелизируется.

Вначале вам нужно будет лишь время от времени помешивать лук. Поскольку они начнут подрумяниваться в середине приготовления, вам нужно будет чаще помешивать их. Также не забудьте соскрести помаду (или коричневые частицы) со дна сковороды.

Добавьте вино и увеличьте огонь.

Готовьте, помешивая деревянной ложкой, чтобы соскрести массу со дна сковороды, пока почти вся жидкость не испарится и лук не станет джемом, 8–10 минут.

Добавьте муку.

Готовьте примерно одну минуту, чтобы мука растворилась.

Добавьте в кастрюлю бульон, Вустерширский соус, тимьян и лавровый лист.

Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите под крышкой около 30 минут. Добавьте херес, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Если суп нуждается в более глубоком вкусе, попробуйте несколько коктейлей вустерширского соуса. Если он недостаточно сладкий, добавьте 1/4 чайной ложки сахара.

Пока суп закипает, разогрейте духовку до 400 ° F и установите решетку в среднее положение. Выложите ломтики багета в один слой на противне.

Выпекайте около 10 минут, пока хлеб не станет сухим, хрустящим и золотистым по краям. Отложите в сторону.

Отрегулируйте решетку духовки на расстоянии 6 дюймов от жаровни и нагревайте жаровню. Выложите отдельные черепки, пригодные для жарки, на противне и разделите горячий суп по ним. Убедитесь, что суп очень горячий, так как в духовке он не сильно разогреется.Сверху выложите 1 или 2 ломтика багета на каждую лепешку (не перекрывайте ломтики).

Равномерно посыпать сыром Грюйер, а затем пармезаном-реджано.

Поместите черепки в духовку и жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться по краям, 3-5 минут. (В качестве альтернативы, если вы используете обычные суповые тарелки: сверху каждого тоста посыпьте немного сыра и вернитесь в жаровню, чтобы он растаял, еще примерно 2 минуты. Разделите суп по тарелкам и на каждую порцию положите два сырных тоста.)

Дайте французскому луковому супу остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Французский луковый суп

Этот классический французский луковый суп с топленым сыром грюйер и пармезаном — воплощение деревенской комфортной еды.

Состав

4 столовые ложки несоленого масла
1 столовая ложка растительного масла
3 фунта видалия (или сладкого) лука (около 5 средних), разрезанного пополам и тонко нарезанного
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
3/4 чайной ложки сахарного песка
1 стакан белого сухого вина
2 столовые ложки универсальной муки
Говяжий бульон, 6 стаканов
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
2 лавровых листа
1 небольшой багет, нарезанный ломтиками 1/2 дюйма
1 столовая ложка сухого хереса
8 унций тертого сыра Грюйер (около 2 стаканов с горкой; ищите один, импортированный из Швейцарии)
1/2 стакана тертого пармезана Реджано

Инструкции

В большой голландской духовке или суповой кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавьте масло, лук, соль, перец и сахар. Готовьте без крышки, периодически помешивая деревянной ложкой, пока лук не станет темно-золотисто-коричневым и карамелизируется, от 45 до 55 минут. Вначале вам нужно будет лишь время от времени помешивать лук. Поскольку они начинают подрумяниваться в середине приготовления, вам нужно будет часто их помешивать, соскребая массу (коричневые частицы) со дна сковороды. Если лук слишком быстро подрумянивается, немного уменьшите огонь или добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы удалить глазурь на сковороде и продолжайте готовить.
Добавьте вино и увеличьте огонь. Готовьте, помешивая деревянной ложкой, чтобы соскрести остатки массы со дна сковороды, пока почти вся жидкость не испарится и лук не станет джемом, 8–10 минут.
Добавьте муку и варите, постоянно помешивая, одну минуту.
Добавьте в кастрюлю бульон, Вустерширский соус, тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите под крышкой около 30 минут.
Пока суп закипает, разогрейте духовку до 400 ° F и установите решетку в среднее положение.Выложите ломтики багета одним слоем на противне и выпекайте, пока хлеб не станет сухим, хрустящим и золотистым по краям, примерно 10 минут. Отложите в сторону.
Когда суп будет готов, добавьте херес; попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Если суп нуждается в более глубоком вкусе, попробуйте несколько коктейлей вустерширского соуса. Если он недостаточно сладкий, добавьте 1/4 чайной ложки сахара.
Отрегулируйте решетку духовки на расстоянии 6 дюймов от жаровни и нагревайте жаровню. Положите на противень отдельные противни, подходящие для жарки, и разделите горячий суп по кускам (убедитесь, что суп очень горячий, так как в духовке он не сильно нагреется).Сверху выложите 1 или 2 ломтика багета (не перекрывайте ломтики) и равномерно посыпьте сыром Грюйер, а затем пармиджано-реджано. Поместите черепки в духовку и жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться по краям, 3-5 минут. Дайте черепкам остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. (В качестве альтернативы, если вы используете обычные суповые тарелки: сверху каждого тоста посыпьте немного сыра и вернитесь в жаровню, чтобы он растаял, еще примерно 2 минуты. Разделите суп по тарелкам и на каждую порцию положите два сырных тоста.)
Инструкции по приготовлению: Суп можно приготовить и заморозить за 3 дня (без тостов и сыра) или за 3 месяца и заморозить. Можно приготовить тосты (без сыра) и хранить в закрытом виде при комнатной температуре до 3 дней.

Информация о питании

На порцию (5 порций)
калорий: 642
Жиры: 31 г
Насыщенные жиры: 17 г
Углеводы: 53 г
Сахар: 19 г
Клетчатка: 4 г
Белок: 31 г
Натрий: 1,697 мг
Холестерин: 82 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.