Как прорастить фасоль в домашних условиях перед пересадкой в открытый грунт

Правильное проращивание фасоли помогает быстро получить дружные всходы и собрать обильный урожай. Чтобы добиться отличных результатов, нужно учитывать целый ряд рекомендаций. Так как многие начинающие фермеры и огородники интересуются, как прорастить фасоль, то об этом расскажет настоящая статья.

Содержание

• Для чего проращивают фасоль, нужно ли это делать
  • Для посадки в открытый грунт
  • На рассаду
  • Для питания
• Подготовительные работы по проращиванию фасоли
  • Что нужно для прорастания семян фасоли
• Как прорастить фасоль в домашних условиях для посадки в открытый грунт
  • Через сколько дней всходит фасоль
  • При какой температуре происходит прорастание семян
• Последующий уход за пророщенной фасолью
• Посадка пророщенной фасоли в грунт
  • Как правильно подобрать место и почву

Для чего проращивают фасоль, нужно ли это делать

Проращивание фасоли перед высадкой в почву способствует деактивации фитиновой кислоты. Этот компонент все время присутствует в плодах и представляет собой ингибитор пищевых ферментов. После появления ростков посадочный материал теряет этот бесполезный элемент.

Прорастание семян фасоли приводит к быстрой трансформации сложных белковых ингредиентов в простые аминокислоты. Также этот процесс провоцирует разложение сложного сахара. В результате процесс усвоения продукта упрощается.

Важно! При посадке фасоли или гороха после проращивания в продукте увеличивается содержание необходимых организму витаминов.

Продукт будет содержать больше витаминов группы В, А, Е, К, Д.

Для посадки в открытый грунт

Специалисты советуют высаживать посевной материал на грядку исключительно после проращивания. Основной причиной проведения процедуры считается наличие плотной кожицы на бобовых. Фасоль покрыта прочной пленкой. Она может мешать росткам пробиваться из середины наружу. Это приводит к средней или даже низкой всхожести культуры.

Помимо этого, процедура помогает определить итоговое количество культур. Это поможет избежать затрат времени на пересев. К тому же заменить растения не всегда удается, поскольку к моменту появлению ростков на поверхности подходящее время для проведения посадочных работ обычно проходит. Вот почему для получения полноценного урожая нужно знать, как правильно проращивать фасоль.

Чаще всего процедуру выполняют перед высадкой культуры в открытый грунт

На рассаду

При выращивании рассады тоже необходимо проращивать фасоль. При этом стоит придерживаться поэтапной последовательности действий:

• надо поместить на пленку влажную туалетную бумагу, а сверху расположить бобовые зерна;
• прикрыть фасоль еще одним увлажненным слоем бумаги и свернуть все в рулон;
• для прорастания семян следует поместить рулон в емкость с водой – это нужно делать со стороны пустого края.

Обратите внимание! Уже на 5 сутки появятся первые ростки. Однако перемещать их на грядку допустимо лишь через 1-2 недели.

Для питания

Проращивать бобы можно для использования растения в кулинарии. Сочные и зеленые ростки насыщают организм ценными веществами и способствуют его оздоровлению. Чтобы добиться хороших результатов, нужно подождать 4-5 суток. После этого с зерен необходимо снять шкурку и можно приступать к употреблению этой еды.

Пророщенные бобы можно использовать в кулинарии

Подготовительные работы по проращиванию фасоли

Многих людей интересует, как можно прорастить фасоль в домашних условиях. Для проведения этой процедуры нужно совершить целый ряд последовательных действий.

Для начала нужно купить или собрать бобы. Лучше всего отдавать предпочтение сортам, которые адаптированы к конкретному региону выращивания. Если планируется употреблять пророщенные зерна в пищу, стоит выбирать белые разновидности – маш и мунг.

Что нужно для прорастания семян фасоли

Перед началом процесса семена рекомендуется хорошо отсортировать. Для посадки не стоит применять сморщенные или поврежденные зерна. Также не подойдет для этой цели фасоль со следами плесени или симптомами гниения.

Из зерен необходимо убрать весь мусор. После выбора подходящего сорта и отбора посевного материала нужно определиться с методом проращивания. Сегодня существуют разные способы, каждый из которых имеет определенные преимущества и недостатки.

Как прорастить фасоль в домашних условиях для посадки в открытый грунт

Чтобы фасоль смогла прорасти, ей нужно обеспечить оптимальные условия. Прежде всего стоит определиться со способом проведения процедуры. Для этого можно сделать следующее:

• В теплой воде смочить ткань и поместить ее на поднос или тарелку. На половине салфетки разместить зернышки. Это стоит сделать в 1 слой. После чего прикрыть второй половиной отреза. Можно воспользоваться 2 кусками материи. Важно следить, чтобы ткань постоянно была влажной. В противном случае высока вероятность гибели зародышей. Не стоит наливать чересчур много воды, поскольку это спровоцирует начало процессов гниения. Для профилактики образования опасного налета, ткань нужно периодически промывать водой.
• Взять полиэтилен и туалетную бумагу. При этом целлофановый рулон должен быть по ширине равен 7-10 см, а по длине – 35 см. На пленку следует поместить туалетную бумагу и смочить ее водой. Отступить от края 1 см, выложить семена с интервалом в 0,5-1 см. После этого прикрыть зернышки бумагой и сбрызнуть ее водой. Свернуть пленку в рулон и поместить свободным краем в емкость, наполненную небольшим количеством жидкости. Ростки появляются спустя 5-7 суток.
• Поместить бобы в емкость и оставить на 3-4 часа в воде комнатной температуры. После этого их нужно вытащить, промыть и снова поместить в банку. Сверху прикрыть тару марлей. До образования первого ростка фасоль рекомендуется периодически промывать. Это стоит делать дважды в день.
• Взять ватные шарики или диски и поместить в стеклянную посуду, сверху положить семена фасоли и смочить их. Для этой цели допустимо воспользоваться спринцовкой. Ростки появятся уже через сутки.

Для проращивания зерен можно воспользоваться ватными дисками

Важно! Сажать зерна в открытый грунт можно, когда зародыши вырастут до 1-2 мм.

При этом стоит следить, чтобы почва была наполнена питательными веществами и обладала рыхлой структурой.

Надо учитывать, что семена категорически запрещено пытаться прорастить в холодной воде. Воздействие низких температур негативно отражается на состоянии посадочного материала. В результате вскоре после посадки начинаются процессы гниения.

Через сколько дней всходит фасоль

Многих людей интересует, через сколько именно дней всходит фасоль. Обычно первые ростки появляются спустя 20-24 часа. Однако точный срок зависит от метода проращивания и условий, в которых проводится процедура.

Важно! Чтобы избежать появления плесени, вместо марли стоит пользоваться стеклянной посудой. Ее нужно подкладывать под бобы.

Первые ростки появляются уже через сутки

При какой температуре происходит прорастание семян

Люди часто спрашивают, какие именно условия нужны для прорастания семян фасоли. Ключевую роль в этом процессе играет температурный режим. Минимальные значения, при которых могут появиться ростки, составляют +10…+12 градусов. При этом оптимальные показатели должны быть на уровне +20…+22 градуса.

Последующий уход за пророщенной фасолью

Фасоль представляет собой популярное огородное растение. Если планируется после появления ростков выращивать культуру на огороде, нужно ознакомиться с основными правилами ухода за ней:

• Фасоль считается весьма теплолюбивой культурой, которая плохо переносит заморозки. Потому высаживать зерна в открытый грунт допустимо не ранее первой половины мая. При этом культура нуждается в светлом и открытом месте, на котором удастся получать много солнца и тепла.
• Растению требуется легкий грунт. Потому перед проведением посадочных работ его нужно немного порыхлить. Несмотря на то, что фасоль считается влаголюбивым растением, важно избегать застоя жидкости на грядках. Потому стоит предусмотреть полноценный дренажный слой.
• Сажать семена надо на глубину 5 см. Это рекомендуется делать в ямки или борозды. Предварительно на дно советуют положить немного компоста. Это насытит молодые кусты нужным количеством полезных элементов. Грунт перед высадкой семян стоит хорошо увлажнить. Для этого необходимо воспользоваться теплой водой.
• Большинство сортов фасоли относится к категории вьющихся растений, которые нуждаются в качественных опорах. Для этого допустимо использовать деревянные рейки. Их нужно ставить под наклоном друг к другу и скреплять перекладиной. Когда культура вырастет до 2 м, плети нужно прищипывать. Это поможет сохранить достаточное количество сил для созревания больших плодов.
• Чтобы вырастить крепкий куст, спустя месяц после посадки в почву фасоль следует подкормить. Для этой цели лучше всего применять комбинированный минеральный препарат. Его объем должен составлять 40 г на 1 квадратный метр грядки. Удобрения рекомендуется смешивать с грунтом при рыхлении. В засуху есть риск появления нехватки азота. Для подкормки в такой ситуации надо применять немного птичьего помета.
• Одним из важных условий получения хорошего урожая считается правильный полив. Все бобовые нуждаются в достаточном количестве воды. Она особенно важна при появлении созревающих стручков. Поливать грядки требуется между рядами. При этом стоит избегать попадания воды на листву. В противном случае есть риск появления грибков. Лучше всего использовать для полива дождевую воду. При этом поливать кусты нужно по утрам. Увлажнять почву надо редко, но обильно. Если наблюдается среднее количество осадков, делать это следует 1 раз в неделю.

Одним из важных условий получения хорошего урожая считается правильный полив

Посадка пророщенной фасоли в грунт

Прорастание фасоли обычно завершается ее перемещением в почву. Чтобы посадить культуру, нужно соблюдать определенные правила.

Как правильно подобрать место и почву

Фасоль считается теплолюбивой культурой. Потому в условиях суровой зимы сажать ее нужно в комнате или теплице. На постоянный участок можно высаживать кусты по мере прогревания воздуха и грунта как минимум до +15…+18 градусов. В большинстве случаев оптимальным вариантом станет май.

Обратите внимание! Немаловажное значение имеет правильный выбор места. Оно должно быть открытым для солнца и защищено от ветра.

Люди, которые интересуются, как прорастает фасоль для посадки, должны выбрать для культуры легкий грунт. При этом оптимальные параметры кислотности должны составлять 6-7 рН.

Вначале землю следует хорошо вскопать. Для подкормки необходимо воспользоваться перегноем. Его нужно смешивать с грунтом в пропорции 1:2. Также допустимо применять аммиачную селитру, суперфосфат, хлористый калий. Важно контролировать количество азота в грунте. При избытке этого вещества листья будут расти быстро, а плоды – медленно.

Проросшие зерна стоит углублять в грунт на 5 см. Кустовые разновидности надо высаживать с интервалом в 12-15 см. Все остальные виды растений нужно сажать с интервалом в 8-10 см. На дно углубления необходимо поместить немного компоста. Такой материал насытит растения большим количеством полезных элементов.

Перед посадкой грядки обязательно следует увлажнить теплой водой. Нередко новички-садоводы спрашивают, какой стороной нужно выкладывать зерна с ростками. Однозначный ответ на этот вопрос отсутствует. При этом большинство фермеров предпочитают класть зерна горизонтально.

После проведения посадочных работ фасоль рекомендуется присыпать рыхлой землей. Сразу после высадки грядки можно слегка увлажнить.

Срок появления ростков зависит от сорта. Кустовые культуры могут появляться примерно через 20 суток с момента посадки в открытый грунт. При этом спаржевые растения всходят намного раньше. Первые ростки на поверхности земли можно заметить на 10-13 день.

Проращивание фасоли имеет определенные особенности. Чтобы добиться в этом вопросе заметных результатов, необходимо правильно выбрать посадочный материал и метод проведения процедуры. При четком соблюдении советов специалистов удастся получить ростки в короткие сроки.

Капризы фасоли овощной — Журнал Хозяин

Фасоль овощная более требовательна к условиям выращивания по сравнению с фасолью зерновой. Можно получить хороший урожай, если создать оптимальные условия для роста и развития растений. Так что же нужно этой бобовой “неженке”?

Фасоль овощная — однолетнее растение семейства бобовых, стебель травянистый, древеснеющий у основания, высотой у кустовых форм 25—45 см, у вьющихся — 2—5 м. Плод фасоли — боб, желтой, зеленой или пестрой окраски. Овощные сорта фасоли отличаются от зерновых тем, что в створках бобов у них нет пергаментного слоя и волокна, такие бобы при созревании не растрескиваются сами и с трудом обмолачиваются. Благодаря отсутствию волокна их можно есть целиком.

Во-первых, фасоль более требовательна к плодородию и структурности почвы, чем другие бобовые, из-за того что при прорастании семян выносит семядоли на поверхность почвы. Тяжелые, заплывающие после дождей почвы не пригодны для выращивания фасоли, на них образуется корка, и всходы погибают, пробиваясь сквозь нее.

Чем севернее расположены районы выращивания фасоли овощной, тем больше подходят легкие песчаные почвы,  расположенные на южных и юго-западных склонах и имеющие естественную защиту от северных ветров.

Во-вторых, фасоль требовательна к теплу. Чем выше температура, тем быстрее прорастают семена: при 10°С — за 38—40 дней, при 12°С — 16—17 дней, при 15°С — 9—10 дней, 20°С — 6—7 дней. Оптимальная температура для роста и развития фасоли находится в диапазоне 18—30°С. Температура 0—5°С вызывает нарушение физиологических функций растения, задерживает рост и развитие, удлиняет вегетационный период и снижает продуктивность.

К севу фасоли приступайте примерно во II декаде мая в южной зоне республики и в III декаде мая — в центральной и северной ее части. При более раннем посеве семена загнивают в почве, так как температура для прорастания фасоли слишком низкая.

В-третьих, фасоль — светолюбивое растение и может получить больше света благодаря своей способности изменять угол наклона листьев по отношению к солнечным лучам. Эта же особенность используется растением для предотвращения перегрева и чрезмерной транспирации. В жаркую погоду плоскость листовых пластинок расположена параллельно солнечным лучам, что ослабляет способность культуры бороться с сорной растительностью, так как в жаркое время дня листья не затеняют почву. В этом случае к всходам сорняков поступает достаточное количество света и тепла, они быстро развиваются, обгоняя в росте и затеняя растения фасоли. Поэтому после появления всходов фасоли необходимо 2—3 раза рыхлить почву в междурядьях и пропалывать рядки.

В-четвертых, отношение фасоли к влаге определятся фазой развития, в которой находится бобовое.

В период прорастания семян фасоль чувствительна к недостатку влаги, ведь для их набухания необходимо 100—120% воды от их массы, против 60—80% у зерновых. Если в период от посева до всходов стоит жаркая и сухая погода, то надо провести полив. После всходов фасоль переносит кратковременную засуху до фазы бутонизации.

В фазу бутонизации, цветения и образования бобов фасоль особенно требовательна к условиям увлажнения. Если в этот период наступает засуха, то наблюдается увядание листьев, уменьшение бобов и ухудшение их качества. Для того чтобы этого не случилось, необходимо проводить 2 полива с нормой за один раз 30 л/м².

За исключением вышеперечисленных особенностей, основные приемы выращивания — общепринятые для пропашных культур:

• Удобрения. Весной под перекопку почвы вносят на 1 м² 20 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия, 10 г мочевины.
• Густота растений. Ширина междурядий — от 45 до 70 см, расстояние между семенами в рядке — 5—6 см.
  При уменьшении ширины междурядий происходит уплотнение посевов, они хуже проветриваются, и увеличивается вероятность повреждения растений болезнями.

• Глубина посева. Семена заделывают на глубину 3—4 см, на песчаной почве глубина может составлять 4—5 см.
• Профиль почвы. На легких почвах фасоль лучше выращивать на ровной поверхности, на тяжелых рекомендуется высевать на гребнях, как и картофель. На гребнях температура почвы по сравнению с ровной поверхностью поля повышается, поэтому посев можно проводить раньше, чем обычно. При обильном выпадении осадков на таких участках вода собирается в бороздах.
• Борьба с вредителями. Основной вредитель на фасоли — ростковая муха, которая повреждает всходы многих сельскохозяйственных культур. Весной самка ростковой мухи откладывает яйца под комки почвы. Вышедшие через 5—10 дней личинки длиной до 7 мм повреждают набухшие семена и всходы. Если поврежден зародыш, то семена не дают всходов, а если семядоли, то всходы появляются с большим опозданием, сильно отстают в росте от здоровых.  Меры борьбы таковы. Посев в оптимальные сроки, в хорошо прогретую почву. Второе важное условие — вносить перепревший навоз или компост с осени, так как свежий навоз при внесении его весной привлекает вредителя.
• Уход за посевами заключается в проведении прополок, поливов, рыхлении междурядий после дождей.
• Уборка. Через 10—12 дней после цветения бобы фасоли овощной готовы к уборке. В это время они сочные, а семена достигают величины пшеничного зерна. Убирают фасоль утром, пока бобы не нагрелись и не завяли. Хранить их можно при температуре 4—6°С в течение 6—8 дней. Сбор бобов проводят по мере образования новых, количество сборов за сезон может достигать 3—4.

Андрей Чайковский,

кандидат сельскохозяйственных наук

Как выращивать кустовую фасоль – Семена западного побережья

Все кустарниковые бобы богаты крахмалом, белком, пищевыми волокнами и множеством минералов, таких как калий, железо, селен и молибден. Зеленая фасоль очень богата витамином С и кальцием. при восстановлении и приготовлении сухая фасоль очень богата крахмалом, белком и пищевыми волокнами. Следуйте этому удобному руководству «Как выращивать кустовую фасоль » и выращивайте некоторые из любимых продуктов вашей семьи.

Латинский
Phaseolus Vulgaris
Семейство: Fabaceae

Сложность
Easy

Сезон: теплый сезон
Экспозиция: Full-Sun

Время
Direct SOW с середины-преста до начала лета. Старайтесь сажать в теплое засушливое время. Почва должна быть теплой – если она недостаточно теплая, семена могут загнить, особенно наши необработанные семена. Оптимальная температура почвы для прорастания: 21-32°C (70-90°F). Семена должны прорасти через 8-16 дней, в зависимости от условий.

Начальный
Высевайте семена на глубину 2–5 см (1–2 дюйма), на расстоянии 5–8 см (2–3 дюйма) друг от друга рядами на расстоянии 45–60 см (18–24 дюйма) друг от друга. Утончайте на расстоянии не менее 15 см (6 дюймов) в каждом ряду. Если погода слишком влажная, фасоль также можно посадить в горшках в помещении, а через несколько недель аккуратно высадить. Для получения непрерывного урожая сажайте с интервалом в 3 недели.

Дней до созревания
От прямого посева.

Рост
Идеальный pH: 6,0-6,5. Лучше всего подходит хорошо дренированная, теплая почва на полном солнце. Приподнятые грядки помогают как дренажу, так и теплу. Используйте 1 чашку полного органического удобрения на каждые 3 м (10 футов) ряда. Слишком большое количество азотных удобрений часто является причиной плохого завязывания стручков и задержки созревания. Если растения цветут, но не завязывают стручки, причиной может быть дефицит цинка. Попробуйте опрыскивать растения удобрением на основе водорослей. Мокрые листья на скученных растениях подвержены заболеваниям. Проредите растения, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и не касаться листьев, пока они мокрые.

Сбор урожая
Регулярно собирайте бобы, чтобы растение давало урожай (если стручки набухнут от семян, растение перестанет цвести). Чем мельче бобы, тем они нежнее.

Информация о семенах
В оптимальных условиях должно прорасти не менее 75% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года. На 100 футов ряда: 800 семян. На акр: 232 млн семян.

Болезни и вредители
Тля – Для удаления тли с растений можно использовать струю воды. Смыть водой в начале дня. Проверьте наличие естественных врагов, таких как серо-коричневые или раздутые паразиты тли, а также наличие личинок божьих коровок и златоглазок.

Паутинный клещ (двухпятнистый) – Смыть водой в первой половине дня. Для удаления клещей можно использовать жесткую струю воды.

Цикадки – маленькие насекомые от светло-зеленого до серого цвета, которые питаются соками растений, вызывая задержку роста и переносчики вирусов. Культурный контроль отсутствует.

Companion Planting
Бобы фиксируют азот в почве. Сажайте со свеклой, крестоцветными, морковью, сельдереем, мангольдом, кукурузой, огурцами, баклажанами, горохом, картофелем, редисом и клубникой. Избегайте сажать рядом с зеленым луком, чесноком, луком-пореем и луком.

Подробнее о посадке компаньона.

Когда семена фасоли начинают прорастать? | Главная Направляющие

Автор: Морин Мэлоун Обновлено 29 сентября 2020 г.

Фасоль (Phaseolus vulgaris) — теплолюбивый овощ, который легко вырастить из семян. Есть несколько разновидностей бобовых растений, в том числе кустовая фасоль и фасоль. Прорастание семян фасоли обычно занимает от восьми до десяти дней в идеальных условиях.

Наконечник

Прорастание происходит примерно через 8-10 дней, но время прорастания бобов может увеличиться до двух недель и более при более низких температурах.

Как прорастить семена фасоли

Чтобы вырастить фасоль, посейте семена прямо в своем саду, так как сеянцы плохо пересаживаются, отмечает Корнельский университет. Выберите место с полным солнцем и хорошо дренированной почвой. Фасоль будет расти в полутени, но вы, скорее всего, получите меньший урожай.

Сажайте бобы на расстоянии около 2 дюймов друг от друга и на 1 дюйм в глубину. Подождите, чтобы посадить, пока температура почвы не прогреется, потому что бобы будут прорастать медленно, если вообще прорастут, когда температура почвы 60 градусов по Фаренгейту или ниже. Идеальная температура прорастания фасоли составляет от 70 до 80 градусов.

Хотя это и не обязательно, вы можете инокулировать фасоль ризобиальными бактериями, чтобы стимулировать рост. Это тип бактерий, обитающих в почве. Он преобразует азот в форму, пригодную для использования бобовыми растениями, сообщает Университет штата Нью-Мексико. Регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, но не замачивайте бобы перед посадкой. Замачивание может повредить бобы и предотвратить прорастание.

Прорастание семени фасоли

Семена фасоли состоят из нескольких частей, включая две семядоли, мясистую часть семени, обеспечивающую питание для нового растения, зародыш и семенную оболочку, которая защищает спящие семена. Когда вы сажаете и поливаете семена, семенная кожура начинает ослабевать и отпадать, что является первой стадией роста бобов, сообщает PennState Extension Pennsylvania 4-H.

Когда семенная кожура отпадает, часть зародыша, называемая корешком, превращается в корень. Другая часть зародыша, называемая гипокотилем, растет вверх к поверхности почвы и становится стеблем. Наконец, эпикотиль развивается между семядолями и над стеблевой частью растения и выходит над поверхностью почвы.

В этот момент первые два семенных листа развиваются и начинают фотосинтез для питания развивающегося растения. После этой последней стадии прорастания сеянец продолжает расти и развиваться, пока не будет готов к цветению и производству новых бобов.

Проблемы с прорастанием семян фасоли

Если вы ждали, пока температура почвы прогреется, а семена фасоли все еще не прорастают, есть несколько других факторов, которые могут повлиять на ваши шансы на успех. Хотя семена фасоли могут храниться до пяти лет, их жизнеспособность со временем может снизиться. Расширение Университета Мэриленда рекомендует использовать семена в течение одного-двух лет для достижения наилучших результатов.

Плохие почвенные условия, такие как влажная, тяжелая почва, также препятствуют прорастанию. Семенам нужна влага для роста, но избыток воды и недостаток воздуха могут повредить семена. Неожиданные проливные дожди могут смыть ваши семена, а в некоторых районах вас могут беспокоить дикие животные. Известно, что птицы, белки и бурундуки едят семена овощей из сада.

Ваши семена тоже могут увядать. Это грибковое заболевание часто встречается в прохладную и влажную погоду, и крупные семена, такие как бобы, более восприимчивы к этому заболеванию. Симптомы выпревания включают пожелтение и увядание листьев и задержку роста растений. Удалите зараженные растения из вашего сада как можно скорее, чтобы предотвратить распространение грибка.

Справочные материалы

• Корнельский университет: руководство по выращиванию кустовой фасоли
• Университет штата Нью-Мексико: прививка бобовых
• PennState Extension Pennsylvania 4-H: Вскрытие семян: как выглядит семя изнутри?
• Расширение Университета Мэриленда: Плохая всхожесть — Рассада овощей и рассады

Биография писателя

Морин Мэлоун занимается профессиональным писательством с 2010 года.