Черная фасоль фото: D1 87 d0 b5 d1 80 d0 bd d0 b0 d1 8f d1 84 d0 b0 d1 81 d0 be d0 bb d1 8c картинки, стоковые фото D1 87 d0 b5 d1 80 d0 bd d0 b0 d1 8f d1 84 d0 b0 d1 81 d0 be d0 bb d1 8c

Содержание

Черная фасоль. Свойства и польза черной фасоли

Свойства черной фасоли

Сколько стоит черная фасоль ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

Фасоль или Phaseolus относится к семейству Бобовых и объединяет под своим названием примерно 87 сортов растения. Однако, не все виды фасоли культивируют для того, чтобы в дальнейшем использовать плоды растения в пищу. Есть сорта фасоли, которые используются исключительно в декоративных целях. наиболее часто культивируют такой вид фасоли как Фасоль обыкновенная или Phaseolus vulgaris.

В настоящее время существует достаточное количество различных сортов фасоли обыкновенной, который отличаются друг от друга цветом плодов, а также внешним видом самого растения и кроме того вкусовыми, а также потребительскими качествами. В кулинарии используют не только семена фасоли, но и зеленые стручки растения.

Историки утверждают,что фасоль наряду с другими видами растений из семейства Бобовых и Злаковых считается одной из основополагающих культур, которые начали возделывать еще жители древнего мира.

Считается, что первыми фасоль стали культивировать на территории Мексики и Перу. В Европу фасоль попала благодаря неутомимому путешественнику Христофору Колумбу. На территорию Российской Империи фасоль проникла из Франции на рубеже XVII-XVIII веков, видимо по этой причине долгое время растение называли не иначе как «французские» бобы. Примечательно и то, что фасоль не сразу пришлась по вкусу жителям и прижилась в России. В первое время фасоль выращивали только как декоративное растения.

Лишь со временем фасоль обрела заслуженную популярность и в наше время растение считается распространенной овощной культурой на территории Российской Федерации. Черная фасоль считается одной из наиболее полезных и в то же время вкусных разновидностей растения. Полезные свойства черной фасоли давно знакомы человеку.

Считается, что уникальная польза черной фасоли для человеческого организма кроется в первую очередь в химическом составе растения, который обогащен различными полезными соединениями природного происхождения.

Польза черной фасоли

Полезные свойства черной фасоли выражаются в том, что белок, входящий в состав растения наиболее приближен по своим химическим параметрам к белку животного происхождения. Кроме того уникальность пользы черной фасоли заключается в том, что плоды растения прекрасно насыщают организм, а также равномерно продвигаются по желудочно-кишечному тракту человека, что способствует обеспечению всеми необходимыми микроэлементами, а также витаминами и полезными веществами.

При употреблении в пищу бобов черной фасоли человеческий организм в течении долгого времени не ощущает приступов голода. К тому же черная фасоль нормализует уровень вредного холестерина в крови, тем самым минимизирует риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Последние исследования показали, что регулярное употребление в пищу черной фасоли способствует профилактике раковых заболеваний, а именно возникновения злокачественных образований в кишечнике.

Черную фасоль готовят также как и другие виды растения. Обычно из черной фасоли варят супы, каши или изготавливают салаты. Нередко черная фасоль становится составным ингредиентом основных блюд. Наибольшей популярность. черная фасоль пользуется в странах Латинской Америки.

Калорийность черной фасоли 132 кКал

Энергетическая ценность черной фасоли (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 8.9 г. (~36 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 23.7 г. (~95 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 27%|3%|72%

Рецепты с черной фасолью

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 стакане 220 граммов

Аналоги и похожие продукты

Чем полезна черная фасоль и когда на нее стоит обратить внимание?

Черная фасоль обладает отличными вкусовыми качествами. Кроме того, это очень полезный продукт. Родиной черной фасоли является Перу и Мексика. А в Россию она попала в конце XVII века из Франции, долгое время ее называли «французские бобы».

Содержание:

Что входит в состав черной фасоли

В состав черной фасоли входят все необходимые организму макро и микроэлементы, а также витамины и аминокислоты. Фасоль содержит:

витамины группы В
витамин Е
витамин К
витамин РР

Витамины группы В дают организму необходимую энергию и улучшают деятельность нервной системы и сердечно-сосудистой систем, улучшает пищеварение. Кроме того, витамины В и Е положительно влияют на структуру кожи. Черная фасоль богата калием. В 100 граммах продукта его содержится 1483 мг. В черных бобах есть важные для здоровья макроэлементы:

кальций
магний
натрий
фосфор

Среди микроэлементов стоит отметить:

железо
марганец
медь
селен
цинк

Кроме того, в черной фасоли имеется около двух десятков аминокислот. Клетчатка и белок, которых в этом растении предостаточно, удовлетворяют суточную потребность организма в этих веществах почти в половину. В 100 граммах бобов черной фасоли содержится 132 кКал. На долю белков приходится 27 %, 3 % — это жиры, и 72 % составляют углеводы.

В чем польза черной фасоли

Черная фасоль является самым полезным бобовым растением. Ее плоды очень сытные, при невысокой калорийности, они легко усваиваются организмом. Поэтому, этот сорт фасоли используют для диет, направленных на снижение веса. Белок, содержащийся в бобах, дает ощущение сытости, даже если было съедено небольшое количество бобов.

Кроме того, белок активно участвует в процессе сжигания жиров. Диетологи советуют употреблять блюда из черной фасоли всем, кто страдает хроническими желудочно-кишечными заболеваниями. Бобы способствуют выработке масляной кислоты, которая благотворно влияет на слизистую желудка:

снижает воспалительные процессы
уменьшает риск онкологических заболеваний
не допускает развитие окислительных процессов
повышает аппетит

Клетчатка, которая содержится в черных бобах, устраняет запоры и нормализует пищеварительный процесс.

Черная фасоль облегчает течение таких заболеваний, как:

сахарный диабет
бронхо-легочные болезни
заболевания ЖКТ
анемия
нарушение обмена веществ
болезни печени
туберкулез

Черная фасоль способствует очищению организма и является отличным мочегонным средством.

Черная фасоль в народной медицине

Черную фасоль с успехом применяют для лечения больных сахарным диабетом. В народной медицине существует несколько рецептов, которые помогут укрепить организм людей, страдающих этим заболеванием. Бобы содержат микроэлементы и витамины, которые способствуют укреплению иммунитета и защищает от вирусных заболеваний.

Для диабетиков черная фасоль – незаменимый продукт. Она обладает мощным лечебным эффектом:

снижает уровень сахара в крови
выводит из организма шлаки и токсины
регулирует состав крови

Народная медицина предлагает множество рецептов, с помощью которых можно снизить уровень сахара в крови. В состав некоторых из них входит черная фасоль.Для уменьшения сахара и укрепления организма, можно приготовить такое средство:

Взять 30 граммов бобов черной фасоли, немного листьев черники, небольшое количество измельченного имбиря.
Полученную смесь заливают кипятком и настаивают в термосе в течение 16 часов. Лекарство принимают перед едой.
Отвар из стручков черной фасоли можно использовать как мочегонное средство.

Кому противопоказана фасоль

Черная фасоль является полезным продуктом и помогает лечить многие заболевания. Но это же растение может нанести здоровью человека ощутимый вред. Существует ряд заболеваний, при которых употребление черных бобов не желательно. К таким болезням относят:

гастрит, язва желудка
подагра
метеоризм
непереносимость черной фасоли, аллергия

Черная фасоль имеет плотную структуру, поэтому она может травмировать слизистую оболочку желудка при таких болезнях, как язва или гастрит. Бобы вызывают скопление газов, поэтому при метеоризме ее употреблять не стоит, чтобы не усугубить и без того проблемную ситуацию.

Данный сорт фасоли требуется хорошо проваривать. Длительность варки состваляет около полутора часов, перед варкой ее замачивают. Черная фасоль варится дольше, чем другие виды бобовых. Сырая или плохо проваренная фасоль может навредить организму, поскольку в таком виде она обладает токсичным действием.

Важно учитывать и тот факт, что фасоль плохо усваивается в сочетании с животными жирами. Чтобы узнать, какую пользу и вред может принести употребление в пищу черной фасоли, необходимо посоветоваться с диетологом.

Сбор и заготовка фасоли

Черную фасоль можно с легкостью выращивать на собственных садовых участках. Для этого обычно выбирают сорт «Кинди», который характеризуется черным цветом и сладковатым вкусом с наличием легкой горчинки.

Еще один популярный сорт: «Прето», эта фасоль имеет черный цвет и небольшой белый рубчик на своей поверхности. Бобы обладают ягодным ароматом и сладким, чуть горьковатым вкусом.

Для длительного хранения черную фасоль можно высушить. Для этого ее раскладывают на листах и помещают в сухое помещение, которое требуется периодически проветривать. После того, как фасоль высохнет, ее раскладывают в тканевые мешки или банки.

Стручки фасоли можно заморозить на зиму. В таком виде она сохранит все свои полезные свойства. Кроме того, фасоль подлежит консервированию. Ее солят, маринуют, делают икру и салаты. Фасоль – полезная бобовая культура. Из нее можно приготовить не только вкусные. Но и целебные блюда.

Видео о пользе черной фасоли:

Чёрная фасоль с копчёными колбасками в духовке

Чёрная фасоль с копчёными колбасками

Предлагаю приготовить чёрную фасоль с копчёными колбасками. Этот рецепт оценят все любители фасоли. Сытное, ароматное блюдо понравится всем вашим домочадцам. Употреблять, желательно, сразу после приготовления. К блюду отлично подойдёт хрустящий салатик из свежих овощей и пряной зелени.

Хорошо гармонирует с красным кисло-сладким соусом. Готовится такое блюдо быстро, если не учитывать время варки фасоли. Итак, давайте подробнее.

Как приготовить «Чёрная фасоль с копчёными колбасками в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите такие продукты: фасоль чёрную, помидоры в собственном соку, лук репчатый, колбаски копчёные, сыр твёрдый, перец острый, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Предварительно, отварите фасоль до готовности.

Шаг 3 Ссылка

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле до мягкого состояния.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте очищенные от кожицы помидоры и нарезанный колечками острый перец. Обжарьте на небольшом огне около 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Колбаски нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте с остальными ингредиентами 3-5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте варёную чёрную фасоль. Перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем. Жарьте около 5 минут.

Шаг 7 Ссылка

Фасоль с овощами пересыпьте в подходящую форму для запекания.

Шаг 8 Ссылка

Посыпьте натёртым твёрдым сыром. Отправьте в горячую духовку (180-190°C) до расплавления сыра.

Шаг 9 Ссылка

Чёрная фасоль с копчёными колбасками готова. Приглашаю попробовать! Приятного аппетита!

Черная фасоль: польза, рецепты, секреты приготовления

Черная фасоль очень полезна. Белок, входящий в ее состав, по своим свойствам практически равен белку животного происхождения. Черная фасоль отлично насыщает организм человека, обеспечивая его всеми необходимыми полезными веществами, витаминами и микроэлементами.

К тому же, употребив в пищу эту бобовую культуру, человек долгое время не испытывает чувство голода. Фасоль приводит в норму уровень холестерина в крови, способствует профилактике раковых заболеваний.

Из черной фасоли можно приготовить разнообразные блюда: супы, каши, салаты.

Что необходимо знать о приготовлении

Прежде чем приступать к приготовлению блюда, в состав которого входит черная фасоль, семена ее лучше вначале замочить. Благодаря этому организм лучше усвоит все питательные вещества культуры, снизятся на треть «газовые атаки» в период прохождения через кишечник.

Замочить фасоль можно на ночь. Для этого ее нужно высыпать в емкость, добавить воды, чтобы она покрывала ее на 5 см, и поместить в холодильник.

Как варить фасоль?

Для варки нужно взять бобы и воду в пропорциях 3 к 1. Довести до кипения, после чего убавить газ до минимума и варить до готовности. Процесс варки может затянуться на два часа. Соль и специи лучше не добавлять, иначе фасоль может остаться жестковатой. Сваренные бобы можно хранить в закрытой емкости в холодном месте не более трех суток.

Черная фасоль: рецепты

Такой вид фасоли можно использовать в различных блюдах — от десертов до салатов и супов. В этой статье представлены некоторые из них.

Пюре «Хумус»

Это блюдо готовится очень быстро. Готовое пюре можно наносить на хлебцы или лаваш, также можно сделать блюдо, напоминающее мексиканскую пиццу: намазать пюре на тонкие ломти хлеба, положить сверху помидор, зернышки консервированной кукурузы, болгарский перец, зелень, сыр.

Выясним, какие нам потребуются ингредиенты:

черная фасоль (отваренная) – 1,5 стакана;
чеснок – зубчик;
репчатый лук – один маленький;
специи – по половинке маленькой ложки паприки, кумины, перца чили, куркумы;
сок половины лимона;
вода – 3 столовые ложки.

Переходим к процессу приготовления. Чеснок хорошо измельчите, лук натрите на мелкой терке. Выложите все ингредиенты в блендер, взбейте до пюреобразного состояния.

Суп из черной фасоли и гречки

Главную роль в этом супе играет гречневая крупа. Гречка и черная фасоль, польза от такого тандема очевидна, отлично сочетаются по вкусу и насыщают организм массой необходимых ему веществ.

Для того чтобы приготовить такой суп, нам потребуются следующие ингредиенты:

масло оливковое – столовая ложка;
измельченный лук – треть стакана;
измельченный болгарский сладкий красный перец – ½ стакана;
три дольки мелко нарубленного чеснока;
гречка – ¼ стакана;
сухой порошок перца чили – одна маленькая ложка;
бульон овощной или нежирный мясной без соли – 2 стакана;
отваренная черная фасоль – 300 грамм;
морковь, натертая на средней терке – 1 стакан;
замороженные кукурузные зерна – 1 стакан;
один лавровый листик;
рубленая зелень кинзы – ¼ стакана;
сок лимона – две столовые ложки;
черный, красный перец и соль – по вкусу;
мелко нарезанные шпинат, кейл, брокколи – ½ стакана.

Рассмотрим процесс приготовления блюда.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым днищем, положите в нее перец и лук, тушите 5 минут.
Добавьте к овощам чеснок, перец чили и гречневую крупу, тушите при закрытой крышке еще 5 минут.
Влейте овощной бульон, добавьте сваренную фасоль, кукурузу, морковь, лавровый лист, потушите еще 3 минуты.
Влейте в суп два стакана воды, насыпьте специи, соль. Накройте крышкой и варите до готовности гречневой крупы (около 15 минут).
За 5 минут до готовности блюда добавьте нарезанные листовые овощи и сок лимона.

Салат из черной фасоли, перца и помидоров

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда нам потребуются следующие продукты:

отварная черная фасоль – 1,5 стакана;
средние помидоры – 3 шт.;
болгарский сладкий желтый перчик – 1 шт.;
сметана 20% жирности – 3 ст. ложки;
соус сальса – 100 грамм;
сок лимона – 1 ст. ложка;
зелень сельдерея – 1 небольшой пучок.

Переходим к приготовлению.

Нарежьте кубиками перец, помидоры и зелень сельдерея.
Отдельно смешайте сметану, соус, соль и перец.
Добавьте к овощам отварную фасоль, перемешайте, заправьте получившейся смесью перед самой подачей.

Супчик с фасолью и колбасой

Рассмотрим для начала продукты, необходимые для приготовления вкусного и сытного супа:

отваренная черная фасоль – 1 стакан;
консервированная кукуруза – 1 банка;
пучок зеленого лука;
зубчик чеснока;
перец, соль – по вкусу;
подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
салями – 250 грамм;
мясной бульон – 2 стакана;
майоран – 2 стебелька;
томаты – 1 кг.

А теперь рассмотрим процесс готовки.

Нарежьте зеленый лук тоненькими колечками.
Слейте с кукурузы жидкость.
Очистите салями и нарежьте тоненькими пластами.
Зубчик чеснока очистите, измельчите с помощью чесночного пресса.
Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
В кастрюлю налейте подсолнечного масла, добавьте лук и чеснок, пассируйте в течение 5 минут.
Добавьте консервированную кукурузу, нарезанные томаты и мясной бульон, доведите все это до кипения.
Салями и сваренную фасоль положите в готовившийся суп, варите еще 15 минут на небольшом огне. После выключения добавьте соль, перец и мелкорубленый майоран. Дайте супу настояться 5 минут, после чего можно подавать его на стол.

Такой супчик отлично сочетается с гренками. Приятного аппетита!

Семена фасоли «Прето», ТМ OGOROD

Фасоль зерновая «Прето» (Preto, Frijol negro, Feijao preto)

Некрупная фасоль, шелковисто-чёрного цвета снаружи и кремовая внутри. Она имеет нежную и при этом плотную текстуру, сладковатый вкус с лёгкой горчинкой и приятный ягодный аромат. Фасоль Прето очень популярна в латиноамериканской кухне — используется и в мясных, и овощных блюдах, в супах и суповых смесях, в рагу, салатах, а также в обжаренном виде. Эта фасоль составляет основу бразильской кухни, бразильцы готовят из неё «фейжоаду» — главное национальное блюдо.

Этот сорт выращивается как стручковая спаржевая фасоль, так как стручки долгое время остаются нежными, но все-таки его главное предназначение – это сухой боб с высококачественным зерном.

Эта выносливая фасоль созревает в средине сезона. Лопатки собирают через 60 дней, а до сбора сухих семян требуется около 100 дней от всходов. Сорт полукустовой, производящий раскидистый куст высотой около 90 см, и стручки располагаются высоко над землей.

Эта фасоль хорошо переносит жару, устойчива к болезням, очень продуктивна. Растения желательно поддерживать сеткой или кольями, это увеличит урожай.

Перед посевом необходимо обязательное замачивание семян в течении 2-3 суток с ежедневной заменой воды. Остальная техника выращивания не отличается от выращивания других бобовых.

Не стоит путать Прето с фасолью Чёрной Кидни. Они отличаются на вкус и готовятся по-разному.

Хотя чёрная фасоль Прето давно знакома и любима латиноамериканцами в супах, тушёных блюдах и чили, ресторан Coach House в Нью-Йорке приписывает широкое распространение популярности этой фасоли себе, благодаря супу из чёрной фасоли, который пользовался огромным успехом в 1970-е годы.

Исторически вид Фасоль обыкновенная, к которому относится Прето, появился в Южной и Средней Америке, а затем уже возникло множество разновидностей фасоли, которые распространились по всему миру, став символом различных национальных кухонь.

Фасоль чёрная Прето остается истинно латиноамериканским продуктом, ассоциируясь с бразильским блюдом «фейжоада». Этому блюду, как минимум, 300 лет. По одной из версий, его придумали рабы, а после отмены рабства оно стало всеобщим любимым кушаньем.

По другой версии, фейжоада появилась ещё в древней Европе, где со времён Римской империи известны блюда, в которых смешивались бобовые, овощи и мясо. Это французское кассуле или, например, испанское косидо мадриленьо.

Бразильцы же уверены, что фейжоада могла появиться только у них, и сегодня во всём мире фейжоада из чёрной фасоли Прето ассоциируется с бразильской кухней.

Особенности

Это некрупная фасоль калибра 500-550 штук на 100 грамм, чёрного цвета с ярким белым рубчиком. После приготовления фасоль Прето сохраняет свою форму и шелковистый чёрный цвет, а её белый рубчик темнеет. Прето легко впитывает ароматы других ингредиентов блюда, поэтому будьте умеренными со специями, когда готовите эту фасоль. Она имеет плотную структуру и особый вкус, запах, кому-то напоминающий ягодный, а кому-то — хлебный аромат.

Фасоль Прето часто используют в различных вегетарианских блюдах, таких как вегетарианское буррито с фасолью. Кроме бразильской фейжоады, Прето также является традиционным ингредиентом кубинского блюда Moros y Cristianos. Название переводится как «мавры и христиане» и является символом Реконкисты (712 — 1238 гг.).

Суть блюда — в контрастном сочетании чёрной фасоли и белоснежного риса. В азиатских странах она часто ферментируется для приготовления фасолевого соуса. Совет: если Вы будете готовить фейжоаду (рецепт указан на пачке), не забудьте добавить лавровый лист, а перед подачей на стол — вынуть его.

Как и все виды фасоли, Фасоль обыкновенная богата белком, углеводами и пищевыми волокнами. Она прекрасный источник железа, калия, селена, молибдена, тиамина (витамин В1), витамина В6 и фолиевой кислоты. Сухую фасоль нужно хранить в прохладном сухом месте, потому что со временем её питательная ценность и ароматность уменьшаются, а время варки удлиняется.

Как и большинство бобовых, фасоль требует много времени для варки. Оно сильно варьирует, например, фасоль Японская и Нэви варятся 30-40 минут, а фасоли Кидни могут вариться от 1 часа до 3.

Порошок черной фасоли изображение_Фото номер 500508595_JPG Формат изображения_ru.lovepik.com

Применимые группы	Для личного использования	Команда запуска	Микропредприятие	Среднее предприятие
Срок авторизации	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ
Авторизация портрета		ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ	ПОСТОЯННАЯ
Авторизованное соглашение	Персональная авторизация	Авторизация предприятия	Авторизация предприятия	Авторизация предприятия
Онлайн счет
Маркетинг в области СМИ (Facebook, Twitter,Instagram, etc. )	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Цифровой медиа маркетинг (SMS, Email,Online Advertising, E-books, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Дизайн веб-страниц, мобильных и программных страниц Разработка веб-приложений и приложений, разработка программного обеспечения и игровых приложений, H5, электронная коммерция и продукт	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Физическая продукция печатная продукция Упаковка продуктов, книги и журналы, газеты, открытки, плакаты, брошюры, купоны и т. Д.	личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий)	предел 5000 Копии Печать	предел 20000 Копии Печать	неограниченный Копии Печать
Маркетинг продуктов и бизнес-план Предложение по проектированию сети, дизайну VI, маркетинговому планированию, PPT (не перепродажа) и т. Д.	личный Коммерческое использование
Маркетинг и показ наружной рекламы Наружные рекламные щиты, реклама на автобусах, витрины, офисные здания, гостиницы, магазины, другие общественные места и т. Д.	личный Коммерческое использование (Печатный лимит 200 копий)
Средства массовой информации (CD, DVD, Movie, TV, Video, etc.)	личный Коммерческое использование (Предел 20000 показов)
Перепродажа физического продукта текстиль, чехлы для мобильных телефонов, поздравительные открытки, открытки, календари, чашки, футболки
Онлайн перепродажа Мобильные обои, шаблоны дизайна, элементы дизайна, шаблоны PPT и использование наших проектов в качестве основного элемента для перепродажи.
Портрет Коммерческое использование	(Только для обучения и общения)
Портретно-чувствительное использование (табачная, медицинская, фармацевтическая, косметическая и другие отрасли промышленности)	(Только для обучения и общения)	(Contact customer service to customize)	(Contact customer service to customize)	(Contact customer service to customize)

Фасоль черная — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Фасоль черная — в кулинарии небольшие бобы (до 1 см в ширину), получаемые от одноименного растения, популярной во всем мире бобовой культуры. Внешний облик характеризуется сплющенной или цилиндрической формой, а также окрасом в темные оттенки фиолетового цвета.

Калорийность

В 100 граммах черной фасоли содержится около 341 ккал.

Состав

Химический состав черной фасоли характеризуется высоким содержанием белков, жиров, углеводов, клетчатки, пектинов, золы, витаминов (B3, B9, E), макро- (кальций, магний, натрий) и микроэлементов (железо, йод, кобальт, марганец, молибден, фтор, цинк).

Как готовить и подавать

На протяжении тысячелетий черная фасоль занимает достаточно важное место в питании многих народов, в особенности в странах Южной Америки. Как правило, она используется при приготовлении супов, салатов, а также блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей. При этом в кулинарии одинаково широкое применение нашла, как свежая, так и консервированная черная фасоль.

Как и большинство других бобовых, черная фасоль требует довольно продолжительного замачивания перед приготовлением (около 5 часов). Ускорить процесс можно при помощи разогретой до кипения воды, где фасоль варится в течение нескольких минут, а затем отстаивается в течение 1 часа. Как правило, приготовление черной фасоли предполагает варку, которая должна длится около 1,5 часа или до 15 минут, если воспользоваться скороваркой. Добавлять различные приправы следует в самом конце варки, в противном случае продолжительность приготовления значительно увеличивается.

Как выбирать

В большинстве случаев черная фасоль предлагается в лущеном высушенном виде. При выборе следует ориентироваться на целость и сухость плодов, которые при этом не должны быть сморщенными и не поражены вредителями.

Хранение

Наиболее предпочтительными условиями хранения лущеных высушенных плодов черной фасоли являются темнота, низкий уровень влажности, прохлада и вентиляция. Это позволяет сохранять первоначальные свойства на протяжении 1 года.

Полезные свойства

Черная фасоль считается одним из самых лучших диетических продуктов, поскольку выгодно отличаются способностью стабилизировать содержание сахара в крови. Она обусловлена наличием в ее химическом составе большого количества протеинов и клетчатки. Кроме того, регулярное употребление черной фасоли снижает вероятность возникновения и развития целого ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек, печени и желудочно-кишечного тракта, а также оказывает на организм человека бактерицидное, сахаропонижающее, мочегонное и ранозаживляющее воздействие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, преклонный возраст, подагра, нефрит, холецистит, колиты, гастриты и язвенная болезнь, сопровождающиеся повышением кислотности желудочного сока.

Черная фасоль (консервированная) — Фотогалерея

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Источник: Общий

Фотографии

от 1 до 5 из 5

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

218

% дневных значений*

Общий жир

0. 7г

Насыщенный жир

0,18 г

Транс Жир

—

Полиненасыщенные жиры

0,3 г

Мононенасыщенные жиры

0,06 г

Холестерин

0 мг

Натрий

922 мг

40%

Всего углеводов

39.74 г

14%

Пищевые волокна

16,6 г

59%

Сахара

—

Белок

14,47 г

Витамин D

—

Кальций

84 мг

Железо

4,56 мг

25%

Калий

739 мг

16%

Витамин А

0 мкг

Витамин С

6. 5 мг

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Цыпленок на пару с черной фасолью

Всякий раз, когда в названии рецепта появляется слово «пар» или «приготовленный на пару», мы часто думаем, что блюдо пресное, скучное или его готовят, потому что кто-то нездоров. Хотя это может быть правдой, отбросьте эти мысли, когда дело доходит до этого блюда из курицы на пару с консервированной черной фасолью. Это заставит вас вернуться за добавкой, и вы даже можете спросить после 2 порций, остались ли они.Это так хорошо.

Поскольку курица является одним из наиболее популярных белков, которые многие из нас используют, мы постоянно ищем способы и рецепты, чтобы разнообразить рацион. Хорошо укомплектованная кладовая с несколькими универсальными деликатесами может приготовить несколько блюд, применяя в процессе различные методы и приемы приготовления.

Ферментированная/консервированная черная фасоль (Фото Синтии Нельсон) Куриная грудка на пару с консервированной черной фасолью (Фото Синтии Нельсон)

На прошлой неделе мне захотелось съесть курицу, и, как и многие из вас, я прокручивала в голове обычные способы мы готовим курицу – карри, тушеную, жареную, запеченную, жареную, суп, салат – все это мне показалось непривлекательным.На следующий день, перебирая кое-какие вещи в холодильнике, я увидел контейнер с консервированной черной фасолью, который всегда держу под рукой. Это один из тех универсальных специальных ингредиентов, который придает превосходный умами и глубину вкуса всему, к чему он добавляется. Я использовал его для жарки боры, караилы, брокколи и использовал его в начинке. Так или иначе, лишенный дим-сама и неспособный путешествовать, чтобы буквально наесться голодом, я решил, что собираюсь приготовить одно из моих любимых блюд, свиные ребрышки на пару с черной фасолью, вместо этого я буду использовать курицу.Блюдо получилось таким, что делюсь им с вами. Ешьте его любым из следующих действий:

• Простое рис

• Овощной жареный рис

• Хлеб (получить хрустящую, сытный тип, который может действительно сокрушить
вещей)

• Вареные наземные положения

• Рисовая лапша

• Подойдут даже хорошие, острые, толстые лепешки Sada

Теперь вы можете спросить, что такое консервированная черная фасоль? Иногда вы можете увидеть его помеченным как ферментированная черная фасоль, китайская ферментированная черная фасоль или соленая черная фасоль.Это сушеные, засоленные черные бобы. Фасоль должна быть легко доступна в одном из азиатских магазинов, но если вы не можете ее найти, используйте соус из черной фасоли в качестве замены, хотя вкус будет не таким выраженным.

Хотя этот рецепт подходит и работает со всеми частями курицы, он идеально подходит для тех, кто, как и я, склонен находить грудку невкусной. Мясо грудки становится нежным, влажным и очень ароматным.

Важно, чтобы курица мариновалась в течение ночи, чтобы она действительно впитала ароматизаторы.

В примечаниях к рецепту указано время, если вы готовите только куриные грудки или все остальные части птицы. Попробуйте. Вам понадобится большая широкая кастрюля с крышкой и ровная подставка для пароварки, на которую можно удобно поставить термостойкую миску.

Перейдем к рецепту.

Ингредиенты

• 1 большая цельная куриная грудка для кожи без кожи, нарезанные на 6 штук

• 3 столовые ложки консервированные черные бобы, разделенные (см. Указания
ниже)

• 4 гвоздики чеснока

• 2 столовые ложки сухого хереса

• Minced Hot Pepper для вкуса

• 3 столовые ложки нарезанные Scallions (только белые / фиолетовые детали)

• 2 столовые ложки регулярного соевого соуса

• 1 чайная ложка кунжута

• Соль к вкусу

• 2 целых Scallions, тонко нарезанные для украшения (опционально)

DIRECTIONS

1. Промойте и обсушите курицу. Отложите в миску.

2. Промойте консервированную черную фасоль и разделите ее на 2 ст.л. и 1 ст.л. Отложите 1 столовую ложку фасоли для использования позже. Фасоль мелко измельчить с чесноком и добавить к мясу.

3. Добавьте к мясу остальные ингредиенты – сухой херес, острый перец, соевый соус, кунжутное масло и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Мариновать можно до 48 часов.

4. Когда вы будете готовы приготовить курицу, достаньте ее из холодильника и доведите до комнатной температуры. Переложите мясо в жаропрочную миску.

5. Добавьте 3 дюйма воды в кастрюлю, вставьте решетку пароварки, накройте кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, снимите крышку и осторожно поставьте чашу на решетку пароварки. Накройте крышкой и готовьте на пару 20 минут или пока мясо не станет мягким. За пять минут до того, как мясо будет готово, посыпьте курицу отложенной столовой ложкой черных бобов.

6. Когда курица будет готова, осторожно поднимите миску из кастрюли. Перед подачей дайте мясу отдохнуть 10 минут.

7. Подавайте с простым рисом, жареным рисом с овощами или жареной лапшой.

ПРИМЕЧАНИЯ

• Если для этого рецепта используется куриная грудка без костей, готовьте на пару в течение 12–15 минут.

• Если вы хотите приготовить на пару другие части цыпленка – ножки, бедра, крылья и спинку, – снимите кожу со всех частей, кроме внутренней части крыла.Промойте, обсушите и приправьте. Куриное филе нарезать небольшими кусочками – бедра, ножки, крылья и спинку пополам. Используйте еще 1½ количества ингредиентов для приправы. Например, 4½ столовых ложки ферментированных черных бобов вместо 3; используйте 6 зубчиков чеснока вместо 4 и т. д.

• Готовьте курицу на пару в течение 35–40 минут или до готовности. Время зависит от размера курицы.

• Держите чайник с кипящей водой наготове, чтобы пополнять кастрюлю по мере запаривания мяса (при необходимости).

• При использовании соуса из черной фасоли вместо консервированной черной фасоли используйте только 2 столовые ложки соуса для грудки. В соусе больше соли, чем в консервированной черной фасоли, поэтому учитывайте это при добавлении соли по вкусу. Используйте 4 столовые ложки, если готовите на пару другие части курицы.

Cynthia

[email protected]

www.tasteslikehome.org

Польза для здоровья, питательные вещества, подготовка и многое другое

ИСТОЧНИКИ:

Достижения в области питания : «Потребление пульса, чувство сытости и управление весом.

Американская ассоциация оптометристов: «Антиоксиданты и возрастные заболевания глаз».

Контроль причин рака : «Потребление бобовых и риск развития рака: многоцентровое исследование случай-контроль в Уругвае».

Канцерогенез : «Пути клеточной передачи сигналов, связанные со снижением бремени рака молочной железы с помощью диетической фасоли».

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон.

International Journal of Food Sciences and Nutrition : «Гликемический ответ у здоровых людей на пять различных бобовых, обычно используемых на Филиппинах».

Журнал Американского колледжа питания : «Потребление фасоли связано с повышенным потреблением питательных веществ, снижением систолического артериального давления, меньшей массой тела и меньшей окружностью талии у взрослых: результаты Национального исследования здоровья и питания 1999–2002 гг.

Журнал Американской медицинской ассоциации : «Влияние бобовых в составе диеты с низким гликемическим индексом на гликемический контроль и сердечно-сосудистые факторы риска при сахарном диабете 2 типа».

Journal of Medicinal Food : «Гипокалорийные диеты на основе бобовых, рыбы или с высоким содержанием белка: влияние на потерю веса и окисление митохондрий у мужчин с ожирением».

The Journal of Nutrition : «Снижение потребления сушеных зрелых бобов положительно связано с урбанизацией и нефатальным острым инфарктом миокарда.

Университет штата Мичиган, расширение MSU: «История черной фасоли и риса и забавные факты».

Публикации Университета штата Северная Дакота: «Все о фасоли, питании, пользе для здоровья, приготовлении и использовании в меню».

Nutrition Journal : «Бобовые и рисовые блюда снижают постпрандиальную гликемическую реакцию у взрослых с диабетом 2 типа: перекрестное исследование».

Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания : «Потребление бобовых, отличных от сои, снижает уровень холестерина: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон.

Самые полезные продукты в мире: что нового и полезного в черной фасоли».

50 потрясающих веганских рецептов из черной фасоли

Черная фасоль — один из моих любимых ингредиентов. Они:

NUTREIVE-FOPED
Недорогой и бюджетный
Наполнен волокном + растений белок
Легко работать с
очень универсальный

для рецепта вдохновения из коллекции веганских рецептов черной фасоли ниже!

Рецепты завтрака из черной фасоли

Юго-западный скрембл из тофу
Скрэмбл из сыра с начо и тофу, энчиладас — Keepin’ It Kind
Скрэмбл из тофу с ранчеро — Adventures in Vegan Cooking

Рецепты салатов из черной фасоли

юго-западный нарезанный салат с кремовой Cilantro-Lime Chain
Vegan Taco салат с кремовой юго-западной повязкой
Bean Bean Lentil Salat с Chin-Lime Chain
мексиканский салат квиноа с кабин-лаймом
Bean Bean Avocado Edamame Salad
Fiesta Bean Salat
салат из черных бобов с цитрусовой заправкой
капусты и салат квиноа с черными бобами — жирная свободная веганская кухня
юго-западная черная фасоль для картофеля
черный боб Салат с хикамой — Kalyn’s Kitchen
Салат из сладкого картофеля Chipotle — Simple Healthy Kitchen

Суп из черной фасоли + рецепты чили

Чили из сладкого картофеля с черной фасолью (мой любимый перец чили!)
Юго-западный суп из черной фасоли (30 минут)
Сытный веганский перец чили (30 минут)
Суп из черной фасоли с чечевицей и тако

Black Quile Чили
Рагу из карибской фасоли — The Fig Tree
Острый веганский суп из черной фасоли — Cookie and Kate
Суп из черной фасоли Eat the Rainbow — Обезжиренная веганская кухня
Бразильский суп из черной фасоли — Eats
Тыквенный суп из киноа с черной фасолью — Песто из авокадо

Тако с черной фасолью, буррито, энчиладас и т.

д.
Черный фасоль шпинат Enchiladas
Easy Bean Bean Tempeh TACOS
черный соус Avocado Enchiladas с домашним соусом
15-минутный черный бобовый соус с авокадо Cilantro-Lime Sauce
Quinoa Fajita Burritos (морозильная камера)
Черная фасоль чечевицы TACO
Burrito Bowl с Creamy Chipotle Sauce
медленная плита черная фасоль Burritos — веган в морозильной камере
жареный сладкий картофель и черная фасоль Enchiladas — фиговое дерево
буррито с испанским рисом и Черная фасоль — Обезжиренная веганская кухня
Веганские энчилады из черной фасоли со сливочным соусом из авокадо — Oh She Glows
Пряный картофель и буррито из черной фасоли — Oh She Glows
Тостада из черной фасоли — Veg Kitchen
Рецепты веганских соусов из черной фасоли
Черный боб и кукурузная сальса
Creamy Bean Bean Avocado Dip
Fiesta Guacamole
Vegan Bean Bean Queso
Черная фасоль Hummus — Melissa D’Aralian
Черная фасоль Hummus с лаймом и тмином Простые укусы
Рецепты веганских бургеров из черной фасоли
Черный бобовый грибные бургеры
юго-западные черные бобы и коричневый рис гамбургерные пирожки — Veggie Bean
Bean Bean Veggie Burgers — Cookie and Kate
Черная фасоль и кукурузные бургеры — Food52
Smoking Bean Bean Beet Burgers — Минималистский Бейкер
Рецепты десертов из черной фасоли
Пирожные с черной фасолью — Happy Herbivore
Шоколадный смузи с черной фасолью — Hey Nutrition Lady
Пышные шоколадные трюфели с черной фасолью — Овощи в банке
И многое другое:
Фаршированный перец по-мексикански с киноа
Гавайская пицца-барбекю с кешью и пармезаном
Веганская миска со спагетти, тыквой и черной фасолью — Kalyn’s Kitchen
Лазанья с черной фасолью без сыра 9049 Годуд
Фасоль | EatFresh
Фото предоставлено (слева направо): Фото предоставлено (сверху вниз): Flickr: Risager; Фликр: Jolk75; Flickr: Girl Interrupted Eating
Продукты включены
Гарбанзо (нут), черная фасоль, фасоль пинто, фасоль, черноглазый горох, красная мексиканская фасоль «чили», фасоль адзуки, фасоль каннеллини, северная фасоль, лимская фасоль
Описание
Фасоль — это древняя еда, которой наслаждались тысячи лет. Фасоль относится к семейству бобовых и богата клетчаткой, белком и другими питательными веществами. Из-за этого фасоль является прекрасной альтернативой мясу.
Купить
Купите сухие бобы, чтобы сэкономить.
Покупайте фирменные консервы, чтобы сэкономить; вкус и качество обычно ничем не отличаются от фирменных версий.
Для консервированных бобов ищите на этикетке «с низким содержанием натрия» или «с пониженным содержанием натрия»; если это недоступно, промойте бобы в прохладной воде перед использованием.
Никогда не покупайте банки с вмятинами или повреждениями.
Храните
Храните фасоль в герметичном контейнере в прохладном, сухом, темном месте.
Фасоль может храниться до 1 года.
Храните вареную фасоль в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней.
Вы также можете заморозить вареную фасоль в герметичном контейнере на срок до 6 месяцев.
Cook It
При приготовлении сухих бобов их замачивание на 6–8 часов (ночь) перед приготовлением сократит время приготовления. Хорошо слейте; положите бобы в большую кастрюлю с 2 дюймами воды, чтобы покрыть их; довести до кипения и снять образующуюся пену. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума. Варить 1-2 часа; когда бобы легко разминаются вилкой, они готовы.
Не добавляйте соль, так как она делает бобы жесткими. Вы можете добавить лавровый лист, тмин или другие специи для придания аромата бобам.
Почему это здорово
Клетчатка способствует здоровому пищеварению и дает ощущение сытости. Было показано, что употребление достаточного количества клетчатки также поддерживает здоровье нашего сердца.
Фолат, или фолиевая кислота, помогает нашим тканям расти и работать нашим клеткам. Особенно важно для беременных.
Белки являются строительным материалом для наших костей, мышц, хрящей, кожи и крови. Они обеспечивают различные питательные вещества, которые необходимы для здоровья и поддержания вашего тела.
Калий, разновидность электролита, способствует наращиванию мышечной массы и поддерживает здоровье сердца.
Магний способствует работе мышц и выработке энергии.
Попробуйте
Вареная фасоль с жареным сладким перцем
Фасоль, болгарский перец, красный перец чили
Авокадо, рис и фасоль
Черная фасоль, коричневый рис, авокадо, специи
Рисоварка Лебеда, нут и зелень Вода, шпинат, нут, сушеная клюква, оливковое масло, лимонный сок
Мускатная тыква и черная фасоль
Мускатная тыква, масло канолы, лук, чесночный порошок, красный винный уксус, вода, черная фасоль, орегано
Коричневый рис и черная фасоль Power Meal
Черная фасоль, сладкий картофель, коричневый рис, лук, оливковое масло, чеснок, соль, черный перец
Пельмени с фасолью
Кукурузная мука, вода, коричневая фасоль, соль
Что приготовить из черной фасоли: 57 простых блюд
Придумайте , что приготовить из черной фасоли , с помощью этой коллекции из 57 простых рецептов.От завтрака до ужина есть блюдо из фасоли, которое идеально подходит для всей семьи.
Блюда из черной фасоли
Фасоль — классический ингредиент, а банка черной фасоли — основной продукт в кладовой многих людей. Их можно использовать в различных блюдах.
Купите их консервированными или сухими. В любом случае работает. Попробуйте добавить эти универсальные бобы к своему обычному завтраку, приготовьте одно из этих вегетарианских блюд или попробуйте один из этих восхитительных рецептов десерта.
Лучшая часть? Фасоль недорогая и имеет длительный срок хранения.
Если вы перегружены Pinterest, просто просмотрите эти вкусные блюда из черной фасоли.
Ищете что-то еще?
Каждый из этих рецептов черной фасоли расскажет вам:
Тип рецепта
Количество ингредиентов
Сколько фасоли вам понадобится, консервированная или сухая черная фасоль
Сложность ингредиентов )
Время приготовления (включая время приготовления)
Специальная диета (кето, безглютеновая и т. д.)
Необходимое оборудование.(Скороварка, мультиварка и т. д.)
Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку по ссылке, я могу получить комиссию, ознакомьтесь со всеми подробностями здесь.
Рецепты с использованием черной фасоли
Вы все еще в режиме просмотра? Не беспокойся! Закрепите эту коллекцию рецептов на своей любимой доске Pinterest, и она будет готова, когда вы захотите.
Что приготовить из черной фасоли
Ознакомьтесь с этими удивительными идеями для этих простых черных бобов. От постного понедельника до простого способа приготовить полезный гарнир. Вы найдете несколько новых любимых рецептов. нет времени!
Ингредиенты, которые хорошо сочетаются с черной фасолью:
Эти ингредиенты появятся во многих рецептах ниже.Так что, если они у вас есть под рукой, вы сможете найти больше рецептов для приготовления.
Bell Peppers
Коричневый рис или белый рис
Cirl Cream
Tortilla Chips и Tortillas
Limes
Limes
Красный лук
Специи, как молотый тмин, чеснок порошок и ADOBO
Cheddar
QuinoA
зеленые оливки
ТИП: Закуска
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс соль и перец
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Пиво
Продолжить чтение
ТИП: Закуска
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Фета
Продолжить чтение
ТИП: Закуска
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс основные ингредиенты
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Многослойный соус
ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Закуска
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 10 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: веганский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Закуска
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 3 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне
ВРЕМЯ: 5 минут
Продолжить чтение
ТИП: Завтрак
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 25 минут
Продолжить чтение
ТИП: Завтрак
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО ОСОБЕННЫМ: Капуста
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский
Продолжить чтение
ТИП: Ланч
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 5 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Авокадо
Продолжить чтение
ТИП: Ланч
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 25 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Манго
Продолжить чтение
ТИП: Гарнир
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Сладкий и острый
Продолжить чтение
ТИП: Гарнир
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 3 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Сухие
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 фунт
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас в кладовой время)
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Refried
Продолжить чтение
ТИП: Гарнир
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 27 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Кинза
Продолжить чтение
ТИП: Гарнир
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 20 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Сыр Котия
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 16 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, вам придется сначала посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 40 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: сальса из бананов и манго
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 12 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: сладкий картофель
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 27 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: соус тахини
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Сухие или консервированные
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 фунт или 4 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, вам придется сначала посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Красная капуста
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 13 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 50 минут
ОСОБЕННОСТЬ: соус из авокадо
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 1 час 10 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО ОСОБЕННЫМ: Киноа
ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс начинки и ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Соус тахини
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Приготовленные
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1/2 стакана
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас в кладовой СПЕЦИАЛЬНО: Гуакамоле
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Говяжий фарш
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Цыпленок
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 47 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Постное
ПРИМЕЧАНИЯ: Вегетарианское
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 50 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: сладкий картофель
ПРИМЕЧАНИЯ: веганский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс масло и начинки
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Турция
ПРИМЕЧАНИЯ: без молочных продуктов, без глютена, кето
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне
ВРЕМЯ: 4 часа 15 минут
ИЗ ЧЕГО ПРИГОТОВЛЯЕТСЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Мускатная тыква
ПРИМЕЧАНИЯ: Мультиварка
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 12 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 45 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Кабачок
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 50 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Тыква
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс ингредиенты для гарнира и буфета
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 60 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Турция
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс масло и соль
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Приготовленные
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 чашка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 50 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: веганский
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 12 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 60 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Соус из авокадо
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Кесо
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 1 час 35 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Говяжий фарш
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Приготовленные
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1/4 стакана
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне СПЕЦИАЛЬНЫЙ: постный
ПРИМЕЧАНИЯ: вегетарианский
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Кукуруза
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Испанский
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 3 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне
ВРЕМЯ: 40 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: 0 Вегетарианские 9024 Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Приготовленные
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1/2 стакана
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас в кладовой
ВРЕМЯ: 20 минут Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 12 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ИЛИ СУХАЯ ФАСОЛЬ: консервированная
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 60 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО ОСОБЕННЫМ: сырный
ПРИМЕЧАНИЯ: вегетарианский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 45 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Киноа
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ: ОСОБЕННОСТИ Постное
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне
ВРЕМЯ: 40 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ: ОСОБЕННОСТИ Чоризо
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 55 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Классический
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Сухие
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 1/2 чашки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас в кладовой IT SPECIAL: Cuban
ПРИМЕЧАНИЯ: скороварка, веганский, без глютена, без дневника
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Сухие
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 24 унции
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 2 часа 3 минуты (плюс время замачивания)
ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО ОСОБЕННЫМ: Бразильское
ПРИМЕЧАНИЯ: Instant Pot
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс ингредиенты для гарнира и буфета
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: консервированные
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас в кладовой
ВРЕМЯ: 30 минут
ЭТО СПЕЦИАЛЬНО : Южноамериканский
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс начинки и ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне : Киноа
ПРИМЕЧАНИЯ: веганский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс ингредиенты для гарнира и буфета
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 55 минут
В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ:
ПРИМЕЧАНИЯ: Вегетарианская
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Приготовленные
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 3 чашки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Соус из авокадо и лайма
ПРИМЕЧАНИЯ: вегетарианский
Продолжить чтение
ТИП: Ужин
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 40 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: сладкий картофель
Продолжить чтение
ТИП: Десерт
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Грецкие орехи
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский
Продолжить чтение
ТИП: Десерт
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 35 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Rocky Road
Продолжить чтение
ТИП: Десерт
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 3 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас в кладовой
ВРЕМЯ: 50 минут
ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЕТСЯ Classic
ПРИМЕЧАНИЯ: Без муки
Продолжить чтение
ТИП: Десерт
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты из кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 2 банки
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
ВРЕМЯ: 30 минут
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Финики
ПРИМЕЧАНИЯ: Веганский, без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Десерт
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые продукты, которые могут быть у вас на кухне Вишня
ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена
Продолжить чтение
ТИП: Десерт
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс основные ингредиенты кладовой
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИЛИ СУХИЕ: Консервы
КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНЫХ ФАСОЛЬ: 1 банка
ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Основные безглютеновые ингредиенты.
ВРЕМЯ: 20 минут
ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена
Продолжить чтение
Прикрепите эти рецепты фасоли
Этот сайт не был бы здесь без публикаций от таких людей, как вы, и мы так благодарны, что вы нашли время посетить его. Знаете друга, который ищет, что приготовить из черной фасоли? Пожалуйста, поделитесь им на Facebook или сохраните на свою любимую доску в Pinterest.
Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?
Ознакомьтесь с другими рецептами.Мы уверены, что вы найдете что-нибудь вкусненькое!
Ферментированные черные бобы — глоссарий китайских ингредиентов
Ферментированные черные бобы или Доучи (豆豉) на мандаринском диалекте, также называемые солеными черными бобами, ферментированными черными соевыми бобами, консервированными черными бобами или просто черными бобами, , используются в различных китайских блюдах по региональным кухням. Мы расскажем вам все, что вам нужно знать о ферментированных черных бобах, в этой быстрой статье.
Что такое ферментированные черные бобы?
Ферментированные черные бобы ( dòu chǐ на мандаринском диалекте или dau 6 si 6 на кантонском диалекте , 豆豉) изготовлены из черного сырьяВ результате получается не соус или паста, как многие пасты из ферментированных бобов , которые мы также рассмотрели в нашем глоссарии (эти пасты также обычно изготавливаются из желтых соевых бобов, а не черных), а отдельные соленые бобы со слегка мягкой текстурой, в основном сухие, и все еще в легком налете соли.
Этот ингредиент предшествует соевому соусу и является частью китайской кухни более 2000 лет (отмеченные контейнеры были найдены в древней гробнице в провинции Хунань, датируемой 165 годом до нашей эры). Души просто добавляет соленый вкус умами к блюдам, перед которыми посетители не могут устоять!
Хотя многие называют их просто «черными бобами», не путайте эти ферментированные черные бобы с обычными черными бобами, которые поставляются в банках или высушиваются в пакетах.Это бобы, которые вы можете использовать для приготовления риса и бобов или большой кастрюли фейжоады. Эти черные бобы представляют собой черные соевые бобы, которые были засолены и ферментированы . Вы не можете использовать консервированную обычную черную фасоль или сушеную черную фасоль в качестве замены!
Какой вкус у ферментированных черных бобов?
Эти черные бобы соленые, пикантные и, как говорят некоторые, немного горькие. У них есть легкая пахучесть, которую мы ассоциируем с ферментированными соевыми пастами и соусами. Этот фанк смягчается, когда вы используете их в приготовленных блюдах.Конечным результатом является невероятный умами (это японский термин, обозначающий «пикантный» вкус).
Обратите внимание: чем дольше вы их готовите, тем мягче они становятся. В зависимости от текстуры, которую вы хотите получить, вы можете готовить их меньше или больше времени. Вы можете, например, захотеть, чтобы они оставались более цельными, но при этом более аль денте «кусались». Или вы можете захотеть, чтобы они растворились в блюде.
На фотографиях блюд с ферментированной черной фасолью ниже вы можете видеть, что в некоторых блюдах фасоль больше растворилась в соусе (например, Говядина с горькой дыней).В других блюдах бобы готовятся, но остаются более цельными (например, в ребрышках, приготовленных на пару в димсам).
Как использовать душ
Черная фасоль используется для приготовления соусов к жаркому (например, соус в нашей говядине с горькой дыней) и для ароматизации блюд на пару (например, ребрышки димсам, приготовленные на пару). Они часто сочетаются с другими сильными ингредиентами, которые могут противостоять их вкусу, включая чеснок, перец чили и имбирь.
Они также часто сочетаются с морепродуктами, такими как моллюски или барвинковые улитки.
Они довольно часто используются, в частности, в кантонской кухне, а также в сычуаньской кухне (некоторые версии мапо тофу включают ферментированные черные бобы, например, как наш веганский мапо тофу. Вы также можете найти ферментированные черные бобы в некоторых версиях сычуаньского дважды Вареная свинина).
В
хунаньских блюдах они также присутствуют, например, в нашей хунаньской свинине и тофу. Они также являются ключевым ингредиентом одной из наших любимых приправ к соусу чили, масла чили Лао Ган Ма с черной фасолью, придающего соусу пикантный, соленый оттенок.
Перед использованием их можно пару раз прополоскать в воде, чтобы очистить их и удалить излишки соли. Однако это не является строго обязательным, и некоторые говорят, что вы можете потерять вкус и остроту, ополаскивая их. Если вы решили не промывать перед употреблением, обратите внимание на их соленость. Затем соответствующим образом отрегулируйте количество любых других соленых ингредиентов (соль, соевый соус, устричный соус и т. д.).
Покупка и хранение
Ферментированные черные бобы невероятно доступны по цене. Они могут предложить самый большой вкус по цене любой приправы на китайском рынке.Упаковка в один фунт (450 г) стоит около 2 долларов. Мы давно пользуемся брендом, изображенным ниже, и вполне им довольны.
Однако для тех из вас, кто застрял в зоне, где нет азиатских продуктов, наш поиск на Amazon дал неплохие результаты, хотя они могут быть дороже, чем то, что вы найдете в азиатском продуктовом магазине.
Мы также использовали этот сорт, описанный ниже, с добавлением имбирного вкуса.
Помимо картонных канистр, изображенных выше, они также поставляются в пластиковых пакетах.
Если вы хотите, чтобы черные бобы были только солеными, без добавления имбирного аромата, внимательно читайте этикетки. Как видите, имбирь упоминается в списке ингредиентов на упаковке ниже:
.
Храните их в герметичном контейнере в холодильнике, и они будут храниться годами. Хотя мы обычно быстро очищаем наши запасы, у нас никогда не было ни одной банки, которая испортилась!
Заменители ферментированных черных бобов
Если вы не можете найти черную фасоль, вы можете заменить ее готовым соусом из черной фасоли, который легче найти в обычных продуктовых магазинах.
Наши любимые рецепты, в которых используется этот ингредиент
Если у вас есть дополнительные вопросы о ферментированных черных бобах, сообщите нам об этом в комментариях. Мы стараемся ответить на каждый!
.
No related posts.