описание сорта, выращивание и уход с фото

Мечта каждого дачника — собрать богатый урожай с небольшого участка при минимуме ухода за посадками. Именно поэтому большинство огородников предпочитают озимые сорта чеснока, которые выгодно отличаются скороспелостью и высокой урожайностью. Сортовое разнообразие чеснока велико, но особой популярностью у сибиряков пользуется чеснок сорта Сибирский гигант.

Особенности сорта

По типу выращивания сорта чеснока делятся на две разновидности: яровой и озимый. Яровой высаживают весной, а озимый — под зиму.

Сибирский гигант — сорт озимый, стрелкующийся, среднеспелый. С момента прорастания весной и до полного вызревания требуется от 90 до 115 дней.

Характеристика растения:

• у чеснока от 5 до 7 листьев зеленого цвета, с небольшим восковым налетом;
• в высоту вырастает до 70 см;
• головки плоскоокруглой формы;
• сухая шелуха приобретает белый окрас с фиолетовыми прожилками;
• луковицы крупные с мощной стрелкой, вес каждой чесночины может достигать 100 грамм;
• в головке от 6 до 9 зубчиков в розовато-лиловой оболочке;
• по содержанию эфирных масел Сибирский гигант относится к столовым сортам, он обладает остро-сладким вкусом и насыщенным ароматом;
• отличается морозостойкостью и хорошо хранится.

Благодаря отличным вкусовым качествам и аппетитному аромату, чеснок сорта Сибирский гигант превосходно подходит для универсального использования в кулинарии.

Выращивание и уход

Выбирая сорт, следует учитывать описание растения, время посадки и особенности климатических условий региона. Как правило, названия говорят сами за себя. Вот, например, Сибирский гигант предназначен для выращивания в Сибири, а точнее, в Омской, Томской и Новосибирской областях.

Чеснок озимых сортов высаживают осенью, с конца сентября и до первых заморозков. С приходом весны начинается вегетационный период и активный рост растения, а уже в середине июля можно собирать урожай.

Подготовка

Чтобы получить богатый урожай, перед посадкой необходимо отобрать семенной материал и подготовить грядки:

• В день посадки головки нужно разделить на зубки, тщательно просматривая каждый, чтобы убедиться в качестве посадочного материала.
• В профилактических целях зубки в день посадки следует замочить в растворе марганцовки или медного купороса.
• Место под грядку желательно выбрать на солнечной стороне.

Идеальными предшественниками для чеснока будут зерновые, а также кабачки, патиссоны и огурцы.

Чеснок после чеснока можно сажать не раньше, чем через 4 года.

Так как корневая система чеснока мочковатая и не уходит глубоко в землю, а располагается в верхнем слое грунта, для полноценного роста ему необходима почва, богатая питательными веществами.

Повысить плодородность почвы помогут удобрения, которые необходимо внести в конце августа или начале сентября. Если почва кислая, в нее нужно добавить золу. После внесения удобрений будущую грядку следует обработать раствором медного купороса (40 грамм на 10 литров) или пролить розовым раствором марганцовки.

Посадка чеснока

Озимый чеснок можно сажать, как только установится холодная погода, но еще не будет заморозков на почве. Схема:

• Предпочтительна двухстрочная схема посадки. Промежуток между семенами должен быть 10–12 см, между «строчками» — 10–15 см, а между рядами — 35–40 см. Глубина бороздок должна составлять 6–8 см. При сильном заглублении чеснок вырастет более мелким, а при недостаточном — возможно вымерзание семян.
• Зубчики следует поместить в лунки в вертикальном положении, донышком вниз. Категорически не рекомендуется вдавливать их в землю, иначе можно повредить.

После высадки бороздки нужно присыпать землей и разровнять грядку граблями, но не утрамбовывать. Также для этих целей вместо земли можно использовать компост.

Рекомендации по уходу

Семена посеяны, грядка готова, теперь нужно защитить сеянцы от морозов зимой. Для этого грунт сверху мульчируют травой без семян и соцветий или сухими листьями, можно накрыть грядку нетканым материалом. Уход:

• После схода снега, когда появятся первые всходы, следует провести первую подкормку мочевиной (1 ст. л. на 1 кв. м) и тщательно прорыхлить почву между рядами.
• В летний период уход за чесноком заключается в периодическом рыхлении и пропалывании.
• В частом поливе растение не нуждается, за время роста достаточно полить всего 2–3 раза, но обязательно теплой водой.
• Повторное подкармливание следует произвести, когда растение сформирует 2–4 листа, и только минеральными смесями. Навоз негативно влияет на качество будущего урожая: обильно растет чесночная ботва, луковицы становятся рыхлыми, повышается риск заражения грибковыми заболеваниями, а также уменьшается срок хранения.

Опытные огородники советуют не обрывать все стрелки, а оставлять пару-тройку на самых крупных растениях. В дальнейшем они помогут определиться со сроком сбора урожая. Когда оболочки на стрелках лопнут, следует выкопать пару головок и убедиться в зрелости чеснока.

Наиболее распространенные болезни и вредители

Чеснок, как и другие овощные культуры, повреждается вредителями и подвергается различным заболеваниям. Чтобы вырастить здоровые луковицы, необходимо своевременно обнаружить проблему и избавиться от нее.

Ржавчина

Грибковое заболевание, одно из самых опасных для чеснока. Болезнь проявляется на листьях. В виде небольших, слегка выпуклых пятен ржавого цвета. При дальнейшем развитии пятна покрывают все растение и становятся черными, а листья вянут и засыхают.

Чтобы предотвратить появление ржавчины, перед посадкой проводят профилактику семенного материала. Для этого зубцы помещают в духовку, прогретую до +35–40 градусов, и оставляют там на 10–12 часов.

Если пятна все же появились, листья с признаками заболевания необходимо сразу же удалить, а растения опрыскать специализированными средствами. Хорошо помогает 1% бордоская жидкость, а также растворы медного купороса и дегтярного мыла.

Стеблевая нематода

Один из самых коварных вредителей, который может погубить весь урожай. Нематода — это микроскопический червь белого цвета, размер которого не превышает 1,5 мм. Они откладывают яйца в донышках чеснока. Зимуют нематоды в луковицах или в почве, предпочитая тяжелые, глинистые. В сухих головках чеснока вредитель может сохраняться более 4 лет. Питаются стеблевые нематоды соком растений, проникая в них через донца луковиц.

При поражении чеснок начинает отставать в развитии, стебель становится более толстым, а листья желтеют. Растения, зараженные позднее, мало чем отличаются от здоровых, но при тщательном осмотре на головках можно обнаружить белые пятна. Если зараженная луковица попадет в хранилище, нематоды распространятся и могут спровоцировать возникновение сухой гнили.

На глинистых почвах предотвратить появление стеблевой нематоды поможет добавление торфа и песка при перекопке участка. В качестве профилактического средства перед посадкой чеснока следует пролить грядку солевым раствором (1 ст. л. соли на 3 л воды).

Сибирский гигант неприхотлив в уходе, вырастить его под силу даже неопытным огородникам. При этом он показывает великолепные результаты, даже несмотря на непростые погодные условия Сибири, а размер головок доказывает верный выбор названия. Сибирский гигант, поистине, чеснок-великан.

Чеснок-гигант Рокамболь — необычное растение для вашей грядки, посадка | Дачная жизнь

Чеснок-гигант Рокамболь — редкий гость на наших грядках. Относится к сем. Лилейных. У него один зубчик равен средней головки целого обычного чеснока. В народе часто имеет следующие названия: лук-чеснок, слоновий или испанский чеснок, а также египетский лук. На вид напоминает гигантский чеснок, который делится на большие зубки. Это промежуточное растение между чесноком и луком-пореем. Распространена эта культура в южных и европейских странах.

Вкусовые качества, достоинства и особенности

По вкусу он не такой острый, более гармоничный, чем обычный чеснок. Выраженного запаха не чувствуется, как у простого чеснока. Обширное использование. В одной головке располагается от четырех до шести больших зубчиков. Головка достигает 6-10 сантиметров в диаметре. Листья плотные, мясистые, шириной до шести сантиметров В июле рокамболь образует цветонос в виде мелких цветочков фиолетового окраса, собранных в шаровидные соцветия. Сбор головок проводится после того, как листики снизу пожелтеют.

Из достоинств рокамболя можно назвать его неприхотливость, хоть пришел к нам из южных земель, хорошо хранится, высокая урожайность. Небольшой грядки хватит на всю семью и на целую зиму. Рокамболь рекомендуют употреблять в пищу людям, которые страдают заболеваниями желудка, потому что он не такой острый по вкусу, чем обычный чеснок. Пищевую ценность представляют как листья, так и головки.

Посадка

Агротехника при выращивании схожа с агротехникой обычного чеснока. Есть яровые сорта, которые нужно высаживать весной, а также озимые сорта, предназначенные для высадки до заморозков. Существуют и универсальный чеснок-рокамболь (нет разницы, весенняя это будет посадка или осенняя).

Укореняется чеснок-рокамболь только при пониженных температурах, следовательно, с посадкой весной не стоит тянуть.

Перед тем, как посадить чеснок, следует провести обеззараживание посадочного материала (зубчиков) в розовом растворе марганцовки. Если места мало на огороде, можно высадить в приствольном круге молодых саженцев фруктовых деревьев. Почва, соответственно, должна быть удобрена органикой (перепревшим навозом до 30 кг на 1 м2, компостом) и золой. Рокамболь любит рыхлый и легкий грунт, поэтому в грядку можно добавить песка. Желательно внести и доломитовую муку. Нужно на грядке сделать лунки глубиной 10 см (если высаживать весной, то можно и на меньшую глубину).

Расстояние между зубчиками должно быть не менее 15-20 см друг от друга, между бороздами — 30 см. Сверху нужно замульчировать компостом, перегноем слоем до 3 см, затем необходимо разровнять поверхность почвы. Мульчирование не даст образоваться корочке.

Выращивать рокамболь не составляет труда, так как это растение неприхотливо к нашему климату (средняя полоса) и погоде.

Подписывайтесь на канал «Дачная жизнь» и ставьте лайк!

Другие полезные статьи можно найти здесь.

Чеснок озимый Сибирский — Осень — Лук, чеснок

Отечественные селекционеры сделали садоводам-любителям настоящий подарок – морозостойкий озимый гигантский чеснок, одна головка которого весит не меньше 180 г, а витаминов и полезных веществ в нем содержится почти в четыре раза больше, чем в обычном чесноке.

Культурные сорта гигантского чеснока были получены в результате многочисленных скрещиваний очень крупного дикого чеснока, переопылившегося в естественных условиях с дикими луками.

Огромная луковица гигантского чеснока состоит из 7 крупных зубков, покрытых многочисленными (как минимум шестью) плотными чешуйками, защищающими ее от самых сильных зимних морозов (до -45°C). При правильном уходе гигантский чеснок не повреждается вредителями и практически не болеет.

Место посадки

Место для посадки гигантского чеснока выбирайте самое солнечное, хорошо освещенное в течение всего дня.

Тепло и солнечный свет нужен этой культуре для того, чтобы как можно раньше получить хорошо вызревшие луковицы. Формируя грядки, располагайте их с севера на юг, тогда посадки все время будут освещаться солнцем.

Гигантский чеснок не терпит близкого залегания грунтовых вод (они должны быть расположены не ближе 1,5 м. от поверхности земли).

Сроки высадки

Самое оптимальное время с 25 сентября по 10 октября. Но в любом случае учитывайте особенности своего климата. Посадка должна быть завершена приблизительно за месяц до наступления устойчивых холодов, чтобы молодые зубки успели хорошо укорениться.

Почва

Должна быть рыхлой, легкой, плодородной, хорошо водо- и воздухопроницаемой и иметь нейтральную реакцию (рН 6,8 – 7,0) . Тяжелые, кислые глинистые почвы необходимо нейтрализовать доломитовой мукой (из расчета 2 кг. на 5 кв. м.) не менее чем за 3 недели до посадки.

При формировании грядок под перекопку нужно внести (на 1 кв. м):

• 2 ведра перегноя или перепревшего навоза
• 2 ведра песка
• ведро листовой земли
• половину ведра древесной золы
• 2 ст. ложки суперфосфата
• 1,5 ст. ложки сульфата калия

Посадка

Важно: Посадку нужно проводить только в сухую погоду и после окончания грядки ни в коем случае не поливать.

1. Посадку проводите отдельными зубками. Разделение головки делайте прямо перед посадкой, иначе вы можете засушить донце зубка, и он не сможет образовать корни.
2. Верхние чешуйки снимите, так как в них может гнездиться болезнетворная микрофлора.
3. После этого опустите зубки в слабый (розовый) раствор марганцовокислого калия на 2-3 часа.
4. Просушите чеснок и подержите еще пару часов в растворе препаратов «Циркон» и «Цитовит» (по 4 капли препаратов на 1 л. теплой воды).
5. После этого промокните зубки салфеткой и приступайте к посадке.
6. На грядках сделайте бороздки глубиной 10 см. на расстоянии 50 см. друг от друга. Расстояние между зубками в ряду 30 см.
7. После посадки заровняйте грядки плодородной землей и сверху замульчируйте соломой, опилками или сеном.

На одной грядке гигантский чеснок можно выращивать не больше трех лет. Потом его головки начнут мельчать и болеть, так как вокруг чесночных луковиц особенно гигантских быстро появляются и накапливаются возбудители «чесночных» болезней.

Полив

Он понадобиться гигантскому чесноку уже в начале следующей весны, ведь это холодостойкое растение, и оно начнет расти при температуре + 2°С. Сначала ему очень помогут талые воды, но как только они уйдут в нижние горизонты, и земля просохнет, вам нужно будет заняться поливом. Для гигантского чеснока он очень важен. Вообще-то любой чеснок – самая влаголюбивая луковичная культура. А гигантский – особенно. Ведь для того, чтобы сформировать очень крупную луковицу, ему необходимо много влаги и питания.

Поливать гигантский чеснок придется 2 раза в неделю (в жару чаще) из расчета 2 лейки на 1 кв. м. грядки, чтобы хорошо промочить мощную корневую систему, уходящую в глубь почвы до 2 метров от луковицы.

После каждого полива замульчируйте чесночную грядку соломой или опилками слоем не менее 6 см, чтобы сохранить воду в земле и воспрепятствовать росту сорняков.

Подкормки

1. Первую подкормку гигантскому чесноку дайте сразу после таяния снега. Лучше всего использовать для нее раствор мочевины (2 ст. ложки на ведро теплой воды из расчета на 1 кв. м.).
2. Второй раз подкормите во второй половине мая навозной жижей (в концентрации 1:10) из расчета 1 лейка на 1 кв. м.
3. Третий раз дайте гигантскому чесноку фосфорно-калийные удобрения (2 ст. ложки суперфосфата и 1,5 ст. ложки сульфата калия на ведро воды из расчета на 1 кв. м.) в середине июня. Фосфор и калий нужны гигантскому чесноку для завязывания крупных, здоровых головок.

Сбор урожая

Гигантский чеснок можно начинать убирать уже в середине августа. Однако основной урожай снимайте в конце сентября.

Подготовка к зиме

После наступления осенних холодов с отрицательными температурами, замульчируйте чесночные грядки сухими листьями слоем 35-40 см. Если до устойчивого выпадения снега ударят сильные морозы – накройте грядки с гигантским чесноком двойным слоем еловых веток.

Чеснок Сибирский гигант: описание сорта, отзывы, фото

На большей части России огородники в кратчайшие сроки между поздней весной и ранней осенью выращивают овощи и фрукты на загородных 6 сотках. Сибиряки начинают сезон только в мае, когда земля оттаивает. А убирают садовый инвентарь уже в середине октября: снег в это время не редкость.

Поэтому к сортам, выведенным для регионов зоны рискованного земледелия, внимание повышенное. А уж если культура отличается крупными плодами и высокой урожайностью, то приоритет всегда за ней. К таким относится чеснок Сибирский гигант.

СодержаниеПоказать

Характеристики

Изучая описание сорта озимого чеснока Сибирский гигант, дачники из мест с суровым климатом отмечают достоинства и недостатки, взвешивают плюсы и минусы. Ведь чем проще культивирование, чем устойчивей растение против вредителей и инфекций, тем больше шансов собрать урожай. А запастись надо на долгую зиму.

Селекционеры гарантируют, что при соблюдении агротехники и благоприятном погодном фоне огородник получит чеснок со следующими характеристиками:

• головка из 6-9 крепких зубков;
• средний вес – 100 г;
• вкус остро-сладкий, аромат стойкий;
• столовый чеснок универсального применения;
• лежкость отличная.

В отзывах и на фото садоводов, вырастивших чеснок Сибирский великан (так его тоже называют из-за увесистых плодов) – белые чесночные головки с легким фиолетовым оттенком кроющей шелухи. А большие зубки одеты в розовый, иногда до лилового.

Читайте также

Описание озимого чеснока Антошка с фото и отзывами садоводов

 

Другие особенности Сибирский гиганта:

• озимый, а значит, стрелкующийся чеснок;
• среднеспелый: достигает биологической зрелости за 95-110 дней;
• во время вегетации наращивает 5-8 перьев насыщенного зеленого цвета с легким восковым налетом;
• высота – 0,7 м;
• морозостойкий.

Название оправдывает беспроблемное выращивание во всех регионах Сибири: зимний сорт легко переносит холода, не вымерзает, не боится возвратных заморозков.

Основы агротехники

Чтобы ближе к осени вынуть из земли отборные чесночные головки, садовод выполняет минимум 6 обязательных правил агротехники:

1. Вовремя посадить. До стойких заморозков не меньше 1-1,5 месяцев. Но и раньше высаживать не стоит, чтобы чеснок не успел прорасти.
2. Подкормить в первую неделю после схода снега. Вносят любой состав с преобладанием азота.
3. Рыхлить и пропалывать. Мульчирование толстым слоем соломы, компоста или перегноя снижает частоту обработки грядок.
4. Поливать. Интенсивно в первой половине вегетации, особенно в жару. В завершающей стадии выращивания только в сухую жаркую погоду.
5. Выламывать стрелки. Удаляют, когда побег с воздушной луковицей закрутится на один оборот. Оставляют 1-2 на грядке, чтобы отслеживать сроки уборки урожая.
6. Вынимать из земли в сухую погоду, когда на воздушных луковицах треснет кожура. Второй сигнал – желтые подсохшие листья.

Читайте также

Посадка озимого чеснока осенью: правила и полезные советы

 

Размножение

Сибирский гигант разводят двумя способами:

1. Отобрав после сбора урожая лучшие головки, высаживают зубки.
2. Для посадки собирают бульбочки из воздушных луковиц. 2 стрелки, оставленные для контроля за сроками созревания, дадут больше посадочного материала, чем 3-4 головки.

Периодически, через 3-4 года, наряду с зубками, высаживают воздушки, чтобы обновить сорт. Подробно об этом в статье про бульбочки чеснока.

Болезни и вредители

Сибирский гигант – сорт с хорошим иммунитетом. Но дождливым прохладным летом растению не всегда удается противостоять грибкам-возбудителям ржавчины.

Поражая одно растение за другим, споры обживают чесночную грядку, снижая качество урожая. Головка вырастет гораздо меньше: пострадавшая зелень не позволяет сформироваться. Но плоды съедобны, зубки способны на следующий год дать здоровое поколение.

При первых признаках перья с пятнами удаляют, грядку обрабатывают фунгицидами. Из народных средств подойдет для полива:

• солевой раствор – 1 стакан на ведро;
• нашатырь – 1 ст. ложка на ведро;
• водно-мыльный раствор – брусок дегтярного мыла разводят в ведре воды.

Эти средства предпочтительней, если до сбора урожая осталось 2-3 недели.

Если на участке уже были вспышки чесночной или луковой ржавчины, обязательна обработка грядок бордосской смесью после завершения дачного сезона. Пренебрегать предпосадочным протравливанием зубков солью, марганцовкой или фунгицидами тоже не стоит.

Такая профилактика заодно повысит стойкость Сибирский гиганта против нематоды. Если вредитель попал на грядку с чесноком, то борьба предстоит серьезная. Опасность нападения в том, что нематода:

1. Поражает плоды.
2. Живет в головках даже высохшего чеснока 3-4 года.
3. На посадку такие зубцы не годятся.
4. В подвале, погребе, где влажность чуть больше, чем требуется, нематода спровоцирует гниль – уничтожит все запасы.

Если во время уборки урожая обнаружилась нематода, для посадки под зиму лучше взять бульбочки: воздушки никогда не поражаются грунтовыми вредителями.

Отзывы

Мызников Игнат, Кемерово

С тех пор, как однажды выбросили почти весь урожай после нематоды, перед посадкой замачиваю Сибирский гиганта сначала в соли, потом в марганцовке. Спасти сорт тогда удалось: сохранились несколько вызревших стрелок. Жалко было остаться без этого чеснока.

Прохоренко Валентина, Новосибирская обл.

Сибирский гигант нам по вкусу пришелся. Головки красивые, крупные. Зубочки сочные. Выращиваем на хранение и для засолок. Чеснок на грядках ни разу ничем не болел. И мы с ним реже простужаемся.

характеристика и описание сорта с фото

Чеснок Сибирский гигант – озимый сорт культуры, неприхотливый в уходе, но дающий отличный урожай. Овощ отлично переносит экстремальные температуры, о чем свидетельствует название сорта.

Описание и характеристики

Сибирский чеснок – сорт среднеспелый, с момента всхода саженцев до сбора урожая проходит от 90 до 115 дней. Основная характеристика культуры – большой размер головок и хорошая урожайность. Сибирский великан предназначен для выращивания в холодных климатических условиях. Сорт популярен в Томской, Новосибирской и Омской областях. Но его успешно высаживают и в других широтах, с более мягким климатом.

Высота растения может достигать 0,7 м, по 5-7 зеленых листочков в каждом «кустике». Зрелый овощ обладает остро-сладким вкусом и стойким ароматом. Широко используется в кулинарии. Так как сорт озимый, урожай отличается морозостойкостью и отлично хранится.

Описание чеснока:

• луковицы крупные, до 100 г;
• форма плоскоокруглая;
• шелуха белая с фиолетовыми вкраплениями;
• чесночная головка имеет от 6 до 9 зубчиков;
• оболочка розовая.

Сорт неприхотлив в уходе, полив производится всего 3 раза, в теплый сезон. Вместе с поливом вводят подкормку. Кроме того, требуется обработка от вредителей. Чеснок болеет реже, чем другие культуры. Однако Сибирский гигант подвержен нематодам и ржавчине. Важно проводить профилактику заболеваний перед посадкой культуры. В противном случае есть риск потерять весь урожай.

Профилактика болезней и паразитов

Для борьбы с болезнями и вредителями можно использовать подручные средства, например марганцовку либо соль. Профилактика – важная составляющая ухода за чесноком, если хотя бы 1 головка, пораженная паразитами, попадет в хранилище, через некоторое время они распространятся на все луковицы.

Перед посадкой зубчиков чеснока их необходимо вымочить в растворе медного купороса либо марганцовки, это позволит обеззаразить посадочный материал. Дополнительно проводят обеззараживание почвы, использовать можно те же средства, что и для посадочного материала.

Опасный вредитель – нематоды, белые черви микроскопического размера. Паразиты могут жить в земле всю зиму, а по весне перебраться на растение. Пораженное червями растение отстает в росте, а листва желтеет. Что бы обезопасить урожай, грунт перед посадкой нужно обработать солевым раствором. На 3 литра воды потребуется 1 ст. л. соли. Если появились признаки паразитов, больные растения удаляют, а участок еще раз обрабатывают. После сбора урожая каждую головку нужно осмотреть, белые пятнышки – признак наличия нематод в чесночных луковицах.

Сибирский гигант подвержен ржавчине. Это грибковое поражение, провоцирующее образование коричневых пятен на листьях растения. Со временем пятна покрывают все растение, и чеснок засыхает. Профилактику ржавчины проводят перед посадкой. Зубцы прогревают в духовке при температуре 40 °C на протяжении 10 часов. При появлении ржавчины на проросшем чесноке его обрабатывают раствором медного купороса либо дегтярного мыла.

Посадка и уход

Для получения хорошего урожая необходимо правильно выбрать участок и подготовить почву. Высаживать чеснок можно после патиссонов, огурцов, кабачков и зерновых культур. Не стоит размещать культуру на одном и том же месте, что бы не возникало дефицита питательных веществ. Участок, где будет расти Сибирский гигант, должен быть расположен на солнечной стороне.

Подготовка земли под посадку озимых культур начинается в конце лета – начале осени. Прежде всего, нужно уравновесить кислотность почвы, для этого в нее добавляют золу. Позже вносят удобрения, можно использовать универсальные минеральные комплексы. Органические удобрения, особенно навоз, не рекомендуются к использованию. Это повысит риск размножения паразитов. Последний этап подготовки – обеззараживание грунта.

Озимый чеснок сажают после похолодания, но до наступления морозов. Время посадки зависит от климатических особенностей региона. Зубчики помещают в лунки на глубину 6-8 см. Не стоит закапывать семена слишком глубоко. Из-за этого чеснок может вырасти более мелким и потеряет свое главное сортовое качество – гигантский размер головок. Если посеять чеснок на глубину менее 6 см, возможно промерзание саженцев, особенно в Сибири.

Расстояние между зубчиками – 10 см, между строчками – 10-15, а рядки делают на расстоянии от 35 до 40 см. при посадке Сибирского гиганта рекомендуется использовать двухстрочную схему. Нельзя вдавливать зубчики в землю, это может привести к повреждению посадочного материала и отсутствию всходов.

После посадки грядки присыпают землей либо компостом и аккуратно равняют. Для защиты от промерзания участок накрывают сухими листьями либо травой. При использовании травы из нее нужно удалить цветы и семена.

Весной, после появления всходов, проводят первую подкормку. Рекомендуется использование мочевины. Кроме того, почву нужно прорыхлить, но только между рядками. Дальнейший уход включает прополку, рыхление и полив теплой водой. После формирования 3-4 листов повторно вносят удобрения, на этот раз нужно использовать минеральные смеси.

Сбор урожая можно начинать, когда лопнет оболочка на стрелках. Для проверки можно выкопать несколько головок и только потом собирать остальной урожай. После сбора чеснок просушивают и складывают на хранение в сухом помещении.

Гигантский чеснок вырастить реально?

Вырастить очень крупные головки чеснока и лука вполне реально, и для этого вовсе не надо обладать особыми умениями и знаниями. Справиться с этой задачей может каждый.

 

Не чеснок, а лук… или не в сорте дело

 

Самый популярный у нас озимый чеснок, который сажают в сентябре-октябре. Когда говорят «чеснок» – имеют в виду именно его. Отличительная его особенность – формирование красивых крупных головок с зубками одинакового размера и формы.

Но есть у него серьезный недостаток: плохо лежит зимой. Хорошо хранится яровой лук. Но он менее урожаен и поэтому не популярен.

Садоводы, занимающиеся чесноком, охотятся за особыми сортами, которые. по их мнению. дают самую крупную головку. Обычно на первое место ставится сорт Рокамболь. Однако, несмотря на схожесть с чесноком, это все-таки лук, пусть и необычный. Просто не привыкли у нас к луку, делящемуся на зубки.

 

Стоит ли гоняться за особыми сортами?

 

Вряд ли. Привезенный из других областей семенной материал вырождается за два-три года. От бывшей крупноплодности не остается и следа, и вместо 80-120-граммовых головок вырастут 15-20-граммовые.

На сегодняшний день самые лучшие сорта дают головки по 50-65 г. Что немало – ведь при хорошей агротехнике отдельные будут превышать 100-граммовый рубеж. Но селекция направлена на устойчивость к болезням и повышение лежкости.

В частности, последний хит – Башкирский-85 – дает в среднем головки по 60 г, но он очень устойчив к болезням и отлично лежит. Его чешуйки настолько плотно покрывают головку чеснока, что она не портится в течение зимы.

Очень высокоурожайный сорт Петровский. Его лежкость объясняется не только плотной чешуей, но и плотной мякотью. Это, пожалуй, – один из самых крупноплодных сортов: головки в среднем достигают 70 г. Ценятся и его большая урожайность, и высокая устойчивость к болезням.

Совсем другого плана сорт Юбилейный грибовский. Его луковицы обычного размера – 20 г. Но ценность его в другом – он не боится болезней и может расти во многих районах, не вырождаясь. Очень пластичный сорт с хорошей урожайностью. Приспособится почти к любой агротехнике. Находка для занятых или ленивых садоводов.

 

Китайцы не пройдут

 

Если не нашли нужный сорт – стоит ли расстраиваться? Конечно же, нет. У нас всегда под рукой самый приспособленный в наших условиях посадочный материал. Достаточно зайти на рынок и купить у бабулек самые крупные головки чеснока.

Этот местный «сорт» можно выращивать у себя на участке без обновления лет пять. Или все время, оздоравливая его выращиванием через бульбочки (воздушные луковицы). Для этого ежегодно выбирайте пару самых крупных зубков и сажайте их «на семена». Посев бульбочками, а потом однозубками не только оздоровит ваши семена, но и серьезно сэкономит урожай.

Правда, так удается оздоравливать только местные сорта. Привозной чеснок «поддерживать» в нужной форме можно только каждые три года, заново завозя семена.

Это нетрудно сделать, если чеснок продается в супермаркете. Только не покупайте «на развод» китайский чеснок. Хитрые китайцы по-собому обрабатывают у него донца, из-за чего корни у чеснока не растут.

Но при известной доле настойчивости можно размножить и «китайцев». Я, например, своей маме говорил: «Не сажай китайский чеснок. Ну и что, что крупный и красивый – все равно не вырастет из него ничего». Нет, все равно попробовала, засадила им целую грядку длиной метров пять. Естественно, ничего не выросло. Хотя три чахлых ростка все-таки пробилось. Посмотрю, что из них вырастет

 

Величина зависит от расстояния

 

Эта закономерность очень важная. Чтобы вырастить крупный чеснок – много ума не надо. Все что нужно – это, во-первых, хорошие семена. Во-вторых, нужно учесть междурядья и расстояния в ряду.

Рекомендованные везде междурядья в 20-30 см достаточны для получения крупных головок. А вот расстояния в ряду 5-8 см – это для 20-граммовых луковиц. В таких условиях луковички больше не вырастут.

Если вы поставили задачу получить товарный урожай, то увеличивайте интервал между зубками или однозубками до 12-15 см и даже более. Тогда урожай с единицы площади, может, будет меньше, но зато головки будут самыми крупными…

Воздушные бульбочки так широко сажать нет нужды. Достаточно 3-5 см, больше и не нужно. Но если сделаете меньше, то однозубки вырастут мелковатыми и получить 100-граммовые чесночины будет сложно.

Любители очень крупного чеснока снова сажают выращенные однозубки по такой же схеме, с интервалом 3-4 см между ними. И опять получают однозубки, но уже крупнее прежних. Зато с крупных однозубок вырастает чеснок рекордных размеров массой до 140-150 г и более.

Андрей ЛОЗОВОЙ

Самый лучший сорт чеснока

Чеснок – неотъемлемая острая приправа в кулинарии. У него пикантный вкус и насыщенный аромат, полезные для здоровья свойства. Выращивание чеснока – процесс несложный, поэтому он есть на каждом участке. С описание самых популярных сортов и разновидностей можете познакомиться в данном обзоре.

Сортовое разнообразие чеснока

Однако не все знают, что сортов чеснока более 70 видов! Это означает, что можно выбрать по своему вкусу, ориентируясь на условия конкретного участка с его почвой, особенностями климата, местом расположения. Причем опыт выращивания подсказывает, что не стоит ограничивать выбор одним-двумя сортами. Стоит попробовать несколько, а уже после оставить понравившиеся.

Известно более 70 сортов ярового и озимого чеснока

Такое разнообразие имеет смысл, так как одни созревают раньше и их уже в начале – середине лета можно добавлять в блюда, использовать для консервирования. А другие созревают позже, но зато лучше хранятся.

Самые популярные сорта

Так как сортовое разнообразие велико, в данной статье описаны популярные, востребованные сорта.

Яровые

Яровой чеснок отличается от озимого разным сроком посадки (яровой сажают весной, а озимый — поздней осенью), урожайностью – яровые менее урожайны, в отличие от озимого.

Чтобы визуально узнать яровой чеснок, нужно обратить внимание на следующие признаки:

• яровой чеснок без центрального стержня, вокруг которого расположены зубчики;
• сами зубчики в виде спирали – чем ближе к центру, тем они меньше;
• зубчики могут различаться между собой по размеру и форме;
• яровой чеснок без стрелок.

Популярные сорта ярового чеснока:

Викторио

Яровой чеснок Викторио

Среднеспелый, высокоурожайный вид. Стрелки отсутствуют, устойчив к вредителям и грибковым болезням. Луковицы плоскоокруглой формы, цвет чешуи – желто-белый.

Еленовский

Яровой чеснок сорт Еленовский

Среднеспелый, урожайный, головки округлые. Снаружи цвет чешуи белесый, а внутри на самих зубчиках – розоватый. Демонстрирует устойчивость ко всем, свойственным растению заболеваниям.

Гулливер

Яровой чеснок сорт Гулливер

Считается среднепоздним. Урожай дает хороший, выпускает стрелки. Луковица – округлая, немного плоская. Цвет чешуек – светлый, белый. Мало подвержен болезням и вредителям.

Сочинский 56

Яровой чеснок сорт Сочинский 56

Среднеспелый, дает стабильный и качественный урожай. Форма головки немного плоская, округлая. Цвет чешуи может быть белым либо фиолетовым, а на самих зубчиках – розовым с фиолетовым оттенком. Устойчив к заболеваниям.

Ершовский

Яровой чеснок сорт Ершовский

Относится к среднеспелым, луковицы округлые, немного плоские. Не дает стрелок, урожай отличный. К болезням устойчив.

Озимые

Для озимого чеснока характерны следующие признаки, по которым его можно визуально узнать:

• в центре головки стержень, вокруг которого расположены зубчики;
• зубчики расположены кругом, одним рядком;
• зубчики одинаковые
  ;
• урожай дает более высокий;
• у озимых — вырастают стрелки, на которых потом образуются крохотные луковички.

Пользующимися спросом сортами озимого чеснока являются:

Любаша

Озимый чеснок сорт Любаша

Переносит сильные морозы и засушливое лето. Считается довольно высоким – стебель до 120 см. Луковица – округлая, слегка плоская. Цвет чешуи – светлый с прожилками фиолетовых тонов, устойчив к заболеваниям. Прекрасно хранится. Обладает ярким острым вкусом и подходит для консервирования.

Добрыня

Озимый чеснок сорт Добрыня

Урожайный сорт, но менее морозоустойчивый, чем Любаша. Головки крупные, не слишком острые, поэтому его хорошо кушать свежим. Срок созревания – поздний. Добрыня хорошо хранится и мало подвержен болезням.

Софиевский

Озимый чеснок сорт Софиевский

Прекрасно переносит сильные морозы, но летом требователен к теплу и свету. Не слишком высокий – около 70 см. Луковица большая – 100 гр с крупными зубчиками. Цвет чешуи – нежно фиолетовый. Устойчив к нематоде, вкус умеренно острый.

Алькор

Озимый чеснок сорт Алькор

Высокоурожайный, отлично хранится. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому. Повреждается желтой карликовостью.

Дубковский

Озимый чеснок сорт Дубковский

Высокоурожайный, с хорошими показателями хранения. Стебель средней высоты, луковица не крупная, редко весит более 50 гр. Хранится великолепно, вкус острый.

У озимого нужно обязательно обрезать стрелки у основания, иначе головка будет мелкой. Ломать стрелки не следует, чтобы не повредить луковицу.

Стрелкующиеся

Чеснок, выпускающий стрелки, острее на вкус, урожайнее, чем сорта без стрелок, лучше хранится. Среди стрелкующихся наиболее заметны такие:

Грибовский юбилейный

Стрелкующийся чеснок сорт Грибовский юбилейный

Среднекрупный озимый сорт. Цвет чешуи – красновато-лиловый. Устойчивость к болезням – на высоком уровне, хранится хорошо.

Грибовский 60

Стрелкующийся чеснок сорт Грибовский 60

Урожайный скороспелый, устойчив к вымерзанию и засухе. Луковица средних размеров, хранится неплохо. Не повреждается бактериями и вирусами.

Скиф

Стрелкующийся чеснок сорт Скиф

Морозоустойчивый сорт, устойчив к заболеваниям данного растения. Цвет чешуи – серый с прожилками фиолетового цвета, а сами зубчики – кремовый тон.

Крупнозубковый Киселева

Стрелкующийся чеснок сорт Скиф

Скороспелый, головка больше среднего, около 80 гр, вкус приятный, острый. Болезням не подвержен, сроки хранения – длительные.

Герман

Чеснок сорт Герман

Луковица округлая, конусовидная, цвет чешуи – беловато-сиреневый, а зубчиков – кремовый. Хранится до 8 месяцев, устойчив к грибковым и бактериальным инфекциям.

Не стрелкующиеся

Из нестрелкующихся популярны следующие:

Алейский

Сорт чеснока Алейский

Среднеспелый, луковица округлая, плоская, хранится до весны.

Московский

Сорт чеснока Московский

Среднеспелый, прекрасно хранится, не слишком острый, цвет чешуи – светлый, зубчики белого цвета.

Абрек

Сорт чеснока Абрек

Похож на Московский, но головка чуть крупнее.

Одесский 13

Сорт чеснока Одесский 13

Бывает яровой и озимый, цвет чешуи белый, иногда с полосками фиолетовых тонов, замечательно хранится.

Гафурийский

Чеснок сорт Гафурийский

Луковица средних размеров до 40 гр, округлая, плоская. Устойчив к гнилям, но иногда подвержен мучнистой росе.

Лучшие крупные сорта

Из сортов с крупной головкой известны следующие:

Алексеевский (гигант)

Чеснок Алексеевский (гигант)

Луковица достигает 250 гр. При этом устойчив к болезням и долго хранится.

Комсомолец

Чеснок Комсомолец

Стрелкующийся, озимый, среднеспелый, луковица плоскоокруглая, вкус острый.

Петровский

Петровский чеснок

Похож на Комсомолец, устойчив к болезням.

Дегтярский

Чеснок Дегтярский

Яровой, без стрелок, вкус умеренно острый.

Орловский

Чеснок Орловский

Яровой, не выпускает стрелки, луковица свыше 100 гр.

Заключение

Это далеко не все сорта чеснока, которые достойны внимания. И не стоит бояться пробовать новинки селекции – среди них немало хороших сортов!

Если не знаете, какие сорта чеснока посадить, то стоит обратить внимание на районированные, крупные, высокоурожайные, а также голландской селекции, которые можно высадить под зиму. Кроме того существуют популярные, зимостойкие, долго хранятся и не портятся. Что выбрать вам, решайте сами, но для начала ознакомьтесь подробнее с характеристиками и описанием…

Какие бывают сорта чеснока

Чеснок не подлежит четкой классификации, поэтому его разделяют по-разному.

По стрелкам: стрелкующийся и нестрелкующийся чеснок – некоторые стрелкующиеся сорта образуют на кончиках воздушные бульбы, благодаря которым возможно размножение. Вовремя собранные бульбочки являются здоровым семенным фондом и помогают заметно экономить зубки для посадки, а стрелки употребляются в пищу. Это сорта чеснока Гулливер, Софиевский, Добрыня. Нестрелкующийся чеснок – сорт Алейский, Лекарь, Еленовский – также отличаются строением луковицы, зубцы наслаиваются друг на друга по спирали в 2-3 слоя. Такие сорта избавляют от возни с обрезанием ботвы, но для посадки приходится жертвовать такими желанными зубчиками.

По содержанию эфирных масел: столовые сорта чеснока (острые, обычно — стрелкующиейся) и технические (средней остроты).

По времени посадки: озимые и яровые сорта чеснока. Для культивирования на приусадебном участке используют нестрелкующиеся высокоурожайные сорта чеснока – их проще выращивать, не требуются затраты на удаление перьев. Если производится посадка чеснока под зиму, используют как стрелкующиеся виды, так и нет, а вот для яровых – лучше брать нестрелкующиеся. Это обусловлено тем, что озимый чеснок более урожайный, но менее лежкий, яровой – наоборот.

Виды озимого чеснока

Озимый чеснок высаживается осенью и до холодов успевает укорениться, весной растение сразу вступает в вегетационный период и дает урожай начиная с середины лета. Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму – Любаша, Спас, Надежный, Фиолетовый харьковский, Украинский белый. Определенные говорящие названия сортов чеснока подсказывают, для каких регионов выведены, о некоторых поговорим более подробно.

Одним из самых лучших сортов озимого чеснока признан Алексеевский гигант – рекордсмен по урожайности, отлично сохраняется до следующего сбора, луковица достигает 180 гр, имеет 4-5 зубцов в один ряд, также сорт устойчив к болезням. Обладает приятным ароматом, остро-сладким вкусом, белой шелухой.

чеснок сорт Алексеевский — на фото

Отличный сорт крупного озимого чеснока –

Любаша , крупная луковица весит 100-120 гр, иногда больше, шелуха белая с розовым оттенком, перья высокие и широкие. Зубцы расположены в один ряд до 9 штук бело-кремового цвета, высокоурожайный сорт.

чеснок сорт Любаша — на фото

Кассабланка – новый сорт чеснока, белая, до 200 гр головка вмещает в себя 8-12 зубцов кремового цвета с розовым оттенком. Вид болезнеустойчивый, с отличной лежкостью. Высаживают в землю с сентября по ноябрь, а урожай собирают уже в июле.

Гулливер – сорт, выведенный в России не так давно, этот чеснок устойчив к заболеваниям, имеет прекрасную лежкость. Созревает в течение 90-100 дней, высокоурожайный, острый сорт. В головке 3-5 зубчиков достигающих массы 250 гр. Ботва используется в пищу. Один из сортов чеснока гиганта.

Нестрелкующийся Подмосковный чеснок обладает острыми вкусовыми качествами, головка до 60 гр содержит 5-7 крупных долек. Среднеспелый вид с хорошими показателями урожайности. Сорт предназначен для выращивания на открытом грунте в Подмосковье.

чеснок сорт Подмосковный — на фото

Для Урала и Сибири выведен сорт чеснока

Назус , переносящий морозные зимы. Луковица, весом до 60 гр, содержит около 6 долек. Вкус полуострый, вид подходит именно для выращивания на садовых участках.

Алькор – стабильный, среднеспелый сорт чеснока, с вегетацией около 90 дней; чеснок Лосевский – острые, крупные луковицы; Добрыня – хорош для консервации и солений; острый Грибовский – для выращивания перьев и устойчивый к заболеваниям; морозостойкий, крупный, острый – чеснок Комсомолец.

Сорта ярового чеснока

Яровой чеснок особо привередлив к изменению климата, исходя из этого, лучше выбирать виды, распространенные в данной климатической зоне. Обычно, можно ориентироваться по названию сорта – Московский, Чебоксарский, Украинский, Харьковский, Ленинградский. Например, Сочинский 56 выращивают не только в Сочи, но и на Кубани, во всем Краснодарском крае, а также на Северо-Кавказе.

Но, не всегда можно определить район посадки по названию. Алейский сорт хорош для западной Сибири, уборка ярового чеснока начнется уже всего через 125 дней. Гафурийский чеснок хорош для высадки в Свердловской области и Волго-Вятском районе. Сорта ярового чеснока, пользующиеся спросом – Алейский, Сочинский 56, Еленовский, Абрек, Викторио, Фловер.

Титан – вид чеснока с самыми крупными зубчиками до 25 гр.Одна головка может весить до 200 гр и иметь от 4 до 6 зубцов, обладает слабоострым вкусом. Чеснок Пермяк прекрасно подходит для выращивания на дачных участках, имеет особо острый вкус. Головка небольшая с 15-17 зубцами. Хранение чеснока составляет около 10 месяцев.

Чеснок Кледор выведен во Франции и относится к элитным сортам, хорошо адаптировался в Средней полосе России, Белоруссии и Украине, сорт выращивается в Ленинградской области. Дает обильный урожай. Светлая луковица содержит до 20 зубцов крупного размера в розовой чешуе. Имеет нежно-острый вкус, прекрасно подходит для консервации и употребления в пищу. Хранится до следующего урожая.

Чеснок голландской селекции и другие популярные сорта

Отличительными чертами голландских сортов чеснока можно назвать богатый урожай, отменную лежкость, морозоустойчивость и противостояние различным заболеваниям. Они имеют замечательный товарный вид, неприхотливы в уходе, раннеспелые.

Сорт Гермидор приносит небольшие головки до 60 мм в диаметре. Зубцы покрыты лиловыми чешуйками, в одной луковице можно насчитать от 8 до 15 штук. Стебель относительно невысокий – до 75 см. Чеснок Мессидор – обладатель белоснежной крупной луковицы с 8-12 зубцами.

Слоновий чеснок является разновидностью лука-порея с ярко выраженным вкусом чеснока. Получил свое название за гигантскую луковицу, разделенную на 4-6 зубцов. Вопреки общественному мнению, Слоновий чеснок и Рокамболь – разные овощи. Рокамболь является стрелкующимся чесноком.

Заслуженной популярностью пользуется чеснок Желтый гигант, Тянь-Шанский, Тонус, ранний Термидром, очень крупный Краковский, супер-ранний с вкусной листвой Китайский, высокоурожайный Софиевский.

Чеснок нашел применение и в фармацевтике, из него производят различные препараты, помогающие при лечении недугов. В свою очередь наука оказывает помощь в поисках новых видов с наилучшими показателями. Возможно, совсем скоро появятся сорта чеснока, способные переживать любые погодные условия, показывать стабильно-высокие урожаи и противостоять болезням.

Чеснок издавна пользуется большой популярностью, так как он широко применяется в кулинарии, а также ценится как очень эффективное средство против различных заболеваний. Сейчас существуют самые различные сорта чеснока, которые высаживают дачники на своих приусадебных участках.

Какие бывают виды чеснока

Сорта чеснока просто поражают своим разнообразием, однако стоит отметить, что он бывает озимого и ярового вида. Озимый высаживается осенью, а яровой – ранней весной. Озимые плоды при созревании дают стрелу с соцветием, где затем созревают небольшие луковички. Сорта озимого чеснока намного более плодовитые, а также имеют более крупные зубцы. Однако они намного хуже сохраняются, и если зима суровая, сильные морозы и очень мало снега, то просто вымерзают.

Каждый вид чеснока имеет свои собственные плюсы и некоторые минусы. Различаются разновидности этого растения по определенным признакам, а именно:

• озимый чеснок имеет в середине стержень;
• вокруг стержня расположены в один ряд зубцы;
• яровой не выпускает стрелки.

Яровой чеснок не имеет стержня, зубцы у него расположены спиралевидно в 2-3 ряда, и чем ближе они к центру, тем меньший имеют размер. Зубцы озимого чеснока расположены ровно в ряд. Эти сорта имеют меньше зубцов, однако они ровные и крупные.

Сорта ярового чеснока

Для получения хорошего урожая изначально нужно правильно выбрать сорт для посадки. Высаживать яровые сорта чеснока нужно ранней весной. Наиболее популярными сортами этого вида считаются:

• Викторио;
• Гулливер;
• Еленовский;
• Флавор;
• Ершовский.

Яровой сорт средней спелости Викторио характеризуется очень хорошей урожайностью. Форма его луковичек — плоскоокруглая, с чешуйками бело-желтого цвета весом примерно 40 грамм каждая. Сорт устойчив к различным болезням и вредителям. Он отлично хранится и имеет полуострый вкус.

Чеснок сорта Гулливер относится к среднепоздним видам, характеризуется высокой степенью плодоношения. Это единственный яровой вид, выпускающий стрелки. Плоды у него достаточно плотные, округлые, но вместе с тем слегка приплюснутые. Характеризуется высокой степенью устойчивости к болезням и вредителям. Он имеет острый привкус, а одна луковица может достигать веса 90-120 грамм. Хорошо сохраняется на протяжении всей зимы.

Еленовский сорт чеснока считается одним из самых лучших для выращивания в промышленных масштабах, так как он характеризуется очень хорошей урожайностью и лежкостью. Количество зубков — 3-7, вес каждого достигает 5-8 грамм.

Яровой чеснок Флавор хорошо известен во всем мире. Это старый, проверенный временем сорт, характеризующийся хорошими товарными показателями. Этот сорт дает очень хороший урожай, крупные луковички, которые без проблем сохраняются вплоть до следующего урожая.

Он очень хорошо вызревает даже в самых суровых условиях. Согласно отзывам владельцев дачных участков, высаженный в весеннее время чеснок дает гарантировано хорошие результаты, так как за непродолжительное время успевает полностью созреть и сформировать плотные и мощные головки.

Сорта озимого чеснока

Многие интересуются, какие сорта чеснока лучшие для посадки осенью. Многие предпочитают высаживать озимый чеснок за его крупные плоды и хорошие вкусовые качества. Плоды его в большинстве своем выпускает стрелки, однако есть и сорта без стрелок.

Высаживать озимый чеснок предпочтительнее в конце сентября или начале октября. Самые лучшие сорта чеснока озимого вида перечислены ниже:

• Алькор;
• Любаша;
• Герман;
• Добрыня;
• Зубренок;
• Антоник.

Сорт Алькор – среднеспелый, стрелкующийся, высота стрелки достигает 60-100 см. Рекомендуется высаживать растение на большой площади и частных приусадебных участках. Корневая луковица имеет 4-5 крупных зубчиков. Он имеет достаточно выраженный острый привкус. Основным преимуществом этого сорта считается высокая урожайность и хорошее качество плодов.

Особой популярностью пользуется чеснок Любаша. Описание сорта говорит о том, что он является универсальным. Характеризуется он устойчивостью к засухе и холодам. Растение достаточно светолюбивое, способно вырастать до 100-150 сантиметров в высоту. Высаживать его нужно исключительно на открытой местности, без затенения. Форма у головок несколько приплюснутая, они достигают веса в 120 грамм.

Сорт чеснока Любаша славится очень хорошими вкусовыми качествами и высокой питательностью. Плоды покрыты сухой чешуей розовой или беловатой окраски. На головке расположено по 5-9 крупных зубков, достигающих 15-20 грамм каждый.

Полуострый сорт Добрыня отличается хорошей лежкостью, высокой урожайностью, средней морозостойкостью, большой величиной головок, устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Добрыня – позднеспелый сорт, выпускающий стрелки, один из немногих, культивирумых на всей территории России. Применение его универсальное. Зачастую применяются они в консервации овощей и грибов. Также применяется в качестве приправы и как самостоятельный продукт для маринования.

Самые крупноплодные сорта чеснока

В последнее время начали появляться овощи, поражающие своими большими размерами. Чеснок также не является исключением. Существуют достаточно популярные крупные сорта чеснока, в частности такие как:

• Гулливер;
• Титан;
• Москаль;
• Алексеевский.

Чеснок сорта Титан считается очень хорошим среднепоздним сортом. Срок его вегетации достаточно продолжительный и составляет 100-115 дней. Кусты невысокие, мощные. Головки в размере достигают 150-180 грамм, и зачастую в них содержится 6 зубков. Округло-плоская луковица покрыта сиренево-фиолетовой чешуей, мякоть белая и сочная, островатого привкуса. Чеснок хорошо сохраняется после сбора урожая.

Чеснок сорта Москаль также относится к крупным сортам. Он высокоурожайный, немного островатый на вкус. Сорт Алексеевский характеризуется очень хорошей урожайностью и стойкостью к заболеваниям и вредителям. Отличается хорошей сохранностью благодаря высокой прочности чешуек. Головки имеют 4-5 зубков и достигают веса 150-180 грамм. Вкус мякоти — сладко-острый, а аромат достаточно нежный, выраженный чесночный.

Самые лучшие стрелкующиеся сорта

Чтобы подобрать лучший вид, нужно изучить описание сортов чеснока, это позволит получить хороший урожай. К самым лучшим стрелкующимся сортам относятся:

• Софиевский;
• Комсомолец;
• Спас;
• Подмосковный;
• Башкирский-85.

Софиевский относится к среднеспелым сортам, устойчивым к заболеваниям, характеризуется очень хорошей урожайностью и качеством. Луковицы крупные, округло плоской формы, весом 80-120 грамм и отличаются светло-фиолетовым оттенком чешуек и острым вкусом.

Комсомолец относится к среднеспелым сортам с крупными плотными головками. Основными плюсами этого сорта являются высокая урожайность, хорошие товарные качества, универсальность применения. Помимо этого, он устойчив к различным заболеваниям и бактериям.

Башкирский-85 – один из наиболее востребованных раннеспелых сортов. Его луковицы имеют вес примерно 60 грамм и могут потребляться в свежем виде, а также он хорошо подходит для консервирования и применяется в кулинарии.

Какие выбрать нестрелкующиеся сорта

Нестрелкующиеся сорта чеснока могут быть одновременно озимыми и яровыми, так как они одинаково хорошо развиваются в любых условиях. Размножается он только лишь зубцами, независимо от периода высадки. Основное преимущество такого сорта – отсутствие надобности выламывать стрелы. К самым популярным сортам относятся:

• Новосибирский;
• Широколистный-220;
• Лекарь.

Широколистный-220 относится к раннеспелым сортам универсального назначения. Его головки весом примерно 40 грамм имеют по 8-10 зубчиков и характеризуются нежным полуострым вкусом. Среди основных преимуществ этого сорта нужно выделить высокую урожайность, устойчивость к различного рода болезням.

Лекарь считается одним из наиболее популярных раннеспелых сортов с множеством зубчиков. Этот сорт отличается хорошей урожайностью, прекрасной морозостойкостью, лежкостью, транспортабельностью.

Новосибирский относится к среднеспелым сортам, характеризуется повышенной морозоустойчивостью. Плоды некрупные, розоватого оттенка, содержащие 4-10 зубков острого вкуса. Они подходят для кулинарной обработки и потребления в свежем виде.

Чем отличается яровой чеснок от озимого

Сорта ярового и озимого чеснока отличаются не только периодом посадки, но и урожайностью, и сроком хранения. Яровые сорта менее урожайны, однако их головки могут сохраняться до следующего урожая почти без потерь. Озимые сорта предназначены преимущественно для потребления их в свежем виде.

Обязательно нужно правильно подготовить посадочный материал, чтобы гарантированно получить хороший результат.

Особенность посадки чеснока

Чеснок предпочитает хорошо освещенные места, именно поэтому высаживать его нужно подальше от кустарников и деревьев. В затененных местах головки вырастают очень мелкие, а вкус у них ненасыщенный. На участке, где высаживается чеснок, не должно быть застоя воды.

Почва должна быть суглинистая. Осенью желательно внести компост или навоз и комплексные минеральные удобрения.

Перед посадкой чеснока нужно предварительно осмотреть зубчики, они должны быть полностью здоровыми. Можно брать крупные, оставшиеся с предыдущего урожая или специально выращенные из семян. Изначально нужно замочить их на 30 минут в слабом растворе марганцовки, чтобы оградить от возможных болезней.

Уход за чесноком

Если зимой мало снега, то нужно дополнительно позаботиться о чесноке, чтобы он не подмерз. Для этого проводится утепление грядок. Весной, после образования первых всходов, при недостаточном количестве влаги чеснок обязательно нужно полить. После этого нужно периодически поливать чеснок, однако следить, чтобы не было застоя влаги. Примерно за месяц после уборки полив прекращается.

Рекомендуется проводить подкормку, когда луковичка пойдет в рост. Обязательно нужно проводить рыхление и убирать сорняки. У сортов, образующих стрелки, в июне их нужно обламывать, тогда все питательные вещества пойдут в луковицу.

Сбор чеснока

Когда верхние листки чеснока пожелтеют наполовину, а нижние подсохнут, можно проводить уборку чеснока. Рано собранный чеснок очень плохо сохраняется. Яровой чеснок собирается, когда листья уже полностью пожелтеют и лягут на землю, в основном в сентябре.

Чеснок откапывают, а затем вытягивают из земли, держа за ботву. После сбора урожая его нужно просушить на грядке, разложив рядами. После того как чеснок подсохнет, следует перенести его в теплое помещение с хорошей вентиляцией. Через неделю — обрезать ботву и корни, а затем просушить еще 2-3 недели.

Отзывы о различных сортах чеснока

Согласно отзывам, многие предпочитают высаживать чеснок Любаша, Гулливер, Богатырь. Эти сорта характеризуются хорошей урожайностью, устойчивостью к болезням, лежкостью. Приобретать сортовой чеснок для посадки лучше всего в специализированных магазинах.

А вы знаете, как отличить яровой чеснок от озимого и какие сорта ярового чеснока считаются самыми лучшими? Если нет, непременно прочтите эту статью.

Сегодня мы расскажем, в чем особенности ярового чеснока и какие его сорта идеально подойдут для вашего участка.

Чем отличается яровой чеснок от озимого

Сорта ярового и озимого чеснока отличаются не только сроками посадки (яровой сажают весной, а озимый – осенью). Очень важными показателями у них являются урожайность, а также срок хранения. Яровые сорта, как правило, менее урожайны, но зато их луковицы способны сохраниться до следующего урожая практически без потерь. В то время как озимые сорта чеснока в основном предназначены для употребления в свежем виде и консервирования. А еще яровой чеснок (в отличие от озимого) прекрасно переносит весенние похолодания. Но вот пережить зимние морозы такие сорта не смогут.

Визуально различить озимый и яровой чеснок можно по следующим признакам:

• у озимого чеснока есть центральный стержень, вокруг которого прикреплены зубки. Если отделить все дольки чеснока, то в центре останется лишь такая «палочка». У ярового чеснока такого центрального стержня нет.
• дольки ярового чеснока расположены по спирали в 2-3 ряда (чем ближе к центру, тем зубки мельче), а зубки озимых сортов размещаются аккуратно вокруг стержня в 1 ряд.
• у озимого чеснока меньше зубчиков и они более ровные по форме и размеру. А вот у ярового чеснока долек больше, и они могут значительно отличаться друг от друга.
• зубки ярового чеснока по размеру меньше, а у озимых сортов они крупнее, да и урожай – выше.
• яровые сорта чеснока – нестрелкующиеся (кроме сорта «Гулливер»), а вот озимые – стрелкующиеся. Они «выбрасывают» стрелки с воздушными луковицами, служащими для размножения.

Чтобы подготовить посадочный материал, зубчики чеснока разделите и отшелушите. Через 4-5 дней отсортируйте их по размеру. Все пересушенные, подгнившие и больные экземпляры сразу удалите, а для посадки выберите здоровые зубчики крупного и среднего размеров. Храните чеснок при температуре 16-20ºС, а за 25-30 дней до посадки перенесите в прохладное место с температурой 2-5ºС.

Лучшие сорта ярового чеснока

Чтобы получить хороший урожай, важно выбрать правильный сорт ярового чеснока. Мы расскажем о 5 самых популярных и хорошо зарекомендовавших себя сортах.

Викторио

Среднеспелый нестрелкующийся высокоурожайный сорт. Луковицы плоскоокруглые, с желто-белыми сухими чешуями. Болезнеустойчив.

Употребление	Вкус	Количество зубков	Масса луковицы (г)	Лежкость
	полуострый	13-15		отличная

Гулливер

Среднепоздний стрелкующийся высокоурожайный сорт. Луковицы плотные, плоскоокруглые, чешуйки грязновато-белого цвета. Устойчив к болезням.

Употребление	Вкус	Количество зубков	Масса луковицы (г)	Лежкость
	острый	4-5	90-120	отличная

Еленовский

Среднеспелый нестрелкующийся сорт. Отличается стабильной урожайностью и высоким качеством продукции. Луковицы плотные,  округлые и плоскоокруглые. Наружные чешуи белые, внутренние – кремово-розовые. Устойчив к основным болезням чеснока.

Употребление	Вкус	Количество зубков	Масса луковицы (г)	Лежкость
	полуострый	15-18	17-23	хорошая

Ершовский

Среднеспелый нестрелкующийся  высокоурожайный сорт. Луковицы плоскоокруглые, с белыми сухими чешуями. Устойчив к болезням.

Употребление	Вкус	Количество зубков	Масса луковицы (г)	Лежкость
	полуострый	16-25		хорошая

Cочинский 56

Среднеспелый нестрелкующийся высокоурожайный сорт. Луковицы округлые и плоскоокруглые, с белыми или фиолетовыми общими сухими чешуйками, а также с розово-коричневыми или розово-фиолетовыми чешуями зубчиков. Устойчив к основным болезням чеснока.

Употребление	Вкус	Количество зубков	Масса луковицы (г)	Лежкость
	полуострый	15-30	около 50	отличная

Эти сорта ярового чеснока позволят каждому дачнику получить отличный урожай. Выбирайте тот, который нравится больше всего, и встречайте весну во всеоружии.

Самый быстрый словарь в мире: Vocabulary.com

гигантский чеснок Европейский лук-порей, выращиваемый и используемый как лук-порей

Канадский чеснок Североамериканское луковичное растение

интеграл, существующий как существенный компонент или характеристика

Чеснок восточный — растение восточной Азии; крупнее Allium schoenoprasum

гигантский таракан Большие тропические американские тараканы

Чеснок килевидный Луковичное растение Евразии

Левантский чеснок грубое многолетнее растение Старого Света с большой луковицей и высоким стеблем зеленовато-пурпурных цветов; широко натурализованные

осторожно, проявляя крайнюю осторожность или деликатность

обыкновенный шарообразный сорняк Евразийский с желтыми, лиловыми или белыми цветками и плодами в виде стручков

гигантский гребешок большой гребешок, населяющий глубокие воды атлантического побережья Северной Америки

полевой чеснок острый Старый свет дикий лук

Чеснок острый Дикий лук Старого Света

Райграс толстый многолетник западной части Северной Америки

гигантский морской окунь — крупный окунь, известный своими спортивными и пищевыми качествами; Обитает в морских, устьевых и пресноводных местообитаниях

как единое целое

гигантский буревестник крупный буроватый буревестник преимущественно антарктических морей

Испанский чеснок Лук-порей, выращиваемый и используемый как лук-порей

древесный чеснок острый сорняк Старого Света

ворона, чеснок, острый, дикий лук Старого Света

гигантский окунь — крупный окунь, известный своими спортивными и пищевыми качествами; Обитает в морских, устьевых и пресноводных местообитаниях

Органические луковицы чеснока, сертифицированные Montana Giant

Описание

Сертифицированные органические луковицы чеснока Montana Giant

• Чеснок Hardneck

• Фарфор

• 4-6 больших зубчиков / луковица

• Прочный и очень выносливый

• Хорошо растет в северных штатах

• Большие впечатляющие лампочки для отличной рыночной привлекательности

• Проверенное временем производство самых крупных луковиц и растений на чесночном поле

• Повышенная сопротивляемость болезням

• Вкус чеснока: один из лучших на вкус, слегка пряный (но не слишком сильный) фарфоровый чеснок с полным вкусом, который легко очищается от больших гвоздик, который отлично подходит для сырых блюд, так как не переусердствует.

• Похож на Music Garlic, но с лучшим вкусом.

• Хранение: более длительное хранение до ранней весны

Количество луковиц и зубчиков является ОЦЕНКОЙ, чтобы помочь вам определить, сколько чеснока имеется по весу, для помощи при посадке и междурядье.

Прибл. 6-8 луковиц на фунт и 30-40 гвоздик на фунт растений 15-20 погонных футов на расстоянии 6 дюймов.

Фарфор 5 зубчиков / колба	Лампочки	Гвоздика
Большой 1/4 фунта	2	10
Большой 1/2 фунта	4	20
Большой 1 фунт	8	40
Большой 5 фунтов	40	200
Большой 10 фунтов	80	400
Jumbo 1/2 фунта	3	15
Jumbo 1 фунт	6	30
Jumbo 5 фунтов	30	150
Jumbo 10 фунтов	60	300
Кулинарный 1/2 фунта	5	25
Кулинарный 1 фунт	10	50
Кулинарные 5 фунтов	50	250
Кулинарные 10 фунтов	100	500

Примечание. Чеснок — это сельскохозяйственная культура, которая теряет урожай из-за неподконтрольных нам условий.Это может произойти даже на стадии отверждения. Мы проверяем каждую лампочку перед отправкой, поэтому, если есть какие-либо проблемы с качеством, нам может потребоваться замена. Нам это нужно делать редко, но бывает. Если необходимо, мы заменим чеснок аналогичным, но если у вас есть какие-либо комментарии по этому поводу, пожалуйста, заполните раздел комментариев, например, резервный чеснок или никаких замен. Мы по-прежнему хотим подарить вам отличный чеснок, поэтому выберите, как вы хотите, чтобы мы выполняли ваш заказ, если заказанный вами товар недоступен.Мы отложили отличный чеснок на случай, если нам придется заменить чеснок!

Только вошедшие в систему клиенты, которые приобрели этот продукт, могут оставлять отзывы.

гигантских зубчиков чеснока сломают Интернет — но вот настоящая сделка!

Чеснок — незаменимый ингредиент в нашей повседневной еде. Множество рецептов используют скромную приправу в различных формах и формах — рубленую, рубленую или в виде жареной пасты. Вкус и аромат, которые дает чеснок, поистине бесподобны.Следовательно, его часто называют основным ингредиентом, который может радикально улучшить вкус любого блюда, причем в мгновение ока. Однако на этот раз чеснок оказался в центре внимания по другой интересной причине! Недавно в Твиттере появилась фотография, на которой запечатлены два гигантских зубчика чеснока; и в кратчайшие сроки сообщение стало вирусным на сайте микроблогов. Взгляните:

рецепт: используйте два зубчика чеснока
мне: понятно pic.twitter.com/WdfXwfXxwg— 敏 儀 | BLM #JunkTerrorLaw (@monyeeart) 17 августа 2020 г.

(Читайте также: Жареный цыпленок или неразрезанный кристалл? Вирусное изображение разделено на пользователей сети)

Изображение было загружено в Twitter пользователем @monyeeart, который поделился им с забавной надписью, демонстрирующей ее любовь к приправе.Пост стал вирусным в Твиттере, собрав почти 330 тысяч лайков и более 66 тысяч ретвитов. Тысячи пользователей поделились своим удивлением по поводу огромных зубчиков чеснока, заявив, что слишком много чеснока не бывает. Другие задавались вопросом, было ли изображение реальным или иллюзией, поскольку руки девушки (на изображении) были слишком маленькими.

Некоторые опытные повара и энтузиасты еды далее идентифицировали массивные зубчики чеснока как другую разновидность чеснока, которая в просторечии известна как «слоновий чеснок».По словам пользователей, слоновий чеснок якобы мягче или слабее на вкус, чем обычный чеснок. Люди отмечали, что блюда, приготовленные из этой разновидности чеснока, приобретают вкус, похожий на лук-порей, а не на острый аромат, который имеет чеснок. Взгляните на реакции:

Никто не указал размер зубчика чеснока! Https: //t.co/FYH0vF23Ft— (((Кевин Кархан))) ???? ️ #PNCHNZS 24/7! (@ k3vk4) 19 августа 2020 г.

Если в рецепте нет чеснока, значит, он хуже.- Убийца лука (@M_MixedAf) 18 августа 2020 г.

Да, похоже, это подходящее количество для большинства вещей.— Phantasmal-Emperor (@PhantasmalE) 18 августа 2020 г.

Чеснок большой или он есть только твои маленькие руки? — Сомбреро.D.Hero ???? ‍☠️ ???????? (@ Hero68Sombrero) 18 августа 2020 г.

это забавно, потому что это, вероятно, слоновий чеснок и практически не имеет вкуса по сравнению с обычным чесноком lol — горький «незаменимый» рабочий (@blasphemmi) 19 августа 2020 г.

Те выглядят как «слоновий чеснок», который даже не является настоящим чесноком.Это больше похоже на лук-порей. — Митчелл К. (@howitworked) 19 августа 2020 г.

Слышали ли вы об этом уникальном сорте чеснока? Что вы впервые подумали, когда увидели картинку? Расскажите нам в комментариях ниже!

Об Адити Ахуджа Адити любит общаться и встречаться с единомышленниками-гурманами (особенно с теми, кто любит вегетарианские момо). Плюс к этому, если вы слышите ее плохие шутки и отсылки к ситкомам, или если вы порекомендуете новое место, чтобы поесть.

Russian Giant Garlic Seeds — Сертифицированный органический чеснок семян

Описание

Семена чеснока Русский Гигант

Семена чеснока «Русский гигант» имеют более плотную кожицу, чем большинство семян чеснока, с более плотной кожицей они хранятся дольше.Кожица коричневато-пурпурная, легко очищается. Семена русского гигантского чеснока очень горячие в сыром виде и обладают полным вкусом. С этим чесноком вы можете наслаждаться гигантскими семенами русского чеснока зимой и весной. Этот чеснок нередко бывает 3 дюйма в ширину. Семена русского гигантского чеснока действительно хорошо растут на севере, но чем дальше на юг, тем труднее их выращивать. Родом из бывшего СССР.

Сорт представляет собой твердый чеснок, что означает, что из него вырастет чесночный побег, который является цветком чесночного растения.Как только стебель начинает скручиваться, необходимо отрезать побеги, чтобы передать энергию луковице, а не цветку. Стебли чеснока очень вкусные, их можно использовать для жарки или, как вы сейчас используете, чеснок.

Из этого твердого чеснока можно приготовить восхитительную запечку. Пурпурные полосы с уникальными ярко-фиолетовыми полосами на тонкой коже бывают разных видов. Названный в честь интенсивных фиолетовых полос и пятен на оболочке гвоздики и покрытиях луковиц, Purple Stripes выглядят невероятно привлекательно.Из-за выдающегося вкуса этот сорт чеснока обычно побеждает в тестах на вкус «лучше всего запеченного чеснока», проводимых Мартой Стюарт, журналом Sunset, Род-элем и т. Д. Поскольку большинство сортов Purple Stripe развиваются от 8 до 12, высокие и дугообразные зубчики на каждой луковице (выше, чем у Rocambole), размер зубчика несколько меньше. Однако у них дряблая кожа, которую можно легко очистить, как и у рокамбола. Хотя у них немного более длительный срок хранения, чем у рокамболе, их кожица очень похожа на рокамболе — рыхлая и легко отслаивается.Purple Stripes хорошо хранятся около шести месяцев.

• Мы предлагаем сертифицированные органические семена чеснока Russian Giant, которые сертифицированы MOSA (Midwest Organic Services Association) как органические.
• Эти луковицы чеснока имеют диаметр более 1 3/4 дюйма и выращиваются специально для семян
• 4-6 зубчиков на луковицу
• Прекрасно обжаренные, ароматные гвоздики в форме полумесяца, которые легко чистить
• Чеснок среднего и большого размера, мягкий
• Срок хранения примерно 6 месяцев

Прохладный чеснок Факты:

• Джон Ганн рекомендовал чеснок как мочегонное средство, для лечения инфекций, как общеукрепляющее средство и при астме. В журнале Health Remedies чеснок рекомендован при заболеваниях легких.
• Из армянского села Гадрут Карабах недалеко от границы с Азербайджаном
• Джон Кинг, American Dispensatory (1877) рекомендовал чеснок в качестве тонизирующего средства для желудка при детских заболеваниях, кашле, охриплости голоса, катарах (воспалении слизистых оболочек, особенно носовых пазух), коклюше и глистах.
• Чеснок был известен как русский пенициллин.
• В 1950-х годах китайские ученые использовали чеснок для лечения гриппа.
• Чеснок может изменить ваши гены, стереть морщины, снизить кровяное давление, снизить уровень глюкозы в крови натощак, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, облегчить артрит, уменьшить воспаление и многое другое!
• Чеснок также помогает улучшить питание, регулирует метаболизм железа и увеличивает усвоение цинка и железа из пищевых продуктов.
• Чеснок может подавлять туберкулез и устранять микробы пищевого отравления.
• Слово Чеснок происходит от Garleac, старого англосаксонского слова, означающего «Копьеносный лук-порей». Оно происходит из семейства лилий (Liliaceae) и связано с луком, луком-пореем, чесноком и шалотом

Слоновий чеснок — что это такое и как его использовать (FAK Friday)

Теперь ЭТО большой чеснок.

Я вырос в семье, где девизом на кухне было «чеснока никогда не бывает слишком много!» Не поймите меня неправильно, чеснок по-прежнему играет важную роль в моей кулинарии, но если сразу приступить к делу … вы, , можете и съесть слишком много.Особенно, если сырое. (С другой стороны, жареный чеснок — это отдельная история.)

Мы все сталкивались с тем, что поедали что-то с таким сильным укусом, который иногда бывает у чеснока, и даже для такого любителя чеснока, как я, это не очень приятно. А вот слоновий чеснок — другое дело. Он может быть почти в четыре раза больше обычной луковицы, но его аромат не такой мощный, как вы думаете. Это нежный великан.

Честно говоря, до недавнего времени я не обнаруживал эту разновидность мамонта.Я знал об этом много лет, но почему-то так и не смог его отследить. Каждый специализированный магазин, каждый фермерский рынок… если и можно было найти слоновий чеснок, он ускользнул от меня. Почему мне так сложно найти такую ​​простую вещь, — возможно, мне придется ее посадить в следующем году.

Хотя эта крупная луковица принадлежит к тому же семейству, что и чеснок, на самом деле она больше связана с луком-пореем. Точно так же, как лук-порей мягче, чем лук, слоновий чеснок мягче и с немного другим вкусом, чем обычный чеснок — слегка чесночным, но без острого острого прикуса.Это делает его гораздо более вкусным при употреблении в сыром виде и становится немного сладким, как лук, при приготовлении.

Слоновий зубчик чеснока по сравнению с обычным зубчиком чеснока

Поскольку вкус менее интенсивный, слоновий чеснок не подходит для замены обычного чеснока в тех случаях, когда предполагается, что аромат будет очень сильным или стойким. Однако он может стать отличным дополнением к блюду, когда требуется более сладкий и тонкий вкус. Думайте об этом как о действительно большом, немного больше чеснока, немного меньше лука-шалота.Вы можете использовать его нарезанным или мелко нарезанным, или даже тонко побрить прямо в блюдо или поверх салата.

Поскольку T-Hubs не такой большой поклонник чеснока, как я, слоновий чеснок иногда может стать счастливой серединой, которая нравится нам обоим. Вы даже можете использовать его в сочетании с обычным чесноком, чтобы найти нужное количество аромата. И, как и обычный чеснок, его можно обжарить для придания сладости, что идеально подходит для придания глубины вкусу супам и тушеным блюдам, или без зазрения совести намазать оливковым маслом кусок хлеба.

При покупке ищите твердую луковицу с большим количеством бумажной оболочки. Имейте в виду, что слоновий чеснок имеет гораздо более короткий срок хранения, чем обычный чеснок, и для достижения оптимального вкуса его следует использовать в течение пары недель. При приготовлении обязательно используйте слабый огонь, чтобы чеснок не подгорел.

Вы когда-нибудь пробовали слоновий чеснок, и если да, то каков ваш любимый способ его употребления? Делитесь в комментариях ниже!

Montana Giant, Луковицы чеснока | Городской фермер

Загрузка обучения: Как выращивать чеснок

Чеснок естественным образом отпугивает вредителей в саду и может использоваться для выращивания его луковиц, черешков или зеленых листьев, которые дают луковицы.Черешки можно есть в свежем виде или использовать в различных блюдах.

Перед посадкой: Чеснок в большинстве случаев следует сажать незадолго до первых осенних заморозков. Для более южных штатов, которые находятся в зонах 8-10, чеснок следует сажать в начале декабря. Подготовьте чеснок к посадке, отделив от него все зубчики. Следите за тем, чтобы внешняя оболочка оставалась прикрепленной. Замочите гвоздику в банке с водой за 2 часа до посадки. Если у вас есть удобрения из морских водорослей, добавьте их в воду.Это поможет предотвратить грибковое заболевание.

Посадка: Сажайте чеснок в богатую, хорошо дренированную почву, свободную от сорняков. Выкопайте яму глубиной 2 дюйма и поместите в нее пропитанный зубчик чеснока плоским концом вниз (заостренным концом вверх). Засыпьте почвой и добавьте сверху органическое удобрение. Расположите зубчики на расстоянии 4-6 дюймов в одном ряду и рядах на расстоянии 18-24 дюймов. Для наилучшего результата засыпьте почву слоем соломы толщиной 6-8 дюймов. Через пару месяцев вы увидите, как проросли побеги. В зимние месяцы рост прекращается.С наступлением весны рост возобновится.

Полив: Поливать каждые 3-5 дней во время выращивания луковиц.

Удобрение: Чеснок требует достаточного количества азота, поэтому удобряйте его соответствующим образом. Кровяная мука — хороший источник азотных удобрений. Как только вы начнете оплодотворение, удобряйте чеснок каждые три недели.

дней до созревания: Для созревания чеснока может потребоваться до 210 дней.

Урожай: Чеснок убирают, когда зеленые листья становятся коричневыми и опадают.Обязательно копайте глубоко под чесноком, чтобы не сломать и не порезать сам чеснок. После уборки чеснок лучше всего хранить с оплетенными листьями в темном прохладном погребе.

Советы: Чеснок отпугивает вредителей в саду, поэтому с ними не возникает особых проблем.

Чеснок Боба Штеффена: попробуйте этот гигантский сорт, устойчивый к засухе и наводнениям, для меняющегося климата

Бетси Самуэльсон с чесноком «Bob Steffen’s Hardneck». Читатели, интересующиеся этим сортом чеснока, могут связаться с Бетси через betsy4589 @ gmail.com.

Наводнения, засуха, испорченные урожаи; К настоящему времени многие из нас испытали это, и мы слышим, что ситуация может ухудшиться. В предыдущих статьях мы рассмотрели пути к устойчивости через здоровье почвы. Но недостающий элемент в каждом ящике с инструментами садовода — это семена, адаптированные к местным условиям, как это хорошо объясняет эта история, написанная фермером Бетси Самуэльсон.

История Бетси

Чеснок обычно не выращивают из семян. Его выращивают путем сохранения нескольких самых пухлых луковиц во время сбора урожая, разделения луковиц на гвоздики и посадки этих гвоздик той же осенью.Тем не менее, люди называют его «семенным чесноком» и выращивают его каждый год, чтобы продолжать существование любимых сортов.

Если вы будете искать чеснок «Bob Steffen’s Hardneck», вы его не найдете, потому что я один из трех хранителей этого 80-летнего сорта. «Hardneck Боба Штеффена» может быть размером со слоновий чеснок, но он гораздо ароматнее и содержит всего четыре зубчика. Зубчики настолько большие, что при использовании чесночного пресса необходимо разрезать каждый зубчик на четвертинки. Его также очень легко очистить. Благодаря этим характеристикам иметь под рукой настоящее удовольствие.У него никогда не было названия, поэтому мы называем его «Hardneck Боба Штеффена», чтобы отдать должное там, где это необходимо; Боб всю жизнь разводил этот сорт.

Боб был суперинтендантом фермы в Бойз-Тауне с 1943 по 1977 год. Он руководил коммерческими методами органического и биодинамического земледелия на Среднем Западе. Боб Стеффен умер в 2006 году, и я никогда с ним не встречался. Но мы с его сыном Джимом вместе работали в местном совете по продовольственной политике. В то время я несколько лет выращивал особый сорт чеснока его отца.

Чеснок ‘Bob Steffen’s Hardneck’ попал ко мне, когда я работал начальником производства на ферме Bloomsorganic в Кресент, штат Айова. Разнообразие трав, овощей и цветов было нашей специализацией. Мы выращивали более 100 сортов томатов и около девяти сортов чеснока. Боб Стеффен был наставником владелицы фермы Bloomsorganic Ребекки Блум и 30 лет назад дал ей пригоршню семян чеснока.

Фото Unsplash / Тони Ляо

Начиная с апреля 2011 года, в долине реки Миссури произошло крупное наводнение, и наш урожай чеснока находился в насыщенной почве, если не под водой, до июльского урожая.Уцелели только две или три разновидности, и «Hardneck Боба Штеффена» был среди них. Затем, с весны 2012 года по лето 2013 года, в нашем регионе была сильная засуха. К нашему удивлению, этот сорт преобладал в условиях засухи и паводков.

Как будто чеснок недостаточно пострадал, желтые астры (бактерии, переносимые цикадкой) поразили урожай в 2014 году. Все разновидности чеснока быстро начали преждевременно отмирать. При сборе почти каждая луковица сильно обесцвечивалась и имела гнилостный запах.Однако было ясно, что один сорт не получил большого успеха: «Hardneck Боба Штеффена».

Когда я покинул Bloomsorganic Farm в 2015 году, я взял несколько гвоздик «Hardneck Боба Штеффена». Этой осенью я посадил около 30 гвоздик в доме моего детства, который находится примерно в полумиле от города Мальчиков. Мне нравится думать, что он счастлив сейчас там расти, что, возможно, он помнит о своем происхождении в такой непосредственной близости. В конце концов, семена (или гвоздика) хранят память обо всех поколениях, которые были раньше, и они хранят потенциал всего, что еще предстоит.Спасение семян связывает меня с предыдущими поколениями, с землей, которая поддерживает наше существо, с моим собственным духом. Боб Стеффен не мог предсказать, продолжит ли кто-нибудь выращивать его чеснок в будущем, но я уверен, что благодарен за все трудности, которые он пережил, чтобы создать этот сорт. Надеюсь, я смогу оставить такие подарки будущим поколениям — поэтому я посвящаю себя сохранению семян и делюсь ими с чистым удовольствием.

Очарование Бетси жизненными циклами вдохновило ее сообщество и политический активизм в отношении некоммерческого обмена семенами.Она стремится дать другим возможность сохранять семена и делиться ими. Свяжитесь с ней по поводу этого чеснока на Betsy4589 [at] gmail [.] Com.

Памела Шерман садов с мужем на высоте 8300 футов на части старой пионерской фермы на переднем хребте Скалистых гор Колорадо. Её можно дозвониться здесь . Прочтите все ее сообщения MOTHER EARTH NEWS здесь.

---

Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов, и они несут ответственность за точность своих сообщений.Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.

---

Первоначально опубликовано: 14.01.2021 13:36:00

.