Чеснок озимый как выглядит: какой лучше и как отличить

Содержание

какой лучше и как отличить

Яровой и озимый чеснок – чем они похожи, и чем отличаются? Все знают, что чеснок бывает озимым и яровым, а вот отличить эти две культуры сможет не каждый начинающий огородник. А знать различия необходимо, чтобы не ошибиться со временем посадки: озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной. Читайте в статье о том, чем отличается яровой чеснок от озимого, и что будет, если весной посадить озимый чеснок.

Внешние отличия ярового и озимого чеснока

Различить яровой чеснок от озимого можно по внешнему виду: массе и размеру головок, расположению головок вокруг стебля, способности к стрелкованию и способам размножения. Яровой чеснок обычно меньше озимого, его еще именуют летним и нестрелкующимся. Головки озимого чеснока крупнее, летом чеснок выпускает цветочную стрелку. Убирают озимый чеснок в конце июля и используют для заготовок на зиму.

	Озимый чеснок	Яровой чеснок
Масса головки	У хороших сортов озимого чеснока при правильной агротехнике головки достигают массы от 40 до 300 г.	Масса головки ярового чеснока варьируется от 30 до 100 г.
Луковицы	Луковицы состоят из нескольких зубцов (6–10 штук)	Луковицы ярового чеснока на порядок меньше озимого.
Зубки	Зубки располагаются по кругу вокруг стебля.	Зубки располагаются по спирали, в хаотичном порядке; те, что сверху, – более крупные, внутри – головки мельче.
Цветочная стрелка	Стебель является цветочной стрелкой и образует цветочные луковицы.	Яровой чеснок не имеет цветочной стрелки
Размножение	Размножается эта культура двумя способами: зубцами и посевом воздушных луковичек.	Размножается только зубками, за исключением некоторых сортов.

Отличия в посадке ярового и озимого чеснока

Отличия в сроках посадки озимого и ярового чеснока обусловлены степенью их зимостойкости и способностью к хранению:

Озимый чеснок зимостойкий, но хуже хранится — его сажают под зиму и убирают с грядок уже в середине лета.
У ярового чеснока зимостойкость низкая, но эта культура хранится до 2 лет. Из-за низкой зимостойкости яровой чеснок сажают весной и убирают с конца августа.

Фото: воздушные луковички (бульбочки) озимого чеснока

Советы по посадке чеснока

Самый популярный метод посадки обоих культур – зубцами.

Посадочный материал тщательно отбираем.
Зубки должны быть крупные и здоровые — большие луковицы вырастают только из больших зубков.
Места для посадки выбираем не заболоченные, хорошо освещенные.

ВАЖНО

Посадочный материал озимого чеснока нужно обновлять каждые 3–4 года.

Для этого под зиму сеют цветочные луковички.

В противном случае головки озимого чеснока начинают вырождаться и мельчать.

Фото: луковицы ярового чеснока

Отличия в уходе за яровым и озимым чесноком

Почва

Яровой чеснок предпочитает слегка суглинистые почвы.
Озимый неплохо растет на легкой плодородной почве.
Обе культуры любят органику.

Стрели чеснока

У озимого чеснока не забываем своевременно удалять цветочные стрелки.
Они отбирают много питательных веществ, в результате чего головки становятся мелкими.

Советы по подкормке чеснока

Для хорошего роста и богатого урожая в почву вносят перегной-сыпец, хорошо перепревший компост.
В период наращивания зеленой массы применяем азотные удобрения: травяные закваски, жижу из куриного помета.
В процессе завязывания головки и ее роста подкармливаем растения калийно-фосфорным удобрением, также подойдут зола и гуматы.

На начальном этапе роста яровому и озимому чесноку необходим постоянный полив, особенно если весна и лето засушливые

Фото: яровой чеснок в разрезе

Отличия в уборке ярового и озимого чеснока

Сроки уборки

Убираем озимый чеснок в конце июля – начале августа.
Сроки уборки ярового чеснока – в начале осени (в конце августа — начале сентября, в зависимости от климатических условий).

Признаки созревания

О полном созревании озимого чеснока нам сигнализируют листья – верхние изрядно пожелтеют, а нижние высохнут.
Чтобы убедиться, что луковица ярового чеснока созрела, стоит выкопать одну головку и осмотреть ее. У созревшей головки шелуха снимается легко, а мякоть упругая и сочная.

Своевременная уборка урожая – залог хорошего хранения ярового чеснока!

Напоследок хочется отметить, что обе культуры достойны особого внимания!

Фото: убранные с грядки головки озимого чеснока

Можно ли сажать озимый чеснок весной

Рассказываю о своем опыте посадки озимого чеснока в начале мая. Прошлой весной задумалась: а что будет, если сейчас вместе с яровым чесноком посадить озимый? Решила поэкспериментировать.

Сроки посадки

Убрала хорошо сохранившиеся головки озимого чеснока в холодильник.
В середине апреля достала их, разобрала на зубчики, положила в полиэтиленовый пакет с дырочками и убрала обратно в холодильник.
Высадила чеснок одновременно с луком-севком – примерно в начале мая.

Схема посадки

Посадила чеснок рядом с грядкой садовой земляники. Посадки не поливала, т. к. весенней влаги в почве достаточно.

Сделала 2 рядка, рассыпала несколько пригоршней золы, проборонила и посадила зубчики на глубину 5–7 см.

С другой стороны грядки с земляникой рос озимый чеснок, посаженный под зиму, поэтому мне было удобно сравнивать растения осеннего и весеннего сроков посева. Ухаживала летом за ними одинаково.

«Весенний» озимый чеснок взошел очень дружно – не выпало ни одного зубчика, вскоре догнал соседа

Фото: озимый чеснок тоже можно сажать весной

Уборка

В конце июля выкопала озимый чеснок, посаженный под зиму, просушила и подготовила к хранению.

Когда «весенний» озимый чеснок выпустил стрелки, я решила выкопать несколько головок – для заготовок овощей. Чеснок выкапывала по мере надобности, часть его продолжала расти и наливаться. Весь чеснок весенней посадки ушел у меня на осенние заготовки.

Головки были крупные, разделенные на несколько зубчиков.
Последние головки по размеру ничуть не уступали озимому чесноку осенней посадки.

Вот так при желании весной всегда можно подсадить пару рядков озимого чеснока из домашних закромов!

Н. Александренко, г. Петропавловск, Казахстан; Анна Чумак, г. Барнаул

Чеснок озимый и яровой: основные отличия

Часто бывает так, что садовод знает о существовании озимого и ярового чеснока, но не всегда может их отличить. В редких случаях дачник в принципе не имеет понятия о каком-либо различии между ними и может посадить озимый вместо ярового и наоборот. Рассчитывать на хороший и здоровый урожай в этом случае не приходится. А ведь на самом деле отличить эти два вида друг от друга легко, поэтому изучайте и запоминайте.

Есть ли принципиальная разница

Почему же неопытные садоводы путают яровой чеснок с озимым? Никакой загадки здесь нет. Если не знать основных различий, внешне головки и того и другого вида практически неотличимы. А ведь достаточно просто снять шелуху и посмотреть на зубчики, их форму и количество, тогда и станет понятно, кто есть кто.

Ещё бывает чеснок-однозубка с абсолютно округлой головкой, этот момент также может быть незаметен для тех, кто не знает различий между таким чесноком и всеми остальными. Такой чеснок получен путём выращивания из бульбочек и является хорошим посадочным материалом для озимого чеснока.

Как отличить яровой чеснок от озимого по внешнему виду

Теперь перейдем к нахождению разницы между яровым и озимым чесноком. На самом деле всё просто, и после прочтения вы больше уже не перепутаете эти два вида.

Одно из самых характерных отличий кроется во внешнем виде и форме головки чеснока. У озимой головки количество зубков небольшое и всегда чётное — четыре, шесть или восемь. Они крупные и практически одинаковые по размеру. А вот у ярового чеснока количество зубков может варьироваться от 12 до 20, все они разного размера и расположены по спирали, чем ближе к центру, тем мельче.

В головке ярового чеснока много зубков, различных по размеру

Ещё одно отличие заключается в стволике, который у озимой формы легко найти в центре головки, отделив зубки. У яровой формы этого стволика нет.

У озимого чеснока ровные крупные зубки, расположенные вокруг стволика

Другие отличия

У озимого чеснока в процессе вырастают стрелки, в которых формируются бульбочки (эти бульбочки впоследствии высаживают в землю для получения чеснока-однозубки). У ярового никаких стрелок нет, если не считать сорт «Гулливер».

Яровой чеснок не даёт такого урожая, как озимый, да и головки у него несравнимо меньше. Высаживают его в конце апреля (с 15-го по 25-ое для условий средней полосы России), в то время как озимый сажают с конца сентября до середины октября. Сроки могут варьироваться, главное — произвести посадку не менее, чем за 45–50 дней до наступления устойчивых заморозков.

Озимый чеснок является холодостойким растением: его луковицы способны выдержать промерзание почвы до -20 — -22 градусов. Яровые сорта зимостойкостью не отличаются, но им и не нужно переживать зиму. Главное, что они хорошо переносят пониженные плюсовые температурные значения.

Грядки под яровой чеснок готовят ещё с осени, чтобы по весне было проще взрыхлить и подготовить землю для посадки. Для озимого чеснока почву готовят за две недели до посадки, то есть в середине августа.

Зубки ярового чеснока заглубляют на 1,5–2 см в грунт, в то время, как зубки озимого на две его собственные высоты. Это вполне объяснимо, поскольку на зиму нужно большее укрытие, чем при возможных весенних возвратных заморозках.

Собирают урожай ярового чеснока с 20 августа по 10 сентября: в это время листочки нижнего яруса начнут усыхать, а листочки верхнего желтеть и поникать. Луковицы выбирают из почвы, очищают от земли, и раскладывают на недельную просушку на грядке (если позволяет погода). После срезки ботвы длина шейки должна быть не меньше 4–5 см.

Урожай ярового и озимого чеснока собирают в разное время, но в любом случае после сбора растения нужно оставить на просушку на 5-7 дней

Зрелый озимый чеснок также характеризует наличие жёлтой листвы, а его шелуха тонкая и сухая. Такая степень зрелости обычно наступает в июле.

Просушенные луковицы ярового чеснока хранят при любом выбранном из двух температурных режимов — холодном (+1 — +3 градуса) и тёплом (+17 — +18 градусов). Урожай озимого чеснока предпочтительно хранить в кладовой или погребе при температуре +2 — +4 градуса. Возможно хранение в холодильнике в мешочках из плотной натуральной ткани. Правда, этот способ хранения хуже основного.

Яровой чеснок хранится дольше озимого и радует глаз на столе не только всю зиму, но и вплоть до следующего урожая. Озимые луковицы после сбора в июле могут лежать в погребе примерно до конца декабря.

Сравнение ярового и озимого чеснока по основным критериям

Какой же лучше?

Как видим, у каждого вида свои преимущества и недостатки. Яровой чеснок способен храниться целый год, позволяя без проблемдождаться сбора следующего урожая, а вот озимый такими сроками похвастать не может, зато его урожай больше, луковицы крупнее, да и созревает он быстрее.

Кто-то может заметить, что хранение чеснока в течение года — не самое ценнное качество, поскольку за это время при отсутствии надлежащих условий он всё равно потеряет свои лучшие свойства. А для других важно, что выращивать озимый чеснок выгоднее, поскольку в следующем сезоне у хозяина садового участка будет на одну проблему меньше, а значит будет больше времени для других дел.

Как видите, различить яровой и озимый чеснок совсем несложно. Можно сказать, что дачники чаще склоняются к выращиванию озимого чеснока, полагаясь на его урожайность. Но можно сделать урожай этой культуры на своём столе круглогодичным, если выращивать и яровую, и озимую форму. Если же вы не хотите занимать чесноком часть своего участка круглый год, тогда выберите наиболее подходящий для себя вариант в зависимости от того, что вы предпочитаете — большой урожай или возможность его долгого хранения.

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Зимний сад на балконе – сказка в доме возможна! После каких культур сажать чеснок под зиму: лучшие и худшие предшественники озимого чеснока

Просмотров: 5 809 Рубрика: Овощи

Уход за озимым чесноком весной

Озимый чеснок всходит сразу после снега и отдает урожай уже в середине лета. Качество и размер луковиц напрямую зависит от ухода, которым огородник обеспечит растения в этот недолгий период. Особенно важно уделить внимание чесноку весной.

Озимый чеснок отличается морозоустойчивостью, однако в регионах с суровым климатом выносливость этой культуры слабеет – грядку с высаженными по осени зубками рекомендуется утеплять перед наступлением устойчивых холодов. В начале нового дачного сезона важно не пропустить момент и вовремя снять укрытие, иначе под теплой шубой из лапника, соломы или другого мульчирующего материала, которым была укрыта грядка, растения могут выпреть.

Сразу после снятия укрытия нужно тщательно разрыхлить грунт на грядке. При первом рыхлении действуют осторожно и не заглубляют инструмент более чем на 2-3 см в почву. По мере появления всходов и роста растений глубину обработки междурядий на грядке увеличивают до 5-7 см, не забывая проводить рыхление после каждого дождя или полива. Одновременно с рыхлением необходимо выпалывать сорняки, чтобы те не притесняли овощ и не отбирали у него влагу и питание – на чистой грядке чеснок радует более щедрым урожаем.

После таяния снега почва сполна напитывается талыми водами, поэтому на некоторое время избавляет огородника от необходимости поливать влаголюбивый чеснок. Однако после минувшей бесснежной зимы об этом говорить не приходится – весной при отсутствии дождей растения потребуется поливать регулярно с тем расчетом, чтобы постоянно поддерживать грунт на грядке в умеренно влажном состоянии. Сократить количество поливов поможет мульчирование поверхности почвы торфом, перегноем, перепревшими опилками и т.п. (на песчаных почвах толщиной – 3-4 см, на тяжелых глинистых – не более 2-3 см). Такая мера заодно избавит от необходимости рыхлить междурядья и выпалывать сорняки.

Крупные качественные головки озимый чеснок дает, когда не испытывает дефицита в питательных веществах. Именно поэтому грядку для подзимней посадки зубков рекомендуется готовить особенно тщательно: ее щедро сдабривают органикой, а также вносят фосфорные и калийные удобрения согласно инструкции к выбранным препаратам. При таком подходе в весенний период огороднику проще будет сформировать правильный рацион растений.

Стоит помнить, что эта культура плохо растет на кислом грунте: чеснок с трудом усваивает питательные элементы из почвы, даже если удобрения вносятся в нужном объеме, а также расстраивает хозяина слабым иммунитетом и постоянно хандрит из-за поражения грибковыми инфекциями. Поэтому не стоит забывать регулярно известковать грунт, если он кислый – такую процедуру следует проводить осенью.

Если же по каким-то причинам осеннее раскисление грунта проведено не было, можно попытаться скорректировать ситуацию в весенний период. С этой целью в междурядья чеснока сразу после схода снега вносят просеянную древесную золу или доломитовую муку и заделывают эти натуральные раскислители в почву при рыхлении – их нормы зависят от уровня Рн на каждом конкретном участке.

Первую подкормку весной проводят, когда растения выпустят по 3-4 листочка. В это время в рационе чеснока самую важную роль играет азот, который отвечает за формирование надземной части растений. Чем более крепкий листовой аппарат нарастит чеснок весной, тем более крупные головки он сформирует в итоге, ведь все запасы питательных соединений будут переходить в луковицы из листьев. С этой целью в 10 л воды растворяют 1 ст.л. мочевины и проливают рядки чеснока таким коктейлем по предварительно увлажненной почве. Ведро азотного раствора используют для подкормки растений, занимающих около 3-х м² грядки. Альтернативный вариант – использовать для первой подкормки раствор коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15).

Уже в мае чеснок приступает к формированию головок и испытывает потребность в фосфоре и калии, однако нельзя списывать со счетов и азот – этот макроэлемент по-прежнему необходим растениям, но уже в меньшем количестве. Чтобы сбалансировать рацион культуры в этот период, можно воспользоваться каким-либо полным минеральным препаратом. Для этой цели прекрасно подойдет нитроаммофоска – на 10 л воды берут 2 ст.л. удобрения и расходуют рабочий раствор в той же норме, что и во время первой подкормки. Заменить нитроаммофоску можно каким-либо комплексным органоминеральным удобрением – его используют по инструкции.

Если чеснок отстает в развитии и выглядит слабым, можно опрыскать его по листу раствором Эпина, Энергена, Циркона или иного стимулятора роста. Повысит сопротивляемость болезням периодический (согласно инструкции к выбранному препарату) полив грядки раствором Фитоспорина, Алирина, Гамаира, Глиокладина и т.п. – предпочтение стоит отдавать биофунгицидам. Отпугнуть от растений вредителей несложно с помощью просеянной золы или табачной пыли – порошком каждые 10-12 дней щедро опудривают и междурядья, и сами растения. При таком подходе за качество и размер будущего урожая можно быть спокойным.

Кудрина Ирина

Как выглядит озимый чеснок — Инженер ПТО

Как отличить яровой чеснок от озимого

Каждый опытный садовод знает, что собрать хороший урожай овощей, в том числе и описываемого продукта, можно только тогда, когда посадка производится вовремя. Некоторые начинающие огородники довольно часто путают эти типы, не зная, как выглядит тот или иной сорт. Поэтому сажают его в неподходящее время.

Внешнее отличие между этими видами растения состоит в количестве и форме зубков.

Озимый вид имеет крупные зубки, равномерно расположенные вокруг стебля-стрелы. К тому же они более ровные и имеют одинаковую форму.
Пенек у озимого твердый и довольно толстый. Наличие цветочной стрелки — еще одно характерное отличие озимого. Тонкий и мягкий пенек, а также отсутствие стрелки свойственно только яровому виду.

В чем отличия озимого от ярового чеснока?

Благодаря этим основным внешним отличиям вы сможете легко отличить типы чеснока и знать, когда и какой сорт нужно высаживать.

Кстати, если хранить озимый тип в домашних условиях всю осень и зиму, то он, скорее всего, высохнет. А вот летний сорт идеально подходит для хранения, сохраняя свои вкусовые качества до самой весны.

Особенности посадки

Если вы хотите получить ранний урожай, то необходимо высаживать зимний чеснок по осени. В целом, вы можете посадить его и ранней весной, но кроме пышной и густой ботвы у вас ничего не вырастет. Головка растения не сможет сформироваться и развиться настолько, чтобы ее можно было употреблять в пищу. Однако если вы являетесь любителем добавлять зелень в салаты или супы, то можете сажать зимний вид весной. Уж чем, а зеленью вы будете обеспечены.

В случае с яровым чесноком ситуация следующая.

Если высадить его осенью, то он может не пережить зиму.

Зимы у нас достаточно суровые, и яровой вид может просто вымерзнуть, а вы останетесь без урожая. Посадив же яровой тип весной, к осени можно собрать хороший урожай, который пролежит до следующего сезона.

Посадка чеснока в грунт

Еще один секрет успешного урожая заключается в том, что не следует каждый год сеять данное растение на одном и том же месте. Меняйте место высадки. Многие советуют сажать это растение после бобовых, капусты или огурцов. Придерживайтесь и определенного расстояния при посадке — между зубками в ряду необходимо оставлять расстояние примерно в 10 сантиметров. А расстояние между грядками должно быть в районе полуметра.

Как же выглядит озимый чеснок?

Озимые сорта можно разделить на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. К первым относятся сформированные 2-6 зубчатые луковицы. Ко вторым же относятся сорта, представляющие собой многозубковую луковицу. Чтобы озимый сорт наверняка вырос отличным, под его посадку желательно использовать части земли, на которых росли те культуры, что убираются рано, а именно — огурцы, картошка, рано собираемая капуста и т.п. Участки должны быть хорошо защищены от ветров и обработаны. Избегайте задерживающие талые весенние воды, низины, так как посадка чеснока в подобных местах приведет к его загниванию. Также не следует сажать чеснок там, где за сезон до посадки размещалась аналогичная культура: почва может содержать в себе вредителей и бактерии, являющиеся вредными для посаженной культуры.

Использовать чеснок можно для заправки салатов и консервирования овощей в зависимости от сорта. Высаживать данную культуру желательно в конце сентября, исключительно до начала первых заморозков. Убирать же его следует в конце июля.

Отличительные особенности ярового чеснока

В отличие от озимого, летний сорт формирует действительно уплотненную луковицу, содержащую до 20-ти зубчиков, к тому же его луковицы отличаются отличной сохранностью.

Отличается от озимого этот чеснок тем, что не образует так называемые стрелки, исключение составляет лишь сорт «Гулливер». Зубчики и головки ярового чеснока значительно меньше, соответственно, озимый чеснок куда крупнее и длиннее. Но при этом у ярового чеснока есть главное и весьма существенное преимущество: срок хранения намного дольше, вплоть до нового урожая.

Яровой чеснок на хранении

Говоря о посадке, следует отметить, что представителей ярового вида сажают действительно рано, в самом конце апреля или начале мая, до наступления даже средних температур. Дело в том, что в свой ранний период роста яровой чеснок требует достаточно пониженных температур, тепло же, даже умеренное, наносит ему неисправимый вред. К тому же выращивать яровой чеснок достаточно сложно, но преимущество заключается в том, что, как уже уточнялось, хранится он намного дольше озимого — от года до года с половиной.

Особенности ярового чеснока

Среди овощеводов популярностью пользуются яровые сорта чесночных кустов, которые подходят для выращивания в открытом грунте и в теплицах. У округлых чесночных луковиц сложное строение, которое отличает их от озимых сортов. В чешуйчатых пазухах образуется несколько небольших зубцов, которые со временем становятся крупными дольками. Они отличаются треугольной формой с незначительным утолщением ближе к середине. Чесночные зубцы объединены в одну цельную головку, которая сверху покрыта чешуей фиолетового, желтого или белого цвета.

Листки у яровых сортов имеют продолговатую форму с заострением на кончике. Ширина каждого листочка составляет 1-2 см, а длина достигает 30-35 см. Последующие листья растут из пазух предыдущего, благодаря чему со временем формируется ложный стебель.

Также на кустах формируется цветочная стрелка, которая вырастает до полутора метров. После цветения ее кончик закручивается в спираль и покрывается тонкой пленкой.

Именно в цветочной стрелке со временем формируются семена, которые в будущем можно использовать для посадки чеснока. Высаживанием яровых сортов занимаются в первой половине весны, когда грунт прогреется до 5-10 градусов. Раньше садить овощ не рекомендуется, так как он не приживется в холодной почве.

Особенности озимого чеснока

Для получения большого количества урожая огородники советуют высаживать озимые сорта чесночка.

У таких овощей листки делятся на две категории:

Верхние. Они располагаются над поверхностью грунта. Главной задачей верхних листов является усвоение полезных микроэлементов.
Чешуйки. Это видоизмененные листья, выполняющие защитную функцию. Они покрывают чесночные зубцы и защищают их от воздействия внешней среды.

Верхние листья довольно длинные и вырастают до 60-65 см. На каждом кусте формируется не меньше восьми листочков. Сначала на кустах формируются нижние листья, из которых потом вырастает ложный стебель.

Основной особенностью большинства озимых сортов считаются их крупные луковицы, масса которых достигает 80-90 граммов. Чесночные головки имеют плоскоокруглую форму. Их поверхность покрыта плотной чешуей белого цвета, которая защищает зубцы, находящиеся в луковице.

Посадкой озимого чесночка занимаются не в весеннее время, а осенью перед началом первых заморозков.

Большинство огородников садят его в середине октября. Жители северных регионов страны начинают заниматься посадкой на месяц раньше. Однако слишком рано садить чеснок нельзя, так как он начнет прорастать, его корни замерзнут из-за морозов.

Чем отличаются друг от друга?

Чтобы самостоятельно отличить озимый чеснок от ярового, надо ознакомиться с их основными различиями.

По времени посадки

Главное отличие этих видов заключается во времени их высаживания. Яровой чесночок плохо справляется с низкими температурами, поэтому его высаживают не раньше весны. Идеальным временем для его посадки считают начало-середину марта, когда земля нормально прогревается.

Озимый чеснок хорошо справляется с температурными перепадами, благодаря чему его можно садить даже осенью.

По внешнему виду

Проще всего отличить виды чеснока по их внешнему виду. Яровые сорта отличаются небольшими луковичками, в которых расположены 25-30 зубцов. Также характерной особенностью таких растений является то, что у них отсутствует стержень. У озимого чесночка луковицы намного больше и состоят из 5-10 зубцов, которые равномерно распределены около стебля.

По уходу

Разницу между различными видами чеснока можно заметить по особенности ухода за кустами. Яровой вид чесночных кустов нуждается в плодородной почве, которая содержит много питательных компонентов.

Поэтому для получения хорошего урожая придется часто добавлять в грунт органические или минеральные подкормки.

Озимые растения не нуждаются в тщательном уходе, так как они неплохо растут даже в супесчаном грунте. Удобрять такой чеснок надо намного реже – 1-2 раза во время цветения.

По сроку созревания

Яровые сорта созревают ко второй половине лета, поэтому сбором урожая занимаются в августе. Однако иногда сроки могут сместиться из-за особенностей климата, в котором выращивается овощ. Созревшие плоды озимого чесночка собирают немного раньше – в первой половине июля. Определить, что луковицы созрели, очень просто. Для этого обращают внимание на листки, которые должны быть пожелтевшими и сухими.

По лежкости

Длительностью сохранности собранных головок отличается яровой сорт, так как даже при слишком низкой или высокой температуре он хранится около двух лет. Озимые чесночные луковицы хранятся намного хуже, особенно при температуре выше 10-15 градусов. В таких условиях хранить урожай получится не дольше полугода.

Посадка ярого чеснока

В основном чеснок я сажу осенью. Но до нового этот чеснок долежать не может, поэтому небольшую делянку я отвожу под яровой чеснок.
Не последним в пользу ярового чеснока является и вкус. Ни один сорт озимого чеснока не сравнится по вкусу с яровым.
С посадкой ярового чеснока я не спешу, не думаю, что холодная почва так уж благоприятно повлияет на укоренение. А вот чтобы ускорить прорастание провожу прогревание чеснока.

Для посадки отбираю не все зубки с чесночной головки, а только наружные.

Зубки намачиваю в 1% растворе медного купороса на 10-15 минут.

Отобранные и обработанные от грибка зубки складываю в пакет, на уже увлажнённую тёплой водой салфетку. Заворачиваю пакет и укладываю в тёплое место.
Когда то знакомая мне рассказала, что перед посадкой ярового чеснока его полностью оголяют от оболочек и садят «голенький», якобы при этом он быстрее идёт в рост и урожайность на много выше. Я провела такой эксперимент, и как оказалось, в этом нет ни единого здравого смысла. Урожайность одетого, и голого не отличалась.
Через 2-3 дня зубочки пускают корешки и вполне готовы к посадке.
К этому времени температура воздуха подымается и земля прогревается.
За несколько дней до перекопки грунта опрыскиваю его 1% раствором медного купороса. Перед перекопкой запланированного под чеснок участка разбрасываю куриный помёт, перемешенный с опилками, а также золу. Перекопку провожу на полный штык лопаты. Грядку готовлю, как правило, заблаговременно, чтобы земля уселась.

Посадку чеснока провожу на глубину 5 см. Расстояние между рядками выдерживаю 20-25 см, а между зубками 10см.
Поскольку, как видно на фото мой чеснок уже имеет корневые отростки, то при посадке я не стараюсь сильно его прижимать. А вот после посадки, чтобы земля поплотнее прижалась к зубочкам я обильно поливаю грядку водой.

Вот чеснок и пророс. Росточки ровные, ярко зелёного цвета. Грядка просто радует своей красотой и однородностью всходов.
Через 2-3 недели после всходов, если стоит сухая погода, я поливаю свою грядку.
В фазе образования четвёртого листа провожу первую и единственную подкормку чеснока. Делаю это растворив в поливайке на 10 л воды 20 г сернокислого калия. Так я поступаю и с ярым и с озимым чесноком, по совету знакомого агронома.
Посадку чеснока таким образом провожу уже очень давно и всегда урожай меня радует. Чеснок вызревает крупный, здоровый и вкусный и имеет прекрасную сохранность.

Чем отличается яровой чеснок от озимого: описание и фото

Среди владельцев маленьких участков, сажающих чеснок для потребления, большую популярность снискал озимый чеснок. У него выше урожайность, вырастают такие овощи быстрее. Однако у крупных хозяйств большим почетом пользуются яровые сорта.

Озимый чеснок имеет стрелы, где растут воздушные зубки бульбочки. При их наличии луковица становится меньше по размеру, так как стрелы забирают львиную долю пластических веществ. Удалить стрелы в огороде не сложно. Но на поле для этого потребуются большие человеческие ресурсы. Себестоимость товара от этого стремительно увеличивается. У яровых сортов чеснока стрелок нет.

Вот на фото головка озимого чеснока. Здесь как раз хорошо видно, что когда стрелка отмирает, то среди зубцов от нее остается твердый черешок:

А у ярового чеснока такого сухого черешка нет и зубков значительно больше, вот полюбуйтесь головкой на срезе:

У озимого чеснока развивается мощная корневая система с осеннего периода. С первого весеннего дня он начинает стремительно расти. В это время запасов талой воды в почве предостаточно.

Яровому же чесноку необходимо хотя бы десять дней, чтобы он укоренился. Раньше этого момента ждать всходов не стоит. Зубки ярового чеснока по размерам значительно уступает озимым сортам. Период вегетации ярового чеснока продолжительный. В условиях прохладного лета он едва успевает созреть к завершению сезона. Подавляющая часть хозяйств, которые выращивают чеснок для реализации, находится на юге России. Холодное лето для таких территорий маловероятно.

Каждый лист чеснока обеспечивает питание одному зубку. Озимые сорта чеснока отличаются крупными и широкими зубками. За счет этого он обладает широкими листьями. У каждого растения насчитывается не больше 9 зубков. Яровой же чеснок отличается узкими листьями, которых множество. Соответственно и зубков у таких овощей больше. Однако их размер не сравним с зубками чеснока, который высаживается под зиму.

Лук и чеснок имеют много общих проблем – болезни и вредители у них одинаковые. По этой причине любой чеснок не стоит высаживать на землю, где еще недавно был лук.

Для выращивания обоих видов чеснока используют однородные по размеру зубки. Таким образом, всходы и урожай головок будут примерно одинаковыми.

Когда появятся первые всходы, чеснок следует подкормить. Для этого потребуется сорняковый настой, а если возиться лень, то подойдут покупные гуматы. Спустя приблизительно 60 дней начнут формироваться луковицы. Чеснок, и озимый, и яровой, важно подкормить настоем древесной золы, содержащим калий и магний. Именно эти дополнительные элементы питания повышают время хранения луковиц. При этом важно помнить, что при прочих равных условиях яровой чеснок хранится лучше озимого.

Напоследок еще рисунок, чтобы легче запомнились различия между этими видами чеснока:

Начинающие дачники часто не могут понять, чем отличается яровой чеснок от озимого. Есть ли разница в их вкусовых качествах, условиях хранения и выращивания? Давайте разберемся, в чем разница между этими видами чеснока.

Чем отличается яровой чеснок от озимого: описание и фото

Напоследок еще рисунок, чтобы легче запомнились различия между этими видами чеснока:

Теперь вы знаете, чем отличается яровой чеснок от озимого, и сможете выбрать ту разновидность, которая больше по нраву. Вкусовые качества у них примерно одинаковые, а вот время посадки и сроки созревания разные, подбирайте для себя более удобный (с учетом хранения, конечно).

Чем отличается яровой чеснок от озимого: описание и фото

Напоследок еще рисунок, чтобы легче запомнились различия между этими видами чеснока:

Выращиваем чеснок правильно. Уход, размножение. Озимый. Яровый. Уборка и хранение. Фото — Ботаничка.ru

Высокие целебные свойства чеснока обусловлены его исключительно богатым химическим составом: он содержит более 26% углеводов, 6,5% белка, до 20 мг аскорбиновой кислоты, мышьяковистые соединения, оказывающие лечебное действие при употреблении его в сыром виде. Чеснок также обладает сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием. В пищу используют молодые листья и зубки. Чеснок применяют при солении и мариновании овощей, грибов.

Существует три вида чеснока: озимый стрелкующийся, озимый нестрелкующийся, яровой нестрелкующийся. Названия «озимый» и «яровой» определяют сроки высадки посадочного материала.

Чеснок. © Liz

Выращивание озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают осенью. Озимые сорта чеснока стрелкуются, но есть и нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока, кроме подземной луковицы, на стрелке образуется соцветие, в котором вырастают воздушные луковички-бульбочки.

Основными признаками озимого чеснока являются наличие стрелки, величина луковицы, число зубков, форма и окраска кроющей чешуи зубков.

Посадка чеснока под зиму. © hoffna

Подготовка грядки для посадки чеснока

Под чеснок отводят участки с плодородными суглинистыми нейтральными почвами. Лучшими предшественниками для чеснока являются тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где росли лук и чеснок раньше, чем через 3 — 4 года.

Грядку делают на солнечном, сухом месте. Подготовку грядки начинают в августе, т. е. за один-полтора месяца до посадки озимого чеснока.

На 1 м² суглинистой почвы вносят по ведру перегноя или компоста, по столовой ложке суперфосфата и нитрофоски, а также стакан доломитовой муки или извести-пушонки. В глинистые почвы к тому же добавляют ведро торфа.

В торфяные почвы дополнительно вносят ведро суглинистой почвы. В песчаные почвы по ведру глинистой почвы, торфа и все то, что рекомендовано для суглинистой грядки.

Все перекапывают на глубину 18 — 20 см.

После перекопки грядку разравнивают и слегка уплотняют. Затем обрабатывают раствором медного купороса (в 10 л воды разводят 40 г) из расчета 1 л на 10 м? грядки. Грядку закрывают пленкой до посадки чеснока.

Сроки посадки озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают за 35 — 45 дней до похолодания. В течение этого времени высаженные зубки должны укорениться и образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10 — 12 см, но при этом из них не должны прорастать листья.

Зубки высаживают в холодных районах с 20 сентября, в более южных — с 15 октября. Рано высаженный чеснок прорастает, а поздно посаженный — подмерзает.

Подготовка чеснока к посадке

На осеннюю посадку используют озимый чеснок свежеубранного урожая. Для посадки отбирают здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их разделяют на зубки, не допуская механических повреждений. Зубки калибруют по размеру на крупные и средние и промывают в растворе поваренной соли (3 столовые ложки на 5 л воды) в течение 1—2 мин. Затем их перекладывают в раствор медного купороса (1 столовая ложка на 10 л воды) также на 1 мин. После этого зубки, не промывая водой, сажают на гряды.

Молодые перья чеснока. © Kristy with a K

Схема посадки чеснока

Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6 — 8 см на расстоянии 20 — 25 см друг от друга. В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4 —5 см, а зубок от зубка находился на расстоянии 6 — 8 см. Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут на бочок.

Через 2 — 3 недели на грядку подсыпают торф или перегной слоем до 2 см для лучшей перезимовки чеснока.

Уход за озимым чесноком

Ранней весной появляются всходы. Их необходимо порыхлить на глубину 2 — 3 см.

Поливают чеснок в течение мая, июня и первой декады июля, а за 20 дней до уборки полив прекращают. Норма полива зависит от температуры воздуха. Примерные дозы: на 1м 10— 12 л воды один раз в 8 — 10 дней. В дождливое лето поливы не делают. В очень жаркое время чеснок поливают через 5 —6 дней. Поливы можно совмещать с подкормками.

Первую подкормку делают при образовании 3 — 4 листьев. В 10 л воды разводят 1 столовую ложку мочевины или поливают методом дождевания из лейки, расходуя по 2 — 3 л раствора на 1 м? .

Вторую подкормку проводят через две недели после первой: В 10 л воды разводят 2 столовые ложки нитрофоски или нитроаммофоски, жидкое удобрение «Агрикола» (на 1 м? расходуют по 3 — 4 л) или органическое удобрение «Плодородие» (2 столовые ложки на 10 л воды, расход по 4 — 5 л на 1 м? ).

Третью, последнюю подкормку проводят примерно во второй декаде июня, когда идет формирование луковицы. В 10 л воды разводят 2 столовые ложки (желательно измельченного) суперфосфата, расходуют по 4 —5 л раствора на 1 м .

Грядка чеснока. © Lucy

Выращивание озимого чеснока из воздушных луковиц-бульбочек

В июне озимый чеснок образует цветочные стрелки, на конце которых вместо соцветия развиваются воздушные луковички (бульбочки). Если огородники заинтересованы в получении крупных подземных головок чеснока, то цветочные стрелки вскоре после их появления обламывают (не выдергивают!) или срезают наискось, оставляя небольшой столбик, до 2 — 3 см.

При посадке озимого чеснока зубками его расходуется очень много, что не каждый может себе позволить. Поэтому на лучших растениях чеснока оставляют стрелки с соцветиями и, дождавшись, когда лопнет обертка соцветия и воздушные луковички приобретут окраску, свойственную сорту, растения полностью выдергивают из почвы и подсушивают.

Перед посевом воздушные луковички освобождают из соцветия, отбирают самые крупные и высеивают под зиму с 5 сентября по 10 октября. Из одной маленькой бульбочки в июле вырастает приличная однозубка, которая будет самым лучшим материалом для посадки под зиму на крупную луковицу чеснока.

Высаживают маленькие луковички-бульбочки на грядку.

Подготовка грядки

Высота грядки может быть 12 — 15 см, ширина — не более 90 см. На 1 м? вносят 3 кг перегноя или компоста, столовую ложку суперфосфата и перекапывают, ровняют и делают поперек грядки бороздки глубиной 2 — 3 см на расстоянии 10 см друг от друга. Луковички раскладывают в бороздку на расстоянии 1—2 см. Затем бороздки прикрывают почвой и оставляют под зиму.

Если зима обещает быть холодной, то производят мульчирование грядки, засыпают опилками слоем 2 — 3 см. Эти опилки удаляют весной, как только начинает оттаивать почва.

Уход за посадками в течение весенне-летнего периода такой же, как за чесноком при посадке зубками.

Воздушные бульбочки чеснока. Чеснок. © H. Zell

Уборка и хранение чеснока

Срок уборки озимого чеснока конец июля — начало августа. Признаки созревания озимого чеснока стрелкующихся сортов — это растрескивание обертки соцветия, а у растений, на которых были срезаны стрелки, — полное пожелтение и полегание листьев.

Если вы опоздали с уборкой чеснока, то кроющие чешуи начнут лопаться, а сама луковица распадется на зубки. Такой чеснок не годен для хранения.

После подкопки вилами чеснок сушат до 12 дней под навесом или на открытом солнечном месте, в пасмурную погоду его необходимо убирать в помещение.

Выращивание ярового чеснока

Яровой чеснок выращивают так же, как и озимый, на плодородном участке, с внесением органических и минеральных удобрений в тех же дозах и по тем же предшественникам. Зубки ярового чеснока высаживают на расстоянии 6 —8 см с междурядьями 20 — 25 см. Глубина заделки зубка 2 — 3 см от поверхности почвы до верхней части зубка. Глубже заделывать зубки не рекомендуется, иначе чеснок созревает позднее.

Чеснок. © Zia Mays

Яровой чеснок сажают в самые ранние сроки — 20-25 апреля. По размеру зубки ярового чеснока по сравнению с озимым немного меньше. Перед посадкой луковицу разделяют на зубки, сразу калибруют их по размеру и отдельно сажают крупные, средние и мелкие. Сажают чеснок во влажную почву. При посадке не следует вдавливать зубки в почву, при этом почва утрамбовывается и рост корней задерживается. Нужно сделать на грядке бороздку нужной глубины и в нее разложить зубки.

При появлении всходов их подкармливают азотным удобрением. В 10 л воды разводят столовую ложку мочевины и стакан коровяка, расходуют 3 л раствора на 1 м². Эту подкормку повторяют через 10 дней после первой. Дальнейший уход заключается в прополке сорняков, рыхлении на небольшую глубину (1,5 —2 см). В течение мая и июня почву поддерживают во влажном состоянии, поливают один раз в 5 —6 дней.

В период начала формирования луковиц растения нуждаются в фосфорно-калийной подкормке. В 10 л воды разводят 2 столовые ложки двойного суперфосфата и столовую ложку сульфата калия или хлористого калия. Норма подкормки — 5 л раствора на 1 м². Эту подкормку тоже повторяют через 10 дней. Между подкормками к растениям подсыпают древесную золу из расчета 1 стакан на 1 м².

Убирают яровой чеснок при массовом усыхании листьев нижнего яруса, а также при пожелтении и полегании листьев верхнего яруса — с 20 августа по 10 сентября. Чеснок выбирают из почвы и на 6 — 8 дней раскладывают на грядке для просушки. Затем собирают и обрезают. Длина оставленной шейки после обрезки — 4 —5 см.

После хорошей просушки луковицы чеснока закладывают на хранение. Хранить можно теплым (17..18°С) и холодным (1..3°С) способом.

Смотрите также наш подробный материал: Как вырастить хороший урожай чеснока?

Используемые материалы:

Энциклопедия садовода и огородника — О. Ганичкина, А. Ганичкин.

Чеснок яровой и озимый – отличия сортов + видео

Как отличить яровой чеснок от озимого

Внешнее отличие между этими видами растения состоит в количестве и форме зубков.

Озимый вид имеет крупные зубки, равномерно расположенные вокруг стебля-стрелы. К тому же они более ровные и имеют одинаковую форму.
Пенек у озимого твердый и довольно толстый. Наличие цветочной стрелки — еще одно характерное отличие озимого. Тонкий и мягкий пенек, а также отсутствие стрелки свойственно только яровому виду.

В чем отличия озимого от ярового чеснока?

Особенности посадки

В случае с яровым чесноком ситуация следующая.

Если высадить его осенью, то он может не пережить зиму.

Посадка чеснока в грунт

Какие еще есть отличия этих двух культур?

Для начала обратим внимание на виды почвы. Супесчаные почвы пригодны для озимого чеснока, тогда как яровой хорошо растет в средне- и легкосуглинистых почвах. Это важно для выбора дачника.

Выбор почвы для посадки чеснока

В РФ существует «Реестр охраняемых селекционных достижений», в который входит 19 видов озимого и 7 видов ярового чеснока. Поговорим подробно об озимых сортах, ведь сегодня тысячи садоводов и огородников предпочитают именно их. Почему? Во-первых, в отличие от ярового, этот вид поспевает очень скоро, то есть поспевает к заготовлению овощей на зиму, во-вторых, дает большой урожай, причем луковицы намного крупнее, чем у летнего. Озимые сорта чеснока могут размножаться вегетативным способом с помощью трех видов посадочного материала:

боковыми почками или зубками;
севком и воздушными луковицами.

Как же выглядит озимый чеснок?

Озимый чеснок

Отличительные особенности ярового чеснока

Яровой чеснок на хранении

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

посадка и уход, сорта, уборка и хранение

Озимый чеснок часто выращивается на дачном участке. Особенностью растения выступает большой урожай и высокие вкусовые качества. Высаживается чеснок в зиму и сразу после схождения снега радует обильными всходами.

При правильном уходе чеснок редко подвергается заболеваниям и атаке вредителей. Однако, для того чтобы получить крупные луковицы, необходимо соблюдать все рекомендации по уходу.

Отличительные особенности ярового и озимого чеснока

Яровой чеснок в отличие от озимого высаживается весной. Культура не переносит морозов и при слишком ранней высадке в грунт может погибнуть. Озимый чеснок дает большие урожаи, однако хранится короткий период.

Также отличительной особенностью является то, что озимый чеснок имеет более крупные зубки и острый вкус. Дачники на участках высаживают одновременно два вида чеснока. Таким образом можно получить овощ в течение всего года.

Как размножается озимый чеснок

Посадка озимого чеснока может проводиться несколькими методами. Наиболее распространённым считается размножение зубками. Используя такой метод, можно получить большой урожай осенью. Ещё один метод размножения — это использование воздушных бульбочек.

Такой метод позволяет получить здоровое растение без снижения материнских характеристик. Однако собирать урожай можно только через год. Так как в первый год после посадки получается севок, который рекомендовано оставить до следующего года.

Посадка озимого чеснока

Посадка озимого чеснока проводится в сентябре. Однако необходимо учитывать особенности региона. Для теплых регионов посадку чеснока под зиму необходимо проводить в конце месяца. Так как теплые условия могут привести к появлению зеленых ростков и гибели культуры.

Для северных регионов посадку чеснока необходимо проводить до 10 сентября. Чтобы культура успела укоренится перед морозами.

Выбор посадочного материала

Для того чтобы урожай был большим, необходимо правильно подобрать посадочный материал. От качества чесночных долек зависит скорость всхожести и защита от поражения болезнями.

Выбирая чеснок для посадки, необходимо учитывать следующие критерии:

выбирать разновидность озимого чеснока зависимо от региона, в котором культура выращивается. Если неправильно подобрать сорт урожай будет небольшой;
чесночные дольки должны быть одинакового размера. Чеснок должен быть без повреждений и следов гнили;
использовать необходимо только свежесобранный материал, если чеснок хранился в течение года, после посадки растение может сгнить в грунте до появления всходов;
подсохшие головки не пригодны к посадке. Также в зиму не следует сажать зубки с зелеными ростками.

Мелкие и поврежденные экземпляры как правило погибают. Поэтому, для посадки такие зубки не используются.

Подготовка участка

Перед тем как посадить чеснок на грядку, необходимо участок правильно подготовить. Наиболее подходящим участком считается место, на котором перед этим росли бобовые, картофель или огурцы. Не следует высаживать чеснок после лука. За неделю до посадки чеснока, необходимо тщательно вскопать участок. Полить большим количеством воды и внести комплексное удобрения.

Для чеснока необходимо подбирать открытые участки. Растение не дает урожай если высадить грядки в тени. Также необходимо избегать участков с повышенным уровнем влажности. При длительной влаге, луковицы загнивают и урожайность снижается.

Подготовка посадочного материала

Для того чтобы чеснок давал хорошие урожаи, необходимо правильно подготовить чеснок. Перед посадкой чеснок рекомендовано замочить в легком растворе марганца на 10 минут. Дезинфекция необходимо для того чтобы устранить все вредные личинки и грибковые инфекции.

Процесс посадки озимого чеснока

Озимый чеснок необходимо высаживать рано утром. Перед посадкой, грядку необходимо вспушить и соблюдать следующий алгоритм:

используя приспособление размаркировать участок;
высаживать зубки на расстоянии друг от друга не менее 15-20 см. Если грядки, сильно загущённые, растение будет плохо развиваться и головки будут мелкими;
зубки погружать в грунт на глубину не менее 10 см. Слой грунта позволяет защитить культуру от мороза;
расстояние между грядками не менее 30 см.
после того как все зубки высажены в грунт, участок необходимо полить теплой водой.

Высаживая разные сорта чеснока необходимо отделять их друг от друга. Так как в процессе выращивания могут потребоваться разные методы по уходу.

Подготовка озимого чеснока к зиме

Степень утепление озимого чеснока может зависеть от региона где культура выращивается. Для того чтобы сохранить зубья, рекомендовано за несколько недель до морозов укрыть участок опавшими листьями или лапником. Для холодных регионов необходимо дополнительно укрыть нетканым волокном и утеплить торфом.

Уход за озимым чесноком

Осенью после посадки чеснока, уход за культурой не требуется. Растение нуждается в уходе ранней весной. Сразу после схождения снега необходимо удалить слой утеплителя. Если такую процедуру не провести, луковички начнут преть и погибнут.

Полив

Полив озимого чеснока проводится раз в 5-6 дней. Для полива необходимо использовать теплую воду, которая предварительно была отстоянная или очищена через фильтр. Полив проводится после захода солнца. Поливать чеснок необходимо в течение всего периода роста. Однако за месяц до сбора урожая полив прекращается.

Рыхление

Для того чтобы корни растения получали необходимое количество кислорода, важно раз в неделю проводить рыхление. Рыхлить нужно не слишком глубоко, чтобы не повредить луковицы. Также в процессе рыхления необходимо удалить сорную траву, которая очень часто выступает причиной появления вредителей и заболеваний.

Подкормки

Как и любая культура, чеснок требует использования удобрений. Озимый чеснок необходимо подкармливать в несколько этапов:

ранней весной после того как сойдет снег, необходимо внести азотные удобрения. Для таких целей подойдет аммиачная селитра;
в конце мая необходимо внести калийные удобрения. Необходима такая подкормка для нормального развития растения;
в июне используются комплексные удобрения. Такая подкормка необходима чтобы луковицы набрали силу и повысили вкусовые качества.

Слишком частые подкормки могут нанести вред озимому чесноку. Поэтому необходимо внимательно следить за количеством подкормок.

Удаление стрелок

Озимый чеснок выпускает стрелки, которые могут негативно отображаться на размере луковиц. Поэтому, при появлении стрелок их необходимо обламывать. Оставлять только те экземпляры, которые в дальнейшем будут использоваться в качестве семян.

Уборка чеснока

Часто начинающие дачники интересуются, когда нужно убирать озимый чеснок. Для того чтобы луковицы не стали рассыпаться и не остались в грунт уборку чеснока необходимо провести в июле. Наиболее подходящим периодом считается 12-15 июля.

Однако необходимо учитывать особенности региона и погодные условия. Для того чтобы чеснок хорошо хранился, ему нужно дать полностью вызреть. В противном случае луковицы очень быстро станут мягкими.

Как выкапывать озимый чеснок

Собирать урожай озимого чеснока необходимо в сухой и теплый день. Процесс уборки имеет следующий вид:

грядки очистить от травы. Используя острый секатор немного обрезать листья чеснока оставив на поверхности пеньки высотой 15 см. Грядки оставляются на 5-6 дней, для того чтобы луковицы набрали необходимое количество питательных веществ;
используя лопату или вилы осторожно выкопать чеснок и сложить его в хорошо проветриваемом месте для просушивания;
сушить чеснок в течение 10 дней;
используя острые ножницы, обрезать корни и пеньки и сложить в ящики для хранения.

В случае если чеснок плохо высушен, шелуха быстро начнет сыреть и урожай может погибнуть. Также важно в процессе подготовки культуры к хранению отобрать материал для посадки.

Как хранить озимый чеснок

Хранение озимого чеснока может проводится несколькими методами. Каждый дачник самостоятельно подбирает наиболее подходящий.

Хранение в пучках

При большом количестве урожая, хранить чеснок можно в пучках. Для этого в период обрезки оставляются пучки длиной 15 см. В пучок необходимо собрать по 10 головок и связать веревкой. Пучки подвешиваются в подвале или на балконе.

В ящиках

Наиболее часто используется хранение в ящиках. Для чеснока используется деревянный ящик, дно которого необходимо выстелить бумагой. Головки чеснока размещаются в два слоя. Каждый слой необходимо посыпать древесной золой или опилками.

В сетках

Сетки позволяют воздуху циркулировать, в результате чего шелуха не влажнеет и луковицы длительное время не теряют своего внешнего вида. Для таких целей необходимо приобретать небольшие сетки, в которые складывается урожай и подвешивается на балконе или кладовой. В частном доме чеснок можно подвешивать на чердаке или в подвале.

В пленке

Такой метод подойдет для небольшого количества луковиц. Каждую луковицу необходимо обмотать пищевой пленкой и поместить в холодильник. Пленка защищает луковицу от высыхания, в результате чего урожай хранится длительное время.

В соли

Соль предотвращает появление грибков и вредителей. Для хранения чеснок помещается в небольшую коробку и засыпается солью. Однако необходимо учитывать, что хранить ящик необходимо в сухом ящике. В противном случае соль потянет влагу и урожай погибнет.

В луковой шелухе

Луковая шелуха имеет свойство предотвращать появление плесени и грибков. Для того чтобы сохранить чеснок, необходимо каждый слой пересыпать луковой шелухой. В период хранения необходимо следить чтобы шелуха оставалась всегда сухой в противном случае урожайность снижается.

Болезни и вредители озимого чеснока

Озимый чеснок очень редко подвергается заболеваниям. Однако в некоторых случаях при неправильном уходе могут возникнуть следующие проблемы:

ржавчина. Грибковое заболевание, которое повреждает листья культуры. На листьях появляются желтые пятна, которые быстро увеличиваются в размерах. При отсутствии лечения луковицы становятся мелкими, и культура погибает. Для борьбы с болезнью можно провести обработку препаратом Ридомир Голд;
бактериоз. Проявляется заболевание желтыми пятнами на головках. При отсутствии лечения, продукция быстро теряет свои вкусовые свойства. Для борьбы с бактериозом рекомендовано после сбора урожая проводить обработку луковиц легким раствором марганца;
табачный трипс. Небольшое насекомое, которое может повреждать луковицы и проводить к появлению гнили. Зимовать вредитель может в шелухе и ранней весной повреждать молодые луковички. Для борьбы с вредителями необходимо провести обработку препаратом Актеллик.

При появлении первых симптомов заболевания, необходимо своевременно предпринимать соответствующие меры. В противном случае растение может погибнуть и урожай будет небольшим.

Как собирать бульбочки для посева

Использование воздушных луковиц позволяет получить посадочный материал, который полностью сохраняет характеристики сорта. Для того чтобы собрать бульбочки, необходимо выполнить следующий алгоритм действий:

созревшие бульбочки осторожно срезать ножницами и поместить в тканевый мешок;
подвесить мешок к сухом хорошо проветриваемом месте на 3-5 дней;
размять руками воздушные бульбочки и осторожно достать семена;
разложить семена на подоконнике и просушить в течение 2 суток;
сложить семена в мешочек и хранить в теплом месте.

Для того чтобы выяснить созрели ли семена чеснока или нет, необходимо внимательно осмотреть стрелки. Воздушная бульбочка должна увеличится в размере и треснуть. Семена приобретают красноватый оттенок.

Итог

Озимый чеснок популярная культура, которая выращивается практически на каждой даче. Особенностью чеснока выступает в первую очередь высокие вкусовые качества и большая урожайность.

Высаживать чеснок необходимо осенью. Однако для того чтобы повысить урожай нужно соблюдать простые рекомендации по уходу.

Не бойтесь, местные любители чеснока: у вас все в порядке.

Майк МакГрат из WTOP говорит, что ростки чеснока в этом регионе должны быть просто модными, и что холодная погода на них никак не повлияет.

Проросший чеснок погиб от мороза?

Эллисон из округа Колумбия пишет: «Пожалуйста, дайте пару слов любителям чеснока из округа Колумбия, Мэриленд и Вирджиния.

«После того, как я обнаружил, что посадка чеснока в октябре в основном приводит к раннему прорастанию и росту уже в декабре, я начал сажать зубчики чеснока в декабре.И вот, эта зима была такой теплой, что чеснок, который я посадил в декабре, все еще пророс и вырос на шесть или более дюймов! Я боюсь, что следующее похолодание, которое мы испытаем, остановит его развитие или полностью его убьет. Пожалуйста, скажи, что это не так ».

Мне очень приятно сказать «это не так», Эллисон; Как и яровые луковицы, ростки чеснока не повреждаются от холода.

Монстр Франкенштейна говорит: «Чеснок хорош!»

«Огонь, плохо!»

Allison — и все другие бесстрашные производители чеснока в нашем регионе — могут избавиться от «заботы о ростках».Надземный рост чеснока очень зимостойкий, и этот рост показывает, что у вашего чеснока также был хороший рост корней внизу.

Итак, Эллисон: Вам очень повезло, что большая часть нашей зимы была такой теплой. Если бы это был леденящий кровь холод, ваши декабрьские посадки, возможно, не смогли бы пустить корни и могли бы погибнуть! В будущих сезонах вернитесь к октябрьским (или даже сентябрьским) посадкам. Чем больше у растений будет времени для роста осенью, тем больше будут собранные кочаны летом.

Хорошие перспективы для урожая чеснока в этом году

Эллисон из округа Колумбия продолжает: «Чего я могу ожидать от созревания во время сбора урожая, если растения переживут холода?»

Как мы уже подчеркивали, ваши растения переживут любые предстоящие холода. И стоит ожидать очень хорошего урожая; ваш надземный рост означает, что у ваших растений появились хорошие корни, что необходимо для развития больших луковиц.

Но ваш урожай был бы еще лучше, если бы вы посадили на два (а то и на три) месяца раньше…

Уход за чесноком? Сейчас не нужно

Эллисон в Д.К. продолжает: «Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы защитить свои растения чеснока или помочь им? И вы по-прежнему рекомендуете сажать в октябре, когда зимы, кажется, становятся теплее? »

Ответ №1: Вам ничего не нужно делать; с чесноком все в порядке.

Ответ №2: Да, со звездочкой.

Наши зимы действительно становятся теплее, но это не требует поздних посевов. День Колумба (в начале октября) раньше (в 1960-х и 70-х годах) считался «счастливым днем» для посадки зубчиков чеснока, но в течение последнего десятилетия или около того я следовал примеру коммерческих производителей, чтобы посадить в сентябре — «Сразу после того, как дети вернутся в школу.”

Чеснок — особенно твердые сорта, которые придают замысловатый насыщенный вкус и ярко окрашенную обертку — не страдает от холода.

На самом деле, если вы посадите слишком поздно в сезон, ваши растения могут не развить корни до весны, что равняется луковицам гораздо меньшего размера во время сбора урожая. (Или без лампочек…)

Зубчики чеснока, посаженные ранней осенью, успевают развить по-настоящему сильную корневую систему, прежде чем зимние холода замедлят их; и дополнительное время роста, которое они получают в начале, означает, что луковицы больше во время сбора урожая.

И снова чеснок очень зимостойкий; холод его нисколько не беспокоит. Фактически, чем выше ростки над землей на Рождество, тем лучше растения переносят зиму.

Предстоящий уход за чесноком

Эллисон повезло с теплой ранней зимой, потому что ее чеснок пророс, и это хорошо, а не плохо. В любом случае, она хочет знать, что делать дальше.

Когда этой весной надземные части растений начнут интенсивно расти, удалите всю мульчу и дайте растениям хорошую подкормку компостом, червями или сбалансированным органическим удобрением.Мне особенно нравятся смеси из рыбы и морских водорослей, доступные в большинстве садовых центров.

Затем замените мульчу, которая представляет собой измельченные осенние листья или компост, а не какую-либо древесину, чтобы предотвратить появление сорняков — главного врага производителей чеснока.

Затем, когда весна переходит в начало лета, следите, чтобы на каждом растении появился высокий центральный стебель. Отрежьте выпуклость, которая образуется на вершине каждого из этих стеблей, и наслаждайтесь этими мягкими ароматными «стеблями», обжаренными в небольшом количестве оливкового масла.

В противном случае эти маленькие выпуклости стали бы бесполезными семенными головками, которые могут только уменьшить размер подземной луковицы.

И если дать им полностью созреть, семена разлетаются повсюду и становятся «луковой травой», как сорняки.

Срезанные из молодых стеблей эти «стебли» представляют собой уникальное лакомство. С возрастом они становятся жесткими, поэтому, если вы хотите вкусно поесть, отрежьте их, как только выпуклость станет очевидной.

Затем наступает последний акт: правильно рассчитать время сбора урожая.Вытащите образец растения, когда нижняя треть зелени большей части чеснока станет коричневой. Обычно это происходит в нашем регионе в конце июня или начале июля.

Если образец выглядит как большой лук-порей, используйте его в кулинарии и подождите неделю. Когда у полученного образца появится красивая большая голова, накрытая бумажной оберткой, соберите все это. Не ждите, пока все растение станет коричневым или обертки лопнут, и вы соберете то, что выглядит как старые зубы Джорджа Вашингтона!

Майк МакГрат был главным редактором журнала ORGANIC GARDENING с 1990 по 1997 год.Он был ведущим общенационального синдицированного публичного радио-шоу «Вы ставите на свой сад» с 1998 года и редактора сада для WTOP с 1999 года. Присылайте ему вопросы о вашем саду или борьбе с вредителями на [email protected].

Посадка чеснока — John Boy Farms

Дата посадки

В Канаде чеснок обычно сажают осенью, так как это гарантирует, что чеснок переживет период покоя в течение зимы и подвергнется воздействию низких температур, которые требуются для многих видов чеснока.

Гвоздики, высаженные весной, часто вообще не образуют луковицы, а если и образуют, то обычно намного меньше, чем гвоздики, посаженные осенью (дополнительную информацию см. В нашей статье «Посадка чеснока весной»).

В теплых регионах мира, таких как Калифорния, чеснок можно легко сажать поздней зимой или очень ранней весной, однако это возможно только из-за их умеренных температур и длительного вегетационного периода.

Лучшая дата осенней посадки чеснока в основном зависит от того, где вы живете.Ваша цель — добиться от гвоздики как можно большего роста корней до зимы, чтобы гвоздика не прорастала и не показывала зеленую верхушку. Это означает, что дата посадки может варьироваться от середины сентября до конца ноября, в зависимости от того, где вы живете и как долго вы хотите, чтобы гвоздика прижилась до зимы.

В более холодных регионах 2 или 3, таких как Западная Канада, где зима наступает рано, посадка чеснока может начинаться уже 15 сентября и продолжаться до конца октября.В более теплых регионах, таких как южный Онтарио, Британская Колумбия и большая часть северных Соединенных Штатов, посадка может варьироваться с начала октября до последней недели ноября.

Если вы посадите чеснок в начале сезона и в конце концов у него появится зеленый верхний слой над линией почвы к зиме, это еще не конец света. Зеленые листья могут отмирать, и весной на гвоздиках снова вырастут новые листья.

На нашей ферме нам нравится сажать чеснок в последнюю неделю сентября и стараться закончить примерно к 15 октября.В нашем регионе это означает, что у первых посаженных зубчиков чеснока есть много времени, чтобы развить большие корневые массы, а у более поздних посадок еще есть достаточно времени, чтобы хотя бы укоренить некоторые корни до зимы.

Техника для посадки

По возможности, лучше всего следить за тем, чтобы кончики луковиц были посажены вверх, а плоские тарелки базилика (дно гвоздики) были направлены вниз. Это помогает первому листу быстро вырасти из земли и вырасти вертикально вверх по горизонтали.Это более важно для твердых сортов чеснока, поскольку перевернутые зубчики часто образуют более мелкие луковицы странной формы.

Посадка зубчиков чеснока на бок — еще один вариант, который может упростить процесс и сэкономить время. У чеснока в основном появляются луковицы нормальной формы, однако некоторые из них иногда бывают слегка деформированными. Гвоздики Softneck, как правило, меньше всего страдают от бокового посадки и имеют тенденцию становиться вертикальными, что позволяет луковице нормально формироваться.

Также настоятельно рекомендуется сажать чеснок хорошими прямыми рядами или равномерно.Чеснок, как правило, требует много прополки, и прямые ряды значительно упрощают это. Использование веревки, длинной палки с отметками или лопаточки для обозначения идеального расстояния значительно помогает.

На протяжении многих лет на нашей ферме мы сажали весь чеснок вручную, кончиками прямо вверх. Это привело к хорошему, сильному всходу весной и красиво сформированным луковицам осенью. По мере роста нашего производства мы начали сажать больше гвоздики по бокам и обнаружили, что большинство из них по-прежнему образуют очень красивые луковицы.

Посадка зубчиков чеснока боком в неглубокую борозду на глинистой почве. Гвоздику можно углубить в почву или просто засыпать, в зависимости от глубины.

Глубина посадки

Зубчики чеснока можно сажать на глубину от 1 до 3 дюймов. Некоторые гроверы сажают на глубину более 3 дюймов, однако это хорошо работает только на песчаных почвах, которые очень хорошо дренируют. Обычно глубина более 3 дюймов является чрезмерной и заставляет зубчики чеснока использовать ценную энергию при выходе из почвы, ограничивая размер собранные луковицы из-за силы давления почвы на луковицы во время роста.

Глубина посадки гвоздики будет зависеть от нескольких факторов. Один из них — это тип почвы и ее дренаж. На плохо дренируемых почвах, таких как глина, или в регионах, где обычно выпадает много дождя, посадка на глубину более 1 или 2 дюймов может вызвать гниение чеснока зимой, весной или во влажные периоды. В песчаной или очень хорошо дренированной почве посадка менее 2–3 дюймов может привести к стрессу от засухи в засушливые периоды.

Второй фактор — это климат вашей зоны выращивания.Чем глубже посажен зубчик чеснока, тем лучше он защищает от зимы. В более теплых регионах, таких как западное побережье, зимние условия мягкие, и глубина не вызывает беспокойства. В очень холодном климате, например в прериях, посадка на более глубокой стороне может помочь защитить гвоздику на зиму.

На нашей ферме более тяжелые глинистые почвы и очень холодные зимы. Это означает, что очень важна идеальная глубина посадки. Мы сажаем гвоздику от 1 до 2 дюймов в зависимости от поля. На уровне 2 дюймов мы обнаруживаем, что чеснок обычно достаточно глубокий, чтобы пережить зиму, однако 1 дюйм может легко убить зимой на более незащищенных участках без покрытия мульчей.

Расстояние между заводами

Существует множество вариантов выбора подходящего расстояния между растениями для чеснока. Гвоздику можно сажать от 4 до 8 дюймов внутри ряда и от 6 до 12 дюймов между рядами, с более широким интервалом, который иногда используется для размещения оборудования. Насколько близко или далеко друг от друга вы решите сажать чеснок, будет зависеть от того, как вы планируете пропалывать растения, от вашего ограниченного пространства, типа выращиваемого чеснока и ваших целей в отношении размера и качества.

Для производителей, использующих такое оборудование, как культиваторы или тракторы, расстояние между чесноком должно быть таким, чтобы оно позволяло перемещать оборудование по полю или саду. Необходимо обеспечить достаточно места, чтобы зубья культиватора или колеса трактора не задевали чувствительные растения или корни чеснока, даже когда они почти полностью выросли. То, что кажется большим пространством при посадке гвоздики осенью, часто кажется слишком тесным, когда чеснок растет летом, поэтому рекомендуется использовать более широкое расстояние.

Чеснок, высаженный рядами, на расстоянии 12 дюймов между рядами и 6 дюймов внутри ряда для выращивания луковиц максимального размера и облегчения прополки.

Сколько места у кого-то есть, также является одним из важнейших факторов, определяющих расстояние. Если у вас ограниченное пространство для роста, хорошая почва и вы хотите как можно больше чеснока, то лучшим вариантом будет посадка чеснока с очень близкого расстояния. Один из самых красивых на вид чеснок выращивают огородники или домовладельцы, которые используют очень интенсивные грядки с очень узкими междурядьями.

Ключом к их успеху является хорошее управление влажностью, разумная борьба с сорняками и отличная почва. Если у вас большая территория или крайние почвенные условия, то обычно лучше использовать более широкий интервал. Это уменьшит конкуренцию между вашими чесночными растениями за воду, свет и питательные вещества, а также значительно упростит вашу работу по прополке.

Если вы выращиваете сорт чеснока, который дает большие луковицы, и / или пытаетесь вырастить самый крупный из возможных чеснок, то лучше всего дать каждому растению большое пространство.В общем, отдельные растения чеснока не нуждаются в очень большом количестве места, однако использование расстояния между растениями на более широкой стороне определенно повысит ваши шансы вырастить крупный, здоровый чеснок, который выглядит однородным.

На нашей ферме мы обычно сажаем на 40-дюймовые грядки с тремя или четырьмя рядами. В трехрядных грядках расстояние между рядами составляет 12 дюймов. В четырехрядных грядках расстояние между рядами составляет 10 дюймов. Все наши расстояния между рядами составляют 6 дюймов между растениями. Мы обнаружили, что наши нынешние расстояния позволяют легко прополку и имеют тенденцию выращивать большие здоровые луковицы.

Далее → Выращивание чеснока

Как выращивать чеснок на северо-востоке

Стив Райнерс, Корнельский университет | Special to the Democrat and Chronicle

Я не особо много говорил о чесноке в этой колонке, отчасти потому, что мы только сейчас приближаемся к времени сажать. Правильно, чеснок будет последней вещью, которую вы сажаете в своем огороде, обычно после первых сильных заморозков в начале-середине октября.

Если вы умеете выращивать лук, вы можете выращивать свежий чеснок.«Луковицы» чеснока состоят не из одной большой луковицы, а из более мелких зубчиков, покрытых тонкой сухой кожицей.

Если вы выполните несколько простых шагов, вырастить этот овощ несложно, так как в нем мало вредителей.

Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый. Сорта Hardneck более зимостойки и наиболее популярны в нашем регионе. Весной они производят «ложный» стебель цветка, называемый scape. Я говорю «ложь» в том смысле, что на самом деле это не цветок, а крошечные «луковицы».”

Вы можете удалить стебель, чтобы получить луковицы большего размера. А черешки прекрасно использовать в кулинарии. Хорошие твердые сорта включают «Русский красный» и «Немецкий особо выносливый».

Типы Softneck обычно не дают скейпса и лучше всего подходят для длительного хранения и плетения. Хорошим типом softneck для нашего района является «New York White».

Другой вид — слоновий чеснок — дает большие луковицы, как следует из названия. Но он больше похож на лук-порей и обычно не такой зимостойкий или острый.

Хотя у нас еще есть шесть недель до посадки, я пишу это сейчас, потому что вы захотите найти местные сорта, которые будут хорошо расти в этой области. Сорт, который вы найдете в супермаркетах, скорее всего, был выращен в Китае и, возможно, был обработан ингибитором прорастания. Даже если вы сможете заставить его расти, здесь он не преуспеет.

Посоветуйтесь с производителем на местном фермерском рынке, чтобы узнать, что они продают. Если он хорошо растет, купите несколько луковиц и посадите их. Johnny’s Seeds в штате Мэн также является хорошим источником сортов, которые хорошо растут на северо-востоке.

Чеснок лучше всего растет в почве, в которую внесено много органических веществ, таких как перепревший навоз или компост, и на грядках, на которых не было чеснока или лука в течение как минимум 3 лет. Не любит мокрых ног, поэтому помогает посадка на приподнятых грядках.

Уровень pH почвы должен быть около 6,5 или слабокислый, такой же, как у большинства овощных культур. Добавьте удобрения, такие как сульфат аммония и сульфат калия, примерно по фунту каждого на каждые 100 квадратных футов. Что касается лука и чеснока, сера в этих удобрениях помогает улучшить вкус.

Примерно через одну или две недели после первых смертельных осенних морозов пора сажать. Отделите отдельные зубчики за день до посадки. Поместите каждый зубчик примерно на 2-3 дюйма глубиной, кончиками вверх, на расстоянии от 4 до 6 дюймов в ряду и от 12 до 24 дюймов между рядами. Вы можете посадить поближе, чтобы получить больше чеснока, но зубчики будут меньше.

Через несколько недель после посадки добавьте слой соломенной мульчи на несколько дюймов глубиной, чтобы температура почвы оставалась стабильной. Замораживание и оттаивание могут вытолкнуть чеснок на поверхность.Гвоздика укореняется осенью, но, вероятно, не будет роста до весны — если только у нас не будет продолжительная мягкая осень.

Даже если вы заметите, что чеснок начинает всходить осенью, все будет в порядке. Следующей весной продолжайте поливать, и когда примерно половина растений пожелтеет и подрумянет в середине-конце июля, поднимите растения и просушите луковицы в теплом и просторном месте.

В чесноке замечательно то, что вы можете выбрать самые большие луковицы и гвоздики, чтобы посадить их следующей осенью или поделиться с друзьями-садоводами.

В саду на этой неделе

Перец, кажется, этим летом процветает, но будьте осторожны при сборе урожая. Растения не очень крепкие, и при отрыве плода легко сломать ветви. Лучше срезать их секатором или ножницами.

Продолжайте полив и прополку. Дождь в последнее время был точечный. И помните, одно растение поросенка может дать тысячи семян, которые будут прорастать долгие годы. Чтобы этого не произошло, сейчас же вырвите сорняки.

Больше опыта в садоводстве: Как спасти кабачки от расточителя тыкв

Это покрытие возможно только при поддержке наших читателей. Зарегистрируйтесь сегодня для получения цифровой подписки.

Почему выращенный в домашних условиях чеснок лучше всего сажать осенью

Когда большинство фермеров Висконсина сосредоточены на уборке сезонных урожаев кукурузы, картофеля и клюквы, некоторые из них — вместе со многими домашними садоводами — уже готовятся посадить один урожай, который выиграл Готовы собирать до следующего лета: чеснок.

Октябрь — идеальное время для посадки чеснока в Висконсине, если производители правильно подготовят недавно посаженные гвоздики к долгой холодной зиме. Есть еще несколько соображений, которые помогут обеспечить обильный урожай чеснока в следующем году, но в целом острую луковицу выращивать несложно.

«Это одна из самых простых культур для выращивания в саду», — сказал Ноэль Вальдес, владеющий компанией Cobrahead, занимающейся садоводством в Кембридже. Вальдес делился советами по выращиванию чеснока в феврале.10 февраля 2018 г., выступление на Wisconsin Garden and Landscape Expo, записанное для общественного телевидения штата Висконсин University Place .

После десятилетий опыта выращивания собственного чеснока, вот как Вальдес рекомендовал сажать, выращивать и собирать чеснок в Висконсине.

Сорта

Для климата Висконсина подходит почти любой сорт чеснока. Тем не менее, есть некоторые существенные различия между сортами, которые полезно знать перед посадкой, а именно различия между твердым и мягким чесноком.

Чеснок Hardneck, как правило, обладает более интенсивным вкусом, но не так хорошо сохраняет свой вкус, как сорта softneck. По этой причине большинство чеснока, продаваемого в продуктовых магазинах, относятся к мягким сортам. Посадка зубчиков из чеснока, приобретенного в магазине, может работать хорошо, хотя посадка зубчиков из неорганического чеснока может не сработать, потому что он мог быть обработан таким образом, чтобы замедлить его рост в саду.

Еще одно различие между разновидностями hardneck и softneck? Жесткий чеснок всегда дает побег: длинные вьющиеся стебли чесночных растений, на конце которых образуются семенные стручки.Если чеснок с мягкой шеей дает побеги, это обычно означает, что растение испытывает стресс.

Посадка

Наиболее важным фактором при посадке является обеспечение того, чтобы зубчики чеснока уходили в землю осенью и чтобы грядки впоследствии получали достаточный запас изолирующей мульчи. (Гвоздика — это отдельные части луковицы, которые сами вырастут в новую луковицу.) Рекомендуется мульчирование с помощью примерно шести дюймов соломы, хотя измельченные листья и сено также работают. В то время как садоводы в Висконсине могут собрать урожай, если дождутся посадки до ранней весны, луковицы не успеют полностью развиться в течение относительно короткого вегетационного периода на Верхнем Среднем Западе без начала осени.

Помимо своевременной посадки — в идеале между концом октября и серединой ноября — садоводы должны убедиться, что они сеют здоровые гвоздики, большие, твердые и все еще завернутые в свою естественную защитную бумажную оболочку. (Эти гвоздики иногда называют семенами, хотя растения чеснока также производят настоящие семена, с которыми садовникам не нужно беспокоиться.) Их высаживают, вдавливая их в верхнюю часть гребня рыхлой, суглинистой, хорошо дренирующейся почвы до тех пор, пока верхушка не станет на одном уровне. с поверхностью почвы.Посадка гвоздики на вершине небольшого гребня почвы помогает избежать так называемых «мокрых ног» и гниения.

Грядка подготовлена для осеннего посева чеснока. Отдельные зубчики должны быть размещены на расстоянии около 6 дюймов вдоль вершин гребней.

Зубчики типичных сортов чеснока следует сажать на расстоянии шести дюймов друг от друга. Большие сорта, такие как слоновий чеснок (который на самом деле представляет собой разновидность садового лука-порея), следует размещать на расстоянии около 9 дюймов друг от друга, в то время как миниатюрные сорта можно упаковывать на расстоянии всего 4 дюйма.

Выращивание

Чеснок, посаженный осенью, станет одним из первых растений, у которых весной появятся зеленые побеги, а стебли появятся уже в марте.

Новые побеги чеснока весной будут одними из первых зеленых насаждений в саду. Новый рост появится через изоляционную мульчу уже в марте в Висконсине.

Чеснок, как правило, не требует особого ухода, и его можно легко пересаживать с другими продуктами, которые не затеняют их, такими как салат или кинза.Однако они чувствительны к сорнякам, особенно травам и другим сорнякам, которые затеняют их или вытесняют их луковицы.

Перед формированием семенного стручка полезно удалить черешки, чтобы энергия растения была направлена на луковицу. Сорта Softneck будут выращивать стебли только в случае стресса, чего не должно происходить в богатых, хорошо дренированных почвах в течение среднего вегетационного периода.

Кроме того, растения чеснока хорошо себя чувствуют без полива, и их следует поливать только во время засухи.

Уборка урожая

Гвоздика, посаженная осенью, должна быть готова к сбору урожая примерно в середине июля, хотя перед сбором урожая рекомендуется немного подкопать частично обнаженные луковицы, чтобы убедиться, что они созрели.

Готовая к сбору луковица чеснока — это луковица, которая приобрела типичную луковичную форму чеснока и покрылась целиком из неповрежденной бумажной кожуры. Недоразвитые луковицы выглядят более округлыми, как лук, а перезрелые луковицы легко отличить по раздвоенной кожуре.Луковицы нужно собирать, аккуратно выкапывая их снизу вилами. Если потянуть их сверху, можно повредить чувствительные стебли и сделать их менее пригодными для хранения.

Лучший способ уборки чеснока — аккуратно обработать почву под луковицами вилами. Не тяните растения, так как это может повредить шейку над луковицей, что может означать, что она не будет храниться так долго. Здесь можно увидеть растения чеснока, пересаженные с салатом.

По возможности желательно собирать луковицы после нескольких засушливых дней, так как сухие луковицы лучше хранятся.Собранные луковицы не следует мыть, если они уже не мокрые и грязные — просто удалите излишки грязи и дайте им высохнуть на воздухе при комнатной температуре. Хорошо подойдет гараж или подвал, хотя длительные участки с высокой влажностью могут отрицательно сказаться на хранении. Сушеные луковицы могут храниться при комнатной температуре и низкой влажности до девяти месяцев.

Удалите излишки грязи с луковиц и дайте им высохнуть на воздухе после сбора урожая. Не мойте луковицы, если только вы не вынуждены собирать их во влажных и грязных условиях.

Наконец, чтобы возобновить цикл, самые большие и здоровые луковицы лучше всего сохранить для повторной посадки в октябре.

«Вам нужен лучший сорт, самый сильный, самый большой», — сказал Вальдес. «Так что всегда сажайте свои лучшие семена. Ешьте более мелкие».

Основные проблемы при выращивании чеснока и способы их устранения

Чеснок — относительно простой овощ в выращивании. Лучше всего он растет на солнечном месте, так как ему нужно много тепла для здорового роста и правильного созревания луковиц.Однако выращивание чеснока в домашних условиях может показаться сложной задачей, если вы не знаете, как справляться с множеством различных проблем, которые могут возникнуть.

Некоторые из основных проблем при выращивании чеснока включают вредителей и животных, таких как нематоды и луковичные клещи, недостаток почвы и болезни чеснока, такие как белая гниль. Это может привести к появлению небольших луковиц, обвисших растений и гниения чеснока. Это также может привести к высыханию листьев чеснока и их желтого или коричневого цвета.

В этой статье мы рассмотрим основные проблемы, с которыми сталкивается большинство людей при выращивании чеснока, и то, как вы можете справиться с каждой из них, чтобы получить чеснок из больших, вкусных и ароматных зубчиков.

Итак, без лишних слов, давайте сразу перейдем к делу.

С какими типами проблем вы можете столкнуться при выращивании чеснока?

Оказывается, существует множество проблем, с которыми вы можете столкнуться при выращивании чеснока. Хотя чеснок является одним из самых простых в выращивании овощей, иногда слишком большие зеленые ботвы могут давать очень маленькие кочаны.

Меньше всего кто-то хочет, чтобы целый год терпеливо поливал, удобрял и прополкал свои чесночные растения, только чтобы в конце получить неутешительный урожай.

Мы составили список из нескольких болезней, грибков, насекомых и других факторов, вызывающих чеснок, которые могут повлиять на ваш урожай. Перечисляя основные проблемы, с которыми сталкивается большинство производителей, мы надеемся избавить вас от подобных разочарований. Воспользуйтесь советами из этой статьи, чтобы собрать большие ароматные гвоздики для использования в ваших любимых рецептах.

Увядшие или висячие растения

Иногда, к удивлению садоводов, целые грядки чеснока становятся желтыми или коричневыми и опадают практически за ночь.Если вы обнаружите, что ваши растения вянут, увядают или падают на землю, выполните следующие действия по устранению неполадок.

Проблема

Падение чеснока
Падение чеснока
Падение чеснока

Как это исправить

Неужели время жатвы? Рискуя заявить что-то очевидное для большинства производителей чеснока, первое, что вы должны подумать, если у вас поник чеснок, — это то, пора ли собирать урожай.

Когда растения чеснока достигают зрелости, листья становятся коричневыми и начинают опускаться. Это приводит к вялым растениям. Если вы не можете вспомнить, когда посадили чеснок, просто вырвите пару растений, чтобы проверить, готовы ли они.

Если луковицы крупные и созревшие, ждать полного отмирания не нужно. Но вы должны оставить листву нетронутой, чтобы она высохла естественным путем. Это поможет продлить срок хранения чеснока.

Итак, если луковицы готовы, то на этом устранение неполадок с дискетным чесноком заканчивается.Однако, если это не так, другой возможной причиной может быть чрезмерный или недостаточный полив растений.

Может быть, вы недостаточно или слишком поливаете растения? Если вы заметили увядшие листья в середине сезона, это может просто означать, что ваши растения чеснока хотят пить и им нужно немного больше влаги. Чтобы решить эту проблему, поливайте их двумя дюймами воды не реже двух раз в неделю. Вы также должны учитывать, что недополивные растения имеют тенденцию к раннему созреванию.

Если проблема заключается в чрезмерном поливе, просто сократите количество поливов растений.Иногда чеснок обвисает после сильного дождя. В таких ситуациях растения, как правило, приходят в норму по мере высыхания после дождя.

Может ли чеснок просто проголодаться? Вялые растения также могут быть сигналом того, что чеснок устал и голоден. Недостаток калия, азота, магния и кальция сильно повлияет на рост ваших растений. В этом случае небольшая подкормка корневой зоны или листовая подкормка может помочь восполнить дефицит питательных веществ и вернуть растение в норму.

Если вы устранили описанные выше проблемы, но чеснок все еще поник, это может быть признаком чего-то более дьявольского, скрывающегося под поверхностью. Вам нужно будет провести дальнейшее расследование.

Могут ли насекомые-вредители быть причиной обвисшего чеснока? Эту ужасную возможность нужно учитывать. Ваш чеснок может быть поражен проволочником или личинкой лукового корня. Если ваши растения стали хозяевами этих надоедливых насекомых, один из способов борьбы с ними — это посадить коричневую горчицу в рамках севооборота.Из корней бурой горчицы образуется биофумигант, отпугивающий проволочников и личинок лукового корня.

Задержка роста

Еще одна проблема, с которой сталкиваются производители, — задержка роста. Это может быть низкорослые корни или деформированные луковицы. Он также может проявляться в виде нескольких побегов, растущих из стебля, что может быть результатом повреждения холодом ранней весной. Если вы хотите избежать разочарований во время сбора урожая, важно как можно скорее решать любые проблемы, связанные с ростом.

Проблема

Чеснок не растет
Чеснок не дает
Чеснок не прорастает

Как это исправить

Причина проблемы — экстремальная погода? После суровой зимы некоторые садоводы замечают, что у их чесночных растений смятые луковицы или они сильно отстают в росте. Один из способов предотвратить это — хорошо полить чеснок после посадки. Затем добавьте тонкий слой мульчи, чтобы предотвратить появление сорняков, пока земля не замерзнет.

Обратите внимание, что на протяжении всего вегетационного периода вам нужно держать под контролем сорняки, так как они могут отрицательно повлиять на рост вашего урожая. Однако добавление слишком большого количества мульчи перед замерзанием земли изолирует землю, не позволяя растениям чеснока перейти в спячку естественным путем. Это в конечном итоге приведет к повреждению корней, когда наступит настоящий холод.

Виноваты нематоды или луковые трипсы? Хотя задержка роста чеснока, скорее всего, связана с ранними весенними заморозками, это также может сигнализировать о появлении трипсов в вашем саду.Если у вас крошечные недоразвитые луковицы и вы устранили экстремальные погодные условия как причину, проблема может быть вызвана нематодами или луковыми трипсами.

Нематоды вызывают деформацию луковиц чеснока и преждевременное пожелтение ботвы. Луковые трипсы в почве вызывают появление белых пятен на листьях чеснока и аналогичную задержку роста. В этой статье подробно рассказывается, как избавиться от этих вредителей.

Белая гниль

Белая гниль в чесноке Одно заболевание, которое вам точно не нужно.Это стойкое заболевание, передаваемое через почву, с которым многие производители чеснока сталкиваются в какой-то момент своей жизни. После заражения растения они могут пожелтеть, затем засохнуть и погибнуть, или же это может повлиять на их луковицы и привести к их гниению и превращению в кашицеобразный беспорядок.

Белая гниль поражает всех представителей вида Allium, хотя чеснок и лук являются наиболее восприимчивыми. Это заболевание растений, которое распространяется мелкими черными склероциями, очень заразно и разрушительно. Патоген процветает в прохладных влажных условиях и может быстро распространиться на незараженные участки.

Он движется под землей в очень быстром темпе. Визуальные симптомы у растений обычно не проявляются, пока основание растения не заражено. Вскоре после этого растение погибает. Белая гниль сделает почву непригодной для выращивания лука на срок до двух десятилетий.

Это серьезная проблема для производителей чеснока во всем мире. В настоящее время для производителей чеснока не существует эффективных мер химического или культурного контроля. А поскольку устойчивых сортов чеснока нет, очень важно принять соответствующие меры, чтобы избежать долгосрочных последствий белой гнили.

Проблема

Гниль чеснока
Белая гниль чеснока

Как это исправить

Соляризация почвы становится перспективным средством борьбы с белой гнилью чеснока. Процесс включает в себя смешивание органических веществ, таких как обрезки, а затем увлажнение измененной почвы. После этого участок накрывают прозрачным пластиком с загнутыми краями.

Затем его оставляют на шесть или более недель в самые теплые летние месяцы. Из-за пластика температура почвы поднимается достаточно высоко, чтобы убить грибы или привести к тому, что почва станет неактивной.

Сказав это, единственный способ эффективно бороться с белой гнилью — это просто перебраться на место, которое не было заражено патогеном. После того, как белая гниль заразила участок земли, мало что можно сделать для исправления ситуации, кроме как прекратить сажать чеснок и другие культуры лука.

Важное примечание : Никогда не используйте чеснок с зараженного поля в качестве семян. Если у вас есть зараженные растения, их не следует компостировать или обрабатывать. Скорее выбрасывайте их подальше от вашего сада.

Также убедитесь, что вы правильно продезинфицируете все инструменты и оборудование, которые вы использовали на зараженном участке, одобренным продуктом четвертичного аммиака. Санитария чрезвычайно важна, потому что склероции могут распространиться на чистый участок земли в результате передвижения человека, движения оборудования, движения почвы, движения воды и растительного материала.

Базальная гниль фузариоза

Вы можете собрать великолепный урожай чеснока, который вы с гордостью повесите для лечения. Через несколько недель вы можете быть опечалены, обнаружив, что ваш замечательный урожай стал мягким и показывает признаки гниения.

Базальная гниль, вызванная фузариозом, — опасное заболевание, вызывающее гниение базальной пластинки. Это предотвращает перенос питательных веществ и воды к листве растения. Поскольку грибы разрушают корни чеснока, растение не может дать новый рост, а луковицы, которые остаются маленькими и незрелыми, быстро загнивают.

Начальные симптомы базальной гнили часто путают с белой гнилью, но наличие мелких черных склероций является признаком белой гнили.

Проблема

Гниль чеснока
Базальная гниль чеснока

Как это исправить

Чеснок обычно не требует особого ухода.Поливать нужно только тогда, когда есть постоянная засуха. Поливайте растения не реже одного раза в две недели и прекратите поливать чеснок, когда листва начнет желтеть, что свидетельствует о созревании луковиц.

Если вы поливаете луковицы на этой стадии их развития, это может вызвать гниение и снизить способность чеснока к хранению.

Однако в течение первых нескольких недель после посадки необходимо регулярно проверять гвоздики, чтобы убедиться, что птицы не потревожили их.Если проблема с птицами, просто накройте гвоздики сеткой.

Умирающие растения

Хотя чеснок легко выращивать, он требует большого терпения. Созревает примерно через 240 дней, и, хотя это, безусловно, стоит каждой секунды, может случиться кризис, когда растения начнут умирать в это время. Будь то болезни, вредители или погодные условия, влияющие на чеснок, важно как можно быстрее найти причину, чтобы не потерять весь урожай.

Если ваши растения чеснока умирают, это может быть результатом либо черных жуков чеснока, либо нематод.Это одни из самых неприятных и скрытых проблем с чесноком, с которыми вы, возможно, не захотите иметь дело.

Чесночные нематоды

Нематоды — микроскопические черви, обитающие в стебле и луковице чеснока. Эти эндопаразитические насекомые размножаются внутри растений чеснока и поедают части луковиц, стеблей и листьев.

Поскольку эти твари могут годами жить в окружающей почве без воды, от них, как известно, трудно избавиться. Часто рост растения не сильно страдает, но качество луковицы значительно ухудшается из-за разрушения тканей, обесцвечивания и деформации.

Чесночные нематоды особенно опасны для производителей, поскольку их популяция обычно увеличивается в течение нескольких сезонов без какого-либо видимого ущерба для урожая чеснока. Здоровые растения, как правило, переносят плотность нематод без снижения продуктивности. Но когда количество становится достаточно большим, эти черви могут уничтожить весь урожай сразу. Вот почему по большей части к тому времени, когда ошибки обнаруживаются, обычно уже слишком поздно.

Чеснок Чёрные жуки

Черные жучки чеснока — крошечные вредители, которые просто любят полакомиться чесноком.Их можно увидеть в виде черных пятен на растениях чеснока. Они не производят яиц, а ведут своих детенышей прямо к вашим чесночным растениям, чтобы устроить вечеринку за ваш счет. Они откладывают новых детенышей каждые пару дней, а это означает, что заражение черными насекомыми может довольно быстро выйти из-под контроля, если их не остановить.

Проблема

Отмирание растений чеснока
Растения чеснока перестали расти
Высыхание листьев чеснока

Как это исправить

Bloat Nematodes — Чтобы избавиться от нематод, вам необходимо получить чистый посадочный материал.Это самая важная часть борьбы с нематодами, потому что чеснок редко дает семена. Это означает, что для размножения урожая необходимо использовать луковицы или гвоздики, и всегда существует возможность передачи нематод.

Коммерческие производители чеснока обычно проверяют свои посевные поля на наличие этих червей, но мелким производителям сложнее найти чистый подвой, который гарантированно не содержит нематод.

Черные жуки — Чтобы избавиться от черных жуков на чесночных растениях, опрыскайте насекомых спреем от насекомых из местного садового центра.Это избавит от ошибок — на время. Как известно, с черными клопами трудно бороться, поскольку яйца зимуют внутри растений или почвы. Если вы хотите избавиться от них раз и навсегда, вам придется переместить чеснок в другое место в саду и посадить на этом участке другой овощ.

Просто убедитесь, что вы выбрали тот, который не принадлежит к семейству Allium. Делайте это в течение одного или двух сезонов, и черные насекомые исчезнут, как только поймут, что их естественный источник пищи исчез.

Важное примечание: Сделайте все возможное, чтобы ваши растения хорошо питались, поливались и активно росли. Вредители чеснока появляются практически в одночасье, когда чувствуют стресс у растений.

Обесцвечивание листьев

Иногда кажется, что ваши растения чеснока держатся самостоятельно даже от сильнейшего дождя, жары и ветра. Но затем вы замечаете, что листья слегка обесцвечиваются, листья становятся желтыми или коричневыми.

Проблема

Листья чеснока становятся коричневыми
Листья чеснока становятся желтыми
Растения чеснока становятся коричневыми
Растения чеснока становятся желтыми

Как это исправить

В таком случае вам может потребоваться развить свой навык «чтения» листьев, чтобы определить, что вызывает недомогание ваших растений.Например, вы смотрите на листья чеснока, чтобы узнать, не пора ли урожай. Когда листья внизу начинают становиться коричневыми, а верхние листья остаются зелеными, вы знаете, что время пришло.

Если вы определили, что время сбора урожая еще не наступило, желтые кончики чеснока могут быть результатом различных факторов стресса, в том числе:

Суровая зима
Легкий дисбаланс питания
Слишком мало или слишком много воды
Теплый период, предшествующий заморозкам

Явление желтых кончиков — такое обычное явление в наши дни, что многие производители чеснока теперь считают его быть нормальным.По большей части, о них не стоит беспокоиться, и они не должны влиять на вашу урожайность, если только они не являются экстремальными.

С другой стороны, желтые полосы, крапинки, пятна, скручивание листьев, пурпурные прожилки, утолщенные листья и любые другие отклонения от нормы в ваших растениях являются убедительным признаком того, что что-то серьезно не так. Это может сигнализировать о недостатке почвы, росте грибков или заражении насекомыми.

Недостаток почвы и другие проблемы

Дисбаланс питательных веществ в почве, например недостаток калия, азота, магния и кальция, может сильно повлиять на ваши растения чеснока.Это может вызвать задержку роста, обесцвечивание или появление пятен на листьях. Это также может привести к увяданию и гибели растений.

Некоторые условия, вызванные недостатком почвы, включают:

Punky Bulb — Токсичность марганцем, вызванная низким pH почвы, может привести к серьезному заболеванию, известному как Punky Bulb (да, это реально). Это заболевание приводит к расшатыванию и обесцвечиванию зубчиков чеснока. В этой статье подробно описаны различные способы диагностики, позволяющие справиться с этим состоянием.

Waxy Breakdown — Еще одно состояние, которое может возникнуть из-за проблем с почвой, — это восковое разрушение.Это заболевание, при котором зубчики чеснока становятся полупрозрачными и загнивают. Это более распространено в чесноке, который подвергался воздействию чрезвычайно высоких температур во время роста, особенно в преддверии сбора урожая.

Чеснок становится липким или воскообразным на ощупь. Плохая вентиляция и низкий уровень кислорода в хранилищах также способствуют развитию этого состояния.

Избыточные боковые побеги — Гроверам важно понимать, что перегрузка питательными веществами так же губительна для растений чеснока, как и недоедание почвы.Например, слишком много азота в почве может привести к чрезмерным боковым побегам.

Важно проверить почву, чтобы убедиться, что питательные вещества сбалансированы. Отличный профилактический метод — создать баланс в вашей почве с помощью компоста с момента его добавления, и это действительно может вывести вещи из строя.

Если вы хотите подробно изучить, как подготовить почву в саду для посадки чеснока, прочтите эту статью от Gray Duck Garlic о том, как выращивать органический чеснок.В нем объясняется, как подготовить почву перед посадкой чеснока, чтобы ваши луковицы выросли большими, здоровыми и ароматными.

Знаете ли вы?

В жаркое можно добавлять стебли цветов чеснока.

Профилактическая помощь

Когда дело доходит до выращивания чеснока, небольшая профилактическая помощь может иметь большое значение, чтобы помочь вам избежать некоторых из наиболее распространенных проблем в будущем. С самого первого посаженного вами зубчика нужно принимать меры для предотвращения появления болезней и вредителей чеснока.

Есть несколько способов сделать это, но одна из наиболее эффективных профилактических мер — покупать семена только из надежных источников.

Покупка у надежных источников

При покупке семян чеснока убедитесь, что вы получаете его из надежных источников, которые предоставят вам высококачественные семена. Чеснок из местного продуктового магазина может выглядеть здоровым или не проявлять никаких симптомов, но он может быть переносчиком болезни.

Некоторые продавцы семян ежегодно представляют образцы своих семян чеснока в лаборатории здоровья растений, чтобы гарантировать, что продаваемый ими чеснок не заражен ужасными болезнями, такими как вздутие живота и белая гниль.

Другие общие меры профилактики

Посадка только здоровых и крепких зубчиков чеснока
Годовой севооборот сельскохозяйственных культур и участков
Уборка всех низкорослых или больных растений, как только вы заметите симптомы
Удаление всех остатков чеснока с сада / поля
Сбор всего мусора и сжигание (никогда не используйте остатки чеснока в качестве компоста)
Покровные культуры: разумно выбирайте покровные культуры для посадки между чесночными культурами. Коричневая горчица — особенно хороший вариант, поскольку это превосходный природный биофумигант, который, как доказано, увеличивает содержание органических веществ в почве и эффективно защищает от нематод.

Советы по уходу за чесноком

Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков.
Используйте выдержанный компост для мульчирования вокруг растений. Это поможет подкормить растения и сдержать рост сорняков.
Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, отщипните цветок, чтобы сосредоточить усилия растения на формировании луковицы, а не листвы.
Если вы собираетесь оставить чеснок в земле на зиму, используйте сено или солому, чтобы сильно мульчировать грядки перед первым сильным замораживанием.
Когда стебли чеснока начинают желтеть, согните их к земле, не ломая их. Этот процесс, называемый «полеганием», способствует формированию луковиц.
По возможности не сажайте чеснок там, где вы недавно выращивали лук или чеснок.
В отличие от лука, чеснок плохо растет в контейнерах. Если вам необходимо выращивать его в контейнере, убедитесь, что вы выбрали тот, который имеет ширину 15 дюймов и такую же глубину.

Часто задаваемые вопросы

Мороз убьет чеснок?

После того, как корневая система чеснока укоренилась в почве, зубчики не будут повреждены морозом из-за отрицательных температур.

Нужно ли удобрять чеснок?

Чеснок после посадки любит получать дозу азота. Так что дайте немного осенью и дайте еще одну дозу ранней весной. Старайтесь не удобрять растения слишком поздно летом, так как это замедлит формирование луковиц.

Если на вашей грядке с чесноком почва плохого качества, вам может потребоваться внесение универсальных удобрений с хорошим балансом азота, калия и фосфора. Добавление органических веществ — еще один отличный способ улучшить почву.

Следует ли удалять черешок с чеснока?

Удаление черешков или ложных семянок с растений чеснока, когда они только появляются, может помочь увеличить размер луковиц.Чеснок использует часть столь необходимой энергии для развития черешков. Если условия выращивания неблагоприятные (например, плохая почва, нехватка воды, давление сорняков и т. Д.), Может не хватить энергии, чтобы сделать большую луковицу.

Последние мысли

Хотя выращивание чеснока — довольно простой процесс, правда в том, что вы — или природа — еще многое можете сделать, чтобы все это испортить. Любой, кто выращивает чеснок, вероятно, когда-нибудь столкнется с некоторыми из этих проблем.

Теперь вы знаете основные проблемы, с которыми вы можете столкнуться при выращивании чеснока, и различные способы решения каждой проблемы. Используйте информацию в этой статье, чтобы помочь вам справиться с проблемами, чтобы ваши растения могли полностью раскрыть свой потенциал.

Понравилась статья? Прикрепите это к своей любимой доске Pinterest, чтобы сохранить и поделиться с другими .

Статьи по теме

Самые распространенные проблемы при выращивании картофеля и способы их решения

Основные распространенные проблемы при выращивании редиса и способы их устранения

Сколько времени нужно, чтобы чеснок вырос и созрел? | Руководства по дому

Мишель З.Донахью Обновлено 14 декабря 2018 г.

Члены семейства луковых известны в саду за длительный вегетационный период, необходимый для получения достойного урожая. Чеснок (Allium sativum) не является исключением, для образования луковиц требуется относительно холодная погода. Садоводам в районах со средиземноморским климатом лучше всего сажать осенью адаптированные к региону сорта чеснока, чтобы воспользоваться преимуществами более прохладных зимних месяцев.

О чесноке

Чеснок, родом из Центральной Азии, давно адаптировался к южноевропейскому климату и, в конце концов, попал в Новый Свет.Знакомые белоснежные луковицы чеснока, которые продаются в продуктовых магазинах, в основном выращиваются в Калифорнии, но отчасти благодаря стремительно растущей популярности многие виды семейных реликвий этого однолетника с разным цветом, вкусом и интенсивностью доступны для домашних производителей. Хотя купленная в магазине гвоздика может прорасти в некоторых садах, эксперты рекомендуют выбирать сорта, которые лучше всего подходят для местных климатических условий.

Виды чеснока

Хотя доступно более 600 видов чеснока, все они разделены на две основные категории: твердые и мягкие.Чеснок Hardneck дает ложный стебель семян, называемый scape, который, в свою очередь, дает луковицы, которые можно сажать, как зрелые гвоздики, но для созревания требуется больше времени. Готовые луковицы жестких сортов содержат от четырех до 12 зубчиков, и их лучше всего использовать быстро, так как они плохо хранятся. Чеснок Softneck не дает побегов, и его часто называют «артишоком» или чесноком для плетения. Созревшие луковицы крупнее, в несколько слоев от 10 до 40 зубчиков. Так называемый слоновий чеснок (Allium ampeloprasum) на самом деле представляет собой разновидность лука-порея, выращиваемого как однолетник, хотя он может давать зрелые луковицы весом более фунта.

Садоводы с теплым климатом могут добиться наибольшего успеха с мягкими сортами чеснока, которые более теплостойкие и хранятся дольше, чем другие виды чеснока. «Бургундский», имеющий белое покрытие, но пурпурную гвоздику с мягким ароматом, и «Мягкая французская серебристая кожа» — оба типа с мягким горлышком, хорошо адаптированные к теплому климату. Хорошие твердые сорта для теплой и сухой погоды включают «German Porcelain», который может вырасти вдвое меньше, чем слоновий чеснок, и «Killarney Red», который имеет привлекательную розовую обертку.

Требование холода

Для того, чтобы зубчик образовал луковицу, большинству видов чеснока требуется не менее 40 дней при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту. В отсутствие этого растение образует знакомый зеленый стебель с плоскими листьями, но без луковицы. Чеснок также не может образовывать луковицы, если подвергать его воздействию температуры выше 77 градусов по Фаренгейту перед посадкой, поэтому перед посадкой его следует тщательно охладить.

Достижение зрелости

Когда требование холодных дней выполнено, дни прогреваются и высыхают, зубчик начинает разделяться на несколько новых зубчиков, образуя луковицу с характеристиками, идентичными родительским.Количество дней до созревания для любого вида чеснока варьируется, но посадки в октябре и ноябре обычно готовы к маю или июню. Чеснок сигнализирует о том, что он готов к сбору урожая, когда ботва высохнет и опадет. Целые растения следует поднимать с земли с помощью садовой вилки, стараясь не повредить оболочку луковицы.

Вредители и болезни

Чеснок подвержен многим из тех же вредителей и болезней, которые поражают других членов семейства луковых. Трипсы вызывают повреждение листвы, и с ними можно бороться, распыляя жидкое инсектицидное мыло на листву.Личинки лука проникают в подземную луковицу, из-за чего верхняя листва желтеет и увядает. Борьба в основном осуществляется за счет севооборота и удаления пораженных растений. Проволочники также повреждают луковицы, зарываясь в них, и возникают, в основном, при посадке чеснока на участке, который недавно был покрыт травой. Военные черви собираются на отдельных растениях и один за другим сдирают листву. Популяции можно контролировать, собирая вручную или опрыскивая жидкость для борьбы с гусеницами, содержащую Bacillus thuringiensis.

Производство чеснока в Мичигане (E2722)

Использование в кулинарии и недавние сообщения о пользе чеснока ( Allium sativum, L.) способствовали повышенному интересу к чесноку со стороны потребителей, производителей и садоводов. Интерес к выращиванию чеснока распространился на регионы за пределами типичных производственных зон США, где о характеристиках сорта и методах производства известно меньше. В этом бюллетене представлены основы выращивания чеснока для коммерческих и домашних садоводов в Мичигане.

История

Чеснок относится к семейству лилий и к роду Allium . Другие представители рода — лук ( A.cepa L.), чеснок ( A. schoenoprasum L.), лук-порей ( A. ampeloprasum L.) и несколько других съедобных и декоративных видов. Слоновий чеснок — это не чеснок, а лук-порей.

Свидетельства выращивания чеснока можно найти еще в 3200 г. до н. Э. в Египте. Он продолжает оставаться важной частью средиземноморской, европейской и азиатской диеты как продукт питания, а также как лекарственное растение, используемое для лечения различных заболеваний. Недавние исследования показывают, что свежий и обработанный чеснок может иметь некоторую пользу для здоровья.Чеснок в настоящее время используется в качестве пищевого ингредиента, а также в качестве пищевой добавки из-за его уникального вкуса. Жидкий чесночный спрей используется в качестве репеллента от насекомых для других культур.

Типы

Два основных типа чеснока — это мягкий и твердый. Примерно через 30 дней после начала процесса луковицы у чеснока с жесткой шеей образуется центральный «цветочный» стебель (называемый стеблем, рис. 1), как и у лука, за исключением того, что стебель чеснока твердый, а не полый. Типы Softneck не дают такой жесткий стебель цветка и поэтому имеют мягкую шейку, которая больше подходит для плетения чесночных косичек.Чеснок растет так же, как лук, за исключением того, что у него плоские, а не круглые листья. Процесс луковицы зависит от продолжительности светового дня. Это инициируется увеличением продолжительности светового дня в апреле и мае. Луковицы Softneck, как правило, менее зимостойки и их труднее очищать от кожуры, они имеют меньшие размеры гвоздики, более мягкий вкус и более низкие урожаи в испытаниях в Мичигане. Однако лампы Softneck имеют более длительный срок хранения, чем лампы Hardneck.

Рис. 1. Стебель или побег «цветка», образованный твердым чесноком.

Размножение и сорта

Чеснок не цветет и не дает семян.Маленькие луковицы (луковицы, рис. 2) образуются на вершине черешка, где обычно ожидается развитие цветков. Эти луковицы являются клонами родительского растения и могут быть посажены для производства, но чеснок обычно размножается делением луковиц и посадкой отдельных зубчиков. Каждая гвоздика дает клон родительского растения. В результате селекции сортов чеснока было названо несколько сотен сортов чеснока. Между производителями чеснока часто происходит обмен сортами, и названия могут быть легко потеряны, заменены и дублированы, и все это может привести к запутанной ситуации с сортами.

Рис. 2. Луковицы образуются на конце черешка.

Поскольку чеснок не дает семян, селекционеры не могут разводить и разводить сорта, специфичные для регионов произрастания. Тестирование сортов в Университете штата Мичиган началось в 1996 году в Центре исследований и распространения знаний Юго-Западного Мичигана недалеко от гавани Бентон, чтобы найти те, которые лучше всего подходят для условий штата Мичиган. В этих испытаниях «Music», «German White» и «Polish Softneck» показали себя удовлетворительно и могут быть рекомендованы для коммерческого производства в Мичигане.Не сажайте большие количества непроверенного сорта до тех пор, пока он не покажет себя перспективным в течение двух или трех вегетационных сезонов.

Сорта : два типа чеснока — это мягкая шея и жесткая шея (также называемая топсетной или жесткой шеей). Типы Softneck обычно более ранние, созревающие и белые, имеют более длительный срок хранения и их легче плести. Softnecks, однако, труднее чистить, имеют мелкие зубчики (особенно в центре луковицы) и мелкие зубчики семян. Типы Hardneck имеют от четырех до восьми зубчиков, расположенных вокруг центрального стебля, их легче чистить, они более зимостойкие и более поздно созревают, имеют более пригодный для употребления чеснок и более крупные семенные зубчики.Недостатки жестких дисков — пурпурный пигмент в кожуре и меньший срок хранения. По результатам испытаний урожайности в Мичигане можно рекомендовать следующие сорта.

German White : Hardneck с белой кожей с фиолетовыми полосами. У него от шести до восьми крупных зубчиков на луковицу, средней зрелости и хорошего срока хранения. Обладает сильным, острым, острым ароматом. Урожайность обычно в пять-шесть раз превышает посаженный вес, при этом многие луковицы имеют диаметр от 2 до 2 1/2 дюймов.

Music : Hardneck с кожей от белого до светло-розового с небольшими пурпурными полосами.Он имеет от четырех до шести крупных гвоздик на луковицу, среднюю зрелость и хороший срок хранения при выращивании в холодном климате. У него отличный вкус, острый, но не слишком острый. Урожайность будет примерно в четыре-шесть раз больше посаженного веса, при этом многие луковицы имеют диаметр 2 дюйма.

Polish Softneck : Softneck с белой внешней оболочкой с некоторыми фиолетовыми полосами на внутренней стороне. Он может иметь от 12 до 20 зубчиков на луковицу и имеет более позднюю зрелость и отличный срок хранения. Обычно у него сильный острый вкус.Урожайность может быть в семь-восемь раз больше посаженного веса (хотя на испытаниях в Мичигане он не был таким высоким), при этом многие луковицы имеют диаметр от 1 1/2 до 2 дюймов. Подходит для плетения.

Посадочный материал следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности не более 60%. Более низкие температуры вызывают быстрое прорастание, боковые побеги, грубые луковицы и раннее созревание, что приводит к снижению урожайности. Более высокие температуры сокращают срок хранения и увеличивают вероятность заболеваний во время хранения.Луковицы, продаваемые для настольного использования, хранились при температуре около 32 ° F, и их нельзя сажать.

Важно получить посадочный материал у надежного дилера, который может предоставить подлинный, свободный от болезней и нематод посевной материал. Репутация производителя семенного материала может быть непростой задачей. Визиты на производственные поля полезны, но не всегда возможны. Заказ небольших партий одних и тех же сортов из разных источников позволит проводить качественные сравнения между источниками. Когда прибудет бульон, осмотрите его на предмет внешнего вида и признаков плесени под кожей и между зубчиками.Также ищите поврежденные корневые пластинки (место, где корни прикрепляются к луковице). Пластины не должны быть обесцвеченными или мягкими, а корни не должны легко удаляться. Любая из этих проблем может указывать на наличие грибков. Если подвой сильно заражен, не сажайте его. Храните материал от каждого поставщика отдельно и наблюдайте, как он растет в течение сезона. Как только у вас будет качественный посадочный материал, вы можете увеличить его самостоятельно до такой степени, чтобы у вас было достаточно растительного материала для продажи и повторной посадки.Не поддавайтесь соблазну продать свой лучший материал — оставьте его для посадочного материала на следующий год.

Подготовка почвы и площадки

Чеснок можно выращивать на самых разных почвах при условии, что они хорошо дренированы. Супеси лучше всего из-за их водоудерживающей способности и, как правило, хорошего дренажа. Подходят глинистые почвы, если их можно достаточно рыхлить, чтобы не препятствовать посадке и росту луковиц. Почвы с высоким содержанием песка подходят, если имеется достаточное количество воды для орошения.Следует избегать почв с высоким содержанием органических веществ из-за высокой вероятности морозного пучения зимой и сезонного высокого уровня грунтовых вод зимой. Глина и органические загрязнения также имеют тенденцию прилипать к внешней оболочке и / или окрашивать ее, что снижает товарный вид. Чеснок подвержен тем же проблемам с вредителями, что и лук и другие виды Allium . Поэтому избегайте сажать чеснок на полях, где лук выращивался в течение последних двух лет.

Чеснок лучше всего растет при pH почвы 6.От 5 до 7.0. Более низкие уровни pH препятствуют росту растений, а pH почвы ниже 5,0 может фактически привести к гибели растений. Перед посадкой следует провести общий анализ почвы, чтобы определить pH и доступность питательных веществ.

Если требуется известь, ее следует внести в соответствии с результатами испытаний почвы и заделать. Почва должна быть хорошо обработана, по крайней мере, на 10 дюймов вниз. Некоторые участки могут нуждаться в подпочвенном грунте, если на дне пахотного слоя образовалось твердое покрытие. Корни чеснока уходят в почву на несколько дюймов, а слишком близко расположенная поверхность может ограничить проникновение корней и способность растений получать воду и питательные вещества.

Первым этапом подготовки участка является борьба с однолетними и многолетними сорняками. Это может быть достигнуто путем культивирования и / или применения гербицидов. Подготовку участка следует начинать как минимум за два-три месяца до посадки на новых полях. Раннее начало дает несколько возможностей для выращивания или, при необходимости, два применения контактного гербицида широкого спектра действия. При использовании поля, которое в настоящее время обрабатывается, пересмотрите программу гербицидов, применяемую на текущем урожае, чтобы убедиться, что не будет вредного уноса.Весенний посев бобовых покровных культур, таких как однолетний клевер, поможет уменьшить проблемы с сорняками и улучшить почву с азотом и органическими веществами.

Посадка

Чеснок сажают осенью — в идеале за шесть недель до промерзания земли. В зависимости от вашего местоположения в Мичигане это обычно какое-то время в октябре. Можно провести весеннюю посадку, но урожайность будет значительно снижена, и, возможно, будет трудно хранить посадочный материал так долго. Цель состоит в том, чтобы до зимы получить развитие только корней.Если ростки появятся вскоре после посадки, они погибнут от холода, и растение будет растрачивать энергию. Три фактора обычно приводят к тому, что всходы появляются слишком рано: гвоздика была посажена слишком рано, она была посажена недостаточно глубоко или сорт плохо адаптировался к местности. Падение всходов спорно — некоторые производители указывают на раннее появление всходов без значительной потери урожая.

Расстояние между растениями в определенной степени зависит от имеющегося оборудования и от того, как его можно приспособить для выращивания чеснока.Схемы посадки варьируются от одинарных рядов на расстоянии 40 дюймов друг от друга до двухрядных грядок с 36-дюймовыми центрами и рядов на расстоянии 12 дюймов. Междурядье составляет от 1 до 6 дюймов. Более плотные посадки обычно используются для чеснока, выращенного на переработку, где основной интерес представляет общий урожай. Рынок свежих продуктов требует луковицы большего размера, что требует увеличения расстояния между рядами и междурядьями. Предлагаемая схема посадки показана на Рисунке 3. Здесь показаны двойные ряды по 36 дюймов в центре и 12 дюймов между двумя рядами.Междурядье в 4 дюйма является хорошим общим расстоянием для большинства сортов, выращиваемых для производства свежих луковиц. При таком расстоянии у каждого растения есть 1/2 квадратного фута для роста, а популяция растений составляет 87 120 на акр. Гвоздики, выращенные для продажи зеленого чеснока, можно сажать на более узких расстояниях, потому что они будут собраны до появления луковиц. В настоящее время рынок переработки чеснока, выращенного в Мичигане, отсутствует.

Рис. 3. Чеснок, высаженный в двухрядную систему с интервалом 12 дюймов между рядами и 36 дюймов между двойными рядами.

При ручном посеве рядки можно создавать с помощью культиваторов, правильно расставленных и установленных на нужной глубине (Рисунок 4). После посадки гвоздику легко засыпать ручной мотыгой. Процесс посадки механизирован за счет адаптации картофелесажалок и других саженцев для обработки чеснока. Однако свежий чеснок высокого качества обычно сажают вручную (рис. 5). Для выращивания луковиц гвоздики следует помещать на глубину от 2 до 4 дюймов корневой пластиной вниз и острием вверх (Рисунок 6). Для выращивания зеленого чеснока зубчики можно сажать ближе друг к другу и либо сажать на глубину 6 дюймов, либо сажать на меньшую глубину и сажать, чтобы значительная часть стебля оставалась белой.

Рисунок 4. Разметка и копка двойных рядов культиватором.

Рис. 5. Посадка зубчиков чеснока вручную.

Рис. 6. Правильное расстояние между чесноком и корневыми пластинами.

При определении необходимого количества семян чеснока необходимо следовать хорошему правилу: у жестких сортов должно быть около восьми луковиц на фунт и от шести до восьми зубчиков на луковицу. Таким образом, на фунт будет около 55 посадочных гвоздик. Схема посадки одного зубка на 1/2 квадратного фута потребует примерно 1600 фунтов семян чеснока на акр.Фактическое количество зависит от сорта. Перед посадкой луковицы необходимо разделить на отдельные зубчики (рисунок 7). Это необходимо сделать непосредственно перед посадкой, потому что отделенные гвоздики более подвержены болезням и высыханию, а также плохо хранятся. Ручное разделение лучше всего, поскольку оно сводит к минимуму повреждение гвоздики и дает возможность проверить гвоздику на наличие заболеваний. С твердого чеснока сложнее всего удалить кожицу и первый зубчик. Как только первый зубчик будет удален, другие можно будет удалить намного легче.Чтобы удалить первый зубчик, можно использовать различные инструменты, чтобы пробить внешние слои кожицы. Будьте осторожны, чтобы не повредить гвоздики в процессе. Некоторые производители используют воздушный компрессор для обеспечения давления от 50 до 100 фунтов, контролируемого при помощи нижнего клапана. Это сдует внешнюю оболочку и поможет ослабить гвоздику. (ВНИМАНИЕ: Обязательно наденьте защитные очки.) Слой кожи вокруг отдельных зубчиков снимать не нужно.

Существует прямая корреляция между размером зубчика и размером луковицы; маленькие гвоздики дают маленькие луковицы, а большие гвоздики дают большие луковицы.Зная это, производители свежего рыночного чеснока должны сажать только самые большие зубчики. То, что представляет собой большой зубчик, несколько произвольно (рис. 7). Сепаратор для небольших количеств может быть легко изготовлен из квадратной рамы размером 2 фута, сделанной из пиломатериалов размером 1 на 4 дюйма, с прикрепленным к ней ситом нужного размера (рис. 8). На Рисунке 8 показано использование 5/8-дюймового сита, через который проходят зубчики диаметром менее 5/8 дюйма (Рисунок 9). Для разделения зубчиков разных размеров можно использовать сито других размеров.Гвоздики, слишком маленькие для выращивания луковиц, можно съесть или посадить для выращивания зеленого чеснока.

Рис. 7. Гвоздики следует отделить и отсортировать по размерам непосредственно перед посадкой.

Рис. 8. Сетчатый сепаратор (5/8 дюйма), используемый для калибровки гвоздики перед посадкой.

Рис. 9. Гвоздики, разделенные сеткой.

Многие отчеты указывают на необходимость нанесения слоя мульчи толщиной от 2 до 4 дюймов сразу после посадки.Назначение мульчи — обеспечить зимнюю защиту и контроль над сорняками и влагой. Необходимость мульчи для защиты зимой сомнительна в районах, которые получают достаточное количество снегопадов или имеют минимальное промерзание почвы зимой.

Весь процесс отделения, калибровки и посадки гвоздики механизирован. Многие производители свежего чеснока избегают механических сепараторов, поскольку они могут повредить зубчики. Дробилки состоят из наклонного вращающегося барабана с меньшими отверстиями на входном конце и большими отверстиями на выходном конце барабана.Механические сеялки работают, просто бросая зубчик в борозду и закрывая его. Большинство гвоздик сажают на бок, а не снизу, как хотелось бы. Производители должны будут решить, когда размер их посевов оправдывает каждый шаг в механизации.

Потребности в удобрении и воде

Чеснок реагирует на внесение удобрений, поэтому следует соблюдать осторожность при выполнении рекомендаций. Большая часть исследований по удобрению чеснока проводится в Калифорнии, где рекомендуемые нормы являются высокими из-за более длительного вегетационного периода.В Мичигане растения могут находиться в земле так же долго, но с декабря по март рост сильно замедляется, и внесение питательных веществ имеет больший риск вымывания, чем их использование растением.

Рекомендации по внесению удобрений для чеснока в Мичигане еще полностью не разработаны, а нормы, рекомендуемые для лука, обычно слишком высоки. Азот необходим в первую очередь для вегетативного роста, поэтому внесение азота должно быть ограничено 25 фунтами на 1 год в качестве предпосадочной обработки осенью.Следуйте рекомендациям теста почвы на содержание фосфора и калия. Если испытание почвы не проводилось, перед посадкой также следует внести фосфор в концентрации 150 фунтов / А и калий в количестве 100 фунтов / А. Дополнительные внесения азота следует внести следующей весной, с внесением 40 фунтов / год в марте или начале апреля, когда чеснок начнет расти, и еще 40 фунтов в районе 1 мая. Цель внесения удобрений — вырастить такое сильное растение, как возможно до начала луковицы в середине мая.После начала процесса выращивания луковиц реакция на дополнительные внесения удобрений невысока. Нитрат аммония — желаемая форма азота. В некоторых отчетах рекомендуется избегать форм мочевины.

Композиционный навоз также является источником удобрений. Фактические количества будут варьироваться в зависимости от источника животного происхождения, и следует проявлять осторожность, чтобы не перегрузить. Производители, использующие навоз, должны знать, что они могут потенциально увеличить проблемы с сорняками, если навоз не был должным образом компостирован. Правильное компостирование также необходимо для уменьшения проблем со здоровьем человека.

Чеснок требует от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Как и азот, вода оказывает наибольшее влияние на урожай до появления луковиц. Условия влажности почвы обычно достаточны в марте, апреле и мае, когда чеснок растет наиболее быстро, но следует позаботиться о компенсации случайных засушливых периодов в это время. Достаточная влажность все еще необходима после выращивания луковиц, но полив следует прекратить как минимум за две недели до предполагаемой даты сбора урожая. Позднее орошение приводит к появлению пятен на кожуре и ухудшению ее качества.

Удаление стебля

Стебель — это часть растения, которая дает чесночный «цветок». Черешки появятся из центра растения в середине июня. Они начинаются прямо и изгибаются по мере удлинения (рис. 1). По мере взросления они снова выпрямятся и могут достигнуть высоты 5 футов (рис. 10). Стебли не дают цветков, а дают луковицы (рис. 2), которые являются клонами родительского растения. Производство черешков и луковиц может забирать энергию у развивающейся луковицы и может снизить урожай луковиц на 30 процентов.

Рис. 10. Черешки могут достигать 5 футов в высоту, и их следует удалить, прежде чем они распрямятся.

Чтобы избежать снижения урожайности, необходимо удалить черешки. Черешки можно удалить вручную, сломав, срезав или оторвав их от растений. Это нужно делать вскоре после появления всходов, но до того, как они распрямятся со стадии завивки.

Если их удалить в это время, они все еще остаются сочными и могут использоваться в свежем виде или в кулинарии (см. Раздел по сбору урожая).Выдергивание дает больший побег, но нужно проявлять осторожность, чтобы не выдернуть растение из земли.

Борьба с вредителями

Чеснок подвержен тем же болезням, что и лук, но, как правило, в меньшей степени. Правильный севооборот может значительно уменьшить количество проблем с вредителями. Чеснок — не лучший конкурент, поэтому борьба с сорняками — необходимая часть успешного выращивания чеснока. Перед посадкой необходимо бороться с проблемными сорняками.

После посадки осенью появляется мало сорняков.Самая большая проблема возникает следующей весной. Между рядами возможна механическая культивация, но внутри рядов придется проводить ручную рыхление. Мульча также снижает давление сорняков, но будьте осторожны, чтобы не нанести слишком много мульчи, которая помешает появлению всходов чеснока. Также можно применять гербициды. Последние рекомендации см. В Бюллетене расширений E-433, Руководстве по борьбе с сорняками для овощных культур , которое можно получить в местном офисе расширения MSU .

Насекомые, вызывающие озабоченность в производстве чеснока, — это трипсы и луковая личинка.Трипсы питаются листьями, вызывая общее пожелтение листа. Активность трипов трудно наблюдать из-за их небольшого размера, и до того, как вредитель будет идентифицирован, можно нанести большой ущерб. Трипсы желтоватые, около 1/16 дюйма в длину и лучше всего встречаются между листьями. Они повреждают растение, пережевывая поверхность листа и питаясь соком растения. Повреждение сначала проявляется в виде серебристых пятен, которые становятся желтыми, а затем коричневыми по мере высыхания ткани.

Луковая личинка — это муха, откладывающая яйца на землю рядом с растением.Из яиц вылупляются личинки, которые подползают к развивающейся луковице и зарываются в нее. Увядание — первый симптом зараженных растений. Если заражение происходит в начале сезона, растение может погибнуть. Если это произойдет в конце сезона, луковицы не будут продаваться и, как правило, будут иметь мягкую гниль, связанную с насекомым. Личинки лука часто привлекают луковицы, которые были повреждены другими проблемами, такими как корневая гниль. Было обнаружено, что кукурузные мотыги сверлят стебли после удаления стеблей, но это происходит достаточно поздно, чтобы не причинить экономического ущерба.

Наиболее распространенными болезнями чеснока являются зеленая плесень ( Penicillium sp .), Гниль базальных пластинок ( Fusarium sp .), Розовый корень ( Phoma sp .) И склеротиниозная гниль ( Sclerotinia sp .). Чеснок в Мичигане выращивают не так давно, поэтому еще неизвестно, какими болезнями он заразится. Самой большой проблемой до сих пор была гниль базальной пластины. Растения, зараженные гнилью прикорневой пластинки, покажут более раннюю зрелость и корни, которые можно легко удалить с прикорневой пластинки (рис. 11).Заболевание в конечном итоге распространится на гвоздику и сделает ее непригодной для продажи. При отделении гвоздики часто наблюдается зеленая плесень. Это может стать серьезной проблемой, если гвоздики для посадки были грубо обработаны и ушиблены.

Рис. 11. Гниение базальной пластинки, вызванное Fusarium.

Наилучший способ борьбы с болезнями и насекомыми в чесноке — это соблюдение разумной практики севооборота, сажать только чистый семенной материал и поддерживать здоровые посевы за счет правильного управления водой и питательными веществами.Для борьбы с этими вредителями можно использовать ряд инсектицидов и фунгицидов. Последние рекомендации см. В последнем издании Бюллетеня расширений E-312, «Борьба с насекомыми, болезнями и нематодами в коммерческих овощах» , которое можно получить в местном офисе расширения MSU .

Урожай

Из чеснока можно собрать три продукта: чеснок (рисунок 12), зеленый чеснок (рисунок 13) и луковицы (рисунок 14). Чеснок и зеленый чеснок не распознаются большинством людей, потому что они не продаются в супермаркетах.Некоторое образование и бесплатные образцы могут потребоваться, чтобы помочь продать эти товары.

Рис. 12. Заготовленные стебли.

Рис. 13. Свежесобранный зеленый чеснок, подготовленный для продажи.

Рис. 14. Подготовленные к продаже очищенные и отсортированные луковицы. Слева направо: большие, средние и маленькие луковицы.

Scapes готовы к сбору урожая, когда они завершили свой круг. Как только они начинают раскручиваться, они становятся волокнистыми и непригодными для использования.Черенки можно использовать по-разному в свежих или приготовленных продуктах. Вкус мягче, чем у гвоздики, но все же исключительно чесночный. Черенки собирают, выдергивая, ломая или отрезая их от растения. Те, что оторваны, как правило, обрываются внутри оболочки листа, и значительная часть черешка будет белой. Это увеличит размер собранного материала и желательно для определенных этнических групп, которые знакомы с использованием скейпов. Обрывать можно только самые здоровые растения; в противном случае растения можно вытащить из почвы.

Зеленый чеснок — это просто чеснок, собранный до луковицы. Этот продукт выглядит примерно так же, как зеленый лук (рис. 13), и аналогичным образом может использоваться в салатах или в кулинарии. У него более мягкий вкус, чем у луковиц. Зеленый чеснок из луковиц, посаженных осенью, доступен с конца апреля до начала июня, в зависимости от сорта. Луковицы, посаженные ранней весной, могут несколько продлить сезон, но посаженные позже луковицы не дают желаемого роста стебля. Гвоздики для производства зеленого чеснока могут быть слишком маленькими для выращивания луковиц.

Зеленый чеснок можно собирать в любое время весны, когда растения достаточно большие. Это может быть уже в конце апреля. Сбор зеленого чеснока может продолжаться до начала июня или позже, если гвоздики были посажены в конце весны. Как только чеснок начнет расти, основание начнет набухать, сформируется стебель, и они потеряют свою привлекательность, как зеленый чеснок. Луковицы зависят от продолжительности светового дня, поэтому поздно посаженные гвоздики получают сигнал в то же время, что и рано посаженные, и они не будут слишком сильно отставать от устоявшихся растений в своей реакции на луковицы.Чтобы собрать зеленый чеснок, рыхлите почву и вытаскивайте растения. При необходимости следует обрезать корни до 1/4 дюйма и обрезать кончики листьев. Полное обрезание корней ухудшит внешний вид, так как влагалище листьев удлиняется.

Сбор луковиц обычно проводится в июле. Максимальный урожай и максимальное качество — две разные цели. Максимальный урожай достигается, если растениям позволяют расти как можно дольше. Однако, если дать им отрасти слишком поздно, гвоздики разрастутся до такой степени, что кожица расколется, что снизит качество.Луковицы собирают, когда от 30 до 50 процентов листьев снова отмирают. Этот этап обеспечит наилучшие урожаи и лучшее качество.

Луковицы чеснока собирают в сухую погоду. В небольших насаждениях его можно собрать, просто взяв лопату, разрыхляя почву рядом с растениями и вытаскивая их. Положите их на землю и оставьте сохнуть на несколько дней, чтобы высушить почву, прилипшую к корням, и большая ее часть упадет, когда растения будут подняты.Уборка более крупных насаждений аналогична уборке лука. Чтобы отделить их от почвы, режущий брус пропускают по рядку под растениями. После разрыхления их можно вручную тянуть и укладывать в валки. В каждый валок можно укладывать несколько рядов чеснока. Если ожидается сухая погода, растения можно оставить для дальнейшего высыхания на срок до недели. Чтобы свести к минимуму солнечный ожог, максимально прячьте луковицы под ботинками. После сушки поля ботву и корни удаляют до или после хранения.Верхушки и корни удаляются вручную, оставляя 1/2 дюйма корня и 1 дюйм верхушки.

Если участок посадки будет выращиваться только для производства семян, ему можно позволить созреть больше, чем луковицы, выращенные для потребления. Это немного облегчит отделение гвоздики. Однако, если оставить в поле слишком долго, гвоздика может отделиться от прикорневой пластины при уборке урожая.

Сушка и хранение

Во влажных регионах, таких как Мичиган, после сбора урожая может потребоваться дополнительная обработка.Если из срезанного стебля удаляется влага, необходимо больше времени для высыхания. Растениям, помещенным в условия для отверждения с прикрепленными верхушками, потребуется больше времени для лечения, чем для растений, у которых удалена верхушка. Отверждение в емкостях для хранения большего объема также займет больше времени. Контейнеры должны иметь достаточно открытые бока и днище, чтобы обеспечить свободное движение воздуха. Чеснок не следует складывать в контейнер более чем на 3 фута. Принудительная подача наружного воздуха со скоростью 5 куб. Футов / мин / куб. Футов чеснока значительно сократит время сушки.Небольшие количества можно связать вместе и повесить для сушки в хорошо проветриваемом помещении вдали от прямых солнечных лучей.

Условия хранения зависят от предполагаемого использования. Если чеснок будет использоваться в качестве посадочного материала, его следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности не более 60 процентов. Более низкие температуры вызовут физиологические изменения в гвоздике, что приведет к снижению урожайности. При более высоких температурах появление плесени может стать проблемой. Хранение для потребления аналогично хранению лука.После высыхания чеснок лучше всего хранить при температуре около 32 ° F при относительной влажности от 65 до 70 процентов. Более высокая влажность и температура приводят к большим проблемам при хранении. Развитие корней выражено при 40 ° F, особенно при высокой влажности. Хранящиеся луковицы продолжают светиться, поэтому для контроля влажности необходима соответствующая вентиляция.

Срок хранения черешков и зеленого чеснока меньше, чем у сушеных луковиц. Оба продукта нуждаются в температуре 32 ° F и относительной влажности от 95 до 100 процентов. В этих условиях изделия будут оставаться в хорошей форме от трех до четырех недель.

Оценка и маркетинг

Чеснок сортируется по внешнему виду и размеру. Плохие на вид луковицы с отсутствующими или пораженными зубчиками, расщепленной или сильно окрашенной кожицей отбираются. Луковицы с хорошим внешним видом делятся на категории размеров в зависимости от диаметра большого (> 2,5 дюйма), среднего (2,0–2,5 дюйма) и малого (<2,0 дюйма) (Рисунок 14). Другая категория, Jumbo (> 3,0 дюйма), может быть добавлена, если достаточное количество ламп достигает этого размера.

Стебли и зеленый чеснок должны быть одинакового размера.Зеленый чеснок можно сложить пучками растений одинакового размера и связать вместе. Черенки могут быть помещены в контейнеры для массовых грузов или в пластиковые контейнеры, выдерживающие известный вес.

Маркетинг чеснока, выращенного в Мичигане, остается на усмотрение отдельных производителей, и это то, что им необходимо учитывать и внедрять еще до посадки. Поначалу, вероятно, лучший подход — прямой маркетинг через фермерские рынки. Этнические и высококлассные рестораны, вероятно, являются лучшими выходами для зеленого чеснока и чеснока.Многие повара ищут разные и необычные блюда для своих блюд. Зеленый чеснок и чеснок можно употреблять в свежем виде в салаты или готовить. В приготовленных блюдах требуется больше продукта, чтобы получить желаемый чесночный аромат, поэтому он является видимой частью основного блюда, а также ароматизатором. Также можно использовать зеленые листья чеснока. Если вы находитесь в зоне с интенсивным движением, другой вариант — придорожный маркетинг. Будь то движение из-за населенных пунктов или из-за туристов, обязательно предложите разнообразные чесночные продукты.

Луковицы чеснока можно продавать по отдельности или в различных количествах, помещенных в нейлоновые сетчатые пакеты или коробки. Обязательно храните сорта отдельно, чтобы покупатели могли отслеживать различные характеристики сорта. Вы можете предложить «набор разнообразия» из трех или четырех разных типов. Лучший способ предложить покупателям попробовать эти сорта — обжарить чеснок и намазать им свежий хлеб или крекеры.

В штате Мичиган имеется несколько предприятий по упаковке лука, и упаковка и сбыт чеснока были бы естественным использованием их оборудования и каналов сбыта.Чтобы это оправдать, потребуется значительное увеличение посевных площадей.

Органическое производство

Также возможно выращивание чеснока органическими способами. Испытания в Центре исследований и распространения знаний Юго-Западного Мичигана были выращены без фунгицидов и инсектицидов. Питательные вещества можно получить за счет внесения компоста, покровных бобовых культур и других альтернативных источников. С сорняками можно бороться с помощью мульчи или культивирования. Правильный севооборот имеет решающее значение для органического производства, и чеснок не следует сажать на территориях, где в последние два или, что еще лучше, три года произрастали какие-либо виды Allium.Это снижает потенциальные проблемы с болезнями и нематодами. Удалите больные растения, как только они будут обнаружены. Поддерживайте здоровье растений за счет правильного использования питательных веществ и воды. Это особенно важно для борьбы с личинкой лука. Взрослые особи луковой личинки способны находить растения, находящиеся в стрессовом состоянии. Здоровые растения для них не так привлекательны.

Органический чеснок дороже, чем неорганический чеснок. Чтобы культура была отмечена как сертифицированная органическая, необходимо выполнить определенные требования.Свяжитесь с вашим местным офисом расширения MSU для получения информации о том, как стать сертифицированным производителем органических продуктов.

Экономика

Потенциальным производителям не следует сажать чеснок, предварительно не оценив его стоимость. Производство чеснока требует значительного количества ручного труда и может быть дорогостоящим. Расходы в первый год обычно выше, чем в последующие годы из-за покупки семенного материала. Запас семян колеблется от 3 до 9 долларов за фунт, причем цена зависит от закупленного количества, сорта и от того, был ли он выращен органическими методами.Из-за такой высокой стоимости многие производители начинают с небольшой суммы (200 фунтов) и увеличивают свой собственный поголовье. Это разумный вариант для новичков, поскольку он дает время для приобретения производственного опыта и выхода на рынки. При увеличении семенного фонда необходимо соблюдать высокие стандарты ведения учета и борьбы с болезнями и другими потенциальными вредителями.

Фактические затраты и отдача будут существенно различаться в зависимости от уже имеющегося оборудования, предполагаемого рынка, количества посаженных и собранных урожаев, семейного труда инаемный труд и многие другие факторы. Последние данные из Онтарио показывают, что покупка и подготовка семенного материала, выращивание, сбор урожая, лечение и сбыт чеснока обходятся примерно в 1 доллар США за фунт. Производство органического чеснока, вероятно, будет выше 1 доллара, но и прибыль будет выше.

Ожидаемый урожай чеснока, выращенного на луковицы, составляет около 6 фунтов с каждого посаженного фунта. С посадочным материалом 1600 фунтов / год можно ожидать урожайности 9600 фунтов. Из этих 9600 фунтов около 1000 фунтов будут выбракованы, а еще 1600 фунтов будут сэкономлены на пересадке.Остается 7000 фунтов / год на рынок. Это не включает урожайность плодовых стеблей и предполагает, что все посаженные гвоздики пошли на выращивание луковиц, а не на зеленый чеснок.

При этих цифрах цена безубыточности составляет 1,37 доллара за фунт, и эта цифра легко достижима. При цене 2 доллара за фунт будет получена прибыль в размере 4400 долларов за фунт. Стебли — это дополнительная культура от тех же луковиц, поэтому любой доход от них принесет гораздо больше прибыли. Высококачественные стебли (те, которые были вытянуты и имеют большую часть белого скейпса) могут быть проданы по цене от 3 до 5 долларов за фунт, если есть рынок, который может их использовать.

При цене 2 доллара за фунт каждая лампочка стоит около 25 центов. Таким образом, зеленый чеснок должен окупить, по крайней мере, эту стоимость, если чеснок предназначался для рынка луковиц. При приготовлении зеленого чеснока для продажи на рынок требуется изрядное количество ручного труда, поэтому требуется возврат в размере 2 долларов за связку, содержащую четыре или пять растений.

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.

какой лучше и как отличить

Внешние отличия ярового и озимого чеснока

Отличия в посадке ярового и озимого чеснока

Отличия в уходе за яровым и озимым чесноком

Советы по подкормке чеснока

Отличия в уборке ярового и озимого чеснока

Можно ли сажать озимый чеснок весной

Чеснок озимый и яровой: основные отличия

Есть ли принципиальная разница

Как отличить яровой чеснок от озимого по внешнему виду

Другие отличия

Какой же лучше?

Уход за озимым чесноком весной

Как выглядит озимый чеснок — Инженер ПТО

Как отличить яровой чеснок от озимого

Особенности посадки

Как же выглядит озимый чеснок?

Отличительные особенности ярового чеснока

Особенности ярового чеснока

Особенности озимого чеснока

Чем отличаются друг от друга?

По времени посадки

По внешнему виду

По уходу

По сроку созревания

По лежкости

Посадка ярого чеснока

Чем отличается яровой чеснок от озимого: описание и фото

Чем отличается яровой чеснок от озимого: описание и фото

Чем отличается яровой чеснок от озимого: описание и фото

Выращиваем чеснок правильно. Уход, размножение. Озимый. Яровый. Уборка и хранение. Фото — Ботаничка.ru

Популярные сорта чеснока

Выращивание озимого чеснока

Подготовка грядки для посадки чеснока

Сроки посадки озимого чеснока

Подготовка чеснока к посадке

Схема посадки чеснока

Уход за озимым чесноком

Выращивание озимого чеснока из воздушных луковиц-бульбочек

Подготовка грядки

Уборка и хранение чеснока

Выращивание ярового чеснока

Чеснок яровой и озимый – отличия сортов + видео

Как отличить яровой чеснок от озимого

Особенности посадки

Какие еще есть отличия этих двух культур?

Как же выглядит озимый чеснок?

Отличительные особенности ярового чеснока

посадка и уход, сорта, уборка и хранение

Отличительные особенности ярового и озимого чеснока

Как размножается озимый чеснок

Посадка озимого чеснока

Выбор посадочного материала

Подготовка участка

Подготовка посадочного материала

Рекомендации по посадке

Процесс посадки озимого чеснока

Подготовка озимого чеснока к зиме

Уход за озимым чесноком

Полив

Рыхление

Подкормки

Удаление стрелок

Уборка чеснока

Как выкапывать озимый чеснок

Как хранить озимый чеснок

Хранение в пучках

В ящиках

В сетках

В пленке

В соли

В луковой шелухе

Болезни и вредители озимого чеснока

Как собирать бульбочки для посева

Популярные сорта озимого чеснока

Итог

Не бойтесь, местные любители чеснока: у вас все в порядке.

Посадка чеснока — John Boy Farms

Как выращивать чеснок на северо-востоке