описание сорта с фото, посадка, уход, отзывы

Чеснок Рокамболь – овощная культура, которая в отличие от привычных сортов обладает приятным вкусом и запахом. Но главное отличие лукочеснока – так его часто называют огородники, небывало большие размеры.

На чесночной головке нарастают детки, которые также можно использовать для посадки

Чеснок «Рокамболь»

«Слоновий чеснок» Рокамболь

Ботва чеснока «Рокамболь»

Названий у данного сорта очень много – «слоновый чеснок», египетский лук, испанский чеснок, причесночный лук, гигантский лук-чеснок.

Описание сорта Рокамболь

Рокамболь – растение многолетнее, относящееся к лилейному семейству. Его надземная часть очень похожа на обычный лук-порей, так как Рокамболь является гибридом данного лука и чеснока. Именно поэтому его часто называют луком или лукочесноком.

Главные особенности чеснока Рокамболь:

• В пищу годятся головки, как первого, так и второго года. Первогодки хоть и маленькие, но по вкусу ничем не уступают крупным второгодкам.
• Одна луковица первого года по размерам превосходит самые большие чесночные головки.
• Средняя урожайность – 3 кг с 1 кв. м.

Культура на первом году жизни образует крупные луковицы, состоящие из одного зубца. Их вес – 45-50 г. Если климат достаточно тёплый, то на втором году жизни культура даёт луковицу гораздо больше прежней с весом  одного зубка до 80 г. Это теплолюбивая культура, при благоприятных обстоятельствах луковица вырастает до 500 г.

Описание культуры:

• Ствол. Толстый, большой плотности. Высота 80-120 см – зависит от плодородия почвы.
• Листья. Плотные и широкие, бледно-зелёного цвета, с серебристым воскообразным налётом. На стебле – 6-9 листьев длиной 30-60 см и шириной 3-6 см. Листовые пластины плоские, с продольными полосами, заострённые к верхушке. Листья имеют по центру небольшой сгиб.
• Соцветия. Крупные, привлекательные – растение часто используют в качестве декоративного. Соцветие шаровидное, собранное из маленьких лиловых цветков. Семян в соцветиях не бывает.
• Луковица. На третий год в ней обычно от 4 до 6 зубчиков. Диаметр головки – 6-10 см. Длина одной дольки может достигать 15 см.

Цветёт лукочеснок в июле. У растения появляется цветоносная стрелка длиной 1 м. У двухлетнего чеснока на донце формируются столоны с луковичками-детками по 1,5-4 г. Они имеют жёлто-коричневую шелуху, в отличие от белой большой луковицы. Если столоны малой длины, то детки плотно прижаты к зубчикам и прикрыты белой шелухой материнской луковицы.

Распространение

Причесночный лук широко распространён по свету, но чаще всего он встречается в Европе – на юге и западе. Другие регионы произрастания – Крым, Кавказ, Средняя Азия. Лукочеснок очень популярен на Востоке – здесь его издавна используют при приготовлении блюд и целебных снадобий. Гигантский чеснок популярен в Сибири, а вот на огородах средней полосы его встретишь не часто. И зря – этот овощ вкусен, полезен и продуктивен.

Какие бывают виды и сорта?

Различают два вида чеснолука:

• в селекции которого был использован причесночный лук.
• в селекции которого использовали виноградный лук.

В РФ официально признанными являются только два сорта лукочеснока:

• Жемчуг. Морозостойкий сорт, выведенный московскими селекционерами. Культура среднеспелая, пригодная к выращиванию во всех регионах РФ. Возделывают аналогично озимому чесноку. Имеет длинные стрелки – до 60 см, листья широкие – 3 см. Головки сплющенные, с белой чешуей. Масса – 50-55 г. Количество зубчиков – 4-6 штук. Мякоть желтоватая, с острым вкусом. С 1 кв. м собирают до 2 кг чеснолука.
• Янычар. Новый зимостойкий сорт. Подходит для всех регионов России. Листья длиной 40 см, шириной – 3,5 см. Вес – 95 г. Количество зубчиков – 6 штук. Чешуйки луковицы кремовые, а мякоть – желтоватая.

Наши огородники выращивают ещё один сорт, белорусского происхождения – белый слон. Его вывели специально для регионов с суровыми зимами. У него нет цветочных стрелок. Масса луковицы – 150-200 г. Количество зубчиков – 6-7. Мякоть на срезе – желтоватая. Сорт устойчив к фузариозу. Урожайность – 3 кг с 1 кв. м.

Ценность и польза

Зелень и луковица чеснока-гиганта имеют богатый минеральный и витаминный состав. Во вкусе Рокамболя гармонично сочетаются нотки лука и чеснока. Лукочеснок не даёт характерного чесночного запаха после употребления. В нём много витаминов А, С, Е. Овощ богат каротином и железом. Он содержит антисептики и эфирные масла. Энергетическая ценность – 150 ккал в 100 г.

Польза Рокамболя:

• действует как природный антибиотик;
• тонизирует сосуды, расширяет их, делает более эластичными, улучшает кровоток;
• предотвращает образование тромбов;
• снижает содержание вредного холестерина;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• укрепляет иммунитет;
• восстанавливает ослабленный организм;
• очищает организм от токсинов;
• улучшает аппетит, активизирует выработку желудочного сока;
• укрепляет дёсны;
• укрепляет волосы и способствует их росту – при наружном применении;
• избавляет от заложенности носа – благодаря выделяемым эфирным маслам.

Рокамболь, помогая при разных заболеваниях, не может являться главным лекарственным средством. Из-за остроты, употребляют этот овощ умеренно. Возможные побочные эффекты:

• головная боль;
• ухудшение зрения;
• диарея;
• кожные раздражения;
• спазмы сосудов.

Противопоказан:

• детям до 3-х лет;
• беременным;
• людям с заболеваниями почек, желудка, желчного пузыря;
• при внутренних кровотечениях.

Подготовка к посадке

Выращивают Рокамболь как простой чеснок. К посадке культуры готовят почву и посадочный материал. На посадку лучше покупать отечественный посадочный материал – он лучше переносит морозы. Зарубежные сорта подходят только для регионов с тёплым климатом.

Почва

В условиях средней полосы и в более северных регионах Рокамболь высаживают на участках, освещаемых солнцем в течение всего светового дня. Из-за затенения уменьшается количество зубчиков в головке, появляются заболевания.

Особенности подготовки участка под посадку Рокамболя:

• Лучший вариант – нейтральные почвы. Если грунты кислые, их ощелачивают во время осенней перекопки.
• Под перекопку в грунт вносят перегной или компост – 5-6 кг на 1 кв. м, древесную золу (500 г) и костную муку (150-200 г).
• Почву на грядках рыхлят вглубь на 20-25 см. Хорошие урожаи гигантский чеснок даёт на высоких грядках.
• Культура требовательна к предшественникам. Предпочитает бобовые и бахчевые культуры, капусту, огурцы. Нежелательные предшественники – чеснок, лук и картофель, так как вредители, остающиеся в почве после них, будут активно атаковать Рокамболь.

Посадочный материал

Для посадки готовят детки, зубцы или луковицы-однолетки. Обычно на одной луковице вырастает до 15 деток. Посадочный материал помещают на месяц в холодильник. После закалки материал обеззараживают – зубки помещают в раствор марганцовки на 20 минут. Вместо марганцовки можно воспользоваться прокипяченной золой – на 1 л кипятка нужен стакан золы. Время кипячения – 10 минут. Когда отвар остынет, в него помещают зубки.

Требования к посадке

Высаживают Рокамболь в любое время – весной или осенью. Если в регионе очень суровые зимы, то лучше выбрать весеннюю посадку, так как чеснок, посаженный осенью, рискует замёрзнуть. Если высаживать чеснок осенью, то необходимо утеплять посадку.

Требования к посадке:

• Предзимней. Посадка производится за три недели до наступления заморозков. Чеснок за это время укоренится, но не успеет прорасти. Для средней полосы подходящее время посадки – в первой половине октября.
• Яровой. Посадочный материал высаживают максимально рано – достаточно, чтобы почва прогрелась до +6 °С. Краткосрочные заморозки лукочесноку не страшны, он отлично укоренится при +3…+5 °С. Рекомендуемое время посадки для средней полосы – с середины апреля до начала мая.

Пошаговые инструкции к посадке

Пошаговая инструкция осенней (предзимней) посадки:

• Схема посадки в зависимости от выбора посадочного материала – в таблице 1.
• Грядку после посадки посыпают мульчей – например, соломой или опилками. Мульчирование защищает лукочеснок от низких температур и сохраняет влагу.
• К уборке озимый Рокамболь готов в первой половине августа.
• Подготавливая грядки, борозды делают более глубокие, чем при весенней посадке.
• В отличие от яровой посадки, посадочный материал может обойтись без обеззараживания;
• На дно грядок укладывают 6-8 см перегноя.

В данном видео сможете увидеть, как правильно высаживать чеснок «Рокамболь»:

Таблица 1

Посадочный материал	Глубина посадки, см	Расстояние между соседними рядами	Интервал между соседними растениями	Что вырастет на следующий год?
Детки или зубки	8-10	25	15-20	луковицы-однозубки
Луковицы-однозубки	4	20	25	зрелый плод из нескольких зубков

Пошаговая инструкция весенней (яровой) посадки:

• За месяц до посадки семена закаляют и дезинфицируют. Высадка производится по схеме 20 х 25 – между посадочным материалом и рядами соответственно.
• Если стоит сухая погода, грядки поливают.
• Убирают яровой Рокамболь во второй половине сентября.

Как ухаживать?

Рокамболь не только похож на чеснок внешним видом, но и агротехникой. Ничего особенного в выращивании лукочеснока нет. Уход за культурой сводится к поливам, подкормкам и рыхлению.

Подкормка

Культура отзывчива к подкормкам. Задача овощеводов – вырастить крупные и вкусные луковицы, а для этого нужны удобрения. Рекомендованы подкормки:

• Сразу после появления всходов – азотные удобрения. Например, аммиачная селитра – 10-20 г на 1 кв. м.
• Когда сформируются 4 листочка. Птичий помёт (1 стакан) и мочевину (1 ст. л.) растворяют в ведре воды (10 л). На 1 кв. м вносят 3 л такой смеси.
• Через 2-3 недели после второй подкормки посадку удобряют раствором нитрофоски. 2 ст. л. разводят в ведре воды – такое количество вносится на 1 кв. м.
• Во время завязывания – фосфорно-калийными удобрениями. Для этой цели подойдёт раствор древесной золы – 1 стакан разводят в 10 л. На 1 кв. м площади вносят 5 л раствора.

Полив

Рокамболь любит влагу. В поливах особенно нуждается молодняк. Благодаря обильному увлажнению, культура формирует объёмистую луковицу. Грядки с лукочесноком поливают 1-2 раза в неделю. Частота поливов зависит от погодных условий. Если пасмурно – хватит одного полива в неделю. Лучший способ орошения данной культуры – капельный.

Прополка

Прополка и рыхление – обязательные мероприятия при выращивании Рокамболя. Грунт рыхлят, как только вылезут всходы. Делают это осторожно, стараясь не повредить хрупкие ростки и их корни. Благодаря рыхлению почва обогащается кислородом, необходимым для корней, а заодно устраняются сорняки. Рыхлят почву после осадков или полива, причём не только междурядья, но и непосредственно возле шеек растений.

Цветочные стрелки удаляют – это способствует увеличению массы луковицы. Семян в соцветии всё равно нет.

Как размножается Рокамболь?

Рокамболь размножают детками, образующимися внизу двухлетней луковицы. Из деток, высаженных в апреле, к осени вырастут головки из одного зубка. Размер луковиц зависит от посадочного материала. Если посадить зубец из головки, то получается чеснок массой 250-300 г, если однолетняя головка – 400-600 г.

Болезни, вредители и профилактика

Чеснолук поражается обычными болезнями и вредителями лука и чеснока:

• Фузариозом. Он особенно часто поражает участки, на которых предшественник – картофель. Если появляется фузариоз, больные растения убирают, и не высаживают на этом месте Рокамболь 3-4 года.
• Белой гнилью. Для профилактики гнили кислые почвы известкуют, снижая дозы азотных удобрений.
• Ржавчиной. Профилактика аналогична фузариозу.
• Луковой молью, луковой мухой, нематодами, корневым клещом, трипсами.

Методы борьбы с болезнями и вредителями – в таблице 2.

Таблица 2

Меры борьбы с вредителями	Меры борьбы с болезнями
соседство с морковью отпугивает луковую муху; опыление почвы смесью из табачной пыли (1 ст. л.), красного перца (1 ч. л.) и золы (100 г).	Обработка: фитоспорином; хлорокисью меди; бордосской жидкостью.

Общие меры профилактики для защиты растений:

• Отбор здорового посадочного материала.
• Уборка и сжигание растительных остатков.
• Повторная посадка на одном участке только через 4 года.
• Обеззараживание посадочного материала в фунгициде с 2-3% концентрацией.
• Тщательная просушка деток после уборки урожая – солнечные лучи убивают споры грибков.
• Перед посадкой почву обрабатывают бордосской жидкостью 1% или Фитоспорином 15%.

Обработку фунгицидами прекращают за 3 недели до сбора урожая.

Сбор и хранение урожая

Уборку гигантского чеснока начинают, когда нижние листья высыхают, а верхние желтеют и никнут — происходит это в сентябре месяце. Особенности хранения:

• Вырванный из земли чеснок связывают пучками и высушивают, подвесив вниз головками.
• Стряхивают подсохшую почву, обрезают листья – оставляют небольшой хвостик, и закладывают на хранение.
• Хранят лукочеснок в сухом помещении при температуре 9 °С.

Лёжкость у Рокамболя хорошая – если обеспечить ему надлежащие условия, он сохраняет товарные качества до февраля, а потом начинает прорастать.

У Рокамболя в пищу идут не только однолетние луковицы и двухгодичные головки – их едят свежими, сушёными, солёными и маринованными, но и молодые листья. Лукочеснок находит широкое применение в кулинарии.

Отзывы огородников

Коровин Е.П., Луга. Рокамболь я полюбил за вкус – он более мягкий, чем у чеснока. Головки не портятся до будущего урожая. Высаживаю его осенью, ращу как озимый чеснок. Сажу как зубками, так и детками. Приходится мульчировать грядки – эта культура не такая морозостойкая, как простой чеснок. У нас в семье, кроме меня, у Рокамболя больше поклонников нет. Все предпочитают обычный чеснок, говорят, что у лукочеснока неприятный вкус. Но я прекрасно сбываю его на рынке – на огромные чесночные головки всегда есть спрос – разбирают мгновенно.

Ирина Семёновна П., Юрьев-Польский. Я этот Рокамболь садила как цветок, даже не знала, что он съедобный. Купила на посадку луковицы-однозубки. Получив первый урожай, стала размножать чеснок детками и однозубками. Мелкие детки не все взошли, может потому, что от шелухи не очищала. А вот из луковиц вырос достойный урожай – луковицы весом по 300 г.

Скрыть

Добавить свой отзыв

Рокамболь – почти экзотика для отечественных огородов. Культура заслуживает внимания – у неё приятный вкус и масса преимуществ перед обычным чесноком. Её выращивание не представляет труда, а значит, есть все шансы попробовать гигантский лукочеснок с собственного огорода.

Автор публикации

Чеснок-рокамболь (фото) выращивание, посадка и уход (Краснодарский край)

Содержание ✓

• ✓ ЭЛИКСИР ДОЛГОЛЕТИЯ
• ✓ КУДА ДЕВАТЬ «ПОТЕРЯШКИ» РОКАМБОЛЯ?
• ✓ КАК ХРАНИТЬ РОКАМБОЛЬ
• ✓ СОЛЯРИЗАЦИЯ ПОЧВЫ СВОИМИ РУКАМИ
• ✓ РЕЦЕПТ ИЗ РОКАМБОЛЯ-ЧЕСНОКА
• ✓ РОКАМБОЛЬ – ВЫРАЩИВАНИЕ НА ВИДЕО

Бывает, сама природа подсказывает человеку: остановись, обрати внимание, проведи эксперимент. Ни в коем случае не стоит отказываться от таких подсказок, ведь они не что иное, как указатель пути к достойным урожаям.

Сидераты, мульчирование, использование ЭМ-препаратов и травяных настоев, народные методы борьбы с вредителями и болезнями растений – все это по вашим советам успешно применяю в своем огороде и очень довольна результатом, ведь урожаи растут.

---

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

---

ЭЛИКСИР ДОЛГОЛЕТИЯ

Мое особое внимание – статьям, где речь идет о чесноке, а точнее о рокамболе, ведь он у меня в огороде на первом месте. В самом деле, уже в феврале, последнем месяце зимы, едва лучи солнца брызнут на грядки, рокамболь заявляет о себе мощными ростками изумрудно-зеленого цвета, пробивающимися сквозь листовой опад, которым укрыта грядка на зиму. Поразительно, какая же в нем несгибаемая жизненная сила! И эту силу он буквально дарует человеку. Недаром о чесноке есть такая загадка (внук рассказал) : не корень, а в земле, не хлеб, а на столе, и к пище приправа, и на микробов управа.

И правда, чеснок – главный ключевой продукт для долгой жизни. Он борется с воспалениями, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет здоровье мозга, иммунную систему человека, стабилизирует сахар в крови, так как богат витаминами группы В, С, содержит такие микроэлементы, как магний, железо, калий, медь.

Хотя тема рокамболя часто обсуждается, у читателей все равно остаются вопросы: когда сажать, когда и как убирать, как размножать. Есть еще путаница с рокамболем из-за того, что у этой культуры много названий.

Я уже экспериментами по размножению рокамболя луковичками-детками. Хочу опять поднять эту тему, потому что один из этих экспериментов получил неожиданное продолжение, а именно: на клубничной грядке, посаженной после уборки рокамболя весной 2017 г., появились ростки чеснока. Это взошли луковицы-детки и «потеряшки» рокамболя, которые остались на грядке при уборке из-за размокшей земли. И вот с наступлением тепла, которое дарило ласковое весеннее солнышко, клубника тронулась в рост, а всходы чеснока окрепли и начали просто на глазах стремительно расти, да так, что некоторые из них оказались в непосредственной близости от корешков кустиков клубники.

Тут я задумалась: как же мне убирать этот чеснок в июле, не повредив корешки клубники, ведь она тоже разрастается? Возникла необходимость срочной пересадки ростков рокамболя с клубничной грядки. Но куда? Ведь к этому времени все в огороде было спланировано. Правда, нашелся маленький клочок земли на грядке с болгарским перцем, куда я и определила своих «потеряшек».

И хотя грядка для перцев была удобрена с осени, я ухаживала за пересаженными ростками даже с большей заботой, чем за основной грядкой чеснока. Такой у меня принцип: то, что хочет жить, должно жить. Когда ростки принялись, стали ярко-зелеными и бодрыми, я для их усиленного роста воспользовалась советами: глубокие поливы, подкормка куриным пометом и зеленым удобрением, мульчирование и опрыскивание по листьям раствором А. Бессараба.

Когда листья рокамболя пожелтели и полегли, я эту деляночку не тронула, оставила под зиму, продолжая изредка поливать. Как же она порадовала меня следующей весной! Мощные широкие стебли, ярко-зеленые перья! Некоторые экземпляры были намного лучше, мощнее, чем посаженные зубками осенью, – это видно на фото 1. Разумеется, этот чеснок сразу же использовался в весенних салатах.

КУДА ДЕВАТЬ «ПОТЕРЯШКИ» РОКАМБОЛЯ?

Однако, к моему огромному изумлению, весной 2018, 2019 и 2020 гг. на этой клубничной грядке опять появлялись ростки рокамболя. Какая же сила у этого растения! Снова выкопала, и это было непросто, поскольку луковички-детки находились глубоко в земле. Ростки были тонкими и слабыми (фото 2). Я измерила некоторые из них: длина стебля, находившегося в почве (он белого цвета), достигала 12-15 см. Вот почему они так долго тянулись к солнцу!

Конечно, это всходили не только оставленные при уборке луковицы, они ведь росли и вновь образовывали новые детки. Почему я сделала такой вывод? При обработке клубничных кустиков – прополке, удалении сорняков летом и осенью – я также выкапывала луковицы рокамболя. При этом попадались и мелкие однозу-ки, и мелкие луковицы, состоящие из двух-трех зубков, а на их донцах были очень-очень маленькие луковички – детки.

Фактически рокамболь на этой клубничной грядке стал трудно истребимым сорняком. На фото 3, сделанном прошлой осенью, видны кустики клубники, замульчированные на зиму, а среди них веселые всходы рокамболя. Так как осень в том году баловала, их стало еще больше, чем весной, из-за того, что взошли новые детки.

Получается, что при смене грядок для посадки чеснока с целью соблюдения севооборота эти «потеряшки» могут заполонить весь огород. Именно по этой причине некоторые огородники в нашей местности перестали выращивать рокамболь, благо сейчас появилось много новых сортов чеснока для предзимней посадки.

A ведь этот минус можно легко превратить в плюс! Для этого надо соблюдать три простых условия.

Во-первых, в срок и предельно аккуратно выкапывать (именно выкапывать!) луковицы рокамболя, выбирая луковички-детки на полотне лопаты во избежание потерь (фото 4).

Во-вторых, для лучшей всхожести выкопанные детки желательно сразу же посадить на заранее подготовленное место, обеспечив регулярный полив. В-третьих, весной все «потеряшки», если таковые будут, необходимо аккуратно выкопать и пересадить по своему усмотрению, лучше поближе к основной грядке с чесноком, чтобы легче было ухаживать.

От посадки деток по клубнике и малине я отказалась: при уборке рокамболя лопатой (а выдергивать нельзя!) можно повредить корешки этих растений и потерять луковицы-детки. Ну как, скажите, можно пожертвовать клубникой, дающей такие ягоды, как на фото 5!

Вы спросите, в чем смысл моей затеи? Отвечаю.

Таким способом грядки огорода освобождаются от «потеряшек», происходит обновление семенного материала и его экономия за счет выращенных однозубок.

Кроме того, появляется возможность употребления в пищу рокамболя уже в марте, когда он особенно сочный и вкусный. А в начале июня можно получить вот такой экземпляр, как на фото 6. Скажу честно, я с гордостью принесла эту головку чеснока с огорода к обеденному столу – мои домашние оценили.

---

Ссылка по теме: Рокамболь (фото) – чеснок или лук?

---

КАК ХРАНИТЬ РОКАМБОЛЬ

Теперь о хранении. При уборке чеснока я сразу его сортирую: на посадку идут лучшие головки, содержащие по 5-6 зубчиков, часть оставляю на длительное хранение. Если попадаются поврежденные при уборке головки, откладываю их для употребления в первую очередь. Луковицы рокамболя не мою, а с корнями и стеблями укладываю в пластмассовые ящики, дно которых застилаю бумагой, чтобы не потерять луковички-детки (фото 7). Сушу под навесом.

Через неделю после уборки очищаю головки чеснока от земли, обрезаю стебли, отделяю луковички-детки и сразу же сажаю их в землю. Для посадки отбираю самые крупные. При посадке в октябре осторожно разбираю на зубчики, стараюсь делать это аккуратно, чтобы не повредить донце, и провожу еще одну ревизию. Для длительного хранения чеснок помещаю в эти же ящики из-под фруктов, храню в сухом сарае – погодные условия это позволяют. Чеснок прекрасно сохраняется до весны.

В этом году я затеяла новый эксперимент – посадила зубчики чеснока весной, так как появились излишки, ведь урожаи год от года растут! Так делают некоторые читатели. Вот Г. Н. Мулькова из Пермского края в статье про рокамболь пишет, что имеет опыт выращивания рокамболя более 20 лет. Сажает весной отдельными зубчиками и целыми репками-однозубками. Причем при посадке зубчиками вырастают крупные репки-однозубки, а когда она сажает репки, то осенью из них вырастают полноценные луковицы с 5-6 крупными зубцами. Иногда на донце луковицы вырастают маленькие луковички-детки, но что-либо вырастить из них у Галины Николаевны не получилось, они даже не всходят.

Анализируя это письмо, я пришла к выводу, что посадка рокамболя зубками весной лишила его возможности сформировать полноценные головки, образовать луковички-детки на донце, т. е. чеснок не смог пройти весь цикл вегетации в одном сезоне. Сил и времени у него не хватило.

Зато следующей весной, благодаря огромной природной энергии, рокамболь наверстывает упущенное, и из однозубок вырастают полноценные головки.

Я предположила, что такое двухгодичное развитие рокамболя обусловлено регионом, климатические условия которого не позволяют выращивать озимый чеснок. А что получится при такой посадке на Кубани?

Сказано – сделано. Вот только, видимо, посадку зубчиков чеснока мне надо было провести намного раньше, еще в феврале. Ведь если появились первые ростки посаженных осенью зубчиков, значит, погодные условия уже соответствовали условиям роста этой культуры.

Общеизвестно, что чеснок – холодостойкая культура. Тем не менее посаженные весной зубчики на подготовленной с осени грядке очень быстро взошли, хотя я их не замачивала и ничем не обрабатывала. Весна радовала теплом и солнышком, поэтому ростки были мощные, крепенькие и росли очень быстро, можно даже сказать, поразительно быстро. Это вселяло надежду на положительный результат. Жажда жизни у рокамболя просто восхитительная!

Я уделяла особое внимание этой грядочке, холила и лелеяла: поливы, подкормки, мульчирование. Но в мае началась жара, которая сильно угнетала развитие растений, и, несмотря на все мои усилия, рост сильно замедлился. Тогда к глубоким поливам почвы и рыхлению я добавила дождевание, т.е. полив по листьям с добавлением ЭМ-препаратов. И что же? Из всех посаженных зубчиков только один выдал цветочную стрелку.

В итоге посаженный весной рокамболь пожелтел и полег на неделю позже посаженного под зиму. Зубчики не образовались, были только однозубки, одни крупные, другие мельче. Это я определила, подкопав грядку в нескольких местах.

И я решила оставить эту грядку с чесноком под зиму – пусть еще растет, посмотрю, что будет на следующий год.

Думаю, что жара значительно сократила срок вегетации, не позволив ему сформировать зубчики и луковички-детки, корневая система также была недоразвита.

Зато чеснок, посаженный зубчиками под зиму, полностью выполнил свое природное задание: образовал зубчики и дал потомство – луковички-детки – за один сезон.

Урожай рокамболя в том сезоне меня порадовал (фото 8).

Рокамболь, секреты выращивания гиганта.

Watch this video on YouTube

---

Ссылка по теме: Размножение рокамболя от А до Я – мои советы и отзывы о способах

---

СОЛЯРИЗАЦИЯ ПОЧВЫ СВОИМИ РУКАМИ

И еще один эксперимент в этом году связан с рокамболем. При подготовке грядки для подзимней посадки чеснока я применила такой прием, как соляризация почвы. Что это такое? Расскажу подробно.

После уборки ранних помидоров я заделала в почву остатки мульчи и очень хорошо пролила эту грядку, затем покрыла ее пленкой. Обязательное условие при этом – целостность пленки. Края пленки засыпала землей, создав тем самым эффект термоса. Температура почвы достигла 50-55°, и уже через час на пленке появились капли конденсата. За две недели, что грядка была под пленкой, перепрела мульча и остатки корешков, погибли вредители, находящиеся в почве, и патогенные микроорганизмы.

Результат я увидела уже осенью: когда пошли дожди, на соседних грядках взошли сорняки, а эта оставалась чистой. Микрофлору я восстановила фитоспорином.

Всем желаю здоровья, бодрости и радости от хороших урожаев.

Напоследок хочу предложить читателям рецепт снадобья, применяемого для разжижения крови, уменьшения «плохого» холестерина в крови, способствующего укреплению иммунитета.

Этот рецепт рекомендован народной целительницей моему мужу Александру, я готовлю это снадобье уже шесть лет. Эффект положительный.

РЕЦЕПТ ИЗ РОКАМБОЛЯ-ЧЕСНОКА

Взять 15 крупных зубчиков чеснока, очистить и измельчить на мясорубке с двумя упаковками (по 300 г) размороженной клюквы (или брусники). Смешать с медом (0, 5 кг). Принимать по 1 ст. л. утром натощак. Это снадобье надо сочетать с молотыми тыквенными семечками (400 г), смешанными с 800 мл подсолнечного масла холодного отжима – также по 1 ст. л. утром натощак. Запивать теплой водой. Хранить в холодильнике, перед применением перемешивать.

---

Читайте также: Рокамболь: выращивание, уход и рецепты

---

РОКАМБОЛЬ – ВЫРАЩИВАНИЕ НА ВИДЕО

РОКАМБОЛЬ. ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ

Watch this video on YouTube

© Автор: Анна КЛИМОВА, г. Армавир

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Жесткий и мягкий чеснок: различия для садоводов

Если вы думаете о посадке чеснока, у вас будет выбор между двумя типами: твердым и мягким. У каждого есть свои сильные стороны, а у некоторых есть и другие кулинарные применения. Например, только твердый чеснок дает съедобный цветочный стебель, называемый чесночным черешком, — деликатес, который можно мариновать или добавлять в ряд продуктов для придания мягкого острого вкуса. Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных типах чеснока, о том, как его выращивать, и о том, какой сорт подходит именно вам.

О твердом и мягком чесноке

«Шейка» в названиях относится к стеблю, который растет вверх от луковицы чеснока. У Hardnecks есть стебель, который выходит из центра луковицы и становится жестким по мере созревания. Стебли Softneck имеют листья, а не центральный стебель. Листья Softneck остаются мягкими и гибкими при созревании. Твердые шейки обычно имеют более толстую и ломкую кожицу, в отличие от чеснока с мягкой шеей, который имеет тенденцию быть бумажным и его сложнее очистить.

Если вы предпочитаете выращивать чеснок, который вы найдете в продуктовом магазине, вам нужен чеснок с мягкой шейкой. Они обычно продаются в магазинах из-за их длительного срока хранения и относительно мягкого вкуса для большинства рецептов.

В целом, у Hardneck более сложный вкус, чем у Softneck, с тонким вкусом, который отражает место, где они были выращены. Сила и характер ароматов различаются в зависимости от сорта. Фиолетовые полосы мягкие; Фарфоры мускусные; Рокамболь острый и пряный.

Чеснок морозостойкий, способен перезимовать в суровом климате вплоть до зоны 0. Если вы живете в районе, где газоны прохладного сезона (мятлик, многолетняя рожь, овсяница мелкая) являются нормой, лучшим выбором будет чеснок с жесткой шейкой. . Мягкий чеснок, как правило, лучше всего растет в климате с жарким летом и мягкой зимой, в местах, где теплолюбивые зойсия и бермудские газоны процветают в зонах с 8 по 12. Если вы находитесь в переходной зоне между ними, попробуйте посадить оба вида.

Чеснок с твердой шейкой (слева) и чеснок с мягкой шейкой (справа)

Ель / К. Дэйв

Чеснок

Сорта чеснока с твердой шейкой ( Allium sativum var. ophioscorodon ), как следует из их названия, как правило, более морозостойки, чем сорта с мягкой шейкой. Сорта Hardneck — лучший вариант для северных садоводов. Они, как правило, образуют меньше зубков на луковицу, чем сорта с мягкой шейкой, но чаще всего они немного крупнее. Чеснок Hardneck лучше растет в более холодном климате, потому что он требует длительного воздействия холодной погоды не менее 40 дней при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Этот процесс называется яровизацией.

В семействе Hardneck насчитывается более 200 разновидностей, в том числе:

• Purple Stripe
• Marbled Purple Stripe
• Asiatic
• Glazed Purple Stripe
• Creole
• Ближневосточный
• Тюрбан
2 Porce

Rocambo лежал

Все они делятся на три основных типа твердого чеснока: Purple Stripe, Rocambole и Porcelain. Рокамболь желтовато-коричневый или коричневатый, с 12 зубчиками на луковицу. Фарфор атласно-белый (отсюда и название) и около четырех зубчиков на луковицу. Фиолетовые полосы говорят сами за себя. Сорта Purple Stripe и Rocambole самые выносливые. Они лучше всего подходят для садоводов, которые живут на северо-востоке США и в Канаде. Садоводам, живущим в более мягком климате, должны повезти с сортами фарфора.

Чеснок с твердой шейкой имеет более короткий срок хранения, чем чеснок с мягкой шейкой, и хранится только от 3 до 5 месяцев после сбора урожая.

Забавный факт

Разновидности Hardneck — это единственные виды чеснока, которые дают чесночные стебли — съедобные центральные стебли, часто используемые для приготовления соуса песто и других вкусных блюд.

Ель / К. Дэйв

Мягкий чеснок

Сорта чеснока с мягкой шейкой ( Allium sativum var. sativum ) лучше всего выращивать, если вы живете в более мягком климате. Они лучше растут в среде с более теплыми зимами, потому что им не требуется холод для образования луковиц, в отличие от харднеков. Они также созревают быстрее, чем сорта с жесткой шеей. Они не образуют черешков и обычно содержат несколько маленьких зубчиков на луковицу.

Типы Softneck включают:

• Бланко Пьяченца
• Калифорнийские ранние и поздние белые
• Корсиканский красный
• Инхелиум красный
• Серебряная роза
• Серебристо-белый
• Французский красный

Сорта с мягкой шейкой, как правило, хранятся лучше, чем с твердой шеей, из-за их плотных головок и плотно завернутых зубчиков. Эта плотная упаковка помогает гвоздике сохранять влагу, а также предотвращает проникновение болезней. Она может оставаться свежей и твердой до 9 лет.месяцев при правильном лечении и хранении. Так что, если вы ищете долговременное хранилище, этот тип — тот, который вам нужен.

Ель / К. Дэйв

Посадка и мульчирование чеснока

При посадке чеснока с твердой и мягкой шейкой процесс такой же, как и время посадки: осень. Обычно харднеки сажают к середине октября или до первых заморозков. Вы можете подождать еще несколько недель, прежде чем посадить гвоздику в землю.

Чтобы посадить чеснок, откройте взрослую головку чеснока и удалите зубчики. Сохраняя бумажное покрытие нетронутым, сажайте только самые крупные и здоровые зубчики заостренным концом вверх. Вставьте их в землю на глубину от 2 до 3 дюймов и на расстоянии не менее 6–8 дюймов друг от друга в обогащенной почве.

Мульчируйте чесночную грядку соломой, мульчирующим сеном или опавшими листьями. Мульчирование уменьшает количество сорняков, сохраняет питательные вещества и воду в почве и защищает гвоздику зимой. Ранней весной, когда температура потеплеет, удалите часть мульчи и удобрите органическим компостом.

Как хранить чеснок

Как только вы соберете свой чеснок, если вы не собираетесь есть его сразу, его нужно вылечить. Сбор, лечение и хранение чеснока с твердой и мягкой шеей примерно одинаковы. Единственная разница заключается в том, что после засолки чеснок с твердой шейкой легко хранить пучками, а стебли мягкого чеснока достаточно мягкие, чтобы их можно было сплести для красивого и удобного хранения.

Вяление чеснока позволяет ему дольше храниться. Процесс отверждения, по сути, заключается в том, чтобы дать ему высохнуть от двух недель до двух месяцев (два месяца, если климат сухой, и два месяца, если климат влажный). Большие луковицы и луковицы с крупными зубками обычно требуют больше времени для лечения. Чеснок лучше всего хранится, когда он вылечен с листьями. Луковица черпает энергию из листьев и корней до тех пор, пока не испарится вся влага. Листья также предотвращают порчу чеснока грибками.

Он высыхает, когда кожа сжимается и становится похожей на бумагу. Корни кажутся сморщенными и жесткими, а листья полностью коричневыми и сухими. Очистите его, удалив листья у шейки и обрезав корни (ножницами или секатором) до длины 1/4 дюйма или 1/2 дюйма. Грязь будет осыпаться, а свободные слои пленки луковиц могут отслаиваться. Сохраняйте красивую и аккуратно упакованную луковицу целой, если хотите, чтобы она оставалась свежей в течение нескольких месяцев. Это продлится всего около недели, если вы разобьете его на части. Держите его сухим, в темноте и с хорошей циркуляцией воздуха. Идеально подойдет корзина из проволочной сетки. Не храните чеснок в холодильнике, он может прорасти и стать горьким.

Ель / К. Дэйв

Сортовой чеснок и порошок — Blue Moon Farm

ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ!
Время сбора чеснока на ферме Голубой Луны примерно с конца мая до начала июня. Мы начинаем отгрузку в конце июля. Существует только ограниченный запас свежего чеснока Blue Moon Farm, поэтому мы рекомендуем заказывать заранее, чтобы зарезервировать ваши первые предпочтения. Фактическое количество не будет известно, пока не начнется сбор урожая

.
Мы оставляем за собой право замены, если мы не можем поставить ваш первый выбор.
Не забудь!! Наш чесночный порошок доступен круглый год. Это лучшая вещь после свежей!
Чесночные оплетки также доступны! (см. ниже)
*****Информацию для заказа смотрите внизу этой страницы.                     
Цена за фунт: $                         

Hardnecks категории A-  В 2022 ГОДУ НЕ БУДЕТ ПОЧТОВЫМ ПОСТАВЩИКОМ

• МУЗЫКА — фарфоровая разновидность, разработанная канадской Al Music. Хороший сильный аромат, 5-8 крупных зубчиков на луковицу. Отличный ростер! Фаворит наших покупателей на рынке и многих шеф-поваров Лексингтона!
• НЕМЕЦКИЙ БЕЛЫЙ-  а Разновидность фарфора. Импортирован около 25 лет назад нью-йоркским производителем Дейвом Пьемонте. Мощный, но не острый вкус в сыром виде. Личный фаворит.
• СИБИРСКИЙ-  На самом деле неправильное название, так как этот мраморный сорт с пурпурной полосой на самом деле из Украины. Это сильное, пряное славянское сокровище имеет 4-7 зубков на луковицу, хорошо жарится и является хорошим чесноком для хранения. 2022 Сибиряк маленький и ограниченный.
• РУССКИЙ КРАСНЫЙ РОКАМБОЛЬ- Вкусный рокамболь, привезенный иммигрантами из России в начале 1800-х годов. Сильный аромат, с теплым, сладким послевкусием. Обертки темные, гвоздика красивая белая. Очень легкий пилинг. и, следовательно, не является хорошим хранилищем чеснока. (Используйте перед Днем Благодарения.)

 

Мягкие горлышки категории А — В 2022 ГОДУ НЕТ ПОЧТОВЫХ ЗАКАЗОВ

1UMLI 90929 0 0 0 0111  Довольно крупные луковицы, до 20 жирных зубчиков, нежный, но стойкий вкус. Хорошее хранение. Мы понимаем, что это любимец Марты Стюарт!
• LORZ ITALIAN- Сорт артишока. 10-12 зубчиков на луковицу. Смелый аромат. Хорошее хранение.

** КАТЕГОРИЯ B ЦЕНЫ НА ЧЕСНОК (ограниченные сорта)
Лимит 1/2 фунта за сорт в заказе
Цена за 1/2 фунта: НЕТ ПОЧТОВОЙ ЗАКАЗА в 2022 году

• фантастический вкус, острый, несколько размеров гвоздики в каждой луковице. Следует хранить 7-10 месяцев.
• ** ТРАНСИЛЬВАНСКИЙ-  Отлично подходит для того, чтобы держать вампиров в страхе………..шучу! Как часто мы слышали эту шутку?? Хотя северные производители описывают его как острый и пряный, при выращивании здесь мы обнаружили, что он имеет полный вкус, но довольно мягкий.

​
ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК — Извините! ПРОДАНО на 2022 год!! 100% чеснок, без добавок и наполнителей.