Чеснок выращивание уход: Выращивание и уход за чесноком в открытом грунте

Содержание

Уход за чесноком — Выращивание и уход за чесноком весной, зимой и летом

Чеснок пользуется популярностью в нашем быту. Он незаменим в домашней консервации, к тому же, обладает полезным свойствами, так как содержит каротин, калий, фосфор, витамин С и витамины группы В. Чеснок укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови. Иногда его используют в растворах для опрыскивания растений от вредителей.

Выращивание чеснока может показаться простым делом. Это правда так, если сравнивать с другими культурами в наших огородах. Тем не менее есть свои нюансы, которые следует учитывать при уходе за чесноком, чтобы получить хороший урожай, которого хватит на год вперед.

Особенности выращивания и ухода за озимым чесноком

От правильно определенного вида растения зависит уход, и, соответственно, качество и количество урожая. Поэтому прежде всего выясним разницу между двумя популярными видами чеснока — яровым и озимым.

Первое их отличие — строение. У озимого чеснока четное число зубчиков и их, как правило, до 10 штук в головке. Крупные зубчики располагаются упорядоченно вокруг короткого ствола. Его дольки имеют более твердую оболочку.

У ярового чеснока, напротив, зубчики идут по спирали и отсутствует стволик. При этом зубчиков гораздо больше, до 30 штук, они разных размеров, а шелуха мягкая и легко продавливается пальцем.

Сроки и условия хранения ярового и озимого чеснока тоже отличаются: если первый можно хранить без особого труда целый год, то со вторым нужно обходиться бережно. Поэтому озимый чеснок рекомендуют высаживать в грунт осенью, чтобы к моменту, когда весь урожай будет собран и его понадобиться консервировать на зиму, вы могли тут же использовать один из главных ингредиентов для закруток.

Методы и сроки посадки чеснока

И озимый, и яровой чеснок можно высаживать и осенью, и весной. Кстати, посадив озимый чеснок весной, вы получите более качественную зелень.

Однако в силу вегетативных особенностей каждого вида мы все же рекомендуем озимый чеснок высаживать осенью, а яровой, соответственно, весной. Так, для ярового подойдет первая неделя после того, как сошел снег. Грядки под посадку ярового чеснока готовят с осени, чтобы не терять время — чем раньше вы посадите данный вид чеснока, тем больше получите урожая.

Озимый чеснок допустимо высаживать тремя разными методами: используя зубки, однозубковые луковицы или воздушные луковички. Это еще одно отличие двух видов чеснока: яровой выращивают только из зубчиков, так как он не имеет стрелки, чтобы образовались воздушные луковички.

Подготовка зубцов

Советуем отбирать самые крупные зубки из луковиц. Будьте внимательны и следите, чтобы на отобранном посадочном материале не было признаков каких-либо заболеваний. Для этого “разденьте” несколько зубков и осмотрите их. Непригодными к посадке будут считаться те, у которых вы обнаружите:

признаки плесени;
гниль;
множество желтых пятен.

На заметку: даже если вы обнаружили всего один зубец с признаками заражения, остальные из этой же головки тоже не подойдут.

Разбор луковицы лучше производить перед посадкой. Тогда низ зубка не пересохнет и он с большей вероятностью укорениться в почве. И не забудьте снять материнское донце, иначе оно будет как пробка, мешать росту чеснока.

Подготавливая зубцы для высадки под зиму, хорошо подсушите их, чтобы чеснок не начал прорастать раньше положенного.

Подготовка грядок под посадку озимого чеснока

Правильно подобранное место под выращивание чеснока — это уже половина успеха. Тяжелый и бедный грунт может загубить даже самый хороший посадочный материал, а чрезмерная влага или постоянная тень ослабят растение.

Хотя озимый чеснок отличается морозостойкостью — он выдерживает до -20 градусов мороза — выращивать его следует в месте, где нет сильных сквозняков и затемнения, есть много солнечного света. Позаботьтесь, чтобы рядом не росли деревья или высокие овощные культуры, вроде огурцов, которые могут заслонить чеснок от солнца.

Выбор грунта

Лучше всего чеснок чувствует себя в плодородной почве, в супесках или суглинках. Но если на вашем участке нет указанных видов грунта, вы можете добиться подходящих условий самостоятельно, добавив в сухой песчаный грунт немного глины, а в глинистый — речного песка.

Еще важно определить кислотность почвы. Дело в том, что из-за повышенной кислотности чеснок не может усваивать достаточно фосфора, калия, кальция и прочих элементов, благодаря которым он растет. Хорошими для выращивания чеснока почвами считаются слабокислые или нейтральные, у которых кислотность ниже 6,5рН. Раскислять почву следует заранее, еще с высадкой предшествующей культуры.

Требования к грунту для озимого чеснока

Запомните: супесчаные почвы лучше всего подойдут для озимого чеснока.

За 1-1,5 недели до высадки следует приступать к подготовке участка. Алгоритм действий следующий: грядки подготавливают примерно за месяц до посадки, чтобы почва успела осесть. В крайнем случае, если вы делаете это позже, можно полить грядку водой. Почву перекапывают на глубину 25 см и удаляют сорняки. Далее удобряют перегноем, суперфосфатами и калийной солью. Аммиачную селитру из расчета 10–12 г на 1 кв. м добавляют в почву за 1-2 дня до высадки.

При высадке рекомендуется провести мульчирование, чтобы сохранить кислород, влагу и защитить ростки чеснока. В качестве мульчи используют торф, опилки, сено и солому. В итоге у вас должен получится слой 2—5 см мульчи, под которым чеснок будет хорошо защищен.

Посадка озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают примерно за 15-20 дней до первых заморозков. Если поспешить и посадить его, пока на улице стоит теплая погода, то зубчики начнут пробиваться, и мороз навредит ботве. Если высадить поздно, то зубцы вовремя не укореняться и замерзнут в самой почве.

При высадке расстояние между зубчиками чеснока варьируется в зависимости от их размеров: между крупными оно должно составлять примерно 11-14 см, между мелкими — около 8 см. Если густо засадить ряды, то у растений не будет доступа к кислороду и они будут медленнее расти и скорее заболеют. Глубину посадки рассчитывают таким образом, чтобы от верхушки до верхнего слоя почвы оставалось 3-4 см. Чем крупнее зубки, тем глубже их сажают.

Выращивание и уход за чесноком в открытом грунте

Выше отмечалось, что уход за чесноком не составляет особых проблем. После посадки он сводится к двум ключевым моментам — вовремя подкормить и вовремя полить. При этом есть отличия, как это делать в разное время года.

Уход весной

Чеснок — одно из первых растений, что появится на вашем участке. Взрыхлять почву и мульчировать следует сразу после появления 2-3 листиков чеснока. Первый полив проводят после того, как земля подсохнет. Поливы должны быть обильными (10 л/м²) и регулярными (раз в неделю). Если недостаточно увлажнять почву, то луковицы иссушатся или не сформируются совсем.

Также весна — это время для усиленного удобрения чеснока. В уходе за ним используют следующие растворы:

раствор мочевины — когда у чеснока появились 3-4 листка. Удобряют дождеванием, с помощью лейки;
раствор нитрофоски или нитрофоски — спустя 2 недели после.

Подкормку чеснока можно начинать с азотсодержащих удобрений и постепенно переходить на фосфорно-калийные. Если продолжать подкармливать азотными удобрениями, вы спровоцируете активный рост зеленой массы вместо формирования крупных луковиц. Не рекомендуется использовать свежий навоз — после него зубки чеснока становятся рыхлыми, сами луковицы рассыпаются и недолго хранятся после сбора.

Понять, что чеснок недополучает питательные вещества, вы сможете по преждевременно пожелтевшим листьям.

Уход летом

За 2-3 недели до сбора чеснока его полив значительно сокращают. В то же время в июне происходит последняя подкормка чеснока: грядки поливают раствором суперфосфата (2 ст.л. суперфосфата на 10 л воды).

Уход за озимым чесноком летом подразумевает обрезание стрелок. Чеснок тратит много сил на образование стрелок, беря питательные вещества из зубчиков, и от этого может пострадать качество урожая. Если вы не планируете размножать чеснок воздушными луковицами, стрелки следует удалить. Хотя заметим, что для размножения таким методом хватит стрелок всего на нескольких растениях.

Стрелку рекомендуется не выдергивать, а срезать на высоте 1 см от основания или обламывать, чтобы не навредить растению. Если удалить стрелку сразу после ее появления, то есть шанс, что она быстро вырастет заново. Поэтому лучше подождать, пока стрелка начнет закручиваться, а затем ее срезать, чтобы чеснок уже не пускал новую.

Уход за чесноком после обрезки стрелок предполагает полив настоем из древесной золы (1 стакан золы на 10 литров воды) или любым фосфорно-калийным удобрением.

Защита от вредителей и болезней

Чеснок подвержен разнообразным заболеваниям. Могут развиться черная (аспергиллез) или зеленая (пенициллез) плесень, гниль, ложная мучнистая роса, ржавчина или бактериоз. Кроме того, на чеснок нападают вредители. Часто это луковый клещ, табачный трипс или луковая муха, которые селятся и паразитируют на луковичных растениях. Избавиться от них сложно, ведь опрыскивания фунгицидами не всегда дают желаемый результат.

Позаботиться о защите растения можно заранее. Например, приготовить теплый раствор на основе марганцевого калия — он должен получиться розового цвета. В этом растворе зубчики чеснока замачиваются на 2-3 часа. Еще один вариант: приготовить раствор поваренной соли (1 ст. л. на 2 л воды) и раствор медного купороса (1 ч. л. на 2 л воды). Продержать чеснок по 3 минуты в каждом, затем дать подсохнуть.

Вывод

Подводя итоги, выделим несколько основных советов, которые помогут вам в выращивании и уходе за чесноком:

на этапе отбора подходящего материала для посадки уделите внимание и тщательно осмотрите его, чтобы не упустить испорченные зубчики;
хорошо очистите земельный участок от сорняков и всходов перед высадкой чеснока;
подкармливайте растение минеральными удобрениями;
вовремя обрежьте стрелки, чтобы чеснок вырос крупным;
тщательно сушите собранный урожай;
создайте оптимальные условия для хранения чеснока и следите за чистотой в том помещении, где его храните.

Озимый чеснок: посадка, уход, выращивание, уборка

20 сентября 2021 01:45

&nbsp Фото: kartocka.ru

Многие огородники отводят под чеснок 1-2 грядки на своем приусадебном участке и, конечно, хотят получить с них хороший урожай. Секрет получения крупных сочных луковиц заключается в грамотном уходе за посадками. Соблюдение всех рекомендаций овощеводов, начиная от момента выбора посадочного материала и заканчивая своевременной уборкой культуры, позволит сполна насладиться собранным урожаем даже новичку.

Период посадки

Высаживают озимый чеснок поздней осенью.

Сделать это надо до слякоти и холодов. Сроки посадки зависят от конкретных климатических условий региона, их диапазон – середина сентября-конец октября. В южных регионах посадить чеснок можно даже в ноябре, а вот на севере лучше завершить посадочные работы пораньше – в начале осени.

Место посадки

Место для посадки должно хорошо освещаться солнцем. Чесночную грядку делайте ровной (любой уклон может привести к потере урожая) и немного возвышенной над окружающим рельефом, чтобы растения не заливались талыми и дождевыми водами. При выращивании озимого чеснока в полутени головки чеснока получаться намного мельче и созреют позже.

На одном месте чеснок нельзя выращивать больше 3 лет. После этого в верхнем слое почвы быстро накапливается болезнетворная микрофлора и истощаются полезные вещества, которые чеснок потребляет в большом количестве.

Процесс посадки

Землю на подготовленных грядках рыхлят с помощью граблей и нарезают бороздки на расстоянии 20-25 см друг от друга глубиной от 6 до 8 см.
Зубки в каждом ряду размещают на расстоянии 6-8 см, выкладывая их донцем вниз или на бок. Схема посадки воздушных луковиц более плотная. Бороздки нарезают на расстоянии 15 см, шаг посева бульбочек в ряду 2-3 см, а глубина заделки 3-5 см.
После посадки грядку рекомендуется полить и замульчировать органическим слоем в 3-4 см. Компост, прелая солома, верховой или низинный торф, перегной или тырса обеспечат дополнительное утепление посадок на холодный период, а по мере разложения насытят почву гумусом и минеральными солями.
Если вы живете в местности, где зимняя температура опускается ниже -25°C, то рекомендуется сделать дополнительный слой крупной мульчи, накрыв грядки хвойным лапником или ветками. Такое укрытие обеспечит накопление большого слоя снега, укутывающего землю, словно пуховое одеяло.

Уход за озимым чесноком весной

Как только сойдёт снег, лапник или ветки – если их использовали в качестве укрытия, убирают. А слой мелкой мульчи, органики, убирать не нужно – вскоре из под неё появятся зелёные ростки. Озимый чеснок – первая зелень на огороде. Ростки пробиваются в марте-апреле.

Когда появилась зелень, чеснок удобряют азотом. Спустя две недели после появления всходов, посадки поливают раствором мочевины, аммиачной селитры или нитроаммофоской (на 10 л – 20 г). Через 2 недели – повторная подкормка. Во время вегетации грядки регулярно пропалывают и рыхлят на глубину 3 см. Поливают посадки каждые 5-7 дней.

Уборка чеснока

Передержанный даже на несколько дней в земле чеснок теряет свои товарные качества – наружная покровная чешуя начинает растрескиваться, а зубки – распадаться на отдельные фракции.

Чтобы этого избежать, внимательно наблюдайте за плантацией. Луковицы выкапывают, когда происходит пожелтение нижних листьев растений и массовое полегание ботвы.

Для определения созревания стрелкующихся сортов культуры на грядке оставляют 2-3 чесночных стрелки. Луковицы готовы к выкопке, когда оболочка шарообразных соцветий начнет растрескиваться.

После выкопки растений их оставляют на несколько суток прямо на грядке для просушки под солнечными лучами (вместе со стеблями). Если погодные условия не позволяют, то чеснок переносят под навес и выдерживают в таком виде около 5 дней на воздухе.

Далее стебли обрезают, оставляя пеньки от 4 до 7 см, и продолжают сушить головки под навесом или в хорошо проветриваемом сухом месте, например, на веранде, в сенях, под крышей чердака или в сарае.

Чтобы быть в курсе, подпишитесь на нас в: Яндекс.Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Telegram, Яндекс.Новости

11 Доказанная польза чеснока для здоровья

Текущие исследования показывают, что чеснок может иметь некоторые реальные преимущества для здоровья, такие как защита от простуды и способность помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина

«Пусть пища будет твоим лекарством, и лекарством будь твоей пищей».

Это известные слова древнегреческого врача Гиппократа, которого часто называют отцом западной медицины.

Он прописал чеснок для лечения различных заболеваний, и современная наука подтвердила многие из этих полезных эффектов для здоровья.

Вот 11 преимуществ чеснока для здоровья, подтвержденных исследованиями на людях.

Чеснок — растение семейства Allium (лук). Он тесно связан с луком, луком-шалотом и луком-пореем.

Каждый сегмент луковицы чеснока называется зубчиком. В одной луковице около 10–20 зубчиков, плюс-минус.

Чеснок растет во многих частях мира и является популярным ингредиентом в кулинарии благодаря своему сильному запаху и восхитительному вкусу.

Однако на протяжении всей древней истории чеснок в основном использовался для улучшения здоровья и лечебных свойств (1).

Его использование хорошо задокументировано многими крупными цивилизациями, включая египтян, вавилонян, греков, римлян и китайцев (1).

Ученые теперь знают, что большая часть полезных для здоровья свойств чеснока обусловлена соединениями серы, образующимися при нарезании, раздавливании или жевании зубчика чеснока.

Пожалуй, наиболее известным соединением является аллицин. Однако аллицин является нестабильным соединением, которое присутствует в свежем чесноке лишь на короткое время после того, как он был разрезан или раздавлен (2).

Другие соединения, которые могут играть роль в пользе чеснока для здоровья, включают диаллилдисульфид и s-аллилцистеин (3).

Соединения серы, содержащиеся в чесноке, попадают в организм через пищеварительный тракт. Затем они путешествуют по всему телу, оказывая сильное биологическое воздействие.

Краткое описание
Чеснок — это растение семейства луковых, которое выращивают из-за его отличительного вкуса и пользы для здоровья. Он содержит соединения серы, которые, как считается, отвечают за некоторые из этих преимуществ для здоровья.

Калорийность за калорией, чеснок невероятно питателен.

Один зубчик (3 грамма) сырого чеснока содержит (4):

Марганец: 2% от дневной нормы (DV)
Витамин B6: 2% от DV
Витамин C: 1% от DV
Селен 90 DV
Клетчатка: 0,06 грамма

В нем содержится 4,5 калории, 0,2 грамма белка и 1 грамм углеводов.

Чеснок также содержит следовые количества различных других питательных веществ.

Резюме
Чеснок содержит мало калорий и богат витамином С, витамином В6 и марганцем. Он также содержит следовые количества различных других питательных веществ.

Известно, что добавки с чесноком повышают функцию иммунной системы.

Большое 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием чеснока снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо (5).

Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70%: с 5 дней в группе плацебо до всего 1,5 дня в группе приема чеснока.

Другое исследование показало, что высокая доза экстракта выдержанного чеснока (2,56 г в день) снижает количество дней, когда человек болеет простудой или гриппом, на 61% (6).

Однако в одном обзоре сделан вывод о том, что доказательств недостаточно и необходимы дополнительные исследования (7).

Несмотря на отсутствие веских доказательств, стоит попробовать добавить чеснок в свой рацион, если вы часто простужаетесь.

Резюме
Чесночные добавки могут помочь предотвратить и уменьшить тяжесть таких заболеваний, как грипп и простуда, но необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы.

Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечный приступ и инсульт, являются причиной большего числа смертей, чем почти любое другое заболевание (8).

Высокое кровяное давление, или гипертония, является одним из наиболее важных факторов, которые могут привести к этим заболеваниям.

Исследования на людях показали, что добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким кровяным давлением (9, 10, 11).

В одном исследовании 600–1500 мг экстракта старого чеснока были столь же эффективны, как и препарат Атенолол, для снижения артериального давления в течение 24-недельного периода (12).

Дозы добавок должны быть достаточно высокими, чтобы иметь желаемый эффект. Необходимое количество эквивалентно примерно четырем зубчикам чеснока в день.

Резюме
Высокие дозы чеснока улучшают кровяное давление у людей с известным высоким кровяным давлением (гипертонией). В некоторых случаях добавки могут быть столь же эффективными, как и обычные лекарства.

Чеснок может снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП (плохой).

Людям с высоким уровнем холестерина добавки с чесноком снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП примерно на 10–15% (13, 14, 15).

Если рассматривать конкретно холестерин ЛПНП (плохой) и ЛПВП (хороший), то чеснок, по-видимому, снижает уровень ЛПНП, но не оказывает достоверного влияния на ЛПВП (9)., 10, 16, 17, 18).

Высокий уровень триглицеридов является еще одним известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, но чеснок, по-видимому, не оказывает существенного влияния на уровень триглицеридов (15).

Резюме
Добавки с чесноком снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП (плохой), особенно у тех, у кого высокий уровень холестерина. ЛПВП (хороший) холестерин и триглицериды, по-видимому, не затронуты.

Окислительное повреждение свободными радикалами способствует процессу старения.

Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения (19).

Было показано, что высокие дозы чесночных добавок повышают уровень антиоксидантных ферментов у людей, а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением (7, 9, 20).

Комбинированное воздействие на снижение уровня холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства могут снизить риск распространенных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция (21, 22).

Резюме
Чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждения и старения. Это может снизить риск болезни Альцгеймера и слабоумия.

Потенциальное влияние чеснока на продолжительность жизни практически невозможно доказать на людях.

Но, учитывая благотворное воздействие на такие важные факторы риска, как кровяное давление, вполне логично, что чеснок может помочь вам жить дольше.

Тот факт, что он может бороться с инфекционными заболеваниями, также является важным фактором, поскольку они являются распространенными причинами смерти, особенно среди пожилых людей или людей с дисфункцией иммунной системы (23).

Резюме
Известно, что чеснок благотворно влияет на распространенные причины хронических заболеваний, поэтому вполне логично, что он также может помочь вам жить дольше.

Чеснок был одним из первых веществ, повышающих работоспособность.

Традиционно использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения работоспособности рабочих.

В частности, его давали спортсменам-олимпийцам в Древней Греции (1).

Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при физических нагрузках, но было проведено очень мало исследований на людях (23).

В одном небольшом исследовании у людей с сердечными заболеваниями, принимавших чесночное масло в течение 6 недель, пиковая частота сердечных сокращений снизилась на 12%, а их переносимость улучшилась (24).

Однако исследование девяти соревнующихся велосипедистов не выявило преимуществ в производительности (25).

Другие исследования показывают, что усталость, вызванную физической нагрузкой, можно уменьшить с помощью чеснока (2).

Резюме
Чеснок может улучшить физическую работоспособность лабораторных животных и людей с сердечными заболеваниями. Преимущества для людей без сердечно-сосудистых заболеваний еще не являются окончательными. В конечном счете, необходимы дополнительные исследования.

В больших дозах соединения серы в чесноке защищают органы от повреждения тяжелыми металлами.

4-недельное исследование среди сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов (которые подвергались чрезмерному воздействию свинца) показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Это также уменьшило многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление (26).

Три дозы чеснока каждый день даже превзошли препарат D-пеницилламин в уменьшении симптомов.

Резюме
В одном исследовании было показано, что чеснок значительно снижает токсичность свинца и связанные с ней симптомы.

Исследования на людях не измеряли влияние чеснока на потерю костной массы.

Однако исследования на грызунах показали, что он может свести к минимуму потерю костной массы за счет повышения уровня эстрогена у самок (27, 28, 29, 30).

Одно исследование с участием женщин в период менопаузы показало, что ежедневная доза сухого экстракта чеснока (равная 2 граммам сырого чеснока) значительно снижает показатель дефицита эстрогена (31).

Это говорит о том, что эта добавка может оказывать благотворное влияние на здоровье костей у женщин.

Такие продукты, как чеснок и лук, также могут оказывать благотворное влияние на остеоартрит (32).

Резюме
Чеснок оказывает положительное влияние на здоровье костей за счет повышения уровня эстрогена у женщин, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Последнее не полезно для здоровья, но все же важно.

Чеснок очень легко включить в свой текущий рацион. Он дополняет большинство острых блюд, особенно супы и соусы. Сильный вкус чеснока также может добавить изюминку в безвкусные рецепты.

Чеснок выпускается в нескольких формах: от цельных зубчиков и гладких паст до порошков и добавок, таких как экстракт чеснока и чесночное масло.

Обычный способ использования чеснока – выдавить несколько зубчиков свежего чеснока с помощью чеснокодавки, затем смешать его с оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством соли. Это работает как очень простая и питательная заправка для салата.

Побочные эффекты чеснока

Однако имейте в виду, что у чеснока есть некоторые недостатки, такие как неприятный запах изо рта. Есть и люди, у которых на него аллергия.

Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, поговорите со своим врачом, прежде чем увеличить потребление чеснока.

Резюме
Чеснок вкусен и его легко добавить в свой рацион. Вы можете использовать его в пикантных блюдах, супах, соусах, заправках и многом другом.

На протяжении тысячелетий считалось, что чеснок обладает лечебными свойствами. Сейчас наука начинает это подтверждать.

Если вы в настоящее время принимаете препараты, разжижающие кровь, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем резко увеличить потребление чеснока.

Только одно

Хотите знать, полезнее ли сырой чеснок для здоровья, чем вареный? У нас есть ответ.

Как ухаживать за чесноком

Пособия по садоводству

Добро пожаловать в Homegrown/Homemade , серию видеороликов от FineGardening. com. Мы будем следить за садовником ( Fine Gardening исполнительный редактор Даниэль Шерри) и поваром (Сара Брекенридж), которые сажают, ухаживают, собирают, хранят и готовят садовые овощи. Если вы новичок в садоводстве, эти видео будут вам очень полезны. В этом видео тема чеснока.

Эпизод 2: Как ухаживать за чесноком

Узнайте, как ухаживать за чесноком, с помощью этого пошагового руководства.

1. Весной можно сорвать несколько стеблей чеснока, не опасаясь повредить луковицы под землей. Вопреки тому, что вы могли бы подумать, вам действительно следует удалить все чесночные стебли весной. Это заставляет чесночное растение направлять всю свою энергию в луковицу растения. Это помогает луковице стать больше и иметь лучшее качество хранения.

2. Понять, что такое чесночные черенки. Чесночные стебли представляют собой длинный твердый зеленый стебель, который вырастает из центра растения чеснока, образуя завиток над землей. Они представляют собой ложные семенные головки и появляются поздней весной.

3. Удалите чесночные чешуи. Следуйте по твердому стеблю как можно дальше в центр листьев чеснока. Отломите/отщипните твердый стебель. Если стебель слишком твердый, чтобы его можно было отломить пальцами, вы можете отрезать его садовыми ножницами. Обязательно срывайте чесночные стебли до того, как они развернутся, иначе они будут слишком жесткими для приготовления пищи.

4. Не беспокойтесь о желтых листьях. Желтые листья могут напугать вас, заставив подумать, что ваш чеснок нездоров. Однако это не так. Это нормально, что листья чеснока немного желтеют в течение весеннего сезона. Когда кажется, что около 40% растения желтеют и умирают, пришло время собирать чеснок.

5. Используйте чесночные стручки, чтобы придать аромат своим любимым блюдам!

Эпизод 1: Как сажать чеснок

Чеснок вырастить несложно. На самом деле выращивание чеснока почти смехотворно просто. У него есть несколько важных требований, которые легко выполняются: хорошая почва, достаточная влажность и, конечно же, посадка и сбор урожая в нужное время.

Когда пора сажать чеснок? Сажайте чеснок за четыре-шесть недель до того, как в вашем районе замерзнет земля. Время посадки можно немного скорректировать. Я посадил уже в сентябре (по ошибке) и уже в День Благодарения (для эксперимента) и получил приличные урожаи. Корни начнут расти вскоре после посадки. Ваша цель — получить хорошее развитие корневой системы до того, как растения перейдут в состояние покоя. Осенью могут появиться зеленые всходы, это нормально.

Эпизод 3: Как собрать чеснок

Если вы обеспокоены тем, что ваши растения чеснока выглядят почти мертвыми, не волнуйтесь. Вы можете начать собирать чеснок, когда около 40% его отмерло и выглядит ужасно. Даже если у вас чуть больше 40%, все равно есть хороший шанс собрать здоровый урожай.

Процесс сбора так же прост, как и выращивание этого растения — вы просто выдергиваете их.