Что можно приготовить на зиму из моркови вкусные: Морковь с чесноком на зиму – пошаговый фоторецепт

Что можно приготовить на зиму из моркови вкусные: Морковь с чесноком на зиму – пошаговый фоторецепт

Содержание

Салаты из моркови — 9 вкусных рецептов с капустой, курицей, яблоком, орехами, сыром и огурцом

Салаты из моркови очень популярны, их просто приготовить и вкусно есть. А еще морковные салаты очень полезны для здоровья. С ней в салате сочетаются разные овощи и фрукты. Можно сделать морковный салат со свеклой, капустой, огурцами, яблоками или грушами, с сыром твердым, типа «Российский», плавленными сырками или с колбасным сыром подкопченным или с курицей. Хороши все варианты с корейской морковью — со спаржей, с кальмарами и с курицей.

Прекрасный вкус придают салату орехи, можно брать любые — грецкие, кешью, миндаль, фундук. Посыпать сверху кунжутными семенами или слегка обжаренными семечками. Заправить салат сметаной, майонезом или растительным (подсолнечным, оливковым, льняным) маслом с лимонным соком. Выбирайте на свой вкус.

Салат с морковью и грецкими орехами со сметаной

Вкусный, сочный, простой и очень полезный салат с морковью и грецкими орехами можно приготовить буквально за 10 минут!

Рецепт морковного салата проще некуда. Ничего не нужно варить, только почистить и натереть.

О пользе морковного салата нет нужды говорить много. Этот простой овощ очень полезен и об этом знают буквально все! Она содержит витамины В, С, Е, провитамин. А (он же бета-каротин), микро- и макроэлементы. Витамин. А — жирорастворимый, поэтому салаты из моркови нужно заправлять либо масло растительным, либо сметаной, можно и майонезом.

Соотношение продуктов – моркови, орехов, сахара и сметаны — на ваш вкус. То есть пропорции примерные и зависят от ваших вкусовых предпочтений и сладости самой моркови.

Продукты:

  • 1 крупная морковь — 250 г
  • 50 г грецких орехов
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 стол. ложки сметаны 20% жирности

Рецепт приготовления морковного салата по шагам с фото:

Морковь помыть и почистить с помощью овощечистки или ножа. Натереть на средней терке (не на крупной и не той, что для драников)

Выложить в чашу для салата.

Добавить сахар по вкусу:

Ядра грецких орехов помыть и обсушить. Я покупаю сразу очищенные грецкие орехи. Если у вас он и в скорлупе, то соответственно орехи надо расколоть и освободить ядрышки от скорлупы.

Проверяйте все тщательно. Даже самая маленькая скорлупка испортит вам все впечатление от вкусного морковного салата и запросто испортит зубы.

Помыть и обсушить и порубить ножом, как вам нравится. Можно измельчить в блендере, но не мелко. Выложить орехи в салатник с морковью

Заправить морковный салат сметаной

Сверху еще посыпаем орешками, перемешиваем и наслаждаемся вкусным и полезным морковным салатом с грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Смотрите еще: Салат из моркови с красной фасолью и луком

Салат из моркови с сыром, майонезом и чесноком-рецепт с фото

Вкусный салат из моркови можно сделать с сыром. по желанию добавить чеснок для остроты, получится пикантно. Сыр можно взять как твердых сортов, так и плавленные сырки

Продукты:

  • 2 моркови
  • 2 плавленных сырка
  • майонез для заправки
  • 1-2 зубчиков чеснока

Рецепт морковного салата по шагам

Морковь помыть, почистить. Чеснок разделить на дольки и почистить

Чеснок измельчить: либо потереть на терке, либо пропустить через специальный пресс для чеснока или можно просто мелко порубить ножом.

Натереть на крупной терке морковь и плавленные сырки

 

Морковь и тертый плавленный сыр смешать в салатнике и заправить майонезом

Все хорошенько перемешать.

Выложить в красивый салатник и подавать к столу!

Салат из моркови с плавленным сыром и чесноком готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови с яблоком

Этот салат очень понравится детям. Вкусный, сочный морковный салатик с яблоком. Можно добавить любые  орехи- грецкий, фундук или арахис .Если морковь и яблоки не очень сладкие добавить сахар по вкусу, а лучше мед и лимонный сок.

Заправить салат можно растительным маслом.

Продукты:

  • 2 крупные моркови
  • 2 яблока (кисло-сладкие)
  • 1 стол. ложка измельченных орехов
  • 1 чайн. ложка
  • 0,5 стол. ложки лимонного сока
  • оливковое масло по вкусу
  • зелень по желанию

Рецепт приготовления по шагам

Из предыдущих рецептов вполне ясно что морковь и овощи и фрукты надо мыть и тереть, очищать от кожуры. Все есть на фото и вполне понятно. Теперь можно в рецептах указывать просто последовательность действий. Ведь овощные салаты с морковкой и яблоками очень просты в приготовлении. Вы точно не запутаетесь

  1. Морковь и яблоки помыть и очистить от кожуры
  2. Морковь натереть на крупной терке
  3. Яблоко порезать соломкой
  4. Все сложить в салатник
  5. Орехи помыть и измельчить в блендере или порубить ножом и добавить в салатник.
  6. Салат полить лимонным соком, медом и растительным маслом(подсолнечным или оливковым на ваш вкус).
  7. Салат перемешать и посыпать сверху орешками и рубленной зеленью петрушки подавать немедленно

Этот салат получается очень вкусным и сочным, готовить просто и быстро. Приятного аппетита.

Если у вас есть в наличии только морковь и специи, то приготовьте отличную закуску: Морковь по-корейски

Салат сырой из свеклы и моркови

Этот морковно-свекольный салат — кладезь витаминов и микроэлементов. Делаем его их сырых овощей, ничего варить не нужно . Витамины сохраняем по-максимуму. Бальзамический уксус придает ему пикантный вкус. Если его у вас нет, не расстраивайтесь, используйте лимонный сок, тоже будет вкусно.

Продукты:

Морковь 1 шт

  • Свекла 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Сахар 0.5 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Уксус бальзамический тёмный 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное 3-4 ст.л.

Приготовление по шагам:

Овощи помыть и почистить

Морковь и свеклу натереть на крупой терке или на терке для корейской моркови

Выложить тертые овощи в салатник и полить растительным маслом (оливковым или подсолнечным на ваш выбор) и полить еще бальзамическим уксусом

Посолить и перемешать.

Закрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

Подавать к мясу, рыбе или любому гарниру.

«Щетка» из моркови со свежей капустой и сырой свеклой для похудения

Этот салат очень популярен и очень полезен. Состоит он из сырых овощей, улучшает перестальтику кишечника, соответственно способствует его очищению не только от продуктов переработки пищи, но и от шлаков и токсинов, способствуйте похудению.

Кроме того, этот салат очень вкусный и сочный, богат витаминами. Два в одном-вкус и польза.

Продукты:

  • 250 г свежей моркови
  • 250 г свежей свеклы
  • 250 г свежей белокочанной капусты
  • Соль, лимонный сок, оливковое масло по вкусу
  • семена кунжута (по желанию)

Приготовление по шагам:

Все овощи хорошо помыть. Морковь и свеклу очистить от кожуры овощечисткой или ножом.

С капусты убрать верхние листья. Нашинковать капусту тонко ножом, слегка помять руками, чтобы она стала немного  прозрачной.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке ил на терке для корейской моркови.

Все овощи сложить в глубокий салатник, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом и перемешать.
Сала овощной салат  «Щетка» готов! Салат получается очень сочным и вкусным. Его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети!

Можно сверху посыпать семенами кунжута

Приятного аппетита!

Салат из моркови и спаржи по-корейски — рецепт с фото

Салаты по-корейски острые, пикантные можно есть просто как отдельное блюдо или подавать к мясу или любому гарниру. Готовятся они довольно просто, но требуют термической обработки, чтобы специи раскрыли свой вкус.

Продукты:

  • Соевая спаржа — 200 г.
  • Морковь 400 г. или 2-3 средние или крупные морковки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Соль — 1 ч.л. в морковь + 0,5 ч.л. в кориандр
  • Уксус (яблочный 6%) — 2 ст.л. в морковь + 2-3 ст.л. в сковороду
  • Растительное масло  50-70 мл. для жарки
  • Кориандр целый или молотый — 1,5 ст.л.
  • Хмели-сунели, 1 ч.л.
  • Паприка, 2 ч.л.
  • Красный острый перец, 1-1,5 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец. — 0,5 ч.л.
  • Соевый соус — 3-4 ст.л.
  • Зелень (укроп, кинза, петрушка) — полстакана в нарезанном виде или 1 пучок

Приготовление по шагам:

Сначала нужно подготовить соевую спаржу. Выложить ее в глубокую миску и залить водой на 2-3 часа, чтобы она стала мягкой

За это время она посветлеет и размягчится и станет упругой. Режем ее на кусочки

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Делайте как любите, на вкус это не влияет. Выложить тетрую морковь в глубокую миску, посолить, помять руками и добавить яблочный уксус.

Лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду в разогретой растительное масло

Лук немного надо обжарить на маленьком огне до мягкости. Чеснок почистить и мелко порезать добавить к луку в сковороду, перемешать

Затем добавить все специи: кориандр, хмели-сунели, паприку, красный острый и черный молотый перец, все перемешать и обжарить на огне не более 2-х минут

Добавляем нарезанную спаржу в сковороду, наливаем соевый соус, все перемешиваем

Затем добавляем яблочный уксус, прогреваем пару минут, помешивая. Долго греть не надо, иначе соевая спаржа будет слишком мягкой.

Затем нужно соединить саржу с морковью

Все перемешать и попробовать на вкус. Добавить все, что вам не хватило во вкусе — соли или кислинки.

Посыпать мелко порубленной зеленью. Идеально к этому салату подойдет зелень кинзы, если ее нет используйте петрушку или укроп — получится тоже очень вкусно.

Выкладываем в салатник и подаем к мясу, гарниру или просто так!

Приятного аппетита!

Хрустящий салат из моркови с капустой и с уксусом «Витаминный»

Вкусный, сочный и самый простой салат из моркови с белокочанной капустой. Он знаком нам с детства ,в садике, в школе и дома, в столовой или кафе всегда он есть в меню.

Продукты:

  • Капуста — 500 г
  • Морковь(средняя)- 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль- 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% — 1,5 ст.л.
  • Растительное масло

Приготовление по шагам

Все овощи хорошо помыть.

Капусту тонко нашинковать

Морковь потереть на крупной терке и выложить в салатник к капусте

Все перемешать, посолить и немного помять руками.

В принципе салат готов, осталось его только заправить.

Добавляем сахар и уксус

Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут..При желании можно добавить  мелко порезанный укроп..

После этого выкладываем в салатник, украшаем зеленью и подаем к столу.

Вкусный, хрустящий салат из капусты и моркови готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови и огурца

Этот салат из свежего огурца и моркови получается очень яркий ,вкусный с легкой остринкой. Его быстро сметут со стола не только в будний день, но и на любом празднике или пикнике и обязательно попросят рецепт. А рецепт очень простой.

Продукты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Соль — 1/2 ч.л.

Для заправки:

  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Сахар -1 ч.л.
  • Уксус 9% — 1- 2 ст.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Чеснок — 3 зуб.

Приготовление по шагам:
Сначала приготовим заправку.

В чашку выливаем растительное масло и добавить соевый соус

Добавляем яблочный уксус

Добавить сахар, перемешать и отставить в сторону

Морковь и огурцы хорошо помыть.и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.

Выкладываем все в миску

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат., добавить черный молотый перец и посолить.

Заправить салат готовым соусом и перемешать, чтобы все распределить равномерно

Отправить салат  в холодильник на 20-30 минут. А потом уже можно подавать!
вкусный, пикантный морковный салат с огурцом готов! Приятного аппетита!

Слоеный салат с морковью, курицей и кукурузой с сыром — рецепт с фото

Этот вкусный, сытный и красивый слоеный салат отлично смотрится на праздничном столе. Заправляем его послойно майонезом. Вкус очень гармоничный. Для пикантности можно использовать в этом  салате не отварную курицу ,а копченую, все на ваш вкус.

Этот салат с корейской морковкой, поэтому курица — отварная.

Эффектнее всего этот салат смотрится в глубоком стеклянном салатнике, где все сочные слои видно, как на ладони. Если у вас нет такого, готовьте в обычном фарфоровом — будет для гостей сюрприз.

Продукты:

  • 300-400 грамм вареного куриного филе
  • 250 грамм корейской морковки
  • 150-200 грамм твердого сыра
  • 1 баночка кукурузы
  • 4-5 яиц
  • майонез

Приготовление по шагам:

Подготовить все необходимые продукты:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Это примерно 20-25 минут после закипания воды. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить

Сыр натереть на крупной терке

Куриное филе порубить ножом на мелкие кубики или разобрать на волокна. Выложить в глубокий салатник первым слоем

Сделать сеточку из майонеза и сверху выложить слой кукурузы. Воду из банки нужно будет слить

Сверху слой кукурузы смазать майонезом и выложить тертый сыр

На слой сыра опять делаем сетку майонеза

Сверху выкладываем слой корейской моркови. Ее можно купить в магазине или лучше приготовить дома самостоятельно по нашему простому рецепту.

Этот слой тоже надо смазать майонезом

Затем слой тертых яиц. Можно потереть их на крупной терке прямо в салатник. Тереть можно сразу и белок и желток вместе.

Равномерно распределяем по поверхности салата и убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы он настоялся

Подаем на стол. Приятного аппетита!

Салатов из моркови очень много — разные вкусы и сочетания, диетические и острые, выбирайте на свой вкус!
Какой салат из моркови вы чаще всего готовите. Поделитесь своим рецептом в комментариях, будем полезны друг другу.

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Жареная морковь на гарнир » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня у меня рецепт, который можно приготовить за 15 минут — ароматная и вкусная жареная морковь. Вы можете сказать, что с этим блюдом мы сталкиваемся практически ежедневно, когда готовим суп или рагу. Но мы часто недооцениваем такие простые и вкусные гарниры, которые помогут разнообразить меню и по другому взглянуть на обычные жареные овощи.

Они прекрасно сочетаются с курицей или рыбой. Можно использовать рецепт для начинки духовых пирогов или открытых тартов. Да и просто с ломтиком хрустящего багета или золотистого тоста очень вкусно!

Ингредиенты:

крупная морковь 1 шт.

репчатый лук 1 шт.

растительное масло рафинированное 2 ст. л.

укроп несколько веточек

соль по вкусу

черный молотый перец 0,25 ч. л.

Число порций: 2Время приготовления: 15 минут


Для разнообразия можно добавить к основным ингредиентам зеленый горошек, грибы или сладкий перец. Если вы не соблюдаете пост и относитесь к мясоедам, смело добавляйте кусочки вареной курицы или ветчины.

Калорийность рецепта
«Жареная морковь» на 100 г

  • Калорийность

    117

    ккал

  • Белки

    1.01

    грамм

  • Жиры

    10

    грамм

  • Углеводы

    6.5

    грамм

Кстати, рекомендую попробовать похожее блюдо — глазированную морковь. Это уже ближе к ресторанным гарнирам, но готовится также просто.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготавливаем и измельчаем овощи

    Луковицу почистим. Помоем под проточной водой и порежем мелким кубиком. Старайтесь, чтобы кусочки получались одинаковыми.

    Морковь очистим от кожуры с помощью специальной овощечистки. Измельчим ее на терке с крупными отверстиями.

  • Шаг 2: Жарим овощи до готовности

    Теперь, когда подготовительный этап закончился, можно приступать к приготовлению овощей на сковороде. Нальем на сковороду растительное масло. Я в этот раз использовал подсолнечное. Также смело берите оливковое или кукурузное. Не дожидаясь, пока масло сильно нагреется, высыплем в него порезанный лук. Помешивая, будем обжаривать его буквально минуту, чтобы он только чуть-чуть стал прозрачным.

    Затем добавим тертую морковь – наш основной ингредиент. Перемешаем овощи и продолжим готовить их на медленном огне. Так они приготовятся равномерно и не пригорят.

  • Шаг 3: Доводим до вкуса

    Когда морковь и лук станут мягкими, добавим немного соли по вкусу. Приправим блюдо черным молотым перцем, чтобы добавить пикантную остроту. По желанию можно использовать сладкую молотую паприку или кориандр.

    Помоем и обсушим несколько веточек укропа. Порежем зелень и добавим к овощам. Конечно, можно использовать петрушку или тимьян. Но на мой взгляд, укроп лучше всего сочетается с этими ингредиентами.

  • Шаг 4: Подача

    Подавать блюдо можно как горячим, так и охлажденным. Мне нравиться использовать овощи по этому рецепту как начинку для бутербродов. Вкусно и ароматно!

    Приятного аппетита!

Баклажаны жареные с морковью «Полосатики»

Наступает пора, когда созревают мои любимые баклажаны. Обожаю этот овощ за то, что из него можно приготовить такие вкусные и сытные запеканки, закуски, салаты, а также исключительные домашние заготовки. Не могу жить я без баклажанов в томате, естественно без баклажановой икры и жареных баклажанов. Сегодня у меня на повестке дня новый рецепт заготовки на зиму — Баклажаны жареные с морковью «Полосатики». Этим рецептом поделилась со мной моя хорошая знакомая и я тоже решила сделать эту вкусную салат-закуску впрок. Такого салата в моей копилочк еещё не было, но поговаривают, что он получается очень вкусным. Так давайте вместе приготовим и попробуем эту чудесную заготовку.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 кг.
  • морковь – 600 грамм.
  • репчатый лук – 400 грамм.
  • чеснок – 2 головки. (около 10-12 зубчиков)

Маринад:

  • вода – 500 мл.
  • сахар – 200 грамм.
  • соль – 2 ст. ложки.
  • растительное масло – 100 мл.
  • уксус 9% — 250 мл.

Как приготовить жареные баклажаны с морковью на зиму:

Первым делом необходимо подготовить баклажаны. Для этого моем их и нарезаем кружочками, примерно толщиной 4-5 мл. Замачиваем в соленой воде на один час. Делаем это не только для того, чтобы убрать возможную горечь, но и для того, чтобы уменьшить расход растительного масла при их обжарке. После чего обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон до готовности.Баклажаны должны быть румяными.Готовые баклажаны перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, после чего складываем в глубокую миску.

На мой взгляд, это самая трудоемкая часть рецепта, поэтому можно сделать это накануне, а баклажаны убрать на ночь в холодильник. Как вариант можно баклажаны так же запечь в духовке, чтобы уменьшить расход растительного масла (как это сделать можно найти в интернете), а какой выбрать способ лучше, решать вам!

Затем, когда будут подготовлены баклажаны, займемся остальными овощами. Лук шинкуем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, морковь трем на терке. Желательно использовать терку для моркови по-корейски, но если ее нет в наличии, то подойдет и обычная. Соединяем овощи в глубокой миске.
После чего тщательно перемешиваем между собой.Теперь необходимо разложить овощи слоями в стерилизованные банки. Первым слоем идут баклажаны, обжаренные кружочками. Кстати, если у вас баклажаны крупные, то можно использовать для этого блюда и любую другую нарезку, нарезав баклажаны к примеру крупным кубиком.Затем на баклажаны кладем морковь с чесноком и луком. Чередуем таким образом слои, пока не дойдем до верха. Каждый слой немного приминаем руками или ложкой.Вот таким образом закладываем банки баклажанами и морковью до самого верха. У мен явышло 7 слоёв… 4 слоя баклажан и 3 слоя моркови с луком и чесноком.

Из указанного количество ингредиентов у меня получилось ровно 6 банок объёмом по 700 гр.
Для маринада соединяем все указанные ингредиенты и доводим его до кипения, размешивая соль и сахар. После чего кипящим маринадом заливаем наполненные банки с салатом. Делаем это не торопясь, чтобы не осталось внутри воздуха. У меня маринад немного остался.

Банки накрываем стерильными крышками и ставим в кастрюлю, на дно которой необходимо положить небольшое полотенце или салфетку. Налить воды по плечики и после закипания стерилизуем банки 20-40 минут, если банки литровые, то 45-50 минут.

У меня банки были объёмом по 700гр., их я тоже на всякий случай стерилизовала 45 минут, так как храню я заготовки в домашних условиях просто в тёмном шкафу.

Если у Вас погреб, стерилизуйте банки по 15-20 минут — этого будет вполне достаточно при хранении в холодильнике или любом другом прохладном месте.

Закатанные банки переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.

Храню я данную заготовку в квартире, в темном месте.

Салат получается вкуснейший, в меру острый и очень ароматный!Обязательно и Вы приготовьте вкусный салат из жареных баклажан с морковью на зиму.Приятного вам аппетита и удачных заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!!!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Блюда из моркови рецепты


Блюда из моркови, собранные на этой странице, сделают ваше питание более здоровым, а готовку – более простой и быстрой.

Существует множество блюд из овощей в качестве дополнительных ингредиентов. Однако в нашей подборке овощи – главный ингредиент. В частности – такой замечательный продукт, как морковь.

В кулинарной энциклопедии Советского Союза «Книга о вкусной и здоровой пище» вы встретите морковь практически во всех супах, салатах, основных блюдах и даже десертах. Значительная часть этих блюд до сих пор привлекательны для нашего меню. Поэтому предлагаем вашему вниманию пять блюд из моркови для диетического быстрого и вкусного питания.

1. Морковный крем-суп


Раньше их нарывали «протёртыми» супами. Это жидкое горячее блюдо для тех, кто на диете, и, скорее всего, понравится тем, кто следит за фигурой, а также вегетарианцам.

Как приготовить

  • Возьмите 800 гр. очищенной, тонко нарезанной моркови, поместите в кастрюлю, залейте ¼ стакана воды.
  • Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара.
  • Доведите до кипения, а затем тушите на малом огне около 7 минут.
  • Добавьте ½ стакана риса плюс еще 5 стаканов воды.
  • Накройте крышкой, доведите до кипения, после чего варите на малом огне в течение 50 минут.
  • Когда закончите, выньте из кастрюли немного риса без моркови и вылейте остальное содержимое в блендер.
  • Смешайте полученное пюре с 2 стаканами горячего молока и добавьте соль по вкусу.
  • При подаче добавьте 2 столовые ложки растительного масла и отложенную часть риса обратно в кастрюлю.
  • Подавайте с гренками или сухариками и зеленью по вкусу.

2. Гарнир из отварной моркови


Этот овощной гарнир особенно хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Как приготовить

  • Нарезать кружочками очищенную морковь (700 гр.), поместить в кастрюлю, добавить немного бульона или воды (около 300 мл.), довести до кипения.
  • Добавить ½ столовой ложки сливочного масла, немного соли и чайную ложку сахара, накрыть крышкой и тушить 20–30 минут.
  • В конце размешайте ½ столовой ложки муки с половиной стакана холодного молока.
  • Влейте смесь в кастрюлю, размешайте, добавьте 1 чайную ложку сушеной приправы для овощных блюд.
  • Доведите все до кипения и выключите огонь.
  • Подавайте морковный гарнир горячим к мясным и рыбным блюдам.

3. Морковные котлеты с яблоками


Морковь и яблоки образуют очень здоровое сочетание, полезное для нашего организма. Это свойство используется во многих рецептах, в частности, очень хороши морковно-яблочные котлеты. Вы будете удивлены, но котлеты из моркови и яблок на вкус так же хороши, как и ваши любимые куриные биточки.

Как приготовить

  • Возьмите одну крупную морковь, очистите и отварите в воде до полуготовности (15 минут кипения).
  • Остудите морковь, а затем нарежьте и перемелите в блендере вместе с мякотью крупного яблока (без кожуры и сердцевины).
  • Полученную кашицу выложите в миску, добавьте 2 чайных ложки манной крупы, соль по вкусу, ½ чайной ложки сахара, щепотку молотого перца.
  • Дайте смеси постоять на столе около 15 минут, пока набухнет манная крупа.
  • Сформируйте круглые плоские лепешки, обваляйте их в панировочных сухарях, а затем обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
  • Готовые котлеты выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, а затем подавайте с ложкой сметаны.

4. Морковно-творожная запеканка


Морковь и сухофрукты придают этому блюду яркий оранжевый оттенок!

Как приготовить

  • Очистить и нарезать 1 морковь, тушить её в небольшом количестве воды с чайной ложкой растительного масла, пока жидкость не испарится.
  • Остудить морковь, а затем измельчить в блендере или натереть на мелкую овощную терку.
  • Добавить 2 столовые ложки мелко нарезанной кураги, пачку (200 г) творога, по столовой ложке муки, манной крупы, сметаны и сахара.
  • Яйцо взбить с 1 столовой ложкой сахара до белой устойчивой пены, а затем аккуратно вмешать в творожную смесь.
  • Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.
  • Застелить форму бумагой для выпечки, смазать маслом, а сверху выложить творожную смесь, разровняв поверхность тыльной стороной ложки.
  • Выпекать 20–25 минут в разогретой духовке, на средине процесса посыпьте запеканку небольшим количеством измельченных орехов (необязательно).
  • Готовую запеканку остудите, нарежьте квадратами и подавайте к чаю или кофе.

5. Салат из моркови, яблок и орехов


Так как морковь отлично хранится и не стоит слишком дорого, она послужила основой многих традиционных советских салатов… Конечно, такие блюда, как салат «Мимоза», «Оливье» или салат «Любовница», хорошенько сдобрены майонезом. Но это позволительно по праздникам. А вот как сделать более здоровый вариант для повседневного меню.

Как приготовить

  • Понадобится 1 средняя сладкая морковь и 1 кисло-сладкое яблоко.
  • Если хотите сделать блюдо более диетическим и мягким для пищеварения, слегка приварите морковь (около 5 минут кипения), а яблоко очистите от кожуры.
  • Натрите яблоко с морковью на крупную овощную терку.
  • Добавьте 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов, слегка обжаренных на сухой сковороде.
  • Заправьте салат 1 столовой ложкой жидкого меда и чайной ложкой мелко рубленой петрушки.
  • Все перемешайте, подавайте салат в качестве десерта.

Рецепты взяты с сайта www.rbth.com . Автор – Мария Афонина

Самые вкусные рецепты из моркови на зиму

Морковь богата каротином, витамином A, содержит много полезных для здоровья микроэлементов. Употребляя в пищу этот овощ, можно повысить иммунитет, нормализовать обмен веществ, предотвратить заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. И к тому же, из моркови можно приготовить очень вкусные и полезные заготовки на зиму.

Морковное пюре

Для приготовления натурального морковного пюре понадобится только морковь и вода. Корнеплоды нужно предварительно вымыть, почистить, затем нарезать кусочками. После этого необходимо поместить морковь в кастрюлю и залить горячей водой. Содержимое кастрюли довести до кипения, потом убавить огонь. Варить корнеплоды до размягчения, готовность проверить ножом.

Слить воду из кастрюли и дать моркови остыть. После этого перемолоть овощ блендером. Полученное пюре должно быть без комочков, однородной консистенции. Его необходимо разложить в небольшие по размеру, предварительно простерилизованные банки и закатать. После остывания пюре следует поместить в холодное место, это может быть холодильник либо погреб. Правильно приготовленную заготовку можно хранить в течение двух лет.

Морковное пюре используется для приготовления десертов, супов, выпечки, вторых блюд. Его можно кушать с сахаром или со сметаной. Очень полезно давать этот витаминный продукт малышам, тем более что он приготовлен без консервантов, в отличие от магазинных аналогов.

Маринованная морковь

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • морковь — 1 кг;
  • сахар — 1,5 ст. л.;
  • перец — 2 горошины;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • лист лавровый — 2 шт.;
  • соль — 2 ст. л.;
  • вода — 800 мл;
  • гвоздика — 3 шт.;
  • уксус столовый — 45 мл.

Морковь нужно вымыть, почистить и срезать кончики с двух сторон. Если корнеплоды слишком крупные, рекомендуется разрезать их вдоль на несколько частей. Уложить овощи в глубокую посуду, немного посолить и залить кипятком. Морковь в соленом растворе должна находиться 10 минут.

В это время нужно приготовить маринад. Для этого кастрюлю с чистой водой следует поставить на огонь, добавить в нее соль, горошины перца, сахар, гвоздику и лавровый лист. Довести состав до кипения, поварить 3 минуты, влить уксус. Затем снова вскипятить маринад.

Морковь и чеснок разложить в стерильные банки, залить маринадом. Закатать заготовки простерилизованными крышками и перевернуть их горлышком вниз. После этого банки следует накрыть теплым одеялом или тканью. Если в течение суток маринованная морковь не будет протекать, то для дальнейшего хранения ее нужно поместить в погреб или холодильник.

Морковно-томатная икра

На один килограмм моркови взять 300 г помидоров. Понадобится еще 2 зубчика чеснока, половина чайной ложки соли, столовая ложка сахара, 120 мл масла растительного, столовая ложка уксуса.

Очищенную морковь нужно нарезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку. Для измельчения корнеплодов можно также воспользоваться кухонным комбайном. Затем помыть помидоры и очистить их от кожицы. Порезанные на кусочки томаты вместе с чесноком измельчить в блендере или кухонном комбайне.

Выложить овощи в сковороду или сотейник, добавить соль, сахарный песок, масло растительное. Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой полчаса. Влить уксус, перемешать массу и потушить еще 10 минут. Приготовленную икру снять с огня, дать ей немного остыть и разложить по баночкам. Закатать емкости крышками и поместить их в прохладное место.

Морковно-томатная икра подходит для приготовления вкусных бутербродов. Иногда ее добавляют в суп и вторые блюда.

Квашеная морковь

Квасить можно не только капусту, но и морковь. Понадобится килограмм свежих корнеплодов, 150 г лука и по одной столовой ложке сахара и соли.

Способ приготовления:

  1. Морковь помыть и почистить.
  2. Натереть корнеплоды на крупной терке или нашинковать кухонным комбайном.
  3. Измельченные овощи пересыпать солью и сахаром.
  4. Лук нашинковать полукольцами и добавить к моркови.
  5. Хорошо перемешать овощную смесь и поместить ее под гнет на неделю.
  6. Готовую квашеную морковь разложить в банки, закрыть крышками.

Вкусная витаминная закуска готова! Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или сочетать с мясом либо картофелем.

Морковный сок

Готовится напиток только из свежих, сочных, зрелых корнеплодов. Предварительно их следует тщательно помыть и почистить. С помощью соковыжималки выжать из моркови сок и дать ему отстояться. После этого процедить напиток и перелить в кастрюлю. Нагреть сок до 85 градусов и сразу перелить в стерильные бутылки или банки, закупорить их крышками. Хранить напиток в прохладном помещении или холодильнике не более 2-х лет.

Морковный сок полезен взрослым и детям. Он восполняет недостаток витаминов зимой, повышает иммунитет, предотвращает заболевания печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Пить морковный сок можно с сахаром или медом.

Джем из моркови

Полтора килограмма очищенной моркови натереть на терке либо измельчить в кухонном комбайне. Добавить цедру одного лимона и одного апельсина. Далее всыпать в смесь килограмм сахара и влить выжатый цитрусовый сок. Для придания изысканного вкуса в состав можно добавить гвоздику, корицу.

Полученную массу необходимо залить 500 мл воды и поставить на плиту. После закипания варить на слабом огне в течение часа, постоянно помешивать. Готовый джем разложить в стерильные баночки, закупорить и поставить в прохладное место.

Морковь по-корейски

Многие очень любят острую морковку по-корейски. Заготовить на зиму ее совсем не сложно:

  1. Полкилограмма корнеплодов помыть, почистить и натереть соломкой на терке. Добавить чайную ложку сахара, столько же соли, перемешать и оставить на полчаса.
  2. Влить 30 мл уксусной эссенции, насыпать по вкусу черный и красный перец, а также кинзу. Перемешать все компоненты и дать моркови пропитаться маринадом в течение 2-х часов.
  3. Нарезать луковицу соломкой, обжарить на растительном масле.
  4. К моркови добавить лук вместе с порезанным чесноком. Перемешать состав и снова дать настояться в течение получаса.

Готовую морковь по-корейски разложить в небольшие стеклянные банки и закатать крышками. Хранить продукт можно в прохладном месте в течение одного года.

Морковь с луком

Приготовить вкусную закуску можно из следующих продуктов:

  • морковь — 1 кг;
  • растительное масло — 230 мл;
  • репчатый лук — 450 г;
  • столовый уксус — 2,5 ст. л.;
  • чеснок — 1 головка;
  • сахар — 40 г;
  • соль — 2 ст. л. без верха.

Морковку следует натереть на крупной терке, нашинковать лук полукольцами. Обжарить овощи по отдельности на растительном масле. Сложить в кастрюлю подготовленную морковь, лук, очищенный и порезанный чеснок, добавить сахар, а также соль. Все компоненты перемешать, накрыть крышкой и тушить на огне 10 минут. В завершение влить уксус и хорошо помешать массу.

Морковь с луком распределить в банки, закатать крышками, затем поставить в холодное место. Закуску можно кушать с хлебом, добавлять в салат или использовать для приготовления супа.

Цукаты из моркови

Цукаты вполне могут заменить конфеты, они такие же сладкие, только натуральные по составу и очень полезные.

Способ приготовления:

  1. Килограмм очищенной моркови порезать кубиками или брусочками.
  2. Смешать два стакана воды и 500 г сахара, поставить варить сироп.
  3. Как только сироп немного загустеет, опустить в него кусочки моркови и варить еще 15 минут.
  4. Снять содержимое кастрюли с огня и оставить на несколько часов.
  5. Снова вскипятить сироп, затем опять дать настояться. Повторить действия еще раз, но уже с добавлением чайной ложки лимонного сока.
  6. Откинуть морковные кусочки на дуршлаг и подождать, пока стечет сироп.
  7. Подсушить цукаты в духовом шкафу и обвалять в сахаре.

Хранить готовые цукаты из моркови необходимо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Заготовку нужно беречь от прямых солнечных лучей и повышенной влажности.

Морковь — очень вкусный и полезный овощ. Из нее можно приготовить множество заготовок на зиму, которые с удовольствием будут кушать взрослые и дети.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Огурцы по-корейски на зиму – 7 самых вкусных рецептов

Друзья, рад приветствовать Вас на просторах блога «Счастье есть»! Сегодня мы разберём с Вами рецепты огурцов по-корейски на зиму. Это отличная закуска, которую можно будет подать как на праздничный стол, так и на повседневный.

Поэтому её стоит закрывать наравне с маринованными и квашенными огурцами.

Конечно, название сегодняшнего блюда не относится к корейской кухне, равносильно как морковь по-корейски. Такое наименование закуска получила из-за своего пряного вкуса и присутствия «той самой» моркови.

Опытные хозяйки знают, как неудобно мариновать или солить крупные овощи. Поэтому из них чаще всего делают салатные заготовки. Так вот для нашего блюда можно использовать совершенно любые зеленцы. Мы всё равно их будем резать колечками или ломтиками. В принципе тут уже решает сама хозяйка, как лучше всё измельчить. А вот маринад — это самая важная часть корейского салата.

Нельзя с точностью назвать какой-нибудь рецепт классическим, т. к. вариантов приготовления уйма. Единственное, что можно сказать с уверенностью, одними из основных продуктов являются чеснок и уксус. А уже всё остальное добавляют по вкусу. Кто-то любит соевый соус, некоторые привыкли использовать приправу для моркови по-корейски.

Сегодня мы рассмотрим целых 7 вариантов приготовления огурцов. Каждый найдёт для себя подходящий! Хотя все рецепты достойны внимания. Начинаем!

Огурцы по-корейски на зиму – самый вкусный рецепт

Первый рецепт довольно простой, но от этого не менее вкусный. Готовое лакомство поразит всех домочадцев, поэтому готовить его надо в больших объёмах.

Источник: https://youtu.be/7EECMmiltaQ

Больше всего мне нравится сочетание специй, а точнее использование кориандра. Это очень яркая пряность, которая отлично дополняет вкус чеснока. Однако Вы можете сами корректировать список трав, добавляя новые вкусы.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг
  • Морковь – 500 г
  • Чеснок – 4-5 зубков
  • Уксус столовый (9%) – 30 мл
  • Подсолнечное масло – 25 мл
  • Молотый кориандр – 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец – 1/2 ч. л.
  • Перец чили молотый – по вкусу
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 50 г

Приготовление:

1. Так как нарезка овощей занимает не сильно много времени, то приготовление начинаем с маринада. Устанавливаем на плиту сотейник и всыпаем в него все сыпучие компоненты. Это соль, сахар и остальные специи.

Также Вы можете воспользоваться другими пряностями. Например, добавить пажитник или  уцхо-сунели. Только не переборщите со специями, иначе вкус овощей просто забьётся приправами.

2. Далее к сыпучим продуктам вливаем растительное масло и уксус. Теперь включаем плиту на средний огонь и начинаем готовить маринад. Во время нагревания, содержимое сотейника постоянно помешиваем лопаткой, дабы ничего не пригорело. Таким образом растворяем все специи и доводим жидкость до кипения.

После закипания провариваем маринад буквально 1 минуту и оставляем в сторону немного настояться. А тем временем можно заняться подготовкой овощей.

3. Морковь заранее чистим и промываем под проточной водой. Натирать мы её будем на специальной тёрке для корейской моркови. Однако, такого приспособление есть далеко не у всех. Поэтому можете воспользоваться обычной тёркой или нарезать овощ мелкой соломкой.

4. Огурцы можно измельчить несколькими способами. Например, нарезать колечками или более крупной соломкой, чем морковь. Мы нарезали зеленцы небольшими брусочками. Для этого просто разрезаем овощ поперёк на несколько частей, а потом каждую часть вдоль на 4-5 брусков.

5. Когда основные овощи подготовленные, перекладываем их в глубокую миску. Только перед тем как добавить морковь, её надо немного размять руками, чтобы она начала быстрее отдавать сок.

Следом к продуктам через пресс выдавливаем чеснок и всё тщательно перемешиваем. В итоге острый овощ должен равномерно распределиться по всему объёму.

При желании добавляйте больше чеснока. А также можете дополнить блюдо сладким перцем.

6. Теперь остаётся залить наши овощи маринадом, только перед этим его необходимо нагреть. Для этого устанавливаем сотейник с содержимым на плиту и доводим его до кипения.

7. Закипевшим маринадом поливаем огурцы с морковью, а после всё перемешиваем.

Далее остаётся только разложить закуску в сухие, стерилизованные банки. Стараемся укладывать овощи довольно плотно, но не разломав их на мелкие кусочки. В конце заливаем огурцы по-корейски рассолом, который остался на дне кастрюли, и плотно закрываем банки стерилизованными крышками.

Готовое блюдо отлично хранится как в холодильника, так и в погребе. Поэтому городским жителям также можно приготовить подобную заготовку. Её вкус обязательно Вас поразит! Она отлично подходит к отварной картошке, мясу, ну и в качестве закуски под горячительные напитки. Попробуйте.

Рецепт огурцов по-корейски быстрого приготовления

Вообще, приготовление огурцов по-корейски занимает довольно малое количество времени. Достаточно нарезать все овощи и смешать их с маринадом. Так и в этом рецепте весь процесс приготовления не потребует много усилий и не займёт много времени. Единственное, надо будет подождать некоторое время, чтобы закуска настоялась, а также простерилизовалась.

Источник: https://youtu.be/hxYUjm4RtHA

Ингредиенты:

  • Огурцы – 4 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Сухая горчица – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 200 мл
  • Уксус (9%) – 200 мл
  • Сахар – 160 г
  • Чёрный молотый перец – 1 ст. л.
  • Соль – 120 г

Приготовление:

1. Огурцы заранее промываем под проточной водой и отрезаем от них концевые части. Далее нарезаем овощи вдоль на длинные брусочки. При желании можно измельчить зеленцы немного иначе. Вначале разрезать их поперёк, а потом уже резать вдоль.

Если же у Вас есть в запасе 1-2 часа. То рекомендую предварительно замочить огурцы в холодной воде, а уже потом готовить из них салат. Это поможет не только хорошо очистить овощи от грязи, но и напитает их влагой.

2. Теперь в подготовленные зеленцы добавляем все оставшиеся ингредиенты: горчицу, уксус и т. д. С чесноком можем поступить двумя способами. Первый – это пропустить его через пресс, а второй – натереть на мелкой тёрке. Также можете всё мелко нарубить ножом, но так будет дольше раскрываться аромат.

Перемешиваем содержимое миски и оставляем всё на 6 часов, чтобы огурцы дали сок.

3. Через время овощи дадут свой сок и тогда можно раскладывать их по банкам. Только после того как поместите огурцы в банки, обязательно залейте их соком, который остался в миске.

4. Наполненные банки необходимо отправить стерилизоваться. Для этого на дно кастрюли выстилаем тканевое полотенце и ставим на него прикрытые крышками сосуды с закуской. Далее наполняем кастрюлю тёплой водой, до уровня плечков банки и ставим на средний огонь закипать. После закипания стерилизуем овощи на протяжении 15 минут.

По истечению времени можно закатывать закуску крышками. Потом останется только перевернуть заготовки дном вверх и накрыть тканным материалом.

На следующий день убираем салат на постоянное место хранения. По вкусу он получился довольно пикантным, поэтому сразу будьте готовы к остроте. А так не поленитесь сделать хотя бы пару баночек подобной закуски. Я уверен, Вам понравится!

Быстрый и вкусный огуречный салат по-корейски, который сразу покоряет

Следующий рецепт можно назвать полноценным салатом, потому как помимо огурцов и моркови ещё будет использоваться сладкий перец. Сочетание таких продуктов просто великолепное! Особенно будет хорошо, если возьмёте домашние овощи. Ведь они более ароматные и насыщенные по вкусу.

Источник: https://youtu.be/Jyt6QFHD19E

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг
  • Морковь – 300 г
  • Сладкий перец – 300 г
  • Острый стручковый перец – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 головки
  • Растительное масло – 100 мл
  • Уксус яблочный – 100 мл
  • Чёрный молотый перец – 1 ст. л.
  • Сахар – 80 г
  • Соль – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Предварительно рекомендуется вымочить огурцы в холодной воде 2-3 часа. За это время они напитаются влагой, а также откиснет прилипшая грязь. После этого ополаскиваем зеленцы под проточной водой и нарезаем на колечки, толщиной 7-8 мм.

Складываем измельчённые овощи в глубокую миску, где будем в дальнейшем замешивать салат.

2. Болгарский перец очищаем от косточек и нарезаем небольшой соломкой. Также всё перекладываем в общую миску.

Какой брать перец, совершенно не принципиально. Он может быть красный, зелёный или желтый. Для больших красок можете взять несколько цветов.

3. Острый перец измельчаем мелко, чтобы он распределился по всему объёму. А чеснок можно передавить через пресс или мелко нарубить ножом. Мы воспользовались вторым способом. Перекладываем продукты к огурцам со сладким перцем.

4. Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. При желании можете вовсе порезать оранжевый овощ колечками. Тут уже кому как угодно.

5. Теперь в нарезанные овощи добавляем растительное масло, уксус, перец и соль с сахаром. Перемешиваем содержимое, дабы все специи равномерно разошлись по всему объёму, и оставляем в таком виде салат настаиваться на 3 часа. При этом каждые 20-30 минут рекомендуется перемешивать закуску, чтобы огурцы равномерно просолились.

6. Через время можно начинать раскладывать закуску по стерилизованным банкам. Наполняем тару до самого горлышка довольно плотно, а потом заполняем её выделившимся соком.

В процессе наполнения, в банках могут образовываться воздушные карманы. Их необходимо устранить. Для этого можете обдать нож кипятком и пошевелить содержимое сосуда.

7. Далее устанавливаем салат на стерилизацию. Берём кастрюлю и застилаем её дно небольшим полотенцем. После ставим банки с огурцами в кастрюлю, прикрываем их стерилизованными крышками и заливаем водой по плечики.

В таком виде стерилизуем закуску на среднем огне 40 минут после закипания.

Обращаю Ваше внимание, что мы закрываем блюдо в литровых банках, поэтому обрабатываем их 40 минут. В случае, если у Вас поллитровые банки, то стерилизуйте их 20 минут, 750 граммовые – 25 минут.

8. По истечению времени закатываем заготовку крышками и в перевёрнутом виде убираем под тканевый материал до полного остывания. Только учтите, что открывать крышки после стерилизации нельзя, иначе в банку может попасть воздух, что приведёт к «взрыванию» купорки.

Хранится такой салат в прохладном тёмном месте на протяжении всей зимы. Заметьте, что закуска может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гарниру. Вкус Вас точно покорит!

Видео о том, как приготовить огурцы по-корейски с морковью

Как я уже говорил, существует много вариантов приготовления корейского салата. Кто-то делает его с добавлением перцев, а кто-то просто делает закуску из одних огурцов. Я же предлагаю рецепт с морковью. Она отлично подходит к зеленцам и делает блюдо более ярким.

Особенно нравится в этом рецепте способ нарезки зеленцов. Думаю гости и домочадцы по достоинству оценят Вашу заготовку.

Огурцы по-корейски с укропом без стерилизации

По другому такой салат называют «Нежинский». Его особенность в том, что в нём присутствует репчатый лук. В итоге получается сладенькая закуска с небольшой долей пикантности. Но есть небольшой нюанс, его рекомендуют стерилизовать, дабы потом не «взрывались» крышки. А как мы знаем, это занимает время. Да и многие боятся заниматься этим процессом, остерегаясь раскола сосуда.

Поэтому я предлагаю приготовить огуречный салат без стерилизации. Поверьте, способ проверенный, можете смело готовить и не ошибётесь.

Источник: https://youtu.be/lasv12kwk5s

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг
  • Репчатый лук – 500 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Растительное масло – 100 мл
  • Уксус (9%) – 100 мл
  • Черный перец горошком – 1 ч. л.
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Огурцы промываем и отрезаем от них кончики. Далее нарезаем овощи колечками, толщиной 3-5 мм. Если же у Вас крупные экземпляры, то их можете нашинковать полукольцами. Сильно тонко резать не надо, потому как в салате зеленцы могут поломаться и получится каша.

2. Репчатый лук режем четверть- или полукольцами. Всё зависит от размера овоща.

Также обращаю Ваше внимание на количество лука. Его должно быть сравнительно много. Зачастую берут 1/4 от веса огурца.

3. Перекладываем подготовленные овощи в глубокую миску. Теперь добавляем к ним мелконарезанный укроп, растительное масло, перец горошком и соль с сахаром. Тщательно перемешиваем содержимое, чтобы все специи равномерно разошлись по салату, и накрываем всё крышкой.

В таком виде оставляем салат на 2-4 часа, периодически перемешивая его. За это время должен выделится сок.

При желании добавьте в закуску жгучий перец или чеснок.

4. Через время ставим миску с овощами на плиту и доводим их до кипения. После чего выливаем в закуску уксус и провариваем её на среднем огне 4 минуты. Только учтите, что по истечению таймера банки уже должны быть простерилизованы. То есть заранее подготовьте тару.

5. Прокипевшие огурцы накладываем в стерилизованные банки и закрываем обработанными крышками.

Готовую купорку переворачиваем крышками вниз и дожидаемся полного остывания. При этом можно не накрывать тару одеялом, чтобы огурцы не стали слишком мягкими. После остывания убираем салат на постоянное место хранения.

Готовые огурцы получаются очень вкусные. Зимой они порадуют всех домочадцев и насытят организм полезными витаминами. Также не забывайте экспериментировать со специями – они помогут получить желаемый результат.

Готовим корейские огурцы с приправой для корейской моркови

Для упрощения процесса приготовления, многие хозяйки прибегают к использованию готовых приправ. В нашем случае, это набор специй для корейской моркови. В нём содержаться все необходимые пряности для богатого вкуса. Это очень удобно, особенно, если Вы плохо разбираетесь в специях.

Источник: https://youtu.be/460XxdxQsoc

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг
  • Морковь – 500 г
  • Чеснок – 6 зубков
  • Растительное масло – 100 мл
  • Уксус – 100 мл
  • Приправа для моркови по-корейски – 10-15 г
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Начнём с моркови. Её можно натереть на специальной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Как вариант возьмите овощечистку и порежьте овощ на слайсы, а потом их измельчите соломкой нужной длины.

2. От огурцов отрезаем попки и нарезаем их практически, как морковь, только более толстой соломкой. Если же Вам не нравится подобная нарезка, то можете порезать зеленцы колечками или брусочками.

3. После всех действий перекладываем морковь к огурцам и туда же добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу по-корейски. Также не забудьте через пресс выдавить чеснок. Теперь всё содержимое перемешиваем, чтобы специи разошлись по объёму.

Оставляем салат в таком виде мариноваться 30-60 минут. Точное время определяется количеством выделившегося сока. Когда на поверхности овощей появится жидкость, то можно приступать к следующему шагу.

Кстати, корейская приправа добавляется по вкусу. Но, рекомендую вначале ознакомится с инструкцией по её применению на обратной стороне упаковки. Потому как производители разные и концентрация каких-либо пряностей тоже.

4. Спустя 30 минут наш салат отдал много сока, поэтому его можно раскладывать по банкам. Стерилизовать тару не обязательно, т. к. мы будем стерилизовать сами огурцы.

Раскладываем салат довольно плотно и не забываем заливать его выделившимся рассолом. По итогу закуска должна быть полностью покрыта жидкостью.

5. Далее берём кастрюлю и застилаем её дно полотенцем. Сверху тканного материала размещаем банки, прикрытые крышками, и заливаем всё водой по плечики сосуда.

Устанавливаем кастрюлю на плиту и стерилизуем огурцы на протяжении 15 минут.

6. Через время достаём тару из кипятка и закрываем крышками. Всё! Теперь только надо дать остыть закуске, а потом можно её убирать на постоянное место хранения.

Такая закуска разлетается на «ура». Что больше всего радует, это гармония во вкусе, благодаря правильно подобранному количеству специй. Не поленитесь приготовить подобное, тем более что делается всё довольно быстро.

Быстрая закуска из огурцов (видео-рецепт)

Ну и напоследок делюсь с Вами мгновенным салатом. То есть Вы его сможете кушать сразу после приготовления. Разумеется, что закупорить его также можно, только предварительно простерилизовав. Очень удобная закуска, когда гости уже на пороге. Порадуйте себя этим лакомством!

Ну а на этом моя статья подошла к своему логическому завершению. Как я говорил вначале, рецептов одного и того же блюда – множество. И в этом мы убедились в процессе приготовления. Однако, это не все возможные вариации огурцов по-корейски. Поэтому рассказывать можно ещё очень долго.

Я лишь хочу порекомендовать попробовать видоизменять состав блюда. Например, попробуйте добавить к закуске болгарский и острый перец, экспериментируйте со специями. Как вариант можно воспользоваться копчёной паприкой. В общем всё в Ваших руках.

Кушайте вкусно и готовьте с удовольствием!

Салат со свеклой на зиму в банках


Классическая заготовка на зиму — салат из свеклы, в банках, с морковью, луком, яблоками. Смотрите, сколько классных рецептов!

Рецепт 1: салат со свеклой на зиму в банках (с фото)

Салат из свеклы и моркови на зиму — бесспорно вкусная и невероятно универсальная заготовка. Сам процесс приготовления очень простой, что называется, без заморочек, а найти применение такому салату очень просто. Это и заправка в суп, и праздничная закуска, и яркое и аппетитное дополнение к основному горячему.

  • Свекла 3 килограмма
  • Морковь 1 килограмм
  • Помидоры 1 килограмм
  • Чеснок 100 грамм
  • Масло растительное 2 стакана
  • Сахар 1/2 стакана
  • Перец красный молотый 1 чайная ложка с горкой
  • Соль 3 столовые ложки
  • Эссенция уксусная 1 столовая ложка

Варить пока ничего не нужно, как, например, при заготовке обычного салата из свеклы. А вот промыть корнеплоды следует очень тщательно. Помидоры же достаточно просто несколько раз ополоснуть теплой водой.

После мытья снимите с моркови и свеклы кожуру, счистив ее специальным ножом, а у помидор вырежьте уплотнения, оставшиеся на том месте, где раньше была плодоножка.

Очищенные корнеплоды натрите на терке для морковки по-корейски или воспользуйтесь кухонным комбайном, если в вашем хозяйстве есть такое чудо техники.

Помидоры аккуратно, чтобы не раздавить, нарежьте на мелкие кусочки, лучше кубики.

Во вместительную кастрюлю влейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Выложите часть свеклы, засыпьте ее сахарным песком и, периодически помешивая, подождите пока она немного станет мягче. Тогда можно будет доложить оставшуюся свеклу. И когда вся она даст сок и ее станет легче размешивать, добавьте морковь. Тушите овощи, постоянно помешивая, до тех пор, пока они не будут почти готовы.

К полуготовым свекле и моркови добавьте кусочки помидор и чеснок, очищенный и измельченный с помощью специального пресса. Влейте в кастрюлю к овощам уксусную эссенцию, приправьте красным перцем и солью. Хорошенько перемешайте, дождитесь пока содержимое кастрюли закипит и тушите все на среднем огне еще в течение 10 минут.

Горячий салат из моркови и свеклы снимите с огня и тут же разложите по заранее подготовленным стерилизованным банкам. Плотно закрутите крышки или закатайте, тут уж что вам привычней. Подождите несколько часов, пока заготовки остынут, а потом спрячьте их в темное прохладное место, где они достоят до следующего лета, впрочем, вы съедите все гораздо раньше.

Салат из свеклы и моркови можно кушать прямо так, с хлебом или в качестве закуски. Но я иногда добавляю его в суп, например, в борщ. Однако все, кто пробовал этот салат, однозначно скажут, что сам по себе он гораздо вкусней и незачем переводить его на супы или добавлять куда-то еще.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: вкусный салат из свеклы с яблоками на зиму

Несложный рецепт консервирования свеклы с антоновскими яблоками и морковью. Самые простые и очень полезные ингредиенты делают этот салат на зиму из свеклы с антоновкой доступным для всех кладезем здоровья.

  • Свекла — 3 кг
  • Яблоко (Антоновка, Симиренко) — 2 кг
  • Морковь — 1-1,5 кг
  • Соль — 6 ст. ложек
  • Масло подсолнечное — 300 г
  • Вода — 3 стакана

Из этого количества продуктов получается 5 л консервированного салата из свеклы.

Как законсервировать салат из свеклы: Свеклу помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до маленького. Свеклу отварить до полуготовности (около 30 минут).

Свеклу остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Яблоки моют, очищают от кожуры и сердцевины и мелко режут либо натирают на крупной терке.

То же делают с морковью.

Ингредиенты сложить в кастрюлю.

Добавить соль, масло и воду. Все смешать, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения.

Салат проварить на небольшом огне (10-15 минут).

Банки промыть и простерилизовать любым способом. Горячий салат разложить в стерилизованные банки.

Салат из свеклы на зиму закатать.

Салат из свеклы консервированный готов. Приятного аппетита!

Рецепт 3: зимний свекольный салат с томатами и перцем

Вкус у салата получается пикантный — сладковато-острый. При этом сама консистенция нежная. Салат на черном хлебушке замечательно подойдет к тарелочке горячего борща. И ко второму, и как закуска под стопочку, да и сам по-себе, просто с хлебом, уходит на ура.

  • Свекла — 1,5 кг
  • Помидор (Я заменила на 2,5 литра домашнего томатного сока) — 2,5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Чеснок (Можно больше, по желанию. У меня 5 крупных головок.) — 5 шт
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Соль — по вкусу
  • Уксусная эссенция (На мой вкус этого уксуса много. Я добавляю 1 чайную ложку) — 1 ст. л.
  • Перец чили (Тут ориентируйтесь по себе — убавить или добавить) — 3 шт
  • Масло растительное — 1 стак.

Свеклу, лук, чеснок чистим. Острый перец моем.

Я не нашла хороших помидор. Поэтому заменила их на 2-2,5 литра домашнего томатного сока.

Чеснока я взяла 5 очень больших головок (у нас чеснок все любят).

Болгарский перец режем брусочками

Лук нарезаем четверть кольцами

Свеклу натираем на крупной терке

По начальному рецепту острый перец пропускается через мясорубку вместе с помидорами. Но поскольку вместо помидор у меня сок, собирать мясорубку из-за трех стручков перца стало лениво, и я его мелко порезала.

Чеснок нарезаем произвольно

Далее все обжариваем на растительном масле. Я жарила сразу на двух сковородках, для экономии времени. Все по-отдельности.

Пассеруем лук. До золотистой корочки.

Лук выкладываем в казан и обжариваем болгарский перец. И отправляем его к луку.

Далее очередь свеклы. Напомню, что все обжаривается на растительном масле. У меня ушел примерно стакан (200 мл).

В казане у нас «собрались» обжаренные овощи и туда же отправился томатный сок. Если у вас помидоры, то их надо пропустить через мясорубку и добавить к остальным овощам.

Добавляем острый перец, сахар. Солим по своему вкусу.

Варим 35 минут. Осторожно! При кипении может брызгать!

По прошествии 35-ти минут добавляем мелко порезанный чеснок и уксус. Варим еще 10 минут.

Горячий салат раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем. Переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем в комнате до полного остывания. Затем убираем в подвал или холодильник.

У меня получилось в общей сложности 5 литровых баночек.

Рецепт 4, пошаговый: салат из красной свеклы на зиму

Салат из свеклы с луком на зиму – это вкусная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Ее вкус очень насыщенный, а аромат – просто потрясающий.

  • свекла — 2-2,5 кг
  • репчатый лук — 500 гр
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 3/4 стакана
  • перец черный молотый — по вкусу
  • уксус 9% — 2 ст.л.
  • растительное масло — для жарки

Свеклу, которая станет основой вашего салата, необходимо предварительно сварить, после чего оставить остывать в прохладном месте или же залить холодной водой. Когда корнеплод остынет, очистите его от кожуры и сложите на отдельную тарелку.

Далее необходимо взять крупную терку, нарезать свеклу на крупные удобные кусочки, чтобы не тереть овощ целиком, и измельчить так, как показано на фото. Размер терки можете выбирать самостоятельно, так как это не влияет на конечный результат и не может испортить вкус салата.

Лук очистите от шелухи, после чего начните нарезать достаточно крупными кубиками. Чтобы во время нарезки этого овоща из глаз не текли слезы, периодически смачивайте лезвие ножа проточной водой. Нарезав лук, налейте на сковороду растительное масло, нагрейте его, после чего высыпайте туда же лук.

Обжаривать лук необходимо несколько минут до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться. Однако, следует следить, чтобы он не пережарился, так как пережаренный лук будет давать горчинку салату.

Добавьте к луку свеклу, когда он зажарится до необходимого состояния, перемешайте ингредиенты и обжаривайте вместе, периодически помешивая блюдо.

В сковороду к овощам добавьте сахар, соль и уксус, снова тщательно перемешайте, после чего прикройте крышкой и тушите салат на протяжении двадцати минут, не забывая помешивать содержимое сковороды.

Банки и крышки заранее простерилизуйте, после чего начинайте накладывать закуску в емкости. Закатав крышки, можете отправить готовый салат из свеклы с луком на хранение на зиму в погреб или в кладовую. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат на зиму из свеклы — Пальчики оближешь

Потрясающе универсальная заготовка – отлично дополнит и праздничное меню, и мясной бульон, став превосходным компонентом украинского борща.

  • 4 кг столовой свеклы;
  • 0,5 кг очищенной морковки;
  • 600 гр. разноцветных болгарских перцев без семян и плодоножки;
  • 1 жгучий перчик – по желанию;
  • 1,5 кг мясистых томатов;
  • 200 гр. чесночных зубчиков;
  • 0,5 кг репчатого светлого лука;
  • 200 мл уксуса столового 9%;
  • 60 гр. соли поваренной крупного помола;
  • 200 гр. сахара;
  • 1,5 ст. рафинированного масла подсолнечного.

Следует все овощи промыть, очистить и взвесить на кухонных весах.

Из свеклы и морковки приготовить стружку, натерев корнеплоды на терке средней величины.

Лук и перцы нашинковать тонкими полукольцами.

Чеснок пропустить через пресс.

Из томатов приготовить пюре с помощью мясорубки или блендера. Желательно снять с них кожицу, ошпарив кипятком и подержав немного в пакете. Если времени нет, можно использовать неочищенные помидоры.

Влить немного масла в кастрюлю с толстым дном, разогреть его и отправить лук на обжарку.

Как только он станет прозрачным, добавить в емкость морковь и перцы.

Через 3-4 минуты в компанию к поджарке отправить свекольную стружку, накрыть крышкой.

Через 5 минут смешать все ингредиенты с помидорной массой, приправить специями и добавками по списку.

Протушить на медленном огне салат из свеклы на зиму не менее 40 минут.

Разложить приготовленную добавку к сытному обеду в теплые, стерилизованные баночки.

Закатать, перевернуть, утеплить – все по стандартной схеме. Через сутки убрать на хранение.

Важно помнить – зелень в подобные заготовки лучше не добавлять, чтобы консервы лучше хранились.

Рецепт 6: свекольный зимний салат с луком и морковью

  • свекла — 3 кг;
  • морковь — 0,5 кг;
  • перец болгарский — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 4 шт.;
  • вода — 1 стакан;
  • уксус столовый — 1 стакан;
  • масло растительное — 1 стакан;
  • сахар-песок — 0,5 стакана;
  • соль — 1 ст. ложка

Красную свеклу и морковь варим до готовности. Я это делаю за день до приготовления салата. Так удобнее, не провожу целый день за закрутками.

Болгарский перец нарезаем соломкой,

то же самое делаем с репчатым луком (нужен большого размера, если поменьше – брать большее количество).

Воду, уксус, подсолнечное масло, сахар и соль кипятим в большой посуде. Уксуса можно дать меньше, чем 1 стакан.

Нарезанный перец и лук бросаем в маринад и варим минут 10-15.

За это время трём на крупной тёрке свеклу и морковь.

После этого добавляем их в маринад с перцем и луком и варим ещё 15 минут.

Ещё горячим салат выкладываем в стерильные банки и закатываем жестяными крышками.

У меня получается 4,5-5 литров салата. Можно закрывать как в поллитровых, так и литровых банках.

Если на борщ не используем всю банку салата, закрываем полиэтиленовой крышкой, ставим в холодильник и может стоять ещё неделю до следующего борща.

Рецепт 7: салат на зиму из свеклы с чесноком (пошагово)

Заготовка, изготовленная из свеклы и чеснока, различается необычным вкусом и запахом. Имея про припас несколько банок с таким салатом, можно стремительно просто накрыть стол перед самым приходом гостей и изумить их.

Если члены семьи не чрезвычайно обожают острые блюда, тогда количество молотого перца лучше уменьшить и взять лишь половину подходящего количества. Салат из свеклы с чесноком на зиму получится более нежным и не таким особенным.

  • 1 килограмм свеклы;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 70 грамм соли;
  • уксус – 2 столовые ложки;
  • 50 грамм чеснока;
  • 0,5 стакана масла растительного;
  • молотый красный перец – 1 чайная ложка;
  • 1 чайная ложка перца молотого черного.

Свекла умывается, чистится и нарезается длинноватыми и тонкими полосами.

Масло наливается на сковородку, разогревается, в него выкладываются неочищенные от шелухи, но раздавленные зубчики чеснока и жарятся несколько минут на маленьком огне.

На сковородку выложить свеклу, отлично перемешать ее и готовить 15 минут на небольшом огне, потом добавить сахар, соль, остальные специи, накрыть все крышкой и тушить 20 минут, потом влить уксус и выдержать еще 6 минут.

Получившийся салат разложить в банки, закатать, укутать.

Из обычных и обычных товаров выходит чрезвычайно смачный салат, который непременно понравится гостям. Особенный, с запахом чеснока, он совершенно подойдет для торжественного стола.

ВИДЕО

Смотрите на видео, как приготовить салат из свеклы на зиму без стерилизации:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://www.russianfood.com, https://www.povarenok.ru, https://www.nazimu.info, https://salat-legko.ru, http://fotorecept.com, https://vkusreceptov.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Жареные зимние овощи | Чеснок и цедра

Иногда самые простые вещи лучше. Вещи, которые не требуют особых усилий, но приносят большие награды. Разве не было бы хорошо, если бы все было так? Ну, по крайней мере, это касается жареных овощей. Обжарка овощей на сильном огне обеспечивает хрустящую внешнюю поверхность, нежные внутренности и пикантную карамелизацию, которая подрывает вашу решимость. Сопротивление бесполезно.

Показательный пример: В то время как моя дочь Эмили была дома из колледжа на рождественские каникулы, я постарался устроить семейных обедов .Я исправил некоторые из ее старых фаворитов, некоторые новые запросы и некоторые, что (давайте будем честными) просто собрали вместе в последнюю минуту между упаковкой подарков, написанием открыток и покупками в Интернете.

Блюдо из категории «горящие» . Я замариновал курицу для гриля и предоставил Скотту заняться этой задачей, пока я рылся в корзине для свежих овощей, чтобы посмотреть, какие овощи у нас под рукой. Я давно не был в магазине и нашел всего понемногу , но не достаточно, чтобы приготовить один овощ как гарнир.

Итак, я закончил тем, что использовал все мелочи, которые собрал за последнюю неделю, включая горстку небольшого картофеля, немного лука, несколько отставших брюссельской капусты и моркови и последние удушающие солнечные лучи от нашей фермерский рынок. Я включил духовку, залил овощи оливковым маслом и зеленью и поджарил их до возвышенного, хрустящего золотистого блеска. Их сожрали, брюсселя не осталось.


Также попробуйте запеченную в духовке спаржу с апельсинами и орехами пекан.

Жареные зимние овощи

Корнеплоды, запеченные в горячей духовке до хрустящей корочки и карамелизации!

Ключевое слово брюссельская капуста, морковь, картофель, подсолнечник

Ингредиенты

  • 1/2 фунта топинамбура, очищенного и нарезанного на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 лимонный сок
  • 1 стакан воды
  • 1/2 фунта небольшого белого или красного картофеля , разрезанная пополам
  • 1/2 фунта брюссельской капусты, обрезанная и разрезанная пополам
  • 1/2 фунта моркови, очищенная и нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная на кусочки 1/4 дюйма от корней до кончиков
  • 3 столовые ложки оливок масло
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка свежего розмарина, измельченного
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов.Сбрызните противень овощным спреем и отставьте в сторону.

  • Сначала приготовьте иерусалимские артишоки. Выдавите лимон в миску среднего размера и добавьте воды — эта подкисленная вода предотвратит окисление артишоков. Очистите артишоки овощечисткой и нарежьте небольшими кусочками. Сразу переходите в воду.

  • Подготовьте остальные овощи и переложите их на противень.

  • В небольшой миске смешайте чеснок, розмарин, соль и перец.Вынуть артишоки из воды и промокнуть чистым полотенцем. Добавьте их к другим овощам. Сбрызните овощи оливковым маслом и посыпьте смесью розмарина. Руками смажьте овощи оливковым маслом и смесью трав. Когда они будут покрыты, разложите овощи так, чтобы разрезанная сторона брюссельской капусты и картофеля находилась на противне. Остальные овощи выложить ровным слоем.

  • Запекайте в течение 25-30 минут, затем переверните овощи металлической лопаткой.Продолжайте запекать еще 10-15 минут или до золотистого цвета и ароматного.

  • Обслуживать.

Питание

Калорийность: 201 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 496 мг | Калий: 722 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 9900 МЕ | Витамин C: 70,1 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 3,2 мг

Другие способы приготовления овощей:

Брокколи на гриле Ottolenghi с перцем чили и чесноком
Дважды запеченный сладкий картофельный гратен
Апельсиновый шашлык
Шарик с апельсином

Не забудьте «прикрепить» на потом!

Жареная морковь с чесноком — чертовски вкусно

17 января 2015 г.

Это действительно лучший и самый простой способ запекания моркови.Все, что вам нужно, это 5 минут на подготовку. Это так просто и быстро! 59,5 калорий.

Я никогда не был фанатом моркови, за исключением тех случаев, когда я ем морковь и макаю ее в лужицу заправки Ranch. Но, попробовав эту жареную морковь, я понял, что это действительно только способ есть морковь.

Так легко приготовить смесь из простых ингредиентов — оливкового масла, бальзамического уксуса, чеснока, тимьяна, соли и перца.Вот и все. Не говоря уже о 5-минутной подготовке. Иногда самые простые рецепты действительно самые лучшие!

Жареная морковь с чесноком

Урожайность: 6 порций

время приготовления: 5 минут

время приготовления: 40 минут

общее время: 45 минут

Это действительно лучший и самый простой способ жареная морковь. Все, что вам нужно, это 5 минут на подготовку. Это так просто и быстро! 59,5 калорий.

Жареная морковь с чесноком

5 минут 40 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 24 молодые моркови, обрезанные до 2 дюймов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 5 зубчиков измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев петрушки

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
  2. Выложить морковь одним слоем на подготовленный противень. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и тимьян; Добавить соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте.
  3. Поместите в духовку и запекайте 35-40 минут или до готовности.
  4. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.