Что можно сделать из жмыха тыквы: Что делать со жмыхом из соковыжималки

Что можно сделать из жмыха тыквы: Что делать со жмыхом из соковыжималки

Содержание

На кухне: Тыквенный сок и оладушки из тыквы


Этот рецепт можно назвать «безотходная тыква».

О пользе тыквенного сока писать не приходится — он содержит полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт, витамины А, С, В1, B2, В6, D, Е, К, Т.

Тыквенный сок очищает организм и пищеварительную систему, он рекомендуется при нарушении обмена веществ, ожирении, сахарном диабете, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению, рекомендуется людям с сердечнососудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками, при заболеваниях почек и печени, мочевого пузыря, кожи, при запорах, мужчинам рекомендуют при воспалении предстательной железы, женщинам — при воспалении придатков, при анемии и для улучшения свертываемости крови, снижает уровень холестерина в крови, улучшает структуру ногтей и волос.

Применять его нужно по 1/2 стакана один раз в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 10 дней.
К тыквенному соку можно добавить морковный или яблочный сок и мед.

Противопоказания. 
Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость. C осторожностью пить при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, тяжелой форме сахарного диабета.

Также не забываем и о пользе тыквенных семечек. Тыквенные семечки с давних времен использовали в народной медицине как противоглистное средство, а так же при заболеваниях мочеполовых органов, особенно при спазмах, которые затрудняет мочеиспускание.

Семечки тыквы содержат важный элемент — цинк, влияющий на половую сферу. Хорошо щелкать семечки тыквы при простатите, а также климаксе у женщин. Улучшает кровоснабжение, благотворно действует на сосуды…

О пользе цинка
«Цинк действует подобно уличному регулировщику, направляя и наблюдая за эффективным течением процессов в организме, поддержанием ферментных систем и клеток. Необходим для синтеза белка. Управляет сокращаемостью мышц. Помогает в образовании инсулина. Важен для поддержания постоянства крови и кислотно-щелочного баланса в организме.


Оказывает нормализующий эффект на простату и важен для развития всех органов размножения. Новые исследования свидетельствуют о важной роли цинка в функциях мозга и в лечении шизофрении. Существуют серьезные доказательства его значимости для синтеза ДНК.
Ускоряет заживление внутренних и наружных ран. Избавляет от белых пятен на ногтях. Помогает устранить потерю вкуса.Помогает при лечении бесплодия.Помогает избежать проблем с предстательной железой.Способствует росту и умственной активности.Содействует уменьшению отложений холестерина.Заболевания, вызываемые дефицитом цинка: возможны гипертрофия простаты (нераковое увеличение предстательной железы), атеросклероз.
Лучшие натуральные источники: бифштекс, отбивная из мяса молодого барашка, свиное филе, завязь пшеницы, пивные дрожжи, тыквенные семечки, яйца, нежирное сухое молоко, горчица.
Лучше всего принимать хелатный цинк. Цинк можно встретить в сочетании с витамином С, магнием и витаминами группы В.»

Важно! — сок надо пить свежевыжатый, с каждой минутой простоя в соке погибает огромное количество полезных єлементов.

Итак, очистить тыкву от шкурки и сердцевины, отделить семечки. Семечки — на засушку. А из мякоти делается сок.

Для усиления эффекта сока и улучшения его вкусовых качеств я обычно делаю сок из тыквы с морковкой (где-то 2/3 тыквы и 1/3 морковки).

Поскольку современные распространенные соковыжималки оставляют много отходов — полусухого жмыха, я придумала делать из него оладушки. Также, выжимки тыквы и морковки хорошо добавлять в выпечку —  постную медовую коврижку. Такая добавка только улучшает коврижку — она лучше поднимается и становится более пушистой.

Ингредиенты:
  • 1 яйцо
  • 3-4 столовые ложки муки
  • около 1 стакана молока (можно заменить любым кисломолочным продуктом — ряженкой, кефиром, сметаной — полстакана довести до стакана кипяченой водой и т.п.)
  • стакана 1,5-2 отжимок тыквы с морковкой (мелких, крупные кусочки отбрасываем)
  • 1/3 чайн. ложки соды, гашеной уксусом
  • 2-3 чайн. ложки сахара (по вкусу)
  • соль (щепотка), можно  добавить ванилин и корицу
Взбиваем яйцо с щепоткой соли и сахаром и ванилином (вручную или можно блендером). Добавлем молоко (кефир), муку, гасим соду. Добавляем жмых из тыквы и морковки, оставшийся после приготовления сока. Должна получиться густая субстанция, как на оладушки. Если очень жидкая — добавляем побольше жмыха или муки.

Жарим оладушки обычно — на сковородке с растительным маслом, с двух сторон до золотистой корочки.

Оладушки вкусны как со сметаной, так и с вареньем, медом. Хороши как с пылу с жару, так и можно есть холодными. Вкусно, выгодно, удобно.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

Что делать со жмыхом из соковыжималки: 9 советов – «Фрешмания»

Всем, кто готовит свежие соки, приходится регулярно задаваться вопросом, что делать со жмыхом из соковыжималки. Если вы тоже любите побаловать себя фрешами домашнего приготовления, у нас для вас отличная новость. Отжатая мякоть подходит не только для путешествия в мусорное ведро и бесконечного отмывания от соковыжималки, но и для многих действительно полезных вещей.

Жмых от сока состоит из клетчатки и растительных волокон. Человеческий организм не слишком хорошо усваивает их, и все же они полезны: прочищают желудочно-кишечный тракт. Вот и отличный повод обогатить клетчаткой свое меню.

1. Суп и бульон из жмыха

Овощной суп станет гуще и питательнее, если в него положить мякоть, полученную от овощей. Из овощного жмыха получится хорошее сырье и для простого бульона. Как говорится в рекламе – просто добавьте воды (а еще немного приправ). Такой бульон варить 40 минут, а потом процедить. В него можно положить макароны (их, кстати, тоже можно приготовить с помощью соковыжималки).

2. Растительные фрикадельки и котлетки

Если фреш вы приготовили из набора разных овощей, смешайте получившийся жмых с мукой, солью, яйцом и приправами. Получится отличная заготовка для котлет или фрикаделек.

Полезные овощные котлетки

3. Овощные крекеры

Из жмыха может получится и здоровый сухой снек. Для него понадобится сушилка или духовка. Добавьте к мякоти овощей любые семена (подойдут кунжут, подсолнечник, тыква), соль, пряности и смешайте до однородной консистенции. По желанию можно добавить и кокосовую стружку. Получившееся тесто нужно выложить на противень для выпечки настолько тонким слоем, насколько получится. Разрежьте тесто для крекеров на квадратики и оставьте в сушилке/духовке на 3-4 часа при температуре 60°C. Печенье должно быть хрустящим.

4. Выпечка

Жмых из моркови – идеальная основа для морковного пирога: нужно добавить корицу, соду, муку, масло, воду и сахар. Мякоть фруктов подойдет для печенья и кексов.

Морковный пирог любят не только вегетарианцы

5. Намазки и подливки

Из мякоти, специй, лимонного сока и чеснока может получиться отличный соус. Для этого положите все указанные компоненты в блендер, сдобрите сметаной, йогуртом, авокадо или помидором – и вы получите смесь, которую можно подать к крекерам, использовать как заправку или соус для бутербродов.

6. Пряности

Еще один хороший вариант для всех, у кого есть сушилка, – приготовить из овощного жмыха домашние приправы для супов и соусов. Только представьте себе богатый вкус и аромат – и все это совсем без пищевых добавок!

7. Угощения для домашних питомцев

Угостить тем, что остается от фруктов и овощей, всегда можно не только кролика, хомяка или морскую свинку, но и собаку.

Угостите полезным жмыхом своих домашних питомцев

8. Удобрение

Тем, у кого есть огород или сад, остатки фруктов и овощей могут пригодится как сырье для компоста.

9. Что делать со жмыхом из соковыжималки, если его очень много

Если вдруг вы приготовили много сока, и всю мякоть использовать не получается, ее можно заморозить. Сложите жмых в мешочки или пищевые контейнеры и положите в морозилку.

У вас есть другие идеи по использованию жмыха? Напишите о них в комментариях!

Соковыжималка Sana Juicer EUJ-828 представлена компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на шнековых соковыжималках с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях шнековой соковыжималки Sana Juicer EUJ-828.

Жмых тыквенных семечек: состав и полезные свойства

Жмых тыквенных семечек — продукт, полученный в результате производства тыквенного масла.

Примечательно! Для получения масла семечки тыквы подвергают холодному отжиму, что позволяет сохранить огромную часть полезных веществ в оставшемся жмыхе.

Цвет тыквенного жмыха варьирует от светло-желтого, почти белого, до коричневого. Запах слабо выражен, поскольку из семечек удалили масло.

Производство

Изготовление тыквенного жмыха состоит из следующих этапов:

  1. подсушивание сырья при температуре +60°С;
  2. холодное прессование с отделением масла;
  3. охлаждение жмыха до +20°С;
  4. измельчение жмыха;
  5. просеивание;
  6. фасовка.

Любопытно! В продаже можно найти тыквенный жмых с разной степенью помола, которая варьирует от порошка до крупных частиц переработанных семечек.

Состав и польза

Жмых тыквенных семечек содержит до 50% белка, поэтому является ценной добавкой к пище. Кроме того, он богат клетчаткой (до 20%), пищевыми волокнами, эфирными маслами, витаминами В1, В2, В6, В9, Е, РР. Содержит калий, марганец, цинк, железо, фосфор, фолиевую кислоту и другие жирные кислоты.

Любопытный факт! Употребляя 25 г жмыха тыквенных семечек, можно утолить потребность организма в железе на 20% от суточной нормы.

Продукт обладает следующими лечебными свойствами:

  • нормализует функцию печени;
  • снижает уровень холестерина;
  • нормализует обмен веществ;
  • улучшает пищеварение;
  • нормализует состав желчи;
  • обладает желчегонными свойствами;
  • уменьшает интоксикацию организма;
  • повышает потенцию;
  • предупреждает развитие аденомы;
  • противоглистное воздействие.

Примечательно! Тыквенный жмых, благодаря высокому процентному содержанию витаминов группы В, является отличным средством для поддержания красоты ногтей, волос и кожи.

Кому рекомендован

Тыквенный жмых рекомендовано вводить в рацион людям, имеющим следующие заболевания:

  1. сахарный диабет;
  2. ожирение;
  3. атеросклероз;
  4. заболевания печени;
  5. заболевания предстательной железы;
  6. пищевые отравления;
  7. нарушение обмена веществ.

Применение

В кулинарии тыквенный жмых используют как самостоятельный продукт (в виде жидких каш или белково-витаминных коктейлей) или как дополнительный ингредиент для обогащения витаминами и минеральными веществами различных блюд:

  • салатов;
  • соусов;
  • каш;
  • пудингов;
  • запеканок.

Также можно добавлять тыквенный жмых в панировку для котлет, биточков, зраз, увеличивая их пищевую ценность. Подходит продукт и для приготовления теста для выпечки, применяется в хлебопечении.

На заметку! В сыром виде жмых не пригоден в пищу, его необходимо обжарить в течение нескольких минут или заварить в кипящем молоке либо воде.

Вред и ограничения

При злоупотреблении жмыхом тыквенных семечек может развиться гастрит или язва, поскольку продукт содержит большое количество салициловой кислоты.

Противопоказан продукт при индивидуальной непереносимости.

Хранение

Хранят тыквенный жмых в сухом прохладном помещении без света. Срок хранения достигает 6 мес.

10 блюд, которые можно приготовить из жмыха

Если Вы являетесь счастливым обладателем соковыжималки, то наверное периодически задаётесь вопросом: как использовать жмых после отжима? Выбрасывать такой ценный продукт просто жалко, ведь то, что остаётся в отжимной корзине – кладезь витаминов и микроэлементов.

Кожура и косточки вообще являются наиболее полезной частью плодов. Порой они содержат в себе больше пользы, нежели вкусная мякоть. Но жмых после отжима оказывается в специальной корзине, а не в стакане с соком. Таким образом значительная часть полезных микроэлементов просто не попадает в наш организм.

Например, жмых из свёклы содержит пектины, морковный жмых позволяет излечить самые серьёзные заболевания желудка, жмых из сельдерея нормализует пищеварение, а содержащийся в нём кальций укрепляет кости. Жмых из облепихи по количеству и качеству биологически активных веществ превосходит практически все фрукты и ягоды. С помощью клюквенного жмыха можно избавиться от ревматизма, бессонницы, пародонтоза и стоматита.

5. Морковный и свекольный жмых подходят для овощных салатов. Просто добавьте его в любимые блюда в качестве дополнительного ингредиента. Таким образом улучшится не только пищевая ценность готового продукта, но и его вкусовые качества.
6. Жмых можно использовать в качестве основного или дополнительного ингредиента для выпечки. Он добавляет питательные вещества, аромат и совершенно иной вкус!
7. Высушенный и измельчённый в блендере жмых можно использовать в качестве приправ к любимым блюдам. Например, сельдерей сам по себе имеет естественный солоноватый вкус. Жмых, оставшийся после отжима, является полноценным заменителем соли.
8. Низкокалорийный соус из жмыха может стать отличной альтернативой магазинным соусам и майонезам. Смешайте в блендере высушенный жмых сельдерея, репчатый лук, сок лимона и зубчик чеснока. Готовому соусу необходимо отстояться в течение часа.
9. Чтобы приготовить тесто для сыроедческой пиццы Вам понадобится жмых, мука, соль и семена льна и чиа вместо яйца.
10. Жмых, оставшийся после отжима фруктов или ягод, отлично подойдёт для приготовления вкусного и полезного чая. Просто залейте кипятком жмых и дайте настояться ему не менее 5 минут.

 

Как видите, жмых действительно ценный продукт, поэтому не спешите его выбрасывать, ведь из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Лучшие десерты из тыквы Осенние блюда

Возьмите на вооружение несколько рецептов тыквенных десертов для праздника: тыквенный кекс, тыквенный чизкейк и тыквенный пай.


Праздничный американский тыквенный пирог


Чтобы приготовить по этому рецепту пай, достойный праздничного стола, используйте свежую ваниль в начинке, и украсьте пирог взбитыми сливками с бурбоном и кленовым сиропом. Лишнюю начинку можно заморозить или сделать двойную порцию и приготовить сразу три пирога.

Пудинг из тыквенного хлеба с пряным карамельным яблочным соусом и ванильным заварным кремом


В этом праздничном хлебном пудинге двойная порция тыквы.

Тыквенный рулет


Сладкий тыквенный рулет от Триши полон вкусами и ароматами осени, но, имея под рукой консервированную тыкву, можно приготовить его в любое время года.

Тыквенный пирог с основой из имбирного печенья с имбирным кремом


Положите побольше взбитых сливок с имбирем; основная идея в двойной порции имбирного аромата.

Низкокалорийный тыквенный пирог


Смажьте форму для пирога растительным кулинарным спреем вместо сливочного масла, чтобы потом было легче извлекать его. Для украшения каждого кусочка используйте обезжиренный замороженный ванильный йогурт: он не добавит много калорий.

Тыквенное печенье с шоколадом


Добавьте пикантности печенью с шоколадной крошкой, используя тыквенное пюре, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.

Тарталетки с тыквой и орехами


Сделайте крохотные тыквенные пирожные, целиком помещающиеся в рот, и добавьте орехи пекан: такой десерт точно всем понравится.

Тыквенный пирог с фундуком


Боитесь, что у вас не получится основа для пирога? Для тыквенного пая можно сделать очень простое тесто из раскрошенных крекеров. Затем смешайте немного мягкого творожного сыра с тыквенной начинкой, чтобы сделать ее более насыщенной.

Тыквенный пирог с амаретто и миндальным пралине


В основу для пая, приготовленную из печенья, выкладывается и запекается тыквенный крем с амаретто, а сверху дополняется сладким хрустящим миндальным пралине.

Тыквенный пирог с коричной посыпкой и коржом из крекеров Грэхема


Бобби украшает праздничный пирог взбитыми сливками с бурбоном.

Тыквенный хлеб


Намажьте ломтики тыквенного хлеба взбитыми сливками или мороженым, если хотите подать его на десерт, или съешьте на завтрак в День благодарения.

Тыквенно-имбирный хлебный пудинг


Энн использует свежую сахарную тыкву или тыкву Кабоча, чтобы приготовить хлебный пудинг на основе сладкого кекса.

Тыквенный чизкейк


Так как узнать секретный рецепт знаменитого чизкейка от ресторана Cheesecake Factory не представляется возможным, можно приготовить любительскую версию. Вы и не заметите разницы!

Тыквенный крамбл


Одна ложка этого сочного десерта и вы не сможете вспомнить, зачем вы когда-то готовили основу из теста для пая. Простой крамбл с коричневым сахаром и специями очень быстро замешивается, так что это отличный вариант, если вам срочно захотелось тыквенного пирога.

Дип соус с тыквой


Все любят соусы, почему бы не подать его на десерт? У этого соуса вкус прямо как у жидкого тыквенного пирога, что станет оригинальным вариантом для вечеринки.

Пирог с тыквенно-банановым муссом


На день Благодарения полагается готовить классический тыквенный пирог, но мать Ины готовила свой знаменитый тыквенно-банановый тарт. Она смешивает тыкву и размятые бананы, чтобы сделать заготовку и использовать ее позже для приготовления десерта.

Бисквитное пирожное «Вупи пай» с тыквой


Это осенняя версия от семьи Нили шоколадно-тыквенного печенья с прослойкой из крема.

Тыквенный пирог


Версия классического десерта от Валери Бертинелли основывается на рецепте теста от ее мамы и креме из взбитых сливок с корицей и пахтой.

Тыквенные кейк попсы в домашних условиях


Эти мини пирожные можно приготовить вместе с детьми и дружно съесть. Для этого надо испечь кекс и окунать готовые кейк попсы в белый шоколад.

Простой тыквенный пай с клюквенным штрейзелем


Тайлер улучшил рецепт тыквенного пая, добавив хрустящий слой из печенья с амаретто, сушеной клюквы и орехов пекан.

Американский тыквенный пай


Домашний корж, наполненный традиционной насыщенной тыквенной начинкой, — отличный способ завершить праздничное застолье на День благодарения.

Чизкейк из тыквы


Вместо традиционного пая со сладким картофелем от семьи Нили, они сделают тыквенный чизкейк с простым в приготовлении коржом из имбирного печенья. Изучите все секреты приготовления чизкейка от Джины.

Хрустящий тыквенный пирог с пеканом


В десерте от Аиды сочетаются все необходимые составляющие: сладкая тыква и хрустящие орехи пекан.

Тыквенно-творожный бисквитный рулет


Рулеты очень здорово смотрятся на столе, но готовить их не так-то просто. Следуйте рецепту Айны, чтобы всегда получать идеальный результат.

Тыквенный пай со сгущенным молоком


Чтобы количество ингредиентов сводилось к пяти или даже меньше, Клер использует сладкое сгущенное молоко, чтобы сделать начинку более густой. Вылейте ее в основу из имбирного печенья.

Шоколадный пирог «Брауни» с тыквенными завитками


Этот пирог понравится и любителям тыквы, и любителям шоколада, так что закончится он очень быстро. Подавайте его с мороженым в качестве особого праздничного угощения.

Крем-брюле из тыквы


Этот элегантный десерт обладает тыквенным ароматом, но выглядит более изысканно, благодаря подаче. А процесс приготовления проще, чем вы думаете: просто сделайте крем с корицей, свежим мускатным орехом, молотой гвоздикой и имбирем.

Яблочно-тыквенный пирог с орехами пекан


Этот удивительный пирог станет звездой праздничного стола на День благодарения (прости, индейка). Он сочетает в себе вкус орехов и кисло-сладких яблок с нежной тыквенной сердцевиной.

Тыквенный пай с пряной основой


Если добавить специи в тыквенную начинку и в тесто, получится пирог, который действительно произведет впечатление.

Линцский торт с тыквой


Этот усовершенствованный тыквенный пирог с тонким слоем желе из красной смородины и ореховой верхушкой, крадет несколько идей у другого известного десерта.

Безглютеновые пряные тыквенные профитроли


Этот десерт удовлетворит гостей, которые избегают глютена в пище, и позволит им есть десерт со всеми вместе. Всем понравятся профитроли, сделанные на рисовой муке и заполненные взбитыми сливками с ароматом осени (смешанными с пюре из тыквы и специями для тыквенного пирога).

Тыквенный чизкейк с клюквой


Клюква тоже заслуживает места на праздничном столе. Сочетание рикотты, маскарпоне и тыквы — легкий десерт и идеальная начинка для фруктовых тартов.

Тыквенный пирог с карамелью, финиками и орехами


Тыква и орехи пекан — это основа праздничного десерта на День благодарения, но в центре внимания окажется слой из карамели, используемая в этом рецепте.

Тыквенный пирог на пахте


Немного пахты, добавленной в тыквенную начинку, сделает ее более насыщенной и выразительной.

Яблочно-тыквенная галета


Этот деревенский десерт сочетает в себе нежность пюре из тыквы, хрустящую текстуру яблок и ореховый вкус измельченных орехов пекан — идеальная осенняя смесь.

Орехово-тыквенный торт с шоколадной глазурью


Этот невероятный торт состоит из двух видов чередующихся слоев: коржи, напоминающие тыквенный кекс, и хрустящие орехи пекан с шоколадом в промежутках.

Тыквенный пирог без выпечки


Шелковистый вариант тыквенной начинки придаст пирогу больше изысканности, чем в традиционном рецепте, однако насыщенное шоколадное тесто в основе делает его не таким уж безобидным.

Тыквенный пирог с кокосовой стружкой


Этот пай понравится гостям, которые любят тропическую нотку в угощении: в тесто добавлена кокосовая стружка, а в начинку — кокосовое молоко и ром.

Тыквенный чизкейк в мультиварке с основой из имбирного печенья


В духовке запекается огромная птица? Воспользуйтесь мультиваркой и вам не придется просить гостей принести десерт с собой. Если готовить чизкейк медленно и при низкой температуре, он будет еще более нежным и кремовым.

Тыквенный торт мороженое


Сделайте охлажденный десерт заранее, чтобы в день праздника сосредоточиться на других блюдах. Или приготовьте его летом в качестве холодного угощения с оттенком осени.

Веганский тыквенный пирог


Хотя в рецепте несколько ингредиентов заменены на растительные продукты, вы даже не отличите пирог от обычного. Нерафинированное кокосовое масло обеспечит маслянистую текстуру теста, а нежный тофу придаст бархатистость начинке.

Тыквенный чизкейк с карамельным соусом


Пряный и кремовый чизкейк от Ри Драммонд с особым дополнением: соленым карамельным соусом.

Тыквенный пирог со сгущенкой


Это классический рецепт пирога с особенно нежной тыквенной начинкой из сливок, сгущенного и концентрированного молока.

Безглютеновый тыквенный маффин


Тыквенное пюре, корица, мускатный орех и имбирь, которые используются при приготовлении маффинов, делают их похожими на классический тыквенный пирог.

Пирог из тыквенного, морковного и свекольного жмыха

Пирог из тыквенного, морковного и свекольного жмыха

Абсолютно авантюрный пирог! После выжимки сока осталось много отходов в виде жмыха из овощей. Выкидывать жалко!
Так и созрела идея похоронить запечь это всё в пироге. У пирога получилась очень интересная текстура. Ближе к запеканке из…картофеля.
Хотя картофеля в составе не было. Видимо такой эффект дала манка.
Поехали, будет забавно!

 

 

 

Ингредиенты:
● Жмыхи от морковки, тыквы и свеклы -1.5-2 кг (любые овощи)
● Мука цельнозерновая -2 стакана
● Манка -1 стакан
● Овсянка- 1 стакан
● Куриное яйцо -2 шт
● Сода или разрыхлитель -1 ст.л.
● Соль- щепотка
● Сахар -1\2 стакана
● Кефир- 400 -500 мл и более
● Масло горчичное -1\2 стакана

 

1.В миску засыпаем наш овощной жмых, яйца, соду, соль, манку, сахар, овсянку. Овсянка дает неплохую текстуру, пирог из жмыха богат пищевыми волокнами и весьма полезен дял работы кишечника.
Тщательно перемешиваем ингредиенты. Сахара много не кладите, это несладкий пирог!
Кстати, если у вас есть апельсиновые жмыхи оставшиеся после сока, то можно сделать подобный пирог и с остатками апельсинов, но уже в сладком варианте!

 

 

2. Добавляем цельносмолотую муку (можно заменить обычной пшеничной высшего сорта) и кефир. Можно взять и самоподнимающуюся муку, тогда соду можно и не класть вовсе.
Я часто беру именно кефир (1 -5%) для выпечки, так выпечка получается нежнее. Неплохой эффект дают сыворотка и кислое молоко. Но кефир для меня более предсказуем. Перемешиваем тесто.

 

 

3. На выходе получается вот такая довольно густая масса. Из неё при желании можно и котлетки налепить! Тоже вариант! Но мы не ищем лёгких путей, я всё же испеку пирог! А так проще!

 

 

4. Напахал столько, что в одну форму всё не влезет. В итоге сделал  овощной пирог-запеканку в двух формах. Две смазанные силиконовые формы поставил в духовку разогретую до 180 градусов. времч запекания овощного пирога – 60 минут.

 

 

5. На выходе получил вот такую красоту. То ли пирог, то ли запеканка, но все равно неплохо. Зато нет отходов после выжимки сока! Экономия продукта!

 

 

6. Как бы мы тебя ни обозвали, но неожиданно получилось очень вкусно, нежно и сочно. Прекрасный витаминный овощной пирог!

 

 

Приготовим?

 

Пирог из тыквенного, морковного и свекольного жмыха. Авантюра Свинни неожиданно увенчалась успехом

 

Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Спасибо автору

Что приготовить из тыквенного пюре после соковарки, соковыжималки. Рецепты в духовке, мультиварке, без яиц, ПП

Публикация в группе: Блюда из овощей

Тыквенное пюре можно приготовить при помощи нескольких техник – отжим сока, прессовка и технология выпаривания. Все эти виды доступны в домашних условиях. Тыквенная мякоть часто остаётся неиспользованной после приготовления сока на зиму. Чтобы он не пропадала, её можно использовать в рецептах вторых блюд, десертах и для выпечки.

Классический рецепт блюда из мякоти тыквы

Из тыквенного пюре проще всего приготовить суп, в составе которого главным компонентом считается овощная масса.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты для готовки:

  • мякоть тыквы – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • бульон овощной – 1 л;
  • чеснок – по вкусу;
  • сливки 15% – 150 мл;
  • зира – ½ ч. л.;
  • петрушка сушёная – 1 ч. л.;
  • тыквенные семечки – 2 ст. л.
  • специи по вкусу.

Из этих ингредиентов можно приготовить суп-пюре с разными добавками.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. Пюре из тыквы нужно смешать с измельчённым луком и обжарить на сковороде.
  2. Овощной бульон можно сделать на основе лука или других продуктов. В него нужно переложить содержимое сковороды.
  3. Бульон с тыквой и луком нужно довести до кипения, после чего добавить соль и перец по вкусу.
  4. Специи трав можно добавлять после закипания.
  5. После закипания нужно варить суп-пюре в течение 3-5 мин. Затем при помощи блендера нужно измельчить овощи, взбивая их в течение 2-3 мин.
  6. Однородное пюре нужно снова прогреть на медленном огне, после чего добавить к нему сливки.
  7. Полученную массу не нужно доводить до кипения, чтобы сливки не свернулись.
  8. Пока варится суп, тыквенные семечки нужно обжарить в сковороде.

Готовое блюдо следует разлить по блюдам и присыпать семечками и петрушкой.

Что можно добавить

Чтобы вкус блюда стал более насыщенным, можно добавить в рецепт морковь, кориандр и гвоздику. Из овощей можно выбрать свежие огурцы и сок помидора. Продукты следует добавлять на этапе смешивания ингредиентов в блендере.

Правила подачи, украшение

Полусладкий суп-пюре из тыквы можно украсить традиционными элементами – зелень петрушки, укропа. Для вкуса стоит добавить обезжиренную сметану или кефир. Первое блюдо нужно подавать с хлебом, сочетать с мясом в виде гарнира, или преподнести в чаше в качестве соуса к десертам при условии, что другие ингредиенты не будут добавлены.

Пастила из тыквенного пюре после соковарки

Для приготовления тыквенного сока часто используется цельный плод, от которого остаётся много мякоти.

Чтобы она послужила ингредиентом для приготовления простого блюда, можно использовать остатки в рецепте диетического десерта.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты для готовки:

  • пюре тыквы – 400 г;
  • имбирь – 2 ч. л.;
  • корица молотая – 2 ч. л.;
  • сахарная пудра – по вкусу.

Из этого количества продуктов получится около 7-8 пластов готовой пастилы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. Пюре из тыквы необходимо смешать с сахарной пудрой. Если плод сладкий, ингредиент можно не добавлять.
  2. Полученную смесь нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Тыквенное пюре должно быть распределено тонким слоем, чтобы оно равномерно пропеклось.
  4. Пастилу нужно просушить в духовом шкафу в течение 5 часов при температуре 50-55 градусов. Если духовка позволяет, можно открыть дверцу шкафа.
  5. Когда пастила полностью высохнет, её нужно аккуратно отделить от бумаги и нарезать на пласты, после чего свернуть в трубочки.

Этот рецепт позволяет не только сделать быстрый десерт, но и заготовить пастилу для дальнейшего украшения стола.

Что можно добавить

Приготовить из тыквенного пюре пастилу и украсить её можно при помощи самых доступных продуктов. В качестве начинки подойдут разные овощи и фрукты. В качестве добавки можно выбрать сладкое яблоко, грушу или мяту. Ингредиенты нужно перетереть и смешать с тыквенным пюре до начала сушки.

Правила подачи, украшение

Пастила из тыквы может служить украшением для других десертов, а также выступать в роли самостоятельного десерта. Как правило, подобные сладкие закуски не украшают, но можно добавить веточку мяты или розмарина для аромата. В качестве дополнительного соуса можно выбрать мёд, сухофрукты или изюм.

Капкейки из тыквенного пюре после соковыжималки

После отжима сока из тыквы остаётся много мякоти, которая может стать начинкой любого десерта.

Что приготовить из тыквенного пюре? Можно сделать простые капкейки.

Сладкий овощ можно смешивать с другими ингредиентами, комбинирую вкус с фруктами, овощами и молочными продуктами.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

  • тыквенное пюре или жмых – 200 г;
  • мука – 125 г;
  • сахар – 100 г;
  • сливочное масло – 60 г;
  • молоко – ¼ ст. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • орехи пекан – 30 г;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Для приготовления крема понадобится:

  • сливки 20% – 50 мл;
  • маскарпоне – 80 г;
  • сахарная пудра – 40 г.

Из тыквенной заготовки можно приготовить вкусный десерт, дополнив начинку морковью или другими сладкими овощами.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. В отдельной ёмкости нужно смешать муку с разрыхлителем, после чего добавить сахар и соль. Сухие ингредиенты нужно тщательно перемешать.
  2. Полученную смесь нужно перетереть с размягчённым сливочным маслом.
  3. К тесту нужно добавить пюре тыквы, молоко и яйца. Тесто нужно перемешать до однородной массы, после чего добавить орехи.
  4. Тесто нужно разложить по формовкам, заполняя их на ½ часть.
  5. Полученные заготовки нужно выпекать 20 мин. при температуре 170-180 градусов.
  6. Пока выпекается 1-ая часть теста, нужно приготовить крем. Для этого нужно взбить сливки при помощи блендера.
  7. В отдельной ёмкости нужно смешать сахарную пудру с маскарпоне.
  8. Полученные две смеси нужно соединить, не прекращая интенсивное перемешивание лопаткой.
  9. Крем нужно выложить на остывший корж.

Приготовить из тыквенного пюре можно капкейки любой формы, добавляя разные начинки. В качестве дополнения можно использовать тёртый шоколад, клубнику или яблоко. Если тыква будет не сладкой, а пресной, можно использовать заготовки из сушёных яблок. Сладкое можно комбинировать с черникой, смородиной и другими лесными ягодами с кислинкой.

Правила подачи, украшение

Маленькие формовки с десертом можно украсить апельсиновой цедрой или тёртой кожурой лайма.

Пирог из тыквенного пюре в духовке

Воздушный десерт с тыквенными нотками понравится и гостям, и детям. Он рассыпается в тарелке благодаря нежной текстуре.

Бархатистая начинка с сочным овощным вкусом будет украшена приторными пиками белковой глазури.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

  • тыквенное пюре – 250 г;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • сахар – 250 г;
  • растительное масло – 250 г;
  • яйца – 3 шт.

Для украшения может понадобиться жёлтый краситель сухого или гелевого типа. Кандурин нужно размешивать заранее с водой согласно инструкции.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. Желтки нужно отделить от белков.
  2. В миксере следует смешивать ингредиенты, поочерёдно добавляя их в следующей последовательности: масло, пюре тыквы и желтки.
  3. В полученной смеси нужно добавить сахар.
  4. В готовую массу нужно добавить разрыхлитель, соду и другие специи по желанию.
  5. На этом этапе в тесто нужно добавить краситель, если он есть.
  6. После красителя к тесту нужно медленно добавить муку, заранее просеянную в отдельной ёмкости.
  7. Форму для выпечки нужно застелить пергаментной бумагой.
  8. Белки от 3 яиц нужно взбить блендером до стойких пиков. Их следует частями вводить в основную массу теста.
  9. Затем его нужно перелить в форму и выпекать при температуре 170 градусов в течение 30-40 мин.

Полученный десерт можно украсить кремом из меренги, готовыми пиками из безе или подать без украшения.

Что можно добавить

Для декора французская меренга используется чаще всего. Её можно приготовить из 1 белка, смешанного с 50 г сахара. При помощи кондитерского мешка и насадок можно создать неповторимый симметричный рисунок.

Правила подачи, украшение

Чтобы десерт выглядел не только аппетитно, но и эстетично, покрытый меренгой пирог нужно прокалить в духовом шкафу в течение 5-6 мин. при максимальной температуре. Белки приобретают золотистый естественный оттенок без добавления красителей. Между белковыми пиками можно высадить сушёные дольки фруктов.

Диетический десерт из тыквенного пюре в мультиварке

Альтернативный вариант приготовления пирога понравится тем, кто придерживается строгой диеты. Иногда сладости необходимы в рационе, и чтобы не навредить фигуре, достаточно использовать мякоть и сок полезных овощей и фруктов.

В данном рецепте речь идёт о тыквенной мякоти, которая остаётся после отжима сока.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

  • тыквенное пюре – 300 г;
  • мука – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ½ ч. л.;
  • ванилин по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахарная пудра – по вкусу;
  • панировочные сухари – 3 ст. л.

Муку необходимо заранее просеять, чтобы избежать появление комочков в тесте.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. Сухие продукты нужно смешать в отдельной ёмкости: мука, сахар и разрыхлитель.
  2. Тыквенное пюре нужно смешать с яйцами в блендере.
  3. Обе заготовки нужно смешать и переместить в мультиварку.
  4. В тесте нужно сделать несколько углублений, куда необходимо залить масло.
  5. Края чаши мультиварки нужно смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Когда тесто будет подыматься, бортики будут чистыми.
  6. Пирог нужно выпекать 1 час в режиме «выпечка».

Когда процесс будет завершён, пирог вынимать не нужно. Его следует присыпать сахарной пудрой. Нужно дать ему остыть, после чего можно выложить на блюдо.

Что можно добавить

Из тыквенного пюре можно приготовить необычный вариант пирога. Из специй можно добавить корицу и гвоздику для аромата, а в начинку положить пюре из фруктов и ягод. Для удивления гостей и близких внутрь теста можно добавить несколько капель красителей разных цветов, чтобы начинка получилась яркой, словно воздушные вихри.

Правила подачи, украшение

Готовый пирог перед подачей на стол можно украсить кокосовой стружкой, листами мяты или другими сладкими специями.

Сорбэ из тыквенного пюре для ребёнка

Самостоятельное блюдо понравится не только детям.

Его можно подавать в качестве основного блюда, а также в виде сопроводительной закуски к другим вкусностям.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

  • тыквенное пюре – 200 г;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • сливочный сыр маскарпоне – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.

Вместо маскарпоне можно взять любой другой сливочный сыр. Лимонный сок можно заменить кислотой или соком любого фрукта/цитруса.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. В сотейнике нужно нагреть воду, добавив в неё сахар.
  2. Когда сахар растворится, нужно добавить тыквенное пюре или жмых, и варить всё в течение 20 мин.
  3. После закипания нужно поместить массу в блендер и взбить до однородной массы.
  4. К взбитому тесту нужно добавить сок лимона и сливочный сыр.
  5. После перемешивания смесь нужно выложить в мороженицу или удобную для хранения ёмкость.

Готовое блюдо нужно держать в морозильной камере примерно 4-5 часов. Затем каждый час нужно перемешивать содержимое лопаткой, отправляя назад в морозилку ещё на несколько часов.

Что можно добавить

Мороженный деликатес можно разнообразить за счёт морепродуктов, подав блюдо к гарниру или закуске. Также оно будет сочетаться с десертами, которые невозможно не украсить тыквенным полусладким новшеством.

Правила подачи, украшение

В виде мороженного тыквенный десерт можно подавать в классических традиционных мороженицах в виде шариков. Для сопровождения другого блюда нужно выбрать соответствующую посуду. Лучше всего использовать глубокие чаши, чтобы гости могли воспользоваться случаем попробовать необычное технологичное сочетание вкусов, обмакивая креветки или моллюски в сочном пикантном соусе.

Пряный бисквит из тыквенного пюре без яиц

Этот рецепт – находка для тех, кто хочет сохранить форму фигуры и насладиться нежным сладким вкусом тыквенного блюда.

В составе есть сахар – тростниковый, полезный для поддержания тонуса мышц. Белый рафинированный сахар, как и пудру, лучше не использовать. Вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую, чтобы блюдо получилось менее калорийным. А яйца можно заменить бананом, который также неплохо связывает все ингредиенты, насыщая их нежным привкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Этого количества ингредиентов хватит на форму диаметром 16-18 см и высотой до 3-4 см:

  • тыквенное пюре – 50 г;
  • банан – 1 шт.;
  • растительное масло – 30 г;
  • тростниковый сахар – 30 г;
  • экстракт ванили – по вкусу;
  • цедра апельсина – ½ шт.;
  • цельнозерновая мука – 130 г;
  • молотая корица – ½ ч. л.;
  • мускатный молотый орех – ¼ ч. л.;
  • разрыхлитель – ¼ ч. л.;
  • сода – ½ ч. л.;
  • соль по вкусу.

По желанию специи можно не добавлять.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. Банан нужно очистить, а мякоть размять вилкой.
  2. Нужно смешать банан с пюре тыквы, маслом, ванилином и цедрой.
  3. К этой массе нужно добавить сахар и перетереть.
  4. Сухую смесь ингредиентов нужно просеять и добавить к жидкой, чтобы получилось тесто.

Полученное тесто нужно выпекать на пергаменте при температуре 180 градусов в течение получаса.

Что можно добавить

Приготовить из тыквенного пюре бисквит можно для будущего торта, в котором обязательно должны быть диетические коржи. Важное правило – выпекать их по отдельности или частями, чтобы каждый пласт равномерно пропёкся. В качестве добавок можно использовать пряности, которые придают тыкве необычный вкус.

Правила подачи, украшение

Бисквит можно подавать в виде закуски, как хлеб. Десерт удачно сочетается с другими диетическими продуктами. В виде коржей можно использовать для выпечки торта или пропитки готовых коржей масляным кремом.

Домашняя тальятелле из тыквенного пюре для ПП

Тальятелле можно добавлять в пасту или комбинировать готовый соус с диетическими продуктами.

Калорийность составляет:

БЖУНа 100 г готового продукта
Белки0,9
Жиры0,2
Углеводы8,5
Калорийность32

При добавлении тыквенного пюре в другие блюда нужно учитывать калорийность последних.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

  • тыквенное пюре – 200 г;
  • мука – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления теста нужно смешать просеянную муку с яйцом.
  2. К полученному составу следует добавить тыквенное пюре.
  3. Тесто нужно тщательно вымесить, по необходимости – добавить ещё муки.
  4. Пластичную плотную массу нужно отодвинуть в сторону, чтобы тесто «отдохнуло».
  5. Через полчаса можно раскатывать тесто на пласт толщиной в 0,7 см и нарезать лапшу.
  6. Свежая лапша будет готова после варки в кипятке в течение 5-7 мин.

Приготовить из тыквенного пюре домашнюю тальятеллу несложно, а главное, понадобится минимум ингредиентов. Такое блюдо можно совмещать с макаронами твёрдых сортов для получения большого числа углеводов.

Что можно добавить

К рецепту можно добавить соус, приготовленный из зелени, сыра и фрикаделек. Нередко с тыквенными гарнирами сочетается сливочный соус с пастой. Чтобы приготовить соус, нужно смешать 100 мл сливок с пармезаном на сковороде, и после закипания проварить 3-4 мин. Осталось посолить соус до загустения и подать к столу.

Правила подачи, украшение

Паста с тальятелли может быть украшены свежей зеленью или различными приправами. Нелишним будет подача салата из свежих овощей. Пряные специи в составе основного блюда потребуют выбора хорошего красного полусухого вина.

Полезные советы и рекомендации

Технологическая обработка тыквы не вызывала много вопросов до тех пор, пока люди не научились готовить из неё десерты и вторые блюда, заменяя ею самые востребованные ингредиенты.

А ниже представлены рекомендации хозяйкам и кондитерам:

  • Тыква бывает разных сортов. От этого зависит цвет будущего блюда. Если пирог получился насыщенным, возможно, готовка обошлась без красителей в силу особенного тыквенного сорта.
  • Не все сорта тыквы можно морозить и хранить при отрицательных температурах. Это относится и к заготовкам, поскольку продукт (тест, корж, мякоть) испортят до того, как будут использованы в рецепте.
  • Для улучшения эстетического вида продукт можно бланшировать. Для сушки овоща нужно использовать низкие температуры, особенно, если речь идёт о сушёных чипсах из тыквы.
  • Вяленая тыква, оставленная на воздухе и высушенная в духовом шкафу, будет сохранять полезные свойства дольше, а по сроку годности служить вдвое больше.
  • Тыквенный порошок можно использовать в качестве пищевой добавки. Нужно высушить и перетереть на мелкой тёрке все кусочки. Если порошок развести с водой, то получится пюре. В магазинах продаётся готовый вариант заготовки, но не без вредных компонентов.
  • Из тыквы можно сделать цукаты, как для потребления, так и для украшения кексов или капкейков.
  • Пюре из тыквы можно смешивать со сливой и грушей. Все сорта овощей и фруктов содержат много мякоти. В итоге получается полезная натуральная каша.
  • Тыкву можно мариновать на зиму. Для этого в банке добавляют уксус и специи. Готовый продукт напоминает по вкусу засоленный арбуз или мочёные яблоки.

Тыква считается полезным продуктом, которые нужен диабетикам и людям, страдающим проблемами ЖКТ. Для очищения организма достаточно добавлять тыквенный порошок домашнего приготовления в любые блюда. Сушёные сладкие чипсы или пастилу можно давать детям, а взрослым понравится соус из тыквы, маринованные продукты и солёные заготовки на зиму.

Кроме соков и рассола, из тыквы можно приготовить пюре – заготовка на все случаи прихода незваных гостей. Жмых овоща удобно разминать, выпаривать из него влагу, высушивать и готовить из него практически любые блюда к первому, горячему и на гарнир. Несмотря на это, тыква пользуется популярностью среди детей, которые любят сладости. Тыквенные десерты полезны, не содержат жиров и искусственных красителей.

Видео о том, что приготовить из тыквенного пюре

Рецепт приготовления вкусного тыквенного пирога:

Автор публикации

208,6 Комментарии: 0Публикации: 10734Регистрация: 14-11-2019

Самый лучший тыквенный торт, который у меня когда-либо был

Этот простой и понятный рецепт тыквенного торта предназначен для тех из нас, кто хочет чистый тыквенный и пряный вкус и ничто другое не мешает. Коричневый сахар и 2 стакана тыквенного пюре обещают насыщенный вкус и дополнительную влажную текстуру. Это, безусловно, замечательно само по себе, но вам понравится гладкая и острая глазурь из сливочного сыра!

Один из читателей, Грейси, говорит: « Это действительно лучший тыквенный торт , который я когда-либо ел.Я приготовила его в точности по рецепту, и он был таким влажным и вкусным! »

Подробная информация об этом тыквенном пироге

  • Вкус: Как мы уже упоминали выше, этот торт наполнен ароматом благодаря двум колоссальным чашкам тыквенного пюре. Добавляем корицу и много пряностей для тыквенного пирога. Как и в нашем рецепте тыквенных лепешек, вы можете использовать покупную приправу для тыквенного пирога или каждую из этих специй по отдельности — см. Примечание к рецепту ниже. Пикантная глазурь из сливочного сыра всегда прекрасно сочетается с тыквой и пряностями.В каждом кусочке действительно есть все!
  • Текстура: Как и в этом рецепте шоколадного торта, масло сохраняет мякиш торта мягкой и влажной. На самом деле, нам нравится описывать его как «влажный, прилипший к вилке». Наши тыквенные кексы, по сути, сделаны по тому же рецепту, но с меньшим количеством жидкого теста.
  • Легкость: Это однослойный торт, поэтому его довольно легко приготовить, поскольку сборка не требуется. Приготовление теста для торта похоже на приготовление нашего пряного торта — убедитесь, что у вас есть 2 миски для смешивания и сковорода размером 9 × 13 дюймов.Размер четверти листа также удобен для транспортировки, хранения и обслуживания.

Как приготовить тыквенный пирог + видео

Полный рецепт для печати ниже, а вот краткое описание и видеоурок.

Смажьте противень 9 × 13 дюймов. Можно использовать металлический или стеклянный противень. Используйте 1 миску для смешивания сухих ингредиентов и другую миску для влажных ингредиентов. Смешайте оба, затем распределите тесто по сковороде. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.Полностью остудить, затем приготовить и украсить глазурью. Чтобы облегчить подачу на стол, перед нарезкой заморозьте пирог в холодильнике.

Обзор основных ингредиентов тыквенного торта

  • Мука: Из-за густого и влажного теста используйте универсальную муку вместо муки для выпечки. Мука для тортов обычно больше подходит для тортов на масляной основе, таких как ванильный или белый пирог.
  • Тыква: Используйте целую стандартную банку тыквы, что составляет примерно 2 чашки.Читатели сочли это полезным, потому что из банки ничего не пропадает. (Вы тоже оцените это по нашему рецепту тыквенного пирога!) Вы можете использовать свежую тыкву в крайнем случае, но мы предпочитаем аромат и текстуру торта при использовании консервов.
  • Корица + Пряность для тыквенного пирога: Эти специи незаменимы для большинства тыквенных десертов. Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога можно использовать смесь молотого мускатного ореха, гвоздики, душистого перца и имбиря. См. Примечания.
  • Масло + яйца: Масло и яйца обеспечивают влагу и структуру.Мы используем оба в этих тыквенных батончиках, но уменьшаем количество яиц, чтобы батончики получились не такими пирожными.
  • Сахар: Этот тыквенный пирог подслащен коричневым сахаром и сахарным песком, но в основном коричневым, потому что именно в нем заключается лучший аромат!

Как украсить лучший тыквенный торт, который у меня когда-либо был

Торты с таким же пряным вкусом и профилем текстуры, как торт колибри, морковный торт и банановый торт, невероятно вкусны с любимой фанатами глазурью из сливочного сыра.

Если вы ищете другие варианты глазури, попробуйте один из следующих:

PS: Мы любим использовать эти маленькие тыквы для украшения / украшения. Или вы можете попробовать эти праздничные осенние брызги.


Еще рецепты из тыквы

Распечатать часы значок часов

Описание

Это ЛУЧШИЙ тыквенный торт, который у меня когда-либо был, и я знаю, что вы почувствуете то же самое! Он в высшей степени влажный, мягкий, насыщенный и приправленный пряностями тыквы.

  • 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 2 чайные ложки разрыхлитель
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
  • 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога *
  • 1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла *
  • 4 больших яиц
  • 1 стакан (200 г) светлый или темный в упаковке коричневый сахар
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 1 банка (15 унций) тыквенное пюре *
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
Глазурь из сливочного сыра
  • Полножирный блок 8 унций (224 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 3 стакана (360 г) кондитерского сахара , плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соль
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов.Я всегда использую эту стеклянную сковороду.
  2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и специи для тыквенного пирога. Отложите в сторону. Взбейте масло, яйца, коричневый сахар, сахарный песок, тыкву и ванильный экстракт до однородности. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и используйте миксер или венчик до полного смешивания. Тесто будет густым.
  3. Выложить тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 30-36 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим.Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх или края торта слишком быстро подрумяниваются в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
  4. Достаньте пирог из духовки и поставьте всю форму на решетку. Дайте полностью остыть. Примерно через 45 минут я обычно кладу торт в холодильник, чтобы ускорить процесс.
  5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло вместе на высокой скорости до однородной кремообразной массы.Добавьте 3 стакана кондитерского сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Если хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его). Распределить глазурь по остывшему коржу. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут. Это помогает закрепить глазурь и облегчит резку.
  6. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению вперед: Приготовьте торт, выполнив шаг 4.Плотно накройте торт и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте. Замороженный торт хорошо застывает, до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике, довести до комнатной температуры или подавать холодным.
  2. Специальные инструменты: Ручной миксер KitchenAid, стеклянные чаши для смешивания, стеклянная форма для выпечки 9 × 13, лопатка для обледенения, тыквенные ботворезы и вилка с индивидуальной штамповкой
  3. Кексы: Из этого теста получается примерно 24-28 кексов.При такой же температуре в духовке заполните обертки кексов на 2/3 и выпекайте 18-21 минуту или до полного пропекания. Для 1 дюжины капкейков используйте мой рецепт тыквенных кексов.
  4. Пирог Bundt: Это тесто поместится в 9,5- или 10-дюймовую форму для выпечки Bundt. Такая же температура в духовке. Но для простоты предлагаю воспользоваться своим рецептом тыквенного торта Bundt. Такой же великолепный вкус и текстура, как у этого торта! Вы можете не использовать шоколадную стружку.
  5. Двухслойный торт: Равномерно вылейте тесто в две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.Такая же температура в духовке, выпекать 25 минут или до пропекания. Такой глазури хватит на двухслойный торт.
  6. Специи: Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога вы можете использовать по 1/2 чайной ложки: молотый мускатный орех, молотые гвоздики, молотый душистый перец и молотый имбирь.
  7. Масло: Вместо 1 стакана масла попробуйте 1/2 стакана (90 г) несладкого яблочного пюре и 1/2 стакана (120 мл) масла. Торт такой же влажный.
  8. Тыква: В этом рецепте я настоятельно рекомендую использовать консервированное тыквенное пюре вместо домашнего, хотя в крайнем случае подойдет 2 чашки домашнего.Если вы используете свежий продукт, удалите как можно больше лишней влаги чистым полотенцем. В целом, консервы вкуснее. Для этого торта я предпочитаю бренд Либби.

Ключевые слова: тыквенные специи, осенний десерт, День благодарения

Вот мои тыквенные кексы! Тот же рецепт, только уменьшенный.

Лучший рецепт тыквенного торта — Как приготовить тыквенный пирог

Мне действительно нужно, чтобы вы нам поверили, когда мы говорим, что одержимы этим тортом.Это один из наших любимых тыквенных десертов, и мы не просто говорим об этом. Пирог стоит высокий и гордый, на вкус как тыква, такой пушистый и влажный. Это самое захватывающее осеннее угощение, которого мы жаждем круглый год.

Какая глазурь лучше всего подходит для этого торта?

Здесь, в Delish, мы про сливочный сыр и тыкву. Они такие же классические, как арахисовое масло и желе. Если вы предпочитаете более классический масляный крем, используйте нашу любимую кремовую глазурь. Все будет так же хорошо! Добавьте в глазурь немного корицы или тыквенных специй, чтобы немного оживить ее.Не говори никому, но я тоже фанат без глазури.

Чтобы заморозить торт, мы используем лопатку со смещением и только верхнюю часть замораживаем красивыми плавными движениями. Если вы хотите пофантазировать, вы можете обернуть торт краем! Мы также добавляем измельченные имбирные хлопья, чтобы придать им деревенский вид и потому, что нам нравится вкус имбирных хлопьев и тыквы. Доказательство тому — наш тыквенный чизкейк без выпечки! Вы можете оставить их или посыпать жареными орехами пекан или грецкими орехами!

Можно сделать круглый торт?

Совершенно верно! Из этого теста получится два красивых круглых слоя по 9 дюймов.Однако следите за временем выпекания. Они могут занять немного меньше времени, поэтому начните проверку через 20 минут.

Нужно ли охлаждать?

Размороженный тыквенный пирог можно оставить накрытым при комнатной температуре, как и большинство других пирожных. Однако мы рекомендуем заморозить ледяной. Холодный тыквенный пирог — очень вкусный тыквенный пирог! Пирог можно приготовить за пару дней и затем заморозить, когда он будет готов к подаче.

Какие еще специи я могу использовать?

Мы используем классическую смесь теплых осенних специй, таких как корица, мускатный орех и имбирь.Вы также можете использовать столовую ложку тыквенной специи. Либо самодельное, либо купленное в магазине. Не думайте, что вам нужно использовать специи. Вы можете легко отказаться от имбиря или мускатного ореха, если не являетесь их поклонником. Мы также любим сочетание корицы и кардамона!

Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 23 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 476

Урожайность: 12 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Для торта

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло размягченное

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

1

банка тыквенного пюре

Для глазури

1

(8 унций.) сливочный сыр блочный, размягченный

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Имбирные хлопья для начинки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите форму для выпечки размером 9–13 дюймов пергаментом и смажьте кулинарным спреем. В миске среднего размера смешайте муку, корицу, соль, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и имбирь.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера (или в миске настольного миксера) взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавить ванильное и тыквенное пюре и взбивать до однородности.Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.
  3. Вылить тесто в подготовленный противень и разгладить верх. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, 30 минут. Дайте полностью остыть.
  4. Тем временем приготовьте глазурь: в большой миске с помощью ручного миксера (или в чаше миксера) взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока не останется комков, затем добавьте ваниль и щепотку соли.
  5. С помощью пергаментной бумаги вынуть пирог из формы и выложить на сервировочное блюдо или разделочную доску.Заморозьте торт с помощью лопаточки со смещением и сверху положите имбирные хлопья.

Питание (на порцию): 476 калорий, 6 г белка, 69 г углеводов, 2 г клетчатки, 49 г сахара, 20 г жира, 12 г насыщенных жиров, 461 мг натрия

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт тыквенного торта

Этот простой Тыквенный торт состоит из трех слоев супервлажного, приправленного пряностями тыквенного пирога, сделанного полностью с нуля, покрытого сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей и кленом!

Простой и вкусный слоеный пирог из тыквы

Этот великолепно сложенный торт — ЛУЧШИЙ ТОРТ С ТЫККОЙ, КОТОРЫЙ ВЫ КОГДА-ЛИБО ЕСТЬ.

Это старый проверенный и верный рецепт — просто прочтите все комментарии или фотообзоры на сайте pinterest.

Этот тыквенный пирог идеально приправлен, очень влажен и покрыт глазурью из сладкого сливочного сыра. Это действительно лучшее!

Но прошло шесть лет, поэтому я решил, что пришло время немного подстроиться. У нас есть новые фото и видео с рецептами!

Я обещаю, что ничего не изменил по оригинальному рецепту! Этот тыквенный торт такой же идеальный, как и всегда.

Ингредиенты для тыквенного торта

Для успеха этого рецепта тыквенного торта необходимо несколько важных ингредиентов.

Как и в большинстве рецептов выпечки из тыквы, вы хотите использовать чистое консервированное тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога.

В этом рецепте тыквенного торта используется целая банка тыквы на 15 унций, так что не беспокойтесь о том, что вы потратите впустую или оставите какие-либо остатки !!

Кроме того, мне нравится использовать специи для тыквенного пирога, поскольку это отличное сочетание молотой корицы, мускатного ореха, имбиря, гвоздики и душистого перца.

Однако вы можете заменить его простой корицей, если она есть у вас под рукой.

Растительное масло (или масло канолы) в сочетании с тыквой сохранят влажность торта.

Если вы против масла в тортах, можете заменить его яблочным соусом. Однако знайте, что текстура торта будет более пышной.

Сумасшедшие советы, как сохранить этот тыквенный торт влажным:

  • Выпекать пирог при 300 ° F
  • Охладите в морозильной камере

В отличие от традиционных тортов, этот рецепт тыквенного торта выпекается при температуре 300 ° F.

Выпечка пирога при более низкой температуре замедляет скорость закваски, что предотвращает образование высокого купола на вашем пироге.

Он также сохраняет торт очень влажным, так как он не поднимается слишком сильно или слишком быстро.

Во-вторых, как только эти коржи выйдут из духовки, сразу же ставьте их в морозильную камеру.

Это помогает намного быстрее остановить процесс приготовления и сохранить влажность пирога.

Глазурь из сливочного сыра с корицей

Для глазури я добавил быстросменную глазурь из сливочного сыра, приправленную корицей, настоящим кленовым сиропом и экстрактом ванили.

Затем вы щедро покрываете каждый толстый слой этой кремовой глазурью с корицей и кремом.

Если сложить торт целиком, это действительно лучший рецепт тыквенного торта КОГДА-ЛИБО. Клянусь.

Украшение для торта из тыквы

Чтобы создать завитки на внешней стороне торта с глазурью, я использую круглый конец резинового шпателя и вращаю его.

Для тыквенной грядки / лозы на верхней части торта вам понадобятся тыквенные конфеты, тыквенные семечки и свежий тимьян.

Посыпьте тыквенными семечками, сверху положите несколько веточек тимьяна и добавьте сверху тыквенные конфеты!

Можно ли приготовить по этому рецепту тыквенного торта кексы?

ДА! Вы можете! Это всегда общий вопрос — можно ли приготовить кексы по этому рецепту? Так что я сделал это за тебя!

Я так обожаю этот торт, что даже сделала из него кексы: Кексы с тыквенным кленом и глазурью из сливочного сыра с корицей!

Тем не менее, я скажу вам, что я лично люблю слоеный пирог мечты чуть больше.Он остается влажным и имеет идеальное количество глазури для торта.

Этот тыквенный пирог — один из моих самых популярных рецептов тыквы. Он уступает только моим любимым маффинам с тыквенным кремом и сыром.

Этот торт «Тыквенная мечта» состоит из трех больших великолепных слоев супервлажного пряного тыквенного торта, сделанного полностью с нуля.

Затем мы заморозили его сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей и кленом, чтобы создать ЛУЧШИЙ ТОРТ ИЗ ТЫКВИНЫ.

Все возвращаются и год за годом делают это для своих семей, и это лучший комплимент, который я когда-либо мог получить.

Я обещаю, что всем это понравится и они будут просить рецепт!

Выход: трехслойный торт.

Рецепт лучшего тыквенного торта

Лучший тыквенный торт: три слоя супервлажного пряного тыквенного пирога, сделанного полностью с нуля, покрытые сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей и кленом!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 45 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

Тыквенный торт
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка специй для тыквенного пирога (по желанию)
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана размягченного несоленого масла
  • 2 стакана сахарного песка
  • 3 больших яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 банка тыквы
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 стакан молока
Глазурь для сливочного сыра с корицей
  • 12 унций (1 1/2 упаковки) сливочного сыра, размягченного
  • 3/4 стакана размягченного несоленого масла
  • 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки корицы
  • 6 стаканов сахарной пудры

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300 ° F.Смажьте жиром 3 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Отложите в сторону.
    В средней миске смешайте муку, специи для тыквенного пирога, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
  2. В большой миске / настольном миксере взбить сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Вбить яйца по одному, затем добавить ваниль, тыкву и растительное масло. Вбить мучную смесь поочередно с молоком.
  3. Равномерно разделите тесто на подготовленные формы. Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
    Выньте сковороды из духовки и поместите в морозильную камеру на 45 минут для охлаждения. (обновление: этот шаг не является обязательным, вместо этого вы можете дать пирогу остыть на прилавке, если хотите.)
  4. Для крем-сырной глазури с корицей: в большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте кленовый сироп, ваниль и корицу. Добавьте кондитерский сахар и взбивайте на низкой скорости до однородности, затем на высокой, пока глазурь не станет однородной.
  5. Соберите 3 слоя с толстым слоем глазури между каждым слоем.Затем нанесите тонкий слой крошки * сверху и по бокам. Снова положите в морозилку, чтобы слой крошки застыл примерно на 10 минут.
  6. Нанесите последний толстый и ровный слой на внешнюю сторону торта. Храните в холодильнике до подачи на стол.

Банкноты

Что такое крошка? Слой крошки — это тонкий слой глазури, который удерживает крошки перед нанесением второго слоя глазури. Не забудьте охладить крошку перед нанесением второго слоя глазури.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
16 ломтиков
Размер порции:
1 ломтик
Количество на приём: Калории: 650 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 15 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 103 мг Натрий: 347 мг Углеводы: 89 г Волокно: 1 г Сахар: 68 г Белки: 9 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Вот оригинальное фото для Торта Тыквенная мечта! На всякий случай, если вы пришли сюда из pinterest, это тот же рецепт!

Я обновил пост в августе 2018 года, но рецепт все тот же!

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Простой рецепт тыквенного торта — всего 3 ингредиента в этом тыквенном пироге!

Если вы любите все тыквенное, обязательно попробуйте этот рецепт Easy Pumpkin Cake . Это так просто, всего из 3 ингредиентов, и обязательно понравится каждому, кто попробует этот восхитительный торт.

Простой рецепт тыквенного торта

У меня есть для вас очень легкий и вкусный новый рецепт — Легкий тыквенный пирог! Когда я говорю «легко», я имею в виду «легко»!

Я никогда не был пекарем, но это так просто.Это может сделать кто угодно!

Однако в этом пироге всего 3 ингредиента: смесь для торта, консервированная тыква и специя для тыквенного пирога. Вы не можете сделать ничего проще, и даже я не могу испортить это!

Это время года, когда мы начинаем думать обо всем, что касается тыквы! Этот пряный торт с тыквенным пирогом восхитителен!

Тыквенный торт с смесью желтых пирожных

Принесите это на свой праздник Благодарения, и ваша семья будет так впечатлена! Этот торт всегда пользуется успехом.

Никто никогда не догадается, что в этом рецепте всего 3 ингредиента. Это так просто.

Это тот рецепт, который так легко составить в последнюю минуту. Разве нам всем не нужен такой рецепт?

Приступим!

Состав:

Глазурь:

Как приготовить тыквенный пирог

Сначала разогрейте духовку до 350. Смешайте смесь для торта, тыкву и специи для тыквенного пирога до однородного состояния в большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера.

Это так просто!

Выпекайте при температуре 350 градусов в соответствии с инструкциями по приготовлению смеси для выпечки.

Как приготовить глазурь из тыквенных специй :

Затем, пока торт запекается, приготовьте восхитительную глазурь. Для этого взбейте ингредиенты глазури, пока не образуется жидкая морось.

Добавьте больше сахарной пудры, если она слишком жидкая, или больше яблочного сока или воды, если она слишком густая. Вам понравится эта глазурь.

Затем сбрызните верх торта сахарной пудрой.

Наконец, дайте пирогу полностью остыть на решетке и подавайте пирог при комнатной температуре.

Если вы хотите дополнительной сладости, как моя семья, убедитесь, что вы сделали дополнительную глазурь.

Для глазури вам также понадобятся всего три ингредиента. Это так вкусно.

Советы:
  • Если вы предпочитаете свежую тыкву вместо консервированной, узнайте, как приготовить тыквенное пюре. Это отличная альтернатива консервированной тыкве, которая к тому же очень бережлива.Я храню его в морозильной камере, так что я могу просто взять и взять такой рецепт. Заморозьте его порциями по 1 стакану, и это очень удобно.
  • Попробуйте приготовить пряность для тыквенного пирога с нуля. Это намного дешевле, чем покупать маленькие баночки в магазине.
  • Я использовал смесь для торта Golden Butter, но вы можете использовать белый, желтый или даже пряный торт. Любой из них отлично подойдет для этого рецепта.
Этот легкий рецепт тыквенного торта такой влажный и ароматный.

Варианты:

  • Есть простые способы изменить этот рецепт торта.В следующий раз, когда я сделаю это, я думаю, что добавлю крошку, как тот, который я использовал для этих тыквенных маффинов.
  • Можно также добавить измельченные орехи или даже изюм. Коричневый сахар тоже был бы вкусным и придаст этому рецепту восхитительный аромат.
  • Кроме того, я смешал 1/2 чашки шоколадной стружки и белой шоколадной крошки в этом тесте для торта перед тем, как положить его в форму. Это небольшое количество шоколадной крошки добавило приятного вкуса, но не было слишком сильным, так что вы все равно могли попробовать тыкву в рецепте.
  • Можно приготовить тыквенный торт с глазурью из сливочного сыра. Я бы использовал глазурь из сливочного сыра, аналогичную той, которую я использовал в рецепте глазури из тыквенных кексов со сливочным сыром. Глазурь из сливочного крема тоже хороша.
  • Кроме того, вы определенно можете сделать этот торт своим собственным, используя различные смеси для тортов, например, пряный торт! Моя сестра приготовила по этому рецепту смесь морковного торта, и я нервничал, но вкус был потрясающий!
  • Сверху со взбитыми сливками, чтобы было еще вкуснее!

В чем можно это запекать?
  • Если вы хотите подать этот торт в блюде, мне очень нравится Rachael Ray Stoneware Baker.Это так красиво.
  • Форма для запекания с крышкой — идеальный вариант, если вы планируете куда-нибудь отнести этот торт. Крышка такая удобная.
  • Кроме того, вы можете приготовить этот простой тыквенный пирог на своей любимой сковороде. Этот торт будет красивым, если использовать сковороду для бандта. Убедитесь, что вы соблюдаете время приготовления, указанное на обратной стороне коробки для этого типа сковороды, и она будет работать идеально!

Попробуйте прямо сейчас!

Скорее всего, у вас уже есть большая часть необходимых ингредиентов в кладовой.Это один из наших любимых рецептов.

Это отличный рецепт торта, который можно взять с собой на обед, соседи, праздничные вечеринки и многое другое. Это очень просто и недорого.

Я знаю, что даже если вы не такой большой пекарь, как я, вы можете приготовить этот простой рецепт тыквенного торта. Эта смесь консервированной тыквы и желтого торта очень проста.

Мы всегда экспериментируем с рецептами и придумываем новые вещи. Это так весело.

Пожалуйста, поделитесь своими идеями в комментариях.Очень хотелось бы услышать, как вы сделали этот торт неповторимым и вкусным!

Распечатайте этот простой рецепт тыквенного торта:

Торт из тыквы легкий

Если вы любите все тыквенное, то этот легкий тыквенный торт просто необходимо попробовать. Это так просто, ведь в нем всего 3 ингредиента, и он обязательно понравится каждому, кто попробует этот восхитительный тыквенный пряный торт.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Легкий тыквенный торт

Количество порций: 10

Калорийность: 216 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 1 коробка для торта Я использовала масло сливочное золотое
  • 1 жестяная банка 15 унций 100% тыквы
  • 1 чайная ложка пряность для тыквенного пирога

Глазурь:

  • 1 чашка кондитерский сахар
  • 2 столовые ложки яблочный сок, вода или молоко
  • ½ чайная ложка пряность для тыквенного пирога

Инструкции

  1. Смешайте смесь для торта, тыкву и специи для тыквенного пирога до однородного состояния.

  2. Выпекать согласно инструкции на упаковке (350 градусов). Я использовал смесь для торта Golden Butter, но вы можете использовать белый, желтый или даже пряный торт.

Пока торт выпекается, замесить глазурь

  1. Взбейте ингредиенты, пока не образуется жидкая морось. Добавьте больше сахарной пудры, если она слишком жидкая, и больше яблочного сока, если она слишком густая.

  2. Подать пирог и сбрызнуть глазурью.

Пищевая ценность

Торт из тыквы легкий

Сумма на порцию

калорий 216 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 376 мг 16%

Калий 24 мг 1%

Углеводы 49000 9116 9116 Сахар Белок 1 г 2%

Витамин A 15IU 0%

Кальций 110 мг 11%

Железо 1.1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Более простые рецепты из тыквы:

Лучший рецепт тыквенного торта (+ ВИДЕО)

В этом восхитительном рецепте тыквенного торта есть все осенние ароматы, тыква, орех пекан и корица. Как это просто, ты будешь готовить этот торт всю осень!

Мы любим торты на свалку — за простоту, но и за ВКУС! Наши любимые вкусы — персик и вишня, но осенью этот тыквенный вариант — единственный торт, который нам нужен!

ЛУЧШИЙ тыквенный торт

Пора ТЫКВЫ !! Мы официально делимся нашим ПЕРВЫМ рецептом тыквы в сезоне, и я очень взволнован.Это означает, что рецепты тыквы и супа будут появляться повсюду, и осень уже не за горами! Я люблю это время года, потому что люблю праздники, и они буквально вызывают у меня головокружение от волнения.

Сегодняшним рецептом мне поделился в прошлом году муженек моей тети. Мы зашли на День Благодарения, чтобы сказать привет, и она сделала это для своей семьи и настояла, чтобы я попробовал. Я недавно перешла на тыкву, но была рада попробовать и сразу же влюбилась.

Это тыквенный пирог, и я знала, что рецепт мне нужен в жизни.Я сфотографировал его, чтобы не забыть, и убедился, что поделился им со всеми вами в этом году, потому что это буквально ЛУЧШИЙ тыквенный пирог.

приготовление торта на свалку

Торты «Свалки» — это просто, как кажется! Вы буквально смешиваете все вместе, выливаете в кастрюлю, выливаете сверху немного желтой смеси для торта, а затем выливаете сверху немного масла. Отсюда и название. 😉 Звучит достаточно просто, правда?

АККУМУЛЯТОР. Смешайте тыкву, молоко, имбирь, гвоздику, сахар, яйца и корицу в большой миске.Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду 9 × 13.

ДОБАВКА. Посыпьте желтой смесью для торта и измельченными орехами пекан (если вы хотите орехи пекан) сверху. Сливочное масло нарежьте очень тонко и выложите ломтики на всю массу для торта.

ВЫПЕЧКА + СЕРВИС. Выпекать в течение 1 часа при 350 ° Подавайте в теплом виде со взбитыми сливками или ванильным мороженым и даже с моросью карамели, если вам хочется.

советы и часто задаваемые вопросы

Что делать, если у меня нет смеси для желтого торта? Вместо этого вы можете использовать смесь для пряников из тыквы или приготовить домашнюю смесь.Вот как:

Просто взбейте 2 ¼ стакана универсальной муки, 1 ½ стакана сахарного песка, 3 ½ чайных ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку соли и 4 столовые ложки масла (½ палочки). Используйте резак для теста, чтобы смешать масло, и у вас получится домашняя смесь для желтого торта.

Дополнительные идеи для топпинга: Орехи пекан не являются обязательными, но если вы не поклонник орехов пекан, вы всегда можете попробовать измельченные крекеры из грэма, кусочки ириса или заменить измельченный орех другого типа.

Мы любим подавать это теплым, но если у вас остались остатки, обязательно храните их накрытыми, а STORED — в холодильнике.Это должно длиться не менее 2 дней. РАЗОГРЕВАЙТЕ в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не достигнете желаемой температуры.

Кто бы мог подумать, что можно приготовить вкусный тыквенный пирог из желтой смеси для пирожных? Особенно просто посыпав его сверху! Я буду первым, кто вас уверит, то, как он запекается в тыквенной смеси и орехах пекан, абсолютно божественно!

Чтобы узнать больше о рецептах тыквенного торта, посетите:

Десертное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Порций 15

Калорий 388 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 30 унций консервированной тыквы
  • 16 унций сгущенного молока
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1 чашка сахара
  • 4 яйца
  • 2 чайных ложки корицы
  • 1 упаковка желтой смеси для пирожных
  • 1 чашка нарезанные орехи пекан
  • 3/4 стакана сливочного масла

  • Разогрейте духовку до 350.

  • Смешайте тыкву, молоко, имбирь, гвоздику, сахар, яйца и корицу в большой миске. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду 9×13.

  • Сверху посыпать смесью для пирога и измельченными орехами пекан.

  • Сливочное масло нарезать очень тонко и покрыть смесью для торта.

  • Выпекать 1 час и подавать в теплом виде со взбитыми сливками. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Тыквенный пирог со сливочно-сырной глазурью

Этот тыквенный торт, покрытый завитками сливочно-сырной глазури, легко приготовить и на 100% одобрен для детей. Это идеальное осеннее угощение для обеда, продажи выпечки и праздничных вечеринок.

Этот тыквенный пирог, покрытый завитками сливочно-сырной глазури, представляет собой десертную версию уже известного в Интернете тыквенного хлеба моей бабушки (который, для многих из вас, был рецептом входа в мой блог). Торт не только хорошо хранится, но и его легко приготовить, легко транспортировать и на 100% одобрено детьми, что делает его идеальным осенним угощением для обеда, распродажи выпечки и праздничных вечеринок.

Что вам понадобится для приготовления тыквенного торта с крем-сырной глазурью

Если там, где вы живете, нет консервированной тыквы или вы предпочитаете использовать ее в свежем виде, это не проблема.Для запекания самые ароматные тыквы меньше, чем те, которые обычно ассоциируются с Jack-O-Lanterns. Обычно они весят от 4 до 8 фунтов и их называют сахарными, кулинарными или пирожными. Этот подробный кусок от King Arthur Flour содержит руководство о том, как превратить целую тыкву в пюре, которое можно использовать в этом торте (или в любом из моих других рецептов тыквы).

Хотя я предпочитаю использовать в этом рецепте гвоздику, корицу и мускатный орех, чтобы приправить торт, многие читатели спрашивали, можно ли заменить эти три специи специями для тыквенного пирога.Хотя смесь специй в специи для тыквенного пирога не является точным соответствием (специя для тыквенного пирога часто включает имбирь и / или душистый перец), здесь ее можно использовать. Просто замените отдельные специи равным количеством специй для тыквенного пирога, поэтому в этом случае вам понадобится 3 чайные ложки (1 столовая ложка).

Как приготовить тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра

Начните с смешивания муки, пищевой соды, разрыхлителя, соли, гвоздики, корицы и мускатного ореха в средней миске.

Хорошо взбейте.

В большой емкости электрического миксера смешайте топленое масло и сахар.

Взбивать на средней скорости, пока не получится однородная смесь.

Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавьте тыкву.

Взбить до однородности.

Добавьте сухие ингредиенты.

Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Если вы предпочитаете торт, который можно вынуть из формы для выпечки, попробуйте мой глазированный тыквенный пирог (он готовится на сковороде Бундта).

Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока тестер для пирога, вставленный в центр, не выйдет чистым. Поставьте торт на решетку, чтобы он полностью остыл.

Тем временем приготовьте глазурь. Смешайте сливочное масло и сливочный сыр в большой миске.

Взбить на высокой скорости примерно 1 минуту до получения однородной кремообразной массы, затем добавить соль и ваниль.

Добавить кондитерский сахар и взбивать на низкой скорости 30 секунд.

Переключитесь на высокую скорость и взбивайте примерно 2 минуты, пока он не станет легким и кремообразным.

Намазать глазурью остывший пирог.

Мне очень нравится использовать лопатку со смещением для замораживания тортов, особенно тортов, которые подаются прямо из формы для выпечки, такой как эта. Эти угловые лопатки позволяют легко намазывать глазурь на углы торта.

Создавайте завитки по любому желанию.

Нарезать квадратами и подавать. Плотно накройте остатки торта алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до 4 дней. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Тыквенный торт с глазурью из сливочного сыра

Этот тыквенный торт, покрытый завитками сливочно-сырной глазури, легко приготовить и на 100% одобрен для детей — идеальное осеннее угощение для обеда, распродажи выпечки и праздничных вечеринок.

Состав

Для торта
  • 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1-1 / 2 палочки (3/4 стакана) несоленого сливочного масла, топленого
  • 1-1 / 2 стакана сахарного песка
  • 4 крупных яйца
  • 1 банка (15 унций) 100% чистая тыква
Для глазури
  • 10 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 4 унции сливочного сыра комнатной температуры
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Сахар кондитерский 3-1 / 4 стакана

Инструкции

Для торта
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем.
  2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, гвоздику, корицу и мускатный орех; отложить.
  3. В большой миске электрического миксера взбейте растопленное масло и сахар на средней скорости до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбить тыкву. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
  4. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока тестер для торта, вставленный в центр, не выйдет чистым. Поставьте торт на решетку, чтобы он полностью остыл.
Для глазури
  1. В большой миске электрического миксера взбейте масло и сливочный сыр вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты. Добавьте соль и ваниль. Добавьте кондитерский сахар и взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте до легкой кремообразной массы, примерно 2 минуты.Распределить глазурь по остывшему коржу. Нарезать квадратами и подавать. Плотно накройте остатки торта алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до 4 дней (доведите до комнатной температуры перед подачей на стол) или при комнатной температуре до 2 дней.
  2. Инструкции по предварительному приготовлению: Пирог можно приготовить и заморозить за два дня раньше срока. Плотно накрыть алюминиевой фольгой и хранить в холодильнике; дайте пирогу остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.
  3. Инструкции для морозильной камеры: Заморозьте размороженный пирог, плотно завернутый, на срок до 3 месяцев.Когда все будет готово к подаче, разморозьте торт до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (16 порций)
  • Калорий: 417
  • Жиры: 20 г
  • Насыщенные жиры: 12 г
  • Углеводы: 58 г
  • Сахар: 44 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 4 г
  • Натрий: 229 мг
  • Холестерин: 96 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

ЛУЧШИЙ тыквенный пряный торт (Как приготовить и заморозить)

Тыквенный пряный торт со взбитыми сливками с кленовым кремом и сыром выглядит изысканно и изысканно, но его очень легко приготовить!

Этот пряный тыквенный торт олицетворяет теплый и уютный вкус осени в более легком, привлекательном торте, который гарантированно произведет впечатление в каждом случае, а также сделает его еще более дружелюбным и морозильным! Этот рецепт тыквенного торта представляет собой легкий и нежный масляный бисквит, наполненный теплой пряностью для тыквенного пирога и прослоенный взбитыми сливками из взбитого сливочного сыра, подслащенными настоящим кленовым сиропом и покрытые хрустящими поджаренными орехами пекан.У тебя еще нет слюни? В этот пост с рецептом тыквенного пряного торта я включил пошаговые фотографии, советы и рекомендации, а также все, что вам нужно знать о том, как сделать этот тыквенный пряный торт невероятно успешным!

Осень — сезон тыквы для всего! Если вы любитель тыквы, не пропустите все мои рецепты из тыквы! Тыквенный чизкейк, батончики из тыквенного чизкейка, тыквенные батончики Nutella, тыквенный пирог Bundt, тыквенный рулет и тыквенный рулет Nutella, тыквенный хлеб, пудинг из тыквенного хлеба и тыквенные кексы — все это потрясающе!

закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

ТЫКВА ПРЯНЫЙ РЕЦЕПТ

Этот тыквенный пряный торт на вкус так же великолепен, как и выглядит, и его страшно легко приготовить.Этот нежно-сладкий торт с теплыми пряностями отличается от других моих рецептов тыквенного торта тем, что он представляет собой легкий бисквитный торт с легким сливочным сыром и взбитыми сливками. Легкость торта позволяет вам насладиться всеми возвышающимися слоями, не чувствуя тяжести, вы даже вернетесь на секунды и трети!

Что касается самого торта, я хотел нежный торт, но такой, который был достаточно крепким, чтобы выдерживать слои — ответ: бисквит с маслом и ! В тесте высокое соотношение яиц и муки, что в то же время создает более структуру и влажность.Яйца, топленое масло и сахар взбиваются все вместе (это называется методом вспенивания яиц), что придает рецепту структуру и разрыхленность торта. Это также очень простая техника смешивания в один этап.

Для глазури я хотел легкую глазурь, но такую, чтобы она не осыпалась между слоями торта — ответ: сливочный сыр со взбитыми сливками! По сути, это лучшее как из сливочного сыра, так и из взбитых сливок. Сливочный сыр делает его достаточно густым, чтобы выдержать торт, а жирные сливки делают его одновременно легким и воздушным.Он приправлен сахаром и небольшим количеством чистого кленового сиропа, который прекрасно дополняет хрустящие поджаренные орехи пекан.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА ТОРТОВ ИЗ ТЫКВЫ

  • Тыква: убедитесь, что используете чистое тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога!
  • Тыквенный пирог s pice: — это смесь корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики, придающая этому тыквенному пряному вкусу осенний вкус. Я добавил еще корицы, потому что — корица!
  • Сливочное масло: , пожалуйста, НЕ заменяйте сливочное масло маслом, иначе вы потеряете какой-то серьезный вкус, и яйца не будут правильно вспениваться.Используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать количество соли в рецепте.
  • Сахар: используйте сахарный песок и не заменяйте его коричневым сахаром или медом, иначе это изменит текстуру торта.
  • Пищевая сода и разрыхлитель: работает со взбитой яичной смесью для закваски торта. Следите за тем, чтобы они были свежими (выбросить через 6-12 месяцев), чтобы все работало!
  • Яйца: обеспечивают структуру и влажность. Используйте яйца комнатной температуры, потому что они взбиваются до большего объема, что делает пирог более нежным.
  • Универсальная мука: лучше всего подходит для этого рецепта тыквенного пряника. Пропустите муку для выпечки, хлебную муку и пшеничную муку. Я не готовил этот рецепт из муки без глютена, поэтому не могу сказать, сработает ли он здесь. Если попробуете, дайте мне знать!
  • Ваниль : для достижения наилучших результатов используйте чистый экстракт ванили.
  • Соль: усиливает вкус и уменьшает сладость. Вы хотите использовать старую добрую поваренную соль.

КЛЕНОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ:

  • Кленовый сироп: используйте чистый кленовый сироп и не используйте имитацию завтрака, иногда называемую «сиропом для блинов».«Блинный сироп изготовлен из кукурузного сиропа и приправлен экстрактом клена. Чистый кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев, выращиваемых в Канаде и на северо-востоке США, и имеет характерный богатый, сладкий и ореховый вкус.
  • Сливочный сыр: для достижения наилучших результатов используйте жирный сливочный сыр. Сливочный сыр следует размягчить до комнатной температуры, иначе взбитые сливки станут слишком мягкими.
  • Густые сливки: используйте только жирные сливки — молоко или половина и половина не подойдут.Убедитесь, что жирные сливки остыли, достаньте их из холодильника, когда будете готовы к употреблению.
  • Сахар : используйте только сахарный песок, и нет, вы не сможете почувствовать текстуру!
  • Апельсиновый сок: уравновешивает сладость. Можно использовать в бутылках или в свежем виде.
  • Экстракт ванили: чистый экстракт ванили для лучшего вкуса.

Можно ли приготовить тыквенный пряный торт с консервированной тыквой? Свежая тыква?

Тыквенный пряник можно приготовить с консервированной тыквой или с вареной свежей тыквой.Если вы используете консервированную тыкву, будьте осторожны, вы используете тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога, потому что это не одно и то же. Тыквенное пюре — это приготовленное и протертое тыквенное пюре без добавления сахара и специй. А вот начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​осенними специями.

Тыквенное пюре и начинку для тыквенного пирога можно найти в проходе для выпечки вашего продуктового магазина, поэтому убедитесь, что вы берете правильную банку! Я запасаюсь банками 100% чистого тыквенного пюре Либби в конце каждого сезона, так что я могу начать делать все из великолепной тыквы в августе и сентябре, задолго до того, как будут заполнены полки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЮРЕ из тыквы

Вы можете использовать собственную свежую тыкву вместо консервированного тыквенного пюре. Мое единственное предостережение: вы, , не можете использовать тыкву для резьбы (как тыкву, которую вы вырезаете на Хэллоуин), но вам нужно использовать сахарную тыкву. Сахарные тыквы меньше, слаще и менее волокнистые, чем резные тыквы. Тыквы для карвинга выращиваются из-за их прочности, а не вкуса; они мягче, жестче и влажнее, чем сахарные тыквы. Для приготовления тыквенного пюре:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой (для облегчения очистки). Разрежьте тыкву (и) пополам и вычерпайте семена (при желании оставьте семена для запекания). Разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки.
  2. Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте 35 минут при температуре 425 ИЛИ, пока мякоть не проткнется вилкой. Дайте остыть в течение нескольких минут (вы можете использовать это время для очистки тыквенных семечек), затем очистите тыкву от кожуры; откажитесь от кожицы.
  3. Чтобы слить воду с приготовленной свежей тыквы, выстелите ситечко марлей и поставьте на большую миску. Добавьте приготовленное тыквенное пюре и дайте стечь в течение 1-2 часов, или пока тыква не станет густой и не станет сохранять форму, когда она будет прижата к марле. Когда тыква достигнет такой консистенции, вы можете использовать ее в этом рецепте!

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАЕТСЯ ПРИПРАВА ДЛЯ ПИРОГА ТЫКОВОГО?

Приправа для тыквенного пирога — это смесь корицы, мускатного ореха, имбиря, душистого перца и молотой гвоздики. Его должно быть легко найти в проходе со специями во всех крупных продуктовых магазинах.Если у вас нет специй для тыквенного пирога, вы можете использовать 1 чайную ложку молотой корицы (всего в этом рецепте 2 чайные ложки корицы), ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, ½ чайной ложки молотого имбиря и ½ чайной ложки молотых гвоздик.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ИЗ ТЫКВЫ

Эти тыквенные пряники очень просты в приготовлении, но дают впечатляющие результаты. Вот как это сделать с пошаговыми фотографиями (полные размеры ингредиентов указаны в карточке рецептов внизу сообщения):

  • Смешайте сухие ингредиенты: Взбейте в миске муку, специи для тыквенного пирога, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
  • Яйца из пены: Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сахар, топленое масло и яйца на средней высокой скорости до бледности и пышности, около трех минут.
  • Добавьте тыкву: Уменьшите скорость до минимума, добавьте тыкву и ваниль и перемешайте до однородности.
  • Добавьте сухие ингредиенты: Медленно добавьте мучную смесь и перемешивайте, пока не останется лишь несколько небольших полосок муки.
  • Выпекание: Разделите тесто на подготовленные формы и разровняйте.Выпекайте 22-28 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками, вращая сковороды на полпути.
  • Дайте пирогам остыть: Переложите формы для пирогов на решетку и дайте остыть в течение 10 минут, затем переверните каждый пирог на большую тарелку, выбросьте пергамент и снова переверните на слегка смазанную маслом решетку. Дайте полностью остыть.
  • Тем временем сделайте взбитый клен глазурью. Добавьте сливочный сыр, сахар, клен, ваниль, апельсиновый сок и соль в большую миску.Взбить ручным миксером до легкого и пушистого состояния. Начинайте добавлять жирные сливки только тогда, когда смесь сливочного сыра станет очень легкой. Добавить жирные сливки и взбивать до образования плотных пиков. «Жесткие пики» просто означают, что взбитые сливки будут стоять прямо, когда убрать венчик, а не скручиваться на концах.
  • Разрезать кексы пополам : Переложить кексы на разделочную доску. Перед тем, как разрезать, используйте нож с длинными зазубринами, чтобы разрезать коржи пополам.Таким образом, вы не разрежете торт насквозь и не получите неровную поверхность с другой стороны.
  • Соберите: Поместите один круг для торта на тарелку или подставку, затем равномерно распределите ½ стакана глазури по верху, намазывая его в пределах ¼ дюйма от края. Повторите то же самое с оставшимися коржами и глазурью.
  • Добавьте орехи пекан. Сверху посыпать орехами пекан. Служить.

Советы для лучшего тыквенного пряного торта

Хотя этот рецепт тыквенного пряного торта прост, есть несколько правильных приемов, которые обеспечат идеальный торт: Вот на что следует обратить особое внимание:

  • Используйте противень правильного размера. Важно использовать круглые формы для выпечки 8 × 8, а не формы для выпечки 9 × 9. Пироги довольно короткие и будут слишком тонкими, если вы будете использовать противни 9х9, если только вы не планируете разрезать каждый торт пополам.
  • Не пропустите пергамент. При приготовлении этого торта решающее значение имеет надежная антипригарная поверхность. Пергаментная бумага каждый раз будет красиво украшать ваш торт.
  • Используйте кулинарный спрей с мукой . Он настолько быстрый и простой в использовании, что избавляет вас от хлопот и беспорядка, связанного с намазыванием маслом и растиранием сковороды.Вы должны найти его в местном продуктовом магазине в проходе с выпечкой.
  • Используйте тыквенное пюре, НЕ начинку для тыквенного пирога. Тыквенное пюре — это 100% чистая тыква, прошедшая тепловую обработку и протертую. Однако начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​специями и не подойдет для этого рецепта.
  • Используйте яйца комнатной температуры. Яйца комнатной температуры легче склеиваются и взбиваются до большего объема. Это способствует более равномерному распределению теста, в результате чего получается легкий пушистый пирог (поскольку яйца задерживают воздух).Из холодных яиц торт получается более плотным. Яйца комнатной температуры также создают более жидкое тесто, которое легче намазывать / не переусердствовать, поэтому пирог поднимается выше и поднимается более равномерно.
  • Как быстро довести яйца до комнатной температуры . Наполните миску теплой водой (не горячей), добавьте яйца и дайте настояться 10-20 минут.
  • Дать топленому маслу остыть . Растопленное масло добавляется непосредственно к яйцам и сахару, поэтому важно, чтобы масло было охлаждено до комнатной температуры, иначе яйца свернутся.Из топленого масла получается более жевательный, менее открытый пирог (но все же нежный), поддерживающий слои.
  • Взбейте яйца до образования лент. Взбивание яиц с сахаром называется методом вспенивания яиц и используется в пирогах с пеной, таких как еда ангела, бисквит или шифон . Этот шаг важен, потому что это единственный раз, когда мы можем взбить в тесто для торта воздух, который и оставит торт. Вы должны взбивать смесь в течение полных 3-4 минут, пока смесь не станет красивой, густой, пушистой и пенистой бледно-желтой сливкой, которая спадет толстой лентой при поднятии лопасти.Лента должна лежать на смеси на пару секунд, прежде чем погрузиться в нее.
  • Не перемешивайте яичную смесь повторно. Если смесь не взбивать достаточно долго, она будет слишком жидкой и не сможет удерживать образование ленты, что приведет к более жесткой лепешке. Слишком долгое взбивание смеси сделает ее слишком пушистой для лент, что приведет к большей консистенции пены. Я рекомендую проверять смесь сразу через 3 минуты, а затем продолжать только при необходимости, останавливаясь, как только вы дойдете до стадии ленты.
  • Используйте стационарный миксер с лопастной насадкой. Это наиболее эффективный способ взбивания яичной смеси. Вы можете использовать ручной миксер, но это займет больше времени. Если вы используете, убедитесь, что вы пропустили его через смесь.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. После добавления сухих ингредиентов к яичной смеси прекратите перемешивание жидкого теста, как только увидите, что большая часть полосок муки исчезнет. Из-за чрезмерного перемешивания теста для торта клейковина в муке образует эластичные пряди клейковины, в результате чего получается плотная жевательная текстура.
  • Немедленно выпекайте. Не забудьте предварительно разогреть духовку перед тем, как приступить к приготовлению теста для торта. После добавления разрыхлителя / пищевой соды к влажным ингредиентам начинается химическая реакция. Вы должны быстро воспользоваться этой реакцией, прежде чем она пройдет, иначе ваш торт не поднимется должным образом или не будет таким нежным.
  • Не перепекайте торт. Начните проверять торт через 25 минут и добавляйте время только при необходимости, потому что запеченный торт более сухой.
  • Выравнивание коржей: выравнивание коржей не обязательно, но может создать более эстетичный готовый пряный тыквенный торт. Если вы все же решили разровнять коржи, сначала убедитесь, что они полностью остыли.
  • НЕ разогревайте сливочный сыр в микроволновой печи, чтобы он стал мягким. Для получения идеальной консистенции глазури позвольте сливочному сыру размягчиться при комнатной температуре от до комнатной температуре. Если вам необходимо использовать микроволновую печь, позаботьтесь о том, чтобы это сделал под , иначе глазурь будет жидкой и рассыпаться между слоями торта.Лучше планировать заранее и никогда не готовить сливочный сыр в микроволновой печи.
  • Взбейте до жестких пиков. Важно взбивать взбитые сливки сливочного сыра до жестких пиков, потому что мы хотим, чтобы они были достаточно густыми и твердыми, чтобы сохранять свою форму между слоями.
  • Не переборщите со взбитыми сливками. При этом прекратите взбивать, как только образуются жесткие пики, потому что чрезмерное взбивание может привести к расслоению крема.
  • Заморозить глазурь из взбитых сливок, если она жидкая .Если глазурь получается жидкой, положите ее в морозилку, пока она не загустеет, а затем быстро взбейте, прежде чем намазывать. Только не забудьте об этом в морозилке!
  • Оставьте ровную границу: Не замораживайте торт до краев, лучше оставьте 1/4-дюймовую гладкую границу, потому что начинка сжимается, когда торты кладут друг на друга. Бордюр предотвращает растекание инея по бокам.
  • Дайте тыквенному пряному пирогу постоять при комнатной температуре. Этот торт будет самым вкусным, если его вынуть из холодильника не менее чем за 30 минут до подачи, чтобы снять холод.
  • Сначала нарежьте, затем дайте отдохнуть. Я предлагаю нарезать торт, пока он еще остыл, а затем дать ему постоять при комнатной температуре, потому что торт будет более твердым и его легче разрезать, когда он свежий из холодильника.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА

Этот тыквенный пряник похож на тыквенный хлеб — добавить можно практически все! Просто позаботьтесь о том, чтобы все надстройки были мелко нарезаны, чтобы они легко смешались с тестом.Вот несколько идей для надстроек:

  • Более сильный вкус клена. Увеличьте клен до стакана и уменьшите количество сахара до & frac13; чашка в глазури из взбитых сливок.
  • Шоколадная крошка: всегда божественно сочетается с тыквой. Используйте мини-шоколадные крошки и в самом конце добавьте их в тесто.
  • Сухофрукты: нарезанный изюм, сушеная клюква, сушеная вишня, курага и т. Д., Если вам это нравится.
  • Кокос: подслащенные, поджаренные кокосовые хлопья можно складывать в жидкое тесто или даже добавлять между слоями.
  • Имбирные хлопья: добавьте немного измельченных имбирных хлопьев между слоями или просто поверх торта с орехами пекан.

Могу ли я приготовить этот рецепт в виде кексов?

Я не рекомендую эти тыквенные пряники в качестве кексов, потому что это масляный бисквит и не будет иметь желаемой консистенции. Вместо этого используйте этот рецепт тыквенного маффина.

Как далеко вы можете сделать этот торт?

Тыквенный пряный торт хранится около 3-4 дней на пике, но может храниться в холодильнике около недели.Я действительно рекомендую приготовить этот торт на день раньше, потому что я думаю, что на второй день он станет вкуснее / ароматнее.

Вы также можете приготовить коржи заранее. Когда коржи остынут, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте до 2 месяцев.

Хранение тыквенных пряников

Оберните тыквенный пряник полиэтиленовой пленкой или используйте контейнер для торта / контейнер для хранения, если он у вас есть. Храните в холодильнике до 7 дней.Я люблю готовить ломтики в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы остатки стали более влажными.

НУЖНО ЛИ ОХЛАДИТЬ пряный торт «ТЫКВА»?

Да, этот тыквенный пряник следует хранить в холодильнике не столько из-за опасности сливочного сыра комнатной температуры, сколько потому, что он лучше держит форму.

Интересный факт: по словам Яна Мун, эксперта по кухне Cooking Light Test Kitchen, вам не нужно охлаждать торт с глазурью из сливочного сыра (сахар действует как консервант), ЕСЛИ в вашем доме температура ниже 70 градусов по Фаренгейту и вы планируете есть это в течении 2х дней.Тем не менее, охладите этот тыквенный пряный торт в холодильнике для получения наилучшей текстуры и стабильности.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ:

Я предлагаю заморозить только коржи и сделать глазурь свежей в тот день, когда вы собираетесь подавать торт, хотя вы можете заморозить полностью собранный тыквенный пряный торт:

Для заморозки коржей:

  • Плотно дважды оберните каждый корж отдельно полиэтиленовой пленкой.
  • Заморозить торт на срок до 2 месяцев.
  • Дайте пирогам оттаять в холодильнике в течение ночи, затем разверните и дайте им нагреться до комнатной температуры на прилавке перед сборкой.

Для заморозки собранного торта:

  • Дважды оберните торт полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой.
  • Заморозка на срок до 2 месяцев.
  • Разморозить при комнатной температуре около 1-2 часов.

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ пряников из тыквы?

Прикрепите его к своему торту, десерту или доске на День благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

ТОРТ
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога *
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 1 1 чайная ложка пищевой соды 4 стакана сахарного песка
  • 8 столовых ложек растопленного и охлажденного несоленого масла
  • 3 больших яйца при комнатной температуре
  • 1 15 унций. банка тыквенного пюре
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/2 стакана орехов пекан, поджаренных и нарезанных более или менее по вкусу
КЛЕНОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
  • 8 унций сливочного сыра при комнатной температуре
  • 1/2 стакана гранулированного сахар
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка апельсинового сока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан жирных сливок охлажденных
ТОРТ

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выровняйте дно двух 8-дюймовых круглых форм для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте сковороды с помощью спрея МУКОЙ или сковороды с маслом и мукой; отложить.

  • Взбейте в миске муку, специи для тыквенного пирога, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.

  • Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сахар, топленое масло и яйца на средней высокой скорости до бледности и пышности, примерно три минуты. Уменьшите скорость до минимума, добавьте тыкву и ваниль и перемешайте до однородности.Медленно добавляйте мучную смесь и перемешивайте на медленном огне, пока не останется лишь несколько небольших полосок муки.

  • Разделите тесто на подготовленные формы и разровняйте. Выпекать 22-28 минут ИЛИ пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками, вращая сковороды на полпути.

  • Дайте пирогам остыть на решетке в течение 10 минут, затем переверните каждый пирог на большую тарелку, выбросьте пергамент и снова переверните на слегка смазанную маслом решетку. Дайте полностью остыть.

КЛЕНОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР Взбитые сливки

  • Тем временем сделайте взбитую кленовую глазурь.Добавьте сливочный сыр, сахар, клен, ваниль, апельсиновый сок и соль в большую миску. Взбивайте ручным миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния в течение 1-2 минут, соскребая по бокам по мере необходимости.

  • Уменьшите скорость до низкой и добавьте жирные сливки медленным потоком, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования жестких пиков, еще примерно 2–3 минуты. Охладите, пока коржи полностью не остынут.

СБОРКА

  • Переложите охлажденные лепешки на разделочную доску.Перед тем, как разрезать, используйте нож с длинными зазубринами, чтобы разрезать коржи пополам. Таким образом, вы не разрежете торт насквозь и не получите неровную поверхность с другой стороны.

  • Поместите один круглый торт на тарелку или подставку, затем равномерно распределите ½ стакана глазури по верху, намазывая его в пределах ¼ дюйма от края. Повторите то же самое с оставшимися коржами и глазурью. Сверху посыпать орехами пекан.

Как подавать

  • Этот торт лучше всего подавать при комнатной температуре.Выньте пирог из холодильника как минимум за 30 минут до подачи, чтобы снять холод. Я предлагаю нарезать торт, пока он еще остыл, а затем дать ему постоять при комнатной температуре, потому что торт будет более твердым и его легче разрезать, когда он свежий из холодильника.

Советы для лучшего пряного тыквенного торта Хотя этот рецепт тыквенного пряного торта прост, есть несколько правильных приемов, которые обеспечат идеальный торт: Вот на что следует обратить особое внимание:
  • Заменитель приправы для тыквенного пирога. Если у вас нет специй для тыквенного пирога, вы можете использовать 1 чайную ложку молотой корицы (всего 2 чайные ложки молотого корицы), ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, ½ чайной ложки молотого имбиря и ½ чайной ложки молотых гвоздик.
  • Используйте противень правильного размера. Важно использовать круглые формы для выпечки 8 × 8, а не формы для выпечки 9 × 9. Пироги довольно короткие и будут слишком тонкими, если вы будете использовать противни 9х9, если только вы не планируете разрезать каждый торт пополам.
  • Как быстро довести яйца до комнатной температуры .Наполните миску теплой водой (не горячей), добавьте яйца и дайте настояться 10-20 минут.
  • Взбейте яйца до образования лент. Взбивание яиц с сахаром называется методом вспенивания яиц . Взбивайте смесь в течение 3-4 минут, пока она не станет красивой густой, пушистой и пенистой бледно-желтой кремовой лентой, которая при поднятии лопасти превращается в толстую ленту. Лента должна лежать на смеси на пару секунд, прежде чем погрузиться в нее.
  • Не перемешивайте яично заново. Если смесь не взбивать достаточно долго, она будет слишком жидкой и не сможет удерживать образование ленты, что приведет к более жесткой лепешке. Слишком долгое взбивание смеси сделает ее слишком пушистой для лент, что приведет к большей консистенции пены. Я рекомендую проверять смесь сразу через 3 минуты, а затем продолжать только при необходимости, останавливаясь, как только вы дойдете до стадии ленты.
  • Используйте стационарный миксер с лопастной насадкой. Это наиболее эффективный способ взбивания яичной смеси.Вы можете использовать ручной миксер, но это займет больше времени. Если вы используете, убедитесь, что вы пропустили его через смесь.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. После добавления сухих ингредиентов к яичной смеси прекратите перемешивание жидкого теста, как только увидите, что большая часть полосок муки исчезнет. Из-за чрезмерного перемешивания теста для торта клейковина в муке образует эластичные пряди клейковины, в результате чего получается плотная жевательная текстура.
  • Не перепекайте торт. Начните проверять торт через 22 минуты и добавляйте время только в случае необходимости, потому что запеченный торт более сухой.
  • Выравнивание коржей: выравнивание коржей не обязательно, но может создать более эстетичный готовый пряный тыквенный торт. Если вы все же решили разровнять коржи, сначала убедитесь, что они полностью остыли.
  • НЕ разогревайте сливочный сыр в микроволновой печи, чтобы он стал мягким. Для получения идеальной консистенции глазури позвольте сливочному сыру размягчиться при комнатной температуре от до комнатной температуре, иначе вы рискуете получить жидкую глазурь из взбитых сливок, которая не поддерживает торты.
  • Взбить жесткие пики. Важно взбивать взбитые сливки сливочного сыра до жестких пиков, потому что мы хотим, чтобы они были достаточно густыми и твердыми, чтобы сохранять свою форму между слоями.

Как хранить Оберните тыквенный пряник полиэтиленовой пленкой или используйте контейнер для торта / контейнер для хранения, если он у вас есть. Храните в холодильнике до 7 дней. Я люблю готовить ломтики в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы остатки стали более влажными.

Как к

Продвинуться вперед Тыквенный пряный пирог будет храниться около 3-4 дней на пике, но может храниться в холодильнике около недели.Я действительно рекомендую приготовить этот торт на день раньше, потому что я думаю, что на второй день он станет вкуснее / ароматнее. Также можно заранее приготовить коржи. Когда коржи остынут, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте до 2 месяцев.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *