Что приготовить из яблок антоновка на зиму: Варенье из яблок антоновка на зиму рецепт с фото пошагово

Что приготовить из яблок антоновка на зиму: Варенье из яблок антоновка на зиму рецепт с фото пошагово

Содержание

Варенье из яблок антоновка на зиму рецепт с фото пошагово

Варенье из яблок антоновка на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д P2D
  1. Шаг 1:

    Для приготовления варенья на зиму возьмите яблоки, сахар и воду.

  2. Шаг 2:

    Яблоки очистите от сеордцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Этот рецепт интересен тем, что его готовить совсем не хлопотно, особую трудоемкость вызовет очистка плодов от сердцевинок, но этот процесс весьма простой.

  3. Шаг 3:

    Засыпьте яблоки сахаром, влейте воду и доведите до кипения на медленном огне. Я этот этап даже накрываю крышкой, чтобы ломтики яблок проварились одновременно, т.к. есть такая тенденция, что некоторые дольки словно усыхают и становятся твердоватыми. Но еще и не переварить важно — чтобы дольки не превратились в кашу, антоновка обладает нежной текстурой. Поэтому тут важна «золотая середина».

  5. Шаг 4:

    Закипевшие яблоки отставьте с плиты и дайте полностью остыть. Этот прием с доведением до кипения повторите раза три, в последнюю варку доведите вареньн до полной готовности.

  6. Шаг 5:

    Варенье готово, когда его капля не растекается на сухой поверхности. Варенье из антоновки на зиму остудите и укупорьте в сухие баночки, стерилизовать не обязательно.

  7. Шаг 6:

    Готовое варенье очень красиво, подавайте его к ароматному свежезаваренному чаю с блинчикам, оладьями, прослаивайте им пироги, украшайте дольками торты и пирожные. Приятного чаепития!

Варенье из яблок антоновка на зиму — замечательный десерт, история приготовления которого имеет глубокие исторические корни. Варенье можно готовить несколькими способами, сегодня я предлагаю один из них, которым пользуюсь давно. Сахара я иногда кладу меньше, тогда варенье нужно хранить в холодильнике, но оно получается более нежным на вкус. Рецепт проверенный, дольки яблок получаются полупрозрачными, словно янтарными, это выглядит очень красиво и празднично. Такое варенье может стать настоящим украшением вашего чайного стола. К тому же яблочные дольки — замечательное дополнение к различным десертным блюдам. Обязательно приготовьте такое варенье!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Без стерилизации на зиму

Яблоки на зиму заготовки вкусные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Заготовки из фруктов, ягод

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки — 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода

Яблоки антоновка: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:яблоки антоновка

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илияблоки антоновка

Исключить ингредиентяблоки антоновка

Пользователи

Показать

показать

56

Рецепты

Салат с черной редькой

alla_33

Реклама

Реклама

Рецепты

Квашеная капуста с антоновкой

Самый простой рецепт квашеной капусты. Можно готовить и без антоновки, но с ней мы получаем и квашеную капусту, и моченые яблоки. Квасится сразу в банке. Готовится просто — берите рецепт на

mizuko

Рецепты

Яблочный пирог

Всем привет! После долгой паузы вернулась к вам с рецептом невероятно вкусного и нежного яблочного пирога. Пирог готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Угощайтесь!  

Nora

Рецепты

Пирог с яблоками и брусникой

Елена

Рецепты

Яблочно-вишневый зефир

Очень нежный, тающий, в меру сладкий, с приятной кислинкой.

HelloCassie

Рецепты

Форшмак из сельди

Если у вас слишком соленая сельдь, то перед приготовлением можете вымочить ее в молоке или воде. Лука в блюдо можно добавить побольше, ориентируйтесь на свой вкус. Что касается сортов, сюда

Едим Дома

Рецепты

Свекольник с вяленым мясом

Этот рецепт завоевал места в сердцах всех моих знакомых и близких, кто его попробовал. Конечно, сыровяленое мясо может быть любым — по вашему вкусу, главное, чтобы было нарезано очень тонко! Бульон

Алексей Дыма

Реклама

Реклама

Рецепты

Английские рождественские корзиночки

Mince pies — традиционные рождественские пирожки с сухофруктами, имеющие форму небольших тарталеток и прочно связанные с зимними праздниками. Рецепт из журнала «Гастроном». С приготовлением песочного

Галина

Рецепт дня

Нежный яблочный пирог

Nora

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

Рецепты

Салат рыбный

Салат с очень простым набором продуктов, кторый можно менять под свое настроение. Например, соленые огурцы заменить на свежие, а рыбные консервы — на отварное филе любой белой рыбы. Из яблок лучше

michsenkoea

Рецепты

Творожная шарлотка в микроволновке

Для тех, кто любит выпечку с творогом! Очень нежная и пышная текстура. Яблоки придают незабываемый аромат, изюм добавляет сладость и свою изюминку…

Solomeya

Рецепты

Салат из тыквы с яблоками

Какая осень без тыквы? Это универсальный овощ. Хорош и в сыром виде, и в выпечке, и в качестве гарнира. У этого салата два варианта: постный с оливковым маслом или же со сметаной. Вам выбирать.

Галина

Рецепты

Сдобный яблочный пирог

Очень вкусное самодостаточное тесто, влажное по всей высоте. Увидела такой вариант выпечки у Марии из Германии, но со сливой и сливовым джемом. Мне надо было использовать яблоки. В более широкой форме

ТатьянаS

Рецепт дня

Бубланина с творогом и яблоками

ТатьянаS

Рецепты

Творожный пирог из крошки

Многие скажут «Это же „Королевская ватрушка“!». Можно и так назвать, но ватрушки у меня ассоциируются с детством, когда в школьных столовых продавались булочки ватрушки, где в центре ложка творога, а

ТатьянаS

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тимбаль со сливочным кремом

Если вы готовите такой десерт в форме, которую будете подавать на стол не переворачивая, то нижний слой лучше выложить из сдобы, а вообще подойдут и вчерашние круассаны, и какой-нибудь сдобный рулет.

Юлия Высоцкая

Рецепты

Нежный яблочный пирог

Книга «Плюшки для Лелика» — моя самая любимая, она вся в закладках.

Каждый рецепт в ней пропитан теплом, домашним уютом. Очень душевные истории, фотографии и, конечно, рецепты! Этот пирог

LapSha (Мария)

Рецепт от юлии высоцкой

Салат оливье с крабом и красной икрой

Конечно, мало кто представляет себе новогодний стол без оливье, а вот готовят его все по-разному. Кто-то любит, чтобы огурцы были очень солеными, кто-то вообще предпочитает свежий огурец, а я считаю,

Юлия Высоцкая

Рецепты

Террин из утиной печени с яблоками в галантине

Другими словами — паштет из утиной печени, запеченный с яблоками в галантине. Вполне может быть, что кого-то испугает слово «галантин». Ведь это ж практически сказочный персонаж. Как там у

Иваныч

Рецепты

Закуска из кабачков «Татарская песня»

Без преувеличения скажу, эта «Татарская песня» — моя любимая закуска из кабачков! Очень вкусная овощная закуска, рецептом которой со мной поделилась моя любимая тетя Валя и именно под таким интересным

Женя jennysmile83

Рецепт дня

Яблочный пирог

Nora

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочное желе на кальвадосе

Желе любят и взрослые, и дети, к тому же от него нет ущерба для фигуры — это особенно актуально перед Новым годом, когда мы готовимся влезть в свое маленькое черное платье! Можно разложить десерт в

Юлия Высоцкая

Рецепты

Шарлотка с отрубями

Полезная и вкусная шарлотка — осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби «Лито» ТМ «Биокор» идеально подойдут для этого

Альбина Кузнецова

Рецепты

Куриные рулетики с начинкой из печени

Попробуйте рулетики из куриной грудки с начинкой из печени (говяжьей или куриной) с яблоками.  Запеченные под соусом бешамель на подушке из лука и яблок, рулетики будут очень сытным и вкусным

Марина

Реклама

Реклама

Рецепты

Яблочное пюре «Неженка»

Помните советское  яблочное пюре «Неженка»? Такое вкусное, нежное, в стеклянных баночках, в таких еще продавался майонез?! Вот оно! Я нашла его рецепт в интернете. Рецепт — проще не бывает, а вкус

Марина

Рецепты

Яблочно-крабовый салат

Вкусный сытный и красивый салат украсит ваш праздничный стол. Такой салат не займет у вас много времени, а готовить его очень просто!

olga

Рецепты

Шарлотка из хлебопечки

Шарлотка в хлебопечке готовится очень легко. Получается необыкновенно вкусной. Лучше, чем в духовке.

Elena

Рецепты

Куриная печень «Быстрое угощение»

michsenkoea

Рецепты

Оливье «Семейный»

Наш любимый рецепт, который в семье мужа передается из поколения в поколение. 

Инна Войтенко

Рецепт дня

Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком

Мальва

Рецепты

Яблочный компот

Яблочный компот летом охладит, а зимой согреет! Пока еще пора прекрасных яблок сорта «Антоновка», призываю вас не только их есть, но и варить из них компоты! 

Женя jennysmile83

Рецепты

Яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем

В сезон прекрасных яблок сорта антоновка всех призываю делать этот необыкновенно простой, но при этом невероятно вкусный десерт! Для этого десерта важно взять именно яблоки кислых крепких сортов, а

Женя jennysmile83

Рецепты

Квашеная капуста, тушенная с тмином и яблочным соком

Как и обещал ранее, рецепт гарнира к утке! Вот и до него дошла очередь. Здесь все просто, так как пикантный вкус тушеной квашеной капусты, очень ароматной от тмина, барбариса и печеных яблок, очень

Рубен

Рецепты

Яблочный хлеб

У нас холодно, дождь… захотелось домашней выпечки и горячего чая.

Nora

Рецепты

Пастила из антоновки

Старые технологии на новый лад или «борьба с урожаем продолжается». Пастила из антоновки. Из настоящей, простой антоновки, подмосковно-деревенской. Это единственное яблоко, пожалуй, которое во всех

Иваныч

Рецепт месяца

Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе

ВикторияS

Рецепты

Утка с яблоками и смородиновым соусом

А теперь Рождественская уточка с яблоками! Ароматная и вкусная с румяной корочкой в карамельной глазури, пропитанной пряным маринадом. К ней так хорош смородиновый соус, который по желанию, можно

Марина

Рецепты

Простой салатик

Салат действительно очень простой, но вкусный и подходящий к нашим любимым сытным блюдам русской кухни.

В поисках мечты. ..

Рецепты

Яблочный пирог

Нежный, деликатный пирог, по текстуре напоминающий суфле, в нем мало теста и много яблок. Антоновка дарит ему аромат и чудесный вкус. Он получается высокий, вместе с тем прекрасно держит форму.

Мальва

Рецепты

Моченые яблоки

Рецепт из книги Максима Сырникова, я просто адаптировала его под городские условия. Помню это лакомство с детства! У бабушки кадка с мочеными яблоками всегда стояла  в погребе. Давно я таких

Жанна Тихонова

Рецепты

Варенье по-гречески

Очень ароматное и нежное получается яблочное варенье. Вторую порцию я сварила с лимонами. Для сладкоежек количество сахара можно увеличивать по желанию. Такое варенье отлично сочетается в композиции с

Елена

Рецепты

Компот «Зимний»

Юлия

Рецепты

Курица, фаршированная квашеной капустой

Запекаем в духовке. Внимание: нужен рукав для запекания!

Liudmila961

Рецепты

Салат французский с яблоками

Этот французский салат с яблоками поселился на нашей кухне много-много лет назад. Рецепт где-то раздобыла мама. На то время (лет 20 назад) салат казался очень необычным благодаря сочетанию, казалось

Маша

Рецепт дня

Янтарный пирог

Lyudmilae

Рецепты

Французский яблочный крустад

В переводе с фр. croustade означает «вуаль невесты», собственно ее  и напоминает верхний хрустящий слой этого госконского самого яблочного из всех яблочных пирогов, на мой взгляд :) в оригинале

#hopecookhappy

Рецепты

Яблочный пирог «Здравствуй, осень»

Я к Вам с закрытым яблочным пирогом,из очень простого в приготовлении дрожжевого теста с ароматнейшей начинкой! P.S.По рецепту: муки может уйти больше 500-650 г.,все зависит от качества муки! Но

ღ Юляღ

Рецепты

Яблоки, запеченные с начинкой

Рецепт появился, придумался из того, что захотелось что-то легкое и существенное. Прошу

LediL.

Рецепты

Яблочный мармелад

Лето, продолжается сезон яблок. В яблоке много пектина, поэтому из яблок можно приготовить мармелад.  Спасибо за рецепт Лене 72!

~Un Dina~

Рецепты

Шарлотка

—

Рецепты

Австрийский яблочный штрудель

Попробовав первый раз Австрийский яблочный штрудель, решила обязательно испеку его сама. Рецепт от знаменитого немецкого повара.))

Juliia Fedorenko

Рецепты

Мандариново-лимонный мармелад

Ну что тут сказать… Рецепт для зимнего настроения. Вкусно на тосты, булочки или даже в чай.  

wellness

Рецепт от юлии высоцкой

Утренний пирог с яблоками и корицей

Такой пирог можно приготовить с любыми яблоками и даже с размороженной вишней — она отлично сочетается с корицей и мускатным орехом. Вместо корицы подойдет ваниль или гвоздика, а вместо сахара — мед,

Юлия Высоцкая

Рецепты

Яблочные пирожные «Блаженство»

Сочетание ароматного рассыпчатого теста, которое просто тает во рту с начинкой из яблок в белковом креме, — это ли не блаженство?… Без ложной скромности могу отметить, что этот рецепт – наш самый

Снежинка Татьяна

Помидоры с антоновскими яблоками на зиму. Помидоры с яблоками на зиму «Пальчики оближешь

Делюсь с вами еще одним рецептом маринованных помидоров, на этот раз с яблоками. Я всегда заготавливаю помидоры с яблоками, но рецепты выбираю немного другие. Лучше использовать яблочный сидр уксуса в этом рецепте,но у меня дома его не оказалось и пришлось взять обычный.Если использовать яблочный,то нужно чуть больше столового.Также вместо веточек укропа можно использовать зонтики и добавить в банку лавровый лист

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных помидоров с яблоками на зиму из списка.

Помидоры и яблоки промойте проточной водой. Яблоки разрезать на 4 части, хвостики и черенки удалить, косточки можно не удалять.

Банку вымыть, стерилизовать не нужно, на дно положить веточки укропа и петрушки, добавить перец горошком и душистый перец, добавить корицу.

Наполните банку помидорами, перекладывая между ними яблоки. Сверху в банку можно добавить немного зелени.

Вскипятите воду и засыпьте овощи в банку. Накрыть и оставить на 15 минут.

Затем налить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения и влить уксус. Помидоры и яблоки заливаем горячим маринадом и сразу же закатываем. Переверните банку вверх дном, укутайте и дайте полностью остыть. Маринованные помидоры с яблоками на зиму готовы.

В сезон заготовки на зиму каждая хозяйка в обязательном порядке старается закатать баночку вкусных помидоров. И это не удивительно! Ведь магазинные овощные консервы не стояли рядом с ароматными, вкусными домашними помидорами, приготовленными с душой и любовью.
Маринованные помидоры по этому рецепту имеют легкий, едва уловимый яблочный привкус. А по вкусу — пальчики оближешь! Для приготовления лучше использовать кислые яблоки. Они наиболее выгодно подчеркивают вкус томатов. Но будьте осторожны со специями: главное не переборщить, чтобы не перебить нежный фруктовый букет.
Попробуйте засолить яблоки и помидоры на зиму. Готовить по рецепту с фото просто, а времени на это уходит всего 50 минут. Из перечисленных ингредиентов получается две литровых банки готового продукта.

Вкусовая информация Помидоры на зиму

Состав

  • Помидоры (небольшие) — 1 кг. ;
  • Яблоки — 2 шт.;
  • Соль — 25 гр.;
  • Сахар — 60 гр.;
  • Уксус — 20 мл.;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Душистый перец (горошек) — 6-8 шт.;
  • Петрушка — несколько веточек.


Как приготовить маринованные помидоры на зиму с яблоками

Сначала стерилизуем банки и крышки для консервации. Самый быстрый и эффективный способ приготовления посуды для заготовок – использование духовки. Для этого промытые банки поместите в холодную духовку и разогрейте ее до 150 градусов. Стерилизовать емкости 10-15 минут. Крышки прокипятить в кастрюле с чистой водой 10 минут.


С яблок снять кожицу, удалить сердцевину с семечками. Нарежьте фрукты дольками любого размера. Чем крупнее помидор, тем крупнее должны быть кусочки яблока.


На дно стерилизованных банок положить несколько горошин перца, лавровый лист и веточки петрушки. Наполнить емкости помидорами, чередуя с яблочными ломтиками.


Банки с помидорами залить кипятком. Наливать овощи нужно строго по центру, чтобы стекло не лопнуло. Накройте банки металлическими крышками и оставьте остывать на 20-25 минут.

Налейте охлажденную воду в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и доведите рассол до кипения. В кипящую жидкость влить уксус.


Залить кипящим рассолом банки с помидорами до краев. А жидкости лучше налить немного, чтобы обеспечить более надежную герметичность.


Немедленно закатайте крышки. Накройте заготовки теплым пледом или пледом и оставьте на сутки. Когда контейнеры остынут, поставьте их на хранение в сухое темное место.

Тизерная сеть

Советы по приготовлению маринованных помидоров с яблоками:

  • Некоторые хозяйки заливают помидоры не водой, а яблочным соком, сваренным со стандартными специями: солью, сахаром и уксусом. Этот рассол получается очень ароматным.
  • Чтобы проверить, надежно ли закрыты банки, нужно перевернуть их вверх дном. Если жидкость не течет, значит все сделано правильно!
  • В банку для помидоров можно положить не только яблоки, но и любые другие любимые овощи: чеснок, морковь, сливы, лук, виноград. Но самым любимым рецептом для многих являются маринованные помидоры с яблоками и перцем. Делается такая заготовка по стандартному рецепту, просто на начальном этапе помидоры в банке чередуются не только с яблоками, но и с болгарскими перцами. Его можно нарезать тонкими полосками или более крупными кусками, все зависит от предпочтений хозяйки. Вы можете использовать красный, зеленый и желтый перец. Тогда закуска будет выглядеть еще более живописно.
  • Маринованные помидоры со свеклой и яблоками готовятся по тому же принципу, только свеклу нужно нарезать тонкими кольцами. Свекла окрасит рассол в нежно-розовый цвет и придаст помидорам неповторимый вкус.

Ароматные яблоки придадут спелым томатам неповторимый аромат и сладковатый вкус. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, прекрасно сочетаются с мясными блюдами, а также могут послужить основой для приготовления замечательного соуса. Количество предлагаемой продукции рассчитано на пятилитровые банки.

Так как горлышки у банок не очень большие, помидоры выбирайте среднего размера — чем мельче, тем лучше. Помидоры должны быть спелыми, но не мягкими. Помидоры хорошо промываем в холодной воде, отбираем сморщенные и поврежденные. Яблоки можно брать любые на ваш вкус – лучше всего брать более сладкие ароматные сорта.

Яблоки хорошо вымойте, очистите от семян, кожицу не счищайте. Подготовленные яблоки нарежьте дольками – среднее яблоко разрежьте примерно на 8 частей.

Подготовленные банки стерилизуем вместе с крышками: банки можно стерилизовать паром, достаточно залить крышки кипятком и выдержать не менее пяти минут.

В каждую банку кладем по одной веточке зелени — укропа и петрушки.

Затем добавьте чеснок и кусочки яблока — количество яблок зависит от вашего вкуса. Чем больше яблок, тем слаще будет маринад и помидоры. Хорошей пропорцией является количество кусочков яблока и помидора. Например — 7 помидоров и семь долек. Наполняем банки до плечиков.

Верхний слой тоже делаем из яблок — остальные дольки выкладываем поверх помидоров.

Маринад готовим из сахара, воды, соли и специй. Готовим две кастрюли – в одной варим маринад, в другой просто кипятим шесть литров воды. Можно использовать обычный чайник. Добавляем уксус в маринад в самом конце, когда сахар и соль уже растворились и хорошо разварились.

Подготовленные помидоры с яблоками залить обычной чистой водой, выдержать под крышкой около 10 минут и процедить. Подготовленные банки заливаем горячим маринадом сразу после того, как сливаем воду!

Для домашних заготовок выделите себе отдельный чайник, в котором вам будет намного проще вскипятить воду и разлить по консервным банкам. Вы можете налить рассол или маринад в котел из кастрюли, а можете приготовить маринад прямо в чайнике. Это защитит вас от ожогов паром и горячей водой.

Банки с помидорами на зиму и с яблоками нужно сразу закатать и перевернуть, поэтому лучше делать их по одной — одну банку закатать, переходить к следующей. Не давайте маринаду остыть! Обязательно заверните банки в теплую ткань, еще лучше расстелите на полу одеяло и хорошо укутайте до полного остывания – примерно на ночь.

Попробовать урожай яблок и помидор можно примерно через неделю, но самый яркий вкус они будут иметь примерно через месяц.

Помидоры, яблоки и маринад делают отличный соус к мясным блюдам. Для этого можно взять один помидор, одну-две дольки яблока, чеснок и измельчить в однородную массу блендером. При необходимости добавьте немного маринада.

Приятного аппетита!

Помидоры на зиму чаще всего маринуют с различными овощами и зеленью. Обычно в банки с помидорами кладут сладкую морковь, болгарский перец, зубчики чеснока, кольца лука, а также веточки сельдерея, укропа, петрушки, базилика. Все эти продукты прекрасно сочетаются с помидорами и знакомы каждой хозяйке. А вы когда-нибудь пробовали маринованные помидоры с яблоками? Этот вкус ни с чем не сравнится: яблоки придают томатам необычный, нежный вкус и аромат. А сами они получаются настолько аппетитными, что оторваться действительно сложно. Сегодняшний заготовочный рецепт, как сделать консервированные помидоры с яблоками на зиму.

Кислые яблоки подходят для маринования. Можно брать даже неспелые плоды, с плотной мякотью, которые при варке в банках не потеряют форму. Да и помидоры не все пригодны для консервации. Выбирайте крепкие твердые плоды. Подходящие сорта с толстой кожицей и мясистой, не сочной мякотью- Соленое лакомство, Адмиралтейский, Евгения.

Помидоры с яблоками варятся с уксусом без стерилизации.
Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны на 2-литровые банки.

пошаговый фоторецепт

Ингредиенты:

  • помидоры спелые — 1 кг,
  • зеленые яблоки 3-4 шт.,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • укроп 2-4 веточки,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • перец черный (горошком) — 10 шт.;

Маринад на 1 л воды:

  • каменная соль — 40 г,
  • сахарный песок — 100 г,
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Стерилизация консервных банок. Есть несколько способов. Если вы планируете закатать много банок, то их желательно прокалить в горячей духовке. Если вам нужно простерилизовать всего 2-3 штуки, то насыпьте в банку 2 столовые ложки. обычной водки или медицинского спирта, тщательно промойте стакан, затем перелейте жидкость в другую банку. Проделайте это с остальной закаточной посудой. Кроме того, металлические крышки необходимо стерилизовать.


На дно банок положить очищенный чеснок (по одному зубчику), несколько горошин перца, две веточки свежего укропа.

Тщательно промойте помидоры проточной водой. С яблок снимите кожицу, нарежьте их дольками любого размера. Разложите подготовленные плоды, чередуя, в банки.


Содержимое банок залить кипятком, накрыть сверху крышками, оставить примерно на 20 минут до остывания.


Охлажденную воду налить в кастрюлю, добавить соль, сахар, лавровый лист, уксус. Вскипятить маринад.


Залить ими банки с помидорами так, чтобы жидкость немного вылилась за края. Сразу же закатайте посуду металлическими крышками.




Ксения поделилась с читателями сайта фото рецептом заготовки вкусных помидоров с яблоками

Большинство хозяек каждый год стараются заготовить вкусные и в то же время оригинально приготовленные овощи на зиму. Но нет предела фантазии! Порадовать своих близких сможет каждый: существует множество вариантов разнообразных начинок, в число которых входят консервированные помидоры с яблоками. Поначалу сочетание овощей и фруктов может показаться непонятным, но вкус полностью его оправдывает. Рекомендуем попробовать каждый из приведенных ниже рецептов. вкусные помидоры на зиму. Такие заготовки станут вашими любимыми.

Острые консервированные помидоры с яблоками: рецепт на зиму

Этот рецепт очень прост, но в то же время имеет свою изюминку. Используемые специи удачно подчеркнут пикантность томатов, раскрывая их особый вкус.

Ингредиенты для 5-литровых банок:

  • 3,5 кг томатов;
  • 15 зубчиков чеснока;
  • 5 средних яблок;
  • 50 г сахарного песка;
  • 120 г соли;
  • 75 миллилитров уксуса столового;
  • 2 литра воды;
  • 5 лавровых листьев;
  • 5 горошков душистого перца;
  • несколько веточек зелени укропа и петрушки;
  • 5 бутонов гвоздики.

Как приготовить вкусные острые помидоры с яблоками:

  1. Помидоры для консервирования отбирать небольшие, овощи не должны быть перезрелыми. Промойте их под проточной водой, отложите поврежденные плоды.
  2. Теперь нужно разобраться с фруктами. Сладкие и ароматные яблоки подходят для консервирования, они помогут придать заготовке особый вкус. Разрежьте каждый фрукт и удалите сердцевину; кожу срезать не нужно. Нарежьте яблоки дольками.
  3. Хорошо вымытые банки с крышками стерилизовать обычным способом.
  4. Разложите в стерильные банки по веточке пряных трав, а также необходимые специи.
  5. Поместите зубчики чеснока и яблоки в стеклянную емкость, количество зависит от ваших личных предпочтений. Чем больше яблок вы добавите, тем слаще будет маринад. Оптимальным вариантом будет одинаковое количество помидоров и яблок в банке. Наполните банки до плеч.
  6. Последним слоем будут яблоки, выложите их поверх помидоров.
  7. Далее следует приготовить маринад, используя указанное в рецепте количество воды, сахарного песка и соли. Возьмите 2 кастрюли, в одной из которых приготовьте маринад, а в другой доведите до кипения 6 литров воды. Добавляйте в маринад столовый уксус на последнем этапе варки, когда сахарный песок и соль полностью разошлись и как следует выкипели.
  8. Помидоры с яблоками залить горячей водой. После 10 минут. слейте жидкость из банок. Пришло время залить маринадом овощи и фрукты.
  9. Немедленно начать закатывать банки. Переверните заготовку и хорошо укутайте одеялом. После полного остывания переложите консервацию в кладовку на хранение.

Через месяц можно будет попробовать консервированные помидоры, вкус у заготовки отменный!

Помидоры маринованные с яблоками и горчицей

Помидоры, маринованные подобным образом, удивят вас приятным, не слишком кислым, но в меру острым вкусом… Рецепт горчицы отлично подойдет тем, кто хочет насладиться вкусом томатов» как из бочки».

Ингредиенты для 3-х литровой банки:

  • 2 кг помидоров;
  • 2 яблока сорта «Антоновка»;
  • 60 г соли;
  • 40 г сахарного песка;
  • 18 г молотой горчицы;
  • листья хрена и соцветия укропа;
  • 5 миллилитров уксуса столового 9%;
  • 3 зубчика чеснока.

Процесс приготовления маринованных помидоров с яблоками:

  1. Тщательно промойте помидоры под проточной водой.
  2. Помидоры вместе с зеленью разложите по заранее подготовленным банкам.
  3. Яблоки вымыть, нарезать дольками. Сверху положите дольки яблок и зеленый лук.
  4. Залейте наполненные банки кипятком до горлышка, оставьте на 10 минут.
  5. Затем слить воду в глубокую кастрюлю, добавить соль и сахарный песок.
  6. На основе этих ингредиентов приготовить маринад и горячим разлить по банкам.
  7. Топ с горчицей.
  8. После полного растворения горчицы добавьте уксус и закатайте банки.

Храните консервы в подвале или кладовой.

Рецепт консервированных помидоров с яблоками и свеклой

Этот рецепт обязательно войдет в коллекцию любимых. Яркий, насыщенный вкус овощных консервов удивит даже гурманов.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • мелкие плотные помидоры;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 кислое яблоко;
  • 3 ломтика свеклы;
  • 1,5 литра воды;
  • 30 г соли;
  • 150 г сахарного песка;
  • 70 миллилитров уксуса 7%.

Приготовление помидоров с яблоками и свеклой на зиму:

  1. Тщательно вымойте овощи.
  2. Лук репчатый.
  3. Лук нарежьте тонкими кольцами, а яблоки ломтиками средней толщины.
  4. Поместите в подготовленную 3-литровую банку помидоры, кольца лука, ломтики свеклы и дольки фруктов.
  5. Вскипятить в кастрюле воду, залить содержимое банки на 20 минут.
  6. Со временем слейте жидкость из банок.
  7. Приготовьте рассол из указанного в рецепте количества ингредиентов.
  8. После растворения сахара и соли в жидкости можно заливать помидоры горячим рассолом.
  9. Банку закатать стерильными крышками, дать остыть вверх дном, после чего можно переносить заготовку на хранение в кладовку.

Консервированные помидоры с перцем и яблоками: пошаговый рецепт

Легкие, бесподобные на вкус консервированные помидоры порадуют и удивят всю семью. Попробуйте этот рецепт, минимум затрат времени — максимум удовольствия от домашней консервации.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

  • помидоры среднего размера;
  • 1 сладкий перец и 1 яблоко;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 5 веточек свежей петрушки;
  • 1 головка лука;
  • 75 г сахарного песка;
  • 30 г соли;
  • 3 таблетки аспирина;
  • 50 миллилитров столового уксуса.

Процесс приготовления вкуснейших маринованных помидоров с яблоками и перцем:

  1. На дно заранее подготовленной банки выложить зеленый лук, а также нарезанную кружочками луковицу. Разложите веточки петрушки.
  2. Болгарский перец разрезать вдоль на 4 части, удалив семена.
  3. Яблоко промыть, нарезать дольками.
  4. В банку выложить дольки яблок и ломтики болгарского перца.
  5. Теперь выкладываем помидоры, лучше всего выбирать мелкие плоды, чтобы их было удобно доставать из банки.
  6. Добавьте сахарный песок и соль, на этом этапе добавьте аспирин и уксус.
  7. Все залить кипятком, теперь можно приступать к консервированию.
  8. Встряхивайте запечатанную банку, пока сахарный песок и соль не растворятся.
  9. Переверните заготовку, укутайте банку одеялом на несколько дней, храните с другой консервацией в кладовке.

Консервированные помидоры с яблоками и корицей

Сочные и в меру сладковатые помидоры с легкой пряной ноткой можно подать на праздничный стол… Консервирование помидоров со специями поможет сбалансировать вкусы.

Ингредиенты для 2-х литровых банок:

  • 1 кг помидоров;
  • 2 яблока;
  • 2 веточки свежего укропа и петрушки;
  • 20 граммов соли;
  • 50 г сахара;
  • 6 горошин острого перца;
  • 40 миллилитров яблочного уксуса;
  • 2 щепотки молотой корицы

Как приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму:

  1. Подготовить изначально 2 литровые банки. Для этого промойте и простерилизуйте их.
  2. На дно нужно положить веточки зелени и помидоры.
  3. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и удалить семена. Для упрощения этого процесса можно использовать специальный инструмент. Нарежьте фрукты тонкими кольцами и расположите их ближе к стенкам банки.
  4. Добавьте оставшиеся помидоры.
  5. Вскипятить воду, разлить по банкам, дать постоять 20 минут.
  6. Слить жидкость в кастрюлю, приготовить маринад на основе специй, соли, сахарного песка и яблочного уксуса.
  7. Разлить маринад по банкам. Далее консервирование подходит к заключительному этапу. Банки закупорить, поставить вверх дном на пол, укутать одеялом.

После полного остывания заготовку можно перенести в темное место для дальнейшего хранения.

Маринованные помидоры с яблоками (видео)

Предлагаемые рецепты отличаются простотой приготовления и оригинальностью. Заготовить помидоры на зиму так просто, порадуйте свою семью чем-то особенным.

Моченые яблоки «Антоновки» — еще один способ сохранить урожай любимых фруктов. Подборка рецептов антоновских яблочных перцев

Каждая хозяйка мечтает сохранить богатый урожай яблок. Есть много рецептов, как это сделать: варить варенье, варенье, сушить или просто хранить в подвале. Однако во всех этих случаях фрукт теряет большую часть своей пользы. Лучший способ сохранить антоновские яблоки – это мочеиспускание.

Антоновки полит яблоки — основные принципы приготовления

Еще наши предки мочили яблоки на зиму. Для этого использовали плоды кислых сортов: славянки, аниса и, конечно же, антоновки.

Прежде всего подготовьте емкость, в которой будут мочить фрукты. Лучше, конечно, если это будет бочка, но если у вас ее нет, можно использовать стеклянные банки или эмалированную кастрюлю. Тара тщательно вымыта. Затем обдайте кипятком и высушите.

Помимо яблок, для мочеиспускания используют веточки и листья плодовых деревьев или ягодных кустарников, а также пряности.

Выбирайте яблоки среднего размера. Плоды не должны иметь повреждений и червоточин. Яблоки промывают и начинают укладывать в емкость, перекладывая их листьями и специями.

Рассол готовится по рецепту. В основном состоит из сахара, специй и соли. В некоторых случаях сахар заменяют медом.

Полученным рассолом залить яблоки. Сверху укладывается деревянный круг и придавливается камнем или другим грузом.

Постепенно рассол впитается в плоды, поэтому через несколько дней нужно будет залить кипяченой водой.

Бочка месяц в подвале. По истечении этого времени плоды можно есть.

Рецепт 1. Яблоки антоновки вымоченные

Состав

Вода фильтрованная — пять литров;

яблоки свежие Антоновка;

сахар — 200 г;

листья смородины и вишни;

соль — 40 г

Способ приготовления

1. Яблоки должны быть такого размера, чтобы они свободно входили в банку. Вымойте и простерилизуйте стеклянную тару над паром. Высушите.

2. Налить в кастрюлю нужное количество воды, добавить сахар и соль. Варить через пять минут после закипания. После этого снимите его с огня и остудите маринад. 3. Листья плодовых деревьев и ягодных кустарников промойте и уложите на дно подготовленной емкости. Наполните банку яблоками, начиная с более крупных. Залить фрукты маринованным охлажденным доверху. Закройте горло марлей и оставьте в темном месте.

4. Через пару дней на поверхности появится пена. Его необходимо удалить. При необходимости долейте маринад. Плоды должны быть полностью покрыты жидкостью.

5. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками и отправить в прохладное место на месяц. По истечении этого времени яблоки уже можно есть, но полностью плоды достигают только через пару месяцев.

Рецепт 2. Антоновки девичьи яблоки с ржаной мукой

Ингредиенты

десять кг антоновских яблок;

мука ржаная — 200 г;

листья вишни и смородины;

сахар — 200 г;

вода кипяченая — десять литров;

соль — 150 г

Способ приготовления

1. Отобрать зрелые, не слишком крупные яблоки без повреждений и червоточин. Тщательно вымойте и высушите.

2. Промыть листья смородины и вишни. Эмалированное стекло или стакан вымойте и обдайте кипятком. На дно положить подготовленные листья. Сверху положите яблоки, затем снова листья. Наполнить емкость яблоками, переложив их листиками вишни и смородины. Последним слоем должны быть специи и листья.

3. В кастрюлю с теплой водой всыпать соль, ржаную муку и сахар. Перемешивайте, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Охладите его.

4. Залить рассолом яблоки. Они должны быть полностью погружены в жидкость. Сверху накрываем тарелкой и устанавливаем маленькое коромысло. Оставить яблоки в темном месте на неделю, периодически подливая кипяченую воду.

5. По истечении отведенного времени поставьте емкость с антоновскими яблоками в погреб и оставьте там на полтора месяца.

Рецепт 3. Антоновки вымоченные яблоки с черносливом

Состав

вода фильтрованная — десять литров;

яблоки антоновка — 20 кг; соль

— 50 г;

мед — полкилограмма; отруби

— пол килограмма;

чернослив — полкило.

Способ приготовления 1. Вымойте и высушите яблоки. Плоды должны быть зрелыми, без повреждений и признаков гнили.

2. Отруби и чернослив залейте литром кипятка и хорошо перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка.

3. В девяти литрах кипяченой воды растворить соль и мед. Соединить с отрубями смесь. Перемешайте еще раз.

4. Бочку для яблок вымыть, обдать кипятком и просушить. Наполнить емкость яблоками и залить их медовым маринадом так, чтобы ягоды полностью покрывали плоды.

5. Сверху установите давление и оставьте емкость в прохладном месте. Периодически снимайте пену с поверхности и доливайте маринад. Когда процесс брожения прекратится, накройте емкость крышкой и уберите в погреб.

Рецепт 4. Антоновки капустные яблоки с капустой

Ингредиенты

десять фунтов поздней капусты; соль

— 600 г;

сахар — десять столовых ложек;

шесть килограмм яблок Антоновка.

Способ приготовления

1. Кочаны без засохших верхних листьев. Разрежьте их на четыре части и вырежьте черенок. Кусок капусты шинкуем тонкими полосками. Всыпать в нее 200 г соли и перемешать, слегка придавливая руками. Остальную капусту нарежьте небольшими кусочками.

2. Яблоки моем и сушим. Плоды не должны иметь повреждений и признаков гнили.

3. Бочку или эмалированный котел вымыть, обдать кипятком и высушить. Складываем в емкость фрукты и капусту вперемешку. В каждый слой высыпать нашинкованную капусту.

4. Кастрюлю с десятью литрами воды поставить на огонь, высыпать оставшуюся соль и сахар. Вы можете добавить свои любимые специи. Как только рассол закипит, снимите его с огня и остудите.

5. Заполните содержимое контейнера охлажденным рассолом. Сверху положить капустные листья. Накройте марлей, накройте деревянным кругом и установите гнет. Оставьте на пять дней при комнатной температуре, периодически доливая кипяченую воду. Протыкаем деревянной скалкой и слегка перемешиваем. Плесень удаляется.

6. Перенесите контейнер на хранение в прохладное место.

Рецепт 5. Антоновки яблоки пропитанные горчицей

Состав

яблоки Антоновка;

соль поваренная — 100 г;

разные листья яблони, вишни и смородины;

вода питьевая — десять литров;

горчица сухая — 75 г

Способ приготовления

1. В десяти литрах воды разводим горчицу и соль. По вкусу добавить сахар. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая. Затем снять рассол с плиты и остудить.

2. Емкость, в которой мы замачиваем яблоки, тщательно моем, обдаем кипятком и сушим. Выложить на дно ассорти из листьев фруктов и ягод.

3. Яблоки вымыть под краном и обсушить. Наполните емкость фруктами, плотно прижав их друг к другу. Между слоями положите листья. Залейте яблоки рассолом. Жидкость должна полностью покрывать плоды.

4. Накройте содержимое контейнера тарелкой или деревянным кругом. Сверху устанавливаем гнет, и оставляем на неделю. Время от времени подливаем кипяченую воду и снимаем пену. Затем помещаем емкость в погреб. Яблоки можно есть через полтора месяца.

Рецепт 6. Антоновки яблочные мочёные с мятой, базиликом и мёдом

Состав

Листья смородины — две горсти;

вода питьевая — десять литров;

базилик — большой пучок;

мед цветочный — полкилограмма;

мята — большая пачка;

соль поваренная — 170 грамм;

мука ржаная — 150 грамм.

Способ приготовления

1. Вскипятить и охладить воду до теплого состояния. Добавить соль, мед и муку. Перемешивайте, пока все ингредиенты не растворятся. Оставьте рассол остывать.

2. На дно чистой стеклянной, деревянной или керамической емкости положите листья смородины в один слой.

3. Яблоки набрать небольшого размера. Вымойте и высушите. Промойте базилик и мяту и положите на бумажное полотенце.

4. Выложить яблоки в емкость, перекладывая каждый слой мятой, листьями смородины и базиликом. Последним слоем должна быть зелень. Накройте фрукт тарелкой и поставьте на него груз. 5. Аккуратно залейте содержимое рассолом и выдержите месяц. При необходимости добавить кипяченую воду. Пену с поверхности необходимо удалить. Затем поместите емкость на хранение в погреб.

Рецепт 7. Антоновские яблоки пикантные вымоченные

Состав

Антоновские яблоки — килограмм;

вода питьевая — пол-литра;

листья вишни и смородины — 10 шт.;

корица — 3 г;

мед — 100 г;

пять бутонов гвоздик;

соль поваренная — 7 г;

семена горчицы — 4 г.

Способ приготовления

1. Плоды и листья моют и сушат.

2. Чистые банки простерилизовать над паром и уложить в них яблоки, перекладывая их листьями вишни и смородины. Сверху посыпать семенами горчицы.

3. В горячей воде растворить соль, добавить гвоздику и корицу.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *