Что сажают осенью: Что можно посадить осенью на даче

Содержание

Осенние посадки. Что можно посадить на огороде перед зимой

Вслух.ru

Новости

Общество

Вслух.ру

9 октября 2021, 13:58

Опытные огородники некоторые культуры сажают осенью — под зиму. Делают это для более раннего урожая. Дачники перекапывают грядки, вносят удобрения, а еще высаживают часть посевов. Это лук, зелень, корнеплоды — всего больше двух десятков культур, сообщает «АиФ-Тюмень»

Издание перечисляет культуры, которые хорошо перезимуют — укроп, петрушка, шпинат, морковь, свекла, репа, лук-порей, лук-севок, лук-батун, чеснок, картофель, капуста. Также призывает смело сеять щавель, салат, кинзу, кресс-салат, сельдерей, хрен, спаржу, рукколу, ревень.

Время для посадки лучше выбирать с третьей декады сентября и до конца октября в зависимости от погоды. К примеру, морковь и свеклу под зиму рекомендуют сеять в уже подмёрзшую почву, а лук-севок наоборот в тёплую, чтобы он успел укорениться до заморозков.

Подзимые культуры созреют в конце мая — начале июня, но их придётся оперативно съесть в начале лета.

Долго храниться они не смогут. Поливать овощи и зелень, посаженные под зиму, ни в коем случае нельзя. Иначе они замёрзнут. Зато сверху необходимо положить специальный укрывной материал, либо сухую траву.

«Осень убираю все сорняки с огорода и вывожу на свалку. Землю на приусадебном участке не перекапываю, чтобы не уничтожить полезных червяков. Теплицы внутри мою с и опрыскиваю фунгицидами. На днях посадила озимый чеснок, предварительно вымачиваю его сначала в солевом растворе, затем — в марганцовке. Сейчас самое время для посадки чеснока под зиму, как раз успеет укорениться до стабильных заморозков.Клубнику ремонтантную рассаживаю в стаканчики и оставляю на улице под снег, а в марте заношу в теплицу, саженцы отходят и начинают расти. Осенью нужно внести фосфорно-калийные удобрения под деревья, кустарники и ягоды, а также под взрослые гортензии и розы», — рассуждает опытная огородница Людмила Чалкова.

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.

Последние новости

Вслух.ру

24 апреля, 17:18

В Тюменской области браконьеры убили беременную лосиху

На месте разделки туши остался эмбрион.

#новости Тюмени

#браконьерство

#лось

#животные

#беременность

Вслух.ру

24 апреля, 17:10

Поздравление с наступающим Днем Победы получили труженицы тыла из Ярковского района

В районе проживают 60 тружеников тыла и один участник Великой Отечественной войны.

#Ярковский район

#ветераны

#труженик тыла

#поздравление

#губернатор

#Александр Моор

#Тюменская область

Вслух.ру

24 апреля, 17:07

Голодная тюменка упала в обморок на тренировке

Сколько она пролежала без сознания, неизвестно.

#новости Тюмени

#скорая помощь

#тренировка

#травма

Вслух.ру

24 апреля, 17:01

Александр Моор: В Тюменской области увеличен бюджет программы «Сотрудничество»

За пятилетку больше 3,5 тысяч семей из ЯНАО переехали на юг региона.

#Александр Моор

#губернатор

#губернатор Тюменской области

#Сотрудничество

#жилье

#недвижимость

#ЯНАО

#Тюменская область

#новости Тюмени

Александр Миронов

24 апреля, 16:50

Женившись, контрактник избежал наказания за отношения с несовершеннолетней

С девушкой он познакомился, когда ей было 14 лет.

#суд

#приговор

#уголовная ответственность

#свадьба

Тюменский шанс Михаила Пришвина

О чём рассказывают старинные часы Тюмени

Что посадить на даче осенью: 14 лучших вариантов

Цветы

Осень – подходящее время, чтобы посадить клубнелуковицы цветочных культур и насладиться яркими красками сада уже в апреле и мае.

Крокус или шафран

Этот первоцвет радует своей насыщенной окраской и отлично смотрится в альпинарии, вокруг деревьев и на клумбах.

Читайте также

Каталог лучших многолетников для дачи

Чтобы цветок успел укорениться, необходимо выбрать оптимальный срок посадки – за 3–4 недели до начала заморозков.
Сажать следует здоровые луковицы с сухими чешуйками, без вмятин и признаков плесени.
Участок для посадки крокуса должен хорошо освещаться солнцем, а почву следует выбирать супесчаную или суглинистую, в меру увлажнённую: от излишков воды посадочный материал может сгнить.

Грунт должен быть плодородным, рыхлым и увлажнённым.

Перед посадкой следует вымочить луковицы шафрана в растворе фунгицида – это послужит им отличной профилактикой заболеваний.
В лунки необходимо насыпать по маленькой горсти песка, чтобы не допустить переувлажнения.

Сажать крокусы рекомендуется на расстоянии 4 см друг от друга и на глубину в 3 высоты луковицы.
После процедуры землю следует замульчировать.

Нарциссы

Это нежный, трогательный цветок, любимый многими садоводами.

Читайте также

Выбираем лучшие сорта вьющихся растения для дачи

Луковицы высаживаются в почву в первой половине сентября на глубину примерно 15 см.
Нарциссы любят слегка возвышенные участки, без застоя талых вод.
Обильного солнца и ветра они не терпят, поэтому идеальным местом считаются приствольные участки.
Почву следует выбирать суглинистую, так как песчаная не даёт нарциссам достаточно питательных веществ.
За три месяца до посадки в грунт можно добавить перегной или навоз.
Перед посадкой важно использовать сбалансированное удобрение с более высоким содержанием фосфора и калия по сравнению с азотом.

Большинство сортов нарциссов плохо переносят сильные морозы, поэтому посадки необходимо укрыть сухой листвой, соломой или лапником.

Астра

Посев разноцветных красавиц под зиму позволяет получить пышную цветущую клумбу на две недели раньше обычного. Астры следует сеять в конце осени, когда наступают морозы и земля покрывается корочкой.

Грядку необходимо готовить заранее, производя профилактику грибной инфекции – фузариоза. Для этого меняйте место посева каждый год, а перед посадкой прогрейте почву костром и распределите получившуюся золу по бороздам.

Для присыпки семян нужно заранее отложить землю и поставить её в тёплое помещение. Далее следует сделать неглубокие бороздки на расстоянии 10 см друг от друга, равномерно распределить семена и присыпать рыхлой почвой.

Календула

Это растение-солнышко неприхотливо и растёт где угодно, поэтому с выращиванием справится и неопытный садовод.

Читайте также

15 красивых дачных участков простых людей

Чтобы всходы не проросли раньше времени и не погибли от мороза, сажать семена ноготков необходимо в ноябре, когда среднесуточная температура составляет около 0 градусов.
Клумба подготавливается заранее – участок земли нужно перекопать с перегноем и удобрением из сульфата калия и суперфосфата.
Календула любит солнечный свет, но плохо переносит засуху.

Чтобы посадка была простой, бороздки следует сформировать до наступления холодов и накрыть их плёнкой, защитив от разрушения.

Семена готовить не нужно – осенью их сажают обильно, просто присыпая запасами тёплой земли, а при желании – мульчируя.

Аквилегия

Также носит название «водосбор» и ценится цветоводами за свою красоту и неприхотливость.

Читайте также

Украшения для сада, которые можно сделать самостоятельно

Под зиму аквилегию сажают на временную грядку, а весной всходы рассаживают в клумбы.
Любит лёгкую тень.
В зависимости от региона, семена высеивают в октябре или ноябре.
Для этого подготавливают грядку, перекапывая её с компостом или перегноем.
Можно сделать канавки или просто рассеять семена аквилегии, слегка присыпав землёй и укрыв мульчей перед заморозками.

Внимание: первое цветение водосбора начинается через год.

Деревья и кустарники

Осень – подходящее время для посадки новых саженцев, а также пересадки садовых деревьев и кустарников, которые хорошо растут в вашем климате.

Ель

Специалисты рекомендуют высаживать ель поздней осенью с наступлением холодов, когда заражение корней гнилью наименее вероятно.

Читайте также

Как сделать вертикальную клумбу?

Лучше всего ёлка растёт на солнечном участке в кислой почве, формируя пышную равномерную крону.
Перед посадкой земля как следует перекапывается.
При выборе ели в питомнике, важно обращать внимание на её внешний вид: корневая система должна быть неповреждённой, земляной ком – влажным, а хвоя – блестящей.
За два часа до процедуры корни необходимо подержать в ведре с водой.
Глубина и ширина ямы должна составлять примерно метр.
На дно следует уложить 15-сантиметровый дренажный слой из щебня, затем посадить дерево и заполнить смесью из дерновой земли, песка, торфа и перегноя.
Далее ёлку нужно полить двумя вёдрами воды и замульчировать.

Туя западная

При посадке туи осенью, важно соблюдать сроки и переносить дерево в открытый грунт за 2–3 недели до начала первых заморозков. Оптимальная дневная температура при этом должна составлять 10–15 градусов.

Рекомендуем покупать тую в специализированных магазинах, выбирая саженец с закрытой корневой системой (то есть в ёмкости) и возрастом около 3 лет. Его внешний вид не должен смущать бурой окраской хвои и засохшими корнями.

Туя западная хорошо растёт на солнечных безветренных местах.
Избытка влаги она не выносит, корни начинают загнивать.
Посадочная яма должна быть в два раза больше земляного кома.
Если почва плотная, на дно необходимо уложить дренаж.
Затем следует засыпать любое подходящее для хвойных деревьев удобрение и залить водой.
Туя сажается сразу после извлечения из горшка.
Место, где ствол переходит в корень, важно расположить на 3 см выше земли.
Затем следует сформировать приствольный круг (земляной валик высотой около 15 см), полить тую и замульчировать.

Малина

Кусты высаживаются за месяц до заморозков, чтобы весной молодая малина пошла в быстрый рост. Почва после зимы будет наполнена влагой и питательными веществами.

Читайте также

Что лучше посадить вдоль забора на участке?

Земля на участке должна быть в меру рыхлой, за три недели до посадки заправленной перегноем или навозом.
Расстояние между лунками должно составлять около 80 см, глубина – 30 см.
Саженцы следует выбирать с хорошо развитой корневой системой.
При посадке корни необходимо тщательно расправить, засыпать плодородным грунтом, обильно полить и замульчировать торфом.

Если земля песчаная, малину сажают в траншею. Если почва тяжёлая, саженцы помещают в приподнятую на 20 см грядку.

Смородина

Чтобы кусты успели укорениться до стойких холодов, советуем их высаживать с середины сентября до конца октября. В это время саженцы лучше приживаются, так как уходят на покой, не тратя силы на рост листьев.

Для чёрной смородины лучше выбирать чуть затенённое место, а для красной – солнечное.
Кустарник любит суглинистую почву.
Перед посадкой в неё необходимо внести удобрение из торфа и суперфосфата.
Чтобы корни лучше расправились, опускать саженец следует под углом 45 градусов, постепенно выравнивая ствол.
После посадки побеги нужно обрезать, оставив по 3 почки на ветках, обильно полить их и замульчировать.

Зимостойкая яблоня

Молодые яблоньки лучше всего высаживать в сентябре или октябре: в это время саженец уже набрал сил, а обмен его веществ замедлился. Это идеальные условия для того, чтобы выдержать пересадку. У яблоньки, готовой к переселению, должны присутствовать как крупные, так и мелкие корни, без признаков болезни и укрытые комом земли. Расстояние между будущими деревьями должно составлять около 5 метров.

Лучше приобретать саженцы, продающиеся в горшках с землёй: как правило, корневая шейка у них находится на одном уровне с землёй, что положительно сказывается на росте дерева.

В течение следующего года молодую яблоню следует регулярно поливать и подкармливать хорошо растворимыми минеральными удобрениями, а осенью обрезать.

На огороде или в теплице

При посеве овощей и зелени тоже следует соблюдать некоторые нюансы. Все грядки необходимо перекапывать и удобрять заранее, чтобы земля была рыхлой и питательной. Летом следует приготовить почву для подсыпки, спрятав её в мешках в тёплое место.

Морковь

Корнеплоды моркови, посаженной под зиму, можно выкапывать уже в середине июня.

Для этого важно выбрать грядку, хорошо освещённую солнцем, чтобы снег растаял быстрее.
Благодаря обильно увлажнённой почве корнеплоды получаются сочными и сладкими.
Во время рыхления в землю нужно внести минеральные удобрения.

Посев следует производить в ноябре, чтобы семена не успели прорасти до морозов. Не следует их замачивать, чтобы всходы не появились раньше времени.

Читайте также

Оформление ландшафтного дизайна дачного участка

Глубина бороздок должна составлять не более 2 см.
Высаженные семена необходимо засыпать тёплым грунтом, затем укрыть перегноем и слегка уплотнить.
Выпавший снег на грядках рекомендуется накрыть лапником, а весной убрать.
Чтобы морковка выросла быстрее, после таяния снега её можно утеплить плёнкой. Похожим способом сажается свёкла.

Чеснок

Эта культура любит хорошо освещённые солнцем места.

За две недели до посева рекомендуем внести в почву минеральные и органические удобрения (калий, фосфор, перегной).
Для посадки лучше выбирать крупные зубья без дефектов. Их отделяют от головки, удаляя донце, и углубляют на 4 см.
Между рядами выдерживают расстояние 20 см.
Грядки прикрывают слоем торфа, который весной убирают.

Салат

Чтобы получить полезную зелень как можно раньше, семена салата можно высадить в ноябре. В октябре грядку следует перекопать, убрать сорняки и внести удобрения (перегной, суперфосфат).

Читайте также

Как оформить многоярусную клумбу на дачном участке?

В глинистую почву необходимо добавить песок.
Бороздки должны быть неглубокие, их рекомендуется накрыть плёнкой и сохранить до посева.
После посадки – засыпать подготовленной согретой землёй или торфом.
Озимый салат, хорошо укоренившийся зимой, быстро развивается: весной в нём много влаги.
Всходы при необходимости можно проредить.

Таким же способом сажается петрушка, пастернак и укроп.

Картофель

Посадка картофеля под зиму – рискованное дело для неопытных огородников, поэтому в первый год небольшую часть семенного материала следует посадить только в качестве эксперимента.

Для посадки нужно выбрать место, защищённое от ветра и без застоя влаги.
Чтобы почвенные вредители не испортили клубни, их следует вынести на солнце за 2 недели до работ.
Позеленевший картофель рекомендуется выдержать полчаса в фунгициде.
При посадке в каждую лунку глубиной 10 см необходимо добавлять по стакану золы и по два клубня сразу.
От резких перепадов температур картофель защитит солома, слой торфа и спанбонд.
Спустя месяц после появления всходов можно собирать урожай.

Одно из главных преимуществ осенних работ в том, что они помогают распределить время более рационально. Весной у огородников немало дел, а посадки под зиму позволяют не только сэкономить время, но и получить ранний урожай из более крепких плодов и растений.

Креативный огородник: Что посадить осенью: 8 лучших овощей!

Я с листом гигантского зимнего шпината. Название не шутка!

Летом, как бы мы ни любили садоводство, многие из нас начинают уставать от своих садов.

Может быть, там, где вы живете, жарко и влажно, а также колясок. Может быть, вы начинаете чувствовать себя ошеломленным предстоящим большим урожаем. (Я смотрю на вас, кабачки, огурцы и томаты…) Или, может быть, вы уехали в отпуск и вернулись в неуправляемый сад, который нуждается много работы.

Летний садовый сезон не из легких, это точно!

Но что, если я скажу вам, что осенний садовый сезон намного проще?

Клянусь!

Это потому, что многие из наших самых больших проблем летом почти не возникают осенью: давление насекомых и болезней практически отсутствует, рост сорняков значительно замедляется, а некоторые овощи, такие как руккола и кинза, НАМНОГО легче выращивать в осенью, чем весной.

То, что вместо Большая проблема с осенним садоводством заключается в том, что если вы живете в холодном климате, как я в зоне 5 штата Висконсин, вам придется сажать осенние овощи летом.

Если ждать до осени, обычно бывает слишком поздно (если только вы не живете в жарком климате).

И, как мы только что говорили, мы устали летом. Скорее всего, вы испытываете меньше энтузиазма по поводу посадки осеннего сада.

Я заядлый и страстный садовник, и даже мне трудно заставить себя заняться садом в конце лета.

Что меня мотивирует? Осознание того, что приближается более прохладная погода, и когда это произойдет, я буду рад снова работать в своем саду.

И я знаю свое будущее, тот, кто действительно хочет есть свежие салаты из шпината в течение октября и ноября, не будет счастлив со мной, если я не вытащу свою задницу в свой сад и не посажу осенний сад. овощи.

Это одна из лучших вещей в осеннем саду. Вы можете продлить свои урожаи после первых заморозков в ноябре и, возможно, даже в декабре!

Можете ли вы сказать, что я изо всех сил пытаюсь убедить вас попробовать посадить осенний сад? Это ТАК стоит!

Вы испытаете радостное удовольствие от сбора большого количества еды в ноябре. Это такое удивительное чувство выполненного долга.

Вы почувствуете, что как-то обманули погоду! Все остальные закрыли свои сады на сезон, но вы по-прежнему получаете много еды каждую неделю.

Итак, если я до сих пор выполнил свою работу, вы уже с нетерпением ждете посадки овощей к осени. Еще не убедились, ознакомьтесь с четырьмя причинами, почему вырастить осенний сад НАСТОЛЬКО легко.

В оставшейся части этой статьи я поделюсь своим лучшим выбором того, что посадить осенью в вашем огороде, чтобы гарантировать обильные урожаи после первых заморозков и в праздничный сезон.

Руккола все еще в силе под укрытием 20 ноября. сажая овощи холодного сезона, будет слишком поздно. Это потому, что дни становятся короче, а рост растений замедляется. Если вы промедлите слишком долго, вы пропустите окно для посадки.

Здесь, в зоне 5, я обычно заканчиваю сажать осенние овощи к первой неделе сентября.

В моем мастер-классе Сбор свежих овощей на снегу я делюсь полным списком из 30 овощей, которые можно сажать осенью, какие сорта лучше всего подходят для выращивания в холодную погоду, и предоставляю вам шаблон календаря, чтобы вы могли составить карту когда именно сажать каждый овощ из вашего списка. Проверьте это здесь.

Руккола
Если у вас возникли проблемы с выращиванием рукколы весной, вы не одиноки. Удлиняющиеся дни и усиливающаяся жара заставляют его довольно быстро стрелковать (выбрасывать семенные головки).

К счастью, осенняя руккола — это совсем другое! Вы будете довольны тем, сколько черенков вы получите, и он может пережить легкие заморозки. С небольшой защитой слоем укрывного материала он может продержаться до начала зимы. У меня даже следующей весной он вернулся и снова начал расти, если я накрою его холодным паром.

Свекла
В отличие от многих других осенних овощей, свекла легко прорастает в летнюю жару. И они будут готовы к сбору урожая, когда погода похолодает, а у вас появится настроение жареных корнеплодов.

Мне нравится смешивать желтые, красные сорта и сорта Кьоджа на одной грядке. Это делает сбор урожая еще более увлекательным!

Хитрость осенней свеклы заключается в том, что ее нужно сажать раньше, чем другие осенние овощи, потому что она растет дольше. Я стараюсь высевать свой последний посев сразу после сбора лука в середине-конце июля.

Подробнее о том, как вырастить потрясающий урожай осенней свеклы, можно прочитать здесь.

Урожай кинзы с моего огорода 2. 9 декабря0006

Кинза
Кинза сложно вырастить в летнюю жару. Он также не без ума от весны и имеет тенденцию увядать (выбрасывать головку цветка) с удлинением дневного света.

На самом деле, как предотвратить стрелкование кинзы — один из самых распространенных вопросов, которые я получаю каждый год.

Как и руккола, осенняя кинза цветет в прохладные осенние дни и морозоустойчива, поэтому вы будете продолжать собирать ее после первых заморозков. Вы не будете разочарованы!

Вы также можете посмотреть мое самое популярное видео на Youtube: Советы по выращиванию кинзы в течение всего сезона.

Мизуна
Если вы любите салаты с зеленью, попробуйте этой осенью вырастить мизуну. Это быстрый производитель, и вы можете начать собирать зелень примерно через месяц. Если вам нравится тушить зелень, такую как капуста и мангольд, мизуна станет хорошим дополнением к этой смеси.

Пак чой
Мне нравится добавлять беби пак чой в салаты со шпинатом. Вы также можете тушить или обжаривать его с другой зеленью для вкусного гарнира. Пак чой быстро растет и хорошо себя чувствует в холодную погоду.

Редис
Ярко-розовый или фиолетовый цвет — это радостное зрелище осенью, когда остальная часть сада становится коричневой. Если у вас остались семена редиса с весны, вы можете посадить любой из этих сортов.

Вы также можете попробовать уникальный сорт, например, арбузную редьку или зеленую или розовую редьку дайкон. Оба они должны быть посажены немного раньше, чем стандартная редька для весеннего салата. Я всегда высеваю большую грядку редьки дайкон в конце июля на одной из грядок, где я очистил свой лук.

Любая редька станет украшением осенних и зимних салатов.

Микс для салатов
Смеси для салатов «Нарежь и приезжай» легко вырастить осенью. Получить урожай можно примерно через 30 дней. Не беспокойтесь о том, чтобы платить высокие цены в продуктовом магазине за салаты для гурманов. Вырасти свой собственный!

Мне невероятно повезло со смесью салата Yankee Hardy Lettuce от High Mowing Seeds. В качестве эксперимента зимой 2020/21 г. я накрыл грядку, засаженную осенью, двумя слоями морозостойкой ткани. Салат пережил зиму в Висконсине и весной снова принес мне долгий урожай. Удивительный!

Шпинат
Шпинат — один из немногих овощей, которые могут пережить суровую зиму в Висконсине без защиты. И он снова начнет расти в удлиняющиеся дни марта следующего года, так что вы получите двойной сезон сбора урожая. Он такой выносливый, что я собрал шпинат в своем саду в рождественское утро!

Если вас интересует осенний садоводство, шпинат — это овощ №1, который я рекомендую. Это стартовая культура, которая заставила меня заняться осенним выращиванием.

Прочтите все о том, почему осенний шпинат — самый удивительный овощ для выращивания.

Репа
Если ты воротишь нос от репы, я тебя не виню. Я тоже так делал, пока не попробовал репу Хакурей. Хрустящая, мягкая и нежная, она совсем не похожа на репу, которую вы привыкли видеть в продуктовом магазине или на рынке. Они как маслянистая редька, более нежные и без прикуса.

Итак, что вы думаете? Теперь, когда у вас есть несколько вариантов того, что посадить осенью, убедил ли я вас попробовать вырастить некоторые из этих простых овощей?

Надеюсь!

Мне потребовалось несколько лет экспериментов, чтобы выяснить, какие сорта лучше всего растут осенью, идеальное время для посадки и как сохранить их зимой с дополнительной защитой.

Вы можете провести следующие несколько лет, экспериментируя сами, или вы можете сэкономить время и позволить мне помочь вам! Ознакомьтесь с моим бесплатным мини-курсом и мастер-классом ниже.

Дополнительные ресурсы для осеннего садоводства

БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ-КУРС: Введение в увеличение урожая с помощью осеннего сада. Этот мини-курс содержит 5 видео и рабочих листов, которые помогут вам:

Узнайте, почему вырастить осенний сад так просто!
Узнайте мои рекомендации по 5 лучшим овощам для начала
Получите удовольствие от того, что возможно с осенним садом, когда я проведу вам экскурсию по всем овощам, которые я собираю для ужина в честь Дня Благодарения
Узнайте, как найти место в саду для осенних посадок + лучшие сорта для выращивания
Создайте пример календаря осенней посадки, чтобы начать работу

Начни смотреть прямо сейчас!

МАСТЕР-КЛАСС: Сбор свежих овощей на снегу . Ключом к тому, чтобы иметь больше свежих продуктов прямо за дверью в течение большего количества месяцев в году, является продление садового сезона. И если вы все сделаете правильно, вы сможете собирать вкусные овощи до 10 месяцев в году, даже если вы живете в северном климате!

Я живу в Висконсине, зона 5а, и каждый год большую часть месяцев года я собираю урожай со своего огорода — без обогреваемой теплицы или каких-либо других дорогих дополнений к моему саду. В 25 различных видеороликах и сопровождающих рабочих таблицах, контрольных списках и календарях я собрал все свои годы проб и ошибок, сведя только самое необходимое, что вам нужно знать, чтобы помочь вам сажать и собирать урожай в надежном саду в холодную погоду.

Присоединяйтесь к мастер-классу прямо сейчас.

СТАТЬИ В БЛОГЕ: Подробнее о том, что посадить осенью, читайте в этих постах.

Как есть свеклу со своего огорода круглый год
Осенний шпинат: почему это самый удивительный овощ для выращивания
10 фантастических причин вырастить собственный чеснок

ПОДЕЛИТЬСЯ НА PINTEREST

23 овоща, которые стоит сажать этой осенью

По мере того, как сады начинают увядать от летней славы, опытные производители продлевают сезон осенними овощами. На самом деле, осень может быть очень напряженным временем года для диверсифицированных овощеводов, поскольку они производят разнообразные питательные продукты на 9 дней. 0021 зимние и весенние урожаи . Как человек, который занимался сельским хозяйством почти во всех регионах США, я могу с уверенностью сказать, что ваши варианты осеннего сада могут быть более разнообразными, чем вы думаете!

Распространено заблуждение, что весна и начало лета — единственное время для посадки сада. На самом деле, вы можете сажать овощи всю осень. Сентябрь, октябрь и ноябрь — идеальное время для выращивания холодостойких культур, таких как корнеплоды, зелень, капуста и всеми любимый чеснок!

Удивительное изобилие красочных осенних овощей почти в каждой зоне произрастания. Давайте покопаемся в лучших 23 овощах, подходящих для новичков, для вашего осеннего сада !

Содержание

1 Какие овощи можно сажать осенью?
2 23 Овощи для огорода
2.1 Чеснок
2.2 Морковь
2.3 Шпинат
2.4 Репа
2.5 Лук и зеленый лук 9 0177
2,6 Горох
2,7 Редис
2. 8 Свекла
2.9 Кале
2.10 Цветная капуста
2.11 Брокколи
2.12 Капуста
2.13 Кольраби
2.14 Салат
2.15 Мангольд
2.16 Петрушка
2.17 Кинза
2.18 Кресс-салат
2.19 Брюква
901 76 2.20 Лук-порей
2.21 Брюссельская капуста
2.22 Листовая капуста
2.23 Пастернак
3 Заключительные мысли

Какие овощи Можно ли сажать осенью?

Осенью посадите холодостойкие овощи и зелень, чтобы собрать урожай к праздничному столу.
Овощи, посаженные осенью, идеально подходят для праздничного сбора урожая, хранения в холодильнике или зимовки. Если у вас есть приспособления для продления сезона, такие как холодильные рамы, кольцевые теплицы, мульча или ткань для защиты от мороза , у вас может быть еще больше возможностей для осеннего огородничества. В зависимости от вашей зоны выращивания вы можете посадить:
Холодостойкие капусты и запасные корни будут готовы к морозному урожаю до того, как обрушатся сильные снегопады. У вас также есть умеренное время для быстрого выращивания шпината, салата и другой зелени для прохладной погоды.
Вы можете наслаждаться хрустящими листьями салата, нежной зеленью и сладким шпинатом даже в морозную погоду. Осень также является идеальным временем для посадки озимых корнеплодов, таких как морковь, редис, репа и свекла. Вы не можете забыть подслащенные зимой капусты, такие как капуста, капуста и брокколи.
Холодостойкие культуры можно выращивать почти круглый год. Осень идеально подходит для добавления новых последовательностей зелени, гороха, лука, кореньев и трав.
Есть также несколько трав, таких как петрушка, кинза и кресс-салат, которые любят осенний холод. И нельзя забывать о чесноке! Помимо жаркого субтропического климата, в большинстве садов США чеснок традиционно сажают в середине-конце октября. Следующим летом вы сможете насладиться обильным урожаем пряных луковиц.
23 Овощи для вашего осеннего сада
Сад не должен увядать после того, как температура понизится, а летние культуры, такие как помидоры или кабачки, начнут увядать. Несмотря на то, что есть много задач по осеннему садоводству, в которые можно погрузиться, есть еще много овощей, которые вы можете посадить.
Когда листья начинают опадать, а ночи становятся холодными, появляется удивительное изобилие питательных ингредиентов, которые можно выращивать для зимних блюд и раннего весеннего урожая. Надень ботинки, возьми горячего какао и возьми эти овощи холодного сезона в землю, пока не поздно!
Чеснок
Чеснок любит холод, поэтому его нужно сажать осенью, чтобы собирать урожай летом.
Благодаря своему пряному аромату и устойчивости к внешним воздействиям чеснок является одной из самых простых культур для выращивания. Он действует в противоположные временные рамки, чем большинство садовых овощей: вы сажаете его осенью, а собираете урожай летом. В остальное время он просто висит под землей (желательно под щедрым слоем соломенной мульчи) и разрастается, не требуя от вас особого внимания.
В зонах с 5 по 7 чеснок традиционно сажают в октябре. Производители в зонах 8 и 9 обычно ждут до ноября или декабря.
Чеснок — истинный любитель холодов. На самом деле, большинству сортов действительно нужен длительный период низких температур (так называемый яровизация), чтобы вырастить здоровенные, легко срезаемые луковицы. Северные производители должны выбирать сорта с твердой шеей, которые могут замерзнуть под морозом и снегом зимой.
Южные производители должны выбирать сорта с мягкой шейкой, которые не нуждаются в обработке холодом для яровизации. Кроме того, вы можете предварительно охладите семена чеснока в холодильнике.
Помните, что никогда не следует очищать семена чеснока! Вы хотите сохранить как можно больше слоев «бумаги», чтобы помочь зубчику вырасти в полноразмерную луковицу чеснока. Ознакомьтесь с нашим полным руководством о том, как сажать, выращивать и ухаживать за чесноком!
Совет профессионала : Убедитесь, что вы покупаете качественные, свободные от болезней семена чеснока из надежного источника. Вы не хотите сажать гнилые или зараженные гвоздики. Перед посадкой я люблю замачивать «семенные» гвоздики в воде с небольшим количеством разбавленного яблочного уксуса и жидким раствором водорослей. Это помогает убить любые патогены и дать чесноку быстрый заряд энергии, прежде чем они попадут в землю.
Морковь
Морковь становится сладкой в холодную погоду.
Большинство людей не понимают, что морковь приобретает свой характерный сладкий вкус в холодную погоду. Возможно, именно поэтому морковь из летних продуктовых магазинов на вкус такая же безвкусная, как картон. Если вы хотите насладиться самой вкусной морковью, похожей на конфеты, сажайте ее осенью и собирайте урожай всю зиму!
Морковь предпочитает жить вдали от жары и хорошо себя чувствует на холоде. Вы можете выращивать морковь как один из самых универсальных садовых овощей в зонах со 2 по 11.
При посадке в период с октября по ноябрь они могут укореняться в более прохладную погоду, когда обычно идет много дождей, чтобы поддерживать их равномерную влажность.
Некоторые виды моркови могут зимовать в земле, и вы можете выдергивать их по мере необходимости. Другие лучше всего собирать после первых заморозков зимы. Лучше всего отрывать зелень и хранить в вентилируемых пакетах в холодильнике. Ищите сорта семян с пометкой «перезимовавшая» или «морковь для хранения», чтобы убедиться, что у вас есть тип, адаптированный к вашим предпочтениям.
Совет профессионала : Морковь для хранения обычно растет медленнее и требует большего дренажа, чем ее яровые аналоги. Убедитесь, что вы тщательно разрыхлили почву вилами и добавили много компоста, чтобы улучшить фильтрацию воды во время осенних дождей. После того, как семена прорастут, убедитесь, что вы прорежете их на расстоянии ¾-2 дюйма друг от друга, в зависимости от желаемого размера корней. Рядовая ткань, уложенная поверх всходов моркови, может помочь защитить их от сильных морозов и сохранить влагу.
Шпинат
Шпинат хорошо растет на холоде, приобретая большую сладость.
Хотя салаты из шпината звучат очень освежающе в летнюю жару, эта нежная зелень любит холод. Осенний шпинат обладает большей сладостью и устойчивостью к болтовне, чем весенняя и летняя зелень. Кроме того, его можно собирать уже через 30 дней после посева!
Осенний шпинат можно сеять в конце лета и собирать всю осень. Садоводы в зонах 6 и выше часто могут перезимовывать шпинат без защиты . Зелень может восстановиться даже из-под снежного покрова!
Чтобы продлить урожай, сначала обрывайте внешние листья и сохраняйте нетронутой центральную точку роста, чтобы растение могло продолжать выпускать новые листья.
Совет профессионала : Если вы любите шпинат, сейте новую последовательность каждые 7-10 дней в течение сентября, октября и ноября. Морозостойкие сорта, такие как «Corvair», «Hammerhead», «Emperor», могут хорошо расти в холодных парниках и укрытиях в холодном климате. Если кажется, что рост вашего шпината замедлился или остановился, подождите до ранней весны, и вы можете быть приятно удивлены новым ростом.
Репа
Репа, посаженная осенью, созревает через 50-60 дней.
Эти круглые, выносливые корни устойчивы к умеренным морозам и дают вкусную съедобную зелень, чтобы приправить осенние блюда. Быстрорастущие сорта «салатной репы» могут вырасти до размера редиса за менее чем за 40 дней .
Крупные сорта с «фиолетовой вершиной» в среднем созревают от 50 до 60 дней. Оба сорта подслащиваются от холода благодаря накоплению растительных сахаров в корнях.
Если вы сажаете репу ранней осенью, вы можете собирать урожай поздней осенью после первых заморозков. Для хранения можно выкопать растения, снять зелень, а корни хранить в холодильнике при 32—40° в течение 4—6 мес. Вынимайте их по мере необходимости для тушеных блюд, жаркого и супов.
Лук и зеленый лук
Лук достаточно вынослив, так как может выдерживать температуры до 20°F.
Предпочитаете ли вы зеленый лук или полноразмерные луковицы, эти острые луковицы хорошо переносят холод. Лук довольно вынослив и может выдерживать температуры до 20°F. Вы можете использовать укрытие между рядами или глубокую мульчу, чтобы стимулировать их спячку зимой и повторное прорастание весной.
Перезимовавший лук лучше сажать в августе или сентябре . Вы также можете вытащить их раньше для праздничных рецептов. Начните с семян, рассады или «луковицы», чтобы быстрее получить награду. Сейте их на расстоянии около 1 дюйма в ряды на расстоянии 6 дюймов друг от друга.
Когда они достигнут 6-12 дюймов в высоту, используйте нож, чтобы собрать зеленый лук (зеленый лук) для осенних блюд. Этот процесс увеличит расстояние до 3-4 дюймов, чтобы оставшиеся растения могли вырасти в полноразмерные луковицы.
Горох
Горох рекомендуется сажать за 8-10 недель до первых заморозков.
Предпочитаете ли вы сахарный горох, снежный горох или лущеный горох, эти бобовые любят прохладную погоду. Как только они укоренятся на месте, они могут выдерживать температуры чуть ниже нуля. Тем не менее, они действительно предпочитают диапазон от 45 до 65 ° F для оптимального роста.
Горох следует сажать за 8-10 недель до первых заморозков , чтобы он успел зацвести и начать «набухать». Обычно это между августом и октябрем. Легкие морозы и снегопады не повредят гороху, а вот сильные морозы – повредят.
Совет профессионала : Для получения более обильных урожаев осеннего гороха посадите семена в помещении в конце лета и пересадите в сад, как только они достигнут 3-5 дюймов в высоту. Это позволит вашему сахару быстро вырасти и начать производить вкусный горошек в течение 1-2 месяцев. Для особо холодного климата австрийский озимый горох является одним из самых морозостойких сортов.
Редис
Это быстрорастущий овощ, который следует сажать примерно за 4-6 недель до заморозков.
Редис не особенно морозостоек , но он быстро растет, что делает его идеальным для того, чтобы проникнуть в пустые места вашего осеннего сада. Эти красные корни также бывают фиолетовыми, белыми, розовыми, желтыми и даже черными (привет, острая испанская редька)!
Редис прямого посева примерно за 4-6 недель до предполагаемых первых заморозков. Они могут переносить понижение температуры до 20-30°F, но предпочитают приживаться в умеренном температурном диапазоне 40-70°F. Накройте редис осенним укрытием, чтобы защитить его от блошек и неожиданных похолоданий.
Совет профессионала : Выбирайте сорта дайкона и редьки «арбуз» для лучшего урожая осенних корнеплодов. Моими любимыми сортами являются «KN Bravo», «Summit» и «Red Meat». В то время как обычные сорта красного салата хороши весной, эти более крупные сорта более крепкие и плотные. Они также отлично подходят для осеннего брожения, такого как кимчи и квашеная капуста.
Северные производители могут предпочесть собирать осенний редис перед сильными морозами, удалять зелень и хранить в холодильнике для зимнего использования. Южные производители могут держать их в саду и выдергивать по мере необходимости (только не позволяйте им становиться слишком большими!)
Свекла
Выкопайте свеклу поздней осенью и храните ее в холодильнике.
Свекла полуморозостойка и любит прохладную погоду как весной, так и осенью. Они являются членами семейства Chenopodiaceae вместе с мангольдом и шпинатом. Вы можете сеять свеклу (или даже пересаживать ее) осенью примерно до за 10 недель до первых сильных заморозков .
Если земля слишком сильно промерзает, вы можете расколоть корни, сгнить или сократить срок хранения. Тем не менее, легкие заморозки просто прекрасны, и даже дают более сладкие корнеплоды (кому-нибудь пирожные из красной бархатной свеклы?)
Свеклу можно выкопать поздней осенью, промыть и хранить до 6 месяцев в ящике для овощей в холодильнике. В более мягком климате (зона 7 и теплее) их можно даже хранить в земле и собирать по мере необходимости в течение всей зимы.
Кале
Кале – типичный холодостойкий осенний овощ, листья которого от холода становятся слаще.
Благодаря своей морозостойкости и стабильному урожаю капуста является типичным осенним овощем. В то время как жара может сделать листья капусты горькими, холод на самом деле делает их сладкими. Это накопление сахаров происходит потому, что молекулы крахмала внутри растения в холодную погоду превращаются в натуральные сахара.
Несмотря на то, что капуста чрезвычайно морозостойка при температуре до -10°F, она все же должна укорениться перед сильными морозами. Обычно рекомендуется сажать как минимум за 6-8 недель до первых заморозков .
В качестве альтернативы можно посеять капусту в помещении в июле или августе и пересадить в сад в сентябре. Это дает капусте достаточно времени, чтобы вырастить крепкие корни и крепкие листья до сильных холодов.
Не забывайте регулярно собирать капусту! Возможно, самое лучшее в этой осенней зелени — это ее стремление продолжать плодоносить, пока вы ее собираете. Просто не забудьте сначала вырвать самые старые листья и всегда оставлять нетронутой центральную растущую верхушку.
Совет профессионала : Для холодных северных садов выбирайте сверхморозостойкие сорта капусты, такие как «Winterbor» или «Red Russian». Вы можете сажать уже в конце лета (с июня по август) и собирать эту капусту в течение осени и зимы. Кроме того, вы можете посадить капусту и выращивать ее под защищенным укрытием в течение всего холодного сезона.
Цветная капуста
Цветная капуста незаменимый овощ в осенних блюдах.
Осенние супы и жаркое без цветной капусты совсем не то. Эта капуста вынослива в зонах со 2 по 11, но не выдерживает таких экстремальных холодов, как капуста. Потому что занимает до 10 недель до созревания , предварительное планирование обязательно для осенней цветной капусты.
Вы можете сеять цветную капусту уже в середине сентября в зонах 7 и выше. Если вы предпочитаете пересадку, этой осенью капусту необходимо посадить в помещении примерно в июне или июле, а пересадить через 4 недели.
Цветная капуста предпочитает расти при умеренной температуре от 50 до 60°F и завершает 60-70% своего вегетативного роста до наступления холодов. Вы можете использовать парник для защиты цветной капусты, посаженной позже.
Совет профессионала : Цветная капуста, как известно, восприимчива к тле, капустным червям и блошкам. Чтобы исключить этих вредителей, во время пересадки осеннюю рассаду укрывают рядовой тканью. Сопутствующее растение со сладким алиссумом, укропом, бархатцами и/или тысячелистником поможет привлечь полезных насекомых.
Брокколи
Брокколи рекомендуется сажать за 8 недель до наступления осенних заморозков.
По сравнению с весенней брокколи более низкие температуры осени, более короткая продолжительность дня и многое другое предсказуемые условия делают это время года идеальным для выращивания этих зеленых цветов. В большинстве зон выращивания урожайный сезон также приносит больше дождей и даже влаги, что способствует процветанию брокколи.
Брокколи необходимо сажать не менее чем за 8 недель до ожидаемых первых осенних заморозков. Как и цветную капусту, вам нужно будет посеять семена в помещении в июне или июле, чтобы уложиться в надлежащие сроки пересадки.
Семенам требуется от 85 до 100 дней, чтобы созреть в полноценные головки. Вы даже можете продлить урожай после того, как срежете первоначальный кочан, собирая боковые побеги в течение поздней осени.
Совет профессионала : Если в прошлом у вас были проблемы с выращиванием брокколи, рассмотрите возможность выращивания брокколи или брокколи. Такие сорта, как «Happy Rich», «Melody» и «Sweet Stem», дают множество длинных соцветий с нежными стеблями, которые имеют очень сладкий вкус и миниатюрный размер для легкого приготовления. Они продолжают выпускать побеги до первых осенних заморозков, и на гриле они очень вкусные.
Капуста
Капуста — отличный овощ, который лучше всего растет осенью, так как предпочитает холодную погоду.
Подобно брокколи и цветной капусте, белокочанная капуста — это капуста для прохладной погоды, которая лучше всего подходит для осенней погоды. В отличие от пресной зеленой капусты в продуктовом магазине, выращивание этой классической капусты в вашем саду открывает доступ к более чем 400 уникальным сортам и цветам со всего мира.
Несмотря на то, что некоторые сорта осенней капусты необходимо посадить в конце лета, в большинстве зон выращивания рассаду капусты можно высаживать уже в сентябре. Это даст им достаточно времени для развития крепких листьев и корневой системы, которые будут способствовать росту центральной головки, поскольку деревья вокруг них меняют цвет.
Вы также можете нанести глубокую мульчу из соломы или сухих листьев, чтобы утеплить капусту в холодные месяцы. Некоторые сорта капусты для хранения можно нарезать и хранить в холодильнике до 4 месяцев, в то время как другие (особенно пекинская и пекинская) лучше всего подходят для ферментации и консервирования.
Кольраби
Кольраби рекомендуется сажать с августа по октябрь.
Как и ее родственники из капусты, кольраби любит мягкую и прохладную погоду. Вы можете сразу начать семена или пересадку с августа по октябрь в большинстве климатических условий.
Кольраби пользуется плохой репутацией в некоторых кругах, но я думаю, что это только потому, что начинающие производители позволили этой капустной луковице стать слишком большой и жесткой. Лучший способ вырастить нежную, сладкую кольраби — просто собрать ее молодой (около 2-3 дюймов в диаметре, обычно через 40 дней после посева).
Выдергивание более мелких корней также означает, что у вас будет больше времени, чтобы собрать один или даже два ряда этого обильного урожая осенью. Разделите насаждения на 2-3 недели для непрерывного снабжения. Детскую кольраби можно нарезать тонкими ломтиками и добавить в салаты или нарезать кубиками и добавить в праздничное жаркое из корней.
Салат
Салат предпочитает расти в прохладную погоду.
Любой, кто пытался выращивать зелень для салата в летнюю жару, испытал, как быстро салат может стать горьким и дать семена. Это потому, что салат, естественно, является культурой для прохладной погоды , которая любит весенний и осенний сезоны.
В то время как профессиональные овощеводы обычно сажают листья салата каждые 1-2 недели в течение вегетационного периода, домашние садоводы могут сделать перерыв летом и возобновить посев в августе или сентябре. Это позволяет салату развиваться в более мягкую погоду, сохраняя вычурную и нежную текстуру.
Семена салата могут прорастать в почве с температурой до 40°F и плохо растут в почве с температурой выше 75°F. В большинстве климатических условий это означает, что сентябрь и октябрь — идеальное время для начала выращивания осеннего салата. Вы можете «отрезать и вернуться снова», если вы оставите центральный растущий кончик нетронутым.
Совет профессионала : Если вы ищете, что посадить поздней осенью всего за несколько недель до ожидаемых заморозков, подумайте о том, чтобы быстро посеять зелень молодого салата. Мне нравится собирать множество салатов различной текстуры и цвета (например, красное масло, зеленый надрезанный и волнистый ромэн), смешивать семена вместе и сразу же сеять в саду из расчета 4-6 семян на дюйм в ряды на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Слегка утрамбуйте и засыпьте ⅛” почвы. Поддерживайте постоянную влажность и наслаждайтесь холодными салатами в течение 2-3 недель.
Мангольд
Посадите мангольд в конце августа, чтобы к октябрю насладиться хрустящими листьями.
Обычно называемый радужным мангольдом или швейцарским мангольдом, этот ярко окрашенный листовой зеленый лист можно выращивать круглый год, но весенние посадки мангольда часто выветриваются к осени.
Конец августа — прекрасное время, чтобы пересадить в саду свежие листья мангольда, чтобы к октябрю вы могли наслаждаться большими хрустящими радужными листьями.
В качестве альтернативы вы можете семенной мангольд много как маленький салат и наслаждайтесь быстрым урожаем вкусной салатной зелени. Просто не забудьте оставить не менее 1-2 дюймов между каждым растением, чтобы предотвратить перенаселенность и обеспечить качественный урожай.
Петрушка
Посейте семена в конце лета и пересадите их в сад ранней осенью, чтобы насладиться свежей зеленью уже через 75 дней.
Осень — лучшее время для посадки петрушки, потому что она дает гораздо больше урожая, чем весенняя петрушка. Петрушке требуется до 3 недель, чтобы прорасти, и 75 дней, чтобы созреть, поэтому лучше сеять семена в конце лета и 9 дней.0021 пересадить их в сад ранней осенью . Он также предпочитает полутень полному солнцу.
Петрушка бывает плосколистной и кучерявой, причем последняя является наиболее морозостойкой, но более ароматная для кулинарии. Кудрявая петрушка может выдерживать температуру до 10 ° F и может надежно перезимовать в зонах 8 и выше.
Будучи двулетним растением, осенью он дает обильные травянистые побеги, а весной повторно дает всходы, а летом второго года дает семена.
Кинза
Это растение предпочитает расти в холодную погоду, так как в жару оно увядает.
В то время как большинство из нас жаждет кинзы в летней томатной сальсе, эта трава, естественно, предпочитает холодную погоду. Кинза имеет тенденцию к выцветанию в жару, но активно растет осенью. Если вы хотите засушить или заморозить большое количество этой травы, посадите кинзу в конце лета и начните собирать листья уже в сентябре.
Кинза очень удобна для начинающих, потому что не боится избыточной влажности или тесноты. Тем не менее, лучшие урожаи кинзы выращивают на плодородной, богатой компостом почве с непрерывным поступлением влаги в течение всего осеннего сезона.
Кресс-салат
Эта осенняя зелень имеет мягкий вкус и питательные вещества.
Это малоизвестное осеннее растение необычайно легко выращивать. Он имеет перечный, мягкий вкус и изобилие питательных веществ. Высеивайте семена каждые 2 недели в течение всей осени для стабильного снабжения. Вы можете сеять полосой шириной 2-4 дюйма для молодой зелени или тонкими полосами до 4 дюймов для более крупных соцветий. Начинайте собирать урожай, когда они достигнут 2 дюймов в высоту.
Совет профессионала : выберите кресс-салат или кресс-салат. Оба требуют много влаги, но кресс-салат особенно требователен к воде. Если у вас не так много осеннего дождя или влажности, выберите горный кресс-салат.
Брюква
Брюква способна выдерживать легкие осенние заморозки.
Родом из Скандинавии, брюква является полнокорневым родственником капусты и репы. Они имеют характерный маслянистый и горьковато-пряный вкус r с вареной консистенцией, напоминающей картофель. Эти крепкие корни могут выдерживать легкие заморозки и прекрасно подходят для сбора урожая после первых осенних заморозков.
Рутуабагу также называют «шведкой» в Великобритании, и она гораздо более популярна в других странах, чем в Америке. Тем не менее, их впечатляющий профиль питательных веществ и легкость роста делают их идеальным дополнением осеннего сада для производителей в зонах США с 3 по 9. .
Северные производители обычно сеют брюкву примерно за 3 месяца до ожидаемых первых осенних заморозков, тогда как южные производители могут сажать в конце зимы или ранней весной.
Лук-порей
Лук-порей — отличный овощ для выращивания в осеннем саду, поскольку он может перезимовать во многих климатических условиях.
Эти маслянистые вкусные родственники лука можно сажать осенью и перезимовать во многих климатических условиях. Молодой лук-порей можно собирать, как зеленый лук, или вы можете пересадить лук-порей в саду для получения полноразмерных черенков к ноябрю. Они вырастают в толстые стебли, которые остаются очень морозоустойчивыми даже в циклах замораживания-оттаивания.
Ключевой секрет выращивания великолепного лука-порея состоит в том, чтобы держать его «накрученным», как картофель . Каждые несколько недель подсыпайте почву к основанию растений. Это бланширует низ и делает его слаще на кухне.
Совет профессионала : Лук-порей печально известен медленным ростом, часто для созревания требуется до 110 дней. Непостоянная влажность или колебания погоды могут еще больше задержать процесс. Для нетерпеливых садоводов выбирайте более быстро созревающие сорта, такие как «Кинг Ричард» или «Линкольн».
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста способна выдерживать экстремальные климатические условия и давать хороший урожай.
Хотя брюссельская капуста, по общему признанию, является сложной задачей даже для опытных садоводов, ее стоит включить в осенний сад, потому что она может дать такой обильный урожай и выдерживать экстремальные условия.
Брюссельскую капусту можно сажать в первые прохладные осенние дни в месте с большим количеством свободного места и прямым солнечным светом. Подготовьте рассаду в помещении в конце лета или направьте семена в сад примерно за 4 месяца до ожидаемых первых заморозков. Каждое растение предпочитает не менее 18-24 дюймов пространства и много удобрений для их роста.
В возрасте 90 дней брюссельская капуста требует немного терпения и ухода, но каждое растение может дать впечатляющее количество кочанов для праздничного стола.
Листовая капуста
Рекомендуется сажать листовую капусту в июне и собирать урожай осенью.
Фаворит среди южных овощей, листовая капуста заметно недооценена на арене зелени. У них такое же количество питательных веществ, как и у их «суперпродуктовых» кузенов из капусты, и они справляются с холодом как чемпионы.
Высаживать рассаду следует в июне или июле для осеннего урожая. Рассаду можно закладывать с августа по октябрь в северных зонах и надежно перезимовывать в мягких регионах.
Начинайте собирать наружные листья, как только они достигнут 8-10 дюймов в длину . Вы можете продолжать собирать капусту до тех пор, пока она держится на холоде. Зелень станет слаще, а вкус улучшится при легкой заморозке.
Пастернак
Пастернак чрезвычайно вынослив и имеет слегка сладковатый ореховый вкус, который станет прекрасным дополнением к вашим осенним блюдам.
Этот недооцененный кузен моркови практически кричит осенний с его земляными корнями цвета хаки и чрезвычайной морозостойкостью. Пастернак имеет форму и текстуру моркови, но имеет слегка сладковатый и ореховый вкус . Как и у большинства этих осенних овощей, их сладость проявляется в холодную погоду.
Совет профессионала : Осенью вы можете выкапывать пастернак для вкусных блюд из картофельного пюре и пастернака или вкусных супов из цветной капусты и пастернака. Их также можно оставить в земле (их верхушки, скорее всего, отомрут) и выкопать ранней весной до того, как зелень начнет отрастать.
Заключительные мысли
Хотя может показаться, что ваш поздний летний сад закипает из-за уменьшения дневного света, осень — самое подходящее время для выращивания холодостойких культур для уютных осенних обедов и зимнего хранения.
Вместо того, чтобы сажать один раз в год (например, яровую морковь или яровую свеклу), вы можете использовать последовательную посадку, чтобы максимизировать урожайность. Это означает, что вы можете запланировать две или более посадки ваших любимых овощей для холодной погоды.
No related posts.