Горчица как сидерат: когда лучше всего сажать и как перерабатывать | Летний досуг

Горчица является одним из живых удобрений, которое огородники выращивают на собственном огороде. Горчица обогащает почву азотом, микроэлементами, подавляющими рост сорняков. Сидераты как правило после набора зеленой массы перекапывают, либо скашивают и оставляют на поверхности почвы.

Горчица является более полезным удобрением, чем тот же навоз. Вот только важно правильно его сеять, скашивать, перекапывать.

Советы по выращиванию горчицы как сидерата

Семена горчицы

В качестве сидерата используют белую горчицу. Покупайте семена без ГМО. Эти растения будут употреблять дождевые черви и микроорганизмы. И если вдруг эти семена будут генетически модифицированными, то это неизвестно как повлияет на червей, да и на самих людей, когда впоследствии на этом участке будет выращена какая-либо культура.

Время посадки горчицы

Удобнее всего сеять горчицу осенью. Но можно посеять и летом, и даже весной, если вы собрали урожай какой-либо культуры, например, редиса или томата.

Весной горчицу сеют в апреле. Это делают тогда, когда постоянные ночные заморозки прекратятся. Температура воздуха при этом должна подняться хотя бы до 10 градусов. Для выращивания горчицы вплоть до скашивания, ей потребуется около 4-7 недель. Поэтому если посеете горчицу весной, то уже в июне вы сможете сажать на этот участок овощные культуры.

Важно! Не все овощи можно сажать после горчицы. Нельзя сажать капусту, салат, редьки и редис.

Вторая посадка чаще всего осуществляется осенью после уборки культур, которые занимают достаточно большую поверхность почвы. Хорошо сажать горчицу после картофеля, злаковых культур. Семена нужно положить в разрыхленную, но прохладную почву. Это позволит семенам дождаться весны, а не взойти осенью.

Срезание или перекопка

Как только горчица достигнет возраста 4-7 недель, ее можно срезать. К этому времени она может достичь роста 15-20 см. Ее можно срезать культиватором, плоскорезом. Срезанную зелень оставить здесь же. Корни, оставшиеся в земле, также будут переработаны и сыграют свою роль в обогащении земли.

Важно! Для того, чтобы скошенные сеянцы горчицы эффективно прошли процедуру разложения, нужно держать почву влажной.

Если вы перекапываете горчицу, то тут нужно тоже соблюдать несколько тонкостей. В этом случае лучше всего дождаться начала цветения горчицы, поскольку именно в цветах содержится наибольшее количество полезных веществ. Не допускайте созревания семян!

Возьмите лопату и перекопайте почву специальным способом, который называется оборот кома. Важно сделать так, чтобы вся зелень оказалась закопанной в землю. Именно такая перекопка восстанавливает структуру почву. Черви активно перерабатывают зелень и почва обогащается.

Что нельзя сажать после горчицы 🚩 Сад и огород

Соблюдение севооборота — важное условие при выращивании всех культур. Ведь если не следовать правилам чередования посадок, а ежегодно сажать растения одного вида/семейства на одних и тех же грядках, то с каждым годом их урожайность будет снижаться, да и качество (вкус и размер) овощей, ягод не особо будет радовать. Дело в том, что для развития культур одного семейства требуются похожий набор минералов, поэтому систематическое выращивание культур одного вида на грядке, естественно, истощает почву на наличие данных веществ.

Горчица — один из лучших сидератов, так как это растение решает почти все проблемы с почвогрунтом (и удобряет его, и рыхлит, и противостоит размножению грибков и т. д.), поэтому культура весьма распространена среди огородников. Если вы впервые решили посеять данный сидерат у себя на участке, следует помнить, что грядки, на которых в ближайший год планируется посадка культур семейства крестоцветных (все виды капусты, репа, редька, дайкон, хрен, брюква, турнепс), засеивать горчицей не следует. 

После горчицы сажать можно все, за исключением вышеперечисленных растений, так как они могут «унаследовать» болезни предшественника, да и питательность грунта для них будет недостаточной, чтобы дать хороший урожай. Если же взять во внимание конкретные культуры, которые великолепно растут на удобренных горчицей участках, то это баклажаны, кабачки, перцы, огурцы, томаты.

Осень — время перекопки горчицы как сидерата, а также идеальный период для пересадки клубники на новое место. Так как обе эти культуры относятся к разным семействам, то вполне допустима пересадка ягодных кустов на грядки с перекопанным удобрением. Горчица во время разложения обогащает почву фосфором, азотом и калием, а клубнике для нормального роста и развития как раз и нужны эти элементы. Из вышесказанного можно сделать вывод, что горчица — идеальный предшественник для клубники.

Можно ли весной сажать горчицу перед томатами — хитрости сидерации

При выращивании томатов на одном участке ежегодно из почвы выводится огромное количество необходимых для роста и плодоношения растений питательных веществ. Количество этих элементов находится в прямой зависимости от урожайности овощной культуры. Для восстановления плодородности грунта огородники чаще всего используют минеральные и органические удобрения. Нередко денежные затраты на подкормки остаются неоправданными из-за их высокой стоимости. Поэтому в последнее время набирает популярность метод сидерации — предварительное высаживание белой горчицы перед посадкой томатов. Полезное растение можно с успехом высеивать и весной.

Для чего нужна весенняя посадка

Сидерация — экологический и эффективный способ удобрения почвы только натуральными органическими соединениями. Суть агротехнического приема заключается в наращивании зеленой массы горчицы, после чего она скашивается и заделывается в грунт. Использование этого метода способствует насыщению почвы минеральными веществами и улучшению ее структуры. В грунте накапливается достаточное количество фосфора, азота и калия для оптимального роста и плодоношения томатов.

Совет

Можно высеивать горчицу на соседних с томатами участках. После скашивания зеленая питательная масса переносится на помидорные грядки и тщательно перекапывается с землей. Оставшиеся в грунте корни быстро перегнивают и дополнительно удобряют участок.

Однолетняя белая горчица идеально подходит в качестве сидерата из-за своей способности быстро наращивать зеленую массу. Она чрезвычайно морозоустойчива, что позволяет высаживать ее сразу после оттаивания почвы. Благодаря быстрому росту горчицы огородники успевают удобрить почву весной непосредственно перед посадкой томатов.

Высеивать растение можно в разные временные промежутки.

• Весной. Наиболее удачный способ обогатить даже глубокие слои грунта. Все питательные вещества остаются в земле и полностью усваиваются саженцами томатов и взрослыми растениями.
• Осенью. Горчицу сажают после сбора урожая на участки для выращивания помидоров. После таяния снежного покрова многие полезные микроэлементы вымываются из грунта.

Ранней весной горчица быстро трогается в рост и набирает зеленую массу под первыми лучами солнца. Примерно за 10-14 дней перед посадкой томатов ее скашивают и заделывают в землю. Необязательно перекапывать почву глубоко — некоторые огородники оставляют горчицу прямо на поверхности.

Такая мульча благоприятно скажется на дальнейшем выращивании томатов.

Особенности весенней посадки

Томаты относятся к теплолюбивым культурам. Огородники сажают их достаточно поздно, когда установится стабильная температура и полностью минует угроза заморозков. Чтобы грядки не пустовали до посадки томатов, можно высеять на них ранней весной семена белой горчицы. Растение относится к холодостойким сидератам, выдерживающим кратковременные заморозки. Горчица наращивает необходимую для удобрения почвы зеленую массу в течение месяца, поэтому можно примерно рассчитать время посадки семян, ориентируясь на срок высаживания томатов.

Совет

Используя зеленую массу в качестве мульчи, можно решить сразу две задачи. Во-первых, существенно сокращается объем воды, необходимый для полива, а во вторых — снижается количество сорняков на помидорных грядках.

Опытные огородники рекомендуют сажать томаты непосредственно в растущую горчицу. Сидераты надежно защитят неокрепшие молодые растения. После того, как саженцы тронутся в рост, горчицу скашивают и раскладывают на поверхности грядки. Оставшиеся в земле корни разлагаются на питательные вещества, при этом разрыхляя грунт, обеспечивая легкий доступ свежего воздуха.

К особенностям сидерации с помощью горчицы относится возможность скошенных растений опять трогаться в рост. Это позволяет огороднику на протяжении вегетативного периода не беспокоиться о свежей мульче. Грядки с томатами постоянно прикрыты зеленой массой, а корни овощной культуры все лето получают необходимые минеральные элементы. После сбора последнего урожая томатов осенью мульчу необходимо смешать с землей.

Как весенний посев горчицы помогает томатам

Горчица белая используется весной в качестве удобрения для многих овощных культур, кроме тех, которые относятся к семейству Крестоцветных (капуста), так как сама входит в эту группу. В составе растения содержится значительное количество фитонцидов — биологически активных веществ, которые защищают помидоры от заразных грибковых болезней (фитофтороза, ризоктониоза).

А пряные эфирные масла обладают способностью отпугивать огородных вредителей. После сидерации на грядках с томатами редко встретишь:

• слизней;
• проволочников;
• личинок хруща.

В отличие от других растений, используемых как сидераты, горчица прорастает спустя несколько дней после высевания весной при низких температурах. Зеленая масса содержит много органических соединений и микроэлементов: фосфора, калия и азота. Важное значение имеет сбалансированный состав горчицы — после внесения ее в почву не происходит переизбытка какого-либо элемента, что может негативно сказаться на росте томатной рассады. Душистые эфирные масла привлекают не только пчел, но и других полезных насекомых, способных уничтожать вредителей и опылять растения.

Совет

Огородники, проживающие в местности, где постоянно дуют сильные ветра, с помощью посевов горчицы защищают свои насаждения. После скашивания весной первой зеленой массы семена растения сажают вновь. Такой способ выращивания позволяет не только защищать томаты от ветров, но и на протяжении всего лета удобрять помидорные грядки.

Для горчицы характерно глубокое проникновение корней в почву, что способствует ее структурированию, насыщению кислородом и защите от ветровой эрозии. Несомненным достоинством этой культуры является возможность произрастания на крайне скудных почвах. Прочная корневая система извлекает необходимые для роста питательные вещества даже из такого грунта. В процессе разложения зеленая масса растений образует минеральные соединения, которые легко усваиваются весной более нежными корешками томатов.

Технология весеннего выращивания

Посадка и использование белой горчицы в качестве сидерата значительно отличается от ее выращивания как культуры для изготовления пряностей. Как только растает снежный покров, можно приступать к огородным работам. Подготовка грунта заключается в разравнивании граблями смерзшихся глыб земли и ее перекопке.

Высевание семян белой горчицы можно проводить двумя методами.

1. Сплошной рассев. Семена разбрасывают на поверхности земли очень густо и заделывают граблями. Чтобы горчица быстро тронулась в рост, растения во время посадки подкармливают нитроаммофоской.
2. Рядовой рассев. Для этого способа посадки необходима хорошо взрыхленная земля. После нарезки борозд углом тяпки проводится посев семян и их заглубление. Поверх участка укладывается лапник или другая мульча.

При необходимости растения нужно полить, но обычно весной грунт бывает достаточной влажный. Горчицу можно скашивать для заделки в землю под томаты после вырастания до 20-25 см.

Нельзя выращивать горчицу в качестве сидерата более месяца. Она зацветет и завяжет семена. После их попадания в почву вместе с зеленой массой они тронутся в рост и будут оттягивать от корней томатов питательные вещества. Мульча, срезанная поздно, более грубая и волокнистая.

Горчица быстро растет, не требует особого ухода, ее посадка не отнимает много времени и сил у огородника. А вот пользу ее сложно переоценить. Томаты все лето будут получать полезные микроэлементы и радовать владельца участка крупными плодами. К тому же, помидорные грядки получат надежную защиту от коварных вредителей.

Какие сидераты лучше сажать осенью

Все овощи и ягоды мы выращиваем ради урожая – плодов, клубней, ягод. Для производства этой вкуснятины, растения тратят уйму питательных веществ. Разумеется, мы вносим различные удобрения, но кроме набора минералов после овощей и многолетних посадок ягодников, когда они растут на одном месте более трёх лет, происходит ухудшение структуры и плодородия почвы.

Обедняется гумусовый слой, снижается количество полезных микроорганизмов, дождевых червей. Почва уплотняется, иногда практически цементируется, корни перестают получать достаточно кислорода, растения болеют.

Для того чтобы улучшить структуру и плодородие почвы используют посев сидератов.

В чем ценность сидератов

• насыщение почвы питательными веществами
• восстановление органики почвы, гумусного слоя
• снижение численности возбудителей болезней и вредителей
• задержка развития сорняков
• сохранение в почве влаги и разрыхление
• снегоудержание и предотвращение выветривания почвы
• защита от возвратных заморозков весной

Фацелия, посеянная под зиму

Какие сидераты лучше

На самом деле нет идеальных сидератов — для различных посадок нужны свои растения. Объяснить это просто – сидераты относятся к различным семействам растений и имеют свои особенности, например, чтобы очистить участок от килы, после капусты нельзя сажать другие крестоцетные овощи: редис, репу, а так же горчицу белую или масличную редьку.

Кроме того, различные растения имеют различные сроки всходов, цикл вегетации и требования к почве.

Например, из бобовых горох лучше растет на легкой супесчаной почве, плохо на тяжелой. На суглинке целесообразнее посадить бобы и фасоль.

Сидераты по семействам

• бобовые: люпин, фасоль, соя, чечевица, горох посевной и полевой, люцерна, донник, вика яровая и озимая, клевер, бобы кормовые, эспарцет, соя, сераделла, горох, нут, клевер.
• крестоцветные: рапс, сурепка, редька масличная, горчица белая
• злаковые: пшеница, рожь, ячмень, овес
• гречишные: гречиха
• сложноцветные: подсолнечник
• водолистковые (гидрофил): фацелия

Кроме того, у сидератов различных семейств разный функционал:

• бобовые специализируются на фиксация азота из воздуха
• крестоцветные и злаки фиксируют азот из почвы, переводят другие минералы в более доступную форму, предотвращают деминерализацию грунта
• повышают гумусный слой большой листовой массой как зеленое удобрение — рапс, сурепица
• люпин, фацелия, гречиха, овес, люцерна – способны снизить кислотность почвы
• бобовые, райграс однолетний, фацелия, подсолнечник, горчица белая, масличная редька, календула, настурция – способны подавлять нематоду и ряд возбудителей болезней
• все сидераты своими корнями рыхлят почву, особенно люпин, бобы, масличная редька
• практически все сидераты подавляют рост сорняков в виду плотности посева или быстрого роста
• райграс однолетний, фацелия, подсолнечник, горчица – еще и прекрасные медоносы

Совместимость сидератов и овощей

• Пасленовые: картофель, томаты, баклажан, сладкий перец, и бахчевые: огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны – хорошо растут после таких сидератов, как рожь, овес, люпин, масличная редька, горчица, донник, викоовсяная смесь, рапс, фацелия, райграс однолетний.
• Лучшие предшественники для свеклы — горчица, сурепица, редька масличная, вика, злаки. Плохие предшественники-сидераты: кукуруза и бобовые (вика, люцерна, люпин, донник, клевер и др.) и рапс – из-за опасности заражения нематодой.
• Для моркови – все культуры хороши, но лучшие редька масличная, горчица, рапс, сурепица.
• Сидераты для капусты, дайкона, редиса, репы: донник, вика, люпин, фацелия, гречиха, овес, клевер, горох, а так же злаки.
• Лук можно посадить на грядках, где сидератами выступали гречиха, люпин, вики и викоовсяная смесь, ячмень, фацелия, но в целом, для лука чеснока предшественниками могут быть любые сидераты, кроме кукурузы и подсолнечника.
• А вот чеснок более капризен – для него лучшие сидераты – фацелия и горчица. Нежелательно сажать чеснок после любых бобовых сидератов
• Перед посадкой бобовых (гороха, фасоли) можно посеять горчицу, редьку масличную, рапс, сурепицу, нельзя – другие бобовые.
• Лучшие сидераты для земляники: люпин, горчица, фацелия, овес.

Какие сидераты сеять осенью

Если вы уже определились, какие овощи, на каком участке, грядке или теплице будет высаживать на следующий сезон, основной урожай убран, нужно срочно сажать сидераты.

Только не каждый сидерат пригоден для осеннего посева. У всех свои особенности – есть яровые культуры, есть озимые.

• Яровые: овес, редька масличная, рапс, горчица белая, фацелия, которые не зимуют, у них отмирают и корни и надземная часть, но за зиму они перегнивают не полностью. Весной нужно с помощью плоскореза подрезать корни на глубине 5–7 см от поверхности почвы и слегка перемешать с землей. Можно пролить почву раствором Байкал ЭМ-1, чтобы ускорить разложение зеленой массы.
• Озимые сидераты: рожь, вика, рапс – их сеют и поздней осенью перед заморозками, чтобы семена проросли весной, и рано осенью, в конце лета, тогда под зиму уходит небольшая отросшая ботва.

Сидераты под зиму

Многие яровые сидераты можно высевать под зиму. Так, фацелия обычно высевается весной, но возможно её посеять и в октябре-ноябре, после позднеспелых культур – моркови, свеклы, позднего картофеля, когда участку не угрожает большое нашествие прорастающих сорняков. Сроки посева рассчитывают так, чтобы семена не успели прорасти, а количество семян фацелии увеличивают в 1,5-2 раза, так как часть их может не взойти – при норме 10 г/м.кв, берем 20 г.

Фацелия пижмолистная подойдет как предшественник любых овощей и ягод

То же самое касается посева горчицы под зиму, перед заморозками, она также взойдет весной и начнет работу по оттаивающей земле, но сеять нужно намного гуще, чем весной.

Преимущества озимых сидератов в том, что растения весной взойдут раньше, и до посадки овощей успеют прилично отрасти. По проросткам фацелии или горчицы делаем лунки, например, для томатов. Томаты растут так до начала июня, пока существует угроза заморозков — травы защищают рассаду от холода. Затем надземная часть фацелии или горчицы скашивается (убирается она легко), корни остаются в земле, зелень не заделывается, а остается в качестве мульчи для овощей.

Сроки посева сидератов осенью

Выбор сидерата для посева со второй половины лета зависит от того сколько времени остается до холодов и заморозков и насколько сидерат теплолюбив.

Осенью или в конце лета имеет смысл сеять только те яровые сидераты, которые успеют отрасти минимум на 15-20 см, и покроют сплошным ковром землю, защищая её от размывания дождями, предотвращая потери ценных веществ и эрозию почвы.

В целом яровые сидераты можно сеять до конца августа, в южных регионах – до начала сентября.

Нужно понимать, что сидерация фермерских полей и небольшого дачного участка, преследуют совершенно разные цели. Большие поля засевают практически любыми культурами, в том числе двухлетними, и только при выращивании их полным циклом, они дают максимальное обогащение земли азотом, фосфором, калием и другими минералами. При этом большинство сидератов имеют мощно развитую корневую систему, например, у люпина она около 1,5 м в глубину, другие вырастают более метра в высоту. Такие сидераты представляют ценность не в качестве зеленого удобрения (стебли и листья слишком грубы для заделки в почву), а как улучшение структуры почвы (разрыхление и обогащение азотом), как кормовое растение или ценный медонос. Уборку их осуществляют с помощью мощной техники.

На обычных садовых участках основная цель выращивания сидератов – получение зеленого удобрения, заселение освободившихся грядок для защиты от сорняков, разрыхление верхнего слоя земли, защита почвы от болезней и вредителей. При этом очень важно подобрать такой сидерат, который растет быстро и легко убирается садовым инструментом.

Поэтому посев любых сидератов не подразумевает цветения, можно высевать любые травы, но как только посевы отрастут до 15-20 см все подрезать и заделать в почву. Как правило в плане выбора играет большую роль стоимость посевного материала и его доступность.

Горчица белая

Горчица белая — самый скороспелый сидерат

Отлично справляется с этими функциями горчица белая — высевается в конце лета, начале осени, в виду быстрого роста и терпимости к холодам, она успевает нарастить зелени и воспрепятствует потерям азота и других питательных веществ из почвы. С морозами растение погибает, но запахивать в землю её не нужно. Горчица белая плохо растет на кислых и заболоченных почвах. 

Редька масличная

Еще один крестоцветный скороспелый сидерат, отлично подходит для засевания участков, освободившихся к августу, например, раннего картофеля. Растет на любых типах почв, особенно хороша для тяжелых – разрыхляет и структурирует. У редьки небольшой расход семян, она быстро всходит (за 4-7 дней) и наращивает зеленую массу, достаточно холодостойка – успевает отрасти до морозов, если посеять позднее. Прикорневая розетка из 4-5 листьев уже через 2-3 недели после появления всходов, а цветение через 30-40 дней. Скашивать редьку масличную нужно обязательно до начала цветения.

Хотя наибольшая урожайность формируется во время образования стручков, редька гораздо крупнее горчицы, у неё грубее стебли, поэтому в фермерских хозяйствах ей позволяют расти дольше и убирают с помощью техники. У обычного садовода инструмент простой – поэтому через месяц-полтора нужно скашивать.

Как сидерат редьку масличную сеют рядами, между семенами 15 см. Расход семян примерно 2-3 г на 1 кв. м. Семена заделывают на глубину 2-4 см.

Рожь озимая

Отлично подходит в качестве зеленого удобрения озимая рожь, посеянная рано осенью или поздно летом, она успеет до морозов прорасти и образовать пышные кустики. Зиму она переносит хорошо и уже рано весной, продолжает наращивать листовую массу и корни. За две недели до высадки овощей или ягод отросшую зеленую массу нужно подрезать плоскорезом и прикопать рожь в почву.

Озимая рожь как сидерат имеет еще одно достоинство – она нетребовательна к грунту и хорошо растет на любых типах почв, в том числе очень бедных. Недостаток – не фиксирует азот в почве, но дает много органики.

Посеять озимую рожь нужно не слишком густо, так как весной она всходит очень дружно и слишком частые всходы сложнее убирать. Можно сеять рядами, с расстоянием около 15 см, заделывая на глубину 4 см.

Рапс

Рапс требователен к почве, но с целью улучшения структуры, его целесообразно использовать на тяжелых почвах – дерново-подзолистых, легко- и среднесуглинистых и черноземах, хотя растет он и на супесчаных почвах. Категорически не подходит для выращивания на влажных участках.

Рапс как сидерат сеют во второй половине августа, в южных регионах позднее – после 20-х чисел – дело в том, что рапс культура более нежная – если посеять раньше срока, растения перерастают, начинают поражаться болезнями, плохо зимуют. Оптимальные размеры куста, с которыми рапс безболезненно уходит под зиму рапс – высота около 20-25 см и розетка из 6–8 листьев – на это уходит около 2 месяцев.

За рапсом требуется больше ухода – эта культура плохо переносит резкую смену погоды, когда после внезапной оттепели (таяния снега) снова наступает мороз – неравномерное поступление воды вызывает корневые гнили. Эта же проблема возникает при чрезмерном внесении азотных удобрений. Поэтому если зима малоснежная, придется набросать на грядки с озимым рапсом снега.

Сеют рапс на глубину 2–3 см. Всходы появляются через 4-5 дней.

Весной при благоприятной зимовке рапс продолжает рост, зеленится и зацветает к середине мая. Косить его начинают, не когда появятся зеленые стручки, а раньше за две недели до высадки основной культуры.

После рапса можно высадить рассаду перцев, томатов, баклажанов. Недостатком этого сидерата является не только чувствительность к корневым гнилям, но и масса заболеваний и вредителей, поражающих крестоцветные.

Гречиха

Гречиху как сидерат лучше высевать весной, так как для её развития требуется 1-3 месяца, но можно посеять и в конце лета, осенью, за шесть недель до первых заморозков. Её можно сеять после картофеля, томатов, огурцов. Всходы появляются на 9-10 день. Косить в стадии цветения – первые цветы примерно через месяц после всходов. Цветущая гречиха сохраняет нежную листву и стебли, хорошо перегнивает. Растет она на любых типах почв, в том числе бедных, дает хорошую органическую массу, не сохраняет азот в почве, но преобразует фосфор в легкодоступную для овощей форму. Недостаток – трудно достать семена, магазинная гречка не подойдёт (она обработана паром или обжарена), нужны зеленые семена.

Вика

Вика или мышиный горошек — бобовая культура используется и для органики и для насыщения почвы азотом, а также подавления сорняков на тяжелых участках. Вика более капризна – растет только на слабокислых участках, не терпит сухости.

Вика (горошек посевной) — пора косить

Вика – растение скороспелое, хорошо наращивает листовую массу, защищает овощи от улиток и слизней. Посадить её можно под любые овощи, в том числе под капусту, когда недопустимо сеять крестоцветные сидераты, но нельзя сажать перед бобовыми (горохом, фасолью).

Часто вику включают в сидеративные смеси в компанию с рожью, рапсом, райграсом и др травами. Глубина заделки семян 1-3 см. Косить и заделывать в почву можно уже через 60-65 дней после посева.

Похожие записи

Горчица как сидерат: защищает и удобряет почву

Многие кормовые и медоносные растения часто применяются в качестве зелёных удобрений. Их высевают рано весной или наоборот осенью, затем скашивают или перекапывают, чтобы из них при перегнивании получился гумус. Часто это даже эффективнее, чем использовать  более привычные и стандартные методы, такие как навоз крупного рогатого скота, или искусственные химические удобрения. Например, горчица – сидерат более продуктивный, чем та же органика животного происхождения. У этого растения есть масса полезных свойств, но в основном все знают только о тех, которые важны при использовании горчицы в пищу. Всё остальное остаётся, так сказать, за кадром. Предыдущую статью “Горох как сидерат: безопасность почвы и выгодное удобрение” читайте здесь.

Горчица как сидерат: в чём преимущества

Даже не все фермеры знают о тех характеристиках горчицы, которые помогут им получать более высокий урожай. И это очень зря, потому что за счёт её использования можно было бы значительно улучшить свои дела.

В целом она обладает теми же свойствами, что и все остальные удобрения, но есть в ней и что-то особенное. Рассмотрим все причины, по которым сидерат горчица так нравится многим аграриям:

• При её использовании грунт приобретает нужную структуру, становится более рыхлым, его гораздо легче проникают вода и воздух.
• Защищает землю от вымывания и выдувания верхнего плодородного слоя. За счёт своего длинного корневища, она удерживает почву на одном месте, не позволяя ей сдвигаться под действием внешних факторов.
• Помогает развиваться червям и различным микроорганизмам, которые в свою очередь также рыхлят почву, обогащая её кислородом и позволяя лучше проникать воде внутрь.
• Если посадить её на зиму, она поможет удержать на этом месте снег, а вместе с тем не даст земле замерзнуть. Это хорошо, если рядом растут озимые культуры.
• Также горчица как сидерат эффективно борется с сорняками. Благодаря тому, что она своими корнями занимает пространство под землёй, а её разветвленная структура со множеством листьев образует большую тень, у сорных трав просто нет шансов.
• В горчице содержится много эфирных масел, которые помогают отгонять насекомых-вредителей и защищать растения от грибка. Поэтому всевозможные плодожорки, слизняки и проволочники вашему участку больше не страшны.
• В составе этой культуры есть также вещества, которые помогают предотвращать болезни растений, которые будут расти на этом месте после неё.
• Её цветы, поскольку это медонос, привлекают пчел и других насекомых, которые попутно опыляют всё, что находится рядом.

Азота она вырабатывает гораздо меньше, чем бобовые сидераты, горчица ведь относится к семейству крестоцветных. Обычно именно он считается главным достоинством зелёных удобрений, но в этом случае стоит обращать внимание на другие вещества. Поскольку у неё очень длинные корни (2-3 м), она может доставать полезные элементы из самых глубоких слоев почвы. Естественно, все они остаются в ней, а при перегнивании попадают в верхние слои, откуда их уже легко достанут те культуры, которые вы собираетесь выращивать. В одних только листьях и стеблях накапливается около 22% необходимых им органических компонентов, среди которых азот, фосфор, калий и многие другие.

Посев горчицы для улучшения почвы: как и когда нужно сеять

Обычно осуществляют посев горчицы весной или осенью – всё точно так же, как и с другими сидератами. Сажают после неё картофель и другие овощи. Поэтому нужно примерно прикинуть, когда у вас будет посадка и запланировать посев за месяц до неё. Этого времени должно вполне хватить, чтобы горчица взошла, подросла и начала перегнивать после скоса. Чем больше зелёной массы, тем лучше, но нужно следить, чтобы стебли не стали слишком жесткими. Иначе придётся очень долго ждать, пока они разложатся.

Многие предпочитают сделать посев горчицы для улучшения почвы именно весной, потому что в холодное осеннее время она уже не очень хорошо удобряет землю. Иногда используют лайфхак – делают один ряд горчицы, а один каких-нибудь бобовых (как правило, это люпин, донник, горох). Тогда она отдаёт почве свои лучшие компоненты, а бобы насыщают азотом. Что касается совместимости с другими растениями, то сажать после неё другие крестоцветные (например, капусту) не рекомендуется. Если вы решили сеять осенью, делайте это сразу после сбора предыдущего урожая, чтобы грунт не успел пересохнуть.

Хоть она и не привередлива, но посев горчицы всё же требует определенной подготовки. Для начала определитесь со своим типом грунта. Лучше всего она растёт на питательных черноземах и дерново-подзолистых почвах. Именно в таких условиях горчица дает хороший урожай, но если вы выращиваете её как сидерат, это вовсе не обязательно. Главное избегайте солончаков, слишком окисленных грунтов и глины. Любую почву лучше подготовить посадке, как минимум, взрыхлить. В промышленных масштабах для этого используется культиватор или плоскорез Фокина.

Если давно не было дождей, и земля слишком сухая, нужно предусмотреть хотя бы минимальное орошение. Потому что иначе семена могут так и остаться на месте и не взойти. Дальше можете приступать к посеву. Когда высаживается горчица как удобрение, на одну сотку берут примерно 150 г для машинного метода, и 300-400 г для ручного. В любом случае, между рядами желательно выдерживать дистанцию хотя бы 15 см. Зернышки зарывают на глубине 2-3 см. Если почва очень мягкая и рыхлая, и вы уверены, что всё легко взойдёт, можно немного глубже. Затем достаточно прикатать почву, но на небольших огородах фермеры также  используют борону или проходятся вручную граблями.

Горчица как удобрение: когда перекапывать

Первые ростки должны начать проклёвываться уже через три-четыре дня. Они достаточно сильные, им не страшны даже небольшие заморозки. Всходы могут появиться и при температуре +1-2°С, что весьма неплохо. Но для дальнейшего роста им потребуется влага и свет. Поэтому владельцы участков, как правило, предпочитают засеять их хотя бы за месяц до наступления морозов.

Затем всё довольно быстро растет и уже через месяц стебли достигают 15-20 см. Здесь важно не переборщить и проследить, чтобы они не стали слишком жесткими. Так что как раз на этой высоте уже можно косить. Так же это ответ на вопрос – когда перекапывать горчицу сидерат, который интересует многих аграриев. Определитесь, в зависимости от своих технических возможностей и размеров участка, что вам больше подходит – скос или перекопка. Первый вариант гораздо удобнее осуществлять, когда растение уже довольно высокое, а второй – наоборот, когда стебли находятся у самой земли.

Если делать это весной, то срезанные стебли и листья, а также перекопанные корни не успевают побыть в земле достаточное количество времени. А значит, их способность к удобрению и обогащению почвы будет немного меньше. Один из выходов вы уже знаете – сеять вперемежку с бобовыми. Второй метод – полить скосы ЭМ-препаратами, которые возьмут функцию дополнительного удобрения на себя. В них содержатся полезные микробы, которые помогают простимулировать рост и повысить урожайность.

Если у вас посажена горчица как удобрение, когда перекапывать её, зависит от погодных условий и возможности следом за этим посадить основную овощную культуру. Слишком долго ждать не стоит, чтобы к моменту посадки в земле оставались полезные вещества. Можно перекопать всё перед дождем, тогда стебли и листья горчицы не засохнут, а будут перегнивать и превращаться в гумус. А вам именно это и нужно.

Учитывая все преимущества горчицы, стоит обязательно попробовать посадить её на своём участке в качестве сидерата. Помните все основные правила и рекомендации, и тогда вам удастся по-настоящему хорошо удобрить свое поле. При этом вы сохраните почву здоровой и не будете загрязнять её всякой химией. В следующем году на том же месте можно будет спокойно посадить что-нибудь другое. В любом случае, урожай при использовании этого метода заметно вырастет.

Как сеять горчицу осенью после картошки и как сажать сидераты

Ни для кого не является секретом, что для повышения продуктивности, вкусовых качеств, роста картофеля садоводы используют все доступные им средства. Некоторые применяют стимуляторы роста, некоторые усиленно удобряют почву. Однако наиболее простым решением является высаживание сидератов, в частности, горчицы.

Не только горчицей вооружён садовод

Многие используют клевер, семена которого можно собирать самим.

Стоит также отметить, что в качестве трав-сидератов можно использовать другие растения:

Все перечисленные виды прекрасно подходят для удобрения участка, обогащения полезными веществами.

О сидератах

Пришла пора косить горчицу.

Растение – широко используемая пряность, которая известна большинству как кулинарная приправа. Однако культура имеет множество других достоинств и применений.

В условиях Средней полосы растение издавна использовали в качестве удобрения. Пряность прекрасно питает почву, очищает от инфекций, вредителей.

Стоит отметить, что различают несколько видов приправы, однако в широтах России, Украины, Беларуси, Молдовы в основном выращивают белый подвид.

Белая горчица

Sinaris alba – белая горчица имеет способность вызволять из грунта фосфаты, которые трудно растворяются, также накапливать эти фосфаты.

Горчица быстро набирает растительную массу и вытесняет сорные растения.

Уникальные авторские рецепты

Одновременно с этим вся зелёная часть растения вмещают в себя значительную часть азота, что подразумевает отношение культуры к классу сидератов. Культура максимально адаптирована не только к южному климату – прекрасно растёт и развивается в средней полосе с умеренным климатом. Стоит отметить, что отсутствие контроля над её размножением может создать проблемы, поскольку приправа способна развиваться самостоятельно, превращается в сорняк.

Цветущая горчица

Содержание азота и фосфора, полезные свойства

Садоводы и огородники, как правило, используют пряность для грунтового обогащения азотистыми и фосфорными веществами.

После перекопки все накопленные в ботве полезные элементы переходят в почву.

Помещённая в почву зелёная часть способствует питанию огородных и садовых культур во время самого ранимого периода развития. Можно выделить основные свойства растения:

• очистка грунта от фитофторы;
• предотвращение роста сорняков;
• улучшение почвенной структуры;
• препятствие выщелачивания;
• использование в качестве мульчи;
• медонос;
• стимулятор роста для садовых и огородных культур.

Горчица чистит грунт не только от фитофторы, но и способствует очистке почвы от парши, микроорганизмов, провоцирующих гнилостные процессы. Но также сидерат успешно борется со слизнями, плодожоркой.

Оптимальной будет смесь из сидератов: овёс, горчица и прочее.

Благодаря чрезмерному развитию и росту сидерат предотвращает рост сорняков, способствует улучшению структуры грунта, предотвращает выщелачивание благодаря тому, что может задерживать азот. А также сухие стебли могут служить мульчирующим укрытием и защищать посадки от заморозков.

Кроме прочего, цветоносы привлекают пчёл, а это способствует опылению. Во время активной фазы пряность выступает защитой от насекомых и спор грибов, стимулирует фазу роста.

Выращивание сидератов

Развести культуру достаточно легко, поэтому вырастить растение может даже самый неопытный огородник.

Сидерат одинаково хорошо произрастает на любых типах почвы, максимально хорошо переносит любые климатические условия.

Характерно, что вопреки бытующему мнению, растение именно высаживается, а не высеивается. Для этого разбивают рядки, семена помещают вглубь, соблюдая расстояние примерно пятнадцать сантиметров. Между рядами дистанция должна составлять двадцать сантиметров.

Особенности высаживания

Семена горчицы стоят примерно в два раза дешевле фацелии.

Нужно отметить, что после высадки можно не обращать внимания на грядки в течение примерно 20 дней, поскольку всхожесть очень высоко уровня.

Можно не беспокоиться о поздних заморозках ввиду высокой морозоустойчивости – пять градусов ниже ноля, при этом зелёная масса минимально повреждается. Если для посадок созданы комфортные условия, то со временем появляются разлогие кустики.

При этом очень глубоко помещать зерна не следует, это способно замедлить всходы. Семенной материал помещается на глубину полутора сантиметров на песчаниках и один сантиметр на глинище. Первые ростки можно ожидать спустя неделю.

Сроки посадки горчицы

Если горчицу впоследствии будут использовать в качестве удобрения, то высаживать следует весной – в апреле.

Весенняя посадка горчицы.

Необходимо дождаться периода, когда средний температурный режим воздуха установится в пределах десяти градусов и высаживать. Сырьё для удобрения будет готово через 7 недель. Стоит помнить, что соседство с капустой, редькой, редисом, салатами и остальными крестоцветными видами чревато возникновением болезней, поэтому на месте горчицы высаживать подобные культуры не следует.

Осенняя высадка

Осенью сидераты высаживаются после уборки картофеля или злаковых культур. Таким образом, участок обновляется.

При осенней посадке всходы появятся весной, как только прогреется земля.

Кроме того, посадку можно проводить осенью и оставлять на зиму, с таким расчётом, чтобы кустики взошли весной. Основная опасность – ошибка по времени. Семена внедряются в холодный рыхлый грунт и оставляются в спокойном состоянии до весны. Важно не спровоцировать замерзание материала, поэтому глубину посадки рекомендовано увеличить.

Кроме прочего, глубину увеличивают и по другой причине. По весне талые воды размывают верхние грунтовые пласты и могут вымыть семена.

Правильная посадка сидератов после картофеля и удобрение

1. Как только убрали картофель, нужно очистить огород от сорняков, оставшейся сухой ботвы и остального мусора.

   На месте посадки горчицы нужно перекопать почву и выбрать корни сорняков.

2. Посредством граблей нужно выровнять почву. Если площадь большая, можно использовать боронки или другую технику.

   После боронования граблями делаем неглубокие бороздки.

3. После этого можно высеивать семена. Делаются длинные воронки с помощью тяпки или специальной техники. Вглубь воронок помещаются зерна, соблюдая дистанцию в полтора сантиметра.

   Горчица всходит через 2–4 дня после полива.

Советы

• Нужно сразу обозначить, что посевной материал чрезвычайно привлекательный для воробьёв, поэтому целесообразно использовать дышащее накрытие для посадок – во избежание клевания птицами.
• Если не хватает плёнки, можно высаживать квадратами – сначала дождаться всходов с первой площадки, затем засадить следующий участок и накрыть.
• Рекомендовано до наступления цветущего периода траву скосить, иначе стебли перезреют и загрубеют, что станет невозможным использовать их в качестве питательного вещества.

  Любой сидерат нужно убирать до окончания цветения, иначе растение может превратится в сорняк.

Опрыскивание

Примерно на седьмой неделе рекомендовано провести опрыскивание посадок посредством раствора Байкала и скосить траву. Раствор ускоряет переработку травы.

Но также стоит помнить, что сидераты постоянно нуждаются в увлажнении, поскольку сухие стебли затрудняют процесс разложения и не способствуют быстрому питанию грунта. Если участок длительно время не возделывался, земля, как правило, беднеет, поэтому вместе с горчицей желательно внедрить компост с земляными червями, которые быстро размножаются. Необходимо помнить о том, что одна горчица не способна решить все проблемы, поэтому следует применить комплексный подход.

Семена «Горчица Белая».

Наименование: Семена «Горчица Белая»

Фасовка: 1кг; 5кг;

Производитель: РБ, ООО «ТК «Зеленая Русь»

Горчица — всем известная пряность, которую широко применяют в кулинарии. Но мы знаем, что у нее есть и другие достоинства. Горчица как удобрение издавна применялась во многих балканских странах, где климат схож с климатом нашей средней полосы, для оздоровления и питания почвы.
Горчица белая «Sinapis alba» – это однолетнее растение из семейства крестоцветных. Её выращивают из семян, в качестве кормовой культуры или как сидерат.

Описание

Растение достигает в высоту около 70 см, имеет приличную листовую массу перистых листьев, очень обильно цветет и образует стручки, наполненные желтыми семенами, примерно 10-15 штук на стручок, размер семян 1-1,5 мм. Цветет белая горчица с июня по август, цветки обоеполые и опыляются пчелами, мухами, ветром.

Семена созревают с июля по сентябрь. Они имеют слабо острый вкус, используются в качестве приправы для маринадов или приготовления соусов.
Листья горчицы белой съедобны, в странах средиземноморья молодые отрастающие листочки используют в свежем виде в салатах — когда растения несколько сантиметров высотой и появилась первая пара настоящих листьев.
Но иногда проще купить готовые приправы, а семена горчицы использовать с максимальной эффективностью – засеять их для получения зеленого удобрения.

Плюсы горчицы

1) восстанавливает бедные почвы — быстро производит органическое вещество, которое заделывается в почву (через 30-50 дней от посева) и обогащает её азотом и фосфором
2) поглощает труднорастворимые минералы и переводит их в легкодоступные формы
3) отличный разрыхлитель для тяжелых почв, улучшает структуру почвы
4) подавляет рост сорняков до посева основной культуры или после уборки урожая
5) предотвращает вымывание ценных питательных веществ во время сильных дождей
6) выделяемые горчицей вещества препятствуют росту плесени и бактерий, поэтому посадка горчицы после томатов, картофеля и др. овощей, значительно снижает в почве количество патогенов фитофторы, парши, гнилостных микроорганизмов
7) позволяет сократить севооборот и вернуть основную культуру на прежнее место раньше требуемых сроков на год или два
8) на почвах, где выращивается белая горчица, резко снижается количество проволочника и слизней
9) при поздней посадке нескошенная горчица остается в качестве мульчи, выполняет функцию снегозадержания
10) посеянная весной белая горчица во время цветения является хорошим медоносом
11) посеянная рядом с основной культурой, горчица белая может выступать в роли растения-компаньона: например, корневые выделения горчицы стимулируют рост гороха, бобов, винограда, а рядом с плодовыми деревьями отпугивают плодожорку и тлю.

К этому нужно добавить, что выращивание горчицы не требует особых трудозатрат, а семена недороги, продаются в нашем садовом магазине круглый год, в разной фасовке от 500гр до 25 кг.

Минусы горчицы

При всех положительных качествах этой культуры, горчица не идеальна. Главным образом из-за того, что и её могут поражать болезни и вредители: белая ржавчина, альтернариоз (пятнистость листьев), мучнистая роса, кила.

Посев горчицы

Сеять горчицу белую можно в любое время с марта по август на любые типы почв и перекапывать в том же году. В южных регионах можно сеять при ранней весне и с конца февраля (после 20-го числа).

Весной

Первую посадку белой горчицы, которую чаще всего используют в качестве удобрения, производят в апреле. Как только прекратятся постоянные ночные заморозки, и температура воздуха поднимется выше 10°С, сеют это нетребовательное растение. Для достижения ею кондиционной формы, потребуется около 4-7 недель, то есть если посеять горчицу весной, в апреле, то можно успеть удобрить ее участок до посадки основных огородных растений.
Но следует учесть, что не все овощные культуры можно высаживать после горчицы. Капуста, редька, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных плохие соседи, последователи и предшественники для нее, так как все они поражаются одинаковыми болезнями.

Осенью

После уборки культур, занимающих большие площади, остается еще достаточное количество теплых дней, которые можно использовать для посадки на этой делянке сидератов.

Осенью горчицу сажают после картофеля и злаковых, оздоровляя таким образом, большие участки земли. Иногда этот сидерат высеивают под зиму, для того, чтобы горчица взошла весной. Самое главное в этом случае – не ошибиться со временем посадки. Семена необходимо поместить в холодную, но предварительно разрыхленную землю. Им нужно остаться в состояния покоя, до наступления весны, и, в то же время, не замерзнуть. Поэтому глубину заделки можно слегка увеличить, так как талые воды все равно размоют верхний слой почвы.

Как сеять горчицу

Сеять горчицу для лучшей эффективности в заранее подготовленные грядки:
• после уборки основной культуры гряды нужно очистить от сорняков и овощных остатков
• удобрить перегноем, примерно 1-2 ведра на 1 кв. м грядки
• при необходимости внести доломитовую муку
• перекопать и заборонить (разровнять граблями, разбив крупные комья земли)

Техника посева горчицы как сидерата проста: не нужно делать рядов и вымерять расстояния – семена сеют густо, посыпая почву из горсти, примерно также как мы щепотью солим суп или салат, или 5 г семян на 1 м² земли. Не бойтесь плотных посевов – ковровая рассада задерживает вымывание питательных веществ из почвы с дождями, предотвращая эрозию почвы.

Техника посева горчицы как приправы, или растения-компаньона другая: рядковым способом, между семенами около 10 см, и между рядами не более 20 см. Кусты вырастают крепкими, ряды смыкаются. Впоследствии можно проредить всходы.
При посеве любой техникой важно сильно не заглублять семена, иначе затянется прорастание, а нам это совершенно не выгодно. Максимальная глубина заделки 1 см, при посеве сидератов ковром допустимо, если часть семян останется на поверхности почвы – после полива по рыхлой земле они сами осядут и займут свое место в почве.

Уход за горчицей белой

Растение подходит для легких (песчаных), средних (суглинистых), предпочитает хорошо дренированные участки и на плотном черноземе, глине (тяжелая почва) растет с трудом – ей требуется более рыхлая структура. Кислотность грунта любая – растет на кислых, нейтральных и щелочных типах почв рН от 4,5 до 8,2, но оптимально 6,5. Горчица может расти в полутени или на полном солнце, но быстро только в условиях длинного светового дня.
Горчица очень быстро всходит — при благоприятных условиях (температуре выше 10°C) ростки появляются через 3-5 дней. Но затем, как правило, растут медленно. Растения покрывают землю через 4-5 недель. Бутоны видны примерно через пять недель после появления всходов. Желтые цветы появляются еще через неделю, а цветение продолжительное, привлекает пчел, шмелей и других насекомых-опылителей.

Горчица требует много влаги для оптимального роста – у неё поверхностная корневая система, поэтому не так хорошо растет в засушливые периоды без поливов (почва не должна сильно пересыхать). Дополнительных подкормок не требуется.
Когда косить горчицу
Темпы роста горчицы зависят от температуры и регулярных поливов, в среднем высоты 15-20 см растения достигают за месяц. Но высота – не ориентир, важно скосить горчицу только до цветения.

Почему нужно косить горчицу до цветения

• Во-первых, с образованием цветоносов грубеют стебли, становятся жестче черешки у листьев – все это очень замедляет процесс переработки зеленой массы в почве (стебли и цветоносы перегнивают очень долго). Чем нежнее листья, идущие под перекопку, тем быстрее они будут разлагаться почвенными микроорганизмами и быстрее превратятся в зеленое удобрение.
• Во-вторых, во время цветения горчица тратит питательные вещества из почвы на свои «личные» потребности, утрачивает функцию сидерата, а нам нужно, что бы питание оставалось для овощей и ягод.
• В-третьих, горчица образовавшая семена, размножается самосевом и превращается в сорняк.

После скашивания зеленую массу перекапывают, заделывая в почву лопатой на тяжелых почвах и тяпкой и плоскорезом на легких. Если погода сухая, дожди редкие, обработанный участок нужно периодически поливать – в разложении органики участвуют черви и микроорганизмы, которые «работают» по влажному субстрату.
Ускорить образование биогумуса и повышения плодородия почвы многие садоводы пытаются добавлением препарата Байкал ЭМ-1. Это действительно хороший продукт, однако если почва очень бедная, истощенная многолетним выращиванием овощей или ягод, а при посеве не вносилась органика (перегной, компост), то надеяться на горчицу и Байкал не стоит. В данном случае верна поговорка: «Нет навоза – нет урожая». Перегной нужно вносить раз в 4-5 лет минимум.
Даже если вы посеете горчицу 2-3 раза за лето, скосите и заделаете зелень в почву, это не особенно улучшит структуру почвы – на песчаных или глинистых грунтах гумусный слой будет образовываться слишком медленно, а очередной цикл выращивания овощей – выносить его. Поэтому посев горчицы под перекопку не может полностью заменить собой улучшение почвы неподготовленного участка – он полезен только в чередовании культур на уже освоенных землях.
Если горчица переросла, но еще не образовала семян, её можно оставить под зиму, не скашивать, а весной старую ботву, перекопать культиватором, тяпкой или плоскорезом или оставить в качестве мульчи. Но стремиться к такому способу не стоит — в качестве мульчи целесообразнее использовать солому, опилки и другие материалы.

Вы можете связаться с нашими менеджерами для уточнения всех интересующих вас деталей.

Горчично-зеленые растения-компаньоны | Home Guides

Горчичная зелень, также называемая листовой или индийской горчицей, придает пикантность салату, когда подается в сыром виде, но вы также можете приготовить ее так же, как шпинат или капусту. Этот зеленый листовой овощ имеет аналогичную привычку роста — низко прижат к земле и любит прохладную осеннюю погоду. (Его необходимо выращивать осенью и зимой в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 8 по 11). Хотя для выращивания зелени горчицы важны надлежащий полив и удобрение, этим растениям полезно хорошо подобранные растения-компаньоны, которые помогают им расти лучше и здоровее. и более надежный.

О компаньонной посадке

Садоводы часто используют компаньонную посадку — стратегически размещая овощи, травы и цветы — чтобы принести пользу саду. Выбранные вами растения могут обеспечивать почву жизненно важными питательными веществами, привлекать полезных насекомых, отпугивать насекомых, которые могут повредить ваши растения, и обеспечивать тень и контрастный запах и цвет. Правильный выбор растений-компаньонов для зелени горчицы может означать разницу между тощими, поеденными насекомыми растениями и сильной красивой зеленью.

Растения, помогающие бороться с вредителями

Горчичная зелень страдает от нападения насекомых, и эта нежная зелень привлекает множество вредителей, включая капустных червей, блох и тлей. Добавьте мяту в свой сад рядом с зеленью горчицы, чтобы отпугнуть капустных червей. Размещение горчицы рядом с пижмой, тысячелистником, цветущей гречкой, укропом и фенхелем привлекает насекомых, таких как божьи коровки и златоглазки, которые питаются тлей.

Растения, обеспечивающие тень

Горчичники предпочитают сажать на открытом солнце, но могут переносить полутень.Поскольку эта зелень лучше всего растет в прохладную погоду, посадка высоких овощей и цветов рядом с зеленью горчицы обеспечивает тень, которая помогает предотвратить их прорастание семян из-за высоких температур. Кукуруза — отличный выбор для посадки с зеленью горчицы, а также виноградных цветов и овощей, таких как английский горох, горох, жасмин и клематисы.

Растения, которых следует избегать

Никогда не сажайте зелень горчицы рядом с подсолнечником, соевыми бобами и сушеными бобами, поскольку все эти растения могут страдать от одних и тех же болезней, таких как ложная мучнистая роса, белая ржавчина, пятна на листьях и вирус мозаики.Эти растения могут передавать болезни друг другу, заражая весь ваш урожай. Дикую горчицу, поросенок, полевой кресс-салат и пастуший кошелек также следует держать подальше от горчичной зелени, так как эти сорняки также могут переносить болезни.

Ссылки

Автор биографии

Ники Вольф пишет статьи о здоровье и человеческих интересах с 1986 года. Ее работы были опубликованы на различных веб-сайтах, посвященных кулинарии и питанию. Вольф имеет обширный опыт в написании статей о медицине и питании, а также в разработке онлайн-контента для некоммерческих организаций.Она окончила Университет Темпл со степенью бакалавра искусств по английскому языку.

Руководство по выращиванию горчицы

Группа севооборотов

Brassicas (Семейство капустных) ●

Почва

Плодородная, хорошо дренированная почва.

Позиция

Полное солнце или полутень.

Морозостойкость

Горчица — однолетник прохладного сезона, который переносит небольшие морозы, но не сильные заморозки.

Кормление

Обычно не требуется, потому что горчица обычно используется в качестве покровной культуры поздним летом / осенью для поглощения азота, оставшегося в почве сладкой кукурузой или другими овощами.

Товарищи

Виноградная лоза, фасоль, горох, яблоко и слива. Горчица отлично справляется с подавлением сорняков при выращивании в твердой массе.

Шаг

Отдельные растения: 15 см (5 дюймов) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 15 см (5 дюймов) с зазором между рядами 15 см (5 дюймов) (минимум)

Сеять и сажать

Сейте в конце лета, чтобы использовать горчицу в качестве краткосрочной осенней сидерата.Всыпьте семена в обработанную почву так, чтобы семена находились на расстоянии около 5 см (2 дюйма) друг от друга и на 1 см (1/2 дюйма) глубиной. Тонкие, до 15 см (6 дюймов) друг от друга во всех направлениях.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, когда посевать, сажать и собирать урожай для вашего района.

Банкноты

Для приготовления можно собрать отдельные листочки, которые вкуснее всего после того, как пройдут первые заморозки. Остатки горчицы подавляют переносимых почвой нематод, поэтому это отличный сидер для выращивания перед картофелем.

Уборка урожая

Срубите зеленую листву мотыгой и переверните ее перед самым сильным морозом. Корни и листва горчицы будут гнить в зимние месяцы.

Устранение неисправностей

В засушливую осень для получения хорошего стебля часто требуется полив.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Легкая домашняя горчица

Выиграйте войну с сорняками!

Самые простые овощи для выращивания

Горчица как покровная культура

Первоначально эта статья была опубликована 14 декабря 2010 г.

Преимущества горчицы

Горчица — хорошая покровная культура по множеству причин.

Одним из основных преимуществ является то, что они имеют высокий уровень глюкозинолатов . По данным Корнельского университета:

Практика использования горчичных покровных культур для борьбы с почвенными патогенами известна как биофумигация. Биофумигация — это просто подавление различных почвенных вредителей и болезней с помощью природных соединений.Все виды капусты, такие как капуста, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, горчица и репа, естественным образом производят глюкозинолаты — соединения, которые делают некоторые виды капусты «горячими». Брассика, продаваемая как покровные культуры, была идентифицирована или специально разработана для содержания очень высоких уровней этих глюкозинолатов. Чем выше уровень глюкозинолатов, тем лучше эффект биофумиганта. Процесс работает следующим образом: когда клетки растений повреждаются, например, при измельчении, глюкозинолаты высвобождаются и вступают в контакт с ферментом (мирозиназой).В присутствии воды в результате реакции образуется изотиоцианат природного газа (ITC). ITC несет ответственность за подавляющие эффекты этой практики. ITC похож на активный ингредиент в Metham Sodium или на обычный фумигант Vapam (он же Methyl ITC). В дополнение к преимуществам биофумигации почвы, покровные культуры капусты идеальны для добавления органических веществ в почву и улучшения многих характеристик, связанных со здоровьем почвы, благодаря большому количеству «зеленой» или свежей биомассы, производимой и включаемой в систему.

(http://ccesuffolk.org/managing-soil-borne-pathogens-with-mustard-cover-crop)

Взгляните на мое интервью с Ким и Мэттом Дэвидсоном из Mighty Mustard ™:

Если вы не можете посмотреть видео, просто обновите страницу в браузере или нажмите на ссылку ниже, чтобы посмотреть его на YouTube.

Преимущества горчицы как покровной культуры:

• Действует как натуральный биофумигант
• Обычно убивает зимой (при 26 ° F)
• Легко убить гербицидами и обработкой почвы
• Обеспечивает борьбу с аллеопатическими сорняками
• Помогает «очистить» проблемные поля, где нематоды являются проблемой
• Препятствует прорастанию / выживанию райграса и других покровных культур… может использоваться для очистки проблемных покровных культур Райграсовое поле
• Новые сорта превосходят VNS или дикую горчицу по борьбе с нематодами или сорняками / подавлению сорняков

Недостатки

• Лучше всего для посадки на глубину 1-2 ″
• Необходимо высаживать как монокультуру
• Необходимо убивать или обрабатывать как минимум три недели перед посевом следующей товарной культуры
• После обработки почвы / убоя необходимо проводить дождь или орошение, чтобы способствовать высвобождению глюкозинилатов
• Для достижения наилучших результатов необходим рост за 5-6 недель
• Запрещается использовать в качестве корма для животных

Посетите Mighty Mustard для получения дополнительной информации о горчице как покровной культуре.

Выращивание, сбор и использование зелени горчицы

Если вам никогда не доводилось пробовать острый кусочек горчичной зелени, вы упускаете одно из величайших сокровищ сада. Эти простые в выращивании овощи великолепны и вкусны, особенно для тех, кто любит пикантные ароматы на кухне.

Как сажать зелень горчицы

Горчичная зелень — это культура для прохладной погоды, которую следует сажать либо ранней весной, либо в конце лета.В жаркую погоду растения сбегают или начинают цвести, изменяя свой вкус и останавливая образование новых листьев. Хотя я сажаю два урожая этой зелени в год, я считаю, что осенние урожаи особенно вкусны.

Горчичная зелень, которую лучше всего выращивают прямым посевом, является одним из самых простых в выращивании овощей в прохладное время года. Просто сажайте семена примерно на 1/4 дюйма глубиной и на расстоянии 1 дюйма друг от друга рядами или блоками. Семена прорастут всего через несколько дней.

Уборка зелени горчицы

Большая часть зелени горчицы готова к сбору в виде молодой зелени через 20–30 дней после посева.Тем не менее, я предпочитаю, чтобы мои созрели, когда их большие бархатистые листья достигают пика вкуса. Детскую зелень можно собирать острыми ножницами, отрезая все растение прямо над кроной. Чтобы собрать зрелую зелень горчицы, просто оторвите крайние листья большим и указательным пальцами, оставив точку роста нетронутой. Их сбор таким образом позволяет растению производить последующие смывы собираемых листьев, продлевая сбор урожая на многие недели.

Лучшие сорта зелени горчицы

Эта великолепная и едкая зелень — тоже прекрасное растение.Многие сорта, такие как Dragon Tongue, Red Giant и Garnet Giant, имеют темно-фиолетовые листья с зеленым жилкованием, что делает их действительно выделяющимися в саду. Остальные сорта — сплошного зеленого цвета. Листья с рюшами добавляют еще больше интереса своей глубоко зазубренной перистой листвой. Превосходные сорта горчицы с оборками и листьями включают Red Splendor, Ruby Streaks, Golden Frills и Scarlet Frills, каждая из которых придает изюминку своей великолепной внешности.

В дополнение к классическим разновидностям зелени горчицы, о которых я упоминал выше, стоит вырастить еще один сорт.Хотя это не настоящая горчица, Малахай стоит добавить в свой осенний и весенний сад. Это сорт Комацуна, представляющий собой смесь зеленого горчицы и шпината. Листья темно-зеленые, толстые и блестящие. По вкусу они напоминают горчичную зелень, но имеют более сочную текстуру шпината. И, в отличие от настоящих горчиц, Малахая, похоже, не беспокоят блошиные жуки.

Как собирать урожай и наслаждаться зеленью горчицы

Независимо от того, какие сорта вы выращиваете, наслаждаться их вкусом всегда лучше.Зелень детской горчицы, собранной в начале цикла роста, можно добавлять в сыром виде в салаты или бутерброды, где их пряный аромат разбудит ваши вкусовые рецепторы. Детские и зрелые листья горчицы также отлично подходят при тушении, приготовлении на пару, тушении или жарке с перемешиванием. Один из моих любимых способов полакомиться зеленью горчицы — это обжарить в оливковом масле с измельченным чесноком, а затем сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Выращивание блох на горчице

Если блошиные жуки становятся проблемой, знайте, что большинство растений перерастут этого маленького вредителя, и, хотя насекомые оставляют за собой рябую листву, кормление блох не изменяет вкуса зелени горчицы.Я просто терплю ущерб, который они наносят, и игнорирую маленькие отверстия, которые они создают в листьях.

Если вы занимаетесь коммерческим выращиванием и не переносите испорченную листву на своем рыночном прилавке, поместите желтые липкие карточки в ряды горчично-зелени, чтобы привлечь и заманить в ловушку взрослых жуков. Другие варианты включают распыление продуктов на основе каолиновой глины (например, Surround) для защиты растений от повреждения кормлением и весеннее внесение полезных нематод в почву для нападения и уничтожения личинок наземных блох. В крайнем случае, пиретрины также подавят этого вредителя, но используйте их с осторожностью.

Горчица — Справочник овощей — Наблюдайте за ростом вашего сада

Горчица (также известная как горчичная зелень, шпинат, листовая горчица и белая горчица) — это быстро созревающий, легко выращиваемый овощ, используемый в прохладный сезон для зелени или салатов. Хотя горчица часто ассоциируется с глубоким югом, она также подходит для садов в центральной и северной части Соединенных Штатов в прохладные периоды вегетационного периода.Зелень горчицы богата витаминами А и С.

Рекомендуемые сорта

Florida Broadleaf (45 дней до сбора урожая; большие листья; медленно растягивается)

Green Wave (45 дней; темно-зеленые; сильно скрученные листья; хорошо при высоких температурах; очень медленно раскручивается)

Южный гигант Curled (50 дней; ярко-зеленые, вьющиеся, мятые листья)

Когда сажать

Сажайте рано весной (за 3 недели до безморозного срока) и снова через 3 недели. Сажать с середины лета для осеннего сбора урожая. Осенние посадки обычно более высокого качества, потому что они созревают в более прохладных условиях в большинстве мест.

Расстояние и глубина

Сейте семена на глубину от 1/3 до 1/2 дюйма и тонкие саженцы на расстоянии 3-5 дюймов друг от друга. Прореживания можно есть.

Уход

Горчица должна расти быстро и без остановки. Удобряйте, пропалывайте и поливайте в засушливые периоды.

Сбор урожая

Собирайте листья, когда они молодые и нежные. Не используйте увядшие или пожелтевшие листья. Вы можете обрезать все растение или срывать отдельные листья по мере их роста. Летом текстура листьев становится жесткой, а вкус крепким.

Общие проблемы

Тля —Следите за накоплением колоний тлей на нижней стороне листьев.

Для получения дополнительной информации о тле см. Нашу статью в Обзоре ошибок.

Капустные черви —Три вида капустных червей (импортированные капустные черви, петлители капусты и черви алмазной моли) обычно поражают листья и кочаны капусты и родственные капустные культуры. Привозные капустные черви — это бархатисто-зеленые гусеницы. Бабочка белая, и днем ​​ее обычно можно увидеть парящей над растениями в саду. Петрушки («мерные черви») — гладкие светло-зеленые гусеницы.Петлитель для капусты ползет, складываясь вдвое (образуя петлю), а затем перемещая переднюю часть своего тела вперед. Бабочка коричневая и наиболее активна ночью. Черви ромбовидные — это маленькие бледно-зеленые гусеницы, заостренные на обоих концах. Бабочка серая, с ромбовидными отметинами при закрытых крыльях. Повреждения, нанесенные личинками диаманта, выглядят как дыры в листе.

На стадии личинки или червя эти насекомые вызывают повреждения, поедая отверстия в листьях.Взрослая моль или бабочка откладывают яйца на листья, но в остальном не повреждают растения. Червей нелегко увидеть, потому что они довольно маленькие и смешиваются с листьями капусты. Капустные черви весьма разрушительны и могут испортить урожай, если их не контролировать. В осенних посевах они еще хуже, чем в весенних садах, потому что у населения есть несколько месяцев для увеличения. Примерно во время первых осенних заморозков численность бабочек и гусениц, наконец, начинает резко сокращаться.

Для получения дополнительной информации о капустных червях см. Нашу статью в обзоре ошибок.

Вопросы и ответы

В. Что вызывает цветение у моей весенней горчицы?

A. Горчица — овощ в прохладное время года, который естественным образом цветет в долгие теплые летние дни.Вытяните и компостируйте (или измельчите и обработайте весеннюю посадку обратно в почву), когда наступит жаркая погода и, предпочтительно, до того, как разовьются цветоносы.

В. Почему листья горчицы имеют желтые пятна и деформируются?

A. Это состояние вызвано ложной мучнистой росой.

Выбор и хранение

Горчица, также известная как «зелень горчицы», особенно популярна в южных штатах.Горчица относится к семейству крестоцветных овощей. Он обладает теми же профилактическими свойствами, что и брокколи, капуста и капуста. Горчица — это острый зимний овощ, который можно употреблять в изобилии, когда другие овощи не в сезон.

Зелень горчицы можно есть сырой или приготовленной. Можно срезать все растение сразу или собрать отдельные внешние листья для сбора урожая. Молодые листья длиной от четырех до пяти дюймов имеют мягкий вкус и их можно есть сырыми в салатах.Старые листья вкуснее, если их готовить в виде вареной зелени. Избегайте перезрелой желтой горчицы с семенами или желтыми цветками.

Храните немытую зелень в полиэтиленовых пакетах в ящике для более свежих продуктов холодильника. Они будут храниться около трех дней. Оберните влажными бумажными полотенцами для более длительного хранения, до пяти дней. Аромат может усилиться в холодильнике при более длительном пятидневном хранении.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Горчица относится к семейству овощей семейства крестоцветных и содержит большое количество бета-каротина и витамина С, которые являются важными антиоксидантами. Хотя ученые не до конца понимают, как эти овощи, похоже, обладают профилактическими свойствами против рака. Зелень горчицы также является источником кальция, который может быть важным для людей с непереносимостью лактозы. Зелень горчицы также содержит значительное количество железа.

Пищевая ценность (1/2 стакана вареной зелени горчицы)

Калорий 11
Пищевые волокна 1,4 грамма
Белок 1,6 грамма
Углеводы 1.5 граммов
Витамин A 2121 МЕ
Витамин C 18 мг
Фолиевая кислота 130 микрограммов
Кальций 52 мг
Железо 0,5 мг
Калий 140 мг

Подготовка и обслуживание

Замораживание — лучший способ сохранить избыток зелени горчицы. Как и другие овощи, зелень горчицы перед замораживанием необходимо бланшировать. Бланширование — это просто погружение в кипящую воду, а затем в ванну с ледяной водой перед замораживанием.

1. В кастрюле для бланширования или большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой доведите до кипения 5 литров воды.

2. Тем временем промойте зелень, обрежьте концы стеблей и нарежьте кусочками по 2,5 см или оставьте целиком.

3. Бланшируйте не более одного фунта за раз.В кипящую воду добавить зелень и сразу накрыть плотно закрывающейся крышкой.

4. Немедленно начать отсчет времени и бланшировать в течение трех минут.

5. Приготовьте водяную баню со льдом в большом 5-литровом контейнере или в раковине.

6. Вынуть зелень из воды шумовкой или корзиночкой для бланширования.

7. Погрузите в баню с ледяной водой на пять минут или до охлаждения. Если у вас нет льда, используйте несколько смен холодной воды или проточной холодной воды. Снимите и слейте воду.

8. Упакуйте холодную зелень в пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки с застежкой-молнией. Перед запечатыванием пакетов выдавите как можно больше воздуха.

9. Наклейте этикетку и дату на каждом контейнере или пакете. Немедленно поместите в морозильную камеру, оставив около дюйма пространства вокруг каждого контейнера, пока он не замерзнет. Заморозьте на срок до одного года при температуре 0 ° F или ниже.

10. Вода для бланширования может использоваться снова и снова.При необходимости добавьте воды. Не забывайте всегда доводить воду до кипения, прежде чем бланшировать новые овощи.

Сохранение дома

Замораживание — лучший способ сохранить избыток зелени горчицы. Как и другие овощи, зелень горчицы перед замораживанием необходимо бланшировать. Бланширование — это просто погружение в кипящую воду, а затем в ванну с ледяной водой перед замораживанием.

1. В кастрюле для бланширования или большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой доведите до кипения 5 литров воды.

2. Тем временем промойте зелень, обрежьте концы стеблей и нарежьте кусочками по 2,5 см или оставьте целиком.

3. Бланшируйте не более одного фунта за раз. В кипящую воду добавить зелень и сразу накрыть плотно закрывающейся крышкой.

4. Немедленно начать отсчет времени и бланшировать в течение трех минут.

5. Приготовьте водяную баню со льдом в большом 5-литровом контейнере или в раковине.

6. Вынуть зелень из воды шумовкой или корзиночкой для бланширования.

7. Погрузитесь в баню с ледяной водой на пять минут или до охлаждения. Если у вас нет льда, используйте несколько смен холодной воды или проточной холодной воды. Снимите и слейте воду.

8. Упакуйте холодную зелень в пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки с застежкой-молнией. Перед запечатыванием пакетов выдавите как можно больше воздуха.

9. Наклейте этикетку и дату на каждом контейнере или пакете. Немедленно поместите в морозильную камеру, оставив около дюйма пространства вокруг каждого контейнера, пока он не замерзнет.Заморозьте на срок до одного года при температуре 0 ° F или ниже.

10. Вода для бланширования может использоваться снова и снова. При необходимости добавьте воды. Не забывайте всегда доводить воду до кипения, прежде чем бланшировать новые овощи.

Рецепты

Зелень чесночной горчицы

• 3 фунта зелени горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 крупный нарезанный красный болгарский перец (около чашки)
• Куриный бульон 1/2 стакана, консервированный или домашний
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 чайные ложки сахара

Перебирайте зелень, удаляя желтую, увядшую зелень и большие жесткие стебли и прожилки.Наполните раковину прохладной водой и промойте зелень в трех сменах воды. Свежая зелень удерживает почву и грязь. Прополощите зелень в холодной воде, чтобы удалить налипшую пыль. Осушать. Сложите несколько листочков; закатать в виде желе-ролла. Нарежьте крест-накрест на ломтики 1/2 дюйма. Повторите с оставшейся зеленью. Нагрейте масло в голландской духовке или большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить и перемешивать около 3 минут. Добавьте зелень, красный перец и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.Готовьте под крышкой в ​​течение 20-25 минут или пока зелень не станет мягкой. Молодая зелень готовится быстро, большая старая зелень может стать мягкой до 45 минут. При необходимости добавьте воды. В небольшой миске смешайте уксус и сахар. Перемешайте до полного растворения. Посыпать приготовленной зеленью, снять с огня. Подавать немедленно.

На 6 порций.

Тушеная зелень горчицы с копченой индейкой

Традиционное южное приготовление зелени горчицы (и репы) включает долгое медленное приготовление с соленой свининой, беконом или окорочком. Этот метод приготовления богат как солью, так и жиром. Традицию трудно сломать, однако аналогичных результатов можно добиться, заменив копченые части индейки и используя чесночное масло, а не жир бекона. Следующий традиционный южный рецепт был изменен для вашего здоровья в 21 веке.

• 1 копченая окорочка или крыло индейки
• Вода

В большой кастрюле залейте копченую ножку индейки водой и доведите до кипения. Варить около пяти минут, слить воду, залить пресной водой и продолжать кипятить, пока нога индейки не станет мягкой.Около часа. Проткните вилкой, чтобы проверить степень готовности. Когда остынет, снять мясо с кости и по желанию нарезать или оставить целиком. Отложите в сторону.

Пока индейка готовится, приготовьте зелень горчицы.

• 3 фунта молодой горчицы и зелени
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца (по желанию)
• 1/2 стакана нарезанного лука

Перебирайте зелень, удаляя желтую, увядшую зелень и большие жесткие стебли и прожилки. Наполните раковину прохладной водой и промойте зелень в трех сменах воды. Свежая зелень удерживает почву и грязь. Прополощите зелень в холодной воде, чтобы удалить налипшую пыль. Затем слейте воду.

Пока зелень стекает, поставьте большую голландскую духовку на средний огонь. Добавьте оливковое масло. Когда масло остро, не курит, добавьте чеснок, хлопья красного перца и мелко нарезанный лук. Перемешать и варить около 30 секунд. Добавьте 2 стакана воды или жидкости для жарки из окорока индейки. Довести до кипения. В кипящую кастрюлю по горсти добавьте промытую зелень.Используйте вилку с длинной ручкой, чтобы опустить зелень в воду для варки. Если вся зелень не помещается в кастрюлю, накройте ее на 2-3 минуты, пока зелень варится. Зелень сваривается или дает усадку. Добавьте еще зелени, пока вся не будет добавлена ​​в кастрюлю. Продолжайте готовить, пока зелень не станет мягкой. Молодая огородная свежая зелень горчицы приготовится примерно за 20 минут. Для более старой более жесткой зелени потребуется больше времени, до 45 минут на приготовление.

Попробуйте зелень через 20 минут, если она нежная, добавьте рубленую копченую индейку.Продолжайте готовить, пока индейка не нагреется, около 10 минут. Попробуйте, отрегулируйте приправу и подавайте.

На 6 порций.

Примечание: Несмотря на то, что содержание соли было уменьшено за счет слива воды для первой варки, копченая индейка все еще содержит большое количество соли. Больше соли может и не понадобиться, сначала попробуйте.

Брассика и горчица — SARE

БРАССИКА И ДОБЫЧИ

Изнасилование или рапс (Брассика рапа)

Тип: Ежегодный (обычно зимой или весной; возможно использование летом)
Роли: Предотвращать эрозию, подавлять сорняки и переносимых с почвой вредителей, уменьшать уплотнение почвы и удалять питательные вещества
Смешивать с: Клевер малиновый
Виды: Brassica napus , Brassica rapa , Brassica juncea, Brassica hirta , Raphanus sativus , Sinapsis alba
См. диаграммы, стр.66–72, для ранжирования и резюме управления.

Номенклатура Примечание: Покровные культуры, описанные в этой главе, принадлежат к семейству BRASSICACEAE . Большинство, но не все виды принадлежат к роду Brassica . В обычном употреблении различные виды иногда объединяются как «брассикас», а иногда выделяются как «брассикас» против «горчицы». В этой книге мы будем использовать капусту как общий термин для всех видов; горчицы будут использоваться для выделения той подгруппы, которая имеет некоторые уникальные характеристики.

Brassica и горчичные покровные культуры известны своим быстрым осенним ростом, большим производством биомассы и способностью поглощать питательные вещества. Однако к ним возобновился интерес, прежде всего, из-за их характеристик борьбы с вредителями. Большинство видов Brassica выделяют химические соединения, которые могут быть токсичными для почвенных патогенов и вредителей, таких как нематоды, грибы и некоторые сорняки. Горчицы обычно содержат более высокие концентрации этих химикатов.

Брассика все чаще используется в качестве озимых или севооборотных покровных культур при выращивании овощей и специальных культур, таких как картофель и древесные плоды.Также растет интерес к их использованию в производстве пропашных культур, в первую очередь для улавливания питательных веществ, улавливания нематод и биотоксической или биофумигационной активности. У некоторых капустных сортов большой стержневой корень, который может пробить плуг лучше, чем волокнистые корни зерновых покровных культур или горчицы. Винтерфилд очень быстро разлагается и оставляет мягкое семенное ложе, в которое легко посеять.

При рассмотрении ряда различных видов вы, вероятно, найдете один или несколько, которые подходят для вашей системы земледелия.Однако не ждите, что капуста устранит ваши проблемы с вредителями. Это хороший инструмент и отличная севооборотная культура, но результаты борьбы с вредителями непостоянны. Необходимы дополнительные исследования для дальнейшего уточнения переменных, влияющих на высвобождение и токсичность задействованных химических соединений.

Примечание для адаптации: В этой главе рассматривается управление восемью различными видами покровных культур с разной степенью зимостойкости. Некоторые из них можно выращивать как зимние, так и весенние однолетние.Другие лучше всего сажать в конце лета для использования в качестве покровных культур, но они погибнут от вымерзания. Проконсультируйтесь с информацией по управлению, зимостойкости и зимнему и весеннему использованию, а также к примерам в этой главе, затем обратитесь к местным экспертам за конкретной информацией по адаптации для выбранной вами покровной культуры капусты.

ПРЕИМУЩЕСТВА

Борьба с эрозией и удаление питательных веществ.
Brassicas может обеспечить более 80% покрытия почвы при использовании в качестве озимой покровной культуры (176). В зависимости от местоположения, даты посадки и плодородия почвы они производят до 8000 фунтов биомассы на год. Из-за быстрого осеннего роста капуста хорошо улавливает почвенный азот (N), оставшийся после сбора урожая. Количество захваченного азота в основном связано с накоплением биомассы и количеством азота в почвенном профиле.

Поскольку они удерживают меньше азота, чем некоторые зерновые покровные культуры, большая часть поглощенного азота может стать доступной для поглощения основными культурами в период с ранней до поздней весны (см. Также Повышение плодородия почвы и обработка почвы покровными культурами).Брассика может укореняться на глубине шести футов и более, поглощая питательные вещества из глубины корней большинства культур. Для максимального увеличения производства биомассы и поглощения питательных веществ осенью в большинстве регионов капусту необходимо высаживать раньше, чем озимые покровные культуры, что затрудняет их включение в севооборот зерновых культур.

Борьба с вредителями. Было показано, что все капусты выделяют биотоксичные соединения или побочные продукты метаболизма, которые проявляют широкую активность против бактерий, грибов, насекомых, нематод и сорняков.Покровные культуры Brassica часто скашивают и засевают, чтобы максимально использовать их естественный фумигантный потенциал. Это связано с тем, что химические фумиганты производятся только при разрыве отдельных растительных клеток.

Подавление вредителей считается результатом разложения глюкозинолатов до биологически активных серосодержащих соединений, называемых тиоцианатами (152, 320). Для максимального подавления вредных организмов включение должно происходить во время уязвимых периодов жизни вредителя (446).

Биотоксическая активность капустных и горчичных покровных культур низкая по сравнению с активностью коммерческих фумигантов (388).Он варьируется в зависимости от вида, даты посадки, стадии роста после гибели, климата и системы обработки почвы. Обязательно проконсультируйтесь с местными экспертами для достижения наилучших результатов.

Меры предосторожности. Использование капусты для борьбы с вредителями находится на начальной стадии. Результаты противоречивы из года в год и в разных географических регионах. Различные виды и разновидности содержат разное количество биологически активных веществ. Обязательно проконсультируйтесь с местными экспертами и начните с небольших пробных участков на своей ферме.

Болезнь
В Вашингтоне финансируемое SARE исследование зеленых удобрений brassica в системах выращивания картофеля сравнивало озимый рапс ( Brassica napus ) и белую горчицу ( Sinapis alba) с отсутствием сидератов, с гербицидами и фунгицидами и без них. .В системе озимого рапса было больше клубней без Rhizoctonia (64%), чем при обработке белой горчицы (27%) и без сидератов (28%) на не фумигационных участках. Было меньше случаев увядания Verticillium при заделке озимого рапса (7%), чем при использовании белой горчицы (21%) или отсутствии заделки сидератов (22%) на нефумигируемых участках (88).

В штате Мэн исследователи задокументировали последовательное сокращение Rhizoctonia (язвы и черный налет) на картофеле в результате выращивания зеленых удобрений из рапсовых семян или рапса (459, 460).Они также наблюдали значительное сокращение численности мучнистой парши (вызванной Spongospora subterranea ) и парши обыкновенной ( Streptomyces scabiei ) после зеленых удобрений brassica, особенно индийской горчицы ( B. juncea ) (458, 459).

Нематоды
В штате Вашингтон была проведена серия исследований, посвященных влиянию различных культур капусты и горчицы на нематод в картофельных системах (260, 266, 353, 283, 284, 285).

Колумбийская нематода корневых узлов ( Meloidogyne chitwoodi ) является основным вредителем на северо-западе Тихого океана.Обычно только в Вашингтоне его обрабатывают почвенными фумигантами стоимостью 20 миллионов долларов.

Рапс, руккола и горчица были изучены как альтернативы фумигации. Покровные культуры капусты обычно высаживают в конце лета (август) или ранней осенью и заделывают весной перед посадкой горчицы.

Результаты многообещающие: количество нематод снижено до 80%, но — из-за очень низкого порога поражения — зеленых удобрений сами по себе нельзя рекомендовать для адекватной борьбы.В настоящее время рекомендуемой альтернативой фумигации является использование покровных культур рапса или горчицы, а также применение MOCAP. Этот режим стоит примерно столько же, сколько и фумигация (цены 2006 г.).

Некоторые виды капусты являются хозяевами нематод, паразитирующих на растениях, и могут использоваться в качестве ловушек с последующим применением синтетических нематоцидов. Врач-нематолог из Вашингтонского государственного университета Екатерини Рига в конце августа сажала рукколу, а в конце октября — засеяла.

Nematicides применяют через две недели после регистрации, либо по сниженной норме с использованием Telone, либо по полной ставке Mocap и Temik. Два года полевых испытаний показали, что руккола в сочетании с синтетическими нематицидами снизила уровень M. chitwoodi до экономического порога.

Более длинные севообороты, включающие горчицу и другие культуры, также эффективны для борьбы с нематодами. Например, трехлетний севооборот картофель> кукуруза> пшеница обеспечивает почти полный контроль над северной узловатой нематодой ( Meloidogyne hapla ) по сравнению с бромистым метилом и другими нематицидами широкого спектра действия.

Однако, поскольку севооборот менее прибылен, чем картофель, они используются реже. Такие методы не получат более широкого распространения до тех пор, пока производители не оценят менее ощутимые долгосрочные выгоды для покровных культур от улучшения почвы, управления питательными веществами и подавления вредителей.

В Вайоминге масличная редька ( Raphanus sativus ) и желтая горчица ( Sinapsis alba ) уменьшили популяции цистных нематод сахарной свеклы на 19-75%, причем большее подавление было связано с большим количеством биомассы покровных культур (231).

В Мэриленде рапс, кормовой редис и горчичная смесь не привели к значительному снижению заболеваемости нематодой соевых бобов (которая тесно связана с нематодой-цистой сахарной свеклы). Этот же вид при выращивании на ржи или клевере действительно снизил заболеваемость нематодой с короткими корнями (432).

Также в Мэриленде, в кукурузе с нулевой обработкой почвы на песчаной почве, вымерзший кормовой редис увеличил количество бактерий, питающихся нематодами, рожь и рапс увеличили долю грибковых нематод, питающихся грибами, в то время как сообщества нематод без покровных культур были промежуточными.Индекс обогащения, который указывает на большую численность нематод, питающихся условно-патогенными бактериями, был на 23% выше на почвах с покровными культурами капусты, чем на контрольных участках без прополки.

Эти пробы, взятые в ноябре, июне (через месяц после гибели весенних покровных культур) и августе (при нулевой обработке кукурузы), позволяют предположить, что покровные культуры, живые или мертвые, увеличивали бактериальную активность и, возможно, усиливали круговорот азота через пищевая сеть (432).

Сорняки
Как и большинство сидератов, покровные культуры капусты подавляют сорняки осенью благодаря их быстрому росту и закрытию полога.Весной остатки капусты могут подавлять малосеянные однолетние сорняки, такие как поросенок, пастуший кошелек, зеленый лисохвост, кохия, паслен волосатый, колючая лоза, длинношерстная песчаная борозда и скотный двор (293), хотя желтая горчица не подавляет поросль (178).

В большинстве случаев подавление сорняков в начале сезона, полученное с помощью покровных культур капусты, необходимо дополнять гербицидами или культивированием, чтобы избежать потерь урожая из-за конкуренции с сорняками в конце сезона. В качестве компонента комплексной борьбы с сорняками использование покровных культур капусты в овощных севооборотах может улучшить борьбу с сорняками и снизить зависимость от гербицидов (39).

В штате Мэн плотность шестнадцати видов сорняков и сельскохозяйственных культур снизилась с 23 до 34% после внесения сидератов brassica, а укоренение сорняков было отложено на 2 дня по сравнению с обработкой паром. Тем не менее, другие культуры короткосезонных зеленых удобрений, включая овес, малиновый клевер и гречиху, также повлияли на предприятия (176).

В Мэриленде и Пенсильвании кормовой редис сажают в конце августа и погибают с первыми сильными заморозками (обычно в декабре). Живая покровная культура и разлагающиеся пожнивные остатки подавляют озимые однолетние сорняки до апреля и создают мягкое, свободное от сорняков посевное ложе, на котором кукурузу можно обрабатывать без каких-либо предпосадочных гербицидов.Предварительные данные показывают, что летом подавляется конский водоросль, но не ягненок, копченая трава или зеленый лисохвост (432).

Покровные культуры горчицы оказались чрезвычайно эффективными в подавлении озимых сорняков в системах выращивания ценных овощей с интенсивной обработкой почвы в Салинасе, Калифорния. Горчица хорошо работает в системах с интенсивной обработкой почвы, потому что ее относительно легко заделить в почву перед посадкой овощей. Однако рост и производство биомассы горчицей зимой обычно не так надежно, как у других покровных культур, таких как зерновая рожь и смеси бобовых / злаков (45).

Глубокая обработка почвы. Некоторые виды капусты (кормовой редис, рапс, репа) дают большие стержневые корни, которые могут проникать на глубину до шести футов, чтобы облегчить уплотнение почвы (432). Этот так называемый «биодрель» наиболее эффективен, когда растения растут в то время года, когда почва влажная и легко проникающая.

Их глубокая укорененность также позволяет этим культурам поглощать питательные вещества из глубины профиля почвы. Когда крупные стержневые корни разлагаются, они оставляют каналы открытыми на поверхности, что увеличивает проникновение воды и улучшает последующий рост и проникновение корней сельскохозяйственных культур в почву.Более мелкие корни разлагаются и оставляют каналы в пахотном слое и улучшают проникновение в почву корней последующих культур (446).

Большинство горчицы имеют волокнистую корневую систему, и эффекты укоренения аналогичны мелким зерновым покровным культурам в том, что они не укореняются так глубоко, а развивают большую корневую массу, более ограниченную профилем поверхности почвы.

ВИД

Рапс (или канола). Два вида Brassica обычно выращиваются как рапс: Brassica napus и Brassica rapa .Рапс, который был выведен с низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов в семенах, называется канола, что происходит от слова Canadian Oil.

Однолетний или яровой рапс относится к виду B. napus , тогда как озимые или двухлетние сорта рапса относятся к виду B. rapa . Рапс используется в качестве промышленного масла, в то время как канола используется для более широкого спектра продуктов, включая кулинарные масла и биодизельное топливо.

Эти виды используются не только в качестве масличных культур, но и на корм.Если целью является подавление вредителей, следует использовать семена рапса, а не канолу, поскольку продукты распада глюкозинолатов считаются основным механизмом борьбы с вредителями с этими покровными культурами.

Было показано, что семена рапса обладают биологической активностью против нематод, паразитирующих на растениях, а также сорняков (176, 365).

Из-за быстрого осеннего роста рапс улавливал до 120 фунтов остаточного азота на акр в Мэриленде (6). В Орегоне накопление наземной биомассы достигло 6000 фунтов./ Накопление A и N составляло 80 фунтов / A.

Некоторые сорта зимнего типа способны выдерживать довольно низкие температуры (10 ° F) (352). Это делает рапс одной из самых универсальных покровных культур семейства крестоцветных, поскольку его можно использовать как в качестве покровной культуры с весенним или летним посевом, так и в качестве зимней покровной культуры с осенним посевом. Рапс вырастает от 3 до 5 футов в высоту.

Горчица. Горчица — это название, которое применяется ко многим различным ботаническим видам, включая белую или желтую горчицу ( Sinapis alba, , иногда называемую Brassica hirta ), коричневую или индийскую горчицу ( Brassica juncea ), иногда ошибочно называемую как канола — и черная горчица ( B.черный (L.) (231).

Содержание глюкозинолатов в большинстве горчиц очень высокое по сравнению с настоящим Brassicas .

В долине Салинас, штат Калифорния, биомасса горчицы достигла 8 500 фунтов / год. Содержание азота на растительной земле с высоким остаточным азотом достигало 328 фунтов N / A (388, 422).

Так как горчица чувствительна к замораживанию и зимнему умерщвлению при температуре около 25º F, она используется либо как весенне-летняя культура, либо убивает зимой, за исключением районов с небольшой опасностью замерзания.Коричневая и полевая горчица могут вырасти до 6 футов в высоту.

В Вашингтоне система пшеницы / горчицы-картофеля обещает сократить или полностью исключить почвенный фумигант метамнатрий. Белая горчица и горчица восточная подавили преждевременную отмирание картофеля ( Verticillium dahliae ) и привели к урожайности клубней, эквивалентной фумигации почвы, а также улучшили инфильтрацию, и все это привело к экономии около 66 долларов на акр (см. Www.plantmanagementnet work.org/ pub / cm / research / 2003 / mustard /).

Горчица также подавляет рост сорняков (см. « Сорняки » и 39, 176, 365).

Редис. Настоящий редис или кормовой редис ( Raphanus sativus ) не существует в дикой природе и с древних времен известен только как культивируемый вид. Сорта, разработанные для получения высокой биомассы кормов или высокого урожая масличных культур, также полезны для выращивания покровных культур. К распространенным видам относятся масличные и кормовая редька.

Их быстрый осенний рост может улавливать азот в больших количествах и из глубины профиля почвы (170 фунтов./ Акко в Мэриленде (234). Накопление сухой биомассы над землей достигло 8000 фунтов / акр, а накопление N достигло 140 фунтов / акр в Мичигане (304). Подземная биомасса редиса может достигать 3700 фунтов / акр.

Редис масличный меньше подвержен морозам, чем кормовой редис, но может погибнуть из-за сильных морозов ниже 25 ° F. Редис вырастает примерно на 2–3 фута в высоту.

Редис снижает уплотнение почвы и подавляет сорняки (177, 446).

Репа. Репа ( B. rapa L. var. Rapa (L.) Thell) используется в пищу людям и животным из-за их съедобного корня. Было показано, что репа уменьшает уплотнение почвы. Хотя они обычно не производят столько биомассы, как другие капусты, они обеспечивают множество макроканалов, которые способствуют проникновению воды (359). Подобно редису, репа не подвержена ранним заморозкам, но, скорее всего, погибнет при температуре ниже 25 ° F.

В исследовании 50 сортов, принадлежащих к родам Brassica , Raphanus и Sinapis в Алабаме, фуражные и масличные сорта редиса давали наибольшее количество биомассы в центральной и южной Алабаме, тогда как сорта озимого рапса имели наибольшее количество биомассы. самое высокое производство в Северной Алабаме (425).

Некоторые виды капусты также используются как овощи (зелень). К культивированным сортам Brassica rapa относятся бок-чой (группа chinensis ), мизуна (группа nipposinica ), цветущая капуста (группа parachinensis ), пекинская капуста (группа pekinensis ) и репа (группа rapa ). ). Сорта Brassica napus включают канадскую репу, капусту, брюкву, рапс, брюкву, шведскую репу и желтую репу.Коллард, другой овощ, представляет собой капусту, B. oleracea var. acephala и B. junce a употребляется как зелень горчицы.

Фермер из Мэриленда сообщил о сборе больших корней кормовой редьки (сорт DAIKON) покровной культуры для продажи в качестве овоща. В Калифорнии брокколи снижает частоту появления капель салата, вызываемой Sclerotinia minor (175).

Горчичная смесь контролирует нематод в системе картофель / пшеница

В поисках зеленых удобрений для поддержания качества почвы в своем интенсивном севообороте картофель / пшеница Дейл Гис не только улучшил инфильтрацию и эффективность орошения, но и обнаружил биофумигацию, новую концепцию борьбы с вредителями.

Фермерство на 750 акрах орошаемых земель с двумя сыновьями и зятем в бассейне Колумбии графства Грант, штат Вашингтон, Гис начал выращивать сидераты в 1990 году, потому что хотел улучшить свои почвы для будущих поколений. С тех пор он сократил использование почвенных фумигантов благодаря биоцидным свойствам покровных культур Brassica . В частности, Гиса больше всего радуют результаты использования смеси белой или восточной горчицы и рукколы ( Eruca sativa ), а также капусты, для борьбы с нематодами и ранней умирающей болезнью картофеля.

«Мы используем горчицу для улучшения других методов управления», — предупреждает Гис. «Не ожидайте, что серебряная пуля решит ваши проблемы с вредителями за один раз».

Борьба с нематодами необходима для производства качественного картофеля как для внутреннего, так и для международного рынка. Фермеры обычно борются с нематодами корневых узлов ( Meloidogyne chitwoodi ) и грибковыми заболеваниями с помощью пестицидов, таких как метам натрия, фумиганта, обычно используемого для борьбы с ранней умирающей болезнью ( Verticillium dahliae ), которая стоит до 500 долларов за акр.Фермеры особенно уязвимы для ранней умирающей болезни, если между посевами картофеля в их севооборотах меньше трех лет.

Однако, когда цены на картофель упали, фермеры, выращивающие картофель в Вашингтоне и других местах, начали искать способы снижения затрат. Гис связался с Энди Макгуайром из Университета штата Вашингтон за помощью в документировании результатов, которые он наблюдал с брассикой. Благодаря финансированию исследований от SARE Макгуайр подтвердил, что горчичники улучшают проникновение. Он также показал, что белая горчица так же эффективна, как метамнатрий, в борьбе с ранней смертью картофеля.

«Полученные данные свидетельствуют о том, что горчичные сидераты могут быть жизнеспособной альтернативой фумиганту метамнатрию в некоторых системах выращивания картофеля», — говорит Макгуайр. «Эта практика также может улучшить скорость инфильтрации воды и обеспечить фермерам существенную экономию. Однако до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования, необходимо использовать покровные культуры горчицы для усиления , а не устранения химического контроля нематод ».

Исследователи обнаружили, что горчица также может подавлять обычную корневую гниль ( Aphanomyces euteiches ) и северную узловатую нематоду ( Meloidogyne hapla ).

Два типа горчицы, обычно используемые в бассейне Колумбии, — это белая горчица ( Sinapis alba, , также называемая Brassica hirta, или желтая горчица) и восточная горчица ( Brassica juncea, , также называемая индийской или коричневой горчицей). Смеси этих двух часто сажают как сидераты. Осенняя заделка кажется лучшим средством борьбы с нематодами и болезнями, передаваемыми через почву, и восточная горчица может лучше справляться с этим, чем белая.

Gies выращивает смесь горчицы и NEMAT, сорта рукколы, выведенного в Италии для подавления нематод.Руккола привлекает нематод, но они не могут воспроизводиться на ее корнях, поэтому популяции нематод сокращаются, по словам исследователя из Вашингтонского государственного университета Екатерини Рига.

Рижские тепличные исследования показали, что руккола сокращает популяции нематод колумбийских корневых узлов ( Meloidogyne chitwoodi ) по сравнению с контролем или другими видами обработки сидератами. Последующие полевые испытания в 2005 и 2006 годах показали, что руккола в сочетании с половиной рекомендованной нормы Telone (другой фумигант) или полной дозой Mocap и Temik уменьшала популяцию нематод корневых узлов с 700 нематод на грамм почвы до нуля.Комбинация также повысила урожайность картофеля и качество клубней, и по-прежнему остается доступной для производителей.

«Руккола действует как сидераты и как ловушка для нематод», — говорит Рига.

«Он содержит химические вещества с высокой биоцидной активностью, имитирующие синтетические фумиганты. Поскольку нематоды привлекают корни рукколы, с ней можно обращаться как с ловушкой ».

Откуда у капусты биоцидные свойства? Исследователи выясняют наличие глюкозинолатов в горчице.Когда урожай вносится в почву, при расщеплении глюкозинолатов образуются другие химические вещества, которые действуют против вредителей. Эти вторичные химические вещества ведут себя как активные химические вещества в коммерческих фумигантах, такие как метамнатрий.

Необходимы дополнительные исследования для более точного определения воздействия покровных культур капусты на вредителей, специфичных для конкретных участков и видов. Однако, похоже, это работает для Дейла Гиса, «чья система выращивания свежего картофеля в короткие сезоны, вероятно, работает иначе, чем переработка картофеля», по словам Энди Макгуайра из WSU.Чтобы оставаться в курсе работ по выращиванию покровных культур в штате Вашингтон, посетите сайт www.grant-adams.wsu.edu/agriculture/covercrops/green_manures/.

Для Гиса, однако, «объединение всей системы вместе делает ее экономичной и улучшает состояние почвы».
—Энди Кларк

АГРОНОМИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ

Брассикас необходимо сажать раньше, чем мелкие зерновые покровные культуры для получения максимальной пользы, что затрудняет их включение в товарные севообороты.

Распространение посевов (включая посев с воздуха) в посевы кукурузы или сои в некоторых регионах было успешным (235). См. Также «Спустя 25 лет улучшения продолжаются». Рост Brassica обычно не мешает сбору сои, хотя может стать проблемой, если урожай сои задерживается. Затенение растительным покровом приводит к уменьшению биомассы покровной культуры и, особенно, к меньшему росту корней, поэтому этот вариант не рекомендуется, если покровная культура капусты предназначена для уменьшения уплотнения.

В рамках проекта, финансируемого SARE Мэриленда, фермеры сажали кормовой редис сразу после уборки кукурузного силоса.При хорошем состоянии кормовой редьки, которая убивает зимой, кукурузу можно сажать ранней весной без обработки почвы и гербицидов, что дает значительную экономию. Азот, выделяемый разложившимися остатками кормового редиса, в большинстве лет увеличивал урожайность кукурузы. Эта практика особенно полезна, когда навоз вносится осенью на кукурузные силосные поля. (Для получения дополнительной информации см. Отчет по проекту SARE LNE03-192 https://projects.sare.org/sare_project/lne03-192/).

Меры предосторожности: Покровные культуры Brassica могут быть восприимчивы к переносу широколистных гербицидов, примененных к предыдущему урожаю зерновых.

Овощные системы. Осенние посевы покровных культур капусты хорошо подходят для систем овощеводства после раннего сбора урожая. Белая горчица и коричневая горчица стали популярными осенними покровными культурами в картофелеводческих регионах Колумбийского бассейна на востоке Вашингтона.

Высаженная в середине-конце августа, горчица белая быстро всходит и дает большое количество биомассы, прежде чем погибнет от минусовых температур. В качестве компонента комплексной борьбы с сорняками использование покровных культур капусты в овощных севооборотах может улучшить борьбу с сорняками и снизить зависимость от гербицидов (39).

Зимний кормовой редис оставляет почти свободное от сорняков и остатков посевное ложе, отлично подходящее для раннего весеннего посева без обработки почвы таких культур, как морковь, салат, горох и сладкая кукуруза. Такой подход может сэкономить несколько проходов обработки почвы или внесения гербицидов для борьбы с сорняками ранней весной и может использовать преимущество раннего выделения азота кормовой редькой. Почва прогревается быстрее, чем под тяжелыми пожнивными остатками, а поскольку не требуется подготовка семенного ложа или борьба с сорняками, товарные культуры можно засеять раньше, чем обычно.

УПРАВЛЕНИЕ

Учреждение
Большинство видов Brassica лучше всего растут на хорошо дренированных почвах с диапазоном pH 5,5–8,5. Брассикас плохо растет на плохо дренированных почвах, особенно во время укоренения. Озимые покровные культуры следует закладывать как можно раньше. Хорошее практическое правило — закладывать капусту капусту примерно за 4 недели до средней даты первого замораживания на 28 ° F. Минимальная температура почвы для посадки — 45 ° F; максимум составляет 85 ° F.

Зимостойкость
Некоторые капустные и большинство горчицы могут вызывать вымерзание, в зависимости от климата и вида. Кормовой редис обычно убивает зимой, когда температура воздуха опускается ниже 23 ° F в течение нескольких ночей подряд. Зимостойкость большинства капустных растений выше, если растения достигают стадии розетки от шести до восьми листьев до первых смертельных заморозков.

Некоторые озимые сорта рапса способны выдерживать довольно низкие температуры (10 ° F) (352).

Поздняя посадка, вероятно, приведет к разрушению насаждений и, безусловно, уменьшит производство биомассы и поглощение питательных веществ.Однако слишком ранняя посадка может увеличить вымерзание в северных зонах (166).

В Вашингтоне (зона 6) рапс и рапс обычно зимуют, а горчица — нет. Недавняя работа с рукколой ( Eruca sativa ) показывает, что она действительно зимует и может дать такие же преимущества, как и горчица (430).

В Мичигане горчицу сажают в середине августа, а зимой убивают с первыми сильными заморозками, обычно в октябре. Если возможно, посадите другую озимую покровную культуру, такую ​​как рожь, или оставьте полосы необработанной покровной культуры капусты вместо того, чтобы оставлять почву без покрытия на зиму (391).

В штате Мэн вся капуста и горчица используются в качестве озимых покровных культур (166).

Зимнее и весеннее годовое использование
Брассика и покровные культуры горчицы можно высаживать весной или осенью. Некоторые виды можно уничтожить зимой, оставив мягкое семенное ложе, требующее небольшой подготовки семенного ложа или совсем без нее. Для получения максимальной пользы от капусты в качестве покровных культур осенняя посадка обычно предпочтительнее, поскольку условия посадки (температура и влажность почвы) более надежны, а покровные культуры производят больше сухого вещества.

В Мэриленде рапс и кормовой редис были более успешными в качестве озимых, чем яровых однолетних покровных культур. Ранней весной высаженные капусты произвели примерно половину количества биомассы и не укоренились так глубоко до того, как весной были завязаны болтами (432).

В Мичигане горчицу можно сажать весной после кукурузы или картофеля, осенью в пожнивные остатки пшеницы или после фасоли. Осеннему посеву требуется около 900 градусо-дней для получения приемлемой биомассы, которая обычно вносится при первых заморозках (обычно в октябре).Яровый посев менее надежен из-за низких температур почвы, и его использование ограничивается в основном поздними овощными культурами (391).

В штате Мэн капусту сажают либо в конце лета после получения товарного урожая и зимнеубийства, либо весной для получения летней покровной культуры (166).

Семена рапса, посеянные в конце весны до лета, с некоторым успехом использовались в среднеатлантическом регионе для получения высокой биомассы для включения в биофумигацию почвы от нематод и болезней перед посадкой клубники и фруктовых деревьев.

Смеси. Смешайте с мелкими зернами (овес, рожь), другими капустными или бобовыми (например, клевером). Brassicas очень конкурентоспособны и могут подавить другие виды в смеси. Норма высева должна быть отрегулирована, чтобы обеспечить адекватный рост сопутствующих видов. Проконсультируйтесь с местным экспертом и начните с небольших участков или поэкспериментируйте с несколькими нормами высева.

Фермеры Вашингтона используют смеси белой и коричневой горчицы, обычно с большей долей коричневой горчицы.

В Мэриленде и Пенсильвании фермеры и исследователи сеют мелкое зерно и кормовой редис в отдельных рядах, а не смешивают семена. Это достигается путем заклеивания закрытых попеременных отверстий в двух высевающих ящиках зерновой сеялки как с маленькими, так и с большими семенными ящиками. Два ряда овса между каждым рядом кормового редиса также оказались успешными (432). Рожь (при посеве 48 фунтов на год) можно успешно выращивать в смеси с зимостойкой кормовой редькой (13 фунтов на год).

Убийство
Покровные культуры Brassica, которые не погибают от вымерзания, могут быть уничтожены весной путем опрыскивания соответствующим гербицидом, скашивания и / или внесения надземной биомассы путем обработки почвы до того, как покровная культура достигнет полного цветения. Прокатку можно также использовать для уничтожения этих покровов, если они цветут.

Доказано, что семена рапса трудно уничтожить с помощью глифосата, поскольку требуется более высокая, чем обычно, норма внесения — по крайней мере, 1 кварта / акр глифосата — и, возможно, несколько применений. Редис, горчицу и репу можно убить, используя полную норму параквата, многократное нанесение глифосата или глифосата плюс 1 пт / акр 2, 4-D.

По сообщениям, в Алабаме и Джорджии покровные культуры капусты было труднее уничтожить химическим путем, чем озимые зерновые.Своевременное лечение и многократное нанесение гербицидов могут потребоваться для успешного прекращения. Если не убивать полностью, добровольцы из семян рапса могут стать проблемой для последующего урожая. Перед применением всегда проверяйте ограничения севооборота гербицидов.

Другой метод нулевой обработки почвы для прекращения посадки зрелых капустных зарослей — это скашивание цепом. Обязательно равномерно распределяйте пожнивные остатки, чтобы облегчить посевные работы и снизить риск аллелопатии для товарных культур. Как упоминалось выше, многие производители обрабатывают остатки капусты традиционными методами обработки почвы для повышения биотоксической активности почвы, особенно в системах пластического выращивания.

Подавление вредителей Brassica может быть более эффективным при внесении покровных культур.

Семена и посадка
Потому что Brassica spp. семян может быть мало, лучше всего за несколько месяцев до посадки позвонить поставщикам семян, чтобы проверить их наличие. Brassica Семена в целом относительно мелкие; небольшой объем семян имеет большое значение.

• Рапс (канола). Просверлите 5-10 фунтов / A не глубже ¾ дюйма или 8-14 фунтов./ А.
• Горчица. Просверлите 5-12 фунтов / A ¼ – ¾ дюймов на глубину или 10-15 фунтов / A.
• Редис. Просверлите от 8 до 12 фунтов / А. ¼ – ½ дюйма глубиной или широковещательный 12–20 фунтов / А. Сажайте в конце лета или в начале осени после того, как средняя дневная температура опустится ниже 80 ° F.
• Репа. Просверлите 4-7 фунтов / A примерно на ½ дюйма глубиной или 10-12 фунтов / A. Посадите осенью после того, как средняя дневная температура опустится ниже 80 ° F.

Управление питательными веществами
Брассикам и горчице требуется достаточное количество азота и серы.Потребности в питательных веществах серы (S) Brassica и ее способность к поглощению S превышают таковые для многих других видов растений, поскольку S требуется для производства масла и глюкозинолатов. Отношение N / S 7: 1 в почвах является оптимальным для выращивания рапса, тогда как соотношение N / S в диапазоне от 4: 1 до 8: 1 хорошо подходит для видов капусты в целом.

Обеспечение достаточного количества азота для капустных зарослей во время укоренения повысит их поглощение и ускорение роста. Некоторые виды капусты, особенно рапс, могут поглощать P, делая нерастворимый P более доступным для них за счет выделения органических кислот в их корневой зоне (168).

Брассика быстро разлагается. Разложение и обмен питательных веществ из корней (соотношение C: N 20-30), как ожидается, будет медленнее, чем из побегов (соотношение C: N 10-20), но в целом быстрее, чем у озимой ржи. Покровная культура редиса, убитая зимой, высвобождает доступный для растений азот, особенно в начале весны, поэтому за ней должны последовать ранние посевы, требовательные к азоту, чтобы избежать потерь от выщелачивания (432).

СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ

Канола более подвержена проблемам с насекомыми, чем горчица, вероятно, из-за более низкой концентрации глюкозинолатов.

В долине Салинас, которая имеет гораздо более мягкие летние и зимние температуры, чем Центральная долина Калифорнии, покровные культуры капусты, как правило, менее терпимы к субоптимальным условиям (т. Е. К аномально низким зимним температурам, низкому содержанию азота в почве и заболачиванию) и, следовательно, более устойчивы к неблагоприятным условиям. вероятно, будет давать неоднородный древостой, чем у других распространенных покровных культур (45).

Меры предосторожности. Использование капусты для борьбы с вредителями находится на начальной стадии. Результаты противоречивы из года в год и в разных географических регионах.Обязательно проконсультируйтесь с местными экспертами и начните с небольших пробных участков на своей ферме.

Биотоксическая активность может замедлить рост товарных культур, поэтому избегайте прямого посева в только что убитые зеленые остатки.

Покровные культуры капусты НЕ следует сажать в чередовании с другими культурами капусты, такими как капуста, брокколи и редис, поскольку последние подвержены аналогичным заболеваниям. Также разбросанные волонтеры капусты могут появиться в последующих посевах. Контроль за добровольцами покровных культур капусты, которые выращивают на товарных культурах капусты, будет сложной задачей, если не невозможной.

Черная горчица ( Brassica nigra ) твердосевная и может вызвать проблемы с сорняками на последующих культурах (39).

Рапс содержит эруковую кислоту и глюкозинолаты, естественные внутренние токсиканты. Эти соединения являются антипитательными веществами и вызывают беспокойство при кормлении скота. Потребление капусты человеком связано со снижением заболеваемости раком. Все сорта канолы были улучшены путем селекции растений до содержания менее 2% эруковой кислоты.

Озимый рапс — хозяин нематоды, поражающей корни. В исследовании, проведенном в Вашингтоне, финансируемом SARE, популяции нематод с поражением корней были в 3,8 раза выше при обработке озимого рапса, чем при обработке белой горчицы и без обработки зеленых удобрений после внесения зеленых удобрений на неумигранных участках. Тем не менее, популяции, подвергавшиеся обработке озимого рапса неумигрантами, были ниже экономического порога в оба года исследования. Для получения дополнительной информации перейдите на sare.org/projects/ и найдите SW95-021. См. Также SW02-037.

Рапс может обеспечить места для зимовки клопа арлекина в Мэриленде (432).

Авторы: Гихуа Чен, Энди Кларк, Эми Кремен, Ивонн Лоули, Эндрю Прайс, Лиза Чулок, Рэй Вейл

Предыдущий ячмень Next Гречка

Выращивайте зелень горчицы — Обмен семян горчицы

Как вырастить зелень горчицы

Зелень горчицы — это урожай холодного сезона, который легко выращивать.Они переносят легкий мороз и могут выращиваться всю зиму в более теплом климате. Мороз делает листья слаще, а теплая погода делает листья более пряными.

Срок посадки

Сеять с ранней весны до конца лета. Зелень горчицы переносит легкий морозец.

Требования к расстоянию

При посеве размещайте семена на расстоянии 1 дюйм друг от друга в рядах на расстоянии 6–8 дюймов. По мере роста становятся тонкими на расстоянии 6-18 дюймов (в зависимости от сорта).

Время до прорастания

4-7 дней

Особые соображения

При выращивании семян увеличьте расстояние между растениями и между рядами (между рядами должно быть 24-36 дюймов). При выращивании на семена также рекомендуется делать столбики.

Распространенные вредители и болезни

Распространенные вредители — это тля, белокрылка и блошки. Для защиты посевов используйте укрытия для рядков.

Когда и как собирать

Зелень горчицы можно собрать примерно за 6 недель. Чтобы собрать урожай, срежьте большие внешние листья у основания и оставьте меньшие внутренние листья, чтобы они продолжали расти. Вы можете собирать урожай непрерывно в течение всего сезона.

Еда

Зелень горчицы — вкусное, пряное дополнение к салатам и бутербродам.

Хранение

Зелень горчицы можно хранить в холодильнике около недели.

Как сохранить зеленые семена горчицы

Зеленые горчицы относительно просто выращивать на семена в большинстве регионов США, а сбор и очистка семян горчицы — простой и понятный процесс.

Жизненный цикл

Ежегодно или раз в два года

Рекомендуемое расстояние изоляции

Разделяйте разновидности на расстоянии от 800 футов до ½ мили.

Рекомендуемые размеры популяции

Чтобы семена оставались жизнеспособными, сохраните семена как минимум 5 растений горчицы.При сохранении сорта на протяжении многих поколений сохраняйте семена от 20 до 50 растений. Если вы сохраняете семена для генетического сохранения редкого сорта, сохраняйте семена от 80 растений.

Оценка зрелости семян

Созревание семян наступает после рыночной зрелости, когда стручки высыхают до светло-коричневого цвета. Разрушение — обычное дело.

Уборка урожая

Время сбора семян зависит от местоположения и от того, перезимовали ли урожай или посеяли весной. Семена можно собирать, срезая ветви или собирая целые растения.Чтобы предотвратить потерю семян, убранный материал следует поместить на тряпки или в контейнеры.

Очистка и обработка

Есть несколько методов обмолота семян. Небольшие урожаи можно обмолотить, растирая плоды руками или о поверхность, которая заставит силикон расколоться. Для получения больших урожаев поместите целые растения в большие кадки или на брезент и наступите на них.

No related posts.