Что сделать чтобы быстрее созрел виноград: Как ускорить созревание винограда в августе и сентябре

Содержание

Как ускорить созревание винограда в августе и сентябре

Подробности: Анатолий Воронцов; 28 августа 2021

Виноград культура, которая начинает созревать с конца лета и на протяжении всей осени. В южных регионах культура созревает самостоятельно и не требует особых усилий. Однако, для других регионов часто возникает вопрос как ускорить созревание винограда. Особенно, это актуально если наблюдаются плохие погодные условия.

Когда необходимо чтобы виноград созрел быстрее

Период созревания винограда приходится на середину августа и до первых морозов. Однако в некоторых случаях дачники преднамеренно ускоряют созревание культуры.

Проводится это в следующих случаях:

наблюдается дождливая погода и ягоды гниют на кустах;
куст сильно перегружен и может повредиться;
ягоды повреждаются насекомыми, например, осами;
культура выращивается в северных регионах, где ночные заморозки начинаются уже в сентябре.

Также часто дачники ускоряют созревание гроздей для того чтобы равномерно собрать весь урожай.

Чего делать не следует

Для того чтобы ускорить процесс созревания винограда, часто дачники совершают ошибки. Одной из наиболее распространённой ошибкой выступает использование химических препаратов. Химические препараты могут влиять на вкусовые качества и привести к быстрой порче ягод.

Также еще одной проблемой выступает слишком частые подкормки. Использование удобрений в большом количестве может привести к тому, что ягоды начнут гнить еще зелеными.

Итог

Созревание винограда может затянуться в результате дождливого лета или слишком густых кустов. Для того чтобы ускорить процесс созревания ягод, можно воспользоваться различными методами каждый из которых ранее был проверен дачниками.

Один из наиболее распространённых методов, это кольцевание и удаление лишней листвы и неплодоносящих побегов.

Поделиться с друзьями:

Как ускорить созревание винограда в августе и сентябре, отзывы

Весна была поздней, лето холодным, болезни и вредители затормозили развитие кустов или вы пожадничали и допустили перегруз гроздями — это всё причины задержки созревания винограда. Между тем чем раньше мы соберём урожай, тем больше будет времени у лоз отдохнуть и окрепнуть к зимовке. Однако пока на них висят грозди, все силы идут на отдачу урожая.

Чеканка винограда

Чеканка — это прищипка верхушек лоз. При этом над гроздью должно остаться 12–15 листьев. Считается, что куст тратит силы на отращивание молодых листьев, постоянно появляющихся на верхушках побегов. Чеканка останавливает процесс их появления, растение перенаправляет энергию на вызревание ягод и само́й лозы.

Однако чеканку делают не всегда, а только после остановки роста лоз. Понять, прекратили ли они развитие, можно по коронке. Если она выпрямилась, можно прищипывать, осталась загнутой крючком — нельзя. Согласно многочисленным наблюдениям виноградарей, чеканка провоцирует буйный рост пасынков и пробуждение спящих почек будущего года.

Вершину лозы называют коронкой

Видео: как и зачем делают чеканку

Кольцевание

Процедуру делают, когда ягоды уже спеют и размягчаются. Полоска коры шириной 3–5 мм снимается по кольцу на лозе ниже места крепления виноградной грозди. В результате питание и вода от корней поступает вверх, а обратно из листьев не уходит ниже этого кольца, всё остаётся в верхней части растения, ягоды вырастают крупнее и зреют быстрее.

Кольцевание винограда — это срез полоски коры на лозе ниже кисти, но выше рукава

Способ опасен для куста в целом, ведёт к его истощению. Можно кольцевать только лозы, которые будут удалены во время осенней или весенней обрезки. На многолетних рукавах никаких срезов не должно быть.

Нормирование, пасынкование и прореживание

Всё это нужно делать регулярно с весны и до конца вегетации. Если и в августе на винограде много лишней зелени, вооружитесь секатором и удалите:

Последний приём называется нормированием урожая. Есть сорта, которые закладывают по несколько гроздей на каждой лозе, но вырастить все не успевают. Если это о вашем винограде, то удалите лишние, оставьте по одной кисти, самой крупной, на лозу.

Удаление ненужных листьев

Ягоды получают питание от вышерастущих листьев, а нижние к концу лета становятся бесполезными, но питание на себя берут. Если их удалить, то быстрее начнут расти и спеть грозди. Также удалите листья, отбрасывающие тень на кисти, чтобы те лучше освещались и прогревались солнцем. Но если на улице жара, то делать этого не стоит, ягоды получат ожоги, спекутся.

Удалите нижние листья, а также те, что затеняют ягоды

Повышение температуры возле кустов

Виноград медленно зреет, если ему не хватает тепла. В качестве аккумуляторов тепла садоводы раскладывают под кустами камни, бутылки с водой и даже тротуарную плитку в междурядьях. Повысить температуру помогают и экраны (стены вдоль виноградника) из фольги, плёнки или поликарбоната. Некоторые накрывают лозы целиком плёнкой или агроволокном.

Но есть противоположное мнение: если искусственно повышать температуру, то виноград не ощутит приближение холодов и продолжит активный рост, не подготовится к зиме и вымерзнет. Действительно, ягоды спеют быстрее в тепле, а прохлада стимулирует созревание коры и почек будущего года. По этой причине устраивать осенью парники не стоит, ограничьтесь аккумуляторами тепла и экранами.

Перекручивание грозди

Ещё один оспариваемый способ. Одним он помог, другим навредил. Кисть переворачивают на лозе другим боком к солнцу. При этом поступление питания и воды к ягодам затрудняется, они перестают расти и начинают зреть. Кроме того, поворот вокруг оси способствует равномерному окрашиванию ягод с двух сторон грозди. Минусы способа:

Не все сорта переносят такую операцию, кисть может целиком оторваться.
Перекручивать можно только кисти с полностью налившимися ягодами, начавшими окрашиваться, иначе они повянут, будут безвкусными.
Нельзя перекручивать сразу после дождя, плодоножка в этот момент сочная и хрупкая, кисть оторвётся, надо подождать 1–2 дня.

Внесение правильных подкормок

Во время созревания ягод продолжают подкормки, но в них уже не должно быть азота, стимулирующего рост зелени. Подкормите монофосфатом калия — 1 ст. л. на 10 л воды. Также ускорить созревание поможет внекорневая подкормка. В магазинах для садоводов продаётся много разных стимуляторов, в описании которых говорится, что они в том числе ускоряют созревание ягод и плодов (Растворин, Энерген, Биокомплекс-БТУ и др. ).

Прекращение поливов

Ягодам во время созревания не нужна вода, от её избытка они становятся кислыми и водянистыми, часто растрескиваются и гниют. Если идут дожди, установите над кустами водонепроницаемые козырьки или сделайте отвод воды от корней, например, застелите землю чёрной плёнкой, уложите большие куски шифера или жести с наклоном от куста.

Советы виноградарей

Универсальных способов ускорить созревание винограда мало. Практически каждый имеет минусы и ограничения. Подходящий вариант придётся выбирать индивидуально к каждому сорту и случаю. Одно неизменно: вам нужно перенаправить силы куста с роста зелени на созревание ягод.

Автор: Марина Волкова

Выращивание винограда (Vitis spp.) на заднем дворе может быть полезным опытом, если у вас есть возможность насладиться плодами своего труда. Если ваш виноград не созреет, ожидание быстро превращается в разочарование. Несколько факторов могут помешать вашему потенциальному урожаю полностью созреть. Понимание ключевых аспектов выращивания винограда может помочь вам определить проблему и вернуть урожай винограда в нужное русло.

Успех винограда начинается с выбора сорта винограда, подходящего для вашего региона. В зависимости от сорта виноград может быть выносливым из зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США со 2 по 10. Разные сорта винограда созревают в разные сроки. Они развиваются в течение длительного сезона, но некоторые созревают рано, а некоторые поздно. Убедитесь, что ваш сорт может созреть в течение времени, отведенного вашей зоной выращивания.

Виноградным лозам требуется полное солнце, то есть от 7 до 8 часов солнечного света в день, для обильного урожая. Когда листва становится густой, она затеняет лиану. Солнечный свет не требуется для гроздей, но он необходим на лозе и листве для образования сахаров, придающих сладость винограду. Густая листва способствует развитию болезней и снижает качество и развитие плодов. Листовые навесы должны быть прорежены, чтобы виноград мог созревать должным образом. Если у вашей лозы густая листва, удалите несколько листьев, чтобы дать лозе больше света. Кроме того, обрезайте побеги ежегодно, потому что они дадут урожай только один раз. Согласно «Альманаху старого фермера», лучшее время для их удаления — ранняя весна, когда лозы находятся в состоянии покоя, до того, как почки начнут набухать. Всякий раз при обрезке дезинфицируйте режущие инструменты, чтобы предотвратить возможность заражения вашего винограда болезнями. Замочите лезвия ваших режущих инструментов на пять минут в растворе 9частей воды и 1 части хлорного отбеливателя.

Виноград растет на различных типах почв, но хороший дренаж необходим для здорового урожая. Постоянное обильное увлажнение способствует развитию плодов. Зрелая решетчатая лоза при капельном орошении требует от 8 до 10 галлонов воды в день в регионах с жарким летом, но меньше в прохладном средиземноморском климате, например, на Западном побережье. По мере приближения сбора урожая в конце лета баланс меняется. Сухая почва способствует созреванию, поэтому уменьшите полив на 25-50 процентов и поддерживайте этот уровень во время сбора урожая. Верхний полив, нерегулярный полив или чрезмерная температура могут задержать созревание или вызвать неравномерное созревание вашего винограда.

Всякий раз, когда существует дисбаланс питательных веществ, страдают созревающие плоды. Укоренившиеся виноградные лозы хорошо обходятся без удобрений, но, в частности, избегайте формул с высоким содержанием азота. Азот стимулирует рост растений за счет развития и созревания плодов. Если посадить слишком близко к вашей лозе, другие растения будут конкурировать за питательные вещества в почве. Слишком много фруктов на лозе приводит к аналогичным результатам. Властные лозы истощают запасы растений, и фруктов не хватает. Чтобы высвободить ресурсы, срежьте гроздья фруктов с лозы. Это позволяет оставшемуся винограду полностью созреть.

Виноград меняет цвет задолго до созревания. По мере того, как сладость заменяет кислоты, вкус постепенно наверстывает упущенное. Зрелый виноград становится менее твердым и часто имеет беловатый налет на плодах. Помимо химического анализа, лучший способ определить, созрел ли виноград, — это попробовать его на вкус. Убедитесь, что ваш виноград полностью созрел, прежде чем снимать грозди с лозы. Собранный с лозы, транспортирующей сахар, виноград не продолжает созревать.

Джолин Хансен — энтузиаст садоводства с давней историей, а в прошлом — специалист по садоводству. Она увлечена изменением того, как люди воспринимают сады и садоводство. Работы Хансена регулярно появляются в потребительских и торговых изданиях, а также на многочисленных интернет-каналах, посвященных садоводству и образу жизни.

Если вы соберете свой виноград до того, как он полностью созреет, он не созреет и не станет более сладким на лозе. Таким образом, это руководство поможет вам устранить неполадки, что вы можете сделать, пока они все еще находятся на лозе.

Винограду нужно солнце, чтобы созреть. Скорее, для ясности, лозам нужно солнце — сами плоды не получают пользы от прямых солнечных лучей. Это листья, которые производят натуральные сахара, которые затем переносятся в плоды.

Итак, в первую очередь нужно обеспечить, чтобы больше света достигало большего количества листьев на лозе, поэтому садовые ножницы станут вашими лучшими друзьями в летние месяцы, когда виноградные лозы обычно пышно растут. рост листвы.

Некоторым сортам винограда для созревания требуется хороший длительный сезон. Если вы живете в холодном климате с относительно коротким вегетационным периодом и посадили сорт, для созревания которого требуется больше времени, плоды созреют плохо. Когда вы его соберете, в нем будет меньше сахара, и вкус пострадает.

Цвет плода не является явным признаком спелости, но он кое-что вам говорит, особенно когда вы ближе знакомитесь со своими лозами. В этот момент вы заметите тонкое изменение цвета. Например, они могут изменить цвет с зеленого на синий, красный или белый, в зависимости от сорта. Но изменение цвета обычно не свидетельствует о полной спелости.

Добавляйте их в салаты, супы, тушеные блюда и другие блюда, которые могут быть слишком пикантными или сладкими, чтобы придать столь необходимую кислинку и кислотность.
Выжимайте из них сок, чтобы приготовить вержюс, который затем можно использовать для придания аромата выпечке, такой как пироги и пироги, смешивать с напитками для приготовления восхитительно кислых коктейлей, добавлять в заправки для салатов или использовать в качестве маринада для рыбы.
No related posts.

Что сделать чтобы быстрее созрел виноград: Как ускорить созревание винограда в августе и сентябре

Как ускорить созревание винограда в августе и сентябре

Когда необходимо чтобы виноград созрел быстрее

Популярные методы как ускорить созревание винограда

Провести прощипывание верхушек лозы

Подкормить калийными удобрениям

Обрезать лишнюю листву

Укрыть корни куста

Снизить полив

Сортировка ягод

Перекручивание гроздей

Кольцевание

Кольцо из лейкопластыря