Что такое артишок фото: Артишок. Что это такое и как его едят? — подписывайся на наш блог и мы расскажем много интересного об экзотике

Артишоки — фото, характеристики, полезные свойства

Алфавитный указатель

А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Авокадо, Ангурия, Арахис, Арракача, Артишоки.

Овощ, который часто ассоциируется с чем-то утонченным и даже аристократическим, на самом деле сейчас довольно доступен. К тому же он очень полезен. Еще Петр I, который и привез артишок в Россию, знал, что он не только хорошо подойдет к высокому столу, но и поможет предотвратить многие заболевания. Богатый антиоксидантами и витаминами группы В, этот овощ улучшает состояние при диабете, помогает при проблемах с сердцем, сосудами, печенью и почками. И что ценят потребители, он полезен для внешности: особенно способствует росту и укреплению волос. А еще со времен Древней Греции используется как неплохой афродизиак!
В пищу употребляют соцветия артишока, которые напоминают зеленые шишки. Способов им полакомиться масса: от добавления сырых молодых соцветий в салаты до запекания на углях, консервации и использования в пиццах, пастах или соусах.

Перед приготовлением нелишним будет залить артишоки холодной водой с лимонным соком, так как в очищенном виде они быстро чернеют.

Автор: Bonduelle

Загрузка

описание, фото, состав, калорийность. Полезные свойства артишоков

Артишок (лат. Cynara) — многолетнее травянистое растение семейства Астровые. По форме напоминающее зеленую шишку, пришло к нам из Италии, родиной принято считать Сицилию. Правда, ученые установили, что на самом деле растение было известно еще в Древней Греции, Риме и Египте; люди начали культивировать его более чем пять тысяч лет назад. Артишок — овощ неприхотливый, и может расти в любых широтах и климатических условиях.

Состав и полезные свойства

Артишок — вкусная и полезная овощная культура. Свежее растение состоит из воды, углеводов, высококачественного растительного белка, небольшого количества жиров, клетчатки, витаминов, минеральных веществ. В артишоках содержатся витамины: А, С, К, Е, группы В; минеральные элементы: фосфор, магний, кальций, калий, медь, цинк, железо, и важнейший антиоксидант — селен.

В состав артишоков входят такие ценные вещества, как цинарин, стимулирующий мозговое кровообращение, и инулин, существенно снижающий уровень сахара в крови. Поэтому они так полезны людям, страдающим от сахарного диабета, а также для профилактики атеросклероза и спазмов сосудов головного мозга. Свежие артишоки обладают мягким мочегонным и слабительным эффектом, а в высоких дозах — ярковыраженным желчегонным эффектом. Отвар снижает уровень холестерина в крови, выводит излишки мочевой кислоты.

Древние греки использовали свежий сок артишока при облысении, втирая в кожу головы. Употребляли как противоревматическое, желчегонное и послабляющее средство. Овощами лечили подагру и очищали организм при пищевых отравлениях.

Народные целители приписывают артишокам уникальные свойства по лечению бесплодия, импотенции; правильно приготовленные они являются афродизиаком и усиливают сексуальную активность и половое влечение. Свежий сок артишока, смешанный с медом, лечит стоматиты, тонзиллиты, молочницу, различные грибковые воспаления, экзему и псориаз.

Использование артишоков в пищу

Наиболее любим артишок в Европе — без него не обходится французская, испанская и итальянская кухни. А, например, в Австралии встречается настолько повсеместно, что давно считается сорной травой. Артишок — продукт диетический, так как энергетическая ценность составляет всего 50 кКал на 100 граммов продукта. Овощ можно употреблять в пищу на разных стадиях созревания — совсем маленькими, созревшими и поздними.

Артишоки употребляют в пищу как свежими, если они еще совсем молодые, так и приготовленными — тушеными, маринованными, запеченными. Самое популярное применение — это супы и салаты. Салаты делают как из сырых, так и из маринованных артишоков. Кроме того, их консервируют, готовят различные овощные смеси, супы, рагу и закуски. Слегка пряный ореховый вкус артишоков способен украсить собой любое блюдо — будь то пицца, паста или ризотто.

Энергетическая ценность

Содержание в 100 г продукта Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Артишок 3,30 1,50 5,10 47,00

Витамины

Содержание в 100 г продукта А, мг В1, мг В2, мг РР, мг С, мг Каротин, мг
Артишок 0,02 0,07 0,07 1,05 11,70 0,01

Минеральные вещества

Содержание в 100 г продукта Натрий, мг Калий, мг Кальций, мг Магний, мг Фосфор, мг Железо, мг
Артишок 20,00 370,00 44,00 60,00 90,00 1,28

Оцените статью: 

Поделитесь с друзьями:

изображений артишоков | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Artichoke Pictures | Download Free Images on Unsplash
  • A photoPhotos 560
  • A stack of photosCollections 2. 8k
  • A group of peopleUsers 1

vegetable

produce

food and drink

vintage photo

healthy food

artichoke

ананас

здоровое питание

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Лаурой Адаи

Unsplash+

Разблокировать

иерусалимский артишокартичкиеда и напитки

Martin Adams

Food images & imagesfranceferney-voltaire

–––– –––– –––– –––––– –––– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Ким Дэниелс

Зеленые обои Hdдеревенскийкапризная еда

Коричневый фонАнанас фоныФрукты фото

Маргарет Яшовска

wellnessfood_photographyеда фото

mana5280

Food images & picturesproduceplant

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

bowl1980no people

Julia Kuzenkov

Animals images & picturesinsect

Kim Daniels

cooked foodvegetarianroasted vegetables

Сакура Хо0011

vegetableturtlereptile

Margaret Jaszowska

food photography stylingvintage photovintage foods

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with laura adai

Unsplash+

Unlock

vegetablesveggiesnatural ingredients

Christine Siracusa

brooklynHealth imagesholistic

Nicole Harris

производитьЦветы изображенияblossom

Margaret Jaszowska

винтажные фотовинтажная фотографияпрованс

Riccardo Greg

Hd tv wallpapersitaliatreviso

Ellen Berg

Food images & picturesplantHd green wallpapers

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with laura adai

Unsplash+

Unlock

artichokesartichkescuisine

Diliara Garifullina

breaddishessalad

топинамбурартишокиеда и напитки

Коричневый фонАнанасовый фонФрукты фото

Wellnessfood_photographyFood Photo

Bowl1980no People

Приготовленные продукты питания. –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Food images & imagesfranceferney-voltaire

Hd green wallpapersrusticmoody food

Food images & picturesproduceplant

Animals images & picturesinsect

Food images & picturesplant#atisoflower #flowers #vietnam

vegetableturtlereptile

vegetablesveggiesnatural ingredients

produceFlower imagesblossom

Hd tv wallpapersitaliatreviso

Related collections

артишок

3 фото · Куратор Хантер Уилсон

Соус из артишоков | Lifestyle Images

10 photos · Curated by Rachel Roberts

Artichoke 2018-19

4 photos · Curated by Sarah Wong

artichokesartichkescuisine

jerusalem artichokeartichikefood and drink

wellnessfood_photographyfood photo

cooked foodvegetarianroasted vegetables

food photography stylingvintage photovintage foods

старинные фотографиистаринные фотографиипрованс0011

Food images & picturesfranceferney-voltaire

Brown backgroundsPineapple backgroundsFruits images & pictures

Food images & picturesproduceplant

Animals images & picturesinsect

vegetableturtlereptile

produceFlower imagesblossom

Food images & picturesplantHd green wallpapers

–––– – ––– –––– – –––– ––––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *