Разноцветная цветная капуста, сорта, фото, вкусная и красивая для украшения стола

О фазенде » Овощеводство » Капуста

Капуста

Удивить своих гостей разноцветной цветной капустой очень легко. Нужно только знать названия сортов и гибридов, которые обладают соцветиями нестандартных для этого овоща оттенков и расцветок. ТОП-7 разноцветной цветной капусты поможет вам сделать правильный выбор.

Содержание

Сансет F1

Оранжевые плоды Сансет F1 радуют глаз на грядке. Они хорошо видны и контрастны на фоне листвы, поэтому нередко используются в качестве бордюрных растений на участке. Это ранний гибрид, который созревает уже на 70-75 сутки после появления первых проростков.

Может выращиваться как в теплицах, так и в открытом грунте. Головки плотные, не становятся рыхлыми даже в том случае, если их не успели собрать вовремя. Цвет не изменяется при различных видах термообработки: варке, тушении, консервировании и замораживании. Чтобы усилить пигментацию, можно в воду для отваривания добавить щепотку аскорбиновой или лимонной кислоты.

Лиловый шар

Сиреневые головки – отличительная черта разноцветного гибрида Лиловый шар. В салатах или смесях овощей по-корейски он выглядит экзотично и ярко. Разновидность заслужила признание за то, что очень долго может храниться в овощном отделе холодильника без потери качества.

Растение устойчиво к первым заморозкам, головки не становятся темнее, но зато приобретают ещё более интенсивную окраску.

Ярик F1

Ещё один гибрид ярко-оранжевой расцветки. Эта цветная капуста отличается устойчивостью ко многим специфичным заболеваниям, она относительно неприхотлива при выращивании. Кочаны вырастают среднего размера – до 0,5 кг, при этом они отличаются нежным, почти сладким вкусом.

Преимущество, на которое часто обращают внимание огородники – хорошая транспортабельность. Это позволяет перевозить разноцветные кочаны, не теряя внешней привлекательности. Диетологи ценят наличие витамина А, которое в гибриде Ярик F1 в 25 раз больше, чем в обычной цветной капусте.

Граффити F1

Гибрид с очень яркой фиолетовой окраской, которая выделяется даже на фоне других разноцветных видов цветной капусты. Результат работы селекционеров из Нидерландов заслужил много отметок на международных конкурсах. Это не удивительно: высокая урожайность сочетается с экзотичным внешним видом и превосходными вкусовыми характеристиками.

Романеско

Садоводы и огородники безуспешно спорят об этой культуре: отнести её к овощным или декоративным сортам. В Романеско сочетается нестандартный для цветной капусты ярко-зелёный цвет и удивительная форма плодов. На головке вырастают несколько пирамидальных образований. Если присмотреться к ним, можно увидеть, что каждая пирамида состоит из таких же мелких пирамидок.

Приятный вкус подчёркивается глубоким ароматом с нотками ореха. Готовят её так же, как и обычную цветную капусту, но чаще всего Романеско входит в состав замороженных овощных смесей.

Чеддар F1

Ярко-оранжевый тип цветной капусты, который выращивают ради разноцветных головок и отличного вкуса. Плоды довольно крупные, по весу достигают 1 кг. Посев ведут в стаканчики, а после появления 3-4 листика высаживают рассаду в грунт. При этом важно углубить молодое растение на высоту первого листа. Для нормальной вегетации Чеддара важен систематический полив, поэтому рекомендуется система капельного орошения.

Кораллы Клары

Ровные головки, отменный вкус, ярко-пурпурный цвет – всё это характеристики Кораллов Клары. Кроме этого многих привлекает высокая диетическая ценность. Отлично подходит для овощных салатов, для консервирования и термической обработки, а в заморозке мало сортов и гибридов могут сравниться с этим.

Хочется в завершении сказать, что все разноцветные виды идеальны для детского питания. Даже самые привередливые малыши соглашаются попробовать необычные овощи, которые привлекают яркими сортами.

Поделиться с друзьями

Adblock
detector

польза и вред для здоровья мужчин, женщин и детей

История цветной капусты

Ранее капусту называли сирийской, поскольку считается, что впервые ее вывели в Сирии, откуда завезли на Кипр. В Россию она попала во времени Екатерины II. Блюда из цветной капусты считались деликатесными и были доступны только вельможам.

Цветная капуста относится к овощам семейства крестоцветных наряду с брокколи, белокочанной и брюссельской капустой. Большое количество исследований свидетельствуют о крестоцветных овощах, как об источнике натуральных антиоксидантов, благодаря высокому содержанию витаминов, каротиноидов, клетчатки, растворимых сахаров, минералов и фенольных соединений.

Состав и калорийность цветной капусты

Калорийность на 100 г	25 ккал
Белки	2 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	5,3 г
Клетчатка	2,5 г
Витамин С	46,4 мг (77% суточной нормы)
Витамин К	0,016 мг (20% суточной нормы)

Польза цветной капусты

Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и даже предотвращает от набора лишнего веса.

Содержание этих веществ указано всего лишь на 100 г продукта. Благодаря низкому содержанию калорий вы можете позволить съесть большее количество цветной капусте в составе различных блюд.

Защита от рака

Большое количество данных свидетельствуют о прямой взаимосвязи между употребляемой пищей и риском развития рака. В исследованиях овощи семейства крестоцветных продемонстрировали антиканцерогенные свойства, способствующие снижению риска рака молочной железы, а также рака толстой кишки, печени, легких и желудка. Именно поэтому этот вид овощей относят продуктам, наиболее эффективно предотвращающих развитие рака.

Помимо всего прочего цветная капуста содержит вещества, блокирующие рост клеток опухоли на ранних стадиях развития. Исследования показали способность овощей семейства крестоцветных тормозить развитие искусственно вызванного рака. При этом эти натуральные продукты играли роль антимутагенов, препятствовавших дальнейшему размножению клеток опухоли.

Антиканцерогенные свойства этого вида овощей обеспечивают особые химические соединения — глюкозинолаты, содержащие серу. Именно эти вещества придают крестоцветным овощам – белокачанной, цветной и брюссельской капусте особенный аромат при их приготовлении. Эти полезные соединения в процессе пищеварения превращаются в биологические активные компоненты, которые и предотвращают рост клеток рака.

Защита от воспаления

Воспалительные реакции лежат в основе практически всех наиболее часто встречающихся хронических заболеваний. Цветная капуста богата антиоксидантами и антивоспалительными соединениями. К наиболее важным антиоксидантам, содержащимся в цветной капусте, включая перечисленные выше витамины, относятся бета-каротин, каффеиновая кислота, рутин и другие. Эти вещества способствуют снижению окислительного стресса, повышающего риск рака и других заболеваний. Всего в 100 г цветной капусты содержится около 77 % рекомендованной суточной нормы витамина С, известного большим количеством полезных свойств.

Снижение риска заболеваний сердца и головного мозга

Ученым известно о том, что процессы воспаления повышают риск развития заболеваний сердца и сосудов, инсульта, диабета, а также таких нейродегенеративных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

Противовоспалительные свойства цветной капусты объясняются содержанием в ней витамина К, витамина С, различных антиоксидантов и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, которые защищают сосуды от образования бляшек, нормализуют артериальное давление и снижают уровень холестерина в крови.

Фото: pixabay.com

Источник полезных витаминов и минералов

Помимо витамина С цветная капуста является богатым источником витамина K, который укрепляет костную ткань и предотвращает развитие остеопороза. Витамин K также принимает участие в процессах свертывания крови и обогащает организм кальцием. Однообразная пища, схожая на стандартную еду американцев (фаст-фуд и тд.) способствует развитию дефицита витамина K.

Улучшение пищеварения

Цветная капуста содержит большое количество клетчатки. В 100 г приготовленного продукта содержится около 10% суточной нормы этого вещества, что предотвращает развитие запоров, делает стул более мягким и облегчает его прохождение через кишечник. Эти свойства цветной капусты благоприятно влияют на состояние пищеварительного тракта.

Помогает сбросить вес

Низкое количество калорий (всего 25 К в 100 г), отсутствие жира, небольшое содержание углеводов, и в то же время обилие клетчатки делает цветную капусту идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть.

Цветная капуста способствует выведению токсинов и лишней жидкости из организма, что в целом улучшает состояние вашего здоровья.

Вред цветной капусты

Влияние на функцию щитовидной железы

Согласно исследованиям для развития гипотиреоза (снижения функции щитовидной железы) необходимо съесть большое количество крестоцветных овощей в сыром виде. Причем риску развития этого состояния подвержены только лица с дефицитом йода в организме.

Если у вас имеются заболевания щитовидной железы рекомендуется употреблять цветную капусту в приготовленном виде и желательно не чаще одного раза в день.

Нарушение пищеварения, включая газообразование

Некоторые люди испытывают проблемы с пищеварением, употребляя крестоцветные овощи, включая белокочанную, цветную капусту и брокколи в сыром виде. Причиной нарушения пищеварения является содержание углеводов в этих овощах, которые не полностью распадаются в пищеварительном тракте, в комбинации с большим количеством клетчатки и серы. Приготовление этих овощей (варка, тушение, жарение) позволяет решить эту проблему.

Может обострить симптомы у лиц с мочекаменной болезнью или подагрой

Крестоцветные овощи содержат соединения, называемые пуринами. Пурины могут превращаться в организме в мочевую кислоты и откладываться в виде солей. При наличии у вас в анамнезе камней в почках или подагры, прежде, чем употреблять цветную капусту в большом количестве стоит проконсультироваться с вашим врачом. Однако, если есть этот продукт в небольших количествах можно избежать каких-либо рисков.

Применение цветной капусты в медицине

Цветная капуста содержит большое количество антиоксидантов, антивоспалительных соединений и витаминов, благодаря которым оно может оказывать антиканцерогенное, противовоспалительное действие, снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря наличию клетчатки цветная капуста может использоваться для улучшения пищеварения.

Применение цветной капусты в кулинарии

Цветная капуста обладает прекрасным вкусом. Она низкокалорийна и может использоваться в качестве диетического блюда. В кулинарии используют только соцветия или головки цветной капусты. Их отваривают или тушат. Цветная капуста хорошо дополняет блюда из мяса и овощей.

Лучшим способом приготовления цветной капусты является овощное соте или жарение на раскаленном масле. Такой метод способствует сохранению всех полезных питательных веществ в продукте

Как выбрать и хранить цветную капусту

Цветная капуста лучше всего себя чувствует при температуре 0° С и влажности 95%. При более низкой температуре соцветия будут промерзать, а при более высокой – прорастать. Наилучшее место для хранения капусты – подвал, погреб. Помещение должно быть вентилируемым, темным и прохладным.

Можно хранить капусту в холодильнике. При этом овощ желательно разделить на соцветия, предварительно удалив листья. Затем цветную капусту необходимо завернуть в пищевую пленку или бумагу.

7 секретов выращивания огромных кочанов цветной капусты

43444 акции

Если есть одно семейство овощей, от которого у садоводов из года в год болит голова, так это крестоцветные.

Будь то брюссельская капуста, лишенная листьев капустной молью, или брокколи, которая проросла до того, как вы успели ее съесть, или крошечные горькие головки цветной капусты; капуста часто заставляет нас чесать затылок, задаваясь вопросом, где мы ошиблись.

Но, как и почти с любой садовой проблемой, небольшое чтение может помочь найти решение и вернуть вас на путь к успеху.

И сегодня мы займемся последней головной болью капусты – маленькими, ужасно горькими головками цветной капусты.

Технически он все еще съедобен, но не очень привлекателен.

Цветная капуста стала чрезвычайно острым овощем из-за ее низкоуглеводной способности заменять крахмалистые продукты, такие как рис или картофель. Цветную капусту заменяют рисом; из него получается отличная корочка для пиццы без глютена, а если его протереть и взбить с маслом и чесноком, вам будет трудно сказать, что вы едите цветную капусту, а не картофельное пюре.

Хотя я все еще считаю, что некоторые замены делать не следует. Я смотрю на вас, вафли из цветной капусты.

По мере роста популярности образа жизни с низким содержанием углеводов растет и интерес к выращиванию цветной капусты в домашнем саду. И что обычно происходит, так это то, что мы все взволнованы, наблюдая, как эти массивные листья растут вокруг центра растения, только для того, чтобы разочароваться в том, что мы находим внутри, когда приходит время сбора урожая — изящная, бесцветная цветная капуста с рыхлым творогом.

Но не больше. Я поделюсь секретами, которые помогут вам вырастить большие и вкусные кочаны цветной капусты прямо у себя на заднем дворе.

Хотите верьте, хотите нет, но вырастить великолепную цветную капусту проще, чем вы думаете.

Основы цветной капусты

Хорошее начало!

Как мы уже упоминали, цветная капуста относится к семейству капустных. И в этих ребятах есть кое-что интересное, о чем вам нужно знать, потому что это улучшит выращивание всех ваших капустных сортов. Цветная капуста является сортом видов Brassica Oleracea, как и брюссельская капуста, кольраби, листовая капуста, белокочанная капуста, брокколи и некоторые другие виды капусты.

Все они происходят с одного растения! Они просто были адаптированы за эти годы, чтобы вырастить определенные черты.

• Капуста выращивается для формирования кочанов из плотно сомкнутых листьев.
• Брюссельская капуста была приспособлена для формирования множества крошечных головок из плотно сжатых листьев.
• А цветную капусту выращивают, чтобы вырастить цветок, который можно есть.

Да, верно, мы едим нераспустившиеся бутоны цветка, когда едим цветную капусту; то же самое касается брокколи. Это довольно вкусный цветок.

Вкусные братья и сестры!

Поскольку все эти «разные» овощи были выращены из одного и того же вида, как только вы поймете, как хорошо вырастить один, вы поймете, как хорошо вырастить и все остальные.

Солнце, почва, вода и питательные вещества

В зависимости от выбранного вами сорта цветная капуста созревает от 90 до 140 дней с момента посева семян.

Цветная капуста предпочитает солнечные места; в то время как вы можете выращивать их в полутени, им будет лучше, если они будут получать по крайней мере 5-8 часов полного солнца в день, но это связано с оговоркой, к которой мы вернемся немного позже.

Это одни из немногих овощей, предпочитающих почву, которая удерживает влагу. Конечно, вам не нужна почва с высоким содержанием глины, но плотная почва, которая не дренируется быстро, сделает вашу цветную капусту счастливой.

Цветная капуста нуждается в большом количестве воды, чтобы хорошо расти. Держите почву вокруг нее влажной, и у вас будет счастливая цветная капуста.

Всем крестоцветным для хорошего роста нужен азот, так как почти все они представляют собой листья того или иного сорта. Мы поговорим об этом немного позже.

Теперь, когда вы знаете основы, давайте рассмотрим секреты, которые вы можете использовать для выращивания цветной капусты, которой завидуют все ваши кетогенные друзья.

1. Вырастите их крутыми

Это самая важная часть выращивания капусты, поэтому мы начнем с нее в первую очередь. Капуста ненавидит жару. Позвольте мне повторить это – капуста ненавижу жару. И это вдвойне для цветной капусты.

Таким образом, хотя они могут предпочитать яркое солнце, им нравится яркое солнце в более прохладное время года.

Это означает, что вам нужно планировать, когда их выращивать, в зависимости от вашего местоположения. Как и в случае с брюссельской капустой, жители более теплых зимостойких зон, таких как зоны 8-11, захотят выращивать цветную капусту, чтобы она росла в течение ваших мягких зимних месяцев.

А для зон 2-10, где бывает холодная зима, у вас есть два варианта; вы можете начать выращивать их зимой и выращивать очень ранней весной или в середине лета для сбора осеннего урожая.

Давай начнем с хорошего, мой маленький друг.

Выбор лучшего времени для посадки цветной капусты зависит от их предпочтительной температуры выращивания. Этот холодостойкий овощ лучше всего чувствует себя, когда температура не поднимается выше 65 градусов. Чем дольше вы будете давать им при этой или более низкой температуре, тем больше вероятность того, что у вас будут большие и здоровые кочаны.

Помните, что они могут выдержать несколько легких заморозков, поэтому вы можете отложить запуск их в саду на июль или август, в зависимости от вашего региона. Взгляните на свои первые и последние даты заморозков и планируйте соответственно.

2. Выберите правильный сорт

Этот способ хорошо сочетается с выращиванием цветной капусты, но важно выбрать сорт, который хорошо подходит для ваших условий выращивания. Если вы живете где-то на более теплой стороне, где не бывает много осадков, выберите более засухоустойчивый сорт. Если вы знаете, что плесень или грибок — это всегда проблема, выберите сорт, устойчивый к плесени.

Последний пункт при выборе правильного сорта цветной капусты для выращивания; если вы ищете огромные кочаны, ищите именно тот сорт, который вырастает большим. Есть тонны сортов цветной капусты, даже довольно оранжевые, фиолетовые и зеленые сорта. Некоторые сорта выращиваются больше для аромата и являются миниатюрными. Другие все еще выращиваются, поэтому скручивание листьев не нужно бланшировать.

Вы поверите мне, если я скажу, что название этого сорта называется «чеддер»?

Если вам нужны большие кочаны цветной капусты, ищите сорт, в котором указано именно это. Пара рекомендаций:

• Denali
• Удивительная цветная капуста
• Janvel
• Adona

3. Вода сверху

Давай немного остынем, ладно?

Кажется, этот совет нарушает все правила, не так ли? Редко, если вообще когда-либо, вы читали, что нужно поливать растение сверху. Мы знаем, что это может вызвать гниение и распространение болезней из почвы на листья. В общем, это большое нет-нет.

Кроме капусты.

Мы говорили о том, что цветная капуста очень не любит жару. Если вы сажаете для осеннего урожая или сажаете в одной из более теплых зон, вы можете поспорить, что по пути вы получите температуры намного выше, чем цветная капуста. Вот простой трюк, который поможет вашим растениям сохранять прохладу.

Обычно вы поливаете растение у основания, но в эти жаркие дни вам также следует охлаждать цветную капусту, поливая ее сверху из шланга. Быстро промойте его, используя настройку душа на водной трубке или насадке для шланга. Вы не хотите идти за борт и мочить его.

Этот легкий душ охладит ваше растение и сохранит его влажным, что поможет предотвратить стрелкование растения и замедлит его рост, чтобы оно не созревало слишком быстро во время этих жарких периодов.

4. Не забывайте мульчировать

Цветная капуста, кажется, является одним из тех редких овощей, которые трудно перелить. Если не идет дождь, вы можете поливать цветную капусту почти каждый день. Они действительно любят укореняться в прохладной влажной почве.

И один из самых лучших способов гарантировать, что они получат то, что хотят, — это мульчировать основание цветной капусты. Свежие скошенные травы — отличный вариант, так как они обогащают почву азотом и препятствуют росту сорняков.

Зафиксируйте эту влагу для очень счастливого растения цветной капусты.

5. Следуйте этому графику внесения удобрений

Как я упоминал ранее, капусте нужен азот, и цветная капуста не является исключением. Для большой, хрустящей цветной капусты вы должны убедиться, что удобряете ее с самого начала.

В начале сезона всегда полезно внести в почву компост. Добавление коровьего навоза — отличный способ добавить азота в почву и создать почвенную основу, которая будет удерживать воду.

Удобряйте цветную капусту каждые три недели хорошим жидким удобрением.

Жидкие удобрения легко смешиваются и попадают прямо к корням.

Использование жидких удобрений и полив их под основание растения делает эти питательные вещества легко доступными для растения.

Выберите удобрение с высоким содержанием азота, например, одно из следующих:

• Удобрение для рыб Alaska
• Dr. Earth Nitro Big
• Fox Farm Grow Big

Вы также можете использовать удобрение с медленным высвобождением, такое как кровь питание в самом начале вегетационного периода. Добавьте его в лунку перед тем, как посадить в нее рассаду. Кровяная мука — хороший вариант для удобрения по принципу «посадил и забыл», но ее сложнее оценить, когда она вся израсходована.

Но, и вот ключ, прекратите вносить удобрения примерно за три-четыре недели до того, как вы планируете собирать урожай; это гарантирует, что растение не тратит всю свою энергию на выращивание большего количества листьев.

6. Прикрой их

Нельзя это трогать!

Капустные, как правило, привлекают извивающихся гусениц, которые любят полакомиться их листьями, прежде чем отправиться превращаться в мотыльков или бабочек. Неизбежно, это поколение улетает, чтобы создать следующее поколение вредителей, поедающих листья. И так цикл продолжается до тех пор, пока вы не получите стебель, полный веточек на месте здоровых листьев.

Эти листья важны для развития головок цветной капусты.

Один из самых простых способов держать этих вредителей под контролем — накрыть цветную капусту (и другие капустные) садовой сеткой в ​​начале сезона. Сетка по-прежнему будет пропускать солнечный свет и дождь, а также обеспечивать циркуляцию воздуха, но она будет препятствовать капустной моли и капустным бабочкам откладывать яйца на цветной капусте.

Тюль — еще один отличный вариант для защиты цветной капусты. Загляните в местный магазин тканей или товаров для рукоделия, чтобы купить тюль во дворе во время свадебного сезона и в преддверии Хэллоуина.

7. Заверните их

Вы можете видеть, что защитные листья только начинают отделяться от цветной капусты.

Остался последний секрет, как приготовить цветную капусту с самым вкусным вкусом, которую вы когда-либо ели. Если вы правильно использовали информацию в этой статье, вы должны смотреть на некоторые красивые головки цветной капусты.

Вам, наверное, интересно, хорошо, а как я узнаю, что они готовы к сбору урожая? Листья, защищающие цветную капусту все это время, начнут отрываться от кочана.

Проверить творог; это то, что мы называем шишками, из которых состоит головка цветной капусты.

Они должны быть плотными, сросшимися. Вы должны быть в состоянии провести пальцами по поверхности цветной капусты, и творог не должен отделяться. Вы уже покупали цветную капусту в магазине, поэтому знаете, что ищете. (Если творог начинает отделяться, пропустите следующий шаг и сразу же соберите и съешьте головку, так как она только что достигла своего пика.)

Возьмите листья, окружающие головку, и сложите их вместе вокруг головка цветной капусты, чтобы заключить ее внутрь. Это что-то вроде палатки из листьев. Используйте кусок шпагата или несколько полосок от старой футболки, чтобы связать листья вместе. Вы хотите, чтобы они блокировали свет, но не были настолько тугими, чтобы у головы не было места для дальнейшего роста.

Не делайте этого сразу после дождя и подвязывайте листья в самое засушливое время дня. Как только ваша цветная капуста подвязана, вам больше не захочется поливать ее сверху.

Теперь ждем. Мы бланшируем цветную капусту в течение нескольких недель, чтобы сохранить кремово-белый цвет и устранить горечь.

Через одну-три недели разверните цветную капусту и отделите ее от стебля. Или, что еще лучше, вырвите с корнем все растение и съешьте как головку цветной капусты, так и листья. Так много людей выбрасывают их, но они битком набиты кальцием! Вы можете использовать их в салатах, жарить, ферментировать в капусту; возможности безграничны.

Если вы правильно разыграли карты, ваша цветная капуста пережила один-два легких мороза перед сбором урожая, что сделает ее слаще. Есть несколько овощей, которые становятся слаще после мороза.

С этими секретными советами по выращиванию цветной капусты я не ожидаю, что в будущем у вас возникнут проблемы с выращиванием больших кочанов. И, как я упоминал в начале, как только вы освоите одну капусту, вскоре вы освоите их все.

43444 акции

Как выращивать цветную капусту | BBC Gardeners World Magazine

Цветная капуста известна тем, что ее сложно выращивать, но при правильных условиях выращивания и уходе вы можете успешно выращивать цветную капусту, которая может конкурировать с любой, которую вы можете купить в магазине. Более того, вы найдете огромное разнообразие для выращивания, в том числе инопланетную зеленую цветную капусту романеско.

Как выращивать цветную капусту

Высаживайте цветную капусту в богатую, тяжелую почву с большим количеством влаги. Хорошо подготовьте почву и добавьте много органических веществ, таких как хорошо перепревший конский навоз или компост. Хорошо закрепите их, чтобы капустная муха не откладывала яйца в почву вокруг стебля, и при необходимости используйте корневую шейку. Подкармливайте раз в две недели жидкой пищей, богатой азотом, и собирайте урожай через три-пять месяцев после посева.

---

Выращивание цветной капусты из семян.

Посев семян цветной капусты. Сеют с февраля под стекло или в марте прямо. Вы также можете сделать более поздний посев под стекло с октября и перезимовать растения для получения раннего урожая в следующем году. №

Для прямого посева, сейте тонко, глубиной 2 см в хорошо подготовленную грядку, без сорняков. Сеянцы тонкие до 60см.

Для посева под стекло заполните многоячеечный лоток влажными, не содержащими торфа семенами или универсальным компостом и посейте семена на глубину 2 см. Проредите сеянцы до одного на ячейку и подождите, пока не исчезнет весь риск заморозков, прежде чем постепенно акклиматизировать растения к внешним условиям перед высадкой.

Больше похоже на это

---

Как сажать цветную капусту

Полив только что посаженных растений цветной капусты

Цветная капуста лучше всего растет на солнечном месте с богатой, влажной, щелочной почвой с большим количеством органических веществ, таких как хорошо перегнившая конина. навоз или садовый компост. Если вы считаете, что ваша почва может быть кислой, проведите тест на pH и при необходимости добавьте известь – это не только улучшит рост растений, но также считается, что это может предотвратить грибковое заболевание. Лучший месяц для посадки цветной капусты — май, июнь или июль.

Высаживайте молодые растения, выращенные из семян или заказанных по почте растений, которые были высажены в горшки и акклиматизированы к условиям выращивания на открытом воздухе.

Сажайте глубоко, летние и осенние сорта на расстоянии 60 см, а зимние сорта на расстоянии 75 см. Уменьшение промежутков на 30-45 см приведет к получению «мини» цветной капусты, подходящей для одного человека. Вы можете ожидать, что вырастите одну головку цветной капусты на одно растение.

Убедитесь, что почва влажная перед посадкой – сухая почва может привести к остановке роста, что может привести к стрелкованию цветной капусты или деформированию кочанов. Уплотните почву вокруг растений и тщательно полейте. При необходимости добавьте воротник, чтобы предотвратить капустную муху.

---

Как ухаживать за цветной капустой

Размещение сетчатого каркаса над грядкой с цветной капустой

Поливайте каждые 10 дней-две недели, чаще в сухую погоду. Мотыгой вокруг основания растений, чтобы уменьшить конкуренцию со стороны сорняков. Как только растения приживутся, начните подкармливать удобрениями с высоким содержанием азота, чтобы стимулировать рост и способствовать образованию творога.

---

Выращивание цветной капусты: решение проблем

Защита растений от голубей и гусениц маленьких и больших белых бабочек, известных как «беляшки капусты». Накройте растения мелкоячеистой сеткой, чтобы отпугнуть гусениц, и натяните старые компакт-диски, чтобы отпугнуть птиц. Если вы найдете яйца или гусениц на растениях цветной капусты, перенесите их на листья настурции, которые они также едят. Это позволит им продолжить свой жизненный цикл, не нанося вреда растениям цветной капусты.

Кила – это грибковое заболевание, поражающее корни цветной капусты и других крестоцветных, включая брюссельскую капусту, белокочанную капусту, репу и брюкву. Корни становятся опухшими и деформированными, и общий рост может останавливаться. Его трудно полностью удалить из почвы, но есть много способов предотвратить это.

---

Как собирать цветную капусту

Цветная капуста, готовая к уборке

Цветная капуста обычно созревает от трех до пяти месяцев, в зависимости от того, когда вы посеяли семена. Имейте в виду, что сначала может быть сложно узнать, когда собирать цветную капусту — проверьте пакет с семенами на предмет идеального размера для сбора урожая (это может варьироваться в зависимости от сорта) и убедитесь, что у вас есть хорошая, твердая головка — вы пропустите сбор урожая окно, как только голова начала отделяться. Белые сорта следует собирать до того, как головка пожелтеет.

Чтобы собрать цветную капусту, срежьте стебель ножом или хорошим секатором, взяв всю головку и несколько листьев под ней.

Ищете идеи, как использовать цветную капусту? Наши друзья из компании Olive собрали восхитительную коллекцию рецептов цветной капусты, в том числе рецепт кремового супа из цветной капусты с приправами.

Рекомендации по покупке цветной капусты

• Убедитесь, что у вас есть подходящие условия для выращивания цветной капусты, в том числе плодородная, щелочная и влажная почва
• Если вы покупаете штекерные растения, посадите их по отдельности и хорошо полейте перед посадкой

Где купить цветную капусту

• Thompson & Morgan (семена)
• Доби (штекерные установки)
• Саттонс (семена)

Разновидности цветной капусты, которые стоит попробовать

Фиолетовая цветная капуста

Цветная капуста «Круглый год» — популярен для летнего и осеннего сбора урожая. Компактный габитус с белыми плотными головками.

• Купить цветную капусту All Year Round у Thompson & Morgan (семена)

Цветная капуста Walcheren Winter Pilgrim – зимостойкая, с кремово-белыми компактными головками.