Рекомендации по выращиванию капусты цветной

Климатические требования

Цветная капуста развивается лучше всего в районах с более холодными климатическими условиями и при высокой влажности воздуха. Оптимальная температура для развития этой культуры составляет 15–20° C. Это позволяет сохранить равновесие между генеративным и вегетативным развитием и получить отличное качество соцветий. Как при слишком высоких температурах, так и при слишком низких не происходит образование соцветий, а растение создает главным образом вегетативную массу (см. таблицу ниже).

Среднесуточная температура	Количество дней до образования соцветия	Количество листьев во время образования соцветия
2	24	20
6	12	21
10	10	23
14	11	28
18	19	40
22	Не образует соцветий	—

Слишком высокие температуры часто являются причиной таких физиологических нарушений, как: прорастание пазушных листьев, прорастание тычинок или рыхлая структура головок.

Слишком низкая температура вызывает яровизацию, которую можно наблюдать в виде так называемых пуговиц, то есть маленьких деформированных соцветий, не имеющих коммерческой ценности.

Цветная капуста — это культура более чувствительна к заморозкам, чем капуста белокочанная. Наиболее чувствительна к ним молодая, только что высаженная, рассада. Закаленные растения выдерживают заморозки до -5° C, но сформировавшиеся соцветия могут повредиться уже при -2° C, особенно если они не прикрыты листьями.

Цветная капуста, особенно всходы и молодая рассада, чувствительна и к отсутствию света и не может расти в тени. Отсутствие света вызывает вытягивание рассады и так называемые слепые растения, то есть растения, в которых отмирает точка роста. Зато само соцветие требует защиты от света. Под воздействием солнечных лучей оно теряет белую окраску и может становиться желтым, кремовым или даже слегка зеленым.

Воздействие высокой температуры на развитие растения. Появление дополнительных листьев

Солнечный ожог

Цветная капуста относится к растениям, имеющим самые большие потребности в воде, поэтому для получения урожая она нуждается в орошении. Самая большая потребность в воде приходится на период с формирования до уборки соцветий.

Почвенные требования

Урожай и качество соцветий зависят в значительной мере от почвенных требований. Цветная капуста — это растение с относительно слабо развитой корневой системой, требует урожайной почвы с высокой влагоемкостью. Но не переносит подмокшей почвы, так как избыток воды может уничтожить корневую систему и нанести больше вреда, чем ее отсутствие. Рекомендуемые типы почвы: чернозем, лугово-черноземные почвы, пойменная почва, подзол и торф низинный. Следует избегать тяжелой почвы, легко образующей корку.

Севооборот

Цветная капуста требует, по меньшей мере, 4-х летнего севооборота, что обусловлено риском поражения такими болезнями, как кила капусты или бактериоз. Цветная капуста может выращиваться как после многих овощных культур, так и после полевых культур. Необходимо избегать выращивания цветной капусты после других капустных культур, а также после свёклы и шпината (есть риск повреждения, вызванного свекловичной нематодой, что приводит к повреждению корневой системы и ухудшению роста растений). Хорошими предшественниками являются, в том числе, растения бобовые, зерновые культуры, картофель, томаты, огурцы, лук, лук-порей, морковь, сельдерей, петрушка, а также культуры, выращиваемые на зеленое удобрение (сидераты), при условии, что они запаханы осенью.

Цветная капуста хорошо реагирует на органическое удобрение, поэтому ее обычно выращивают на следующий год после внесения органики.

Подготовка поля

Происходит уже осенью в год, предшествующий выращиванию. Период между сбором предшественника и зябью используется для уничтожения сорняков. Весной почва должна быть глубоко и тщательно обработана, а также должна иметь соответствующую влажность. Лучше всего обрабатывать ее перед самой посадкой, проводя глубокое рыхление с последующим прикатыванием. Укатывание поверхности защищает от пересыхания, а также улучшает эффективность применяемых гербицидов.

Кислотность почвы и известкование

Цветная капуста плохо растет как на слишком кислой почве, так и на слишком щелочной. Оптимальный рН для минеральной почвы 6,5–7,5, для торфяной 6,0–6,5. Низкий pН приводит к нарушениям роста растений, вызванных нехваткой молибдена, и может стать причиной хлоротической пятнистости, вызванной чрезмерной концентрацией марганца и алюминия. Низкий pH способствует поражению почвы килой капустных растений. На почвах с низким рН проводят процедуру известкования, которая, кроме изменения pH, еще восполняет недостаток кальция. На минеральной почве используют как гашеную известь, так и не гашеную. Первая рекомендуется для тяжелой почвы, вторая — для более легкой почвы. Для почвы с нехваткой магния можно использовать также доломитовую муку.

Величина дозы внесения определяется на основании анализа почвы. Если вы используете почву для интенсивного выращивания овощей, она требует известкования каждые 4 года. Дозы зависят также от типа почвы и составляют в перерасчете на 1 га: от 1-й тонны для более легкой почвы, до 2-х тонн для более тяжелой почвы. Следует избегать передозировки, так как это влияет на усвоение таких компонентов, как фосфор, бор и марганец.

Лучше всего проводить известкование ранней осенью. Известь перемешивают с почвой приблизительно на глубине 25 см.

Органическое удобрение

Органическое удобрение является источником как и элементов питания, так и гумуса, улучшающего структуру и воздушно-водную емкость почвы, что значительно улучшает рост и урожайность цветной капусты. Из органических удобрений чаще всего применяется навоз, зеленые удобрения, а также солома, которая остается после уборки хлебных злаков. Эти удобрения рекомендуется заделывать поздним летом и осенью. Для осенней цветной капусты можно это сделать и весной. Для ускорения разложения соломы рекомендуется перед заделкой удобрить ее азотом из расчета 40–50 кг на 1 га, или 10 кг азота на 1 тонну соломы.

Минеральное удобрение

Одно лишь органическое удобрение не в состоянии удовлетворить потребности цветной капусты в минеральном питании. Необходимо использовать соответствующие минеральные удобрения. Цветная капуста имеет среди всех капустных культур самые большие потребности в удобрении. Это обусловлено коротким периодом вегетации (в среднем, около 80 дней), за который она должна образовать приблизительно 120–150 тонн зеленой массы на 1 га. Это требует как внесения больших норм удобрения, так и высоких норм полива. В удобрении самую большую роль играет азот, нехватка которого ослабляет рост растений. Без создания соответствующей листовой массы практически невозможно получить урожай высокого качества. Отсутствие азота у молодых растений приводит к преждевременному образованию маленьких, не имеющих коммерческой ценности, соцветий.

Внесение удобрений должно основываться на анализе почвы, который лучше всего проводить в осенне–зимний период.

Оптимальное содержание основных элементов минерального питания в почве для цветной капусты (мг/дм³)

Срок выращивания	Азот N	Фосфор P	Калий K	Магний Mg	Кальций Ca
Ранний и среднеранний	120–130	50–60	190–200	50–60	1000–1500
Среднепоздний и поздний	130–140	60–70	200–220	50–60	1000–1500

Многие производители вносят удобрения, основываясь на приблизительном содержании питательных веществ в почве, что не всегда отвечает потребностям растений. Зачастую оказывается, что мы зря вносим один из элементов и в то же время нам не хватает другого. Указанные дозы относятся к средне плодородной почве, сохраняющей хорошую структуру.

Рекомендуемые нормы внесения удобрения NPK в традиционном удобрении (без анализа почвы) в кг/га

Компонент	Ранний и среднеранний урожай	Среднепоздний и поздний урожай
Азот (N)	150–200	250–300
Фосфор (P2O5)	80–100	80–100
Калий (K2O)	180–200	200–240

Независимо от метода внесения удобрения (на основании анализа почвы или без него) все удобрение фосфором и калием проводится перед посадкой цветной капусты. Под раннюю цветную капусту хорошо внести половину нормы осенью под плуг и вторую половину весной, за несколько дней до посадки и смешать с почвой на глубине 10 см. В осенних культурах всю норму вносим за несколько дней до высадки и после внесения смешиваем с почвой на глубине приблизительно 15 см.

За несколько дней до высадки вносим также приблизительно половину рекомендуемой нормы азота. Вторую половину нормы для ранних и среднеранних сортов вносим через 3–4 недели после посадки. Для поздней цветной капусты эту норму можно разделить на две, и применять азот на 3-й и 6-й неделе после высадки рассады в грунт.

Микроэлементы

Потребность в микроэлементах у цветной капусты значительно выше, чем у других овощных культур. К микроэлементам, вызывающим нарушения, относятся молибден, бор и, иногда, марганец.

Нехватка молибдена происходит, главным образом, на кислой почве и часто на торфяной почве. Признаком нехватки является сокращение листовой пластины с обеих сторон главной жилки, и иногда полное исчезновение пластины. Остается лишь сокращенная главная жилка, напоминающая плетку. Такое нарушение называют борным голоданием. Нехватку можно предупредить посредством полива рассады 0,1%-ным раствором молибдата аммония или 0,1%-ным раствором молибдата натрия незадолго до высаживания. Когда эти признаки встречаются в поле, можно использовать эти препараты (в указанной концентрации) в виде опрыскивания. Молибден можно также вносить путем внекорневых подкормок.

Нехватка бора происходит чаще всего на щелочной почве с pH выше 7,5 или на почве свежеизвесткованной большими дозами негашеной извести. Нехватка бора может быть и на торфяной почве независимо от рН. Она наблюдается на молодой рассаде, сердечко становится светло-зеленым, огрубелым и хрупким, позже часто также темнеют. Однако наиболее частым признаком является внутреннее потемнение соцветий цветной капусты, что обычно сопровождается возникновением пустого пространства внутри кочерыжек.

Действенным способом является избегание известкования незадолго до высаживания и применение простых удобрений с добавлением бора. Хорошие результаты дает также внесение тетрабората натрия дозой 20–40 кг/га. Можно применять также удобрения в виде опрыскивания, в среднем приблизительно каждые 10 дней, в концентрации 0,2–0,3%.

 К нехватке марганца приводит, чаще всего, высокий pH и свежее известкование. Эта нехватка проявляется в виде ослабленного роста и мраморного вида листьев (ткань листовых пластин становится хлоротической, а жилки остаются зелеными). Со временем на пластинах возникают некротические пятна. Нехватку марганца можно предупредить посредством внесения перед вегетацией сульфата марганца в норме 40–50 кг/га, или можно провести опрыскивание листьев 0,5%-ным раствором (дважды во время интенсивного роста листьев). Отлично работают также удобрения, содержащие хелат марганца.

Нехватка меди имеет место на торфяной почве из-за хлороза, связанного с засыханием краев листьев, увяданием и ослабленным ростом листьев. Эти проблемы часто встречаются на участках, где никогда не выращивались овощи. В этом случае рекомендуется использовать сульфат меди в норме 50–80 кг/га. Процедуру следует повторить спустя 4–5 лет.

Недостаток бора

Внекорневые подкормки

Применяются с целью пополнения запаса удобрений через листья для быстрого снабжения растения элементами питания. Чаще всего данный тип внесения рекомендуется в стрессовые для растения периоды (засуха или избыток влаги, низкие температуры, повреждения, вызванные морозом или градом). Исследования также показали, что внекорневые подкормки, при использовании удобрений, содержащих микроэлементы, уменьшают риск поражения растений болезням и вредителями.

Обычно проводят 2–3 опрыскивания за сезон в период интенсивного роста цветной капусты. Норма расхода жидкости должна составлять приблизительно 300–500 литров на га. Опрыскивание рекомендуется проводить в пасмурные дни, а также в утренние или вечерние часы при температуре ниже 25° C, чтобы избежать ожогов.

Конвейер и сроки выращивания

Планирование производства цветной капусты зачастую является сложным для производителей процессом. Чтобы поставлять цветную капусту на рынок в течение всего сезона необходимо высаживать гибриды в 6–7 приемов, соблюдая оптимальные промежутки времени. Следует помнить о том, что цветная капуста имеет тенденцию к сокращению и удлинению периода вегетации. Летом она растет значительно быстрее, чем весной или осенью. Лишь некоторые гибриды сохраняют устойчивый период вегетации (например, Леканю F1). Весной рекомендуется высаживать цветную капусту, имеющую более короткий период вегетации, чтобы получить наиболее ранний урожай (Брюс F1). Зато летом востребованы гибриды цветной капусты, устойчивые к стрессовым условиям, высоким температурам и засухе (Спейс Стар F1, Корланю F1). Подбор осеннего гибрида не вызывает больших проблем, так как данный период является оптимальным для цветной капусты по климатическим условиям. Для данного периода необходимы гибриды, устойчивые к грибковым болезням, а также самоукрывающиеся гибриды, такие как Америго F1.

Производство рассады

Для производства рассады рекомендуется использовать многоячеечные кассеты и готовые почвенные смеси (нейтральный рН 6,5–7). Мы настоятельно не рекомендуем использовать почву с поля или других источников. Не рекомендуется использовать низинный торф в виду высокого риска заражения рассады килой капусты. Если существуют какие-либо сомнения относительно качества почвы, ее необходимо дезинфицировать, а также подвергнуть химическому анализу. Семена высевают непосредственно в многоячеечные кассеты. Семена высеивают на глубину 0,5–1 см. Для ранних посевов чаще всего используются кассеты на 64 ячейки, для летних и осенних посевов применяются кассеты на 144 или 216 ячеек. Кассеты устанавливают на конструкции, которые изолируют корневую систему от грунта. Это предупреждает прорастание корневой системы в почву и позволяет обеспечить равномерное орошение и внесение удобрений. Температура от высева до всходов должна составлять 18–22° C. В последующее время температура при выращивании рассады должен быть в соответствии с количеством света и длиной дня.

Рекомендованные температуры (ночь /день) в месяцах:

январь, февраль:     8/12° C март: 10/14° C

       апрель: 12/16° C   май: 13/18° C

После всходов рекомендуется ограничить полив, чтобы растения хорошо укоренились. Затем необходимо обеспечить равномерный полив, так как запас воды в многоячеистой кассете ограничен.

ВНИМАНИЕ! Полив рассады холодной водой способствует развитию черной ножки.

Во время производства рассады применяются также подкормка минеральными удобрениями (два раза каждые две недели и за 2–3 дня до высадки рассады в грунт) и внесение микроэлементов. При выращивании рассады также необходимо вносить молибденсодержащих удобрения: 0,5 г молибдата натрия или аммония на 1 м² рассадочной гряды (молибдат растворить в воде и полить рассадочную гряду) или перед высевом — применить 10 г молибдата натрия или аммония на м³ грунта для производства рассады.

Необходимо избегать избыточного удобрения рассады, чтобы не вызвать слишком сильного роста и перерастания растений. Такая рассада не имеет большой ценности, так как она чувствительна к образованию так называемых преждевременных соцветий. Преждевременные соцветия могут также появиться, когда рассада передерживают более 8–9 недель.

До высадки в грунт рассаду необходимо закалить. Для этого за 8–10 дней до высадки необходимо снизить температуру внутри рассадника за счет проветривания. Летом рассаду можно вынести из помещения. Во время закаливания необходимо также снизить нормы полива (но растения не должны завянуть). Готовая рассада должна иметь 5–6 правильно сформировавшихся листьев и сильную корневую систему. Оптимальная высота рассады составляет 15–16 см.

Обработка почвы и схема посадки

Почву необходимо глубоко и тщательно обработать и полить. Лучше всего обработать ее непосредственно перед высадкой, используя чизель-культиватор, сопряженный с валом. Укатывание поверхности защищает от пересыхания и улучшает эффективность применения гербицидов.

Рассаду высаживаем сразу после подготовки поля на глубину точки роста. Необходимо подготовить такую площадь, которую можем посадить за один день. Рассада должна быть защищена от капустной мухи (смотри производство рассады). За несколько часов до высадки обильно поливаем многоячеечные кассеты, чтобы облегчить выемку растений и избежать повреждений корневой системы. Высадку в грунт лучше всего проводить в пасмурные дни или, если это невозможно, в послеобеденные часы. Цветная капуста требовательна к влажности почвы во время посадки. Поэтому выращивание цветной капусты без орошения рискованно. Если почва пересыхает, то рекомендуется применять дождевание сразу после посадки. Лучшие результаты дает двухразовое дождевание до и после посадки каждый раз приблизительно 15 мм.

Оптимальная плотность для цветной капусты составляет 2,5–4,5 растений на 1 м². Для ранних гибридов, которые характеризуются меньшей площадью листового аппарата, плотность высадки составляет 4–4,5 растения на 1 м², для более поздних — 2,5–3,0 растений на 1 м².

Выращивание под укрывным материалом — новые возможности

Во многих странах производители выращивают цветную капусту под укрытиями. Для получения очень раннего урожая используются туннели, для более позднего – применяют перфорированную плёнку или нетканый материал.

Это достаточно трудоемкое производство, но оно в состоянии дать производителям дополнительную прибыль.

Производство в туннелях аналогично производству капусты белокочанной. Для этого используются высокие тоннели размером 3 x 7 x 30 м или низкие тоннели 1,5 x 4 x 30 м.

Выращивание рассады осуществляется в обогреваемых туннелях. Высадку, в зависимости от района выращивания проводят в конце декабря – начале января. При производстве рассады следует обратить внимание на необходимость досвечивания рассады, особенно в северных регионах, где зимой освещенность небольшая.

 

В туннели рассаду высаживают в феврале или в марте. Для цветной капусты предпочтительны легкие почвы, которые быстро нагреваются. Следует обратить особое внимание на то, что рассаду необходимо высаживать в подсушенную почву, так как чрезмерно сырой грунт сильно тормозит рост растений и часто является причиной многих физиологических нарушений. Плотность посадки или 50 x 50, или 45 x 45 см. В низких туннелях пленка снимается спустя приблизительно 4–5 недель. В остальной период растения растут без укрытия. В высоких туннелях цветная капуста растет вплоть до уборки. Важно проветривать туннель для удержания оптимальной температуры, так как перегрев вредит растениям. Первый урожай возможно получать уже на 55–60 день выращивания. Но получение такого раннего урожая возможно только при выращивании очень ранних гибридов.

Применение укрывного материала также обеспечивает получение более раннего урожая цветной капусты. Укрывать необходимо спустя непродолжительное время после высадки, когда поверхность почвы еще влажная. Для перфорированной пленки период укрытия составляет приблизительно 3–4 недели. Более долгое применение пленки чревато перегревом растений из-за быстро растущей температуры и инсоляции. В случае использования нетканого материала этот период продлевается до 6 недель, что также способствует защите от капустной мухи, поскольку нетканый материал служит своего рода механическим барьером и не дает возможности насекомым вредителям повреждать растения.

Уход за растениями в период вегетации

Рыхление почвы — это очень важная процедура для аэрации почвы, например, после выпадения большой нормы осадков, а также для уничтожения сорняков. Рыхление не должно быть слишком глубоким (приблизительно на 3 см), чтобы не повредить корневую систему. В случае применения гербицидов рыхление междурядьев необходимо проводить при высоте растений 15–20 см, так как более раннее рыхление может вызвать мгновенную всхожесть сорняков. Если требуется подкормка, тогда лучше всего сделать ее перед междурядным рыхлением. Если перед посадкой почва надлежащим образом подготовлена, тогда обычно достаточно одного или двух рыхлений.

Полив

Цветная капуста требует большого количества влаги в почве, особенно в период роста соцветий. Чтобы обеспечить растениям правильное развитие, используют следующие принципы орошения:

• после высадки, если влаги недостаточно, полить небольшой дозой воды (приблизительно 15 мм), используя мелкокапельную дождевальную машину;
• удерживать рассаду в течение приблизительно 4-х недель после высадки в слабо увлажненном состоянии, чтобы вызвать более сильное укоренение;
• во время роста соцветий поливать по мере потребности, обращая внимание на то, чтобы дозы воды не были слишком большими и не вызвали, тем самым, заплывания почвы. Большую роль играет выбор соответствующей дождевальной машины, а также полив в безветренные периоды, лучше всего ночью.

Разовая норма полива, которые применяются чаще всего, это приблизительно 15 мм на более легких почвах и 20 мм на почвах более тяжелых. Суммарная потребность цветной капусты воде в течение сезона составляет 270–320 мм. Для орошения используют чаще всего дождевальные машины катушечного типа и капельные линии.

Защита соцветий от солнечных лучей

Прямые солнечные лучи вызывают нежелательное пожелтение или розовое окрашивание соцветий. Цветная капуста особенно чувствительна к пожелтению в период ранней весны и летом, так как растения образуют меньше листьев, а гибриды, предназначенные для этого периода выращивания, имеют меньше самоукрывных листьев, защищающих соцветие от солнца. Поэтому производители вынуждены проводить дополнительные процедуры, с целью защиты соцветий. Эту процедуру проводят в момент образования первых соцветий, загибая крест-накрест 2–3 листа над соцветием. Эту процедуру необходимо повторять несколько раз, так как иногда поломанные листья могут быть отодвинуты ветром или дождем. Следующим способом значительно более надежным, хотя и более трудоемким, является связывание нескольких листьев друг с другом или скрепление их с помощью резинки. В осенний период можно выращивать гибриды, которые обладают способностью к самостоятельному укрыванию головок. Это возможно за счет дополнительных листьев внутри растения, которые спирально окружают соцветие.

 

Большинство гибридов компании Сингента характеризуются превосходной самоукрываемостью. Их 1,5-килограммовые соцветия надежно укрыты листьями и выглядят, как упакованные.

 

Уборка

Уборка цветной капусты проводится в 3–4 приема. Однако новые гибриды на рынке, обладающие равным высоким качеством, могут собираться 2–3 раза. Это облегчает планирование и уменьшает расходы на уборку урожая. Цветная капуста, в зависимости от требований рынка, собирается в виде «голых» соцветий или с небольшой розеткой листьев вокруг соцветия. Оптимальный вес соцветий составляет около 1,5–2 кг, то есть 6–8 штук в ящике. Из-за растянутой уборки цветная капуста теряет качество, становится рыхлой и теряет снежно-белую окраску головки. Уборку лучше всего проводить утром, когда листья упругие и сочные. Оптимально уборку проводить вручную. При больших посевах для ускорения уборки применяется ленточный конвейер, соединенный с прицепом.

 

Хорошим способом для сохранения отличного качества соцветий после уборки является быстрое охлаждение головок до температуры приблизительно 4° C (например, за счет принудительной циркуляции холодного влажного воздуха). Это улучшает период хранения собранной цветной капусты и позволяет дольше сохранять ее свежей. Если есть такая необходимость, то цветную капусту можно хранить недлительный период времени. Для хранения необходимо отбирать здоровые, плотные соцветия. Оптимальные условия для хранения — температура 0–1° C и относительная влажность 95–98%. Если в процессе хранения укрывные листья начали желтеть, это означает, что срок хранения истек, что обычно наступает после 3–4 недель.

Производство цветной капусты для промышленности

Цветная капуста, производимая для промышленности, главным образом предназначается для замораживания. Самыми большими производителями в Европе являются Польша и Бельгия, которые перерабатывают более 100 тыс. тонн цветной капусты в год. Большая часть этой цветной капусты экспортируется затем на остальные европейские рынки. Технология производства не отличается от производства на свежий рынок. Многие производители часто продают цветную капусту с одного поля как для промышленного потребления, так и на свежий рынок.

Плотность посадки для промышленности, как правило, несколько меньше и составляет приблизительно 25–27 тыс. растений на 1 га. Производители собирают соцветия весом 2 кг и более. Предприятия не принимают переросшие соцветия, так как полученный продукт не обладает надлежащим качеством: очень плотный и чаще всего слегка желтого цвета. Соцветия должны быть здоровыми, плотными, без прорастающих листьев, не пораженными вредителями и болезнями. Допускается небольшое прорастание тычинок соцветий и слегка кремовый оттенок. Кочерыжки должны быть белыми.

 

Физиологические нарушения развития капусты

Образование мелких неразвитых головок (преждевременное развитие соцветий)

Преждевременность заключается в раннем завязывании и образовании маленьких соцветий неразвитыми молодыми растениями. Причиной могут стать низкие температуры почвы и воздуха весной, недостаток питательных элементов, особенно азота, отсутствие воды в почве, слабо укорененная рассада. Оно может быть также вызвано повреждениями, нанесенными вредителями, например, капустной мухой, болезнями такими, как кила капусты, а также механическим повреждением корневой системы. Ранние сорта с коротким периодом вегетации более чувствительны к этому нарушению, чем поздние сорта.

Прорастание пазушных листьев

При этом нарушении между разветвлениями соцветия над его поверхностью вырастают небольшие листья и прилистники. Это нарушение вызвано слишком высокой температурой, которая вызывает возврат к вегетативному росту.

Прорастание тычинок на соцветии

Это нарушение также вызвано высокими температурами. Проявляется в виде тычинок на поверхности соцветия. Существует, однако, большая дифференциация между сортами.

Розовое окрашивание

Иногда под воздействием низкой температуры на разрастающемся соцветии появляется розовое окрашивание разной интенсивности. Это явление могут также вызывать такие факторы, как засуха или жара.

Нарушение точки роста

Это нарушение заключается в исчезновении точки роста растения. Растения формируют несколько листьев и дальше не развиваются. Причиной может стать повреждение растений низкими температурами, повреждение насекомыми, главным образом скрытнохоботниками, нехватка молибдена и даже отсутствие кальция, а также недостаток освещения в период выращивания рассады.

Внутреннее потемнение

Вызвано нехваткой кальция в периоды сильного роста растений, чаще всего в периоды высоких температур. Эффективно в борьбе с этими симптомами опрыскивание кальциевой селитрой в период формирования соцветий.

Выращивание цветной капусты. Сорта цветной капусты с зелёными кочанами

Белоснежные округлые головки цветной капусты настолько идеальны, что, казалось бы, к ним ничего не добавишь. Но нет предела совершенству. По прихоти природы и благодаря работе селекционеров появились сорта цветной капусты с изумрудными, оранжевыми и фиолетовыми головками. Один из таких сортов цветной капусты я вырастила в этом году — капуста цветная «Купеческая».

Сорт не обманул моих ожиданий, кочаны выросли как на подбор. Собирая урожай, я вздыхала о том, что времена сельскохозяйственных выставок прошли — так уж они хороши. Остаётся только хвастаться своими успехами соседкам-огородницам, да угощать городских друзей, у которых нет дачи.

Цветная капуста «Купеческая»

Сроки посадки и сроки сбора урожая

У цветной капусты достаточно короткий срок вегетации в сравнении с белокочанной капустой: 70-75 дней для сортов с белыми соцветиями и 87-95 дней для изумрудно-зелёных сортов против 140-150 дней для созревания зимней белокочанной капусты.

Если нет желания возиться с рассадой, то семена можно сеять непосредственно в грунт, но тогда первые кочаны вы попробуете в августе. При выращивании цветной капусты через рассаду головки готовы к срезке уже в июле.

Посев на рассаду

В этом году я впервые выращивала цветную капусту через рассаду, очень уж хотелось разнообразить свой рацион как можно раньше. В первых числах апреля посеяла в кассеты два вида цветной капусты: белоснежную «Лапландию» и изумрудную «Купеческую», а также «долгоиграющие» сорта брюссельской капусты, которые созреют только к октябрю.

Посев на рассаду

На начальном этапе роста вся рассада капусты выглядит одинаково. Она дружно всходит, в тепле всходы появляются через 3-4 дня. Цветная капуста чуть легче переносит недостаток света и сухой воздух квартиры, однако лучше всего выращивать рассаду капусты на естественном солнечном свету и при прохладной температуре.

Поэтому как только капуста взошла, на день я выносила кассету в теплицу, а на ночь забирала домой, т. к. весь апрель по ночам температура опускалась до -5-10°С. Пришлось побегать с рассадой, но результат того стоил.

Высадка рассады

К 1-му мая у сеянцев капусты было по 3-4 настоящих листа, а корни полностью оплели небольшой объём земляного кома, рассада срочно требовала высадки в грунт. Сказано — сделано.

Рассада капусты

В прошлом году на этой грядке у меня выращивалась морковь, и после уборки корнеплодов я разложила ботву на поверхности грядки. За осень и зиму она перепрела так, что не осталось и следа, зато земля стала мягкая как пух. Под перекопку я лишь рассыпала по грядке

древесную золу, и на этом внесение удобрений закончилось.

Самое сложное в посадке капусты — это помнить о гигантском размере её листьев и не обращать внимание на скромные размеры рассады. На 10-ти метровой грядке я разместила 20 растений в один ряд, т.е. на расстоянии 50 см друг от друга. Даже при такой просторной посадке листья капусты ложатся друг на друга, однако росту и завязыванию кочанов это не мешает.

Посев в грунт

В этот же день, 1-го мая, на соседней грядке я посеяла семена капусты на рассаду: позднюю белокочанную и краснокочанную для хранения, а также продублировала два сорта цветной капусты для осеннего сбора урожая. Таким образом, разница между сроками посадки — месяц, с такой периодичностью я и планировала собирать урожай.

Капуста через 40 дней от всходов

Сроки уборки урожая

Однако я не учла того, что цветная капуста с зелёными соцветиями имеет совсем другой срок вегетации, примерно на 20 дней дольше. Поэтому первую белоснежную головку цветной капусты «Лапландия» я срезала в первых числах июля, а до созревания зелёной головки цветной капусты «Купеческая» пришлось ждать до конца июля.

Первый кочан цветной капусты «Купеческая»

В таком растянутом сборе цветной капусты есть свой плюс. Хранится она недолго, а мы, дачники, народ избалованный — привыкли есть всё самое свежее, чтобы с грядки — на стол. Поэтому в течение июля мы ели белую капусту, а с начала августа перешли на зелёную.

Но вот незадача, к этому моменту начали созревать головки цветной капусты, которые сеяли сразу в грунт. Так что пришлось заниматься переработкой и уборкой цветной капусты на хранение.

Уход за цветной капустой

Подкормка

Если почва достаточно плодородная, цветная капуста может расти при минимальном уходе. Конечно, в начале вегетации, через 2 недели после высадки рассады, полезно поддержать её каким-то азотным удобрением. Я подкармливала капусту зелёным удобрением — сброженным настоем из крапивы, одуванчиков и других сорняков.

На бедных почвах подкормку цветной капусты необходимо проводить регулярно, раз в две недели. Лучше всего использовать комплексное минеральное удобрение с микроэлементами. Ведь кроме стандартного набора: азот, фосфор, калий для формирований соцветий важны бор, а для хорошего роста листьев — магний. Удобрение «Здравень Турбо для капусты и зеленных культур» как раз содержит нужный набор элементов питания (NPK=15:10:20 + магний, бор и другие микроэлементы).

Полив

В начале вегетации, пока растения ещё малы, им нужен регулярный полив. Капуста, как и другие овощные культуры, не любит полива ледяной водой, поэтому я включила грядки капусты в свой «поливочный круг».

Очередь до них доходила раз в 4 дня, и если не было дождя, то капусту я обильно поливала. Май стоял очень жарким и засушливым, но июнь принёс облегчение, периодически выпадали дожди, так что можно было проводить поливы реже.

Капуста и спанбонд

Поскольку цветная капуста первое время росла под спанбондом, то она не страдала от жары. Укрывной материал рассеивает солнечный свет — то, что нужно для капусты. Да и после полива влажность воздуха под укрытием гораздо выше, чем снаружи.

Вообще, с появлением в нашей жизни спанбонда, выращивать капусту стало гораздо проще. В этом я убедилась на своём опыте, и теперь выращиваю капусту только так. Как только рассада высажена в грунт, в тот же вечер устанавливаю над ней дуги и натягиваю спанбонд. Под ним капуста растёт до тех пор, пока умещается. А растениям с огромными грубыми листьями уже не страшны никакие вредители.

Каждый дачник знает, что уберечь рассаду капусты от крестоцветной блошки практически невозможно. Тут или проводить обработку системным инсектицидом сразу после высадки рассады, или просто не сажать капусту, чтобы потом не лить слёзы. 

Однако если спрятать капусту под спанбондом, то крестоцветная блошка о ней не узнает!

Так же я поступаю и с капустой, которую сею сразу в грунт — ни одного дня всходы не должны стоять под открытым небом — только так можно решить проблему нашествия крестоцветной блошки без применения ядов.

В первых числах мая, когда мы высаживаем рассаду или сеем капусту, ещё достаточно прохладно, поэтому нашествие крестоцветной блошки ещё не началось, и на грядках её нет. Накрывать капусту позже, когда блохи уже прыгают по почве и по листьям, бесполезно — насекомые будут спокойно грызть листья под укрытием.

Конечно, можно использовать народные средства, такие как посыпание капусты табачной пылью или смесью табака и золы, но я этого не люблю. Во-первых, они не слишком эффективны, особенно зола. Табачная пыль немного отпугивает насекомых, но на время, пока над грядкой витает стойкий запах табака. При этом на растения страшно смотреть — листья покрыты рыжим слоем пыли, как им, бедным, дышать и осуществлять фотосинтез?

Да и вред вдыхания табачной пыли для здоровья сильно недооценивают, он никак не меньше, чем у курения. Тогда уж лучше применять неоникотиноиды, такие как «Инсектор Супра», «Дракор», «Кортлис». Так и сам не надышешься табачной пылью, и эффект продлится три недели, а не три дня.

Уборка урожая и переработка

Чем хороша цветная капуста, так это тем, что убирать её можно выборочно, срезая по одной головке по мере необходимости. Если не жадничать, можно срезать даже небольшие головки, которые ещё могут подрасти, масса таких соцветий будет не более 800-900 г. А если подождать ещё неделю — соцветия достигнут своего максимума, 1,5 кг или чуть больше.

Цветная капуста 1,5 кг

Тут, главное, не передержать. Ведь головка цветной капусты — это, собственно, и есть цветок. И если она перезреет, то соцветия начнут разделяться, их ножки будут увеличиваться, а плотная «мякоть» распустится и превратится в ажурные «кораллы».

По урожайности цветная капуста «Купеческая» немного уступает «Лапландии». Если для белоснежных кочанов масса 2 кг и более — это норма, то для салатово-зелёных головок 2 кг — это предел, дальше соцветия израстаются.

«Лапландия» и «Купеческая»

По вкусу цветная капуста с белыми и зелёными кочанами практически не различаются. Зелёная капуста чуть нежнее, чуть слаще, но заметить это могут только настоящие гурманы. В готовке они ведут себя одинаково, при варке зелёные соцветия осветляются, становятся желтоватыми.

В какой-то момент лета все овощи приедаются. Ты уже насытился молодыми кабачками, наелся свежих огурцов и помидоров, утолил страсть по овощным рагу и запечённым овощам.

Так и с цветной капустой. Первые соцветия улетают: омлеты, запеканки, капуста в кляре, капуста под сыром… В августе уже пора подумать о зиме. Моя бабушка про любые заготовки говорила: «зимой как найденное будет».

В прошлом году мы приобрели большой морозильный ларь, поэтому теперь многие овощи я замораживаю. Но, как и в любом деле, здесь оказались свои тонкости. 

Бытовая морозилка, даже большая, не может обеспечить ту температуру, которая нужна для шоковой заморозки.

Прошлогодний опыт замораживания свежих соцветий цветной капусты оказался неудачным. При разморозке капуста становилась дряблой, присутствовал неприятный рыбный запах.

В этом году мы изменили технологию: соцветия сначала бланшируем в течение нескольких минут, доводя до полуготовности, после чего остужаем и только после этого замораживаем. Пробная партия показала отличный результат. Омлет с размороженными соцветиями практически не отличается по вкусу от свежей цветной капусты под яичной заливкой. Рекомендую!

Этапы роста цветной капусты — Urban Garden Gal

22 акции

• Поделиться
• Tweet

Цветная капуста — овощ прохладного сезона, который проходит много разных стадий роста от посадки семян до сбора зрелой головки.

В этом посте я перечислил стадии роста растений цветной капусты, а также несколько советов, которые помогут вам вырастить обильный урожай цветной капусты в вашем саду.

Эта статья содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте раскрытие для получения дополнительной информации.

Цветная капуста относится к семейству капустных и тесно связана с брокколи, белокочанной капустой, кале и брюссельской капустой. [1]

Растения цветной капусты проходят шесть различных стадий роста, включая прорастание, прорастание, рост листвы, рост кочана, цветение и образование семян.

Цветная капуста доступна в белом, светло-зеленом, пурпурном и оранжевом цветах. Для чего-то другого вы можете посадить цветную капусту Романеско (на фото ниже), светло-зеленого цвета с красивым спиралевидным узором.

ЭТАПЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТА

Этап 1 – Посев семян

Семена цветной капусты можно сажать весной или осенью в ящики для семян или прямо в саду.

Покройте семена тонким слоем почвы и держите почву во влажном состоянии.

Стадия 2 – прорастание

Семена цветной капусты обычно прорастают через 8–10 дней, и первые листья, которые появляются у проростка, называются семядолями или семенными листьями, за которыми затем следуют настоящие листья.

Этап 3. Рассада

Если вы посадили семена в горшки, вы можете пересадить их в сад, как только они вырастут примерно на два дюйма (5 см) в высоту.

Посадите рассаду рядами, оставив между каждым растением около 12 дюймов (30 см), чтобы дать им пространство для разрастания.

Всходы цветной капусты на этом этапе довольно деликатны, и с ними нужно обращаться очень осторожно, пока они хорошо не приживутся.

Молодым растениям будет полезно находиться в тени во время дневной жары в течение первых нескольких дней после пересадки на улицу.

Также рекомендуется положить несколько гранул от улиток или установить пивную ловушку, чтобы защитить рассаду от слизней и улиток.

Стадия 4 – Рост листвы

По мере роста цветная капуста дает большие листья, и на этом этапе растениям требуется регулярный полив, особенно если дождей мало.

Регулярная прополка избавит территорию от сорняков, а вокруг растений можно использовать мульчу, чтобы подавить рост сорняков и сохранить влагу.

На этом этапе вы также можете подкармливать растения жидким удобрением каждую неделю или две.

Этап 5 – Рост головки

Когда головки цветной капусты начнут развиваться, вы можете собрать листья, чтобы покрыть головку и закрепить их ниткой или резинкой.

Это защитит цветную капусту от повреждения солнцем и ветром.

Стадия 6 – Сбор урожая

Цветная капуста готова к сбору через 85–130 дней после посева семян, в зависимости от сорта и погодных условий.

Головки цветной капусты следует собирать, когда они достигают в диаметре около 8 дюймов (20 см).

Кочаны должны быть хорошо сформированными, компактными и крепкими.

Чтобы собрать цветную капусту, сначала убедитесь, что она хорошо полита, и острым ножом срежьте головки с основания растения.

Оставьте несколько листьев прикрепленными, чтобы защитить любые боковые побеги, которые могут расти, и их можно собрать через несколько недель после основного кочана.

Стадия 7 – Стрелкование/Цветение

Последней стадией роста растений цветной капусты является стрелкование или цветение, которое происходит, когда цветную капусту выращивают в слишком жаркую погоду или если ее слишком долго оставляют в саду.

Когда цветная капуста пускает в ход большой цветонос, он опыляется пчелами и другими насекомыми-опылителями.

После опыления цветки дают семена.

Если вы хотите сохранить семена, вы можете срезать цветы, когда они станут коричневыми, и оставить их сохнуть в темном прохладном месте на пару недель.

После высыхания аккуратно постучите по цветкам, чтобы удалить семена, и храните их в конверте, пока не будете готовы сеять следующий урожай.

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ

• Как выращивать цветную капусту Романеско
• 10 крестоцветных овощей для выращивания в вашем саду
• 10 высоких овощных растений

Вот краткий обзор того, как цветная капуста созревает, когда она растет. ваш сад.

Наблюдать за циклом роста цветной капусты интересно, и очень приятно собирать урожай цветной капусты, выращенной в домашних условиях.

Пробовали ли вы выращивать цветную капусту в своем огороде? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Вы на Pinterest? У меня есть доски, посвященные Овощи и Садоводство на заднем дворе , которые могут вам понравиться. Вы также можете найти меня на Facebook.

22 акции

• Поделиться
• Твитнуть

Как выращивать цветную капусту? | Руководство по посадке и сбору урожая

Цветная капуста — это питательный, универсальный овощ, который предлагает так много возможностей на кухне и доставляет удовольствие при выращивании. Если вы хотите выращивать цветную капусту в своем саду, вот все, что вам нужно знать, чтобы она процветала от посадки до сбора урожая.

Вы также можете скачать мой Как выращивать цветную капусту? один лист и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Цветная капуста — это культура капусты — разновидность дикой капусты, такая же, как брокколи, брюссельская капуста, листовая капуста, листовая капуста, кольраби и, да, белокочанная капуста. Также известный как капуста, это холодостойкая группа овощей.

Цветная капуста имеет репутацию неприхотливой культуры, но, несмотря на ее причуды, ее определенно стоит выращивать. Вы насладитесь великолепным вкусом цветной капусты, а также получите удовольствие от успешного выращивания ее для сбора урожая.

Цветная капуста отлично подходит для макания. При приготовлении цветной капусты вы не ошибетесь, поджарив ее, и существует множество способов приправить ее. Вы также можете приготовить на пару или обжарить цветную капусту или добавить ее в карри. В последние годы цветная капуста стала популярной в качестве замены других ингредиентов, таких как цветная капуста с рисом вместо белого риса. Цветная капуста буйвола заменяет крылья буйвола без костей, а корочка цветной капусты заменяет традиционную корку пиццы.

 

Цветная капуста и брокколи являются сортами капусты.

 

Где, когда и как сажать цветную капусту

Цветная капуста является одной из тех культур, для которых особенно важно провести анализ почвы. Цветная капуста требует pH почвы от 6,5 до 7,5, чтобы предотвратить заболевание, известное как кила. И если вы обнаружите, что ваша почва выходит за пределы этого диапазона, результаты анализа почвы подскажут вам, что нужно сделать, чтобы привести ее в соответствие.

Планируя выращивание цветной капусты, не откладывайте. Вы должны начать как можно раньше, чтобы гарантировать, что она созреет до того, как наступит летняя жара. Жара заставит цветную капусту стрелковаться, а это означает, что растение сосредоточило свою энергию на производстве семян. Цветная капуста имеет горький вкус, ее следует вытащить и компостировать.

Вы можете посеять семена цветной капусты в помещении в стерильной стартовой смеси под лампами для выращивания примерно за четыре-пять недель до последних заморозков или сразу после этого посеять на открытом воздухе. Цветная капуста лучше всего прорастает в почве с температурой 80°, поэтому при работе в помещении используйте нагревательный мат для запуска семян. В открытом грунте семена прорастают при температуре почвы до 50°. Всходы появятся через 8-10 дней.

Или просто купите заранее подготовленные саженцы и посадите их весной во время последних заморозков. Просто убедитесь, что у сеянцев есть возможность постепенно приспособиться к внешнему свету и климату (процесс, известный как закаливание) в течение как минимум недели перед высадкой. И размещайте растения в земле на расстоянии около 18 дюймов друг от друга и 30 дюймов между рядами.

 

Выращивайте цветную капусту в помещении или просто на подносе из детской.

 

Цветная капуста – неприхотливое растение, которому требуется полное солнце (не менее шести часов прямого солнечного света в день) и плодородная, хорошо дренированная почва. Перед посадкой внесите в грядку большое количество компоста, чтобы улучшить плодородие и дренаж. №

Укрытие цветной капусты укрытием рядов сразу после посадки избавит от многих проблем в будущем. Цветная капуста является магнитом для вредителей крестоцветных, но укрытие рядов предотвратит откладывание яиц многими насекомыми на ваших растениях или рядом с ними.

На Севере вы можете посадить второй урожай цветной капусты в июле, чтобы получить осенний урожай. Высаживайте семена или рассаду в землю за восемь недель до средней даты первых заморозков в вашем районе. Если дневная температура все еще 75° или выше, защитите рассаду, накрыв ее затеняющей тканью.

 

Затеняющая ткань снижает температуру вокруг посевов цветной капусты, чтобы предотвратить их стрелкование после наступления летнего зноя.

 

Сорта цветной капусты

У цветной капусты традиционно белая головка, но в наши дни вы также можете найти желтую, зеленую, фиолетовую и даже оранжевую. Выберите сорт, который подходит для вашего региона выращивания, чтобы дать вашей культуре наилучшие возможности для успеха.

Amazing – это свободно опыляемая белая цветная капуста, которая самобледнеет и устойчива как к жаре, так и к холоду. Самобледение означает, что листья обвивают голову, чтобы защитить ее от обилия солнца. Созревает за 68 дней.

Анды — белая цветная капуста, устойчивая как к жаре, так и к холоду. Созревает за 65 дней.

Чеддер — ярко-оранжевая гибридная цветная капуста, созревающая за 58 дней. Лучше всего собирать урожай осенью, но можно выращивать и весной. У него нет большой жаростойкости.

Клементина Гибрид — цветная капуста оранжевого цвета с головками среднего размера. Созревает за 67 дней. Хорошо переносит и холод, и жару.

 

Самобланширующие сорта требуют от вас меньше усилий. Они естественно закрываются, чтобы защитить себя от чрезмерного солнца.

 

Depurple Hybrid имеет бледно-голубую головку. Созревает от 80 до 100 дней с 5-дюймовыми кочанами.

Flame Star — жаростойкая оранжевая гибридная цветная капуста с 7-дюймовыми кочанами. Созревает за 55 дней.

Граффити — темно-фиолетовый гибрид цветной капусты, который лучше всего подходит для осеннего урожая. Созревает за 80 дней.

Лаванда — ярко-фиолетовая гибридная цветная капуста, которую лучше всего выращивать осенью, хотя она может расти и весной. Созревает за 70 дней.

Snowball Self-Blanching — белая цветная реликвия с кочанами примерно 7 дюймов. Его листья обвивают голову в холодную погоду. Созревает примерно за 70 дней.

Snow Crown — белая гибридная цветная капуста, известная своей необычайной силой роста. Созревает за 50 дней, переносит морозы до 25°.

Романеско — гибрид цветной капусты и брокколи. Двумя надежными сортами являются Пунтоверде и Вероника.

 

Фиолетовый — это лишь один из цветов цветной капусты.

 

Полив цветной капусты 

Цветная капуста нуждается в постоянном увлажнении. Лучше всего от одного до двух дюймов воды в неделю, включая дожди. Подумайте об установке системы капельного орошения, чтобы почва оставалась влажной, но не залитой.

Чтобы сохранить влагу между дождем и дополнительным поливом, насыпьте вокруг растений органическую мульчу толщиной 2–3 дюйма, например измельченные листья или солому. Мульча также подавляет рост сорняков и сохраняет почву прохладной.

Подкормка цветной капусты 

Цветная капуста требует большого количества питательных веществ на протяжении всего цикла выращивания, поэтому регулярно применяйте богатое азотом органическое жидкое удобрение, например, рыбную эмульсию. Лучше всего подходят органические удобрения, потому что они не вызывают сжигания азота, как химические удобрения.

Никогда не превышайте инструкции производителя при внесении удобрений. Вы можете использовать меньше, чем рекомендует производитель, но не больше. Цветная капуста с избыточным удобрением может вырастить полые стебли и будет более уязвима для вредителей.

Цветная капуста, залитая водой или выращенная в почве с низким плодородием, может иметь пурпурный оттенок на нижней стороне кочана. Это по-прежнему безопасно есть, но вкус может быть затронут.

Вредители и болезни цветной капусты

Поскольку цветная капуста относится к капустным культурам, она поражается теми же вредителями, что и белокочанная капуста, такими как капустные петельки и капустные черви . Вы можете увидеть маленьких белокочанных бабочек в своем саду в середине весны и ранней осенью. Когда вы их видите, вы понимаете, что пришло время установить плавающее покрытие рядов, если вы еще этого не сделали. Когда вы найдете капустных червей, капустных петель и других гусениц, вы можете собрать их вручную или применить Bacillus thuringiensis, биологический контроль, также известный как Bt.

 

Цветная капуста привлекает ряд насекомых-вредителей, в том числе капустных червей и капустных петлечников.

 

Тля — сосущие насекомые, распространяющие болезни растений. Питаясь листьями, они выделяют медвяную росу, привлекающую муравьев и других насекомых. С ними легко бороться, сбивая их с растений резкой струей воды. Можно также применить инсектицидное мыло.

Блошка — это маленький прыгающий листоед черного или бронзового цвета, длина которого составляет всего одну восьмую дюйма. Цветная капуста должна быть в состоянии избавиться от повреждений. Вы можете отвлечь их, посадив ловушку из редиски, которую блошки предпочитают крестоцветным.

Личинки кочана капусты – это личинки мух. Пораженные растения увядают и останавливаются в росте. Используйте плавающее покрытие, прежде чем мухи смогут отложить яйца.

Болезни, поражающие брокколи, включают килу , черную ножку , кольцевую пятнистость , Botrytis стеблевой ожог  и ложную мучнистую росу . Чтобы уменьшить возникновение болезней цветной капусты, воздержитесь от верхнего полива. Влажная листва обеспечивает идеальную среду для многих из этих патогенов, поэтому предпочтительным методом является полив вокруг основания растений.

Лучшим методом борьбы с болезнями цветной капусты является удаление пораженных растений, чтобы уменьшить распространение. Патогены могут сохраняться в почве в течение нескольких лет, поэтому соблюдайте севооборот — не сажайте крестоцветные на одном и том же месте в течение следующих трех лет.

 

Плавающее покрытие для рядков — это физический барьер, не позволяющий вредителям откладывать яйца на растения.

 

  Сбор цветной капусты

По мере созревания цветной капусты необходимо защищать от солнца развивающиеся головки, чтобы они оставались белыми (или любого другого цвета, которым должен быть этот сорт). Некоторые сорта естественным образом наматывают листья на голову, но другим потребуется ваше вмешательство. Чтобы защитить голову, используйте прищепку, резинку или веревку, чтобы закрепить листья вокруг нее. Покрытие головы таким образом — это метод, известный как «бледнение».

Собирать цветную капусту, когда кочаны еще компактны. Средний целевой размер для сбора урожая составляет от 6 до 8 дюймов, хотя гораздо лучше собрать урожай слишком рано, чем слишком поздно. Чтобы собрать урожай, срежьте растение у основания шейки. №

Цветную капусту можно хранить целиком в холодильнике в незапечатанном пакете до двух недель. Его также можно нарезать, бланшировать и заморозить.

 

Соберите цветную капусту, когда головки еще компактны, срезав растение у основания шейки.

 

Каковы ваши секреты успешного выращивания цветной капусты? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Подпишитесь на номер , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте в подкасте joegardener и многое другое.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. полное раскрытие ниже.

Эпизод 094: Как выращивать рассаду в помещении и ухаживать за ней: мои шаги к успеху

Эпизод 099: Понимание севооборота: основы и не только, с Джеком Алжиром

Эпизод 122: Успех осеннего огорода: лучшие растения и советы по выращиванию в прохладное время года

Эпизод 195: Органическая идентификация садовых вредителей и борьба с ними 204: Закаливание и подготовка растений к успеху весной

Блог joegardener: Как выращивать артишоки?

Блог joegardener: Как выращивать брокколи?

Блог joegardener: Как выращивать брюссельскую капусту?

Блог joegardener: Как выращивать капусту?

Блог joegardener: Как выращивать травы?

Блог joegardener: Как выращивать дыни?

Блог joegardener: Как выращивать лук?

Блог joegardener: Как выращивать горох?

Блог joegardener: Как выращивать перец?

Блог joegardener: Как выращивать шпинат?

Блог joegardener: Как выращивать клубнику?

Блог joegardener: Как выращивать тыкву?

Блог joegardener: Как выращивать помидоры?

Блог joegardener: Как выращивать зимнюю тыкву?

Как выращивать цветную капусту? на одном листе

joegardenerTV YouTube: как защитить прохладные культуры в жаркую погоду

joegardener Online Gardening Academy™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и старт семян!

joegarden Интернет-академия садоводства Основы начинающего садовода: основные принципы, которые необходимо знать для создания цветущего сада.

joegardener Интернет-академия садоводства Выращивание потрясающих помидоров: Эксперт по помидорам Крейг ЛеХулье вместе со мной ведет этот курс о том, как вырастить более здоровые и продуктивные растения томатов и как решить проблемы выращивания томатов.

Онлайн-академия садоводства joegarden Мастер-класс по рецепту идеальной почвы: узнайте, как создать идеальную почвенную среду для цветущих растений.

joegardenTV YouTube

joegarden Newsletter

joegarden Facebook

Joegardener Facebook Group

Joegardener Instagram

Joegardener Pinterest

Joegardener Twitter

Grower A Greener World®

GGWTV Youtube

FRETILIZE Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию за вашу покупку. Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать это нам. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, являющейся фактором, влияющим на их включение сюда.