выращивание и уход в открытом грунте, посадка

Здоровое питание подразумевает употребление в пищу полезных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами. К таким относится цветная капуста, поэтому многие садоводы практикуют выращивание овоща на своих приусадебных участках в открытом грунте. При должном уходе это не составляет труда.

При соблюдении правильной схемы посадки, садить цветную капусту можно на даче и в Подмосковье. Сеять семена на рассаду необходимо в домашних условиях, соблюдая пошаговую инструкцию по уходу и подкормкам для гарантии всходов.

Что представляет собой цветная капуста

Общее представление о капусте не касается сортов цветной, хотя она также относится к семейству крестоцветных. Растение имеет мочковатые корни, расположенные близко к поверхности грунта. Головки формируются круглой и полукруглой формы. Съедобная часть представлена густыми цветковыми кистями, длина которых варьируется от 2 до 15 см.

Цветная капуста относится к однолетним культурам с периодом вегетации

90-120 дней после появления всходов. Растение любит свет, поэтому высаживать рассаду нужно на хорошо освещённых участках.

При расположении грядки в тени молодые побеги становятся уязвимыми перед болезнями и вредителями.

Съедобной частью цветной капусты являются цветковые кисти

По вкусу соцветие мягкое с оттенками молока, не зря его называют овощным творогом. При приготовлении блюд с помощью специй удаётся придать овощу необычных ноток, не свойственных капусте.

История происхождения

Принято считать, что цветная капуста была выведена в Средиземноморье. Ранее её именовали как сирийская. В те времена овощ был позднеспелым, имел горьковатый привкус и кремово-зелёное соцветие. Впервые культуру описал арабский ботаник Иб-эль-Бейтар.

В Россию культура попала всего 2 века назад, однако выращивать теплолюбивое растение можно было только в южных регионах. После того, как известный учёный Болотов вывел

северный вариант капусты, культивировать овощ стало возможным и в северной части страны.

Полезные свойства

В составе капусты содержится много ценных витаминов и минералов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм:

• кальций улучшает состояние волос, ногтевых платин и зубов;
• витамин С способствует укреплению иммунитета;
• калий позитивно действует на работу сердечно-сосудистой системы;
• магний и железо улучшают кровоток в тканях;
• витамины группы В активизируют мозговую деятельность.

Цветная капуста входит в состав многих диетических блюд

Многие диетические столы включают блюда из цветной капусты. Это обусловлено способностью восстановления обменных процессов

, настройки работы пищеварительной системы. Активные компоненты очищают организм от шлаков и других токсических веществ, а богатый витаминный состав (А, D, Е, К, Н, РР и др.) укрепляет защитную функцию.

Бытует мнение, что регулярное потребление соцветий является эффективной профилактикой онкологических заболеваний.

Как вырастить цветную капусту из семян на участке

Соцветия выращиваются семенным и рассадным способами. Конечно же, можно приобрести готовые саженцы и рассадить их по грядке. Однако быть уверенным в качестве использованного семенного материала и условиях проращивания сеянцев нельзя. Поэтому рационально вырастить рассаду самостоятельно.

Время посева в домашних условиях

Семена высеваются за 40-50 дней до высадки рассады на открытую грядку, этот период выпадает примерно на конец февраля.

Первыми высеваются ранние сорта, после них недели через 2 – среднеспелая капуста, и только спустя месяц переходят к посадке зёрен поздних разновидностей.

Семена цветной капусты

Материал для посева вначале сортируют, затем подготавливают перед тем как посадить. Обработку делают с помощью термоса с водой, температура которой составляет 50 градусов. После 15 минутного запаривания семена погружаются на минуту в холодную воду, после чего проводят 12 часов в растворе микроэлементов, стимулирующих рост.

Температурный режим до появления всходов должен быть в пределах 18-20 градусов.

После того, как побеги покажутся на поверхности грунта, температура снижается до 6-8 градусов. Дней через 6-7 градусы нужно повысить до дневного показателя 15-18 и 6-8 ночью.

Уход за рассадой

Уход за сеянцами не содержит секретов или кардинальных особенностей и заключается в умеренном поливе (с помощью опрыскивания), рыхлении почвы, соблюдении температурного режима.

После формирования у побега 2-3 листочков растения нужно опрыскать раствором борной кислоты (2 гр. на 1 л воды). Спустя 1-2 недели обработку повторяют, но уже раствором молибденовокислого аммония (5 гр. на ведро воды).

Рассада цветной капусты

Пикировка

Обычно пикировку сеянцев цветной капусты не проводят из-за слаборазвитой корневой системы. Но если семена были высеяны в общий ящик, то следует располагать при посеве зёрна на большом расстоянии, а глубина почвы в контейнере должна быть не менее 15 см. Тогда сеянец можно извлечь из ящика вместе с грунтом.

По отдельным ёмкостям сажать рассаду рекомендуется в возрасте 2 недели. До того, как сеянцы окончательно не приживутся на новом месте, температура в помещении, дома или там где хранится рассада должна быть в пределах 19-21 градусов.

Посадка рассады в открытый грунт — схема и агротехника

Раннеспелые сорта высаживаются в открытый грунт в конце апреля-середине мая. За неделю до начала посадочных работ рассаду подкармливают суперфосфатом (3 г), хлористым калием (3 г), разведённым в литре воды. Это увеличит холодостойкость побегов. Также нужно провести закалку, приучая растения к новой среде обитания.

Ранние сорта можно высадить в грунт в конце апреля-начале мая

Подготовленную осенью почву перед посадкой перекапывают. В каждую лунку вносят смесь из компоста (перегноя), древесной золы, суперфосфата, мочевины (1 ведро/2 стакана/2 ст. л./1ч. л.). Все компоненты перемешиваются с плодородной почвой.

Интервал между растениями в ряду зависит от выбранного сорта, в среднем составляет 35 см. Ширина междурядья – не менее 50 см.

Рассада заглубляется в почву до первых листов, после чего хорошо уплотняется землёй. Сразу после высадки проводят полив. Весенняя погода часто преподносит сюрпризы в виде ночных заморозков. Чтобы защитить от них грядку, следует её укрыть агроволокном или плёнкой.

Секреты ухода и выращивания

Цветная капуста прекрасно растёт в тёплом климате. Условия средней полосы она переносит только благодаря трепетному уходу, поэтому качество и количество урожая зависит только от приложенных усилий.

Правильный полив

Влага необходима для нормальной вегетации растения, поэтому полив осуществляется регулярно с частотой 1-2 раза в неделю.

Норма расхода воды на 1м2 грядки с молодыми побегами составляет 6-8 л.

Со временем показатель увеличивается до 9-11 л на 1 м2.

В жаркую погоду регулярность орошения увеличивается до 3-4 раз в неделю, но в любом случае ориентироваться стоит на степень влажности грунта, ведь переувлажнение также опасно для растения, как и пересыхание.

Особенности рыхления и прополка

С момента высадки саженцев и до вызревания головок проводится не менее 4-6 прополок.

Сорная трава загущает грядки, провоцируя развитие разных заболеваний. К тому же она затеняет культуру, в результате чего на соцветиях образуются тёмные пятна.

Прополку стоит совместить с рыхлением почвы, также рекомендуется замульчировать грядку торфом или сухой травой. Это предупредит пересыхание почвы и быстрое прорастание сорняков.

Рекомендуется замульчировать грядку торфом или сухой травой

Подкормка

За период вегетации капусту необходимо подкармливать 3-4 раза. Первая порция вводится через 3 недели после пересадки рассады.

Лучшим питанием для культуры считается раствор коровяка (в ведре воды растворяют литр жидкого состава). Под каждый куст подливается не менее 500 мл удобрения.

Второй подкорм вводится спустя 10 дней. В раствор коровяка рекомендуется добавить 1 столовую ложку Кристалина. На каждое растение использовать 1 л заготовки.

Ещё через 10-14 дней вводят минеральные удобрения (на 10 л воды 2 ст. л. Нитрофоски, норма расхода на 1 м2 6-8 л).

Обработка

В период созревания культуры важно проводить профилактику от болезней и насекомых.

Преимущество агротехники цветной капусты заключается в возможности использования биологических средств без применения ядохимикатов. Эффективными будут опудривания из древесной золы или табака, опрыскивания настоями из луковой шелухи или лопухов

.

В качестве профилактики болезней и вредителей можно использовать опудривание золой

Подверженность болезням и вредителям

Цветная капуста подвержена различным заболеваниям и нападению вредителей, поэтому в период выращивания нужно регулярно проводить осмотр растений с целью выявления проблемы на ранней стадии.

Развитие вредных микроорганизмов зачастую начинается в результате нарушения режима полива или из-за наличия возбудителя в семенном материале.

Наиболее опасными считаются следующие болезни:

• слизистый бактериоз – первые признаки проявляются на головке в виде водянистых пятен, для локализации нужно срезать поражённый участок, захватив немного здоровой ткани;
• чёрная ножка – почернение и размягчение корневой шейки и основания стебля, перед посевом проводится обеззараживание почвы и семян, при обнаружении поражений растение с грядки удаляется;
• мозаика – на листьях появляются пятна разных форм и цветов, лечению заболевшие кусты не поддаются, при обнаружении их необходимо уничтожить;
• кила – грибковое заболевание, поражающее корневую систему растения, проявляется в виде наростов на корешках, при выявлении куст удаляется, защита создаётся профилактическими мероприятиями;
• перноспороз – грибок проявляется на листьях в виде жёлтых пятен с белым налётом, лечение заключается в опрыскивании грядок раствором бордоской жидкости(1%) или поликарбоцина (0,4%).

Бактериоз цветной капусты

Поражение листьев мозаикой

Снизить урожайность или погубить грядку могут также вредные насекомые:

• крестоцветные блошки;
• капустная муха;
• тля;
• стеблевый скрытнохоботник;
• бабочки.

При обнаружении вредителей или признаков присутствия личинок необходимо провести обработку грядки, используя следующие средства:

• Энтобактерин-3;
• Актеллик;
• Актара;
• Искра М и др.

От личинок и гусениц поможет препарат Искра М

Химические и биологические препараты используются по факту обнаружения признаков нашествия паразитов.

Но более эффективно проводить профилактику, которая предупреждает поражение культуры вредителями.

Мероприятия включают:

• тщательную уборку растительных отходов в осенний период;
• удаление с грядок повреждённых побегов для локализации проблемы;
• обеззараживание почвы и семян;
• опрыскивание биологическими растворами;
• опыление грядок древесной золой.

Сбор и хранение урожая — пошаговая инструкция

Сроки вызревания соцветий, указанные на упаковке семян, примерные, поэтому ориентироваться нужно по внешним признакам. Если урожай собрать раньше или позже, то головки будут быстро портиться или прорастать.

Зрелость овоща зависит, прежде всего, от условий выращивания, в частности от температурного режима. Во второй половине июля начинают сбор среднеспелых разновидностей. С конца августа и весь сентябрь срезают головки позднеспелой капусты, которая отличается длительным сроком хранения (от 5 месяцев и выше).

Ранние сорта вызревают к концу июня – началу июля

.

Соцветия необходимо срезать у основания стебля

Хранение производится во влажном помещении в пластиковых ящиках

Соцветия срезают вместе с 2-3 листами у основания стебля. Своих свойств овощ не теряет на протяжении 40-50 дней. При определении зрелости принимаются во внимание следующие признаки:

• диаметр головки достигает 10-12 см;
• соцветие имеет светло-зелёный или кремовый цвет;
• плотная структура.

Для увеличения срока хранения с грядки снимают цветную капусту вместе с корневой системой. Этот метод подходит для слегка недоспелых овощей, которые доходят до зрелости в ящиках с почвой.

Правила хранения урожая:

• головки, сложенные в картонный или пластиковый контейнер, устанавливаются в помещение с высоким уровнем влажности до 95% и температурой 0-2 градусов;
• очищенные от лишних листьев соцветия можно хранить в холодильнике, предварительно обернув их пищевой плёнкой;
• промытые и отделённые на соцветия фрагменты долго сохраняются в морозильной камере.

Допускается также хранить капусту в подвале, подвесив её головкой вниз на деревянные палки.

Агротехника выращивания цветной капусты принципиально не отличается от культивирования других сортов. Поэтому смело можно пополнять ассортимент культур на собственном огороде. Если ухаживать согласно инструкции, то можно получить отличный урожай овоща.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Как же правильно выращивать цветную капусту

Для того чтобы получить ранний урожай, выращивают ее рассадным способом. Технология эта несложная, но соблюдать некоторые рекомендации необходимо. Далее в статье рассмотрим, как правильно вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях.

Основные методики

Хорошая рассада цветной капусты может быть получена двумя способами: обычным и горшочным. В первом случае семена высаживаются в ящики или в парник. Во втором используются специальные торфяные горшочки. Достаточно слабая и нежная корневая система это то, чем отличается цветная капуста. Рассада, выращивание которой процедура не слишком сложная, хорошо поднимется и будет крепкой только при использовании очень рыхлого грунта. Поэтому лучше всего применять вторую методику. Можно также воспользоваться смешанной технологией. То есть семена посадить в ящики или парник, а пикировку произвести в торфяные горшочки.

45 дней срок, за который может быть получена достаточно большая и крепкая для переноски в грядки рассада цветной капусты. Выращивание ее начинают обычно в конце марта начале апреля. Это в том случае, если хотят получить ранний урожай. Более точные даты зависят от того, в каком регионе расположен участок с огородом. В южных районах России они будут более ранними. В средней полосе и в Сибири к посеву приступают позже. Отняв от срока возможного переноса в открытый грунт 45 дней, можно точно рассчитать то время, когда должна быть высажена рассада цветной капусты. Выращивание (сорта лучше использовать ранние) ее в парнике или в горшочках в этом случае позволит получить урожай уже в конце лета. Конечно же, только при условии соблюдения всех технологий. Наиболее популярными сортами раннего созревания являются Мовир 74, Грибовская 1355, Отечественная и др. Поздние сорта цветной капусты чаще высаживают в конце апреля — в мае в парник. В этом случае урожай можно будет получить в сентябре октябре.

Подготовка земли в ящиках

Рассада цветной капусты, выращивание которой должно производиться правильно, очень болезненно реагирует на недостаток питательных веществ в грунте. Поэтому почву под нее следует готовить очень тщательно. Просто отлично для выращивания сильных здоровых растений подойдет смесь, состоящая из равных частей дерновой земли, перегноя и торфа. Очень неплохо будет внести в грунт под капусту немного фосфорного удобрения (к примеру, 20 г/м2 гранулированного суперфосфата двойного). Обязательно нужно также продезинфицировать почву, пролив ее слабым раствором марганцовки. Для предотвращения заболевания рассады черной ножкой следует подготовить прокаленный песок. Им засыпают поверхность грунта в ящиках после высадки семян. Песок можно заменить на качественную древесную золу.

Подготовка семян

Посадочный материал предварительно следует откалибровать, прогреть и протравить. Для выращивания рассады следует брать крупные семена. Использование такого посадочного материала позволяет улучшить урожайность примерно на 30%. При посеве больших семян получается и более крепкая рассада цветной капусты. Выращивание в домашних условиях будет еще успешнее, если провести предварительное прогревание посадочного материала. Для этого его помещают в марлевый мешочек и погружают последний на 20 минут в очень теплую воду (50 гр.). Далее семена просушивают и приступают к протравливанию. Обеззараживание может производиться раствором формалина (1:300) или соком чеснока (1 ч. на 3 ч. воды) в течение часа.

Высадка рассады

Грунт в ящиках тщательно выравнивают. Далее высаживают собственно сами семена такой культуры, как цветная капуста. Рассада, выращивание которой в домашних условиях производится на подоконниках, хорошо и быстро прорастет при заглублении семян в землю примерно на 1 см. После заделки поверхность присыпают прокаленным песком или золой. Далее грунт в ящиках следует хорошенько пролить, пользуясь пульверизатором. Уход за маленькой рассадой заключается в периодических увлажнениях почвы и прополке при необходимости. Примерно так же высаживают цветную капусту и в парник. Накрыть его лучше всего специальной пленкой, к примеру «Светлицей». Такой материал хорошо пропускает солнечные лучи и отличается гигроскопичностью (не собирает конденсат).

Рассада цветной капусты: как выращивать

До того как в ящиках появятся всходы, воздух в комнате должен быть прогрет не менее чем до 18-20 гр. Такую же температуру следует поддерживать и в парнике. Для того чтобы воздух под пленкой не остывал в темное время суток, следует накрывать конструкцию каким-нибудь подручным материалом: соломенными матами, старыми одеялами и т. д. После того как капуста взойдет, температуру окружающего воздуха можно снизить днем до 6-8 гр., ночью — до 5-6 гр. Это будет способствовать укреплению и закалке растений. Через неделю температуру следует повысить до 10-12 гр. и поддерживать на таком уровне еще около 10 дней, вплоть до пикировки. Такой режим позволит вырастить здоровую, крепкую, не изнеженную рассаду.

Эта процедура проводится через неделю полторы после того, как взойдет рассада цветной капусты. Выращивание и уход за ней предполагают и правильную пересадку. Затягивать со сроками проведения пикировки нельзя. У более взрослых растений при переносе в другие емкости очень сильно страдает корневая система. В результате они гораздо хуже приживаются и развиваются в дальнейшем. Пикировку лучше всего производить в торфяные горшочки. В этом случае при пересадке растений в открытый грунт у них не будет повреждена корневая система, да и приживутся они гораздо быстрее и лучше. Проводят пикировку таким образом, чтобы растения были погружены в грунт до семядольных листов. По окончании этой процедуры капусту следует замульчировать древесной золой. Пикировать лучше не все растения сразу. Несколько кустиков стоит оставить в ящиках на всякий случай. Сами торфяные горшочки проще всего приобрести в специализированном магазине. Но можно изготовить их и самостоятельно.

Выращивание без пикировки

Этот метод в последнее время становится у отечественных огородников все более популярным. При его использовании также может быть получена очень неплохая рассада цветной капусты. Выращивание в этом случае производится с первого дня в торфяных горшочках. Однако этот метод лучше использовать для получения поздней рассады. То есть тогда, когда переноску в грунт предполагается производить уже летом. Без пикировки можно вырастить позднюю рассаду и прямо на грядке. Семена в этом случае сеют достаточно редко (по схеме 10х56 см). Ухаживают за растениями так же, как при выращивании в ящиках, горшочках и парниках. Для защиты рассады от заморозков устанавливают дуги и натягивают на них пленку. Обычно маленькая капуста занимает лишь небольшую часть пространства грядки. После того как на не ней вырастут четыре листка, ее распределяют по всей площади.

Как удобрять

Для того чтобы рассада выросла здоровой и крепкой, ее стоит хотя бы раза два подкормить минеральными препаратами. В первый раз растения удобряют примерно через 10 дней после пикировки. Второй еще через 10 дней. Для подкормки можно использовать раствор аммиачной селитры.

Закалка рассады

Подготовка этого рода позволяет получить максимально устойчивые к заморозкам растения. Начинают закалку примерно за 12 дней до высадки в открытый грунт. Для этого в дневной период времени рассаду выносят на балкон или помещают в теплицу при температуре воздуха примерно в 5 гр. Ночью горшочки обязательно следует возвращать обратно в теплое помещение. За пять дней до высадки рассаду можно переставить из комнаты в парник. В теплую погоду пленку с него периодически снимают, постепенно увеличивая интервал нахождения растений на открытом воздухе.

Как перенести в открытый грунт

С использованием описанных выше технологий может быть получена на самом деле очень неплохая рассада цветной капусты. Выращивание ее в открытом грунте также производится по определенным методикам.

Под рассаду делают небольшие лунки глубиной чуть больше высоты горшочков. Размещают капусту рядками на достаточно большом расстоянии. Свободного пространства между кустами должно быть не менее 25 см. Ряды располагают на расстоянии 70 см друг от друга. Такая схема посадки подойдет для ранних сортов капусты. Для поздних оба расстояния следует увеличить примерно на 10 см. Горшочки опускают в землю и прикапывают таким образом, чтобы растение было заглублено до первых листочков. На заключительном этапе выращенную рассаду следует тщательно полить.

Ну что ж, теперь вы знаете, как может быть получена хорошая рассада цветной капусты. Выращивание в домашних условиях ее, а также переноска в открытый грунт — процедуры простые, но требующие точного следования определенным технологиям. Главное соблюсти сроки посадки, подготовить хорошую почвосмесь и не забывать поливать растения.

Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Цветная красавица

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Рассада цветной капусты

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

• 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
• С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
• 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
• Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

• Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
• Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
• Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Выращивание цветной капусты: основная агротехника

Цветная капуста применяется в диетическом питании, она богата различными белками и витаминами, полезными для организма. Но выращивать такой овощ на участке не просто, головки могут быть маленькими, а соцветия темными. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо применять различные методы по уходу за растением. Только так удастся получить хорошие соцветия крупных и плотных головок.

Цветная капуста нуждается в таких элементах как бор, фосфор и калий — при добавлении их в почву, цветение ускоряется, а зелени становится меньше. Это способствует получению качественного и богатого урожая.

Выращивание рассады цветной капусты

Обычно цветную капусту выращивают с помощью рассады. Чтобы растение давало урожай все лето и осень, можно производить высадку около трех раз, при этом посевной материал должен быть качественным.

Семена раннего сорта высеиваются с начала и до конца марта, а высадку на открытый грунт производят спустя 25-60 дней. То есть посадочные работы могут проводиться с конца апреля до середины мая.

Если сорт является средним, то сеют семена с середины апреля до середины мая, а высадку на открытый участок выполняют спустя 40 дней. То есть посадочные работы проводятся с конца мая до середины июня.

При выращивании поздних сортов посев производится в конце мая, а высадка на открытый участок – спустя 30 дней, то есть с начала до конца июля.

Срок посадки семян зависит от того, какой сорт выбран, поэтому необходимо сразу определиться, когда нужно получить желаемые плоды. То есть ранние сорта подходят для весенних салатов и других блюд, а поздние – для засолки или хранения в зимний период. Головки ранней капусты будут небольшими, примерно до 1,5 килограмм. Средний или поздний сорт имеет крупные и плотные головки, а урожай может храниться долгое время в свежем виде.

Посевной материал должен быть качественным, от этого зависит количество и урожайность растения.

Перед тем как посеять семена, их необходимо обеззаразить и закалить, изменяя температуру. Чтобы предотвратить заболевания цветной капусты, семена необходимо замочить в растворе марганца. Затем семена помещают в горячую воду на 20 минут, после этого в холодную на 5 минут, в дальнейшем растение будет устойчивым к грибковым инфекциям.

Также необходимо учесть, что после пикировки растение может погибнуть, так как плохо переносит этот процесс. Поэтому семена сразу высаживаются отдельно, для этого используют торфяные таблетки или емкости с необходимой почвой.

Капуста не переносит кислую почву, этот показатель должен быть нейтральным. Почву для посева семян можно приготовить самостоятельно, для этого используют следующие компоненты:

Способ 1

• Торф низинный 3 части.
• Опилки перепревшего вида 1 часть.
• Коровяк 1 часть.

Видео (кликните для воспроизведения).

Способ 2

• Торф низинный 1 часть.
• Песок 1часть.
• Перегной 10 частей.

Можно сразу использовать подкормки минеральными элементами: калий, селитра или суперфосфат. Такие подкормки можно производить и в дальнейшем. Если удобрения минерального вида не используются, то необходимо применять золу. Это поможет повысить уровень калия, фосфора и бора в грунте, а также уменьшить кислоту.

После посева растения важно поддерживать правильную температуру. До того как появятся ростки, температура должна быть от 18 градусов. Когда выйдут всходы, её убирают в прохладное место, где температура составляет до 8 градусов, это предотвратит вытягивание растения. Затем создают в дневное время 18 градусов, а в ночное – 10 градусов. Нахождение рассады в помещении с высокой температурой (от 22 градусов и выше) препятствует появлению соцветия и хорошего урожая.

Растение нуждается в таких элементах, как бор и молибден, поэтому после появления листочков, производят опрыскивание 0,2% раствором борной кислоты. В одном литре разводят 2 грамма. Когда на ростках появятся четыре листика, опрыскивают раствором молибденовым аммонием, в ведре воды разводят 5 грамм элемента.

Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты

За семь дней до пересадки азотные подкормки убирают. А за три дня до выполнения пересадочных работ растение удобряют суперфосфатом и хлористым калием, добавляется по 3 грамма на 1 литр воды. Это способствует устойчивости капусты к холодам.

Пересаживание растения выполняют в теплую, но не слишком солнечную погоду. Грядки делают на хорошо освещенном участке, их удобряют с помощью перепревшего навоза или смеси компоста, торфа и перегноя. В каждое углубление для рассады насыпают золу, закрывают растение землей до первых листьев, затем производят полив.

Уход за цветной капустой в открытом грунте

Полив и рыхление

Сразу после пересаживания над рассадой создают тень с помощью пленки или полотна. Это также предотвращает появление блошек на растениях. Полив осуществляют около одного раза за семь дней. Если в почве переизбыток влажности, то головки развиваются медленно, а корни могут разрушиться. Так как корневые элементы располагаются неглубоко, то разрыхление лучше не производить. Чтобы земля оставалась в разрыхленном виде, её мульчируют с помощью торфа, перегноя или других компонентов.

Подкормки и удобрения

Удобряют растение около трех раз в течение сезона, первый раз это делают спустя десять дней после пересадки капусты на открытую почву. Затем подкормки выполняют с промежутком в 14 дней. Когда завязываются головки, удобрение останавливают, чтобы в растениях не появлялись нитраты. Для удобрения используют коровяк, одну его часть разводят в 10 литрах воды. Также можно использовать помет птиц, добавляя различные минеральные элементы, одну часть органической подкормки разводят в 15 частях воды.

Для минерального удобрения в десятилитровом ведре разводят около 20 граммов мочевины, столько же хлористого калия и 50 грамм суперфосфата. Под каждый куст выливают около литра подкормки.

Чтобы головка имела белый цвет и не повреждалась насекомыми при появлении первого цветения, её прикрывают листьями, которые слегка надламывают. Листья можно соединить с помощью прищепок или палочек, проделывая дырочки.

Борьба с вредителями

При образовании на растениях грибковых признаков, для опрыскивания можно использовать специальное средство «Фитоспорин», он хорошо помогает в борьбе с такой проблемой.

Чтобы предотвратить появление гусениц или других капустных насекомых, выполняют опрыскивание настойкой лопуховых листьев или средством «Энтеробактерин». Для приготовления настойки, в ведро на 1/3 укладывают лопуховые листья, заполняют водой, и оставляют на сутки. После этого раствором производят опрыскивание из насоса или пульверизатора, если такие приборы отсутствуют, можно использовать обычный веник.

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Собирают цветную капусту в зависимости от срока её созревания, который указывается на упаковке. То есть до того момента, когда головка станет рыхлой, а нераспустившиеся цветы раскроются. При крепком растении, после срезания головки, можно вырастить повторный урожай.

Для этого на кустах оставляют один крепкий отросток, который исходит от почки кочерыжек, а все остальные убирают. Затем осуществляют должный уход, как и за обычным растением, то есть производят полив и подкормки.

Во время повторного выращивания, при должном уходе головка может весить от 400 грамм. Капуста позднего вида убирается до начала заморозков, а головка не всегда успевает достичь полноценности, поэтому кусты можно дорастить. Для этого куст с землей убирают из открытого участка, перемещают в специальную теплицу, если её нет, можно использовать погреб. Укладывают растения плотно друг к другу, слегка присыпают почвой, и выполняют полив.

Чтобы дорастить овощ, ему не требуется освещение, нужно только обеспечить осуществление регулярного увлажнения. Спустя два месяца из маленького кочана получается хорошая крепкая головка.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Цветная капуста – гипоаллергенный, очень вкусный, а потому любимый многими овощ, который можно встретить на полке любого продуктового магазина. Но выращивание цветной капусты в открытом грунте возможно для каждого обладателя собственного участка земли, и тема нашей сегодняшней статьи как раз касается этого процесса.

Ниже мы подробно расскажем, как вырастить на собственной грядке цветную капусту, каковы особенности высаживания этого овоща и ухода за цветной капустой – от молодых всходов до времени сбора урожая.

Описание и особенности цветной капусты

Цветная капуста – это сорт огородной капусты, выведенный искусственно, то есть не встречающийся в дикой природе. Считается, что цветная капуста выведена в Сирии, и долгое время овощ называли именно «капуста сирийская». Позже культура была популяризирована и завезена в Испанию, на Кипр, далее необычный овощ распространился на голландских, итальянских, французских и английских территориях. Сегодня разнообразные вариации цветной капусты культивируют во всём мире.

Цветная капуста – это однолетник, размножаемый только с помощью семенного материала. Корневая система овоща расположена довольно близко к почвенной поверхности, стебель обладает формой цилиндра, в зависимости от сорта достигающий высоты от пятнадцати до семидесяти сантиметров. Листья у цветной капусты крупные, расположенные или горизонтально к земле, или растущие вверх по косой, укрывающие кочан.

Форма листьев также зависит от сортовой принадлежности капусты, могут быть цельными или узорчатыми, черешки вместе с листьями достигают размера от пяти до сорока сантиметров. Окрас листа может варьироваться от насыщенного зелёного до серо-сизого, некоторые сорта имеют восковый налёт.

В пищу используются только цветоносы или кочаны капусты – крупные мясистые, расположенные по центру головки-соцветия. В среднем, овощу необходимо около 90-115 дней, чтобы дозреть полностью и быть готовым для приготовления и поедания (сырой капусту не едят). Несмотря на то, что капуста называется цветной, классические её сорта имеют желтовато-кремовые, почти белые кочаны, но сегодня выращивается достаточное количество гибридных сортов с кочанами-соцветиями иных оттенков.

Виды и сорта цветной капусты

На нынешний день культивируется немало вариаций сортов цветной капусты, её видов и гибридных вариаций. Многие из них оправдывают название овоща – цветная, и обладают самой разнообразной окраской кочанов: пурпурной, оранжевой, ярко-салатовой, жёлтой. При этом гибридные виды цветной капусты значительно превосходят обыкновенные сорта по урожайности, поэтому высаживать их крайне выгодно.

Таблица 1. Популярные сорта цветной капусты с высокой урожайностью

Сорт	Описание

Раннеспелый гибрид, в котором содержится каротин в большом количестве, дающий соцветию характерный оттенок. Головки вырастают до одного-двух килограммов. Обладает замечательными вкусовыми качествами, хорошо переносит длительную заморозку.

Диетический, очень вкусный сорт. Масса плотных, чуть приплюснутых фиолетовых кочанов достигает полутора килограммов. Хорошо храниться, можно замораживать (вкус при этом остаётся неизменным).

Гибрид большой урожайности, салатовые кочаны которого доходят по весу до трёх килограммов. Сорт относится к рекомендованным для посадки в нежарких регионах России, обладает превосходными вкусовыми качествами.

Гибрид капусты-брокколи и цветной капусты с плотными, ярко-салатовыми головками. Кочаны «Амфоры» вырастают до двух килограммов, при этом капуста может хорошо храниться.

От момента появления всходов до времени сбора урожая проходит примерно 95 дней. Это очень урожайный сорт, головки которого достигают массы в один – полтора килограмма.

От времени появления первой зелени до момента созревания проходит около ста дней. Кочан «Дачницы» набирает массу около килограмма, имеет кремово-белый оттенок и чуть приплюснутую овальную форму. Данный сорт можно замораживать.

Цены на семена цветной кукурузы

Цветная капуста: сажаем правильно

Основное, что нужно подготовить к посадке семенного материала или уже подрощенной рассады – земельный субстрат на будущей грядке. Этот овощ любит некислый нейтральный субстрат, влажный, тяжёлый, богатый гумусом. Оптимальным вариантом грунта для эффективного культивирования цветной капусты станет суглинок или чернозём, сдобренные минеральными и органическими подкормками. Опытные садоводы советуют вносить на грядки, где будет посажена позднее рассада, древесную золу (весной), а также муку доломита или известь (осенью, по окончанию сезона).

Посадить капусту желательно на участок, где до этого (в прошлом сезоне) росли огурцы или помидоры, картошка, лук, свёкла или бобы. А вот родственные ей культуры, такие, как белокочанная капуста, репка, редиска, брюква и подобные, в качестве предшественников не подходят, и для высадки капусты цветной стоит выбрать соседнюю грядку.

Капуста любого цветного сорта выращивается двумя методами: рассадным и безрассадным. В средней полосе эффективнее выращивать этот овощ рассадой, на южных территориях можно проводить посев непосредственно в открытую почву.

Безрассадный способ выращивания цветной капусты

Это очень простой способ, не требующий совершенно никакой дополнительной подготовки. Грядку под посадку перекапывают, вносят удобрения (древесная зола, органика, минералы), а затем высеивают семена. Прежде, чем семена вносить в землю, нужно их подготовить.

В первую очередь рекомендуется взять десять-пятнадцать семян из каждой упаковки, и попытаться прорастить их в мокрой ткани (завернуть семена в тряпочку и держать в тёплом месте). Если за пять дней семена не проросли, то остальные можно не высаживать.

Если семена проросли, остальные можно готовить к посеву. Чтобы растение было более устойчивым, семена вымачивают в умеренно горячей воде (в термосе) на десять-пятнадцать минут, сразу после этого их нужно полить холодной водой, в качестве своеобразного закаливания. Затем на сутки семечки цветной капусты нужно замочить в питательном растворе (например, «Эпине»). Далее посадочный материал промывают, немного высушивают при комнатной температуре, а уже затем сажают. Сделать это просто.

Достаточно проделать борозды глубиной до двух сантиметров в увлажнённой почве, затем внести семена выбранного сорта, и присыпать их сверху землей. Посадку производят в начале мая, а уже в середине июля можно увидеть первые кочаны-головки. О том, как ухаживать за цветной капустой на участке, мы расскажем ниже самым подробным образом.

Цены на Эпин Экстра

Рассадный способ выращивания цветной капусты

Семена цветной капусты на рассаду нужно сразу высеивать в отдельные небольшие контейнеры, либо использовать торфяные стаканчики-горшочки. Связано это с тем, что корневая система овоща крайне слабая и нежная, и чтобы не повредить её при пересадке, практикуется высаживание индивидуальное.

Срок посадки семян на рассаду зависит от конкретного сорта (на упаковке указано время вызревания, и на него необходимо ориентироваться).

Таблица 2. Примерные сроки посадки

Поздние сортаС середины мая и до середины июня (рассаде должно быть не менее 35 дней к моменту посадки в грунт)СреднеспелыеС середины апреля и до середины мая (рассаде должно быть не менее 40 дней к моменту посадки в грунт)Ранние сортаС начала и до последних чисел марта (рассаде должно быть не менее 60 дней к моменту посадки в грунт)

Соответственно, перенос рассады в открытую почву производится с конца апреля по середину мая (раннеспелые сорта), с середины мая и по июнь (средние сорта), в течение июля (поздние сорта). Некоторые садоводы комбинируют рассаду разного типа, чтобы все лето иметь возможность получать урожай свежих овощей.

На дно каждого стаканчика сперва засыпают дренаж (к примеру, керамзит), затем грунт. Субстрат для высадки семян цветной капусты можно использовать универсальный, для овощной рассады. В индивидуальные горшочки засыпается земля, увлажняется из пульверизатора, затем в ней делаются углубления около полсантиметра, и в каждое засыпается два-три семечка. Затем посадку присыпают землей.

До появления первых проклюнувшихся ростков нужно держать горшочки с цветной капустой при температуре около 18-20 градусов, а когда всходы появятся, необходимо резко понизить температуру воздуха до шести-восьми градусов, одновременно обеспечив проростам яркий свет. Через неделю температурный режим оптимизируется до 15-18 градусов в дневное время, в ночное – в районе 8-10 градусов. Если в это время в помещении, где находится рассада, будет слишком тепло, соцветия позже могут не завязаться вообще.

Рассаду умеренно поливают, аккуратно рыхлят почву, единократно можно внести бледно-розовый раствор марганцовки в качестве полива, который защитит овощ от грибков. После того, как у рассады образуется два-три уверенных листочка, можно готовиться к посадке.

Саженцы высаживают по одному, оставляя между ними расстояние не менее полуметра. Рассаду высаживают на глубину земляного кома или торфяного стаканчика, то есть заглубляют примерно на двадцать сантиметров. Земля должна быть предварительно перекопана и увлажнена.

После того, как кустики цветной капусты посажены, можно прикрыть их плёнкой на два-три дня, также саженцы нужно затенить на первое время, чтобы обеспечить лучшую приживаемость.

Через четырнадцать-пятнадцать дней после посадки рассаду нужно окучить, ещё через семь-восемь дней подойдёт время вносить первую подкормку-удобрение (желательно жидкий коровяк). Также в качестве удобрения и для отпугивания насекомых-вредителей молодую капусту можно вместе со стеблем и листьями припудрить мелкой древесной золой (одной кружки хватит на квадратный метр грядки).

Ухаживаем за цветной капустой на грядке

Наилучший режим температур для быстрого, дружного и правильного развития рассады цветной капусты находится в диапазоне от 17 до 26 градусов. Нельзя допускать, чтобы почва чрезмерно пересыхала, а при ярком палящем солнце и температурах свыше 26 градусов капусту нужно притенить, иначе она зацветёт раньше срока, что плохо скажется на урожае. Соответственно, наилучшим вариантом будет высаживать капусту под кронами деревьев, либо же иметь возможность накрыть её тканным навесом.

Притенение обязательно и в момент, когда появятся первые маленькие кочаны. Можно слегка надломить и сложить к центру боковые крупные листья, чтобы они нахлёстывались друг на друга, и защищали головку.

Ещё один важный момент – это полив. Цветная капуста любого возраста имеет нежную корневую систему, и постоянный недостаток влаги тормозит развитие соцветий и, как следствие, снижает урожайность, так как корни не развиваются настолько, чтобы иметь возможность доставать влагу из глубины земли. Чтобы почва была влажной более длительное время после поливов, нужно рыхлить её на шесть-десять сантиметров после каждого внесения жидкости.

Для хорошей урожайности капусты не стоит игнорировать процесс внесения удобрений. Эта нежная культура благодарно реагирует на подкормки с содержанием молибдена и бора, и если соцветия овоща рассыпаются и на них появляется буроватый налёт – это первый признак нехватки данных веществ.

Вот схема удобрения цветной капусты, которую советуют опытные садоводы:

1. Через две недели после посадки вносят минеральные удобрения в жидком виде (подойдёт универсальная смесь для огородных овощей) и навоз.
2. Через месяц после того, как рассада приживётся после посадки, используют минеральный нитрофос (по схеме, указанной на упаковке) и древесную золу.
3. Когда начинается завязь кочана, капусту поливают следующей смесью: на десять-двенадцать литров воды тщательно разводят 20 грамм калия, 30 граммов селитры аммиачной и 80 граммов суперфосфата.

Снимается урожай с ориентиром на дозревание капустных кочанов. Зависит это от конкретного сорта, но обычно сроки вызревания – конец августа, не позже. Головку от основания цветной капусты отрезают острым ножом, захватывая два придатковых листа.

Видео (кликните для воспроизведения).

Свежую капусту можно смело хранить два-три месяца, но условия для хранения должны быть особыми: при этом температура воздуха около ноля градусов, а влажность – выше 90%. Кочаны лучше всего поместить в пластиковые просторные контейнеры и укрыть сверху полиэтиленом с дырками для проветривания.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Оценка 5 проголосовавших: 1

Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

Как вырастить цветную капусту на огороде: все секреты

Цветной капустой сегодня никого не удивить, но как вырастить цветную на огороде знают не все. Этот овощ довольно капризный и получить отдачу от посадок не получится, если вы рассчитываете бросить семена в землю и срезать головки осенью. Так давайте узнаем секреты выращивания цветной капусты.

Эта заморская гостья совсем непохожа на привычную нам белокочанную капусту. Вместо кочана у нее огромное соцветие, его и употребляют в пищу. Срезают соцветия еще в недозрелом виде, пока они плотные. Обычно такой зрелости цветная капуста достигает через 90-120 дней от всходов, все зависит от сорта.

Сорта

Цветная капуста бывает не только с белыми головками, выведены сорта, окрашенные в розовый и даже темно-лиловый цвет.

«Опал» — самый ранний сорт; подходит для посадки под пленку; снежно-белые, высокие округлые головки.
«Наутилус» — среднеспелый сорт; можно выращивать до осени; листья прикрывают соцветия; устойчив к жаре; белые круглые головки.
«Розалинда» — раннеспелый сорт, имеет головки розового цвета, благодаря этому от солнца не желтеет. Годится для салатов и заморозки.

Подготовка семян цветной капусты перед посевом

Подготовка семян сводится к обработке от болезней, замачиванию, проращиванию и закалке.
Профилактику вирусных и грибковых заболеваний проводят обработкой семян препаратом Фитоспорин М. Хорошие результаты показали семена, обработанные средством Байкал ЭМ.

Для замачивания можно использовать туалетную бумагу. Рулон раскатывают на столе, слегка смачивают теплой водой, сворачивают вдоль пополам, на получившуюся полосу бумаги через равные промежутки, примерно 2-3 см, раскладывают семена. Полученную полосу с семенами сворачивают в рулон. Его можно поместить в емкость, на дно которой по мере высыхания бумаги подливать воду.

Когда семена наклюнутся, рулонам примерно на сутки следует обеспечить температуру не выше +10 градусов. Закаленные ростки способны переносить небольшие, до 5 градусов, заморозки. В рулонах проросшие семена можно держать, пока ростки не покажутся наружу.

Выращивание рассады цветной капусты

Посев семян цветной капусты на рассаду начинают в первой декаде марта. Пророщенные любым способом семена высевают или в рассадный ящик, или в индивидуальные емкости.

Такие емкости можно сделать самим. Достаточно свернуть цилиндры из всего, что есть под рукой: газеты, полиэтиленовые пакеты, подойдут емкости из-под соков, молочных продуктов, обрезанные пластиковые бутылки.

В дне прокалывают отверстия для стока воды и укладывают дренаж. В качестве дренажа можно использовать яичную скорлупу, скорлупу от орехов,  сгодятся и разрезанные на небольшие куски капроновые колготки.

Почву каждый выбирает по своим возможностям, но в любом случае ее хорошо бы продезинфицировать. Прогревать в духовке можно, но потом необходимо восстановить полезную микрофлору земли.

Семена сеют на глубину около 1 см, слегка притрамбовывают, чтобы лучше слетала семенная оболочка при прорастании.  До появления ростков цветной капусты емкости, накрытые пленкой, помещают в тепло. Когда появятся ростки, пленку постепенно снимают, а рассадный ящик со всходами помещают на освещенное место.

Посев семян цветной капусты на рассаду хорошо проводить в несколько сроков. Сбор урожая в этом случае тоже растянется.

Высадка рассады цветной капусты в открытый грунт

Ранние сорта в открытый грунт высаживают в начале мая, во второй декаде в открытый грунт отправляют средние и позднеспелые сорта.

Почву хорошо перекапывают с добавлением компоста и органоминеральных удобрений. Расстояние между посадками выдерживают около 50 см. Хорошенько поливают посадки из лейки теплой водой.

Для защиты посадок от вредителей и излишнего солнца, а так же сохранения влаги, высаженную рассаду цветной капусты накрывают агротекстилем, края прижимают к земле.

Уход за цветной капустой

Когда рассада подрастет,  укрытие снимают, а почву вокруг растений мульчируют скошенной травой. Листья сортов, не обладающих способностью закрывать формирующуюся головку, закрепляют резинкой или надламывают, чтобы затенить ее. Это нужно для того, чтобы солнечные лучи не обжигали нежные соцветия и чтобы  они не пожелтели.

Корневая система цветной капусты поверхностная и менее развита, чем у других капустных. Это говорит о том, что цветная капуста более чувствительна к влажности почвы. При повышении температуры окружающего воздуха качество завязывающихся головок снижается. Регулярные поливы не только обеспечивают растения влагой, но и снижают температуру вокруг растений.

Подкормки проводят в те же сроки и в том же количестве, как и при выращивании белокочанной. При использовании в подкормках микроэлементов в их состав обязательно должны входить бор и молибден.

Обработка от вредителей

Из вредителей на цветной капусте встречаются тли, крестоцветные блошки, совки, капустницы. На первых порах достаточно укрытия молодых растений агроспаном, потом можно применять отвары растений и биопрепараты. Отпугивают вредителей и смешанные посадки капусты и томатов.

Еще о секретах выращивания цветной капусты в открытом грунте вы узнаете из видео:

Сбор урожая

Урожай начинают собирать через 3 месяца. Головку срезают вместе с верхними листьями. Позднеспелую капусту выдергивают вместе с корнями из земли и прикапывают во влажном песке в прохладном месте или подвешивают корнями вверх. Главное, не упустить время, так как соцветие растет быстро и может распуститься за считанные дни.

Прочитали статью: 2 140

© Копирование запрещено!

Все материалы сайта Sadim-Seem.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику.

Правила выращивания цветной капусты в открытом грунте

Цветная капуста – необыкновенно питательная диетическая культура, которую можно без проблем культивировать на собственном огороде. Более вкусным вариантом, относимым к той же сортовой группе, является романеско – капуста, которую иногда называют гибридом цветной и брокколи. Возможно выращивание цветной капусты в открытом грунте или теплице. Выбор зависит от погодных реалий, в которых будет происходить созревание культуры.

Подготовка семенного материала и рассады

Вне зависимости от того, высаживается ли цветная капуста на 1 грядке, 1 квадратном метре или 1 га – предварительная подготовка рассады или семян для открытого грунта необходима.

Технология проращивания семян

Средние сроки высадки семян романеско, как и цветной капусты, варьируют, ориентируясь на сорта и зоны овощеводства. Ориентировочные сроки:

1. В конце второго месяца года высевают сорта семян раннего цикла.
2. Через пару недель – капусту средних сроков поспевания.
3. По окончании месяца после второй посадки высевают позднеспелую романеско и цветную капусту.

Варианты замачивания:

• Чистый марлевый мешочек, полный семян, промачивают в воде комнатной температуру половину суток.
• 15 минут в термосе с нагретой водой, 1 минута в холодной воде, 12 ч в смеси микроэлементов, качественная промывка, 24 ч холодильника (нижние полки).

Высаживание:

• Семена романеско или другой капусты подсушивают.
• Готовят для ёмкостей грунт нейтральной кислотности: 1 часть коровяка, наполовину больше сопревших опилок, 4 части низинного торфа, горсть золы. Можно приобрести питательный грунт в магазине.
• Почву для посадки стерилизуют в духовке – не дольше 5 минут при температуре 60-80 градусов. Это возможность убрать грибки, вредоносные микроорганизмы, насекомых.
• Смесь увлажняют и перемешивают.
• Заглубление семян проводят на половину сантиметра и слегка уплотняют.
• Если выращивание проводится в ящиках – на каждый расходуют примерно по 3 г семян.
• Слегка присыпают песочком для лучшего здоровья будущей рассады.

Формирование рассады

Через пару недель из семян появляются первые росточки. Выращивание рассады допускается в ёмкостях в теплице и иных обогреваемых помещениях. Забота о росточках состоит в соблюдении температурного режима, ограниченном увлажнении и систематическом рыхлении земельного покрова.

Полив. Осуществляется редко, но обильно. После этого в теплице или другом помещении для выращивания рассады обязательно проветривают. «Не приветствуются» как переливы, так и «засушивание» листов цветной капусты или романеско.

Закаливание. Проводится для адаптации к уличной погоде. В возрасте полутора месяцев подращенные кустики можно переносить для выращивания в открытый грунт. К этому моменту на них важно сформировать хотя бы 5 листиков. Если вырастить всходы крупнее, листья не смогут образовать полноценные съедобные соцветия и значительно снизиться урожайность. Закаливание начинается за 10 суток до выноса в открытый грунт.

Удобрения для выращивания рассады в открытом грунте:

Фаза культивации	Виды удобрений и дозировки в граммах
3 листочка на всходах	Нитрат калия – 15, аммонийная селитра – 5. Разводится в большом ведре. Или ортоборная кислота – 2, на литр воды.
4 листика	Повторная подкормка теми же средствами.
Весь сезон	Молибдат аммония с ортоборной кислотой – 5. Увлажнение по листьям.
За 7 дней до высадки «на улицу»	Калиевая соль соляной кислоты и суперфосфат – по 3. Литровое разведение.

Оптимальные температуры:

Период	Температура в градусах
До появления ростков	18-20
Выход входов	6-8, плюс добавочное освещение
Неделя после прорастания	15-18 днём и 8-10 – ночные значения

Повышенная температура в месте выращивания (более 22 градусов) может «убить» последующую способность цветной капусты образовывать соцветия.

При выгонке рассады без пикировки с момента «выброса» двух листьев сеянец переваливают в ёмкости более крупного объёма для подращивания их в теплице или квартире до посадки в открытый грунт.

Пикирование

Сорта раннего цикла пикируются в горшочки, желательно торфоперегнойные. С позднеспелыми ростками лучше сразу работать в теплице, пикировать в удобренную землю. Растения должны достигнуть возраста не менее 2 недель. После «процедуры» кустики рассады важно не охлаждать ниже 21 градуса до повторного приживания. Как только сеянец укоренился, температуру выращивания можно опускать до 17 градусов днём и 9 – в ночные часы.

Достаточное количество садоводов относится к пикированию цветной капусты при выращивании очень отрицательно. Они считают, что проведение этой процедуры снижает урожайность растений в открытом грунте и увеличивает сроки созревания. Тем, кто высевает семенные запасы в большие ящики, такие практики предлагают выбрать ёмкости поглубже и посадки располагать реже, дабы потом без проблем перевалить кустики в открытый грунт. Большинству фермеров, которые считают урожайность открытых посадок в центнерах с 1 га, заниматься пикированием просто нет физической возможности.

Подготовка земли к посадке

Почва под выращивание цветной капусты, как и романеско подготавливается одинаковым образом. Открытый участок грунта должен быть с нейтральной (или близкой к тому) кислотностью и хорошо освещённым, желателен супесчаник или суглинок.

Последовательность работ:

• Осеннее перекапывание грунта «на улице» или в теплице. Известкование кислых почв.
• Весенняя «зарядка» смесью каждой ямки перед высаживанием: на 10 л перегноя пару «зольных» стаканов, 2 больших ложки суперфосфата и 1 маленькая – диамида угольной кислоты.

Высаживание семян и рассады в открытый грунт

В тёплых регионах России не переживая, как вырастить цветную капусту, разрешается сразу высеивать семечки в открытый грунт. В широтах похолоднее и на севере рекомендуется предварительно прибегнуть к подготовке рассады.

Посадка семенами

Цветную капусту семенем распределяют на грядки открытого грунта на даче в период с последних чисел апреля до 5 июля, учитывая сортовую принадлежность и зоны овощеводства. Заглубляют до 1 см, предварительно замоченные и слегка подсушенные семена. Начальное проклёвывание сквозь открытый грунт происходит при 2-5 градусах тепла.

Как только появляется первый настоящий лист, проводят прореживание, оставляя для удобства выращивания по 20 см между росточками при междурядьях в 70 см и по 40 см при межрядковом промежутке в полметра и более. Далее – уход как за обычной рассадой.

При дефиците места на даче для уплотнения цветной капусты в открытом грунте возможно высаживание укропа, редиски или салата.

Работа с рассадой

Принятые сроки высаживания:

Даты высадки семян на рассаду	Период посадки их в открытый грунт
Февраль, начало марта	25. 04-15. 05
2 декада апреля – 2 декада мая	20. 05-15. 06
Позднее высаживание	Через месяц с момента посева

Порядок работы:

• Схема посадки в открытый грунт или теплицу: промежуток между посадками в полоске 35 см, от ряда до ряда – от 50 см.
• Заглубить рассаду по первые настоящие листики.
• Уплотнить.
• Полить.
• При ранней посадке на огороде – прикрыть плёнкой или спанбондом. На значительных участках открытого грунта, до 1 га и более, сделать это сложнее, хотя фермеры тоже стараются обезопасить свои посадки от ночных похолоданий и крестоцветной блошки.

Поливают за 7 дней 1 раз, разрыхляют вглубь до 8 см. «Припудривают» золой от дерева.

Правила выращивания на участке

Цветная капуста выращивание пышного соцветия может продолжать до прихода холодов. Для этого высаживают разные сорта и партии рассады каждые 14 дней. Правильный уход за цветной капустой не представляет особой сложности, главное – всё делать последовательно и не оставлять растения без присмотра.

Окучивание и культивация. Для романеско и цветной капусты в фазе выращивания головок «процедуры» обязательны, вне зависимости от того, растут ли они на площади в 1 квадратный метр или 1 га, в теплице или открытом грунте. За счёт этого растения выравниваются, усиливается рост их придаточных корней, сокращается срок созревания. Междурядья в открытом грунте рыхлят после каждого внесения удобрений и полива.

Освещённость. Короткий световой день позволяет правильно формировать соцветия, хотя сам процесс несколько затягивает. Избыток света одинаково ухудшит урожайность в теплице и в открытой почве, головки начнут желтеть и рассыпаться. Если в пределах 1 га или нескольких избежать этого трудно, на небольшом огороде можно поступить очень просто – у каждого растения обломить 2 внутренних листочка и «спрятать» растущие кочанчики под ними. Тогда и соцветия цветной капусты от яркого солнца не потемнеют.

Температурные предпочтения для лучшего выращивания:

Значения в градусах	В чём важность для овоща
5, ниже нуля	Могут выдержать позднеспелые сорта.
5-6	Прорастание семян
15-20	Лучшие значения для отдачи плодов.
18-20	Идеальное значение для выращивания рассады на открытых грядах
25 и более	Головки «хлипкие», рассыпаются.

Поливы. Начинают с 2 раз за 7 дней по 8 л на метр открытой площади и соответственно 80 кубометров на 1 га. Далее количество еженедельных орошений уменьшается до 1 раза, зато расход на 1 кв. м увеличивается до 30 л и 300 кубометров на 1 га. В дождливое лето использование воды значительно уменьшается. За сезон соцветия поливают минимум 5-6 раз. Таков же режим полива и для романеско.

Засушливость замедляет процесс формирования головок и уменьшает их размеры. «Болотистость» способствует заболеваниям.

Подкармливание растений

Цветная капуста и романеско равно отзывчиво реагируют на удобрения. Добавка «пищи» на открытые грядки производится совместно с увлажнением. Когда растения чувствуют недостаток удобрения – «кочаны» рыхлеют и гниют, в них образуются дупла, искривляется лист.

1. На 10 день от посадки цветной капусты. Смесь коровяка, бора и молибдена. Разводят на вместительную ёмкость воды 0,5 л смеси. На последующие подкормки оставляют тот же состав, на 1 куст по половине литровой банки удобрения.
2. Повторяется через пару недель после первой. Плюс столовую ложку «Кристаллина». Расход смеси на кустик цветной капусты в 2 раза больше.
3. По прошествии 2 недель после второй. Можно внести только минеральные удобрения – нитрофоску, размешав 2 больших ложки на ведро жидкости.
4. В период созревания кочанов цветной капусты – особые удобрения для их крепости и быстрого формирования. На ведро воды по 20 г карбамида и хлорида калия, 50 г суперфосфата. На каждое растение 1 литр.

Такие же удобрения вносятся на больших площадях открытого грунта, только расчёт идёт уже не в литрах, а в кубометрах жидкой смеси на 1 га.

Защита от болезней и вредителей

Правильная агротехника выращивания способствует уменьшению количества заболеваний овоща в теплице и на открытых грядках. При начальных сигналах болезни хорошо применить раствор удобрения «Фитоспорин».

Болезнь	Средства борьбы
Альтернариоз	Бордосская жидкость, медный купорос, коллоидная сера (медьсодержащие)
Кила	Древесная зола. Профилактика – внесение пушонки при посадке. Доломитовая мука.
Кольцевая пятнистость	Фунгициды.
Мокрая гниль	Уничтожение. Весенняя профилактика взвесью (0,4%) коллоидной серы.
Сосудистый бактериоз	Планриз, Триходермин. Профилактическое обеззараживание семян.
Желтуха	Фундазол. Профилактика – разведённый Фитоспорин-М.
Чёрная ножка	Дезинфекция семян Превикуром, раствором марганца. Стерилизация открытой почвы формалином либо горячим паром.
Ложная мучнистая роса.	Взвесь Ридомил Голд – 0,05%.
Мозаика	Нет. Профилактика – соблюдение агротехники.

Любых вредителей при выращивании цветной капусты в теплице и «на улице» уничтожит опудривание капустных кустов древесной золой или натуральным табаком. Не менее эффективно действует настоянный раствор ботвы томатов, луковой шелухи или листов лопуха. Возможна ручная уборка вредителей.

Сбор выращенной капусты

Уборка цветной капусты начинается при достижении головками достаточных размеров. Вместе с ними оставляют 3-4 листа. При соблюдении всей агротехники выращивания с 1 метра площади открытых посадок можно убрать более 2 кг спелых, упругих кочанов. Получается урожайность с 1 га земли – 20 тонн.

Параметры головки, подходящей для сбора: диаметр 8-12 см, масса от 300 до 1200 г. Важно не оставлять урожай открытого грунта под солнцем, иначе плоды пожелтеют.

Когда овощ «передерживают» на открытой грядке, пропадает его вкус и польза. Отрезают «кочан» аккуратно, с остатком до 4 листочков. Можно оставить пару боковых развитых веточек, чтобы из них вырастить свежие цветки, которые образуют головки, добавив культуре урожайности. На площади в 1 га и более урожай обычно снимают в один раз полностью.

Если соцветия не успевают сформироваться в срок в открытом грунте, правильным будет выдернуть растения вместе с корнями для доращивания. В этом случае куст цветной капусты должен сформировать головку не меньше 5 см в окружности и 20 листьев. Только тогда его можно «довести» до полноценного овоща.

Доращивание

Иногда уборка урожая романеско и цветной капусты из открытого грунта заканчивается пересадкой на доращивание, которое добавляет культуре дополнительную урожайность.

• В парниках и теплицах. На 1 кв. м очищенной от навоза земли вкапывают 35-40 кустов. Закрывают чёрной плёнкой, можно щитами или утеплёнными покрытиями. Поддерживают температуру не ниже 5 градусов тепла. С похолоданием – утепляют опилками. Соцветия выращивают до декабря или января.
• В подвальных помещениях и погребах. Кусты цветной капусты связывают и подвешивают на даче корнями вверх. Головки соцветия «добирают» вес до половины килограмма при диаметре в 15-20 см. Если выставить в погребе открытые ящики с огородной землёй, капусту в них можно доращивать всю зиму. Для этого овощ в огороде на грунте хорошенько полить, через пару дней выкопать с большим комом земли и вкопать в ящик. Поддерживать параметры: температура от 0 до 4 градусов тепла, влажность 90-95%, хорошая вентиляция.
• На грядке. Когда после срезания остаётся крепкий лист, из этого побега можно вырастить в открытом грунте новые соцветия.

Зная, как правильно выбирать семенной материал, выращивать и собирать капусту с открытого грунта на даче, садоводы без урожая не останутся никогда. Сочные, вкусные соцветия потребляют в пищу в свежем, поджаренном, маринованном и варёном виде. Нет «предела совершенству» цветной капусты, из которой можно приготовить любые кулинарные «затейливости», аппетитные и целебные для здоровья.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Интерес к цветной капусте возрос с недавних пор, когда стало известно об удивительной способности этого овоща препятствовать развитию раковых опухолей. Помимо этого она невероятно полезна для почек и сердечно-сосудистой системы, насыщает организм витаминами С и В. Ввиду столь высокой полезности овоща многих владельцев загородных участков стало интересовать выращивание цветной капусты в открытом грунте.

Видеть грядки с цветной капустой в нашей стране приходится не так часто, как насаждения ее белокочанной родственницы. И это понятно, ведь выращивание белокочанной капусты в нашем климате практикуется долгие годы, и каждый фермер и огородник имеет довольно ясное представление об этом процессе. Такого нельзя сказать о капусте цветной — чужестранке с неизвестными нашему земледельцу требованиями и капризами. Настало время раскрыть все ее секреты.

Читайте также: Выращивание пекинской капусты в открытом грунте

Подготовка грунта для цветной капусты

Оснований боятся сажать цветную капусту, по словам имеющих с ней дело земледельцев, не существует. Она не так капризна, как считают многие, так что получить с нее хороший урожай не менее реально, чем с белокочанной. Одно из главных условий для этого — правильный выбор места и подготовка почвы.

Цветная капуста в принципе способна хорошо плодоносить в любом по составу грунте. Легче всего добиться хорошей урожайности в черноземе или суглинке. Излишек кислоты в грунте цветной капусте ни к чему, поэтому весенняя добавка в виде древесного пепла будет, скорее всего, ей по нраву. При обработке участка осенней порой уместным будет обогащение почвы органическими и минеральными подкормками, что обеспечит культуру необходимыми для развития веществами. Участок после выращивания любого вида капусты, репы или редьки не подходит для посадки цветной капусты.

Цветная капуста в открытом грунте

Посадка в открытый грунт семенами и рассадой

Выращивать цветную капусту прямым посевом в грунт могут позволить себе только жители южных регионов. Огородники северной полосы знают, что, не потратив время и силы на выращивание рассады, щедрого урожая им не видать. Цветная капуста теплолюбива, поэтому для прорастания семян и укоренения рассады нужен хорошо прогретый грунт. Дождаться этого можно только в мае.

Посадка в открытый грунт семенами

Лунки нужно вырыть с таким расчетом, чтобы зарыть семена на глубину 2 см. Грунт предварительно хорошо увлажняют. Популярная схема размещения — 60 х 30 см.

Посадка в открытый грунт рассадой

Начало выращивания рассады зависит от скорости созревания сорта и сроков высадки в открытый грунт:

• Ранняя — с начала до конца марта; в открытый грунт переносят 60-дневную рассаду.
• Средняя — посадку совершают конца апреля по начало мая; возраст растений при пересадке — 40 дней.
• Поздняя — со средины мая по начало первого месяца лета; высаживают 35-дневную рассаду.

Высадка рассады в открытый грунт

Чтобы впоследствии иметь бесперебойную поставку цветной капусты с собственного участка, следует посадить сорта всех трех сроков созревания. Ввиду проблемного развития корневой системы семена лучше сажать сразу в отдельные емкости. Перед тем как сменить условия роста рассады с изолированных на открытые, ее закаляют, вынося на улицу. Достаточно одной недели.

Первые несколько дней в открытом грунте молодые сеянцы лучше прикрыть от солнца. Через две недели нужно окучить капусту, и в это же время совершить первую подкормку. Эту и последующие подкормки лучше всего осуществлять с применением разведенного коровяка. В качестве удобряющего и противопаразитарного средства бывалые огородники используют сухую древесную золу, расходуя стакан на 1 м².

Цветная капуста под открытым небом — уход

Укрытие. Культура не порадует хорошим урожаем, если будет страдать от засухи и сильной жары. Если температура воздуха за окном превышает 25 °С, затените капусту, чтобы она не пошла в цвет раньше времени. Уже развивающиеся головки нужно прикрывать от солнца, чтобы они не обожглись. Для этого огородники применяют такой метод: надламывают окружающие головку листья так, чтобы они прикрывали ее от солнца.

В открытом грунте листьями можно укрыть головку от солнца

Полив. Чтобы иметь большие и не лишенные сочности советия цветной капусты, нужно часто и обильно ее поливать. Чтобы влага дольше задерживалась в земле, не забывайте рыхлить грунт, а лучше покройте его слоем мульчи.

Подкормки. Как упоминалось, первая подкормка цветной капусты совершается через две недели ее жизни в открытом грунте с применением коровяка. Следующий срок для подобного мероприятия наступит еще через две недели. В этот раз целесообразно применить пепел и нитрофоску. При третьем подходе внесения удобрений, проводимом в период формирования головок, в классическом варианте используют аммиачную селитру, суперфосфат и калийную подкормку. Все это разводят в указанных пропорциях с водой.

Важно! Не увлекайтесь подкормками, так как они способны повлиять на вкусовые качества цветной капусты и снизить ее ценность для организма. Так, избыток азота изменяет структуру соцветий и способствует концентрации нитратов в растении.

Список лучших сортов

Опыт бывалых огородников в выращивании цветной капусты становится хорошей наукой для земледельцев-новичков. Один из ценных аспектов такого опыта — выделение лучших сортов для выращивания.

Лучшие ранние сорта:

• Гарантия,
• Сугроб,
• Ранняя Грибовская 1355,
• Амфора,
• Мовир 44,
• Балдо,
• Снежок.

Цветная капуста сорта Сугроб

Лучшие средние сорта:

• Дачница,
• Грегор Р 3,
• Пурпурная,
• Парижанка,
• Ундина,
• Классик.

Лучшие поздние сорта:

• Кортес,
• Фортроуз,
• Скайвокер.

Сорт Кортес

Важно! Выращиванием поздних сортов цветной капусты занимаются только в южных регионах. Среднеспелые сорта и гибриды отличаются более высокой урожайностью.

Самой большой проблемой, которую имеет выращивание цветной капусты в открытом грунте, является укрытие ее от палящего солнца. Если этого не сделать, хорошие головки не сформируются. Для цветной капусты также важно своевременное увлажнение, поддержание нейтральной кислотности грунта и достаточного количества питательных веществ в нем.

Смотрите видео: Дачные советы — Цветная капуста

 

 

 

Выращивание цветной капусты в открытом грунте — БашАгроПласт

Цветная капуста — один из самых распространенных продуктов в диетическом питании. Легкая, малокалорийная, но при этом самый настоящий кладезь витаминов и минералов. Этот чудо-овощь богат калием, содержит фосфор, кальций, железо. Витамина С в этом продукте практически в два раза больше, чем в плодах лимона. Кроме того, капуста содержит всю группу В — комплекс витаминов для женского здоровья. Еще полезнее становится этот овощ, если вырастить его на собственном участке, без применения химикатов. К сожалению, не всем это под силу — то темнеют и осыпаются соцветия, то головки не завязываются, то вредители атакуют… Рассмотрим процесс выращивания цветной капусты поэтапно, разбираясь в возможных ошибках.

Подготовка посевного материла

Выращивание здоровых и дружных саженцев, — пожалуй, один из самых принципиальных факторов. От того насколько крепкой будет рассада, во многом зависит успех дальнейшего развития растений. Цветную капусту можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. Рассадный — даст более ранний урожай, да, и сезон плодоношения станет более длительным.

Некоторые огородники прибегают к такой хитрости, как неоднократный посев семян на рассаду, что собственно позволяет собирать урожай вплоть до осени. Чтобы достичь желаемого результата, берут семена с различными сроками созревания — ранние, среднеспелые и поздние.

Раннеспелые — сеют на рассаду во 2-3 декаде марта. В грунт 25-60-дневную рассаду высаживают с третьей декады апреля — по вторую декаду мая.

Посев среднеспелых видов проводится с середины апреля и до середины мая. В грунт рассада пересаживается до второй декады июня.

Поздние виды сеют в первой декаде июня, а саженцы высаживают в грунт в июле. Подбирайте сорт согласно климатическим условиям своего региона. Хоть растение и считается морозоустойчивым и переносит заморозки до -5°С, риск гибели рассады одинаково велик. В некоторых областях высаживать позднеспелые сорта нет смысла, поскольку осень приходит рано, либо напротив посадка ранней капусты нецелесообразна из-за высокой вероятности майских заморозков.

Перед посадкой семена цветной капусты требуют той же предпосевной обработки, как и любой другой посевной материал:

• разделите семена на фракции — мелкие, средние и большие. Потемневшие и поврежденные отбракуйте;
• для проверки на всхожесть опустите семена в соленую воду (1 ст. л. соли на 1 литр воды), перемешайте и используйте те, которые опустились на дно емкости;
• перед тем как поместить семена в обеззараживающий раствор, на 2 часа замочите их в теплой воде. После достаньте, немного просушите и опустите на 20 минут в 2% раствор пергамента калия (марганцовки) или борной кислоты;
• после обеззараживания семена необходимо подпитать. Для этого можно использовать специальный раствор микроэлементов. Большинство огородников предпочитают пользоваться природными рецептами. Посевной материал помещают в сок картофеля, алоэ, медовый или зольный раствор на 6 часов. Такая жидкость питает семена микроэлементами, укрепляет иммунитет и способствует скорейшей всхожести;
• сажать цветную капусту в открытый грунтможно и безрассадным способом, только в таком случае целесообразно провести процедуру закаливания семян. Посевной материал во влажной ткани помещают в холодильник на сутки, затем достают и оставляют в прохладном месте, чтобы семена постепенно отходили от холода. Или же используют способ резкого чередования температур по 12 часов.

Упакованные семена, которые продаются в магазинах, чаще всего не нуждаются в данных мероприятиях, поскольку расфасовываются уже подготовленными. Читайте информацию на этикетках.

Выращивание рассады

Наконец, проводим посев семян на рассаду. Изначально возьмите отдельные емкости, так как культура тяжело переносит пикировку. Подойдут торфяные таблетки либо разовые стаканчики, из которых в дальнейшем будет удобно извлекать земляной ком, не повредив корневую систему. Земляную смесь можно приобрести готовую или приготовить ее самостоятельно. Возьмите 10 частей перегноя, 1 часть крупнозернистого песка и 1 часть торфа, а чтобы не добавлять минеральные удобрения, дополните смесь оной частью древесной золы. Зола — источник минералов, она даст растениям все необходимые элементы питания, в частности, калий и фосфор, избавит от необходимости первой подкормки. Более того, зола снизит кислотность почвы.

Таковой субстрат лучше поместить в холодильную камеру на сутки, а затем полить слабым раствором марганцовки. Эти мероприятия позволяют обеззаразить почву, уничтожают личинок насекомых-вредителей, грибковые и бактериальные инфекции.

Проведите посев семя, накройте емкости стеклом или светопроницаемой пленкой. Таким образом, вы создаете эффект парника, что способствует скорейшему прорастанию семян. До появления всходов держите температуру в помещении +18…+20°С. С появлением всходов уберите укрывной материал и на 5-6 дней разместите рассаду в помещении где температура составляет +6…+8°С. Это может быть веранда или застекленный балкон. Обязательное условие — это полное отсутствие сквозняков. По прошествии этого срока температуру в помещении доводят до +16…+18°С. Содержание саженцев в этой фазе при более высокой температуре, впоследствии приведет к тому, что растения будут слабыми и не дадут соцветий. Т.е. можно сказать, что температурный режим — один из самых значимых факторов для выращивания здоровой рассады.

В фазе 2-3 настоящих листочков саженцы орошаю 2% раствором борной кислоты. В этот период растения нуждаются в тех микроэлементах, которые содержит данный раствор, а именно — бор и молибден. Следующая подкормка проводится через две недели азотистыми удобрениями. Для этого можно приготовить раствор из перегноя или коровяка.

Не следует использовать азотистые подкормки за неделю до высадки рассады в грунт. В этот период растения нуждаются в фосфорно-калийной подкормке, проведите ее за 3-4 дня до пересадки саженцев в грунт.

Подготовка участка и посадка цветной капусты в открытый грунт

Чтобы посадить цветную капусту в открытый грунт, необходимо правильно подготовить и выбрать участок. Культура требовательна к теплу и свету более, нежели ее «сородичи» — белокочанная капуста или брокколи. Культура имеет слаборазвитую корневую систему, поэтому и требования к условиям ее содержания повыше.

Подготовкой участка займитесь осенью. Внесите перепревший навоз или смесь компоста с перегноем и проведите перекопку. Если же не успели сделать этого осенью, то весной проведите то же мероприятие, но не позже чем за 1,5 месяца до высадки рассады в грунт. К смеси перегноя добавьте торф.

Проделайте лунки, чтобы в них свободно вмещался земельный ком саженцев. Добавьте в них по горсти золы и поместите рассаду, заглубляя до первого настоящего листа. Засыпьте почвой и полейте теплой отстоянной водой. Не загущайте посадки, ведь наилучшая среда для насекомых вредителей или грибковых инфекций — именно заросли. Схема посадки цветной капустысоставляет 50х25см.

В течение первой недели рассаду лучше притенять от попадания прямых солнечных лучей. Как нельзя лучше для этого подходит нетканый укрывной материал. Все что нужно — это установить над рассадой дуги и натянуть на них агроволокно. Это будет верной защитой не только от непогоды, а и от атак крестоцветных блошек.

Уход за цветной капустой

Давайте рассмотрим, какие условия необходимы культуре для нормального развития?

Уход за цветной капустой заключается в своевременных поливах, подкормках, борьбе с вредителями, профилактике заболеваний. А теперь по порядку.

Цветная капуста нуждается во влаге менее, нежели белокочанная. Тем не менее рассада не терпит даже кратковременные засухи. Поливайте саженцы каждые 3 дня, но не переувлажняйте. Следите за состоянием почвы и проводите полив исключительно теплой отстоянной водой. Взрослые растения поливайте одни раз в неделю. В особо засушливые периоды — два. Лишняя влага задерживает развитие завязей и вредит корневой системе.

Любой культуре нужна рыхлая, воздухопроницаемая почва, но корневая система цветной капусты размещена слишком близко к поверхности, поэтому рыхления ей могут навредить. Применяйте технологию мульчирования. Так, вы защитите почву от растрескивания, уплотнения, влага будет сохраняться дольше. В качестве мульчирующего материала применяют торфяную смесь, перегной, солому, древесные опилки, прошлогоднюю листву и прочую органику. Положительных сторон у данной технологии множество. Мульча активизирует работу микроорганизмов, создает подходящую среду для дождевых червей, которые рыхлят землю и вырабатывают ценнейшее природное удобрение — гумус. Во время выпадения осадков из органической мульчи в почву поступают микроэлементы.

В фазе образования соцветий, капусту нужно притенить, чтобы сохранить белый цвет кочанов. Сделать это можно с помощью верхних листьев, надломив их и прикрыв завязи.

Подкормки. За весь период роста цветную капусту подкармливают 3-4 раза. Первую — необходимо провести через 2 недели после высадки рассады в грунт.

Самой эффективной подкормкой остается все тот же настой коровяка. На 10 литров теплой отстоянной воды добавьте 0,5 литра навоза, настаивайте сутки, затем полученным раствором поливайте растений, 0,5 литра под каждый куст. Или же воспользуйтесь раствором птичьего помета в соотношении 1:15 с водой.

Вторая подкормка проводится через две недели после первой. Применяется тот же раствор (настой коровяка), к которому добавляются минеральные удобрения.

Для третьей подкормки можно приготовить травяной коктейль. Возьмите неметалличекую бочку, заполните ее крапивой, лопухом, одуванчиком и залейте ее водой до края. Раствор должен настояться 7-10 дней. Затем, разведите его водой 1:5 и вливайте по 0,5 литра под каждое растение. В третью подкормку азотистые удобрения лучше не применять.

Болезни и вредители цветной капусты

Как и белокочанную капусту, цветную — часто атакуют вредители, да и с заболеваниями приходится сталкиваться нередко. Крестоцветные блошки, капустная муха, слизни, капустная совка, белянка, тля, мучнистая роса, черная ножка, слизистый бактериоз… Это далеко не полный список всех напастей, но, главное, что предотвратить их гораздо проще, чем лечить или уничтожить.

Для профилактики вредителей вокруг каждого растения рассыпьте молотый красный перец или порошок горчицы. Молодые растения опудривают смесью золы с табачной пылью. После дождя процедуру необходимо повторить.

С крестоцветными блошками поможет справиться пихтовое масло. Добавьте на ведро воды 10-15 капель и проведите орошения растений.

Против гусениц спасут зольно-мыльные растворы. Возьмите 2 стакана золы, 1 ст.л. натертого дегтярного мыла, разведите компоненты в 10-литрах воды, оставьте на сутки и опрыскивайте растения.

Для отпугивания бабочек эффективны настои луковой шелухи или томатной ботвы. Чтобы приготовить раствор, возьмите емкость на 2 литра, наполните шелухой, залейте горячей водой, настаивайте 2-3 дня. Добавьте 1 ст.л. жидкого или натертого дегтярного мыла, разбавьте водой 1:1 и опрыскивайте растения.

Против гусениц осыпайте листья цветной капусты пищевой содой. Вредитель ее не переносит, а растениям этот способ не принесет вреда.

Тема болезней и вредителей капусты — достаточно обширная, поэтому здесь приведены лишь некоторые нехитрые способы. Чтобы вырастить цветную капусту в открытом грунте исвести к минимуму вероятность их возникновения, не загущайте посадки, соблюдайте севооборот и элементарные условия ухода, проводите подкормки и своевременную профилактику.

Цветная капуста — выращивание и уход в открытом грунте

Среди всех видов капусты наиболее ценной по диетическим и вкусовым качествам является цветная. Белков в ней в 1,5–2 раза больше, чем в белокочанной, много витаминов и микроэлементов. Сложный химический состав делает этот овощ незаменимым в рационе. Не удивительно, что огородники всё больше внимания обращают на цветную капусту и выращивают её на своих участках. Но ухаживают за ней, как за белокочанной. Однако качественные и насыщенные полезными веществами головки вырастают только при особой агротехнике.

Какая цветная капуста будет урожайной в вашем регионе

Сорта и гибриды цветной капусты, как и любой другой культуры, группируются по срокам созревания на:

• ранние — 3–4 месяца от всходов до сбора урожая;
• средние — 4–5 месяцев;
• поздние — от 6 месяцев.

Капусту для выращивания в своём регионе выбирайте по сроку созревания

Ранние сорта можно сеять сразу в грунт, а средние и поздние выращивать через рассаду. Конечно, есть зависимость от климатических условий в вашем регионе. Например, позднеспелую капусту даже через рассаду не получится вырастить в условиях средней полосы и в регионах с коротким летом. Причина не только в том, что культуре не хватит дней с оптимальной температурой, но и в её реакции на долготу дня.

Никогда не понимала своих земляков-огородников из Сибири, которые сеют капусту в марте или даже в феврале. Это же не экзотическое растение, ради которого стоит установить фитолампу и постоянно следить за долготой дня. А ещё ведь и температура нужна соответствующая. Знаю таких, видела результаты их трудов. Не было у них цветной капусты вообще. Высаживали какие-то жалкие вытянувшиеся былинки, которые окончательно погибали, наверное, оттого что срок вегетации их подошёл к концу, а генеративные органы так и не заложились. Зачем тратить столько усилий и получать нулевые результаты, когда есть не менее урожайные ранние и средние сорта, которые можно сеять, как и положено в нашем климате, в апреле-мае?

Видео: обзор сортов цветной капусты

Крупные и плотные головки цветная капуста формирует при температуре от 15^оC до 20^оC. Световой день при этом должен составлять 13–15 часов. При 25^оC и выше, а также при длинном дне (в июне-июле) соцветия закладываются мелкие и рыхлые. Как и у редиса, наблюдается цветушность. Значит, цветную капусту нужно высаживать как можно раньше весной, чтобы она успела завязать до июня кочаны, или в конце лета, но при условии, что осень в вашем регионе длинная и тёплая.

Закалённая рассада цветной капусты переносит весенние заморозки до -5–7^оC, незакалённая гибнет при -1^оC. Образовавшимся соцветиям вредят осенние низкие температуры до -2–3^оC. Подмороженные бутоны после оттаивания начнут гнить.

Зная эти тонкости, можно сделать выводы:

• в регионах экстремального земледелия (Сибири, некоторых районах Урала, на севере РФ) гарантированно можно получить один летний урожай ранней капусты, выращенной через рассаду;
• в средней полосе России и Белоруссии ранняя капуста способна дать два урожая за сезон. Подходят для выращивания через рассаду ранние и среднеспелые сорта;
• на юге России, в Молдове, Казахстане, на Украине среднюю и раннюю капусту сеют в открытый грунт, а позднюю — на рассаду в теплицу или парник. В этих регионах успевают собрать даже три урожая ранней цветной капусты, выращенной через рассаду.

Успех выращивания этой культуры на 80% зависит от правильного выбора сорта. Вы должны сопоставить срок созревания с продолжительностью благоприятного периода для роста цветной капусты именно в вашем регионе. Остальные 20% — это грамотный уход.

Подготовка грядки для цветной капусты

Место для грядки выбирайте солнечное, защищённое от сильных ветров, но хорошо проветриваемое. При этом почва не должна сильно иссушаться, цветная капуста не любит суховеев. Застой воды тоже не допускается. Культура хорошо растёт на суглинистых грунтах с большим слоем гумуса.

Гумус — это продукт разложения органических остатков, переработки их бактериями и дождевыми червями, то есть обычный перегной или компост

Чтобы выяснить размер грядки, держите в голове схему: для ранней капусты — 30х60 см, для средней и поздней увеличьте расстояние между растениями ещё минимум на 10 см. Определившись с границами, внесите на каждый 1 м² ведро перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Перегной и любая органика имеют для цветной капусты огромное значение. При их разложении выделяется углекислый газ, благотворно влияющий на развитие кочана-головки.

Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:

1. Сделайте лунки по схеме, подходящей для выбранного вами сорта.
2. Несмотря на то что в почву уже внесли перегной, в каждую лунку насыпьте дополнительно ещё по одной горсти.
3. Добавьте 1 ст. л. древесной золы и перемешайте получившуюся почвосмесь.
4. Полейте каждую лунку тёплой отстоянной водой.

   Семена цветной капусты быстро прорастут в удобренной почве

5. Когда вода впитается, посейте семена или посадите рассаду.

   Рассаду высаживают во влажную землю

6. Замульчируйте лунки перегноем или компостом.
7. Притените растения на 1–2 дня, например, надев на каждое бумажный колпачок и присыпав его нижний край землёй.

Если вы покупаете рассаду цветной капусты, то обращайте внимание не только на характеристики и название сорта, но и на состояние растений. Они должны быть приземистыми, иметь 4–6 листочков и толстые стебельки.

Здоровая рассада имеет крепкие стебли и 4–6 листочков

Как ухаживать за цветной капустой в открытом грунте

Цветная капуста требует больше заботы, чем белокочанная. Сорняки и вредители легко могут заглушить нежные розетки. Чтобы образовалась головка, куст должен хорошо вырасти и состоять из 15–20 крупных листьев. Для этого необходимо много питания с микроэлементами, почву нужно содержать постоянно влажной и рыхлой. Если 3–4 дня простоит жара без поливов, или вы не внесёте удобрения, содержащие бор и молибден, то на хороший урожай можете не рассчитывать.

Видео: азы выращивания цветной капусты

Защита от вредителей

Стоит только появиться на грядке рассаде или первым всходам из семян, как на них тут же селятся крестоцветные блошки. Это мелкие насекомые, но живут они большими колониями, поэтому способны всего за день превратить вашу капусту в решето или вообще её уничтожить. В борьбе с такими агрессивными вредителями хорошо помогает обычная древесная зола.

Мелкие чёрные жучки (крестоцветные блошки) паразитируют на редисе и всех видах капусты

В первый же день появления цветной капусты в открытом грунте опудрите её по влажным листьям золой. Когда защитный слой смоет дождём или сдует ветром, обновите его. Поступайте так, пока кусты не подрастут, а нижние листья не загрубеют. Такие растения блошек уже не интересуют.

Используйте только свежую золу, взятую из костра или мангала, не побывавшего под дождём.

От гусениц помогает обычная сухая горчица. Всыпьте 200 г порошка в 10 л нагретой на солнце воды, дайте настояться 5–10 минут и опрыскивайте по листьям с гусеницами. Можно просто собрать их вручную.

Гусениц можно собрать вручную или опрыскивать раствором горчицы

Слизни не проберутся к капусте, если вокруг каждого куста или всей грядки установить барьер из хвойного опада, извести, золы, горчицы, перца и других едких и колючих материалов, которые не могут преодолеть голые моллюски. Конечно, после каждого дождя преграды из всевозможных порошков придётся обновлять.

Вместо хвои можно использовать измельчённую яичную скорлупу.

Нашествие слизней предовратят барьеры около капусты

Считается, что мульча из хвои, шишек, сосновой коры подкисляет почву. Но это происходит только через несколько лет. Проблема в другом: толстый слой такой мульчи не пропускает свет и воздух. Кроме того, хвойные растительные остатки содержат смолы, выделяют фунгициды, эти вещества действуют угнетающе на полезные бактерии, микроорганизмы, насекомых, а также на культурные растения. Поэтому не злоупотребляйте хвоей, не используйте её в качестве мульчи под капусту. Насыпьте лишь тонким слоем вокруг каждого кочана или по периметру грядки.

Поливы и подкормки

Цветную капусту нужно поливать так, чтобы земля под ней была постоянно влажной на глубину 30 см. Заливать нельзя, в слишком сыром грунте нет кислорода, корни не дышат, растение погибает. Под один куст необходимо вылить 2–3 л воды. Содержите грядки под мульчей, тогда земля будет пересыхать гораздо медленнее. В жаркие дни (выше 25^оC) устраивайте дождевание.

Дождевание в жаркие дни поможет снизить температуру на капустной грядке до оптимальной

За период вегетации достаточно двух подкормок, но они должны содержать все макро- и микроэлементы:

1. Через 2 недели после высадки в грунт (если сеяли семенами, то в фазе нарастания 5–6 листочка) подкормите настоем коровяка (1:10), птичьего помёта (1:20) или сорных трав (1:5). На ведро такого удобрения добавьте по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия.
2. Когда начнут расти головки, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 ст. л. нитрофоски на 10 л настоя.

Расход подкормки — 1 л под куст. Вносите её всегда по влажной земле. Если вы правильно поливаете и подкармливаете капусту, стоит благоприятная погода, но растение всё равно медленно наращивает листья, то можно сделать дополнительную подкормку через 10–14 дней после предыдущей.

Рыхление и окучивание

Содержать почву на капустной грядке всегда рыхлой и чистой от сорняков помогает мульча. К сожалению, не в каждом хозяйстве найдётся достаточное количество растительных остатков (сена, соломы, старых опилок, травяной срезки), чтобы укрыть землю слоем, который будет защищать землю от пересыхания и прорастания сорняков.

Мульча хорошо защищает землю от иссушения, но быстро перегнивает и требует регулярного обновления

Постоянно укрываю грядки срезанной травой, собираю её за забором охапками и даже ломаю молодые, ещё зелёные, ветки густорастущего там декоративного рябинника. Выращиваю сидераты. Однако этого на все посадки не хватает. Мульча быстро усыхает, и земля снова оголяется. А уже через 3–4 недели от неё не остаётся и следа, она либо перегнивает в сырую погоду, либо на жаре превращается в труху и разносится ветром. Материал для новой мульчи нарастает медленнее, чем расходуется старая. Поэтому землю всё равно приходится рыхлить.

Рыхлите землю под цветной капустой после каждого полива или подкормки, как только увидите, что на почве начинает образовываться корка. Делайте это аккуратно, на глубину не более 3–5 см, чтобы не повредить поверхностные корешки. Попутно избавляйтесь от сорняков и подокучивайте ещё влажным грунтом кусты. Важно при этом не засыпать сердечки розеток, где находится точка роста.

Окучивайте капусту только влажной и рыхлой землёй

Притенение головок

Кочанчики цветной капусты, выросшие размером с грецкий орех, нуждаются в защите от солнца. При ярком освещении они будут рыхлыми и быстро зацветут. Не нужно срезать нижние листья и укладывать поверх головок или надламывать ближайшие и ими укрывать. В этом случае листья либо лягут плотно, соцветия не будут проветриваться и загниют, либо засохнут и их унесёт ветром. Лучше создайте живую ажурную тень с доступом воздуха и рассеянным светом. Поднимите, не срывая, над соцветием 2–3 прилегающих листа и соедините их верхушки прищепкой, лёгким зажимом или свяжите, не стягивая, шпагатом. Получится естественный купол.

Для притенения головки соедините листья над ней с помощью лёгких прищепок

Сбор и хранение урожая, применение в кулинарии

Головки цветной капусты собирайте по мере созревания, когда они вырастут до характерных для сорта размеров. Если вы не планируете немедленно использовать капусту в пищу, то срезайте кочаны вместе с 3–4 прилегающими листьями и укладывайте в ящики, корзины или коробки срезами вверх. Так кочаны окажутся как бы в природной упаковке, не повредятся во время транспортировки, и на них не попадёт грязь.

Для транспортировки цветную капусту срезайте с несколькими листьями, они защитят кочаны от грязи и повреждений

Цветная капуста свежей хранится недолго, быстро теряет свои полезные качества, становится вялой, а на свету ещё и желтеет. В холодильнике соцветия, завёрнутые в пищевую плёнку, могут пролежать неделю. Но перед этим их нужно очистить от листьев и грязи, разобрать на соцветия, промыть и обсушить. На зиму цветную капусту замораживают и консервируют.

Видео: рецепт цветной капусты в кляре

Из свежих кочанов готовят салаты, украшают ими блюда из мяса. Особенно вкусна цветная капуста, сваренная в минеральной воде. А супы из молодых соцветий и сочных цветоносов не уступают в питательности и вкусу куриному бульону.

Правильно выбранный сорт, подходящий для выращивания в конкретном регионе — залог хорошего урожая цветной капусты. При этом не упустите такой важный фактор, как урожайность. Выращивание хотя и имеет особенности, но в основном состоит из классических приёмов: регулярные поливы, комплексные подкормки и рыхления, притенение головок. Обязательно с первых дней высадки защищайте капусту от вредителей.

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами) Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Выращивание цветной капусты — Как вырастить цветную капусту

Как вырастить цветную капусту — Руководство по выращиванию цветной капусты

Цветная капуста

Цветная капуста — не самая легкая в выращивании капуста, но я думаю, что она, вероятно, приносит наибольшее удовлетворение. Красиво сформированная цветная капуста с плотным творогом — это замечательно, и производить ее очень приятно. Наряду с белыми сортами встречаются желтые и пурпурные.

Цветная капуста бывает трех видов; летние, осенние и зимние сорта.Летние сорта можно сеять в холодном помещении в сентябре, в помещении в январе или на открытом воздухе в апреле, а некоторые сорта можно собирать в июне или июле, в то время как другие сорта открытого посева будут готовы в августе.

Осенние сорта, созревающие в октябре и ноябре, бывают двух типов: сильнорослые и крупные и некоторые более компактные. Зимняя цветная капуста — это действительно «брокколи». У них менее тонкий вкус, чем у настоящей цветной капусты, но их легче выращивать. С марта по июнь для созревания им может потребоваться от 40 до 50 недель.

Выбрав другой сорт и посадив в нужное время, можно срезать цветную капусту большую часть года, но в основном с марта по ноябрь. Старый викторианский главный садовник сможет доставить свежую цветную капусту по требованию каждый день в году.

Рекомендуемые сорта цветной капусты

Летняя цветная капуста

• Gypsy — хороший летний сорт, сеют в октябре и зимуют в холодных условиях. Посадите в марте для начала лета глубокую круглую белую цветную капусту.Подходит для выставочных и менее плодородных почв. Награжден премией RHS Award Of Garden Merit (AGM).
• Clapton — первая цветная капуста, устойчивая к кале; На выведение этого сорта ушло более 18 лет. В зависимости от времени посева он созревает с конца лета до поздней осени, давая большие, с отличным вкусом, твердые, глубокие белые кочаны однородного качества.
• Mayflower — самая ранняя летняя цветная капуста. Сейте их в середине января и высаживайте на улице в конце марта, чтобы в мае и июне урожай восхитительных, нежных, больших кочанов был.

Осенняя цветная капуста

• Павильон — мой любимый осенний сорт. Он был выведен в Австралии и достаточно хорошо держится в почве. В конце сентября и октябре он дает кочаны хорошего размера с чистым белым творогом с листьями, которые защищают их от мороза, что продлевает урожайный сезон. Награжден премией RHS Award Of Garden Merit (AGM).
• Чеддер дает кочаны темно-желто-оранжевого цвета с высоким содержанием бета-каротина.Не накрывайте кочаны, чтобы получить лучший цвет, который станет более глубоким осенью.
• Purple Graffiti дает ярко-пурпурную пелену, но, хотя это не особенно вкусно, выращивать урожай с июля по октябрь очень весело. Фиолетовая цветная капуста содержит антоцианы, очень мощный антиоксидант, который, как говорят, помогает предотвратить рак и полезен для общего состояния здоровья.

Зимняя цветная капуста — «товарная позиция брокколи»

• Jerome F1 — превосходный «каули», который хорошо переносит зиму.У него глубокие белые кочаны превосходного качества для сбора урожая в апреле. Листья сильнорослые должны быть загнуты поверх творога, чтобы защитить их от зимней погоды.
• Честер F1 обладает хорошей энергией роста. Это глубокий, хорошо покрытый творог, можно собирать в апреле.
• Романеско — это гибрид калабрезе и цветной капусты. У него красивый лимонно-зеленый творог, напоминающий фрактальный узор. Их производят с ноября по январь, намного позже, чем обычно заканчивается калабрез.У него прекрасный вкус и более нежная текстура, чем у цветной капусты. Его можно готовить целиком или подавать по отдельности. Его выращивают так же, как и цветную капусту. (см. Романеско)

Проблемы выращивания цветной капусты

Цветная капуста очень уязвима для корнеплодов, поэтому следуйте инструкциям по выращиванию на зараженной кайлой почве. Некоторые, однако, теперь разводятся с устойчивостью к кайле. Они восприимчивы и к корневой мухе капусты .Гусеницы, слизни и голуби — худшие вредители цветной капусты. Гусеницы съедают листья и попадают в творог, а слизняки поднимаются по стеблю, чтобы разъедать поверхность творога, оставляя коричневые следы. Голуби съедят листья молодых растений.

Выращивание цветной капусты

Цветная капуста должна выращиваться на твердой почве и плохо реагировать на неправильные методы выращивания. Следуйте нашим инструкциям для кровати ideal brassica , и вы, скорее всего, добьетесь успеха.Цветная капуста — очень голодное растение, и для хорошего роста ей нужно много азота. Лучше всего их есть в свежем виде, поэтому вы должны сеять их последовательно, чтобы предотвратить переизбыток, который вы не сможете использовать.

Последовательно сеять на модули, прореживать их на стадии рассады до одного растения на модуль. Когда будете готовы, переместите их в горшок большего размера, это предотвратит повреждение корней, но не позволяйте им забиваться в горшок.

Вы можете проверить корневую систему, перевернув горшок вверх дном, удерживая растение между пальцами, чтобы почва не выпала, а затем поднимите горшок.Если белые корни огибают горшок по кругу, значит, горшок привязан. Переместите его в горшок побольше, вырвав корни, чтобы они прорастали в новый компост.

При пересадке или высадке их следует сажать глубоко, до основания семенных листьев. Это помогает им иметь прочный стебель над землей и вырасти в сильные растения.

Когда вы высаживаете цветную капусту в окончательное положение для роста, убедитесь, что она хорошо укреплена и поливается, чтобы корни хорошо прижились.Если не сформировать хорошую корневую систему на раннем этапе, они никогда не смогут впитать воду и питательные вещества, которые им необходимы — кочаны цветной капусты будут маленькими. Не допускайте попадания слишком большого количества солнечного света на голову, поскольку это приведет к тому, что творог станет слегка желтым, а не белым. Этого можно избежать, согнув некоторые внутренние листья, чтобы затемнить голову.

Если вы не соберете цветную капусту, как только она будет готова, она продолжит расти, а соцветия начнут раскрываться, что ухудшает ее вкусовые качества.Некоторые сорта выдерживают дольше, чем другие, поэтому проверьте описание в каталоге семян.

Сбор, еда и хранение

Цветную капусту можно хранить в холодильнике 1-2 недели, плотно завернув в пищевую пленку. Избыточные продукты можно заморозить, хотя они, как правило, становятся немного мягкими и обесцвеченными.

Дополнительная информация о цветной капусте

Рецепты из цветной капусты

Семена и растения цветной капусты

Сорта, получившие награду RHS Award of Garden Merit, как правило, дают стабильно хорошие результаты

Brassica Информация

Статьи, относящиеся к брассике.Семейство капустных капустных, технически известных как Cruciferae, но ранее было известно как Brassicaceae, от которого мы и получили слово Brassica. Брассика — одна из наших старейших известных и очень важных съедобных культур. Это …

Как вырастить цветную капусту / RHS Gardens

Свинья

Сейте тонко, на глубину 2 см (¾ дюйма) в семенное ложе.Последние ряды должны находиться на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга для небольших стеблей или около 60 см (24 дюймов) для более крупных сортов. Прорежьте саженцы так, чтобы расстояние между ними составляло 15 см (6 дюймов) друг от друга для небольших стеблей или 60 см (24 дюйма) для более крупных сортов. Однако наилучшие результаты дает посев в лотки для ячеек с использованием любого хорошего многоцелевого почвенного компоста. Поскольку цветная капуста созревает в спешке, не выращивайте слишком много растений за раз.

Основной период посева — с марта по май, хотя ранние посевы могут быть получены путем посева под стеклом в январе / феврале или посева сортов осенью в теплице или холодильной камере.

Рост

Цветная капуста лучше всего растет в очень плодородной почве, и выкапывание ведра с хорошо перепревшим навозом или органическими веществами перед посадкой и внесение 150 г на квадратный метр (5 унций на квадратный ярд) Growmore или другого удобрения общего назначения поможет росту. Перед посадкой укрепите почву, ступив ее.

Если контролировать рост, в любой момент роста у них появляются маленькие деформированные головки.Чтобы избежать проблем, хорошо полейте растения за день до пересадки и сделайте яму достаточно глубокой, чтобы растение с самыми низкими листьями удерживалось на уровне земли. Несколько раз заполните это отверстие водой. Это заполнит ямку почвой и обеспечит посадку растения на большой площади влажной почвы. Очень хорошо уплотните почву против корней.

Космические летние и осенние культуры на расстоянии 60 см (2 фута) друг от друга и зимние сорта на расстоянии около 75 см (2,5 фута) друг от друга; расстояние между ними 30-45 см (12-18 дюймов), обеспечивает мини-творог, предназначенный для одного человека.

В сухую погоду поливайте хорошо, поливая каждые 10 дней, и полейте достаточным количеством воды, чтобы полностью увлажнить корневую зону. Когда растения хорошо разрастаются, добавьте 30 г (1 унция) на квадратный метр азотных удобрений, таких как сульфат аммиака, для ускорения роста и образования творога.

Общие проблемы

Клубный корень

Средство правовой защиты

Улучшите дренаж и добавьте известь, чтобы сделать почву более щелочной.Не выращивать на пораженной почве.

Подробнее о Club root

Птицы

Средство правовой защиты

Защитите растения от птиц, накрыв их сеткой или шерстью.Чучело и механизмы для отпугивания птиц работают некоторое время, но самый надежный способ защиты — укрыть растения садовой шерстью или сеткой.

Подробнее о птицах

Гусеницы

Средство правовой защиты

При слабых атаках или если у вас всего несколько растений, вы можете оторвать гусениц.Защищенная от насекомых сетка или мелкая сетка (размер ячеек 5-7 мм) могут предотвратить откладывание яиц.

Подробнее о Caterpillars

Сбор урожая

Начните резку, когда головки станут твердыми; как только соцветия начинают отделяться, уже слишком поздно.

Разновидности

«Clapton» AGM: С большими белыми головками, для сбора урожая с лета до поздней осени.Корень булавы устойчивый.

‘Moby Dick’ AGM: Идеально подходит для сбора урожая поздней осенью — ранней зимой. Сильная листва, защищающая его от ранних заморозков, открывает четкие белые колосья.

‘Raleigh’ AGM: Этот сорт очень хорош в стрессовых условиях и показывает хорошую устойчивость к «порозовению», что делает его отличной цветной капустой для выставок.

‘Galleon’ AGM: Превосходная цветная капуста, очень надежная и отлично переносящая зиму. Созревает в конце апреля начале мая.

‘Jerome’ AGM: Устойчив к любой погоде и прекрасно переносит зиму. Это обеспечивает превосходное качество головок для стрижки ранней весной.

‘Triomphant’ AGM: Известна как Рождественская цветная капуста, но хорошо простаивает до января и хорошо защищена сильной, полуверстой листвой.

‘Candid Charm’ AGM: Очень быстро созревающий сорт, идеально подходящий для тесных посевов. Очень сильнорослый, дает плотно упакованные, темно-белые кочаны.

‘Nautilus’ AGM: Эта цветная капуста, посеянная в феврале и позднее, дает высококачественные кочаны с июня по октябрь. Вертикальный и легко режущийся сорт долгое время сохраняет свой глубокий белый цвет.

‘Nessie’ AGM: Отличная летняя цветная капуста. Растение имеет сине-зеленые листья, которые хорошо защищают творог. Созревают примерно через 40 недель после посева.

«Граффити» AGM: С темно-фиолетовыми головками.

«Закат»: Имеет уникальный апельсиновый творог и, как и другие цветные сорта, отлично подходит для употребления в сыром виде.Цвет наиболее ярко выражен в молодом возрасте. Растение очень крепкое и компактное.

‘Veronica’ AGM: Это разновидность романеско с довольно красивыми, известково-зелеными, вулканическими соцветиями. Более мягкий и сладкий, чем у большинства цветных капуст, сохраняет зеленый цвет при приготовлении.

Купи сейчас

Руководство по выращиванию цветной капусты в Великобритании

Температура является жизненно важным фактором при выращивании цветной капусты и точной подаче Вы сеете семена и время посадки мы предлагаем вам использовать нашу функцию корректировки даты, которую можно найти здесь.Он просит вас выбрать свой родной город и на основе этого корректирует все даты (посев, посадка, уход, сбор урожая и т. д.) на этом участке, чтобы они были настолько точными, насколько возможно для вашего региона Великобритании.

ВИДЫ ЦВЕТНОЙ капусты

Существует большое количество различных видов цветной капусты, начиная от тех, что созревают в с начала лета до созревания зимой. Некоторые разновидности заявляют, что подходят для всех целей. В Двумя наиболее распространенными, которые мы описываем в этой статье, являются:

• Ранние летние сорта, которые сеют в закрытом / закрытом грунте очень рано в году, высаженные в середине весны и созревают в начале лета.Обычно от посева до сбора урожая у этого вида цветной капусты проходит около пяти месяцев. сцена.
  
• Сорта Maincrop, которые сеют поздней весной и созревают в середине осени. Эти разновидности лучше переносят летние температуры по сравнению с другими виды и многие из австралийских разновидностей.

Наш список предлагаемых разновидностей в конце этой статьи дает подробную информацию о каждом типе.

Прежде чем читать эту статью, почему бы не потратить две минуты на то, чтобы отрегулируйте все даты на этом веб-сайте (включая приведенные ниже), чтобы быть более точным для вашего родного города (как в Великобритании, так и в Ирландия).Если даты не установлены, по умолчанию будут использоваться средние по Великобритании. В настроек хватит на полгода и более.

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ цветной капусты, СРЕДНЯЯ ПЛОЩАДЬ Великобритании

Прежде чем использовать календарь, показанный ниже, почему бы не приспособить его к вашим погодным условиям?

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ УСТАНОВИТЬ ВСЕ ДАТЫ

Не только календарь, представленный ниже, подходит для вашего региона, но и даты на этом сайте также будут скорректированы. Ваша настройка продлится шесть месяцев или более и все равно будет установлен при повторном посещении этого сайта.Если вы предпочитаете не настраивать даты они будут средними для Великобритании.

Цветная капуста РАННЕЕ ЛЕТО
Сеять семена в помещении / под навесом — 1 февраля неделя

Подготовить почву для высадки — 3 февраля неделя или осенью

Отвердить — 3 марта неделя

Завод снаружи — 4 марта неделя

С этого момента кормить еженедельно — 3 апреля неделя

Начать сбор урожая — 2 июньская неделя

СРЕДНЯЯ ОСЕННЯЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Подготовить землю — 3 февраля неделя или осенью

Посев семян в горшках — 3 мая неделя

Завод снаружи — 3 июньская неделя

С этого момента кормить еженедельно — 4 июньская неделя

Начать сбор урожая — 3 октября неделя

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ ЦВЕТУ

Цветная капуста ранним летом и осенью лучше всего растет в следующих условиях:

• Не выращивайте их в почве, где росли капуста, цветная капуста, брокколи, капуста, Брюссель. ростки, шпинат или другие овощи семейства капустных за последние два года.Видеть на нашей странице о севообороте.
  
• Почва должна быть твердой, а не рыхлой. В календаре выше предлагается подготовить почву за несколько недель до посадки / посева, хотя предыдущая осень будет еще лучше.
  
• Кислотность / щелочность почвы должна быть правильной для цветной капусты. Он должен быть нейтральным ( уровень pH от 6,5 до 7) для достижения наилучших результатов — читайте здесь для получения более подробной информации о тестировании почвы и исправлении ее при необходимости.

ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ РАННЯЯ ЛЕТНЯЯ

Эти типы имеют короткий период роста и нуждаются в почве, богатой питательными веществами, больше, чем почти все другие овощи. Идеальные добавки в почву за неделю или две до посадки на открытом воздухе включают хорошо перепревшие органическое вещество или кровь, рыба и кости. Не утруждайтесь внесением удобрений, богатых азотом, перед посадкой, их действие кратковременно и их лучше добавить позже.

Цветная капуста любит солнце не в середине лета, а в начале летнюю цветную капусту собирают еще до начала лета.Так что посадите их на полном солнце положение, чтобы помочь им завершить полный цикл роста как можно быстрее.

ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ СРЕДНЯЯ ОСЕНЬ

У цветной капусты середины осени есть относительно длительный период для получения урожая, поэтому, хотя они все еще цените богатую почву, это не так актуально, как для раннелетних сортов.

Они также будут расти в самые жаркие летние месяцы, поэтому, чтобы избежать худших тепла, посадите их в месте, где они будут в тени от полуденного солнца.

КОГДА И КАК ВЫСЕВАТЬ СЕМЕНА ЦВЕТНОЙ

Для ускорения посева ранним летом высевают цветную капусту. в помещении, как семена в начале года, а затем пересаживают на улицу, когда они станут достаточно большими. Осень цветную капусту лучше сеять в виде семян в середине или конце весны.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА РАННЯЯ ЛЕТНЯЯ

Начало посева семян цветной капусты раннего лета в период первая неделя января. Наполните 8-сантиметровые пластиковые горшки универсальным компостом и поместите два семени на поверхность. компост в каждом горшке.Посыпьте тонким слоем мелко просеянного универсального компоста сверху и поместите горшки в лоток с мелкой водой на 15 минут или около того, пока компост не станет промокнуть насквозь.

Семена цветной капусты лучше всего прорастают при удивительно высокой температуре 80 ° F / 27 ° C, но более достижимая температура 70 ° F / 21 ° C. Поставьте горшки как можно ближе к той температуры, насколько это возможно, в темноте или на свету. Саженцы возьмут около четырех дней, чтобы появиться над поверхностью компоста, и это важно при этом укажите, чтобы разместить их в месте с большим количеством света, но не под прямыми солнечными лучами.

С этого момента саженцы будут расти лучше всего, если температура будет примерно диапазон от 14 ° C / 57 ° F до 18 ° C / 65 ° F, хорошее место на прохладном подоконнике для раннего летняя цветная капуста.

СРЕДНЯЯ ОСЕННЯЯ ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ

Начало посева семян средней осенней цветной капусты в период Майская неделя 3. Выполните те же действия, что и для цветной капусты ранним летом. Когда всходы прорастают горшки можно выгуливать на улице в положении защищен от сильных ветров.

КОГДА ПЕРЕСАДКА Саженцев цветной капусты

Обработка летних и осенних саженцев цветной капусты одинаковая, они должны расти при хорошем освещении. и при правильной температуре (от 14 ° C / 57 ° F до 18 ° C / 65 ° F). Универсальный компост в горшке будут содержаться все необходимые им питательные вещества в течение следующих нескольких недель, поэтому требуется только полив. Держите компост влажным, но не заболоченным.

Для обоих видов капусты цветной пересадить рассаду в открытый грунт. когда они сформируют три или четыре настоящих листа, рано или поздно растения опадут. сначала бороться, чтобы хорошо вырасти.Если растения оставить намного дольше, чем раньше при пересадке они также плохо приживаются. В качестве ориентира в начале лета цветную капусту следует высаживать в 4 марта неделя и цветная капуста середины осени в 3 июньская неделя

После пересадки летней цветной капусты на улицу весьма вероятно, что они столкнутся с морозом. Вся цветная капуста полуморозостойкая и может выдерживать несколько градусов мороза, но летняя цветная капуста должна быть затвердел до посадка снаружи.Начните делать это за неделю до посадки, постепенно акклиматизировать их к внешним условиям.

КАК ПЕРЕСАДИТЬ Саженцы цветной капусты

Прежде всего, вам нужно исправить почвенные условия, как описано выше. Непосредственно перед пересадкой укрепите почву, пройдя по ней. Далее, если он вообще высох убедитесь, что он хорошо поливается. С помощью шпателя выкопайте маленькую ямку размером с комок корня и поместите его в отверстие точно на ту же глубину, что и в горшке.Уплотните почву вокруг корневой ком, а затем снова полейте его, чтобы убедиться, что корни и окружающая почва в хорошем состоянии. контактировать друг с другом.

Каждое растение должно находиться на расстоянии, рекомендованном на пакете с семенами. Если у вас нет пакета на расстоянии 45 см / 18 дюймов между растениями ранней летней цветной капусты и 75 см для цветной капусты середины осени — хорошее практическое правило.

Чтобы обеспечить среду, богатую азотом, опрыскайте Growmore или аналогичный удобрения по всему участку.

Уход за цветной капустой

Чтобы получить кочаны цветной капусты наилучшей формы, ключевыми моментами являются вода и кормление. намного больше по сравнению с почти всеми другими овощами. Цветная капуста просто перестанет расти без хороший запас воды и питательных веществ, и они больше не начнут расти, что бы вы ни делали. Так вода всякий раз, когда почва начинает подсыхать, раз в неделю разбрасывайте вокруг них немного Growmore.

Когда начинают формироваться кочаны цветной капусты, за несколько недель до сбора урожая, прекратите подкармливание удобрения, богатые азотом, и замените их на калийные корма, например, для помидоров.

Мульчирование вокруг растений улучшит значительно задерживает воду, а также обеспечивает некоторые питательные вещества, просто убедитесь, что мульча не прикоснуться к растениям.

Сбор урожая — это искусство, цель — собрать цветную капусту. прямо перед кочаны начинают расплываться, обесцвечиваться и слегка киснуть. Проблема, с которой вы также столкнетесь, заключается в том, что растения созревают одновременно, если их оставить наедине с собой, что приводит к наводнению все головки цветной капусты одновременно.Вот наш список основных принципов сбора урожая. цветная капуста:

• Начинайте сбор урожая, когда кочаны станут примерно 12 см / 4–5 дюймов в ширину. На этом этапе головы по всей вероятности вырастут больше, но на вкус они прекрасны, и вы рано начнете собирать урожай и продлить период сбора урожая.
  
  
• С этого момента продолжайте сбор урожая по мере необходимости. Когда голова достигнет 15 см в ширину, завяжите некоторые наружных листьев над головой и удерживайте их там веревкой или резинкой.У этого есть два эффекты, первая из которых состоит в том, что ребра листа сломаются, когда вы их привяжете, заставив растение остановиться растет. Во-вторых, он дольше сохранит белоснежность головы.
  
• Отрежьте кочан растения чуть ниже некоторых листьев.
  
• Считается, что цветная капуста хорошо замораживается, но, по нашему опыту, текстура значительно повреждается при замораживании, и текстура становится немного рыхлой и менее хрустящей. Замороженная цветная капуста бывает однако отлично подходит для супов.

У нас есть еще две страницы о цветной капусте, которые перечислены ниже:

Если у вас есть вопросы или комментарии по выращиванию цветной капусты, вредителей и болезни или что-то еще оставьте их, используя форму ниже. Наши специалисты ответим на них как можно скорее.

Вам также могут понравиться наши подробные статьи на:

КОММЕНТАРИИ / ВОПРОСЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ НАШИМИ ЧИТАТЕЛЯМИ

Дата: 10 августа 2018	Из: John B
КОММЕНТАРИЙ : Что касается вашего комментария повторно замороженной цветной капусты, я считаю, что у них много воды после приготовления.Если вы осторожно отожмете их, скажем, картофелемялкой на дуршлаге, вы сможете получить большую часть этого. вылейте воду, не повредив их слишком сильно. Тогда они идеально подходят для приготовления сыра из цветной капусты.

Дата: 3 июня 2017 г.

От: Jeff

ВОПРОС : Я укладываю семена цветной капусты модулями и никогда не испытываю проблем с прорастанием. В Проблема, с которой я сталкиваюсь из года в год, — это серьезная проверка после того, как заправить.Со временем растения постепенно бледнеют. желтеют и сморщиваются. Иногда они восстанавливаются, отрастая новые листья. В прошлом году мне повезло и с заводами, хотя ослаблен, восстановлен до приемлемого урожая. Я пробовал меньше воды, больше воды, больше и меньше света и разные компосты. Разочарование как у опытного садовода, Я почти год выращиваю блестящую брюссельскую капусту и другие виды капусты. Когда моя цветная капуста хорошо вырастет, я не знаю что Я правильно сделал.Когда они терпят неудачу, я не понимаю, что именно пошло не так. Кажется, мне лучше, если я не буду колоть и оставив саженцы в покое, пока они не станут намного крупнее. Иногда молодые растения здоровы, но страдают при высадке, хотя зимой я выкапывал, удобрял и много позже проверил фот, и известковал. Прошлый год был хорошим, этот год снова похож на катастрофу. В конце мая сею больше семян Круглый год. Они почти закончили работу над модулями, но может быть немного поздно.Таааак разочаровывает, но я был бы признателен за любой совет, который поможет вам. ОТВЕТ : Я бы посоветовал не тушить. Скорее посейте семена в горшок окончательного размера, около 3 дюймов. это то, что я делаю. Цветная капуста предпочитает твердую почву, и при пересадке в свежий компост почва может быть недостаточно уплотнена. Если вы начнете При окончательном размере горшка компост, естественно, станет немного уплотненным в результате полива.

Дата: 4 Январь 2017

От: Билли

ВОПРОС : При выращивании рассады в начале года я использую тепловую грядку.как только прорасти я должен удалить из нагревать коврик и держать под прямыми солнечными лучами. У меня есть неотапливаемый политоннель. Так что, хотя он может дойти до температуры необходим для роста в течение дня, ночью он наверняка иногда опускается ниже нуля, особенно в феврале. Можете ли вы помочь, что делать в этой ситуации. Большое спасибо ОТВЕТ : Вы правы, помещаете молодые саженцы в неотапливаемый политоннель в течение февраля и Вероятно, и Марш, по всей вероятности, убьет их. Есть два решения этой проблемы. Лучше всего выбирать сорта цветной капусты, созревающие в середине осени. Эти должны быть посеянным как семена намного позже в году, и это позволит избежать проблем с февральскими заморозками. Второе решение — посеять семена, которые у вас есть (я предполагаю, что это ранние летние сорта), и когда семена проросшие поместите их на прохладный подоконник в доме, чтобы они росли. Избегайте попадания прямых солнечных лучей на подоконник. потому что это может их повредить. Укрепите растения, когда погода улучшится, а затем высадите их.

ПОЧЕМУ НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ВОПРОС / КОММЕНТАРИИ ОБ ЭТОЙ СТРАНИЦЕ?
ВХОДИТЕ В НИЖЕ. АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ.
ВАШИ КОММЕНТАРИИ БУДУТ ДОБАВЛЕНЫ ВЫШЕ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ.

Советы по выращиванию цветной капусты | TribLIVE.com

Ежедневные и еженедельные электронные информационные бюллетени

TribLIVE доставляют нужные новости и необходимую информацию прямо на ваш почтовый ящик.

Для многих садоводов цветную капусту сложно выращивать. Мало того, что капустные черви считают его неотразимым, он может быть привередливым для роста, требуя только правильных погодных и почвенных условий для процветания. Сегодня я хочу предложить вам цветную капусту- советы по выращиванию, которые помогут увеличить ваши шансы на успех.

Прежде всего, как и большинство других представителей семейства капустных, цветная капуста является культурой для прохладной погоды. Это означает, что он предпочитает расти в более прохладную погоду весной или летом.Как только наступает летняя жара и дни становятся длиннее, цветная капуста избавляется от привидений. По этой причине очень важно сажать эту культуру в начале или в конце сезона.

Середина и конец февраля — лучшее время для начала посева семян цветной капусты в закрытом помещении при свете ламп для выращивания, если они у вас есть. Посейте семена в свежую горшечную почву на глубину около четверти дюйма. Хорошо поливайте их и зажигайте 2 дюйма над посадочным контейнером. Они прорастут примерно через две недели.По мере роста растений постепенно увеличивайте уровень света. К середине-концу марта они будут готовы медленно акклиматизироваться на открытом воздухе, когда их можно будет высадить в сад.

Хотя вы, безусловно, можете приобрести саженцы в любимом садовом центре, начиная с семян, вы сможете вырастить большее разнообразие видов цветной капусты. Если в прошлом вы изо всех сил пытались вырастить белую цветную капусту, потому что для этого нужно было держать развивающиеся головки в темноте, обернув их листьями, попробуйте вместо этого вырастить фиолетовые или оранжевые сорта.Эти сорта не требуют бланширования, и многие садоводы считают их более устойчивыми к вредителям.

Независимо от того, выращиваете ли вы цветную капусту из семян или из купленных трансплантатов, они будут готовы к сбору урожая, когда растениям исполнится около 65-80 дней, в зависимости от сорта.

Очень важно защищать растения цветной капусты от вредителей по мере их роста. К сожалению, есть много животных, которым нравится есть эту садовую культуру, включая вышеупомянутого капустного червя, в дополнение к слизням, петлителям капусты, клопам арлекинов и некоторым другим.

Лучше всего накрыть растения листом плавающего укрытия с момента их посадки в сад. Прикрепите края, но оставьте достаточно места для роста растений. Поскольку цветную капусту опылять не нужно, вы можете оставить крышку рядка на месте до того дня, когда вы соберете кочаны. Это, на мой взгляд, намного проще, чем опрыскивание растений органическими инсектицидами, такими как Bt, каждую неделю или 10 дней. Это метод борьбы с вредителями по принципу «установил и забыл» — мой любимый вид!

Вы поймете, что пора собирать кочаны цветной капусты, когда они станут плотными и плотными.Когда соцветия начинают отделяться и выглядеть зернистыми, они перезревают. Вы все еще можете есть их, но они будут немного отличаться от цветной капусты, к которой вы привыкли.

Отрежьте головы острым ножом для уборки урожая. Большинство садоводов вырывают растения после сбора урожая, чтобы освободить место для летних культур, таких как фасоль или огурцы.

Я также рекомендую выращивать цветную капусту как осеннюю культуру, когда давление вредителей снижается, а более низкие температуры сочетаются с увеличением количества осадков.Высаживайте рассаду в саду в середине августа, и вы начнете собирать урожай примерно во время наших первых осенних заморозков.

Садовод Джессика Валлисер — автор нескольких книг по садоводству, в том числе «Привлечение полезных насекомых в ваш сад», «Хорошая ошибка, плохая ошибка» и ее новейшее издание «Завершенное контейнерное садоводство». Ее сайт — jessicawalliser.com. Присылайте свои вопросы по озеленению или благоустройству по адресу [email protected] или в The Good Earth, 622 Cabin Hill Drive, Greensburg, PA 15601.

Категории: Дом и сад | Колонны Джессики Уоллизер | Образ жизни

Ежедневные и еженедельные электронные информационные бюллетени

TribLIVE доставляют нужные новости и необходимую информацию прямо на ваш почтовый ящик.

Другие истории для дома и сада

Цветная капуста: обзор зеленой мацераты — советы по выращиванию

Цветная капуста: обзор зеленой мачераты — советы по выращиванию

Legend

• Начало работы в помещении
• Пересадка
• Начало на открытом воздухе
• Уход
• Сбор урожая
• Последовательность растений

Вкусный итальянский сорт весом 2 фунта., яркие яблочно-зеленые кочаны, которые превосходно подходят как в приготовленном, так и в сыром виде в салатах. Очень привлекательные на вид, сильнорослые растения, довольно ранние. Сорт самобледнеет.

Brassicaceae Brassica oleracea Это пример временной шкалы, которую вы могли бы увидеть в зависимости от условий выращивания.

Цветная капуста: осень

Зеленый Мачерата

Осенние сорта цветной капусты растут медленнее и выносливее, чем весенние. Цветная капуста лучше всего растет осенью, а в мягком климате ее можно выращивать даже зимой.

Основы

Простота выращивания

Сложный

Выращивается как

Годовой

дней до погашения

70-80 (весна / лето), 70-80 (осень / зима)

Привычка к выращиванию

–

Выносливость

Half Hardy

Цветная капуста довольно вынослива и хорошо растет в мягкую влажную погоду. Это идеальная осенняя культура для большинства климатов.

Посевы

Осенняя пересадка, Осень

Сезон вегетации

длинный

Сорт Тип

–

Условия выращивания

Круто

Цветная капуста предпочитает почти нейтральные почвы, богатые органическими веществами.Поливать умеренно и равномерно. Цветная капуста может быть чувствительна к недостатку бора. Известите почву до pH 7,0 или выше на участках, где есть кила.

Для получения пухлых кочанов рассчитывайте посев в помещении так, чтобы возраст растений на момент пересадки не превышал 5 недель. Сейте на открытом воздухе, когда температура почвы составляет не менее 60 градусов по Фаренгейту. Хотя цветная капуста требует условий выращивания, аналогичных брокколи и капусте, ее может быть труднее выращивать. Любой перерыв в росте из-за недостаточного полива или удобрения может привести к преждевременному завязыванию маленького непригодного кочана.

Цветной капусте нужно много места, поэтому она не выделяется во многих небольших садах. Он растет в самые прохладные периоды года, поэтому ему также нужно солнце.

Температура выращивания на открытом воздухе

45–75 ° F

Мин. Температура почвы на открытом воздухе

60 ° F

Саженцы не должны выходить на улицу, пока температура почвы не достигнет 60 ° F.

Старт в помещении

Есть

Начало работы на открытом воздухе

Есть

Свет

Вода

Высокий

Для хорошего роста цветная капуста обязательно должна иметь постоянную влажность.

Питатель

Тяжелый

Как и большинство Brassicas, цветная капуста — довольно голодная культура, и для хорошего роста в ней должно быть много доступных питательных веществ.

Как только растения укоренились и начали хорошо расти, подкормите их некорневой подкормкой компостным чаем. Накормите их снова, прежде чем они начнут подниматься. Цветная капуста — одна из культур, наиболее подверженных дефициту бора (который может быть вызван кислой почвой).

Пригодность

Переносит легкий мороз, Нуждается в летней тени, Требуется много места

Маленькие сады?

№

Контейнеры?

Да

Для одного растения цветной капусты вам понадобится горшок не менее 8 дюймов в глубину и 20 дюймов в ширину.Заполните смесью горшечной почвы и компоста и держите почву влажной, но не слишком влажной. Если вы используете контейнер большего размера, не забудьте расположить растения цветной капусты на расстоянии не менее 18–24 дюймов друг от друга. Хотя цветная капуста является растением в прохладную погоду, она любит солнечный свет, поэтому не забудьте разместить контейнер в месте с доступом как минимум к 3-м. часов полного солнца в сутки.

Привлекает полезных насекомых?

№

Цвет

Ярко-зеленое яблоко

Размер плода

— «

Высота растения

18.0–24,0 «

Диаметр установки

18,0 — 24,0 дюйма

Зона устойчивости

5-11

Устойчивость к болезням

Профиль вкуса

Нежная сладкая мякоть с нежным восхитительным вкусом.

Дата последнего заморозка (LFD) относится к приблизительной дате последнего смертельного весеннего замораживания. Пример даты первых заморозков 8 апреля.

Дата первых заморозков (FFD) относится к приблизительной дате первых смертельных заморозков зимы.Пример даты первых заморозков 1 ноября.

Текущая неделя.

Как вырастить цветную капусту в горшках в домашних условиях — Видео

Если вы любите цветную капусту, вы будете в восторге, узнав, как легко вырастить это растение дома в горшках. Посмотрите видеоурок прямо сейчас.

Любители цветной капусты радуются! Можно научиться выращивать цветную капусту в горшках в домашних условиях и круглый год наслаждаться свежим урожаем.

Когда вы думаете о контейнерном садоводстве, то, вероятно, первое, что приходит на ум, — это небольшие травы.Цветная капуста — это овощ, который просто выращивать в горшках в домашних условиях.

Польза цветной капусты для здоровья

через доктора Джоша Экс

Прежде чем мы узнаем, как выращивать цветную капусту, мы хотели бы поделиться некоторыми из многих преимуществ этого овоща для нашего здоровья.

Эта инфографика от доктора Экс перечисляет 8 причин, по которым мы должны включать его в свой рацион. Считается, что он снижает риск рака и борется с воспалением. Это также уменьшает нарушения головного мозга и болезни сердца.

Цветная капуста способствует пищеварению, а также помогает сбалансировать гормоны. Это также очень полезно для похудения, и, просто заменив картофельное пюре на пюре из цветной капусты, вы будете поражены сэкономленными калориями.

Как вырастить цветную капусту в горшках дома

Когда вы планируете выращивать цветную капусту в помещении, вам нужно помнить о нескольких вещах. Ниже мы обозначили важные моменты.

Температура цветной капусты

Цветная капуста лучше всего растет в умеренном климате и является культурой холодного сезона.Идеальная температура — 10-30 градусов по Цельсию. Когда цветная капуста почти полностью выросла, идеальная температура составляет 15-20 ° C.

Вот почему большинство садоводов предпочитают сажать цветную капусту осенью, когда она созревает зимой и созревает летом.

Поскольку вы будете выращивать цветную капусту в помещении, температура в помещении должна поддерживаться стабильно выше 10 градусов.

Размер горшка для цветной капусты

Когда дело доходит до выбора горшка, вам понадобится горшок не менее 12 дюймов в глубину и 10 дюймов в диаметре, чтобы полностью разместить ваше растение.

Еще одна популярная идея — использовать большой ящик для хранения и просверлить отверстия в его дне. У вас должно получиться вырастить два или три растения. Для этого подойдет и бочка.

Цветная капуста Почва PH

Почва всегда важна, но хорошая новость в том, что цветная капуста не привередлива и не хитрая. Все, что вам нужно, это приличная влажная почва для горшков. Вы также можете добавить немного глинистой почвы. В идеале уровень pH должен быть около 6,5-6,8.

Поскольку цветная капуста лучше всего растет на влажной почве, вам нужно что-то, что будет удерживать влагу в течение длительного времени.

Советы по поливу цветной капусты

Цветную капусту необходимо поливать регулярно, особенно если вы выращиваете ее в помещении при включенных обогревателях.

Не допускайте чрезмерного полива растений.

Хорошее практическое правило — воткнуть палец в почву примерно на дюйм или два глубиной. Если он кажется сухим, пора взять лейку.

Сбор цветной капусты

Если вы хорошо ухаживаете за своим растением цветной капусты, он будет готов к сбору урожая через 3-4 месяца после выращивания семян.

Когда кочан цветной капусты полностью разовьется и достигнет около 6–12 дюймов в диаметре (в зависимости от сорта), она готова к бланшированию.

Бланширование — это особый процесс, при котором вы привязываете листья цветной капусты к голове примерно на 7 дней. Это позволяет растению стать красивым и нежным, а также помогает ему полностью раскрыть свой аромат.

Как вырастить цветную капусту в горшках Видео

После того, как цветная капуста вырастет, важно хорошо за ней ухаживать.

через Good To Be Home

Эта инфографика от Good To Be Home дает вам несколько отличных советов, как сохранить цветную капусту в контейнере. Он также описывает другие растения в помещении или на открытом воздухе.

Вы можете увидеть довольно много растений, которые хорошо растут в помещении или на патио, включая огурцы, салат, морковь и другие. Помните, что цветная капуста растет так же, как и капуста.

Вы также можете увидеть, сколько солнца и воды нужно каждому растению и что хорошо растет вместе.Обязательно закрепите.

Цветная капуста Выращивание цветной капусты в Ирландии Как выращивать цветную капусту в Ирландии

1. Домашняя страница GIY
2. Get Growing
3. Veg Directory
4. Цветная капуста

Зачем его выращивать?

Цветная капуста — овощ, который сложно хорошо вырастить, она занимает много места и плохо хранится, поэтому, когда дело доходит до решения, стоит ли ее выращивать, вам действительно нужно подумать о том, насколько вы хотите ее есть.Домашняя цветная капуста определенно вкуснее, чем массовая альтернатива.

Посев

Надежный способ вырастить здоровые саженцы цветной капусты — это высевать их в модульные семенные лотки — засеять одно или два семени в каждый модуль глубиной 1,5 см. Прорежьте более слабый саженец. Они прорастут примерно через неделю и будут готовы к посадке примерно через три недели (при высоте 5 см). Обязательно тщательно закаливайте ранние посевы. Чтобы обеспечить стабильный запас цветной капусты, посейте несколько растений в марте, мае и июне.Расстояние будет определять размер творога — примерно 60-70 см. Чем больше места вы дадите им, тем здоровее будут растения. Как и капусту, цветную капусту следует сажать на твердую, плодородную, свободно дренирующуюся землю — корень и стебель в конечном итоге должны будут поддерживать очень тяжелый кочан! Хорошо полейте растения перед посевом — сделайте лунку лопаткой, вставьте рассаду и затем хорошо закрепите. Включите цветную капусту в севооборот капусты — не сажайте ее там, где раньше росли капусты как минимум 3-4 года.

Рост

Регулярно очищайте растения от сорняков и поливайте — если они засыхают, они склонны к побегу. Поздние посевы можно кормить органическими жидкими кормами для стимулирования роста. Вы можете защитить творог от солнечных лучей и мороза, сложив некоторые из окружающих листьев поверх творога и связав резинкой или шпагатом.

Сбор урожая

Урожай, пока творог белый, плотно набитый. Вытащите растение из почвы и срежьте кочан со стебля.Тщательно мойте (слизни могут поселиться в основе творога).

Рекомендуемые сорта

Проблемы

Корень капусты Личинки мух поедают корни, из-за чего растение перестает расти. Профилактика лучше лечения — «воротнички» шириной 15 см из войлока или ковра, помещенные вокруг стебля на уровне почвы, могут помешать взрослой мухе откладывать яйца. Другими крупными вредителями являются бабочки (большие и маленькие белые) и мотыльки, которые откладывают яйца на нижней стороне листьев — полученные гусеницы мгновенно прокусят ваш урожай.

No related posts.