виды и сорта. Сосна, пихта, кедр, тис, ель, лиственница
Несмотря на большую распространенность культур сосны в хвойных лесах, природные еловые леса (Piceeta abietis) растут в высотном поясе 1200-1650 метров над уровнем моря, где лесная подстилка преимущественно состоит из слоев недозрелого гумуса. Особенно хорошо сформировались такие насаждения в условиях Мармароского кристаллического массива и Черногорского хребта. Здесь ель образует чистые насаждения на больших площадях.
Пихтово-еловые леса (Abieto-Piceetum) сформировались на очень кислых, бедных, но с высокой долей мелкозема, преимущественно на переувлажненных почвах в горном пихтово-буковом поясе. При таких условиях местообитания бук не является конкурентоспособным.
Кое-где на границе леса растут сосна кедровая (Pinus cembra) и лиственница (Larix decidua). В резервате Кедрин и на склонах горы Попадья под охраной находятся реликтовые кедрово-пихтовые и лиственнично-кедрово-пихтовые насаждения.
Сосна горная (Pinus mugo), ольха зеленая (Alnus viridis) и можжевельник сибирский (Juniperus sibirica) по всей площади образуют почти полностью чистые заросли с подлеском, меняющийся в зависимости от свойств субстрата, экспозиции и других факторов местообитания.
Дугласия зеленая
(Другое название: псевдотсуга зеленая) (Род «дугласия»)
Дерево высотой до 125 м., и диаметром 5 м. Живет 500-800 (1500) лет. На территорию России завезена в 1827 году. Ствол прямой, колоновидный, полнодревесный, очищенный от сучьев на 55-75%, а потому дает большой выход чистых пиломатериалов. Крона густая, ширококонусовидная или широкопирамидальная, заостренная. Ветвления неправильно-кольцеобразные. Хвоя многолетняя (до 8 лет), размещенная на удлиненных однолетних побегах спирально. Возраст возмужания дугласии достигает в 10-20 лет. Плодоносит ежегодно. Данная порода средне прихотливая к теплу. Большие морозы, жару, поздние весенние заморозки, долгие засухи и сухие ветры переносит плохо.
Лиственница сибирская
(Род «лиственница»)
Дерево высотой 30-37 метров и диаметром 80-160 см. Живет 400-500 лет. Ствол прямой, полнодревесный, цилиндрический, высоко очищен от сучьев. Кора молодых деревьев тонкая, в старых — толстая, глубоко трещиноватая, на рубеже — красная. Крона в молодом возрасте узкая, в старшем — широкая. Хвоя длиной 2,5-5,0 см, и до 1 мм, шириной размещена одиночно, спирально. На укороченных побегах хвоя собрана в пучки по 25-60 шт. На пространстве цветет с 12-15 лет. Шишки длиной 1,5-3,0 см, и толщиной 18-35 мм. Корневая система прочная (сильно развитый главный стержневой корень и глубокие боковые). Данная порода значительно требовательна к свету, морозостойкая, зимостойкая и жаростойкая. Не прихотлива к плодородию почв.
Лиственница европейская
(Род «лиственница»)
Фото лиственницы европейской
Дерево высотой 25-45 м., и диаметром 80-100 (160) см. Живет 450-500 лет. Ствол прямой (иногда снизу саблевидно изогнутый), полнодревесный. У молодых деревьев крона узко-конусная, островершинная, а в старых — неправильной формы. Продольные побеги голые, тонкие и желтовато-бурые. Хвоя длиной 1-4 см. и шириной 1,5 мм, светло-зеленая, острой желтоватой вершинки. Появляется хвоя в марте-апреле, осенью желтеет и опадает. Размножается семенами. Плодоносит с 15-20 лет и повторяется каждые 3-5 лет. Очень светолюбивая порода. Относительно морозостойкие и зимостойкие. Ветростойкая, хорошо переносит загрязнение воздуха, к влаге и почве мало требовательна.
Ель
(Другое название: ель обыкновенная, ель европейская) (Род «ель, пихта»)
Дерево высотой 30-45 м., и диаметром до 1,5 м. Живет 250-300 (500) лет. Ствол до 1/3 высоты почти цилиндрический, стройный. Мертвые сучья долго не отпадают. Кора тонкая. Крона густая компактная. Хвоя блестящая, жесткая, колючая, длиной 2-3 см., и до 1,5 мм, шириной. Шишки свисающие, цилиндрические, длиной 10-15 см. и диаметром 3-4 см. На воле плодоносит с 15-20 лет. Урожайные годы повторяются каждые 4-7 лет. Семена созревают в год цветения. Корневая система поверхностная, но на рыхлых почвах боковые корни глубокие. Теневынослива, средне прихотливая к плодородию почв.
Ель или ель европейская (Picea abies) — доминирующая древесная порода высокогорного и субальпийского поясов в Альпах и северной тайге. В лесах Черногорья для нее существуют оптимальные условия произрастания. Она может достигать возраста 500-600 лет, высота 60 метров и диаметром 2 метра. Ее крона бывает конусообразной или пирамидальной, причем внешняя форма очень различна и определяется типом ветвления. В зависимости от расположения ветвей — свисающие, щеткоподобные. Поражают стройные, похожие на колонны кроны сосен в высших поясах Черногорья. Благодаря таким кронам они не испытывают большой снеговой нагрузки.
Молодая хвоя появляется здесь, в зависимости от высоты над уровнем моря, от середины мая до начала июня и растет 5-7 лет. Строгие условия в верхних поясах обусловливают некоторые особенности в биологии сосны. Так, в нижних поясах обильные урожаи повторяются через 3-6 лет, а высоко в горах — лишь через 6-9 лет. Также с высотой уменьшается и размер шишек, и вес семян. Тысяча семян сосны весит всего 5-8 гр.
Ель сибирская
(Другое название: ель) (Род «ель, пихта»)
Дерево высотой 25-30 м. , и диаметром 0,7-0,9 м., Живет 250-300 лет. Вид близкий к предыдущему. Крона узкая и густая. Стволы прямые. Плохо очищенные от сучков. Побеги относительно тонкие. Хвоя длиной 10-15 (20) мм, и шириной 1 мм. Зацветает в июне с 20-25 лет. Шишки свисающие. По экологическим показателям близка к ели обыкновенной. Но более морозоустойчивая, холодоустойчивая и засухоустойчивая.
Сосна обыкновенная
(Род «сосна»)
Дерево высотой 25-40 м и диаметром более 1 м. Живет до 350 (600) лет. Хвоя парная, выходит из кожистых коричневы ножен, длиной 4-9 см. (все зависит от возраста дерева) и шириной до 2 мм, линейно-спирально размещена на побеге, твердая, колючая. Сверху: темно-зеленая, снизу: сизовато-зеленая от воскового налета. Хвоя живет 2-3 (8) лет. Семена созревают осенью следующего года после цветения. Шишки одиночные или сидят по 2-3 шт., продолговато-яйцевидные, коротко обостренные, длиной 3-7 см., диаметром 2-4 см. Раскрываются шишки в марте-апреле. Например, один гектар старого соснового леса дает 4-15 кг, семян. Плодоносит ежегодно, но урожайные годы только через 3-4 года. Сосна обыкновенная очень светолюбивая порода, о чем свидетельствует ажурная крона. Ствол очищен от сучков. О конкуренции: легко вытесняется более теневыносливыми и быстрорастущими породами. К плодородию и влажности почв не требовательна. Порода морозостойкая и холодостойкая.
Сосны Банкса
(Род «сосна»)
Дерево высотой 18-25 м., и в диаметре 50-70 см. Живет до 120 лет. Крона средней густоты, компактная, а в старых деревьях широкораскидистые, сжиженные. Стволы часто разнобоко искривленные, часто раздвоенные и сучковатые. Хвойная парная, длиной 2-4 см. и шириной до 1,5 мм, скрученная, согнута. Плодоносит сосна Банкса с 5-7 лет ежегодно и обильно. Шишки боковые, сидячие, по 2-3 (7) шт., продолговато-овальные, сильно изогнутые. Корневая система крепкая. Порода морозоустойчивая и засухоустойчивая, более теневынослива, чем сосна обыкновенная. Быстрорастущая порода, но в 40-50 лет рост прекращается.
Сосна Веймутова
(Род «сосна»)
Дерево высотой 30-35 (50) метров и диаметром 120-150 см. Живет 220-270 лет. Эта порода завезена из Северной Америки в 1705 г., Веймутовым. Крона широкопирамидальная, густая. Побеги тонкие, зеленоватые. Стволы прямые. Высоко очищены от сучков. Кора на деревьях до 30 лет тонкая, в среднем возрасте — пластинчатая, а в старом — становится толще. Хвоя линейная, длиной 6-11 см. и шириной до 0,5 мм, в пучках по 5 шт. Живет хвоя 2-3 года. Сосна Веймутова цветет в мае. Шишки созревают осенью следующего года. Плодоносит с 15-25 лет (в зависимости от условий роста дерева). Урожайные годы повторяются через 2-5 лет. Шишки висячие, немного согнуты. Порода мало требовательна к плодородию и влажности почвы. Хорошо переносит влажные почвы и даже проточные заболачивания, где корневая система поверхностная, может наблюдаться ветровальность. Требует влажного воздуха. Среднеприхотливая к свету.
Сосна горная
(Род «сосна»)
Ползучая древесная порода сосна горная (Pinus mugo), распространенная в субальпийской зоне. Отдельные экземпляры горной сосны достигают возраста 350 лет. В высоту стволы растут до 12 метров при диаметре до 25 см. Народная медицина использует горную сосну в лечении различных простудных заболеваний. До первой мировой войны в Черногории существовала даже небольшая фабрика для извлечения из нее эфирных масел.
Горная сосна часто образует на больших площадях густые заросли до 3 метров высотой, почти не проходимые человеком. Это, согласно легенде, использовал один молодой овчар, который должен пасти овец одного богатого крестьянина. Было условие: ни одну из овец не должны разодрать волки. Пастух выгнал овец на Говерлу, где были пастбища, окруженные густыми зарослями сосны. Естественная защита подействовала — ни одна овца не пропала. Осенью согнал всех овец в долину и попросил себе за это дочь богача в жены. Старый согласился. Так горная сосна помогла молодому пастуху не только сохранить все стадо невредимым, но и найти себе жену.
Сосна кедровая европейская
(Другое название: кедр европейский) (Род «сосна»)
Дерево высотой 20-27 м. , и диаметром 100-130 см. Живет 500-600 (1000) лет. Ствол прямой, плохо очищенный от сучков. Кора в молодости гладкая, затем становится толстой и трещиноватой. Крона в молодости густая, конусовидная, а затем пирамидальная и широкоцилиндрическая. Хвоя по 5 штук, шишки расположены на концах побегов, прямостоячие. Корневая система широкая, мощная, даже на каменистых почвах они проникают глубоко в землю. Порода ветростойкая, растет медленно. Требовательна к влажности грунта, достаточно теневыносливая.
Сосна кедровая корейская
(Другое название: кедр корейский) (Род «сосна»)
Дерево высотой 30-35 (60) м., и диаметром до 2 м. Живет 400-700 лет. Крона средней густоты, широко-конусовидная, низко опущена. Стволы прямые средне сбежистые, плохо очищенные от сучков. Побеги не толстые, зеленые. Хвоя растет по 5 штук в редких пучках. Длина 7-15 (20) см, и шириной до 1 мм. Семена серо-бурые. Содержат 65% жиров. Урожай каждые три года. Порода медленно растущая. Например, в 20 лет высота достигает всего 3 метра. Морозостойкая, теневыносливая.
Сосна кедровая сибирская
(Другое название: кедр сибирский) (Род «сосна»)
Дерево высотой до 35 м., и диаметром до 180 см. доживают до 500 лет. Ствол в насаждениях — цилиндрический, прямой, малосбежистый, а на просторах — сбежистый, сильно утолщенный в нижней части. Крона густая, яйцевидная или овально раскидистая, широкая. Ветви первого порядка отходят от ствола под прямым углом. Цветет в июне. Шишки прямостоячие. Плодоношение наступает в 25-30 лет. Больше всего в 80-180 лет. Размножается с помощью грызунов и птиц. Данная порода не требовательна к плодородию и влажности почвы. Морозостойкая и холодостойкая, относительно теневыносливая. Плохо переносит загрязнения.
Сосна крымская
(Род «сосна»)
Дерево высотой 25-30 м., и диаметром 70-90 (110) см. Живет 250 (350) лет. Крона в молодом возрасте густая, пирамидальная; в старом возрасте — плоская зонтиковидная. Хвоя парная, длиной 10-18 см. и шириной до 2,5 мм. Живет хвоя 3-5 лет. Цветет сосна крымская в мае. Семена созревают на третий год. Шишки сидячие. Естественное возобновление не всегда успешное. Порода засухоустойчивая, жаростойкая, светолюбивая и дымостойкая.
Тис
(Род «тис»)
Есть мало растений, которые бы так часто упоминались в легендах как тис (Taxus boccata). Должно быть, нечто особенное в этом дереве, которое может жить более 5000 лет, древесина которого не гниет в течение веков и тонет в воде как камень. В возрасте от 100 до 150 лет деревья тиса достигают высоты около 10 метров и диаметра от 20 до 25 см.
Ранее тис был очень распространен, о чем свидетельствует название реки Тиса. За свою ценную древесину тис в 1400-1700 годах был сильно вырублен. Из-за декоративной, твердой и устойчивой к гниению древесины изготавливали мебель, посуду, украшения, и даже пушечные ядра для замка в Хусте. Тисовая древесина дорого стоила и местное население, очевидно, платила им свою дань.
В греческой мифологии, согласно Плинию и Диоскориду, тис считался деревом смерти. Это справедливо, потому что почти все части тиса, за исключением съедобной красной мякоти плода, является сильно ядовитыми. Составляющие части токсина сегодня применяется в медицине в лечении некоторых заболеваний нервной системы и опухолей.
Пихта
(Другое название: пихта европейская) (Род «пихта)
Дерево высотой 42-50 (60) г., диаметр — 1,5-2,0 м. Живет 350-450 (700) лет. Ствол прямой, колоновидный, полнодревесный, высоко очищен от сучьев. Кора до 50-60 лет гладкая, тонкая, светло-серая. Крона густая, в молодости остропирамидальная или коносовидная. В старшем — цилиндрическая. Хвоя имеет длину 12-30 мм, и шириной 2-3 мм, плоская, твердая, прямая или чуть согнута. На вершине тупая. Хвоя живет 8-10 лет. Плодоносит пихта белая с 30-40 лет. Шишки длиной 10-18 (25) см, и диаметром 3-5 см., прямостоячие. Корневая система дерева на легких почвах — стержневая, а на тяжелых стержневой корень отсутствует. Плохо переносит низкие температуры, сухость воздуха и почвы, большую жару. А также порода чувствительна к поздним весенним заморозкам.
На территории России пихта белая (Abies alba) образует главным образом смешанные древостой с участием пихты и бука, реже ильмы и ясеня. Пихта может достигать 500-600-летнего возраста, 65 метров высоты, диаметра 2 метра. Крона молодых деревьев преимущественно конусообразная, позже приобретает цилиндрическую форму. У старых деревьев прирост ствола значительно замедляется по сравнению с приростом верхних буковых ветвей, в связи с чем, вершина их кроны приобретает приплюснутую или гнездоподобную форму. В отличие от ели, шишки которой свисают, цилиндрические шишки пихты, длиной до 20 см, стоят на ветвях прямо, словно свечи. После созревания семян в конце сентября — начале октября шишки быстро распадаются после первых заморозков и остаются только стержни, которые виднеются на ветвях деревьев еще несколько лет.
Пихта относится к наиболее теневыносливым породам. Всходы пихты появляются даже под густым материнским намётом и могут в стадии подроста переносить затенение 100-150 лет. В таких условиях молодые деревца подрастают в высоту всего несколько миллиметров в год. На улучшенное освещение молодой подрост реагирует очень быстро. Природные пихтовые насаждения часто очень разновозрастные: разница между отдельными деревьями может быть 300-350 лет. У пихты хорошо развитая корневая система с выраженным стержневым корнем, поэтому она более ветростойкая, чем ель, что искореняется ближе к поверхности.
- Самые интересные факты о деревьях
- Особенности и интересные факты о хвойных деревьях
- Сибирский кедр в сочетании с другими деревьями
- Создание сада
- Удаление деревьев или кто такой арборист
- Дарим садовые деревья мамам
- Прививка плодового дерева – дело творческое
- Саженцы
- Какая земля нужна для ели?
- Хвойные деревья
виды (ель, сосна, кедр, пихта, тис, туя, кипарисовик, можжевельник) и применение в ландшафтном дизайне
Содержание
- Что нужно знать о хвойниках
- Видео «Какие хвойные деревья подходят для участка»
- Виды хвойных растений
- Ель
- Кедр
- Кипарис
- Кипарисовик
- Криптомерия
- Купрессоципарис
- Лиственница
- Можжевельник
- Пихта
- Сосна
- Тис
- Туя
- Хвойники в ландшафтном дизайне
Хвойные деревья активно применяют для озеленения и декоративного оформления парковых зон, городских скверов и приусадебных участков. В отличие от лиственных культур, хвойники сохраняют свои декоративные качества на протяжении всего года. Сегодня мы расскажем о самых ярких представителях хвойных культур.
Что нужно знать о хвойниках
Главное преимущество хвойников – отменные декоративные качества. Вечнозеленые деревья одинаково прекрасны летом и зимой. В большинстве случаев растения не требовательны к условиям выращивания и неприхотливы к уходу. Хорошо растут в тени, полутени и даже на солнце. Не боятся ветра, сквозняков и экстремального холода. Любят обильный полив, но не терпят застой влаги в грунте. По этой причине при выборе места для посадки саженцев рекомендуется избегать близкого залегания грунтовых вод и низинных местностей, где часто собирается талая и дождевая вода.
Хвойники считаются приятными и дружелюбными «соседями». Но не терпят соседства с липой, черемухой и березой. Еще одно достоинство хвойных культур – приятный аромат, в котором улавливаются нотки леса. Растения активно очищают воздух и насыщают его кислородом.
Хвойные деревья активно применяют в ландшафтном дизайне
Если говорить о недостатках, стоит упомянуть о том, что хвойники привлекают внимание комаров и других кровососущих насекомых. По этой причине рекомендуется запастись альтернативными методами защиты от «кровопийц».
Видео «Какие хвойные деревья подходят для участка»
В этом видеосюжете представлены примеры размещения хвойников на территории дачного сада.
Виды хвойных растений
К хвойникам относятся сосновые, еловые, тисовые и кипарисовые деревья. Предлагаем вашему вниманию самые распространенные виды и сорта.
Ель
Елка как представитель рода семейства Сосновых характеризуется высокой продолжительностью жизни. Средний возраст – 300 лет, но есть и «долгожители» возрастом около 600 лет. Высокорослое дерево имеет пирамидальную либо конусообразную крону. Любит обилие солнечного света, часто страдает от сильного ветра. Растения «ростом» от 10 м и выше отличаются высокой ветровальностью.
Четырехгранные хвоинки окрашены в насыщенный оттенок зеленого. Плоского типа иголочки более длинные и острые. Для шишек характерна заостренная продолговато-цилиндрическая форма. Низкорослые елочки применяют в ландшафтном дизайне для одиночных и композиционных посадок.
Популярные среди садоводов сорта ели: Гном, Компакта, Альбертина, Glauca, Alberta Clobe, Flavescens и Coerulea.
Ель используют для одиночных посадок в саду
Кедр
Высокорослые статные деревья с раскидистыми кронами встречаются в горных районах Средиземноморья и в западной части Гималаев. В ландшафтном дизайне используются алтайский, гималайский, сибирский и короткохвойный кедр.
Отличительная черта кедра – игловидной формы хвоя, собранная пучками по 3–5 шт. Встречают иголки серебристо-серого, сине-зеленого и темно-изумрудного оттенков. Шишки растут одиночно. Форма – яйцевидно-удлиненная либо бочкообразная.
В отличие от сосен и елей шишки кедра прямостоячие.
Интересные для ландшафтного дизайна сорта: Президент, Нарцисс, Идеал, Биосфера, Изумруд, Горец, Pendula, Aurea, Golden Horizon и др.
В природе кедр встречается в горных районах Средиземноморья и в западной части Гималаев
Кипарис
Вечнозеленые кипарисовые деревья и кустарники в народе прозвали эталоном стройности. Лаконичная пирамидальная или конусообразная крона не занимает много свободного пространства в саду. Такие культуры идеально подходят для оформления подъездной аллеи, ворот, оград и защитных сооружений. Вниманием садоводов пользуются мексиканский, итальянский и аризонский кипарисы.
Самые распространенные сорта: Кипарис обыкновенный, Компакта, Стрикта, Blue Ice, Conica, Pyramidalis, Gold Spread и др.
Кипарисовик
Схожие с предыдущей группой хвойных культур кипарисовики заняли свое почетное место в озеленении садовых участков. Особой ценностью обладают низкорослые, или карликовые сорта. Так, средний «рост» карликового кипарисовика составляет всего лишь 3,6 м. К основным декоративным характеристикам относят конусовидной формы крону, слегка поникающие ветви, мягкие листья в виде иголочек и шишки с плотно прилегающими чешуйками.
Отличающиеся высокими декоративными качествами сорта: Лавсона, Булевар, Baby Blue, Plumosa Aurea, Minima Aurea, Nana Grasilis и Columnaris.
Вниманием садоводов пользуются карликовые сорта кипарисовика
Криптомерия
На рисунках с изображением Японии часто можно увидеть криптомерию. Дерево считается национальным символом Японии. Встречается на горных склонах, в диких лесах и даже парковых зонах.
Интересом ландшафтных дизайнеров пользуются низкорослые представители криптомерии. Отличительная черта дерева – пышная густая крона. Хвоя окрашена в светлый либо темный оттенок зеленого. В зависимости от времени года и культивируемого сорта встречаются деревья с красными и желтыми иголками.
Особым интересом садоводов пользуются сорта: Compressa, Elegans Compacta, Elegans Viridis, Cristata, Vilmoriniana и Globosa.
Криптомерия – национальный символ Японии
Купрессоципарис
Колоновидное декоративное дерево купрессоципарис достигает в высоту 20 м. Отличается интенсивным ростом побегов, развивающимися в одной плоскости чешуевидными листьями и небольшого размера плодами.
Купрессоципарис редко встречается в садах и парках России. Выращивают хвойную культуру преимущественно в родной Великобритании.
Распространенные в наших широтах сорта: Green Spire, Robinson’s Gold и Castlewellan Gold.
Купрессоципарис слабо представлен в садах России
Лиственница
Сколько взрослых и детей, услышав название лиственница, думают, что речь идет о лиственном дереве. И все они ошибаются. Поскольку лиственница является одним из представителей семейства Сосновых. Растение внешне похоже на ель обыкновенную. Главное отличие заключается в том, что лиственница сбрасывает иголки с приходом первых морозов.
Высота взрослого дерева варьируется от 1 до 50 м. Хаотично приподнятые вверх ветви образуют аурную конусообразной формы крону. Зеленого окраса иголки отличаются мягкостью и изысканностью.
Лучшие сорта лиственницы: Kornik, Repens, Wolterdingen, Blue Dwarf, Diana, Corley, Viminalis и др.
Внешне лиственница похожа на ель обыкновенную
Можжевельник
Можжевельник, которого в природе представлено порядка 70 разновидностей, относится к семейству Кипарисовых. Форма кустарника бывает пирамидальная, стелющаяся, плакучая и колоновидная. Максимальная высота низкорослого можжевельника составляет всего лишь 50 см, высокорослого – до 20 м. В садоводстве выращивают обыкновенный, казацкий, китайский, скальный и чешуйчатый можжевельник.
Особым вниманием пользуются сорта Green Carpet, Gold Cone, Hibernika, Suecica, Blue Arrow, Moonglow и Horstmann.
Низкорослый можжевельник незаменим в ландшафтном дизайне
Пихта
Неприхотливая к окружающей среде пихта высоко ценится своими декоративными качествами. Отличительными чертами хвойного дерева называют плоского типа хвоинки и сине-фиолетового окраса шишки. Светолюбивая культура привлекательно смотрится на открытых участках и в групповых композициях. Может выращиваться обособленно. Карликовые сорта применяют для обустройства альпийских горок и оформления садовых беседок.
Распространенные в садоводстве сорта: Columnaris, Variegata, Argenta, Hudsonia, Blue Standard, Piccolo, Elegans и др.
Пихта отличается высокими декоративными характеристиками
Сосна
Сосна отличается высокой засухо- и морозоустойчивостью, любит активное солнечное освещение и нетребовательна к уходу. Вырастает до 35–40 м. В садоводстве применяют сорта обыкновенной, горной, крымской, белокорой и желтой сосны, которые выглядят более компактно и изящно.
В период вегетации сосна источает приятный хвойный аромат. С приближением холодов иголки покрываются тонким слоем воска, устьица закрываются – дерево перестает «дышать».
Интересные для ландшафтного дизайна сорта сосны: Мопс, Мугус, Чао-чао, Compressa, Alba Picta, Viridid Compacta, Falling Rock.
Для озеленения участка подходит сосна горная
Тис
Основными отличительными чертами деревьев и кустарников семейства Тисовых считаются удлиненного вида иголки и пурпурно-дымчатого окраса ветви. Цвет иголок варьируется от темно-зеленого до светло-матового.
Растение неприхотливо к уходу и легко адаптируется к любым условиям произрастания. Хорошо растет как в тени, так и на солнце. В России встречается канадский, ягодный, дальневосточный, коротколистный и золотистый тис.
Излюбленными сортами садоводов являются Farmen, Densa, Expansa, Capitata, Monloo и Rustique.
Тис ягодный – оптимальный вариант для живой изгороди
Туя
Еще один яркий представитель деревьев хвойных пород – туя. Растение отличается хорошей выносливостью, быстрой адаптацией, стойкостью к засухе и морозам, устойчивостью к гниению и другим заболеваниям.
Компактные декоративные туи с пирамидальными либо колоннообразными кронами применяют для оформления парковых аллей, озеленения городских скверов и декора приусадебных участков. Высаживают одиночно либо композиционно.
Лучшие декоративные сорта туи: Смарагд, Белокончиковая, Глобоза, Золотистокончиковая, Морган, Cloth of Gold и Columna.
Туя западная Смарагд – популярная в садоводстве культура
Хвойники в ландшафтном дизайне
Хвойные деревья активно применяют в ландшафтном дизайне и озеленении территорий. Высокорослые культуры можно высаживать обособленно для выделения отдельных участков сада. Среднерослые растения используют для обустройства живых изгородей и оформления садовых альтанок. Низкорослые экземпляры незаменимы при создании групповых посадок, бордюров и других газонных элементов.
Культивируемые на территории приусадебного участка хвойники можно дополнить декоративными травянистыми и цветущими культурами. Интересно будут смотреться групповые посадки в сочетании с древовидными пионами, садовыми розами, кустообразной гортензией и злаками.
Простые приемы для сосны, ели, пихты и др.
Когда я начал изучать идентификацию деревьев, одной из моих первых целей было найти простой метод быстрой идентификации хвойных деревьев.
Наиболее распространенные виды хвойных деревьев можно легко идентифицировать, наблюдая за простыми характеристиками роста дерева, такими как:
- Какой длины иголки?
- Иглы мягкие или колючие?
- Иглы растут в плоской плоскости или опоясывают ветку?
- Как выглядит конус?
- Зимой опадают иголки?
- У дерева чешуя, а не иголки?
- На дереве растут ягоды?
- Как пахнут иглы (или чешуя)?
По сравнению с лиственными деревьями хвойные гораздо легче начать изучать, потому что они менее разнообразны и обычно сохраняют свои листья в холодные зимы.
Итак, вот некоторые из деревьев, которые мы рассмотрим сегодня:
- Сосна
- Ель
- Пихта
- Болиголов
- Кедр
- Тамарак
Давайте начнем с самого начала и познакомимся с могучим хвойным деревом!
Что такое хвойное дерево? (разница между хвойными и лиственными деревьями)Все деревья на планете Земля можно разделить на две большие категории: лиственные деревья и хвойные деревья.
Большинство людей различают хвойные деревья по тому, что у них есть иголки (или чешуя), которые остаются на дереве всю зиму. По этой причине хвойные деревья также известны как вечнозеленые деревья. (хотя это верно не во всех случаях, и мы перейдем к исключениям в следующем разделе)
Название «хвойные» на самом деле происходит от того факта, что эти деревья образуют шишки, которые являются их средством доставки семян.
Открытые и закрытые шишки, растущие на этом игольчатом хвойном… В отличие от лиственных деревьев, также известных как широколиственные деревья (например, клены и дубы), которые имеют большие бумажные веерообразные листья, которые обычно падают с дерева зимой и не делают шишек.
(Чтобы узнать больше о разнице между хвойными и лиственными лесами, ознакомьтесь с другой моей статьей о хвойных и лиственных лесах)
Настоящая задача — понять, с каким хвойным деревом вы имеете дело. Итак, поговорим о самых распространенных видах хвойных.
Идентификация сосны и разница между сосной и ельюСосны — одни из самых простых для идентификации хвойных деревьев.
Главное, на что следует обратить внимание, это длинные иголки, сходящие с ветки в связках, обычно от 2 до 5 иголок (эти связки также помогают определить, какой это сорт сосны).
Связанные наборы иголок, соединяющихся со стволом этой белой сосны.Некоторые общие типы сосен включают в себя:
- Белая сосна
- Красная сосна
- Джек Соснона
- Сосновая сосна
- Ponderosa Pine
Однако, когда вы сначала учитесь, чтобы идентифицировать Pine It’s It’s Essentiesto To Ementense To Ementenso To Ementense To Ementenso To Ementenso To Ementenso To Ementenso To Ementenso To Ementenso To Ementenso To Ementenso To Ementenso To Ementense определить точный вид.
Самое главное, чтобы вы не перепутали сосны с елями или другими видами хвойных деревьев, что является распространенной, но легко исправимой ошибкой.
Сосны — единственные хвойные деревья, у которых очень длинные иголки, поэтому самая важная подсказка, позволяющая отличить сосну от ели, пихты и болиголова, — это длина иголок.
Длинные сосновые иголки приобретают характерный вычурный вид, который легко узнать даже с большого расстояния.Хвоя ели заметно короче хвои сосны (1,5 – 2,5 см) и не имеет пучков, поэтому каждая иголка соединяется непосредственно с веткой.
Посмотрите, какая короткая хвоя у ели по сравнению с соснойЭти различия невероятно легко увидеть, если подойти поближе и изучить, как иголки растут на ветке.
Некоторые распространенные виды елей включают:
- Ель красная
- Ель черная
- Ель белая
- Ель ситхинская
По мере практики вы также заметите, что под соснами скапливается толстая хвоя. отчетливый сосновый запах, который помогает вам идентифицировать гораздо быстрее.
К счастью, в большинстве мест есть только 1-3 конкретных вида сосен или елей, поэтому, как только вы различите эти две группы, очень легко сузить круг и идентифицировать виды.
Идентификация ели: разница между елью и пихтойЕсли вы знаете, что дерево с иголками — это не сосна, то следующие наиболее вероятные варианты — это ель и пихта.
Ель и пихту часто неправильно идентифицируют, потому что их иголки очень похожи по длине и внешнему виду. Но на самом деле очень легко отличить эти деревья друг от друга.
Самый простой способ отличить ель от пихты – прикоснуться к иголкам и определить, острые они или мягкие.
Пощупайте кончики игл рукой. Они острые на ощупь? Общее правило таково, что хвоя ели острая и колючая, а хвоя пихты мягкая и тупая. Если вы привыкнете регулярно прикасаться к хвойным иголкам, вы быстро научитесь чувствовать эту разницу.
Еще один совет: используйте бинокль и изучите шишки, растущие высоко на дереве. Шишки ели растут от ветки вверх, а шишки ели растут сверху вниз. Вот так:
Некоторые распространенные типы елей включают в себя:
- Пихта бальзамическая
- Пихта грандовая
- Пихта белая
Общая тема идентификации всех деревьев заключается в том, что вам нужно начинать с тщательного наблюдения с близкого расстояния. Затем с практикой вы постепенно начнете замечать более тонкие подсказки, которые можно увидеть с больших расстояний.
Идентификация болиголова: разница между пихтой и болиголовомДеревья болиголова обычно ошибочно отождествляют с пихтой, потому что они немного реже и имеют очень похожие характеристики хвои.
Когда я впервые научился различать деревья болиголова, я обнаружил, что самая важная подсказка — это размер иголок.
Посмотрите, какие короткие и плоские иглы болиголова… Иглы болиголова заметно короче пихтовых, их длина составляет менее дюйма, а иногда и 1/3 дюйма.
Хвоя пихты также имеет тенденцию слегка изгибаться вверх, придавая хвое ощущение объема, в то время как хвоя болиголова растет на совершенно плоской поверхности.
Хвоя пихты заметно длиннее болиголова и отрастает от стебля под разными углами.Еще несколько тонких признаков, которые могут помочь отличить пихту от болиголова:
- Среда обитания: Деревья болиголова значительно более терпимы к росту в тенистых условиях, обычно растущих под пологом уже сформированного леса. Ели, скорее всего, будут расти в лесах с большим количеством частичного или даже полного солнца.
- Погнутый поводок: Деревья болиголова имеют отчетливо изогнутую верхушку ствола на самой верхушке. У елей и всех других хвойных деревьев со здоровым ростом будут лидеры, направленные вверх на одной линии со стволом.
- Размер шишки: Шишки болиголова также намного меньше, чем еловые шишки.
Некоторые распространенные виды болиголова включают:
- Болиголов восточный
- Болиголов западный
- Болиголов горный
Лиственницы уникальны среди хвойных, потому что это единственное хвойное дерево, которое сбрасывает хвою зимой.
Легче всего идентифицировать лиственницу осенью, когда хвоя становится ярко-желтой, и весной, когда хвоя впервые появляется на дереве.
Зимой люди очень часто путают лиственницы с лиственными деревьями, потому что ветки такие голые.
Если снега нет, посмотри на землю под тем деревом. Наличие хвои может насторожить вас о том, что это лиственница, а не лиственница.
Как только дерево станет достаточно взрослым, чтобы дать шишки, зимой вы также можете увидеть голые деревья с шишками. Сначала вы можете подумать, что дерево мертво, но весной оно оживает.
Шишки лиственницы маленькие и остаются на дереве в период покоя.Даже летом хвоя лиственницы совсем не похожа на другие хвойные деревья, она растет небольшими пучками по 20 и более иголок.
Некоторые распространенные виды лиственниц включают:
- Лиственница восточная (тамарак)
- Лиственница западная
- Лиственница субальпийская
Название тамарак чаще всего применяется к лиственнице восточной. Эти деревья наиболее распространены на севере, особенно в Канаде.
Кедровые деревья довольно уникальны среди хвойных деревьев тем, что у них нет иголок. Вместо этого кедры имеют чешуйчатую зеленую, почти папоротниковую листву, которая сильно отличается от большинства других хвойных деревьев.
Кроме того, кора вместо того, чтобы быть чешуйчатой или глубоко бороздчатой, имеет тенденцию проходить нитевидными линиями вверх и вниз по стволу. Он довольно легко отслаивается и образует очень волокнистый материал.
(Эти волокна коры отлично подходят для изготовления связок трута, что я и использовал в своем видео о стрельбе из лука, демонстрирующем примитивные методы ведения огня). и современная ароматерапия как мазь или благовония.
Из-за своего отчетливого внешнего вида кедры являются одними из самых простых для идентификации хвойных деревьев, однако их можно спутать с можжевельником и кипарисом, если эти виды растут в вашем районе.
Два наиболее распространенных типа кедра:
- Западный красный кедр
- Северный белый кедр
Можжевельники в целом отличаются большим разнообразием моделей роста.
У некоторых можжевельников, таких как «можжевельник обыкновенный», есть маленькие иглы, которые выглядят и ощущаются почти как миниатюрная еловая листва. Другие, такие как можжевельник Юта, имеют чешуйчатые листья, которые очень легко спутать с кедрами.
Две вещи, которые следует всегда помнить о можжевельниках:
- Они обычно вырастают короткими и похожими на кусты , а не становятся взрослыми деревьями.
- У них маленькие синие ягодообразные шишки , которые иногда используются в кулинарии или лекарственных препаратах.
Самый запутанный можжевельник — это дерево под названием Красный кедр восточный, который очень похож на кедр, но на самом деле ЯВЛЯЕТСЯ можжевельником (Juniperus Virginiana). Он может вырасти до 50 футов, так что не забудьте поискать эти маленькие синие ягоды, чтобы убедиться в этом.
К счастью, в большинстве мест произрастает только 1 вид дикого можжевельника, поэтому их очень легко идентифицировать.
Некоторые распространенные типы можжевельников включают:
- Common Juniper (1-3 фута с короткими иглами)
- Восточный Редседар
- Юта Можжейпер
Есть несколько других менее распространенных хвойных деревьев, о которых следует знать.
Эти деревья растут только в очень специфических областях, часто требующих определенных условий влажности и почвы.
Проверьте местные ресурсы, если какое-либо из этих деревьев встречается в вашем районе.
Тис – Тихоокеанский северо-запад. Похож на болиголов, но с ярко-красными ягодами. Иголки более острые и лишены отчетливо выраженного запаха болиголова.
Секвойи/секвойи – Западная Калифорния. Огромные деревья становятся выше и толще всего на свете. Если вы увидите потрясающе массивное дерево в Калифорнии, скорее всего, это одно из этих деревьев.
Baldcypress – Заболоченные районы в Юго-Востоке США
Кипарис – Засушливые регионы в Юго-Западе США
Хвойное дерево Ключ: 6 вопросов Хвойные деревья, чтобы быстро определить это!Самое главное при идентификации хвойных деревьев — максимально упростить ее.
Начните с изучения основных различий между сосной, елью, пихтой, тсугой, лиственницей, кедром и можжевельником.
Это просто вопрос короткой серии сортирующих вопросов, которые я скомпилировал в это простое для понимания дерево решений:
В большинстве случаев этих 6 вопросов достаточно, чтобы определить базовую группировку любого хвойное дерево, с которым вы могли столкнуться.
Как только вы узнаете, с каким типом хвойных деревьев вы имеете дело, вам будет легко сузить круг конкретных видов, взглянув на местные карты ареалов вашего района.
У вас есть еще вопросы о том, как идентифицировать хвойные деревья? Дай мне знать в комментариях!
Ель против пихты против сосны: идентификация хвойных деревьев 101
Последнее обновление: 27 декабря 2022 г. определение хвойного дерева. Будь то ель, пихта, сосна, кедр или одно из многих других хвойных деревьев, существует гораздо больше разнообразия, чем думает большинство людей. Давайте проясним некоторую путаницу с хвойными и убедитесь, что в следующий раз, когда вы заметите вечнозеленое дерево, вы знаете, что это за вид. Вот что нужно знать об идентификации ели, пихты и сосны.
В последнее время мы исследовали множество здешних лекарственных деревьев, и, похоже, пришло время прояснить некоторые различия между елью, сосной и пихтой, а также некоторыми верхушечными деревьями, из которых можно собирать лекарственные ингредиенты. Если вы хотите приготовить чай из сосновых иголок, еловый чай или какие-нибудь вкусные еловые лакомства, вот учебник по идентификации хвойных пород. Читайте дальше, чтобы узнать, как отличить ель, пихту от сосны, чтобы подготовиться к следующей экспедиции за кормом.
Прежде всего, давайте проясним терминологию. Хвойное дерево — это просто дерево с шишками, такими как сосновые шишки, которые содержат семена. «Кон» в хвойном относится к шишкам, которые производят хвойные деревья, корень «фер» означает «нести». Хотя многие хвойные деревья вечнозеленые, не все из них таковы, так что официально хвойным деревом их делает их шишкообразная привычка, а не зеленые иголки.
Точно так же не все вечнозеленые деревья являются хвойными, например, падуб и самшит.
Хотя многие люди называют все вечнозеленые деревья соснами, на самом деле существует много разных видов хвойных деревьев, и некоторые из них небезопасны для употребления в пищу.
Примеры хвойных деревьев включают сосну, ель и пихту, а также можжевельник, болиголов, кедр и тис — исключительно токсичные виды, которых следует избегать, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними.
Чтобы добавить путаницы, многие деревья, обычно называемые соснами, на самом деле вообще не относятся к семейству сосновых, в то время как пихта Дугласа на самом деле не является пихтой, а болиголов, хотя его часто путают с травянистым ядовитым болиголовом, относится к семейству сосновых. съедобный.
Поскольку сосна, ель и пихта являются наиболее популярными и пригодными для кормления, мы остановимся на них. Вот как отличить ель от пихты и сосны.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ХВОЙНЫХ: ЕЛЬ ПРОТИВ СОСНЫДовольно легко заметить разницу между елью и сосной, так как иголки растут на ветке очень по-разному.
Имея более 100 видов сосен в роде Pinus , полезно знать, что все сосны имеют легко узнаваемую особенность: все сосны имеют пучки длинных иголок, обычно встречающиеся группами от 2 до 5. Они имеют бумажное покрытие, которое прикрепляет кластер к ветке, как вы можете видеть на фотографиях ниже.
Если вы видите вечнозеленое растение с иголками, выходящими прямо с ветки, а не собранными в пучки, как здесь, то это может быть ель или пихта, а не сосна. В разделе ниже объясняется, как отличить ель от пихты, что немного сложнее.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ХВОЙНЫХ : ЕЛЬ ПРОТИВ ПИХТЫВ отличие от сосны, ель ( Picea genus) и пихта ( Abies genus) имеют иголки, которые прикрепляются непосредственно к ветке, что затрудняет их различение. Чтобы отличить иголки друг от друга, их нужно внимательно осмотреть и ощупать.
Как отличить ель от пихты:
Иглы ели и пихты имеют разную форму : Иглы ели квадратные, а иглы пихты плоские, что удобно приводит к этой мнемонике, которая помогает нам запомнить, как отличить ель от пихты :
Ель->Квадрат
Пихта->Плоский.
Легко, правда?
Возьмите иголку с ветки и попробуйте покатать ее между пальцами. Плоская еловая иголка не катится, а еловая квадратная.
Черенки ели и пихты. Если вы внимательно посмотрите, то увидите, что еловые иголки справа плоские с белыми линиями внизу.Если взять пучок еловых иголок, они будут болеть, а еловые будут мягкими и не причинят боли.
Хвоя пихты обычно мягче, чем ель, и обычно имеет две белые линии на обратной стороне. Их конусы часто направлены вверх. Если у найденного вами дерева шишки стоят вертикально, а не свисают вниз, это дополнительный способ идентифицировать ель.
Цвет иголок может быть разным, как и длина. Большинство иголок будут зелеными, но в случае голубой ели иглы, как вы можете догадаться, будут иметь заметный голубоватый цвет, как показано ниже.
Голубая ель (Фото предоставлено Яном Хаерером) Чтобы немного запутать ситуацию, пихты Дугласа на самом деле не пихты, а их собственный вид, Pseudotsuga, что означает ложный болиголов, хотя они также не болиголов ( род Tsuga ). Обратите внимание, что если вы найдете вечнозеленый болиголов, он также съедобен; «ядовитый болиголов», о котором вас, вероятно, предупреждали, — это не дерево, а двулетнее травянистое растение.
Другие съедобные хвойные деревья включают можжевельник, красное дерево, лиственницу и тую.
Будьте в курсе последних советов по здоровому образу жизни! Подпишитесь на Pinterest или , как HealthyGreenSavvy на Facebook , чтобы получать самую свежую информацию о здоровье, природных средствах, садоводстве, собирательстве и многом другом!
ХВОЙНЫЕ ДЕРЕВЬЯ, КОТОРЫХ НУЖНО ИЗБЕГАТЬ—> Обратите внимание, что не все хвойные деревья съедобны ! Некоторые из них на самом деле очень ядовиты, поэтому очень важно знать, какие из них НЕЛЬЗЯ есть.
- Тис ( Taxus )
- Тис Сливовый Сосна или сосна папоротниковая (Podocarpus macrophylla)
- Сосна Норфолкская или Сосна Норфолкская ( Араукария гетерофилла )
- Кипарис ( Кипарис ) (Подробнее о съедобности здесь.
)
Убедитесь, что вы не ошиблись с тисом, который очень ядовит. У тиса плоская гибкая хвоя, более темная сверху и светлее снизу. В отличие от пихты, у них нет белых полос под ними и отсутствует характерный сосновый запах, который исходит от пихты. Тисы не образуют шишек и имеют красные ягоды с очень ядовитыми семенами. Поскольку красные фрукты не будут присутствовать в любое время года, не полагайтесь на это для идентификации. Если сомневаетесь, не ешьте!
Токсичный тис (Фото предоставлено Аннет Мейер)Вот более подробная информация о том, как определить токсичный тис и почему его следует избегать. Это видео содержит полезное описание тиса, а дополнительные видео о других хвойных деревьях вы можете посмотреть здесь.
Существует достаточно вопросов о безопасности употребления в пищу норфолкской сосны и пондерозской сосны, поэтому большинство экспертов по поиску пищи рекомендуют избегать их. Сосна скрученная ( Pinus contorta ) имеет противоречивую информацию о ее съедобности, поэтому лучше ее тоже пропустить.
Подведем краткий итог:
- Знайте и избегайте тиса и других ядовитых деревьев!
- Сосновые иголки собраны в пучки, а ели и пихты прикрепляются непосредственно к ветке. У ели квадратная хвоя, у пихты плоская.
Теперь вы знаете, как отличить ель от пихты и сосны, поздравляю! Читайте дальше, чтобы узнать, что нужно знать о поиске пищи и использовании их в пищу и лекарства.
СОБИРАНИЕ ЕЛИ, СОСНЫ И ПИХТЫОсновы собирательства:
Всегда обращайтесь к хорошему руководству по поиску пищи, чтобы быть уверенным, что вы правильно идентифицировали какое-либо дикое растение. Это мои главные рекомендации по выбору лучших книг по поиску пищи, которые можно добавить в домашнюю справочную библиотеку.
Вы также можете подумать о том, чтобы записаться на такой курс, как онлайн-курс по поиску пищи в Herbal Academy, чтобы обрести уверенность в поиске разнообразных съедобных дикорастущих растений, а также научиться распознавать растения и заниматься их сбором.
Делайте все возможное, чтобы избежать вредных химикатов, которые могут быть использованы для обработки хвойных деревьев. Собирайте урожай с дерева, которое не подвергалось опрыскиванию пестицидами, что может означать избегание общественных парков или дворов, где домовладельцы опрыскивают свои газоны гербицидами.
Если вы собираете урожай со своей рождественской елки, убедитесь, что она не была опрыскана, так как многие коммерческие производители опрыскивают (или даже красят!) свои рождественские елки.
Собирайте иголки с живых деревьев экономно, так как дереву нужно много иголок, чтобы оставаться здоровым. Возьмите несколько пучков иголок с нескольких деревьев, а не все с одного дерева.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ЕЛЬЮ, СОСНОЙ И ПИХТОЙТеперь, когда вы освоили идентификацию этих обычных хвойных деревьев, пришло время повеселиться с ними!
Хвою ели, сосны и пихты можно использовать по-разному, на кухне и в доме. Молодые верхушки и шишки ели, пихты и сосны также съедобны.
Некоторые люди используют внешнюю и внутреннюю кору, чаще всего сосны.
Иглы самые универсальные и простые в использовании, поэтому начнем с них. Хотите ли вы целебную чашку хвойного чая или фантастически пахнущее чистящее средство своими руками, у этих иголок есть множество применений.
Вот несколько расходных материалов, которые могут вам пригодиться, когда вы делаете что-то из собранной ели, пихты или сосны:
- Бутылки Swingtop
- Противень из нержавеющей стали
- Банки для консервирования
- Ножницы для трав
- Мельница для специй
Большинство хвойных деревьев имеют цитрусовый вкус, хотя вкус сильно различается в зависимости от сезона и способа их приготовления. Ранний весенний рост будет иметь более яркий и легкий аромат, в то время как старые иглы будут иметь более смолистый вкус.
Ель, пихта и сосна имеют разные вкусовые характеристики, а разные сорта и условия выращивания также меняют вкус деревьев. Попробуйте их, чтобы найти то, что вы предпочитаете.
Как и в случае с любой новой травой, перед употреблением лучше немного попробовать. Хотя редко, у некоторых людей есть аллергия на ель, пихту или сосну.
Большинство экспертов рекомендуют с осторожностью употреблять многие травы во время беременности из-за отсутствия данных о безопасности, а хвойные деревья обычно не рекомендуются для употребления во время беременности.
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЕЛИ, СОСНЫ И ПИХТЫ ХВОЙНЫЙ ЧАЙВы можете приготовить простой, но приятный чай из хвои сосны, ели или пихты, замочив хвою в кипящей воде. Он освежает и вкусен сам по себе или слегка подслащен медом. Вот подробнее о том, как приготовить чай из сосновых иголок.
Чтобы приготовить что-то более сложное, попробуйте этот рецепт лесного чая из еловых иголок от Grow Forage Cook Ferment.
ВЫПЕЧКА С ХВОЙНЫМИ ХВОЗАМИ Мелко нарежьте еловые или пихтовые иголки и добавьте в печенье или песочное печенье. В этом рецепте сахарного печенья из сосновых иголок от Learning and Yearning используется цельнозерновая мука. Вот рецепт песочного печенья от Grow Forage Cook Ferment.
В качестве пикантного блюда вы можете попробовать эти овсяные лепешки с елью от Foraged Foodie.
Эта нуга из орехов, меда и еловых иголок станет отличным подарком к празднику.
НАСТАВЛЕННЫЙ НА ХВОЙ УКСУСВлейте яблочный уксус или белый винный уксус для заправки салатов. Залейте 1 стакан еловых, сосновых или пихтовых иголок 2 стаканами уксуса и настаивайте от 2 до 4 недель, встряхивая каждый день или около того. Используйте нереактивную крышку (мне нравятся и ), так как уксус разъедает металлические крышки.
Я рекомендую Vitacost из-за фантастической экономии на основных продуктах питания, таких как уксус. Подробнее об использовании разумных сделок, как сэкономить на здоровой пище, здесь. Узнайте больше в моей электронной книге, Здоровое питание при ограниченном бюджете .
Соберите лекарственные соединения хвойных деревьев с помощью простой настойки путем замачивания хвои ели, пихты или сосны в спирте. Вот учебник по приготовлению настойки, а вот рецепт настойки из сосновых иголок.
Вы можете использовать тот же процесс для приготовления джина или водки со вкусом хвойных деревьев, чтобы придать блеск вашим любимым коктейлям. Попробуйте эти сердечные рецепты от The Herbal Academy.
Вы даже можете добавить в свой праздничный гоголь-моголь собранные хвойные иголки!
Или попробуйте приготовить домашнюю газировку из малины и хвои.
ПОРОШОК ДЛЯ ПРИПРАВЫ ИЗ ЕЛИ, ПИХТЫ ИЛИ СОСНЫПриготовьте домашнюю приправу, пропустив сушеные хвойные иголки через мельницу для специй или чистую кофемолку. Вы можете использовать порошок хвойных игл в выпечке, посыпать им рыбу или курицу, добавлять в супы и тушеные блюда.
СОЛЬ ПРИПРАВНАЯ ХВОЙНАЯ Хвойные иголки можно измельчить с солью, чтобы получить ароматную приправленную соль.
Смешайте 1 часть нарезанной хвои с 4 частями крупной морской соли (без добавления йода) и смешайте в кухонном комбайне до однородного состояния. Не переусердствуйте, иначе смесь станет пастообразной.
Вы также можете смешать мелко нарезанные травы и соль без кухонного комбайна, если хотите.
Оставьте травы и соль смешиваться на неделю или две перед использованием.
Свежую хвойную соль следует хранить в холодильнике. Чтобы сделать соль приправы устойчивой при хранении, высушите ее перед хранением. Чтобы высушить, разложите соляную смесь на противне в течение дня или двух перед хранением.
СОСНОВЫЙ СИРОП ОТ КАШЛЯПриготовить успокаивающий сироп от кашля из сосновых иголок так же просто, как заварить чай с добавлением меда. Вот простой рецепт соснового сиропа, включая информацию о том, как приготовить простой сосновый сироп для коктейлей.
НАКОНЕЧНИКИ ЕЛИ И ДРУГИЕ НАСОСЫ ХВОЙНЫХ Фото предоставлено: chamillewhite В отличие от старых жестких иголок, используемых для заваривания жидкости выше, нежные молодые побеги многих хвойных деревьев едят целиком как сезонное лакомство. Они прекрасны в качестве приправы в кулинарии, добавляются в салаты (например, в этот салат из дикого риса) или превращаются в мороженое.
Вот что нужно знать о добыче еловых верхушек, а также 25 рецептов еловых верхушек, которые стоит попробовать.
СЪЕДОБНЫЕ ШИШКИНесмотря на то, что в зрелом виде они не выглядят очень аппетитно, молодые шишки многих хвойных также съедобны. Их обычно используют молодыми поздней весной для приготовления консервов. У Forager Chef есть совет, как приготовить интересное на вид варенье из сосновых шишек, а The Meaning of Water делится информацией о том, как есть молодые еловые шишки, на которые стоит обратить внимание. Иногда используется пыльца мужских шишек.
Вот еще что нужно знать об использовании съедобных сосновых шишек.
ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКАСмолу ели и сосны можно жевать как жевательную резинку. Узнайте больше от Wild Food Girl здесь.
СОСНОВАЯ КОРА Используется для приготовления лечебного чая или кормовой муки, сосновая кора также съедобна. Этот рецепт хлеба из сосновой коры от «Practical Self Reliance» выглядит очень интригующе.
Внутреннюю кору сосны (называемую камбием) также можно варить или жарить, но вам нужно знать, что вы делаете, чтобы не повредить дерево. Грин Дин из Eat the Weeds описывает камбий как «пищу голода», предупреждая, что «вы бы съели его только в случае необходимости». Если вы хотите узнать больше о приготовлении камбия, вот видео от Аутсайдера.
СОСНОВАЯ ПЫЛЬЦАЕсли вы хотите попробовать использовать каждую часть своего хвойного дерева, вы также можете собрать пыльцу. Вот много информации о сборе и использовании сосновой пыльцы от Forager Chef.
Получите более практичные способы жить зеленее и здоровее, доставленные прямо на ваш почтовый ящик! Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку здесь и выберите бесплатную электронную книгу в качестве приветствия в сообществе HGS.
Если вы хотите больше рецептов, прочтите эту книгу, полную идей о том, как съесть свою рождественскую елку!
ДРУГИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ДЛЯ ХВОЙНЫХ СРЕДСТВА ДЛЯ ОЧИСТКИ ХВОЙНЫХ ДРОБОВ Сосна — полезное домашнее чистящее средство — помните Pine Sol? Его первоначальная формула включала сосновое масло. Вы можете сделать простое чистящее средство в домашних условиях, погрузив 1 часть сосновых иголок в 1 часть белого уксуса и используя его везде, где вы обычно используете чистящее средство на основе уксуса.
Хвойные иглы также можно добавлять в ополаскиватели для волос, придающие блеск. Для приготовления замочите несколько столовых ложек хвои в двух чашках яблочного уксуса на две недели, прежде чем процедить.
Для использования разведите 1 столовую ложку в чашке воды и нанесите на вымытые волосы. Дайте постоять около минуты, прежде чем смыть.
ХВОЙНЫЕ ДЛЯ УХОДА ЗА КОЖЕЙВлейте хвойные иголки в масло и добавьте в домашние бальзамы и мази. Вот рецепт вечнозеленого бальзама для губ.
Смолы сосны и ели также используются для приготовления лечебных мазей. Вот подробнее о сборе и использовании смолы от травницы Кивы Роуз.
Вы уже знали, как отличить ель от пихты и сосны? Каковы ваши любимые способы использования съедобных хвойных деревьев?
Любопытно, какие еще деревья в вашем районе могут быть пригодны для кормления? Проверьте эти сообщения:
- Чай гинкго билоба
- Джунберри, Саскатун, Сервисберри
- Чай из листьев тутового дерева
- Ягода рябины
Найдите еще множество дикорастущих растений (таких как портулак, ползучий чарли и бузина) для кормления здесь.