Если семечки отсырели что делать: Что делать, если отсырели семечки — советы, как подсушить — Лайфхаки с едой — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Что делать если семечки отсырели

Главная » Разное » Что делать если семечки отсырели

Как сделать семечки и орешки вкуснее

Любителям орешков и семечек посвящается! Или для маленькой такой компании большой такой секрет! ;)))

Сегодня пообещала девочкам поделится небольшим секретом вкусных семечек и орешков. Вроде бы и ничего сверхъестественного, но услышав об этом около 20 лет назад успешно использую данную «хитрость» и буду использовать дальше. Бывало у вас такое, что вы жарите семечки, а они вроде бы и не сырые и не горелые, а все равно не такие вкусные, как у соседки бабы Мани (Паши, Глаши)? У меня бывало. Вроде бы и вкусненькие, но все равно не такие.

Секрет очень прост, а результат радует. Жаря семечки подобным способом результат меня (и конечно тех для кого жарю) всегда радует. Извините за нескромность, но сам себя не похвалишь, так и останешься недолюбленным ))) Путем не хитрых умственных манипуляций я догадалась, что использование подобного способа доведения до кондиции семечек возможно поможет и при жарке орехов. И таки да, получается вкуснее.

Итак, берем то, что хотим «сделать вкуснее» и жарим. Семечки или орехи – все равно. Жарим как обычно, помешивая чтоб не пригорели. На этом этапе я вам не помощник. Чем лучше пожарите, тем вкуснее будет! )))))

А дальше, когда уже все пожарено начинаем процесс превращения вкусных орешков (семечек) в очень вкусные! Как только выключили огонь под сковородой высыпаем орешки (семечки) на полотенце и заворачиваем. Главное, что завернуть нужно так, чтоб воздух не попадал внутрь (я имею ввиду со всех сторон, не трубочкой, например.) Поэтому предлагаю высыпать по центру полотенца справа или слева, а дальше все как на фото: накрыли с одной стороны, потом с другой, дальше загибаем край и теперь сворачиваем орешки в такой себе валик. Как бы конвертиком. Или по другом, главное, чтоб плотненько и без свободного доступа воздуха. У нас получается такой себе валичек.

И теперь вот этот валик откладываем в сторону. 30 мин. вполне хватит. Честно говоря никогда не засекала, можно и меньше, но пусть полежит, вам же не мешает. )))). Я так и храню, пока не съедим приготовленное. Просто на открытом воздухе орехи и семечки впитывают не только запахи, а и малейшую сырость и оттого становятся не такими вкусными: хрустящими и ароматными.

По истечении времени разворачиваете и употребляете на здоровье и в удовольствие! Хоть поверьте, хоть проверьте, но так однозначно получается вкуснее!

Вот такой большой МК для такого быстрого и простого действия с хорошим результатом. Простите за много букАв (как говорят )))) и фоток. Ну нащелкала, не выбрасывать же…)))

Хочу обратить ВНИМАНИЕ:
— полотенце однозначно должно быть сухим иначе орешки/семечки отсыреют;
— высыпать со сковороды и завернуть орешки (семечки) нужно сразу горячими! Остывать или «наставиваться» на сковороде они не должны!
— если под рукой нет полотенца или по любой другой причине его (полотенце) можно заменить обычной газетой (что я часто и делаю)! На результат это никак не повлияет! Заворачивать точно так же, а если хотите покрасивей, можно даже бантиком завязать главное полностью завернуть, чтоб воздух не сквозил.

Когда-то для меня это стало открытием. Возможно и для Вас станет пусть не открытием, но полезной информацией или мааааааленькой кулинарной хитростью. Для маленькой такой компании большой такой секрет!

sovet.kidstaff.com.ua

Чем опасны семечки: 10 причин отказаться

То, чего вы совсем не ожидали от любимого лакомства

Наконец-то, после долгих мучений и серьезных задержек в пути, в Россию приходит долгожданное лето. Шутки про «135 февраля» или хотя бы «69 апреля» потихоньку забываются, на небе воцарилось солнышко, и к нему повернули свои тяжелые головы на тонких шеях подсолнухи… А значит, не за горами новый урожай семечек. Поговорим же об этом национальном лакомстве подробнее. Ведь стакан с ароматными семечками – это не только предвкушение удовольствия, но еще и серьезный риск.

1. Вы раскусываете семечки зубами? Напрасно! Мытье продукта перед обжаркой не входит в число полезных привычек большинства производителей, а жарят семечки на небольшом огне (скорее даже сушат, а не жарят), так что шанс закусить болезнетворными микробами или вредными веществами весьма велик. Есть доказанные случаи заражения серьезными болезнями через семечки.

2. Еще один довод против раскусывания семечек зубами приведут стоматологи. У тех, кто постоянно лузгает это лакомство, неизбежно портятся передние зубы: трескается зубная эмаль, в трещины тут же проникает кариес. Кроме того, от этой привычки зубы темнеют и покрываются зубным камнем.

3. И, наконец, третий, решающий аргумент. Знающие люди говорят, что у страдающих ревматизмом бабушек на российском юге есть привычка держать больные ноги в тазике с горячими обжаренными семечками – считается, что это помогает унять неприятные ощущения. Остывшие семечки, понятно, идут на продажу.

4. Семечки, хоть и входят в состав ряда диет, весьма калорийны. 100 граммов очищенных семечек (полный стакан) – это, на секундочку, 520 килокалорий, эквивалент тарелки борща и доброй котлеты. Впрочем, ради справедливости отметим, что по числу полезных микроэлементов семена подсолнечника даже превосходят этот обед.

5. Несмотря на внешнюю сухость, семечки – крайне жирная пища, а значит, противопоказаны больным язвой желудка, гастритом; кроме того, они способны усугубить проблемы с печенью.

6. Высокое содержание масел в семенах подсолнечника приводит к тому, что наша слизистая покрывается тонкой масляной пленкой. Это плохо сказывается на голосовых связках: уничтожив стакан семечек, вы некоторое время не сможете качественно петь или, скажем, читать лекцию. По той же причине возникает ощущение сухости во рту, постоянно хочется пить.

7. Подсолнечные семечки – просто кладезь полезных веществ, особенно витаминов, но у этого есть и обратная сторона: легко «схватить» передозировку. Чаще всего встречается легкое отравление витамином B6, симптомы – нарушение координации движений и покалывание в конечностях.

8. Подсолнечник очень восприимчив, он идеально впитывает все, что дарят ему земля и атмосфера. Если поле расположено рядом с оживленной трассой, вы получите в пищу продукты «жизнедеятельности» автомобилей, если возле химзавода или на месте бывшей свалки, коктейль получится еще более ядреным. Особенно это растение почему-то любит кадмий, который негативно влияет на работу человеческого сердца.

9. Прилюдное употребление семян подсолнечника очень сильно – и не очень выгодно – маркирует вас в социальном аспекте. В городах лузгание семечек считается знаком принадлежности к низшему классу. Для завершения портрета рекомендуется надеть спортивный костюм abibas (подделка известной фирмы), нахлобучить кепку и сесть на корточки. Рядом непременно должна стоять открытая бутылка пива.

10. У цирковых клоунов есть примета: грызешь семечки – зрителей повыщелкиваешь (то есть упадут сборы)! Увидят коллегу с семечками – могут и побить.

Но все же пользы от семечек гораздо больше, чем вреда – если соблюдать гигиену и умеренность.

www.eg.ru

Нужно мыть семечки перед жаркой? Или тепловая обработка итак убьет всю гадость?

Мыть нужно. В дуршлаке. Процедура несложная, но весьма полезная.!!!

Мыть их надо не только для того, что бы смыть грязь — мокрые семечки на расскаленной сковороде лучше прокаливаются.

Нуу… пожарь грязную морковку. Или картошку. Грязь никуда не денется))

Тепловая обработка гадости-то убьет, но сковородка после немытых семечек будет черная, и руки тоже

я кстати счас ем семечки))) не знаю, я никогда не мою единственно я соль добавляю при жарке так вкуснее

Дело не в гадости, а в грязи.И ещё очень хорошо, если любишь солёные и будешь солить, намочить, чтобы соль хорошо взялась.Чего порой народ так грубо отвечает?Нормальный же вопрос!

Только трупы этой гадости на зубах потом скрипят.

если мыть, то главное — мыть только с мылом, желательно с тем, которое от микробов защищает, потом положить на минутку в воду и серебрянную ложку туда же… а потом только можно жарить…

Мыть семечки-по крайней мере тупо!На ручки свои посмотри-они кроме семечек касаются то дверей,то ручек,то поручней в общественном транспорте.В общем-никакой гигиены))).Ты лучше,где то в середине процесса(жарки) налей в сковороду с семечками 2/3 ст.ложки постного масла и ложечку(две. по вкусу) соли, и все это активно перемешивать.Потом раскажеш вкусно или нет.))

Тепловая обработка не уберёт ту грязь, которая на семечках, руки будут черные.

touch.otvet.mail.ru

Чем можно заменить семечки? Охота погрызть, а идти, естественно, неохота.

провод от мыши

а муж то дома?? ? в чём проблема??))))))))))) ) я думаю, у него для тебя найдётся, што погрызть))))))))))))))))))

Овсянку на сковородку, потом сахар, и поджарить все хорошенько, я тоже извращенка))

сухарики в духовке посушите )

Есесено пивкас !!!)))

Легко. Помыть гречку, в микроволновке без воды, с небольшим количеством масла пожарить. Посыпать немного солью и сахаром. Потом по одной крупинке есть, как семечки. Можно взять вместо гречки хлопья овсяные, тоже прекрасный заменитель семечек.

Орешки, слива… жвачка, сигарета… чашка любимого напитка пить мааааленькими глоточками, вязание, вообще любая творческая деятельность.. . а если ничто не подходит — поприседать 15 раз)

ногти на ногах

От семечек фиг отделаешься, как начнёшь щёлкать, это затягивается надолго 🙂 Можете сырую морковку погрызть )

сухарики наделать в СВЧ. 2минуты+2минуты.

Орешки, сухарики, морковка))

Я бы пошла. Весь год как больная грызла семечки. Умирала по ним .И вдруг, как отрезали. Не хочу. Загадка — организм человека.

touch.otvet.mail.ru

Почему опасно есть сырые семечки? | Продукты и напитки | Кухня

Некоторые считают, что сырые семечки лучше жареных: они полезнее и не такие калорийные. Другие, наоборот, уверяют, что жареные семечки не только вкуснее, но и безопаснее для здоровья. АиФ.ru выяснил у диетолога, может ли употребление сырых семечек нанести вред здоровью и кому нужно употреблять этот продукт с осторожностью.

«Съесть небольшую горсточку семечек можно, но все зависит от общей калорийности рациона. Многие считают, что они практически ничего не едят, но потом оказывается, что человек мог и не есть ничего в обед, но при этом съел во время разговора по телефону или во время просмотра фильма полстакана семечек. Во внимание это не принимается, поскольку многие считают, что семечки вовсе не еда. Но на самом деле это еда, причем очень и очень калорийная. По сути, по калорийности семечки такие же, как сливочное масло. И с точки зрения калорий разницы нет, сырые они или жареные. Жарить семечки вообще не рекомендуется. Семечки ведь полезны тем, что в них содержится растительное масло, ненасыщенные жирные кислоты, различные микроэлементы, витамин Е и т. д. Но ненасыщенные жирные кислоты слишком быстро окисляются, и при высокой температуре в них образуются канцерогенные вещества, которые оказывают негативное воздействие на клетки человеческого организма», — говорит диетолог Елена Соломатина.

Чем сырые семечки полезны, а чем они могут быть вредны?

Самые популярные семечки — подсолнечные — на 80% состоят из жиров, из которых большую часть составляют ненасыщенные. Жиры являются основным легким источником энергии, но если ее тратить некуда, то в организме происходит образование жировых отложений. Также стоит отметить высокую калорийность семечек подсолнуха: 580 калорий на 100 г. Поэтому продукт следует употреблять с чрезвычайной осторожностью, поскольку он способствует формированию избыточного веса, предупреждает диетолог. В отличие от сырых жареные семечки подсолнуха теряют основную массу полезных компонентов и служат лишь источником «пустых» калорий.

Тыквенные семечки содержат большое количество витаминов, аминокислот и других питательных веществ. Но, как и подсолнечные, они считаются очень калорийным продуктом. Рекомендуется съедать не более 60-100 г семян в день.

Сырые тыквенные семечки с осторожностью надо употреблять тем, у кого наблюдаются повышенная кислотность желудка и обострение заболеваний ЖКТ, а также аллергикам. На тыкву аллергия возникает редко, но возможна перекрестная реакция между аллергенами тыквы, тыквенных семечек, дыни, арбуза, огурца и кабачка. Поэтому больным тяжелыми аллергическими заболеваниями следует с осторожностью употреблять сырые семечки тыквы. При аллергии или их непереносимости могут появиться такие симптомы, как затруднение вдоха и/или выдоха, ощущение нехватки воздуха, головокружение, отек и заложенность слизистой оболочки носа, першение в горле, многократное безостановочное чихание.

К каким еще проблемам со здоровьем может привести употребление сырых семечек?

Аллергию также может вызвать употребление семечек ненадлежащего качества. Обработка их красителями, химическими реагентами и консервантами для сохранения товарного вида продукта может способствовать развитию аллергической реакции. Реакцию могут вызвать и плесневые грибы: это сильнейший аллерген, они могут присутствовать в семечках, которые неправильно хранили.

«Тыквенные и подсолнечные семечки сырыми есть можно, они не содержат ничего ядовитого. Но дело все в том, где такие семечки хранились. Сырые семечки больше подвержены различным плесневым процессам, а также в них быстрее развивается патогенная микрофлора. И, собственно, из-за этого сырые семечки употреблять опасно. Если это абсолютно свежий продукт, то пожалуйста, но если вы не знаете, где, как и сколько они хранились, то лучше их не есть», — говорит Соломатина.

«Щелкать» семечки не очень полезно для зубной эмали. Очищенные семена хоть и более безопасны для зубов, но они не имеют особой ценности для организма. При контакте с воздухом входящие в их состав жиры быстро окисляются и теряют полезные качества. Диетолог советует покупать семечки только в кожуре и очищать самостоятельно, а перед употреблением немного подсушивать, но не жарить.

Какие семечки и косточки лучше не есть сырыми в принципе?

Коричневые семечки (косточки) яблок, помимо жирных масел, белка, сахарозы, йода и калия, содержат еще и амигдалин (витамин В17), который относится к водорастворимым органическим азотистым соединениям группы цианогенных гликозидов. В желудочном соке он расщепляется на глюкозу и синильную кислоту (цианиды). Поэтому употребление внутрь большого количества косточек может привести к тяжелому отравлению.

Амигдалин содержится также в косточках абрикосов, миндаля, черемухи, персиков, слив, вишен, груш. Злоупотреблять поеданием этих плодовых семян не следует. Безопасным считается, употребление не более 4-5 косточек в день. В небольших количествах амигдалин присутствует также в гречке, просе, семени льна, листьях лавровишни и побегах рябины.

Три года назад британское правительство выпустило официальное предупреждение, призывающее людей избегать чрезмерного употребления абрикосовых косточек. Агентство по стандартам на пищевые продукты (FSA) и правительственное подразделение по безопасности пищевых продуктов забили тревогу по поводу растущего спроса на молотые абрикосовые косточки. Пищевые добавки, созданные из них, тогда предлагали покупать больным раком, утверждая, что они якобы помогают лечить болезнь. В США представители нетрадиционной медицины также долгое время торговали противораковыми добавками на основе косточек. Но недостаточная их эффективность и риск побочных эффектов, связанных с отравлением цианидом, послужили причиной запрета их использования Агентством по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) США и Европейской комиссией.

«Абрикосовые косточки не следует употреблять в большом количестве, потому что там есть синильная кислота. Она уничтожается только при термической обработке. Поэтому есть косточки в сыром виде не стоит, можно получить отравление», — говорит Соломатина.

aif.ru

Как сушить семечки подсолнуха в духовке. Подсолнечные

Неочищенные сырые семена подсолнуха можно купить в магазине или собрать самостоятельно (если на вашем загородном участке или даче друзей растет это красивое растение). В первую очередь семена нужно хорошо промыть. Для этого сложите их в дуршлаг или крупное сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли. Затем тщательно встряхните семечки и выложите тонким слоем на салфетку или кусочек ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе или подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Периодически перемешивайте семечки, чтобы сушка была более равномерной.

Если вы не желаете ждать несколько часов, воспользуйтесь возможностями бытовой техники. Семечки можно сушить в духовке или микроволновой печи. В первом случае выложите семена подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф. Другой вариант – поместите семена на плоской тарелке в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на 20–25 минут. Учтите, что при использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются только на солнце.

Высушить семена можно и на простой сковородке. Постоянно помешивая, жарьте их на маленьком огне до готовности.

При использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся

Сделать подсолнечные семечки солеными в домашних условиях можно двумя путями. Либо посыпьте семена поваренной солью непосредственно во время сушки, либо заранее выдержите продукт в солевом растворе. Для этого 500 г соли растворите в 1 л воды. Время вымачивания – от 6 до 36 часов в зависимости от желаемого результата (чем длиннее будет процесс, тем более соленым окажется итоговый продукт). Опытные кулинары рекомендуют пользоваться вторым способом, так как он позволяет соли проникнуть внутрь кожуры и улучшить вкус ядра.

Как шелушить подсолнух. Как на производстве и дома чистят семечки

Лакомством многих россиян, живущих и в городах, и в сельской местности, являются семечки. Много пользы в самих ядрышках, а также в продуктах с использованием семени подсолнечника.

Кроме обычных способов пальцами или зубами, не все владеют информацией, как чистят семечки на производстве и в бытовых условиях.

Промышленная очистка

Для получения козинаков в заводских условиях семечки чистят так: отделяют ядра от скорлупы с помощью специальных установок, которые работают с производительностью до 250 кг. за часовой промежуток времени. В этом процессе семечки наполовину своего рабочего объема оказываются раздробленными и отсеянными. Они пригодятся в изготовлении подсолнечных масел.

Промышленную очистку делят на несколько этапов:

Чтобы отправить семечки чистить в шелушильную машину, их просушивают.

Затем тщательным образом удаляют с них грязь и пыль. Семечки немного времени находятся в специальном бункере.

С помощью шибера семечки будут рассортированы в зависимости от размера.

Далее ядрышки чистят от шкурок. Но не каждое семя очищено полностью. Причиной может быть непросохший обрабатываемый материал либо плотное прижатие скорлупок к ядрышкам.

С помощью веялки и циклона семечки чистят от соринок. Очищенное семя попадает в мешок. Недоруш может занимать примерно 5 процентов от всего объема зерен в бункере.

Завершается процесс на специальном вибрирующем столе, где семечки избавляются от мельчайших остатков шелухи.

Чистка в домашних условиях

Чтобы почистить жареные семечки, некоторые с помощью передних зубов стараются надкусить семянку с уголка. При этом пальцами выдавливают ядро в ротовую полость. У других любителей подсолнечника предпочтительным считается безопасный для здоровья зубов метод очистки с помощью рук.

Бывает, что в приготовлении кушанья, к примеру, для хлебобулочного изделия или салата, требуется много семечек. Быстро чистят семена подсолнечника, совершая последовательные действия:

Насыпают несколько горсток в блендер, включив его ненадолго.
Высыпают семечки в тару и заливают водой.

Шелуху, всплывшую на поверхность, удаляют. Тяжесть ядер не даст им перемешаться с мусором, они будут устилать дно посуды.

Чистка руками

Самым простым, которым чистят семена подсолнечника, способом является ручная обработка. В этом методе трудятся большой и указательный пальцы. Из восточной медицины известно, что подушечки этих пальчиков имеют каждый свою активную точку, воздействую на которую, можно положительно влиять на работу желудка и кишечника.

Поедание подсолнечных семян полезно не только благодаря веществам внутри ядер, но и процессом, в котором их чистят, потому что при совершении действий пальцами в организме человека активизируются обменные процессы. Ручная обработка семян также очень удобна.

При лузгании подсолнечного зерна его располагают на кончике языка, он подвинет ядрышко, которое затем окажется около коренных зубов в вертикальном положении на ребре. С легким зубным надавливанием получится разгрызть семянку. Шелуху сплевывают при помощи языка, а чистое ядро разжевывается и проглатывается.

Совет: Чтобы не заработать болезни желудка, нужно обязательно очищать семечки. Для сохранения зубной эмали и дабы не иметь мозолистых рук, чтобы лущить семечки, лучше пользоваться специальными ножницами. Это приспособление с удобными зазорами для ядер разных размеров: мелких, средних и крупных, изготовлено из нержавеющей стали. С опытом работы ножницами их эффективность возрастает.

Как прокалить семечки. Как в духовке пожарить семечки с солью?

Есть достаточно много поклонников именно соленых зерен. Кроме соли и самих семок, необходимо будет иметь противень и воду.

Пошаговая инструкция, как пожарить семечки в духовке :

Рекомендуется использовать семена средние по размеру. Для начала их следует в проточной воде промыть, предварительно положив в дуршлаг. Важно удалить всю имеющую грязь;
Противень хорошенько нагрейте. Можно использовать чугунную сковороду. Выложите семена, добавьте соль и все перемешайте. Противень отправьте в духовой шкаф. Можно сбрызнуть все небольшим количеством масла;
Налейте в противень 0,5 ст. воды, чтобы зерна пропарились и немного вздулись. Готовьте примерно 10 мин. Когда вода будет испаряться, семечки начнут потрескивать;
Важно постоянно мешать и когда появится приятный аромат, обязательно пробуйте, чтобы они не пережарились. Лучше немного раньше достать зернышки и они сами дойдут. Долго в противне не держите, поскольку они могут подгореть. Если семечки хорошо приготовились, то скорлупа будет легко отделяться.

Есть и другой рецепт приготовления семок в духовке. Рекомендуется предварительно положить зерна в миску, и залить их водой. Если семечки хорошенько пропитаются в воде, то они не пересохнут во время жарки. В жидкость рекомендуется добавить 0,5 ст. соли и все хорошенько перемешать. Оставьте на ночь.

Чтобы ускорить процесс, следует поставить все на минимальный огонь и отварить в течение часа. После того как сольете воду, промокните семечки салфетками.

Теперь разберемся, при какой температуре жарить в духовке семечки. Идеальная температура – 150 градусов. Противень выстелите пергаментной бумагой и выложите в него в один слой семена. Важно знать, сколько в духовке жарить семечки, чтобы они были вкусными.

Все зависит от размера и сорта семечек, но в среднем на этот процесс уходит 30-40 мин. Они должны стать золотисто-коричневыми. Важно периодически помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Как жарить семечки без скорлупы?

Многие люди предпочитают употреблять уже очищенные зерна, а еще их используют в кулинарии для приготовления разных блюд. Процесс обжаривания похож на предыдущий вариант, за исключением некоторых моментов.

Чтобы приготовить по этому рецепту семечки в духовке, разделим процесс на этапы :

Для начала семена подсолнечника положите в дуршлаг и промойте их в проточной воде, что позволит избавиться от мелкого мусора и грязи. Очистите зерна;
Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 150 градусов;
Зерна выложите в один слой и лучше, если они не будут касаться друг друга.

Поставьте противень в духовку. Теперь разберемся, сколько готовить семена в духовке – оптимальное время 35 мин. Периодически помешивайте, чтобы все готовилось равномерно.

Какие пряности можно использовать для семечек?

Готовить зерна можно не только с солью, но и с другими добавками, что придает оригинальный аромат и вкус. Семена подсолнечника можно не только сразу есть, но и класть их в салаты, разную выпечку и т.п.

Рассмотрим наиболее популярные варианты :

Чтобы приготовить пряные и сладковатые семена, соединяйте 3 ст. ложки коричневого сахара, 1 ст. ложку чили, 1 ч. ложку порошка тмина, по 0,5 ч. ложки корицы и кайенского перца, щепотку молотой гвоздики, 3/4 ч. ложки соли и еще столько же сухого чили. Семена смешивайте с предварительно взбитым яичным белком, а затем, добавьте специи и все хорошенько смешайте;
Чтобы сделать зерна с ранчо, необходимо соединить 3 ст. ложки предварительно растопленного сливочного масла с 1,5 ст. ложкой смеси соуса ранчо. Все хорошенько перемешайте, а затем, обжарьте обычным способом;
Можно приготовить зерна с лаймом, которые идеально подходят для первых блюд, лапши и для салатов. Приготовьте маринад, для которого соедините: по 2 ст. ложки сока лайма и соевого соуса, 1 ч. ложку сиропа агавы и по 0,5 ч. ложки молотого красного и черного перца и столько же оливкового масла. Сырые семечки перемешайте в маринаде и затем обжарьте;
Если хочется приготовить что-то сладенькое, то можно использовать мед. Получится идеальный вариант перекуса. На минимальном огне, а лучше на паровой бане растопите 3 ст. ложки меда. Затем, добавьте 1,5 ч. ложки подсолнечного масла и 0,5 ч. ложки соли. Добавьте зерна, перемешайте и пожарьте.
Можно приготовить семена подсолнечника с солью и уксусом. Для начала соедините 1 ст. ложку яблочного уксуса и 1 ч. ложку соли. Перемешайте и в полученной смеси окуните семена, а затем, обжарьте;
Еще один сладкий вариант с использованием корицы. Соедините по 0,5 ч. ложки корицы, кокосового масла и искусственного подсластителя. Опять же окуните семена и обжарьте.

Как жарить семечки без кожуры. Как пожарить очищенные семечки подсолнуха самостоятельно — пошаговая фото инструкция

Чтобы правильно пожарить семечки, следует придерживаться некоторых правил и рекомендаций. Так вы получите ароматные, вкусные и питательные семечки, которые сможете использовать для создания любых десертов. Следует знать: для жарки желательно выбирать сырые семена нового урожая. Их нужно предварительно промыть под водой, просушить на салфетке и только потом приступать к последнему этапу изготовления. Как жарить очищенные семечки в домашних условиях читайте в статье далее.

Как жарить очищенные семечки: фото рецепт в домашних условиях

Семена подсолнечника содержат в своем составе массу целебных веществ, макроэлементов и витаминов. Их употребление насытит ваше тело белками, сделает его более выносливым и энергичным. На основе семян можно основе можно создать массу различных блюд и десертов (козинаки, конфеты, халву, растительное молоко, веганский майонез, начинку для пирога и даже соус к мясу).

Также их можно употреблять как самостоятельное блюдо, использовать как легкий перекус перед обедом или ужином. Зерна подсолнечника очень питательны и помогут насытить ваше тело необходимыми веществами, придадут сил и энергии.

Как жарить очищенные семечки в домашних условиях

Чаще всего, семена подсолнечника жарят на сковороде. Но этот метод не позволяет равномерно прожарить зерна. Семена из печи получаются очень вкусными и качественными.

Чтобы жареные зерна сохранили свой вкус длительной период, выложите остывшие семена в сухой контейнер, закупорьте крышкой и отправьте на хранение в кухонный шкаф или кладовую.

Ингредиенты

семена подсолнечника .

Как пожарить очищенные семечки подсолнечника

Выкладываем зерна в чашу и промываем их под холодной водой. Процеживаем семена через сито.

Выкладываем сырье на салфетку или льняную ткань. Ждем, когда с зерен уйдет лишняя влага.

Выкладываем семена в керамическую форму и отправляем в электропечь (150 градусов). Тщательно следим за изготовлением зерен, так как мелкие семена могут быстро подгореть.

Чтобы этого не произошло, регулярно перемешиваем сырье во время жарки.

Через 20-22 минуты проверяем семена. Если они стали рассыпчатыми и приобрели кремовый оттенок, достаем форму из духовки. Ждем, когда семечки остынут. Используем их по назначению в любой момент.

Как сушить подсолнух. Как сушить семечки?

Как сушить семечки? В этой статье мы будем рассматриваться такой вопрос, как сушка семечек.

Очень полезны для нашего здоровья семечки подсолнечника – об этом говорит как медицина, так и народные целители, которые используют при лечении народные средства. Уже с давних времен известно о пользе семечек – они полезны для людей любого возраста. Полезны они и для взрослых, и для детей. В некоторые блюда даже добавляют ядра семечек, и эти блюда стабилизируют жизненный тонус, предупреждают проблемы с щитовидкой, склерозом, успокаивающе воздействуют на нервную систему. В своем составе ядра семечек содержать 25% чистого белка и незаменимые аминокислоты. Если вы станете употреблять в день по ¼ части стакана семечек , то будете снабжать свой организм необходимым количество витаминов и других важных веществ.

Прежде, чем сушить семечки, нужно купить их в магазине. Либо, может быть, вы сами выращиваете подсолнухи, которые и будут поставлять вам семечки. Если покупаете семечки, то покупайте их неочищенными. Так как именно в неочищенных семенах сохраняются полезные вещества и микроэлементы, не происходит процесс окисления, который может навредить нашему здоровью. Сушке подаются не только подсолнечные семечки, но и многие другие виды семечек: тыквенные, льняные и кунжутные.

Как сушить семечки подсолнечника?

Для сушки семян подсолнуха нам понадобятся – место на балконе или микроволновая печь. Перед тем, как начать сушить семечки, нужно их промыть проточной водой, чтобы избавить их пыли и прочей грязи. А затем уже приступаем к сушке. Самый легкий способ сушки – это сушка семечек на солнышке. Для этого выкладываем семечки на бумагу или тряпочку, которые положили на балконе. Нужно расположить семена в том месте, в котором на них будет попадать солнечных свет. Чтобы семена высохли на свежем воздухе и при воздействии солнечных лучей, понадобится 3-4 часа. Теперь, если решили сушить семечки в микроволновой или духовой печи. Предварительно прогрейте духовку или микроволновку до 180 градусов. Затем выкладывайте на противень семечки ровным слоем. Чтобы семечки высушились в микроволновке или духовке понадобится 20-25 минут. После того, как вы высушили семена – нужно их убрать в сухое темное место для хранения.

Как сушить тыквенные семечки?

Тыквенные семечки – это самое лучше средство для избавления от кишечных паразитов. Тыквенные семечки, которые прошли процесс сушки, являются безвредным, не вызывающим побочных эффектов, нетоксичным глистогонным препаратом. Они могут использоваться как в качестве профилактики, так и при лечении от паразитов. Сушатся тыквенные семечки также, как и семечки подсолнечника. Вначале семечки тыквы отмывают от мякоти и волокон плода. Если этого не проделать, то семена начнут гнить. На открытом воздухе и на солнышке сушатся они 3 часа. Быстрее сушатся в микроволновой или духовой печи, но при такой сушке семечки тыквы нужно помешивать иногда, чтобы они просушились равномерно. Сушеные тыквенные семечки хранят в контейнере, который плотно закрывается.

Льняные семечки содержат много клетчатки и жирных кислот. На вкус они похожи на грецкие орехи. Сушатся либо в духовке, либо на открытом воздухе – в общем, здесь все также, как и при сушке тыквенных и подсолнечных семечек. Льняные семечки часто применяют при выпечке хлеба.

Кунжутным семечкам предварительная сушка дает более насыщенный вкус. Семена кунжута содержат много витаминов, фосфора, белков и жиров. Их тоже используют в разных блюдах, а также при выпечке.

Чтобы сушить семечки – не нужно тратить много своего времени. Вы теперь знаете, как их сушить, и сэкономите, благодаря этим знаниям, свое время, если задумаете сушить семечки.

dachnayazhizn.info

Что будет если сварить семечки?

Будут испорченные семечки

Мне дружбан сказал, что они чисят семечки, добавлют ГАЛИНУ БЛАНКУ варят и получают — . солёные семечки

будут вареные семечки.

будет лечебный отвар для мочевого пузыря.

Хм… попробуйте…. но в любом случае будут варёные семе4ки (это я Вам 100% говорю)

Сварите расскажите! Интересно

а вкусно ли это?… варёные семечки..

Чёрт знает что.

Думаешь сойдешь за умного? Не считай себя умней других?

Убедись, что туалет рядом и свободен, а потом попробуй)))

touch.otvet.mail.ru

Ответы Mail.ru: почему семечки подсолнечника позеленели?

у меня тоже вчера позеленели! делала пирог на яблочном уксусе и содой. Вид отвратительный! муж отказывается есть ( Интересно, можно отравиться такими зелеными семечками?

реакция соды на подсолнечник

просто мокрую семечку уронишь остаются темно зеленое пятно. химия наверное

Весь вечер сижу в интернете пытаюсь найти ответ на этот вопрос! У меня семечки из магазина и с огорода. Магазинные зеленеют и оставляют неприятные разводы на тарелке. С огорода — весь день держу в воде — водичка чистая и прозрачная!!! Точно химия. Только вот что?

нашел на другом форуме — Да, бывает такая реакция и она абсолютно нормальна. Семечки зеленеют в воде и на воздухе. Особенно это относится к молодым или недозрелым семечкам, очищенным от кожуры, но сохранившим тонкую пленку, обволакивающую ядро. Это происходит из-за того, что в ядре, особенно в этой пленке содержится хлорофилл, который под воздействием света превращается в зеленый цвет. Причем, если налить побольше воды и поставить в темное место, то зеленый цвет не проявится.

Сода даёт такой эффект: здесь объяснено <a rel=»nofollow» href=»http://www.yaplakal.com/forum30/st/25/topic1408796.html» target=»_blank»>http://www.yaplakal.com/forum30/st/25/topic1408796.html</a>

touch.otvet.mail.ru

можно ли сделать самим соленые семечки? если да то как?

РЕЦЕПТ: разводим крепкий соляной раствор и заливаем им высыпанные на сковороду емечки. Сначала они кипят в растворе соли. а по мере испарения- начинают поджариваться. После полного испарения соли и «просыхания» семечек, нужно просто поджарить их там же, в сковороде, до желаемой степени (пробывать надо почаще!) . Вот и все!..

Масло подслонечным их полить и подсаливать, помешивая.

сделай солёную воду и замочи семечки в ней на пл часа, а потом пожарь!

Семечки надо смочить сильно солёной воде и высушить в духовке.

Перед жаркой семечек они смачиваются соленой водой. В процессе жарки вода выпаривается, а соль на семечках остается.

Да можно. Есть два варианта: 1. перед жаркой семечки помыть, высыпать на сковороду, посыпать солью и добавить чуть подсолнечного масла. и жарить 2. на сковороду налить подсолнеч. масла, высыпать семечки и посолить. дальше жарить.

протвинь смаж маслом а семечки посоли и перемешай

Законсервировать.

а со сладкими так прокатит?))))))))))))))))))))))))))) )

а можешь просто соли добавить легче будет если надо по бычстрому в жарку и все

Я делаю так: покупаю семечки, обычно уже жаренные. Беру кострюлю с водой, ставлю на огонь, сыплю туды соли (на вкус) Ну примерно на пол килограмма семечек половина стакана соли. А ещё добавляю разные специи. Вода вскипела. Даю прокипеть ей с специями ещё минут 5ть и выключаю огонь. Когда вода остыла до комнотной темпиратуры, так засыпаю семечки. Перемешиваю и оставляю на несколько дней их. Ну дней на 5-7. Ежедневно перемешиваю. Желательно хранить их в холодильнике. Далее достаю их, в друшлаке промываю под проточной водой. активно промываю, что б при сушке (или жарке) не выступала соль на шелухе. Далее оставляю их сушиться. У меня же есть сушилка для фруктов. Там растелаю бумагу для выпечки и на них закидываю мои семечки. Сушатся до состояния, пока они не станут сухими-сухими. Далее на сковородку. Немного ростительного масла и поджариваю. Если семечки изначально были жареными, то жарю чутка. что б только придать оттенок вкуса прожарки, а если семечки были сырыми, то жарю как обычно.

touch.otvet.mail.ru

научите, как правильно жарить семечки подсолнечника, что бы было вкусно 🙂

В микроволновку на 15 минут. Вот весь секрет

жаришь как обычно просто не доводи их до полной готовности пусть будут немного сыроватымиююююю а потом всё как обычно. …

Когда жариш добовляй масло ростительного немного.

На маленьком огне постоянно помешивая,можно добавить немного подсолнечного масла.Но мешать надо часто.

жарь слегка намоченые и с солью, реально укусно

я наливаю масло и на небольшом огне все время помешиваю а потом соль

на раскаленной сковороде потоянно помешивая, а то подгорят. Главное еще не упустить момент, когда они готовы, поэтому важно пробовать их пока жаришь.

Лиля, с некоторых пор я ( в силу природной лени ) их не жарю, а сушу в духовке, предварительно помыв и слегка по вкусу подсолив. И перемешивать постоянно не надо и не так вредны…

Насыпаешь в большую чистую чугунную сковородку слоем 3-5 сантиметров и помешивая жаришь на среднем огне, пока не станут сухими и ароматными (пробуешь пердически)

Семечки жареные Ингредиенты: Семечки соль Способ приготовления: семечки моете, ставите на три минутки, солите, на полную мощь, потом перемешиваете и есчо на три минутки. Вот где вкуснятина Автор: Оксана Комментарии посетителей Валерий А я делаю так: Семечки помыть, посолить, добавит немного подсолнечного масла. Накрыть крышкой или блюдцем (обязательно) и жарить до готовности (зависит от мощности печи и количества семечек) . Накрывать крышкой рекомендую во всех случаях, будь то картофель, ячница или мясо. При этом продукт готовится равномерно и не сохнет. Приятного аппетита! kruvetka фигня полная.. . сделала всё как написано, но не прошло и 2-ух минут как всю квартиру заполнил запах гари.. . сгорело всё вместе с тарелкой.. . а максимальная мощность у моей микроволновки — небольшая.. . 800. Оксана Не знаю, делаю так лет уже 5 точно.. но семечек беру грамм 300-400 и обязательно моем. если положить сухие могут сгореть. Вова Засыпаю семечки в стекляную кастрюлю, ставлю в печь на 2 минуты (на полную мощность), потом перемешиваю, и так еще два раза. Григорий народ подскажите как пожарить вкусные семечки с солью и без соли

НА сковородку засыпаешь семечки, льешь чуточку подсолнечного масла, чуть соли и жаришь, помешивая. Постоянно пробуешь, чтобы не пережарить.

Жарить просто. Самое главное купить ВКУСНЫЕ семечки! А то пожаришь правильно, а они трухлявые все ((

все гениальное-просто нагреваешь сковороду предварительно смазав ее маслом (но не много), затем засыпаешь семечки помешиваешь постоянно когда появиться запах жареного(но не горелого) подсаливаешь. вот и все,но когда пожаришь на сковороде не оставляй рассыпь на газету тонким слоем.все ненужное останется на газете.остыло.грызи

в микроволновку только не на 15 мин(они сгорят) а на 5 ! и через каждую минуту мешать!

я жарю в микроволновке.По времени около 5-6 минут, причем пару раз помешиваю, потом на 15 мин в газету,но с солью у меня не получается, она не прилипает к семечкам

touch.otvet.mail.ru

Что будет, если есть семечки с шелухой — Рамблер/женский

В Интернете бытует миф, что шелуха от семечек является источником клетчатки. Те, кто поверили в это, и стали активно практиковать, сейчас испытывают проблемы со здоровьем. И вот почему.

Семечки подсолнечника появились в Европе в XVI веке. Они были завезены из Америки, где коренные жители употребляли их в пищу на протяжении двух тысячелетий. Но до XVIII века подсолнечником никто не интересовался. Первыми семечки распробовали русские крестьяне, которые научились добывать из них вкусное масло, а затем употреблять в пищу и сами зернышки.

Уже позже ученые выявили, что в ядрах семян подсолнечника содержится до 25 процентов растительного белка, состоящего в основном из необходимых организму человека аминокислот. Также зерна этого растения — кладезь витаминов, полезных элементов, минералов, включая такие, как железо, магний, натрий, фосфор, кальций, калий.

Одним из главных недостатков семечек подсолнечника является их высокая калорийность. В ста граммах зернышек содержится почти 600 килокалорий, это треть от суточной нормы для женщин с «сидячей» работой. Об этом в популярной передаче рассказала врач-диетолог Екатерина Белова.

Однако о пользе семечек следует забыть, если кому-то придет в голову есть их с кожурой. По словам экспертов, шелуха ни в каком виде не переваривается организмом человека. Поэтому, оказавшись внутри, у нее есть два пути: выйти естественным путем с испражнениями или осесть в аппендиксе.

Само по себе нахождение мусора в аппендиксе к его воспалению не приводит. Но шелуха может набиться там до отказа и спровоцировать воспаление, либо просто закупорить просвет в червеобразном отростке (так по-другому называют аппендикс).

Когда просвет перекрыт, в отростке начинается застой токсинов, вредных микробов и продуктов распада белка. Закупорка отражается на кровоснабжении полого органа (еще одно название аппендикса), что приводит к увеличению давления и активизации гноеродных бактерий. Последние буквально ждут своего часа, чтобы запустить в организме инфекционные процессы, а все вместе это провоцирует начало воспаления.

Сообщение Что будет, если есть семечки с шелухой появились сначала на Умная.

Видео дня. У дочери российского певца нашли онкологию

Смотрите также

Приготовить форель речную
Как хранить грузди после холодной засолки
Хреновина со свеклой
Как приготовить вино из изабеллы в домашних условиях
Салат белоцерковский из капусты
Приготовить картошку в горшочках с мясом
Сметана и соевый соус
Соус терияки рецепт в домашних условиях
Кабачки с фаршем в кастрюле тушеные
Как сделать чай с лимоном
Сыр для чизбургера

Хранение и употребление семечек подсолнуха

07. 04. 2021

4602

Содержание

Как хранить семечки в домашних условиях?
Как хранят семечки на складе?
Сроки хранения семечек разного вида
Как употреблять семечки?
Кто придумал есть семечки?
Что будет, если съесть много семечек?

Можно ли беременным есть жареные семечки?
Можно ли диабетикам есть семечки?
Можно ли есть семечки при похудении?
Взаимосвязь хранения и употребления семечек

Правильное хранение и употребление семечек подсолнуха

Урожай семечек собран. Новая задача – сохранить так, чтобы он не превратился в бесполезный и несъедобный продукт. При неправильном хранении семян подсолнечника в первый месяц теряется шестая часть урожая. Происходит это из-за того, что в масличной культуре высокое содержание жиров, не способных связывать влагу при ее избытке. Сначала изменяется химический состав жиров, а после и белков.

Урожай семечек

Как хранить семечки в домашних условиях?

Чтобы уберечь семечки от порчи, необходимо их правильно подготовить. Хранение семечек подсолнуха состоит из четырех этапов:

Очистка от крупного мусора. При сухой погоде семечки рекомендуется подсушить, не собирая урожай. Затем распределить плоды подсолнуха на полиэтиленовой пленке, оставить в тени на свежем воздухе вдали от деревьев, кустов и цветов. А после просеять на ветру, избавляясь от крупного мусора.

Хранение семечек в разных местах

Промывка от пыли и органики. После избавления от крупного мусора остается пыль, песок и частички органики. В домашних условиях семечки промывают под проточной водой с использованием дуршлага.

Промывание семечек под проточной водой

Сушка. На открытом воздухе – тонким слоем равномерно распределить семечки по натуральной ткани или бумаге. Можно сушить недалеко от батареи или просто на открытом воздухе, не забывая менять влажную ткань и периодически перемешивать. В духовке – сушить на противне, при температуре 100–120 градусов с приоткрытой дверцей. Процесс занимает около 30–60 минут, в зависимости от обрабатываемого объема. Электросушилкой – при температуре 50–80 градусов процесс сушки завершается за 20–25 минут, в любом случае – сначала необходимо ознакомиться с инструкцией конкретной модели прибора.

Сушка семечек в духовке

Хранение. Чистые, подсушенные, но не лущеные семечки помещаются в мешочки из натуральной ткани или бумаги. В полиэтиленовой упаковке продукт прогоркнет. Упакованные семечки подсолнуха хранят в сухом прохладном месте. При температуре – не выше 10 градусов и влажности – до 7–8 процентов. Срок хранения – полгода. Как вариант, хранить семечки можно и в холодильнике, в нижнем отсеке для овощей и фруктов.
Но большой урожай там не разместится. Срок хранения – год.

Семечки в тканевой или бумажной упаковке

Как хранят семечки на складе?

Требования к хранению подсолнечных семечек на складах отличаются от хранения в домашних условиях только масштабами. Склады представляют собой сухие предварительно обеззараженные помещения с активной вентиляцией, где урожай в тканевых мешках укладывается на деревянные поддоны. Высота рядов зависит от размеров хранилища.

Перед хранением урожай в обязательном порядке охлаждается специальной холодильной машиной.

Склад с семечками

На складах используют три режима хранения:

Пониженная влажность – не более 7 процентов.
Охлажденное состояние – до 10 градусов.
Герметичное хранение на протяжении всего срока.

В процессе подготовки и хранения на складах используются следующие технологические методы:

Очистка урожая подсолнечника от примесей и крупного мусора.
Обеззараживание от вредителей.
Сушка и охлаждение.
Вентилирование склада.

Сроки хранения семечек разного вида

Перед хранением урожай в обязательном порядке охлаждается специальной холодильной машиной.

Урожай семечек подсолнуха лучше сохранится в нечищеном и сыром виде при соблюдении вышеперечисленных условий. Срок хранения семян подсолнечника в холодильнике 12 месяцев.
Жареные неочищенные семечки в холодильнике хранятся не более 2 месяцев. Если свыше, то они теряют вкус и могут горчить.
Очищенные сырые ядра подсолнуха сохранят свои полезные свойства и вкусовые качества до 3 месяцев. Условие – хранение в холодильнике в бумажной или тканевой упаковке.

Пророщенные семена подсолнечника могут храниться в холодильнике до 7 дней. Их необходимо ежедневно промывать чистой водой. При этом процесс прорастания не остановится.

Семечки в холодильнике

Как употреблять семечки?

Мало найдется людей, кто не любит пощелкать дома за телевизором, либо на улице в ожидании автобуса. Чтобы употребление семечек подсолнуха не принесло вред здоровью, рекомендуется придерживаться следующих правил:

Не более 50–100 грамм в день.
Не есть с шелухой.
Не лущить зубами, а очищать руками.
Не есть с истекшим сроком годности.

Что делать тем, кто не любит семечки? Очищенные от шкурки и подсушенные сырые семена можно добавить в смузи, творог, салаты, каши, десерты. Они идеально сочетаются с мясом, овощами, зеленью, медом, молоком, сухофруктами. В чай и кофе семечки подсолнуха рекомендуется добавлять в составе растительного молока.

Семечки неплохо смотрятся, как украшение разных блюд. А их посыпка сверху готового блюда обеспечит приятный хруст. Для приготовления супов-пюре, смузи и коктейлей семечки чаще всего используют в протертом виде.

Блюдо с семечками

Кто придумал есть семечки?

Подсолнух привез в Россию в 1698 году из Голландии Петр I, который обожал новшества и успешно внедрял все подряд. Сначала красивое солнечное растение выращивалось в садах и палисадниках рядом с цветами. Кто придумал лузгать семечки неизвестно, к городским жителям эта привычка пришла из деревни. В городе лузганье считалось неблаговидным и бескультурным занятием.

Первый отжим подсолнечного масла был получен в 1829 году. А после того как Русская Православная Церковь признала масло постным, то подсолнух получил широкое распространение и много южных площадей было засеяно этой культурой.

Поле подсолнухов

Что будет, если съесть много семечек?

Рекомендуется употреблять семечки в ограниченном количестве, не более 50–100 грамм в день. Почему? Все просто. Перенасыщение полезным несет вред. Но что будет, если есть много семечек подсолнуха?

Набор веса при ежедневном переедании. Семечки калорийны, 100 грамм идентичны плитке шоколада. Это полноценный прием семечек.
Развитие привычки лузганья. Щелканье и плевание – не слишком эстетичное зрелище, поэтому лучше чистить семечки руками.

Истончение эмали зубов. При щелканье на поверхность зубов приходится постоянное давление в одном и том же месте. Появляется кариес и трещины.

Употребление семечек

Можно ли беременным есть жареные семечки?

Существует народное поверье, если употреблять жареные семечки подсолнуха во время беременности, то ребенок будет плаксивым, слюнявым, сопливым. Научными фактами эти предсказание не подтверждены. А вот умеренное употребление продукта рекомендуется врачами. Оно позволит:

Избежать запоров и изжоги.
Снять приступ тошноты при токсикозе.
Снизить артериальное давление.
Восстановить кислотно-щелочной баланс.
Уменьшить мышечную усталость.
Улучшить аппетит при его полном отсутствии.
Ускорить заживление костных и мягких тканей.
Снизить эмоциональную нестабильность.

Употребление семечек во время беременности

Беременной женщине необходимо 2000-2400 калорий в день. В 100 граммах семечек почти 600 калорий. При ежедневном переедании есть риск незаметно набрать вес, так как продукт чаще всего воспринимается не как питание, а как перекус, хорошее времяпрепровождение и успокаивающее средство.

Можно ли диабетикам есть семечки?

При диабете можно есть семечки подсолнуха в подсушенном виде и ограниченном количестве. Гликемический индекс сырых ядер составляет 25 единиц, жаренных – 35. Диетологи разрешают употреблять семечки диабетикам с 1 и 2 типом заболевания. Главный плюс – отсутствие сахара и большое количество витаминов, жиров и микроэлементов полезных для больного человека.

Диабетикам при употреблении семечек необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

Подсушивать семечки в духовом шкафу при открытой дверце, но не на сковороде.
Употреблять максимум две столовые ложки в день.
Учитывать гликемический показатель при расчете инсулина.

Семечки в салате

Можно ли есть семечки при похудении?

Грамотно подобранная диета не исключает из рациона полезные продукты. Если придерживаться трех правил, то диетологи разрешают есть семечки подсолнуха при похудении:

Максимально – 50 грамм в день, с учетом калорий.
Предпочтительно – сырые ядра, которые содержат полезные элементы.
Преимущественно – соблюдение правил и сроков хранения.

Чтобы полезные вещества усвоились организмом, а подсушенные ядра не раздражали слизистые оболочки и не вызывали аппетит, употреблять семечки необходимо после основного приема пищи. Худеющим людям, склонным к частым срывам и перееданиям употребление семечек следует ограничить до 1–2 раза в неделю.

Употребление семечек при похудении

Взаимосвязь хранения и употребления семечек

Правильный подход к обоим вопросам снизит риск употребления некачественного продукта во вред себе. Если вы знаете, где выращены подсолнухи, в каких условиях они хранились, а также особенности употребления для отдельных групп людей, то, несомненно, получите эмоциональное удовольствие и максимальное количество полезных элементов. Ограничьте норму 50–100 граммами в день.

Почему опасно есть сырые семечки? | Продукты и напитки | Кухня

Чем сырые семечки полезны, а чем они могут быть вредны?

К каким еще проблемам со здоровьем может привести употребление сырых семечек?

Какие семечки и косточки лучше не есть сырыми в принципе?

выбор качественных зерен для посадки

https://ria.ru/20220316/semena-1778517507. html

Семена для рассады: как выбрать качественные и получить хороший урожай

Как выбрать семена для рассады: выбор качественных зерен для посадки

Семена для рассады: как выбрать качественные и получить хороший урожай

Опытным дачникам известно: хорошие семена для рассады овощных культур — залог отличного урожая. Но сделать верный выбор перед тем, как приступить к посадкам,… РИА Новости, 09.04.2022

2022-03-16T18:10

2022-04-09T09:00

общество

россия

растениеводство

растения

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/03/10/1778488563_0:205:3072:1933_1920x0_80_0_0_738850dd4a6d86fed8c27dbbba7395e7.jpg

МОСКВА, 16 мар — РИА Новости. Опытным дачникам известно: хорошие семена для рассады овощных культур — залог отличного урожая. Но сделать верный выбор перед тем, как приступить к посадкам, непросто. Как правильно определить качественные семена и на что обратить внимание в первую очередь — в материале РИА Новости. Виды семянПервое правило — покупать семена стоит в проверенных торговых точках, например, в специализированных магазинах или отделах. Это увеличит шансы приобрести качественный товар, а грамотные консультанты помогут определиться с выбором.Сегодня на рынке существует множество видов семян, которые различаются как по свойствам, так и по цене. Например, многие семена проходят специальную обработку, цель которой — значительно улучшить их характеристики, защитить от различных заболеваний и, как следствие, повысить урожайность. Подобная обработка может производиться различными методами, как физическими, так и химическими.Выбирая семена, прежде всего стоит обратить внимание на упаковку. На ней должно быть указано, к какому виду они относятся. Чаще всего в магазине можно найти лазерные, плазменные, инкрустированные, дражированные и семена-спринтеры:Как выбрать семена для рассадыПри выборе семян для рассады нужно учитывать место и климатические условия высадки, устойчивость к заболеваниям и вредителям и другие аспекты. Место высадкиПри выборе семян важно учитывать, куда именно их планируется высаживать — в открытый или закрытый грунт (то есть в парник, теплицу или даже на балкон). Как правило, сорта, предназначенные для высаживания в открытый грунт, более неприхотливы и способны выдержать неблагоприятные погодные условия (например, перепады температур). Также в открытый грунт рекомендуется высаживать пчелоопыляемые сорта овощей, которые в закрытых парниках или теплицах могут дать более низкий урожай.В свою очередь парники и теплицы могут обеспечить более благоприятные условия будущему урожаю, а значит, здесь можно сажать более “нежные”, теплолюбивые сорта. Предпочтение стоит отдавать самоопыляемым сортам, полностью положиться на пчел в таких условиях вряд ли получится. Также нужно учитывать, что отличительные особенности теплиц (высокая влажность, например) могут создавать благоприятные условия для возникновения различных болезней. А значит, следует выбирать семена тех сортов, которые лучше защищены от них. Отдельные виды овощей вполне можно выращивать и на балконе, а многие дачники предпочитают именно здесь растить рассаду, которая затем будет пересажена на уличные грядки. Если же огурцы и помидоры поселятся в таких условиях на ПМЖ, лучше отдать предпочтение низкорослым и самоопыляющимся сортам.Климатические условияПри выборе семян важно учитывать и те климатические условия, в которых предстоит расти и созревать будущему урожаю. Они включают в себя количество тепла, солнечного света, осадков и так далее. Стоит обратить внимание на так называемые районированные сорта, которые прошли специальную проверку и хорошо зарекомендовали себя в том или ином регионе.Для выращивания на Севере специалисты советуют отдавать предпочтение семенам ранних сортов, а также выбирать неприхотливые виды растений. Впрочем, “южные” сорта вполне могут дать приличный урожай и в более суровых условиях, если обеспечить им качественный уход и высадить, например, в специализированных теплицах.В средней полосе климат мягче, но заморозки не исключены даже в конце весны. Это нужно учитывать при выборе семян овощей для посадки, а те сорта, которые любят тепло, лучше высаживать в защищенный грунт. Для выращивания в южных регионах советуют выбирать сорта, устойчивые к жаре.Устойчивость к заболеваниям и вредителямОсновные враги хорошего урожая — это всевозможные болезни и вредители. То, насколько купленные семена смогут противостоять им, называется выносливостью. Для защиты семян от болезней или вредителей их могут обрабатывать специальными составами (так получаются дражированные и инкрустированные виды семян). Существуют и особые сорта, устойчивые к какому-то одному или сразу к нескольким видам болезней. Например, огурцы, которым уже не так страшна мучнистая роса, или томаты, которые отличаются повышенной устойчивостью к фитофторе.Требовательность к уходуТакже при выборе семян стоит обратить внимание на то, насколько требователен к уходу тот или иной сорт. Особенно важно это учитывать начинающим дачникам, которым могут не справиться с чересчур капризными сортами. Что указывают на упаковке с семенамиВыбирая семена на посадку, нужно смотреть не только на красивую картинку. Необходимо внимательно изучить всю представленную производителем информацию о семенах: это поможет сделать правильный выбор. Если текста на упаковке очень мало, это повод насторожиться.На какие сведения, расположенные на упаковке с семенами, стоит обратить внимание?Не стоит приобретать семена в поврежденной или отсыревшей упаковке. Перед покупкой можно изучить отзывы и советы других дачников и садоводов, которые также могут посоветовать полюбившиеся им сорта или производителей.Правила хранения семянХранить семена тоже нужно правильно. Лучше всего для этого подойдет темное, прохладное, сухое место, расположенное в стороне от нагревательных приборов и защищенное от резких перепадов температур. При этом не менее важно следить за тем, чтобы семена не отсырели: это может негативно отразиться на их качестве.Не стоит покупать много семян впрок, чтобы затем хранить их годами. Чем больше времени прошло с тех пор, как они были собраны и запакованы, тем выше вероятность, что на грядках взойдут далеко не все.

https://ria.ru/20220328/redka-1780479954.html

https://ria.ru/20220314/perets-1778027299.html

https://ria.ru/20220325/gorokh-1780120396.html

https://ria.ru/20220316/ogurtsy-1778474868.html

https://ria.ru/20220314/baklazhany-1778033688.html

россия

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e6/03/10/1778488563_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_e92375c583bf7add005dd590343f4158.jpg

1920

true

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, россия, растениеводство, растения

Общество, Россия, Растениеводство, Растения

МОСКВА, 16 мар — РИА Новости. Опытным дачникам известно: хорошие семена для рассады овощных культур — залог отличного урожая. Но сделать верный выбор перед тем, как приступить к посадкам, непросто. Как правильно определить качественные семена и на что обратить внимание в первую очередь — в материале РИА Новости.

Виды семян

Первое правило — покупать семена стоит в проверенных торговых точках, например, в специализированных магазинах или отделах. Это увеличит шансы приобрести качественный товар, а грамотные консультанты помогут определиться с выбором.

Сегодня на рынке существует множество видов семян, которые различаются как по свойствам, так и по цене. Например, многие семена проходят специальную обработку, цель которой — значительно улучшить их характеристики, защитить от различных заболеваний и, как следствие, повысить урожайность. Подобная обработка может производиться различными методами, как физическими, так и химическими.

Выбирая семена, прежде всего стоит обратить внимание на упаковку. На ней должно быть указано, к какому виду они относятся. Чаще всего в магазине можно найти лазерные, плазменные, инкрустированные, дражированные и семена-спринтеры:

Рассада на дачном участке

—
Лазерные. Как следует из названия, такие семена обрабатываются лазером. Считается, что такой метод обработки существенно повышает их всхожесть, а также защищает будущий урожай от различных болезней. Правда, часть экспертов утверждает, что положительный эффект подобного воздействия сохраняется лишь на определенный период времени.
—
Плазменные. В данном случае обработка семян происходит в газовой среде, а также в условиях пониженного давления. Это должно повысить не только всхожесть исходного материала, но и защитить семена от возможных грибковых заболеваний.
—
Инкрустированные. Для обработки используются специальные составы, которые создают на поверхности семян тонкую пленку (зачастую — ярких цветов). В состав раствора, которым обрабатываются семена, входят различные вещества, которые защищают их от болезней и способствуют быстрому прорастанию.
—
Дражированные. Если при инкрустировании семян их форма и размер практически не меняются, так как слой покрывающей пленки очень тонкий, то при дражировании наблюдается куда более выраженный эффект. Каждое семя покрывается несколькими слоями защитной оболочки и в итоге может в несколько раз увеличиться в размерах. Чаще всего данный вид обработки используется для очень мелких семян, например, петрушки, моркови и других культур. Состав подобной оболочки может варьироваться, но в большинстве случаев включает в себя защитные компоненты (от болезней или вредителей), а также полезные вещества для того, чтобы семена лучше всходили.
—
Семена-спринтеры. Еще один вид специализированной обработки семян, который помогает им “пробудиться” и дать всходы практически сразу после того, как они было посажены в землю. Сеять их осенью категорически не рекомендуется, ведь даже незначительное повышение температуры может спровоцировать активный рост. А вот если к посеву тех или иных культур приступили позже обычного, семена-спринтеры вполне могут помочь исправить положение.

Как выбрать семена для рассады

При выборе семян для рассады нужно учитывать место и климатические условия высадки, устойчивость к заболеваниям и вредителям и другие аспекты.

Начало дачного сезона

Место высадки

При выборе семян важно учитывать, куда именно их планируется высаживать — в открытый или закрытый грунт (то есть в парник, теплицу или даже на балкон). Как правило, сорта, предназначенные для высаживания в открытый грунт, более неприхотливы и способны выдержать неблагоприятные погодные условия (например, перепады температур). Также в открытый грунт рекомендуется высаживать пчелоопыляемые сорта овощей, которые в закрытых парниках или теплицах могут дать более низкий урожай.

В свою очередь парники и теплицы могут обеспечить более благоприятные условия будущему урожаю, а значит, здесь можно сажать более “нежные”, теплолюбивые сорта. Предпочтение стоит отдавать самоопыляемым сортам, полностью положиться на пчел в таких условиях вряд ли получится. Также нужно учитывать, что отличительные особенности теплиц (высокая влажность, например) могут создавать благоприятные условия для возникновения различных болезней. А значит, следует выбирать семена тех сортов, которые лучше защищены от них.

28 марта, 16:07

Когда и как правильно сажать редьку в 2022 году: советы экспертов

Отдельные виды овощей вполне можно выращивать и на балконе, а многие дачники предпочитают именно здесь растить рассаду, которая затем будет пересажена на уличные грядки. Если же огурцы и помидоры поселятся в таких условиях на ПМЖ, лучше отдать предпочтение низкорослым и самоопыляющимся сортам.

Климатические условия

При выборе семян важно учитывать и те климатические условия, в которых предстоит расти и созревать будущему урожаю. Они включают в себя количество тепла, солнечного света, осадков и так далее. Стоит обратить внимание на так называемые районированные сорта, которые прошли специальную проверку и хорошо зарекомендовали себя в том или ином регионе.

14 марта, 14:25

Посадка перца в 2022 году: когда готовить семена на рассаду

Для выращивания на Севере специалисты советуют отдавать предпочтение семенам ранних сортов, а также выбирать неприхотливые виды растений. Впрочем, “южные” сорта вполне могут дать приличный урожай и в более суровых условиях, если обеспечить им качественный уход и высадить, например, в специализированных теплицах.

В средней полосе климат мягче, но заморозки не исключены даже в конце весны. Это нужно учитывать при выборе семян овощей для посадки, а те сорта, которые любят тепло, лучше высаживать в защищенный грунт. Для выращивания в южных регионах советуют выбирать сорта, устойчивые к жаре.

25 марта, 18:13

Когда сажать и как выращивать горох: советы опытных огородников

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Основные враги хорошего урожая — это всевозможные болезни и вредители. То, насколько купленные семена смогут противостоять им, называется выносливостью. Для защиты семян от болезней или вредителей их могут обрабатывать специальными составами (так получаются дражированные и инкрустированные виды семян). Существуют и особые сорта, устойчивые к какому-то одному или сразу к нескольким видам болезней. Например, огурцы, которым уже не так страшна мучнистая роса, или томаты, которые отличаются повышенной устойчивостью к фитофторе.

Женщина выбирает семена в Москве

Требовательность к уходу

Также при выборе семян стоит обратить внимание на то, насколько требователен к уходу тот или иной сорт. Особенно важно это учитывать начинающим дачникам, которым могут не справиться с чересчур капризными сортами.

Что указывают на упаковке с семенами

Выбирая семена на посадку, нужно смотреть не только на красивую картинку. Необходимо внимательно изучить всю представленную производителем информацию о семенах: это поможет сделать правильный выбор. Если текста на упаковке очень мало, это повод насторожиться.

16 марта, 16:58

Как и когда правильно сажать огурцы: рекомендации эксперта

На какие сведения, расположенные на упаковке с семенами, стоит обратить внимание?

—
Название культуры и сорта. Эта информация обязательно должна присутствовать на упаковке, причем обозначаться не только на русском, но и на латинском языках в соответствии с госреестром (если, конечно, данный сорт туда внесен, эту информацию можно проверить на соответствующем сайте).
—
Производитель. Полное название фирмы, ее адрес, контактный телефон, адрес электронной почты и так далее. Чем больше информации о себе готов предоставить производитель, тем сильнее ему можно доверять.
—
Сорт или гибрид. Маркировка F1 на упаковке означает, что семена относятся к так называемым “гибридам первого поколения”. Они могут обладать целым рядом преимуществ, например, устойчивостью к различным болезням и высокой урожайностью. “Однако семена с таких растений не собирают, так как новое поколение будет разрозненным, не похожим на “родителей”, плоды будут мельче и не такие вкусные”, — говорит Николай Хромов, старший научный сотрудник ФГБНУ «ФНЦ им. И.В. Мичурина».
—
Номер партии. Может пригодиться дачнику, если семена понравились (поможет найти аналогичный материал), и наоборот. Зная номер партии, можно предъявить претензии производителю.
—
Всхожесть. Этот показатель также может быть указан на упаковке либо содержаться в сопроводительных документах к семенам. Как правило, всхожесть указывается в процентах и обозначает число давших ростки семян по отношению к общему количеству посаженного материала.
—
Срок годности. Срок годности семян может отличаться в зависимости от вида культур, качества упаковки и других параметров. Считается, что чем ближе конец срока годности, тем меньше семян в итоге дадут ростки. Срок должен быть выбит отдельно, а не пропечатан вместе с другими надписями на упаковке.
—
Количество семян в упаковке. Может указываться как в граммах, так и поштучно. Помогает рассчитать, сколько упаковок семян понадобится, чтобы засеять ту или иную площадь.

Продажа семян овощных культур в Москве

Не стоит приобретать семена в поврежденной или отсыревшей упаковке. Перед покупкой можно изучить отзывы и советы других дачников и садоводов, которые также могут посоветовать полюбившиеся им сорта или производителей.

Правила хранения семян

Хранить семена тоже нужно правильно. Лучше всего для этого подойдет темное, прохладное, сухое место, расположенное в стороне от нагревательных приборов и защищенное от резких перепадов температур. При этом не менее важно следить за тем, чтобы семена не отсырели: это может негативно отразиться на их качестве.

Не стоит покупать много семян впрок, чтобы затем хранить их годами. Чем больше времени прошло с тех пор, как они были собраны и запакованы, тем выше вероятность, что на грядках взойдут далеко не все.

14 марта, 14:04

Как правильно сажать баклажаны: основные ошибки, советы огородников

польза и вред, калорийность сушеных тыквенных семечек

Содержимое

1 Польза и вред сушеных тыквенных семечек
- 1.1 Сколько калорий в сушеных тыквенных семечках
2 Как подготовить тыквенные семечки к просушке
3 Как извлечь семечки из тыквы
4 Как высушить тыквенные семечки в домашних условиях
- 4.1 Как сушить семечки тыквы на сковороде
- 4. 2 Как сушить тыквенные семечки в духовке
  - 4.2.1 Сколько сушить тыквенные семечки в духовке
- 4.3 Как подсушить тыквенные семечки в микроволновке
- 4.4 Как высушить тыквенные семечки на свежем воздухе
- 4.5 Как правильно сушить тыквенные семечки в электросушилке
- 4.6 Как подсушить тыквенные семечки в аэрогриле
5 Определение готовности
6 Правила хранения сушеных тыквенных семечек
7 Заключение

Сушить тыквенные семечки можно в домашних условиях разными способами, используя современную кухонную технику для приготовления различных блюд при высокой температуре. Каждый способ очень прост, но имеет свои небольшие особенности, которые следует знать для получения вкусных и полезных тыквенных семечек.

Польза и вред сушеных тыквенных семечек

Тыквенные семечки не только вкусные, но и полезные для человеческого организма. Они богаты целым спектром полезных минералов и витаминов. При этом сорт тыквы не имеет значения. Учеными отмечено, что максимальная польза от тыквенных семечек может быть получена при употреблении их в сыром виде. Но в таком виде они быстро портятся и их сложно чистить. Сохранить полезные качества надолго можно только в сушеных ядрах.

Вред от сушеных тыквенных семечек можно получить только при чрезмерном употреблении этого продукта либо в случае индивидуальной непереносимости овоща.

Сколько калорий в сушеных тыквенных семечках

Любителям такого перекуса стоит обратить внимание на то, что калорийность сушеных очищенных тыквенных семечек – 559 ккал, в то время как калорийность сушеных неочищенных тыквенных семечек составляет почти в 2 раза меньше, а именно 197 ккал. Они могут легко утолить чувство голода и быть использованы в качестве небольшого перекуса.

Несмотря на высокую калорийность сушеных тыквенных семечек на 100 г продукта, врачи рекомендуют употреблять их в диетических блюдах как можно чаще, но в небольшом количестве. Для получения пользы не стоит злоупотреблять, если не хочется прибавить в весе. Достаточно съедать 10-15 шт. в день.

Как подготовить тыквенные семечки к просушке

Подготовка к сушке в домашних условиях имеет свои небольшие особенности. Сделать ее нужно правильно, чтобы семечки были неповрежденными и чистыми от волокон мякоти. Это позволит их дольше сохранить. После того как внутренняя часть семенной камеры полностью извлечена из тыквы, поступают следующим образом:

Берут часть вынутой сердцевины и вручную отделяют семена в одну сторону, мякоть – в другую (ее можно будет использовать в дальнейшем для приготовления супов, соусов и других блюд).
Собранные таким образом семена кладут в дуршлаг и промывают под струей холодной воды до тех пор, пока полностью не уберут вязкие волокна мякоти. По окончании промывки поверхность кожуры должна быть немного шершавой.
Раскладывают на кухонном бумажном полотенце и промачивают сверху салфеткой, чтобы удалить остатки воды.

Желательно оставить полежать на бумаге пару часов, чтобы лишняя влага испарилась, и затем приступить к основному процессу сушки.

Совет! Если промытые семена тыквы положить в посуду с водой, то недозревшие сразу же всплывут. Их можно будет собрать и выбросить за непригодностью.

Как извлечь семечки из тыквы

Достать семена из тыквы несложно, так как они находятся в одном месте – в камере, расположенной в середине овоща.

Как делают:

Созревшую тыкву разрезают пополам.
Большой ложкой выгребают волокнистую сердцевину.
Кладут в глубокую посуду или на поднос.

На плоской посуде удобнее будет отделять семена от волокнистой мякоти.

Как высушить тыквенные семечки в домашних условиях

Сушить семечки тыквы дома можно как из столовых видов, так и кормовых. Главное, вовремя достать их из тыквы, не передержать процесс созревания и не собрать недозревшими. Самые вкусные и полезные – у полностью созревшей на грядке тыквы.

С появлением различной кухонной техники, разработанной производителями в помощь хозяйкам, стало возможным сушить тыквенные семечки, используя любой из этих приборов:

духовой шкаф;
электросушилку;
микроволновую печь;
аэрогриль;
сковороду на плите.

Каждый способ имеет некоторые особенности и в то же время позволяет получить вкусный, питательный и полезный продукт. Нужно только выбрать оптимальный для себя способ и использовать его. А для этого следует определиться с тем, для чего проводят сушку: чтобы хранить или немедленно употребить приготовленный продукт.

Как сушить семечки тыквы на сковороде

Взять сковороду для сушки рекомендуется тем, кто хочет приготовить продукт с румяной кожурой, чтобы его ароматом был насыщен даже воздух. Для этого:

Сковороду ставят на средний огонь, нагревают 3-5 минут.
Уменьшают огонь, насыпают подготовленные семена.
Деревянной лопаткой непрерывно помешивают, чтобы семечки не подгорели, а равномерно просохли.
Когда семена будут готовы, их высыпают в посуду, а не оставляют на сковороде. Иначе, они могут пересохнуть.

Для сушки на сковороде следует применять небольшой огонь. Чем ниже температура нагрева сковороды, тем дольше сушка. Но тем более качественнее просушатся ядра и не подгорят. В среднем, на просушку таким способом уходит не более 20-30 мин.

Как сушить тыквенные семечки в духовке

Духовка может быть газовая или электрическая. В любом случае сушка тыквенных семечек в духовке позволяет получить равномерно просушенный продукт. Поступают так:

Разогревают духовой шкаф при температуре 200⁰С примерно 10-15 мин. Уменьшают температуру нагрева минимально низкой.
Подготовленные чистые семена тыквы ровным слоев выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Ставят на средний уровень, чтобы сушка проходила равномерно снизу и сверху.
Проверяют на вкус и перемешивают как минимум 2 раза за все время нахождения в шкафу.

Дверцу при этом все время держат слегка приоткрытой. Семена должны приобрести коричневый оттенок и стать твердыми. Чтобы процесс сушки завершился, нужно вынуть противень, содержимое пересыпать в сухую посуду и дать полностью остыть зернам.

Сколько сушить тыквенные семечки в духовке

Высушить тыквенные семечки в духовке можно двумя способами, которые отличаются по времени и температуре нагрева:

Долгий способ займет от 1 до 1,5 часа. Духовой шкаф при этом разогревают до температуры 60-80⁰С.
Экспресс-сушка займет только 20 мин., но жар нужно довести до 180⁰С и в таком режиме сушить.

В остальном, чтобы подсушить тыквенные семечки в духовке, нужно действовать одинаково в обоих случаях.

Как подсушить тыквенные семечки в микроволновке

Высушить тыквенные семечки можно и в микроволновке. Она подойдет тем, кто не хочет долго ждать, а желает полакомиться деликатесом немедленно. Для этого:

На плоскую тарелку в один слой выкладывают тыквенные семечки.
Ставят в микроволновку и включают ее при максимальной мощности на 3 мин.
За это время пару раз открывают дверцу и перемешивают семечки.

Такой способ очень простой и быстрый. Но для того чтобы действительно наслаждаться вкусом зерен, сушить тыквенные семечки в микроволновке следует с последующим полным остыванием продукта: их нужно вынуть и дать постоять несколько минут перед употреблением.

Как высушить тыквенные семечки на свежем воздухе

Самым простым и надежным способом является сушка на свежем воздухе. Нужно только разложить семена на подносе или другой плоской посуде в один слой и поставить в сухое и хорошо проветриваемое место, как минимум на 2-3 суток. Рекомендуется посуду накрыть одним слоем марли, предохранив от насекомых и оседающей пыли.

Если семечки оставляют в квартире, то можно просто забыть о них на несколько дней. Если же есть возможность оставлять их на свежем воздухе, то нужно следить, чтобы погода была сухой и солнечной. На ночь поднос следует заносить в дом, чтобы они не напитались влагой из ночного воздуха и не отсырели. Семена, высушенные таким способом, не будут иметь пикантного вкуса, но при этом сохранят все полезные вещества.

Как правильно сушить тыквенные семечки в электросушилке

Электросушилка предназначена для сушки овощей, фруктов, ягод, грибов. Ее также можно использовать для семян. При этом нужно помнить о том, что верхний и нижний поддон меняют местами 1-2 раза за время сушки, чтобы продукт не подгорел.

Как поступают, используя электросушилку:

Семена раскладывают на решетках в один слой.
Включают температуру 80⁰С.
Выдерживают время примерно 1 час и выключают.

Если семян немного, то лучше применить только средний поддон. В этом случае достаточно выставить нужный режим.

Как подсушить тыквенные семечки в аэрогриле

Если использовать аэрогриль, то нужно помнить о том, что вентилируемый воздух усиливает процесс сушки в несколько раз. Поэтому не стоит ставить очень высокую температуру. Рекомендуемый режим для гриля:

температура – 60-70⁰С;
обдув – максимальный;
время – 30-40 мин.

Совет! Дверцу аэрогриля рекомендуют держать чуть приоткрытой все время сушки, тем самым обеспечивая лучшую вентиляцию.

Определение готовности

Понять, что семена достаточно высушены для долгого хранения, можно по нескольким признакам:

внешне семечки приобрели светло-бежевый оттенок и четкую окантовку;
тонкая пленка, расположенная на поверхности кожуры, легко снимается с нее;
если надавить на семечко с узких боков, то оно легко расщелкивается, и внутри оказывается вкусное ядро темно-зеленого цвета со светлыми вкраплениями.

Готовая к употреблению внутренность не должна хрустеть при пережевывании, чувствоваться влажной и иметь специфический вкус.

Правила хранения сушеных тыквенных семечек

Хранить тыквенные семечки следует в неочищенном виде, в сухом и темном месте при температуре 23-25⁰С. Так, они дольше сохранят свои полезные свойства и вкусовые качества.

Лучшей емкостью для хранения будут мешочки из ткани, бумажные пакеты либо просушенные стеклянные банки, в которых имеется доступ воздуха. Хранить рекомендуется, разделив просушенные плоды на небольшие партии, чтобы избежать порчи всего продукта, если какие-то зерна окажутся непригодными.

Срок хранения составляет не более 1 года. Дольше хранить не рекомендуется, так как семена теряют свои полезные свойства. Хранящийся продукт нужно периодически проверять, чтобы при повышении влажности вовремя сделать его подсушку.

Покупные тыквенные семечки, как правило, долго не хранят. Они обработаны специальными консервантами, специями и ароматизаторами. Поэтому быстро теряют все полезное, что было в продукте, и приобретают неприятный прогорклый вкус.

Внимание! Не стоит переедать этот продукт, так как энергетическая ценность тыквенных сушеных семечек очень высока. Она сопоставима со сладкими кондитерскими изделиями. А это опасно для тех, кто следит за своей фигурой и боится потерять формы.

Заключение

Сушить тыквенные семечки самостоятельно дома несложно. В настоящее время для этого есть много способов с использованием современной кухонной техники. Следует соблюдать некоторые правила и результат будет намного лучше покупного – свежие, в меру просушенные, вкусные и полезные ядра тыквенных семечек.

Как высушить тыквенные семечки в духовке. Правильна подготовка семян к сушке

Содержание

Как высушить тыквенные семечки в духовке. Правильна подготовка семян к сушке
Нужно ли мыть очищенные тыквенные семечки. В духовке
Тыквенные семечки в аэрогриле. Общая информация
Тыквенные семечки надо мыть. Выбор семечек
Сушка тыквенной семечки. Сушка на воздухе
Как промыть тыквенные семечки. Выбор семян для очистки
Как сушить очищенные тыквенные семечки. Особенности хранения
Видео тыквенные семечки в духовке

Как высушить тыквенные семечки в духовке. Правильна подготовка семян к сушке

В базу требований по правильной сушки семян тыквы заходит поэтапная подготовка к этому процессу:

извлечение семян из мякоти;
отбор высококачественных семян;
очистка от излишних образований;
выбор устройства для сушки.

Для тех, кто имеет дачные участки, огороды и без помощи других выращивает тыкву, особо актуальным является вопросик, как сушить тыквенные семена в домашних критериях. До этого всего, семечки необходимо аккуратненько вытащить из мякоти, не повреждая их оболочки.

Убедившись, что тыква целая и без видимых признаков порчи и гнилости, следует срезать верхушку и аккуратненько вытащить семечки. Так будет меньше покоробленных зернышек в отличие от способа разрезания тыквы пополам ножом.

После того, как семечки извлечены из мякоти следует проверить их качество. Они должны быть белоснежного цвета и плотными на ощупь. Это свидетельствует о том, что семечки вполне вызрели. Опосля того, как все семечки вынуты и проверены, их моют.

Помытые семена тыквы раскладывают одним слоем на полотенце и в течение пары дней дают им просохнуть.

Чтоб процесс проходил скорее, необходимо семечки промокнуть тканью.

Нужно ли мыть очищенные тыквенные семечки. В духовке

Прежде чем высушить тыквенные семена в духовке, их обязательно промывают в воде , чтобы избавиться от мякоти. Затем их просушивают салфеткой и оставляют окончательно высыхать несколько часов (лучше всего на ночь).

Продукт можно отправлять в духовку и не переживать, что до конца какая-то часть не просохнет:

разогревают духовку до 180°С;
выстилают лист пергамента на противень;
выкладывают семечки в один слой так, чтобы они не ложились друг на друга;
помещают противень в разогретую духовку;
вытаскивают его ровно через 5 минут и тщательно перемешивают;
ставят обратно в духовку еще на 7 минут;
вынимают противень и оставляют остывать.

Если тыквенные семечки сильно отсырели, достаточно также разогреть духовку до 180°С , разложить пергамент на противень, ровным слоем распределить продукт и отправить в духовку на 7 минут. Через поры кожуры влага уйдет, а ядрышки просохнут.

Тыквенные семечки в аэрогриле. Общая информация

Как известно, тыква — весьма полезный продукт. Причем совершенно неважно в каком виде она употребляется — в свежем, вяленом или вы готовите что-то из замороженного продукта . А в чем польза тыквенных семечек? Она общеизвестна.

Тыквенные семечки способствуют улучшению состояния кожи головы, предотвращая перхоть, хорошо влияют на кожу, ногти и зубы, так как в их составе содержится большое количество такого необходимого кальция .

Тыквенные семечки справляются с мужскими половыми заболеваниями , улучшая состояние органов на начальной стадии заболевания. Именно поэтому тыквенные семечки столь популярны.

Но, также не стоит забывать о том, что они невероятно вкусные и служат отличным дополнением к любому приготовленному блюду.

Вырастить тыкву на огороде совсем несложно. Но одного этого для получения столь ценных семечек недостаточно. Очень важно еще правильно убрать урожай и выбрать способ для его сохранения .

Мы расскажем, как сохранить тыквенные семечки в домашних условиях, не потеряв их драгоценных витаминов .

Тыквенные семечки — источник витаминов

Первый и самый проверенный способ в этом случае – это сушка . Именно благодаря ей мы и зимой сможете наслаждаться приятным и с детства любимым вкусом.

Тыквенные семечки надо мыть. Выбор семечек

Оптимальный вариант – вырастить тыкву самостоятельно, без использования нитратов и других химических веществ, но не у каждого человека есть такая возможность. Иногда приходится идти в магазин и покупать овощные семечки там.

Чтобы выбрать качественный материал для очистки, нужно придерживаться определенных рекомендаций:

на семечках не должно быть слизи и мякоти. Проверить это просто. Вы должны взять семя и зажать его между двумя пальцами. Если оно не скользит, продавец Вас не обманывает и его продукция действительно качественная. Если семена выскальзывают, они были плохо промыты. Обычно такие семечки не характеризуются долговечностью. Из-за того, что они находятся во влажной среде, они будут быстро запревать;
скорлупа должна быть сухой и плотной. Тогда и чистить тыквенные семена будет легко;
можно определить качество по запаху. Если взятая горсть будет источать неприятный аромат, процесс запревания уже начался. Лучше такой товар не брать.

Сушка тыквенной семечки. Сушка на воздухе

Разложите чистые семена тыквы на противне, равномерно распределите их по всей поверхности — лучше всего в один слой, чтобы они хорошо просохли. Убедитесь, что семечки не накрывают друг друга или вообще не соприкасаются. Советуем использовать несколько противней для сушки — так вы точно получите качественный продукт.

Высушите семена на воздухе в прохладном сухом месте — процесс сушки следует продолжать не менее одного месяца. Найдите место, где нет опасности сырости. Закрытое помещение — такое, как чердак или сеновал, затененные участки комнаты — все эти места отлично подойдут для этой цели. Избегайте мест с небольшим потоком воздуха, таких, как гаражи. Тем более никогда не сушите их в подвале.

Проверяйте то, как просушиваются семена тыквы ежедневно, время от времени переворачивайте их так, чтобы они высыхали равномерно с обеих сторон. Не оставляйте семена в кучках — они не высохнут полностью, и это может привести к развитию плесени. Воздушная сушка является наиболее эффективным и безопасным методом, но и наиболее трудоемким.

Как промыть тыквенные семечки. Выбор семян для очистки

Чтобы выбрать качественный материал для очистки, нужно придерживаться определенных рекомендаций:

на семечках не должно быть слизи и мякоти. Проверить это просто. Вы должны взять семя и зажать его между двумя пальцами. Если оно не скользит, продавец Вас не обманывает и его продукция действительно качественная. Если семена выскальзывают, они были плохо промыты. Обычно такие семечки не характеризуются долговечностью. Из-за того, что они находятся во влажной среде, они будут быстро запревать;
скорлупа должна быть сухой и плотной. Тогда и чистить тыквенные семена будет легко;
можно определить качество по запаху. Если взятая горсть будет источать неприятный аромат, процесс запревания уже начался. Лучше такой товар не брать.

Как сушить очищенные тыквенные семечки. Особенности хранения

Важным условием хранения является влажность

Длительный срок хранения тыквенных семечек в домашних условиях возможен только в том случае, если они правильно высушены.

Поджаренные семена не стоит долго хранить, т. к. они быстро напитывают влагу и становятся невкусными.

Несколько важных правил хранения:

Нужно выбрать помещение с низкой влажностью воздуха (не более 50%) и хорошей вентиляцией. Оптимальная температура — 23-25°. Семечки пересыпают в мешочек из натуральной ткани либо бумаги.
Можно хранить в стеклянной герметичной таре, при этом важно, чтобы влага не проникала внутрь, иначе семена быстро отсыреют и заплесневеют.
Большое количество семян можно хранить в плотно закрытом картонном коробе, и размещенном в сухом помещении.
Очищенные семена не обладают продолжительной лежкостью, поэтому их нужно сразу употребить в пищу или пустить на переработку.
Покупной продукт нужно проверить на наличие резкого маслянистого запаха — его присутствие говорит о непригодности для употребления. Также следует обратить внимание на цвет и состояние кожицы — качественные семена имеют однородный белый окрас без признаков желтизны, плесени и различных темных вкраплений.

Видео тыквенные семечки в духовке

Как замочить семена и ускорить время прорастания — Garden Betty

Я часто первым признаю, что вам не нужно многого, если вы хотите начать с семян — достаточно хорошей среды для выращивания, солнечного света и воды.

Но иногда есть силы, работающие против нас, и если есть способ повысить наши шансы на стартовый успех, я только за. И в этой статье я поделюсь с вами простым маленьким трюком, который мне нравится использовать, чтобы дать толчок моему саду.

Содержание

[показать]

Время и влажность: как и почему семена прорастают, когда они прорастают

Давайте поговорим о семенах помидоров. Эти выносливые образцы прорастали сами по себе в течение нескольких поколений без какого-либо вмешательства со стороны нас, благонамеренных садоводов, но ферментация семян томатов перед сушкой и хранением семян дает им отличный старт весной.

Семена гороха — еще один пример. Это одни из самых простых семян для прорастания, но поскольку они растут в более прохладную погоду, выбор времени для посева может быть немного сложным.

Посейте их слишком рано, и они могут сгнить в земле от холодной и дождливой весны. Посейте их слишком поздно, и они могут с трудом зацвести, как только наступит жара. То же самое касается и слишком позднего посева осенью; внезапный мороз может ударить прежде, чем они успеют прорасти.

Связанный: Точно определите даты первых и последних заморозков с помощью этого пользовательского календаря посева

Несмотря на холодостойкость, семена гороха предпочитают прорастать при дневной температуре почвы от 60°F до 80°F.

Температуры ниже или выше оказывают значительное влияние на прорастание, либо замедляя процесс, либо вызывая полное загнивание семян.

Хотя горох все еще прорастает при температуре земли 40°F, может пройти месяц или больше, прежде чем вы увидите первый росток! Таким образом, для максимального производства в кратчайшие сроки вы должны планировать сеять семена гороха, когда почва достаточно теплая.

Чтобы семена проросли на той же неделе (и чтобы не было сомнений в погоде), я предпочитаю замачивать их перед посевом на улицу.

Этот метод иногда называют предварительным замачиванием , то есть замачиванием семян в воде перед посадкой.

Преимущества замачивания семян перед посадкой

Есть секрет хорошей всхожести семян.

А все начинается с простого факта: всем семенам нужна влага.

Как вы, возможно, узнали из моего поста об анатомии семени, само семя на самом деле представляет собой семенную оболочку (как герб), которая защищает зародыш (будущее растение) внутри.

Семенная кожура остается неповрежденной до тех пор, пока не создадутся надлежащие условия (температура, влажность, свет или темнота) для появления всходов растения.

Как только температура станет подходящей, а влаги будет достаточно, чтобы семенная кожура набухла и разорвалась (таким образом высвобождая свои запасы пищи и стимулируя развитие зародыша), у вас есть прорастание.

Вы, возможно, видели это в семенах помидоров, которые выглядели так, как будто они проросли внутри перезревшего помидора, или семенах тыквы, которые внезапно проросли внутри тыквы, которую вы слишком долго оставили на прилавке. Судя по всему, этим семенам понравились условия там!

Но если для данного семени слишком холодно или слишком влажно, слишком тепло или слишком сухо, оно вообще не прорастет.

Замачивая (предварительно замачивая) семена в воде, вы удаляете некоторые из этих барьеров, чтобы семена были готовы к прорастанию к тому времени, когда вы втыкаете их в почву.

Замачивание особенно полезно для садоводов с тяжелой глинистой или очень песчаной почвой.

Глину трудно равномерно увлажнить, если дать ей высохнуть; и как только он остается влажным, он может слишком долго удерживать влагу, вызывая гниение семян.

С другой стороны, песок очень быстро стекает, что затрудняет поддержание достаточной влажности семян (особенно тех, что находятся у поверхности) для прорастания.

Если семена уже влажные, а семенная кожура впитала достаточно воды, чтобы появился первый корешок, это может означать более ранний урожай, чем посев сухих семян.

Это также снимает часть стресса, связанного с обеспечением достаточной влажности почвы после того, как вы посеете ряд семян — задача, которая немного сложнее при прямом посеве семян снаружи, чем при посеве внутри.

Какие виды семян замачивать

Замачивание полезно для семян гороха, а также других семян с толстой твердой оболочкой. Вы можете (и должны) замачивать семена конских бобов (Vicia faba) , свеклы, огурцов, кукурузы и тыквы. Большие семена. Морщинистые семена.

Как правило, чем жестче семена, тем больше пользы они получат от замачивания.

На самом деле вы можете замочить любые семена в воде, включая цветы и травы, хотя мне кажется, что с более мелкими семенами (например, с морковью, которая прорастает медленнее всего) слишком сложно работать, когда они мокрые.

Если вы не против высыпать все эти крошечные предварительно замоченные семена в почву и потом проредить всходы, дерзайте!

Как насчет семян фасоли? Семена фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris) на самом деле довольно тонкие, несмотря на блестящую и твердую оболочку. Замачивание не принесет им особой пользы, но если вы настаиваете, это подводит нас к следующему совету…

Как долго замачивать семена в воде

Бросьте семена в небольшую миску или чашку, наполненную теплой водой ( достаточно, чтобы покрыть семена).

Для толстокожих семян , таких как горох, ориентируйтесь на 8-10 часов (или на ночь, при условии, что вы замачиваете их прямо перед сном и высеваете утром).

Для семян с тонкой кожурой , таких как стручковая фасоль, замочить на 2–4 часа.

Для всех других промежуточных семян лучший период времени, чтобы оставить семена в воде, является скорее искусством, чем наукой. Вы должны замачивать их достаточно долго, чтобы слои начали набухать, но не настолько долго, чтобы они просто треснули или сгнили.

Безопасное время для начала — пара часов; после этого проверяйте свои семена каждый час, пока не начнете видеть, как они пухнут.

Существует множество неподтвержденных данных о людях, которые замачивали семена до 24 часов без каких-либо проблем (например, в случае с бамией), но на самом деле это вопрос того, как это попробовать и посмотреть, работает ли это.

Почему некоторые семена всплывают или тонут при замачивании?

Когда вы начнете замачивать семена, вы можете обнаружить несколько поплавков.

Вопреки распространенному мнению, это не обязательно означает, что плавающие семена «плохие». Они замачиваются на такой короткий период времени, что невозможно сказать, прорастут они или нет — иногда прорастают.

Семена могут плавать, потому что у них нет жизнеспособных зародышей или запасов питательных веществ, что делает их менее плотными, чем «хорошие» семена, которые тонут в воде.

Или они могут плавать, потому что внутри у них есть воздушные карманы, которые не всегда влияют на силу или жизнеспособность семян. Единственный верный способ проверить всхожесть — использовать метод бумажных полотенец.

Когда сажать предварительно замоченные семена

Как только семена немного размягчатся и начнут набухать (внешний вид, с которым вы будете знакомиться, чем чаще будете замачивать семена), немедленно посейте их в землю.

Вы часто обнаружите, что, замачивая семена заранее, вы сокращаете время прорастания на несколько дней, а то и на неделю или даже больше.

Поддерживайте почву равномерно влажной, и через пару дней вы увидите первые ростки. Поздравляем, вы только что дали своему урожаю фору в жизни!

Связанное чтение:

Сделайте лучшую стартовую смесь семян для грязи дешевой (она тоже органическая)
Лучшие семена для посадки весной для мгновенного удовлетворения
10 быстрорастущих овощей, которые можно собрать за 40 дней или меньше Основы садоводства семя начиная с
Как сушить семена: 3 метода достижения успеха
Семена бывают разных форм и размеров. Одни толстые и круглые, другие длинные и худые. Но вне зависимости от размера семена требуют должного обращения, если вы планируете сохранять их из года в год. Для тех из нас, кто хранит семена фруктов, трав и цветов в своих садах, важно научиться сушить семена, чтобы обеспечить свои шансы на успех.
Ниже вы найдете три метода сушки семян, которые продлевают жизнь ваших семян и предохраняют их от развития плесени или гниения во время хранения. Но прежде чем мы углубимся в эти методы, важно понять, почему правильная сушка семян так важна.
Зачем сушить семена перед хранением?
Каждое семя, независимо от вида растения, содержит одно и то же: зародыш растения, состоящий из начальных листьев (семядолей) и начального корня (корешок), эндосперм (пища для только что проросшего растения) и семенная кожура. Хотя семенные оболочки предназначены для надежной защиты зародыша растения и его источника пищи, они не являются неприступной крепостью. Семенная кожура может треснуть, если семена хранятся в слишком сухом месте. И наоборот, они могут гнить или образовывать плесень, если их хранить в слишком влажных условиях. Обе эти проблемы могут привести к ограничению срока годности и снижению жизнеспособности семян.
Чтобы научиться сушить семена, нужно позволить идеальному количеству влаги испариться из семян, не становясь при этом слишком сухими. В то время как идеальное содержание влаги варьируется от вида к виду, большинству требуется коэффициент удержания влаги от 5 до 8 процентов. Семенные компании и долгосрочные хранилища семян могут высушить семена до точного требуемого уровня влажности, но для домашних садоводов это всего лишь обоснованная догадка. Хитрость заключается в том, чтобы попробовать их хорошо, но не полностью.
Вот три способа успешной сушки семян.
1. Как сушить семена на открытом воздухе
Первый метод сушки семян не требует специальных инструментов или оборудования. После того, как с растения сорваны семенные коробочки или плоды, вскройте их и соберите семена. Если семена произошли от «влажного» фрукта или овоща, например, огурца, помидора, перца или тыквы, смойте «слизь» в соответствии с этими инструкциями. Если семена взяты из «сухой» семенной коробочки или капсулы, например, циннии, ноготков, петрушки или космеи, вы можете пропустить этот шаг.
После того, как семена освободились от стручков или плодов, разложите их на кофейном фильтре, вощеной бумаге или тонкой оконной сетке, положенной на плоскую поверхность в сухом, прохладном помещении. Не используйте бумажные полотенца или газеты, если семена влажные. Они прилипнут к нему, и их будет практически невозможно удалить позже.
Разложите семена по площади так, чтобы они не соприкасались. Дайте семенам отдохнуть от недели до десяти дней, прежде чем осторожно перемешать их пальцем или маленькой ложкой. Дайте им высохнуть еще две-три недели. К этому моменту они должны быть достаточно сухими, чтобы положить их на хранение.
2. Как сушить семена в бумажном пакете
Когда дело доходит до обучения сушке семян, садовники не могут забыть, насколько полезным может быть простой пакет для обеда из коричневой бумаги. Этот метод лучше всего использовать для сухих семенных коробочек и капсул, но его не следует использовать для сохранения семян влажных фруктов, таких как помидоры, кабачки, перец, дыни и т.п. Я нахожу его особенно полезным для семян цветов и сухих семян овощей и трав, находящихся на стеблях, таких как семена салата, моркови, шпината и укропа.
Для этого метода сушки семян соберите всю головку цветка или стебель вскоре после того, как цветки увянут. Поместите стебель цветка в коричневый бумажный пакет верхним концом вперед, позволяя срезанному концу стебля торчать из отверстия пакета. Положите открытый бумажный пакет на стол или поднос в сухом прохладном помещении так, чтобы конец стебля торчал вверх. Если сумка сверху тяжелая, вы также можете положить ее на бок. Дайте стеблю полностью отмереть и стать коричневым в пакете в течение двух-трех недель.
Когда стебель станет коричневым и высохнет, залезьте в пакет и пальцами вытащите семена из засохшей головки цветка или коробочки с семенами. Для некоторых семян вам, возможно, придется открыть коробочку с семенами. Семена выпадут в мешок и соберутся на дне. Вытащите все не семенные материалы, такие как стебли растений, засохшие лепестки и мякину, и выбросьте их.
После того, как семена собраны на дне мешка, оставьте открытые мешки в комнате еще на две-три недели, время от времени встряхивая их, чтобы встряхнуть семена. По прошествии этого времени ваши семена готовы к хранению.
3. Как высушить семена с помощью силикагеля
Силикагель представляет собой гранулированное вещество, которое притягивает и поглощает влагу из воздуха. Вы часто найдете маленькие пакетики с ним в обувных коробках и кошельках при совершении покупки в магазине. Рассыпчатый силикагель можно приобрести в магазинах товаров для рукоделия, и он очень полезен, когда речь идет о сушке семян.
Чтобы высушить семена с помощью силикагеля, подготовьте семена соответствующим образом, чтобы отделить их от плодов или стручков. После отделения семян взвесьте их. Поместите такое же количество силикагеля по весу на дно стеклянной банки с завинчивающейся крышкой. Поместите небольшой кусочек сита поверх силикагеля, а затем поместите семена поверх сита. Разложите их как можно шире, чтобы они легли тонким слоем. Закройте банку крышкой и оставьте на 7-10 дней. Для крупных семян, таких как кабачки и тыквы, может потребоваться еще несколько дней.
По истечении этого времени откройте банку, достаньте семена и храните их соответствующим образом.
Серия семян: методы сохранения сухих и влажных семян
Спасение семян может быть чрезвычайно привередливым делом, и каждый, кто когда-либо пробовал это, знает. Большая часть методов, необходимых для успешного сохранения семян, зависит от знания различных типов семян и их физиологических свойств. Это может показаться ошеломляющим для среднего садовода или любителя семян, но Уилл Бонсолл собрал наиболее важную информацию о сборе и хранении семян.
Следующий отрывок взят из «Основное руководство Уилла Бонсолла по радикальному и самостоятельному садоводству» Уилла Бонсолла. Он был адаптирован для Интернета.
( Если не указано иное, al l Фотография предоставлена Уиллом Бонсоллом. )
Сбор и хранение семян
Рисунок 6.12 . Если их занести в помещение перед сильными морозами, огурцы могут продолжать дозревать в течение нескольких недель перед обработкой для улучшения качества.
Наиболее часто задаваемый вопрос о сохранении семян: как определить, что семена достаточно созрели? Очень важно, так как незрелые семена плохо хранятся и не прорастают. Мы должны помнить, что «зрелость» для наших целей означает, что зародыш семени полностью развился; семя может казаться полноразмерным, но все еще быть сочным и недоразвитым (например, семя лука-порея).
Часто при сохранении семян вы не можете получить свой пирог и съесть его одновременно — вы получаете семена или еду, а не то и другое одновременно. Однако есть несколько исключений. Например, кексы (огурцы) и цуккини едят в незрелом виде, а те, которые вы хотите сохранить для семян, нужно оставить дозревать, чтобы они не были пригодны в пищу. С другой стороны, зимние кабачки и тыквы в любом случае едят полностью созревшими, поэтому ваш семенной кабачок также является пищевым кабачком и наоборот (при условии, что вы сохранили его в чистоте). На самом деле качество семян тыквы улучшается при хранении в плодах — это называется дозревание, — поэтому лучше не обрабатывать их все при сборе урожая, а вычерпывать и сохранять семена каждого плода по мере их использования. Однако в какой-то момент, в зависимости от сорта, семена могут начать прорастать внутри неповрежденного плода.
Работа с сухими семенами
Семена иногда классифицируют по методу обработки: влажные или сухие. Большинство из них являются сухими и обрабатываются комбинацией методов, называемых обмолотом и веянием. Для этих семян степень их сухости является мерой их зрелости. Вы можете приобрести устройства для измерения содержания влаги в семенах, но для наших целей его достаточно легко определить, следуя основному практическому правилу: являются ли семена и их окружение (стручки, прицветники и т. д.) ломкими и рассыпчатыми?
Например, стручки трескаются, а не гнутся, как кожа? Весь ли мусор рассыпается в пыль и вещи, которые можно сдуть? Если нет, оставьте растения, пока они полностью не созреют. Если дождь намочит их, дайте им снова высохнуть. Если грозят заморозки, а вы не уверены, готовы ли семена фасоли (в отличие от семян гороха, влажные бобы могут погибнуть от сильных морозов), то вы должны принять решение: можете ли вы накрыть растения, чтобы защитить их от мороза, или лучше вы их собираете, даже несмотря на то, что стручки немного кожистые? Если вы выберете последнее, лучше выдергивать растения целиком, с корнями и всем остальным, а не собирать стручки. Семена могут получить немного больше жизненной силы от родительского растения, ровно столько, чтобы закончить свое созревание. В следующий раз сажайте раньше или используйте стратегию расширения сезона, чтобы у вас не было этой проблемы.
Как насчет перезрелых? Вообще перезрелый — бессмысленный термин, как креветка гигантская или современное искусство. Если семя созрело, оно просто созрело, вот и все. Однако есть опасения, что он может разбиться о землю, что является реальной проблемой для капусты и пастернака, или быть съеденным птицами, особенно композитами, такими как козлобородник и подсолнух. А если семенные стебли расползутся так, что семена или стручки окажутся на влажной земле, они могут либо сгнить, либо прорасти. Но само семя не может стать «слишком созревшим».
Я разработал несколько стратегий, позволяющих избежать вышеуказанных проблем. Когда я замечаю, что стебли семян крестоцветных достигли склонной к осыпанию стадии, я оставляю их в покое до следующего утра. Семена не менее зрелые, но стручки немного влажные в ночные часы, и с ними можно обращаться практически без потерь. Я собираю их, отделяя стручки от стеблей в большой бумажный пакет или даже просто срезая целые стебли или растения, если они не слишком сильно запутались. Я оставляю этот пакет открытым на воздухе до тех пор, пока стручки не станут такими же сухими, как накануне днем, а затем приступаю к их обработке.
Когда созревают семена козлобородника, отдельные головки прикрываю кусочками марли, но только после того, как опыление давно закончилось. В крайних случаях постоянной влажной погоды я накрываю растения каким-то навесом, но это бывает очень редко; то, что намокнет, снова высохнет.
Работа с влажными семенами
«Влажные» семена культур, которые содержат семена в сочных плодах, таких как помидоры, перец, кабачки и оладьи, требуют несколько иного подхода. Для каждого из этих фруктов есть немного разные подсказки, чтобы определить, когда семена достигли зрелости.
Помидор должен быть достаточно спелым, чтобы его можно было есть, или, что еще лучше, перезрелым до такой степени, что вы можете швырнуть его в неумелого исполнителя или политического оппонента. Очень редко плод созревает настолько, что внутри него прорастает семя. Несмотря на то, что я сказал ранее о недозрелых семенах, помидоры и перец несколько более снисходительны. Я регулярно собирал зеленые помидоры, полноразмерные и блестящие, но тем не менее зеленые, и дозревал их на солнечном окне, когда зародыш полностью развивался. Аналогично перцы: в идеале перцы должны были приобрести свой зрелый цвет (обычно красный, но иногда желтый или шоколадно-коричневый) на растении, но опять же, ранние заморозки заставили меня собрать их зелеными или наполовину зелеными и дозревать в помещении, достаточно успешно.
Рисунок 6.13 . Соскребите внутренности огурцов в ведро или другую емкость, в которой вы сможете ферментировать семена. Фотография предоставлена Джо Ходжкинсом.
Что касается тыквенных, очевидно, что огурец или тыква на стадии употребления в пищу бесполезны для семян. Куке нужно оставить, чтобы он стал темно-желто-оранжевым дирижаблем или, что еще лучше, коричневым и сетчатым, как дыня. Что касается кабачков, вы знаете этих гигантских несъедобных призеров на ярмарке? Вы получаете картину.
С оладьями и помидорами получается липкая слизь, состоящая из амниотических мешочков, очень похожих на лягушачьи яйца по функциям и внешнему виду. Вы можете просто разложить все это на решетке или бумажном полотенце, и оно в конце концов высохнет, но это будет огромной ошибкой. Видите ли, этот гелид предназначен для удержания влаги, что очень полезно для семян, которые должны прорасти в ближайшее время, но не для семян, которым, возможно, придется оставаться в пакете в течение нескольких лет.
Он также является идеальной средой для роста спор различных болезней, таких как грибок, вызывающий увядание рассады. Хм! Может быть, это хорошая идея, чтобы избавиться от этого материала, но как? Оказывается, слизь легко расщепляется при кратковременной ферментации, которая не только не наносит вреда семенам, но фактически оставляет семенную оболочку пропитанной большим количеством антибиотиков и пробиотиков, которые на самом деле защищают семена от этих вредных насекомых. Как симпатично! Рыночные семена обычно очищают от геля, подвергая семена воздействию раствора соляной кислоты. Это стерилизует семенные оболочки, но уничтожает всю пользу пробиотиков. У рынка нет времени, чтобы природа шла своим чередом, но, возможно, у вас есть. Сколько времени требуется для ферментации семян до нужной точки? Несколько дней; одни говорят, пока на поверхности не появятся следы плесени, другие говорят, что когда плодовые мушки начнут обращать на это внимание; Я говорю, когда твоя вторая половинка кричит на тебя: «Убери отсюда эту гадость!»; это довольно надежный показатель.
Когда ваша смесь достигнет критической точки, возьмите миску или чашку с уродливой жижей и поместите ее в стеклянную банку вместе с в несколько раз большим объемом воды. (я иногда выращиваю семена огурца в коммерческих целях, и в этом случае я использую 5-галлонные пластиковые или 18,9-литровые ведра.) Хорошо перемешайте смесь, разбивая комки мизинцами — да, ваши руки будут неприятно пахнуть, но это исчезнет. За несколько недель. Если хотите, используйте ложку с длинной ручкой.
Пока он вращается в банке, вы заметите, что некоторые вещества кружатся на дне, а другие поднимаются вверх. Нижний материал в основном состоит из пухлых семян, за которыми следует более плотная мякоть, особенно кусочки мякоти, прикрепленные к семенам. Верхняя пена в основном состоит из газонаполненных волокнистых волокон. Если есть семена, смешанные с плавающей жижей, то либо они прикреплены к какой-то легкой мякоти, либо сами семена никуда не годятся, наполненные плавучим газом; там без потерь.
Рисунок 6.14 . Это ведро ферментированных семян огурца достаточно грубо, чтобы его можно было переработать.
Особенно с огурцами у меня всегда много плавающих семян; тревожно видеть, как такие красивые пухлые семена выливаются вместе с пеной. Если вам нужна уверенность, сохраните немного и высушите его отдельно: посмотрите, как он сжимается до полых оболочек, которые сдувает ветром. Полнота, похожая на улыбку младенца, была результатом газов.
Не увлекайтесь этой первой декантацией; довольствоваться тем, что слил половину грязной жижи. Затем повторите процесс снова и снова; с каждым разом мутная жидкость будет становиться все жиже и прозрачнее, а хорошее семя будет быстрее тонуть (раньше оно было слегка подперто более густой грязной водой). Когда вода станет достаточно чистой, поместите семена в сито и дайте им последнее полоскание в холодной воде, прежде чем разложить их на подносе или экране для просушки.
На всякий случай подождите несколько дней. Как и в случае с любыми семенами, слишком длинные лучше, чем недостаточно длинные, при условии, что они защищены от мышей. Пушистые семена помидоров образуют комки, которые легко «отделить», растирая между ладонями. Семена огурца сохранят сухую остаточную пленку, которая легко отделяется и сдувается ветром, но будьте осторожны: Концы семечек могут сильно уколоть ладони, если их сильно потереть. То же самое с дынями, хотя их не нужно ферментировать, равно как и тыкву или перец, подвергшиеся сухой обработке.
Как и помидоры и перцы, спелые семена тыквенных продолжают получать жизненную силу из плаценты. Несмотря на то, что плоды тыквы могут быть полностью созревшими к моменту сбора урожая, семена еще больше улучшатся, если вы оставите их в фруктах на хранение на несколько недель, прежде чем выкопать семена.
Рекомендуемые чтения
Определение времени посадки
Полное руководство по листовому мульчированию

Как предотвратить «выпревание» плесени на рассаде
По
Коллин Вандерлинден
Коллин Вандерлинден
Коллин Вандерлинден — эксперт по органическому садоводству и автор книги «Съедобное садоводство для Среднего Запада». Она выращивает фрукты и овощи более 12 лет и профессионально пишет более 15 лет. Чтобы помочь продвинуть вперед движение за органическое садоводство, в 2003 году она запустила веб-сайт по органическому садоводству In the Garden Online, а в 2007 году учредила награду Mouse & Trowel Awards для признания блоггеров-садоводов.
Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс
Обновлено 27.06.22
Рассмотрено
Джули Томпсон-Адольф
Рассмотрено Джули Томпсон-Адольф
Джули Томпсон-Адольф — мастер-садовник и писатель. У нее более 13 лет опыта круглогодичного органического садоводства; запуск и сохранение семян; выращивание реликтовых растений, многолетников и однолетников; и устойчивое и городское сельское хозяйство.
Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет
Ель/ Марго Кавин
Обзор проекта
Очень распространенной проблемой при попытке вырастить растения из семян, начатых в помещении, является появление нечеткой белой, серой или черной плесени, из-за которой только что проросшие саженцы разлагаются и разрушаются на уровне почвы. В совокупности условия, вызываемые этими грибами, известны как болезнь «увядания», и это смертный приговор для молодых растений.
Растения, испытывающие выпревание, могут выглядеть так, как будто саженец был «прищипнут» у линии почвы, а стебель становится пропитанным водой и тонким. Семядоли (первые появившиеся листья) становятся мягкими, кашеобразными и могут казаться серовато-коричневыми. Молодые листья вянут и становятся коричневыми. Корни чахлые или отсутствуют, а на зараженном растении может появиться пушистый белый паутинообразный нарост. К сожалению, при заражении сеянцев их необходимо уничтожать, так как восстановиться после выпревания невозможно.
Хорошие новости? Выполнив несколько простых шагов, вы сможете избежать заплесневелых саженцев и вырастить здоровые растения.
Что такое «затухание» болезни?
Выпревание вызывается несколькими почвенными грибами, в том числе Pythium spp., Rhizoctonia solani и Fusarium spp. Саженцы с болезнью выпревания не могут быть спасены, но есть шаги, которые вы можете предпринять для предотвращения болезни, в основном связанные с соблюдением правил гигиены и контролем влажности.
Когда следует предотвращать болезнь увядания

Сеянцы наиболее уязвимы для грибков, вызывающих болезнь усыхания, сразу после того, как они прорастут и прорастут, в то время как они все еще зависят от ранних семядольных листьев, которые появляются до того, как прорастут настоящие листья. Как только появляется несколько наборов настоящих листьев, сеянцы перерастают свою восприимчивость к болезни выпревания. Но с медленно прорастающими, медленно растущими семенами вам нужно быть бдительным в течение целых восьми недель, прежде чем риск болезни выпревания снизится.
Перед началом работы
Прохладные, влажные условия и застойный воздух — идеальные условия для выпревания болезней, которые могут завладеть вашими квартирами для рассады. Один из лучших способов избежать болезни — следить за тем, чтобы ваши лотки для семян были достаточно теплыми (но не горячими). В дополнение к методам, описанным ниже, можно предотвратить выпревание грибка с помощью следующих методов:
- Никогда не используйте садовую землю для посадки семян в помещении, так как садовая почва почти всегда содержит споры грибов, которые могут вызвать болезнь выпревания.
- В качестве среды для выращивания используйте стартовую смесь для семян, а не обычную почву для горшков. Стартовая смесь для семян содержит хорошо дренируемую смесь мелких частиц органического материала, такого как торфяной мох, а также перлита, вермикулита или других мелких минеральных частиц. Стартовые смеси для семян обычно более пористые и, следовательно, лучше дренируются, чем обычная почвенная смесь, а семена с меньшей вероятностью будут постоянно мокрыми. Коммерческие стартовые смеси для семян также стерилизуются во время упаковки, поэтому они не содержат живых грибков.
- Стартовые смеси, содержащие торфяной мох, имеют естественную кислотность, которая может препятствовать грибковым заболеваниям. Расширяющиеся диски торфяного мха, которые набухают при насыщении водой, могут стать отличной средой для выращивания семян.
С правильной стартовой смесью у вас есть хорошие шансы избежать болезни выпревания, если вы будете следовать советам, изложенным ниже.
Нажмите «Играть», чтобы узнать, как предотвратить появление белой нечеткой плесени на рассаде
Оборудование/инструменты
- Маленький вентилятор
- Неглубокий поддон для полива
Материалы
- Разбавленный раствор отбеливателя
Ель / Джейми Берроуз
1. Используйте чистые инструменты
  Прежде чем вы начнете заполнять свои лотки или горшки исходной смесью для семян, стерилизуйте их разбавленным раствором отбеливателя, чтобы убить любые скрывающиеся патогены. Используйте раствор 10-процентного отбеливателя и 90-процентной воды и вымойте лотки, горшки и любые инструменты, такие как лопаты или метки для растений, чтобы создать чистый, здоровый дом для ваших саженцев. Промойте чистой водой после очистки.
  Ель / Джейми Берроуз
2. Избегайте влажной почвы
  Присутствие грибка обычно является признаком того, что ваша горшечная среда слишком влажная. Чрезмерно влажная почва может привести к гниению нежных корней ваших саженцев, что в конечном итоге приведет к гибели растения. Хотя важно, чтобы ваша стартовая смесь не высыхала и не повреждала молодые корни рассады, не менее важно, чтобы она не была сырой.
  Ежедневно проверяйте смесь в контейнерах, чтобы определить потребность в поливе. Если почва кажется влажной, поливать не нужно. Обязательно используйте поддоны или контейнеры с дренажными отверстиями на дне, чтобы избежать сырости почвы.
  Ель / Джейми Берроуз
3. Увеличение потока воздуха
  Еще один простой способ предотвратить рост плесени — увеличить поток воздуха вокруг рассады. Установите рядом с рассадой вентилятор и запускайте его хотя бы на несколько часов в день. Если ваша рассада растет в закрытом лотке, приоткройте верхнюю часть или немного снимите ее, чтобы увеличить поток воздуха. Это не только помогает предотвратить рост грибков, но и движение воздуха способствует укреплению стеблей, что приводит к более крепким сеянцам.
  Ель / Джейми Берроуз
4. Улучшить свет
  Внимательно следите за тем, сколько света получают саженцы. Только что появившимся саженцам требуется от 12 до 16 часов хорошего, сильного, непрямого света в день, чтобы хорошо расти. Это также помогает воде рассеиваться и не застаиваться. Избегайте попадания прямых солнечных лучей, потому что закрытые лотки будут слишком горячими и могут повредить рассаду.
  Ель / Джейми Берроуз
5. Управление температурой
  Немногие сеянцы будут процветать в холодных или жарких условиях. Лучший фотосинтез происходит, когда температура остается между 77 и 82 градусами по Фаренгейту. Если вы используете нагревательный мат под рассадой, выключите его, чтобы избежать перегрева растений.
  Ель / Джейми Берроуз
6. Прореживание или пересадка рассады
  Большинство садоводов сажают несколько семян в один и тот же горшок или лоток для рассады. Если повезет, все семена прорастут. Однако, как только они начнут действительно укореняться, они начнут теснить друг друга. Скученность снижает адекватный поток воздуха и может привести к грибку.
  Чтобы избежать этой проблемы, просто проредите растения, выщипывая несколько саженцев из каждого горшка. Не ждите слишком долго, чтобы пересадить рассаду. Как только у них появится два набора «настоящих» листьев, пришло время пересадить рассаду в новый дом.
  Совет
  Первые листья, которые появляются на рассаде, — это семядоли, или «семенные» листья. Перед пересадкой дождитесь двух наборов настоящих листьев.
  Ель / Джейми Берроуз
7. Правильно поливайте
  В большинстве случаев плесень на рассаде является результатом слишком обильного полива. Не поливайте, если рассаде это не нужно. Легко войти в привычку просто быстро поливать их каждый день или около того «просто для уверенности», но иногда это может принести больше вреда, чем пользы. Проверяйте влажность почвы пальцем и поливайте только в том случае, если почва сухая. Однако будьте осторожны, чтобы не допустить полного высыхания саженцев. Когда вы делаете полив, убедитесь, что вода хорошо стекает, и не позволяйте рассаде стоять в воде.
  Наконец, если это вообще возможно, подумайте о системе, которая позволяет поливать рассаду снизу. В поддон с твердым дном налейте воду и дайте вставке с рассадой впитаться в течение часа, затем слейте лишнюю воду. Избегая попадания воды на нежные стебли и новые листья, вы поможете своим растениям оставаться здоровыми.
  Ель / Джейми Берроуз
Посадите семена в помещении, чтобы начать сезон садоводства
Как поливать семена и рассаду
Вода является одним из жизненно важных элементов при выращивании растений из семян. Слишком много воды, и ваши семена утонут или сгниют. Слишком мало, и они либо не прорастут, либо погибнут.
Если вы выращиваете огород из семян, у вас есть два варианта. Во-первых, вы можете выращивать семена в помещении, а затем через несколько недель высаживать их на улицу в виде рассады, или же вы можете направить семена в свой сад.
Есть ряд веских причин для раннего посева семян в помещении. Самое главное, вы опередите вегетационный период. Это особенно важно, если вы живете в месте с коротким вегетационным периодом. Еще одно преимущество заключается в том, что вы можете жестко контролировать идеальные условия для выращивания: температуру, влажность, солнечный свет и т. д. Третье преимущество заключается в охлаждении того, что ранней весной не терпится выйти на улицу и закопать что-нибудь в землю!
Лучшими кандидатами для раннего начала являются такие продукты, как брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, сельдерей, баклажаны, лук-порей, лук, петрушка, перец и помидоры. Корнеплоды, такие как свекла и морковь, не любят пересадки и их лучше высевать прямо в грядку. Кукуруза и горох — это другие растения, которые плохо переносят пересадку.
Чтобы прорастить семена, вы можете сделать одно из двух:
1. Вы можете увлажнить бумажное полотенце, поместить семена в середину бумажного полотенца и поставить его на подоконник на солнечный свет.
2. В качестве альтернативы вы можете заполнить небольшие участки стартового лотка для семян почвенной смесью и посадить семена в смесь на глубину около 1 дюйма. Затем слегка полейте.
В любом случае, вы не хотите, чтобы семена оставались в воде. Вам нужно, чтобы почва или бумажное полотенце были влажными, но не мокрыми. Дайте почвенной смеси немного высохнуть, но не полностью, прежде чем снова увлажнить. Я использую пульверизатор, чтобы моя стартовая смесь оставалась влажной. Главное хороший дренаж. Убедитесь, что лишняя вода имеет возможность стекать с семян. Доступны системы запуска семян, которые работают через капиллярную систему. Это держит вашу почву на нужном уровне влажности без каких-либо усилий с вашей стороны, но я считаю, что метод с распылителем довольно прост.
Если вы накроете семена рыхлым пластиком, вы создадите мини-теплицу, которая будет удерживать тепло и влагу. Вам нужно будет подавать воздух к семенам, поэтому время от времени снимайте пластик, чтобы не образовывалась плесень, которая может испортить ваши семена.
Через несколько дней появятся два маленьких листочка, как только ваши ростки начнут пробиваться сквозь почву и разворачиваться. Опять же, держите почву влажной, когда рассада начнет взлетать.
Когда дни станут теплее и длиннее, вы начнете выносить рассаду на улицу, чтобы она «закалялась». То есть, чтобы они привыкли быть на улице, выставляя их на часть дня (вы все равно будете заносить их внутрь ночью). Будьте осторожны здесь. Солнце и весенние ветры могут высушить эту нежную почву в мгновение ока.
Когда наступит день, когда вы будете готовы высадить рассаду в саду, хорошо полейте ее перед пересадкой. Как только они окажутся в саду, снова хорошо их полейте. Наконец, чтобы избежать высыхания рассады, старайтесь не пересаживать ее в самое жаркое и солнечное время дня.
Основные советы по поливу для начинающих
Не каждое растение имеет одинаковые потребности в поливе, но есть несколько основных правил, которым вы должны следовать согласно веб-сайту «Как выращивать растения в помещении»:
– Тщательно смочите почву, вода должна стекать со дна горшка. Сколько и как часто вы поливаете, зависит исключительно от вида растения, с которым вы имеете дело, поэтому читайте семена или спросите у человека, продающего вам растение, сколько воды требуется этому растению.
– Только не переливайте, наверное, это убивает большинство растений. Если у вас постоянно слишком влажная почва, это приведет к проблемам с корнями. Вы заметите, что листья станут желтыми, потому что в почве недостаточно кислорода, потому что она слишком влажная.
– При поливе растений старайтесь использовать воду той же температуры, что и в комнате. Это гарантирует, что растение не будет страдать от слишком холодной или горячей воды.
Источник: http://www.webterrace.com/garden/tips.htm
Общие вопросы и ответы о том, как поливать семена и рассаду
Эрин Марисса Рассел
Можно ли спасти переувлажненное растение?
Чрезмерный полив может повредить и даже убить растения, но если вы примете меры, пока не стало слишком поздно, вы можете спасти переувлажненное растение. Вы можете сказать, что растение перелили, когда цвет листьев начинает тускнеть до бледно-зеленого или желтого, в горшке появляются водоросли или плесень, присутствует неприятный запах, растение начинает увядать или новый рост прекращается, даже если вы поливал растение. Во-первых, убедитесь, что контейнер, в котором растет ваше растение, имеет дренажные отверстия. О том, как добавить отверстия для дренажа, вы можете прочитать в этой статье.
Не поливайте растение, пока почва не высохнет. Вы можете проверить, засунув палец в отверстие в почве, и если почва цепляется за кожу, значит, она еще влажная. Верхушка переувлажненного растения чувствительна к солнцу, поэтому переместите растение в тень, чтобы защитить его листву от дальнейшего повреждения. Лопатой или рукой постучите по стенкам контейнера, чтобы разрыхлить почву. Наклоните контейнер и осторожно вытащите растение из горшка. Руками стряхните грязь с корней растения, чтобы вы могли их осмотреть.
Выбросить землю; как только растение было переувлажнено, оно может содержать плесень, водоросли или передавать корневую гниль. Используйте чистые стерилизованные садовые ножницы, чтобы отрезать любые слизистые или обесцвеченные корни, которые становятся коричневыми, и выбросить их. Держите корни бледными, крепкими и здоровыми. Снова простерилизуйте ножницы, затем обрежьте все мертвые или поврежденные листья и листву с растения. Пересадите растение в новый контейнер со свежей почвой и поливайте только тогда, когда почва высохнет. Проверьте таким же образом, воткнув палец в почву и подождав, пока почва перестанет прилипать к вашей коже,
Можно ли заливать семена?
Да, семена можно переувлажнить, что может привести к их смыванию с места посадки, росту плесени, плесени или грибков, а также вызвать гниение. Избегайте чрезмерного полива, сажая семена точно на глубину, указанную в инструкции. Дайте семенам, посаженным в тенистых местах (например, под деревьями), меньше воды, чем тем, которые посажены на солнце. Если вы знаете, что склонны к чрезмерному поливу, попробуйте использовать мистификатор или капиллярный коврик. Дайте почве высохнуть, прежде чем снова поливать ее, что вы можете проверить, воткнув в нее палец. Если грязь прилипает к вашей коже, почва все еще влажная и не нуждается в воде.
Семена тонут?
Можно замочить семена, которые вы замачиваете перед посадкой, и утопленные семена не прорастут. Замочите семена на 12–24 часа — не более 48 часов, иначе они могут утонуть.
Поливаете ли вы семена во время прорастания?
Держите семена влажными до прорастания, но не слишком влажными. Обычно это означает полив один раз в день. Однако, если вы используете стартовый лоток для семян, пластиковой крышки может быть достаточно, чтобы сохранить влажность почвы, или вы можете накрыть контейнер полиэтиленовой пленкой. Часто проверяйте, чтобы убедиться, что это так. Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть, даже до появления всходов. Капиллярные коврики могут помочь в догадках об уровне влажности.
Вы поливаете семена каждый день?
Да, семена обычно нужно поливать не реже одного раза в день, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии и не давать ей пересыхать. В особенно теплом климате (или в зависимости от вашей почвы или сада) вам может потребоваться поливать чаще, чем один раз в день. Регулярно проверяйте свои семена или саженцы, чтобы убедиться, что у них достаточно воды.
Как ускорить прорастание семян?
Есть несколько способов ускорить прорастание семян. Замочите семена в теплой дистиллированной воде на 24 часа перед посевом, чтобы смягчить семенную оболочку и ускорить прорастание. Вы также можете использовать нагревательный коврик, чтобы сохранить семена в лучшем диапазоне температур, чтобы помочь им быстро прорасти. Использование пластиковой крышки лотка для семян или накрытие контейнера с семенами полиэтиленовой пленкой также может способствовать прорастанию, сохраняя почву влажной. Если на упаковке с семенами указано, что они нуждаются в скарификации, стратификации или обработке холодом перед прорастанием, следуйте одному из методов, помогающих прорастанию, описанных в этой статье.
Как посадить семена в пакете Ziploc?
Чтобы посеять семена в пакете Ziploc, сначала замочите их на ночь в воде, затем слейте воду. Сложите влажное бумажное полотенце и вставьте его в пакет Ziploc. Добавьте семена между полотенцем и одной стороной полиэтиленового пакета. Найдите солнечный подоконник, чтобы разместить пакет Ziploc. Семена должны начать прорастать всего через 24 часа и полностью прорасти в течение от трех дней до одной недели.
Насколько влажной должна быть почва для рассады?
Вы хотите, чтобы саженцы были влажными, но не мокрыми, и никогда не допускали полного высыхания. Чаще всего это означает полив почвы для рассады не реже одного раза в день, если не чаще. Распылитель — это хороший способ поливать рассаду и поддерживать почву во влажном состоянии, не допуская ее переувлажнения. Важно, чтобы ваша установка включала дренаж, чтобы лишняя вода могла стекать с ваших саженцев. Капиллярный коврик — хороший метод полива, который избавляет вас от догадок о том, насколько влажной должна быть ваша рассада. Вы можете научиться делать капиллярный коврик самостоятельно или приобрести его. Вы также можете поливать снизу, позволяя рассаде набирать воду через дренажные отверстия контейнера. Проверяйте влажность наверху каждые 10 минут и удаляйте источник воды, когда верх становится влажным.
Сколько нужно поливать рассаду?
Почва для выращивания рассады должна быть влажной или влажной, но не слишком влажной, и она никогда не должна пересыхать между поливами. Чтобы достичь этого, вы должны проверять свои семена чаще, чем один раз в день, и вам, вероятно, придется поливать их, по крайней мере, ежедневно. Вы можете упростить задачу и поддерживать влажность почвы, накрыв установку полиэтиленовой пленкой (если у нее нет пластиковой крышки) или поливая снизу, чтобы вода поступала через дренажные отверстия по мере необходимости. Проверяйте влажность поверхности почвы каждые 10 минут, и когда верхняя часть почвы станет влажной, вы можете удалить воду.
Как узнать, нужна ли рассаде вода?
Саженцы нуждаются в воде, когда поверхность почвы начинает высыхать, но нельзя допускать полного высыхания почвы. Проверяйте уровень влажности, прикасаясь к нему пальцем, по крайней мере, два раза в день, и вам, вероятно, потребуется поливать хотя бы раз в день. Вы можете использовать пульверизатор, чтобы поддерживать влажность, но не допускать чрезмерного увлажнения почвы.
Как сделать бумажное полотенце из семян?
Намочите бумажное полотенце, затем отожмите воду, чтобы полотенце было влажным, но не мокрым. Равномерно разложите семена на этом полотенце, затем накройте его другим влажным бумажным полотенцем. Вы можете использовать четырехдюймовый квадрат, чтобы вам не нужно было складывать полотенце, или вы можете сложить его так, чтобы оно поместилось в пакет Ziploc. Поместите полотенца с семенами внутри в пакет с застежкой-молнией и держите на солнечном подоконнике. Семена начнут прорастать в течение 24 часов, и для полного прорастания может потребоваться от трех дней до недели.
Можно ли сажать семена под дождем?
Семена можно сажать перед небольшим дождем, чтобы их не нужно было поливать, но слишком сильный дождь может их смыть. Если идет небольшой дождь, вы можете сажать семена под дождем. Остерегайтесь сажать семена во время проливных дождей, которые могут смыть семена с того места, где вы их посеяли.
Какие семена нужно замачивать перед посадкой?
Следующие семена лучше замочить на 24 часа перед посадкой: Крупные семена, морщинистые семена и семена с твердой оболочкой. К ним относятся фасоль, кукуруза, люпин, настурция, горох, тыква, кабачки, подсолнечник и душистый горошек.
Какие семена овощей следует выращивать в помещении?
Выращивание семян в помещении поможет вам начать весенний сад, когда погода еще недостаточно теплая, но некоторые растения лучше подходят для выращивания в помещении, чем другие. Семена овощей, которые можно выращивать в помещении и легко пересаживать, включают: брокколи, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, цветную капусту, баклажаны, листовую капусту, салат, лук, бамию, перец, сладкий картофель и помидоры. Семена, которые вы можете выращивать в помещении, но должны быть осторожны при пересадке, включают: сельдерей, мангольд, огурец, дыню, горох, тыкву, шпинат и тыкву. Не запускайте эти семена в помещении: фасоль, свекла, морковь, кукуруза.
Почему гибнет рассада?
Многие факторы могут привести к гибели рассады. Почва, температура и уровень влажности должны соответствовать предпочтениям растения, чтобы всходы процветали. Как только семена прорастут, в игру вступают свет и циркуляция воздуха. Большинство сеянцев погибает из-за несоответствия потребностей в уходе и одного из этих факторов.
Почему некоторые семена не прорастают?
Существует множество возможных причин, по которым семена не прорастают. Семена могут не прорасти, если они просрочены или несвежие из-за неправильного хранения. Семена, посеянные прямо в землю, могут не взойти, если их съедят птицы и другие дикие животные или их смоет дождь. Семена, посаженные не на глубину, необходимую для данного конкретного растения, могут не взойти. Уровень влажности и температура за пределами диапазона, необходимого вашим семенам, также могут помешать их прорастанию. Если семена посеяны не в то время года или погода не соответствует ожиданиям, результатом могут быть семена, которые не взойдут. Почва должна быть богатой, рыхлой и хорошо дренируемой для прорастания семян, а также иметь соответствующий уровень pH. Если вы не уверены в уровне pH вашей почвы, в этой статье есть инструкции по проверке уровня pH почвы, чтобы выяснить это.
Хотите узнать больше о поливе семян и рассады?
Вашингтонский государственный университет Расширение охватывает Почему мой саженец умер?
Фермерский альманах охватывает лучшую погоду для садовых работ
——-
Сады Джима О’Доннелла в горах на севере Нью-Мексико. Сертифицированный дизайнер пермакультуры и специалист по восстановлению окружающей среды. Первая книга Джима Notes for the Aurora Society была опубликована в 2009 году. Биопродвинутый
Семена — волшебство для садов. Закопайте их в почву, добавьте немного воды, и вы на пути к красивому цветению или вкусному урожаю. Посадите семена в помещении, чтобы дать толчок развитию вашего сада. Независимо от того, есть ли у вас опыт запуска семян, вы улучшите свой успех, избегая этих распространенных ошибок.
Ошибка запуска семян #1: гипноз каталогов
Трудно устоять перед красивыми картинками и яркими словами в каталогах семян. Даже опытные садоводы с трудом устояли перед соблазном. Это первая ошибка, которую совершают большинство производителей семян: они заказывают слишком много семян. Простой секрет успеха в семеноводстве заключается в сдержанности. Если вы новичок в этой практике, не создавайте слишком много разных типов семян. Придерживайтесь простых, таких как помидор, базилик, цинния или космос.
Ошибка № 2, связанная с посевом семян: слишком ранний посев
Во многих регионах при посеве семян можно испачкать руки, когда для работы на открытом воздухе слишком холодно. Не начинайте сеять слишком рано. Большинство растений готовы к высадке на открытом воздухе через 4-6 недель. Узнайте больше о идеальном времени для семян.
Ошибка №3 при закладке семян: слишком глубокая посадка
Внимательно прочитайте пакеты с семенами, чтобы получить подробную информацию о том, на какую глубину сажать семена. Эмпирическое правило заключается в том, чтобы сажать семена на глубину, в два или три раза превышающую их ширину. Лучше посадить семена слишком мелко, чем слишком глубоко. Некоторым семенам, таким как некоторые салаты или львиный зев, для прорастания нужен свет, и их вообще не следует накрывать.
Ошибка при начале посева семян № 4: Не маркировать лотки
Как только вы начнете сеять семена и испачкаете пальцы, вам не захочется останавливаться и делать этикетки. Перед посадкой подготовьте этикетки и добавьте их в контейнеры, как только семена попадут в почву. В противном случае отличить саженцы будет сложно. Не забудьте указать дату посева на этикетках.
Ошибка запуска семян № 5: почва не теплая
На пакетах с семенами указана температура, необходимая для прорастания семян – температура почвы, а не температура воздуха. Большинство семян прорастают при 78ºF. Вы обязательно добьетесь успеха, если будете использовать водонепроницаемый нагревательный мат для прикорневой зоны. Как только вы начнете проращивать семена в почве, старайтесь поддерживать температуру почвы в диапазоне 65-70ºF.
Ошибка при выращивании семян № 6: Слишком мало света
В самых теплых регионах страны окружающего света на южном окне достаточно, чтобы вырастить приземистую рассаду. В северных районах, где зима приносит постоянную облачность, вам понадобятся дополнительные источники света. Купите или соорудите подставку для растений с подсветкой, чтобы посадить рассаду. Для коренастых, здоровых саженцев обеспечьте 14-16 часов света в день. Подвесьте светильники на 2-3 дюйма выше рассады.
Ошибка запуска семян № 7: проблемы с водой
Сколько воды нужно семенам? Чтобы семена проросли, почва должна быть влажной, но не слишком мокрой. Умение поливать рассаду имеет решающее значение для успеха. Многие стартеры для семян накрывают контейнер, чтобы почва оставалась влажной до тех пор, пока семена не прорастут. Как только семена прорастут, не пропускайте полив. В отличие от укоренившихся растений, у сеянцев нет обширной корневой системы, на которую они могли бы рассчитывать в плане жизненно важной влаги. При этом важно не перелить и дать рассаде постоять в воде.
Ошибка запуска семян #8: Недостаточно баловства
Сеянцы — хрупкие создания. Они нуждаются в ежедневном внимании и нежной заботе, особенно в молодом возрасте. Если вы не можете ежедневно следить за рассадой, проверяя всхожесть, влажность почвы, температуру и освещение, вы определенно снизите свои шансы на успех. Рассада не переносит запущенности.
Узнайте больше о посадке семян
Не уверены, что хотите посадить рассаду? Узнайте, почему вам следует задуматься о запуске собственных семян.
Рассаду необходимо подготовить к переходу к жизни в саду. Узнайте, как укрепить рассаду перед посадкой.
Некоторые семена можно высевать прямо в почву на открытом воздухе. Узнайте больше о процессе и о том, какие семена лучше всего подходят для этого метода.

Другие статьи о решениях для газонов для вас
Прямой посев: посев семян в открытом грунте
Прямой посев – это посев семян прямо в почву. Эта садовая практика проста, если вы используете правильные сорта растений и можете получить отличный урожай…
подробнее
Как создать собственный сад
Семена дают много преимуществ садоводству.
No related posts.

Если семечки отсырели что делать: Что делать, если отсырели семечки — советы, как подсушить — Лайфхаки с едой

Что делать если семечки отсырели

Как сделать семечки и орешки вкуснее

Чем опасны семечки: 10 причин отказаться

Нужно мыть семечки перед жаркой? Или тепловая обработка итак убьет всю гадость?

Чем можно заменить семечки? Охота погрызть, а идти, естественно, неохота.

Почему опасно есть сырые семечки? | Продукты и напитки | Кухня

Как сушить семечки подсолнуха в духовке. Подсолнечные

Как сушить семечки подсолнуха в духовке. Подсолнечные

Как шелушить подсолнух. Как на производстве и дома чистят семечки

Промышленная очистка

Чистка в домашних условиях

Чистка руками

Как прокалить семечки. Как в духовке пожарить семечки с солью?

Как жарить семечки без скорлупы?

Какие пряности можно использовать для семечек?

Как жарить семечки без кожуры. Как пожарить очищенные семечки подсолнуха самостоятельно — пошаговая фото инструкция

Как жарить очищенные семечки: фото рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

Как пожарить очищенные семечки подсолнечника

Как сушить подсолнух. Как сушить семечки?

Что будет если сварить семечки?

Ответы Mail.ru: почему семечки подсолнечника позеленели?

можно ли сделать самим соленые семечки? если да то как?

научите, как правильно жарить семечки подсолнечника, что бы было вкусно 🙂

Что будет, если есть семечки с шелухой — Рамблер/женский

Смотрите также

Хранение и употребление семечек подсолнуха

Правильное хранение и употребление семечек подсолнуха

Как хранить семечки в домашних условиях?

Как хранят семечки на складе?

Сроки хранения семечек разного вида

Как употреблять семечки?

Кто придумал есть семечки?

Что будет, если съесть много семечек?

Можно ли беременным есть жареные семечки?

Можно ли диабетикам есть семечки?

Можно ли есть семечки при похудении?

Взаимосвязь хранения и употребления семечек

Похожие статьи

Почему опасно есть сырые семечки? | Продукты и напитки | Кухня

выбор качественных зерен для посадки

Виды семян

Как выбрать семена для рассады

Место высадки

Климатические условия

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Требовательность к уходу

Что указывают на упаковке с семенами

Правила хранения семян

польза и вред, калорийность сушеных тыквенных семечек

Польза и вред сушеных тыквенных семечек

Сколько калорий в сушеных тыквенных семечках

Как подготовить тыквенные семечки к просушке

Как извлечь семечки из тыквы

Как высушить тыквенные семечки в домашних условиях

Как сушить семечки тыквы на сковороде

Как сушить тыквенные семечки в духовке

Сколько сушить тыквенные семечки в духовке

Как подсушить тыквенные семечки в микроволновке

Как высушить тыквенные семечки на свежем воздухе

Как правильно сушить тыквенные семечки в электросушилке

Как подсушить тыквенные семечки в аэрогриле

Определение готовности

Правила хранения сушеных тыквенных семечек

Заключение

Как высушить тыквенные семечки в духовке. Правильна подготовка семян к сушке

Как высушить тыквенные семечки в духовке. Правильна подготовка семян к сушке

Нужно ли мыть очищенные тыквенные семечки. В духовке

Тыквенные семечки в аэрогриле. Общая информация

Тыквенные семечки надо мыть. Выбор семечек

Сушка тыквенной семечки. Сушка на воздухе

Как промыть тыквенные семечки. Выбор семян для очистки

Как сушить очищенные тыквенные семечки. Особенности хранения

Видео тыквенные семечки в духовке

Как замочить семена и ускорить время прорастания — Garden Betty

Время и влажность: как и почему семена прорастают, когда они прорастают

Преимущества замачивания семян перед посадкой

Какие виды семян замачивать

Как долго замачивать семена в воде