Эстрагон: посадка и уход в открытом грунте

Эстрагон (или тархун) — травянистая культура, которую можно выращивать как многолетник. Используют в качестве пряности при приготовлении блюд и в солениях. Хоть эта культура и относится к роду полыни, однако ей не присущ горький привкус. Эстрагон неприхотлив и прекрасно себя чувствует практически в любых условиях произрастания.

О том, как вырастить эстрагон на даче, мы расскажем вам прямо сейчас.

Место и сроки посадки эстрагона

Место посадки. Эстрагон отдаёт предпочтение солнечным, хорошо освещённым местам. Тогда он обильно обрастает листьями. Но если вы его посадите в тени (построек, деревьев и т.д), то он от этого страдать не будет.

Почва. Грунт для выращивания эстрагона требуется плодородный. Если на вашем участке земля бедная, то предварительно внесите в неё органические подкормки минеральные удобрения.

Это улучшит рост и развитие будущих посадок тархуна.

По уровню кислотности данная культура предпочитает нейтральные почвы. На кислых она становится более вялой. Поэтому такой грунт рекомендуется улучшать при помощи древесной золы или извести.

Севооборот. Периодически меняйте посадки эстрагона. Хоть он и относится к многолетникам, но через 3-4 года его листья становятся грубыми и их не так приятно принимать в пищу.

Время посева. Сеют эстрагон весной или осенью. При этом он не боится посадок по заморозкам.

Посадка эстрагона и уход за ним

Посев. Вырастить эстрагон из семян можно так. Сеют его рядами. Расстояние между ними соблюдают в 30 см. Первые росточки проклёвываются через 10-14 дней. Когда на растениях появятся 2 листика, их прореживают. При наличии свободного пространства эстрагон растёт лучше, меньше болеет.

Однако опытные садоводы не советуют размножать эстрагон семенами. С каждым новым посевом растения будут вырождаться, становиться слабее, ухудшаются их вкусовые качества. Рекомендуется размножать эстрагон вегетативным способом — черенкованием или делением.

Деление куста. Размножать растения таким способом начинают весной или осенью. Для этого выкапывают куст из грунта и делят его. После опускают в стимулятор роста и оставляют там на 2 часа. Перед посадкой обильно полейте растения.

Подготовьте для посадки посадочные ямки. Поместите в каждую из них получившийся отдельный кустик. Заделайте ямки.

Черенкование. Делают это, когда уже наступит тёплая погода — от +12ºС до +15ºС. В средней климатической полосе ориентируются на конец апреля — начало мая.

Используя острый нож, отрежьте с эстрагона веточки. Их в свою очередь нарежьте на черенки длиной в 10 или 15 см. Нижний край делайте косым (в 45º), это увеличит площадь стебля, которая будет поглощать воду и питательные вещества.

Опустите черенки косым срезом в стимулятор роста (Эпин или другой) на 24 часа. Затем возьмите ёмкость для укоренения черенков, лучше использовать пластиковую бутылку с отрезанным верхом (так вы сможете наблюдать развитие корней черенка). Дальше существует два способа укоренения: в воде или песке. Вода опять-таки хороша тем, что вы сможете наблюдать за развитием корневой системы эстрагона. Но в песке он прорастает тоже хорошо. Для этого песок обильно увлажняют и втыкают в него черенок косым срезом вниз. По мере необходимости поливайте грунт. Чтоб определить, появились ли у черенка корни, его периодически слегка приподнимают из песка. Если веточка эстрагона приподнимается с лёгкостью, значит корни ещё не образовались. Если вы чувствуете сопротивление, то корни появились, а значит далее не пытайтесь вытянуть растение, в противном случае вы эти корни повредите или обломаете.

После того как у эстрагона образовались корни, приступайте к его посадке в грунт. Если он находился до этого в воде, тогда просто вытащите растение. Если черенок прорастал в песке, тогда аккуратно откопайте его, чтоб не повредить корни.

Сделайте в грунте посадочные ямки по размеру корней растения. Поместите в ямку эстрагон и тщательно присыпьте его грунтом. Предварительно расправьте корни растения, чтоб они не заламывались. В игрушки играются далеко не маленькие, но и взрослые девушки. Почему же они не найдут себе партнера? Друг мой, далеко не все удовольствие можно получить с помощью члена. Узнайте подробнее на ресурсе https://analnoe-porno.org/s-igrushkami порно анал игрушки. Раскройте для себя различные опции чудесных приспособлений, которые вибрируют и стимулируют различные части попок телочек, до которых член никогда не достанет, и расширяют зады. При заделывании ямки проследите, чтоб не осталось воздушных пустот между корнями.

Уход за эстрагоном. Рыхлите эстрагон в прикорневой области. Поливайте его постоянно, но не чрезмерно. Эта культура негативно реагирует на большое количество влаги. Своевременно удаляйте сорняки. Проводите подкормки минеральными и органическими удобрениями.

Выращивание эстрагона в открытом грунте займёт у вас немного времени, и не потребует особых навыков, зато порадует вас пряной травой на столе.

 

 

 

Эстрагон. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Сложноцветные (Asteraceae)

Декоративные и хозяйственные качества

зеленной

Почва

плодородная, средней плодородности, супесчаная

Влажность почвы

влажно, умеренно-влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи

Размножение

черенками, семенами, делением

Раздел

огород

Время посадки

весна, осень

Из четырехсот видов полыни, произрастающих в разных частях света, только один вызывает ассоциации не с горьким запахом выжженной солнцем степи, а со сладкой газированной водой. Тархун – так называется напиток необычного зеленого цвета с ярким освежающим вкусом. И это же имя носит популярная пряная трава. 

В России она долгое время была известна как драгун-трава, а ботаническое ее название – полынь-эстрагон, Artemisia dracunculus. Первое слово, обозначающее родовое имя, образовано от греческого artemis (здоровый) и получено благодаря целебным свойствам полыни. А название вида

dracunculus произошло от латинского draco – уж, змея, а также дракончик, маленькое чудовище. Одни специалисты утверждают, что его дали растению за внешний вид корней, напоминающих серпантин. Другие уверены, что название связано с формой листьев – узких и тонких, как змеиный язык. 

Листья эстрагона в свежем, и в сушеном виде добавляют в самые разные блюда в кухнях многих стран мира. Неудивительно, что тархун культивируют практически повсюду: на Кавказе, в Западной и Южной Европе, в США. Но родина этого многолетнего травянистого растения с прямостоячими стеблями – Восточная Сибирь и Средняя Азия. В диком виде оно встречается в Северной Америке. 

В средней полосе эстрагон тоже растет, он хорошо переносит зиму. Но в северных краях у него не такой яркий аромат, как на юге. А если выращивать эту траву из семян, то она может совсем утратить свой запах. Поэтому лучше размножать растение вегетативно – черенками или делением корневища. 

Делят куст весной или в августе, а черенки укореняют в конце мая – начале июня. Для укоренения их нарезают длиной 12–15 см, нижний срез делают под острым углом на 2–3 см ниже листовых пластинок. Укореняют в парниках или на грядках под пленкой. На это обычно уходит 2–3 недели, затем растения высаживают на постоянное место.

При выращивании эстрагона из семян их высевают весной в грунт или осенью под снег.  Либо рассадным способом – рано весной в теплицы или ящики. Семена эстрагона очень мелкие, поэтому их не заделывают глубоко, а лишь слегка присыпают землей. Всходы появляются через 1,5–2 недели. Их пикируют, а в мае-июне высаживают в грунт. В первый год эстрагон может образовать стебель 50–60 см высотой. Начиная со второго он регулярно цветет, правда, в средней полосе не всегда плодоносит. 

Для выращивания эстрагона отводят хорошо освещенный участок с достаточно плодородной садовой землей, но он может расти и на бедных песчаных почвах. Единственное, чего эта трава не любит, – это тяжелые сырые почвы и низкие переувлажненные места. На одном месте эстрагон может расти долго, но стебли его со временем становятся жесткими и грубыми.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Нуждается в хорошем освещении, предпочитает плодородные почвы, но может расти и на бедных песчаных.

Эстрагон посадка и уход. Выращивание эстрагона — это интересно

Тархун, пряное растение, которое часто употребляется в качестве приправы к овощным блюдам, засолкам и для приготовления освежающих напитков.

Растение эстрагон, он же тархун, достигает метра в высоту, имеет узенькие листья, цветет желто-зелеными и белыми соцветиями-метелками, мелкого размера. Благодаря большому содержанию эфирных масел, тархун обладает глубоким пряным ароматом. Эту пряность можно самостоятельно вырастить на приусадебном участке из семян или рассады.

Свойства тархуна и его применение

В простонародье тархун принято называть драконовой полынью, этому не стоит удивляться, ведь эстрагон относится к виду полынь.

Трава богата эфирами, оказывающими успокаивающие, диуретическое, регенеративное, противовоспалительное, антибактериальное и глистогонное действо.

Эстрагон употребляют в народной медицине как противоопухолевое и сердечное средство. Гомеопаты используют растение для приготовления настоев от бронхита, неосложненной пневмонии и при других заболеваниях верхних дыхательных путей. Из эстрагона вытягивают эфиры и в дальнейшем используют в косметологической индустрии.

Эфирные масла тархуна способствуют спокойному сну и избавляют от мигрени. Экстракт эстрагона стимулирует секрецию желудка и улучшает аппетит. Эстрагон совместно с имбирем очищает ротовую полость и справляется с инфекциями носоглотки.

Эстрагона экстракт применяют по столовой ложке за час до еды, запивая достаточным количеством жидкости, такой прием нормализует работу секреции желудка и улучшает пищеварительный процесс.

Тархун начинают собирать, когда появятся первые бутоны, именно в этот период эстрагон считается наиболее эффективным. Срезается вся наземная часть, а затем сушится. Срез производится с остаточным запасом длины стебля в 7-8 см.

После уборки, тархун можно хранить в холодильнике не более двух недель. Тархун можно заморозить в виде измельченной зелени, а можно в виде отвара, для этого траву сначала заваривают, затем остужают, разливают по формам и замораживают, такие кубики можно использовать для приготовления лосьонов против акне, успокаивающих ванн и заваривания травяных чаев.

Тархун растение неприхотливое, многолетнее, относится к виду полынь, но не обладает горечью. Кустистая трава достигает около полуметра в высоту и имеет крепкую корневую систему. Стебель эстрагона прямостоячий, с крепкими, раскидистыми отводками.

Листочки заостренные, насыщенного зеленого оттенка. Цветение начинается летом, соцветия мелкие, желтого цвета.

Выращивание эстрагона не доставит трудностей, трава как сорное растение растет практически в любой местности и на любых почвах, однако, для тархуна предпочтительно выбирать места солнечные, с дерновым грунтом. Участок под посадку не должен быть заболоченным, растение поражается гнилью при переизбытке влаги.

Удобрений на плодородной почве не требует, отлично разрастается, но при чрезмерной кустистости снижается количество эфирных масел в стебле.

С осени, участок желательно перекопать и внести органические удобрения в виде перепревшего навоза (примерно ведро на каждый квадратный метр площади). При посеве тархуна, подготовка почвы предполагает очистительные мероприятия на участке и рыхления.

В первой декаде весны можно приступать к посеву эстрагона. Трава достаточно стойко переносит кратковременную засуху и низкие температуры, поэтому посадку можно производить и ранней осенью, чтобы к зиме получить свежую зелень эстрагона.

Из-за мелкости семян тархуна, происходит частое загущение посевов, что является распространенной ошибкой. Во избежание этого, семена эстрагона смешиваются с мелким речным песком и высеваются в мелкие бороздки, параллельными грядами. После сева семена присыпают землей и увлажняют из разбрызгивателя, избегая размывание почвы.

Первые всходы можно получить через полторы недели, при условии что температурный режим будет достигнут уровня + 17-20 градусов.

После всхода, тархун в фазе набора двух листочков прореживают, (если была допущена ошибка загущения посевов) оставляя шаг в 10 см. меж растениями.

После трехлетнего возраста тархун начинает терять свои вкусовые и ароматные свойства, становится горьким, поэтому свыше трех лет одно и то же растение не выращивают, заменяя насаждения новыми посевами и меняя место посадки.

Тархун можно вырастить и в домашних условиях, достаточно приобрести емкости для выращивания и приготовить грунт под посадку травы. Субстрат подойдет мелкий, без комков, его можно приобрети в специализированном цветочном магазине или приготовить самому, смешав дерновый грунт с песком (2:1).

Семена тархуна опускают в грунт на глубину 1-2 см., присыпают, увлажняют из пулевизатора четыре раза в неделю. Сеянцы должны находиться на солнце, место на солнечном подоконнике вполне подойдет.

Уход за тархуном

Тархун неприхотливое многолетнее растение, и для хорошего роста ему необходимы прополки, окучивания и поливы. Растение растет на любых грунтах, за исключением заболоченной местности и глинистых почв. Поэтому в удобрениях трава не нуждается, однако внесение компоста не возбраняется. Прополки следует проводить по мере необходимости. Растение нуждается в поливах, увлажнение необходимо проводить не менее трех раз в неделю.

Сорта тархуна

Сорта эстрагона представлены широким ассортиментом семян, которые подходят практически для любых условий выращивания.

Тархун грузинский

Растение с сильно выраженным ароматом, хорошо растет на любой почве. Устойчиво переносит холода. Трава неприхотлива и мало подвержена заболеваниям. Соцветия белесого цвета, широко применяется в фармакологии и косметологии. Вырастает за 2 месяца, хорошо кустится.

Грибовский

Растение склонное к полеганию, средней высоты около метра, кущение обширное, сорт морозостойкий, не переносит переизбытка влаги. Аромат резкий, содержание эфирных масел высокое.

Сорт Гудвин

Высота растения достигает метра в высоту, стебли прямостоячие, сильно ветвящиеся, листики зеленые с полупрозрачным белесым налетом. Растение богато эфирными маслами и имеет пряный сильный аромат.

Зеленый Долл

Кустистая трава с вертикальными прямостоячими стеблями, достигает высоты в полтора метра. Устойчиво переносит слабые заморозки, зелень не жесткая, сочная. Для приготовления напитков траву собирают во время цветения.

Жулебинский

Прямостоячее раскидистое растение, вырастает около полуметра в высоту, дает стабильный урожай зелени в течение 4-5 лет, затем горчит. Специфический аромат тархуна наиболее остро ощущается в фазе бутонизации. Подходит для маринадов и приготовления напитков.

Монарх

Многолетняя трава, быстро разрастается и кустится. Достигает высоты около метра, подходит в качестве приправы для маринадов. Листва крупная, темно-зеленая, пряно-ароматная.

Добрыня

Растение метровой высоты, с большим набором полезных веществ и эфирного масла. Неплохо переносит заморозки и засуху. Долголетняя трава может расти без горечи около 5 лет, затем нуждается в пересадке.

Сорт Смарагд

Успешно растет на открытых, солнечных участках, достигает высоты около метра. Листва по стеблю густо посажена, жестковатая. Соцветия желтоватого цвета, узкой формы в виде метелки. Молодые стебли используют в кулинарии и для декоративного оформления.

Французский сорт

Тархун этого сорта имеет темную зелень, продолговатые листья. Высота растения достигает полуметра. Сорт устойчив к заболеваниям и холоду, повсеместно используется для приготовления освежающих напитков и в кулинарии. Французский сорт эстрагона отлично размножается семенами и черенками.

Сбор и заготовку тархуна начинают весной или осенью, во время цветения. Кулинары используют свежие листья для маринадов. Чтобы сохранить аромат эстрагона его можно засушить, однако сегодня благодаря развитию крупных торговых сетей свежий эстрагон в продаже можно найти даже зимой.

Рецепты и приготовление тархуна на зиму

Напиток тархун на зиму

Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты: 8-10 ст.л. сахара, один лайм, пол лимона, литр фильтрованной воды, 75 гр. тархуна, корица и другие пряности по желанию.

Листочки эстрагона измельчить, залить теплой водой с добавлением 3-х ложек сахара и дать настояться пару часов. Стебли тархуна измельчить и залить кипятком, пока вода не окрасится в светло-зеленый оттенок, после обе части настоя смешиваются и процеживаются. Получится настой светло-зеленого цвета, с большим количеством полезных веществ.

К настою тархуна добавить сок лимона, мед и сахар по вкусу. Завершают приготовление тархуна, наполнив настоем пол стакана, добавив сильно газированную воду и кусочки льда.

Полученный настой хорошо сочетается с алкоголем, поможет освежиться в жару и окажет тонизирующий эффект.

Помидоры с тархуном на зиму

Консервацию проводят в стерилизованных баллонах, для этого необходимо подготовить емкость, предварительно ее простерилизовав.

В подготовленные банки закладываем вымытые помидоры, четыре зубчика чеснока, лист хрена, половину красного перца, два листа лаврушки, четыре веточки тархуна, несколько горошен душистого перца, зонтик укропа.

Для рассола на литр воды: 2,5 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара и 3 столовых ложек уксуса. Воду вскипятить, добавить соль, сахар и уксус и залить полученным маринадом помидоры. Банки герметично закатать, перевернуть крышками вниз, укутать и оставить на сутки. После банки хранить в темном погребе.

Кроме вышеперечисленных рецептов, тархун можно заготовить на зиму и другими способами. Для этого растение срезают в начале цветения и подвергают заморозке или сушке.

Для заморозки растение необходимо подготовить заранее, промыть и высушить, затем измельчить, упаковать в пластиковые контейнеры или пакеты, герметично закрыть, чтобы не испарялся аромат, и отправить в морозильную камеру.

Чтобы высушить эстрагон, срезанные ветки развешивают в хорошо проветриваемом помещении и за несколько дней трава полностью высыхает. Высушенное растение хранят в тканевых мешочках или закрытой стеклянной посуде.

Хотя эстрагон, так же известный как тархун или драконовая полынь-не очень привлекателен внешне, тем не менее, это нисколько не мешает ему быть довольно востребованным травянистым растением. Тархун выращивают не только на участках, но и в цветочных горшках дома. Ведь за его невзрачной оболочкой скрываются ароматные листья и острый вкус, которые во время роста никак себя не проявляют.

Все перевоплощение происходит после сбора листьев. Масла концентрируются и начинают выделять свой уникальный сладкий анисовый запах, похожий на свежескошенное сено. Именно этот аромат и придает незабываемую нотку вкуса консервации, мягким сырам, яичным блюдам, рыбе, белым соусам и, конечно же, уксусу.

Выращивание эстрагона и уход за ним не потребует особых знаний и усилий, но познакомиться с агротехническими особенностями этого кустистого растения будет не лишним.

Голландцы называют эстрагон «змеиной травой» или «драконьей кровью», а китайцы- «драконьей полынью».

Разновидности эстрагона

Эстрагон- низкорослый кустарник, произрастающий в Азии, вид рода Полынь, с плоскими узкими глянцево-зелеными листьями и легким анисовым вкусом, без присущей полыни горечи.

Существует три основных типа эстрагона:

1. Французский- чаще всего используется в кулинарии из-за тонкого, слегка пряного и сбалансированного вкуса. Его нельзя выращивать из семян, они стерильны, поэтому французский тархун размножается только черенками или делением.
2. Русский-является членом семейства астровых, которое включает в себя подсолнухи, астры и ромашки. Имеет более грубый вкус и значительно менее ароматный, чем французский эстрагон, поэтому употребляется в пищу чаще всего в свежем виде. Стебли и листья довольно крупные. Его можно вырастить из семян. Вы также можете использовать его в качестве добавки в различных формах, включая капсулы, порошок, настойку или чай.
3. Обыкновенный- имеет неприятный аромат и горький вкус, в основном используют в лекарственных настоях и маслах.

Эстрагон — удивительная трава, которая тысячелетиями использовалась для приготовления пищи, лечения и укрепления здоровья. Посадив тархун в своем травяном саду, вы приобретете не только пряную зелень для блюд, но и полезное растение-компаньон для других культур. Аромат не нравится большинству насекомых-вредителей.

Сок из листьев тархуна до сих пор используется для ароматизации мыла, шампуней и средств ухода за кожей, так же он содержит высокий уровень калия и витаминов А и С.

Основы выращивания эстрагона

Эстрагон не так распространен, как петрушка или и его совсем не просто найти в супермаркетах в свежем виде. Он чаще продается высушенный в отделе для специй. Однако, как и в случае большинства сушеных трав, вкус его более мягкий и не насыщенный.

Лучшим вариантом для вас будет вырастить его самостоятельно: из саженцев, черенков или делений, некоторые сорта-из семян, в открытом грунте или домашних условиях.

Кроме того, вы можете избежать пестицидов и других химикатов, которыми могли быть обработаны покупные растения.

Эстрагон на садовых участках

Создайте тархуну комфортные условия для выращивания, и он порадует вас отличным урожаем зелени.

• эстрагон предпочитает хорошо освещенные и солнечные участки сада, терпимо относится к слегка затененным участкам;
• любит глубокую, хорошо дренированную, плодородную почву с низким содержанием органики;
• имеет мощную корневую систему, что делает его довольно терпимым к засушливым условиям в районах с плохой, сухой или песчаной почвой;
• полив умеренный, не терпит избытка влаги, но в особо засушливых регионах нуждается в дополнительном поливе;
• первую подкормку удобрением лучше проводить ранней весной, активируя тем самым выгонку зелени, второй раз можно подкормить после срезки стеблей;
• регулярная обрезка и сбор урожая, необходимы для предотвращения цветения и поддержания определенной высоты;
• для поддержания здорового вида, растение необходимо делить каждые 3-4 года.

Ваш эстрагон будет иметь более интенсивные вкусовые и ароматические свойства, если его не перекармливать слишком большим количеством удобрений или высаживать на богатую почву. Комбинация солнца и слегка постной почвы, по-видимому, усиливает действие эфирных масел и, следовательно, аромат и вкус травы.

Выращивание из семян

Разновидностей тархуна пригодного для выращивания в открытом грунте из семян насчитывается свыше сотни сортов. Поэтому при выборе сорта, ориентируйтесь, прежде всего, на климатические особенности вашего региона и дальнейшее применение растения.

Ниже мы приведем в пример самые часто выращиваемые.

Селекционеры пытаются улучшить ароматные и вкусовые свойства русского эстрагона, а так же повысить сопротивляемость растения к морозам, засухе или вредителям. Выведены сорта для конкретных стран и регионов, например, «Закавказский», «Армянский», «Грузинский», «Грибовский 31».

Мексиканский эстрагон — тип календулы, который производит листья с невероятным ароматом аниса и тархуна. Его можно использовать вместо французского эстрагона.

Сроки высевания из семян

Вы можете высеять семена в горшочки или контейнеры за 6-8 недель до последних заморозков в вашем регионе, чаще всего это конец марта.

Эстрагон требует солнечного света, чтобы прорасти. Высевая семена на поверхности, не углубляйте, а просто присыпьте их сверху почвой. Почву лучше использовать легкую, с нейтральной кислотностью. Сверху накройте полиэтиленовым пакетом, с появлением первых всходов пакет следует снять.

Если семена смешать с небольшим количеством песка и высеять по поверхности, то присыпать почвой не надо.

Семена тархуна прорастут примерно через 10-14 дней, но могут прорасти всего за 7-10 дней, если замочить их в специальных растворах для прорастания.

Когда дело доходит до полива, делайте это регулярно, но не переусердствуйте. Позвольте почве просыхать между поливами, иначе сеянцы пострадают.

Подросшие саженцы пикируют по стаканчикам или прореживают в контейнерах, и доращивают в обычных условиях. В открытый грунт рассаду пересаживают, в июне, когда погода прогреется, на расстоянии 45 см друг от друга. Расстояние между годовалыми кустами должно быть не менее 15 см.

Место для посадки тархуна можно приготовить заранее, осенью. Для этого следует перекапать участок, с заглублением на 25-30 см и добавить перегной и калийно-фосфорные удобрения. Ранней весной, когда почва немного просохнет, вам останется лишь взрыхлить почву и высеять эстрагон, либо посадить рассаду.

Посеять семена можно и осенью, правда этот способ из-за длительности процесса подходит не для всех регионов. Перед посевом почву хорошенько рыхлят, а затем высеивают тархун параллельными бороздками, на расстоянии 70 см между ними. Чтобы семена не замерзли, сверху почву следует замульчировать соломой или листьями.

Выращивание в домашних условиях

Так эстрагон выглядит при выращивании в горшочках дома

Если обстоятельства не позволяют вам выращивать эстрагон в открытом грунте, вы можете вырастить его дома на подоконнике, с южной или восточной стороны дома.

Для этого начните высеивать семена уже в феврале, это можно сделать сразу в цветочный горшок, либо в контейнеры или торфяные горшочки. Почву используйте легкую, содержащую песок и перегной, в пропорции 1:1:1. Обязательно на дно положите слой дренажа.

Используйте дополнительное освещение, выращивая эстрагон на северных окнах, в противном случае, растение сильно замедлит рост, либо вообще откажется расти и будет чахнуть, так же избегайте использование торфа, эстрагон любит слабощелочные почвы.

Тархун имеет довольно компактные корни, поэтому вполне подойдет не глубокий цветочный горшок. Лучше увеличить его диаметр по мере подрастания куста или во время пересадки и омоложения, каждые 3-4 года.

А где вы выращиваете эстрагон?

Дома В огороде

Примерно через семь недель, вы будете иметь полностью развитый кустик эстрагона, готовый к долгосрочному произрастанию. Для этого обеспечьте растению должный уход. А именно, умеренный полив и дополнительное освещение в осеннее-зимний период.

Удобрять растение можно, но не стоит увлекаться с подкормками, они сильно сказываются на его ароматических свойствах. Поэтому лучше это делать в начале весны во время вегетационного периода и после обрезки, для восстановления сил.

На втором году жизни или при омоложении куста на 4-ом году, можно подкормить . Делить куст лучше в августе или начале весны.

Для домашнего выращивания подойдут сорта: «Грибовчанин», «Гвоздичный», «Зеленый дол», «Травневый», «Гудвин», «Добрыня», «Жулебинское семко». Несмотря на изначально заявленные параметры, в горшках растение не вырастает слишком высоким, максимальная высота составит-50 см, но не забывайте о регулярной обрезке, которая предотвратит цветение и поможет сохранить компактную форму растения и его активный рост.

Размножение эстрагона черенками в несколько этапов: 1 — обрезанный черенок, 2 — подготовка стебля к укоренению, 3 — черенки под плёнкой, 4 — образовавшиеся корни

Размножение эстрагона черенками

В период активного роста в июне-июле, когда куст уже достаточно отрос, можно попробовать размножить растение. Для этого используют здорового вида верхушки, имеющие несколько «живых» почек. Побег срезают под углом, не менее 15 см в длину.

Желательно нижнюю часть освободить от лишних листьев и на несколько часов поместить в раствор . Затем, побеги необходимо заглубить на 5 см в землю и прикрыть сверху пленкой или пластиковой бутылкой.

Полив в это время должен быть интенсивным, с частым проветриванием.

Через пару недель побеги укоренятся и их можно будет пересадить на постоянное место жительства.

Размножение эстрагона делением

Самый распространенный метод, которым можно воспользоваться в конце осени или ранней весной. Для этого выбираем здоровый 3-4 годовалый куст и делим его таким образом, чтобы каждая часть имела здоровое корневище и несколько ростков, которые легко определить по прикорневым почкам.

Перед делением, чтобы облегчить себе работу, замочите куст на несколько часов в воду.

После того как куст поделен, можно приступать к его посадке. Для этого необходимо вырыть неглубокую лунку, около 5 см, и заглубить растение, присыпав сверху легким составом почвы. Обязательно полить, обрезать верхушку отростков и на первое время притенить от солнца.

Размножение эстрагона отводками

Если материнское растение имеет место для пространства чтобы давать отводки, ранней весной можно этим воспользоваться и посадить их. Правда для этого нужно выбрать 1-2 годовалые стебли.

Как только подходящие стебли отобраны, делаем на них насечки, пригибаем к земле подрывая небольшое углубление, закрепляем и присыпаем сверху слоем почвы. Умеренно поливайте в течение всего сезона.

На следующий год, весной, можно будет отделить укоренившиеся отводки и пересадить на свое постоянное место.

Французский сорт эстрагона как нельзя кстати подходит для размножения делением, отводками и черенками. Французский тархун продуктивен, по крайней мере, 3 или 4 года, но в конечном итоге нуждается в замене.

Французский эстрагон- хорошо себя чувствует и в горшках, и в открытом грунте.

Его корневая система очень активная, он любит «сбегать» с места посадки и распространятся по саду. Из-за этого, лучше выделить для него определенное место и посадить либо в закопанную емкость большого размера, либо в контейнер, который можно будет убирать на зимовку в помещение.

В отличие от своего русского кузена, он не выращивается из семян, а размножается только посредством деления корня или черенкованием. Имеет более насыщенный аромат и вкус.

Корни французского эстрагона очень чувствительны, поэтому старайтесь не повредить их при пересадке растения. Обратите внимание, что при выращивании тархуна в открытых контейнерах и горшках, он может потребовать более частых поливов, чем высаженный в саду.

Французский эстрагон особенно хорошо растет на легких, песчаных почвах с низким содержанием питательных веществ. Предпочитает хорошо дренированную почву и часто погибает в стоячей воде.

Подготовка к зиме

С наступлением холодов, после того как эстрагон скинет листья, стебли необходимо будет обрезать оставив немного надземной части, присыпать золой и слоем . Для этого можно использовать солому или лапник.

В регионах с теплыми зимами, тархун можно не обрезать, а оставить его зимовать кустом. Ранней весной, все вымерзшие и высохшие стебли следует удалить.

Сбор и хранение

В середине июня, когда отростки достигли зрелой высоты, отрежьте все стебли на высоту от 12 до 15 см, для новой выгонки свежей зелени. В принципе, срезать стебли можно в течение всего вегетативного периода, вплоть до осени. В первый год срезку лучше производить в августе.

Свежий урожай эстрагона

Хранить можно несколькими способами:

1. Свежие стебли можно хранить в холодильнике в небольшом стакане воды, завернуть в бумажное полотенце или поместить в полиэтиленовый пакет или контейнер для хранения.
2. Для долгосрочного хранения эстрагона, можно использовать морозильную камеру в течение четырех-шести месяцев, где листья хранятся в пакетах для заморозки не теряя своих ароматических и вкусовых свойств.
3. Чтобы высушить эстрагон, образовавшиеся стебли подвешивают вверх ногами в прохладном, тенистом месте до полного высыхания. После высыхания листья можно смять и поместить в бумажный пакет или в контейнер с плотно прилегающей крышкой. Использовать в течение 30 дней.

Независимо от того какой вы выбираете сорт эстрагона, в любом случае, он станет отличным добавлением не только к вашему саду специй, но и ароматной приправой к напиткам и блюдам.

Видео-советы по размножению, пересадке, омоложению тархуна

Туя или можжевельник — что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше — ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом — вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному — обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду — это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то — тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём — согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго — иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы — разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец — растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель — отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство — не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром — ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста — из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Не секрет, что многие препараты из аптек перекочевали на дачные участки. Их применение, на первый взгляд, кажется таким экзотичным, что некоторыми дачниками воспринимается чуть ли не в штыки. При этом марганцовка — давно известный антисептик, который применяется и в медицине, и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье расскажем, как правильно использовать марганцовку в саду и огороде.

Мясной салат из свинины с грибами — сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно — 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара — мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

Полисциас – прекрасная альтернатива классическим пестролистным кустарникам и древесным. Нарядные круглые или перистые листья у этого растения создают поразительно праздничную курчавую крону, а элегантные силуэты и достаточно скромный характер превращают его в прекрасного кандидата на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему успешно заменять фикусы Бенджамина и Ко. Тем более что полисциас предлагает куда больше разнообразие.

Эстрагон — не слишком распространённое в России, но чрезвычайно популярное в мире пряноароматическое растение. Оно широко используется в кулинарии и в народной медицине. Культура отличается неприхотливостью, получить урожай под силу даже не особенно опытному садоводу.

Описание эстрагона

Эстрагон, известный профессиональным ботаникам как полынь эстрагонная, а большинству россиян как тархун — это многолетнее травянистое кустовидное растение. Оно широко используется в народной медицине и в кулинарии. В природе эстрагон чаще всего встречается в Восточной Европе и Азии вплоть до Монголии и Индии. Он является одним из ближайших «родственников» всем знакомой полыни, но его листья полностью лишены характерной для неё горечи. Скорее присущий им вкус напоминает анис.
В природе эстрагон успешно приспосабливается к не всегда благоприятным климатическим и погодным условиям

Россия с эстрагоном познакомилась относительно недавно, в XVII веке, после вхождения в её состав закавказских государств — Армении, Грузии, Азербайджана. До сих пор эта пряность является неотъемлемой частью кавказской кухни. Оттуда же пришло и местное название «тархун». В России он получил ряд прозвищ – «дракон», «змей», «страгун». Дело в том, что корневище растения, действительно, по форме чем-то напоминает это сказочное чудовище.

Средняя высота куста эстрагона — 1,2–1,5 м. Листья узкие, ланцетовидные, с ровным краем и резко заостряющимся кончиком. В зависимости от разновидности их цвет варьируется от салатного до насыщенного тёмно-зелёного. Цветение длительное, продолжается с начала июля до сентября. Цветки мелкие, шарообразные, собраны в соцветия в форме корзинки или метёлки. Их желтовато-белый оттенок постепенно меняется на розоватый или бледно-красный. Потом вызревают плоды-семянки. Семена в них очень мелкие.
Кусты у эстрагона не слишком высокие, но без присмотра садовода они могут быстро распространиться по участку

Корневище у эстрагона очень мощное, развитое, «деревянистое». Стебли немногочисленные, прямостоящие, желтовато-коричневого оттенка. Ветвиться они начинают ближе к вершине.

В течение первого сезона после высадки в грунт рассады или семян эстрагон не беспокоят. Урожай начинают срезать только на второй год, так как первый растение тратит на формирование корневой системы.
Цветёт эстрагон весьма скромно

Польза для здоровья

Характерный пряный привкус листьев обусловлен наличием в высокой концентрации эфирных масел, смол, флавоноидов и алкалоидов. Также эстрагон богат каротиноидами, дубильными веществами, витаминами группы В и С, фосфором, калием, магнием, селеном, натрием и железом.
Листья у эстрагона длинные и узкие, с ровным краем

Диетологи рекомендуют обязательно включать эстрагон в рацион тем, кто придерживается бессолевой диеты. Также он показан при повышенном артериальном давлении и проблемах с почками, а женщинам — при нарушениях цикла. Ещё эстрагон полезен для улучшения аппетита.

Эстрагон вполне может заменить соль

Имеются и противопоказания. Зелень запрещается употреблять при эпилепсии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (особенно при язве и гастрите), женщинам на любом сроке беременности. Если есть эстрагон неумеренно, весьма вероятны тошнота, приступы рвоты, в особо тяжёлых случаях возможны даже судороги и потеря сознания.
Ароматизированное зеленью эстрагона масло чрезвычайно популярно во французской кухне

Востребована пряность и в кулинарии. В домашнем консервировании её используют, добавляя в маринад для огурцов и помидоров, в квашеную капусту. В средиземноморских странах популярностью пользуется настоянное на эстрагоне масло и уксус. Зелень входит в состав многих соусов. Ещё из эстрагона можно приготовить освежающий тонизирующий напиток. Вкус газированной воды «Тархун» наверняка многим знаком с детства.
Знакомый многим с детства освежающий и вкусный напиток «Тархун» нетрудно приготовить в домашних условиях

Видео: как приготовить напиток «Тархун» в домашних условиях

Эфирное масло эстрагона широко используется в ароматерапии и косметологии. В первом случае считается, что его аромат обладает свойством успокаивать, избавлять от беспричинной тревоги и депрессии, нормализовать душевное состояние после нервного срыва. Маски с маслом эстрагона тонизируют кожу, улучшают цвет и выравнивают тон лица, разглаживают мелкие морщинки.

Видео: описание эстрагона и его пользы для здоровья

Распространённые сорта

Эстрагон пользуется популярностью у селекционеров. Поэтому существует достаточно много сортов, выведенных отечественными и зарубежными специалистами:

• Валковский. Один из самых старых известных в России сортов. Листья матовые, аромат выражен не слишком явно. Сорт скороспелый, с момента появления всходов на второй сезон до первой срезки урожая проходит менее месяца. Ценится за морозостойкость, крайне редко страдает от болезней. Очень негативно относится к переувлажнению почвы;
• Грибовский. Листья насыщенного изумрудного цвета, с явно выраженным ароматом, очень нежные. Отличается холодоустойчивостью. На одной и той же грядке может выращиваться без ущерба для вкусовых качеств до 15 лет. Зелень можно срезать через 1,5 месяца, затем ещё через 3–4 недели;
• Добрыня. Невысокое (до 1 м) растение. Зелень отличается повышенным содержанием каротиноидов и витамина С. Хорошо переносит морозы и продолжительную засуху. Первый раз зелень срезают через 30 дней, второй — ещё через 3 месяца. На одном месте сорт может выращиваться до 10 лет;
• Жулебинский Семко. Выделяется очень высокой морозостойкостью. Куст многостебельный, высотой 0,6–1,5 м. Нижняя часть стеблей быстро грубеет, теряет листья. Аромат характерный, анисовый, зелени присущ сладковатый привкус. Срезают урожай с интервалом в месяц. На одной грядке растёт 5–7 лет;
• Король трав. Высота густооблиственного полукустарника — 1–1,2 м. Зелени присущ явно выраженный анисовый аромат. Листья матовые. Сорт холодоустойчив, но не слишком хорошо переносит засуху. Первый раз зелень срезают через 40 дней, затем только через 2,5–3 месяца. Урожай — около 4 кг/м²;
• Гудвин. Один из самых распространённых сортов. Полукустарник высотой около 1,15 м, густо облиственный. Подходит для выращивания в домашних условиях. Листья на вкус горьковатые. Отличается высокой урожайностью — каждый куст даёт около 0,5–0,6 кг зелёной массы. Первый раз урожай срезают через месяц, затем — через 130 дней;
• Монарх. Высота мощного сильно ветвящегося растения — около 1,5 м. Листья ярко-изумрудные. Для сорта характерна неплохая морозостойкость. Вкус острый, освежающий. Аромат, присущий растению, сохраняется и после сушки. Первая срезка — через месяц или даже чуть раньше, до второй проходит 135 ней;
• Смагард. Один из самых низкорослых сортов (около 0,7–0,8 м). Стебли прямостоящие, густо облиственные. Аромат у зелени очень приятный, освежающий. Отличается морозостойкостью и засухоустойчивостью. Используется в ландшафтном дизайне. Урожайность — до 4 кг/м²;
• Французский. Кулинарами признан одним из лучших сортов, зелень очень ароматная. Ценится также за высокую урожайность (0,5–0,7 кг зелени с растения) и «врождённый» иммунитет к заболеваниям. Используется не только в кулинарии, но и в ландшафтном дизайне. Белоснежные цветки эффектно контрастируют с тёмно-зелёными листьями;
• Ацтек. Слегка «облагороженная» селекционерами мексиканская разновидность эстрагона. Куст высотой до 1,5 м, интенсивно ветвящийся, густо облиственный. Аромат анисовый, сильно выраженный. На одном и том же месте без потери качества зелени может выращиваться не более 7 лет;
• Грибовчанин. Очень компактный полукустарник высотой до 0,8 м. Выделяется цветками бледно-розового оттенка. Листья долго не теряют нежности и сочности. Урожайность — до 0,6 кг зелени со взрослого растения. До первой срезки проходит месяц, до второй — 120 дней. «Одноразовый» урожай — 3 кг/м²;
• Травневый. Куст почти шарообразный (0,85 м в диаметре при высоте 1–1,1 м). Стебли прямостоящие. Листья отличаются повышенным содержанием эфирных масел, долго не теряют сочности. Цветки ярко-жёлтые.

Фотогалерея: популярные у российских садоводов разновидности эстрагона

Эстрагон Валковский плохо переносит избыточный полив Эстрагон Грибовский можно довольно долго выращивать на одном месте без ущерба для качества зелени Эстрагон Добрыня ценится за повышенное содержание витаминов Эстрагон Жулебинский Семко из-за сладковатого привкуса очень хорош в напитках Эстрагон Король трав негативно реагирует на засуху Эстрагон Гудвин — один из самых популярных сортов у российских садоводов Эстрагон Монарх — высокое, но достаточно компактное растение Сорт эстрагона Смагард пользуется популярностью из-за своей «миниатюрности» Эстрагон Французский чрезвычайно высоко ценится кулинарами «Предок» эстрагона Ацтек родом из Мексики Эстрагон Грибовчанин выделяется цветками пастельно-розового оттенка Эстрагон Травневый отличается высоким содержанием в зелени эфирных масел

Подходящие условия для выращивания эстрагона

Особой требовательностью к «условиям содержания» эстрагон не отличается. На одном и том же месте культура может выращиваться до 12–15 лет, но практика показывает, что через 4–5 лет грядку лучше менять. В противном случае зелень теряет присущий ей вкус и аромат, стебли деревенеют, листья становятся жёсткими.

Желательно отвести растению солнечное место или участок в полутени. В тени оно тоже не погибнет, но аромат будет не ярко выраженным. Грунт ему подходит практически любой, за исключением закисленного и заболоченного. В природе культура спокойно выживает практически на голых камнях в степях. Если грунтовые воды подходят близко к поверхности, эстрагон высаживают в гребни высотой около 50 см. В противном случае корневища могут загнить. По этой же причине нежелательно размещать посадки в низинах.
Эстрагон желательно высаживать на грядке, хорошо прогреваемой солнцем, только в этом случае концентрация эфирных масел в листьях будет максимальной

В тяжёлую почву обязательно вносят песок или перепревшие опилки. Излишнюю кислотность поможет нейтрализовать доломитовая мука, просеянная древесная зола, толчёный мел или измельчённая в порошок яичная скорлупа. Идеальный вариант — рыхлый, но плодородный суглинок.
Доломитовая мука — природный раскислитель почвы, при соблюдении дозировки средство не имеет побочных эффектов

Растение кустовидное, с «расползающимися» корневищами, поэтому при высадке между кустами оставляют не менее 50 см. Такой же интервал выдерживают и между рядами посадок.

Грядку ещё с осени перекапывают на глубину в один штык лопаты. Из удобрений вносят перегной или перепревший компост, Нитрофоску, Азофоску или другие комплексные минеральные удобрения (10–15 г/м²). Категорически запрещается свежий навоз и избыток азотных удобрений. Эстрагон обладает свойством накапливать нитраты. Весной субстрат нужно будет ещё раз тщательно разрыхлить.
Азофоска — комплексное азотно-калийно-фосфорное удобрение, нужно точно соблюдать рекомендованную производителем дозировку: его избыток вреден для эстрагона

Хорошие предшественники для эстрагона — любые бобовые и растения-сидераты, насыщающие почву азотом. Плохо развивается он на том месте, где рос цикорий, топинамбур и зелёный салат.

Топинамбур и эстрагон рядом уживаются с трудом

Высадка рассады и семян эстрагона

Чаще всего эстрагон высаживают рассадой. Но никто не запрещает посеять на грядку семена. Они у эстрагона очень мелкие, поэтому нужно стараться высевать их по возможности равномерно. Время выбирают так, чтобы вероятность возвратных весенних заморозков была минимальной. На большей части территории России эстрагон высевают в конце мая или в начале июня, в тёплых южных регионах — во второй половине апреля.

Перед высадкой семена на 10–12 часов замачивают в растворе Эпина, Циркона, Гетероауксина, иного биостимулятора. Те, что всплывают на поверхность, можно выбрасывать. Затем семена обязательно подсушивают.
Эпин, как и иные биостимуляторы, положительно влияет на всхожесть семян

Высевают эстрагон в бороздки, расположенные на расстоянии около 0,5 м друг от друга. Предварительно их нужно хорошо пролить водой и дать ей впитаться. Сверху посадки почвой не засыпают, в противном случае резко снижается всхожесть.

Прорастают семена неравномерно, через 15–25 дней. В течение первого лета сеянцы желательно защищать от прямых солнечных лучей. Для этого над грядкой сооружают навес из любого укрывного материала белого цвета. Когда они дорастут до 4–5 см в высоту, всходы прореживают, оставляя самые мощные и развитые. Интервал между ними — не менее 30 см (оптимально — 50 см).

При прореживании растения не выдергивают, а осторожно срезают ножницами.

Всходят семена эстрагона недружно, ждать придётся достаточно долго

Дальнейший уход за посадками в течение сезона заключается в умеренном поливе (лучше всего из пульверизатора), подкормках (примерно раз в месяц, органическими удобрениями), осторожном рыхлении и регулярной прополке грядки. На зиму желательно подстраховаться и защитить растения от возможных суровых заморозков.

Уход за растениями в открытом грунте

Агротехника эстрагона особой сложностью не отличается. Пропалывают его только в первый сезон после высадки в грунт. Затем корневища растений плотно переплетаются, не давая пробиться сорнякам. Развиваются они довольно быстро и вскоре могут «доползти» до соседних грядок, заглушая другие культуры. Чтобы избежать этого, участок с эстрагоном по периметру окружают листами шифера, вкапывая их на глубину 20–25 см.

Ещё один вариант защиты соседних гряд — при высадке поместить каждый куст в старое ведро без дна.

Полив

Слишком частый полив эстрагону совершенно не нужен, даже в жару. От этого корни могут загнить, а вкусовые качества зелени — существенно ухудшиться. Достаточно одного раза в 12–15 дней. Желательно поливать растения дождеванием, равномерно промачивая почву на глубину около 40 см. А если лето выдаётся прохладным и дождливым, эстрагон вообще может обойтись естественными осадками. Особенно осторожным нужно быть с поливом, если эстрагон высажен в тени. После каждой процедуры примерно через полчаса желательно разрыхлить субстрат в междурядьях.

Подкормки

Если грядка была подготовлена должным образом, удобрения вносятся только со второго года пребывания в открытом грунте. Ранней весной, до того как эстрагон тронется в рост, по грядке рассыпают смесь из 25 г простого суперфосфата, 15 г сульфата калия и 10 г карбамида. Затем удобрения присыпают тонким слоем плодородной почвы. Действовать при этом нужно аккуратно, чтобы не повредить формирующиеся ростки.

В дальнейшем минеральные удобрения с содержанием азота не вносятся. Избыток этого макроэлемента негативно сказывается на вкусовых качествах зелени, в листьях накапливаются нитраты. После каждой срезки растения можно подкормить натуральной органикой. Для этого в течение 3–4 дней в ёмкости под закрытой крышкой настаивают свежий коровий навоз, птичий помёт, листья крапивы или одуванчика (в качестве сырья можно использовать любые сорняки с огорода). Перед употреблением средство процеживают и разбавляют водой в пропорции 1:15 (для помёта) или 1:8 (для всего остального). Также подойдут любые магазинные удобрения на основе биогумуса и настой древесной золы. Последняя — природный источник калия и фосфора, поэтому осенью под корни взрослых растений можно подсыпать её в сухом виде (около пригоршни на куст).
Настой крапивы — природный источник фосфора и калия

Подготовка к зиме

Морозостойкость у эстрагона высокая, до -35°С. Взрослые растения без дополнительного укрытия успешно зимуют на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Но пересаженную в этом году рассаду желательно осенью засыпать палыми листьями, опилками, соломой, хвоей, торфяной крошкой или перегноем, закидать лапником, создав слой толщиной 8–10 см. Предварительно все стебли нужно срезать до уровня почвы, а корни осторожно окопать.

Выращивание эстрагона в домашних условиях

Большими габаритами кусты эстрагона не отличаются, поэтому эту культуру вполне можно выращивать и в домашних условиях. Как правило, высота кустика в этом случае не превышает 0,5 м. Если удастся раздобыть черенок, можно укоренить его, но намного проще приобрести в магазине семена. Срок продуктивной жизни растения в «неволе» — 3–4 года. Лучшее время для посадки — ранняя весна. Габариты куста эстрагона позволяют выращивать его в горшке на подоконнике

Семена очень мелкие, поэтому перед посадкой их желательно смешать с песком. Высаживают эстрагон в небольшие горшочки, заполненные универсальным грунтом для рассады либо смесью дерновой земли с крупным речным песком или торфяной крошкой (3:1). Очень плодородный субстрат для культуры даже вреден — при этом интенсивно наращивается зелёная масса, но снижается содержание эфирных масел в листьях. После высадки почву хорошо поливают. Вода «утянет» семена на необходимую глубину.
Семена эстрагона, чтобы их было удобнее высаживать, смешивают с песком

На дне горшка обязателен слой керамзита или иного дренажного материала. Сверху на ёмкости надевают полиэтиленовые пакеты или закрывают стеклом. До прорастания их держат в тёмном месте при температуре 16–18°С.

Для улучшения всхожести семена можно на 2–3 дня замочить в воде комнатной температуры. Её нужно будет ежедневно менять.

Эстрагон любит солнечный свет, но от прямых лучей его желательно притенять, чтобы на листьях не появились ожоги. Хорошо подойдёт для горшка восточный подоконник. Оптимальная продолжительность светового дня — 10–12 часов. Осенью, зимой и ранней весной может понадобиться досветка. Для этого подойдут и обычные люминесцентные, и специальные фитолампы. Летом горшок можно вынести на лоджию или застеклённый балкон.
Эстрагон на лето можно выставить на балкон или веранду

Жару большинство сортов переносит не очень хорошо, листья нередко вянут. Оптимальная температура — 18–20°С. Почву поливают только после того, как верхний слой просохнет на 2–3 см в глубину.

Подкармливают эстрагон ранней весной и в середине осени. Подойдут любые универсальные комплексные удобрения для садовых культур с пониженным содержанием азота. Концентрацию средства по сравнению с рекомендованной производителем уменьшают вдвое.

Способы размножения

Размножается эстрагон как генеративным, так и вегетативным способом. К первому прибегают, если необходимо радикально омолодить посадки. Второй помогает «расселить» культуру по участку, перенести её на новое место. Он намного менее трудоёмок, позволяет быстрее получить урожай.

Деление куста

Метод подходит для растений в возрасте 3–4 года и старше. Как только почва достаточно прогреется, куст выкапывают из земли и делят на несколько частей так, чтобы на каждой имелось по 2–3 ростовые почки. Корни желательно расплетать вручную, а к помощи ножниц и ножа прибегать в крайнем случае.

Корни легче расплести, если замочить их в воде на несколько часов.

При делении куста эстрагона ножницами пользуются только в крайнем случае

Части растения сразу же высаживают на новое место и умеренно поливают. Первые 2–3 недели их желательно защитить от попадания прямых солнечных лучей. Практика показывает, что эстрагон приживается быстрее, если наполовину подрезать имеющиеся стебли. Это уменьшает площадь испарения.

Можно высаживать даже не часть куста, а кусок корневища длиной 7–10 см. Их размещают в почве горизонтально, предварительно замачивают в любом биостимуляторе на 2–3 часа. Срезы перед высадкой обязательно нужно присыпать толчёным мелом, активированным углём, просеянной древесной золой.

Черенкование

Черенок эстрагона — верхняя часть побега длиной примерно 12–15 см. Срезают их ближе к середине лета, в конце июня — начале июля. К этому времени куст-«донор» успевает прибавить в росте настолько, чтобы не получить стресса.
Черенки эстрагона срезают в середине лета

Срез делают под углом 40–45°. Листья на нижней трети черенка обрывают. Затем его на 6–8 часов замачивают в растворе любого биостимулятора. Также можно использовать сок алоэ, янтарную кислоту и даже мёд. Высаживают черенки в горшки, теплицу, парник или сразу же на постоянное место. В последнем случае до укоренения их накрывают обрезанными пластиковыми бутылками или стеклянными колпаками. Оптимальная температура для развития эстрагона — 18–20°С, поэтому посадки придётся регулярно проветривать.
Самодельный «парник» помогает черенкам эстрагона быстрее укорениться, но его нужно регулярно проветривать

Обычно укоренение занимает 2–3 недели. Ещё через 10–15 дней молодые растения формируют 1–2 новых побега. По истечении этого времени их можно переносить из теплицы или парника на постоянное место. Извлекают из земли черенки вместе с комом почвы, стараясь как можно меньше травмировать корни.

Практика показывает, что если долго размножать эстрагон любым вегетативным способом, он лишается способности цвести. Вкусовые качества и аромат зелени при этом не теряются.

Похоже на черенкование размножение отводками. Один из стеблей нагибают, надрезают снизу и пришпиливают к земле за середину, засыпая это место перегноем. В течение лета обязателен обильный полив. К следующей весне в этом месте должны появиться корни. В мае отводок можно отделять от материнского куста и переносить на постоянное место.
Размножение отводками практикуется для самых разных садовых культур

Проращивание семян

Рассадный способ выращивания эстрагона достаточно трудоёмок, но именно он чаще всего практикуется в России. Семена можно собрать самостоятельно или приобрести в магазине. Всхожесть они сохраняют 3–4 года. Высевают эстрагон на рассаду в середине или в конце марта.

Стоит отметить, что при длительном выращивании из собственных семян культура постепенно «вырождается», поэтому желательно время от времени обновлять посадочный материал.

Прорастают семена эстрагона достаточно долго, даже если провести предпосадочную подготовку

Процесс посадки:

1. Семена на 10–12 часов замачивают в растворе любого биостимулятора (для улучшения всхожести) или бледно-розовом растворе перманганата калия (для дезинфекции). Для профилактики грибковых заболеваний их в течение 15–20 минут протравливают в любом фунгициде биологического происхождения (Байлетон, Алирин-Б, Байкал-ЭМ). Затем семена нужно подсушить.
2. Неглубокий контейнер заполняют смесью дерновой земли и торфа или песка (3:1). Почву умеренно увлажняют и разравнивают. Семена высевают, предварительно смешав их с мелким песком, в неглубокие бороздки. Затем посадки снова поливают. Сверху семена ничем не засыпают.
3. Ёмкости накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой, до появления всходов держат в темноте при температуре 16–18°С. По мере высыхания грунт увлажняют из пульверизатора, парник регулярно открывают на 5–10 минут, избавляясь от скопившегося конденсата.
4. Когда появятся всходы (ждать придётся минимум 2 недели), укрытие снимают, ёмкость переносят в лучше всего освещённое место в квартире. Поливают сеянцы очень умеренно.
5. Примерно через месяц сеянцы пикируют (у растений должно быть уже по меньшей мере два настоящих листа). Расстояние между ними — 7–10 см.
6. В начале июня рассаду можно переносить на постоянное место. Примерно за неделю до этого её нужно подкормить, опрыскав раствором любого азотсодержащего удобрения (1–2 г на 1 л воды). Сразу после высадки сеянцы желательно подвязать к опорам подходящей толщины. Стебли у молодых растений эстрагона достаточно тонкие, легко ломаются.

Выращивание эстрагона рассадой — довольно трудоёмкий способ, зато можно быстрее получить урожай

Болезни и вредители

Высокая концентрация эфирных масел и алкалоидов в листьях эстрагона эффективно отпугивает от растений многих вредителей. От болезней они практически не страдают, обладая от природы высоким иммунитетом.

Исключение составляет ржавчина листьев. Лицевая сторона покрывается розоватыми вздутиями, изнанка затягивается сплошным слоем ворсистого налёта шафранового цвета. Постепенно он уплотняется и темнеет, поражённые листья сохнут и опадают. Распространению заболевания способствует перекорм растений азотом и чрезмерная загущенность посадок.
Ржавчина листьев — распространённое грибковое заболевание

Для профилактики семена в течение 15–20 минут протравливают в растворе любого фунгицида биологического происхождения. В течение сезона почву на грядке опудривают толчёным мелом, просеянной древесной золой.

Если болезнь замечена вовремя, с ней вполне можно справиться народными средствами — подойдут пена хозяйственного мыла, разведённая водой кальцинированная сода, ярко-розовый раствор перманганата калия, разбавленный кефир или сыворотка с добавлением йода (10 капель на 10 л). При отсутствии эффекта применяют любые фунгициды: старые проверенные временем средства (медный купорос, бордоская жидкость) или современные медьсодержащие препараты (Скор, Хорус, Цинеб, Раек, Топаз).

Из вредителей наибольший вред посадкам эстрагона могут причинить тля и проволочник (личинка жука-щелкуна). Тля питается соком растений, отличаясь редкостной всеядностью. Она целыми колониями облепляет верхушки побегов, молодые листья, цветочные бутоны. Поражённые части растения желтеют, затем обесцвечиваются и засыхают.
Тля целыми колониями облепляет верхушки растений

Вредитель очень не любит резкие запахи, поэтому для профилактики рядом с эстрагоном можно высадить бархатцы, настурции, лаванду. Эффективно отпугивают тлю настои луковых и чесночных стрелок, ботвы томатов, кожуры апельсинов, сухих табачных листьев. Они же помогут избавиться от вредителя, если он ещё не расплодился массово. Только частоту обработок придётся увеличить с одного раза в 12–15 дней до 2–3 раз в сутки. При отсутствии желаемого результата применяют любые инсектициды общего действия — Инта-Вир, Искра-Био, Адмирал, Калипсо, Конфидор-Макси.

Проволочник перегрызает корни растений, они быстро сохнут и гибнут. Для профилактики в междурядьях можно высаживать листовую горчицу, фасоль, иные растения-сидераты, грядку — опудривать табачной пылью. Неплохой эффект дают и ловушки — вкопанные в землю ёмкости, наполненные кусочками сырого картофеля, моркови, свёклы. В случае массового нашествия вредителя применяют препараты Провотокс, Базудин, Почин.
Проволочник перегрызает корни растений, приводя их к гибели

Сбор и хранение урожая

Срезают урожай исключительно в сухую погоду. Но если заготавливаются корневища эстрагона, это не имеет значения. Все равно перед сушкой их придётся мыть и нарезать.

Урожай можно срезать 2–3 раза в течение вегетативного сезона. Для куста такая процедура даже полезна — он начинает интенсивнее ветвиться, становится «пушистее». Срезают стебли не до основания, оставляя «пеньки» высотой 10–12 см. Свежие листья в течение 10–15 недель можно хранить в холодильнике, в специальном отделении для овощей и фруктов, завернув в пищевую плёнку.

В первый год после высадки рассады в грунт желательно не тревожить кустик и дать ему спокойно нарастить зелёную массу. К тому же листья у молодого эстрагона не такие ароматные.
Сушёный эстрагон может храниться в надлежащих условиях в течение 1,5–2 лет

Зелень эстрагона для сушки и лечения лучше всего срезать или непосредственно перед цветением, или во время плодоношения. В эти периоды концентрация эфирных масел в листьях максимальна. Но при этом следует помнить, что уже в августе растение начинает готовиться к зимовке и беспокоить его нежелательно.

Сушат стебли в месте, защищённом от попадания прямых солнечных лучей, при температуре не выше 35°С. Обязательна хорошая вентиляция. Процесс занимает немного времени, влаги в зелени всего 5–7%. Затем листья отделяют от стеблей (они должны стать ломкими), растирают в порошок (вручную или в кофемолке), ссыпают в стеклянные ёмкости с герметично закрывающейся крышкой, полотняные или бумажные мешочки. Хранят их в сухом тёмном прохладном месте. Важно не пересушить зелень — она должна сохранить естественный цвет. Полезные свойства и аромат сохраняются в течение 1,5–2 лет.
Сушат любую зелень там, где на неё не попадают прямые солнечные лучи

После того как урожай собран в первый раз в течение сезона, опытные садоводы рекомендуют полностью срезать оставшиеся стебли и обильно полить грядку. Зелень в этом случае быстро отрастёт снова. Листья будут несколько мельче, чем раньше, но на вкусе и аромате это никак не скажется.

Есть и иные способы хранения эстрагона:

• засолка. Зелень промывают, подсушивают, мелко рубят, засыпают солью в пропорции 5:1. Затем раскладывают в стерилизованные банки, хорошо утрамбовывая. Хранят в холоде, под пластмассовыми крышками;
• заморозка. Целые листья и молодые веточки раскладывают на противнях или подносах, покрытых бумагой, на 2–3 минуты кладут в морозильную камеру, работающую в режиме «шоковой» заморозки. Затем небольшими порциями раскладывают по специальным пакетам с герметичной застёжкой. Разморозка и повторная заморозка строго противопоказана — листья превращаются в неаппетитную склизкую кашу;
• хранение в масле или уксусе. Промытую и просушенную зелень измельчают, складывают в банки, пересыпая солью, заливают любым рафинированным растительным маслом или уксусной эссенцией так, чтобы полностью закрыть эстрагон. Хранят в холодном месте под плотно закрытой крышкой.

Засолка эстрагона — не слишком популярный способ хранения, но в таком виде зелень занимает очень мало места

Вырастить эстрагон на своём садовом участке достаточно просто. Эта культура чрезвычайно полезна для здоровья, также пряная зелень станет удачным дополнением к рецептам многих домашних заготовок и вторых блюд. Существует много выведенных селекционерами сортов, каждый садовод сможет найти наиболее подходящий для себя.

В русском языке названия «эстрагон» и «тархун» означают одно и тоже растение. Полезная и в некотором роде уникальная трава активно применяется не только в кулинарии и в медицине, но и в косметологии. Она легка в культивировании, может прекрасно расти в каждом саду. И хотя совершенно нетребователен эстрагон, посадка и уход за ним должны проводиться по правилам.

Описание

Эстрагон, он же тархун и полынь эстрагонная — Artemisia dracunculus, имеет надземную часть, вырастающую до 1 метра. Отдельные виды могут достигать 1,5 метров и выше. Корни эстрагона деревянистые. Кому-то они кажутся змеевидными, кому-то напоминают дракона, свернувшегося в клубок. Стебли неопушенные, прямостоячие. Листья удлиненные, насыщенно зеленого цвета, острые на концах. Есть также надрезанные листочки, располагающиеся ближе к основанию стеблей. Цветет эстрагон неприметно. Цветки у него бледно-желтовато-зеленоватые, желтые или желто-красные, собранные в метелки на верхушках стеблей. В разных регионах цветение наблюдается не в одни сроки и растягивается с июля по сентябрь. Плоды эстрагона — небольшие семянки, созревающие примерно через 1,5 месяца после цветения. Все части растения обладают приятным, несколько своеобразным запахом и пикантным вкусом. Растет эстрагон в степных зонах, на полях, на склонах гор. В природе встречается в Европе, в Азии, в Северной и в Центральной Америке, а культивируется на всех континентах и почти во всех странах.

Фото: эстрагон в первый год выращивания из семян

Посадка эстрагона

Это очень полезное растение может вырастить каждый. Известны случаи, когда эстрагон с успехом содержится даже на лоджиях и балконах. Но, конечно, более предпочтительно выращивать его в саду.
Место посадки
Эстрагону нужно правильно выбрать место под солнцем. Да-да, именно под солнцем, потому что эстрагон светолюбив. Он будет расти и в полутени, и даже в тени, но пышности и большого прироста зеленой массы не даст, а тем более, не будет так приятно ароматен и так полезен. Объяснение его предпочтений простое – он ведь «дитя» открытых солнцу и всем ветрам монгольских степей.
Влажность и полив
Если участок, который выделен под посадку эстрагона, часто заливается водой (например, находится недалеко от источника), или в том месте близко залегают грунтовые воды, не получится вырастить красивый, а главное, полезный для здоровья эстрагон. Посадка и уход за ним должны учитывать, что много воды ему не надо. Даже в жаркое время растение нельзя сильно заливать, а перед очередным поливом нужно обязательно убедиться, что грунт на грядке просох. В противном случае корневища эстрагона начнут загнивать. Но и постоянная сушь ему не подходит. В таком случае листья (начиная с нижних) будут засыхать, и растение приобретет некрасивый вид.
Почва
Грунты эстрагону подходят разные. В природе он отлично себя чувствует и на абсолютно неплодородных участках. Если высадить эстрагон на удобренную от щедрости души грядку, он начнет наращивать зеленую массу. Но в ней будет намного меньше эфирных масел и других полезных веществ. Значит, удобрения эстрагону нужны в меру. В первый год после посадки его не удобряют, только со второго года весной на грядку можно внести мочевину или комплексные минеральные удобрения (например, нитроаммофоску) в количестве 10 грамм на 1 квадратный метр. В качестве удобрения можно вносить органику, мочевину, суперфосфат.
Считается, что почвы эстрагону подходят любые. Однако, это не совсем верно. Он крайне плохо растет на тяжелых и глинистых грунтах. Не любит и кислые почвы эстрагон. Посадка и уход должны осуществляться на пусть не очень плодородных, но нейтральных по кислотности почвах, желательно легких, без застоя воды. Если все же почвы кислые, нужно добавить древесной золы.

Фото: эстрагон высаживаем в грунт по схеме 60Х60 см

Особенности ухода

Советуем почитать : ВЫРАЩИВАНИЕ МЕЛИССЫ ВЫРАЩИВАНИЕ ДУШИЦЫ ИЗ СЕМЯН

Размножение эстрагона семенами

Размножать эстрагон можно всеми известными способами: семенами и вегетативно — отводками, черенкованием, делением корней. Чтобы вырос из семян эстрагон, посадка и уход проводятся следующим образом.
Посадка эстрагона семенами в открытый грунт
Так как семена эстрагона чрезвычайно мелкие (в 1 грамме можно насчитать их до 5 тысяч), сеять их нужно очень аккуратно. Чтобы семена упали на грунт не сильно скученно, их рекомендуется смешать с песком или сухой землей. Лунки и бороздки для них лучше не делать, а сеять в рядок просто на грунт, после чего это место лишь слегка присыпать сверху землей. Всходит эстрагон долго, недели 3. Поэтому на грядке перед посевом нужно максимально удалить сорняки, которые просто не позволят взойти молодому эстрагону. Время посадки в открытый грунт ранняя весна. Для прорастания семенам требуется температура около 20°C. Грядку желательно приготовить с осени, перекопав землю и внеся перегной или другую органику. Весной землю нужно будет подпушить, снова перекопав на пол штыка лопаты и хорошо разрыхлить. Некоторые садоводы советуют сеять эстрагон в открытый грунт осенью, перед тем, как выпадет снег, ведь это растение необыкновенно холодостойкое. Но чаще выращивают через рассаду эстрагон. Посадка и уход в этом случае несколько отличаются.
Посадка эстрагона на рассаду
Сеяние семян проводят в первой половине марта в ящики или пластиковые контейнеры. Их можно установить в теплицы (у кого они есть) или на подоконнике. Грунт в ящиках должен быть все время влажным. Поскольку семена слишком мелкие и находятся после высева близко к поверхности почвы, полив удобно производить из ручного пульверизатора (можно использовать емкость от любого средства с разбрызгивателем). Всходы эстрагона, скорее всего, получатся густыми. В фазе 2-х листочков их прореживают, оставляя наиболее сильные на вид растения. Расстояние между ними должно быть около 10 см. Иногда советуют высаживать на постоянную грядку рассаду только на следующий год, но поскольку очень быстро растет эстрагон, посадка и уход за ним в открытом грунте целесообразны уже в первый год после высева семян. В это же од можно будет собрать и первый урожай. Если в ящики посеять эстрагон в марте, то в начале июня его уже можно высаживать на грядку.

Размножение эстрагона вегетативно

Черенками
Очень удобно размножать черенками эстрагон. Посадка и уход в таком случае проводится так. В конце мая, начале июня, когда стебли растения уже отрастут на достаточную высоту, нарезают черенки примерно 15 см длиной. Срез лучше делать под углом. Чтобы укоренение произошло быстрее, черенки можно подержать в любом корнеобразователе. Народный метод – развести в стакане воды чайную ложку меда и держать черенки в таком растворе сутки. Высаживают черенки в легкий грунт с добавлением песка, заглубляя примерно на 3-4 см. Земля с черенками все время должна быть увлажненной. Всю посадку накрывают пленкой. Корни разовьются примерно через месяц.

Отводками
Размножение отводками также практикуется, если нужно развести на участке эстрагон. Посадка и уход при этом способе такие же, как и при размножении отводками любого другого растения. Высокий стебель эстрагона пригибают к земле (можно сделать маленький надрез, но можно обойтись и без него). Пришпиливают чем-нибудь стебель, чтобы он касался поверхности, и присыпают это место землей. Поливают.

Корневищем
Наиболее удобным способом вегетативного размножения эстрагона является деление корней. Именно таким способом желательно обновлять каждые 3-4 года посадки. Для этого выкапывают старые растения, которые к тому времени, как правило, значительно разрастаются и начинают захватывать не предназначенные им территории. Выкопанные корневища делят части, чтобы в каждой оставалось по 3-5 почек, и высаживают на новое место.

Фото: эстрагон на второй год после посадки

Сорта

Чудесное растение эстрагон имеет множество сортов. Все они успешно культивируются, но не все одинаковы по пахучести и некоторым другим свойствам. В настоящее время семеноводческие фирмы предлагают садоводам для посадки эстрагон сортов «Добрыня», «Монарх», «Ацтек».
Добрыня . Хорошо облиственные растения высотой до метра. Имеет ярко выраженный пряный аромат и вкус. Содержит большое количество витамина C, каротина, эфирных масел.
Монарх . Вырастает до полутора метров. С 1 кв. м за сезон (2 срезки) собирают до 5 кг зеленой массы.
Ацтек . Кусты достигают 0,8-1,5 метров. Ароматен, богат полезными веществами. Пригоден для использования в кулинарии и в лечебных целях.

В Госреестре РФ зарегистрированы такие сорта, как:
Смарагд . Растения высотой 75 см, размножают вегетативно. С 1 га собирают до 78 ц урожая.
Грибовчанин . Для домашнего потребления. Цветки бело-розовые, листочки долго остаются сочными, высота кустика 70 см. масса одного растения 600 г.
Травневый . Прямостоящие кусты разрастаются до 85 см в диаметре при высоте 110 см. Цветки желтые, нижние листья двух-трехраздельные. С 1 га собирают 124 ц зеленой массы, что позволяет получить 10,7 кг эфирного масла.
Эмели . Высота 130 см, цветки желто-красные, урожайность 1, 7 кг с кв. м.
Гвоздичный . Похож на предыдущий сорт.
Король трав . Рекомендован для использования в кулинарии и заготовок. Урожайность около 4 кг с кв. м за сезон. Высота куста до 120 см, масса – 500 г.
Гудвин . Мощное густоблиственное растение массой 600 г. Высокая урожайность позволяет выращивать его не только на приусадебных участках, но в фермерских хозяйствах. Кустики этого сорта вытягиваются до 1 метра в высоту, компактные, приятного зеленого цвета. Зелень для срезки нарастает за 28-30 дней.
Зеленый дол . Имеет долго негрубеющие листья и побеги светло-зеленого цвета. Масса растения 500 г.
Жулебинский Семко . Морозоустойчивый сорт, отличающийся тонким пряным несколько специфичным ароматом, достаточно хорошо выраженным. Растет компактными кустами высотой до 1,5 метра.
Нарн. Размножается только корневищем, семян не образует. Рекомендован для посадки в степных и полупустынных районах в качестве пастбищного растения для корма скоту. Необыкновенно устойчивый сорт с крупными листьями. Урожайность 1 га в среднем 2 ц.

Кроме этого известны:
Эстрагон Французский . Эти растения считаются средне рослыми (до 1 метра), с нежно зелеными листьями и с хорошо выраженным ароматом. Французский эстрагон цветет, но семян от него в России дождаться практически невозможно.
Эстрагон Закавказский . Эти растения невысокие, кустики вырастают всего до 60 см, но обладают необыкновенно пряным острым ароматом.
Эстрагон Русский. Отличается мощностью и высотой кустов (1,5 метра и более), а также очень слабым едва уловимым ароматом. Зато он отлично цветет и плодоносит.
Эстрагон Волковский . Растения имеют матовые листочки. Аромат их едва уловим. Волковский эстрагон является одним из самых старинных сортов.
Эстрагон Грузинский. Растения средне рослые, листья имеют горьковатый привкус аниса.
Эстрагон Грибовский 31 . Выведен в России из английского сортового материала. Отличается чудесным ароматом, высокой морозоустойчивостью, быстрым нарастанием зеленой массы, нежностью листвы и стеблей. Отлично сохраняет свои качества в сушеном виде, применяется при консервации.
Эстрагон Армянский . Отличается от Грузинского тем, что в нем совершенно нет ни запаха, ни привкуса аниса, хотя присутствует некоторая терпкость.

где растет тархун в России? Уход при выращивании растения в открытом грунте. Как выглядит драконья трава и ее семена? Посадка

Напиток тархун хорошо знаком практически каждому, но при этом далеко не все знают, как именно выглядит эстрагон и как можно вырастить данную культуру на огороде, в саду, на даче и даже в домашних условиях. Благодаря своим характеристикам, включая морозостойкость, этот ароматный представитель флоры, которого еще именуют «драконья трава», хорошо себя чувствует и в условиях средней полосы России. Эстрагон давно, широко и успешно применяется в кулинарии и народной медицине.

Общее описание

Родиной этого растения считают Азию, однако его дикие разновидности широко распространены также на территории от Восточной Европы до Средней Азии. Практически повсеместно тархун растет в Поднебесной, а также в Монголии, Пакистане и Индии. Помимо этого, эстрагон встречается и активно используется в США. В России этот кустарник обитает на полях в качестве сорняка, а также на сухих склонах, являющихся остепненными.

Это растение относится к кустовидным травам многолетника. На данный момент успешно культивируется на многих дачных и садовых участках. При этом выращиваются кусты как в диком, так и в окультуренном виде.

Можно выделить следующие ключевые особенности растения.

• Жесткие корни имеют большое количество боковых отростков, которые со временем одревесневают.
• Французы называют тархун ужовой травой, что обусловлено характерной извивающейся формой растения.
• Стебли голые и пряморастущие, имеющие желтовато-бурый окрас и достигающие в высоту 1,5 м.
• Листовые пластины, находящиеся ближе к макушкам и у основания кустов, отличаются друг от друга кромками. Еще одна важная черта заключается в отсутствии черенков. Нижние листовые пластины по краям немного изрезаны, тогда как верхние являются раздвоенными, по типу языка змеи. Листья бывают темно-зеленого или же сизо-серебристого цвета.

Важно отметить, что листья эстрагона насыщены эфирными маслами и имеют легкий анисовый аромат, а также приятный вкус без полынной горечи.

Узкометельчатые по форме цветоносы формируются в верхней части побегов. Сами цветки небольшие и имеют зеленоватый или же желтоватый оттенок. Цветет тархун с августа по сентябрь, а ближе к концу октября на кустах вызревают плоды в виде продолговатых семянок без так называемого хохолка.

Стоит также отметить, что семена драконьей травы очень мелкие и могут быть коричнево-бурыми или темно-бурыми. Кстати, это растение обладает способностью к размножению саморассевом.

Виды и сорта

Тархун делят на разновидности с учетом целого ряда признаков. При этом часть специалистов считают их отдельными видами описываемого растения, и речь идет о следующих эстрагонах.

1. Обыкновенный – обладает резким ароматом, эффективно отпугивающим насекомых. Довольно крупные экземпляры, относящиеся к данной разновидности, отличаются неправильной формой листьев и горьковатым привкусом.
2. Французский – кулинары используют его в качестве пряной зелени и ценят за пикантность легкого аромата. Имеет сравнительно небольшие листья и тонкие побеги.
3. Русский – главная особенность заключается в насыщенном аромате. Используется в пищу этот тархун преимущественно свежим. Стоит выделить крупные листовые пластины и стебли, а также характерные для типа нежно-зеленые цветки.

Для выращивания как в домашних условиях, так и в открытом грунте селекционеры советуют делать выбор в пользу таких сортов, как «Ацтек», «Добрыня» и «Монарх».

Кстати, для кулинарии наиболее подходящим будет первый вариант, а если речь идет об освежающих напитках, то стоит присмотреться к «Добрыне». Намного реже выращиваются, но при этом являются довольно интересными следующие разновидности драконьей травы:

• «Травневый», являющийся неплохим эфироносом;
• «Жулебинский», отличающийся повышенной морозоустойчивостью и тонким ароматом;
• «Грибовчанин», длительное время сохраняющий свежесть листвы и ее сочность;
• «Зеленый дол», характеризующийся длительностью хранения листовых пластин без их огрубления;
• «Гвоздичный», широко используемый в кулинарии, а также при приготовлении заготовок на зиму.

Помимо всего перечисленного, стоит заметить, что в отдельных регионах и странах популярностью пользуются конкретные разновидности эстрагона. Они, как правило, обладают соответствующими характеристиками, проявляющимися в строении кустов, аромате и прочем. Речь идет о таких сортах, как, «Армянский», «Закавказский» и «Грузинский».

Посадка

Прежде чем сажать на участке эстрагон, стоит уделить внимание изучению его основных особенностей. Это в первую очередь поможет правильно выбрать место для посадки. Так, тархун считается светолюбивым представителем флоры, однако хорошо растет и в полутени. При этом кустарник крайне негативно реагирует на сырые низины и сильно затемненные места. Он требователен к влажности грунта, но не переносит продолжительного затопления корней.

Полноценный рост и развитие культуры способны обеспечить легкие дренированные почвы с нейтральной реакцией. Как показывает практика, оптимальным вариантом для высадки будет супесчаный грунт, поскольку на тяжелом тархун будет расти намного медленнее.

Также важно уделить внимание тщательной уборке участка с обязательным удалением сорняков, включая корневищные, при перекапывании (глубина должна составлять 25-30 см).

При выполнении указанных работ осенью вносят перегной или компост по полведра на квадратный метр, а также по 30-35 г калийных и фосфорных подкормок. Весной во время подготовки посадочных ямок в каждую из них требуется добавить 10-15 г селитры. Следует учесть, что большая концентрация азотных подкормок приведет к активному наращиванию биомассы при параллельной потере аромата эстрагона.

Семена в открытый грунт высевают в самом начале весны, но с учетом морозостойкости также допускается выполнение аналогичных работ и осенью. Рекомендуется смешивать посевной материал с песком для равномерного распределения.

В нечерноземных районах, несмотря на устойчивость растения к морозам, предпочтительным будет выращивание тархуна через рассаду, посев для которой осуществляют в первой половине марта. Важно при этом использовать легкий и водопроницаемый грунт.

Емкости (горшочки или контейнеры) с будущей рассадой лучше всего поместить в парник или небольшую тепличку. Прореживание всходов надо выполнять на стадии формирования 2-х настоящих листовых пластин. При этом следует оставить самые окрепшие сеянцы с промежутками не менее 6-8 см. На постоянное место молодняк переносят в июне (допускается посадка двух единиц в одну лунку). Используют при посадке широкорядную схему.

Уход при выращивании

В принципе, эстрагон является неприхотливым и жизнестойким растением, за которым очень просто ухаживать. В то же время крайне нежелательно игнорировать элементарные правила агротехники. Ключевыми факторами, влияющими на темпы развития тархуна, являются:

• уровень освещения;
• температурный режим;
• периодичность поливов;
• состояние почвы;
• внесение удобрений.

Сразу после посадки драконьей траве потребуется обеспечить достаточное количество света. Его недостаток способен привести к гибели всходов. По мере развития растения такой острой потребности уже не будет.

К температуре эстрагон не очень требователен, и ярким доказательством этого является неплохая морозоустойчивость. В северных регионах при наличии достаточного слоя мульчированной земли кустарники выдерживают понижения столбика термометра до отметки в -30 градусов.

Нередко кусты тархуна начинают активно желтеть и засыхать. В таких ситуациях необходимо без промедлений срезать и уничтожить всю надземную часть. Параллельно проводится обработка одним из эффективных почвенных биопрепаратов.

По мере естественного старения тархун будет неизбежно утрачивать свои свойства. Исходя из этого, кусты обновляют каждые 4-5 лет.

Полив

С учетом всех особенностей описываемого растения орошение должно быть умеренным. И это невзирая на то, что культура является влаголюбивой. Интенсивность и периодичность поливов тархуна напрямую определяются погодными факторами. Длительное пребывание кустарника в условиях засухи является недопустимым, поскольку он может очень быстро погибнуть. При отсутствии осадков средний интервал между процедурами составляет 2-3 недели.

Подкормка

Важно уделить внимание удобрению грунта на этапе подготовки его к высадке растений. При осенней перекопке участка вносят фосфорные и калийные подкормки, а также гумус. Весной также используются суперфосфат, перегной и в небольших количествах селитра. Важно помнить, что азотные удобрения являются крайне нежелательными, поскольку из-за них драконья трава может утратить аромат, то есть свое ключевое качество.

В течение всего первого года жизни растения после его посадки в открытый грунт требуется отказаться от каких-либо подкормок. Начиная со второго года, допускается введение минеральных комплексов удобрений, основой которых являются калий и фосфор. На данный момент приобрести их можно в любом специализированном магазине для садоводов.

Нередко и успешно опытные огородники вносят перед поливом золу в сухом виде (по 1–2 стакана на куст с учетом возраста растений). Очень хорошо описываемая культура отзывается на внесение микроэлементов и смеси удобрений. Для приготовления последней потребуется в 10 л воды добавить ложку хлористого калия и аналогичное количество суперфосфата, а также по желанию стакан золы.

Зимовка

Залогом успешного выращивания тархуна является в том числе грамотная подготовка растения к зимнему периоду. В данном случае речь идет о таких агротехнических мероприятиях, как правильная обрезка и создание укрытия. Первая процедура проводится, как правило, в период с начала по середину ноября.

Молодые экземпляры подрезать необходимо не полностью и так, чтобы сохранилось не менее 20 см стебля. В противном случае могут возникнуть проблемы с полноценным восстановлением кустиков весной. Более возрастные растения можно укорачивать основательнее. При этом можно оставить только одревесневшую зону стебля.

Отдельно стоит рассмотреть необходимость укрытия посадок. Так, в северных регионах и средней полосе эстрагон накрывают лапником, перегноем или же обычной ветошью.

В условиях более теплого климата чаще всего необходимость в подобных процедурах отсутствует.

Размножение

Описываемое растение можно на даче, в саду, на огороде и даже дома на подоконнике размножить тремя способами.

1. Черенками. Во второй половине мая заготавливают материал длиной около 15 см. Нижнюю часть срезанных черенков помещают в раствор «Корневина» или любого другого стимулятора. Через сутки их высаживают в почвосмесь, для приготовления которой берут в равных частях грунт, перегной и песок, заглубляя на 3–5 см. Посадку надо будет накрыть пленкой, создав мини-теплицу. На стадии укоренения регулярно проводят полив и проветривание, а через месяц черенки высаживают на постоянное место.
2. Отводками. Весной потребуется пришпилить в небольшой по глубине бороздке и присыпать землей крепкий, полноценно развитый стебель не старше 2-летнего возраста. В нижней части побега делают несколько надрезов. На протяжении всего периода вегетации требуется поддерживать влажность грунта. Через год, отделив укоренившийся побег, пересаживают его.
3. Корневищем. Как известно, эстрагон может очень долго расти на одном месте, однако фаза активного развития приходится на первые 4–5 лет. После этого корневая система кустов начинает разрастаться и мешать соседям. Параллельно с этим заметно мельчают листья, которые утрачивают свой аромат. В таких ситуациях необходимо будет осторожно выкопать эстрагон, произвести обрезку старых, пораженных болезнями и деформированных корней. Следующий шаг – это деление корневой системы на сегменты так, чтобы на каждом присутствовало несколько вегетативных почек, и рассаживание деленок.

Помимо всего перечисленного, довольно быстро размножается растение корневыми отпрысками. Для этого необходимо у выбранного куста в осенний или же весенний сезон подкопать несколько крепких стеблей с корневищами. Последние потребуется аккуратно отделить – и посадить отпрыск на заранее выбранное и подготовленное место.

Важно следить, чтобы корневая шейка оказалась заглубленной примерно на 5 см. Посадку надо будет обильно оросить и замульчировать. Надземную часть укорачивают, оставляя 15–20 см.

Болезни и вредители

Иногда ближе к концу летнего сезона листва и стебли эстрагона могут быть поражены ржавчиной. Она проявляется в виде небольших подушечек соответствующего цвета и образования спор. При этом листовые пластины активно вянут и высыхают. Такое заболевание чаще всего проявляется при выращивании тархуна в условиях переизбытка азота, а также при загущенности самих посадок кустарника.

Предупредить описанную проблему можно своевременным и качественным удалением с участка всех растительных остатков. Также важно содержать посадку в чистоте и соблюдать все правила агротехники. Еще один ключевой момент заключается в своевременной обрезке зелени.

Опытные садоводы рекомендуют, помимо всего прочего, чаще пересаживать растение, что способствует укреплению его здоровья.

Если рассматривать атаки вредных насекомых, то наиболее опасными для тархуна являются тля, проволочник, а также цикадки. В первом случае эффективным средством борьбы будет опрыскивание кустов настоями картофельной ботвы, луковой шелухи, а также табака. Проволочники, являющиеся личинками жука-щелкуна, наносят существенный урон корневой системе молодых экземпляров. Защитить кусты от таких нападений помогут глубокое рыхление почвы и известкование.

Самыми распространенными видами цикадок в средней полосе стали пенницы. Их главная отличительная черта – это выделение характерной слюноподобной вспененной жидкости. Как личинки, так и взрослые особи этого вредителя высасывают соки из листвы растения, которые в результате морщатся. Появление вредителей, как правило, становится результатом несвоевременной прополки, поскольку на культуру они перебираются часто с сорняков. При обнаружении цикадок следует удалить пораженные листья, а сами кусты обработать известью.

Эстрагон: выращивание в домашних условиях. Эстрагон: подборка самых распространенных сортов

Жителям постсоветского пространства эта трава известна, благодаря фотографиям в учебниках ботаники и вкусному зеленому напитку — мечте всех советских школьников — «Тархуну». Тархун или эстрагон — два разных названия одного сорта полыни, который обладает не только горечью, но и комплексом полезных свойств. К нам эта душистая трава пришла из Сибири и монгольских степей. Отечественные хозяйки приспособили ее в качестве приправы для приготовления мясных блюд, маринадов и зимних заготовок. Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за растением на открытом грунте.

Ботаническое описание сортов и разновидностей

Внешне эстрагон не слишком похож на классическую полынь. Он вырастает до 1-1,5 м и имеет пышный объем. Имеет прямой стебель и оливково-зеленые листья с заостренными кончиками. В конце лета — начале осени на растении появляются маленькие бледно-желтые цветочки. В стеблях и листьях тархуна есть не только ароматные эфирные масла, но и такие полезные для человека вещества как каротин, кумарины, аскорбиновая кислота, флавоноиды.

В природе существует 2 разновидности тархуна: непахучий и пахучий. Последний используется в кулинарии и медицине. Поэтому информация о его сортах наиболее интересна:

• Гудвин: горький, обладает стойким ароматом. Используется в приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд.
• Монарх: острый на вкус, с пряным ароматом. Используется для приготовления бодрящих напитков.
• Жулебинский Семко: обладает густой листвой и стойким пряно-острым запахом. Используется для консервирования овощей.

Эстрагон часто используется как приправа

• Валковский: слабый аромат похож на мяту. Самый неприхотливый и устойчивый к заболеваниям сорт. Используется для приготовления сыров и в народной медицине.
• Добрыня: обладает максимальным количеством полезных веществ в составе. Активно используется в кулинарии.
• Французский: очень прихотлив в уходе, но дает потрясающий аромат.
• Грибовский: морозостойкий, очень популярен среди садоводов и огородников.

В Интернете легко можно найти и просмотреть фото всех этих сортов.

Совет. Тем, кто хочет видеть эту приправу на своем огороде долгие годы, следует обратить внимания на сорта Грибовский и Добрыня. Они не требуют особого ухода и хорошо растут на одном месте 10-15 лет.

Правило № 1: Как посадить это растение

Существует несколько способов размножения эстрагона:

• семена;
• черенки;
• корневые отпрыски;
• деление куста.

Чаще всего используют именно семена, из которых выращивают рассаду для посадки на открытом грунте. Это происходит следующим образом:

Росток эстрагона

1. Во второй половине весны семена замачивают в воде комнатной температуры на 3 дня.
2. В рассадочный ящик укладывается 1 см мелкой гальки.
3. В ящик насыпают универсальный грунт, поливают его и рассыпают замоченные предварительно семена.
4. Ящик накрывается пищевой пленкой и отправляется на подоконник.
5. Нельзя допустить того, чтобы семена углубились в грунт. Поэтому их не поливают из лейки, а обрызгивают водой и пульверизатора.
6. Как только появятся первые всходы, пленку снимают. Слишком густую рассаду прореживают.

Внимание! Это растение не любит избыточную влагу. Поэтому на дне рассадочного ящика обязательно должны быть небольшие отверстия для отвода лишней воды при поливе.

В конце весны эстрагон можно высаживать в открытый грунт. Для этого нужно выбрать участок с некислой плодородной почвой и хорошо взрыхлить землю. Эстрагон любит свет, поэтому на участок не должна падать тень от строений и других растений. Посадка рассады осуществляется через 15 см. Полив тархуна в первый год выращивания осуществляется 3-4 раза за сезон.

Правило № 2: Как ухаживать за эстрагоном

Методы ухода за этим растением очень просты. Что касается почвы, то навредить ему может только кислая среда. Пропалывать эстрагон не нужно. Исключение составляет только первый год, если рассада была высажена слишком густо.

3-4 раза за лето молодое растение стригут, тогда оно сформируется в большой и пышный куст. А уже следующей весной можно вносить удобрение.

Раз в 5-7 лет тархун нужно обновлять, даже если растение еще дает побеги. Для этого старое растение полностью удаляют и занимаются выращиванием заново.

Обильный полив растению не нужен. Осенью кусты следует окопать, но очень осторожно, чтобы не травмировать корень.

Взрослый куст эстрагона

Правило № 3: Как удобрять и прикармливать тархун

Прежде, чем высаживать эстрагон, нужно подготовить почву для него с осени. Для этого в открытый грунт вносятся такие удобрения:

• перегной;
• калийная соль;
• суперфосфат.

Весной же растение прикармливают и удобряют следующими средствами:

• нитрофоска;
• древесная зола;
• компост.

Правило № 4: Как помочь размножению растения

Если заниматься посадкой рассады нет возможности или желания, есть еще несколько способов размножения эстрагона. Черенки растения для размножения берутся в начале мая. Для этого от долголетнего растения отрезают стебли в 15 см косым срезом. Срез обрабатывают средством «Корневин». Черенок сажают в парник и пересаживают на открытый грунт через месяц.

Размножение тархуна с помощью корневых отпрысков считается самым простым и удачным. Для этого нужны растения-доноры 2-3 лет. Корешки высаживают во влажную почву. Такой эстрагон нуждается в удобрении коровяком и фосфорно-калийными удобрениями.

Правило № 5: Как бороться с болезнями и вредителями

Существует не так много болезней и вредителей, которые влияют на развитие эстрагона. Бороться с ними достаточно просто:

1. Ржавчина — небольшие коричневые вздутия на листьях. Появляется из-за густой посадки и избыточного питания азотом. Нужен правильный уход, прореживание и удаление больных листков.
2. Тля лечиться простыми народными методами — обработкой настоя луковой шелухи и табака.
3. Цикадка-пенница удаляется при обработке растения известью-пушонкой.
4. Проволочник удаляется известкование и рыхлением почвы. Больные листочки тоже обязательно нужно убрать.

Правило № 6: Как сочетать тархун с другими растениями

Эстрагон прекрасно сочетается с любыми низкорослыми растениями, которые не закрывают ему солнечный свет. Обычно посадка его осуществляется в зоне, отведенной для пряных трав и зелени.

Урожай эстрагона хорошие огородники собирают несколько раз за сезон. А опытные хозяйки придают с его помощью своим блюдам неповторимый вкус и аромат. Некоторые даже добавляют пару листиков тархуна в чай. Такой напиток бодрит и освежает.

«Эстрагоном помидоры не испортишь», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных . На самом деле консервированные овощи приобретают с ним ни с чем не сравнимый шарм. Считается, что это прекрасный консервант для продуктов.

Оказывается, (Artemisia dracunculus) — один из видов , единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! Эстрагон в качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран.

Посадка эстрагона

• При посадке постарайтесь выделить эстрагону участки с прямыми солнечными лучами.
• Эстрагон плохо переносит с излишком влаги, глинистые и тяжелые. Подойдет супесчаная, тяжелую можно разбавить и песком. Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат(минеральные удобрения). Эстрагон любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных, скудных органическими веществами. Как раз такое растение прекрасно подходит для .
• предпочитает нормальную. Обладателям чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность.

• Сажать его можно и весной, и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, тогда его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высевать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой.

В средней полосе со второго года после посадки семенами эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.

При посадке семян можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высевают ранней весной, чтобы до высадки в грунт оставалось не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. На всходы уйдет около 3 недель, заделывают семена на 1,5 см в почву, слегка присыпая.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста , то лучше всего производить в августе или ранней весной.

Для размножения в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают скошенным (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, сантиметра на 3. После этого черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать . Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Уход за эстрагоном

Рыхлите почву, удаляйте , поливайте несколько раз — пока приживается и в засуху по мере необходимости. В этом и заключается основной уход. На второй год эстрагон можно удобрить жидким коровяком, фосфорно-калийными минеральными удобрениями из расхода на упаковке.

Молодые побеги можно подвязать к колышкам, чтобы их не повредил сильный ветер.

Сбор и хранение эстрагона

Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как и , в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и освещаемом рассеянными солнечными лучами в первой половине дня. Когда зелень эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой, это позволяет сохранить аромат пряной травы.

Заготовку эстрагона можно проводить в первый же год после посадки. Когда растение достигнет высоты около 20 см, можно срезать верхушки с листьями длиной около 10-15 см. После такой срезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно срезать, а можно оставить, я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем, я не укрываю, еще ни разу не вымерзал.

Сорта и виды эстрагона

У эстрагона можно выделить пахучую и непахучую разновидности. К пахучей разновидности относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии.

Практически в каждой стране мира выращивается свой сорт эстрагона, у нас же получили распространение местные сорта:

• Эстрагон «Французский» — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
• Эстрагон «Русский» — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
• Эстрагон «Волковский» — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями.
• Эстрагон «Грибовский 31» . Ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
• Эстрагон «Жулебинский» — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Статья размещена в разделах:

Как только человек научился готовить себе пищу на огне, он стал улучшать её вкус с помощью различных трав. С древнейших времён эстрагон использовался как приправа и лекарство на Ближнем Востоке, в Азии, Индии, Китае. Позже он стал широко применяться в России и Европе. Растение не может похвалиться роскошным видом, но благодаря неповторимому аромату оно остаётся любимой и всегда востребованной приправой на нашем столе.

Описание эстрагона

В дикой природе эстрагон (тархун) встречается практически везде в Европе и Азии. В Америке он растёт от Аляски до Мексики. Кроме привычного нам ароматного, известен ещё ложный эстрагон. Он не имеет характерного запаха и пищевой ценности не представляет.

Высота этого многолетнего растения — 0,4–1,5 м. Куст состоит из многочисленных стеблей с узкими листьями. Цветки бледно-жёлтые или белые, собраны в метельчатые соцветия. Корневище ползучее, деревянистое. Цветёт в конце лета. Растение холодостойкое, осенью надземная часть отмирает, а корень прекрасно зимует — переносит сильные морозы, даже если снега мало.

Ростки эстрагона появляются из земли весной, как только оттаивает почва

Применение в медицине и кулинарии

Листья содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С), каротин, рутин, эфирные масла и ряд микроэлементов, полезных для человека. В народной медицине эстрагон давно используют как мочегонное, противоцинготное и успокоительное, а в восточной медицине — ещё и как противотуберкулёзное средство. Эстрагон нормализует работу желудочно-кишечного тракта, желёз внутренней секреции, улучшает аппетит, повышает потенцию. Эстрагон нельзя использовать при язве желудка и гастрите, беременности, в период кормления ребёнка грудью и в случае индивидуальной непереносимости.

В кулинарии эта трава применяется как приправа для соления и квашения овощей, при приготовлении различных блюд из рыбы, риса, мяса, для ароматизации прохладительных напитков, вин и ликёров. Тархун добавляют в салаты, соусы и майонезы. Во Франции эстрагон кладут в особый уксус для заправки солёной рыбы. В Германии раньше свежую траву раскладывали на куски мяса для защиты от мух.

Срезать траву можно с начала лета и до цветения, пока листья и побеги не стали грубыми. Сушить следует в тенистом, защищённом от ветра месте. Частая обрезка — до 3–5 раз за сезон — делает куст более пушистым.

Самые известные сорта

Существует много сортов этой пряной травы, наиболее известны следующие:

• Ацтек — сильноветвистый куст до 1,5 м выстой с густой листвой. Приятный аромат с преобладанием анисовых ноток. На одном месте может расти до 7 лет. Первая срезка зелени — через месяц после отрастания (на 2-й год). В кулинарии используется как приправа для соления и маринования овощей, при приготовлении различных блюд и напитков;
• Валковский — имеет матовые листья и слабый аромат. Эфирные масла мелких бледных цветков применяются в парфюмерии, листья — в кулинарии. От момента посадки рассады на грядку до первой срезки проходит 25–30 дней. Сорт холодостойкий и устойчивый к болезням;
• Грибовский — листья темно-зелёные, ароматные. Сорт морозоустойчив. На одном месте может расти до 15 лет. Используется в кулинарии при приготовлении блюд и напитков, а также в народной медицине. От всходов до срезки (со второго года) проходит около месяца, вторая срезка — через 2,5 месяца;
• Добрыня — зелень содержит большое количество витамина С и каротина. Высота растения около метра. Сорт морозоустойчив и выдерживает засушливые периоды. Применяется в кулинарии и народной медицине в свежем и сушёном виде. Первая срезка через 25–30 дней после отрастания (со второго года). Вторая — через три месяца;
• Жулебинский Семко — растение морозостойкое. Высота куста до 1,5 м, цветы желтоватые. Имеет пряный характерный аромат и сладковатый привкус. Это позволяет добавлять его в выпечку и напитки. Первая срезка зелени (со второго года) — через 30 дней после отрастания, вторая — через 30 дней;
• Король трав — в запахе преобладают анисовые ноты. Растение холодостойкое, переносит кратковременную засуху. Применяется в кулинарии и народной медицине как в свежем, так и в сушёном виде. Первая срезка — через месяц после отрастания, затем через 2,5–3 месяца;
• Гудвин — высота растения до 1 м. Сильный приятный вкус с оттенком горечи. Быстро растёт, уже на второй год после посадки можно получить до 0,5 кг зелёной массы. Используется в кулинарии и народной медицине. Хорошо растёт в открытом грунте и в квартире;
• Монарх — куст до 1,5 м высотой с характерным ароматом. Листья изумрудного цвета. Используется в кулинарии и народной медицине. Сорт морозостоек. Первая срезка — через 25–30 дней после всходов (со второго года), потом ещё раз через три месяца. Можно выращивать на окне в квартире;
• Смарагд — невысокое растение до 80 см, цветы мелкие, желтоватые. Аромат приятный, освежающий. Сорт холодостойкий. Применяется в кулинарии и народной медицине. Хорошо смотрится в совместных декоративных посадках;
• Французский — очень ароматный сорт. На фоне тёмных листьев чётко видно мелкие белые цветы. Сорт холодостойкий. За сезон можно получить от 500 до 700 г зелени. Используется в кулинарии и в ландшафтном дизайне.

Фотогалерея: наиболее популярные сорта эстрагона

Сорт эстрагона Валковский имеет слабый аромат Вкус эстрагона сорта Гудвин — с ноткой горечи Эстрагон сорта Смарагд может использоваться и как декоративное растение Сорт эстрагона Добрыня содержит много витамина С и каротина Высота куста эстрагона сорта Жулебинский Семко — до 1,5 м Сорт эстрагона Король трав имеет анисовый запах Сорт эстрагона Монарх отличается изумрудным цветом листьев Сорт эстрагона Французский — очень урожайный Эстрагон сорта Ацтек растёт на одном месте до 7 лет Сорт эстрагона Грибовский — морозоустойчивый

Посадка и уход за растением

Эстрагон достаточно неприхотлив. На одном месте может расти от 8 до 15 лет, но как зеленную культуру его лучше возделывать не более 4–5 лет, а потом пересадить. Хорошо себя чувствует и на солнце, и в тени, но в последнем случае ароматность будет значительно ниже. Растению не подходят кислые почвы, а также с большой влажностью. Любит землю, умеренно заправленную органикой. Если грунт лёгкий и рыхлый, то вода не будет застаиваться и вредить корням. Для улучшения тяжёлой глинистой почвы вносят песок с перепревшими опилками или торфом. Если внести неперепревшие опилки, то почва станет бедна азотом, что ухудшит рост зелени у тархуна. Растение сажают семенами и рассадой. При посадке семенами их никогда не присыпают землёй, так как это намного снизит всхожесть. При посадке рассадой соблюдают расстояние 70 см между рядами и 70 см между растениями, поскольку кусты эстрагона вырастают до 1,5 м высотой.

При посадке эстрагона на грядки соблюдают расстояние не менее 70 см, чтобы разросшимся кустам хватало солнца, влаги и питательных веществ

Один раз в две недели эстрагон поливают так, чтобы земля пропиталась на глубину не менее 40 см. Если погода влажная и нежаркая, то растению будет достаточно атмосферной влаги. После полива обязательно рыхление земли. Сорняки необходимо удалять в первый год после посадки. Начиная со второго года эстрагон справляется с сорняками сам, так как у него ползучее корневище и он быстро вытесняет находящиеся рядом растения. Чтобы этого не допустить, грядку ограничивают, вкапывая куски шифера. Можно взять ведро без дна, заглубить в почву и в него посадить эстрагон.

Подкормки начинают проводить со второго года жизни. Весной, до отрастания зелени, вносят 25 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли на один квадратный метр. Удобрения нужно рассыпать и осторожно заделать в землю, стараясь не повредить ростки.

Эстрагон выдерживает сильные морозы. В укрытии нуждаются лишь посадки первого года. Поздней осенью срезают до уровня земли побеги, корни накрывают листвой, опилками, торфом или лапником. В последующем укрытия больше не потребуется.

Секреты посадки и ухода за растением — видео

Выращивание эстрагона в квартире

Если у вас нет дачного участка, то вырастить эстрагон в квартире не составит труда. Посадите ранней весной либо в августе черенок длиной 10–15 см в ящик со смесью дерновой земли и песка (3:1) или купите в магазине готовый грунт для рассады. Черенки сажают на расстоянии 6 см, обильно поливают и накрывают плёнкой. Температура в комнате должна быть 16–18 °C. Через полторы недели, после укоренения ростков, тархун высаживают на постоянное место. В квартире тархун можно выращивать до 4 лет, потом посадить новое растение. Зелень срезают по мере отрастания и хранят в холодильнике в полиэтиленовом пакете.

Летом растение будет хорошо себя чувствовать на балконе, зимой лучше разместить его на подоконнике. От прямых солнечных лучей требуется затенение, иначе на листьях могут быть ожоги. Для нормального роста эстрагону нужен продолжительный световой день (10–12 ч). Зимой эту проблему решит дополнительное освещение с помощью фитолампы.

Даже зимой тархун прекрасно растёт на подоконнике

Размножение эстрагона

Получить посадочный материал можно:

С одного куста эстрагона в возрасте 3–4 лет можно получить до 40 до 80 черенков или около 100 корневых отпрысков. При делении куста — до 80 отводов.

Если длительное время эстрагон размножать вегетативным способом, то растение теряет способность цвести, сохраняя при этом отличный вкус и прекрасный аромат.

Болезни и вредители

Эстрагон практически не поражается болезнями. В редких случаях на листьях могут появиться коричневые пятна. Это грибковое заболевание называется ржавчина. Оно появляется и быстро распространяется в сильно загущённых посадках. Ещё одной причиной появления ржавчины становится избыток азота в почве при чрезмерном внесении органических удобрений. Удалите и сожгите поражённые растения, сделайте прореживание. Осенью удалите с грядки всю надземную часть эстрагона и почву обработайте бордоской жидкостью.

Из насекомых-вредителей больше всего досаждают тля и проволочник. Проволочник — это личинка жука-щелкуна. Она развивается в почве 3–4 года, всеядна и очень прожорлива. Питается корнями растений и наносит значительный ущерб огородным культурам. Чтобы избавиться от проволочника, старайтесь почаще рыхлить землю. Другой способ — присыпать осенью грядки известью. Весной с талыми водами известь попадает вглубь почвы, что очень не нравится личинкам, они покидают это место. От проволочника также можно избавиться, сажая на своём участке сидераты. Корни белой горчицы выделяют в почву вещества, отпугивающие и жуков, и их личинок. Кроме того, это растение — отличное удобрение и делает землю более рыхлой.

Личинка жука-щелкуна — проволочник — питается корнями растений и очень вредит эстрагону

С тлёй можно бороться с помощью народных средств (настой луковой шелухи, чеснока или табачной пыли). Химикатами пользоваться нежелательно, так как зелень постоянно используется в пищу. В крайнем случае можно применять препараты Базудин или Почин (по инструкции). Использовать обработанные химикатами растения можно через 7–10 дней, если другое не указано в правилах пользования препаратом. Хорошим средством отпугивания тли будет посадка рядом с эстрагоном бархатцев или настурции.

Бархатцы, посаженные рядом с овощными и зеленными культурами, отпугивают тлю

Эстрагон — пряное растение, многим известное как тархун. Свежие листья эстрагона отличаются нежным вкусом и имеют лёгкий анисовый привкус. К сожалению, на наших приусадебных участках эстрагон не слишком распространён, хотя в диком виде встречается как в европейской части, так и в Сибири, и на Дальнем Востоке. Эстрагон неприхотлив и зимостоек, за ним несложно ухаживать, поэтому стоит выделить этому растению место в своём саду.

Краткая характеристика растения

Эстрагон — многолетник, принадлежащий к семейству астровых, который известен также под другими названиями — змеевик, полынь эстрагонная, тархун. Представляет собой сильно разветвлённый куст, по внешнему виду напоминающий полынь. Может расти на одном месте 8–10 лет, при хорошем уходе достигает в высоту до 1,5 метра.

Во время цветения эстрагон очень напоминает полынь обыкновенную

Эстрагон — растение холодостойкое, даже при небольшой толщине снегового покрова хорошо переносит сильные морозы. Побеги начинают отрастать ранней весной, сразу же после того, как сойдёт снег. Благодаря этому урожай ароматной зелени можно собирать несколько раз за сезон.

Побеги эстрагона появляются на поверхности земли ранней весной

Растение применяется в сыром виде для приготовления салатов, соления и квашения овощей, а также как пряная приправа к супам и вторым блюдам. Высушенные листья можно включать в состав ароматных приправ, добавлять в различные напитки.

Сорта эстрагона

В Государственном реестре семян РФ на 2017 год зафиксировано 10 наименований эстрагона, которые рекомендованы для . Из них можно отметить следующие сорта:

• Грибовчанин — обильная зелень, очень хорош в домашней кулинарии и засолке.
• Монарх — характеризуется засухоустойчивостью и зимостойкостью. Используется для консервирования, приготовления солений.
• Травневый — в кулинарии используются листья и молодые побеги. Высокорослое растение, достигает 115 см в высоту.

Среди овощеводов-любителей популярны и другие сорта эстрагона, такие как:

• Французский,
• Грибовский,
• Русский,
• Армянский,
• Добрыня.

Посадочный материал в условиях приусадебных участков получить сложно, так как семена не успевают достичь зрелости. Поэтому любителям ароматной пряности лучше запастись семенным материалом в магазине.

Семена эстрагона можно приобрести в специализированных магазинах

Семена эстрагона очень мелкие, в 1 грамме их содержится до 5 тысяч штук.

Где сажать эстрагон

Место под посадку выбирают на хорошо освещённых участках или в полутени. Необязательно отводить под эстрагон отдельную грядку, можно посадить растения группами в разных частях сада.

Для эстрагона нужно подбирать места, хорошо освещённые солнцем

При выращивании в тени вкус и аромат эстрагона ухудшается, так как при недостатке освещения снижается количество эфирных масел.

Требования к почве

Эстрагон очень нетребователен к условиям, он может расти почти везде. Но для того чтобы растение хорошо развивалось, нужно подобрать участок с подходящим составом почвы. Садоводу следует знать, что:

Заболоченные участки не подходят для выращивания тархуна. Если грунт преувлажнённый, необходимо предварительно сделать дренаж.

Подготовка участка для посадки

Подготовку почвы начинают заранее, проводят её в несколько этапов:

Не стоит вносить под эстрагон избыточное количество удобрений. Кусты дадут много зелёной массы, но ценность приправы намного уменьшится.

Тархун: посадка и уход

Пряность можно культивировать как в открытом грунте, так и в комнатных условиях, выращивая в горшках на подоконнике.

Выращивание в открытом грунте

В открытом грунте эстрагон выращивают несколькими способами:

• посевом семян;
• через рассаду;
• черенками;
• делением куста;
• корневыми отпрысками;
• отводками.

Посадка семенами

Семена эстрагона долго всходят (около 3 недель), но в особой подготовке не нуждаются. Для предотвращения скученности всходов семена смешивают с песком. Посадку проводят следующим образом:

Недостаток этого способа в том, что мелкие семена эстрагона могут чрезмерно заглубляться при посеве. В результате их всхожесть намного снижается.

Выращивание рассады

При рассадном методе семена эстрагона высевают в ящики или горшки за 60 дней до предполагаемой высадки растения в открытый грунт. Процесс выращивания рассады состоит из следующих этапов:

Этот способ требует больше затрат труда, чем при посеве семенами в открытый грунт. Кроме того, молодым растениям необходимо хорошее освещение и увлажнение почвы. Но размножение эстрагона через рассаду имеет свои преимущества:

• На подоконнике или в теплице можно осуществлять контроль за температурой, что способствует дружным и ровным всходам.
• Молодые растения хорошо приживаются в открытом грунте и легко переносят понижение температуры. Это позволяет садоводу ускорить получение урожая.

Рассаду эстрагона удобнее всего пикировать в контейнеры

Рассаду эстрагона высаживают в открытый грунт в конце апреля — начале мая. Саженец заглубляют до первого листа, хорошо поливают и подсыпают тонким слоем сухой земли, чтобы не образовалась корка.

Уход за сеянцами

В первый год выращивания эстрагона проводят следующие работы:

На второй год кусты эстрагона пересаживают на постоянное место, размещая их на расстоянии 70 на 70 см друг от друга. Процесс пересадки заключается в следующем:

1. Растения аккуратно выкапывают, не отряхивая землю с корней и стараясь не повредить корневую систему.
2. Сажают кусты в подготовленные ямы, присыпают грунтом.

Размножение черенками

Метод черенкования удобен, когда необходимо получить большое количество рассады эстрагона. Этот способ немного сложнее предыдущих, приживаемость саженцев зависит от точного соблюдения всех условий. Размножают растения так:

1. С взрослого куста весной отрезают несколько побегов длиной 15 см.
2. На 3–5 дней черенки ставят в банку с водой или раствором, ускоряющим корнеобразование.
3. Затем их высаживают в грунт под плёночное укрытие или в мини-теплицу. Заглубляют черенки в грунт на 5 см.
4. Уход заключается в периодическом проветривании и поддержании влажности грунта.
5. Через месяц черенки пересаживают на постоянное место.

Черенки тархуна укореняют под плёночным укрытием

Выращивание тархуна из корневых отпрысков

Это очень быстрый способ размножения, который заключается в следующем:

1. У куста подкапывают несколько побегов с корнями и высаживают их на новое место.
2. Саженцы заглубляют на 4–5 см, почву поливают, подсыпают сухим грунтом.
3. Верхушки побегов срезают, оставляя 15–20 см надземной части.

Эстрагон можно легко размножить корневыми отпрысками

Размножение отводками

Метод очень удобен, он не требует никаких затрат, но гораздо длительнее по времени. В этом случае растение будет готово к пересадке только через год. Размножают эстрагон из отводков так:

1. Стебель взрослого растения весной пригибают к земле и делают на нём 2–3 неглубокие надсечки.
2. Далее присыпают стебель землёй и пришпиливают в подготовленную увлажнённую борозду деревянной шпилькой.
3. Следующей весной укоренившийся стебель эстрагона отрезают от материнского растения и пересаживают на постоянное место.

Стебель эстрагона пришпиливают к земле, а затем после укоренения отделяют от материнского растения

Деление куста

Таким способом можно размножать эстрагон осенью, в первой декаде октября, либо весной, когда почва прогреется. Делают это так:

1. Сильные кусты с хорошо развитыми корневищами выкапывают и разделяют на части. Каждая часть должна состоять из 4–5 побегов (их можно сосчитать по прикорневым почкам).
2. Землю с разделённых частей отряхивать не надо.
3. Новый кустик сажают в подготовленную яму, присыпают грунтом.

Большой куст эстрагона можно разделить на несколько частей и рассадить

Уход за эстрагоном в открытом грунте

Ухаживать за эстрагоном несложно, но, как и все культурные растения, он требует внимания. На протяжении периода вегетации проводят следующие мероприятия по уходу:

• Полив умеренный, 3–5 раз за сезон. КУсты проливают таким образом, чтобы увлажнить всю корневую систему.
• Периодическое рыхление почвы для лучшей аэрации корней.
• Весной, начиная со второго года роста, растение подкармливают настоем коровяка в пропорции 1:10. Делают это после прополки.
• Осенью после увядания наземной части куст обрезают, оставляя 6–10 см от почвы. В таком виде эстрагон хорошо зимует без укрытия.
• Через каждые 5–7 лет растения заменяют на новые.

Посадка в домашних условиях

Развести эстрагон на подоконнике можно семенами или черенкованием. Растения выращивают в горшках или ящиках, на дно которых кладут керамзит. Для посадки используют питательную грунтосмесь, купленную в магазине. Выращенный на окне эстрагон вырастает до 50 см.

При выращивании в горшке куст эстрагона достигает в высоту не более 50 см

В комнатных условиях корни не слишком разрастаются, для одного растения достаточно обычного цветочного горшка. Эстрагон будет хорошо развиваться, если соблюдены следующие правила:

• Для выращивания подходят окна, выходящие на южную или восточную сторону, так как растению необходим солнечный свет.
• Почва должна быть питательной и рыхлой — можно взять смесь песка, перегноя и дёрна (1:1:1).
• На дно посудины, в которой планируется выращивать растение, кладут дренаж.
• Уход несложен — умеренный полив, досвечивание в зимний период, рыхление грунта, подкормка комплексным минеральным удобрением.

Когда пересаживать эстрагон

Тархун — растение холодоустойчивое. Поэтому в открытый грунт его сажают осенью или ранней весной.

Семена эстрагона на рассаду в ящики высевают в начале марта.

На одном месте эстрагон растёт до 10 лет. После 3–5 лет продуктивность растения снижается. Это значит, что куст необходимо обновлять, заменять новыми саженцами.

Эстрагон (тархун) очень неприхотлив в уходе, хорошо растёт как в открытом грунте, так и на подоконнике. Растение даёт отличный результат на освещённых участках, предпочитает питательную дренированную почву. Даже один-два кустика эстрагона (тархуна) могут обеспечить семью вкусной и ароматной приправой в течение всего года.

Эстрагон – одна из культур, широко применяемых в кулинарии, обладает очень приятным запахом, содержит эфирные масла, растет во всех регионах нашей страны.

Существует несколько видов пряного растения, но они почти не размножаются семенами по двум причинам.

1. Во-первых, очень редко созревают. Растение может зацвести раз в несколько лет, а вероятность сбора качественных семя еще ниже.
2. Во-вторых, наиболее качественные растения дают стерильные семена, это гибриды, которые не предназначены для такого метода размножения.

Но бывают случаи, когда размножение семенами является единственным способом завести у себя на грядке это пряное растение. Что делать?

Как мы уже предупреждали, нужно быть готовым к тому, что в результате всех усилий на грядке вместо полезного культурного растения вырастет обыкновенный сорняк полынь. Приобретайте семена только у проверенных распространителей, они должны гарантировать качество своей продукции. Но и этого недостаточно для полного спокойствия. Не поленитесь поискать в интернете реальные отзывы о компании, не заказные, которые они часто пишут сами о себе, а именно реальные. И подготовьте себя, что у него не будет того приятного запаха, а листья будут грубоватыми и редкими. Далее выращивания эстрагона (тархуна) нужно делать по алгоритму.

Важно. Никогда их не прикрывайте, это намного ухудшит всхожесть. Внимательно поливайте землю, следите, чтобы семена не проседали внутрь грунта.

После посева для сохранения влаги стаканчики накройте пленкой или полиэтиленовыми пакетами. Это предотвратит пересыхание почвы.

Важно. Семена должны быть на освещенном окне, свет стимулирует процессы прорастания.

Практические советы. Никогда не заливайте растения – появится корневая гниль, а избавиться от нее почти невозможно. С большой вероятностью растения погибнут. Опытные дачники рекомендуют в почву добавлять вермикулит или перлит. Эти компоненты отлично рыхлят землю, что любит растение. И, кроме этого, впитывают излишки влаги из земли и постепенно отдают ее обратно по мере подсыхания.

Посев семян в открытый грунт

Сесть эстрагон можно на любых участках огорода, но лучше на наиболее плодородных почвах. Растение спокойно переносит зимние температуры до -30ºС, весной просыпается одним из первых. Первые молодые листья и стебли можно использовать уже в апреле месяце (для средней полосы нашей страны).

Семена высеваются в неглубокие параллельные бороздки, землю обязательно нужно перед высевом увлажнить. Расстояние между бороздами примерно 70 сантиметров, если он взойдет очень густо, что случается очень нечасто, то их следует прореживать. Закрывать землей семена не нужно. Расстояние между взрослыми растениями примерно 15 сантиметров.

В первый год поливать нужно 3–4 раза, в дальнейшем полив делается только в очень засушливые сезоны. Эстрагон имеет очень мощную корневую систему и не нуждается в особом уходе. Прополка не делается, разросшиеся растения сами очень успешно угнетают рост различных сорняков.

Практический совет. Помните, что самый близкий родственник эстрагона – полынь. А это злостный сорняк, бороться с ним очень сложно. Полынь размножается как корнями, так и вегетативным методом. Через несколько лет посаженный вами культурный эстрагон может «размножиться» по всем грядкам. Чтобы предотвратить такое неконтролируемое размножение нужно принимать специальные меры.

Есть два очень эффективных способа контролировать размножение растения:

• высаживайте его сразу в изолированные емкости. Можно использовать старые ведра, деревянные ящики и т. д.;
• по периметру грядки с эстрагоном вкопайте куски шифера или листовой стали на глубину 25–30 сантиметров. Такой барьер станет препятствием для размножения корневыми отростками, растение будет расти на строго ограниченном участке.

Уход за растениями

По своим биологическим особенностям эстрагон характеризуется высокими показателями жизнестойкости. Растение не повреждается вредителями, не болеет распространенными среди культурных растений болезнями. В связи с такими особенностями ухода за ним почти не требуется. Кроме вышеописанного, позволяющего ограничивать площадь произрастания.

На одном месте эстрагон можно держать до пятнадцати лет, по истечении этого срока рекомендуется изменить место расположения. Обновлять можно и чаще, некоторые опытные растениеводы делают эту операцию каждые пять лет.

Как это делается?

1. Обновление посадки при помощи деления куста. Очень простой и распространенный метод, при соблюдении элементарных правил дает стопроцентную приживаемость. Осенью или ранней весной надо осторожно выкопать куст, разделить его на две-три части. Постарайтесь минимально травмировать коневую систему, медленно отделяйте даже мелкие корешки. Для того чтобы облегчить процесс разделения, рекомендуется их намочить (но не промывать!). Каждый новый куст эстрагона желательно на несколько часов замочить в стимуляторе роста. Их сегодня много в магазинах, можете покупать любой, большого значения не имеет, все они очень эффективно справляются со своими задачами. Замачивайте согласно инструкции на упаковке. Посадите куст на новое место и обильно полейте.
2. Обновление черенками. Способ сложнее, приживаемость ниже. Операция производится в начале мая с корректировкой на климатическую зону проживания. Срежьте здоровые, но не старые, стебли длиной 10–15 сантиметров, нижний срез обязательно под углом 45 градусов. Сутки подержите нижний конец в биостимуляторе роста, прикопайте его во влажную землю, место посадки закройте пленкой для сохранения влажности. Появления первых корней придется ждать не менее месяца, после этого растения можно переносить на место постоянного роста. Одно развитое растение может дать несколько десятков черенков, оптимальная температура для черенкования +18ºС.

Как заготавливать растения

Вначале неприятная новость – сушить эстрагон бесполезно. Во время высушивания теряются эфирные масла и, соответственно, исчезает приятный аромат и целебные свойства. А ради этих качеств и выращивается растение на грядках, не стоит заготавливать на зиму обыкновенное сено. Если есть желание иметь свежие листья круглый год, то эстрагон можно выращивать в комнате. Технология выращивания в горшках обычная, как и для всех культур. Есть только одно отличие – растение требует намного меньше ухода. Оно не повреждается вредителями и почти не болеет. Следить нужно только за интенсивностью полива, корневая система может загнить.

Некоторые хозяйки делают из свежих листьев различные настои, для этого используется уксус или постное масло. Большинство дачников не советуют консервировать таким образом листья: толку мало, а проблем и надежд много.

Какие выбирать сорта

Внешнюю непримечательность и определенную «несдержанность» в самопроизвольном размножении на грядках растение компенсирует отличным ароматом и комплексом полезных лечебных веществ. Наиболее высокие характеристики имеют три сорта: Французский, Русский, Грибовский-21. У них нежные и ароматные побеги, они быстро растут, могут давать до двух килограмм зелени с квадратного метра. Но есть одна неприятность – эти сорта семенами не размножаются. Выход – покупать готовые растения в специализированных магазинах и уже их высаживать на своих грядках.

Эстрагон очень неприхотливое растение, по всем показателям жизнестойкости больше напоминает сорняки, а не культурные посевы. Но для увеличения урожайности нужно придерживаться нескольких правил.

Несколько слов нужно сказать и о целебных свойствах. Сразу скажем, что традиционная медицина растение в медицинских целях не использует. Что касается народной, то она рекомендует применять настои и отвары эстрагона в качестве мочегонных и противоглистных средств. Настой нужно делать на медицинском спирте и применять не более 30 мл трижды в день. Утверждается, что свежие листья могут снимать зубную боль, для этого их нужно жевать примерно 15–20 минут, если, конечно, зубная боль позволит вам их жевать так долго. Есть и ограничения к приему, на них нужно обращать внимание. Его нельзя употреблять беременным женщинам и детям до пяти лет. Усчитывая вышесказанное в статье, рекомендуется, перед тем как занимать много места под эстрагон на грядках, попробовать выращивать его в горшке на окне.

Самостоятельно проверить вкусовые качества и только после этого принимать окончательное решение о целесообразности и количестве выращивания эстрагона.

Видео – Как выращивать эстрагон

Как сажать Эстрагон (Тархун) правильно. Выращивание из семян дома.

Содержание статьи

Эстрагон или полынь эстрагонная (лат. Artem?sia dracunc?lus) — травянистое растение рода полыни, семейства Астровых. Кустится хорошо, неплохо переносит зиму в Нечерноземной зоне.

Более известный как тархун, драгун-трава. Тархун вырастает до 150см, у него прямые стебли и длинные узкие листья. Родиной считается Восточная Сибирь, Монголия.

Эстрагон не имеет горького вкуса полыни и очень распространен за свои полезные свойства. Стебли и листья используют как приправу при различных консервациях, солений и квашений капусты, приготовлении маринадов. Для консервирования растение используют в любом виде. В свежих листьях и стеблях эстрагона содержится эфирное масло. Он способствует улучшению аппетита, очищает кровь, стимулирует пищеварение, в народе применяют как средство от цинги.

Выращивание

Эстрагон на одном месте может расти около 5 лет. Для выращивания необходимо иметь отдельный участок. Очень хорошо произрастает на почвах, с близкой к нейтральной кислотности (рН 6—7). На высоко плодотворных почвах хорошо развивает зеленую массу, но в таком случаи снижается уровень содержание эфирного масла. Чтобы подготовить почву под грядки необходимо выполнить осеннюю перекопку, весной — рыхление и перекопку на полштыка лопаты. Если почва не плодородна можно при перекопке внести удобрение с примерным расчетом 4 кг на 1 м².

Размножение и уход

Размножать эстрагон необходимо вегетативным способом (черенкованием или делением корневищ). При размножении эстрагона семенами необходимо готовить рассаду. Высевают семена весной (апрель-май), с расстоянием около 15 см между рядами и слегка прикрывают почвой.

Прорастают семена через 14 дней, всходы необходимо прореживать в ряду на 10 см. Позже, по мере необходимости, следует проводить рыхление, прополки и поливы. Растения зимуют в рассадниках, а ранней весной их высаживают.

При вегетативном размножении чаще всего используют плантации 5-летнего возраста. Весной выкапывают кусты и делят на несколько частей для рассаживания на новом месте.

Сажать его нужно с расстоянием между рядами 60 см и 30-40см в рядах.

Уход за эстрагоном включает в себя удаление сорняков и рыхление междурядий, не менее важна подкормка удобрением, борьба с вредителями, болезнями. Рыхления нужно проводить по мере надобности. В первый год растение подкармливать не нужно.

Сбор эстрагона

В первый год после посадки, осенью срезаются молодые побеги с листьями, чтобы не ослаблять растение. В следующие года, сбор можно проводить 5-6 раз за сезон. В августе, после зацветания, проводят окончательную уборку. Средний сбор урожая около 2 кг с 1 м².

Купить семена Эстрагона.

Мы рекомендуем заказать семена Эстрагона в Интернет магазине «Сады России». Семена высылаются почтой наложенным платежом без предоплаты. Оплата заказанных семян происходит в отделении Почты России при получении.

Похожие советы

Как сажать эстрагон рассадой. Какие выбирать сорта

Жителям постсоветского пространства эта трава известна, благодаря фотографиям в учебниках ботаники и вкусному зеленому напитку — мечте всех советских школьников — «Тархуну». Тархун или эстрагон — два разных названия одного сорта полыни, который обладает не только горечью, но и комплексом полезных свойств. К нам эта душистая трава пришла из Сибири и монгольских степей. Отечественные хозяйки приспособили ее в качестве приправы для приготовления мясных блюд, маринадов и зимних заготовок. Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за растением на открытом грунте.

Ботаническое описание сортов и разновидностей

Внешне эстрагон не слишком похож на классическую полынь. Он вырастает до 1-1,5 м и имеет пышный объем. Имеет прямой стебель и оливково-зеленые листья с заостренными кончиками. В конце лета — начале осени на растении появляются маленькие бледно-желтые цветочки. В стеблях и листьях тархуна есть не только ароматные эфирные масла, но и такие полезные для человека вещества как каротин, кумарины, аскорбиновая кислота, флавоноиды.

В природе существует 2 разновидности тархуна: непахучий и пахучий. Последний используется в кулинарии и медицине. Поэтому информация о его сортах наиболее интересна:

• Гудвин: горький, обладает стойким ароматом. Используется в приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд.
• Монарх: острый на вкус, с пряным ароматом. Используется для приготовления бодрящих напитков.
• Жулебинский Семко: обладает густой листвой и стойким пряно-острым запахом. Используется для консервирования овощей.

Эстрагон часто используется как приправа

• Валковский: слабый аромат похож на мяту. Самый неприхотливый и устойчивый к заболеваниям сорт. Используется для приготовления сыров и в народной медицине.
• Добрыня: обладает максимальным количеством полезных веществ в составе. Активно используется в кулинарии.
• Французский: очень прихотлив в уходе, но дает потрясающий аромат.
• Грибовский: морозостойкий, очень популярен среди садоводов и огородников.

В Интернете легко можно найти и просмотреть фото всех этих сортов.

Совет. Тем, кто хочет видеть эту приправу на своем огороде долгие годы, следует обратить внимания на сорта Грибовский и Добрыня. Они не требуют особого ухода и хорошо растут на одном месте 10-15 лет.

Правило № 1: Как посадить это растение

Существует несколько способов размножения эстрагона:

• семена;
• черенки;
• корневые отпрыски;
• деление куста.

Чаще всего используют именно семена, из которых выращивают рассаду для посадки на открытом грунте. Это происходит следующим образом:

Росток эстрагона

1. Во второй половине весны семена замачивают в воде комнатной температуры на 3 дня.
2. В рассадочный ящик укладывается 1 см мелкой гальки.
3. В ящик насыпают универсальный грунт, поливают его и рассыпают замоченные предварительно семена.
4. Ящик накрывается пищевой пленкой и отправляется на подоконник.
5. Нельзя допустить того, чтобы семена углубились в грунт. Поэтому их не поливают из лейки, а обрызгивают водой и пульверизатора.
6. Как только появятся первые всходы, пленку снимают. Слишком густую рассаду прореживают.

Внимание! Это растение не любит избыточную влагу. Поэтому на дне рассадочного ящика обязательно должны быть небольшие отверстия для отвода лишней воды при поливе.

В конце весны эстрагон можно высаживать в открытый грунт. Для этого нужно выбрать участок с некислой плодородной почвой и хорошо взрыхлить землю. Эстрагон любит свет, поэтому на участок не должна падать тень от строений и других растений. Посадка рассады осуществляется через 15 см. Полив тархуна в первый год выращивания осуществляется 3-4 раза за сезон.

Правило № 2: Как ухаживать за эстрагоном

Методы ухода за этим растением очень просты. Что касается почвы, то навредить ему может только кислая среда. Пропалывать эстрагон не нужно. Исключение составляет только первый год, если рассада была высажена слишком густо.

3-4 раза за лето молодое растение стригут, тогда оно сформируется в большой и пышный куст. А уже следующей весной можно вносить удобрение.

Раз в 5-7 лет тархун нужно обновлять, даже если растение еще дает побеги. Для этого старое растение полностью удаляют и занимаются выращиванием заново.

Обильный полив растению не нужен. Осенью кусты следует окопать, но очень осторожно, чтобы не травмировать корень.

Взрослый куст эстрагона

Правило № 3: Как удобрять и прикармливать тархун

Прежде, чем высаживать эстрагон, нужно подготовить почву для него с осени. Для этого в открытый грунт вносятся такие удобрения:

• перегной;
• калийная соль;
• суперфосфат.

Весной же растение прикармливают и удобряют следующими средствами:

• нитрофоска;
• древесная зола;
• компост.

Правило № 4: Как помочь размножению растения

Если заниматься посадкой рассады нет возможности или желания, есть еще несколько способов размножения эстрагона. Черенки растения для размножения берутся в начале мая. Для этого от долголетнего растения отрезают стебли в 15 см косым срезом. Срез обрабатывают средством «Корневин». Черенок сажают в парник и пересаживают на открытый грунт через месяц.

Размножение тархуна с помощью корневых отпрысков считается самым простым и удачным. Для этого нужны растения-доноры 2-3 лет. Корешки высаживают во влажную почву. Такой эстрагон нуждается в удобрении коровяком и фосфорно-калийными удобрениями.

Правило № 5: Как бороться с болезнями и вредителями

Существует не так много болезней и вредителей, которые влияют на развитие эстрагона. Бороться с ними достаточно просто:

1. Ржавчина — небольшие коричневые вздутия на листьях. Появляется из-за густой посадки и избыточного питания азотом. Нужен правильный уход, прореживание и удаление больных листков.
2. Тля лечиться простыми народными методами — обработкой настоя луковой шелухи и табака.
3. Цикадка-пенница удаляется при обработке растения известью-пушонкой.
4. Проволочник удаляется известкование и рыхлением почвы. Больные листочки тоже обязательно нужно убрать.

Правило № 6: Как сочетать тархун с другими растениями

Эстрагон прекрасно сочетается с любыми низкорослыми растениями, которые не закрывают ему солнечный свет. Обычно посадка его осуществляется в зоне, отведенной для пряных трав и зелени.

Урожай эстрагона хорошие огородники собирают несколько раз за сезон. А опытные хозяйки придают с его помощью своим блюдам неповторимый вкус и аромат. Некоторые даже добавляют пару листиков тархуна в чай. Такой напиток бодрит и освежает.

Тархун — многолетнее пряное растение (известное еще с 18 века), получившее широкое распространение на приусадебных участках по причине специфического вкуса и приятного аромата, который ему придают имеющиеся в листьях и стеблях эфирные масла с 80%-ным содержанием эстрагона. Этот представитель флоры богат витамином С, каротином и рутином.

Тархун: растение-пряность

Являясь одним из видов полыни, эстрагон (второе название травы, более распространенное) единственный не имеет присущую остальным горечь. Внешне тархун представляет собой высокую траву (до 1,5 метров) с прямыми стеблями и узкими зелеными листьями, нежными и немного горьковатыми на вкус. Растение цветет бледно-желтыми метелками. Происходит это в августе-сентябре, а семена созревают в осенний период, с сентября по октябрь.

Холодостойкость, легкость в перенесении весенних и осенних заморозков, способность расти на одном месте 5-6 лет и прекрасные вкусовые качества — те факторы, за которые тархун получил заслуженное признание потребителей. В диком виде он встречается на территории Центральной и Южной Европы, а также в Западной Америке.

Применение эстрагона в быту

Тархун — растение, выращивание которого под силу даже новичку, является прекрасным ароматизатором освежающих напитков, вин и ликеров. Его листья и стебли успешно используются в качестве пряно-вкусовой приправы при консервировании помидоров и огурцов, приготовлении солений, маринадов, а также квашении капусты. Улучшая вкусовые качества, тархун-трава способствует сохранению натурального цвета продуктов. Его свежие листья добавляют в овощные смеси, рыбные и мясные деликатесы, салаты. Важно не переборщить с приправой, чтобы не испортить вкус блюда. Так, для салата хватит 4-5 свежих листьев (1-2 щепотки сушеного тархуна). Такая пряность — частая составляющая различных соусов, пирожковых начинок и кондитерской выпечки.

Сушеная зелень эстрагона нашла свое место в домашнем использовании, при составлении травяных кулинарных смесей. Так, сборная сушеного укропа, майорана и тархуна в пропорции 2:2:1 дополнит богатым вкусом множество любимых блюд. В домашних условиях можно приготовить уксус, основой которого будет тархун-трава. Для этого 2 столовые ложки мелко порубленного пряного растения нужно залить стаканом уксуса и настоять в темном месте около 3 недель. В итоге получится отличное средство для заправки салатов.

Разновидности

Тархун — растение, имеющее несколько разновидностей, среди которых можно выделить пахучие и непахучие. Самым колоритным по запаху является эстрагон ароматный, признанный всеми хозяйками в кулинарном деле. Именно этот вид наиболее широко используется в национальных кухнях различных стран.

Нежным пряным ароматом с легкой ноткой остроты характеризуется эстрагон Французский — куст среднего размера с насыщенно-зелеными листьями. Отличием такого вида, выделяющегося прекрасным цветением, является его неспособность давать семена.

Сильный аромат у эстрагона Грибовского, характеризующегося высокой холодостойкостью и ланцетовидными зелеными листьями.

Еле уловимо пахнут такие сорта, как эстрагон Русский и эстрагон Волковский.

Тархун в домашних условиях следует выращивать на отдельном, очищенном от сорняков участке, потому как трава способна произрастать на одном месте несколько лет.

Особенности выращивания

Тархун — растение, предпочитающее солнечные участки, к почвам не требовательно (но предпочитает плодородный состав), плохо переносит избыток влаги. На сильно удобренных почвах активно развивает зеленую массу, однако при этом наблюдается снижение эфирных масел в растении.

Тархун — растение, выращивание которого можно производить и на обедненных почвах за неимением плодородных. В любом случае перед посадкой участок следует перекопать и внести органические удобрения из расчета 3-4 кг на 1 кв. метр. Из минеральных удобрений весной под перекопку закладывается сульфат аммония в количестве 15-20 граммов на 1 кв. метр или 30-40 граммов суперфосфата и 10-20 граммов калийной соли.

Размножение тархуна производится семенным способом, отводками, черенкованием и делением куста.

Выращивание семенами

Семена тархуна закладываются рядовым способом рано весной или поздно осенью во влажную землю. Так как семенной материал очень мелкий (в 1 грамме до 5 тысяч семян), не рекомендуется заделывать его глубоко в почву, нужно лишь слегка присыпать — на один квадратный метр достаточно будет 0,3 г посевного материала. Прорастание происходит примерно через 2 недели.

Молодые растения следует проредить, оставляя между ними расстояние в 10-15 см. Семенной способ имеет один недостаток — полынь эстрагонная может лишиться своего неповторимого пряного аромата, по причине которого, собственно, и выращивается.

Черенкование и деление куста

Размножение делением куста применяется к 4-5-летним растениям. Оптимальный период для этого — конец лета или ранняя весна. Для этого кусты выкапывают, делят их на несколько частей, оставляя на каждой по 3-5 побегов, и высаживают на новом месте.

При черенковании в начале мая нарезают черенки длиной около 15 см, делая нижний срез (ниже места крепления листа на 3 см) скошенным под острым углом. Его можно обработать «Корневином», для скорейшего стимулирования роста корней. После этого нарезанные части прикапывают в парнике либо под пленкой на высокой грядке. Через месяц примерно черенок укоренится, после чего его можно будет высаживать на постоянное место роста. Молодые побеги рекомендуется подвязать к колышкам, чтобы избежать повреждения ветром.

Уход

Уход за эстрагоном заключается в своевременной прополке междурядий, удалении сорняков, подкормке и поливе по мере необходимости.

В год посадки подкормка не производится, а на второй и третий годы жизни растения почву нужно удобрить органикой и минеральными препаратами. На 10 литров воды нужно развести по столовой ложке сульфата калия, мочевины и суперфосфата. Такой состав вносится в начале мая под каждый куст по 3 литра.

В течение лета раза 3-4 с целью появления новых побегов с тархуна требуется срезать листья. Такая обрезка к тому же способствует формированию красивого пушистого куста.

Заготовка

Срезанная зеленая масса высушивается в хорошо проветриваемом, сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте, причем стебли и листья требуется разделить. Окончательная уборка производится в августе, когда эстрагон зацветает. Урожай в среднем составляет 1,5-2 кг с одного метра квадратного. Второй раз стебли, которые отросли, нужно срезать у основания. Заготовку на зиму лучше проводить в первой половине лета.

Готовое сырье можно разложить в герметичные контейнеры, в таком случае сохранится аромат травы.

Тархун в домашних условиях способствует улучшению аппетита, стимуляции пищеварения, очищению крови. В народной медицине его используют как жаропонижающее, мочегонное и общеукрепляющее средство.

Тархун, пряное растение, которое часто употребляется в качестве приправы к овощным блюдам, засолкам и для приготовления освежающих напитков.

Растение эстрагон, он же тархун, достигает метра в высоту, имеет узенькие листья, цветет желто-зелеными и белыми соцветиями-метелками, мелкого размера. Благодаря большому содержанию эфирных масел, тархун обладает глубоким пряным ароматом. Эту пряность можно самостоятельно вырастить на приусадебном участке из семян или рассады.

Свойства тархуна и его применение

В простонародье тархун принято называть драконовой полынью, этому не стоит удивляться, ведь эстрагон относится к виду полынь.

Трава богата эфирами, оказывающими успокаивающие, диуретическое, регенеративное, противовоспалительное, антибактериальное и глистогонное действо.

Эстрагон употребляют в народной медицине как противоопухолевое и сердечное средство. Гомеопаты используют растение для приготовления настоев от бронхита, неосложненной пневмонии и при других заболеваниях верхних дыхательных путей. Из эстрагона вытягивают эфиры и в дальнейшем используют в косметологической индустрии.

Эфирные масла тархуна способствуют спокойному сну и избавляют от мигрени. Экстракт эстрагона стимулирует секрецию желудка и улучшает аппетит. Эстрагон совместно с имбирем очищает ротовую полость и справляется с инфекциями носоглотки.

Эстрагона экстракт применяют по столовой ложке за час до еды, запивая достаточным количеством жидкости, такой прием нормализует работу секреции желудка и улучшает пищеварительный процесс.

Тархун начинают собирать, когда появятся первые бутоны, именно в этот период эстрагон считается наиболее эффективным. Срезается вся наземная часть, а затем сушится. Срез производится с остаточным запасом длины стебля в 7-8 см.

После уборки, тархун можно хранить в холодильнике не более двух недель. Тархун можно заморозить в виде измельченной зелени, а можно в виде отвара, для этого траву сначала заваривают, затем остужают, разливают по формам и замораживают, такие кубики можно использовать для приготовления лосьонов против акне, успокаивающих ванн и заваривания травяных чаев.

Тархун растение неприхотливое, многолетнее, относится к виду полынь, но не обладает горечью. Кустистая трава достигает около полуметра в высоту и имеет крепкую корневую систему. Стебель эстрагона прямостоячий, с крепкими, раскидистыми отводками.

Листочки заостренные, насыщенного зеленого оттенка. Цветение начинается летом, соцветия мелкие, желтого цвета.

Выращивание эстрагона не доставит трудностей, трава как сорное растение растет практически в любой местности и на любых почвах, однако, для тархуна предпочтительно выбирать места солнечные, с дерновым грунтом. Участок под посадку не должен быть заболоченным, растение поражается гнилью при переизбытке влаги.

Удобрений на плодородной почве не требует, отлично разрастается, но при чрезмерной кустистости снижается количество эфирных масел в стебле.

С осени, участок желательно перекопать и внести органические удобрения в виде перепревшего навоза (примерно ведро на каждый квадратный метр площади). При посеве тархуна, подготовка почвы предполагает очистительные мероприятия на участке и рыхления.

В первой декаде весны можно приступать к посеву эстрагона. Трава достаточно стойко переносит кратковременную засуху и низкие температуры, поэтому посадку можно производить и ранней осенью, чтобы к зиме получить свежую зелень эстрагона.

Из-за мелкости семян тархуна, происходит частое загущение посевов, что является распространенной ошибкой. Во избежание этого, семена эстрагона смешиваются с мелким речным песком и высеваются в мелкие бороздки, параллельными грядами. После сева семена присыпают землей и увлажняют из разбрызгивателя, избегая размывание почвы.

Первые всходы можно получить через полторы недели, при условии что температурный режим будет достигнут уровня + 17-20 градусов.

После всхода, тархун в фазе набора двух листочков прореживают, (если была допущена ошибка загущения посевов) оставляя шаг в 10 см. меж растениями.

После трехлетнего возраста тархун начинает терять свои вкусовые и ароматные свойства, становится горьким, поэтому свыше трех лет одно и то же растение не выращивают, заменяя насаждения новыми посевами и меняя место посадки.

Тархун можно вырастить и в домашних условиях, достаточно приобрести емкости для выращивания и приготовить грунт под посадку травы. Субстрат подойдет мелкий, без комков, его можно приобрети в специализированном цветочном магазине или приготовить самому, смешав дерновый грунт с песком (2:1).

Семена тархуна опускают в грунт на глубину 1-2 см., присыпают, увлажняют из пулевизатора четыре раза в неделю. Сеянцы должны находиться на солнце, место на солнечном подоконнике вполне подойдет.

Уход за тархуном

Тархун неприхотливое многолетнее растение, и для хорошего роста ему необходимы прополки, окучивания и поливы. Растение растет на любых грунтах, за исключением заболоченной местности и глинистых почв. Поэтому в удобрениях трава не нуждается, однако внесение компоста не возбраняется. Прополки следует проводить по мере необходимости. Растение нуждается в поливах, увлажнение необходимо проводить не менее трех раз в неделю.

Сорта тархуна

Сорта эстрагона представлены широким ассортиментом семян, которые подходят практически для любых условий выращивания.

Тархун грузинский

Растение с сильно выраженным ароматом, хорошо растет на любой почве. Устойчиво переносит холода. Трава неприхотлива и мало подвержена заболеваниям. Соцветия белесого цвета, широко применяется в фармакологии и косметологии. Вырастает за 2 месяца, хорошо кустится.

Грибовский

Растение склонное к полеганию, средней высоты около метра, кущение обширное, сорт морозостойкий, не переносит переизбытка влаги. Аромат резкий, содержание эфирных масел высокое.

Сорт Гудвин

Высота растения достигает метра в высоту, стебли прямостоячие, сильно ветвящиеся, листики зеленые с полупрозрачным белесым налетом. Растение богато эфирными маслами и имеет пряный сильный аромат.

Зеленый Долл

Кустистая трава с вертикальными прямостоячими стеблями, достигает высоты в полтора метра. Устойчиво переносит слабые заморозки, зелень не жесткая, сочная. Для приготовления напитков траву собирают во время цветения.

Жулебинский

Прямостоячее раскидистое растение, вырастает около полуметра в высоту, дает стабильный урожай зелени в течение 4-5 лет, затем горчит. Специфический аромат тархуна наиболее остро ощущается в фазе бутонизации. Подходит для маринадов и приготовления напитков.

Монарх

Многолетняя трава, быстро разрастается и кустится. Достигает высоты около метра, подходит в качестве приправы для маринадов. Листва крупная, темно-зеленая, пряно-ароматная.

Добрыня

Растение метровой высоты, с большим набором полезных веществ и эфирного масла. Неплохо переносит заморозки и засуху. Долголетняя трава может расти без горечи около 5 лет, затем нуждается в пересадке.

Сорт Смарагд

Успешно растет на открытых, солнечных участках, достигает высоты около метра. Листва по стеблю густо посажена, жестковатая. Соцветия желтоватого цвета, узкой формы в виде метелки. Молодые стебли используют в кулинарии и для декоративного оформления.

Французский сорт

Тархун этого сорта имеет темную зелень, продолговатые листья. Высота растения достигает полуметра. Сорт устойчив к заболеваниям и холоду, повсеместно используется для приготовления освежающих напитков и в кулинарии. Французский сорт эстрагона отлично размножается семенами и черенками.

Сбор и заготовку тархуна начинают весной или осенью, во время цветения. Кулинары используют свежие листья для маринадов. Чтобы сохранить аромат эстрагона его можно засушить, однако сегодня благодаря развитию крупных торговых сетей свежий эстрагон в продаже можно найти даже зимой.

Рецепты и приготовление тархуна на зиму

Напиток тархун на зиму

Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты: 8-10 ст.л. сахара, один лайм, пол лимона, литр фильтрованной воды, 75 гр. тархуна, корица и другие пряности по желанию.

Листочки эстрагона измельчить, залить теплой водой с добавлением 3-х ложек сахара и дать настояться пару часов. Стебли тархуна измельчить и залить кипятком, пока вода не окрасится в светло-зеленый оттенок, после обе части настоя смешиваются и процеживаются. Получится настой светло-зеленого цвета, с большим количеством полезных веществ.

К настою тархуна добавить сок лимона, мед и сахар по вкусу. Завершают приготовление тархуна, наполнив настоем пол стакана, добавив сильно газированную воду и кусочки льда.

Полученный настой хорошо сочетается с алкоголем, поможет освежиться в жару и окажет тонизирующий эффект.

Помидоры с тархуном на зиму

Консервацию проводят в стерилизованных баллонах, для этого необходимо подготовить емкость, предварительно ее простерилизовав.

В подготовленные банки закладываем вымытые помидоры, четыре зубчика чеснока, лист хрена, половину красного перца, два листа лаврушки, четыре веточки тархуна, несколько горошен душистого перца, зонтик укропа.

Для рассола на литр воды: 2,5 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара и 3 столовых ложек уксуса. Воду вскипятить, добавить соль, сахар и уксус и залить полученным маринадом помидоры. Банки герметично закатать, перевернуть крышками вниз, укутать и оставить на сутки. После банки хранить в темном погребе.

Кроме вышеперечисленных рецептов, тархун можно заготовить на зиму и другими способами. Для этого растение срезают в начале цветения и подвергают заморозке или сушке.

Для заморозки растение необходимо подготовить заранее, промыть и высушить, затем измельчить, упаковать в пластиковые контейнеры или пакеты, герметично закрыть, чтобы не испарялся аромат, и отправить в морозильную камеру.

Чтобы высушить эстрагон, срезанные ветки развешивают в хорошо проветриваемом помещении и за несколько дней трава полностью высыхает. Высушенное растение хранят в тканевых мешочках или закрытой стеклянной посуде.

Разновидность полыни с раздвоенным, «драконьим» кончиком листа, называют эстрагоном, тархуном или «дракончиком». Эфирные масла создают необычный аромат и вкус этой восточной пряности, придающие шарм блюдам из мяса, маринадам, винам, зимним заготовкам. Выращивание эстрагона не доставляет много хлопот.

Описание эстрагона

Эстрагон причисляется к многолетним растениям. Несмотря на отношение к роду полыни, он имеет некоторые отличия. Это пышное, вырастающее кустиками до 1,5 м растение с прямыми голыми стеблями и раздвоенными кончиками листьев. Деревянистое корневище имеет множество побегов. Листья нижней части растения отличаются от расположенных сверху своим раздвоенным змеевидным кончиком. Оттенки листьев могут быть от темно-зеленого до сизо-серебристого. Именно они обладают множеством эфирных масел с легким, неповторимым ароматом аниса. Метельчатой формы цветонос, расположенный на верхушке растения, цветет мелкими желтоватыми цветками в августе или сентябре. К концу октября появляются плоды в виде продолговатой семянки без хохолка, содержащие мелкие темно-бурые семена.

Посадка эстрагона и уход за ним одинаковы для всех его разновидностей. Существует много сортов тархуна:

• Обыкновенный эстрагон характеризуется неправильной формой листьев, горьковатым вкусом, неприятным ароматом.
• Русский тархун имеет крупный стебель, листья с нежно-зеленым оттенком. Используется для приготовления блюд благодаря насыщенному аромату.
• Французский эстрагон обладает мелкими листьями, тонким стеблем. Применяется в кулинарии благодаря пряному, пикантному аромату.
• Грибовский 31, высокоурожайный сорт с хорошей морозостойкостью. Очень популярен среди садоводов благодаря сильному аромату.

Подготовка почвы

Перед тем как приступить к посеву семян, необходимо позаботиться о подходящих условиях, составе почвы. Одним из достоинств тархуна является его высокая устойчивость к морозам, ведь он способен выдержать до -30 градусов. Участок должен быть хорошо освещенным, хотя эстрагон может расти и в полутени. Растение может произрастать на одном месте 15 лет. Но садоводы рекомендуют менять место каждые 3–4 года, так как обилие старых растений негативно влияет на урожай.

Тархун хорошо растет на любых, хорошо дренированных почвах. Но тяжелый грунт нужно будет разбавлять песком и органикой, так как растение предпочитает место с супесчаной почвой. Однако избыточное внесение органических удобрений приведет к снижению насыщенности аромата. Если почва кислая, то желательно раскислять ее древесной золой, мелом или доломитовой мукой. Тархун любит хорошо увлажненные почвы, но избыточное количество воды не переносит.
Сажать эстрагон можно осенью или весной. Участок должен быть очищен от корневищных сорных растений и перекопан на 25–30 см. Если земля готовится осенью, то вносят по половине ведра перегноя или компоста, а также калийные, фосфорные удобрения по 30–35 г. Перед весенним посевом в посадочные лунки необходимо добавить по 10–15 г аммиачной селитры.

Посадка

Вырастить эстрагон можно несколькими способами:

• семенами;
• черенками;
• делением куста;
• корневыми отпрысками.

Наиболее широко применяется способ высаживания рассадой или выращивание из семян.

Посадка семенами

Семена необходимо приобретать у проверенных компаний. В противном случае на грядке может вырасти обычная полынь. Высевание в открытый грунт производится ранней весной, или осенью, перед появлением снега. Во избежание кучности посева можно смешивать их с песком. Сеют рядами во влажный грунт, присыпая сверху почвой. Рекомендуется прикрыть посевы пленкой, которую после образования всходов снимают. Спустя чуть больше полмесяца, при температуре около +20 градусов, появляются всходы. Но такой способ не подходит для большинства регионов, поэтому более надежный способ выращивания — рассадой.

Посадка рассадой

Высевание семян для рассадного метода приходится на начало марта. Контейнеры с дренажными отверстиями на дне, необходимо наполнить легким, водопроницаемым грунтом. Чтобы избежать переувлажнения, контейнеры с посевами на рассаду располагают в подносах. Полив осуществляется снизу, а также сверху путем опрыскивания. Емкости помещают на хорошо освещаемый подоконник. После появления двух листиков, сеянцы прореживают. Промежуток между оставшимися наиболее сильными ростками должен составлять не менее 6 см. Высаживание в открытый грунт производится, как только устанавливается теплая погода, обычно в июне. Схема высаживания — широкорядная, 30Х60–70 см. На одну лунку можно сажать по два ростка, для семьи хватит 3–6 кустиков эстрагона.

Черенкование

Способ размножения черенкованием применяется в первых числах мая. Срезают здоровые стебли наискосок под углом в 45 градусов. Срез нужно сделать, отступив от пары листьев на 3 см, можно использовать «Корневин» для его обработки. Длина черенка должна быть примерно 15 см. После этого заготовленные черенки необходимо прикопать в парнике либо под пленкой. Комфортная температура для прорастания черенка составляет 18 градусов. Спустя месяц, после образования корневой системы, можно будет пересаживать растения.

Уход за тархуном

Эстрагон довольно неприхотлив и прост в уходе и выращивании. Прополка понадобится лишь в первый год, если есть загущение рассады. Летом, примерно раз в месяц, проводится стрижка молодого эстрагона, что позволяет сформировать пышный куст. На следующую весну производят подкормку. Через каждые 5 или 7 лет необходимо заменять старое растение новым. Естественный процесс старения эстрагона лишает его листья аромата и вкуса.
Нужно придерживаться умеренного полива, не допуская переувлажнения грунта. Поливать можно 2 или 3 раза в месяц. Молодые побеги следует привязывать к колышкам, обеспечивая защиту от ветра. Подкормка настоем коровяка в пропорции 1:10 осуществляется весной, после прополки. Для подкормки под полив используется по 1 или 2 стаканам настоя сухой золы для каждого куста эстрагона. Для обедненных почв хорошо применять смесь из ложки суперфосфата, хлористого калия и стакана золы, растворенных в 10 литрах воды.

Зелень можно срезать много раз за сезон, по мере ее отрастания, при этом рекомендуется оставлять пенек в 10 см. Первое срезание веточек тархуна проводится по достижении его высоты в 20 см. Частое обрезание эстрагона способствует образованию большего количества побегов с ароматными листочками. После гибели побегов, в осеннее время, их полностью обрезают до уровня грунта.
Эстрагон очень жизнестоек по отношению к вредителям и болезням, что значительно облегчает уход за ним. Однако если наблюдается засыхание и желтизна кустов эстрагона, то следует всю надземную массу полностью ликвидировать. Затем необходимо провести обработку против вредителей и заболеваний любым специальным препаратом. При появлении небольших вздутий на листве в виде ржавых пятен необходимо уменьшить питание азотом, проредить посадки, избавить растение от больных листьев. При помощи настоя луковой шелухи или табака можно вылечить эстрагон от тли. Обработка известью-пушонкой поможет уничтожить цикадку-пенницу. От проволочника спасает рыхление почвы и внесение извести. Пораженные листья удаляются.

Заготовка тархуна

Высушивание эстрагона приводит к потере его неповторимого аромата. Лучше всего использовать его в свежем виде. Но, если хочется сохранить его в высушенном виде, то срезать его следует в начальной стадии цветения и сушить в пучках очень быстро. Хранение возможно только в герметично закупоренных емкостях. Можно приготовить эстрагоновый уксус. Засыпанную в бутылки зелень следует залить уксусом. Плотно закрытые сосуды хранят в темноте, а перед использованием процеживают.
Вырастить тархун на своем участке под силу даже начинающему огороднику. Усвоив вышеперечисленные рекомендации и правила, можно получить хороший урожай.

«Эстрагоном помидоры не испортишь», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных . На самом деле консервированные овощи приобретают с ним ни с чем не сравнимый шарм. Считается, что это прекрасный консервант для продуктов.

Оказывается, (Artemisia dracunculus) — один из видов , единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! Эстрагон в качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран.

Посадка эстрагона

• При посадке постарайтесь выделить эстрагону участки с прямыми солнечными лучами.
• Эстрагон плохо переносит с излишком влаги, глинистые и тяжелые. Подойдет супесчаная, тяжелую можно разбавить и песком. Органику вносят по осени под перекопку участка, можно добавить суперфосфат(минеральные удобрения). Эстрагон любит плодородные почвы, но это совсем не мешает ему расти на песчаных, скудных органическими веществами. Как раз такое растение прекрасно подходит для .
• предпочитает нормальную. Обладателям чуть кислых и кислых почв рекомендую добавлять в почву перед посадкой древесную золу, это уменьшит кислотность.

• Сажать его можно и весной, и осенью. На одном месте эстрагон может расти достаточно долго, но, на мой взгляд, тогда его вкусовые качества в свежем виде становятся хуже из-за жесткости листьев. Поэтому рекомендую обновлять эстрагон. Свой я обновляю раз в 4 года.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высевать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой.

В средней полосе со второго года после посадки семенами эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета.

При посадке семян можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высевают ранней весной, чтобы до высадки в грунт оставалось не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. На всходы уйдет около 3 недель, заделывают семена на 1,5 см в почву, слегка присыпая.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста , то лучше всего производить в августе или ранней весной.

Для размножения в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают скошенным (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, сантиметра на 3. После этого черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать . Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Уход за эстрагоном

Рыхлите почву, удаляйте , поливайте несколько раз — пока приживается и в засуху по мере необходимости. В этом и заключается основной уход. На второй год эстрагон можно удобрить жидким коровяком, фосфорно-калийными минеральными удобрениями из расхода на упаковке.

Молодые побеги можно подвязать к колышкам, чтобы их не повредил сильный ветер.

Сбор и хранение эстрагона

Я срезаю эстрагон до цветения, высушиваю так же, как и , в защищенном от прямых солнечных лучей теплом месте, хорошо проветриваемом и освещаемом рассеянными солнечными лучами в первой половине дня. Когда зелень эстрагона высохнет, я кладу ее в контейнеры с герметичной крышкой, это позволяет сохранить аромат пряной травы.

Заготовку эстрагона можно проводить в первый же год после посадки. Когда растение достигнет высоты около 20 см, можно срезать верхушки с листьями длиной около 10-15 см. После такой срезки стебли становятся мощнее, и второй раз отросшие стебли нужно срезать у самого основания. Срезку на зиму лучше производить в первой половине лета. На зиму стебли можно срезать, а можно оставить, я всегда оставляю, а уже весной удаляю сухие. Многие укрывают перегноем, я не укрываю, еще ни разу не вымерзал.

Сорта и виды эстрагона

У эстрагона можно выделить пахучую и непахучую разновидности. К пахучей разновидности относится всеми любимый эстрагон ароматный, используемый хозяйками в кулинарии.

Практически в каждой стране мира выращивается свой сорт эстрагона, у нас же получили распространение местные сорта:

• Эстрагон «Французский» — аромат пряный, нежный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, цвет листьев темно-зеленый. Прекрасно цветет, но семян не дает.
• Эстрагон «Русский» — кусты сильные, высокие. Аромат пряный, еле прослеживается.
• Эстрагон «Волковский» — старинный сорт, малопахучий, с матовыми листьями.
• Эстрагон «Грибовский 31» . Ярко-зеленые листья и сильный аромат. Сама сажала его и считаю хорошим вариантом для средней полосы.
• Эстрагон «Жулебинский» — универсальный сорт, хорош и в свежем виде, и в кулинарии. Растет на одном месте около 7 лет. Компактный куст высотой от 50 до 150 см. Цельные листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный с острой изюминкой. Цветки желтоватые, мелкие. Очень морозоустойчив.

Статья размещена в разделах:

Эстрагона никогда не бывает много / Возможно два урожая в год; заморозить или хранить в уксусе.

Французский эстрагон (Artemisia dracunculus ‘Sativa’) — хитрый чертенок. Если бы это не было моей любимой травой, которую лучше всего использовать в свежем виде, я бы бросил свой растянутый горшок с эстрагоном через край колоды.

Но, о мои коллеги-садоводы, свежесобранный эстрагон, посыпанный нарезанными домашними помидорами, с хрустящим хлебом на закваске и стаканом Совиньон Блан – это пища для богов.Пригласите нескольких друзей. Или, может быть, держите все это при себе.

Вкус эстрагона исходит от его ароматического эфирного масла, которое пахнет анисом, но для некоторых проницательных вкусовых рецепторов на самом деле не похоже на анис. Запах настолько связан со вкусом, что нас легко сбить с толку.

В отличие от большинства трав эстрагон теряет большую часть своей силы при сушке. По этой причине свежий лист часто консервируют в уксусе, который затем пропитывается эссенцией эстрагона, содержащейся в масле.«Без эстрагона не бывает хорошего уксуса», — писал Александр Дюма. Да, папа Дюма, прославившийся «Тремя мушкетерами», взял перерыв в написании романов, чтобы написать кулинарный словарь «Le Grand Dictionnaire de Cuisine».

Одним из интересных свойств эстрагона является то, что он может заменить как соль, так и перец. В медицине он использовался как дижестив. Говорят, что Мария-Антуанетта заставляла свою служанку каждое утро собирать по пять листьев и весь день замачивать их в лимонном соке, чтобы она могла пить сок на ночь.Лично этот наркоман эстрагона никогда не сможет вырастить достаточно эстрагона, чтобы оставить несколько листьев в качестве дижестива.

Эстрагон имеет подлую привычку отмирать по мере взросления, и когда это происходит с одним побегом, профессиональные садоводы советуют срезать все побеги и дать растению отрасти. Говорят, так можно получить два и более урожая за один вегетационный период. Зимой он также отмирает, переходя в необходимый покой. Чтобы сохранить лишний эстрагон, заморозьте его или храните в уксусе, чтобы сохранить вкус.Всегда добавляйте эстрагон в конце приготовления, чтобы защитить эти масла.

Для аромата эстрагона зимой также выращивайте техасский эстрагон (Tagetes lucida), бархатцы с более мягким вкусом эстрагона. Французский эстрагон можно вырастить только из черенков, но есть русский эстрагон (Artemisia dracunculus ‘Inodora’, альтернативно Artemisia dracunculoides), который можно вырастить из семян; говорят, что у него плохой вкус.

Выращивайте эстрагон в большом горшке или в саду в хорошо дренированной плодородной почве на полном солнце.Добавьте перлит (25 процентов) в почву, чтобы обеспечить хороший дренаж, так как влажная почва губительна для эстрагона. Обрывайте все цветущие стебли, так как они отбросят растение назад. Разделите растения эстрагона на третий год, чтобы увеличить силу роста.

И, наконец, наслаждайтесь.

Примечание. Некоторые органы присваивают var. sativa к русскому эстрагону, а не к французскому, что делает неразумным полагаться на научное название. Попробуйте лист перед покупкой и наслаждайтесь.

---

Чек-лист майских работ в саду

— Трава.

— Продолжайте преследовать слизней и улиток.

— Если вы вносили удобрения в апреле, подождите четыре недели, прежде чем снова вносить удобрения. Если вы еще не вносили удобрения, начните сейчас.

— Универсальное удобрение с высоким содержанием азота, которое можно применять ко всему — газонам, ландшафтным растениям, укоренившимся однолетним и многолетним растениям.

— Азалии, камелии и рододендроны после цветения предпочитают кислотные удобрения.

— Цитрусовые предпочитают цитрусовые удобрения с железом.

— Также удобряют комнатные растения.

— Проветрите газон, чтобы увеличить проникновение воды.

— Обрезка неровных или бесформенных побегов на живых изгородях, кустарниках и лианах. Вырежьте мертвую древесину, где бы вы ее ни нашли.

— Сейте семена летних цветов, таких как кореопсис, космея, бархатцы и цинния, которые легко вырастить из семян.

— Продолжайте прореживать плоды, когда они достигают размера десятицентовой монеты.

— Цимбидиумы следует пересаживать сейчас, если они перерастают свои горшки или посадочная среда разрушается.

— Стряхните тлю с роз сильной струей воды. Поливайте рано утром, обрезайте растение, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, и удаляйте больные листья.

— Посади свой огород. Посейте семена фасоли, моркови, мангольда, кукурузы, огурца, дыни, тыквы, редьки и тыквы.Покупайте растения баклажанов, перца и помидоров, которые созревают месяцами и начинают плодоносить.

— Мульча.

— К.Г.Е.

Посадка и выращивание эстрагона, подробное руководство

Эстрагон

(лат. Artemisia dracunculu s) — растение, которое относится к семейству сложноцветных . Перевод оригинального латинского названия означает «дракон», поэтому эстрагон еще называют «травой драконов». Еще одно популярное название растения – полынь эстрагоновая.

Как кустарниковое растение эстрагон имеет разветвленную и сильную корневую систему, которая в основном распространяется горизонтально по верхней поверхности почвы. Стебель также ветвистый и может вырасти до 150 см (5 футов). Корневища длинные, а листья узкие, ярко-зеленые, от 2 до 8 см (от 1 до 3 дюймов) в длину и от 2 до 10 см (от 1 до 4 дюймов) в ширину. Мелкие и желто-зеленые цветки округлой формы, опыляются ветром и цветут с июня по сентябрь.

Эстрагон – это многолетнее ароматическое растение, происходящее из России, точнее Сибири, но сегодня присутствующее во всей Европе как дикорастущее растение, широко используемое в качестве пряности.

Этимология

Эстрагон или лат. Artemisia Dracunculus — восточноевропейское растение, принадлежащее к роду полыни. Слово происходит от средневекового латинского слова «трагония», испанского «тарагон», греческого дракона «дракон, змей», арабского «тархон», византийского греческого «тархон», итальянского «таргон» и французского «эстрагон», в том числе с нетимологическим префиксом. У эстрагона есть ароматные листья, которые на протяжении веков использовались для придания вкуса пище и уксуса.

Разновидности

В зависимости от географического района существует два вида эстрагона, а именно французский и русский эстрагон.Существует также третий сорт, так называемый мексиканский эстрагон, разновидность календулы, которая в основном используется в южных штатах и ​​имеет особенно сладкий вкус.

Эстрагон французский

Французский эстрагон еще называют немецким эстрагоном. Он высоко ценится, потому что содержит около 3% эфирного масла. У него зеленые, длинные и узкие листья с сильным ароматом, поэтому он используется в качестве специи во всем мире. Обычно он вырастает до 1 м (3 фута) в высоту и не может быть выращен из семян, а черенками или корневищами.

Эстрагон русский

Второй сорт – эстрагон русский, разновидность эстрагона дикого. Таким образом, он имеет более слабый аромат, и его обычно избегают в кулинарии, потому что он уступает французскому эстрагону как по аромату, так и по качеству. Он может вырасти более 1 м (3 фута).

Его листья также длинные, но более грубые по текстуре и светло-зеленые. Поскольку он происходит из Сибири, он чрезвычайно устойчив к холоду. Как и французский эстрагон, он плодоносит летом и может размножаться семенами.

Посадка эстрагона

Эстрагон

можно сажать как на больших, так и на малых площадях, при этом необходимо знать оптимальные сроки и способы посадки, а также требования к почве и температуре.

Лучшее время для посадки

Эстрагон следует сажать весной или осенью, подготовив борозды глубиной от 10 до 12 см (от 4 до 5 дюймов) на открытом воздухе и на расстоянии от 60 до 70 см (2 фута) между рядами.

Посев из семян

Посев в открытый грунт производить ранней весной или осенью до появления первого снега, рядами во влажную почву.Также рекомендуется накрыть посевы пленкой, которую следует снять после того, как растение прорастет. При культивировании при температуре около 20°C (68°F) первые всходы появятся примерно через 15 дней.

Посадка рассады

Посадка рассадой считается более успешной, чем посадка из семян. Если вы решились на этот способ, то делать это нужно в начале марта. Убедитесь, что почва легкая и водопроницаемая с оптимальной влажностью. При появлении двух листочков всходы прореживают, а расстояние между оставшимися ростками должно быть не менее 6 см (2,5 см).5 дюймов).

Высаживать в открытый грунт следует с наступлением теплой погоды, обычно в июне. Его можно пересадить двумя ростками на приличном расстоянии 30 х 60/70 см (1 х 2 фута).

Выращивание в горшках

Эстрагон как растение, которое очень легко выращивать в саду или даже на балконе. Все, что вам нужно, это один горшок и плодородная почва с pH от 6,5 до 7,5. Посадку следует производить в помещении весной. Горшок следует поставить в малоосвещенное место, потому что эстрагон лучше всего растет при комнатной температуре.Растение следует поливать регулярно, но умеренно.

Мерой того, сколько воды нужно растению, является влажность почвы – только когда почва почти полностью высохнет, растение следует снова полить. Семена начнут расти через 10 или 14 дней, и тогда горшок следует вынести на улицу, потому что таким образом он сможет беспрепятственно поглощать свет.

Когда растение достигает примерно 6 см (2,5 дюйма) в высоту, сеянцы можно проредить до одного стебля.Примерно через 7 недель, когда растение достигнет высоты от 30 до 90 см (от 1 до 3 футов), оно будет готово к сбору урожая.

Распространение

Эстрагон французский размножают вегетативно, т.е. столонами, а эстрагон русский — генеративно, т.е. семенами. Для выращивания столонов лучше всего использовать растения, которым 2 или 3 года. Столоны следует вспахать и очистить от надземных деревянных частей. Затем их следует разрезать на кусочки длиной от 15 до 20 см (от 6 до 8 дюймов) и посадить в тот же день.

Вегетативное размножение также можно проводить с помощью корневищ, используя части растений возрастом от 2 до 3 лет. Размножение начинается с удаления корневищ с надземных деревянных частей растения, а затем разрезания их на части длиной от 15 до 20 см (от 6 до 8 дюймов). Следует иметь в виду, что их следует сажать в тот же день с междурядьями от 60 до 70 см (2 фута) и в борозды глубиной от 10 до 12 см (от 4 до 5 дюймов). Борозды следует закрыть сразу после посадки, после чего их прикатывают гладким катком.

Выращивание эстрагона

Хотя эстрагон не слишком требователен в плане выращивания, необходимо знать, как применять подходящие удобрения, его хороших компаньонов и, возможно, самое главное, способ и количество оптимального полива.

Севооборот

Лучшим севооборотом для эстрагона является тот, который после сбора урожая оставляет свободную от сорняков, богатую питательными веществами почву. Удобренные корнеплоды и однолетние бобовые, такие как фасоль, горох, соя и чечевица, составляют наилучший севооборот.

Хорошие компаньоны

Эстрагон — популярное растение, которое считается растением-кормильцем, так как отпугивает большинство вредителей, поэтому его часто используют в качестве барьерного растения между другими растениями на грядках. Самым благоприятным растением являются баклажаны, так как в народе считается, что эстрагон увеличивает вкусовые качества и урожай баклажанов.

Улучшает вкус любого соседа, особенно томатов, орегано, апельсинов, шелковицы, майорана, бархатцев, лаймов, лимонов, ягод годжи, бобов и артишоков.

Температура

Эстрагон хорошо растет в теплых и влажных местах, устойчив к холодным зимам и морозам. Лучше всего ему подходят светлые и полутенистые места. Всходы начнут прорастать при температуре приблизительно от 17 до 20°C (от 61 до 68°F).

Почва

В зависимости от типа почвы эстрагон можно выращивать на свежей и легкой перегнойной почве, питательной и глинистой. Он также может хорошо расти на аллювиальной почве. Однако наибольшая урожайность эстрагона будет достигнута при посадке на аллювиальных почвах.Как многолетнюю культуру его можно выращивать на одном и том же участке от 5 до 10 лет.

Когда дело доходит до подготовки почвы, необходимо удалить предшествующие культуры непосредственно перед посадкой. Если ранее были посажены мелкие зерна, следует сначала провести опыление, а затем, в конце сентября или начале октября, начать вспахивать почву на глубину 30 см (1 фут).

Оплодотворение

Если в предыдущий год в почву для обработки почвы не вносилось навоза, внесите ок.50 т/га ранней весной. Что касается основных удобрений, следует вносить минеральные удобрения NPK — 70-90 кг/га фосфора, 120-140 кг/га калия и 70 кг/га азота до начала вегетации и 30-40 кг/га после каждого урожая. .

Кроме того, азотные удобрения вносят в середине апреля, а вторую подкормку следует проводить после первого урожая, внося такое же количество удобрений.

Полив

Эстрагон следует поливать регулярно, но умеренно.Это значит, что не стоит переусердствовать, иначе растение может завянуть. Это особенно важно, когда идут первые дожди. Поливать их следует осторожно, чтобы не сломать побеги и не разъесть почву. Целесообразно весь полив производить опрыскиванием растения вместо обычного полива. В целом можно поливать раз в неделю, но следить за влажностью почвы. Если вы заметили, что почва еще влажная, полив следует отложить до ее полного высыхания.

Обслуживание плантаций

Содержание эстрагона и уход за ним включают правильный полив, междурядную культивацию и внесение удобрений.Чтобы обеспечить легкость почвы и защиту от сорняков, необходимо несколько раз в год выполнять междурядную обработку и полив. Первую междурядную обработку и полив следует провести ранней весной и повторить через 10–25 дней. При необходимости повторите процесс, но обязательно сразу после первого урожая.

Урожай эстрагона

Листья и молодые побеги эстрагона необходимо собирать до наступления первых заморозков. Корень можно сохранить, посадив в обычный горшок, и, таким образом, поместив его на окно, он будет создавать зелень на всю зиму.Обычно эстрагон собирают два раза в год – в конце июня или начале июля перед цветением, а также в конце сентября.

Хранение

Молодые веточки эстрагона могут оставаться свежими от 4 до 5 дней в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Сушеный тархун хранится от 1,5 до 2 лет при надлежащих условиях.

Сушка

Эстрагон не рекомендуется подвергать сушке, так как растение потеряет свой специфический аромат. Если вы все-таки решили его высушить, повесьте связку веточек в проветриваемом и темном месте и оставьте на несколько дней до полного высыхания.

Болезни

Тархун не страдает слишком многими болезнями, но все же возможны ржавчина и хлороз. Борьбу проводят удалением зараженных листьев, выкапыванием растений и промыванием их корней, а затем пересадкой в ​​горшок или сад. Конечно, это получится сделать только в том случае, если вы будете выращивать эстрагон в меньших количествах.

Вредители

Из вредителей можно встретить проволочников, которые уничтожают корневую и надземную части растения. С ними можно бороться, осматривая почву и применяя соответствующий инсектицид.

Эстрагон использует

Эстрагон — очень известное растение с сильными целебными свойствами, поэтому его часто используют в лечебных целях, а в кулинарии эстрагон используют как одну из специй.

Использование в кулинарии

Надземные части растения, чаще всего листья, собирают до осени и используют в свежем или сушеном виде как пряность. Эстрагон — распространенный, если не главный ингредиент французской кухни. Прекрасно сочетается с зелеными салатами, а также хороша в маринадах для мяса.

В европейских ресторанах можно заказать «курицу с эстрагоном», а в качестве основы используется именно курица, зажаренная на цельных веточках растения. Эстрагон используется в горчице и масле, хорошо сочетается с лавром, базиликом, укропом, петрушкой и т.п.

Эстрагон используется в производстве лечебного чая, так как способствует хорошему и спокойному сну, поэтому обязательно пейте его перед сном. Смешайте одну чайную ложку свежих листьев эстрагона и стакан горячей воды.

Применение в медицине

Эстрагон отлично подходит для облегчения проблем с желудком и пищеварением. Он также оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, поскольку его ингредиенты предотвращают развитие тромбозов и эмболий.

Эфирные масла обычно стимулируют естественную пищеварительную систему, поэтому эстрагон отлично помогает пищеварению. Кроме того, эфирные масла эстрагона обладают исключительными антибактериальными свойствами, поэтому это растение также помогает в защите от двух известных и опасных бактерий — золотистого стафилококка и кишечной палочки.коли.

Эстрагон очень полезен для женщин, поскольку помогает выровнять нерегулярный менструальный цикл. Традиционно используется как средство от зубной боли и гигиены полости рта в целом.

История и факты

Корень эстрагона напоминает дракона, отсюда и название «растение дракона». Когда-то считалось, что «драконовое растение» защищает от ядовитых змей, поэтому люди носили его спрятанным под одеждой.

Он происходит из Сибири, и считается, что монголы распространили его по всему миру.Считается, что они использовали эстрагон как самую важную специю в своих блюдах, а также как освежитель дыхания.

Также древние греки первыми заметили и зафиксировали положительное влияние эстрагона на заболевания зубов и десен.

Фото: Колфорн / CC

Выращивание эстрагона — Блог Американского общества трав

Пегги Риччио, член HSA и автор PegPlant.com

Эстрагон — одна из новых кулинарных трав в моем саду в Вирджинии, и мне потребовалось несколько попыток, чтобы найти свое счастливое место.Я выращивал эстрагон в разных местах, но весной растения больше не появлялись. На этот раз эстрагон, который я купил в прошлом году, распускается в марте с множеством светло-зеленых листьев. Он должен быть доволен полным пребыванием на солнце, на слегка приподнятом, хорошо дренированном участке перед домом.

Член семейства сложноцветных (астр) или сложноцветных, эстрагон, Artemisia dracunculus, является родственником других растений полыни: полыни ( A. vulgaris ), полыни ( A.absinthium ) и южный лес ( A . abrotanum ). Термин «дракункул» считается искажением французского «эстрагон», что означает «маленький дракон». Это относится к коричневым, закрученным корням растения, похожим на змей.

У меня французский эстрагон, Artemisia dracunculus var. sativa , предпочтительный кулинарный сорт. У французского эстрагона листья со вкусом аниса (как у солодки). Травянистый многолетник эстрагон имеет зеленые узкие тонкие листья и одревесневшие стебли.Он отмирает еще осенью и одним из первых появляется ранней весной, летом вырастая до двух футов в высоту и ширину. Зимостойка к зоне 5 (хотя в каждом справочнике указана разная цифра), не является долгоживущим многолетником и размножается раз в несколько лет. Я никогда не видел цветка, но семена стерильны, поэтому растение размножают делением или стеблевыми черенками. Поскольку он дает стерильные семена, не обманывайте себя, покупая пакеты с семенами эстрагона. Это не может быть ароматный сорт, sativa .Скорее всего, это семена российского эстрагона, Artemisia dracunculus , которые имеют худший вкус, но их все же можно выращивать в саду.

Эстрагон — это старая кулинарная приправа, которая использовалась в течение нескольких тысяч лет на Ближнем Востоке и в Европе. Это одна из немногих кулинарных трав, которая не имеет значительного медицинского применения. Когда Томас Джефферсон был во Франции, ему нравилось широкое использование эстрагона во французской кухне. Предполагая, что его размножают семенами, он искал семена в колониях и не смог их найти.В конце концов Бернард МакМахон прислал ему партию корней. В первый раз, когда Джефферсон посадил эстрагон в Монтичелло, у него ничего не вышло (поэтому я не чувствую себя так плохо), но он пытался снова в разных местах, пока не нашел счастливое место для эстрагона. Затем он раздал растение коллегам. В 1809 году генерал Джон Мейсон написал ему и сказал, что «хорошо процветал на открытом воздухе и весной позволит себе много промахов». Мейсон, несомненно, обнаружил, что эстрагон любит обильную циркуляцию воздуха.

Интересно, что вкус эстрагона меняется в зависимости от того, как его используют на кухне, поэтому он так универсален.Если я сорву лист с растения и пожую его, у меня появится пикантный освежающий вкус, как в рекламе пирожков с мятой. Он слегка немеет язык. Если я готовлю с ним, вкус становится мягким и пикантным, как черный перец.

Листья эстрагона используются в соусах, уксусах, рыбе, курице, весенних овощах, яйцах, салатах, сыре, холодных блюдах из картофеля и фруктах, таких как персики, дыня, абрикосы и вишня. Он входит в состав пряных трав и соуса беарнез. Из-за его тонкого вкуса лучше всего использовать свежие листья и добавлять их в конце периода приготовления, чтобы они не стали горькими и не пережарились.Поскольку листья не сохраняют свой аромат в сухом виде, многие консервируют эстрагон в уксусе, который также можно использовать в качестве уксуса для заправки салатов.

Пегги Риччио — член Потомакского подразделения HSA. Пегги издает бесплатный ежемесячный информационный бюллетень Pegplant’s Post, в котором рассказывается о местных садоводческих мероприятиях, новых книгах, статьях, советах и ​​подарках. Посетите ее веб-сайт, pegplant.com.

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Выращивание эстрагона для вашего огорода — Новости Матери-Земли

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: ПЕРСОНАЛ НОВОСТИ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

В последнее время все больше и больше людей начинают понимать, насколько ограниченными — как в разнообразии, так и в питательной ценности — стали наши «современные» диеты.Это понимание вызвало новый и широко распространенный интерес к кулинарному и терапевтическому использованию трав. . . те растения, которые, хотя и малоизвестные сегодня, всего одно поколение назад были почетными «гостями» на обеденных столах и в аптечках в домах наших бабушек и дедушек. В этой регулярной статье НОВОСТИ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ будут рассмотрены доступность, выращивание и преимущества наших «забытых» растительных продуктов и лекарственных средств. . . и — мы надеемся — помогут предотвратить потерю еще одной части знаний предков.

Беарнский уксус и соус, соус тартар и голландский соус. . . Что общего у всех этих приправ? Да ведь все они могут включать эстрагон, конечно, наследный принц полыни трав. . . чье семейство включает душистую южную древесину, полынь, декоративную Серебряный король и нашу родную западную полынь.

Существует два вида эстрагона: русский, Artemisia dracunculoides (уроженец Азии), который является более выносливым, плодовитым и менее желательным из этой пары.. . и французский, Artemisia dracunculus (из южной Европы), который содержит эфирные масла, столь ценные в кулинарии.

Известный как эстрагон или herbe au dragon во Франции, где он считается одной из прекрасных (в отличие от крепких) трав и является основой знаменитой национальной кухни, эстрагон придает характерный и восхитительный вкус курице, телятине, морепродуктам, многочисленным овощи, салаты, соусы, маринады и многое другое. Однако траву нужно использовать с осторожностью, потому что ее аромат — что-то анисовое, что-то камфорное и что-то уникальное — настолько яростный, что с легкостью перебивает другие вкусы!

В Средние века считалось, что трава повышает физическую выносливость, поэтому многие паломники клали веточки ее в свою обувь перед тем, как отправиться в путешествие.И хотя его использование сегодня почти исключительно в кулинарии, люди использовали эстрагон как лекарство от икоты, зубной боли, глистов, расстройства желудка, заглатывания воздуха, ревматизма, отсутствия аппетита, нерегулярных менструаций и задержки воды.

Привлекательное растение, французский эстрагон представляет собой умеренно высокое (от двух до трех футов) многолетнее растение с длинными узкими листьями зеленого цвета (а не серо-зелеными, как у других видов полыни), гладкими и цельными. Его цветы, желтые с примесью черного, появляются в августе.. . но редко раскрываются полностью и, в отличие от российского сорта, почти никогда не завязывают семян. Длинные волокнистые корни растут больше в стороны, чем вертикально, и поэтому могут быть повреждены слишком энергичным рыхлением.

Размножение осуществляется с помощью черенков, взятых ранней весной, или делением корня в марте или апреле. Растения лучше всего себя чувствуют, если они расположены на большом расстоянии друг от друга в богатой, хорошо дренированной и несколько сухой почве. После того, как они приживутся, их следует удобрить жидким раствором, таким как рыбная эмульсия. Щедрые слои мульчи помогут травам пережить зиму.Примерно каждые четыре года их нужно делить, чтобы они не потеряли силу.

Черенки для кухни можно брать в июне. Однако при сборе листьев для сушки лучше подождать до июля, когда нижняя листва начнет желтеть. Аккуратно отделите листья от стеблей и высушите их в затененном, хорошо проветриваемом месте (при температуре не выше 90 градусов по Фаренгейту), затем используйте для хранения герметичные контейнеры, иначе листва снова впитает влагу.

Тархун был известен в Старом Свете на протяжении веков, но в Америку он попал только в начале 1800-х годов.Его популярность здесь возросла с сегодняшним возрождением интереса к культуре трав, но не всегда легко найти саженцы.

---

Для получения дополнительных полезных советов по выращиванию и использованию трав см. Масло грушанки для естественного облегчения боли и Польза имбиря для приготовления пищи и лечения.

Опубликовано 1 марта 1982 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Хорошей новостью о переходе на электрические школьные автобусы является широкая беспристрастная поддержка среди американцев.

Изготовьте красивые свечи из пчелиного воска, погруженные вручную, в качестве особого подарка, которым будут дорожить люди. Эти советы помогут вам начать.

Рупам Генри рассказывает о своем комплексном бизнесе в области здравоохранения и стоматологии, о том, как начинался травяной бизнес и как они создают растительные продукты.

Выращивание трав в вашем высотном доме

Вы купили травы в супермаркете для приготовления пищи, но использовали меньше половины пакета, за который заплатили? Мечтали собирать свежую зелень прямо с балкона, как это делают на кулинарных шоу? Как насчет того, чтобы вырастить эти травы самостоятельно?

Многих из нас пугает идея домашнего фермерства, потому что мы думаем, что это невозможно в высотных зданиях, в которых мы живем, учитывая их ограниченную площадь и освещение.Однако вам не нужен большой участок земли в общественном саду или на заднем дворе, чтобы создать собственный сад с травами в помещении.

Возможно, потребуется немного терпения и много любви, но с этими полезными советами вы добьетесь своего! Прочтите несколько полезных советов, как начать свой собственный многоэтажный сад с травами.

Выберите растение, соответствующее вашим садоводческим способностям

Некоторые из наиболее распространенных трав, которые вы, возможно, захотите посадить: базилик, мята, розмарин, тимьян, листья карри, орегано, петрушка, имбирь, перец чили и кориандр.Проведите небольшое исследование, чтобы «ранжировать» травы по степени сложности, и выберите растение, исходя из вашего садового опыта и способностей.

Осмотрите свой садовый участок

Проверьте, сколько солнечного света получает ваш садовый участок в день. Съедобным растениям ежедневно требуется от четырех до шести часов прямого солнечного света. Это может быть сложной задачей, так как наши дома спроектированы таким образом, чтобы держать нас в прохладе и избегать прямых солнечных лучей, но вы можете приобрести искусственный свет (свет для выращивания), чтобы воспроизвести условия освещения для вашего растения, если это необходимо.

Если вам повезло, и у вас есть хорошее солнечное место, помните, что существует вероятность передержки ваших растений. Чтобы противостоять этому, создайте условия отфильтрованного света, используя ткань, чтобы защитить растение от палящего полуденного солнца.

Подумайте, сколько времени вы можете ежедневно посвящать уходу за садом. Помимо полива, съедобные растения также необходимо обрезать и проверять на наличие сорняков, болезней и вредителей, таких как тля и мучнистые червецы. Их также необходимо время от времени пересаживать.

Спланируйте свое садовое пространство. Иметь сад в высотном здании может быть сложно, потому что там не так много места. Чтобы не волноваться, вы всегда можете подумать о вертикальном саду, который позволит вам повесить горшки и/или создать карманные кашпо вдоль стены.

Совет! Составьте таблицу, чтобы перечислить такие факторы, как необходимое количество света и воды, а также тип используемой почвы: 

Травянистое растение	Легкий Предпочтительный	Вода Требования	Предпочтительная почва
Василий	Полное солнце	Слегка каждый день, при необходимости несколько раз	Хорошо дренируется, но сохраняет влагу
как новый	Предпочитает утреннее солнце	Слегка каждый день, при необходимости несколько раз	Хорошо дренированный
Розмари	Полное солнце	два раза в неделю	Очень хорошо дренируется и не удерживает влагу
Чабрец	Полное солнце	Каждые 2-3 дня	Хорошо осушенный влажный
Душица	Полное солнце	Каждые 2-3 дня	Хорошо дренированный
Петрушка	Полное солнце	Легко каждый день	Хорошо дренированный
Листья карри	Полное солнце	Легко каждый день	Хорошо осушенный влажный
Имбирь	Полное солнце	Легко каждый день	Высокоплодородный
Чили	Полное солнце	Легко каждый день	Хорошо дренированные и плодородные
Кориандр	Предпочитает утреннее солнце	Легко каждый день	Хорошо дренированный

Понимание условий

Сколько света и воды нужно вашему растению? Большинство трав, которые мы используем, не являются родными для Сингапура.Чтобы успешно выращивать их в нашей тропической среде обитания, нам нужно воспроизвести условия их естественной среды обитания. Для этого прочитайте, чтобы узнать, сколько солнечного света и воды требуется растению.

Например, травы из Средиземноморья, такие как петрушка и тимьян, требуют солнечных мест. С другой стороны, такие травы, как мята и базилик, предпочитают оставаться влажными и не переносят высыхания.

Совет! Следите за ветровыми условиями вашего садового участка, так как более ветреные места требуют более частого полива

Выберите правильный грунт

Пусть корни вашего растения дышат! Доступная местная почва часто глинистая и плохо дренируется, так как сохраняет много влаги.Заболачивание ограничивает дыхание корней вашего растения и может привести к корневой гнили.

Используйте почвенную смесь с легкими гранулами керамзита (LECA) с большим количеством органических веществ, таких как компост из дождевых червей. LECA тонкого помола (4 мм) помогает «раскрыть» смесь для выращивания, позволяет лишней воде свободно стекать и позволяет корневой зоне быстро высыхать между каждым поливом.

Совет! Приготовьте свою собственную среду для выращивания, смешав две части песчаного материала, такого как мелкий LECA, с одной частью зрелого компоста и одной частью коммерческой суглинистой почвенной смеси.

Выберите правильные горшки

Выращивайте травы в отдельных горшках и размещайте их так, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха между растениями, а также максимальное воздействие на них солнечного света. Это также поможет снизить заболеваемость грибковыми и бактериальными заболеваниями. Убедитесь, что в ваших горшках есть дренажные отверстия для стока воды, чтобы предотвратить заболачивание.

Профессиональный совет! Периодически, например, еженедельно, поворачивайте горшки под прямым углом, чтобы все стороны растения находились под прямыми солнечными лучами.

Утолить жажду

Все мы знаем, что вода имеет решающее значение для роста растений. Но как понять, что пора снова поливать?

Воткните палочку глубоко в кастрюлю, а затем вытащите ее, чтобы посмотреть. Влажная почва будет иметь кусочки, прилипающие к палочкам для еды. В качестве альтернативы, используйте указательный палец, чтобы почувствовать влажность под поверхностью почвы. Поливайте снова, только если горшечная смесь слегка подсохла.

Кормите растения правильными питательными веществами

Местная почва может не содержать нужных питательных веществ для ваших растений.Если вы используете органическое удобрение, такое как компост, используйте его раз в неделю. Для химических удобрений используйте его один раз в две недели.

Будьте осторожны, не перекармливайте, так как это может привести к быстрому и нежному росту, привлекающему вредителей.

Совет! Раз в неделю используйте несколько гранул медленного удобрения для трав.

Ущипните, чтобы вырасти на дюйм

Обрезка стимулирует растение к образованию новых стеблей и листьев и необходима, если вы хотите, чтобы молодое растение превратилось в пышное и облиственное.По мере роста растения отщипывайте цветки, чтобы сохранить его живым и не дать листьям стать горькими.

Травы можно обрезать пальцами или ножницами. Пальцы следует использовать для более нежных растений. Будьте осторожны, не срывайте и не отрывайте стебли растений, так как это может привести к заболеваниям.

Совет! Используйте сорванные цветки ваших растений для ароматизации чая или меда.

У каждой травы свои требования к обрезке.Листовые растения, такие как базилик, могут быстро погибнуть после цветения, поэтому важна обрезка. Срежьте их прямо там, где лист встречается со стеблем. Для более древесных растений, таких как розмарин, обрезайте их часто, чтобы они не становились слишком древесными и продолжали отращивать новые листья. Как только вы начнете замечать новый рост, прищипните часть листьев.

Обрезайте растения сверху вниз и снаружи внутрь. Отщипните примерно от 2 до 4 дюймов от верхушки стебля и не более 1/3 всего растения.

Поддержание здорового травяного сада требует времени и усилий, но он будет хорошо расти, если вы сделаете это правильно.Не сдавайтесь, если ваши семена не прорастут или не прорастут с первых нескольких попыток. Продолжайте экспериментировать, чтобы найти идеальные условия, в которых нуждается ваше растение.

Дополнительная информация

Нужны дополнительные советы по садоводству? Присоединяйтесь к нашим программам «Сообщество в цвету» (CIB), создайте собственную группу по интересам или ознакомьтесь с нашей книгой «Мое зеленое пространство: садоводство в помещении стало проще»! Если вы хотите привлечь всю семью, присоединяйтесь к нам на нашем ежемесячном мероприятии Gardener’s Day Out @ HortPark и познакомьтесь с другими энтузиастами садоводства, примите участие в экологически чистых семинарах и купите новые растения.

Полностью погрузитесь в садоводство и садоводство и приезжайте на Сингапурский фестиваль садов HortShow, который пройдет в недавно открывшемся парке Jurong Lake Gardens с 27 апреля по 5 мая. На фестивале пройдут различные садоводческие конкурсы, мастер-классы, мероприятия для всей семьи, торговые стенды и многое другое!

Для получения дополнительных ресурсов по садоводству, включая обучающие видеоролики и советы по уходу за растениями, щелкните здесь.

Текст Линн Чан

О писателе

Линн Чан учится на третьем курсе отдела массовых коммуникаций Наньянского технологического университета (NTU).В рамках школьной программы профессиональной стажировки она шесть месяцев работает в отделе коммуникаций и взаимодействия с общественностью NPark. За это время она создавала посты для платформ социальных сетей NParks, писала статьи для My Green Space, помогала с запросами СМИ и участвовала в подготовке материалов для СМИ для таких мероприятий, как фестиваль в форте и открытие садов у озера Джуронг. .

Пожалуйста, напишите по адресу [email protected] для получения дополнительной информации о нашей программе стажировок.

Посадка трав вместе (какие травы выращивать вместе и ошибок, которых следует избегать)

Узнайте, какие травы сажать вместе, как узнать, будут ли травы хорошо расти вместе в контейнере, а также информацию о более чем 25 популярных травах для выращивания!

Выращивание трав — это увлекательно. Они прекрасно пахнут, имеют невероятный вкус и за ними легко ухаживать. Неважно, есть ли у вас огромный сад или небольшой солнечный уголок на кухонном подоконнике, есть травы, которые готовы расти в вашем пространстве. Многие травы могут расти вместе, если они правильно подобраны. Пришло время превратить ваш сад или подоконник в травяной оазис.

В этой статье мы рассмотрим различные солнцелюбивые и теневыносливые травы, а затем обсудим, какие травы можно сажать вместе.

Я уверен, что вы знаете обо всех популярных травах, которые легко найти в продуктовом магазине, таких как базилик, петрушка и мята. Однако это лишь верхушка айсберга разновидностей трав.Выращивание трав в вашем саду откроет для вас целый новый мир вкусов и запахов.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Together Time Family получит комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Мы собираемся разбить травы на категории: трав, которым нужно полное солнце и теневыносливые травы. В обеих этих категориях есть однолетники, которые необходимо пересаживать каждый год, и многолетники, которые возвращаются из года в год.

Важно знать особенности выращивания травы, чтобы решить, какие травы выращивать вместе. Травы с одинаковыми требованиями к свету, почве и воде можно выращивать вместе. Травы с очень разными требованиями будут бороться при совместной посадке.

Хотя я выделил много трав в этом посте, существует гораздо больше информации о травах и их использовании. Это три мои любимые книги о травах, если вы хотите узнать больше о выращивании, сборе и использовании популярных трав: «Сад поварских трав», «Домашние травы» и «Полная книга о травах».

Разница между полным солнцем, частичным солнцем, полутенью и полной тенью

Для осуществления фотосинтеза растениям необходим солнечный свет (или искусственный свет полного спектра).

Для роста растениям нужно разное количество солнца. Некоторым растениям нужно полное солнце, в то время как другие могут терпеть или даже нуждаться в небольшом затенении.

Полное солнце определяется как минимум 6 часов солнечного света в день. Эти 6 часов не обязательно должны быть непрерывными, но они должны быть прямыми.

Частичное солнце означает 4-6 часов прямого солнечного света в день.

Полутень означает 2-4 часа прямого солнечного света в день. Это также может относиться к отфильтрованному солнечному свету, например, сквозь листья дерева над головой. Растения, которым требуется полутень, обычно менее устойчивы и нуждаются в укрытии от резкого дневного солнечного света, поэтому убедитесь, что 2-4 часа солнечного света не приходятся на дневную жару.

Полная тень означает, что участок получает менее двух часов прямого солнечного света в день.

Поскольку положение солнца меняется в течение года, солнечный свет, который получает каждая часть вашего двора или сада, будет меняться. Возможно, потребуется переместить контейнерные растения, чтобы удовлетворить их требования к солнцу.

И наоборот, вам, возможно, придется переместить более нежные травы, чтобы они получали тень после полудня в самые жаркие периоды лета.

Перед посадкой также необходимо узнать зону устойчивости USDA. Это позволит вам узнать, какие травы могут расти (или страдать) там, где вы живете.Если вы не знаете свой регион, вы можете найти свой почтовый индекс на карте USDA.

Солнцелюбивые травы

В целом, средиземноморские травы любят полное солнце, относительно сухие условия и несколько бедную почву. Нет необходимости тратиться на причудливые удобрения и компосты для этих суровых трав!

Другие солнцелюбивые травы, такие как базилик и укроп, нуждаются в большем количестве воды, чтобы они не пустили ростки и не пустили семена.

Для получения полного урожая некоторым травам требуется богатая почва.Обязательно ознакомьтесь с разделом требований к почве для каждой травы, чтобы знать, какой тип почвы использовать.

Многие люди не могут найти подходящее место с полным солнцем для своего сада на заднем дворе или контейнерного сада . Любимые овощи, такие как помидоры и кабачки, нуждаются в полном солнце, чтобы процветать, поэтому они имеют приоритет при планировании.

Есть много трав, которые предпочитают или переносят полное солнце, но также хорошо переносят частичное солнце и полутень. Поскольку солнце является проблемой для многих садоводов, особенно если вы хотите выращивать травы на террасе или в патио, я включил эти травы в раздел теневыносливых трав.Эти травы имеют пометки, указывающие на то, что они также могут жить на полном солнце.

Однолетние травы, растущие на полном солнце

Как отмечалось выше, существует больше трав, которые могут жить на полном солнце, но также переносят частичное солнце/тень. Они перечислены в разделе теневыносливых трав.

Базилик ( Базилик базилик )

Климат: Базилик нежен на морозе. Он растет в зонах как однолетник в зонах 2-11, но будет расти как многолетник в зонах 10 и выше.

Почва: Базилик нуждается в богатой, хорошо дренированной почве и регулярном поливе.

Базилик любит солнце, но может переносить послеполуденное затенение, особенно в жарком климате. Он нуждается в хорошо дренированной, богатой почве и регулярном поливе. Базилик имеет прекрасные фиолетовые цветы, когда он цветет, и цветы привлекают полезных опылителей. Подумайте о том, чтобы ваш базилик зацвел в конце сезона, чтобы помочь вашим местным пчелам!

Базилик довольно легко выращивать , и он является одной из самых популярных приправ на кухне.Есть много разных видов базилика, в том числе сладкий базилик и пряный базилик. Одним из самых интересных сортов является африканский голубой базилик. Его уникальная листва и красивые цветы добавят интерес к любому травяному саду.

Африканский голубой базилик. Изображение с фермы Celtic Frost Herb Farm на Etsy

Бораго лекарственный ( Бораго лекарственный )

Климат: 3-10

Почва: Хорошо дренированная, но влагоудерживающая почва с умеренным содержанием питательных веществ.Огуречник будет расти на бедной почве, если она хорошо дренирована и время от времени получает компост или питательные вещества.

Этот быстрорастущий однолетник вынослив, засухоустойчив, и имеет среднюю высоту от 1 до 3 футов. Листья с возрастом становятся колючими, поэтому их нужно собирать молодыми. Листья и цветы огуречника на вкус как огурцы! Из-за этого огуречник также известен как «огуречная трава». Голубые цветы в форме звезды красивы и привлекают опылителей.

Бораго легко выращивать, и это одна из немногих трав, которые легко выращивать из семян. Хотя он может самосев, он обычно не становится инвазивным, потому что растения легко выдергиваются. Южная биржа семян — отличное место, где можно приобрести семена огуречника. Это полезные люди, которые очень помогут, если у вас есть какие-либо вопросы.

Семена огуречника

Огуречник красивый и его легко вырастить из семян. Продавцы этих семян известны своей быстрой доставкой и вежливым обслуживанием. Я лично заказал у них и могу поручиться, что они отправляют семена как можно скорее!

Продолжить чтение

Ромашка ( Матрикария ромашка )

Климат: Зоны 5-8

Почва: Влажная, хорошо дренированная почва

Это солнцелюбивое растение похоже на маргаритку.Он выглядит мило, посаженный в конце овощных рядов или спрятанный в горшке. Растения низкорослые и достаточно адаптируемые. В высушенном виде цветы пахнут яблоками. Ромашка популярна как травяной чай.

Легче выращивать ромашку делением, чем семенами, но выращивать ее из семян проще, чем многие травы. Однажды укоренившись, ромашка практически сама о себе позаботится. Найдите семена ромашки открытого опыления семейной реликвии здесь.

Откройте этот пост, чтобы узнать, как собрать и высушить ромашку для вкусного домашнего чая.

Укроп ( Анетум гравеоленс )

Климат: 3-11 в более прохладную погоду

Почва: Укроп предпочитает песчаную, слегка бедную почву. У него длинный стержневой корень, поэтому ему требуется дополнительный полив только при посадке и в особенно жаркую и сухую погоду.

Укроп легко самосевается, если разрешено. Чтобы предотвратить распространение, обязательно соберите укроп до того, как он пойдет на семена. Сажайте укроп прямо в саду или в контейнере, так как он плохо пересаживается из-за своего стержневого корня.

Укроп обычно выращивают как однолетник. Он быстро прорастает в жаркую погоду, поэтому выращивайте его осенью или зимой, если вы находитесь в зоне 9 или выше.

Пакет семян укропа можно купить дешевле, чем свежий укроп в магазине, так что запаситесь семенами для своего сада уже сегодня! Свежий укроп вкусно охладит огурцы, жареную морковь и помидоры, семгу и многое другое.

Фенхель (Foeniculum vulgare)

Климат: 6-10 как многолетник (если не собирать луковицу) 2-5 как однолетник

Почва: Богатая и хорошо дренированная почва.Фенхель нуждается в частом поливе, но следите, чтобы почва не оставалась сырой.

Фенхель — средиземноморская трава для прохладного сезона, которая лучше всего растет ранней весной или в конце лета. Перистая зелень и хрустящие луковицы, похожие на сельдерей, имеют анисовый вкус. Семена фенхеля имеют слегка сладковатый вкус. Они вкусные и полезные. (Узнайте больше о семенах фенхеля на Healthline.) Я всегда добавляю семена фенхеля в свой домашний томатный соус.

Поскольку луковица фенхеля плохо пересаживается, лучше всего получить семена фенхеля для посадки и вырастить их из семян.

Чабер летний ( Satureja hortensis )

Климат: Зоны 1-11 в годовом исчислении

Почва: Богатая, хорошо дренированная почва с добавлением компоста

Летний чабер – солнцелюбивое кустистое однолетнее растение с перечным ароматом. Летний чабер растет быстро и обильно, достигая в среднем 12-18 дюймов в высоту.

Летний чабер регулярно собирают. Посадите летний чабер из семян, чтобы наслаждаться им все лето.Это вкусно и с мясом, и с бобами, и с овощами.

Многолетние травы, которые нуждаются в полном солнце

Алоэ (алоэ вера)

Климат: Зоны 10-11 (заносить зимой в более прохладные зоны)

Почва: Песчаная, хорошо дренированная почва

Алоэ — невероятно полезное растение! Он отлично подходит для лечения пчелиных укусов и ожогов. Если я когда-нибудь обжигался ребенком в доме моей бабушки, она отрезала мне кусочек алоэ, чтобы я втирал сок в ожог.

Алоэ вера — суккулент, поэтому требует очень мало воды. Растения алоэ вера обычно нужно поливать только каждые 3-4 недели. Если вы когда-нибудь убивали растение из-за того, что забыли его полить, алоэ идеально вам подойдет.

Возьмите растение алоэ вера, и вы быстро избавитесь от укусов и ожогов. Это растение легко транспортировать, и оно быстро приходит в норму, если какие-либо кончики погнулись при транспортировке. Он хорошо растет в контейнере и будет счастливо жить на солнечном подоконнике.

Эхинацея (

Эхинацея пурпурная )

Климат: Зоны 3-10

Почва: Суглинистая до средней, сухая хорошо дренированная.

Эхинацея производит красивый цветок, похожий на маргаритку. Он очень популярен как лекарственное растение для иммунной поддержки. Он доступен во множестве прекрасных цветов, от розового до желтого и оранжевого.

Эхинацея эхинацеи пурпурной (на фото ниже) предположительно является самым простым в выращивании сортом.

Лаванда ( Лаванда )

Климат: Наиболее устойчивы в зонах 5-9. Испанская лаванда устойчива в зонах 7-9

Почва: Тощая, сухая и хорошо дренированная

Lavandula — родовое название более 40 цветковых растений семейства мятных. Выносливый многолетний кустарник из Средиземноморья, лаванда растет на всех типах почвы, но плохо себя чувствует, если она слишком влажная. Лаванда растет на 1-3 фута в идеальных условиях, поэтому убедитесь, что есть место, если у вас хорошие условия для выращивания.

Лаванда редко нуждается в поливе после первого вегетационного периода. Хотя лаванда может образовывать большие кустарниковые растения, условия выращивания на большей части территории Соединенных Штатов (влажность на юге и холод на севере) означают, что лаванду часто выращивают как небольшое растение в контейнерах.

Существует много видов лаванды, в том числе:

Вербена лимонная ( Aloysia citrodora )

Климат: Многолетник в 9-10, однолетник в другом месте, если не завезен внутрь

Почва: Богатая, рыхлая и хорошо дренированная

Нежное многолетнее растение, предпочитающее небольшое затенение, но в основном солнце, вербена лимонная наполнит сад восхитительным ароматом.Он не морозостоек, поэтому в северном климате является однолетником. Чтобы выращивать его как многолетнее растение в холодном климате, не забудьте принести лимонную вербену внутрь, когда температура опустится примерно до 40ºF.

Вербену лимонную выращивать труднее, чем большинство других трав. Если он испытывает стресс, он может сбросить несколько листьев (но может снова оживиться, так что уделите ему немного времени и внимания).

Для получения дополнительной информации о лимонной вербене посетите этот пост о растениях, отпугивающих пауков.

Майоран ( Origanum majorana )

Климат: Многолетник в зонах 9-10, однолетник в других местах

Почва: Майоран растет практически на любой почве, но лучше всего растет на сухой, песчаной почве и в сухих условиях.

В северном климате майоран является однолетним растением, а в южном климате — многолетним. Это низкорослое растение прекрасно работает в качестве бордюра или в контейнере.

Майоран привлекает полезных опылителей и может принести пользу как вашему саду, так и кулинарии.Есть как сладкие, так и острые сорта, поэтому будьте внимательны при выборе, чтобы убедиться, что вы получите то, что хотите. Сладкий майоран имеет свежий вкус с легкими цитрусовыми нотками. Это универсальная кулинарная приправа, которая очень вкусна в блюдах из помидоров, в пицце и в заправке для салатов.

Майоран легко выращивать и практически не требует внимания после посадки. Поскольку он вынослив, легко заказать живое растение майорана онлайн и пересадить его, как только оно попадет к вам домой.

Орегано ( Душица обыкновенная )

Cimate: Зоны 5-12

Почва: Легкая, хорошо дренированная, умеренно плодородная почва.

Это выносливое, низкорослое растение не нуждается в большом количестве воды после укоренения. Он растет от 1 до 2 футов в высоту и любит яркое солнечное место.

Существует два вида орегано: средиземноморский, относящийся к семейству мятных, и мексиканский, родственный вербене лимонной.Он также тесно связан с майораном и чем-то похож на него. Внутри этих двух типов есть дополнительные разновидности орегано. Греческий и итальянский орегано — классика, если вы любите средиземноморскую кухню.

№

Душица — отличный выбор для начинающих садоводов. Не требует особого ухода, может жить годами и дает обильный урожай. Он хорошо оживляется после доставки, если вы заказываете живое растение орегано.

Розмарин ( Salvia rosmarinus , Rosmarinus officinalis )

Климат: Традиционно теплолюбивое растение, многолетнее в зонах 9 и выше, но есть сорта, устойчивые к холоду, которые могут выжить в зоне 5 с зимней защитой.

Почва: Легкая, хорошо дренированная и сухая почва. Не добавляйте компост или удобрения.

Средиземноморская трава, розмарин любит теплые дни и песчаную почву. В идеальных условиях он становится большим кустом, высотой в несколько футов. Его нужно будет обрезать, чтобы держать его под контролем, особенно если он выращивается в контейнере.

Розмарин может переносить небольшое количество соляных брызг, поэтому это отличное растение для выращивания, если вы живете рядом с океаном! Я видел розмарин, используемый в качестве кустарника вокруг дома в прибрежных регионах.Какая замечательная вещь у вас во дворе!

Розмари довольно вынослив и хорошо транспортируется. Закажите живое растение розмарина онлайн, если его нет в местном садовом магазине.

Если вы хотите вырастить собственный розмарин, обязательно ознакомьтесь с этим полным руководством по выращиванию и сбору розмарина.

Шалфей ( Шалфей лекарственный )

Климат : 5-8 как многолетник, 9 и выше как однолетник

Почва: Богатая и хорошо дренированная почва

Этот солнцелюбивый многолетник хорошо растет на хорошо дренированной почве, которая поддерживается на сухой стороне.В переувлажненной почве она не приживется. Растения в среднем от 12 до 30 дюймов в высоту.

Шалфей не любит южную летнюю жару и влажность , поэтому в этих районах его обычно выращивают как однолетник. Я видел много многолетнего шалфея в зоне 8а, где обычно жаркие и влажные условия в течение нескольких месяцев, но он не так хорош в зоне 9 и выше.

Шалфей красиво цветет и привлекает пчел и колибри. Он также может преуспеть в качестве комнатного растения в контейнере.При выращивании из семян растения созревают около двух лет. Легче вырастить шалфей из черенков или купить живой шалфей.

Узнайте, как сажать, выращивать и собирать шалфей в этом посте.

Эстрагон ( Artemisia dracunculus )

Климат: Зоны 4-9

Почва: Богатая, но хорошо дренированная почва

Выносливое растение высотой до 3 футов, эстрагон любит хорошо дренированную почву и много солнца.Вкус сильный, анисовый. (Я не большой поклонник аниса, поэтому мне нечего больше сказать об этом растении. Лично я никогда его не выращивал.)

Чабрец ( Тимус обыкновенный )

Климат: Зоны 4-9

Почва: Бедная и относительно сухая

Низкорослый и особенно ароматный чабрец — излюбленное средиземноморское растение. Есть более 50 различных типов на выбор! Любит солнце и засухоустойчива.

Хотя тимьян очень морозостойкий, некоторые сорта (например, французский тимьян) немного менее морозоустойчивые. В настоящее время я выращиваю английский тимьян в старой банке из-под кофе. Я практически никогда не поливаю его, и он растет быстрее, чем я могу его собрать и использовать.

Чабрец — одно из самых простых в выращивании растений. Вы можете установить его и забыть, если посадите рассаду. Он может расти даже в маленьком горшке, почти никогда не требует дополнительной воды и быстро оживляется после пренебрежения.

Хотя тимьян можно вырастить из семян, гораздо проще купить живой тимьян. Примерно по той же цене, что и баночка сушеного тимьяна, вы можете годами покупать свежий тимьян!

Зимний чабер ( Сатуреха Монтана )

Климат: Зоны 5-11 как многолетник

Почва: Песчаная и хорошо дренированная

Выносливое растение, чабер зимний, выдерживает температуру до 10°F. Вкус резко перечный.Это низкорослое растение, в среднем от 6 до 12 дюймов в высоту, которое распространяется каждый год.

Теневыносливые травы

Некоторые из этих теневыносливых трав требуют полутени. Другие также растут на полном солнце, но я включил их сюда, потому что они переносят небольшое затенение.

Теневыносливые однолетние травы

Календула (

Календула лекарственная )

Климат: Зоны 2-11

Почва: Календула растет на средних, хорошо дренированных почвах.

Календула, также называемая календулой, представляет собой прекрасное цветущее растение с желтыми или оранжевыми цветками. Есть много доступных цветов, каждый из которых имеет немного разные цветы. Прищипывайте цветки календулы после того, как они распустятся, чтобы стимулировать более обильное цветение. Растения календулы могут вырасти до одного-двух футов в высоту, но могут быть и ниже.

Цветки и листья съедобны. Цветы, а также настойки или масла, приготовленные из цветов, часто используются в продуктах по уходу за кожей.Лепестки также вкусны в салатах!

Календула — красивое и полезное растение. Он привлекает полезных насекомых, таких как божьи коровки и пчелы. Это также помогает бороться с такими вредителями, как тля и белокрылка.

Календула также растет на солнце. На самом деле, он более обильно цветет на полном солнце, но выдерживает только 4-6 часов солнечного света в день. Растения, выращенные на частичном солнце/тени, обычно выше и длиннее, чем их собратья, находящиеся на полном солнце.

Лучше всего выращивать календулу из семян.Может показаться, что оно медленно прорастает и растет, пока вы с нетерпением ждете красивых цветов, но вы будете вознаграждены.

Кинза/Кориандр ( Coriandrum sativum )

Климат: Кинза может расти в зонах 3-11, но в разное время года.

Почва: Хорошо дренированная почва средней влажности. Он не растет в плотной, заболоченной почве.

Кинза — это растение, а кориандр — это семена кинзы. Если вы выращиваете эту траву, вы можете легко собрать и то, и другое. Это растение предпочитает расти при более низких температурах весной и осенью во влажной, хорошо дренированной почве.

Кинза также растет на полном солнце, но в жарких условиях может дать семена быстрее. Чтобы сохранить урожай кинзы, убедитесь, что в разгар лета растение получает послеполуденное затенение. Кинза борется с высокой жарой и влажностью. Планировать кинзу лучше всего осенью или зимой в зонах 9-11. Если вы находитесь в зонах 3-8, его можно посадить весной.

Болты кинзы в жаркую погоду. В жаркую погоду он выпускает цветонос и мгновенно дает семена! После цветения листья становятся горькими и неприятными. Если вы находитесь в зоне 8, посадите кинзу пораньше и дайте ей послеобеденное затенение, чтобы она не увядала. (Я усвоил этот урок «на практике»)

Кинза может расти в полутени или на полном солнце. Кинза приносит пользу после полуденной тени в теплом климате.

Кинза быстро растет и имеет стержневой корень, поэтому лучше всего выращивать кинзу из семян.Выбирайте устойчивые к болтам семена кинзы в теплых регионах.

Имбирь (zingiber officinale)

Климат: Зоны 9-13 (хорошо растет в контейнерах и может быть занесен в помещение)

Почва: Богатая, суглинистая, влажная.

Имбирь — популярный, но медленнорастущий корневище. Имбирю обычно требуется 10-11 месяцев, чтобы достичь зрелости. Любит полутень и рассеянный свет. Ему нужно несколько часов света в день, но лучше всего он чувствует себя при утреннем свете.

Имбирь любит тепло и влажность. Поскольку вы собираете все корневище, обязательно посадите несколько, если хотите получать более одного урожая свежего корня имбиря в год! Обрезки листьев можно добавлять в чаи, супы и карри. Вы можете вырастить имбирь из органического корня имбиря, купленного в магазине, но он медленно растет и требует много воды.

Иссоп ( Hyssopus officinalis )

Климат: Зоны 3-11

Почва: Богатая питательными веществами, сухая и хорошо дренированная почва

Полное солнце или полутень подходят для этого выносливого многолетнего растения, которое вырастает до 2-3 футов в высоту.Предпочитает хорошо дренированную почву, но подойдет и сухая. Иссоп имеет слегка мятный вкус и иногда его называют лакричной мятой. Пчелы любят его цветы, поэтому он отлично подходит для привлечения опылителей в ваш сад.

Иссоп морозостоек до -35ºF!

Петрушка (

Petroselinum crispum )

Устойчивость: Зоны 4-9.

Почва: Петрушка нуждается в богатой, влажной, хорошо дренированной почве для роста. Добавьте компост в почву, чтобы пополнить ее перед пересадкой петрушки.

Существует два основных вида петрушки: листовая петрушка (включая плоскую и курчавую) и корневая петрушка. Внутри этих двух типов есть много разных сортов петрушки.

Большинство американских садоводов больше знакомы с листовой петрушкой, чем с корневой петрушкой. Корневая петрушка распространена в кухне Центральной и Восточной Европы или ее едят в сыром виде, как морковь.

Некоторые люди говорят, что петрушку с плоскими листьями легче выращивать, чем петрушку с вьющимися листьями. Я лично не нашел, что это правда.Однако плоская листовая петрушка, как правило, имеет более яркий вкус.

Хотя петрушка является двухлетним растением, большинство людей выращивают ее как однолетник. Двулетние растения дают семена на второй год жизни, но многие садоводы не собирают и не сохраняют семена.

Петрушка будет расти всю зиму в зонах 9+ и может выдерживать температуры до 20ºF.

Петрушку можно выращивать в помещении на солнечном подоконнике или под лампой для выращивания. Он также хорошо подходит для гидропонных систем выращивания.

В прохладном климате петрушка предпочитает солнечные места, а в более теплую – полутень.

Прорастание семян петрушки может занять почти 4 недели, поэтому я предпочитаю просто сажать живую рассаду петрушки.

Теневыносливые многолетние травы

Как и выше, многие из этих трав также могут жить на полном солнце.

Зеленый лук ( Allium schoenoprasum )

Климат: Зоны 3–9 (лук обыкновенный) или 4–9 (лук чеснок)

Почва: Луку нужна влажная, хорошо дренированная, богатая почва.В отличие от большинства трав, они выигрывают от того, что компост вносится в почву перед посадкой.

Холодолюбивые, холодолюбивые растения, зеленый лук захватит весь сад, если ему дать семена. Удаляйте цветы после того, как они отцветут, чтобы предотвратить распространение семян лука (и его захват!)

Есть два вида зеленого лука:

• Лук обыкновенный ( Allium schoenoprasum ) Лук обыкновенный растет группами с узкими луковицами и тонкими трубчатыми листьями, которые могут вырасти более фута в высоту.Цветы съедобны и бывают разных цветов.
• Зеленый лук ( A. tuberosum ) Зеленый лук также называют китайским зеленым луком. Они очень похожи на обычный зеленый лук, за исключением того, что их листья более плоские. На вкус они чем-то напоминают чеснок и имеют большие белые цветы. Они вырастают выше и могут достигать почти двух футов в высоту!

Собирайте зеленый лук, срезая весь лист так, чтобы над землей оставалось только 1-2 дюйма. Агрессивная обрезка зеленого лука вызовет дополнительный рост.Простое обрезание кончиков не приведет к большому урожаю. Вы можете начать собирать урожай примерно через 30 дней после посадки рассады или через 60 дней после посадки семян лука.

Многие люди считают зеленый лук растением полного солнечного света. Они могут расти на полном солнце, но страдают от жары. Они переносят частичное солнце, поэтому они в этом разделе.

Зеленый лук легко вырастить из семян. Они хорошо растут в контейнерах, даже внутри, так что запаситесь семенами лука прямо сегодня!

Бонус — зеленый лук — растение, отпугивающее пауков! Узнайте больше о растениях, отпугивающих пауков.

Я экспериментирую с выращиванием зеленого лука и сборкой лука в моем новом вертикальном гидропонном гроубоксе Lettuce Grow Farmstand. На фото ниже растения находятся в подставке всего неделю, но уже удвоились в размерах. Если вы хотите попробовать Farmstand, используйте код FRIEND-MMT9 со скидкой 50 долларов!

Лимонный бальзам (

Мелисса лекарственная )

Климат: Зоны 5-9

Почва: Мелисса переносит различные почвы, но предпочитает плодородную влажную почву.

Представитель семейства мятных, мелисса хорошо подходит для выращивания в контейнерах Мелисса лимонная нуждается в защите от жаркого полуденного солнца и любит хорошо дренированную почву.

Для получения дополнительной информации о мелиссе лимонной обязательно ознакомьтесь с этой статьей о растениях, отпугивающих пауков.

Любисток (

Levisticum officinale )

Климат : Зоны 3-8, но предпочитает более прохладную погоду.

Почва: Любисток предпочитает богатые, суглинистые почвы, которые удерживают влагу.Следите за тем, чтобы почва всегда была влажной, но не мокрой. Если почва разрастется, любисток может стать горьким.

Любисток высокий (может вырасти до 6 футов!) с ярко-желтыми цветами, привлекающими опылителей. Все растение съедобно и по вкусу напоминает цитрусовый сельдерей. Листья тоже похожи на листья сельдерея. (Они также чем-то похожи на петрушку с плоскими листьями.)

Срежьте стебли и листву по желанию для употребления в пищу и приготовления пищи в течение вегетационного периода.Обязательно обрежьте цветы, чтобы стимулировать рост листьев, если вы хотите больше листьев.

Любисток токсичен для собак, кошек и лошадей. Он также может взаимодействовать с некоторыми мочегонными препаратами, поэтому обязательно поговорите со своим врачом, если у вас есть какие-либо опасения, прежде чем добавлять любисток в свой рацион.

Любисток любит полное солнце в более прохладном климате, но может переносить полутень. В жаркую погоду ему лучше находиться в полуденной тени. Вот почему я включил его в раздел теневыносливых трав.

Мята (включая мяту колосовую, мяту перечную)

Климат: Зоны 3-11, в зависимости от сорта

Почва: Мята лучше всего растет на богатой, влажной и хорошо дренированной почве, но выдерживает большинство почв.

Быстрорастущая, потенциально инвазивная трава, мята захватит весь сад, если ее разрешить. Лучше хранить это в контейнере! Даже в контейнере следите за побегами мяты. Они укоренятся при любой возможности, даже на соседних грядках или на земле после того, как вырастут за край горшка.

Mint также подойдет для палящего солнца. Если на улице очень жарко, позаботьтесь о том, чтобы ваша мята получила полуденную тень. Многие люди говорят, что мята требует полутени, но мята растет в очень солнечных местах на нашем участке в Западной Вирджинии. Я также в настоящее время выращиваю культурную мяту на полном солнце.

Решить, какие травы посадить вместе

Когда вы решаете, какие травы сажать вместе, учитывайте их потребность в солнце и в тени, а также предпочтите ли они влажную, сухую или песчаную почву. Не стесняйтесь смешивать однолетники и многолетники и каждый год заменять однолетники новым типом или сортом.

Приведенное ниже стоковое фото является примером того, почему вам нужно обращать внимание на потребности каждого растения, прежде чем просто собрать кучу трав в горшке вместе. На фото розмарин и базилик (вместе с парой других растений) в одном контейнере. Розмарин кажется счастливым, но базилик выглядит анемичным и болезненным. Не сажайте розмарин и базилик вместе! То одно, то другое будет нездоровым.

Средиземноморский травяной сад

Средиземноморские растения хорошо растут вместе. Смешивайте и подбирайте сколько душе угодно! Все эти травы имеют одинаковые требования к воде, солнечному свету и почве:

• Розмарин
• Чабрец
• Орегано
• Шалфей
• Майоран
• Эстрагон
• Лаванда

Когда эти травы выращены вместе, они образуют идеальное начало для средиземноморских блюд! Розмарин и эстрагон могут вырасти довольно высокими; их нужно будет обрезать, чтобы они не занимали пространство.Розмарин с растениями шалфея или орегано, расположенными вокруг него, являются исключительными.

Розмарин, лаванда и тимьян в первом ряду будут хорошо расти вместе как в одном контейнере, так и в отдельных контейнерах в одном и том же месте.

Сад кулинарных трав

Базилик, петрушка, кинза и летний чабер любят много солнца, хорошо дренированную почву и идеально подходят для сбора и добавления прямо в кастрюлю.

Травяной сад любителя чая

Ромашка, мята, лимонная вербена и лаванда любят солнце.Посадите лаванду в качестве центрального элемента, а вокруг нее расположите мяту, лимонную вербену и ромашку. Если в горшке есть тенистая часть, добавьте немного лимонной мяты.

Розмарин и лаванда сопутствующие растения

Эти двое идеально подходят друг другу. Они любят более сухие условия и много солнца. Кроме того, они превратят ваш дом или сад в ароматный рай.

Сад с прохладными травами

Зеленый лук, кинза и зимние чаберы любят более прохладную весну или осень, а также любят солнечное место.

Садовые травы-компаньоны для тени

Если все, что у вас есть, это тенистое место, травы все еще возможны! Петрушка и лимонная мята отлично подойдут. Мята, лимонная вербена, кинза, зеленый лук и иссоп также хорошо себя чувствуют в полутени.

Лучшие травы для совместного выращивания в контейнерах

Мята, базилик и кинза – Все любят солнце, но прекрасно себя чувствуют в полутени и на хорошей влажной почве.

Кинза, петрушка и укроп – Если в саду немного тени, посадите петрушку и кинзу, а затем посадите укроп в более солнечных местах.

Базилик и ромашка – Солнцелюбивые, быстрорастущие однолетние растения, не требующие особого ухода и дающие обильный урожай.

Шалфей и орегано . Они любят много солнца, засухоустойчивы и просты в уходе. Брак, заключенный на небесах. Лаванда, розмарин и майоран также хорошо растут с шалфеем и орегано.

Сопутствующая посадка имбиря

Имбирь может хорошо расти практически на всем, что соответствует его требованиям к почве и воде.Так как он хорошо растет в открытой тени, его можно сажать под фруктовыми и ореховыми деревьями. Имбирь также хорошо растет с куркумой.

Сопутствующая посадка огуречника

Огуречник — фантастическое растение-компаньон для базилика. Он может помочь различным фруктовым и овощным растениям, таким как тыква, клубника и помидоры, потому что привлекает пчел и других опылителей.

Какие травы хорошо растут с зеленым луком?

Петрушка, кинза, эстрагон и базилик могут сочетаться с зеленым луком.Избегайте сажать зеленый лук вместе с шалфеем, тимьяном, розмарином, орегано и майораном, потому что зеленый лук требует больше воды, чем эти травы, предпочитающие сухие условия.

Можно ли вместе выращивать петрушку и базилик?

Да! Вы можете выращивать петрушку и базилик вместе. На самом деле, в этом году я посадила петрушку и базилик в один и тот же контейнер, и они прекрасно себя чувствуют. Оба растения были собраны примерно за неделю до этой фотографии, и они стали сильнее, чем когда-либо прежде.

Надеюсь, вам понравился этот пост и вы узнали, какие травы сажать вместе. Оставьте мне комментарий, если у вас есть вопросы о возможном сочетании трав или вы хотите поделиться своими любимыми травами, чтобы расти вместе!

Наташа Гарсия-Лопес — заядлая садовница и гордая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии. Она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев в течение многих лет и в настоящее время зачислена в программу краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы она могла лучше помочь вам с вашими вопросами по садоводству.Имеет сертификат по натуральному уходу за кожей Школы натуральной кожи.

Эстрагон — обзор | ScienceDirect Topics

Исследование эстрагола

Вкусовое соединение эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол) (CAS №: 140-67-0) является основным компонентом эстрагона, а также масел, полученных из базилика и других растений. . Эстрагол (98%) от Sigma-Aldrich (каталожный номер A29208-25G, номер партии: 05202AH) в дозе 100 мг/кг не вызывал наблюдаемых эффектов через 24 часа в исследовании по определению дозы.Исследование Percellome проводилось при дозах 0, 10, 30 и 100 мг/кг соединения, растворенного в кукурузном масле (Sigma-Aldrich, C8267), и их доставляли через желудочный зонд (Kanno et al. ., 2012).

Как сообщалось ранее (Kanno et al. ., 2012), 1214 PS с активацией и 244 PS с пониженной экспрессией были выбраны автоматически, и 167 из них были выбраны визуально как биологически подходящие. Среди тех PSs с повышенной регуляцией Ingenuity Pathway Analysis (IPA, Ingenuity Systems, Inc. Редвуд-Сити, Калифорния, США) выявил определенное количество белков, кодирующих гены, связанные с PPAR-альфа.Активировались метаболические ферменты Cyp4a10, Cyp4a14 и Cyp4a31, которые, как сообщается, регулируются PPAR-альфа (Bumpus and Johnson, 2011). Транспортеры Slc16a5, Slc25a20 и Slc27a1 также считаются регулируемыми PPAR-альфа. Ограниченное количество генов было связано с окислительным стрессом, апоптозом и пролиферацией клеток. Гены с подавленной регуляцией не могут быть отнесены к какому-либо известному пути с помощью IPA или поиска в литературе.

Для подтверждения результатов мы просканировали базу данных Percellome с помощью программного обеспечения Percellome Explorer (PE), которое автоматически сравнивает списки PS со всеми выполненными исследованиями.В результате ПЭ определил клофибрат (81 ПС), за которым следовал ди(2-этилгексил)фталат (ДЭГФ) (126 ПС) как два химических вещества, наиболее похожих на эстрагол при одном и том же экспериментальном протоколе (рис. 61.4). Клофибрат и ДЭГФ (Lee et al. , 1995; Yu et al. , 2001) известны как агонисты PPAR-альфа. Программа PE также показала, что время индукции PSs несколько медленнее в эстраголе, чем в клофибрате, но значительно сходно (рис. 61.4B). На рис. 61.4В также показано, что гены, обычно индуцируемые через 2 часа, содержат изофермент 4 киназы пируватдегидрогеназы (Pdk4).Считается, что такие быстро реагирующие гены расположены непосредственно ниже рецептора. Динеин, аксонемал и промежуточная цепь 1 (Dnaic1) индуцируются через 8 и 4 часа после введения эстрагола и клофибрата соответственно, а также ДЭГФ и его метаболитом моно-(2-этилгексил)фталатом (МЭГФ) в более позднее время. точек (рис. 61.5). Dnaic1, по-видимому, играет важную роль в биогенезе пероксисом (Brocard et al. , 2005; Kural et al. , 2005). Эта отсроченная индукция по сравнению с генами раннего ответа, такими как Pdk4, может указывать на то, что несколько медиаторов расположены между PPAR-альфа и этим геном.Характер пути вместе с литературным поиском указывает на то, что могут быть задействованы HNF4A и PEX13 (Odom et al. , 2004), поскольку последний слегка индуцируется эстраголом (незначительно) и явно клофибратом, DEHP и МЭХП (рис. 61.5).

Рисунок 61.5. Индукция Dnaic1 и Pex13 эстраголом, клофибратом, DEHP и его метаболитом MEHP. Dnaic1 и PEX13, по-видимому, играют важную роль в биогенезе пероксисом (Kanno et al. ., 2012).

Среди изоферментов цитохрома Р-450 Cyp4a10, Cyp4a14 и Cyp4a31 в значительной степени индуцируются эстраголом, а также клофибратом и ДЭГФ.С другой стороны, Cyp1a2 (который слегка индуцируется фенобарбиталом) не активировался эстраголом. Считается, что все три из этих Cyp4a регулируются PPAR альфа. В то время как DEHP также индуцирует Cyp2b10 и Cyp51, эстрагол и клофибрат этого не делают. Фенобарбитал также индуцирует Cyp2b10 и Cyp51, но не Cyp4a. Таким образом, настоящий анализ Percellome показывает (рис. 61.6), что DEHP активирует два рецептора, PPAR-альфа и рецептор конститутивного андростан (NR1I3 или CAR), который регулирует Cyp2b (Ren et al., 2010) и, возможно, Cyp51 (Xu et al. , 2005; Dekeyser et al. , 2011). Напротив, эстрагол и клофибрат активируют PPAR-альфа, но не CAR.

Рисунок 61.6. Краткое изложение путей, общих для эстрагола, клофибрата, ДЭГФ и фенобарбитала, проиллюстрировано ответами Cyp4a14, Cyp4a10, Cyp2b10 и Cyp51; первые два управляются PPAR-альфа, а последние два управляются CAR (Kanno et al. ., 2012).

Экспрессия лекарственного средства и/или переносчиков металлов Slc12a7, Slc14a2, Slc16a1, Slc16a5, Slc22a5, Slc23a2, Slc25a20, Slc25a42, Slc27a1 и Slc29a3, по-видимому, изменяется под действием эстрагола.Опять же, анализ PE показывает, что большинство этих Slc также индуцируются ДЭГФ и клофибратом (не показано). Среди них только Slc27a1 (Francis et al. , 2003; Lemoine et al. , 2009) до сих пор, как сообщалось, регулируется PPAR-альфа. Однако экспрессия большинства этих Slc, включая Slc27a1, достигает пика через 8 часов, что указывает на то, что эти гены могут быть активированы косвенно.

Наш новый вывод о том, что эстрагол активирует передачу сигналов PPAR-альфа, может помочь выяснить механизм(ы) его гепатоканцерогенности, т.е.е. пролиферация пероксисом. Действительно, эстрагол увеличивает вес печени в дозе ниже канцерогенной (Joint FAO/WHO, 2009). Хотя недавние сообщения о канцерогенности эстрагола предполагают участие его метаболитов (Ishii et al. , 2011) или глюкокортикоидных путей (Kaledin et al. , 2009), наши данные Percellome не подтверждают участие таких путей или его генотоксичность. что можно косвенно отслеживать как усиление репарации ДНК и реакции на окислительный стресс.Интересно, что DEHP и Wyeth 14,643, хорошо охарактеризованные негенотоксичные гепатокарциногены грызунов, которые вызывают опухоли посредством пролиферации пероксисом, вызывали мутацию у трансгенных мышей Lac Z (Boerrigter, 2004).

No related posts.