Фасоль «Черный глаз» в бутылке, пошаговый рецепт на 1031 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица по-мюнхенски

Такую чечевицу можно подать и к праздничному столу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Вегетарианское карри с горохом

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица с сыром буррата и базиликовым маслом

Если воду, в которой варится чечевица посолить в самом начале, чечевица станет жесткой. Оставшееся базиликовое масло отлично сохранится в холодильнике.

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из фасоли и сыра

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Реклама

Жанна Тихонова

08.2015 09:35:00″>28 августа 2015

Приготовление

11 часов

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Искала для себя постные рецепты. И вот натолкнулась на рецепт Светланы (Мисс).

Была заинтригована! Очень захотелось повторить! Предчувствие не подвело! Рецепт замечательный. 

Очень вкусно и не хлопотно. Самое большое испытание – выдержать почти трехчасовую «пытку» ароматами! 

Время приготовления указано с учетом замачивания фасоли.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

257

кКал

10%

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

34 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

оливковое масло

30 мл

томатная паста

25 г

чеснок

2 зубчика

соль морская

по вкусу

укроп свежий

½ шт.

кинза свежая

½ пучка

перец красный острый

по вкусу

сахар коричневый

1 ч. л.

фасоль черный глаз

200 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Фасоль промыть, замочить на ночь в холодной воде. Воду с фасоли слить.

Чеснок, зелень порезать, отправить в кастрюлю к фасоли. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, оливковое масло, хорошо перемешать.

Переложить фасоль в бутылку с широким горлышком. Залить фасоль водой так, чтобы вода была выше уровня фасоли на 3 см. Заткнуть горлышко бутылки сложенными марлевыми салфетками. Отправить в разогретую до 150 град. духовку на 3 часа!

Ароматы умопомрачительные! Фасоль получается нежная, кремовая, ароматная!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдабобовыеавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты освежающей окрошки

Запекаем птицу

Готовим на природе

Выпечка и десерты с клубникой

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Как приготовить фасоль черный глаз — Агро-Альянс

Уточнить выбор

Вид блюда

Вид блюдаДесертыСупЗавтракВторое блюдоНапиткиЗакускаВыпечкаСалат

Вид продукции

Вид продукции булгур горох киноа крупа гречневая крупа гречневая зелёная крупа кукурузная крупа манная крупа перловая крупа пшеничная крупа ячневая кускус макаронные изделия маш нут отруби овсяные полба продукты Slim&Fit пшено рис Басмати рис бурый рис бурый и дикий рис Девзира рис длиннозерный рис для плова рис для ризотто рис для суши рис Жасмин рис красный рис круглозерный рис пропаренный рис пропаренный и дикий рис черный фасоль белая фасоль красная фасоль черная хлопья геркулес хлопья гречневые хлопья из зеленой гречки хлопья из полбы хлопья многозлаковые хлопья овсяные хлопья пшенно-рисовые чечевица зеленая чечевица красная

Национальные кухни

Не выбрано

Не выбраноАбхазская кухняАвторская кухняАзербайджанская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАрмянская кухняАфриканская кухняБашкирская кухняБелорусская кухняБолгарская кухняБразильская кухняВенгерская кухняГолландская кухняГреческая кухняГрузинская кухняЕврейская кухняЕвропейская кухняИндийская кухняИрландская кухняИспанская кухняИтальянская кухняКавказская кухняКитайская кухняКухня фьюжнЛиванская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМолдавская кухняМонгольская кухняНемецкая кухняПаназиатская кухняПортугальская кухняРумынская кухняРусская кухняСирийская кухняСреднеазиатская кухняТайская кухняТатарская кухняТунисская кухняТурецкая кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФинская кухняФранцузская кухняШведская кухняШвейцарская кухняШотландская кухняЭстонская кухняЯпонская кухня

Специальное меню

Как приготовить черноглазую фасоль (черноглазый горох)

Перейти к рецепту

Хотите знать , как приготовить черноглазую фасоль (черноглазый горох)? Это удобное руководство покажет вам, как легко приготовить этот удивительный продукт, который является основным продуктом кладовой, различными способами.

Подходит для веганов и безглютеновых диет. Пост включает баллы Weight Watchers.

Пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

Сейчас как никогда, особенно полезно знать, как приготовить различные основные продукты для кладовой с нуля . И, на мой взгляд, одним из лучших основных ингредиентов является Black Eyed Peas .

Также известная как черноглазая фасоль, она не такая сладкая, как зеленый горошек. Black Eyes Peas имеет орехово-землистый вкус и мягкую, но твердую текстуру, что делает его идеальным для добавления в другие рецепты.

Да, вы можете добавлять вареный черный горох ко всему, от салата, жаркого и супов до запеканок и зерновых мисок. И не забывайте о классических блюдах, таких как суп Хоппин Джон, рис с горохом и эти рецепты приготовления консервированной фасоли пинто.

Зачем готовить с нуля?

Вот лишь несколько причин, по которым вам следует готовить фасоль Black Eyed с нуля, а не полагаться на консервированную версию:

• Вы можете придать оооочень больше вкуса фасоли, если будете готовить ее с нуля.
• Вы также можете готовить их до желаемой густоты для различных рецептов (например, мягче для супов, тверже для салатов).
• И, что еще лучше, вы можете зарезервировать жидкость для варки и использовать ее для приготовления риса божественного вкуса .

О, и вы можете легко приготовить больше бобов, чем вам нужно, и хранить их в холодильнике . Так они без проблем держатся около 5 дней. #mealprepforthewin

rr

Примечания к ингредиентам

• Сушеный горох с черными глазами – вы начинаете с сушеного гороха, который можно купить в продуктовом магазине.
• Жидкость для варки – можно использовать воду, куриный бульон или овощной бульон на ваш вкус.
• Приправа – на ваш вкус. Я обычно добавляю чесночный порошок, луковый порошок, лавровый лист и немного хлопьев чили. См. множество предложений ниже.

Как приготовить черноглазый горошек

Замочите черноглазый горох на ночь

Хотя вам не нужно замачивать его, замачивание означает, что вы значительно сократите время приготовления. Самый простой способ сделать это — замочить бобы на ночь.

Поместите сушеную фасоль в контейнер и добавьте к фасоли примерно 4-кратный объем холодной воды (проще всего использовать мерную ложку, то есть 1 чашка фасоли на 4 чашки воды) и замочите на ночь. Утром воду от замачивания слить, промыть и приступить к варке.

Как быстро замочить сушеную фасоль Black Eyed

Вы также можете быстро замочить сушеную фасоль. Просто поместите их в кастрюлю с примерно 4-кратным объемом воды, доведите до кипения и варите 2 минуты. Затем выключите огонь и дайте им пропитаться в течение 1 часа. Слейте воду, промойте и приступайте к своему рецепту.

Как приготовить черноглазый горох на плите

1. Добавьте черноглазый горошек в кастрюлю.
2. Добавьте столько воды или бульона, чтобы жидкость была примерно на 3 см выше фасоли.
3. Добавьте приправы по вашему выбору. Я обычно добавляю чеснок, лавровый лист и лук.
4. Доведите до кипения, затем варите, частично не накрывая крышкой, в течение 45–90 минут в зависимости от того, насколько твердыми или мягкими вы хотите видеть бобы.
5. Если вода или бульон высохнут до того, как бобы приготовятся, добавьте еще немного.
6. После приготовления слейте фасоль. Вы можете зарезервировать жидкость для варки и использовать ее для приготовления риса или ароматизации супов и тушеных блюд.

Приготовить их в духовке

Полный список ингредиентов и инструкции можно найти в карточке рецепта ниже.

Приготовить их в духовке очень просто.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F / 180 градусов C / с конвекцией 160C / газ 4.
2. Поместите предварительно замоченную фасоль в готовую для духовки посуду с достаточным количеством воды, куриного или овощного бульона, чтобы 4 см (1,5 дюйма) жидкости над бобами.
3. Добавьте приправы или ароматизаторы и выпекайте около 80 минут
4. Проверьте бобы на готовность.
5. Если нет, то выпекайте их немного дольше, проверяя их каждые 10 минут до готовности.

Как приготовить быстрорастворимую фасоль с черными глазами

Получите полный список ингредиентов и инструкции из карточки с рецептами ниже.

Если вы готовите черноглазую фасоль в мультиварке, замачивание не требуется!

1. Промойте бобы и добавьте их во вставку Instant Pot.
2. Влить воду, куриный или овощной бульон и размешать.
3. Установите крышку и поверните клапан в положение закрытия. Установите Instant Pot на ручное давление / высокое давление на 30 минут.
4. Варите фасоль до готовности, затем дайте полностью сбросить давление (NPR). Затем откройте крышку, перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте.

Приготовьте их в мультиварке

Советы по рецептам

• Переберите бобы . Удалите сморщенные бобы и любой мусор перед приготовлением.
• Вы можете зарезервировать жидкость для варки и использовать ее для приготовления риса или ароматизации супов и тушеных блюд.
• Массовая рассылка . Добавьте объема блюду, подавая бобы с другим крахмалом, таким как рис или квиноа.
• Сгущать . Не стесняйтесь удалить часть бобов, размять их и добавить обратно, чтобы загустить.
• Разрежь . Если вы планируете разогревать, вы можете добавить больше бульона, слишком жидкого по желанию.
• Если вы предпочитаете очень мягкую фасоль, варите дольше.
• Замените бобы . Используйте другие виды фасоли, такие как морская фасоль, фасоль пинто и т. д., но имейте в виду, что время приготовления может варьироваться.

Идеи и вариации вкусов

• Добавьте немного мяса – не стесняйтесь добавлять такие продукты, как оставшуюся рульку или нарезанную кубиками ветчину, соленую свинину, бекон, чоризо, копченую индейку или бекон из индейки и т. д.
• 900 06 Жара – добавить остроты с острым соусом, хлопьями красного перца, кайенским перцем, чили адобо и т. д.
• Добавить специи — например, чесночный порошок, копченая паприка, приправа каджун, черный перец и многое другое.
• Добавьте зелень – добавьте листовую капусту или капусту и шпинат ближе к концу времени приготовления.
• Добавьте овощи – обжаренный лук, перец, сельдерей и т. д.
• Масло – капля оливкового масла станет отличным дополнением.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Черная фасоль идеально подходит для приготовления пищи, поскольку ее можно легко хранить в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока она вам не понадобится.  Я люблю готовить большие партии и замораживать до тех пор, пока мне не понадобится фасоль для других блюд.

Prep Ahead  – Приготовьте заранее и храните в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.

Заморозить  – следуйте приведенным ниже полезным советам о том, как заморозить это.

• Дайте остыть, а затем переложите в эти очень удобные пакеты для заморозки Ziploc.
• Выдавите лишний воздух и запечатайте пакеты.
• Промаркируйте пакеты и положите их в морозильную камеру.
• Хранить в морозильной камере в течение 3 месяцев.

Приготовление еды  – Не стесняйтесь приготовить достаточное количество бобов, и с помощью нескольких настроек вы можете приготовить несколько блюд из одной кастрюли с бобами. Вот несколько советов:

• Добавьте еще бульона, доведите кастрюлю до кипения и подавайте суп.
• Вы также можете полить немного бобового бульона на рис, картофель и кукурузный хлеб.
• Разомните оставшуюся фасоль и подавайте в качестве гарнира.

Преимущества фасоли Black Eyes

Их много:

• Они богаты клетчаткой (всегда полезны для нас).
• Они являются отличным источником вегетарианского или веганского белка.
• Сытно и доступно.

Другие рецепты основных продуктов для кладовой

• Фасоль пинто быстрого приготовления.
• Черная фасоль Easy Instant Pot.
• Греческий рис.
• Фасоль южная черноглазая.
• Как приготовить консервированную фасоль пинто.
• Фасоль пинто в мультиварке.

Баллы Weight Watchers

Если вы не добавите мясо, то получите 0 (да, ноль!) Blue Plan SmartPoints в порции бобов.

Спасибо, что прочитали мое руководство о том, как приготовить черноглазую фасоль. И, пожалуйста, приходите снова, пока я продолжаю придумывать рецепты, традиционные африканские рецепты, рецепты африканских фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое для вас.

Узнайте, как приготовить черноглазую фасоль, рецепт

Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете «Как приготовить черноглазую фасоль»! Для меня очень, очень здорово, когда вы готовите один из моих рецептов, и мне бы очень хотелось на это посмотреть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, закрепите этот рецепт и на Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать рецепт

5 от 7 голосов

Как приготовить черноглазую фасоль

Как приготовить черноглазую фасоль

Время приготовления 10 минут мин

Время приготовления1 час час 30 минут минут

Курс: Основное, Гарнир

Кухня: Американская, Западная

Количество порций: 8

Калорийность: 87 ккал

Автор: Bintu Hardy 900 03

• ▢ 1 фунт (450 г), черный промытая и отсортированная фасоль с глазками
• ▢ 3 чашки воды, куриного или овощного бульона
• ▢ приправы по вашему выбору

Как приготовить фасоль с черными глазами на плите

• Отмерьте фасоль и замочите их на ночь в холодной воде.

• Затем слейте воду, промойте их и переложите в кастрюлю.

• Добавьте столько воды или бульона, чтобы жидкость была примерно на 1 дюйм (3 см) выше бобов.

• Добавьте приправы по вашему выбору. Я обычно добавляю чеснок, лавровый лист и лук.

• Доведите до кипения, затем варите, частично не накрывая крышкой, в течение 45–90 минут в зависимости от того, насколько твердыми или мягкими вы хотите получить бобы.

• Если вода или бульон высохнут до того, как бобы приготовятся, добавьте еще немного.

• После приготовления слейте фасоль. Вы можете зарезервировать жидкость для варки и использовать ее для приготовления риса или ароматизации супов и тушеных блюд.

Как приготовить быстрорастворимую фасоль Black Eyed Beans

• Промойте бобы и добавьте их во вставку для быстрого приготовления.

• Влить воду, куриный или овощной бульон и перемешать.

• Установите крышку и поверните клапан в положение закрытия. Установите Instant Pot на ручное давление / высокое давление на 30 минут.

• После этого дождитесь полного естественного сброса давления (NPR). Затем откройте крышку, перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте.

Как приготовить черноглазую фасоль в духовке

• Поместите предварительно замоченную фасоль в готовую для духовки посуду с достаточным количеством воды или бульона так, чтобы над фасолью было 4 см (1,5 дюйма) жидкости.

• Добавьте ароматизаторы и выпекайте около 80 минут при конвекции 160C / 180C / 350F / газ 4.

• Проверьте бобы на готовность.

• Если нет, то выпекайте их немного дольше, проверяя их каждые 10 минут.

**ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА EASY AIR FRYER RECIPE** Получите простую брошюру с рецептами для аэрофритюрницы, которая включает 40 быстрых и простых рецептов, время приготовления которых составляет менее 30 минут.

** ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА INSTANT POT DUMP AND DASH RECIPE ** Получите электронную книгу Instant Pot Dump And Dash Recipes с простыми рецептами для насыщенной жизни.

Калорийность: 87 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 5 г | Натрий: 3 мг | Калий: 208 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 10 МЕ | Витамин С: 0,3 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1,9мг

Как приготовить черноглазый горох

подпискаsearch icon

Опубликовано: 5 января 2023 г. автор: Vaishali · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Узнайте , как приготовить сушеный черноглазый горох

на плите и в мультиварке. Используйте их в десятках вкусных и полезных рецептов, таких как карибское рагу из черноглазого гороха и тушеное мясо из черноглазого гороха в мультиварке.

В центре внимания черноглазый горох

Черноглазый горох на самом деле является фасолью. Они бежевого цвета и довольно своеобразны, потому что у каждой фасоли есть черный «глазок» или рубчик, где семя когда-то было прикреплено к стручку.

Как и большинство бобов, черноглазый горох, также называемый вигной, черноглазым горохом и южным горохом, очень питателен. Он богат антиоксидантами, клетчаткой и белком и является хорошим источником сложных углеводов, а также кальция, магния, железа и витаминов А и К. Черноглазый горох также имеет очень характерный, ореховый, сладкий вкус, который делает его одна из моих любимых фасолей.

На юге Америки черноглазый горох издавна ассоциировался с удачей и предназначался для монет, приносящих процветание и богатство. В результате популярность этих бобовых резко возрастает в преддверии Нового года, когда их едят вместе с листовой капустой и кукурузным хлебом (попробуйте мою веганскую листовую капусту и веганский кукурузный хлеб в южном стиле).

Вы можете отведать черноглазый горох в таких южных блюдах, как Vegan Hoppin’ John и в этом южном супе быстрого приготовления с южным черноглазым горохом. Или используйте их, чтобы приготовить глобальные рецепты, такие как Акара, хрустящие оладьи из Западной Африки, или этот низкоуглеводный карри из черноглазого гороха и цветной капусты в индийском стиле.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Зачем готовить черноглазый горох с нуля?

Ничто не сравнится с удобством покупки консервированной и замороженной фасоли, а черноглазый горох доступен в обоих вариантах, однако приготовление фасоли своими руками — гораздо лучший выбор. Когда вы готовите бобы самостоятельно, вы не добавляете никаких консервантов или добавок, и вы можете контролировать количество добавляемой соли, если таковая имеется. В результате вкус бобов намного, намного лучше, и они лучше для вас. Фасоль, приготовленная в домашних условиях, также является более экономным выбором: доллар за доллар, вы получите гораздо больше бобов, если приготовите их сами. Используйте их в своем любимом рецепте гороха с черными глазами так же, как консервированные бобы.

Сколько чашек приготовленных бобов я получу из одной чашки сушеных бобов?

Вы получите примерно три чашки приготовленных бобов из одной чашки сушеных бобов.

Нужно ли замачивать черноглазую фасоль перед ее приготовлением?

Если вы используете метод приготовления на плите, я рекомендую замачивать бобы на ночь или не менее восьми часов, чтобы значительно сократить время приготовления. Если вы используете Instant Pot, замачивать бобы не нужно.

Сколько времени варить черноглазый горох?

Как метод приготовления на плите (с замоченным горошком), так и метод Instant Pot (с незамоченным горошком) занимают менее 30 минут. Учтите 6-8 часов замачивания перед приготовлением для метода на плите и около 10-20 минут на нарастание давления и время сброса для гороха Instant Pot.

Нужно ли приправлять черноглазый горох перед приготовлением?

Можно, но не обязательно. Вы можете добавить соль и другие приправы к черноглазому гороху после приготовления или при добавлении их в рецепты. Если рецепт требует приправить бобы перед приготовлением, вы можете это сделать.

Можно ли приготовить черноглазый горох в мультиварке?

Конечно, можно, но замачивайте фасоль на ночь или на 6-8 часов. Слейте воду для замачивания, добавьте шесть чашек свежей воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6 часов или до готовности, или на сильном режиме в течение 3-4 часов. Время от времени проверяйте, не высохла ли вода, и добавляйте горячую воду по мере необходимости.

Ингредиенты

• Горох черноглазый сушеный . Используйте горох, который выглядит твердым и ярким, а не морщинистым. Переберите сухую фасоль, чтобы удалить камешки или другие примеси.
• Лавровый лист . Это необязательно, но придает приятный аромат приготовленной фасоли.

Как приготовить сушеный черноглазый горох

На плите

1. Замочите фасоль на ночь или на 6–8 часов, поместив в миску и добавив воды, чтобы она покрывала фасоль на два дюйма. К концу замачивания фасоль впитает совсем немного воды.
2. Промойте фасоль и поместите ее в кастрюлю или большую кастрюлю с лавровым листом, если используете, и 3 стаканами воды или достаточным количеством воды, чтобы покрыть фасоль на 2 дюйма.
3. Довести до кипения на среднем огне. Как только жидкость начнет кипеть, убавьте огонь до минимума и накройте плотной крышкой. Варить 20-25 минут или пока фасоль не станет мягкой, но не развалится. Время от времени проверяйте во время приготовления и помешивайте, чтобы убедиться, что в кастрюле достаточно жидкости. Добавьте больше горячей воды, если фасоль подсыхает.

В кастрюле быстрого приготовления

1. Промойте сушеные бобы и поместите их во вкладыш кастрюли быстрого приготовления вместе с лавровым листом и 4 стаканами воды.

2. Установите мультиварку в режим скороварки на 25 минут. Сбросьте давление через 15 минут после окончания приготовления или дождитесь естественного сброса давления.

Полезный совет

• Не выбрасывайте бульон или бульон после процеживания черноглазого гороха. Он полон вкуса и питания. Если вы готовите карри или рагу, используйте бульон вместо овощного бульона или воды.

Инструкции по хранению

• Охлаждение : Храните приготовленный черноглазый горох в холодильнике до трех дней.
• Заморозка : Процедите жидкость от варки и поместите бобы в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры. Заморозка до полугода.
• Использование : Вы можете добавить фасоль прямо из морозильной камеры в горячие супы и тушеные блюда или разморозить ее на ночь в холодильнике, если она нужна для таких рецептов, как эти веганские гороховые лепешки с черными глазами.

Еще рецепты с черноглазым горохом

Вы готовили этот рецепт? Оставьте отзыв и поставьте звездочку ниже или отметьте нас в Instagram! Спасибо!

• ▢ 1 чашка сушеного черноглазого гороха (также называемого вигной или черноглазой фасолью)
• ▢ 1 лавровый лист (по желанию)
• ▢ 3-4 чашки воды

Варочный метод

• Замочить фасоль на ночь или на 6-8 часов, поместив в миску и добавив достаточно воды, чтобы покрыть бобы на два дюйма. К концу замачивания фасоль впитает совсем немного воды.

• Промойте фасоль и положите ее в кастрюлю с лавровым листом, если он используется, и 3 стаканами воды или достаточным количеством воды, чтобы покрыть фасоль на 2 дюйма.

• Довести до кипения на среднем огне. Как только жидкость начнет пузыриться, уменьшите огонь до минимума и накройте плотной крышкой. Варить 20-25 минут или пока фасоль не станет мягкой, но не развалится. Время от времени проверяйте во время приготовления и помешивайте, чтобы убедиться, что в кастрюле достаточно жидкости. Добавьте больше горячей воды, если фасоль подсыхает.

Метод Instant Pot

• Промойте сушеные бобы и поместите их во вкладыш Instant Pot вместе с лавровым листом, если используете, и 4 стаканами воды.

• Установите мультиварку в режим скороварки на 25 минут. Сбросьте давление через 15 минут после окончания приготовления или дождитесь естественного сброса давления.

Приготовление фасоли в мультиварке

• Чтобы приготовить фасоль в мультиварке, сначала замочите ее на ночь или на 6-8 часов. Слейте воду для замачивания, добавьте шесть чашек свежей воды, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 6 часов или до мягкости, или на сильном режиме в течение 3-4 часов. Время от времени проверяйте, не высохла ли вода, и добавляйте горячую воду по мере необходимости.

Полезный совет

• Не сливайте бульон или бульон после приготовления черноглазого гороха. Он полон вкуса и питания. Если вы готовите карри или рагу, используйте бульон вместо овощного бульона или воды.

Инструкции по хранению

• Охлаждение : Храните приготовленный черноглазый горох в холодильнике до трех дней.
• Заморозка : Процедите жидкость от варки и поместите бобы в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры. Заморозка до полугода.
• Применение: Вы можете добавить фасоль прямо из морозильной камеры в горячие супы и тушеные блюда или разморозить ее в холодильнике на ночь.

  No related posts.