Как вырастить фасоль в домашних условиях поэтапно с фото

Любимый многими продукт можно получить без особых хлопот, не имея дачного участка. Нужно просто знать, как выращивают фасоль в условиях дома или квартиры. Для посадки этой культуры достаточно обзавестись небольшими емкостями — контейнерами, ящиками, горшками, которые удобно разместятся на лоджии, балконе или подоконнике. Красивоцветущие растения не только обеспечат вкусными бобами, но и послужат декоративным элементом.

Как правильно выбрать сорт фасоли для дома

Если решено высадить дома фасолевые, вначале нужно определиться с выбором сорта. Существует несколько вариантов, лучшими из которых считаются спаржевые и декоративные виды. Кустовая фасоль также заслуживает внимания по причине короткого вегетационного периода, быстрого созревания и компактных размеров. Особенности ранних кустовых сортов позволяют выращивать их в ящиках без особых хлопот. Популярностью пользуются Скуба и Приусадебная зеленая. Для домашнего выращивания рекомендуются гибриды, имеющие иммунитет против болезней и насекомых-вредителей. Декоративные виды выдают крупные и красивые разноцветные бобы, которые непригодны в пищу, а используются для дальнейшего озеленения балконов.

Отличным плодоношением в квартире отличается скороспелая спаржевая фасоль:

• Масляный король. Нежные, трубкообразные, крупные стручки снимают не раньше чем через два месяца и применяют в пищу свежими или в качестве компонента заготовок;
• Карамель. Сорт с повышенной устойчивостью к болезням бобовых. Выдает урожай сахарных стручков за два месяца;
• Сакса 615. Компактный сорт с мелкими, трубкообразными стручками ценится за содержание большого количества полезных веществ и отсутствие грубых волокон.

Когда предпочтение отдается вьющемуся виду, не следует выбирать слишком плетистые сорта, максимально затеняющие окна. Можно посоветовать Крапинку, Румбу, Виолетту. Остановить рост лианы способно прищипывание, которое приблизит момент начала плодоношения. Вьющиеся растения фиксируются на шпалере или конусообразной деревянной треноге. Кустовым достаточно установки невысокой опоры.

Лущильные сорта высаживают с целью получения сухих зерен, домашние условия для этого не годятся — что посеяли, то и собрали.

Тем, кто впервые решился на посадку фасоли дома, лучше всего приобрести несколько сортов на пробу и высадить по 3-4 семени.

Можно ли дома создать условия, подходящие для фасоли

Растению требуется короткий световой день — не более 12 часов, это необходимо для формирования цветочных почек. Если есть возможность обеспечить фасоли, выращиваемой на подоконнике, такие условия, урожай будет ранним и обильным. То же самое относится и к посадке культуры на балконе. Данный параметр теряет свою актуальность с наступлением плодоношения.

Чтобы вырастить фасоль в квартире, подготавливают суглинистую или супесчаную почву и прогревают до +12 градусов. Разведение фасоли в домашних условиях не доставит проблем, в частности, благодаря самоопыляющимся цветкам.

Подготовка семян и посев

Высаживать семенной материал следует после тщательного отбора и обработки. Существуют критерии отбора семян, после которых остаются полновесные экземпляры. Зерна должны быть гладкими, с блестящей поверхностью, без следов поражения вредителями, темных пятен, плесени, дряблости, пустоты. После визуального осмотра фасоль заливается подсоленной водой.

Всплывшие семена выбраковываются. Сухие семена обладают твердой оболочкой, задерживающей появление всходов.

Технология обработки семян фасоли состоит в следующем: семенной материал замачивают на сутки в теплой воде, которую требуется заменить четыре раза. Хорошую роль играют стимуляторы роста. Для профилактики недугов сеянцев подходит слабый раствор марганцовки, инсектицида или фунгицида.

После этого семена помещаются во влажную ткань до прорастания. Температура воздуха при этом поддерживается в пределах +25 градусов. Как только проклюнутся первые ростки, семена высаживаются в грунт, засыпанный в емкости с углублением на 5 см. Почвосмесь нужно полить и выложить семена фасоли корешками вниз или вбок, с интервалом в 15-20 см.

Долгота дня, необходимая для выращивания фасоли, приходится на период с середины февраля до середины марта. Для высадки на подоконнике семена подготавливают в феврале. На застекленном балконе фасоль высевают в середине мая, на открытом — в конце мая.

Теплолюбивая культура боится заморозков. Во взрослом виде способна выдерживать кратковременное снижение температуры не ниже -3 градуса.

Подготовка грунта для высадки семян

Быстрый рост фасоли позволяет выращивать растение без пикировок, в постоянной емкости. Каждому растению потребуется не менее 3 литров грунта. Горшки должны быть 20 см высотой, ввиду слабого развития корневой системы. Тесная тара сделает фасоль слабой и неурожайной.

Если нет возможности оснастить емкости дренажными отверстиями, на дно насыпается слой керамзита. Можно приобрести универсальный готовый грунт или подготовить почвосмесь самостоятельно. Для этого берут в равных количествах перегной и дерновую землю, куда добавляют 200 г древесной золы. Использование кислой почвы недопустимо. Раскисление проводится доломитовой мукой, золой, мелом или известью до параметров рН 6 — 6,5.

Этапы посадки

В закрытом грунте — балконе, лоджии — фасоль рекомендуется посадить в самом начале мая. Технология выращивания в квартире отличается сроками: к высадке приступают уже в марте. Предлагается поэтапная схема посадки этой овощной культуры.

Этап 1

Семена разрешается высадить в землю сухими или уже пророщенными. В случае выбора второго варианта, семенной материал помещается в марлевый мешочек и опускается в емкость с теплой водой, которую следует подливать по мере испарения. Первые ростки укажут на подходящее время высадки фасоли.

Этап 2

Приступаем к выбору емкости для посадки растений: кустовые сорта нуждаются в объеме грунта не менее 3 литров, вьющиеся — 35 литров. Подобрав подходящий ящик, контейнер или горшок, наполняем почвосмесью, о приготовлении которой говорилось выше.

Этап 3: Высадка

На этом этапе проблем не возникает, достаточно соблюсти несложные правила:

• Перед высадкой сухих или замоченных семян рекомендуется пролить грунт горячей водой или раствором марганца. Фасолины раскладывают по ямкам, выдерживая расстояние в 10 см. Пророщенные семена рекомендуют укладывать набок, независимо от расположения ростка, иначе трудно определить правильное расположение зернышка. Однако не случится ничего страшного при неверном размещении, так как проростки проклевываются в любом случае, устремляясь к свету.

Оптимальные сроки посадки — май. Фасоль прорастает уже на 5-7 сутки, вступает в цветение через полтора месяца, а первого урожая стоит ожидать еще спустя несколько недель.

Неплохим вариантом считается комбинированное возделывание:

• Выращенную в закрытом помещении рассаду выносят на балкон или лоджию с установлением теплой погоды. Посев осуществляется за месяц до времени исчезновения угрозы ночных заморозков.
• Скороспелые сорта, посеянные в феврале, выращиваются на подоконнике до момента плодоношения. После сбора урожая емкости опорожняются и выставляются на балкон для посадки новых растений.

Уход за фасолью в домашних условиях

Полив растений проводится по мере подсыхания верхнего слоя грунта. На лоджии или балконе частота орошения зависит от погодных условий: на жаре число поливов доходит до двух за день. Во избежание возникновения грибков нужно стараться не попадать водой на листья. Оптимальным временем для увлажнения почвы являются утренние часы. С появлением двух пар листьев поливы прекращают и возобновляют с началом цветения.

Чтобы получить хороший урожай на неостекленной лоджии, фасолевые посадки нужно защищать от дождей, предотвращая застаивание воды в емкостях. С этой целью контейнеры сдвигаются под крышу, внутрь балкона.

Оптимальный световой режим

Культура не переносит затенения, поэтому для посадки подбирают хорошо освещенное место или устраивают дополнительную подсветку. Однако нужно помнить, что световой день до начала плодоношения должен быть коротким, не более 12 часов.

При выращивании фасоли на подоконнике в зимние месяцы ящики располагают на южной стороне. Если такой возможности нет, положена досветка при помощи фитолампы. В конце весны и летом культура отлично чувствует себя на окнах западной и восточной направленности.

Для определения разницы урожайности при различной продолжительности светового дня рекомендуется провести эксперимент. Молодые растения одного и того же сорта, выращиваемые при одинаковом уходе, делятся на две группы. Первая будет развиваться в условиях короткого дня, вторая при естественном освещении.

Чем и как подкармливать фасоль

Первую подкормку необходимо внести в фазе появления настоящих листьев и повторять ее дважды в месяц. В период роста растение нуждается в органических удобрениях, но в домашних условиях невозможно воспользоваться пометом и настоем коровяка из-за неприятного, резкого запаха. Выход один — регулярное добавление перегноя при перемешивании с грунтом. Внесение таких подкормок заканчивается в фазе бутонизации. Теперь фасоли требуется калий и микроэлементы, роль которых сыграет древесная зола. Земля припудривается сверху, рыхлится и поливается.

Для подкормок растений, культивируемых в помещении, разработано натуральное удобрение без запаха — экстракт конского навоза.

Болезни и вредители фасоли

Домашние посадки не защищены от появления болезней и вредителей. Наибольшую опасность представляет фасолевая зерновка. При наличии комнатных растений на кусты фасоли могут перекинуться трипсы, паутинный клещ, тля. В закрытом помещении следует организовать борьбу с вредителями при помощи биологических препаратов, как максимально безопасных для человеческого организма и домашних животных.

Избавиться от зерновки помогает проморозка сухих семян в течение двух суток в морозилке при температуре не ниже -15 градусов.

Поражается фасоль бактериозом и вирусным антракнозом. Вирусные инфекции неизлечимы, поэтому позаботьтесь о профилактических мерах в виде опрыскивания растений специальными препаратами дважды до зацветания.

Сбор первого урожая

Зрелые стручки сразу же используются в пищу. При заготовке собственного семенного материала плоды оставляют на растении до полного вызревания. Выращивание фасоли в домашних условиях нельзя назвать масштабным, но десяток кустиков обеспечит владельца насаждений урожаем спустя два месяца после посева. Вьющейся фасоли достаточно и пяти кустов. Позднее плодоношение наступает вследствие прохладной погоды.

Неприхотливая культура не требует определенных навыков и опыта для выращивания дома. Развитие фасоли происходит даже в тесноте и недостатке освещения. Создание благоприятных условий обеспечит вас не менее обильным урожаем, чем при высадке в открытый грунт. Важные агротехнические приемы: достаточный объем грунта, организация режима освещения, грамотные поливы и внесение удобрений.

посадка и уход, болезни и вредители, фото.

Светолюбивое и теплолюбивое растение, выращивают ее, сразу же высевая семена в открытый грунт. Определить время посадки фасоли можно самим, сеют ее вместе с огурцами, когда минуют заморозки.

Фасоль лучше всего растет на плодородной, легкой почве. Перед посадкой фасоли в грядку необходимо внести компост или перегной. Кустовая фасоль выращивается на грядке в 3 ряда и сажается в шахматном порядке. В лунку укладывают по 2 замоченных семечка на глубину 30 см.

Перед посевом вьющихся и полу вьющихся видов фасоли следует установить подпорки из деревянных реек или кольев. Рядом с опорой изготавливается лунка, в которую кидают два зерна. Для устойчивости стеблей, ростки окучиваются.

Всходы очень восприимчивы к заморозкам. При похолодании всходы накрываются укрывным материалом. Взрослые экземпляры могут переносить легкие заморозки. Наилучшая температура для роста растений 20-24С.

Уход за фасолью заключается в прополках, поливе, а также рыхлении междурядий. Чтобы поливы и прополки свести к минимуму, почву нужно замульчировать. Урожай начинают собирать через несколько недель после начала цветения.

Вьющейся фасоли не нужно много места — можно посадить ее у забора и вы соберете не только урожай, а еще и озелените участок. Также, фасоль, обогащает почву азотом. Растет фасоль на любой почве, однако, любит плодородную и солнечное местоположение.

Спаржевая фасоль

В настоящее время некоторые огородники стали выращивать у себя спаржевую фасоль. По питательности она не хуже лущильной, но нежнее. Зеленые молодые стручки можно нарезать и заморозить на зимний период. С ней получаются очень вкусные супы, соусы, рагу. Можно заморозить ее и вместе с остальными овощами: морковью, цветной капустой, сладким перцем.

Полезные свойства фасоли

Фасоль — ценный продукт, ее питательность в несколько раз выше, чем у мяса, в 3 раза выше, чем у картофеля. Белок, содержащейся, в фасоли с лёгкостью усваивается, благодаря чему она является уникальным продуктом: легким и сытным.

В фасоли содержатся витамины и аминокислоты. Она нормализует состояние нервной системы, работу желудка, почек, поджелудочной железы.

Уход за фасолью

Фасоль является однолетним растением. Имеется стержневой корень, хорошо проникающий в почву до 1,5 метров в глубину. Высота растений колеблется от 0,3 до 1,4 метра. Как правило, низкорослые бобовые скороспелые, нежели высокорослые.

Плоды бобовых длиной от 4-20 см. Семена отличаются по раскраске, форме и размеру. Окрас семян разнообразен, от белого до черного. Семена бобов по своим размерам делятся на кормовые и овощные.

Бобы любят влагу, для набухания и прорастания семян необходимо количество влаги сопоставимое со своим весом. Бобы не выносят засуху, даже не значительную. При хороших условиях бобовые всходят даже после 10 лет.

Определение места под выращивание фасоли является главным моментом. Под фасоль нужно отвести участок, который от снега освободиться рано. Бобы отлично растут на почвах, которые удерживают огромное количество влаги, потому что влага требуется во время прорастания, потом цветения, а также формирования плодов.

Фасоль прекрасно растет на слабокислых и нейтральных почвах. Бобовые лучше туда, где выращивались пропашные культуры, капуста, картофель.

Вредители фасоли

Следует знать вредителей и болезни фасоли, а еще, какими способами можно от них избавиться. Вредители: клубеньковый долгоносик, бобовая тля, зерновка.

Клубеньковый долгоносик – серый жук, который всходы губит целиком или объедает с краев листья. Чтобы его уничтожить, нужно опылить всходы дустом.

Бобовая тля – это мелкое зеленоватое насекомое. Поражает верхние части побегов, молодые листья, а если благоприятны условия для размножения, то делает это с огромной скоростью.

Уборка урожая фасоли

В зависимости от предназначения бобов, зависит и время уборки. Если фасоль нужна вместе со створками, то убирают их, когда семена, достигнут величины одного сантиметра, и створки еще зеленые и сочные. Если бобы будут использованы для приготовления в пищу, то убирают их при достижении наибольшей величины, во время молочной зрелости.

Не нужно тянуть с началом уборки фасоли. В период уборки на семенах не должна быть черная бороздка. Собирать урожай нужно в 3 присеста. Бобы убирают снизу, выламывая их руками, чтобы не навредить растению.

Хранение фасоли

Хранить бобовые нужно в прохладном месте, заранее разложив их тоненьким слоем. Уборка семян совершается тогда, когда створки у бобовых становятся черными. Скошенные бобы могут доспевать скрученными в снопы, в проветриваемом сухом месте, после чего их необходимо вымолотить и просушить.

выращивание и уход, как растёт, фото

Стручковая фасоль пользуется популярностью в блюдах европейской кухни (особенно бельгийской) и во многих азиатских странах. Пищевая ценность и польза этого продукта привлекли и наших огородников. Узнаем, что собой представляет спаржевая фасоль и чем она полезна, как её сажать, выращивать и собирать урожай.

ПоказатьСкрыть

Описание растения, его польза

Фасоль стручковую называют ещё спаржевой. Это, по сути, разновидность обыкновенной фасоли, у которой в пищу употребляют несозревшие стручки.

Сегодня существует три вида стручковой фасоли:

• кустовая — вырастает не более 50 см;
• вьющаяся — достигает около 2 м;
• сильно вьющаяся — вырастает до 5 м.

Стручки у них узкие, длинные, могут иметь, в зависимости от сорта, зелёный, жёлтый, красноватый и фиолетовый оттенки. 100 г стручков содержат 45 ккал. В них входят белки и углеводы, утоляющие голод. Этот продукт даже после варки содержит немало витамина C, способствующего повышению иммунитета, а также витамины группы B, среди которых больше всего фолиевой кислоты (B9), необходимой для нормального развития плода в утробе матери и снижающей риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Среди минералов, которыми богаты стручки, выделяют калий, магний и марганец. Есть также кальций, фосфор, железо, медь, селен, цинк. Спаржевые стручки рекомендуют включать в питание беременных женщин, детей, диабетиков.

Знаете ли вы? Фасоль попала к нам из Америки в XVI веке после её открытия Колумбом вместе с другими популярными овощами. Сначала её растили для красоты, затем стали употреблять в пищу бобы, а как-то, не дождавшись созревания, стали есть несозревшие стручки.

Посадка стручковой фасоли

Перед тем как посадить стручковую фасоль, необходимо правильно выбрать место и время, провести обработку семенного материала, подготовить грядки.

Как выбрать место для выращивания стручковой фасоли

Место следует выбирать солнечное. Вьющиеся разновидности необходимо высаживать в местах, где есть опоры или их можно установить, где нет сильных ветров. Оптимально сажать эту культуру после огурцов, паслёновых (картофель, баклажаны, томат), моркови, лука и других корнеплодов. Не рекомендуется спаржевую фасоль растить на одном и том же месте несколько лет подряд и после подсолнухов, других бобовых и некоторых многолетних трав (клевер). Нередко на огороде кусты такой фасоли высаживают в междурядьях картофеля и капусты — они отлично уживаются друг с другом. Такой приём уплотнения посадок хорошо экономит место на маленьких участках. Этой культуре не подойдут глинистые, кислые или переувлажнённые почвы, с близким залеганием грунтовых вод.

Когда сажать стручковую фасоль

Посадка семян в открытом грунте осуществляется, когда земля стабильно прогреется до +10°C на глубине до 6 см. Лучше всего, если температура воздуха достигнет отметки +20°C. Обычно это происходит в середине мая или в начале июня. При угрозе возвратных заморозков или снижении температуры ниже допустимого предела грядки следует защитить специальным агроволокном или полиэтиленовой плёнкой. Не помешает перед посадкой ознакомиться с прогнозом погоды в регионе выращивания.

Важно! Не рекомендуется под фасоль вносить азотсодержащие удобрения — это растение семейства Бобовых само прекрасно вырабатывает азот и обогащает им почву. Избыток этого элемента снижает урожайность культуры.

Как обрабатывать фасоль перед посевом

Перед тем как сеять, рекомендуется осмотреть семенной материал и выбросить повреждённые или поражённые плоды. Незадолго до посева следует обеззаразить семена. Для этого можно замочить их на 30 минут в слабом растворе перманганата калия или развести 1 г борной кислоты в 5 л и опустить туда семена на 5 минут. Затем их следует промыть водой. Далее семена советуют замочить в чистой воде комнатной температуры на 12 часов. Для получения более ранних всходов плоды можно прорастить. Для этого семенной материал заворачивают во влажную тряпку на 5–6 суток и размещают в тёплом месте (+20…+30°C). Когда появятся ростки, их аккуратно, чтобы не повредить, сажают на подготовленные грядки.

Как готовить грядку под фасоль

Лучше всего начать готовить участок для посадки этой культуры ещё с осени. С него удаляют сорную траву и перекапывают, внося на каждый квадратный метр следующие удобрения — 4 кг перегноя, 1 ст. л. селитры, 1 ст. л. хлористого калия, 1 ст. л. суперфосфата. Фасоль любит питательные, хорошо проницаемые почвы. Если грунт плохо дренирован, то в него вносят песок (5 кг/1 м²).

Знаете ли вы? Древние индейцы сажали обычно вместе 3 культуры — кукурузу, фасоль и тыкву. Они делали полуметровые лунки, в каждой из которых выращивали по 3 кукурузы, 2 вьющиеся фасоли и 2 тыквы. Такое совместное выращивание не истощало землю и давало отличные урожаи, что используется и по сей день.

Посев семян

Семена стручковой фасоли заделывают на глубину до 6 см. На плотных почвах их располагают ближе к поверхности. Проросшие плоды аккуратно сажают на глубину в 2 см.

Схема посадки во многом зависит от разновидности:

• кустовые сорта садят с расстоянием между растениями в 15–20 см и промежутком между рядами в 35–40 см;
• вьющиеся сорта обычно сеют с расстоянием в 20–30 см.

В лунку обычно помещают 2–3 семени, а если они все всходят, то оставляют самый мощный росток.

Видео: посев семян фасоли в открытый грунт

Как сделать опору для фасоли

Для вьющихся сортов необходимо будет сделать опору. Обычно делают шпалеры высотой в 1,5 м и натягивают между ними верёвку или проволоку. Затем фасоль по мере её роста направляют в сторону опор, и она сама обвивает натянутые верёвки усами. Иногда эту культуру сажают возле сетки-рабицы, но в этом случае при осенней чистке грядок отплодоносившие стебли будут сложно удаляться из ячеек. Как вариант, вьющуюся культуру можно посадить гнездовым способом и сделать «шалашик».

В этом случае семена высаживают по кругу диаметром 1 м, а позже ставят конструкцию из опор, похожую на основу для шалаша. Есть ещё один вариант опоры для вьющихся сортов — вырастить их рядом с кукурузой, как делали ещё в древности аборигены Южной и Центральной Америки. Крепкие кукурузные стебли служат отличной опорой для этого растения. При таком способе в каждую лунку заглубляют по 2 зёрнышка кукурузы и по 2 фасолины. Расстояние между лунками составляет до 30–40 см, а междурядья — 0,7 м.

Всходы и уход

Когда фасоль прорастёт и достигнет примерно 10 см в высоту, то её следует окучивать для укрепления растения и повышения урожайности. Вьющимся сортам, достигшим 2 м, прищипывают верх, чтобы остановить рост и активизировать появление большего количества завязей. Сорняки по мере необходимости выпалывают. Почву следует постоянно рыхлить, а можно мульчировать (например, соломой).

Удобрения

Подкармливать лучше всего органикой (навозом) или минеральными удобрениями (нитроаммофоска или суперфосфат с калийной солью). Навоз разводят водой в пропорции 1:10 или просто разбрасывают поверх мульчи у кустов.

Из минеральных удобрений достаточно сделать всего 3 подкормки:

• в период появления второй пары листьев;
• во время цветения;
• при формировании стручков.

Последнюю подкормку можно сделать из древесной золы, растворив её в воде и полив кусты.

Поливы

После посева грядки поливают часто — ежедневно или через день. Когда появятся всходы и пустят вторую пару листков, число поливов сокращают и поливают почву по мере её подсыхания. Полив зависит от погоды и в жару осуществляется чаще. Обычно достаточно полить 1 раз в 3–7 суток.

Борьба с вредителями и болезнями стручковой фасоли

Для посадки следует брать качественный и обеззараженный посадочный материал, чтобы избежать таких болезней фасоли, как мучнистая роса, белая гниль, ржавчина, бактериоз и аскохитоз. Отличной их профилактикой и лечением будет использование медьсодержащих препаратов (1% бордоская жидкость). Среди вредителей наиболее часто встречаются ростковые мухи, бахчевая тля и слизни.

Ростковая муха представляет собой серую мушку размером до 0,5 см с тёмными полосками на спине. Её личинки, появляющиеся из отложенных в почву яиц, поражают посаженные растения и не дают появиться всходам. Такая ситуация появляется, если в землю был внесён свежий навоз или неперепревший компост. Хорошей профилактикой этих насекомых-вредителей служит осенняя перекопка грунта и использование только перепревшей органики. Свежий навоз допустимо вносить только под зиму. Против бахчевой тли используют «Карбофос» или народные методы (опрыскивания настоем чеснока или луковой шелухи). От слизней растения посыпают золой, а почву мульчируют крапивой — они не любят это растение. Можно для них сделать ловушку — налить в банку тёмное пиво и вкопать в грунт. Слизни поползут на привлекательный для них запах и утонут. Профилактикой появления многих вредителей служит недопущение появления сорняков.

Сбор урожая стручковой фасоли

Время сбора стручков во многом зависит от сорта растения (ранний, среднеспелый, поздний). Обычно стручковую фасоль можно уже собирать через 10 суток после цветения, но лучше выждать 14–20 дней. Собирают плоды в состоянии молочной спелости. На небольших дачных участках собирать урожай рекомендуют по мере созревания. Это будет способствовать более быстрому созреванию других плодов, а свежей фасоли будет собрано больше для употребления в пищу.

Знаете ли вы? В стручках этой бобовой культуры находится вещество, похожее на инсулин, — аргинин. Это делает спаржевую фасоль желанным блюдом на столе у диабетиков. Сушёные створки входят в противодиабетический сбор «Арфазетин».

Нельзя допускать перерастания стручков, т. к. после этого они становятся жёсткими. Такие переспевшие плоды лучше оставить на семена. Сбор урожая лучше проводить в утреннее время. Одной рукой аккуратно отделяют стручки от стебля, а другой аккуратно придерживают куст. Для удобства иногда используют хорошо заточенные ножницы.

Различные виды и сорта стручковой фасоли

Насчитывается более 50 видов стручковой фасоли. Между собой они отличаются по методу обработки, размерам, форме, времени созревания, вкусовым свойствам.

Фасоль красная

Сырые плоды данного сорта токсичны. Их можно употреблять в пищу только после соответствующей термообработки. Токсичные элементы нейтрализуются под воздействием высоких температур. Эти плоды нужно кипятить не менее 10–15 минут. Предварительно фасолины можно замочить в воде. Сорта красного окраса содержат много витаминов и клетчатки. Регулярный приём в пищу такого продукта полезен для кожи, нервной системы, а также способствует повышению иммунитета, препятствует появлению опухолевых образований. При употреблении 100 г продукта в сутки человек получает рекомендуемую норму клетчатки. К тому же при этом происходит нормализация сахара в крови, выводятся токсины. Продукт полезен при кишечных инфекциях — он подавляет деятельность возбудителей инфекции. Красные плоды содержат достаточно белка (8 г протеинов в 100 г продукта) и минеральных веществ.

Этот продукт включают в некоторые диеты. Такой сорт этих красных бобовых, как Скороспелка, сравнительно быстро созревает. Бобы можно собирать уже по истечении 56–60 суток. А вот сорт Томатный прекрасно подходит для консервации.

Важно! Для приготовления разных блюд нужно брать молодые экземпляры, поскольку перезревшие нужно дольше обрабатывать. К тому же перезревшие плоды теряют свои вкусовые качества, становятся суховатыми и жёсткими.

Белая фасоль

Благодаря сочетанию кальция и магния белая фасоль оказывает благотворное воздействие на костную ткань и зубы. Если этот продукт употреблять с овощами, содержащими в своём составе витамин С, то такое блюдо будет способствовать усвоению железа, которого достаточно в этих плодах. Белую фасоль готовят таким образом: помещают в кастрюлю с прохладной водой и кипятят на медленном огне до готовности. Мешать ложкой не стоит, но можно добавить 3 ст. л. подсолнечного масла. Соль добавляют, когда плоды практически готовы.

Зелёная фасоль

Её сорта представляют собой мягкие и нежные стручки. Едят такие плоды вместе со шкуркой. Процесс приготовления зелёных плодов не представляет труда. Их отваривают в течение 5 минут с добавлением соли. После разморозки их можно варить всего 3 минуты. Если готовить на пару, то на это уйдёт уже 8 минут. Перед приготовлением стручки моют и обрезают с двух сторон жестковатые части. После термообработки стручки перемещают на дуршлаг и обдают холодной водой из крана. Отварные стручки можно заморозить в холодильной камере, они совершенно не потеряют свои полезные свойства.

Важно! С осторожностью следует относиться к употреблению фасоли при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь, гастрит желудка, колит), болезнях поджелудочной железы, нефрите, подагре.

Фиолетовая фасоль

Эта разновидность имеет стручки в длину около 12 см. Эти бобовые ещё называют «драконьим языком». После термообработки плоды приобретают зелёный окрас. Фиолетовую фасоль можно употреблять без какой-либо обработки. Если стручки переросли, то плоды очищают от кожуры перед приготовлением.

Жёлтая восковая фасоль

Название данный вид получил из-за своего жёлтого цвета, который выглядит как воск. Он хорош для готовки первых и вторых блюд, салатов. Плоды парят, варят, жарят, маринуют, тушат. Такой продукт можно употреблять и в сыром виде — это очень полезно.

Сорта фасоли спаржевой

Спаржевая фасоль содержит много белка и витаминов. Она способствует выведению лишней жидкости из организма.

Знаете ли вы? К самому лучшему виду жёлтой фасоли относят сорт Сладкий кураж. Он даёт высокий урожай уже по истечении 41–55 дней. Длина стручков составляет около 12–15 см, а плоды напоминают форму цилиндра густого жёлтого цвета.

Рассмотрим наиболее популярные сорта:

1. Олений король. Имеет плоды белого окраса. За тёплый период можно получить с участка урожай дважды. Это кустовой, низкорослый вид.
2. Фана. Часто используют для консервирования. Даёт много плодов. Является низкорослым кустовым сортом с высокой сопротивляемостью к болезням.
3. Пантера. Среднепоздний сорт с повышенной урожайностью. Растёт кустами. Имеет стручки жёлтого окраса с белыми зёрнышками. Можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и после термообработки.
4. Королевский пурпурный стручок. Даёт много плодов и обладает высокой стойкостью к болезням. Растёт кустами.
5. Карамель. Ранний сорт, плоды которого представляют собой зелёные стручки. Вкус немного сладковатый, из-за чего получил такое название. Обладает высокой устойчивостью к вирусным болезням.
6. Индиана. Раннеспелый сорт. На фасолинах белого окраса имеется красный контурный рисунок, похожий на индейца.

Сорта фасоли вьющейся

Вьющаяся фасоль, благодаря своей форме, используется в декорировании участка. Такой вид не подвергается нашествиям слизней.

Рассмотрим наиболее распространённые сорта:

1. Блау Хильде. Даёт хороший урожай. В высоту может вырасти до 5 м.
2. Золотой нектар. Раннеспелый сорт, даёт много плодов уже через 2 месяца. В высоту может вырасти до 4 м. Зёрна имеют белый окрас.
3. Ад Рем. Обладает высокой урожайностью. Зёрна окрашены в розовато-сиреневый цвет. Плоды обладают ароматом грибов.
4. Акито. Даёт хороший урожай. Плоды окрашены в чёрный цвет. Сорт устойчив к некоторым болезням и отличается приятным запахом грибов.

Спаржевая фасоль способна обогатить человеческий организм полезными веществами, а растить её не особо хлопотно. Из неё можно готовить различные овощные блюда, а также заготавливать на зиму — делать консервацию или замораживать.

фото разновидностей, названия, характеристика и описание сортов, посадка и условия выращивания

Среди всех видов фасоли вполне заслуженной популярностью пользуются овощная, вьющаяся и спаржевая. Условия выращивания всех этих разновидностей фасоли во многом схожи, но и есть и ряд отличий. Проще всего возделывать кустовые сорта. Если соблюдены все агротехнические правила и приемы, осенью вас ждет обильный урожай, которого хватит не только для традиционных блюд, но и для зимних заготовок.

Фасоль – деликатная культура, заслуживающая широкого распространения во всех зонах страны, вплоть до северных областей Нечерноземной зоны.

Это однолетнее травянистое растение, вырастающее от 50 см до 3 м высотой. Плод – боб, разного размера, формы и цвета. Он может быть прямым, саблевидным, шарообразным, Цвет колеблется от белого до темно-лилового или даже черного. Также бобы могут быть одноцветными, пятнистыми, крапчатыми, мозаичными и т. п.

Целебные свойства фасоли

Бобовое растение фасоль ценят за питательные, вкусовые и целебные свойства. В семенах фасоли содержится много белков, которые по своему составу напоминают белки мяса. Также в них есть аминокислоты, углеводы, витамины, органические кислоты. В пищу используют зеленые лопатки, зрелые бобы. Их них готовят супы, гарниры к мясным блюдам, салаты, консервируют. Зрелые семена перемалывают в муку, которую используют в кондитерских изделиях.

С давних времен створки бобов используют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, при отеках, при болезни почек, мочевого пузыря, ревматизме, подагре, ишиасе. Также фасоль используют при сахарном диабете. Для снижения уровня сахара в крови вместе со створками бобов применяют листья черники.

Ежегодно в Болгарии в последние выходные октября в селе Смилян все жители отмечают праздник фасоли. В этот день любой человек может попробовать блюдо из фасоли.

Семена культурного растения фасоль содержат: до 22% белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, до 58% углеводов и только 1,5% жиров. В зеленой лопатке фасоли в фазе технической спелости содержится около 6% cахаров, 0,26–0,45 мг провитамина А и 23–38 мг витамина С, также имеются витамины В и В. Важна характеристика растения фасоль – высокое содержание цинка и меди: по этм показателям фасоль занимает первое место среди овощей. Ее белок по составу близок к животному, а по качеству приравнивается к диетическим куриным яйцам, он очень хорошо усваивается организмом.

Существует множество различных сортов и разновидностей фасоли. Они отличаются между собой по форме и цвету бобов, цветов и листьев.

В зависимости от строения бобов сорта фасоли делятся на лущильные (с грубым толстым пергаментным слоем), полусахарные (со слабым), сахарные или спаржевые (пергаментный слой отсутствует). Наиболее ценными сортами, как и у гороха, считаются сахарные сорта.

Далее вы узнаете, какие бывают виды и сорта растения, и как вырастить фасоль на огороде.

Культурное растение овощная фасоль

Овощная фасоль – однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Родина – Центральная и Южная Америка.

Овощная фасоль попала в Россию в XVI веке, но понадобилось почти столетие для внедрения ее в хозяйство. В настоящее время более 70 стран возделывают эту культуру.

Трудно найти растение, подобное фасоли, в котором содержалось бы столько целебных элементов и белка.

Из фасоли готовят замечательные гарниры, соусы, первые блюда, холодные закуски, муку для кондитерской промышленности, а зеленые бобы – отличное сырье для консервирования.

Как видно на фото, у растения фасоль стебель прямостоячий, вьющийся или полувьющийся:

   

Длина стебля у прямостоячих форм – от 20 до 40 см, у полувьющихся – до 1,5 см, у вьющихся – от 2 до 5 см. Листья непарноперистые, состоящие из двух листовых пластинок на общем черешке. При писании растения фасоль особенно стоит отметить её стержневой корень, который проникает в почву на глубину до 1 м, боковые корни распространяются в радиусе 60 см.

Обратите внимание на фото – плод у этого вида фасоли представляет собой боб различной формы и окраски, чаще всего белой, 8-10 см длиной:

   

Фасоль – теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян и развития культуры – 20–25 °C. Не переносит понижения температуры, даже кратковременного: при температуре ниже 5 °C всходы погибают.

   

Фасоль – влаголюбивая культура, особенно в период цветения и формирования плодов. Растение короткого дня, предпочитает хорошо освещенные солнечными лучами участки.

Выращивание фасоли из семян: посадка и уход в открытом грунте (с видео)

Фасоль чрезвычайно требовательна к своим предшественникам. Нельзя размещать ее посевы на том месте, где раньше выращивались бобовые культуры. Фасоль чувствует себя угнетенно на кислых почвах; их надо обязательно известковать, доводя показатель уровня кислотности до 6–7. Лучшими предшественниками фасоли считаются огурцы, помидоры, капуста и картофель. Эти культуры оставляют почву рыхлой и без сорных растений.

Свежие органические удобрения вносить нежелательно; фасоль может принять навоз только через 2–3 года. Участок должен быть защищен от ветров, иметь сток для холодного воздуха. Северный склон – не самый лучший: он холодный и плохо прогревается весной и в начале лета. Самое подходящее место для овощной фасоли – в междурядьях молодого сада.

Фасоль можно возвращать на прежнее место только через 3–4 года.

Перед тем как сеять фасоль в открытый грунт, подготовку почвы начинают с осени. Для глубоко залегающей корневой системы требуется большой слой рыхлой, хорошо пропускающей воздух почвы: это стимулирует деятельность азотофиксирующих микроорганизмов. Богатые гумусом огородные участки обычно не нуждаются в органике, но минеральные удобрения под перекопку почвы следует внести обязательно: на 10 м2 потребуется 250–300 г фосфорных удобрений и 120–150 калийных.

Весной для выращивания и ухода за фасолью в открытом грунте перекопку участка повторите. Внесение таких же доз фосфорно-калийных минеральных удобрений даст отличный эффект.

   

Перед выращиванием фасоли семена предварительно замочите в растворе марганцовокислого калия (10 г на 1 л воды), так вы убережете посевной материал от болезней. В таком растворе выдержите семена в течение 20 минут, после чего промойте и просушите. Для ранних сроков посева фасоль можно предварительно прорастить в теплом помещении после замачивания в марлевых мешочках.

В течение нескольких дней семена в марлевых мешочках наклевываются. Посадка семян фасоли проводится в два срока.

В Нечерноземье первый посадку фасоли в открытый грунт семенами можно приурочить к концу первой декады мая, когда почва прогреется до 12–14 °C на глубине 10 см. В холодные весны фасоль высевается позже на 10–15 дней.

Второй посев происходит через 10 дней после первого.

Семена фасоли можно подготовить к посеву следующим образом – замочить в теплой воде на сутки. Затем положить на влажную тряпочку и поместить в теплое место. Когда семена проклюнутся, их надо посеять в землю на глубину 3–6 см. Это теплолюбивая культура, поэтому почву нужно предварительно прогреть. Тару с посеянной фасолью следует накрыть пленкой и поставить в темное теплое место. Земля до появления всходов должна всегда быть влажной. Для этого ее можно осторожно опрыскивать водой. После того как появятся первые всходы, пленку убрать, а ящики с фасолью выставить на свет с южной стороны дома. Когда на растениях появятся 2–3 настоящих листочка, их следует пересадить в более глубокую посуду. Для вьющихся сортов также надо сделать опору. В качестве опоры может служить веревка, натянутая от ящика с сеянцами до верхней части окна.

   

Можно выбрать самый простой способ посева: 50 см между рядами и 6–8 см между семенами в ряду. При более эффективном ленточном способе расстояние между растениями в рядах не меняется; между лентами оставляется 60 см, а между рядками в ленте – 25 см.

Глубина заделки семян фасоли зависит от плотности почвы, ее механического состава. На глинистых почвах достаточно заделать семена на глубину 2 см, на суглинках -3 см, на супесчаных и песчаных почвах – 5 см. Если почва плохо прогревается, полезно сделать гряды. Это особенно важно, когда грунтовые воды подходят к поверхности почвы.

Небольшую грядку хорошо накрыть пленкой – это ускорит процесс прорастания и улучшит развитие молодых всходов. Когда у фасоли начнут развиваться боковые побеги (примерно в первой декаде июня), пленку можно снять, но очень осторожно, чтобы не повредить молодые хрупкие стебли растений.

Как производится посадка фасоли в открытый грунт показано на этом видео:

Как вырастить на огороде фасоль из рассады

Хорошие результаты дает выращивание фасоли рассадой. За 30 дней до посадки в открытый грунт набухшие семена сеют в горшочки и держат при температуре 12–14°С. Поливы должны быть умеренными. В первых числах мая рассаду высаживают и до прекращения заморозков укрывают пленкой.

При посадке и уходе за фасолью в открытом грунте вносят 1 стакан древесной золы, по 1 столовой ложке суперфосфата и нитрофоски и по 2–3 кг органических удобрений (навозного или растительного перегноя).

   

Над участками, где растет фасоль, установите каркасы и дуги. Шпалеры могут заменить беседки, заборы, стены хозблоков идомов. Они должны располагаться с северной стороны, чтобы н е затенять фасоль, постоянно нуждающуюся в солнечном свете.

Если вы выбрали вьющиеся сорта фасоли, надо заранее подумать о создании шпалер. Их высота должна составлять 2,5–3 м

Сбор урожая и хранение фасоли

Стручки фасоли будут в этом случае наиболее сочными. Убирать фасоль следует выборочно, по мере созревания плодов.

   

Сбор урожая фасоли производится на лопатку через 8–10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6–1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью, заполняющей все пространства между створками.

Собирают урожай в несколько сроков, с интервалами 5–8 дней, по мере формирования зрелых бобов. Не следует допускать перерастания бобов.

Фасоль перед хранением лучше подвергнуть тепловой обработке – высыпать ее тонким слоем на противень и поставить его на 3–4 минуты в духовку. Однако при этом нужно учитывать, что обработанная таким способом фасоль теряет всхожесть, хотя и сохраняет полностью все свои питательные качества. Тепловая обработка фасоли позволяет избавиться от насекомых-вредителей, особенно от личинок зерновки, портящих фасоль при хранении.

Обработанную фасоль пересыпьте в стеклянные банки, закройте их крышками и храните в темном сухом помещении.

   

Бобы фасоли – важное сырье для консервной промышленности. Для консервирования целых бобов (лопатки) используют сахарные сорта фасоли, не имеющие кожистой пленки в стенке створок боба.

Как сеять вьющуюся фасоль в открытый грунт и как за ней ухаживать

Фасоль вьющаяся относится к многолетним растениям. На корнях у нее образуются многочисленные мелкие клубеньки (в них живут бактерии, которые усваивают молекулярный азот воздуха). Выращивают фасоль чаще всего как однолетник. В средней полосе и севернее в начале и конце сезона вегетации растения могут повреждаться заморозками. Вьющаяся фасоль очень декоративна. Благодаря большой высоте и густой листве растение можно использовать в качестве затенителей.

К выращиванию вьющейся фасоли следует приступать после всех возможных заморозков.

Культура любит легкие, хорошо дренированные почвы с высоким уровнем плодородия при рН 6,0–7,0.

На переувлажненных землях семена могут загнить.

Ранней весной готовят траншею шириной около 60 см и глубиной в штык лопаты. На дно вносят большое количество перепревшего навоза или компоста и засыпают вынутой землей. Такая подготовка обеспечит достаточное насыщение почвы влагой, что необходимо для дружного всхода семян. За 1–2 недели до предстоящего посева вносят минеральные удобрения (70–100 г нитрофоски на 1 м2).

   

Вьющаяся фасоль любит солнечные участки, защищенные от ветра. Существует несколько способов выращивания вьющейся фасоли на опорах. Но можно из вьющейся фасоли получить небольшие, компактные растения. Для этого у фасоли, достигшей высоты 30 см, прищипывают точку роста – верхушку растения. Прищипнутые растения начинают плодоносить раньше вьющихся форм, но урожайность при этом теряется.

   

Для поддержки вьющейся фасоли используют прутья, шесты, веревку, проволоку. Нередко используют и сетку, натягивая ее на вертикальные опоры. При двухрядной посадке в качестве V-образной опоры используют 2,5-метровые шесты, связанные сверху в местах перекрещения. Прутья или шесты могут быть поставлены в виде шатра. Так можно собрать 4–10 опор, связав их сверху веревкой или проволокой. После сооружения такого шатра у основания каждой опоры высевают семена.

По мере роста растения необходимо аккуратно обвить вокруг опор. Специалисты советуют сделать это непременно против часовой стрелки.

Поливать начинают лишь во время цветения. Избыток воды в начале вегетации приводит к усиленному росту листьев в ущерб цветению и плодоношению. С другой стороны, растение не должно испытывать дефицит влаги в период цветения, так как цветки могут опасть, приостановится созревание бобов. Необходимо бороться с сорняками.

Первые серьезные заморозки убивают на фасоли все листья. Если растение не заражено, все листья закладывают в компост. Больные листья сжигают. Корни с многочисленными клубеньками также являются отличным материалом для компоста, так как в большом количестве накапливают азот. Опоры очищают и убирают на хранение в сарай до следующего сезона.

Уже в июле начинают собирать урожай с прищипнутых или выращенных в теплицах растений. В августе начинают плодоносить вьющиеся растения. Сбор урожая продолжается 3–4 недели. Вьющиеся растения плодоносят до заморозков. В период обильного плодоношения сбор проводят через день.

1. Для вьющихся форм фасоли нужно установить ветроустойчивые опоры высотой не менее 2,5 м. Два ряда опор заглубляют в почву так, чтобы они перекрещивались на высоте около 1,8 м, после чего их заглубляют рейкой.
2. После того как стебель вьющейся фасоли вырастет до 15 см, у каждой опоры необходимо окучить почву.

Условия выращивания спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль – овощное растение. Родина – Центральная и Южная Америка.

   

Стебель фасоли зеленый, вырастает до 3 м, обвивается вокруг подпорок. Листья сложные, тройчатые. Из пазух листьев вырастают соцветия-кисти из 2–4 белых, розовых или фиолетовых цветков.

Как видно на фото, стручок этой разновидности фасоли удлиненный, вначале мясистый, по мере созревания засыхает:

   

Чаще всего в плоде располагается 8 семян, внешний вид, величина и цвет которых зависят от сорта. Семена сохраняют всхожесть до 6 лет.

Влага. Достаточно засуховыносливое растение. Большое количество воды необходимо ему не только во время прорастания, а также в период цветения и завязывания плодов.

Свет. Растение длинного светового дня.

Тепло. Теплолюбивое растение, оптимальная температура для роста спаржевой фасоли – 20–25 °C. Семена прорастают только при температуре 11 С, а минимальная температура роста растений – 8 °C.

   

Гораздо проще выращивать кустовые сорта фасоли. Почву следует готовить с осени так же, как было описано выше. Семена предварительно проращиваются, высеваются в бороздки, обильно смоченные водой и замульчированные торфом или перегноем. После посева грядку следует накрыть прозрачной пленкой – это позволит почве лучше прогреться. Когда наступает жаркий период, многие огородники удаляют пленку, но лучше ее оставить и только немного затенить. Можно приготовить суспензию из мела, опрыснув им пленку. Белый налет отразит избыточные солнечные лучи и создаст благоприятный тепловой эффект для дальнейшего роста фасоли. Если же мела нет, то можно воспользоваться просто болтушкой из почвы.

Высокие урожаи спаржевой фасоли можно получить, если выращивать ее в первый год после удобрения почвы навозом.

Вьющиеся сорта спаржевой фасоли следует сеять в поясах гнездами. Несколько семян необходимо поместить в одно гнездо, располагая гнезда в ряду через 45–50 см. Пояс образуют два ряда, расстояние между которыми должно составлять 60–70 см, между поясами – 100–120 см. Глубина посева фасоли – 3–4 см.

Уход за фасолью заключается в прополке и рыхлении междурядий.

Во время вегетации необходимо 2–3 раза прополоть фасоль: первый раз через несколько дней после всхода растений, второй – незадолго до цветения, примерно через месяц.

Рыхлить почву при уходе за фасолью в открытом грунте нужно неглубоко, так как большинство боковых корней фасоли рас положены в 3–5 см от поверхности земли.

Более частые, но необильные поливы не приносят желаемых результатов в выращивании фасоли.

Больше всего воды фасоли требуется с начала июля до середины августа. На протяжении этих 6 недель фасоль следует поливать 3–4 раза, расходуя по 15 л воды на 1 м2.

В течение вегетации фасоль рекомендуется подкормить. Лучше использовать комплексные, а не просто азотные удобрения. Первую подкормку необходимо провести перед окучиванием, вторую – в середине июля, последнюю – в начале августа.

Подкормку полезно совместить с поливом, чтобы растения получили питательные вещества как можно быстрее.

После дождей и поливов следует удалять с земли корку, но аккуратно, чтобы не нарушить структуры корней, на которых размещаются поглощающие азот клубеньковые бактерии.

   

Фасоль очень отзывчива на органические удобрения, поэтому ее следует регулярно подкармливать раствором перепревшего навоза. Для этого в воду надо добавить навоз и оставить на несколько дней. После чего данный раствор вылить под растения после полива. Растения очень отзывчивы на подкормку сульфатом калия и суперфосфатом, которые также следует вносить после полива.

Ниже вы сможете ознакомиться с фото и названиями сортов фасоли некоторых разновидностей.

Сорта фасоли разных видов: фото, названия и описание

Все сорта фасоли можно поделить на группы: лущильные, полусахарные, сахарные или спаржевые. Лущильные сорта выращивают для получения зерен. Створки бобов имеют пергаментный слой. Также точки роста прищипывают, а число бобов на растении уменьшают. У полусахарных сортов нет пергаментного слоя, но есть жилки, которые удаляют перед употреблением. Спаржевые сорта употребляют в пищу в недозрелом виде целиком. Также все сорта можно разделить на группы по размеру семян, по срокам созревания и силе роста.

В комнатных условиях можно выращивать как кустовые, так и вьющиеся скороспелые и среднеспелые сорта.

   

Аллюр – спражевый раннеспелый сорт кустовой фасоли. Бобы зеленые, узкие, длинные, вырастают до 12–13 см. При описании этого сорта фасоли особенно стоит отметить его устойчивость к заболеваниям.

   

Амальтея – раннеспелый кустовой овощной сорт фасоли. Его употребляют как в свежем, так и в консервированном виде. Устойчив к заболеваниям.

   

Бона – раннеспелый кустовой овощной сорт. Растение вырастает до 30–40 см. Технической спелости достигает за 48–75 дней. Семена зеленовато-белые.

Как видно на фото, бобы этого сорта фасоли овощного вида бывают зеленого цвета разных оттенков, без волокон и пергаментного слоя, достигают 13,5 см в длину:

       

Вьющаяся овощная – скороспелый сорт. Растения надо обязательно подвязывать. Технической спелости достигает в течение 67–72 дней. На растении образуется до 9 бобов. Сами бобы желтые, гладкие, круглые в разрезе, длиной 12–13 см.

   

Гармония – среднеспелый вьющийся сорт. Технической спелости растение достигает на 85– 95-й день. Его обязательно надо подвязывать. Бобы слабоизогнутые, округлые, длиной 20–25 см, желтые, без пергаментного слоя.

Посмотрите фото сортов фасоли, названия которых приведены выше:

       

Золотая сакса – раннеспелый урожайный кустовой сорт. Техническая спелость наступает через 45–50 дней. Плодоношение растянутое. Растение вырастает до 30–40 см. Бобы светло-зеленые, без пергаментного слоя, сочные и мясистые. Семена желто-зеленые.

   

Золотой нектар – высокоурожайный раннеспелый вьющийся сорт фасоли спаржевого вида. Плоды достигают технической спелости через 97 дней после появления всходов. Стручок вырастает до 23 см. Семена белого цвета.

   

Лаура – высокоурожайный скороспелый сорт спаржевой фасоли. Куст невысокий, вырастает до 40 см. Стручки желтые.

   

Нерине – высокоурожайный кустовой среднеспелый гибрид. Вырастает до 40–50 см. Стручки зеленые, без пергаментного слоя, длиной 12–15 см, очень вкусные. Устойчив к заболеваниям.

   

Оран – раннеспелый кустовой сорт зерновой фасоли. Техническая спелость наступает на 79– 90-й день после появления всходов. Растения вырастают до 35–54 см.

   

Пантера – среднеранний кустовой спаржевый сорт. Бобы ярко-желтые.

Раннеспелый – кустовой сорт, вырастает до 52 см. Листья зеленые. Цветок белый. Бобы без пергаментного слоя и волокна, зеленые, слабоизогнутые, длиной 12 см.

   

Садовод – среднепоздний кустовой сорт. Его выращивают на зерно. Вырастает до 45 см. Семена пятнистые, каштановые. Очень неприхотливый сорт.

   

Секунда – среднепоздний кустовой сорт. Вырастает до 40 см. Бобы зеленые, без пергаментного слоя и волокон, длиной 10 см.

Здесь представлена ещё одна подборка фото сортов фасоли, описание которых приведено на данной странице:

       

Тара – среднепоздний кустовой овощной сорт. Собирать урожай можно на 60-й день после появления всходов. Вырастает до 40 см.

   

Фасоль вьющаяся Победитель. Высокоурожайный безволокнистый сорт. Стручки плоские, длиной до 30 см, готовы к уборке через 90 дней после посева. Декоративная изгородь во время цветения.

   

Фасоль спаржевая Герда. Скороспелая (50 дней от всходов до плодоношения) вьющаяся, спаржевая фасоль. Растение среднеоблиственное. Длина побегов 3 м, высота прикрепления нижних бобов 45–50 см. Бобы прямые, длиной от 20 до 30 см, округлые, диаметром 0,9–1,5 см, желтые. Волокна и пергаментный слой отсутствуют. Посев в открытый грунт проводится на глубину 3 см. Рекомендуется выращивать с использованием вертикальной опоры. Урожайность 3,5–5,0 кг/м2.

   

Фасоль овощная Сисаль. Идеальный продукт для консервирования и замораживания. Среднеранний сорт. Период от всходов до технической спелости бобов 60 дней. Растение кустового типа, высокое, шаровидной формы. Бобы зеленые, прямые, округлые в поперечном разрезе, мясистые, без волокна, длиной 11-12 см, шириной до 8 мм. Дружное созревание бобов. Сорт высокоустойчив к антракнозу и бактериозу.

   

Беседка. Раннеспелый сорт вьющейся фасоли (период от всходов до технической спелости 48–50 дней). Растение высотой до 1,5 м. Бобы слабоизогнутые, без пергаментного слоя и волокна, ярко-желтые, длиной 12–13 см, гладкие. Семена эллиптические. Вкусовые качества консервированной продукции отличные. Ценится за высокую и стабильную урожайность плодов, устойчивость к бактериозу.

   

Большое лакомство. Высокоурожайный позднеспелый сорт (срок созревания 125–135 дней). Растение вьющееся (высотой 250–350 см). Стручки длиной 15 см, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые. Семена белые, очень крупные, масса одного семени до 2 г, отличного вкуса. Сорт отличается отменной урожайностью в любой зоне.

   

Виолетта. Раннеспелый сорт фасоли с высокими питательными и целебными свойствами. Растение высокорослое, вьющееся и очень декоративное. Бобы интенсивно окрашенные, без пергаментного слоя и волокна. Очень ранняя, неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любом регионе. Используются недозрелые лопатки и зерно. Прекрасный продукт для употребления в свежем виде, в домашней кулинарии, для консервирования и замораживания.

   

Блюхильда. Новый высокобелковый сорт с высокими питательными и целебными свойствами. Растение высокорослое, вьющееся и очень декоративное. Блюхильда интересна еще длинными, интенсивно окрашенными лопатками, без пергаментного слоя и волокна. Очень ранняя, неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любом регионе. Используются недозрелые лопатки и зерно. Прекрасный продукт для употребления в свежем виде, в домашней кулинарии, для консервирования и замораживания.

   

Снежная королева. Сорт среднеспелый. Растение высокорослое, вьющееся (высотой до 145 см), требующее опоры. Стручки длиной 14 см, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые. Семена белые, отличного вкуса. Отличается обильным плодоношением и стабильными урожаями, длительное время сохраняет хозяйственную годность. Неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любой зоне. Рекомендуется для домашней кулинарии, консервирования и замораживания.

И в заключение – ещё несколько фото фасоли разных видов и сортов:

       

Как вырастить фасоль в домашних условиях поэтапно для начинающих с фото

Как вырастить вкусную, крупную фасоль в домашних условиях и защитить комнату от палящих лучей солнца? Для ответа на этот вопрос понадобится изучить пошаговую инструкцию всех этапов посадки, обеспечить растения достойными условиями для развития и роста красивой и густой листвы. Работа несложная, неприхотливое растение не потребует больших затрат сил и времени, но каждую операцию необходимо выполнять вовремя и ответственно.

Как правильно выбрать сорт фасоли для дома

Перед посадкой потребуется определиться, какие фасолевые растения нужны в квартире. Если важно собрать обильный урожай вкусных бобов, в этом случае нужно высаживать семенной материал кустового типа. Если важно создать затененную комнату, с такой задачей справится плетущаяся декоративная фасоль.

Для домашнего выращивания растений лучше использовать гибридные самоопыляющиеся сорта.

Спаржевые бобы

У этих растений короткий вегетационный период, ускоренный срок созревания бобов и минимальные по размерам кустики. Ранние сорта этого вида растений успешно выращиваются на подоконниках или балконе в простых ящиках или цветочных горшках, не требуя кропотливого ухода. Предпочтительней высаживать семена сортов, устойчивых к воздействию вредителей и болезней.

К таким сортам относится:

• Масляный король — растение с крупными трубкообразными стручками. Срок сбора урожая — 60 суток после посадки. Могут использоваться в свежем виде, для приготовления консервов и заморозки.
• Карамель — растения не подвержены поражению заболеваниями бобовых культур. Срок созревания крупной, сладкой фасоли — 2 месяца.
• Сакса 615 — гибридное компактное растение, отлично подходит для посадки в комнатных условиях. Стручки трубкообразной формы, бобы обладают массой достоинств по содержанию питательных веществ и полезных минералов и отсутствием в мякоти одревесневающих грубых волокон.

Декоративные вьющиеся виды фасоли

Сорта этого вида позволяют выращивать плетущиеся лианы с крупной листвой и большими по размерам бобами. Семена непригодны в пищу, но их успешно собирают и высаживают в следующем сезоне. Отдавая предпочтение красоте, обращают внимание в первую очередь на сорт плетистой лианы, которая быстро заполняет все пространство балконных окон.

Среди этих растений рекомендуют высаживать несколько популярных сортов:

• Крапинка;
• Румба;
• Виолетта.

Особенности этого вида растений — когда окно закрыто красивой листвой, остановить дальнейшее развитие лианы в длину позволит простое прищипывание верхней пары листочков, такая обработка ускоряет созревание бобов.

Важно! При первом высаживании фасоли в домашних условиях, определившись с видом растения, обязательно приобретают несколько сортов гибридов и сажают их в отдельные емкости. Так можно легко определить любимый сорт фасоли.

Можно ли дома создать условия, подходящие для фасоли?

При выращивании растений на подоконнике перед посадкой необходимо оборудовать шпалеру или опору для кустовой фасоли.  Для того чтобы саженцы не отставали в развитии, требуется обеспечить досветку растений. Минимальный световой день должен быть минимум 12 ч. Это потребует установить на балконе осветительный прибор с лампой дневного света.

Во всем остальном правила посадки и ухода за растениями не отличаются. Основной этап работ — период завязывания цветочных почек, заботливый хозяин легко сможет вырастить растения, дающие тень, и урожай вкусных бобов.

Разведение красивых лиан с крупными стручками фасоли потребует внимание к уровню освещения, влажности воздуха и ответственного отношения к своим культурам.

Подготовка семян и посев

Перед началом подготовки семенного материала к посадке обращают внимание на его качество. Критерии отбора качественных семян:

1. Не рекомендованы к высадке сухие бобы, с механическими повреждениями или следами поражения вредителями или болезнями — такие зернышки лучше выбросить, потому что уровень всхожести минимальный, растение будет отставать в росте. Оптимальный вариант — крупные, полные семена с глянцевой гладкой наружной оболочкой.
2. Для определения качества посадочного материала рекомендуют залить его подсоленной водой. Сухие зерна всплывают.

Бракованные бобы выбрасывают, а годные предварительно замачивают. Технология проращивания потребует выполнить несколько простых операций:

• В емкость заливается чистая вода, добавляется любой стимулятор роста и марганец.
• Размешав раствор, пропитывают салфетку из натурального волокна, равномерно распределяют посадочный материал и складывают ткань как конверт. Главное, перекрыть доступ воздуха.
• Ткань с зародышами выкладывают в блюдце с тонким слоем раствора.
• На сутки блюдце убирают в темное помещение с комнатной температурой.

Как только на бобах массово появляются ростки, значит, пришло время высаживать семена в посадочные емкости.

Фасоль не переносит воздействия отрицательных температур, это очень теплолюбивое растение. Поэтому если посадка фасоли планируется на неотапливаемом балконе, работы начинают при установлении теплой погоды с минимальной температурой воздуха 10-15 градусов. Взрослые кусты бобовых способны выдерживать краткосрочные внезапные весенние заморозки до -3 ^С.

Оптимальный период для посадки на незастекленной лоджии — конец мая. На подоконнике в отапливаемой комнате выращивать растение можно круглогодично, но зимой потребуется обеспечить кустики дополнительным освещением.

Подготовка грунта для высадки семян

Ускоренный вегетативный период развития бобовых растений позволяет не использовать посадку семенного материала в общие рассадные ящики и не тратить время на пикировку молодых ростков. Поэтому почву для саженцев засыпают сразу в посадочные горшки или другие емкости.

Для лучшего развития потребуется приобрести готовый питательный грунт в садовом магазине или смешать в равных пропорциях перегнивший навоз и дерновую почву, которую лучше брать в лесу или лесополосе. На юге лучшая почва — под деревьями акации. В раствор добавляют 40 г суперфосфата, 100-150 г древесной золы. Если грунт с повышенным уровнем кислотности, его необходимо довести до уровня рН 6-6,5 с помощью негашеной извести или доломитовой муки.

Такая земля позволит провести 1 дополнительное кормление почвы на этапе начала плодоношения кустов или при бурном росте плетущегося вида.

Этапы посадки

Технология выращивания и ухода за растениями простая, но на ранней стадии развития от правильности выполнения процесса посадки зависит всхожесть и развитие кустов бобовых. Определить время, когда нужно посадить семена, просто — растениям необходимо обеспечить минимальную температуру до +25 ^{С, в этих условиях фасоль быстро прорастет и начнет развиваться до наступления сильной жары.}

Ниже приведена подробная поэтапная инструкция посадки растений.

Этап 1

Для каждого саженца потребуется подготовить цветочные горшки, минимальный объем которых от 3 л. На дно размещают несколько гранул керамзита или битого кирпича для создания дополнительного дренирования почвы в емкости.

Высота и диаметр посадочных емкостей — от 200 мм, в таких условиях корневая система бобовых не испытывает недостатка места при развитии, и кустики получают достаточное количество питания. В тесном горшке первые ростки появятся позже, растение будет значительно отставать от соседних.

Этап 2

Подготовленная почва должна подвергнуться температурной обработке для обеззараживания от вредителей и болезней. Лучше это сделать в духовке, хотя многие садоводы рекомендуют использовать микроволновую печь. После остывания почвой заполняют горшки, уплотняют и поливают землю теплой водой.

Все готово к основному этапу.

Этап 3 — высадка

В горшке делают небольшую ямку глубиной до 50 мм. Еще раз поливают грунт и укладывают семена. Обязательное условие — часть бобов с ростками (будущие корни) укладываются вниз и немного под углом. Если семенной материал плохого качества, можно посадить несколько зерен в один горшок, а потом пересадить слабое растение в другой. Расстояние между саженцами — минимум 100-150 мм.

Сверху зерна накрывают слоем рыхлой питательной почвы и засыпают до верха слой торфа для мульчирования земли. Каждый саженец накрывают стеклом или пленкой для создания растениям постоянного микроклимата. После появления всходов укрывной материал убирают.

Уход за фасолью в домашних условиях

Неприхотливое огородное растение не требует затрат сил на уход. Главное, вовремя проводить достаточный полив, постоянно рыхлить почву и следить за здоровьем каждого кустика. При первых признаках проблем незамедлительно растению оказывают помощь. Только такая забота позволит собрать хороший урожай бобов на подоконнике и украсить балкон плетущимися лианами с крупными стручками и красивыми цветками.

Разберем подробнее правила проведения остальных операций по уходу за кустами фасоли, растущей в домашних условиях.

Оптимальный световой режим

Для нормального развития растениям понадобится обеспечить подсветку так, чтобы световой день длился:

• для молодых развивающихся растений — 14-16 ч.;
• подросшие кусты, с момента начала цветения — 12-часовой день.

В таких условиях растения получают возможность останавливать рост на небольшой период. Важно помнить — солнечный свет необходим не только стеблям и листве, лучи напитывают почву теплом, и создаются оптимальные условия для развития растений.

Чем и как подкармливать фасоль?

Однолетнему растению не потребуется дополнительного питания, если посадочная почва подготовлена правильно. Если фасоль начинает отставать в развитии или листва начинает желтеть — это значит, что необходимо внести азотное удобрение. Весна — время органики или азотного минерального удобрения. Лето и начало осени — в почву необходимо добавлять калий и фосфор.

В домашних условиях вносить навоз не рекомендуется, в этих условиях оптимальный вариант — покупка готового сбалансированного раствора. После разведения в пропорции, указанной в инструкции к применению, составом поливают увлажненную почву в горшках, а после впитывания влаги поливают теплой водой.

Для лиан, помимо корневой подкормки, потребуется провести внекорневое кормление растений. Для этого можно смешать раствор самостоятельно, но лучше приобрести промышленный сбалансированный состав и обработать из распылителя все части растения и почву в горшке.

Болезни и вредители фасоли

В домашних условиях болезни и вредители не страшны растениям, если окна закрыты москитными сетками, а семена и почва прошли дезинфекцию при подготовке. Но бывают ситуации, когда на стволе фасоли возле корней образовывается серая гниль, или при избыточном поливе проявляется грибковое заболевание — черная ножка. На фасоли могут расселиться личинки всевозможных вредителей, например, тля, листовертки.

В таких случаях следует незамедлительно обработать кусты растворами контактных фунгицидов и инсектицидов. Но при покупке обращают внимание на объем раствора. Для обработки нескольких кустов не стоит приобретать средство для приготовления 10 или 5 л раствора.

Сбор первого урожая

Сбор урожая возможен только при посадке спаржевой кустовой и ветвистой фасоли. Если посажены декоративные сорта, стручки на них служат для красоты. Со сбором урожая не рекомендуют затягивать. Разгрузив кусты от первой завязи, создают оптимальные условия для роста 2-го яруса фасоли и развития самого куста. Стручки лучше срезать ножницами или секатором, чтобы нечаянно не выдернуть весь кустик при обрывании фасоли.

Заключение

Вырастить фасоль в домашних условиях несложно. Потребуется несколько ламп дневного света, цветочные горшки высотой не менее 200 мм, знание правил посадки и ухода и главное условие — добрые руки и внимательное и бережное отношение. Только так каждый любитель сможет украсить балкон или оконный проем завесой красивых лиан с яркими цветами и красивыми стручками фасоли.

особенности сортов, выбор места, подготовка почвы, посадка и уход, уборка и хранение урожая

Для выращивания фасоли оптимальна легкая дренированная почва. Перед посевом рекомендуется внести в почву перегной или компост. Основные способы посадки – в лунки и грядками. Кустовую фасоль обычно выращивают на грядках, делая три ряда и высеивая семена в шахматном порядке. Вьющиеся сорта можно сажать в лунки, обычно по 5-7 семечек, которые непосредственно перед посадкой вымачиваются в горячей воде.

Глубина посева зависит от свойств почвы, обычно достаточной бывает глубина в 5-8 см. Лунки выкапывают на расстоянии 25-30 см друг от друга, а между рядами оставляют 30-40 см. Для вьющихся и полувьющихся видов нужно сразу же при посадке установить длинные колышки или рейки, причем именно деревянные, так как к металлу усики фасоли не смогут прицепиться.

Первые всходы появятся уже на пятый – седьмой день, их надо тщательно уберегать от заморозков, для чего использовать укрывные материалы вроде спандонда. Переносимость заморозков у всходов практически нулевая, лишь взрослые растения еще могут кое-как перенести легкие заморозки кратковременного характера. Благоприятной для развития фасоли считается температура 20-25°.

Место для посадки

Учитывая теплолюбивость фасоли, место для нее надо выбирать на южных, юго-западных склонах, желательно в непродуваемых местах. В таком месте почва будет хорошо прогреваться и получать много света, что и требуется для фасоли. Она хорошо растет на легких, средних почвах, богатых гумусом, подойдут умеренно увлажненные суглинчатые почвы.

При желании получить ранний урожай фасоли, но в условиях явного недостатка тепла, выход можно найти, высевая семена фасоли в холодный парник, либо под переносной парник. Парник надо установить дней за 10 до посева, чтобы почва смогла за это время прогреться и подсушиться.

Снимать парниковые рамы можно, когда уже основательно потеплеет и угроза поздних заморозков сойдет на нет.

Фасоль, конечно, лучше растет на нейтральных и слабощелочных почвах, хотя может приспособиться и к небольшой кислотности, правда, урожаи, будут похуже. Оказываясь в полутени, она продолжает развиваться, но замедленными темпами и созревает позднее.

Опытные огородники советуют высевать фасоль в месте, где ранее росли пропашные культуры, после которых земля бывает, свободна от сорняков. А вот на следующий год в том же месте фасоль лучше не высаживать, так как повышается риск поражения болезнями. К прежнему месту посадки можно вернуться спустя 4-5 лет.

Фасоль, как и другие виды бобовых, обладает свойством обогащать почву азотом посредством клубеньковых бактерий, что повышает плодородность земли.

Все многочисленные виды и сорта фасоли подразделяются на 2 типа по характеру роста –кустовой и вьющийся. Для фасоли характерен травянистый стебель, окраска – зеленая, розовая, фиолетовая и оттенки этих цветов. В высоту кустовая фасоль вырастает до 25-60 см, а вьющиеся виды могут и до 2,5 метров в высоту вымахать, что позволяет их использовать при создании пергол и зеленых изгородей.

Различия между этими двумя типами фасоли проявляются и в строении корневой системы. У вьющейся фасоли она гуще, расходится по площади с радиусом до 60 см. Корни кустовой фасоли не такие разветвленные и глубокие, глубже 20-30 см не заходят. Компенсируется это боковыми корнями, которые почти такие же толстые, как и главный корень. У обоих типов растения корневая система стержневая.

Плод фасоли называют бобом (в обиходе – стручок), длина его варьируется от 8 до 25 см, количество семян внутри тоже разное, ноне больше 12 штук. Форма семян отличается разнообразием, все зависит от сорта.

Сорта фасоли

Сорта принято делить на три группы:

• с сахарными бобами;
• полусахарными бобами;
• с лущильными бобами.

Сорта с лущильными бобами отличаются наличием плотного, грубоватого пергаментного слоя, проходящего в глубине створок боба. Эти сорта наименее ценны для употребления в пищу, выращиваются в основном на зерно. У полусахарных слоев пергаментный слой выражен слабее, либо в некоторых сортах появляется лишь на поздних стадиях развития. Отсутствует пергаментный слой в сахарных сортах, к этой группе относятся самые вкусные сорта фасоли. В бобе этих сортов не встретятся и грубые волокна, которые обычно находятся в швах у сортов других типов. Собирают бобы сахарных сортов в стадии технической спелости, в это время они уже вполне созрели и выросли на присущую сорту длину, в то время как семена внутри боба еще небольшие, не полностью созревшие и потому нежные на вкус. Впрочем, если не снимать урожай и дать дозреть семенам до конца, то и сахарные семена можно употреблять на зерно.

Цвет бобов (стручков) по достижению технической спелости может быть и зеленым, и фиолетовым, и желтоватым, иметь крапинки и разводы. Созревая, приобретают беловатый, желтовато-бурый тона, либо так и остаются зелеными,

Уход за фасолью

После появления всходов почву следует разрыхлить, удаляя в то же время сорняки, можно замульчировать торфом или опилками. Начинать рыхление лучше, когда всходы достигли семисантиметровой высоты. Вести рыхление нужно аккуратно, чтобы не пострадали корни, Спустя пару недель междурядья рыхлят на 1 см, почву вокруг посадок окучивают, Еще одно рыхление проводят перед смыканием рядов, сопровождая его окучиванием.

В поливе фасоль нуждается в определенные периоды – во время формирования листьев и завязывании боба. Когда на фасоли уже выросли 4-5 листочков, полив можно прекратить и возобновить, лишь когда начнется цветение. Это продиктовано тем, что излишняя влага поспособствует разрастанию листьев, в то время как плодоношение ухудшится.

Выращивание фасоли на дачном участке (видео)

С подкормкой у фасоли тоже отношения особые. Например, большие дозы азотных удобрений вызовут рост листвы, но бобов при этом будет меньшее количество. Подкармливать азотными удобрениями фасоль оправдано лишь в случае крайней необходимости — высадки на бедную минералами и перегноем почву, и то небольшими дозами — не более 10-15 г/м².

Когда на фасоли появятся бутончики, можно провести подкормку суперфосфатом и калийной солью, по 30 -40 г/м² первого и 10-15 г второго удобрения. В период созревания бобов бывает полезно внести золу в почву.

Уборка фасоли

Собирать урожай можно на 8-10 день после образования завязи, к этому времени бобы вырастают до 5-14 см, а семена внутри уже величиной с пшеничное зерно. Фасоль для консервирования начинают собирать, когда семена достигают 1 см в диаметре, что происходит немного позднее. Сбор фасоли лучше проводить утром, собранные после полудня бобы на жаре быстрее повянут и утратят товарный вид. Сахарные сорта собирают каждый 5-6 день, полусахарные – немного чаще, так как они быстрее теряют мягкость, становясь грубоватыми на вкус.

На зерно фасоль начинают снимать, когда наступает восковая зрелость. Выдернутые из почвы стебли связываются в виде пучков и подвешиваются корнями вверх в укрытии (подвал, чердак).

В течение двух недель проходит дозревание, после чего из бобов извлекаются семена и складируются в сухом и достаточно прохладном месте.

У имевших дело с фасолью, наверняка найдутся свои секреты, рекомендации по выращиванию, основанные на личном опыте, напишите об этом!

Выращивание фасоли в домашних условиях

Выращивая фасоль на подоконнике, я убедилась, что это самый быстрорастущий плодоносящий вьюн, какой только можно было помыслить посеять у себя на подоконнике, и сейчас я расскажу свою историю, как я решила выращивать фасоль на балконе (и вовсе не декоративную, но очень привлекательную внешне).

Покупка семян и их проращивание

Семена я купила марки «Каждый день», как и многие другие. Не зная, что конкретно мне нужно, я схватила много-много самых разных растений. А сейчас же я действую уже более благоразумно и подхожу к покупке семян осмысленно, уже зная, что конкретно я буду выращивать, что легко получится вырастить в домашних условиях и в дальнейшем принесёт пользу, или эстетическую, или в съедобном отношении.
Хватая семена фасоли неизвестного мне сорта, я просто думала вырастить фасоль, и не более. А уж то, что есть виды более или менее подходящие для выращивания в домашних условиях, я не задумывалась.
Упаковка с семенами выглядела вот так:

Позже, анализируя сорт моей фасоли, мне очень понравилась надпись, которую я подчеркнула на фотографии красным — КУСТОВАЯ:

Но, увы, это оказалось обманом, о котором я расскажу позже.
В упаковке оказалось 10 семян:

Я же решила посадить только 2 в одной пятилитровой ёмкости.
Действовала стандартно: на дно дренаж, сверху на всю глубину насыпала универсального грунта. Фасолинки положила на расстоянии сантиметров 10 друг от друга и присыпала сантиметровым слоем земли. Грунт сверху хорошо увлажнила и поставила на подоконник под плёнкой.
Одна из фасолинок проклюнулась дня через 3. Причём растение росло очень быстро:

Сначала она и правда выглядела как кустовая, но спустя недели 2 я заподозрила неладное:

Фасоль начала очень быстро вытягиваться, и пришлось привязать её к опоре.
Тем временем начала проклёвываться вторая фасолинка, на которую я уже успела подумать, что она не годная. Спустя 3 недели после посадки она всё-таки пустила отросточек:

Позже обе фасоли начали расти с одинаковой скоростью и виться по одной опоре.

Уход за фасолью в домашних условиях

Фасоль оказалась достаточно неприхотливым растением, которое растёт с безумной скоростью, классно выглядит, и плоды стали образовываться достаточно быстро, несмотря на недостаточное количество солнечных дней (надеюсь, что хоть заморозков в июне не будет??).
Поливать фасоль я стала наравне с горохом: мною замечено, что все стручковые любят частый полив.
Корни, чтобы они не страдали от света, я затемнила: одела чёрный пакет на ёмкость, в которой растёт фасоль, по аналогии с горохом.
А ещё замечено, что фасоль достаточно «наглое» растение: когда ей стало тесно на своей опоре, она преспокойно перекинула свои плети на опору гороха и сплелась с ним (вот тебе и кустовая фасоль!!!):

Но такое соседство пришлось разъединить, так как на подоконнике они образовали единую завесу, и нам самим приходилось выживать в полутени 🙂
К счастью, ни одно растение не пострадало, но поковыряться, распутывая вьюны, пришлось минут 10-15.
В качестве подкормки я использовала биогумус. Подкармливать начала только ближе к цветению, а до этого растение и без подкормки росло очень быстро.
И ещё: я всегда держала окно открытым, чтобы на балконе был ветерок. Ведь это растение полевое, так пусть и думает, что растёт в поле 🙂
На этом все нюансы в уходе заканчиваются, всвязи с чем могу смело заявить, что фасоль под силу вырастить даже новичку в домашних условиях: это неприхотливый и красивый вьюн!

Период плодоношения фасоли

Можно сказать, я не «успела и глазом моргнуть», как на плетях фасоли начали образовываться плоды. Что интересно, везде попарно:

Плоды увеличивались очень быстро, как количественно, так и размерно:

Сейчас 2 моих фасоли очень плотно переплелись, и я не могу понять, какая из них цветёт, какая плодоносит… Скорее всего, обе и цветут, и плодоносят. Стручки висят, можно сказать, гроздьями, а рядом растут белые цветочки. В декоративном плане они, конечно, невзрачные, но в целом стручковое растение смотрится очень необычно в домашнем интерьере:

Совсем недавно любопытство одолело верх над разумом, и я решила сорвать один стручок фасоли на пробу:

Фасолинки внутри оказались очень маленькими, ещё незрелыми:

Конечно же, я их употребила в сыром виде, а позже прочитала, что фасоль можно есть только в спелом виде и после термообработки, иначе она может нешуточно навредить желудочно-кишечному тракту. Но так как съеденная порция была совсем небольшой, то никаких негативных последствий я не ощутила. На вкус она сладкая, почти как горошек. Но теперь буду ждать абсолютной зрелости всех стручков, а произойдёт это ближе к концу лета.

Общий вид моей фасоли

Как я уже говорила неоднократно — это потрясающий крупный вьюн, несмотря на обещания производителя: должен был вырасти компактный кустик, высотой 30-35 сантиметров, но растёт практически лиана, с широченными листьями и солидной длинной, которая до сих пор увеличивается:

Нижние листья, которые обгорели на солнце, я обрезала, потому что они совсем усохли и смотрелись некрасиво, висели, как вялые тряпочки. А некоторые и вовсе оторвались сами.
Из-за того, что сейчас нас солнышко балует редко, новых обгоревших листочков не образуется, но зато из-за холодов некоторые листочки начали подмерзать (ни одно, так другое!):

Но в целом, мне нравится общий вид моей фасоли, даже как обычного декоративного растения, но теперь любопытно, как же выглядит кустовая фасоль?

Вывод

Даже если Вы взяли семена компактного кустового растения, нужно быть готовым к тому, что вырастет лиана, как в моём случае. Я не знаю, до каких пор разрастётся моя фасоль, но радует, что она достаточно неприхотлива, хоть и страдает от погодных катаклизмов: то мёрзнет, то сгорает на солнышке.
Выращивать это растение в домашних условиях очень даже интересно: оно так быстро растёт, а ведь всегда важно видеть плоды своих трудов!

Первые 8 студий: научный разговор: как росла наша фасоль

---

В этом упражнении каждая небольшая группа просматривает задокументированные данные о своих бобовых растениях в «Выращивании фасоли: записи в журнале» за последние несколько недель.

1. Science Talk. Осмотрите семена фасоли в мешке и растение в почве. Поощряйте детей развивать ответы друг друга:
   • Что вы замечаете в наших семенах и растениях фасоли? Вы заметили что-нибудь отличное от того, что мы смотрели в прошлый раз?
   • Что выросло больше: растения в мешке или растения в почве? Что выглядит здоровее? Как вы думаете, почему это так?
2. Скажем, Прошло почти три недели с тех пор, как мы посадили семена нашей фасоли! Вы помните, как выглядели семена бобов, когда мы их сажали? Найдем первое фото и посмотрим. Откройте журнал группы в приложении Plants Journal для iPad. На экране Все Действия откройте фотоальбом Sprouting Seeds и пролистайте фотографии, делая паузу, чтобы обсудить каждую из них.
   • Как выглядело зерно фасоли вначале?
   • Как это изменилось?
   • Расскажите мне о корневых волосках и о том, как они росли.
   • Что нового на этой фотографии вы заметили?
3. Затем откройте Growing Graph на экране All Activities .Нажмите на первую фотографию, чтобы увеличить ее. Затем прокрутите последовательность фотографий, снова делая паузу, чтобы обсудить каждую из них.
   • Как вы думаете, что происходило под землей на этих ранних снимках?
   • Как выглядело бобовое растение, когда оно впервые появилось?
   • Что вы замечаете свисающим на конце стержня?
   • Что произошло дальше, когда выросло наше растение фасоли? Вот что случилось потом?
   • Что нового на этой фотографии вы заметили?
4. Вернитесь к графику роста , нажав зеленую стрелку.Спросите: В какой день наше растение наконец высунулось из земли? Коснитесь каждого рисунка зеленого растения на графике и вместе с детьми прочитайте числа по мере того, как фасоль становится все выше и выше. Попросите детей разыграть рост фасоли, как показано на графике, приседая, а затем постепенно становясь все выше и выше.

Касторовая фасоль, Ricinus communis — Wisconsin Horticulture

Касторовая фасоль — экзотическое дополнение к саду.
С огромными тропическими листьями и причудливыми семенными коробками клещевина является экзотическим дополнением к декоративному саду.Единственный представитель рода, Ricinus communis , относится к семейству молочайных (Euphorbiaceae). Слово ricinus в переводе с латыни означает «клещ» и используется для названия этого растения из-за внешнего сходства семян с определенным видом европейского клеща. Касторовые бобы произрастают в тропической восточной Африке вокруг Эфиопии, но прижились в тропических и субтропических регионах по всему миру, чтобы стать сорняком во многих местах, включая юго-запад США. Растения обычно встречаются на влажных, хорошо дренированных почвах в нарушенных областях, например как по руслам рек и по обочинам дорог, так и на залежных полях или по краям обрабатываемых земель.
Касторовая фасоль — быстрорастущий нежный многолетний крупный кустарник или небольшое деревце.
Касторовая фасоль — это вечнозеленый травянистый или полудревесный крупный кустарник или небольшое дерево. Это крепкое и нежное многолетнее растение может вырасти до 40 футов в высоту, развивая древесные стебли за несколько лет в безморозном климате. Из-за его быстрого и сильного роста, его легко выращивать в теплый сезон в умеренном климате, но он редко превышает 6-10 футов за один вегетационный период. Это быстрорастущее растение сначала имеет тенденцию расти прямо вверх, а позже в сезоне развивает ветви, образуя пропорциональный куст с крепкими стеблями и густым навесом.Растение погибает, когда температура опускается ниже 32F. В отличие от многих представителей семейства молочайных, это растение не имеет латексного сока молочного цвета, но имеет водянистый сок.
На больших пальчатых листьях много глубоко надрезанных лопастей.
Очередные звездчатые листья на длинных черешках могут вырастать более чем на 2,5 фута в поперечнике. Каждый пальчатый лист имеет от 5 до 11 глубоко надрезанных долей с зубчатыми краями и выступающими центральными жилками. У этого вида глянцевые зеленые листья, но у культурных сортов могут быть черно-пурпурные, темно-красно-металлические, бронзово-зеленые или темно-бордовые листья или ярко-зеленые листья с белыми прожилками.
Цветки образуют плотные соцветия высотой 8-18 дюймов на верхушках стеблей. У однодомных растений мужские цветки ниже верхних женских цветков. Цветки не имеют лепестков и не особо эффектны. У каждого мужского цветка размером ½ дюйма есть скопление множества кремовых или желтых тычинок, которые выделяют большое количество переносимой ветром пыльцы. Они стареют вскоре после того, как сбросят пыльцу. Три заметных звездообразных лепестка рыльца женских цветков ярко-красного цвета с перистыми ветвями.
Маленькие мужские цветки появляются ниже более заметных верхних женских цветков.
Маленькая колючая завязь женского цветка после опыления превращается в плод или семенную коробочку размером с мяч для гольфа. Стручки семян могут быть зелеными, розовыми или красными (в зависимости от сорта), но постепенно становятся коричневыми. Каждая сферическая семенная коробочка густо покрыта мягкими гибкими шипами и имеет три секции, которые разделяются, когда семена созревают. Каждая секция содержит одно семя, которое выбрасывается, часто со значительной силой, когда плодолистик раскалывается.
Колючие стручки семян могут быть зелеными (L), розовыми или красными (C), но со временем становятся коричневыми и раскалываются при созревании (R).
Семена длиной ½ дюйма или «бобы» (это не настоящие бобы) производятся в больших количествах при достаточно продолжительном вегетационном периоде (от 140 до 180 дней). Блестящие, замысловатые пестрые семена довольно привлекательны, каждое из них имеет свой уникальный дизайн в черном, сером, коричневом, желто-коричневом, бордовом и белом цветах.
Семена с причудливыми крапинками имеют на одном конце губчатый плодородный плод размером
.
Каждое семя имеет небольшой губчатый плод на одном конце, который помогает впитывать воду для прорастания при посеве. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года. Примерно половину веса семян составляет густое, желтоватое или почти бесцветное масло, которое использовалось во многих промышленных применениях. Масло использовалось в древние времена в качестве топлива для ламп, а теперь используется в красках и лаках, для водостойких покрытий, в высокоэффективных моторных маслах, мыле, чернилах и пластмассах. Другие производные используются в полиролях, в качестве твердых смазок, в синтетической парфюмерии и других продуктах.Растения коммерчески выращиваются для производства масла в основном в Индии и Бразилии, но также в некоторых частях США и других странах.
Семена чрезвычайно ядовиты, поэтому храните растения в недоступном для детей месте (или обрезайте цветущие колосья, если это вызывает беспокойство). Токсин в семенах клещевины — это рицин (RYE-sin), один из самых смертоносных природных ядов, который, по оценкам, в 6000 раз более ядовит, чем цианид, и в 12 000 раз более ядовит, чем яд гремучей змеи. Всего четыре семени могут убить взрослого человека среднего размера, в то время как проглатывание меньшего количества приведет к рвоте, сильной боли в животе, диарее и судорогам.Домашний скот и птица также могут пострадать, если они потребляют семена или муку из семян. Хотя это очень сильный яд, рицин исследовался как противораковое средство. Рицин растворим в воде, а не в липидах (масле), поэтому он не выделяется в процессе прессования, оставаясь в оставшейся «жмыхе». Этот остаток используется в качестве удобрения с высоким содержанием азота или после детоксикации муку можно использовать в качестве корма для скота. Поскольку токсин не содержится в чистом масле, касторовое масло можно употреблять в пищу, и оно использовалось в медицине как лекарство от всего, от запора до изжоги.Это эффективное слабительное или слабительное средство, которое можно использовать наружно в качестве смягчающего средства для сухой кожи.
Касторовую фасоль часто выращивают как декоративное растение.
При выращивании в качестве декоративных растений клещевину можно высаживать непосредственно в саду в конце весны или начинать в закрытом помещении раньше (за 6-8 недель до средних последних заморозков) и пересаживать на открытом воздухе, когда погода теплая. Надрежьте, скарифицируйте семена или замочите на ночь для лучшего прорастания. Посейте семена на глубину 1-1½ дюйма. Всходы должны начать всходить через 1-3 недели.Молодые растения растут довольно быстро, и перед пересадкой на открытом воздухе может потребоваться пересадка в контейнеры большего размера. Разместите растения на открытом воздухе на открытом солнце и в глубокую плодородную почву на расстоянии около 4 футов друг от друга. Обеспечьте большое количество воды и удобрений, чтобы добиться максимального размера. После укоренения он может переносить засуху. Ветер может разорвать листья, поэтому по возможности их следует поместить в защищенное место. Растения можно обрезать, чтобы ограничить размер, или, если верх тяжелый, может потребоваться ставка; в противном случае это растение не требует особого ухода.У клещевины мало вредителей, хотя паутинный клещ иногда может быть проблемой в жаркую и сухую погоду.
Крупные семена прорастают через 1-3 недели (L) с гладкими семядолями (C), которые не похожи на настоящие листья, которые вскоре появляются на проростках (R).
Крупные листья и необычные семенные стручки
делают клещевину
эффектным дополнением к декоративному саду.
Касторовая фасоль с большими листьями и высоким ростом делает яркое впечатление в саду. Грубая текстура хорошо контрастирует с мелкозернистыми растениями.Выращивайте клещевину как образец для яркого акцента на ландшафте или группами для создания тропического эффекта на краю грядки или возле водных объектов. Его можно использовать для создания временной ширмы или неформальной живой изгороди или выращивать в больших контейнерах на патио. Касторовые бобы хорошо сочетаются с каннами, бананами и слоновьими ушами для тропического сада. Или используйте его в качестве фона для трав и других крупномасштабных однолетних растений, чтобы создать более традиционный вид.
Был отобран ряд сортов по цвету листьев или цветов / фруктов, а также для производства масла.Некоторые из наиболее распространенных декоративных типов включают:

• Существует множество сортов клещевины, из которых
  декоративных типов выбраны для разных цветов
  листьев и высоты растений.
  ‘Carmencita Bright Red’ — имеет красные стебли и ярко-красные семенные коробочки, а также темно-пурпурные или бронзово-красные листья. Этот сорт с хорошо разветвленными ветвями вырастает примерно 5-6 футов в высоту.
• ‘Carmencita Pink’ — имеет розовато-красные стебли и семенные коробочки.
• ‘Carmencita Rose’ — с сине-зелеными листьями и семенами персикового цвета.
• ‘Gibsonii’ — с темно-красными листьями и розоватыми семенными коробочками, он вырастает 4-5 футов в высоту.
• «Импала» — более компактный сорт, вырастающий до 4 футов в высоту, с красновато-пурпурными листьями и стеблями, с самым ярким цветом на новом росте.
• «Новозеландский пурпурный» — имеет более мелкие красновато-пурпурные листья и меньше ветвей, чем другие сорта.
• «Красный шпиль» — вырастает от 7 до 10 футов в высоту, с красными стеблями, бронзовыми листьями и красными стручками.
• ‘Sanguineus’ — имеет кроваво-красные стебли и листья.
• ‘Zanzibarensis’ — еще один высокий сорт (7-10 футов) с зелеными листьями и белыми жилками.

— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

Выращивайте фасоль в саду этого года

• Есть тысячи сортов бобов на выбор! Я рекомендую выращивать свои собственные — нет ничего лучше нежных, только что собранных зеленых бобов!

  Фото / иллюстрация: Сьюзан Белсингер

• Полюсные бобы нужно разложить.Просто посадите бобовое семя рядом с шестом, и оно сделает свое дело. Пшеничная солома является хорошей мульчей для овощей.

  Фото / иллюстрация: Сьюзан Белсингер

• Из бамбука получается прочная решетка. Эти штативы работают хорошо — я кладу несколько семян фасоли на каждый полюс. Я также обматываю их садовым шпагатом, чтобы бобы цеплялись за них и росли.

  Фото / иллюстрация: Сьюзан Белсингер

• Если вы выращиваете много фасоли, это можно делать на черном пластике.Это помогает удерживать влагу в земле и удерживать сорняки, не говоря уже о выделении большего количества тепла.

  Фото / иллюстрация: Сьюзан Белсингер

• Поскольку такие животные, как сурки, кролики и олени, любят нежные усики и листву бобов, укрытие от ряда является хорошим способом защитить молодые растения и дать им прижиться.

  Фото / иллюстрация: Сьюзан Белсингер

В моем последнем посте я написал о зернобобовых, которые являются международной культурой года, и сказал, что я расскажу о некоторых бобах, которые нужно выращивать, и об источниках различных бобов.Вот несколько, которые я вырастил… и новые для этого вегетационного периода. Я сохраняю много семян фасоли, потому что это легко сделать — просто позвольте некоторым стручкам созреть и высохнуть на лозе, а затем собрать их до того, как стручки раскроются и семена упадут.

Я выращивал кустовые и стручковые бобы, и у них обоих есть свои плюсы и минусы. Кустовую фасоль легче выращивать, потому что вы сажаете семена рядами, и они вырастают и превращаются в кустистые растения высотой от 1 1/2 до 2 футов. Когда бобы готовы, нужно сесть на корточки или стать на колени, когда они собирают урожай в ряду, часто поддерживая листву, чтобы найти бобы на дне растений, которые могут быть песчаными от почвы, так как они находятся близко к земле.Стручковые бобы так же легко сажать рядами, однако их нужно ставить на столб или выращивать на столбах или решетках. Чтобы создать опору для бобов, требуется немного дополнительных усилий, это могут быть простые колья с завязками или более сложные решетки. Преимущества опор заключаются в том, что бобы наматываются вокруг жердей, их легче увидеть и собрать, и они не содержат грязи.

У нас есть что-то вроде постоянного участка для фасоли в саду, где мы устанавливаем четыре крепких столба для фасоли (маленькие саженцы). Каждый сезон я нанизываю тяжелый садовый шпагат горизонтально, вперед и назад вокруг жердей, а затем оплетаю вертикально вверх и вниз несколько опор и сажаю бобы на нижнюю часть веревки.Как только они отправят бегунов, я провожу их к шпагату, а бобы берут его оттуда. Однажды я попробовал А-образные оправы из бамбука (что-то вроде старомодных качелей) и использовал сетку из пластика — это сработало, хотя я больше не буду использовать пластик, поскольку он не поддается биологическому разложению и не благоприятен для дикой природы. (Спасла большая черная змея, запутавшаяся в ней — она ​​на самом деле порезала свою плоть там, где пыталась проскользнуть.) Бобовые типи тоже хорошо работают и являются отличным местом для детей — или помещают внутрь тыкву.

Так как я люблю съедобные цветы, в течение многих лет я выращивал бобы только для их цветения.Фасоль «Scarlet Runner» — одна из моих самых любимых как алых цветов, так и зеленых бобов, а также «Painted Lady» с ее двухцветным, красно-белым цветком, которую едят как фасоль или очищенную от скорлупы. Мне также нравится «Purple Hyacinth Bean» ( Dolichos lablab — не настоящий Phaseolus) за его пурпурные цветы и удивительные пурпурные стручки. Последний может стать довольно большим растением и очень эффектным, однако стручки жесткие и их нельзя есть, скорее, бобы следует очистить от скорлупы и их нужно приготовить перед употреблением в пищу, и они не так хороши по вкусу, поэтому я выращиваю их. для шоу.

На протяжении многих лет я выращивал «Голубое озеро», «Кентукки Чудо», «Золотой воск», «Джейд», «Верхний урожай», широкое бобовое «Романо», «Китайскую длинную фасоль» и многие другие — и там не было ничего особенного. не был бобом, который мне не нравился. Самое важное при выращивании зеленой фасоли — это время ее сбора. Лучше сделать их молодыми и нежными или просто на пике карьеры — не крутыми. От нежного до крутого может потребоваться всего день или два, и как только это произойдет, я предпочитаю очистить их, чем съесть жесткий, жилистый стручок. Сначала я думал, что длинные бобы будут жесткими из-за их внешнего вида, однако мне очень нравятся длинные бобы, потому что их можно собрать от нежных незрелых до пиковых размеров, даже немного больше, чем зрелые, и при этом они могут быть довольно вкусными; У них более длительный период сбора урожая, чем у большинства зеленых бобов.Легко, 18 дюймов в длину или больше, я просто разрезаю их на любую длину, необходимую для рецепта.

Я также выращивал лимы «Фордхук», фавас, нут, вигнум и сою. Эти бобы выращивают для лущения, а не для стручков, и их можно есть свежими или сушеными.

Итак, в этом году, помимо некоторых старых фаворитов, я был вдохновлен попробовать новые бобы. Каталоги, которые я просматривал: Vermont Bean Seed Company www.vermontbean.com; Каталог хороших семян www.Redseeds.com; Native Seed Search www.nativeseedsearch.org; Обмен семенных вкладчиков www.seedsavers.org; и Horizon Herbs www.horizonherbs.com. Я пытаюсь контролировать себя — так как сад ограничен, а одной семье нужно только столько бобов! Одни только семена бобов великолепны — от кремово-белого до золотистого, желтого, красного, коричневого и пурпурного — не говоря уже о крапинках, крапчатых и разноцветных

Названия сортов и рассказы о семенах меня интригуют. Я очень рад найти «Rattlesnake Snap» (также известный как «Preacher Bean») с великолепным пестрым зеленым и фиолетовым стручком.И у меня есть длинная «Красная лапша» из Библиотеки семян Гудзонской долины — . Интересно, останется ли она красной после приготовления. «Рисунок щита Хидатса» — красивый двухцветный белый цвет. золотисто-коричневая фасоль для лущения и сушки; он был выращен племенем хидатса из Северной Дакоты, описан в «Сад женщины-птицы буйвола» и был выбран в 2005 году для «Ковчега вкуса Слоу Фудс». Красно-белое пятно «Rouge Von Paris» было впервые представлено на выставке Paris Expo в 1854 году; он предназначен для лущения в свежем или сушеном виде.Для меня новинка — это древняя американская культура, «чечевичная фасоль», описанная в каталоге Baker Creek: «Известная среди голландцев Пенсильвании как Brown Lazy Wife, это, пожалуй, одна из самых мясных из всех древних бобов». Как я мог устоять перед такой фасолью?

Сновидения о фасоли… надеюсь, это вдохновит вас на выращивание бобов. По всей стране проводятся обмены семенами, а это отличное место для приобретения семян семейной реликвии. А пока я пойду замочу бобы — это то, что на ужин.

Посмотрите эти рецепты со всеми видами бобовых: / item / 62635 / recipes-отличия-бобовые

Информация о фасоли пинто — Советы по выращиванию фасоли пинто

Если вам нравится мексиканская кухня, вы, несомненно, съели свою долю фасоли пинто, которая занимает видное место в кухне. Вероятно, они так популярны из-за более теплого и сухого климата к югу от границы. Если вы живете в теплом субтропическом регионе, хотите расширить свой ассортимент садовой фасоли или если вы любите мексиканскую кухню, вам следует выращивать фасоль пинто.Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать фасоль пегой лошади, и другую информацию о фасоли пегой лошади.

Информация о фасоли пинто

Уроженец Мексики, пегая фасоль вырастает в виде сухой фасоли за 90-150 дней, но ее можно собрать раньше и съесть как зеленую фасоль. Они бывают как детерминантных (куст), так и индетерминантных (полюсных) разновидностей. Они не требуют особого ухода, хотя им нужно больше места между растениями, чем другим типам бобов. Поскольку они обитают в субтропическом климате, они могут быть чувствительны к холоду.

Пинто требуется продолжительное теплое лето с полным пребыванием на солнце не менее 6 часов в день. Не сажайте бобы пегой лошади там, где другие бобы росли не менее 3 лет, так как они могут быть восприимчивы к болезням.

Бобы, как правило, плохо переносят пересадку, поэтому лучше посеять семена прямым посевом. Не сажайте их слишком рано, иначе они загниют в прохладной влажной почве. Поскольку бобы созревают долго, начните процесс выращивания, положив черный пластик, чтобы почва оставалась теплой.Или вы можете выращивать фасоль пинто в контейнерах в помещении, чтобы вынести их на улицу, когда температура станет теплой.

Бобы пинто хорошо подходят для выращивания огурцов, сельдерея и клубники. Несмотря на то, что в сочетании они имеют прекрасный вкус, избегайте дополнительных посадок вместе с луком, чесноком и фенхелем.

Как вырастить фасоль пинто

Сажайте пегую пыльцу в хорошо дренируемую, достаточно плодородную почву с pH 6,0-7,0. Обработайте компост перед посадкой, чтобы уменьшить потребность в удобрениях. Перед посадкой замочите фасоль на ночь.Глазок фасоли должен быть обращен вниз, посажен на глубине 1–1 ½ дюйма (4 см), на расстоянии 4–6 дюймов (10–15 см) друг от друга и на расстоянии не менее 2 футов (61 см) между рядами, когда выращивание фасоли пегой лошади.

При посадке кустовых бобов оставьте дополнительное пространство между рядами для усиления аэрации. Если вы сажаете бобы столбчатого типа, обязательно обеспечьте опору, например решетку, вигвам или забор. Хорошо полейте семена и держите их влажными. Прорастание должно произойти через 8-14 дней при температуре 70-80 градусов по Фаренгейту.(21-26 с.). Аккуратно прорежьте саженцы на расстоянии 15 см друг от друга.

Как только всходы приживаются, поливайте растения экономно; между поливами дождитесь высыхания почвы. Пинто не против высохнуть, но они ненавидят мокрые корни. Чтобы предотвратить появление плесени и других грибковых заболеваний, поливайте основание растения, чтобы листья оставались сухими.

Следите за тем, чтобы вокруг бобов не было сорняков, но делайте это осторожно, чтобы не повредить корни. Подкармливайте бобы компостным чаем в середине вегетационного периода.В противном случае удобрять вообще не нужно.

Теперь вам просто нужно следить за ними и терпеливо ждать сбора урожая пинто.

Сбор урожая Pintos

Как уже упоминалось, сбор урожая начнется только через 90–150 дней (в зависимости от сорта и погоды). Пинто можно собирать, когда они еще зеленые и незрелые, но большинство людей оставляют их на лозе, пока они не высохнут. На этом этапе они будут твердыми и толщиной с карандаш.

Бобы пегой кустовой созревают полностью сразу, но стручковые бобы собирают постоянно, что способствует дополнительному урожаю в течение месяца или двух.Чтобы собрать фасоль пегой лошади, осторожно потяните или оторвите лозу.

Если вы выращиваете сухие бобы, убедитесь, что между растениями достаточно места, чтобы стручки полностью высохли. Если вы получили поздний дождь и стручки созрели, вытащите все растение из земли и повесьте в сухом месте, чтобы оно продолжало высыхать.

Посадка семян фасоли | Растения: автономная деятельность | Педагоги

Материалы

• пластиковые стаканчики (с отверстием в дне для слива)
• пластиковые тарелки для размещения чашек на
• Почва без удобрений
• сухие фасоль или фасоль (ПРИМЕЧАНИЕ: сначала их нужно замочить на ночь)
• бутылочек с распылителем
• лента
• пластиковая пленка
• бумажные полотенца
• пластиковые пакеты для сэндвичей
• лупа
• камера
• диаграмма с надписью «Наблюдайте за их ростом»

Ключевые научные концепции

• Растения вырастают из семян.
• Для роста растениям нужна вода.

Словарь

Предложите детям использовать слова « фасоль, семя», и почва . Выделите такие слова научного процесса, как наблюдать, описывать, сравнивать, и прогнозировать.

Проезд

Скажите детям, что они будут сажать двумя разными способами. Они посадят некоторые семена фасоли в почву, а некоторые — в полиэтиленовый пакет без почвы.

Посадка в почву

1. Предложите каждому ребенку заполнить пластиковый стаканчик почвой и посадить 2–3 фасоли. Осторожно засыпьте семена почвой. (Посадите дополнительные семена в несколько дополнительных чашек, на случай, если некоторые из детских не вырастут.)
2. Покажите детям, как увлажнять почву с помощью распылителя воды. Спросите: Почему мы поливаем семена водой?
3. Помогите детям написать свои имена на магнитной ленте и наклеить этикетки на чашки.Оберните чашки полиэтиленовой пленкой. (Пластиковая пленка поможет почве оставаться влажной. Удалите пластик, когда появятся всходы.) Спросите, Как вы думаете, мы сможем увидеть, когда бобы впервые начнут расти? Почему или почему нет?

Посадка в полиэтиленовых пакетах

1. Затем скажите детям, что они будут сажать фасоль в прозрачные пластиковые пакеты без земли. Спросите, Как вы думаете, семя прорастет в мешке?
2. Попросите детей сложить бумажное полотенце в пластиковый пакет для сэндвичей.Затем попросите их намочить бумажное полотенце и положить его в пакет. Положите 3–4 фасоли на полотенце и заверните поверх пакета. Помогите детям наклеить этикетки на свои сумки и прикрепить их скотчем к окну или доске объявлений.

Документирование роста растений

Объясните, что они будут проверять фасоль в своих чашках и пакетах каждый день. Сфотографируйте посаженную детьми фасоль в чашках и пакетах. Разместите их на графике «Наблюдайте за их ростом» и обозначьте «День 1».

Размышляйте и делитесь

Поговорите о том, что, по их мнению, произойдет с посаженными ими бобами. Как вы думаете, что будет в кубках? В сумках? Почему вы так думаете? Попросите детей нарисовать бобы, которые они посадили в чашки и полиэтиленовые пакеты.

Три дня спустя: что случилось? <Головка>

Проверьте посаженные вами бобы. Что ты заметил?

Материалы

• фасоль в почве и полиэтиленовых пакетах
• лупа
• График «Наблюдайте за их ростом»

Ключевые научные концепции

• Есть много разных видов растений и семян.
• Растения вырастают из семян.

Словарь

Выделите слова растений, такие как семя, корень, росток, стебель, и лист, , а также слова научного процесса, такие как эксперимент, тест, сравнение, описание, наблюдение, и прогноз.

Проезд

1. Соберите детей и осмотрите семена фасоли в полиэтиленовых пакетах. Спросите их, что они замечают.Попросите их использовать увеличительные стекла, чтобы рассмотреть их поближе.
2. Теперь посмотрите на бобы в почве и спросите их, что они наблюдают. Если они ничего не видят, спросите их, что, по их мнению, происходит под землей.
3. Попросите детей сфотографировать бобы, чтобы добавить их в таблицу «Наблюдайте, как они растут», обозначив фотографии «День 3».

Размышляйте и делитесь

Попросите детей описать, что они наблюдают:

• Как изменились семена с тех пор, как вы в последний раз смотрели?
• Все ли семена выросли одинаково?
• Как вы думаете, почему легче увидеть растения, растущие в полиэтиленовых пакетах, чем в почве? Как вы думаете, что может происходить под землей?
• Какая часть растения, кажется, растет первой? Почему вы так думаете?

Неделя спустя: что случилось?

Наблюдайте и сравнивайте ваши растущие растения.

Материалы

• семян фасоли посеяно на прошлой неделе
• График «Наблюдайте за их ростом»

Ключевые научные концепции

• Растения вырастают из семян.
• Из разных семян и луковиц вырастают разные растения.
• У растений есть разные части: корни, стебли, листья и плоды.

Словарь

Поощряйте детей использовать словарный запас, связанный с растениями, например листья, стебли, корни, и семена, и слова научного процесса, такие как наблюдать, описывать, сравнивать, и предсказывать.

Проезд

Скажите детям, что они собираются поближе взглянуть на то, что они выращивают.

1. Попросите детей описать бобы, растущие в чашках и пакетах для бутербродов. Сказать:
   • Ищите растение с самым длинным корнем, самым волосистым корнем и самым зеленым стеблем.
   • На скольких бобовых выросли листья? Найдите растение с самыми большими листьями. Найдите растение с наибольшим количеством листьев.
   • Теперь, когда некоторые из растений фасоли, растущие в чашках, находятся над почвой, как вы думаете, как они выглядят под почвой? Почему?

2. Попросите детей сделать фотографии для таблицы «Наблюдайте за их ростом», обозначив фотографии «День 7». Попросите детей взглянуть на таблицу и описать, как фасоль изменилась за последнюю неделю.
3. Вы и ваши дети можете продолжить документировать рост растений в течение следующих нескольких недель.

Древние бобы и реликвии — профили растений

Живя в пустыне на юго-западе, я рад выращивать и есть сорта фасоли, которые местные коренные жители употребляли в пищу на протяжении тысяч лет — намного дольше, чем большинство семейных реликвий. «Anasazi», «Four Corners Gold» и «Taos Red» — это некоторые из бобов с почтенными корнями, которые украшают мою тарелку.

Люди одомашнивали фасоль в разное время в разных регионах. На протяжении тысячелетий производители выбирали крупные семена, кустистый характер роста, цвет (бобы очень красочные!), Устойчивость к местным условиям выращивания, устойчивость к болезням, простоту приготовления и хороший вкус.Давайте совершим путешествие во времени, чтобы узнать больше о яркой истории бобов.

Ранняя история

Культурные бобы были найдены в гробницах древних греков и египтян. Одомашненные бобы фава ( Vicia faba ) были найдены на территории современного северного Израиля и датированы углеродом около 10 000 лет назад. Фава (не настоящая фасоль, а бобовая) была основным продуктом средиземноморской диеты и широко выращивалась еще до зерновых. Нут ( Cicer arietinum ) и чечевица ( Lens culinaris ) также были обычными культурами в древнем мире.Благодаря путешествиям и торговле эти бобы постепенно распространились в Индию, северную Африку, Испанию и остальную Европу.

Бобы обыкновенные ( Phaseolus vulgaris ) произрастают в Америке, где они были основным продуктом питания коренных жителей Мезоамерики и Анд. Это виноградное растение со скрученными стручками и мелкими семенами является родиной почти всех современных бобов — фасоли, суповых бобов, сушеных бобов и ракушечных бобов — и до сих пор его можно найти в диком виде в некоторых частях Мексики.

Самый старый сорт фасоли обыкновенной был найден в Перу и датирован примерно 8000 лет назад.Три других типа бобов из рода Phaseolus также были одомашнены: бобы Лимы ( P. lunatus ), вероятно, одомашненные около Лимы, Перу, около 5300 лет назад; стручковые бобы ( P. coccineus ) в Мексике 2200 лет назад; и бобы тепари ( P. acutifolius ). Согласно данным Native Seeds / SEARCH, бобы тепари выращивались около 5000 лет в пустыне Сонора на северо-западе Мексики и на юго-западе США, где они до сих пор являются основным продуктом питания.

До конца 1200-х годов народ анасази населял юго-запад США, где они выращивали фасоль с бело-бордовым рисунком. Дикие бобы были обнаружены на руинах цивилизации в начале 1900-х годов. С тех пор бобы были выращены и сохранены, и теперь они коммерчески доступны как бобы «Анасази».

Бобовые в движении

Через сложную систему торговых путей и торговых центров фасоль мигрировала в остальную часть Северной Америки вместе с другими припасами, включая ракушки, шкуры животных и камень для изготовления инструментов.После нескольких поколений селекции и выращивания у каждого племени были свои собственные адаптированные к местным условиям бобы для еды, семян, подарков и торговли.

Боб обыкновенный мигрировал по всему миру на протяжении тысяч лет — из Америки в Европу и обратно с европейскими исследователями и иммигрантами. Когда европейские исследователи прибыли в Америку, племена познакомили их с техникой посадки компаньонов, известной как «Три сестры». Кукуруза, бобы и кабачки выращивались вместе, потому что после сотен лет экспериментов коренные жители обнаружили, что при совместном выращивании они более продуктивны, чем при раздельном.Когда исследователи возвратились в Европу, они взяли с собой семена встреченных ими культур. До этого момента европейцы знали только фасоль фава. В течение следующих нескольких столетий фасоль распространилась по Европе в результате торговли и миграции.

европейских поселенцев переименовали сорта фасоли и вернули их в Северную Америку. Например, сегодняшняя фасоль «Мэйфлауэр» могла появиться на Мэйфлауэр в 1620 году, чтобы стать основным продуктом питания в Северной и Южной Каролине, но, скорее всего, с самого начала она возникла в «новом» месте.

бобов «Гуттеритовый суп» попали в США из России через Австрию в 1870-х годах вместе с гуттеритами, пацифистской и общинной христианской группой, которые мигрировали, чтобы избежать религиозных преследований. Они поселились на верхнем Среднем Западе и в Канаде.

Иммигранты, привозившие семена из Европы, вырастили их, сделав отбор, адаптированный к местному климату, и передали семена как семейные реликвии. Некоторые сорта были отобраны семеноводческими компаниями для развития и продажи. Например, полевые бобы «Кентукки Чудо» — одна из самых популярных семейных реликвий, выращиваемых сегодня.Первоначально он имел название «Техасский полюс», которое было изменено на «Старая усадьба» примерно в 1864 году. В каталогах семян он был назван «Чудо Кентукки» в 1877 году.

Бобы «Болита» веками были частью рациона северных жителей Нью-Мексико. Неясно, были ли эти бобы привезены из Испании или же их подобрали испанцы, направляясь на север через Мексику. Фасоль военно-морского флота прибыла из Италии, фасоль флажеолета — из Франции, и этот список можно продолжить. Все предки этих семейных бобов произошли из Америки.

Дары фасоли

Белые поселенцы иногда получали бобы от коренных народов, и некоторые из историй, которые передаются вместе с этими реликвиями, столь же красочны, как и сами бобы.

Мой друг Ли Бентли дал мне сухих бобов, которые он называет «бобы кикапу». Согласно семейной истории, предки Ли купили участок земли в Иллинойсе в 1830 году. В том году было уже слишком поздно для строительства дома, поэтому они установили большую палатку для укрытия. За этим последовала одна из худших зим на Среднем Западе за многие годы.Скот погиб, а в семье не хватало еды. Они были уверены, что умрут, пока их не обнаружили охотники на кикапу. Охотники вернулись в свою деревню и принесли достаточно коричневых крапчатых бобов, чтобы семья Ли могла поесть до конца зимы и посадить их следующей весной. Семья Ли выращивает то, что они называют бобами кикапу, почти 200 лет.

«Великий северный» — еще одна фасоль, которая могла быть передана непосредственно от коренных жителей новым поселенцам.История гласит, что Оскар Х. Уилл, семеновод из Северной Дакоты (и прадед главного редактора Heirloom Gardener ) получил пакет фасоли от сына звезды, друга Хидатса. Уилл выбрал маленькие белые и разрабатывал их в течение десятка лет, прежде чем представить их в своем каталоге под названием «Great Northern».

Когда я жил в Нью-Гэмпшире, «рогатый скот Джейкоба» был популярным сортом, связанным с Новой Англией, но на самом деле это семейная реликвия с острова Принца Эдуарда в Канаде.По данным Слоу Фуд США, бобы были подарком племени пассамакводди в честь рождения ребенка поселенца в Любеке, штат Мэн.

Древние сорта часто переименовываются при переходе из рук в руки. Мой друг, торговый представитель Adobe Milling, дал мне вырастить несколько красивых больших белых бобов. Он назвал их «Mortgage Lifter», что является знакомым названием семейной реликвии помидора. Я поискал в Интернете и обнаружил, что «Mortgage Lifter» также известен как «Aztec Runner» и «Bordal».’

Хотя мы не всегда знаем точное происхождение бобов, которые мы выращиваем и едим сегодня, мы все же можем отметить путь бобов от дикого растения к популярному здоровому продукту питания. Давайте сохраним культуру и биоразнообразие, продолжая делиться семенами и их историями.

---

Нан Фишер — основатель Taos Seed Exchange, бесплатной услуги по замене семян, предлагаемой домашним садоводам в округе Таос, штат Нью-Мексико. Она имеет степень в области садоводства и уже более 40 лет использует свои знания для выращивания растений.

---

Первоначально опубликовано: весна 2017 г.

Жизненный цикл бина

Выращивание бобовых стеблей — это увлекательный способ вовлечь детей в изучение природы, а также добавление перекрестных элементов учебной программы к теме «Джек и бобовый стебель». Этот набор распечатываемых листов и заданий поможет вам узнать больше о жизненном цикле bean-компонента.

Семя фасоли, фасоль, растет в ящике, называемом стручком.

Семена собирают и высаживают из стручка, либо они падают со стручка по мере его высыхания.

После посадки семена прорастут. Это означает, что твердая оболочка размягчается и раскалывается. Корни начинают расти вниз, а побег поднимается вверх.

Росток появится над почвой. Тогда начнут расти два листа.

Растение вырастет выше и вырастет больше листьев.

Примерно через шесть-восемь недель после прорастания фасоль достигает зрелости, и начинают расти цветы.

После удобрения цветка развиваются семенные коробочки.Стручки с семенами созревают, и их можно собирать в пищу.

Стручки, оставшиеся на растении, затвердеют, высохнут и расколются, высвободив свои плоды, бобы, так что цикл может начаться снова.

Наш жизненный цикл фасоли Действия

Узнайте о жизненном цикле компонента, прочитав текст и заполнив пробелы из банка слов на этом закрывающем рабочем листе.

В жизни бобового растения есть четыре стадии, и мы нарисовали каждую стадию на этой раскраске жизненного цикла, чтобы вы могли их раскрасить.В качестве дополнительной задачи раскрасьте нашу пустую версию, а затем попробуйте пометить каждую стадию (выберите из помеченных или пустых версий ниже).

Изучение жизненного цикла фасоли — отличный способ познакомить детей с наукой о росте и развитии растений. Мы разделили жизненный цикл боба на 5 этапов и 5 отдельных раскрасок (на выбор: с надписью или пустым).

Этот дневник жизненного цикла фасоли печатается на бумаге формата A4 и складывается в буклет формата A5.

Могут ли дети правильно обозначить эту диаграмму жизненного цикла бобов? Выберите один из двух вариантов этого рабочего листа ниже: черно-белый (чтобы они могли сами раскрасить изображение) или предварительно раскрашенный.

Это упрощенная версия нашей таблицы маркировки жизненного цикла bean-компонентов. Детям нужно пометить каждую часть диаграммы жизненного цикла бобовых растений, используя слова в рамке, чтобы помочь им.

Вырежьте эти словарные карточки жизненного цикла бобов по отдельности для подходящих игр или сложите пополам и склейте, чтобы сделать двусторонние карточки для словарного запаса.

Проверьте, что дети знают о жизненном цикле бобовых растений, с помощью этого соответствующего рабочего листа.Могут ли они сопоставить каждое изображение с правильным описанием жизненного цикла, а затем расположить в правильном порядке?

Вы изучаете жизненный цикл бобовых растений? Почему бы не распечатать наш набор страниц для блокнотов и использовать их для записи того, что вы узнали …

У нас есть 5 прекрасных плакатов, наглядно демонстрирующих каждый этап жизненного цикла бобовых растений. Идеально подходит для демонстрации в классе и для обсуждения природы и жизненных циклов …

Этот простой плакат о жизненном цикле фасоли — прекрасный способ познакомить детей с жизненным циклом и ростом растений.У нас есть одна версия, которая уже помечена, и пустая версия (идеально подходит для детей старшего возраста, чтобы назвать разные этапы).

Если вы знаете все о жизненном цикле растений, вы можете распечатать эти простые плакаты (с этикетками или без них) и использовать их на дисплеях. Может быть, вы можете попробовать создать в классе «растущий» уголок, где вы выращиваете бобы и сравниваете каждый этап с изображениями на плакатах?

Цель этих карточек секвенирования — разместить их в правильном порядке, чтобы показать жизненный цикл бобовых растений.Выберите одну из пустых или помеченных версий, распечатайте, вырежьте и попросите детей разложить карточки, используя стрелки, чтобы показать жизненный цикл.

Помогите детям узнать о жизненном цикле бобовых с помощью этого веселого задания. Им нужно вырезать картинки, расположить их в правильном порядке и наклеить на второй лист.

Откройте это слайд-шоу и просматривайте каждый экран, страницу за страницей, вместе с детьми. К концу они должны иметь хорошее представление о жизненном цикле bean-компонента.Вы, конечно, можете распечатать и это слайд-шоу.

Эта статья с рассказом о жизненном цикле бобов идеально подходит для ваших ботанических исследований, и в нем достаточно места для описания жизненного цикла и роста бобовых растений.