Как выбрать и вырастить фасоль – все о сортах и агротехнике

А вы знаете, сколько видов и сортов у фасоли? Мы не только подробно расскажем об этом, но также раскроем все секреты ее здоровья и урожайности.

Фасоль была привезена в Евразию в XV веке, и за время обитания здесь успела не только попасть в каждый огород и освоиться, но и порадовать дачников своими разновидностями. Из нее можно готовить салаты, супы, каши и много других блюд. Но для того чтобы они получились вкусными, фасоль должна уродиться.

Виды фасоли

Этот род Бобовых включает в себя около 100 видов. Наиболее известны среди них фасоль обыкновенная, многоцветковая, остролистная и лунообразная. Существуют и несъедобные виды фасоли, например, некоторые разновидности декоративной вьющейся фасоли.

Фасоль обыкновенная

Этот вид фасоли особенно распространен, к нему относится много сортов, различающихся по форме и цвету листьев, цветов и плодов. Фасоль обыкновенную широко возделывают в разных странах и активно употребляют в пищу ее семена, а в некоторых случаях и стручки растения (как, например, у зеленой фасоли).

Турецкие бобы

Их также называют фасолью многоцветковой и фасолью огненно-красной. Это растение южноамериканского происхождения в некоторых странах выращивается в качестве декоративного.

Фасоль остролистная

Другое название – Тепари. Отличается более высокой засухоустойчивостью по сравнению с обычной фасолью, но уступает ей по объему содержания белка и жиров. В диком виде распространена в США и северных районах Мексики.

Фасоль лунообразная

Этот вид фасоли родом из Перу и получил свое название в силу сферической формы семян, которые по виду напоминают Луну. Бобы этого растения отличаются толстым пергаментным слоем. Другое название – фасоль лимская.

Декоративная фасоль

Некоторыми разновидностями съедобной фасоли дачники любят украшать свой сад в силу их привлекательности. К таким видам, в частности, относится фасоль многоцветковая из-за контраста ее ярко-красных цветков с листьями изумрудного цвета. Также декоративная функция возложена и на некоторые красивоцветущие сорта фасоли –

Мамонт, Френч, Золотой нектар, Мелодия, Победитель, а также двухцветную и фиолетовую фасоль.

По наблюдениям опытных садоводов, декоративная фасоль, посаженная между грядами с овощами, защищает их от фитофтороза и помогает значительно нарастить урожай. Причина в том, что корни декоративной фасоли накапливают азот, который затем насыщает почву.

Сорта фасоли

Каждый из видов фасоли еще имеет несколько разновидностей и сортов. Так, например, по цвету фасоль делится на белую, желтую, красную и фиолетовую, по способу употребления – на зерновую или лущильную, овощную (спаржевую или сахарную) и полусахарную. По строению куста выделяют фасоль кустовую, полувьющуюся и вьющуюся. Перечисленные выше виды также подразделяются на множество сортов, в зависимости от внешнего вида и питательности.

Среди наиболее урожайных, скороспелых сортов специалисты выделяют Primel, Marona, Hit, Vesuvio и Maxion faden – сорта овощной фасоли и такие сорта зерновой фасоли, как Фиалка, Бело-коричневая и Нерусса.

По скороспелости сорта фасоли бывают ранними (срок вегетации составляет три месяца) – Золотой нектар, Масляный король, Нагано, Плоская длинная, Садовод, Сакса 615, среднеспелыми – Московская белая зеленостручная 556, Победитель, Розовая, Фатима, Фиолетовая и поздними (срок вегетации составляет до 110 дней) – Гама, Дита, Красавица Кентукки, Тара.

Иногда к сортам фасоли ошибочно относят другие виды растений семейства Бобовые: вигну, боб конский, или фава, долихос.

Как посадить фасоль и вырастить ее?

Для того чтобы получить хороший урожай фасоли, нужно соблюсти определенные правила, касающиеся посева фасоли и ухода за ней.

Посадка фасоли

Традиционно фасоль принято выращивать в открытом грунте, но желающие снять ранний урожай этой культуры могут вырастить рассаду и в горшках, а затем высадить ее в теплицу.

Особенно хорошо этот способ подходит для выращивания вьющейся фасоли.

Перед посадкой фасоли нужно обязательно выбрать и подготовить семена. Бобы нужно выбирать здорового вида – сухие, не сморщенные, не гнилые и не поврежденные. Поскольку фасоль – растение теплолюбивое, перед посадкой его желательно в течение двух суток подержать в помещении с температурой около 30°С. Затем для ускорения прорастания семена рекомендуют замочить в воде и оставить на сутки, а за пять минут до посадки поместить в раствор борной кислоты для последующей защиты от вредителей.

При замачивании фасоли за сутки до ее посадки нужно обеспечить ей такой объем воды, чтобы он едва прикрывал семена: это обеспечит поступление кислорода. В течение суток воду желательно сменить несколько раз.

Выбирая место для посева фасоли, помните о том, что она не любит глинистую, засоленную и кислую почву. Землю нужно перекопать и предварительно удобрить смесью из 1/2 ст.л. калийной соли и по 1 ст.л. суперфосфата и аммиачной селитры на 1 кв.м. При посадке декоративной фасоли дополнительно вносят еще и перегной из расчета 4 кг/1 кв.м. При необходимости почву перед посевом нужно увлажнить.

Оптимальная температура почвы при посадке фасоли – 10-12°С. Глубина сева – 3-5 см, если грунт сухой – до 7 см. Фасоль сажают рядами. Расстояние между ними не должно превышать 60 см, а между соседними растениями – быть не более 25 см. Для сохранения влаги и ускорения прорастания семян нужно сразу после посева тщательно утрамбовать почву при помощи гладкого садового катка.

Специалисты рекомендуют сеять фасоль во время цветения одуванчика.

Как вырастить фасоль?

Уход за фасолью после прорастания семян мало чем отличается от ухода за остальными растениями. Почва, в которую посажено растение, периодически нуждается в рыхлении и прополке. Также фасоль нужно подкармливать. Для этого в период появления первого листа у всходов используют суперфосфат в количестве 30-40 г на 1 кв.м, а во время формирования бутонов – 10-15 г на ту же единицу площади калийную соль.

До формирования бутонов фасоль поливают раз в неделю: полив должен быть обильным, и для него должна использоваться дождевая либо отстоявшаяся в течение суток водопроводная вода. Когда на растении покажутся первые пять листьев, полив до начала цветения прекращают, а после увеличивают объем воды для полива постепенно.

Первое рыхление – неглубокое, оно проводится в момент, когда всходы вырастут до 7 см. Во второй раз почву рыхлят спустя две недели после первого, совмещая этот процесс с окучиванием. Такое же рыхление с окучиванием повторяют перед смыканием рядов.

Вьющаяся фасоль нуждается еще и в опорах. Они должны быть высотой до полутора метров, с натянутой на них проволокой. Крепить к ним побеги растения нужно с помощью веревки.

Собирают фасоль для употребления в свежем виде по мере ее созревания, для хранения – по мере пожелтения стручков. Снимаемые с фасоли стручки должны быть твердыми и пожелтевшими, а бобы в стручке – гладкими, с низкой влажностью. Только в этом случае фасоль считается созревшей.

Если вы собираетесь порадовать себя блюдами из фасоли, то сначала ее рекомендуется залить водой и оставить на 8-10 часов для набухания и размягчения. Это ускорит ее приготовление и уменьшит содержание олигосахаридов, осложняющих пищеварение.

Болезни и вредители

 фасоли 

Как многие овощные растения, фасоль подвержена воздействию болезней и вредителей. Каких?

Антракноз

На всходах появляются вдавленные пятна с розовым налетом. Жилки листьев, стебли, листовые пластинки и черешки становятся бурого цвета. На створках бобов появляются сливающиеся темные пятна с красновато-бурой каймой, которые препятствуют формированию семян. Лечение заключается в опрыскивании растения 1%-ной бордоской жидкостью, профилактика – в обязательном внесении перечисленных выше удобрений при посеве.

Бактериоз

Бактериальная пятнистость листьев – самый распространенный вид бактериоза фасоли, практически не отличимый от других его видов. Болезнь поражает всю надземную часть растения, проявляется в виде бурых пятен или полос. На бобах образуются водянистые пятна, плоды перестают расти. Снизить риск возникновения болезни поможет соблюдение всех правил посева и ухода за растением, а также выбор устойчивых к бактериозу сортов. В самом начале болезни фасоль еще можно спасти, также обработав ее раствором 1%-ной бордоской жидкости.

Вирусная мозаика

Бывает зеленого и желтого цвета. На листьях фасоли возникают пятна различных оттенков соответствующего цвета. Со временем листья бледнеют, растение развивается слабо, может начать куститься, его продуктивность снижается. Помимо уже упомянутых методов лечения и профилактики антракноза и бактериоза, для борьбы с вирусной мозаикой характерно еще одно правило: не высаживать фасоль рядом с многолетними бобовыми травами. Если фасоль все же заболела, все нездоровые растения следует уничтожить вместе с зернами и не сажать фасоль на прежнем месте в течение нескольких лет. 

Ростковая муха

Ростковая муха, фото Jarden Grant

Появляется еще на стадии прорастания фасоли, а также других сельскохозяйственных растений. Предпочитает откладывать яйца прямо в почву, особенно влажную. Впоследствии личинки ростковой мухи проникают и в семена. Минимизировать действие вредителя возможно стимулированием быстрого роста растения.

Капустная совка и огородная совка

Эти две бабочки относятся к семейству Ночницы. Будучи многоядными вредителями, их гусеницы повреждают различные сельскохозяйственные культуры – от томатов и капусты до семечковых культур. В число их предпочтений входит и фасоль. На небольших огородах гусениц рекомендуется собирать вручную, а в число агротехнических методов борьбы входят культивация междурядий и уничтожение сорняков.

Фасолевая зерновка

Фасолевая зерновка, фото Lillolollo

Паразит особенно облюбовал зерновые культуры – по этой причине и получил такое название. В случае с фасолью самка жука откладывает яйца прямо на семена, куда впоследствии и вгрызаются личинки, находясь внутри на протяжении всего цикла развития. Для того чтобы обезопасить семена от вредительства фасолевой зерновки, в период созревания бобов нужно обязательно проводить обработку посевов и складов пестицидами.

Наиболее устойчивыми к болезням и вредителям специалисты называют селекционные сорта овощной фасоли – Hit, Ibiza, Peus, Polka, Vesuvio, Золушка и сорта зерновой фасоли – 

Бело-коричневая, Большой Змей, Нерусса и Омская ранняя.

Мы поделились с вами секретами выращивания фасоли. А какую фасоль на даче выращиваете вы, и как добиваетесь высоких урожаев, пишите в комментариях.

разновидности, вкусовые качества, отличительные черты

Фасоль – культура, которая находится в десятке самых потребляемых продуктов во всем мире. Известно большое количество форм и сортов фасоли. Сегодня это растение выращивается почти в любых климатических условиях и на почвах, имеющих различную структуру. Биологи выделили 250 видов этой культуры. Зеленая фасоль классифицируется на 2 основных группы – Phaseolus L, то есть американская, и Vigna Savi, то есть азиатская. Сегодня вы узнаете о самых популярных сортах любимого и дачниками нашей страны растения.

Подразделение сортов

Впервые зеленая фасоль встречается в китайских письменах. А материальные подтверждения ее существования относятся к территории Южной Америки. Именно там растения выращивались древними инками и ацтеками. Намного позже ученым удалось обнаружить в данной местности окаменевшие семена фасоли. Что касается европейских кулинарных традиций, то данная культура прочно вошла в них где-то в 18 веке. После того как изысканный вкус стручковой фасоли оценили итальянцы, мода на нее пришла и во Францию, после чего появилась и в Старом Свете.

Наиболее популярны американские виды фасоли, обладающие плоскими и длинными бобами. В отличие от них, азиатские имеют характерную форму цилиндра. По форме растения могут быть кустовыми, полувьющимися и вьющимися. Длина последних достигает 5 метров.

Имеются сорта с разным количеством семян и бобами различного размера (от 5 до 15 см). Интересен и цвет фасоли, различают бурую, зеленую, желтую. Семена часто бывают белыми, кремовыми, коричневыми, красными, черными, зеленоватыми. По величине встречается мелкосеменная, среднесеменная и крупносеменная. Классификация по типу строения и вкусовым качествам такова. Известны полусахарные, сахарные и спаржевые, а также зерновые (они же лущильные) сорта стручковой фасоли. Согласно срокам созревания различают раннеспелые (до 70 дней), среднеспелые (в пределах 70 – 95), поздние (урожай можно собирать не ранее, чем спустя 90 дней).

Какая бывает фасоль еще? Выведены даже разновидности, которые рассчитаны на выращивание в местностях с различным климатом. Они стойко переносят сухую погоду, повышенную влажность, наличие слишком низких либо высоких температур. Далее мы рассмотрим лучшие сорта фасоли более детально.

Видео “Сорта”

Из видео Вы узнаете, какие бывают сорта фасоли.

Сахарные

Спаржевая, она же фасоль сахарная, по праву считается ценной в плане вкусовых качеств. Поскольку ее лопатки не имеют волокон, а также слоя пергамента. Отлично подходят бобы таких разновидностей для употребления в пищу свежими, приготовленными, законсервированными, замороженными. Назовем некоторые разновидности.

Сакса 615 – это сахарная культура с ранним сроком дозревания и высокой степенью урожайности. Ее кусты могут вырасти до 35 см в высоту. Лопатки имеют до 12 см в диаметре, обладают нежным светло-зеленым цветом. Особенностями культуры являются стойким иммунитет к болезням, прекрасные вкусовые и товарные характеристики.

Масляный король – спаржевый вид, радующий владельцев хорошей урожайностью. Вырастает до 40 см в высоту, подходит для открытого грунта, имеет стойкий иммунитет. Бобы обладают длиной до 20 см и красивой золотисто-желтой окраской, используются как свежими, так и после кулинарной обработки, могут быть законсервированы либо помещены для хранения в морозильную камеру.

Бона – сорт, который имеет ранние сроки дозревания, хорошо противостоит болезням, достигает 40 см в высоту. Выращивается в условиях открытого грунта. Бобы окрашены в разнообразные оттенки зеленого, их длина составляет не более 13, 5 см. Они вкусны и универсальны в плане приготовления.

Универсальные

Полусахарные виды культуры принято выращивать как для употребления в пищу, так и с целью получить отборные зерна. Причем бобы лучше всего есть в стадии молочной зрелости.

Среди универсальных видов можно назвать сорт Секунда. Он относится к раннеспелым, имеет высокую урожайность, отлично чувствует себя в условиях открытого грунта. Кусты обычно вырастают до 40 см, а вкусные лопатки бывают около 12 см, имеют характерный зеленый цвет. Наделен хорошим иммунитетом.

Сорт Рант представляет собой кустовое растение, с которого удается собрать большое количество зеленых бобов, имеющих размер около 13 см и нежные розовые семена. Созревает довольно рано. Бобы подходят как для приготовления различных блюд, так и для закатки на зиму.

Еще один раннеспелый вид – это Индиана. На кусте вырастают белые зерна с оригинальным рисунком красного цвета. Он немного похож на головной убор, который носили индейцы. Отсюда и название. Данный сорт дает высокие урожаи и обладает стойким иммунитетом.

Лущильная

Зеленая фасоль еще бывает лущильной. Ее стручок не используют в пищу. Она уже в молодом возрасте становится жесткой из-за раннего формирования пергаментного слоя. Зато может накопить большое количество полезных для человеческого организма элементов. Такая фасоль отлично хранится всю зиму, а перед приготовлением ее рекомендуют замачивать и потом варить не менее 2 часов.

Ярким представителем лущильной фасоли является сорт Ласточка. Это низкорослая культура с бобами, длина которых составляет не более 15 см. Она дозревает довольно рано, радует нормально разваривающимися зернами, имеющими стандартный белый цвет. На поверхности можно увидеть рисунок, изображающий хвост ласточки. Особенностями являются стойкий иммунитет, способность легко переносить нехватку воды, неприхотливость в плане ухода.

Есть еще Шоколадница. Это фасоль зерновая, наделенная средним сроком созревания. В бобах имеются железо, магний, калий, много белка. Куст довольно высок – до 60 см. Сами бобы окрашены в необычный шоколадно-коричневый цвет.

Среднеспелый сорт Рубин также популярен среди огородников нашей страны. Его кусты достигают до 55 см в высоту. Имеет зерна темно-пурпурного оттенка, содержание белка в которых составляет до 27%. Такое растение устойчиво к возможному полеганию и бактериозу, но требует определенной степени освещенности и посадки на плодородной почве.

Вьющаяся

Такие сорта любимого овоща являются, помимо всего прочего, декоративными. Они не только дают вкуснейшие бобы, но являются истинным украшением любого садового участка. Бобы их от природы получили оригинальную форму и нестандартную окраску. С целью ускорить время созревания вьющихся видов опытные дачники часто прищипывают верхушки культур. Советуют делать это под конец периода вегетации.

Фасоль Королевская зерновая быстро оплетает любую предложенную опору. Имеет много красивых и больших цветов белого цвета. Можно использовать ее для озеленения своего сада. Это позднеспелый вид с бобами крупного размера и хорошей степенью урожайности. В состав входит много белка. При посадке следует соблюдать расстояние около 30 см между культурами и до 40 см между рядами. Тогда реально сформировать кустистые побеги и получить максимально крупные королевские плоды – красивые и вкусные.

Блюхильда – раннеспелый вариант любимой культуры. На плетях, имеющих длину до 3 метров, вырастает много стручков (по 25 см) интересного фиолетового цвета. Имеет такие достоинства, как отменный вкус, устойчивость к переменам погоды, универсальность назначения, простоту в плане ухода.

Золотой нектар – это скороспелый вид с растениями до 4 метров в высоту. На них появляются яркие стручки необычного янтарно-желтого цвета. Такая золотистая фасоль имеет длинные бобы, которые вырастают до 25 см. Внутри содержатся бобы с белыми зернами. Они очень сочные и вкусные. Сорт отличает высокая степень урожайности, устойчивый иммунитет и универсальность в плане использования.

Фасоль Зеленый гигант – это растение со стручками длиной около 22 см. Лиана может вырасти в высоту до 3 метров. Сорт обретает способность к плодоношению уже спустя 55 дней после высадки и сохраняет ее до наступления холодов. В период цветения можно увидеть маленькие цветки фиолетового оттенка. Бобы очень нежные, сахарные, не покрыты пергаментом и не содержат волокон.

Кустовые разновидности

Среди практичных садоводов особой популярность пользуются детерминантные сорта любимой культуры. Так как им не нужно много места и нет нужды позже проводить подвязывание. В высоту такие растения достигают около 60 см.

Ярким представителем вида является Журавушка. На ней формируются вкуснейшие плоды округлой формы, имеющие размер до 15 см. Их вкусовые качества проявляются уже на этапе зрелости. Хорошим вкусом обладают также и семена. Срок созревания ранний, вид наделен повышенной урожайностью и хорошим иммунитетом.

Есть еще Чардейка. Ее кусты не нуждаются в специальном уходе. Бобы являются желто-восковыми, вырастают не более 15 см. Зерна окрашены в черный цвет. Обладает отличным иммунитетом к болезням, оригинальным вкусом, бобы универсальны в плане использования.

Раннеспелая культура Фламинго позволяет вырастить на участке аккуратные кустики высотой до 60 см. Она нормально адаптируется к предложенным условиям, дает хороший рожай отборных пестрых плодов. Которые сочетают в себе белый и розовый цвета. Семена являются разноцветными. Бобы обладают изысканным вкусом, высокой пищевой ценностью. Их можно употреблять в пищу в любом виде.

Оригинальные сорта

Для любителей экзотики предназначены необычные сорта любимой культуры. Такая фасоль не только цветная, но и имеет свою «изюминку» в зависимости от разновидности.

К примеру, кустики вида Модница позволяют вырастить бобы с белым цветом створок, имеющие на поверхности фиолетово-пурпурные вкрапления. При измерении длина каждого боба может достичь 18 см. Обладает средним сроком созревания. Приобретает небольшой пергаментный слой и белые семена к окончанию периода вегетации.

Инь–янь радует владельцев повышенной урожайностью. Кусты обычно вырастают не более 45 см. Свое название растение получило благодаря интересной окраске. На бобах можно увидеть рисунок, напоминающий известный двойственный символ.

Еще один необычный экземпляр называется Фиолетовая мечта. Он имеет средние сроки созревания. Бобы обладают удлиненной формой и насыщенным фиолетовым цветом. Такое высокорослое растение красиво не только в период цветения, но и перед сбором урожая, который всегда необычайно богат.

Видео “Выращивание”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать фасоль.

зерновая, пятнистая, вьющаяся, спаржевая и другие виды

Семейство бобовых активно культивируется несколько тысячелетий. Выведено более 20 000 сортовых разновидностей, адаптированных под различные условия выращивания и индивидуальные предпочтения.

В этой статье рассматриваются лишь некоторые из них, актуальные в последние время и привлекающие внимание садоводов своими отличиями от других сортов.

Содержание статьи

Классификация сортов

В современной классификации сортов к фасоли причисляют несколько видов семейства бобовых. Благодаря многообразию растений их классифицируют по:

• виду плодов – лущильные (зерновые), спаржевые (сахарные) и полусахарные;
• размеру семян — крупно-, средне-, мелкосеменные;
• по срокам созревания фасоль — ранне-, средне- или позднеспелая;
• по предназначению – пищевая, кормовая, сидеральная;
• по устойчивости к заболеваниям и вредителям.

По строению растения делятся на:

1. Кустовые (плетущиеся) — компактные низкие растения высотой до 60 см не нуждаются в подвязке. Лучше переносят суровые погодные условия, быстрее созревают, чаще востребованы на полях, удобны для дома и парника. Бывают овощные, зерновые и декоративные.
2. Вьющиеся — растения до 7 м в длину, их необходимо прищипывать, не давая разрастаться длинными плетями. На грядках требуются крепкие опоры. Отличаются длительным вегетационным периодом. Также бывают овощные, зерновые и декоративные сорта.
3. Полувьющаяся — сорта вьющейся фасоли длиной до 2 м.

Декоративная форма

Каждый из сортов фасоли становится украшением участка, но есть и те, которые выведены специально для этой цели. Они бывают однолетними и многолетними, вьющимися и кустовыми, отличаются длительным периодом обильного цветения, некоторые даже не плодоносят.

Эту разновидность используют для вертикального озеленения, устройства пирамид на газонах и в качестве сидерата. Она предохраняет от фитофтороза, а ее зеленой массой удобряют почву.

Справка. Урожаи посаженного рядом с ней картофеля возрастают почти в два раза.

Фасоль овощная и зерновая

К овощной фасоли относят сахарные и универсальные полусахарные сорта фасоли обыкновенной, конские бобы и пищевые сорта вигны.

Полусахарная зерновая фасоль отличается от обычной лущильной тем, что в ее стручках (лопатках) в фазе молочной спелости отсутствуют пергаментные перегородки и грубые волокна.

Стручки начинают употреблять в пищу зелеными, а при полном вызревании лущат полноценные бобы. Чтобы стручки оставались нежными и мягкими, их срезают не реже, чем раз в 2-3 дня. Иначе створки грубеют и становятся несъедобными.

Вигна (лат. Vigna) — еще один универсальный род бобовых, выделяющийся своими характеристиками. С одного растения снимают до 5 кг зеленых стручков, достигающих 100 см в длину, нежных и хрустящих.

Культура родом из тропических лесов, она теплолюбивее фасоли, ее оптимальная температура роста — 25-35 градусов. Зато она приспосабливается к любым типам разработанных и обеспечивающих хорошее укоренение почв. Растет на песчаных и глинистых, с широким диапазоном рН, включая очень кислые (рН 4) и сильнощелочные.

Не переносит пересыхания, а чрезмерное увлажнение уменьшает рост и благоприятствует заражению грибковыми заболеваниями.

При полном вызревании в стручках Вигны образуются зерна. Они мельче обычной фасоли, их также часто называют горохом или чечевицей. Наиболее известные из употребляемых в пищу сорта: адзуки, анко, мунг, маш, урд и др.

Внимание! Плоды сахарных и полусахарных сортов фасоли обыкновенной обязательно нужно подвергать тепловой обработке. Зеленые стручки вигны можно есть сырыми.

Сахарные (спаржевые)

В пищу употребляются стручки сахарной фасоли с мелкими зернами, которые собирают через 7-10 дней после завязей, готовят, консервируют и замораживают.

Не во всех сортах спаржевой фасоли стручки сохраняют нежность при перезревании. Поэтому их регулярно срезают с растения сразу по достижении технической зрелости, обеспечивая оптимальные вкусовые качества и стимулируя плодоношение.

Бывают ранне-, средне- и позднеспелые сорта, в теплых климатических зонах высаживают все типы, чтобы снимать урожай весь сезон.

Распространенные разновидности спаржевой фасоли: Сакса 615, Бона, Голубое озеро, Нота.

Читайте также:

Как в кулинарии, косметологии и народной медицине применять черную фасоль.

Как и когда сажать красную фасоль для лучшего урожая.

Пошаговая инструкция, как вырастить фасоль в домашних условиях и на участке.

Кустовые спаржевые сорта

Этот тип фасоли получил свое признание за короткие сроки созревания.

Справка. Некоторые сорта кустовой спаржевой фасоли достигают технической зрелости уже через 35 дней после высадки в грунт.

Растения требуют больше места на грядке, зато дают постоянный урожай, который собирают каждые 3-4 дня от начала плодоношения до наступления холодов.

Вьющиеся сахарные сорта

Отличаются от кустовых более длительным сроком созревания. Преобладают среднеспелые сорта. В прохладном климате предпочтительно выращивать рассадой.

Зерновые виды

Лущильную (зерновую) фасоль раньше называли французскими бобами, поскольку именно французские кулинары первыми в Европе оценили по достоинству ее вкусовые качества и стали широко использовать в кулинарии.

В пищу у лущильной фасоли употребляют только зерна, стручки этих сортов слишком жесткие и несъедобные.

Справка. Створки стручков зерновой фасоли широко используются в народной медицине.

Сорта крупной фасоли

Этот род фасоли культивировался еще в Древней Греции, а в Древнем Египте почитался священным. Он культивируется так давно, что в диком виде больше не встречается.

Некоторые сорта этого рода называют Лимской или Луновидной фасолью (лат. Phaseolus lunatus), другие относят к Садовым или Конским бобам (лат. Vícia fába).

Советскими селекционерами выведено много сортов этого рода фасолевых под общим названием Русские бобы. Они устойчивы к заморозкам и неприхотливы к разным типам почв.

Сорта фасоли для выращивания в различных регионах

Благодаря постоянной работе селекционеров выводятся новые сорта, приспособленные к разным климатическим условиям, особенностям грунта, переувлажнению или засушливой погоде, различным видам заболеваний и вредителей.

Как выбрать сорт для своего региона

Основные критерии выбора:

• длительность периода, в течение которого держится комфортная для роста фасоли температура;
• место, выделенное под фасоль;
• почвенные или климатические региональные условия, способствующие появлению вредителей и способствующие развитию заболеваний.

Сорта фасоли разных видов: фото, названия и описание

При покупке семян встречается путаница в описании, часто полусахарные и зерновые сорта называют спаржевыми.

Для простоты определения сортовой разновидности достаточно помнить, что спаржевой фасоль назвали из-за сходства ее стручков со стеблями спаржи.

Спаржевая фасоль бывает разных цветов: классического зеленого, желтого и фиолетового, равномерно распределенного по всему стручку, без разводов и пятен. Форма стручка ровная цилиндрическая, толщина не превышает 1 см, створки мясистые округлые, сквозь их мякоть зерна не просматриваются.

Американская спаржевая фасоль Kentucky Blue Pole

Полувьющийся сорт сахарной фасоли, выведенный Кельвином Ламбертом, селекционером из Айдахо, из сортов Голубое озеро и Кентукки вандер.

Стручки этого сорта обладают всеми качествами, присущими спаржевой фасоли.

Они гладкой цилиндрической формы, темно-зеленого цвета с мелкими белыми зернами, 15-18 см в длину, сладкие и нежные на вкус.

Растение начинает плодоносить через 65-70 дней после массовых всходов. Чувствительно к качеству грунта, предпочитает слабощелочные, хорошо дренированные почвы.

Стручковая зеленая фасоль Голубое озеро

Сорт почти идентичен Kentucky Blue Pole, различается только началом плодоношения.

Стручки появляются на неделю раньше, имеют цилиндрическую форму. Темно-зеленые, длинной 15-16 см, мясистые и гладкие, остаются мягкими даже при полном созревании.

Золотой нектар

Вьющийся сорт сахарной фасоли обыкновенной с длиной куста 1,5-3 м. Посадка в открытый грунт при прогревании почвы до 12-15 градусов, всходы чувствительны к заморозкам.

Техническая зрелость наступает через 65-70 дней. Стручки желто-золотые длиной до 25 см, зерна белого цвета. Как у предыдущих сортов, стручки остаются мягкими даже при полном созревании.

Сорт устойчив к бактериальным заболеваниям и антракнозу.

Фасоль Пурпурная королева

Кустовой сорт сахарной фасоли обыкновенной высотой 50-60 см. Всходы появляются через 8-14 дней.

Листья темно-зеленые, цветы нежно-фиолетовые.

Выделяется глянцевыми стручками насыщенного фиолетового цвета, длиной 15-18 см, ярко-зелеными внутри.

Собирают через 41-50 дней после посадки.

Описание и фото спаржевой фасоли Mascotte

Кустовой сорт сахарной спаржевой фасоли, растения высотой 40-45 см. Всходы — на 8-14 день в зависимости от погодных условий. Оптимальная температура для роста — 21-32 градуса, посадка при 15-и градусах.

Плодоношение начинается через 50-55 дней, стручки цилиндрические, слегка загнуты, зеленые, длиной 12-15 см. Техническая спелость на 51-56 день, вкус нежный и сочный.

Полной зрелости достигают через 80 дней после всходов. При среднем уровне осадков менее 25 мм в неделю требует регулярного полива.

Масляный король

Кустовой сорт сахарной фасоли обыкновенной. Отличается быстрым созреванием и компактностью куста высотой до 40 см.

Плодоношение через 50 дней, техническая спелость на 51-56 день.

Круглые стручки длиной до 20-25 см, золотисто-желтого цвета, быстро перезревают и становятся жесткими.

Зерна внутри стручков крупнее, чем у других сортов.

Сорт желтой спаржевой фасоли Сладкий кураж

Кустовой сорт сахарной фасоли обыкновенной, высотой до 40 см, цветки белые. Стручки в форме цилиндра, немного изогнутые, длиной 15–16 см.

На 41-46 день становятся ярко-желтыми с белыми зернами внутри. Остаются нежными и хрустящими даже при полном созревании.

Растение устойчиво к заболеваниям, в жаркие дни требует регулярного полива. На хорошо дренированных почвах вызревает в условиях прохладного дождливого лета.

Стручковая спаржевая фасоль Лаура

Компактный кустовой сорт сахарной фасоли высотой 30-40 см, достигает технической зрелости за 45-50 дней.

Бобы окрашены в бледно-желтый цвет, без волокон, длина стручков 11-13 см.

Сорт засухо- и болезнеустойчив, отличается стабильным плодоношением.

Сакса 615

Кустовой сорт спаржевой фасоли, выведен в СССР еще в 40-х годах прошлого века. Плодоношение начинается через 45–50 дней после посадки.

Плоды светло-зеленого цвета, 9–12 см в длину, слегка изогнутые, нежные и хрустящие.

Сорт ценится за урожайность, которая достигается формированием завязей гроздьями по 6–10 стручков. Растение устойчиво к типичным для культуры заболеваниям.

Спаржевая фасоль Бона

Кустовой сорт сахарной фасоли выделяется своей компактностью — его высота всего 30-40 см. Глянцевые цилиндрические стручки светло-зеленого цвета, 12–15 см в длину, на конце изогнутые, собирают через 50-60 дней после посадки.

Растение формирует завязи гроздями по 4–6 стручков, устойчиво к типичным для культуры заболеваниям, стабильно в плодоношении. Сорт выведен в Польше и рекомендован для выращивания в Центральном регионе.

Журавушка

Кустовой сорт сахарной фасоли высотой 40-52 см, цветки белые.

Растение теплолюбивое, высадка в открытый грунт при температуре от 18 градусов, период от всходов до технической зрелости — 50-55 дней.

Гладкие зеленые стручки цилиндрической формы, слабоизогнутые, длиной 11-13 см, нежные на вкус.

Урожайность средняя. Сорт устойчив к бактериозу.

Зеленая фасоль вигна Лиана

Лианами в обиходе называют все вигны. Каракалла (лат. Vigna caracalla или лат. Cochliasanthus caracalla) – одна из ярких представительниц лиан, это растение вьется на 7 м в длину.

Отличительная особенность – ни на что не похожие цветы-улитки всевозможных расцветок. Растением декорируют любые вертикальные поверхности, подрезая при необходимости побеги.

Вигна Графиня

Вигна Графиня, вьющееся и ветвящееся растение, длиной до 3 м, техническая спелость наступает на 55-60 день после полных всходов.

Плодоносит длинными, до 80 см, прямыми стручками зеленого цвета, сочными и хрустящими. Масса плодов на одном растении при обильном плодоношении превышает 5 кг. Сорт приспособлен к прохладным климатическим условиям.

Справка. Черные овальные зерна этой вигны иначе называют черной фасолью.

Фото и описание сорта стручковой фасоли вигна Макаретти

Вьющийся сорт, также менее теплолюбивый, чем остальные вигны, длиной до 3,5 м.

Техническая спелость наступает на 60-65 день после полных всходов.

Стручки длиной 30-35 см, зеленого цвета, сочные и нежные, от 2 до 5 в одной кисти.

Зерна светло-коричневого цвета.

Классический сорт фасоли вигна Asparagus Yardlong

Вьющийся сорт теплолюбивой вигны, длиной до 3-5 м, высаживают при температуре 18 градусов.

Стручки завязываются гроздьями по 5-6 штук, вырастают до 50 см в длину. Бывают зеленые и фиолетовые, их можно употреблять в пищу через 60-75 дней после посадки.

Долихос (гиацинтовая фасоль, вьющаяся сирень)

Многолетнее вьющееся растение, ближайший родственник вигны, но культивируется только в декоративных целях.

Длина 3-4 м, темно-зеленые листья, обильно цветет весь сезон. Широкие и плоские стручки, иногда вырастающие до крупных размеров, несъедобны.

Фасоль вьющаяся Огненно-красная (Турецкие бобы, Победитель)

Декоративная фасоль (лат. Phaseolus coccineus) имеет разные названия: вьющийся сорт называется Огненно-красная, а кустовой – Победитель, цветет непрерывно с июня по сентябрь.

Соцветия кистевидные, белого или ярко-красного цвета. Растение однолетнее, теплолюбивое, засухоустойчивое, культивируется как декоративное и сидеральное.

Широкие и крупные стручки этого растения могут быть использованы в пищу, но из-за толстого пергаментного слоя едят их только в период молочной спелости.

Фасоль вьющаяся Испанская белая

Растение – родственник Русских бобов. Привлекает внимание крупными бобами, которые становятся белыми при полном вызревании и вырастают до 25 мм в диаметре, в 5-6 раз превышая по весу зерна обычной фасоли.

В пищу употребляют недозревшие и спелые зерна.

Растение относится к вьющимся, 3-4 м в длину, обильно цветет крупными белыми соцветиями, техническая спелость — через 72-75 дней после массовых всходов.

Блюхильда: вьющаяся фасоль овощного назначения

Этот вьющийся сорт полусахарной фасоли, достигает в длину 3 м и выделяется интенсивным фиолетовым цветом стручков длиной 15-23 см с белыми зернами. Вкус в готовом виде маслянистый, насыщенный.

Начало плодоношения через 50-70 дней после массовых всходов. Стручки собирают постоянно, чтобы не перезрели и не мешали завязываться новым. Предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо прогреваемые и умеренно увлажненные почвы.

Фасоль вьющаяся Гармония

Универсальный вьющийся сорт полусахарной фасоли, длиной 3-4 м. Зацветает через 50 дней после посадки. Цветки бело-желтые.

Техническая зрелость через 65-80 дней, стручки желтые, неровные, длиной 20-25 см, без грубого волокна.

Зерна белого цвета. Для кулинарных целей рекомендуют использовать недозревшие стручки.

Полностью созревает через 90-100 дней после посадки. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

Фасоль вьющаяся Вайолет

Вьющаяся зерновая фасоль, длиной 2-3 м. Стручки в процессе созревания изменяют цвет с зеленого на бледно-сиреневый. Зерна насыщенного фиолетового цвета.

Достигают технической зрелости через 70-85 дней, полной — на 100-120 день после посадки. В пищу употребляют только зерна.

Фасоль вьющаяся Зеленый гигант

Вьющийся сорт полусахарной фасоли обыкновенной, достигает 3 м в длину.

Цветки мелкие, окраска лепестков варьируется от нежно-сиреневой до ярко-фиолетовой.

Плодоношение через 55 дней после посадки.

Стручки крупные, длиной 20–22 см, нежные и сочные в фазе молочной спелости.

Чародейка — черная фасоль внутри белых стручков

Кустовая полусахарная фасоль, начинает плодоносить через 35-40 дней. Стручки бледно-желтого цвета без пергаментных перегородок с черными зернами внутри.

Срок полного созревания — 55-60 дней. Растение устойчиво к неблагоприятным климатическим условиям и различным видам заболеваний.

Фасоль вьющаяся Борлотто

Зерновой сорт вьющейся фасоли обыкновенной, достигает 3-3,5 м в длину, плоды длиной 12-14 см, 6-8 зерен в стручке.

По достижении технической зрелости через 55-60 дней стручки этого сорта меняют окраску с зеленого на пятнистую бежево-розовую, после чего их можно употреблять в пищу.

Внимание! Едят только зерна фасоли Борлотто. Их готовят не менее 40 мин. После варки они имеют приятный ореховый привкус.

Полное созревание через 80-120 дней после посадки.

Фламинго: сорт стручковой фасоли с пестрыми бобами

Сорт Фламинго – кустовая версия Борлотто, высотой до 60 см.

Достигает технической спелости через 55-60 дней после всходов.

Стручки и зерна в ярко-розовых разводах, 50-60 штук на одном растении.

Заключение

Бобовые предоставляют широкий выбор любителям экспериментов в огороде и редко разочаровывают. Стоит только обратить внимание на условия, необходимые культуре для выживания.

В статье кратко описаны сорта фасоли, многие из которых выведены для выращивания в прохладном климате. Другие, благодаря своим продуктивным или декоративным особенностям, привлекут всех без исключения, вне зависимости от погодных условий.

Сорта спаржевой фасоли: фото и описание, разновидности, агротехника

Спаржевая фасоль: два вида под одним названием

Кроме этого, сегодня огородникам и приверженцам здорового образа жизни предлагают попробовать многочисленные и очень интересные сорта спаржевой фасоли из азиатского региона. Это фасоль вигна или коровий горох, несколько разновидностей которого объединены под названием Vigna unguiculata.

Особенность этого вида фасоли – длинные, круглые в поперечном сечении стручки. Если стручки, спаржевой фасоли отечественной, европейской или американской селекции, в длину не превышают 40 см, то фасоль вигна при должном уходе легко вырастает до метровой длины. Из-за необычного внешнего вида в Китае и на Западе фасоль подчас называют змеиной.

Ближайшими родственниками, представленной на фото спаржевой фасоли такого рода, считается мотыльковая фасоль из Индии, маш и ряд видов, распространенных в Африке, Азиатском регионе и на Ближнем Востоке. При этом спаржевая фасоль обоих видов – однолетние растения, возделываемые как кустовые или вьющиеся формы и дающие не только сочные стручки, но и пригодные в пищу, питательные семена самых разных размеров и расцветок.

В отличие от американских сортов спаржевой фасоли, обязательно подвергаемых термической обработке, бобы вигны молочно-восковой спелости можно без опасения употреблять в пищу в сыром виде. Мелкие же семена вигны полезны не только в традиционных блюдах, но и пророщенными.

 Единственный недостаток этой удивительной спаржевой фасоли – ее теплолюбивый характер, поэтому в средней полосе России растение часто можно видеть в теплицах, где азиатская фасоль приносит стабильный урожай стручков и семян для посева.

Чтобы приблизить получение бобов вигны можно:

• выбирать кустовые сорта спаржевой фасоли, которые, как правило, отличаются более быстрым созреванием, чем вьющиеся растения, но их бобы намного короче;
• отдавать предпочтение китайским или отечественным сортам и гибридам, менее прихотливым, чем японские разновидности.

В последнее время приобретают популярность фасоль вигна американской селекции. Не становятся менее востребованными и спаржевые сорта фасоли обыкновенной.

Описания и фото сорта спаржевой фасоли вида Phaseolus vulgaris

Современные сорта и урожайные гибриды этой разновидности отличает нежность и высокая сочность стручков, их ровная цилиндрическая форма и стабильное плодоношение в самых разных климатических условиях. Среди сортов есть как кустовые, так и вьющиеся. Бобы могут иметь зеленую, желтую, белую, пурпурную и пеструю окраску. Таким же разнообразием расцветок отличаются и плоды спаржевой фасоли.

Спаржевая фасоль Бона

Культура формирует компактный куст, высотой не более 40 см. Для этой спаржевой фасоли, как на фото, характерны нежные округлые стручки длиной 13–16 см, в котором нет пергаментного слоя. В стручке обычно зреет до 6 глянцевых семян белого цвета.

Сорт хорошо известен российским овощеводам, славится устойчивостью к болезням, урожайностью и универсальность использования.

Сорт спаржевой фасоли Голубое озеро

Семена некрупные, белые. На створках полностью отсутствуют грубые волокна, что определяет высокую диетическую ценность изображенного на фото сорта спаржевой фасоли. Растения урожайные, устойчивые к распространенным заболеваниям. Для стабильного роста и плодоношения культуре необходим регулярный полив, питание и достаток света.

Сорт желтой спаржевой фасоли Сладкий кураж

Описание и фото сорта спаржевой фасоли Неринга

Не менее интересны и достойны внимания огородников растения, полученные в других странах. Лидеры в проведении селекционных работ в этом направлении – это США, Франция, Голландия и Италия.

Сорт спаржевой фасоли Pencil Pod Black Wax

Описание и фото спаржевой фасоли Mascotte

Поэтому эта спаржевая фасоль является одной из любимейших в этой стране. Прекрасная урожайность и достойное качество плодов 15-сантиметровой длины.

Спаржевая фасоль сорта Purple Queen

Американская спаржевая фасоль Kentucky Blue Pole

Любимец американских фермеров – сорт спаржевой фасоли Kentucky Blue Pole дает высокие урожаи сладких качественных бобов. Вегетационный период длится до 65 суток, в течение которых формируется крупное вьющееся растение высотой около 2,5 метров.

У представленног сорта спаржевой фасоли много общего с отечественным Голубым озером. Культура так же долго и обильно плодоносит, давая бобы 20-сантиметровой длины.

Желтая спаржевая фасоль Gold Mine

Ультрасладкая спаржевая фасоль кустового типа. Растения вертикальные, крепкие, стручки образуются кистями, что серьезно повышает урожайность. С одного куста можно снять до 600–800 грамм бобов, вегетация продолжается до 55 суток. Необычный вкус плодов нравится и взрослым, и детям.

Фасоль вигна: фото и описания сортов

Азиатская разновидность спаржевой фасоли, вигна, становится все более популярной в мире. Не остались в стороне и российские селекционеры. Ведущие компании уже предлагают свой сорта этой разновидности овощной фасоли. Не отстают и семеноводческие фирмы других стран.

Фасоль вигна Факир

Среднеспелый сорт фасоли от Седек привлекает огородников зелеными бобами длиной 30–50 см. При этом ширина створки не превышает 1 см, а ее мякоть нежна и вовсе не имеет грубой внутренней оболочки. Высокорослые кусты прекрасно вьются и могут взбираться на 3–метровую высоту.

Сорт спаржевой фасоли отечественной селекции обладает высокой устойчивостью к болезням, урожаен и прекрасно себя чувствует на российских огородах. В южных районах возможно выращивание в открытом грунте, а в средней полосе – только в теплице.

Фасоль вигна Спагетти

Достоинство этого сорта – высокая урожайность и качество длинных, без пергаментного слоя стручков. Длина бобов в удачные годы достигает 55 см, ширина 1 см. Окраска створок зеленая, консистенция сочная, без фасолевого привкуса и послевкусия. С одного вьющегося мощного куста через 60 дней получают до 5 кг полезной продукции.

Сорт спаржевой фасоли вигна Макаретти

Урожайная фасоль, вырастающая за 60–65 суток и образующая плотные хрустящие плоды длиной до 35 см. Растения этого сорта фасоли вигна высокорослые, быстрорастущие. Высота куста предполагает использование опор, иначе растению будет сложно выдержать обилие бобов.

Сорт российской селекции обладает высокими товарными и вкусовыми качествами и представляет интерес для огородников самых разных регионов.

Фасоль вигна Графиня

Сорт Графиня от Гавриш можно отнести к японской разновидности вигна. Высокие, до 5 метров, растения дают множество длинных тонких стручков, порой метровой длины. Ширина створки боба всего 1,5 см. Семена мелкие, округло-овальные, черного цвета.

Это один из самых капризных сортов спаржевой фасоли для российских огородников, но в тепличных условиях даже в средней полосе вигна успевает вызреть и дать семена.

Популярный французский сорт спаржевой фасоли Fortex

Вкуснейшая спаржевая фасоль от французских селекционеров не имеет грубого слоя в створках бобов, отличается прекрасной нежной консистенцией и ярким вкусом.

Этот сорт фасоли вигна пользуется огромной популярностью во Франции, где ценят не только вкус 20–30 сантиметровых стручков, но и плотных питательных семян шоколадного оттенка. Вегетация длится от 75 до 80 дней, за которые вьющееся растение вырастает на 2,5–3 метра.

Спаржевая фасоль Red Podded Asparagus

Длинные, до 80 см, бобы не только выделяются размерами, но и яркой пурпурной окраской. Вьющиеся крепкие растения легко переносят большое количество стручков, становясь не только источником деликатесного продукта, но и украшением участка. Для кулинарных целей лучше использовать бобы длиной до полуметра. Они самые сочные и хрустящие.

Классический сорт фасоли вигна Asparagus Yardlong

Этот сорт спаржевой фасоли, на фото, можно назвать настоящей классикой! Вьющиеся мощные растения, достигающие высоты 3–4 метров стабильно радуют огородников тонкими длинными бобами. В отдельных случаях длина сочных стручков равна 70–80 см. Растения неприхотливое, устойчивое к болезням. Вегетация продолжается около 80 дней.

И бобы, и зрелые семена имеют хороший вкус. Блюда получаются ароматными и полезными, бобам присущ легкий ореховый аромат. Рекомендуем попробовать вырастить на своем участке этот удивительный сорт фасоли, чтобы иметь возможность убедиться в его качестве.

Советы по выращиванию фасоли на даче — видео

Источник: https://glav-dacha.ru/foto-i-opisanie-sortov-sparzhevoj-fasoli/

Спаржевая фасоль – виды, сорта, фото, описание

Фасоль — однолетнее растение семейства Бобовые, дающее в период созревания плоды в виде стручков с бобами. Стебель – травянистый, образует боковые побеги, часто стелющийся.
Корневая система – стержневая, проникает на глубину порядка 1 м, с множеством клубеньков. Листья – тройчатые, объемные, яйцевидной формы, насыщенно-зеленого окраса.

Во время цветения на стеблях образуются красивые 5-ти лепестковые цветочки самого разнообразного оттенка (в зависимости от сорта) – белые, фиолетовые, розовые. За счет этого, фасоль считается еще и декоративной культурой, способной украсить любой огород.

Плоды-бобы очень отличаются по цвету, форме и размеру. На сегодня известна зеленая, белая, фиолетовая, розовая синяя, желтая и красная фасоль с размером бобов 6-15 см. В одном стручке их может содержаться 3-7 шт.

Виды фасоли

Специалисты выделяют немало классификаций фасоли. В их основу положены самые разные признаки. К примеру, по форме произрастания растение делится на:
• Кустовое. Фасоль образует довольно компактный куст высотой не более 60 см.

• Вьющиеся. У такой фасоли верхний побег вытягивается вверх (до 5 м). Стебель таких сортов лучше прищипывать и подвязывать.

• Согласно другой классификации, в зависимости от вида созревших плодов, фасоль разделяют на 3 группы:
  • сахарная,
  • полусахарная,
• • лущильная.

Каждая из обозначенных групп представлена немалым списком сортов фасоли, которые отличаются по назначению, вкусовым качествам, форме и окрасу плодов. Рассмотрим их более подробно. Какие из всех сортов приживутся в российском климате?
В этой статье подробнее расскажем о первой и второй группе, а о лущильной (зерновой) фасоли можно прочитать здесь.

Спаржевая (сахарная или стручковая) фасоль

Спаржевая (ее еще называют овощной) фасоль представлена такими сортами, где стручки и семена не имеют ни грубых волокон между створками, ни пергаментного слоя, за счет чего плоды съедобны целиком. Именно затем культура и выращивается.

Спаржевая фасоль считается самой вкусной из всех. Она насыщена белками и витаминами. При употреблении ее в пищу из организма выводится лишняя жидкость, а потому, при составлении диетического меню, этот продукт обязательно нужно включить в рацион.

Собирают культуру в стадии технической спелости. В этот период семена внутри стручка уже поспели и имеют очень нежный вкус. А если передержать фасоль на грядке и дать семенам вызреть до конца, то плоды можно использовать и на зерно.
Окрас стручков разнообразный – белый, светло- и ярко-желтый, бурый, зеленый.

Перечислим самые востребованные среди дачников сорта спаржевой фасоли, годные для выращивания на территории нашей страны:

Сакса 615. Это раннеспелый сорт кустовой фасоли – убирать с грядок урожай можно спустя 50 дн после посадки в грунт. Во многом благодаря этому, фасоль спаржевая Сакса так полюбилась российским дачникам. Высота куста – 35-40 см, много места на грядке не займет. Стручки – зеленые, немного изогнуты, безволокнистые, до 12 см в длину, отличного вкуса, насыщенные витаминами и сахарами.

strong>Журавушка. Представляет собой компактный куст высотой до 50 см. Этот сорт отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе. Стручки – зеленые, безволокнистые, нежные на вкус. Фасоль отлично подходит для замораживания и консервирования.

Пурпурная королева. Это кустовой сорт средних сроков созревания. Стручки – темно-пурпурного окраса, до 15 см в длину. Выращивать фасоль можно в любом регионе, поскольку она довольно неприхотлива в уходе и практически всегда дает высокие показатели урожайности, к тому же, устойчива ко многим вирусам. Пурпурная королева рекомендуется для выращивания с дальнейшим консервированием.

Мелодия. Этот скороспелый сорт с вьющимися стеблями при выращивании требует подвязки к опоре. Стручок – длиной до 13 см, на ощупь гладкий. На растении образуется 8-9 стручков.

Фатима. Сорт относят к среднеспелым. Это вьющееся растение среднеоблиственное с длиной побегов до 3 м. Стручки – длиной до 21 см, прямые, бледно-зеленого окраса, безволокнистые.

Карамель. Это раннеспелая фасоль без волокна с отменными вкусовыми качествами плодов. Сорт хорош тем, что устойчив ко многим вирусным заболеваниям, поражающим прочие огородные культуры. Стручки – зеленого окраса, без пергаментного слоя.

Олений король. Это кустовая фасоль с необычайно вкусными и питательными зернами. Стручок – ярко-желтый, с белыми семенами. Выращивая сорт, дачник за один сезон может собрать 2 урожая.

Пантера. Кустовое высокоурожайное растение со средними сроками созревания. Стручки – желтого окраса, с семенами белого цвета, очень вкусные. Эта спаржевая фасоль без волокон может употребляться как в свежем виде, так и в консервированном.

Масляный король. Этот кустовой сорт созревает рано – уже спустя 50 дн после высадки на грядку. Стручок – желтый, безволокнистый. Масляный король славится своими высокими урожаями и отменным деликатесным вкусом плодов. Подходит для приготовления блюд и консервирования.

Победитель. Это вьющаяся спаржевая фасоль со стручками зеленого цвета. А вот в период цветения стебли покрываются множеством ярко-красных цветочков, а потому, растение подходит для декорирования изгородей, беседок и заборов. Стручки – плоские, до 30 см в длину, созревают спустя 90 дн после посадки, безволокнистые.

Ад Рем. Это вьющиеся высокоурожайная фасоль. Основная особенность – приятный грибной аромат плодов. Зерно имеет розоватый оттенок, по вкусу очень нежное. Суп из фасоли этого сорта получается будто сваренным из настоящих грибов.

Полусахарная фасоль

К этой группе фасоли относятся растения со слабым или поздно образующимся пергаментным слоем. В стручках имеются грубоватые, неприятные на вкус волокна. Поэтому их перед употреблением бобов в пищу следует обязательно убрать. Впрочем, на ранних стадиях созревания стручки съедобны полностью. Плод соответствует всем требованиям, предъявляемым к овощной фасоли.

Практически все сорта полусахарной фасоли подходят для дачного культивирования. Выделим самые популярные из них:

Секунда. Это кустовое раннеспелое растение с зелеными стручками до 10 см в длину. В каждом стручке находится 5-6 семян желтовато-коричневого окраса. Незрелые плоды не имеют плотных перегородок, но чуть позже волокна образуются. Очищенные бобы можно употреблять в пищу после термической обработки.

Индиана. Данный кустовой сорт относится к раннесозревающим. Он необычен окраской семян – белые с красными узорами. Если высадить сорт в южных регионах нашей страны, культура за сезон даст 2 урожая.

Рант. Это высокоурожайное кустовое растение, устойчивое к антракнозу и аскохитозу. Стручки – зеленые, до 13 см в длину, с 5-6 семенами розово-сиреневого цвета. Культура активно используется для приготовления блюд и для консервирования.

Отечественные дачники выращивают на своих участках и некоторые другие сорта полусахарной фасоли: Фантазия, Настена, Антошка

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: http://den-dachnika.ru/sparzhevaya-fasol-vidy-sorta-foto/

Спаржевая фасоль — сорта, описание, выращивание и уход

Люди уже давно выращивают фасоль (в том числе спаржевую) на участках, причем нельзя с точностью сказать, когда это началось. По словам археологов, существуют некоторые древние документы 5000-летней давности, в которых упоминается фасоль. Считается, что родиной фасоли, так же, как помидор и картофеля, является Америка.

Благодаря своему химическому составу, культура пользуется большой популярностью среди населения. В первую очередь, в состав фасоли входит хром, кальций, калий, магний, цинк, железо и другие компоненты. Они защищают организм от пагубного воздействия свободных радикалов, поэтому люди, регулярно употребляющие блюда со спаржевой фасолью, имеют здоровую кожу и волосы.

Подробнее о спаржевой фасоли, ее сортах и выращивании вы узнаете из данной статьи.

Спаржевая фасоль — сорта

Эту фасоль назвали французской или стручковой фасолью. Сегодня существуют десятки сортов стручковой фасоли – вьющиеся, полувьющиеся, кустовые

Полезные свойства спаржевой фасоли

Так чем же заслужила свою популярность спаржевая фасоль? Свежие и ароматные стручки обладают большим количеством полезных качеств, способных улучшить состояние здоровья человека. В первую очередь, это невысокая калорийность – до 43 калорий на 100 г продукта.

Причем фасоль содержит около 3 г белка, 10 г углеводов и немного жиров. Такое соотношение БЖУ, а также низкая калорийность и делают спаржевую фасоль незаменимым продуктом питания при диете.

Культура представляет большую ценность для вегетарианцев, чей рацион не содержит мясо, молоко и другие продукты животного происхождения.

Фасоль спаржевая

Важно! При замене 1⁄2 суточной нормы гарниров спаржевой фасолью можно снизить энергетическую ценность своего рациона примерно на 300 калорий.

В состав свежих стручков входит много полезных элементов, среди которых каротин, цинк, витамины группы С, В и другие. Регулярное употребление фасоли позволит не только сократить количество суточных калорий, но и значительно укрепить иммунную систему, сохраняя при этом нормальное пищеварение.

Сорт выращенной спаржевой фасоли Сакса

Спаржевая фасоль положительным образом сказывается на здоровье кожи, замедляя процесс старения. Стоит отметить, что это серьезная находка для людей, страдающих от сахарного диабета, ведь с помощью данного продукта сильно не располнеешь ввиду низкой калорийности, но при этом в нем содержится аргинин, свойства которого схожи с инсулином.

Фасоль жареная

Помимо этого, спаржевая фасоль:

• способствует ускорению солевого обмена;
• устраняет отечность;
• положительно воздействует на сердце и кровеносные сосуды;
• укрепляет зубы;
• помогает при бессоннице;
• снимает неврозы.

Если вы решите заморозить этот овощ, то он не потеряет своих полезных свойств, зато вы сможете баловать родных вкусными блюдами со спаржевой фасолью. Привядшие стручки тоже можно употреблять в пищу, только перед этим их обязательно нужно вымачивать в воде не менее 10 минут, после чего отварить.

Разновидности стручковой фасоли

Вред и противопоказания

Благодаря различным сортам фасоли, вы сможете внести разнообразие в свой диетический рацион. Но, несмотря на все полезные качества, стручки фасоли имеют и противопоказания. При этом важно не навредить себе.

Спаржевая фасоль — семена

На что следует обратить внимание:

• людям, страдающим от запоров, желательно употреблять фасоль вместе с другими продуктами, например, с укропом. Это позволит «погасить» вред стручков фасоли в виде метеоризма;
• людям в возрасте не стоит сильно увлекаться этим продуктом;
• при наличии холецистита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита в обостренной форме нельзя употреблять спаржевую фасоль;
• в редких случаях человек может иметь индивидуальную непереносимость;
• несмотря на наличие достаточного количества белка в фасоли, исключать другие его источники не рекомендуется. Нужно грамотно сочетать разные продукты питания. В противном случае вы рискуете навредить организму;
• между употреблением фасоли и богатых на пектины фруктов должно пройти минимум 4 часа;
• рекомендуемая суточная норма потребления спаржевой фасоли – 200 г.

Фото фасоли

Наиболее распространенные сорта

Сочные и нежные стручки – это главная особенность урожайных гибридов и сортов спаржевой фасоли.

Благодаря стабильному плодоношению и ровной цилиндрической форме стручков, многие дачники предпочитают выращивать именно этот вид бобовых, что обеспечивает стабильный высокий урожай независимо от климатических условий.

Существует много сортов этого вида фасоли, среди которых как вьющиеся, так и кустовые. Цвет бобов, так же как и стручков, может быть разным. Рассмотрим самые распространенные сорта этого вида фасоли, выращиваемые на территории России.

Таблица. Популярные сорта спаржевой фасоли.

Название сорта, фото Описание

Скуба	Ранний кустовой сорт, отличающийся высокой урожайностью. Кусты вырастают до 0,4 м в высоту. Зеленые бобы имеют овальную форму. Этот сорт используется для приготовления различных блюд, хотя может выращиваться и для консервирования. Созревание плодов припадает на конец лета.
Пурпурная королева	Широко распространенный кустовой сорт с пурпурными стручками, длина которых может составлять 14 см. Этот сорт прекрасно подходит для выращивания во всех регионах страны из-за своей неприхотливости и высокой урожайности. Также растение способно противостоять различным вирусным заболеваниям.
Карамель	Раннеспелый сорт фасоли, плоды которого отличаются отменным вкусом. Растение способно противостоять различным вирусным заболеваниям, которые поражают другие выращиваемые культуры. Стручки окрашены в зеленый цвет, не имеют никакого пергаментного слоя.
Масляный король	Данный сорт созревает уже через 45-50 дней с момента посадки. Имеет безволокнистые стручки желтого цвета. Это высокоурожайный сорт, славящийся отменным вкусом плодов. Используется для консервирования или приготовления различных вкусных блюд.
Ад Рем	Относится к вьющимся сортам фасоли, его главная особенность заключается в высокой урожайности и приятном аромате бобов. Плоды окрашены розоватый оттенок. Многие хозяйки готовят из этой фасоли суп, который по своему вкусу и аромату немного напоминает настоящий грибной суп.
Рант	Высокоурожайное неприхотливое растение, способное противостоять разным болезням, среди которых аскохитоз и антракноз. Длинные 12-сантиметровые стручки фасоли окрашены в зеленый цвет, а плоды – в сиренево-розовый. Этот сорт применяется в качестве основного ингредиента для приготовления блюд.
Секунда	Раннеспелый кустовой сорт, имеющий зеленые небольшие стручки. Каждый стручок содержит не более 6 семян, окрашенных в коричнево-желтый цвет. Желательно проводить термическую обработку перед употреблением бобов в пищу.
Золотой нектар	Широко распространенный сорт, созревание которого происходит через 70 дней с момента посадки. Поскольку это вьющееся растение, для него нужно сделать специальную опору, иначе оно может рухнуть на землю под собственным весом. Используется для консервирования.
Бергольд	Еще один высокоурожайный сорт, кусты которого могут вырастать до 45 см в высоту. Плоды имеют овальную форму и окрашены в желтый цвет. Длина стручков – 13-14 см. Созревание растения припадает на конец лета – начало осени.

Фасоль спаржевая Турчанка

Как вырастить хороший урожай фасоли

Процесс выращивания фасоли в открытом грунте – это не новинка для дачников, но обычно выращивают стручковую фасоль. В последние годы люди стали активно использовать стручки спаржевой фасоли для приготовления различных диетических блюд.

Со стороны может показаться, что ее выращивать не сложнее, чем обычную стручковую фасоль, но это при условии, что вы будете соблюдать некоторые рекомендации.

Тем более что иметь такой продукт под рукой, а не покупать каждый раз в магазине – это огромный плюс.

Выращиваем стручковую (спаржевую) фасоль на своем огороде

Подготовка грунта

Для сбора богатого урожая фасоли нужно выбрать подходящий участок и подготовить его для посадки. Главные условия — питательный рыхлый грунт и отсутствие сильных ветров.

Если вы проживаете в северных регионах страны, то желательно использовать для выращивания фасоли песчаную почву из-за ее особенностей – она прогревается намного быстрее. При желании можно подготовить специальную теплую грядку для спаржевой фасоли.

Участок необходимо ежегодно менять, чтобы возвращаться на предыдущее место не раньше, чем через три года с момента последней посадки. В противном случае растение может подвергнуться антракнозу.

Подготовка грунта

Начинать подготовку участка желательно еще в начале осени, подкармливая почву минеральными удобрениями. На каждый метр вносите по 30 г суперфосфата и 20 г калия. Если говорить о предшественниках, то лучшими считаются томаты, картофель и капуста.

Посадка

Шаг 1. При помощи сапки сделайте борозды, глубина которых не должна быть больше 10 см. Расстояние между бороздами – 40-45 см.

Готовые борозды для посадки

Шаг 2. Для лучшего эффекта фасоль желательно заранее замочить в воде. После этого бобы хорошо разбухнут, а затем их можно сеять во влажный грунт.

Разбухшая фасоль

Шаг 3. Начните высеивать фасоль. Расстояние между семенами должно быть порядка 10-15 см. Повторите так с каждой грядкой.

Посев фасоли спаржевой

Шаг 4. Засыпьте семена фасоли землей и уплотните ее ногами. Сильно трамбовать грунт не нужно, иначе фасоль может не прорасти.

Посевы нужно засыпать землей и уплотнить

Шаг 5. Аккуратно разровняйте землю граблями. Теперь осталось ждать первых всходов растения.

В конце землю нужно выровнять граблями

Последующий уход

Как уже отмечалось ранее, спаржевая фасоль является неприхотливым растением, к тому же она засухоустойчивая. Несмотря на такие качества, полив осуществлять все равно нужно.

Если почва будет недостаточно увлажненной, то фасоль будет медленно расти. Делать это рекомендуется вечером, после заката. Лейте воду под самый корень, а после каждого полива почву следует разрыхлить.

Делайте это до того момента, пока сеянцы не вырастут до 8-12 см.

Выращивание фасоли в открытом грунте

Важно! Для облегчения процесса ухода растение можно замульчировать соломой. С развитием бутонов необходимо провести подкормку фасоли, используя для этого минеральные удобрения. При выращивании вьющихся сортов необходимо проводить прищипку для улучшения плодоношения. На протяжении всего периода нужно регулярно пропалывать грядки и удалять все сорняки.

Лучшие для спаржевой фасоли удобрения — фосфорные и калийные, они повышают урожайность, устойчивость к болезням и содержание полезных белков в стручках

Хранение фасоли

Процедура сбора спаржевой фасоли длится на протяжении всего вегетативного периода.

Сбор урожая спаржевой фасоли

Недостаток культуры заключается в том, что бобы хранятся недолго, поэтому часто дачники замораживают фасоль, чтобы в зимний период была возможность ею полакомиться. Для этого разрежьте стручки на небольшие кусочки и поместите в отделение морозильной камеры. Если захотите достать фасоль для приготовления какого-либо блюда, то перед готовкой промойте ее водой.

Заморозка спаржевой фасоли на зиму

Замороженная спаржевая фасоль

Если вы хотите оставить немного стручков на семена, чтобы на следующий год снова посадить спаржевую фасоль, то обрывать их нужно лишь после созревания. На протяжении дня стручки следует просушить, после чего вышелушивайте бобы. Оптимальная температура для хранения – не ниже +5°C, поэтому они должны находиться в холодильнике.

Видео – Особенности выращивания спаржевой фасоли

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/ogorod/sparzhevaya-fasol-sorta.html

Спаржевая фасоль: выращивание и уход в открытом грунте

Фасоль – превосходная овощная культура, которая пользуется заслуженным уважением среди огородников ввиду своих полезных качеств, простоты посадки и выращивания. Кроме того, при должном уходе фасоль дает прекрасный урожай. Сегодня мы расскажем о том, как правильно выращивать спаржевую фасоль в открытом грунте (фотоматериалы прилагаются).

Описание популярных сортов и существующих разновидностей

Спаржевая или как ее иногда называют стручковая фасоль – вьющееся многолетнее/однолетнее растение с перьевидными листьями. Развитие цветков происходит в пазухах. Плоды – двустворчатые бобы, с крупными фасолинами внутри, между которыми находится губчатого вида перегородка. Фасоль содержит большое количество белка и полезных микроэлементов.

Фасоль – растение, не требующее большого количества света. Достаточно 12 часов в день, чтобы в результате получить богатый урожай. Большим плюсом культуры является то, что она способна к самоопылению, а значит, можно совершено спокойно осуществлять выращивание на участке сразу нескольких сортов. И к слову о сортах. Спаржевую фасоль можно классифицировать по нескольким признакам:

1. По срокам созревания: раннеспелая (2 месяца), среднеранняя (2,5 месяца), средняя (2,5-3 месяца), среднеспелая (до ста дней) и поздняя (срок созревания превышает 100 дней).
2. По форме наземного растения: вьющиеся, кустовые.
3. По вкусовым характеристикам и сфере использования: лущильные, сахарные и полусахарные.

Лущильная (зерновая) фасоль

Лущильная (зерновая) фасоль культивируется для употребления в пищу исключительно зерен, поскольку внешняя оболочка достаточно твердая, что не позволяет использовать ее в пищу.

Такую фасоль лучше всего выращивать только в теплом климате, так как в средней полосе она просто не дозреет, а в таком виде она будет просто несъедобной.

К наиболее популярным сортам зерновой фасоли относят:

• Баллада. Этот среднеспелый сорт не боится засухи и содержит большое количество белка. Имеет зеленые стручки и зерна светло-желтого цвета с фиолетовыми вкраплениями.
• Рубин. Этот сорт также среднеспелый. Имеет узкие стручки, содержащие фасолины бордового цвета. Обладает отличными вкусовыми характеристиками.
• Шоколадница. Это фасоль среднепоздняя, куст достигает метровой высоты. Стручки – длинные, желтого цвета.

Спаржевая (сахарная) фасоль обычно используется в пищу практически целиком, то есть вместе со стручками, поскольку они не содержат особого перманентного слоя, как в лущильной. Эта разновидность наиболее вкусная. Она также обладает интересным свойством: выведением лишней жидкости из организма. К наиболее популярным сортам стручковой фасоли относят:

• Масляный Король. Скороспелый сорт, дающий богатый урожай. Имеет стручки с нежным вкусом.
• Ад Рем. Сорт с вьющимися кустами и фасолью нежно-розового цвета с нежным грибным вкусом.
• Журавушка. Имеет довольно компактного размера кусты, на которых созревают безволокнистые стручки, отличающиеся нежным вкусом.

Спаржевая (сахарная) фасоль

Посадка растения в открытый грунт

Поскольку спаржевая фасоль – растение довольно теплолюбивое, то засевать семенами участок следует поздней весной (не раньше мая), когда погода станет стабильно теплой и воздух прогреется минимум до 10 градусов с плюсом.

Фасоль «любит» плодородную легко проницаемую водой почву с глубоким залеганием грунтовых вод. Нежелательно использовать для выращивания спаржи участки с глинистым, слишком влажным или насыщенным азотом грунтом (так как спаржа сама способна вырабатывать его).

Участок под посадку фасоли необходимо подготовить еще осенью: перекопать с добавлением 4 кг перегноя, пары столовых ложек доломитовой муки, по ложке селитры и суперфосфата и (желательно) хлористого калия на каждый квадратный метр участка.

Весной, за пару дней до посева семян, землю необходимо повторно перекопать и пройтись по ней граблями, чтобы слегка «распушить». Если почва будет вязкой, то можно добавить песка: около 5 кг на каждый метр посевной площади. Обязательно продезинфицируйте почву слабой марганцовкой.

Выращивание фасоли в открытом грунте

Перед посадкой семена спаржевой фасоли обязательно нужно перебрать и выбросить фасолинки с любыми дефектами. Заливаем их достаточно горячей водой и оставляем минут на пятнадцать.

Они успеют вобрать в себя влагу и слегка набухнуть – тогда всходы появятся намного быстрее.

После замачивания семена обязательно дезинфицируются в слабом растворе марганцовки для защиты молодых всходов от вредителей.

Семена фасоли высаживаются на глубину не более 6 см в лунки, расстояние между которыми составляет около 20 см (это относится к кустовым сортам). Расстояние между рядами должно быть не более полуметра.

Расстояние между семенами вьющихся сортов должно быть несколько шире – около 30 см. В каждую лунку кладется по 5-6 фасолин.

После посадки семян засеянный участок нужно обязательно увлажнить и слегка уплотнить почву.

Совет. Когда появятся первые всходы, в лунках нужно оставить только самые «крепкие» саженцы (2-3 штуки), остальные убрать.

Уход за спаржевой фасолью

Уход за спаржевой фасолью включает в себя ряд стандартных мер, с которыми знаком каждый огородник: полив, удобрение, окучивание, подкормка. Рассмотрим каждый процесс более детально.

Размножение растения в открытом грунте

Чтобы размножение спаржевой фасоли в открытом грунте происходило быстро и качественно, за всходами необходимо постоянно следить. До того момента, пока не появятся первые бутоны, саженцы фасоли нужно регулярно поливать: обильно, но нечасто (не чаще 1 раза в неделю). Почва не должна быть сухой.

Когда у растений появятся несколько первых листьев, полив нужно полностью прекратить. Когда фасоль начнет цвести, полив снова возобновляется и его частота увеличивается в 2 раза.

Совет. Для полива фасоли лучше использовать либо дождевую, либо отстоянную воду.

Начинать рыхлить почву лучше после того, как ростки достигнут высоты в 6-7 см. Второй раз рыхление (одновременно с окучиванием) осуществляется через пару недель после первого. В последний раз почву взрыхляют до того, как фасолевые кусты начнут смыкаться.

Чтобы развитие фасоли происходило быстро и качественно, нужно ей немножко помочь в этом. Так, для вьющейся фасоли изготавливаются специальные вертикальные опоры (1,5 м). Сверху на них кладется либо веревка, либо проволока. По ней направляются побеги фасоли.

Удобрение и подкормка

Когда у фасолевых всходов появятся первые листики, можно начинать делать подкормку в виде суперфосфата в количестве 30-40 г на каждый квадратный метр. А когда появятся первые бутоны, добавьте в почву калийную соль – около 10 г на такую же единицу площади. В период созревания плодов грунт следует подпитать удобрением в виде раствора древесной золы.

Совет. Азот в почву добавлять не стоит, поскольку фасоль сама вырабатывает его. Если содержание азота в почве будет чрезмерным, то урожай получится довольно скромным, а вот зелени будет предостаточно.

Боремся с болезнями и вредителями

Наиболее часто фасоль страдает от таких заболеваний: ложная мучнистая роса, бактериоз и антракноз.

Активно препятствовать распространению этих заболеваний довольно просто: нужно лишь осуществлять правильный уход, уничтожать зараженные растения, добавлять известняк в кисловатую почву, не забыть обеззаразить семена перед посевом. Чтобы защитить фасоль от грибкового и вирусного поражения, следует использовать медные препараты.

Помимо всего вышеперечисленного, растение могут поедать слизни, появлению которых можно препятствовать, удаляя своевременно сорняки и регулярно увлажняя почву. Если они все же появятся, нужно их просто удалить.

Совет. Урожай фасоли напрямую зависит от качества ее опыления. Помочь в этом могут насекомые-опылители. Приманить их можно при помощи сахарного сиропа, которым следует иногда опрыскивать цветущее растение.

Сочетание спаржевой фасоли с другими растениями

Растение отлично размножается в грунте с такими предшественниками как: представители семейства пасленовых (томаты, картофель, баклажан), капуста. А вот с предшественниками из семейства бобовых сочетание маловероятно (и фасолью в том числе).

Хорошими «соседями» для фасоли станут такие овощные культуры как лук, капуста, огурцы, помидоры, свекла и др.

Сбор урожая спаржевой фасоли можно начинать уже через 14 дней после того, как у растения появятся первые цветки (если вы хотите насладиться нежным вкусом молодых стручков). В ином случае, собирать урожай можно тогда, когда стручки высохнут, и полностью созреют плоды.

Вот и подошла к концу наша статья. Мы подробно рассмотрели процесс выращивания спаржевой фасоли и ухода за ней в открытом грунте. Желаем хорошего урожая!

Как посадить спаржевую фасоль: видео

https://youtu.be/NU09cjhG27I

Выращивание спаржевой фасоли: фото

Источник: https://sad24.ru/ogorod/sparzhevaya-fasol-vyrashhivanie.html

Сорта спаржевой фасоли: отзывы, описание, фото

О пользе бобовых культур говорят уже годами, а порой даже спорят. Спаржевая фасоль не является исключением. Она весьма богата витаминами и белками, показана при отеках.

Однолетнее растение считается довольно популярным на территории России и соседних стран, именно поэтому культуру активно выращивают на огороде дачники и фермеры.

Из статьи вы узнаете о том, какие сорта спаржевой фасоли самые лучшие и урожайные согласно отзывам огородников.

Спаржевая фасоль вьющаяся, сорта

Голубое озеро – популярный сорт вьющейся фасоли спаржевой, фото которой есть в статье. Растение является довольно высокорослым, его длина составляет порядка 1,5 м.

При ее выращивании огородники заранее заботятся о том, чтобы была подходящая опора. Этот вид культуры относится к ранним, так как созревает примерно через 55 дней после посадки.

Отсутствие грубых волокон, высочайшая урожайность, отменная диетическая ценность и устойчивость к различным болезням – главные достоинства Голубого озера.

Победитель – это фасоль со стручками зеленого оттенка. Когда она цветет фермер сможет понаблюдать за необычным зрелищем: стебли покрываются красивыми цветочками насыщенного красного цвета. Неудивительно, что этот сорт используется для декорирования беседок, применяется в качестве живой изгороди. Стручки спаржевой фасоли созревают по прошествии 3 месяцев со времени посадки.

Мелодия отличается неимоверно вкусными и длинными стручками. В описании к сорту отмечается, что он является вьющимся, скороспелым и достаточно урожайным. Поэтому без подвязки к опоре дачнику не обойтись. На каждом стебле, как правило, вырастает примерно 9 стручков. Купить семена этой культуры можно в специализированном магазине.

Фатима – отличный среднеспелый сорт вьющейся спаржевой фасоли. Длинные побеги, безволокнистые стручки, средняя облиственность и хороший вкус – такие отзывы можно прочесть в интернете от тех дачников, которые посадили семена на своем участке.

Понятно, что это лишь часть тех сортов, которые культивируются фермерами. Стоит отметить, что их достаточно много. Так к прекрасным вьющимся сортам относятся Вигна Макаретти, Ад Рем, Блаухильде и другие виды столь полезных бобовых.

Фасоль спаржевая: сорта без волокон

Фасоль спаржевая, вьющаяся

Сакса 615 – излюбленный сорт дачников согласно отзывам. Собрать первый богатый урожай агрономы рекомендуют через 50 дней после посадки в открытый грунт. Высота куста небольшая, составляет 40 см. Зеленые, безволокнистые и сочные стручки – так отзываются о сорте фермеры. Форма у них несколько изогнутая, а вкус просто сахарный.

Фасоль спаржевая без волокон Журавушка – урожайное и неприхотливое растение. Высота куста – 50 см или менее. Стручки у этого сорта очень нежные на вкус, именно поэтому их часто используют для приготовления кулинарных изысков. Они прекрасно подойдут для консервирования, а также их используют при заморозке.

Карамель – сахарно-сладкая фасоль раннего срока созревания. Нежные на вкус стручки, их деликатесная структура, устойчивость ко многим вирусным болезням, отсутствие пергаментного слоя – лишь некоторые преимущества Карамели. Уже само название свидетельствует о том, что этот сорт обязательно стоит посадить на своем огороде.

Вигна Графиня ценится своим составом. В ней содержится огромное количество белков. Техническая спелость наблюдается по прошествии 60 дней с момента посадки семян, бобы имеют зеленую окраску, довольно мясистые, сочные, волокна и пергаментный слой полностью отсутствуют.

Эти бобовые используются как в свежем, так и в отварном, а также в консервированном виде. Винга Графиня получила широкое распространение, поскольку является теплолюбивым растением, непритязательным в уходе.

Что касается внесения удобрений, то фасоль характеризуется своей отзывчивостью на эти действия.

Спаржевая фасоль: польза и вред

Сахарная, стручковая, спаржевая – так чаще всего отзываются о культуре бобовых, которая выделяется своей питательностью и ценными свойствами.

В ее составе также есть клетчатка и углеводы, а употребляют ее в разном виде. Поскольку хранится фасоль долго, нередко хозяйки ее морозят.

Часто диетологи рекомендуют ее в пищу, так как она дает возможность разнообразить питание и не набрать лишних килограммов.

Спаржевая фасоль практически не имеет противопоказаний

Полезна ли спаржевая фасоль для организма? Однозначно да! Обратите внимание на некоторые ключевые аспекты:

• помогает избавиться от кишечных инфекций;
• насыщает клетки кислородом;
• показана для профилактики от гипертонии, пиелонефрита, аритмии;
• восстанавливает гормональный фон;
• положительно влияет на работу ЖКТ;
• снижает уровень сахара в крови;
• активизирует у больных процесс выработки гемоглобина.

Что касается вреда, то спаржевая фасоль практически не имеет противопоказаний. Правда не стоит увлекаться культурой людям, у которых есть проблемы со стулом.

Язва желудка, повышенная кислотность, гастрит, подагра – те болезни, при которых нужно быть аккуратными в употреблении фасоли в пищу. Более того, бобовые способствуют развитию метеоризма.

Конечно, не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости, в противном случае аллергическая реакция неизбежна. В остальном же, спаржевая фасоль очень полезная, калорийная, но в то же время вкусная культура.

Видео о лучших сортах спаржевой фасоли:

Сорта спаржевой фасоли активно изучают владельцы фермерских хозяйств. Они желают узнать об их вкусовых характеристиках, отзывах, устойчивости к болезням, агротехнике выращивания и других аспектах. Вооружившись точными сведениями, каждый овощевод гарантированно сможет собрать щедрый урожай полезных и вкусных бобовых на своей приусадебной территории уже в текущем году.

Источник: https://www.fermeru.pro/sorta-sparzhevoy-fasoli.html

Разновидности сортов фасоли, ценность культуры

Первые упоминания о выращивании фасоли относятся ко II тысячелетию до нашей эры. С тех пор это растение завоевало популярность на разных континентах, в том числе и евразийском, появились новые сорта фасоли. Сегодня мы расскажем о видах фасоли и о том, как ее вырастить.

Разновидности сортов фасоли

Растения этого вида делятся на две группы: вьющуюся фасоль и кустовую.

Спаржевая фасоль (она же – стручковая) очень популярна в нашей стране. Ее лопатки вкусны, полезны, а сама культура хорошо произрастает в теплых регионах. Стручки такой фасоли могут иметь самую разнообразную окраску, — впрочем, как и сами семена.

Спаржевая фасоль, сорта: Олений король: очень ранний, сверх урожайный, с лимонно-желтыми стручками и белым зерном; Королевский пурпурный стручок – устойчивые к болезням растения с пурпурными стручками, во время варки меняющими свой цвет на зеленый; Акито – высокоурожайный вьющийся сорт с черными горошинами и грибным запахом; Индиана – с белыми зернами, имеющими причудливый красный узор.

Фасоль декоративная – частый житель садовых участков. Она может стать настоящим украшением зеленого уголка: особенно это касается сортов фасоли огненно-красной.  В нашей стране ее также называют «турецкими бобами» и редко употребляют в пищу, хотя она вполне съедобна.

Фасоль огненно-красная имеет кистевидные соцветия ярко-красного, розового, белого цветов. Семена у нее либо одноцветные – розовые, белые, коричневые, черные; либо двухцветные с пятнами.

Вьющаяся фасоль также относится к декоративной группе. В высоту она достигает трех метров, покрывается красивыми цветками, отлично маскирует неприглядные уголки сада и красиво оплетает беседки и ограды. Кроме того, представители этой группы дают высокие урожаи зерна, которое становится весьма вкусным при термической обработке.

Ценность фасоли и использование

Очень ценят овощную фасоль в диетическом питании. Ценят за богатое содержание белка с незаменимыми аминокислотами для человека. Они в организме сами образоваться не могут, а должны употребляться с пищей. Усвоение фасоли организмом человека составляет почти 90%. Это очень хороший показатель для овощного продукта. Фасоль часто используют в кулинарии для приготовления таких блюд, как винегрет, суп, салат. Для использования в готовке фасоль берется вареная, либо консервированная.

Также в меню можно часто встретить тушеную фасоль, в гарнире или соусе. Сейчас в магазинах можно найти широкий выбор видов бобовых, в том числе и фасоли. А ведь фасоль вырастить самому совершенно просто и бес хлопотно. Об этом читайте далее.

Популярные виды фасоли с фото и названием

Наиболее известные виды фасоли с названием и фото

По запросу в Википедии выдает ответ, что «Фасоль обыкновенная лат. Phaséolus vulgáris) — вид растений род Фасолевый, семейства Бобовые (Fabaceae)». Фасоль, без преувеличений, можно считать одной из самых известных и применяемых в пищу культур в мире. Она является источником растительного белка и других питательных веществ, приносящих пользу организму. Вот почему садоводы любят выращивать эти полезные бобы. Но польза это не единственный привлекательный фактор, ещё она очень проста в разведении и имеет огромное множество разновидностей, которые различаются по виду, вкусу и ряду других важных особенностей. Соцветие у бобовых бывает пазушным, бокоцветным или верхушечным.

Разновидности по форме выращивания.

Попробуем классифицировать этот овощ по внешним признакам. Тут следует назвать существующие формы этого растения:

Кустовой вид

Идеальный сорт для промышленного и фермерского производства. Преимущества: куст невысокий (около 60 см) и не требует подпорок, зреет достаточно быстро. Кустовая фасоль устойчива к холоду, не требует особых условий, а самое важное — даёт большой урожай.

Известные сорта

Наименование	Общее описание	Период созревания	Особенности стручка	Особенности зёрен
Стрела	Рослое растение, имеет хорошие оценочные свойства, отлично противостоит антракнозу, бактериозу и другим вирусам	Средний Зреет в течение 80 дней	Ровный Зеленый Длина усредненная	Утолщенные, немного выгнутые Фиолетовые Цвет ровный В разрезе оболочка разнится зёрнами Плодоносность до 0,2 кг на м2
Золушка	Высота около 55 см Листва насыщенно-зелёная, сморщенная Хороший вкус Противостоит антракнозу и бактериозу	Ранний	Закругленный Нет жесткого покрытия Дугообразный Достигает в длину 14 см Жёлтый окрас Один куст даёт около 50-55 стручков Плодоносность 1,7 кг на м2	Белые Овальные Интенсивное жилкование
Мечта хозяйки	Растёт до высоты 60 см Стебель не прогибается, не требует много влаги, может противостоять бактериям и вирусам	Среднее Срок примерно 85 дней	Вытянутый Продолговатый и широкий	Рубец и семена белые Округлые Урожай до 0,3 кг на м2
Пурпурная королева	Листва насыщенно-зелёная, немного сморщенная, низкое	Среднее	Выгнутый Нет жесткого покрытия Средне удлинённый Глубокий фиолетовый цвет Плоды – 2-3 кг на м2	Похожи на полумесяц Округлые Коричневые Жилкование сильное

На рисунках показано разнообразие и как выглядят описанные в таблице сорта.

Пурпурная королева Золушка

Мечта хозяйки

Стрела

.

Полувьющаяся

Полувьющиеся бобы вырастают высотой от 70 см до 2 метров.

Вьющийся вид

Стебли этой разновидности вьющиеся и могут вытянуться до 4-5 м. По этой причине лучше сажать такое растение у какого-нибудь строения либо у высокой изгороди. Оно также может послужить как украшение участка. Преимущество: большой урожай на 1 кв.м, небольшая площадь для выращивания, но созревают эти бобы гораздо позже, чем кустовые. Для выращивания необходима опора, в высоту достигающая до 2 м.

Наиболее известные сорта

Наименование	Общее описание	Период созревания	Особенности стручка	Особенности зёрен
Кружевница	Растёт в высоту до 2 м	Средний	Дугообразный Удлинённый Жёлтый Широкий Нет жесткого пергаментного покрытия Плодоносность – 2-2,5 кг на м2	Немного овальные Небольшое жилкование Белые
Герда	Растёт до 3 метров Покрытие листвой среднее Нужна опора	Ранний	Закругленный Вширь 1,2 см В длину 20 см Нет волокон и пергаментного пласта Бледно-зелёный окрас Острый кончик	Неширокие Овальные Белые Жилкование небольшое
Турчанка	В высоту достигает 3,5 м Листья бледно-зелёные Необходима подпорка	Среднее	Ровный Овальный Нет жесткого покрытия Даёт плоды около 4-4,3 кг на м2	Среднее жилкование Белые Закруглённые
Виолетта	Высота около 2-2,5 м Листочки сморщенные насыщенно-зелёные Требуется привязка к опоре	Среднее	Отсутствует жесткое покрытие и волокна Дугообразный и вытянутый Бледно фиолетовый Поперечный рубчик сердцевидный Урожай около 2,5 кг на м2	Круглые Коричневые Со средним жилкованием

Картинки, где показана разница между сортами.

Турчанка Виолетта

 Кружевница

Зерновая (лущильная) и овощная

Бобы можно поделить на зерновые и овощные по методу приготовления и использования в еде. В пищу могут добавляться не только семена, но и стручки с неспелыми зёрнышками. Ранее семена фасоли относили к простой еде для народа, а стручковые бобы считались пищей знати.

Зерновые сорта

Говоря о зерновых бобах, нужно отметить, что в этом подвиде съедобные только зёрна. Также их ещё называют лущильными, потому что при приготовлении стручки лущат. Лущить их нужно после их полного засыхания, только в этом случае можно легко избавиться от бобов. Снимают их от того, что они грубые, а вкусовые качества плохие. В пищу пригодны только семена. Они обладают хорошими свойствами.

Известные виды

Наименование	Общее описание	Период созревания	Особенности стручка	Особенности зёрен
Ласточка	Растёт невысоко кустовая	Ранний	В длину примерно 12 см	Белые , с изображением, которое похоже на крылья бабочки При приготовлении быстро становятся мягкими
Шоколадница	Куст в высоту около 60 см Противостоит поражениям вирусов не гнётся и не осыпается	Среднепоздний приблизительно 100 дней	Длина средняя Кончик прямой, угловатый Стручок ровный	Коричневые с белым вкраплением у глазика Плодоносность до 0,4 кг на м2
Баллада	Низкий кустик около 50 см	Средний растет и созревает около 100 дней	Длина средняя Ровный Кончик вытянутый слегка погнутый	Бежевые, имеются фиолетовые линии и точки Урожай примерно 0,3 кг на м2 Фасолинки крупные, пятнистые
Красная шапочка	Кустовое растение вырастает до 35 см Листья в виде перьев , жёлто-зелёные	Средний	Перегородки с пергаментным покрытием В длину до 12 см	Плоские немного Эллиптические Белые с красным пятнышком посередине Размер 1 см Не разваривается при варке

Картинки с изображением фасолин, показано как выглядят описанные типы бобовых

Красная шапочка

 

.

Шоколадница Баллада

Ласточка

Овощные сорта

В настоящее время распространенной для посева стала овощная модификация бобов. В отличие от лущильной её можно есть со стручками. Она еще известна как спаржевая, сахарная, стручковая. Французская спаржа тоньше и слаще на вкус. За счет того, что в стручке нет жестких волокон и пергаментного слоя можно добавлять в пищу плод полностью, в готовом виде некоторым покажется вкуснее, чем зерновая категория. Из этой категории готовится туршевая фасоль – консервированная закуска. Спаржевые стручки бывают разных типов, встречаются кустовой и вьющийся, а также пользуются большой популярностью.

Наиболее распространенные виды

Наименование	Общее описание	Период созревания	Особенности стручка	Особенности зёрен
Золотая сакса	Невысокое Кустовое с немного сморщенными зелеными листьями	Ранний	Дугообразный Окрас бледно-жёлтый, золотистый Кончик стручка острый Нет грубых волокон Круглый Плоды на 1,9 кг на м2	Овальные Белый окрас Небольшой размер Жилкование слабое
Сакса без волокна 615	Куст до 40 см Немного подвергается вирусным болезням	Средний от 50 до 75 дней	Стручок с изгибом Круглой формы Грубых покрытий нет В длину около 12 см В ширину примерно 0,6 см Плодов порядка 1,9 кг на м2	Жёлто-зелёные семена овальной вытянутой формы
Мавританка	Растение вьющееся в высоту может достигнуть 3м Распределение листьев среднее Необходимо использовать подпорки Даёт богатый урожай Устойчиво к холоду	Средний Созревание до 55 дней	Длина 12 см Ширина до 0,7 см Ровный Неострый кончик Зелёный Закруглённый Нет пергаментного слоя Собирается 2,5 кг урожая на м2	Жилкование незначительное Семена черного цвета в виде эллипса
Масляный король	Средний куст немного сморщенная бледно-зеленая листва	Ранний	Удлиненный Вогнутый Плодоносность до 3 кг Без грубых волокон	Круглые Белого цвета Жилкование
Журавушка	кустовое растение в высоту 40-50 см листва зеленая		Длина 12-13 см Ширина 0,9-1,1 см Бобы гладкие, острые на конце	Эллиптические белые

Масляный корольСакса

Золотая сакса Мавританка

Ещё стоит привести характеристику кенийской фасоли, тоже спаржевый тип — это несозревшие бобы, которые применяются при приготовлении блюд. Длина стручков и их цвет варьируются в зависимости от рода.

Цветовое разнообразие

Существует много разных видов, расцветок, форм бобов, они обладают разными полезными свойствами и вкусовыми качествами. Более распространенными считаются такие цвета семян как красный, желтый, белый. У зёрен каждой формы есть свои отличные от остальных уникальные свойства. К примеру, в желтых зернах содержится много витаминов и минеральных веществ; в белых — большое количество кальция и железа; красная — укрепляет иммунитет и помогает пищеварительной системе; а фиолетовая при варке приобретает другой цвет. Еще в природе бывают бобы зелёные, чёрные и пестрые.

Белые семена в основном сажаются в домашних условиях. Причина этому то, что она простая в применении: готовить её легко, так как не надо замачивать на долгое время. Можно перечислить много достоинств, которыми обладает эта разновидность:

• Применяется в составе диетических блюд, из-за низкого содержания протеинов.
• Улучшает работу сердечнососудистой системы, так как имеет в составе большое количество железа.
• Имеет хорошие вкусовые качества, и поэтому идеально сочетается почти со всеми продуктами.

По форме выращивания выделяют кустовую, полувьющуюся и вьющуюся вариации. Большое количество видов стручковых бобов дают урожай семян белого цвета. Количество собранных зёрен будет зависеть от специфики той или иной разновидности, и от того, насколько правильно ухаживали за ней при выращивании. В белой категории есть особенные сорта.

Бланш

Фасоль Бланш – белая, маленькая. Вкус очень нежный. Готовится легко и быстро. Имеет красивый кремовый оттенок.

Черный глаз

Его относят к спаржевой категории, но в действительности он принадлежит роду Вигна, семейства Бобовые. Это прямой родственник всего семейства Фасолевых, хотя и не похож по своему биохимическому составу. Строение зёрен и стручка этого весьма необычное. Это семена белого цвета с чёрным глазиком посередине. Их покрытие очень тонкое, следовательно, готовится очень легко.

Лимская фасоль — белая

Имеет форму полукруга, немного изогнутую, из-за чего можно отметить сходство этих семян с полумесяцем либо дольки цитрусовых. Представляют собой ядра гигантские немного плоские. Вкус у них необычный, сливочный, поэтому известен еще как масляный. Этот вид,
как и остальные, богат витаминами, белками и жирами. А также хорошо влияет на сердце и сосуды.

Красный подвид

Есть очень много блюд, в особенности мексиканских с добавлением красной фасоли. Зёрна этого сорта изогнутые, в форме полумесяца, покрытие блестящее и гладкое. Цвет варьируется между ярко-розовыми оттенками и темно-красными или даже может быть в бордовом цвете. Красная фасоль отличается очень приятным масляным, нежным вкусом.

Кинди

Это красный сорт, родина Перу. Цвет зёрен очень насыщенный, обычно фиолетовый или бордовый. Оболочка однотонная и блестящая. После приготовления становится светлее. Кидни – источник железа, и чтобы оно усвоилось в организме при добавлении в пищу её лучше всего сочетать с какими-нибудь овощами, хорошо консервируется. Используется в консервации фирмы Бондюэль. Его можно употреблять больным ревматизмом и сахарным диабетом.

Адзуки

Тоже из рода Вигна, отличается сладким вкусом и приятным запахом. Именно поэтому ее используют для изготовления сладких блюд, паст и различных десертов. Ещё Адзуки используют для приготовления отдельных блюд в пророщенном виде. Например, в салатах и закусках. Этот сорт больше всего известен и чаще используется в азиатских странах и Японии.

Пестрый подвид

Ниже приведен рисунок с изображением Пинто – яркий представитель своего рода.

Цветная или пёстрая фасоль очень употребительна и сажается многими огородниками. Ранее описывались сорта Баллада, Ласточка и другие, которые окрашены разными цветами. Есть также сорт с необычным окрасом Пинто. Вся красота семян после приготовления из них блюда уходит, хотя это компенсируется удивительным качеством вкуса. Пинто представляет собой кладезь белка растительного происхождения высокого качества, употребление этого сорта в пищу будет способствовать нормализации сахара в организме и снизит уровень холестерина.

Маш

Считается кормовой культурой. Относится к роду Вигна. Довольно прост в приготовлении, сочетается почти со всеми овощами, можно даже попробовать сочетание с некоторыми фруктами. Из-за уникальной формулы распада, даже избыточное потребление не влечет метеоризм. Фасольки Маш маленькие, зеленого оттенка.

Разновидность фасоли, способы и принципы разведения в разных районах страны, вне зависимости от протяженности и направления почти одинаковы. Единственное что варьируется – это методы удобрения почвы и расписание посева. Богатый сбор зависит от корректно подобранного вида семян для посева и порядка взращивания бобов. Фасоль может выращиваться как на участках без укрытия (открытый грунт), так и на утеплённом грунте, с помощью посадочного материала или посадкой самих зёрен в почву. Так же место возведения этой культуры и сорт бобов не взаимосвязаны. Но все же стоит учитывать, что в более северных районах страны стоит сажать сорта, которые созревают быстрее.

виды продукта, полезные свойства, пищевая ценность

Открытие Нового Света для европейцев ознаменовалось не только покорением новых земель, но и знакомством с неизвестными доселе растениями. Именно выращенные американскими аборигенами плоды стали достоянием современной кухни, как, например, фасоль, польза и вред которой долгие годы изучалась учеными. Без этих зернышек сегодня мы не представляем наш рацион, однако даже и не подозреваем, сколько ценнейших веществ содержится в этих разноцветных бобах.

к содержанию ↑

История фасоли

В 1492 году, приближаясь к берегам Америки Колумб, будучи великим мореплавателем, не мог даже представить себе, что его имя будет связано с растением под названием фасоль. Изучая хижины местных жителей, моряки обнаружили в них некие семена, описание которых выглядело так: «крупные глянцевые зерна, жесткие, как камушки в сухом виде, и весьма сытные и мягкие после варки».

Благодаря этому открытию Европа познала о совершенно удивительном съедобном растении, которое майя и ацтеки возделывали уже на протяжении 4 тысяч лет.

Сначала эта бобовая диковина выращивалась европейцами в ботанических садах, как великая редкость. И лишь к концу 17 века фасоль стали масштабно высаживать на полях и огородах.

Что поразительно, но на Руси о фасоли прознали еще в 16 веке, однако воспринимали её исключительно, как декоративное растение. Употреблять же в пищу её плоды стали лишь в 18 веке. А вот в южных районах страны и в Закавказье фасолевые плантации впервые появились только в середине 19 века.

к содержанию ↑

Какая бывает фасоль

Во всем мире насчитывается свыше 800 сортов этих бобовых, однако лишь 20 из них являются культурными. По ареалу произрастания фасоль разделяется на два основных типа: азиатскую и американскую. Основным отличием крупы первого типа является её мелкосемянность. Большинство же американских представителей напротив обладают крупными бобами.

В нашей стране наиболее распространены 4 вида фасоли «американки»: обыкновенная, многоцветковая, лимская, остролистная. Из них самым частых гостем на наших столах и огородах все же является фасоль обыкновенная кустовая, сорта которой поистине поражают своим разнообразием. И будет не лишним познакомиться с каждым из них поближе.

к содержанию ↑

Стручковая фасоль

Сочные, нежные, молодые стручки употребляют в пищу целиком, не извлекая семян. Они бывают самой разнообразной формы: от круглых (кенийская или французская), до плоских  длинных (15 см) или коротких (7 см). А вот по природному окрасу эта разновидность овощных растений не настольно многолика. Наиболее часто встречается именно зеленая фасоль в различных тоновых интерпретациях.

Однако зачастую среди этой бобовой братии можно встретить сорта, обладающие лиловыми пятнами или насыщенно желтыми стручками, что, весьма красочно выглядит на различных фото, но абсолютно никак не отражается на её кулинарных возможностях.

Полезные свойства стручковой фасоли до невероятного обширны. Помимо того, что в эти зеленые «трубочки» с семенами входят множество витаминно-минеральных компонентов, они еще и стимулируют образование эритроцитов. Кроме того зеленые стручки выступают в роли мощнейших защитников организма от дерматологических и пищеварительных недугов.

Что особенно важно данный вид фасоли входит во многие рецепты диетических блюд, ведь углеводы и калории в ней содержатся в настолько минимальном количестве, что данный продукт становится незаменимым для диабетиков и для всех людей, желающих быстро скинуть лишний вес.

к содержанию ↑

Фасоль спаржевая

Это самая популярная разновидность стручковой фасоли. Обычно зрелые плоды, пригодные в пищу, не превышают 40 см. Этот сорт можно смело отнести к самому диетическому продукту, и что особенно важно, её можно кушать как в свежем, так и в приготовленном виде.

Такая фасоль отлично хранится в замороженном виде, практически не теряя ценных качеств. А её доступная стоимость делает этот продукт весьма востребованным. В кулинарии спаржевая фасоль также открывается нам с наилучшей стороны. Её готовят на гарнир, тушат с овощами, мясом и рыбой, используют в салатах и супах.

Её благотворное влияние на здоровья сердца подтверждено неоднократно, и вместе с тем благодаря частому потреблению этой разновидности бобовых организм активно высвобождается от шлаков и токсинов.

к содержанию ↑

Красная фасоль

Фасоль, семена которой имеют красный цвет – это, пожалуй, наиболее востребованный бобовый продукт для нас. Эти зерна активно применяются в кулинарии и консервации, из них готовят салаты, супы, каши, пирожки и многие другие блюда.

Однако не стоит забывать, что в сыром виде эти крупинки весьма токсичны. Поэтому перед использованием эту фасоль замачивают на несколько часов, либо отваривают минимум 10 минут.

Но полезные свойстваза красной фасоли все же значительно превосходят возможный вред. В ней сконцентрировано множество витаминов и клетчатки. Она стимулирует иммунитет, нормализует уровень глюкозы в крови, защищает от онкологических патологий и улучшает состояние кожи. Кроме того её кожура обладает мягким диуретическим эффектом.

к содержанию ↑

Драконовы языки

Драконовая, грузинская, фиолетовая фасоль. Все эти названия относятся к этому растению бобового семейства, обладающему красивыми лиловыми створками длиной не более 15 см, наполненными мелкими семенами оливкового цвета.

Однако для сохранности необычного окраса вкушать этот деликатес следует в свежем виде, что особенно ценно для сбережения богатейшего витаминного состава, поскольку даже при самой незначительной тепловой обработке стручки приобретают зеленый цвет.

Эта удивительная фасоль пришла к нам с земель Индии и Китая, где для кулинарных шедевров используют и молодые стручки целиком, и полностью созревшие семена без створок.

к содержанию ↑

Желтая восковая фасоль

Среди разнообразия молодой фасоли особенно выделяется желтая стручковая. Стручки у данного сорта достаточно крупные, насыщенного желтого окраса, напоминающего воск. Но независимо от полученного благодаря своему цвету названия все же встречаются фиолетовые стручки.

Овощная «восковая» фасоль может готовиться самыми разнообразными методами: бланшировка, отваривание, приготовление на пару, обжарка, тушение, мариновка. Впрочем, и в сыром виде она довольно вкусна и к тому же по максимуму сохраняет полезные качества.

к содержанию ↑

Черная фасоль

Эти небольшие зернышки с насыщенно черной шелковистой поверхностью и молочной мякотью имеют довольно плотную текстуру, а посему на их приготовление требуется времени больше, чем для всех остальных сортов бобовых. Однако в готовом виде эта фасоль отлично держит форму, хотя сама крупа рассыпчата и тает во рту, оставляя слегка сладковатый с оттенком копчености вкус.

В кулинарии такую фасоль очень ценят за её универсальные качества, ведь она отлично подходит для приготовления овощных паштетов, начинок для пирогов, салатов, гарниров. Также весьма занятен тандем черных крупинок с различными пряностями и ароматными овощами (лук, чеснок, зелень).

Этот вид бобов весьма богат на содержание фитонутриентов, которые выступают в роли активных борцов с раковыми патологиями ЖКТ. А растворимые волокна в составе семян успешно справляются с сосудистыми бляшками и выводят плохой холестерин.

к содержанию ↑

Фасоль белая

Это определение может быть применено к любой фасоли, имеющей белый колер, даже не смотря на различие их форм (шарики, эллипсы, плоские удлиненные, бочонки, почки).

В зависимости от сорта,  белая фасоль может быть крупная или мелкая. Однако ни форма, ни размер не оказывает особого влияния на пищевую ценность и полезные свойства этих бобовых.

Как и красная фасоль, белая «Lima» или «Butter» также является весьма популярным видом семейства бобовых на наших кулинарных просторах. Пришла она к нам с далеких земель Перу из местечка под названием Лима, что и послужило названием данного сорта. Однако впоследствии за свою маслянистую структуру этот сорт был переименован в «Баттер», что в переводе означает масло.

Особое значение это вид фасоли играет для тех, кому прописана безглютеновая диета, ведь при минимальных глютеновых показателях в ней достаточно клетчатки. Вместе с тем белые зернышки могут похвастаться щедрым содержанием Zn, Cu, K, Fe, аскорбиновой и фолиевой кислоты, а также пиридоксина, что особенно важно для беременных. К тому же она прекрасно справляется с отеками, обладая мощным мочегонным действием.

к содержанию ↑

Маш

Золотая фасоль также встречается и под другими названиями, как то дхал, мунг, зеленые бобы. Этот диковинный овощ является детищем Востока. Данный тип фасоли привлекает всеобщее внимание своими удивительными семенами. Маленькие, правильной эллиптической формы с нежным оливковым цветом и приятным глянцевым отблеском.

Маш является основным источником питания спортсменов, вегетарианцев и приверженцев здорового рациона, благодаря своему высокобелковому составу. Остается только поражаться, как много блюд можно создать из этих фасолинок.

Помимо использования в кулинарных целях лущеных ядрышек, их также перемалывают в порошок и пускают на приготовление лапши фунчозы, сладких десертов, и даже мороженного. Отличной добавкой к тушеному мунгу станет соевый соус или имбирно-чесночная заправка.

к содержанию ↑

Фасоль: польза и вред

Еще со времен ацтеков было известно о практически безграничных целебных качествах фасоли. Однако с тем, так ли полезна свежая и консервированная фасоль и если «да», то чем именно она ценна, следует как можно подробнее разобраться.

Химический состав

Химический состав этого растения поистине поражает своим широчайшим ассортиментом полезных включений. Чего только стоят витамины, коих в составе фасоли невероятно много: ретинол и токоферол, тиамин, рибофлавин и пиридоксин, а также никотиновая, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты.

Не меньше в этих целебных семенах и стручках и минералов (P, Zn, K, S, Ca, Mn, Cr, Na, Mg, Fe), которые задействованы во многих жизненно важных процессах в нашем организме.

Так цинк, будучи активным участником синтеза гормонов и ферментов, крайне необходим нам для нормализации обмена веществ и выработки инсулина. А сера показана при ревматизме, инфекционных поражениях ЖКТ, дерматологических недугах, а также при бронхите.

Нельзя обойти стороной и железо, которое является главным фигурантом кровотворения, а также обладает успокоительным эффектом, что весьма ценится при невротических расстройствах.

• Особое значение играет фасоль для туберкулезных больных, повышая защитные силы организма в борьбе с инфекционными поражениями.
• Кроме того эти растения превосходно очищают организм. А довольно сильные бактерицидные, диуретические, желчегонные и противовоспалительные свойства открыли фасоли дверь в медицину для лечения сердца, почек, печени и мочевого пузыря.
• Вместе с тем эти бобовые также способны стимулировать выработку желудочного сока и предотвращать отложение зубного камня.
• А перетертые сухие фасолины весьма эффективно заживляют и помогают справиться с различными ранами, экземами, воспалениями.

Зачастую в кругу любителей этих бобовых назревает вопрос, какая фасоль полезнее: красная, белая или зеленая, а также сохраняется ли польза в консервированной продукции? Ответить однозначно на этот вопрос довольно сложно, ведь каждый вид этого овоща отличается теми или иными целебными качествами.

к содержанию ↑

Польза стручковой фасоли

Например, у стручковой фасоли, наряду с высочайшим содержанием легкоусвояемого белка, также отмечается довольно низкая калорийность, что делает её просто незаменимой для приверженцев малокалорийных диет.

Кроме того стручковая спаржевая фасоль в отваре является отличным мочегонным средством, что особенно ценится в лечении почечнокаменного заболевания.

Цвет тоже влияет

Черная фасоль обладает целым перечнем целительных свойств, однако наиболее важное его действие направлено на лечение кардиологических патологий, а также на стимуляцию мозговой активности.

В красных семенах также был обнаружен аргинин – настоящий защитник женской фертильности, эффективный борец с онкологией и прочный барьер от раннего климакса.

к содержанию ↑

Фасоль в питании женщины

Польза красной фасоли для женщин поистине незаменима. Как удалось выяснить ученым, в этом сорте фасоли отмечается высокое содержание антоцианинов и кверцетина, которые не только самым благотворным образом влияют на сосуды, но и весьма успешно борются с раковыми клетками.

Эти зернышки очень ценны для женщин старше 40 лет, у которых начинают происходить сильные гормональные перестройки в организме, что провоцирует замедление обменных процессов. Фасоль же способна предотвратить это, тем самым сохраняя отличное самочувствие дам.

Стоит особенно отметить, что даже в консервированной фасоли сохраняется около 80% всех полезных веществ, что делает её более предпочтительной для пищи, нежели вареная.

к содержанию ↑

Фасоль: противопоказания

Несмотря на такие обширные полезные свойства, все же у фасоли имеются некоторые противопоказания.

• При подагре лучше отказаться от фасолевых возлияний, поскольку в этих семенах содержится некоторое количество пуриновых соединений.
• Также не рекомендована фасоль при обострении желудочно-кишечных воспалительных заболеваний, при остром нефрите и плохом кровообращении.
• Красную фасоль ни в коем случае нельзя употреблять в пищу в сыром виде, поскольку и семена и створки этой фасоли содержат токсическое вещество, которое нейтрализуется при термической обработке.
• При тяжелых печеночных болезнях также стоит избегать фасоли в своем рационе.
• Панкреатит, язва желудка, холецистит, колит — это те заболевания, при которых фасоль строго противопоказана.

к содержанию ↑

Пищевая и энергетическая ценность

О том, что фасоль является продуктом, содержание белка в котором приравнивается к мясу и рыбе, знают практически все. Именно это качество дает возможность этим овощам эффективно возмещать этот пробел в вегетарианском и постном питании.

Что особенно важно фасолевые белки практически полностью усваиваются организмом, и это позволило использовать этот продукт даже в детском питании. Однако для спортсменов и приверженцев различных диет открытым остаётся вопрос, калорийна ли фасоль?

Данные для каждого вида этих бобовых весьма разнообразны. Поэтому мы составили подробную таблицу, из которой можно узнать, сколько углеводов и калорий в свежей и вареной красной, стручковой, консервированной и отварной белой фасоли.

Фасоль (сорт, разновидность)	Калорийность калории (ккал) / на 100 г	Белок, мг	Углеводы, мг	Жиры, мг
Фасоль свежая белая (лима)	292	21	46,5	2
Фасоль отварная белая (лима)	132,3	8,7	22,65	0,62
Фасоль красная вареная	93	8,4	13,7	0,3
Фасоль красная	298	21	41	1,2
Фасоль стручковая зеленая	25	3,4	2,6	0,21
Фасоль стручковая отварная	24	2,4	4,6	0,2
Фасоль консервированная	99-130	5,5-6,4	15,4-19	0,3-3
Фасоль черная	132	8,9	23,8	0,5
Фасоль маш	300	23	46	2
Фасоль фиолетовая	49	21	47	2
Фасоль спаржевая	47	2,8	8,4	0,4

к содержанию ↑

Как выбрать фасоль

Осуществляя рейд по магазину с закупками, к выбору продуктов питания необходимо подходить особенно ответственно, ведь именно от их качества зависит наше здоровье. А поскольку в кулинарных целях мы используем фасоль в крупе, стручках и в консервах, то для каждого вида этого продукта имеются свои регламенты выбора.

Как выбрать стручковую фасоль

Если нам посчастливилось отыскать в продаже свежую стручковую фасоль, то в первую очередь следует обратить внимание на качество самих стручков.

Внешний вид

В идеале они не должны быть разломанными, поврежденными и иметь черных пятен и дырочек. Цвет их должен быть насыщенным зеленым (желтым, фиолетовым в зависимости от сорта), а текстура стручка не должна быть мягкой и вялой.

Свежесть и зрелость

При разламывании пополам стручка должен быть слышен легкий хруст. И стоит помнить, что чем моложе спаржевая фасоль, тем она нежнее и сочнее. Это можно определить по бобам.

Если зернышки прощупываются без труда, это значит, что стручки перезрели и будут грубыми.

Срок годности

Мороженная стручковая фасоль чаще встречается в торговых сетях. В данном случае необходимо обратить внимание на срок годности товара и изучить упаковку на целостность.

Также необходимо посмотреть, нет ли на самих стручках или в пакете наледи, которая может свидетельствовать о том, что продукт был разморожен. Если ледышки присутствуют, то такой товар лучше не брать.

к содержанию ↑

Как выбрать крупу фасоль

1. Покупая фасолевые зерна, в первую очередь следует изучить дату сортировки, ведь чем дольше лежит эта крупа, тем меньше в ней полезных веществ, и тем дольше её придется готовить.
2. Также необходимо выбирать прозрачные упаковки, через которые легко можно изучить качество семян. В идеале они должны быть сухими, глянцевыми, рассыпчатыми, без намека на плесень и жучков.
3. Да и сами зерна через прозрачную пленку легче рассмотреть. У качественной фасоли текстура шкурки будет однородная, гладкая, плотная, без морщин, каких-либо изъянов и разломов.

к содержанию ↑

Как выбрать консервированную фасоль

1. Как правило, фасоль в консервах выпускается в жестяных банках. В данном случае в выборе следует опираться на целостность тары, отсутствие вздутости, допустимый срок годности, и содержание компонентов по ГОСТу.
2. В составе такого продукта не должно присутствовать ничего лишнего, кроме самой фасоли, воды, соли и сахара. Однако иногда вместо рафинада в маринад добавляют аспартам – чрезмерно сладкий заменитель сахара, так что будьте внимательны.
3. После вскрытия тары следует внимательно изучить содержимое. Бобы должны быть однородными по окрасу и консистенции. Они не должны быть разломанными и крупными. Как ни странно, но чем крупнее фасолинки в консервах, тем ниже их качество. Исключением является черная фасоль.

к содержанию ↑

Как хранить фасоль

Чтобы продлить срок жизни продуктов, необходимо уметь их правильно хранить. В отношении фасоли используются практически все известные методики сохранности: сушка, мариновка, заморозка. Однако для каждого типа этого овоща предусмотрены определенные условия.

Стручки

Хранение свежей стручковой фасоли при комнатной температуре ограничивается лишь 10 часами, по истечении которых зелень начнет вянуть. Однако определив стручки в неплотно закрытом полиэтиленовом мешочке в холодильник, срок их сохранности увеличится до 3-х суток.

Несомненно, это слишком короткий срок, поэтому для более продолжительного хранения возможен вариант заморозки.

• Для этого стручки следует хорошенько промыть, отрезать хвостики, разрезать напополам, а затем бланшировать в слегка подсоленной воде минуты 3.
• После этого фасоль подсушивают и в полиэтиленовом пакете или контейнере отправляют в морозильную камеру.

В таком виде стручковые бобы смогут храниться целых 6 месяцев.

к содержанию ↑

Зерна

Зерновую фасоль необходимо хранить точно так же, как и любые другие злаки. Помещение для этих целей должно быть темным, прохладным и невлажным (не более 50%).

В условиях дома этим требованиям соответствует разве что холодильная камера. Засыпав зерна в герметично закрытый полиэтиленовый кулек, отправляем их в нижний ящик рефрижератора, который предназначен для хранения овощей.

Полотняные мешочки

Однако это не единственный выход. Также сухую фасолевую крупу можно расфасовать по плотным полотняным мешочкам, в которые также следует уложить чесночные дольки, плотно завязать кульки и хранить их в кухонном шкафу. Такая мера позволит отпугнуть букашек от наших запасов.

Прожарка

Также опытные хозяйки прогревают фасолевые семена на сковороде или в духовке при 60^оС, а после остывания крупу ссыпают в сухие баночки, добавляют по паре долек чеснока и плотно закрывают крышками.

При такой обработке ни одному жучку не остается ни единого шанса на выживание. Храниться сухая фасоль может очень долго, однако полезные качества их значительно снижаются.

Морозилка

Свежие вылущенные фасолинки отличаются особой молочной нежностью, и так хочется сохранить эту свежесть как можно дольше. Тут опять на помощь придет морозилка. Зернышки упаковывает в пакет или пластиковую бутылку, и отправляем в морозильный отсек на всю зиму.

к содержанию ↑

Как варить фасоль, два способа готовки фасоли – с замачиванием и без

Приготовление фасоли — дело не быстрое, поэтому лучше спланировать его заранее. Помимо пары часов, которые займёт непосредственно варка, нужно учесть время на замачивание. Хорошая новость в том, что вам почти ничего не придётся делать.

Этот удивительный овощ стал для нас незаменимым продуктом. Без него наш рацион выглядит скудным, а для вегетарианцев эти бобовые и вовсе составляют основу белкового питания. Фасоль несет в себе безграничную пользу для нашего организма, однако перед её употреблением следует хорошенько изучить свой анамнез, чтобы она не была нам во вред.

7 самых эффективных сортов фасоли — растущая продукция

В разделе «Спецификации сортов» этого месяца освещены семь сортов бобов, представленные нам селекционерами и дистрибьюторами семян.

Эти сорта обладают впечатляющей устойчивостью к наиболее распространенным болезням, поражающим фасоль, обладают отличным потенциалом урожайности и даже лучшим вкусом.

В следующем месяце мы представим сладкую кукурузу, так что следите за обновлениями.

Амарилло

• Компания: Johnny’s Selected Seeds
• Длина: от 4 до 5 дюймов
• Размер сита: В основном 1, иногда 2
• Свежий рынок или переработка: Свежий
• Дней до погашения: 51-54
• Потенциальная доходность: Хорошая
• Регион (а), наиболее подходящий для производства: Широко адаптирован для всех U.С.
• Прочие атрибуты: Тонкие, причудливые, прямые желтые стручки с белыми семенами; хороший вкус

Johnnyseeds.com

---

Зубр

• Компания: Siegers Seed Co.
• Длина: 5,5 дюйма
• Размер сита: 20% 3 сита, 80% 4 сита
• Свежий рынок или переработка: Свежий
• Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к вирусу общей мозаики фасоли
• Дней до погашения : 57
• Прочие атрибуты: Зубр — это фасоль основного сезона с очень темно-зелеными стручками, белыми семенами и прочным и компактным кустом.

Зигерс.com

---

Боуи

• Компания: Harris Seeds, Rispens Seeds
• Длина: 5,5 дюйма
• Размер сита: 60% 4 сита, 30% 3 сита, 10% 5 сито
• Свежий рынок или переработка: Свежий
• Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость: вирус общей мозаики бобов, вирус курчавости верхушки бобов, галоид, бактериальная пятнистость бобов. Промежуточная устойчивость: бактериальный ожог
• Дней до погашения: 56
• Потенциал урожайности: Отлично
• Регион (ы), наиболее подходящие для производства: Северо-восток, Великие озера, Средний Запад, Средняя Атлантика
• Прочие признаки: Цвет стручка темно-зеленый, внешний вид растения прямостоячий, однородный

Harrisseeds.com
Rispensseeds.com

---

Импульс

• Компания: Syngenta
• Длина : 5,8 дюйма
• Размер сита: От 3,5 до 4 сит
• Свежий рынок или переработка: Свежий
• Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к вирусу общей мозаики фасоли
• Дней до погашения: 56
• Регион (а), наиболее подходящий для производства: Хорошие показатели от Южной Флориды до Нью-Йорка
• Прочие атрибуты: Постоянная производительность; стрессоустойчивый; широко адаптированные, концентрированные наборы; очень прямостоячий куст

Syngenta-us.ru / семена / овощи /

---

Sybaris

• Компания: Rupp Seeds
• Длина: 5,5 дюйма
• Размер сита: 4 сита
• Свежий рынок или переработка: Оба
• Устойчивость к болезням / толерантность: Вирус мозаики фасоли обыкновенной, ржавчина
• Дней до погашения: 55
• Потенциальная доходность: Высокая
• Регион (ы), наиболее подходящий для производства: Средний Запад, Северо-Восток
• Прочие атрибуты: Высококачественные блестящие плоды, продолжающиеся через верхние части растения

Ruppseeds.com

---

Терминатор

• Компания: Abbott & Cobb
• Длина: От 5,5 до 6 дюймов
• Размер сита: Среднее-большое
• Свежий рынок или переработка: Свежий
• Устойчивость к болезням / толерантность: Устойчивость: вирус мозаики фасоли обыкновенной, вирус курчавости верхушки фасоли. Толерантность: бактериальный ожог, расы бобовой ржавчины
• Дней до погашения: 55
• Потенциальная доходность: Высокая
• Регион (ы), наиболее подходящий для производства: Юго-Восток
• Прочие признаки: Очень свежие на вид стручки, сильное растение, отличная удерживающая способность, среднеспелый сорт

Эбботткобб.com

---

Вятт

• Компания: Stokes Seeds
• Длина: 5,7 дюйма
• Размер сита: 4 сита
• Свежий рынок или переработка: Свежий
• Устойчивость к болезням / толерантность: Толерантность к вирусу общей мозаики бобов, гало-фитофторозу, бактериальной коричневой пятнистости, вирусу курчавости бобов и обыкновенной гнили
• Дней до погашения: 54
• Потенциальная урожайность: Постоянная урожайность
• Регион (ы), наиболее подходящий для производства: Широко распространено, особенно на Северо-Востоке, Среднем Западе и Канаде
• Прочие атрибуты: Вертикальный завод

Стоксидс.com

0 1 5 7 самых эффективных сортов фасоли

Александр — бывший помощник редактора American Vegetable Grower®, а в настоящее время — писатель из Денвера, штат Колорадо. Все рассказы авторов можно найти здесь.

Выбор сортов фасоли — Seminis

Выбор сортов фасоли

Щелкните здесь, чтобы загрузить PDF-версию этого обзора,

»Важными характеристиками, которые следует учитывать, являются стабильность урожайности, качество стручков и структура растения.
»Качества, необходимые для свежего рынка и переработки бобов, часто отличаются.
»Устойчивость к болезням может быть важным инструментом в борьбе с болезнями.

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО

Потенциал урожайности, измеряемый в тоннах или коробках стручков с акра, является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать при выборе сорта фасоли, но также важны качество и стабильность урожая. Стабильность урожая является показателем того, насколько сорт устойчив в урожайности в различных условиях (биотические и абиотические стрессы) и средах (температурах и типах почвы).Сорт с умеренно высокой, но стабильной урожайностью может быть предпочтительнее сорта с более изменчивым уровнем урожайности.

Также важно выбирать сорта с подходящими стручками и растениями, поскольку наличие правильного сорта бобов может быть столь же важным, как и получение высоких урожаев. Многие факторы влияют на качество урожая, и характеристики, необходимые для переработки и использования в свежем виде, могут различаться.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОДДОНА

Форма, размер, цвет и прямолинейность стручка — вот некоторые из факторов, используемых для оценки качества.Есть две основные формы стручков: плоские и круглые. Плоские стручки (также называемые римскими или итальянскими типами) имеют широкие плоские стручки. Тем не менее, большинство выращиваемых в промышленных масштабах бобов круглые или садовые со стручками круглого сечения. ¹

Рис. 1. Измеритель, используемый для оценки размера сита стручков фасоли

Стручки различаются по длине и диаметру, и для определенных целей требуются определенные диаметры. Диаметр стручка обозначается как «размер сита» (Таблица 1). ² Бобы, собранные с посадки, будут несколько отличаться по размеру, но желательно, чтобы большинство стручков имели целевой размер сита, а остальные в категориях размера чуть выше и ниже целевого.Для стандартной обработки большинство стручков должны иметь размер сита 5, а некоторые — категории 4 и 6. Стручки меньшего размера могут потребоваться переработчикам, которые упаковывают цельнозерновые продукты. Стручки меньшего размера также предпочтительны для свежих рыночных бобов, для которых стандартным является размер сита 4 (рис. 1). Описание разновидностей часто включает распределение размеров стручков, которые обычно производятся разновидностью. ^3,4 Таблица 1. Размеры сита для зерен в зависимости от диаметра поперечного сечения стручков ²

 Длина контейнера обычно менее критичный фактор.Более длинные стручки обычно означают более высокие урожаи. Однако сорта с более длинными стручками также могут давать более изогнутые стручки, а длинные стручки с большей вероятностью сломаются во время сбора урожая и транспортировки. Для свежих рыночных зерен стандартная длина составляет от 5 до 7 дюймов, но на некоторых рынках желательны 4-дюймовые «маленькие» бобы.

Большинство производимых стручков должны быть прямыми, с изгибом менее 15%. Особенно это касается обработки фасоли. Растения с прямым ростом обычно дают более прямые стручки, а более короткие стручки имеют тенденцию быть более прямыми.

Цвет стручка — еще одна важная характеристика. Хотя есть некоторые желтые (восковые) разновидности, большинство коммерческих разновидностей имеют стручки зеленого цвета. Однако зеленый цвет может различаться по интенсивности (от темного к светлому) и оттенку (от желто-зеленого до сине-зеленого). Для обработки обычно нужны более светлые стручки; в то время как свежие рыночные бобы часто предпочитают более темный сине-зеленый цвет. Также лучше, чтобы стручки на растении были однородными по цвету, поскольку стручки, которые сильно различаются по цвету, могут быть проблематичными как для переработки, так и для использования на свежем рынке. ¹

Типы крепления стручков к стеблю, желаемые переработчиками и покупателями свежих продуктов, также сильно различаются. Сохранение цветоножки (стручка, «стебля»), оставшегося прикрепленным к стручку, предпочтительно для свежих рыночных бобов, потому что, когда они отламываются, поврежденная ткань начинает окисляться и становиться коричневой. Однако для обработки бобов желательно отслаивание плодоножек при сборе урожая, так как они все равно удаляются во время обработки, что сокращает время обработки.

Еще две важные характеристики стручка — это «тягучесть» и размер семян.Все современные разновидности не содержат нитей, а это означает, что сосудистые пучки, идущие вниз по швам стручков, не нуждаются в удалении. Однако даже современные сорта различаются по содержанию клетчатки (или тягучести), и для использования на свежем рынке предпочтительны более нежные стручки. Однако некоторое количество клетчатки помогает стручкам не ломаться во время транспортировки.

Гладкость стручка зависит от размера семян, которые развиваются в стручках по мере созревания. У сортов с более мелкими цилиндрическими семенами стручки обычно дольше остаются гладкими (рис. 2).Различаются сорта и по скорости роста семян. Те, у которых есть семена, которые быстро увеличиваются в размере, называются «яркими», что означает, что существует небольшой промежуток времени между созреванием стручков и их неровностями по мере увеличения семян. ² Крупные семена также являются проблемой при переработке бобов, поскольку они имеют тенденцию выпадать из срезанных стручков, оставляя полости в стручках и кусках семян на дне банки.

Рис. 2. Гладкие и однородные по длине и диаметру стручки.

ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТЕНИЙ

Коммерческие бобы кустового типа различаются по высоте, степени вертикальности роста и расположению стручков на растении.Как для свежего рынка, так и для перерабатываемых растений желательно прямостоящее растение со стручками, сосредоточенными в средней и верхней части кроны. Более высокие растения обычно дают лучшие урожаи, но они также более восприимчивы к полеганию (растения опрокидываются), особенно когда у них большая нагрузка стручками в верхней части полога. Растения с сильной корневой системой могут быть менее восприимчивы к полеганию, и они с меньшей вероятностью вырвутся из земли во время механической уборки. ¹

Важно иметь растения с сильными ветвями, так как это уменьшает количество мусора (стеблей и листьев), собираемого вместе с бобами.Для обработки бобов обычно предпочтительны более компактные прямостоячие растения, но все же важно иметь сорт, в котором стручки не соприкасаются с почвой, поскольку это увеличивает вероятность гниения стручков и искривленных стручков.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ЗАБОЛЕВАНИЯМ

Необходимо учитывать признаки устойчивости к болезням, поскольку болезни могут существенно повлиять как на урожайность, так и на качество стручков. Бактериальные заболевания, в том числе бактериальная коричневая пятнистость и ореол, проявляются в виде водянистых или коричневых пятен на листьях и стручках.Симптомы листьев вызывают потерю фотосинтетической зоны, в результате чего стручки становятся все меньше и меньше. Пятна на стручках влияют на качество стручков, делая стручки непригодными для продажи. ^4,5 Антракноз и ржавчина фасоли — это грибковые заболевания, поражающие также листья и стручки.

Корневая гниль Aphanomyces, корневая гниль Pythium и бактериальный ожог Pythium — болезни, вызываемые грибковыми организмами, которые живут в почве и поражают корни и стебли. Пораженные растения вначале увядают из-за снижения корневой и сосудистой функций.В тяжелых случаях эти заболевания могут привести к гибели растений. ⁶

Важные вирусные патогены фасоли включают вирус общей мозаики фасоли (BCMV) и вирус мозаики огурца (CMV). Вирусы часто переносятся насекомыми, такими как тля, трипсы и белокрылки. После заражения растения вирусы системно распространяются по растению, влияя на рост растений и развитие стручков. ⁶

Многие из этих болезней можно лечить путем отбора устойчивых сортов.Признак устойчивости может быть обозначен как «высокая устойчивость», указывая на то, что сорт с этим признаком способен сильно ограничивать активность патогена по сравнению с восприимчивым сортом. «Промежуточная устойчивость» указывает на то, что сорт с этим признаком ограничивает рост и развитие патогена, но может проявлять более широкий спектр симптомов, чем сорт с высокой устойчивостью. Некоторые симптомы могут развиться даже на сортах с высокой устойчивостью, но более низкие уровни заболевания обычно приводят к более высоким урожаям и качеству.

ИСТОЧНИКИ

1 Майерс, Дж. Р. и Баггетт, Дж. Р. 1999. Улучшение Snap Bean. п. 289-329. IN: Сингх С. П. (ред) Улучшение бобовых в двадцать первом веке. Дордрехт: Клувер.
2 Дункан, А.А., Эвери, Р.В., и МакСван, И.С. 1960 г. Промышленное производство фасоли кустовой в Орегоне. Коллегия штата Орегон. Ext. Бык. 787.
3 Нейбауэр, Дж. И Мейнард, Э. 2012. Commodities-Snap beans. Университет Пердью. https: //www.hort.purdue.edu / prod_quality / goods / bean.html.
4 Сельскохозяйственная экспериментальная станция Рутгерса, Нью-Джерси. Рекомендации по производству коммерческих овощей для Нью-Джерси на 2015 год. Публикация E001. Фасоль: Снап и Лима.
5 Элвакил, В. М. и Мосслер, М. А. 2015. Профили защиты растений / вредителей во Флориде: Snap beans. Расширение МФСА Университета Флориды, CIR1231. http://edis.ifas.ufl.edu/pi032.
6 Шварц, Х. Ф., Стедман, Дж. Р., Холл, Р., и Форстер, Р. Л.2005. Сборник болезней фасоли; Второе издание. Американское фитопатологическое общество.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

За дополнительной агрономической информацией обращайтесь к местному представителю по семеноводству. Разработано в партнерстве с Monsanto в области технологий, развития и агрономии.

Индивидуальные результаты могут отличаться, а производительность может варьироваться от места к месту и от года к году. Информация, представленная в этой статье, может не служить индикатором результатов, которые вы можете получить, так как местное выращивание, почвенные и погодные условия могут отличаться.Производители должны по возможности оценивать данные из разных мест и лет. Рекомендации в этой статье основаны на информации, полученной из цитируемых источников, и их следует использовать в качестве краткого справочника для получения информации о выращивании фасоли. Содержание этой статьи не должно заменять профессиональное мнение производителя, гровера, агронома, патологоанатома и других специалистов, имеющих дело с этой конкретной культурой.

SEMINIS НЕ ГАРАНТИРУЕТ ТОЧНОСТЬ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ, ПРЕДОСТАВЛЕННЫХ ЗДЕСЬ, И ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ ПРЕТЕНЗИИ, СВЯЗАННЫЕ С ТАКОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ИЛИ СОВЕТАМИ.160120160808 032216DME

сортов семян фасоли семейной реликвии от компании Victory Seed

18.03.21 — Мы все еще работаем над обработкой урожая и добавлением его в раздел «Новое на 2021 год». В качестве предупреждения, мы уже очень заняты, поэтому, пожалуйста, сделайте заказ заранее и заранее благодарим вас за терпение. Наша бригада семенного фонда усердно работает, и в настоящее время ваши заказы заполняются и отправляются по почте в течение 5-10 рабочих дней, но это может быстро измениться! Посетите верхнюю часть веб-сайта для получения обновленной информации, оставайтесь в безопасности и благодарим вас за терпение и поддержку в эти трудные времена.

---

Информация о каталоге:

Нет каталога на 2021 год: хотя мы обычно каждую зиму предлагаем печатный описательный каталог, сейчас очень необычные времена. Когда коронавирус COVID-19 поразил мир в начале весны 2020 года, объем продаж, который мы получили, хотя и был весьма признателен, все же неожиданно опустошил наши запасы. Как будто жизни во время международной пандемии было недостаточно, вегетационный период прошлым летом был, мягко говоря, сложным. Снижение урожайности и неурожаи наблюдались по всей стране.Учитывая неопределенность, которая впереди, печать каталога в настоящее время просто нецелесообразна. Спасибо за понимание и терпение в эти трудные времена.

---

Мы одним из первых подписавших Залог безопасных семян

Все наши семена являются открытыми, негибридными, не подвергаются химической обработке, многие из них являются редкими, семейными реликвиями или находятся под угрозой исчезновения, и мы никогда сознательно не предлагаем генетически модифицированные сорта, также известные как ГМО.

---

Мини FAQ Уже более двадцати двух лет люди со всего мира присылают нам свои интересные и ценные семейные сорта семян.Несмотря на то, что наши графики выращивания очень жесткие, каждый год мы собираем довольно много «новых» сортов. В конце концов, мы пробуем их и предоставляем садоводам как можно больше.

Сорта бобов кустарниковой и полевой

Бобы кустовые или стручковые на сегодняшний день являются наиболее популярными бобами домашнего выращивания. Их легко сажать, они хорошо растут даже на плохой почве и дают вкусный урожай всего за семь или восемь недель. Раньше их называли «стручковой фасолью» из-за волокнистой нити, которая проходила по всей длине стручков. Snap Beans

Большинство сортов, выращиваемых в настоящее время в домашних садах, не содержат нитей. Их называют «ломкими» бобами, потому что в свежем виде они легко ломаются. Бобы также называют «кустами» или «столбами», потому что растения либо кустистые, либо растут на столбах. Щелкунные бобы очень урожайны. Вы можете ожидать около 15 фунтов кустовых бобов от узкого, единственного 30-футового ряда или от 40 до 50 фунтов от 30-футового ряда шириной грабли.

Хорошие сорта куста

Есть два основных типа фасоли: зеленая стручковая и желтая или восковая фасоль, и они бывают разных форм: длинные, короткие, плоские, круглые, широкие.Зеленых сортов фасоли больше, чем желтых. Из зеленой фасоли широко распространены сорта Provider, Tendercrop и Blue Lake. Из желтых можно попробовать «Goldcrop Wax» и «Improved Golden Wax». Вы также обнаружите фасоль с фиолетовыми стручками. Хороший — «Королевский пурпурный бургундский». Фиолетовые стручки ароматные и становятся зелеными при приготовлении.

Бобы-полубеги

Южные садовники иногда выращивают другой тип бобов кустарниковой формы, называемые «полубегуны».«Один из надежных сортов — это« Белый полубегун », который созревает примерно за 60 дней.

Вертикальное выращивание с бобами

Лозы бобов вьются вокруг всех видов опор — веревок, столбов и заборов — и они будут взбираться, как высотой от 10 до 15 футов, если вы позволите им. Городские садовники и другие люди с небольшими участками любят стручковые бобы, потому что они могут собирать урожай фасоли, занимая очень мало места. Многие любители стручковой фасоли также выращивают ее, потому что думают, что она на вкус Южные садовники высоко ценят стручковые бобы, потому что за их долгий сезон они могут получить действительно долгий урожай всего с одной посадки.На Севере урожай полевой фасоли можно ожидать в течение двух-трех недель. Растения полевой фасоли быстро сохнут после дождя или дождя, потому что они растут прямо там, где воздух может их высушить. Таким образом, предотвращаются болезни фасоли, которые развиваются во влажных условиях и легко распространяются при влажных листьях.

Полюс против кустарниковой фасоли

Некоторые люди предпочитают выращивать фасоль кустарниковой фасоли, потому что, хотя они занимают больше места, они требуют меньше усилий для посадки, разбивки, прополки и полива.Кустовые бобы также дают большую часть урожая сразу, что отлично подходит для замораживания. Но стручковые бобы красивы и обильны, и вам не нужно наклоняться, чтобы собрать урожай. Хотя они созревают позже, чем кустарниковые бобы, большинство их разновидностей действительно плодовиты. Однако они приносят только небольшие количества каждый день, поэтому они лучше всего подходят для небольших семей или тех, кто не заинтересован в сохранении бобов. Однако до тех пор, пока вы храните их в собранном виде, стручковые бобы будут продолжать расти.

Сорта полярных бобов

Полярные бобы имеют более отчетливый и более ореховый вкус, чем кустовые, и «Кентукки Чудо» и «Романо-итальянский», вероятно, являются двумя наиболее популярными сортами полярных бобов.Другие разновидности, которые стоит попробовать, включают «Kentucky Blue» и «Kentucky Wonder Wax».

Рекомендуемые сорта французской фасоли

DWARF / BUSH СОРТА ФАСОЛЯ ФРАНЦУЗСКАЯ

АЛЛЕГИЯ

Новый сорт, который нелегко найти в садовых центрах, но можно найдено в Интернете. Он был удостоен ежегодного собрания акционеров RHS в 2010 году и является поздним урожаем. что позволяет продлить сезон сбора урожая французской фасоли. Карандаш форма и очень прямая, этот сорт вкусный и переносит тяжелые почвы лучше, чем у большинства.

Французская фасоль Allegria

Они вырастают до 60 см / 2 фута в высоту и производят массу тонкие прямые стручки фасоли, которые лучше всего собирать, когда их длина составляет от 10 до 12 см (от 4 до 5 дюймов).

Аллегрия хорошо растет даже на тяжелых почвах. Урожай дает немного позже в год, когда многие другие сорта уже достигли своего пика. Ожидайте первого фасоль в начале августа после увядания белых цветов. Не самый тяжелый из культур но качество бобов более чем компенсирует это.Один онлайн-поставщик Семена аллегрии — это Генезис растений.

АННАБЕЛ

Награжден премией RHS Award of Garden Merit, подтвержденной в ходе нескольких испытаний, Annabel производит округлые стручки длиной от 8 см до 10 см (4 дюйма). Они немного толще среднего прекрасная французская фасоль. Растения маленькие, высотой около 30 см, идеально подходят для выращивания. в контейнерах. Цветы белые, и первые стручки обычно готовы к позднему сбору. Июль. Ожидайте среднего урожая фасоли.

Аннабель Фасоль

Французская фасоль сорта Annabel широко доступна как в садовых центрах, так и в магазинах для самостоятельной работы, а также в Интернете.

ШЕДЕВР

Этот сорт выращивали в течение многих десятилетий, и он до сих пор остается одним из самых продаваемых французских бобов. В стручки слегка плоские и свободно производятся с конца июля (около 13 недель). от посева до первых урожаев). Ожидайте, что общий урожай с одного растения составит чуть меньше 3 кг. Растение высота составляет около 45 см, а длина отдельных стручков — около 10 см / 4 дюйма.Некоторые стручки будут касаться земля не идеальная.

Masterpiece широко доступен как в садовых центрах, магазинах своими руками, так и в Интернете. Наш рекомендуемый поставщик Короли, их страничка для этого сорта может быть нашел здесь. Не наша любимая французская фасоль, но работает достаточно хорошо. Дети, кажется, предпочитают более тонкая французская фасоль.

ПРИНЦ

Сорт французской фасоли, который мы рекомендуем как один из лучших. Награжден премией Королевского садоводческого общества за сад Заслуга (RHS AGM) в 1996 году, этот сорт дает средние зеленые стручки, которые почти всегда прямые и одинаковой длины.

Вкус восхитительный, с нежными и сочными стручками. Период сбора урожая дольше, чем у большинства, и, конечно же, это разновидность без струн. Этот сорт французской фасоли широко доступен в садовых центрах. магазины и онлайн. Наш рекомендуемый поставщик семян Prince может быть нашел здесь.

ФИОЛЕТОВЫЙ ЧАЙНИК

Вкусная французская фасоль, темно-пурпурная при выращивании, произведенные стручки в верхней части растения для удобного сбора.

Зерна не только имеют «забавный» цвет, но и обладают приятным вкусом.В растения ……. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПЕРЕЙТИ К НАШЕМУ ОБЗОРУ PURPLE TEEPEE

Этот сорт французской фасоли широко доступен в садовых центрах. магазины и онлайн. Наш рекомендуемый поставщик семян Purple Teepee может быть нашел здесь.

СОНЕСТА

Если вам нужна карликовая французская фасоль, которая немного отличается, но также имеет верхушку вкус и текстура, а затем попробуйте Sonesta. Производит желтые бобы, которые добавить красок в салат и другие блюда.Растения вырастают до 60 см в высоту. и бобы около 15 см / 6 дюймов в длину. Общая урожайность выше, чем средний.

Бобы без нитей, с прекрасным вкусом и текстурой. Sonesta имеет награда RHS за заслуги перед садом. Семена широко доступны в Интернете и часто доступны в садовых центрах.

СПРАЙТ

Один из наших любимых карликовых сортов французской фасоли, потому что стручки выглядят и на вкус даже лучше, чем продаваемые. в супермаркете. Ультра прямой, как карандаш и круглый, это идеально выглядящая французская фасоль.Лучше всего собирать бобы длиной от 15 см до держите их нежными. Они темно-зеленые и хорошо сохраняют этот цвет при приготовлении.

Спрайт французская фасоль

Sprite — это вкусный сорт французской фасоли, полностью лишенный нитей, который стоит попробовать. Он был удостоен награды RHS Award за заслуги перед садом в 1993 году, которая была сохранена в 2016 году. Растение очень компактное и в большинстве ситуаций не требует поддержки.

Семена французской фасоли Sprite иногда можно купить в садовых центрах и купить своими руками. магазины.Наш рекомендуемый онлайн-поставщик для Sprite может быть нашел здесь.

ТЕНДЕРГРИН

Отличный выбор для изменчивой погоды в Великобритании, которая может легко вызвать ранний урожай. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПЕРЕЙТИ НАШ ГЛУБОКОЕ ИЗУЧЕНИЕ ЭТОГО СОРТА

СКАЛОЛОЗНИЕ / СОРТА ФАСОЛЬНОЙ ФАСОЛИ

BLAUHILDE

Это вьющаяся французская фасоль, которая легко вырастает до 2,5 м, поэтому ей понадобится поддержка, как только всходы появляются над поверхностью. Стручки темно-фиолетового цвета с зеленой мякотью внутри, и они становятся зелеными, когда они готовы.

Каждая капсула необычно длинная — ……. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПЕРЕЙТИ К НАШЕМ ПОДРОБНОМУ ОБЗОРУ BLAUHILDE

КОБРА

Cobra — французская бобовая, получившая награду RHS AGM в обоих 2000 г. и подтверждено в 2008 г. Классическая современная форма карандаша — это способ вырастить огромный урожай вкусных бобов на небольшой площади. Полностью Без нитей кобра будет урожай до ранней осени.

Кобра французская фасоль

Сорт французской фасоли Cobra широко доступен как в садовых центрах, так и в садах. DIY магазины и онлайн.Мы рекомендуем один онлайн-поставщик этих семян: Просто семена.

ФИОЛЕТОВЫЙ КАСКАД

Пурпурный каскад — французская фасоль вьющаяся. который имеет очень яркие (некоторые могут сказать «чрезмерно яркие»!) пурпурные стручки. Если они слегка приготовленные или приготовленные на пару, стручки сохраняют большую часть этого пурпурного цвет. Они растут так же хорошо, как и любой другой сорт, поэтому, если вы хотите новинки посадите в этом году, а затем попробуйте. Посадка и общий уход — это Подробно описан , здесь . Лучшая цена, которую мы смогли найти для семян было от Маршалла.

Фасоль Фиолетовый Каскад

ОХОТНИК

У охотничьих французских бобов стручки более плоские по сравнению со средними французскими бобами, и они почти без нитей, особенно в молодом возрасте. Стручки вырастают примерно до 25 см в длину. хотя мы рекомендуем собирать их с высоты 20 см, чтобы получить самый свежий вкус и лучшую текстуру.

Охотник на лазанье по французской фасоли

Hunter — это вьющаяся французская фасоль, достигающая в высоту около 180 см / 6 футов. Когда они отойдут на 10 см от верха опор, зажмите кончик для роста. чтобы предотвратить засорение верхушки растения.

Этот сорт дает огромный урожай для занимаемого пространства, поэтому он необходимо хорошо кормить сбалансированными жидкими удобрениями и не допускать высохнуть. RHS наградило этот сорт ежегодным собранием акционеров.

Центральная фасоль

Черная фасоль

Черная фасоль Eclipse продемонстрировали потенциальное преимущество урожайности по сравнению с Т-39, а также оценки внешнего вида консервированных продуктов, аналогичные Т-39. Вертикальный рост Eclipse вместе с отличной устойчивостью к полеганию, ранней зрелостью и синхронным дневным опадом растений и стручков во время сбора урожая может обеспечить повышение эффективности сбора урожая для производителей сухих бобов.Eclipse — это вертикально растущий тип II, обладающий отличной устойчивостью к полеганию. У Eclipse тусклая черная семенная оболочка и темно-глянцевые зеленые листья с фиолетовыми цветками. Созревание составляет 99 дней с размером семян 2248 на фунт и высотой 23,6 дюйма. Устойчив к ржавчине, BCMV и антракнозу (Race 7). Урожайность Eclipse в испытаниях урожайности NDSU, проведенных в 2001-2003 гг., Составила 23,9 ц / акр, 22,7 ц / акр, 27,3 ц / акр. Eclipse был выпущен Государственным университетом Северной Дакоты.

Черная фасоль Condor — это высокоурожайный сорт с прямостоячими короткоствольными лозами и среднеспелой зрелостью.Он устойчив к ржавчине, антракнозу и BCMV и обладает отличным качеством консервирования. Кондор демонстрирует прямую, короткую (индетерминантную) лиану Типа II роста в сочетании с устойчивостью к полеганию. Растения в среднем 20 дюймов в высоту демонстрируют в целом прямостоячий вид. Диапазон зрелости составляет от 91 до 98 дней в зависимости от сезона и местоположения. Condor обладает комбинацией единственного доминантного гена гиперчувствительности I, который обуславливает устойчивость к BCMV, передаваемому из семян. Кондор имеет типичные маленькие непрозрачные семена черной фасоли, в среднем от 19 до 23 г / 100 семян.Кондор показал лучшее сохранение цвета, чем большинство коммерческих сортов черной фасоли, и дал превосходный консервированный продукт. Кондор был выпущен Университетом штата Мичиган.

Черная фасоль Зорро Это высокоурожайный сорт со средним сроком созревания, с прямостоячими короткоствольными лозами и отличным качеством консервирования. Зорро устойчив к штаммам антракноза бобов, ржавчины и BCMV в Мичигане и частично устойчив к обычному бактериальному ожогу. Зорро демонстрирует прямолинейный рост с короткой лианой в сочетании с лучшей устойчивостью к полеганию.Средняя зрелость растений составляет 21 дюйм в высоту, от 88 до 90 дней. Zorro тестировался в течение пяти лет на 35 участках с урожайностью 27,8 ц / акр. Зорро обладает единственным доминантным геном I, который обуславливает устойчивость к BCMV, передаваемому из семян. Зорро имеет типичные маленькие непрозрачные семена черной фасоли, в среднем 21 г на 100 семян. Сорт Зорро был выпущен Университетом штата Мичиган.

Черная фасоль отчетливо прямостоячие узкопрофильные растения с сильно закрепленной корневой системой.Почти все стручки хорошо очищены от почвы. На воспроизведенных графиках за два года средний показатель Jet Black составил 3972 фунта / акр. по сравнению с Midnight при 3490 фунтов / акр, Т-39 (Калифорния) при 3327 фунтах / акр, Black Jack при 3046 фунтах / акр. и GTS 093 при 2614 фунтах / акр. На испытаниях в Нью-Йорке Jet Black созрел за 99 дней по сравнению с T-39 и Midnight за 105 дней, Black Jack за 100, Black Velvet за 102, Jaguar за 99 и Black Knight за 101 день.
Семена Jet Black имеют тускло-черный цвет, как того требует преобладание консервной промышленности, а также подходят для упаковки.Этот сорт несет доминантный ген «I» и устойчив ко всем распространенным штаммам мозаики, переносимой из семян.

Черная фасоль Zenith демонстрируют рост вертикальной индетерминантной короткой лозы типа II в сочетании с хорошей устойчивостью к полеганию. Зенит — это бобы полного сезона, созревающие за 100 дней. У Zenith отличная загрузка капсул и такая же форма высыхания, как у Zorro. Zenith обладает единственным доминантным геном гиперчувствительности I, который обуславливает устойчивость к передаваемому через семена вирусу общей мозаики фасоли.Обладает устойчивостью к расе 73 антракноза и некоторым расам ржавчины. Zenith тестировалась в течение четырех лет в 34 местах и ​​имеет средний урожай 27,5 центнеров. на акр. По урожайности он значительно превосходит другие сорта черной фасоли. Зенит сохраняет свой черный цвет при консервировании и демонстрирует лучшее общее качество консервирования в классе черной фасоли.

Полуночная черная фасоль это улучшенный, пряморастущий сорт черной фасоли. Высокий куст удерживает стручки от земли.Это фасоль позднего сезона созревания за 104 дня. Он имеет хорошие урожаи и является лучшим сортом этого любимого латинцами сорта фасоли.

Черная фасоль MS Knight Rider
Тип растения: Полу прямостоячие. Устойчивость: Расы 1 и 5 вируса общей мозаики фасоли (BCMV), восприимчивые к расе 73 антракнозу, MR — к обычному бактериальному ожогу.

Темно-красная фасоль

Темно-красная фасоль Red Hawk демонстрируют прямостоячий кустарник высотой в среднем 20 дюймов и обладают повышенной устойчивостью к полеганию.У него белый цветок со слабым розовым румянцем на крыльях цветка. Red Hawk — это сорт среднего и полного сезона, созревающий через 99 дней после планирования с диапазоном зрелости от 95 до 102 дней. Он несет единственный доминантный ген гиперчувствительности I устойчивости к BCMV, а также несет комбинацию генов Co-1 и Co-2 устойчивости ко всем известным расам антракноза. Red Hawk имеет типичные семена темно-красной фасоли, в среднем 62 г / 100 семян. Сорт Red Hawk был выпущен Мичиганской сельскохозяйственной экспериментальной станцией.

Montcalm Темно-красная фасоль это сорт темно-красной фасоли, введенный в 1974 г. Университетом штата Мичиган. Это всесезонный кустарниковый сорт с хорошей устойчивостью к полеганию. На протяжении многих лет Montcalm зарекомендовал себя как отраслевой стандарт качества производства и консервирования. Это стало очень популярным сортом темно-красной фасоли. Montcalm — эталон качества в консервной промышленности. Он имеет размер семян 850 семян на фунт и превосходный тип семян с хорошими характеристиками консервирования и качеством салата.Монткальм — полноплодный сорт кустового типа со сроком созревания 95-105 дней. Имеет белые цветки и хорошую устойчивость к полеганию. Montcalm был введен из-за его генетической устойчивости к гало-фитофторозу и несет единственный доминантный ген гиперчувствительности I устойчивости к BCMV. Montcalm был повторно выбран с момента его выпуска, чтобы убедиться, что он соответствует качествам, которые сделали этот сорт успешным.

Каберне Темно-красная фасоль среднеспелые бобы со сроком созревания 91 день. Обладает неизменно высоким качеством консервирования.Его тип зерна превосходный, детерминантный куст дает хорошие урожаи с низким уровнем потерь поля во время уборки урожая. Каберне устойчив к BCMV.

Тёмно-красная фасоль Talon были выпущены в 2014 году. Первый сорт темно-красной фасоли (DRK), выпущенный Сельскохозяйственной экспериментальной станцией Северной Дакоты. Показал превосходный урожай семян. Он устойчив к грибковому комплексу корневой гнили, обычно присутствующему в MN. Устойчив к вирусу общей мозаики фасоли (BCMV) и показал устойчивость к новой расе ржавчины фасоли 20-4.Talon DRK устойчив к расе 73 антракноза и имеет промежуточные уровни устойчивости к обычному бактериальному ожогу и ореолу. Дней до погашения 100.

Красный кедр Темно-красная фасоль были разработаны AgBioResearch Университета штата Мичиган и выпущены в 2017 году как прямостоячий всесезонный сорт, обладающий приемлемым качеством консервирования и устойчивостью к обычному бактериальному ожогу (CBB) и корневым гнилям. За 6 лет полевых испытаний красный кедр дал урожай 3250 кг га, зацвел за 40 дней и созрел в среднем за 101 день.Средняя высота растений 48 см, показатель устойчивости к полеганию 1,8 и масса семян 55,8 г на 100 семян. Красный кедр устойчив к расе 73 антракноза, частично устойчив к местным изолятам CBB, чувствителен к штамму NL 3 вируса мозаичного некроза фасоли и восприимчив к расе ржавчины фасоли 22: 2. Красный кедр производит семена, которые соответствуют отраслевым стандартам упаковки сухих семян и были признаны удовлетворительными по общему качеству консервированных бобов в классе семян темно-красной фасоли.

Светло-красная фасоль

Калифорнийская ранняя светло-красная фасоль — крупный прямостоячий габитус, созревающий примерно за 85-90 дней.Он устойчив к BCMV1 и 15, но чувствителен к CTV. Размер семян крупный, с хорошим цветом и плетением. Калифорния Ранняя урожайность приемлема.

Светло-красная фасоль Pink Panther иметь отличные баллы по консервированию. Pink Panther — это среднеспелый боб со сроком созревания 90 дней. Pink Panther устойчива к BCMV. Это детерминантный куст, очень хороший урожай и желаемый тип растения. Зрелые бобы имеют цвет от розового до светло-красного.

Белая фасоль

Белая фасоль Snowdon — это высокоурожайный сорт со сроком созревания в период раннего и среднего сезона с прямым, четко выраженным ростом кустарника.Сноудон устойчив к штаммам бобовой ржавчины, антракнозу и BCMV, присутствующим в Мичигане. Сноудон демонстрирует вертикальный детерминированный рост кустарника I типа в сочетании с хорошей устойчивостью к полеганию. Растения в среднем 20 дюймов в высоту и имеют срок созревания от 92 до 103 дней. Сноудон тестировался в течение четырех лет на 14 участках МГУ в сотрудничестве с коллегами из Мичигана. На всех 14 участках Сноудон дал урожай 28,2 ц / акр. У Сноудона типичные большие семена белой фасоли, в среднем 65 г / 100 семян; размер колеблется от 60 до 72 г / 100.Сорт Сноудон был выпущен Университетом штата Мичиган.

Белая фасоль Silver Cloud были разработаны для обеспечения высокоурожайных, прямостоячих кустов, среднеспелой зрелости и устойчивости к болезням в районах выращивания фасоли на северо-западе Тихого океана. Silver Cloud имеет прямостоячий кустарник, устойчивый к полеганию. Silver Cloud имеет комбинированные гены I и bc-1, обеспечивающие устойчивость к BCMV, и неизвестные гены, обуславливающие полную устойчивость к BCTV. Silver Cloud имеет средний или поздний срок погашения, в среднем 96 дней.У Silver Cloud необычно красивые блестящие белые и крупные семена, 53,7 г / 100 семян. Silver Cloud был признан приемлемым консервным средством в испытаниях, проведенных USDA-ARS и Мичиганской сельскохозяйственной экспериментальной станцией. Silver Cloud выпущен Вашингтонской ассоциацией по улучшению сельскохозяйственных культур.

Белая фасоль уайттейл ND имеют превосходный урожай семян по сравнению с другими коммерческими сортами, отличное качество семян, устойчивость к BCMV (ген I), равномерное высыхание, промежуточную устойчивость (устойчивость) к Halo, фитофторозу (5 по шкале от 1 до 9) и хорошее качество консервирования ( 3 по шкале от 1 до 7).

Красная фасоль

Мерло, маленькие красные бобы были разработаны, чтобы объединить среднеспелый, индетерминантный вертикальный мелкокрасный тип растения II типа, высокую урожайность и хорошее качество консервирования с устойчивостью к вирусу общей мозаики фасоли и превосходными характеристиками семян рыночного класса мелко-красной. Мерло обладает геном bc-1 устойчивости к вирусу BCMV и геном Ur-3 устойчивости к ржавчине фасоли. Растения в среднем 47 см в высоту и прямостоячие.Мерло — это сорт среднего и полного сезона, созревающий в среднем через 92 дня после посадки и от 82 до 100 дней. Средний размер семян составляет 39 г на 100 семян. Мерло был протестирован в более чем 18 местах с средней плотностью 24,8 ц / акр и имеет бордовый цвет семенной оболочки, типичный для мелко-красного класса Market. Сорт Мерло, выпущенный Michigan Crop Improvement Assoc.

Маленькая красная фасоль Rojo Chiquito это сорт красной фасоли центральноамериканского типа. У Rojo Chiquito размер семян намного меньше, чем у типичных небольших красных сортов.Этот меньший размер семян характерен для малых сортов красного рынка «Центральная Америка». Рохо Чикито созревает в середине и конце сезона. Устойчив к BCMV. Рохо Чикито демонстрирует отличное качество в тестах на консервирование, так как после приготовления сохраняет твердость и очень экстрактивный ярко-красный цвет.

Кайенская красная фасоль — это новый прямостоячий, высокоурожайный сорт мелких красных бобов из Университета штата Мичиган (MSU), который демонстрирует отличное высыхание при созревании. Этот сорт, созревающий в течение всего сезона, имеет прямостоячие и короткие лозы.Прямой узкий профиль растения в сочетании с устойчивостью к полеганию делают Cayenne подходящим для прямого сбора урожая в системах выращивания с узкими рядами. «Кайенский перец» демонстрирует высокий уровень защиты от белой плесени и устойчив к штаммам вируса общей мозаики бобов (BCMV) и бактериального ожога (CBB), присутствующим в Мичигане. Семена этого сорта немного меньше по размеру, чем «Мерло», но значительно крупнее, чем «Гадюка» и «Рубин». После консервирования «Кайенна» сохраняет красный цвет лучше, чем нынешние мелкие красные бобы, такие как «Гадюка», и соответствует отраслевому стандарту «Мерло» по качеству консервирования.45 дней до цветения, 97 дней до зрелости, высота 21 дюйм.

Фасоль

Фасоль Alpena Navy демонстрируют рост вертикальной индетерминантной короткой лозы типа II в сочетании с хорошей устойчивостью к полеганию. Алпена — это среднеспелый боб со сроком созревания 98 дней. Алпена не показывает зеленых стеблей при сборе урожая и имеет очень хорошую скорость высыхания. Alpena обладает единственным доминантным геном гиперчувствительности I, который обусловливает устойчивость к передаваемому через семена вирусу общей мозаики фасоли.Алпена демонстрирует хорошую устойчивость к белой плесени. Alpena тестировалась в течение трех лет на 21 участке и дает средний урожай 25,4 цт. на акр. Качество приготовления блюд Alpena было средним, а внешний вид — выше среднего.

ISB 2884-4 Navy Beans имеют отличный урожай, отличное качество консервирования, 94 дня от посева до созревания. Цвет семян белый, размер семян 21 GM на 100 семян, размер стручка от 6 до 7 семян на стручок. Растение кустового типа. 60 см в высоту, прямостоячие, узкий профиль.Устойчивость к болезням: BCMV, Rust.

Розовая фасоль

Розетта розовая фасоль были выведены как высокоурожайный, среднеспелый сорт розовых бобов с повышенной устойчивостью к болезням и приемлемым качеством консервирования. Rosetta демонстрирует рост вертикальной, неопределенной короткой лианы типа II в сочетании с устойчивостью к полеганию. Растения в среднем имеют высоту 21 дюйм и период созревания от 88 до 103 дней. Rosetta дает конкурентоспособные урожаи, превышающие 25 центнеров с акра.Rosetta обладает единственным доминантным геном гиперчувствительности I, который обуславливает устойчивость к BCMV. Розетта имеет типичные семена розовой фасоли среднего размера, в среднем 36 г / 100 семян; размер колеблется от 31 до 39 г / 100 семян. В консервных тропах Rosetta была субъективно оценена как средняя по качеству приготовления. Розетта была выпущена Университетом штата Мичиган.

ISB 357 Розовая фасоль имеют отличный урожай, отличное качество консервирования и 87 дней от посева до созревания. Цвет семян розовый, размер семян 35 ГМ на 100 семян, размер стручка от 5 до 6 семян на стручок.Прямостоячие, узкий профиль, короткобеговый. Устойчивость к болезням: BCMV.

Фасоль пинто

Фасоль пинто лариат среднеспелые, высокоурожайные бобы пегой лошади с отличным качеством семян. Семена Lariat очень однородны по размеру, немного больше и похожи на Maverick по внешнему виду. Лариат содержит гены устойчивости к вирусу мозаики фасоли. Растительная архитектура Лариата очень прямолинейна, со стручками по всему навесу, и демонстрирует синхронное высыхание стручков и растительного материала.Лариат обладает очень хорошей устойчивостью к полеганию и имеет срок созревания 100 дней. Размер семян 38,6 г / 100 семян, урожайность от 20,5 ц / акр до 21,4 ц / акр. Сорт лариат был выпущен на сельскохозяйственной экспериментальной станции Северной Дакоты.

Фасоль пинтос с острова представляют собой высокоурожайные, высокие, крупнозернистые, частично прямостоячие обыкновенные бобы пегой лошади с пониженной восприимчивостью к белой плесени. У острова средняя зрелость 102 дня и средний размер семян 38,5 г / 100 семян. Остров имеет тип II, индетерминантный, частично прямостоячий рост с умеренной лианой, средней высотой 40 см.У острова есть пестрое семя пегой фасоли желтовато-коричневого цвета с бледно-оранжевым кольцом хилара, а текстура поверхности стручка гладкая. Он был разработан в Исследовательском центре сельского хозяйства и агропродовольствия Канады, Летбридж, штат Алабама, в сотрудничестве с Исследовательской станцией AAFC.

ND Фасоль пинто Falcon имеют конкурентоспособный урожай семян по сравнению с другими коммерческими сортами. Отличная вертикальная архитектура, устойчивость к ржавчине (гонка 20-3) через ген Ur-11, устойчивость к нематоде соевых бобов (SCN), устойчивость к BCMV (ген I), равномерное высыхание и хорошее качество консервирования.

ND Паломино фасоль пинто представляют собой медленно темнеющие бобы пегой лошади, выпущенные совместно Сельскохозяйственной экспериментальной станцией Северной Дакоты и USDA-ARS в 2016 году. Бобы пинто ND Palomino отличаются медленным потемнением и конкурентоспособными агрономическими показателями. Демонстрирует прямостоячий индетерминантный (короткая лоза) рост (тип IIa), дает белые цветы и созревает примерно через 102 дня. Агрономические показатели, цвет, размер и форма семян находятся в пределах приемлемых коммерческих диапазонов популярных сортов фасоли пегой лошади, выращиваемой в Северной Дакоте.Устойчив к вирусу общей мозаики фасоли (BCMV), но восприимчив к расе ржавчины 20-3 и расе антракноза 73. Восприимчивость к бактериальным заболеваниям, таким как обычный бактериальный ожог и галоид, аналогична коммерческим проверкам. Качество консервов находится в приемлемых коммерческих пределах.

Ветровка Pinto Beans прямостоячие, индетерминантные бобы пинто с короткой лозой, которые дают стабильно хорошие урожаи. Windbreaker созревает быстро и равномерно с уменьшенным выветриванием семян.Это среднеспелый боб со сроком созревания от 94 до 98 дней. Ветровка устойчива к болезням к BCMV. Попробуйте Windbreaker в узких рядах для прямого сбора урожая.

Max Pinto фасоль производят растение типа лозы с коротким побегом на средневысотном, умеренно прямостоячем растении. У Макса крупное семя с высокой пятнистостью. За четыре года повторных испытаний Макс в среднем набирал 3349 фунтов на акр. Макс достиг зрелости 80 дней в повторных испытаниях компании Idaho Seed Bean Company. Размер семян Max составляет в среднем 1158 семян на фунт.Макс имеет светло-коричневый фон с ярко выраженными темно-коричневыми пятнами. Макс был выпущен компанией Idaho Seed Bean Company.

Большая северная фасоль

Большая северная фасоль Маттерхорна были разработаны для включения гена I устойчивости к BCMV в сорта Great Northern, сохраняя при этом потенциал урожайности. В 26 местах великий север давал урожай 26,2 ц / акр в диапазоне от 39,2 ц / акр до 15,6 ц / акр в зависимости от местоположения. Маттерхорн демонстрирует рост вертикальной короткой лозы типа II в сочетании с устойчивостью к полеганию.Растения в среднем имеют высоту 45 см и срок созревания от 89 до 92 дней. Маттерхорн имеет типичные белые семена северных бобов, в среднем 38 г / 100 семян, в то время как сухие семена имеют более яркий белый цвет и блеск и по форме более типичны для других сортов GN. Сорт Маттерхорн был выпущен Университетом штата Мичиган.

ND Pegasus Great Northern Beans (Большая северная фасоль Пегаса) имеют более высокий урожай семян по сравнению с другими коммерческими сортами. Превосходная вертикальная структура растений, отличное качество семян, устойчивость к BCMV (ген I), равномерное высыхание и промежуточная устойчивость (устойчивость) к белой плесени.

Большая северная фасоль из порохового рога демонстрируют рост вертикальной индетерминантной короткой лозы типа II в сочетании с хорошей устойчивостью к полеганию. Порохорн — это среднеспелый боб со сроком созревания 95 дней. Powderhorn имеет отличную загрузку стручков и равномерное высыхание. Powderhorn обладает единственным доминантным геном гиперчувствительности I, который обуславливает устойчивость к BCMV, передаваемому через семена. Он обладает устойчивостью к некоторым расам ржавчины и демонстрирует более высокий уровень устойчивости к белой плесени по сравнению с Маттерхорном.Порохорн тестировался в течение пяти лет на 27 участках и дает средний урожай 27,2 цт. на акр.

Бобы прочие

Клюквенная фасоль Этна имеют раннеспелость 88 дней. Этна обладает высоким потенциалом урожайности и большим размером семян. Это детерминантный куст, устойчивый к BCMV.

Черная косатка и белая фасоль Анасази представляют собой черную и белую пятнистую сухую фасоль с прямым ростом. Он устойчив к BCMV и имеет высокую устойчивость к вирусу курчавости верхушки.Также устойчив к комплексу корневой гнили. Это первая фасоль типа Анасази, которая достигает зрелости в течение 100-110 дней в Северной Америке.

Выращивание бобов: полюс против бегуна

Я люблю выращивать бобы! В своем саду я выращиваю в основном стручковые бобы, а свекровь выращивает стручковые бобы. Мое предпочтение обусловлено тем, что в детстве я выращивал овощи в саду, где нежная фасоль занимала по крайней мере половину участка. Для моей свекрови фасоль — это дань ее юности в горах Ливана, где из мясистых стручков медленно варились ароматные блюда.

Это предвзятое отношение к выращиванию бобов не ограничивается моей свекровью и мной. На самом деле, североамериканские садоводы обычно не воспринимают бегунов как овощных растений, а выращивают их как декоративные растения. Загляните в любой североамериканский каталог семян, и вы увидите две, возможно, три разновидности побегов, обычно перечисленных в разделе каталога однолетних цветов. В качестве альтернативы, в Великобритании, где побеги являются популярной культурой, в большинстве каталогов семян перечисляется не менее дюжины разновидностей с подробным описанием съедобных характеристик каждого.

Сообщение по теме: Уникальные бобы

Почему фасоль смещена по эту сторону пруда? В конце концов, оба типа альпинисты (хорошо, есть несколько карликовых бегунов, но подавляющее большинство — виноградные растения), и оба производят вкусные стручки, которые можно собирать молодыми для получения фасоли или оставлять созревать на растениях для сбора сушеных. бобы. Когда вы едите фасоль, особенно сушеную фасоль, помните слово фитогемагглютинин. Это непросто, но важно знать, что это естественный токсин, содержащийся в недоваренных бобах, который может вызвать легкое или серьезное заболевание.Однако этого легко избежать, если правильно замачивать и готовить сушеные бобы перед их употреблением

Выращивание бобов — полюс против бегуна:

Белая фасоль ( Phaseolus vulgaris )

• Полярные бобы относятся к семейству фасоли обыкновенных и представляют собой культуры для теплого сезона, которые высаживают после того, как весной минует опасность заморозков. Предварительный нагрев почвы куском черного пластика (например, мешком для мусора) повысит всхожесть.
• Большинство разновидностей достигают высоты от 6 до 10 футов.
• Цветки полевой фасоли самоопыляются, завязываются высокие.
• Цвет фасоли может варьироваться от зеленого до желтого и пурпурного, с некоторыми разновидностями, такими как «Гремучая змея» с двухцветными стручками.

Стручковые бобы легче выращивать и более продуктивны, чем кустарниковые бобы, если им отведено такое же пространство.

Пузырьки для верховой фасоли

• «Фортекс»: Несомненно, моя любимая фасоль. Почему? Он тяжелый, обладает прекрасным вкусом, а бобы остаются очень нежными, даже если их сорвать 11 дюймов в длину!
• «Французское золото»: Нелегко найти желтую стручковую фасоль, особенно с такой тонкой и тонкой ароматной фасолью.Лозы урожайные и ранние для сбора урожая, начальный сбор урожая начинается примерно через два месяца после посева.
• «Пурпурный стручковый шест»: Идеальная фасоль для детского сада. Лозы длинные — мои часто достигают 10+ футов в длину — и усыпаны гроздьями лилово-пурпурных цветов, за которыми следуют вкусные бобы оттенка драгоценного камня.

Связанное сообщение — Сохранение семян фасоли

Бобы стручковые ( Phaseolus coccineus )

• Стручковые бобы популярны среди северных садоводов за их способность выращивать урожай в прохладное, туманное, пасмурное или влажное лето.(Привет, Новая Шотландия!) Они тоже могут переносить легкое затенение.
• Ранние раннеспелые сорта были в основном с красными цветками, но сегодня ассортимент включает белые, розовые, лососевые и даже двухцветные. Цветки крупнее и ярче, чем у стручковой фасоли.
• Цветки стручковой фасоли идеальны, что означает, что они самоопыляются, но для того, чтобы произошло опыление, их нужно «споткнуть» насекомым. Многие селекционные программы работают над сортами с улучшенными характеристиками самоопыления.
• Бобы-бегунки обвивают их опоры по часовой стрелке. Полюсные бобы обвяжите шпагатом против часовой стрелки. Это важно отметить, если вы «помогаете» молодым лозам обрести свои полюсы.

Разве она не милая? Бин-бегун Painted Lady.

Выбор лучших бегунов:

• «Painted Lady»: Сорт семейной реликвии, выращенный благодаря ярким двухцветным цветам. За алыми и белыми цветами следуют большие сплющенные стручки, которые лучше всего собирать, когда они имеют длину от 4 до 5 дюймов.
• «Scarlet Runner»: Классический и широко доступный сорт с ярко-алыми цветами. Знаете ли вы, что эти эффектные цветы съедобны? Наслаждайтесь их мягким бобовым вкусом в салатах или в качестве гарнира.
• ‘Hestia: Этот сверхкомпактный сорт был выведен для контейнерных садов. Его высота составляет от 16 до 18 дюймов. Урожай фасоли приличный, но вам также понравится предуборочное шоу с красивыми двухцветными цветами.

  No related posts.