Добавлять фенхель в блюда можно и в свежем виде в течение всего летнего периода.

Данное растение используется также при квашении капусты, солении овощей, мариновании яблок, в производстве многих алкогольных напитков, например, ликеров.

Измельченные листья и цветы фенхеля служат прекрасной приправой для блюд из рыбы, мяса, масла и супов. Они входят в состав многих популярных приправ, которые отличаются удивительно приятным ароматом и позволяют не использовать соль. Фенхель прекрасно сочетается с рисом, морепродуктами, орехами и другими продуктами.

В кулинарии фенхель используют в свежем и высушенном виде, а также используют семена в качестве приправы

Семена фенхеля широко применяются в национальных кухнях таких стран, как Румыния, Италия, Франция, Греция и других. Кроме семян фенхеля, которые используются как приправа, применяют и другие части растения. Например, его листья добавляют в салаты и супы. В то же время стебли используются для приготовления маринадов при заготовках овощей, а в бланшированном виде — для супов и соусов. В гарнирах применяют луковицы этого растения.

В восточных странах семена фенхеля поджаривают на сковороде без добавления масла и добавляют практически во все блюда. Особенно распространенным явлением стало добавление фенхеля в мясные блюда, которые приобретают особенный изысканный вкус и аромат.

Противопоказания к применению фенхеля

Фенхель нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости этого растения, а также при эпилепсии.

В больших количествах его нельзя использовать беременным и кормящим женщинам.

Плоды фенхеля содержат много полезных элементов и химических веществ, что позволяет использовать данное растение для лечения самых разных заболеваний. Кроме того, фенхель является важным ингредиентом многих косметических и парфюмерных средств.

Лечебные свойства фенхеля Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ФЕНХЕЛЯ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

ассистент кафедры внутренних болезней Бухарского государственного медицинского института. Город Бухара.

Республика Узбекистан МУЗАФФАРОВА САОДАТКАРИМОВНА преподаватель Бухарского медицинского колледжа.

Город Бухара. Республика Узбекистан.

ТУРАЕВ ПУЛОТ ТЕМИРОВИЧ преподаватель Бухарского медицинского колледжа.

Город Бухара. Республика Узбекистан.

АННОТАЦИЯ

Фенхель известное пищевое и лекарственное растение. Древняя медицина считала, что фенхель обладает сваривающими свойствами. Если ввести его сок в глаза улучшит зрение, особенно его камедь. Полоскание его соком удаляет пиявку из горла. Отвар его корня изгоняет плод из утробы, гонит мочу и месячные, дробит камни почек и мочевого пузыря. Фенхель полезен при хронических лихорадках. Если пить фенхель с холодной водой, полезен в тошноте и воспалении желудка. Он открывает закупорки в печени и в других внутренних органах. Окуривание им полезно при геморрое.

В современной народной медицине плоды фенхеля заваривают как чай и пьют при кишечных коликах, при нарушениях пищеварения, как ветрогонное, отхаркивающее, как лактогенное, противорвотное средство, при менструальных болях.

Современная научная медицина использует фенхель в первую очередь как ветрогонное, мочегонное, седативное средство.

Научные исследования выявили антибактериальные, антивирусные, противовоспалительные, эстрогенные, противокашлевые, антимутагенные, болеутоляющие, антипиретические, спазмолитические, антитромботические, хемомодуляторные, противоопухолевые, гепатопротективные, гипогликемические, гиполипи-демические, улучшающие память свойства. Экстракты фенхеля ингибируют альдозу редуктазу, предупреждают развитие катаракты. Масло фенхеля обладает мощной сколицидальной активностью и перспективно для лечения эхинококкоза.

Ключевые слова: фенхель, Foeniculum vulgare, фитотерапия, древняя медицина, эстрогенные травы.

MEDICINAL PROPERTIES OF FENNEL

KAROMA TOVINOMZHON DZHURA YEVICH

assistant to department of internal diseases of the Bukhara State Medical Institute. City of Bukhara. Republic of Uzbekistan MUZAFFAROVA SAODATKARIMOVNA teacher of the Bukhara medical college. City of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

TURAEV PULOT TEMIROVICH teacher of the Bukhara medical college. City of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

ABSTRACT

Fennel known food and herb. Ancient the medicine considered that fennel has the welding properties. If to enter his juice into eyes will improve sight, especially his gum. Rinsing by his juice deletes a bloodsucker from a throat. Broth of his root expels a fruit from a womb, drives urine and monthly, splits up stones of kidneys and a bladder. Fennel is useful at chronic fevers. If to drink fennel with cold water, it is useful in nausea and

inflammation of a stomach. He opens obstruction in a liver and in other internals. Fumigating is useful for them at hemorrhoids.

In modern traditional medicine fruits of fennel are made as tea and drunk at intestinal gripes, at digestion violations as carminative, expectorant as lactogene, antivomitive, at menstrual pains.

The modern scientific medicine uses fennel first of all as carminative, diuretic, sedative. Scientific research has revealed the antibacterial, antivirus, anti-inflammatory, estrogenic, anti-mutagen, soothing, antipiretic, spazmolitic, antineoplastic, hepatoprotective, hypoglycemic, improving memory properties. Extracts of fennel inhibit an aldoza reductase, prevent development of a cataract. Oil of fennel has powerful skolitsidalny activity and is perspective for treatment of echinococcosis.

Keywords: fennel, Foeniculum vulgare, phytotherapy, ancient medicine, estrogenic herbs.

БОДИЁН, ОК ЗИРАНИНГ ДОРИВОР ХУСУСИЯТЛАРИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

Бухоро давлат тиббиёт институти, ички касалликлар кафедрасининг ассистенти. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

МУЗАФФАРОВА САОДАТКАРИМОВНА Бухоро тиббиёт колледжи уцитувчиси. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

ТУРАЕВ ПУЛОТ ТЕМИРОВИЧ Бухоро тиббиёт колледжи уцитувчиси. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

АННОТАЦИЯ

Бодиён, оц зира хаммага таниш доривор усимлиги. Кадимги тиббиёт бодиённи овцат хазм киладиган восита деб хисоблаган.

Агар унинг сувини кузга томизсалар куриш цобилиятини яхшилайди. Бу сув билан томоцни чайцасалар зуллукни хайдайди. Бодиён илдизи цайнатмаси болани бачадондан чицаради, сийдик ва хайзни хайдайди, буйракдаги ва сийдик пуфагидаги тошларни майдалайди. Агар бодиённи совуц сув билан бирга ичилса цусиш ва ошцозон яллигланишида фойдали. У жигарда ва ички аъзоларда булган тицилицларни очади. Бодиён бодвосилни даволайди.

Халк тиббиётида бодиён мевасидан чой дамлаб ичак санчигида, овцат хазм килиши бузилишларида, бод хайдовчи, балгамни чицарувчи, сутнинг мицдорини оширувчи, цусишга царши сифатида ва хайздаги огрицларда тавсия берилади.

Илмий тиббиётда бодиён биринчи уринда бод, сийдикни хайдовчи ва тинчлантирувчи восита сифатида ишлатилади. Илмий текширишлар унинг антибактериал, вирусларга царши, яллигланишга царши, эстроген, йуталга царши, антимутаген, огрицсизлантирувчи, антипиретик, спазмолитик, усмаларга царши, гепатопротектив, гипогликемик, гиполипидемик, хотира яхшиловчи хусусиятлари аницланган. Бодиён экстрактлари альдоза редуктаза ингибирлаб, катарактанинг олини олади. Бодиён еги эхинококкни улдиради.

Калит сузлар: оц зира, бодиён, Foeniculum vulgare, фитотерапия, цадимги тиббиёт, эстроген гиёхлар.

Foeniculum vulgare Mill. Известное растение. Оно встречается в диком виде в посевах, у берегов рек. Растение также введено культуру. Широко используется в пищу как зелень, приправа. С глубокой древности используется в лечебных целях. Древняя медицина отожествляла фенхель с анисом и укропом. Растение

официально в научной медицине. Его можно приобрести в аптеках и в рынках Центральной Азии.

Химический состав растения: Семена фенхеля содержат до 8,5% эфирного масла, похожего на эфирное масло укропа. В отличие от эфирного масла укропного семени, эфирное масло фенхеля содержит анетол.-глюкопиранозид, 3′,8′-бинарин-генин — [30, p.108].

Древняя медицина определяла натуру растения как горячую и сухую во II степени. Он обладает сваривающими свойствами. Если ввести его сок в глаза улучшит зрение, особенно его камедь. Полоскание его соком удаляет пиявку из горла. Отвар его корня изгоняет плод из утробы, гонит мочу и месячные, дробит камни почек и мочевого пузыря. Фенхель полезен при хронических лихорадках. Если пить фенхель с холодной водой, полезен в тошноте и воспалении желудка — [1, а247; 3, с.89]. Фенхель открывает закупорки в печени и в других внутренних органах. Окуривание им полезно при геморрое и отрыжке. Фенхель излечивает оспу. Но он вреден почкам. При этом нужно употребить петрушку. Доза на прием его семян до 4,5 гр. — [1, а248; 2, а133].

Прародителю Адаму приписывают следующие высказывание -«Если употреблять 4,5 гр. семян фенхеля с таким же количеством сахара ежедневно, начиная с момента вступления Солнца на знак Овна, до вступления его в знак Рака, то человек в течение года не заболеет». В древности также считали, что змеи зимой уходят под

землю и слепнут. А ранней весной они ищут семена фенхеля. Найдя его, они съедают и вновь прозревают — [2, с. 134].

В современной народной медицине стран Центральной Азии плоды фенхеля заваривают как чай и пьют при кишечных коликах, при нарушениях пищеварения, как ветрогонное, отхаркивающее, как лактогенное, противорвотное средство.

В иранской медицине фенхель применяют при менструальных болях — [83].

В индийской народной медицине плоды фенхеля используют как мочегонное, ветрогонное, спазмолитическое средство. Фенхель увеличивает количество молока кормящих женщин.

В итальянской народной медицине фенхель используется при лечении стоматитов — [37, р.378].

В Европейских странах фенхель считается одним из священных растений, обладающим лечебными свойствами, защищающим от злых духов — [35].

Современная научная медицина использует фенхель в первую очередь как ветрогонное, мочегонное, седативное средство. Научные исследования выявили антибактериальные, антивирусные, противовоспалительные, антимутагенные, болеутоляющие, антипи-ретические, спазмолитические, антитромботические, хемомодуля-торные, противоопухолевые, гепатопротективные, гипогликеми-ческие, гиполипидемические, улучшающие память свойства — [17]. Подтверждены его отхаркивающие свойства — [7, с.52]. Эфирное масло фенхеля используют для приготовления укропной воды, которая используют как ветрогонное, улучшающее пищеварение средство, особенно у грудных детей — [8, с.555; 9, с.48].

Экспериментальные исследования выявили анксиолитические свойства масла фенхеля — [58, р.310].

Все части растения обладают антиоксидантными свойствами. Наибольшее проявление этого свойства выражено у семян — [19, p.2464; 65, p.35; 30, p.108; 36]. Благодаря этому, семена фенхеля оказывают хемопревентивное воздействие на канцерогенез — [80, p.3850 61, p.1001; 20, p.114].

Все части растения обладают выраженными противовоспалительными свойствами — [91, p.316; 50, p.189].

Масло фенхеля оказывает цитотоксическое воздействие на опухолевые клетки — [47, p.1756; 78]. Прием фенхеля повышает эффективность цисплатина при лечении опухолевых заболеваний -[73, p.364; 5, c.201].

Эффективность укропной воды в грудном возрасте доказана рандомизированными клиническими, контролируемыми исследованиями — [77, p.340]. У экстрактов фенхеля определены свойства угнетать развитие H. Pylori — [53, p.1991]. Сбор трав, состоящий из семян аниса, фенхеля, черной бузины и кассии широко используется в Бразилии как эффективное слабительное средство. Рандомизированные, контролируемые, клинические исследования доказали эффективность и безопасность этого средства — [70]. Экспериментальные исследования показали, что масло фенхеля оказывает терапевтическое воздействие при колитах — [74]. Прием чая из семян фенхеля после лапаротомических и гинекологических операций приводит к более быстрому восстановлением моторики кишечника, более короткого пребывания в больнице и меньшего количества осложнений — [52, p.943]. Прием фенхеля уменьшает аппетит, приводит к более быстрому насыщению — [18, p.174].

Экстракты фенхеля ингибируют альдозу редуктазу, предупреждают развитие катаракты — [27, p.390].

ФИТОТЕРАПИЯ 30

Эфирное масло фенхеля на эксперименте показал выраженные гепатопротективные свойства — [68, р.319]. Благодаря антиокси-дантным свойствам, фенольным веществам фенхель оказывает гепатопротективное воздействие, предупреждает развитие цирроза и жирового гепатоза печени — [25, р.216; 96, р.226; 30, р.108; 95, р.573]. Масло фенхеля предупреждает поражение печени циклофос-фамидом — [79]. Экспериментальные исследования показали, что анетол фенхеля уменьшает поражение клеток печени при вынужденной ишемии/реперфузии — [23, р.1723].

[46, р. 157; 51, р.7866; 81, р.128; 82, р.1030; 15, р.836; 41, р.741; 59, р.328; 76, р.205; 57; 29, р.6] — определили противомикробные и противогрибковые свойства эфирного масла фенхеля. Бактерицидные свойства эфирного масла фенхеля проявляется за счет анетола — [22, р.204]. Эфирное масло фенхеля обладает антидерматофитической активностью — [94, р.103]. Масло фенхеля обладает мощной сколицидальной активностью и перспективно для лечения эхинококкоза — [49, р.212]. Выявлены также анти шистосо-мицидальные свойства масла фенхеля — [90, р.1114].

Анетол, содержащий в эфирном масле фенхеля, оказывает заметное спазмолитическое воздействие, и потому используется при лечении спастических болей. Это вещество оказывает также антитромботическое воздействие — [87, р.260]. Эфирное масло фенхеля обладает выраженными антиоксидантными, свойствами -[86, р.548].

Подтверждены лактогенные свойства плодов. Семена фенхеля, как и семена укропа, обладают седативными свойствами. У семян фенхеля открыты противовоспалительные, анальгетические свойства — [24, р.565].

Семена входят в состав официальных успокаивающих, ветрогонных, отхаркивающих сборов.

На основе эфирного масла фенхеля промышленность выпускает препарат «Анетин», который используется как коронарас-ширяющее при ИБС и как спазмолитическое средство при спастическом колите. В аптеках можно приобрести и эфирное масло фенхеля, которое назначают по 2-3 капель, как ветрогонное, легкое слабительное средство.

Фенхель обладает эстрогенными свойствами — [14, p.286].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием семян фенхеля оказывает терапевтическое воздействие при климактерических симптомах у менопаузальных женщин — [72, p. 1021]. Прием травы фенхеля оказывает терапевтическое воздействие при вагинальной атрофии у менопаузальных женщин, хотя результаты статистически недостоверны — [33]. Статистически достоверна при этом эффективность крема с маслом фенхеля при вагинальном применении — [92, p.80]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием фенхеля оказывает терапевтическое и профилактическое воздействие при остеопорозе и депрессивных расстройствах у менопаузальных женщин — [32, p.6; 31, p.130]. Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт

семян фенхеля (в дозе 150 мг/кг веса тела) оказывает терапевтическиое воздействие при нарушениях функции почек при полицистическом овариальном синдроме — [75, р.117]. Фенхель предупреждает развитие остеопороза при менопаузе, обладает остеопротективными свойствами — [45, р.1059; 54, р. 142].

[40, р.458; 12, р.29] — успешно использовали экстракт фенхеля в виде 2-3% крема при лечении гирсутизма — оволосения по мужскому типу у женщин.

Прием фенхеля и его экстрактов предупреждает поражение, старение кожи и меланогенез под воздействием ультрафиолетового излучения — [39; 63, р.313; 84, р.1284]. Лимонен и фенхон эфирного масла фенхеля обладает выраженными антибактериальными и ранозаживляющими свойствами — [43, р.282].

Ароматерапия — вдыхание эфирных масел фенхеля достоверно понижает систолическое артериальное давление, уменьшает концентрацию адреналина в крови — [38, р.253]. У водных экстрактов фенхеля выявляются слабые гипотензивные и антигистаминовые свойства — [10, р.218]. Экстракты растения оказывают натрий-уретическое и мочегонное воздействие — [28, р.343]. Эти свойства были бы очень полезны при лечении гипертонической болезни. Семена фенхеля, благодаря содержанию большого количества нитритов оказывают кардиопротективное воздействие — [85, р.279].

Спиртовые экстракты семян фенхеля, его масло обладают антихолинэстеразными свойствами, улучшают память — [16, р.2187]. Это открывает перспективы применения растения при лечении болезни Альцгеймера — [42, р.417].

Прием масла фенхеля предупреждает поражение печеночной и почечной ткани противоэпилептическим средством вальпроатом натрия — [13, р.924].

Экспериментально определены антигенотоксические свойства эфирного масла фенхеля — [88, p.41].

Исследования показали, что экстракты шалфея и фенхеля предупреждает от разрушения сперматозоидов при криоконсервации — [62, p.90].

Водные настои фенхеля достоверно понижают внутриглазние давление и их действие сопоставимо с препаратом тимолол — [11, ^83].

Экспериментальные исследования показали, что прием фенхеля увеличивает белые и красные клетки крови — [56].

Растение безопасно в применении. Но, длительное применение в грудном возрасте, по мнению некоторых исследователей, может привести к развитию половых кризов, телархе у девочек — [89, p.2111; 71, p.79; 66, М79].

Изредка наблюдаются аллергические реакции к препаратам фенхеля — [69, p.746].

В траве фенхеля определено канцерогенное вещество эстрагол. Но другие компоненты травы нейтрализуют вред этого вещества на организм — [93, p.1937].

Исследования показали, что экстракты фенхеля ингибируют цитохромы CYP2D6 и 3А4 и возможно их влияние на фарма-кокинетику лекарственных средств — [48, p.610].

Назначают препараты фенхеля в следующих соотношениях:

1 ч.л. семян фенхеля на 1 стакан кипятка (горячий настой) — для детей, для взрослых 1 ст. л. на 1 стакан.

Эфирное масло + мед (2-3 капли для детей, 5-10 капель для взрослых) — [4, а533].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,

1996.

2. Амасиацы А. Ненужное для неучей М., Наука 1990.

3. Гиёхномаи Абу Мансури Муваффак — Душанбе Ирфон 1992.

4. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012.

5. Кароматов И.Д., Бадриддинова М.Н. Сочетание фитопрепаратов с современным медикаментами (обзор литературы — Современная наука- обществу XXI века. Книга 2 Ставрополь «Логос» 2015, глава VI, 181-202.

6. Ловкова М.Я., Рабинович А.М. и др. Почему растения лечат М., Наука 1990.

7. Ложкин Ю.Г., Андреева Д.М., Давыдова В.Н. Отхаркивающие средства растительного происхождения — Фармация 2013, 2, 52.

8. Савино Ф., Захарова И.Н., Боровик Т., Чератто С., Сугян Н., Дмитриева Ю. Новые данные о лечении кишечных колик у младенцев — Вопросы современной педиатрии 2015, 14(5), 553-556.

9. Холодова И.Н., Ильенко Л.И., Рубцова А.А. Тактика лечения функциональных нарушений ЖКТ у детей раннего возраста -Медицинский совет 2015, 1, 46-48.

10. Abdul-Ghani A.S., Amin R. The vascular action of aqueous extracts of Foeniculum vulgare leaves — J. Ethnopharmacol. 1988, Dec., 24(2-3), 213-218.

11. Agarwal R., Gupta S.K., Agrawal S.S., Srivastava S., Saxena R. Oculohypotensive effects of foeniculum vulgare in experimental models of glaucoma — Indian. J. Physiol. Pharmacol. 2008, Jan-Mar., 52(1), 77-83.

12. Akha O., Rabiei K., Kashi Z., Bahar A., Zaeif-Khorasani E., Kosaryan M., Saeedi M., Ebrahimzadeh M.A., Emadian O. The effect of fennel (Foeniculum vulgare) gel 3% in decreasing hair thickness in idiopathic mild to moderate hirsutism, A randomized placebo controlled clinical trial — Caspian. J. Intern. Med. 2014, Winter, 5(1), 26-29.

13. Al-Amoudi W.M. Protective effects of fennel oil extract against sodium valproate-induced hepatorenal damage in albino rats — Saudi J. Biol. Sci. 2017, May, 24(4), 915-924.

14. Albert-Puleo M. Fennel and anise as estrogenic agents — J Ethnopharmacol. 1980, Dec., 2(4), 337-344.

15. Aprotosoaie A.C., Häncianu M., Poiatä A., Tuchilu§ C., Spac A., Cioanä O., Gille E., Stänescu U. In vitro antimicrobial activity and chemical composition of the essential oil of Foeniculum vulgare Mill. — Rev. Med. Chir. Soc. Med. Nat. Iasi. 2008, Jul-Sep., 112(3), 832-836.

16. Arantes S., Pigarra A., Candeias F., Caldeira A.T., Martins M.R., Teixeira D. Antioxidant activity and cholinesterase inhibition studies of four flavouring herbs from Alentejo — Nat. Prod. Res. 2017, Sep., 31(18), 21832187.

17. Badgujar S.B., Patel V.V., Bandivdekar A.H. Foeniculum vulgare Mill: a review of its botany, phytochemistry, pharmacology, contemporary application, and toxicology — Biomed. Res. Int. 2014, 2014, 842674.

18. Bae J., Kim J., Choue R., Lim H. Fennel (Foeniculum vulgare) and Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) Tea Drinking Suppresses Subjective Short-term Appetite in Overweight Women — Clin. Nutr. Res. 2015, Jul., 4(3), 168-174.

19. Barros L., Heleno S.A., Carvalho A.M., Ferreira I.C. Systematic evaluation of the antioxidant po-tential of different parts of Foeniculum vulgare Mill. from Portugal — Food. Chem. Toxicol. 2009, Oct., 47(10), 2458-2464.

20. Batool R., Salahuddin H., Mahmood T., Ismail M. Study of anticancer and antibacterial activities of Foeniculum vulgare, Justicia adhatoda and Urtica dioica as natural curatives — Cell. Mol. Biol. (Noisy-le-grand). 2017, Sep 30, 63(9), 109-114.

21. Bokaie M., Farajkhoda T., Enjezab B., Khoshbin A., Karimi-Zarchi M. Oral fennel (Foeniculum vulgare) drop effect on primary dysmenorrhea: Effectiveness of herbal drug — Iran. J. Nurs. Midwifery Res. 2013, Mar., 18(2), 128-132.

22. Cetin B., Ozer H., Cakir A., Polat T., Dursun A., Mete E., Oztürk E., Ekinci M. Antimicrobial acti-vities of essential oil and hexane extract of Florence fennel [Foeniculum vulgare var. azoricum (Mill.) Thell.] against foodborne microorganisms — J. Med. Food. 2010, Feb., 13(1), 196-204.

23. Cho H.I., Kim K.M., Kwak J.H., Lee S.K., Lee S.M. Protective mechanism of anethole on hepatic ischemia/reperfusion injury in mice — J. Nat. Prod. 2013, Sep 27, 76(9), 1717-1723.

24. Choi E.M., Hwang J.K. Antiinflammatory, analgesic and antioxidant activities of the fruit of Foeniculum vulgare — Fitoterapia 2004, Sep.,75(6), 557-565.

25. Choi Y.J., Yoon Y., Choi H.S., Park S., Oh S., Jeong S.M., Suh H.R., Lee B.H. Effects of Medicinal herb Extracts and their Components on Steatogenic Hepatotoxicity in Sk-hep1 Cells — Toxicol. Res. 2011, Dec., 27(4), 211-216.

26. De Marino S., Gala F., Borbone N., Zollo F., Vitalini S., Visioli F., lorizzi M. Phenolic glycosides from Foeniculum vulgare fruit and evaluation of antioxidative activity — Phytochemistry 2007, Jul., 68(13), 1805-1812.

27. Dongare V., Kulkarni C., Kondawar M., Magdum C., Haldavnekar V., Arvindekar A. Inhibition of aldose reductase and anti-cataract action of trans-anethole isolated from Foeniculum vulgare Mill. Fruits — Food Chem. 2012, May 1, 132(1), 385-390.

28. El Bardai S., Lyoussi B., Wibo M., Morel N. Pharmacological evidence of hypotensive activity of Marrubium vulgare and Foeniculum vulgare in spontaneously hypertensive rat — Clin. Exp. Hypertens. 2001, May, 23(4), 329-343.

29. Garzoli S., Bozovic M., Baldisserotto A., Sabatino M., Cesa S., Pepi F., Vicentini C.B., Manfredini S., Ragno R. Essential oil extraction, chemical analysis and anti-Candida activity of Foeniculum vulgare Miller -new approaches — Nat. Prod. Res. 2017, Jun 15, 1-6.

30. Ghanem M.T., Radwan H.M., Mahdy el-S.M., Elkholy Y.M., Hassanein H.D., Shahat A.A. Phenolic compounds from Foeniculum vulgare (Subsp. Piperitum) (Apiaceae) herb and evaluation of hepatoprotective antioxidant activity — Pharmacognosy. Res. 2012, Apr., 4(2), 104-108.

31. Ghazanfarpour M., Amini E., Khadivzadeh T., Babakhanian M., Nouri B., Rakhshandeh H., Afiat M. The Effect of Short-term Treatment with Fennel on Bone Density in Postmenopausal Women: A Randomized Controlled Trial — J. Menopausal. Med. 2017, Aug., 23(2), 124-130.

32. Ghazanfarpour M., Mohammadzadeh F., Shokrollahi P., Khadivzadeh T., Najaf Najafi M., Hajirezaee H., Afiat M. Effect of Foeniculum vulgare (fennel) on symptoms of depression and anxiety in postmenopausal women: a double-blind randomised controlled trial — J. Obstet. Gynaecol. 2017, Sep 11, 1-6.

33. Ghazanfarpour M., Shokrollahi P., Khadivzadeh T., Baharian Sharghi N., Mirzaii Najmabadi K., Babakhanian M., Jafarian A.H. Effect of Foeniculum vulgare (fennel) on vaginal atrophy in postmenopausal

women: A double-blind, randomized, placebo-controlled trial — Post. Reprod. Health. 2017, Jan 1, 2053369117733629.

34. Ghodsi Z., Asltoghiri M. The effect of fennel on pain quality, symptoms, and menstrual duration in primary dysmenorrheal — J. Pediatr. Adolesc. Gynecol. 2014, Oct., 27(5), 283-286.

35. Gori L., Gallo E., Mascherini V., Mugelli A., Vannacci A., Firenzuoli F. Can estragole in fennel seed decoctions really be considered a danger for human health? A fennel safety update — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2012, 2012, 860542.

36. Goswami N., Chatterjee S. Assessment of free radical scavenging potential and oxidative DNA damage preventive activity of Trachyspermum ammi L. (carom) and Foeniculum vulgare Mill. (fennel) seed extracts — Biomed. Res. Int. 2014, 2014, 582767.

37. Guarrera P.M., Salerno G., Caneva G. Folk phytotherapeutical plants from Maratea area (Basilicata, Italy) — J. Ethnopharmacol. 2005, Jul., 14, 99(3), 367-378.

38. Haze S., Sakai K., Gozu Y. Effects of fragrance inhalation on sympathetic activity in normal adults — Jpn. J. Pharmacol. 2002, Nov., 90(3), 247-253.

39. Jadoon S., Karim S., Bin Asad M.H., Akram M.R., Khan A.K., Malik A., Chen C., Murtaza G. Anti-Aging Potential of Phytoextract Loaded-Pharmaceutical Creams for Human Skin Cell Longetivity — Oxid. Med. Cell. Longev. 2015, 2015, 709628.

40. Javidnia K., Dastgheib L., Mohammadi Samani S., Nasiri A. Antihirsutism activity of Fennel (fruits of Foeniculum vulgare) extract. A double-blind placebo controlled study — Phytomedicine 2003,10(6-7), 455458.

41. Jazani N.H., Zartoshti M., Babazadeh H., Ali-daiee N., Zarrin S., Hosseini S. Antibacterial effects of Iranian fennel essential oil on isolates of Acinetobacter baumannii — Pak. J. Biol. Sci. 2009, May 1, 12(9), 738741.

42. Joshi H., Parle M. Cholinergic basis of memory-strengthening effect of Foeniculum vulgare Linn. — J. Med. Food. 2006, Fall, 9(3), 413417.

43. Keskin I., Gunal Y., Ayla S., Kolbasi B., Sakul A., Kilic U., Gok O., Koroglu K., Ozbek H. Effects of Foeniculum vulgare essential oil compounds, fenchone and limonene, on experimental wound healing -Biotech. Histochem. 2017, 92(4), 274-282.

0MMam£<pßflH0: 38

44. Khazaei M., Montaseri A., Khazaei M.R., Khanahmadi M. Study of Foeniculum vulgare Effect on Folliculogenesis in Female Mice — Int. J. Fertil. Steril. 2011, Oct., 5(3), 122-127.

45. Kim T.H., Kim H.J., Lee S.H., Kim S.Y. Potent inhibitory effect of Foeniculum vulgare Miller extract on osteoclast differentiation and ovariectomy-induced bone loss — Int. J. Mol. Med. 2012, Jun., 29(6), 10531059.

46. Kwon Y.S., Choi W.G., Kim W.J., Kim W.K., Kim M.J., Kang W.H., Kim C.M. Antimicrobial consti-tuents of Foeniculum vulgare — Arch. Pharm. Res. 2002, Apr., 25(2), 154-157.

47. Lall N., Kishore N., Binneman B., Twilley D., van de Venter M., du Plessis-Stoman D., Boukes G., Hussein A. Cytotoxicity of syringin and 4-methoxycinnamyl alcohol isolated from Foeniculum vulgare on selected human cell lines — Nat. Prod. Res. 2015, 29(18), 1752-1756.

48. Langhammer A.J., Nilsen O.G. In vitro inhibition of human CYP1A2, CYP2D6, and CYP3A4 by six herbs commonly used in pregnancy — Phytother. Res. 2014, Apr., 28(4), 603-610.

49. Lashkarizadeh M.R., Asgaripour K., Saedi Dezaki E., Fasihi Harandi M. Comparison of Scolicidal Effects of Amphotricin B, Silver Nanoparticles, and Foeniculum vulgare Mill on Hydatid Cysts Protoscoleces — Iran. J. Parasitol. 2015, Apr-Jun., 10(2), 206-212.

50. Lee H.S., Kang P., Kim K.Y., Seol G.H. Foeniculum vulgare Mill. Protects against Lipopolysaccharide-induced Acute Lung Injury in Mice through ERK-dependent NF-kB Activation — Korean. J. Physiol. Pharmacol. 2015, Mar., 19(2), 183-189.

51. Lo Cantore P., Iacobellis N.S., De Marco A., Capasso F., Senatore F. Antibacterial activity of Coriandrum sativum L. and Foeniculum vulgare Miller Var. vulgare (Miller) essential oils — J. Agric. Food. Chem. 2004, Dec., 29, 52(26), 7862-7866.

52. Ma H.W., Zhao J.T., Zhao X. [The Effect of Fennel Tea Drinking on Postoperative Gut Recovery after Gynecological Malignancies Operation] — Sichuan Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban. 2015, Nov., 46(6), 940943.

53. Mahady G.B., Pendland S.L., Stoia A., Hamill F.A., Fabricant D., Dietz B.M., Chadwick L.R. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal disorders — Phytother Res. 2005, Nov, 19(11), 1988-1991.

54. Mahmoudi Z., Soleimani M., Saidi A., Khamisipour G., Azizsoltani A. Effects of Foeniculum vulgare ethanol extract on osteogenesis in human mecenchymal stem cells — Avicenna J. Phytomed. 2013, Spring, 3(2), 135-142.

55. Malini T., Vanithakumari G., Megala N., Anusya S., Devi K., Elango V. Effect of Foeniculum vulgare Mill. seed extract on the genital organs of male and female rats — Indian. J. Physiol. Phar-macol. 1985, Jan-Mar., 29(1), 21-26.

56. Mansouri E., Kooti W., Bazvand M., Ghasemi Boroon M., Amirzargar A., Afrisham R., Afzalzadeh M.R., Ashtary-Larky D., Jalali N. The Effect of Hydro-Alcoholic Extract of Foeniculum vulgare Mill on Leukocytes and Hematological Tests in Male Rats — Jundishapur. J. Nat. Pharm. Prod. 2015, Feb 20, 10(1), e18396.

57. Marin I., Sayas-Barbera E., Viuda-Martos M., Navarro C., Sendra E. Chemical Composition, Antioxidant and Antimicrobial Activity of Essential Oils from Organic Fennel, Parsley, and Lavender from Spain -Foods. 2016, Mar 4, 5(1).

58. Mesfin M., Asres K., Shibeshi W. Evaluation of anxiolytic activity of the essential oil of the aerial part of Foeniculum vulgare Miller in mice -BMC Complement. Altern. Med. 2014, Aug 23, 14, 310.

59. Miguel M.G., Cruz C., Faleiro L., Simoes M.T., Figueiredo A.C., Barroso J.G., Pedro L.G. Foeniculum vulgare essential oils: chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities — Nat. Prod. Commun. 2010, Feb., 5(2), 319-328.

60. Modaress Nejad V., Asadipour M. Comparison of the effectiveness of fennel and mefenamic acid on pain intensity in dysmenorrhoea — East. Mediterr. Health. J. 2006, May-Jul., 12(3-4), 423427.

61. Mohamad R.H., El-Bastawesy A.M., Abdel-Monem M.G., Noor A.M., Al-Mehdar H.A., Sharawy S.M., El-Merzabani M.M. Antioxidant and anticarcinogenic effects of methanolic extract and volatile oil of fennel seeds (Foeniculum vulgare) — J. Med. Food. 2011, Sep., 14(9), 986-1001.

62. Monton A., Gil L., Malo C., Olaciregui M., Gonzalez N., de Blas I. Sage (Salvia officinalis) and fennel (Foeniculum vulgare) improve cryopreserved boar epididymal semen quality study — Cryo Letters. 2015, Mar-Apr., 36(2), 83-90.

ФИТОТЕРАПИЯ

40

63. Nam J.H., Lee D.U. Foeniculum vulgare extract and its constituent, trans-anethole, inhibit UV-induced melanogenesis via ORAI1 channel inhibition — J. Dermatol. Sci. 2016, Dec., 84(3), 305-313.

64. Namavar Jahromi B., Tartifizadeh A., Khabnadideh S. Comparison of fennel and mefenamic acid for the treatment of primary dysmenorrhea — Int. J. Gynaecol. Obstet. 2003, Feb., 80(2),153-157.

65. Nickavar B., Abolhasani F.A. Screening of antioxidant properties of seven Umbelliferae fruits from Iran — Pak. J. Pharm. Sci. 2009, Jan., 22(1), 30-35.

66. Okdemir D., Hatipoglu N., Kurtoglu S., Akin L., Kendirci M. Premature thelarche related to fennel tea consumption? — J. Pediatr. Endocrinol. Metab. 2014, Jan., 27(1-2), 175-179.

67. Omidvar S., Esmailzadeh S., Baradaran M., Basirat Z. Effect of fennel on pain intensity in dysmenorrhoea: A placebo-controlled trial -Ayu. 2012, Apr., 33(2), 311-313.

68. Ozbek H., Ugras S., Dulger H., Bayram I., Tuncer I., Ozturk G., Ozturk A. Hepatoprotective effect of Foeniculum vulgare essential oil -Fitoterapia 2003, Apr., 74(3), 317-319.

69. Pastorello E.A., Farioli L., Stafylaraki C., Scibilia J., Giuffrida M.G., Mascheri A., Piantanida M., Baro C., Primavesi L., Nichelatti M., Schroeder J.W., Pravettoni V. Fennel allergy is a lipid-transfer protein (LTP)-related food hypersensitivity associated with peach allergy — J. Agric. Food Chem. 2013, Jan 23, 61(3), 740-746.

70. Picon P.D., Picon R.V., Costa A.F., Sander G.B., Amaral K.M., Aboy A.L., Henriques A.T. Randomized clinical trial of a phytotherapic compound containing Pimpinella anisum, Foeniculum vulgare, Sambucus nigra, and Cassia augustifolia for chronic constipation — BMC Complement. Altern. Med. 2010, Apr 30, 10, 17.

71. Rahimi R., Ardekani M.R. Medicinal properties of Foeniculum vulgare Mill. in traditional Iranian medicine and modern phytotherapy -Chin. J. Integr. Med. 2013, Jan., 19(1), 73-79.

72. Rahimikian F., Rahimi R., Golzareh P., Bekhradi R., Mehran A. Effect of Foeniculum vulgare Mill. (fennel) on menopausal symptoms in postmenopausal women: a randomized, triple-blind, placebo-controlled trial — Menopause. 2017, Sep., 24(9), 1017-1021.

73. Ramadan W.S., Sait K.H., Anfinan N.M., Sait H. The chemosensitizing effect of aqueous extract of sweet fennel on cisplatin treated HeLa cells — Clin. Exp. Obstet. Gynecol. 2016, 43(3), 358-364.

ФИШотЕФЯтиЖ

41

74. Rezayat S.M., Dehpour A.R., Motamed S.M., Yazdanparast M., Chamanara M., Sahebgharani M., Rashidian A. Foeniculum vulgare essential oil ameliorates acetic acid-induced colitis in rats through the inhibition of NF-kB pathway — Inflammopharmacology. 2017, Oct 24.

75. Sadrefozalayi S., Farokhi F. Effect of the aqueous extract of Foeniculum vulgare (fennel) on the kidney in experimental PCOS female rats — Avicenna J. Phytomed. 2014, Mar., 4(2), 110-117.

76. Salami M., Rahimmalek M., Ehtemam M.H. Inhibitory effect of different fennel (Foeniculum vulgare) samples and their phenolic compounds on formation of advanced glycation products and comparison of antimicrobial and antioxidant activities — Food Chem. 2016, Dec 15, 213, 196-205.

77. Savino F., Cresi F., Castagno E., Silvestro L., Oggero R. A randomized double-blind placebo-controlled trial of a standardized extract of Matricariae recutita, Foeniculum vulgare and Melissa offi-cinalis (ColiMil) in the treatment of breastfed colicky infants — Phytother. Res. 2005, Apr., 19(4), 335-340.

78. Sharopov F., Valiev A., Satyal P., Gulmurodov I., Yusufi S., Setzer W.N., Wink M. Cytotoxicity of the Essential Oil of Fennel (Foeniculum vulgare) from Tajikistan — Foods. 2017, Aug 28, 6(9).

79. Sheweita S.A., El-Hosseiny L.S., Nashashibi M.A. Protective Effects of Essential Oils as Natural Antioxidants against Hepatotoxicity Induced by Cyclophosphamide in Mice — PLoS One. 2016, Nov 1, 11(11), e0165667.

80. Singh B., Kale R.K. Chemomodulatory action of Foeniculum vulgare (Fennel) on skin and forest-mach papillomagenesis, enzymes associated with xenobiotic metabolism and antioxidant status in murine model system — Food. Chem. Toxicol. 2008, Dec., 46(12), 3842-3850.

81. Soylu E.M., Soylu S., Kurt S. Antimicrobial activities of the essential oils of various plants against tomato late blight disease agent Phytophthora infestans — Mycopathologia 2006, 161(2), 119-128.

82. Soylu S., Yigitbas H., Soylu E.M., Kurt S. Antifungal effects of essential oils from oregano and fennel on Sclerotinia sclerotiorum — J. Appl. Microbiol. 2007, Oct., 103(4), 1021-1030.

83. Sultana A., Lamatunoor S., Begum M., Qhuddsia Q.N. Management of Usr-i-Tamth (Menstrual Pain) in Unani (Greco-Islamic) Medicine — J. Evid. Based Complementary Altern. Med. 2015, Dec 30.

84. Sun Z., Park S.Y., Hwang E., Park B., Seo S.A., Cho J.G., Zhang M., Yi T.H. Dietary Foeniculum vulgare Mill extract attenuated UVB irradiation-induced skin photoaging by activating of Nrf2 and inhibiting MAPK pathways — Phytomedicine. 2016, Nov 15, 23(12), 1273-1284.

85. Swaminathan A., Sridhara S.R., Sinha S., Nagarajan S., Balaguru U.M., Siamwala J.H., Rajendran S., Saran U., Chatterjee S. Nitrites derived from Foneiculum vulgare (fennel) seeds promotes vascular functions — J. Food Sci. 2012, Dec., 77(12), h373-279.

86. Toda S. Inhibitory effects of aromatic herbs on lipid peroxidation and protein oxidative modi-fication by copper — Phytother. Res. 2003, May,17(5), 546-548.

87. Tognolini M., Ballabeni V., Bertoni S., Bruni R., Impicciatore M., Barocelli E. Protective effect of Foeniculum vulgare essential oil and anethole in an experimental model of thrombosis — Pharmacol. Res. 2007, Sep., 56(3), 254-260.

88. Tripathi P., Tripathi R., Patel R.K., Pancholi S.S. Investigation of antimutagenic potential of Foeniculum vulgare essential oil on cyclophosphamide induced genotoxicity and oxidative stress in mice -Drug Chem. Toxicol. 2013 Jan., 36(1), 35-41.

89. Türkyilmaz Z., Karabulut R., Sönmez K., Can Ba§aklar A. A striking and frequent cause of pre-mature thelarche in children: Foeniculum vulgare — J. Pediatr. Surg. 2008, Nov., 43(11), 2109-2111.

90. Wakabayashi K.A., de Melo N.I., Aguiar D.P., de Oliveira P.F., Groppo M., da Silva Filho A.A., Rodrigues V., Cunha W.R., Tavares D.C., Magalhaes L.G., Crotti A.E. Anthelmintic effects of the essential oil of fennel (Foeniculum vulgare Mill., Apiaceae) against Schistosoma mansoni — Chem. Biodivers. 2015, Jul., 12(7), 1105-1114.

91. Yang I.J., Lee D.U., Shin H.M. Anti-inflammatory and antioxidant effects of coumarins isolated from Foeniculum vulgare in lipopoly-saccharide-stimulated macrophages and 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate-stimulated mice — Immunopharmacol. Immunotoxicol. 2015, Jun., 37(3), 308-317.

92. Yaralizadeh M., Abedi P., Najar S., Namjoyan F., Saki A. Effect of Foeniculum vulgare (fennel) vaginal cream on vaginal atrophy in postmenopausal women: A double-blind randomized placebo-controlled trial — Maturitas. 2016, Feb., 84, 75-80.

93. Zeller A., Horst K., Rychlik M. Study of the metabolism of estragole in humans consuming fennel tea — Chem. Res. Toxicol. 2009, Dec., 22(12), 1929-1937.

94. Zeng H., Chen X., Liang J. In vitro antifungal activity and mechanism of essential oil from fennel (Foeniculum vulgare L.) on dermatophyte species — J. Med. Microbiol. 2015, Jan., 64(Pt 1), 93-103.

95. Zhang C., Tian X., Zhang K., Li G.Y., Wang H.Y., Wang J.H. Protective effects of Foeniculum vulgare root bark extract against carbon tetrachloride-induced hepatic fibrosis in mice — World J. Gastroenterol. 2017, Aug 21, 23(31), 5722-5731.

96. Zhang Z.G., Lu X.B., Xiao L., Tang L., Zhang L.J., Zhang T., Zhan X.Y., Ma X.M., Zhang Y.X. [Antioxidant effects of the Uygur herb, Foeniculum Vulgare Mill, in a rat model of hepatic fibrosis] -Zhonghua Gan Zang Bing Za Zhi. 2012, Mar., 20(3), 221-226.

Фенхель. Полезные свойства, cостав, калорийность, вред и противопоказания

Плоды фенхеля богаты калием, кальцием, магнием, медью, железом, хромом, алюминием и цинком.

Спазмолитическое и ветрогонное действие, отхаркивающее и слабое мочегонное свойства, повышение секреторной активности пищеварительных желез и улучшение пищеварения – всем этим обладают препараты из фенхеля.

Препараты фенхеля, как правило, выписывают при наличии болезней желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются метеоризмом, спазмами, болями в кишечнике (кишечная колика и спастические колиты). Эффективно применение «укропной воды» для детей. Также фенхель используют при почечно- и желчнокаменной болезнях, коклюше, бронхитах, половом инфантилизме, скудных менструациях. Если диагностирован микоз – грибковое поражение кожи, то эффективным станет наружное обмывание в сочетании с внутренним употреблением настоя из плодов фенхеля. Плоды фенхеля включают в состав многих слабительных и ветрогонных чаев, а также успокоительных сборов.

Фенхель обладает дезинфицирующими и отхаркивающими свойствами. Народные знахари применяют отвар из семян фенхеля для промывания кожи с гнойничковыми болезнями, для глаз при конъюнктивитах. Можно пить отвар из семян при боли в животе, метеоризме, бессоннице, кашле, также он способствует у кормящих матерей улучшению образования молока.

К биологическим действиям фенхеля относятся отхаркивающие, ветрогонные, антимикробные, снимающие спазмы в желудочно-кишечном тракте и прочие.

При метеоризме, синдроме раздраженного кишечника, спастических состояний в желудочно-кишечном тракте, пневмонии и бронхите также рекомендуют принимать фенхель.

Семена растения являются эффективным средством от кашля и простуды. Известна также «укропная вода», принимать которую можно детям при скоплении газов и вздутии живота. При этом «укропную воду» готовят именно из фенхеля – не все знают, что эта вода делается не из укропа. Просто фенхель в народе прозвали аптечным укропом из-за его высоких лекарственных свойств и схожести с растением с огорода.

Индийская медицина использует плоды фенхеля как стимулирующее средство, а его корни – как слабительное.

Эфирное масло из фенхеля способно очищать организм, выводить токсины и шлаки, в частности, у тех, кто перебарщивает с алкоголем и обильной едой. Фенхель обладает мягким слабительным и мочегонным свойствами. Его действие на пищеварительную систему заключается в устранении тошноты, метеоризма и запоров.

Эффективно масло фенхеля в климактерический период, поскольку способно стимулировать выработку организмом эстрогена. Также масло улучшает лактацию. При этом фенхель славится высокой противогрибковой активностью. В атмосфере снижается содержание грибков в 4-5 раз при санации им помещений.

При возникновении токсического поражения печени масло фенхеля оказывает гепатозащитное действие. Улучшает секрецию бронхиальных и пищеварительных желез, повышает аппетит, благотворно воздействует на кожу.

Охриплость голоса и боль в горле можно устранить отваром фенхеля, если полоскать им ротовую полость. Фенхель можно растирать в порошок для использования его лекарственных свойств. По полчайной ложки порошка утром, в обед и вечером следует заваривать в чашке кипятка, подсластить и выпивать. Это облегчает пищеварение и помогает при метеоризме.

Плоды фенхеля

Описание и места произрастания фенхеля:
Фенхель обыкновенный (лат. Foenículum vulgáre) — одно-, дву- или многолетнее растение, вид рода Фенхель (Foeniculum) семейства Зонтичные (Apiaceae). Имеет подвиды фенхель горький (Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. vulgare) и фенхель сладкий (Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce)
Произрастает в средней полосе России, Краснодарском крае, степных районах кавказа, в Северной Африке, Западной и Юго-Восточной Европе, Центральной и Западной Азии, в Новой Зеландии, в Северной и Южной Америке.

Заготовка и хранение семян фенхеля:
Плоды фенхеля собирают осенью в фазе полного созревания, обмолачивают. Хранят в плотно закрытых банках или жестянках.

Состав и лечебные свойства плодов фенхеля:
В плодах фенхеля содержится до 6,5 % фенхелевого эфирного масла, имеющего характерный аромат и пряно-сладковатый вкус. В состав его входят: анетол, фенхон, метилхавикол, α-пинен, α-фелландрен, цинеол, лимонен, терпинолен, цитраль, борнилацетат, камфора и другие вещества. Плоды содержат также до 12—18 % жирных масел, состоящих из петрозелиновой (60 %), олеиновой (22%), линолевой (14%) и пальмитоновой (4 %) кислот.

Противопоказания препаратов фенхеля:
Индивидуальная непереносимость.

Полезные свойства плодов фенхеля:
Эфирное масло фенхеля входит в состав лакричного эликсира, применяемого как противокашлевое средство. Плоды фенхеля входят в состав слабительного, ветро-, желчегонного, грудного и успокоительного сборов. Масло используют для получения укропной воды, употребляемой при метеоризме, особенно у детей.

Применение фенхеля в народной медицине:
В народной медицине плоды фенхеля применяют как мочегонное, ветрогонное, молокогонное средство. Эфирное масло фенхеля используют для лечения при коклюша и бронхита.
Бронхит, хронический кашель
— Растворить в стакане чая или молока 5—10 капель эфирного масла фенхеля (для взрослых) или 2—3 капли (для детей). Выпить теплым. Можно принимать в том же количестве на кусочке сахара.
— Залить 1 столовую ложку измельченных плодов фенхеля 2 стаканами кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 /2 стакана настоя 4 раза в день до еды.
— Залить 1 чайную ложку плодов фенхеля 1 стаканом воды, поставить на медленный огонь и кипятить в течение 30 минут. Принимать по 2 столовых ложки отвара 3—4 раза в день за 15 минут до еды.
Гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Взять поровну плодов фенхеля, корней алтея, корней солодки, корневищ пырея и листьев ромашки. Приготовить настой из 2 чайных ложек сбора на 1 стакан воды. Принимать на ночь по 1 стакану настоя.
Нарушение менструального цикла
Зелень фенхеля вымыть, измельчить и отжать сок. Смешать сок фенхеля с морковным и свекольным соками. Принимать по 1 /2 стакана смеси соков 2 раза в день.
Недостаточная лактация
Смешать плоды фенхеля, аниса и укропа, взятые в равных частях. Добавить 5 г смеси в 1 стакан сметаны, перемешать все в эмалированной посуде и поставить в печь или духовку на слабый огонь. Принимать 1 раз в день в теплом виде на ночь.

Для специалистов:
— Государственная Фармакопея РБ Фенхеля горького плоды
— Государственная Фармакопея РБ Фенхеля сладкого плоды
— Европейская Фармакопея издание 7.0 часть 1 Фенхеля горького плоды
— Европейская Фармакоепя издание 7.0 часть 1 Фенхеля сладкого плоды

Как правильно выбрать, употреблять и хранить фенхель?

Фенхель – растение, обладающее полезными свойствами и микроэлементами. Эту чудодейственную траву рекомендуют использовать и в косметологии, и в кулинарии, и в медицине. Особенно он помогает бороться с коликами у новорожденных. Чтобы правильно его использовать рекомендуется знать, как его приготовить. Главное, перед применением стоит выявить, нет ли противопоказаний и можно ли принимать растение.

Содержание:

Состав и полезные свойства фенхеля

Часто многие люди считают, что фенхель – это укроп. Такое суждение не является верным, эти растения выступают представителями совершенно разных семейств. В отличие от укропа фенхель имеет четко выраженный аромат, напоминающий запах эстрагона. Если вырвать оба кустарника из грунта, то у фенхеля окажется более мощный и крупный корень, чем у укропа.

Отличия растения состоят и во вкусовых качествах, фенхель по вкусу имеет более сладковатые нотки, чем укроп. Семена у первого несколько продолговатые. Фенхель бывает овощным или листовым. Благодаря этому все части кустарника можно употреблять для различных целей, как для употребления в пищу, так и в качестве лекарственного средства.

Фенхель – кустарник, многолетнего типа, которому свойственно достигать в высоту 2-х м. В то время как укроп – однолетнее растение, преимущественно вырастающее на 150 см. В состав пряной культуры – фенхеля входят флавоноиды, макро- и микроэлементы и гликозиды, а также имеются витамины А, С и группы В.

Благодаря наличию в составе эфирных масел, кустарник имеет специфический пряный привкус и аромат.

В семенах культуры присутствуют углеводы, жиры, белки, клетчатка и вода. Из-за небольшого объема ккал, которые содержатся в растении – всего 31 на 100 гр. продукта, куст относится к диетической пище.

Если сравнивать, что лучше в качестве лечебных целей – семена или растение целиком, то для приготовления целебных снадобий идеально подойдут сеянцы кустарника. Выделяют следующие полезные свойства, которые выявляются после применения в пищу пряной культуры:

1. Вводимый в организм в правильных дозах продукт позволяет избавить новорожденного от колик, повышенного газообразования, а также устранить проблемы в пищеварительных органах. Используется в качестве противопростудного средства.
2. Изготовленные на основе фенхеля медикаменты активно борются с желчекаменным и мочекаменным заболеваниями.
3. Обладает омолаживающим эффектом.
4. Положительно воздействует на половые органы как мужчин, так и женщин, благоприятно влияет на репродуктивную систему женщины.
5. Имеет возможность устранить проявление грибковой инфекции и перхоти на волосяном покрове головы.
6. Эффективно используется в качестве ароматерапии. Позволяя при вдыхании воздуха, наполненного частичками пряной культуры, расслабляться и релаксировать.
7. Имеет возможность устранять проблемы со сном, постепенно мягко снижает артериальное давление.
8. Предотвращает образование мутационных клеток при онкологических заболеваниях.
9. Для старающихся похудеть людей фенхель помогает устранить чувство голода, устранить тревожность, снять раздражение и нормализовать нервную систему.

Кроме этого, внутри растения содержится такой компонент как атенол, он оказывает противовоспалительную функцию. Поэтому фенхель применяется в различных областях не только для приготовления блюд и насыщения их ароматным пряным вкусом, но и для лечения больных.

Применение фенхеля в медицине

Лекарственные свойства фенхеля были известны с древних времен. О его положительных качествах свидетельствуют писания Гиппократа, врач настаивал его применение в качестве диуретика. Другие выдающиеся доктора того времени рекомендовали прибегать к его использованию для лечения заболеваний органов зрения. Также фенхель применялся в качестве лучшего отхождения застоявшейся мокроты при болезнях верхних дыхательных путей.

Фармакологические компании современной медицины получают из семян и плодов лекарственные средства, такие как «Анетин». Этот препарат осуществляет спазмолитическое воздействие на гладкую мускулатуру кишечника, а также на коронарные кровеносные капилляры.

Его использование назначается при спастических колитах, хронического протекания. Его воздействие позволяет устранить проблему и нормализовать общее состояние человека. Также воздействие медикамента на основе фенхеля благоприятно воздействует на устранение коронарной недостаточности длительного протекания и устранение спазмов брюшной полости.

Для нейтрализации чрезмерной нервной возбудимости рекомендуется использовать в бане настоящие веники из стеблей фенхеля — париться таким веником следует при неврастении, проблемах со сном.

Растение помогает при угревой сыпи, фурункулезе, кожных заболеваниях и болезнях воспалительного характера, приобретенным благодаря заражению инфекционными патогенными бактериями. Для лечения приведенных проблем рекомендуется готовить настои из листьев и плодов пряной культуры в качестве наружного нанесения.

Для новорожденных, чтобы устранить метеоризм, изготавливают из семян фенхеля укропную водичку. Дополнительно на основе эфирного масла изготавливают лакричный эликсир, способный смягчить кашлевой рефлекс.

Как приготовить и принимать чай из фенхеля?

Чтобы растение правильно применять, необходимо знать, как его заготовить. Собирать семена следует по мере их созревания – сеянцы у фенхеля не имеют свойства подходить к готовности равномерно. Поэтому сборку урожая следует осуществлять выборочно. Во время сбора нужно руководствоваться на зонтики, приобретшие серый оттенок с наличием бурых семян.

Если следует собрать траву, то ее срезают не ниже 25 см над уровнем земли. После этого трава развешивается в пучки в хорошо проветриваемом темном помещении или раскладывается на поверхность и тщательно просушивается. При полном высыхании, полученную сухую ботву толкут до однородной консистенции порошка. Сохраняют полученный результат в стеклянной банке или другой емкости, которая хорошо закрывается. Длительность хранения – не должна превышать 3-х лет.

Если выявляются проблемы со сном или его рекомендуют для успокоения нервной системы, то чай из фенхеля стоит пить перед отходом ко сну за 30 минут.

В виде чая фенхель используется для повышения защитных функций организма. Для приготовления чая можно использовать как подготовленный ранее порошок, так и сухую листву. На 150 мл. кипятка следует взять 1 ст.л. продукта. Нужно дать хорошо завариться и после этого выпить.

Чай следует употреблять сразу после приготовления, единоразово в сутки. Длительность курса применения – 30 дней. Уже через непродолжительный период использования пациент почувствует приток сил и налаживание общего самочувствия. При необходимости или желании больного курс можно повторить через 1 месяц.

Применение фенхеля в кулинарии

Фенхель для приготовления кулинарных изысков используется по всему миру:

• Так лиственные пластины в кухнях Европы используются в качестве добавки к салатам, а также вводят в бульон во время приготовления первых блюд. Вторые блюда отличаются оригинальными вкусовыми качествами. На основе зелени фенхеля разработан ряд различных соусов и майонезов.
• Особенно пользуется популярностью изготовление блюд, где присутствует листовые пластины фенхеля, дополняющие лосося, макрель, окуней, сардиной или другими представителями океана. При соединении растения с овощами, кулинарный изыск приобретает не только оригинальность, но и лекарственные свойства.
• При изготовлении блюд с жирным мясом, например, со свининой, то введение пряности привносит нотки сладостного привкуса. Для этого мясо томят в маринаде с вкраплениями пряной культуры, а также могут положить целые листовые пластины под цельные куски рыбы, мяса, куриц. Такой рецепт в большинстве случаев используется для запекания в духовом шкафу.
• В средиземноморской кухне замороженные или бланшированные стебли растения активно употребляются в виде гарнира, в качестве второго блюда.
• Верхняя часть зонтика фенхеля применяется в домашнем приготовлении, а также консервировании в качестве добавки для засолки помидор или огурцов, баклажанов, кабачков, патиссонов.
• Семена фенхеля в зеленом виде рекомендуется применять в качестве приправы в рыбные блюда, такие как свинина по-итальянски, консервированная сельдь. Также их могут применять при запекании хлебобулочных изделий. Помолотые предварительно семена растения необходимы в виде приправы при запекании мяса или курицы на вертеле на открытом огне.
• Кроме этого, пряный кустарник применяется для изготовления различных десертов и сладостей.

Кому и когда фенхель противопоказан?

Многие люди считают, что фенхель не имеет противопоказания. Но наравне с обладанием ряда полезных качеств растению свойственны и противопоказания. В первую очередь пряная культура запрещена людям, имеющим индивидуальную непереносимость самого растения или компонентов, которыми наделена культура.

В случае употребления пациентом с гиперчувствительностью растения, может развиться аллергическая реакция. Последняя может выразиться в любом виде – насморком, покраснением кожных покровов, зудом или другой выраженностью. Поэтому стоит перед использованием приготовленных средств на основе пряности необходимо пройти тестирование на выявление реакции.

Не стоит употреблять настои или чаи из фенхеля пациентам, страдающим эпилепсией. 

Во время употребления настоек или отваров с приготовлением фенхеля рекомендуется соблюдать оптимальную дозировку. Часто случаются моменты передозировки. Могут появиться признаки сильной головной боли, приступов тошноты и головокружения. Оптимальная норма для ввода в организм лечебного напитка для каждого больного устанавливается в индивидуальном порядке.

При чрезмерном налегании на средства на основе фенхеля пряность может спровоцировать проблемы с пищеварительными органами, такие как расстройство желудка или аллергическую реакцию. Поэтому очень важно начинать применение лекарственной травы в малых дозах. При любом выявлении отрицательного эффекта стоит полностью прекратить прием и проконсультироваться с врачом.

Может ли он вызвать побочные эффекты?

Неправильный прием или чрезмерное налегание на терапевтический напиток может спровоцировать возникновение побочных явлений. Выделяют следующие ситуации, к которым приводит употребление чая, настоя или отвара из пряной культуры:

1. Приобретение солнечного ожога – частый прием чая стимулирует кожные покровы, выявляя чувствительность к лучам светила, что в конечном итоге может привести к ожогам.
2. Аллергия – у пациентов, у которых выявлена негативная реакция на сельдерей или морковь, подвержены развитию реакции и на фенхель. Признаки аллергии: головокружение, отечность лица и гортани, болезненность при глотании.
3. При вынашивании ребенка есть возможность спровоцировать появление месячных, что является ненормальным явлением в такой период. Частое употребление напитка может стимулировать отторжение плаценты, что приведет к выкидышу.
4. Нарушения в функционировании эндокринной системы – в составе семян входят эстрогены, являющиеся гормоном растительного происхождения. Последние приводят к процессам, нарушающим работу внутренних систем.
5. Негативно сказывается на новорожденных – некоторые мамочки вводят с первых дней малышам чай с фенхелем. Ненормированная дозировка для младенцев негативно сказывается на их состоянии: проявляются неврологические заболевания или другие проблемы, связанные с психикой малыша.

Поэтому использовать лекарственную траву в качестве активных добавок можно только после рекомендаций лечащего доктора и по специально назначенной схеме.

Как правильно выбрать фенхель?

Когда осуществляется выбор лекарственного растения стоит отдавать предпочтение зеленым стеблям с яркой насыщенной окраской. Они должны быть упругими, мощными и плотными. Если в продаже предлагается мягкое растение с вялыми стеблями, то приобретать данный продукт не стоит.

Если после приобретения, зелень растения не будет использоваться в тот же день, то хранение его в холодильнике может быть только в течение 3-5 дней, в отсеке для овощей и фруктов. Если требуется приобретение корневой системы, то корневища должны быть представлены твердыми, упругими корнями бледно-зеленой окраски. Если понюхать растение, то корневища будут истощать нежный анисовый аромат.

Не стоит приобретать луковицы с наличием трещин или повреждений, а также не стоит покупать продукт с сильно свободными краями.

При покупке оптимальный вариант – тяжелые луковицы с плотной структурой с прикрепленными стеблями или незначительными остатками на клубнях зеленых листовых пластин. Так покупатель сможет увидеть, как давно кустарник был устранен из грунта и сколько времени его еще можно хранить.

Способы и правила хранения фенхеля

В качестве хранения используют семена и корневища. При полном созревании плодов, они на кустарнике приобретают коричневый оттенок. Зонтики с полученными плодами аккуратно срезают и высушивают.

После этого полученный урожай определяют в закрытую тару стеклянную или другого типа, но так, чтобы она плотно закрывалась. Это необходимо для того, чтобы внутрь не попала влага, и сеянцы не потеряли своих полезных качеств.

Заготовка корневищ пряного растения осуществляется только на второй год выращивания кустарника.

Процедура осуществляет ранней весной или поздней осенью. Мероприятие осуществляется в тот момент, когда стебель у основания вырастает до 1 см в диаметре. Полученную зелень высушивают под навесом или в темном помещении. При попадании солнечных лучей листовые пластины теряют свои полезные качества.

Таким образом, фенхель – растение кустарникового типа. Он применяется в качестве лечебного вещества при многих заболеваниях, а также усиливает вкусовые качества, как первых, так и вторых блюд. Перед применением следует учитывать противопоказания. При их наличии и употреблении напитка из фенхеля, можно спровоцировать появление побочных явлений. Перед использованием следует выбрать правильный продукт и знать, как хранить зелень, семена и зеленые корневища.

Больше информации можно узнать из видео:

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Абрамсон, К.И., Вандерли, штат Пенсильвания, Вандерли, М.Дж., Сильва, Д.К. и Михалук, Л.М. Влияние эфирных масел сладкого фенхеля и пигнута на смертность и смертность. обучение у африканизированных пчел (Apis mellifera L.) (Hymenoptera: Apidae). Neotrop.Entomol. 2007; 36 (6): 828-835. Просмотреть аннотацию.

Агарвал Р., Гупта С. К., Агравал С. С., Шривастава С. и Саксена Р. Окулогипотензивные эффекты foeniculum vulgare на экспериментальных моделях глаукомы.Индийский J Physiol Pharmacol. 2008; 52 (1): 77-83. Просмотреть аннотацию.

Аггарвал Б. Б. и Шисодиа С. Молекулярные мишени пищевых агентов для профилактики и лечения рака. Биохимия Фармакол 5-14-2006; 71 (10): 1397-1421. Просмотреть аннотацию.

Аггарвал, Б. Б. и Шисодиа, С. Подавление пути активации ядерный фактор-каппа В фитохимическими веществами, полученными из пряностей: аргументы в пользу приправы. Ann.N.Y Acad.Sci. 2004; 1030: 434-441. Просмотреть аннотацию.

Аггарвал, Б. Б., Куннумаккара, А.Б., Харикумар, К. Б., Тхаракан, С. Т., Сунг, Б., и Ананд, П. Потенциал фитохимических веществ, полученных из пряностей, для профилактики рака. Planta Med 2008; 74 (13): 1560-1569. Просмотреть аннотацию.

Александрович И., Раковицкая О., Колмо Е., Сидорова Т., Шушунов С. Эффект эмульсии масла семян фенхеля (Foeniculum Vulgare) при детских коликах: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Altern.Ther.Health Med. 2003; 9 (4): 58-61. Просмотреть аннотацию.

Арья, С. Контроль за кашлем, вызванным ингибитором ангиотензин-превращающего фермента, плодами фенхеля.Индийский журнал J Pharmacol 1999; 31 (2): 159.

Баб С., Бринкманн Дж., Чикконетти Г. и Валентин Б. Эффективность растительной диетической добавки (Smooth Move) в лечении запора у жителей дома престарелых: рандомизированное, двойное слепое, плацебо -контролируемое исследование. J Am.Med.Dir.Assoc. 2006; 7 (9): 556-561. Просмотреть аннотацию.

Camacho-Corona, Mdel R., Ramirez-Cabrera, MA, Santiago, OG, Garza-Gonzalez, E., Palacios, Ide P., and Luna-Herrera, J. Активность против штаммов растений, устойчивых к лекарственным средствам туберкулеза. в традиционной мексиканской медицине для лечения туберкулеза и других респираторных заболеваний.Phytother.Res 2008; 22 (1): 82-85. Просмотреть аннотацию.

Чой, Э. М. и Хван, Дж. К. Противовоспалительное, обезболивающее и антиоксидантное действие плодов Foeniculum vulgare. Фитотерапия 2004; 75 (6): 557-565. Просмотреть аннотацию.

Дрес, К., Джонсон, С. и Лода, Л. Ферменты и уменьшение эритемы. SPC 1999; 71 (313): 33.

Эль Бардай, С., Люсси, Б., Вибо, М., и Морел, Н. Фармакологические доказательства гипотензивной активности Marrubium vulgare и Foeniculum vulgare у крыс со спонтанной гипертензией.Clin Exp Hypertens. 2001; 23 (4): 329-343. Просмотреть аннотацию.

Fugh-Berman, A. Травяные добавки: показания, клинические проблемы и безопасность. Nutr Today 2002; 37 (3): 122-124. Просмотреть аннотацию.

Гиллиган Н.П. Смягчение тошноты у пациентов в хосписе и паллиативной помощи эфирными маслами Pimpinella anisum (анис), Foeniculum vulgare var. dulce (сладкий фенхель), Anthemis nobilis (римская ромашка) и Mentha x piperita (мята перечная). Международный журнал ароматерапии (INT J AROMATHERAPY) 2005; 15 (4): 163-167.

Гутьеррес, Дж., Родригес, Г., Барри-Райан, К., и Бурк, П. Эффективность растительных эфирных масел против патогенов пищевого происхождения и бактерий порчи, связанных с готовыми к употреблению овощами: антимикробный и сенсорный скрининг. J Food Prot. 2008; 71 (9): 1846-1854. Просмотреть аннотацию.

Хотта, М., Наката, Р., Кацукава, М., Хори, К., Такахаши, С., и Иноуэ, Х. Карвакрол, компонент масла тимьяна, активирует PPARальфа и гамма и подавляет экспрессию ЦОГ-2. . Журнал Lipid Res 2010; 51 (1): 132-139.Просмотреть аннотацию.

Javidnia, K., Dastgheib, L., Mohammadi, Samani S., and Nasiri, A. Antihirsutism Activity экстракта фенхеля (плодов Foeniculum vulgare). Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Фитомедицина. 2003; 10 (6-7): 455-458. Просмотреть аннотацию.

Джоши, Х. и Парле, М. Холинергическая основа укрепляющего память эффекта Foeniculum vulgare Linn. J Med Food 2006; 9 (3): 413-417. Просмотреть аннотацию.

Ким, Д. Х., Ким, С. И., Чанг, К. С. и Ан, Ю. Дж. Репеллентная активность компонентов, идентифицированных в плодах Foeniculum vulgare, против Aedes aegypti (Diptera: Culicidae).J.Agric.Food Chem. 11-20-2002; 50 (24): 6993-6996. Просмотреть аннотацию.

Ким, С. И., Чанг, К. С., Янг, Ю. К., Ким, Б. С., и Ан, Ю. Дж. Отталкивание аэрозолей и кремов, содержащих масло фенхеля, от комаров в лабораторных и полевых условиях. Pest.Manag.Sci 2004; 60 (11): 1125-1130. Просмотреть аннотацию.

Квон, Ю. С., Чой, В. Г., Ким, В. Дж., Ким, В. К., Ким, М. Дж., Канг, В. Х. и Ким, К. М. Противомикробные компоненты Foeniculum vulgare. Arch Pharm.Res 2002; 25 (2): 154-157.Просмотреть аннотацию.

Lee, H. S. Акарицидная активность компонентов фруктового масла Foeniculum vulgare в отношении Dermatophagoides spp. (Acari: Pyroglyphidae). J. Agric.Food Chem. 5-19-2004; 52 (10): 2887-2889. Просмотреть аннотацию.

ЛЕВИ, С. Б. Бронхиальная астма, вызванная приемом внутрь фенхеля и семян фенхеля. Анна Аллергии 1948; 6 (4): 415. Просмотреть аннотацию.

Лю З., Лу К. и Чен Дж. [Корреляционное сравнение утеротрофического анализа и анализа E-SCREEN на эстрогенную активность].Вэй Шэн Янь. Цзю. 2004; 33 (4): 458-460. Просмотреть аннотацию.

Модаресс, Неджад, В. и Асадипур, М. Сравнение эффективности фенхеля и мефенамовой кислоты на интенсивность боли при дисменорее. East Mediterr.Health J 2006; 12 (3-4): 423-427. Просмотреть аннотацию.

Murone, A. J., Stucki, P., Roback, M. G., and Gehri, M. Тяжелая метгемоглобинемия из-за пищевой интоксикации у младенцев. Педиатр Emerg. Care 2005; 21 (8): 536-538. Просмотреть аннотацию.

Намавар, Джахроми Б., Тартифизаде, А., и Khabnadideh, S. Сравнение фенхеля и мефенамовой кислоты для лечения первичной дисменореи. Int.J.Gynaecol.Obstet. 2003; 80 (2): 153-157. Просмотреть аннотацию.

Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов против ацетил- и бутирилхолинэстеразы. Z.Naturforsch.C. 2008; 63 (7-8): 547-553. Просмотреть аннотацию.

Оттоленги, А., Де Кьяра, А., Арригони, С., Терраччано, Л., и Де Амичи, М. [Диагностика пищевой аллергии, вызванной фруктами и овощами, у детей с атопическим дерматитом].Pediatr Med Chir 1995; 17 (6): 525-530. Просмотреть аннотацию.

Озкан М. М., Чалчат Дж. К., Арслан Д., Атес А. и Унвер А. Сравнительный состав эфирных масел и противогрибковое действие фруктовых масел горького фенхеля (Foeniculum vulgare ssp. Piperitum), полученных во время разной вегетации. J Med Food 2006; 9 (4): 552-561. Просмотреть аннотацию.

Picon, PD, Picon, RV, Costa, AF, Sander, GB, Amaral, KM, Aboy, AL, and Henriques, AT Рандомизированное клиническое испытание фитотерапевтического соединения, содержащего Pimpinella anisum, Foeniculum vulgare, Sambucus nigra и Cassia augustifolia при хроническом запоре.BMC.Complement Altern.Med. 2010; 10: 17. Просмотреть аннотацию.

Platel K и Srinivasan K. Исследование пищеварительного стимулятора некоторых специй на экспериментальных крысах. Журнал пищевой науки и технологий 2001; 38 (4): 358.

Schone, F., Vetter, A., Hartung, H., Bergmann, H., Biertumpfel, A., Richter, G., Muller, S., и Breitschuh, G. Воздействие эфирных масел из фенхеля (Foeniculi эфиром) и тмин (Carvi aetheroleum) у свиней. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) 2006; 90 (11-12): 500-510.Просмотреть аннотацию.

Шах, А. Х., Куреши, С., Аджил, А. М. Исследования токсичности этанольных экстрактов плодов Foeniculum vulgare и надземных частей Ruta chalepensis на мышах. J Ethnopharmacol. 1991; 34 (2-3): 167-172. Просмотреть аннотацию.

Сингх Б. и Кейл Р. К. Хемомодулирующее действие Foeniculum vulgare (фенхель) на папилломагенез кожи и желудка, ферменты, связанные с метаболизмом ксенобиотиков и антиоксидантный статус в модельной системе на мышах. Food Chem.Toxicol. 2008; 46 (12): 3842-3850.Просмотреть аннотацию.

Субехан, Уся, Т., Ивата, Х., Кадота, С., и Тезука, Ю. Механическое ингибирование CYP3A4 и CYP2D6 индонезийскими лекарственными растениями. J Ethnopharmacol. 5-24-2006; 105 (3): 449-455. Просмотреть аннотацию.

Субехан, Заиди, С. Ф., Кадота, С. и Тезука, Ю. Ингибирование цитохрома Р450 3А4 печени человека компонентами фенхеля (Foeniculum vulgare): идентификация и характеристика инактиватора на основе механизма. J. Agric.Food Chem. 12-12-2007; 55 (25): 10162-10167.Просмотреть аннотацию.

Tognolini, M., Ballabeni, V., Bertoni, S., Bruni, R., Impicciatore, M., and Barocelli, E. Защитный эффект эфирного масла Foeniculum vulgare и анетола в экспериментальной модели тромбоза. Фармакология Рес 2007; 56 (3): 254-260. Просмотреть аннотацию.

Tognolini, M., Barocelli, E., Ballabeni, V., Bruni, R., Bianchi, A., Chiavarini, M., and Impicciatore, M. Сравнительный скрининг эфирных масел растений: фенилпропаноидная составляющая в качестве основного ядра для антиагрегантная активность.Life Sci. 2-23-2006; 78 (13): 1419-1432. Просмотреть аннотацию.

Васудеван, К., Вембар, С., Верарагхаван, К., и Харанат, П. С. Влияние внутрижелудочной перфузии водных экстрактов специй на секрецию кислоты у обезболенных крыс-альбиносов. Индийский J.Gastroenterol. 2000; 19 (2): 53-56. Просмотреть аннотацию.

Райт, К. И., Ван Бурен, Л., Кронер, К. И., и Конинг, М. М. Травяные лекарства как диуретики: обзор научных данных. J Ethnopharmacol. 10-8-2007; 114 (1): 1-31. Просмотреть аннотацию.

Захрани С.Х., Амджади М.А., Моджаб Ф. и др. Клинические эффекты экстракта foeniculum vulgare на системные симптомы первичной дисменореи у студентов Университета Шахида Бехешти в Тегеране [фарси]. Ежеквартально (SBMU FAC NURS MIDWIFERY Q) 2005; 15 (49): 14.

Целлер А., Хорст К. и Рихлик М. Изучение метаболизма эстрагола у людей, потребляющих чай из фенхеля. Chem.Res Toxicol. 2009; 22 (12): 1929-1937. Просмотреть аннотацию.

Зидорн, К., Johrer, K., Ganzera, M., Schubert, B., Sigmund, EM, Mader, J., Greil, R., Ellmerer, EP, and Stuppner, H. Полиацетилены из овощей моркови Apiaceae, сельдерея, фенхеля, петрушка и пастернак и их цитотоксическая активность. J. Agric.Food Chem. 4-6-2005; 53 (7): 2518-2523. Просмотреть аннотацию.

Абеди П., Наджафиан М., Ярализаде М., Намджоян Ф. Влияние вагинального крема с фенхелем на половую функцию у женщин в постменопаузе: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Med Life. 2018; 11 (1): 24-28.Просмотреть аннотацию.

Badgujar SB, Patel VV, Bandivdekar AH. Foeniculum vulgare Mill: обзор ботаники, фитохимии, фармакологии, современного применения и токсикологии. Биомед Рес Инт 2014; 2014: 842674. Просмотреть аннотацию.

Пэ Дж, Ким Дж, Чоу Р., Лим Х. Чай из фенхеля (Foeniculum vulgare) и пажитника (Trigonella foenum-graecum) подавляет субъективный краткосрочный аппетит у женщин с избыточным весом. Clin Nutr Res 2015; 4 (3): 168-74. Просмотреть аннотацию.

Burkhard PR, Burkhardt K, Haenggeli CA, Landis T.Припадки, вызванные растениями: возвращение к старой проблеме. J. Neurol 1999; 246: 667-70. Просмотреть аннотацию.

Чакурский И., Матев М., Койчев А. и др. [Лечение хронического колита комбинацией трав Taraxacum officinale, Hipericum perforatum, Melissa officinaliss, Calendula officinalis и Foeniculum vulgare]. Вутр Болес. 1981; 20: 51-4. Просмотреть аннотацию.

Cuzzolin L, Zaffani S и Benoni G. Последствия для безопасности при использовании фитомедицинских препаратов. Eur.J Clin Pharmacol. 2006; 62: 37-42.Просмотреть аннотацию.

Denaxa D, Arkwright PD. Фенхель как причина гиперчувствительности немедленного типа к зубной пасте. Ann Allergy Asthma Immunol. 2020; 125 (1): 99-100. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Falahat F, Ayatiafin S, Jarahi L, et al. Эффективность травяной композиции на основе Foeniculum vulgare при олиго / аменорее: рандомизированное клиническое испытание.Curr Drug Discov Technol. 2020; 17 (1): 68-78. Просмотреть аннотацию.

Gral N, Beani JC, Bonnot D, et al. [Уровни псораленов в плазме после приема сельдерея]. Энн Дерматол Венереол 1993; 120: 599-603. Просмотреть аннотацию.

Харб Т., Мацуяма М., Дэвид М., Хилл Р.Дж. Детские колики-что работает: систематический обзор вмешательств для грудных детей. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2016; 62 (5): 668-86. Просмотреть аннотацию.

Lund B, Storm TL, Lund B, et al. Минеральная потеря костной ткани, гистоморфометрия костей и метаболизм витамина D у пациентов с ревматоидным артритом, находящихся на длительном лечении глюкокортикоидами.Clin Rheumatol 1985; 4: 143-9 .. Просмотреть аннотацию.

Mahdavian M, Mirzaii Najmabadi K, Hosseinzadeh H, Mirzaeian S, Badiee Aval S, Esmaeeli H. Влияние экстракта смешанных лекарственных трав (фенхель, ромашка и шафран) на синдром менопаузы: рандомизированное контролируемое клиническое испытание. J Caring Sci. 2019; 8 (3): 181-9. Просмотреть аннотацию.

Остад С.Н., Соуди М., Шариффзаде М. и др. Влияние эфирного масла фенхеля на сокращение матки как модель дисменореи, фармакологические и токсикологические исследования.J Ethnopharmacol 2001; 76: 299-304 .. Просмотреть аннотацию.

Pitasawat B, Champakaew D, Choochote W, et al. Ароматическое эфирное масло растительного происхождения: альтернативный ларвицид для борьбы с комарами. Фитотерапия 2007; 78: 205-10. Просмотреть аннотацию.

Portincasa P, Bonfrate L, Scribano ML, et al. Куркумин и эфирное масло фенхеля улучшают симптомы и улучшают качество жизни пациентов с синдромом раздраженного кишечника. J Gastrointestin Liver Dis. 2016 июн; 25 (2): 151-7. Просмотреть аннотацию.

Рахимикян Ф, Рахими Р., Гользаре П., Бехради Р., Мехран А.Эффект Foeniculum vulgare Mill. (фенхель) о симптомах менопаузы у женщин в постменопаузе: рандомизированное, тройное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Менопауза. 2017; 24 (9): 1017-1021. Просмотреть аннотацию.

Рости Л., Нардини А., Беттинелли М. Е., Рости Д. Токсические эффекты смеси травяного чая у двух новорожденных. Acta Paediatrica 1994; 83: 683. Просмотреть аннотацию.

Савино Ф, Крези Ф, Кастаньо Э и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание стандартизированного экстракта Matricariae recutita, Foeniculum vulgare и Melissa officinalis (ColiMil) в лечении колик у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.Phytother Res 2005; 19: 335-40. Просмотреть аннотацию.

Trabace L, Tucci P, Ciuffreda L, et al. «Естественное» облегчение симптомов беременности и неонатальных исходов: главное — не навредить. J Ethnopharmacol. 2015; 174: 396-402. Просмотреть аннотацию.

Вайцман З., Алкринави С., Гольдфарб Д. и др. Эффективность приготовления травяного чая при детских коликах. J Pediatr 1993; 122 (4): 650-652. Просмотреть аннотацию.

Ярализаде М., Абеди П., Наджар С., Намджоян Ф, Саки А. Влияние вагинального крема Foeniculum vulgare (фенхель) на атрофию влагалища у женщин в постменопаузе: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Maturitas 2016; 84: 75-80. Просмотреть аннотацию.

Zhu M, Wong PY, Li RC. Влияние перорального приема фенхеля (Foeniculum vulgare) на абсорбцию и расположение ципрофлоксацина у крыс. J Pharm Pharmacol 1999; 51: 1391-6. Просмотреть аннотацию.

Что такое фенхель? Питание, преимущества, способы приготовления, Подробнее

Активный ингредиент эфирного масла фенхеля называется трансанетолом, который может помочь снизить бактериальную и воспалительную активность в организме. (8) Хотя исследования на людях с этой целью ограничены, одно исследование на животных обнаружило связь между эфирными маслами фенхеля и снижением риска бактериальных респираторных инфекций при вдыхании через пар.(15) В этой связи необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, насколько эффективным может быть фенхель в отражении вредных микробов, таких как бактерии и грибки.

Эфирное масло фенхеля также иногда используется для похудания. Но нет исследований, подтверждающих, что какая-либо значительная потеря веса может произойти при приеме внутрь, вдыхании или нанесении масла фенхеля на кожу (в масле-носителе). Не говоря уже о том, что употребление эфирных масел — спорная практика, которую большинство медицинских работников не рекомендуют. Некоторые альтернативные практики предполагают, что вместо этого можно использовать фенхель в качестве дополнения к здоровому образу жизни, наряду с приемом поддерживающих трав, таких как зеленые кофейные зерна.(11) Важно поговорить со своим врачом о любых травах или эфирных маслах, которые вы планируете использовать, поскольку они могут вызвать побочные реакции у некоторых людей и тех, кто принимает определенные лекарства.

Чтобы разбавить эфирное масло на 2 процента (хорошая цель), смешайте 12 капель масла с каждой жидкой унцией (30 миллилитров [мл]) вашего носителя, который может быть лосьоном или увлажняющим кремом, носителем холодного отжима. масло, растительное масло или другой липид. (16)

Рекомендуемая доза эфирного масла фенхеля составляет 0.1 и 0,6 мл, разведенных всего от 5 до 7 г. (3) Вам всегда необходимо разбавлять чистые эфирные масла перед нанесением их на кожу. (17) Вы можете использовать масло жожоба, миндальное, кокосовое или оливковое масло.

Даже при разбавлении возможна реакция на эфирные масла, такие как фенхель. Вы также можете подвергаться повышенному риску, если у вас воспалительное состояние кожи или если ваша кожа в настоящее время раздражена. (17) Хорошая идея — протестировать небольшой участок кожи, прежде чем наносить его на большую. Подождите день или два, чтобы увидеть, не разовьется ли реакция, например покраснение, зуд или крапивница.(17)

Кроме того, эфирное масло фенхеля может вызывать раздражение глаз. Рекомендуется избегать широкого использования на лице. Никогда не принимайте эфирное масло фенхеля внутрь, если иное не назначено вашим доктором. (17)

Что такое фенхель? Преимущества, питание, способы применения и рецепты

Вы можете знать его как ароматизатор в самбуке и абсенте, или, может быть, ваша бабушка нарезала вам луковицу фенхеля как средство от газообразности и несварения желудка. Но на самом деле фенхель использовался из-за его питательных свойств с древних времен, и он играет важную роль в традиционной медицине.

В древнем мире римляне, греки и египтяне использовали фенхель в своих церемониях. Он служил символом благополучия и удовольствия. На протяжении тысячелетий он также ценился за его способность успокаивать желудочно-кишечные расстройства.

Сегодня этот популярный овощ продолжает оставаться одним из наиболее широко используемых травяных растений. Эфирное масло фенхеля и все части растения используются в кулинарии, выпечке и как лекарство от более чем 40 типов заболеваний.

Обладая противовоспалительными, противомикробными, противовирусными, противоопухолевыми и спазмолитическими свойствами, это очевидная причина того, почему фенхель на протяжении тысячелетий считался ценным растением.

Что такое фенхель?

Фенхель — зимний овощ, похожий на сельдерей, с интересным лакричным вкусом. Хотя поначалу к вкусу можно привыкнуть, фенхель приносит огромную пользу для здоровья.

Растение возникло в регионе Южного Средиземноморья и в результате культивирования начало расти в диком виде в Северном, Восточном и Западном полушариях.

Научное название фенхеля — Foeniculum vulgare . Это древнее многолетнее растение с перистыми листьями и желтыми цветами, немного напоминающими укроп.Фенхель известен своими очень ароматными свойствами, немного напоминающими анис, но с теплыми древесными оттенками. Пик роста фенхеля — осень и зима.

Фенхель можно узнать по белой луковице и длинным зеленым стеблям. Это связано с другими стеблевыми овощами, такими как сельдерей и пастернак. Съедобно все растение фенхеля, включая луковицу, семена, стебель и листья.

Луковицу фенхеля можно нарезать и добавлять в салаты, блюда из пасты и многое другое. Он придает любому блюду хрустящую хрустящую текстуру и сладкий вкус лакрицы.Луковица фенхеля содержит ряд фенольных соединений, включая биофлавоноиды, фенольные кислоты, дубильные вещества, кумарины и гидроксикоричные кислоты. (1)

Семена фенхеля богаты флавоноидными антиоксидантами и содержат концентрированный источник микроэлементов. Семена фенхеля используются для производства эфирного масла фенхеля, сначала путем их измельчения, а затем с использованием процесса, называемого паровой дистилляцией.

Пищевая ценность

Одна луковица фенхеля среднего размера содержит 73 калории, 3 грамма белка и 17 граммов углеводов.Он содержит только следовые количества жира и не содержит холестерина.

Фенхель исключительно богат клетчаткой, каждая луковица обеспечивает 7 граммов пищевых волокон или 28 процентов ваших ежедневных потребностей. Большинству людей не хватает клетчатки, и они потребляют в среднем всего 7 граммов в день, поэтому добавление фенхеля в свой рацион может помочь удвоить потребление!

Одна лампочка также содержит 969 миллиграммов калия или 27 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Калий имеет решающее значение для снижения артериального давления, а также для поддержания баланса жидкости.

Фенхель также богат витамином С, обеспечивая 28 миллиграммов на луковицу или почти половину рекомендуемой суточной нормы этого важного витамина. Витамин С — мощный антиоксидант, который может помочь замедлить старение, а также поддерживать здоровую иммунную систему.

Фенхель содержит дополнительные важные витамины, такие как витамин A, витамин B6, витамин K и фолиевая кислота. Это также хороший источник других минералов, таких как железо, кальций, медь, цинк и селен. (2)

Одна чашка сырых луковиц фенхеля содержит примерно: (3)

• 27 калорий
• 6 углеводов
• 3 грамма клетчатки
• 1 грамм белка
• 10 миллиграммов витамина С (17 процентов суточной нормы)
• 360 миллиграммов калия (10 процентов суточной нормы)
• 0.2 миллиграмма марганца (8 процентов суточной нормы)
• 23 микрограмма фолиевой кислоты (6 процентов суточной нормы)
• 43 миллиграмма кальция (4 процента суточной нормы)
• 0,6 миллиграмма железа (4 процента суточной нормы)
• 15 миллиграммов магния (4 процента суточной нормы)
• 44 миллиграмма фосфора (4 процента дневной нормы)
• 0,6 миллиграмма ниацина (3 процента суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма меди (3 процента DV)
• 117 МЕ витамина А (2 процента суточной нормы)

11 главных преимуществ фенхеля

1.Повышает здоровье костей

Благодаря содержанию кальция фенхель помогает поддерживать прочность и здоровье костей. Одна чашка фенхеля содержит около 43 миллиграммов кальция, что может быть полезно для тех, кто не потребляет достаточно продуктов с высоким содержанием кальция и может иметь дефицит кальция. Исследования показывают, что увеличение потребления кальция из пищевых источников увеличивает минеральную плотность костей. (4)

Но кальций — не единственное питательное вещество, укрепляющее кости, содержащееся в луковице. Фенхель также содержит магний, фосфор и витамин К, которые играют важную роль в поддержании прочности костей.

2. Улучшает здоровье кожи

Фенхель богат витамином С, что составляет почти половину рекомендуемой дневной нормы всего в одной луковице. Витамин С — мощный антиоксидант, который может помочь уменьшить повреждение свободными радикалами, которое может привести к преждевременному старению.

Витамин C также необходим для образования коллагена и является мощным средством защиты внешнего вида кожи, что делает его хорошим выбором для естественного замедления старения. Дефицит витамина С называется цингой, которая проявляется в неспособности должным образом образовывать коллаген, что приводит к кровоточивости десен и кровотечению под кожей.(5)

Благодаря этим функциям адекватное потребление витамина С имеет решающее значение для уменьшения появления морщин и поддержания здоровья кожи. Рекомендуемая суточная норма составляет 60 миллиграммов в день, но больше витамина С из цельных пищевых продуктов, таких как фенхель, поможет сохранить вашу кожу здоровой изнутри.

3. Снижает кровяное давление

Фенхель может помочь снизить кровяное давление и воспаление благодаря высокому содержанию калия и низкому содержанию натрия. Калий действует против натрия, помогая бороться с повышенным кровяным давлением в организме.

Диета с высоким содержанием калия может снизить систолическое артериальное давление на 5,5 пункта по сравнению с диетой с высоким содержанием натрия. Но не ожидайте снижения артериального давления в одночасье, требуется около четырех недель после диеты с высоким содержанием калия, чтобы увидеть падение артериального давления. (6, 7)

4. Способствует пищеварению

Фенхель включен в диету GAPS, а также в мой список покупок лечебных продуктов из-за его способности облегчать пищеварение. Поскольку фенхель содержит 7 граммов пищевых волокон, он помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.Мышцам пищеварительной системы необходимы пищевые волокна, чтобы обеспечить мышцам желудочно-кишечного тракта массу, чтобы они давили на них и увеличивали моторику или движение. Поскольку проблемы с пищеварением, такие как запор и СРК, очень распространены у взрослых, фенхель является отличным дополнением к любой диете, и именно поэтому он является одним из продуктов, рекомендуемых для лечебной диеты .

Кроме того, клетчатка действует как маленькая щетка, перемещаясь по пищеварительной системе, очищая толстую кишку от токсинов, которые потенциально могут вызвать рак толстой кишки.Сам фенхель может действовать как слабительное, помогая выводить токсины.

Исследования, опубликованные в журнале International Journal of Food Sciences and Nutrition, показывают, что фенхель обладает значительным объемом данных, подтверждающих его деятельность по улучшению пищеварения. Исследователи также отмечают, что имбирь, мята перечная, цитрусовые, одуванчик и ромашка также способствуют пищеварению. (8)

В некоторых культурах также принято жевать семена фенхеля после еды, чтобы улучшить пищеварение и устранить неприятный запах изо рта.Некоторые масла, содержащиеся в фенхеле, действительно помогают стимулировать секрецию пищеварительных соков. (9)

Фенхель также может быть полезен людям с кислотным рефлюксом. Добавление фенхеля в рацион может помочь сбалансировать уровень pH в организме, особенно в желудке, и уменьшить рефлюкс после еды.

5. Повышает чувство сытости

Клетчатка не содержит калорий, но обеспечивает объем и увеличивает чувство сытости. У людей нет ферментов, необходимых для расщепления клетчатки, поэтому она не может усваиваться в виде калорий.Фенхель содержит 7 граммов бескалорийной сытной клетчатки.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь людям эффективно похудеть. Исследование 2001 года показало, что участники, которые добавляли в свой рацион 14 граммов клетчатки в день, не меняя ничего другого, ели примерно на 10 процентов меньше калорий в день и теряли около четырех фунтов в течение четырех месяцев. Увеличение потребления клетчатки за счет добавления в рацион фенхеля и других продуктов с высоким содержанием клетчатки может быть простым способом без особых усилий почувствовать себя более удовлетворенным и похудеть.(10)

6. Улучшает колики

Младенец колики, хотя и являются относительно доброкачественным заболеванием, но могут оказать значительное влияние на молодых родителей. Большинство родителей ребенка, страдающего коликами, вероятно, попробовали бы что угодно, чтобы успокоить своего плачущего ребенка.

Текущее лекарство, используемое при коликах, называемое гидрохлоридом дицикломина, может иметь серьезные побочные эффекты и не всегда эффективно. Но исследователи обнаружили, что масло семян фенхеля уменьшает боль и увеличивает моторику тонкого кишечника, что делает его отличным естественным средством от коликов.Фенхель также помогает успокоить младенца и уменьшить вздутие живота.

В исследовании 2003 года исследователи сравнили масло семян фенхеля с плацебо у 125 младенцев. Сообщалось, что в группе, получавшей масло семян фенхеля, колики на 65% меньше, если судить по эпизодам плача, чем в контрольной группе, без побочных эффектов.

Хотя это исследование может быть многообещающим и многие отчаявшиеся родители могут захотеть сбежать и получить немного фенхельного масла, в настоящее время не существует установленной безопасной дозы для младенцев.Самый безопасный способ лечения детских колик — это пить чай с фенхелем для кормящей матери. (11, 12)

7. Помогает предотвратить рак

Фенхель веками использовался в китайской медицине для лечения воспалительных состояний, таких как укусы насекомых или боль в горле. Способность фенхеля уменьшать воспаление побудила исследователей изучить, можно ли применить свойства фенхеля к другим воспалительным заболеваниям, включая различные формы рака.

Фенхель содержит масло под названием анетол, которое, как было показано в некоторых клинических исследованиях, действует как естественное средство от рака. , помогает уменьшить рост клеток рака груди.Считается, что анетол уменьшает воспаление, которое может привести к развитию рака, хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как именно его можно использовать. (13)

Другие противовоспалительные питательные вещества также содержатся в фенхеле, особенно селен, микроэлемент, который может помочь снизить уровень смертности от рака. Большое исследование с участием более 8000 участников показало, что селен действительно снижает смертность и снижает заболеваемость раком в будущем. (14)

8. Снижает риск сердечных заболеваний

Было доказано, что продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно растворимой клетчатки, содержащейся в фенхеле, помогают снизить уровень холестерина в кровотоке.Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить общий риск сердечных приступов и инсульта, помогая снизить уровень холестерина в крови до нормального уровня.

В 2018 году исследование, опубликованное в журнале Journal of Menopausal Medicine , показало, что когда женщины в постменопаузе использовали фенхель для повышения уровня холестерина, это приводило к небольшому положительному изменению уровней холестерина ЛПНП и ЛПВП, а также триглицеридов. (15)

Высокое содержание клетчатки и калия делают фенхель двойным ударом в плане снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения как холестерина, так и артериального давления.Фенхель также богат другими потенциально кардиозащитными витаминами, такими как фолиевая кислота и витамин С.

9. Здоровье глаз

Дегенерация желтого пятна — основная причина возрастной потери зрения. Хотя точная причина неизвестна, антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление, такие как определенные флавоноиды, витамин С и цинк, могут помочь улучшить зрение или замедлить развитие болезни.

Фенхель содержит многие из этих питательных веществ, улучшающих зрение. Благодаря высокому содержанию флавоноидов, витамина С и минералов он может помочь уменьшить окислительное повреждение и воспаление, а также предотвратить дегенерацию желтого пятна.(16)

10. Может облегчить симптомы менопаузы

Исследование, проведенное в 2017 году в исследовании Menopause , предполагает, что использование фенхеля, фитоэстрогена, может способствовать улучшению симптомов менопаузы. Исследователи проанализировали 90 женщин в возрасте от 45 до 60 лет, которые находились в постменопаузе не менее одного года (не более пяти лет) и имели хотя бы умеренные симптомы менопаузы. Участники получали капсулы фенхеля или плацебо ежедневно в течение восьми недель.

реципиентов фенхеля симптомы значительно улучшились, а у реципиентов плацебо — нет.Исследователи пришли к выводу, что фенхель может помочь облегчить симптомы менопаузы у женщин с низким уровнем эстрогена, а также у тех, кто пережил раннюю менопаузу или перенес гистерэктомию или овариэктомию. Однако для подтверждения этих результатов необходимо более крупное испытание. (17)

И систематический и метаанализ 2018 года, опубликованный в журнале Journal of Menopausal Medicine , показал, что когда фенхель используется для облегчения симптомов менопаузы, он помогает уменьшить вагинальный зуд, сухость, проблемы со сном и вазомоторные симптомы, такие как ночная потливость, приливы и т. Д. приливы жара.Фенхель также помог улучшить сексуальную функцию и сексуальное удовлетворение. (18)

11. Стимулирует производство грудного молока

Фенхель используется в качестве галактического агента для кормящих женщин. Галактагоги увеличивают выработку грудного молока. Несмотря на то, что исследования эффективности фенхеля для выработки грудного молока показали, что многие женщины, которые предпочитают использовать травы в качестве естественных галактагогических средств, чаще всего пробуют фенхель, расторопшу и козью руту.(19)

Использование в традиционной медицине

Фенхель использовался во многих культурах из-за его лечебных свойств. В традиционной китайской медицине он используется для лечения различных заболеваний, от заложенности носа до увеличения выработки грудного молока. Он также может помочь при расстройстве желудка, укусах насекомых или успокоить боль в горле.

Фенхель ценится в аюрведической медицине из-за его согревающих свойств. Считается, что он помогает сбалансировать все типы телосложения, включая вату, питту и капху.Считается, что он питает глаза и мозг и снимает такие расстройства пищеварения, как газообразование.

Травяное растение также используется в других традиционных системах медицины, включая унани, сиддху, индийскую и иранскую системы.

В традиционной медицине фенхель используется для лечения ряда заболеваний, от простых проблем, таких как простуда и кашель, до более сложных состояний, таких как рак, артрит, колики, боли в животе, диарея, запоры, боли в печени и проблемы с почками.(20)

Фенхель против аниса против солодки

Фенхель

• Фенхель — растение из семейства морковно-сельдерейных. По вкусу он похож на анис, но при этом очень ароматный.
• Фенхель, звездчатый анис и семена аниса содержат анетол, ароматическое соединение, которое, как считается, борется с раком, воспалениями и диабетом.
• Фенхель использовался в качестве лекарства на протяжении тысяч лет. Обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Подобно анису и солодке, фенхель также используется для борьбы с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями.

анис

• Анис используется как пряность для придания аромата разнообразным блюдам. Звездчатый анис и семена аниса — это две разные специи, которые происходят из разных семейств растений. Однако они имеют схожие вкусовые характеристики, поскольку оба содержат анетол.
• Подобно фенхелю и солодке, семена аниса и звездчатый анис обладают сильным ароматом, и их вкус часто описывается как сладкий и похожий на лакрицу.
• Семена аниса известны своей способностью бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями, регулировать уровень сахара в крови, укреплять здоровье сердца, снимать симптомы депрессии и облегчать симптомы менопаузы.

Солодка

• Корень солодки — это адаптогенная трава, которая используется в китайской медицине из-за ее противовоспалительных свойств.
• Солодка относится к семейству бобовых и, как и фенхель, содержит мощные флавоноиды, богатые антиоксидантами.
• Подобно фенхелю и анису, солодка помогает облегчить проблемы с пищеварением и облегчить женские репродуктивные проблемы, включая ПМС и менопаузу. Солодка также полезна для людей, страдающих респираторными заболеваниями, повышенной кишечной проницаемостью и утомляемостью надпочечников.

Как выбрать и подготовить

Фенхель имеет хрустящую текстуру и аромат, похожий на лакричный или анисовый. Это прекрасное дополнение к любому зимнему блюду, придающее ему неповторимый, слегка сладковатый и согревающий вкус.

Выбирая луковицу фенхеля, ищите твердую луковицу, преимущественно белую внизу. Избегайте коричневых или пятнистых на дне луковиц. Стебли должны быть собраны вместе и не цвести.

Луковицы фенхеля могут храниться в холодильнике от четырех до пяти дней.Со временем он теряет вкус, поэтому его следует съесть в течение нескольких дней.

Можно есть все части луковицы фенхеля, включая семена, листья и саму луковицу. Семена обычно сушат и используют в качестве приправы.

Чтобы подготовить луковицу фенхеля, сначала срежьте стебли с луковицы, на которой они прорастают. Затем нарежьте луковицу вертикально тонкими ломтиками в зависимости от выбранного вами рецепта. Вы можете есть луковицы фенхеля в сыром виде, а можете обжарить или обжарить их с другими овощами.

Рецепты

Хотите попробовать фенхель на ужин сегодня вечером?

Тогда поздоровайтесь с фенхелем с этим восхитительным рецептом супа! С легкой сладостью яблок и восхитительной питательностью фенхеля вся ваша семья вернется на несколько секунд!

Рецепт яблочного супа с фенхелем

Общее время: 30 минут

Обслуживает: 2–4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 нарезанная луковица
• 2 (средних и крупных) стебля фенхеля удалены и нарезаны кубиками
• 2 крупных яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
• Куриный бульон 1 литр
• 2-3 веточки тимьяна

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле.
2. Обжарить лук на слабом или среднем огне 10-15 минут, пока он не станет мягким и почти не подрумянится.
3. Добавьте фенхель и яблоки и готовьте 5-10 минут, пока они не станут мягкими или коричневыми.
4. Добавьте куриный бульон и тимьян.
5. Суп-пюре в мощном блендере до получения однородной кремообразной массы.
6. Подавать.

История / Факты

Этот корнеплод возник в средиземноморских странах Греции и Италии, но теперь выращивается во многих странах, включая США.С., Франция, Индия и Россия. Его обычно собирают осенью, и обычно его собирают осенью или зимой.

Фенхель имеет богатую историю использования благодаря своим многочисленным питательным свойствам. Со времен Гиппократа его использовали как лекарство. Римляне считали фенхель священным ритуальным предметом и использовали его как стимулятор пищеварения. Греки использовали фенхель во время своих церемоний, потому что он символизировал удовольствие и процветание. А древние китайцы и египтяне использовали овощ в пищу и лекарство.

На протяжении веков фенхель использовался в различных странах Средиземноморья для приготовления пищи и выпечки. Его даже добавляли в буханки хлеба для придания вкуса и облегчения переваривания.

В Северной Америке чероки использовали фенхель точно так же, как корнеплоды сегодня. Он успокаивал проблемы с пищеварением у младенцев, а также давался матерям во время родов. Его также использовали в качестве средства для промывания глаз для улучшения здоровья глаз.

Фенхель также используется для изготовления абсента, алкогольного напитка с очень высоким содержанием алкоголя (от 45 до 74 процентов) и известного своим естественным зеленым цветом.Абсент сделан из лечебных и кулинарных трав, включая анис и фенхель. Он возник в Швейцарии в конце 18 века и известен своими галлюциногенными свойствами. Сегодня абсент нельзя продавать в барах и магазинах с жидкостью.

Риски и побочные эффекты

Хотя для большинства людей фенхель является отличным и полезным овощем, людям с определенными заболеваниями, возможно, придется ограничить или избегать употребления фенхеля. У некоторых людей может быть аллергия на определенные специи, поэтому следует избегать употребления семян фенхеля.

Из-за высокого содержания калия людям с заболеваниями почек следует ограничить употребление фенхеля. Люди, принимающие бета-адреноблокаторы, которые обычно назначают для контроля артериального давления, также могут иметь повышенный уровень калия, и им может потребоваться избегать фенхеля. (21)

Последние мысли

• Фенхель имеет ботаническое название Foeniculum vulgare. Это традиционное и популярное растение с очень долгой историей использования в древнекитайской и аюрведической медицине.
• Можно употреблять все растение фенхеля, включая луковицу, листья и семена. Фенхель известен своим ароматом аниса и лакрицы.
• Польза фенхеля для здоровья, которую предполагают исследования, включает его способность улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшать вашу кожу, способствовать пищеварению, повышать чувство сытости, облегчать колики у младенцев, предотвращать рак, улучшать здоровье глаз и облегчать симптомы менопаузы.

Читать дальше: Каннабидиол или CBD, преимущества от боли, психических заболеваний и беспокойства

9 Польза фенхеля для здоровья + риски и побочные эффекты

Фенхель — это пряность и лекарственное растение с давними традициями.Он может уменьшить воспаление, облегчить менструальную боль, может помочь при расстройствах желудка / кишечника и даже может улучшить настроение и ряд других расстройств и заболеваний. Однако следует избегать его регулярного использования, поскольку он может вызвать серьезные побочные эффекты. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе для здоровья и важных проблемах безопасности, связанных с этим растением.

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) — растение из семейства моркови, сельдерея и петрушки.Это ароматическая трава, которая широко использовалась в качестве пряности и в народной медицине.

Он возник в Средиземном море, но сегодня его культивируют во всем мире [1].

Традиционно его использовали при кашле / простуде, лихорадке, порезах, болях в животе, тошноте, метеоризме, диарее, запоре, бессоннице, артрите, конъюнктивите, коликах у детей и для увеличения выработки грудного молока [1, 2].

В азиатских культурах его употребляли в пищу, чтобы оправиться от укусов змей, поскольку считалось, что он помогает выводить яды из организма [2].

Интересные факты о фенхеле:

• Греческое слово « марафон » (спортивная дисциплина и битва, в честь которой была названа дисциплина) на самом деле означает фенхель.
• Фенхель — одна из 9 священных трав древних саксонских народов, обладающая мощными целебными свойствами.

Фенхель содержит множество активных ингредиентов, таких как [1, 3]:

• Анетол — это основное действующее вещество фенхеля. Он является противомикробным (убивает микробы), а также имитирует эстроген, и увеличивает пролактин , .
• Флавоноиды , такие как кверцетин и апигенин — это антиоксиданты, антибактериальные и противовоспалительные.
• Фенольные соединения , такие как розмариновая кислота и хлорогеновые кислоты — они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
• Терпены , такие как фенхон и лимонен, которые могут улучшить заживление ран.
• Водорастворимые витамины , такие как аскорбиновая кислота (витамин C), тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3) и пиридоксин (витамин B6).
• Жирорастворимые витамины , такие как витамины A, E и K.
• Микроэлементы и другие элементы, такие как алюминий, барий, кальций, кадмий, кобальт, хром, медь, железо, магний, марганец, никель, свинец, стронций и цинк.
• Основные аминокислот, такие как лейцин, изолейцин, фенилаланин и триптофан.
• Пищевые волокна .

На основании исследований на животных и клетках фенхель:

• Имитирует эстроген.Фенхель содержит такие соединения, как анетол, которые имитируют функцию эстрогена в организме [1].
• Повышает пролактин (также за счет анетола) [1].
• Предотвращает окислительный стресс за счет увеличения содержания / активности ферментов детоксикации печени (фаза I и фаза II), а также активности антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы [4, 5].
• Уменьшает воспаление за счет снижения выработки воспалительных цитокинов IL-1beta, IL-6, TNF-alpha и воспалительных агентов NF-κB, MMP2, MMP9 и 5-LOX [6, 7, 8].
• Увеличение количества белков, вызывающих гибель раковых клеток, таких как TIMP1, каспаза-3, каспаза-9, p21 и p27 [9, 10].
• Повышает уровень ацетилхолина (основного нейромедиатора), блокируя ацетилхолинэстеразу [11].
• Увеличивает выработку коллагена, эластина, TGF-β1, Nrf2 и GSH в коже [12].

• Возможно эффективен при коликах
• Может улучшить иммунный дискомфорт желудка / кишечника
• Может помочь при менструальной боли, ПМС и нежелательных симптомах менопаузы
• Может помочь при росте волос 9019 В целом безопасен с минимальными побочными эффектами
• Длительная история использования
• Может улучшить настроение
• Может снизить аппетит
• Может улучшить здоровье кожи

• Отсутствие крупных, хорошо спланированных клинических испытаний
• Может вызывать побочные эффекты, включая гормональный дисбаланс, аллергию и судороги
• Может взаимодействовать с лекарствами

Возможно эффективен для:

«Колики» — это термин, обозначающий когда маленькие дети плачут или находятся в стрессовом состоянии по несколько часов в день.Причины неизвестны, но широко распространено мнение, что ключевую роль играют спазмы желудка и другие проблемы с пищеварением.

Метаанализ 17 исследований и обзор 14 клинических испытаний добавок при расстройствах кишечника показали, что фенхель (в виде масла, чая или травяного соединения) эффективен при лечении младенцев с младенческими коликами [13, 14 ].

В исследовании с участием 125 младенцев масло семян фенхеля устраняло колики у 65% младенцев , по сравнению с улучшением только на 24% в группе плацебо [15].

Недостаточно доказательств для:

Фенхель уже давно используется для лечения различных заболеваний кишечника и пищеварения, включая боли в желудке, метеоризм, диарею и запор.

Однако на данный момент недостаточно доказательств, подтверждающих эти преимущества.

В исследовании с участием 121 человека с синдромом раздраженного кишечника (IBS) смесь эфирных масел фенхеля и куркумина уменьшила боль в животе и улучшила качество жизни [16].

Анетол, основной компонент эфирного масла фенхеля, улучшает функцию желудка и опорожнение у крыс [17].

Экстракт фенхеля предотвращал язвы желудка , вызванные алкоголем у крыс [18].

Небольшое испытание, в котором фенхель использовался в смеси с куркумином, и несколько исследований на животных не могут считаться достаточным доказательством того, что фенхель уменьшает дискомфорт в кишечнике. Необходимы более масштабные, хорошо продуманные клинические испытания, чтобы пролить свет на любые потенциальные преимущества, когда дело доходит до здоровья кишечника.

Было обнаружено, что фенхель облегчает менструальную боль у 30 женщин, сообщивших об особо болезненных менструациях (дисменорея). Этот эффект проявился через 30–120 минут после приема. Однако 5 женщин отказались от этого исследования из-за неприятного запаха, а одна женщина сообщила о небольшом увеличении количества менструальных выделений [19].

Комбинация экстракт фенхеля / витамин Е была более эффективной, чем ибупрофен, в снижении интенсивности менструальной боли в исследовании с участием 68 студенток [20].

В исследовании с участием 80 молодых женщин капсулы фенхеля уменьшали тошноту, связанную с менструацией, и улучшали субъективное самочувствие по сравнению с плацебо [21].

Исследования многообещающие, но мало и низкого качества. Необходимы более масштабные исследования, чтобы установить, полезен ли фенхель для облегчения менструальной боли.

Существует одно исследование, в котором это растение уменьшало тяжесть симптомов у 90 молодых женщин с ПМС от умеренной до тяжелой [22].

Для подтверждения этого эффекта необходимы другие исследования.

Менопауза часто сопровождается такими симптомами, как приливы, потливость, дискомфорт в сердце, проблемы со сном, депрессия, раздражительность, усталость, беспокойство, сексуальные проблемы, а также дискомфорт в суставах и мышцах.

В тройном слепом плацебо-контролируемом исследовании с участием 90 женщин фенхель эффективно уменьшал симптомы менопаузы без серьезных побочных эффектов [23].

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что фенхель эффективен в облегчении симптомов менопаузы.

Иногда женщины с регулярным менструальным циклом и нормальным уровнем мужских гормонов могут испытывать нежелательный рост волос, состояние, известное как гирсутизм (например, несоответствующий рост волос на лице).

Хотя основные причины еще не известны, фенхель показал потенциал в обращении вспять этого тревожного состояния.

Например, гели и кремы с фенхелем, наносимые непосредственно на пораженные участки кожи, снижали рост и толщину волос в DB-RCT с участием 44 женщин и в другом исследовании с участием 38 женщин [24, 25].

Однако необходимы более масштабные и хорошо спланированные испытания, чтобы установить, что фенхель полезен для этого состояния.

В РКИ с участием 60 женщин в постменопаузе фенхель показал пограничное значительное улучшение в лечении тревоги и депрессии [26].

Эфирное масло фенхеля снижает тревожность у мышей [27].

Необходимы дальнейшие исследования на людях с большим размером выборки, чтобы подтвердить, действительно ли фенхель действительно влияет на эти условия.

У 9 здоровых женщин с избыточным весом фенхельный чай уменьшил чувство голода и усилил чувство сытости [28].

Однако это небольшое исследование не позволяет сделать какие-либо выводы. Будем надеяться, что будущие исследования прояснят, действительно ли фенхель влияет на аппетит.

Крем с экстрактом фенхеля улучшил текстуру кожи и повысил содержание воды в коже у 11 добровольцев [29].

Экстракт фенхеля может предотвратить видимые эффекты старения кожи, вызванные воздействием солнца. Например, он увеличивал выработку коллагена, эластина и уровней TGF-бета1 у мышей, подвергшихся воздействию УФ-В излучения. Кроме того, он дозозависимо снижал продукцию активных форм кислорода (АФК) за счет увеличения Nrf2 и антиоксидантов, таких как GSH [12].

Клеточные исследования также показали, что фенхель и транс-анетол также осветляют кожу и могут предотвращать появление пятен на коже, блокируя выработку меланина, вызванную УФ-излучением (меланогенез) [30].

Для изучения потенциальных преимуществ фенхеля для здоровья кожи необходимы дополнительные, желательно более масштабные исследования на людях.

Отсутствуют доказательства:

Нет клинических данных, подтверждающих использование фенхеля при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на людях, животных и клетках, которые должны направлять дальнейшие исследования.Тем не менее, исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Фенхель традиционно использовался кормящими матерями для увеличения производства грудного молока [1].

Тем не менее, нет исследований, в которых непосредственно проверялось бы влияние фенхеля на молочную продуктивность.

Теоретически дофамин блокирует пролактин, гормон, который стимулирует выработку грудного молока, а анетол, содержащийся в фенхеле, может конкурировать с дофамином на рецепторах дофамина, тем самым блокируя ингибирующее действие дофамина на пролактин [1].Это потенциально может привести к увеличению производства молока.

Исследование 46 женщин показало, что капсул фенхеля повышают уровень пролактина в крови [31].

Исторически фенхель использовался как средство от многих инфекционных заболеваний [1].

Экстракт фенхеля предотвращает рост нескольких вредных бактерий в лаборатории (таких как стафилококковые инфекции и бактерии, вызывающие туберкулез, E. coli, и Salmonella ) [1].

Он также может предотвратить рост Candida albicans, и вредных плесневых грибов ( Aspergillus niger и Fusarium oxysporum ) [1].

Эта трава является обильным источником антиоксидантов , таких как кофеилхиновая кислота, кверцетин и другие фенольные и флавоноидные соединения [32, 33].

Три недели приема фенхеля увеличили активность важных антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы у крыс [5].

Экстракт фенхеля показал значительный противовоспалительный эффект у крыс и мышей. Он также предотвращал медленные аллергические реакции (аллергическая гиперчувствительность IV типа) [5].

Эта трава подавляла воспаление у мышей с повреждением легких, уменьшая выработку воспалительных цитокинов IL-6 и TNF-альфа, а также воспалительных агентов MMP9 и оксида азота (NO) [6].

Фенхель содержит несколько основных ингредиентов, которые являются ингибиторами 5-LOX, фермента, который вызывает воспалительные и аллергические реакции в организме путем производства лейкотриенов.Способность фенхеля ингибировать эти ферменты может сделать его полезным для предотвращения воспалительных и аллергических реакций [8].

Анетол, обнаруженный в фенхеле, снижает воспалительные цитокины IL-1beta и TNF-alpha в модели пародонтита (воспаление десен) на крысах [7].

Семена фенхеля снижали рост опухолей кожи и желудка у мышей . Они увеличивали содержание / активность детокс-ферментов фазы I и фазы II и активность антиоксидантных ферментов [4].

Анетол, основной активный компонент семян фенхеля, увеличивал время выживания и уменьшал вес и объем опухоли у мышей с раком [34].

Экстракт фенхеля предотвращал дефицит памяти у крыс и мышей, вызванный старением и скополамином (лекарство, вызывающее амнезию, блокируя ацетилхолин) [35, 11].

Он блокировал ацетилхолинэстеразу, фермент, расщепляющий ацетилхолин, у мышей [11]. Это увеличивает ацетилхолин и улучшает создание воспоминаний.

Эфирное масло фенхеля снижает уровень сахара в крови у крыс с диабетом почти на 50% . Он также предотвращал вызванное диабетом повреждение почек и поджелудочной железы [36].

В другом исследовании длительное лечение дистиллятом фенхеля улучшило уровень глюкозы в крови, холестерина и гликозилированного гемоглобина у диабетических крыс [37].

У мышей с высоким уровнем холестерина экстракт фенхеля снижает общий холестерин, триглицериды и холестерин ЛПНП (плохой холестерин), в то время как он увеличивает холестерин ЛПВП (хороший холестерин) [1].

Другое исследование отметило повышение уровня холестерина ЛПВП у крыс [5].

Однако до сих пор об этих эффектах сообщалось только у грызунов, поэтому вопрос о том, окажет ли эта трава столь же драматический эффект на холестерин у людей, принимающих ее, остается открытым.

Эфирное масло фенхеля защищает от повреждения печени и лекарственного поражения печени и почек у крыс [38, 39].

Фенхель снижал уровни маркеров повреждения печени аспартатаминотрансферазы (AST), аланинаминотрансферазы (ALT), щелочной фосфатазы (ALP) и билирубина в обоих исследованиях [38].

Экстракт фенхеля дозозависимо снижал кровяное давление у крыс [40, 41].

Эфирное масло фенхеля предотвращает свертывание крови в крови морских свинок и мышей [42].

Два ключевых ингредиента фенхель, фенхон и лимонен улучшают заживление ран у крыс. Они действуют как противовоспалительные и противомикробные средства, а также увеличивают выработку коллагена [3].

Фенхель, особенно его ингредиент анетол, уменьшал боль у животных, не вызывая седативного эффекта. Это может работать за счет уменьшения медиаторов воспаления, которые могут ухудшить болевые ощущения [43, 5].

Экстракт фенхеля и эфирное масло показали способность расслаблять дыхательные пути (трахею) морских свинок [44].

Дофамин хорошо известен своей ролью нейротрансмиттера в головном мозге, но он также играет и другие роли в организме, например, расслабление дыхательных путей для улучшения притока воздуха в легкие ( бронходилатация ) [45].Анетол, один из ингредиентов фенхеля, может имитировать действие дофамина на дыхательную систему, тем самым достигая аналогичного эффекта.

Семена фенхеля предотвращали разрушение костной ткани, что приводило к повышению плотности костной ткани и содержанию костных минералов у мышей [46].

Однако в DB-RCT с участием 60 женщин в постменопаузе краткосрочное (один месяц) лечение фенхелем не вызывало изменений плотности костей [47].

Необходимы дальнейшие исследования с большей продолжительностью, чтобы изучить потенциальную пользу этого растения для плотности костей у людей.

Поскольку фенхель не одобрен FDA для каких-либо условий, официальной дозы нет. Пользователи и производители добавок установили неофициальные дозы на основе проб и ошибок. Обсудите со своим врачом, может ли фенхель быть полезным в качестве дополнительного подхода в вашем случае и какую дозу вам следует принять.

В большинстве клинических исследований капсулы фенхеля, содержащие 100 мг активных ингредиентов, давались 2 или 3 раза в день.

В виде чая эту траву обычно принимают за полчаса до еды (для улучшения пищеварения) и до 3 раз в день для других целей.

Семена фенхеля также часто используются в качестве специи при приготовлении пищи.

Исследования с фенхелем показывают, что в целом это безопасно, с небольшими и незначительными побочными эффектами. Он также был безопасен для младенцев, хотя в таких случаях обычно использовался только в течение относительно коротких периодов времени [15].

Однако, хотя периодическое или кратковременное употребление этой травы может иметь некоторые преимущества, следует избегать регулярного использования — в основном потому, что анетол в фенхеле имитирует эстроген, что может вызвать гормональный дисбаланс в организме.

Иногда отмечали, что фенхель вызывает преждевременное телархе, раннее развитие груди у младенцев и маленьких детей, которые еще не начали половое созревание [48, 49].

Однако после прекращения приема фенхеля развитие груди постепенно возвращается к норме [49].

Фенхель повышает уровень пролактина [31].

Это может быть хорошо для некоторых людей (например, тех, кто хочет стимулировать выработку грудного молока), но плохо для других, которые, возможно, уже борются с высоким уровнем пролактина.

Нет никаких исследований или клинических отчетов, в которых фенхель был бы напрямую связан с высоким уровнем пролактина, но возможность нежелательных побочных эффектов все еще существует.

Галакторея — это название спонтанного или несоответствующего выделения молока из груди, не связанного с родами или кормлением грудью. Это может произойти из-за высокого уровня пролактина.

Нет никаких исследований или отчетов, связывающих фенхель с галактореей, но обеспокоенность часто возникает на форумах в Интернете.

Люди, страдающие аллергией на растения из того же семейства (сельдерей, морковь, полынь), также могут иметь аллергию на фенхель [50, 51].

Фенхель может вызывать профессиональный аллергический риноконъюнктивит и астму у людей с необычно частым контактом с этой травой, например у поваров и других рабочих, которые очень регулярно обращаются со специями [52].

Он содержит псораленов , соединение, которое содержится во многих растениях и овощах, которое может сделать кожу необычно чувствительной к свету.Это означает, что большое количество фенхеля может сделать вашу кожу более чувствительной к солнцу (УФ-лучам), что приведет к сыпи и покраснению на коже [53].

Фенхель также содержит эстрагол, соединение, которое, как было показано, вызывает рак. Однако многие другие травы и их эфирные масла также содержат это соединение [54].

Исследования показывают, что чистый эстрагол дезактивируется многими другими веществами, содержащимися в этих растениях [2].

Исследования также показывают, что эстрагол может не вызывать беспокойства, если фенхель употребляется время от времени, а не регулярно [55, 56].

Исследования на людях сообщают о немногих и редких побочных эффектах, связанных с краткосрочным использованием этой травы [15].

• Тошнота (из-за запаха) [57]
• Аллергия [23]
• Незначительное увеличение менструального цикла [19]