Индейка голень: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:индейка голень
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Десерты с чаем матча
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илииндейка голень
Исключить ингредиентиндейка голень
Пользователи
Показать
показать
38
Рецепты
Голени индейки в чесночном масле с брюссельской капустой
Запеченная индейка — традиционное блюдо для новогоднего стола, но необязательно готовить всю птицу целиком. Предлагаем сделать голени индейки в
Körting
Реклама
Реклама
Рецепты
Щавелевый суп
Люблю это суп за его приятную кислинку, он особенно хорош осенью, когда хочется вкусных наваристых супов.
Марфа
Рецепты
Индейка с овощами
Елена
Рецепты
Басма с индейкой и брокколи
alla_33
Рецепты
Голени индейки, запеченные с персиками
Luminarc
Рецепт месяца
Фаршированная голень индейки
ВикторияS
Рецепты
Оссобуко, томленный в красном вине с травами
Не забудьте поставить к столу удобные зубочистки в форме буквы Z — «Доктор Зета». Загнутые лопатки позволяют быстрее и проще удалять остатки пищи. «Доктор Зета» можно заказать в интернет-магазине
«Доктор Зета»
Рецепты
Стейки из индейки с овощами
Думаю, никто не поспорит с тем, что мясо индейки очень полезное. А если оно сделано без единой капли масла, в глиняном горшке и в окружение овощей, то тем более. И сегодня я хочу предложить вам именно
Лялич
Реклама
Реклама
Рецепты
Индейка в облепиховом соусе
Сочное, ароматное, пряное горячее блюдо — украшение любого стола. Нежнейшее мясо индейки под облепиховым соусом просто тает во рту. И в будний день, и в праздник — этот простой рецепт всегда выручит
Yloris
Рецепты
Заливное из индейки «Весеннее»
Зеленый горошек — универсальный продукт. И салат с ним вкусный, и гарнир сытный, и запеканка яркая аппетитная получается!
Сегодня я готовлю холодную закуску, любимую многими, — это заливное.
Будет
Юна
Рецепты
Оссобуко
Это итальянское блюдо готовится из телячьей рульки, которую распиливают на ломтики вместе с мозговой косточкой. Я использовала бедро индейки. Уверена, что вкус от этого не пострадал. Бедра индейки и
Галина
Рецепты
Голень индейки в индийском стиле
Этот маринад изначально использовался для бараньей ноги, но и для индейки он очень хорошо подошел. При таком буйстве ароматов специфический вкус мяса индейки совсем не чувствуется, она напоминает
daiquiri
Рецепты
Щавелевый суп
Этот суп у меня прочно ассоциируется с летом! Готолю я его исключительно из свежего щавеля со своего огорода. От зеленых щей этот суп отличается тем, что он чуть более сытный — варю на мясном бульоне
Женя jennysmile83
Рецепты
Индейка с зеленой чечевицей в мультиварке
Чечевица по данному рецепту получается очень мягкая, неразваренная и хорошо сочетается с мясом индейки. Бекон придает блюду особый вкус и аромат.
Альбина Кузнецова
Рецепты
Индейка в лимонно-перечном маринаде
Очень ароматное мясо. Так можно и курицу приготовить. Но индейка особенно вкусна.
Галина
Рецепты
Уха с индейкой диетическая
Привожу 2 варианта приготовления: для диет «№ 9 диабет» и «№ 6 подагра» и более калорийный для всех.
Вадим Ермилов
Реклама
Реклама
Рецепт месяца
Террин из индейки с фисташками и каперсами
ВикторияS
Рецепты
Индейка на подушке из тыквы и яблок
Это блюдо я приготовила экспромтом, просто потому, что купила свежую индейку. Однако оказалось очень просто и вкусно! Овощи и фрукты пропитались соком индейки, и служили чудесным гарниром к мясу. Мясо
Irina Babich
Рецепты
Салат с кус-кусом и шашлыки из индейки
На мой взгляд очень интересный сайт: фишка его свежие абрикосы. В целом летнее, лёгкое, но сытное блюдо с изюминкой. Пусть всегда будет вкусно!
vicky
Рецепты
Фаршированное бедро индейки
Вкусно-вкусно.
Marga
Рецепты
Легкий весенний суп
Суп легкий во всех смыслах.
Туся
Рецепты
Террин из индейки и курицы
Это отличный вариант для праздничного стола, завтрака и будничного перекуса! Рецепт взят из интернета.
ярослава
Рецепты
Мясной горшочек с чечевицей
Вкусное сытное блюдо! А запах! Количество ингредиентов приведено из расчета на два горшочка 500 мл.
Natalia_на кухне
Реклама
Реклама
Рецепты
Ножка индейки конфи-шалот с печеными помидорами черри
Очень вкусное и красивое блюдо.
Marga
Рецепты
Голень индейки, запеченная в пряном маринаде
Всем привет! Ребятки, сегодня я хочу угостить вас отличным мясом индейки! Вы наверняка знаете о всех вкусовых преимуществах мяса, которое запекается при низких температурах. Оно прекрасно! Нежное,
Strelec
Рецепты
Бульон с овощами и куриными клёсами
Совсем недавно взбивала рыбное филе со сливками для рулета. Способ показался настолько интересным, что решила повторить его, но уже с куриным филе. Немного поинтересовавшись этой темой, узнала, что
vicky
Рецепт дня
Холодец по-наследству
vicky
Рецепты
Салат из авокадо с индейкой
Отличный салатик к праздничному столу.
К тому же авокадо – это афродизиак, что тоже может положительно сказаться при подборе ингредиентов для праздничного стола! Легкий и нежный. Мясо можно взять
Natalia_на кухне
Рецепты
Индейка с грибами в сметане
Рецепт вкусного и быстрого ужина!
natulyanik
Рецепты
Рулет из индейки с омлетом и помидорами
Идея рулеты пришла спонтанно,муж купил две маленькие ножки индюшки,я все думала,как же их приготовить? Решила сделатьтак,как я больше всего люблю делать,какой-нибудь рулет мясной закрутить.Так-как я
Натали М
Рецепты
Голень индейки в ореховой панировке
michsenkoea
Рецепты
Грильяж в отбивной из индейки
Предлагаю вашему вниманию необычный и вкусный рецепт. Он для тех, кто любит эксперементировать с разными продуктами. Получилось нежное мясо с хрустящей серединкой внутри.
Ксения П
Рецепт дня
Рулет из индейки
МаринаL
Рецепты
Голень индейки в пакете
Мария
Рецепты
Голень индейки с овощами
Очень простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо.
Катерина
Рецепты
Ароматная индейка в духовке
Простой и одновременно быстрый вариант ужина или обеда.
.. )))) Но вкус такого запеченного мяса индейки вас точно порадует!!!
burro.salvia
Рецепты
Голень индейки, запеченная с овощами
Настоящее праздничное блюдо — голень индейки, запеченная в духовке с овощами. Корочка получается румяной и очень аппетитной, так как маринад для индейки я делаю на основе соевого соуса и горчицы.
Анна
Рецепты
Суп из индейки
Готовить суп из мяса индейки — не совсем привычно, многим гораздо ближе курица. Хочу убедить вас, что бульоны на основе индейки более насыщенные, сытные, но вместе с тем не такие жирные, как говяжьи и
alekseeva_iy
Блюда с голенью индейки, 17 рецептов на сайте «Еда»
Блюда с голенью индейки, 17 рецептов на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Голень индейки
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 17 рецептов
Сортировать:
Голень индейки в рукаве с картофелем
Автор: Оля Тушканова
2 порции
1 час 10 минут
Голень индейки с розмарином
Автор: Алексей Иванов
2 порции
2 часа
спецпроекты
Голень индейки в лимонно-соевом маринаде
Автор: Ксюша Каминская
4 порции
2 часа
Печеная голень индейки с пряностями, грушей и черносливом
Автор: Nina Kharebashvili
4 порции
2 часа
Индейка, запеченная с картофелем
Автор: Ирина
2 порции
1 час 15 минут
Индюшачья голень с печеной картошкой и клюквенным соусом
Автор: Евгения Кукоба
2 порции
Запеченная ножка индейки с луком, сельдереем и чесноком
Автор: Денис
4 порции
2 часа 30 минут
Где есть суши и роллы в Москве
8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбуКто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»
Итоги Национальной премии ресторанных концепцийспецпроекты
Вареное мясо с кисло-острым соусом
Автор: Алексей Зимин
6 порций
4 часа
Гуляш из индейки с зеленым горошком
Автор: Екатерина Порошина
10 порций
Индейка ко дню благодарения
Автор: Katrina
4 порции
4 часа
Индейка, запеченая в апельсиново-мятном маринаде
Автор: Екатерина Белогрудова
2 порции
1 час 15 минут
Зеленые щи с листьями ревеня
Автор: Еда
20 порций
2 часа 30 минут
Спагетти с индейкой, базиликом и маслинами
Автор: Alesya Shcherbina
4 порции
40 минут
Окорочка индейки для рождественского ужина
Автор: Саша Давыденко
4 порции
25 минут
Самые вкусные жареные ножки или бедра индейки — The Fountain Avenue Kitchen
Перейти к рецепту
Простая приправа и один хитрый прием — ключ к хрустящей корочке и нежному, сочному мясу, наполненному ароматом.
Легко приготовить заранее и поставить в духовку, когда будет готово.
Что касается индейки и курицы, то уже давно существует два различных лагеря: Команда Белого Мяса и Команда Темного.
Этот рецепт предназначен для всех, кто предпочитает более глубокий вкус последнего, а также для любителей белого мяса, которым нравится иногда разнообразие. Это также удобно, когда вы не хотите готовить целую индейку, или в таких семьях, как моя, где три человека постоянно соревнуются за две ножки индейки.
Для протокола: после того, как я несколько раз съел этот рецепт в последнее время, когда я стремился усовершенствовать вкус и способ приготовления, моя семья заявила, что его следует подавать круглый год. Они также объявили новую любимую часть индейки!
Поверите ли вы, что мальчишки, которые годами заключали сделки по поводу индюшачьих ножек, объявляли бедра победителями с небольшим отрывом? (Смотрите ниже рецепт милашки, которая с удовольствием возьмет свои ножки!)
Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить любое количество, от одной части индейки до нескольких.
Просто выберите форму для выпечки (или противень с бортиками), который вмещает количество частей с некоторым запасом, но не слишком большим. Близкое расположение предотвращает вытекание сока из сковороды, а небольшое пространство между несколькими кусочками обеспечивает циркуляцию воздуха, необходимую для хрустящей корочки.
Когда мясо будет готово, вы можете поджарить индейку в течение минуты или двух, если кожа не подрумянится по вашему вкусу, внимательно наблюдая, чтобы не подгореть. Иногда я жарил на гриле, хотя партия на фото вышла из духовки и выглядела именно так, как вы ее видите, без поджаривания. Такие факторы, как цвет формы/противня для выпечки (темные формы способствуют подрумяниванию) и общее количество приготовленных частей, приводят к незначительным различиям от партии к партии. Индивидуальные духовки тоже различаются, поэтому вы можете или не можете чувствовать склонность к этому.
Вы также можете приготовить смесь бедер и ножек. И в интересах того, чтобы все были довольны, вы можете абсолютно следовать этому рецепту, используя половинку грудки индейки с костями и кожей.
Просто проверьте на ранней стороне и остановите приготовление, когда внутренняя температура достигнет 165 ℉. Эта температура ниже, чем предпочтительная для темного мяса, и является ключом к нежному, сочному белому мясу.
В преддверии Дня Благодарения вы, как правило, видите довольно большие части индейки. Если вы когда-нибудь видели эти действительно большие барабанные палочки в Диснейуорлде (или, у местных жителей, на Ярмарке Возрождения), подумайте, по крайней мере, о таких размерах!
Я покупаю индейку в Shenk’s Poultry на Центральном рынке Ланкастера. Роджер Шенк сказал, что большинство деталей весят более одного фунта до и во время праздников, а в остальное время года они несколько меньше. Это связано с тем, что фермеры, выращивающие индеек, как правило, разводят более крупных птиц, чтобы удовлетворить праздничный спрос. Тем не менее, более мелкие части индейки в межсезонье все равно будут немного больше, чем обычная куриная голень или бедро.
🍗 🍗 🍗 🍗 🍗
Сколько в порции?
Планируйте две порции на фунт индейки на кости.
Однако, если у вас есть любители есть, которые наслаждаются своим кусочком, вы можете купить по одной части на человека и наслаждаться остатками. В моей семье ребята любят свой кусок, но не возражают, если я отрежу часть для себя. Я получаю много таким образом, и они тоже.
Таким образом, хотя этот рецепт прекрасно подходит для Дня Благодарения на одного или двоих, он также пригодится, когда есть много любителей темного мяса. А поскольку остатки имеют потрясающий вкус, я всегда готовлю несколько лишних частей. Я даже заморозил некоторые после приготовления для быстрой еды на готове.
Что делает этот рецепт действительно блестящим?
- Начните с сухой растирки, состоящей из нескольких основных трав и специй, сохраняющих вкус и влажность без беспорядка влажного рассола. Удобно, что этот простой, но эффективный шаг можно сделать за несколько дней.
- Второй прием я позаимствовал из моего рецепта хрустящих крылышек Баффало и традиционного рецепта целой жареной индейки, и это очень просто.
Накануне или утром перед приготовлением индейки вы промокаете кусочки насухо и охлаждаете их, не накрывая, в один слой. Это позволяет коже немного подсохнуть, а это означает, что при приготовлении кожа станет более хрустящей. Это простой трюк с большой отдачей. - Нанесение слоя размягченного сливочного масла на высохшую кожицу непосредственно перед выпечкой делает кожуру более хрустящей и усиливает золотисто-коричневый цвет.
- Лучшая часть? Восхитительный конечный результат может быть достигнут за несколько простых шагов с дополнительной простотой предварительной подготовки. И хотя вы можете приготовить любое необходимое количество, остатками можно наслаждаться по-разному и хорошо заморозить.
Итак, приступим!
Каковы преимущества сухого рассола перед влажным? Больше вкуса и меньше грязи! Простую натирку можно посыпать на индейку за два дня до приготовления.
После охлаждения открытых частей индейки — хитрость для обеспечения хрустящей корочки — размягченное или растопленное масло намазывают на кожу перед тем, как поставить индейку в духовку.
Приготовление индейки при внутренней температуре 175-180℉ обеспечивает полностью приготовленное мясо, нежное и ароматное.
Рецепт написан таким образом, что его можно легко адаптировать для любого количества индейки, что делает его идеальным для одного человека или компании. Кстати, если вы сравните это фото с фото до приготовления, вы увидите, как кусочки немного сжимаются во время приготовления.
Несмотря на то, что эта индейка подается вместе с традиционным гарниром на День Благодарения, она представляет собой прекрасную альтернативу курице круглый год.
Не пропустите ссылки на классические праздничные блюда под карточкой с рецептами. ⇩⇩
Самые вкусные жареные ножки или бедра индейки
Выход: 2 порции на 1 фунт бедра или ноги (рецепт легко масштабировать и регулировать по весу частей индейки)
Простая приправа и один хитрый трюк ключи к хрустящей корочке и нежному, сочному мясу, наполненному ароматом.
Легко приготовить заранее и поставить в духовку, когда будет готово.
Ингредиенты
- На фунт индейки (примерно 1 большая ножка или бедро индейки*)
- ½ чайной ложки кошерной соли (используйте скудную ½ чайной ложки при использовании поваренной соли)
- ¼ чайной ложки КАЖДЫЙ свежемолотый черный перец и чесночный порошок
- ⅛ чайной ложки КАЖДЫЙ сушеный тимьян, шалфей, и паприка
- 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного или растопленного **
Инструкции
Смешайте сухую смесь: В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, сушеный тимьян, шалфей и паприку. ( Совет по предварительной подготовке: это можно сделать за несколько дней до приготовления и хранить в закрытом виде при комнатной температуре.
)
За 1–2 дня до запекания индейки: затем посыпьте травяной смесью все, осторожно работая под кожей, а затем оттягивая кожу назад, чтобы покрыть мясо. Переложите индейку в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Запечатайте пакет и поставьте в холодильник на противне или тарелке с бортиками (или заверните в другой пакет, чтобы не было протечек) на 1-2 дня, переворачивая несколько раз, если вы об этом думаете.
Накануне или ранее в день приготовления: Достаньте индейку из пакета и промокните бумажным полотенцем. Поместите индейку, не накрывая, обратно на противень. Верните в холодильник как минимум на 4 часа или на ночь, чтобы высушить кожуру (это поможет ей стать хрустящей).
Готовность к жарке: Достаньте индейку из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре, пока духовка разогревается. Разогрейте духовку до 350℉. Смажьте кожу индейки растопленным сливочным маслом или намажьте ее, если вы решили смягчить масло.
Поместите индейку в форму для запекания и запекайте, не накрывая крышкой, в течение 45-50 минут или до тех пор, пока внутренняя температура, измеренная в самой мясистой части бедра или ноги, не покажет 175-180℉. ( Совет: Заранее проверьте и при необходимости увеличьте время приготовления в зависимости от размера части индейки и типичных различий в духовке.) поджарьте в течение минуты или двух, очень внимательно наблюдая, чтобы не сжечь . Перед подачей дайте индейке отдохнуть 10 минут.
Примечания
* Если вес вашей ноги или бедра варьируется, просто добавьте немного больше или меньше приправ и немного увеличьте или уменьшите время приготовления.
** Я пропустил масло, и результаты все еще хорошие. Тем не менее, кожа не будет такой хрустящей или коричневой, как глубоко и равномерно.
Предпочитаете грудку индейки? Вы можете заменить ногу или бедро половинкой грудки индейки с костями и кожей, следуя инструкциям рецепта, но сократив время приготовления, чтобы достичь внутренней температуры 165 ℉.
Еще несколько моментов:
Темное мясо более щадящее (тяжелее подсушивается), чем белое мясо, и, я думаю, вкуснее, когда оно готовится при несколько более высокой температуре, чем требуется для грудки (175- 180 ℉ против 165 ℉).
Я получаю около ¼ чашки сока из каждого фунта индейки, который очень вкусен, если его сбрызнуть индейкой или картофельным пюре, начинкой и т. д. При желании его можно загустить и превратить в подливку (или добавить в этот рецепт). впереди соусница).
Подробнее на YouTube Подробнее в Instagram
Пробовали этот рецепт? Разместите фото в Instagram, и мы опубликуем его! Упомяните @fountainavenuekitchen или отметьте #fountainavenuekitchen!
Кухня Фонтан-авеню https://fountainavenuekitchen.com/
🦃 Больше праздничных блюд:
Грудка индейки в мультиварке с соусом — это белое мясо, дополняющее рецепт выше, идеально подходящее как для небольших посиделок, так и для приготовления блюд на больших мероприятиях.
Автоматический метод практически гарантирует нежное, сочное белое мясо, а варианты соуса превосходны!
Конечно, если вы хотите приготовить целую птицу, это практическое руководство ответит на все ваши вопросы и с легкостью приготовит идеально приготовленную индейку.
Начинка для мультиварки экономит место в духовке и позволяет приготовить столь любимые блюда с хрустящей корочкой. Они просто по бокам и внизу, где соприкасаются с плитой.
Шарики с начинкой — забавная альтернатива классическому приготовлению, они предлагают встроенный контроль порций и удобство приготовления заранее.
Приготовление соуса может быть головной болью, но не с этой основой соуса. Его можно приготовить заранее, а сок из сковороды можно добавить в последнюю минуту. И никаких комочков!
Для получения дополнительного вдохновения от завтрака до десерта, не стесняйтесь просматривать различные категории рецептов, в которых вы найдете такие…
- Праздничная сангрия
- Жареная зимняя тыква
- Кукурузный хлеб ложкой
- Любимый салат из брюссельской капусты
- Клюквенно-апельсиновая приправа с драгоценными камнями
- Тыквенный пирог, кленовый тыквенный пирог и многое другое!
- Жареная брюссельская капуста с пармезаном и картофельное пюре с оливковым маслом скоро появятся!
Я отправил домой немного индейки с Донованом Уитмером, который помог мне с фотографией для этого поста.
Его сын был фанатом ног!
Жареные индюшиные ножки — Мои великолепные рецепты
Опубликовано: Даниэлой Апостол · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий
28 акции
- Поделиться
- Твит
Жареная индейка Голеньки с оттенком паприки и чеснока, очень сочные и вкусные, отличная альтернатива жареной индейке целиком, если у вас небольшая компания и вы не хотите готовить целую птицу. Ножки индейки готовятся намного быстрее, и они хорошо подходят для всей семьи.
Когда я думаю о таких праздниках, как День Благодарения и Рождество, я автоматически представляю себе горы гигантских блюд, от которых слюнки текут, а живот трещит. Но, если у вас не большая семья, или собрание небольшое, то нет смысла готовить такое гигантское застолье.
Я никогда не жарил целую индейку, но был вполне доволен своей жареной индейкой , которая была достаточно большой для нас, и теперь эти вкусные голени индейки приготовили для нас великолепное жаркое.
Они, очевидно, намного больше, чем обычные куриные ножки , и 2 ноги обычно могут действительно хорошо накормить семью из 4 человек. полтора часа — и это опять же из-за температуры в духовке. Я решил обжарить эти индюшачьи голени на сильном огне и остался очень доволен результатом.
- Необходимые ингредиенты
- Пошаговые фото и инструкции
- Советы эксперта
- Другие рецепты из индейки
- Жареные индюшачьи голени
Необходимые ингредиенты
- голени индейки — вес может варьироваться, но обычные могут весить от 700 до 900 граммов, у меня было 800 граммов
- сливочное масло — я использовала соленое масло для более приятного вкуса
- 2 9ка — Я использовала обычную сладкую паприку, но можно и острую или копченую паприку
- Гранулы чеснока
- Соль и перец
- Итальянские травы -Или любые другие высушенные травы
Пошаговые снимки и инструкции
- 7
- MET MET MATE Pathert The Paturet The Paturet The Pathert The Pathate That Hapt.
в миску - добавьте паприку, чесночные гранулы, соль, перец и травы и хорошо перемешайте
- используйте кисточку, чтобы хорошо смазать этой смесью голени индейки
- переложите их на большой противень для запекания
- запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 230 градусов по Цельсию (450 по Фаренгейту) в течение 15 минут, переверните голени, запекайте еще 15 минут, затем неплотно накройте противень оловянной фольгой и снова запекайте на 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сок не станет прозрачным
Советы экспертов
Как упоминалось ранее, вес голени индейки определяет время приготовления — если вы считаете, что в духовке нужно больше времени, можно добавить еще 10-15 минут.
Поскольку голени покрыты кухонной фольгой, они не станут сухими, но останутся влажными и сочными. Ножки индейки имеют темное мясо, которое не так сильно высыхает, как белое мясо из кроны индейки.
Масло также поможет сохранить ноги влажными и очень ароматными.
Вы можете заменить его на масло, если хотите, оно все равно поможет с влагой.
Другие рецепты из индейки
Если вам понравился этот рецепт или любой другой рецепт в блоге, тогда не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM , YOUTUBE и PINTEREST , чтобы увидеть больше вкусной еды и то, чем я занимаюсь.
- ▢ 2 голени индейки (по 800 г каждая)
- ▢ 50 г сливочного масла (1,76 унции)
- ▢ 1 столовая ложка паприки
- ▢ 1 столовая ложка гранулированного итальянского чеснока 2
- ▢ 1 чайная ложка соли
- ▢ ¼ чайной ложки молотого черного перца
Метрическая система мер (стандарт США)
Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия (450 градусов по Фаренгейту).
Растопите сливочное масло на слабом или среднем огне, затем добавьте его в миску.
Добавьте паприку, чеснок, травы, соль и перец в масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная паста.
С помощью кисточки хорошо смажьте голени с обеих сторон пастой из паприки.
Переложите голени на противень, застеленный фольгой, и запекайте в течение 15 минут, затем переверните голени на другую сторону и запекайте еще 15 минут.
Неплотно накройте голени фольгой (пищевой фольгой) и запекайте еще 30–40 минут, пока мясо не станет мягким, а сок не станет прозрачным.
- Как упоминалось ранее, вес голени индейки будет определять время приготовления — если вы считаете, что в духовке нужно больше времени, вы можете добавить еще 10-15 минут.
- Поскольку голени покрыты кухонной фольгой, они не станут сухими, а останутся влажными и сочными. Ножки индейки имеют темное мясо, которое не так сильно высыхает, как белое мясо из кроны индейки.
