Базилик фиолетовый — полезные свойства и вред; выращивание; кулинарные фото рецепты
Калорийность: 23 кКал.
Энергетическая ценность продукта Базилик фиолетовый:
Белки: 3.14 г.
Жиры: 0.65 г.
Углеводы: 2.64 г.
Описание
Базилик фиолетовый — пряное растение, один из видов базилика. Свое название растение получило благодаря фиолетовому окрасу листьев. Базилик является представителем семейства Губоцветных. Растение принадлежит к семейству мятных трав. Базилик фиолетовый представляет собой однолетнее растение, которое достигает 50 см в высоту, с множеством листьев насыщенного фиолетового цвета (см. фото).
Родиной базилика принято считать Южную Азию. Первооткрывателями базилика на европейском континенте являются немцы. В Германии базилик начали культивировать начиная с 12 века. Еще во времена древних цивилизаций базилик широко использовали для приготовления лечебных настоек и отваров. Фиолетовый базилик отличается от зеленого тем, что имеет более резкий запах. Этот вид базилика не особенно популярен в европейской кулинарной традиции, зато азиатская и кавказская кухня применяют его очень широко.
Выращивание
Вырастить фиолетовый базилик в обычных условиях довольно проблематично. Базилик относится к однолетним растениям. Пряную траву высаживают в открытый грунт только на солнечных и теплых участках, даже летом базилик погибнет, если не получит достаточно тепла. Для продажи и для домашнего употребления базилик выращивают в закрытом грунте. Почва для высадки базилика должна быть плодородной и водопроницаемой.Высаживать базилик следует после всех заморозков в виде рассады. При высадке растения семенами необходимо постоянно подсеивать новые семена. Первый посев рекомендуется совершить в начале мая. Базилик нуждается в правильном уходе, который заключается в регулярном поливе и внесении удобрений. Если растение вовремя не удобрить, то его листья будут жесткими, их вкусовые качества заметно ухудшатся.Базилик рекомендуется высаживать рассадным способом. Для этого подготовленные семена растения высаживают для начала в деревянные ящички, а затем уже проросшие семена высаживают в грунт. Базилик благодаря своему насыщенному оттенку культивируют также как растение декоративное.
Лучшие сорта фиолетового базилика
Среди лучших и наиболее востребованных сортов фиолетового базилика выделяют такие: «Тайский», «Ереванский», «Опал», «Арарат», «Перечный аромат» и «Ванильный».
Сорт базилика фиолетового | Характеристика |
Арарат | Данный сорт базилика растет высоким кустом, который немного вьется. Его цветы окрашены в сиреневый цвет, а листья имеют фиолетово-зеленый оттенок. Самое главное – это то, что листья содержат каротин и эфирные масла. Сбор урожая можно производить спустя два месяца после посадки растения. Также сорт «Арарат» подходит и для выращивания в цветочных горшочках. В кулинарии такой базилик добавляют в различные сыры, овощные салаты, горячие блюда (овощной суп) или же им просто посыпают сверху готовое горячее изделие. |
Ванильный | Базилик сорта «Ванильный» – однолетнее травянистое растение, у которого стебель ветвистый и может достигать сорока сантиметров в высоту. Его листья по краям зубчатые и окрашены в насыщенный фиолетовый оттенок, а цветы собраны в колоски. Поскольку листья базилика очень вкусные, их можно класть даже во фруктовые салаты. |
Ереванский | По праву занимает одно из лидирующих мест среди остальных сортов базилика, поскольку его используют не только в кулинарии, но и в садовом декоре. Такое растение имеет фиолетовые листья с красным оттенком. Во время цветения данного сорта базилика его розовые цветы полностью покрывают куст и источают прекрасный аромат. Кроме того, базилик «Ереванский» хорош тем, что его листья можно срезать до трех раз за весь сезон урожая. Поэтому с одного квадратного метра можно собрать до трех килограммов листьев базилика. |
Опал | Куст базилика покрывают листья фиолетового цвета, а его цветочки имеют малиновый цвет. Однако с такого сорта нужно срезать цветы, чтобы они не мешали расти листьям. Поскольку листья базилика имеют перечный аромат с небольшим запахом гвоздики, а также они приятны на вкус, их можно класть в разнообразные соусы, подливы, маринады, смешивать с маслами, уксусом, добавлять в салаты. За весь период урожайности можно собрать до двух килограммов таких листьев, и это только с одного посаженого квадрата. |
Перечный аромат | Данный сорт базилика является растением однолетним, травянистого типа с красными листочками. Они обладают насыщенным пряным запахом и вкусом. Сбор урожая можно производить спустя двадцать дней после посадки растения. Наиболее часто сорт базилика «Перечный аромат» добавляют в различные соусы, маринады вместо перца. |
Тайский | Данный сорт базилика образует уплотненный куст с темно-пурпурными листьями, которые по краям зубчатые, а поверхность их гладкая. Растение обладает насыщенным пряным ароматом со слабым запахом корицы. Наиболее часто его добавляют в овощные салаты, готовят с ним маринады, соленья, а также приправляют им различные мясные и рыбные продукты. |
Как видим, сортов фиолетового базилика достаточно много, поэтому можно попробовать посадить все сорта, а потом выбрать тот, который больше всего понравился и по вкусу, и по аромату.
Ниже прилагается видео о полезных свойствах базилика.
Полезные свойства
Полезные свойства фиолетового базилика не сильно отличаются от его зеленого сорта. На Руси растение было известно под называнием царская трава, так его лекарственные свойства широко использовались народными целителями. Растение эффективно очищает организм, может применяться при воспалении мочевого пузыря, желудочных заболеваниях.
Базилик богат витаминами А, С, РР. Такое сочетание витаминов помогает улучшить эластичность сосудов, улучшает внешний вид кожи, укрепляет ногти. Базилик содержит большое количество эфирного масла, которое придает листьям растения неповторимый аромат, похожий на запах душистого перца. Эфирное масло содержит огромное количество камфары. Масло базилика обладает вяжущим свойством, ветрогонным. В связи с этими свойствами настоем из базилика лечат метеоризм.
Базилику приписывают свойства радиопротектора, он защищает организм человека от губительного воздействия радиации. Базилик, как и другие лекарственные травы, обладает антимикробным воздействием, дезинфицирует раны, помогает при заболеваниях внутренних органов. Базилик благоприятно воздействует на состояние организма при артритах, ревматизме.
В Индии верят, что употребление базилика способствует укреплению памяти, улучшает работу мозга. Индусы почитают базилик как второе священное растение после лотоса. Базилик считается афродозиаком, он помогает настроиться на романтический лад мужчине и женщине. Базилик отлично расслабляет, повышает потенцию. Растение широко используют как натуральное средство от головной боли. Базилик помогает облегчить мигрень. Для того чтобы расслабится после тяжелого дня достаточно принять теплую ванну с несколькими каплями масла базилика, которое непосредственно перед процедурой необходимо смешать с медом или сливками.Листья базилика содержат каротин, рутин, витамины С, РР, В2. Сок базилика богат фитонцидами. Базилик используют как действенное тонизирующее средство, для этой цели выжимают сок из свежего базилика. Масло базилика применяют при вздутии живота, его используют как природное спазмолитическое средство. Масло растения можно использовать также для ингаляций при простудных и вирусных заболеваниях, оно обладает бактерицидным свойством, способствует скорейшему выздоровлению. Особенной эффективностью масло отличается в борьбе с грибковыми инфекциями. Отвар базилика применяют внутрь, пучок базилика варят 20 минут, затем остужают и принимают по несколько раз в день.
Сок базилика используют для лечения грибка, а отвары для лечения кишечных коликов, отравлений, гастритов. Сок базилика получают из свежих листьев или цветов растения, собирать их нужно до начала цветения. Сок действует раздражительно на слизистую оболочку желудка, поэтому пить его нужно после приема пищи, предварительно разбавив его водой. Базилик эффективен при болезнях связанных с пищеварением. Авицена рекомендовал употреблять базилик для лечения и профилактики многих болезней.
Использование в кулинарии
В кулинарии фиолетовый базилик может с легкостью заменить зеленый во многих кулинарных рецептах. Аромат фиолетового базилика не менее душистый, нежели у зеленого. Кавказская кулинарная традиция не представляет приготовления мясных блюд без добавления базилика. Фиолетовый базилик во многих регионах известен под названиями реган или райхон. Азербайджанская кухня добавляет базилик в десертные напитки. В Узбекистане его добавляют к чайным напиткам. Базилик окрашивает жидкость в фиолетовый цвет, при добавлении в чай кусочка лимона напиток становится ярко-розовым.
Базилик в сушеном виде используют как пряность. В качестве приправы фиолетовый базилик используют для приготовления овощных блюд с баклажанами, помидорами, сладким перцем. Повара рекомендуют сочетать базилик с другими пряными травами, например с мятой, петрушкой, майораном. Не удачным считается сочетание базилика с кориандром, так как блюдо приобретет неприятный привкус. Пряное растение можно добавлять в домашние колбасы, консервацию, мясные блюда.
Свежие листья базилика отлично сочетаются со всеми овощами, подходят для приготовления салатов. Особенно хорошо базилик гармонирует с томатами, он будет не заменим при приготовлении томатного соуса. Зеленый базилик является одним из компонентов соуса песто. В Средиземноморской кухне эту траву используют для приготовления блюд с морепродуктами. Также молодые листья базилика добавляют в пиццу. Баранина, говядина и другие сорта мяса также отлично сочетаются с этой пряной травой.Базилик можно использовать как в сушеном, так и в свежем виде. Калорийность продукта составляет 23 калории на 100 грамм. Сравнительно небольшая калорийность травы, а также ее полезные свойства позволяют рекомендовать данное растение для профилактики многих заболеваний. Базилик благоприятно воздействует на пищеварительный тракт, содержит достаточное количество клетчатки, что существенно для людей, которые сидят на диете.
Польза фиолетового базилика и лечение
Польза базилика позволяет использовать его в лекарственных целях в виде настоев, отваров и настоек. Базилик применяют для повышения аппетита. Настой готовится следующим образом: 1 ст.л. сушеной травы залить кипятком, настоять под крышкой 10 минут. Затем смесь следует процедить и принимать по несколько раз в день, перед приемом пищи.
Базилик принимают в виде отваров для лечения воспалительных процессов. Для этого 4 ст. л. заливают кипятком и оставляют настаиваться на полчаса. Настой следует принимать при заболеваниях горла три раза в день до приема пищи. При повышенной возбудимости следует чаще заваривать фиолетовый чай из базилика. Для одной порции вполне будет достаточно 4 ложки измельченных листьев и цветов базилика на стакан кипятка.
При отитах делают компресс из листьев базилика. Небольшое количество растения заливают кипятком, затем доводят до кипения. Когда отвар будет готов закипеть, его снимают с огня и дают настояться около 30 минут, компресс делают на оба уха на 1-2 часа.
Вред фиолетового базилика и противопоказания
Вред организму базилик может нанести при беременности. В умеренных дозах базилик фиолетовый очень полезен, но в виде отваров его нежелательно употреблять при повышенном давлении, сахарном диабете, беременности. Курс лечения базиликом не должен превышать трех недель. Любое лечение следует проводить под наблюдением лечащего врача, потому как это пряная травка имеет и некоторые противопоказания к употреблению.
Фотографии продукта
Рецепты приготовления блюд c фото
Салат Ачик Чучук
20 мин.
Пицца из лаваша
1520 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Чем полезен базилик фиолетовый для нашего здоровья + Видео
Базиликом называют популярную в кулинарии пряность, которая придает пикантный вкус и неповторимый аромат приправленным ею блюдам. Особенно пахучим считается фиолетовый базилик, который в отличие от зеленого, широко применяется в кавказской кухне, поскольку считается отличной приправой к мясу и овощным салатам. В пищу употребляют его и в свежем, и в сушеном виде. А еще это травянистое растение ценят за его лечебные свойства.
Что представляет собой базилик фиолетовый?
Базилик фиолетовый во времена Древней Руси было принято называть царской травой. И это неудивительно, ведь он широко использовался народными целителями для излечения больных от разных недугов. Свои лечебные свойства это огородное растение получило благодаря своему уникальному составу, куда входят все необходимые нашему организму витамины и другие полезные микроэлементы. Регулярное употребление способствует эффективному очищению организма от шлаков, улучшает память, стимулирует мозговую активность и отлично укрепляет иммунитет. Кроме того, базилик обладает мощным тонизирующим действием.
В наши дни базилик является популярным огородным растением. Эту пряность, также как кресс салат и другую зелень, выращивают на грядках дач и приусадебных участков. Он обладает пряным гвоздичным ароматом, который отлично оттеняет и дополняет вкус основного блюда при его использовании в качестве приправы. Причем вкус и запах разных сортов этого огородного растения будет отличаться. Самыми распространенными его сортами будет:
- Ереванский, имеющий легкий аромат свежего чая, смешанного с душистым перцем;
- Бакинский, его запах представляет собой смесь ароматов гвоздики и мяты.
Есть также сорта, имеющие запах миндаля, лимонника и мускатного ореха. А вот вкус у всех разновидностей базилика будет один – мятный и вместе с тем горьковато-сладкий.
Полезные свойства
Как уже было упомянуто выше, эта пряность при регулярном ее употреблении замечательно очищает организм от шлаков, а также участвует в эффективном лечении заболеваний ЖКТ и в снятии воспаления мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
Базилик фиолетовый имеет следующие целебные свойства:
- способность к восстановлению эластичности сосудов;
- возможность улучшения цвета кожи;
- укрепление ногтей.
Не менее полезным является и эфирное масло этого травянистого растения семейства мятных. Оно содержит большое количество камфоры и обладает способностью лечить метеоризм.
Не менее полезным является и эфирное масло этого травянистого растения семейства мятныхКроме того, считается, что базилик способен защитить наш организм от вредоносного воздействия радиактивного излучения. Так же, как и другие огородные травы, к примеру, кинза, обладает дезинфицирующим и антимикробным действием. Его регулярное употребление облегчает состояние больного при артрите, подагре и ревматизме. Способен он и снимать мигренеподобную головную боль. Особенно эффективными при этом будут расслабляющие ванны, в теплую воду которых было добавлено базиликовое масло, смешанное с медом и сливками.
А еще базилик полезен тем, что является афродизиаком. Это значит, что это ароматная огородная трава усиливает либидо, повышает потенцию и помогает настроиться на романтический лад.
Его терпкий аромат способствует усилению чувств двух любящих людей и возвращению былой страсти в их отношениях. Эти его свойства обеспечивает терпкий, сладковато-горький аромат.
Невероятно полезен и сок базилика. Он обладает сильнодействующим тонизирующим свойством. В нем содержатся:
- Аскорбиновая кислота;
- Витамин В2;
- Редкий витамин РР;
- Каротин;
- Рутин;
- Фитонциды.
Популярные сорта фиолетового базилика:
- 👍 Русский гигант — Пурпурно-фиолетовый богатырь с нежной, пряной листвой! Идеальное дополнение к блюдам из рыбы и мяса. Салатам из свежих овощей придает пикантный привкус из-за густого аромата с гвоздичными нотками. Наиболее ароматна свежесрезанная зелень, поэтому рекомендуем срезать ее прямо перед употреблением.
- 👍 Карлик — украсит любое блюдо, придаст неповторимый вкуса салатам, а еще это полезная зелень, которая выручит вас в адаптационный весенний период, делясь микроэлементами и целым набором витаминов.
- 👍 Ред Рубин — Ароматное, среднераннее, компактное растение, высотой до 30 см. Стебель насыщенного пурпурно-фиолетового окраса. Листочки удлинённой, немного яйцевидной формы, фиолетовые с красным оттенком, гладкие. Сорт обладает приятным, пряным ароматом с гвоздичными нотками. Рекомендован для выращивания в открытом грунте, тепличках, комнатных контейнерах.
- 👍 Рози — изюминка ваших кулинарных творений, шикарная специя и ингредиент свежих салатов, богатый витаминами. Растение невероятно крепкое, не смотря на свою внешнюю хрупкость. Куст достаточно прочный, отлично переносит все капризы природы, ветер и дождь. Прекрасно чувствует себя в горшке в зимнее время, когда высадка в грунт невозможна.
- 👍 Арарат — это гибридный сорт пряных трав, окрашенный в насыщенный синевато-зеленый цвет. Прямостоячий полураскидистый кустик вырастает до 60 см в высоту. Средний по размеру лист получил форму широкого яйца. Изрезанный по краю редко-зубчатым рисунком, он имеет насыщенный анисовый аромат. Базилик цветет сиреневыми цветами.
Он используется для избавления от грибковой инфекции и общего поднятия тонуса всего организма. Добывают сок из листьев и стеблей этого травянистого растения, собранного до начала периода цветения. При его приеме внутрь следует соблюдать осторожность, так как он весьма раздражающе действует на слизистую оболочку ЖКТ. Именно поэтому сок базилика следует разбавлять водой и ни в коем случае не пить его на голодный желудок.
Видео про полезные и леченые свойства
Не менее действенным является и масло этого растения. Его используют для лечебных ингаляций, которые делают при простудных и вирусных инфекциях верхних дыхательных путей. Оно имеет сильные бактерицидные свойства, благодаря чему его активные компоненты успешно борются с вирусами и бактериями, что способствует скорейшему выздоровлению. А еще базиликовое масло является природным спазмолитиком, его успешно используют при вздутиях живота.
Что касается отваров, приготовленных с сухого сбора этого огородного растения, то они будут незаменимы при пищевых отравлениях, кишечных коликах, повышенном газообразовании, язвах и гастритах.
Базилик является эффективным и действенным средством против многих, настигающих организм человека недугов.
Противопоказания
- плохую свертываемость крови;
- перенесенный инфаркт;
- тромбозы вен нижних конечностей;
- тромбофлебит;
- гипертоническая болезнь;
- любые заболевания сердечно сосудистой системы.
У беременных женщин это растение может стать причиной тахикардии и повышения артериального давления.
Как и у любого другого лекарственного растения, у базилика есть и свои противопоказанияНо даже при отсутствии противопоказаний употреблять базилик фиолетовый следует в разумных пределах. Чрезмерное его потребление приведет к интоксикации, на которую организм отреагирует типичными для пищевого отравления симптомами.
Правила хранения базилика
Поскольку употребление базилика должно быть разумным, необходимо заранее позаботиться о хранении этого лекарственного растения.
Сюжет о лечении базиликомСохранить эту огородную траву, также как и сельдерей, можно следующими способами:
- сушкой;
- заморозкой;
- охлаждением.
Все вышеперечисленные способы позволят надолго сохранить базилик и не растерять содержащиеся в нем витамины и полезные свойства для того, чтобы он на протяжении всей зимы поддерживал ваш организм и помогал противостоять недугам.
Оцените статью:
[Голосов: 41 Среднее: 4.3]Полезные свойства базилика фиолетового и зеленого
Полезных свойств у базилика весьма много. Поэтому его необходимо выращивать у себя на приусадебном участке или дома на балконе. Некоторые выращивают зеленый, а кто — то предпочитает фиолетовый. Сортов достаточно много. Базилик хорошо знаком многим. Имеет специфический свежий, горчичный, пряный аромат. Считается королевской травой и такой статус оправдан.
Само название пряной травы базилик берет свое начало от греческого слова Basilica, что означает император. Поэтому к растению относились с большим почтением, по — царски. В Индии растение олицетворяло культ гостеприимства. Для древних итальянцев базилик символ любви, а также традиционная пряность их кухни. Но любовь к этой траве со временем не только не прошла, а наоборот, значительно выросла. Если вспомнить томатный соус, то сразу срабатывает ассоциация с базиликом!
Свойства базилика: полезная зеленьРастение насыщено флавоноидами. Это специальные органические соединения, которые стабилизируют структуру хромосом клеток и не дают им разрушаться. А стабилизация генетического материала с помощью этих ферментов, оказывает противораковый эффект.
Специфический аромат, истончаемый базиликом — это его эфирные масла. Они обладают очень полезным бактерицидным свойством, особенно на вредные кишечные бактерии. Плюс ко всему трава богата пищевыми волокнами. Основными составляющими эфирного масла являются камфора, рутин, витамин С, А, органические кислоты, природные сахара. Еще одна важная составляющая эфирного масла базилика — эвгенол — снимает спазмы и снижает очаги воспаления. Употребление листочков в свежем виде оказывает мощное дезинфицирующее воздействие на полость рта и ЖКТ.
Но самое большое преимущество базилики над другими подобными травами, в большом содержании витамина К. Витамин К кровеостанавливающий, улучшающий систему коагуляции, укрепляет кости. На 100 грамм продукта содержится 45 мкг. Это важно знать людям, которые пьют варфарин или другие разжижающие лекарства. Базилик, сельдерей, орегано — самые большие источники витамина К и они препятствуют работе этих лекарств.
В большом восторге от растения косметологи и дерматологи. Свободные радикалы, которые содержит ароматная пряность, замедляют старение, ускоряют обмен веществ. Фиолетовый базилик — источник молодости для кожи. Базиликовые маски оказывают тонизирующее, питающее, очищающее воздействие на эпидермис. К тому же ускоряют процесс регенерации, заживляют ранки или ссадины.
Зеленый базилик особенно полезен тем, кто собирается подлечить нервы. Зеленые листочки более насыщенные магнием. А фиолетовый базилик содержит такие краски, как антоцианы. Все растительные краски обладают полезными свойствами, они оказывают витаминоподобное действие, а также они мощные антиоксиданты, то есть препятствуют разрушению клеток.
Душистые травы помогают заменить соль с перцем. Базилик хорошо воздействует на пищеварение, но при этом не вызывает повышение аппетита и зависимость, как соль или острые приправы. Что очень важно особенно для людей с большим весом, которые хотят избавиться от лишних килограммов.
Базилик — природный антибиотик. Понизит температуру тела при простуде, при бронхите облегчит дыхание. Лучшее лекарство из него чай. 1 столовая ложка листочков на 1 стакан кипятка. Всего одна чашка в день повысит иммунитет. К тому же базиликовый чай — домашнее средство для понижения холестерина, для укрепления стенок сосудов, для ускорения метаболизма.
Базилик улучшает аппетит и процесс пищеварения перед обедом или ужином, но не перед завтраком. Утром может раздражать слизистую желудка. Из-за того, что зелень содержит некоторые тяжелые металлы, в частности ртути, его ежедневное употребление лучше дозировать.
Самое популярное применение базилика в кулинарии — это соус песта. Для его приготовления измельчается пучок базилика, сверху посыпаются кедровые орешки и заливается небольшим количеством оливкового масла, чтобы покрылось сырье. Для песта используют только зеленого цвета по традиционному рецепту. А вот красный базилик отличный компонент маринада для шашлыка.
Полезное свойство базилика для мужчинМощный природный афродизиак. Современным мужчинам давно пора стать «травоядными» и влюбиться в зелень, такую как базилик, укроп, петрушка, чтобы потенция была на высоте всегда. Во — первых, это полезно для здоровья, а также благотворно влияет на мужскую силу, усиливает сексуальное влечение.
Как работает базилик? Медициной доказано, что данная травка усиливает кровообращение, нормализует уровень сахара, выводит лишний холестерин, оказывает противовоспалительное свойство на мочевыводящую систему. Улучшает работу пищеварительного тракта, устраняет неприятное вздутие, газообразование, запоры и другие, на первый взгляд, неприятные признаки, но от которых на прямую зависит эрекция. Улучшает сон, стабилизирует нервную систему, тонизирует весь организм.
Слабость за частую наступает из-за стрессов, плохом обмене веществ, слабом локальном кровообращение. Благодаря базилику организм постепенно восстанавливается, излечивается. Хорошо совмещать базиликовый чай с другими народными средствами для потенции.
Базилик: полезные свойства для беременныхНужно ли беременным женщинам включать это растение в свой ежедневный рацион? Как известно, пищевые пристрастия будущих мам иногда просто шокируют. Базилик — это живое растение, вред его изначально на порядок ниже, нежели искусственные сладости либо жирная пища. Но зелень имеет свойство накапливать тяжелые металлы подобно губке, поэтому прежде чем кушать, узнайте об экологичности заветного пучка.
Базилик организму беременной женщины может оказать большую пользу, такую как, обеспечить необходимыми витаминами, минералами, природными сахарами. Но у этой зелени есть полезное свойство, которое при беременности может угрожать выкидышем из — за дополнительного сокращения матки, помешать будущему ребенку неправильно сформироваться. Базилик усиливает тонус матки, что небезопасно особенно на первых неделях. Но употреблять малыми дозами, не злоупотребляя, вполне допустимо, но лучше проконсультироваться с врачом.
А вот эфирное масло базилика можно использовать беременным сколько душе угодно. Базиликовые ингаляции отлично лечат простуду, борются с респираторными восполнениями, оказывает жаропонижающий эффект. Отвар или чай может стать прекрасным ополаскивателем для ротовой полости при проблемах с деснами или ангине.
А вот прекрасным дамам беременным и нет, не рекомендуется кушать базилик при нестабильном артериальном давлении, особенно скачкообразном. Людям страдающим сахарным диабетом, эпилепсиями, заболеваниями сердечной мышцы тоже запрещается употреблять данное растение.
Эфирное масло из базилика полезные свойства- Аромамасло относится к тонизирующему аромату. Получают из базиликовых цветков при помощи пара. Показания к применению масла базилика:
Нервозность, стресс, хроническая усталость, проблемные сухие, ломкие волосы, кожные заболевания, бородавки, простуда, насморк, воспаление носовых путей с горлом, спазмы сосудов, головокружение, мигрень, колики, заболевания ротовой полости, пародонтоз, зуд после укуса букашек.
- Использование эфирного масла базилика:
Можно наносить чистое или комбинирование с другими аромамаслами. Комплиментарные ароматы: мускатный орех, можжевельник, лайм, лаванда, розмарин, имбирь, эвкалипт, шалфей, цитрусовые, мирт. Считается, что эфирка базиликовая защищает человека от встречи с трудными людьми, которые вытягивают энергию. Особенно актуально для секретарей, консультантов, парикмахеров, кассиров, продавцов.
- Уход за кожей:
Насыщение шампуня, дневного или ночного крема, бальзама, маски либо жирного масла. Концентрация 7 кап на несколько столовых ложек основы.
Смочить ватный тампон несколькими каплями масла базилика и сделать примочку на поврежденный участок кожи. Наносить сутра, а также вечером.
После мытья головы на влажные пряди нанести 4 — 7 кап. эфирного масла. Распределить хаотично по всей длине с кожей головы.
На несколько столовых ложек миндального, абрикосового, авокадо либо другое капнуть 5 капель масла базилика. Можно использовать крем как основу.
Для лечения инфекций хорошо зарекомендовали себя паровые ингаляции. В емкость наливается кипяток, удобно использовать широкую миску или кастрюльку. Добавить 2 — 3 капли масла базилика. Накрыть голову с плечами полотенечком. Вдыхать около 5 минут. Глаза прикрыть.
- Базиликовые успокаивающие ванны
Набрать ванну комфортной для вас температуры 37 — 39 С. Взять горсть морской соли либо соды. Капнуть туда 6 — 7 капель аромамасла. Обогатить ванну. Лежать минут 20. Происходит мощное расслабление мышц и нервной системы, очищается полностью кожный покров.
- От зубной боли:
Нанести капельку масла базилика на болезненный зуб. Против кровотечения десен помогает раствор: 5 кап эфирки+ 10 мл спирта+ 1/4 воды. Полоскать на протяжении дня 2 — 4 раза.
- Противопоказания:
Плохая коагуляция крови, беременность, эпилепсия, аллергия на базилик. Попадая на кожу вызывает ощущение похолодания на несколько минут.
Самым лучшим, а также единственным средством для восстановления обонятельной функции носа является масло базилика. Аналогичных специалистов в сфере обоняния просто нет. Нюхачи используют данное масло, чтобы как говорят, нос не засорялся. Потому что когда стоит задача протестировать огромное множество оттенков запаха. Некоторые запахи оказываются чересчур навязчивыми, садятся плотно на обонятельные рецепторы. Мешают выделять новые ароматы.
Чтобы отлепить от рецепторов подобные липкие ароматы, как бы откалибровать носик, используется масло базилика. Оно же восстанавливает рецепторы после тяжелых, затяжных, хронических насморков. Слизистая оболочка носа непрерывно увлажняется благодаря выделяемому секрету — слизи. Рецепторы отвечающие за функцию обоняния всегда должны быть влажными — это физиологическая необходимость.
Когда нормально увлажненная слизистая оболочка носа, рецепторы воспринимают аромат и посылают импульс в ЦНС, гипоталамус. А вот когда этот принцип нарушается. У человека ухудшается психо — эмоциональное состояние, нарушается сексуальное поведение, особенно у мужнин, поскольку они на подсознательном уровне четко реагирует на запахи. Мужчины, которые плохо обоняют крайне раздражительные, неадекватные, зачастую даже не понятны причины такого состояния. А весь ответ в дистрофии рецепторов носа. Вот базилик единственный, которые решает данную задачу.
Базилик — масло для ума. Его интеллектуальность заключается, если человек не способен сосредоточиться, расставить приоритеты на сегодня, завтра и жизнь в целом, то данное эфирное масло поможет. Сутра, проснувшись и осознав, что сегодня вообще нет никакой кондиции, не понятно зачем вообще глаза открыли сегодня, руки опустились. Эфирное масло базилика обязано быть у каждого из нас, чтобы избежать подобной хандры. Как лечебные духи нужно нанести эфирное масло на чувствительные либо рефлекторные точки тела. Мочки ушек, височная область, за ушками, теменная точка на голове, яремная ямка внизу шеи. Аромат помогает избавиться от меланхолии и депрессии, моментально бодрит и тонизирует мозговую деятельность.
Так же базилик супер находка для усиления иммунной защиты. Ему под силам справляться с тяжелыми восполнениями легких, а также другими тяжелыми воспалительными очагами. Если человека не рвет, то несколько капелек аромамасла капают на хлеб, а затем дают скушать трижды за день перед едой за 30 минут, чтобы масло успело напитать слизистые оболочки и попасть в кровоток. Но кушать масло базилика советуют малый период времени, не более 7 дней. Прием свыше 7 дней может назначить только специалист ароматерапевт. Из-за того, что базиликовое масло при некоторых нарушениях организма, может значительно повышать коагуляцию крови. При склонности к повышению выше нормы протромбина, после перенесения инфаркта, при инсультном состоянии, при нарушениях с кровообращением могут появиться осложнения.
Масло базилика убирает нервозы, связанные с ЖКТ через желудочно — кишечный тракт, то есть решается неконтролируемое переедание либо напротив отказ от пищи или анорексия, постепенно нормализуется оптимальный вес. Устраняет также землистый цвет лица, который свидетельствует о дисбактериозе. Для решения проблем с ЖКТ базиликовое масло лучше применять как микроклизмы. Оно улучшает ферментативный состав желудочного сока. Улучшает микроциркуляторное русло и снабжение кровью тканей. Поэтому базилик решает проблему простатита.
Решает суставные вопросы благодаря эвгенольному или разогревающему свойству. Особенно рекомендовано для лечения суставов, связанных с нарушенным обменов веществ. Плохой обмен веществ с одной стороны носит психологический аспект, а с другой это проблема ЖКТ. Базилик соединяет и решает одновременно обе проблемы.
применение, сорта, полезные свойства и противопоказания
Базилик фиолетовый считается обычным однолетним растением, которое просто иногда добавляют в еду. Однако на самом деле эта культура уникальна и пользуется популярностью не только среди кулинаров, но и среди ученых. Благодаря полезным свойствам фиолетового базилика, растение часто используется в медицине для приготовления лекарственных препаратов, с помощью которых лечат различные заболевания.
Описание
Базилик относится к семейству губоцветных растений, которые многие применяют для приготовления приправ. Еще издревле жители стран Ближнего Востока и Индии пользовались этой травой при создании ароматных пряностей.
В Европе базилик не сразу обрел популярность, а лишь спустя несколько столетий. Со временем базилик красный стал любимой пряностью французских гурманов.
Уже во второй половине шестнадцатого века это ароматное растение использовалось в качестве приправы для рыбных или мясных блюд во всем мире.
Родиной этого однолетнего травяного растения является Южная Азия, так как именно там наиболее благоприятные условия для его выращивания. Однако сегодня выращиванием этой пряности занимаются во всех странах. При создании оптимальных условий для выращивания базилика растение вырастает до 70–80 см в высоту. Созревшие кустики покрываются листками продолговатой и яйцевидной формы, на кончиках которых располагаются небольшие ворсинки и зубчики.
Очень красив фиолетовый базилик во время цветения. На нем формируются колоски или кисти, которые при цветении обретают фиолетовый или розоватый оттенок. Чтобы растение хорошо цвело, придется выращивать его в тепличных условиях. При выращивании в открытом грунте высаженные саженцы могут погибнуть даже при минимальных заморозках.
Пищевая ценность
Прежде чем высаживать базилик или добавлять его в блюда, следует ознакомиться с составом данного растения.
В составе растения присутствует много воды, углеводов, золы, клетчатки и даже жиров в количестве 0,6 граммов на 100 граммов зелени. Отдельно следует упомянуть о витаминах, которые также присутствуют в большом количестве. Больше всего в зелени витаминов, которые входят в группу В. К ним относят фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, рибофлавин, тиамин, ниацин и холин с пиридоксином. Также в составе растения присутствует витамин А в виде бета-каротина и аскорбиновая кислота. В меньшем количестве в зелени содержатся витамины группы РР, К и Е.
В составе овощного базилика Арарат содержится большое количество полезных микроэлементов. Растение богато на магний, натрий, фосфор, кальций и калий. Также в нем присутствует около 350 граммов селена, цинка, марганца и железа. Многих удивляет калорийность зелени, так как она больше даже чем у огурцов и составляет около 25 ккал.
Базилик отличается своей ароматностью, которая появляется из-за эфирных масел в составе. Различные сорта зелени содержат от одного до полутора процентов таких эфирных масел, как сапонин, оцимен, камфора и метидхавинол.
Базилик фиолетовый: свойства
С полезными свойствами и противопоказаниями фиолетового базилика должен ознакомиться каждый человек, который планирует использовать растение при приготовлении блюд или при лечении заболеваний.
Полезные свойства
Многих интересует, чем полезен фиолетовый базилик и есть ли у него какие-то полезные свойства. Это растение уже на протяжении многих лет известно своими лечебными свойствами. Еще на Руси зелень все называли царской травой, так как ее часто применяли народные целители при лечении разных заболеваний.
О пользе фиолетового базилика для организма знали многие и поэтому часто применяли его, чтобы снять воспаление в мочеполовой системе или очистить организм. Также его часто применяли, чтобы избавиться от болезней пищеварительной системы.
Благодаря большому содержанию витаминов в растении, его применяют для уплотнения ногтей, изменения внешнего вида кожи и улучшения эластичности сосудов. В листках зелени содержится много эфирных масел, которые не только придают им приятный запах, но и обогащают их полезными микроэлементами. Благодаря этому, листки растения часто применяют для приготовления лекарственных средств для женщин и мужчин от метеоризма.
Многие называют базилик отличным радиопротектором, который способен уберечь человеческий организм от негативного влияния радиации. Также к полезным свойствам травы относят ее антимикробное воздействие, благодаря которому лечатся болезни внутренних органов и дезинфицируют раны на поверхности кожи.
Врачи советуют принимать лекарственные препараты из базилика мужчинам с нарушенной эректильной функцией. Зелень является отличным афродизиаком, который повышает потенцию и сексуальное влечение парней любого возраста.
Полезные свойства красного базилика помогают справиться людям с сильными мигренями. Чтобы устранить головные боли, придется принять горячую ванну, в которую добавили немного базиликового масла. Для усиления лечебного эффекта в масло рекомендуют добавить немного сливок и несколько капель меда.
Вред фиолетового базилика и противопоказания
Перед лечением базиликом заболеваний рекомендуется ознакомиться с его противопоказаниями, чтобы не навредить своему здоровью. Не всегда такое травянистое растение приносит только пользу и поэтому некоторым людям нельзя им пользоваться.
Не рекомендуется пользоваться медикаментами из базиликовой травы беременным девушкам. Регулярное употребление таких лекарств может нарушить течение беременности. Также отказаться от медикаментов придется людям, которые перенесли инсульт или инфаркт. Использование препаратов, приготовленных из этой зелени, может ухудшить самочувствие людей с гипертонией или сахарным диабетом.
Если все же пришлось принимать такие лекарственные препараты, то не следует пить их дольше трех недель. В таких лекарствах содержится много эфирных масел, которые наносят вред организму, если принимать их в больших количествах.
Лучшие сорта фиолетового базилика
Многие люди, которые хотят выращивать базилик в домашних условиях, сталкиваются с проблемами при выборе сорта зелени. Поэтому рекомендуется заранее ознакомиться с лучшими сортами фиолетового базилика.
Ред рубин
Сорт является разновидностью красного базилика, который часто выращивается садоводами. К особенностям Реда рубина относят размеры кустов, которые отличаются своей компактностью. Взрослое растение покрывается темными фиолетовыми листками. Созревший базилик применяют в свежем виде или замораживают.
Опал
Кустики Опала покрыты цветочками малинового цвета и листками с фиолетовым оттенком. При выращивании с каждого растения рекомендуют осторожно срезать все цветки, чтобы они не мешали росту листков. Листья этого сорта применяют в качестве добавок для маринадов, соусов, подлив и овощных салатов. За один сезон с квадратного метра огорода собирают около 2–3 килограммов листьев базилика.
Дарк опал
Садоводы считают именно этот сорт одним из лучших среди других разновидностей фиолетового базилика. Листки Дарк опала богаты на каротин, фитонцид, витамины и эфирные масла. Они отличаются довольно крупными размерами и насыщенным запахом. Применяются листья для создания консерваций, уксусов и салатов. Также сорт применяют в декоративных целях для украшения бордюров или цветников.
Философ
Любителям скороспелых растений следует обратить внимание на сорт базилика Философ, так как его техническая спелость наступает через 45 дней после высаживания. Зелень отличается компактностью и вырастает всего на 35 см в высоту. Листки созревших кустиков имеют гвоздичный привкус и мощный аромат. Применяют растение в качестве ароматизатора при консервировании и приготовлении салатов.
Арарат
Кусты фиолетового Арарата отличаются от остальных сортов, так как они вырастают до 80 см. Листки на кустиках окрашены в фиолетовый цвет с зеленоватым оттенком. В них содержится много эфирных масел и каротина, благодаря чему зелень часто добавляется в овощные супы, салаты и сыры.
Священный
Свойства Священного базилика являются его основной особенностью. Растение богато на антиоксиданты, минералы и витамины, благодаря чему сорт часто применяется в медицине.
Ереванский
Фиолетовый Ереванский сорт растения активно применяется не только для приготовления кулинарных блюд, но и для декора. Такое возможно благодаря крупным красным листкам, которые покрывают Ереванский базилик.
Пурпурные звезды
Кусты Пурпурных звезд относят к среднеспелым растениям, которые созревают через полтора месяца после высаживания. Кустарники вырастают до 45 см и покрываются яйцевидными листками, окрашенными в темный фиолетовый цвет. Применяется сорт в качестве приправы для блюд или салатов.
Черный
Отличительной чертой Черного базилика считаются его темные листочки пурпурного цвета с зубцами на краях. У них слабый коричный запах, который появляется сразу после созревания растения. Применяется сорт для создания маринадов, консерваций и рыбных блюд.
Выращивание
Выращивание базиликовых кустов из семян считается трудным занятием, так как растение нуждается в постоянном уходе. Для высадки подходят только теплые участки, которые постоянно освещены солнечными лучами. Жителям северных регионов для посадки растения придется воспользоваться теплицами, чтобы уберечь зелень от заморозков.
Посадками занимаются во второй половине мая, когда температура воздуха не опускается ниже нуля градусов. В каждую лунку кладется не меньше 3–4 семян. После высаживания посевного материала за всходами надо постоянно ухаживать. Правильный уход заключается в своевременной подкормке кустарников и поливе. Также растения регулярно обрабатываются защитными средствами, чтобы защитить их от вредителей и болезней.
Фиолетовый базилик для лечения
Базиликовые кусты часто применяются для приготовления лечебных отваров и настоек, способных вылечить человека от разных болезней. Перед применением зелени в лечебных целях, следует ознакомиться с рецептами приготовления лекарств:
- Повышение аппетита. Часто базиликовые лекарства используются, чтобы повысить аппетит человека. Для приготовления отвара сушеная трава заливается горячей водой, накрывается крышкой и настаивается около 10–15 минут. После этого жидкость процеживается и принимается по чайной ложке перед едой.
- Лечение воспалений. Лекарственные препараты в форме отваров иногда применяют при лечении воспалений. При создании отвара четыре листка травы заливается перекипяченной водой и настаивается 40 минут. Средство пьют ежедневно по три раза в сутки.
- Лечение отита. Чтобы справиться с отитом листья травы необходимо смешать с медом, добавить в кипяченую воду и поставить на газовую плиту. Отвар снимается с огня через полчаса и остывает до комнатной температуры, после чего из него делают компресс.
Использование в кулинарии
Часто пряную траву базилик применяют в кулинарии при создании различных блюд. В сухом виде растение применяется в качестве приправы для блюд, приготовленных из перца, томата или баклажанов. Также пряная зелень неплохо сочетается с петрушкой, укропом или мятой. В блюда с кориандром базиликовые листья лучше не добавлять, так как эти растение не сочетаются.
Свежие листки используют для приготовления салатов с любыми овощами. Особенно хорошо базилик сочетается с помидорами и поэтому многие добавляют его в томатный соус или кетчуп.
Заключение
Фиолетовый базилик выращивается в огородах или теплицах многими овощеводами. Перед выращиванием такой зелени рекомендуется ознакомиться с особенностями ее применения и выращивания в домашних условиях.
Базилик фиолетовый: польза, применение, сорта, выращивание
В статье представлен базилик фиолетовый: польза, применение на кухне, популярные сорта с описанием, правила выращивания.
Базилик фиолетовый: главная информация, характеристики
Базилик фиолетовый
Это однолетнее растение, которое можно часто встретить во всевозможных рецептах. Считается, что это обычное растение, но это не совсем так. Базилик популярен не только на различных кухнях, но и в ученый среде. Фиолетовый базилик обладает лечебными свойствами, и за этого его используют при лечении различных заболеваний, добавляем лекарства.
Представление сорта.
Рассмотрим характерные черты настоящей разновидности.
Базилик относится к семейству губоцветных, их часто применяют для того, чтобы делать приправы. Приправы из различных растений делали еще в древности на ближнем Востоке и в Индии.
На европейской территории базилик сначала был не так популярен, мода на него пришла только через много лет. Постепенно базилик становился все, любимей у французов.
Во всем мире во второй половине шестнадцатого века базилик уже использовали, как приправу для многих сортов рыбы и мяса.
Считается, что изначально базилик появился на территории южной Азии. Там находится оптимальные условия для правильного выращивания этого растения. Несмотря на это, сейчас базилик выращивается по всему миру.
Если соблюдать правильный условия ухода до средний рост базилика, может, достигает семидесяти пяти-восьмидесяти сантиметров.
Когда кусты — кусты созревают, на них появляются яйца в разные листья с зубчатыми концами и пушком.
Фиолетовый базилик очень красив, когда цветет.
Кисти и колоски, формирующиеся на базилике, обладают фиолетовым цветом, это очень красиво.
Чтобы добиться хороших результатов, выращивание базилика надо выращивать его в теплице.
Базилик очень чувствителен, и если высадить его просто на грядку, растение, когда наступят минимальные холода, погибнет.
Базилик фиолетовый: польза, использование в пищу
Базилик фиолетовый: польза
До того, как вы начнете активный, пользоваться базиликом и высаживать его для кулинарии, нужно понять из чего он состоит. Рассмотрим характерные черты настоящей разновидности при употреблении в пищу.
Основы растения — это вода, так же в нем есть зола, углеводы, клетчатка и некоторое количество жиров.
Ученые утверждают, что на сотню грамм зелени находится шесть десятый грамма жира.
Это полезное растение, и в нем очень много витаминов. Больше всего в базилике витаминов группы В.
В растении содержится фолиевая кислота понто тэновая кислота рибофлавин неоцин перо пиридоксин.
В растении содержится:
1) фолиевая кислота.,
2) пантотеновая кислота.,
3) рибофлавин.,
4) неоцин.,
5) пиридоксин.,
6) тиамин.
Также в составе базилика есть витамины группы А, это бета — кератин и аскорбиновая кислота.
Составе можно найти витамины В составе можно найти витамины групп К и Е, но их меньше.
Если рассматривать овощной базилик, который называется Арарат, что в нем также много полезных элементов. Выбирайте : содержится магний, фосфор, натрий, кальций и калий.
Ученые обнаружили в нем некоторое количество селена, цинка, железа и марганца.
Часто люди задаются вопросом, почему у растений высокая калорийность, калорийность базилика около двадцати пяти калорий — это больше, чем огурца.
Как вы знаете, базилик имеет приятный аромат, он появляется из — за большого количества эфирных масел в растении.
Зависимости от сорта количество эфирных масел может достигать полутора процентов.
Полезные свойства фиолетового базилика
Если вы планируете использовать базилик или уже его используйте, то важно знать, какими полезными свойствами он обладает. Часто люди не понимают, почему базилик полезен и что в нем такого. Рассмотрим полезные свойства настоящей разновидности.
С древних времен базилик считается лечебным. Когда существовала древняя Русь базилик называли царской травой, его часто применяли для лечения различных заболеваний знахари.
Фиолетовый базилик применяли при расстройствах пищеварительной системы также мочеполовой системы или для общей очистки организма.
Как было сказано выше, в базилике содержится большое количество важных элементов и витаминов.
Его можно использовать для укрепления ногтей, улучшения кожи и тонуса сосудов.
Эфирные масла, который содержится в растения, не только обладают приятным запахом, но в них также содержатся полезные микроэлементы.
Часто отвар на основе базилика применяются против метеоризма. Их используют как для женщин, так или мужчин.
Некоторые люди считают, что базилик способен убрать лишние воздействие радиации на человека.
Базилик способен вылечить ранней стадии каких — то заболеваний, безусловно не всех, из — за того, что он дезинфицирует организм и вирусы начинают умирать.
Если у мужчин нарушена эректильная функция, то иногда врачи советуют пить растворы на базилике.
В древние времена и сейчас считается, что базилик является афродизиаком, он повышает сексуальное влечение и потенцию у мужчин любого возраста.
Красные сорта базилика помогают при мигренях.
Чтобы убрать головную боль, рекомендуется принять ванну с добавлениями масел базилика.
Для усиления эффекта и более быстрого результата, можно добавить сливки или мед.
Сорта и свойства базилика фиолетового
Люди достаточно часто выращивают базилик у себя дома, на дачах и встречаются с проблемой того, что не знают, какой сорт выбрать. Лучше узнать о всех сортах до того, как вы пойдете в магазин покупать семена. Рассмотрим их.
Первый экземпляр — Красный рубин, и его характерные черты.
Сорта и свойства базилика фиолетового
Как понятно из названия, этот сорт относится к красным базиликом, и садоводы его любят.
Кусты этого сорта достаточно компактны.
Созревшие листы темно — фиолетового оттенка.
Базилик можно применять как после заморозки, так и только собранный.
Второй экземпляр — Сорт опал, и его характерные черты.
Цветы этого сорта обладают малиновым цветом, листики фиолетовые.
Чтобы цветы не препятствовали росту побегов, необходимо их удалять, это нужно делать аккуратно.
Побеги этого сорта используются для приготовления соусов, подливок, салатов и маринадов.
За сезон с одного куста можно собрать около двадцати пяти сотен грамм листьев.
Третий экземпляр — Темный опал, и его характерные черты.
Многие садоводы признают этот сорт лучшим среди фиолетовых базилика.
В листах содержится много кератина, витаминов и эфирных масел.
Садовода отмечают, что листы довольно крупные и имеют приятный аромат.
Сорт используется для изготовления консервов в приготовлении уксусов и в кулинарии.
Часто можно встретить этот сорт как украшение цветников или парков.
Четвертый экземпляр — Сорт философ, и его характерные черты.
Базилик этого сорта очень быстро созревает всего на созревание нужно полтора месяца.
Высота куста всего двадцать пять-тридцать сантиметров, и он считается компактным.
Созревшие побеги по вкусу немного напоминает гвоздики, и у них очень вкусные и сильный запах.
Часто применяют этот сорт как ароматизатор для консервирования, а также для салатов.
Пятый экземпляр — Сорт Арарат, и его характерные черты.
Этот сорт считается высоким, один куст может достигнуть практический метров в высоту.
Листья ярко — фиолетового цвета, иногда зеленым оттенком.
В растении содержится много кератина и эфирных масел, поэтому часто с помощью этого сорта приготовляются супы, салаты, иногда сыр.
Шестой экземпляр — Ереванский базилик, и его характерные черты.
Относится к фиолетовому виду, его часто применяют в кулинарии и в декоре.
Для сорта ереванский характерные большие красивые побеги.
Седьмой экземпляр — Звезды пурпурные, и его характерные черты.
Считается, что это растение среднего срока созревания, в среднем созревание наступает через два месяца.
Нормальная высота для этого сорта около тридцати пяти-сорока сантиметров.
Листки похожи по форме на яйца, имеют фиолетовую окраску.
Применение этот сорт находит, как приправа для кулинарии.
Восьмо й экземпляр — Черный базилик, и его характерные черты.
Его листы настолько темно — фиолетовые, что его называют черным.
Так же, листы зубчатые.
Растение обладает легким запахом корицы, он появляется после того, как растение дозревает.
Используют его для маринадов создания консервов и в качестве приправы для рыбы.
Какой вред может нанести фиолетовый базилик и когда нельзя его применять
Рассмотрим несколько вариантов, когда настоящая разновидность может нанести вред когда нельзя его применять.
До того, как вы начнете активно использовать базилик, необходимо понять, когда этого делать нельзя.
Не все лекарства, особенно такие, как базилик, помогают и не наносят вред.
Ученые и врачи не рекомендуют использовать различные средства на основе базилика во время беременности. Это может навредить плоду и будущей матери.
Если человек перенес такие сердечные заболевания, как инсульт или инфаркт, следует тоже отказаться от лечения базиликом.
При гипертонии и сахарном диабете использовать базилик для лечения тоже не рекомендуется.
Если все — таки вы начали принимать препараты на основе базилика или какие — то растворы без учета противопоказаний, то лучше не делать этого больше месяца.
Эфирные масла в большом количестве могут навредить организму, а в базилике их много.
Как вырастить базилик
Рассмотрим несколько рекомендаций по культивации настоящей разновидности.
Базилику нужен постоянный уход, поэтому считается, что это растение сложно для выращивания.
Чтобы высадить семена, необходимо подобрать правильные условия.
Будущее место высадки обязательно должно быть хорошо освещенном и теплом.
Если вы живете на севере и хотите вырастить у себя базилик, кто это может сделать только в теплице, чтобы растение не замерзло.
Высаживать базилик, как правило, начинают в конце мая. В это время температура уже достаточно теплая.
Подготавливаться специальной лунки в каждую кладется от двух до пяти семян.
После того как семена были заложены, уход необходим постоянный.
Важное правильно подкармливать кусты и поливать.
Также важным этапом ухода являются профилактические обработки от вредителей и заболеваний.
Как применяется фиолетовый базилик в лечении
Значение статьи мы уже говорили, что базилик часто используют для приготовления различных препаратов и настоек. Чтобы правильно пользоваться базиликом для лечения, нужно понять, как это делать. Рассмотрим несколько вариантов применения настоящей разновидности в лечении.
Базилик можно использовать в качестве средства повышающего аппетит. Вам понадобится сушеный базилик, его надо будет залить горячей водой и настоять около двадцати минут. После настаивания процедить получившуюся смесь и пить по одной чайной ложке перед приемом пищи.
Базилик применяется во время различных воспалений. Четыре листа базилика нужно залить прокипяченой водой и настоять в течение сорока минут. Применяется настойка три раза в день, ежедневно.
Базилик можно использовать для лечения отита. Для этого листья растения смешивается с медом, и к ним добавляется горячая вода. Все это необходимо поставить на плиту и в течении получаса греть на огне. Дальше из этого делается компресс.
Как базилик применяется на кухне
Рассмотрим несколько вариантов применения настоящей разновидности на кухне.
Базилик используют очень часто и очень многие для приготовления блюд.
Высушенным виде базилик можно использовать как приправу.
Зелень хорошо сочетается с томатами, перцами, мяты, мятой и укропом.
Базилик не сочетается с кориандром, поэтому эти два растения лучше не смешивать.
Свежий базилик можно класть салаты и употреблять с овощами.
При приготовлении томатных соусов как на производстве, так и в домашних условиях часто используется базилик, так как эти два растения хорошо сочетаются.
Заключение
Фиолетовый базилик и другие его виды часто выращиваются в теплицах. До того, как вы начнете выращивать базилик или употреблять его в качестве лекарства, необходимо ознакомиться со всеми особенностями употребления и ухода. Базилик достаточно требовательная растение, поэтому правильный уход ему необходим. Выращиваете у себя базилик, вы сможете добавлять его в различные блюда, и он будет радовать вас своим ароматом.
Базилик фиолетовый
Зеленый или фиолетовый: какой базилик полезнее
«Царский аромат» – так с древнегреческого переводится слово «базилик». Садовод-любитель Надежда Федотова готова петь ему оды и ежегодно выделяет для него самую большую грядку в своем огороде.
«Мы его всегда проливаем как следует, подкармливаем, рыхлим по возможности для того, чтобы обогащать корни кислородом, и потом он нас радует такой прекрасной зеленью», – рассказала Надежда.
Впрочем, «зелень» – название условное. Существует более 150 сортов базилика, но ботаники делят это растение на два основных вида: зеленый и фиолетовый. Необычный цвет базилику придают растительные пигменты – антоцианы. Чем ярче цвет, тем этих веществ больше.
«Эти вещества обогащают вкус базилика, он становится более ярким. Поэтому, если мы используем базилик в большом количестве, лучше использовать зеленолистные сорта, а если мы хотим добиться ярких вкусовых ощущений, то используем краснолистные сорта», – пояснил главный садовник ботанического сада МГУ «Аптекарский огород» Антон Дубенюк.
Вот, в общем-то, и вся разница. Остальное – на ваш вкус. А объединяет все сорта одно – полезные вещества. Базилик богат витаминами К, А и С. В нем также много калия, кальция и фосфора. Еще базилик обладает лечебными свойствами и антибактериальным действием, поэтому в некоторых странах его используют так, как в России мы привыкли применять подорожник. Иногда его сок даже закапывают в ухо, чтобы снять воспаление. Но особенно нежно к базилику относятся гастроэнтерологи.
«Семена базилика образуют в кишечнике человека некое подобие растительной слизи, такую матрицу, которая очень благотворно влияет на нормальную бактериальную флору», – говорит доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии первого московского государственного медицинского университета имени Сеченова Алексей Охлобыстин.
Поэтому растение можно использовать в качестве пребиотика, то есть препарата, который способствует нормализации бактериальной флоры. Флоре здорового человека, который не страдает гастритом и язвой, несколько веточек в день точно пойдут на пользу. Кстати, при употреблении базилика можно получить еще и бонус: это растение – отличный освежитель дыхания, действовать будет лучше любой жевательной резинки.
Базилик (фиолетовый) — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
23 килокалории |
Базилик фиолетовый — один из сортов базилика обыкновенного, популярной в средиземноморском регионе сельскохозяйственной культуры. В кулинарных целях используются листья растения, отличающиеся насыщенным фиолетовым окрасом и умеренно острым пряным вкусом. Используются в приготовлении различных блюд в качестве пряности или специи.
КалорийностьВ 100 граммах листьев фиолетового базилика содержится около 23 ккал.
СоставХимический состав фиолетового базилика характеризуется повышенным содержанием белков, углеводов, клетчатки, золы, витаминов (A, B3, B4, B9, C, E, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк).
Как готовить и подаватьФиолетовый базилик используется в кулинарии преимущественно в свежем виде. От прочих разновидностей данного растения с зелеными листьями он отличается менее острым пряным вкусом и ароматом, что делает его еще более универсальной в применении специей. Как правило, листья фиолетового базилика используются при приготовлении первых и вторых горячих блюд из овощей, мяса и домашней птицы, а также соусов. При этом их нередко смешивают с другими пряностями. Например, смесь с чабером усиливает остроту вкуса блюда, а с розмарином — придает ему перечный аромат.
С чем сочетаетсяФиолетовый базилик отлично сочетается с другими пряностями, прежде всего, с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном, розмарином, чабером, а также с большинством овощей, мясом и домашней птицей.
Как выбиратьПри выборе свежих листьев фиолетового базилика следует обращать на равномерность окраски их поверхности, которая при этом не должна содержать каких либо повреждений и дефектов.
ХранениеСвежие листья базилика следует хранить в холодильнике, употребив их в пищу в течение нескольких дней.
Полезные свойстваФиолетовый базилик при низкой калорийности отличается химическим составом, крайне богатым витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. Данная особенность обуславливает наличие у этой листовой зелени массы полезных свойств. В частности, ее употребление повышает уровень содержания в крови гемоглобина, замедляет старение, нормализует артериальное давление и сердечный ритм, оказывает иммуностимулирующее, противовоспалительное, антибактериальное действие.
Ограничения по употреблениюФиолетовый базилик следует употреблять с осторожностью при сахарном диабете, инфаркте миокарда, тромбофлебитах, нарушении скорости свертывания крови.
Базилик (фиолетовый): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Общая информация
Вода 92,06 г
Энергетическая ценность 23 ккал
Энергия 94 кДж
Белки 3,15 г
Жиры 0,64 г
Неорганические вещества 1,49 г
Углеводы 2,65 г
Клетчатка 1,6 г
Сахар, всего 0,3 г
Углеводы
Глюкоза (декстроза) 0,02 г
Фруктоза 0,02 г
Галактоза 0,27 г
Минералы
Кальций, Ca 177 мг
Железо, Fe 3,17 мг
Магний, Mg 64 мг
Фосфор, P 56 мг
Калий, K 295 мг
Натрий, Na 4 мг
Цинк, Zn 0,81 мг
Медь, Cu 0,385 мг
Марганец, Mn 1,148 мг
Селен, Se 0,3 мкг
Витамины
Витамин С 18 мг
Тиамин 0,034 мг
Рибофлавин 0,076 мг
Никотиновая кислота 0,902 мг
Пантотеновая кислота 0,209 мг
Витамин B-6 0,155 мг
Фолаты, всего 68 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 68 мкг
Фолиевая кислота, DFE 68 мкг
Холин, всего 11,4 мг
Бетаин 0,4 мг
Витамин A, RAE 264 мкг
Каротин, бета- 3142 мкг
Криптоксантин, бета 46 мкг
Витамин A, IU 5275 МЕ
Лютеин + зеаксантин 5650 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,8 мг
Токоферол, гамма 0,16 мг
Витамин К (филлохинон) 414,8 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,041 г
16:0 0,036 г
18:0 0,005 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,088 г
18:1 недифференцированно 0,088 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,389 г
18:2 недифференцировано 0,073 г
18:3 недифференцированно 0,316 г
Аминокислоты
Триптофан 0,039 г
Треонин 0,104 г
Изолейцин 0,104 г
Лейцин 0,191 г
Лизин 0,11 г
Метионин 0,036 г
Цистин 0,028 г
Фенилаланин 0,13 г
Тирозин 0,077 г
Валин 0,127 г
Аргинин 0,117 г
Гистидин 0,051 г
Аланин 0,132 г
Аспарагиновая кислота 0,301 г
Глутаминовая кислота 0,277 г
Глицин 0,122 г
Пролин 0,104 г
Серин 0,099 г
Пурпурный базилик — Превосходная трава
Знаете ли вы?
Базилик пурпурный — сорт Ocimum basilicum (базилик душистый). Темно-фиолетовые листья используются в соусе песто или в качестве гарнира. Этот привлекательный сорт базилика был удостоен множества наград за красоту, вкус и простоту выращивания.
Пурпурный базилик отлично подходит для…
Листья пурпурного базилика имеют красивый медный оттенок и напоминают гвоздику слегка пряным вкусом. Используйте их в салатах, в соусе песто или в консервированных маслах и уксусах.
Хорошо сочетается с…
- Оливковое масло
- Чеснок
- Уксус
- Макаронные изделия
- Фрукты
- Баклажан
- Салат
- Кресс
- Овощи
- Что-нибудь помидор
Кухонные насадки
Рвите свежие листья пурпурного базилика, а не измельчайте их, поскольку металл от ножа может изменить вкус. Как и другие виды базилика, собирайте листья пурпурного базилика непосредственно перед поливом, чтобы получить наиболее насыщенный аромат, когда стебли начинают опускаться.Вы увидите, что весь аромат сосредоточен в ароматных листьях.
Позаботьтесь о своем фиолетовом базилике
Позвольте вашему Purple Basil сказать вам, когда он нуждается в поливе. Он должен начать увядать. Избыточный полив разбавит его аромат, а чрезмерный полив увеличит производство эфирных масел, улучшив его вкус.
Чтобы ваш пурпурный базилик не стал слишком длинноногим, зажмите стебли чуть выше новых боковых побегов. Не храните в холодильнике, так как из-за холода листья быстро станут черными.
Не оставляйте фиолетовый базилик в горшке на кухонной скамейке вдали от сквозняков и, желательно, под прямыми солнечными лучами.
Для нарезанного пурпурного базилика оставьте его в ящике для салатов холодильника.
Пищевая ценность
Пурпурный базилик содержит много витаминов и минералов, включая витамины A, C и E, клетчатку и антиоксиданты.
Польза для здоровья
Как и другие виды базилика, пурпурный базилик богат витамином К, который способствует свертыванию крови и укреплению костей.Используемое в лечебных целях благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным свойствам, масло базилика укрепляет иммунную систему и борется со старением и кожными заболеваниями.
Выращивание пурпурного базилика и что с ним делать, плюс мой рецепт песто с пурпурным базиликом и самый простой соус / спред из белой фасоли
Когда дело доходит до базилика, фиолетовый — это новый зеленый цвет.
Есть (или хотите) базилик в вашем саду? В конце этого поста вы найдете ссылки на все мои посты о выращивании базилика, а также на другие мои любимые рецепты с базиликом.
Обновление 2011: Читатели Farmgirl Fare предлагают еще больше способов использовать свежий базилик здесь .
Понятия не имею, как это произошло, но весна 2007 нашла меня и мой огород совершенно без базилика. К счастью, друг-садовник — чей крошечный городской сад я обычно снабжаю растениями — был достаточно любезен, чтобы поделиться со мной парочкой саженцев базилика, в том числе фиолетовым.
Я не очень люблю травы, и я никогда не выращивал фиолетовый базилик, но садовники не могут выбирать, поэтому я с благодарностью взял то, что он предложил, и воткнул в землю.
Расцвет пурпурного базилика. Это было великолепно, но я не знала, что с этим делать. Я люблю свежий базилик во всех видах блюд, и мне нравился цвет этих листьев, особенно то, как они очерчены зеленым, но мысль о черновато-пурпурном песто из базилика — или о черновато-пурпурном базилике в этом отношении — просто меня не устраивала. кажутся привлекательными.
Моя дорогая подруга Кэт, которая ведет восхитительный блог She’s In The Kitchen , посоветовала мне приготовить из него базиликовый уксус: вы наполняете большую банку наполовину белым уксусом, наполовину яблочным уксусом, заливаете ее пурпурным базиликом и позволяете он крутой за неделю.Затем процедите его и налейте полученный великолепный пурпурный уксус в красивую бутылку с несколькими веточками свежего базилика.
Звучало неплохо, но я не был уверен, что буду делать с уксусом.
Первый урожай сезона 2011: фунт базилика Красный Рубин с трех растений.
Я решил обратиться к читателям моего садового блога, умоляя их рассказать мне, что бы они сделали, если бы у них в саду было красивое пурпурное растение базилика. Они быстро пришли мне на помощь со всеми видами восхитительных идей, в том числе:
— добавить его в салат из белой фасоли с красным перцем и зеленым луком
— бросить в кастрюлю с фасолью, помидорами, картофелем, цуцинни и т. Д. лук
—Налейте его в красный соус из свежих помидоров
— Украсите всем, что дополнит аромат базилика
—Перед подачей на стол добавить нарезанную морковь, луковицу фенхеля и чеснок
— Сделайте пурпурный лимонад с базиликом или, что еще лучше, арбуз с пурпурным базиликом / дыня медовая роса agua fresca
Soilman из Англии посоветовал мне положить его в итальянские мидии и даже предложил свой рецепт: нарезанный лук, пропотевший в оливковом масле в течение нескольких минут.Добавьте немного белого вина и много нарезанных помидоров плюс томатное пюре. Вылейте мидии (очищенные и без бородки), накройте крышкой и готовьте 5-10 минут. Разложите по тарелкам с нарезанным пурпурным базиликом.
Мне не терпелось сказать своему горожанину, что я понял, что мы можем сделать с нашим пурпурным базиликом. Он терпеливо слушал с легкой улыбкой на лице, когда я рассказывал обо всех этих творческих идеях. Затем он сказал: «Я превратил свое в песто».
«Ага?»
«Это был лучший песто из базилика, который я когда-либо пробовала.«
« Правда? »
« Это было похоже на песто на стероидах ».
« Ух ты ».
« И даже не такой уж странный цвет ».
« Ага »
Итак, я пропустил все замечательные предложения и вместо этого превратил весь свой фиолетовый базилик в лучший песто, который я когда-либо пробовал.
Домашний песто из фиолетового базилика на домашней пицце (мой рецепт простого теста для пиццы здесь )
Farmgirl Susan’s Low Fat, Full Flavour Pesto Purple Basil Pesto
На приготовление примерно 1½ чашки
** Нажмите здесь, чтобы распечатать этот рецепт **
Этот песто с низким содержанием жира и калорий, для которого требуется меньше оливкового масла, чем большинство рецептов изобилует ароматом свежесобранных огородов.Помидоры — это полезный способ заменить часть оливкового масла и добавить легкий новый аромат.
При порционировании базилика (и многих других ингредиентов) лучше всего его взвесить, а не расфасовывать по мерным стаканам. Цифровые кухонные весы — это стоящее и полезное вложение, и когда они у вас появятся, вы можете задаться вопросом, как вы когда-либо жили без них. Я часто использую свои 11-фунтовые кухонные весы Oxo несколько раз в день. Выдвижной дисплей потрясающий, и он также отлично подходит для взвешивания исходящих посылок.
Нет пурпурного базилика? Просто используйте вместо него зеленый цвет!
1/2 стакана (около 2½ унций) жареного и соленого цельного миндаля
От 3 до 6 зубчиков чеснока , очищенных
4 унции свежих фиолетовых (или зеленых) листьев базилика (около 4 стаканов в упаковке)
1 унция (около 1/2 стакана) мелко натертого пекорино романо (или другого твердого сыра)
10 унций свежих помидоров (около 3 маленьких) любых видов, разрезанных на четыре части
1/2 чайной ложки соли
1/3 стакана дополнительно оливковое масло девственницы или больше по вкусу
В чаше кухонного комбайна используйте S-образное лезвие, чтобы взбить миндаль и чеснок до мелкой нарезки.
Добавьте базилик, сыр, помидоры и соль и перемешайте до однородной массы и желаемой консистенции.
При работающем двигателе медленно сбрызните оливковое масло через желоб. При желании добавьте соли по вкусу. Храните песто в холодильнике несколько дней или заморозьте.
За исключением того факта, что фиолетовый базилик не так красив, как зеленый, и дает песто довольно странного цвета (как вы можете видеть на фотографии выше), я бы, вероятно, вообще бросил выращивать зелень.Добавление нескольких зеленых листьев в соус песто поможет немного осветлить его.
К сожалению, мой друг не мог вспомнить, какой пурпурный базилик мы выращивали, поэтому я полагаю, что просто переберу все пурпурные сорта, которые смогу найти, и проведу несколько научных сравнений вкусов. Есть даже некоторые виды базилика, которые наполовину фиолетовые и наполовину зеленые.
В этом году я не забыл посадить семена базилика, хотя и довольно поздно начал. Пять различных видов базилика, в том числе Purple Ruffles и Purple Osmin, а также набор-сюрприз разных сортов только что прорастают в маленьких контейнерах, но я возлагаю большие надежды на небывалый летний урожай.(И, кроме того, мои помидоры тоже не будут готовы долго .) Обновление 2011: Мне очень повезло с выращиванием базилика Красный Рубин (см. Фото выше).
Я мог бы даже превратить часть моего урожая фиолетового базилика во что-нибудь кроме песто. Но не задерживайте дыхание, тем более что я обнаружил такой восхитительный способ его использования.
Самодельные чипсы из лаваша: вкуснее, чем в магазине и сделано за считанные минуты
Really Easy White Bean Pesto Dip / Spread
** Нажмите здесь, чтобы распечатать этот рецепт **
Открыть пакет с дудлами с сыром и перелить их в миску, вероятно, было бы немного проще приготовить, чем эту, но они не будут иметь такого же вкуса или быть столь же хороши для вас.Это не совсем красиво, но поверьте мне, когда я говорю, что никто не заметит.
Консистенция этого спреда будет зависеть от типа используемых вами бобов, от того, насколько хорошо вы их высушите после ополаскивания, и от толщины вашего песто. Я сделал одну партию с бобами Great Northern и немного более жидким соусом песто, и в итоге получился соус, а не спред.
Если он слишком густой, просто разбавьте его небольшим количеством оливкового масла или воды.
Банки органических бобов — это выгодная сделка с органическими продуктами и незаменимый продукт в кладовой моего дома; Покупаю по делу.Мне очень нравятся бобы марки Eden Organic , которые органически выращиваются в США на семейных фермах, без добавления соли (я предпочитаю добавлять свою) и упакованы в банки без BPA.
1 банка объемом 15 унций органические белые бобы , такие как каннеллини (также называемые белыми фасолью), высушенные и промытые
1/2 стакана домашнего или купленного песто из базилика
1/2 стакана мелко натертого пекорино романо или другой твердый итальянский сыр
Соль по вкусу
Смешайте бобы, соус песто и сыр в чаше кухонного комбайна с S-образным лезвием и взбейте до однородной массы.Солить по вкусу.
Подавать с чипсами из лаваша (ознакомьтесь с моими легкими рецептами домашних чипсов из лаваша и лаваша, а также с легкой пиццей из лаваша ), крекерами, сырыми овощами или ложкой.
Этот разброс улучшается с возрастом, поэтому постарайтесь сделать его на день вперед. Конечно, вам также придется постараться не проглотить все это до того, как придет время подачи, но, к счастью, рецепт можно легко удвоить.
Придумав этот рецепт, когда моя мама-гурман была в гостях прошлой осенью, я стал немного одержим дипами из белой фасоли.Иногда я даже ем их в качестве основного блюда (потому что я ем так много, что для настоящего основного блюда не остается места).
Оказывается, что почти все можно успешно смешать с банкой белой фасоли (где я был?) , и скоро я поделюсь некоторыми другими моими любимыми творениями.
Больше сообщений о базилике:
21.09.06: Как сохранить рост базилика осенью
Еще рецепты блюд для девочек-фермеров, требующие базилика:
Все еще голодны? Вы найдете ссылки на все мои сладкие и соленые рецепты «Меньше суеты, больше вкуса» в указателе рецептов Farmgirl Fare Recipe Index .
© FarmgirlFare.com , где никогда не бывает слишком много свежего базилика, независимо от его цвета.
3 причины, почему ваш фиолетовый базилик становится зеленым — ваши комнатные травы
Базилик Красный Рубин: хорошо известный сорт пурпурного базилика, который может стать зеленым — Фото Фореста и Ким СтарПурпурный базилик — прекрасное растение, которое, скорее всего, станет украшением вашего дома. Однако, как вы могли убедиться, его интенсивный цвет может поблекнуть. Не отчаивайтесь, в этой статье вы найдете подтвержденную наукой информацию и средства правовой защиты, если это произойдет.
Следовательно, почему ваш фиолетовый базилик становится зеленым? Пурпурный базилик имеет тенденцию становиться зеленым из-за недостатка антоциана, пигмента, отвечающего за интенсивный фиолетовый цвет. Уровень этого пигмента может измениться из-за:
- Выцветание пигмента: недостаток света
- Наследование пигмента: фиолетовый базилик дает потомство зеленовато-фиолетового цвета
- Гибридный зеленый-фиолетовый: базилик пурпурный и зеленый по своей природе
Теперь вы знаете, что недостаток определенного пигмента отвечает за это изменение цвета .Однако вам нужно понимать, почему это происходит, и, как следствие, что вы можете с этим поделать.
Пурпурный базилик может иметь зеленый цвет либо из-за недостаточного уровня освещенности пигмента, либо из-за наследования пигмента, либо из-за того, что он по своей природе является зеленым и пурпурным. Давайте попробуем разобраться в этих трех случаях.
Увядание пигмента
Причина номер один, по которой фиолетовый базилик превращается в зеленый, связана со светом. Вы должны знать, что интенсивный фиолетовый цвет, который вы любите, придает присутствие растительного пигмента под названием антоцианин .Для получения дополнительной информации вы можете прочитать эту подробную научную публикацию Университета Пердью, США.
Такой пигмент (более 9 разновидностей, источник) присутствует также во многих других разновидностях базилика (например, Рубин и Темный Опал) и других растениях-фруктах (таких как пурпурная капуста, вишня, красный апельсин и т. Д.). Этот пигмент, действительно, также отвечает за красный и синий цвет.
Этот пигмент вырабатывается естественным путем на самом заводе. Точнее, пурпурный базилик вырабатывает антоцианин в ответ на внешний стресс , как обсуждалось в этом исследовании Университета Новой Зеландии.
Современные исследования, напротив, начали показывать, что пигменты могут значительно влиять на способ, которым лист реагирует на стресс окружающей среды . Антоцианы — это пигменты, образующиеся в ответ на стрессовых ситуаций. К ним относятся засуха, УФ-В, тяжелые металлы, а также устойчивость как реакция на травоядных и патогенных микроорганизмов.
Источник
Чем больше антоцианов произведено на , тем более доминирующим будет фиолетовый оттенок листьев будет в пурпурном базилике.В качестве альтернативы, если производство антоцианов низкое, хлорофилл, естественно всегда присутствующий в траве, будет преобладать. Поскольку хлорофилл зеленый, из-за недостатка антоциана ваш фиолетовый базилик станет зеленым.
Следовательно, настоящий секрет сохранения как можно дольше вашего базиликового пурпурного заключается в управлении светом, поскольку свет напрямую связан с производством антоцианов.
Это было подчеркнуто недавним исследованием, проведенным Журналом сельскохозяйственной и пищевой химии, в котором изучалась пурпурная декоративная трава под названием Rubrum.Главный вывод заключается в том, что чем сильнее воздействие света, тем сильнее будет производство антоцианов в растении.
Это понятие можно связать с любыми растениями с преобладанием антоцианов, такими как пурпурный базилик. Чем больше света попадает на фиолетовый базилик, тем более насыщенный фиолетовый оттенок он обычно сохраняет. Если базилик не получает достаточно света, он, скорее всего, приобретет зеленый цвет.
Поскольку естественное освещение связано с сезонными изменениями, вы можете заметить, что ваша трава теряет свой фиолетовый оттенок в течение осенне-зимнего периода .Действительно, фиолетовый базилик на вашем подоконнике в течение долгого летнего светового дня с большей вероятностью сохранит свою антоциановую окраску, чем зимой.
Наследование пигмента
Пурпурный базилик может давать новые листья частично (или полностью) зеленого цвета. В самом деле, как подробно описано в этом исследовании из исследования Университета Пердью (весьма активного в этой области), наследование пурпурного пигмента (антоциан) довольно нестабильно на базилике .
Для вас это означает, что из фиолетовых семян базилика , которые вы, скорее всего, вы купили, есть шанс дать базилику, который имеет как зеленые, так и пурпурные листья .Однако в этом случае продавец должен предупредить вас о предоставлении этого процента. Например, в исследовании Университета Пердью продавец предоставил 34% вероятность наличия зеленого базилика.
Как отличить это от недостатка света или генетической проблемы? Как показано в исследовании Университета Пердью (изображение здесь), если причины являются генетическими, на некоторых листьях могут быть пурпурные и зеленые пятна. Не о чем беспокоиться, это совершенно нормально, и ваши травы полезны и безопасны для употребления.
Если проблема заключается в недостатке света, большинство листьев постепенно меняют цвет от пурпурного до зеленого.
Базилик гибридный цветной
Это скорее путаница, чем реальная проблема. Действительно, некоторые виды базилика по своей природе имеют фиолетовый и зеленый цвета в одном и том же растении . Эта цветовая двойственность может включать листья, стебли или и то, и другое.
Как обсуждалось в этом исследовании Гавайского университета, среди сотен видов базилика есть те, которые по своей природе имеют как зеленые, так и пурпурные листья:
- Анис
- Солодка
- Purple Bush
- Tulsi or Sacred
Следовательно, если продавец определяет один из вышеуказанных типов базилика как фиолетовый, теперь вы знаете, что они имеют пурпурный и зеленый цвет.Однако для вас это может не быть проблемой. Действительно, довольно много садоводов находят это двухцветное растение даже более привлекательным, чем его однородный фиолетовый собрат.
Можете ли вы сохранить свой базилик фиолетовый?
Хорошая новость заключается в том, что можно сохранить ваш базилик фиолетовый при надлежащем уходе . Это, конечно, применимо в том случае, если причина кроется в недостатке света. В двух других случаях (наследование пигмента и гибридный цветной базилик) вы ничего не можете сделать.
Что касается света, есть несколько различных методов, которые помогут сохранить ваш базилик фиолетовым. Поговорив с несколькими комнатными садоводами, я обнаружил, что для сохранения здорового пурпурного цвета необходимо, чтобы растение получало не менее шести часов солнечного света каждый день.
Увеличить количество солнечного света, которое получает растение, можно так просто:
- Изменение местоположения : возможно, из-за его декоративной роли вы разместили его в центре комнаты, на столе или вдали от естественного источника света.Ставьте его рядом с окном или под прямыми солнечными лучами. Если вы работаете в теплице (вы можете построить ее самостоятельно), убедитесь, что материал остекления чистый.
- Освещение для выращивания: Если вы, как и я, живете в стране, где зимой бывает всего несколько часов солнечного света, ваше растение может выжить, но, скорее всего, потеряет свой цвет. Если вы действительно хотите, чтобы он оставался фиолетовым, вы можете обеспечить эти дополнительные часа отсутствия света (или все 8 часов) с помощью лампы для выращивания растений .Если вы хотите узнать больше о том, что такое свет для выращивания, советы о том, как выбрать его с ограниченным бюджетом, и о лучшем свете для выращивания на рынке, просто прочитайте мои рекомендации по свету для выращивания и лучший выбор света для выращивания.
В самом деле, борясь с тем, что пурпурный базилик становится зеленым, Grow light обеспечивает длительную выдержку, необходимую (что, естественно, невозможно зимой), и обеспечивает правильное «качество растений». В самом деле, непрямой свет (это свет, который ваша трава получает, отражаясь от мебели) или слабый свет не стимулируют выработку антоциана в такой степени.
Это демонстрируют эксперименты, проведенные Андреем Лобюком из Stefan Cel, Mare University. Он показывает, что искусственный свет , создаваемый комбинацией синего и красного (в соотношении 80-20) почти удваивал концентрацию пигмента в базилике по сравнению с обычным белым светом! Натриевые лампы высокого давления — часто сокращаются до HPS — и светодиодные лампы — наиболее эффективный выбор для этой работы.
Оба этих типа ламп являются жизнеспособными вариантами, но светодиодные лампы часто отдают предпочтение, потому что они потребляют меньше энергии, чем лампы HPS .Это позволит сэкономить деньги в долгосрочной перспективе, как подробно описано в этом руководстве по денежным средствам для выращивания света. Светодиодные фонари также выделяют меньше тепла, поэтому они не повлияют на температуру ваших растений, а дают дополнительный свет. Также рекомендуют отрегулировать яркость света и самый дорогой, ровный цветотип.
Поддержание высокого уровня здоровья базилика и низкого уровня стресса также может способствовать здоровому развитию. Это означает, что больше листьев сделает ваше декоративное растение еще более впечатляющим и, почему бы и нет, для сбора урожая и употребления в пищу.Пурпурный базилик используется во многих рецептах. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, используйте контейнер правильного размера, как описано в этой статье, и регулярно подрезайте. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с 21 советом профессионала по выращиванию массивного базилика в помещении.
Фиолетовый базилик в зеленый? Это вкусно?
К счастью, хотя они могут иметь разный внешний вид, зеленый оттенок, который может принимать пурпурный базилик, не повлияет на их вкус . Действительно, как здесь сообщали многие домашние садоводы, изменение цвета пурпурного базилика является в основном эстетической проблемой .Следовательно, продолжайте свои любимые рецепты.
Как вы, возможно, знаете, фиолетовый базилик имеет более тяжелый гвоздичный вкус , определенно менее сладкий, чем обычный генуэзский базилик. Тем не менее, это делает этот декоративный сорт базилика также широко применяемым в кулинарии.
Что такое пурпурный базилик?
Если фиолетовый базилик для вас базилик с пурпурными листьями, это может быть не совсем так. В самом деле, как также наука продемонстрировала полностью фиолетовый базилик, может оказаться зеленым в случае проблемы наследования пигмента.
Базилик пурпурный — , один из семи наиболее распространенных коммерческих сортов базилика . Сорт — это просто категория растений, которые обладают схожими характеристиками. Это означает, что к пурпурному базилику относятся самые разные виды базилика. Наиболее распространены:
- Аметистовый базилик: Это особый сорт пурпурного базилика с самым темным тоном (почти черным). Он принадлежит к семейству Дженовезе (то же, что вы используете для своего песто) и может вырасти примерно до 20 дюймов (около полуметра) в лучших условиях.
- Темный опал: — это, безусловно, самый известный тип пурпурного базилика. Он имеет интенсивный пурпурный цвет и, как правило, короче аметиста, а его высота составляет не более 40 см (16 дюймов).
- Красный рубин: Это один из самых высоких сортов пурпурного базилика высотой около 27 дюймов (70 см). Это произошло путем скрещивания с Темным опалом.
- Holy Sacred Red: Это разновидность священного базилика, известного как часть индуистской религии, почитаемого в Индии и используемого в качестве репеллента от комаров, и может вырасти до 20 дюймов (полметра)
- Osmin Purple: Этот сорт пурпурного базилика известен среди садоводов тем, что у него более мелкие листья, чем у других.Его пурпурные листья почти такие же темные, как у разновидности аметиста. Он может вырасти до 20 дюймов (полметра).
- Purple Ruffle: название связано с его загнутыми краями листьев, которые действительно взъерошены. Этот сорт получается путем селективного скрещивания между темным опалом (пурпурный) и зелеными оборками (зеленый), чтобы взять аспекты листьев зеленого рюшечника, но цвет темного опала. Как и другие сорта, он может вырасти до 20 дюймов (полметра).
- Красный рубин Пурпурный лист: , как следует из названия, этот пурпурный базилик имеет привлекательный пурпурно-красный цвет.Он может вырасти немного выше своих пурпурных собратьев (до 3 футов, около метра). Как и другие пурпурные разновидности, он был выведен из темного опала.
Фиолетовый базилик против зеленого обычного базилика: различия
Базилик пурпурный — трава, не требующая особого ухода, которую можно выращивать как внутри, так и снаружи. Как вы видели ранее, название «пурпурный базилик» на самом деле включает в себя большое разнообразие трав с листьями, как правило, яйцевидными с остроконечным кончиком размером от 0,7 до 1,2 дюйма (от 2 до 3 см) в ширину.
Как правило, фиолетовый базилик имеет небольшие размеры и растет длинными гроздьями. Растение также имеет тенденцию давать крошечные цветки разного цвета в зависимости от разновидности. Тем не менее, многие производители считают, что отщипывание этих цветов способствует росту листьев, как подробно описано в 21 совете по выращиванию массивного базилика. Большинство сортов пурпурного базилика имеют пряный анисовый аромат со вкусом, похожим на гвоздику .
Процесс выращивания идентичен процессу выращивания более обычного зеленого базилика. Ему требуется 8 часов солнечного света (минимум 6 часов), хорошо удобренная почва и (в идеале для роста) и температура окружающей среды 21 ° C.Не терпит «мокрых ног», как говорят садоводы. Это означает, что не замачивайте почву, оставляя корни (ступни) на долгое время влажными. В противном случае эта влажная среда может спровоцировать рост вредных бактерий, вызывающих корневую гниль.
Для сравнения, Genovese basil — также называемый обыкновенным или сладким базиликом — ярко-зеленый с яйцевидными плоскими листьями шириной от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7,6 см). Он вырастает от 24 до 30 дюймов (от 60 до 76 см). По данным Университета Вермонта, это наиболее часто выращиваемый вид базилика и, скорее всего, самый продаваемый в мире.Причина — большая популярность аромата в рецептах.
В зрелом виде базилик имеет сладкий вкус с оттенком пряности. Их аромат тоже слегка сладковатый. Этот тип базилика начинает прорастать всего за 5-10 дней и созревает примерно через 4-6 недель.
Можно ли приготовить песто с пурпурным базиликом?
Есть много вкусных блюд, которые можно приготовить из пурпурного базилика, как только он созреет. Хорошие новости, вы можете приготовить песто. Процесс абсолютно идентичен процессу с зеленым базиликом.Вы можете посмотреть видео ниже в качестве примера.
Однако вам необходимо знать, что песто песто часто имеет сильный пикантный вкус с акцентом гвоздики и перечным / пряным вкусом . Лично я люблю фиолетовый песто, но несколько моих друзей жаловались на это. Следовательно, это может быть правильный выбор не для всех, но попробуйте хотя бы один раз. Неплохо добавить одну-две чайные ложки столового сахара, чтобы уменьшить горечь.
Если вам не нравится фиолетовый соус песто, не забывайте, что эти вкусные листья можно использовать в самых разных блюдах .На Yummy.com я нашел более 11 тысяч рецептов, в которых одним из ингредиентов был фиолетовый базилик. Не пугайтесь глубокого оттенка базилика! Эти узнаваемые листья восхитительны, и они станут прекрасным декоративным растением, и они подарит вам уникальное с эстетической точки зрения блюдо.
Дополнительные вопросы
Содержит ли пурпурный базилик антиоксиданты? Да, пурпурный базилик содержит значительно более высокую концентрацию полезных антиоксидантов из-за присутствия пигмента
Можно ли использовать пурпурный базилик в уксусе? Да, фиолетовый базилик часто помещают в бутылки, наполненные уксусом, чтобы создать ароматную заправку, идеально подходящую для салатов
Дополнительная литература
21 Советы по выращиванию массивного базилика в помещении — https: // yourindoorherbs.ru / 21-easy-Tips-to-Grow-Mass-Basil-Indoor /
Как вы можете размножить базилик и любые другие травы с помощью резки — https://yourindoorherbs.com/3-easy-steps-to-propagate-by-stem-cuttings-free-herb-supply/
Как сохранить травы из супермаркета — https://yourindoorherbs.com/how-to-make-supermarket-herbs-last-for-months/
Что такое базилик темный опал — Узнайте о выращивании растений базилика темного опала
Может быть, вы уже знакомы с этой травой, или, возможно, вы Остается интересно узнать, что же такое базилик Dark Opal? В любом случае, читайте дальше подробнее о выращивании базилика Темный Опал и некоторых из его многочисленных применений.
Темный опал Базилик Информация
Есть десятки базилика разновидностей, многие из них имеют традиционный зеленый цвет, но некоторые из них привлекательный фиолетовый. Фиолетовый базилик необычен и привлекателен, растущий в контейнеры как в закрытых, так и в открытых садах с травами. Некоторые пурпурные растения базилика, такие как темно-опаловый пурпурный базилик, обладают сильным ароматом.
Посадите базилик темный опал, и вы сможете насладиться его ароматом. вы входите в свой двор или по дорожкам, прогуливаясь по саду. Розовый цветы добавляют красоты темно-фиолетовым, почти черным листьям этого образец.Растет немного медленнее, чем многие другие базилик растения, цветки этого растения появляются на клумбе в середине и позднее лето. Держите цветы прищипанными, пока используете листья для кулинарии или в лечебных целях.
Выращивание растений базилика темного опала
Начинать семена в помещении или сажать на улице при температуре 65 градусов F. (18 C.) или теплее. Посадите семена этого базилика на свету, хорошо дренируемая почва, дополненная хорошо компостированными материалами. Разрешить от 3 до 14 дней для прорастания.По мере развития листьев переместитесь в частично солнечное место.
Поддерживайте влажность почвы во время прорастания, но не влажные, так как молодые растения могут отсыревать выключить и потерпеть неудачу. По мере созревания растений постепенно переходите на солнечное пятно.
Можно также размножать черенками. Как это растение растет медленнее, чем у других базиликов, начинайте обрезку, когда она отрастет на несколько дюймов в прямостоячий с несколькими листиками. Сначала обрежьте или прищипните верхние листья, чтобы поощрять развитие новых боковых ветвей.
Часто собирайте урожай, чтобы стимулировать рост и более привлекательную темную Опаловый базилик.Когда вы будете готовы к цветению на растении, прекратите использовать листья, поскольку они могут стать горькими во время цветения.
Как использовать темный опаловый фиолетовый базилик
Используйте эти обрезки в пасте или песто или варите их для лечебный чай. Говорят, что базилик успокаивает, среди прочего, пищеварительный тракт. в лечебных целях. В информации о базилике темного опала говорится, что это растение «описано как имеющее множество лечебных и оздоровительных преимуществ, а также … общеукрепляющее и согревающий эффект с легким успокаивающим действием.«Он используется для снятия мышечных спазмов. Жевание листьев уменьшает тошноту и даже метеоризм.
Листья базилика темного опала являются антибактериальным средством, которое очищает от прыщей и лечит укусы жалящих насекомых. Листья можно разорвать или растолочь, чтобы добавить в самодельный спрей от насекомых.
Выращивайте базилик вместе с помидорами, так как он рост и отпугивает вредителей помидор. Выращивайте его в контейнерах на палубе или рядом места для отдыха на открытом воздухе, чтобы не допустить комаров и жалящих насекомых.
Храните листья, свежие или сушеные, для использования во время растения больше не растут. Заморозьте их целиком или залейте слоями морской соли. Ты можно также измельчить базилик и смешать с другими травами и маслом, чтобы заморозить его в кубике льда. лотки и сохраните в пакетах для заморозки после замораживания. Этот привлекательный фиолетовый цвет стоит во многих блюдах.
Basil — Темно-фиолетовый опал
Победитель Всеамериканского отбора 1962 года! Это однолетнее растение базилика дает очень ароматные темно-пурпурные листья.Его можно использовать как гарнир или для приготовления ароматных уксусов. Этот базилик отлично сохнет и его очень легко выращивать. Вы занимаетесь садоводством на небольшом пространстве или хотите использовать контейнер? В них этот сорт прекрасно растет!
Краткое руководство по посадке: Глубина до завода | Расстояние между растениями | Дней до прорастания (ростков) | Всхожесть Температура почвы | Сезон посадки | Высота растения | Завод Ширина | №Растений на квадратный фут | ||
глубиной 0,25 дюйма | 12 «-18» отдельные | 14-21 дней | 65-85 градуса | после последних заморозков | До 3 футов высотой | Ширина до 3 футов | 1-2 |
Этот сладкий и очень популярный сорт базилика имеет великолепную пурпурно-черную глянцевую листву и восхитительный аромат.Это привлекательное и красивое, красочное садовое растение. У этого базилика нежные листья от маленького до среднего. Он медленно движется и растет устойчивыми темпами. Темно-фиолетовый имеет зеленый металлический оттенок или блеск, и при ярком свете он может казаться плоским и открытым.
Темно-опаловый пурпурный базилик обладает множеством лечебных свойств и, как известно, улучшает функции пищеварения, лечит угри и укусы насекомых, уменьшает тошноту и действует как успокаивающее средство при мышечных спазмах и судорогах.
Как и многие разновидности базилика, темный опаловый пурпурный базилик обладает ароматом лакричника и используется в кулинарии в качестве привлекательного гарнира с хорошим вкусом. Используйте эту траву в свежем или сушеном и даже замороженном виде. Прекрасно подходит для салатов и бутербродов. Использование этой травы безгранично, и каждый должен использовать этот свежий и пряный лист.
Базилик пурпурный (Ocimum basilicum ‘Pourpre’): выращивание, посадка, уход.
Базилик не особенно сложно выращивать, но не зря его называют «королем трав» — вам лучше следовать его приказам! Первая команда: вам понадобится солнечное, но не слишком пересохшее место. Важно, чтобы почва была постоянно влажной и хорошо обогащенной. Имейте в виду, что базилик плохо переносит похолодания, жару или сквозняки. Управляйте этими условиями, и вы обязательно доставите удовольствие его высочеству. А рецепты приготовления оставим вам.
Посев и посадка
Цветение
Урожай
Характеристики
Экспозиция | |
Потребность в воде | |
Granulométrie | растений.granulometry_3 |
Морозостойкость | Низкий |
Зона USDA | 11a |
Высота | 20–50 |
pH | 6–7 |
Определите мой фиолетовый базилик
Базилик — Ocimum basilicum — это вид терофитов семейства Lamiaceae, культивируемый как ароматическое растение и как приправа.Есть много разновидностей, часто с разными вкусами, включая «корицу», «лакрицу», «лимон», «тайский», «пурпурный», «мамонт», «большой зеленый» … Растение обычно имеет размеры от 20 до 60. см высотой, с остроконечными, овальными листьями, которые вырастают на 2-3 см в длину. Листья могут быть светло- или темно-зеленые, а у некоторых сортов даже пурпурные. Прямые ветвящиеся стебли имеют квадратное поперечное сечение, как у многих губчатых. Маленькие белые цветки двугубые, верхняя губа разделена на четыре доли.Они небольшого размера и сгруппированы в длинные, трубчатые, удлиненные пучки.
Что это за растение?Сейте мой фиолетовый базилик
Посев базилика из семян — хороший метод получения крепкого растения базилика. Вы можете купить семена в магазине или собирать их каждый год после цветения базилика (при условии, что вы не купили сорт F1 для начала), чтобы посеять их в следующем сезоне.Вы можете сеять прямо на месте, начиная с апреля для южных регионов или в мае для других регионов — семена прорастут, когда температура приблизится к 18 ° C. Сейте в легкую, хорошо дренированную землю, поместив по несколько семян в каждую семенную ямку на расстоянии 20-30 см друг от друга. Едва засыпайте землей или горшечной почвой, так как семена очень мелкие. Вода с мелким туманом. Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной в течение первых нескольких недель после посева. Вы также можете сеять базилик в холодном помещении с февраля по апрель.Не накрывайте семена, которым для прорастания нужен свет — просто присыпьте их немного горшечной почвой. Поместите саженцы в чистое помещение с температурой около 18 ° C. За кухонным окном работает неплохо: только избегайте прямых солнечных лучей и больших перепадов температур. Первые несколько недель держите почву влажной, но никогда не сырой, аккуратно и регулярно опрыскивайте.
Напомни мне, когда сеять.Разбавьте мой фиолетовый базилик
После того, как у каждого растения базилика появится от 2 до 3 листьев, прорежьте их, чтобы сохранить самые сильные всходы, оставив достаточно места для их развития.
Добавьте мой фиолетовый базилик
Пересаживайте рассаду, посеянную под навесом в свой огород после последних заморозков, выбирая самые лучшие растения. используйте хорошо дренированную, глубокую почву с низким содержанием глины. Устанавливайте растение очень аккуратно — корни еще очень хрупкие!
Посади мой фиолетовый базилик
Выберите место с ярким солнцем и укрытием от ветров.Почва должна быть хорошо дренирована, чтобы вода не застаивалась: идеальным вариантом является субстрат из горшечной почвы с добавлением 10% песка. Базилику нравится иметь теплую голову и прохладные корни. Но избегайте замачивания влажной почвы любой ценой! Если вы сеете под навесом или покупаете предварительно выращенное растение, вы можете посадить базилик в открытый грунт в начале мая и оставить его на открытом воздухе на все лето. Базилик также отлично подходит для выращивания в помещении, за окном, на балконе, в горшке или в ящике.Если вы хотите оставить его в горшке, сразу после покупки пересадите его в горшок побольше — простой терракотовый горшок поможет!
Напомни мне!Ущипните мой фиолетовый базилик
Обрежьте новые побеги, как только растение достигнет 10 см в высоту, чтобы способствовать ветвлению. Скрутите кончик стебля между большим и указательным пальцами — это позволит развиться боковым стеблям.Вы можете повторить операцию несколько раз на кончике каждой ножки.
Обрезать мой фиолетовый базилик
Если вы не хотите, чтобы ваш базилик давал семена, регулярно срезайте концы стеблей. Удаляйте цветы по мере их появления, пока они не утомили ваш базилик!
Напомни мне!Вода мой фиолетовый базилик
Василий любит обычную воду, но старайтесь не намочить листву, чтобы избежать болезней! Совет от профессионала: никогда не поливайте под прямыми солнечными лучами: это может сжечь листву, а вода будет расходоваться.Поливать утром или вечером, но не поздно. Чтобы субстрат оставался влажным, по возможности аккуратно опрыскайте саженцы, а не поливайте их. Как только они немного подрастут, мы скажем, что через месяц после прореживания вы можете начать поливать их напрямую, но будьте осторожны! Отдавайте предпочтение горшкам с запасом воды, если вы выращиваете на террасе или балконе, или ставьте под горшки блюдца с водой.
Напомнить мне воду!Мульчируйте мой фиолетовый базилик
Вы можете мульчировать между растениями через одну-две недели после посадки с помощью мульчи, которая удерживает влагу.Это ограничит испарение из почвы и, следовательно, потребность в поливе и прополке.
Пожинать мой фиолетовый базилик
Вы можете собирать листья базилика всю весну и лето. Быстрое примечание! Мы склонны обрывать нижние, наиболее развитые листья — это серьезная ошибка! Пусть у вашего растения будут нижние, самые зеленые листья — они придают растению энергию! Если возможно, срежьте весь стебель, чтобы способствовать росту новых ростков.Не торопитесь, чтобы удалить бутоны, так как их рост утомляет ваш базилик в ущерб листьям!
Уберите мой пурпурный базилик
В конце сезона можно выдернуть растения, чтобы освободить место для осенней посадки — базилик однолетник! Вы также можете попытаться продержаться зимой, занесите горшки и поставив их в прохладную, хорошо освещенную комнату до прихода первых морозов.
Приют мой фиолетовый базилик
Базилик не выдерживает отрицательных температур, поэтому в горшках или в открытом грунте его необходимо укрывать. В открытом грунте выкопайте лопатой и поместите в емкость объемом не менее 5 литров, стараясь не сломать корневой ком. Затем возьмите горшок и поместите в него базилик на очень ярком месте.
Напомни мне до морозов.Положите снаружи мой фиолетовый базилик
Как только температура превысит 15 ° C, вы можете достать базилик и постепенно поместить его на солнце.
Отрастает ли пурпурный базилик каждый год? | Руководства по дому
В летнее время многие садовники сажают огороды, чтобы дополнить продукты, которые они приносят домой из продуктового магазина или фермерского рынка.Свежие травы часто являются основным компонентом этих овощных садов, а базилик (Ocimum basilicum) является одним из самых ароматных и ценных летних трав. Фиолетовые сорта особенно новы, поэтому стоит знать, возвращаются ли они каждый год.
Идентификация
Базилик — однолетнее растение, выращиваемое из-за его ароматных листьев. Технически Ocimum basilicum называется сладким базиликом, и он бывает самых разных сортов. Некоторые из них пурпурные, например «Purple Ruffles» с темно-пурпурными листьями и достигают 18 дюймов в высоту в зрелом возрасте.»Dark Opal Purple» также имеет темно-пурпурные листья и может достигать полных 2 футов в зрелом возрасте. Хотя большинство разновидностей базилика зеленые, даже у них обычно есть фиолетовые цветы.
Настоящий однолетник
Существует несколько разновидностей пурпурного базилика, но все они являются культиварами одного и того же растения базилика, которое является настоящим однолетником. Поэтому пурпурный базилик вырастает из семян и снова умирает за один сезон и не возвращается из года в год. Однако они могут самосеваться, если оставить цветы до тех пор, пока семена не вырастут до зрелости и не упадут с растения.Здоровый участок самосева базилика может возвращаться год за годом, как если бы это было одно и то же растение.
Культура
Базилик душистый, в том числе сорта «Purple Ruffles» и «Dark Opal Purple», — это растение для теплой погоды, которое плохо себя чувствует при дневных температурах ниже 70 градусов и ночных температурах ниже 50. Вы можете сеять семена в помещении четыре за шесть недель до пересадки, или вы можете высеять их прямо в почву при достаточно высоких температурах. Для лучшего роста растений равномерно распределите 3 фунта 5-10-10 удобрений на 100 квадратных футов сада и смешайте удобрения с почвой.