Формирование молодых виноградных кустов

• формировка
• молодой виноградник

При выборе формы куста учитывают природные условия каждого района и особенности каждого сорта. На плодородных и поливных почвах следует формировать растения с большими многорукавными кронами и с большей нагрузкой, чем на почвах сухих, тощих и неорошаемых. Сильно- и слаборастущие сорта должны иметь разные формировки и. нагрузки кустов.
Существует очень много разных типов формировок при выращивании винограда. Но все они в основном делятся на бесштамбовые формировки, применяемые в районах, где кусты на зиму укрывают, и штамбовые. Их применяют на неукрывных виноградниках и возле стен-домов, на балконах, у беседок и т.п. при посадке морозоустойчивых сортов.
Для приусадебных и коллективных виноградников лучше всего веерная и многорукавная веерная формировки, наклонный, или косой, кордон и вертикальный кордон.
При хорошем и своевременном уходе за молодыми растениями в первый год посадки черенков или саженцев из оставленных на каждом из них 2—3 глазков могут развиться 1—3 сильных побега, которые за лето достигают высоты 1—1,5 м и более. На второй год. весной, освободив молодые кустики от земли, приступают к их обрезке, создавая ту или иную формировку.
Расскажу, как делаю это я.

Веерная четырехрукавная формировка
— Если на кустике за лето развился только один побег (рис. 26), оставляю на нем два нижних глазка, из которых за вегетационный период вырастает два сильных побега.

Рис. 26. Выведение куста из одного выросшего за лето побега

На третий год каждый из них также обрезаю на два глазка. К осени на кусте образуется 4 побега. Весной на четвертый год обрезаю их, формируя четыре рукава длиной по 35—40 см. Два верхних глазка на побеге оставляю на плодовое звено: нижний — на сучок замещения, верхний — на плодовую стрелку. Все нижние глазки, расположенные на побеге поближе к штамбу, ослепляю (выщипываю). К осени из оставленных почек вырастают побеги, на которых появляются грозди, дающие небольшой урожай.
Весной на пятый год жизни вырастает куст, окончательно сформированный по четырехрукавной веерной системе на проволочной шпалере. Нижние его побеги подрезаю на сучок замещения, а верхние — на плодовую стрелку. В следующем году нижние побеги на сучках замещения вновь оставляю на сучок замещения, а один из верхних — на плодовую стрелку. Третий побег удаляю или, если куст мощный, оставляю на усиленное плодоношение.
Когда в первый год посадки на чубуке или саженце вырастет два сильных побега (рис. 27), весной на второй год при подрезке сохраняю две нижние сильные лозы по два-три глазка, из которых один как запасной.

Рис. 27. Формирование куста из двух выросших за год побегов

К осени вырастает 4—6 побегов. На третий год весной отрезаю на четырех лозах всю верхнюю часть почти до нижней проволоки для формирования рукавов. Выше проволоки сохраняю на побегах по два глазка, остальные, все нижние, идущие к штамбу, ослепляю. Лишние лозы удаляю.
Из оставшихся на каждой лозе двух почек вырастает за вегетационный период два побега. Осенью перед закрывкой винограда на зиму слишком длинные лозы, в зависимости от сорта, укорачиваю.
Весной четвертого года окончательно создается четырехрукавная формировка куста. Все нижние побеги на каждом рукаве с внешней стороны куста отрезаю коротко, по 2—3 глазка на сучок замещения, а верхние— на плодовую стрелку (6—12 глазков). В следующем году выросшие нижние побеги на сучках замещения опять укорачиваю на сучок замещения, а верхние, более удобно расположенные с учетом будущей формы куста,— на плодовую стрелку. Все отплодоносившие лозы удаляю или оставляю на усиленное плодоношение, то есть на один сучок две плодовые стрелки, в зависимости от силы роста куста.
Случается, что в первый год на саженце вырастает три сильных побега. В этом случае на следующий год весной при подрезке оставляю два побега на рукава, на каждом из которых на уровне нижней проволоки имеется 2—3 глазка. Все остальные нижние почки ослепляю. Из оставленных почек к осени вырастают четыре-шесть новых лоз. Третий, более слабый побег, лучше самый нижний, необходимо подрезать коротко на сучок с оставлением двух глазков для выращивания недостающих двух рукавов. К осени из этих почек развиваются две молодые лозы.
На третий год весной из шести побегов, выросших на двух рукавах, нижние два подрезаю коротко, оставляя 2—3 глазка на сучок замещения, а верхних два побега— на плодовые стрелки (по 6—12 глазков). Остальные два побега удаляю. У выросших на сучке двух лоз отрезаю верхние части до нижней проволоки с тем, чтобы длина каждого не превышала 85—40 см, и формирую два недостающих рукава. На этих побегах оставляю по 2—3 верхних глазка у проволоки, остальные, все нижние глазки, поближе к штамбу, ослепляю.
На третьем году жизни куст дает небольшой урожай. В этот период необходимо следить, чтобы не перегрузить растения кистями и своевременно произвести зеленые операции.
Осенью после снятия урожая укорачиваю слишком длинные лозы и отрезаю ненужные для формирования куста отплодоносившие плети.
На четвертый год весной заканчиваю четырехрукавную веерную формировку. На каждом из всех четырех рукавов оставляю на сучок замещения по 2—3 глазка и по длинной плодовой стрелке (по 8—12 глазков).
При посадке двухлетнего саженца с хорошо развитой корневой системой на нем может вырасти 4 и более побегов толщиною 6—8 мм и с достаточной для рукавов длиной. Тогда формирую сразу четыре рукава длиною 35—50 см (рис. 28). С этой целью подвязываю оставленные побеги на нижнюю проволоку шпалеры — по два с одной и с другой стороны куста.

Рис. 28. Выращивание куста из двухлетнего саженца

Нижние от штамба глазки на каждом побеге до высоты первой проволоки ослепляю, а расположенные над ней (по 2—3 на лозе) оставляю нетронутыми.. Остальную часть каждого побега отрезаю. Сохраняемые нижние глазки должны быть с наружной стороны куста.
К осени, при хорошей агротехнике на каждом побеге-рукаве вырастает по 2—3 новые лозы, из которых и формируется плодовое звено. На будущих рукавах необходимо своевременно в самом начале роста удалять побеги, развивающиеся из запасных почек. Удалять эти побеги лучше всего нажимом большого пальца руки у самого их основания,—Лозы, выросшие из оставленных на рукавах глазков, могут дать несколько гроздьев. В первый год следует оставлять по одной кисти на сильном молодом побеге каждого рукава, а иногда — всего одну-две грозди на кусте, чтобы избежать его перегрузки и правильно определить сорт. Осенью перед укрывкой на зиму молодые лозы укорачиваю, сохраняя на каждой на 3—4 глазка больше против ориентировочных норм, установленных для сортов в табл. 2.
На второй год весной, освободив кусты от земли, провожу катаровку и опрыскиваю их 5—6%-ным раствором железного купороса. После этого все выросшие на рукавах нижние побеги обрезаю коротко, оставляя 2—3 глазка на сучки замещения и по одному побегу на плодовую стрелку с 6—10 глазками. Все остальные побеги удаляю.

• Назад
• Вперед

• Вы здесь:  
• Главная
• Статьи
• org/ListItem»> Книги
• 300 советов виноградарю-любителю
• Формирование молодых виноградных кустов

Еще почитать:

• Становление молодого куста винограда
• Пристенная культура винограда
• Посадка, выведение формировки и уход за молодыми насаждениями
• Пособие для производителей столового винограда
• Закладка виноградников

Популярные метки: агротехника, болезни, вредители, вино, дегустация, здоровье, исследования, мороз, формировка, обрезка, зеленые операции, определить, питание, почва, полив, посадка, размножение, прививка, саженцы, продукция, созревание, селекция, сорта, техника и инструмент.

Новое на сайте

• Заканчивается сезон сбора винограда в Южной Африке

• Виноград, вино и глинистые почвы

• Новые данные о происхождении культурного винограда

• Винный кризис в Бордо, санитарное выкорчевывание виноградных лоз

Поиск и метки, Контакты, Форум-виноград, Товары по виноградарству.

© Перепечатка и цитирование — только с активной гиперссылкой на сайт о винограде (2004-2023), в бумажных изданиях — только после согласования.

Как правильно формировать виноград для большого урожая!

3 июля 2021

Многие начинающие виноградари задаются вопросом, как формировать виноград, чтобы он приносил большие, а главное постоянные урожаи. Ведь именно от правильного формирования куста винограда в первую очередь зависит его урожайность.

В областях, изначально не приспособленных для выращивания этой вкуснейшей ягоды, чаще всего выбирают укрывной метод выращивания, для которого формирование винограда выполняют в виде бесштамбового четырехрукавного веера.

Полноценный виноградный куст, дающий стабильный урожаи, вырастает к четвертому году, но все предыдущее время он требует тщательного ухода.

Вне зависимости от того, когда проводится формирование куста винограда, его нужно своевременно и довольно обильно поливать, пасынковать, удалять сорняки, разрыхлять почву, подкармливать и опрыскивать от вредителей. Виноград отлично реагирует на внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений.

Первые шаги

Формирование винограда начинается с самого первого года его выращивания. Результатом первой вегетации должны стать два нормально развитых побега. Для этого его сажают в глубокую лунку и тщательно ухаживают. В первый год особенно важно хорошо поливать виноградный куст. Полив проводят в зависимости от почвы через каждые 7-14 дней по 3-4 ведра на каждый куст вплоть до начала августа.

Чтобы добиться требуемого результата, следует постоянно проводить обломку молодых побегов длиной 2-5 см, оставляя всего два, наиболее сильных. В сентябре стоит провести их чеканку. Формировка винограда проводится и в октябре, когда его обрезают, оставляя на каждом побеге всего по 3 глазка. После этого виноград тщательно укрывают, не допуская его намокания и выпревания.

Формирование основных рукавов

Итогом второй вегетации должны стать четыре хорошо развитые лозы, поэтому перед тем как формировать виноград, нужно определиться с опорой.

Обычно используют вертикальные одно- или двухплоскостные шпалеры. Именно на них будет опираться будущий куст.

Дальнейшие работы после раскрытия напоминают первый год выращивания: пасынкование, защита от вредителей, полив и подкормка, прополка сорняков и рыхление почвы. В период с середины и до конца августа проводят чеканку, которая позволяет лозе лучше вызреть. Для этого до нормально развитого листа удаляют верхушку побега. Перед укрытием на зиму получившиеся рукава, наклоненные под углом менее 45°, обрезают на высоте 15-20 см выше первой проволоки шпалеры.

Полноценный куст

Третья вегетация должна сформировать полноценный куст, то есть в итоге привести к появлению на каждом рукаве двух лоз. Помимо уже привычных действий по уходу особое внимание нужно уделить регулировке плодоношения, так как в этом возрасте виноград начинает давать первые урожаи. Раскрыв и подвязав куст веером, формировка винограда продолжается. На каждом рукаве оставляется 2-3 побега, остальные же по мере появления обламываются.

Это же касается и соцветий – 1 гроздь оставляется из расчета на 1 побег для мелкогроздного винограда, и из расчета на 2-3 побега – для крупногроздного. Обрезка в этот период также особая – формирующая плодовое звено, в которое входит сучок замещения (делается на уровне 3-4 глазков из нижней расположенной на рукаве лозы) и плодовая стрелка (расположенная выше лоза, обрезанная на уровне 6 глазков). Укрывают обрезанный виноград также тщательно, выбирая конец октября – начало ноября.

Результат труда

При соблюдении всех рекомендаций четвертая вегетация будет происходить уже с классически сформированным кустом. Раскрыв и подвязав рукава наклонно, а плодовые стрелки – горизонтально, можно приступать к знакомым действиям: полив и подкормка, удаление лишних побегов и соцветий, пасынкование и прореживание, чеканка и подвязка, профилактика вредителей.

Очень важно именно на четвертый год не перегрузить куст, поэтому регулировке плодоношения нужно уделять больше внимания. Заканчивают четвертую вегетацию обрезкой классическим способом и тщательным укрыванием на зиму.

Ключевые слова: Садоводство

Годовой цикл из виноградной лозы-виноград

Зачатки в зачатке покоя и фруктовый набор веразонов и созревание фруктов. многолетние растения, и их годовой цикл во многом подобен другим таким растениям. Однако существуют некоторые различия в уходе за виноградными лозами, выращиваемыми для коммерческого производства. Ежегодный рост виноградных лоз часто описывают с использованием стадий Эйхорна-Лоренца.

Покой

С момента листопада до начала роста весной виноградная лоза находится в состоянии покоя и полностью состоит из древесной ткани. В этот период происходит относительно небольшая активность. Рост корней все еще может происходить, если температура почвы не слишком низкая для поддержания роста. Холодостойкость сортов может варьироваться в зависимости от генетики, температуры и температурных колебаний. Многие из гибридных сортов винограда созданы для решения проблемы недостаточной выносливости сортов винограда 9 видов. 0005 Vitis vinifera . В результате выносливость значительно различается по сортам. В холодном климате для выращивания винограда необходимы выносливые гибридные сорта.

Распускание почек

Когда весной становится тепло, накопленный крахмал превращается в сахар, и сок начинает двигаться в лозе. Это можно увидеть в теплые весенние дни, когда раны после обрезки начинают «кровоточить». При повышении температуры почки начинают набухать, а затем лопаются (ломаются). Вновь появившиеся побеги растут очень быстро и будут продолжать расти в течение нескольких недель при отсутствии стресса. Вскоре становятся видны кистевидные соцветия, обычно напротив третьего и четвертого листьев на побеге.

Цветение и завязка плодов

Через несколько недель, в зависимости от погодных условий, соцветия начинают набухать, и вскоре цветки раскрываются. Период цветения может быть всего день или два в теплых и сухих условиях или месяц в очень прохладных и влажных погодных условиях. Большинство коммерческих сортов винограда являются самоопыляемыми, поэтому нет необходимости в отдельном сорте-опылителе. На данный момент виноградные лозы по-прежнему в основном зависят от запасенных углеводов предыдущего сезона. После опыления цветки опадают, а новообразованные ягоды проходят бурный период развития за счет деления клеток. Зачатки цветочных соцветий для следующего сезона начинают зарождаться в бутонах в это время и будут продолжать развиваться до цветения. Листья, хорошо освещенные солнечным светом в течение этого времени, приведут к более плодоносным почкам в следующем вегетационном периоде. Как только ягоды хорошо сформированы, деление клеток в значительной степени прекращается, и дальнейший рост ягод происходит в основном за счет расширения клеток. Многие листья на каждом побеге полностью раскрываются, и виноградная лоза больше не зависит от накопленных углеводов в качестве источника энергии. Следующие несколько недель побеги и ягоды растут очень быстро.

Верезон и созревание плодов

Приблизительно через пять-семь недель после завязывания плодов начинается созревание плодов. Ягоды еще больше разрастаются, начинают размягчаться и накапливать сахар. Цвет красных сортов хорошо заметен, в то время как визуальные признаки зрелости белых сортов менее заметны. В течение следующих четырех-шести недель количество сахара, пигментов и других вкусовых соединений в созревающих плодах увеличивается, а количество органических кислот уменьшается и изменяет форму. Если нет избытка воды или плодородия, рост побегов сильно замедляется или прекращается. Кора зеленых побегов начинает буреть от основания, к концу периода одревесневает. Этот процесс называется лигнификацией. На управляемых посадках период вегетации заканчивается сбором урожая.

После сбора урожая

После сбора урожая листья виноградной лозы продолжают фотосинтез до заморозков, если температура достаточно теплая. Это очень важный период для лозы, чтобы накопить углеводы для будущего роста. По мере снижения температуры виноградные лозы постепенно становятся более морозостойкими, а сахара превращаются в крахмал для хранения на зиму, в основном в многолетних структурах, таких как корни и стволы. После листопада виноградные лозы продолжают акклиматизироваться к холодной погоде, но накопления углеводов больше не происходит.

Рекомендуемые ресурсы

Eichorn-Lorenz Стадии развития побегов виноградной лозы

Стадии развития ягод винограда

Маллинз, Майкл Г., Ален Буке и Ларри Э. Уильямс. 1992. Биология виноградной лозы. Издательство Кембриджского университета, Великобритания.

Стадии роста виноградной лозы (диаграммы), Министерство сельского хозяйства Канады

Рецензировано Уильямом Шумейкером, Иллинойский университет
, и Эриком Стафне, Университет штата Миссисипи

Жизненный цикл виноградной лозы

Проследите за лозами на протяжении всего урожая, как показано на этих прекрасных фотографиях Адриана Читти, художника-резидента Wineworks от A до Z, 2019–2021.

Зимний покой

Старые лозы имеют стержневые корни, которые могут уходить в почву на 20 футов. После сбора урожая виноградные лозы втягивают углеводы в сердцевину как можно глубже, чтобы выдерживать суровые условия над защитной почвой. То, что остается видимым над землей, — это в основном древесная ткань.

Обрезка

Как только живительные питательные вещества проникли в корни и защищены к концу января, бригады виноградарей обрезают лозы. Два естественно лучших шпора от прошлогоднего прироста сохраняются для побегов следующего года.

Распускание почек

С потеплением (апрель в Орегоне) запасы углеводов начинают перемещаться из глубоких корней в виноградную лозу. Маленькие узлы на побегах начинают набухать, в конечном итоге проталкивая новые молодые листья, сигнализирующие о начале вегетационного периода.

Эти узлы, образовавшиеся во время прошлогоднего вегетационного периода, ждут своего дня на солнце. На этом этапе они чрезвычайно нежные и уязвимы для повреждений от сильных дождей или града.

Рост побегов и листьев

Энергия виноградной лозы направлена ​​на развитие зеленой листвы, которая будет производить углеводы для стимулирования роста.

Листья и побеги быстро растут при более теплых и длинных днях. Начинают формироваться усики, цепляющиеся за что-либо, чтобы тянуть лозу к солнечному свету.

Шпалеры

Бригады виноградников перемещают шпалеры, чтобы усики тянулись к небу и чтобы рост побегов был аккуратным, чистым и направленным вверх.

Гроздь Соцветие

Первичные грозди винограда начинают формироваться на самой ранней стадии роста винограда.

Цветение

Крошечные шляпки, сформировавшиеся на гроздьях, начинают опадать, открывая крошечные цветки. На этом этапе гроздь винограда наиболее уязвима. Ветер, град, дождь и мороз могут непоправимо повредить завязавшимся плодам. Этот этап может длиться от одной до трех недель, в зависимости от погоды. Виноградные лозы самоопыляются с помощью ветра и крошечных насекомых. При оптимальных погодных условиях все эти цветы начнут расти как опыленный виноград.

Ягодный набор

У опыленного винограда есть семена, которые позже подадут листьям сигнал о необходимости отправить в виноград жизненно важные сахара. Виноград, который не опылился, не получит сахара во время верезона.

Примерно в течение следующих 60 дней ягоды подвергаются быстрому делению клеток и становятся больше. В этот период производится очень мало сахара, но образуются винная, яблочная и другие кислоты, а в кожуре и семенах молодого винограда образуются дубильные вещества.

Лаг-фаза

На семь-десять дней или около того рост ягод приостанавливается, пока развиваются семена. После завершения лаг-фазы снова продолжают образовываться дубильные вещества и кислоты.

Veraison

Цвет начинает проявляться во время Veraison. Красные сорта становятся более глубокими и начинают становиться красными, черными, серыми или синими, в то время как зеленый виноград смягчается и начинает приобретать более золотистый цвет. Ягоды удваиваются в размере, а яблочная кислота уменьшается. Сахара (глюкоза и фруктоза) начинают мигрировать из листьев в ягоды.

По мере того, как ягоды продолжают темнеть, кожица становится тоньше, и начинают развиваться фенольные вкусовые соединения.