Сорта винограда для Подмосковья и средней полосы описание, фото, отзывы

Виноград в Подмосковье

Выбрав правильный сорт винограда даже в Московской области можно получить большой урожай!

Для сортов винограда для средней полосы России становятся важными следующие характеристики: морозостойкость, зимостойкость, скорость созревания ягод, и способность лоз вызревать до холодов.

Ниже перечисленные сорта виноградари Подмосковья уже выращивают достаточно много лет. Изучайте агротехнику и особенности северного виноградарства. И у Вас тоже получится!

Работы над сайтом о сортах для Московской области обязательно будут продолжаться.

Неукрывные сорта

Кишмиш сорта

Винные сорта

Технические сорта

Белые сорта

Черные сорта

Розовые сорта

Бессемянные сорта

Мускатные сорта

Столовые сорта

Сверхранние сорта

Ранние сорта

Зимостойкие сорта

Устойчивые сорта

Поздние сорта

Крупные сорта

Саженцы и черенки винограда в Москве и Подмосковье можно купить:

Так же саженцы винограда можно купить у опытного виноградаря Сопина Александра Ивановича

Огромный опыт и свой виноградник на севере Московской области.
Виртуальное путешествие по участку Александра Ивановича на этой странице.
Практически все сорта и гибридные формы, прошедшие сортоиспытания у Алексанра Ивановича, по сахаристости сока, размерам гроздей и ягод, по вкусу приближаются к параметрам, которые почти не отличаются от выращенного на юге винограда.

Каталог сортов и гибридных форм

** означает молодые кусты, число черенков ограничено, * означает неполное вызревание лозы .

№	Название сорта	Черенок (руб/шт.)	Саженец (руб/шт.)
1	Агат донской	60	350(окс)
2	Айвенго	120	—
3	Аладдин	100	400
4	Алекса ранняя	120	500
5	Алешенькин	60	350(окс)
6	Альфа	50	250(зкс)
7	Анжелика	150	500
8	Аркадия	60	350
9	Арочный	80	350
10	Блестящий**	—	—
11	Венус(км-ш)	100	350
12	Велес(км-ш)*	150	500
13	Виктория	60	350
14	ВиктОр *	—	—
15	Вишенка	60	350
16	Вишневый	60	350
17	Восторг	60	350
18	Восторг красный(ЗОСя)	60	350
19	Вэлиант	70	350(окс)
20	Гармония	100	370(окс)
21	Гордей **	—	—
22	ГФ-8-15	100	350
23	Дублянский	100	370
24	Ермак*	100	370
25	Зилга	60	350
26	Илья*	100	350
27	Кишмиш 342	60	350
28	Кишмиш Спартанец**	—	—
29	Кишмиш Юпитер**	—	—
30	Кишмиш лучистый	100	350
31	Кишмиш Столетие	120	350
32	Кишмиш Т-2-62 **	—	—
33	Коринка русская (км-ш)	60	350
34	Красотка	80	350
35	Ливия	120	380
36	Ладанный 2	100	350
37	Ландыш	150	380
38	Маркет	80	350
39	Маруся**	—	—
40	Махаон	120	380
41	Мечта Татьяны	120	380
42	Монарх	120	380
43	Новый русский	60	350
44	Пересвет*	—	—
45	Продюсер	60	350
46	ПГ(Павел Голодрига)-55	120	380
47	Преображение*	—	—
48	Ромео	150	500
49	Розовый Тимур	100	350
50	Русвен	60	350
51	Русский ранний	60	350
52	Руслан	—	—
53	Самородок**	—	—
54	Свенсон ред	60	350
55	Сенсация**	—	—
56	Снегирь	60	350
57	Сомерсет сидлис(км-ш)	100	400
58	Супага	60	350
59	Супер-Экстра	70	350
60	Супер-Экстра(польск. )	70	350
61	Таежный	60	350
62	Талисман-1	100	380
63	Тимур	70	350
64	Флора	60	350
65	Циравас аграа	100	400
66	Чарли	—	—
67	Шуня	60	350
68	Элегант сверхранний	60	350
69	Эльф(Загорулько)	60	350
70	Эстер(Р-65)	70	350
71	Юодупе	60	350

Центр Сибирского виноградарства у Тамары Ященко

Более 100 сортов в собственном винограднике.
Автор фильма «Растёт в Сибири виноград». Страница виноградаря.
.

Телефон для заказа — 8-903-991-53-55

Черенки отправляются почтой.

Сорта винограда для Подмосковья по алфавиту.

Все ниже перечисленные сорта успешно выращиваются на севере Московской области.

Дегустационная оценка свежего винограда 7,7 балла (контрольный сорт Шасла белая — 7,3 балла).

Цветки у сорта Агат донской обоеполые. Побеги вызревают очень хорошо.

Плодоносных побегов 75-80%, число гроздей на побег 1,3-1,5.

Подробнее

Столовый сорт винограда.

Созревает в середине августа.

Синонимы: V 25/20, Плевен устойчивый, Феномен

(Плевен x Виллар блан)

Болгария

Подробнее

(Тимур*Восторг)

Ранний или ранне-средний, 120-130 дней

Форма института им. Потапенко (г.Новочеркаск).

Морозостойкость-24

Подробнее

Восторг красный х Восторг мускатный)

Селекционный номер: II-13-4-1

Сахаристость 18,8 г

Подробнее

Волгоградская опытная станция — (Мадлен Анжевин x смесь пыльцы столовых сортов)

Синонимы: Алеша, № 328

Морозостойкость повышенная.

Подробнее

(V.labrusca x V.riparia)

США

Сорт винограда среднего периода созревания.

Высокая морозостойкость

Подробнее

Второе название – Ксения.

Подробнее

(Молдова x Кардинал)

[ИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина]

Синоним: Настя

Подробнее

(София x Русбол)

[В.В. Загорулько, Украина]

Срок созревания 100 — 105 дней.

Подробнее

ВНИИВиВ им.Я.И. Потапенко, Россия — ((Витис винифера x Витис амурензис) x СВ 12-304)

Синонимы: ошибочно Уэхара

Морозостойкость повышенная (до -26 -27 °С).

Подробнее

Статьи о выращивании винограда в Подмосковье и средней полосе России

Уход за виноградом весной в Подмосковье

Подробнее

Виноградник Сопина Александра (Зеленоград)

Подробнее

Обрезка винограда осенью в Подмосковье

Подробнее

Питомники саженцев винограда в Подмосковье

Подробнее

Тамара Ященко — виноград из Сибири

Выращиваю виноград в Алтайском крае. Виноградарь с более чем 15-летним стажем Являюсь заместителем Центра Сибирского Виноградарства Автор множеств публикаций и статей

Подробнее

Секатор для винограда

Подробнее

Южная Африка 2019 часть I — Бродяги

Это часть I многосерийной серии из Южной Африки. Ссылка на вторую часть внизу страницы.

Южная Африка 2019: часть I – Бродяги
Южная Африка 2019: часть II – Beyond The Vagabonds
Южная Африка 2019: часть III – Поместья
Южная Африка 2019: часть IV – Региональные характеристики

Традиционный путь винодел должен был продвигаться по служебной лестнице, выполняя многочисленные роли в виноделии, часто оказываясь в корпоративной структуре крупной винодельни. Некоторые в конце концов решат действовать в одиночку, но это означает поиск инвестиций для покупки виноградников, строительства винодельни и создания бренда; винодел редко стоит за деньгами, поэтому ему редко удается распоряжаться всем.

У виноделов наблюдается небольшая, но растущая тенденция выбирать другой путь, отклоняясь от этого пути, чтобы исследовать что-то гораздо меньшее и более личное. Почти всегда это опытные виноделы, которые отдали свои долги в качестве сотрудников более крупных концернов, но чья страсть побуждает их делать свое дело. Как? Не владея виноградниками и даже винодельней.

Эта модель зависит от того, как они используют контакты и знания, чтобы получить нужные им фрукты от знакомых им производителей, а затем производят вино на заимствованных или общих объектах, иногда с немногим более чем парой резервуаров и несколькими бочками в углу большего подвал. Затраты на запуск нового винного бренда намного ниже, но риски столь же высоки.

Это явление, конечно же, не уникально для Южной Африки, и теперь виноделы-бродяги работают по всему миру. Но мыс, кажется, может похвастаться более чем справедливой долей этого племени, со многими из которых я встретился во время моего визита в феврале 2019 года. Многие из них также оказались молодыми и женщинами. Это огромная перемена по сравнению с моей первой поездкой в ​​эту потрясающе красивую страну примерно в тысячелетии, когда сцена состояла исключительно из корпоративных предприятий с винами, которые производили мужчины среднего возраста. Не заблуждайтесь: некоторые из лучших вин Южной Африки и величайшие виноделы по-прежнему соответствуют этому последнему описанию, но изменения, произошедшие за 20 лет, были радикальными.

Все дело в виноградных лозах

Южная Африка вышла из эпохи апартеида всего 25 лет назад. Когда эмбарго на международную торговлю рухнуло, отрасль снова оказалась в состоянии работать и конкурировать на мировой арене. Компания ухватилась за эту возможность с рвением, и спустя десятилетия Западный Кейп стал одним из самых динамично развивающихся винодельческих регионов мира. Возникли новые области виноградников, исследователи углубились в малоизвестные уголки, чтобы найти участки старого виноградного материала, появились новые винодельни, и на сцену вышло множество молодых виноделов.

Именно эти старые лозы вдохновили большинство бродяг. В Свартленде такие пионеры, как Эбен Сэди, поняли, что в отдаленных уголках, до некоторых из которых можно добраться только на полноприводном автомобиле, сохранились древние неорошаемые кустарниковые лозы. Это жаркая и сухая часть мыса, и эти выносливые кустарники дают более мелкие гроздья и ягоды, что означает естественную концентрацию. Свартландцы вдохновили виноделов всего Кейптауна пересмотреть то, как они использовали плоды со своих самых старых виноградников, и искать старые участки виноградников по всему региону. Андре Моргенталь из южноафриканского проекта Old Vines Project говорит, что в Капской провинции насчитывается 2621 га виноградников возрастом не менее 35 лет, но, по оценкам, только около 7% были идентифицированы, разделены и предназначены специально для производства идентифицируемых винных брендов; остальное все еще исчезает в более крупных смесях или даже для дистилляции.

Жизнь бродяги

Бродягам нравится этот потенциал, они используют или даже открывают для себя участки старых лоз, из которых они выращивают вина, зависящие от местности и терруара. Большинство из них решительно невмешательны, если не граничат с чувствительностью к «натуральному вину», с виноградниками, за которыми ухаживают с минимальным использованием химических спреев, брожение неизменно с дикими дрожжами, режимы с низким содержанием серы и новые бочки — анафема. Все делают отличные вина? Что ж, вариации есть, но в целом, если следовать по пути южноафриканских бродяг, можно получить фантастические результаты и одни из самых интересных вин страны.

Многие из этих виноделов теперь добились успеха за пределами очень маленькой ниши, в которой они начинали. Хотя тенденция по-прежнему не состоит в том, чтобы владеть виноградниками, что сохраняет гибкость в поиске интересных участков фруктов, где бы они их ни находили, у некоторых теперь есть крупный бизнес, и удовлетворение спроса означает, что они приобрели собственные погреба, возможно, даже некоторые виноградники или другие сданы в аренду на более длительный срок. срочные контракты, которыми они могут управлять на местах. Думаю, это взрослые бродяги, но, как вы увидите на портретах ниже, их философия не сильно изменилась.

Crystallum и Gabriëlskloof

Мой предыдущий визит в Crystallum был в относительно запущенном фермерском сарае, который Питер-Алан Финлейсон делил с Крисом Алхейтом, еще одним закоренелым бродягой. Пара произвела нечто вроде ударной волны в индустрии Южной Африки из этого тесного подвала, их вина с низким уровнем интервенций и небольшим объемом производства приобрели мировую известность и высокие цены, по-видимому, к недоумению более авторитетных игроков. Справа: Питер-Аллан, Марелиз Ниманн из Momento и Крейг Весселс из Restless River.

Признаюсь, я был несколько удивлен, когда через пару лет узнал, что Crystallum перевез замки, инвентарь и бочки в Габриэльсклуф, большую современную винодельню в Бот-Ривер, где Питер-Аллан также занял должность винодела. Я нашел вина Gabrielskloof хорошими, хотя и несколько бездушными по стилю, так что назначение Питера-Алана было явно направлено на то, чтобы изменить это, но это также был логичный ход: Crystallum нуждался в дополнительных мощностях, а Gabriëlskloof также принадлежит Питеру. Тесть Аллана.

Петер-Аллан привносит больше своей личной философии в вина Габриэльсклуфа, в том числе немного бродяжничает с новыми винами с виноградников в других областях, но Габриэльсклуф также стал чем-то вроде бродячего центрального, с кучей других небольших, семейные производители, производящие там свои вина, в том числе два из трех, указанных ниже. Габриэльсклоф и Кристаллум импортируются компанией Liberty Wines.

Прочитать дегустационные заметки о четырех винах от Crystallum и Gabriëlskloof

Hemel-en-Aarde, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 14,0%

(2019) С хребта Хемель-ан-Арде, изготовлено в старом вазелиновом прессе с большим количеством кислорода, ферментировано в фудре с использованием диких дрожжей. Великолепная ванилиновая гладкость, овсянка и дробленый миндаль, кремовый оттенок яблока под ним, легкая кремневая нотка. Вкус переполнен сладким, спелым нектарином, эта превосходная сочность и зрелость сочетаются с мерцающей кислотностью в долгом, многослойном послевкусии.

• 32,99 фунтов стерлингов
• Хэндфорд
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Hemel-en-Aarde, Южная Африка, сухое красное, крепостью 13,5%,

(2019) Снова из хребта Хемел-и-Аарде, изготовлено на 50% из цельных гроздей с виноградника на тяжелой глине с добавлением железа. Дикие ферментированные. Просто сказочный аромат, экзотические пряности дуба и аромат пино, цветов и приправ, полностью переплетенные во вкусе, плавный и свежий вкус с красными фруктами и оттенком терпкости и сладости ревеня, много напряжения и драйва, но в самый элегантный способ.

• 33,10 фунта стерлингов
• vinvm.co.uk
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Hemel-en-Aarde, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 13,5%

(2019) В этом розливе было использовано 60% всего грозди, опять же дикого брожения, с виноградника на каменистом сланце и более теплом месте, чем для Cuvée Cinema. Дополнительный «вес» здесь кажется очевидным, с более богатым, чуть более спелым ягодным ароматом, прекрасными пряностями и сливовым характером, большим количеством шоколада и более темных пряностей, а также долгим-долгим послевкусием с оттенком биттера Негрони в послевкусии. финиш.

• 39,99 фунтов стерлингов
• Винный резерв
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Bot River, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 14,0%

(2019) Гораздо полнее и зрелее, чем Restless River Cab Sauvignon (на вкус он похож на Cab Franc), было использовано 20% целых гроздей, и вино выдерживалось только в больших дубовых бочках. Сливочные и спелые фрукты, определенная плотность аромата, много специй и элегантного табака, тронутого листвой Cab Franc. Во вкусе такая сочность, сочетающаяся с сухостью, действительно сухая, но совсем не переэкстрагированная, с большой, острой фруктовой кожурой и энергией.

• 27,50 фунтов стерлингов
• Вина Exel
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие дегустационные заметки

Momento

Следующим из коллекции Gabriëlskloof является Momento, где Марелиз Ниманн (в центре изображения выше) создает свои очень индивидуальные вина с превосходной точностью. «Мне нравится линейный, подтянутый стиль», — говорит она мне, и доказательство этого — в каждом стакане. Делая вина в близлежащем Бомонте, недалеко от Габриэльсклуфа на реке Бот, Марелиз, возможно, не уехала далеко, но ее страсть к производству вин из небольших старых виноградников зажглась, когда она работала вместе с другими ключевыми бродягами, такими как Донован Ралл в Свартленде. и Эбен Сэди, включая опыт виноделия в Приорате, который укрепил ее любовь к Гренашу.

Этот небольшой ассортимент по-прежнему имеет очень личный характер; честность и в некотором роде намек на то, что эти тщательно продуманные вина также возникли из души Марелиз. Там нет грузовика с новым дубом, а стиль предполагает низкую экстракцию и скромный алкоголь, небольшой ассортимент сосредоточен на старых лозах, выращенных на сухих фермах, с Гренашем из Свартленда и Паадеберга, хотя она в восторге от потенциала Бот-Ривер Гренаш, который около выйти на стрим. Momento импортируется в Великобританию компанией Armit.

Прочитать дегустационные заметки о трех винах Momento

Swartland, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,0%

(2019) Около 19% старых лоз Вердельо из Свартленда и Шенин из Свартленда и немного из реки Бот. Натуральные дрожжи и минимальное вмешательство. Старый дуб, большие бочки. Очень слабое влияние дуба, только легкий оттенок миндаля. Здесь приятные специи, нотки пепла и табака, штрихи гвоздики и пшеничного пива. Прекрасные чистые, легкие и свежие фрукты лимона и лайма. Здесь прекрасная сладость, как у самого сочного апельсина или лайма, в долгом, слегка пряном послевкусии.

• 25 фунтов стерлингов
• Рука
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher. com
.

Похожие вина: 91 — 95

Paarl, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 12,5%

(2019) Из виноградников Паарл на границе со Свартлендом. Более сливочный, чуть более плюшевый характер, хотя это от виноградника и осадка, так как здесь нет влияния дуба. Здесь такие прекрасные сладкие сладкие, спелые яблоки и груши, но, как и в Chenin/Verdelho, здесь есть такая свежесть, прозрачность горного ручья, кислота и ощущение во рту. Много пряностей, травянистых нот и нотки напрягающих танинов.

• 25 фунтов стерлингов
• Рука
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Swartland, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 14,0%

(2019 г.) Состоит из 30% цельных гроздей и с очень небольшим вмешательством, что обеспечивает естественную экстракцию без чрезмерных усилий. Марелиз считает, что это лучший сорт винограда в Южной Африке. Засушливые кустарниковые лозы в Свартленде, хотя есть также ботривер, попадающий в реку, и немного в этой смеси. Легкий, элегантный аромат с нотками ореха и сухофруктов. Здесь есть потрясающий хруст, с пряной апельсиновой цедрой и гвоздикой, но сквозь него проходит цепочка сухих маленьких красных ягод. Более стройный, более подтянутый стиль, но мне это очень понравилось.

• 27,00 фунтов стерлингов
• Благородные зеленые вина
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Закрыть дегустационные заметки

Restless River

Технически, Restless River не относится к категории «бродячих», потому что у этого небольшого поместья есть собственные виноградники в Хемель-ан-Аарде и собственная винодельня. Но моя встреча с бродягами выше произошла в доме Крейга Весселса (справа на картинке выше) и его жены Энн, так что они явно видят синергию. Действительно, даже дом дал ключи к разгадке бродячих душ Весселей, с его похожей на галерею атмосферой, наполненной артефактами и сувенирами, которые явно являются частью менталитета бродяги.

В Беспокойной реке произрастает один из старейших сортов Каберне Совиньон в Эмель-ан-Арде, что, возможно, не так уж удивительно, так как это сорт, который большинство не будет рассматривать в этом прохладном регионе, где доминируют Пино, Шардоне и Совиньон Блан. Ферма находится всего в 5 км от Атлантического океана, а ее виноградники на высоте 870 футов снижают среднюю температуру еще на пару градусов. Но Крейг использует «зеленые» аспекты, которые этот фрукт придает его такси, что отличает его от многих шоколадных блокбастеров.

Шардоне, возможно, является сортом, который привлек к себе наибольшее внимание до сих пор, сделанным в старом вазелиновом прессе «и полностью окисленным, так что сок проходит стадию почти черного цвета», — говорит Крейг. Прессуют целые грозди, используют дикие дрожжи, при виноделии не добавляют серу. Вина Restless River импортируются в Великобританию компанией Swig.

Прочитать дегустационные заметки о трех винах из «Беспокойной реки»

Hemel-en-Aarde, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,0%

(2019) Также изготовлен на старом вазелиновом прессе, полностью оксидирован. Несколько проходов через виноградник на толстых глинистых почвах, с небольшой возвышенностью. Целые грозди, без добавления серы во время виноделия и без яблочно-молочной кислоты. Дикие дрожжи, и только около 5% 500-литрового дуба новые, плюс около 7% сделаны в амфорах. Такой красивый тонкий, слегка каолиновый и землистый характер, это прикосновение овсянки к фруктовому саду, такой прекрасный аромат. Фрукт такой роскошный и сладкий на вкус, но яблочная кожура имеет привкус апельсина и лайма.

• 39,99 фунтов стерлингов
• Хэндфорд
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Hemel-en-Aarde, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 13,0%

(2019) Выращен на сланцах в долине Хемель-ан-Аарде. Соберите только южную сторону каждой лозы для прохладных фруктов, оставив остальное фермеру. Никаких пунш-даунов и контроля температуры. Семь месяцев в старом лесу. Очень бледный цвет, очень чистый аромат, сверхлегкая фруктовость черной смородины, этот пастильный характер возникает из-за того, что две трети вина делаются, возможно, с помощью угольной мацерации, а последняя треть — естественного брожения. Вишневые и черносмородиновые пастилки, такие красивые, сладкие и легкие, просто отличная кислотность, но танины такие меловые и тонкие, и все такое нежное.

• 26,99 фунтов стерлингов
• Хэндфорд
• Свиг

Похожие вина: 91 — 95

Hemel-en-Aarde, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 14,0%

(2019) Из двух отдельных виноградников, названных на этикетке, только что выпущенных спустя четыре года, два в старых бочках и два в бутылках. 100% Каберне Совиньон и уникальное вино из области, где этот сорт редко можно увидеть. Завораживающий нос, с оттенком камфоры и зелени, зелени инжира, этой суровости и оттенка пепельного, сухого дыма, но есть и черный фрукт. Прекрасный вкус, сочетающий строгость с богатой, полностью спелой и сладкой сердцевиной черной смородины, смягчающим привкусом бочки и специй, но такими прекрасными танинами и прохладной, чистой кислотностью.

• 46 фунтов стерлингов
• Винная компания Хантсворта
• Свиг
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Заметки о дегустации

Thorne & Daughters

Семейное дело, Джон и Таша Секкомб — заядлые бродяги, собирающие старые виноградные плоды со всего Западного Кейпа, часто под руководством гуру виноградников Розы Крюгер. Они также производили свою продукцию в ряде подвалов с момента основания в 2012 году, в том числе в Alheit и Almenkerk, прежде чем обосноваться в Gabrielskloof.

Джон Секкомб (на фото) изучал виноделие в Пламптон-колледже в Англии, когда жил в Великобритании (в том числе работал франчайзи в эдинбургском ресторане Oloroso), и он говорит, что они «стремятся делать вина, которые рассказывайте историю, а не вина, которые кричат ​​и бьют в барабан». Помимо помощи в уходе за их одноименными дочерьми, Джон также каждый год работает на сборе урожая в Эльзасе вместе с Жюльеном Шаалем. В этих прекрасно сбалансированных винах есть восхитительная легкость прикосновения и разумное использование дуба. Thorne & Daughters импортируется в Великобританию Дрейфусом Эшби.

Прочитать заметки о дегустации двух вин от Thorne & Daughters

Мыс Доброй Надежды, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,5%

(2019) С мыса Доброй Надежды это старые вина Руссан, Шенен, Семильон, Клэрет Бланш и Шардоне. Прекрасная обработка дуба здесь, эта кремовая нежность и легкая поджарка, натуральный характер ферментации, добавляющий прекрасный пряный и фанковый оттенок. У неба есть удивительно свежие и прямые лимонные фрукты. Прекрасное легкое прикосновение, переливающееся смелыми цитрусовыми ароматами, прекрасное сцепление, но не фенольное.

• 24 фунта стерлингов
• Свиг

Похожие вина: 91 — 95

Swartland, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 12,5%

(2019) Этот фрукт крепостью всего 12,5% происходит с виноградника 1964 года в Свартленде. Действительно прекрасный характер бразильского ореха, но много фанки, масло и ланолин внизу, несколько элегантных цветочных оттенков и, хотя всего 12,5%, никаких признаков зелени, просто потрясающая кислотность, острая и соленая. Красиво сбалансирован.

• 25 фунтов стерлингов
• Винное общество
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие заметки о дегустации

Заурвейн

Джессика Заурвейн работает в винном бизнесе уже несколько лет, но, хотя и имеет квалификацию винодела, занимается производством только после своего первого урожая 2015 года. До этого она была менеджером по маркетингу винных поместий в Стелленбосе, но призыв производить свои собственные вина привел ее к созданию этого крошечного и очень личного проекта — всего произведено около 2000 бутылок ее лучшего «Номера» Пино Нуар. Первоначальный сорт винограда с высокогорного виноградника Kaaimansgaat недалеко от Вильерсдорпа почти мгновенно стал культовым. Изображение предоставлено Чарли Стайном.

С тех пор к Пино присоединился Рислинг, столь же нежный и изысканный, с великолепными этикетками, разработанными другом-художником. На данный момент вина производятся в общем погребе в Стелленбосе, с небольшим количеством нового французского дуба для Пино и очень «невмешательным» подходом в погребе. Заурвейн импортируется в Великобританию компанией Swig.

Прочитать дегустационные заметки о двух винах Saurwein

Elgin, Южная Африка, Off-dry white, Screwcap , крепость 12,0%

(2019) Из фруктов Элгина на красных сланцевых почвах, по словам Джессики, мало чем отличающихся от многих великих виноградников Мозеля. Это всего лишь полусухое пиво с содержанием остаточного сахара 7,5 г/л. Прекрасные ароматы, ароматные и цветочные с большим количеством бодрящего лимона, лимона конфи и более свежих пикантных нот на фоне этого почти незаметного намека на сладость.

• 24,00 фунта стерлингов
• Свиг
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher. com
.

Похожие вина: 91 — 95

Elandskloof, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 13,0%

(2019) Виноградник находится на высоте 700 метров над уровнем моря в Эландсклооф. Виноградникам 10 лет, и Джессика говорит, что это очень маленький виноградник. Оттенок землистости свеклы, приятное стеблевое оттенком шиповника, но под ним скрываются ярко-красные фрукты. Фрукты взрываются сладостью во вкусе, красиво спелые и ароматные, легкие специи и вишневый компот со сбалансированным свежим послевкусием.

• 44,70 фунтов стерлингов
• Вина Hedonism
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие заметки о дегустации

Долина Натте

Историческая ферма Натте Валледж расположена у подножия горы Симонсберг в Стелленбосе. Хотя когда-то она была известна своими винами и бренди, производство прекратилось в середине 20-го века. В 1969 году бывшие виноградники были в конечном итоге заменены загонами для чистокровного конезавода. Сегодня он работает в основном как место для проведения свадеб и мероприятий, а также для размещения винных погребов, но в 2005 году погреба были возрождены, и виноделие началось под руководством Алекса Мильнера (на фото). Статус бродяги присвоен Алексу, который ранее добился успеха в качестве профессионального велосипедиста, и его навязчивым поискам старой лозы Сенсо, целеустремленной цели этой операции.

В ассортименте смесей Cinsault и Cinsault используются очень старые фрукты, выращенные на сухих фермах, тщательно исследованные и собранные со всей Западной Капской провинции, включая Паарл, Стелленбош, Свартланд и Дарлинг. Виноделие чутко настраивается на каждое вино и стиль, используя все, от маленьких бочек из французского дуба до больших фудров и бетонных яиц. Natte Valley импортируется в Великобританию компаниями Museum Wines и Indigo Wines.

Прочитать дегустационные заметки о трех винах из долины Натте

Свартленд, ЮАР, Dry Red, Пробка , крепость 12,5%

(2019) Произносится как «Natty Falay», по словам винодела Алекса, это 12,5% Пино происходит из кустовых лоз засушливых земель, посаженных в 1986 году. Выдерживается в фудре объемом 2500 литров. Яркий и нежный цвет. Восхитительный нос, тронутый кофе, прекрасное естественное чувство сосредоточенности на округлых фруктах. У неба есть прекрасная лиственность к плодам вишни. Долго и вкусно.

• 17,99 фунтов стерлингов
• Музейные вина
• Посмотреть все магазины на wine-searcher.com
.

Похожие вина: Красное сухое

Darling, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 13,0%

(2019) Место выращивания этого фрукта в Дарлинге находится не так далеко от Свартленда, но, по словам Алекса Милнера, имеет гораздо большее влияние Атлантики. Выдержанный в бетонных яйцах, он имеет такой же бледный цвет, как и разлив в бутылки Swartland, малиновый и дымный, спелый и гибкий, здесь немного более тяжелый и текстурный, но такой гибкий и свежий — и такой же вкусный.

• 17,99 фунтов стерлингов
• Музейные вина
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher. com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие заметки о дегустации

Чертополох и сорняки

Это личный проект Стефани Вид (на фото выше с Алексом Милнером), который она ведет вместе с виноградарем Этьеном Тербланшем, снова сосредоточившись на самых интересных участках старых лоз, таких как 65 — летние кустовые лозы, выращенные на сухой ферме в Паарле, которые лежат за Duwweltjie Chenin Blanc. Паарл, по-видимому, близок сердцу Стефани, поскольку ее основная работа — производство вин в Fairview. Это те старые виноградники, которые каким-то образом пережили невзгоды возраста, засухи и меняющейся моды, о чем и говорит этот лейбл — лозы, которые выжили, как чертополох и сорняки.

И снова это реальная история о бродяге: пара со связями, стоящая за лейблом, использует все связи и отношения, которые у них есть по всему Кейптауну, чтобы найти и сохранить не только старые виноградные лозы Шенен, но и сравнительные раритеты Кейпа, такие как Темпранильо и Аликанте Буше, для впечатляющих вин, теперь это только их третий урожай с момента начала производства в 2015 году. Thistle & Weed импортируется в Великобританию Винным обществом.

Прочитать дегустационные заметки о трех винах от Thistle & Weed

Paarl, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,0%

(2019) Из кустовых лоз, посаженных в 1956 году, это было спрессовано целыми гроздьями, только сок свободной выгонки использовался для естественной ферментации в бочках из французского дуба 3-го заполнения. Естественный стиль, с оттенком фанка и легкой приземленностью, слегка ореховый. Много кислых и сочных яблок. Очень приятный фрукт, который становится сладким, как мандарин и даже нектарин, полностью созревший, но эта сухая пикантная кислотность прекрасно балансирует.

• 19,00 фунтов стерлингов
• Винное общество
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Stellenbosch, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,0%

(2019) Плод Стелленбоша с виноградника, посаженного в 1982 году, обладает прекрасным ощущением тепла, легкой ноткой ириски, зрелость здесь усиливается, с нектариновым сочностью, а также с цепкостью лимонной корки и большим количеством цедры. Многослойное вино великолепной текстуры и вкуса.

• 23 фунта стерлингов
• Винное общество
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Прибрежный регион, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 14,5%

(2019) Вино прибрежного региона с виноградников 1980-х годов в Стелленбосе и Перле. Глубоко окрашенное, мощное вино, с сильным присутствием, слегка мясистым носом, легким оттенком зелени, сухим и пепельным характером, с большим количеством сладких фруктов, с пикантным лиственным послевкусием. Смесь 30/70 Аликанте и Темпранильо.

• 23 фунта стерлингов
• Винное общество
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие заметки о дегустации

The Garajeest

Еще один пример новой волны молодых женщин в Южной Африке, которые сами контролируют свою винодельческую судьбу. Каллан Уильямс, которой еще нет 20 лет, управляет The Garajeest, используя арендованные погреба в Сомерсет-Уэст. Ее бутылки названы в честь музыкальных героев и очень индивидуальны — вплоть до информационных этикеток, которые скручиваются и завязываются вручную вокруг горлышка каждой бутылки.

Полностью современный винный бренд, Каллан широко использует социальные сети для продвижения своей продукции, а не традиционный маркетинг, и все строится вокруг ее любви к музыке. «Джим» Семильон — это дань уважения Джими Хендриксу, но никаких призов за то, что он угадал, что вдохновило ее «Брюс» Каберне Фран. Эти два вина на данный момент составляют весь ассортимент, виноград из прохладной долины Элгин, где Каллан имеет опыт работы в Iona Estate. Два причудливых выбора сорта (Элгин — земля Рислинга, Совиньона, Пино и Шардоне), но это идеально подходит для краткого описания Garajeest. Garajeest импортируется в Великобританию компанией Red Squirrel Wines.

Прочитать заметки о дегустации двух вин из The Garajeest

Elgin, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,5%

(2019) Прекрасный воск, качество лимонной корки, ланолин и намеки на масло в этом прохладном Elgin Semillon. На заднем плане тоже есть сливочная дымность от какого-то французского дуба. Насыщенный нотами апельсина и флердоранжа, эта чистая и сухая лимонная кислотность управляет этим прекрасным вином.

• 27,95 фунтов стерлингов
•  Биржа виски
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Elgin, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 15,5%

(2019) Действительно фруктовый и глубокий Cab Franc от Elgin, выдержанный в старом французском дубе. Глубокие шелковистые фрукты, невероятная глубина черных фруктов с оттенком смолы, почти портивной зрелости и подъема, но в нем много пикантного характера умами, а также такое стройное, сладкое послевкусие и шелковистая текстура. Также был опробован 2016 год, который был ароматным и темным, с горько-сладким привкусом какао. Возможно, на один балл лучше.

• 30,00 фунтов стерлингов
• Винный кабан
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher. com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие заметки о дегустации

Эрика Обермейер

После многих лет производства вин в Graham Beck (которая с тех пор прекратила производство тихих вин) Эрика Обермейер прицепила свой фургон и присоединилась к группе бродяг. Только после нашего ужина и совместной дегустации я узнал, что в то время она также преодолела огромные трудности с трансплантацией роговицы на оба глаза, прогрессирующее общее заболевание, означающее, что ее зрение уменьшилось всего до 10%. Справа: Эрика поднимает стакан, пока мы уплетаем великолепные стейки в «Толстом мяснике» в Стелленбосе.

Мантра Эрики соответствует духу бродяги: «создавать вина, которые аутентично отражают уникальные виноградники Южной Африки и исключительное разнообразие», и она делает это стильно, удостоена звания «Новичок года» в 2019 году от гида Platter’s, а два ее вина получают желанный пятизвездочный рейтинг. Я думал, что это были потрясающие, яркие вина, очень детализированные, но сбалансированные для чистого удовольствия. Пока недоступно в Великобритании.

Прочитать дегустационные заметки пяти вин от Эрики Обермейер

Darling, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,0%

(2019) Виноградники, выращенные на сухих фермах в Дарлинге, являются источником этого приятного вина с его травяным привкусом — мягкими, элегантными зелеными лиственными травами, а не растительными — с оттенком лайма. Действительно приятная текстура, а затем поток спелых фруктов, но много пикантного лайма и потрясающая кислотность, не конфликтующая с фруктами, но стальная послевкусие.

• Посмотреть все магазины на wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Stellenbosch, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 13,5%

(2019) Немного дуба в этом аромате, но в остальном он очень похож по стилю, но все с надрезом: сливочный, интенсивный, роскошный, но ослепительно фруктовый. Более деликатно выдержанный, чем типичный Pessac, который он мне напоминает, но более яркий и жизнерадостный. Снова из Groenkloof в Stellenbosch.

• Посмотреть все магазины на wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Elgin, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 13,5%

(2019) 25-летние кустовые лозы здесь, 40% бленда выдержаны, остальное выдержано в больших французских бочках. Снова прекрасный цвет, ароматы немного более мясистые, с кофейным оттенком, но этот экзотический пряный и цветочный аромат все же чувствуется. Более богатый, сладкий, более округлый фруктовый характер, чем у Naudé Cinsault, но опять же великолепная кислота, специи и ярко-красные фрукты в послевкусии.

• См. все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Western Cape, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 14,0%

(2019) Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 300 и 500 литров, 10% из которых новые. Плоды происходят из Стеллебоша и Паарла, а основной компонент — Сира (53%), самый старый — 25-летняя кустовая лоза Сенсо (19%). Оно мясистое, с нотками прохладного климата, травянистого подъема, перца, специй и яркой общей картины. Прекрасная текстура и спелая сочная чернослив и ягоды. Послевкусие богатое табаком и специями, но такая твердая фруктовая концентрация.

• См. все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Stellenbosch, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 14%

(2019) Это вино, изготовленное из 17-летних лоз в Стелленбосе, выдерживалось в течение 22 месяцев в 300-литровом французском дубе (85% новых). Шелковистое и спелое Каберне, такой прекрасный графит и нежный кедр в аромате, окаймляющем глубокий бассейн мягких черных фруктов. Невероятно сладкая черная смородина, полированные танины, великолепная кислотность черной вишни и такое длинное, восхитительно тонкое вино. Каберне Совиньон мирового класса.

• См. все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 96 — 100

Близкие заметки о дегустации

Вина Naudé

Является ли Ян Naudé маловероятным бродягой? Ну, я уверен, он не будет возражать, если я скажу, что он один из старейшин племени с более чем 30-летним опытом виноделия за плечами, но бродяга? Ну, скажите мне, кто более квалифицирован, производя вино в США, Германии, Франции, Италии и Израиле, и это лишь некоторые из них. Основанный только в 2017 году, его собственный лейбл снова посвящен виноградникам, Ян снова работает с Розой Крюгер из проекта Old Vines.

Фрукты буквально из Западного Кейптауна — Элгин, Стелленбос, Паарл, Дарлинг, Свартленд — мне понравились утонченность и деликатность, свежесть и яркость, 12-процентный Cinsault из 38-летних кустовых лоз — отличный пример о том, как богатый опыт может быть в некотором роде забыт, чтобы лозы говорили сами за себя. Вина Naudé импортируются в Великобританию компанией Dreyfus Ashby.

Прочитать дегустационные заметки о пяти винах от Naudé Wines

Западный Кейп, ЮАР, Сухой Уайт, Завинчивающаяся крышка , крепость 13,0%

(2019) Шенен, Семильон, Совиньон, часть Шенен Блан и Семильон были ферментированы в новом французском дубе. Ян говорит: «Спустя 13 лет после розлива это вино наконец-то вошло в идеальное окно для питья». Восхитительная кремовость и совиньон (всего 9%) не слишком зеленые, придающие этому вину прекрасную спелость и богатую текстуру.

• 23,00 фунта стерлингов
•  Откупоренный
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Western Cape, Южная Африка, Dry White, Screwcap , крепость 12,5%

(2019) Дурбанвиль, Стелленбос и Свартланд являются источниками этого Шенина, средний возраст виноградников составляет 42 года. Старые 500-литровые бочки и дикие дрожжи для ферментации. Сухой, слегка ореховый и цитрусовый, вкус супер сухой с содержательной сухой кислотностью, лимоном и маслянистой ириской, но свежие цитрусовые в цельном, продолжительном послевкусии.

• 34,9 фунтов стерлингов9
• Хэндфорд

Похожие вина: 91 — 95

Western Cape, Южная Африка, Dry White, Screwcap , крепость 12,0%

(2019) Плоды Дурбанвилля и Стелленбоша, виноградные лозы в возрасте 35-55 лет. Восемь месяцев во французских, старых бочках. Сливочные и восковые ланолиновые ноты, вкус полный, текстурированный и дряблый, богатый, с прекрасной жирной кислотностью лимона и тонкими нотами листьев лайма и цветочными нотами, порхающими по мере его развития. Прекрасный.

• 33,95 фунтов стерлингов
•  Откупоренный
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Darling, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 12,0%

(2019) С одного 38-летнего виноградника в Дарлинге, выдержанное в старых французских бочках. Потрясающие духи, ваниль и сливки, да, но все цветы присутствуют, немного фиалки и лепестков розы, легкая ореховость на заднем плане. Гранатовый сок во вкусе, вишня и дымность, прикосновение ревеня и горькая кислотность прекрасны. Длинный, с хорошей структурой, хотя легкий и элегантный.

• 33,95 фунтов стерлингов
•  Откупоренный
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Paarl, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 14,0%

(2019) С двора в Паардеберге. Яркие вишневые губы и сахарная вата, подкрепленные сухой ореховой ноткой Гренаша, сложными, поджаренными дубовыми нотами и оттенком мяса. Пикантная кислотность великолепна во вкусе, пикантный апельсин, апельсиновый биттер Aperol, перечные специи, а затем превосходные красные фрукты. Приятная свежесть и яркость вишни.

• 33,95 фунтов стерлингов
•  Откупоренный
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher. com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие дегустационные заметки

Intellego Wines

Что было бы со Свартлендом без его Вагабондов, и где было бы «движение» Вагабондов без Свартленда? Юрген Гаус олицетворяет эту философию: органическое земледелие, склонность к натуральным винам, невмешательство на винодельню и полная сосредоточенность на винограднике. И если вы думаете, что эта история сейчас становится слишком знакомой, помните, что обратная сторона этой медали — более традиционный/индустриальный подход к виноделию, на который до сих пор приходится подавляющее большинство мирового производства.

Юрген покупает фрукты у доверенных фермеров, у некоторых он сам выращивает виноград, и все они выращены органическим или биодинамическим способом. Он говорит, что бесконечно ищет небольшие участки лоз, чтобы делать часто экспериментальные вина, белые, красные и оранжевые. В настоящее время у него нет виноградников и собственного погреба, но он строит свой бренд уже десять лет, ссылаясь на лето, проведенное на виноградниках своего деда в Восточном Кейптауне, как на источник его страсти к сельскому хозяйству и вину. Вина Intellego импортируются компанией Caves de Pyrène.

Прочитать заметки о дегустации двух вин от Intellego Wines

Swartland, Южная Африка, Dry Rosé, Cork , крепость 11,5%

(2019) Все из органических или биодинамических ферм, темно-розовый цвет, более светло-красный. Заливается в 500-литровые бочки. Интересный мясной аромат, мелкие сухие красные ягоды. Во вкусе чувствуется некоторая сладость, нотки вишни и немного дикой гарриги, заканчивающиеся сухими кислотами, прорезающими вишню и красивые фрукты. Смесь 72% Сира и 28% Синсо в этом винтаже.

• 15,95 фунтов стерлингов
• Буон Вино
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 86 — 90

Swartland, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 12,5%

(2019) Из двух виноградников засушливых земель кустарниковых лоз Шенен Блан, посаженных в 1980 и 2002 годах. Ферментированное и выдержанное в маленьких и больших дубовых бочках, оно имеет сладкий земляной аромат и кислый лимон и плоды лимонной корки. Вкус полностью состоит из апельсина и гвоздики, контакт с кожей обеспечивает сцепление и настоящий удар кислотности и танина, завершающийся очень бодро и пикантно.

• 16,35 фунтов стерлингов
• vinvm.co.uk
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Заметки о дегустации

Вина Ралла

Винодел Донован Ралл (слева на картинке, с Дэвидом Сэди) — мужчина-гигант, с улыбкой до ушей и копной выбеленных прибоем волос, который олицетворяет дух бродяги Свартленда. Изготовление крошечных изделий всего из нескольких бочек каждого из его кюве, фруктов, поставляемых со всего региона. После получения степени виноградарства и энологии в Стелленбосском университете в 2005 году, а затем в течение следующих нескольких лет работал на сборе урожая по всему миру, он вернулся в Южную Африку в 2007 году, работая на Eben Sadie, а год спустя основал собственное предприятие.

Являясь любителем средиземноморских сортов и особенно сланцевых почв, почвы и климат Свартленда идеальны, наряду со старыми кустарниковыми лозами, дающими не только Шенен Блан, но и Сенсо, Сира, Гренаш, Вионье, Вердельо и др. Виноделие находится в естественной форме с длительным контактом с кожицей для белых, ферментацией и выдержкой в ​​старых дубовых и бетонных яйцах, а также с постоянным экспериментированием. Количество действительно крошечное, и вина довольно трудно достать. Импортировано Indigo Wines.

Прочитать дегустационные заметки о четырех винах от Rall Wines

Swartland, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 10,5%

(2019) Захватывающая мутация Cinsault, а не blanc de noirs, сделанная с контактом с кожей и ферментированная в амфоре, это прекрасно с кремовой текстурой и оттенком легкой пыльной земли, прекрасным хрустящим вкусом, все еще имеет вес и текстуру и прекрасный Послевкусие лимонного конфи, долгое и отчетливое.

• 29,80 фунтов стерлингов
•  Вина гедонизма
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher. com
.

Похожие вина: 91 — 95

Swartland, Южная Африка, Dry White, Cork , крепость 14,0%

(2019) Шенен из гранита, Вердельо и немного Вионье. Все ферментируется в старых дубовых бочках, в основном в больших бочках, а Шенен в старых 225-литровых барриках. Здесь сладко-горький характер, много сочной яблочной кожицы и плотной грушевой мякоти. Много лимонной кислотности, мягкость лимонного желе, но хорошая кислотность.

• 26,99 фунтов стерлингов
• Вина AG
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Swartland, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 13,0%

(2019) В купаже 60% происходит из виноградника Swartland 1992 года, ферментированного в бетоне, остальное — из виноградника Darling 1982 года, ферментированного в бочке. Приятная кофейно-сливочная нота в мягком, пряном, слегка трюфельном характере, вкус также мягкий с точки зрения сливочных ягодных фруктов, но есть реальная твердость в крошечных сухих ягодах, но эта пряность, тонкие танины и прилив чистого лимонная кислинка. Прекрасный.

• 25,99 фунтов стерлингов
• Хэндфорд
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Swartland, Южная Африка, Dry Red, Cork , крепость 13,5%

(2019) Сира топчется целыми гроздьями, а в старых бочках проводит 11 месяцев. очень сбалансированный, округлый характер, с оттенком травянистости прохладного климата, оттенком мясистости, вкусом с прожилками твердой кислотности и деревенскими нотками танинов; не грубый, а цепкий и терпкий, как кожица сливы. Продолжительное и хорошо сбалансированное, плотное, но элегантное вино. Только 9Изготовлено 00 бутылок.

• 57,80 фунтов стерлингов
• Вина Hedonism
• Посмотреть все магазины на сайте wine-searcher.com
.

Похожие вина: 91 — 95

Близкие заметки о дегустации

Я думаю, вопрос в том, когда Бродяга не Бродяга? Во второй части этой статьи, основанной на моем путешествии по Южной Африке в феврале 2019 года, я расскажу о нескольких других модных и состоявшихся виноделах, таких как Тризанн Барнард из Trizanne Signature Wines, Сэм О’Киф из Лисмора, Питер Вальзер из BLANKBottle и другие. экипажа Swartland. Это виноделы, которые во многом воплощают дух бродяги, но у которых теперь есть винодельни или собственные виноградники, или у которых уровень производства и глобального распространения, который, возможно, переместил их в категорию «бродяги+».

Перейти к части II – По ту сторону бродяг

Перенасыщение каберне в Калифорнии усиливается | Wine-Searcher News & Features

Последний симпозиум по экономике виноградников выявил большие трудности для некоторых виноградарей США.

Калифорния все еще имеет гораздо больше Каберне, чем знает, что с ним делать. На виноградниках долины Напа нет недостатка в рабочей силе, потому что рестораны закрыты. И самые низкие виноградники на тотемном столбе вдруг получают некоторые преимущества перед самыми роскошными.

Вот некоторые выводы из виртуального симпозиума по экономике виноградников, который проходил в среду и четверг. Это был 24-й ежегодный симпозиум, но первый, когда фермеры не садились в свои грузовики, чтобы поехать на встречу.

Виртуальный формат дал определенные преимущества. Управляющий редактор Wine Business Monthly Эрин Киршенманн сказала, что посещаемость была самой высокой с тех пор, как ее компания приняла участие в выставке четыре года назад, и в нее вошли владельцы виноградников из Нью-Йорка, Техаса, Иллинойса, Небраски и Британской Колумбии, а также со всего Западного побережья. Она сказала, что они смогли принять у себя докладчиков, которых обычно не было бы, например, Фриц Вестовер, техасский консультант по виноградникам, который выступил с презентацией из ирригационного сарая, который, по его словам, кишел пауками черной вдовы. (Его не укусили во время разговора.)

С точки зрения потребителя, лучшая новость заключается в том, что в Калифорнии по-прежнему переизбыток винограда – в основном, но не исключительно Каберне – и вина. Переизбыток предложения не такой экстремальный, как в прошлом году, потому что многие сорта винограда просто не были собраны в 2019 году без четкого рынка сбыта. Но вина наливом по-прежнему больше, чем покупателей на него, и поэтому рост цен на бутылки трудно предвидеть, даже несмотря на то, что потребление вина резко возросло. Это также означает, что вы можете получить лучшее вино за те же деньги.

Труд во имя любви

«Вы увидите, как некоторые сорта винограда, предназначенные для элитного рынка, попадают в средний сегмент», — сказал Марк Каучман, управляющий партнер Vintage Supply Partners.

Поскольку большая часть данных опроса была собрана до карантина, симпозиум представил картину экосферы виноградников в начале 2020 года. Низкие цены на виноград и сохраняющийся избыток предложения стали двумя главными проблемами, вытеснив обычный страх перед рабочей силой. дефицит и затраты.

На самом деле Covid-19 может даже помочь в решении долгосрочной проблемы с родами.

Джастин Лейгон, виноградарь компании Pina Vineyard Management в долине Напа, сказал, что он видел постоянный поток соискателей, которые ранее работали на виноградниках, но перешли на работу в рестораны. «Поскольку рестораны закрыты, они возвращаются туда», — сказал Лейгон. «Посмотрим, как пойдет дело, когда рестораны снова откроются, но сейчас предложение рабочей силы достаточно хорошее».

Рэнди Хайнцен, президент Vineyard Professional Services в Пасо-Роблес, сказал, что члены его бригады сказали ему, что теперь они единственные кормильцы в своих семьях, и они благодарны за работу — даже менее чем за 15 долларов в час. .

Тсс! Не говорите об этом рабочим, но основной темой симпозиума было поощрение дальнейшей механизации. По словам младшего специалиста Калифорнийского университета в Дэвисе С. Каана Куртурала, около 90 процентов всех виноградников в Калифорнии собирают механическим способом, который провел большую часть своей презентации, призывая владельцев виноградников механизировать обрезку листьев, обрезку и другие задачи.

Пристрастие к такси

Загадка о слишком большом количестве каберне продолжает мешать долгосрочному планированию. Для отдельных виноградников Каберне имеет большое значение. Его популярность среди потребителей продолжает расти. Фермеры, у которых есть контракты на виноград, получают за него хорошие цены.

«В долине Напа Мерло и Шардоне убирают и заменяют Каберне Совиньон, — сказал Лейгон. — Это довольно большой сдвиг за 20 лет. Когда вам нужно пересаживать, возникает вопрос: что вы делаете? Если посмотреть на цену, Каберне Совиньон выиграет этот спор».

Проблема в том, что все так видят. Лейгон сказал, что даже в Карнеросе, более прохладной южной части долины Напа, некоторые производители вырывают лозы Шардоне, чтобы посадить Каберне. Лейгон сказал, что это может работать, «особенно с некоторыми технологиями, которые могут помочь в удалении некоторых из этих недозревших персонажей».

Брокер по виноградникам Стив Фредрикс показал диаграмму, показывающую, что сейчас продается больше Каберне Совиньон, чем когда-либо в истории штата. И в земле есть еще молодые лозы, которые начнут давать виноград в 2020 и 2021 годах. Пино нуар также находится в избытке, но далеко не так сильно.

Лейгон сказал, что ситуация заставила некоторых производителей Напа наконец обсудить альтернативные сорта, в частности, Каберне Фран, который в основном используется для купажирования винограда, и Зинфандель.

«Зинфандель, ты еще увидишь это», — сказал Лейгон. «Зинфандель возвращается, особенно в тех частях долины Напа, которые не подходят для Каберне».

© Шаттерсток | Производители из таких регионов, как долина Сан-Хоакин, чувствуют себя довольно бодро в текущих условиях.

Карантин в плюсе

Владельцам виноградников было представлено множество данных о состоянии экономики. Виноделие — это одна из отраслей, которая в целом не пострадала от пандемии, и Маргарет Рид, вице-президент Union Bank, ожидает, что это продолжится.

«Социальное дистанцирование создаст значимую разницу в том, как потребители потребляют», — сказал Рид. «Мы собираемся задержаться здесь на какое-то время, почему бы не насладиться алкоголем? Некоторые исследования, которые я видел, показывают, что потребление алкоголя увеличилось примерно на 18 процентов. Потребление домашнего вина растет, розничные продажи растут, а DTC (прямое ) продажи растут. Я ожидаю, что эти тенденции сохранятся».

Фредрикс предположил, что пандемия может даже помочь винодельческой отрасли в нескончаемом стремлении привлечь неуловимых миллениалов.

«Может быть, молодое поколение, которое остается дома и ужинает каждый вечер, может быть, мы учим целое новое поколение ужинать с вином», — сказал Фредрикс.

Счастливая долина

Поразительным сравнением с предыдущими подобными симпозиумами была относительная веселость представителя жаркого центра Калифорнии. Если вы покупаете калифорнийское вино AVA в супермаркете, скорее всего, виноград произрастает в долине Сан-Хоакин. Но местные фермеры находятся в нижней части виноградарского тотема штата, и совсем недавно, в январе, на отраслевом форуме их призывали вырвать свои виноградники и начать сажать другие культуры.

Теперь, после многолетнего спада продаж дешевых вин, пандемия снова сделала популярными вина с нижней полки (наряду с вином с верхней полки и вином со средней полки). А с учетом того, что за последний год в Калифорнии было вырублено 35 000 акров виноградников, в основном в долине Сан-Хоакин, местные фермеры неожиданно обнаружили, что избыток предложения является скорее проблемой богатого региона.

«Рынок стабилизируется из-за спроса на более дешевое вино», — сказал Карл Леман, руководитель отдела операций Allied Grape Growers в центральной долине. «Мы собираемся увидеть некоторые возможности в будущем. В прошлые рецессии нижний предел остается стабильным».

Если вы смотрели вопросы онлайн-владельцев во время выступления Lehman, вы почувствовали, что роли поменялись. Один владелец виноградника спросил нескольких разных спикеров, что ему делать со своим «высококлассным» виноградом, на который не распространяется контракт: должен ли он делать из него вино наливом и пытаться его продать?

Между тем, Lehman говорил о фермерах Центральной долины, у которых есть другие варианты, кроме винограда, такие как пересадка фруктовых деревьев или орехов.

Напротив, Хайнцен сказал, что производители Центрального побережья, ответственные за большую часть калифорнийских вин по цене от 15 до 25 долларов, которые вы видите в магазинах, не имеют хороших вариантов, если их виноград станет трудно продавать. И винодельни, имеющие так много доступных фруктов, становятся разборчивыми.

«Это третий год действительно трудного времени на Центральном побережье», сказал Хайнцен. «Это начинает давить на некоторых владельцев виноградников. Цена больше не является основным фактором. Покупатели ищут самый молодой, самый здоровый, самый чистый виноградник и кто лучше всех его обрабатывает. Это действительно то, что движет рынком».

Мне как потребителю это не кажется плохой новостью! Что касается того фермера, который хотел знать, что делать со своим элитным виноградом… участники дискуссии вежливо предположили, что, если у него нет покупателя, возможно, имеет смысл просто оставить его несобранным на лозе.

«У всех ваших конкурентов одна и та же проблема», — сказал Каучман. «Они не продают [виноград] по высоким ценам. Все они будут стремиться продать один и тот же продукт. Вы, наверное, слышали, что рынок оптовых вин в Напе силен. (розничный) диапазон. Намного выше этого, вы должны быть очень осторожны ».

Чтобы присоединиться к беседе, оставьте комментарий в наших социальных сетях.

Комментарии читателей

Изменение температуры всего растения влияет на метаболизм флавоноидов и транскриптом ягод виноградной лозы

Введение

Сельское хозяйство, и в частности виноградарство, сильно зависит от климатических условий в течение вегетационного периода. Таким образом, прогнозируемое изменение климата представляет собой серьезную проблему для производства вина. Несмотря на то, что Vitis vinifera демонстрирует большие различия с точки зрения устойчивости к абиотическим летним стрессам, т. е. к высокой температуре (HT), радиации и низкой доступности воды (Palliotti and Poni, 2016), влияние повышения температуры на состав ягод широко изучено. изучены с точки зрения как экстремальных волн тепла, так и умеренного увеличения во время созревания. Поскольку температура ягод и солнечная радиация часто действуют синергетически, а воздействие солнечных лучей на виноградные грозди может быть изменено методами виноградарства, несколько исследований были сосредоточены на одновременном влиянии обоих параметров (Bergqvist et al., 2001; Spayd et al., 2002; Downey et al. al., 2004; Cortell and Kennedy, 2006; Tarara et al., 2008; Azuma et al., 2012; Movahed et al., 2016), и лишь немногие вычислили точную роль температуры в этих многофакторных исследованиях (Mori et al., 2005, 2007; Yamane et al., 2006; Cohen et al., 2012; Sadras et al., 2013a,b; Rienth et al., 2016).

Высокая концентрация сахара при сборе урожая часто связана с термическим увеличением, о чем свидетельствует тенденция, наблюдаемая в последние десятилетия (Petrie and Sadras, 2008; Mira de Orduña, 2010; Sadras and Petrie, 2011). Однако несколько экспериментов показали, что накопление сахара не изменяется или затрагивается лишь незначительно (Spayd et al., 2002; Mori et al., 2005; Mori et al., 2007; Sadras and Denison, 2009; Movahed et al., 2016). а иногда даже снижается (Greer and Weston, 2010; Greer et al., 2010; Carbonell-Bejerano et al., 2014; Rienth et al., 2016) при повышении температуры воздуха. Различные результаты, вероятно, можно объяснить колебаниями суточных уровней температуры, поскольку температура выше 30°C может привести к остановке переноса растворимых твердых веществ из листьев в ягоды, но иногда может косвенно вызвать более высокую концентрацию за счет потерь на испарение (Keller, 2010). .

В течение некоторого времени было известно, что температура оказывает существенное влияние на кислотность ягод, ускоряя расщепление яблочной кислоты (Rienth et al., 2016) и снижая титруемую кислотность по мере увеличения суммирования тепла (Tarara et al., 2008). Любопытно, что другие исследования показали, что температурная реакция кислотности и pH зависит от сорта (Bergqvist et al. , 2001; Sadras et al., 2013a,b; Movahed et al., 2016).

Особый интерес представляет влияние температуры на путь биосинтеза фенилпропаноидов, участвующих в биосинтезе флавоноидов (антоцианов, флавонолов и дубильных веществ), которые играют решающую роль в составе винограда и вина в отношении цвета, горечи и стабильности, а также также в биосинтезе нефлавоноидных соединений (например, стильбенов). Недавно была исследована отрицательная корреляция между повышенной дневной температурой (более 30°C) и концентрацией антоцианов (Mori et al., 2007; Carbonell-Bejerano et al., 2013; Movahed et al., 2016). Некоторые авторы указали на влияние повышения температуры на снижение ферментативной активности некоторых ключевых ферментов, участвующих в биосинтезе флавоноидов, таких как фенилаланин-аммиак-лиаза (PAL), которая возглавляет первую стадию общего биосинтеза фенилпропаноидов, и UDP-глюкоза: флавоноид 3. -O-глюкозилтрансфераза (UFGT), которая участвует в последней и специфической стадии биосинтеза антоцианов (Mori et al. , 2007; Movahed et al., 2016).

Известно, что флавонолы действуют как УФ-защитные средства и играют роль в совместной пигментации с антоцианами. На флавонолы в ягодах может влиять воздействие солнечного света, что обычно способствует значительному повышению концентрации и экспрессии генов, связанных с биосинтезом флавонолов (Spayd et al., 2002; Downey et al., 2004; Czemmel et al., 2009). . Напротив, температура, по-видимому, оказывает меньшее влияние, чем свет, на контроль синтеза флавонолов, и при повышении температуры флавонолы могут оставаться без изменений (Tarara et al., 2008) или слегка снижаться (Azuma et al., 2012). Температура оказывает незначительное влияние на танины (Cohen et al., 2012), которые накапливаются в кожуре и семенах преимущественно до созревания (Downey et al., 2004).

Транскриптомный анализ виноградной лозы предоставил множество данных о механизмах, ответственных за влияние температуры на состав ягод, особенно на сахар, кислотность и концентрацию антоцианов (Carbonell-Bejerano et al. , 2013; Pastore et al., 2013; Rienth et al. и др., 2014, 2016; Лекурье и др., 2017). Несколько авторов сообщили, что потеря синтеза антоцианов после ГТ связана со снижением экспрессии генов биосинтеза антоцианов (Ymane et al., 2006; Azuma et al., 2012; Lecourieux et al., 2017). Однако иногда, несмотря на резкое снижение концентрации антоцианов, сопутствующее снижение экспрессии генов биосинтеза антоцианов не обнаруживалось, как сообщалось для ягод мускатного гамбургского на плодоносящих черенках (Carbonell-Bejerano et al., 2013), а также у сортов Каберне Совиньон и Лозы санджовезе, выращенные при повышении температуры (Mori et al., 2007; Movahed et al., 2016). В этих случаях также следует предположить участие деградации антоцианов, подразумевая действие пероксидаз (Mori et al., 2007; Movahed et al., 2016), как это было ранее замечено у других видов растений, как Brunfelsia лепестки цветов (Vaknin et al., 2005), личи (Zhang et al., 2005) и плоды земляники (Chisari et al., 2007).

Несмотря на недавний прогресс, прямое и косвенное влияние температуры на процесс созревания винограда и, в частности, на состав флавоноидов, далеко не полностью изучено. В частности, растет интерес к изучению влияния температуры в конкретных винодельческих районах и разных сезонов на состав флавоноидов. Здесь мы проанализировали сорт винограда Санджовезе, наиболее культивируемый итальянский сорт, сравнив влияние двух температурных режимов на биохимический состав кожицы ягод, ферментативную активность, связанную с флавоноидами, и весь транскриптом во время созревания.

Материалы и методы

Растительный материал виноградной лозы и условия выращивания

Эксперименты с ягодами виноградной лозы проводились в 2012 г. на 6-летних однородных горшечных растениях ( V. vinifera сорта Санджовезе). Лозы, привитые на подвоях SO4, выращивали в 30-литровых горшках, содержащих смесь песка и почвы 1:1 (27% песка, 46% ила и 27% глины, суглинка). Количество побегов было стандартизировано до девяти на лозу. Кроме того, для достижения одинаковой площади листьев на всех лозах верхушку каждого побега удаляли, а 15 основных листьев сохраняли до начала эксперимента. В начале смыкания пучка [BBCH 77, (Lorenz et al., 1995)] было отобрано 10 лоз, а количество гроздей доведено до 11–12 на лозу.

Виноградные лозы подвергались двум обработкам: низкотемпературной (НТ) и высокотемпературной. Пять низкотемпературных лоз были помещены за 1 неделю до сбора урожая в пластиковую теплицу (20 м ³ ), где температура воздуха контролировалась охладителем, а для гомогенизации условий окружающей среды в теплице использовался вентилятор (дополнительный рисунок 1). Ночью туннель был открыт.

Пять высокотемпературных лоз были помещены в идентичную пластиковую теплицу без вентилятора, базовая часть которой была открыта, но все навесы были закрыты, чтобы поддерживать такое же освещение, как и низкотемпературные лозы.

Регистрировали среднюю, максимальную и минимальную температуру воздуха с помощью датчиков температуры воздуха (TL20, 3M, Милан, Италия) в обеих теплицах в период созревания (таблица 1).

ТАБЛИЦА 1. Измерение температуры воздуха.

Обе теплицы изготовлены из полиэтиленовой пленки (MOP, Болонья, Италия), которая не изменяет спектральный состав света. Падающий свет днем, который снаружи колебался от 500 до 2000 мкмоль⋅м ² ⋅с ^-1 , уменьшался полиэтиленовой пленкой до 12% в видимом диапазоне. Влажность, зарегистрированная во время эксперимента, была сравнима между теплицами LT и HT.

Все лозы ежедневно поливались автоматически и хорошо снабжались питательными веществами.

Мониторинг температуры ягод

Температуру ягод контролировали в 10 гроздьях после каждой обработки с помощью 10 термопар Т-типа (компонент RS, Милан, Италия), расположенных в подкожных тканях кожицы ягод. Затем каждый зонд был подключен к регистратору данных CR10X (Campbell Scientific Ltd, Лестершир, Соединенное Королевство), регистрируя данные о температуре каждые 20 минут в течение периода разработки.

Отбор проб ягод

Пробы ягод отбирали до обработки (Т0, за 1 неделю до созревания), во время созревания (Т1) и через 10 (Т2), 20 (Т3), 32 (Т4) и 45 (Т5) дней после созревания , соответствующий урожаю. Ягоды собирали в одно и то же время суток (9–10 ч). В Т0 были отобраны и объединены пять ягод с каждой из десяти лоз, и эта процедура была повторена 4 раза для создания четырех независимых биологических повторов по 50 ягод в каждом. После наложения термической обработки с каждой из пяти обработанных лоз случайным образом отбирали по девять ягод и объединяли. Та же самая процедура отбора проб была повторена четыре раза для создания четырех независимых пулов по 45 ягод для каждой комбинации даты отбора/обработки. Всего в ходе эксперимента было отобрано и проанализировано 44 образца ягод [4 контрольных образца + (2 температурных режима × 5 этапов × 4 биологических повтора)].

Из каждой биологической повторности около 20 ягод взвешивали и непосредственно тестировали для оценки растворимых сухих веществ (°Brix), титруемой кислотности и pH. Оставшиеся ягоды очищали от кожуры, кожуру немедленно замораживали в жидком азоте и хранили при температуре -80°C для последующего анализа метаболизма, ферментативной активности и анализа экспрессии.

Измерения растворимых твердых веществ, титруемой кислотности и pH

Отобранные ягоды измельчали, сусло просеивали и использовали для анализа растворимых твердых веществ с помощью рефрактометра CR50 с температурной компенсацией (Maselli Misure Spa, Parma, Italy). Затем мы семь раз разбавляли 5 мл того же самого сусла бидистиллированной водой для титрования с использованием компактного титратора Crison (Crison, Барселона, Испания) с 1 н., 0,5 н. или 0,25 н. NaOH (Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури). , США), по стадии созревания ягод для получения данных о рН и титруемой кислотности (выражается в г л ^-1 эквивалентов винной кислоты).

Анализ антоцианов и флавонолов ягод винограда

Общее содержание антоцианов и флавонолов было проанализировано во всех 44 образцах путем замачивания 2–3 граммов кожуры, очищенной от кожуры, в зависимости от фенологической стадии ягод, на каждую комбинацию даты отбора/обработки в 50 мл метанола в течение 24 ч (Mattivi et al. , 2006), затем хранят экстракты при -20°С.

Для анализа общих концентраций каждого агликона флавонола аликвоту 5 мл метанольного экстракта полностью сушили под вакуумом. Для достижения кислотного гидролиза флавонолглюкозидов осадок ресуспендировали в 2,5 мл метанола и 2,5 мл 2М трифторуксусной кислоты (Sigma-Aldric, Сент-Луис, Миссури, США) в воде MillQ. Реакцию проводили при 100°С на кипящей водяной бане с холодильником в течение 2 часов. Затем продукт реакции полностью высушивали в вакууме, а полученный осадок ресуспендировали в 1 мл метанола до анализа ВЭЖХ (Mattivi et al., 2006).

ВЭЖХ-разделение и количественное определение антоцианов и флавонолов (Mattivi et al., 2006) выполняли на ВЭЖХ Waters 1525 (Waters, Milford, MA, , Болонья, Италия) колонка с обращенной фазой (RP18, 250 мм × 4 мм, 5 мкМ). Антоцианы количественно определяли при 520 нм с использованием внешней калибровочной кривой с хлоридом мальвидин-3-глюкозида в качестве стандарта (Sigma-Aldrich). Флавонолы количественно определяли при 370 нм с соответствующими внешними стандартами (мирицетин, кверцетин и кемпферол), приобретенными у Extrasynthese (Genay, Франция).

Анализ танинов кожицы ягод

Экстракцию танинов кожицы проводили в соответствии с процедурой, предложенной Downey et al. (2003): Около 100 мг шкур на каждую комбинацию даты отбора проб/обработки отдельно измельчали ​​до тонкого порошка, экстрагировали раствором, содержащим 70% ацетона, в течение 24 часов в темной комнате и измеряли с помощью ВЭЖХ с использованием того же оборудования, которое используется для анализа антоцианов. . После удаления свободных мономеров содержание танина определяли катализируемым кислотой расщеплением в присутствии избытка флороглюцина, как описано Кеннеди и Джонсом (2001). Для определения количества свободных мономеров и расщепленных проантоцианидинов использовали отдельные разделения ВЭЖХ с обращенной фазой путем измерения оптической плотности при 280 нм (Downey et al., 2003). Концентрации свободных мономеров и гидролизованных концевых субъединиц определяли по стандартным кривым, построенным с коммерческими стандартами катехина, эпикатехина, эпикатехин-галлата и эпигаллокатехина (Extrasynthese, Франция).

Анализы ферментативной активности

Кожуру ягод (0,2 г) растирали пестиком в ступке в жидком азоте до состояния тонкого порошка. Для анализов активности PAL и UFGT экстракцию белка проводили в соответствии с методами Mori et al. (2005, 2007) соответственно. Вместо этого активность пероксидазы измеряли на кожуре ягод после экстракции белка, как описано Ushimaru et al. (1997).

Для измерения активности PAL реакционная смесь состояла из 0,5 мл фенилаланина и 0,5 мл белкового экстракта. Тестовую смесь инкубировали при 37°С в течение 60 мин. Реакцию останавливали добавлением 0,5 мл кислоты HCl (18%). Количество товара, транс -коричной кислоты, рассчитывали, используя ее коэффициент экстинкции 9630 M ^-1 см ^-1 при 290 нм. Одну единицу (Е) активности ФАЛ, выраженную на сырую массу кожуры ягоды, определяли как образование 1 моля транс--коричной кислоты в минуту.

Анализ UFGT проводили на белковом экстракте с использованием цианидина или дельфинидина в качестве субстрата в 200 мМ Tris-HCl (pH 7,5), содержащем 0,1 мМ цианидина или дельфинидина и 10 мМ UDP-глюкозы. После инкубации в течение 5 мин при 37°С реакцию останавливали добавлением 150 мкл 5% HCl. Концентрацию цианидин-3-глюкозида и дельфинидин-3-глюкозида рассчитывали при 520 нм и рН 1, используя коэффициенты экстинкции 26,9.00 М ^-1 см ^-1 и 26000 М ^-1 см ^-1 соответственно. За одну единицу (Ед) активности УФГТ, выраженную на сырую массу кожицы ягод, принимали продукцию 1 моль цианидин-3-глюкозида или дельфинидин-3-глюкозида в секунду.

Активность гваяколпероксидазы определяли в кожуре созревающих ягод, как описано Ushimaru et al. (1997), используя пирогаллол в качестве донора электронов. Реакционная смесь включала белковый экстракт в 50 мМ натрий-фосфатном буфере (рН 7,0), 0,1 мМ H ₂ O ₂ и 50 мМ пирогаллола (H ₂ O ₂ и пирогаллол были свежеприготовлены непосредственно перед использованием). Поглощение при 430 нм регистрировали сразу после добавления пирогаллола и через 7 мин при комнатной температуре и сравнивали с контрольным значением без добавления белкового экстракта. Одну единицу (Ед) пероксидазной активности, выраженную на сырую массу кожуры ягоды, определяли как количество фермента, катализирующего окисление 1 мкмоль пирогаллола в минуту.

Статистический анализ

План эксперимента был полностью рандомизированным, и агрономические параметры и биохимические данные были подвергнуты дисперсионному анализу (ANOVA) с использованием статистического программного обеспечения SAS (SAS Institute, Кэри, Северная Каролина, США) с четырьмя повторениями для каждой обработки. Температурные данные анализировали с 10 повторениями для каждой обработки.

Экстракция РНК и микрочиповый анализ

Суммарная РНК была выделена примерно из 400 мг измельченной кожуры ягод из трех биологических повторностей, отобранных во все сроки, кроме сбора урожая, всего 27 образцов ягод [3 контрольных образца + (2 температурных режима × 4 стадии × 3 биологических повтора)] с использованием набора Spectrum Plant Total RNA (Sigma-Aldrich) с модификациями, как описано у Dal Santo et al. (2016). Качество и количество РНК определяли с использованием спектрофотометра Nanodrop 2000 (Thermo Scientific, Уилмингтон, Делавэр, США) и биоанализатора Chip RNA 7500 серии II (Agilent, Санта-Клара, Калифорния, США). Мы гибридизовали 5 мкг общей РНК на образец с микрочипом NimbleGen 09Чип 0818_Vitus_exp_HX12 (Roche, NimbleGen Inc., Мэдисон, Висконсин, США), в соответствии с инструкциями производителя (Dal Santo et al., 2013). Статистический анализ данных микрочипов был проведен с использованием TMeV v4.8 ¹ . Статистический анализ микрочипов (SAM) был выполнен с коэффициентом ложных открытий (FDR) 0,1% и ANOVA с использованием α = 0,05 и стандартной поправки Бонферрони. Тепловые карты были созданы с использованием значений выражений, преобразованных в log2, а затем центрированы по медиане по расшифровке. Кластерный анализ проводили методом k-средних (КМС) с корреляционным расстоянием Пирсона. Анализ главных компонентов (АГК) проводили с использованием программы SIMCA P+ v13 (Umetrics, США). Аннотацию Gene Ontology (GO) применяли с помощью подключаемого модуля BiNGO v2.3 в Cytoscape v2.6 с категориями PlantGOslim, как описано Maere et al. (2005). Перепредставленные категории PlantGOslim были определены с помощью гипергеометрического теста с порогом значимости 0,05. STEM v1.3.8 использовался для кластеризации, сравнения и визуализации данных об экспрессии генов (Ernst et al., 2005).

Обратная транскрипция (ОТ) и количественная ПЦР в реальном времени

Один микрограмм выделенной РНК обрабатывали 2 единицами (ед.) Turbo DNase (набор без ДНК TURBO — Ambion) в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к коммерческому набору. Обработанную ДНКазой РНК затем использовали для синтеза кДНК с использованием набора SuperScriptIII Reverse Transcriptase (Invitrogen) в соответствии с указаниями производителя. Чтобы оценить, была ли кДНК получена должным образом, была проведена амплификация с праймерами, сконструированными на 3’UTR гена, кодирующего актин (VIT_12s0178g0020, (Pastore et al. , 2011). КолПЦР в реальном времени выполняли с использованием GoTaq 9.Набор 7799® GreenMaster Mix (Promega) для амплификации определенной области генов-мишеней (UFGT, VvUFGT – VIT_16s0039g02230; PAL – VIT_00s2849g00010 и пероксидазы VvPrx31 – VIT_14s0066g01850) с ранее описанными парами праймеров (Movahed, 2 al. 0 et 0 et. 6). Праймеры и кДНК смешивали с Power SYBR ^® Green PCR Master Mix (Applied Biosystems, Фостер-Сити, Калифорния, США) и реакцию проводили на системе обнаружения последовательностей ABI PRISM StepOne (Applied Biosystems, Фостер-Сити, Калифорния). , США) при следующих условиях езды на велосипеде: 9Выдержка 5°С 10 мин, затем 45 циклов при 95°С 30 с, 55°С 30 с и 72°С 20 с. 95°С выдерживают 2 мин, затем 40 циклов при 95°С 15 с, 55°С 30 с, 60°С 30 с, 95°С 15 с. Неспецифические продукты ПЦР идентифицировали по кривым диссоциации. Эффективность амплификации рассчитывали на основе необработанных данных с использованием программного обеспечения LingReg PCR (Ramakers et al. , 2003). Среднее нормализованное значение экспрессии (MNE) рассчитывали для каждого образца относительно экспрессии убиквитина в соответствии с уравнением Саймона (Simon, 2003). Стандартная ошибка ( SE ) рассчитывали в соответствии с Pfaffl et al. (2002).

Номера доступа

Данные экспрессии микрочипов виноградных ягод доступны в Gene Expression Omnibus под серийным номером GSE ² .

Результаты

Два разных температурных режима по-разному влияют на параметры созревания

Мы разработали экспериментальный план, чтобы наложить два различных температурных режима на растения виноградной лозы в горшках во время созревания винограда. Пять лоз помещали в пластиковую теплицу с искусственным охлаждением температуры воздуха, тогда как остальные пять лоз помещали в такую ​​же пластиковую теплицу с открытой только базальной частью. Эти два состояния были названы LT и HT соответственно, при этом HT представляет собой состояние, наиболее близкое к тепловому режиму 2012 года. HT и LT температуры ягод сильно различались в двух теплицах (таблица 2 и рисунок 1). Действительно, средняя температура ягод в период обработки составляла ~21,8°C в теплице LT и 26,5°C в теплице HT (таблица 2 и рисунок 1A). Максимальные температуры были выше в HT во время созревания, с несколькими волнами тепла, иногда достигающими значений около 40 ° C в HT ягодах, что соответствует на 7–8 ° C выше, чем максимальные температуры, обнаруженные в LT ягодах (рис. 1B). В целом, ягоды HT накопили дополнительные 238 градусо-дней (DD) по сравнению с ягодами LT (таблица 2). Количество часов с температурой ягод выше 30°С было в 4 раза больше в теплице ВТ, тогда как температура ягод выше 35°С была зарегистрирована только в теплице ВТ (табл. 2 и рис. 1Б). Напротив, минимальные температуры в HT и LT были выровнены (рис. 1B).

ТАБЛИЦА 2. Средняя температура ягод, накопленные градусо-дни (ГД) и волны тепла, обрушивающиеся на ягоды (рассчитанные как количество часов со средней температурой ягод > 30°C и > 35°C) при двух разных режимах выращивания.

РИСУНОК 1. Ежедневные тренды температуры ягод. (A) Средняя и (B) минимальная (штриховая линия) и максимальная (сплошная линия) тренды суточной температуры ягод (°C) при двух температурных режимах. LT = низкая температура = белый символ, HT = высокая температура = черный символ.

Температурный режим НТ несколько задержал технологическое созревание ягод, которые показали более низкий уровень °Brix и рН и более высокие значения титруемой кислотности по сравнению с НТ. Однако при сборе урожая растворимые сухие вещества достигли сопоставимых значений в ягодах HT и LT (Рисунок 2).

РИСУНОК 2. Динамика основных параметров созревания ягод при различных температурных режимах. Тенденции растворимых твердых веществ (A) (°Brix), (B) pH и (C) титруемой кислотности в образцах ягод винограда, выращенных при двух разных температурных режимах. LT = низкая температура = белый символ, HT = высокая температура = черный символ. Столбцы представляют ± SE ( н = 4). Звездочки указывают на значительные различия между HT и LT на ту же дату с использованием ANOVA ( ^∗ P <0,05).

В течение 10 дней после проверки не было заметной разницы в общей концентрации антоцианов между двумя температурными режимами (рис. 3А). Начиная с 10-го дня после созревания, скорость накопления суммарных антоцианов в кожуре LT ягод начинала ускоряться по сравнению с HT. Это различное поведение сохранялось при сборе урожая, когда общая концентрация антоцианов в кожуре низкотемпературного винограда почти удваивалась по сравнению с высокотемпературным (рис. 3А). Наиболее распространенным отдельным антоцианом в кожуре ягод Санджовезе был мальвидин-3-глюкозид как при НТ, так и при НТ (рис. 3А). Однако его процент был значительно ниже при HT, чем при LT (рис. 3A). Это снижение мальвидин-3-глюкозида уравновешивалось при ГТ увеличением процентного содержания петунидин-3-глюкозида, дельфинидин-3-глюкозида и особенно цианидин-3-глюкозида, хотя и незначительным.

РИСУНОК 3. Тенденции концентрации и относительный состав основных флавоноидных соединений при сборе урожая. Тенденции общей концентрации (левые панели) и относительный состав при сборе урожая (правые таблицы) антоцианов (A) , флавонолов (B) и танинов кожуры (C) в образцах ягод винограда, выращенных при двух разных температурных режимах. LT = низкая температура = белый символ, HT = высокая температура = черный символ. Столбцы представляют ± SE ( n = 4). Звездочками отмечены значимые различия между HT и LT на одну и ту же дату с использованием ANOVA ( ^∗ P < 0,05). нс, не имеет значения.

Тенденция накопления флавонолов была аналогична тенденции накопления антоцианов как при HT, так и при LT. Таким образом, при сборе урожая концентрация флавонолов в кожуре низкотемпературных ягод была в три раза выше, чем в кожуре высокотемпературных ягод (рис. 3В). Анализ отдельных флавонольных соединений при сборе урожая показал более высокий процент кверцетина и более низкий процент мирицетина в ягодах LT по сравнению с HT (рис. 3B). Вместо этого на кемпферол не влияли различные температурные режимы выращивания (рис. 3В).

Танины кожицы ягод уменьшались во время созревания без существенных различий между HT и LT на любой анализируемой стадии развития. Аналогичным образом, независимо от температурного режима, процентное содержание, измеренное при сборе урожая, четырех отдельных мономеров флаван-3-ола: катехина, эпикатехина, эпикатехин-галлата и эпигаллокатехина, не отличалось между ягодами HT и LT, при этом эпикатехин представляет собой танниновое соединение, присутствующее в ягодах. наибольшая концентрация в обоих вариантах лечения (рис. 3C).

Полученные результаты свидетельствуют о различном влиянии НТ и ВТ тепловых режимов, в меньшей степени на технологическое созревание ягод и в большей степени на увеличение содержания флавоноидов, с усилением накопления антоцианов и флавонолов в условиях НТ.

Влияние температуры на кожуру ягод Полный транскриптом

Транскриптом кожицы ягод санджовезе в температурных режимах выращивания LT и HT оценивали при пяти временах отбора проб (т. е. до обработки (T0), в начале (T1) и 10 ( Т2), 20 (Т3) и 32 (Т4) дня после созревания). Набор данных был первоначально проверен с помощью анализа значимости микрочипов (SAM, 9 групп, FDR = 0,1%), чтобы выбрать гены, которые были по-разному модулированы в наших экспериментальных условиях. Дисперсионный анализ (ANOVA, 9группы, α = 0,05, стандартная коррекция Бонферрони) применяли к транскриптам, положительным в SAM, чтобы получить наиболее значительно модулированные транскрипты (6441 ген, дополнительный файл 1).

Чтобы проверить однородность биологических повторов и исследовать транскриптомы ягод LT и HT, мы выполнили PCA, получив значимую модель (8 ПК, R2X = 0,941, Q2 (cum) = 0,848, рисунок 4A). PC1 объяснил примерно 60% общей изменчивости набора данных и в основном отразил различия между четырьмя датами отбора проб (рис. 4A и дополнительная рис. 2), предполагая небольшую задержку созревания LT ягод на стадиях 3 и 4 по сравнению с ягодами, созревшими в условиях HT. На PC2 приходилось 13,3% общей изменчивости, и в основном он описывал различия между первым и последним временем отбора проб, а также промежуточными периодами (дополнительный рисунок 2). Примечательно, что PC3, объясняющий ~8% общей изменчивости набора данных, отражает различия между выборками T0, LT и HT (рис. 4A). Действительно, профили экспрессии при нагрузках PC3 первого и последнего процентилей показали большую экспрессию в образцах LT и HT соответственно (рис. 4B, C). Анализ обогащения GO показал, что положительные загрузки PC3 были значительно обогащены функциональными категориями клеточного процесса, процесса биосинтеза и вторичного метаболического процесса (рис. 4E). В частности, нагрузки PC3 первого процентиля, более выраженные в LT, включали несколько генов, участвующих в метаболизме фенилпропаноидов (5-стилбенсинтаза, STS и 4-PAL), в ответе растений на абиотические и биотические стрессы (несколько аскорбатоксидаз и глутаредоксинов). а также многие R-белки), в углеводном обмене (одна алкогольдегидрогеназа и одна трегалозо-6-фосфатфосфатаза). Транскрипт фактора ответа на этилен VvERF075, который принадлежит к суперсемейству AP2/ERF и обычно активируется в кожуре ягод во время созревания (Licausi et al. , 2010), также был обнаружен в большем количестве в LT. Кроме того, мы обнаружили среди положительных нагрузок PC транскрипционный фактор VvNAC60, уже описанный как предполагаемый мастер-регулятор перехода между незрелыми и спелыми красными ягодами (Palumbo et al., 2014).

РИСУНОК 4. Глобальные тенденции экспрессии генов в ягодах санджовезе, выращиваемых при двух разных температурных режимах. (A) Диаграмма рассеяния баллов (PC3 против PC1) модели PCA [8 основных компонентов, R ² (кумулятивный) = 0,941, Q ² (кумулятивный) = 0,848] набор данных модулированных транскриптов. (B,C) Профили экспрессии генов, положительно (справа) и отрицательно (слева) коррелирующих с третьим основным компонентом, были выбраны в пределах первого (положительного) и последнего (отрицательного) процентиля загрузки третьего компонента. Обогащенные термины GO для генов отрицательно (D) и положительно (E) коррелировали с PC3. Сетевые графики показывают визуализацию BiNGO чрезмерно представленных терминов GO. Категории в GoSlimPlants (Maere et al., 2005) использовались для упрощения этого анализа. Цветные узлы представляют термины GO, которые значительно перепредставлены ( p <0,05). T0 = ​​растения до обработки, LT = низкая температура, HT = высокая температура. Названия образцов состоят из аббревиатуры температурной обработки, за которой следует указание стадии развития (1, 2, 3 или 4) и описание биологической повторности 9.0056 (А–С) . Серый, синий и фиолетовый цвета обозначают контрольные образцы, обработанные LT и HT соответственно.

Не было обнаружено значительного обогащения GO при отрицательных нагрузках PC3, более выраженном в режиме HT (рис. 4D). Последний процентиль загрузки PC3 показал более высокий уровень транскриптов в режиме HT нескольких транскриптов, связанных с клеточной стенкой (включая две целлюлозосинтазы, пектинацетилэстеразу и ксилоглюканэндотрансглюкозилазу/гидролазу), регуляторных и структурных генов, участвующих в метаболизме цитокининов (две изопентенилтрансферазы). ) и в метаболизме этилена (1-аминоциклопропан-1-карбоксилатоксидаза), в расщеплении и биосинтезе белков (включая несколько протеаз и переносчиков аминокислот) и в метаболизме углеводов и липидов (включая альдозо-1-эпимеразу и десатуразу) . Два гена, участвующие в биосинтезе и регуляции флавоноидов, дигидрофлавонол-4-редуктаза и фактор транскрипции VvMybPA1, о которых ранее сообщалось, что они являются регулятором биосинтеза проантоцианидина (Bogs et al., 2007), также были более экспрессированы при HT по сравнению с LT.

Таким образом, сравнение транскриптомов кожуры ягод выявило влияние температуры на экспрессию генов во время созревания плодов. В частности, состояние ЛТ характеризовалось более высокой экспрессией транскриптов, связанных с метаболизмом фенилпропаноидов.

Проверка профилей экспрессии генов подчеркивает сильное влияние температуры на ранний путь фенилпропаноида

Мы сосредоточились на изменениях в профилях экспрессии генов с абсолютным значением кратного изменения |FC|≥ 2, идентифицировав 2257 аннотированных генов (дополнительный файл 2). Различия во времени активации/репрессии дифференциально экспрессируемых генов во время созревания в HT и LT были исследованы более подробно с применением метода кластеризации анализатора экспрессии коротких временных рядов (STEM) (Ernst et al., 2005) к 2257 идентифицированным гены (дополнительный файл 3). На рис. 5 представлены наиболее значимые результаты подхода STEM. Некоторые изменения тенденций транскрипции также были подтверждены анализом qPCR в реальном времени (дополнительная фигура 3).

РИСУНОК 5. Температурный режим выращивания влияет на определенные кластеры генов. Четыре выбранных значимых профиля (метод коррекции Бонферрони <5%) из 2257 генов, модулированных при различной температуре выращивания, из 25 профилей, полученных с помощью анализа STEM. Для каждого кластера изображена средняя тенденция экспрессии генов (верхние панели) и тепловая карта всех профилей экспрессии генов (нижние панели). См. Дополнительный файл 3 для получения полной таблицы сравнительного профиля и нумерации кластеров. (A) HT 2 → LT 10, (B) HT 23 → LT 22, (C) HT 22 → LT 14, (D) HT 4 → LT 12. T0 = растения до обработки, LT = низкая температура, HT = высокая температура. Названия образцов состоят из аббревиатуры температурной обработки, за которой следует указание стадии развития (1, 2, 3 или 4). Данные представляют собой среднее значение трех биологических повторов. Серый, синий и фиолетовый цвета обозначают контрольные образцы, обработанные LT и HT соответственно.

Примечательно, что многие гены PAL и STS приводили к гораздо большей экспрессии в кожуре ягод LT после верайзона (рис. 5A), тогда как они демонстрировали более медленную скорость активации в кожуре ягод HT (HT-2 → LT-10 в STEM-анализе — Дополнительный Файл 3), подтверждающий результаты PCA (рис. 4А). Интересно, что аналогичная тенденция экспрессии была также обнаружена для протон-зависимого переносчика олигопептидов (POT), который содержит домен PTR2, который характеризует транспортеры как нитратов, так и пептидов (Widhalm et al. , 2015).

Мы обнаружили транскрипты, показывающие пик экспрессии через 10 дней после veraison в HT, в то время как их экспрессия обычно увеличивалась в течение всего периода созревания в LT (рис. 5B; HT-23 → LT-22 в анализе STEM — Дополнительный файл 3). Было обнаружено, что некоторые гены, участвующие в биосинтезе и транспорте антоцианов (VvUFGT и VvGST4), и другие гены, связанные с фенилпропаноидами/флавоноидами (один PAL, VvCHS3 и VvF3h2), принадлежат к этой группе вместе с транскриптами, участвующими в метаболизме гормонов, такими как один жасмонат O. -метилтрансферазой и одной гиббереллин-20-оксидазой, а также с одним геном, который показал высокую гомологию с киназой, ассоциированной со стенкой, индуцированной холодом (Cao et al., 2009).).

Вместо этого мы обнаружили, что в кожуре ягод HT, начиная с 10 дней после созревания, происходила более ранняя активация (HT-22 → LT-14 в STEM-анализе — Дополнительный файл 3) генов, участвующих в биосинтезе летучих ароматов [ терпенсинтазы VvTPS25 и VvTPS26 (Martin et al. , 2010)], в метаболизме клеточной стенки и в метаболизме ДНК (рис. 5C). Та же тенденция характерна для одного транскрипта пероксидазы (пероксидаза 50).

Несколько генов, экспрессия которых подавлялась как в HT, так и в LT ягодах во время созревания, демонстрировали другой профиль экспрессии, т. е. быстрое и прогрессивное снижение экспрессии, начиная с veraison, в HT ягодах и гораздо более медленное снижение в LT ягодах (рис. 5D; HT -4 → LT-12 в анализе STEM – дополнительный файл 3). Транскрипты, связанные с клеточной стенкой, включая гены, связанные с деградацией хлорофилла и реакцией на биотические стрессы, показали эту тенденцию. VvPrx31 , в этой группе также был обнаружен ген, кодирующий пероксидазу, предположительно связанную с деградацией антоцианов (Movahed et al., 2016).

Чтобы выделить гены, дифференциально экспрессирующиеся между LT и HT, мы решили рассматривать только гены с пороговым значением экспрессии флуоресценции ≥ 100 и транскрипты, в которых |FC| между LT и HT было ≥ 2 по крайней мере на одной стадии развития. С помощью этого подхода мы получили 417 дифференциально экспрессируемых генов (дополнительный файл 4), которые были чрезмерно представлены в функциональных категориях GO вторичного метаболического процесса, генерации метаболитов-предшественников и энергии, реакции на биотический стимул и процесса биосинтеза (дополнительный рисунок 4). . Эти гены были сгруппированы в пять различных кластеров FC с помощью анализа кластеризации K-средних (KMC) с выделением времени с наибольшей разницей в экспрессии генов между LT и HT (рис. 6). На первый взгляд, гены в каждом кластере показали пик экспрессии на данной стадии LT. На других стадиях созревания экспрессия тех же генов может быть выше в СТ, однако FC отношения LT/HT на стадии пика в целом был намного выше по сравнению со значениями HT/LT на других стадиях. Наиболее представленный кластер включал гены с высоким FC между LT и HT через 10 дней после veraison (рис. 6B). Остальные гены с дифференциальной экспрессией были почти поровну распределены в других четырех кластерах (рис. 6). В первом кластере (рис. 6А), собирая гены, более быстро активируемые режимом LT в veraison (этап 1), мы обнаружили, что глицерол-3-фосфатацилтрансфераза 3 (AtGPAT3) является наиболее дифференциально экспрессируемым геном (дополнительный файл 4) . Кроме того, несколько факторов транскрипции ERF/AP2 (Licausi et al., 2010) были среди наиболее дифференциально экспрессируемых генов, принадлежащих к этому кластеру (рис. 6А и дополнительный файл 4). STS были наиболее дифференциально экспрессируемыми генами в режиме LT через 10 и 20 дней после проверки (рис. 6B, C), что подтверждает сильное участие таких генов в связи с режимом LT, как ранее наблюдалось с подходом STEM (рис. 4C, 5A). . В этих кластерах мы также обнаружили гены, участвующие в ответе на биотические стимулы, такие как раневые белки, бета-1-3-глюканаза и белки, связанные с патогенезом, что указывает на общую активацию защитных механизмов в условиях LT. Кластер на рисунке 6D характеризуется высоким FC в LT / HT через 20 дней после veraison (дополнительный файл 4). Интересно, что в этот кластер вошли три транспортера ABC и три изоформы киназы рецептора LRR CLAVATA1 (CLV1), которые, по-видимому, способны придавать устойчивость к различным абиотическим стрессам (Grzeskowiak et al., 2013). Наконец, несколько генов, участвующих в синтезе летучих соединений, присутствовали в последнем кластере, который группирует гены, демонстрирующие пик экспрессии в LT через 32 дня после веразона (рис. 6E и дополнительный файл 4). Две галактинолсинтазы также были включены в этот кластер.

РИСУНОК 6. Кластерный анализ генов с наиболее различной экспрессией при низком (LT) и высоком (HT) температурном режиме выращивания. Тепловые карты кратного изменения (FC) высокоэкспрессированных (пороговое значение необработанной интенсивности флуоресценции ≥ 100) и модулированных генов (|FC| ≥ 2) между LT и HT по крайней мере на одной стадии развития. Пять кластеров (A–E) были получены путем применения кластерного анализа K-средних (KMC, корреляционное расстояние Пирсона). Схематическое представление общего тренда FC изображено в верхней части тепловой карты каждого кластера. Названия образцов состоят из аббревиатуры температурной обработки, за которой следует указание стадии развития (1, 2, 3 или 4). Данные представляют собой среднее значение трех биологических повторов.

В целом, используя этот подход кластеризации FC, мы смогли подтвердить экспрессию генов, связанных с биосинтезом фенилпропаноидов, выявленных с помощью анализа STEM, а также получить другие гены, участвующие в метаболизме летучих соединений, липидов и гормонов, которые показали высокую чувствительность к тепловым изменениям. .

Температура влияет на активность ферментов, участвующих в метаболизме антоцианов

При НТ повышение температуры положительно влияет на накопление антоцианов по сравнению с НТ (рис. 3А). Однако такое накопление не было полностью объяснено различиями в транскрипции генов, связанных с метаболизмом фенилпропаноидов/флавоноидов. Поэтому мы оценили ферментативную активность PAL, ключевого фермента пути биосинтеза фенилпропаноидов (Zhang and Liu, 2015), UFGT, который катализирует последнюю стадию биосинтеза антоцианов и считается ключевым ферментом этого пути (Kobayashi et al. , 2001) и пероксидаз, которые, как предполагается, расщепляют антоцианы в условиях выращивания при повышенной температуре (Mori et al., 2007; Movahed et al., 2016). Активность ФАЛ постепенно снижалась в обоих температурных режимах вплоть до 10-го дня после вегетационного периода и после этого оставалась стабильной при ГТ, тогда как она резко увеличивалась при ТТ, особенно между 10 и 20-м днями после верезона. После этого высокие уровни активности PAL все еще сохранялись в ягодах LT. Таким образом, с конца вегетации до сбора урожая активность PAL в условиях HT была значительно ниже в кожуре ягод по сравнению с LT (рис. 7A).

РИСУНОК 7. Активность ферментов, участвующих в биосинтезе антоцианов, фенилаланин-аммиак-лиазы (PAL, A ) и УДФ-глюкозы: флавоноид-3-o-глюкозилтрансферазы (UFGT, B ), и предположительно участвующих в деградации антоцианов ( пероксидазы, C ) в образцах ягод винограда, выращенных при двух разных температурных режимах. LT = низкая температура = белый символ, HT = высокая температура = черный символ. Столбцы представляют ± SE ( n = 4). Звездочками отмечены значимые различия между HT и LT на одну и ту же дату с использованием ANOVA ( ^∗ P < 0,05).

Чтобы выяснить возможное влияние двух температурных режимов на сродство UFGT к дельфинидину или цианидину, ферментативный анализ был проведен дважды с использованием обоих субстратов (рис. 7B и дополнительная рис. 5). После первоначальной флуктуирующей тенденции в обоих случаях активность UFGT демонстрировала тенденцию к увеличению с 10 дней после созревания до сбора урожая в ягодах HT и LT (рисунок 7B и дополнительная фигура 5), а сильное и значительное снижение активности UFGT наблюдалось в HT. по сравнению с LT от 20 дней после созревания до сбора урожая. Никаких различий не было обнаружено с точки зрения более высокого или более низкого сродства фермента UFGT к субстратам дельфинидина или цианидина, поскольку активность фермента показала сопоставимые значения между двумя анализами после проверки (рисунок 7B и дополнительный рисунок 5). Пероксидазная активность кожуры HT и LT ягод демонстрировала аналогичную тенденцию во время созревания со значительно более высокой активностью в HT, чем в LT ягодах, от начала до сбора урожая (рис. 7C), что подтверждает роль пероксидаз в деградации антоцианов в условиях HT.

В целом, анализ ферментативной активности показал наличие различного баланса между биосинтезом и деградацией антоцианов в температурных режимах LT и HT из-за повышенного действия ферментов PAL и UFGT в LT и пероксидаз в HT.

Обсуждение

Повышение температуры ускоряет накопление сахаров и снижение кислотности во время созревания

Ожидается, что повышение температуры, связанное с изменением климата, изменит температуру воздуха и почвы в большинстве регионов выращивания винограда, которые подвергнутся потеплению на 2–4°C в следующие десятилетия (Hannah et al., 2013). Было показано, что повышение температуры от легкого до умеренного вызывает фенологические изменения виноградной лозы, ускоряя вегетативное развитие и созревание плодов, в конечном итоге влияя на состав ягод (Duchene and Schneider, 2005; Jones et al. , 2005). Два режима, проанализированные в этом исследовании (LT и HT), можно считать репрезентативными для межсезонной термической изменчивости, наблюдаемой в последние годы в типичном районе выращивания санджовезе в северо-центральной Италии (Filippetti et al., 2013; Teslić et al. , 2016), с тенденцией к тепловому уровню ГТ. План эксперимента направлен на воздействие на температурные режимы без изменения других параметров окружающей среды. Основные различия между режимами HT и LT в предуборочный период в основном связаны с повышением максимальной температуры в условиях HT. В тепловом режиме ГТ наблюдалось общее ускорение накопления сахаров и снижение общей кислотности. Влияние повышенной температуры на накопление сахара может зависеть от количества колебаний температуры, поскольку сообщалось, что высокие температуры (≥40 °C) могут влиять на фотосинтетическое снабжение ягоды сахаром, вызывая значительное снижение накопления сахара (Greer и Уэстон, 2010 г.; Грир и Уидон, 2013 г.). Наоборот, более мягкие условия нашего эксперимента, в которых температуры ≥ 40°C редко регистрировались в режиме HT, приводили к повышенному накоплению сахаров по сравнению с LT на всех стадиях развития, кроме времени сбора урожая. Действительно, снижение кислотности и повышение pH, связанные с ГТ, были зарегистрированы у других сортов винограда (например, Шираз, Шардоне и Каберне Фран), выращиваемых в теплых условиях (Садрас и Моран, 2012; Бонада и Садрас, 2015). Однако в других исследованиях не было зарегистрировано влияния повышения температуры ни на титруемую кислотность, ни на рН, ни на то и другое одновременно (Садрас и Моран, 2012; Грир и Уидон, 2013; Мовахед и др., 2016), подтверждая предыдущую гипотезу о том, что кислотность виноградных ягод и рН зависит от взаимодействия между сортами и степенью повышения температуры (Садрас и Моран, 2012).

Повышенная температура отрицательно влияет на концентрацию антоцианов и флавонолов

Влияние температуры на концентрацию флавоноидов в ягодах винограда было тщательно изучено (Downey et al., 2006; Teixeira et al., 2013). Биосинтез танина и флавонолов высок во время цветения, и их накопление в кожуре ягод увеличивается с момента завязывания плодов до 1–2 недель после созревания (Kennedy and Jones, 2001; Downey et al. , 2003; Bogs et al., 2005). Накопление антоцианов, напротив, начинается с начала созревания и достигает максимума на последних фазах созревания плодов, когда прекращается их синтез (Boss, Davies, 2001). В нашем исследовании не удалось установить значимой связи между повышением температуры и общей концентрацией танинов в кожуре ягод санджовезе (рис. 3). Эти результаты, в соответствии с выводами Cohen et al. (2012) предположили, что повышение температуры от начала до сбора урожая мало влияет на накопление танинов, вероятно, потому, что эти соединения уже были синтезированы. Кроме того, танины кожи являются наиболее стабильными флавоноидами в различных условиях выращивания из-за их химической структуры, которая широко варьируется по размеру, от димеров до полимеров, содержащих более 40 звеньев (Teixeira et al., 2013). Это может привести к меньшей восприимчивости к потенциальным процессам деградации, вызванным температурой.

Термический режим ГТ вызывал аналогичное снижение концентрации флавонолов и антоцианов (рис. 3). Флавонолы очень чувствительны к изменениям условий окружающей среды. Например, известно, что солнечный свет увеличивает накопление флавонолов в ягодах (Downey et al., 2006), что отражает их роль в качестве УФ-защиты (Spayd et al., 2002; Pastore et al., 2013). Поскольку мы поддерживали одинаковую интенсивность и качество света в двух теплицах, наши данные выявили сильное влияние температуры на этот класс соединений. О пониженном накоплении антоцианов в ягодах санджовезе при созревании при повышенной температуре уже сообщалось для различных генотипов в разных условиях (Spayd et al., 2002; Mori et al., 2005, 2007; Tarara et al., 2008; Movahed et al. ., 2016).

Антоцианы и флавонолы также изменили свой состав в кожуре ягод. В частности, ягоды HT имели более низкий процент антоциана мальвидина 3-G и флавонола кверцетина. У виноградной лозы повышение температуры связано с увеличением доли сильно гидроксилированных и метилированных антоцианов (Mori et al., 2007; Tarara et al., 2008; Cohen et al. , 2012). И наоборот, в недавнем исследовании наблюдалось усиление деградации петунидина и глюкозида мальвидина при повышенных температурах в винограде Каберне Совиньон, подвергнутом воздействию меченого фенилаланина (Chassy et al., 2015). Взаимосвязь между температурой ягод и профилями флавонолов изучена менее широко. В соответствии с нашими результатами более высокая доля флавонолов с дигидроксилированием, таких как кверцетин, была обнаружена в ягодах мерло при понижении температуры примерно на 8°C по сравнению с контрольной температурой (Cohen et al., 2008).

В целом, эти данные подтверждают высокую чувствительность антоцианов и флавонолов к температуре воздуха и решающую роль экспериментальных условий в такого рода оценке. Накопление этих классов вторичных соединений является результатом сложных и взаимосвязанных процессов, таких как синтез, деградация, гидроксилирование, метилирование, ацилирование и транспорт, поэтому не всегда удается установить общие однозначные связи.

Транскриптомный анализ выявляет процессы, на которые влияет температура в кожуре ягод

Мы проанализировали весь транскриптом кожицы ягод сорта. Санджовезе во время созревания с использованием комбинации дополнительных статистических подходов для извлечения тех транскриптов, которые в основном связаны с каждым из двух температурных режимов. В частности, анализ PCA показал, что, помимо небольшого ускорения транскрипции созревания на нескольких стадиях развития образцов HT, четкая перестройка в транскриптоме кожи (общая вариабельность набора данных ~8%) может быть приписана наложению различных температурный режим на протяжении всего эксперимента.

Ингибирующее действие ГТ на путь биосинтеза стильбена уже было описано Rienth et al. (2014), и в наших условиях многие члены семейств генов STS и PAL индуцировались в режиме LT, что свидетельствует о явной активации биосинтеза стильбена. Координированная экспрессия генов PAL и STS наблюдалась в ягодах винограда, что позволяет предположить, что несколько ферментативных стадий в пути биосинтеза стильбена совместно регулируются (Zenoni et al., 2016).

Интересно, что экспрессия нескольких факторов транскрипции ERF быстро повышалась в режиме LT по сравнению с режимом HT, в то время как немногие из них были менее экспрессированы в режиме LT, что позволяет предположить, что члены этого семейства факторов транскрипции, известные регуляторы термотолерантности у растений (Carbonell-Bejerano et al. al., 2013) играют центральную роль в реакции кожуры ягод виноградной лозы на колебания температуры, как сообщалось для Arabidopsis (Cheng et al., 2013), Chickpea ( Cicer arietinum ) (Deokar et al., 2015) и томат (Severo et al., 2015). Более того, присутствие ACO1 и ACS среди генов, более экспрессируемых в LT, предполагает, что передача сигналов этилена необходима для регуляции температурных процессов созревания ягод виноградной лозы. Другая реакция, наблюдаемая в режиме LT, была связана с реакцией на требования окружающей среды. Сюда входят глицерол-3-фосфатацилтрансферазы (GPAT), которые катализируют ацилирование глицерол-3-фосфата в положении sn-1 с образованием лизофосфатидной кислоты (LPA), важного промежуточного продукта для образования различных типов ациллипидов (Chen et al., 2011) и две галактинолсинтазы, участие которых в реакциях на множественные абиотические стрессы (Zhuo et al., 2013) и, в частности, в реакциях на тепловой стресс (Pillet et al., 2012) сообщалось.

Наконец, некоторые гены, участвующие в биосинтезе ароматов, такие как линалоолсинтаза, дельта-кадиненсинтаза, ветиспирадиенсинтаза и гермакренсинтаза, экспрессируются в большей степени в условиях LT. Эти результаты хорошо подтверждают предыдущие сообщения о снижении ароматического потенциала ягод виноградной лозы, подвергшихся воздействию ГТ (Rienth et al., 2014).

Транскрипционная и посттранскрипционная регуляция генов, принадлежащих к фенилпропаноидному/флавоноидному пути

Два температурных режима сильно повлияли на накопление флавоноидов и антоцианов в кожуре ягод Санджовезе. Однако четкой корреляции между активацией генов, участвующих в биосинтезе и транспорте антоцианов и флавонолов, и более высокими уровнями этих соединений в условиях ТП не выявлено. Небольшая разница в профиле экспрессии VvUFGT и VvGST4 при LT по сравнению с HT кажется недостаточной, чтобы подтвердить значительную разницу в накоплении антоцианов. Сходные результаты были получены другими авторами, сообщившими, что накопление мРНК генов биосинтеза антоцианов не снижалось в условиях выращивания при HT (Mori et al., 2007; Carbonell-Bejerano et al., 2013; Rienth et al., 2014). Кроме того, в наших экспериментальных условиях температурный режим не влиял на экспрессию фактора транскрипции VvMYBA1, который активирует VvUFGT и VvGST4 в кожуре ягод винограда. Первая гипотеза, объясняющая сильные различия, наблюдаемые с точки зрения накопления флавоноидов между LT и HT, основанная на профилях экспрессии других генов, участвующих в таком метаболизме, предполагает участие проантоцианидинового регулятора VvMybPA1 в активации альтернативной ветви в режиме HT. , конкурируя с антоцианиновым путем. Другая гипотеза возникла из-за высокой экспрессии нескольких членов PAL в условиях LT, которые могли поставлять субстраты как для стильбенов, так и, предположительно, для накопления флавоноидов. Дополнительная возможность вытекает из наблюдения, что ферментативная активность PAL и VvUFGT была значительно выше в низкотемпературном термическом режиме. Это согласуется с транскриптомными данными для PAL, тогда как явно не соответствует профилю экспрессии VvUFGT. Эти ферментативные анализы ясно подтверждают более высокие уровни антоцианов и флавонолов, наблюдаемые в кожуре ягод в условиях LT, и что посттранскрипционный механизм может иметь решающее значение в регуляции поздних стадий биосинтеза антоцианов. Недавние исследования показали, что посттрансляционные механизмы могут играть важную роль в регуляции путей метаболизма фенилпропаноидов/флавоноидов. У арабидопсиса и яблони ( Malus domestica ), где факторы транскрипции MYB необходимы для накопления антоцианов и для экспрессии структурных генов пути биосинтеза антоцианов, было продемонстрировано, что подавление накопления антоцианов в темноте требует взаимодействия между протеасомным белковым комплексом и MYB. (Ли и др., 2012; Майер и др., 2013). Кроме того, у арабидопсиса была обнаружена посттрансляционная регуляция, опосредованная протеасомной системой ubiquitin/26S антоцианин-родственного фактора транскрипции TRANSPARENT TESTA 8 (TT8) (Patra et al., 2013). Также была описана возможность посттранскрипционной регуляции ферментативных стадий пути, показывающая, что ферментативная активность PAL регулируется многоуровневым контролем (Zhang et al., 2013; Zhang and Liu, 2015).

Анализ активности пероксидазы выявил ее значительное увеличение в условиях ГТ, подтверждая, что этот класс ферментов может запускать температурно-зависимую деградацию антоцианов (Mori et al. , 2007). Наше транскриптомное исследование не выявило значительного увеличения экспрессии гена недавно охарактеризованного VvPrx31 (Movahed et al., 2016) в условиях HT по сравнению с LT, что позволяет предположить, что новые изоформы пероксидаз (такие как пероксидаза 50) могут быть вовлечены в деградацию антоцианов после повышение температуры.

В целом можно предположить, что различные условия окружающей среды могут влиять на биосинтез и деградацию антоцианов в виноградной лозе посредством посттранскрипционных модификаций ключевых структурных генов пути, таких как UFGT и пероксидазы.

Заключение

Наши результаты дают ценную информацию для понимания механизмов, лежащих в основе реакции ягод санджовезе на изменения температуры выращивания, которые могут быть полезны для определения наиболее подходящих районов для выращивания санджовезе в условиях текущих изменений климата, учитывая большую чувствительность этого сорта к повышению температуры. Два тепловых режима, характеризующиеся разницей в 5°С в среднем и 7°С в максимальной температуре воздуха, особенно повлияли на созревание ягод. Режим НТ задерживает созревание на ранних фазах и оказывает большое влияние на фенольный состав винограда и активность некоторых ферментов, участвующих в биосинтезе флавоноидов, усиливая накопление антоцианов и флавонолов. И наоборот, ягоды, выращенные при HT, показали увеличение активности пероксидазы, что может соответствовать уменьшенному накоплению флавоноидов, обнаруженному в этих условиях. Транскрипционный анализ выявил сильное влияние обоих температурных режимов на весь транскриптом, но частичная корреляция между биохимическими и молекулярными данными требует дальнейших исследований для выяснения существования посттранскрипционных и посттрансляционных механизмов, участвующих в балансе между биосинтезом и биосинтезом. деградация флавоноидов и, в частности, антоцианов.

Авторские вклады

CP провела экстракцию РНК, участвовала в ферментативном анализе и анализе ВЭЖХ и написала рукопись. SDS провела эксперименты с микрочипами, интерпретировала данные микрочипов и написала рукопись. SZ и GT разработали эксперименты с микрочипами и критически отредактировали рукопись. NM, GA и GV взяли образцы материала и внесли свой вклад в ферментативный анализ и анализ ВЭЖХ. IF задумал и руководил исследованием, написал и критически отредактировал рукопись.

Финансирование

CP был предоставлен Alma Mater Studiorum – Исследовательская стипендия Болонского университета. SDS получил финансовую поддержку проекта FIRB RBFR13GHC5 Министерства университетов и исследований Италии «Эпигеномная пластичность виноградной лозы в генотипе в зависимости от взаимодействия с окружающей средой».

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов. 9 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/geo/query/acc.cgi?acc=GSE

Ссылки

Адзума А., Якусидзи Х., Кошита Ю. и Кобаяши С. (2012). Гены, связанные с биосинтезом флавоноидов в кожуре винограда, по-разному регулируются температурными и световыми условиями. Планта 236, 1067–1080. doi: 10.1007/s00425-012-1650-x

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Бергквист Дж., Докоозлян Н. и Эбисуда Н. (2001). Воздействие солнечного света и температуры на рост и состав ягод Каберне Совиньон и Гренаш в центральной долине Сан-Хоакин в Калифорнии. утра. Дж. Энол. Витикул. 52, 1–7.

Google Scholar

Богс Дж., Дауни М.О., Харви Дж.С., Эштон А.Р., Таннер Г.Дж. и Робинсон С.П. (2005). Синтез проантоцианидина и экспрессия генов, кодирующих лейкоантоцианидинредуктазу и антоцианидинредуктазу, в развивающихся ягодах и листьях винограда. Завод физиол. 139, 652–663. doi: 10.1104/pp.105.064238

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Богс Дж., Джаффе Ф.В., Такос А.М., Уокер А.Р. и Робинсон С.П. (2007). Фактор транскрипции виноградной лозы VvMYBPA1 регулирует синтез проантоцианидина во время развития плода. Физиол. 143, 1347–1361. doi: 10.1104/pp.106.0

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Бонада М. и Садрас В. О. (2015). Обзор: критическая оценка методов исследования влияния температуры на состав ягод виноградной лозы. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 21, 1–17. doi: 10.1111/ajgw.12102

CrossRef Full Text | Google Scholar

Босс П.К. и Дэвис К. (2001). «Молекулярная биология накопления сахаров и антоцианов в ягодах винограда», в Молекулярная биология и биотехнология виноградной лозы , изд. К. А. Рубелакис-Ангелакис (Дордрехт: Kluwer Academic Publishers), 1–33.

Google Scholar

Цао, С. Ф., Ху, З. К., и Ван, Х. О. (2009). Влияние салициловой кислоты на активность антиоксидантных ферментов и фенилаланин-аммиак-лиазы в плодах огурца в связи с обморожением. Дж. Хорт. науч. Биотехнолог. 84, 125–130. doi: 10.1080/14620316. 2009.11512492

CrossRef Полный текст | Академия Google

Карбонелл-Бейерано, П., Диаго, М.П., ​​Мартинес-Абайгар, Дж., Мартинес-Запатер, Дж.М., Тардагила, Дж., и Нуньес-Оливера, Э. (2014). Солнечное ультрафиолетовое излучение необходимо для усиления транскрипционных и фенольных реакций созревания плодов виноградной лозы. BMC Растение Биол. 14:183. doi: 10.1186/1471-2229-14-183

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Карбонелл-Бейерано П., Мария Э. С., Торрес-Перес Р., Ройо К., Лиявецки Д., Браво Г. и др. (2013). Реакция термотолерантности у созревающих ягод сорта Vitis vinifera L. сорта Мускат Гамбург. Физиол клеток растений. 54, 12:00–12:16. doi: 10.1093/pcp/pct071

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Chassy, ​​A.W., Bueschl, C., Lee, H., Lerno, L., Oberholster, A., Barile, D., et al. (2015). Отслеживание деградации флавоноидов в винограде с помощью МС-фильтрации со стабильными изотопами. Пищевая хим. 166, 448–455. doi: 10.1016/j.foodchem.2014.06.002

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чен, Х., Трукса, М., Снайдер, К.Л., Эль-Мезави, А., Шах, С., и Веселаке, Р.Дж. (2011). Три гомологичных гена, кодирующих sn-глицерол-3-фосфатацилтрансферазу 4, проявляют разные паттерны экспрессии и функциональную дивергенцию у Brassica napus. Завод Физиол. 155, 851–865. doi: 10.1104/pp.110.169482

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Ченг, М. К., Ляо, П. М., Куо, В. В., и Лин, Т. П. (2013). ETHYLENE RESPONSE FACTOR1 Arabidopsis регулирует экспрессию генов, чувствительных к абиотическому стрессу, путем связывания с различными цис-действующими элементами в ответ на различные сигналы стресса. Физиол. 162, 1566–1582. doi: 10.1104/pp.113.221911

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Чисари, М., Барбагалло, Р. Н., и Спанья, Г. (2007). Характеристика полифенолоксидазы и пероксидазы и их влияние на потемнение плодов клубники, хранящихся в холодильнике. Дж. Агрик. Пищевая хим. 55, 3469–3476. doi: 10.1021/jf063402k

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Коэн, С. Д., Тарара, Дж. М., Гамбетта, Г. А., Мэтьюз, М. А., и Кеннеди, Дж. А. (2012). Влияние суточных колебаний температуры на развитие ягод винограда, накопление проантоцианидина и экспрессию генов флавоноидного пути. Дж. Эксп. Бот. 63, 2655–2665. doi: 10.1093/jxb/err449

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Коэн, С. Д., Тарара, Дж. М., и Кеннеди, Дж. А. (2008). Оценка влияния температуры на развитие и состав ягод винограда ( Vitis vinifera L. сорта Мерло). утра. Дж. Энол. Витик. 59:345а.

Google Scholar

Кортелл, Дж. М., и Кеннеди, Дж. А. (2006). Влияние воздействия света на накопление флавоноидов в плодах пино нуар и экстракцию в модельной системе. утра. Дж. Энол. Витик. 57:382а.

Google Scholar

Czemmel, S., Stracke, R., Weisshaar, B., Cordon, N., Harris, N. N., Walker, A. R., et al. (2009). Фактор транскрипции VvMYBF1 виноградной лозы R2R3-MYB регулирует синтез флавонолов в развивающихся ягодах винограда. Завод физиол. 151, 1513–1530. doi: 10.1104/pp.109.142059

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Дал Санто С., Комиссо М., Д’Инка Э., Анеси А., Сточеро М., Зенони С. и др. (2016). Концепция терруара интерпретируется через метаболомику и транскриптомику виноградных ягод. Дж. Вис. Эксп. 116:e54410. doi: 10.3791/54410

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Дал Санто С., Торниелли Г. Б., Зенони С., Фасоли М., Фарина Л., Анеси А. и др. (2013). Пластичность транскриптома ягод виноградной лозы. Геном Биол. 14, р54. doi: 10.1186/gb-2013-14-6-r54

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Деокар А. А., Кондавар В., Кохли Д., Аслам М., Джайн П. К., Каруппаил С. М. и др. (2015). Гены CarERF у нута ( Cicer arietinum L.) и идентификацию CarERF116 как транскрипционного фактора, чувствительного к абиотическому стрессу. Функц. интегр. Геном. 15, 27–46. doi: 10.1007/s10142-014-0399-7

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Дауни, М. О., Докоозлян, Н. К., и Крстич, М. П. (2006). Культурная практика и воздействие окружающей среды на флавоноидный состав винограда и вина: обзор последних исследований. утра. Дж. Энол. Витик. 57, 257–268.

Google Scholar

Дауни, М. О., Харви, Дж. С., и Робинсон, С. П. (2003). Анализ дубильных веществ в семенах и кожуре винограда сорта Шираз на протяжении всего развития ягод. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 9, 15–27. doi: 10.1111/j.1755-0238.2003.tb00228.x

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Дауни, М. О., Харви, Дж. С., и Робинсон, С. П. (2004). Влияние затенения грозди на развитие ягод и накопление флавоноидов в винограде Шираз. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 10, 55–73.

Google Scholar

Дюшен Э. и Шнайдер К. (2005). Виноградная лоза и климатические изменения: взгляд на ситуацию в Эльзасе. Агрон. Суст. Дев. 25, 93–99. doi: 10.1051/agro:2004057

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Эрнст, Дж., Нау, Г.Дж., и Бар-Джозеф, З. (2005). Кластеризация данных экспрессии генов коротких временных рядов. Биоинформатика 21, I159–I168. doi: 10.1093/bioinformatics/bti1022

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Филиппетти И., Аллегро Г., Валентини Г., Пасторе К., Колуччи Э. и Интриери К. (2013). Влияние силы роста на продуктивность лозы и состав ягод сорта Cv. Санджовезе ( Vitis vinifera L.). Дж. Междунар. Дес. науч. Винье Вин 47, 21–33.

Google Scholar

Грир, Д. Х., и Уидон, М. М. (2013). Воздействие высоких температур на Vitis vinifera cv. Производительность полульвиной виноградной лозы и созревание ягод. Перед. Растениевод. 4:491. doi: 10.3389/fpls.2013.00491

PubMed Abstract | Полный текст CrossRef

Грир, Д. Х., и Уэстон, К. (2010). Тепловой стресс влияет на цветение, рост ягод, накопление сахара и фотосинтез сорта Vitis vinifera . Виноградные лозы Semillon выращены в контролируемой среде. Функц. биол. растений 37, 206–214. doi: 10.1071/FP09209

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Грир Д. Х., Уэстон К. и Уидон М. (2010). Снимайте архитектуру, рост и динамику развития Vitis vinifera сорт. Семильонные лозы, выращенные на орошаемом винограднике с затенением и без него. Функц. биол. растений 37, 1061–1070. doi: 10.1071/FP10101

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Гжесковяк Л., Костантини Л., Лоренци С. и Грандо М.С. (2013). Кандидатные локусы по фенологии и плодовитости, способствующие фенотипической изменчивости, наблюдаемой у виноградной лозы. Теор. заявл. Жене. 126, 2763–2776. doi: 10. 1007/s00122-013-2170-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Ханна Л., Рёрданц П. Р., Икегами М., Шепард А. В., Шоу М. Р., Табор Г. и др. (2013). Изменение климата, вино и сохранение. Проц. Натл. акад. науч. США 110, 6907–6912. doi: 10.1073/pnas.1210127110

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Джонс, Г. В., Уайт, М. А., Купер, О. Р., и Сторхманн, К. (2005). Изменение климата и глобальное качество вина. Клим. Изменить 73, 319–343. doi: 10.1007/s10584-005-4704-2

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Келлер, М. (2010). Управление виноградными лозами для оптимизации развития фруктов в сложных условиях: учебник по изменению климата для виноградарей. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 16, 56–69. doi: 10.1111/j.1755-0238.2009.00077.x

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Кеннеди, Дж. А., и Джонс, Г. П. (2001). Анализ продуктов расщепления проантоцианидина после кислотного катализа в присутствии избытка флороглюцина. Дж. Агрик. Пищевая хим. 49, 1740–1746 гг. doi: 10.1021/jf001030o

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Кобаяси С., Ишимару М., Дин С.К., Якусидзи Х. и Гото Н. (2001). Сравнение последовательностей генов UDP-глюкозы: флавоноид-3-O-глюкозилтрансферазы (UFGT) между белым виноградом ( Vitis vinifera ) и его видами с красной кожицей. Растениевод. 160, 543–550.

Реферат PubMed | Google Scholar

Лекурье Ф., Каппель К., Пьери П., Харон Дж., Пилле Дж., Гильберт Г. и др. (2017). Анализ биохимических и транскриптомных эффектов местной термической обработки на развитие ягод винограда каберне совиньон. Фронт. Растениевод. 8:53. doi: 10.3389/Fpls.2017.00053

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Li, Y.Y., Mao, K., Zhao, C., Zhao, X.Y., Zhang, HL, Shu, HR, et al. (2012). Убиквитин-лигазы MdCOP1 взаимодействуют с MdMYB1, чтобы регулировать индуцированный светом биосинтез антоцианов и красную окраску плодов яблока. Завод физиол. 160, 1011–1022. doi: 10.1104/pp.112.199703

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Licausi, F., Giorgi, F.M., Zenoni, S., Osti, F., Pezzotti, M., and Perata, P. (2010). Геномный и транскриптомный анализ надсемейства AP2/ERF у Vitis vinifera. BMC Genomics 11:719. doi: 10.1186/1471-2164-11-719

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Лоренц Д. Х., Эйххорн К. В., Блейхолдер Х., Клозе Р., Мейер У. и Вебер Э. (1995). Стадии роста виноградной лозы: фенологические стадии роста виноградной лозы ( Vitis vinifera L. подвид. vinifera) — коды и описания по расширенной шкале BBCH†. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 1, 100–103. doi: 10.1111/j.1755-0238.1995.tb00085.x

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Мере С., Хейманс К. и Куйпер М. (2005). BiNGO: плагин Cytoscape для оценки чрезмерного представления категорий генной онтологии в биологических сетях. Биоинформатика 21, 3448–3449. doi: 10.1093/bioinformatics/bti551

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Майер А., Шрадер А., Коккелинк Л., Фальке К., Велтер Б., Иньесто Э. и др. (2013). Свет и убиквитинлигаза Е3 COP1/SPA контролируют стабильность белков транскрипционных факторов MYB PAP1 и PAP2, участвующих в накоплении антоцианов у арабидопсиса. Завод J. 74, 638–651. doi: 10.1111/tpj.12153

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Martin, D.M., Aubourg, S., Schouwey, M.B., Daviet, L., Schalk, M., Toub, O., et al. (2010). Функциональная аннотация, организация генома и филогения виноградной лозы ( Vitis vinifera ) семейство генов терпенсинтазы, основанное на сборке генома, клонировании FLcDNA и анализе ферментов. BMC Растение Биол. 10:226. doi: 10.1186/1471-2229-10-226

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Маттиви Ф. , Гуццон Р., Врховсек У., Стефанини М. и Веласко Р. (2006). Метаболитный профиль винограда: флавонолы и антоцианы. Дж. Агрик. Пищевая хим. 54, 7692–7702. doi: 10.1021/jf061538c

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Мира де Ордунья, Р. (2010). Влияние изменения климата на качество и производство винограда и вина. Еда Рез. Междунар. 43, 1844–1855 гг. doi: 10.1016/j.foodres.2010.05.001

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Мори К., Гото-Ямамото Н., Китаяма М. и Хасидзуме К. (2007). Потеря антоцианов в красном винограде при высокой температуре. Дж. Экспл. Бот. 58, 1935–1945 гг. doi: 10.1093/jxb/erm055

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Мори К., Сайто Х., Гото-Ямамото Н., Китаяма М., Кобаяши С., Сугая С. и др. (2005). Влияние обработки абсцизовой кислотой и ночных температур на состав антоцианов в винограде Пино нуар. Витис 44, 161–165.

Google Scholar

Мовахед Н., Пасторе К., Челлини А., Аллегро Г., Валентини Г., Зенони С. и др. (2016). Пероксидаза виноградной лозы VviPrx31 как ген-кандидат, участвующий в деградации антоцианов при созревании ягод при высокой температуре. J. Завод Res. 129, 513–526. doi: 10.1007/s10265-016-0786-3

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Паллиотти А. и Пони С. (2016). «Виноградная лоза в условиях светового и теплового стресса», в Виноградная лоза в изменяющейся среде: молекулярная и экофизиологическая перспектива , редакторы Х. Герос, М. М. Чавес, Х. М. Гил и С. Делрот (Чичестер: John Wiley & Sons, Ltd), 148–178. doi: 10.1002/^18735985.ch7

CrossRef Full Text | Академия Google

Палумбо, М. К., Зенони, С., Фасоли, М., Массонне, М., Фарина, Л., Кастильоне, Ф., и др. (2014). Интегрированный сетевой анализ идентифицирует узлы бойцовского клуба как класс узлов, охватывающих ключевые предполагаемые гены-переключатели, которые вызывают серьезное перепрограммирование транскриптома во время развития виноградной лозы. Растительная клетка 26, 4617–4635. doi: 10.1105/tpc.114.133710

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Пасторе К., Зенони С., Фасоли М., Пеццотти М., Торниелли Г. Б. и Филиппетти И. (2013). Выборочная дефолиация влияет на рост растений, транскрипционную программу созревания плодов и метаболизм флавоноидов в виноградной лозе. BMC Растение Биол. 13:30. doi: 10.1186/1471-2229-13-30

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Пасторе К., Зенони С., Торниелли Г. Б., Аллегро Г., Даль Санто С., Валентини Г. и др. (2011). 3Увеличение соотношения источник/приемник у сорта Vitis vinifera (сорт Санджовезе) вызывает интенсивное перепрограммирование транскриптома и модифицирует созревание ягод. BMC Genomics 12:63110. doi: 10.1186/1471-2164-12-631

PubMed Abstract | Полнотекстовая перекрестная ссылка

Патра Б., Паттанаик С. и Юань Л. (2013). Убиквитинпротеинлигаза 3 опосредует протеасомную деградацию GLABROUS 3 и ENHANCER OF GLABROUS 3, регуляторов развития трихом и биосинтеза флавоноидов у арабидопсиса. Завод J. 74, 435–447. doi: 10.1111/tpj.12132

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Петри П.Р. и Садрас В.О. (2008). Повышение зрелости виноградной лозы в Австралии в период с 1993 по 2006 год: предполагаемые причины, масштабы тенденций и последствия для виноградарства. август. Дж. Грейп Вайн Рез. 14, 33–45. doi: 10.1111/j.1755-0238.2008.00005.x

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Пфаффл М.В., Хорган Г.В. и Демпфл Л. (2002). Программный инструмент относительной экспрессии (REST (c)) для группового сравнения и статистического анализа результатов относительной экспрессии в ПЦР в реальном времени. Рез. нуклеиновых кислот. 30:e36. doi: 10.1093/nar/30.9.e36

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Pillet, J., Egert, A., Pieri, P., Lecourieux, F., Kappel, C., Charon, J., et al. (2012). VvGOLS1 и VvHsfA2 участвуют в реакциях на тепловой стресс ягод виноградной лозы. Физиология клеток растений. 53, 1776–1792 гг. doi: 10.1093/pcp/pcs121

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Ramakers, C., Ruijter, JM, Deprez, RHL, and Moorman, AFM (2003). Анализ без предположений количественных данных полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени. Неврологи. лат. 339, 62–66. doi: 10.1016/S0304-3940(02)01423-4

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Риент М., Торрегроса Л., Люшер Н., Чатбаньонг Р., Лекурье Д., Келли М. Т. и др. (2014). Дневной и ночной тепловой стресс запускает разные транскриптомные реакции у зеленой и созревающей виноградной лозы (9).7773 Vitis vinifera ) плод. BMC Растение Биол. 14:108. doi: 10.1186/1471-2229-14-108

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Риент, М., Торрегроса, Л., Сара, Г., Ардиссон, М., Брилло, Дж. М. и Ромье, К. (2016). Температура десинхронизирует метаболизм сахаров и органических кислот в созревающих плодах винограда и ремоделирует их транскриптом. BMC Растение Биол. 16:164. doi: 10.1186/S12870-016-0850-0

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Садрас, В.О., и Денисон, Р.Ф. (2009). Конкурируют ли части растений за ресурсы? Эволюционная точка зрения. Новый Фитол. 183, 565–574. doi: 10.1111/j.1469-8137.2009.02848.x

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Садрас, В. О., и Моран, Массачусетс (2012). Повышенная температура расщепляет антоцианы и сахара в ягодах Шираза и Каберне Фран. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 18, 115–122. doi: 10.1111/j.1755-0238.2012.00180.x

Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Садрас В. О., Моран М. А. и Бонада М. (2013a). Влияние повышенной температуры на виноград. Я Берри сенсорные черты. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 19, 95–106. doi: 10.1111/ajgw.12007

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Садрас, В. О., и Петри, П. Р. (2011). Количественная оценка начала, скорости и продолжительности накопления сахара в ягодах с коммерческих виноградников в контрастных климатических условиях Австралии. август. Дж. Грейп Вайн Рез. 17, 190–198. doi: 10.1111/j.1755-0238.2011.00135.x

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Садрас В. О., Петри П. Р. и Моран М. А. (2013b). Влияние повышенной температуры на виноград. II pH сока, титруемая кислотность и органолептические характеристики вина. австр. Дж. Грейп Вайн Рез. 19, 107–115. doi: 10.1111/ajgw.12001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Северо Дж., Тичер А., Пиррелло Дж., Регад Ф., Латче А., Печ Дж. К. и др. (2015). УФ-С излучение изменяет созревание и накопление транскриптов фактора ответа на этилен (ERF) в плодах томата. Послеуборочная биол. Технол. 102, 9–16. doi: 10.1016/j.postharvbio.2015.02.001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Саймон П. (2003). Q-Gene: обработка количественных данных ОТ-ПЦР в реальном времени. Биоинформатика 19, 1439–1440. doi: 10.1093/bioinformatics/btg157

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Спейд, С. Э., Тарара, Дж. М., Ми, Д. Л., и Фергюсон, Дж. К. (2002). Разделение влияния солнечного света и температуры на состав Vitis vinifera сорт. Ягоды мерло. утра. Дж. Энол. Витик. 53, 171–182.

Google Scholar

Tarara, JM, Lee, JM, Spayd, S.E., and Scagel, C.F. (2008). Температура ягод и солнечное излучение изменяют ацилирование, соотношение и концентрацию антоцианов в винограде Мерло. утра. Дж. Энол. Витик. 59, 235–247.

Google Scholar

Тейшейра А., Эйрас-Диас Дж., Кастелларин С.Д. и Герос Х. (2013). Ягодные фенолы виноградной лозы в сложных условиях. Междунар. Дж. Мол. науч. 14, 18711–18739. doi: 10.3390/ijms140

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Теслич Н., Зинцани Г., Парпинелло Г. П. и Версари А. (2016). Тенденции изменения климата, производство винограда и потенциальная концентрация алкоголя в вине из апелласьона «Романья Санджовезе» (Италия). Теор. заявл. Климатол. 1–11. doi: 10.1007/s00704-016-2005-5

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Ушимару Т., Маки Ю., Сано С., Косиба Т., Асада К. и Цудзи Х. (1997). Индукция ферментов, участвующих в аскорбат-зависимой антиоксидантной системе, а именно, аскорбатпероксидазы, монодегидроаскорбатредуктазы и дегидроаскорбатредуктазы, после воздействия воздуха на проростки риса ( Oriza sativa ) и воды. Физиол клеток растений. 38, 541–549.

Google Scholar

Вакнин Х., Бар-Акива А., Овадия Р., Ниссим-Леви А., Форер И., Вайс Д. и др. (2005). Активная деградация антоцианов у Brunfelsia calycina (вчера-сегодня-завтра) цветка. Планта 222, 19–26. doi: 10.1007/s00425-005-1509-5

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Widhalm, J. R., Gutensohn, M., Yoo, H., Adebesin, F., Qian, Y. C., Guo, L. Y., et al. (2015). Идентификация пластидиального экспортера фенилаланина, который влияет на распределение потока через сеть биосинтеза фенилаланина. Нац. коммун. 6:8142. doi: 10.1038/ncomms9142

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ямане Т., Чон С.Т., Гото-Ямамото Н., Кошита Ю. и Кобаяши С. (2006). Влияние температуры на биосинтез антоцианов в кожуре ягод винограда. утра. Дж. Энол. Витик. 57, 54–59.

Google Scholar

Zenoni, S., Fasoli, M., Guzzo, F., Dal Santo, S., Amato, A., Anesi, A., et al. (2016). Раскрытие молекулярных основ послеуборочной жизни ягод у разных генотипов виноградной лозы. Завод физиол. 172, 1821–1843 гг. doi: 10.1104/pp.16.00865

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Zhang X.B., Gou M.Y. и Liu C.J. (2013). Белки F-box повторов Arabidopsis kelch регулируют биосинтез фенилпропаноидов, контролируя оборот фенилаланин-аммиак-лиазы. Растительная клетка 25, 4994–5010. doi: 10.1105/tpc.113.119644

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Zhang, XB, and Liu, CJ (2015). Многогранная регуляция шлюзового фермента фенилаланин-аммиак-лиазы в биосинтезе фенилпропаноидов. Мол. Завод 8, 17–27. doi: 10.1016/j.molp.2014.11.001

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Zhang, Z.Q., Pang, X.Q., Duan, X.W., Ji, Z.L., and Jiang, Y.M. (2005). Роль пероксидазы в деградации антоцианов в околоплоднике плодов личи. Пищевая хим. 90, 47–52. doi: 10.1016/j.foodchem.2004.03.023

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Zhuo, C.L., Wang, T., Lu, S.Y., Zhao, Y.Q., Li, X.G., and Guo, Z.F. (2013). Холодочувствительный ген галактинолсинтазы из Medicago falcata (MfGolS1) индуцируется мио-инозитолом и придает множественную толерантность к абиотическим стрессам. Физиол. Завод. 149, 67–78. doi: 10.1111/ppl.12019

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

404 — СТРАНИЦА НЕ НАЙДЕНА

Почему я вижу эту страницу?

404 означает, что файл не найден. Если вы уже загрузили файл, имя может быть написано с ошибкой или файл находится в другой папке.

Вы можете получить ошибку 404 для изображений, поскольку у вас включена защита от горячих ссылок, а домен отсутствует в списке авторизованных доменов.

Если вы перейдете по временному URL-адресу (http://ip/~username/) и получите эту ошибку, возможно, проблема связана с набором правил, хранящимся в файле .htaccess. Вы можете попробовать переименовать этот файл в .htaccess-backup и обновить сайт, чтобы посмотреть, решит ли это проблему.

Также возможно, что вы непреднамеренно удалили корневой каталог документов или вам может потребоваться повторное создание вашей учетной записи. В любом случае, пожалуйста, немедленно свяжитесь с вашим веб-хостингом.

Вы используете WordPress? См. Раздел об ошибках 404 после перехода по ссылке в WordPress.

Как найти правильное написание и папку

Когда вы получаете ошибку 404, обязательно проверьте URL-адрес, который вы пытаетесь использовать в своем браузере. Это сообщает серверу, какой ресурс он должен использовать попытка запроса.

http://example.com/example/Example/help.html

В этом примере файл должен находиться в public_html/example/Example/

Обратите внимание, что в этом примере важен CaSe . На платформах с учетом регистра e xample и E xample не совпадают.

Для дополнительных доменов файл должен находиться в папке public_html/addondomain.com/example/Example/, а имена чувствительны к регистру.

Если на вашем сайте отсутствует изображение, вы можете увидеть на своей странице поле с красным размером X , где отсутствует изображение. Щелкните правой кнопкой мыши на X и выберите «Свойства». Свойства сообщат вам путь и имя файла, который не может быть найден.

Это зависит от браузера. Если вы не видите на своей странице поле с красным X , попробуйте щелкнуть правой кнопкой мыши страницу, затем выберите «Просмотр информации о странице» и перейдите на вкладку «Мультимедиа».

http://example.com/cgi-sys/images/banner.PNG

В этом примере файл изображения должен находиться в папке public_html/cgi-sys/images/ пример. На платформах, которые обеспечивают чувствительность к регистру PNG и png — это не одно и то же место.

Ошибки 404 после перехода по ссылкам WordPress

При работе с WordPress ошибки 404 Page Not Found часто могут возникать при активации новой темы или изменении правил перезаписи в файле .htaccess.

Когда вы сталкиваетесь с ошибкой 404 в WordPress, у вас есть два варианта ее исправления.

1. Войдите в WordPress.
2. В меню навигации слева в WordPress нажмите  Настройки > Постоянные ссылки (Обратите внимание на текущую настройку. Если вы используете настраиваемую структуру, скопируйте или сохраните ее где-нибудь.)
3. Выберите  По умолчанию .
4. Нажмите  Сохранить настройки .
5. Верните настройки к предыдущей конфигурации (до того, как вы выбрали «По умолчанию»). Верните пользовательскую структуру, если она у вас была.
6. Нажмите  Сохранить настройки .

Во многих случаях это сбросит постоянные ссылки и устранит проблему. Если это не сработает, вам может потребоваться отредактировать файл .htaccess напрямую.

Добавьте следующий фрагмент кода в начало файла .htaccess:

# НАЧАЛО WordPress

RewriteEngine On
RewriteBase / 9index.php$ — [L]
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-f
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-d
RewriteRule . /index.php [L]

# Конец WordPress

Если ваш блог показывает неправильное доменное имя в ссылках, перенаправляет на другой сайт или отсутствуют изображения и стиль, все это обычно связано с одной и той же проблемой: в вашем блоге WordPress настроено неправильное доменное имя.

Как изменить файл .htaccess

Файл .htaccess содержит директивы (инструкции), которые сообщают серверу, как вести себя в определенных сценариях, и напрямую влияют на работу вашего веб-сайта.

Перенаправление и перезапись URL-адресов — это две очень распространенные директивы, которые можно найти в файле .htaccess, и многие скрипты, такие как WordPress, Drupal, Joomla и Magento, добавляют директивы в .htaccess, чтобы эти скрипты могли работать.

Возможно, вам потребуется отредактировать файл .htaccess в какой-то момент по разным причинам. В этом разделе рассказывается, как редактировать файл в cPanel, но не о том, что нужно изменить. статьи и ресурсы для этой информации.)

• Отредактируйте файл на своем компьютере и загрузите его на сервер через FTP
• Использовать режим редактирования программы FTP
• Используйте SSH и текстовый редактор
• Используйте файловый менеджер в cPanel

Самый простой способ отредактировать файл . htaccess для большинства людей — через диспетчер файлов в cPanel.

Прежде чем что-либо делать, рекомендуется сделать резервную копию вашего веб-сайта, чтобы вы могли вернуться к предыдущей версии, если что-то пойдет не так.

1. Войдите в cPanel.
2. В разделе «Файлы» щелкните значок File Manager .
3. Установите флажок для Корень документа для и выберите доменное имя, к которому вы хотите получить доступ, в раскрывающемся меню.
4. Убедитесь, что установлен флажок Показать скрытые файлы (dotfiles) «.
5. Нажмите  Перейти . Файловый менеджер откроется в новой вкладке или окне.
6. Найдите файл .htaccess в списке файлов. Возможно, вам придется прокрутить, чтобы найти его.

1. Щелкните правой кнопкой мыши файл . htaccess и выберите  Редактировать код в меню. Кроме того, вы можете щелкнуть значок файла .htaccess, а затем Редактор кода Значок вверху страницы.
2. Может появиться диалоговое окно с вопросом о кодировании. Просто нажмите Изменить , чтобы продолжить. Редактор откроется в новом окне.
3. При необходимости отредактируйте файл.
4. Нажмите  Сохранить изменения в правом верхнем углу, когда закончите. Изменения будут сохранены.
5. Протестируйте свой веб-сайт, чтобы убедиться, что ваши изменения были успешно сохранены. Если нет, исправьте ошибку или вернитесь к предыдущей версии, пока ваш сайт снова не заработает.
6. После завершения нажмите  Закрыть , чтобы закрыть окно диспетчера файлов.

Фильтр слов

Handy-Dandy Скотта Пакина

Программа фильтрации слов

Удобная программа Скотта Пакина для фильтрации слов — это инструмент это помогает в словесных играх, таких как Джотто, палач, Ералаш, и Wordle, в котором нужно разгадать загадку слово. Просто следуйте инструкциям ниже, и мы быстро определим загадочное слово.

Удобная программа Скотта Пакина для фильтрации слов написан в основном на JavaScript. Вам нужно включить JavaScript в ваш веб-браузер, чтобы использовать эту программу.

Инициализация…

0%

Для использования программы просто заполните любую строку командной формы и нажмите соответствующую кнопку «Процесс», чтобы обработать эту команду. Операции суммируются. Следовательно, если вы сначала укажете, что загадочное слово начинается с A , а позже укажите, что оно начинается с B , то все слова-кандидаты будут исключены из списка как ни одно слово не может начинаться одновременно с A и B .

Поддерживаются следующие команды:

Слово должно содержат { точно , по крайней мере , в большинство } 〈 число 〉 буквы, { не обязательно уникальные , все уникальные }.

Слова, содержащие несколько букв, которые не соответствует заданному количеству, отфильтровываются из списка. Если выбраны все уникальные , есть еще одно ограничение что ни одна буква не может встречаться более одного раза в любом месте слово.

Слово { должен , не должен } содержать буквы 〈 буквы 〉 { в любом месте слово , на позиции 〈 число 〉, как последняя буква слово }.

С должно слово должно содержать все заданных букв, чтобы остаться в списке. С не должно быть , слово не должно содержать ни одного из данные буквы остаются в списке. Если несколько букв указано, они будут искать в любом месте слово .

Слово должно содержат { точно , по крайней мере , в большинство } 〈 номер 〉 экземпляр(ы) буквы 〈 письмо 〉.

Слов, содержащих неправильный счет данная буква отфильтровывается из списка.

Слово должно содержать { точно , минимум , в большинство } 〈 номер 〉 буква(ы) из списка 〈 буквы 〉 at { любые , тот же , другая } позиция.

Буквы каждого слова в списке слов соответствует 〈 букв 〉. Слова, содержащие неправильный подсчет совпадающих букв в указанном типе позиции ( любые , одинаковые , или разные ) отфильтровываются из списка. Обратите внимание, однако, что одинаковые -позиции или разные -позиции совпадения не исключают существования каких-либо дополнительных совпадений в другой тип позиции. Например, если ровно 3 букв из МЕЧ должен появиться на другой положение, слово птиц сохранено, потому что r , d и s появляются в разных позициях, чем в МЕЧ . Тем не менее, бровей также сохранены потому что r , w и s появляются в разные позиции, чем в МЕЧ — хотя или появляются в той же позиции , что и в МЕЧ . При желании дополнительно уточняйте что ровно 3 букв из МЕЧ должен появиться на любая позиция устранит бровей , сохранив при этом птиц . (Этот своего рода повторный вызов, вероятно, будет популярен, когда играть Слово Игры в стиле Mastermind.)

Слово должно содержат только буквы 〈 буквы 〉, каждая { ноль или более раз , не более одного раза за вхождение в список , ровно один раз (т.е. анаграмма) }.

С ноль или более раз , слово сохраняется только в том случае, если каждая его буква взята из набора 〈 буквы 〉. С не более одного раза за появления в списке слово сохраняется, только если каждое его буквы нарисованы из набора 〈 буквы 〉 и повторяет каждую букву нет больше раз, чем оно повторяется в 〈 букв 〉. С ровно один раз (т.е. образуя анаграмму) , только слова, которые являются анаграммами 〈 букв 〉, являются сохраняется. Например, если 〈 буквы 〉 это OSPST , ровно один раз совпадений всего сообщений , мест и остановок ; максимум один раз за вхождение дополнительно спички опт , пост , пот , сверху и бросают , среди прочего; и ноль или больше раз соответствует всем этим словам плюс такие слова, как как сажа , сутулится , и малыш .

Слово должно сопоставьте шаблон 〈 шаблон 〉 с совпадением тире { любая буква , любая другая буква }.

Поле 〈 шаблон 〉 принимает прописные и строчные буквы и тире. Он фильтрует список слов следующим образом:

• Шаблон должен содержать столько символов, сколько в каждом слове что следует сохранить.
• Заглавная буква в шаблоне указывает, что буква должна стоять в соответствующей позиции в каждом слово, которое следует сохранить.
• Буква нижнего регистра указывает, что эта буква должна появляться в каждое слово, но , а не в той позиции, в которой оно появляется в узоре.
• Дефис означает, что может стоять любая буква на соответствующей должности или что только любой другой буква (т. е. любая буква, отсутствующая в 〈 шаблон 〉) может появиться в соответствующем должность.

Слово { должно быть , не должно быть } соответствует обычному выражение 〈 регулярное выражение 〉.

Регулярные выражения — мощное механизм описания буквенных узоров. Вы можете искать в Интернете для регулярного выражения , чтобы найти более подробные объяснения и учебники, но основной синтаксис выглядит следующим образом:

• Буква в регулярном выражении соответствует той же букве одним словом. 9 〈 буквы 〉 ] соответствует любой букве, не входящей в 〈 букв 〉. Допускаются такие диапазоны, как k-q .
• 〈 X 〉 ? соответствует либо нулю, либо одно вхождение 〈 X 〉.
• 〈 X 〉 * соответствует нулю или более число вхождений 〈 X 〉.
• 〈 X 〉 + соответствует одному или нескольким вхождения 〈 х 〉.
• 〈 X 〉〈 Y 〉 соответствует 〈 X 〉, за которым сразу следует 〈 Y 〉.
• 〈 X 〉 | 〈 И 〉 соответствует либо 〈 X 〉, либо 〈 Y 〉.
• Круглые скобки можно использовать для группировки нескольких подвыражений в одно новое подвыражение.

{ Разумно , Случайным образом } угадать { слово , буква } из { исходный , текущий } список (соблюдение текущие длины слов). Лучший кандидат найден после 〈 номер 〉 отображается секунд или меньше ниже.

С Случайно , слово или буква выбирается случайным образом из исходных или текущий } список слов. Только слова, которых нет короче самого короткого слова в списке и не длиннее самое длинное слово в списке имеют право на выбор. С Интеллектуально , программа выбирает слово или письмо, которое, скорее всего, сузит список оставшихся слова. слов выбрано разумно из исходного списка не обязательно является кандидатом для загадочного слова. Например, если известно, что слово заканчивается с E мало знаний, чтобы быть полученный путем угадывания слова, которое также заканчивается на E ; поэтому программа может использовать этот последний положение, чтобы проверить письмо, что оно ничего не знает о. Разумно угадать слов это трудоемкий процесс. Указание ограничения по времени сообщает программа для возврата лучшего слова, найденного в момент времени выбежал.

Команды фильтрации суммируются. Например, если указать что Слово должно содержать буква(а) A в позиции 1 затем указывают, что Слово должно содержать ровно 2 экземпляр(ы) буквы P , результирующий список слов будет содержать только слова, соответствующие обоим критериям (например, яблоко и по поводу , но не аспирин или молния ). Точно так же, если вы укажете, что Слово должно содержать ровно 4 буквы затем указывают, что Слово должно содержат ровно 10 букв , результирующий список слов будет пустым, так как ни одно слово одновременно не содержит ровно 4 буквы и ровно 10 букв.

Кнопка Показать слова открывает список оставшихся слов. (Список скрыт по умолчанию, поскольку некоторые веб-браузеры чрезвычайно медленный при отображении и обновлении текстовых полей, содержащих большое количество текст.) При желании список можно отредактировать вручную.

Рассмотрим игру как Линго в которой игроки должны определить слово из пяти букв, из которых только первая буква известна изначально. Каждый ход игрок угадывает слово и ему сообщают, какие буквы в этом слове стоят правильно. место в загадочном слове, какие буквы стоят в неправильном расположение и какие буквы вообще не встречаются в загадочном слове. Предположим, что данная начальная буква Р . Один подход такой следующим образом:

1. Программа начинается со списка из 63823 букв.
2. Процесс Слово должно содержат ровно 5 букв . 4662 слова (только те, которые содержат правильное количество букв) оставаться в списке.
3. Процесс Слово должно содержать письмо(я) P на позиции 1 . Этот уменьшает количество оставшихся слов до 310.
4. Обработать Разумно Угадать слово из исходного списка . Программа догадок возникло .
5. Предположим, нам сказали, что буквы А и Е существуют в таинственном слове. но не на их месте в возникло и что ни один из другие буквы в возникли появляются в загадочном слове. Процесс Слово должно соответствовать шаблону a—e с черточками, соответствующими любая буква и слово не должно содержать письмо(я) ROS в любом месте слово . Теперь в списке осталось всего 15 слов. (Нажмите на Покажите слова , чтобы увидеть их.)
6. Обработать Разумно Угадать слово из исходного списка . Программа угадывает сальник .
7. Предположим, нам сказали, что загадочное слово содержит D в конце положение, A в положении, отличном от того, где оно встречается в сальник и ни одна из других букв сальник . Процесс Слово должно соответствовать шаблону —a-D с дефисами, соответствующими любой букве и слово не должно содержать письмо(я) GLN в любом месте слово . Теперь в списке осталось всего 4 слова ( шагов , асфальтированных , лапатых , и заплатили ).
8. Процесс Разумно угадай слово из исходного списка . Программа догадки жевательные . Обратите внимание, что жевательный содержит C от шагал , W от лапал , а Y от заплатили .
9. Предположим, нам сказали, что загадочное слово содержит букву Е, но не на своем месте в жевательных и что ни один из других буквы жевательные появляются в загадочном слове. Потому что все из оставшихся слов содержат E в той же позиции, которую мы на самом деле не нужно обрабатывать Слово должно соответствовать шаблон —e— с дефисами, соответствующими любой письмо (хотя не помешает). Однако, обработка Слово не должно содержать письмо(я) CHWY в любом месте word оставляет только одно слово: paved . Должно быть, это загадочное слово!

В каждом типе игры может использоваться свой набор команд для фильтрация списка слов. Например, для игр как палач, самые полезные команды, вероятно, будут Слово должно соответствовать шаблон 〈 какой-то шаблон заглавных букв 〉 с тире соответствие любой другой букве и Разумно угадать букву из текущий список . Для игр как Джамбл, наиболее полезная команда, вероятно, будет Слово должно содержать ровно буквы 〈 перепутались буквы 〉 .