фото и названия, посадка и уход.
Хвойные растения в саду занимают очень важное место. Многообразие видов и сортов позволяет создавать красивые композиции и эффектные группы, а в зимний период играют в саду ведущую роль. И даже на «сельском» участке обязательно обнаружится хотя бы один колющий «диверсант». Обычно в этом качестве выступают лесные гости, например можжевельник обыкновенный, сосны или ели. Но при доступности большого ассортимента потрясающих по красоте и по форме хвойных растений, игнорировать возможность их использования просто неразумно. К тому же выращенные хвойные растения в питомниках легче приживаются и намного быстрее идут в рост. В мире хвойных растений легко уживаются карлики и великаны – подходящие хвойники найдутся для сада абсолютно любой площади. Богатство оттенков хвои позволяет создать из них живописные полотна.
Высокорослые хвойные растения покоряют своим величием. Они прекрасно смотрятся на расстоянии, когда, не поднимая голову, можно разглядеть все дерево. Однако использовать их в композициях возможно и в маленьком саду.
В таком случае нижняя часть будет фоном для других растений, чем гуще она будет, тем лучше. Лидерами продаж являются сосна кедровая европейская, пихта одноцветная, ель колючая Hoopsii, Aureospicata, туя западная Brabant, и др. Пока можно доставать до верхушки этих деревьев их можно наряжать на Новый год.
Особенного внимания заслуживают медленнорастущие сорта хвойных растений, достигающие характерной им высоты не к 10 годам, а к 30. Кроме того, существуют растения, внушительные размеры которых приемлемы для маленького сада. Так, сосна обыкновенная Watereri с сизоватой хвоей к 30 годам имеет ширину и высоту около 3 м. Эту сосну можно использовать в качестве ширмы, а также в смешанной живой изгороди.
Если сосна или ель слишком велики для вашего сада или просто посажены «не на том месте», есть надежный, но трудоемкий способ сдержать рост любимицы. Для этого каждый год нужно проводить сильную обрезку или прищипку молодых побегов, особое внимание нужно уделить верхушечным. В итоге деревья на редкость выглядят красивыми и ухоженными. Можжевельники и туи можно просто подравнивать садовыми ножницами. Хвойники легко переносят такую операцию и последующие несколько лет вполне обходятся без внимания.
Средний класс хвойных растений
Хвойники средних размеров очень разнообразны. Аккуратные «конусы» и «шары» туи западной, невысокие сорта разных елей и сосен, различные можжевельники – все они прекрасны и удовлетворяют самые придирчивые вкусы.
Еще кроме них есть менее распространенные пихты и тсуга канадская или кипарисовик горохоплодный. Среднерослые хвойные растения прекрасно смотрятся как в масштабных садах, так и в «шестисоточном» дизайне, поэтому они всегда востребованы.
Именно средний класс и входит в состав миксбордеров и составляет основу хвойных композиций. Без них очень трудно представить вересковый сад или маленький цветник, в который для поддержки в зимнее время требуется включить хвойное растение, виднеющееся из сугробов, но при этом не больше среднего человеческого роста.
Классикой считается в ряд высаженная вдоль дорожки или симметричной парой при входе в дом шаровидная туя Globosa.
Колючие хвойные коврики
Стелющаяся форма бывает у разных видов хвойных растений. Среди них есть совсем низкие, высота которых несколько сантиметров. Это сорта можжевельников горизонтального: Prince of Wales, Blue Chip, Golden Carpet, и обыкновенного: Depressa Aurea, Green Carpet. Очень хороши такие растения на небольших возвышениях или на подпорных стенках.
Их более рослые собратья, например, можжевельник средний Old Gold или чешуйчатый Blue Carpet в высоту достигают уже полутора метров. У них растопыренные или приподнятые в стороны побеги.
Обычно стелющиеся хвойные растения используются в сочетании с простыми рослыми формами в группах, украшающих палисадник, однако в последнее время их стали сажать куртинами в качестве альтернативы газону. В самом деле, некоторые сорта можжевельников способны выступать в роли почвопокровников. Они отлично смотрятся в групповой посадке, и в одиночной.
Из стелющихся форм хвойных растений также получаются очень красивые и долговечные бордюры. Высаживая такие бордюры, не забудьте оставлять место для роста растений.
Хвойные растения бывают не только зелеными. Среди них бывают формы с хвоей в золотистых и серебристо-сизых тонах. Бывают и пестрые иголки: с вкраплениями цвета слоновой кости или желтого. Не очень богатая палитра позволяет создавать живописные композиции.
Формы с зеленой хвоей в ландшафте играют роль разделителей, не дающих краскам смешиваться, а вот «цветные» сорта хвои призваны усложнить игру тонов. К примеру, голубой оттенок можжевельника чешуйчатого подчеркнет серебристый окрас лоха серебристого. А для того чтобы эти блеклые цвета казались ярче и насыщеннее, рядом нужно высадить зеленое хвойное растение, например, сосну горную Mugus.
Если увлечься очень красивыми сортами с пестрой и цветной хвоей, легко переборщить, получив при этом вместо гармоничного сочетания цветов «гремучую смесь». Поэтому в саду подбирать места для хвойных растений лучше осенью, когда перед вашими глазами осенний яркий наряд деревьев и кустарников, или весной, чтобы другие растения мысленно не мешали представить всю хвойную компанию разом.
Как правило, при подборе хвойных растений не надо учитывать сезонное изменение окраски. Исключением бывают некоторые виды и сорта. Немного особняком стоят лиственницы, на зиму сбрасывающие хвою.
Своеобразные стелющиеся сорта есть у разнообразных хвойных растений. Например, ель обыкновенная Formanek, сосна горная Jakobsen, сосна обыкновенная Hillside Creeper, тсуга канадская Prostratа и другие.
Большой популярностью у любителей хвойных растений пользуются сорта-карлики. Эти прелестные «ежики» имеют весьма скромные размеры, при этом обладая характерными видовыми признаками. Особенно эффектно карликовые хвойные растения выглядят в рокарии или же на альпийской горке. Например, ель обыкновенную Little Gem, сосна обыкновенная Nisbet´s Gem, пихту корейскую Piccolo.
Хвойные растения нужно покупать с закрытой корневой системой. Они должны быть выращены в контейнере или пересажены очень давно, о чем будет говорить земляной ком, оплетенный плотно корнями светло-коричневого или бежевого цвета. Исключением являются хвойные растения, выкопанные из грунта весной или осенью. Такие растения нужно высаживать как можно быстрее.
Обязательно обратите свое внимание на хвою: у здорового хвойника нет рыжих сухих иголок.
В конце осени в магазинах продаются растения с большой скидкой. Но заманчивое предложение может обернуться разочарованием, так как времени для укоренения почти не осталось. Нужно сказать, что не все садоводы, приобретающие хвойные растения со скидкой, весной обнаруживают их погибшими.
Существуют опытные любители, которые намеренно охотятся за такими экземплярами. Таким хвойным растениям после посадки потребуется поддержка в виде стимулирующих корнеобразование, а также антистрессовых препаратов.
Распространенной ошибкой при посадке хвойных растений является чересчур их близкое расположение друг к другу или к другим растениям. Через 5–10 лет хвойное растение может очень сильно увеличиться в размерах и закроет все то, что в первые годы прекрасно располагалось на заднем плане.
Хуже будет, если вокруг высажены хвойные растения: их пересадка может быть весьма болезненной. Избежать такой ситуации поможет знание точных размеров взрослых экземпляров. А заполнить пустующее место можно травянистым растением или быстрорастущим и легко размножающимся кустарником типа спиреи японской.
Многие хвойные растения любят солнце. Однако ранней весной некоторые сорта могут пострадать от солнечных ожогов, поэтому высаживают их в полутень. В затененных местах прекрасно себя чувствуют можжевельник обыкновенный и казацкий, туя западная с привычной зеленой окраской.
Хвойные деревья: фото и описание
Хвойные деревья – красота круглый год, их устойчивость к смене времен года неизменно привлекает садоводов и ландшафтных дизайнеров. В большинстве своем они нетребовательны к условиям выращивания и уходу, стойко переносят и летний зной, и зимнюю стужу. К тому же, в настоящее время существует множество сортов хвойных растений – деревьев и кустарников, выбрать что-то подходящее для данного участка совсем не сложно.
Ель
Ель – это классика ландшафта, вечнозеленое дерево, уместное на любом участке. Ель будет прекрасно выглядеть и в качестве центрального элемента, и как фон для других растений; в одиночной посадке, в группе, в виде живой изгороди. В настоящее время насчитывается более 40 видов елей, среди которых виды естественного происхождения, и гибридные сорта. У многих из естественных видов имеется несколько декоративных сортов.
Ель – дерево долгожитель, в Швеции в национальном парке растет ель, возраст которой составляет 9550 лет. Это рекордная цифра даже для елей, продолжительность жизни которых в среднем составляет 200-500 лет. Долгожитель получил собственное имя – Старый Тикко.
Растет ель медленно, за 10 лет вырастает всего до полутора метров в высоту, зато растет на века. В естественной природе это дерево можно увидеть в лесах Северного полушария. Еловый лес – темный и плотный, чаще всего – без подлеска, состоящий из красивых, стройных деревьев высотой до 30 метров.
Ель – однодомное дерево, крона конусовидная или пирамидальная, с мутовчатым, распростертым или поникающим расположением ветвей.
Корни у молодых елок стержневые, но с возрастом главный корень засыхает, его заменяют многочисленные отростки, которые распространяются горизонтально и неглубоко в грунте.
Кора серая или коричнево-серая, с тонкими слоящимися пластинками. Хвоя четырехгранная, короткая, острая, зеленого цвета. Каждая хвоинка растет отдельно, из листовой подушки, которая становится заметной после того, как хвоя опадает.
Шишки продолговатые и заостренные, длиной до 15 см, диаметром 3-4 см. Они не рассыпаются, но опадают после созревания семян в год оплодотворения. Семена – крылатки созревают в октябре, и выпадают из шишек. В это время их подхватывает ветер и разносит по округе. Попав в благоприятные условия, они прорастают и дают жизнь новому дереву, их всхожесть сохраняется около 10 лет.На фото одна из представительниц семейства — карликовая канадская сизая ель:
Ель
Кедр
Кедр – еще одно хвойное дерево, имеющее многочисленные и привлекательные для дизайнеров формы. Естественно, если это настоящий кедр, а не кедровая сосна. От других хвойных деревьев кедр отличается расположением хвои, она собрана в пучки по 20-50 штук, тогда как у сосен и елей она одиночная. Аналогичное крепление хвои наблюдается и у лиственницы, но у нее хвоя мягкая, тогда как у кедра – колючая и жесткая, и осенью не опадает.
Шишки у кедра стоят на ветках, а не свисают, как у сосен и елей. По форме они похожи на шишки пихты, но круглее. После созревания рассыпаются на части, семена при этом рассеваются ветром.
Уникальной является и форма кроны. У ливанского кедра она широкая, раскидистая как зонтик. Ветви в ней расположены ярусами, симметрия которых наблюдается не у всех деревьев. Хвоя зеленая, серо-зеленая, сине-зеленая, длина хвоинок 3-4 см, они собраны в пучки по 30-40 штук.
Кедр
Кедр атласский
Кедр атласский отличается конусовидной кроной, чем похож на обычную ель. Хвоя у него так же собрана в пучки, она очень короткая – около 2,5 см. По цвету – серебристо-серая, или сине-зеленая.
Встречается даже плакучая форма атласского кедра, который, без сомнения, станет изюминкой ландшафта, особенно если это каменистый японский сад с естественным или искусственным водоемом. Смотрим фото:
Кедр атласский
Ветви у него свисают совсем как у плакучей ивы, только вместо нежных листочков здесь колючие иголки, которые выглядят необычно, но вполне нежно и привлекательно:
Атласский кедр
Кедр гималайский
Кедр гималайский – обладатель широкой конусовидной кроны с притупленной вершиной и горизонтально растущими ветвями. Но свисающие побеги имеются и у него, хотя не специалист легко примет его за ель немного необычной формы:
Кедр гималайский
Хвоя у гималайского кедра светло-зеленая, длиной до 4-5 см, растет пучками.
Несмотря на определенные различия, есть у кедров и много общего. Все они относятся к вечнозеленым деревьям, вырастающим в высоту до 50-60 метров. В раннем возрасте растут медленно, затем прибавляют в росте быстрее.
Кора у молодых экземпляров гладкая, с возрастом становится чешуйчатой, трескающейся, темно-серой по цвету.
Кипарис
Кипарис – совершенно другое дело, особый вид в семействе вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников. Не зря на Востоке его считают эталоном стройности. Это дерево всем своим видом как бы говорит о том, что оно не займет в вашем саду много места, и не потребует особого ухода. Но лаконичными являются не все кипарисы, есть среди них и кустарники с широкими, раскидистыми кронами. Это многочисленное семейство состоит из 20 родов и 140 видов.
Кипарис предпочитает теплый климат. В Северном полушарии его можно увидеть в тропическом и субтропическом поясах, на побережьях Черного и Средиземного морей. А так же в Гималаях, в Сахаре, и в Китае. В Западном полушарии произрастает в Центральной Америке, Мексике и южных штатах США.
Кипарис
Листья у кипарисов мелкие, сначала они игловидные, похожие на иголки, затем – чешуевидные, плотно прижатые к веткам. Кипарис однодомное растение – мужские и женские цветки появляются на одном дереве. Шишки яйцевидные или круглые, созревают на второй год после появления, семена сплюснутые, с крылышками.
Кипарис вечнозеленый
Кипарис вечнозеленый – дерево, которое можно увидеть на черноморском побережье Кавказа и Крыма. Его высота достигает 30 метров, крона узкая, колоновидная, с короткими ветками, поднятыми вверх и прижатыми к стволу. В культуре его выращивают с древнейших времен, это настоящий долгожитель, способный прожить более 2 тысяч лет. В Турции его считают деревом скорби, и высаживают на кладбищах. На фото вечнозеленые кипарисы:
Кипарис вечнозеленый
Аризонский кипарис
Аризонский кипарис, родом из юго-западных регионов США и Мексики. Это довольно высокорослое дерево, высотой до 20 метров с хорошо развитыми корнями. Несмотря на южное происхождение, стойко переносит морозы до -25 градусов, но молодые деревца на зиму необходимо укрывать агроволокном.
Аризонский кипарис
Крупноплодный кипарис
Крупноплодный кипарис отличается колоновидной кроной. Но эта особенность бывает лишь у молодых экземпляров, с возрастом ветви становятся пологими, сгибаются и образуют широкую, раскидистую крону.
Хвоя крупноплодного кипариса имеет приятный лимонный запах, поэтому его охотно выращивают в зимних садах, или в культуре бонсаи.
Крупноплодный кипарис
Плакучий кипарис
Плакучий кипарис – обладатель повислых ветвей. Растение родом из Китая, где его нередко высаживают на кладбищах.
Кипарисовик так же входит в семейство Кипарисовых, и насчитывает 7 видов, которые растут в Северном полушарии. Растение вечнозеленое, однодомное, хвойное, с конусовидной кроной. Ветки, растущие вверх, или распростертые и поникшие, ствол чешуйчатый, коричневый или бурый. В естественных условиях вырастает до 70 метров, в культуре – до 20-30 метров.
Листочки у кипарисовика заостренные, похожи на мелкие чешуйки. Шишки не крупные, деревянистые, круглые, диаметром до 12 мм. Семена вызревают в первый год.
Плакучий кипарис
Кипарисовик Лавсона
Кипарисовик Лавсона – высокое и стройное дерево с узкой конусовидной кроной, расширяющейся книзу. Верхушка у него склонена набок. Ствол с толстой, красно-коричневой корой, которая со временем становится неоднородной и чешуйчатой. Хвоя блестящая, зеленая, с белесыми полосками. Шишки овальные и округлые, диаметром около 1 см, светло-коричневые, с сизо-голубым налетом.
В целом дерево очень красивое, прекрасно смотрится в аллеях и в посадках вместе с кипарисовиками других видов, но, к сожалению, низкая морозостойкость не позволяет выращивать его в регионах с суровыми зимами. На фото кипарисовик Лавсона:
Кипарисовик Лавсона
Горохоплодный кипарисовик
Горохоплодный кипарисовик – высокое, до 30 метров, дерево с конусовидной кроной, родом из Японии. Внешне, издалека похож на лиственные деревья, но хвоя у него такая же, как у всех представителей семейства.
Горохоплодный кипарисовик
Криптомерия
Криптомерия – название этого вечнозеленого дерева часто пишут или произносят вместе с определением: «японская». И не спроста – дерево родом с японских островов, считается символом Страны Восходящего Солнца, и имеет второе название: японский кедр. Хотя относится к семейству Кипарисовых, и к роду кедров не принадлежит.
В природе существует всего один вид этого растения, гибридных сортов на его основе пока тоже нет, хотя в культуре оно известно с 1842 года. В России его выращивают в Крыму и на кавказском побережье Черного моря.
Дерево довольно высокое и быстрорастущее, вырастает до 70 метров. Крона густая, но узкая. Кора волокнистая, красно-коричневая, ствол массивный – до 4 метров диаметром.
Хвоя шиловидная, больше похожа на шипы розы, чем на хвою, но длиннее до 3 см. Цвет хвои – светло-зеленый, но зимой приобретает желтоватый оттенок.
Дерево однодомное, мужские цветки растут из пазух побегов пучками. Женские одиночные, расположены на концах побегов. Шишки округлые, диаметром в 2 см, созревают в первый год, но опадают на следующее лето. Семена с крылышками, около 5-6 мм в длину.
На фото криптомерия японская:
Криптомерия японская
Лиственница
Лиственница – листопадное дерево семейства Сосновые. Листочки у этого дерева очень похожи на хвою, но осенью они опадают, а весной появляются вновь, как у лиственных деревьев, поэтому России его называют лиственницей. Всего насчитывается 20 видов этого дерева, 9 из них произрастает в России.
Дерево крупное, высотой до 50 метров, и диаметром ствола около 1 метра. За год прирост составляет 1 метр, лиственница – долгожитель, способный прожить до 400 лет, но в культуре ее используют редко.
Крона у нее не плотная, у молодых экземпляров конусовидная, в местности с постоянными ветрами может быть однобокой, или флагообразной. Корневая система сильная, разветвленная, без ярко выраженного главного корня, но с многочисленными и глубоко простирающимися боковыми отростками.
Хвоя мягкая, яркая, на удлиненных побегах растет спирально, а на коротких – пучками, как у кедра. Осенью осыпается полностью. Дерево однодомное с мужскими и женскими цветками. Семена развиваются в женских шишках, с 15-20 лет.
Издалека лиственницу можно принять за раскидистую красивую ель:
Лиственница
Микробиота
Микробиота – хвойный кустарник семейства Кипарисовые. Существует всего один вид этого растения – микробиота перекрестнопарная, растущий на Дальнем Востоке России. Численность вида сокращается, из-за того, что семена не могут распространяться далеко от родительского куста, а многолетние заросли уничтожаются лесными пожарами, поэтому вид внесен в Красную Книгу России.
Это распростертый кустарник, со стелющимися тонкими побегами, поэтому ее можно принять за стелющуюся форму туи. Хвоя чешуйчатая, зеленая летом и бурая зимой, у молодых растений бывает игольчатой на затененных побегах. Шишки мелкие, односемянные, состоят из 2-3 чешуек. Корневая система мочковидная, густая.
Растет микробиота очень медленно, за год выдает всего 2 см роста, но отличается долголетием – в культуре может расти более 100 лет. В целом микробиота выглядит очень даже уместно в одиночных и групповых насаждениях, поэтому всегда востребована у садоводов. На фото:
Микробиота
Можжевельник
Можжевельник – двудомное, хвойное растение семейства Кипарисовые, очень распространенное в Северном полушарии. Различные климатические зоны планеты населяет более 70 видов этого растения, часть из которых неплохо чувствует себя на российских просторах, и может дожить до 600 лет.
Древовидные можжевельники способны образовать отдельные леса, кустарниковые растут в качестве подлеска или третьего яруса в хвойных и лиственных лесах, а так же на каменистых склонах.
Кустарники можжевельника стелющиеся, с побегами длиной около 1,5 метра, но древовидные формы могут достигать 30 метров в высоту.
Листочки можжевельника супротивные, игловидные, продолговатые. У молодых экземпляров могут быть в виде хвои, у взрослых растений – чешуевидные, прижатые к стеблям. Ягоды шишкообразные, с плотно сомкнутыми чешуйками, в каждой от 1 до 10 семян, которые созревают на 2 год.
Можжевельник
Пихта
Пихта – хвойное дерево семейства Сосновые. Так же как и у кедра, шишки у нее растут вверх, и распадаются на дереве. В Северном полушарии произрастает до 50 видов пихты. Дерево мощное и высокое – до 60 метров, с умеренно раскидистой конусовидной кроной.
Кора ствола серая, у разных видов может быть гладкой и тонкой на протяжении всего времени жизни, или толстой и трещиноватой.
На фото шишки корейской пихты:
Пихта
Корень стержневой, сильной углубленный. Хвоя плоская, с заостренной или закругленной верхушкой, на ветках расположена одиночно или спирально.
Шишки цилиндрические, созревают за 1 лето, распадаются осенью, выбрасывая семена с крылышками, разносимые ветром.
виды и сорта. Сосна, пихта, кедр, тис, ель, лиственница
Несмотря на большую распространенность культур сосны в хвойных лесах, природные еловые леса (Piceeta abietis) растут в высотном поясе 1200-1650 метров над уровнем моря, где лесная подстилка преимущественно состоит из слоев недозрелого гумуса. Особенно хорошо сформировались такие насаждения в условиях Мармароского кристаллического массива и Черногорского хребта. Здесь ель образует чистые насаждения на больших площадях.
Пихтово-еловые леса (Abieto-Piceetum) сформировались на очень кислых, бедных, но с высокой долей мелкозема, преимущественно на переувлажненных почвах в горном пихтово-буковом поясе. При таких условиях местообитания бук не является конкурентоспособным.
Кое-где на границе леса растут сосна кедровая (Pinus cembra) и лиственница (Larix decidua). В резервате Кедрин и на склонах горы Попадья под охраной находятся реликтовые кедрово-пихтовые и лиственнично-кедрово-пихтовые насаждения.
Сосна горная (Pinus mugo), ольха зеленая (Alnus viridis) и можжевельник сибирский (Juniperus sibirica) по всей площади образуют почти полностью чистые заросли с подлеском, меняющийся в зависимости от свойств субстрата, экспозиции и других факторов местообитания.
Дугласия зеленая
(Другое название: псевдотсуга зеленая) (Род «дугласия»)
Дерево высотой до 125 м., и диаметром 5 м. Живет 500-800 (1500) лет. На территорию России завезена в 1827 году. Ствол прямой, колоновидный, полнодревесный, очищенный от сучьев на 55-75%, а потому дает большой выход чистых пиломатериалов. Крона густая, ширококонусовидная или широкопирамидальная, заостренная. Ветвления неправильно-кольцеобразные. Хвоя многолетняя (до 8 лет), размещенная на удлиненных однолетних побегах спирально. Возраст возмужания дугласии достигает в 10-20 лет. Плодоносит ежегодно. Данная порода средне прихотливая к теплу. Большие морозы, жару, поздние весенние заморозки, долгие засухи и сухие ветры переносит плохо.
Лиственница сибирская
(Род «лиственница»)
Дерево высотой 30-37 метров и диаметром 80-160 см. Живет 400-500 лет. Ствол прямой, полнодревесный, цилиндрический, высоко очищен от сучьев. Кора молодых деревьев тонкая, в старых — толстая, глубоко трещиноватая, на рубеже — красная. Крона в молодом возрасте узкая, в старшем — широкая. Хвоя длиной 2,5-5,0 см, и до 1 мм, шириной размещена одиночно, спирально. На укороченных побегах хвоя собрана в пучки по 25-60 шт. На пространстве цветет с 12-15 лет. Шишки длиной 1,5-3,0 см, и толщиной 18-35 мм. Корневая система прочная (сильно развитый главный стержневой корень и глубокие боковые). Данная порода значительно требовательна к свету, морозостойкая, зимостойкая и жаростойкая. Не прихотлива к плодородию почв.
Лиственница европейская
(Род «лиственница»)
Фото лиственницы европейской
Дерево высотой 25-45 м., и диаметром 80-100 (160) см. Живет 450-500 лет. Ствол прямой (иногда снизу саблевидно изогнутый), полнодревесный. У молодых деревьев крона узко-конусная, островершинная, а в старых — неправильной формы. Продольные побеги голые, тонкие и желтовато-бурые. Хвоя длиной 1-4 см. и шириной 1,5 мм, светло-зеленая, острой желтоватой вершинки. Появляется хвоя в марте-апреле, осенью желтеет и опадает. Размножается семенами. Плодоносит с 15-20 лет и повторяется каждые 3-5 лет. Очень светолюбивая порода. Относительно морозостойкие и зимостойкие. Ветростойкая, хорошо переносит загрязнение воздуха, к влаге и почве мало требовательна.
Ель
(Другое название: ель обыкновенная, ель европейская) (Род «ель, пихта»)
Дерево высотой 30-45 м., и диаметром до 1,5 м. Живет 250-300 (500) лет. Ствол до 1/3 высоты почти цилиндрический, стройный. Мертвые сучья долго не отпадают. Кора тонкая. Крона густая компактная. Хвоя блестящая, жесткая, колючая, длиной 2-3 см., и до 1,5 мм, шириной. Шишки свисающие, цилиндрические, длиной 10-15 см. и диаметром 3-4 см. На воле плодоносит с 15-20 лет. Урожайные годы повторяются каждые 4-7 лет. Семена созревают в год цветения. Корневая система поверхностная, но на рыхлых почвах боковые корни глубокие. Теневынослива, средне прихотливая к плодородию почв.
Ель или ель европейская (Picea abies) — доминирующая древесная порода высокогорного и субальпийского поясов в Альпах и северной тайге. В лесах Черногорья для нее существуют оптимальные условия произрастания. Она может достигать возраста 500-600 лет, высота 60 метров и диаметром 2 метра. Ее крона бывает конусообразной или пирамидальной, причем внешняя форма очень различна и определяется типом ветвления. В зависимости от расположения ветвей — свисающие, щеткоподобные. Поражают стройные, похожие на колонны кроны сосен в высших поясах Черногорья. Благодаря таким кронам они не испытывают большой снеговой нагрузки.
Молодая хвоя появляется здесь, в зависимости от высоты над уровнем моря, от середины мая до начала июня и растет 5-7 лет. Строгие условия в верхних поясах обусловливают некоторые особенности в биологии сосны. Так, в нижних поясах обильные урожаи повторяются через 3-6 лет, а высоко в горах — лишь через 6-9 лет. Также с высотой уменьшается и размер шишек, и вес семян. Тысяча семян сосны весит всего 5-8 гр.
Ель сибирская
(Другое название: ель) (Род «ель, пихта»)
Дерево высотой 25-30 м., и диаметром 0,7-0,9 м., Живет 250-300 лет. Вид близкий к предыдущему. Крона узкая и густая. Стволы прямые. Плохо очищенные от сучков. Побеги относительно тонкие. Хвоя длиной 10-15 (20) мм, и шириной 1 мм. Зацветает в июне с 20-25 лет. Шишки свисающие. По экологическим показателям близка к ели обыкновенной. Но более морозоустойчивая, холодоустойчивая и засухоустойчивая.
Сосна обыкновенная
(Род «сосна»)
Дерево высотой 25-40 м и диаметром более 1 м. Живет до 350 (600) лет. Хвоя парная, выходит из кожистых коричневы ножен, длиной 4-9 см. (все зависит от возраста дерева) и шириной до 2 мм, линейно-спирально размещена на побеге, твердая, колючая. Сверху: темно-зеленая, снизу: сизовато-зеленая от воскового налета. Хвоя живет 2-3 (8) лет. Семена созревают осенью следующего года после цветения. Шишки одиночные или сидят по 2-3 шт., продолговато-яйцевидные, коротко обостренные, длиной 3-7 см., диаметром 2-4 см. Раскрываются шишки в марте-апреле. Например, один гектар старого соснового леса дает 4-15 кг, семян. Плодоносит ежегодно, но урожайные годы только через 3-4 года. Сосна обыкновенная очень светолюбивая порода, о чем свидетельствует ажурная крона. Ствол очищен от сучков. О конкуренции: легко вытесняется более теневыносливыми и быстрорастущими породами. К плодородию и влажности почв не требовательна. Порода морозостойкая и холодостойкая.
Сосны Банкса
(Род «сосна»)
Дерево высотой 18-25 м., и в диаметре 50-70 см. Живет до 120 лет. Крона средней густоты, компактная, а в старых деревьях широкораскидистые, сжиженные. Стволы часто разнобоко искривленные, часто раздвоенные и сучковатые. Хвойная парная, длиной 2-4 см. и шириной до 1,5 мм, скрученная, согнута. Плодоносит сосна Банкса с 5-7 лет ежегодно и обильно. Шишки боковые, сидячие, по 2-3 (7) шт., продолговато-овальные, сильно изогнутые. Корневая система крепкая. Порода морозоустойчивая и засухоустойчивая, более теневынослива, чем сосна обыкновенная. Быстрорастущая порода, но в 40-50 лет рост прекращается.
Сосна Веймутова
(Род «сосна»)
Дерево высотой 30-35 (50) метров и диаметром 120-150 см. Живет 220-270 лет. Эта порода завезена из Северной Америки в 1705 г., Веймутовым. Крона широкопирамидальная, густая. Побеги тонкие, зеленоватые. Стволы прямые. Высоко очищены от сучков. Кора на деревьях до 30 лет тонкая, в среднем возрасте — пластинчатая, а в старом — становится толще. Хвоя линейная, длиной 6-11 см. и шириной до 0,5 мм, в пучках по 5 шт. Живет хвоя 2-3 года. Сосна Веймутова цветет в мае. Шишки созревают осенью следующего года. Плодоносит с 15-25 лет (в зависимости от условий роста дерева). Урожайные годы повторяются через 2-5 лет. Шишки висячие, немного согнуты. Порода мало требовательна к плодородию и влажности почвы. Хорошо переносит влажные почвы и даже проточные заболачивания, где корневая система поверхностная, может наблюдаться ветровальность. Требует влажного воздуха. Среднеприхотливая к свету.
Сосна горная
(Род «сосна»)
Ползучая древесная порода сосна горная (Pinus mugo), распространенная в субальпийской зоне. Отдельные экземпляры горной сосны достигают возраста 350 лет. В высоту стволы растут до 12 метров при диаметре до 25 см. Народная медицина использует горную сосну в лечении различных простудных заболеваний. До первой мировой войны в Черногории существовала даже небольшая фабрика для извлечения из нее эфирных масел.
Горная сосна часто образует на больших площадях густые заросли до 3 метров высотой, почти не проходимые человеком. Это, согласно легенде, использовал один молодой овчар, который должен пасти овец одного богатого крестьянина. Было условие: ни одну из овец не должны разодрать волки. Пастух выгнал овец на Говерлу, где были пастбища, окруженные густыми зарослями сосны. Естественная защита подействовала — ни одна овца не пропала. Осенью согнал всех овец в долину и попросил себе за это дочь богача в жены. Старый согласился. Так горная сосна помогла молодому пастуху не только сохранить все стадо невредимым, но и найти себе жену.
Сосна кедровая европейская
(Другое название: кедр европейский) (Род «сосна»)
Дерево высотой 20-27 м., и диаметром 100-130 см. Живет 500-600 (1000) лет. Ствол прямой, плохо очищенный от сучков. Кора в молодости гладкая, затем становится толстой и трещиноватой. Крона в молодости густая, конусовидная, а затем пирамидальная и широкоцилиндрическая. Хвоя по 5 штук, шишки расположены на концах побегов, прямостоячие. Корневая система широкая, мощная, даже на каменистых почвах они проникают глубоко в землю. Порода ветростойкая, растет медленно. Требовательна к влажности грунта, достаточно теневыносливая.
Сосна кедровая корейская
(Другое название: кедр корейский) (Род «сосна»)
Дерево высотой 30-35 (60) м., и диаметром до 2 м. Живет 400-700 лет. Крона средней густоты, широко-конусовидная, низко опущена. Стволы прямые средне сбежистые, плохо очищенные от сучков. Побеги не толстые, зеленые. Хвоя растет по 5 штук в редких пучках. Длина 7-15 (20) см, и шириной до 1 мм. Семена серо-бурые. Содержат 65% жиров. Урожай каждые три года. Порода медленно растущая. Например, в 20 лет высота достигает всего 3 метра. Морозостойкая, теневыносливая.
Сосна кедровая сибирская
(Другое название: кедр сибирский) (Род «сосна»)
Дерево высотой до 35 м., и диаметром до 180 см. доживают до 500 лет. Ствол в насаждениях — цилиндрический, прямой, малосбежистый, а на просторах — сбежистый, сильно утолщенный в нижней части. Крона густая, яйцевидная или овально раскидистая, широкая. Ветви первого порядка отходят от ствола под прямым углом. Цветет в июне. Шишки прямостоячие. Плодоношение наступает в 25-30 лет. Больше всего в 80-180 лет. Размножается с помощью грызунов и птиц. Данная порода не требовательна к плодородию и влажности почвы. Морозостойкая и холодостойкая, относительно теневыносливая. Плохо переносит загрязнения.
Сосна крымская
(Род «сосна»)
Дерево высотой 25-30 м., и диаметром 70-90 (110) см. Живет 250 (350) лет. Крона в молодом возрасте густая, пирамидальная; в старом возрасте — плоская зонтиковидная. Хвоя парная, длиной 10-18 см. и шириной до 2,5 мм. Живет хвоя 3-5 лет. Цветет сосна крымская в мае. Семена созревают на третий год. Шишки сидячие. Естественное возобновление не всегда успешное. Порода засухоустойчивая, жаростойкая, светолюбивая и дымостойкая.
Тис
(Род «тис»)
Есть мало растений, которые бы так часто упоминались в легендах как тис (Taxus boccata). Должно быть, нечто особенное в этом дереве, которое может жить более 5000 лет, древесина которого не гниет в течение веков и тонет в воде как камень. В возрасте от 100 до 150 лет деревья тиса достигают высоты около 10 метров и диаметра от 20 до 25 см.
Ранее тис был очень распространен, о чем свидетельствует название реки Тиса. За свою ценную древесину тис в 1400-1700 годах был сильно вырублен. Из-за декоративной, твердой и устойчивой к гниению древесины изготавливали мебель, посуду, украшения, и даже пушечные ядра для замка в Хусте. Тисовая древесина дорого стоила и местное население, очевидно, платила им свою дань.
В греческой мифологии, согласно Плинию и Диоскориду, тис считался деревом смерти. Это справедливо, потому что почти все части тиса, за исключением съедобной красной мякоти плода, является сильно ядовитыми. Составляющие части токсина сегодня применяется в медицине в лечении некоторых заболеваний нервной системы и опухолей.
Пихта
(Другое название: пихта европейская) (Род «пихта)
Дерево высотой 42-50 (60) г., диаметр — 1,5-2,0 м. Живет 350-450 (700) лет. Ствол прямой, колоновидный, полнодревесный, высоко очищен от сучьев. Кора до 50-60 лет гладкая, тонкая, светло-серая. Крона густая, в молодости остропирамидальная или коносовидная. В старшем — цилиндрическая. Хвоя имеет длину 12-30 мм, и шириной 2-3 мм, плоская, твердая, прямая или чуть согнута. На вершине тупая. Хвоя живет 8-10 лет. Плодоносит пихта белая с 30-40 лет. Шишки длиной 10-18 (25) см, и диаметром 3-5 см., прямостоячие. Корневая система дерева на легких почвах — стержневая, а на тяжелых стержневой корень отсутствует. Плохо переносит низкие температуры, сухость воздуха и почвы, большую жару. А также порода чувствительна к поздним весенним заморозкам.
На территории России пихта белая (Abies alba) образует главным образом смешанные древостой с участием пихты и бука, реже ильмы и ясеня. Пихта может достигать 500-600-летнего возраста, 65 метров высоты, диаметра 2 метра. Крона молодых деревьев преимущественно конусообразная, позже приобретает цилиндрическую форму. У старых деревьев прирост ствола значительно замедляется по сравнению с приростом верхних буковых ветвей, в связи с чем, вершина их кроны приобретает приплюснутую или гнездоподобную форму. В отличие от ели, шишки которой свисают, цилиндрические шишки пихты, длиной до 20 см, стоят на ветвях прямо, словно свечи. После созревания семян в конце сентября — начале октября шишки быстро распадаются после первых заморозков и остаются только стержни, которые виднеются на ветвях деревьев еще несколько лет.
Пихта относится к наиболее теневыносливым породам. Всходы пихты появляются даже под густым материнским намётом и могут в стадии подроста переносить затенение 100-150 лет. В таких условиях молодые деревца подрастают в высоту всего несколько миллиметров в год. На улучшенное освещение молодой подрост реагирует очень быстро. Природные пихтовые насаждения часто очень разновозрастные: разница между отдельными деревьями может быть 300-350 лет. У пихты хорошо развитая корневая система с выраженным стержневым корнем, поэтому она более ветростойкая, чем ель, что искореняется ближе к поверхности.
120 фото идей использования вечнозеленых растений
Каждому владельцу земли, будь то большое угодье или маленький палисадник у крыльца, приходит в голову идея посадить хвойное растение. Благо, помимо сказочных елей и сосен, есть сотни сортов декоративных кустарников и деревьев, которые неузнаваемо меняют вид участка, придавая ему особый шарм в любое время года.
Эстетическое удовольствие и уют, который создается этими вечнозелеными друзьями человека, можно отнести к их функциональной пользе, ведь природная красота мотивирует человека на здоровый образ жизни, и вознаграждает его за тяжелый труд на земле.
Кроме того, если задуман живой забор, или другой проект ландшафтного дизайна, хвойные растения могут стать наилучшим выбором. Принято считать, что они не требуют особого ухода и неприхотливы к погоде и почве.
Но это утверждение верно лишь в сравнении с экзотическими культурами, или, например, содержанием садовых плантаций.
Краткое содержимое статьи:
Особенности ухода
Для сохранения здорового вида хвойных растений их надо правильно разместить, посадить, и в первые годы их жизни тщательно соблюдать правила ухода, обеспечивая влагу и температурный режим необходимый для роста растения.
У каждого вида свои параметры состава почвы, полива, светового режима, но есть ряд общих правил, которые облегчат процесс посадки и ухода.
- Саженцы и взрослые растения для пересадки лучше приобрести в максимальной близости к месту посадки.
- Для посадки большинства видом идеален безветренный участок, наилучшее время – конец апреля начало мая.
- При посадке выкапывается небольшая ямка, корни саженцев оставляются близко к поверхности и засыпаются землей.
- Накопление влаги недопустимо: нужен специальный дренаж.
- Нужно строго соблюдать нормы допустимого расстояния между растениями.
- В первые годы необходим обильный полив и защита корней от мороза, ветки молодых деревьев нужно очищать о снега, корни покрыть лапником.
Пристрастие к вечнозеленым растениям, которые отличаются величественной красотой и целебными свойствами, не удивительно, но для их успешного выращивания понадобится знание об особенностях конкретного сорта, особое внимание и терпение.
Выбор и размещение растений
Чудеса растениеводства позволяют подобрать декоративные хвойные деревья для любого сада. Нужно лишь разумно оценить имеющиеся условия, и выбрать растение, соответствующее климату, составу почвы, особенностям расположения участка и гармонии с другими культурами.
При одиночной посадке или композициях нужно придерживаться базового правила ландшафтного дизайна. Точка обзора должна располагаться на расстоянии как минимум вдвое превышающим высоту дерева.
При одиночной посадке высоких и средних хвойников понадобиться особый уход за прилегающим участком. Предпочтительнее окружить дерево зеленым газоном.
При создании вечнозеленых ансамблей используют как минимум два хвойника с кронами различных оттенков. На фото приведены примеры совмещения нескольких видов хвойных растений в каменистых композициях и гравийных садах.
Высокорослые хвойники
Разновидности сосновых – это высокие деревья с широкой кроной. Эти самые неприхотливые из вечнозеленых требуют ухода только в первый год после посадки. Они хорошо переносят жару и морозы, но есть определенные требования к месту посадки.
Еще один популярный питомец садов – голубая ель, достигающая высоты более 10 метров, и ширины до 4 м. До таких же стандартных для хвойных растений габаритов вырастает можжевельник, который получил название карандашное дерево.
Лиственница – хвойное растение, ежегодно сбрасывающее свой покров, неприхотливо к составу почвы, отличается долголетием и прибавляет по 1 метру в год, достигая высоты 35 м.
Пихта также отличается сравнительно высокими темпами роста, но этим красивым, вытянутым к верху пирамидальным деревьям нужна защита от ветров и рыхлая и плодородная почва.
Монархом хвойного племени по праву считается кедр. Он живет более пяти столетий, но растет очень медленно. При счастливом стечении обстоятельств и правильном уходе за 20 лет можно вырастить трехметровое дерево.
Но лет через 50 этот уже неприхотливый богатырь компенсирует долгое ожидание своей неповторимой и величественной красотой.
За исключением редких специально выведенных сортов, высокорослым деревьям нужен свет и пространство для разрастающейся вширь корневой системы. Немаловажен и эстетический фактор – высокие деревья требуют широты обзора, и лучше смотрятся на расстоянии.
Среднерослые хвойники
К этому типу растений относятся деревья и кустарники равные по росту человеческому – от полутора до двух метров. К ним прежде всего нужно отнести культивированные сорта высокорослых — сосен, елей, лиственниц, можжевельников и пихт.
Особенности ухода за ним сохраняются, уменьшается лишь потребность в свободном пространстве, карликовые хвойные для сада могут выращиваться и в полутени. Замедленность роста при этом сохраняется, они растут максимум на 15 см в год, но вполне приспособлены для пересадки и в питомниках можно приобретать многолетние деревья.
Тисс (тис) – вечнозеленый кустарник, хорошо растет в защищенных от ветра и солнца местах. Его темно-зеленая хвоя и красные плоды могут украсить любую композицию, из него создают также и живые изгороди для садов и парков с высокими деревьями.
Насчитываются сотни сортов этого кустарника с различными формами хвои и кроны. Хорошо поддается обрезке, поэтому часто используется в художественных ландшафтных композициях.
Туя с мягкой хвоей, напоминающей по строению снежинки и голубоватыми шишками, известна всем городским жителям. Благодаря неприхотливости ею насаждают периметры парков и городских газонов.
Это примелькавшееся в живых изгородях декоративное растение, может по-особенному раскрыться в живописных композициях с другими вечнозелеными, а также стать прекрасным фоном для ярких цветочных клумб.
Хвойные деревья и кустарники среднего роста наиболее приспособлены для выращивания в декоративном саду. Они одинаково хорошо смотрятся на больших и малых пространствах, с их помощью можно сооружать живые заборы, аллеи и делать зонирование участка.
Они являются также ключевым элементом альпийских горок и других декоративных композиций. В ландшафтном дизайне немаловажно также и общее для всех хвойных, за исключением кедра, качество – они легко переносят пересадки.
Миниатюрные хвойники
Хвойные растения ростом до 50 см практически не существуют в природе. Это селекционные сорта всех популярных деревьев.
Учитывая что в первые несколько лет им требуется особый уход, растения предназначенные для декорирования открытых участков можно выращивать в кадках. Они также широко используются в маленьких хвойных садах и зеленных уголках в закрытых помещениях.
Фото хвойных растений для сада
Сохраните статью себе на страницу:Пост опубликован: 11.10
Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козакфото и названия, описание, виды, список
С каждым днем все больше людей использует для оформления дачного участка хвойные деревья, и это не удивительно. Хвойники не только обладают высокой декоративностью, но и очищающим бактерицидным воздействием. При решении посадить хвойники на даче и в саду важно не только определиться с названием и фото, но и в нюансах выбора .
Преимущества выращивания хвойных деревьев на участке
Садоводы и специалисты в ландшафтном дизайне ценят в хвойниках:
- их способность расти даже на затененных участках;
- переносить моделирование, формировку и стрижку;
- сохранять зеленый цвет кроны на протяжении всего года, что поддерживает декоративность участка;
- легко переносить плохие погодные условия: ураганы, засуху, жару или ливень.
- иметь высокий уровень устойчивости к различным заболеваниям, в отличие от большинства других садовых деревьев;
- не требовать частой стрижки;
- защищать местность во время сильного ветра, а также укреплять почву;
- выделять в воздух полезные фитонциды и оказывать бактерицидное и релаксирующее воздействие на организм человека.
Разновидности хвойных деревьев
Выбор хвойников для посадки на дачном и садовом участках достаточно велик, и каждый класс растений характеризуется своими уникальными особенностями и декоративными свойствами. Ниже представлены главные виды декоративных хвойных деревьев, фото и названия.
Высокорослые
Представляют декоративные хвойные деревья, высота которых не превышает 2 м. К ним относят:
- Одноцветную пихту;
- Кедровую сосну;
- Пихту бальзамическую;
- Ель голубую;
- Сосну горную;
- Кипарисовик туполистный.
Их крона нуждается в ежегодной формировке, без которой она теряет форму, и дерево утрачивает свои декоративные качества.
Вокруг высокорослых хвойников зачастую высаживают лиственные культуры.
Важно! Сочетая между собой разные растительные виды, стоит учитывать: со временем корневая система хвойника имеет свойство разрастаться и занимать собой достаточно большое пространство.
Средние
Деревья средней высоты являются наиболее востребованными представителями хвойных видов в ландшафтном дизайне, поскольку подходят для декорирования как небольших садов, так и масштабных участков. Дизайнеры зачастую используют их как основу для моделирования ландшафтных композиций, а также в качестве дополнения к компактным цветникам. К хвойникам средней высоты можно отнести:
- Тис золотистый;
- Тис ягодный;
- Кипарисовик горохоплодный;
- Тую западную;
- Тсугу канадскую;
- Тую шаровидную.
Карликовые
Карликовые хвойники имеют богатые декоративные свойства и палитру окрасов хвои, что позволяет использовать их для создания необычных и красочных композиций. К этому виду относят:
- Ель канадскую;
- Ель шаровидную;
- Ель колючую;
- Пихту бальзамическую;
- Можжевельник горизонтальный.
Нередко карликовые хвойные виды применяют в групповых посадках, миксобордерах, каменистых садах и цветниках.
Теневыносливые
Теневыносливые хвойники являются настоящей находкой для оформления затененных местностей. Этот вид деревьев не нуждается в постоянном уходе, используется для формировки живых изгородей, оформления альпийских горок и создания декоративных групп. К хвойникам, растущим в тени и полутени, относят:
- Ель колючую;
- Тис канадский;
- Пихту сибирскую;
- Ель канадскую;
- Туевик японский;
- Эхиноформис.
Какие бывают хвойные деревья
В ботанике насчитывают огромное количество хвойников с разными параметрами, цветом хвои, особенностями выращивания и декоративными свойствами. Ниже представлен список наилучших для выращивания на дачном участке хвойных деревьев с их кратким описанием.
Тис
Тис является представителем семейства Тисовые. Его ежегодный прирост может варьировать от 2 до 15 см. Существуют двудомные и однодомные представители. Высота их составляет от 1 до 25 м с диаметром ствола 3 м. Дерево имеет очень густую крону колоновидной или яйцевидно-цилиндрической формы. Кора тиса гладкая, окрашена в красновато-серый оттенок. На стволе находятся спящие почки, из которых развиваются боковые побеги. Хвоя тиса глянцевая, имеет игловидную форму и насыщенный темно-зеленый окрас.
Наиболее подходящими для выращивания на участке считают такие виды:
Ель
Ель – это вечнозеленое хвойное растение, относящееся семейству Сосновые. Хвойник может достигать 50 метров в высоту, а средняя продолжительность его жизни составляет 250 — 300 лет.
На начальных этапах развития ель склонна расти ввысь, не давая боковых ответвлений. Ствол прямой, круглой формы и с корой серого окраса, которая расслаивается на мелкие тонкие пластины. Хвоя тонкая, располагается на ветвях в спиральном порядке. В палитру возможных окрасов входят зеленый, голубой, желтый и сизый цвета. Шишки заостренной, слегка удлиненной цилиндрической формы. Их длина составляет до 15 см, а диаметр – не менее 4 см.
На сегодняшний день в ботанике насчитывают более 45 видов елей, от 30 см до 50 м в высоту. Каждый вид имеет характерное строение кроны и окрас хвои.
Названиям и фото наиболее распространенных видов еловых хвойных растений для посадки на даче:
- Ель европейская (обыкновенная) представляет собой вечнозеленое хвойное растение до 30 — 50 м в высоту. Этот вид имеет хвою конусообразной формы. Поникающие или распростертые ветки растения расположены мутовчато. Темно-серая кора ствола со временем отслаивается в виде пластинок небольшой толщины. Хвоинки четырехгранные, расположены на побегах по принципу спирали;
- Ель сибирская – это вечнозеленое хвойное дерево до 30 м в высоту с пирамидальной формой кроны и диаметром ствола до 70 — 80 см. Сибирская разновидность имеет более короткие и колючие хвоинки, нежели ель обыкновенная;
- Ель восточная — вырастает от 30 до 55 м в высоту, имеет крону конической формы и густо расположенные ветви. Кора хвойника малосмолистая, чешуйчатая, серо-бурого цвета. Этот хвойный вид также характеризуется блестящими, слегка приплюснутыми четырехгранными хвоинками с закругленным концом;
- Ель корейская. Высота дерева составляет 30 — 40 м, а диаметр столба – 75 — 80 см. Крона его пирамидальной формы, с поникающими ветвями и опущенными смолистыми четырехгранными иголками;
- Ель аянская (мелкосеменная) обладает видом, сходным с елью европейской. Для этого хвойного дерева характерна пирамидальная форма кроны с ярко-зелеными, практически несмолистыми острыми хвоинками. Во взрослом возрасте хвойник достигает 30 — 40 м в высоту, в некоторых случаях – 50 м с диаметром ствола 1 м;
- Ель тянь-шаньская – имеет диаметр ствола 1,7 — 2 м и может достигать более 60 м в высоту. Для этого вида хвойника характерна цилиндрическая или пирамидальная форма кроны. Хвоинки могут быть прямыми или же слегка изогнутыми;
- Ель канадская — является стройным вечнозеленым деревом, высота которого не превышает 15 — 20 м, а диаметр ствола — 1 м. Растение имеет тонкую кору, покрытую чешуйками. Молодые саженцы растения характеризуются узкоконической кроной, в отличие от цилиндрической формы взрослых представителей. Эта хвойная разновидность обладает длинными (до 2,5 см) хвоинками сине-зеленого окраса с ромбовидной формой в сечении;
- Ель голубая (колючая) – один из наиболее распространенных видов хвойных растений, который используют для декорирования садовых и дачных участков. Его средняя высота составляет 25 — 30 м с диаметром ствола 1, 5 м, хотя некоторые представители могут достигать во взрослом возрасте 45 м. Молодые саженцы хвойника имеют узкоконическую форму кроны, которая со временем перерастает в цилиндрическую. Оттенок хвоинок может варьироваться от серо-зеленого до ярко-голубого цвета. Длина шишек дерева составляет 6 — 11 см.
Криптомерия
Японцы относят криптомерию к хвойным растениям национальной культуры, а на территории России хвойник представляет собой экзотическое украшение для декора садового или дачного участка. Криптомерия является представителем семейства Кипарисовых, который достигает более 60 м в высоту.
Со временем ботаники вывели достаточное количество декоративных сортов этого хвойника, высота которых не превышает 2 м, а само растение отлично дополняет собой единичные и композиционные посадки. Иглы хвойника не колючие на ощупь, короткие и шиловидные. Криптомерия также имеет плоды круглой формы с бурым окрасом, которые созревают меньше года. Для некоторых сортов характерна листва золотистого или дымчато-серого окраса. Выбирая такой хвойник для посадки на даче, важно учесть: криптомерия отличается особенной требовательностью к месту посадки и уровню его освещенности.
Внимание! Этот вид хвойных считается уникальным и высоко ценится специалистами.
Пихта
Пихта представляет собой вечнозеленое хвойное дерево семейства Сосновые, к которому относят более 50 видов растений, произрастающих в зонах Северного Полушария. Часто ветки хвойника используют для создания рождественских венков и гирлянд.
Наиболее популярные виды пихты:
Купрессоципарис
Купрессоципарис — это вечнозеленое хвойное дерево с с тонкими, длинными и нежными ветвями, густой кроной колоновидной формы, достигающее до 20 м в высоту во взрослом возрасте. Характеризуется оно быстрым темпом роста, ежегодный его прирост составляет до 1, 5 м.
Всего насчитывают более 12 видов купрессоципариса, среди которых для посадки на дачах чаще всего используют такие сорта:
- Купрессоципарис Робинс Голд является случайно полученным гибридом. Характерная особенность сорта – широкая приземистая крона кеглевидной формы. Листья молодых саженцев окрашены в бронзово-желтый цвет, который с возрастом становится желто-золотистым;
- Купрессоципарис Лейтон Грин — представляет собой рыхлое хвойное дерево, имеющее отчетливо заметный главный побег и неравномерно расположенные плосколежащие ветви. Хвоя его желтовато-зеленого или светло-зеленого окраса;
- Купрессоципарис Грин Спайр – это колоновидное дерево с листьями светло-желтого цвета и расположенными на разной дистанции друг от друга ветками. Этот представитель хвойных нетребователен в уходе и имеет высокий уровень теневыносливости. Лучше всего чувствует он себя на свежей, в меру увлажненной и богатой минеральными веществами почве.
Можжевельник
Можжевельник представляет собой вечнозеленое дерево хвойной породы семейства Кипарисовые, достигающее во взрослом возрасте более 20 м в высоту. Его хвоя бывает как чешуйчатая, так и игловидная: все зависит от вида. Наиболее распространенными сортами этого хвойника для посадки на дачном участке являются:
Туя
Тую называют королевой хвойников, используемых в ландшафтном дизайне, поскольку, помимо уникальных декоративных особенностей, растение характеризуется своими лечебными качествами.
Для озеленения территории используют практически все сорта туи, не смотря на некоторые отличия: сорта хвойника особенно хорошо переносят холодный климат (например, Смарагд, Барабант) и зачастую используются для живых изгородей, высота которых может составлять до 4 м.
- Тую западную — считают наиболее популярным сортом, благодаря ее неприхотливости к условиям выращивания, высокому уровню морозостойкости и большой продолжительности жизни. Хвоя имеет темно-желтовато-зеленый цвет. В дизайне сада и дачи чаще всего используются деревья с шарообразной, пирамидальной и колоновидной формой.
- Туя восточная – характерный ее признак — расположенные вертикально ветви вееровидной формы. В зрелом возрасте хвойное дерево может достигать до 20 м в высоту. Хвоя его окрашена в зеленый цвет. Восточная туя отличается теплолюбивостью, хорошо растет и развивается на затемненных участках;
- Туя складчатая — отличается горизонтальными ветвями, кроной конической формы, а также темно-зеленой хвоей с характерным ароматом. Во взрослом возрасте высота хвойного дерева составляет 60 метров с диаметром кроны 2 м. Хвойник плохо переносит сильные морозы, а также предпочитает хорошо увлажненную плодородную почву;
- Тую японскую отличает мягкая, с разноцветной окраской хвоя: верхняя поверхность хвоинок имеет зеленый цвет, в то время как на нижней — видны белые пятна. Японская туя нетребовательна в уходе, имеет высокий уровень морозоустойчивости.
Кедр
Этот хвойный вид отлично подходит для декорирования дачной и парковой местности. Хвойник очищает воздух и обладает характерными декоративными качествами. Кедр представляет собой вечнозеленое однодомное дерево, достигающее 40 м в высоту с рыхлой кроной пирамидальной формы и собранной в пучки жесткой синевато-зеленой хвоей. Хвойник имеет плоды в виде шишкоягод светло-коричневого оттенка, созревающих на третьем году жизни растения. Для посадки на даче лучше всего подходят:.
Сосна
Сосна является вечнозеленым хвойным представителем семейства Сосновые. В зависимости от высоты, деревья делят на три группы: высокорослые (более 10 м), среднерослые (3 — 9 м), низкорослые (менее 3 м), а также карликовые сорта растения.
Кипарис
Хвойник с прямым или изогнутым стволом и тонкой гладкой серой корой. Ветви его расположены по всей плоскости, с чешуйчатыми листьями. В зрелом возрасте дерево может достигать до 30 м в высоту, средняя продолжительность его жизни составляет 1500 — 2000 лет. Отличается высоким уровнем засухоустойчивости.
- Кипарис пирамидальный – высокорослый хвойник с узкой кроной колоновидной формы. Хвоя растения мелкая, темно-зеленого цвета. Неприхотливый в уходе, он способен хорошо расти и развиваться практически на любой почве;
- Кипарис Аризонский – высокое хвойное растение с быстрым темпом роста, голубого цвета хвоей и плотными тяжелыми ветвями. Имеет значительный уровень устойчивости к сильной засухе и морозам.
Кипарисовик
Кипарисовик — вечнозеленое, однодомное хвойное растение с конусовидной формой кроны с поникающим или же распростертым типом веток. В зрелом возрасте достигает в высоту около 70 м. Побеги молодых саженцев слегка сплюснуты, взрослые представители имеют чешуевидные заостренные листья.
Лиственница
В природе насчитывают более 10 видов лиственниц. Это высокие листопадные деревья с горизонтальными, широко расставленными ветвями и мягкой, тонкой хвоей светло-зеленого или голубого оттенка. Лиственница имеет небольшие продолговатые шишковидные плоды, из которых со временем высыпаются семена. Средняя продолжительность ее жизни составляет до 500 лет. В зрелом возрасте высота хвойника составляет до 50 м. Лиственница имеет плотную не гниющую древесину, за что высоко ценится садоводами. Для посадки на даче зачастую используют такие виды этого хвойника:
Дугласия
Отличительными чертами дугласии (псевдотсуги) считают ее рост, а также форму и цвет хвои. В зрелом возрасте она может достигать более 50 м в высоту. Крона молодых саженцев имеет конусообразную форму, которая по мере роста растения становится круглой, шарообразной. На нижней части со временем начинает появляться сизый оттенок: причина в смоле, которую выделяет дугласия. Плоды представлены в виде шишек до 12 см в длину с выгнутыми чешуйками. Шишки некоторых видов имеют фиолетовый цвет, что еще больше усиливает его декоративные качества хвойника. Для посадки на дачном участке используют виды:
- Дугласия крупношишечная — отличается особенно крупными размерами плодов: шишки растения могут достигать в длину до 15 — 18 см. Семена довольно тяжелые и не способны распространяться самостоятельно, поэтому размножению лжетсуги этого вида помогают птицы;
- Дугласия Мензиса является единственным оригинальным видом, растущим на территории Европы. Хвойник является мощным вечнозеленым деревом с конической формой кроны. Ветки молодых саженцев слегка приподняты, имеют оранжево-красный цвет и гладкую кору на стволе.
Применение хвойников в ландшафтном дизайне
Существует довольно много сортов и видов хвойников, которые можно легко использовать для декорирования дачного или садового участка. Наиболее популярные варианты применения хвойных растений на даче:
Формирование клумб из хвойников.
В зависимости от размеров дачного или садового участка и схемы построения, различают несколько типов декоративных клумб:
- Компактная клумба. Она не занимает много площади, для ее формирования зачастую используют медленнорастущие низкорослые хвойники. Для придачи клумбе яркости декораторы используют многолетние цветы.
- Большая клумба. В первых рядах находится можжевельник горизонтальный или тсуга, дальше – туя и лиственные кустарники. На третьем ряду располагают несколько высокорослых хвойных деревьев: лиственницу европейскую, тис ягодный и сосну.
- Симметричная клумба. По направлению от центра композиции высаживают одинаковые хвойные растения: в центре может располагаться ель, за ней – саженцы туи, а по краям – можжевельник. Нередко для украшения такой клумбы ландшафтные дизайнеры используют деревянные садовые скульптуры.
- Пейзажная клумба. Внешне напоминает участок дикого леса. Особенно эффектно смотрится вместе с крупными необработанными камнями.
Хвойники в оформлении альпийских горок и водоемов.
Альпийские горки, ручьи и водоемы считаются идеальным вариантом для декорирования дачного участка. Для альпийской горки чаще всего используют карликовые виды, легко поддающиеся стрижке и формировке, с различной формой кроны — шаровидной; конической; цилиндрической; стелющейся:
- Хвойный бонсай. Хвойники, которые произрастают в южных областях, становятся особенно восприимчивыми к любым перепадам температуры, и любое значительное ее понижение может привести к гибели растения. Выходом из этой ситуации может стать посадка хвойников в контейнерах, которые выставляют на участок на теплый период и убирают на зиму. Лучше всего в условиях ограниченного пространства чувствуют себя карликовые и стелющиеся сорта;
- Живая ограда из хвойников. Для ее создания чаще всего используют тую западную, можжевельник, тис или ель. Для получения плотной и ровной хвойной стены молодые саженцы располагают близко друг к другу, а также проводят ежегодное прищипывание годового прироста и стрижку кроны для придания ей нужной формы.
Как выбрать хвойные деревья для дачи и участка
Выбирая вид и сорт хвойного дерева для посадки на дачном участке, важно учитывать такие нюансы:
- размеры растения во взрослом возрасте;
- темп роста;
- цвет хвои;
- декоративные особенности;
- требовательность хвойника к посадочной почве;
- правила по уходу.
Большинство хвойников являются светолюбивыми растениями, именно поэтому для здорового роста важно обеспечить им достаточное количество света и пространство, в котором они не будут страдать из-за нехватки воздуха.
Особенно высокий уровень приспособляемости характерен для тиса, который способен хорошо развиваться даже в условиях полной затененности. Прекрасно переносят полутень пихта, дугласия, ель, тсуга, криптомерия, пихта и некоторые виды сосны. Кипарисовики относятся к хвойникам, растущим преимущественно на солнце, поэтому лучшим вариантом для дерева станет полностью освещенное пространство.
Каждый вид хвойника по-своему требователен к почвенным условиям. К самым неприхотливым относят лиственницу, можжевельник, сосну и кипарисовик. Эти виды хвойников хорошо развиваются в песчано-глинистом грунте, а сосны приспосабливаются даже к каменистым почвам. Кроме этого, можжевельник легко приспосабливается и к высыхающим почвам. Кипарисовикам необходим достаточный уровень почвенной влаги, а ели предпочитают влажные глинисто-песчаные земли. Пихты отличаются требовательностью к качеству почвы: лучшим для них вариантом станет глубокая глинисто-песчаная, умеренно влажная, богатая питательными веществами земля. Болотистая местность подходит исключительно для болотных кипарисов.
Для выращивания в условиях умеренного климата Подмосковья лучше всего подойдут можжевельник казацкий, можжевельник горизонтальный (распростертый) и можжевельник обыкновенный.
К климату средней полосы хорошо приспосабливаются лиственница, туя, а также пихта.
Интересные факты о хвойных растениях
- Еще в античные времена кипарис воспринимался как символ печали. В Древней Греции и Риме ветки хвойника ложили на могилы, а на территории Малой Азии кипарис часто можно встретить на кладбищах. Однако в христианстве, напротив, дерево является одним из символов вечной жизни.
- Внешне плоды можжевельника очень напоминают ягоды, несмотря на то, что это шишки. Отсюда они и получили свое название – шишкоягоды. Их разрешается употреблять в еду (плоды сочные и сладкие на вкус), в том числе, и в качестве пряности.
- Несмотря на то, что тую относят к невысоким деревьям, в своих естественных условиях обитания в Японии высота ее может достигать более 30 м.
- Тис характерен своим медленным темпом роста и долгожительством: в среднем, дерево может расти более 1000 лет. Именно поэтому хвойники этого вида, прожившие несколько веков, считают молодыми растениями. Возраст самых старых представителей этого вида составляет 2000 лет.
- Большинство хвойников представлены деревьями, намного реже встречаются кустарники. Существует также отдельный вид – паразиты.
- Самым большим хвойным деревом считают гигантскую секвойю (секвойядендрон гигантский), который достигает более 120 м в высоту, диаметр его ствола составляет 23 м. Этот вид хвойника считается наиболее древним на Земле. Несколько тысячелетий назад деревья были распространены по всей территории северного полушария, однако на сегодняшний день представители гигантской секвойи остались лишь на территории Калифорнии и западной части Северной Америки.
Заключение
Хвойные деревья все чаще используют для декорирования дачных участков. Существует огромное количество видов и сортов хвойников, каждый из которых имеет свои уникальные декоративные качества. Вариантов использования хвойных растений для дачи множество: это может быть как живая изгородь, так и садовая клумба или бонсай. При выборе дерева для дачного участка важно обратить внимание на главные характеристики растения: это поможет создать наиболее комфортные условия для выращивания растения и правильно построить желаемую ландшафтную композицию.
Хвойные деревья в саду с фото и названиями, полным описанием
Туя (Thuja) — растение из семейства Кипарисовых, состоящее в родстве с можжевельниками, секвойями, кипарисами и криптомериями. В народе оно также …
Пихта (Abies) — представительница семейства Сосновых. Такие растения способны расти в умеренном климате, субтропиках и даже в тропиках; южной гран…
Псевдотсуга (Pseudotsuga) представляет собой породу хвойного дерева, которое принадлежит многочисленному семейству Сосновые. В дикой природе оно о…
Тсуга (Tsuga) представляет собой вечнозеленое дерево или кустарник из семейства Сосновые. Ареал распространения концентрируется в Северной Америке…
Тис (Taxus) — медленнорастущее хвойное дерево или кустарник из семейства Тисовых. Род насчитывает восемь видов растений, три из которых встречаютс…
Кипарисовик (Chamaecyparis) – вечнозеленое хвойное многолетнее растение из семейства Кипарисовых, которое можно встретить в саду в виде дерева и н…
Все хвойные деревья необычайно красивы, они издают целебный приятный аромат и притягивают к себе взгляды людей, очаровывая своей грациозностью и в…
Размножение туи осуществляется разными способами – семенным, делением корня, горизонтальными отводками и черенкованием. Каждый способ имеет свои о…
Эффектным украшением загородных домов являются кустарники и деревья хвойных пород. Они обычно высаживаются у парадных фасадов или на приусадебной …
Кедр сибирский (Сосна сибирская кедровая, Pinus sibirica) – это хвойное дерево из семейства Сосновых, относящееся к ценным вечнозеленым многолетни…
Сосна – это ценная хвойная культура, которая не только имеет величественный и красивый вид, но и является прекрасным и полезным природным ароматиз…
Туя – растение с многочисленными декоративными качествами, которые оценили ландшафтные дизайнеры и охотно используют растение для украшения аллей …
Туя является вечнозеленым представителем семейства Кипарисовых. Это дерево попало в России с территорий Америки и Восточной Азии. В своем роде туя…
Растение древесной формы, высотой 20-25 м. Встречаются многоствольные виды. В культурных посадках растет медленно, к 25 годам жизни достигая в выс…
названия, описание пород и сортов с фото
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.
Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!
Хвойное вторжение | Экосистема полыни
В большинстве случаев мы считаем большее количество деревьев более полезным, и в большинстве случаев это правда.
Однако, в стране полыни, кусты полыни исторически были самыми большими растениями в ландшафте. Быстрое вторжение хвойных деревьев, таких как можжевельник и сосна пиньон, в среду обитания полыни, изменяет динамику этой хрупкой экосистемы таким образом, что оказывает негативное воздействие на многие виды местной дикой природы.
Проникновение хвойных деревьев в полынь в первую очередь является ответом на подавление природных циклов лесных пожаров, интенсивный выпас скота и изменения климата. Ожидается, что хвойные деревья продолжат свое разрастание в будущем, если не будут эффективно обработаны, с наиболее выраженными рисками, возникающими в районе Большого бассейна (западная) экосистемы полыни.
Слева одинокое можжевельник стоит в среде обитания полыни. Фотография Мэтта Лэвина под лицензией Creative Commons.Справа — сосна пеньон. Фотография Джимми Томаса, лицензированная Creative Commons.
Деревья, вторгающиеся в среду обитания полыни, нарушают экосистему, и было показано:
- Затенить местные многолетние травы и разнотравье. Это может увеличить ежегодный покров сорняками.
- Способствуют снижению доступности воды. Деревья используют воду и питательные вещества, и их разрастание вызывает потерю многолетних трав и разнотравья, что, в свою очередь, вызывает увеличение стока поверхностных вод и эрозию.
- Отрицательно влияет на выживаемость гнездящихся птиц. Хищники и вороны, являющиеся хищниками некоторых гнездящихся птиц, используют деревья как насесты. Например, в штате Юта 86% кур больших шалфейных тетеревов избегали гнездования в местах обитания полыни, заселенной хвойными деревьями. С удалением хвойных деревьев они, скорее всего, успешно оперят свои выводки.
- Увеличить количество топлива для пожаров. Это увеличивает риск вторжения Cheatgrass в экосистему после пожара.
Методы обработки включают резание, жевание, прописанное сжигание и нанесение гербицидов . Эти обработки имеют разные затраты и различное воздействие на желаемые виды растений и степень нарушения поверхности.
Упреждающее удаление хвойных деревьев на ранних этапах инвазии с минимальным нарушением почвы и сохранением многолетних кустарников и травянистых сообществ, является наиболее экономически эффективной обработкой и снижает риск инвазивных однолетних трав, перемещающихся после обработки.Кроме того, чем больше укрытие многолетних трав и разнотравья до обработки, тем больше вероятность того, что система сможет противостоять вторжению Cheatgrass.
Как и все проблемы сохранения в стране полыни, общение и сотрудничество с нашими округами, штатами и федеральными партнерами, а также с частными землевладельцами , имеют решающее значение для нашего успеха.
Проект по удалению хвойных деревьев, финансируемый Sage Grouse Initiative, за пределами Миндена, штат Невада. Фото NRCS.Год фенофаз для хвойного дерева
Хвойные деревья, все они могут быть похожи, но у них есть интересные отличия!
Nature’s Notebook включает три разных вида хвойных пород: вечнозеленые хвойные деревья с одиночными или сгруппированными иглами; сосны, которые связывают свои иглы и обвивают основание собранных игл оболочкой из крошечных накладывающихся друг на друга бумажных чешуек; и лиственные породы — верно, не все хвойные деревья вечнозеленые!
Для хвойных деревьев Nature’s Notebook описаны три различных фазы: наблюдение за новыми иголками и их развитием, новыми шишками пыльцы и их развитием, а также новыми и развивающимися и созревающими шишками семян.Хвойные деревья, сохраняющие свою хвою в зимние месяцы, продолжают фотосинтез и рост, но рост настолько медленный, что незаметен. Виды деятельности, которые мы наблюдаем и фиксируем наблюдения за фенофазами, очень заметны и могут происходить относительно быстро. Время этих фенофаз может перекрываться в зависимости от наблюдаемых видов. Временные рамки фенофаз, которые мы здесь включаем, дают общее представление о том, как вид может развиваться в периоды наиболее интенсивного роста в году.
В этом Самородке мы намерены дать краткий обзор хвойных деревьев для тех наблюдателей, которые, возможно, рассматривали возможность записи наблюдений за хвойными деревьями, но чувствовали себя незнакомыми с их годовыми структурами и фенофазами.
Обзор фенофаз для вечнозеленых видов хвойных, включенных в Nature’s Notebook с одиночной или сгруппированной хвоей (например, ели, пихты, болиголовы, но не сосны).
Для этих видов мы просим вас записывать, когда бутоны хвои раскрываются и когда на дереве появляются молодые иголки.Вы регистрируете присутствие новых и развивающихся пыльцевых шишек, когда эти шишки открываются и выпускают свою пыльцу. Вы также записываете наличие новых и развивающихся незрелых семенных шишек на дереве, когда шишки созревают и когда с дерева падают семена или целые шишки. В зависимости от вида вы можете увидеть на дереве несколько поколений семенных шишек одновременно, так как им может потребоваться несколько сезонов для созревания после того, как они были инициированы, опылены и удобрены.
Обзор фенофаз для видов сосны, включенных в Nature’s Notebook .
Для сосен мы просим вас зафиксировать наличие новых и развивающихся пыльцевых шишек, когда эти шишки открываются и высвобождают свою пыльцу. Мы просим вас записать, когда появляются новые иголки и когда на дереве появляются молодые иголки. И мы просим вас записать наличие новых и развивающихся незрелых семенных шишек на дереве, когда шишки созревают и когда семена или шишки падают с дерева. В зависимости от вида вы можете увидеть на дереве несколько поколений семенных шишек одновременно, так как им может потребоваться несколько сезонов для созревания после того, как они были инициированы, опылены и удобрены.
Обзор фенофаз для лиственных пород хвойных пород, включенных в Nature’s Notebook .
Для тех хвойных деревьев, которые осенью меняют цвет хвои, а затем роняют всю хвою, таких как тамарак и лысый кипарис, мы просим вас записать, когда бутоны хвои раскрываются, а когда иглы появляются на дереве, когда меняется цвет. наблюдается, и когда иглы начинают и продолжают опускаться.Вы регистрируете присутствие новых и развивающихся пыльцевых шишек, когда эти шишки открываются и выпускают свою пыльцу. И вы записываете присутствие новых и развивающихся незрелых семенных шишек на дереве, когда шишки созревают и когда с дерева падают семена или шишки.
Мы благодарны всем нашим наблюдателям Nature’s Notebook , а также вашим бдительным и настойчивым наблюдениям! Спасибо за вашу кропотливую работу!
Блум, Адриан, Блум, Адриан, Блум, Ричард, Дирр, Майкл: 9781770859081: Амазонка.com: Книги
Хвойные деревья представлены во всей красе: богато текстурированные, ярко окрашенные и тонко структурированные растения, заслуживающие места в каждом саду. (Марк Говен Флоридское радио-шоу по садоводству 2019-05-26)Практическое знание предмета очевидно на каждой странице, а фотографии хвойных деревьев в его саду свидетельствуют об их новаторском использовании. Многие садоводы считают хвойные деревья громоздкими и непослушными живыми изгородями, но практические советы Блума в сочетании с завидными результатами убедительно свидетельствуют об обратном.Страницы об обрезке — настоящий мастер-класс по уходу за хвойными деревьями; смешивая их с другими растениями и придавая им самостоятельные привлекательные черты. ( English Garden Magazine 2017-06-01)
Хвойные деревья впервые захватили воображение Адриана Блума в 70-х годах, когда он работал над своим экспериментальным садом в Брессингеме Foggy Bottom. В этой книге он делится своими советами по использованию хвойных деревьев для создания интереса к саду круглый год. Здесь также представлены 600 сортов хвойных деревьев с информацией о посадке, обрезке, размножении и многом другом — все это сопровождается потрясающими фотографиями, сделанными сыном Адриана, Ричардом Блумом.(Женевьева Шмидт и редакторы, Руководство по подаркам к праздникам журнала «Дизайн сада», , 15.11.2017)
[Обзор предыдущего издания:] Одна из очень немногих книг по садоводству, посвященных хвойным деревьям в саду, и она оказывается весьма вдохновляющей. ( AHA Quarterly (American Herb Association) )
[Обзор предыдущего издания:] Я настоятельно рекомендую книгу Адриана и Ричарда Блумов всем, кто ищет полезное руководство по посадке и использованию хвойных деревьев в своем саду. (Билл Томас Американский садовник 2002-10-15)
[Обзор предыдущего издания:] Это красивое подробное руководство по использованию хвойных растений в садоводстве, подготовленное известным экспертом в этой области.(Carol Noll American Reference Books Annual, Volume 35 )
[Обзор предыдущего издания:] Охватывает практически все аспекты использования и выращивания хвойных деревьев в формате, доступном как для студентов садоводства, так и для домашних садоводов … Великолепно выделено более чем 250 ярких цветных фотографий … Хвойные растения представлены во всей красе, как растения с богатой текстурой, яркой окраской и тонкой структурой, заслуживающие места в каждом саду. (Кэрол Хаггас Список книг 2002-04-15)
[Обзор предыдущего издания:] Каждая серьезная коллекция садовых книг должна включать «Садоводство с хвойными деревьями» Адриана Блума.Полный опыт автора великолепно отражен в сотнях завораживающих полноцветных фотографий. (Король Эдип, , Калифорнийский сад, )
[Обзор предыдущего издания:] Это отличная книга, наполненная захватывающими фотографиями, сделанными автором и его сыном Ричардом. Это настолько вдохновляет, что мне почти хочется полностью выкопать мои хосты и лилейники и посадить хвойные деревья. Но, используя множество предложений по сочетаниям растений, я мог бы просто добавить вместо них хвойные деревья…. Вводные главы посвящены истории, названиям и особенностям роста хвойных пород. Замечательная серия фотографий, на которых запечатлено развитие одной еловой шишки в течение года, открыла нам глаза. Подробно описано использование хвойных деревьев в качестве образцов растений и в смешанных посадках в ландшафтах, а также показаны хорошие идеи, которые легко воплотятся в домашнем саду, в том числе выращивание хвойных деревьев в контейнерах. Почти половина книги посвящена описанию растений, которые включают высоту и распространение через 10 лет, а также «максимальную» высоту…. Последний раздел посвящен уходу за вашими хвойными деревьями, предлагая советы по посадке, обрезке, размножению и борьбе с вредителями
. (Тревор Коул, , Канадское садоводство, )
[Обзор предыдущего издания:] Описывает цвет [хвойных], 10-летнюю высоту и ширину, максимальный размер, выносливость и многое другое. Используйте 250 цветных фотографий, чтобы помочь изобразить хвойные деревья в вашем ландшафте, и экспертную информацию о культуре Блум для их успешного выращивания. ( Журнал «Практическое руководство по садоводству», , 2002-06-15)
[Обзор предыдущего издания:] Полезная информация о том, как комбинировать хвойные деревья с другими растениями в саду и использовать их в качестве топидаров… иллюстрированные описания некоторых из лучших хвойных пород делают его ценным дополнением к садовой библиотеке. ( Grand Magazine (Kitchener) 2007-04-01)
[Обзор предыдущего издания:] Грамотно написанная, разумно организованная и изысканно сфотографированная книга. (Кэрол Бишоп Миллер, Садоводство, Садоводство в лучшем виде, , 01.09.2002)
[Обзор предыдущего издания:] После прочтения [этой книги] вы будете в восторге от использования этих удивительно универсальных растений.(Кей Хофмайстер, , Lexington Herald-Leader, , 08.02.2003)
[Обзор предыдущего издания:] Подробное руководство по хвойным деревьям и кустарникам, доступное для садоводов Северной Америки. ( Michigan Gardener )
[Обзор предыдущего издания:] Адриан Блум хорошо известен своими исключительными познаниями в области использования хвойных деревьев в пейзаже … Фотография впечатляет и показывает, что можно сделать при тщательном планировании. (Джоан С. Карпендер, , Национальный журнал садоводов, , 01.05.2002)
[Обзор предыдущего выпуска:] Труд навязчивой любви со стороны Адриана Блума… Он предлагает полезные советы по уходу и размножению этого обширного семейства вечнозеленых растений. ( National Post 2002-06-08)
[Обзор предыдущего издания:] Выполняйте деликатную задачу поощрения садоводов, не огорчая их, хотя трудно избежать ощущения, что потребуется две или три жизни, чтобы выращивайте все хвойные деревья, какие захотите. (Verlyn Klinkenborg New York Times Book Review 2002-06-02)
[Обзор предыдущего издания:] Прекрасный вводный курс по вечнозеленым растениям… прекрасные фотографии обязательно будут обучать и вдохновлять вас. (Susan Banks Pittsburgh Post-Gazette 13.12.2003)
[Обзор предыдущего издания:] Фотографии в этой книге доказывают, что вечнозеленые растения не обязательно должны быть зелеными или скучными. (Marianne Binetti Seattle Post-Intelligencer 2002-10-03)
[Обзор предыдущего издания:] Первоклассное знакомство с 650 лучшими сортами .. качественная работа, заслуживающая места в библиотеке любого серьезного садовник. (Steve Whysall Southam Newspapers 2002-04-22)
[Обзор предыдущего издания:] Эта вдохновляющая, популярная книга была снова переиздана, чтобы удовлетворить запросы восхищенной публики… Великолепные фотографии … запечатлели всю красоту этих вечнозеленых растений. ( Национальный садовод (Национальные садовые клубы США) )
[Обзор предыдущего издания:] Эта книга хорошо написана, ее приятно читать, и ей легко следовать …. Отличное дополнение к библиотеке любого садовода . (Ян Мант The Sudbury Star 06.02.2007)
[Обзор предыдущего издания:] Богатая ссылка на тему, которая вдохновила бы больше всего на включение большего количества хвойных деревьев в их собственные сады.(Карин Э. Гузи, , Грузия, Ассоциация многолетних растений, , 2004-08-12)
Впервые опубликовано 15 лет назад … Известный британский заводчик Адриан Блум сейчас переиздает второе издание. Наряду с роскошными фотографиями и свежим взглядом, эта итерация включает в себя тщательно переработанный «каталог» хвойных деревьев, содержащий 600 различных видов и сортов. Кроме того, он включает в себя несколько совершенно новых разделов, таких как «Хвойные растения, которые растут на вас», в котором рассказывается о 50-летнем развитии впечатляющей коллекции хвойных деревьев в собственном саду Блума.(Маккензи Николс Американский садовник 2018-04-01)
Осина-береза с долгоживущими хвойными (MN-частный)
Выживаемость посадочного материала: Выживаемость варьируется в зависимости от вида. Выживаемость ели белой была особенно хорошей — 98%, но ожидалась высокая выживаемость. В аналогичных исследованиях Blandin Paper сообщает о выживаемости> 70% в течение 7 лет. Густой папоротник папоротника и густая регенерация осины снизили жизнеспособность посаженных елей, но почти все они выжили. Надеюсь, они быстро поправятся с этим выпуском.Также приемлемой выживаемость сосны белой (56%), особенно без покрытия почек или какой-либо другой защиты. Над папоротником выросло много белых сосен, но они не толстые. Попытка выращивания белого кедра была вызвана тем, что на прилегающем насаждении наблюдалось естественное возобновление кедра в зарослях бальзамической пихты вдоль полосы отвода шоссе. Посадочный материал был здоровым, но осенью 2009 года после заморозков кедров уже не было. Олени и зайцы-снегоступы ели белую и сосну белую не проглатывали.Кедровые насаждения, кажется, были удалены, потому что мертвые деревья никогда не обнаруживались. Я не знаю, что это сделало.
Виды | Начальная плотность | Плотность посадки | 2014 плотность | Процент выживаемости |
Ель белая | 0 TPA | 167 TPA | 163 TPA | 98% |
Сосна белая | 0 TPA | 41 TPA | 23 TPA | 56% |
Белый кедр | 0 TPA | 41 TPA | 2 TPA | 5% |
Регенерация: Данные графика регенерации 2012 года были потеряны.Однако план заключался в том, чтобы в любом случае манипулировать регенерацией с помощью щеточной пилы. В лесоводстве не имело значения, сколько было регенерации, до тех пор, пока можно было высвободить 800-100 отобранных деревьев и разместить их поперек насаждения. Посаженные ель белая и сосна белая равномерно распределены по участку, потому что они были посажены таким образом и потому что выживаемость была хорошей. На участке было впечатляющее количество северных красных дубов, оцениваемых примерно в 50 тонн в год. Перед сбором урожая было выращено более 12 000 саженцев пихты и красного клена <1 дюйм / ч.Очень немногое из этой прогрессивной регенерации благоприятно отреагировало на сплошную рубку. Наибольший набор передовых регенераций пихты и клена приходился на классы размеров> 1 ”dbh.
Влияние обработки на наземный слой: Видовое богатство участка оценивалось по 11 различным шкалам с использованием системы вложенных участков (см. Полевую форму для кривых видовой площади в дополнительных документах ). Образцы древостоя были отобраны в 2007 г. перед обработкой, а также в 2008 и 2014 гг. Сплошная вырубка этого древостоя MHn44 оказала очень незначительное влияние на видовое богатство.Основываясь на других тематических исследованиях, это типично для сбора урожая на мерзлой земле с последующей естественной регенерацией или посадки без подготовки участка. В целом, в результате обработки видовое богатство немного увеличилось. См. Графики видовых площадей, 2007, 2008, 2014 в разделе фотографий.
Обработка также не привела к значительному вторжению на участок интродуцированных или инвазивных видов. В 2007 году на участке не было интродуцированных или инвазионных видов. В 2014 году одуванчик (интродуцированный) был собран на 7-м участке (64 м2), а инвазивный чертополох канадский был встречен на 9-м участке (256 м2).Оба случая были единичными особями, и не ожидалось, что они переживут закрытие полога. Этот стенд находится очень близко к большим популяциям интродуцированных и инвазивных видов на шоссе 169 и тропе Смит-Крик.
Между выборками 2007 и 2014 гг. Произошел удивительный круговорот видов (см. Species-area Сравнительный отчет в Дополнительных документах). Тринадцать растений были потеряны с участка, а 22 вида приобретены. Разница в средних синекологических координатах между потерянной группой и полученной группой предполагает, что произошли значительные изменения в месте.У растений, вторгающихся в участок, есть синекологические координаты, которые позволяют предположить, что насаждение теплее, суше, более богато питательными веществами и немного темнее. Чем теплее и суше, тем больше соответствует идея о том, что больше солнечного света попадает на землю, повышая температуру почвы и, следовательно, транспирацию и прямое испарение. Повышенный уровень питательных веществ согласуется с идеей сокращения разложения в течение 7 лет в качестве дополнительных питательных веществ к лесной подстилке. То, что сайт может стать более тенистым после сплошной рубки, не имеет особого смысла.Однако обработка вызвала густой рост папоротника папоротника высотой по пояс, и возможно, что наземный слой действительно более темный. С другой стороны, было очень сложно найти растения в папоротнике, и возможно, что некоторые из «потерянных» видов были просто пропущены, особенно на больших участках.
Тихоокеанское садоводство | Любопытный растениевод смотрит на карликовые хвойные деревья
Разнообразие цветов и текстур в хвойном саду в The Oregon Garden в Сильвертоне.Фото: Дженис ЛеКок
Для многих садоводов вид величественного зрелого хвойного дерева вызывает трепет. Некоторым из нас повезло иметь один в нашем саду, но из-за их огромных размеров сложно разместить более одного или двух. К счастью, для тех, кто желает себе представить ассортимент этих интересных обитателей в своем городском саду, есть решение этой дилеммы. Ответ: думайте о мелочах. Доступен широкий ассортимент карликовых хвойных деревьев, и это число растет по мере того, как садовники открывают для себя их уникальные прелести.
Орегонский сад — это ботанический сад площадью 80 акров, расположенный в Сильвертоне, штат Орегон. В саду, принадлежащем некоммерческой организации Oregon Garden Foundation, представлено большое разнообразие растений и садовых сред обитания. В саду находится единственный дом Фрэнка Ллойда Райта в Орегоне. www.oregongarden.org
Посещение Орегонского сада, где хранится одна из величайших коллекций хвойных в стране, пробудило во мне интерес к карликовым сортам. Растения в OG Conifer Garden происходят со всего мира — некоторые настолько редки, что их можно найти только в этом специализированном саду — и включают впечатляющую экспозицию карликовых видов и разновидностей.Этот опыт превратился в создание карликовой хвойной клумбы в моем собственном саду. Сначала это казалось слишком хорошим, чтобы быть правдой; Могу ли я иметь столько классных хвойных деревьев на кровати 12 на 6 футов? Оказывается, можно.
Смешанные насаждения в саду Петалума Сары Мэлоун создают сезонный интерес в течение всего года. Фото: Дженис ЛеКок
Планировка карликового хвойного сада
При посадке любого особенного сада, планирование в порядке. Вам нужно будет выбрать правильное место, выбрать из различных привычек роста и спланировать размер зрелых хвойных деревьев, не забывая при этом о своем дизайне.Привычки роста карликовых хвойных деревьев относятся к одной из пяти основных форм: простертые типы, которые действуют как почвопокровные растения; насыпные кусты высотой от одного до трех футов; отвесные, средние, вертикальные, каскадные формы; высокие узкие растения, имеющие столбчатый рост до шести футов; и высокие, полные, которые достигают той же высоты, но имеют больший обхват. Как только вы начнете покупать подходящие растения, различные формы станут более очевидными. Хотя вам не обязательно включать в свой хвойный сад растения каждой из этих групп, разнообразие радует глаз; контрастные формы предлагают свой собственный тип дополнительной красоты.
Вверху слева: Chamaecyparis lawsoniana «Голубой сюрприз»; Вверху справа: C. lawsoniana «Остров сокровищ»; Внизу справа: C. lawsoniana «Rimpelaar» Фотографии: любезно предоставлены питомником Youngblood
.Цвет и текстура также являются ключевыми характеристиками, которые следует учитывать при выборе хвойных деревьев. Хотя зеленый, синий и серый преобладают в цветовой палитре хвойных пород, другие варианты обеспечивают яркие золотые и серебряные цвета. Некоторые садовники предпочитают придерживаться палитры прохладных оттенков, другие считают, что добавление даже одного золотого или серебряного растения оживляет грядку.Блюз проявляется в удивительно разнообразных тонах. Представьте грубую текстуру серо-голубого цвета Juniperus squamata «Blue Star» по сравнению с более насыщенным шелковистым синим цветом столбчатого цвета Chamaecyparis lawsoniana «Blue Surprise». Есть удивительно хороший выбор вариантов серебра и золота. Chamaecyparis pisifera «Snow» демонстрирует серебристые кончики новых побегов, а C. lawsoniana «Barry’s Silver» позитивно светится, обеспечивая привлекательный фокус среди более мягких оттенков. Chamaecyparis lawsoniana «Остров сокровищ» добавляет вертикальный всплеск золота на любую кровать, а Cedrus deodara «Feelin’ Sunny »предлагает сияющий золотой каскадный образ.
Некоторые предметы меняют цвет в зависимости от сезона. Весенний прирост сорта Chamaecyparis obtusa ‘Nana Lutea’ становится золотистым перед выдержкой до зеленого цвета лайма. Зеленые листья растения Cryptomeria japonica ‘Vilmoriniana’ приобретают зимой бронзовые тона.
Слева: Chamaecyparis obtusa ‘Nana Lutea’; Справа: C.lawsoniana ‘Barry’s Silver’ Фотографии: Earl Nickel
Любопытные формы
Просматривая карликовые хвойные деревья, вы обнаружите, что существует бесконечное множество любопытных форм, таких как искривленная, вьющаяся листва на Chamaecyparis pisifera «Curly Tops». Чрезвычайно скрученные, изогнутые ветви Cryptomeria japonica ‘Spiraliter Falcata’ напоминают мне голову Медузы. Карликовая сосна муго ( Pinus mugo ‘Pumilio’) предлагает все отличительные черты сосны, но в удобном размере от трех до пяти футов.
Деталь сада Сары Мэлоун в Петалуме. Фото: Дженис ЛеКок
Собираем все вместе
Создание привлекательной клумбы из карликовых хвойных пород — это все равно что представить себе любую приятную обстановку в помещении или на улице. При правильном сочетании цветов, текстур и форм ваш законченный маленький сад будет выглядеть так, как будто он всегда был рядом. Для большинства из нас, любителей карликовых хвойных пород, идеальный вид прост и естественен. Но помните, что вы создаете этот хвойный сад на основе того, что вам нравится .Помимо здравого смысла пространственные соображения, не стесняйтесь создавать этот маленький оазис в соответствии с вашим собственным воображением.
В хвойный сад можно украсить и другие элементы дизайна. Моя кровать имеет японский оттенок, поэтому я добавил две цементные скульптуры, которые обычно можно найти в традиционных японских садах. Я также добавил покрытые лишайником камни, чтобы еще больше дополнить этот образ.
Возможные растения-компаньоны: низкорослые морозники, лесные виолы или ирисы, дубовый мох ( Selaginella ) или японская лесная трава ( Hakonechloa ). Berberis , карликовые японские клены, Nandina, или Loropetalum — это сорта среднего размера, обеспечивающие контрастную текстуру или цвет.
Сосна карликовая муго ( Pinus mugo ‘Pumilio’). Фото: любезно предоставлено компанией Monrovia Growers
Вы можете даже решить сложить карликовые хвойные деревья в более крупную ландшафтную композицию, как Сара Мэлоун в своем потрясающем саду Петалума. Она смешивает карликовые хвойные деревья с более крупными хвойными и лиственными деревьями, такими как дымчатый куст ( Cotinus ) и яблоня ( Malus ) с широколистными вечнозелеными деревьями, такими как Phormium и Abelia для цвета и сезонного интереса.
Какой бы маршрут вы ни выбрали — грядка, посвященная карликовым хвойным деревьям, или карликовым хвойным деревьям, интегрированным в более крупный ландшафт, — эти миниатюрные чудеса добавят долговечности любому саду.
Хвойные породы | Знание дерева | Буклет | Лесная академия
Хвойные растения
Часто первым шагом в определении породы дерева является наблюдение за его силуэтом. На самом деле существует много разных форм деревьев. В целом, хвойные деревья имеют хорошо известный силуэт, отличный от широколиственных.Понаблюдайте за хвойными деревьями в вашем районе и определите, какой у них силуэт. Они имеют форму шара или конуса?
Хвоя также бывает разной формы и длины и очень важна для идентификации хвойных пород. Кроме того, то, как они собраны вместе, и их расположение на ветвях помогает различать разные виды деревьев. Часто деревья можно правильно идентифицировать, наблюдая за их иголками.
Шишки, плоды хвойных деревьев, содержат семена для размножения этого вида.Ствол и ветви покрыты защитным покрытием, которое называется корой. Он выполняет ту же функцию, что и кожа для человека. Плоды и кора часто используются для идентификации дерева.
Хвойные силуэты
Знаете ли вы, что дерево можно определить просто по его силуэту? Силуэт очень важен в дендрологии. Но чтобы определить точный вид дерева только по его силуэту, нужен экспертный взгляд. Часто вам нужно будет наблюдать за листьями, плодами и корой, чтобы правильно идентифицировать дерево.
Хотя хвойные деревья обычно имеют конусовидную форму, между видами есть различия. Чем силуэт черной ели отличается от силуэта бальзамической пихты? Одинаков ли силуэт у тсуги восточной и красного кедра? Распределены ли ветви на стволе сосны лесной так же, как и на ели белой? Задавая себе такие вопросы, вы начнете видеть разные силуэты.
Черная ель, самое узкое хвойное дерево, больше напоминает цилиндр, чем шишку, тогда как белая ель шире и имеет форму шишки.
Сосна лесная и пихта бальзамическая имеют конусовидную форму. Однако, в отличие от пихты, у сосны деревянистой не так много ветвей у основания ствола. Обратите внимание, как ель сужается и заостряется наверху!
Пихта Дугласа не имеет формы ни конуса, ни цилиндра. Его силуэт чем-то похож на черную ель, но без ветвей у основания ствола.
У лиственницы значительно меньше хвои, чем у других хвойных пород. Более того, это шишковидное дерево — единственное хвойное дерево, которое зимой теряет хвою.
Ветви восточной белой сосны расположены под прямым углом к стволу, что придает дереву форму цилиндра. У восточного красного кедра есть ветви, которые поднимаются вверх, что придает ему конусообразный силуэт.
Тсуга восточная имеет характерный силуэт. Он сужается к основанию, что делает его ромбовидным.
При наблюдении за деревьями на открытом воздухе рекомендуется смотреть на одно изолированное дерево. Это позволит вам наблюдать за формой его силуэта без помех со стороны других деревьев.
Форма игл
Наблюдение за иглами хвойных пород — наиболее эффективный способ идентификации этих деревьев. Форма и длина игл являются ключевыми для различения этих видов.
Вы можете определить форму иглы (т. Е. Четырехстороннюю, круглую или плоскую), просто проворачивая ее между большим и указательным пальцами. Или вы можете разрезать иглу по ширине, то есть ножницами под прямым углом к игле, и изучить форму срезанного края.Иллюстрации помогут понять, как определить форму игл.
Хвоя некоторых хвойных деревьев, таких как восточный белый кедр и восточный красный кедр, состоит из чешуек, уложенных одна на другую.
Почти все хвойные деревья имеют вечнозеленые иголки, которые остаются на дереве круглый год. Исключение составляет только лиственница с лиственной хвоей. Хвойные деревья сохраняют свою зеленую шубку круглый год, украшая зимние пейзажи.Кроме того, это качество помогает значительно снизить скорость ветра, к большому удовольствию тех, кто любит зимние виды спорта.
Типы связок игл
В семействе сосен иглы собраны в пучки, состоящие из 2, 3 или 5 игл, соединенных вместе у основания.
У других пород, таких как лиственница, пучки могут состоять более чем из 5 иголок.
Поскольку основание игл или связки игл у некоторых видов покрыто очень тонкой оболочкой, для идентификации следует использовать веточку, а не одну иглу.Таким образом, вы сможете правильно наблюдать за расположением игл или связок игл.
У хвойных растений, таких как ели и ели, одиночная хвоя.
Расположение игл
Расположение игл на ветке является ключевым моментом. Этим критерием наблюдения характеризуются многие хвойные породы.
Как видите, хвоя либо собрана в пучки, либо размещена на веточке поодиночке. Определить хвойные деревья по хвое в пучках несложно.Однако, чтобы идентифицировать хвойные деревья с одинарными иглами, вам нужно посмотреть на другие особенности, например, на то, как иглы расположены на ветке.
Иглы могут располагаться попарно друг напротив друга в одном и том же месте на веточке. Эти иглы называются противоположными. Их можно наблюдать на восточном белом кедре.
Когда иглы помещают вокруг ветки в одном и том же месте, они считаются чередующимися. Взгляните на ветку черной ели и проверьте, чередуются ли иголки.Затем попробуйте найти другие виды с другими иглами.
Если иглы располагаются вокруг веточки в одном и том же месте в форме звезды, они называются мутовками. Хотя на некоторых можжевельниках иногда можно увидеть мутовчатые иголки, в большинстве случаев они находятся в противоположных парах.
Иголки часто располагаются на одной плоскости, а не вокруг веточки. Это происходит в основном, когда иглы плоские. Вы увидите эту особенность, если посмотрите на ветку бальзамической пихты.
Хвойные плоды
У хвойных растений есть два типа шишек: пыльцевые шишки и шишки семян.В зависимости от породы дерева вы можете встретить оба типа шишек на одном и том же дереве или на разных деревьях. Когда семена и пыльцевые шишки встречаются на разных деревьях, этот вид называют двудомным.
Пыльцевые шишки часто меньше семенных шишек и имеют сережку. Шишки пыльцы производят пыльцу, которая высвобождается для удобрения шишек семян. После того, как пыльца была сброшена, конус пыльцы развевается и больше не используется для целей идентификации
Шишки самок имеют чешуйки, под которыми находятся семяпочки.После оплодотворения пыльцой семяпочки становятся семенами. В то время семенная шишка считается фруктом, потому что в ней есть все необходимое для воспроизводства дерева.
Семенные шишки — полезные средства идентификации, поскольку они остаются на дереве или на земле вокруг него. Семенные шишки часто называют просто шишками. Шишки бывают разной формы. Они могут загибаться внутрь, как у джек-пайна. Они могут быть очень маленькими, как восточный белый кедр и шишки тамарака. Или они могут быть разной длины в зависимости от вида.
Шишки ценятся за декоративные качества. Когда у вас будет возможность собрать несколько семян, разберите один, чтобы осмотреть семена. Вы обнаружите, что при высыхании шишки легко разламываются. Также многие животные питаются семенами хвойных пород.
У многих хвойных деревьев вместо шишек есть почки. Черешки — это плоды, состоящие из мясистой оболочки, частично покрывающей семя. Вы найдете арил на канадском тисе. Но будьте осторожны. Плоды тиса ядовиты. Поэтому убедитесь, что вы ничего не ешьте.
Защитные слои коры
Кора деревьев имеет два слоя: внешний слой мертвой древесины и внутренний слой живых тканей.Внутренний слой состоит из постоянно делящихся живых клеток. Внутренним клеткам для жизни нужна вода. Они впитывают воду через поры и чечевицы. Когда клетки лишены воды, они умирают и становятся частью внешнего мертвого слоя, который служит эффективным барьером от травм и стрессов окружающей среды. Поскольку этот слой состоит из мертвых клеток, он больше не может расти. Он трескается или отламывается, поскольку внутренние клетки продолжают расти и выталкивают более старые клетки наружу.
Вы наверняка заметили, что кора у разных видов значительно различается.Он может быть липким, потому что дерево выделяет смолу или сок. Кора елей, например, покрыта шариками смолы, которые легко проткнуть ногтем. Это очень полезный критерий для идентификации елей.
Чтобы идентифицировать дерево по его коре, вы должны наблюдать текстуру, цвет и рисунок коры.
Некоторые деревья, например красный дуб, имеют гладкую кору. У других, таких как белый ясень, кора грубая. Кора может быть тонкой, как у бука, или толстой, как у белого дуба.
При наблюдении за корой необходимо учитывать четыре основных характеристики. Некоторые коры осыпаются полосами или хлопьями. Посмотри на березу белую; проливает длинными горизонтальными полосами. Кора также может быть чешуйчатой, как у белой ели. Кора также может иметь мелкие или глубокие бороздки в зависимости от вида. У ясеня белого цвета прямые бороздки. Кора также может быть покрыта трещинами, как у белого вяза.
Чтобы попрактиковаться в распознавании лая, попробуйте пощупать разные типы лая с закрытыми глазами. Прикосновение — отличный способ развить способность распознавать кору.
Руководство по хвойным растениям для собирателей — Galloway Wild Foods
15 февраля 2021 г.Хвойные деревья легко найти в большинстве регионов умеренного и субарктического мира, и их часто бывает очень много. Они — северные легкие земли, а также обильный источник еды и вкуса. В Великобритании и на большей части территории их географического распространения, за исключением очень ядовитых (хотя и легко узнаваемых) тисовых деревьев, не так уж много того, что может пойти не так, как надо, при кормлении хвойными деревьями — даже для новичков.По сравнению с другими областями добычи пищи, при условии, что вы будете придерживаться общих, здравых правил в отношении употребления новой пищи, они представляют собой довольно низкий риск и высокую награду.
Примечание: этот пост написан для британских фуражиров. Хотя большая часть содержащейся в нем информации применима и в других странах мира, читатели, не являющиеся британцами, также должны проводить более локальные исследования.
Интересен химический состав аромата хвойных пород. Соединения, называемые терпенами (, в частности, лимонен, и пинен), присутствуют в большинстве хвойных деревьев, включая «рождественские елки», ель ситка плантационную и в известных садовых хвойных деревьях, таких как розмарин.Эти соединения придают восхитительный вкус цитрусовых, дубильный «сосновый» привкус и более сложные вкусы для всех видов пищи и напитков. Подробнее о них читайте ниже.
Обратите внимание, что в мире насчитывается более 600 различных видов хвойных, поэтому невозможно описать все аспекты этой удивительной и древней группы растений в одном посте! Но я надеюсь, что этого достаточно для начала …
Распространение хвойных пород по всему миру. Ось Y слева указывает количество видов на разных широтных высотах, а ось Y слева указывает количество родов на разных широтных высотах.Фото: https://herbaria.plants.ox.ac.uk/bol/conifers
Приведенное ниже руководство разработано, чтобы помочь вам безопасно познакомиться с наиболее распространенными видами хвойных пород в Великобритании и начать изучение их использования на кухне и в баре.
Другие руководства по сборщикам:
Распознавание тисовых деревьев и их избегание
Если вы хотите поиграть с хвойными деревьями в качестве еды и напитков, начните с обучения распознаванию и избеганию тиса ( Taxus baccata ), которые содержат высокие уровни токсичных алкалоидов таксина во всех частях, кроме апельсиновой мякоти их ‘ ягоды’.Даже дым от горящего тиса токсичен, и мой друг-мебельщик однажды сильно заболел от работы с ним, особенно от того, что он стал его шлифовать. Если съесть всего несколько листьев, маленький ребенок может серьезно заболеть, и было несколько случаев смерти, связанных с отравлением тисом.
Это еще не все плохие новости — соединения коммерчески собираются из листвы тиса и используются в современной медицине в качестве противораковых препаратов (но это, конечно, не метод лечения без медицинского наблюдения!).
Меня часто спрашивают, травился ли я когда-нибудь кормовыми растениями.Нет, но я чуть не промахнулся, когда небрежно откусил тис! О том, как я случайно проглотил иголки тиса, читайте здесь.
Тисы часто встречаются на кладбищах и вокруг них в Великобритании. Также обычно используется в декоративных изгородях
Ищите тисы на кладбищах, в парках, на опушках деревьев и скульптурных изгородях в саду, где их ярко-оранжевые плоды (технически это не плоды, а arils ) могут быть весьма заметны осенью. В то время как тис имеет тенденцию вырастать приземистым и густым из-за обрезки в садах и кладбищах, он может вырасти до 20 метров в высоту и действительно разрастаться в парках и лесах.В каком-то смысле это самое долгоживущее дерево в Великобритании — 1000 лет — это едва ли средний возраст. Считается, что самым старым деревом в Великобритании является тис Фортингалл, которому, по оценкам, не менее 2000 лет.
Тис может очень стареть и образовывать большие деревья из нескольких стволов внутри листвы. Это была моя банда подопечных, готовящихся к открытию Шотландского фестиваля дикой еды — все были в восторге от создания дикого коктейль-бара в объятиях этого прекрасного тиса в Cardross Estate, Perthshire.
Тис — высокотоксичный, кроме ягодной мякоти
Листья вешенки с ягодами тиса и облепихи
Поскольку плоды тиса присутствуют не всегда, вам также следует научиться распознавать его темно-зеленые, короткие, приплюснутые иглы, которые растут по обеим сторонам его веточек. Такое расположение игл встречается и на некоторых очень вкусных сортах пихты (см. Ниже), поэтому будьте особенно осторожны при их сборе. Тисовые иглы обычно короче и всегда не имеют отличительной пары параллельных линий silver на их нижней стороне. Нижняя сторона иголок тиса далеко не такая гламурная, просто тускло-зеленая, заметно менее глянцевая, чем их верхняя поверхность, с намеком на выступающую центральную жилку. Если вы посмотрите очень внимательно в определенное время года, вы можете заметить намек на более бледные параллельные линии на тисовых иглах, но они никогда не бывают очевидными и никогда не будут серебристыми, как на елях.
Тис и не тис!
Нижняя сторона хвои тиса (верх — тускло-зеленая) v нижняя сторона иголки пихты (нижняя — всегда с двумя параллельными серебряными линиями)
Иглы тиса, вероятно, больше всего похожи на короткие иглы тсуги западной ( Tsuga heterophylla ), поэтому будьте особенно осторожны, наблюдая за их серебряными следами и ароматом цитрусовых, если вы собираете урожай с них.Хвоя тиса при прохождении теста «потереть и понюхать», который я описываю ниже, практически не имеет запаха и, конечно же, не обладает интенсивными цитрусовыми и сосновыми ароматами съедобных видов. Так что ваша кулинария, а также инстинкты выживания должны помочь вам обезопасить себя!
Тисовые иглы нижняя (левая) и верхняя (правая)
Записка о кипарисах
В Великобритании и Западной Европе, освоив тис, вы действительно сможете расслабиться и насладиться всеми остальными хвойными и хвойными деревьями без необходимости их точной идентификации вплоть до вида.Я говорю хвоя хвойных деревьев, так как я рекомендую быть более осмотрительным в употреблении в пищу любых хвойных деревьев семейства кипарисовых ( Cupressaceae ), для которых характерна чешуйчатая, плоская, коралловидная зелень, а не настоящая, отчетливая хвоя. Ознакомьтесь с различиями здесь.
Листва кипарисовиков — обратите внимание, что у них нет настоящих иголок. Хотя токсичность и не известна, я стараюсь избегать их, поскольку они могут вызывать сильную аллергию
Наиболее распространенным из них в Великобритании является leylandii ( Cupressus × leyland ), который часто используется для создания живой изгороди или ветрозащитных полос из-за его быстрорастущей густой листвы.Хотя можжевельник и секвойи относятся к этому семейству и широко используются в пищу, виды Cupressaceae более аллергенны, чем хвойные деревья. Мой папа проявлял ужасную сыпь, когда обрезал декоративный кипарис в нашем саду, поэтому я думаю, что я особенно осторожен.
Безусловно, существует давняя и счастливая традиция пить кедровый чай (особенно Western Red Cedar) в умеренных количествах , поэтому не позволяйте мне полностью отталкивать вас, если они растут рядом с вами, и вы хотите попробовать их.
Обычно мы избалованы выбором вкусных хвойных деревьев, поэтому, хотя кипарисы не известны своей опасной токсичностью, я рекомендую избегать их, по крайней мере, на начальном этапе, и сосредоточить свои исследования на 4 семействах легко узнаваемых и очень полезных игл . хвойных пород описаны ниже.
Общая безопасность при употреблении в пищу хвойных деревьев
Помимо советов, которые я давал ранее, как избегать тиса и быть немного осторожнее с видами кипарисовиков, вот несколько дополнительных соображений относительно употребления в пищу «съедобных» хвойных деревьев.Как это часто бывает, пробуя новую пищу, с первого раза не торопитесь, чтобы убедиться, что вы индивидуально не чувствительны к какому-либо виду. Аллергические реакции на хвойные деревья, хотя и не распространены, более вероятны, чем на более широко потребляемые группы пищевых растений. Можно думать о хвойных деревьях как о вкусе, а не о питании (хотя они богаты некоторыми витаминами), а их сильный аромат сам по себе должен защищать от чрезмерного употребления. Беременным женщинам следует быть особенно осторожными, и многие источники не рекомендуют употреблять в пищу хвойные деревья во время беременности.Многие хвойные деревья токсичны для жвачных.
Химия аромата хвойных растений
Ключом к пониманию замечательного аромата хвойных пород (и многих других растений и деревьев в этом отношении) является класс соединений, называемых терпенами . Это класс углеводородов с очень широким спектром структур, свойств и функций. Из примерно 100 000 химических соединений, которые, как известно, играют защитную роль в растениях по всему миру, около 25 000 являются терпенами.Они особенно распространены у хвойных деревьев, где играют важную роль в химической защите от инфекций, особенно от насекомых и грибов. Узнайте больше об их роли и функциях здесь. Есть также свидетельства того, что они могут играть роль в общении между деревьями — см. Здесь.
Неудивительно, что они обладают богатым и сложным вкусом!
Для наших целей здесь есть два ключевых соединения, которые больше всего способствуют вкусовому профилю хвойных деревьев.
Пинен
Судя по названию, пинен имеет характерные ароматы сосны и пихты. α-пинен — наиболее широко встречающийся терпеноид в природе. Пинен содержится во многих других хвойных деревьях, а также в лиственных растениях, особенно в цитрусовых. Он имеет тенденцию вступать в реакцию с другими химическими веществами, образуя множество других терпенов (например, лимонен) и других соединений.
Пинен используется в медицине как противовоспалительное, отхаркивающее, бронхолитическое средство и местный антисептик. α-пинен — это природное соединение, выделенное из масла хвои сосны, которое проявляет противораковую активность и много лет используется в качестве противоракового средства в традиционной китайской медицине.
Лимонен
Лимонен — одно из двух основных соединений, образованных из пинена. Как следует из названия, у него сильный цитрусовый запах апельсина, лимона и лайма, что неудивительно, поскольку он является основным компонентом кожуры цитрусовых. Встречается также в семействе мятных.
Он играет важную роль в подавлении роста многих видов грибов и бактерий и как естественный инсектицид для отпугивания хищников. Его свежий, восхитительный аромат имел несколько неприятных последствий, поскольку он стал постоянным средством для чистки унитазов (и тех ужасных автоматических освежителей воздуха, которые душат нас на каждом шагу).Лимонен имеет очень низкую токсичность, и побочные эффекты с ним возникают редко.
Съедобные части хвойных деревьев
ИглыХвоя многих видов хвойных деревьев круглый год богата ароматом и витамином С, но их нежный молодняк весной, как правило, дает больше всего. Самый ранний рост (обычно с апреля по июнь в Великобритании) большинства видов может быть достаточно мягким, чтобы его можно было есть в салатах. Особенно нежны кончики елей. По мере созревания они темнеют и становятся слишком жесткими для приятного поклевывания, но многие из них все еще имеют отличные ароматические вещества, когда вы энергично втираете их в руки, и по-прежнему отлично подходят для добавления в горячую воду (чай), алкоголь (особенно медовуху, вермут и джин). , сиропы, уксусы или измельченные и настаиваемые непосредственно в сахарном песке или добавленные в смеси для выпечки и песочного печенья.См. Примечания к видам ниже, чтобы узнать, какие иглы наиболее полезны для игры.
Здесь приведены инструкции по приготовлению различных простых сладких, кислых и пьяных настоев — просто вставьте иголки вместо цветов и увеличьте температуру и время замачивания.
Энергично потирая иголки между ладонями, а затем нюхая результат, я начинаю интимную близость с хвойным деревом, с которым встречаюсь впервые. Я полагаю, что этот ритуал находится где-то между рукопожатием и тем, как собаки обнюхивают кусочки друг друга — приветствие и мгновенное олифакторное исследование характера дерева.Помимо того, что запах является неоценимым опознавательным признаком, это также позволяет мне оценить, в каком состоянии находится отдельное дерево. Вдобавок ко всему, это просто потрясающий способ углубить мою связь с лесом.
Польза для здоровья человека от вдыхания соединений, выделяемых хвойными деревьями (снова эти терпены, !), Хорошо задокументирована и является одним из действий, лежащих в основе идеи купания в лесу. Узнайте больше о науке о лесных купаниях здесь.
Два вида хвои пихты
Иголки лучше всего собирать, обрезая концы веток или веток. Вернувшись домой, вы можете снять иголки с веток и использовать их в рецептах, хотя иногда я использую целые веточки, в основном потому, что я ленив, а частично потому, что древесные части могут придать настоям дополнительный «древесный» дубильный оттенок. Не оставляйте иголки болтающимися — их лучше всего использовать в день сбора урожая, так как их резкий аромат может удивительно быстро исчезнуть.
Смола
Смолу часто ошибочно принимают за сок.Сок — это слегка сладкая вода, которая растет на деревьях ранней весной — чаще всего ее получают из сахарного клена, а также из других acers и березы, затем превращают в насыщенный сладкий сироп, сбраживают в вино или просто пьют как освежающий источник. тоник. Как правило, сок хвойных пород нельзя получить в каком-либо полезном количестве — по крайней мере, в Великобритании. Смола — это супер-липкая жидкость, которая капает из ран и вскоре затвердевает — это первая медицинская аптечка дерева, которая в процессе эволюции предназначена как для улавливания, так и для отпугивания насекомых-вредителей, отпугивания грибковых патогенов и заделки ран.Он также может быть полезен для оказания первой помощи человеку в ситуациях выживания, как антисептическая повязка или успокаивающее средство для полоскания горла.
Сосновая смола на поврежденном дереве, начинает схватываться. Ископаемая смола превращается в драгоценный камень янтарь. Источник Wiki Commons
Антисептические свойства смолы хвойных пород в значительной степени обусловлены тем, что она содержит терпенов . Их концентрация делает его феноменально ароматным, но не особенно полезным по количеству. (Два изомера пинена составляют основной компонент древесного скипидара, который перегоняется из смолы и используется в качестве растворителя).Вряд ли переусердствовать, так как смола хвойных деревьев обладает невероятно сильным ароматом, и вам понадобится лишь мельчайшая ее доля в еде и напитках.
Во время исследований на Аляске я перенял, что первые нации использовали затвердевшую сосновую смолу в качестве разновидности жевательной резинки. Он довольно острый, и к нему нужно немного привыкнуть, но он, безусловно, сохраняет свежесть дыхания!
Пихта благородная — пузыри из смолы и параллельные серебряные линии на обратной стороне игл
Очень небольшое количество смолы может поднять рецепты хвойных на головокружительную высоту, но переборщите, и это может быть похоже на чистящее средство для унитаза! Смолу можно получить, отломав кусочки застывшей смолы от поврежденной коры, собрав капающую смолу из свежих ран, или (что самое интересное!) Взорвав пузыри на коре, содержащие жидкую смолу.Эти волдыри присутствуют не на всех хвойных деревьях, особенно на молодых и средних породах пихты.
Сожмите эти плюки!
Выжимать «древесные пятна» очень приятно и весело, но пара слов предупреждения: смола очень липкая и оставит вас довольно склеенным, если вы не будете осторожны (наш 10-летний непобежденный буксир -военная команда использовала его на наших руках, чтобы удерживать веревку!). Я также видел, как лопнувшие волдыри стреляли своей смолой прямо в глаза людям — неприятный опыт!
Вы можете увидеть, как я прямо попадаю в камеру в начале этого видео.Продолжайте смотреть, и вы также услышите, как шеф-повар и знаток дикого вкуса Крейг Грозьер искупают некоторые химические вещества, содержащиеся в хвойных деревьях.
Лучший способ собрать липкую жидкую смолу для использования на кухне — выдавить волдыри в листья бука или щавеля, затем сложить их и положить в корзину. Смолистые листья можно добавлять по одному в рецепты, как этот.
Выдавите смолу на съедобные листья, такие как бук или щавель, для облегчения сбора и транспортировки, затем просто добавьте лист в свой стакан для смешивания
Также можно выдавить крошечную каплю на край бутылки с водой, а затем встряхнуть, чтобы получить растворимую воду, настоянную на хвойных деревьях.Мне нравится украшать эту воду одуванчиком, пижмой и березовой горечью, уравновешивать ее сиропом, а затем газировать, чтобы приготовить тонизирующую воду домашнего приготовления. О том, как это сделать, читайте в моих статьях о быстрой инфузии и о тониках быстрого приготовления из коровьего молока.
Джин и домашний хвойный тоник
Конусы
Хвойные, в отличие от широколиственных, не имеют цветов и плодов. У них есть мужские и женские шишки. Ботаническое название шишки — стробил. Шишки пыльцы, как мужские цветы, выделяют пыльцу, а семенные шишки, как женские цветы, получают пыльцу и развивают семена.
Мужские и женские шишки на сосне обыкновенной. Адаптировано Galloway Wild Foods из Wiki Commons.
Наружные конусы
Мужские шишки хвойных деревьев с ранней пыльцой могут быть полны аромата. Они отличаются от женских семенных шишек, которые развиваются позже (обсуждаются ниже), которые большинство людей называют «сосновыми шишками». Ранние мужские шишки идеально подходят для простых вливаний в масла и уксусы — сначала нужно собрать и измельчить их, чтобы проверить их вкусовые характеристики.Настаивайте, просто погрузив их в холодное масло с легким вкусом, уксус или нейтральный спирт (водку) и оставив на пару недель.
Дополнительные идеи см. В моих заметках о розах из лиственницы ниже.
Пыльца хвойных деревьев
Мужские шишки (иногда их называют «сережки») весной могут производить большое количество сладкой пыльцы, которую можно собрать, надев на них мешок и встряхнув. Вкус пыльцы мягкий, но с высоким содержанием белка и очень хорош для балансировки уровней андрогенов / эстрогенов, тем самым повышая выработку тестостерона.Это может помочь повысить выносливость и половое влечение. Ею приятно посыпать торты или держать банку в кармане (или у кровати!) На тот случай, когда вам понадобится немного дополнительной силы! 😉
Пыльца сосны, май
Женские шишки и семена
Большинство шишек с семенами, как правило, древесные и без запаха, но из них получается отличный трут. Прежде чем сжечь их или использовать в качестве украшения, стоит изучить их на предмет их мелких питательных семян. Белки, как правило, первыми поедают их, и в бореальных сосновых лесах нередко можно наткнуться на большие запасы сосновых семян, которые они зарезервировали на зиму.Исследуя Юкон, я нашел их так много, что можно было бы воровать беличьи тайники в одиночку. Учитывая, что белке требуется примерно 30 000 шишек, чтобы пережить субарктическую зиму, это кажется немного грубым! Судя по всему, белки воровали кладовые друг друга, и некоторые из них могут даже специализироваться на воровстве, а не собирать свои собственные. Белые ели ( Picea glauca ), которые доминируют на обширных территориях северной части Северной Америки, имеют «мачтовые годы» каждые два-шесть лет, когда они дают необычайное изобилие шишек.Считается, что эта стратегия эволюционировала, чтобы использовать в своих интересах склонность белки к накоплению и ее рассеянность — обеспечение того, чтобы большое количество небрежно припрятанных или закопанных излишков семян застраховало дерево от тяжелых времен — особенно в случае леса. Огонь.
Это небольшие кусочки, но большие вкусные кедровые орехи, за которые мы платим большие деньги, происходят из группы сосен пиньон (или piñon ) (особенно Pinus edulis ), произрастающей на юго-западе Северной Америки.
Самый большой приз за семена хвойных деревьев в Великобритании получают взрослые деревья-головоломки обезьян ( Araucaria araucana ), что кажется справедливым, поскольку с их огромными иглами (которые на самом деле больше похожи на чешую дракона) практически невозможно работать. Их огромные шишки содержат семена хорошего размера, похожие на большие кедровые орехи, и их можно использовать аналогичным образом. Однако не ожидайте найти их в какой-либо головоломке с обезьянами — женские деревья не дают шишек, пока им не исполнится 40 лет, и их нужно опылять ближайшим мужским деревом.
Гигантские женские шишки взрослого дерева-головоломки обезьяны. Вы действительно не хотите, чтобы одна из них упала вам на голову! (Источник Wiki Commons)
Кора хвойных
Мягкая, влажная, белая внутренняя кора ( камбий ) некоторых хвойных пород съедобна и богата витаминами А и С. Ее можно очистить и измельчить, затем съесть сырой или жареной, как чипсы, или высушить и измельчить в порошок для использовать как муку для приготовления лепешек. Этот прием чаще всего встречается в скандинавских и саамских пищевых культурах.Подробнее о приготовлении сосновой (и берестяной) муки и хлеба читайте здесь.
Слой камбия находится чуть ниже внешней коры. Изображение: Wiki Commons
Хотя можно удалить только небольшие пластинки камбия со здоровых деревьев, это серьезное и, возможно, опасное для жизни наложение, и оно рекомендуется только в ситуациях выживания, или если дерево все равно срубают для других целей.
Экологичная и бережная уборка хвойных растений
Хвойные, как правило, большие, выносливые деревья, и взрослые особи не будут моргать, увидев, что вы собираете крошечную часть их иголок, пыльцы, побегов или смолы, которые находятся в пределах досягаемости.Сбор камбия — другое дело, о котором говорилось выше.
Тем не менее, пожалуйста, оставайтесь внимательным собирателем, перемещая и меняя урожайные участки. Большинство хвойных растений, встречающихся в Великобритании, вероятно, являются преднамеренно посаженными монокультурами. Поскольку плантации являются товарной культурой, технически / юридически вам следует получить разрешение землевладельца перед уборкой урожая, даже для личного потребления. На самом деле наноразмеры общей биомассы, которую вы собираете, скорее всего, будут настолько незначительны, что, вероятно, это ситуация, в которой вам будет лучше искать прощения, чем спрашивать разрешения.
Если это поможет вашей совести, возможно, вы увидите в этом крошечное вознаграждение за огромные промышленные монокультуры, которые коммерческое лесоводство навязывает нам. Используя его вкусы в качестве местной альтернативы цитрусовым с низким воздействием, вы можете чувствовать себя довольно уверенно в своем выборе еды!
Можжевельник —
Juniperus communisМожжевельник просторно растет на открытом берегу Малла. Изображение © GallowayWIldFoods.com
Самым важным из всех хвойных пород, конечно же, является можжевельник, без которого у нас не было бы джина! Чаще всего в джин используются незрелые мужские шишки (которые выглядят как зеленые ягоды) — почти всегда сушеные и требующие небольшого количества для хорошего вкуса.Интересно, что древесина можжевельника горит практически без дыма, что делает его предпочтительным топливом для незаконной дистилляции (часто в холмах, богатых можжевельником, вдали от посторонних глаз) в давние времена.
Самкам шишек требуется от 8 до 10 месяцев для созревания (или дольше у других видов можжевельника), после чего они становятся пурпурно-черными. В пищу в основном используются зрелые женские шишки — классически с олениной.
Женские шишки можжевельника достигают зрелости в течение года.Зеленые на переднем плане недозревшие.
В Великобритании можжевельник имеет две формы роста. На открытых участках он растет ровно и ползучим образом, в то время как в более защищенных местах он растет более вертикально и может составлять важную часть подлеска горных шотландских лесов. Листва можжевельника ароматна, и я успешно добавляю ее в спиртные напитки и сиропы.
Я собираю большую часть можжевельника, который использую, когда навещаю родственников в Канаде. Он плодовит на диких просторах территории Юкон.© GallowayWildFoods.com
Несмотря на все крики о растениях, выращиваемых в местных условиях, насколько мне известно, только два из наших сотен британских джинов действительно используют британский можжевельник — большая часть импортируется из Средиземноморья.
Для этого есть веские причины — можжевельник очень медленно растет и находится под значительным давлением со стороны выпаса скота (надоедливые овцы и олени!) И грибкового патогена Phytophthora austrocedrae . В течение многих лет я пытался убедить бренды джина, с которыми работаю, исследовать более многочисленные источники аналогичных вкусов в альтернативных хвойных деревьях.Есть много нюансов и вариаций ароматных, пряно-свежих ароматических веществ можжевельника, характерных для его наиболее распространенных вечнозеленых собратьев.
Соединение с можжевельником на морских скалах острова Айлей. Типично крутое место для большей части дикого можжевельника Великобритании. Отчасти это связано с выносливостью растения, но также и с тем, что это единственные места, где оно относительно безопасно от выпаса овец и оленей. Изображение © GallowayWildFoods.com
По этим причинам, хотя я признаю уникальную и редкую ароматическую сложность ягод можжевельника, я не могу рекомендовать собирать больше, чем немного в Великобритании для личного использования, и даже тогда только если вы живете в одном из ее глубин — в основном высокогорье Шотландии.
Можжевельник распростертый у вершины Фойнавен, Сазерленд, июль.
Менее хлопотный способ добычи можжевельника — это найти его родственника Juniperus procumbens, или «можжевельник садовый», очень популярное декоративное растение в рокариях. Подружитесь с садовником, и я уверен, они с радостью позволят вам обрезать его для себя! Он не имеет точно такого же профиля, как J uniper communis, , но не за горами. Будьте осторожны, так как это может быть довольно колючим и может вызвать кожную сыпь — см. Мое обсуждение кипарисов выше.
Можжевельник садовый — Juniperus procumbens. Источник Wiki Commons.
Узнайте больше о диком британском можжевельнике на сайте Plantlife.com — вы даже можете взять можжевельник!
Хвойные деревья, рекомендуемые для еды и напитков
Если вы следуете моим рекомендациям по тису и, в меньшей степени, кипарису, вам действительно не нужно точно определять каждое хвойное дерево, с которым вы хотите играть. Соединитесь с ними, энергично потирая иголки между ладонями и нюхая.Вы будете поражены разнообразием ароматов цитрусовых, которые они источают, от мандарина до лайма и грейпфрута, что также может помочь в идентификации.
Когда вы найдете тот, который вам понравится, неплохо дать ему имя, поэтому ниже приводится краткое руководство по определению ключевых семейств с моими мыслями о наиболее полезных видах для британских фуражиров.
Сосна ( Pinus spp )
Иглы растут группами по 2, 3 или 5, которые «связаны» у основания.
В мире насчитывается более 100 видов сосны. Сосна обыкновенная ( Pinus sylvestris ) — самая распространенная сосна в Великобритании. Убирайте молодые иголки сосны весной или, еще лучше, молодые шишки, производящие пыльцу, которые полны аромата в период с марта по май.
Я предпочитаю ранние сосновые шишки иголкам для аромата
Мой польский друг Шимон делает вкусный сироп от кашля из почек игл и ранних шишек, которые давно используются в медицине при бронхиальных заболеваниях, особенно в Восточной Европе.После процеживания сиропа Szymon частично обезвоживает покрытые сахаром мужские шишки, чтобы сделать феноменальные липкие сосновые сладости. Шимон является отличным знатоком всех видов польских методов консервирования, которыми он щедро делится на своем веб-сайте и в социальных сетях.
В отличие от других хвойных деревьев, описанных здесь, хвоя сосны имеет тенденцию к значительному затвердеванию по мере созревания и не теряет особого вкуса после весны. Измельчение, измельчение и взбивание в кухонном комбайне может помочь ароматизаторам легче проникнуться, но обычно я просто обращаюсь к другим хвойным породам, которые более склонны отказываться от своих вкусов в течение года (в основном пихта и ель).При этом некоторые сорта белой и черной сосны могут быть чрезвычайно ароматными круглый год, хотя их трудно найти в Великобритании. Попробуйте растолочь их с сахаром и / или добавить в простые сиропы и уксусы.
Шимон Шищакевич со своими восхитительными сладостями из сосновых бутонов
Ель ( Picea spp )
Жесткие, острые иголки квадратной или треугольной формы в поперечном сечении, растут индивидуально, вокруг веток и веток. При отделении иглы оставляют на ветке грубый, деревянистый выступ.Самый простой способ распознать ель — это попытаться ее сорвать. Если это действительно сложно, не уколоть руку, вероятно, у вас есть разновидность ели!
Молодые верхушки ели, вот-вот сбросят бумажные ножны, апрель
Снятые весной верхушки ели становятся мягкими и гораздо более ярко-зелеными, появляются из ржавых, покрытых бумагой свертков и взрываются лимонной свежестью — один из величайших подарков весны. Из них получаются отличные сиропы, ликеры, шербеты и мороженое. Блиты со щавелем и яблоками, а затем процеженные, они делают отличный ингредиент коктейля — идеальный вместо сока лайма в дайкири.
«Amuse Bush» — суши из магнолии и ели
Ель ситкинская ( Picea sitchensis ) чрезвычайно распространена в Великобритании — именно это хвойное дерево составляет большинство наших крупных монокультурных плантаций. Ель обыкновенная ( Picea abies ) также довольно распространена. Вы быстро поймете, что у вас есть ель, потому что ветки сильно неровные, особенно если потирать их ладонями, чтобы пробудить их аромат. Но это того стоит — зрелая хвоя обладает богатым сложным вкусом с большим количеством басов, чем многие из их хвойных собратьев, и отлично подходит для добавления в медовуху или с биттерами в вермуте из коровьего корма.
Кончики ели в идеальном соотношении размера, вкуса и нежности
Ель ( Abies spp )
Гибкие плоские иголки растут по отдельности из прутьев и веток. Хотя (при очень внимательном рассмотрении) они появляются со всех сторон своей ветки, они обычно скручиваются, вырастая до более или менее плоской плоскости. Найдите 2 параллельные серебряные линии на нижней стороне каждой иглы — если это , а не , убедитесь, что вы не смотрите на тис, иглы которого также растут на более или менее плоской плоскости.Женские шишки елей растут вверх, что отличает их от многих других семейств хвойных.
Хвоя и мужские шишки благородной пихты придают аромат сосны и грейпфрута
Пихта — мое любимое семейство хвойных пород для ароматов, которые хорошо сочетаются с джином, особенно благородная пихта ( Abies procra ) и пихта Дугласа ( Pseudotsuga menziesii — не «пихта» в строгом научном смысле, но достаточно близко). Я рад сообщить, что из благородной пихты появился наш очень хороший местный джин Галлоуэй — Hills и Harbour — после того, как я представил ее ребятам на ранних стадиях разработки рецепта.
Из пихты получается отличный ароматизатор для хлеба. Мой друг Крейг Грозье готовит невероятно вкусный хлеб fircaccia , заменяя иглы дугласовой пихты розмарином, который он также перемешивает с тестом.
Все готово для дикой кулинарии на острове Айлей, на переднем плане — великолепный хлеб Фиркачча, приготовленный Крейгом.
Хвоя пихты также хороша для маринада для мяса или для добавления в жаркое и жареный картофель, как розмарин. Также попробуйте засовывать веточки в брюшную полость целой рыбы (особенно скумбрии) перед запеканием.Ароматические компоненты цитрусовых добавят свой аромат во время запекания.
Маринад из окорока косули с понтаком (пряным уксусом из бузины) и пихтой доула
Хвоя большинства елей придает фантастический грейпфрутово-мандариновый вкус на всех стадиях роста, хотя весенний рост яркий. Это мой любимый коктейль из хвойных деревьев, из него получаются великолепные сиропы, кустарники, медовухи и прямые настои в джин.
Иглы пихты Дугласа — обратите внимание на две параллельные серебряные линии на нижней стороне игл (R)
Лиственница ( Larix spp )
Лиственницу легко узнать по скоплениям узких иголок, растущих из древесных комков. Лиственница — одна из очень немногих разновидностей хвойных, которые осенью становятся коричневыми, а зимой опадают.
Убирают молодые иголки весной и в начале лета, когда они будут яркими, почти светящимися, зелеными и иметь резкий, похожий на щавель вкус. Весной вы также найдете очень милые маленькие шишки, похожие на экзотические фрукты. Они обладают приличным вкусом и очень ценятся поварами для маринования или ферментации. Лично я считаю, что, несмотря на то, что они милые, больше аромата в молодых иголках, из которых я делаю галлоны ликера каждый апрель.
Чтобы приготовить немного, следуйте моему рецепту сердечного напитка из крапивы, заменив его молодой иголкой.
Молодые иглы лиственницы (апрель) и мужские шишки — часто называемые «розами лиственницы»
Большинство деревьев лиственницы, с которыми вы сталкиваетесь на плантациях, — это европейская лиственница ( Larix decidua ), которая страдает от собственной эпидемии, и их социальное дистанцирование (вырубка огромных лесов) происходит на большей части территории Великобритании. . Болезнь лиственницы — это грибковая инфекция ( Phytophthora ramorum ), которая вызывает гибель больших массивов, в основном на западе с влажным климатом — Галлоуэй пострадал больше всего.Возбудитель также может распространяться на сладкий каштан, ель, пихту, чернику (черника в Шотландии) и другие. Чтобы свести к минимуму риск непреднамеренного заражения, вам следует избегать сбора урожая с больных деревьев. Признаки болезни лиственницы включают:
- Почернение по основанию и средней жилке листа
- Увядшие и почерневшие листья или иглы, ведущие к отмиранию внешних ветвей.
- Участки черного «кровотечения» на багажнике
Проверьте эти знаки перед сбором урожая, и если вы их заметите, сообщите об этом в службу Tree Alert
.В парках и городах вы также можете встретить декоративные разновидности лиственницы, особенно японской лиственницы ( Larix kaempferi ) с привлекательной сине-зеленой хвоей и опущенными вниз ветвями.
Фиргрони: равные части, пихтовый джин, сладкий вермут и мои елово-лиственнично-пижмовые настойки «Campartree».
Выпейте свою рождественскую елку
Вполне вероятно, что ваша рождественская елка будет из ели, пихты или сосны, и если на нее не было нанесено игольчатого клея или антипирена (уточните у продавца), там Это не причина, по которой вы не можете превратить его в восхитительный рождественский коктейль.
Благородный
Не ждите, пока вы выбросите его после Рождества — он будет высохшим и без запаха, даже если по-прежнему пахнет сосной.Лучше используйте те кусочки, которые вы отрезаете во время ритуальной борьбы, чтобы он выглядел идеально.
Иголки, настоянные в джине, за несколько дней придадут большую часть своего аромата, поэтому дерево, воздвигнутое в преддверии Рождества, может стать частью вашего рождественского утреннего напитка.
Сделайте мой благородный мартини!
Другие руководства по сборщикам:
.