Характеристика кукурузы

Зерна кукурузы имеют в своем составе жиры, углеводы, а также масла, белки и, конечно же, витамины. Благодаря этому она является лучшим видом из всех концентратов кормов как для скота, так и для птицы.

Для корма используют все листья, стебли и початки. На длительное хранение заготавливают в виде силоса.
Кукуруза также является продовольственной культурой, а также используется в кулинарии.

Из зерна кукурузы получают крахмал, глюкозу и даже масло, многие другие технические, а также пищевые продукты. Из стеблей получают целлюлозу, бумагу, используют в производстве изоляции, а также многих других отраслях. Если перечислять все продукты и изделия, то этот список был бы более двух сотен единиц.

Виды кукурузы и места их произрастания

Историческая родина кукурузы Америка. В дикой природе в наше время не встречается. Производством ее занимаются во многих странах. Наиболее распространена в США, Бразилии, Аргентине, Индии.

Кукуруза очень урожайная в среднем 35 центеров с гектара, а при искусственном поливе урожайность возрастает до 100 центнеров с гектара.

Кукуруза мало чего имеет общего с другими злаковыми растениями. Высота стебля может быть более 5 метров, а корневая система, имея мочковатую форму, уходит на глубину до 2 метров.

Устойчивость кукурузе предают воздушные корни, именно они несут основную самую большую и мощную нагрузку, что препятствует полеганию урожая. Скороспелые сорта имеют от 8 до 10 междоузлей, у позднеспелых значительно больше до 20 штук.

Современные гибриды, высотой до двух метров, стебель заполнен губчаткой за счет чего очень сочный, при этом содержание сахара достигает более 6%, а листья более длинные и широкие. У кукурузы два соцветия, одно из которых женское — это початок. Початок имеет стержневую форму, покрыт волосками.

При цветении столбики пестиков располагаются в верхней части початка в виде пучка. Второе соцветие мужское, а именно метелка. Кукуруза это ветроопыляемое злаковое.

Условные группы к которым можно относить кукурузу

Кукуруза имеет восемь групп. В отличии от других злаковых зерно кукурузы разнообразно по величине, а также окраске, Вы сможете убедится в этом, посмотрев фото кукурузы. Эндосперм делится на стекловидный, мучнистый либо может иметь промежуточный характер.

В производственном выращивании кукурузы предпочтение отдают пяти группам: во-первых, зубоподобная, во-вторых, кремнистая, в-третьих, крахмалистая, в-четвертых, лопающаяся и в-пятых сахарная.

У зубоподобной кукурузы зерна клиновидные, вытянутые имеющие впадины на верху, а роговидный слой находится лишь зерна с разных боков. Данная разновидность кукурузы имеет мощный стебель с хорошо развитой системой корней, которые называют воздушными, большими початками с высокой урожайностью.

У кремнистой кукурузы зерно приплюснутое, с блестящей верхушкой и округлой, а роговидный слой находится сверху. Кукуруза данной группы имеет большое количество гибридов и сортов с разными сроками созревания.

Кукуруза крахмалистой группы имеет мягкое зерно, имеющее мучнистый эндосперм. Так как в данном виде большое содержание как масла, так и крахмала, выращивание кукурузы целесообразно для переработки в крахмальной, а также других промышленностей.

Лопающаяся кукуруза характеризуется следующими показателями, а именно зерном маленького размера, полностью состоящего из роговидной массы, к верху заостренное. При обжаривании зерно разрывает –лопается.

Зерно сахарной кукурузы имеет полупрозрачный цвет, а также морщинистое с эндоспермом-роговидным.

Данный вид кукурузы используют в кулинарии, в варенном виде для изготовления консервов, так как содержание сахара достигает 16%.

Уход за кукурузой

У многих людей возникает вопрос как посадить кукурузу? Для начала необходимо знать, что кукуруза является прежде всего теплолюбивым растением, но несмотря на это, она является морозостойким. Чтобы семена проросли необходима температура не менее 10 градусов. Данное растение можно отнести к растениям короткого дня.

Следующим вопросом, которым задаются многие люди, которые занимаются сельским хозяйством, является как сажать кукурузу в грунт?

Сделать это очень просто, при соответствующей температуре зерна кукурузы сажаются в землю и поливаются водой. Спустя время кукуруза прорастает и вскоре Вы сможете получить плоды.

Фото кукурузы

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Как растет кукуруза — фото и этапы выращивания, советы опытных фермеров

Кукуруза – одно из растений, которое выращивали с древних времен. Чтобы получить ранний урожай початков, опытные огородники рекомендуют сажать кукурузу на рассаду весной на окнах или в теплице. Початки ценят за высокие пищевые качества, большое содержание в них железа и фосфора, калия и магния, кальция и различных витаминов.

Блок: 1/9 | Кол-во символов: 326
Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/kukuruza/posadka-kukuruzy-rassadoj-sroki-pikirovka-kak-vysazhivat-v-otkrytyj-grunt.html

Выбор сорта

Возделывать ее начали около 12 000 лет назад в землях, которые сейчас занимает современная Мексика.

В Европу кукуруза перебралась в XVвеке.

В результате многовековой селекции появилось огромное количество разнообразных сортов этой культуры.

Само собой разумеется, чем южнее выращивают кукурузу, тем меньше прикладывают усилий в уходе за ней.

Но в наше время современные технологии возделывания и новые сорта делают возможным выращивание кукурузы даже в Подмосковье. Ниже представлена разновидность лучших сортов кукурузы для средней полосы.

Пионерка Севера

Сорт рекомендован для выращивания в Центральной России и регионах, приближенных к северным.

Главное достоинство в раннем созревании, имеет хорошие вкусовые качества.

Размер початка не очень большой, его средний вес примерно 70 граммов, зато завязь дает 3-5 штук.

До полного вызревания доходят 1-2 початка.

Заря 123

Срок созревания очень ранний (2-2,5 месяца от всхода).

Сорт среднерослый – примерно 1,5 м в высоту. Масса 14-рядного початка в среднем 0,25 кг.

Вкусовые качества отменные, зерна имеют оранжевый оттенок.

Устойчив к заболеваниям и вредителям. Отличается влаголюбием.

Добрыня

Поспевает довольно рано (65-70 дней от всходов). 18-рядные початки крупные – длиной примерно 25 см, диаметром около 6 см.

Среднерослый сорт – около 1,6 м в высоту.

По достижении растением роста в 70 см начинается формирование початков.

Особых требований по уходу нет, имеет хорошую устойчивость к мозаике, увяданию и ржавчине.

Очень сладкий сахарный сорт.

Спирит

Гибридный сорт со средним сроком поспевания (90-95 дней от всходов).

Вырастает до 210 см, початки около 23 см в длину с крупными, сладкими и нежными зернами золотисто-желтого цвета.

Урожайность кукурузы высокая.

Имеет хорошую устойчивость к заражению грибками, вирусам и гнили.

Санденс

Срок созревания ранний (70-85 дней от всходов). Сорт среднерослый – вырастает не выше 150 см.

Початки среднего размера – длиной около 20 см, диаметром примерно 5 см, с слегка удлиненными зернами ярко-желтого цвета.

Отличные вкусовые качества.

Джубили

Высокоурожайный гибрид со средним сроком созревания (85-105 дней от всходов). Сорт отличается высокорослостью – достигает 250-280 см в высоту.

Перламутрово-желтые початки имеют длину 21-23 см. Зернышки с тонкой кожицей и нежным сладким вкусом.

Наделен хорошей устойчивостью к заболеваниям. Назначение сорта универсальное. Отлично сохраняет свои качества после размораживания.

Тройная сладость

Относится к ранним, высокоурожайным сортам со средним сроком созревания (95-100 дней от всходов). В высоту достигает 200 см.

Початок средней длины (до 20 см), весом примерно 0,2 кг. Крупные зерна имеют насыщенный желтый цвет, тонкую нежную кожицу и очень сладкий вкус.

Минор

Карликовая кукуруза Минор максимально вырастает до 130-150 см, что упрощает уход за ней. Главное отличие – миниатюрность початков (в длину 10 см, диаметр – 2 см).

Початок набит маленькими молочными зернышками, имеющими очень нежную мякоть и желтоватый цвет.

На небольшом компактном кустике образуется множество пасынков, на которых и развиваются эти початочки в гораздо большем количестве, чем у высокорослой кукурузы (их может быть до 10 штук).

Вызревание початков неодновременное, это продлевает время плодоношения растения.

Опытные садоводы советуют использовать для выращивания гибридные сорта.

Урожая они дают больше, устойчивость к заболеваниям выше, так как обычно они проходят специальную обработку.

Также нет нужды в обеззараживании и замачивании посевного материала кукурузы.

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 3673
Источник: https://NaGrunte.ru/kukuruza

Этапы роста культуры и сроки созревания

В южных районах кукуруза прекрасно растет в открытом грунте и выращивается непосредственно из семян. В регионах с более холодным климатом, коротким и нежарким летом используют рассадный метод.

Подготовленные семена высеивают в теплице или парнике и высаживают в открытый грунт с приходом тепла. На постоянное место рассаду переносят, когда почва прогреется до +12…+13°С.

Рассмотрим рост кукурузы поэтапно:

1. Начало и полное появление всходов — формируется корневая система злака.
2. Начало и полное появление метелок — интенсивно развиваются надземные части растений.
3. Начало и полное цветение початков. На этом этапе важно увлажнять и удобрять почву. Недостаток или избыток влаги, нехватка питательных веществ в период цветения ухудшают оплодотворение и снижают озерненность початков.
4. Молочная спелость. Внутри зерна имеют жидкую консистенцию, при раздавливании выделяется молочно-белая жидкость.
5. Молочно-восковая спелость. Зерно уплотняется, сока выделяется меньше.
6. Восковая спелость. Зерна становятся плотными, сок при надавливании не выделяется.
7. Полная (техническая) спелость. На основании зерна появляется черная точка.

Сроки созревания варьируются в зависимости от сорта и региона выращивания. В среднем от момента прорастания семян до наступления технической спелости проходит от 65 до 150 дней.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1339
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/zlaki/kukuruza/etapy-vyrashchivaniya.html

Сроки посева и посадки рассады кукурузы в открытый грунт для разных регионов

Как уже говорилось выше, различия в выращивании в разных регионах небольшие. Процесс различается лишь временем, когда будет производиться высадка семян.

Разберем особенности выращивания кукурузы для регионов:

• Для средней полосы не возбраняется высадка сразу в открытый грунт. По срокам, посадка производится примерно к середине мая, почва уже хорошо прогрелась, а заморозки ближайшие 3 месяца не предвидятся. При выборе сорта стоит отдавать предпочтение тем, которые хорошо переносят холод. Их можно высадить даже в начале мая, только в этом случае потребуется соорудить специальное пленочное укрытие.
• В южном регионе высадку можно проводить уже в конце апреля, так как к этому времени температура стабильно от +10 °C. При выборе сорта можно совершенно себя не ограничивать, приживется любой.
• Сибирь и Урал для кукурузы являются самыми сложными. Посев в открытый грунт крайне не рекомендуется, выращивание производится с помощью рассады, которую можно сажать только в середине июня, не раньше.
• В Украине условия почти такие же, как и в южном регионе. Для степных регионов высадку можно производить в середине апреля сразу в открытый грунт. Климат там мягкий и теплый. В лесо-степной зоне высаживают в конце апреля, а в лесной в середине мая. Для нее также актуален вариант с рассадой, так как климат там более жесткий, чем в степной зоне.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 1415
Источник: https://MrDachnik.com/kukuruza

Когда сеять кукурузу на рассаду

Сроки посева сахарной кукурузы на рассаду в каждом регионе свои, поскольку нужно ориентироваться на климатические условия. В частности на возможность посадки сеянцев на постоянное место. Семена сажают в емкости в последних числах апреля или начале мая.

Огородники северных районов и Сибири планируют посев кукурузы на рассаду во второй половине мая. Сажать рассаду нужно в хорошо прогретую землю.

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 426
Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/kukuruza/posadka-kukuruzy-rassadoj-sroki-pikirovka-kak-vysazhivat-v-otkrytyj-grunt.html

Подготовка зерен кукурузы к посеву

Перед тем как высаживать зерна, их необходимо подготовить:

• Сначала производится тщательный отбор, отдавать нужно предпочтение самым крупным семенам, на них не должно быть повреждений.
• Следующим является тест на всхожесть. Отобранные экземпляры помещают в 5% солевой раствор, примерно на 5 мин. Некоторые зерна опустятся на дно, именно они наиболее пригодны.
• Далее идет протравливание. Оно необходимо для защиты от болезней. Для этого берется специальный раствор — порошковый пестицид, перекись водорода или слабый раствор марганцовки. После нужно продезинфицировать семена поочередно погружая их сначала в горячую воду (не более +50 °C), затем в холодную. Не более 20 минут.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 710
Источник: https://MrDachnik.com/kukuruza

Особенности выращивания в зависимости от региона

Агротехника возделывания кукурузы отличается в зависимости от климатических условий региона:

1. В Краснодарском крае повсеместно выращивают и ранние, и среднеспелые, и поздние сорта культуры. При этом используют прямой посев семян в открытый грунт.
2. В Ленинградской области и Подмосковье отдают предпочтение раннеспелым и среднеспелым разновидностям. Здесь применяют посев в открытый грунт и выращивание через рассаду.
3. В климатических условиях Урала и Сибири теплолюбивую кукурузу предпочтительнее высаживать через рассаду. Тогда початки успеют вызреть до окончания огородного сезона.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 632
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/zlaki/kukuruza/etapy-vyrashchivaniya.html

Выращивание кукурузы рассадным методом

Семена необходимо предварительно прорастить во влажной ткани 5-6 дней. В качестве емкостей для посева можно использовать одноразовые нетканые мешочки, пластиковые стаканчики, или специальные торфяные кассеты. В качестве грунта используют субстрат из почвы и перегноя, который перед посадкой следует хорошо увлажнить.

Проращивание семян кукурузы перед высаживанием

Пророщенные семена кукурузы высаживают в емкости в первых числах мая:

• в кассетные ячейки помещают по 2 зерна;
• а в стаканчики — по 3-4.

Затем почву проливают раствором Фундазола (4 гр. на 10 л), и перемещают будущую рассаду на осветленный подоконник.

Посадка кукурузы на рассаду в специальные кассеты

В пасмурную погоду молодые ростки кукурузы нуждаются в досвечивании. Для этого можно использовать фитолампы или лампы дневного света.

Когда сформируется 3 и 4 лист — необходимо выбрать самые сильные растения, а остальные срезать. Пикировать рассаду нельзя, данная культура не переносит пересадку.

За 7 дней до переноса рассады в открытую почву, молодые ростки требуется постепенно закалить на свежем воздухе. Для этого их выносят на балкон, или на веранду. При закаливании необходимо размещать рассаду в тени.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1211
Источник: https://vsadu.ru/post/kukuruza-vyrashhivanie-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Выбор места для посадки кукурузы

В целом кукуруза может прижиться фактически в любой почве. Однако следует учитывать, что она очень любит влагу. Поэтому лучше, если грунт будет хорошо ее задерживать. Дренированная почва наиболее всего подойдет для выращивания семян.

Участок должен хорошо прогреваться солнечными лучами, без сквозняка.

Севооборот, предшественники и последователи кукурузы

Кукурузу лучше сажать туда, где раньше росли корнеплоды, огурцы, помидоры, капуста, бахчевые.

После кукурузы хорошо посадить укроп, базилик, шалфей, кабачки, свеклу.

Блок: 5/10 | Кол-во символов: 558
Источник: https://MrDachnik.com/kukuruza

Сколько всходят семена кукурузы

Сухие семена кукурузы всходят очень долго, в пределах 14 дней. Предварительно замоченный и набухший посевной материал прорастает в течение 6-7 дней. Так что огородники сами могут решать, какой способ посадки использовать.

Блок: 5/9 | Кол-во символов: 252
Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/kukuruza/posadka-kukuruzy-rassadoj-sroki-pikirovka-kak-vysazhivat-v-otkrytyj-grunt.html

Уход за кукурузой в открытом грунте

Полив

Кукуруза любит воду, но не переносит её избыток. Первый сигнал переувлажнения — фиолетовый цвет листьев; затем следует отмирание корней из-за нехватки кислорода. Поливать посадки следует ежедневно по 1-2 л жидкости под куст. Чтобы избежать ежедневных поливов, необходимо рыхлить и мульчировать почву для сохранения влаги.

Капельный полив кукурузы является самым эффективным — экономит время и затраты воды

Количество воды следует постепенно увеличивать по мере роста кустов. А когда рыльца (нити) на початках потемнеют — полив производят лишь при необходимости.

Наиболее эффективным является капельный полив, который значительно сэкономит время, и облегчит уход за растениями.

Подкормка

Уход за кукурузой включает регулярную подкормку растений на протяжении всего периода вегетации.

Первая подкормка — азотная. Азот необходим растению для образования соцветий. Навозную жижу или разведенный куриный помет вносят в почву ещё на этапе формирования листьев, через неделю-две после высаживания рассады.

Вторая подкормка — калийная. Калий поглощается корнями в первой половине сезона. Обычно подкормку проводят в период цветения: по 20 гр. калия и аммиачной селитры на кв. м.

Третья подкормка — фосфорная. После цветения в период формирования початков в почву вносят 30-40 гр. вещества на кв. м

Болезни кукурузы в открытом грунте

К сожалению, культура не имеет иммунитета к некоторым заболеваниям. Рассмотрим основные из них:

• Фузариоз початков — появление розового налета на зернах, это заболевание не лечится. Семена перед посевом дезинфицируют в растворе марганцовки;
• Фузариоз всходов — ростки окрашиваются в бурый цвет и отстают в развитии, заболевание не лечится. Семена обрабатывают фунгицидами;
• Гельминтоспориоз — коричневые пятна на листьях, волнистая форма листьев, постепенное загнивание початка. Необходимо соблюдать севооборот, растения подкармливают калием 40 гр. на 10 л, 2 л на куст;
• Бактериоз — на листьях и стебле виден сероватый грибковый налет. Куст необходимо удалить и сжечь.

Кукурузная головня — опасное заболевание кукурузы, которое очень быстро распростроняется

На территории России также распространено заболевание кукурузная головня — патогенное видоизменение зерна кукурузы вызываемое грибом Ustilago maydis. Растение заражается в период появления зародыша початка, проявляется на молодых листьях, воздушных корнях в виде небольших пятен, которые со временем надуваются. Защитой от заражения является соблюдение правил севооборота, дезинфицирование семян и их покупка в проверенных питомниках.

Вредители кукурузы

Самые распространенные вредители кукурузы: тля, совка, проволочник. Эти насекомые активно уничтожают только плоды растения. Поэтому в период формирования и созревания початков необходимо раз в 14 дней обрабатывать растения биоинсектицидами: Битоксибациллин, Лепидоцид, Бикол. Химические препараты в этот период использовать нельзя.

Вредители кукурузы наносят вред урожаю в период плодоношения

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 2969
Источник: https://vsadu.ru/post/kukuruza-vyrashhivanie-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Полив и подкормки

Поливают посадки раз в неделю или даже реже – раз в 10 дней. Сигналом для проведения очередного увлажнения является состояние грунта. Пора приступать к процедуре, если он просох на глубину 5 см. Если кукуруза выращивается на зерно, полив ей нужен обильный. Почва должна промокать как минимум на 10-12 см. На каждую лунку тратят по 1,5-2 ведра воды. Именно такая дозировка необходима для получения плотно набитых вкусными зернами початков.

Совет

В период цветения кукурузы, который начинается ближе к середине лета в зависимости от сроков посадки и выбранного сорта, рекомендуется слегка потрясти расположенные на верхушке стеблей кисти. Проводят процедуру в середине дня. Есть и еще один способ – не трогать кисти, а просто несильно постучать по основанию стебля. Такой уход помогает растениям опылиться.

Высокие кусты кукурузы, находящиеся на открытом ветрам месте, лучше подвязать. Урожай будет обильнее, если посадки щедро подкармливать. В течение сезона грядки удобряют органическими и минеральными составами минимум трижды. На стадии всходов, как только молодая сахарная кукуруза выпустит первые листья, растения поливают растворенным в воде навозом или пометом.

Вторую подкормку проводят на этапе цветения кукурузных кустов. Не страшно, если это время было упущено. Минеральные удобрения, содержащие много микроэлементов, тогда вносят в более поздние сроки – в процессе образования на кукурузе первых завязей. В этот период растениям пойдет на пользу древесная зола. Ее можно просто разбросать по поверхности грунта. Для полноценного развития кукурузе хватит 1-2 стаканов удобрения. Дальнейший уход за ней предполагает внесение препаратов, в составе которых содержится много калия и фосфора. Приступают к нему по мере роста початков.

Технология выращивания кукурузы не отличается сложностью. При наличии знаний и желания получить долгожданный урожай спелых початков смогут даже новички в огородном деле. Их вкус и полезность по достоинству оценили еще древние индейские племена – майя и ацтеки. Несмотря на южное происхождение культуры и ее нежную любовь к теплу, ее районированные сорта успешно возделывают и в неблагоприятных для нее условиях Урала и Сибири.

Кукурузное зерно имеет богатый химический состав. В нем содержится много витаминов, минералов, аминокислот, углеводов, протеинов. Оно сытное и полезное, а перед неповторимым ароматом сочных свежесваренных початков не могут устоять ни взрослые, ни дети. Но и другим частям растения найдется применение в хозяйстве. Его стеблями и листьями любит лакомиться домашний скот, поэтому отдельные сорта культуры издавна выращивают на силос. Используется растение и в народной медицине: кукурузные рыльца благотворно влияют на печень и способствуют снижению аппетита. Разве недостаточно причин, чтобы выращивание кукурузы на даче внести в список обязательных дел на грядущий сезон?

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 2854
Источник: https://goodgrunt.ru/dacha/kukuruza-v-otkrytom-grunte.html

Советы и рекомендации опытных фермеров

Следующие советы и рекомендации помогут начинающим огородникам в выращивании полезного злака:

1. Уборку урожая начинают при влажности зерна 70-75%. Если на верхней части зерен образовались ямочки, значит влажность уменьшилась до критических значений.
2. Сразу после уборки длинные ножки початков и прилистники удаляют — они вытягивают влагу из зерен.
3. После уборки початки используют в пищу или консервируют как можно скорее. Зерно быстро теряет сахар и нежный вкус.
4. При нулевой температуре и влажности воздуха 90% початки хорошо хранятся около недели. Если температура выше, например +5°С, период хранения без потери качества сокращается до 3-4 дней, при +10°С — до двух дней.
5. Корни молодых ростков расположены близко к поверхности почвы, поэтому при рыхлении и прополке соблюдают осторожность.
6. Кукурузу хорошо сажать рядом с фасолью, тыквой, огурцами. Своими широкими листьями она притеняет почву, препятствует росту сорняков и испарению влаги. Мощные стебли кукурузы поддерживают вьющуюся фасоль, которая в свою очередь обогащает почву азотом.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 1080
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/zlaki/kukuruza/etapy-vyrashchivaniya.html

Итог

Чтобы выросла крупной и сочной кукуруза, посадка и уход в открытом грунте должны соответствовать необходимым для нормального развития условиям. Если вы хорошо подготовите почву и семена, будете соблюдать правила посева, и тщательно нормировать полив — то обязательно получите отличный урожай сладких початков.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 314
Источник: https://vsadu.ru/post/kukuruza-vyrashhivanie-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Болезни рассады кукурузы

Основные заболевания культуры:

• ржавчина;
• пятнистость;
• нигроспороз;
• желтая карликовость кукурузы.

Профилактические работы начинают с момента посева семян во время их обеззараживания. В дальнейшем при появлении болезней опрыскивают специальными препаратами.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 274
Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/kukuruza/posadka-kukuruzy-rassadoj-sroki-pikirovka-kak-vysazhivat-v-otkrytyj-grunt.html

Мистер Дачник советует: правила сбора и хранения урожая кукурузы

Зрелость кукурузы делится на несколько этапов: молочный — зерна мягкие, листья трудно отделяются, потемнение кончиков метелок, биологическое созревание — листья становятся желтыми, зерна оранжевыми.

Сбор нужно проводить либо в молочный период, либо в биологический. Если предполагается употребление в пищу в свежем виде, необходимо производить сбор урожая на молочном этапе. Для других видов использования, подойдет биологическая зрелость растения.

Собирать стоит крайне аккуратно, отламывая у самого основания, сначала те, которые ближе к верхушке. Хранится кукуруза в сухом помещении, на возвышенности. Рекомендуется в сетчатых, подвешенных мешках.

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 719
Источник: https://MrDachnik.com/kukuruza

1. https://NaGrunte.ru/kukuruza: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 8972 (29%)
2. https://MrDachnik.com/kukuruza: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 3402 (11%)
3. https://vsadu.ru/post/kukuruza-vyrashhivanie-uhod-v-otkrytom-grunte.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 5216 (17%)
4. https://AgroGnom.ru/vegetables/kukuruza/posadka-kukuruzy-rassadoj-sroki-pikirovka-kak-vysazhivat-v-otkrytyj-grunt.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 1278 (4%)
5. https://goodgrunt.ru/dacha/kukuruza-v-otkrytom-grunte.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 6353 (21%)
6. https://agronom.expert/posadka/ogorod/zlaki/kukuruza/etapy-vyrashchivaniya.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 5274 (17%)

Как растет кукуруза — технология выращивания культуры в открытом грунте

Одной из наиболее распространенных злаковых культур является кукуруза. Ее зерна имеют высокую питательную ценность. Поэтому она часто выращивается на участках начинающих огородников и профессиональных агрономов.

Как растет кукуруза и что необходимо для ее выращивания можно узнать только у опытного фермера. Такой подход позволит получить высокий урожай с первого раза.

Критерии выбора посадочного материала

От качества посадочного материала напрямую зависит продуктивность кукурузы и питательная ценность зерен. Поэтому перед его приобретением необходимо предварительно подготовится, а именно пройти консультацию опытных фермеров и выбрать сорт.

Как правильно подобрать материал для посадки кукурузы, основные критерии:

• Предназначение сорта
• Размер семян
• Производитель
• Скороспелость
• Обработка семян
• Устойчивость к вредителям и болезням
• Дегустационная оценка
• Питательный состав

  Кукурузное рыльце (фото)

Чаще для выращивания на больших площадях или в частных огородах используются специальные гибриды. Такие сорта отличаются высокой устойчивостью к вредоносным насекомым и различным болезням. При минимальном уходе они дают высокий урожай.

В первую очередь. Перед приобретением семян обозначается предназначение урожая. Существует несколько основных групп культуры, которые включают в себя множество сортов.

Кукуруза выращивается как: силосная, кормовая и пищевая. Силосные сорта отличаются привлекательностью надземной части. Они имеют большую облиственность, а их стебли более сочные.

При выращивании кормовой кукурузы отдается предпочтение сортам с высоким содержанием протеина и крахмала. Это зубовидные, восковидные и кремнистые сорта.

Пищевая кукуруза отличается высокой скороспелостью и сочностью зерен. Она очень быстро варится и имеет высокие дегустационные оценки. К такому виду относятся сахарная и лопающаяся кукуруза.

Даже отборные семена кукурузы одного сорта могут отличаться по размеру. Необходимо выбирать более крупные зерна.

Используя такой посадочный материал можно собрать хороший урожай при неидеальных условиях выращивания.

Высококачественные гибриды кукурузы предлагаются многими производителями. Но лучше всего, для выращивания кукурузы в средней полосе подходят гибриды Канады, Германии и США. Их климатические условия наиболее схожи с нашими.

Такие сорта являются наиболее современными селекционными разработками. Категорически не рекомендуется приобретать семена сортов, которых нет в предыдущих странах и в Словакии, Франции, Чехии. Такие сорта более устаревшие или не прошли конкурс на рынке.

Скороспелость сорта также подбирается индивидуально, в зависимости от цели выращивания. Европейские производители обозначают ее показателем FAO, американские – RM, GDD, канадские – CHU. Данные системы отличаются своей точностью. Погрешность указанного срока минимальна, в среднем составляет 2-6 дней.

Качественные семена для посадки обычно обрабатываются специальными биологическими или химическими средствами. Это позволяет минимизировать риск заражения зерен болезнями и насекомыми при хранении. Некоторые производители предлагают семена в специальной глазури.

Она содержит в своем составе питательные вещества, необходимые растению в начале прорастания. Такая обработка значительно улучшает всхожесть культуры.

Чтобы узнать более подробную информацию о сорте, можно проконсультироваться у продавца. Но лучше зайти на официальный сайт производителя и там ознакомиться с его характеристикой. Иностранные компании дают более полную и правдивую информацию о своем товаре.

Как самостоятельно заготовить посадочный материал

Зарождение початка

Независимо от способа выращивания, заготовить семена для посадки на следующий сезон можно. Для этого кукурузные початки оставляют дозревать до конца лета.

Если культура выращивается в промышленных масштабах, для получения посевного материала выделяется сплошной участок.

Но при выращивании на частных огородах, рекомендуется оставлять на семена наиболее развитые початки. Они должны быть расположены на крепкой надземной части кукурузы.

Сбор проводится, когда внешняя обертка початка высохнет, станет желтой и жесткой. Зерна к этому времени должны приобрести насыщенный желтый цвет и плотную, твердую структуру.

После початки складывают в сухое помещение с хорошей вентиляцией. В таких условиях они выдерживаются на протяжении 3-4 недель. Извлекают зерна из початка в конце сентября или в первой декаде октября.

Огородники данную процедуру проводят вручную, а промышленные фермеры используют специальные установки. Это позволяет сохранить целостность зерна. Хорошо просохшие семена становятся стекловидными и легко отделяются от основания початка.

Если заготовка семян кукурузы проводится вручную. Рекомендуется выбирать крупные семена с середины початка. С краев, особенно с верхнего не всегда зерна полностью созревают, поэтому всхожесть их низкая.

После отделения семена калибруются и просушиваются в естественных условиях в течение недели. Отбираются все поврежденные зерна и семена неправильной формы. Также исключаются потемневшие зерна. Затем они расфасовываются в пакеты. Если заготавливается несколько сортов обязательно производить маркировку каждого пакета.

Хранится такой посадочный материал в проветриваемых, сухих помещениях. При соблюдении необходимых условий хранения, семена сохраняют свою ростовую способность в течение пяти лет после заготовки.

Подготовка участка перед посадкой кукурузы

Для полноценного развития надземной части кукурузы и получения максимального урожая, этой культуре необходима плодородная почва. Кукуруза хорошо развивается на черноземе, суглинках и супеси. Грунт должен быть с хорошей водопроницаемостью и аэрацией.

После кукурузы, в земле значительно уменьшается наличие питательных веществ. Поэтому нельзя выращивать данную культуру ежегодно на одном месте.

Агрономы высаживают кукурузу на полях, где ранее выращивалась озимая или яровая пшеница, а также пропашные и зернобобовые культуры. На дачных участках и небольших огородах посадку кукурузы чередуют с томатами, корнеплодами и бахчевыми культурами.

Спелая кукуруза (фото)

Для кукурузы любого сорта подходят ровные участки со свободным доступом солнечного света. Она не любит застойной воды, поэтому в низинах она не выращивается.

Для хорошей всхожести и развития крепких молодых стеблей, кукурузе требуется большое количество минеральных и органических веществ. Это требует обязательной предварительной подготовки. Для этого участок осенью обогащают удобрениями.

По всей площади равномерно рассыпают: калийную соль — 200 г, 350 г двойного суперфосфата, 200 г нитрата аммония, 5 ведер перепревшего компоста. Это количество рассчитано на 10 кв. м. Далее участок перекапывается на глубину штыковой лопаты или вспахивается на глубину 30-35 см.

Если осенью почва не была подготовлена, удобрения вносятся ранней весной за 7-10 дней до высадки семян. Для этого используются специальные комплексные смеси, содержащие минеральные и органические компоненты. При таком обогащении грунта нельзя использовать свежий навоз.

При перепревании он сильно нагревается и может полностью уничтожить ростовую способность посадочного материала.

Непосредственно перед посадкой кукурузы, участок боронуют. Это позволяет вспушить верхний слой почвы, что значительно облегчает прорастание семян.

Как растет кукуруза — способы ее посадки и уход

Кукурузное поле

Все сорта кукурузы, которые предлагают для выращивания современные селекционеры не способны к самосеву.

Также они не способны к самостоятельному росту в естественных природных условиях. Поэтому, получить урожай кукурузы возможно исключительно при профессиональном культивировании.

Кукуруза является травянистым растением семейства злаковых. Взрослый стебель достигает высоты 3-4 метра. В гибридных сортах встречаются стебли высотой 0,8-2 м.

Стебель прямостоячий, без полости внутри. Его диаметр 5- 7 см. Листья очень крупные: ширина 10 см, длина до 1,0 м. Это однодомное растение с однополыми цветками. Мужские – это метелки на верхушки, женские – початки в пазухах листьев.

Опыление перекрестное

Корневая система мощная, мочковатая. Корень уходит в глубину почвы на 1-1,5 м. На нижнем участке стебля образуются воздушные корни. Они необходимы для надежной опоры и быстрого снабжения растения влагой и питательными веществами.
Вегетационный период в зависимости от сорта составляет 90-160 дней.

Чтобы получить крепкий здоровый стебель с качественными початками, следует правильно посадить кукурузу. Существую следующие способы посадки кукурузы:

• Посев семян в открытый грунт
• Высадка рассады

Семена высеивают в открытый грунт весной, когда почва прогревается до +12 градусов. Обычно посев приходится на конец апреля.

Для ускорения прорастания рекомендуется 4-5 дней выдержать зерна при температуре + 35 градусов. После на сутки поместить в теплую воду.

При посеве необходимо соблюдать следующие расстояния: между рядами 0,5-0,6 м; между растениями 35-45 см; глубина посадки 5-7 см.

Здоровый початок кукурузы (фото)

На участке кукурузу сеют рядками или квадратно-гнездовым способом. При посеве рядками зернышки размещаются линейно, по одному.

При гнездовой посадке делаются отдельные лунки, в каждую из них закапывают по 2-3 зернышка. Спустя 10-14 дней можно увидеть первые всходы.

Когда молодые росточки немного окрепнут кукурузу необходимо проредить. Для этого с корешком, аккуратно вырывают более слабые соседние росточки, оставляя наиболее развитые. Важно соблюдать расстояние. Загущенность посевов снижает урожайность.

Многие огородники высаживают кукурузу рассадой. Для ее подготовки в контейнеры высеивают семена в первой декаде мая.

Когда у ростка сформируются 2-3 настоящих листка, его высаживают в открытый грунт вместе с земельным комом. Период высадки – середина июня.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Если количество культивируемых растений не очень большое, рекомендуем вырастить рассаду кукурузы в стаканах, так как этот метод менее травматичен для ее корневища. Ускорить появление всходов можно с помощью проращивания семян. Стаканы или другие емкости стоит предварительно оснастить дренажными отверстиями.

Рассада кукурузы требует хорошего освещения. В конце весны, когда проводиться посев, световой день уже довольно длинный, потому достаточно правильно выбрать место для маточника. Но, к прямым лучам сеянцы нужно приучать постепенно.

Поливать молодые растения лучше только теплой водой, это защитит их от грибка. Когда саженцы немного окрепнут, рекомендуем обработать их фунгицидом. Важно, чтоб дозировка препарата предназначалась именно для профилактики. Можно совместить эту процедуру с удобрением или выбрать средство, что имеет лечебные и питательные свойства.

Далее необходим уход за кукурузой. Для этого проводится регулярная прополка насаждений и рыхление почвы после дождя. На стадии 3-4 настоящих листьев растение подкармливается раствором птичьего помета или навозной жижей.

Во время цветения рекомендуется провести искусственное опыление. Для этого стебли поочередно встряхиваются.

Кукуруза относится к засухоустойчивым культурам. Естественных осадков обычно растению хватает. Но для улучшения продуктивности рекомендуется провести, полив перед выбрасыванием метелок и в период формирования зерна.

Сбор початков начинается со стадии молочной зрелости: при надавливании зерно лопается и появляется белый сок. Эти початки пригодны для употребления в пищу в отварном и сыром виде. Собираются вручную.

В стадии восковой и биологической зрелости. Початки собирают на корм животным или для заготовки посадочного материала. При масштабном выращивании для сбора используется специальная техника.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании кукурузы.

Способ посадки кукурузы подбирается в зависимости от сорта культуры и климатических условий региона выращивания.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Кукуруза

Как растет кукуруза поэтапно: на даче в открытом грунте, технологии, в Сибири и на Урале | Кто выращивал кукурузу в СССР

Многих дачников интересует, как вырастить кукурузу на даче в открытом грунте. Этот интерес понятен, ведь кукурузные початки всеми любимы с детства. К тому же эта культура привлекает своей безотходностью – нитевидные рыльца кукурузных початков обладают лечебным действием, а зеленая масса тоже идет в дело, она годится на корм скоту, мульчу или компост. Рассмотрим все особенности выращивания кукурузы в открытом грунте в средней полосе России, в Сибири и на Урале.

Выращиваем кукурузу на даче

У большинства дачников участки не позволяют засевать большие площади кукурузой, но на 2-3 рядка место, обычно, находится. Сеять кукурузу можно по границе участка, если она не затенена забором или деревьями.

Многие высаживают кукурузу вместе с другими культурами – огурцами, тыквой, свеклой. Это позволяет экономить место на участке и приносит культурам взаимную пользу. Так, например, совместная посадка с огурцами дает им опору и немного затеняет их в период высокой солнечной активности, что способствует повышению урожайности.

Для дачников, бывающих на своих участках наездами, кукуруза хороша тем, что не требует частого полива. При благоприятных погодных условиях можно вырастить ее неплохой урожай, не уделяя уходу слишком много времени. А используя современные методы хранения кукурузы, можно круглый год разнообразить свой рацион ее вкусными и полезными зернами.

Поэтапный рост кукурузы

От момента посева кукурузного зерна и до сбора урожая развитие растения происходит в несколько этапов. Длительность каждого этапа роста и развития кукурузы определяется:

• особенностями сорта;
• погодными условиями;
• агротехникой.

Рассмотрим, как растет кукуруза поэтапно.

1. Прорастание зерен. Этот этап начинается с появления на семенах двухмиллиметрового выступа зародышевого корешка.
2. Всходы. Начало этого этапа характеризуется появлением первого листа. В этот период активно формируется корневая система, которая у кукурузы очень мощная. До полутора метров в глубину уходят ее корни, что помогает растению добывать глубинные запасы влаги и прочно удерживать крупный высокий стебель. Но сладкие сорта более чувствительны к дефициту влаги, чем кормовые.
3. Следующий этап – развитие растения от появления третьего листа до начала выбрасывания метелок. В эту фазу идет активное наращивание вегетативной массы. Чтобы развитие растения проходило без проблем, необходимо обеспечить ему качественных полив и подкормки, а также позаботиться о защите от вредителей, повреждающих проклевывающиеся молодые листья.
4. Очередная фаза знаменуется появлением и развитием метелок. Метелки – это пыльцевые органы кукурузы. В зависимости от сорта, они появляются после формирования 4-11 листьев. У ранних сортов метелки могут показаться при 4-7 сформировавшихся листьях, у среднепоздних сортов – после 7-11. На этом этапе листообразование прекращается, но активный рост продолжается и может составлять до 10-12 см в день. Заканчивается фаза цветением метелок, когда появляются пыльники с пыльцой.
5. Следующий важный этап – цветение початков. Формирующиеся в пазухах листьев початки выбрасывают длинные тонкие волокна, имеющие на концах рыльца. Это происходит через 1-10 дней после зацветания метелок. В этот период важно следить, чтобы растения получали достаточное количество влаги и удобрений, а также чтобы не было переувлажнения грунта. Ускорить процесс опыления можно, если хорошо потрясти метелками над выглядывающими из початков рыльцами. После опыления рост стебля в высоту прекращается и начинается развитие зерен в початках.
6. Фаза молочной спелости початков наступает, когда внутри зерен содержится молокообразная жидкость.
7. С наступлением этапа восковой спелости початки приобретают цвет, характерный для сорта. Зерно еще сравнительно мягкое, но при его повреждении сок не выделяется. Листья на початке подсыхают.
8. Стадия полной спелости характеризуется затвердением зерен.

Сколько початков на стебле?

Многих дачников интересует, сколько початков может давать кукуруза, как вырастить на даче хороший урожай этой культуры. С одного растения можно получить от 1 до 4 початков. Чтобы вырастить максимальное количество початков на стебле, необходимо:

• Правильно подобрать сорт. В условиях средней полосы РФ, юга Сибири и Урала лучше отдавать предпочтение ранним и среднеранним сортам.
• Не загущивать посадки. Оптимальное расстояние между растениями в ряду – 40 см, между рядами – 60 см.
• Соблюдать правила агротехники, чтобы обеспечить необходимый уход и защиту растений.

Неплохим урожаем считается в среднем по 2-3 кочана с одного стебля. Некоторые огородники для увеличения количества початков у половины растений удаляют метелки в момент их появления. Это стимулирует кукурузу к продолжению формирования листьев и початков в их пазухах. А оставленных метелок хватает для опыления всех растений.

Однако и большой урожай может не радовать, если початки будут полупустыми. Чтобы этого избежать, необходимо позаботиться о качественном опылении. Лучше не доверяться ветру, и как только на початках появятся рыльца, произвести опыление вручную, стряхивая на них пыльцу с метелок.

Но часто случается, что к моменту появления рылец пыльца с метелок смывается дождями или уносится ветром. Существует способ, чтобы подстраховаться на этот случай. Несколько растений высаживают (или сеют) на неделю позже. Таким образом, к моменту появления рылец на основном участке будет готов резервный запас пыльцы, который поможет решить проблему в случае ее недостатка.

Почему не растет кукуруза?

У некоторых дачников попытки вырастить кукурузу заканчиваются неудачей. Почему же не у всех растет эта культура? Чтобы хорошо росла кукуруза, выращивание и уход должны соответствовать определенным требованиям.

1. Тепло. Кукуруза – культура теплолюбивая, она не растет, если ей не хватает тепла. Минимальная температура прорастания зерен – +10°С. При температуре ниже 15°С не происходит цветение метелок и оплодотворение початков, но и потепление свыше 25°С тоже неблагоприятно для цветения. Лучше всего кукуруза развивается при 22-25°С днем и около 18°С ночью. При заморозках -2-3°С поражаются молодые листья, а для цветения и оплодотворения опасность представляет уже -1°С.
2. Влага. Кормовые сорта кукурузы не очень требовательны к увлажненности, а вот сладкие требуют обильных поливов, при недостатке влаги растения плохо растут, засуха может стать причиной неурожая.
3. Бедный состав почвы. Кукуруза – растение крупное, с большим объемом зеленой массы, поэтому она плохо растет на бедных почвах. Для нормального роста и плодоношения почву необходимо удобрять органическими и минеральными удобрениями.
4. Одной из причин того, что не растет кукуруза, является повышенная кислотность почвы. Чтобы исключить этот фактор, необходимо сделать анализ грунта, и, в случае необходимости, вносить с осени доломитовую муку, чтобы убрать излишнюю кислотность.
5. Загущенные посадки тоже могут угнетать растения и снижать урожай. Следите, чтобы промежутки между стеблями составляли не менее 50-70 см. Ориентировать рядки лучше в направлении север-юг, чтобы растения не затеняли друг друга.
6. Причиной плохого роста может быть плотная, воздухонепроницаемая почва. Для кукурузы нужен грунт, богатый кислородом, причиной неудачи в выращивании может стать глинистая почва. Чем рыхлее почва, тем больше в ней кислорода, и тем лучше развиваются растения. Окучивания помогают насытить грунт кислородом, и кукуруза отблагодарит за них быстрым ростом и хорошим урожаем.
7. Большое количество пасынков. Если речь не идет о сильно кустящихся сортах, то множество пасынков также может ухудшать рост и урожайность кукурузы. При их обламывании можно занести инфекцию, которая может полностью погубить растение. Почему у кукурузы растут пасынки? Пасынкуется кукуруза обычно из-за стрессовых факторов – заморозков, града, действия химических средств защиты растений.
8. Иногда причиной плохого роста кукурузы бывают некачественные семена. При посеве семян собственного сбора, они могут утратить сортовые качества из-за переопыления растений. Чтобы соблюсти чистоту семян, между посадками разных сортов кукурузы должно быть расстояние не меньше 40-50 м.

Как вырастить кукурузу в Сибири и на Урале в открытом грунте?

Чтобы выращивать кукурузу в открытом грунте в климатических условиях Сибири, необходимо знать, что для нормального развития этого растения нужна дневная температура воздуха около 22°С и ночная – около 18°С. Зная климатические особенности своего региона, можно прогнозировать успех или неудачу этого дела.

В южных областях Сибири и Урала климатические условия аналогичны климату средней полосы России, они примерно, как в Воронеже, и кукурузу в них выращивать можно. Еще со времен Н.С.Хрущева колхозы и совхозы активно занимались ее выращиванием, и кормовые сорта давали обильную зеленую массу, которая использовалась для приготовления силоса. Однако с урожаями кукурузного зерна дела в Сибири и на Урале обстояли значительно хуже.

В северных областях Сибири и Урала выращивание кукурузы в открытом грунте невозможно из-за слишком короткого лета и не подходящего этой культуре температурного режима. В средней и южной зоне этих регионов успехи в выращивании кукурузы будут зависеть от погоды, а также непосредственно от действий самого огородника.

Для того, чтобы повысить шансы на хороший урожай кукурузы в условиях Сибири и Урала, необходимо учесть следующее:

• Главный залог успеха – выбор правильного сорта кукурузы. В условиях умеренного климата достичь стадии молочной, а тем более, восковой зрелости успевают только ранние сорта. Выбирайте районированные ранние сорта, показавшие хорошую урожайность в ваших условиях выращивания. Поскольку кукуруза может переопыляться и терять сортовые свойства, строго следите за качеством семян. В качестве альтернативы пробуйте новые морозоустойчивые гибриды, которые дают неплохие урожаи в ваших климатических условиях.
• Высаживать рассаду или сеять семена кукурузы следует после того, как минует угроза заморозков – это примерно начало июня. Но на всякий случай все равно нужно иметь укрывной материал и следить за прогнозами, поскольку в этих регионах заморозки случаются и в более поздние сроки.
• Агрономы рекомендуют высаживать кукурузу рассадой. Чтобы получить посадочный материал к сроку, сеять семена на рассаду нужно приблизительно в середине апреля. Хотя некоторые сибирские огородники оспаривают эту рекомендацию, утверждая, что при посеве в грунт кукуруза растет быстрее.

Почему на кочанах кукурузы растут образования?

Иногда огородники замечают на кочанах кукурузы пузырчатые образования, так называемые галлы. Это симптомы инфекционного заболевания растений – пузырчатой головни. Вызывается эта болезнь базидиальным грибом, она поражает не только початки, но и стебли, листья. Внутри галл образуются споры гриба, которые распространяются, поражая здоровые растения и заражая землю. Они хорошо переносят морозные зимы и могут заразить молодые растения, однако признаки заболевания у них появляются уже в период цветения метелок и початков,

Восприимчивость растений к пузырчатой головне возрастает во время засух, также распространению гриба способствуют загущенные посевы. Потери урожая могут составлять 30-50%, им немало способствует то, что пораженные грибом растения вдобавок теряют иммунитет к стеблевой гнили. Для борьбы с этой инфекцией необходимо:

• уничтожать галлы и пораженные части растений;
• приобретать качественные семена, отдавая предпочтение современным гибридам;
• менять локации и изолировать посадки;
• полностью очищать участок после сбора урожая;
• протравливать семена.

Технология выращивания кукурузы

Кукуруза нуждается в прямом солнечном освещении, поэтому выбирать для ее посадки нужно самое солнечное и защищенное от ветров место. В разные годы ее посадки можно чередовать с бобовыми, томатами, бахчевыми, корнеплодами. На полях эту культуру чередуют с пшеницей.

Почва должна быть воздухопроницаемая и плодородная. Тяжелые глинистые почвы эта культура переносит плохо, особенно если они низинные, с застоем воды.

Для повышения плодородности грунта в него с осени вносится органика (перегной, компост) и калийно-фосфорные минеральные удобрения, согласно нормам, указанным на упаковке. Весной перед посадкой вносятся азотные удобрения – по 0,2 кг на 10 м².

Посев семян производится после прогревания почвы до +10-12°С, в хорошо взрыхленную землю. Для ускорения прорастания семена прогревают в течение недели при температуре 35°С, а затем замачивают.

Посев производят на глубину 7-8 см. На дачных и приусадебных участках удобнее всего производить посев рядами с междурядьями 60 см и промежутками в ряду 40 см. Сеют семена и высаживают рассаду по 2-3 в лунки для улучшения условий полива, обычно впоследствии оставляют наиболее крепкое и быстро развивающееся растение. Всходы появляются уже на 10-12 день после посева.

Выращивание рассады

Оптимальный срок выращивания рассады кукурузы – месяц, на это время следует ориентироваться, выбирая время посева семян на рассаду. Если в вашем регионе угроза заморозков исчезает в начале июня, значит посев на рассаду производите в начале мая.

Сеять семена необходимо в индивидуальные горшочки. Лучше всего использовать изделия из прессованного торфа, чтобы не тревожить корневую систему при высадке рассады, поскольку кукуруза очень чувствительна к повреждению корешков.

К моменту высадки в огород, на рассаде должно быть не больше трех настоящих листьев. Высаживают рассаду с заглублением земляного кома, в лунки наливают воду, засыпают грунтом и мульчируют.

Уход

Первую подкормку органикой (птичий помет, коровяк) делают с появлением шестого настоящего листа. Междурядья можно полить раствором аммиачной селитры, внести суперфосфат и калий.

Рыхлить грунт и окучивать кукурузу нужно не меньше трех раз за период вегетации. При недостатке дождей, необходимо обеспечить полив. Особенно он важен на этапе формирования и созревания початков.

Если речь не идет о кустящихся сортах, то появляющиеся в пазухах листьев пасынки необходимо удалять. Чтобы избежать полупустых початков, процесс опыления нельзя пускать на самотек. Огородники должны заботиться, чтобы пыльца огородных культур попадала, куда ей положено.

Сбор урожая производят при достижении початками этапа молочной или восковой зрелости, после его завершения все остатки убирают с огорода и сжигают. Два года подряд выращивать кукурузу на одном месте не рекомендуется.

Кто выращивал кукурузу в СССР?

В Советском Союзе выращивание кукурузы в конце 60-х годов приобрело гигантский размах. Под эту культуру было отдано 25% всех пахотных угодий. Заслуга в этом принадлежала генсеку Н.С.Хрущеву, который увидел в выращивании кукурузы большие перспективы для развития сельского хозяйства и промышленности страны после знакомства с одним американским фермером.

Однако игнорирование климатических различий между СССР и США сыграло свою роль. Это теплолюбивое растение давало урожаи только на полях немногочисленных южных регионов. В целом, в СССР кукуруза не оправдала возложенных на нее надежд. С середины 60-х годов посевные площади под эту культуру стали сокращать.

Больше интересного на нашем сайте:

посадка и уход, сбор урожая, фото кукурузы.

В кукурузе содержится очень много полезных веществ, потребных для хорошего функционирования организма человека. К тому же кукуруза очень вкусная, а сахарная кукуруза особенно, как вареная, так и сырая. Кукурузу легко вырастить на любом участке. Эта злаковая культура растет в высоту, поэтому солидный урожай початков можно получить даже на маленькой площади.

Посадка кукурузы

Кукурузу можно сажать рассадой или семенами сразу на улицу в открытый грунт. Способ выращивания кукурузы зависит от того, какой урожай рассчитывается получить, от природно-климатических условий определенной области. В любом случае необходимо подобрать под кукурузу благоприятный участок для посадки, заблаговременно подготовить почву.

Некоторые огородники часто сажают кукурузу рядом с вьющейся фасолью. Растут по соседству они прекрасно, фасоль взбирается на кукурузу, а это способствует вызреванию стручков бобовых, облегчает их сбор и абсолютно не мешает формированию початков.

Чтобы кукуруза удалась, нужно под нее подобрать ровный участок, без застоя поливной или дождевой воды с питательной почвой. Кукурузе иногда неважна даже почва, на которой она растет, хотя на черноземах она растет лучше, главное чтобы у нее было достаточно влаги и место было открытым, а не затененным.

Почва для кукурузы

Почву для кукурузы лучше подготовить осенью: на штык лопаты, перекопать с внесением перегноя или перепревшего навоза. Весной почву необходимо хорошо разрыхлить, затем приступить к посеву кукурузы.

Посадка семян кукурузы

Семена кукурузы нужно подготовить, проверить и оживить. Сначала положите семена на южный подоконник и продержите несколько дней на солнышке, потом на сутки уберите в мокрую тряпочку, затем приступайте к посеву.

Некоторые огородники проращивают кукурузу, но это делать не рекомендуется. Так как, при посеве проращенных семян замедляется появление всходов, наверное, из за чувствительных корешков, которые как то травмируются при посеве.

Срок посадки кукурузы

Высаживать семена кукурузы на улицу можно в начале мая, в южных районах – на 10 дней раньше, а в холодных районах на 12 дней позже. Почва для посева семян должна прогреться до 11 °C.

Схема посадки кукурузы

Схема посева семян кукурузы должна быть равно 60 (между рядами) на 30 (между экземплярами) см. В каждую лунку при посеве можно класть по 2 семечка. Глубина заделки на черноземе 5 см, на песчаном грунте – 6 см, а на плотном – 3-4 см.

Как появятся всходы, следует дождаться их развития, выбрать самое сильное растение, а остальные удалить. Если всходы кукурузы появились, и будут заморозки, то сеянцы лучше всего накрыть пленкой, соорудив тепличку.

Посадка кукурузы рассадой

В областях с холодным климатом уместно выращивать кукурузу через рассаду, для этого нужно семена высаживать в торфяные горшочки, заполненные обычной почвой. Посев в торфяные горшочки необходим, потому что кукуруза плохо переносит пересадку.

Семена заделывают на глубину 2 см, не больше, а сверху присыпать речным песком. Рассаду размещают на южном окне, и поддерживают небольшую влажность, температуру воздуха около 21-22 °C.

Как правило, перед посадкой в грунт возраст рассады кукурузы равен 2 неделям, однако если почва не прогрелась, можно еще подождать.

Уход за кукурузой

На начальном этапе — удалять сорняки, наблюдать за влажностью почвы, не допускать пересыхания, проводить рыхление, не позволяя образованию почвенной корке.

Полив кукурузы

Полив важен в начале роста, во время выбрасывания метелок и во время роста початка. После полива необходимо рыхлить почву. Рыхление совмещается с удалением сорняков. Первая подкормка проводится тогда, когда на кукурузе сформируются 5 настоящих листочков.

Пасынкование кукурузы

Во время сезона удаляйте все боковые побеги – пасынкуйте кукурузы. Пасынки задерживают рост кочанов, так как растение тратит много питания на их формирование.

Уборка урожая

Початки у кукурузы снимаются, когда зерна мягкие. Собирают кукурузу в два приема. Время сбора наступает в августе, но может сдвинуться, в зависимости от погоды. Разгадать, что кукуруза уже созрела, можно по нитям рыльца – они становятся бурыми. Помните, что если початок будет сорван, сахар станет превращаться в крахмал, стало быть, вся сладость потеряется.

Выращивание кукурузы на даче. Личный опыт выращивания кукурузы

Расскажу вам как я полюбила кукурузу. Нет, не сам процесс поглощения початка, а именно выращивание кукурузы на даче. У нашего поколения, возможно, осталось снисходительное отношение к этой культуре. Помню как кукурузой засаживали многочисленные поля и много писали о ней как о втором хлебе. Тот бум кукурузации страны прошел, но мы помним вкус вареных золотых початков, которые были лакомством в детстве и до сих пор им остаются в южных регионах страны.

Продающаяся на рынках вареная кукуруза вызывает у меня всегда легкое подозрение в качестве продукта. Чтобы не думать о тех химикатах, которые применяются в обработке полей и порадовать своих близких кукурузным деликатесом, я решила попробовать вырастить кукурузу на даче.

Началось все с того, что соседка предложила мне несколько уже замоченных зерен кукурузы. Я, не очень-то веря в успех, воткнула их в почву рядом с подсолнухами, которые очень люблю и сажаю исключительно за красоту «солнечных» шляп.
На удивление кукуруза выросла до 2-х метров высотой и дала по 3 початка на растении. Им очень обрадовался муж и даже, не дожидаясь окончательного созревания, вгрызался в початок, хваля меня за такую вкусность.

Выращивание кукурузы на даче – мой личный опыт

На следующий год я основательно подготовилась к посадке кукурузы. Купила пакетик сорта — Сахарная. В середине мая замочила на 2 дня зернышки и посадила в почву, прикрыв донышками обрезанных 1,5 литровых полиэтиленовых бутылок.

Прочитав много отзывов на различных форумах садоводов, я уже знала, что сажать кукурузу лучше в 2-3-4 ряда, а не в одну строчку. Это надо для лучшего опыление растений и образования максимального количества початков. «Царица полей» безусловно любит солнце, поэтому выбираю открытое место на участке. Опробовала такой вариант — в 2 ряда сажаю зерна на расстоянии 50х50, а вокруг кабачки, патиссоны. Получается компактно и симпатично.

Секрет опыления

Для результативного опыления надо знать один секрет. Дело в том, что вначале у растения появляются мужские цветки — метелки вверху стебля, а через 2 недели — женские, так называемые рыльца. К этому моменту почти вся пыльца уже улетела и в результате початки не образуются или их слишком мало. Самый простой выход, очередность посадки. Несколько зерен посадить на 2 недели позже остальных, вот они и будут опылителями первых.
Если вы не знали такой секрет, то советую провести ручное опыление. Надеть бумажный пакет на верхнюю метелку, потрясти, собрав пыльцу, а затем содержимое пакета потрусить над нежным рыльцами – будущего места початков. Лучше это делать утром в течении 3-х дней.

На полях при густой посадке кукуруза растет с разной скоростью и видимо это позволяет иметь естественное опыление. Хотя читала историю одной студентки, которая описывала их летнюю практику в АПК как раз по опылению кукурузы. Они шли по рядам и нагибали верхушки растений и трясли их на рыльца следующего ряда.

Сроки посадки и сбора кукурузы

Время созревания початков раннеспелой кукурузы 70-90 дней, то есть в средней полосе России кукурузу можно выращивать непосредственной посадкой зерен в почву во второй половине мая. В северных районах – лучше рассадным способом, при высадке в грунт, когда температура воздуха прогреется до 15-18 градусов и минует угроза заморозка.

Определить готовность початков не сложно — кукурузные рыльца приобретают коричневый цвет и слегка подсыхают.

Сорта кукурузы для посадки на даче

Что можно посоветовать по сортам. Чтобы получить вызревшие початки лучше выбирать раннеспелые сахарные сорта. Я для себя выбрала французский сорт Сандэнс, невысокий и кустистый. А также Экстра Свит и Медовый нектар, дающие необыкновенно золотистые початки.

Выращивая на даче кукурузу мы все получили свое, муж — сладкие початки, мама — кукурузные рыльца для помощи печени. Ну а я эстетическое наслаждение от ярко-сочной зелени листьев и сухие метелки для зимнего букета. Выращивание кукурузы дает дополнительную сочную зеленую массу, которая облагораживает компост.

Читать также: Топинамбур – максимум пользы без всяких затрат

технология выращивания и ухода, агроклиматические условия

Благодаря интенсивному развитию птицеводства и свиноводства выращивание кукурузы в нашей стране происходит в больших объемах. В то же время, помимо кормовых, существует большое количество сортов злака, которые культивируют для использования в пищу человеку. Они отличаются более нежными зернами и вкусом.

Выращивают такие сорта и на приусадебных участках, и на дачах. Сегодня культивируется только 1 вид злака — кукуруза сахарная. Выведено большое количество сортов и гибридов этого вида, пригодных как для масштабного выращивания, так и небольших частных хозяйств.

Фермерам и огородникам, решившимся на посадку культуры в своем хозяйстве, будет нелишним изучить, как растет кукуруза, и с какими трудностями можно столкнуться при ее выращивании.

Подготовка почвы

Агротехника кукурузы включает обработку грунта, внесение органических и минеральных удобрений, выбор и подготовку семенного материала, посев, уход за растением и сбор урожая.

Большое значение имеет выбор правильного участка перед посадкой кукурузы. Культура хорошо растет на черноземе, суглинистой и супесчаной почве с хорошей аэрацией и водопроницаемостью.

Кукуруза — свето- и теплолюбивое растение, поэтому ей подойдет хорошо освещенная территория, защищенная от ветра. При выборе участка важно учесть, что она плохо растет в слишком увлажненных низинах и на заболоченных участках. Лучше выбрать ровную или возвышенную территорию.

Кукуруза поглощает большое количество питательных веществ из грунта, поэтому для сохранения его плодородия важно соблюдать севооборот и не возделывать культуру на одном и том же месте 2 года подряд.

Выращивание кукурузы в открытом грунте начинается с выбора и подготовки почвы.

Подготовка участка перед посадкой кукурузы начинается с уборки предшественников. Перед зимовкой почву удобряют, для чего вносят 20—30 кг перегноя, 0,3 кг суперфосфата, 0,08—0,1 кг солей калия на каждые 10 м². Удобрения вносят под вспашку, глубина которой должна быть не менее 25 см, а лучше 30—35 см.

Весной, когда верхний слой пашни начинает подсыхать, участок рыхлят на глубину заделки семян (5—8 см). Можно воспользоваться бороной или граблями. Этот прием улучшит аэрацию грунта, сохранит влагу в нем, ускорит прорастание семян.

Рыхление проводят диагонально к направлению пашни. Если участок обильно зарос сорняками, потребуется 2 культивации по зяби: первая – предварительная, на глубину 8—10 см, вторая — предпосевная, на глубину заделки семян.

Когда почва прогреется до +10 °С на глубину 10—12 см, за неделю до посева в грунт вносят минеральные препараты: 0,15—0,2 кг азотного удобрения на 10 м². Рыхлят его на глубину 8—10 см и выравнивают.

Выращивание из семени

Выращивание культуры возможно 2 способами: посев непосредственно в открытый грунт или посредством рассады, с последующей высадкой на приусадебный участок. Каждый из методов имеет преимущества и недостатки.

Выращивание кукурузы безрассадным способом не позволяет получить ранний урожай, но при этом уход за посадками намного проще. Растения в этом случае более устойчивые к неблагоприятным условиям среды.

Подготовка зерен к посеву

При выборе посевного материала следует учесть цель выращивания культуры. Все гибриды и сорта делятся для возделывания на зерно и употребления в пищу. От этого зависит урожайность, вкусовые качества и особенности выращивания кукурузы.

Для посева используют семена I и II классов, всхожесть которых не ниже 92%.

Предпосевная обработка зерна включает сортировку, калибровку, химическую обработку семян. Калибруют зерна для получения более равномерных всходов. Сортировка проводится для выбраковки семян с дефектами. Протравливание защищает семенной материал от вредителей и болезней. Все эти процедуры проводятся на специальных предприятиях.

Для улучшения всхожести за 7 дней до посева зерна подвергают воздушно-тепловой обработке при +25…+35 °С и хорошей вентиляции. За 2—3 дня до посева семенной материал промывают. В процессе всплывают непригодные семена, которые удаляют. Качественное зерно заворачивают в марлю, заливают водой комнатной температуры и выдерживают до прорастания.

Еще 1 способ подготовки семян кукурузы к посеву: в течение 5 дней их выдерживают на солнце, а перед посадкой замачивают в теплой воде (+45 °С) в течение 1—1,5 часа. Затем зерна просушивают естественным способом.

Перед самой посадкой семена можно обработать меркураном или гранозаном от вредителей и различных заболеваний.

Выбор сортов влияет на сроки посева. Кукурузу для употребления в початках, заморозки и консервирования высевают в конце апреля — середине мая, когда почва прогревается до +12 °С и исчезает угроза заморозков.

При соблюдении агротехники и подходящих условиях внешней среды всходы должны появиться на 12 сутки. Для этих целей используют ранние сорта. Кукуруза на зерно относится к поздней. Она более устойчива к неблагоприятным погодным условиям.

Технология посева

Технология выращивания кукурузы на зерно предполагает 2 способа посева: пунктирный и квадратно-гнездовой.

Основной метод, с помощью которого кукурузу выращивают на полях, пунктирный. В этом случае культуру сеют рядами с междурядьями не менее 70 см и расстоянием между растениями 20—25 см.

На полях кукурузу высевают сеялкой СПЧ-6М с пневматической высевающей установкой дискового типа или комбинированными сеялками СУПН-8, которые одновременно с семенами могут вносить минеральные удобрения.

Еще 1 способ посева — квадратно-гнездовой, при котором междурядья составляют 70х70 или 70х90 см. В засушливых регионах и на бедных почвах кукурузу высевают с междурядьями 70х140 см. В каждую лунку-гнездо закладывают 1, 2 или 3 зерна.

После появления саженцев слабые ростки можно вырвать. Для посадки кукурузы этим способом используют сеялки СКНК-8 и СКНК-6 с механическими ячеисто-дисковыми высевающими аппаратами. Чаще этот вариант используют при высаживании рассады.

На приусадебном участке кукурузу сеют рядами с междурядьями 60 см и расстоянием между растениями – 40 см.

Независимо от выбранного способа посева, нужно знать, как правильно проводить работы. Соблюдение междурядий облегчает уход за растениями и позволяет им нормально питаться. Глубина заделки семян 6—8 см. Почва должна быть хорошо увлажненной и полностью покрывать зерна.

Выращивание рассадой

Возделывание кукурузы возможно и рассадным способом. При этом существенно усложняется уход, но появляется возможность получить урожай в максимально ранние сроки.

Рассадный способ не подходит для применения в больших объемах из-за высоких трудозатрат. В условиях дачи или приусадебного участка он позволяет получить результаты наилучшие: урожайность хорошую и высокого качества плоды.

Семена на рассаду высевают в те же сроки, что и в открытый грунт, после такой же подготовки. В качестве субстрата используют перегнойные или торфяные стаканчики диаметром 12 см. Этот способ позволит сразу вырастить изолированные друг от друга саженцы, без пикирования, что снизит риск повреждения корневой системы. Ведь кукуруза плохо переносит эту процедуру.

Для посадки можно использовать кассеты, разделенные на секции, или контейнеры. В этом случае побеги выдерживают в емкости до тех пор, пока корневая система полностью ее не заполнит. Емкости заполняют смесью дернового субстрата и перегноя или компоста в соотношении 1:1. Для повышения влагоемкости в грунт вводят гидрогель.

Глубина заделки семян — 3—4 см, по 2 шт. в 1 лунку. После посадки субстрат увлажняют теплым раствором Фундазола (4 г средства на 10 л воды).

В период выращивания вносят Полифидом, Террафлекс, Мастер, Кемиру-гидро или другие удобрения, рассада в теплице требует дополнительного освещения люминесцентными или фитолампами. За неделю до высадки саженцы закаляют на свежем воздухе.

После прорастания рассады ростки высаживают в открытый грунт через 30 дней. Это середина июня. У саженцев к этому моменту должно быть не менее 3 листков. В этом случае выбирают квадратно-гнездовой способ посадки. Глубина лунки должна быть немного больше кома земли с корнями растения. После посадки ростки поливают и мульчируют.

Особенности ухода

Уход за посевами кукурузы сводится к регулярному поливу, подкормке и защите от вредителей и болезней.

В зависимости от того, с какой целью сажают кукурузу, особенности выращивания отличаются.

Лучшие предшественники для нее — озимые и яровые зерновые, зернобобовые культуры, овощи (ранняя капуста, томаты, бахчевые, корнеплоды).

Полив

Режим полива зависит от агроклиматических условий и стадии развития растений. В течение вегетации кукуруза использует влагу неравномерно. Критическими этапами развития, когда кукурузе требуется 2—4 л воды в сутки:

1. Стадия 9—11 листков. Это период активного наращивания зеленой массы и формирования корневой системы. До появления 9 листков кукурузу не поливают.
2. Цветение кукурузы — период начинается за 10 дней до выметывания и заканчивается через 20 дней после раскрытия метелки. При недостатке влаги в этот период урожай может снизиться на 50%.
3. Этап формирования зерна.
4. Период молочной спелости зерна.

Если культура выращивается пунктирным способом, оптимальным является капельное орошение, позволяющее поддерживать оптимальную для кукурузы влажность почвы — 70—80%.

Современные гибриды более засухоустойчивы и быстрее восстанавливаются после стрессовых периодов. Если культура выращивается на высокоплодородных почвах, ее потребность в воде ниже, поэтому количество поливов можно сократить.

Чем подкормить?

Подкормки вносятся в заданный период — срок созревания кукурузы. Первый раз — на стадии образования 3—4 листков вносится органическое удобрение: раствор коровяка или куриного помета.

Второй раз подкормка производится на стадии выметывания метелок. На этом этапе культивирования кукурузы производится прикорневое внесение минеральных удобрений из расчета на сотку: аммиачной селитры — 2 кг, суперфосфата — 3—5 кг, калийной соли — 1—2 кг.

В особенности на этом этапе большую роль играют калий и фосфор. Недостаток этих элементов можно определить по цвету кукурузных рылец и листьев. Они светлеют, приобретают желтый оттенок. Для культуры важны такие элементы, как магний, сера, цинк и кальций. Медь и цинк при необходимости вносят в фазе 5—8 листков в смеси с мочевиной из расчета 10 кг на 200 л.

Минеральные препараты добавляют в почву и методом опрыскивания. В частности, за 2—3 недели до появления метелок эффективно орошение растений раствором мочевины.

Болезни и вредители

Наиболее опасны для кукурузы грибковые болезни, выращивание культуры требует профилактики различных инфекций зерновых.

Фузариоз — один из самых распространенных микозов, вызываемый различными видами грибов рода Fusarium. Опасность этого возбудителя в том, что в результате его жизнедеятельности в тканях растения накапливаются опасные для людей и животных токсины.

Гриб поражает початки, стебли, молодые побеги, снижая урожайность до 60%. Фузариоз початков появляется на стадии молочно-восковой спелости зерна и сопровождается появлением розового налета. Впоследствии зерна темнеют и разрушаются.

Даже здоровые зернышки из зараженного початка являются переносчиками спор гриба. При поражении молодых стеблей кукурузе не хватает жизненных сил для развития, и побеги погибают или не дают урожая. У взрослых растений может развиться стеблевая гниль, которая сопровождается размягчением и последующим разрушением стеблей. Кукурузе в этом случае грозит гибель.

Способствуют распространению болезни высокая кислотность почвы, повышенная влажность и низкая температура воздуха, излишняя плотность посевов, плохая аэрация грунта.

Ржавчина — еще один микоз зерновых. Возбудитель активизируется со второй половины лета. На нижней стороне листа при этом образуются светло-желтые пятна, которые со временем коричневеют и покрываются пустулами со спорами гриба.

При высокой степени заражения страдает и стебель. В этом случае растения могут усыхать или терять около 20% продуктивности.

Пузырчатая головня — распространенная грибковая болезнь кукурузы, которая сопровождается появлением новообразований — галл на листьях и початках, а иногда и стеблях, и метелках. Способствует появлению болезни продолжительная засуха.

После созревания галлы отпадают, заражают почву, что способствует распространению болезни, выращивание культуры на этом поле в дальнейшем имеет смысл только при выборе устойчивых гибридов.

Для профилактики болезней зерно перед посевом обрабатывают фунгицидами.

Возбудителем болезни северный гельминтоспориоз или некроз является симбиоз хламидоспор и мицелия гриба. Из-за заражения на листьях появляются веретоновидные пятна серого цвета с черной каймой и налетом, напоминающим сажу. Со временем пораженные листки отмирают. Развитие болезни совпадает с началом цветения. Способствует появлению инфекции высокая влажность.

Самые распространенные вредители кукурузы:

1. Проволочники — личинки жуков-щелкунов. Вредители часто заводятся на орошаемых полях и в периоды повышенной влажности. Подъедают корни. Способны уничтожить до 90% посевов.
2. Личинки совки. Существует большое количество разновидностей вредителя. Гусеницы объедают семядольные листья и молодые ростки.

Для защиты посевов используют различные инсектициды. Профилактикой является качественная агротехника: соблюдение севооборотов, глубокая вспашка перед зимовкой, весенние культивации.

Выращивание сладкой кукурузы в саду

Новинка! Щелкните или коснитесь изображения, чтобы просмотреть новое руководство по выращиванию кукурузы

Джозеф Масабни, доцент и специалист по садоводству, и Патрик Лиллард, помощник по расширению, Техасская система A&M

Кукуруза сладкая относится к семейству злаковых. В небольших садах его следует сажать квадратными блоками, а не длинными рядами, чтобы улучшить перекрестное опыление между стеблями кукурузы. Как и большинство овощей, кукуруза лучше всего растет в местах с большим количеством солнечного света.

Кукуруза — одно из растений, выращиваемых традиционным для американских индейцев способом выращивания овощей «Три сестры». Два других растения в «Трех сестрах» — это фасоль и тыква, и каждое из них сыграло свою роль в этой традиции посадки компаньонов. Кукуруза служила опорой для выращивания бобов. Кабачок служил почвопокровником, препятствуя росту сорняков. Бобы были естественным удобрением для всех.

Кукуруза может переносить многие типы почв, но предпочитает хорошо дренированные почвы с pH от 5.5 и 7.0. На песчаных почвах или почвах с низким pH кукуруза может страдать от дефицита магния.

Удалите сорняки, камни и мусор и обработайте верхние 8-10 дюймов почвы перед посадкой. Обработайте почву только тогда, когда она достаточно сухая, чтобы не приставать к садовым инструментам.

Используйте 2–3 фунта удобрений, например 10–10–10, на каждые 100 квадратных футов площади сада.Равномерно распределите удобрение по почве и вбейте его в почву на глубину от 3 до 4 дюймов. Обработайте почву, чтобы выровнять поверхность.

Сладкая кукуруза — это культура для теплого времени года, и ее необходимо высаживать после того, как почва прогреется и когда исчезнет опасность заморозков. Если у вас есть место, сажайте снова, когда у первых кукурузных растений будет от трех до пяти листьев. Обычно это занимает от 2 до 3 недель. Вам понадобится от 1 до 2 унций семян на каждые 100 футов ряда. Не используйте семена, сохраненные из прошлогодней сладкой кукурузы, так как из этих семян не вырастет хороший урожай.Сладкая кукуруза лучше всего растет при посадке в несколько коротких рядов вместо одного длинного. Это облегчает опыление растений кукурузы, а хорошее опыление необходимо для того, чтобы початки кукурузы имели пухлые и сочные зерна.

Рис. 1. Сажайте кукурузу в несколько коротких рядов, а не в один или два длинных ряда.

Посадите семена кукурузы примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3–4 дюймов в ряду. Разместите ряды на расстоянии от 2½ до 3 футов друг от друга. После того, как растения вырастут, прорежьте их на расстоянии 1 фут друг от друга. Если посадить их поближе, у кукурузы будут маленькие, плохо набухшие початки (рис.1 и 2.)

Рисунок 2. Плохо набитая кукуруза из-за плохого опыления.

Поливайте сладкую кукурузу по мере необходимости, чтобы она не увяла. Не позволяйте кукурузе страдать от недостатка воды во время формирования зерен.

Рыхлит или вспахивает почву прямо под поверхностью. Вырвите сорняки чуть ниже поверхности почвы. При глубоком рыхлении срезаны корни кукурузы, которые находятся близко к верхнему слою почвы.

Когда растения вырастут примерно на 2 фута, внесите 1 стакан удобрений на каждые 10 футов садового ряда.Равномерно распределите удобрение между рядами и слегка перемешайте с почвой. Вода после внесения удобрений (рис. 3.)

Рис. 3. Когда высота кукурузы составляет около 2 футов, разбросайте 1 стакан удобрений на каждые 10 футов рядка и полейте их.

Если некоторые из ваших растений кукурузы отстают в росте, это может означать вирусное заболевание, и их следует удалить, чтобы вирус не распространялся.

Щелкните или коснитесь, чтобы просмотреть таблицу болезней кукурузы

Кукуруза готова к сбору урожая примерно через 3 недели после того, как кисточка вырастет на верхушку кукурузы.Кукуруза созрела, когда сок из зерен стал молочно-белым, шелк на початках стал темно-коричневым, зерна стали большими, жевательными и пастообразными, как тесто.

Лучшее время для сбора кукурузы — раннее утро или вечер, когда она прохладная. Чтобы собрать уши, возьмите стебель под ухом и поверните его кончик к земле, пока он не сломается. Готовьте кукурузу сразу или храните ее в холодильнике до еды. Кукуруза быстро теряет вкус и питательные вещества, если оставить ее при высокой температуре.Внимательно следите за кукурузой, потому что качество быстро меняется.

Кукуруза содержит небольшое количество многих витаминов и минералов, и ее лучше всего готовить сразу после сбора. Его можно готовить как в початках, так и в початках. Непосредственно перед приготовлением удалите шелуху, шелк и загрязнения. Кукуруза, которая вышла из высшего качества, все еще хороша как кукуруза кремового цвета.

Храните кукурузу в лузге. Поместите его без крышки в холодильник на 1-2 дня.Кукуруза, хранящаяся более 2 дней, теряет сладость.

Старые растения кукурузы — хороший компост для добавления в садовую почву. Если их измельчить перед компостированием, они разложатся намного быстрее.

Загрузите версию для печати этой страницы: Growing Sweet Corn (pdf)

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт maíz dulce

Новинка! Как выращивать кукурузу

Купите эту книгу: Легкое садоводство в Техасе

История кукурузы и как она растет

Все о прошлом кукурузы и о различных доступных типах.

Кукуруза является подлинно американской. Член семейства злаковых, он был впервые одомашнен из дикого зерна несколько тысяч лет назад индейцами ацтеков и майя в Мексике и Центральной Америке. Первая кукуруза была разновидностью с рыхлыми стручками, которая выглядела как семенная головка на верхушке стеблей пшеницы. Ядра были небольшими, и каждое было покрыто оболочкой. Народы Центральной и Южной Америки стали настолько сильно зависеть от кукурузы — или кукурузы — что они разработали некоторые из самых ранних календарей только для того, чтобы отслеживать свои графики посадки и сбора урожая кукурузы.

Со временем популярность кукурузы распространилась на Северную Америку. К тому времени, когда на этот континент прибыли первые европейские поселенцы, кукуруза была основной продовольственной культурой коренных индейцев. Колонисты быстро научились выращивать кукурузу и с энтузиазмом приняли новый основной продукт. Фактически, большая часть ранних боев, которые происходили между поселенцами и индейцами, происходили из-за кукурузных полей. Ставки были высоки; потеря кукурузного поля означала потерю запаса еды.

Тогда люди выращивали то, что сейчас называется полевой кукурузой.Некоторое количество кукурузы ели в свежем виде, но большую часть урожая готовили в виде жареных лепешек, хлеба и пудингов, сушили для зимнего хранения или измельчали ​​в кукурузную муку и кукурузную муку. Полевая кукуруза также использовалась на корм скоту, как и сегодня. Сорта сладкой кукурузы не развивались до 1700-х годов.

За прошедшие годы перекрестное опыление во время выращивания вызвало генетические изменения, которые преобразовали кукурузу в форму и размер, которые мы теперь знаем. Сегодня кукуруза по-прежнему более популярна в этой стране, чем где-либо еще в мире.Существуют тысячи сортов кукурузы, и только сладкая кукуруза насчитывает более 200 сортов.

Все сорта можно разделить на четыре основные группы: кукуруза полевая, сладкая кукуруза, попкорн и декоративная кукуруза. Есть много разновидностей полевой кукурузы; некоторые из них являются фаворитами садоводов и фермеров, которые едят их как жареные уши. Это могут быть «вмятины» или «кремневые» мозоли, которые также можно сушить и измельчать для приготовления домашней еды. У кукурузы Flint есть ядро ​​с твердой скорлупой, и она хорошо растет в более прохладном климате Новой Англии и Канады.Вмятина кукурузы имеет несколько жесткую оболочку, а верхняя часть ядра приобретает характерную помятую форму, когда початки созревают.

Попкорн, еще один сорт с твердой скорлупой, содержит очень твердый крахмал, который при нагревании расширяется до тех пор, пока ядро ​​не лопнет. Для всех групп кукурузы текстура, форма и вкус зерен часто зависят от содержания крахмала и сахара, и это зависит от каждого сорта. Именно эти вариации делают наши любимые сорта свежей кукурузы мягкой, влажной и сладкой на вкус; вот почему они известны как сладкая кукуруза.