Лучшие сорта савойской капусты с описанием, фото и видео

Автор Мария Чурсина На чтение 7 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано 13.06.2022

Савойская капуста (Brassica oleracea var. Sabauda L.) — это разновидность белокочанной капусты с морщинистыми светло-зелеными листьями. Многие люди предпочитают савойскую капусту обыкновенной из-за ее более мягкого вкуса и нежных листьев.

Савойская капуста, как правило, меньше по размеру, чем белокочанная. Она легко нарезается и сохраняет текстуру и цвет даже во время приготовления. Это идеальная капуста для использования в сыром виде в салатах или для жарки. Также ее пузырчатые листья, являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов.

В Украине существует огромное разнообразие сортов и гибридов савойских капуст. Чтобы Вам было легче определиться с выбором сорта, мы создали данный рейтинг на основании продаж в интернет-магазине «Супермаркет Семян», а также отзывов клиентов и производителей семян.

Содержание

1. Вертю (Satimex КЛ)
2. Серд (Semenaoptom)
3. Рана Жлута (Отава) (Moravoseed)
4. Верона (Hortus)
5. Блистра F1 (Moravoseed)  
6. Мелисса F1 (Bejo) 
7. Мадлена F1 (Мадлен F1) (Rijk Zwaan)
8. Вироса F1 (Bejo)
9. Виратоба F1 (Syngenta)
10. Эстрема F1 (Rijk Zwaan)

Фото сорта савойской капусты Вертю

Савойская среднепоздняя капуста для хранения на протяжении 2 месяцев. Период от появления всходов до уборки урожая длится 108-131 день.

Головка компактная, округлая, с сильно волнистыми листьями, серо-зеленого цвета, покрыта восковым налетом. Средняя масса кочана 1,5-1,8 кг.

Листовая розетка среднего размера, с полуприподнятыми, овальными и округлыми листьями.

Сорт капусты Вертю характеризуется умеренной стойкостью к растрескиванию кочанов. Используется для употребления в пищу в свежем виде осенью и зимой.

Сорт савойской капусты Серд

Средний по созреванию сорт савойской капусты. Вегетация длится от 110 до 115 дней после пересадки.

Головки капусты плоские и круглые, весят 2,5-3,5 кг, очень плотные и не имеют горечи. Листья сине-зеленые, хрустящие и волнистые.

Растение устойчиво к стрессовым условиям произрастания. Пригодно для посадки в открытый грунт с укрытием и без.

Преимущества сорта савойской капусты Серд: отменный вкус, красивый товарный вид, способность переносить длительные транспортировки и хорошо храниться. 

Фото савойской капусты сорта Рана Жлута (Отава)

Раннеспелый сорт савойской капусты с вегетационным периодом 70-75 дней после рассады. 

Подходит для культивирования в весеннем и летне-осеннем оборотах.

Головки компактные, хорошо закрыты, средней плотности, в разрезе светло-желтого цвета. Средний вес кочана — 1-1,2 кг.

Растение низкорослого типа, с коротким наружным початком. Обладает высокой стойкостью к стрелкованию.

Сорт капусты Рана Жлута (Отава) предназначен для употребления свежим в салатах, гарнирах и других домашних блюдах.

Сорт пурпурной савойской капусты Верона

Позднеспелый сорт пурпурной савойской капусты. Созревание заканчивается спустя 130 дней после посадки.

Большая плотная головка красно-фиолетового цвета с тонкими, волнистыми и блестящими листьями. Листочки сочные, покрыты красивым восковым налетом. Средняя масса кочана — 2–2,2 кг.

Растение хорошо переносит понижение температуры до -8°С и не требует высокого плодородия почвы для своего роста и развития.

Верона предназначена для реализации на рынке свежих овощей и кратковременного хранения. Кочаны сорта савойской капусты используются для приготовления пирогов, супов, салатов и горячих блюд.

Фото гибрида савойской капусты Блистра F1

Среднепоздняя капуста со сроком созревания 115-120 дней после посадки рассады в открытый грунт. Отличается выравненностью растений и одновременным созреванием.

Головка среднего размера, округлая, хорошо закрыта, средним весом 1,5-2 кг. Годится для прямого потребления, переработки и непродолжительного хранения.

Растение сильнорослое, с темно-зелеными сильно гофрированными, покровными листьями.

Гибрид савойской капусты Блистра F1 не склонен к растрескиванию кочанов, а также поражению фузариозом.

Гибрид савойской капусты Мелисса F1

Гибрид раннеспелой савойской капусты обладающей высокой урожайностью. Вегетационный период — 80 дней.

Головки плотные, округло-приплюснутые, зеленого цвета, очень волнистые, весят 1,5-2,5 кг. При позднем посеве хорошо хранятся до конца декабря.

Растение с приподнятой розеткой листьев и высокой наружной кочерыгой. Устойчивое к фузариозу и белой ржавчине.

Савойская капуста Мелисса F1 отличается стойкостью к растрескиванию и пластичностью к условиям выращивания. Поэтому ее можно садить, как повторную культуру. 

Фото савойской капусты гибрида Мадлена F1 (Мадлен F1)

Продуктивный гибрид в сегменте ранних савойских капуст для реализации на рынке свежих овощей. Формируется через 85-100 дней от высадки рассады.

Кочаны круглые, с короткой внутренней кочерыжкой, массой 1,5-2,8 кг. Внешние листья пузырчатые, светло-зелёного окраса с плотным восковым покрытием, а внутренние — желтоватого оттенка.

Растение толерантное к фузариозному увяданию, а также стойкое к жаре, заморозкам и другим негативным погодным факторам.

Савойская капуста Мадлена F1 (Мадлен F1) годится для длительного хранения на протяжении 4 месяцев, но в таком случае ее нужно собирать не до конца созревшей и с 2-3 покрывными листьями.

Презентация савойской капусты Мадлена F1 (Мадлен F1) и Морама F1Гибрид савойской капусты Вироса F1

Позднеспелый гибрид капусты савойской, который храниться без потерь на протяжении 6-7 месяцев. Вегетация длиться в среднем 137 дней.

Кочаны округлой формы, плотные, темно-зеленого цвета, с пупырчатыми листьями, весом — 2-3 кг.

Капуста способна выдерживать низкие температуры окружающей среды, не теряя своего товарного вида. Отличается толерантностью к белой ржавчине.

Плюсы гибридного сорта савойской капусты Вироса F1 — это отличный товарный вид и неприхотливость к условиям произрастания.

Антифейк или как выглядит оригинальная упаковка семян савойской капусты Вироса F1Фото савойской капусты гибрида Виратоба F1

Поздняя савойская капуста для хранения и переработки. От высадки рассады до готовности к сбору урожая проходит в среднем 135-140 дней.

Кочаны крупные, светло-зеленой окраски, с пупырчатыми и нежными листьями, общим весом до 2,5 кг. Подходят для приготовления капустных ролов.

Растение очень пластичное, с высокой силой роста, высокоустойчивое к бактериозам и некрозам. Также имеет хорошую стойкость к кратковременным морозам.

Гибрид савойской капусты Виратоба F1 имеет высокий выход сухих веществ при заморозке.

Характеристики савойской капусты Виратоба F1 на полеСавойская капуста Эстрема F1

Этот гибрид является переходным видом между белокочанной и савойской капустой. По сроку созревания раннеспелый, поэтому готов к сбору через 85-100 дней после пересадки.

Головки круглые и плоскоокруглые, плотнее и компактнее, чем обычная савойская капуста. Кочаны средним весом от 1,5 до 3,0 кг. Внутренняя кочерыжка короткая.

Растение крепкое, с большой розеткой листьев. Наружные листья зеленые со средней пузырчатостью и плотным восковым покрытием, а внутренние — слегка волнистые, бело-желтого цвета.

Преимущества гибрида Эстрема F1: пластичность к условиям выращивания, стойкость к стрессам, способность долго стоять «на корню», толерантность к фузариозу и высокая урожайность.

В Украине савойская капуста не пользуется особой популярностью, так как имеет более низкую урожайность и лежкость в сравнении с белокочанной.

Но в то же время к ней стоит присмотреться, ведь у нее более нежные и вкусные листья, которые в свежем виде намного вкуснее и красивее своей родственницы. Поэтому ее однозначно стоит выращивать, чтобы разнообразить свой рацион питания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Скачать статью в PDF

Капуста савойская Рейтинги сортов и гибридов Семена овощей

Оцените автора

Виды капусты. Фото с названиями, сроками посева и схемами высадки

Белокочанная, пекинская, брокколи, кольраби, брюссельская, пак-чой. .. Популярность белокочанной капусты в России настолько велика, что в народе ее величают царицей, а поговорка гласит: «Без капусты в огороде пусто». Однако в капустном семействе существует еще несколько видов, которые мало чем уступают монаршей особе: они обладают высокой питательной ценностью и холодостойки. О том, чем хорош каждый вид капусты, мы и поговорим в этой статье.

Белокочанная капуста 

Щи, голубцы, бигус, квашеная капуста – как же это все вкусно! Белокочанная капуста обладает высокой питательной ценностью, употребляется в свежем, квашеном, вареном, тушеном, жареном виде и хорошо хранится в погребе до весны. 

Растение двулетнее, очень влаголюбивое (воды требуется до 500 л/м² за сезон). Защитить кочаны от вредителей можно, накинув на них лоскут тонкого агротекса – тогда бабочки не смогут отложить яйца на листья.

Сорта и гибриды

1. Раннеспелые:

• Номер первый Грибовский,
• Соло F1,
• Старт,
• Взрыв,
• Зефир.

2. Среднеранние:

• в свежем виде – Золотой гектар,
• для квашения – Стахановка 1315. 

3. Среднеспелые: в свежем виде, для квашения и непродолжительного хранения –

• Надежда,
• Сибирячка,
• Слава 1305,
• Ринда F1.

4. Среднепоздние: для квашения и хранения –

• Вьюга,
• Подарок.

5. Позднеспелые: для длительного хранения –

• Колобок F1,
• Крюмон F1,
• Атрия F1.

Сроки посева

Раннеспелые	с конца марта
Среднеспелые	с 25 апреля – 5 мая
Среднепоздние	с 20–25 апреля
Позднеспелые	с 5–10 апреля

Схема высадки

• 30х50,
• 40х40,
• 60х60 см

КСТАТИ

В наружных листьях  белокочанной капусты биологически активных веществ больше, чем во внутренних.

Фото: 50–75 зеленых листьев плотно свернуты в кочан массой от 1 до 12 кг

Краснокочанная капуста

В отличие от белокочанной, листья краснокочанной капусты имеют насыщенный красно-фиолетовый цвет благодаря антоциану, который обладает радиозащитным эффектом. Также она содержит цианид, предупреждающий сосудистые заболевания. 

Подходит для потребления в сыром виде и маринования. Капуста хорошо хранится до весны. Убирают ее в конце сентября.

Сорта и гибриды

Ранние и среднеспелые:

• Каменная головка,
• Михневская,
• Фаберже,
• Антрацит.

Среднепоздние:

• Гако.

Позднеспелые:

• Родима F1,
• Релиант F1,
• Лектро F1.

сроки посева

20–30 апреля

схема высадки

60х30–40 см

Савойская капуста

Зеленые или желтоватые, пузырчатые, гофрированные листья савойской капусты собраны в довольно рыхлый кочан (массой до 2,5 кг). Применяют ее в свежем и переработанном виде, готовят щи; нежные листья подходят для гарниров, начинок для пирогов.

Убирают ранние сорта в июле, поздние – до начала октября. Хранится хуже, чем белокочанная. Укладывают в 1 слой в погребе при температуре 0…1 °С. В прикопке в погребе хранится до 5 месяцев.

Сорта и гибриды

Раннеспелые:

• Елена,
• Петровна,
• Пирожковая,
• Юбилейная (начинают убирать в июле).

Среднеспелые:

• Мелисса,
• Юлиус F1.

Среднепоздние:

• Вертю,
• Аляска,
• Аваса F1 (уборку заканчивают в октябре).

Сроки посева

Раннеспелые	1–5 апреля
Среднеспелые	25 апреля – 5 мая
Среднепоздние	15–20 апреля

Схема высадки

60х40–50 см

Цветная капуста 

В отличие от кочанной, цветная капуста – однолетнее растение. Головка может иметь белый, желтый, фиолетовый цвет. Начинает формироваться, когда на растении появляется 9–12 листьев. Рассада не переносит затенения.

Убирают цветную капусту выборочно, по мере нарастания головок, которые могут достигать 3 кг. Используется только после термической обработки (варка на пару, тушение, маринование), входит в состав популярных замороженных смесей. Обладает исключительной диетической ценностью: по содержанию аминокислот в белках не уступает говядине.

Сорта и гибриды

Ранние:

• Гарантия,
• МОВИР,
• анняя Грибовская.

Среднеспелые:

• Малимба F1.

Среднепоздние:

• Болдо F1.

Посев семян

Ранние и поздние сорта высевают в конце марта, среднепоздние – в конце апреля.

Схема высадки 

60х30–40 см

Брокколи

Превосходит по питательней ценности цветную капусту, а в выращивании менее капризна. Представляет собой однолетнее растение с головками зеленого цвета. Есть сорта желтого, синего и фиолетового окраса.

Используется в сыром, отварном и маринованном виде, особенно полезна для детей.

Сорта и гибриды

Раннеспелые:

• Вярус,
• Тонус,
• Юнга F1.

Среднеспелые:

• Батавия F1,
• Гном F1,
• Цезар F1,
• Фортуна F1,
• Монтеррей F1.

Позднеспелые:

• Маратон F1,
• Лорд F1.

Посев семян

На рассаду – 15–25 апреля, в открытый грунт – в начале мая.

Схема высадки 

60х40–50 см

Кольраби

Один из самых полезных и скороспелых видов капусты. Ее округлый стеблеплод светло-зеленого или темно-фиолетового цвета формируется на тонкой ножке, не требующей окучивания. Плоды имеют массу от 200 г до 3 кг. Можно получить 2 урожая за сезон.

Вовремя собранная кольраби напоминает по вкусу кочерыжку от белокочанной капусты, только более нежную, сладкую и очень полезную. Используются она в свежем виде для салатов, а также в жареном и в запеченном, фаршированном виде.

Хранят кольраби в погребе в ящике с песком, оставив только в верхней части черешки листьев длиной 12–14 см. Синеокрашенные стеблеплоды хранятся лучше. 

Сорта и гибриды

Раннеспелые:

• Атена,
• Венская белая,
• Смак,
• Соната F1.

Позднеспелые:

• Картаго F1,
• Корист F1,
• Едер F1.

Посев семян

На рассаду – 10–15 апреля, в открытый грунт – в начале мая.

Схема высадки

• 50х20 см – ранние сорта
• 50х40 см – поздние сорта

Брюссельская капуста 

Самая необычная капуста: на стебле высотой до 80 см в пазухах листьев образуется 50-90 маленьких кочанчиков диаметром от 2 до 5 см. Двулетняя. Срок созревания – 160–180 дней. Обладает высокой питательной ценностью. Витамина С в ней в 2,5 раза больше, чем в белокочанной. 

СОВЕТ

Верхушечную почку брюссельской капусты прищипывают в августе.

Уборку начинают в конце сентября снизу, выламывая более плотные и крупные кочанчики. Окончательную проводят в середине октября. Стебель срубают у земли, срезают листья и верхнюю часть без кочанчиков. Хранят в погребе.

Употребляют ее в свежем, тушеном, запеченном, консервированном виде. Отварные кочанчики поджаривают. Пригодны они также для замораживания и маринования.

Сорта и гибриды

Среднепоздний сорт Геркулес (общая урожайность до 500 г), сорта Касио, Розелла, гибриды Боксер F1, Долмик F1.

Посев семян на рассаду

С конца марта.

Схема высадки

60х50 см.

Пекинская капуста

Пожалуй, самая популярная сейчас капуста. Нежная, сочная, вкусная. Растение однолетнее, скороспелое. Светло-зеленые листья длиной 30–60 см (кочерыга полностью погружена в почву) собраны в розетку диаметром 30–50 см.

Незаменима для свежих салатов, очень удобна для приготовления голубцов, зеленых супов. Ее также тушат, солят, маринуют.

Сорта и гибриды

Устойчивы к стеблеванию такие сорта и гибриды, как: 

• Бокал,
• Кудесница F1,
• Монако F1,
• Маленькое чудо,
• Ника F1,
• Чино F1,
• Родник.

ВАЖНО

Многие сорта пекинской капусты не переносят световой день более 16 часов, температуру более 24 °С и недостаточную влажность почвы и воздуха.

Посев семян на рассаду

В конце марта либо 5–10 июля.

Схема высадки

40х40 см.

Китайская капуста (пак-чой)

Однолетняя. Черешки срезают вместе с зелеными листовыми пластинками. Похожа на пекинскую капусту, но растения намного меньше – 20–40 см в диаметре. Кочанов не образует. Используют в салатах, также готовят зеленые щи, тушат.

Растения быстро образуют цветоносы. Поэтому сеять их нужно либо в закрытый грунт в конце марта – начале апреля, либо во второй половине июля. Срок созревания – 1,5–2 месяца, масса растений – до 3 кг.

Посев семян на рассаду

С конца марта.

Схема высадки

30х20 см

Cabbage Stock-Fotos und Bilder — Getty Images

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

Beste Übereinstimmung

Neuestes

Ältestes

Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei

Lizenzpflichtig

RF und RM

Durchstöbern Sie 50.

549 капуста Stock-Photografie und Bilder. Odersuchen Sie nach красная капуста oder kohl, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken. kohl teile auf weiß — фото капусты и бильдерсавойская капуста, крупный план — фото капусты и фото старшего фермера с frischem grünkohl — фото капусты и фото с высоким углом обзора капусты на белом фоне — фото капусты и фото капусты умри эрнте! — фото капусты и бильдергруппа крестоцветных гемюсе — фото капусты и бильдерблаукраут тейле ауф вайс — фото капусты и бильдеркрупный план овощей для продажи на рынке — фото капусты и бильдерзеленая капуста изолированы на белом фоне — капуста Stock-fotos und bilderfresh органические овощи, baby капуста — капуста stock-fotos и bilderred капуста — капуста stock-fotos und bilderfarmer und kohl — капуста stock-fotos und bilderverschiedene grüne gemüse — капуста stock-fotos и bilderheads of капуста — капуста stock-fotos и изображение крупного плана капусты на белом фоне — фото капусты и изображение крупного плана листа зеленой капусты на белом фоне — фото капусты и изображение капусты — фото капусты и изображение заката над полем капусты с высоты птичьего полета сверху. фон поля сельского хозяйства. — фото капусты и фото капусты — фото капусты и фото капусты на столе с морской водой. над видом на зеленую савойскую капусту в солнечном свете. органическая еда. — стоковые фото капусты и бильдеркапусняк, фото капусты — стоковые фото капусты и бильдеркапуста, крупный план — стоковые фото капусты и бильдеркрупный план головки синей капусты (манипуляции с цветом) — стоковые фото капусты и бильдеркапустняк, традиционный украинский суп из квашеной капусты — фото капусты и кочан капусты, крупный план — фото капусты и фото капусты на зеленом рынке — сток фото капусты и фото капусты, детализированный снимок капусты — фото капусты и кочан капусты — кочан капусты и фото капусты , eine leckere und gesunde mahlzeit zu kochen — капуста stock-fotos и bildercabbage, нарезанная старым ножом einer alten holzkiste auf einem alten holztisch türkis. — Капустные фотографии и фотографии для женщин, покупающих свежие органические фрукты и овощи в супермаркете und bildercabbages — фото капусты и bilderfull рамка листа зеленой капусты — stock-fotos капусты и бильдеразийская капуста на разделочной доске — stock-fotos капусты и bilderfrau legt vegetarische wirsingbrötchen zum weihnachtsessen in den ofen — капуста stock-fotos und bilderkale пучок — капуста stock-fotos и bilderfresh капуста в продаже на уличном рынке. — стоковые фотографии капусты и изображения плоской и контурной формы obstgemüse icons — изображения капусты, -клипарт, -мультфильмы и -символырусской капусты — капустные изображения и изображения капусты со сливками — капустные изображения и изображения абстрактного изображения: калейдоскопическое изображение цветной капусты романеско — капуста сток-фото и бильдеркинд hilft mutter bei gartenarbeiten — капуста сток-фото и бильдерорганическая пища, органическая ферма, органическое земледелие, ферма, сельское хозяйство, поле фермы, капуста — капуста сток-фото и бильдерколь, rote und grüne salatpflanzen auf landwirtschaftlichem feld, luftansicht — стоковые фотографии капусты и двустворчатые кадры, снятые с растений — стоковые фотографии капусты и групповые фотографии из зеленой капусты фон oben gesehen — стоковые фотографии капусты и бильдерштиллебен фон gemüse mit dunklem hintergrund — стоковые фотографии капусты и двустворчатые флачи дизайн-набор значков — графика капусты, -клипарт, -мультфильмы и -символкрупный план капусты на белом фоне ростки после большой капусты — капуста сток-фото и бильдергемюсеплантаж — luftaufnahme — капуста сток-фото и бильдеркапуста — капуста сток-фото и бильдеиспанская женщина смешивает здоровый смузи — капуста сток-фото и бильдервелл выращивание капусты в теплице — капуста сток-фото и бильдер фон 100

Бесплатные фотографии и картинки капусты

Связанные изображения из iStock | Сохранить сейчас

омлет авокадо завтрак

Оладьи «Калифорния»

капустные листья нежные листья зеленые листья

Нежная капуста

домашнее садовое растение нежная капуста зеленый листовой овощ

Домашняя огородная капуста в процессе формирования

шаблон фон петрушка

Узор из грибов и петрушки

цветок сад лето

Дикая капуста

цветная капуста справедливый рынок

Цветная капуста на ярмарке

натюрморт овощи морковь

Натюрморт

овощ рынок справедливый

Овощи (торговая площадка)

сельское хозяйство капуста готовить

Красная капуста на поле

капуста Красная капуста белокочанная капуста

Капуста.