Процесс выращивания растения

Согласно имеющимся сведениям, выращивание лимонника китайского было начато примерно около 250 лет д.

Немного позже растение получило распространение также на территории и Дальнего Востока, где жители использовали часто его в том случае, когда необходимо было быстро восстановить свои силы.

На сегодняшний день если вас интересует посадка лимонника китайского, в привычном многим диком виде он совершенно спокойно растет на территории Сахалина, а также Китая и Кореи с Японией.

У нас можно увидеть запросто лимонник в Хабаровском и, например, Приморском краях.

Собираем и заготавливаем растение

Безусловно ягоды китайского лимонника лучше всего собирать в момент, когда они уже полностью созреют. Время созревания у данного растения плодов начинается осенью и уже продолжается до первых холодных ночей.

Важно предельно аккуратно срезать все кисти, на которых есть ягоды. Желательно использовать для этих целей поточенный достаточно остро нож.

Постарайтесь не повредить имеющиеся лианы, поскольку, если растение лишится своей главной опоры, то оно можно быстро и прекратить свое плодоношение.

После полученной информации о том, как посадить китайский лимонник, важно подумать и о том, какую тару вы будете использовать в последующем для сбора плодов. Лучше всего, если это будут корзины или, например, приготовленные заранее бочки.

Следует отказаться от применения оцинкованных ведер, поскольку это может привести к их быстрому окислению из-за ягодного сока. Переработка собранных плодов должна быть осуществлена в следующие двадцать четыре часа после сбора. Это необходимо, чтобы сохранить лечебные свойства китайского лимонника.

Чем полезен китайский лимонник?

Если говорить про свойства и противопоказания китайского лимонника, то в первую очередь стоит отметить, что абсолютно все части данного растения отличаются хорошим набором полезных веществ.

Именно в плодах растения есть примерно 20 процентов различных органических кислот. Самыми полезными среди них можно считать лимонную, а также популярную в последнее время яблочную.

Также полезные свойства лимонника китайского помогают в лечении различных заболеваний в силу того, что в его плодах и семенах растения достаточно много различных витаминов, в которых нуждаются большинство больных.

Именно благодаря огромному числу тонизирующих и активных в целом веществ, семена китайского лимонника позволяют оказать влияние на возбуждение непосредственно в коре головного мозга, а после этого поспособствовать увеличению рефлекторной деятельности ЦНС человека.

Говоря про свойства китайского лимонника нельзя не отметить и листья данного растения, которые богаты различными эфирными маслами.

Именно по этой причине настои на коре, а также на листьях активно используются в случае необходимости вылечить дизентерию у детей.

Поскольку растение считается одним из самых сильных природных стимуляторов, желательно отказаться от его использования в случае повышенной возбудимости, артериальной гипертензии, а также в случае хронических болезней печени.

Чтобы избежать нежелательной бессонницы лучше всего принимать препараты, в которых есть лимонник после обеда.

Фото лимонника китайского

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Ягода пяти вкусов — лимонник китайский

Лимонник китайский (Schisandra chinensis) — растение с богатейшей историей. Мало кто знает, что эту культуру стали выращивать как лекарственную и использовать для лечения более чем за два века до Рождества Христова еще в Древнем Китае. Лишь несколько веков спустя эта культура стала культивироваться на территории Дальнего Востока, где длительный период времени лимонник употребляли исключительно как тонизирующее средство, наподобие современных энергетиков.

Китайцы очень высоко ценят эту причудливую ягодку до сего времени, именуя ее не иначе как «увей-цзы», что по-нашему значит «ягодка, имеющая пять оттенков вкуса». Это название действительно более чем верно отражает суть вкуса ягод лимонника. Если положить ягодку в рот и разжевать, то можно чуть ли не одновременно почувствовать сладость, исходящую от кожуры, кислоту мякоти, горечь от семян и общий солоновато-пресный вкус.

В настоящий период лимонник в естественной природе занимает весьма большие площади в Китае, Японии, Северной и Южной Корее, а также на Сахалине, в Хабаровском и Приморском краях. В этих регионах культура предпочитает расти в гористой местности, выбирается на просеки широколиственных лесов, занимает светлые участки лесов долинных и смешанных. Излюбленные места произрастания лимонника — это опушки, места пожарищ, долины широких ручейков и небольших рек. Почву данная культура выбирает хорошо дренированную, сдобренную питательными элементами, с кислой либо слабокислой реакцией среды.

Описание лимонника

Само по себе растение лимонника китайского представляет собою многолетнюю, древовидную и листопадную вьющуюся лиану семейства лимонниковых, которую иногда путают с актинидией. Каждая лиана на растении может вытягиваться на полтора десятка метров, она способна цепляться чуть ли не за любые поверхности и плотно обвивать деревья и крупные кустарники. Стебель растения морщинистый, активноветвящийся, достигает толщины в два сантиметра и имеет большое количество чечевичек, расположенных продольно. В зависимости от возраста лимонника его стебель может быть окрашен в блестяще-желтый цвет (молодые экземпляры) или черно-коричневый (экземпляры старше пяти лет).

Листовые пластинки у лимонника размещены в очередном порядке, они средние по толщине, имеют форму эллипса с ярко выраженным основанием в форме клинышка. Цвет листовых пластинок сверху обычно насыщенно-зеленый, а снизу листочки существенно бледнее. Макушки листочков лимонника сильно заострены. Имеются у листочков «ягоды пяти вкусов» и черешки, они розово-красной окраски длиной около трех сантиметров.

Цветочки лимонника при беглом взгляде напоминают цветки актинидии, они покоятся на довольно тонких и весьма длинных цветоножках и имеют бело-розовую окраску, а также приятный, чем-то похожий на таковой у актинидии, аромат. Распустившиеся цветки можно видеть с первых чисел мая и до середины июня, то есть более месяца. После завершения цветения и опыления цветка цветоложе его разрастается так, что из цветка формируется колосовидная кисть-многоягода (полимерный апокарпный плод, по-научному), внешне чем-то напоминающая кисть у черемухи, только с более плотным расположением ягод и с большим их количеством.

Биологически плод китайского лимонника — это ягода, имеющая форму шара, внутри которой находится пара почковидных, блестящих семян желтого, бурого или коричневого цвета. Окраска спелых ягод бордово-красная. Вкус, как и подобает ягоде пяти вкусов, может быть пряным, солено-кислым, горьким, а иногда и жгучим. Если растереть ягоды или листочки в руках, то можно ощутить очень стойкий аромат лимона – отсюда пошло русское название этого растения – лимонник.

Сорта лимонника китайского

Активная селекционная работа с лимонником в нашей стране началась совсем недавно, в самом конце прошлого века. Первый сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений в 1999 году, а самый новый — в 2013 году. На текущий момент в Госреестре всего лишь четыре сорта, это Волгарь (2011), Дебют (2013), Миф (2011) и Первенец (1999). Кажется, что сортов мало, однако, учитывая специфические особенности лимонника и то обстоятельство, что спрос на посадочный материал хоть и нарастает, но все равно не очень уж и высок, этого количества вполне достаточно.

Поговорим об этих сортах чуть более подробно

Итак, сорт лимонника «Волгарь», — его ягоды созревают в поздние сроки. Это активнорастущая лиана, обоеполая, со светло-зелеными молодыми побегами и вызревшими коричневыми. Кисть массой до 7,5 г состоит из 16 ягод массой около 0,7 г каждая. Ягоды округлой формы, лишены опушения и имеют тонкую кожицу. Вкус ягод с заметной кислинкой и смолистым ароматом. Сорт зимостоек и засухоустойчив.

«Дебют», — ягоды созревают в средние сроки. Растение обоеполое, молодые побеги светло-зеленые, одревесневшие — серо-бурые. Кисть достигает массы в 18,1 г, в ней до 30 ягод карминово-красной окраски массой около 1,0 г. Кожица ягод толстая, опушения нет, форма цилиндрическая. Во вкусе заметен смолисто-бальзамический аромат. Сорт лимонника зимостоек и засухоустойчив.

«Миф», — ягоды созревают в среднепоздние сроки. Молодые побеги данной сильнорослой лианы имеют зелено-розовую окраску, вызревшие — светло-бурую. Максимальная масса кисти около 7,1 г, состоит она из 15 темно-красных ягод, достигающих массы в 0,5 г. Кожица ягод тонкая, опушения нет, форма округлая. Во вкусе хорошо заметна кислота и смолистый аромат. Сорт лимонника зимостоек и засухоустойчив.

«Первенец», — ягоды созревают в поздние сроки. Побеги лианы довольно тонкие, хорошо вьются. Кисти весят до 5,0 г, в каждой до 12 ягод массой около 0,5 г. Ягоды карминовой окраски, весьма кислые на вкус, но имеют приятный аромат.

Выбираем место для лимонника и подбираем почву

Лимонник предпочитает открытые и хорошо прогреваемые участки, хотя с небольшой тенью может и помириться. Почву обожает рыхлую, водо- и воздухопроницаемую, легкую и питательную со слабокислой реакцией среды. Чрезмерно переувлажненных почв и участков, где подолгу застаивается талая или дождевая вода, он боится, там растение лучше не размещать. При выборе места для лимонника постарайтесь его разместить так, чтобы лиане в дальнейшем было на что опираться, например, возле старого дерева, забора, стены дома, беседки. Если естественной опоры не будет, то придется устанавливать искусственную – арку, перголу, шпалеру.

При выборе места размещения – у дома, отступите от стены метра полтора, с тем чтобы вода, стекая с крыши, не переувлажняла почву у лимонника. Не старайтесь разместить лимонник только лишь на южной стороне, если поливать культуру постоянно для вас затруднительно, то лимонник можно разместить с западной стороны дома, а в южных регионах, где тепла еще больше – с восточной, тогда в наиболее жаркие, полуденные часы лиана будет находиться в легкой тени, станет меньше испарять влагу и ее не нужно будет часто поливать.

Правильная посадка лимонника

На юге приступать к посадке лимонника лучше всего в октябре, в центре и более холодных регионах высаживать лиану на участок безопаснее весной – с начала апреля и по начало мая. Учитывая несомненное положительное качество лимонника – его однодомность, когда на одном растении есть и мужские цветки и женские, — для получения урожая, если на это рассчитано выращивание лимонника, достаточно посадить на участке всего одну лиану. Если же хотите увить лианой забор протяженностью, скажем, в десять метров, то достаточно будет высадить всего пять растений, равномерно распределив их по всей площади.

Почву перед высадкой саженцев лимонника необходимо хорошо подготовить: внести под перекопку на полный штык лопаты с обязательным удалением всей сорной растительности по 5-6 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза, по столовой ложке нитроаммофоски и по 250-300 г древесной золы на квадратный метр почвы. Желательно почву подготовить к посадке как минимум за неделю до высадки саженцев на участок. Когда почва готова, нужно выкопать посадочные ямки, они должны быть чуть больше объема корневой системы саженца.

В основание ямки, учитывая, что лимонник не любит застоя влаги, нужно положить дренаж из битого кирпича или керамзита слоем в пару сантиметров, сверху насыпать пару килограммов смеси плодородной почвы и перегноя в равных долях, полить почву (5-6 литрами воды) и на эту влажную и питательную подушку установить саженец, аккуратно расправив корни. Далее нужно аккуратно засыпать корневую систему лимонника периодически уплотняя почву с тем, чтобы корневая шейка оказалась на уровне грунта и не была заглублена. После посадки почву нужно полить еще 5-6 литрами воды, а поверх положить мульчу из перегноя слоем в 2-3 см, чтобы сберечь влагу, не дать образоваться почвенной корке и затормозить рост сорной растительности.

После посадки лимонника желательно укоротить саженец, обрезав побеги на три почки. В итоге длина побегов (всех, что есть на саженце, он может быть и один, это нормально) должна быть около 18-22 см.

Уход за лимонником

Самый важный период — это первые два года с момента посадки лимонника. В эту пору, особенно в первый месяц, растение в полуденные часы нужно будет защищать от прямых солнечных лучей. В течение всего сезона необходимо следить за влажностью почвы, не допуская ее пересыхания (особенно у молодых растений, до 4-х – 5-ти лет), также нужно обязательно бороться с сорняками и рыхлить почву (не глубже двух сантиметров), не позволяя корке образовываться на ее поверхности.

Что касается подкормок лимонника, то за сезон необходимо проводить их три. Первую, весной, сразу после схода снега, в эту пору нужно внести нитроаммофоску в количестве половины столовой ложки (в первые два года и целой ст. ложки — в последующие) под каждое растение. В середине лета можно подкормить растения суперфосфатом и калийной солью, внеся под каждое растение по чайной ложке этих удобрений, а осенью обогатить почву древесной золой – это хорошее калийное удобрение, содержащее помимо прочего еще и микроэлементы. Древесной золы нужно 100-150 г под каждое растение.

Порядок внесения удобрений следующий: вначале нужно почву разрыхлить, затем полить, после чего внести удобрения и затем замульчировать поверхность сухой почвой или слоем перегноя, толщиной в 1,5-2 см.

Примерно с третьего года жизни лианы на новом месте необходимо проводить санитарную обрезку. Делать ее нужно рано, примерно в марте-начале апреля, чтобы успеть закончить до начала сокодвижения. В обрезке лимонника ничего сложного нет, достаточно хорошо осмотреть лиану и вырезать все засохшие побеги, очень слабые и подмерзшие. Желательно не допускать, чтобы одно растение формировало большое количество лиан, вполне достаточно на одном кусте оставить от четырех до шести наиболее крепких, длинных и полноценно развитых побегов. Все оставшиеся лианы смело можно срезать у их основания.

При обрезке лимонника уделите внимание и боковым побегам, их желательно подрезать так, чтобы на каждом осталось 11-12 почек, не более. Спустя десять лет роста лианы на одном месте желательно побеги старшего возраста заменить на более молодые. Не советуем делать такую обрезку сразу, старые побеги можно потихоньку заменять молодыми, растянув этот процесс на 2-3 года.

Собираем урожай лимонника китайского

Ягоды лимонника созревают ближе к концу августа, но если лето жарой не радует, то созревание может начаться и в начале сентября. При полном созревании плоды обычно имеют насыщенно-красную окраску. Дождаться желательно полного окрашивания ягод и срывать их целыми кистями, складывая в одну емкость не более двух килограммов. Учтите, что ягоды лимонника не хранятся долго, даже в холодильнике они могут пролежать не более недели, поэтому поскорее их желательно пустить в переработку.

Подготовка лимонника к зиме

Спустя месяц после сбора урожая лимонник можно начать готовить к зиме. Учитывая, что растение это весьма зимостойкое, подготовка к зиме довольно проста. Укрывать лимонник целесообразно только в первые пару лет после посадки на участок, пока растения совсем молодые. Основания кустов можно укрыть соломой или сухой листвой, а поверх растений расстелить любой укрывной материал. В дальнейшем такое укрытие будет не нужно, зимой у взрослых растений могут подмерзнуть лишь кончики не успевших вызреть молодых приростов, весной их можно удалить.

Размножение лимонника

Обычно лимонник, как и актинидию, размножают укоренением зеленых черенков в теплице. Черенки нарезают примерно в середине июня из молодых побегов, разрезая их на части длиной 15-17 см. В идеале на черенке должно быть несколько листочков и косые срезы снизу и сверху черенка. Замечено что корни лучше всего образуются на черенках, взятых со средней части приростов.

Посадка черенков лимонника осуществляется в теплицу, укрытую пленкой в грунт, состоящий из перегноя, питательной почвы и речного песка в равных долях. При условии полива 4-5 раз в день в жару и 2-3 раза в пасмурную погоду на черенках к сентябрю образуются полноценные корни и весной, на следующий после посадки в теплицу год, их можно будет высадить на грядку доращивания, а еще через год — на постоянное место на участке.

В общем и целом, лимонник китайский — это интересная лиана с красивыми листочками, приятными на вид, ароматными цветками и причудливыми плодами, которую довольно легко можно вырастить у себя на участке ради получения полезных плодов или держать просто для украшения садовых строений или даже стен дома.

Лимонник неприхотлив, не требует какого-то особенного ухода, он зимостоек и во взрослом состоянии довольно засухоустойчив, а потому подойдет и для дачного участка, где вы бываете не часто.

выращивание и уход, правила посадки, лечебные свойства

Лимонник (Schisandra) представляет собой листопадное либо вечнозеленое растение, относящееся к семейству Лимонниковые (Шизандровые). По информации, взятой из различных источников, данный род объединяет 14–23 вида. Садоводами же культивируется лишь лимонник китайский (Schisandra chinensis), который еще именуют лимонником лечебным, либо лимонным деревом. В природе такое растение можно повстречать в Корее, на Сахалине, в Приморском и Хабаровском крае России, Китае, Японии, Амурской области, а также на Курилах. На сегодняшний день данную дикорастущую лиану культивируют в качестве плодового дерева.

Особенности лимонника

Лимонник представляет собой листопадную лиану, достигающую в длину от 10 до 15 метров. Ее побеги завиваются по опоре и в поперечнике достигают 20 мм. Шелушащаяся кора стеблей обладает темно-коричневым окрасом. Побеги покрывает светло-желтая гладкая кора. Длина плотных листовых пластин около 10 сантиметров, а ширина ― примерно 5 сантиметров, они обладают клиновидным основанием, заостренной верхушкой, а также неяснозубчатой кромкой. Их лицевая поверхность голая темно-зеленого окраса, а изнаночная ― светлее и на жилках имеется слабое опушение. Листья имеют черешки, достигающие в длину 20–30 мм, они окрашены в красно-розовый цвет. Листва и побеги обладают лимонным запахом. Раздельнополые цветки в поперечнике достигают 15 мм, они также пахнут лимоном. После раскрытия цветки белые, но со временем становятся розовыми. Они размещаются в листовых пазухах на поникающих цветоножках. Плод представляет собой сборную многоягоду (многолистовку), которая обладает кистевидной формой и длиной около 10 сантиметров. В их состав входят сочные ягодки красного цвета, внутри которых находятся семена данного растения. Зацветает лимонник в мае–июне, а продолжительность его цветения от 1,5 до 2 недель. Плоды достигают полной зрелости в сентябре.

Плоды лимонника используют для приготовления джемов, киселей и прохладительных напитков. Также их применяют и в кондитерском производстве, из них готовят начинки для конфет. Его сок применяют для букетирования вин, а из листвы и коры готовят ароматный чай. Ягоды лимонника используются в качестве лекарственного сырья.

Посадка лимонника в открытый грунт

В какое время сажать

В регионах с мягким климатом высадку лимонника в открытую почву производят в октябре, в средних широтах данную процедуру рекомендуется проводить в весеннее время, а точнее, в последние дни апреля либо первые ― мая. Подходящий для посадки участок должен быть солнечным и иметь защиту от холодного ветра. Опытные садоводы рекомендуют высаживать сразу не меньше трех кустиков лимонника, при этом меж ними следует соблюдать дистанцию в 100 см. При высадке растения неподалеку от строения, от него необходимо отступить не меньше 150 см, в этом случае вода, текущая с крыши, не будет попадать на корневую систему лимонника.

Особенности посадки

Для начала нужно подготовить яму для посадки. Ее диаметр может варьироваться от 0,5 до 0,7 м, при этом глубина должна быть равна 0,4 м. На дне ямы необходимо сделать дренажный слой из битого кирпича либо щебня, при этом его толщина должна быть около 10 сантиметров. После этого яму следует засыпать почвосмесью, в состав которой входит дерновая земля, листовой компост и перегной (1:1:1), в нее также надо всыпать 200 грамм суперфосфата и 0,5 кг древесной золы. Высаживать саженцы можно будет спустя полмесяца, за это время почва в ямках успеет уплотниться и осесть.

Для посадки рекомендуется использовать двух- либо трехлетние саженцы. В высоту в это время они достигают всего 10–15 сантиметров. Система корней у них развита очень хорошо, поэтому адаптация на новом месте занимает совсем немного времени. Следует учесть, что после того как растение будет посажено, его корневая шейка должна находиться на одном уровне с поверхностью участка. Грунт в приствольном круге надо хорошенько уплотнить. Высаженное растение нуждается в обильном поливе. По краю приствольного круга необходимо сделать валик из земли десятисантиметровой высоты, благодаря ему при поливе вода не будет растекаться. После того как жидкость впитается в почву, поверхность приствольного круга надо будет засыпать слоем мульчи (перегноем).

посадка лимонника китайского( с восточной и западной стороны)

Уход за лимонником в саду

Высаженные в открытый грунт саженцы лимонника достаточно быстро приживаются, однако поначалу им понадобится защита от прямых лучей солнца. Ухаживать за таким растением очень просто, его нужно вовремя поливать, не очень глубоко рыхлить поверхность приствольного круга и удалять сорную траву. Во время сильной засухи листву данного растения необходимо опрыскивать водой. Взрослому экземпляру в засуху также нужно обеспечить регулярные поливы и опрыскивания, при этом на 1 куст в среднем должно расходоваться около 60 литров воды, которая обязательно должна быть нагретой на солнце.

На третий год роста данную лиану начинают подкармливать. Так, в апреле следует произвести внесение 20–30 грамм селитры в почву приствольного круга, после чего растению понадобится обильный полив. Когда жидкость впитается в грунт, его поверхность нужно засыпать слоем мульчи (перегноем либо листовым компостом). В летнее время каждые 15–20 дней растение надо подкармливать раствором перебродившего коровяка (1:10) либо куриного помета (1:20). В осеннее время под каждую лиану в приствольный круг необходимо внести по 20 грамм суперфосфата и по 100 грамм древесной золы, их заделывают на глубину около 10 сантиметров. Затем растение следует хорошо полить.

Опоры для лимонника

Для выращивания такой лианы понадобятся шпалеры. Данный способ размещения позволит лимоннику получать большее количество солнечного света, а это крайне положительно влияет на величину плодов. Если же его выращивать без опоры, то он будет представлять собой маленький кустик, при этом давать плоды он будет крайне редко. Установку шпалеры производят в тот же самый год, что и высадку саженцев. Чтобы ее сделать, нужно подготовить столбы, их высота должна быть такой, чтобы после того, как они будут закопаны в грунт на 60 сантиметров, над поверхностью участка они возвышались на 200–250 сантиметров. Между столбами нужно соблюдать дистанцию в 300 сантиметров. Когда они будут установлены, на них необходимо натянуть проволоку в 3 ряда: первый ряд нужно сделать на высоте полметра от поверхности участка, а второй и третий ― через каждые 0,7–1 метр. Пока кустики молодые их привязывают к самой нижней проволоке. По мере того как будут расти стебли, их нужно подвязывать к тем проволокам, что находятся выше.

Если данная лиана высажена неподалеку от строения, то в этом случае шпалеру сможет заменить лесенка, которая устанавливается наклонно.

Обрезка лимонника

Первую обрезку данной культуру проводят после того, как пройдет 2 либо 3 года после высадки в открытую почву. В это время быстрый рост корневой системы долженБиблиотека файлов замедлиться, а надземные органы напротив начнут развиваться более стремительно. Из растущих стеблей нужно выбрать 3–6, а всей остальные следует вырезать на уровне грунта. Как правило, обрезку производят в осеннее время, когда опадет вся листва. Однако если кустик очень сильно загущен, то данную процедуру производят в июне либо июле. В зимние либо весенние месяцы проводить обрезку запрещено, так как в данное время года в лиане наблюдается интенсивное сокодвижение, поэтому если обрезать стебли, это может привести к иссушению куста, из-за чего он погибнет.

Также лимоннику понадобятся и регулярные санитарные обрезки, для этого необходимо вырезать все сухие, маленькие, травмированные, поврежденные заболеванием либо вредителями ветви, а также те, что способствуют загущению. Также нужно произвести укорачивание чрезмерно длинных боковых побегов, при этом на них должно остаться не больше 10–12 почек.

Корневую поросль надо вырезать по мере необходимости в течении сезона. Чтобы омолодить лиану, стебли, которым около 15–18 лет, необходимо постепенно удалять, при этом заменять их следует молоденькой прикорневой порослью.

Пересадка

Данная культура крайне тяжело переносит пересадку. При этом на самочувствии растения негативно отражается даже незначительное подсушивание корневой системы. В связи с этим специалисты не советуют размножать лимонник делением куста. Если же без пересадки не обойтись, то прежде чем выкапывать растение, следует произвести тщательную подготовку. Для начала нужно выкопать новую посадочную ямку и приготовить необходимое количество землесмеси. Только после этого можно будет выкопать саму лиану.

Размножение лимонника

Размножить такое растение можно семенами, корневищными отпрысками, черенками и отводками.

Выращивание из семян

Чтобы вырастить лимонник из семян, рекомендуется производить посев под зиму, используя для этого только что собранные плоды. Также их можно посеять в весеннее время. Для этого семена следует освободить от присемянников, затем их стратифицируют на протяжении 8 недель. Подготовленные семена высевают в ящички, заполненные рассадной почвосмесью, при этом в субстрат их заглубляют всего на полсантиметра. Емкости сверху следует накрыть бумагой. Поливать посевы нужно каждый день. Первые сеянцы должны показаться спустя 7–15 дней после посева. Им следует обеспечить защиту от прямых лучей солнца. Посевы 1 либо 2 раза поливают раствором марганцевого калия розоватого окраса. Когда у сеянцев начнет развиваться третья либо четвертая настоящая листовая пластина, то надо будет провести их пересадку в ящики большего размера, при этом расстояние меж растеньицами должно быть около 50 мм. Высадку в открытый грунт следует произвести в первые летние недели, но предварительно рассаду нужно закалить в течении 15 дней. Участок для высадки должен быть затененным. Во время высадки меж саженцами следует соблюдать дистанцию не меньше 10 сантиметров. Чтобы кустики не пострадали, в зимнее время их нужно будет укрыть опавшей листвой либо еловым лапником. Данные сеянцы на постоянное место можно будет высадить только после того, как им исполнится 2 либо 3 года.

Для заготовки черенков используют верхушки молоденьких стеблей. Их срезку проводят в первые дни июля. Возьмите раствор Гетероауксина либо Корневина и опустите в него на сутки нижние срезы черенков. Затем их высаживают в увлажненный песок, емкость сверху накрывают прозрачным колпаком из стекла либо пленкой.

Размножение отводами

Как отводки берутся мощные однолетние побеги прикорневой поросли. В апреле до того, как начнется сокодвижение, их необходимо пригнуть к поверхности рыхлого грунта, затем их надо закрепить в таком положении и сверху засыпать почвосмесью, состоящей из перегноя и торфа, толщина которой должна быть от 10 до 15 сантиметров. Верхнюю часть отводка следует закрепить на шпалере. Корни у отводков появляются на четвертый–пятый месяц, а на протяжении двух–трех лет формируется самостоятельная корневая система. Затем отводок можно отрезать от материнского растения и высадить на постоянное место.

Размножение корневыми отпрысками

Размножение корневыми отпрысками производят в последние дни апреля либо первые ― мая. Для этого следует выбрать 2–4 отпрыска максимально отдаленных от куста, их выкапывают и сразу же высаживают в заранее вырытые ямки. Пересаживать их нужно очень быстро, так как даже из-за небольшого подсушивания корневой системы растение может не прижиться на новом месте. Пересаженные отпрыски следует  на протяжении четырех недель достаточно обильно поливать, также им потребуется защита от прямых лучей солнца.

Вредители и болезни лимонника

На лимоннике не селится ни одно вредное насекомое, скорее всего это связано со специфическим запахом данного растения. Также он обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям, однако все же иногда такая лиана болеет.

Пятнистость листьев

Аскохитоз

Данную культуру может поразить пятнистость листьев. У зараженных экземпляров на нижней поверхности листовых пластин появляются расплывчатые пятнышки коричневого окраса с черными точками пикнид. У этого заболевания имеется одна особенность дело в том, что оно может обладать бактериальной либо грибковой природой. Чтобы вылечить лиану ее нужно опрыскать препаратом, содержащим в своем составе медь.

Филлостиктоз

Если на листовых пластинах появились большие практически черного окраса пятнышки с фиолетовым окаймлением, то это означает что растение заражено филлостикозом листьев. В некоторых случаях находящаяся в центре пятнышка пораженная ткань раскрашивается и выпадает, а на ее месте появляется дырочка. Как правило, данной болезнью поражается только старая листва. Лечить зараженное растение нужно так же, как и в случае с пятнистостью.

Аскохитоз

Если лимонник заражен аскохитозом, то на его поверхности образуются пятнышки бурого цвета, в величину достигающие 2 см, при этом они обладают отчетливо выраженными зонами. Заболевший куст нужно опрыскать раствором бордоской смеси (1%).

Рамуляриоз

Также лимонник может заболеть таким грибковым заболеванием, как рамуляриоз. На пораженном экземпляре  образуются бурые одиночные пятнышки угловатые либо округлое, при этом их центральная часть обладает более бледным окрасом, на ней появляется розовый налет. Заболевшее растение нужно обработать фунгицидом.

Мучнистая роса

При поражении мучнистой росой на поверхности побегов и листовых пластин появляется рыхлый налет белесого окраса. Постепенно налет становится плотным и бурым. Если болезнь находится на начальной стадии, то избавиться от нее можно обработкой куста кальцинированной содой. Если же болезнь запущена, то для опрыскивания надо будет использовать препарат, содержащий медь.

Фузариоз

Рассада данного растения подвержена фузариозу. Из-за него в нижней части стебелька образуется перетяжка (темное кольцо). Спустя какое-то время побег в этом месте становится мягким, что приводит к гибели растеньица. Зараженные растеньица нужно выдернуть, а субстрат необходимо пролить слабым раствором марганцевого калия.

Выращивание лимонника в Подмосковье

В Подмосковье очень хорошо растет китайский лимонник. Данную культуру выращивают и в Сибири и на Урале, так как она обладает высокой морозоустойчивостью. Лимоннику никакой мороз не страшен, тем более если куст укрыт толстым сугробом. Однако молоденькие растения на зимовку нужно укрывать обязательно. Для этого их засыпают толстым (10–15 сантиметров) слоем опавшей листвы, поверх которого накидывается лапник, чтобы отпугнуть грызунов. Взрослая лиана в укрытии на зиму не нуждается.

Виды и сорта лимонника

Садоводами культивируется всего 1 вид ― это лимонник дальневосточный, либо китайский. У данного вида есть 2 сорта:

1. Первенец. Среднеспелый сорт, отличающийся устойчивостью к морозу, вредителям и заболеваниям. Плоды цилиндрической формы состоят из душистых плодиков карминно-красного цвета, в поперечнике достигающих около 0,7 см и весящих ― 0,6 грамм. Кислая сочная мякоть окрашена в насыщенно-красный цвет. Плоды покрыты тоненькой кожицей, если их придавить, то сок выделится достаточно легко.
2. Садовый-1. Этот сорт отличается быстрым ростом и высокой урожайностью. В одном плоде вырастает около 25 кислых, душистых и очень сочных плодиков.

Свойства лимонника: вред и польза

Лечебные свойства лимонника

В состав плодов лимонника входят органические кислоты (винная, яблочная и лимонная), сахара, красящие и тонизирующие вещества, витамины C и E. В семенах содержится жирное масло. В листве находятся макро- и микроэлементы кальций, магний, марганец, медь, железо, цинк, кобальт, йод и алюминий.

Содержащиеся в лимоннике биологически активные вещества схизандрол и схизандрин представляют наибольшую ценность. Они стимулируют работу нервной и сердечно-сосудистой системы, а также улучшают работу печени. Суточная доза данных веществ, в которой нуждается организм, содержится в 50 граммах мякоти плодов.

Уже в 5 веке до нашей эры люди знали о том, что китайский лимонник обладает тонизирующим и освежающим эффектом. Именно поэтому проживающие на Дальнем Востоке охотники брали с собой высушенные плоды данного растения. На сегодняшний день это растения используют при психическом либо физическом переутомлении, депрессивных и астенических синдромах в качестве адаптогенного и стимулирующего средства.

Семена и ягоды данной лианы в китайской медицине используют для укрепления сердца, а также при гипертонии, малокровии, половой слабости, нефрите, неврозе сердца, туберкулезе легких и заболеваниях печени. Отвар плодов применяют для стимуляции тканевого дыхания, а еще для снижения сахара в крови.

Настойка лимонника используется для профилактики ОРЗ и гриппа, она способствует понижению количества гликогена в печени, однако наблюдается увеличение его содержания в мышечных тканях. Для приготовления настойки нужно 20 грамм плодов и 10 грамм измельченных семян соединить со 100 миллиграммами спирта (70%). Сосуд плотно укупоривается и убирается в затемненное прохладное место на 1,5 недели для настаивания. Настойку процеживают и пьют на голодный желудок по 25–30 капель.

Применяют такое растение и в косметической промышленности. Его добавляют в маски для лица с тонизирующим эффектом.

Противопоказания

Лимонник, а также средства, изготовленные на его основе, практически не имеют противопоказаний. Злоупотреблять лимонником не стоит при повышенной кислотности желудка, при высоком артериальном давлении, а еще людям, страдающим от бессонницы и легко возбудимым. Беременным, а также вскармливающим грудью женщинам, прежде чем употреблять лимонник, нужно проконсультироваться с врачом.

посадка и уход в подмосковье, фото в ландшафтном дизайне, полив, подкормки и вредители

Ландшафтными дизайнерами давно облюбована вьющаяся лиана, принадлежащая к семейству лимонниковые. Это многолетнее, листопадное растение, с деревянистым стволом — лимонник китайский. Он так же является лекарственной культурой. В народе его называют китайской шизандрой, маньчурским лимонником. В высоту окультуренный вид достигает, в зависимости от сорта, до 14 метров.

Содержание:

В естественных условиях «дикие» представители семейства бывают до 20 метров в высоту. У молодых саженцев стебель с желтой корой, а у зрелых экземпляров он темно-коричневый. Листья эллиптической формы, основание клиновидное. Черешки небольшие, розового цвета. Цветы белые или бледно-розовые, с тонким приятным ароматом. Период цветения продолжительный: с конца весны до середины лета. Плоды образуются из разросшегося цветоложе. В кисте может быть до 20 плодов ярко-красного окраса. Форма ягод шаровидная, вкус нестандартный: соленый, с ярко выраженными кислыми нотками, иногда горько-пряный.

Использование в ландшафтном дизайне

Лимонник китайский оплетает перголу

Декоративная красота и чарующий цитрусовый аромат заметно преобразит совершенно любой участок. Свою внешнюю привлекательность лиана сохраняет до самых морозов. Чем всегда пользуются садоводы, используя куст для вертикального озеленения:

• арок;
• пергол;
• оград;
• стен зданий и беседок.

Растение отлично справляется со своей ролью в создании живых изгородей и затемнения летних террас, и балконов.

Весной садовое насаждение украшает сад нежными цветами, летом спасает от зноя зеленой листвой, а осенью добавляет особый колорит своими красными плодами. Полезный свойства, экзотический внешний вид и отсутствие особых требований по уходу позволяют садоводам создать неординарный ландшафтный дизайн с участием китайской шизандрой. Её можно высадить рядом с неприглядными следами коммуникаций, хозяйственными постройками или старыми засохшими деревьями. Лиана скроет под плотной листвой все элементы, портящие пейзаж

Размножение растения

Садовое насаждение можно разводить всеми вегетационными способами. Для местности с теплым климатом посадку лучше проводить в сентябре-октябре, для регионов с более суровыми погодными условиями оптимальным станет апрель и начало марта.

Отводками

Благоприятный период — октябрь. Образующиеся корневые отводки необходимо аккуратно отделить от материнского растения и определить на постоянное место произрастания. Посадка осуществляется практически при полном отсутствии корневой системы, поэтому новообразованной лиане необходим особый уход. Полив осуществляется частый и обильный. Отделять можно 2-3 отпрыска от одного экземпляра.

Если отделить большее количество, то взрослый лимонник может погибнуть. Чтобы корневая система активнее развивалась и быстрее адаптировалась, перед посадкой материал вымачивают в специальном веществе — стимулятор для быстрого укоренения.

Черенками

Проводится в декабре-феврале. По осени осуществляется обрезка лиан. Отсеченные побеги можно использовать для разведения. Их необходимо разделить на части по 15 см и поместить в холм из снега. Весной, как только он растает, черенок переносят в ёмкость с водой, которая заполняет тару на половину. Через 5 дней можно высаживать делёнку в грунт. На основное место саженец переносится через 2 года.

Уход заключается в систематическом, достаточном поливе и избавлении от сорняков. Из всех посаженных черенков приживается только половина.

Если размножение происходит зеленым черенкованием, то растение должно находится в стадии спокойствия. После периода цветения они начинают деревенеть.

Делением куста и семенами

Семенами

Посадочный материал собирается осенью. Для лучше прорастания его замачивают в теплой воде на 3 дня. Грунт необходимо заранее подготовить: перекопать, удалить корни сорняков и сделать неглубокие борозды. После произведения посева они посыпаются тонким слоем песка. Стратификация пройдет в зимний период естественным способом. Всходы затеняют от солнца с помощью марли, сложенной в 3 слоя. Через 2.5-3 года лиану пересаживают на основной участок.

Делением куста

Этот способ сложно назвать самодостаточным. Его используют при необходимости пересадить лимонник на другое место. Тогда, пользуясь случаем, корневую систему можно разделить на несколько частей. В каждой из них должны быть свои части корня и стебли.

Посадка и уход

Особенности посадки

Более быстрый рост и развитие происходит при посадке саженца. Приобрести его можно в специализированном магазине или вырастить самостоятельно из семян. На пересадку лимонник отзывается болезненно, поэтому посадочным материал сразу высаживается на неизменное место «обитания».

Перед посадкой снимается верхний пласт земли. На его место засыпается специальный субстрат (перегной, песок, азот, фосфор). Для саженца лучше выкапывать лунку с глубиной и шириной не менее 50 см. Обязательным является дренажный слой. Создается он из обломков кирпича, камня или щебня. Оптимальная дистанция между лунками — 90-100 см.

Саженцы не высаживают на большом расстоянии друг от друга. Это пагубно влияет на опыление. Эффективности можно добиться высаживая саженцы группами. Это гарантирует опыление и богатый урожай в дальнейшем.

Выбор места

Предпочтение должно отдаваться участку с хорошей освещенностью. Солнце должно находиться здесь не менее 6 часов в день. Поэтому садоводы используют южную сторону сада, если хотят украсить лианой стены здания или ограду. Несмотря на открытость местности, она должна быть защищена от порывов ветра и сквозняков. Опасными для куста станет ледяной, морозный ветер. Так же при посадке учитывается естественная потребность лимонника в опоре.

Подготовка почвы

Перед посадкой её рыхлят, подкармливают перегноем, торфом или аммиачной селитрой. Если грунт кислый, то проводится раскисление. Оптимальная почва — нейтральная. Обязательно проводится дренирование. При посадке земля должна быть достаточно прогретой (не менее 10 градусов). Период для нее подбирается тогда, когда минует опасность возвращения заморозков.

Полив

Больше всего в увлажнении нуждаются молодые лианы. Взрослые кусты поливают во время длительной засухи. Предпочтительно опрыскивание.

Подкормка

Потребность в удобрении минеральными комплексами появляется у представителя флоры ближе к 3 годам жизни. Наиболее подходящие подкормки фосфорные, азотные и калийные. Вносят их в виде мульчи. Её комбинируют с водой и грунтом и тщательно перемешивают.

Болезни и вредители

Специфический запах позволяет китайской шизандре не знать таких неприятностей, как бактерии и сорняки. Даже птицы не беспокоят лиану. Исключением являются грибковые заболевания, если нарушены правила полива. Куст увлажняют дождеванием в вечернее или ночное время. Температура должна быть выше 23 градусов.

Обрезка

Проводится осенью. Направлена на избавление от старых, засохших стеблей и чрезмерно разросшихся лиан. Изредка процедуру проводят в летний период, когда зеленая поросль слишком густая.

Зимовка

Для того, чтобы успешно перенести холодное время года лиану обильно поливают и мульчируют. Перепадов температуры взрослое садовое насаждение не боится. Но при экстремально низких температурах могут пострадать плодовые почки. В такие периоды растение необходимо освободить от опоры, пригнуть к почве и утеплить опилками, сухой листвой или лапником.

Похожие записи:

Лимонник китайский (Schisandra chinensis) — описание, выращивание, фото

Содержание

Произрастание:

Лимонник китайский, несмотря на его название, произрастает не только на территории Поднебесной. Его ареал охватывает также Корею и Японию. К тому же, это единственный вид рода Лимонник, который встречается на территории России: на Курильских островах, Сахалине, в Приморском и Хабаровском крае.

НА ФОТО: Лимонник китайский — декоративная лиана с полезными плодами. Автор фото: @herbolario_hiedra.

Описание растения:

Величина и тип растения:

Лимонник китайский (Schisandra chinensis) — многолетняя лиана. При соблюдении рекомендаций по уходу может прожить в саду более 30 лет.

Ствол:

Ствол одревесневает постепенно, его длина составляет около 8 м. В природе встречаются и 15-метровые экземпляры. При этом диаметр стебля не превышает 2.5 см. Лиана обильно ветвится в верхней части, иногда и от основания. Буровато-коричневая кора гладкая у молодых побегов, шелушащаяся у взрослых.

Листья:

Крупные листья обратнояйцевидной или эллипсовидной формы сидят на красноватых или розоватых черешках, располагаются на побегах очередно. Весной и летом листва окрашена в зеленый цвет, осенью меняет расцветку на оранжево-желтую и опадает.

НА ФОТО: На листовых пластинках Лимонника китайского отчетливо видны рельефные прожилки. Автор фото: @puchmedvedsson.

Цветы:

Одиночные цветки, часто собранные в пучки по 3–5 штук, белого или розоватого колера распускаются в пазухах листьев. На однодомных растениях мужские цветки находятся внизу стебля, женские — ближе к вершине. Лианы также бывают двудомными. Пыльцу переносят насекомые.

НА ФОТО: Цветки Лимонника китайского. Автор фото: @petinao.

Плоды:

Осенью созревают крупные грозди из мелких ягод ярко-красного цвета. Кожица плодов сладкая, мякоть кислая, семена горькие. В целом же ягодки имеют солоноватый вкус

НА ФОТО: Плоды Лимонника китайского содержат яблочную, винную и лимонную кислоту, сахаристые и белковые вещества, витамин C. Полезные свойства сохраняются и в высушенных ягодах. Автор фото: @petinao.

На востоке плоды с давних времен считаются превосходным средством для повышения выносливости. Официальная медицина начала использовать растение только в прошлом столетии. Появились препараты для улучшения работы сердечно-сосудистой, нервной и дыхательной систем, общего укрепления организма. Надо отметить, что для лекарственных целей используются и листья, и кора лианы.

НА ФОТО: Ягоды Лимонника китайского снимают в фазе полной зрелости, употребляют в пищу свежими или сушат.

Для лечебных целей листья срезают весной до появления бутонов. Листву измельчают, сушат в хорошо проветриваемом месте, хранят в тканевых мешочках или картонных коробках не больше трех лет.

Популярные сорта:

Сортов Лимонника китайского пока еще мало. Стараниями российских селекционеров были получены:

‘Горный’ (‘Gorniy’) — тонкая лиана с темно-коричневой корой, удлиненными листьями. В каждом соплодии около 17 плодов в темно-красной кожице. 

НА ФОТО: Лимонник китайский ‘Горный’ плодоносит после 3–4 лет от момента высаживания. Вкус ягод кислый с горечью.

‘Олтис’ (‘Alltis’) — слаборослый, не превышающий 2 м. в высоту сорт. Листья покрыты тонкими волосинками. Плодовая кисть крупная с горько-кислыми ягодками.

НА ФОТО: Лимонник китайский ‘Олтис’ характеризуется высокой урожайностью — 2 кг. с куста и больше.

‘Первенец’ (‘Pervenec’) — среднерослая лиана, бурая кора на стебле шелушится. Соплодие компактное, каждый плодик ярко-красного колера с тонкой кожурой. 

НА ФОТО: Ягоды сорта Лимонник китайский ‘Первенец’ с кислым вкусом и освежающим ароматом.

‘Пурпуровый’ (‘Purpuroviy’) — высокоурожайный сорт, с каждого кустика можно получить по 3 кг. ягод. Ствол дорастает до 5 м., покрыт темно-коричневой корой. Светло-зеленые листья сердцевидные в очертании. Плоды в плотной кожуре пурпурного цвета. 

НА ФОТО: Сочная мякоть плодов сорта Лимонник китайский ‘Пурпуровый’ отличается приятным кисловатым вкусом.

Агротехника:

Температура

Лимонник китайский отлично чувствует себя в регионах с различным климатом. Его можно выращивать на юге, в средней полосе, на Урале и в Сибири. Растение способно пережить морозы до –34°C. Тем не менее, в условиях Подмосковья рекомендуется укрывать на зиму молодые растения, а в северных широтах и взрослые.

Освещение:

Природному виду и сортам надо выделить открытый солнцу или слегка затененный участок. Чем старше растение, тем выше его потребность в солнечном свете.

Полив:

Лимонник китайский не любит засуху. Поливают его в вегетативный сезон часто, но умеренно. Сохранить почву влажной поможет мульчирование.

Удобрение:

С весны до осени лиану подкармливают по общим для всего рода правилам.

Болезни и вредители:

Лимонник китайский самостоятельно отражает нападения вредителей. Насекомых отпугивает цитрусовый аромат.

Растение обладает хорошим иммунитетом, причиной заболеваний чаще всего становится неправильный уход.

Размножение:

Для увеличения числа растений можно использовать зеленые черенки, отводки, корневище. Самым надежным и результативным признано семенное размножение.

из семян, сорта, лиана, кустарник, условия посадки, полив, подкормка, уход (75 фото)

Каждый счастливый владелец дачного надела выращивает на его территории множество интересных и полезных растений. Малина, крыжовник, смородина, травянистые лечебные растения, кустарники декоративной формы, прочее. Мы же хотим посоветовать вам еще один элемент полезного садового декора — лимонник.

Данное растение не только полезное, но и достаточно очаровательное. Ягодная лиана радует владельца участка с весны и до самой осени, сначала покрываясь ароматными белоснежными цветами, летом преображаясь нарядными кистями полезных ягод, и переодеваясь к осени в лимонно-желтую, действительно прекрасную листву.

Посадка лимонника

Лимонник, китайский лимонник, трава лимонник… как бы ни называли растение, которое мы решили сегодня представить, оно способно порадовать вас при правильной посадке и соответствующем уходе. Итак, далее несколько строк именно об этом.

Начать стоит с расположения лимонника на участке. Для него следует подобрать теплое место, которое хорошо защищено от холодных сквозняков и ветра. Примером может быть посадка около дома, садовых построек, или в других тихих зонах. В средней полосе страны растение рекомендовано высаживать с западной стороны строений, в южных регионах — с восточной стороны. Желательно, чтобы часть его постоянно находилась в тени или лимонник ощущал солнечный свет не целый день. Также, в целях декорирования участка и правильного размещения лианы на дачном участке ее можно высадить вдоль забора, обвить ей арку или даже беседку.

В средней полосе лимонник высаживается в весеннее время. Это должен быть конец апреля или начало мая. В более южных частях страны посадка проводится осенью, а именно в октябре. Специалисты рекомендуют делать групповые посадки, минимум по 3 растения. Расстояние между ними должно быть не менее одного метра. Также соблюдайте дистанцию от строений, не менее полутора метров, чтобы весенняя капель не попадала на корни.

Выбрав место, можно переходить непосредственно к посадке. Необходимо выкопать посадочную лунку, глубина 40 см, диаметр 50-60 см. Обязательно обустроить дно лунки качественным дренажом — битый кирпич, щебень, керамзит. Далее, посадочная лунка наполняется специальной смесью из дерновой земли, перегноя и листового компоста, в равных частях. Желательно подмешать туда еще и 500 г золы древесной, а также 200 г суперфосфата. Смесь получится питательной, что очень важно для молодых саженцев.

Повышенной жизнеспособностью и выживаемостью отличаются саженцы в возрасте 2-3 лет. Их небольшая высота сторицей перекрывается отлично развитой корневой системой. Поместите лимонник в лунку так, чтобы корневая шейка осталась на уровне земли, углублять ее не рекомендуется. Засыпьте сверху перегноем и торфом и обильно полейте.

Молодые лианы приживаются легко, если обеспечить правильный уход, который довольно прост. Постарайтесь притенить растение от ярких и жгучих солнечных лучей, удаляйте сорняки вокруг и рыхлите землю, опрыскивайте лимонник чистой водой, если лето выдалось сухим. Предварительное же укрытие лунки после посадки перегноем воспрепятствует быстрому испарению влаги из почвы, а заодно и подкормит молодняк, так что подобная мульча просто обязательна.

Фотогалерея

Как выращивать лимонник (видео)

Подкормки для лимонника китайского

Чтобы листья лимонника были живыми и сочными, а вся его стать пышной, с третьего года посадки на участке растение следует постоянно подкармливать. Начинать можно с апреля. Приствольные круги осыпаются селитрой, не более 20-30 г, далее их мульчируют листовым компостом или перегноем. Летом подкормка сменяется на органику. Каждые 2-3 недели лимонник заливают жидким коровяком с водой, 1:10, или же куриным пометом с водой, 1:20. в осенний период, когда листва опала, под каждое растение необходимо вносить 100 г золы древесной и 20 г суперфосфата, которые сразу заделывают в землю на глубину в 10 см.

Цвести и плодоносить растение начинает примерно на 5-й год жизни, еще через несколько лет наступает период повышенной урожайности. В этот момент лианы требуется подкармливать нитрофоской. Весной, желательно в прогретую землю, вносится 40-50 г удобрения на квадратный метр посадки. После цветения в почву вносят разбавленные птичий помет или коровяк, не более одного ведра под растение. Осенью следует увеличить обычную дозу суперфосфата, до 60 г, а также добавить сернокислый калий, его потребуется 30-40 г под каждое растение. Каждые 2-3 года в почву, на глубину 5-8 см, заделывают компост, 5 кг на квадратный метр.

Выращивание, полив растения и уход за ним

Как понимаете, без полива тоже не обойтись, тем более что на родине лимонник растет в условиях повышенной влажности. Следует опрыскивать растения в жаркую погоду, вода должна быть теплой. Не забывайте и о молодых особях, которые наиболее нуждаются в уходе. Более взрослые лианы поливают в засушливые моменты, каждой требуется до шести ведер теплой воды. Полив теплой водой необходим и после каждого внесения подкормок. Мульчировать почву после этого обязательно, сделать это можно сухой землей.

Лимонник китайский (видео)

Размножение кустарника и лианы

Лимонник можно размножать семенами, черенками, отводками или делением куста. Все способы практически идентичны с размножением любого другого растения, отличие имеется только в размножении семенами. Они дают около 20-30% всхожести, если обеспечить корректный уход. Перед посадкой семена следует стратифицировать. Происходит это в три этапа — один месяц при температуре 20 градусов тепла, следующий — 3-5 градусов, и третий месяц при 8-10 градусах Цельсия. После данной стратификации всхожесть семян может возрасти до 90%. Семена высеваются под конец апреля, норма — 2,5 г на 1 м2, глубина не более 2 см. После появления всходов требуется тщательно отслеживать влажность и содержать лимонник в полутени. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей. При содержании в подобных условиях сеянцы быстро развиваются, начинают ветвиться, и к третьему году жизни имеют вьющиеся побеги. Далее, после высадки лимонника в грунт, растению необходима специальная опора, по которой оно устремится в рост.

Специальные опоры для лианы

Для того чтобы улучшить освещенность для лимонника, его выращивают на специальной шпалере. Без данных опор растение плохо развивается и имеет вид низкорослого кустарника, при этом плохо плодоносит. В правильных же условиях лиана дает хороший урожай крупных ягод в плотной кисти.

Устанавливается шпалера в год посадки растения. Если по каким-либо причинам это не сделано, то просто подвяжите лиану колышками, а шпалеру установите следующей весной.

Шпалера должна быть не менее 2,5 м в высоту над землей, вкопана примерно на полметра, колышки через 2,5-3 м друг от друга. Колышки обтянуты проволокой в три уровня, на высоте 0,5, 0,7 и 1 м. Подвязывают растение сразу, постепенно перемещая его выше, на зиму оставшиеся на шпалере побеги не снимают. Если посадка лимонника происходит рядом с каким-либо строением, то опорой ему могут послужить наклонные лесенки, установленные на землю и опертые на строение.

Обрезка кустарника

На второй-третий год жизни бурное развитие корневой системы лимонника сменяется не менее бурным развитием надземной части. Уже с ранней весны вы заметите множество новых побегов, которые будут запутывать растение и мешать нормально существовать взрослым стеблям. В этот момент и стоит начинать обрезку. Из всего количества молодой зелени следует оставить не более 4-6 побегов, остальные не жалея срезать на уровне почвы. Если же у вас на участке имеется более взрослое растение, например в возрасте более 15 лет, то у него происходит удаление малопродуктивных ветвей, которые должны замениться молодыми и более перспективными.

Обрезку не производят зимой или весной, это чревато обильным плачем растения, так как в данный период у него повышенное соковыделение. В данные период можно убирать только лишь корневую поросль, причем делать это следует каждый год. Поросль срезают ниже уровня почвы. А вот саму обрезку проводят осенью, после листопада. В первую очередь удаляются сломанные и сухие ветки, которые загущают крону. Также следует вовремя удалять и боковые побеги-переростки, оставив не более 10 почек.

Подготовка к зиме

Взрослые растения не нуждаются в защите от холодов, так как обладают достаточной морозостойкостью. А вот молодые, особенно в возрасте нескольких лет, после посадки накрывают сухими листьями, слой около 15 см, а также лапником, чтобы отпугнуть вредителей в виде грызунов.

Сбор урожая

Плоды лимонника обладают лекарственными свойствами, а потому очень ценны. Собирают их в тот момент, когда ягодки станут равномерно красными, прозрачными и мягкими. Собирать ягоды следует вместе с плодоножками, которые также полезны. Достаточно часто они используются, как сухая “приправа” к чаю.

Собрать урожай можно за один раз. Специалисты делают это очень просто — простилают под растение мешковину, скатерть, кусок материи, прочее и резко стряхивают ветку. От резкого движения большинство ягод осыпается, и остается только ссыпать их с подстилки в удобную емкость.

Хотим отметить тот факт, что ягоды лимонника быстро портятся – плесневеют, бродят, гниют, поэтому переработать их следует в кратчайшие сроки, желательно в тот же день. Старайтесь не дробить семена, иначе заготовка приобретет не особо приятный, горьковатый привкус.

Сушат ягодки в духовке, температура 60 градусов Цельсия, срок — 3-4 дня. Если плоды высушены правильно, они будут иметь темно-красный цвет и смогут сохранить свои свойства на протяжении нескольких лет.

Лимонник китайский на даче (видео)

Применение китайского лимонника

Полезные свойства лимонника известны с древних времен, поэтому он широко используется в медицине, как народной, так и традиционной. Применяется для стимуляции деятельности сосудов и сердца, для возбуждения центральной нервной системы, повышения работоспособности при переутомлениях (умственное переутомление или физическое), для улучшения работы дыхательных путей. При этом используется настойка лимонника, перетертые семена и их экстракт. Перед применением каких-либо средств мы советуем вам проконсультироваться у врача. Это обязательно, если вы беспокоитесь о своем здоровье, ведь очень часто мы и сами не знаем, на какие средства у нас имеется аллергия.

Виды культуры

Свойства лимонника достаточно интересны людям. Кроме того, это красивое растение, которое может довольно просто украсить ваш сад. По этим причинам многие и хотят выращивать китайский лимонник на дачном участке. Сделать это можно довольно просто, в этом вы уже убедились при помощи нашей статьи (лимонник не требует специального или сложного ухода). Стоит только купить саженцы или семена и высадить на участке. Существует только один забытый вопрос, какой именно лимонник посадить у себя на даче, ведь наверняка имеется несколько видов? Конечно, растение не одиноко в своем роде и чуть ниже мы ознакомим вас с его представителями:

• Лимонник китайский Первенец; садовый;
• Лимонник комнатный; домашний;
• Лимонник китайский образцы 21/70, 54/70, 64/68, 41, 53, 86, 242 и 277. Вот такая классификация. Данные сорта выведены отечественными селекционерами специально для выращивания на территории нашей страны.

Нам кажется, что сейчас лимонник интересен каждому нашему читателю, и поэтому не стоит терять время и искать отзывы о нем или мнения людей, которые были связаны с его выращиванием. Просто определите необходимый вам сорт, купите материал для посадки (цена поставщиков довольно приемлема) и наслаждайтесь новым растением, которое вскоре покорит вас.

Лимонник посадка и уход, выращивание лимонника китайского в домашних условиях

Хорошо известно, что зимой и ранней весной нам не обойти сезона простуд и гриппа. Но болеть никому не хочется. Есть очень простые, недорогие и проверенные временем средства, которые способны повысить иммунитет и защитить нас от этой напасти. Одним из таких средств является лимонник китайский (шизандра).

Шизандра, или лимонник китайский

Шизандра (Schizandra chinensis) — одна из древнейших растений субтропической флоры. Эта мощная многолетняя листопадная лиана, ветвится, принадлежит к семейству магнолиевых. Она имеет деревянистый стебель длиной до 10 м и толщиной до 4 см. Лимонник обвивает по часовой стрелке любую опору — деревья, кусты или искусственные подставки в виде арок, беседок и т.п.. У него очень гибкие и эластичные плети, которые не так-то просто сломать.

Кора молодых лиан желтовато-соломенного цвета, гладкая и блестящая, а в старых лиан — морщинистая и шелушится. Листья лимонника мясистые, блестящие, темно-зеленые, длиной до 10 см и шириной до 5 см. Цветки воскообразные: мелкие, с приятным нежным ароматом, бледно-желтые или бледно-розовые, на длинных цветоносах, как мужские, так и женские.

Цветет лимонник в июне. Плоды — ягоды красного или оранжево-красного цвета, с блестящей кожурой, круглые или грушевидной формы. Созревают в сентябре — октябре.

Лимонник китайский может стать украшением любого сада, дачи и даже городского парка или сквера. Весной он порадует нежными цветками с ароматом лимона, летом — насыщенным зеленым окрасом, осенью — желто-оранжевыми красками листья и ярко-красными гроздьями ягод, которые не осыпаются до морозов.

Выращивание лимонника из семян

Выращивать лимонник лучше семенами. Но чтобы растение проросло, его необходимо стратифицировать, т.е. подготовить для посева.
Для этого я сухие семена пять дней вымачиваю в воде (воду меняю ежедневно). Затем семена кладу в заранее прокаленный крупнозернистый песок или пропаренный торф или опилки и держу месяц при комнатной температуре (18-20 °), после этого — 1,5-2 месяца в холодильнике, лучше под морозилкой (-3 — 5 °).
Помните, что все это время семена должны быть в увлажненном песке или торфе.
Размножают лимонник китайский также корневищами и черенками, можно также свежесобранными семенами, которые высевают осенью, а весной уже появляются ростки.

Посадка и уход

Когда семена высажены, слежу, чтобы почва не пересыхала. Первые два года лимонник необходимо притенять. На постоянное место пересаживаю с комом земли, обязательно влажной, поскольку даже незначительное подсыхание корней ухудшает приживаемость или растение может и вовсе не приняться.
Саженцы лимонника высаживаю на расстоянии 1 м друг от друга. Яму выкапываю 60 X 60 X 60 см, иа дно кладу крупный гравий, битый кирпич или черепицу, а сверху — смеси из перегноя, лиственного компоста, верхнего слоя плодородной земли.
На глиняных почвах к смеси следует добавить еще килограммов 15 грубого песка.

Каждую весну лимонник подкармливаю куриным пометом (1 кг на 10 л воды), но помет должен перебродить, иначе сожжет корни.
Возле дома лимонник высаживайте так, чтобы снег, сдвигаясь с крыши, не падал на растение, потому что может его поломать. Высаживать лучше не менее 5 саженцев.
Зимой лимонник не требует особой защиты, но в районах с сильными морозами поздней осенью его снимают с опор и укладывают на землю, присыпая сухими листьями или опилками. А ранней весной лианы снова подвязывают к опорам.

В дикой природе лимонник растет в России, Китае, где он был известен еще в V в., а также в Японии. Выращивают его в Украине, Молдове, Беларуси, Литве и других странах.

Три отличия (с фотографиями) — Ваши домашние травы

Возможно, вы раздумываете, какие травы выращивать в помещении, и могли встретить чеснок и лимонник. Хотя они могут выглядеть похожими, эти две травы, подходящие для домашнего применения, совершенно разные. Вы должны знать такие различия, прежде чем тратить месяцы на их выращивание, чтобы потом получить что-то, что вам не подходит. Давайте нырнем!

Итак, в чем разница между чесноком и лемонграссом? Шнитт-лук и лемонграсс — это два растения, которые принадлежат к двум разным семействам, и они относятся к:

1.Внешний вид;
2. Съедобность, вкус и кулинарное применение
3. Воздействие на домашних животных

Зеленый лук — ароматное растение семейства Amaryllidaceae, а лимонник относится к семейству Poaceae.

Знание основного принципа их различий — определенно хорошее начало. Однако какой из них вы должны посадить в помещении? Можете ли вы использовать их таким же образом в своих блюдах? И безопасны, и цветы одинаковы? Их легко выращивать? Эти и другие сведения можно найти ниже.Давайте нырнем!

Давайте рассмотрим различия этих двух растений, чтобы вы могли лучше решить, какое из них вам нужно выращивать в соответствии с вашими потребностями.

1. Как они выглядят

Лимонник и зеленый лук различаются по той же причине, по которой груша и арбузы. Действительно, чеснока и лимонника принадлежат к двум разным семействам (семейство — это группа растений со схожими физическими характеристиками). Зеленый лук принадлежит к семейству Amaryllidaceae. Они очень близкие родственники (почти братья) с луком и чесноком.

С другой стороны, лимонник принадлежит к семейству Poaceae. Это научное название травы , совершенно не связанное с травами и даже меньше лука или чеснока . По данным Миссурийского органического сада, группа, к которой принадлежит лимонник (для любопытных называемая Коммелинидами), возникла около 135 миллионов лет назад . Следовательно, у них было много времени, чтобы развиться иначе, чем чеснок.

Это , затем отражено во многих физических различиях:

2.Съедобные части, вкус и применение

Любую часть чеснока можно съесть : корни, луковицы, листья и даже его цветы.

Однако это не относится к лемонграссу. Единственная съедобная часть лимонной травы — это внутренняя сердцевина основы травы, выходящая из почвы на 10-15 см . Следовательно, вам нужно разрезать траву, удалить твердый внешний слой, пока не останется белая гибкая внутренняя сердцевина.

У чеснока разный вкус в зависимости от сорта .У чесночного чеснока есть чесночный аромат, тогда как в луковом чесноке вы можете почувствовать мягкий вкус лука, когда его съедите.

С другой стороны, лимонная трава, как следует из названия, имеет свежий лимонный вкус , который у многих также ассоциируется с мятой. Подобно луковому чесноку , вкус мягкий .

Следовательно, учитывая их разные вкусы, их использование также сильно различается. Зубчатый лук часто используют в качестве ароматной травы, добавляемой в конце блюд из-за их мягкого вкуса.Их часто используют как замену луку. Одно из моих любимых блюд с чесноком — это лосось и яичница на кукурузном хлебе (отлично подходит для позднего завтрака). Здесь вы найдете один из бесчисленных рецептов его приготовления. Нет предела, и в Интернете вы можете найти список из десятков (здесь 43) рецептов, в состав которых входит чеснок.

Лемонграсс , с другой стороны, широко используется в восточноазиатской кухне . Действительно, лимонный вкус, не очень распространенный в ЕС и США, является основным продуктом тайских и вьетнамских блюд.Действительно, если вы живете в ЕС или США, скорее всего, вы никогда не использовали лимонную траву на своих домашних тарелках. Тем не менее, я почти уверен, что вы пробовали его в каком-нибудь блюде, которое пробовали в любом тайском или вьетнамском ресторане.

Подобно чесноку, существует бесчисленное множество рецептов, в которых используется лимонная трава. Один из моих любимых — карри с кокосовой курицей и лемонграссом (вот рецепт). Сочетание кокосовой сладости с легкой горечью лемонграсса — уникальное лакомство восточноазиатской кухни.Опять же, вы можете легко найти сотни рецептов, если копаетесь, вот 43 для вас. Хорошо, если вы хотите исследовать более «авантюрные» гастрономические пути.

Отметим, что лемонграсс также используется в чае благодаря своим заявленным свойствам, способствующим пищеварению, повышению кровяного давления, содержанию антиоксидантов и т. Д.

Совет : существует бесчисленное множество разновидностей лемонграсса. Тем не менее, трава Cochin и трава Вест-Индии — это лемонграссы, которые вам следует купить, если вы заинтересованы в приготовлении пищи.

Профессиональный кулинарный совет: мало кто знает, но из лемонграсса можно приготовить густую и очень вкусную пасту, называемую пастой из лемонграсса. Его используют для маринования курицы, приготовления супов и многих других азиатских блюд.

3. Воздействие на домашних животных

Наконец, оба растения можно выращивать в помещении. Это означает, что ваши пушистые друзья (кошка, собака) могут решить их покусать из любопытства.

Зеленый лук , особенно для кошек, довольно токсичен и в больших количествах может нанести вред даже собакам.Это связано с тем, что, как и все представители семейства Allium, они содержат химические вещества, которые негативно влияют на кровеносную систему животного, о чем также сообщает яд для домашних животных. То же самое и с домашними птицами.

Лемонграсс, , напротив, безопасен для кошек и собак. Следовательно, если вас в основном беспокоит ваших питомцев для домашнего сада, выбирайте лимонник. https://yourindoorherbs.com/can-indoor-herbs-purify-house-air-lies-and-reality/ f нет, просто взгляните на несколько советов о том, как создать безопасный для кошек домашний сад.

Зеленый лук и лемонграсс: сходства

Я быстро проиллюстрировал причины, по которым чеснок и лемонграсс отличаются друг от друга. Однако я уверен, что вы могли запутаться, проверяя их, потому что, даже если они разные, выглядят одинаково.

Это потому, что они оба принадлежат к одной большой группе из однодольных растений. Не вдаваясь в подробности, это огромная группа из более чем 60 тысяч растений, и одно из сходств многих растений, принадлежащих к этой широкой категории, — форма листьев.Обычно это очень длинные, узкие и с жилками, которые идут параллельно вместе с листьями. Вот почему на первый взгляд лимонник и чеснок похожи. У них обоих длинные узкие листья.

Оба многолетника

И чеснок, и лимонник являются многолетними растениями.

Это означает, что в отличие от однолетних (например, базилика) они могут сохраняться много лет, если температура не опускается ниже или -5 ° C. Это означает, что на открытом воздухе лимонник может пережить зимы в зоне 8b (США).

Для чеснока, похожего на лемонграсс, он естественным образом может пережить холодную зиму зоны 8b (20F или -12C). Следовательно, это не должно быть проблемой в вашем доме, температура которого (надеюсь) всегда выше этой.

Зимой лемонграсс и чеснок бездействуют

Лемонграсс и чеснок, они переходят в состояние покоя зимой при температуре ниже 50F (10C) для чеснока и ниже 40F (4C) для лемонграсса.

Состояние покоя — очень эффективный защитный механизм, который мать-природа предоставила этим растениям, чтобы защитить себя от потенциально опасных низких температур .Не вдаваясь во многие детали (это университетское исследование для любопытных), во время этого состояния растение запускает сложный механизм биологической защиты , чтобы остановить его рост.

Отметить, что в очень холодных условиях (но все же выше -5C) листья могут побуреть и отмирать. Однако вашего завода не пропало . Как только повысится температура (выше 50F или 10C), ваше растение начнет расти. Помните, что, как следствие, им нужно намного меньше воды, чем обычно, поскольку они ее не используют.Поэтому не удивляйтесь поливать их чаще одного раза в месяц или реже.

Лимонник и чеснок быстро выращивают, но не инвазивны

Шнитт-чеснок, как известно, выращивает довольно быстро. От посадки семян до прорастания требуется всего 2 недели и 3-4 недели, чтобы они достигли полного роста.

Он может расти со скоростью около 0,4 дюйма (2/3 см) в день, как вы сами можете видеть на таймлапсе ниже.

Лемонграсс описывается как быстрорастущее растение . Тем не менее, он имеет более низкую скорость, чем чеснок, при росте около 1 см в день.Ожидайте, что лемонграсс (в зависимости от сорта) вырастет до 3-5 футов за 90 дней.

Они оба не агрессивны в своем росте и могут жить в гармонии с другими растениями в одном горшке. Это не тот случай, когда, например, мята распространяется довольно агрессивно, забирая питательные вещества и ресурсы для любого растения в одном контейнере.

Требования к воде, почве и солнцу: есть ли разница?

Лемонграсс произрастает в Восточной и Южной Азии, где тропическая погода с дождями и влажностью является нормой.Следовательно, для лимонника нужна влажная почва, туманное растение и много удобрений летом , если вы хотите воссоздать в помещении такие же естественные условия на открытом воздухе. Подробнее о подробном руководстве по лимонной траве от Университета Юты. Для этого требуется не менее 6 часов прямого света, хотя лучше всего он работает с 8.

Зеленый лук, в отличие от лемонграсса, произрастает как в Азии, так и в Европе. Следовательно, он может успешно расти даже в нетропических условиях. Это требует влажной почвы без заболачивания, как у лемонграсса.Тем не менее, не требует регулярного запотевания, чтобы проявить себя наилучшим образом. Как правило, для роста он менее требователен, чем лимонная трава. Как и чеснок лемонграсса, они не требуют большого количества солнечного света, хотя 6 — это, как правило, минимум, если вы хотите увидеть, как он растет.

Связанный вопрос

Чем лучше заменить лимонник в блюдах? Цедра лимона для соленых блюд и мелисса для чая — лучшая замена лемонграссу, учитывая ее лимонный вкус. Тем не менее, цедру лимона следует использовать в меньших количествах, учитывая более сильный лимонный вкус по сравнению с лемонграссом.

Как собирать лемонграсс? Лемонграсс необходимо вырастить не менее чем на 1 фут (30 см). Острыми ножницами (или ножом) срежьте стебель как можно ближе к уровню почвы, особенно если это используется в кулинарии. Это потому, что единственная съедобная часть этого растения — это внутренняя часть стебля над уровнем почвы.

Дополнительная литература

Как вырастить чеснок от Университета Миннесоты — https://extension.umn.edu/vegetables/growing-chives

Некоторые факты о лимонной траве из Университета Флориды — http: // blogs.ifas.ufl.edu/nassauco/2017/05/28/fact-sheet-lemongrass/

Ошибки на чесноке — Что это за черные ошибки на вашем чесноке? Нет времени терять зря

Лучшая почва для комнатных трав — Лучшая почва для горшков

На что обращать внимание при выборе правильной почвенной смеси — 2 аспекта лучших почв и рецепт «Сделай сам»

Лемонграсс: используется в китайской, итальянской и вьетнамской кухне.

Помимо многочисленных преимуществ для здоровья и использования в кулинарии, лемонграсс также используется в качестве масла в ароматерапии.На кухне из него готовят соусы, маринады, карри, салаты, супы, жаркое, а иногда и десерты. Лемонграсс придает аромат множеству кухонь, и мы расскажем, как извлечь из него максимум удовольствия:

Брюссельская капуста с острым соусом из лемонграсса (китайский)

Брюссельская капуста и лемонграсс — отличное сочетание. Эти мягкие крошечные зеленые шарики можно жарить или жарить с чесноком и уксусом.Хлопья красного перца чили и лук-шалот добавляют аромата. Для пикантности выдавите немного сока лайма. Его можно подавать с простым приготовленным на пару рисом или дополнительным блюдом из курицы или рыбы.

Лапша фо с бульоном из лемонграсса (вьетнамская)

Делают ли вас большие супы и тарелки с лапшой счастливыми? Это может быть полноценный обед для одного. Добавьте немного лимонной травы, чили, имбирь, чеснок, сок лайма и перец горошком.Соус чили — лучший выбор для тех, кто любит очень остро. Небольшой совет: чтобы суп сохранил цвет, используйте зеленый соус чили вместо красного.

Также читайте: Vietnamese Pho Bo: суп из говядины с лапшой и поиск идеального кулинарного курса в Хойане

Суп Том ям (тайский)

Том ям — это прозрачный тайский суп с ароматом галангала, лемонграсса, листьев кафр-лайма, тайского перца чили и кинзы.Тем, кто неравнодушен к тайской кухне, можно попробовать этот суп. Это предложение пришлось изменить. Этот полезный суп успокаивает ваши вкусовые рецепторы. Выпейте на досуге, пока не насытитесь, или ешьте в качестве закуски перед более тяжелой сетью.

Лапша Пхад Тай (тайская)

Эта популярная плоская рисовая лапша, приготовленная с лемонграссом, ростками фасоли, арахисом, чесноком, зеленым луком, хрустящим жареным тофу, мясом на ваш выбор или морепродуктами, отлично сочетается с тайским карри. и даже вкусные сами по себе.Лапшу можно купить или приготовить свежей в домашних условиях.

Паста из спаржи и креветок с соусом из оливкового масла из лемонграсса (итальянский)

Соус с оливковым маслом — питательная альтернатива обычному соусу на основе томатов или сливок. Основные ингредиенты здесь — лемонграсс, черный перец, уксус, масло и сыр. Итальянский и тайский — необычное сочетание: вместо креветок или даже вместе с ними добавляйте курицу, баранину или овощи.

Также читайте: Пять способов поэкспериментировать с имбирем в своих напитках

Вьетнамская лапша с курицей с лемонграссом

Вьетнамская лапша с курицей с лемонграссом (Bun Ga Nuong) — одно из моих фирменных блюд! Вермишель с свежими овощами и зеленью , невероятный маринованный из лемонграсса цыпленок и сбрызнутый Нуок Чам, чесночным соусом с чили, который подается со всем во Вьетнаме!

Достаточно просто для обедов в середине недели и сенсационной ДЕШЕВОЙ идеи еды для больших групп ! Либо готовьте курицу большими партиями на мангале, либо даже запекайте их, а все начинки разливайте по мискам, чтобы люди могли помочь себе!

Вьетнамская лапша с курицей с лемонграссом

С этим рецептом связано много приятных воспоминаний, потому что это один из моих фирменных рецептов, который я готовлю для больших групп.Помимо того, насколько он восхитителен (а маринад вьетнамского лемонграсса действительно исключительный ! ), вот почему это один из моих любимых рецептов на все времена:

• это дешево и просто сделать

• может быть полностью готовым вперед (включая лапшу и нарезку овощей)

• это без глютена (с учетом диетических требований)

• здоровый

• универсальный — используйте тот же маринад для тофу, креветок / креветок, рыбы и другого мяса

• легко обслужить толпой — курицу можно приготовить большими партиями на барбекю или даже запечь

• без сборки — выложите все компоненты на стол, чтобы люди могли помочь себе

Кемпинг, на лодке, на выходных, девичник — эта вьетнамская лапша с курицей из лемонграсса появлялась на многих мероприятиях!

Вся вьетнамская миска с лапшой в целом такая восхитительная, но я должен сказать, что the Lemongrass Chicken — это особенный .Маринад просто фантастический. Землистый лимонный вкус лемонграсса в сочетании с чесноком и сложными пикантными ароматами рыбного и соевого соуса создает потрясающий аромат, который заставит ваших соседей высунуть головы через забор, если вы приготовите это на открытом гриле!

Вот что входит в курицу с лемонграссом.

Свежий лимонник здесь лучше всего, но если вы не можете его найти, то паста из лемонграсса тоже подойдет.

Я знаю, что некоторые люди не поклонники рыбного соуса , который в сыром виде имеет довольно острый запах! Но на самом деле это «секретный ингредиент», у него гораздо более сложный вкус, чем у соевого соуса, и он добавляет невероятной глубины аромату курице. И не волнуйтесь, после приготовления не будет рыбным!

Этот вьетнамский маринад из лемонграсса поистине невероятен. Все в восторге от этого!

Заменитель рыбного соуса?

Если у вас аллергия на рыбный соус или вы действительно не можете его достать (но, пожалуйста, попробуйте !!), то замените рыбный соус большим количеством соевого соуса, но имейте в виду, что ваш маринад не будет сложнее аромат в настоящих вьетнамских маринадах из лемонграсса.

А вот начинки для этой вьетнамской лапши. Много свежих овощей и зелени, а также Nuoc Cham, вьетнамский чесночный соус с чили, который появляется вместе с и во Вьетнаме (я не преувеличиваю !!).

Nuoc Cham приготовлен из рыбного соуса, рисового уксуса, сахара, чеснока, перца чили, сахара и сока лайма. В нем замечательный баланс сладкого / соленого и острого, что делает все вкуснее, независимо от того, поливаете ли вы его или макаете в него!

Не стесняйтесь менять свежие овощи! Попробуйте снежный горошек, капусту, стручковый / болгарский перец и другую хрустящую свежую зелень!

Изготовление очень простое.Вы увидите, как я готовлю курицу на гриле в видео — курица с лемонграссом во Вьетнаме традиционно готовится на древесном угле, — но вы, конечно, можете приготовить ее на плите, даже в духовке или под жаровней!

Это вьетнамское блюдо — здоровое питание без компромиссов!

Для меня эта вьетнамская лапша с курицей с лемонграссом — воплощение здорового питания без компромиссов. Множество свежих салатов с низким содержанием жира и ярким пикантным вкусом.Соус Nuoc Cham обладает таким ароматом, что вы можете отказаться от большого количества салата и приглушить курицу с лапшой, если вы действительно хотите сократить количество калорий.

И последний совет — маринованная курица с лемонграссом идеально подходит для приготовления в морозильной камере . Так что сделайте партию прямо сейчас !! 🙂 — Наги x

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Вьетнамская лапша с курицей с лемонграссом

Автор: Nagi

Подготовка: 20 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 30 минут

Лапша

Вьетнамский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Исключительный вьетнамский маринад из лемонграсса — он вам точно понравится! Это один из моих рецептов сигантура — он такой же вкусный, как и полезный, идеально подходит для приготовления еды в середине недели и является дешевым (впечатляющим) обедом для больших групп. НЕ УЧИТЫВАЙТЕ по списку ингредиентов — ингредиенты для маринада и соуса во многом одинаковы!

Ингредиенты

Nuoc Cham (Вьетнамский соус)

Инструкции

Цыпленок с лемонграссом

• Смешайте ингредиенты из курицы и маринада и отложите их минимум на 1 час, но не более чем на 24 часа. (Примечание 4)

• Нагрейте 1/2 столовой ложки масла в сковороде на среднем огне (или разогрейте барбекю). Выньте курицу из маринада, стряхивая с нее большие кусочки лимонной травы (мелкие кусочки должны отпасть во время приготовления).

• Положите курицу на сковороду и готовьте с каждой стороны до темно-золотистого цвета, и курица не будет полностью прожарена — всего около 6-8 минут.

• Снимите со сковороды, стряхивая остатки видимых кусочков лимонной травы и отставьте на 5 минут. Затем нарежьте тонкими кусочками.

Соус Nuoc Cham

• Смешайте ингредиенты Nuoc Cham и хорошо перемешайте, чтобы растворить сахар. Отрегулируйте по своему вкусу (пряность, лайм, сладость) и отложите не менее чем на 20 минут.

Соберите

• Замочите вермишель в горячей воде на 3 минуты (или в соответствии с инструкциями на упаковке), затем слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы лапша не слиплась.

• Индивидуальные порции: Положите лапшу в миску. Сверху выложите овощи и зелень, а также нарезанные кусочками курицы. Сбрызните несколькими столовыми ложками соуса Нуок Чам (примерно 4 столовые ложки на порцию) и подавайте с дольками лайма.

• Сделай сам (мой предпочтительный способ): Положите курицу, овощи, зелень, лапшу и соус в отдельные миски / разложите по тарелкам.Тогда пусть каждый сделает свои собственные миски!