Имбирь: рецепты, свойства, фото — 24СМИ
Имбирь – популярная пряность, придающая блюдам и напиткам неповторимый аромат и приятную остроту. Корень имбиря содержит витамины (A, С, B1, B2), магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий, а также множество полезных аминокислот и эфирных масел.
Растение попало из Южной Азии в Европу в Средние века и использовалось в кулинарии и медицине. Купцы рассказывали, что чудо-корень растет в стране троглодитов, которые зорко его охраняют, объясняя этим высокую цену на товар. В переводе с санскрита имбирь означает «рогатый корень», а вплоть до конца XIX века в России использовали название «инбирь» или «белый корень».
Применение в кулинарии
Корень имбиря используют в свежем или сухом молотом виде. Сильный устойчивый аромат говорит о высоком качестве продукта. Выбирая свежий имбирь, обратите внимание на его поверхность: она должны быть гладкой, а не сморщенной, без внешних повреждений, приятного темно-бежевого цвета. Сам корень должен быть твердым на ощупь.
Имбирь – практически универсальная пряность. Его добавляют в блюда из мяса, рыбы, птицы и овощей, в выпечку и десерты, в любые напитки. Имбирь усиливает и подчеркивает вкус продуктов, помогает пищеварению.
Маринованный имбирьПервое, что приходит на ум при упоминании растения в кулинарии, – суши, роллы и маринованный имбирь. Под воздействием уксуса корень приобретает приятный розовый цвет. Хотя некоторые производители для увеличения продаж используют натуральные и искусственные красители для того, чтобы придать имбирю красный цвет. Расскажем о вкусных и полезных десертных рецептах.
Имбирное печенье. Хрустящее ароматное имбирное печенье – идеально для зимних праздников. Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 1,5 ч. ложки соды, 1 яйцо, 3 ч. ложки меда, 110 г сахара, 2 ч. ложки молотого имбиря, 1 ч. ложка корицы, по щепотке гвоздики и кардамона.
Имбирное печеньеСоедините муку, соду и специи. В отдельной миске разотрите масло, сахар, яйцо и мед. Всыпьте сухие ингредиенты, вымесите тесто, уберите в холод на два часа. Раскатайте, вырежьте формочками печенье и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Подавайте с чаем или теплым молоком.
Кофе с имбирем. На одну порцию: две чайные ложки молотого кофе, два тонких ломтика имбиря, кусочек лимонной цедры, палочка корицы. Положите в турку кофе, имбирь, корицу и цедру. Залейте холодной водой, на сильном огне доведите до кипения. Снимите с огня, процедите, добавьте сахар по вкусу.
Кофе с имбиремВаренье из имбиря. Вкусное и полезное варенье поможет пережить холодную зиму и поддержать иммунитет домочадцев. Вам понадобится 250 г корня имбиря, лимон среднего размера, 500 г сахара. Имбирь промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите избавиться от излишней остроты, залейте водой и оставьте на сутки. Не боитесь острых десертов – пропускайте этот шаг. Лимон промойте, измельчите в блендере или мясорубке вместе с кожурой. Соедините в кастрюле имбирь, лимон и сахар.
Доведите до кипения на медленном огне, варите 15-20 минут. Остудите, снова доведите до кипения и проварите 15 минут. Повторите процедуру еще два раза, пока ломтики имбиря не станут похожи на цукаты. По окончании последнего кипячения выложите в чистые сухие банки. Храните в прохладном месте. Сладко-острое варенье с цитрусовым ароматом подавайте к чаю или используйте в выпечке.
Применение в медицине
Имбирь является спазмолитическим, противовоспалительным, ветрогонным и заживляющим средством и используется для лечения всего организма человека. Он помогает справиться с тошнотой, высокой температурой, кашлем, проблемами с горлом. Облегчает состояние при головных болях и болях в спине. Регулирует пищеварение и нормализует стул. Борется с аллергией и кожными заболеваниями. Оказывает успокоительное действие на нервную систему, повышает иммунитет и способствует мозговой активности.
Имбирь — лечебное средствоКроме того, имбирь называют омолаживающим эликсиром. Аптечная настойка имбиря применяется при заболеваниях суставов, морской болезни, язве желудка, для повышения аппетита и улучшения пищеварения, профилактики болезни кровеносных сосудов и атеросклероза. Настой назначают при нарушении жирового и холестеринового обмена.
Настойку можно приготовить в домашних условиях: измельчите в блендере 500 граммов корня имбиря, залейте литром спирта и настаивайте в течение трех недель в темном месте, периодически встряхивая. Когда настой приобретет цвет некрепко заваренного чая, процедите его и принимайте в соотношении чайная ложка на стакан воды.
Имбирная настойкаИмбирные компрессы помогают при болях в спине, головных болях и ревматизмах. Эфирное масло имбиря лечит психоэмоциональные расстройства, простудные и вирусные заболевания. Применяется в виде ингаляций, для растираний и массажа в смеси с другими маслами, а также в горячих ваннах. Отвар имбиря с медом и лимоном – прекрасное средство при простуде.
Имбирь для коррекции веса
Напитки с имбирем улучшают кровообращение, нормализуют обмен веществ, выводят шлаки и токсины, что способствует нормализации веса. Рецепт простого напитка для похудения содержит только имбирь и горячую воду (половина чайной ложки натертого имбиря на стакан воды). Его можно дополнить долькой чеснока или лимона, щепоткой молотого красного перца, корицы, гвоздики или кардамона. Принимать на ночь.
Полезные свойства имбиря используются в особом рецепте зеленого чая для похудения и повышения иммунитета. Для приготовления насыпьте в чайник столовую ложку листового зеленого чая, чайную ложку порошка имбиря, половину чайной ложки корицы. Залейте 250 мл кипящей воды, дайте настояться. Пейте за 30 минут до еды.
Салат из имбиря для похуденияЧудодейственным средством называют имбирный салат. Для его приготовления понадобятся апельсин, морковка, стебель сельдерея, 1-2 сантиметра корня имбиря и несколько долек лимона. Апельсин и сельдерей порежьте, морковь и имбирь натрите на терке. Смешайте, заправьте чайной ложкой оливкового масла, украсьте лимоном. Есть салат следует вместо ужина. В отзывах людей, испытавших этот метод на себе, утверждается, что за месяц можно избавиться от пяти-семи килограммов лишнего веса.
Полезные советы
- Кусочек свежего корня имбиря поможет освежить дыхание и избавиться от микробов, просто пожуйте его 30-40 секунд.
- При зубной боли приложите свежий имбирь к десне, и боль пройдет. Если есть только сухой имбирь, разведите его в небольшом количестве воды и используйте пасту.
- При сильной усталости в конце дня примите имбирную ванну: натрите на тёрке пять сантиметров корня имбиря, положите в хлопчатобумажный мешочек и положите в горячую воду. Или растворите в ванне столовую ложку имбирного порошка. Несколько капель эфирного масла имбиря дадут схожий эффект – от усталости не останется и следа.
- Имбирь помогает восстановить сексуальную энергию: каждый вечер в течение недели принимайте имбирный чай в сочетании с массажем с эфирным маслом или имбирной ванной. Рецепт подходит и для мужчин, и для женщин.
- Для укрепления волос втирайте в кожу головы сок свежего корня с оливковым маслом в пропорции один к одному.
Волосы станут сильными и блестящими.
Противопоказания
- Возможна индивидуальная непереносимость: сыпь, тошнота, изжога, вздутие живота, диарея.
- Нанести вред организму имбирь может при высокой температуре и жарким летом.
- Не рекомендуется употреблять имбирь при язве желудка, язвенном колите, рефлюксе пищевода, различных кровотечениях.
- С осторожностью применять в пищу беременным и кормящим женщинам.
Имбирь – очень красивое растение, любоваться которым можно не только на фотографиях. Вырастите его дома или на даче.
Комнатное растение имбирьВысаживать имбирь нужно зимой или ранней весной. Свежий корень замочите на несколько часов в теплой воде, сделайте срез, обработайте его древесным углем или марганцовкой. Посадите корешок в рыхлую землю на глубину около десяти сантиметров, обильно полейте. Для удобрения используйте смеси с калием. Растение требует частого полива и не переносит прямых солнечных лучей.
правила выращивания и ухода, полезные советы
Во многих странах в лечебных целях используются различные растения. Природные средства уже много веков являются надёжными помощниками врачей и лекарей. При этом некоторые лекарственные растения можно с успехом выращивать в домашних условиях.
Например, имбирь — это лечебное пряное растение, корни которого прекрасно помогают справиться с гриппом и другими заболеваниями. Но, кроме этого, он может стать и красивым украшением вашего дома. А как растёт имбирь, и что нужно знать, чтобы вырастить его в домашних условиях?
Что такое имбирь
Чтобы понять, как выращивать, нужно знать, где растёт имбирь. Это растение родом из Азии. Здесь, в тёплом и влажном климате имбирь растёт в дикой природе.
Этот факт нужно в обязательном порядке учитывать при выращивании. Корни имбиря имеют ответвления в виде «рогов», такая форма и дало название растению.
Корневища являются важным элементом, именно от них, а точнее, от почек, расположенных на корнях, и отрастают новые побеги. Листья у растения крупные. Сами побеги, которые в домашних условиях могут вырастать до одного метра, очень похожи на тростник.
Но самое ценное, как уже говорилось — это корни. Цвет их мякоти, в молодом возрасте, белый. Со временем тональность меняется до жёлтого. Именно корни в основном используются в лечебных целях.
Посадка растения
Имбирь может размножаться как семенами, так и корневищами. Но именно второй способ является самым распространённым. Сам процесс посадки растения можно условно разделить на следующие этапы:
- В первую очередь необходимо правильно выбрать корневище имбиря. При покупке нужно обращать внимание на внешний вид. Корень должен иметь гладкую поверхность, волокнистую структуру (которая будет говорить о том, что корневищу уже несколько лет, и из него быстрее появятся ростки) и большое количество почек.
- Кроме этого, на посадочном материале не должно быть тёмных пятен и следов плесени.
- Стимуляция появления ростков.
Корневище необходимо на несколько часов поместить в тёплую воду. Если корень свежий, то такая процедура не требуется.
- Готовим материал к посадке. Корневище имбиря можно разрезать, для выращивания большего количества растений. Но делать это нужно строго по линиям перемычек. При этом следите, чтобы на каждом кусочке было по нескольку почек.
- После этого корень можно выдержать несколько часов в слабом растворе марганцовки или присыпать места среза измельчённым углём.
- Готовим грунт. Имбирь любит богатые и воздухопроницаемые почвы. Можно приобрести уже готовую смесь, предназначенную для декоративных растений (с нейтральной или слабой кислотностью). Если вы решили делать всё сами, то возьмите в равных пропорциях дерновую землю, перегной и песок.
- Посадка. Корень углубляют в грунт не более чем на два сантиметра. При этом нужно следить, чтобы почки смотрели вверх. Нельзя допускать соприкосновения корневища со стенками ёмкости, чтобы не образовалась гниль.
После посадки нужно постоянно поддерживать грунт во влажном состоянии, также ёмкость должна находиться в тёплом помещении. В этом случае ростки появятся через 2–8 недель. Поросль растёт неравномерно. Первый росток может уже быть с листьями, когда появится следующий.
Уход за имбирём в домашних условиях
Сразу следует определиться, для чего вы собрались выращивать имбирь — для получения корневищ или же, как декоративное растение. Именно от этого выбора будет зависеть и подход к методам ухода за растением.
Родина имбиря далёкая Азия, поэтому если вы желаете получить здоровое и полезное растение, то следует отнестись к уходу более внимательно.
Хороший рост будет обеспечен, если будут соблюдены следующие требования:
- особый режим полива;
- организация нужного освещения;
- соблюдение температурного режима;
- поддержание нужного уровня влажности воздуха;
- своевременная и качественная подкормка.
Вид цветка и корня имбиря
Имбирь растёт во влажном климате, поэтому регулярный полив очень важен. При этом необходимо использовать мягкую воду с комнатной температурой (желательно отстоявшуюся не менее двух дней).
Следите, чтобы грунт был всегда влажным, особенно это касается периода цветения и бурного роста. Но нельзя допускать и застоя воды, в этом случае корни начнут подгнивать.
Выставите ёмкости с растением на западных или восточных окнах. Имбирь любит свет, но при этом плохо переносит попадания прямых солнечных лучей. В зимний период и в пасмурную погоду лучше дополнительно прибегнуть к искусственному освещению.
С температурой также нужно быть внимательным. Оптимальным для роста режимом будет тепло в районе от +28 до +32 градусов. Это касается летнего периода, зимой многое будет зависеть от ваших желаний.
В зимнее время имбирю можно дать время «покоя», в этом случае температура должна быть в пределах 10–15 градусов выше нуля (состояние «покоя» способствует быстрому появлению цветов).
Если вы решили выращивать растение круглый год, то и температуру нужно поддерживать высокую. Но главное — это не допускать резких перепадов, особенно сквозняков зимой.
Имбирь родом из влажных лесов, поэтому в воздухе должно быть достаточно влаги. Необходимо ежедневно проводить опрыскивания листьев.
Но эту процедуру проводят только в период роста. Если в зимнее время вы запустите период «покоя» то опрыскивание нужно прекратить. При этом не стоит бояться увядания, и даже опадание листьев.
Это растение любит богатую почву. Нужно каждые десять дней вносить специальный комплекс удобрения. Если вы такой не найдёте, то вполне сгодится слабый раствор коровяка. Ближе к осени нужно чередовать такую подкормку с внесением калийных удобрений.
Имбирь — это красивое и полезное для здоровья человека растение. Его родиной являются влажные леса Азии и это накладывает особые требования к уходу. Регулярный полив, увлажнение воздуха, опрыскивание, подкормка и тепло — вот основные предпосылки для хорошего роста.
На первый взгляд, такие требования кажутся довольно трудоёмкими, но на самом деле уход не отнимет у вас много времени и сил. Всего 10–15 минут в день и на вашем подоконнике зазеленеет красивый кустик с ярким цветком, который в случае необходимости поможет вам справиться со многими болезнями.
виды и выращивание с фото
Где может расти имбирь — волнующий огородников вопрос. Многим хочется посадить на участке любимую пряность. Дачники интересуются: подойдут ли условия для получения достойного урожая, стоит ли сажать растение в теплицу.
Огородникам стоит сначала выяснить, как выглядит имбирь. Это многолетнее травянистое растение из одноименного семейства. Оно насчитывает более тысячи видов. Растение имеет прямой стебель, острые листовые пластины, утолщенное ветвящееся корневище. Цветок напоминает орхидею. Чаще всего люди используют корень.
Где растет дикий имбирь?
Растение иногда имеет неожиданную форму и цвет: фиолетовый, голубой. Встречаются пахнущие керосином разновидности.
Ботаники собирают информацию о родине пряности из разных источников. Сейчас в дикой природе растение встречается крайне редко. Подходящий климат для пряности имеют Восточная Азия и Южная Африка.
Ответом на вопрос, что это такое имбирь, является слово «пряность». Именно так чаще всего используют корень растения.
Имбирь: история применения
С растением европейцев познакомили мусульмане в IХ–ХI веках. Они привезли имбирный корень в завоеванную часть Испании. Но места, откуда берется чудесный корень, не открыли.
Пряность полюбилась европейцам. Ее стали добавлять в блюда из мяса, рыбы. Без имбирной приправы не обходился обед в доме знатного господина. Жители городов оценили остропряный вкус напитков. Женщины охотно приобретали «гаремные» леденцы (кусочки засахаренного корня). Но стоила она слишком дорого: только богатые люди могли позволить себе добавлять имбирь в пищу.
Массовые поставки организовал путешественник и купец Марко Поло в VIII веке. Пряность стала популярна у всех слоев населения. Привезенные виды имбиря в это время разнообразили европейские блюда.
Китайские врачи оценили полезные свойства корня имбиря. Используя тезис: все еда и все лекарство, разработали микстуры и порошки от многих заболеваний. Препаратами излечивали затяжной кашель, лихорадку, незаживающие раны.
Особенности применения и рецепты популярны в косметологии.
Обеззараживающие свойства растения используются в масках, лосьонах, кремах.
Не обошла вниманием полезное растение и диетология. Экстракт входит в состав чаев для похудения и витаминных напитков. Сегодня проблемы: откуда взять корней пряности не существует. Его выращивают как культуру на плантациях в подходящих по климатическим условиям регионах.
Как выращивают имбирь на его родине?
Растущий в природе имбирь в диком виде не встречается. Потребности промышленности и населения удовлетворяют фермеры. На специально обработанных полях возделывают корень. Известны плантации, где растет имбирь, с 200-летней историей.
Некоторые исследователи считают родиной имбиря страны Восточно-Азиатского и Тихоокеанского региона. На мировой рынок корень поставляют Индия, Китай, Вьетнам. Традиционно выращивают пряность страны Западной Африки.
Фермеры Восточной Азии развивают экотуризм на плантациях. Они приглашают посетителей провести день на своих полях. Люди знакомятся с тем, где и как растет имбирь, изучают особенности культивирования. Предоставляется возможность приобрести выросший в экологически чистом месте корень, продукцию на его основе.
В лавках при ферме продаются:
- приправы;
- крема;
- лосьоны;
- напитки.
Некоторые посетители покупают сырой имбирь. Популярна сувенирная продукция.
Как растет имбирь в России?
Огородники интересуются: где растет имбирь в России. В открытом грунте вырастить товарный овощ невозможно. Растение требует длительного теплого периода. Страна не имеет подходящей климатической зоны. Но энтузиасты садоводы пробуют размещать корень в отапливаемых теплицах. Они создают необходимые условия: высокие температуру и влажность, полутень.
И все-таки ответ на вопрос: выращивают ли имбирь в России, положительный. Дачники сажают его в цветочные горшки и ставят в импровизированные парники на подоконниках. В ограниченном пространстве поддерживается требуемый режим. Результатом является низкорослое растение. Оно цветет очень редко. Вкус корня острее, чем у купленного в магазине.
В качестве посадочного материала огородники используют кусочки покупного корня. Его разрезают на части с одним-двумя глазками. Срезы опыляют растолченным активированным углем. Заглубляют на 3–4 см, накрывают пленкой с отверстиями для проникновения воздуха. Поливают умеренно. После появления всходов пленку снимают. Необходимо поддерживать рассеянное освещение: имбирь не переносит прямых солнечных лучей.
Некоторые огородники растят овощ комбинированным способом. Летом горшок выставляют на даче, зимой держат на подоконнике в парнике. Для успешного выращивания ему необходимо подобрать удачное место на открытом воздухе. В результате растение получается более сильным. Вкус продукта получается более острым и горьким.
Можно вырастить корень в неотапливаемой теплице на даче. Но в начале августа (при уменьшении количества теплых дней) выкопать овощ, аккуратно посадить в горшок и перенести в квартиру на теплый подоконник.
Интересные факты
Это растение давно полюбилось жителям России. Употребление пряности имеет свою историю:
- Описание корня имбиря точно отразило его внешний вид. Переплетенное толстое корневище поразило людей. До сих пор овощ именуют «рогач».
- Имбирное печенье скоро стали называть «пряник» из-за остропряного вкуса. Этот компонент используется в рецептах до сих пор.
- Чаще всего в пищу употребляется корень. Но полезные вещества содержатся в стебле и листьях. Их тоже рекомендуется использовать.
Но важно учитывать: удаление каждого листочка ослабляет растение. Корень окажется тонким и невкусным.
- Пряный овощ популярен во всем мире. Страны, где выращивают имбирь, получают от его продажи до 30% суммы общего торгового оборота.
- В естественных условиях растение вырастает выше 1,5 м. Посаженое дома редко бывает выше полуметра.
- Некоторым людям нравится специфический лимонный запах растения. Его источают наземные части. Поставленный на подоконник цветок освежает воздух.
- При выборе посадочного материала огородникам придется потрудиться. Продавцы обламывают части растения с глазками: проросший корень теряет упругость и сморщивается.
- В средневековой Европе овощ считался прекрасным афродизиаком.
Он входил в состав любовных напитков. Современная медицина использует свойства пряности для создания препаратов для повышения потенции у мужчин. Натуральные средства для лечения эректильной дисфункции включают вытяжку из корня.
- Вырастить имбирь может каждый желающий. Методика повторяет выращивание картофеля. Но следует учитывать: перед употреблением его следует вымочить в холодной воде в течение 2–3 часов. Воду менять каждые полчаса. Пробовать рекомендуется небольшими кусочками (иначе можно получить ожог ротовой полости и пищевода).
- Перед посадкой корни следует ознакомиться с климатом регионов, где выращивается имбирь. Рекомендуется посетить сайты известных плантаций. Это поможет создать необходимые условия.
- Врачи убеждены: свежий и сушеный корень действует по-разному. Препараты из свежего растения лечат простуду. Сушеный — помогает при ухудшении памяти, проблемах ЖКТ, ревматизме, артрите.
- Свойства корня имбиря используются в быту. Для очищения воздуха от вредных бактерий достаточно разместить разрезанный на кусочки корень в разных частях комнаты.
Приготовленный из него чай избавит от болей в горле. Добавление в пищу укрепит иммунитет в осенне-зимний период.
Бесконтрольное длительное употребление в пищу овоща вызывает отравление и депрессию. Продукт не рекомендуется использовать людям с аллергическими заболеваниями.
Лечиться препаратами из корня следует под контролем врача.
Как вырастить имбирь дома на подоконнике (+фото и видео)
Полезные свойства имбирного корня были открыты людьми еще в древности. Родиной этого растения является Южная Азия и Индия, жители этих стран издавна используют имбирь не только в качестве кулинарной добавки, но и для лечения многих заболеваний.
Полезные свойства имбиря
Полезные свойства имбиря сложно переоценить, ведь не даром его называют корнем молодости. Он может поддерживать кровеносную систему и сердце в здоровом состоянии, а организм в тонусе. Он улучшает иммунную систему, придает здоровый вид коже, часто используется в качестве антибактериального и антисептического средства для лечения десен.
Помогает корень и с проблемами психоэмоционального характера, избавляя от стресса. Применяют имбирь и как профилактическое и лечебное средство при простудных и раковых заболеваниях, а также при гипертонии. Имбирь может очистить желудок, его применяют при тошноте и рвоте. Не менее ценен он и для женщин, переживающих сильнейшие боли в критические дни.
[adsp-pro-4]
Корень можно заваривать, как чай или пить в сыром виде. Диетологииспользуютимбирь для похудения. Кулинары – для выпечки и в качестве приправ к разнообразным мясным блюдам и десертам.
Как можно вырастить имбирь дома
Имбирь можно вырастить на подоконнике
Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике, нужно всего лишь немного постараться. Выращивание имбиря проходит по однолетнему циклу, то есть, весной корневище пускает ростки, развиваются листья, осенью они увядают, а зимой корень уходит на покой. Таким образом вам нужно будет подготовиться к посадке и правильно ухаживать за имбирем в период роста. Зимой обычно проблем с хранением не возникает.
Правила выращивания и технология выращивания имбиря в домашних условиях
Для начала вам потребуется приобрести посадочный материал. Его вы можете найти не в специализированном магазине, а в обычном супермаркете или овощной лавке, где продают свежие корневища имбиря, которые обычно покупают для кулинарных целей.
Выбирая корневища, обратите внимание на наличие на корне спящих почек.
Также корень должен быть свежим, на поверхности не должно быть сухих участков и повреждений. Лучше всего купить корень, на котором имеется множество почек, поскольку его можно будет разделить на части и посадить сразу несколько растений.
В привычных для себя условиях произрастания имбирь считается неприхотливым растением, которому практически не требуется уход. В наших же краях, чтобы вырастить имбирь, нужно тщательно подготовиться к посадке. Когда корень будет куплен, его нужно на несколько часов поместить в теплую воду. Это поможет пробудить спящие почки, которые еле видны на корневище.
Грунт
Земля для посадки должна быть питательной, рыхлой, активно дренируемой. Лучше всего использовать субстрат из садовой почвы, перегноя и песка. Также не лишним будет добавить комплексные удобрения для корнеплодов. Все это поможет растению в образовании мощной корневой системы.
Горшок
Имбирь в посадочной емкости
Многие садоводы выращивают имбирь для получения целебных корней. В данном случае уместно использование мелких, но широких контейнеров, в которых растение будет умещать свои вновь образующиеся корневища.
Если же вашей целью является выращивание имбиря для цветения, то горшок стоит выбирать небольшой, ограничивающий разрастание корневищ. Не стоит ждать, что растение зацветет в первый год после посадки. Обычно это происходит не ранее, чем через два года.
В любом случае горшок должен иметь дренажные отверстия. На его дно нужно насыпать мелкую гальку или керамзит слоем около 3 см.
Имбирь в домашних условиях можно выращивать в любое время года. Наиболее оптимальный вариант – конец зимы.
Правила посадки
Схема посадки простая. Необходимо сделать следующее:
- Корни имбиря нужно разложить на поверхности влажной почвы, почками вверх.
- Кусочки корневищ осторожно вдавить в грунт, оставив над ним места для роста побегов.
- Полить саженец теплой водой.
Присыпать корневища полностью не стоит. Так больше шансов на то, что ростки быстро проклюнутся, а саженец не загниет.
[adsp-pro-5]
Уход за всходами
Растение нуждается в регулярном, но умеренном поливе
Если правила посадки были соблюдены, то первые всходы можно ожидать уже через пару недель. Насыщенно-зеленые ростки имбиря не нуждаются в сложном уходе, главное, во время поливать и защищать саженцы от сквозняков и перепадов температур. Поскольку растение не терпит засухи, то свежие всходы нужно регулярно опрыскивать и поливать, но все должно быть в меру.
Уход за имбирём в домашних условиях
Посадка имбиря и уход за ним в домашних условиях – принесут свои плоды, если соблюдать ряд рекомендаций.
После появления всходов нужно поддерживать тепло и повышенную влажность воздуха. Не стоит забывать о поливах и регулярных подкормках.
Растение комфортно чувствует себя в жарких условиях, но боится прямых солнечных лучей и холодного ветра. Поэтому следует тщательно отнестись к выбору места, где будут стоять горшки с саженцами. В теплые летние дни имбирь полезно выносить на балкон или в сад, обеспечив ему защиту от сквозняков и затенение.
Полив полностью зависит от температуры воздуха, чем он теплее, тем больше и чаще нужно поливать растение.
Подкормки должны проводиться раз в две недели. Минеральные и органические добавки должны использоваться поочередно, поскольку каждые из них несут свою пользу:
- Калий помогает формировать бутоны.
- Азот хорошо влияет на рост листвы.
- Фосфор полезен для корневищ.
В конце лета подкормки прекращают, а поливы имбиря сокращают. Это поможет растению подготовиться к периоду покоя.
Чтобы имбирь смог подготовиться к зиме. в конце лета поливы сокращаются
Сбор урожая
У себя на родине корни имбиря собирают в момент, когда его листья уже практически полностью опали. К этому времени корневище наливается силой, становится крайне вкусным. Но в нашей полосе приходится собирать урожай гораздо раньше, когда растение, в силу погодных условий, уже не имеет шансов продолжать рост.
Если вы выращиваете имбирь на подоконнике, то о наступившем времени сбора урожая, вам подскажет листва растения. Как только она увяла, пора выкапывать корневища.
Как хранить корни имбиря
Хранить корень имбиря можно в подвале или холодильнике
Как стало понятно, вырастить имбирь из корня, не так уж сложно. Но как его правильно хранить?
После извлечения корней из земли их тщательно промывают, убирают остатки побегов. После этого корневища кладут на просушку. Для этих целей вам понадобиться сухое помещение.
Хранить имбирь можно в сухом подвале или в холодильнике. В таких условиях корни остаются свежими на протяжении 3–4 месяцев.
Если же вы посадили имбирь в декоративных целях, то цветение наступит только на следующий год, а это означает, что корень не стоит извлекать из горшка. Просто перестаньте поливать растение и уберите его в прохладное помещение.
Цветение
Имбирь цветет просто потрясающе. К сожалению, в наших климатических условиях это не происходит в первый же год выращивания.
[adsp-pro-6]
Какими соцветиями будет радовать глаз имбирь, зависит от его сорта. Он может порадовать вас одним, но очень крупным цветком, а может быть весь усеян цветами небольшого размера.
Самые популярные сорта и их цветение:
- Зерумбет — цветет около 3 недель, очень похож на чайную розу, которая обрамлена тяжелыми и плотными лепестками.
- Джинджер Торч — этот цветок не такой яркий, похож на маленький воздушный шарик вытянутой формы, по периметру которого располагаются мелкие чешуйки розового цвета.
- Имбирь замечательный — цветы имеют алые лепесточки, а цветоносы ярко-красного цвета.
- Касумунар — похож на нарциссы или орхидеи. Бутон является, как быфакелообразной основой для легкихцветов белого цвета.
- Имбирь японский — считается «подснежником», поскольку цветет ранней весной.Его цветы крупные и нежные, бело-желтого оттенка.
Несмотря на то, что цветение имбиря – потрясающая картина, она полностью портит вкус корня. Есть цветущий имбирь можно, но вкусовые качества растения снижаются почти на 100% процентов.
Во время цветения вкус корня имбиря сильно портится
Возможные сложности при выращивании
Имбирь считается довольно устойчивым растением к различным вредителям и заболеваниям. Но вот зимой его может подстерегать паутинный клещ. В результате воздействия этого вредителя на листках появляются небольшие желтые точки, растение бледнеет.
В борьбе с паутинным клещом эффективным следующие мероприятия:
- Регулярное опрыскивание. Его проводят, предварительно укутав вазон полиэтиленом, чтобы не намочить корни.
- Если мелких паутинок много, то можно полить крону имбиря водой и укутать пакетом, чтобы насекомые погибли.
- Если эти меры не помогли, то можно использовать химические препараты, которыми опрыскивают растение раз в неделю.
Выращивание имбиря на приусадебном участке
Выращивание имбиря возможно только в условиях теплицы
Если вы хотите вырастить имбирь у себя на даче, то вам потребуется теплица или парник. Однако выращивание на приусадебном участке подразумевает некоторые особенности:
- Имбирь нужно прорастить в домашних условиях. Делать это лучше всего в конце феврале – начале марта.
- Сажать корневища нужно в подготовленный субстрат, о котором выше уже было сказано.
- После появления первых ростков, за растением нужен тщательный уход.
- Высадка в теплицу начинается, как только имбирь начнет расти.
- Пересаживание должно проводиться максимально аккуратно, так как корневая система растения еще не достаточно крепкая.
- В теплице, как и в домашнем горшке, нужно будет подготовить почву. Она должна быть плодотворной, а, главное, теплой.
Сбор урожая в теплице проводят в конце сентября.
Познакомьтесь с особенностями выращивания имбиря в домашних условиях. Приятного просмотра!
Имбирь в домашних условиях — FloweryVale.

Вы хотите вырастить имбирь в домашних условиях? Все возможно! Крупные листья имбиря на высоких и мощных стеблях летом украсят комнату или балкон, а светло-желтые «корешки», выкопанные осенью, придадут неповторимый аромат праздничной выпечке. К тому же имбирь можно использовать не только для выпечки. Имбирь — прекрасная приправа в кулинарии. А напитки с имбирем дадут мощный заряд сил.
Имбирь настоящий — многолетнее травянистое растение семейства Имбирные. У него толстые, горизонтальные, сильно разветвленные корневища, расположенные близко к поверхности земли. Стебли могут достигать в высоту одного-полутора метров, крупные широкие листья до двадцати сантиметров в длину плотно обхватывают мощный побег. При выращивании имбиря в домашних условиях говорить о цветении не приходится. Впрочем, цветет имбирь довольно невзрачно.
Горшок для имбиря
Так как корни у имбиря располагаются близко к поверхности земли, то и посуду для выращивания имбиря нужно брать неглубокую и широкую. Вполне подойдут для выращивания имбиря широкие вазоны или неглубокие, высотой 15-20 сантиметров, удлиненные кюветы.
Земляная смесь для имбиря
Для посадки имбиря потребуется очень питательная земляная смесь, при этом она должна быть водо- и воздухопроницаемой. Можно воспользоваться готовой земляной смесью, или приготовить её самим: дерновая земля, листовой компост и речной песок в пропорции 1:2:1. Такая земляная смесь пригодна для выращивания имбиря.
В подготовленной для посадки имбиря кювету нужно сделать дренажный слой, состоящий из двух слоев: первый слой состоит из мелкого гравия; сверху гравий нужно присыпать речным песком. Песок должен покрыть гравий на один-два сантиметра.
Посадка имбиря
Перед посадкой корневища имбиря желательно подержать 2-3 часа в розовом растворе марганцовки. После этого корневища имбиря высаживают на такую глубину, чтобы слой земли над ними был около двух сантиметров. После посадки имбиря обильно полейте землю в кювете. Примерно через полторы — две недели имбирь начинает прорастать. Не забывайте все время поливать имбирь, не допускайте пересушки земляного кома.
Удобрения для имбиря
Во время выращивания имбиря в домашних условиях не забывайте о подкормках. На протяжении всей вегетации, которая продолжается с марта по октябрь, один раз в 10-12 дней имбирь можно подкармливать как органическими или биологическими удобрениями, так и минеральными подкормками.
В начале весны и лета отдайте предпочтение удобрениям с высоким содержанием азота для наращивания листовой массы. Начиная с августа месяца азотистые удобрения чередуются с калийными удобрениями. Калийные удобрения отвечают за формирование и наращивание новых корневищ имбиря.
Ежедневный уход за имбирем
На протяжении всей вегетации не забывайте постоянно опрыскивать листья имбиря с двух сторон, так как из-за сухого воздуха в комнате могут подсыхать кончики листьев. Опрыскивать желательно утром и вечером. Иначе водяные капли под прямыми солнечными лучами могут вызвать ожоги листьев.
В течение всего вегетационного периода землю в кювете нужно постоянно рыхлить. Рыхление почвы способствует лучшей аэрации, а это напрямую влияет на рост и надземной части растения, и корневищ. Землю в горшке нужно рыхлить через день после полива на глубину до одного сантиметра.
К концу сентября листья имбиря начинают слегка желтеть и разваливаться в разные стороны, как будто растение готовится зачахнуть. С этого момента нужно сократить полив до минимума, опрыскивания прекращают совсем. После того, как листья имбиря полностью пожелтеют и начнут отпадать, можно приступать к уборке урожая. Корневища имбиря очищают от остатков почвы, удаляются все придаточные корни. В течение двух-трех дней корневища можно просушить на солнце или в духовке при минимальной температуре.
Часть корневищ имбиря можно оставить на воспроизводство. Для этого выкопанные и слегка подсушенные корневища острым ножом аккуратно перерезают в нескольких наиболее узких местах. Получившиеся деленки желательно припудрить древесной золой, особенно срезы, и подсушить до образования пробковой ткани, чтобы уберечь от загнивания.
Хранят корневища имбиря в подвале, где температура воздуха не опускается ниже +2 +4°C. Если урожай не очень большой, тогда сохранить корневища можно в холодильнике на нижней полке, предварительно упаковав их в бумажный пакет.
Имбирь / Zingiber officinale . Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru
Родина имбиря аптечного (Zingiber officinale) – Юго-Восточная Азия. По ботанической классификации семейство имбирных (Zingiberaceae) довольно обширно – насчитывает 47 родов и около 1000 видов. Такие популярные восточные пряности, как кардамон и куркума, тоже относятся к семейству имбирных.
Имбирь аптечный — многолетнее травянистое растение с клубневидно-расчлененным, узловатым, сильно ветвистым, горизонтальным светло-коричневым корневищем, расположенным у поверхности почвы. Побеги у него двух типов: вегетативные – высотой до 1 м, с ланцетными, плотно обхватывающими побег листьями, длиной до 20 см и шириной до 2 см, и цветоносные – короткие, длиной 20–25 см, заканчивающиеся довольно крупными колосовидными соцветиями с широкими прилистниками, в пазухах которых сидят красивые и ароматные желто-зеленые цветки с пурпурной губой, покрытой кремовыми пятнами.
Дикого имбиря в природе не существует, во всяком случае, ученые его до сих пор не обнаружили. Культивируют его в Индии с незапамятных времен. А размножают исключительно делением корешков – культура давно не дает полноценных семян. И именно корешками он и распространился по всему миру – сейчас его выращивают практически на всех континентах, за исключением Антарктиды, и даже в Европе культивируют с XVII века, правда, в теплицах и оранжереях.
Полезные свойства имбиря
Имбирь обладает разнообразными полезными свойствами. Из него получают эфирное масло, используемое ароматерапевтами и придающее ему характерный запах. Жгучий острый вкус обуславливает смолистое вещество – гингерол. Свинина, говядина и птица, тушенные с имбирем, не только приобретают пряный аромат, но и становятся более мягкими и нежными.
В народной медицине имбирь применяется тысячи лет при лечении самых разных заболеваний: от расстройств пищеварения до бронхиальной астмы. Имбирь используется и в научной медицине Китая, Индии, Японии, Австралии, Швейцарии и других стран. В нашей стране он даже входил в арсенал лечебных средств первых Российских фармакопий I–VI изданий (с 1866 по 1925 год). В аюрведе его даже называют «вишвабхесадж», что означает «универсальное лекарство», и пилюлями из корневищ в сочетании с разными средствами – медом, каменной солью – лечат многие заболевания.
Например, при простуде советуют пить имбирный чай. Для чего 1/2 чайной ложки измельченного свежего корневища заливают чашкой кипятка (150 мл), настаивают 10 минут, добавляют по вкусу мед. Для облегчения головной боли прикладывают на лоб подогретую пасту из 1/2 чайной ложки сухого имбирного порошка, разведенного водой, такую же пасту прикладывают на область пазух носа при их заложенности.
Имбирь является одним из наиболее эффективных средств от укачивания в транспорте, нередко действует лучше, чем медицинские препараты – для этого жуют засахаренный кусочек корневища.
Но полезен у имбиря не только корень. В помещении растение выделяет фитонциды, снижающие количество бактерий в воздухе: весной на 30–45%, а летом – на 33–60%. Осенью (в сентябре) из-за окончания роста фитонцидная активность имбиря снижается в 3–4,5 раза по сравнению с весной и летом.
Полезные свойства имбиря и рецепты.
Как вырастить имбирь самому
Мясистый разветвленный корень, от которого, видимо, и произошло латинское название (zingiber – от санскритского слова «рогатый») продается в супермаркетах. Если корень имбиря не засушен и не подвергался чистке и обработке, то из него вполне можно вырастить комнатное растение.
Если вы решили вырастить имбирь дома, внимательно осмотрите корешок перед покупкой. Он должен быть плотным, упругим и здоровым (без следов загнивания и механических повреждений). Лучше всего, если на нем уже обозначились точки роста – «глазки».
Корень делят острым ножом на части (5–7 см), так чтобы на каждой обязательно была точка роста. И сажают в почву на глубину 2–3 см. Горшок ставят в теплое (+20°С) светлое место и защищают от прямых солнечных лучей.
Имбирь предпочитает плодородную, кислую и рыхлую почву. Земля должна быть постоянно увлажненной, иначе корень будет сухим. Но заливать растение нельзя, корень загниет. Скорость прорастания во многом зависит от времени года – весной и ближе к лету это происходит довольно быстро, зимой процесс может затянуться на пару месяцев.
Когда корешки дадут побеги, их рассаживают в отдельные горшки, чтобы дать возможность хорошо развиться корневой системе. Поскольку культура родом из влажных тропиков, летом придется ее часто поливать, опрыскивать теплой водой и оберегать от прямых солнечных лучей. В комнатных условиях имбирь достигает высоты 60–90 см.
Летом растение зацветает, а корневище созревает примерно через 10 месяцев после посадки. К этому времени имбирь начинает готовиться к периоду покоя – зелень желтеет и отмирает. Тогда ее можно срезать, а корешки выкопать и использовать в пищу.
Можно переставить горшок с растением в прохладное (10–15°С) место и дожидаться будущей весны, когда имбирь снова пустится в рост.
Подробно о том, как вырастить имбирь дома.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Полив по мере подсыхания верхнего слоя почвы, опрыскивание теплой водой.
Как цветет имбирь и как вырастить его в домашних условиях
Всё большую и большую популярность в наши дни занимает садоводство. Всегда хочется вырастить в своём небольшом уютном саду что-то полезное и, в то же время, красивое. Одним из таких растений считается имбирь, особенно если он начинает цвести.
Что это за растение – имбирь?
Многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные. Род включает в себя 144 вида. Наиболее широко распространён вид аптечный.
Впервые оно произошло в Юго-Восточной Азии и Западной Индии. В диком виде встречается крайне редко. Предпочитает тёплый и влажный климат, возрастает в тропических и субтропических областях.
Однако возрастает и при различных агроклиматических условиях.
Служит как огородное, так и в качестве комнатного.
Корни мощные, разветвлённые. Комышеобразные стебли средней высоты: до 1-1,5 метра. Цельнокрайние листья короче, чем их черешки. Цветы оранжево-жёлтого или красного цвета, собраны в колосовидные соцветия.
Имбирь растет в тропиках и субтропикахНаиболее благоприятной почвой для выращивания является рыхлый суглинок, богатый гумусом.
Корень имбиря обладает широким спектром лекарственных свойств, часто используется в кулинарии в качестве специй.
Цветение
Видов имбиря много, поэтому дать однозначного ответа на вопрос «как цветёт имбирь?» невозможно. Встречаются как полностью декоративные виды, так и самые обычные, которые используют в кулинарных и лечебных целях.
Пик активности цветения приходится на весенне-летний период. В природных условиях цветение начинается на второй год жизни. В домашних условиях цветущий — это достаточно редкое явление, встречающееся только на третий год жизни растения.
При цветении ростки похожи на короткие, не сильно заточенные карандаши. Из свёрнутых в трубочку листьев формирует тонкие псевдостебли. Такие стебли, чаще всего, интенсивно окрашены в розовый цвет.
Цветки имбиря в форме шишекВо время второй фазы цветения выпускает цветки на длинных прикоренных стеблях. Цветки могут быть разнообразных цветов и их оттенков: жёлтые, белые, лиловые, красные. Но на это цветовая палитра не заканчивается, некоторые виды могут сочетать в себе несколько цветов одновременно.
Форма соцветий также разнообразна. Они могут напоминать шишки, лилии и даже крупные махровые цветы.
На притяжение всего цветения источает сладковатый запах, которых приходится не по душе и вызывает аллергию у некоторых людей.
Заканчивается цветение ближе к холодам образованием плодов в виде небольших коробочек.
Можно ли вырастить цветущий имбирь дома?
Безусловно, да. Но только при соблюдении особых условий. Существует несколько видов, которым садоводы отдают наибольшее предпочтение:
- «Зерумбет» с розоподобными цветками;
- «Джинжер Торч» с розоватыми соцветиями;
- «Замечательный» с алыми цветами;
- «Касуммунар» с белыми соцветиями;
- «Пурпурный» с мощным стеблем;
- «Японский» с очень ранними сроками цветения.
- Имбирь зерумбет
- Ginger Torch
- Замечательный
- Пурпурный
В домашних условиях его предпочтительнее выращивать в качестве однолетнего. Посадка происходит в начале весны.
При произрастании растения в квартирах, необходимо соблюдать несколько не сложных правил:
- Высаживать клубни в глубокий, но узкий горшок.
Таким образом, корень будет крепче.
- Почвогрунт состоит из трёх частей: дерновая земля, песок, перегной.
- Необходима смена почвы раз в год.
- Удобрение фосфором и калием раз в 2 недели.
- Убирать в прохладное место на время зимовки.
Температурный режим
С температурой часто возникают проблемы. Летом всё легко и просто: имбирю достаточно 25-28 градусов Цельсия. Зимой же, желательно, чтобы температура воздуха не превышала 15 градусов. Только в такой обстановке растение благоприятно перенесёт зимний период.
Имбирь не терпит резких перепадов температуры. В холодное время года можно рассмотреть отдельную небольшую комнатку для обитания в ней растения.
Освещение
С освещением проблем не возникает. Стоит придерживаться только одного основного правила: свет должен быть рассеянным.
Успешный всход имбиря при хорошем освещенииПолив
Во время выгонки стрелок растению необходима влажная почва. Полив совершают по мере высыхания верхнего слоя, не допуская полного высыхания почвы и застоя воды. Температура воды должна колебаться в пределах комнатной или чуть выше.
Через день после каждого полива нужно неглубоко взрыхлять почву
Влажность воздуха
Растениям необходим достаточно влажный воздух и ежедневное опрыскивание. В зимний период при правильном уходе имбирь перестаёт вегетировать, поэтому опрыскивания в это время ему не нужны.
Как ухаживать во время цветения?
Во время цветения растения необходимо обеспечить ему наиболее выгодные условия. Огромную роль играют соблюдения температурного режима, достаточное освещение, правильный полив и своевременная подкормка.
При четком соблюдении всех этих факторов растение будет радовать Вас своими цветами максимальное количество времени.
Имбирь – экзотическое растение, обладающее рядом полезных свойств. При должном уходе оно будет радовать своих обладателей красотой. Такой цветок точно не будет лишним в домашнем саду!
youtube.com/embed/eD7vKUDr2fA?feature=oembed» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
видов корня имбиря и декоративных растений имбиря (с изображениями)
Большинство людей считают имбирь съедобным пряным корнем, но имбирь также является прекрасным декоративным цветком. Цветки имбиря бывают разных цветов, форм и размеров. Некоторые виды декоративных растений имбиря имеют красные, розовые, желтые, белые или оранжевые цветы. Цветущие растения имбиря могут иметь вид ракушек, гроздей цветов в форме шишек или небольших цветков лилии.
Конечно, большинство людей считает имбирь пряным корнем.Обычный желтый имбирь имеет много преимуществ для здоровья и может помочь приправить еду. Вы можете натереть корень имбиря на терке, чтобы приготовить чай, нарезать его и добавить в жаркое, или принять добавки из сушеного корня имбиря.
Однако, если вы хотите добавить красок своему саду, вам следует использовать декоративные имбирные растения. Некоторые части декоративных сортов имбиря могут быть съедобными. Вы даже можете найти некоторые виды растений имбиря, которые подходят для вашего сада или для выращивания в помещении.
Прежде чем вы подумаете о добавлении декоративного имбиря в ваш сад, важно знать, что имбирь — субтропическое растение.Таким образом, он может расти не во всех климатических условиях. В этой статье вы также найдете интересное краткое руководство по выращиванию декоративных цветов имбиря.
Давайте посмотрим на различные виды корня имбиря, а также на уникальные характеристики каждого вида цветущих растений имбиря.
Распространенные типы корня имбиря (с изображениями и названиями)
Все виды имбиря — это цветущие многолетние растения. У некоторых есть длинные стебли и тонкие листья, тогда как у других большие и широкие листья тропического типа.Даже имбирь, выращенный ради съедобных корней, является одним из цветущих растений. Однако съедобный корень имбиря обычно собирают до того, как растение даст цветы.
Прежде всего, давайте посмотрим на известные большинству из нас виды имбиря — корень имбиря.
Корень желтого имбиря
Желтый корень имбиря — корневище имбиря обыкновенного
Корень желтого имбиря — корневище (стебель-корень) имбиря обыкновенного ( Zingiber officinale ).Имбирь — многолетнее растение семейства Zingiberaceae , и в этой группе много видов.
Корень имбиря представляет собой толстое волокнистое корневище, которое слипается и разрастается в разных направлениях. Фактически, название «имбирь» происходит от санскритского слова «роговой корень».
Желтый корень имбиря покрыт тонкой коричневой кожицей, которую можно соскоблить или очистить перед употреблением.
В среднем корневища имбиря вырастают от 1 до 6 дюймов (2,5 — 15 см) в длину.У имбиря также есть стебли с листьями, которые могут вырастать от 3 до 4 футов (около 1 метра) в высоту. В зависимости от зрелости корня имбиря он может быть сочным и мясистым. Старый корень желтого имбиря более сухой и волокнистый.
Свежий корень имбиря обладает сильным ароматом и пикантным вкусом.
Бэби Джинджер
Детский имбирь — молодой корень имбиря с мягким вкусом
Как следует из названия, молодой имбирь — это всего лишь младшая версия корня имбиря обыкновенного. Этот вид съедобного имбиря имеет белый цвет, а корневища не такие волокнистые.
Одно из различий между молодым имбирем и зрелым корнем имбиря — это вкус. Детский имбирь намного мягче и менее острый, чем желтый имбирь. Это также самый свежий сорт имбиря, который вы можете купить. На самом деле, он настолько свежий, что вы можете купить имбирь с еще прикрепленными стеблями.
Мягкий имбирный вкус молодого имбиря делает этот сорт прекрасным для маринования или добавления в жаркое.
Голубой гавайский имбирь
Корень голубого гавайского имбиря — разновидность съедобного имбиря
Корень синего гавайского имбиря — это съедобный вид имбиря, имеющий голубоватый оттенок через корневище.
В незрелом состоянии корни синего имбиря выглядят так же, как и у любого растения имбиря. По мере созревания корневища приобретают отчетливые синие и пурпурные оттенки. Как и все виды съедобного имбиря, голубой гавайский имбирь усиливает вкус и остроту по мере созревания.
Этот сорт синего имбиря — гибрид гавайского желтого корня имбиря и разновидности индийского имбиря.
Виды цветущего имбиря (декоративные растения имбиря)
Цветущие декоративные растения имбиря высоко ценятся садоводами в тропическом и субтропическом климате.Прежде чем рассматривать многие виды имбиря, которые цветут, давайте посмотрим, как вырастить цветущий имбирь.
Выращивание цветущих имбирных растений
Декоративным растениям имбиря для цветения необходимы постоянные теплые температуры и влажные условия.
Чтобы имбирь созрел и зацвел, он должен находиться при температуре не менее 50 ° F (10 ° C) в течение 10 месяцев в году. С этого времени вам понадобится несколько месяцев, когда температура всегда будет выше 70 ° F (21 ° C). Это позволит корневищам имбиря созреть и дать цветы.
Еще один фактор, который следует учитывать при выращивании цветущего имбиря, — это время, необходимое для цветения. Иногда от посадки корневища цветущего имбиря до цветения может пройти до 3 лет.
Если вы живете в более прохладном климате, вы все равно можете попробовать выращивать имбирь. Высаживать виды цветущих корневищ имбиря следует в большие емкости. Когда температура упадет, поместите их в помещение, чтобы корневища не впадали в спячку.
Рассмотрим подробнее множество красивых и интересных видов декоративных растений имбиря, которые дают цветы.
Улей имбирный
Улей имбирь — разновидность декоративного имбиря
Орнаментальное цветение Улей имбиря ( Zingiber spectabilis ) — потрясающий образец цветущего имбиря.
Улей имбирь имеет стебли, которые вырастают примерно до 1,8 м в высоту. При цветении этого имбиря появляются крупные прицветники, похожие на цветы. Прицветники — это измененные листья, которые образуют разноцветную гроздь, похожую на цветок. Часто прицветники имбиря выглядят намного красивее, чем цветы, которые они производят.
Конусообразные прицветники имбиря улья могут быть различных оттенков красного или коричневого. Некоторые сорта имбиря Beehive дают «цветы» желтого, золотого и розового цветов. Из-за своей формы этот имбирь также называют «имбирь из шишек».
Пока вы живете в теплом и влажном климате, этот вид цветущего имбиря легко выращивать на открытом воздухе. Этому сорту имбиря нужно много солнца, чтобы цвести. Однако слишком много прямых солнечных лучей может обжечь листья и повлиять на здоровье растения.
Эти цветы имбиря также являются хорошими срезанными цветами, поскольку их цвет и форма хорошо сохраняются.
Красный имбирь
Красный имбирь — тропический имбирь, любящий теплый климат.
Декоративный вид имбиря под названием Красный имбирь ( Alpinia purpurata ) дает яркие ярко-красные или розовые конусовидные цветы (прицветники).
Стебли красного имбиря достигают высоты около 1,8 м (6 футов). Его листья длинные и намного шире, чем у других видов имбиря. Цветки красного имбиря — это эффектные красные или розовые перья в форме конуса.Поверх этих ярких прицветников — изящные белые цветки имбиря.
Красный имбирь растет в теплых местах, таких как Карибский бассейн, Южная Флорида и острова в Тихом океане. Имбирь хорошо себя чувствует на частичном солнце и во влажных условиях.
Вы также можете выращивать этот вид имбиря ради цветков в помещении или в теплицах. Крупные эффектные «цветы» потрясающе смотрятся в цветочных композициях.
Розовый сорт Alpinia purpurata
Индийская голова имбиря
У индийской головы имбиря очень большой цветок имбиря
Имбирь индийской головы ( Costus spicatus ) — декоративное растение имбиря из семейства Costaceae .Это еще один пример цветущего имбиря с красными цветками.
Это растение имбиря с красным цветком вырастает до 7 футов (2,1 м) в высоту. У него большие и широкие листья, длина которых может составлять 12 дюймов (30 см), а ширина — 4 дюйма (10 см). Во время цветения из стебля выходят большие конусообразные прицветники, обычно огненно-красновато-оранжевого цвета.
Как и большинство разновидностей цветущего имбиря, имбирь Indian Head плохо переносит морозы. Для цветения этого вида необходимы теплые влажные условия и полное солнце.
Факел Имбирь
У факела имбиря большой цветок имбиря с красными, розовыми или белыми лепестками
Родом из Юго-Восточной Азии, цветущий имбирь Факел ( Etlingera elatior ) ценится за свои эффектные цветы с большими красными или розовыми лепестками.
Это многолетнее растение имбиря также называют «цветок имбиря», «факельная лилия», «дикий имбирь» или «фарфоровая роза». Цветок этого имбиря имеет плотную гроздь от розовых до красных лепестков, которые образуют форму яйца. в середине.От этого длинные красивые лепестки расходятся в виде звезды.
В отличие от многих других видов декоративного имбиря, этот цветущий сорт предпочитает полутень или полутень. Тем не менее, теплые и влажные условия необходимы, и поэтому это настоящий тропический сорт имбиря.
Хотя розовые цветы являются наиболее распространенным типом этого растения имбиря, также популярны красные и белые цветы.
Многие части этого растения имбиря используются в азиатской кухне. Некоторые люди добавляют бутоны цветов в соус чили, тушеную рыбу или в тайский салат.
Белая имбирная лилия
Белая имбирная лилия — декоративный вид имбиря с нежными белыми цветками
Этот индийский сорт цветущего имбиря, Белая имбирная лилия ( Hedychium coronarium ), имеет красивые белые цветы, похожие на жасмин. Белая имбирная лилия также выращивается на Гавайях из-за ее декоративной ценности и в Китае из-за ее лечебных свойств.
Это многолетнее цветущее растение предпочитает расти во влажных условиях, например, в тропических лесах и у ручьев.Корневища быстро распространяются и в некоторых странах считаются инвазивными. Однако красота этого сорта белого имбиря заключается в его цветках.
Нежные белые цветки появляются на верхушках длинных стеблей. У них сильный аромат и форма бабочки. Еще одна особенность белой имбирной лилии — длинные удлиненные темно-зеленые овальные листья. Эти листья могут достигать 30 см в длину и 10 см в ширину.
Глобба Имбирь
Имбирь Globba winitii — популярный сорт сорта Globba
.В роду Globba насчитывается около 100 видов цветущих декоративных растений имбиря.Цветы имбиря из семейства Globba — одни из самых интересных из всех сортов имбиря.
Globba Цветы имбиря — это группы маленьких цветков, которые свисают с прицветников. Эти разноцветные цветы имеют форму крючка. Цветочные прицветники могут быть потрясающими дисплеями, которые свисают с коротких стеблей. Эффектные прицветники могут быть разных оттенков от фиолетового до белого.
Одним из самых популярных сортов Globba является Dancing Lady Ginger ( Globba winitii ).У этого экзотического тропического имбиря лиловые прицветники с длинными стеблями и крошечными трубчатыми желтыми цветками на них. Период цветения этого растения имбиря может длиться до месяца.
Цветки имбиря Globba также являются хорошими цветочными композициями, поскольку они могут оставаться свежими до 14 дней после срезания.
Ракушка имбирь
Shell Ginger — тропическое цветущее растение имбиря
Другой декоративный имбирь из рода Alpinia — имбирь панцирный ( Alpinia zerumbet ).Этот вид имбиря также называют «розовая фарфоровая лилия», «имбирь-бабочка» или «пестрый имбирь».
Этот тропический вечнозеленый многолетник растет в тропическом климате. Это группирующееся цветущее растение, которое может достигать 3 м в высоту. Когда это растение имбиря цветет, из него образуются грозди крошечных воронкообразных цветков, которые выглядят как ракушка, прежде чем раскрыться. Цветочные оболочки обычно от белого до светло-розового цвета с желтыми лепестками, когда они открываются.
Если вам нужны яркие нежные цветы и пышная зелень, вы также можете выращивать имбирь в помещении. В контейнерах этот вид имбиря вырастает от 3 до 4 футов (от 1 до 1,2 м).
Как и многие декоративные растения имбиря, этот вид требует много солнца и полутени. Условия должны быть теплыми и влажными, чтобы растение процветало и цвело.
Ананас Имбирь
У Pineapple Ginger эффектный цветок имбиря, напоминающий красный ананас
Ананас имбирь ( Tapeinochilos ananassae ) — тропическое цветущее растение, напоминающее тростник.Это цветущее растение имбиря имеет большой красочный прицветник в форме ананаса на конце коротких стеблей, когда он цветет.
Когда он растет на полном солнце, ананас-имбирь может вырасти от 6 до 8 футов (1,8 — 2,4 м). Тропические цветы (прицветники) этого сорта имбиря могут достигать длины от 8 до 12 дюймов (от 20 до 30 см).
Хотя растение выглядит как тростник, у него темно-зеленые листья, обвивающие стебли.
Этот цветущий сорт имбиря похож на другие сорта прицветника, такие как красный имбирь и имбирь улья. У красных восковых прицветников есть красивые белые или желтые цветы внутри, которые только добавляют экзотичности.
Малайский имбирь (Crepe Ginger)
Малайский имбирь — красивый вид декоративных имбирных растений
Один из самых красивых видов декоративных растений имбиря — малайский имбирь ( Costus speciosus ). Из-за тонких волнистых цветков этот цветущий имбирь также называют «креп-имбирем».
Родом из Малайзии, малайский имбирь хорошо растет в теплом влажном климате.Этот вид имбиря также хорошо растет и цветет на Гавайях.
Стебли этого имбиря могут достигать 3 м в высоту. Когда растение цветет, появляются красновато-пурпурные прицветники, образующие коническую форму. Эта группа прицветников затем дает потрясающие маленькие белые цветы со слабой желтой серединкой.
Цветущие растения имбиря альпиния (с изображениями и названиями)
В состав Alpinia Ginger входят такие сорта, как Alpinia hainanensis ‘Shengzhen’
.
Наибольшее количество видов цветковых растений имбиря относится к роду Alpinia .Некоторые из этих типов цветущих растений могут вырасти до более 8 футов (2,4 м) в высоту. Обычно прицветники на этих декоративных типах образуют форму шишки или колоса с мелкими цветками.
Являясь представителем имбиря Zingiberaceae , это ароматические растения, богатые эфирными маслами.
По часовой стрелке сверху слева: австралийский имбирь, малый галангал, карликовый кардамон и голубой имбирь
Помимо цветущего красного имбиря и имбиря ракушечника, другие известные виды этого рода включают:
- Родной австралийский имбирь ( Alpinia caerulea ) с голубыми капсулами, похожими на каре, которые содержат белую мякоть.Листья этого имбиря иногда используют в кулинарии вместо корня имбиря.
- Малый галангал ( Alpinia officinarum ) имеет красные и белые цветы и съедобное корневище, ароматное и пряное.
- Голубой имбирь ( Alpinia galanga ) — имбирь, похожий на тростник, который цветет и дает красные плоды. Все части этого вида имбиря, включая корень, используются в кулинарии.
- Кардамон карликовый ( Alpinia nutans ) — разновидность густоцветущего имбиря с длинными тонкими листьями.У этого имбиря цветы, похожие на фарфоровые ракушки, на конце стебля длиной 30 см.
имбирь изображений
Этот репозиторий заполнен десятками тысяч активов и должен быть вашей первой остановкой для выбора активов. Вы едите корневища, и, как видите, у них есть корни. Декоративные или цветущие имбирь отличаются от съедобных. Женщина руки, держа цветочный горшок с видом сверху свежий имбирь, свежий имбирь. Это бесстебельное растение имеет темно-зеленые листья в форме сердца или почек с видимыми прожилками и чашевидные пурпурно-коричневые цветы весной, которые часто скрыты под его листвой.7 1 11. Факел «Цветок имбиря».


























Имбирь, Zingiber officinale — Садоводство Висконсин
Съедобный имбирь является корневищем растения Zingiber officinale .
Съедобный или кулинарный имбирь — это жирное узловатое ароматное корневище Zingiber officinale , нежное травянистое многолетнее растение из большого семейства имбирных (Zingiberaceae), произрастающее во влажных, частично затененных местообитаниях влажных тропических и субтропических лесов Юго-Восточной Азии. Имбирь выращивают для получения острого и острого аромата корневища, который можно использовать в свежем, сушеном, измельченном или консервированном виде (в рассоле, уксусе или сахарном сиропе). Он был завезен в Северную Европу римлянами (которые получили его от арабских торговцев), был одной из самых популярных специй в средние века и сегодня является неотъемлемой частью многих азиатских кухонь. В Азии свежие стебли также используются во многих блюдах. Имбирь добавляет пикантности фруктовым салатам, чаям, карри, консервам и выпечке — имбирным пряникам, имбирным хлопьям и другим острым десертам. Помимо кулинарной ценности, он используется в лечебных целях при некоторых заболеваниях. Он действительно взаимодействует с некоторыми лекарствами, в том числе с антикоагулянтом варфарином.
Другие растения этого семейства, используемые в качестве приправ, включают кардамон ( Elettaria cardamomum ), галангал ( Alpinia galanga ) и куркуму ( Curcuma longa ), в то время как большинство других почти 1300 видов семейства выращиваются в основном как декоративные растения. .Он не имеет отношения к диким имбирям северного полушария ( Asarum spp.), Корни которых обладают схожими ароматическими свойствами, но их нельзя употреблять в пищу, поскольку они содержат аристолохиевую кислоту, соединение, вызывающее необратимое повреждение почек.
Куркума, Curcuma longa , растения (L), выкопанные корни (LC), очищенный корень с одним очищенным концом, чтобы показать ярко-оранжевую мякоть (RC) и съедобный молотый порошок со свежей и сушеной частью корня (R) .
Декоративный имбирь: розовый сорт красного имбиря, Alpinia purpurata , (L), имбирь ракушечный, Alpinia zerumbet (RC), имбирь Халили, Hedychium gardnerianum (C), шампунь или имбирь улья Zingiber zerumbet (RC), и длиннохвостый отшельник у факела имбиря, Etlingera elatior (R).
Это растение, также называемое корнем имбиря (технически неправильное название, поскольку это корневище, которое является подземным стеблем, а не корнем), теперь выращивают во всем мире в тропическом климате. Его коммерчески выращивают в Южной и Юго-Восточной Азии (Индия, Китай, Непал), тропической Африке, некоторых частях Центральной Америки и Карибского бассейна, а также в Австралии, где от посадки до сбора урожая проходит около 8-10 месяцев. Он морозостойкий только в зонах USDA 8–12, но может выращиваться в контейнерах и перемещаться в закрытые помещения на зиму в более холодный климат, где сезон слишком короткий для созревания корневищ.
Корневища имбиря имеют очень нежную кожу, особенно в молодом возрасте (R — продается как «молодой имбирь»).
Толстые, бородавчатые, разветвленные корневища имеют пробковую, коричневую или золотистую внешнюю оболочку, очень тонкую и легко стираемую, поэтому с ними следует обращаться осторожно, чтобы избежать повреждений, которые могут привести к порче. Интерьер бледно-желтого цвета с пряным, почти лимонным ароматом. В молодом возрасте корневища сочные и мясистые с очень мягким вкусом, но по мере созревания становятся более горячими, волокнистыми и суше. Характерный аромат и вкус исходят от эфирных масел и нелетучих фенольных соединений, включая зингерон, шогаол, гингерол и гингеридион.
У растений имбиря узкие листья.
У имбиря от корневищ вырастают побеги высотой 3-4 фута, постепенно расширяющиеся наружу и, если их не собирать, в конечном итоге образуют плотный комок. Побеги на самом деле представляют собой псевдостебли, образованные серией листовых влагалищ, плотно обернутых друг вокруг друга. Лопасти средних зеленых чередующихся листьев длинные и узкие (7 на дюйма), расположены в два ряда на каждом стебле.
Конечное соцветие растет на отдельном стебле (L) и образует зеленый «конус», из которого выступают желтоватые и темно-бордовые цветы (R — фото с Wikimedia Commons).
Растения, выращиваемые в контейнерах, цветут редко, и цветение не особенно впечатляющее. Гроздьям должно быть не менее двух лет, прежде чем они начнут цвести. Конечное соцветие растет на отдельном безлистном стебле от стебля листвы. Плотные конусообразные цветоносы состоят из ряда зеленоватых или желтоватых прицветников с полупрозрачными краями. Цветки от кремовых до желтовато-зеленых, каждый с лилово-лиловой или темно-фиолетовой губой, выступают за зеленые прицветники. Кулинарные цветки имбиря обычно стерильны, редко дают семена.
Кулинарный имбирь редко предлагают в горшках, так как он не особо декоративен. Однако имбирь можно выращивать из корневищ, приобретенных в супермаркетах или других продуктовых магазинах. Коммерческий имбирь перед употреблением часто обрабатывают ингибитором роста, чтобы он не прорастал, но иногда кусочки, особенно те, которые продаются как органические, начинают прорастать. Лучше всего подойдут пухлые кусочки с множеством вздутых бутонов на концах «пальцев». Шишки, которые начали зеленеть, с большей вероятностью вырастут.Корневища можно высаживать целиком или разделить на части (при условии, что на каждом участке есть не менее двух глазков). Дайте срезанным частям высохнуть в течение нескольких дней в теплом и сухом месте и накройте мозоли перед посадкой. Перед посадкой корневища можно замочить на ночь в теплой воде. Поместите корневища примерно на дюйм глубиной в теплую почву (будь то в контейнере или в земле, имбирь растет только тогда, когда температура почвы превышает 68ºF, и лучше всего растет при температуре почвы около 77ºF), ростки должны быть направлены вверх.Слегка поливайте, пока не начнется рост. Для появления всходов может потребоваться несколько недель, так как растение сначала должно пустить корни. Как только листья разовьются, поддерживайте почву равномерно влажной, но не сырой. Некоторые производители предпочитают лишь частично заполнять контейнеры питательной средой перед посадкой корневищ, а затем добавлять дополнительную питательную среду двумя порциями с интервалом в несколько месяцев, чтобы стимулировать более длинные и крупные корневища.
В грунте растения можно периодически окучивать, чтобы стимулировать рост корневищ, но в этом нет необходимости.
Корневища имбиря, купленные в продуктовых магазинах, могут давать ростки — ищите кусочки с опухшими бутонами (L) или даже с побегами (C). Поместите корневище в почву бутонами вверх (R).
Имбирь, растущий в огороде Висконсина (пересаженный поздней весной из контейнера для выращивания в теплице).
Посадить имбирь в огороде в качестве сезонного растения для «молодого имбиря» или «зеленого имбиря», собранного примерно через четыре месяца, пока он еще недозрел; запуск его в контейнерах на несколько месяцев вперед ранней весной повысит урожайность.Молодые корневища имеют более тонкую, легко повреждаемую кожу, поэтому необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить корневища при их выкапывании. Для более крупных зрелых корневищ выращивайте их в контейнерах, чтобы переместиться внутрь до первых заморозков. В 14-дюймовом горшке легко помещаются три средних корневища, и растения не против, чтобы их поместили в контейнер.
Весной имбирь, выращиваемый в контейнерах. Зимой растения теряют все листья.
В регионах, где имбирь не переживет зиму, растения следует переместить внутрь, когда ночная температура опускается ниже 50 ° F.С наступлением коротких зимних дней и прохладных температур растения перейдут в состояние покоя и потеряют все стебли. Корневища можно хранить в течение зимы в почве в контейнере или их можно выкопать, очистить и хранить в коричневом бумажном пакете в прохладном и сухом месте, но не охлаждайте корневища для повторной посадки. Рост возобновится с новыми побегами ранней весной, если их держать в тепле и на светлом месте. Выращенные таким образом растения можно выкапывать, чтобы собрать все или только часть корневищ каждый год или два.
Урожай имбиря в конце короткого вегетационного периода на Среднем Западе.
Имбирь любит жаркие влажные условия и богатую почву с большим количеством питательных веществ. В нашем прохладном климате растения хорошо себя чувствуют на полном солнце; в более южных местах растениям может понадобиться полутень. Регулярно удобряйте в течение вегетационного периода, если только не посадили в очень плодородную почву. Если вы сажаете в землю, сначала добавьте в нее много компоста, перепревшего навоза или других богатых органических веществ. Мульчируйте растения в земле, чтобы сохранить тепло и влажность почвы и предотвратить конкуренцию со стороны сорняков. Регулярно поливайте, но не позволяйте почве или посадочной среде оставаться влажными.Растения, выращиваемые в контейнерах, вообще не следует поливать, когда они лишены листьев и находятся в состоянии покоя; возобновите полив при появлении новых всходов.
На Среднем Западе кулинарный имбирь не вызывает серьезных проблем с насекомыми или болезнями. В промышленном производстве бактериальное увядание (вызываемое Ralstonia solanacearum , раса 4 ) является наиболее серьезным заболеванием имбиря, но это редко является проблемой где-либо еще. Если у растений наблюдается пожелтение листьев и скручивание с последующим увяданием растения, от них следует отказаться.
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон
Дикий имбирь
Asarum canadense карта ареала.База данных USDA PLANTS.
Красивые ржаво-коричневые волосы покрывают ржаво-коричневые загнутые кончики цветов, а белые волосы покрывают стебли цветов, листьев и заднюю сторону цветка. Фото Тома Барнса.
Красивы листья колонии дикого имбиря. Фото Тома Барнса.
Цветки дикого имбиря растут на уровне земли, где ранней весной летящие из-под листьев мухи находят поддельную тушу. Фото Тома Барнса.
Некоторые ботаники и энтомологи считают, что внутри цветка есть место, где ранние весенние мухи могут «спрятаться», чтобы избежать холодных ветров и температур. Фото Ларри Стрича.
Дикий имбирь (
Asarum canadense L.)Ларри Стритч
Asarum canadense, дикий имбирь, встречается в восточной половине Соединенных Штатов. Произрастает на богатых мезиевых почвах в тенистых лиственных лесах.Многие путешественники проходили мимо больших колоний этого раннего весеннего полевого цветка, не подозревая, что у него есть интересный и необычный цветок под навесом его сердцевидных листьев. Растения мягко опушенные, особенно черешок и цветок. Цветок дикого имбиря расположен у основания растения, прилегающего к земле. Цветки колоколообразной формы с тремя заостренно-загнутыми кончиками. Внутри цветок буровато-пурпурный. Некоторые сравнивают цветок с небольшим кувшином, который упал на землю.
Цвет и расположение цветка имеют необычную и интересную историю. Цветок эволюционировал, чтобы привлекать мелких мух-опылителей, которые вылезают из земли ранней весной в поисках тающей туши животного, которое не пережило зиму. Лежащий рядом с землей цветок легко обнаруживается вылетающими мухами. Цвет цветка похож на цвет разлагающейся плоти. Опыляют ли эти мухи цветок или нет — это вопрос. Тем не менее они заходят в цветок, чтобы спастись от холодных ветров ранней весны и полакомиться цветочной пыльцой. Часть пыльцы прикрепляется к их телам и уносится с собой, когда они посещают следующий цветок.
Когда семена, наконец, созревают, к семени прикрепляется маслянистая пища; этот придаток называется «элайосомой». «Элайосомы» привлекают муравьев, которые уносят семена в свой подземный дом, где они съедают вкусную пищу и оставляют семена для прорастания. Экологическое преимущество состоит в том, что семена не питаются семеноядными животными.
У дикого имбиря есть несколько интересных этноботанических применений.Коренные американцы и первые европейско-американские поселенцы использовали дикий имбирь в качестве пряности. Корень собирают сушеным, а затем перемалывают в порошок. Ранние поселенцы также готовили кусочки корня в сахарной воде в течение нескольких дней, чтобы получить засахаренный корень со вкусом имбиря. Затем оставшуюся жидкость варили до сиропа, который использовали для приготовления блинов и других продуктов. Однако вы должны знать, что ученые определили, что растения могут содержать ядовитые соединения, и употребление этого растения крайне не рекомендуется.
Коренные американцы, а затем евроамериканские поселенцы также использовали это растение в качестве припарки для лечения ран. Медицинские исследователи идентифицировали в растении два антибиотических соединения, поэтому его историческое использование в качестве антибиотика было подтверждено.
Дикий имбирь — отличное дополнение к тенистому саду. Выращивать его из семян непрактично, но большая колония растения будет иметь большую массу подземных корневищ. Корневища можно выкопать из земли после того, как растение распустится весной, и пересадить в сад полевых цветов.Однако сбор полевых цветов в национальных лесах является незаконным, если у вас нет разрешения. При уборке урожая из частной собственности делайте это только с специального разрешения землевладельца. Поддержите местный питомник растений, купив растения, которые не были собраны в дикой природе — очень хороший вариант. После того, как растение укоренится в тенистом саду, оно превратится в колонию, которая может увеличиваться до шести-восьми дюймов во всех направлениях каждый год. Этот очаровательный полевой цветок в вашем саду — дополнительный бонус.Дикий имбирь является альтернативным растением-хозяином для красивой бабочки-парусника Pipevine. Его гусеницы коричневато-черные с двумя рядами оранжевых пятен на спине.
Для получения дополнительной информации
Профиль растений — Asarum canadense , канадский wildginger
Как вырастить цветущий имбирь и ухаживать за ним
Ботаническое название | Семейство Zingiberaceae , несколько родов и видов |
Общее название | Цветущий имбирь, декоративный имбирь, имбирь |
Тип установки | Травянистый многолетник |
Размер зрелой | от 4 до 5 футов |
Воздействие солнца | Солнце с фильтром; часть оттенка |
Тип почвы | Богатая, влажная, хорошо дренирующая почва |
pH почвы | 5.![]() |
Время цветения | Лето |
Цвет цветка | Красный, оранжевый, желтый |
Зоны устойчивости | от 7 до 10 (в зависимости от вида) |
Родной район | Южная и Юго-Восточная Азия |
Как вырастить цветущий имбирь
Посадите цветущий имбирь вместе с другими крупными тропическими растениями, такими как канна или уши слона, чтобы создать знойный образ.Выращивайте их во влажной, хорошо дренированной садовой почве в полутенистом месте или в том месте, где весь день проходит фильтрованное солнце. Цветущий имбирь будет довольно активно расти в саду и, как известно, занимает места в саду. Не сажайте его рядом с естественными участками, откуда он может сбежать.
Подкармливайте не реже одного раза в два месяца и подстригайте стебли цветов к земле, когда они закончат цвести. Растение довольно безотказное, но в холодной влажной почве может возникнуть корневая гниль.
Выращивание в контейнерах
Хотя большинство цветущих имбирей слишком велики для выращивания в качестве комнатных растений, вы можете держать их в теплице или зимнем саду или выращивать на затененной террасе или патио.На самом деле, у большинства имбиря период цветения более длительный, если он выращивается в больших горшках. Цветение имбиря сохраняется как срезанные цветы до трех недель. Садоводы должны проконсультироваться с этикетками по уходу за отдельными видами, чтобы выбрать подходящее место или размер контейнера. Выберите большую емкость диаметром не менее 24 дюймов. Контейнеры большего размера также дольше удерживают влагу. Выберите тяжелый цветочный горшок из бетона или фарфора, так как корневища могут расколоть пластмассовые или другие тонкостенные растения по мере роста.
В более холодном климате после первых заморозков удалите увядшую листву и выкопайте корневища для просушки в защищенном месте. Храните спящие корневища в опилках или сфагнуме, как и другие тропические луковицы, такие как гладиолусы или георгины.
Свет
Большинство растений имбиря прекрасно себя чувствуют в фильтрованном свете, как в тропических лесах. У растений имбиря, растущих на полном солнце, края листвы могут потемнеть.
Почва
Имбирь любит богатую органическими веществами, влажную, хорошо дренированную почву с pH от нейтрального до слегка кислого.
Вода
Часто поливайте в период вегетации, реже осенью и зимой. Еженедельный глубокий полив предпочтительнее более короткого ежедневного душа. Старайтесь увлажнять имбирь примерно на 2,5 см влаги в неделю.
Температура и влажность
Тропические растения имбиря жаждут высокой влажности и влажной, богатой почвы их естественной среды обитания. Если цветущие растения имбиря станут слишком сухими, они перестанут цвести и даже могут перейти в состояние покоя.Как тропическое растение, имбирь предпочитает температуру выше 50 градусов по Фаренгейту.
Удобрение
Саженцы имбиря — тяжелые кормилицы, и когда лето станет жарким, им будет полезно поливать навоз раз в две недели. В противном случае вы можете вносить полное удобрение для цветов раз в два месяца.
Сорта цветущего имбиря
Семейство цветущих имбирных, Zingiberaceae , представляет собой разнообразную группу, включающую около 47 родов и более 1000 видов.Некоторые из наиболее распространенных названий родов, которые вы, вероятно, встретите в питомниках, включают Alpinia , Costus , Hedychium и Zingiber (включая кулинарный имбирь).
Отдельные виды могут носить такие неинтересные названия, как «красный имбирь» или «желтый имбирь», но коллекционеры должны выбирать растения на основе латинского названия, чтобы избежать неправильной маркировки растений и запутанных вопросов систематики. Садовники, которые просто ищут привлекательное контейнерное растение, могут поискать цветущее растение, которым они восхищаются, поскольку все тропические имбирные растения хорошо растут в одинаковых условиях выращивания. Лучшие разновидности включают:
- ‘Crepe Ginger’ ( Costus speciosus ) с бордовыми прицветниками с белыми цветками, лепестки которых напоминают мятую папиросную бумагу; может переносить небольшие морозы.
- ‘Kahili Ginger’ ( Hedychium gardnerianum ) имеет ароматные желтые цветы с выступающими оранжевыми тычинками.
- ‘Pineapple Ginger’ ( Tapeinochilos ananassae) напоминает (красный) ананас; это хороший кандидат для тенистого сада.
- ‘ Red Button Ginger’ ( Costus woodsonii ) — легкий имбирь для новичков, но тем, кто живет в тропических регионах, следует хранить его в контейнере, чтобы предотвратить его инвазивные тенденции.
- ‘Torch Ginger’ ( Etlingera elatior ) имеет блестящие красные цветы, напоминающие сосновые шишки; хорошо растет на полном солнце.
- Белый имбирь ( Hedychium coronarium ) выращивает ароматные орхидеоподобные цветы круглый год; он может агрессивно распространяться по ландшафту в незамерзающих районах.
Размножение цветущего имбиря
Можно вырастить имбирь из корневищ, купленных в супермаркете, но, возможно, это не стоит усилий, если вы хотите получить декоративное растение с цветами. Некоторые корневища имбиря, продаваемые для употребления в пищу, можно обрабатывать замедлителем роста, чтобы предотвратить прорастание. Если вы наткнетесь на пухлое свежее корневище, которое выглядит живым, вы можете попытаться прорастить его в контейнере в теплом месте. Если корневища действительно жизнеспособны, вы можете увидеть ростки в течение двух недель.Однако растениям, выращенным из корневищ, может потребоваться до двух лет, чтобы зацвести, и цветение не такое эффектное, как у большинства декоративных видов, используемых в торговле.
Чтобы размножить существующее растение, выкопайте корневище и разрежьте его на секции длиной от 1 до 2 дюймов, каждая с несколькими хорошими бутонами. Дайте кусочкам высохнуть в течение дня, а затем посадите их чуть ниже поверхности в богатую, хорошо дренированную почву. Слегка поливайте, пока не разовьется верхушка. После укоренения поливайте более интенсивно и регулярно удобряйте.
Кахили Джинджер [фото] | Вы знали? Общая информация и информационный бюллетень Big Island
Имбирь Кахили, вероятно, является одним из первых растений, которое бросается в глаза, если вы посещаете деревню вулканов или национальный парк вулканов Гавайев. Он может вырасти до двух метров в высоту и имеет желтые или красные очень ароматные цветы.
Имбирь доминирует в подлеске тропического леса на этих возвышенностях, и его трудно не заметить. Кахилийский имбирь считается инвазивным видом (подробнее ниже), но он производит незабываемое впечатление, если вам посчастливится почувствовать запах некоторых из его цветов.Мы говорим о следующих темах в нашем путеводителе по имбирю Кахили:
Как имбирь Кахили получил свое название?
« kāhili » — это гавайское слово, которое используется для обозначения штандарта из перьев или длинного шеста, украшенного на одном конце пучком перьев. Растения были названы так из-за их сходства с этим гавайским символом королевской власти, который использовался как церемониальная эмблема и указание на происхождение.
Научное название кахилинского имбиря — «Hedychium gardnerianum».Другие названия, используемые для описания этого растения, например, дикий имбирь, имбирная лилия и ароматная имбирная лилия.
Портрет принцессы Нахиэнаэны с королевским пернатым кахили. Холст, масло. Картина Роберта Дампьера, 1825 год, Академия художеств Гонолулу. Роберт Дампьер [общественное достояние], через Wikimedia Commons
История Кахили Джинджер на Гавайях
Имбирь Кахили был завезен на Гавайские острова из восточной Индии из-за своей декоративной ценности в начале 19 века.Вскоре, однако, оказалось, что это больше проблем, чем ожидалось, из-за его исключительной адаптации к местным условиям.
Имбирь Кахили покрывает большую часть пола тропического леса в Вулканической деревне. Это очень красиво, но считается инвазивным видом.
Сегодня имбирь кахили считается инвазивным видом на Гавайях, и он даже попал в список 100 самых опасных инвазивных видов в мире ISSG. Имбирь вытесняет местные растения, образует обширные плотные колонии и подавляет подлесную растительность.
Имбирь Кахили является проблемой не только на Гавайях, но и в лесах, например, в Федеративные Штаты Микронезии, Острова Кука, Французская Полинезия, Гавайи, Новая Зеландия, Реюньон, Южная Африка и Ямайка.
Кахили Имбирь цветы
Цветки Кахили имбиря очень ароматные и большие. Они могут вырастать до ~ 30 см в высоту (от 25 до 40 см) и иметь бледно-желтые и красные цветы. Эти цветы держатся всего неделю, после чего появляются оранжевые плоды длиной 0,5 — 2 см.Если вы видите один из этих цветов во время своего пребывания на Гавайях, попробуйте понюхать его. Их аромат незабываемый.
Имбирь Кахили на Гавайях сезонный. Сезон цветения начинается в конце лета августа и продолжается глубокой осенью.
Цветки имбиря Кахили могут вырастать до одного фута в высоту и очень ароматны.
Кахили Имбирь несъедобный
Многие люди думают, что корни этого растения съедобны, когда впервые видят их. Пожалуйста, не пробуйте их! Кахилийский имбирь не съедобен.Корни действительно напоминают съедобный имбирь, который вы, вероятно, знаете (Zingiber officinale), но они больше, и растение принадлежит к тому же семейству. На этом сравнение заканчивается. Кахилийский имбирь имеет декоративную, а не питательную ценность.
Единственное известное нам лекарственное применение этого растения — его сильная цитотоксичность в отношении клеток мелкоклеточного рака легких человека (источник)
Мы оставим вам картинку, на которой изображен «одичавший имбирь» над деревом в деревне вулканов. . Это корневища (подземные стебли растения, корневые стебли) обильно растут и могут даже покрывать (части) деревья.Здесь вы видите корневища одного растения имбиря Кахили, все еще покрытые следами мачете от попыток удалить его.
«Джинджер сошел с ума». Одно растение кахилийского имбиря может задушить даже дерево
Знай своего: имбирь
Съедобные члены этого семейства включают имбирь, кардамон, куркуму и галангал, но здесь мы представляем цветущие, которые предлагают гораздо больше, чем тропический всплеск пышной зеленой листвы.

Hedychium coronarium «Luna Moth»
ID: Ароматизированные белые цветы на этом компактном комковатом растении похожи на моль и дали ему общее название.Он короче большинства рыжих, на 1,5м.
Выращивание: Предпочитает влажные тени. Мне нравится это под франжипани с лилией Евхаристии в качестве компаньона. Кормите свободно и срезайте старые листья земля в конце зимы для освежения комочков
Мотылек имбирь. Фото — Линда Росс
Улей имбирныйЗингибер спектабиль
ID: Цветы представляют собой шишки в форме улья, которые появляются на коротком шипе, который поднимается от основания растения.
Рост: Эта группа родом из Таиланда, поэтому любит тропическую погоду. Наши испытания в Сиднее показывают рост, но пока нет цветов. Расти днем
тень, так как полное полуденное солнце сожжет листья. Обеспечьте достаточное увлажнение. Всходы бутонов отойдут каждую весну.
Улей имбирный. Фото — Жаки Мартин / Shutterstock.com
Ракушка имбирьАльпиния Зерумбет
ID : Цветы альпинии напоминают разворачивающиеся ракушки с золотым и красным центром.Арочные брызги листвы достигают 1,5 — 3 м в зависимости от типа, и отлично смотрятся, раскланиваясь над дорожкой или подъездной дорогой.
Grow : Как и большинство имбиря, они идеально подходят для богатых влажных почв, но после укоренения переносят пересыхание. Приведите в порядок старые стебли до земли, когда невзрачный.
Раковина имбиря. Фото — LeCajun / Shutterstock.com
Красный имбирьАльпиния пурпурная
ID : Элегантные цветочные шпили от красного до розового, из них срезанные цветы в вазах долго сохраняются.
Выращивайте : лучше всего в теплом климате, где они достигают высоты 2 м в зависимости от уровня питательных веществ в почве. Есть много названных разновидностей.
Красный имбирь. Фото — Робин Пауэлл
Спираль имбирьCostus barbatus
ID: Эффектные тонкие стебли красиво закручиваются, а листья имеют пушистую нижнюю сторону. Съедобные желтые цветы выступают из красной сосны в форме шишки прицветники.
Grow : Прочный, выносливый и легкий в выращивании, этот имбирь является хорошим наполнителем для солнечных лучей. Воспроизведите их из стеблевых черенков диаметром 20 см , уложенных в теплую погоду. Каждый стебель цветет только один раз; обрезать до земли, когда отцветут.
Спираль имбирь. Фото — Moolkum / Shutterstock.com
Факел ИмбирьEtlingera elatior
ID : Белые, розовые или красные цветы, похожие на варата, распускаются от основания на стеблях длиной 50 см, в то время как листья, похожие на стрелицию, вырастают вверх и
может достигать 6м.