Что нужно знать о фундуке?

• История
• Польза
• Вред
• Применение в медицине
• Применение в кулинарии
• Как выбрать и хранить

История фундука

Фундук – это плод ломбардского ореха. Плод покрыт твердой скорлупой, а ядро составляет примерно половину веса. Кустарник может вырастать до 10 метров в высоту, растет на юго-востоке Европы и в Малой Азии в диких условиях. Цвести фундук начинает ранней весной, а первые орехи на нем появляются в начале осени.

Часто фундук путают с лещиной. Между тем, последняя – дикий прародитель фундука, у лещины орехи мелкие и менее ароматные. Когда ее начали культивировать, вывели особый сорт – фундук. Часто его продолжают называть лесным орехом.

Этот орех знали еще во времена Древней Греции. Фундук считаются одним из наиболее вкусных и ароматных орехов, особенно молодые плоды — «молочные орешки». Молодое ядро фундука не успевает обрасти жесткой внутренней кожурой, остается белым и нежным, хрустит на зубах. Старый плод обладает более выраженным ореховым вкусом, но кожуру с него приходится счищать отдельно.

Польза фундука

Фундук очень питателен и считается «калорийной бомбой» — его энергетическая ценность превосходит даже шоколад. Поэтому горстка фундука может надолго восполнить запас сил. Часто его едят спортсмены и люди, занимающиеся активной физической работой.

В этом орехе содержится до 60% жирных масел, которые состоят из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот. Они защищают и укрепляют сосуды, а также важны на этапе активного роста. В лесном орехе много белка, нужного для построения собственных клеток организма.

Немало в фундуке и витаминов В1, В2, С, Е; а также минеральных веществ: калия, железа, кобальта, фосфора, кальция, цинка. Эти соединения необходимы для нормальной работы всех систем и органов.

Фундук разрешается есть больным сахарным диабетом благодаря низкому гликемическому индексу. При этом употребление орехов снизит риск сосудистых осложнений.

Читайте также

Орех макадамия

Самый дорогой в мире орех, растущий в Австралии — макадамия. Он содержит массу жирных кислот и витаминов, особенно полезных для кожи и волос

Вред фундука

Фундук считается аллергеном, как и многие орехи. Поэтому вводить в рацион детей и людей аллергиков этот продукт нужно осторожно, чтобы не вызвать резкой реакции. Не рекомендуется есть орешки во время обострения заболеваний желудка и кишечника, чтобы не раздражать слизистую. Для больной печени фундук также может стать слишком тяжелой пищей.

«Норма суточного потребления фундука – до 30 – 40 грамм. В одном ядрышке в среднем 2–3 грамма, поэтому в день можно съедать две порции в 5–8 орешков», — рекомендует диетолог-консультант Дилара Ахметова.

Применение фундука в медицине

В фундуке содержится вещество паклитаксел, которое используют для лечения некоторых видов рака. Паклитаксел обнаружили во всех частях лесного ореха по счастливой случайности, когда Орегонские исследователи искали причину грибкового заболевания дерева. Выяснилось, что орехи вырабатывают вещество, чтобы защититься от грибков, поражающих кустарник. Паклитаксел тормозит способность клетки к размножению и предотвращает рост злокачественного образования. Правда, пока не известно, будет ли какой-то эффект для лечения онкологии от приема орехов в чистом виде. Для терапии используют специально выделенное вещество.

Фундук полезен для сердца и сосудов, благодаря высокому содержанию калия его рекомендуют «сердечникам». В народной медицине из листьев орешника делают мочегонный чай. Он обладает укрепляющими свойствами, помогает выводить токсины.

В косметологии применяют масло из фундука. Им питают кожу, делают маски для волос и ногтей, добавляют в скрабы в качестве основы, чтобы не повредить твердыми частичками кожу. Кашицу из фундука раньше применяли в качестве красителя для волос. Орех придавал им каштановый оттенок.

Применение фундука в кулинарии

Фундук едят не только в чистом виде, но и добавляют в различные блюда, даже в супы. А из дробленых орехов делают козинаки, ореховую пасту.

Ореховое печенье без муки

Полезное печенье для тех, кто бережет фигуру или не ест глютен, которым богата пшеничная мука. Орехи можно использовать любые на свой вкус. Можно готовить как с обжаренными, так и со свежими орехами.

• Миндаль – 65 гр
  
• Фундук – 65 гр
  
• Сахар – 55 гр
  
• Яичные белки – 1 шт

Измельчите орехи в ступке или блендере до мелкой крошки, не превращайте их в муку. Далее смешайте ореховую крошку с сахаром. Отдельно взбейте белок одного крупного яйца или двух мелких до крепких белых пиков.

Фото: pixabay.com

Смешайте с ореховой массой, добавьте соль по вкусу. Перенесите на пекарскую бумагу чайной ложкой плоские печенья.

Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке на среднем ярусе примерно 10 минут – печенье должно стать нелипким, но еще останется мягким. Выключите духовку и оставьте печенье внутри еще на 40-50 минут остывать и подсыхать.

Молоко из фундука

Ореховое молоко — альтернатива молоку животного происхождения.

Его можно пить людям, которым запрещены молочные продукты, да и просто разнообразить вкус многих привычных блюд. Ореховое молоко можно использовать пить в чистом виде, добавлять в коктейли, кофе, выпечку. Фундук необходимо использовать сырой. Молоко хранится в холодильнике 3 дня. Жмых после приготовления молока не нужно выбрасывать – его можно добавить в любую выпечку.

• Фундук – 100 гр
  
• Питьевая вода – 400 мл (плюс 300 мл для замачивания)
  
• Мед или сахар – по вкусу
  

Замочите очищенные от скорлупы орехи в холодной воде на 10 часов. Затем слейте оставшуюся воду – часть ее фундук впитает. Промойте орешки. Часть шкурки может отходить – тогда снимите ее.

Фото: pixabay.com

Переложите орехи в блендер с насадкой «нож», влейте новую воду и взбейте в течение 5 минут. В процессе взбивания смесь побелеет и на поверхности появится пенка.

Далее процедите молоко через марлю. Жмых отожмите и используйте где угодно – добавьте в соус, печенье, смузи. В базовом варианте молоко из фундука нейтрально по вкусу. Разнообразить вкус можно с помощью любых добавок – какао, соли, молотой корицы, меда.


Как выбрать и хранить фундук

Фундук продается в скорлупе или уже очищенный, обжаренный или сырой. Лучше выбирать орехи в скорлупке, поскольку после чистки фундук быстро теряет полезные свойства, да и хранится недолго. Обратите внимание, что при тряске внутри ореха слышен характерный стук – это перекатывается спелое ядрышко.

Наиболее насыщены витаминами именно сырые орехи, хотя их довольно сложно переваривать. Если есть проблемы с пищеварением, свежий фундук можно немного прокалить на сковороде. После термической обработки ореховый белок усваивается лучше.

Хранить фундук лучше в мешочках из ткани в темном сухом и прохладном месте. Нельзя хранить лесные орехи в полиэтиленовых пакетах, поскольку так в них может завестись грибок от плохого испарения влаги. Закрытые орешки сохраняют пользу до 3 лет. Очищенный фундук лучше съесть в течение нескольких месяцев.


Фото с обложки: pixabay.com

Читайте также


Грецкий орех


Одним из самых питательных для мозга продуктов является грецкий орех, помогающий организму восстановиться после тяжелого умственного и физического труда

Подробнее

А вы любите фундук?

Комментарии для сайта Cackle

большая статья про самый вкусный орех на TEA.ru

Лесные орехи, или фундук, популярны во всем мире благодаря своей доступности и оригинальному вкусу. Но главная их ценность заключается не столько во вкусе, сколько в полезных свойствах. Сегодня мы расскажем вам, где, как и для чего применяются ядра орехов, их скорлупа и даже сам кустарник.

Как правильно называть лесной орех и что он собой представляет

Удивительно, но факт: не все люди знают, что фундук и лесной орех – одно и то же. Эти плоды растут на ветвях лещины обыкновенной, то есть орешника. Однако «лесными» изначально называли исключительно орехи, собранные в природных условиях, а фундуком – урожай окультуренной лещины. Сейчас разница между этими понятиями стерлась, так что не бойтесь запутаться.

Фундук выращивают по всей Европе, в некоторых странах Азии и в Северной Америке, а также у нас, в России. Мировым лидером в этой области считается Турция, которая производит около 70% всего урожая. В числе других стран, где собирают много лесных орехов, – Грузия, Греция, Кипр, Азербайджан, Китай и Италия.

Растет фундук на кустарникообразных деревьях, из которых в некоторых регионах даже создают живую изгородь вместо обычных заборов.

В 100 граммах небольших по размеру орехов – 628 ккал. При этом ядра фундука содержат большое количество полезных жиров (около 60%) и совсем немного углеводов (16%). Как и все орехи, фундук представляет собой настоящую кладовую ценных нутриентов, о которых мы расскажем подробнее в следующей части статьи.

Шесть полезных свойств фундука, о которых знают не все

Орехи – важная часть нашего рациона, это факт. А чем хорош именно фундук? Мы старательно собрали все самые важные научные факты о любимых орешках белок и компании Ferrero.

Питательность и борьба с лишним весом

Ядра фундука очень калорийны и насыщены ценными элементами. В порции из 25 очищенных орехов (около 50 г) содержится:

• 314 ккал,
• 7,5 г растительного белка,
• 30 г полезных моно- и полиненасыщенных жиров,
• 8 г сложных углеводов,
• 28% суточной нормы витамина В1,
• 21% с. н. витамина В6,
• 14% с. н. витамина В9,
• 50% с. н. витамина Е,
• 150% с. н. марганца,
• 23% с. н. железа,
• а также менее значительное, но все же заметное количество кальция, калия, фосфора и цинка.

На практике это означает, что, съев всего горсть лесных орехов, вы сможете основательно подкрепиться и в значительной мере закрыть суточную потребность организма во многих полезных элементах. Впрочем, лучше разделить эти 50 г на несколько приемов и использовать вместо десерта (на завтрак, обед и, например, полдник), если вы хотите отказаться от неполезных сладостей. На основе исследования 2017 года ученые сделали вывод, что орехи вообще могут стать хорошим инструментом в борьбе с лишним весом.

Забота о кишечнике и пищеварении

Фундук – источник клетчатки, которая необходима для полноценной работы пищеварительного тракта. Врачи-диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять 20–30 г клетчатки. В порции из 10 орешков фундука (около 20 г) содержится до 2 г пищевых волокон, что может составить до 10% суточной нормы. У вас точно не будет проблем в «тайной комнате».

Антиоксидантная поддержка организма и защита от рака

В фундуке много витамина Е, а значит, и антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений, приводящих к онкологическим заболеваниям.

Но витамин Е не единственный игрок на этой площадке. Лесной орех также содержит проантоцианидины и супероксиддисмутазу – вещества, считающиеся не менее мощными антиоксидантами. Такая тройная сила особенно ценна для людей, находящихся в зоне риска по онкологии.

Больше всего антиоксидантов – в шкурке фундука, так что не счищайте ее по возможности и отдавайте предпочтение необжаренным орехам.

Здоровье сердца и сосудов

В фундуке немало восхитительно полезных жирных кислот омега-3, а они имеют большое значение для здоровья сердца, поскольку снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В дополнение к этому фундук богат фенольными соединениями, которые тоже помогают сердцу оставаться здоровым – за счет понижения уровня холестерина.

Исследование с участием 400 человек показало, что уровень «плохого» холестерина заметно снижается, если человек употребляет 30–60 г лесных орехов в день, а вот уровень «хорошего» остается в норме.

Уменьшение воспалительных процессов

Ученые еще не пришли к единому мнению по этому вопросу, однако уже существующие исследования говорят о том, что лесные орехи способны подавлять воспалительные процессы в организме. Для этих целей рекомендуется употреблять от 7 до 60 г фундука в день. Одними орешками такие проблемы решить, конечно же, нельзя, однако хрустящие ядрышки могут стать неплохой поддержкой организма в период болезни.

Поддержка при диабете и предиабетическом состоянии

Несколько ученых из разных стран, в числе которых Индия, Австралия, Испания и Ирландия, исследовали влияние фундука на уровень сахара и инсулина в крови и выяснили, что орехи оказывают благоприятное воздействие на состояние здоровья людей с диабетом 2-го типа и тех, кто находится на пороге этого заболевания.

А еще существует версия, что фундук положительно влияет на способность мужчин к продолжению рода. Поскольку точных доказательств этого предположения пока нет, вы можете проверить его достоверность на личном опыте!

Как используют плоды фундука, а также его скорлупу и само растение

Добавляют в выпечку и салаты

Самая очевидная область применения лесных орехов – кулинарная. Фундук используется кондитерами и поварами для приготовления множества самых разных блюд: орехи добавляют в десерты и выпечку, с ними делают салаты, паштеты и соусы.

В фабричных условиях из плодов лещины получают сладковатое растительное масло, муку, халву и урбеч, производят шоколадную пасту, конфеты и различные кондитерские изделия. А на собственной кухне фундук можно солить, жарить и засахаривать в меду. Но лучше всего есть его сырым – такой вариант по понятным причинам считается наиболее полезным.

Мажут на кожу

Самое полезное, что можно взять от лесного ореха для использования в косметологии, – это масло. Обычно его получают методом холодного отжима. Дальнейшее применение варьируется в зависимости от целей. Масло добавляют в кремы, маски, средства для очищения кожи лица и тела.

Оно обладает хорошими увлажняющими и питающими свойствами, поэтому ценится сторонниками натуральных косметических продуктов. Например, вы можете использовать масло фундука для самостоятельного приготовления уходовых средств или для массажа.

Делают мебель и активированный уголь

Лещина – очень мягкий и приятный в обработке материал. Поскольку подвидов растения много (около 20, от низких кустиков до высоких деревьев), то и применение для него находится самое разное. Из крепкой зрелой древесины орешника делают мебель, рукоятки для садовых и строительных инструментов, детские игрушки, разделочные доски, посуду. А из тонких, но прочных молодых ветвей плетут корзины и ограды, а также вырезают удилища. Уголь лещины используют для создания пороха и водных фильтров. Уголь от скорлупы – для таблеток сорбента (активированный уголь).

Облагораживают сад

Скорлупа лесного ореха – хороший дренажный материал для садовых и домашних посадок. Ее можно смело использовать вместо всем известного керамзита, она будет отлично отводить лишнюю влагу от корней растений. Еще одна идея полезного применения скорлупы – в качестве мульчи. На грядках и клумбах ореховые скорлупки выглядят аккуратно и естественно, надежно защищая при этом почву от выветривания и размывания.

Готовят лечебные настойки

Хотя официальная медицина пока не знает лекарственных препаратов из лещины, кроме активированного угля, многие сторонники народных средств лечения активно используют это растение в своей практике. В ход идут как сами ядра орехов, так и их скорлупа, из которой чаще всего делаются лечебные настойки. Если вы хотите попробовать такие методы на себе, мы настоятельно рекомендуем для начала проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Как вырастить фундук в своём саду или на даче

Посадить лещину на своем участке – вполне реалистичная затея, если вы живете в местности с подходящей почвой (чернозем, бурая, серая лесная, подзолистая). В России фундук встречается в южных регионах и в европейской части страны. Жители этих мест нередко выращивают орешник у себя в саду или собирают урожай в ближайших лесах.

Если вы хотите стать владельцем своих зарослей лещины, запаситесь терпением: плодоносить деревья и кусты начинают на 4–7 год после посадки (метод размножения делением куста позволяет добиться результатов немного раньше). При этом средний срок их жизни похож на человеческий – от 60 до 90 лет в зависимости от внешних условий.

На ветках орешки растут небольшими «пучками» – обычно по 3–5 штук, реже по 1–2. Изначально они имеют нежный молочно-белый окрас и довольно тонкую кожуру, а темнеют и становятся твердыми лишь спустя несколько месяцев – к августу-сентябрю. Именно изменением окраса определяется зрелость орехов, но ориентироваться также можно на их способность осыпаться с дерева. Многие фермеры никогда не занимаются сбором фундука с ветвей, дожидаясь, пока орехи начнут падать под ноги сами (в крайнем случае помогают дереву легкими потряхиваниями).

Кстати, вот вам еще один интересный факт: лещина – растение-гермафродит. На одном дереве или кусте одновременно располагаются как мужские, так и женские цветы, поэтому у орешника никогда нет проблем с самоопылением, которое обычно происходит в конце зимы или начале весны (в зависимости от климатических условий). Мужские цветы – это длинные желтые «сережки», а женские – маленькие розовые соцветия. От момента переопыления до появления завязи может пройти несколько месяцев «спящего режима».

Что ещё мы смогли узнать про фундук: от мезолита до наших дней

Если в беседе с друзьями вы вдруг захотите блеснуть увлекательными фактами о фундуке, ниже мы предложили вам самые интересные.

• В 1995 году шотландские археологи нашли прямые доказательства того, что за 9 000 лет до нашей эры люди уже занимались крупномасштабной обработкой фундука: в слоях почвы были найдены остатки сотен тысяч ореховых скорлупок.
• Упоминания о лесном орехе можно найти в Библии и старинных легендах многих народов, включая римлян и греков.
• Жители Древнего Рима полагали, что лещина обладает особыми магическими свойствами. В частности, они верили в способность этого растения укреплять семейные узы. Так, во время свадьбы считалось хорошей приметой зажечь факелы из веток орешника – чтобы брак был долгим и счастливым. Позже эта традиция перебралась во Францию.
• Во времена раннего Средневековья рогаткообразные ветви орешника использовались лозоходцами для определения источников воды под землей. Мы не возьмемся утверждать, насколько это действительно рабочий метод, но когда-то люди в него очень верили.
• В Америке фундук является официальным символом штата Орегон. В 1997 году известный американский музыкант Боб Дилан выпустил альбом под названием «Hazel» («Фундук»). Хейзел – также распространенное имя в англоязычных странах. А 1 июня в США – национальный День торта с фундуком.
• Специальный День фундука есть и у итальянцев – 14 декабря. А 12 декабря, в День святой Люсии, жители неаполитанского городка Массакуано по традиции бросают горсти лесных орехов с колокольни собора этой святой.
• В Германии мука из лесного ореха – основа для всеми любимых традиционных лепешек и сдобы. А самым известным в Австрии кулинарным изделием из такой муки считается пирог Linzer Torte.
• Аромат фундука – один из самых популярных в линейке сиропов для кофе (наравне с ванилью, карамелью и шоколадом).
• Всемирно известный производитель сладостей Ferrero SpA (паста Nutella и конфеты Ferrero Rocher) использует до 25% мировых поставок фундука.

Фундук легко внести в свой рацион: эти орехи вкусные, доступные по цене и хорошо сочетаются со многими продуктами. Попробуйте добавлять их в выпечку, каши, домашние конфеты и даже в салат. А еще они идеально сочетаются с хорошим кофе – просто так, вприкуску!

Фундук — садовый лесной орех: польза и вред, выращивание

Фундук (лесной орех, лещина) — окультуренный лесной орех, который можно выращивать в саду даже в промышленных масштабах. Лесные орехи полезны детям, взрослым и пожилым людям, благодаря высокой пищевой ценности и богатому минеральному составу.

Владимир Равилов   ⏳ 10-30-2018   07-23-2021

Фундук — окультуренный лесной орех, полезный для здоровья. Фото: GardenerdyФундук — окультуренный лесной орех, полезный для здоровья. Фото: Gardenerdy

Содержание:

• • Выращивание лесного ореха в саду: посадка и уход
  • Полезные свойства фундука
  • Вред от фундука: кому противопоказан лесной орех

Лещина — лесной орех, который можно выращивать в саду для украшения и получения урожая плодов, которые принято называть фундуком. Фундук полезен для здровья благодаря высокой питательной ценности и богатому химическому составу.

Другое дело, что фундук хоть и сортовой орешник (лат. Corylus avellana; англ. Hazel, hazelnut), но плодоносит в садовых условиях редко — обильно цветет по весне, а затем цветки осыпаются. Причина осыпания завязей — замерзание мужских цветков во время зимней стужи. Пока деревца маленькие нижние ветви, где растут мужские цветки орешника пригибают к земле и присыпают снегом, а по весне снег отгребают. Однако с ростом деревьев пригибать становится все сложнее.

В остальном посадка и уход за фундуком не сложные. Орешник любит богатую органикой легкую супесчаную почву, а также регулярную подкормку фосфорно-калийными удобрениями и полив в жаркую погоду.

Некоторые садоводы сажают рядом с благородным лесным орехом обычную лещину из ближайшего леса. Замечено, что на диком орешнике мужские цветы лучше переносят зимние холода, а с наступлением тепла пчелы переопыляют женские цветы как дикорастущего ореха, так и культурного фундука. Конечно орехи получаются меньших размеров, но урожай гарантирован.

Мужские цветы (сережки) лесного ореха рекомендуется защищать от зимних холодов. Фото: Gardenerdy

Урожайность фундука в саду зависит от сорта. Рекомендуемые сорта культурного орешника — фундука — для выращивания в саду: «Пушкинский», «Сахарный», «Екатерина», «Смолин», «Исаевский». Сорта «Память Яблокова» и «Московский рубин» вымерзают на Урале. Неплохо растут в суровых условиях умеренной полосы и Урала: «Тамбовский поздний» и «Первенец».

Таблица. Краткая характеристика популярных сортов фундука (лещины, орешника) для коммерческого выращивания

Название	Краткое описание сорта	Урожайность
Ата-Баба	Поздний сорт фундука*. Куст сильнорослый, с шаровидной, чуть приплюснутой кроной, до 4 м в высоту. Орехи плоско-округлые, жирность — 68,3%; ядра — 53%.	15-16 кг орехов с куста (10 ц/Га)
Керасунд	Ранний сорт фундука. Куст раскидистый, высотой и диаметром до 5 м. Плоды собраны в пучки по 3-4 ореха; ядра — 54%; жирность — 72%.	8 кг орехов с куста (8-9 ц/Га)
Кудрайф	Сорт фундука среднего срока созревания. Слаборослый, до 3,5 м в высоту, с округлой, средне загущенной кроной; зимостойкий. Выход ядра — 52%; содержание жира в орехах — 70%.	3-4 кг фундука с куста. (7-8 ц/Га)
Кудрявчик	Ранний сорт фундука. Куст раскидисто-пониклый, до 3,5 в высоту, до 5 м в диаметре. Плоды собраны в пучки до 15 орехов; с темно-коричневой тонкой скорлупой; выход ядра — 53%; жирность — 70%.	17-18 кг фундука с куста (11-12 ц/Га)
Московский ранний	Ранний сорт лещины. Куст компактный, до 3 м в высоту; морозостойкий. Выход ядра — более 50%; жирность орехов — 65%	4 кг орехов с куста (8 ц/Га)
Первенец	Сорт среднего срока созревания. Куст раскидистый, среднерослый, до 3,5 м в высоту; высоко зимостойкий. Соплодие — 2-5 орехов, выход ядра — более 50%; жирность орехов — 57%.	6 кг орехов с куста (8 ц/Га)
Черкесский	Сильнорослый сорт раннего срока созревания. Куст раскидистый, до 6 м в диаметре; относительно засухоустойчив и зимостоек. Плоды собраны в пучки по 5-12 орехов; жирность — 70%, выход ядра — 53%.	15 кг фундука с куста (10 ц/га)
* Фундук раннего срока созревания плодоносит в августе (2-3 неделя). Среднего срока — 4 декада августа — 1-2 декада сентября. Позднего — конец сентября — начало октября.

Выращивание лесного ореха в саду: посадка и уход

Фундук можно выращивать в саду, но следует позаботиться о защите от морозов. Фото: Whats-Your-Sign.com

В природе лещина обыкновенная и другие разновидности лесного ореха растут на всей территории европейской части нашей страны, за исключением северных районов. В основном это кустарники высотой до 6 м, состоящие из нескольких стволов (до 15 шт.).

В садовых условиях и при промышленном выращивании высота ореха редко достигает 5 метров. При этом продолжительность плодоношения фундука достигает 30 лет.

Кстати, 80% мировых объемов фундука выращивают в Турции, Италии и других странах Средиземноморья.

Корневая система лесного ореха мочковатая, расположена вблизи поверхности, поэтому предрасположена к вымерзанию зимой. Именно поэтому не рекомендуется убирать из-под орешника опавшие. Под кустами почву не копают, чтобы не повредить корни. Летом опавшие листья предохраняют почву от высыхания.

Цветет лесной орех в апреле — начале мая, поэтому регулярно цветы и завязи орешника регулярно погибают от весенних заморозков. Мужские цветки орешника собраны в сережки, а женские растут на верхушках веточек. Опыление цветков лещины в природных условиях происходит за счет переноса пыльцы ветром, а в садовых условиях за счет профилактического опыления вручную.

Плоды орешника созревают в августе, а перезрев фундук осыпается на поверхность земли. Урожайность одного куста фундука достигает 18 кг орехов, а в среднем 5-6 кг.

Фундук можно размножать семенами (орехами), но лучше отводками. Фото: Gardenerdy

Отборные формы и сорта фундука принято размножать вегетативным способом (отводками и черенками), а дикий лесной орех прекрасно размножается семенным способом. Глубина заделки орехов в садовых условиях — 3-5 см.

Уход за фундуком прост: полив в жару, защита от морозов зимой, регулярная обрезка старых побегов весной и подкормка удобрениями (фосфорно-калийными) летом.

Место для посадки фундука должно быть хорошо освещенным солнцем — в тени урожайность лещины снижается.

Полезные свойства фундука

Полезные свойства фундука хорошо изучены и применяются на благо человечества. Прежде всего, фундук чемпион среди орехов по содержанию марганца. Также в ядрах лесных орехов содержится большое количество калия, кальция, магния и меди.

Фундук — калорийный орех, его калорийность 628 ккал/100 грамм продукта. Таким образом, фундук в два-три раза калорийнее белого хлеба и даже шоколада.

Кстати, при повреждении скорлупы фундук начинает быстро терять полезные свойства, поэтому через полгода хранения ядер лесных орехов в лущеном виде фундук усыхает и бесполезен для организма в качестве лечебного продукта.

Калорийность фундука компенсируется богатым химическим составом. Фундук содержит ореховое масло, которое подавляет рост уровня холестерина в крови, защищая тем самым сердечно-сосудистую систему человека от атеросклероза, несмотря на высокое содержание жиров в ядрах орехов (58-71%).

Фундук богат белками (до 18%) и витаминами группы B (B₁, B₂, B₆, B₁₂), C и E, а также минеральными веществами: калием, железом, кобальтом и др.

Кстати, витамин E, содержащийся в ядрах фундука снижает вероятность развития раковых опухолей, а также улучшает работу сердца и мышц, вкупе с магнием (163 мг).

Масло из лесного ореха (фундука) применяется в косметологии для лечения кожи. Фото: spiritaroma.com

Калий (680 мг/100 грамм), содержащийся в фундуке улучшает работу мышечной системы в целом и сердечной мышцы в частности. Кальций (114 мг/100 грамм) укрепляет зубы и костный аппарат, а цинк помогает организму вырабатывать половые гормоны.

Недаром фундук рекомендуется для профилактики и лечения болезней сердечно-сосудистой системы и малокровия, укрепления предстательной железы, сахарного диабета, трофических язвах и тромбофлебите. Диабетики могут употреблять фундук без риска для организма, благодаря низкому содержанию углеводов (17 грамм на 100 грамм) в ядрах орехов.

Фундук будучи регулярно употребляемым в пищу очищает организм от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет и предотвращает появление опухолей. Наибольшую пользу от употребления фундука получают дети и пожилые люди.

Вред от фундука: кому противопоказан лесной орех

К сожалению, рядом с полезными свойствами фундука идут и вредные свойства. То что полезно здоровому организму может нанести ущерб организму больному.

Фундук противопоказан людям, страдающим болезнями печени, кишечника, желудка и поджелудочной железы в фазе обострения. При хроническом течении болезни перед употреблением фундука в пищу рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.

Не стоит давать ядра орехов фундука детям и пожилым людям с тяжелой формой диабета и печеночной недостаточностью, а также при индивидуальной непереносимости. Аллергия на орехи также должна остановить вас от приема фундука в пищу.

Фундук в больших количествах вызывает головную боль в области лба (возникает спазм сосудов мозга лобной доли). Суточная норма потребления фундука — 40 грамм.

Фундук и продукты из него полезны для здоровья, но при чрезмерном употреблении могут быть последствия. Фото: Sprouted Routes

Теги: фундук , орешник , орех , лещина , лесной орех

Орехи ­

Источники:

1. Лещина обыкновенная — Википедия 
2. Фундук — Портал о еде 
3. Planting a Hazelnut Tree is Really Simple, Just Follow These Tips — gardenerdy. com 
• Макадамия — самый-самый орех
• Миндаль — орех с секретом: польза и вред миндаля

Калифорнийский фундук | Местные ореховые деревья на продажу

 Калифорнийский фундук — это листопадный многоствольный орехоплодный кустарник, произрастающий в западной части Соединенных Штатов.

Съедобное использование

Из него получается превосходный местный источник пищи, который можно есть сырым или приготовленным. Орехи имеют восхитительный, очень желанный вкус и могут быть использованы для приготовления орехового масла или безглютеновой муки. Фундук является отличным источником клетчатки, марганца и меди. Они также могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Из коры можно приготовить лечебную припарку и использовать ее для закрытия порезов, лечения опухолей, старых язв и рака кожи.

Декоративные качества

В конце зимы орешник производит длинные висячие мужские сережки. Появление этих длинных изящных цепочек крошечных цветов придаст вашему двору особое очарование еще до того, как большинство других растений начнут просыпаться. Перистая скорлупа калифорнийского орешника с наступлением осени меняет цвет с ярко-зеленого на осенне-коричневый. Калифорнийский орешник также очень популярен среди местной дикой природы и предоставит возможность часами наблюдать за животными, если вы оставите немного орехов для местных жителей. твари.

Окружающая среда и культура

Калифорнийский фундук приспособлен к выращиванию в самых разных условиях. Их можно найти в подлеске еловых и сосновых лесов, а также они считаются вспомогательными видами для орегонского белого дуба. Они также будут хорошо работать в качестве подлеска для калифорнийской предгорной сосны, калифорнийского черного дуба и сосны пиньон.

Северо-западные индейские племена сегодня по-прежнему ценят это особое дерево как пищу, лекарство и семью. Несмотря на большие культурные потери, они продолжают работать над сохранением и восстановлением диких популяций, укрепляя целостность экологии и сохраняя свое культурное наследие и мудрость. Эти сильные и выздоравливающие народы и растения заслуживают нашего уважения, благодарности и возмещения ущерба. (Узнайте больше и как помочь на нашей странице благотворительных пожертвований.)

Сбор урожая, уход и подготовка

Фундук обычно представляет собой многоствольный, высокий, раскидистый кустарник, но его можно научить расти как небольшое дерево. Они выигрывают от регулярной обрезки старых стеблей, чтобы позволить растению вкладывать больше энергии в молодые побеги. Фундук следует собирать осенью после того, как он созреет на дереве. Если вы хотите получить орехи раньше, чем бурундуки, белки и звездчатые сойки, соберите их немного недозрелыми и дайте им созреть на пару месяцев в сухом прохладном месте.

Родной диапазон: CA, OR, WA, BC
Зоны USDA: 2-9
Простота ухода: Очень высокая
Устойчивость к оленям: Хорошая
Требования к свету4:
Тип почвы: Варьируется, но предпочитает хорошо дренированные слегка кислые почвы, может переносить глинистые, но не насыщенные почвы.
Требования к воде: Сухой-влажный, не требует летнего полива после посадки.
Опыление: Самоплодный
Возраст плодоношения: 4+ года
Размер в период созревания: 5′-12′
Расстояние между растениями: 5-20 футов
Время цветения: Январь-март 904 Время сбора урожая: 9025 -октябрь

Руководство по выбору размера горшка

Наша политика действует 30 дней. Если с момента покупки прошло 30 дней, к сожалению, мы не можем предложить вам возврат или обмен. Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть неиспользованным и в том же состоянии, в котором вы его получили. Он также должен быть в оригинальной упаковке. Подарочные карты возврату не подлежат. Как только ваш возврат будет получен и проверен, мы отправим вам электронное письмо, чтобы уведомить вас о том, что мы получили ваш возвращенный товар. Мы также уведомим вас об одобрении или отклонении вашего возмещения. Если вы одобрены, ваш возврат будет обработан, и кредит будет автоматически применен к вашей кредитной карте или исходному способу оплаты в течение определенного количества дней.

Я предварительно заказал Калифорнийский фундук размера XXL, а затем совершенно забыл об этом, пока два месяца спустя я не получил электронное письмо о том, что мой заказ уже в пути. Через два дня хорошо упакованная елка стояла у дверей. Перевозка (из Орегона в Калифорнию) пришлась на экстремально жаркую сухую температуру (108), которая длилась более недели. Однако, благодаря отличной упаковке питомника Native Foods, молодое дерево прибыло очень здоровым, и даже почва была еще влажной. У него уже много бутонов, и я планирую посадить его в ближайшие несколько дней. Жду хорошего урожая, надеюсь скоро.

Получено 2 растения фундука в здоровом и неповрежденном состоянии. Я оставил их снаружи на один день и ночь перед посадкой. Они прекрасно выглядят, и я с удовольствием наблюдаю, как они растут.

Фантастическое дерево! Хорошо себя чувствует после пересадки. Экологичная упаковка и внимание к деталям феноменальны

Дерево прибыло в отличном состоянии и хорошо себя чувствует после пересадки. Чрезвычайно доволен уровнем внимания, уделяемым этим растениям, и экологичной упаковкой, используемой для их доставки!

Рецепт и питание с фундуком — Энциклопедия продуктов Precision Nutrition

Краткий обзор

Фундук – орех кустарника лещины. Турция выращивает большую часть фундука в мире. Их богатый, слегка ореховый вкус хорошо сочетается с шоколадом; Самым большим притязанием на известность фундука может быть популярная переработанная паста Nutella. Фундук можно есть просто так или использовать в домашней выпечке. Они являются хорошим источником пищевых жиров, содержат некоторое количество клетчатки и содержат ряд витаминов и минералов, особенно витамин Е и марганец.

Обзор

В соответствии с названием фундук – это орех орешника. Их иногда называют фундуком или кокосовым орехом.

Турция выращивает 75% фундука в мире. Однако в последние годы погодные изменения в Турции привели к сокращению производства фундука, что вызвало беспокойство у любителей фундука.

Фундук имеет богатый, слегка ореховый вкус, что делает его идеальным для десертов и конфет. Фундук — звезда орехово-шоколадной пасты Nutella, любимой итальянцами. Они также используются в ликере Frangelico, конфетах Ferrero Rocher и других трюфелях и пралине.

Однако фундук

предназначен не только для обработанных пищевых продуктов. Целый или дробленый фундук можно использовать в домашней выпечке или есть просто так.

Идентификация

Фундук коричневого цвета, имеет округлую, слегка каплевидную форму. Внешний слой фундука покрыт тонкой бумажной кожурой, которую можно снять перед приготовлением.

Информация о питании

Четверть чашки цельного фундука содержит 212 калорий, 5,1 г белка, 20,5 г жира, 5,6 г углеводов, 3,3 г клетчатки и 1,5 г сахара.

Фундук, содержащий небольшое количество многих витаминов и минералов, является хорошим источником витамина Е и очень хорошим источником марганца.

Выбор

Если вы покупаете целые неочищенные орехи, возьмите орех и встряхните его. Если вы слышите дребезжащий звук, гайка может быть старой и несвежей.

Также проверьте скорлупу орехов: она должна быть гладкой, без трещин, отверстий и признаков плесени.

Наконец, орехи должны пахнуть свежестью и ореховым ароматом. Если орехи пахнут «дурно», это может быть признаком того, что они прогоркли.

Хранение

В упаковке фундук в скорлупе хранится дольше, чем орехи без скорлупы. Однако, как только упаковка открыта, они не будут длиться так долго. Очищенные орехи можно хранить в кладовой или в холодильнике — последнее может продлить срок их хранения, что особенно важно, если вы живете в теплом и влажном климате.

Очищенный фундук хранится около 4–6 месяцев в кладовой или до года в холодильнике или морозильной камере.

Подготовка

Кожура лесного ореха имеет слегка горьковатый привкус. Удаление шкурки не является обязательным и зависит от ваших личных предпочтений и/или рецепта.

Если вы предпочитаете фундук без кожуры, ищите орехи с кожурой или удалите кожуру, слегка поджарив их в духовке. Чтобы поджарить орехи, положите их в один слой на противне. Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту около 10 минут. Достаньте орехи и заверните их в чистое кухонное полотенце. Дайте им немного остыть (около 5 минут), затем грубо потрите их полотенцем в течение нескольких минут. Трение должно удалить большую часть кожи; не беспокойтесь, если что-то останется.

После обжаривания (в соответствии с приведенными выше инструкциями) фундук готов к употреблению. Попробуйте добавить их в салат, положить на сырную тарелку (они прекрасно сочетаются с козьим сыром), использовать рубленый фундук в качестве гарнира к жареным овощам или использовать их в качестве простой закуски.

Совет: если вам нравится популярная паста Nutella, вы можете приготовить дома собственное масло с лесным орехом или орехово-шоколадную пасту с помощью кухонного комбайна.

Рецепт: САЛАТ ИЗ РУКОЛЫ С Фундуком, ИНЖИРОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ МАСЛЯНЫМ СОУСОМ

Поджаренный фундук, сладкий инжир, руккола с перцем и роскошная бальзамическая заправка из сливочного масла создают запоминающийся салат, который одинаково подходит как для повседневного обеда, так и для элегантного ужина. сторону для особого случая.

Ингредиенты

Салат:

руккола

4 чашки

фундук

1/4 чашки

инжир, нарезанный на четвертинки

3 свежие

   

Соус:

бальзамический уксус

1/4 стакана

лук-шалот, мелко нарезанный

1

несоленое сливочное масло

1/2 чашки

морская соль

1/2 ч. л.

Направления

Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Выход: 2 порции салата, 4 порции соуса

Салат Инструкции:

Сначала поджарьте фундук: положите фундук на противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут или пока фундук не станет ароматным и золотистым по краям.

Пока фундук жарится, разделите поровну рукколу и свежий инжир и разложите по двум отдельным чашам/тарелкам.

Тогда приготовь соус.

Соус Указания:

В небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения бальзамический уксус и измельченный лук-шалот. Варите на медленном огне от 5 до 10 минут, часто помешивая, пока уксус не загустеет и не уменьшится примерно наполовину.

Убавьте огонь до минимума и добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками, помешивая. У вас должен получиться густой, глянцевый, эмульгированный соус. Снимите с огня, как только все масло будет добавлено, а соус станет однородным. Дайте немного остыть, прежде чем поливать салат.

Храните остатки соуса в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы освещаем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии еды. Если вы хотите быть в курсе последних событий, просто нажмите на эту ссылку . Оттуда мы вышлем вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайт будут добавлены новые вкусные блюда.

Щелкните здесь бесплатно Пищевая энциклопедия Книга рецептов.

8 полезных свойств фундука

Фундук – это вкусная закуска и отличное дополнение ко многим блюдам. Когда человек включает их в сбалансированную диету с контролем калорий, орехи также приносят пользу для здоровья.

Фундук содержит:

• витамин Е
• полезный жир
• белок
• пищевые волокна

В этой статье вы узнаете, как фундук может поддерживать здоровье, от снижения уровня холестерина до улучшения резистентности к инсулину.

Фундук может улучшить здоровье человека за счет:

1. Поддержки здоровой дефекации

Поделиться на PinterestФундук содержит пищевые волокна, и его можно есть в качестве перекуса.

Фундук является хорошим источником пищевых волокон. Употребление большого количества клетчатки способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает предотвратить запоры.

Диетические рекомендации в США рекомендуют женщинам в возрасте 31–50 лет потреблять 25,2 грамма (г) пищевых волокон в день. Мужчины того же возраста должны потреблять 30,8 г клетчатки в день.

Порция фундука весом 28 г содержит около 2,7 г пищевых волокон.

2. Снижение веса

Согласно последним исследованиям, употребление орехов может помочь некоторым людям снизить вес.

Исследование, проведенное в 2018 году, выявило связь между потреблением орехов, снижением набора веса и снижением риска ожирения. В исследовании участники, которые ели больше орехов, реже набирали лишний вес, чем те, кто этого не делал.

Хотя исследование показывает корреляцию, дальнейшие исследования должны оценить, существует ли причинно-следственная связь между употреблением орехов и снижением риска увеличения веса.

3. Защита от повреждения клеток

Фундук богат антиоксидантами, соединениями, защищающими клетки от окисления. Они уменьшают степень повреждения клеток свободными радикалами.

Фундук содержит антиоксидант витамин Е. Некоторые исследования показывают, что витамин Е может помочь защитить организм от типов повреждения клеток, связанных с раком.

4. Снижение уровня холестерина

Употребление фундука может помочь снизить уровень холестерина.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что диета, богатая фундуком, снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности у участников. Этот тип холестерина может увеличить риск проблем с сердцем.

Исследователи пришли к выводу, что лучший способ извлечь пользу из фундука для здоровья — это есть его каждый день, не увеличивая общее потребление калорий человеком.

Результаты обзора 2016 года также показали, что фундук может снизить уровень вредного холестерина.

Исследователи также не отметили увеличения массы тела участников. Это может снять некоторые опасения, что употребление калорийных орехов может привести к увеличению веса.

5. Повышение чувствительности к инсулину

Ореховая смесь, включающая фундук, может помочь улучшить чувствительность к инсулину.

Небольшое исследование 2011 года показало, что ежедневное употребление 30 г ореховой смеси, содержащей 7,5 г фундука, улучшало чувствительность участников к инсулину в течение 12 недель.

Снижение чувствительности к инсулину играет роль в развитии диабета 2 типа. Улучшение этой чувствительности снижает риск заболевания.

6. Поддержка здоровья сердца

Фундук может способствовать здоровью сердца.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что диета, богатая фундуком, может улучшить биомаркеры сердечно-сосудистого риска, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.

7. Уменьшение воспаления

Употребление фундука может облегчить воспаление.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что диета, богатая фундуком, уменьшает признаки воспаления у участников.

Однако другое исследование показало, что изменение маркеров воспаления после употребления фундука незначительно.

Окончательное определение влияния фундука на воспаление потребует дальнейших исследований.

8. Увеличение количества сперматозоидов

Недавние исследования показывают, что употребление большего количества орехов, в том числе фундука, может увеличить количество сперматозоидов и улучшить их качество.

Исследователи подчеркивают, что в этом небольшом исследовании участвовали здоровые фертильные участники. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли преимущества к более широкому населению.

Люди часто едят фундук в качестве закуски или добавляют его в салаты. Молотый фундук можно включать в различные рецепты.

Некоторые готовые пасты из фундука содержат большое количество сахара, и лучше их избегать.

Многие люди страдают аллергией на орехи, в том числе на фундук. Готовя для других, всегда проверяйте, прежде чем добавлять орехи в блюдо.

Чтобы воспользоваться преимуществами фундука для здоровья, человек должен помнить об общем количестве калорий, которые он потребляет каждый день.

При добавлении чего-либо к диете может легко потребляться больше калорий, чем необходимо, и это может привести к увеличению веса.

Поделиться на PinterestНедавнее исследование показало, что употребление орехов может помочь уменьшить набор веса.

Употребление большего количества фундука может улучшить здоровье человека различными способами.

фундоты, май:

• Поддержка для котлета
• Уменьшите увеличение веса
• Защита от повреждения клеток
• Средний уровень
• . Улучшение Spendivity 9028
• Улучшение инсулиновой чувствительность 9028
• О. дичная поддержка Heart Heart Heart Heart Heart Heart Heart Heart Heart Heart Heart Share Heart Heart Heart Heart Heart.0228

Если у человека нет аллергии, добавление фундука в рацион не представляет большого риска. Они универсальны и делают легкую закуску.

Программа разведения фундука | Колледж сельскохозяйственных наук

Исследования и расширение

Д-р Меленбахер регулярно выступает с презентациями перед производителями фундука штата Орегон на ежегодном собрании и летнем туре Общества производителей орехов Орегона, Вашингтона и Британской Колумбии. Он сообщает о результатах исследований в Орегонскую комиссию по лесным орехам. Фонд Arbor Day Foundation возглавляет информационно-разъяснительную работу Консорциума гибридов фундука (http://www.arborday.org/programs/hazelnuts/consortium/).

У доктора Меленбахера нет официального назначения на должность дополнительного специалиста, но со смертью Джеффа Олсена и расширением плантаций фундука в долине он и два его помощника-исследователя получают все больше вопросов. В 2014 году он провел ежегодное собрание Общества производителей северного ореха в Корваллисе и был избран в его Совет управляющих.

Экономическое значение

1. Орегон является центром производства фундука в США. Орегон представляет 99% производства фундука в США и 3-5% в мире. В настоящее время чистая прибыль отрасли составляет 44 миллиона долларов в год и охватывает 28 400 акров, при этом каждый год засаживается около 3000 новых акров.
2. Соединенные Штаты производят около 7% фундука в мире.
3. Ежегодно в мире производится около 850 000 метрических тонн

Публикации с 2005 г.

Сатувалли В.Р., Меленбахер С.А. 2015. Гены экспрессируются после совместимых и несовместимых опылений фундука (в процессе подготовки).

Сатувалли, В.Р., С.А. Меленбахер и Т.К. Моклер. 2015. Аннотация полных последовательностей BAC в области устойчивости к фитофторозу восточной фундука из фундука «Джефферсон» ( Corylus avellana  L.). (в подготовке).

Колберн, Б.К., С.А. Меленбахер и В.Р. Сатувалли. 2015. Разработка и картирование микросателлитных маркеров из транскриптомных последовательностей лесного ореха. Молекулярная селекция (в процессе подготовки).

Колберн, Б.К., С.А. Меленбахер, В.Р. Сатувалли и Д.К. Смит. 2015. Новые источники устойчивости к фитофторозу фундука у образцов фундука ‘Culpla’, ‘Crvenje’ и OSU 49.5.072. HortScience 49 (в печати).

Сатувалли, В.Р. и С.А. Меленбахер. 2015.  Генетическое и физическое картирование с высоким разрешением области устойчивости к восточной фитофторозу фундука сорта «Джефферсон» ( Corylus avellana  L.). (в подготовке).

Айвз, К., В.Р. Сатувалли, Б.К. Колберн и С.А. Меленбахер. 2014. Картирование локусов несовместимости и стиля окраски в двух потомках фундука. HortScience 49:250-253.

Mehlenbacher, S.A. 2014. Географическое распространение аллелей несовместимости в сортах и ​​селекциях европейского лещинного ореха. Дж. Амер. соц. Хорт. науч. 139: 191-212.

Меленбахер, С.А., Д.К. Смит и Р.Л. МакКласки. 2014. Фундук Wepster. HortScience 49:346-349.

Меленбахер, С.А., Д.К. Смит и Р.Л. МакКласки. 2013. Фундук Доррис. HortScience 48:796-799.

Молнар, Т.Дж., Э. Уолш, Дж.М. Капик, В. Сатувалли, С.А. Меленбахер, А.Ю. Россман и Н. Чжан. 2013. Анализ ПЦР в реальном времени для раннего обнаружения восточной гнили лещины. Болезни растений 97:813-818.

Сатувалли, В.Р. и С.А. Меленбахер. 2013.   De novo  секвенирование бактериальных искусственных хромосом (ВАС) фундука с использованием мультиплексного секвенирования Illumina и разработки целевых маркеров устойчивости к фитофторозу фундука. Генетика деревьев и геномы (DOI 10.1007/s11295-013-0626-8)

Роули, Э.Р., С.Э. Фокс, Д.В. Брайант, К.М. Салливан, Х.Д. Прист, С.А. Гиван, С.А. Меленбахер и Т.К. Моклер. 2012. Сборка и характеристика транскриптома европейского лещинного ореха «Джефферсон». Растениеводство. 52:2679-2686.

Bassil N. , Boccacci P., Botta R., Postman J. and Mehlenbacher S. 2012. Ядерные и хлоропластные микросателлитные маркеры для оценки генетического разнообразия и эволюции видов, гибридов и сортов фундука. Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур (онлайн) DOI 10.1007/s10722-012-9857-z

Сатувалли, В. Р., С. А. Меленбахер и Д. К. Смит. 2012. Идентификация и картирование ДНК-маркеров, связанных с устойчивостью к фитофторозу фундука OSU 408.040. HortScience 47:570-573.

Меленбахер, С.А., Д.К. Смит и Р.Л. МакКласки. 2012. Опылители фундука Eta и Theta. HortScience 47:1180-1181.

Сатувалли, В.Р. и С.А. Меленбахер. 2012. Характеристика образцов лещины американской ( Corylus americana ) и гибридов Corylus americana x Corylus avellana с использованием микросателлитных маркеров. Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур 59:1055-1075. DOI 10.1007/s10722-011-9743-0.

Чемберс, У., В.М. Уолтон и С.А. Меленбахер. 2011. Восприимчивость сортов фундука к фундуку, Cydia latiferreana . HortScience 46:1377-1380.

Sathuvalli, VSA Mehlenbacher и DC Smith. 2011. ДНК-маркеры, связанные с устойчивостью к фитофторозу фундука из селекции фундука из Республики Грузия. Дж. Амер. соц. Хорт. науч. 136: 350 — 357.

Сатувалли, В.Р. и С.А. Меленбахер. 2011. Бактериальная библиотека искусственных хромосом для лесного ореха «Джефферсон» и идентификация клонов, связанных с устойчивостью к фитофторозу лещины и несовместимостью пыльцы и рыльца. Геном DOI: 10.1139/G11-048 .

Меленбахер, С.А., Д.К. Смит и Р.Л. МакКласки. 2011. Фундук Джефферсон. HortScience 46:662-664.

Меленбахер, С.А., Д.К. Смит, Р.Л. Маккласки и М.М. Томпсон. 2011. Фундук «Тонда Пасифика». HortScience 46:505-508.

Меленбахер С.А., Д.К. Смит и Р.Л. МакКласки. 2011. Селекция фундука в Университете штата Орегон. Corylus & Co. (Rivista del Centro Studi e Ricerche sul Nocciolo e Castagno). № 2, с. 6–15 (на английском и итальянском языках).

Сатувалли, В. Р., Х. Л. Чен, С. А. Меленбахер и Д. К. Смит. 2010. ДНК-маркеры, связанные с устойчивостью фундука ‘Ратоли’ к фитофторозу фундука. Генетика деревьев и геномы 7:337-345. DOI: 10.1007/s11295-010-0335-5.

Sathuvalli, VSA Mehlenbacher и DC Smith. 2010. Реакция образцов фундука на инокуляцию в теплице Anisogramma anomala . HortScience 45:1116-1119.

Гюркан, К. и С.А. Меленбахер. 2010. Переносимость микросателлитных маркеров у Betulaceae. Дж. Амер. соц. Хорт. науч. 135:159-173.

Гюркан, К. и С.А. Меленбахер. 2010. Разработка микросателлитных маркерных локусов для лесного ореха европейского ( Corylus avellana L.) из фрагментов ISSR. Молекулярная селекция 26: 551–559. DOI 10.1007/s11032-010-9464-7

Гюркан К., С.А. Меленбахер, Р. Ботта и П. Боккаччи. 2010. Разработка, характеристика, сегрегация и картирование микросателлитных маркеров европейского лещинного ореха ( Corylus avellana  L.) из обогащенных геномных библиотек и полезность в исследованиях генетического разнообразия. Генетика деревьев и геномы 6: 513-531. DOI: 10.1007/s11295-010-0269-у

Гюркан К., С.А. Меленбахер и В. Эрдоган. 2010. Генетическое разнообразие сортов фундука из стран Черного моря, оцененное с использованием маркеров SSR. Селекция растений 129:422-434. DOI: 10.1111/j.1439-0523.2009.01753.x

Сатувалли, В.Р. и С.А. Меленбахер. 2010. Точное картирование устойчивости фундука к фитофторозу фундука с помощью маркеров из концевых последовательностей ВАС. Симпозиум ISHS по молекулярным маркерам в садоводстве, Корваллис, штат Орегон, июль 2009 г. Acta Hort. 859:395-400.

Меленбахер, С.А. и Дэвид К. Смит. 2009. Орех декоративный ‘Красный дракон’. HortScience 44:843-844.

Меленбахер, С.А., Д.К. Смит и Р. МакКласки. 2009. Фундук ‘Ямхилл’. HortScience 44:845-847.

Gökirmak, T., S.A. Mehlenbacher and N.V. Bassil. 2009. Характеристика сортов лесного ореха европейского ( Corylus avellana ) с использованием маркеров SSR. Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур 56:147-172. (опубликовано в сети в 2008 г. как DOI 10.1007/s10722-008-9352-8).

Меленбахер, С. 2009. Генетические ресурсы фундука: современное состояние и перспективы на будущее. Акта Хорт. 845:33-38.

Гюркан К., С. Меленбахер и В. Кристофори. 2009. Маркеры межпростых повторов последовательности (ISSR) в фундуке. Акта Хорт. 845:159-162.

Меленбахер, С.А., Д.К. Смит и Р.Л. МакКласки. 2008. Фундук Sacajawea. HortScience 43:255-257.

Mehlenbacher, SA 2008. Betulaceae — Corylus avellana — фундук. п. 161-172. В: Яник, Дж. и Р.Э. Полл (ред.). Энциклопедия фруктов и орехов. CAB International, издательство Кембриджского университета, Кембридж, Великобритания.

Молнар, Т.Дж., Д.Э. Зауров, Дж. К. Гоффреда и С. А. Меленбахер. 2007. Исследование зародышевой плазмы фундука из России и Крыма на предмет борьбы с восточным ожогом лещины. HortScience 42:51-56.

Меленбахер С.А., Азаренко А.Н., Смит Д.К. и МакКласки Р.Л. 2007. Фундук Сантьям. HortScience 42:715-717.

Чен, Х., С. А. Меленбахер и Д. К. Смит. 2007. Образцы фундука обеспечивают новые источники устойчивости к восточной гнили лещины. HortScience 42: 466-469.

Mehlenbacher, S.A. 2007. Селекция фундука – обновленная информация из Орегона. Информационный бюллетень Nucis (FAO-CIHEAM) 14:9-10. (декабрь 2007 г.).

Лунде, К.Ф., С.А. Меленбахер и Д.К. Смит. 2006. Выделение на устойчивость к восточной гнили лещины потомства фундука ‘Циммерман’. Дж. Амер. соц. Хорт. науч. 131:731-737.

Меленбахер, С.А. и Д.К. Смит. 2006. Самосовместимые сеянцы лещины резаной. HortScience 41:482-483.

Меленбахер, С.А., Р.Н. Браун, Э.Р. Ноухра, Т. Гокирмак, Н.В. Бассил и Т.Л. Кубисяк. 2006. Карта генетического сцепления фундука ( Corylus avellana  L.) на основе маркеров RAPD и SSR. Геном 49:122-133.

Hazelnut — Bilder und Stockfotos

167.633Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos
AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 167.

633 hazelnut Stock-Fotografie и Билдер. Odersuchen Sie nach шоколад oder nuss, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.
haselnuss — hazelnut stock-fotos und bilder

Haselnuss

draufsicht der haselnüsse isoliert auf weißem hintergrund — hazelnut stock-fotos und bilder

Draufsicht der Haselnüsse isoliert auf weißem Hintergrund

haselnüsse komposition — hazelnut stock-fotos und bilder

Haselnüsse Komposition

haselnussbutter auf einem steinbrett auf einem Teller und in einem löffel. — лесной орех фото и фото

Haselnussbutter auf einem Steinbrett auf einem Teller und in…

tinte-skizze von haselnuss. — графика лесного ореха, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Tinte-Skizze von Haselnuss.

türkische haselnüsse — фундук фото и фотографии

Türkische Haselnüsse

haselnussfrucht — фундук фото и фото

Haselnussfrucht

haselnuss-fülle. nusse auf dem tisch. нуссернте. reife nussplatte und grüne nüsse mit blättern auf holzhintergrund. — фото и фото фундука

Haselnuss-Fülle. Nüsse auf dem Tisch. Нуссернте. Райф…

geschälte haselnüsse fall auf einen haufen auf weißemhintergrund. isoliert — фундук фото и фото

Geschälte Haselnüsse fall auf einen Haufen auf weißem…

müsli mit heidelbeeren und haselnüssen — лесной орех Stock-fotos und bilder

Müsli mit Heidelbeeren und Haselnüssen

stockge-fotobrutes hasnüsel

Geschält gebratene Haselnüsse

haselnüsse (geerdet) auf holzhintergrund — фундук фото и фотографии

Haselnüsse (geerdet) auf Holzhintergrund

haselnüssen — лесной орех стоковые фото и изображения

Haselnüssen

креативы essenslayout. haselnüsse auf blauemhintergrund-kopierraum, вид сверху. konzept von nahrung, gesunde ernährung, nuss, gesunde fette. Хазельнус плоская планировка. грецкий орехмустер. био для веганских закусок — фундук стоковые фотографии и изображения

Kreatives Essenslayout. Haselnüsse auf blauem Hintergrund Top-View

Antike Botanik illustration: haselnuss (corylus) — фундук, графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Antike Botanik Иллюстрация: Haselnuss (Corylus)

haselnuss-set-stücke isoliert auf weißem hintergrund — фото и фотографии фундука

Haselnuss-Set-Stücke isoliert auf weißem Hintergrund

haselnuss. 3D-реалистичный векторный рисунок — графика фундука, клипарт, мультфильмы и символы

Haselnuss. 3d-realistischer Vektor-Satz

Ein Satz von detaillierten handgezeichnet haselnüssen isoliert auf weißerhintergrund — фундук фондовая графика, -clipart, -cartoons und -symbole

Ein Satz von Detaillierten handgezeichnet Haselnüssen isoliert…

haselnüssen — hazelnut stock-fotos und bilder

Haselnüssen

haselnussmuster auf weißem hintergrund — hazelnut stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Haselnussmuster auf weißem Hintergrund

haselnussbaum im laubwald in freier natur — hazelnut stock-fotos und bilder

Haselnussbaum im Laubwald in freier Natur

haufen verschiedener leckerer nüsse — фундук фото и фото

Haufen verschiedener leckerer Nüsse

frau fotografiert erdbeer-smoothie-bowls — фундук сток фото и фото

Frau fotografiert Erdbeer-Smoothie-Bowls

haselnüsse zerkleinert in der luft nahaufnahme auf weißemhintergrund — фундук stock-fotos und bilder

Haselnüsse zerkleinert in der Luft Nahaufnahme auf weißem. ..

nüsse zerkleinert in der Luft Nahaufnahme auf weißem,haselnüsse zerkleinert in der Luft Nahaufnahme auf weißem,haselnüsse zerkleinert in der Luft Nahaufnahme auf weißem,haselnüsse zerkleinert in der Luft nahaufnahme auf weißem und -symbolehaselnüssen — фундук стоковые фото и изображения

Haselnüssen

schließen sie braune haselnuss auf holzschreibtisch. gesunder bio-snack haselnuss. vegetarische ernährung — стоковые фото и фотографии фундука

Schließen Sie braune Haselnuss auf Holzschreibtisch. Gesunder Bio-

bodenzelnüsse isoliert auf weißem hintergrund — лесной орех stock-fotos und bilder

bodenzelnüsse isoliert auf weißem Hintergrund

haselnuss verlässt isolierten auf weißen hintergrund. ansicht von oben — фундук стоковые фотографии и изображения

Haselnuss verlässt isolierten auf weißen Hintergrund. Ansicht…

junge frau beschneidet haselnussbaum — фундук фото и фотографии

junge frau beschneidet haselnussbaum

haselnuss-коллекция, isoliert auf weiss — лесные орехи стоковые фото и фото

Haselnuss-коллекция, isoliert auf weiss

легенды, которые называются векторными иконками и одинаковыми. — графика фундука, клипарт, мультфильмы и символы

.

Haselnuss-Kollektion — фото и фотографии фундука

Haselnuss-Kollektion

Haselnuss musterdesign. векторные иллюстрации — графика фундука, клипарт, мультфильмы и символы

Haselnuss Musterdesign. Вектор-иллюстрация

bäuerin und geschäftsfrau im haselnussgarten — фото и фотографии лесного ореха драуфсихт. Flache verlegung — фундук стоковые фотографии и изображения

Haselnüsse isoliert auf weißem Hintergrund. Драуфсихт. Flache…

haselnüsse gemahlen — фундук фото и фотографии

Haselnüsse gemahlen

nüssehintergrund — фото и фото фундука

Nüsse Hintergrund

mischung aus walnüssen, haselnüssen und mandeln mit schhale, nahaufnahme — фото и фото фундука

Mischung aus Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln,

Mischung aus Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln,

Mischung aus Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln, лесной орех stock-fotos und bilder

Frische Haselnüssen

ein neugieriges süßes rotes eichhörnchensucht nach nüssen in einem haselnussbusch — фундук stock-fotos und bilder

ein neugieriges süßes rotes Eichhörnchensucht nach 9 Nüssen in einem haselnussbusch — лесной орех stock-fotos und bilder

0003 nüsse in frauenhand — hazelnut stock-fotos und bilder

Nüsse in frauenhand

geschälte haselnüsse — hazelnut stock-fotos und bilder

Geschälte Haselnüsse

gebrochene haselnüsse mit blättern fallen auf weißem hintergrund — hazelnut stock-fotos und bilder

Gebrochene Haselnüsse mit Blättern fallen auf weißem Hintergrund

Corylus maxima/»redoute» aus botanischen illustrationen — фундук сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Corylus maxima/»Redoute» aus botanischen Illustrationen

nüsse und samen in flachem design-vektor-set von illustrationen. sammlung von nüssen, samen iconen, infographische elemente isoliert auf weißemhintergrund. — рисунок фундука, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Nüsse und Samen in flachem Design-Vektor-Set von Illustrationen….

haselnussstrauch mit aglets in einem garten in österreich,europa — фундук фото и фото

Haselnussstrauch mit Aglets in einem Garten в Австрии, Европа

haselnuss ungeschält isolierter weißer Hintergrund. хауфен хазельнусс нахауфнаме. nüsse sammlung — стоковые фото и фотографии фундука

Haselnuss ungeschält isolierter weißer Hintergrund. Haufen…

blatt von forest nut — hazelnut stock-fotos und bilder

blatt von forest nut

aquarell haselnüsse — hazelnut stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Aquarell Haselnüsse

haselnüsse und blätter auf weißemzelnüsse Stock-fotos und Bilder

Haselnüsse und Blätter auf weißem Hintergrund

haselnüsse-kollektion — лесной орех Stock-fotos und bilder

Haselnüsse-Kollektion

flasche-öl und korb mit filberts auf den tisch. — фундук фото и фотографии

Flasche-Öl und Korb mit filberts auf den Tisch.

haselnüsse auf weißem hintergrund — лесные орехи фото и изображения

Haselnüsse auf weißem Hintergrund

dunkler schokolade mit nüssen realistisch setzen isoliert vektor-illustration. — графика лесного ореха, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Dunkler Schokolade mit Nüssen realistisch setzen isoliert Vektor-I

haselnuss — графика лесного ореха, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Haselnuss

viele haselnüsse als hintergrund — лесной орех стоковые фотографии и изображения

Viele Haselnüsse als Hintergrund

— schokolade — hazelnut stock-fotos und bilder

— Schokolade

einzelnen zweig mit blättern von haselnuss baum isoliert auf weißem hintergrund — hazelnut stock-fotos und bilder

einzelnen Zweig mit Blättern von Haselnuss Baum isoliert auf weiße

von 100 Определение

в кембриджском словаре английского языка

Примеры фундука

фундук

Шоколад и фундук — брак, заключенный на небесах!

От Хаффингтон Пост

Добавьте мускатный орех, петрушку и фундук и приправьте солью и уксусом.

Из Лос-Анджелес Таймс

Фермеры выращивают здесь фундук уже 2000 лет.

Из NPR

Включайте в свой рацион несколько горстей миндаля, грецких орехов, орехов пекан или фундука каждый день.

От Huffington Post

Мы с завистью мечтаем о сливочной ложке классических вкусов, таких как фундук , мед или лаванда.

От Хаффингтон Пост

Не стоит того равнодушно собранного зеленого салата из не очень нежного салата и нарезанной свеклы, барахтающейся под гнетущим лесным орехом винегрета.

Из Сиэтл Таймс

Каждый из них размером с фундук .

От Хаффингтон Пост

Если вам интересно узнать о мире шоколадных фундуковых спредов, пойдите и купите несколько баночек, а затем проведите параллельное сравнение вкусов.

От Huffington Post

Так что вашему фундуку может понадобиться сторожевая собака, которая любит гоняться за белками.

Из NPR

Если фундук вам не по вкусу, замените его 1 чашкой молотого миндаля для достижения хороших результатов.

Из NPR

Когда дело дошло до продуктов, вызывающих у людей повышенную чувствительность, наиболее распространенными оказались фундук, персики, креветки, пшеница и яблоки.

От агентства Рейтер

Дождь поливал палатки посреди моста, а в укрытиях все жевали копченую семгу, сушеные ягоды и фундук.

От OregonLive.com

А если не можете определиться между соленым и сладким, разделите разницу и закажите тост с домашней рикоттой, компотом из цитрусовых, фенхелем и фундук .

Из Нью-Йорк Пост

Каждая банка на 13 унций вызывающей привыкание пасты с какао содержит 50 лесных орехов.

Из ВРЕМЕНИ

Но за окнами фермерского дома и за равномерными рядами его ореховых деревьев в поле зрения нет ни другой постройки, ни машины, ни человека.

От OregonLive.com

Эти примеры взяты из корпусов и источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Кембриджского словаря, издательства Кембриджского университета или его лицензиаров.

Перевод слова hazelnut

на китайский (традиционный)

榛實, 榛果…

Подробнее

на китайском (упрощенном)

榛子…

Подробнее

на испанском языке

avellana…

Подробнее

на португальском языке

avelã…

Увидеть больше

на других языках

на японском

на французском

на турецком

в каталонском языке

на арабском языке

в Чехии

на датском

на индонезийском языке

в Thai

в Вьетнаме

на лаке. 0003

на малайском

на немецком

на норвежском

на корейском

на украинском

на итальянском

ハシバミの実, ヘーゼルナッツ…

Узнать больше

Noisette…

Подробнее

fındık…

Узнать больше

авеллана…

Узнать больше

بُندُق…

Подробнее

lískový oříšek…

Узнать больше

hassselnød…

Подробнее

buah berangan…

Увидеть больше

ผลของต้นเฮเซิลมีเปลือกแข็งสีน้ำตาลแดง3

… Подробнее

quả phỉ…

Подробнее

orzech laskowy…

Узнать больше

каканг лещина…

Подробнее

die Haselnuss…

Узнать больше

hasselnøtt…

Подробнее

개암…

Подробнее

фундук…

Подробнее

ноччиола…

Увидеть больше

Нужен переводчик?

Получите быстрый бесплатный перевод!

Как произносится фундук ?

 

Обзор

опасный

туман

дымка над

орешник

фундук

смутно

дедовщина

хазмат

Общевойсковой защитный комплект

Проверьте свой словарный запас с помощью наших веселых викторин по картинкам

• {{randomImageQuizHook.

  No related posts.