Предшественники чеснока под зиму – после кого лучше садить озимый чеснок? + Видео

Где и когда высаживают чеснок?

Чеснок – одна из наиболее популярных и востребованных культур, которую можно встретить практически на каждом участке. Эта овощная специя придает блюдам особый вкус и аромат, а еще это истинный кладезь полезных веществ. Чеснок – растение достаточно неприхотливое; соблюдая некоторые правила, можно значительно повысить степень его урожайности.

Овощная специя для блюд

Лучший период для высадки озимого чеснока – с последней октябрьской декады до 20-х чисел ноября. Культура хорошо переносит холода, и подзимняя посадка лишь только укрепит и закалит ее, обеспечив сбор урожая уже в первые весенние месяцы. При этом рекомендуется, чтобы грунт был в достаточной степени легким, пористым, свободно пропускал воду, питательные вещества и кислород. Чтобы получить крупные чесночные головки с ярко выраженным насыщенным вкусом и характерным ароматом, растение следует сажать в зонах достаточно хорошо освещенных и открытых для доступа солнечных лучей.

Почему важны предшественники?

Выбирая место для посадки озимого чеснока, чрезвычайно важно учесть «предшественников». Так принято называть растения, произраставшие в этом месте во время предыдущего сезона. Дело в том, что существует ряд культур, после которых сажать чеснок категорически не рекомендуется, поскольку это крайне негативно отразится на количестве и качестве будущего урожая.

Место для посадки озимого чеснока

Связано это с тем, что после определенных огородных культур земля имеет тенденцию накапливать специфические вещества, препятствующие росту и развитию растений, схожие болезни и поражения, а также хранить личинки и целые выводки вредных насекомых. Иногда, до 60% случаев, она поражается стеблевой нематодой.

Правильно подобрав участок для высаживания чеснока под зиму, вы получите возможность свести к минимуму обработку почвы, связанную с подкормкой и защитой растения, автоматически повысив устойчивость и жизнеспособность корнеплода.

Обработка почвы перед высадкой овоща

Кроме того, чтобы нормально развиваться и расти, культурам, принадлежащим к определенной группе, необходим соответствующий комплекс полезных веществ, минеральных соединений, а также химических показателей. Очевидно, что с наступлением очередного сезона сажать на том же месте овощи, нуждающиеся в идентичном питании, просто нецелесообразно, поскольку почва истощена. А подходящие предшественники наполняют землю органикой и, потребляя иные микроэлементы, оставляют в грунте все необходимые вещества для полноценного роста, комфортного существования и формирования чеснока.

Кроме того, растить на одной и той же грядке чеснок более чем 2 года подряд тоже нежелательно. Рекомендуется сделать небольшой перерыв в один сезон и дать земле восстановиться, периодически подпитывая ее органическими удобрениями. После этого здесь можно будет сажать практические любые виды растений, за исключением самого чеснока.

После чего грядка считается благоприятной?

Озимый чеснок обладает коротким корневищем, поэтому, как утверждают люди с опытом, необходимо, чтобы предшествующие ему растения имели длинную корневую систему. Это обеспечит потребление питательных веществ из различных грунтовых слоев. Идеальными предшественниками в таком случае считаются всевозможные злаковые культуры, за исключением ячменя и овса. Их корневище разрыхляет почву, делая ее более восприимчивой к доступу воздуха, питания и влаги, а листья со стеблями органически удобряют грунт, улучшают его химические показатели и в значительной степени повышают уровень плодородности, что прекрасно подходит для полноценного развития озимого чеснока.

Короткое корневище растения

Отличный эффект и хорошие показатели дает высаживание после патиссонов, огурцов, кабачков, а также представителей озимых. Хорошо растет чеснок и на тех грядках, где прежде были посажены ягоды, в особенности клубника и садовая земляника. Более того, при маленькой площади участка огородники со стажем рекомендуют выращивать его совместно с клубникой, поскольку эти растения ничем не будут друг другу мешать и смогут получить из почвы все необходимое.

Еще благоприятными предшественниками для чеснока принято считать цветную капусту, пшеницу, различные травы, капусту белокочанную, тыкву, столовые корнеплоды, укроп, петрушку, кинзу, салат, сельдерей, а также бобовые. Очень часто чеснок высаживают после картофеля, однако это не самый лучший вариант и может привести к поражению овоща фузариозом или нематодой.

Предшественники чесночной культуры

Итак, если предшественников можно отнести к числу благоприятных, а сама почва не отличается повышенной кислотностью, то такой участок вполне можно считать подходящим для посадки чеснока под зиму. Отметим только, что не позднее чем за несколько недель до высаживания рекомендуется тщательно очистить грядки от произраставших на них ранее растений (корней, листьев и т. д.), перекопать почву и подпитать ее при помощи удобрений, после чего можете рассчитывать на качественный урожай.

На каких грядках нельзя садить чеснок?

Существует ряд садово-огородных культур, после которых ни в коем случае нельзя высаживать чеснок под зиму. Иначе растение будет расти слабым и чрезвычайно уязвимым ко всем внешним факторам, посадки дадут минимальный урожай.

Уязвимое к внешним факторам растение

Опытные огородники утверждают, что не следует размещать чеснок на том участке, где ранее произрастали свекла или морковь. Дело в том, что эти корнеплоды очень истощают почву, вытягивая из нее все микроэлементы и питательные вещества, делая грунт непригодным для последующей высадки любых других овощей. По той же причине не лучшие предшественники для чеснока и баклажаны, которые еще и повышают риск поражения культуры определенными заболеваниями и иссушают грунт.

Истощенная корнеплодами почва

Категорически не советуют садить чеснок под зиму после зеленого, душистого, репчатого лука, а также сортов лука «Шалот» и «Батун». Связано это с тем, что перечисленные культуры имеют ряд сходных заболеваний и подвержены поражению одними и теми же вредителями, поэтому риск заражения чеснока чрезвычайно высок. Помимо этого обе овощные культуры имеют короткое корневище, т. е. поглощают питательные вещества из одного и того же слоя почвы, который по истечении одного сезона просто-напросто опустошается. Также не рекомендуется садить зимний чеснок после помидоров, редиса, редьки и непосредственно самого чеснока.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как и после чего нельзя сажать чеснок под зиму

Для получения хорошего урожая озимого чеснока необходимо посадить культуру в срок, а также грамотно выбрать и подготовить грядку. Далеко не после каждого растения можно сажать чеснок.

Чтобы вырастить хороший урожай чеснока, важно для его посадки выбрать грядку, которая не обеднена питательными веществами и она незаражена опасными для культуры вредителями. Для нормального развития чесноку требуется особо много кальция и селена, поэтому для посадки не годятся грядки, на которых ранее выращивались лук и чеснок (они лидеры по потреблению кальция и селена). Кроме того, довольно часто в грунте после этих культур селятся вредители, например, нематода. Если чеснок посадить в зараженную почву, то о богатом урожае можно будет и не мечтать, ведь насекомые, скорее всего, погубят большую его часть или значительно снизят его (головки будут некрупными).

Нежелательно чеснок сажать и после культур, которые довольно сильно обедняют почву, к ним относятся: картофель (за исключением раннего), репа, брюква, морковь и свекла. Если же нет выбора, и есть возможность посадить чеснок только на грядке после одной из вышеперечисленных культур, то перед посадкой необходимо обязательно внести в почву удобрения (лучше органические, исключение — свежий навоз). К примеру, если в качестве подкормки используется перегной или компост, то ведра удобрения на квадратный метр грядки — оптимальное количество. Напомню, что есть такие растения, которые слабо обедняют почву или же даже обогащают ее, например, к культурам «обогатителям» относятся все бобовые, поэтому после них сажать чеснок можно и даже нужно, также отличными предшественниками чеснока являются и все виды листового и кочанного салата, редис, 

Стоит отметить, для того, чтобы летом собрать достойный урожай чеснока, культуру нежелательно сажать после растений, у которых пригодны в пищу подземная часть (за исключением редиса). Гораздо правильнее посадить чеснок после растений со съестными «вершками», например, после огурцов, томатов, кабачков, гороха и т. д.

 

kakprosto.ru

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Когда и как сажать чеснок на зиму в 2021 году, согласно лунному календарю

Посадка озимого чеснока – одна из забот дачников и любителей огородничества. Чтобы не разочаровываться весной в урожае, необходимо разобраться в том, как и когда высаживать чеснок.

Сверимся с лунным календарем-2021

Садят чеснок осенью за месяц до начала устойчивых заморозков (в Беларуси сделать это можно и в октябре). За это время растение успевает хорошо укорениться и подготовиться к зиме.

Более ранняя посадка может привести к тому, что зубки преждевременно прорастут, а затем погибнут от мороза. А при слишком поздней посадке они не успеют укоренится, что также приведет к потере урожая.

Благоприятными днями для посадки чеснока в октябре были с 3 (с 11:37) по 5 (до 14:05) число. Не огорчайтесь, если не успели выполнить задуманное в эти числа. Посадить чеснок можно успеть в еще в один благоприятный период с 30 (с 21:09) по 31 (до 23:59) октября.

Согласно лунному календарю, хорошими днями для посадки является последняя декада октября – это даты с 21 (с 17:56) по 30 число (до 21:09).

Неблагоприятные дни в октябре уже закончились.  

В период новолуния и полнолуния лучше вообще воздержаться от любых посевов.

Готовим посадочный материал

Чеснок на посадку нужно выбирать грамотно. Посадочный материал следует заранее отсортировать, поскольку крупные головки чеснока, как правило, вырастают из наиболее крепких зубков. Обратите внимание на донце зубка: оно не должно быть опробковевшим – это может стать причиной задержки роста растения.

Если вы берете посадочный материал нестрелкующихся сортов чеснока, используйте зубчики только наружного яруса.

После какой культуры сажать

Лучше всего чеснок будет расти после однолетних овощей с коротким вегетационным периодом – огурцов, перца, баклажанов, тыквы, кабачков, зерновых культур или ягодных кустов. Не высаживайте чеснок на участке, где росли корнеплоды – их урожай убирают поздно, и вряд ли истощенная корнеплодами почва успеет восстановиться. Для чеснока не стоит жалеть отдельной грядки, но в случае нехватки места его можно сажать вместе с земляникой – растения хорошо уживутся и не заразят друг друга вредителями.

Некоторые огородники торопятся и высаживают чеснок сразу после того, как перекопали огород. Это сказывается на росте и развитии растения: зубчики чеснока при оседании почвы оказываются глубоко в земле, а весной для прорастания побегов потребуется больше времени, а урожайность может снизиться.

Подготовленной грядке нужно дать отдохнуть 1 день – она немного утрамбуется, тогда зубчики не провалятся глубоко в землю. Опытные огородники советуют к тому же отказаться от удобрения почвы навозом – у чеснока могут развиться различные болезни.

Схема посадки

Сажайте чеснок в рыхлую, хорошо политую почву на глубину в две высоты зубчика (от 3 см до 6 см), между зубчиками достаточно 10 см. Для надежной зимовки после посадки гряды можно укрыть спанбондом или другими подручными средствами (опавшей листвой, сеном, соломой). Это укрытие снимают весной при наступлении плюсовых температур.

Совет от дачника с большим стажем огородничества Александра Ивановича: чтобы защитить чеснок от заболеваний, его на 2-3 часа предварительно замачивают в теплом растворе марганцовки розового цвета. Еще один вариант обеззараживания: выдержать 3 минуты в растворе поваренной соли (1 столовая ложка на 2 л воды), затем поместить на 3 минуты в раствор медного купороса (1 чайная ложка на 2 л воды).

Подготовила Анжела ЛЮДЫНО

Фото из открытых интернет-источников

Основные хитрости посадки чеснока на зиму для получения большого урожая

КОГДА ПРОИЗВОДИТЬ ВЫСАДКУ

Посадка чеснока под зиму делается по универсальной технологии. Важно учесть период начала наступления холода. Примерно за две-три недели до предполагаемой даты производят высадки. Чеснок сажают на глубину около 4 сантиметров. На территории России или в европейских государствах этим периодом является конец сентября – начало октября. Там, где климатическая зима начинается несколько позже, посадку можно отложить до ноября.

Особенностью данного мероприятия является именно глубина посадки.

Если вы сделаете лунки примерно на 10-15 см, то добьетесь более поздних всходов, но при этом такой овощ будет легче переносить зимние морозы. А срок его высадки можно растянуть с августа по октябрь.

ВЫБИРАЕМ МЕСТО ПОД ПОСАДКУ

Знания на тему, после чего сажать чеснок также необычайно важны. От

правильности выбранного места во многом зависит результат всего

мероприятия. Производить посадку нельзя на «кислых» почвах и там, где грунтовые воды близко подходят к поверхности. Потому как с наступлением теплой погоды они могут просто смыть овощ. Как нельзя лучше подходят для посадки чеснока весной или осенью рыхлая почва с нейтрально-кислой реакцией. Также не стоит размещать овощ на той территории, где вводился навоз. Если пренебречь советом, то можно получить богатую ботву с рыхлыми головками на основании растения. К тому же урожай, собранный здесь, будет более подвержен грибковым заболеваниям.

ПОСЛЕ ЧЕГО САЖАТЬ ЧЕСНОК?

Как вырастить крупный чеснок? Миллион советов вам предложит каждый опытный огородник. Придерживаться их или нет – все решают самостоятельно. Если вы регулярно производите высадку, то знаете наверняка, что урожай будет гораздо лучше, если предшественниками чеснока были помидоры, баклажаны, огурцы или тыква. Эти овощи требовательны к такой составляющей земли, как азот.

Не рекомендуют специалисты посадку чеснока после лука либо какого-то другого корнеплода. Потому как последние существенно истощают запасы калия в почве. Чесноку данный микроэлемент очень необходим. К тому же лук способен заразить землю различными паразитами, которые быстро перекинутся на других представителей семейства.

А как сажать чеснок, если возможности произвести севооборот нет? Все очень просто. Достаточно после уборки урожая данного овоща засеять горошек сорта Vicia sativa. Он поможет обеззаразить почву. Лучше внести компост заблаговременно в землю. Также представители семейства бобовых способствуют насыщению почвы компостом и рыхлят ее.

ГОТОВИМ ЧЕСНОК ПОД ПОСАДКУ

Как посадить чеснок, который даст максимальный урожай? Берите для этого фиолетово-полосатый подвид. Он гораздо лучше адаптирован под зимние холода, довольно неприхотлив, а урожай сохраняется до 9 месяцев. Если заниматься регулярным обновлением луковиц, то можно достичь очень даже неплохих результатов.

Для выращивания овоща лучше выбирать почву, которая имеется именно на территории посадки. Покупая чеснок для высадки в зиму, целесообразно отдавать предпочтение крупным головкам без повреждений. Важно посмотреть луковицу на предмет отсутствия различных заболеваний.

Сажать в землю чеснок необходимо, предварительно разобрав его на

отдельные зубчики. При этом предпочтение отдавать крупным, здоровым экземплярам. Не лишним будет перед посадкой выдержать зубчики в слабом растворе марганца или медного купороса.

ПОСАДКА ЧЕСНОКА

Важно соблюдать каждый этап высадки овоща в открытый грунт на зимний период. Так как его нарушение может привести к тому, что чеснок либо не взойдет вообще, либо не сможет перенести холодов и просто замерзнет.

Не допускайте посадки в одно и то же место два раза подряд. Потому что это может способствовать снижению урожайности, а те головки, которые вы получите, будут существенно меньше. После каких культур следует производить посадку, рассматривалось выше.

Некоторые огородники немного поднимают уровень грядки, предназначенной для высадки чеснока. Ее высота становится на 20-25 сантиметров больше.

Рекомендуется также добавить в землю смесь из половины ведра перегноя и ложки суперфосфата, калия хлористого и аммиачной селитры. Эти пропорции даны на 1 квадратный метр. Советуют производить посадку зубчиков примерно на расстоянии 7-8 сантиметров друг от друга. Между рядками должно оставаться приблизительно 20 сантиметров. Глубина, как уже говорилось выше, варьируется в зависимости от времени высадки чеснока. Чем раньше сажаете, тем глубже.

Необходимо произвести мульчирование. Опытные огородники используют осенние опавшие листья или торф, перегной. Для очень холодных районов предлагается укрывать грядку толстым слоем «шубки». Таким образом можно защитить ростки чеснока от сильных морозов и тем самым сохранить его.

Когда весной доберетесь до огорода и уберете все материалы, которыми укрывали посадки на зиму, то уже увидите результат своего труда – молодые зеленые ростки чеснока.

https://t.me/dachim/3882

как и когда посадить чеснок под зиму – Антонов сад

Озимый чеснок сажают, пожалуй, еще чаще, чем яровой. Ведь именно такой чеснок отправляют на длительное хранение, и это очень удобно! Весной зачастую не хватает свободного времени на все огородные дела, а осенняя посадка культуры сильно может разгрузить дачника в этот насыщенный период. О том, когда и как посадить чеснок под зиму в Подмосковье, поговорим в этой статье.

1. Оптимальные сроки посадки чеснока в Подмосковье

2. Правила посадки озимой культуры в Подмосковье
   2.1. Как правильно выбрать участок
   2.2. Схема и глубина размещения зубков
3. Как ухаживать за высаженной культурой
4. Нужно ли укрывать на зиму чеснок

Фото: Посадка зубков в Подмосковье под зиму не отличается сложностью. 

Когда сажать чеснок осенью в Подмосковье

В Подмосковье чеснок стараются высаживать примерно за пару недель до начала серьезных морозов, чтобы он успел прижиться в почве и от первых же морозов фатально не пострадал. Не торопитесь с посадкой чеснока в Подмосковье осенью, так как луковицы могут прорасти раньше положенного срока. Чтобы не ошибиться со временем, чаще проверяйте прогноз погоды.

Если говорить о календарных сроках, то для этого региона оптимальным периодом является конец сентября и начало октября. Опытные огородники часто пользуются народными приметами. Например, сажают культуру в течение пары дней до праздника Покров и пары дней — после. Праздник этот выпадает на 14 октября, то есть эти дни вполне уместны. Еще одна примета — сажать чеснок сразу после того, как гуси улетят на юг.

Довольно часто опытные огородники при проведении посадочных работ руководствуются и датами Лунного календаря. Как мы уже определили выше, сентябрь и октябрь – лучшее время для посадки озимого чеснока в Подмосковье. 

Лунный календарь посадки чеснока в сентябре в Подмосковье 

Благоприятные дни	Нейтральные дни	Неблагоприятные дни
В этом месяце наиболее подходящие дни для посадки чеснока — 24 и 25 число.	Если вы не успели провести работы в дни из зеленого сектора таблицы, можно сделать это в нейтральные дни — 23, 26 и 27 числа.	Не стоит высаживать чеснок в дни Новолуния и Полнолуния, которые в сентябре выпадают на следующие даты: 6, 7, 8 и 21 число.

Когда в октябре сажать чеснок на зиму в Подмосковье: благоприятные дни по Лунному календарю

Благоприятные дни	Нейтральные дни	Неблагоприятные дни
В октябре наиболее подходящие дни для проведения посадочных работ — 21 и 22 число.	Если не успели занять грядки культурой в благоприятные дни, воспользуйтесь этими датами: 8, 9, 10, 11, 12 и 13 октября.	Как обычно, в Дни Новолуния и Полнолуния сажать ничего не стоит, в том числе чеснок. В октябре это следующие дни: 5, 6, 7 и 20 число.

При посадке чеснока старайтесь выбирать погожий солнечный день. Не должно быть слишком жарко, но и в дождливую погоду работать не стоит. Ориентируясь на эти рекомендации, подберите самый благоприятный период.

Как правильно провести посадку чеснока под зиму осенью в Подмосковье

Чтобы правильно посадить чеснок осенью в открытый грунт в Подмосковье, необходимо выбрать оптимальное время для проведения работ. Также следует подготовить почву, обязательно соблюсти схему и глубину посадки, а также провести правильный послепосадочный уход и при необходимости укрыть грядку на зиму.

3 этапа подготовки грядки под озимый чеснок 

Необходимо выбрать почву, на которой до этого чеснок или представители того же семейства не произрастали. Место, где почва весь сезон отдыхала, — самый хороший вариант.

Подбирайте для посадки чеснока выровненные участки, без западин и понижений, где скапливается талая или дождевая вода и наблюдается застой холодных воздушных масс. Участок должен быть ровным, без уклона, прекрасно освещенным. Тень недопустима! В идеале участок должен быть защищен с северной стороны от холодного ветра: так вы спасете чеснок от возможного вымерзания, когда мороз приходит на неукрытую снегом почву и дуют северные ветра. Выбрав участок, начните подготовку грядки для посадки озимого чеснока в Подмосковье:

1. Разбросайте по поверхности удобрения — ведро перегноя или компоста на квадратный метр почвы, а также по паре чайных ложек сульфата калия и суперфосфата. Можно внести 400 г древесной золы.
    
2. Все заделайте в грунт под перекопку, одновременно удаляя все сорняки и их части.
    
3. После перекопки выровняйте грунт граблями, разбейте все комки и дайте почве постоять неделю. После этого можно высаживать чеснок.

Схема и глубина посадки озимого чеснока 

Обычно делают бороздки, отступая между ними 20 см. При этом важно соблюдать расстояние между зубками, зависеть оно должно от их размера. Так, крупные зубки должны располагаться на расстоянии порядка 10–14 см друг от друга. А если зубки мелкие, то можно оставить порядка 9–11 см между ними. Что касается глубины заделки зубчиков, то обычно она составляет 9–10 см.

Обратите внимание. Сорт также играет важную роль при выборе сроков посадки. Так, образующие крупные головки сорта нужно сажать реже, а мелкие — чаще. Такая посадка обеспечит чесноку достаток питательных веществ. Кроме того, при соблюдении этих правил культура не будет испытывать дефицит света.

Рекомендации по уходу за высаженным в Подмосковье чесноком  

После посадки чеснока под зиму в Подмосковье необходимо провести уходовые мероприятия. Они не отличаются сложностью. Зачастую это борьба с сорняками на грядке, если вы ее не укрыли и если они активно растут, что в отдельные годы все же случается.

Так и с поливом! Бывают сезоны, когда влаги в почве катастрофически не хватает. Тогда во избежание сухости грунта (особенно это актуально, если давно не было осадков) необходимо проводить поливы путем дождевания.

На заметку. Не стоит при этом использовать ледяную воду, лучше всего использовать воду комнатной температуры. Слишком частые поливы не нужны, достаточно их проводить один или пару раз в неделю, если очень сухо и жарко, и осуществлять их, когда дней пять нет дождей. При этом на квадратный метр грядки можно выливать не более ведра воды.

Фото: В сухие сезоны используется полив дождеванием. 

Как укрыть чеснок на зиму, чтобы сохранить урожай

Многих дачников интересует вопрос, надо ли укрывать озимый чеснок на зиму. Многие делают укрытие ежегодно, а некоторые не проводят эту процедуру вообще — и культура спокойно переносит незащищенные условия.

На самом деле чеснок действительно может обходиться без укрытия зимой. Но если есть риск того, что мороз придет на неукрытую снегом почву (если в вашем регионе малоснежные и холодные зимы), то грядку можно укрыть соломой. Ведь если снег не выпадет, а мороз ударит по почве, то это может повредить чеснок. В таком случае также необходимо предусмотреть отраву от мышей, чтобы вредители не уничтожили плоды ваших трудов.

В качестве укрытия обычно используют обычно скошенную траву. Применяют для этих целей солому, опавшую листву, торф или перегной. При этом высота слоя мульчи должна быть в пределах десяти сантиметров — это важное правило.

Теперь вы знаете все о правилах и оптимальных сроках посадки озимого чеснока в Подмосковье. Чтобы успеть провести работы вовремя, чаще смотрите на календарь, в том числе и на Лунный, и следите за прогнозом погоды.

___________________________________________________________________________________

Читайте также наши другие статьи о чесноке:

Когда убирать озимый и яровой чеснок в Подмосковье в 2021 году

Что делать, если осенью пророс чеснок: советы опытного агронома

Почему желтеет чеснок и что делать, чтобы сохранить урожай

Причины формирования однозубкового чеснока
___________________________________________________________________________________
А как сажаете озимый чеснок вы в своем регионе? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях.

Хромов Н.В – кандидат сельскохозяйственных наук

когда высаживать и как подготовить к посадке

Чеснок ценится своим своеобразным вкусом и многочисленными полезными свойствами. Выращивать чеснок не сложно, главное в правильные сроки посадить и обеспечить должный уход за растением.

Содержание:

Оптимальные сроки для посадки

Для получения хорошего озимого урожая чеснока, следует знать, в какой период его сажать. Оптимальное время для посадки – середина октября и до конца ноября. Высадку следует произвести за 1,5 месяца до наступления холодов. Огородники и садоводы должны следить за погодой. Кроме того сроки могут варьироваться в зависимости от климата того или иного региона.

В средней полосе посадку чеснока осуществляют в конце сентября и до середины октября. Если сажать в поздние сроки, то чеснок не укорениться и вымерзнет. Слишком ранняя посадка (конец августа или первая декада сентября) также плохо отражается на урожае. В это теплое время зубки начнут расти, а это ослабляет зимостойкость. При резком снижении температуры зубки сильно пострадают.

Особенности подготовки земли и чеснока к посадке

Землю необходимо подготовить за 10-15 дней до момента высадки зубков. Участок должен быть ровным, без уклона. Землю вскапывают на 20 см и удаляют камни, сорняки и другой мусор. Затем вносят навоз или перегной. На квадратный метр понадобится полведра. Свежий навоз вносить категорически нельзя, так как он погубит чеснок. Далее понадобится 1,5-2 недели, чтобы почва осела.

Если поторопиться и высадить зубки сразу после перекопки, то они слишком углубятся в почву и укоренение задержится. К тому же весной чесноку будет недостаточно воздуха, и он потратит силы на прорастание, что в результате отразится на урожае.

Для посадки важно отобрать качественный материал. Зубки должны быть плотные, без гнили, вмятин, трещин и налета. Наружная оболочка не должна быть повреждена. Даже незначительные пятна гнили или плесени при посадке могут заразить остальные зубки.

После отбора посадочного материала необходимо провести обеззараживание. Для этого опустить зубки чеснока в 1% раствор медного купороса на 30 минут. Вместо него можно использовать зольный щелок, слабый раствор марганцовки или поваренной соли. После этого можно приступать к посадке чеснока.

Правила посадки чеснока под зиму

Производить высадку можно рядами или полукругом. Предварительно наметить место посадки по схеме 10×15 см. Глубина зависит от размера зубчиков. Углублять один зубок следует на 5-10 см. Более крупные зубки нужно высаживать друг от друга на расстоянии 15 см, а мелкие — на 10 см.

Необходимо соблюдать расстояние между рядами около 20 см. При уходе можно с легкостью рыхлить почву, пропалывать и вносить удобрения. При посадке в бороздки на дно желательно насыпать песок. Это поможет исключить загнивание зубков, находясь во влажной почве.

Во время посадки вдавливать зубки сильно в землю не следует, так как чеснок будет выпирать из почвы. Далее ямки засыпать компостом. В холодных регионах необходимо обязательно замульчировать почву. В качестве мульчи можно использовать еловый лапник, опавшие листья и т.д. Слой мульчи должен составлять около 2 см. С наступлением весны защитный слой убирается.

Необходимые условия для выращивания

Опытные садоводы знают, что для получения обильного и здорового урожая необходимо создать оптимальные условия для всех овощных культур и чеснок не является исключением. На одном и том же месте выращивать чеснок не рекомендуется.

Месторасположение нужно периодически менять. Высаживать чеснок на месте лука, помидор, перца и баклажана нежелательно. Перечисленные овощные культуры распространяют фузариоз. Это грибковое заболевание часто поражает головки чеснока. Можно выращивать чеснок на месте капусты, тыквы, бобовых культур.

Важно, чтобы растение укоренилось, поэтому высаживать его следует в том месте, где достаточно количества солнечного света. Не рекомендуется выращивать в тени. Лучше высаживать на возвышенности.

Мероприятия по уходу за чесноком

Для получения богатого урожая недостаточно просто посадить чеснок. Необходимо обеспечить должный уход за ним. К работе огородник приступает только тогда, когда начнет сходить снег. Когда земля просохнет, проводится прополка. Такая процедура обеспечивает воздухообмен и способствует стремительному росту овощной культуры.

Весной почва обычно влажная и поливать не нужно, но в засушливые периоды растения нуждаются в дополнительном поливе. Эту процедуру следует проводить, если начали сохнуть.

Если нет возможности поливать чеснок, то после очередного полива следует замульчировать почву. Мульча задержит влагу в земле. Необходимо регулярно очищать растение от сорняков. Чтобы нарастить зеленую массу, весной к культуре должно поступать достаточное количество питательных веществ.

Чеснок очень любит азот, поэтому можно использовать любые азотистые удобрения. Из минеральных удобрений хорошо применять мочевину. Гранулы мочевины можно рассыпать между грядками и присыпать землей или растворить столовую ложку удобрения в ведре воды и полить растения.

Уход за озимым чесноком – важное мероприятие, которым не стоит пренебрегать. От правильного и должного ухода будет зависеть будущий урожай чеснока.

Видео о том, как правильно сажать чеснок под зиму:

Как посадить чеснок под зиму

Нынешний урожай чеснока уже собран, теперь пора позаботиться об урожае следующего года. Поэтому рассмотрим правила осенней посадки чеснока.

Разделим данный важный процесс на несколько последовательных этапов:

1. Определяем, где в огороде будет посажен чеснок.

Для получения хорошего крупного урожая необходимо четко знать, после какой разновидности культуры желательно сажать это растение, а после каких категорически не следует этого делать.

Запоминаем: нельзя сеять чеснок следом за корнеплодами, а особенно после лука. Предпочтительными предшественниками являются огурцы, тыква, помидоры, кабачки, перец, горох и фасоль. Если севооборот на участке невозможен, то после июльской уборки чеснока следует засеять освободившуюся грядку горохом.

Помимо культуры–предшественника необходимо учесть потребность чеснока в достаточном количестве солнце, а также ее неприязнь к застоявшейся воде. Кроме этого чеснок любит рыхлую некислую почву.

2. Подготавливаем грядку для посадки.

Для этого необходимо приблизительно за месяц до посадки перекопать грядку и внести перегной. Важно помнить, что вносить навоз перед посадкой чеснока нельзя, поскольку все его действие скажется на силе ботвы, а не на размере головки растения. Также желательно подвергнуть почву обработке медным купоросом, вернее его раствором (приблизительное соотношение — 2 грамма на 1 литр воды), а еще — мочевиной (15-20 грамм на 1 м2), которой сначала посыпают грядку, а затем проливают водой. Еще хорошими удобрениями служат калийная соль и суперфосфат, которые вносятся в почву, как и мочевина.

3. Выбираем оптимальную дату посадки чеснока.

Оптимальное время для высеивания чеснока в октябре, когда дневная температура воздуха не выше + 10, причем в среднесрочной перспективе (3-4 недели) ее повышения также не ожидается. Желательно выбрать время для посадки примерно за 3 недели до ночных заморозков, чтобы зубчики смогли укорениться, но не успел прорасти. Если же следовать так горячо любимому садоводами-огородниками лунному календарю, то оптимальными датами для посадки этой культуры в Центральной части России являются следующие даты октября: 7-9, 11, 12, 21, 23, 30.


4. Подготовка чеснока к посадке.

Предварительно зубчики для посадки отбирают из крупных здоровых головок. Прямо перед посадкой их желательно подержать несколько минут в слабеньком растворе перманганата калия (марганцовки) или медного купороса для дезинфицирования и защиты от некоторых заболеваний.

5. Посадка чеснока.

Сажать чеснок следует на глубину 8-10 сантиметров, расстояние между зубчиками должно быть не менее 10–12 см, а промежуток между грядками необходимо сделать около 20 см. Зубчики следует слегка вдавить в грунт. После посадки всех зубчиков лунки засыпаются землей. Далее рекомендуется накрыть грядку неплотным слоем «лапника» (еловыми ветками) либо сухой соломой, что убережет посаженные растения от возможных сильных морозов. Данный укрывной материал следует убрать весной, но не раньше апреля, после схода снега и установления положительной дневной и ночной температуры.

Основные этапы и правила посадки чеснока рассмотрены, ждём нового богатого урожая чеснока.

Падение

— лучшее время для посадки чеснока — Daily News

В Нью-Йорке, когда 5 центов стоили намного больше, чем сегодня, они говорили: «Пятицентовик доставит вам в метро, ​​а чеснок — дороже. вам место. »

Как известно многим, чеснок обладает легендарной пользой для здоровья — от снижения высокого кровяного давления до профилактики рака и укрепления иммунной системы. У меня есть друг, который зимой каждый день съедает один зубчик чеснока, пропитанный медом, и говорит, что никогда не простужается.

Тем не менее, чеснок так же известен своим репеллентным запахом, так что, если вы пережевываете чеснок перед входом в метро или любое другое людное место, вполне возможно, что люди мгновенно разбегутся, как это было обычно когда-то. когда король или королева проходили сквозь толпу верных подданных.

Считалось, что чеснок более питателен в сыром виде, чем в вареном. Проблема здесь в том, что сырой чеснок более острый, чем приготовленный, и поэтому чесночное дыхание, естественно, сопровождает более здоровую, сырую форму потребления чеснока.

Однако недавнее исследование, опубликованное в Food Chemistry, показало, что при добавлении в сковороду, по крайней мере, с другими блюдами для жарки, а также в некоторых других быстро приготовленных конфигурациях, полезные для здоровья антиоксидантные свойства чеснока сохраняются.

Осень — лучшее время года для посадки чеснока. Причина в том, что, как и в случае с плодами и орехами лиственных деревьев, необходима доза зимнего холода для правильного созревания урожая чеснока. Если вы сажаете чеснок весной, вы должны делать это только после того, как поместите луковицы в холодильник за 40 дней до посадки, чтобы имитировать эффект холода.

Если вы сажаете чеснок весной без предварительной яровизации (научный термин для обозначения холода), отдельные зубчики не будут сильно расти, и вы не сможете потом сажать их как семена чеснока.

Термин «семенной чеснок», как и семенной картофель, относится не к семенам, а скорее к чесночным луковицам, которые, разделенные на зубчики, подходят для посадки. Таким образом, смысл осенней посадки заключается не только в том, чтобы получить жирные луковицы для кулинарных целей, но и в том, чтобы собрать больше семян чеснока, которые, в свою очередь, можно будет посадить для урожая следующего года.

Однако, в отличие от вишневых деревьев «Бинг», посаженных в Лос-Анджелесе, никогда не дающих плодов, чесночные дольки, посаженные весной без яровизации, по-прежнему дадут вам что-нибудь поесть. Мягкие побеги появятся вскоре после посадки, их можно срезать до земли и использовать вместо чеснока, который очень похож на чеснок.

Листья, которые занимают их место, будут несколько более волокнистыми, но этот еще незрелый, так называемый зеленый чеснок, все равно можно собирать.Зеленый чеснок относится к молодым растениям, которые очень похожи на зеленый лук, чей вкус более мягкий, чем у зрелого чеснока. Зеленые луковицы чеснока можно есть сырыми или размягчить путем жарки и превратить в пасту. Таким образом, на каждом этапе пути, независимо от того, когда чеснок помещен в землю или собран, вы найдете самые разные кулинарные применения этого многогранного растения.

Домашний чеснок (Allium sativum), который мы едим, нигде не встречается в диком виде. Хотя его неприрученные предшественники родом из Центральной Азии, чеснок высоко ценился с самого начала цивилизации, и все древние культуры Старого Света, включая египетские, еврейские, китайские, персидские, греческие и римские, отмечают и превозносят его потребление.В течение нескольких тысячелетий садовники и повара, должно быть, собирали пробы тысяч сортов чеснока, решая пересадить и увековечить те, которые были наиболее полезными на кухне.

Здесь есть загадка. Чеснок, который мы едим, если его посадить, дает мало семян, если вообще дает. Произведенные семена обычно не прорастают, а те, которые все же прорастают, образуют луковицы через много лет. Если это так, вы задаетесь вопросом, как были выведены наши сорта, которые мало похожи на какие-либо виды дикого чеснока.Возможно, ответ кроется в жирных луковицах нашего чеснока, а не в крошечных луковицах дикого чеснока, и в отсутствии жизнеспособных семян в нашем чесноке, в отличие от более успешных семян диких видов.

Таким образом, окончательное решение этой загадки заключается в важном принципе, который проиллюстрирован сравнением домашнего чеснока с его дикими собратьями: существует фиксированное количество энергии — это углевод, вырабатываемый во время фотосинтеза, — доступный любому растению, и эта энергия может быть различной. распределяется между составными частями этого растения, в зависимости от рассматриваемого сорта.

Именно потому, что наши сорта чеснока тратят свою энергию на создание луковиц, а не семян, они стали популярными и распространялись на протяжении веков. Где-то вдоль линии, то здесь, то там, должны были появиться растения с более толстыми луковицами и меньшим количеством семян, и это те, которые кропотливо культивировались, гибридизировались и отбирались на этом пути.

Это тот же принцип, который лежит в основе так называемой мертвой колеи, заключающейся в удалении увядших или мертвых цветов, чтобы из них не образовались семена.Что касается растений, формирование семян — безусловно, наиболее энергоемкий физиологический процесс. Именно поэтому розы и анютины глазки удаляют, как только они начали увядать. Если этого не сделать, семена, формирующиеся в завязях этих цветов, потребуют львиную долю энергии, доступной в растениях, к которым прикреплены эти цветы, при этом остается мало энергии для дальнейшего производства цветов.

В зависимости от сорта после начального периода цветения вы можете не увидеть значительного развития цветков, если не выполнить мертвый колошение.

Чеснок следует сажать на солнце, если возможно, на открытом солнце. Идеальная почва должна быть сильно улучшена компостом на глубину не менее шести дюймов. Этот процесс преследует две цели: обеспечить идеальный дренаж почвы и повысить ее плодородие.

Тем не менее, вы захотите внести в свою почву органическое удобрение с высоким содержанием азота с такими этикетками, как Dr. Earth, Down to Earth или MaxSea. Разделите луковицы на гвоздики непосредственно перед посадкой, чтобы сохранить гвоздику гидратированной перед посадкой.Гвоздики следует сажать только на 1 и 1/2 дюйма глубиной, заостренным концом вверх, с промежутком в шесть дюймов между зубчиками. (В стороне: чеснок — это комбинация двух слов: gar = копье, обозначающее его заостренный кончик, и lic = лук-порей, его близкий родственник.) в Red Barn в Тарзане, чтобы сохранить влагу и предотвратить эрозию почвы и потерю минеральных веществ в почве в результате зимних дождей.

Что касается сбора урожая, вы будете знать, что настало время, когда зеленые ботвы начнут высыхать и опрокидываться летом.

Удалите грушу для образца с помощью шпателя. Если он жирный с полностью развитой гвоздикой, соберите оставшийся урожай. Положите луковицы на поверхность почвы на грядке, на которой они росли, и дайте им просохнуть в течение одной недели. Теперь очистите луковицы, срежьте их корни и верхушки и дайте им просохнуть еще три недели в сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Некоторые производители чеснока после сбора урожая вешают чеснок на его зеленую листву на весь четырехнедельный период высыхания. После высыхания чеснок в разложенном виде следует хранить до шести месяцев или дольше в прохладном и сухом месте, например, в гараже.

Вы можете выращивать чеснок, как картофель, из продуктов, купленных в магазине. Однако специально выращенный семенной чеснок, такой как семенной картофель, может дать вам более желанный урожай, чем тот, который вырастает из продуктов в супермаркете; хотя некоторые садовники клянутся, что из того, что вы найдете в Ralphs, вырастет отличный урожай чеснока. Есть множество онлайн-продавцов, в которых можно купить многие сорта семенного чеснока. Reneesgarden.com, который предоставил некоторые из вышеперечисленных рекомендаций по выращиванию и сбору урожая, является одним из таких поставщиков.

Для получения дополнительной информации о местных растениях и садах посетите веб-сайт Джошуа Сискина www.thesmartergardener.com. Присылайте вопросы и фотографии на [email protected].

Совет недели

Ассоциация многолетних растений присудила своим многолетним растениям 2018 года декоративный лук Allium Millenium. Лук включает чеснок, лук, лук-шалот, лук-порей и лук-порей. Как и эти луковичные растения, Allium ‘Millenium’ (только one ‘n’) можно размножать путем деления луковиц, так что ваша коллекция его будет увеличиваться из года в год.

Розово-пурпурные, сферические соцветия диаметром 2 дюйма цветут летом, привлекают бабочек, и их 18-дюймовые стебли могут быть вырезаны для оформления ваз. Что касается условий выращивания, экспозиция и подготовка почвы должны быть такими же, как описано выше для чеснока. Лук Millenium можно заказать на сайте highcountrygardens.com.

9 обязательных вещей для успешного выращивания чеснока

Все, что вы когда-либо хотели знать о ЧЕСНОК! Сегодня мы начинаем серию статей о чесноке, цель которой — научить вас всему, что вам нужно знать, чтобы выбирать, сажать, питать, собирать урожай, лечить и наслаждаться этим великолепным овощем, которое мы называем чесноком.На основании биохимических и молекулярных маркеров наиболее примитивных плодородных штаммов чеснока, идентифицированных коллекционерами, исследователи теперь полагают, что чеснок возник на северо-западе Тянь-Шаня в Центральной Азии. Его начали выращивать в этом районе, а затем его завезли в Китай, Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Таджикистан, Афганистан, Иран и Туркменистан. Оттуда он попал в Турцию, а затем и в Европу. В доисторические времена чеснок, возможно, был аборигеном на обширных территориях от Китая и Индии до Египта и Украины, но нет биохимических и молекулярных маркеров, которые могли бы это подтвердить. Что мы действительно знаем о чесноке сегодня, так это то, что после луковичного лука чеснок является наиболее широко потребляемым луком в мире. Он стал важной частью большинства кухонь мира. Во всем мире 2 ½ миллиона акров, предназначенных для выращивания чеснока, дают 10 миллионов тонн чеснока в год, и потребление чеснока, похоже, растет в геометрической прогрессии, и конца этому не видно. Азия производит большую часть мирового чеснока, при этом на Китай приходится две трети мирового годового производства.Далее следуют Корея и Индия с 5% годового производства чеснока, а Соединенные Штаты занимают третье место, на которое приходится 3% годового производства чеснока.

История сбора семейного чеснока

Купить сейчас для осенней посадки!

Как и многие другие растения, если вы научитесь выращивать чеснок, его будет легко выращивать, и он будет надежным из года в год.Первое, что следует учитывать: ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ЧЕСНОК ДЛЯ СВОЕГО КЛИМАТА Существует два основных вида чеснока: твердые и мягкие. Проще говоря, твердые шейки — самые жесткие и морозоустойчивые из чеснока. Лучше всего они растут в зонах устойчивости 1-5. Чтобы луковицы образовались здоровыми, им нужно переживать не менее 10 недель холода. Этот период холода известен как яровизация. Если чеснок не проходит достаточного периода яровизации, из него не вырастет луковица.Жесткие диски часто бывают более ароматными, но они плохо хранятся. Некоторые разновидности могут сохраняться до 6 месяцев, но большинство погибает через 8-10 недель.

Большой твердый чеснок — красный румынский

Не пропустите луковицы чеснока. Купи сейчас!

Softnecks менее морозоустойчивы, чем hardnecks. Большинство разновидностей softneck лучше всего растут в зонах выносливости 5-7, при этом очень немногие разновидности способны образовывать луковицы в зонах выносливости 8-9.Softnecks также должны пережить период яровизации, но он не должен быть таким долгим или экстремальным. В целом мягкие горлышки имеют более мягкий вкус, но их гораздо удобнее хранить. Некоторые сорта могут сохраняться до одного года при правильном хранении.

Большой чеснок Softneck — Red Toch

Купите сейчас для строгания в конце лета!

Второе «действие», которое следует учитывать: ЗАВОД ДО В ПРАВИЛЬНОЕ ВРЕМЯ Одна из наиболее частых ошибок при выращивании чеснока в домашних условиях — это слишком ранняя или поздняя посадка чеснока.Чеснок лучше всего растет осенью. Некоторые сорта softnecks могут хорошо развиваться, если их посадить весной, но жесткие растения нужно высаживать осенью, чтобы получить самые большие и здоровые луковицы. В зонах выносливости 5-7 слишком много людей сажают чеснок в сентябре или начале октября. Это слишком рано. Единственная цель, которую вы хотите достичь при посадке чеснока осенью, — это заставить чесночные растения пустить достаточно корней, чтобы зубчик оставался в почве на протяжении всей зимы.Морозные пучки, когда почва часто замерзает и оттаивает, часто выплевывают гвоздики прямо из земли. Это не хорошо. При посадке в конце октября, ноябре или декабре растение укореняет достаточно корней, чтобы гвоздика оставалась в земле, и не дает такого большого роста, чтобы ослабить растение. В зонах морозостойкости 1-4 чеснок следует сажать в конце октября или начале ноября. Я живу в зоне выносливости 4, и мой чеснок никогда не попадет в землю до ноября. В зонах выносливости 8–9 чеснок следует сажать в ноябре или декабре после хранения в холодильнике не менее 8 недель.

Чеснок Softneck Great Warm Climate — креольский красный

Получите свои лампочки прямо сейчас!

Третье действие, которое следует учесть: УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВЫ ОСТАВЛЯЕТЕ ДОСТАТОЧНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ МЕЖДУ РАСТЕНИЯМИ Чеснок не является общественным растением.Он не любит и не хочет соседей, поэтому оставляйте не менее 6 дюймов между растениями и 18 дюймов между рядами, и вы получите большие луковицы чеснока. Если вы толпите чеснок, он не выйдет из луковицы. Четвертое «нужно» рассмотреть: КОРМИТЬ ВАШ ЧЕСНОК В настоящее время в большинстве почв не хватает калия (калия) или фосфата (фосфора) для выращивания больших и здоровых луковиц чеснока, поэтому внесите в почву все эти питательные вещества перед посадкой. Также чеснок любит кормить зимой, а его любимая еда — дровяной камин или дровяная печь.Просто посыпьте золой почву, где зимой спит чеснок, а остальное пусть сделает мать-природа. Приходите весной, ваш чеснок будет на седьмом небе от счастья.

Коммерческие чесночные поля в долине Ошканоган в штате Вашингтон Пятое «Do», которое следует рассмотреть: УДАЛИТЕ ЭЛЕМЕНТЫ, КАК ВЫ ИХ УВИДИТЕ Где-то в течение последних 8 недель роста чеснока из центра чесночного растения вырастет стебель.Обрежьте этот стебель у основания, как только увидите. Никогда не позволяйте бутонам распускаться. Этот стебель почек называется «стебельком», он истощает растение его энергию и снижает размер и силу луковицы чеснока. Скапы очень красивые. Некоторые флористы используют их в цветочных композициях. Черешки тоже можно есть. Их луковый вкус сильнее, чем у чеснока, но не подавляющий. Их можно подавать свежими или обжаренными на оливковом масле. Однако лучше всего то, что черешня великолепна в маринованном виде, особенно в сладком маринаде. Шестое «Do», которое следует рассмотреть: СОБИРАЙТЕ ЧЕСНОК, КАК СКОЛЬКО ОНА СКАЖЕТ ВАМ, ЧТО ГОТОВ Чеснок звучит довольно громко. Они любят сообщать вам, когда они готовы к сбору урожая. Когда листья растения на две трети желтые или коричневые, большую часть чеснока следует выкопать. Исключением являются азиатские сорта чеснока и чеснок тюрбан. Эти сорта следует перекапывать, как только у них начинают опадать листья. Не откладывайте выкопку чеснока, думая, что луковицы будут продолжать расти.Они этого не сделают. Когда луковицы чеснока остаются в земле слишком долго, обертки, защищающие зубчики, начинают портиться, и они могут загнить. Чтобы собрать чеснок, осторожно окопайте растение, убедившись, что вы находитесь достаточно далеко от стебля, чтобы не задеть луковицу, и чтобы стебель оставался прикрепленным к луковице. Свяжите луковицы веревкой в ​​связки по 6, 8 или 10 в зависимости от размера луковиц и не забудьте пометить каждую связку.

Седьмое «Do», которое следует рассмотреть: ЛЕЧИТЬ ЧЕСНОК НА НЕДЕЛИ, А НЕ ДНЯ Чеснок необходимо «вылечить» не менее 4 недель и не более 10 недель, прежде чем можно будет удалить стебли.Вяление значительно продлевает срок хранения луковиц чеснока, поэтому это очень важная часть процесса. Повесьте пучки в месте с хорошей циркуляцией воздуха, где растения не будут подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Вылечить растения нельзя в подвале или закрытом помещении, где не будет циркуляции воздуха. Когда стебли высохнут на расстоянии 2 дюймов от луковицы, они закончили отверждение. Чеснок собирают и лечат во время сезона ураганов на восточном побережье США и во время сезона дождей на западном побережье США.Если сезон действительно влажный, чеснок долго не лечится. Восьмое «До», которое следует рассмотреть: ВЫБЕРИТЕ ЛУЧШИЕ ГВОЗДИКА ДЛЯ ПОСАДКИ Самым важным фактором успеха в выращивании отличного чеснока является сохранение ваших самых больших зубчиков и их посадка. НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ СВОИ ЛУЧШИЕ ГВОЗДИКА. Следуя этой практике год за годом, вы будете собирать собственный превосходный чеснок.

Девятое «Do», которое следует рассмотреть: ДОЛЖНЫ ХРАНИТЬ ЧЕСНОК Наука, лежащая в основе хранения чеснока, — это температура.В общем, чеснок следует хранить при температуре выше 50 градусов по Фаренгейту, но ниже 68 градусов и примерно 50% влажности. Чеснок, хранящийся при температуре выше 68 градусов, сохнет намного быстрее, в результате чего гвоздики сморщиваются, а гвоздики теряют вкус или становятся горькими. Чеснок, хранящийся при температуре 40-50 градусов, начнет прорастать, а зубчики могут стать горькими. Хорошая циркуляция воздуха имеет решающее значение. Без этого чеснок часто может заплесневеть. Как ни странно, один из лучших способов длительного хранения чеснока — это заморозить зубчики.Гвоздика довольно хорошо сохраняет свой аромат и текстуру, но после разморозки быстро (в течение нескольких дней) теряет свой аромат, поэтому разморозьте только то, что вы можете использовать сразу.

Артишок Чеснок, Инчелиум Красный В субботу, 28 июля, информационный бюллетень будет обсуждать чеснок артишока и некоторые из лучших сортов чеснока артишока, доступных сегодня. Все разновидности чеснока, обсуждаемые в этом информационном бюллетене, доступны на нашем веб-сайте.Мы продаем чеснок быстро, поэтому, если вы думаете о заказе, сделайте это как можно скорее.

Ярмарка штата Нью-Джерси и выставка лошадей округа Сассекс Для наших клиентов из Нью-Джерси, Нью-Йорка, Делавэра, Мэриленда и Коннектикута, Harvesting History будет иметь стенд на Ярмарке штата Нью-Джерси и выставке лошадей в графстве Сассекс со 2 по 12 августа. Приезжайте к нам и посмотрите, что на самом деле представляет собой старое модная государственная ярмарка действительно нравится.Это поистине замечательная государственная ярмарка.

Отпразднуйте свое уникальное американское садоводческое наследие Собери свою историю Займите свое будущее https://harvesting-history.com БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 50 $ и выше Следуйте за нами в Instagram https://www.instagram.com/harvestinghistory

Как сажать чеснок осенью

Осень быстро подкрадывается к нам, а это значит, что пора копать в саду, чтобы посадить чеснок!

Чеснок — одна из немногих культур, которые вы сажаете осенью, чтобы собрать урожай следующим летом.

Подробнее: 10 овощей, которые нужно посадить осенью для весеннего урожая

Почему вы сажаете чеснок осенью?

Осенняя посадка чеснока дает урожаю фору в развитии, поэтому, когда начинается весна, он растет быстрее и выносливее.

Осенняя посадка позволяет чесноку рано начать свое корневое развитие, не давая ему еще возможности прорасти листья.

Время осенней посадки полностью зависит от вашего климата и региона выращивания.

Обычно сажают чеснок в период с середины сентября до середины октября, но эти даты могут измениться, если вы выращиваете в очень короткие или очень длинные вегетационные периоды.

Можно ли посадить чеснок из продуктового магазина?

Вопрос сложный.

Да, вы можете посадить зубчики чеснока, купленные в продуктовом магазине, но, скорее всего, они не вырастут так же хорошо, как гвоздики, купленные в надежном садоводческом магазине.

В продуктовом магазине чеснок часто распыляют с ингибитором роста, поэтому он не прорастет или, по крайней мере, прорастет дольше.Очевидно, это не то, что вам нужно, если вы пытаетесь выращивать чеснок.

Кроме того, чеснок в продуктовом магазине, скорее всего, выращивается не из вашего собственного, и, вероятно, не будет расти так же хорошо в вашем климате, как где-либо еще.

С учетом сказанного, вы, конечно, можете попробовать вырастить чеснок из продуктового магазина. Мы сделали это в крайнем случае, и он действительно вырос, но произвел очень маленькие луковицы.

Чеснок с твердой или мягкой шейкой?

Чеснок бывает двух основных видов: твердый и мягкий.

Чеснок Softneck более мягкий по вкусу, и его часто можно найти в продуктовом отделе вашего продуктового магазина.

Разновидности

Softneck, как правило, легче хранить и служат дольше, до 9 месяцев в правильных условиях. Из-за мягкой шейки этот вид чеснока можно сплести для хранения.

Чеснок Hardneck известен тем, что он более вынослив и растет почти в любом саду, особенно в более холодном климате.

Сорта Hardneck летом развивают характерный чесночный черешок — цветущий стебель.Черешки съедобны, и их следует срезать с растения, чтобы не отнимать драгоценную энергию у роста луковиц.

Чеснок Hardneck образует один ряд зубчиков вокруг стебля, который сильно отличается от чеснока softneck, на котором растет множество зубчиков, расположенных вместе.

В отличие от разновидности softneck, этот вид чеснока не хранится так долго, как правило, он хранится только около шести месяцев после сбора урожая.

Что касается вкуса, большинство поваров и садоводов согласны с тем, что твердый чеснок более ароматный и ценится за использование в пикантных блюдах.

Вырастить 3 сорта чеснока

Fresh California Garlic — сорт с мягкой шейкой, который легко выращивать и который является плодовитым производителем. Мягкий вкус, отлично подходит для хранения. Приобрести луковицы для посадки можно здесь.

Чеснок Красный чеснок Луковицы — крепкий сорт, который можно выращивать осенью и собирать ранней весной или высаживать весной и собирать в середине-конце лета. Приобретите чесночные луковицы «Чеснок» для посадки здесь.

Слоновий чеснок — на самом деле это вовсе не чеснок, а луковица, образующая лук-порей.Слоновий чеснок, как следует из названия, вырастает до внушительных размеров, что может стать настоящей темой для разговора. Имеет более мягкий вкус. Здесь можно купить луковицы слоновьего чеснока для посадки.

Слоновий чеснок — это действительно забавный, более мягкий чеснок, который можно попробовать вырастить.

Где купить дольки чеснока для посадки?

Зубчики чеснока для посадки можно купить в большинстве фермерских магазинов, чесночных ферм и в каталогах семян. Убедитесь, что вы делаете покупки пораньше, особенно в каталогах семян чеснока, как правило, осенью!

Большинство онлайн-каталогов позволяют делать предварительный заказ зубчиков чеснока, начиная с августа или начала сентября.Попадание в этот список гарантирует, что у вас будет чеснок, когда придет время сажать.

Amazon, которая действует как продавец для ряда специализированных садовых поставщиков, также предлагает на продажу множество разновидностей луковиц чеснока, которые идеально подходят как для еды, так и для посадки. Посмотреть ассортимент можно здесь.

Как посадить зубчики чеснока в саду

Сажать чеснок очень просто.

Осторожно разомните чесночную луковицу, чтобы освободить все зубчики. Оставьте гвоздики на бумажной кожуре, но отделите их от луковицы и друг от друга.Делайте это осторожно, чтобы не повредить зубчик и не порвать защитную пленку.

Отломайте зубчики чеснока от основной луковицы.

Удалите все зубчики без косточек, плесени, мягкие или мелкие. Они не будут хорошо расти в саду, и их не стоит сажать. У вас останется вся большая и здоровая гвоздика для вашего садового инвентаря.

Каждый зубчик будет посажен в свою лунку. Выкопайте ямы примерно на три дюйма глубиной и на расстоянии не менее шести дюймов друг от друга.

Бросьте зубчики чеснока в отверстия заостренной стороной вверх.Засыпьте лунки землей и осторожно придавите.

Если у вас есть удобрения, выдержанный навоз или компост, сейчас самое время добавить их в чесночную грядку!

Полейте чесночную грядку, и пора мульчировать!

Мульчирование чесночной грядки

Для мульчирования чесночного ложа можно использовать различные материалы.

Органические материалы, такие как мульчированные листья или солома, являются лучшими материалами для мульчирования сада. Это поможет изолировать чеснок зимой, сбережет влагу и защитит от сорняков.

Слой соломенной мульчи защищает от холода, удерживает влагу и предотвращает появление сорняков.

Весной чеснок будет одним из первых урожаев, которые вы увидите, поскольку он прорастает прямо через слой мульчи.

Положите мульчу толстым слоем толщиной 4 дюйма. Это поможет защитить зубчики в течение зимы, но при этом ростки чеснока легко прорастут весной.

Весной прорастают молодые ростки чеснока.

Если вы выращиваете твердые сорта чеснока, то примерно в середине июня вы также сможете получить вторичный урожай восхитительных чесночных стеблей.Вот наше руководство по сбору и употреблению чеснока.

Если в вашем регионе выпадает необычно теплая и влажная погода, чеснок может попытаться прорасти немного раньше.

Не беспокойтесь об этом, проросшие листья погибнут от холода, а весной появятся новые листья.

Ваша чесночная грядка готова к долгой зиме, и мы снова увидимся здесь летом, когда пора будет собирать урожай!

Сбор урожая и лечение чеснока

Чеснок будет готов к уборке в середине лета.Вы узнаете, что пора, когда внешние листья растения отмирают и становятся коричневыми. Чтобы собрать урожай чеснока, осторожно выкопайте каждую луковицу из земли.

Важно вылечить чеснок перед хранением.

Держите на чесноке зеленые стебли и не мойте чеснок перед засолкой. Выложите каждое растение горизонтально в ряд, а затем сложите сверху следующие растения крест-накрест так, чтобы луковицы не соприкасались. Оставьте чеснок в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией.

Через 2-4 недели чеснок будет готов к хранению!

На этом этапе вы можете удалить стебель, отрезать корни и промыть чеснок перед хранением.

Вот наше подробное руководство по сбору, лечению и хранению чеснока, чтобы его хватило на восемь месяцев и более.

Прикрепить это, чтобы сохранить для последующего использования

Читать дальше: 10 съедобных растений, которые нужно посадить осенью для весеннего урожая

Мередит Скайер — писательница, художница и хозяйка дома, проживающая в Западном Нью-Йорке со своим мужем и зверинцем сельскохозяйственных животных.

Последние 12 лет она изучила и внедрила множество навыков приусадебного хозяйства, специализируясь на выращивании продуктов питания и животноводстве. Ее самая большая страсть — работать вместе с миром природы, чтобы собрать здоровую, органическую пищу со своего собственного двора.

Мередит — писатель-фрилансер и основатель Backyard Chicken Project, места, где сумасшедшие курицы собираются, учатся и делятся своей любовью к цыплятам. Она также публикует статьи в Mother Earth News Online, From Scratch Magazine и Grit.

Мередит работает в своей лесной усадьбе, где она проводит дни, сочиняя, создавая произведения искусства, вдохновленные животными, и гоняясь за своей стаей цыплят.

Вы можете посетить ее на сайте www.backyardchickenproject.com

КОГДА Сажать ЧЕСНОК — РУКОВОДСТВО ПО ПОСАДКАМ 2021

Сохраните на потом!

Чеснок выращивают тысячи лет, и вырастить его несложно. Но вам будет лучше, если вы сажаете сертифицированные, здоровые луковицы в садовом центре, а не пытаетесь выращивать чеснок, купленный в продуктовом магазине.

Мы расскажем вам, почему и как, в нашем подробном руководстве по посадке на 2021 год.

Первым шагом в вашем предприятии по выращиванию чеснока будет определение того, когда следует сажать чеснок: Как правило, лучше всего сажать чеснок осенью, чтобы корни могли развиться до того, как земля замерзнет. Однако, несмотря на то, что чеснок лучше всего растет в холодных условиях, вы также можете сажать его ранней весной.

ПОСАДКА ЧЕСНОКА В РАЗНЫХ КЛИМАТАХ

Выращивание чеснока в более холодном климате обычно более успешно, чем в более теплом климате.Но сорт, который вы посадите, также будет иметь значение.

Например, сорта с жесткой шеей лучше всего подходят для более прохладных мест, в то время как чеснок с мягкой шейкой, с его более мягким цветочным стеблем, хорошо себя чувствует в более теплых условиях.

Сорта

Gourmet и семейные реликвии также легче выращивать в более теплых климатических условиях.

Климатологи различают пять основных типов климата, как объясняет SciJinks, правительственный сайт США, созданный метеорологической командой NASA Space Place.

ТРОПИЧЕСКИЙ КЛИМАТ

Погода жаркая и влажная, а средние температуры выше 64 ° F / 18 ° C в течение года.Количество осадков составляет более 59 дюймов или 150 см в год.

Забудьте о посадке чеснока весной, будет слишком тепло. Лучше придерживаться осенней посадки в тропическом климате. Также можно сажать зимой.

СУХОЙ КЛИМАТ

Зоны с засушливым климатом очень засушливые, и поскольку влага из воздуха быстро испаряется, осадков выпадает очень мало. Это означает, что особенно важно, чтобы почва была влажной (не влажной), пока ваши зубчики или луковицы чеснока начинают расти, даже если она хорошо растет на ярком солнце.

Поскольку в засушливом климате обычно очень жаркое лето и довольно теплая зима, лучшее время для посадки чеснока — это ранняя зима.

Если семена чеснока перед посадкой подвергаются воздействию температур выше 77 ° F / 25 ° C, растение будет расти, но не превратится в луковицу. Даже если гвоздика не такая горячая, перед посадкой ее рекомендуется охладить.

УМЕРЕННЫЙ КЛИМАТ

Зоны с умеренным климатом характеризуются теплым влажным летом с грозами.Зимние условия мягкие.

Хороший совет для садоводов, живущих в умеренном климате, — сажать чеснок в самый короткий день года и собирать урожай в самый длинный день. Самый короткий день — 22 декабря, то есть, конечно, в начале зимы, когда погода становится почти такой же холодной, как и становится.

КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ КЛИМАТ

Зоны континентального климата отличаются очень холодной зимой и теплым летом. Зимние погодные условия, как правило, очень холодные, с сильными ветрами и метелями.Температура может опускаться ниже -22 ° F / -30 ° C.

Чесноку нужна прохладная температура — около 32-50 ° F (или 0-10 ° C), а не ледяная холодная зимняя погода в течение одного или двух месяцев после посадки. Этот период роста необходим, чтобы укорениться до того, как земля промерзнет. Итак, сажать лучше всего ранней осенью, но не позднее середины октября.

ПОЛЯРНЫЙ КЛИМАТ

В полярных регионах очень холодно. Даже в летние месяцы температура не поднимается выше 10 ° C.По этой причине лучше всего выращивать чеснок в теплице.

ВЫБОР СЕМЕНА ЧЕСНОКА

Хотя чеснок и лук являются членами одного семейства луковых, мы выращиваем лук из крошечных черных семян и чеснок из отдельных зубчиков, отделенных от луковицы чеснока. Купив семена чеснока, вы получите пакетик с отдельными зубчиками для посадки.

Когда дело доходит до выбора семян чеснока, выбор может быть больше, чем вы можете себе представить. Из разных сортов луковицы чеснока очень различаются по цвету, внешнему виду и вкусу.

ВИДЫ СЕМЯН ЧЕСНОКА

Как упоминалось выше, есть чеснок твердый, чеснок мягкий, а также разновидности семейной реликвии. Семена (луковицы) семейного чеснока, как и другие семена семейных реликвий, передавались из поколения в поколение.

Еще одна отличная альтернатива — купить органический чеснок, который можно съесть или посадить. Его лучше всего искать на фермерских рынках или в специализированных торговых точках.

После того, как вы успешно вырастили чеснок из семенного материала, вы можете продолжить его выращивание, сохранив несколько луковиц и посадив гвоздики.

Хотя можно выращивать чеснок из луковиц в продуктовых магазинах, предназначенных для кулинарии, луковицы и семена чеснока, предназначенные для посадки, обрабатываются таким образом, чтобы они не вызывали болезней. По этой причине вы никогда не должны есть чеснок, произведенный в качестве семенного материала и продаваемый для посадки.

КАК СЕМЯН ЧЕСНОКА

Первым шагом при посадке чеснока является выбор подходящего участка, который должен быть хорошо дренированным и богатым органическими веществами. Университет штата Мичиган рекомендует около 5% органических веществ.Приподнятая грядка улучшит дренаж и даст растению пространство для распространения корней.

ПОЧВА И УДОБРЕНИЕ ДЛЯ ЧЕСНОКА

Чеснок обычно предпочитает слабокислые почвы или почвы с нейтральным pH. Вы можете закопать много компоста. Затем переверните почву на глубину примерно 30 см.

Чеснок также имеет достаточно высокую потребность в азоте, поэтому рекомендуется внести удобрение перед посадкой.

Это тяжелая кормушка во время роста, и вам рекомендуется удобрять весной боковыми подкормками или удобрениями по всей грядке (при условии, что вы посадили осенью).

ЧЕСНОК НАСАДКИ

Если у вас есть луковицы чеснока, вам нужно будет отделить отдельные зубчики перед началом посадки. Количество гвоздики, которое вам понадобится, очевидно, будет зависеть от доступного места для посадки. Но вы обнаружите, что одна лампочка имеет большое значение.

Убедитесь, что у них достаточно места для роста. Примерно 6 дюймов / 15 см на грядке шириной около 3 футов или 1 м подойдет. Ряды могут быть на расстоянии 10 дюймов или 25 см друг от друга, а если вы планируете посадить на грядку растения-компаньоны, то шире.

Чеснок хорошо растет с помидорами, салатом, свеклой, мангольдом, розами, а также с апельсиновыми и лимонными деревьями. Не любит фасоль, брокколи, капусту, горох или клубнику.

Посадите гвоздику на 8-10 см в землю. Убедитесь, что каждый зубчик находится корнем вниз, а заостренный кусочек направлен вверх из земли.

Засыпьте все гвоздики землей и очень осторожно закрепите. В более холодном климате накройте грядку несколькими дюймами мульчи.

Солома, листья и скошенная трава — все отлично.Легкая мульча также поможет предотвратить рост сорняков в районах с мягким климатом.

Вы также можете сажать гвоздику в горшках, поилках и других контейнерах. Применяются те же правила.

КАК ПОЛИВ ЧЕСНОКА

После того, как вы посадили семена чеснока, хорошо полейте грядки. Просто помните, что чесноку не нужно много воды, не более 25 мм в неделю в течение вегетационного периода. Итак, практическое правило — поливать только в сухих условиях.

Во время вегетационного периода лучше всего поливать растения на полную глубину. Вы также должны стараться поддерживать почву влажной, особенно когда дольки чеснока начинают расти.

Прекратите полив за две недели до того, как вы планируете собирать урожай чеснока.

Если вы хотите установить систему полива, лучший вариант — капельный полив. Но обязательно установите его перед тем, как сажать семена чеснока, иначе вы, скорее всего, в конечном итоге выкопаете некоторые растения.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК

Мы обсуждали, как сажать и поливать чеснок, но что делать, когда он начинает расти?

Даже если вы посадите гвоздику в середине октября, всходы могут появиться не раньше следующей весны. Когда листья начинают формироваться, важно подкормить их чем-то вроде кровяной муки или удобрения с высоким содержанием азота, которое будет медленно разлагаться.

Если вы выбрали твердый чеснок, который дает стебель цветка с небольшими луковицами, называемыми луковицами, вам необходимо удалить их.Если вы этого не сделаете, то пища, которую производит чеснок, будет кормить луковицы, а не луковицу чеснока.

Луковицы развиваются в черешках чеснока, которые иногда неправильно называют цветками чеснока. Они немного похожи на цветы, но это не настоящие цветы, потому что перекрестное опыление не делает их жизнеспособными.

Ранней весной, когда у растения перестают расти новые листья, это признак того, что луковицы чеснока начинают формироваться. Некоторые из них будут крупнее и здоровее других, но так устроена природа.

СКОЛЬКО ДЛИННЫЙ ЧЕСНОК ДЛЯ РОСТА?

Всем членам семейства луковых требуется много времени, чтобы вырасти. На рост чеснока может уйти до девяти месяцев — как у человеческого эмбриона. Но это зависит от того, когда вы сажаете зубчики чеснока и какие у вас климатические условия.

Например, если чеснок посажен осенью, в середине октября или в ноябре в некоторых регионах, до промерзания почвы, он созреет в холодную зиму и будет готов к уборке урожая к маю или июню.Это всего семь или восемь месяцев.

Вы узнаете, что чеснок готов к сбору урожая, когда листья станут коричневыми и начнут увядать. Мы советуем использовать садовую вилку, чтобы осторожно приподнять каждую луковицу чеснока. Удалите грязь, а не мыть луковицы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вырастить чеснок действительно очень просто. Он лучше работает в более холодном климате, но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы добиться успеха, где бы вы ни жили. По общему признанию, им нужно много времени, чтобы вырасти, но не требует особого обслуживания.

Наше Руководство по посадке на 2021 год наполнено информацией, которая поможет вам вырастить самые большие и лучшие луковицы чеснока в вашем саду. Существуют рекомендации по посадке, выращиванию и поливу чеснока, а также советы о том, когда сажать чеснок в различных климатических условиях, а также когда собирать урожай.

Сажаете ли вы чеснок осенью или ранней весной, вы будете вознаграждены вкусным, укрепляющим здоровье кулинарным ингредиентом. Может быть, вы и дальше будете выращивать то, что станет вашим собственным семейным сортом луковиц чеснока.

Статьи по теме:

Сохраните на потом!

Как сажать чеснок в Хьюстоне этой осенью

HOUSTON — Если вы ищете, что посадить у себя на заднем дворе при низких температурах, чеснок должен быть в верхней части вашего списка.

Чеснок — это не только одно из лучших растений для выращивания здесь, в Байу-Сити, но он также лучше всего растет в прохладные зимы и морозоустойчив.

Джен Макдональд, дизайнер сада и консультант Rooted Garden поделилась своими простыми советами, которые помогут вам начать работу.

Чтобы посмотреть полное интервью McDonald’s, посмотрите видео выше.

Зрелый и сырой чеснок и чесночное масло в стеклянной бутылке на деревянном столе. (iStock)

«Подготовка — это самая большая часть. Вы можете купить органические луковицы чеснока в Whole Foods, на Центральном рынке или на местном фермерском рынке. Затем уберите его на месяц в холодильник, чтобы он перешел в состояние покоя. Чесноку необходимо такое похолодание, которое называется яровизацией. В северном климате зима делает это естественным образом. Здесь нам нужно создать зиму », — сказал Макдональд, который сказал, что идеальное время для посадки — с середины конца октября до середины ноября.

Ad

«Когда вы будете готовы к посадке, удалите только внешний слой бумаги. Отделите отдельные зубчики для посадки. и не удаляйте бумажное покрытие со своих лампочек », — сказала Макдональд, которая недавно произвела впечатление на Марту Стюарт своим шоу Discovery +« Марта падает и пачкается ».

Сертифицированный специалист по органическим садовым овощам также объяснил, что одна луковица дает около 8 отдельных гвоздик.

«Вы можете выращивать чеснок в контейнере или на грядке на рыхлой супесчаной почве.Глубина контейнера должна быть не менее 8 дюймов. Чтобы посадить, держите бумагу на каждом зубчике. Приклейте корень вниз, кончиком вверх и закопайте его на глубину 4-6 дюймов. Разместите каждый зубчик на расстоянии 4 дюйма друг от друга. Убедитесь, что наконечник закопан. Гвоздика будет находиться в состоянии покоя около двух недель, прежде чем прорастет при температуре не выше 85 градусов », — сказала она.

Чесноку требуется 6 часов солнечного света каждый день, а для его роста требуется 9 месяцев.

«Когда ботва частично высыхает и пригибается к земле, чеснок обычно готов к сбору урожая.После этого прекратите полив. Чеснок оставляют в саду или в хорошо проветриваемом сарае на неделю, чтобы он полностью просох. Перед хранением луковицы необходимо тщательно высушить », — сказал Макдональд.

Объявление

Чтобы заказать консультацию в McDonald, щелкните здесь.

Авторские права 2021, KPRC Click2Houston — Все права защищены.

Выращивание чеснока — Обрезка

Чеснок — отличный овощ для выращивания, особенно если вы начинающий садовник, и сейчас самое время его посадить.

Чеснок — это лук, входящий в семейство луковых, наряду с луком-пореем, зеленым луком, луком-шалотом, зеленым луком и т. Д. Они были важной частью нашего рациона на протяжении тысячелетий, как ускорители выносливости в египетские времена и улучшили спортивные результаты спортсменов в Первые Олимпийские игры, способ предотвратить чуму в средние века и в припарках с антибиотиками во время Гражданской войны и Первой мировой войны. Антибиотические свойства чеснока были просто не воображаемыми. Согласно Джо Робинсону из Eating on the Wild Side , три зубчика чеснока содержат 21-39 граммов аллицина, основного активного ингредиента антибиотика в чесноке, что соответствует той же антибиотической активности, что и разовая доза пенициллина! Итак, чеснок — это больше, чем просто усилитель вкуса, он полезен и полезен для вас.Также было показано, что чеснок обладает химиопрофилактическими (предотвращающими рак) свойствами, что, как сообщается, оказывает большое влияние на предотвращение рака груди, мозга, обеда, поджелудочной железы, простаты, желудка и почек (лук-порей вытесняет чеснок в случае рака почки). Майкл Грегер, доктор медицины (посмотрите его замечательную книгу, Как не умереть) .

Интересно, однако, что то, как вы готовите и используете свой чеснок и любой другой лук, в этом отношении имеет большое влияние на то, сколько аллицина вы получаете из него.Аллицин образуется только тогда, когда в луке соединяются два вещества: белок аллиин и фермент аллииназа . Аллиин и аллииназа не соединяются до тех пор, пока барьеры между ними не будут разрушены, что происходит, когда луки разрезают, разбивают, надавливают или разжевывают. Но для образования аллицина требуется нечто большее, чем мгновенное соединение, поэтому хорошее практическое правило при использовании чеснока, лука и любого члена семейства луковых — сначала срезать или надавить на лук и дать им отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем используя .Приготовление пищи до того, как аллиин и аллииназа полностью соединятся, стирают способность к образованию аллицина. Так что сначала нарежьте лук и чеснок, подготовьте остальные ингредиенты, а затем приступайте к приготовлению. Если вы используете чеснок или лук в сыром виде, не беспокойтесь, аллицин образуется просто отлично, не нужно ждать — это ранний процесс приготовления, который может прервать образование аллицина.

Есть два типа чеснока: твердый и мягкий.

Чеснок Hardneck

Чеснок Hardneck выращивает свои зубчики в один ряд вокруг центрального стебля, который становится твердым по мере роста, отсюда и название hardneck.Он больше всего похож на черемшу. Они лучше всего подходят для выращивания в более холодном климате, дают меньшее количество гвоздик на луковицу и часто более мягкие (не такие горячие), как типы с мягкой шейкой. Этот вид чеснока имеет более короткий срок хранения.

Что замечательно в чесноке с твердой шеей, так это тем, что летом он дает съедобные побеги, цветущее тело, которое следует удалить, чтобы дать больше энергии для роста луковицы. Удаленные черешки не выбрасывайте, это деликатес! Вы часто будете видеть чесночные стебли на летних фермерских рынках и на фермах, когда фермеры убирают их, чтобы улучшить рост луковиц чеснока.Поднимите их, когда увидите! Или просто вырастите себе немного твердого чеснока и наслаждайтесь свежими стеблями, отщипывая их за кончики листьев, когда они начинают скручиваться. В конце я расскажу подробнее о том, как приготовить песто из чесночного чеснока!

Завитые стручки чеснока

Хотя я люблю чеснок, я предпочитаю выращивать чеснок с мягкой шейкой. Чеснок Softneck не образует черешков. Он растет вместе с зубчиками вместе, и это тот вид чеснока, который обычно можно найти в продуктовых магазинах.У Softneck больше зубчиков, около 16 на луковицу, с большими зубчиками снаружи и более мелкими по мере продвижения к центру. У этого вида чеснока типичная бумажная кожица, с которой мы все знакомы, и длинные гибкие стебли, которые можно плести. Чеснок Softneck хранится дольше, поэтому я предпочитаю выращивать этот сорт. Есть два типа мягкого чеснока: серебристая кожура и артишок, разница в том, что разновидности артишока крупнее серебристой кожуры.

Чеснок Softneck с рядами зубчиков и Hardneck с зубчиками в один ряд вокруг твердого центра

Посадка чеснока

Используйте чеснок, который вы вырастили, или купите семена чеснока в питомнике или у поставщика, чтобы вырастить чеснок в своем саду.Чеснок, который вы покупаете в продуктовом магазине, мог быть обработан химическими веществами, ингибирующими рост, или у него есть заболевания, которые мешают хорошему росту. Семенной чеснок выпускают в виде луковиц, которые выглядят знакомо, как если бы вы их купили в бакалейной лавке.

Мешочек с семенами чеснока для озеленения

Подготовьте почву, чтобы она была рыхлой, и добавьте в нее компост для хорошего дренажа и питательных веществ. Вы можете выращивать весенне-летние покровные культуры на своей грядке, чтобы повысить содержание питательных веществ в вашей почве, а затем измельчить их в почву перед посадкой.Выберите солнечное место с 6 часами прямого солнечного света в день.

Разделите луковицы чеснока на отдельные зубчики в тот же день, когда собираетесь сажать. Осторожно разделите гвоздики, стараясь не повредить кожицу, покрытую бумагой, — не очищайте гвоздики!

Разделение луковиц чеснока на гвоздики для посадки

Выберите самые большие гвоздики для посадки для большего роста луковиц. Используйте маленькие гвоздики для приготовления!

Ориентация зубчика чеснока при посадке

Выкопайте небольшое отверстие и вставьте зубчик плоской стороной вниз, заостренным концом вверх.Важно расположить их так, чтобы они росли ровно. Засыпьте 2 дюйма почвы над верхушкой гвоздики.

Посадка гвоздики на глубину 2 дюйма над верхушкой гвоздики

Очевидно, я пропустил несколько гвоздик при уборке луковиц ранее этой осенью! Я помню, как порезал несколько штук лопатой, когда выкопал их. Когда я убирал грядки, из них выскочили пучки ростков чеснока, поэтому я выкопал их, разделил зубчики и пересадил на новое место.

Ростки чеснока с указанием расстояния между посадками гвоздики

Я сажаю гвоздики на расстоянии 6 дюймов со всех сторон. Вы увидите разные рекомендации по этому поводу, но мои луковицы прекрасно растут с этим интервалом, и я получаю много чеснока, хороших больших луковиц, из моей приподнятой грядки с этим интервалом. Так у меня никогда не было проблем с маленькими лампочками.

После посева гвоздики я накрываю грядку мульчей из опавших листьев, чтобы помочь сдерживать сорняки и не допустить утечки питательных веществ из почвы во время зимних дождей.Это отличный способ использовать осенние листья. Его можно удалить весной, чтобы почва прогрелась.

Мульчирование грядки чеснока осенними листьями. Красиво и полезно!

Удаляйте сорняки, как только они появляются на вашей грядке с чесноком — чеснок терпеть не может конкуренции и не станет таким большим, если есть другие объекты, извлекающие питательные вещества из грядки. Не волнуйтесь, если почва промерзнет зимой, гвоздика будет бездействовать зимой и снова начнет расти, когда все снова станет теплее. Поливайте их весной и в начале лета, примерно по 2,5 см в неделю, но прекратите полив, когда листья начнут желтеть и опадать в конце лета.Вы будете собирать урожай примерно через две-четыре недели после этого, когда листва станет сухой и желтой.

WSU Growing Garlic — отличное руководство по выращиванию чеснока. Вы также можете связаться с горячей линией для сада, если у вас возникнут более конкретные вопросы о выращивании чеснока на северо-западе Тихого океана.

Надеюсь, вы попробуете — его действительно легко вырастить!

Песто из чеснока

Ням! Это так хорошо!

Закуска к курсу, соусы

Кухня без глютена, цельнозерновые, без отходов

Ключевое слово Чеснок, соус песто, чеснок

• 10 стручков чеснока
• 1/4 стакана кедровых орехов или других орехов, которые вам нравятся
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1/4 чайной ложки соли или более по вкусу
• перец по вкусу
• 1/3 стакана овощного бульона или оливок масло

• Я предпочитаю делать песто на овощном бульоне, а не на масле.Нарежьте стебли на кусочки размером 1-2 дюйма, включая стебель и стручок цветка, и поместите в кухонный комбайн вместе с орехами, пищевыми дрожжами, солью и перцем. Запустите комбайн, остановитесь и соскребите боковые стороны по мере необходимости до мелкой нарезки. Во время бега начните вливать овощной бульон медленной струей, пока песто не приобретет желаемую консистенцию. При желании отрегулируйте уровень соли и перца.

Подавать с хрустящим хлебом или смешивать с приготовленной пастой. Прекрасно подходит для бутербродов, овощей на гриле или в качестве соуса к пицце! Замораживает красиво.Разложите по лоткам для кубиков льда и заморозьте. Храните замороженные кубики в контейнерах и при желании размораживайте.

Как вырастить чеснок в органическом саду

Поделитесь этой статьей:

Чеснок — одна из моих любимых культур для выращивания в саду. Это действительно урожай, который можно поставить и забыть — здесь, в наших краях, вы сажаете в середине октября, и кроме сбора чесночных стеблей поздней весной (подробнее об этом через секунду) вы мало что делаете. ничего, пока не пришло время поднять свои красивые головы!

Выращивание собственного чеснока является полезным способом, который трудно объяснить — поскольку чеснок настолько универсален на кухне, легко представить себе все замечательные блюда, которые вы собираетесь приготовить, собирая свою награду! Давай заставим тебя расти.

Выбор чеснока сажать

Первое, что вам следует знать — есть два основных типа чеснока, которые вы можете выращивать: мягкий и твердый. У каждого есть свои преимущества, поэтому давайте рассмотрим каждую!

Сорта чеснока Softneck имеют мягкий гибкий стебель посередине головки. Головки чеснока, которые вы покупаете в магазине, обычно мягкие. Характеристики мягкого чеснока включают:

• Гвоздики на голову больше
• Отдельные зубчики меньше, чем у твердого чеснока
• Лучше всего растет в мягком климате или в местах с менее суровой зимой
• Как правило, имеет самый длительный срок хранения
• Гвоздику сложнее очистить
• Можно заплести красивые чесночные косички

Сорта чеснока Hardneck имеют жесткий стебель посередине головки.Вот что вам следует знать о твердом чесноке:

• Гвоздики обычно меньше, но больше
• Более морозостойкий и морозостойкий
• Выращивает чесночные стебли, которые можно съесть раз в год.
• Гвоздику очень легко чистить
• Срок хранения короче, чем у разновидностей softneck

Расти Протип

Хотите знать о гигантских луковицах слоновьего чеснока, которые вы иногда видите в магазине? Что ж, слоновий чеснок технически является растением-пореем, а не настоящим чесноком, но по вкусу он похож на настоящий чеснок, и это интересный вариант для выращивания!

Мы успешно выращиваем и то, и другое здесь, в зоне 6B, но мы очень любим твердый чеснок в Growfully Gardens! Готовить с легко очищаемыми зубчиками — одно удовольствие, и нам очень нравится, что вы действительно получаете два урожая — чесночные стебли весной и луковицы чеснока летом.

Какие сорта чеснока лучше всего попробовать?

В целом чеснок с мягкой шейкой имеет более мягкий вкус, чем чеснок с твердой шейкой, но есть множество вариаций в обеих категориях! Вот несколько сортов, которые стоит попробовать в своем саду:

• Music (hardneck): это самый популярный твердый чеснок. Он слегка пряный, невероятно ароматный, дает 4-6 ОГРОМНЫХ зубчиков на головку.
• German Red (hardneck): Это наш любимый чеснок в Growfully Gardens! Он невероятно хорошо растет каждый год и дает огромные ароматные гвоздики на головке с красивыми фиолетовыми полосами.Этот сорт лучше всего подходит, если вы живете в климате с холодными зимами.
• California Early or Late (softneck): Скорее всего, чеснок, который вы купили в продуктовом магазине, является одним из этих двух сортов. Их легко выращивать, они имеют мягкий вкус и лучше всего подходят для плетения.

Где можно купить семенные луковицы чеснока?

В конце лета или в начале осени (в зависимости от того, где вы живете), вы обычно можете найти чеснок для посадки в садовых магазинах, хозяйственных магазинах или на фермерских рынках.Обычно они продают сорта, которые хорошо подходят для вашей садовой зоны. Вы также можете заказать его онлайн в таких местах, как Peaceful Valley (наше любимое место, где можно получить семена чеснока), Seed Savers или Baker Creek.

Можно ли вырастить чеснок из продуктового магазина?

Конечно, можно! Однако есть несколько предостережений, о которых вам следует знать перед тем, как это сделать. Прежде всего, большая часть продукции, которая импортируется в Соединенные Штаты из других стран, облучается, чтобы она не могла прорасти и дать больше фруктов.Если вы попытаетесь посадить чеснок из Китая (частый экспортер чеснока), вы можете не получить проростков.

Однако, если вы можете найти в магазине чеснок из США (часто из Калифорнии), вы все равно можете не сажать его по нескольким причинам. Сорт, который пользуется успехом у профессиональных садоводов в Калифорнии, может не подойти для вашего сада. Также: вы не знаете, сколько чеснока вы покупаете. Ему может быть около года, и из-за этого у вас могут быть плохие результаты.

Можно ли посадить чеснок, собранный в собственном саду?

Да, и на самом деле, мы настоятельно рекомендуем вам оставлять самые большие и лучшие луковицы чеснока после сбора урожая каждого вегетационного периода для посадки в следующем сезоне! В течение нескольких вегетационных сезонов вы в конечном итоге создадите собственный микроштамм вашего сорта чеснока, который генетически лучше всего подходит для вашей почвы, условий выращивания и микроклимата.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить чеснок?

Чеснок — это многолетняя культура, которую высаживают осенью, а затем собирают следующим летом.Корни чеснока развиваются в последние месяцы осени и в начале зимы, а затем луковицы переходят в состояние покоя — им требуется период около 40ºF в течение как минимум 30 дней, чтобы сформировать луковицы в следующем сезоне. Их рост активно возобновляется ранней весной, когда луковицы готовы к сбору урожая в большинстве районов в начале лета.

Когда вы сажаете чеснок?

Чеснок обычно сажают с сентября по ноябрь, в зависимости от того, где вы живете. Если вы живете в более холодном климате, вы сажаете чеснок раньше, в окне осенней посадки, и позже, если вы находитесь в более мягком климате.Чеснок действительно нуждается в периоде охлаждения от 4 до 8 недель при температуре около 40 ° F, поэтому многие люди в зонах выше зоны 8 с трудом выращивают чеснок с луковицами хорошего размера.

Расти Протип

Некоторым людям удалось вырастить чеснок в зоне 8 и выше, охладив луковицы в холодильнике в течение 4-6 недель перед посадкой.

Как подготовить почву для посадки чеснока?

Чеснок — тяжелая пища, поэтому очень важно сажать чеснок в богатую почву, богатую компостом или другими органическими веществами.Обычно мы ежегодно кладем на грядку толстый слой (2-3 дюйма) компоста перед тем, как сажать чеснок.

Как и большинство овощных растений, чеснок предпочитает слегка кислую почву с pH от 6,0 до 7,0. Поскольку в наших садах щелочная почва, мы всегда вносим в нее серу или удобрения на основе серы (например, Espoma Holly-tone перед посадкой чеснока.

Как сажать чеснок?

Сходить в осенний сад посеять чеснок — всегда приятно! Это простой процесс, обычно выполняемый в прекрасное время года.Вот как сажать чеснок:

1. Отделите зубчики от головки чеснока. Выбросьте поврежденные, гнилые или заплесневелые гвоздики.
2. Вдавите зубчики в почву острой стороной вверх. Посадите гвоздику примерно на 3-4 дюйма ниже поверхности почвы. Расставьте зубчики чеснока примерно на 6-8 дюймов.
3. Хорошо засыпьте гвоздики землей.
4. Покройте посаженный чеснок толстым слоем мульчи, чтобы защитить чеснок на зиму.

Имеет ли значение размер гвоздики?

По нашему опыту, размер зубчика не имеет большого значения, когда дело доходит до последней луковицы чеснока — даже маленькие зубчики содержат генетический материал для производства большего количества чеснока хорошего размера.Мы посадили самый маленький зубчик на головку, а позже получили большой красивый чеснок и луковицу.

Однако размер оригинальной головки имеет значение. Как правило, из зубчиков большой головки чеснока (даже из самых маленьких зубчиков на большой головке) получаются более крупные головки. Из гвоздики из маленьких головок получится больше маленьких головок.

Как вы ухаживаете за чесноком?

Чеснок настолько неприхотлив в уходе, что вы будете поражены. Просто нанесите им толстый слой мульчи после посадки, чтобы защитить растения от зимней погоды.Нам нравится использовать сосновую стружку в качестве мульчи для чеснока, и мы делаем слой толщиной 4-6 дюймов. Вы можете стать толще, если живете в холодном климате, или тоньше, если живете в мягком климате.

Когда наступит весна и ваши растения начнут расти, у вас могут быть хорошие результаты от регулярного внесения органических удобрений. Каждые две недели весной и летом мы наносим смесь рыбной эмульсии и морских водорослей на наши растения чеснока.

Расти Протип

В середине весны вы увидите, как твердые сорта чеснока начинают давать чесночные черешки — длинные, вьющиеся, зеленые побеги, которые в конечном итоге превращаются в цветоножки и семенные коробочки.Вы захотите отрезать их, чтобы растение вкладывало свою энергию в производство луковиц, но не выбрасывайте их! Эти чесночные стебли — прекрасное лакомство, которое отлично подходит для приготовления. Мы любим класть их в печенье.

С чем мне выращивать чеснок?

Мы рекомендуем высаживать основную культуру чеснока отдельно — чеснок является очень тяжелым питателем, а любые другие культуры, как правило, конкурируют за питательные вещества для почвы. Мы большие поклонники пересадки в саду, но чтобы получить самые большие и лучшие кочаны, нам больше всего повезло сажать только чеснок.

При этом, из-за сильного запаха чеснок является отличным компаньоном для отпугивания насекомых с других культур! Мы всегда втыкаем несколько гвоздик (обычно из маленьких головок, из которых в конечном итоге не получаются луковицы большого размера) на грядках по всему саду, чтобы снизить давление вредителей.

Борьба с вредителями и болезнями чеснока

Когда мы говорим, что чеснок не требует особого ухода, мы имеем в виду именно это! Благодаря сильному запаху чеснок отлично справляется с отпугиванием большинства вредителей.Есть некоторые вредители, которые, кажется, не обращают внимания на запах серы чеснока — луковичные клещи, минеры, луковые трипсы и некоторые другие вредители, — но большинства из них можно избежать с помощью хорошего плана севооборота.

У чеснока также очень мало проблем с болезнями (чеснок сам по себе является естественным противомикробным веществом, поэтому грибкам, вирусам и бактериям трудно справиться). Единственное исключение — редкий гриб Белая гниль. Заболевание вызывается грибком Stromatinia cepivora , и, к сожалению, его невозможно контролировать, если участок заражен.Чаще всего белая гниль передается через зараженные семена чеснока, поэтому убедитесь, что вы получаете семена чеснока из надежного источника.

Когда вы собираете урожай чеснока?

Ваши растения чеснока сообщат вам, когда они будут готовы к сбору урожая! Собирайте чеснок, когда нижние листья растения побурели и отмерли. Вам нужно, чтобы примерно половина листьев растения стала коричневой для хорошего урожая.

Как собирать чеснок?

Прекратите поливать чеснок примерно за неделю до сбора урожая (и, честно говоря, после укоренения чеснок редко нуждается в поливе).Собирайте урожай в теплый, сухой и солнечный день — желательно, когда почва хорошая и сухая.

Вместо того, чтобы выдергивать чеснок за шейку (что может повредить луковицу и сократить срок ее хранения), осторожно разрыхлите почву вокруг луковицы чеснока, а затем поверните луковицу, пока она не отделится от земли. Удалите пыль с крупных комков земли, но не смывайте! На этапе отверждения ваша цель — уменьшить как можно больше влаги, поэтому не добавляйте больше, промывая луковицы водой.

Расти Протип

Самый простой способ очистить чеснок — это очистить внешние слои чесночных листьев и выбросить их.Это удалит всю почву и оставит красиво нетронутую луковицу чеснока.

Как лечить и хранить чеснок?

Вы можете использовать чеснок в любой момент после сбора урожая, но если вы хотите хранить чеснок в течение длительного времени, вам нужно сначала вылечить головки от чеснока.

Сразу после сбора урожая дайте луковицам полежать под палящим солнцем на целый день. Мы просто вытаскиваем растения и помещаем их прямо на наши приподнятые грядки на день.

Когда день закончится, переместите лампочки в сухое, закрытое место на улице, где предпочтительно хорошая вентиляция.Разложите луковицы в один слой и дайте высохнуть, пока кожура не станет бумажной, а шейка чеснока не станет сухой и ломкой. Это время будет во многом зависеть от температуры, ветра и влажности в вашем районе. В нашем регионе с высокой влажностью обычно требуется около месяца, чтобы вылечить чеснок.

После того, как чеснок затвердеет, обрежьте растение у шейки, обрежьте корни и храните чеснок в прохладном, темном, несколько влажном месте. Чеснок Softneck в хороших условиях может храниться целый год.Жесткий чеснок нужно будет использовать в течение 3-6 месяцев.

Краткое руководство по выращиванию чеснока

Чеснок придает вкус и пикантность овощным и зерновым блюдам. Вот как сажать, выращивать и собирать чеснок в органических условиях.

Инструменты

• Богатая почва с высоким содержанием компоста или другого органического вещества

Инструкции

1. Дайте им питательные вещества. Чеснок — тяжелая пища, поэтому перед посадкой гвоздики обработайте почву толстым слоем компоста.Внесите удобрения весной.
2. Пусть остынет. Чесноку требуется 4-8 недель при температуре 40 ° F для образования луковиц, поэтому мы рекомендуем сажать его осенью или в начале зимы для сбора урожая в начале лета в большинстве климатических зон.
3. Мульчируйте его . Чесноку нужна прохладная температура, но растения не будут довольны, если они станут слишком холодными. Перед наступлением зимы накройте растения толстым слоем мульчи, например, сосновой стружкой.
4. Получите эти scapes! У разновидностей чеснока Hardneck весной вырастают длинные вьющиеся зеленые побеги, называемые черешками.Отрежьте их, чтобы растение вложило свою энергию в развитие луковицы чеснока, и наслаждайтесь готовкой с черешками.
5. Крути для сбора урожая. Чтобы не повредить луковицу, скручивайте луковицу, пока она не отделится от почвы, а не вытаскивайте чеснок прямо из почвы.
6. Вылечите это. Для длительного хранения чеснока луковицы необходимо высушить.

   No related posts.