Считается, что родиной граната является Персия (территория современного Ирана). Оттуда это растение попало в Закавказье, на земли Малой Азии и в Северную Африку. Позже оно распространилось по всем странам Средиземноморья, его завезли в Южную Европу и Среднюю Азию. С развитием мореплавания гранат появился и в западном полушарии, в Америке, на островах Карибского бассейна и Тихого океана.

Важно! Развитию промышленного производства граната уделялось много внимания в Советском Союзе, благодаря такой политике, крупные плантации этих деревьев появились в Узбекистане и Туркменистане.

На чем растет гранат: на дереве или на кусте

В дикой природе гранат чаще растет невысоким (около 3-4 м), довольно раскидистым деревом или большим кустом и длинными побегами. Культурные сорта могут достигать высоты 6 м, обычно они древовидные. Помимо этого, в результате селекционной работы выведены также карликовые виды, которые можно выращивать как горшечные растения. Они представляют собой небольшие деревца.

Как выглядит гранатовое дерево

Гранатовое дерево не отличается большими размерами. У него один ствол средней толщины, от которого растут тонкие колючие светло-коричневые ветви, образуя плотную округлую шапкообразную крону. Ветки густо облиственны довольно мелкими, ярко-зелеными кожистыми листьями ланцетовидной формы.

Цветет гранатовое дерево с мая по август, крупными (до 4 см в диаметре) колокольчатыми цветками различных оттенков красного, оранжевого и желтого цвета, встречаются сорта с белыми лепестками. На месте завязей в последующем созревают округлые темно-красные или красновато-бурые плоды массой до 0,5 кг и диаметром 10-12 см.

Важно! Согласно международной классификации, плоды граната являются ягодами, а не фруктами. Такой тип имеет собственное название – гранатины.

Где растет гранат, в каких странах мира

В настоящее время гранат выращивают практически во всех странах субтропического пояса. В естественных условиях он встречается на территории государств Средней Азии (Афганистан, Туркменистан, Узбекистан, Таджикистан), растет он также и в Северной Индии. Гранатовые рощи встречаются в Абхазии и Закавказье, в Азербайджане и Турции, а также на родине этого растения – в Иране.

В качестве плодовой культуры гранат выращивают во многих странах Средиземноморья: в Италии, Греции, а в Испании в честь этого растения названа целая провинция – Гранада. Выращивают эту культуру и в США, странах Центральной и Южной Америки.

Где растет гранат в России

В России очень мало мест с подходящим для выращивания этого теплолюбивого растения климатом. У граната очень длинный период вегетации, он может доходить до 220 дней. При этом для вызревания ему нужно большое количество солнечного света. Поэтому посадки этих деревьев можно встретить лишь в самых южных регионах России.

Растет ли гранат в Крыму

В Крыму гранат выращивают многие владельцы приусадебных участков. Наиболее подходящим местом для этого является Южный берег с его субтропическим климатом. Северная часть полуострова мене пригодна для выращивания таких теплолюбивых культур. Морозостойкость граната невысока, и он способен вымерзнуть даже при — 10 °С. Между тем морозы в северной части Крыма, хоть и редко, но случаются, например, в феврале 2012 года столбик термометра опускался там до отметки — 30 °С, что привело к замерзанию не только Азовского, но и северной части Черного моря.

Растет ли гранат в Краснодаре и области

Краснодарский край отличается не только большими размерами, но и значительными перепадами высот над уровнем моря. К субтропической зоне здесь условно можно отнести лишь небольшую часть этого региона – узкую полоску суши, протянувшуюся по побережью Черного моря от Туапсе до границы с Абхазией. Близость моря и гор создает здесь уникальные природные условия и климат, близкий по параметрам к субтропическому. Здесь лучше всего будет расти гранат. В остальных районах Краснодарского края также можно выращивать это растение, однако ухода за ним потребуется гораздо больше.

Растет ли гранат в Абхазии

Абхазия – это настоящие субтропики, великолепный горный воздух и мягкий климат. Не зря во времена Советского Союза этот регион являлся одной из лучших курортных зон. Здесь отлично растет не только гранат, но и многие другие субтропические культуры.

Где растут гранаты в Дагестане

Дагестан хоть и не входит в субтропическую зону, однако горный рельеф этого региона создает на этой территории отдельные оазисы с благоприятным для выращивания граната климатом. В основном, это горные долины в южной части республики. Однако и здесь выращивание граната является рискованным, в уже упомянутом ранее 2012 году почти все растущие здесь гранатовые деревья погибли.

Где растут самые вкусные гранаты

Скорее всего, любой садовод, который выращивает гранаты, скажет, что самые вкусные плоды растут только у него. В действительности же сказать, где растут деревья, у которых самые вкусные плоды, невозможно, поскольку во многих регионах мира выращивают сорта с великолепным вкусом. Это иранские Ахмар, Асвад и Шароли, индийские Аланди и Дхолка, израильские Малисси и Мангулати, азербайджанские Галюша розовая и красная, Каим-Нар.

Всего сортов граната насчитывается более 400, поэтому у каждого любителя этих плодов есть возможность сделать выбор по своему вкусу.

Где растет гранат без косточек

У обычного граната косточки жесткие и хорошо ощущаются в мякоти. Однако селекционеры вывели и несколько сортов с мягкими семечками, которые слабо заметны при употреблении плодов в пищу. В промышленных масштабах выращивают два сорта граната без косточек.

• Вандерфул;
  Сорт американской селекции, культивируется в Израиле и Перу
• Моллар де Эльче.
  Испанский сорт, здесь же его выращивают и затем экспортируют в другие страны

Важно! Гранаты без косточек обладают худшей транспортабельностью и требуют более бережного обращения.

Как растет гранатовое дерево

Гранат любит теплый климат, но при этом является весьма неприхотливым деревом. Растение хорошо переносит засуху, нетребовательно к типу почвы, растет даже на каменистых почвах, песке и солончаках.

Как в природе растут гранаты

В естественных условиях гранат обычно растет на нижнем ярусе каменистых склонов гор, в ущельях, долинах, вдоль горных рек и ручьев, где его чаще всего можно встретить на намытых песках и галечниках. В таких местах он в большинстве случаев вырастает небольшим раскидистым деревом.

Можно встретить гранат и выше, в горных лощинах, однако там он чаще всего вырастает кустом. Гранат довольно живуч и способен выбрасывать большое количество придаточных корней. Если дерево полностью засыпать землей, то оно заново сформирует корневую систему на месте засыпанной части ствола и даст новые побеги. При раскопках довольно часто находили такие «многоярусные» деревья, которые, будучи засыпанными полностью песком, отрождались и затем вновь начинали расти на более высоком уровне.

Как растут гранаты в домашних условиях

Селекционерами выведено несколько карликовых гранатов, которые можно культивировать как кадочное или горшечное растение в домашних условиях. Для комнатного выращивания подходят сорта Карфаген, Бэйби, а также некоторые другие. Гранат можно посадить, самостоятельно, укоренив купленный саженец или вырастив его из косточки. Таким карликовым деревом можно украсить квартиру, офис или оранжерею.

Карликовые сорта гранатов неплохо растут, цветут и плодоносят в помещении, если обеспечить им подходящий микроклимат.

Сколько растет гранат

В дикой природе гранат может расти и активно плодоносить довольно долго. Продолжительность его жизни в таких условиях во многом зависит от климата региона и погодных катаклизмов. Деревья, выращиваемые в садах, отличаются большим долголетием. Например, а Азербайджане встречаются плодоносящие гранаты возрастом около 100 лет, а Франции можно встретить и 200-летние экземпляры.

Молодые гранаты растут довольно быстро, хотя этот показатель сильно зависит от места произрастания, климата и способа выращивания. Дикий гранат прибавляет порядка 0,4 м в год, прирост культурных сортов примерно вдвое больше. Карликовые виды растут на 20–25 см в год. Плодоносить дикий гранат начинает на 5-6 год, культурные виды вступают в плодоношение на 1-2 года раньше. Карликовые виды, выращиваемые как кадочные растения, дают первые ягоды уже через 2 года после посадки.

Активное плодоношение граната продолжается примерно до 60 лет, затем урожайность начинает снижаться. Взрослое дерево на пике способно давать порядка 60 кг плодов.

Особенности выращивания гранатов

Гранат можно выращивать в открытом грунте севернее ареала его естественного распространения, однако это потребует обязательного укрытия деревьев на зиму. Многие садоводы даже укореняют саженцы под углом 45 °, чтобы ствол легче можно было пригнуть к земле и укрыть от морозов. Гранат – неприхотливое растение, нетребовательное к почве, поэтому место посадки выбрать обычно труда не составляет. Однако важно, чтобы растение получало достаточное количество влаги, ее дефицит приводит к растрескиванию недозрелых плодов.

При выращивании в комнатных условиях гранату требуется постоянное тепло и освещение. Температуру нужно снижать только в зимние месяцы, когда на деревце облетают листья. Полив в период вегетации необходим регулярный, зимой же достаточно следить за тем, чтобы верхний слой почвы не пересыхал, и периодически увлажнять его из пульверизатора.

Заключение

Мест в России, где хорошо растет гранат, не так уж и много. К сожалению, лишь малая часть территории страны пригодна для выращивания этого дерева, дающего не только вкусные, но и очень полезные плоды. Несмотря на это, многие садоводы выращивают гранаты даже в Подмосковье, однако это требует значительных затрат и хорошего ухода.

описание и виды, выращивание фрукта на даче и дома

Главная » Деревья

Содержание

Гранат обладает отличным вкусом и массой полезных свойств. Его принимали в пищу еще в древности. Этот фрукт часто используют для приготовления мясных блюд, маринадов и соусов, а его зернами украшают сладкие десерты. Но лишь опытные цветоводы знают, где и как растет гранат. Эта удивительная культура заслуживает особого внимания, ведь ее употребляют не только в пищу, но и для лечения самых разных болезней.

Родина и описание растения

О гранате людям известно с глубокой древности. Древние римляне очень его любили, называя зернистым яблоком. Египтяне выращивали эту культуру у себя в садах.

На территории Карфагена растение появилось благодаря финикийцам еще в 800-х годах до н. э. Привезли его из Средиземноморья, где растет гранат. Страны тамошней местности активно торговали этой культурой. В скором времени римляне завоевали эти территории и истребили все, кроме садов, где выращивают гранат.

Смотрите это видео на YouTube

Очень долго эти сочные плоды подавались исключительно знатным особам и королям, потому что их кожица своим внешним видом походит на корону. Это растение себя прекрасно чувствует в тропиках и субтропиках, где преобладает засуха. Сегодня гранат распространен во всех мировых государствах. В Азию и Европу его завезли из Мексики, Соединенных Штатов Америки и иных стран, где растет гранат в природе. За короткое время культура приобрела по-настоящему широкую популярность. Примечательно, что и в России встречаются места, где растет фрукт гранат.

Его плоды напоминают формой нечто среднее между яблоком и апельсином, однако внутри них может находиться до 1100 семечек, защищенных сочной мякотью. С биологической точки зрения, гранаты относятся к ягодам.

Высота гранатового дерева иногда может достигать 6−7 метров. Однако есть и карликовые разновидности культуры, представляющие собой миниатюрные кустарники. На древесном стволе находятся тоненькие ветки и колючки. Кора граната обладает светло-бурой расцветкой. Период цветения рассматриваемого растения начинается с мая и длится до самого августа. При этом на культуре образуются очень привлекательные цветы в форме маленьких колокольчиков. Их цвет может быть самым разным.

Диаметр гранатовых плодов достигает 12−13 см. Масса каждого из них — около 0,4−0,6 кг. Внутри них находятся семена. Кожица, которая защищает семенной материал, содержит в себе:

• дубильные соединения;
• моносахариды;
• кислоты;
• витамины и т. д.

Сейчас эта культура чаще всего встречается в Крыму, Греции, Италии, на Кавказе и странах Ближнего Востока. Следует отметить, что в дикой форме она встречается довольно редко.

Условия для полноценного роста

Гранат является светолюбивой культурой. Ему необходимо хорошее освещение, поэтому растение прекрасно себя чувствует в регионах, где преобладает жаркий климат. Если оно не будет получать достаточное количество света, то его цветение станет невозможным.

Чтобы получить вкусные и крупные плоды, в летние месяцы должна стоять жарка погода. В конце осени гранат отбрасывает листву. Он способен спокойно переносить похолодание до -12 градусов Цельсия.

Плодоносит деревце около 60 лет. Однако во Франции есть культуры, которые радуют своими плодами уже 200 лет.

Смотрите это видео на YouTube

Популярные сорта

Гранат является представителем семейства Дербенниковые. На настоящее время различаются лишь 2 разновидности этого растения:

• обычная;
• сокотранская.

Последний вид растет лишь на острове под названием Сокотра. Причем его выращиванием там даже не занимаются.

Обычный же гранат популярен во всех мировых странах. Встречается он и в естественных условиях. Обычный сорт включает в себя следующие подвиды:

1. Розовая и красная гюлоша. Плоды отличаются тонкой кожицей розоватого или красноватого цвета. Выращивается в Азербайджане.
2. Крымский полосатый. Эта разновидность была создана в Никитском ботаническом саду. Ее плоды весят около 300 г и покрыты толстой кожицей.
3. Бала-мюрсаль. Небольшое деревце, обладающие очень высокими показателями урожайности.
4. Никитинский ранний. Миниатюрный кустарник с крупными и сочными ягодами.
5. Карликовый сорт. Считается декоративной культурой, но обладает съедобными плодами. От «стандартных» подвидов отличается лишь размерами.
6. Ачик-дона. Растет в Узбекистане и Таджикистане. Сорт имеет довольно высокую урожайность и сладкие зерна.

Существуют и другие сорта граната, предназначенные для определенного климата. Однако самыми популярными считаются именно эти.

Посадка на дачном участке

Для начала нужно обратить внимание на регион, в котором планируется выращивание культуры. Чтобы добиться богатого урожая, лучше выбирать солнечное и просторное место.

В первое время после высадки растению нужно обеспечить тщательный уход его обязательно нужно подкормить. Для этой цели опытные дачники советуют пользоваться Кристалоном. Вносить подкормку нужно внекорневым способом.

Кроме того, нужно регулярно бороться с сорняками возле граната. В сентябре или октябре культуру рекомендуется укрыть. Ветви при этом наклоняют и закрепляют к колышкам, после чего присыпаются почвой. Подобные манипуляции нужно проводить ежегодно.

Смотрите это видео на YouTube

Высаживать гранат несложно. Вырывается яма с размерами 60х60х60 см, после чего на ее дно накидывается немного плодородного грунта. Затем в нее помещают сеянец и присыпается почвой. Посаженное растение обильно поливается.

Грунту нужно уделить особое внимание. Если он чересчур жирный и глинистый, то в него необходимо добавить песка. В яму для посадки запрещено вносить навоз и перегной, иначе саженец погибнет.

При высадке грунт нужно обильно полить и уплотнить почву на этом месте. Через 1−2 дня увлажнение нужно повторить. Затем грунтовую поверхность нужно покрыть сухими листьями или древесными опилками.

Выращивание в домашних условиях

Карликовые сорта часто растят и в домашних условиях. Интересно, что растение начинает цвести в первый год высадки, а еще через 1 год уже можно насладиться сладко-кислыми ягодами.

Для выращивания культуры нужно заранее подготовить широкую и просторную емкость. Обязательно следует учитывать, что корневая система граната развивается в верхних почвенных слоях. Перед высадкой в горшке нужно устроить хороший дренаж из щебенки или керамзита. При посадке корни саженца необходимо тщательно расправить.

Посевной материал можно взять в питомнике или заказать в специализированном магазине. Можно попытаться вырастить культуру из гранатовых плодов. Но в таком случае нужно брать исключительно зрелые ягоды, которые отличаются посушенной кожицей.

Зерна можно высаживать и с мякотью, и без. Углублять их нужно примерно на 2−2,5 см. После этого грунт хорошенько поливается и укрывается полиэтиленовой пленкой. Первые всходы можно увидеть спустя 2 недели.

Оптимальная температура для выращивания гранатового дерева — 26 градусов. Если соблюдать эти правила, то можно круглый год радоваться очень красивым кустарником и сочными плодами.

Полезные свойства и противопоказания

Гранаты ценятся не только за декоративные свойства, но и за его пользу. В составе этих ягод содержатся витамины Е, Р, С, В1, В2, А. Поэтому гранаты нередко применяются в сфере нетрадиционной медицины при пониженном гемоглобине, диабете. Средства на их основе применяются также в целях профилактики атеросклероза и при желудочных расстройствах.

Несмотря на полезность, потреблять гранат нужно в умеренном объеме. В его составе содержится много кислот, которые разъедают зубную эмаль. Кроме того, гранатовый сок нежелательно пить людям, которые страдают от болезней ЖКТ.

Это привлекательное деревце может вырастить дома или в саду каждый. Кроме того, оно будет радовать не только своим внешним видом, но и вкуснейшими плодами.

Смотрите это видео на YouTube

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Гранат дерево в каких странах как посадить в домашних условиях

Дерево гранат

Растение принадлежит к роду кустарников и малых деревьев из семейства дербенниковых ⟮Lythraceae⟯.

Его также называют – гранатником обыкновенным или гранатовым деревом, а непосредственно гранатом или гранатиной принято называть плоды дерева.

Это российское название, заимствованное из латыни — granatus,т.е.зернистый. В разных государствах его называют по-своему. К примеру, в Риме его называли «пуническим яблоком». Римляне были уверены, что самые вкусные ягоды произрастают в колонии Карфаген. Его жителей финикийцев они звали пунийцами.

В природе гранатник доживает до 50 лет и достигает высоты 5‒6 метров ⟮в комнатных условиях он вырастает на 1,5‒2 метра⟯. Имеет утонченные ветви, покрытые колючками. Гладкие с блеском листья на зиму опадают. Растение очень нуждается в солнечном свете и тепле. При недостаточном освещении оно не цветет.

Плоды шарообразные, по размеру схожи с апельсином ⟮15‒18 см в окружности⟯. Цвет кожурки может варьироваться от желто‒оранжевой до красно–коричневой. Внутри гранатины находятся семена в количестве 1000–1200 штук, плотно укомплектованные в 6–12 бункерах, размещенных в 2 яруса. Каждое семечко заключено в сочную съедобную мякоть.

На Земном шаре 2 разновидности домашнего граната:

1. Обыкновенный ⟮Punica granatum L⟯.

2. Сокотранский или протопуника ⟮Punica protopunica Balf⟯– с острова Сокотра. Имеет цветы розового окраса, а не традиционного красного. Плоды крупнее, но не такие сладкие.

Домашний гранат очень обильно плодоносит: 50‒60 кг плодов с одного деревца.

Выращивание фрукта на дачном участке

Любители экзотичных растений хорошо знают, как посадить гранат на приусадебном участке, чтобы он плодоносил. Главным условием выращивания царского плода является плодородная почва. На выбранном участке выкапывают ямку диаметром и глубиной 60 см. На ее дно выкладывают верхний слой почвы, ставят саженец под углом 45 градусов, слегка уплотняют, закапывают и обильно поливают. Благодаря такому наклону, растение будет легче укрывать на зиму лапником, тканью или грунтом.

Ни в коем случае нельзя при посадке граната вносить в ямку навоз, минеральные удобрения или перегной. Подкормку почвы желательно сделать за 3 месяца до этого, чтобы растения успешно прижились в дачном саду.

На следующий день после посадки, желательно вечером, еще раз полить и покрыть почву около ствола мульчей из слегка перепревших опилок либо листьев. Поливать молодые деревья один раз в неделю. Подкормку можно вносить в конце весны или в начале июня. Почву вокруг саженца периодически вспахивать, удаляя сорняки.

Чтобы подготовить гранат к зимнему периоду, в ноябре кусты покрывают грунтом. Но, сначала их наклоняют к земле и привязывают к устойчивым кольям. В таком «хранилище» деревце спокойно перенесет холодные зимние морозы. И возможно, через год на столе появятся царские плоды из дачного участка.

Польза граната

Плоды включают в себя:

• танины;
• витамин С;
• клетчатку;
• глюкозу;
• фруктозу;
• кислоты ⟮лимонную, яблочную, щавелевую и др⟯;
• фитонциды;
• азотсодержащие вещества;
• сернокислые, хлористые и другие соли;
• микроэлементы и минеральные вещества — кальций, магний, калий, марганец, натрий.

В кожуре, околоплодной части, коре, корешках, пленке перегородок находится порядка 35% дубильного вещества. Их отвары исцеляют ожоги, расстройство кишечника и желудка. Сок граната помогает при малокровии.

Полезные свойства

Этот плод ценят не только за яркий цвет и сладкий, насыщенный вкус. В большом количестве содержатся полезные микроэлементы и витамины в гранате. В нем содержатся дубильные вещества, органические кислоты, витамины А, В2, В1, С, Р, Е.

• Плоды гранатового дерева часто используют в народной медицине.
• При пониженном гемоглобине. Для поднятия рекомендуют пить гранатовый сок.
• При диабете.
• Для профилактики атеросклероза.
• При расстройствах желудка рекомендуют пить настои из высушенной кожуры граната.

Гранатовое дерево уход в домашних условиях

Для помещений — оранжерей, офисов, комнат вполне реально вырастить бонсай из граната. Но плодоносить будет только сортовое миниатюрное деревце. Карликовый гранат, выращенный самостоятельно из косточки съедобных плодов не даст. Появятся лишь цветы-колокольчики и, может быть, несколько кувшиноподобных соцветий, которые завяжутся в маленькие ягодки.

Но бонсай из граната настолько красив, что его стоит выращивать хотя бы только из декоративных целей.

Цветет это миниатюрное чудо очень обильно и невероятно ярко. Пора обильного цветения у граната начинается в июне и заканчивается в конце сентября. Период раскрытия каждого цветка составляет 3—4 дня.

В природных условиях гранатник произрастает на склонах гор и солончаках. Он не избалован плодородностью почвы и обилием влаги. Соответственно, он неприхотлив и в комнатных условиях. Единственное непременное условие — гранат требует легкую и гигроскопичную почву. Укоренившийся черешок карликового гранатника будет зацветать уже в сезон укоренения.

Уход за карликовым гранатником предполагает:

1. Соблюдение температурного режима. В цветоносный период деревцу нужна температура воздуха, не превышающая 20༠С. В покойном состоянии карликовый гранат требует прохладу ⟮но не ниже плюс 6༠С⟯. Во время покоя он сбрасывает листья.
2. Горшок должен быть не слишком просторным, но и не тесным. В обширном горшке растение начинает «гулять» — цветет исключительно колокольчиками и, соответственно, перестает плодоносить. В тесном жилище ухудшается общее его состояние. Емкости полагается быть впору — подходить «впритык».
3. Во время цветения очень важна умеренность полива. Но не следует перебарщивать с сокращением полива, чтобы не пересушить корневую систему. Нужно найти «золотую середину».
4. Подкармливать растение рекомендуется: калием, фосфором, азотом в соотношениях 1:1:1. Если переборщить с азотом, то бонсай перестанет цвести.
5. Дерево нуждается в ярком свете. Ему необходимы ежедневные 2‐3‑х часовые солнечные ванны.
6. Гранатнику нужен свежий воздух. Летом он постоянно должен стоять у открытого окна, на лоджии или вывозиться на дачный участок. На период покоя дерево заносится в прохладное помещение, но температура в нем не должна быть ниже плюс 6༠С .
7. Пересаживать деревце рекомендуется один раз в 2‐3 года и непременно весной.

Заботимся о цветах

Даже опытного садовода удивит тот факт, что бутоны появляются на гранате не весной, как у обычных растений, а осенью. Очень важно защитить их от холода – до 8 градусов мороза они могут выдержать, но если температура опускается ниже, бутоны вполне могут замерзнуть. Разумеется, в этом случае ждать урожая на следующий год не приходится.

Поэтому нужно тщательно позаботиться о них – укрыть подходящей тканью, а также можно засыпать толстым слоем снега, прекрасно справляющегося с ролью теплоизолятора. Проделывать всю работу нужно очень осторожно, чтобы не сломать ствол и ветки.

Как из косточки граната вырастить дерево

Для комнатного растения гранатового дерева следует брать семена от карликового сорта, предназначенного для произрастания в домашних условиях ⟮тоже самое касается и размножения черенками⟯. Тогда у гранатника сохраняются генетические первичные признаки. Если дома вырастить дерево из косточки гранатины, купленной на рынке, то у комнатного растения не будет таких же прекрасных плодов.

Самые вкусные ягоды, как правило, вырастают из гибридных сортов. Семена таких особей, как известно, не сохраняют наследственных признаков.

1. Итак, для семенного материала нужно взять самый крупный, спелый и здоровый плод.
2. Аккуратно извлечь семечки. Для этого нужно удалить мякоть, промыть семена, просушить их 8‐10 часов и поместить в увлажненную почву ⟮предварительно смешанную с торфом и песком⟯.
3. Глубина посева не должна быть больше 1 см. Сверху следует присыпать небольшим количеством почвы и полить водой теплой или комнатной температуры.
4. Затем накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой до появления всходов, которые обычно появляются через неделю.
5. После появления двух настоящих листочков, всходы нужно рассадить по индивидуальным горшочкам. Это называется сделать пикировку, необходимую для получения более сильной корневой системы за счет образования боковых побегов. Горшки не должны быть очень глубокими, т.к. при домашнем взращивание гранатник формирует корневую систему, близко расположенную к поверхности.

Для формирования бонсая из граната с ветвистой и красивой кроной, необходимо производить прищипывание по определенной методике.

При верно выполненной технологии культивации граната в домашних условиях, по прошествии 10 месяцев он начнет цвести.

Возможный вред

Однако любой полезный продукт может принести и вред. Поэтому гранаты нужно с осторожностью употреблять людям, которые страдают аллергией на цитрусовые. В большинстве случаев проблем не возникает, но при первой дегустации стоит ограничиться небольшим количеством сока.

Также стоит помнить, что перегородки оказывают крепящий эффект на кишечник человека. Так что избыточное их употребление может стать причиной запора.

Наконец, кислый сок способен разрушать зубную эмаль. Из-за этого врачи советуют людям, регулярно употребляющим этот ценный напиток, разбавлять его водой, чтобы снизить уровень кислотности. В результате получается вкусный напиток, хорошо утоляющий жажду. И желательно пользоваться трубочкой.

Почему чернеет лист дерева гранат

Растение подвержено нападению четырехногого клеща и щитовки. Для профилактической меры защиты от клеща нужно периодически сбрызгивать ветки и листья водой.

Щитовка собирается с веточек вручную, а затем производится опрыскивание раствором мыла с добавлением спирта. Также гранат одолевают: гранатовая огневка ⟮плодожорка⟯, гвоздичная листовертка, въедливая древесница и тля.

Характерной болезнью этого растения является фомопсис — рак веток. Это заболевание вызывает почернение листьев дерева.

Где растет гранат

В России

В нашей стране гранатник произрастает на побережье Черного моря и в южных районах Дагестана.

В мире

В естественной природе обыкновенный гранатник растет на юге Европы и на западе Азии вплоть до Гималайских гор. Сокотранский вид гранатника произрастает лишь только на Сокотре, омываемой Аравийским морем.

Возделывается только обыкновенный гранатник. Культивируют его по всему Земному шару в пределах от 41༠ ю.ш.до 46༠ с.ш. Это — Афганистан, ближневосточные страны, Иран, Испания, Италия, Греция, Франция, Югославия, Португалия, Азербайджан, Армения, Грузия, Таджикистан, Узбекистан.

К чему сниться гранат

Сонник 21‐го века трактует, что увиденный во вне плод граната означает освобождение от чьих-либо подозрений. Это символ полного очищения. Если человеку сниться, что он вкушает гранат, то это верный знак получения обещанного. Негативным признаком является покупка граната во сне. Такое сновидение предсказывает огорчение в реальной жизни.

Психолог Г.Миллер считает: увидеть гранат на дереве значит разумно направить свой талант для духовного роста. Если парня угощает этой ягодой любимая, то его ждет искушение роковыми женскими чарами. Но без сомнения ему хватит стойкости им противостоять. Есть плод во сне — значит поддастся чужим чарам.

Библейский Азаров сонник утверждает — видеть или покупать гранат является тревожным знамением. Возможно человеку предстоят страдания, ранение, ущемления. Вкушать ягоду — это к совершению необдуманных поступков.

можно ли вырастить и как ухаживать за ягодой из южных стран

Многие экзотические растения сегодня успешно выращиваются в климатических условиях средней полосы, поэтому нет ничего странного в том, что наряду с персиками или хурмой на дачных участках можно встретить и гранат. Так ли просто выращивать южного «гостя» на нашей земле и что нужно знать о правилах такого занятия — вы узнаете из данной статьи.

ПоказатьСкрыть

• Описание граната
  • Куст
  • Плоды
• Где растут гранаты?
• Можно ли вырастить на даче?
• Условия для выращивания
  • Температура для граната
  • Каким должно быть освещение
  • Требовательность к почве
• Посадка саженцев граната
  • Как выбрать молодые деревья
  • Оптимальные сроки
  • Схема посадки
• Грамотный уход за гранатом на даче
  • Уход за почвой
  • Внесение удобрений
  • Нужно ли поливать гранаты в саду?
  • Обрезка и формирование куста
• Способы размножения и пересадка растения
  • Особенности размножения
  • Нужна ли пересадка гранату?
• Выращивание граната в открытом грунте: когда ожидать первого урожая?
• Можно ли вырастить гранат из косточки в домашних условиях?
  • Просмотрите видео о том, как вырастить гранат из косточки
  • Посадка
  • Правила ухода
• Отзывы пользователей сети

Описание граната

Как при описании любого другого плодоносящего растения, характеризуя гранат, необходимо уделить внимание не только самому растению, но и его плодам, что мы сейчас и сделаем.

Куст

Гранат обыкновенный — густой, облиственный полукустарник, нередко вырастающий до двух или даже четырех метров.

Чаще всего, у таких растений ровный центральный ствол, со множеством боковых веточек, хотя при регулярной обрезке полукустарник можно легко трансформировать в стандартное садовое дерево с очень привлекательным внешним видом.

Возможно вам также будет интересно узнать о выращивании таких экзотических растений, как нертера, аннона, рамбутан, цитрофортунелла, ангурия, азимина, фейхоа, люффа, гуава, апельсин, лимон, помело, грейпфрут, свити.

Все светло-зеленые, овальные листовые пластины отличаются характерной гладкостью и блеском, а при хорошем уходе могут достигать 4-сантиметровой длины. Цветение граната можно наблюдать, начиная с мая и до сентября, а яркие и крупные оранжево-красные цветочки наверняка не оставят вас равнодушными.

Все они одиночные, со множеством тычинок в центральной части и диаметром около 6 см. Большая часть всех сформировавшихся цветков так и не дает завязей, а опыляются лишь только 5 % от их общего количества.

Плоды

При хорошем уходе за культурными сортами растения, вы вполне можете дождаться сравнительно крупных плодов, диаметром от 5 до 12 см. У них всегда гладкая кожица, а вот окрас может варьироваться от насыщенно-коричневого до пурпурно-красного.

На протяжении всего времени роста и развития, гранаты не меняют окрас, из-за чего бывает достаточно сложно определить их истинную зрелость, не снимая кожуры.

Внутри плода содержится большое количество семян, каждое из которых заключено в ярко-красную или розовую мякоть с тонкой оболочкой. Именно эта мякоть и используется в пищевых целях, ведь помимо достаточно высоких вкусовых качеств она обладает и полезным витаминным составом.

Где растут гранаты?

Родиной граната принято считать территорию юго-восточной части Европы и Азии, хотя согласно археологическим раскопкам, указанные деревья успешно выращивались древними египтянами и иранцами, а также были известны в Вавилоне и Индии.

Широко распространенный в Испании, гранат переехал в Мексику и Калифорнию, куда его завезли миссионеры.

Что же касается современности, то в дикорастущем и культурном видах растение встречается на территориях Закавказья, Узбекистана, Таджикистана и Азербайджана, хотя может успешно выращиваться в регионах с умеренным и тропическим климатом, или даже на территориях с достаточно прохладной зимой и жарким сухим летом.

Важно! Морозоустойчивость граната несколько выше, чем у цитрусовых, поэтому он способен переносить понижения температуры до -12 °C, без существенных повреждений.

Можно ли вырастить на даче?

Учитывая все вышесказанное, можно предположить, что на дачных участках средней полосы описанное растение должно неплохо прижиться.

Однако не стоит забывать, что речь идет о теплолюбивой культуре, поэтому для получения крупного и обильного урожая гранату нужны подходящие условия.

Споры насчет плодотворного выращивания дерева в нашем регионе до сих пор не утихают, но если вы решитесь высадить растение на своем участке, то лучше покупать только морозоустойчивые сорта и каждый год укрывать их на зиму.

Давайте рассмотрим несколько наиболее популярных сортовых вариаций, способных пережить нашу зиму:

• «Гюляша розовая» — сорт среднего срока созревания, с крупными овальными плодами и кисловатым соком.

• «Гюляша красная» — представлен колючим деревом, с зеленоватыми округлыми плодами, в которых скрыты крупные зерна. На вкус они сладкие, с небольшой кислинкой.

• «Никитский ранний» — невысокое кустарниковое растение, с очень крупными гранатами. Зерна — средние, сок — сладко-кислый.

• «Бала-Мюрсаль» — азербайджанский сорт, представленный достаточно высокими деревьями, достигающими трехметровой высоты. Вес одного плода может составлять 0,5 кг, а внутри него находятся такие же крупные зернышки. Сок — кисловато-сладкий, но с очень приятными вкусовыми характеристиками. Сегодня «Бала-Мюрсаль», по большей части, выращивается в родном ему Азербайджане, а также в Украине.

• «Ачик-дона» — урожайный узбекский сорт, созревающий в середине или второй половине октября. Шаровидные крупные плоды содержат в себе крупные, удлиненные семена с вкусной мякотью.

Кроме того, в наших широтах неплохо себя зарекомендовали сорта «Сочный 110», «Ак-дона Крымская», «Крмызы-кабух» и некоторые другие, преимущественно узбекской и азербайджанской селекции.

Как бы там ни было, но урожайность любого из выбранных вами сортов будет зависеть от используемых агротехнических приемов и укрытия в зимнее время, особенно если в холодное время года температура воздуха опускается до -15…-20 °C.

Условия для выращивания

Любое растение нуждается в определенных условиях выращивания, а если речь идет о плодоносящих разновидностях, то актуальность вопроса их создания серьезно возрастает.

Разумеется, это утверждение касается и граната, поэтому, прежде чем покупать саженцы, ознакомьтесь со следующей информацией.

Температура для граната

Будучи теплолюбивым растением, описанная культура хорошо переносит засухи (до +30 °C и выше), которые практически никак не сказываются на ее урожайности.

Однако многие сорта хорошо справляются и с кратковременными температурными понижениями (до -17 °C), хотя при этом страдают их плодоносящие побеги и обильного урожая в следующем году ждать не приходится.

Если же вы хотите ежегодно получать вкусные и полезные гранаты, тогда придется проследить, чтобы общая сумма активных температур за год не была ниже 3000. Для сравнения, на черноморском побережье данное значение нередко превышает 4700-4800.

Каким должно быть освещение

Любой гранат будет комфортно себя чувствовать только на теплых, хорошо освещенных солнечным светом участках, при условии, что они расположены не на сквозняке и там не наблюдается резких порывов ветров.

Лучше всего для высадки подходят южные территории, но при выборе места посадки не забудьте позаботиться о хорошем дренаже, чтобы растение не подтапливалось грунтовыми водами.

Требовательность к почве

Гранатовые деревья не отличаются особой капризностью в плане состава почвы, поэтому они могут выращиваться даже на песчаных и суглинистых грунтах.

Разумеется, на хорошую урожайность тут рассчитывать не приходится, поэтому, чтобы ее повысить, лучше своевременно внести достаточное количество органических и минеральных удобрений. Что касается подходящей кислотности, то тут оптимальными значениями будет 5,5-7,0 рН, а вот влажность нужно поумерить. При необходимости заранее позаботьтесь о хорошей дренажной системе, используя для отвода лишней влаги керамзит, щебень или гравий.

Узнайте о важности кислотности почвы, как определить кислотность, как и чем раскислить.

Посадка саженцев граната

Выбрав подходящее место на своем участке и определившись с сортом выращиваемой культуры, можно отправляться на рынок за молодым саженцем и готовиться к его высадке.

Как выбрать молодые деревья

Нужное вам молодое деревцо граната должно обладать следующими характеристиками:

• высота — не меньше 30 см;
• корневая система — без поломанных корешков и признаков гниения;
• минимум 4 здоровых боковых побега;
• никаких сломанных веточек или других повреждений, свидетельствующих о неаккуратном извлечении из предыдущего места произрастания;
• отсутствие признаков поражения вредителями и болезнями;
• для дальнейшего укоренения побег должен быть срезан в конце февраля или в начале марта, то есть до того, как дерево должно было пустить сок.

Кроме того, не забудьте спросить продавца о наличии сертифицированной гарантии, которая сможет подтвердить вид и сорт растения.

Это убережет вас от покупки дикорастущей разновидности граната, плоды которой не такие большие и не столь сладкие, как у культурных представителей.

Чтобы обезопасить себя, можете купить саженец у друзей или знакомых, отрезав 25-сантиметровую ветвь у здорового и плодоносящего растения.

Оптимальные сроки

Чтобы приобретенный саженец хорошо прижился на вашей территории, его следует высаживать только в достаточно прогретую почву, с температурой не меньше +12 °C на глубине 10 см. Обычно это происходит в конце апреля или даже в начале мая.

Схема посадки

Высадка приобретенных саженцев граната на участке происходит согласно следующему сценарию:

1. Для начала необходимо подготовить посадочную яму, идеальные размеры которой соответствуют значению 60х60х60 см.
2. Затем выстелить ее дно сухой травой и высыпать верхний слой выкопанной ранее почвы или же специальную магазинную смесь.
3. Теперь само растение следует очень аккуратно достать из контейнера (если у него закрытая корневая система) и внимательно осмотреть все его части, уделив особое внимание корешкам.
4. Нижнюю часть корня в обязательном порядке необходимо очистить от налипшей земли, что только поспособствует его быстрой приживаемости на новом месте.
5. После подготовки саженца, нужно разместить его в посадочной яме, и разровняв все корешки, засыпать оставшейся почвенной смесью.
6. Землю вокруг посадки следует поливать и при желании мульчировать опилками (слой не больше 10 см).

Важно! Перед размещением саженца в посадочной яме, ее поверхность лучше выровнять, дабы не допустить чрезмерного опущения саженца из-за осадков, а если вы планируете дальнейшее укрытие граната на зиму, тогда посадку лучше выполнять под углом 45 градусов.

Грамотный уход за гранатом на даче

Для получения хорошего урожая вкусных гранатов дереву придется обеспечить максимально качественный уход, с соблюдением всех требований культуры к поливу, обработке грунта, внесению удобрений и обрезке.

Уход за почвой

В первые годы после высадки граната на своем участке, обязательной и регулярной процедурой должно стать рыхление, которое особенно актуально в период вегетации.

Узнайте, как определить период вегетации у растений.

Внесение удобрений

Как и в случае со многими другими растениями, основное количество удобрений вносится в грунт перед посадкой граната. Однако, если речь идет о бедном субстрате, тогда примерно с середины июня в него дополнительно вносят фосфорно-калийные или азотсодержащие составы, продающиеся в готовом виде.

К азотсодержащим удобрениям относят такие, как аммиачная селитра, «АгроМастер», нитроаммофоска, калиевая селитра, мочевина, сульфат аммония.

В летнее время также не менее полезными будут жидкие удобрения (например, настой коровяка или куриного помета, разведенные в воде в пропорции 1:10 и вносимые в почву вместе с поливом).

С приходом осени питательные составы можно внести под перекопку, в этом случае используются 25 г суперфосфата и 15 г калия, после чего приствольный круг мульчируется навозом.

Нужно ли поливать гранаты в саду?

Как мы уже упоминали, гранаты не любят переувлажнения почвы, но и недостаток влаги чреват осыпанием завязей и растрескиванием плодов. Именно поэтому полив осуществляется по мере необходимости, особенно в засушливые периоды, а для более длительного сохранения влаги в почве ее мульчируют травой или соломой.

Важно! Слой мульчи не только поддерживает оптимальную влажность грунта, но и препятствует развитию сорных растений, а также создает идеальные условия для размножения и активной жизнедеятельности дождевых червей. Остатки растений перерабатываются на биогумус, который обеспечивает лучшую передачу кислорода к корням.

Обрезка и формирование куста

Оптимальным вариантом обрезки для граната будет форма куста минимум с шестью стволами. Такой внешний вид помогает ему избегать травмирования при организации укрытия на зиму, когда растению пытаются придать наклонно-веерную форму.

Тем не менее, в ходе активного роста полукустарника, избежать загущения кроны просто невозможно, ведь постоянно появляются веточки, которые растут внутрь и часто ломаются. Такие лишние ответвления подлежат удалению, а вместе с ними срезается и прикорневая поросль.

В целом, формирующая обрезка описанного растения практически ничем не отличается от аналогичных действий на других садовых культурах: ее выполняют после сбора урожая или в весеннее время, в первую очередь, избавляясь от сухих и жировых побегов.

Правда, раз в 20 лет гранат нуждается в дополнительной омолаживающей обрезке, предусматривающей удаление расположенных над землей ветвей. Это стимулирует активный рост верхних побегов и увеличивает будущий урожай.

Способы размножения и пересадка растения

Если вы хотите развести на своем участке гранат, то покупать новые саженцы совершенно необязательно, ведь это растение отлично размножается путем черенкования, высева семян, отводками и прививкой.

Каждый дачник может выбрать наиболее подходящий для себя вариант, с учетом климатических условий местности.

Особенности размножения

Несмотря на такое разнообразие способов размножения гранатового растения, опытные садоводы считают эффективными только два основных варианта: семенами и одревесневшими зелеными черенками, причем посадочный материал должен браться только со здоровых деревьев. В качестве возможной альтернативы некоторые дачники используют размножение отводками и придаточными почками, но такие варианты не столь результативны и часто не приносят должного результата.

Поэтому давайте все же рассмотрим особенности черенкования и семенного разведения более внимательно.

Для получения хорошего результата с помощью черенкования, посадочный материал желательно брать только с плодоносящей части дерева, иначе вы рискуете вместо «плодовитого» граната получить обычный декоративный куст, с красивым цветением, но без плодов.

Обычно плоды образуются на длинных ветвях, что обязательно стоит учитывать при выборе.

Срез черенков на однолетнем или двухлетнем дереве выполняется после сбора урожая, в осеннее время. Все нарезанные части очищают от боковых побегов и избавляют от сухих и тонких верхних не одревесневших шипов и концов.

Затем все они связываются в отдельные пучки и горизонтально укладываются на дно заранее организованной траншеи достаточной глубины (даже при сильных заморозках земля в этом месте не должна промерзать).

Сверху сложенные побеги присыпают влажной почвой и прикапывают 20-сантиметровым соломенным слоем, оставляя в таком виде до самой весны.

Важно! Доставать черенки из укрытия можно только после полного отхода морозов, когда земля оттает.

Весной выкопанные побеги еще раз осматривают и отбраковывают засохшие или поврежденные экземпляры, а оставшиеся отрезки разрезают на части длиной около 25 см каждый. Самый нижний срез необходимо выполнить под почкой (так образование каллюса пройдет быстрее), а верхний — отступив 2 см от почки.

При семенном размножении достаточно просто высадить свежие гранатовые косточки во влажный грунт, чтобы через несколько недель в плошке появились нежные молоденькие листочки. Уже в первый год после высева семян растение нередко начинает цвести, а на второй или третий год дает плоды. К сожалению, при всех этих преимуществах, сортовые признаки при семенном размножении не сохраняются.

Нужна ли пересадка гранату?

Если вы проживаете в регионах с субтропическим типом климата или на берегу Черного или Каспийского морей, то немного подросшее дерево граната можно смело высадить в открытую почву.

В центральных частях страны карликовые сорта выносят на улицу прямо в горшках, а вот высаженные на участке растения хоть и приживаются, но плодов много не приносят, а иногда вообще не плодоносят.

Одним словом, высаживать гранат на дачной территории или нет — решать вам, но обязательно учитывайте суровость зимнего периода в вашем регионе.

Выращивание граната в открытом грунте: когда ожидать первого урожая?

При выращивании граната в открытой почве, плоды на дереве созревают не одновременно, но чем дольше они проведут на растении, тем слаще будет мякоть их зерен.

К срыву готовы растрескавшиеся экземпляры или плоды с хорошо покрасневшей плотной коркой, но даже если вам приходится собирать урожай раньше (например, при приближении морозов), недозревшие гранаты дозреют во время лежки. В южных регионах это время обычно приходится на октябрь.

Важно! Если вы планируете долго хранить урожай, тогда срывать плоды с дерева нужно до их растрескивания, пусть они еще и немного зеленоватые.

Можно ли вырастить гранат из косточки в домашних условиях?

С помощью косточек обычно размножают карликовые сорта гранатов, хотя некоторые садоводы практикуют высадку растений на рассаду с дальнейшей пересадкой на открытую местность. В любом случае при соблюдении некоторых требований вы сможете вырастить гранат из косточек в домашних условиях.

Просмотрите видео о том, как вырастить гранат из косточки

Посадка

Идеальным временем для посадки косточек считается начало марта или середина ноября (при выращивании карликовых растений в горшках).

Процесс высадки начинается с подготовки посадочного материала, который предусматривает его промывку под проточной водой и обеззараживание в специальном растворе в течение 12 часов (достаточно всего нескольких капель на неглубокую тарелку).

Узнайте больше о том, как вырастить гранат из косточки.

Правильно подготовленное семя углубляют в почву не больше, чем на 1 см, и поливают сверху водой из пульверизатора. Грунт вы можете купить в готовом виде или приготовить самостоятельно, взяв в равных пропорциях плодородный субстрат, речной песок и торф.

Чтобы ускорить процесс прорастания, можно накрыть горшки полиэтиленовой пленкой и разместить их на солнечном подоконнике. Первые зеленые проростки покажутся уже через 10-14 дней, и в это время вы уже сможете снять укрытие.

Правила ухода

При условии правильного отбора и подготовки посадочного материала, всхожесть гранатов из косточек практически стопроцентная.

Если изначально они высаживались в небольшие пластиковые стаканчики, то при появлении первой пары листочков, молодые растения желательно пересадить в более просторную емкость, а после прорастания трех пар, четвертую следует прищипнуть.

Образованные две макушки продолжают прищипывать и в будущем, опять-таки на этапе третьей пары листочков. При невыполнении указанного требования, гранат очень быстро превратится в одинокий кустик, без всякой декоративности.

Первые цветочки, которые появятся примерно через 10-11 месяцев, следует обязательно удалить, какими бы прекрасными они вам не казались. Это действие поможет улучшить завязывание плодов в будущем, а чтобы дополнительно простимулировать этот процесс, можно опылить цветы обычной кисточкой. Не менее важными составляющими ухода за молодыми растениями являются полив, подкормки и организация подходящего температурного и светового режимов.

Так, благоприятной температурой для хорошего роста и развития сеянцев будет +18…+25 ° С в летнее время и +12…+15 °С зимой, конечно, если речь идет о выращивании карликовых сортов.

Что касается поливов, то почву всегда нужно поддерживать во влажном состоянии, выполняя полив растений с использованием пульверизатора. В холодный период полив сокращают. Кроме того, для повышения урожайности полезными будут осенние и весенние подкормки, с использованием готовых жидких составов.

Слабые и сухие веточки или листья необходимо обязательно удалять, ведь только так гранат сможет сформировать пышную и привлекательную крону.

Молодые растения до трехлетнего возраста каждый год пересаживают, увеличивая площадь их обитания на 2 см. С этим никаких проблем быть не должно, ведь на современном рынке можно найти самые различные цветочные горшки. В целом, как высадка косточек, так и размножение граната с помощью черенков, часто приносят положительный результат и в регионах с достаточно прохладными климатическими условиями, главное: своевременно побеспокоиться об укрытии на зиму.

Поэтому, если вы решили выращивать гранат на своем участке, можете смело браться за выполнение этой задачи, придерживаясь несложных вышеприведенных рекомендаций.

Отзывы пользователей сети

У меня в прошлом году цвел гранат, выращенный из семечки и посаженный в открытый грунт. Тогда ему было 5 лет — посадил зимой 2003 года. Его одногодка в комнате не цветет и по сей час, а уличный загнулся этой зимой, так что даже черенков набрать не удалось.

Diagnoz

http://forum.homecitrus.ru/topic/16203-granat-v-otkrytom-grunte/?p=64255

Из косточки вырастить можно, но только если плод взят с комнатного граната. Из магазинного плода компактного кустика не получится. Именно из косточки я вырастила свой первый гранатик. Он у меня прожил несколько лет, цвел и плодоносил, потом надоел и я его кому-то подарила. Сейчас выращиваю гранат из черенка. Стоит пока в саду, набрал бутоны..

Glacha

http://indasad.ru/forum/18-krasivotsvetuschie/6150-kak-vyrastit-komnatnyj-granat#6169

В прошлом году весной купила кустик граната см 20 в высоту. летом этого года выбрасывал длинные ветки, я их обрезала, 2 поставила в воду, на всякий случай, одна выпустила корешки, я её посадила.Она так хорошо принялась, стоит такая красивенькая, зелененькая и уже начинает пушиться. Вот!

Elen

https://forum.bestflowers.ru/t/granat.1781/#post-45859

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

8 раз уже
помогла

Real Food Encyclopedia — Гранаты

Гранаты и география

Во всем мире Египет, Китай, Афганистан, Пакистан, Бангладеш, Иран, Ирак, Индия, Бирма и Саудовская Аравия являются важными странами, выращивающими гранат. В США производство фруктов приобрело популярность за последние несколько десятилетий, а Калифорния лидирует в стране по выращиванию граната.

Выращивание граната

Гранат представляет собой небольшое дерево или кустарник с прекрасными красными цветами, широко выращиваемый как для украшения, так и для получения плодов. Он лучше всего приспособлен к полутропическому или средиземноморскому климату, предпочитает жаркое лето и прохладную зиму и не переносит экстремально низкие температуры. Также дерево очень жаро- и засухоустойчиво.

Существуют десятки сортов этого фрукта — этот сорт особенно примечателен на Ближнем Востоке, — но подавляющее большинство гранатов, продаваемых на рынках США, относятся к сортам «Чудесный» и «Гренада». Производство граната также изучается сельскохозяйственными школами во Флориде и Джорджии, хотя ни в одном штате пока не выращивается жизнеспособная коммерческая культура.

Хранение гранатов

Гранаты можно хранить в холодильнике от одного до шести месяцев (хотя, по нашему опыту, два месяца — это слишком много). Хранение их на прилавке приводит к высыханию фруктов; однако, когда они высохнут, они станут прекрасным украшением стола или праздничным украшением.

Приготовление пищи с гранатами

Поскольку гранаты окружены явно невкусной мякотью, добраться до семян может быть непросто. Есть два основных способа, которыми пользуются профессионалы, чтобы добраться до этих сочных красных наггетсов:

1. Метод удара ложкой: поставить большую миску в раковину. Разрежьте гранат пополам горизонтально через конец цветка. Держа одну половинку граната срезом вниз над миской, ударьте по кожуре тыльной стороной большой деревянной ложки. Семена выпадут в миску. Повторяйте до тех пор, пока большая часть семян не будет выдавлена. Не забудьте ударить гранатом над раковиной — он может стать немного грязным, а гранатовый сок испачкает что-то сильное.
2. Подводный метод: наполните большую миску водой. Разрежьте гранат на четвертинки. Погрузив четвертинки граната в миску, пальцами вытащите семена. Дубильная мякоть легкая и всплывает наверх, а более тяжелые семена тонут.

Кулинарный дар граната представляет собой идеальный баланс между сладостью и терпкостью, что делает фрукты дома как сладкими, так и солеными блюдами. Подобные драгоценным камням семена восхитительно едят сразу, а гранатовый сок терпкий и освежающий. Гранат широко используется во многих кухнях Ближнего Востока (как в сладких, так и в соленых блюдах). Гранатовая патока, сироп, приготовленный из разбавленного гранатового сока, используется для придания сладко-терпкой глубины вкуса многим блюдам, а зерна граната используются для украшения всего, от салатов до десертов.

Одно из самых известных блюд персидской кухни, хорешт фесенджан, представляет собой мясо (обычно курицу или утку), заправленное пикантным густым соусом из гранатовой патоки и грецких орехов. Интересно, что одно из национальных блюд Мексики, чили в ногаде, также включает в себя семена граната и грецкие орехи: в нем свежий зеленый перец чили покрыт белым сливочным соусом из грецких орехов, а затем посыпан свежими зернами граната. Блюдо должно символизировать цвета мексиканского флага и выглядит потрясающе. В индийской кухне используются как свежие, так и сушеные семена граната.

Мы любим использовать семена граната в качестве начинки для салатов. Они делают любой салат элегантным и красивым, а также добавляют остроты и хруста. Используйте семена в качестве гарнира к цельнозерновым и бобовым культурам — они особенно хорошо сочетаются с фарро и чечевицей. Они также прекрасно сочетаются с блюдами из выпасной баранины и свинины и отлично подходят в качестве гарнира для пудингов, пирогов и фруктовых салатов.

Гренадин, традиционно представляющий собой смесь гранатового сока, сахара и ароматических веществ, таких как апельсиновая вода, используется для ароматизации многих коктейлей, но остерегайтесь коммерческого сиропа гренадин: в основном это кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и красный краситель. Чтобы избежать таких неприятностей, вы можете сделать свой собственный гренадин.

Консервирование гранатов

Гранатовое желе — это забавный и красивый способ консервирования гранатов, как и гранатовая патока, приготовленная в домашних условиях. Семечки также можно заморозить: разложить на противне в один слой и заморозить. После заморозки переложите в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Вы также можете заморозить целые гранаты!

Гранат Питание

В ряде древних культур гранат (в том числе семена, кора и цветки) использовался как лекарство от кишечных глистов и при воспалении многих частей тела. Плод очень богат витаминами С и К и является хорошим источником фолиевой кислоты, калия, меди и даже железа. Антиоксидантные свойства гранатового сока зашкаливают, особенно мощный класс антиоксидантов, называемых полифенолами, которые могут замедлять рост рака и снижать риск сердечных заболеваний.

ГЛОБАЛЬНЫЙ ОБЗОР ГРАНАТЫ

Сезон для гранатов в большинстве стран был относительно хорошим, при этом европейский рынок выглядит особенно позитивно, несмотря на более высокие расходы на фрахт, поскольку потребление во Франции продолжает расти, а производство в Италии почти удвоилось по сравнению с прошлым сезоном. . В Южной Африке проблемы с логистикой препятствуют экспорту на потенциальные рынки, что вызывает разочарование у многих производителей. Хотя проблемы с логистикой на североамериканском континенте были менее актуальными, производители граната здесь обеспокоены последствиями нехватки воды и рабочей силы.

Нидерланды: Снижение цен на гранаты, несмотря на высокие транспортные расходы
Турция уже долгое время продолжает отправлять гранаты, но в настоящее время на рынке гранатов преобладает Перу. «В Перу производство составляет 20-30%, поэтому падение цены неизбежно. В то же время это не совсем возможно, потому что фрахтовые ставки в три раза выше», — отмечает голландский импортер.

Из-за забастовки в Перу, гранатов в ближайшие недели может быть меньше, но, по словам импортера, запасы таковы, что это не вызовет скачка цен. «В прошлом году у нас был исключительный сезон с высокими ценами, в этом году мы придется довольствоваться другим уровнем цен» 9. 0005

Сезон в Перу определенно продлится до 30-й недели. Относительно новый рынок для гранатов означает, что маленькие размеры, 16-18, находят все больше и больше продаж для соковыжималок в супермаркете.

Германия: Хороший сезон для гранатов из Египта, Индии и Турции
В конце апреля оптовик из Северной Германии начнет продавать гранаты из Индии, а затем из Египта. Ожидается, что заморский сезон продлится до октября, после чего предприниматель приступит к раздаче турецких гранатов.

Они планируют закупить от семи до десяти поддонов с 150-160 гранатами 6-го и 7-го калибра в каждом, которые будут проданы по очереди в немецкие и турецкие продовольственные магазины по всей стране. По его словам, спрос в настоящее время особенно хороший. Проблем с доставкой не было.

Цены в настоящее время несколько выше, чем в прошлом году, так как стоимость доставки и контейнера значительно возросла. В общем, транспортные расходы чрезвычайно высоки. Поэтому он должен увеличить цены на 1-2 евро за ящик.

Франция: потребление граната продолжает расти
Сезон граната в Турции подходит к концу и уступает место сезону в Перу. Этот первый был глобально положительным. Цены оставались удовлетворительными, даже несмотря на то, что в конце кампании возникли проблемы с качеством, связанные с переизбытком дождей на производственных площадях. Таким образом, эти несколько проблем в производстве привели к значительной сортировке среди импортеров. Что касается потребления во Франции, то оно постоянно увеличивается. Рост поддерживается хорошей репутацией фруктов.

Италия: Положительный сезон для итальянских гранатов
Кампания по итальянским гранатам завершилась в конце прошлого месяца. Это был положительный год как с производственной, так и с коммерческой точки зрения, несмотря на трудности, связанные с увеличением объемов упаковки и логистики. Для крупного производителя в Южной Италии, с более чем 300 га гранатов, общий урожай в этом году составил 4700 тонн по сравнению с 2500 тоннами в прошлом сезоне. Более 50% объема было продано в свежем виде, а остальное предназначено для переработки. Основными клиентами были розничные сети в Италии и за рубежом, особенно в Германии и Швейцарии.

Южная Африка: трудности с доставкой разочаровывают южноафриканских производителей граната
Сбор урожая граната в Южной Африке недавно закончился, и ожидается, что урожайность будет выше, чем в прошлом году, но окончательные статистические данные об экспорте еще не доступны, и некоторые плоды ранних сортов прибыли на рынок, в то время как большая часть еще находится на воде, в основном на Ближний Восток, в Европу и Великобританию.

Было много запросов на южноафриканские гранаты с конца прошлого года (сбор урожая в Южной Африке начинается в середине февраля) из Ближнего Востока и Европы, где рынок был пуст, но задержки и заторы в южноафриканских портах и ​​наличие оборудование и суда разочаровали производителей в удовлетворении высокого спроса на гранаты.

Производители граната в Западном Кейпе были вынуждены доставлять фрукты в порты Порт-Элизабет и Дурбан, чтобы избежать заторов в Кейптауне. Сорт Wonderful может храниться дольше, пока рынок теоретически не улучшится, но это роскошь, которая больше недоступна экспортерам из-за неуверенности в доставке.

Проблемы с отправкой фруктов в Россию означали, что ранние перуанские гранаты, которые должны были отправиться в Россию, вместо этого отправились в Европу, где это оказало давление на рынок. Чили, Перу и Аргентина являются конкурентами Южной Африки в Южном полушарии.

С тех пор как десять лет назад были отправлены первые фрукты, объем экспорта из Южной Африки в Россию увеличился. В прошлом году в Россию было отправлено 20 000 коробок по 3,8 кг из общего числа 1,65 миллиона коробок по 3,8 кг, экспортированных в прошлом году Южной Африкой. Маврикий — еще один растущий рынок южноафриканских гранатов.

Затраты на рабочую силу, стоимость упаковки и доставки выросли, а неопределенность обменного курса играет важную роль в определении доходов для производителей.

Турция: хорошие цены на турецкие гранаты сезон
Сезон турецкого граната уже закончился. В этом году урожай гранатов был лучше, чем в прошлом. Люди, хранившие гранаты две недели назад, смогли продать их по очень хорошей цене. Объемы гранатов в этом году были выше, но в основном среднего размера.

Индия: доступ к рынкам США и Австралии – благо для Индии
Открытие рынков США и Австралии было очень важно для экспортеров граната в Индии, поскольку это поможет увеличить объемы поставок на эти рынки. Тем более, что спрос из Европы и Ближнего Востока был ниже из-за последствий COVID. Бабье лето началось, а это значит, что в ближайшие месяцы цвета не появятся. Это означает, что индийские экспортеры в настоящее время располагают достаточными запасами для обслуживания клиентов. Логистика была очень сложной в течение последних 24 месяцев из-за продолжающегося COVID-19.пандемия и рост транспортных расходов. Война в Украине еще больше увеличила расходы, а это означает, что и экспортеры, и клиенты должны взять на себя часть этих расходов.

Китай: рекордный урожай граната вызывает низкие цены
Сезон граната в Китае длится с июля по ноябрь. Фрукт выращивают по всей стране, от Шаньдуна на востоке до Синьцзяна на западе. В прошлом году в Китае был собран рекордный урожай, а сезон завершился низкими продажными ценами.

В прошлом году рынки Китая открылись для узбекских гранатов. Китай также экспортирует гранаты на рынки Юго-Восточной Азии, включая Филиппины. Китай может снабжать эти рынки по более низким ценам, чем другие страны-производители, включая Турцию и Египет. Тунисские гранаты без косточек — популярный сорт у китайских производителей. Особая история: в первый год пандемии производитель из Юньнани, известный как Brother Pomegranate, стал интернет-сенсацией и сумел продать гранаты на миллионы юаней в прямом эфире среди своих семи миллионов онлайн-подписчиков.

Северная Америка: Труд и вода – две основные проблемы при выращивании граната
Судя по всему, логистика улучшается при импорте граната. На данный момент гранаты поступали из Чили в течение последних трех недель, и поставки оттуда будут продолжаться до начала июля. «Лодки со свежими продуктами получают приоритет. Есть небольшая задержка, но не такая, как мы думали», — говорит один калифорнийский производитель-грузоотправитель. «Заставить грузовики вывозить грузы из порта было немного сложно, но с течением времени это становится все лучше и лучше».

Грузчик-доставщик говорит, что в настоящее время отгружается сорт Гранат Чудесный. «Урожай в Чили немного снизился — может быть, на 20 процентов по сравнению с прошлым годом, поэтому объем меньше», — говорит он. Помимо Чили, гранаты также начали поступать из Перу, хотя этот фрукт необходимо предварительно подвергнуть обработке холодом.

В то же время высок спрос на гранаты, которые наряду с импортом и отечественным продуктом продаются практически круглый год. «В прошлом сезоне калифорнийский сезон граната закончился недолго, потому что урожай был более легким. Но разница между калифорнийскими гранатами и импортными фруктами составляет всего три месяца», — говорит он.

Он также добавляет, что спрос на гранат рос с начала пандемии, причем не только на цельные традиционные и органические фрукты, но и на плоды.

Что касается ценообразования, снижение предложения и инфляция привели к повышению цен на гранат в этом сезоне. «Я ожидаю, что это продержится некоторое время, потому что урожай в Чили легче. Я не думаю, что в краткосрочной перспективе мы увидим большой спад», — говорит производитель-грузоотправитель.

Сезон гранатов в Калифорнии начнется в последнюю неделю июля. «Основной сорт в Калифорнии — сорт Wonderful», — говорит он. «Наши ранние сорта сейчас в цвету, так что примерно через три недели у нас будет лучшее представление об урожае. Мы запускаем ранний сорт Гренада из Марикопы, Калифорния».

И производители вступают в сезон, заботясь о рабочей силе и воде. «В этом году это будет проблемой, особенно для наших ранних фруктов», — говорит он. «Мы не получаем никаких ассигнований на ирригационные районы, так что это большая, большая проблема. Сейчас мы покупаем воду и платим от 1500 до 2000 долларов за акр-фут».

Перу: Ожидается, что производство граната вырастет на 15% в ходе этой кампании
Перуанская промышленность по производству граната в последние годы продемонстрировала заметный рост, и эта тенденция сохранится в следующем сезоне. Согласно данным, предоставленным ассоциацией производителей граната в стране, 10 лет назад, в кампании 2012 года, экспорт этого фрукта составлял около 5000 тонн, тогда как в прошлом году он достиг 38000 тонн.

В рамках этой кампании, которая, как ожидается, завершится в мае/июне, сектор ожидает роста на 15%, что, хотя и является значительным, могло бы быть выше, если бы пандемия не задержала процессы открытия новых рынков для этого перуанского фрукта в последние два года, например, в случае с Китаем.

«Основным направлением поставок перуанского граната по-прежнему является Европа, однако в настоящее время мы пытаемся выйти на новые рынки, включая Японию, Китай, Корею, Мексику и Индию», — указывает отраслевой орган.

Для этого предлагаются альтернативы традиционной обработке холодом, применяемой в других экспортных фруктах, или облучению, обработке доступа, утвержденной рынком США, — более дорогой и требующей более сложной логистики — чтобы сделать ее более подходящей для этого. фрукты.

На следующей неделе: глобальный обзор Лимоны!

Гранаты | Центр ресурсов сельскохозяйственного маркетинга

Пересмотрено в сентябре 2021 г.

Введение

Гранат может быть одним из самых привлекательных фруктов с его королевской короной и темно-красным цветом. Однако его уникальный вид и насыщенный цвет показывают только внешний вид этого суперфрукта. Его кисло-сладкий вкус и высокое содержание антиоксидантов — еще одна причина, по которой производители и потребители очарованы гранатом (Университет Флориды: IFAS — Extension, 2013). Наряду с многочисленными видами использования плодов с семенами, листья и цветы гранатовых деревьев или часто используются для приготовления чая.

Гранат, Punica granatum L., принадлежит к семейству Punicaceae, которое включает только один род и два вида. Другой вид Punica protopunica произрастает на острове Сокотра и не имеет экономического значения. Гранат произрастает от Ирана до Гималаев на севере Индии и с древних времен выращивался во всем Средиземноморском регионе Азии, Африки и Европы. В 1769 году испанские поселенцы привезли гранат в Калифорнию (Университет Пердью, 1987). В настоящее время Калифорния является крупнейшим производителем гранатов в США (NASS, 2018).

Каналы сбыта

Сезон сбыта гранатов обычно начинается в сентябре для раннеспелых сортов и продолжается до октября для более поздних сортов (Texas A&M – AgriLife Extension).
Наиболее востребованной частью граната являются арилы (рубиново-красное сочное покрытие, окружающее семена). Арилы — вкусная закуска сама по себе или отличное дополнение к еде. Извлечение кожуры из граната является сложной задачей для потребителей. Одним из способов повышения ценности является продажа расфасованных и готовых к употреблению зерен (Pomegranate Council, 2011).

Выжимание сока из граната — еще один способ повысить ценность. Утверждается, что гранатовый сок обладает многими преимуществами для здоровья, такими как высокое содержание антиоксидантов и противовоспалительные свойства (Университет Флориды: IFAS — Extension, 2013) (Zarfeshany, et al, 2014). Гранатовый сок может быть переработан как 100-процентный гранат или как смесь. Гранатовый сок имеет очень терпкий вкус и часто более вкусен в сочетании с другими соками. Смеси гранатового сока часто сочетают с другими фруктами с высоким содержанием антиоксидантов, такими как ягоды асаи, черника, клюква и вишня. Гранатовый сок также можно использовать для производства гранатового вина (Twin Pomegranates, 2015).

Гранаты обычно используются в качестве украшения осенью и зимой. Их можно выставлять свежими и использовать позже для употребления в пищу, или их можно сушить (Pomegranate Council, 2011).

Производство

По данным последней сельскохозяйственной переписи 2012 года, в США было 1056 ферм по выращиванию гранатов, и они выращивали гранаты на 32 887 акрах. Это был значительный рост по сравнению с 2007 годом, когда насчитывалось всего 599 ферм и 24 517 акров земли. На момент переписи 2012 года 29Подшипники производились на 667 акрах (NASS, 2014).

Калифорния производит более 90 процентов гранатов в Соединенных Штатах. Согласно отчетам комиссара по сельскому хозяйству округа Калифорния: урожайный год 2012–2013, убранные площади в штате составили 26 935 акров, при этом урожайность граната составила 10,5 тонны с акра, а общий объем производства составил 282 532 тонны на сумму 115,4 миллиона долларов (CDFA, 2015).

Калифорния может вступить в пятый год засухи в 2015-2016 водном году. Эта засуха по-разному повлияла на фермы и производителей граната. В 2014 году некоторые производители прибегли к вырубке своих гранатовых деревьев, чтобы использовать воду для выращивания других культур, таких как миндаль и фисташки. Другие производители, такие как компания Ruby Fresh, получили свои ранние сорта, готовые к сбору урожая, более чем на две недели раньше, чем обычно, и их гранаты уменьшились на один размер (Fresh Fruit Portal, 2014). К счастью, засуха не повлияла на питательную ценность гранатов (NPR, 2014).

Управление

Гранаты могут расти в виде большого куста или небольшого дерева высотой от 20 до 30 футов, однако рекомендуется выращивать их как большие кусты для облегчения ухода. Для этого выберите три-пять отростков или стволов, когда растение начнет расти, и удалите все остальные побеги. Гранатовые растения склонны к сосанию у основания, поэтому их необходимо часто удалять. Гранаты адаптированы к регионам с жарким засушливым летом и лучше всего растут на щелочных почвах с хорошим дренажем. Растения граната считаются очень засухоустойчивыми, однако для получения более крупных плодов необходимо обильное орошение. Растения граната обычно начинают плодоносить через три-четыре года. Плоды не климактерические, то есть они не могут созреть на дереве, поэтому крайне важно собирать их только после того, как они полностью созреют (Texas A&M – AgriLife Extension).

Во время сбора плоды необходимо обрезать (не отрывать) как можно ближе к основанию, не оставляя плодоножки. Оставленная часть стебля может повредить другие гранаты во время транспортировки. Поскольку гранаты часто используются в аранжировках в осенне-зимний период, внешний вид плодов очень важен. Таким образом, защита плодов от чрезмерного воздействия солнца и солнечных ожогов является еще одним ключевым действием в управлении (Университет Пердью, 1987).

Финансовый

Полезные корпоративные бюджеты на гранаты:

• Примерные затраты на 2010 г. по созданию и производству гранатов в долине Сан-Хоакин-Юг, Калифорнийский университет в Дэвисе — Кооперативное расширение, 2010 г.

Sources

Сельскохозяйственная перепись 2012 г., Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS), USDA, 2014. 

Отчеты комиссаров по сельскому хозяйству округа Калифорния: год урожая 2016–2017, NASS, USDA, 2018.

Сельскохозяйственная статистика штата Калифорния, 2013 г. Год, Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии (CDFA), 2014 г.

Pomegranates, Texas A&M – AgriLife Extension, 2013.

Совет по гранатам. Основанный в 1997 году международным маркетологом Томом Тджерандсеном и членами устава POM Wonderful и Simonian Fruit Company, Совет по гранатам является некоммерческой организацией, которая существует для продвижения плоды граната и их применение.
Польза граната для здоровья, Тауфер, Дж. Университет Флориды: Институт пищевых и сельскохозяйственных наук (МФСА) – расширение, 2013 г.

Садовод из США цитирует новый «феномен» выращивания граната, Портал свежих фруктов, 2014 г. эффекты граната Зарфешани А., Асгари С., Джаванмард С.Х. (2014). Передовые биомедицинские исследования, 3:100

Гранат, плод пустыни

Происхождение и адаптация

Регион мира от Ирана до северной Индии известен как место происхождения граната. Гранаты также выращивали в Греции, поскольку греческие писатели упоминали о них за несколько сотен лет до нашей эры. перед миндалем, персиком или абрикосом. Считается, что испанские миссионеры впервые привезли гранаты в Новый Свет примерно в 1521 году, а первые поселенцы завезли их в Калифорнию в 1769 году.(Мортон, 1987).

Его нынешнее научное название Punica granatum происходит от слова «pomuni granatum» (что означает «яблоко с семенами»). Гранаты предпочитают от полузасушливого до субтропического климата (жаркое лето и мягкая зима). Гранаты подходят для зон 8-11 USDA. Растения постепенно закаляются при воздействии холода, но, как правило, повреждаются при температуре ниже 12 градусов по Фаренгейту. Их успешно выращивают в засушливых районах (мало осадков и низкая влажность) на юго-западе США, таких как пустыни Калифорнии, Невады, Юты, Аризона и Нью-Мексико.

Описание

В природе гранаты растут в виде густого куста, но их можно выращивать как небольшое дерево высотой от 12 до 15 футов (LaRue, 1980). Несмотря на то, что примерно через 15 лет энергия снижается, отростки легко вырастают из основания, и известно, что растения выживают более 200 лет. Ветви жесткие и колючие с блестящими листьями ланцетной формы. Цветки могут быть алыми, белыми или пестрыми, с 5-8 мятыми лепестками и красной мясистой трубчатой ​​чашечкой. Гранаты являются самоопыляемыми, но пчелы и другие насекомые, такие как жуки, посещают цветы и, вероятно, играют роль в переносе пыльцы.

Выращивание

Гранаты предпочитают полное солнце, и хотя они будут расти в полутени, солнце необходимо для производства сахаров и полного вкуса. Растения прекрасно себя чувствуют в хорошо дренированной суглинистой почве, но не требуют особого типа почвы и хорошо себя чувствуют в щелочных условиях. Рекомендуется ежегодное внесение азота для поддержания силы. Молодые растения выиграют от 6-8 унций сульфата аммония на дерево ежегодно в течение первых 3-4 лет. После этого от 3 до 4 унций обычно достаточно для поддержания нового роста каждый год. Гранаты, кажется, не выигрывают от добавления фосфора или калия. Если появляются симптомы дефицита цинка или железа, лучше всего применять хелатные формы каждого из них по мере необходимости. (ЛаРю, 19 лет80)

После укоренения растения очень устойчивы к засухе. Однако для получения качественных плодов требуется регулярный полив. Рекомендуется обильный тщательный полив каждые 7-10 дней. Как и большинство фруктов, гранаты можно вырастить из семян, но они не будут соответствовать типу. Вегетативное размножение легко осуществляется с помощью однолетних черенков длиной от 10 до 12 дюймов и диаметром от ¼ до ½ дюйма, взятых в конце зимы. Удалите листья и обработайте место среза гормоном корнеобразования. Поместите нижнюю треть стебля в теплую среду для укоренения. Или ранней весной черенки можно вынести на улицу, если почва начала прогреваться. Растения обычно не беспокоят в течение всего сезона, пока происходит укоренение. Следующей весной растения можно пересадить в горшки для продажи или прямо в поле для выращивания в саду. Рекомендуемое расстояние для домашнего выращивания составляет от 10 до 12 футов между растениями и от 14 до 16 футов между рядами. Коммерческие насаждения должны быть порядка 12-14 футов в ряду с 18-20 футами между рядами. Это обеспечивает достаточное пространство для сбора урожая, а также для перемещения грузовиков и т. д. между рядами фруктовых садов и за их пределами для вывоза собранных фруктов. Домашние производители часто держат гранаты короткими и густыми. Коммерческие сады обычно превращают гранаты в деревья. Последний обычно дает меньше гранатов, но более крупные и качественные плоды.

Особенности обрезки и плодоношения

При выращивании кустов обрезайте кончики побегов в первые 2–3 года, чтобы стимулировать образование большего количества новых побегов. С этого момента оставляйте кончики необрезанными, чтобы способствовать плодоношению. Плоды обычно появляются на кончиках ветвей на открытом солнце. Короткие шпоры на 2-3-летней древесине наиболее продуктивны. Примерно через 5 лет древесина может потерять свой плодоношение. В этот момент удалите самые старые побеги до самой земли (прореживание). Для выращивания деревьев обрежьте молодые растения на высоте 24-30 дюймов. Когда появится больше побегов, удалите нижние ветви, чтобы стимулировать единственный главный стебель. Оттуда позвольте основным ветвям развиваться, как центральному фруктовому дереву-лидеру. Рекомендуется легкая ежегодная обрезка для обновления плодовой древесины. Сильная обрезка снижает урожайность.

Плоды имеют ширину от 2 ½ до 5 дюймов и имеют выступающую чашечку, которая сохраняется даже после сбора урожая. Кожистая кожица по мере созревания меняет цвет с зеленого на розовый, а у некоторых сортов становится темно-красным. Собирайте урожай до перезревания (даже немного раньше), чтобы избежать расщепления. Дождь будет способствовать расщеплению, особенно если дождь идет перед созреванием. Плоды могут храниться 6-7 месяцев. Наивысшее качество будет достигнуто, если фрукты будут храниться при температуре от 32 до 41 градусов по Фаренгейту. Усадка и порча уменьшаются, если влажность можно поддерживать на уровне около 80%. Вкус часто улучшается при хранении, если условия правильные.

Гранаты являются одним из фруктов с самым высоким рейтингом содержания антиоксидантов (Адхами, Хан, Мухтар, 2009). Это химические вещества, встречающиеся в природе во многих фруктах и ​​овощах, которые, как считается, предотвращают или снижают заболеваемость раком. Недавние исследования показывают, что экстракт граната может избирательно подавлять рост раковых клеток в предстательной железе, толстой кишке, груди и легких. Исследования, без сомнения, продолжат изучение возможного уменьшения количества раковых клеток благодаря антиоксидантам, содержащимся в гранатах, а также в других фруктах с темной кожурой, включая виноград, чернику, ежевику и малину.

Вредители

На гранатах было обнаружено несколько болезней; однако, когда они есть, это обычно связано с треснутыми фруктами. Были обнаружены такие насекомые, как белокрылки, трипсы, мучнистые червецы и щитовки, но ни одно из них не считается серьезным. Листоногий клоп был обнаружен в домашних фруктах в Неваде (Crites, Robison, Mills, 2004) и Юте. Кажется, что они не проникают сквозь кожуру, но ассоциируются с потрескавшимися перезревшими фруктами. Коммерческие районы выращивания в Калифорнии сообщили о полудюжине или около того вредителей, но только о паре, которые могут потребовать лечения. В домашней культуре часто отмечается растрескивание плодов. Лучший способ предотвратить растрескивание – обеспечить регулярный полив. Гранаты быстро впитывают воду, особенно после периодов засухи. Быстрое поглощение часто приводит к расщеплению кожуры, обнажая мягкие семена (ариллы). Это делает их уязвимыми для грибковых спор и насекомых, которые хотят питаться соками и откладывать яйца внутри плодов. Дожди поздним летом и ранней осенью способствуют растрескиванию. Чем ближе к уборке урожая идут дожди, тем сильнее она может стать серьезной.

Сорта

Balegal

Произведен в Сан-Диего, Калифорния. Выбрано Полом Х. Томсоном. Плоды крупные, округлые, диаметром 3 см. Несколько крупнее Флешмана. Кожа бледно-розовая, светлее, чем у Флешмана. Мякоть чуть темнее, чем у Флешмана, очень сладкая.

Клауд

Калифорнийский университет в Дэвисе, коллекция гранатов. Плоды среднего размера зелено-красного цвета. Сок сладкий и белый.

Краб

Калифорнийский университет в Дэвисе, коллекция гранатов. Крупные плоды имеют красный сок, терпкий, но с насыщенным вкусом. Тяжелое плодоносящее дерево.

Чудесный ранний

Большой, темно-красный, с тонкой кожицей, вкусный плод. Созревает примерно на 2 недели раньше Чудесного. Куст среднего размера с крупными оранжево-красными цветками. Цветет поздно, очень урожайный.

Fleshman

Родом из Фоллбрука, Калифорния. Выбрано Полом Х. Томсоном. Плоды большие, округлые, около 3 дюймов в диаметре, розовые снаружи и внутри. Очень сладкий вкус, семена относительно мягкие, качество очень хорошее.

Фрэнсис

Родом из Ямайки через Флориду. Крупные, сладкие, устойчивые к расщеплению плоды. Продуктивный производитель.

Гранада

Родом из Линдси, Калифорния. Представлен в 1966 году. Мутация сорта Wonderful. Плоды напоминают Wonderful, но имеют красную корону в зеленом состоянии, более темно-красный цвет и менее терпкий. Созревает на 1 месяц раньше Чудесного. Цветы также темно-красные. Дерево, идентичное Замечательному.

Green Globe

Родом из Камарильо, Калифорния. Выбран Джоном Чейтером. Крупные, сладкие, ароматные плоды с зеленой кожицей. Превосходное качество.

Дом

Калифорнийский университет в Дэвисе, коллекция гранатов. Плоды желто-красного цвета, со светло-розовым соком, сладким и насыщенным вкусом. Какая-то горечь.

Кинг

Калифорнийский университет в Дэвисе, коллекция гранатов. Плоды от средних до крупных, несколько меньше, чем у Balegal и Fleshman. Кожа от темно-розовой до красной. Вкус очень сладкий. Имеет склонность к расщеплению. Буш несколько застенчивый носитель.

Финикия (Фенеция)

Родом из Камарильо, Калифорния. Выбран Джоном Чейтером. Крупные плоды, 4-5 дюймов в диаметре, с красно-зеленой пятнистой кожицей. Вкус сладкий, семена относительно твердые.

Sweet

Плоды светлее, чем Wonderful, при созревании остаются слегка зеленоватыми с красным румянцем. Розовый сок, вкус намного слаще, чем у других сортов. Отлично подходит для фруктового пунша. Деревья высокодекоративны, плодоносят в раннем возрасте, продуктивны.

Юта Свит

(также известный как Дикси Свит) Очень сладкие фрукты хорошего качества. Розовая кожица и мякоть. Семена заметно мягче, чем у Wonderful и других стандартных сортов. Привлекательные розовато-оранжевые цветы.

Замечательный

Родом из Флориды. Впервые размножен в Калифорнии в 1896 году. Плоды крупные, темно-пурпурно-красные. Кожура средней толщины, жесткая. Мякоть темно-малинового цвета, сочная, с приятным винным вкусом. Семена не очень твердые. Лучше для сока, чем для еды из рук. Растение мощное и продуктивное. Ведущий коммерческий сорт в Калифорнии.

Ссылки

• Адхами, В.М., Хан, Н., и Мухтар, Х. 2009. Химиопрофилактика рака с помощью граната: лабораторные и клинические данные [аннотация]. Тейлор Фрэнсис онлайн. 61(6):811-5. дои: 10.1080/01635580

  5064

• Калифорнийские производители редких фруктов, 1997 г. http://www.crfg.org/pubs/ff/pomegranate.html
• Крайтс А., Робисон Г. и Миллс Л. 2004. Выращивание граната в Южной Неваде. FS-04-76. Получено с http://www.agmrc.org/media/cms/fs0476_D F280E5E65077.pdf
• LaRue, J. 1980. Выращивание граната в Калифорнии. Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства и природных ресурсов 2459.
• Мортон, Дж. 1987. Гранат. В «Плодах теплого климата» (стр. 352–355). Получено с http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pomegranate.html
.

Опубликовано в мае 2013 г.
Расширение Университета штата Юта
Рецензируемый информационный бюллетень

Скачать PDF

Авторы

Rick Heflebower , Агент по садоводству, Университет штата Юта
. Один исследователь использует фрукты своего дедушки, чтобы изменить это

В гранатах есть гораздо больше, чем можно предположить из их репутации в США. Плоды известны своим горько-сладким соком, твердыми семенами и формой взрывающейся коробки-головоломки, из-за которой кухня может выглядеть как место преступления.

По всему миру гранаты принимают самые разные формы. Они могут быть слаще, мягче или иметь разные вкусы и цвета: розовые, желтые или даже белые, вместо красного, стандартного для США. Спросите кого-нибудь из Ирана, Индии, Туркменистана или Испании, кто выращивает лучшие гранаты, и они, скорее всего, скажут, что Иран, Индия, Туркменистан или Испания соответственно. Но ни один из этих иностранцев не будет слишком высоко ценить американский гранат, по словам Джона Чейтера, генетика из Калифорнийского университета в Риверсайде и большого любителя граната.

«Ко мне будет подходить столько людей и говорить, почему гранаты в Соединенных Штатах такие ужасные? Почему я не могу найти те же вкусы, что и дома?» говорит Чейтер. Они скажут: «Эти гранаты в Соединенных Штатах, у них очень твердые семена, они горькие, они низкого качества, что здесь происходит?»

Это звучит как резкий взгляд на то, что многие американцы считают вкусным фруктом, но знаем ли мы, чего нам не хватает?

Гранатовое наследие дедушки

Чейтер унаследовал интерес к гранатам от своего деда, иммигранта из Ливана, который был селекционером граната.

Выросший в Калифорнии, Чейтер знакомился с разнообразием гранатов, включая сорта, привезенные его дедом с Ближнего Востока, и новые сорта, которые он вывел сам.

«Когда я приезжал к нему… у него был очень хороший сад и там проходила небольшая (гранатовая) операция», — говорит Чейтер. «Он показал мне поближе то, что происходит и что он делает, и это действительно возбудило меня».

Чейтер сам начал работать над гранатами в аспирантуре, где его научные руководители позволили ему выбирать свои собственные проекты, изучать культуры и даже определенные сорта, включая лучший дедушкиный Eversweet.

Wonderful Serendipity

В настоящее время Чейтер изучает гранаты со всего мира в надежде привнести некоторые из их лучших качеств в урожай, выращиваемый и продаваемый в США. Подавляющее большинство гранатов на рынке США сегодня выращивается в Калифорнии и один сорт: Замечательный.

Но Wonderful не был тщательно отобран для американских потребителей или американских производителей, говорит Чейтер. Вместо этого этот гранат оказался в нужном месте в нужное время и по счастливой случайности стал доминировать на рынке.

Как гласит история, компания, которую мы теперь знаем как The Wonderful Company, приобрела сельскохозяйственные угодья в центральной долине Калифорнии, на которых случайно посадили несколько гранатов.

Совладельцы Стюарт и Линда Резник изначально планировали убрать деревья и посадить цитрусовые. Но немного покопавшись, Резники узнали, что некоторые медицинские работники предполагают, что фрукт обладает полезными свойствами, и что другие культуры почитают гранат за его целебные свойства. Решили оставить деревья.

Эти гранаты оказались чудесными. Благодаря их коммерческому успеху Wonderful стал отраслевым стандартом.

«Знаете, по моему мнению, это не лучший способ выбрать отраслевой стандарт — просто потому, что он существует», — говорит Чейтер.

Пять различных сортов граната. (Источник: предоставлено Джоном Чейтером)

Лучший вкус граната

Между тем, остальной мир продолжает наслаждаться широким ассортиментом восхитительных сортов граната. Вот почему Чейтер считает, что мы можем добиться большего успеха, чем Wonderful.

Некоторые исследования по селекции граната так же просты, как дегустация различных сортов, чтобы определить, какой из них лучше. Исследователи проводят вкусовые испытания, называемые сенсорными панелями, где участники оценивают такие параметры, как сладость или горечь различных фруктов.

Команда Чейтера недавно получила грант от Департамента продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии, чтобы выяснить, насколько школьники будут восприимчивы к гранатам в своих обедах. Они чаще едят гранаты, а не яблоки или апельсины? Являются ли они более восприимчивыми к одним сортам граната по сравнению с другими?

Благодаря современной биотехнологии селекционеры, такие как Чейтер, теперь могут анализировать химический профиль различных сортов, что позволяет им изучать, почему разные сорта имеют такие разные вкусы. И все чаще они могут проследить различные химические соединения до конкретных генов, что может значительно ускорить процесс размножения.

Но даже самый вкусный гранат не сможет проникнуть на рынок США, если сам урожай не сможет поспевать за Wonderful.

Wonderful обладает высокой урожайностью и, по словам Чейтера, «действительно хорошей» устойчивостью к вредителям и болезням. Любые новые сорта также должны были бы иметь эти черты, иначе переход от Wonderful был бы слишком большим риском для производителей.

Будущее гранатов

Чейтер возлагает большие надежды на гранаты. Помимо лучшего вкуса и большего разнообразия, он заинтересован в тестировании окрашивающих свойств различных соков и работе над сортами, которые легче открывать.

«Однажды мы получим гранат с застежкой-молнией или более простым способом открыть его. Но сейчас это серьезная проблема — большинство людей в среднем съедают менее одного граната в год», — говорит Чейтер. «Многие ли знают, как открыть его, не вызывая большого беспорядка?»

Ему предстоит много работы, но он надеется, что в будущем ему помогут.

«У меня есть новый сын, которому всего 6 месяцев, может быть, ему понравятся гранаты», — говорит Чейтер. «Кажется, что пропущено поколение».

Он добавляет: «Надеюсь, в будущем кто-нибудь полюбит гранаты так же сильно, как я, и продолжит поддерживать улучшение урожая».

ГРАНАТ

ГРАНАТ

1. ВВЕДЕНИЕ

Гранат ( Punica granatum ) является одним из коммерчески важных плодовые культуры Индии. Родиной является Иран (Персия).

  2.    Цель   

 Основная цель этого отчета является представленной однородной модели для высокого качества.  

  3.                    ФОН   

3  

Площадь и производство

Гранат культивируемый коммерчески только в Махараштре. Небольшие плантации также встречаются в Гуджарат, Раджастхан, Карнатака, Тамилнад, Андхра-Прадеш, Уттар-Прадеш, Пенджаб и Харьяна.

  3.2    Экономическая важность    

 Фрукты поглощаются свежими или в форме Juice, Jam, Jam, Jam, и Syrup.  Среди всех форм консервированные ломтики и сок пользуются большим спросом в Индии, составляя около 70% производства.   

  4.    Анализ и стратегия рынка   

4.1.11 4.11.11. Тенденции экспорта/импорта

Экспорт из Индии гранат в основном в Бахрейн, Кувейт, Оман, Саудовскую Аравию, ОАЭ, Нидерланды и т.д. Сорта, пользующиеся спросом на международном уровне включают Ганешу и Ааракту. Динамика экспорта граната из Индии в период 1999-2000 по 2001-02 приведены в График 1.

  5.10            Регулирование плодоношения   

       
 904 в южной Индии плоды и гранатовые растения в течение всего года цветут в центральной части Индии. В зависимости от характера осадков цветение может быть вызвано в июне-июле (мриг бахар), сентябре-октябре (хаста бахар) и январе-феврале (амбе бахар). В районах с гарантированными осадками, где осадки обычно выпадают в июне и продолжаются до сентября, цветение в июне является предпочтительным; там, где муссон обычно начинается в августе, цветение в августе полезно. Районы, имеющие гарантированный потенциал орошения в апреле-мае, цветение в январе, могут быть выбраны, а там, где сезон дождей начинается рано и прекращается к сентябрю, возможна индукция цветения в октябре. Принимая во внимание сопоставимые урожаи, цены и потребности в орошении, рекомендуется, чтобы урожай в октябре мог заменить цветение в январе. 

   5. 11                Plant Protection Measures     

   5.11.1        Insect Pests   

 Insect pests mostly observed are fruit borer, mealy bugs, тлей, белокрылкой и плодовой плодожоркой. Опрыскивание диметоатом, дельтаметрином или малатионом и т. д. в зависимости от типа заражения вредителями оказалось эффективным в большинстве случаев. 

  5.11.2      Болезни  

  6.                           ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ УПРАВЛЕНИЕ