Гранат как растет? В каких странах растет гранат?

Когда мы покупаем в магазинах эти фрукты, редко задумываемся над тем, как растет гранат и где. Он ассоциируется у нас с горячим солнцем юга, а ярко-алый цвет плода даже зимой напоминает о тепле и красках жаркого лета. В нашей статье мы расскажем читателю о том, где растет гранат и как.

Небольшой экскурс в историю

Еще в античные времена людей привлекали искристые гранатовые зерна. В древнем Риме благодаря им этот фрукт имел название malum granatum, что означает зернистое яблоко. В еще более далекие времена – эпоху фараонов — в Египте гранаты выращивали в Карфагене. Можно представить, какие прилагались огромные усилия, чтобы вырастить эти плоды в Северной Африке под палящими лучами солнца.

Полезные качества и свойства

Плоды гранатового дерева содержат много съедобных семян (в некоторых сортах около тысячи), разделенных на сегменты мембранами. Каждое из них окружено мякотью. Сорта плодов делятся на сладкие виды и кислые.

Давно известен тот факт, что гранатовый сок способствует повышению в крови уровня столь нужного всем гемоглобина, а также оказывает нормализующее воздействие на кровяное давление. Кислые сорта этого фрукта полезно употреблять в пищу диабетикам, людям, страдающим гастритом, ангиной и астмой. Сладкие же очень полезны тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Где растет гранат?

Родиной фрукта являются субтропики и тропики (Северная Америка, Средняя Азия), в связи с этим плоды удобно культивировать в районах с полусухим жарким климатом. Где растут гранаты? Сегодня этот фрукт широко культивируется в Крыму, Средиземноморье, Иране, Азербайджане, Грузии, Средней Азии. В России гранат можно встретить на юге Краснодарского края (Анапа, Ейск, Сочи), а также в жарких регионах Северного Кавказа.

Что любопытно, гранат встречается и в диком виде. К примеру, в Закавказье. Там он произрастает на каменистых склонах, небольших подлесках сосны и дуба, и даже на солончаках.

Нюансы культивирования

В каких странах растет гранат, мы уже рассказали, теперь поведаем о нюансах его культивирования. Это растение очень любит свет и требует яркого освещения, не имеющего тени. Если гранат испытывает в этом недостаток, то цвести не будет. Чтобы плоды вызрели, лето должно быть жарким и очень долгим. При этом зимой дерево выдерживает морозы до 10-12 градусов.

Гранат. Как растет

Вырастить его можно и из семян, но это процесс очень трудоемкий и долгий. Гораздо благоразумнее приобретать саженец и его культивировать. Сажают деревья в местах, где максимально обеспечивается доступ к прямым солнечным лучам. В первый месяц после посадки растение поливается два или три раза в неделю, далее процесс сокращается до одного раза в указанный выше срок.

Плоды гранатовое растение начинает приносить примерно на второй или третий год после посадки. Оно живет максимум 50-60 лет. Пик плодоносности достигается примерно на 8-10-м году жизни. Неприхотливость дерева позволяет ему прекрасно произрастать как на известковой, глинистой, галечниковой почвах, так и на кислых ее видах. Сам по себе гранат представляет растение типа кустарниковых и достигает шести метров в высоту.

Как вырастить гранат в домашних условиях

В общих чертах о том, как растет гранат и где, мы уже рассказали. Теперь перейдем к вопросу, как культивировать это растение в домашних условиях. Безусловно, одним из видов граната, который пользуется популярностью у любителей домашнего растениеводства, является гранат карликовый. Он цвести начинает на втором году своей жизни. Такая любопытная особенность. Простой же гранат начинает цвести только на четвертом или пятом году.

Как растет гранат в домашних условиях? Для посадки карликового растения подходит широкая небольшая посудина, потому что у кустарника поверхностная корневая система. Состав почвы особо не имеет значения, но важно, чтобы она была слабокислотной.

Гранат без особого труда выращивается даже на подоконнике. Главное – это то, что растение не должно испытывать недостатка в солнечном свете. Чем больше его будет, тем обильнее кустарник цветет.

Цветки растения располагаются по всей его кроне. К сожалению, в домашних условиях количество их невелико. Соответственно, и плодов будет не так много. Но зато подумайте о том, что далеко не каждый человек может похвастаться таким растением на своем балконе. Плоды карликового граната в диаметре достигают 5-6 сантиметров.

Примерно два раза в год необходимо формировать крону кустарника. Весной растение немного подстригают, а осенью — более основательно. Почва у кустарника постоянно должна быть влажной. Летом гранат разумнее держать на лоджии (балконе), а с начала холодов, когда начинают опадать листья, растение следует перенести в комнату, где прохладнее (желательная температура — до 15 градусов). Зимой кустарник не подкармливается удобрениями, а весной, когда у растения появляются молодые побеги, подкормка его возобновляется.

Можно ли дома вырастить гранат из косточки и как это сделать

Безусловно, на вопрос, как растет гранат из косточки и можно ли самостоятельно его вырастить, ответ садоводов будет однозначен: можно, но процесс будет долгим и непростым. Выращивать растение из черенков гораздо удобнее.

Следует разрезать свежий плод, из него достать косточки и подсушить их в течение суток. После этого семена замачиваются в молоке на ночь. На другой день их сеют в рыхлый и хорошо увлажненный грунт, немного присыпают землей. После этого посуду с семенами нужно прикрыть обычным полиэтиленовым пакетом или пленкой и поместить в теплое и неяркое место. Это нужно для создания парникового эффекта.

Примерно через две или три недели появляются первые всходы. Они представляют собой росточки белого цвета. Полиэтилен убирается, а растения ставятся в место, имеющее доступ к прямым солнечным лучам.

Вот, собственно, и все. Желаем успехов в садоводстве и растениеводстве как в домашних условиях, так и на даче! Безусловно, садовод-любитель, вырастивший у себя в саду гранат, достоин аплодисментов. А если растение культивируется в домашних условиях, то это и вовсе можно назвать экзотикой.

как правильно выбирать солнечные плоды

26 октября в Азербайджане отмечают праздник граната. «Этому красивейшему плоду в Азербайджане слагают стихи и сочиняют песни. В Иране ему поставили памятник, а в Румынии была выпущена марка с изображением граната, – сказал в интервью «МИР 24» шеф-повар гастроцентра «Зарядье» Павел Петухов. – На гербах некоторых земель Франции присутствует образ этого плода. А особенно характерные его изображения можно отыскать на гербах исторической испанской местности Гранада». Павел Петухов рассказал о том, как правильно выбирать гранаты и чем они полезны.

– Павел, много ли существует сортов граната? И в каких странах растут те плоды, которые попадают на наши прилавки?

Павел Петухов: Гранат произрастает в Средней Азии, на Ближнем Востоке, на Кавказе, в Африке и в Средиземноморье.  Это плод любит влажный, теплый, солнечный климат. Он широко отражен в культуре тех стран, которые его выращивают. К нам гранаты привозят из Азербайджана, Ирана, Испании, Армении и Израиля. Причем считается, что Азербайджан – это единственная страна, в котором растут все его сорта.

– Чем полезен это плод и в каких блюдах он используется чаще всего?

П.П.: Гранат необычайно полезен. В нем очень высокое содержание витаминов группы В, С и А. Есть витамины В2, В6, Б12, много витамина C, большое содержание кислот и аминокислот. Кроме того, в гранате содержатся практически все минералы, которые только нужны организму. Это марганец, магний, алюминий, никель, кальций, медь. А также большое количество вяжущих веществ, которые используются при ожогах и при расстройстве желудка.

Гранат используется как лекарственное сырье и, конечно, в кулинарии. Из гранатового сока делают большое количество соусов и заправок. Соусы на основе гранатового сока отлично подходят к рыбе и мясу. Один из самых знаменитых – соус наршараб. А зерна используются как украшение, особенно часто – в десертах. 

И это еще не все: перегородки и кожура гранатов в сушеном виде употребляются как основа для фиточая. Этот напиток полезно пить перед сном: он успокаивает нервную систему и избавляет от бессонницы.  Зернышки граната полезно есть перед обедом: они улучшают аппетит. А косточки содержат много клетчатки, поэтому они полезны для тех, кто страдает от запоров.

Сок граната обладает отбеливающим эффектом и может избавить лицо от веснушек. Его часто используют также при простуде и при повышенной температуре. Он помогает даже при стоматите. Гранатовый сок нормализует давление, поэтому его очень рекомендуют пить гипертоникам. Его употребляют и профессиональные певцы: содержащиеся в нем вещества делают голос более сильным и приятным. Также спортсменам нужно пить гранатовый сок, потому что там много витамина B6, который защищает мышцы от судорог и боли, связанной с перенапряжением.

А еще в гранате есть никотиновая кислота, которая борется с повышенным холестерина в крови. Студентам, которые сдают экзамены, также необходим этот сок: содержащийся в нем комплекс витаминов улучшает память и работу мозга, а также помогает нервной системе противостоять стрессам.  Еще гранатовый сок очень полезен беременным женщинам и людям, которые страдают малокровием. Строго говоря, его нужно пить абсолютно всем, чтобы не поддаться атакам вирусов, а также не состарится раньше времени.

– Как правильно выбирать гранаты?

П.П.: Гранат должен быть крупным и тяжелым для своего размера. Увесистый плод говорит о том, что он сочный. Шкурка должна быть сухой, без пятнышек и без мягких участков. Ей положено сидеть в обтяжку, чтобы через нее можно было прощупать зернышки.

Если корочка сухая и зернышки сквозь нее не поступают, то скорее всего плод долго хранился и зернышки успели подсохнуть. А если рельефа не видно и шкурка чуть влажная, то это говорит о том, что гранат сорвали незрелым.

Интересно, что насыщенный красный цвет не обязательно говорит о том, что гранат сладкий. Существует множество сортов граната, и некоторые из них остаются розовыми, даже когда плоды совсем спелые.

Что касается гранатового сока, то покупать нужно свежевыжатый или пастеризованный сок. Он не должен быть ни восстановленным, ни замороженным. Тогда все полезные элементы в нем сохранятся.

выращивание из косточки. Где растут гранаты в каких странах

Гранат – южное теплолюбивое растение. Его, как и мандарин, лимон или апельсин, вырастить на даче не получится. Но вот в квартире при должном уходе гранат расти может.

Как растет гранат в природе

В юных областях (Краснодарский край, Крым, Северный Кавказ) дикий гранат растет в виде не очень высокого, но довольно раскидистого дерева. Увидеть его можно как на лесистых опушках, так и в горах. Главное условие, чтобы место было очень солнечным. Именно жаркое солнце способствует обильному цветению и вызреванию плодов. Местные жители садят гранат и у себя во дворах, но выбирают окультуренные сорта – у них более крупные и сладкие плоды.

Как растет гранат в квартире – что нужно знать

Декоративное деревце, а именно таким оно и будет, можно вырастить или из косточки, или из черенка. Под декоративным подразумевается, что растение скорее всего будет украшать ваше жилище, потому что для полного созревания плодов ему может не хватить солнца. Но если вы организуете ему специальную подсветку и постоянную температуру в районе 20 градусов, то можете ожидать какое-то количество съедобных плодов. Но как показывает опыт, выращивать гранаты для употребления плодов в пищу есть смысл только при наличии оборудованной теплицы. Именно в ней серьезные затраты на отопление и освещение окупятся наличием большого количества плодов.

Для того же, чтобы завести у себя красивое деревцо с яркими оранжевыми цветами, вам потребуется несколько косточек от съеденного спелого граната или черенок, взятый у опытного цветовода. Еще запаситесь цветочным горшком и универсальным грунтом – его купите в садовом центре.

Как растет гранат – выращивание из косточки

Посадку граната лучше проводить в феврале или марте и использовать очень свежие косточки, т.е. от только что употребленного плода.

• На дно горшка насыпьте дренаж: мелкие фракции разбитого красного кирпича или специальный состав, купленный в магазине.
• Дренаж покройте универсальным грунтом или самостоятельно приготовленной смесью: лесная земля (3 части), перегной (1 часть), торф (1 часть), опилки (0,5 частей), песок (0.5 частей). Землю уплотните и немного увлажните.
• Выложите на грунт несколько семян, на расстояние 4-5 см друг от друга.
• Семена присыпьте землей на 2 см. Прикройте горшок пленкой или прозрачным стеклом – они создадут парниковый эффект. Пленку в нескольких местах проколите иглой, а стекло немного сдвиньте. Это нужно для того, чтобы к земле был доступ кислорода.
• Выставите горшок на юное окно и ждите всходов.
• Полив производите по мере подсыхания земли, но делайте это аккуратно – почву переувлажнять нельзя.
• К весне, если вы все сделаете правильно, в горшке появятся всходы. После того, как они достигнут высоты в 5-7 см, удалите самые слабые.
• Рассадите молодые ростки по отдельным горшкам.
• Держите их на солнечном окне, но при слишком активном солнцепеке обеспечьте притенение любым подручным материалом. Для этого подойдут белые листы бумаги, поставленные на ребро между горшком и стеклом.

Как растет гранат – выращивание из черенка

Из черенка гранат вырастить тоже не очень сложно. Это нужно делать в феврале и брать двухлетние твердые побеги. Также можно использовать и однолетние полусозревшие черенки – это делается летом. Летом с черенков необходимо удалить листья.

• Заполните горшок почвой, а на дно уложите дренаж.
• От взрослого растения граната отрежьте черенок в 4-5 почками.
• Заглубите черенок в землю на 2 почки. Грунт немного утрамбуйте. Полейте черенок и замульчируйте место полива сухой земляной смесью.
• Укутайте горшок полиэтиленовым пакетом – в нем сделайте несколько дырочек.
• Поставьте горшок в пакете на светлое окно.
• Поливайте черенок по мере подсыхания земли.
• Когда на черенке набухнут почки, приоткрывайте его путем отворачивания пакета.
• При появлении первых маленьких листочков, пакет снимите.
• При слишком активном солнце, обеспечьте притенение молодого растения.

Как растет гранат – уход за растением

Уход за гранатом состоит в следующем:

• Растение обладает поверхностной корневой системой, поэтому садите его в не высокие горшки.
• Регулярно поливайте растение, но не переувлажняйте землю.
• Когда среднесуточная температура установится на уровне 18 и выше градусов, вынесите гранат на балкон или в сад. Следите, чтобы их нежные листочки не обожгло солнце. Поставьте растения между другими горшками с цветами или рядом с каким либо уличным кустом.
• Осенью, когда кустики сбросят листья, перенесите их в прохладное место (10-12 градусов).
• Зимой гранат не поливайте.
• Начиная с марта, возобновите полив.
• Начиная со второго года, растение начинайте формировать, т.е. подрезать слишком длинные ветви. Обрезку можно проводить и весной (до распускания почек), и осенью (после сбрасывания листьев).
• Применяйте специальные комплексные удобрения, предназначенные для томатов и перца. Их можно купить в любом садовом магазине,а разводить нужно только по инструкции. Удобрение применяйте ранней весной, когда в рост пойдут почки.
• По мере роста куста, пересаживайте его в больший горшок. Но если вы поставили своей целью вырастить плоды, то горшок выбирайте всего на 1-2 см шире, чем старый. Корни в новом горшке не будут “жировать”, а вся сила растения пойдет на цветение и завязывание плодов.

Без преувеличений можно назвать это дерево и его плоды опровержением упомянутой истины. Красота, плодовитость, изысканный вкус, польза — все это о нем.

Пойте оду гранату

Этот плод, который на самом деле считается ложной ягодой, называют царем плодов — за роскошный вид, яркую окраску и резной венчик в виде короны. В нем ценно все: семена, сок, кожура, перегородки между семенами, косточки. Тот, кто любит есть гранаты, надолго сохраняет молодость кожи и сосудов, не страдает депрессией, малокровием и низким уровнем гемоглобина, не мучается от расстройств кишечника… Перечислять можно до бесконечности. В довершение ко всему гранат числится среди афродизиаков, поэтому его так любят влюбленные. Древнегреческие жрецы использовали его цветы и листья в любовной магии. Однако пора переходить к вопросу вопросов: как растут гранаты и есть ли возможность не небожителю, а среднестатистическому россиянину вырастить у себя это полукустарниковое дерево.

Откуда он родом

Во-первых, он родом из доисторических времен. Есть версия, что библейское Адамово яблоко и раздорное яблоко Париса было как раз гранатом. Этот плод упоминается в древнегреческой мифологии и в трудах древних врачевателей. Сказать точно, откуда культура распространилась по миру, довольно трудно, потому как растут гранаты в любой точке мира в тропических или субтропических поясах — в Тунисе, Египте, Италии, на юге Франции, в Испании. С успехом выращивают эти деревья в Турции, Азербайджане, Грузии, Абхазии. Кое-где растут гранаты в России — на юге Краснодарского края, в Крыму, Приазовье, а более мелкие сорта прижились в республиках Северного Кавказа, в более теплых предгорьях. Самые смелые садоводы пытаются приспособить новые, более холодостойкие сорта этой культуры в районах средней полосы и Подмосковья.

Можно ли вырастить гранат у себя дома?

А почему бы и нет? Если вы живете в хорошем мягком климате с длинным с мягкой дренированной почвой, можно даже замахнуться на выращивание граната в открытом грунте. Нужно учесть несколько важных моментов. Гранат любит тепло — это же дитя тропиков! Поэтому при зимних температурах ниже 12-15 градусов мороза лучше не рисковать и довольствоваться маленьким комнатным деревцем. Но об этом позже.

Для посадки граната в грунт нужно подготовить почву задолго, за несколько месяцев. Землю прорыхлить, смешать с песком и торфом, внести минеральные и органические удобрения. и солнечная сторона сада — только такие условия подойдут этой плодовой культуре. Саженцы лучше сажать весной. Хотя гранат — дитя пустынь и жарких предгорий, повышенную влажность он переносит хорошо. Летом деревце любит регулярные поливы. А вот на зиму его лучше укутать, обернуть ствол и утеплить корни. Некоторые садоводы практикуют посадку с уклоном, чтобы зимой можно было пригибать саженец к земле и укрывать, как виноград.

Период вегетации

Дерево граната может дожить до ста лет. Формировать крону можно как регулярной обрезкой старых побегов, так и редкой омолаживающей обрезкой раз в несколько лет. Чаще всего можно видеть кустовидную форму, в пять-шесть стволов.

Если в почву высажен достаточно развитый саженец, к первой осени на нем уже образуются побеги, на которых к следующему сезону будут закладываться плодовые почки. Правда, в первый раз это будут, скорее всего, цветочные почки, которые раскроются одновременно с листовыми. Это будет очень красиво, хотя и без плодов. А затем, на двухгодичных побегах, появятся настоящие плодовые почки. Как растут гранаты в период цветения? Это непередаваемое зрелище! Большинство великолепных колокольчатых цветков отживут свой век и осыплются, но не стоит расстраиваться. Дерево оставит ровно столько плодов, сколько выдержит. самоопыляемые, что облегчает их выращивание в помещениях — в доме или теплице.

Выращивание граната в закрытом помещении

К сожалению, не так много есть мест, где растут гранаты в России на вольном воздухе. Чаще они встречаются в виде горшечной культуры. В домашних условиях можно вырастить очень красивое плодоносящее деревце высотой до метра, а то и до полутора метров. Нужно лишь время и терпение.

Есть несколько вариантов посадки. Можно купить в питомнике или по пересылке пророщенные саженцы. Можно посадить черенки длиной 10 см весной или в начале лета в горшок. И можно рискнуть и решиться на выращивание граната из косточки.

Прежде всего следует позаботиться о почве. Жирную землю гранат не любит, поэтому купленный почвогрунт нужно перемешать с песком, а на дно горшка положить слой дренажа. Посуда не обязательно должна быть объемной, так как растение все равно нужно пересаживать по мере роста.

Способы посадки

Если высаживается черенок, его можно накрыть банкой для лучшего укоренения, но время от времени открывать для доступа воздуха. Если же выбор пал на размножение семенами, их нужно закапывать в хорошо пролитую землю на глубину не более 1 см и накрыть пленкой для быстрого проращивания. Ростки появляются через две-три недели, и после этого пленку нужно убрать. Горшок должен стоять на самом светлом окне, но без попадания прямых солнечных лучей. Есть разные мнения и насчет этого способа. Кто-то утверждает, что семена нужно очистить от мякоти перед посадкой, другой считает, что зернышко лучше прорастает в мякоти. В любом случае сажать нужно несколько косточек, так что есть резон попробовать оба варианта.

Косточки для посадки нужно брать из здорового, свежего граната. Для информации: спелый гранат имеет суховатую кожуру, обтягивающую плоды. Если кожура плотная и блестящая, значит, плоды сорваны недозревшими, и семена для посадки лучше не использовать.

Поливать саженец нужно регулярно. Он не должен страдать от недостатка тепла и света. Температуру в помещении ниже 12 градусов гранат не вынесет, оптимально для него — 25-26 градусов. И все, можно долгие годы любоваться, как растет гранат. Фото цветущего куста или плода в разрезе — и то впечатляет, а что же говорить о живом цветущем дереве. Японцы говорят, что можно стать счастливым, выращивая бонсаи. Гранат вполне может стать тем самым бонсаи, особенно если он выращен собственными руками и заботами.

По образу и подобию граната. Считается, что венец на фрукте стал вдохновением для создателей короны. Головной убор появился на Востоке, где и растут плоды граната.

Благодаря алому цвету, подобно рубинам, их считали символами власти. Вот и превратили венец от фруктов в корону. Хотите лицезреть знак царей у себя в жилище? Учимся выращивать гранат домашний .

Гранат из косточки в домашних условиях

Гранат относится к роду Дербенниковых семейства Миртоцветных. В него входят небольшие кустарники и деревья. Гранат относится к последним. В естественной среде дерево растет на юго-востоке Европы и в Азии.

По климатическим условиям культуру устраивают земли, где не бывает температур ниже -15-ти градусов. Там гранаты достигают 6-ти метров в высоту. В домашних условиях деревца, обычно, не превышают полутора метров. Стандартная высота кустов в горшках – 90-100 сантиметров.

Вырастить культуру можно из косточки плода, купленного на рынке или в магазине. Однако, там продают с крупных деревьев. Лучше заглянуть в лавку с семенами и найти там наименование «Карликовый гранат», точнее, его сортов «Карфаген» и «Бейби». Они адаптированы для домашнего содержания, при должных освещении и обрезке держатся в пределах 40-ка сантиметров.

Растят гранат в домашних условиях из семени крупного, гладкого плода без вмятин на кожуре, плесени и гнили. Подмороженные гранаты тоже не годятся. Косточки в остальных плодах всходят в 95% случаев.

Так что, нет нужды отбирать для посадки много семян, достаточно 2-3-ех. Мякоть вокруг них должна быть упругой, алой. Зеленые зерна не готовы к проращиванию.

Перед посадкой семян мякоть с них снимают, точнее, смывают слегка теплой проточной водой. После, берем отстоянную жидкость комнатной температуры, добавляя в чайную ложку пару капель стимулятора роста, к примеру, «Эпина».

В его растворе семена выдерживаем 12 часов. В это время готовим грунт. Подойдет цветочный из магазина. При возможности составить субстрат самостоятельно, берем торф, речной песок и плодородную почву, то бишь, перегной.

Компоненты смешиваем в равных пропорциях и закладываем в пластиковые горшочки или стаканчики с добавлением дренажа внизу. Дно емкостей продырявливаем для оттока воды.

Семена закладываем в горшочки на 1-1,5 сантиметра, присыпаем землей и обильно опрыскиваем теплой водой. Для эффекта парника накрываем пленкой или срезом пластиковой бутылки. Нужны влажность и температура воздуха около 25-30-ти градусов Цельсия.

Ждем ростков. При посадке в конце осени или начале весны появиться должны через пару недель. Семена, заложенные в землю в другое время, проклевываются от месяца до 3-ех.

С появлением первого листка снимаем укрывной материал и ставим горшок на солнечное место, не забывая периодически увлажнять землю из пульверизатора. Пересыхать грунт не должен. После развития 8-го листа пересаживаем деревце в основной горшок.

Предпочтителен керамический. Достаточно неглубокой емкости. Гранат домашний из семян имеет поверхностную корневую систему. Субстрат снизу горшка остается невостребованным.

Выращивание граната черенком

Черенком именуют срезанную ветвь, предназначенную для вегетативного размножения. Вегетативным называют растительное распространение, без семян. Черенки от граната отделяют летом или в феврале.

Зимой берут полностью одеревеневшие побеги, а летом – лишь наполовину. Последние лучше приживаются. Однако, в середине лета растение покрыто цветами. Многие не жалеют срезать красоту.

Бутоны похожи на алые розы, иногда, имеют вытянутую форму приближенную к воронке. Лепестки у алые, как и плоды граната. Некоторые сорта культуры разводят исключительно ради бутонов. В общем, никто не осудит, если черенок будет взят с зимнего растения. В отделенной ветви должны быть минимум 4 междоузлия.

Возможно, лучше сконцентрироваться на вопросе, как посадить косточку граната в домашних условиях . Черенки граната выживают на 45% реже. Приживется каждый второй. Увеличить показатель можно обработав срез стебля стимулятором укоренения. Находим его в садоводческих магазинах.

На фото всходы домашнего граната

Корни черенки граната дают и в воде. Для верности можно составить субстрат из песка и , воткнув в него побег примерно на 3 почки. Соблюдем 45-градусный угол по отношению к почве. Прямостоящие черенки приживаются редко.

Посадив черенок, накрываем горшок пленкой и ставим на хорошо освещенное место. Температуру держим на уровне 23-27-ми градусов. Раз в день снимаем пленку минут на 20-30 для проветривания.

Если черенок укорениться, это произойдет быстрее, чем в случае с семенами. Обычно, ветвь схватывается с почвой уже через неделю, полторы. Еще через тройку недель укоренение завершается.

Свидетельство тому – новые почки. Дожидаемся 3-4-ех и укорачиваем побег на треть. Это приведет к ветвлению деревца, формированию пышной кроны. Образование 2-3-ех боковых ветвей дает повод пересадить побег в основной горшок.

У черенкования граната, не смотря на низкую приживаемость, есть плюсы. Беря ветвь для укоренения, видим насколько она сильная и здоровая. Деревца из семян могут вырасти хилыми. Причина будет крыться в родительском растении, его плоде, а не уходе за саженцем.

К тому же, по черенку определенно виден сорт граната. Семена, даже в упаковках, порой, удивляют. Из «Карликового граната» может вырасти, к примеру, обыкновенный. Вот так и верь надписям на пакетах и фото.

Домашнего граната в горшках почти не сыскать в магазинах. Редкие предложения кусаются в плане цены. Поэтому любители комнатных растений и ухищряются, проращивая семена и укореняя черенки.

Однако, прежде внесения в почву посадочного материала стоит выяснить, как вырастить гранат в домашних условиях . Как говорят применительно к людям: — «Ребенка мало родить, его еще нужно воспитать». Для этого нужно быть терпеливым и знать некоторые секреты. Итак, узнаем нюансы ухода за тропическим деревцем.

Уход за гранатом

Яркий свет – первое, в чем нуждается гранат комнатный. Уход в домашних условиях предполагает выращивание деревца исключительно на южных окнах. Гранат – одно из немногих растений, любящих прямые лучи солнца.

От 4 000 до 6 000 люксов для деревца – комфортная среда. В пасмурную погоду и зимой гранаты подсвечивают фитолампами. Они должны довести световой день до 10-12 часов. В этом случае деревце продолжит цвести и плодоносить. Нехватка же света приведет к сбрасыванию части листьев и спячке.

Хоть семена граната и проращивают при 30-ти градусах, взрослые деревца предпочитают температуры в пределах 20-25-ти по шкале Цельсия. Их держат круглый год.

Есть информация, что с ноября по март у граната период покоя, нужна прохлада. Однако, цветоводы доказывают обратное, выкладывая в сеть фото зимних деревьев в цвету и замечая, что тепло не повлияло на их здоровье и плодоношение.

Режим полива тоже одинаков круглый год. Гранат любит слегка влажную почву. Как только грунт начинает подсыхать, его увлажняют. Если лишняя вода слилась в поддон, его высвобождают.

Застой влаги в подставке для горшка может привести к загниванию корней дерева. Оно погибнет само и не даст плодов. Ягоды граната, кстати, достигают почти полметра в диаметре.

Таков гранат рекордсмен, выращенный в китайской провинции Сычуань. Ширина плода составила 48,7 сантиметров. Стандартные же ягоды дерева в диаметре не превышают 18-ти сантиметров.

Поливают гранат отстоянной, мягкой водой комнатной температуры. При этом, к влажности воздуха у растения особых запросов нет. Идеальный вариант для квартир с иссушенной из-за отопительных приборов атмосферой.

К удобрениям гранат благосклонен. Однако, подкормки дают силу для формирования массы бутонов, бурного роста. У дерева не остается ресурсов на плоды. Если гранат выращивается ради них, стоит свести подкормки к минимуму.

Махнув рукой на получение обильного урожая, вносим с весны до июля азотно-фосфорные . Они помогут образоваться завязям «роз». Со второй половины лета нужны калийные подкормки.

Плюс граната не только в относительной неприхотливости для тропического растения, но и в его стойкости к заболеваниям. И грибки, и насекомые редко зарятся на героя статьи. В этом плане гранат выгоднее прочих фруктовых культур, выращиваемых дома, к примеру, апельсинов и лимонов.

Обрезка и пересадка домашнего граната

Обрезка граната помогает сформировать пышную крону и ограничить высоту деревца. Принято срезать побеги, растущие внутрь куста. Оставляя ветви, направленные вовне, делаем крону раскидистой. При этом, обрезать побеги нужно на почках, смотрящий внутрь куста. Процедура хорошо переносится растением в межсезонье.

Срез побегов стимулирует ветвление. Обрезая близ почек, направленный внутрь кроны, избегаем ее загущения. Для жизнеспособности укороченных ветвей, оставляем на них минимум пару листьев, лучше 5. В естественном виде, кстати, ветви граната хаотичны и криволинейны, будто изломаны. Эта картина привлекательна для полудикого сада, но не дома.

Обрезка граната ведется по двум схемам. Первая направлена на формирование облика раскидистого куста, а вторая – миниатюрного деревца. В последнем случае можно поработать не только с тонкими ветвями, но и мощными побегами, напоминающими, скорее, стволы. Еще в юном состоянии их свивают в этакие жгуты. Так формируется единый, широкий ствол с округлой кроной.

Потрудившись над основами композиции, можно задуматься о пересадке граната. Она требуется растению минимум через 3 года после посадки. Больше 4-ех лет в первом горшке тоже лучше не держат. К этому времени почва в вазоне обедняется, в ней почти не остается ресурсов для роста дерева.

Если до 3-ех лет растение крепнет, то после гранат легко переносит ежегодные пересадки. Меняют и землю и горшки. Если пересаживать лень, можно оттянуть процесс на 3 года.

Больше тянуть нельзя, поскольку гранат из быстрорастущих культур. За сезон дерево способно увеличиться вдвое, как и его корневая система. Возможно. Именно благодаря быстрому росту гранат считается древом жизни.

Так его нарекли еще в Древнем Египте. Плод культуры, как священный символ жизни клали в саркофаги фараонов в надежде дать им возрождение в ином мире.

Деревом жизни гранат назван и в «Каране». Согласно писанию герой статьи рос в Раю. Позже пророк Мухаммед рекомендовал своим ученикам плоды граната в качестве снадобья от зависти и ненависти. Так что, энергетика у дерева миролюбивая.

Древние греки связывали культуру с Афродитой, а следовательно, любовью и сладострастием. Чувства разжигает не только цвет плодов, их зерен, но и напитки, в коих они присутствуют. Из граната делают гренадин. Это сироп-подсластитель, а так же, натуральный краситель. Он добавляется в алкогольные напитки, в частности, ликеры и вина.

Посадка и уход за гранатом (вкратце)

• Цветение : через три года после посадки.
• Освещение : яркий рассеянный свет.
• Температура : в период активного роста – 18-25 ˚C, в период покоя – 12-15 ˚C.
• Полив : в период вегетации – часто и обильно, но во время цветения полив сокращают. Зимой полив нечастый.
• Влажность воздуха : в жару рекомендуются вечерние опрыскивания листьев теплой водой.
• Подкормки : с весны до осени два раза в месяц минеральными комплексами для комнатных растений с пониженным содержанием азота. Зимой растение не подкармливают.
• Период покоя : с поздней осени до февраля. Нуждающееся в отдыхе растение начинает сбрасывать листья.
• Пересадка : молодые растения пересаживают ежегодно, а достигшие трехлетнего возраста, только когда корни заполнят земляной ком.
• Обрезка : в феврале, для стимуляции ветвления и придания кроне формы.
• Размножение : черенками, прививкой и семенами.
• Вредители : поражается мучнистыми червецами, паутинными клещами, щитовками, тлей, плодожорками и белокрылками.
• Болезни : рак ветвей, корневая гниль.

Подробно о выращивании граната читайте ниже

Домашний гранат – описание

Растение гранат – листопадный долгожитель из субтропиков высотой до 5-6 м в природе и редко выше двух метров в комнатных условиях. Ветки у граната колючие и тонкие. Овальные и глянцевые светло-зеленые листья граната достигают в длину 3 см. Цветение граната начинается в самом конце весны и длится все лето. Красно-оранжевые цветки граната бывают двух типов: обоеполый и кувшинообразный цветок граната завязывает плод, а многочисленные колокольчатые цветки бесплодны. Шаровидный плод граната представляет собой крупную ягоду с кожистым околоплодником и может достигать в диаметре 18 см. Кожура граната может быть желто-оранжевой, красно-бурой или любого промежуточного оттенка. В ягоде, разделенной на 6-12 камер или гнезд, расположенных в два яруса, заключены семена граната в количестве до 1200 и более штук. Каждое семечко окружено сочным покровом. Плодоносить гранат начинает обычно в трехлетнем возрасте. Полное плодоношение длится от 7 до 40 лет.

Комнатный гранат сегодня так же популярен, как комнатный лимон , кофейное дерево, апельсин, манго, финиковая пальма и другие экзоты, которые невозможно выращивать в садах из-за несоответствия нашего климата привычным для тропических и субтропических плодовых деревьев условиям. Но выращивание домашнего граната – занятие для увлеченных людей, и вы должны понимать, что ваши усилия могут и не принести ожидаемого результата. Гранат из косточки в домашних условиях – цель вполне реальная, но воплотить ее можно только при соблюдении оптимальных для растения условий и своевременного и правильного ухода.

Комнатный гранат из косточки

Как вырастить гранат в домашних условиях

Как вырастить гранат из косточки? В качестве посевного материала можно использовать свежие косточки спелого, здорового и красивого граната. Следует знать, что продающиеся в магазинах и на рынках гранаты являются гибридами, поэтому плоды домашнего граната, выращенного из их косточек, не сохранят вкусовых качеств родительского сорта, хотя декоративность растения может быть выше всяких похвал. Лучше всего, если вы раздобудете спелый и вкусный плод комнатного граната. Из плода извлекают косточки и очищают их от мякоти. Цвет у семян должен быть кремовый, и они должны быть твердыми на ощупь – мягкие и зеленоватые семена для выращивания непригодны. Замочите косточки на 12 часов в воде с добавлением двух-трех капель Циркона или Эпина, чтобы стимулировать процесс прорастания. Раствор не должен покрывать семена полностью – им, кроме влаги, нужен кислород.

Как посадить гранат

Выращивание граната осуществляют в рыхлом субстрате, состоящем из плодородной почвы, торфа и песка. Для этой цели вы можете приобрести в магазине универсальный грунт для цветочных растений – гранат к составу почвы неприхотлив. Подготовленные и просушенные зернышки граната заглубляют в субстрат на 1-1,5 см, слегка поливают, накрывают емкость полиэтиленом или стеклом и помещают в хорошо освещаемое солнцем место. Если посадка граната произойдет в конце зимы или начале весны, то через пару недель можно ожидать появления всходов, а семена, посаженные в другое время года, могут сидеть в земле несколько месяцев.

Как ухаживать за саженцем граната

Выращивание граната в домашних условиях требует создания для него оптимального комфорта. Условия выращивания граната предусматривают поддержание в помещении температуры в пределах 25 ºC, регулярного проветривания и опрыскивания субстрата теплой водой.

Когда у всходов сформируются первые настоящие листья, рассадите сеянцы, укоротив корень на треть, по небольшим отдельным горшочкам с питательным грунтом и с дренажным слоем под ним. Поместите гранат на самый светлый подоконник – ему необходимо находиться под прямыми солнечными лучами не меньше, чем 2 часа в день. Для взошедших в зимнее время ростков вам придется устраивать дополнительное освещение.

После того, как на сеянцах сформируются три пары листьев, прищипните их, чтобы стимулировать рост граната двумя макушками. Когда на каждом побеге сформируется по три пары листьев, прищипните и их, чтобы гранат рос пышным деревцем.

Поддерживайте температуру в помещении, в котором растет молодой гранат, в пределах 20 ºC, устраивая ему регулярные проветривания. Летом домашний гранат лучше вынести на балкон или террасу, поскольку растение очень любит свежий воздух и солнечный свет. Через десять месяцев после появления всходов вы можете увидеть цветение граната.

Осенью деревце сбросит листья и войдет в состояние покоя. Можно, конечно, заставить его расти и зимой, но дерево от этого быстро устает и истощается – отдых нужен всем, и гранат не исключение. Перенесите комнатный гранат в помещение с температурой 10-12 ºC, прекратите подкормки, сократите до необходимого минимума полив и дайте растению месяц-другой отдохнуть. После периода покоя на гранате опять появятся листья, и он станет краше прежнего.

Уход за гранатом в горшке

Полив граната

Поливайте саженцы граната под корень, чтобы вода не попадала на листья – для этого лучше использовать лейку с узким носиком. Субстрат в горшке все время должен быть едва влажным. Во время цветения граната полив уменьшают, однако допускать пересыхания грунта в горшке нельзя. Вода для полива должна быть нехолодной – на 1-2 градуса теплее воздуха в помещении, и отстоянной хотя бы в течение суток.

Сокращение полива можно компенсировать опрыскиванием листьев растения нехолодной кипяченой водой.

В период покоя полив растения сокращают значительно.

Удобрение граната

В рассадный период для стимуляции развития сеянцев можно развести полчайной ложки древесной золы в половине литра воды и полить растение этим питательным раствором. С весны до осени гранатовое деревце удобряют каждые две недели универсальными жидкими удобрениями для комнатных растений. Если вы выращиваете гранат ради его плодов, которые собираетесь употреблять в пищу, то лучше проводить подкормки не минеральными удобрениями, которые содержат слишком много нитратов, а органическими – навозной жижей или раствором куриного помета. Но имейте в виду: если гранат перекормить азотом, он не зацветет, а значит, не даст и плодов.

Пересадка граната

Гранат в комнатных условиях должен расти в тесном горшке – чем просторней емкость, в которой он растет, тем больше он образует бесплодных колокольчатых цветков. Первый раз гранат пересаживают через год. В дальнейшем пересадку осуществляют не раньше, чем корень граната заполнит весь горшок. Каждая последующая емкость должна быть больше предыдущей в диаметре на 2-3 см. Когда гранату исполнится 4 года, его больше не пересаживают, но ежегодно заменяют в горшке верхний слой субстрата.

Обрезка граната

Формируют гранат в виде кустика с 3-4 скелетными ветками или деревца с низким штамбом и 4-5 скелетными ветвями. В дальнейшем на каждой скелетной ветке закладывают по 4-5 веток второго порядка, на которых впоследствии можно формировать ветки третьего порядка. Лишние и жировые побеги вырезают, как и корневую поросль. С возрастом старые ветки, которые уже не будут давать урожай, вырезают. Плодоносит гранат на побегах текущего года.

Вредители и болезни граната

Домашний гранат, как и любое комнатное растение, может поражаться вредителями – мучнистыми червецами, паутинными клещами, щитовками, тлей, плодожорками и белокрылками. Болезни домашних гранатов – это рак корня, фомопсис, или рак ветвей, серая гниль и пятнистости листьев. Тлю уничтожают двухдневным настоем 40 г табака в 1 л горячей воды, который после настаивания разводят водой 1:2 и добавляют в него 4 г тертого хозяйственного мыла. Белокрылки, паутинные клещи и щитовки погибают после обработки граната настоем чеснока или лука: 20 г шелухи заливают литром воды, настаивают в течение 5 дней и процеживают. От плодожорки можно избавиться, только собирая опавшие пораженные вредителем плоды и снятием с дерева еще не упавших больных гранатин. Для борьбы с вредителями можно использовать и химические средства: от мучнистых червецов избавляются тройной обработкой граната с интервалом в 5-6 дней Конфидором, Моспиланом или Актарой, от паутинных клещей – акарицидами Актелликом или Фитовермом.

Рак корней, как и рак ветвей, проявляется растрескиванием коры и образованием ран с губчатыми вздутиями, усыханием побегов, ветвей, а в случае сильного поражения и всего дерева. При первых же признаках заболевания необходимо вычистить раны до здоровой ткани, обработать их раствором медного купороса и замазать садовым варом. Если таких участков много, спилите дерево на пень – возможно, таким образом вы сумеете его спасти. Чаще всего заболевание возникает из-за механического повреждения коры и древесины граната.

Гранат желтеет

Читатели часть обращаются с вопросом, почему желтеет гранат. Если вы не обнаружили на гранатовом дереве вредителей, в частности, паутинных клещей, то, возможно, оно страдает от слишком высокой температуры воздуха. Гранат желтеет и в случае недостатка воды в грунте, однако пожелтение в этом случае сопровождается появлением на листьях темных пятен.

Гранат опадает

Если у граната опадают листья, то это может быть последствием их пожелтения, а причины у этого явления те же, что и у внезапной желтушности листьев – паутинные клещи или другие вредители, болезни, слишком высокая температура воздуха или недостаточный полив. Начинается листопад и по естественной причине – гранат ведь листопадное дерево, поэтому и в комнатной культуре, и в природе гранаты опадают в конце вегетационного периода, когда готовятся к зимовке.

Гранат сохнет

Сохнут листья граната по причине недостаточной влажности воздуха или из-за проблем с корнями, возникшими потому, что вами неоднократно нарушался режим полива. Понюхайте грунт, в котором растет гранат, и если он сильно пахнет плесенью, немедленно пересадите растение в новый субстрат, осмотрев его корни и удалив при необходимости пораженные гнилью участки. Раны на корнях обрабатывают толченым углем.

Комнатный гранат – размножение

Как размножают гранат

Комнатный гранат размножают семенным путем, а также вегетативным – прививкой и черенками. Мы уже писали, что выращенный из семечка гранат не всегда сохраняет сортовые признаки родительского дерева, но зато на эти сеянцы можно привить сортовой черенок. Гранаты, выращенные из черенков и отводков, признаки материнского растения сохраняют полностью.

Гранат из черенков

Для черенкования заготавливают обрезки с приростов текущего года длиной около 10 см. Можно нарезать черенки и из прикорневой поросли. Сначала черенки помещают на 6 часов нижним срезом в раствор стимулятора корнеобразования, затем промывают под проточной водой и высаживают их в субстрат, состоящий в равных пропорциях из торфа и песка, заглубляя нижний срез на 2-3 см, и накрывают черенки для создания парникового эффекта прозрачным куполом или пластиковыми бутылками с отрезанным горлышком. Держат черенки на светлом подоконнике. Когда они дадут корни, а случиться это может через 6-10 недель, их можно будет рассадить по отдельным горшочкам с грунтом для цитрусовых растений или со смесью песка, перегнойной, дерновой и листовой земли в соотношении 1:1:2:2. Если вы обеспечите гранату из черенка хороший уход, он может зацвести уже на второй или третий год после посадки. Возможно также размножение граната одревесневшими черенками, но они укореняются еще дольше, причем многие из них погибают.

Как прививать гранат

Гранат дома можно размножить прививкой. Для получения сортового растения на подвой граната, выращенный из косточки, прививают сортовой черенок. Дать необходимый для прививки черенок может только плодоносящий гранат. Осуществляют прививку разными способами – все зависит от толщины подвоя и привойного черенка. В настоящее время разработано более 150 видов прививки, и какой из них выбрать, вам придется решать самостоятельно. Самыми простыми в исполнении, а поэтому и самыми распространенными, считаются прививки простой копулировкой, копулировкой с язычком (английской), за кору, в расщеп, в приклад и в боковой зарез. Если прививка прошла успешно, цветение граната наступает через 3-4 года.

Виды и сорта граната домашнего

Известно только два вида граната – гранат обыкновенный (Punica granatum) и гранат сокотранский (Punica protopunica), который является эндемиком йеменского острова Сокотра. У сокотранского граната цветки не пунцовые, а розовые, а плоды не такие крупные и сладкие, как у граната обыкновенного. Описание граната обыкновенного вы могли прочесть в начале статьи.

Карликовый гранат, имеющий гибридное происхождение, ввиду своей популярности выделен в отдельный вид Punica nana, ведь именно его чаще всего и выращивают в комнатной культуре, в том числе и в виде бонсая. Вид отличается невысоким ростом – не более 1 м – и ранним плодоношением. Зацветают растения уже на 3-4 месяц, а двухлетние деревья формируют около десятка некрупных плодов до 5 см в диаметре. Идеальным растением для выращивания в комнатных условиях делает гранат nana его устойчивость к сухому воздуху. Этот вид, в отличие от сортов граната обыкновенного, почти не сбрасывает листья на зиму.

Селекционерами выведено более 500 сортов граната, многие из которых можно выращивать в комнатной культуре. Например:

• – Узбекистан – в комнатных условиях этот сорт граната вырастает до 2 м. Плоды у него шаровидные, ярко-красного цвета, весом до 120 г, кожура тонкая, кисло-сладкие зерна винного бордового цвета;
• – Бейби – растение высотой всего до полуметра с одиночными или собранными в пучки по 5-7 штук цветками и желто-коричневыми с красным румянцем плодами диаметром 5-7 см, созревающими к середине зимы. Растения этого сорта требуют искусственного опыления;
• – Карфаген – гранат, цветущий с мая по август красными цветками до 4 см в диаметре и сочными, вкусными, слегка кисловатыми плодами;
• – Шах-нар – сорт азербайджанской селекции с округлыми или грушевидными плодами красного цвета в кожуре средней толщины и с небольшими зернами приятного кисло-сладкого вкуса;
• – Рубин – деревья этого сорта растут в высоту до 70 см. Отличаются они от растений других сортов более яркими цветками рубинового оттенка. Плоды при хорошем уходе достигают в массе 100 г и 6-8 см в диаметре.

В садовой культуре также распространены сорта Кзыл-анар, Вандерфул, Ульфи, Лод-Жуар, Ак-Дона, Гюлейша красная и розовая, Пурпуровый, Салаватский и другие. Если вы хотите иметь гранат дома, вы можете вырастить любой, даже сильнорослый сорт граната обыкновенного – в домашних условиях он все равно вряд ли вырастет выше 2 м.

Свойства граната – вред и польза

Гранат – один из самых полезных фруктов. Его плоды содержат витамины P, C, B12, B6, клетчатку, натрий, йод, фосфор, железо, калий, марганец, кальций и магний. В соке граната содержатся сахара – фруктоза и глюкоза, яблочная, винная, лимонная, щавелевая, янтарная, борная и другие органические кислоты, сернокислые и хлористые соли, фитонциды, танин, дубильные и азотистые вещества.

Наличие в плодах всех этих необходимых для человеческого организма веществ и обуславливает полезные свойства граната. Он утоляет жажду, улучшает кроветворение, способствуя выработке гемоглобина и образованию эритроцитов в крови, укрепляет стенки сосудов, нервную систему и иммунитет. Настой из плодов и цветков граната является одним из древнейших кровоостанавливающих средств. Пожилым людям гранат рекомендуют для восстановления сил после хирургических операций.

Гранат богат витамином K, необходимым для обмена веществ в соединительных тканях и костях, и в частности для усвоения кальция. Гранат замедляет развитие остеоартроза, снимая воспаления и припухлости хрящевых тканей.

Гранатовый сок, способствующий, кроме прочего, нормализации кровяного давления, показан как кроветворное средство при болезнях сердца, органов кровообращения, почек, легких и печени, а содержащиеся в гранате эстрогены облегчают симптомы климакса и помогают бороться с депрессией.

Гранат – необходимейший продукт для вегетарианцев, поскольку в состав его сока входит 15 аминокислот, почти половина из которых содержится преимущественно в мясных продуктах. Таким образом, тот, кто сознательно отказался от животной пищи, употребляя гранат, может не ощутить недостатка в белках животного происхождения. Сок граната обладает мочегонным и желчегонным эффектом, а также обезболивающим и противовоспалительным действием.

Польза граната также в том, что он является прекрасным средством от цинги, мочекислого диатеза, атеросклероза, головных болей и желудочно-кишечных расстройств. Людям, перенесшим облучение, живущим в зоне повышенной радиации и работающим с радиоактивными изотопами, настоятельно рекомендуют употреблять гранатовый сок. Показан он также при анемии, гипертонии, малярии, бронхиальной астме и диабете.

Содержащая алкалоиды кожура граната обладает сильным противоглистным свойством. Отвар из нее применяют также при воспалении печени и почек, суставов и глаз. Помогает он и как средство для полоскания воспаленного горла, и при расстройствах кишечника. А слегка поджаренный с оливковым или сливочным маслом порошок из кожуры граната используется в качестве маски для жирной кожи лица, а также для лечения ожогов, трещин и ссадин.

Косточки граната – эффективное средство для повышения перистальтики кишечника и источник ценнейшего гранатового масла, которое за счет высокого содержания жирорастворимых витаминов E и F способствует скорейшему заживлению ран, регенерации клеток эпидермиса, омолаживает и защищает организм человека от рака. А экстракт граната восстанавливает кожу после слишком длительного пребывания на солнце.

Белые пленки, разделяющие камеры с семенами внутри плода граната, высушивают и добавляют в чай, поскольку они обладают свойством уравновешивать состояние нервной системы, снимать возбуждение, чувство тревоги и избавлять от бессонницы.

В традиционной медицине из плодов, цветков, кожуры, коры и косточек граната делают отвары и настойки для лечения малокровия, стоматита, диареи, ожогов, конъюнктивита и других болезней.

Гранат – противопоказания

Насыщенный кислотами сок граната противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При необходимости его сильно разбавляют водой. По той же причине вред граната может проявиться разъеданием зубной эмали, поэтому после употребления граната или сока из него необходимо почистить зубы и тщательно прополоскать рот водой. Закрепляющее свойство граната может вызвать запоры у людей с проблемами пищеварительной системы, а содержащиеся в кожуре токсичные вещества в случае передозировки отваром могут вызвать сильное повышение артериального давления, слабость, головокружение, судороги, резкое ухудшение зрения и раздражение слизистой оболочки, поэтому перед тем, как применять отвары, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Гранат — одна из основных плодовых пород субтропического климата, введённая в культуру с древних времён и с тех пор широко распространившаяся везде, где есть подходящие для этого растения почвенно-климатические условия. Успешно растут гранаты и в южных регионах России в открытом грунте. Кроме того, это одно из самых популярных комнатных растений, не требующее особо сложного ухода. Также существуют декоративные сорта граната, в том числе с махровыми цветками разной окраски.

Разновидности граната, их основные характеристики и биологические особенности

В современной ботанической классификации гранат относится к семейству Дербенниковых, раньше его часто выделяли в отдельное семейство Гранатовых.

Видов граната очень мало:

• дикий сокотранский гранат, растущий только в Йемене на острове Сокотра и никак не используемый в культуре;
• обычный гранат, широко распространённый по всему Средиземноморью и в Западной Азии в садах и в дикой природе, имеющий множество культурных плодовых и декоративных сортов;
• карликовый гранат — миниатюрная разновидность обыкновенного граната, из-за своих компактных размеров очень популярная в качестве комнатного растения по всему миру.

Гранат — небольшое многоствольное дерево или кустарник высотой до 5 метров. Очень часто его ветви на концах имеют острые колючки, особенно у дикорастущих форм. Листья ярко-зелёные, узкие, длиной до 8 сантиметров и шириной до 2 сантиметров. В тропиках гранат ведёт себя как вечнозелёное растение, в субтропической зоне с относительно холодными зимами его листья осенью опадают. В комнатной культуре листья у граната могут сохраняться круглый год либо опадать на зиму полностью или частично, это зависит от освещённости и температуры в помещении.

Гранат — важная плодовая культура в странах с тёплым климатом

Первые цветки и плоды начинают появляться на растениях уже в трёхлетнем возрасте. Цветение очень продолжительное, в открытом грунте начинается весной и длится почти всё лето, а отдельные единичные цветки могут появляться даже в начале осени.

Многие комнатные сорта граната при хорошем уходе могут цвести практически круглый год.

Цветки у граната бывают двух типов:

• колокольчатые без завязи, не дающие плодов и опадающие вскоре после отцветания;
• кувшинообразные с явно заметной завязью будущего плода, именно из этих цветков после опыления формируется урожай плодов.

Плоды граната вырастают из цветков с явно видимой завязью

У дикорастущего граната и у большинства его плодовых сортов цветки ярко-красные. Цветки его декоративных сортов бывают красными, белыми или пёстроокрашенными бело-красными. У диких растений и у плодовых сортов цветки простые, у декоративных форм бывают простыми или махровыми.

Как правило, махровые цветки граната плодов не образуют.

Гранат — самоопыляемое растение. От цветения до созревания плодов проходит около 4–5 месяцев, для нормального вызревания нужны высокие температуры воздуха не ниже +25°C.

Плоды граната зреют несколько месяцев

Плод граната совершенно уникален по своему строению и в научной ботанической терминологии так и называется «гранатина». Эти плоды имеют шарообразную форму с короноподобным венчиком с противоположной от плодоножки стороны. Под грубой и несъедобной коричневато-красной или тёмно-красной кожурой скрываются многочисленные съедобные «зёрна» граната — его семена, каждое из которых окружено слоем вкусной сочной мякоти. Эти «зёрна» чаще всего тёмно-красные, у некоторых сортов светло-красные или розовые. Плоды культурных форм граната по вкусу бывают кислыми, сладкими и кисло-сладкими. Созревают они очень поздно, в зависимости от сорта и региона с сентября по ноябрь. Созревшие плоды очень часто растрескиваются прямо на дереве, особенно при недостатке влаги.

Плоды граната часто трескаются прямо на дереве

Средняя масса плодов граната у культурных форм около 200–250 граммов, а у лучших крупноплодных сортов плоды достигают массы 500–800 граммов и диаметра 15–18 сантиметров. В промышленной культуре урожай достигает 30–60 килограммов плодов с одного дерева или куста. Гранат весьма долговечен и в хороших условиях плодоносит до 100 и более лет. Собранные созревшие плоды могут храниться до нескольких месяцев при невысокой плюсовой температуре в сухом помещении с хорошей вентиляцией.

Происхождение граната и основные районы его вырашивания

Родина граната — Турция, Закавказье, Иран, Афганистан и Средняя Азия. Это растение было окультурено с древнейших времён и распространилось по всему Средиземноморью. Одичавшие экземпляры попадаются в Южной Европе и Северной Африке. Сейчас гранат выращивается почти во всех странах с субтропическим климатом.

В странах Средиземноморья гранат растёт в садах и часто дичает

Для субтропического растения гранат довольно морозостоек, отдельные его сорта выдерживают кратковременные морозы до -15°C почти без повреждений. Но уже при -18°C вся надземная часть вымерзает до корневой шейки, а при более сильных морозах растения погибают полностью.

Гранат очень светолюбив и весьма засухоустойчив, но для получения высоких урожаев высококачественных плодов требует достаточного увлажнения. В засушливой зоне без полива сами растения не погибнут, но их плоды будут мелкими и потрескаются.

Гранат может расти на бедных почвах, но совершенно не переносит засолённых почв, высокого уровня грунтовых вод и заболачивания.

Как растёт гранат в дикой природе

В зоне своего естественного произрастания гранат встречается в основном в нижней части горного пояса, на каменистых склонах, и особенно на песчаных и галечных наносных почвах вдоль берегов горных рек. В наиболее благоприятных условиях гранат вырастает деревом, выше в горах принимает форму куста.

Выращивание граната в Европе

Гранат широко выращивается во всех средиземноморских странах Европы в качестве плодового и декоративного садового растения. Очень много гранатовых деревьев в Испании, Италии, Греции. Кроме традиционных плодовых сортов, здесь очень популярны различные декоративные формы граната с красными, белыми или пёстрыми красно-белыми цветками, часто махровыми.

У декоративных сортов граната цветки бывают махровыми

Во время моей поездки по Северной Италии меня очень удивили своим видом гранатовые кусты в тамошних деревенских садах. Посажены они чисто для красоты почти на каждом участке, но у большинства хозяев растущие без какого-либо ухода кусты граната имели весьма жалкий вид: растрёпанные, бледные, с единичными случайными цветками. Лишь в некоторых особо ухоженных садах видела по-настоящему эффектные экземпляры граната, аккуратно сформированные и обильно цветущие.

Выращивание граната в Средней Азии

Гранат часто встречается в странах Средней Азии, особенно в Туркменистане, Узбекистане и Таджикистане. Здесь это одна из самых любимых садовых культур, выращиваемая с глубокой древности. Существует множество местных сортов с крупными плодами отличного вкуса. В нижней части горных склонов попадаются и дикие гранаты, обычно принимающие кустовидную форму. Созревание плодов и сбор урожая проходит с середины сентября до середины октября. Совсем без укрытия гранат может здесь расти лишь в самых тёплых местах. В большинстве среднеазиатских садов кусты граната на зиму пригибают к земле, укрывают соломой и слоем земли 20–30 сантиметров толщиной.

В природе дикий гранат часто растёт в виде куста

Выращивание граната в Закавказье

Гранат очень популярен и с давних пор выращивается во всех странах закавказского региона — Грузии, Абхазии, Армении и Азербайджане. Здесь создано много местных сортов с плодами прекрасного качества, особенно славятся армянские и азербайджанские гранаты. Урожай собирают в октябре. Местами до сих пор попадаются и дикорастущие гранатовые деревья. В субтропической приморской зоне с очень мягкими зимами гранат вырастает деревом и прекрасно зимует безо всякого укрытия, в садах предгорной зоны, где зимы более холодные, гранатовые кусты поздней осенью пригибают к земле и укрывают.

Выращивание граната в открытом грунте в России и Украине

В России гранат успешно растёт и плодоносит в открытом грунте лишь в нескольких южных регионах с достаточно продолжительным жарким летом и мягкими короткими зимами:

• в южной части Дагестана;
• в субтропиках Краснодарского края;
• в Крыму.

Выращивают гранат и в садах причерноморской зоны Украины.

Гранат хорошо растёт и плодоносит в Крыму

В Крыму и Краснодарском крае гранат зацветает в мае, плоды созревают в октябре.

Можно ли вырастить гранат в Подмосковье

Гранат — южное растение, и в средней полосе России выращивается лишь в комнатной или оранжерейной культуре.

Впрочем, на одном из садовых форумов в интернете есть информация от садовода-любителя из Подмосковья, у которого небольшой кустик граната успешно пережил несколько зим в саду при тщательном зимнем укрытии. Осенью он сооружает над растением «домик» из нескольких положенных друг на друга автомобильных покрышек, сверху закрывает лапником и дополнительно утепляет снегом. Но сам владелец признает, что цветения у его граната ещё не было ни разу и вряд ли когда-нибудь будет, потому что растению не хватает летнего тепла для полноценного развития.

Рекомендуем также

Праздник граната в Азербайджане. Самые интересные факты о королевском плоде

Вы знаете, что наша страна – единственная в мире, где растут абсолютно все сорта граната? А их больше 70! Поэтому даже удивительно, что праздник граната появился в Азербайджане относительно недавно – только в 2006 году. С тех пор каждый год в конце октября, когда завершается сбор урожая, отмечается Праздник граната. Он проходит в  Гейчае – гранатовой столице нашей страны, где на 4 тысячах гектаров раскинулись сады с королевскими плодами. Кстати, в конце прошлого года Праздник граната включили  в список культурного наследия ЮНЕСКО. По этому поводу мы решили собрать самые интересные факты о гранатах.  

1.

Гранат – один из самых древних плодов, известных человеку

Считается, что родиной гранатового дерева является Персия. Изображения граната также были найдены на египетских пирамидах, древневизантийских тканях, в орнаментах древних греков. В Древнем Египте перед битвой воинам нужно было съесть гранат. Считалось, что так они станут  особенно сильными и непобедимыми. Кроме того, египтяне считали плод священным, называли его древом жизни и почти всех хоронили вместе с гранатом, потому что верили, что он может дать начало новой жизни.

2.

Гранат упоминается и в Коране, и в Библии 

В Коране о нем сообщается дважды. Один раз в качестве райского плода, второй – о том, что пророк Мухаммед рекомендовал употреблять плоды граната как средство против ненависти и злости. А вот Библия гранат не особо почитает. Есть теория, что змей искусил Еву именно гранатом, а не яблоком.

3.

Гранат – один самых популярных геральдических знаков

На гербе Испании изображены земли, входящие в состав государства. Андалусию символизирует треснувший плод граната. Интересно, что этот символ не исконно испанский. Испанцы с 8 по 15 век вели завоевательные войны за право обладать Пиренейским полуостровом. Гранат был эмблемой Гранадского эмирата – последнего арабского государства в Европе. После того, как испанцы «взяли Гранаду», символ перешёл к ним.

Герб города Гранада (Испания)

Герб коммуны Ла-Помаред (Лангедок-Руссильон, Франция)

Герб муниципалитета Алагон-дель-Рио (Эстремадура, Испания)

Герб коммуны Монлон (Юг-Пиренеи, Франция)

Герб муниципалитета Санус (Юг-Пиренеи, Франция)

4.

Гранат – символ крепкой семьи по фен-шуй  

Если вы верите в китайскую теорию о великом балансе, в основе которой лежит поиск гармонии в себе и окружающем мире, в вашем доме должно быть изображение граната. К примеру, если вы ожидаете пополнения в семье и хотите, чтобы роды прошли гладко, расположите сочный фрукт, разрезанный на две части, в северной части квартиры.

5.

Гранат – сильнейший афродозиак 

Гранатовый сок часто называют «любовным зельем». По легенде, дерево, на котором вырос гранат, впервые посадила богиня любви Афродита. В турецких кофейнях сок продают как сильнейший афродизиак. Что еще любопытно – ходит легенда, что Клеопатра красила соком граната губы. Если решите поэкспериментировать, будьте аккуратны – отстирать гранатовый сок с одежды практически невозможно. 

Гранатовый сок Bizim Tarla с кэшбэком от Umico 3%

6.

Гранат и свадебные традиции  

В Китае на свадьбе принято съедать семена граната – так пара получает благословение, картину с изображением спелого плода часто дарят молодоженам. Задействован гранат и на свадьбе в некоторых регионах Азербайджана. Существует вот какая традиция: невесту у порога ее нового дома должен встретить жених и бросить в ее сторону гранат или яблоко. Если невеста поймает фрукт, то будет главной в семье, не поймает – придется главенство отдать мужу. 

Хотите получать полезную информацию и делать свой шоппинг ещё более умным?

Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте уведомления о новых статьях!

Я даю согласие на рассылку

Запрос отправлен

Подписаться

Вы уже подписаны на рассылку

7.

Гранат все же ягода 

Существует неразбериха в классификации граната – это фрукт или ягода? В ботанике нет термина «фрукт». Здесь употребляется термин «плод» – это часть растения, развивающаяся из цветка и содержащая семена. С  точки зрения ботаники гранат – это плодовый кустарник или дерево рода Punica, достигающий в высоту 5-6 метров с колючими ветками и оранжево-красными цветами, напоминающими воронки. Тип гранатового плода биологи называют гранатиной и определяют, как ягодообразный многосеменной многогнёздный плод. В каждой гранатине диаметром до 12 сантиметров и весом до 600 граммов любитель статистики насчитает от  400 до 700 семян. Кстати, разновидностью ягодообразных являются банан, смородина и помидор.

8.

Гранат – мощнейший природный антиоксидант 

Гранат содержит большое количество антиоксидантов и кислот, которые помогают снимать воспаление. Благодаря этому гранат оказывает достаточно серьезное противоопухолевое действие, особенно связанное с раком молочной железы. Также гранат предотвращает разрушение клеток сердечно-сосудистой системы и помогает избежать таких заболеваний, как инфаркт и инсульт, способствует снижению уровня холестерина в крови. Чтобы гранат раскрыл все свои полезные свойства, необходимо ежедневно употреблять четверть плода или 30 г гранатового сока. Сок лучше разводить водой или пить через трубочку. И обязательно после этого полоскать рот.

9.

Гранат возвращает коже молодость

В косметологии применяется уникальное гранатовое масло, которое стимулирует производство коллагена и регенерацию кожи. Кроме того, масло может быть использовано для лечения экземы и псориаза. Для получения всего 1 литра гранатового масла необходимо 500 кг плодов.

10.

Алюминиевая посуда не подходит для блюд из граната 

Для приготовления блюд из граната не стоит использовать посуду и инструменты из алюминия и углеродистой стали – при взаимодействии с этими материалами сок становится горьким. В азербайджанской национальной кухне семена плодов граната используются и в свежем виде, и как приправа к различным блюдам. На основе уваренного гранатового сока готовят наршараб – соус к рыбе. Гранатом посыпают салаты и подают с мороженым, перемешивают с густыми сливками для десерта.

Наршараб от Ilgim с кэшбэком 2%

Острый гранатовый соус Bizim Sufre – кэшбэк 5%

Наршараб Bizim Tarla с кэшбэком от Umico 3%

11.

Из граната можно делать сахар

Из молодых корней гранатового дерева получают особый вид сахара – гранадин, который используют в восточной кухне при приготовлении кондитерских изделий.

12.

 Из граната делают вино 

Гранатовое вино известно давно, оно всегда считалось символом изобилия и плодородия. Интересно, что промышленное производство вина началось относительно недавно – чуть больше 30 лет назад. Гранатовое вино имеет терпкий, но не приторный вкус с нотками вишни, табака и приятным ореховым послевкусием. Подавать его принято с фруктами или различными десертными блюдами. Вино в умеренных количествах еще и полезное – оно содержит линолевую кислоту, которая является природным антиоксидантом и снижает негативный эффект канцерогенов.

Гранатовое вино Hillside с кэшбэком 2,5%

Гранатовое вино с кэшбэком Sevgilim 3.5%

13.

 Гранат можно хранить до года

Гранаты – одни из самых подходящих для длительного хранения плодов. Они могут пролежать в целости и сохранности до года. Правда, хранить гранат тоже нужно внимательно: один подпорченный плод может испортить все остальные. А вот дольше всего хранятся кислые сорта граната. 

14.

Ешьте гранат с косточками 

По своему составу гранатовые косточки превосходят масло зародышей пшеницы. В них много дубильных веществ, которые помогают при диарее, а также оказывают губительное влияние на дизентерийную, кишечную и туберкулезную палочки.  В косточках граната содержатся фитогормоны, помогающие справиться с заболеваниями щитовидной железы, нарушениями гормонального фона. Микроэлементы также предотвращают развитие простудных заболеваний, бронхита и анемии. Плюс ко всему, они  естественным образом снижают артериальное давление и приводят его в норму. В составе гранатовых косточек присутствует эллаготанин, препятствующий образованию и росту раковых клеток.

Чтобы эти вещества хорошо усваивались, тщательно пережевывайте косточки и знайте меру. У гранатовых косточек очень прочная оболочка: они могут повреждать слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Это значит, что гранат с зернами нужно с осторожностью употреблять тем, у кого есть проблемы с деснами, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колит. 

15.

 И все-таки, как чистить гранат? 

Чтобы легко достать зернышки, нужно срезать верхушку граната, надрезать кожуру и замочить в миске с холодной водой. Затем, держа плод под водой, аккуратно разломать его – зерна сами упадут на дно. Выбросить все, кроме зерен, и обсушить их, слив воду.

Umico поздравляет вас с праздником граната!

Если вы еще не с нами, кнопки для скачивания приложения здесь

Все в одном приложении!

Гранатовое счастье | Dagpravda.ru

Но есть у дагестанского красно-бокового красавца и конкурент – азербайджанский гранат, созревающий гораздо раньше нашего. И потому, пока наши соседи вовсю празднуют гранатовый фестиваль с неизменным атрибутом – длинными праздничными столами, где гостей угощают изумительными блюдами местной кухни, в Дербентском районе полным ходом собирают урожай.

Здесь можно попробовать различные сорта вкусного и полезного фрукта, отведать гранатовый сок, варенье и узнать, что родиной удивительного создания природы считают остров Кипр. По легенде, дерево, на котором вырос гранат, посадила богиня любви Афродита, поэтому гранатовый сок называют любовным зельем. Самый богатый урожай этого фрукта собирают в селениях Рубас, Коммуна, Музаим. Отсюда развозят его в разные регионы России.

Внук Джалила, садовод из с. Рубас, Чингиз Байрамбегов (мы о нем писали) вместе с женой Эльмирой приехали из Москвы специально на сбор урожая фруктов. Спрос есть, проблем со сбытом нет.

– В этом году, как никогда, королевский фрукт созрел раньше времени – уже в конце сентября были спелые плоды, – говорит Чингиз Гаджи­курбанович. – Азербайджанский, в отличие от нашего, менее вынослив, с более длительным периодом созревания. Зато наш сорт более плодовитый. С лета до осени дерево обильно цветет, хотя большинство цветков бесплодны, завязь зреет 120-160 дней. После созревания плод начинает терять влагу и через какое-то время «взрывается». С куста собирают по три урожая в год, в целом выходит по 50-60 кг с каждого, – вводит в курс дела садовод, срывая и показывая очередной гранат.

В Тунисе, где мне недавно довелось побывать, тоже растут гранаты, но зерна их бледно-розовые и на вкус ничего общего с нашими не имеют, просто сладкие.

Цвет кожуры и зерен зависит от сорта. Вы думаете, что у граната всего один сорт, максимум 2-3? На самом деле сортов очень много. И сладкий, как мед, и сладко-кислый, и кисло-терпкий, и красный, и белый, и розовый. В нем полезно все! Кожура, сок, зернышки и даже косточки нашли применение в медицине, кулинарии и косметологии. Самые необычные сорта – мягкосеменные. Продавцы называют их безкосточковыми. Октябрь – это месяц граната, когда он созревает до идеальных вкусовых качеств.

Эльмира Байрамбегова собирает вкусные плоды для московских друзей и родственников. По ее словам, на столичных прилавках лидируют фрукты, привезенные из Азербайджана, Узбекистана, Чили, Перу.

– В Китае гранат – символ достатка и изобилия, поэтому молодоженам дарят картины с изображением этих плодов. В Армении девушка перед свадьбой разбивает гранат о стену, чтобы узнать, сколько детей у нее будет. В Древней Греции этот краснокожий фрукт символизировал забвение, а еще великодушие и надежду на бессмертие. Гранат присутствует на всех официальных логотипах городов Турции, – рассказывает Эльмира.

Интересуюсь, почему при столь богатом урожае на махачкалинских рынках нам продают азербайджанский гранат. Основная причина, как выяснилось, в том, что там фрукты созревают раньше. Продавцы закупают фрукты оптом и реализуют весь сезон. В конце октября поставки из Азербайджана прекращаются, и на рынке появляется дербентский гранат.

– Как долго его можно хранить?

– При правильном хранении, – говорит Чингиз Байрамбегов, – можно лакомиться им до конца весны. Хранить его надо в прохладном помещении, сарае или погребе. Гранат, пролежавший несколько месяцев в коробках при низкой температуре, до 10 градусов тепла, не теряет своих вкусовых качеств, такой же сочный и полезный. Если хотите попробовать настоящий фрукт, приезжайте в следующем году в Дербентский район и увидите, как выглядит кисло-сладкий гранатовый рай.

Отец и дед Чингиза Байрамбегова тоже занимались земледелием. Если будете в сосновом бору в селе Рубас, знайте, что посадил его дед Чингиза Джалил Байрамбегов. Проторенная в бору дорожка ведет прямо к дому аксакала. Всюду – опавшие иглы и шишки.

– За этими шишками в моем детстве сбегалась вся сельская ребятня. Собирали мешками и потом топили ими печи в домах, – вспоминает он.

Дедушка Джалил и бабушка Дженнет дожидаются нас на лавочке у дома. Год назад я уже гостила у них. И, конечно, дедушка сразу приглашает в свои владения, надо полюбоваться его итальянской клубникой – невиданный в этих краях фрукт. Напоминает, что это лучшее средство в борьбе с зобом. Все, что ни посадят Байрамбеговы, растет пышным цветом. В этом нет никакого секрета, просто они любят свою землю, а дело всей жизни переходит от отца к сыну.

Иран – крупнейший в мире производитель гранатов

Гранат – это один из садоводческих продуктов, и имеет 4000 летнюю историю.

Многие ботаники и специалисты убеждены, что у гранатов иранское происхождение, и считают, что данный фрукт из Ирана попал в Индию, а потом в Северную Африку, Китай, Европу и Америку. Свидетелем этого может служить широкое распространение диких гранатов в некоторых районах Ирана, в том числе на южных берегах Каспия, равнинных лесах и в западных степях страны в провинциях Лорестан, Чахармахал и Бахтияри, Фарс, Систан и Балучестан, на южных склонах гор Альборз, а также на восточных и западных долинах Манджиль и Лошан (в провинции Гилян).

 

В Священном Коране, который является последним небесным писанием, 3 раза наблюдается имя граната. В 99-м аяте суры «Скот» Всевышний называет творение небес, ниспослание дождей и наличие разных видов растений и фруктовых садов, в том числе гранатовых, признаками величия Бога. В 68-м аяте суры «Милосердный» говорится, что гранат входит в число фруктов, доступных верующим в раю. Кроме того, в 141-м аяте суры «Скот» Всевышний Господ призывает своих рабов употреблять гранат.

Гранатом, с научным названием «Punica granatum», является садовый фрукт, дерево которого полно листвы, с многочисленными беспорядочными тонкими относительно колючими ветками. Дерево может продолжать жизнь при сильной жаре с сухим ветром, а также в сильные морозы до -10 градусов. Поэтому можно культивировать его во многих районах мира. Средняя высота этого дерева составляет 2-5 метров. Листья его зеленые с отливом, а цветы — без запаха, красного цвета. Гранатовые цветки – обоеполые, без плодоножки, розовые, оранжевые и красные цветов. Они представлены как одиночные, так в группах из 2 – 15 цветков, также в двух видах воронковидные и колокольчиковые. Плодоносящие цветки – воронковидные, которые наблюдаются гораздо меньше, чем не плодоносящие- колокольчиковые. Гранат считают чудом упаковки в природе. Закрытый плод красных или белых сочных семян расположены рядом друг с другом в белой коже.

 

С точки зрения вкуса гранаты разделяют на 3 вида: кислые, сладкие и кисло-сладкие. С точки зрения размера и цвета, гранаты имеют многие разновидности, однако, основные их качества общие. Великий иранский ученый и врач Авиценна (X и XI вв.) был убежден, что предпочтение нужно отдать по порядку сладким, кисло-сладким и кислым гранатам. Он также считал, что все части граната имеют лекарственные свойства. До сих пор было осуществлено много исследовательских работ относительно свойств граната и содержимых его соединений, итоги которых подтверждают полезные его свойства в предотвращении и лечении многих заболеваний. Кроме того, кожа, корни, цветки и семена граната содержат соединения, применяемые в фармацевтической отрасли.

 

Врачи традиционной медицины считают гранат эликсиром жизни, в связи с его многочисленными полезными свойствами. Гранаты полны витамин группы В1 и В2, С и В9, а также минеральными веществами, в том числе железом, магнием, калием, фосфором и натрием. Гранат чистит кровь и считается профилактикой от диабета, полезным оказывается в лечении респираторных заболеваний, в том числе астмы, болей в груди и тяжелого кашля. Рекомендуют также больным сердечно-сосудистыми заболеваниями использовать гранат. Данный фрукт эффективен также в предотвращении атеросклероза и сердечного приступа. Гранат помогает в выработке крови в организме, и считается противовоспалительным, противодиарейным и противопаразитарным средствами.

В иранской традиционной медицине представляют данный фрукт ускорителем мочевого пузыря и усилителем почек. Кроме того, гранат снижает уровень мочевины, холестерина и гипертонию, предотвращает рак предстательной железы, болезнь Альцгеймера, старение, а также избыточный вес. Имеющиеся волокна, гранатовые семена оказываются полезными для пищеварения, а также при выводе избыточных материалов из организма, и предотвращает такой вид рака, как колон. Имея высокий уровень антиоксидантов, гранат повышает иммунитет и устойчивость организма против микробов и вирусов. Гранаты также помогают в лечении рахита и слабости нервов. Данные фрукты также предотвращают депрессию и снижают волнение, и использование их приводит к повышению настроения человека.

 

В прошлом применяли ветки, корни, цветки и листву гранатового дерева в производстве кожи, окрашивании ниток, шерсти и тканей. В настоящее время применяют кожуру граната в производстве традиционных красок, а гранатовый сок используется в качестве природной краски для окрашивания не природных ниток.

Гранатовый сок – это один из продуктов граната, который имеет антимикробное и антиинфекционное свойство. Другими продуктами граната считаются соус, шербет, варенье, мармелады, желе, безалкогольные напитки, мороженое, разные виды соуса и приправ, порошок, маринады, эфирное масло, корма для скота, уксус. Из семян граната производят также масло с высоким уровнем антиоксидантов.

 

В настоящее время, Иран, пользуясь более 60 тыс. гектаров земли под культивацией граната, результатом которого считается производство примерно 1 млн. тонн гранатов в год, считается крупнейшим производителем и экспортером граната в мире. В Иране производят более 70 разных видов граната в разных провинциях, таких как Фарс, Хорасан, Маркази, Исфахан и Язд. Следует отметить, что из давних времен производство граната было популярно в качестве экономически прибыльного продукта в большинстве городов Ирана, расположенных вокруг Центральной пустыни Ирана. Главными центрами производства граната в Иране считаются города Саве, Нейриз, Фердоус и Баджестан.

Гранат Саве пользуется мировой популярностью в связи с высоким качеством, сладостью, тонкой кожей, долгим сроком хранения и органическим производством. По сравнению с другими видами граната в мире, которые можно хранить максимум 4 месяца, гранат Саве можно хранить от 18 месяцев до 2 лет, в связи с высоким уровнем кислоты. В данном районе налажено производство более 70 разных видов граната, которое обеспечивает внутренние потребности экспортируется в другие страны. В районе Фердоус в провинции Южный Хорасан производится ежегодно 20-30 тыс. тонн граната, и предоставляется на внутренних и зарубежных рынках. Гранаты, произведенные в районе Фердоус, 2% слаще других видов граната (в нем 2% больше сахара).

Сбор урожая граната в Иране

 

Самый экономичный вид граната культивируется в районе Фин в Кашане провинции Исфахан (в центре Ирана). С каждых 5 килограммов данного вида бесполезным оказывается только 0,5 кг. Между тем, самый дорогой вид иранского граната – это гранат, который производят в провинции Язд (в центре Ирана), большая часть которого экспортируется в другие страны. В некоторых районах страны, в том числе в районе Галугах (провинции Мазандаран на севере Ирана) на площади  более 300 гектаров на краю сельскохозяйственных полей и садов, органически растут дикие виды граната. Данный район имеет наилучший результат в производстве данного вида граната по каждому гектару.

Другими районами, которые с точки зрения климатической разнообразности пользуются потенциалом культивации и выращивания граната, являются набережные районы реки Аракс в районе Джольфа (провинции Восточный Азербайджан). Как вы, наверное, знаете, гранатовое дерево растет в субтропических районах, а субтропический климат района Джольфа считается важнейшим фактором культивации и выращивания граната в данном районе. Белый гранат Язди, Фарук, Гаря-кабуг (черный гранат) считаются разными видами граната в районе Джольфа. Данные виды входят в самые качественные с точки зрения популярности и вкуса. Кисло-сладкие гранаты, которые производят в данном районе, популярны в соседних странах, в том числе в Армении и Азербайджанской Республике. Рынками иранского граната являются разные страны, такие как Нидерланды, Германия, Франция, Швеция, Швейцария, Россия, Туркмения, Южная Корея, Ирак и страны зоны Персидского залива, такие как ОАЭ, Катар и Кувейт.

Гранат. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Пуническое яблоко — так называли гранат римляне, считавшие, что лучшие плоды выращивают пунийцы, основатели Карфагена. К счастью, прежде чем закончились Пунические войны и Карфаген был разрушен, гранат успел распространиться по всему Средиземноморью.

В диком виде он встречается в Афганистане, Турции, Иране, Средней Азии, Закавказье, а выращивают его буквально во всех субтропических странах. В естественных условиях это листопадный кустарник или низкорослое дерево, достигающее высоты 4–5 м.

Название «гранат» происходит от латинского granatus – зернистый. В Древнем Риме у него было еще одно имя – malum granatum, то есть «зернистое яблоко». Яблоком его до сих пор называют и на других языках: по-немецки – Granatapfel, по-итальянски – melograna (apfel, mela – яблоко). Итальянцы считают, что именно гранат был тем райским яблоком, которым соблазнилась Ева.

Кроме гранатов, возделываемых ради хорошо всем знакомых вкусных и полезных плодов, существует множество его декоративных форм и сортов, которые подходят для размещения в холодных, субтропических, зимних садах. Их высота не превышает 2–2,5 м, цветки бывают и простыми, и махровыми с окраской от белой до темнокрасной. Среди лучших: ‘Chico‘, ‘Legrellei‘, ‘Alba Plena‘, ‘Nochi Shibari’, ‘Tayosho‘.

Для выращивания на солнечном домашнем подоконнике лучше взять Punica granatum var. nana – природную карликовую форму, описанную еще в 1803 году. (В продаже можно встретить семена под названием ‘Оранжевый мастер‘ и ‘Бейби‘.) Этот долговечный гранат не вырастает выше метра, а если посадить его в небольшую емкость и применять формирующую обрезку, высоту можно удержать в пределах 30 см.

Его прямостоячие побеги обильно ветвятся, листья ярко-зеленые, мелкие, слегка вытянутой формы. При благоприятных условиях цветет гранат охотно и щедро: с конца мая – июня до конца лета. Одновременно на растении формируются бутоны, распускаются цветки и зреют плоды. Цветки — ярко-красные, одиночные или собранные в пучки – бывают двух типов: кувшинообразные (именно они завязывают плоды) и бесплодные колокольчатые. Плодов, называемых гранатинами, завязывается немного.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Светолюбив.

Температура зимой не ниже 6°С.

Полив летом обильный, зимой ограниченный. Летом периодическое опрыскивание.

Ежегодная обрезка.

Вредители: белокрылка, щитовка.

Болезни: мучнистая роса.

Где растут гранаты? »Все факты

О гранате

Гранат — это небольшое дерево или куст, редко превышающий 30 футов в высоту. Листопадное растение с ярко-красными цветками весной и красными плодами с твердой оболочкой осенью. Плоды состоят из гроздей отдельных плодов с сочной кисло-сладкой мякотью, окруженных тонкой оболочкой и покрывающих семя. Семена едят сырыми, вареными или сушеными, а из фруктов можно выжимать сок.

Сорта граната

Есть только две формы граната: Punica granatum и Punica protopunica .Первый имеет более 500 названных культурных сортов, хотя Wonderful — сорт, наиболее часто выращиваемый в США. Сорта включают:

• Ариана
• Десертный
• Фрэнсис
• Гранада
• Кашмирская смесь
• Парфянка
• Сеневий
• Сладкий
• Замечательный

Диапазон почв для гранатов

очень широк. почв. Они лучше всего растут в нейтральной или слабокислой почве с диапазоном pH 5.5–7. Однако они будут расти на кислых супесях и щелочных известняковых почвах или даже — как это принято в Индии — на каменистом гравии. Тем не менее, они не будут хорошо работать с тяжелой глиной, если в нее не внести серьезные изменения для обеспечения хорошего дренажа.

Зоны USDA

Гранаты, родные и сухие и жаркие, обычно лучше всего растут в зонах USDA с 8 по 10. Однако некоторые сорта более морозоустойчивы и могут выращиваться в зоне 7B с зимними температурами до 5 ° F ( -14,9 ° С). Другие будут хорошо себя чувствовать в более теплой зоне Зоны 11.Жесткие сорта обычно более морозоустойчивы, чем мягкосемянные.

Во всем мире

Гранаты распространились далеко за пределы своего первоначального ареала на территории нынешнего Ирана. Пройдя сначала через Афганистан и Пакистан в северную Индию, они попали в Испанию. Испанские исследователи привезли их в Америку в 16 веке, и деревья очень хорошо прижились в Калифорнии. Гранаты выращивают на Ближнем Востоке, в более засушливых районах Юго-Восточной Азии и Средиземноморья.

Основные производители гранатов

Индия является ведущим в мире коммерческим производителем граната, и производители могут выращивать фрукты круглый год. Иран, родина граната, является вторым по величине производителем. Помимо Индии и Ирана, Афганистан, Марокко, Испания и Турция производят высококачественные фрукты. Другие страны, где коммерчески выращивают гранаты, включают Тунис, Китай, Грецию, Японию, Францию, Армению, Кипр, Египет, Италию, Палестину и США.

Гранаты в штатах США

Калифорния — ведущий коммерческий производитель гранатов в США.В графствах Туларе, Фресно и Керн самые большие гранатовые сады, хотя есть и небольшие посадки в графствах Империал и Риверсайд. Гранаты также выращивают в Аризоне и Техасе. Хотя испанский рубин и сладкие плоды исторически были ведущими сортами в Калифорнии, их заменил Wonderful. Гренада сейчас становится самым популярным сортом.

Гранаты в саду

Если вы живете в зоне USDA, где можно выращивать гранаты, ваше главное внимание — почва.Гранат, уроженец засушливых регионов и устойчивый к засухе, должен иметь хорошо дренированную почву. Либо внесите в почву крупный песок, либо используйте приподнятые грядки, чтобы обеспечить адекватный дренаж. Сажайте дерево на прямом солнце и не тесняйтесь другими растениями. Орошение обычно не требуется.

Гранаты в контейнерах

Выберите один из меньших сортов, например Eversweet, Pink Satin или Sweet. Для гранатов необходимо иметь контейнер емкостью 10 галлонов или больше. Горшечный грунт с добавлением крупного строительного песка и горшок с достаточным дренажем помогут предотвратить корневую гниль.Глубоко поливать раз в неделю. Удобряйте органическими удобрениями 10-10-10 в ноябре, феврале и мае в течение первых двух лет, а затем только в ноябре и феврале.

Гранаты в помещении

Если вы живете в холодном климате, вы все равно можете выращивать гранаты в помещении. Выберите карликовый сорт, например, Punica granatum ‘Nana. Почва вашего граната должна быть хорошо дренированной — будьте осторожны, чтобы не переливать. Поместите растение в южном или восточном месте для максимального освещения. Температура в помещении в ночное время должна колебаться от 50 до 60 ° F (от 10 до 16 ° C) в вегетационный период и от 40 до 45 ° F (от 4 до 7 ° C) зимой.

Гранаты: обзор мировой ситуации с фруктами и соками

Гранаты: синопсис глобальной ситуации с фруктами и соками

, Market Insider

Среда, 2 марта 2016 г.

Популярность гранатов растет. Из множества разновидностей этого экзотического фрукта, Wonderful, который был представлен около 15 лет назад в Калифорнии компанией POM Wonderful, является самым известным во всем мире.

Есть также много новых сортов и множество стран-производителей, включая Индию, Израиль, Тунис, Перу, Иран и Турцию.Практически во всех из них наблюдается рост как производства, так и потребления. Ожидается, что в ближайшие годы конкуренция будет жесткой из-за увеличения объемов, что, вероятно, также повлияет на цены.

Гранаты используются не только для употребления в свежем виде, но также все чаще используются для производства полуфабрикатов. И семена, и сок также стали очень популярными.

Турция — Hicaz

Турция — важный и растущий игрок на рынке граната.Посевные площади ежегодно увеличиваются в разных регионах. Фрукты страны доступны с октября по март.

Десять-пятнадцать лет назад цены были очень высокими, потому что производство было не таким большим, но сейчас рынок стабилизировался. Турция — главный конкурент Испании. К хорошо известным сортам, выращиваемым в Турции, относятся Hicaz, Wonderful и Caner.

Hicaz является самым производимым и наиболее потребляемым в Турции. Этот сорт доступен с сентября по март. Hicaz и Wonderful очень похожи, хотя Wonderful слаще.Caner — самый дешевый из трех.

Тунис — мелкие семена

Тунис также является растущим игроком на рынке граната, и производство растет. По статистике, под выращивание этого экзотического фрукта готовятся сотни гектаров.

Тунисские гранаты известны своим хорошим качеством, сладким вкусом и мелкими семенами. Основной производственный регион — Габес, а наиболее распространенный сорт — Габси. Сезон совпадает с Турцией и Египтом.Экспорт идет в европейские страны, такие как Германия и Италия, а также возможности на Ближнем Востоке. Тунисские гранаты относятся к более высокому ценовому сегменту, поэтому они ищут рынки, которые ценят качество и готовы платить за него правильную цену.

Иран — стремится увеличить экспорт

В Иране в настоящее время нет производства, но сезон снова начнется в сентябре. Страна не импортирует; у него огромное производство и он также экспортирует, хотя и сталкивается с некоторыми проблемами в процессе экспорта.Страна надеется получить доступ к новым направлениям по всему миру и увеличить экспорт в ближайшие годы. Внутреннее потребление значительно.

Индия — Уникальные сорта

Производство граната в Индии ежегодно увеличивается на 20-25%. Спрос растет как на внутреннем уровне, так и на экспортном рынке. Индия — единственная страна, способная доставлять гранаты круглый год благодаря своему климату. Самый известный сорт в Индии — это Бхагва, огромный сладкий сорт действительно хорошего качества.

Индия является крупным игроком и экспортирует свою продукцию в страны Европы, Ближнего Востока и Азии. Страна также ожидает выхода на рынок США. Индия соревнуется с разными игроками в мире, но ей удается выделиться уникальными разновидностями. Тенденция в Индии — удобство; Гранаты широко ценятся, а семена действительно популярны среди потребителей.

Китай — популярный тунисский сорт

Цены на гранаты в Китае выросли в прошлом году после того, как 40% урожая было потеряно из-за воздействия града.Сезон сбора урожая начинается в августе и длится до ноября. Тунисский сорт является самым популярным из-за сладкого вкуса. Большинство китайских гранатов выращивают в регионе Хэнань. Две трети продаются на местном рынке, импорт из других стран отсутствует.

Южная Америка — Аргентина

Из-за более холодной весны сбор некоторых фруктов, в том числе гранатов, в этом сезоне был отложен. Примерно в это же время в прошлом году уже начался сбор урожая, но в настоящее время доступны только ранние сорта, включая Acco, Emek, 116, Shany и Camel.

Сбор урожая гранатов ожидается 10 марта. Перспективы хорошие, средние размеры и хорошие цены. Аргентина экспортирует свою продукцию в разные страны, и в этом году она, вероятно, увеличит поставки в Северную Америку. Многообещающий потенциальный новый покупатель — соседняя Бразилия. Хорошие перспективы есть и в странах Азии. Ожидается, что в Центральной Европе цены будут такими же, как в прошлом сезоне.

Южная Америка — Перу

За несколько лет экспорт и производство гранатов в Перу значительно увеличились.Эта тенденция сохранится, поскольку спрос все еще растет. Основные заказчики — Европа, Великобритания, Канада и страны Азии.

Перу надеется вскоре получить разрешение на экспорт в США, где в настоящее время не разрешено продавать свои гранаты по фитосанитарным причинам. Для Перу это было бы находкой, потому что таким образом можно было бы лучше распределять свои продажи. В настоящее время сбор урожая продолжается в Перу.

Другими поставщиками во время (частично) перуанского сезона являются Аргентина, Чили и Южная Африка.Перуанские экспортеры сейчас сталкиваются с некоторой конкуренцией со стороны поставщиков в северном полушарии, включая Турцию, но через несколько недель у страны появится доступ к более широкому рыночному разрыву. Ожидается, что в этом сезоне цены будут ниже, чем в прошлом году, отчасти из-за снижения экспорта в первые недели сезона из-за конкуренции с фруктами из северного полушария.

Южная Америка — Уругвай

Уругвай — небольшой производитель по сравнению с другими странами Южной Америки.Выращенные здесь фрукты в основном продаются на внутреннем рынке. Этот продукт известен в Уругвае, но гранаты коммерчески выращиваются только с 2007 года. В настоящее время осуществляется пилотный проект с производителями, и ожидается, что в этот процесс будут включены более 80 сортов.

Сорт Чудесный хорошо известен на местном рынке и дает хорошие результаты. Учитывая, что на самом деле стабильного производства нет, экспорт еще не вариант. В ближайшие несколько лет ожидается увеличение площадей, и объемы производства должны быть в состоянии покрыть потребности внутреннего рынка.Когда есть дефицит, импорт обычно осуществляется из Аргентины. В настоящее время цены хорошие, потому что предложение ограничено.

США — Калифорния

Урожай граната в Калифорнии в этом году, вероятно, будет на 10-15% ниже, отчасти из-за нехватки воды и того факта, что некоторые производители решили прекратить попытки выращивать другие (более прибыльные) продукты. . Таким образом, площадь посевных площадей сократилась, потому что производители получают достаточно урожая.

Около 40% урожая гранатов экспортируется на рынки по всему миру, особенно в страны Тихоокеанского региона, включая Южную Корею, Тайвань, Австралию, Японию и Мексику. Перспективы экспорта аналогичны прошлогодним. Калифорнийский сезон длится с октября по март. Прошлый сезон дал хорошие результаты, несмотря на засуху, и сейчас производители с оптимизмом смотрят на следующую кампанию.

Австралия — рост производства

Несколько лет назад гранаты были еще относительно неизвестны в Австралии, но все изменилось.Люди стали больше с ним знакомиться, и его потребление растет. Одним из крупнейших производителей является компания PomLife, площадь которой составляет около 110 гектаров в Виктории, в долине Гоулберн.

Начало сбора урожая в марте, перспективы хорошие. Несмотря на то, что погодные условия в период вегетации не были идеальными, гранаты получаются хорошего качества. Австралия также импортирует некоторые гранаты, поскольку их внутреннее производство недостаточно велико. Большая часть продукции предназначена для потребления в свежем виде.

Поскольку часть фруктов идет также в сектор замороженных продуктов, местные фрукты можно употреблять в пищу почти круглый год. В ближайшие годы потребление этого фрукта должно увеличиться, поскольку австралийцы все больше убеждаются в пользе этого фрукта для здоровья.

Нидерланды — растущий спрос

В настоящее время в Нидерландах завершается сезон в Израиле, и цены в настоящее время нормальные. На рынке есть несколько ранних поставок из Перу, которые доставлялись самолетом. Пик поставок из этой страны ожидается более чем через месяц.

Разрыв между Израилем и Перу заполнен фруктами из Южной Африки. В Нидерландах растет спрос на гранаты, в основном из-за пользы для здоровья этого экзотического продукта.

Бельгия — объем импорта увеличился вдвое за пять лет

Рынок граната в Бельгии больше не является нишевым. В ближайшие несколько лет импортеры ожидают, что ситуация изменится от небольшой стагнации до небольшого роста. Этого можно добиться разными способами, особенно за счет пропаганды полезных свойств фруктов и поваров, использующих продукт.Крупный бельгийский импортер отметил, что за последние пять лет объем импорта увеличился вдвое.

Гранаты доступны круглый год со всего мира. Основное происхождение — Испания, Турция, Израиль, Иран, Египет, Индия, Южная Африка, Перу, Чили и США. В Индии больше всего выращивают гранат. У них хорошее местное потребление и ограниченный экспорт.

Сорт Wonderful является самым популярным в Бельгии и представлен на этом рынке уже более десяти лет.Пом также известен своим равномерным темно-красным цветом и суперсладким вкусом. Другие известные разновидности — Моллар, Багва, Хершковиц, Акко, Хиказ и Эмек.

Италия — рост производства

Итальянские производители как на юге, так и на севере страны проявляют все больший интерес к выращиванию гранатов. На Сицилии гранаты собирают с сентября по ноябрь и доступны до марта. Объемы ограничены. Другой регион — Апулия, где сезон длится с сентября по январь.

Производство на юге в основном предназначено для потребления в свежем виде, а на севере — для переработки. Ожидается, что в ближайшие годы объемы производства в Италии увеличатся. Это касается именно сортов Акко и Вандерфул. На данный момент цены на гранат высокие.

Импорт осуществляется воздушным транспортом из Индии. Удаление семян связано с некоторыми дополнительными расходами. Если внутренний объем увеличится, Италии было бы интересно инвестировать больше в оборудование для этой цели.

Испания — больше соревнований

Сезон испанского граната закончился. Продажи в прошлом году стартовали хорошо, но в октябре и ноябре упали. Чаще всего выращивается сорт Моллар, который происходит из региона Эльче. Это также самый крупный регион Испании, где выращивают гранаты. Этот продукт также выращивают в Валенсии, Андалусии, Мерсии и Эстремадуре. Производители переходят на новые сорта, такие как Смит и Акко.

Чудесный также широко выращивается.Наиболее востребованы сорта с привлекательной окраской. Около 30% продукции продается на внутреннем рынке. Выращивание гранатов в Испании быстро расширяется, но это касается и таких конкурентов, как Израиль, Марокко, Пакистан, Турция и Марокко.

Это означает, что конкуренция в ближайшие годы усилится. Раньше Россия была ключевым рынком сбыта испанских гранатов. Поскольку Израилю и Турции разрешено отправлять туда поставки, Испания ожидала, что на других экспортных рынках будет меньше конкуренции, но этого не произошло.Теперь испанские экспортеры ищут новых клиентов на Ближнем Востоке и в Азии.

Германия — стабильность

В Германии спрос на гранаты растет с каждым годом, и растет импорт. В настоящее время на рынке продаются турецкие фрукты, в основном сорта Hicaz. Помимо Турции, Германия также импортирует гранаты из Египта, Ирана, США и Греции. Спрос в настоящее время стабильный; цены в Берлине составляют около 7 евро за коробку весом 4 кг.

Греция — растущий спрос на соки

В Греции популярность гранатов растет.Сезон начинается в сентябре с сорта Акко, основной сорт — Афрата. В этой стране выращивают и Чудесный. Сезон дал удовлетворительные результаты, хотя добыча оказалась ниже ожидаемой. Кризис в Греции оказал большое влияние на рынок фруктов, хотя внутреннее потребление по-прежнему остается на хорошем уровне.

Спрос на соки постоянно растет.

Каждую неделю FreshPlaza и AGF.nl публикуют обзор рыночной ситуации продукта в глобальном контексте.В этих статьях мы стремимся дать представление о сокращении глобального рынка из-за глобализации. В следующий раз в центре внимания будет капуста.

Источник: www.freshplaza.com

В какой стране самые лучшие гранаты? — SidmartinBio

В какой стране самые лучшие гранаты?

Индия
В Индии больше всего выращивают гранат. У них хорошее местное потребление и ограниченный экспорт. Сорт Wonderful является самым популярным в Бельгии и представлен на этом рынке уже более десяти лет.

Из какой страны выращивают гранаты?

Иран
Гранат произрастает в регионе от современного Ирана до северной Индии. Гранат выращивают на Ближнем Востоке, в Южной Азии и Средиземноморье в течение нескольких тысячелетий, а также в Центральной долине Калифорнии и в Аризоне.

Какая страна является крупнейшим производителем гранатов?

Мировое производство На глобальном уровне Индия является крупнейшим производителем гранатов в мире, за ней следует Иран. Другие страны, такие как Турция, Испания, Тунис, Марокко, Афганистан, Китай, Греция, Япония, Франция, Армения, Кипр, Египет, Италия и Палестина, также выращивают этот фруктовый урожай.

В каких странах растет гранат?

Он широко выращивается по всей Индии и в более засушливых частях Юго-Восточной Азии, Малайзии, Ост-Индии и тропической Африке. Наиболее важными регионами выращивания являются Египет, Китай, Афганистан, Пакистан, Бангладеш, Иран, Ирак, Индия, Бирма и Саудовская Аравия.

Какой самый большой гранат в мире?

Самый тяжелый гранат весит 2 штуки.60 кг (5,73 фунта), он был выращен Чжан Юаньпеном (Китай) в Ляншане, Сычуань, Китай, как подтверждено 27 ноября 2017 года. Гранат имеет 59 см в окружности.

Откуда в Германии свои гранаты?

Большая часть импортируемых гранатов попадает в Германию. Большая часть его объемов поступает из Турции и Испании, которые дополняются другими странами, поставляемыми через Нидерланды. Поскольку в Германии почти нет (ре) экспорта гранатов, они являются основным местом назначения.

Где в мире выращивают больше всего гранатов?

Фермеры в Испании в последние годы продемонстрировали впечатляющие тенденции в сельском хозяйстве, которые продолжают увеличивать производство граната в стране. По оценкам, за последние два года производство фруктов увеличилось до 20%.

Откуда гранат получил свое название?

Гранат, вероятно, родом из Персии и ее окрестностей, культивировали в Древней Греции. Научное название Punica granatum происходит от «pomuni granatum», или «яблоко с семенами», и применялось к фруктам в средние века.

Как гранаты используются в пищевой промышленности?

Маркетинговая ценность граната как суперфрукта не осталась незамеченной в пищевой промышленности и сфере общественного питания. В последние годы гранаты стали популярным ингредиентом для фруктовых соков, ароматизированной воды, джемов, салатов и десертов.

Где естественным образом растут гранаты? — Кухня

Гранат произрастает в регионе от современного Ирана до северной Индии .Гранат выращивают на Ближнем Востоке, в Южной Азии и Средиземноморье в течение нескольких тысячелетий, а также в Центральной долине Калифорнии и в Аризоне.

У всех гранатов 613 семян?

Большинство исследовательских гранатов содержат 613 семян. Самым маленьким найденным семенем также было 165, а это может доходить до более чем 1000 семян. Количество зерен в плоде граната не фиксировано.

Где в США растут гранаты?

Гранат произрастает на Ближнем Востоке и в некоторых частях Азии.В США гранаты выращивают в основном в засушливых зонах Калифорнии и Аризоны, хотя они также выращиваются в Юте, Техасе, Луизиане, Алабаме, Флориде и Северной Каролине.

В какой стране лучше всего растут гранаты?

Гранат доступны круглый год со всего мира. Основное происхождение — Испания, Турция, Израиль, Иран, Египет, Индия, Южная Африка, Перу, Чили и США. В Индии больше всего выращивают гранат.

В каком климате растет гранат?

Оптимальные зоны выращивания этого фрукта — зоны устойчивости растений USDA с 7 по 10.Они ценят прохладную зиму и жаркое сухое лето. Они процветают, когда температура вегетационного периода выше 85 градусов по Фаренгейту. Гранатовые деревья более терпимы к холоду, чем цитрусовые, но их уровни варьируются в зависимости от сорта.

Можно ли глотать семена граната?

Можно ли есть семена граната? Да, семена граната абсолютно съедобны. Фактически, семена и соки, окружающие семена (вместе называемые arils), являются частями фрукта, которые вы должны есть.

Существуют ли гранаты без косточек?

Гранат без косточек — крупный плод с тонкой ярко-красной кожурой. Семена так называемого «граната без косточек» на удивление мягкие, их можно есть. Гранат без косточек имеет историю более 2000 лет. Производственные площади в Сычуани недавно поставили на рынок свои гранаты без косточек.

Почему гранаты такие дорогие?

Большинство гранатов приходится импортировать. Помимо того, насколько сложно на самом деле выжимать сок из граната, это все еще дорогое удовольствие.В большинство других стран гранаты необходимо импортировать, будь то сам фрукт или сок. Это означает налоги, посредников, транспортные расходы и всевозможные наценки.

Что произойдет, если мы будем есть гранат ежедневно?

Употребление граната в целом может иметь противовоспалительное действие и может защитить человеческий организм от различных заболеваний, таких как диабет 2 типа и ожирение. 2. Регулярное употребление граната помогает улучшить здоровье кишечника, пищеварение и предотвратить заболевания кишечника.

Гранат — это дерево или куст?

Гранат (Punica granatum) — это плодоносящий листопадный куст из семейства Lythraceae, подсемейства Punicoideae, который вырастает от 5 до 10 м (от 16 до 33 футов) в высоту.

Сколько времени нужно, чтобы гранат начал плодоносить?

Вопрос: Сколько времени нужно, чтобы гранат плодоносил? Ответ: Для полного созревания плодов гранатовых деревьев может потребоваться до 7 месяцев. Само дерево принесет плоды только после двух-трех лет активного роста.

Какое животное ест гранаты?

ДОРОГАЯ ДОРИС! Гранаты считаются одним из тех деревьев, которые не вызывают беспокойства. Их довольно легко выращивать, и обычно у них не так много вредителей. Однако белки их любят. Когда дело доходит до защиты фруктов, помните, что вряд ли кто-то захочет того, чего не видит.

Может ли гранат расти в тропиках?

Листопадные в умеренном климате и вечнозеленые в тропическом климате.

Трудно ли выращивать гранаты?

Их легко выращивать.Гранатовые деревья устойчивы к засухе и не нуждаются в большом количестве воды для роста. Подкормка весной полезна, но не обязательна. Они естественным образом адаптированы к средиземноморским регионам с прохладной зимой и жарким летом и особенно подходят для садов Калифорнии.

Растут ли гранаты в тропической стране?

Климат. Гранаты растут в местах с тропическим или теплым и умеренным климатом. Однако, по данным Расширения МФСА Университета Флориды, они лучше всего будут расти в регионах с жарким, сухим летом и прохладной зимой.Деревья более чувствительны к холоду, чем к жаре.

Где производят гранат? — Кухня

Гранат произрастает на Ближнем Востоке и в некоторых частях Азии. В США гранаты выращивают в основном в засушливых зонах Калифорнии и Аризоны, хотя они также выращиваются в Юте, Техасе, Луизиане, Алабаме, Флориде и Северной Каролине.

Где выращивают больше всего гранатов?

На глобальном уровне Индия является крупнейшим производителем гранатов в мире, за ней следует Иран.Другие страны, такие как Турция, Испания, Тунис, Марокко, Афганистан, Китай, Греция, Япония, Франция, Армения, Кипр, Египет, Италия и Палестина, также выращивают этот фруктовый урожай.

В какой стране производят гранат?

Гранат, один из самых древних фруктов в мире, имеет долгую и увлекательную историю. Хотя оно, вероятно, возникло в Персии, культивирование быстро распространилось по Средиземному морю и распространилось на Аравию, Афганистан, Индию и Китай, где оно получило название «китайское яблоко» — альтернативное название.

Какой город славится гранатом?

Гранат, Солапур Индия — крупнейшая страна выращивания граната в мире, а Махараштра — ведущий штат по выращиванию граната в Индии. Солапур — город, расположенный в юго-восточной части штата Махараштра и известный лучшим качеством гранатовых угодий в штате.

У всех гранатов 613 семян?

Большинство исследовательских гранатов содержат 613 семян. Самым маленьким найденным семенем также было 165, а это может доходить до более чем 1000 семян.Количество зерен в плоде граната не фиксировано.

Что произойдет, если мы будем есть гранат ежедневно?

Употребление граната в целом может иметь противовоспалительное действие и может защитить человеческий организм от различных заболеваний, таких как диабет 2 типа и ожирение. 2. Регулярное употребление граната помогает улучшить здоровье кишечника, пищеварение и предотвратить заболевания кишечника.

Растут ли гранаты в Китае?

Хотя гранат приспосабливается к различным климатическим условиям и его можно найти во многих частях Китая, основные фруктовые сады в Китае находятся в провинциях Сычуань, Чунцин, Шаньдун, Шэньси и Хэнань.

Почему гранаты такие дорогие?

Большинство гранатов приходится импортировать. Помимо того, насколько сложно на самом деле выжимать сок из граната, это все еще дорогое удовольствие. В большинство других стран гранаты необходимо импортировать, будь то сам фрукт или сок. Это означает налоги, посредников, транспортные расходы и всевозможные наценки.

Растут ли в Египте гранаты?

Гранатовое дерево произрастает из Ирана в Гималаях на севере Индии и с древних времен выращивается в Средиземноморском регионе Азии, Африки и Европы.Наиболее важными регионами выращивания являются Египет, Китай, Афганистан, Пакистан, Бангладеш, Иран, Ирак, Индия, Бирма и Саудовская Аравия.

В какой стране самый лучший гранат в мире?

Адам Причард, исполнительный директор Pomegreat, назвал афганский гранат «лучшим в мире», а Афганистан — их «духовным домом». По сообщениям, он занимает второе место среди выращиваемых в стране фруктов, а на первом месте — виноград.

Откуда импортируются гранаты?

Крупный бельгийский импортер отметил, что за последние пять лет объем импорта увеличился вдвое.Гранаты доступны круглый год и поступают со всего мира. Основное происхождение — Испания, Турция, Израиль, Иран, Египет, Индия, Южная Африка, Перу, Чили и США.

Какое животное ест гранаты?

ДОРОГАЯ ДОРИС! Гранаты считаются одним из тех деревьев, которые не вызывают беспокойства. Их довольно легко выращивать, и обычно у них не так много вредителей. Однако белки их любят. Когда дело доходит до защиты фруктов, помните, что вряд ли кто-то захочет того, чего не видит.

Какое государство славится гранатом?

Махараштра является ведущим штатом с 82 тысячами площадей под культивирование граната, за ним следуют Карнатака и Гуджарат с 13,6 и 5,8 тысяч га соответственно, Андхра-Прадеш и Тамил Наду занимают четвертое и пятое места. Посевы граната в Индии 2,8 и 0,5 тыс. Га.

Куда Индия экспортирует гранат?

Основными направлениями экспорта индийских гранатов являются ОАЭ, Нидерланды, Великобритания, Бельгия и Саудовская Аравия.

Где выращивают гранаты Индия?

В Индии гранат коммерчески выращивают в Махараштре, Карнатаке, Гуджарате, Андхра-Прадеше, Телангане, Мадхья-Прадеше, Тамил Наду и Раджастхане.

Гранат — Энциклопедия Нового Света

Гранат (Punica granatum) — это плодоносящий листопадный куст или небольшое деревце, Punica granatum. «Гранат» также используется для обозначения плода этого дерева, для которого характерна жесткая кожура, которая при открытии открывает множество маленьких красных ягод, окруженных мякотью.Гранат происходит от Персии Ирана до Гималаев на севере Индии и с древних времен выращивался и натурализовался во всем Средиземноморском регионе, включая Армению.

Плод, который способствует индивидуальной цели размножения граната, обеспечивает ценность для животных и людей в качестве пищи. Люди обычно нарезают гранат ломтиками, а ягоды едят сырыми. Тем не менее, на Ближнем Востоке его также обычно подают в качестве напитка, в виде сиропа, используемого при смешивании коктейлей, и измельченного для использования в традиционных рецептах. Семена дикого граната иногда используются в качестве специи, особенно в индийской и пакистанской кухне. В Турции его подают в салаты и ферментируют для получения высококачественного вина. В Греции гранат используется во многих рецептах, в качестве глазури, в качестве приправы, в качестве соуса или превращается в ликер для популярных греческих сладостей.

Плод не только дает людям неповторимый восхитительный вкус, но и очень питателен. В мировой индустрии функционального питания гранат часто упоминается среди новой категории экзотических растительных источников, называемых «суперфруктами» (Gross 2007a).Он заработал этот статус из-за множества преимуществ для здоровья, таких как уменьшение сердечных заболеваний, снижение артериального давления и борьба с раком простаты, лимфомой и диабетом.

Гранат также является символом во многих культурах. Это распространенный мотив в христианстве, плод выбора в еврейский праздник Рош ха-Шана и повторяющийся символ в греческой и римской мифологии. Он продолжает служить символической цели в греческой культуре, появляясь на свадьбах, похоронах, покупках нового дома и в новом году, служа символом изобилия, плодородия и удачи.

Дерево, листва и плоды

Иллюстрация Отто Вильгельма Томе, 1885 г.

Гранат, Punica granatum помещен в семейство цветковых растений Lythraceae. Ранее род Punica был помещен в собственное семейство Punicaceae, но недавние филогенетические исследования показали, что Punica принадлежит к Lythraceae и классифицируется в этом семействе группой филогении покрытосеменных. Единственный другой вид этого рода, гранат Сокотра (Punica protopunica), , является эндемиком острова Сокотра.Отличается розовыми (не красными) цветками и более мелкими, менее сладкими плодами.

Гранат широко культивируется в Иране, Индии, более засушливых частях Юго-Восточной Азии, Малайзии, Ост-Индии и в тропической Африке. Завезенный в Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году, гранат сейчас культивируется в основном в более засушливых частях Калифорнии и Аризоны, а его плоды коммерчески используются в качестве соковой продукции, набирающей популярность с 2001 года (Fletcher 2006; Food Navigator 2006).

Гранат вырастает до 5–8 метров в высоту.Листья супротивные или частично супротивные, глянцевые, узкой продолговатой формы, цельнокрайние, 3–7 см в длину и 2 см в ширину. Цветки ярко-красные, диаметром 3 см, с пятью лепестками (на культурных растениях часто больше). Плод размером между апельсином и грейпфрутом, 7–12 см в диаметре, имеет округлую шестиугольную форму, имеет толстую красноватую кожуру и около 600 семян (Aqua Pheonix 2007).

Съедобные части: семена и окружающая их красная мякоть; действительно, плод граната — это ягода.Были представлены некоторые сорта, которые имеют различные цвета мякоти, например пурпурный.

Гранаты устойчивы к засухе и могут выращиваться в засушливых районах со средиземноморским климатом с зимними дождями или с летними дождевыми климатами. В более влажных районах они подвержены загниванию корней из-за грибковых заболеваний. Они устойчивы к умеренным морозам, до −10 ° C.

Выращивание и использование

Гранат происходит из Ирана и в течение нескольких тысячелетий выращивается в Средней Азии, Грузии, Армении, Азербайджане и Средиземноморском регионе (Doijode 2001).

В Грузии и Армении к востоку от Черного моря есть дикие гранатовые рощи за пределами древних заброшенных поселений. Выращивание граната в Армении имеет долгую историю; разложившиеся остатки гранатов, датируемые 1000– годом до н. э. В стране найдено особей (Мкртчян, 2003).

Обугленный экзокарпий плода был обнаружен на уровнях раннего бронзового века Иерихона, а также на уровнях позднего бронзового века Хала-султана Текке на Кипре и в Тиринфе.Большой сухой гранат был найден в гробнице Джехути, дворецкого царицы Хатшепсут; В месопотамских клинописных записях упоминаются гранаты середины III тысячелетия до г. до н. Э. и далее (Zohary 2000). Он также широко выращивается в Южном Китае и Юго-Восточной Азии, независимо от того, распространился ли он изначально по маршруту Шелкового пути или был доставлен морскими торговцами.

Древний город Гранада в Испании был переименован в честь фрукта в мавританский период. Позднее испанские колонисты завезли плод в Карибский бассейн и Латинскую Америку, но в английских колониях он был менее уместен: «Не употребляйте гранат негостеприимно, незнакомец, который зашел так далеко, чтобы засвидетельствовать тебе свое почтение» английский квакер Питер Коллинсон написал ботанику Джону Бартраму в Филадельфии в 1762 году. «Посади его у стены твоего дома, прибей к стене. Таким образом, он прекрасно растет вместе с нами, прекрасно цветет и приносит плоды в этот жаркий год. У меня их двадцать четыре на одном дереве…», — говорит Джон Фотергилл. из всех деревьев это наиболее ценно для человечества »(Leighton 1976). Гранат был завезен в Англию как экзотика в прошлом веке Джоном Традескантом-старшим, но разочарование в том, что он не принес там плодов, привело к его неоднократному завозу в американские колонии, даже в Новую Англию.Это удалось на юге: Бартрам получил бочку гранатов и апельсинов от корреспондента в Чарльстоне, Южная Каролина, в 1764 году. Томас Джефферсон посадил гранаты в Монтичелло в 1771 году: он получил их от Джорджа Уайта из Вильямсбурга (Leighton, 1976).

Использование в кулинарии

После вскрытия граната путем надрезания его ножом и взлома кожуры (оболочки семян) отделяются от кожицы (кожуры) и внутренних белых поддерживающих структур (сердцевины и оболочки плодолистых). Разделение красных ячеек можно упростить, выполнив эту задачу в миске с водой, в результате чего ярусы утонут, а белые структуры всплывут наверх. Все семя употребляется в сыром виде, хотя желательна мясистая внешняя часть семени.

Вкус различается в зависимости от сорта граната и степени его спелости. Он может быть очень сладким, может быть очень кислым или острым, но большинство фруктов находится где-то посередине, что является характерным вкусом с нотками танина.

Плод граната, раскрытый

Гранатовый сок — популярный напиток на Ближнем Востоке, он также используется в иранской и индийской кухне; Он начал широко продаваться в Соединенных Штатах в 2004 году. Гранатовый концентрат используется в сирийской кухне. Гренадиновый сироп — загущенный и подслащенный гранатовый сок; он используется при смешивании коктейлей. До того, как помидоры попали на Ближний Восток, гренадин широко использовался во многих персидских продуктах; его до сих пор можно найти в традиционных рецептах, таких как fesenjan (густой соус из гранатового сока и молотых грецких орехов, который обычно поливают уткой или другой домашней птицей и рисом) и ash-e anar (гранатовый суп).

Семена дикого граната иногда используются в качестве приправы, известной как анардана (что буквально означает семена граната (анар) (дана) на персидском языке). Он используется как специя, особенно в индийской и пакистанской кухне, но также как замена гранатовому сиропу в персидской и ближневосточной кухне. Семена отделяют от мякоти, сушат в течение 10–15 дней и используют в качестве подкисляющего агента при производстве чатни и карри. Семена также можно измельчить, чтобы они не застревали в зубах при употреблении блюд, приготовленных из них.Семена дикого граната daru из Гималаев считаются источником высочайшего качества для этой пряности.

В Турции, Армении и Азербайджане гранат (турецкий: nar ; азербайджанский: nar ; армянский: nur ) используется по-разному, особенно как гранатовый сок. В Турции гранатовый соус (турецкий: nar ekşisi ) используется в качестве заправки для салатов, для маринования мяса или просто для питья в чистом виде. Семена граната также используются в салатах, в Мухаммаре (турецкая орехово-чесночная паста) и в знаменитом турецком десерте Гюллач.В Азербайджане и Армении из граната также делают качественное вино, которое успешно экспортируется в другие страны.

В Греции гранат (греч. Ροδι, роди) используется во многих рецептах. К ним относятся колливозоуми, сливочный бульон из вареной пшеницы, гранатов и изюма; салат из бобовых с пшеницей и гранатом; традиционные ближневосточные кебаб из баранины с гранатовой глазурью; гранатовый вкус баклажана; и соус из авокадо и граната. Из граната также делают ликер и популярные фруктовые кондитерские изделия, греческие сладости ложки, которые можно использовать в качестве начинки для мороженого или смешивать с йогуртом и даже намазывать джемами на тосты на завтрак.

Польза для здоровья

Обеспечивая 40% дневной потребности взрослого человека в витамине С на 100 миллилитров порции, гранатовый сок также является хорошим источником фолиевой кислоты и полифенолов-антиоксидантов. Самыми распространенными полифенолами в гранатовом соке являются гидролизуемые танины пуникалагины, которые, как было показано в 38 рецензируемых исследовательских публикациях за 1990-2007 гг., Обладают мощной способностью улавливать свободные радикалы (Gross 2007b).

Многие производители пищевых продуктов и пищевых добавок обнаружили преимущества использования экстрактов граната (которые не содержат сахара, калорий или добавок) вместо сока в качестве полезных ингредиентов в своих продуктах.Многие экстракты граната по сути являются эллаговой кислотой, которая может всасываться в организм только после употребления пуникалагинов (Mertens-Talcott et al. 2006).

В предварительных лабораторных исследованиях и пилотных исследованиях на людях было обнаружено, что сок граната эффективен в снижении факторов риска сердечных заболеваний, включая окисление ЛПНП, окислительный статус макрофагов и образование пенистых клеток, все из которых являются этапами развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний ( Авариам и др. , 2004; Эсмаиллзаде и др.2004; Каплан и др. 2001). Танины, такие как пуникалагины, были идентифицированы как основные компоненты, ответственные за снижение окислительного стресса, который привел к этим факторам риска (NHI 2007). Было показано, что гранат снижает систолическое артериальное давление за счет ингибирования сывороточного ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) (Aviram and Dornfeld 2001).

Исследования показывают, что гранатовый сок может быть эффективным против рака простаты и остеоартрита (Brunette 2005; Science Daily 2005). В 2007 году было одобрено шесть клинических испытаний в США, Израиле и Норвегии для изучения влияния потребления гранатового сока на параметры рака простаты или гиперплазии простаты, диабета или лимфомы (Clinical Trials 2007).

Сок может также оказывать противовирусное и антибактериальное действие против зубного налета (Neutrath et al. 2004; Menezes et al. 2006).

Этимология

Название «гранат» происходит от латинского pomum («яблоко») и granatus («с семенами»). Это повлияло на общее название граната на многих языках (например, немецкий Granatapfel, сеянное яблоко). Название рода Punica названо в честь финикийцев, которые активно расширяли его культивирование, частично по религиозным причинам.Следовательно, на классической латыни плод назывался malum punicum или malum granatum, , где слово «малум» широко применялось ко многим яблочным плодам.

Отдельным широко распространенным корнем слова «гранат» является египетско-семитское rmn. засвидетельствовано на древнеегипетском языке, на иврите rimmôn, и на арабском языке rummân, этот корень был перенесен арабским языком на ряд языков, включая португальский (romã), и кабильский rrumman и мальтийский «rumen» ( Habeeb 2001).

Согласно Оксфордскому английскому словарю , оружейная граната получила свое название, засвидетельствованное в 1532 году, от французского названия граната, то есть la grenade (от которого также происходит название, применяемое к разновидности сиропа, изначально гранатовый сироп, широко применяемый в коктейлях и гренадине).

Несмотря на то, что этот фрукт не из Китая, его часто называют «китайское яблоко».

Гранаты и символика

Гранаты имеют долгую историю в символике, религиозном убранстве и мифологии.

Исход, глава 28: 33–34 предписывает выткать изображения гранатов по краям одежд еврейских священников. 3 Царств, глава 7: 13–22, описывает гранаты, изображенные в храме, построенном царем Соломоном в Иерусалиме. Еврейская традиция учит, что гранат является символом праведности, потому что, как говорят, он имеет 613 семян, что соответствует 613 мицвот или заповедям Торы. По этой и другим причинам многие евреи едят гранаты в Рош ха-Шана.

По той же причине гранаты являются мотивом христианских религиозных украшений.Их часто вплетают в ткань облачений и литургических завес или выковывают из металла.

В мифе о Персефоне, темной богине подземного мира, также заметно фигурирует гранат. В одной из версий греческой мифологии Персефона была похищена Аидом и отправлена ​​жить в подземный мир в качестве своей жены. Ее мать, Деметра (богиня урожая), оплакивала свою потерянную дочь, и поэтому все зеленые растения перестали расти. Зевс, высший из греческих богов, не мог покинуть Землю умирать, поэтому он приказал Аиду вернуть Персефону.Судьба считала правилом, что всякий, кто употреблял пищу или питье в Подземном мире, был обречен провести там вечность. У Персефоны не было еды, но Аид обманом заставил ее съесть четыре зерна граната, пока она была его пленницей, и поэтому из-за этого она была обречена проводить четыре месяца в Подземном мире каждый год. В течение этих четырех месяцев, когда Персефона восседает на троне Подземного мира рядом со своим мужем Аидом, ее мать Деметра оплакивает и больше не дает плодородия земле.Это стало древнегреческим объяснением времен года.

Следует отметить, что количество семян, которые съела Персефона, варьируется в зависимости от того, какая версия истории рассказана. Говорят, что количество семян, которые она съела, колеблется от трех до семи, что составляет всего один сезон бесплодия, если это всего лишь три или четыре семени, или два сезона бесплодия (полгода), если она съела шесть или семь семян. Нет установленного числа.

Гранат также вызывал присутствие Эгейской Тройной Богини, которая эволюционировала в Олимпийскую Геру, которую иногда изображают предлагающей гранат, как на культовом изображении Поликлета в Аргосском Гераионе.

Согласно Ruck and Staples (1994), гранат с камерами также является суррогатом наркотической капсулы мака с сопоставимой формой и внутренним пространством с камерами. На микенской печати, изображенной в книге Джозефа Кэмпбелла Occidental Mythology 1964, рис. 19, сидящая Богиня двуглавого топора (лабрис) предлагает три стручка мака в правой руке и поддерживает грудь левой. Она олицетворяет оба аспекта двойной богини, животворящей и смертоносной одновременно.Титан Орион был представлен как «женившийся» на Сиде, имя, которое в Беотии означает «гранат», тем самым посвящая первобытного охотника Богине. Другие греческие диалекты называют гранат роа ; его возможная связь с именем богини земли Реи, необъяснимое по-гречески, показалось мифографу Карлу Керени, который предположил, что созвучие могло в конечном итоге происходить из более глубокого, доиндоевропейского слоя.

В шестом веке до н. Э., Поликлет взял слоновую кость и золото, чтобы вылепить сидящую аргосскую Геру в ее храме. В одной руке она держала скипетр, а в другой протянула гранат, похожий на королевскую державу. «О гранате я не должен ничего говорить, — прошептал путешественник Павсаний во втором веке, году н. Э., году н. Э., — его история является чем-то вроде загадки». Действительно, в истории Ориона мы слышим, что Гера бросила гранатовую сторону в тусклый Эреб — «за то, что осмелилась соперничать с красотой Геры», что является вероятной точкой связи с более старой историей Осириса / Исиды.Поскольку древние египтяне идентифицировали созвездие Ориона в небе как Сах, «душу Осириса», идентификация этого раздела мифа кажется относительно полной. Гера носит не венок, не диадему или диадему, а явно чашечку граната, которая стала ее зубчатой ​​короной (Schram 2007).

В некоторых художественных изображениях гранат находится в руке Марии, матери Иисуса.

В наше время гранат по-прежнему имеет сильное символическое значение для греков.В важные дни греческого православного календаря, такие как Сношение Пресвятой Богородицы и Рождество, традиционно за обеденным столом «полиспория», также известная своим древним названием «панспермия» в некоторых регионах Греция. В древние времена они предлагались Деметре и другим богам за плодородную землю, для духов мертвых и в честь милосердного Диониса. В наше время символическое значение принимают Иисус и его мать Мария. Гранат также присутствует на греческих свадьбах и похоронах.Когда греки поминают своих умерших, они приносят «колливу» как подношения, состоящие из вареной пшеницы, смешанной с сахаром и украшенной гранатом. В Греции также принято ломать гранат о землю на свадьбах, на Новый год и когда гость покупает новый дом, чтобы принести в качестве первого подарка гранат, который кладут под или рядом с иконостаси , (домашний алтарь) дома, так как это символ изобилия, плодородия и удачи. Украшения из граната для дома очень распространены в Греции и продаются в большинстве магазинов товаров для дома (Edwards 2007).

ссылки

ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

• Avriam, M., M. Rosenblat, D. Gaitini, S. Nitecki, A. Hoffman, L. Dornfeld, N. Volkova, D. Presser, J. Attias, H. Liker, and T. Hayek. 2004. Употребление гранатового сока в течение 3 лет пациентами со стенозом сонной артерии снижает толщину интима-медиа общей сонной артерии, кровяное давление и окисление ЛПНП. Национальный центр биотехнологической информации. Проверено 17 октября 2007 г.

• Клинические испытания.2007. Гранат. Клинические испытания. Проверено 17 октября 2007 г.

• Doijode, S. D. 2001. Хранение семян садовых культур. Нью-Йорк: Haworth Press. ISBN 1560228830.

• Грэм, С. А., Дж. Холл, К. Сыцма, и С.-Х. Ши. 2005. Систематика: Филогенетический анализ Lythraceae на основе четырех областей генов и морфологии. International Journal of Plant Sciences 166 (6): 995.

• Leighton, A.1976. Американские сады в восемнадцатом веке: «Для использования или для удовольствия» . Бостон: Хоутон Миффлин. ISBN 0395247640.

• Ruck, C.A.P. и D. Staples. 1994. Мир классических мифов: боги и богини, героини и герои. Дарем, Северная Каролина: Carolina Academic Press. ISBN 0890895759.

• Schram, P. 2007. Parashat Tetzaveh. Конгрегация B’Naai Jeshurun ​​. Проверено 22 июня 2007 г.

• Zohary, D., и М. Хопф. 2000. «Одомашнивание растений в Старом Свете», 3-е издание. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0198503571.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 31 марта 2019 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 Лицензия (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

гранат | Новости расширения

Автор: Дайан Райт Хирш

Старший преподаватель по повышению квалификации / Безопасность пищевых продуктов

Фото: Техасский университет A&M

Хорошо, признаю…. Я просто не могу есть полностью «местное» и «сезонное» зимой. В это время года это слишком сложно. Кроме того, многие меню в холодную погоду и зимние праздники вращаются вокруг ароматов, вкусов и ощущений, которые исходят от продуктов, которые не выращиваются в Новой Англии.

Хотя вы все еще можете найти выращенные здесь корнеплоды, капусту, брюссельскую капусту и яблоки, ни клементина, ни гранат (в конце концов, они сезонные) производятся в Коннектикуте. Конечно, я люблю горячий яблочный сидр местного производства и зимний суп из кабачков, но часто я беру корицу, гвоздику и мускатный орех, чтобы придать сезонный вкус. Немного импортных продуктов, безусловно, добавляет удовольствия от сезонной диеты, когда разнообразие продуктов местного производства ограничено. Так что принесите просто вкус далеких и утешите себя знанием того, что некоторые из этих продуктов являются сезонными — где-то.Кроме того, транспортировка специй жизни не может оказать слишком большую нагрузку на наши запасы нефти.

Некоторые из моих любимых зимних импортных товаров

Клементины: Декабрь не был бы декабрем без коробки Клементинов на моем прилавке. Коробки и коробки мы проходим всего за несколько месяцев. Цитрусовые, легко очищаемые от кожуры, лишенные семян (как правило), сладкие и сочные… кто может пожелать чего-то большего? Клементины — плод семейства мандариновых, происхождение которых могло быть в Китае или Алжире, в зависимости от того, кого вы спросите.Большая часть фруктов поступает в США из Марокко и Испании. В то время как европейцы в течение многих лет были благословлены доступностью этого апельсинового камня, рынок в этой стране был создан, когда в конце 1990-х годов урожай цитрусовых во Флориде был неудачным. Также доступны калифорнийские клементины.

Корица : Интенсивный аромат специй исходит от высушенных и измельченных семян (листья ароматических растений называются «травами»). У корицы долгая и интересная история.Когда-то он был настолько ценен, что из-за него велись войны! Первоначально выращиваемый на Цейлоне, колонии в разное время голландцев, французов и англичан, к 1890-м годам Борнео, Суматра и Ява были среди стран, выращивающих корицу. Сегодня его также выращивают в странах Южной Америки и Карибского бассейна. Эта пряность получена из коры куста семейства лавровых. Вы можете использовать молотую форму или «палочку» корицы, свернутый вверх кусок коры, также называемый «пером».

Гранат: Гранат произрастает из Ирана в Гималаях на севере Индии и с древних времен выращивается во всем Средиземноморском регионе.Сегодня его выращивают по всей Индии и в более засушливых частях Юго-Восточной Азии, Малайзии, Ост-Индии и тропической Африке. Испанские поселенцы завезли это дерево в Калифорнию в 1769 году. В этой стране его выращивают для получения плодов в основном в более засушливых частях Калифорнии и Аризоны. Хотя чаще всего его производят из-за его сока или фруктов, которые можно есть сразу, все части дерева использовались в качестве источников танина для обработки кожи. Кожура и цветы дают красители для текстильных изделий. Сегодня гранаты иногда включают в списки суперпродуктов.Это потому, что они полны антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, рак и другие хронические заболевания.

Мускатный орех: Я выбрал мускатный орех, потому что, в конце концов, мы — штат Мускатный орех! Это могло быть связано с тем, что торговые корабли доставляли мускатный орех к нашим берегам, или, что еще более интересно, торговцы пытались передать дерево, вырезанное в двойников мускатного ореха, ничего не подозревающим поселенцам Коннектикута. Мускатный орех происходит из вечнозеленого дерева, произрастающего в Юго-Восточной Азии.Мускатный орех — это яйцевидное семя дерева, которое сушат и продают целиком для терки или в качестве измельченной специи. Эта сладкая пряность нравится во многих кухнях, включая Индию, Ближний Восток, Европу и Японию. Наши праздничные столы в Коннектикуте, вероятно, будут украсить глинтвейн, тыквенный пирог и гоголь-моголь с ароматом мускатного ореха. Сегодня мускатный орех производится в основном в Индонезии и Гренаде.

Попробуйте добавить немного мускатного ореха к местной брюссельской капусте. Конечно, вам нужно будет немного сбрызнуть гоголь-моголь, который вы делаете из яиц Коннектикута и молока.Корица в клюквенном соусе … Клементин для дневного бодрствования … … и добавление ягод граната в салат, приготовленный из фермерского шпината, может добавить цвет, аромат и даже некоторые ценные витамины в зимний обед Новой Англии .

Cilantro: Что ж, эта трава обычно не ассоциируется с зимой, но, поскольку мы часто готовим суп с чили или черной фасолью в холодные месяцы, я часто иду к проходу с продуктами за пучком кинзы. Кинзу обычно импортируют из Центральной Америки круглый год, но иногда ее можно купить летом, выращенную на месте.И, конечно же, заморозка летнего урожая станет хорошей альтернативой закупке импортной кинзы зимой. К сожалению, кинза (или кориандр, как ее иногда называют) также была связана с более чем своей долей вспышек болезней пищевого происхождения. Поэтому не забудьте хорошо промыть перед использованием в холодной проточной воде. А если у вас ослабленная иммунная система, вы можете вообще отказаться от кинзы.

За дополнительной информацией обращайтесь в Образовательный центр для дома и сада по адресу ladybug @ uconn.