карта самых грибных мест Подмосковья

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ

18 сентября 2022 18:00Общество

Фото: Pixabay

Ленинградское направление

Что собирать: грузди, опята, подберезовики, подосиновики, маслята, сыроежки.

Куда ехать с Ленинградского вокзала.

• Ст. Подрезково: идите на юг в сторону села Ивановское.
• Ст. Березки-Дачные: справа и слева от ж/д путей. Либо на запад к селу Смолово.
• Ст. Головково: идите около 1,5 километра на север в сторону села Ермаково.

Рижское направление

Что собирать: подосиновики, подберезовики, сыроежки, моховики, маслята.

Куда ехать с Рижского вокзала.

• Ст. Опалиха: двигайтесь на север к деревне Сабурово.
• Ст. Нахабино: нужно пройти 4 километра на север в сторону села Козино.
• Ст. Снегири: грибные места ищите с обеих сторон железной дороги, либо отправляйтесь в сторону деревни Жевнево.

Белорусское направление

Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые грибы, опята, лисички.

Куда ехать с Белорусского вокзала.

• Платф. Жаворонки: идите 1 километр на юг в сторону сел Митькино, Сумино.
• Ст. Скоротово: на север к деревне Дунино, либо на юг к селу Раево.
• Ст. Петелино: следуйте в северном направлении вдоль реки Островня до д. Пестово, затем на северо-восток до д. Клопово.

Киевское направление

Миколог Вишневский рассказал, когда в Москве и области начнется грибная волна

Миколог Вишневский рассказал, когда в Москве и области начнется грибная волна

Что собирать: осенью здесь много опят, белых грибов, груздей.

Куда ехать с Киевского вокзала.

• Ст. Победа: грибные места находятся в 1 км от станции, если идти от нее влево или вправо.
• Ст. Ожигово: ищите грибы недалеко от деревни Сотниково в Кузнецовском лесничестве.
• Ст. Дачная: от платформы на юг к деревне Свитино.

Курское направление

Что собирать: белые, грузди, волнушки, опята.

Куда ехать с Курского вокзала.

• Ст. Луч: идите от платформы 4–5 километров на восток в сторону села Поповка.
• Ст. Львовская: поверните на юго-восток в сторону деревни Ивино. За селом Лаговским можно найти белые грибы.
• Ст. Гривно: пройдите от путей 3–4 километра. Грибы вы найдете вдоль реки Рожай.

Савеловское направление

Что собирать: грузди, опята, подосиновики, лисички, маслята.

Куда ехать с Савеловского вокзала.

• Ст. Лобня: двигайтесь на восток в сторону Пяловского водохранилища около 3 километров.
• Ст. Катуар: около 2 километров пешком на запад.
• Ст. Турист: идите на запад в сторону села Дьяково либо на восток в сторону села Шустино.

Ярославское направление

Что собирать: белые грибы, подберезовики, подосиновики, сыроежки.

Куда ехать с Ярославского вокзала.

• Ст. Абрамцево: идите на запад около 4 километров в сторону деревни Жучки.
• Ст. Ашукинская: перейдите ж/д пути и двигайтесь прямиком в лес.
• Ст. Семхоз: грибные места с обеих сторон от платформы.

Горьковское направление

Что собирать: белые, опята, подберезовики.

Куда ехать с Курского вокзала.

• Ст. Фрязево: пройдите 3 километра на юг к селу Всеволодово.
• Платф. Казанское: с обеих стороны железной дороги, а также в 2 километрах в северную сторону возле села Субботино.

Казанское направление

Врач-эндокринолог Поляков назвал гриб — «убийцу» паразитов

Врач-эндокринолог Поляков назвал гриб — «убийцу» паразитов

Что собирать: сыроежки, подосиновики, подберезовики, опята.

Куда ехать с Казанского вокзала.

• Ст. 73-й километр: в 3–4 километрах от станции в сторону населенного пункта Анциферово.
• Ст. Кузяево: слева и справа от железной дороги.
• Ст. Гжель: пройдите около 5 километров в северном направлении в сторону села Минино.

Рязанское направление

Что собирать: грузди, свинушки, белые грибы.

Куда ехать с Казанского вокзала.

• Ст. Черная: сосновый лес находится сразу возле станции.
• Ст. Щурово: идите в сторону села Щурово, там можно найти много белых грибов.
• Ст. Конев Бор: отправляйтесь в сторону деревень Шелухино, Климовка.

Павелецкое направление

Что собирать: практически все виды съедобных грибов.

Куда ехать с Павелецкого вокзала.

• Ст. Привалово: влево и вправо от железнодорожных путей.
• Ст. Белые Столбы: идите от станции на юг. В лиственном лесу встречаются волнушки, грузди, опята. А если пройти до деревни Сонино, можно попасть в лес, где обилие белых грибов.
• Ст. Акри: грибные места ищите западнее и южнее станции.

Подмосковье Грибы

Куда съездить за грибами в Подмосковье на машине в 2021 году

Содержание

1. Куда съездить на машине за грибами осенью 2021 в Подмосковье
2. Юг
3. Курское направление
4. Рязанское направление
5. Восток, северо-восток
6. Казанское направление
7. Ярославское направление
8. Запад
9. Белорусское направление
10. Рижское направление
11. Север
12. Ленинградское направление
13. Простые маршруты – куда поехать из Москвы, чтобы было удобно оставить машину

Слова из песни известного мультфильма «А в Подмосковье водятся грибы» отражают реальное положение дел. Со второй половины августа здесь начинается грибной сезон, когда на тихую охоту отправляется масса народа.

Преимущество имеют автомобилисты, которые  на своих машинах могут добраться в самые отдаленные лесные районы. Во всех направлениях от Москвы вдоль железной дороги находится много мест, куда могут отправиться грибники. Даже при поездке на машине легче всего как раз ориентироваться на железнодорожные станции.

Куда съездить на машине за грибами осенью 2021 в Подмосковье

С помощью автомобиля можно добраться практически до любого грибного места, особенно, если есть GPS-навигатор. При этом следует учитывать, что точные координаты не может знать даже настоящий мастер тихой охоты.

С другой стороны, выкладывая в интернете богатую добычу, многие скрывают местоположение. В любом случае, при попадании внутрь леса не стоит рассчитывать на моментальное везение. Ошибкой является то, что многие начинают  поиски в начале леса. Чаще всего богатый урожай можно найти в глубине.

Отправляясь за грибами на автомобиле, стоит заранее изучить карту местности и определить маршрут. Ориентироваться можно как на близлежащие, так и на дальние лесные места.

Желательно отправляться на охоту в будние дни. Тогда конкуренция значительно снижается.

Но в каком направлении двигаться?

1. Наиболее грибные места находятся на западе и на юге от Москвы. Здесь преобладают леса широколиственных пород дерева, где находятся наиболее урожайные участки, на которых преобладают элитные белые грибы.
2. По восточному направлению встречаются хвойные леса, где хорошо чувствуют себя маслята.
3. На севере в районе города Дубны ежегодно вырастает большой урожай лисичек.

Больше всего грибов произрастает внутри смешанных лесов, в сосняках, березовых рощах. Они располагаются на опушках лесов, лужайках, вдоль просек и лесных дорог.

Юг

В этом направлении традиционно набирается максимально богатая добыча. Начинать можно уже в районе аэропорта «Домодедово». Водителям следует ориентироваться на направления железных дорог, станции, населенные пункты.

Курское направление

В районе деревни Плешкино есть много мест, где можно насобирать большое количество опят. Около станции «Колхозная» можно найти разные грибы. Даже не отдаляясь от железнодорожной остановки, грибник найдет подосиновики, сыроежки.

Подмосковные города Чехов, Серпухов окружены смешанным лесом, поэтому сюда также можно смело отправляться грибникам. Возле станции «Авангард» рядом протекает река Речма, а около ее берегов встречается большое количество всевозможных грибов.

Рязанское направление

По этой железной дороге располагается множество остановок около сел. Это станция Черная, Пески, Коневой Бой, Бронницы, Фаустово, Луковицы.

Например, первая остановка находится непосредственно посреди светлого соснового бора. Это культовое место для заядлых грибников. Недалеко от сел Бисерово, Пласкинино можно насобирать множество лисичек, маслят, белых грибов.

Особой урожайностью может похвастаться станция Луковицы, которая находится в глубине крупного лесного массива.

Наиболее чистые грибы можно собрать не ближе, чем за 2 километра от железной дороги. Желательно отдалиться от столицы хотя бы на 50 километров. При поездке на автомобили нужно начинать поиски, отойдя на 300-500 метров от дороги.

Читайте также

Реально ли проехать на машине в 2021 году из Абхазии в Грузию и из России в Абхазию
Эта солнечная республика привлекает российских туристов доступными ценами, богатой природой, мягким климатом, близким географическим расположением. Здесь можно наслаждаться теплым морем, мягким…

 

Восток, северо-восток

Казанское направление

Железнодорожные станции легко отыскать на картах, поэтому на них можно ориентироваться при автомобильных поездках. От станции Гжель требуется проехать около 4 километров до пункта назначения. Здесь преобладают обширные лесные массивы.

• На 2 километра севернее сел Шабаново и Аверково располагается станция Шевлягино.
• На юг по направлению к Турыгино от села Коломино за 4-6 километров расположена остановка «64 км».
• За 2 километра в северном направлении к Соболево находится станция Анциферово.

Во всех перечисленных местах грибники могут найти множество маслят, белых грибов, подберезовиков.

Ярославское направление

Здесь также автомобилистам можно ориентироваться на железнодорожные станции. Буквально в двух километрах находится множество богатых грибных мест. Как проехать туда, можно более точно определить по карте. Следует ориентироваться на расстояние между остановочными и населенными пунктами.

Чтобы найти грибные места, можно ориентироваться на направления от железнодорожных платформ:

1. От станции «Софрино» нужно проехать 3 километра к деревне Воронино. Эти места изобилуют множеством участков, где полно опят, сыроежек, лисичек.
2. От остановки Абрамцево нужно двигаться 4-5 километров на запад по направлению к селам Ахтырка и Жучки. Здесь также можно найти массу вкуснейших съедобных грибов.
3. С платформы «Правда» отправляйтесь на восток к Назарьево или на запад к Степаньково. Через 1-2 километра среди лесного окружения можно обнаружить целые грибные поляны.
4. От Зеленоградской рекомендуется проехать 2 километра на запад к Дарьино через лесистую местность.
5. Со станции Ашукинская сразу за железнодорожными путями заходите внутрь леса, оставив машину возле платформы. Здесь очень много подосиновиков. Кроме того, недалеко протекает река Вязь, где можно спокойно искупаться.

Водителю важно хорошо изучить карту Подмосковья и взять с собой ее в дорогу, заранее спланировав маршрут.

Деревня Шарапово славится среди грибников. Здесь на болоте под коврами мха скрываются шикарные белые грибы. Кроме того, в начале августа можно насобирать и полакомиться лесной малиной.

Читайте также

Необычное путешествие на автомобиле 2021 года — топ мест Подмосковья и всей России

Нынешняя Россия представляет собой огромные территории, на которых проживает множество народностей. На площади десяти часовых поясов располагаются разные климатические зоны, природные и рукотворные…

 

Запад

Белорусское направление

В радиусе 10 километров от поселка Петелино располагаются богатые грибные зоны. Здесь желательно концентрироваться на направлении вдоль реки к Звенигороду.

Автомобилистам также нужно ориентироваться на карту с указанием железнодорожных платформ и ближайших городов, поселков и сел:

• Звенигород. Здесь пройдите 1-2 километра на восток к Марьино вдоль реки Островка.
• Хлюпино. На северо-восток к селу Горышкино пройти 1-2 километра.
• Жаворонки. Продвинуться южнее к поселку Митькино, Дачное, Малые Вязьмы.
• Петелино. Здесь направляйтесь через лесной массив по направлению к Киевскому шоссе.
• Скоротово. От платформы можно направиться на восток к Чигасово или на север к Дунино.

Рижское направление

В этой зоне очень много грибных мест. Двигаясь на автомобиле, нужно учитывать расположение ж/д остановок. Именно от них можно планировать маршруты по поиску грибов:

• Нахабино. Отсюда нужно двигаться в северном направлении к Козине.
• Дедовск. На север 3-4 километра до Николо-Черкизово, Турово.
• Румянцево. Северо-восточное направление к Долево, Савельево, Рыбушкам. Здесь нужно продвинуться 2-3 километра.
• Павловская слобода. Движение на юго-восток 2 километра к Степановскому.
• Снегири. На юг к Жевнево и на север к Еремеево 1-2 километра.
• Опалиха. Двигаться 2-3 километра на юг к поселку Никольское-Урюпино.

Здесь можно наткнуться на целые полянки, обильно покрытые грибами.

Север

Можете просто загрузить GPS-навигатор с ориентацией на лесные массивы. В сентябре здесь наибольшее количество грибов.

Ленинградское направление

Удобнее всего будет ориентироваться на направления от железнодорожных платформ:

• Березки. Отсюда можно направиться в сторону Кочергино, Снопово на 1-2 километра.
• Покровка. Здесь лучше двигаться на юг к Замятине или на север к Коськово на два километра.
• Поварово. На запад 2-3 км в сторону Истринского водохранилища.
• Подрезково. Отсюда можно двинуться на юг по направлению к Ивановскому, Коростово.
• Алабушево. К Андреевке, Марьино на 2 километра.

Опытные грибники предпочитают отправляться в Химки, Митино, где можно найти множество белых грибов.

Читайте также

Я, кажется, застрял — 5 самых узких дорог в мире с гигантским транспортом
Слишком большая густота населения, особенности рельефа, геологические сложности приводят к тому, что на карте появляются дороги, которые поражают воображение даже видавших виды опытных…

 

Простые маршруты – куда поехать из Москвы, чтобы было удобно оставить машину

Двигаясь по Ленинградскому шоссе, лучше добраться до пункта Елено, который находится за Шереметьевским шоссе и Черной грязью. Здесь можно набрать много белых грибов.

От аэропорта «Внуково» можно отправиться до развязки, которая находится рядом с поворотом на Анкудиново. Тут можно без проблем оставить машину в безопасном месте. Эти лесистые окрестности богаты грибами. Также можно проехать до Крекшино, затем свернуть направо до Апрелевки. Здесь можно остановиться и углубиться в лес.

Можно поехать по Горьковскому шоссе до Власово или Субботино. Такая поездка окупится с лихвой, поскольку эти места славятся своими урожайными полянами.

Читайте также

Реально ли доехать на машине до Турции из России и сколько это километров
Путешествие на автомобиле по российско-турецкому маршруту набирает все большую популярность. Такая поездка по стоимости приближается к авиационному перелету. Кроме того, по хорошим дорогам приятно…

 

С наступлением осени можно смело планировать удачную тихую охоту, но важно помнить об опасности, которую несут ядовитые грибы.

Когда и где в Подмосковье собирать грибы?

Почему-то считается, что грибы появляются в лесу только осенью, и их можно собирать, когда после жаркого лета наступает сезон дождей. И далеко не все любители тихой охоты знают, что в Подмосковье можно собирать эти лесные деликатесы с наступлением теплых деньков весной, на протяжении всего лета и до заморозков поздней осенью. Для опытных грибников уже не секрет, где, когда и где в Подмосковье собирать грибы в течение всего грибного сезона. Но новичкам в этом деле нужны советы и советы.

Почему все так любят грибы?

Для большинства любителей тихой охоты сбор грибов – это не просто ритуал единения с природой или прогулка на свежем воздухе. Прежде всего, это способ получить вкусную и полезную пищу, которая не только порадует всю семью своим изысканным вкусом и ароматом, но и сэкономит семейный бюджет. Все понимают, что в лесу за грибы никому ничего платить не нужно, нужно только потратить определенное количество времени. Кроме того, сам процесс сбора вызывает массу положительных эмоций, таких как радость и восторг.

Успешный грибник может обеспечить свою семью грибами на всю зиму. Грибы можно не только мариновать, солить или сушить, но и просто замораживать в холодильнике. Замороженные грибы остаются свежими, а на их основе можно сварить бульон к любому первому блюду или просто пожарить дары леса с картошкой и луком.

Грибы и их пищевая ценность

Грибы являются одним из любимых продуктов питания и имеют определенную ценность. Основным веществом мякоти гриба является вода, ее содержание в грибах от 80% и выше. Белки и углеводы в грибах имеют примерно равные доли — по 3-6%. Жиров содержится менее 1%, остальное занимают витамины, микроэлементы и экстрактивные вещества.

Много содержится в грибах и клетчатки, она не усваивается организмом человека, но очень полезна для кишечника. Благодаря клетчатке грибы имеют низкую калорийность, несмотря на то, что очень быстро насыщают.

Часто грибы называют лесным хлебом или лесным мясом, потому что по химическому составу они напоминают эти продукты. При сушке грибов вода испаряется, и за счет этого увеличивается доля всех остальных полезных компонентов. Содержание белка может увеличиваться до 30%.

Грибные места Подмосковья

Московская область занимает обширные территории вокруг огромного мегаполиса, большая их часть покрыта лесами и перелесками, очень богата грибными местами. Начинающему грибнику сложно решить, в какую сторону ему идти и где собирать грибы в Подмосковье в то или иное время сезона. Более опытные собиратели лесных деликатесов могут подсказать, в каком направлении следует искать эти вкусные дары природы, и какие грибы можно найти в указанных местах.

В первую очередь грибнику нужно узнать направление, по которому он доберется до самых грибных кладов подмосковного леса. Множество этих направлений, словно лучи, расходятся в разные стороны от центральных районов столицы: Киева, Курска, Казани, Ленинграда, Ярославля, Риги, Савелово, Рязани, Павелецка, Белоруссии или Горького. В любом из этих регионов можно найти места, где в Подмосковье в изобилии растут грибы. Остается только сесть в машину, автобус или поезд, запастись необходимыми для лесного похода атрибутами и отправиться за добычей.

Грибные места Киевского направления

Если ехать на Киевское направление, то лучше ехать на окраину села Селятино, где можно собирать грибы в Подмосковье с начала и до конца грибного сезона . Здесь в лесах в изобилии растут белые грибы, подосиновики, мхи, опята, сыроежки и малоизвестные польские грибы.

Сырые деревья считаются самыми распространенными грибами не только в Подмосковье, но и во всей России. Они прекрасно себя чувствуют как в лиственных, так и в хвойных и смешанных лесах. У всех сыроежек разных видов одинаково белая полая цилиндрическая ножка и шляпка с белыми пластинками. А верх шапочки может быть любого цвета, в зависимости от вида. Чаще всего в лесу можно увидеть розовых сыроежек, но они бывают и голубыми, и зелеными, и сине-зелеными, и серыми, и желтыми, и оранжевыми, и красными, даже фиолетовыми. Просо сырое — гриб очень хрупкий, потому что растет только в дождливую осеннюю пору и сильно насыщается влагой. Поэтому не рекомендуется складывать много этих грибов в одну корзину или класть поверх них другие грибы. Даже если соблюдать эти меры предосторожности, некоторые грибы все равно будут рассыпаться на мелкие кусочки.

Считается, что зеленую сыроежку можно есть сырой. Но лучше всего их мазать, как и другие виды этого грибка. Жареные сыроежки, если их предварительно не замочить, имеют горьковатый вкус, как бульон из них.

Грибные места Курского направления

В Курском направлении поездом, доехав до станций «Львовская» или «Колхозная», можно добраться до мест, где съедобные грибы в Подмосковье представлены такими видами, как чернушки, шампиньоны, сыроежки, подосиновики, подберезовики, маслята и лисички.

Отправляясь на сбор грибов, не берите с собой корзину или корзинку. Лучше взять мешок или пару ведер побольше. После дождливой осени иногда в смешанных лесах вырастают кучи в таком количестве, что, обнаружив их залежь, трудно собрать все найденные грибы. Обычно собирают скумбрию белую, скумбрию черную и сухую — подгруздок, и пригодны они только для засолки после тщательной обработки путем замачивания в холодной воде и последующего вываривания. Несушенные грибы, особенно черные, могут горчить и портить блюдо, если попробовать их пожарить с картошкой.

Шляпка этого гриба пластинчатая, воронковидная, вдавленная посередине, белый гриб — светлый, беловато-желтый, черный — темновато-оливковый, переходящий в полую цилиндрическую ножку. В лесах грибы появляются в конце лета и осенью, когда почва влажная, хорошо увлажненная дождями.

Павелецкое направление

В городе Домодедово есть интересный микрорайон, который называется Белые Столбы. Этот дачный поселок окружен лесами, где белых грибов в Подмосковье так много, что говорят о происхождении названия микрорайона именно из-за наличия грибных участков, богатых белыми грибами. Также здесь часто встречаются сыроежки и подебриозовики.

Белый гриб – настоящий король среди грибов. Считается одним из самых ценных и вкусных из всех представителей грибного царства, не считая дорогого и редкого деликатесного трюфеля. Напротив, белый гриб доступен повсеместно и доставляет грибникам больше радости, чем другие его собратья. Как только среди грибников ходит слух, что в Подмосковье появились грибы, они тут же отправляются на поиски белых, а других собирают только в том случае, если не могут найти белых грибов.

Белый относится к трубчатым грибам. Его можно сушить, жарить, тушить с луком и картофелем, варить из него вкусный, ароматный суп. Но для засолки он, как и все трубчатые грибы, не годится, лучше замариновать. Белые грибы обычно появляются в конце июня в дубравах, ельниках и сосновых лесах. Шляпка у них темно-коричневая и выпуклая, мякоть плотная, ножка белая короткая. Белый гриб самый крупный, некоторые экземпляры могут достигать гигантских размеров – до нескольких десятков сантиметров в высоту и ширину, и до нескольких килограммов веса.

Грибные места Казанского направления

Казанское направление можно назвать одним из самых перспективных в плане пополнения семейных запасов природы. В Подмосковье много мест, где собирать грибы одно удовольствие. Окрестности деревень Донино, Григорово и деревни Гжель заполнены залежами лисичек, шпрот, маслят, подберезовиков, подберезовиков и белых грибов.

Маслянистый гриб скользкий, потому что любит расти во влажных хвойных лесах, в основном в сосновых, и предпочитает дождливую, но не холодную погоду. Этот гриб можно собирать летом с конца июня, но основная волна сбора масличных приходится на первую половину осени. Лютик имеет округлую, блестящую, выпуклую шляпку, цвет которой может варьироваться от светло-желтого до коричневого, ярко-желтый трубчатый слой и невысокий плотный желтовато-коричневый стебель.

Некоторым маринованные маслята напоминают лягушек. Хотя их и можно мариновать, но не всем нравится плавающая в маринаде скользкая, дрожащая субстанция. Ни в коем случае не рекомендуется солить эти грибы. Лучше всего их обжаривать с луком и картофелем или сушить. Суп и борщ, сваренные на бульоне из жирного мяса, напоминают мясо, как жирное жирное и жирное, что вполне оправдывает свое название, и первое блюдо из них блестит от плавающего на поверхности жира.

Едем на Ярославское направление

Чемпионами среди самых грибных мест Подмосковья по праву считаются ярославские. Если опытный грибник на вопрос, появились ли грибы в Подмосковье, услышит положительный ответ, то скорее всего поедет в Зеленоградский район, в село Дарино, в село Абрамцево или на станцию ​​Калистово. В этих районах урожаи грибов настолько велики, что в грибной поход можно брать не только свою семью, но и семьи родных и близких, не боясь, что кому-то грибов достанется мало. Здесь грибников порадуют россыпные залежи, белые грибы, маслята, красные и желтые кисели.

Желе — интересный гриб, но не так широко известный, как другие родственники. Его еще называют зеленым, зеленым или рядом желто-зеленых. У него гладкая, желтовато-зеленая или коричневато-желтая шляпка, более темная в середине, с ярко-желтыми пластинками, слизистая при сырой погоде и обязательно припорошенная песком. Цилиндрическая ножка тоже желтовато-зеленого цвета, внутри полая.

Желе имеет необычный мучной запах и интересный орехово-сладкий вкус. Этот гриб подходит как для варки супов, так и для приготовления гарниров к омлетам и различным блюдам из мяса. Желудь растет во второй половине осени в хвойных лесах на моховой или песчаной почве, обычно большими группами.

Удачные места по Савеловской дороге

Деревня Хорошилово, куда ведет Савеловское направление, окружена лесными угодьями, где съедобные грибы Подмосковья представлены лисичками, подосиновиками и опятами.

С наступлением летних дней и до поздней осени поляны расцвечиваются стайками самых веселых лесных грибов — красных лисичек. Лисички – представители пластинчатых грибов. Шляпка неправильной формы, у взрослых грибов — воронковидная, переходящая в ножку. Растут лисички большими семьями в лиственных и хвойных лесах, преимущественно на песчаных почвах.

Лисичка считается очень ценным грибом, потому что почти никогда не червится, как другие грибы, растущие в Подмосковье. Еще его ценят за изумительный вкус, за то, что из него можно приготовить множество вкуснейших блюд. Лисички хороши в засолке и маринаде, их сушат, жарят и варят в супах, они сочетаются со многими продуктами и придают им необыкновенный вкус и аромат.

Ленинградское направление

В районе Фирсановки города Химки, где собирать грибы в Подмосковье так же успешно, как и в других грибных местах, нужно ехать на Ленинградское направление. Наиболее распространены здесь еловые, белые грузди, красноголовки и подберезовики.

В хвойных лесах часто можно встретить гриб с яркой желто-красной окраской. Это рыжая. У него цилиндрическая ножка и шляпка в виде воронки с кругами. Если порезать рыжую ножом, выделяется апельсиновый сок. Вопреки некоторым рекомендациям жарить или сушить румяна не стоит, в жареном виде они имеют горьковатый привкус. Обычно их солят, реже маринуют. Некоторые грибники едят даже сырые свежие молодые рожики, разрезая и посыпая их солью.

Красные собирают с начала августа до ноябрьских заморозков. Эти грибы ловко умеют прятаться в траве, поэтому при их сборе нужно внимательно просматривать травяные заросли. Если в траве замечена одна красная шапочка, то рядом можно обнаружить целую семью, ведь рыжие не любят расти поодиночке.

Грибные места в рижском направлении

Если вы приедете в дачный поселок Опалих, то можете прогуляться по лесным тропинкам и без труда собрать полные корзины крупного и суббизоньего.

Отличный гриб — подберезовик. В народе его называют берестой, обоком или березовым обобок. Найти его можно часто под березами, отчего и произошло название гриба. Слой трубчатый, цвет шляпки зависит от дерева, в каких условиях оно растет, и может варьироваться от темно-коричневого до светло-серого. Шляпка с возрастом из полушаровидной превращается в подушкообразную, и может достигать в диаметре до 20 сантиметров. Ножка гроба длинная, по сравнению с размерами шляпки — тонкая, беловато-серая и покрытая темными чешуйками.

Заядлый любитель, знающий, где найти грибы в Подмосковье, скорее всего, будет искать подберезовики среди совсем молодых берез, именно под ними эти грибы дают лучшие урожаи. Но они могут расти и под другими деревьями в смешанных и даже еловых лесах, где растут березы. Собирают подебрёзовики с самого начала лета и до осенних заморозков. Подшерсток подходит для сушки, жарки и приготовления супов.

Лучшие места белорусского направления

Ель, лисички и грибы можно собирать в лесах вокруг деревни Пестово, которая находится между станцией Портновская Белорусского направления и Звенигородом.

Все любят пикник. Праздничный стол не может быть без маринованной или маринованной помадки, ведь их вкус с детства очаровывал каждого человека. Блестящие малыши, плавающие в маринаде, вызывают умиление даже у тех, кто совсем не разбирается в грибах. Опята не только солят и маринуют, их еще сушат и жарят, а отвары из них получаются не менее наваристыми, чем вешенки или белые грибы.

Выращивание грибов на пнях, упавших стволах и у основания старых деревьев большими семьями. У них круглые шляпки небольших размеров и тонкие удлиненные ножки. Цвет фритты может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого, в зависимости от вида. Эти грибы обычно появляются в конце лета и растут до заморозков, предпочитают прохладную дождливую погоду.

Различают более 30 различных видов ели, из них съедобными считаются мармелад зимний, летний, осенний, луговой и лесной. Но у пищевых жиров есть ядовитые близнецы, с которыми их легко спутать — ложные опята. Отличить съедобные от ложных можно по следующему признаку: съедобные всегда растут на древесине, даже на скрытых корнях, а ложные могут расти самостоятельно, без древесной основы. У съедобных есть кольцо-юбка на ногах, а у ложных нет.

Куда нельзя ходить за грибами и что нельзя делать на грибной охоте

Любой грибник мечтает о хорошем урожае грибов и удаче в тихой охоте. Чтобы не разочароваться и не вернуться домой с пустой корзинкой, сначала нужно узнать у специалистов, есть ли грибы в Подмосковье в тех местах, которые не славятся большими урожаями. Если ответ отрицательный или неопределенный, то по Рязанскому или Горьковскому направлениям лучше не ездить. Конечно, там также можно найти и собрать белые грибы, подберезовики, подберезовики, опята и маслята, грузди и сыроежки, но в этих направлениях их гораздо меньше, чем в других лесах Подмосковья.

Выясняя, есть ли в Подмосковье грибы, и отправляясь за ними, следует помнить, что помимо съедобных в лесу много опасных ядовитых грибов. Ложные огнестрелы, ложные лисички и ложные опята очень похожи на своих съедобных сородичей. Бледную поганку можно принять за шампиньон, а с белым спутать очень опасный сатанинский гриб. Отравиться можно даже условно-съедобными грибами, если их неправильно приготовить — волной, чернушками, свинкой, наливкой, некоторыми видами сыроежек, сморчков и строчков. Можно даже отравиться съедобным грибом, если он червивый или слишком старый.

Необходимо знать, что в Подмосковье много мест, где нельзя собирать грибы. Категорически не делайте этого вблизи дорог, дорог, промышленных предприятий и заправок. Также нельзя покупать грибы в этих местах у местных грибников. Кроме того, в Подмосковье есть места захоронения радиоактивных отходов и могильники, к которым любителям тихой охоты не стоит даже приближаться.

И, конечно, не нужно есть грибы сырыми, не подвергая их достаточной термической обработке для уничтожения ядовитых веществ. Некоторые горные грибники попадают в больницу только потому, что бросают грибы прямо в сковороду, не прокипятив их предварительно, и отравляются съедобными грибами. А так как любой лучший гриб в сыром виде ядовит, то перед жаркой, маринованием или маринованием грибы необходимо проварить не менее часа, а лучше в двух водах. В конце варки можно кинуть в кастрюлю влажную очищенную луковицу. Если она не меняет цвет, значит, грибы можно есть.

Varsity очень хорошо разбирается в грибах

Фронтвумен Стеф Смит рассказывает о поиске пищи в дебрях пригородов Чикаго.

Университет | 29 мая 2020 г.

Я выбираюсь на природу и совершаю очень долгие прогулки по лесу, почти полдня провожу в лесу без всякого плана. Это было действительно здорово. Отчасти это связано с тем, что я стал больше узнавать об идентификации растений, таких как грибы. Мой парень тоже этим увлекается, много узнал об этом и может рассказать мне, что мы находим.

Я живу в Чикаго, и мы просто гуляем по пригородам. Я не хочу говорить, где — вы просто должны убедиться, что это законно, в основном. Прямо сейчас растет куча вещей, и это так весело находить. Если вы продолжаете снова и снова возвращаться в один и тот же лес, вы действительно узнаете, что нового и что появляется в сезон. Вы как бы строите отношения с лесом.

Сейчас сезон сморчков, но мы еще ничего не нашли — это было бы супер-особенно. Это действительно трудно найти. Каждый раз, когда вы находите гриб, это на самом деле очень волнует. Сегодня мы нашли лесную курицу — огромный ярко-оранжевый гриб, который растет на мертвых или умирающих бревнах. Вы можете есть его, и он должен быть на вкус как курица или иметь такую ​​же текстуру. Позже мы попробуем пожарить его, как жареного цыпленка. Всегда интересно найти гриб, особенно если это съедобный гриб, который мы можем идентифицировать.

Мы также нашли черемшу. Чеснок — одно из тех растений, которые в диком виде растут повсюду. Я думаю, что дикий чеснок на самом деле считается инвазивным. Как только вы найдете его и узнаете, как он выглядит, вы увидите его повсюду и начнете чувствовать его запах повсюду. Он выглядит как нечто среднее между зеленым луком сверху и белым луком снизу. Мы еще не готовили с ним, но многие люди говорят, что он хорош в песто, поэтому я думаю, что мы собираемся приготовить песто или просто положить его в яйца или что-то в этом роде. Мы ели его сырым, и на вкус он был как очень мягкий зеленый лук. Это действительно хорошо.

Мы нашли немного крапивы и приготовили ее пару недель назад, и она была очень, очень вкусной. Очень больно, если вас ужалит крапива, но если вы приготовите их на масле, то укус пройдет. Они впитывают масло и — я даже не могу описать, какие они на вкус. Они определенно лучше, чем шпинат. Они действительно вкусные, и они очень хороши для вас. Я многое узнаю о свойствах этих растений, и многие из них действительно полезны для вас и содержат большое количество кальция или витамина А. Итак, сегодня мы нашли пучок крапивы, и мы собираемся приготовить настойка с ними.