🍄ЗИМНИЕ ОПЯТА ПОПЁРЛИ В ПОДМОСКОВЬЕ.👉ГРИБНОЕ АССОРТИ ОСЕННИХ ГРИБОВ🍽ЕМ МОКРУХУ ЕЛОВУЮ смотреть онлайн видео от ГРИБНИК ПОДМОСКОВЬЯ в хорошем качестве.

❗ДРУЗЬЯ!!!👉ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ RUTUBE КАНАЛ «ГРИБНИК ПОДМОСКОВЬЯ», ВЫ ЛУЧШИЕ ПОДПИСЧИКИ!🖐) СПАСИБО ВАМ!🤝) Если Вам понравилось видео, поддержите 👍пальчиком вверх, оставляете комментарии! 👉Рекомендую к просмотру: ❗НАШЁЛ РОДНИК В ЛЕСУ. 🍄ГРИБ ГОВОРУШКА ДЫМЧАТАЯ 👉ПРОБУЮ, ЗАШЛО.! Грибы 2022 — https://clck.ru/dYPpn ❗ГРИБЫ ОКРУЖИЛИ ГРИБНИКА!👉ОСЕННИЕ ОПЯТА НА КАЖДОМ ШАГУ.💥ГРИБНОЕ БЕЗУМИЕ В ПОДМОСКОВЬЕ.🍄Грибы 2022 — https://clck.ru/akvrr 🍄ГРИБЫ СТРОЧКИ ГИГАНТСКИЕ👉ПОШЛИ В ЛЕСАХ ПОДМОСКОВЬЯ. Первые весенние грибы. — https://clck.ru/eRiBa ❗ Внимание!!! Видео представлено в ознакомительных целях и не является призывом к сбору и поеданию незнакомых грибов. Грибы противопоказаны беременным и кормящим женщинам, детям, а также людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, гастриты, язвенная болезнь, колиты, дуоденит, панкреатит, почечная и печеночная недостаточность. Грибы считаются тяжелой пищей! 🍄Грибной сезон в Подмосковье можно считать открытым уже в середине лета. Длится он до середины октября. Вообще, грибы можно найти уже с начала апреля, однако, большее разнообразие именно с июля. В это время недалеко от Москвы грибники собирают много разных грибов. Ближе к концу августа леса изобилуют подосиновиками, лисичками, опятами и рыжиками. Поздняя осень славится поздними сыроежками и осенними опятами. Много осадков в июле предсказывают настоящее грибное нашествие вплоть до осени. Особенность грибной «охоты» заключается в том, что грибные места каждый год меняются. Если в прошлом году вы нашли грибной место в лесу, это совсем не значит, что в этом году на том же месте вы снова найдете их. Однако, в Подмосковье есть особенные грибные места, где они встречаются из года в год. 🍄Опёнок осе́нний, опёнок настоя́щий (лат. Armillaria mellea) — вид съедобных грибов рода опёнок семейства Физалакриевые (Physalacriaceae). Сезон: конец августа — начало зимы, наиболее массово плодоносит в первой половине сентября или при среднесуточной температуре ниже +15…+10 °C.

Появляется во многих регионах двумя — тремя слоями, каждый из которых длится 15—20 суток. 🍄Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Физалакриевые (Physalacriaceae). Паразит или сапротроф, растёт на ослабленных и повреждённых лиственных деревьях или на мёртвой древесине, часто на ивах и тополях, по берегам ручьёв, на лесных опушках, в садах и парках. Плодоносит плотными группами, часто сростками. Обычен в северной умеренной зоне. Сезон: осень — весна. Первые грибы появляются обычно в конце сентября — начале октября, наиболее обилен в конце октября — ноябре. Продолжает плодоносить во время зимних оттепелей, часто его можно обнаружить под снегом. 🍄Паути́нник триумфа́льный, или жёлтый (лат. Cortinarius triumphans) — вид грибов, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae). Съедобный гриб, один из самых известных и часто собираемых представителей рода. 🍄Строчо́к осе́нний, или гироми́тра неприкоснове́нная (лат. Gyromítra ínfula) — вид грибов, входящий в род Строчок (Gyromitra) семейства Дисциновые (Discinaceae). Сведения о токсичности строчка осеннего (и других видов рода) весьма противоречивы. Часть российских источников относят его к условно-съедобным после предварительного отваривания грибам низкого качества. Зарубежные и некоторые российские источники причисляют его к сильно ядовитым видам. 🍄Строфария сине-зелёная (лат. Stropharia aeruginosa) — гриб семейства Строфариевые (Strophariaceae). Произрастает в смешанных и хвойных лесах, в травянистых местах, богатых гумусом. Иногда растёт на трухлявых пнях. Встречается как одиночно, так и группами. 🍄Шампиньо́н (лат. Agaricus) — род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат. Agaricaceae). Русское название «шампиньон» происходит от фр. champignon, означающего просто «гриб». Род включает в себя как съедобные, так и несъедобные грибы. 🍄Мокру́ха ело́вая (лат. Gomphidius glutinosus) — съедобный гриб семейства Gomphidiaceae. Растёт на почве в хвойных (преимущественно еловых) и смешанных с елью лесах, на лесной подстилке, во мху, часто среди вереска, обычно группами. Образует микоризу с елью, реже с сосной. Широко распространён в по всей территории северного и центрального районов России. Сезон — конец лета — осень, с середины июля до заморозков в конце октября. Съедобный гриб (4 категории), пригоден в пищу после 15 минут отваривания, а также солёным, маринованным и консервированным. Идёт на приготовление соусов, а также гарниров к мясным блюдам. Перед термической обработкой со шляпки необходимо снять слизистую кожицу, а с ножки удалить слизь. При тепловой обработке гриб сильно темнеет, но на его вкусовых и питательных качествах это не отражается.

Лучшие грибные места Московской области

Время на чтение: 5 минут

3

Благодарности за статью

Содержание

• Съедобные грибы Подмосковья
• Грибные места
• Подводя итоги
  • Видео о грибных местах Подмосковья

О том, что в Подмосковье есть грибы, поётся в одной детской песенки. Несмотря на густонаселённость МО, в ней осталось ещё большое количество мест для тихой охоты. Удобнее всего добираться до них жителям столицы на электричке.

Съедобные грибы Подмосковья

Преобладающими в Подмосковье являются смешанные леса. В них произрастает около 450 видов съедобных грибов. Сезон тихой охоты здесь начинается в мае и заканчивается в декабре. В первом месяце зимы в Подмосковном лесу можно найти алую саркосцифу. В народе этот гриб называют бабушкиными ушками.

Карта Московской области

За ними закрепилась слава экологического индикатора. Саркосцифа не растёт на загрязнённых почвах. Собирают её не все грибники. Не каждый из них может правильно готовить это грибной деликатес. Для того чтобы получилось из него аппетитное блюдо, нужно очень постараться.

Саркосцифа алая (лат. Sarcoscypha coccinea)

На заметку! В основном москвичи стараются набрать побольше белых грибов, маслят и опят. Собирают здесь в большом количестве и подберёзовики, подосиновики, лисички, моховики, боровики. Много в Подмосковье сыроежек. Реже встречаются грузди, волнушки и рыжики. Попадается в местных лесах и белый трюфель. Есть рядовки, шампиньоны и другие съедобные грибы. За солониной грибники ездят в основном на Мещерские болота.

Грибные места

Постоянно стоящие в автомобильных пробках Москва и ближнее Подмосковье заставляют москвичей ездить по грибы на электричках. Все маршруты тихой охоты и основные грибные места привязаны в области к железнодорожным веткам, по которым курсируют электрички.

Грибные места Московской области

В отдельные районы живущие в столице любители тихой охоты добираются на рейсовых автобусах и маршрутных такси. Грибы собираются во всех направлениях в радиусе 100-120 км от столицы.

Самыми грибными маршрутами считаются Рижское и Белорусское направление. Основных мест сбора грибов в Подмосковье более 50. Все они сосредоточены в непосредственной близости от железнодорожных станций в радиусе от 1 до 15 км.

Таблица. Грибные места Подмосковья.

Направление	Станции	Основные виды собираемых грибов
Рижское	Опалиха, Нахабино, Павловская Слобода, Дедовск, Холщевики, Ядрошино, Курсаковская, Румянцево, Устиновка.	Белые грибы, лисички, подберёзовики, подосиновики, маслята, моховики и сыроежки.
Белорусское или Смоленское	Жаворонки, Хлюпино, Голицыно, Скоротово, Звенигород, Сушкинская, Петелино, Часцовская, Портновская.	Лисички, сыроежки, белые грибы, подберёзовики и подосиновики.
Киевское	Победа, Ожигово, Бекасово, Дачная, Башкино.	Опята, сыроежки.
Курское	Луч, Львовская, Колхозная, Гривно.	Все виды растущих в Подмосковье съедобных грибов.
Павелецкое	Белые столбы, Привалово, Акри, Шугарово, Востряково.	Все виды растущих в Подмосковье съедобных грибов.
Рязанское	Черная, Конев бой, Луховицы, Щурово, Пески.	Много груздей, свинушек, сыроежек, лисичек и моховиков.
Казанское	73-й км, Кузяево, Шевлягино, Гжель.	Много сыроежек, подосиновиков, подберезовиков и опят.
Горьковское	Фрязево, Казанское.	Сыроежки, подберёзовики, подосиновики, опята, боровики.
Ярославское	43-й км, Абрамцево, Семхоз, Ашукинская.	Белые грибы, подосиновики, подберезовики, сыроежки.
Савёловское	Лобня, Луговая, Катуар, Икша, Турист.	Грузди, опята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, лисички, маслята.
Ленинградское	Подрезково, Березки дачные, Головково, Фирсановская.	Грузди, опята, маслята, подберёзовики, подосиновики, сыроежки.

Подводя итоги

1. В Подмосковных лесах произрастают около 450 видов съедобных грибов.
2. Сезон тихой охоты в этих местах начинается в мае и заканчивается в декабре.
3. В первый месяц зимы в лесах Московской области можно найти бабушкины ушки.
4. Все основные грибные места находятся вблизи железнодорожных станций и платформ электричек.

Лучшие грибные места Тульской области

Лучшие грибные места Тюменской области

Лучшие грибные места Архангельской области

Видео о грибных местах Подмосковья

Понравилась статья?

Поставьте лайк автору и поделитесь в соц. сетях

3

Благодарности за статью

Популярные
способы готовки

Грибы долины Саскуэханна на границе Нью-Йорка и Пенсильвании · iNaturalist

• Гиды
• Грибы долины Саскуэханна на границе Нью-Йорка и Пенсильвании

Это некоторые грибы, собранные в основном во время набегов Микологического общества долины Саскуэханна. Набеги происходят в районах, окружающих округ Брум, округ Тиога, округ Ченанго и округ Саскуэханна в Пенсильвании.

• Все 119

• 14 Аскомицетные грибы Тип Ascomycota
• 105 Базидиальные грибы Тип Basidiomycota

Сетка Карта

Ложная бледная шапка

¹

Мухомор лимонный

Желтые пятна

²

Мухомор желтоцветный

Тони Гризетт

³

Мухомор бурый

румяна

⁴

Мухомор красный

Европейский ангел-разрушитель

⁵

Мухомор вирусный

подберезовик двухцветный

⁶

Баорангиа двухцветная

Королевский подберезовик

⁷

Белый гриб

Паразитический подберезовик

⁸

Pseudoboretus parasiticus

Дождевик с фиолетовыми спорами

⁹

Кальватия циатиформная

Золотая лисичка

¹⁰

Кантареллус цибариус

Малый кантареллус ⁶

Кубок зеленого дерева

¹¹

Chlorociboria aeruginascens

серый коралловый гриб

¹²

Клавулина синереа

Золотые шпиндели

¹³

Клавулинопсис веретенообразный

Clitocybe clavipes

Цыганский гриб

¹⁴

Кортинариус каператус

Вязкий Фиолетовый Корт

¹⁵

Кортинариус иодес

Daedaleopsis confragosa confragosa ¹³

кронштейн художника

¹⁶

Ganoderma applanatum

полка из болиголова

⁶

Ганодерма цугае

курица из леса

¹⁷

Грифола курчавая

Коралловый зубной грибок

¹⁸

Hericium coralloides

Шатенка Белая Чашка

¹⁹

Гумария полушарная

Гиднум пупочный ²⁰

Гигрофор piceae ²¹

Гигрофор сыроежковый ²²

Xerula furfuracea ²³

Xerula rubrobrunnescens

Кирпичная шапка

²⁴

Гифолома сублатеральная

подберезовик плесень

²⁵

Hypomyces chrysospermus

Карри Молочная шапка

²⁶

Лактариус камфорный

Желтокрылый млечник

²⁷

Lactarius chrysorrheus

Шоколад молочный

⁷

Lactarius lignyotus

Лактарий глазчатый ²⁸

медведь лентинус

¹²

Лентинеллус медвежий

Охра желейный клуб

²⁹

Леотия любрика

Куриные губы

³⁰

Леотия вискоза

Лепиота ²¹

лептония подге

²¹

Лептония

Ликопердон ³¹

Macrolepiota procera procera

собака вонючка

³²

Мутинус собачий

гризетта

³³

Мухомор влагалищный

Желтые волшебные кубки

²⁷

Биспорелла лимонная

Рубиновый подберезовик

³⁴

Подберезовик красный

Красноротый подберезовик

³⁵

Боровик подосиновик

Гладкая лисичка

⁶

Кантареллус латеритиус

коралловые грибы

³⁶

Рамария

красивый клуб

³⁷

Клавулинопсис летиколор

Косолапость

³⁸

Ампулоклитоцибе клавипес

Черная труба

³⁹

Craterellus Fallax

Абортированная энтолома

⁶

Энтолома абортивум

Ноланея квадратная ³⁵

подберезовик ясень

Гиродон мерулиоидный

Деревянный ёжик

⁴⁰

Гиднум репандум

Гигрофор нитидус

лаккарии

⁴¹

Лаккария

Перечный млечник

²

Lactarius piperatus

обыкновенный дождевик

⁴²

Lycoperdon perlatum

оранжевая мицена

⁴³

Mycena leaiana

березовый трутовик

⁴⁴

Piptoporus betulinus

Вешенка

⁴⁵

Pleurotus ostreatus

Седло дриады

⁴⁶

Чешуйчатый полипор

Фирма Сыроежка

⁴⁷

Сыроежка компактная

обыкновенный земляной ком

⁴⁸

Цитриновая склеродермия

переполненный пергамент

⁴⁹

Стереум сложный

Окрашенный Суиллус

⁵⁰

Suillus spraguei

Горький подберезовик

⁵¹

Тилопилус фоллеус

Craterellus ignicolor

фиолетовый коралловый гриб

⁶

Клавария Золлингери

Пятнистая коллибия

²⁷

Rhodocollybia maculata

Cortinarius corrugatus ²

Hygrocybe caespitosa ⁵²

Золотая восковая шапочка

⁵³

Гигроцибе хлорофана

Хит восковая шапка

Gliophorus laetus

Влага маргината ⁵⁴

Багровый восковой колпак

¹

Hygrocybe punicea

Гигроцибе чешуйчатая

Hypomyces macrosporus ⁷

Иноцибе тахкваменонский ⁶

обманщик

²¹

Лаккария лакката

фиолетовая лаккария

⁵⁵

Лаккария охропурпурная

Полипор брумалис ¹²

Зубчатый желейный гриб

⁵⁶

Псевдогиднум желатинозный

белый коралловый гриб

²¹

Рамариопсис кунцей

Сыроежка двухцветная ⁵⁷

Угольная горелка

⁵⁸

Сыроежка цианоксантовая

Сыроежка зернистая ⁵²

Сыроежка переменная

⁵⁹

Сыроежка вариата

Трутовик белый сыр

¹⁴

Tyromyces chioneus

пальцы мертвеца

⁶⁰

Ксилария полиморфная

Мухомор бурый ⁶¹

Драгоценный Мухомор

⁶²

Мухомор геммата

Мухомор красный формоза

Подберезовик Рассела

⁶³

Белый гриб

Обыкновенное птичье гнездо

²⁹

Crucibulum laeve

апельсиновое желе

²⁷

Дакримицеты пальчатые

Торты короля Альфреда

⁶⁴

Далдиния концентрическая

Кристалл Мозг

³⁴

Myxarium nucleatum

Подберезовик

¹²

Гиропорус кастанеус

Под редакцией Hallm, некоторые права защищены (CC BY-SA)

Фото Кредиты

• 1. (c) Джейсон Холлинджер, некоторые права защищены (CC BY-ND)
• 2. (c) Джейсон Холлинджер, некоторые права защищены (CC BY)
• 3. (c) Серджио, некоторые права защищены ( CC BY-NC-ND)
• 4. (c) Suzanne Cadwell, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Suzanne Cadwell
• 5. (c) onnola, некоторые права защищены (CC BY-SA)
• 6. (c) Fluff Berger, некоторые права защищены (CC BY-SA), загружено Fluff Berger
• 7. (c) Алан Рокфеллер, некоторые права защищены (CC BY), загружено Аланом Рокфеллером
• 8. (c) tombigelow, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено tombigelow
• 9. (c) Рэнди Бодкинс, некоторые права защищены ( CC BY-NC), загружено Рэнди Бодкинсом
• 10. (c) Пол, некоторые права защищены (CC BY-NC-ND)
• 11. (c) морской кенгуру, некоторые права защищены (CC BY-NC- ND), загруженный морским кенгуру
• 12. (c) Амадей Трнкоци, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 13. (c) Susan Elliott, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Susan Elliott
• 14. ( c) Петри Ропонен, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 15. (c) Шарль де Мартиньи, некоторые права защищены (CC BY)
• 16. (c) Стив Фохт, некоторые права защищены (CC BY) -SA)
• 17. (c) Кари Пихлавиита, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Кари Пихлавиита
• 18. (c) Кари Пихлавиита, некоторые права защищены (CC BY-NC)
• 19. (c) Сара Грегг, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 20. (c) Кэти Ходж, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 21. (c) Кристиан Schwarz, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Кристианом Шварцем
• 22. (c) мыслитель, некоторые права защищены (CC BY-SA)
• 23. (c) Майло, некоторые права защищены (CC BY- SA)
• 24. (c) Иво Антушек, некоторые права защищены (CC BY-NC)
• 25. (c) Адам Дж. Сирси, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Адамом Дж. Сирси
• 26. (c) Вики и Чак Роджерс, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 27. (c) Фотография BiteYourBum. Com, некоторые права защищены (CC BY-NC-ND)
• 28. (c) Роб Кертис, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA), загружено Робом Кертисом
• 29. (c) randomtruth, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 30. (c) natureluvr01 , некоторые права защищены (CC BY)
• 31. (c) Артур Чепмен, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 32. (c) bjoerns, некоторые права защищены (CC BY-SA), загружено Бьорнс
• 33. (c) Джанпьеро Меацца, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 34. (c) AnneTanne, некоторые права защищены (CC BY-NC)
• 35. (c) Линн Уоллис, некоторые права права защищены (CC BY-NC), загружено Линн Уоллис
• 36. (c) Ширли Керр, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружены Ширли Керр
• 37. (c) Кен-ичи Уэда, некоторые права защищены (CC BY)
• 38. (c) анонимно, некоторые права защищены (CC BY-NC)
• 39. (c) Крис, некоторые права защищены (CC BY-NC-ND)
• 40. (c) Paul Cools, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Paul Cools
• 41. (c) Alice Shanks, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Alice Shanks
• 42. (c) 116916927065934112165, некоторые права защищены (CC BY-SA), загружено 116916927065934112165
• 44. (c) МИШЕЛЬ ОБРИ, некоторые права защищены (CC BY-ND)
• 45. (c) Робби Спроул, некоторые права защищены (CC BY)
• 46. (c) Аннели Бургхаус, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 47. (c) Эрик Смит, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 48. (c) Крис , некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 49. (c) Гордон Уокер, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Гордоном Уокером
• 50. (c) Лео Папандреу, некоторые права защищены ( CC BY-NC-SA)
• 51. (c) Колин Роуз, некоторые права защищены (CC BY)
• 52. (c) mycowalt, некоторые права защищены (CC BY-SA), загружено mycowalt
• 53. (c) Питер, он же anemoneprojectors, некоторые права защищены (CC BY-SA)
• 54. (c) Стив Бегин, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA)
• 55. (c) aarongunnar, некоторые права защищены (CC BY), загружено aarongunnar
• 56. (c) Райнер Рихтер, некоторые права защищены (CC BY-NC-SA), загружено Райнером Рихтером
• 57. (c) М. Гофф, некоторые права зарезервировано (CC BY-NC-SA), загружено M. Goff
• 58. (c) GLJIVARSKO DRUSTVO NIS, некоторые права защищены (CC BY)
• 59. (c) walt sturgeon, некоторые права защищены (CC BY-SA)
• 60. (c) erie_andy, некоторые права защищены (CC BY-NC)
• 61. (c) Николас А. Тонелли, некоторые права зарезервировано (CC BY)
• 62. (c) Michael Croy, некоторые права защищены (CC BY-NC), загружено Michael Croy
• 63. (c) Министерство сельского хозяйства США, некоторые права защищены (CC BY)
• 64. (c) barbaras, некоторые права защищены (CC BY-NC)

Макет

сетка

Сетка одиночных изображений, без описаний

книга

Полное руководство, включая все фотографии и описания, на нескольких страницах.

журнал

Разделенная страница, информация о видах слева, место для заметок справа. Информация о видах будет усечена, чтобы поместиться на странице.

Таксоны, включая

Все таксоны в этом справочнике

119 таксонов, соответствующих текущим фильтрам

Знаете ли вы человека-гриба? – Chicago Magazine

Вверху: справа Ликок изучает грибы на мертвой ветке в природной зоне Fermilab. Вверху слева: гриб Cortinarius 9.0009

 
 

Ярким и холодным осенним утром около 30 любителей активного отдыха собрались на стоянке в природной зоне Фермилаб в пригороде Батавии с тростями и плетеными корзинами в руках. Разношерстная команда варьируется от бумеров в элегантной одежде L.L.Bean до молодых людей с хрустящей атмосферой Биркенстока. На периферии пара женщин в дутых куртках по очереди обливает друг друга спреем от комаров. Это хорошая толпа для последней охоты за грибами Иллинойсской микологической ассоциации в этом сезоне.

Долговязый 60-летний мужчина с седой бородой подходит к середине группы. Он носит рваные джинсы и куртку Columbia, видавшую лучшие времена. Патрик Ликок — президент клуба и недаром рок-звезда в области микологии или изучения грибов. Безмятежным голосом он произносит краткую, хотя и менее воодушевляющую речь перед игрой: «Нет никаких правил, что оставить, а что выбрать. Просто старайтесь выбирать хорошие вещи в хорошем состоянии. Чего мы не хотим, так это больших комков грязи — она забрызгивает все вокруг».

Погрузившись в свой рюкзак, он раздает карты вместе с плотным листом бумаги, который напоминает мне версию NCAA March Madness в версии ботаника-ученого. На странице, заполненной научными названиями, которые для тех, кто не изучал латынь, выглядят как суп из алфавита, подробно описаны более 80 различных видов региональных грибов, ранее обнаруженных в этом месте.

«Теперь многие люди найдут то же самое, — продолжает Ликок. «Но каждый также, вероятно, найдет что-то, что отличается от того, что нашел кто-то другой. Невозможно узнать, что все находят, если, конечно, у нас у всех не было имплантов в голове». Он делает паузу для комического эффекта. «Это будет в следующем году». Его антиутопическая острота вызывает удивительно искренний смех.

Наконец-то начинается охота. Любители грибов — всего лишь небольшая часть клуба из 200 членов — расходятся веером в лесу кампуса Фермилаб площадью 6800 акров, а значительный контингент с надеждой следует за Ликоком, пока он методично осматривает землю в поисках экземпляра, достойного внимания. его внимание. Через минуту или две он что-то замечает и убегает от группы. Он возвращается через несколько секунд, держа в руках ветку дерева, усеянную нежными кремовыми шапками.

«О, круто!» — говорит молодая женщина в красном бушлате. Длинноволосый рокер тоже подходит, чтобы поглазеть.

«Это отличается от трутовика, которого мы видели ранее», — заявляет Ликок, имея в виду тип гриба, который удерживает свои споры — репродуктивный аппарат гриба — в трубчатых структурах на своей нижней стороне.

Ликок срывает гриб, нюхает его и держит, как ювелир, проверяющий чистоту бриллианта. Когда он бросает образец в свою сумку, к нему подходит белокурая женщина с маленьким ножом и задает вопрос, который он слышит чаще, чем любой другой.

«Это съедобно?»

Хотя Ликок и напомнил своим прихожанам, что цель набегов клуба носит научный, а не гастрономический характер, на одной только этой экскурсии ему зададут один и тот же вопрос не менее дюжины раз. Он понимает. До тех пор, пока несколько лет назад у него не развилась непереносимость лактозы, он любил крем-суп из сморчков так же сильно, как и любой другой парень.

Ликок разговаривает с членами Иллинойской микологической ассоциации после их набега на Фермилаб.

Тем не менее, немного уважения к науке не помешало бы. Ликок, который был связан с Полевым музеем с 19 лет.97, является одним из ведущих специалистов страны по грибам, упорным исследователем с докторской степенью в области биологии растений, который может с непринужденностью истинного ученого рассказывать подробности о строении жабр и производстве спор. Его известная способность различать тонкие различия между видами, используя только свои чувства, делает его востребованным по всей стране для исследовательских проектов и усилий по сохранению.

Прошлой осенью Ликок добился чего-то практически неслыханного в области микологии: славы. Или, по крайней мере, то, что проходит за это в его сфере деятельности. В результате неожиданного рекламного хода он и несколько его коллег объявили об открытии нового вида лисичек, обитающих преимущественно в северо-восточном Иллинойсе, южном Висконсине и северо-западной Индиане. Они решили назвать недавно идентифицированный гриб, который, вероятно, всегда рос среди нас, но до сих пор был смешан с похожими лисичками, пока Ликок не заметил различия, в честь Чикаго.

Хотя обнаружение нового вида грибка не является редкостью, этот, из-за родословной гриба, вызвал местный ажиотаж. Новость о Cantharellus chicagoensis , опубликованная в журналах Reader и Chicago Tonight , среди других выпусков, привлекла внимание к работе Ликока и к местным грибникам в целом. И, по крайней мере для неспециалистов, это открытие пролило свет на забытую правду о Чикаго: это одно из самых разнообразных мест обитания грибов в стране — регион, где восточные лиственные леса встречаются с прериями, создавая разнообразную географию, характеризующуюся ледниковыми почвами, лесами. , болота и трясины, которые вместе составляют очень удобный дом для грибов. Только в районе Большого Чикаго подтверждено 1200 видов — в городских парках, в окружных лесных заповедниках, даже на краях заросших парковок — грибы буквально повсюду вокруг нас. Все, что нам нужно сделать, это посмотреть.

В 2015 году анализ ДНК подтвердил то, о чем Ликок давно подозревал: разновидность лисичек, которую он и его коллеги годами наблюдали и собирали в районе Чикаго, была генетически отличным видом. Они назвали этот гриб в честь города.

Размер: В среднем от двух до трех дюймов в высоту (меньше, чем у большинства других лисичек)
Цвет: Желтый, с характерным очень легким зеленоватым оттенком по краям шляпки в молодом возрасте
Запах: Практически незаметен, в отличие от большинства других лисичек, обладающих ярко выраженным абрикосовым ароматом
Место обитания: Лесная подстилка, часто у корней красных и белых дубов
Сезон: Обычно с июля по сентябрь

Во многих отношениях охота за грибами похожа на наблюдение за птицами, еще одно занятие, основанное на наблюдениях, каталогизации и списках жизни. На самом деле, когда Ликоку — уроженцу Миннесоты — было 14 лет, он присоединился к местному отделению Национального общества Одюбона и сразу же увлекся орнитологией. Он вспоминает, что для наблюдения за птицами в Миннесоте «большое число, которое нужно было набрать, было 300. И я добрался до 302».

Наблюдение, идентификация, классификация — это стало страстью Ликока. После окончания Университета Миннесоты в 1979 году он продолжал работать в Обществе Одюбона и других природоохранных клубах, одновременно работая в ресторанах и какое-то время выполняя канцелярскую работу в страховой компании. (Полтора года, когда ему было 20, он жил в Аризоне, работая в кофейне в Национальном парке Гранд-Каньон.) «Я как бы отдалился от людей моего возраста, — говорит он, — потому что я всегда был вне дома». наблюдение за птицами с пенсионерами».

Во время поисков камышевок в государственном парке Итаска в Миннесоте Ликок заметил свой первый сморчок, сотовый гриб, который появляется на несколько мимолетных недель весной и часто называют наркотиком для будущих фанатиков грибов. (До этого единственным знакомством с грибами были резиновые консервы, которые его родители пытались заставить его есть за ужином.) Довольно скоро Ликок обменял свой бинокль на корзину для грибов, хотя наблюдение за птицами осталось у него в крови: «Я могу все еще слышу их, я все еще могу их узнать. Но сейчас они как бы на заднем плане».

В то время как птицы всегда пользовались особым авторитетом среди натуралистов, грибы долгое время были Родни Дэнджерфилдами ботанического мира, не получая должного до 1969 года, когда они перестали классифицироваться как «низшие растения» и были закреплены за своим собственным царством, одним отличается как от растений, так и от животных. В отличие от растений грибы не содержат хлорофилла и не фотосинтезируют. Они получают свои питательные вещества, служа переработчиками природы, перерабатывая мертвые растительные остатки, такие как гнилые ветки деревьев и гниющие листья. Волшебство начинается под землей, когда вегетативная часть гриба, известная как мицелий, поглощает питательные вещества из окружающей среды, пока – бум! По оценкам ученых, существует более миллиона видов грибов, хотя только 100 000 или около того были каталогизированы с научной точки зрения и получили названия.

Микология все еще остается относительно небольшой областью. На самом деле так мало людей изучали грибы на протяжении многих лет, что у исследователей не хватает исторических данных, на которых они могли бы основывать свою работу. «Что отличает грибы от других, так это то, что они эфемерны», — говорит Грег Мюллер, бывший глава отдела ботаники в Филдовском музее, а в настоящее время ведущий научный сотрудник Ботанического сада Чикаго. «Найти их — это как охота за сокровищами. Это захватывающая часть. Но они не всегда есть. Это вызов. И это отпугивает некоторых людей.

Даже для миколога с неоспоримой добросовестностью Ликока найти постоянную работу может быть легко. Его карьера представляет собой лоскутное одеяло из профессиональных связей и консультативной работы, наиболее заметной из которых является его должность в Полевом музее. Чтобы зарабатывать на жизнь, ему часто приходится переключаться с одного расширенного исследовательского проекта на другой, занимаясь, например, оценкой воздействия загрязнения воздуха на рост грибов или изучением влияния восстановления лесов на местные виды грибов. Муниципалитеты иногда нанимают его для проведения полевых исследований, чтобы помочь с усилиями по сохранению.

Среди его наиболее интересных ролей — работа советником в чикагском токсикологическом центре, который полагается на Ликока, когда не может идентифицировать дикий гриб, от которого кто-то заболел. По его словам, на глазах Ликока никто не умер, но одной женщине потребовалась пересадка печени после того, как она съела безобидный на вид Lepiota subincarnata , высокотоксичный жаберный гриб. А потом ему нужно было определить разновидность психоделического гриба, из-за которого подростку из пригорода очень не повезло.

Сбор грибов также занимает ограниченное свободное время Ликока. В своей квартире в Ирвинг-парке он держит камеру, чтобы делать снимки постоянного потока образцов из своих набегов и полевых работ. Несколько месяцев назад он начал преподавать микологию в Художественном институте и был экспертом на выставке природы в Backroom, невероятно крутом всплывающем баре в отеле Chicago Athletic Association. Ликок, который не женат, заполняет свой социальный календарь массовыми событиями, где он встречается с друзьями и коллегами из других клубов по всей стране — что-то вроде коллекционеров старинных пластинок, собирающихся вместе, чтобы рыться в мусорных баках в поисках раритетов.

Как полевой исследователь, Ликок представляет собой своего рода аномалию. В наши дни таксономия — наука о классификации организмов — все больше отходит от личного изучения живых существ при различении их характеристик. Анализ ДНК — это то, на что уходит большая часть грантовых денег. Это сексуально и высокотехнологично, но это снижает престиж таких исследователей, как Ликок, которые предпочитают держать свое лицо в грязи.

В Полевом музее есть собственная ДНК-лаборатория. Табличка над входом гласит: «Анализ ДНК проводится прямо здесь и сейчас». В зоне, открытой для публики, посетители могут осмотреть большие трехмерные дисплеи с двойной спиралью, а к потолку подвешена пластиковая акула. («Человек, который руководит лабораторией ДНК, — настоящий акула», — отмечает Ликок. ) Внутри слоняются техники в белых халатах.

В дальнем углу общественной зоны стоит узкая стеклянная витрина. Вдоль нижней полки расположены несколько воронкообразных грибов. Это образцы Cantharellus chicagoensis , знаменитой чикагской лисички. Ликок объясняет, что характеристики, отличающие этот гриб от других лисичек, растущих в нашем регионе, невероятно тонкие: он немного меньше, с зеленым оттенком по краю шляпки. Он практически не имеет аромата, в то время как другие лисички источают фруктовый аромат. Различия было так трудно заметить, что коллеги Ликока изначально не были уверены, что он идентифицировал новый вид, но Ликок был непреклонен.

«Я не видел леса за деревьями», — говорит Мюллер, описывая свою реакцию, когда Ликок указал на различия. — Но он меня убедил.

Чикагская лисичка более или менее пряталась у всех на виду. Его идентификация была результатом не того, что он наткнулся на поразительно новый образец, а того, что Ликок решил провести новое сравнение образцов, которые он и его коллеги собирали с течением времени. Мюллер говорит, что Ликок обладает почти сверхъестественным даром для подобных сравнений. «У него в голове этот невероятный набор внутренних данных. Он может сказать: «Ну, я знаю, что это новинка, потому что я этого раньше не видел»» 9.0009

В конце концов, анализ ДНК подтвердил сделку. Ликок и его коллеги пропустили образцы тканей того, что он считал отдельным видом, через секвенатор ДНК Филда, а затем сравнили результаты с генетическим секвенированием других известных лисичек, чтобы сделать открытие официальным. Ликок сообщил об этом в статье в выпуске Mycologia за июль-август 2016 г., официальном издании Микологического общества Америки.

 

Такие моменты славы редкость для микологов. Основная часть их работы связана с кропотливой каталогизацией и ведением записей, которые остаются незамеченными. Но Ликок может изменить и это. Он планирует написать полный ботанический сборник всех видов в районе Чикаго. Это колоссальное предприятие, которое не предпринималось с 19-го века. 20-х годов, и ему потребуется объединить 20-летние полевые исследования, записанные в исследовательской базе данных, содержащей более 53 000 записей, с музейными файлами, которые восходят к концу 19 века.

Компендиум Ликока может быть новаторским. Мюллер говорит, что данные, которые Ликок собирал о грибах нашего региона, гораздо более обширны, чем работы его предшественников. По словам Мюллера, благодаря проекту Ликока «у нас есть шанс стать одним из самых известных регионов [по микологии] в США».

Ликок считает свою работу продолжением работы натуралистов начала века, которые первыми начали документировать грибы в этом районе. «Я старомодный», — говорит он. «Мне нравится полевая работа. Кроме того, без него у вас не было бы ДНК для секвенирования.

Захламленный офис Ликока в Полевом музее — свидетельство его олдскульных пристрастий. На стене висит карта района Чикаго. Он усеян несколькими дюжинами цветных канцелярских кнопок, указывающих, где он проводил полевые исследования. Коробки с образцами стоят на полу. Ликок открывает один и вытаскивает что-то похожее на пластиковый пакет для полицейских улик. В нем несколько сморщенных грибов, высушенных в сушилке для пищевых продуктов, напоминающей мультиварку, которая стоит на соседнем столике.

Наверху, в гербарии Филда на четвертом этаже — музейном архиве ботанических образцов — Ликок подходит к ряду картотечных шкафов от пола до потолка и крутит рукоятку, чтобы сдвинуть один из них в сторону, чтобы он мог получить доступ к определенному ящик. Из него он извлекает картонный образец цвета сепии с этикеткой, датированной 1902 годом. Гриб на нем превратился в не более чем ржавое пятно, но для Ликока это доказательство того, что эта конкретная форма жизни существовала, была замечена и задокументирована натуралист прошлого.

«Все дело в знаниях», — говорит Ликок, щурясь сквозь очки на то, что осталось от образца. «Наша цель — каталогизировать жизнь на планете. А это мой маленький уголок планеты».

Охота за грибами в Фермилабе завершается чем-то вроде показа и рассказа в столовой Уилсон-холла, монолитного центрального здания огромного кампуса. Плоды дневного труда разложены на столах. Каждый найдет что-то для себя: от знакомых шляпок и стеблей грибов классической формы до инопланетных организмов, которые напоминают мозги и капли и носят такие названия, как «дождевик» и «вонючий рог». Ликок торопливо помечает как можно больше карточками для заметок, вытащенными из коробки из-под сигар. Его товарищи-охотники за грибами бродят вокруг, фотографируя различные экземпляры.

Оценив улов группы, Ликок просит всеобщего внимания и, размахивая одним грибом за другим, начинает часовой урок микологии для восторженной публики. Он охватывает широкий спектр мелких деталей грибов, от демонстрации того, как снять отпечаток споры, до подробного описания того, как один особенно очаровательно выглядящий маленький коричневый гриб («LBM», шутит он) — смертоносный Galerina marginata , также известный как как осенний шлемник — может убить вас, выпустив токсины, которые атакуют клетки вашей печени. И в качестве подачки гурманам в толпе он даже делится своим мнением о текстуре и вкусе некоторых грибов, указывая, какие из них лучше всего подходят для жаркого, а какие лучше для супов.

Теперь он держит маленький темно-синий гриб, который, по его словам, принадлежит к роду Cortinarius . Он объясняет, что Cortinarius включает более 2000 видов, многие из них, как и тот, что у него в руке, до сих пор не классифицированы. «У меня есть шесть коллекций этого, но у нас пока нет для него названия», — говорит он группе. «Мы искали в Интернете в прошлом году и не смогли найти ничего, что соответствовало бы этому синему цвету».

Ликок внезапно кажется более оживленным, более живым. Даже после стольких лет рытья в лесах, болотах и ​​заболоченных местах в поисках грибов именно эта возможность испытать что-то новое, кажется, волнует его больше всего на свете.

Его презентация завершена, Ликок окружен толпой людей, которые задают животрепещущие вопросы о своих находках. Я наполовину ожидаю, что некоторые из них попросят Ликока подписать их шляпку гриба. Когда он, кажется, собирался покончить с этим, он замечает маленький серый гриб в руках женщины в резиновых сапогах в нескольких шагах от него.