Герман огурец описание: описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

Содержание

описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

Огурцы сорта Герман (Герман F1) пользуются популярностью у садоводов и огородников. Плоды обладают превосходными характеристиками: высокая урожайность, насыщенный яркий вкус, отсутствие горечи. Обо всех нюансах выращивания этого сорта огурцов читайте в нашей статье.

Содержание

1 Описание сорта огурцов Герман (F1)
- 1.1 Достоинства и недостатки
2 Правила посадки
3 Особенности ухода
- 3.1 Полив
- 3.2 Удобрения
- 3.3 Видео: выращивание огурцов Герман в теплице
4 Болезни и вредители сорта Герман (таблица)
- 4.1 Фотогалерея: как распознать заболевания?
5 Сбор и хранение урожая
6 Отзывы садоводов

Описание сорта огурцов Герман (F1)

Этот сорт был выведен голландцами более пятнадцати лет назад. В Россию он попал чуть позже. Выращивают его на всей территории нашей страны. По мере взросления, растение образует плети в 5 метров высотой, на которых размещаются широкие листья. Женские цветки с завязями располагаются пучками в узлах. Цветки не нуждаются в опылении.

Огурцы имеют цилиндрическую форму, в длину могут достигать 10–12 см, в диаметре — 3–4 см. Масса плода может быть около 80 грамм. Плоды имеют зелёную или темно-зелёную кожицу, на которой чётко видны короткие светлые полоски. Однако поверхность огурцов не совсем гладкая, на ней присутствуют небольшие бугорки и редкие белые волоски.

Если плод разрезать, то можно увидеть светло-зелёную мякоть и небольшие семена белесого цвета. По своей консистенции мякоть обладает средней плотностью. На вкус она не горчит, а имеет лёгкое сладковатое послевкусие. Плоды можно употреблять в пищу свежими, можно добавлять в салаты, а также консервировать в банках на зиму.

Огурцы сорта Герман небольшие по размеру

Достоинства и недостатки

Сорт обладает множеством плюсов, среди них:

Высокая урожайность. Специалисты подсчитали, что с одного квадратного метра обычно собирают более 12 кг плодов.
Сорт раннеспелый. Зеленцы можно собирать уже через 35 дней после посадки.
Неприхотливость. Растение можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.
У плодов небольшие размеры, их удобно использовать для консервации в зиму. Хранятся долго. Торговцы сказали бы, что у них «красивый товарный вид».
Сорт самоопыляемый, поэтому урожай будет обеспечен даже в умеренной климатической зоне.
Сорт стойко переносит разнообразные заболевания. Практически не боится фузариозного увядания, мозаики. Не страшна Герману и мучнистая роса.
Кусты вырастают мощные, не ломаются от веса зеленцов, достаточно гибкие при изгибании. Могут достигать в высоту более 5 метров.

Недостатки сорта:

Гибрид плохо переносит заморозки и резкие понижения температуры. Если выращивать его рассадой, то не следует делать это слишком рано — нужно дождаться, чтобы земля хорошо прогрелась. Температура воздуха должна быть как минимум +17 градусов.
Этот сорт переносит плохо такое грибковое заболевание, как ржавчина. Она может напасть на него, если лето холодное и влажное. Рекомендуется опрыскать растения Фундазолом, но делать это надо на ранней стадии роста гибрида. Если этот срок упустить, пестицид уже не поможет.
Некоторые любители огурцов любят похрустеть твёрдой мякотью плода. У Германа твёрдость — средняя. Хорошо это или плохо, сказать сложно. Здесь все зависит от предпочтений человека.

Правила посадки

Выращивать огурцы сорта Герман (Герман F1) можно в приусадебных и фермерских хозяйствах. Подойдёт он и садоводам. Выращивают его в теплицах или в открытом грунте, но на первоначальном этапе желательно гибрид укрывать плёнкой. Сажать семена следует так, как сказано на упаковке. Также рекомендуется следовать правилам:

Особенности ухода

Герман неприхотлив, но и ему требуется уход. Если сажать эти огурцы рассадой, то пересаживать их в почву нужно тогда, когда на растении образовалось четыре листа. Гибрид следует вовремя поливать и вносить подкормку. Если выращивать растения вертикально, то нужно своевременно их подвязывать.

Полив

Когда растение цветёт — достаточно и одного раза в неделю.
Если появились завязи, то в зависимости от выпадения осадков — каждые 2–5 дней. Если растения выращиваются в теплице, то лучше осуществлять полив через день — два.
Обычно на один квадратный метр грядки следует потратить около 10–15 литров воды, но только в том случае, когда нет дождей или растения находятся в теплице.
Полив следует производить в вечернее время. Если это делать днём, то солнечные лучи могут нанести ожоги листьям и побегам, на которые попала влага.

Удобрения

Подкорму проводят раз в две недели, можно делать и чаще. Для этого в тёплой воде нужно развести карбамид или мочевину из расчёта 10 г на 10 л. После того как влага впиталась, почву надо прорыхлить и замульчировать. Подкармливать растения нужно всего 5–6 раз за сезон. Вносить удобрения в почву нужно на раннем этапе, а также тогда, когда растения уже пойдут в рост. После начала плодоношения следует добавлять азотные и калийные удобрения, которые можно купить и в готовом виде (например, Micro Hydro Mix). Их используют в соответствии с нормами, указанными на упаковке.

Видео: выращивание огурцов Герман в теплице

Болезни и вредители сорта Герман (таблица)

Болезни/вредители	Признаки поражения	Способы борьбы и профилактики
Болезни
Ржавчина	Появились оранжевые пятна на побегах и листьях растения.	Обработка растений фунгицидами на ранней стадии. Можно использовать Фундазол :10 г на 10 л воды (2 раза за сезон). Последняя обработка за 10 дней до сбора урожая: 1,5 л на 10 квадратных метров.
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)	Появились белые пятна на листьях, которые затем охватывают весь лист.
Вредители
Тля	Листья скручиваются, цветки вянут и опадают.	Обработка растений настоем табака, настоем из древесной золы и хозяйственного мыла. Можно также использовать настой лука или чеснока: 70 – 90 г лука или 40 г чеснока мелко потолочь и залить 10 л воды. Через сутки проводят опрыскивание.
Паутинный клещ	Зелёные листья меняют свой цвет и гибнут.	Обработка листьев мыльным раствором. Для профилактики участок нужно хорошо перекапывать. Рекомендуется использовать также настой чистотела, одуванчика, тысячелистника, конского щавеля.
Галловая нематода	Растения замедляют рост, урожайность заметно снижается.	Почву в теплицах и парниках обработать паром. На открытых площадях верхний слой земли надо заменить.

Фотогалерея: как распознать заболевания?

: Паутинный клещ

: Тля на листьях

: Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

: Ржавчина

Сбор и хранение урожая

Плоды гибрида Герман (Герман F1) по характеристикам относятся к корнишонному типу, поэтому их следует начинать собирать после цветения растения. Это происходит через 30–40 дней. Период плодоношения длится с июня до конца августа, а иногда и до сентября. В это время плоды следует собирать периодически, не дожидаясь, пока они станут большими. Урожайность с одного квадратного метра за весь период может быть от 10 до 22 кг.

Огурцы употребляют в свежем виде, маринуют или солят на зиму. Свежие огурцы хранятся всего несколько дней: их нужно либо съесть в этот период, либо законсервировать в банки. В холодильнике они могут пролежать дольше, но тоже до определённого времени. Это может быть месяц или чуть более, потом плоды становятся мягкими, вялыми и безвкусными.

Отзывы садоводов

Если проанализировать отзывы людей в Интернете, которые выращивали или выращивают огурцы сорта Герман, то они практически все положительные.

Огурцы «Герман F1» настолько высокоурожайны, что из восьми семян можно столько вырастить вкуснейших зеленцов, что будет вполне достаточно для семьи из 4 человек, да ещё на засолку останется. Вкус огурцов «Герман F1» — это отдельная тема. Зеленцы очень ароматные, абсолютно без горечи, немного сластят. Семена очень мелкие. Даже не сорванные своевременно огурчики в длину вырастают не более 12–15 см. Когда готовится салат из свежих огурцов, свежий летний запах разносится по всему дому.
Для засолки и маринования огурчики подходят идеально. Поскольку огурцы Семинис «Герман F1» самоопыляемые, то их можно выращивать и в теплице, что я и делала. Всё бы хорошо, но в последние два года на растения напал паутинный клещ, который я никак не могу победить. Поэтому в этом году до осени в теплице у меня дожили только 2 растения из восьми (ещё 4 штучки росли на улице, в грунте).
Герман очень чувствует, когда световой день становится короче. Поэтому к середине сентября — началу октября урожай снижается. Если по вечерам в теплице на 2–3 часа включать фитолампу, то можно и до глубокой осени лакомиться свежими огурчиками. В целом сорт меня вполне устраивает по всем параметрам. Новые сорта покупать, конечно, буду, ради интереса, но старине «Герману» изменять не собираюсь.

Dolinata

http://otzovik.com/review_1628821.html

Посадила эти огурцы впервые по рекомендации маминой подруги, которая в своё время заканчивала какие-то специальные садоводческо-огородные курсы. Сказать, что они мне понравились — это практически ничего не сказать. Измученная посадкой всяческих «мурашек», «зятьков» и прочих гибридов с красивыми названиями, низкой всхожестью и плохой урожайностью, я наконец-то нашла один из тех сортов, которые я сажаю уже не один год.
Этот сорт голландской селекции для фермерских хозяйств, я предпочитаю брать в фасовке от фирмы «Престиж» или «Элитные семена» (г. Воронеж). Ранний, достаточно скороспелый, устойчивый ко многим болезням и вредителям, всхожесть практически стопроцентная. Сажаю рассадой, первый раз — в середине мая, второй раз в другую грядку — в середине июня, после того как соберу там молодой чеснок. Это очень удобно! В прошлом году на второй грядке собирала урожай до середины октября! Хорош и для консервирования, и для употребления в свежем виде. Все огурчики одинакового размера и формы.

tanya-cherry

http://otzovik.com/review_2106962.html

Огурцы сорта Герман (Герман F1) не зря пользуются популярностью у жителей нашей страны. Стоимость семян низкая, огурцы практически ничем не болеют, а с одной грядки вы можете получить несколько вёдер превосходных плодов с приятными вкусом.

Автор: Андрей Марков

Огурцы Герман f1были выведены в Голландии, сорт представляет собой гибрид высокой урожайности. Выращивать плоды можно как в открытом грунте, так и в теплице. Характерной особенностью этого сорта огурцов является раннее созревание плодов, это во многом и обуславливает высокую степень урожайности. Предлагаем ознакомиться с подробным описанием сорта и отзывами пользователей о нем.
Основные характеристики
Сорт огурцов Герман f1 обладает характеристиками, которые приходятся по вкусу и рядовым дачникам, и профессиональным агрономам:
Универсальность, позволяющая высаживать как семена, так и рассаду.
Раннее формирование плодов цилиндрической формы с массой каждого 80-10 грамм.
На каждой завязи формируется, в среднем, от 5 до 8 плодов.
Урожайность на 1 кв.м. – 15-20 кг огурцов.

Как сеять
Подготовка семян и почвы
На самом деле, это очень важный этап, который ни в коем случае нельзя пропускать. От правильной подготовки посадочного материала зависит не только урожайность сорта, но и то, появятся ли на вашей грядке какие-либо всходы. Для посадки годятся полновесные семена, которые необходимо поместить на несколько минут в раствор воды и соли. В результате проведения этой процедуры часть семян всплывет на поверхность, это брак. Такие семена не пригодны для посадки. Оставляем только те, которые осели на дне, и просушиваем их. По завершении процесса сушки требуется организовать процедуру обеззараживания через помещение посадочного материала в 15-процентный раствор марганцовки.
Может быть так, что семена огурцов уже прошли заводскую обработку, и вышеуказанные процедуры проделывать не придется. Внимательно читайте упаковку, на ней должно быть указано, что семена обработаны фунгицидом.

Почва, которую вы будете использовать, должна быть рыхлой и хорошо удобренной. Лучше всего в качестве удобрений использовать органику – содержимое компостной ямы, навозную жижу и золу.
Посев
Если семена огурцов Герман высаживаются сразу в открытый грунт, то необходимо дождаться момента, когда температура воздуха будет стабильно держаться на высокой отметке. Оптимальным уровнем для этого сорта будут значения 15-20⁰С днем, и не менее 10⁰С ночью. Время, когда можно сажать огурцы, зависит от региона, обычно это середина мая или начало июня.
Расстояние между рядами образованных для посадки лунок должно составлять 65-70 см, между самими лунками в ряду – 15-17 см. Глубина ямки должна быть 1,5-2 см.
Схема посадки примитивна и традиционна:
Сформировать лунки заданных параметров.
Выложить дно удобрением (песок, минеральные вещества, торф).
Полить.
Посадить семена.
Присыпать материал землей.
Мульчировать почву перегноем или перепревшим навозом.
Накрыть грядку пленкой до появления первых всходов.
Если будем сажать семена на рассаду, то необходимо подготовить тару. Выбранные емкости заполняют готовой смесью, уже включающей в себя все необходимые питательные вещества и микроэлементы. Сама посадка производится по аналогии с предыдущим описанием. Огуречные растения содержатся в закрытых емкостях до тех пор, пока не сформируется несколько первых листочков. Время, необходимое для этого, обычно составляет 3-4 недели. То есть, в среднем, через 25 дней рассаду огурцов можно высаживать на постоянное место.
Выращивание
Существует два способа выращивания огурцов: в теплице и на открытом воздухе.

В первом случае нужно четко придерживаться нескольких правил, требующих соблюдения в процессе ухода за растениями:
Огурцы необходимо поливать исключительно теплой водой не реже, чем 2-3 раза в неделю.
После каждой поливки почву нужно мульчировать.
Периодически будет нужна подкормка: навозная жижа или птичий помет, допустимы и минеральные удобрения, но в небольшом количестве. Подкормка производится после полива.
Требуется регулярное окучивание кустов.
Тепличные варианты огурцов подлежат подвязке в обязательном порядке.
Выращивание в теплице накладывает существенный отпечаток на характер рекомендаций по уходу. В частности, теплицу требуется проветривать, поскольку подобные условия создают благоприятный климат для развития патогенной микрофлоры даже на таких устойчивых растениях, как огурцы Герман.

Профилактика возможных инфекций осуществляется различными вариантами, например, можно использовать бордосскую смесь, либо раствор меди. Обработка производится 1-2 раза, как правило, во второй половине июля.
Подкормка огурцов производится дважды в месяц, лучший способ – коровяк. Один литр раствора разбавляют 10 литрами воды и добавляют 10 грамм аммиачной селитры. 2-3 литра предназначены для 1 кв.м.
При выращивании огурцов в открытом грунте действия приблизительно те же, единственное, чего не придется делать – это формировать кусты, хотя бы по той причине, что сделать это нереально. Отсутствие правильно сформированных растений отрицательно сказывается на урожайности сорта.
Открытый грунт – лакомое место для вредителей и болезней, поэтому стоит чаще прибегать к процедурам опрыскивания и обработки.

Характеристики сорта Герман указывают на его хорошую способность к плетению, прекрасно реализующуюся через шпалерный способ выращивания. Шпалеры (на фото ниже) можно устанавливать как на открытом воздухе, так и в теплице, изготавливают их из метровых кольев, поверх которых крепятся рейки или куски обычной проволоки.
Достоинства и недостатки сорта
Любые сорта, в том числе и огурцы Герман f1, имеют свои преимущества и недостатки при выращивании.
Среди основных плюсов:
универсальность, позволяющая выращивать плоды на различных площадках;
устойчивость к большинству болезней;
неприхотливость;
прекрасные вкусовые качества;
ранний и обильный урожай;
простой уход;
самоопыляемость сорта;
долгое хранение.

Недостатков же, на самом деле, не так много. Один из них – слабость растения на стадии рассады, в связи с чем многие побеги плохо приживаются. Неважно огурцы Герман, по отзывам, переносят заморозки и резкие скачки температуры. Грунт перед посадкой должен быть очень хорошо прогрет. На этом, пожалуй, и все. Согласитесь, достоинства сорта способны перекрыть эти небольшие минусы.
Отзывы
«Увидела огурцы Герман случайно на фото и захотела попробовать вырастить у себя на даче. Что могу сказать? Очень непривередливы, я не слишком люблю возиться с посадками, предпочитаю, чтобы все росло практически само по себе. Согласитесь, сложно найти сорт, подходящий под мои требования. Мне хватило 10 семян для того, чтобы кормить всю свою большую семью весь сезон. Сами плоды очень вкусные и ароматные».
Елена, 35 лет.
«В каком-то из журналов вычитала, что сажать этот сорт можно в два захода – в мае и в июле. Вообще, описание сорта в интернете очень подробное, все по полочкам разложено.
Попробовала, получилось! Последние огурцы были на столе аж в начале ноября. Люблю их вкус, сочные и ароматные. Внешне выглядят прекрасно, можно продавать, если самим уже девать некуда. Разойдутся огурцы на раз-два».
Марина, 48 лет.
«Сажаю на грядках сорт Герман уже много лет. Созревают плоды очень быстро, и в течение всего лета плодоносят без нареканий. Я выращиваю огурцы на продажу. Даже с учетом затрат на удобрения и содержание теплицы, расходы очень быстро окупаются. На открытом грунте тоже выращиваю – с каждой грядки по несколько ведер огурцов стабильно. Имеют прекрасный вкус как в свежем, так и в консервированном виде. Советую!»
Михаил, 56 лет.
Многие дачники советуют выбирать сорт огурцов Герман f1 и это неспроста. Как видно из описания, эти растения имеют огромное количество преимуществ, среди которых единичные недостатки просто теряются, и реальные отзывы это подтверждают. Зачем гнаться за экспериментами, если существуют гарантированные и проверенные варианты получения качественного и обильного урожая?

Поделиться:

ОГУРЦ — немецкая засолка — семена изобилия
Реальные отзывы реальных покупателей
Seeds Of Plenty
Независимая проверка
Рейтинг 4,57 (4993 отзыва)
Вам также может понравиться
(25 семян)
С рейтингом 4,67 из 5 на основании 12 оценок покупателей
(12 отзывов покупателей)
Традиционные немецкие соления огурцов для умного домашнего огородника
Настоящие немцы мастера маринованных продуктов, и огурцы не исключение. Этот сорт огурцов был выбран естественным образом для удовлетворения их потребностей, и если вы являетесь поклонником традиционных домашних маринованных продуктов, он вам тоже понравится. Добавьте немного жемчужного лука, ягод можжевельника и эстрагона в свой рассол, чтобы получить подлинный вкус, который до сих пор желанен во всем мире.

Нет в наличии
🚛 Бесплатная приоритетная доставка для всех заказов на сумму свыше 40 долларов США
Добавить в список желаний
Количество дней до сбора урожая
50-60 дней
Положение/солнечный свет
Полное солнце
Полив
Интенсивный
Расстояние между растениями 9 0 4 0 5 9 0 4 0 см Высота растения
В соответствии с опорой
Дополнительные характеристики
Съедобные, Виноградники и вьющиеся растения
Информация о выращивании
Подробная информация о продукте
Отзывы
Как сеять
Высаживайте семена весной. Прямой посев — лучшее решение, но если вы хотите получить ранний старт, вы можете посеять их в горшки и высадить после последних заморозков. Высаживайте семена на глубину не более 10 мм и поддерживайте почву во влажном состоянии. Поливайте обильно, а затем дайте просохнуть только поверхности почвы между поливами, чтобы они оставались влажными, но не мокрыми.

Как собирать урожай
Собирайте огурцы по утрам, когда они самые твердые и сочные. Срежьте их с лозы, чтобы предотвратить поломку. Не позволяйте семенам созреть, даже если у вас больше огурцов, чем вам нужно, так как это говорит растению, что оно может перестать плодоносить.
7 Год
Общее название: ОГУРЕЦ — немецкая засолка 6 семян в упаковке: Приблизительно 25
Время прорастания: 7-14 дней
Дни до сбора урожая: 50-60 дней
Положение/солнечный свет: . 0078
Полив: Тяжелый
Высота растения: Согласно опоре
9 007 Расстояние между растениями: 7 40 см
Глубина посева: 10 мм
Расстояние между рядами: 100 см
Растения-компаньоны: Фасоль, кукуруза, бамия, горох, редис 705
8
8 Холодная свиноматка:
Октябрь-декабрь
Теплая свиноматка: Сен-февраль
Тропическая свиноматка:
Дополнительные характеристики: Съедобные, Виноград и вьющиеся растения
Описание продукта
Немцы — настоящие мастера маринования, и огурцы не исключение. Этот сорт огурцов был выбран естественным образом для удовлетворения их потребностей, и если вы являетесь поклонником традиционных домашних маринованных продуктов, он вам тоже понравится. Добавьте немного жемчужного лука, ягод можжевельника и эстрагона в свой рассол, чтобы получить подлинный вкус, который до сих пор желанен во всем мире.
Подробная информация о продукте
7 9007 9007 , Редис
Общепринятое название: ОГУРЕЦ — немецкая засолка
Научное название: 80 sativus Cucumis 0074 Семена в упаковке: Около 25
Время прорастания: 7-14 дней
Дней до сбора урожая: 50-60 дней
Положение на солнце: Полное солнце
Полив: Интенсивный
Высота растения: В соответствии с опорой Расстояние между растениями: 40 см
Глубина посева: 10 мм
Расстояние между рядами: 100 см
Сопутствующие растения:
Холодная свиноматка: Октябрь-декабрь
Теплая свиноматка: Сен-февраль Свиноматка: Весь год
Дополнительные характеристики: Съедобные растения, лианы и вьющиеся растения
Информация о выращивании
Как сеять
Высаживайте семена весной. Прямой посев — лучшее решение, но если вы хотите получить ранний старт, вы можете посеять их в горшки и высадить после последних заморозков. Высаживайте семена на глубину не более 10 мм и поддерживайте почву во влажном состоянии. Поливайте обильно, а затем дайте просохнуть только поверхности почвы между поливами, чтобы они оставались влажными, но не мокрыми.
Как собирать урожай
Собирайте огурцы по утрам, когда они самые твердые и сочные. Срежьте их с лозы, чтобы предотвратить поломку. Не позволяйте семенам созреть, даже если у вас больше огурцов, чем вам нужно, так как это говорит растению, что оно может перестать плодоносить.
Отзывы
Реальные отзывы реальных покупателей
Seeds Of Plenty
Независимая проверка
Рейтинг 4,57 (4993 отзыва)
Вам также может понравиться
Недавно просмотренные
НЕ ДЛЯ WA
Быстрый просмотр
5,00 $
В корзину
Быстрый просмотр
4,00 $
В корзину
Быстрый просмотр
4,00 $
В корзину
Быстрый просмотр
4,00 $
В корзину
Быстрый просмотр
4,00 $
В корзину
Быстрый просмотр
Нет в наличии
4,50 $
Подробнее
Рецепт салата из огурцов по-немецки
search icon
↓ Перейти к рецепту · Автор: Julia Foerster · Опубликовано: 05. 06.19 · Обновлено: 05.06.19 · Этот пост может содержать партнерские ссылки
135.9K акции
Немецкий огуречный салат — это освежающий летний салат, приготовленный из простых ингредиентов, которые являются основным продуктом на большинстве кухонь! Этот рецепт прост в приготовлении, экономичен и идеально подходит для обеда, семейного ужина или летнего пикника.
Салат из огурцов по-немецки легкий, освежающий и очень простой в приготовлении! Идеальный салат, который можно принести на вечеринку или ужин. Моя семья особенно любит этот салат в летние месяцы, потому что он такой легкий и очень свежий на вкус. Этот рецепт похож на то, как мои немецкие бабушки делают салат из огурцов. Я говорю похожие, потому что никто из них никогда не может сказать, сколько каждого ингредиента они используют. Но на вкус он такой же, как Ома !
Салат из огурцов называется Gurkensalat на немецком языке и готовится из сметаны, уксуса и свежего укропа. Как и большинство немецких салатов, этот вкуснее всего после того, как он охладится в течение нескольких часов в холодильнике. Вы можете сделать это за один день до начала! Идеально подходит для большой вечеринки или барбекю.
Этот легкий салат прекрасно сочетается с рыбой или мясом. В Германии к шницелю часто подают салат из огурцов.
Советы и хитрости Джулии по приготовлению рецепта немецкого салата из огурцов
Этот салат должен постоять в холодильнике 4 часа или дольше, чтобы полностью раскрыть свой вкус. Он очень вкусный, когда вы только что его приготовили, но он еще вкуснее через несколько часов. Повязка станет немного водянистой, но это совершенно нормально. При желании вы можете посолить нарезанные огурцы перед добавлением заправки и через несколько минут выжать влагу, а затем полить заправкой.
Секрет идеального немецкого салата из огурцов состоит в том, чтобы нарезать огурцы очень тонко ! Чем тоньше, тем лучше! Кусочки должны стать почти прозрачными. Слайсер мандолины, который я использую и люблю, связан ниже.
В этот салат можно добавить тонко нарезанный лук или измельченный зубчик чеснока . Я вырос без чеснока или лука в своем сметанном салате из огурцов, потому что чеснок не очень распространен в немецкой кухне, и я не большой поклонник сырого лука.
Для этого рецепта лучше всего подходят английские огурцы . Они часто завернуты в пластик и не покрыты воском. Эти огурцы чистить не нужно. Но можно использовать и обычные огурцы.
В Германии два варианта салата из огурцов . Это салат из огурцов со сметаной и версия с уксусом и маслом. Чтобы приготовить заправку из уксуса и масла для салата из огурцов, используйте 1/2 стакана масла канолы и 1/4 стакана белого уксуса вместо сметаны и уксуса, как указано в рецепте ниже. Остальные ингредиенты те же.
Ищете еще летние закуски и салаты?
Настоящий немецкий картофельный салат
Салат с жареной кукурузой и цуккини
Салат из макарон с итальянской заправкой
Греческий салат с бальзамическим нутом и фетой
Салат из баварской колбасы с сыром
Инструменты, использованные при приготовлении этого немецкого салата из огурцов
Нож для нарезки мандолины: Этот слайсер ЛУЧШИЙ! Он очень острый, сделан в Германии, и вы можете нарезать кусочки разной толщины, соломку и шинковку. Идеально подходит для очень тонких ломтиков огурца, салата из капусты и приготовления домашнего картофеля фри! Я купил это на день рождения моего мужа в прошлом году, и ему это нравится.
Перчатки, устойчивые к порезам: лучше приобрести пару таких вместе с ножом! Поверьте мне, эта штука очень острая. К счастью, с тех пор, как мы купили их, у нас не было никаких несчастных случаев, но я бы хотел, чтобы они были у нас несколько лет назад, когда мой муж пытался приготовить салат из капусты.
Уксус: мне нравится использовать этот немецкий выдержанный уксус для салатов, но вы также можете использовать дистиллированный белый уксус, белый винный уксус или яблочный уксус. Но НЕ используйте бальзамический уксус!
Чашки – метрические
▢ 2 английских огурца или 4 средних огурца
▢ 1/2 стакана сметаны
▢ 1 ст. 1 столовая ложка укропа, свежего или замороженного
▢ 1/2 ч.л. соли
▢ черный перец по вкусу
При желании очистите огурцы от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками с помощью терки. Чем тоньше, тем лучше! Выложите их в большую салатницу.
В средней миске смешайте сметану, уксус, сахар и укроп. Добавьте соль и перец по вкусу.
Полить заправкой ломтики огурца и перемешать до однородности. Накройте и дайте остыть в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.
Подавайте с шумовкой.
Калорийность: 45 ккал
Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Поделитесь этим в Instagram и отметьте @platedcravings или #platedcravings!
Plated Cravings владеет авторскими правами на все изображения и текст и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мою Политику раскрытия информации и конфиденциальности.
No related posts.