Как вырастить голубику в своем саду? — посадка, уход, фото, как вырастить и собрать урожай

Содержание:

• Садовая голубика
• Чем полезна садовая голубика
• Выращивание голубики
• Как правильно черенковать высокорослую голубику
• Почему не растет голубика
• Как приготовить варенье из голубики
• Где купить саженцы голубики

Садовая голубика

Голубика – растение удивительное, но в Украине оно пока еще распространено мало. Она имеет такие названия: на русском языке – это голубика, на украинском – это лохина, а на польском – это боровка.  Родина голубики – восточные регионы США. В дикорастущем виде эту ягоду собирали еще аборигены. Но выращивать ее начали лишь в начале двадцатого века.

Голубика представляет собой мощный, сильно разветвленный куст до 2,5 – 3 м в высоту. Листья длинные  ( до 12 см в длину), сверху зеленые,  блестящие, а снизу – матовые и более светлые. Осенью, с наступлением морозов, осыпаются.

Корневая система, у голубики, поверхностная, потому что в природе она растет в болотистых местах. Цветет весной, крупными, бледно — розовыми цветками, колокольчатой формы.  Цветущий куст выглядит очень декоративно.

По сравнению с черникой, плоды – ягоды у голубики американской очень крупные (диаметром 20 – 25 мм). На кусте располагаются гроздьями, от 2 до 14 штук на каждой.  Ягоды от светло-  до темно – голубой окраски, с восковым налетом.

Мякоть голубики в отличие от черники – бесцветная, потому никогда не пачкает руки и одежду. В зависимости от погодных условий и сортов, достигает в июле – августе.  Плодоносить куст начинает с 3 – 4 – летнего возраста, а обильного урожая ждите не раньше чем через 6-7 лет после посадки. Взрослый куст может давать 5 – 7 кг ягод отличного качества.

Чем полезна садовая голубика

Уже давно голубику используют в нетрадиционной медицине. Полезно употреблять в пищу ее ягоды в свежем, а также в сухом виде. Листья голубики используют для добавления в маринады, а также делают из них отвары и спиртовые настойки. Популярный сок из голубики. Очень полезные компоты и узвары из сухой голубики.

Настойки из листьев действуют на поджелудочную железу, а также на деятельность кишечника. Также, настойки пью для профилактики простудных заболеваний.

Ягоды снижают уровень сахара в крови, выводят из организма токсические вещества, а также холестерин, укрепляют сосуды. Они богаты на витамин С, их рекомендуют употреблять при простудах. Витамин К в составе голубики хорошо влияет на детский организм, а особенно на формирование скелета и укрепление костей.

В США и в Канаде ягоды голубики выращивают массово для косметических и лекарственных целей. В Украине почему-то это ягода не пользуется такой популярностью.

Голубика как выращивать

Где посадить голубику? Самым важным моментом —  является выбор подходящей почвы. Ей нужна влажная, воздухопроницаемая, и самое главное, кислая почва (рН 3,5 – 5,0). Ученые заметили, что при рН 5,5 снижается урожайность голубики, а при рН 6,8 – рост ее прекращается полностью. А если рН 3,2 и ниже растения начинают болеть.  

Идеальными будут кислые почвы с содержанием гумуса не менее 4 % органических веществ. Не расстраивайтесь если у вас почва не такая. Решение есть: выращивайте голубику в кадках и контейнерах, используя при этом  нужную землесмесь.

В отличие от черной смородины, зимостойкость у голубики значительно ниже.  При температуре -20…-25°С чувствительные сорта вымерзают, более стойкие – выдерживают понижение температуры до -25…-27°С. Выбирайте устойчивые к заморозкам сорта, так как цветет голубика весной и часто цветки повреждаются.

Второй фактор успешного выращивания, после кислотности, хорошая влагоемкая почва. Если на Вашем участке влага в дефиците, мульчируйте растения сплошным, толстым слоем опилок. Благодаря такой «шубке»  в почве держится влага, сорняки не растут, и опилки обеспечивают кислую реакцию почве.

Правила посадки и ухода за голубикой. Высаживайте двухлетние саженцы, с закрытой корневой системой. Посадку лучше проводить в конце осени или рано весной. Потому что вегетационный период у голубики начинается рано весной.

Расстояние между растениями при посадке  в ряду – 1,2 – 1,5 м, между рядами – 1,5 – 1,8 м. Только не загущайте посадки, урожая не будет. Обрезку проводите такую же, как у смородины черной. Обрезку проводят для стимулирования роста новых побегов, удаления старых, поврежденных и сухих веток.

Главная опасность – заболевание раком.  Если Вы заметили  на побегах темные  пятна  с желтыми или красными краями, то такие побеги вырежьте и сожгите, чтобы предупредить распространение.  Главное правило – покупайте здоровые саженцы.

Голубика высокорослая как правильно черенковать

Высокорослая голубика стала популярной среди садоводов. Ее называют щитковая ягода, голубика высокая. Средняя высота куста — два метра, встречаются кусты высотой 2,5 метра.

Размножить высокорослую голубику можно несколькими способами — используя черенки, семена или отводки, а также деление материнского куста. Мы рассмотрим, как размножать голубику черенками.

Необходимо аккуратно срезать черенок голубики на 4 почки, длина черенка — до 14 сантиметров, верхний срез должен быть прямым, а нижний — косым. Нужно обработать черенок фунгицидом, а также средствами для укоренения. Рекомендуют укоренять черенки в теплицах.

Черенки сажают в контейнеры. Почва — смесь песка и торфа. Обязательно накройте пленкой или стеклом. Процесс укоренения у высокорослой голубики длительный и сложный, занимает до восьми недель. Проветривайте черенки, поливайте, постоянно проверяйте их, следите за влажностью.

На постоянное место можно пересадить молодое растение весной следующего года.

Обратите внимание на то, что для размножения голубики можно использовать молодые черенки с травяной верхушкой, а также старые черенки, их называют одревесневшие. Молодой черенок срезают летом, а одревесневший — весной.

Почему не растет голубика

Иногда садоводы жалуются на то, что их голубика не растет. Куст стоит на месте, не прибавляет в росте, а листва становится светлой. Есть некоторые часто допускаемые ошибки, устранив их, вы точно сможете вырастить красивый и здоровый куст, а также получить урожай.

Правильно выбирайте место для посадки. Некоторые садоводы думают, что раз голубика растет в лесах и не далеко от воды, тогда сажать ее нужно в тени и на влажной почве. Помните, голубика растет на возвышенностях, очень любит солнечные и защищенные от ветра места, Вам необходимо подобрать теплое место для своего куста и никогда не заливать растение.

Голубика очень любит кислую почву — это очень важное условие для ее нормального роста и развития. На нейтральной почве голубика станет болезненной, листья потускнеют.  Оптимальная кислотность — рН 3,5-4,5.

Иногда причиной может быть неправильный полив и подкормки. Всегда поливайте свою голубику, но не перестарайтесь, застоя воды она не любит. Каждую весну вносите удобрения,

Некоторые садоводы не обращают внимание на формовочную обрезку. На растении должно быть семь основных веток. Обязательно обрезайте ненужные побеги, а также сухие и слабые ветки, и Вы обязательно получите прекрасный урожай!

Как приготовить варенье из голубики

Варенье из голубики — это не только вкусный продукт, но и очень полезный, ведь все знают, как положительно это ягода может повлиять на организм человека. Приготовить варенье из голубики сможет каждый человек по нашему легкому рецепту.

Возьмите ягоды голубики, переберите их и тщательно промойте, теперь нужно высыпать их на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте часа на четыре. Ставим ягоды на огонь в удобной для Вас посуде, доводим до кипения, не забывайте помешивать.

Ягоды варят три минуты, позже полностью остужают и снова повторяют процедуру. так делают четыре раза. Добавьте лимонную кислоту при последней варке. Иногда можно добавить немного корицы. Теперь можно поместить варенье в банки. Хранят в прохладном и темном месте.

Помните, что на один килограмм яблок уйдет столько же сахара или даже больше. По вкусу добавляют корицу и лимонную кислоту.

Где купить саженцы голубики

Лучше выбирать саженцы голубики в проверенных интернет-магазинах. 

Читайте также Ежевика способна украсить любой сад.

Опубликовано: 07.09.2021

Теги: голубика Плодово-ягодные культуры из Голландии саженцы

← Поделитесь с друзьями !

посадка и выращивание на участке

Голубика не всегда была окультуренным растением. Дикая голубика в естественных условиях растет на многих территориях и в большинстве стран. Усилиями селекционеров у садоводов появилась возможность выращивать голубику на участке. Садовая голубика – растение весьма неприхотливое, посадка и уход за кустарником голубики доступен каждому, кто знает основы агротехники и умеет выполнять уходовые садовые процедуры.

Посадка голубики

Посадка голубики начинается задолго до переноса саженца в землю. Успешность выращивания голубики зависит от правильной подготовки места и самого саженца к процедуре посадки.

Выбор места для посадки голубики

Как и большинству культур, садовой голубике важно место расположения грядки, освещенность, температурный режим и уровень влажности вокруг. Изучим подробнее процесс подготовки грядки к посадке голубики.

• Освещение для голубики. Голубика – культура светолюбивая. Отсутствие достаточного освещения скажется не только на здоровье садового кустарника, но и на размере и даже на вкусе плодов голубики. Но, выбирая открытое и освещенное место для голубики, помните, что кустарник не терпит сквозняков. Поэтому оптимальным местом станет участок возле дома или ограды с южной стороны, подальше от навеса и крон деревьев.
• Почва для голубики. Еще один важный аспект выбора участка, и еще одна причина посадки голубики подальше от плодового сада. Крупные деревья являются конкурентами голубики в водозаборе. Грунт для голубики должен обладать высокими дренажными свойствами, поскольку переувлажнение поверхностных слоев ведет к заболеваниям корневой системы голубики. Примечательно, что близость грунтовых вод и увлажнение нижних слоев почвы голубике не страшны, поскольку корневая система кустарника поверхностная и вглубь грунта не дотягивается.

Отдельно нужно упомянуть о сроках посадки голубики. Если речь идет о саженцах голубики с закрытой корневой системой, то определенных сроков не существует, посадить их можно в течение всего периода вегетации. Для саженцев голубики с открытой корневой системой оптимальным сроком посадки станет осень, чтобы растение успело укорениться до начала вегетативного сезона. Посадка голубики весной возможна, но в этом случае не стоит ожидать цветения и плодоношения в год посадки.




Подготовка места для посадки голубики

Подготовку грядки под посадку кустарника начните заранее, воспользовавшись предложенной пошаговой инструкцией.

• Размеры ямы для голубики составляют квадрат со стороной 0,8 м, глубина ямы – не меньше 0,5 м.
• Для достижения необходимого дренажного эффекта смешайте плодородный грунт с хвойными опилками, корой хвойных деревьев, небольшими поломанными веточками, а также добавьте мох.
• На этом этапе необходимо подпитать грунт путем внесения в яму минеральных удобрений с высоким содержанием азота и серы.
• Помимо удобрений необходимо учесть и кислотность почвы, поскольку голубика любит кислые почвы, уровень кислотности которых не превышает показателя 4,5. Для подкисления используйте покупные смеси или обычный уксус и лимонный сок. Если с дозировкой переборщили, и почвы стали слишком кислые, листья голубики начнут краснеть.

Посадка голубики

Когда место выбрано и подготовлено, приступаем к непосредственно посадке саженцев голубики.

1. Правильно располагайте посадки, чтобы добиться максимально обильного урожая голубики. Кусты голубики сажайте рядами. Между каждым кустом соблюдайте одинаковый интервал: при выращивании высокорослых сортов голубики оставьте не менее 1,5 м шаг между ямами, если сажаете низкорослые сорта голубики – достаточно 1 м.
2. Важно соблюдать и правильное расстояние между рядами, поскольку загущение посадок приведет к снижению количества солнца, доступного каждому побегу, что негативно скажется на вкусе плодов, их размере, а также приведет к снижению иммунитета и заболеваниям голубики. Между рядами оставляйте не менее 2 м, вне зависимости от сорта.
3. В яму, подготовленную для посадки, насыпьте горкой почву, установите на эту горку саженец, аккуратно расправив корни вокруг. Засыпьте яму грунтом, слегка утрамбуйте, обильно полейте и замульчируйте грядку смесью хвои, опилок и коры.

Уход за голубикой

Полив голубики

Растение любит частые поливы, но не путайте с обильным увлажнением почвы. Застой влаги для голубики опасен. Однако, дождей в весенне-летний сезон будет недостаточно для полноценного увлажнения грядки. После посадки поливайте голубику каждые 2-3 дня, если лето выдалось жарким, то необходимо увеличить полив до 3 раз в неделю. Взрослым кустарникам достаточно 2 раз в неделю. При наличии возможности, установите капельный полив голубики. И не забывайте о регулярном подкислении, если почва вашего участка обладает нейтральным pH.

Подкормка голубики

Питание голубики состоит из нескольких этапов. Перед началом проведения подкормки изучите особенности процедуры для голубики.

• Составить необходимое минеральное удобрение можно собственноручно, однако, в продаже в садовых магазинах имеются комплексные препараты, содержащие не только нужные растению минералы, но и имеющие в составе те самые подкислители почвы, так необходимые кустарнику.  
• Внесение удобрений под голубику проводится в три этапа. Первая подкормка должна состояться весной, в середине апреля. Вторая – спустя месяц. И еще через месяц завершите процедуру третьим внесением питания. Если по каким-либо причинам график сдвинулся, помните о том, что внесение в грунт азотных удобрений необходимо завершить до июля, иначе растение не успеет подготовиться к периоду покоя зимой.
• Осенью обязательно мульчируйте почву, этот процесс не только защитит кустарник от потери влаги, но и поддержит кислотность на нужном показателе.

Обрезка голубики

Существует несколько видов обрезки кустарника, все они применимы для садовой голубики.

• Формирующая обрезка голубики. Проводится весной, не ранее, чем на четвертом году жизни посадки. Основная задача – формирование правильной кроны, чтобы солнечный свет попадал на все ветви голубики.
• Регулирующая обрезка голубики. Проводится в конце августа, ежегодно, начиная с четвертого года жизни. Удаляются старые ветви, укорачиваются молодые побеги.
• Омолаживающая обрезка голубики. Каждые 8-10 лет обрезайте кустарник практически целиком у самой земли, оставляя только 5-6 юных и крепких побегов. Такая обрезка дает новую жизнь кустарнику, проводится, когда заметным становится ухудшение качества и количества урожая голубики.

Зимовка голубики

Голубика способна перенести морозы до -25 градусов. И даже если побеги вымерзли, имеется шанс на оживление кустарника с наступлением тепла. Однако, такие нагрузки негативно скажутся на здоровье и дальнейшем плодоношении голубики, поэтому лучше подготовиться к зиме качественно.

1. перед наступлением морозов проведите влагозарядный полив голубики;
2. ветви голубики свяжите и аккуратно пригните к земле;
3. замульчируйте грядку хвойными остатками, корой и иголками;
4. накройте голубику лапником или другим доступным материалом.

Весной смело открывайте голубику в числе первых культур, даже возвратные морозы до -7 градусов не навредят кустарнику.

Сбор урожая ягоды

Соблюдение всех правил выращивания голубики на участке – гарантия появления первого урожая на кустарнике спустя три года после посадки. Ознакомьте с информацией, которую необходимо знать, приступая к сбору урожая голубики.

1. Не спешите собирать ягоды голубики, они не осыпаются и длительное время будут висеть на ветке.
2. Соберите мягкие и сахарные ягоды, а плотные и твердые оставьте на следующий раз. Сбор урожая проводите один раз в неделю.
3. Голубика обладает высокой лежкостью: собранная ягода в свежем виде хранится в холодильнике до месяца после сбора, при комнатной температуре – 1-1,5 недели.
4. Ягоды транспортабельны, перевозите голубику в деревянных ящиках, она не подавится и сохранит свой вкус.

Голубика не только вкусная ягода, но и крайне полезная. Содержащиеся в плодах витамины, простота посадки и ухода делают кустарник идеальным для садовода, даже если его опыта в садовом деле совсем мало или его вовсе нет.

как выглядит, фото, виды, топяная, обыкновенная, как цветет, морозостойкость, происхождение

Содержимое

• 1 Общее описание голубики
  • 1.1 Происхождение голубики
    • 1.1.1 Почему голубику назвали голубикой
  • 1.2 Разновидности
  • 1.3 Как выглядит голубика
  • 1.4 Как растет голубика
  • 1.5 Где растет голубика в России и в мире
  • 1.6 Как цветет голубика
  • 1.7 Несколько фактов о садовой голубике
    • 1.7.1 Описание садовой голубики
    • 1.7.2 Морозостойкость голубики
    • 1.7.3 Голубика самоопыляемая или нет
    • 1.7.4 С какими растениями дружит голубика
• 2 Когда начинает плодоносить голубика
  • 2.1 Когда плодоносит садовая голубика
  • 2.2 Когда созревает лесная голубика
• 3 Когда и как собирают голубику
  • 3.1 Сроки сбора голубики
  • 3.2 Сбор голубики вручную
  • 3.3 Приспособления для сбора голубики
• 4 Что можно приготовить из голубики
• 5 Заключение

Голубика – многолетнее ягодное растение рода Вакциниум (брусничные), семейства Вересковые. В России распространены и другие названия вида: голубица, водопьянка, гонобобель, дурница, пьяника, синика, лохина, тибуница. Голубика растет в дикой природе, выращивают ее на небольших садовых участках, а также в специализированных хозяйствах в промышленных масштабах. Далее будет дано описание голубики обыкновенной и других разновидностей культуры.

Общее описание голубики

Голубике топяной близки другие плодовые и ягодные культуры рода Вакциниум – брусника, клюква, черника. Это кустарники, полукустарники и кустарнички с прямостоячими или стелющимися ветвями, ползучим корневищем, сочными голубыми ягодами, продолжительность жизни растения – 90-100 лет.

Происхождение голубики

Согласно исследованиям ученых, семейство брусничные имеют древнее происхождение. Ископаемые остатки некоторых видов, в том числе и синики, найдены в континентальных отложениях, относящихся к третичному периоду кайнозойской эры – 63 млн. лет до н.э. Род был распространен на западе Европы, в Африке, Северной и Южной Америке, Азии. В дальнейшем он мигрировал и изменялся, приспосабливаясь во время роста к новым климатическим условиям.

Почему голубику назвали голубикой

Русское название «голубика» произошло от цвета ягод. Они имеют большое сходство с плодами черники, но более светлые и не содержат красящего сока. Интересно, что в английском языке словом «blueberry» обозначают также чернику и бруснику.

Разновидности

В мире насчитывают около 200 видов культуры, включая промышленные сорта и гибриды. Самыми распространенными из них являются:

• Голубика топяная, или обыкновенная (Vaccinium uliginosum), – самый распространенный вид в Евразии и Северной Америке. Кусты имеют высоту 30-90 см. Густо разветвленная корневая система располагается в верхнем слое почвы. У растения образуются короткие подземные побеги, из которых вырастает новые надземные побеги, формирующие куст.
  
• Голубика лесная или гонобобель – кустарник до 50 см, с сизо-голубыми, обратно-яйцевидными листьями, белыми или розовыми цветами, округлыми или грушевидными ягодами. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, горных и кустарниковых тундрах, недалеко от торфяных болот. Ареал охватывает среднюю полосу, Дальний Восток, Урал, Сибирь и Кавказ.
  
• Вулканическая Vaccinium vulcanorum – океанический вид, встречающийся на Камчатке, в Магаданской области, по всему побережью Охотского моря вплоть до мыса Дежнева. Растет на вулканических плато, каменных осыпях, мелкой щебенке, лиственных редколесьях, луговых тундрах. Небольшой кустарничек до 15 см высотой с распростертыми или прямостоячими побегами. Характерное отличие – наличие на кустарнике прошлогодних увядших листьев. Ягоды созревают в конце августа или в начале сентября.
  
• Узколистная (Vaccinium angustifolium) – низкорослый куст, 5-70 см, с округлыми зубчатыми листьями, цилиндрическими белыми цветами, мелкими ягодами ярко-голубой окраски. Растет в горах восточной Канады, на северо-западе США, встречается на каменистых грунтах, окраинах болот. Побеги растут под наклоном к поверхности земли, что позволяет растению укрываться даже под небольшим слоем снега и переживать суровые зимы. Легко переносит капризы погоды. Урожайность с куста достигает 1,5 кг. Ягоды созревают рано – в конце июня или в начале июля.
  
• Высокорослая или щитковая (Vaccinium corymbosum) – характеризуется вариабельностью признаков. Высота куста 1-4 м, побеги слегка ребристые, листья крупные, блестящие, гладкие. Цветы – белые или бледно-розовые, ягоды – крупные, расцветка варьируется от голубого до черного. Распространена на заболоченных территориях и во влажных лесах США.
  
• Голубика Эши, или прутьевидная, или Кроличий глаз (Vaccinium ashei), – распространена на юго-востоке США. Достигает 9 м в высоту, благодаря обильной корневой поросли образует плотные заросли. Теплолюбива, хорошо переносит засуху и жару. Мелкие ягоды уступают по вкусу другим видам и культурным сортам.
  
• Южная (Vaccinium australe small) – кусты от 1 до 3 м в высоту, листья крупные, цельнокрайние или зубчатые, эллиптической формы. Побеги слегка ребристые, светло-коричневые или красные. Цветы белые, ягоды голубые. Растет преимущественно на Атлантическом побережье Северной Америки.
  

Садовая (Vacciniumcorymbosum) голубика объединяет более полусотни культурных сортов, выведенных в ХХ веке путем скрещивания дикорастущих разновидностей:

• канадской;
• южной;
• Эши;
• высокорослых видов, произрастающих в США.

Кустарники различных садовых сортов вырастают до 2-4 м в высоту, характеризуются высокой урожайностью, ягоды появляются на 2-5 год после посадки. При должном уходе садовые сорта обильно плодоносят в течение 30 лет.

Внимание! умеренных широтах отлично приживаются и плодоносят американские садовые сорта, в более суровых регионах успешно выращивают и собирают урожаи с окультуренных видов голубики топяной.

Как выглядит голубика

Голубика – сильноветвистый листопадный кустарник. Прямостоячие ветви имеют цилиндрическую форму. Молодые – зеленые, зрелые – покрыты буроватой или темно-серой корой. Листья мелкие, длиной 0,7-3 см, шириной 0,4-2,4 см, гладкие, кожистые, с лиловыми железками, на коротких черешках. Форма варьируется от эллиптической до ланцетовидной. Листья могут быть тупыми на конце или островатыми, иногда имеют немного загнутые вниз края. Сверху они темно-зеленые, снизу более светлые, покрытые сизым восковым налетом. Ягоды – шаровидные, грушевидные или продолговатые, диаметром 9-12 мм, тонкокожистые. По цвету могут быть голубыми, синими, черными с сизым восковым налетом. Зеленоватая мясистая сочная мякоть ягод имеет приятный кисло-сладкий или приторно-сладкий вкус, содержит 10-13 мелких светло-коричневых семян, находящихся в 4-5 многосемянных гнездах.

Внимание! Голубику легко спутать с черникой. Главное ее отличие – зеленая мякоть ягод и бесцветный сок.

Как растет голубика

В естественных условиях голубика растет в тундровой зоне, на кочках болот, в лесах, в горах. Приспосабливается к самым разнообразным почвенным и экологическим условиям: может расти на очень бедных почвах, в заболоченных и относительно засушливых местах. Хорошо переносит недостаточное освещение, но лучше плодоносит на солнечных участках. На садовых участках ее высаживают в хорошо освещенных, защищенных от ветра местах, на кислых грунтах.

Как голубика растет в лесу представлено на фото:

Где растет голубика в России и в мире

В России голубика растет практически повсеместно, на карте границы ее ареала охватывают территории Дальнего Востока, Приморья, Сахалина, Кавказ, Курильские острова, Восточную и Западную Сибири, нечерноземную полосу европейской части страны (север и среднюю полосу). Характерные места произрастания – моховые болота, торфяники, берега ручьев, озер и рек. Ягодный кустарник может расти в тундре, в горах, формировать подлесок в заболоченных смешанных и хвойных лесах. Занимает обширный ареал, охватывающий Европу, Монголию, Китай, Корею, Японию, Северную Америку и восток Канады. Промышленное выращивание культуры ежегодно расширяет ареал вида, включая субтропические районы Новой Зеландии, Средней Азии, Африки, Австралии, Мексику, Мадагаскар.

Как цветет голубика

Цветы голубики – поникающие, одиночные или собранные в соцветия по 2-3 шт. , образуются на верхушках годичных побегов. Цветоножки длинные, прицветники неровные, пленчатые, зеленоватые. Мелкие белые или бледно-розовые цветы имеют кувшинчато-колокольчатую форму, представляют собой венчик с отгибом из 4-5 коротких тупых зубцов. Чашечки состоят из 4-5 округлых чашелистиков. Цветет кустарник в умеренных широтах в мае-июне, в тундре в июле-августе в течение 10 дней. Ягоды созревают через 1,5 месяца после цветения.

Несколько фактов о садовой голубике

Садовую голубику в России нередко называют садовой черникой или черничным деревом. Все садовые сорта родом из Северной Америки – востока США и Канады. Работы по окультуриванию дикорастущих высокорослых разновидностей начались в 1900-х годах. В настоящее время в США под выращивание высокопродуктивных сортов растения отведено около 1000 га, разработана агротехника выращивания, методики борьбы с заболеваниями и вредителями. Возделывание садовой сортовой голубики требует некоторых знаний, следует учитывать, что она:

• очень требовательна к почве и освещению;
• имеет высокую устойчивость к засухе, морозам, заболеваниям и вредителям;
• средняя урожайность составляет около 10 кг ягод с куста;
• нуждается в щедрых поливах и регулярных подкормках в течение всего периода роста;
• плодоносит кистями по 5-12 ягод;
• для получения крупных плодов высокого качества необходимо раз в 8-10 лет проводить омолаживающую обрезку;
• важная отличительная черта – дружная отдача урожая;

Ягоды с голубики, выращиваемой на плантациях, собирают как вручную, так и при помощи специальных приспособлений.

Внимание! Поскольку ягоды созревают постепенно, первые 2 раза предпочтителен ручной сбор. Это нужно для того, чтобы не повредить не созревшие плоды.

Описание садовой голубики

Садовая или американская голубика – многолетний листопадный кустарник, имеющий 2-4 м в высоту и в диаметре кроны. Не образует подземных побегов, верхушечные молодые побеги образуются на прошлогоднем приросте. Листья садовых сортов крупные, овальные, гладкие, темно-зеленые весной, алые осенью. Ягоды окрашены в различные оттенки голубого цвета, округлые сплюснутые, иногда пятигранные. Мякоть плодов сочная, белая, на вкус более сладкая, чем у дикорастущих видов.

Морозостойкость голубики

Голубица – относительно морозостойкое растение. Чем куст ниже, тем лучше он переносит отрицательные температуры. Дикорастущим разновидностям при достаточном снежном покрове мороз до — 45 ˚С не вредит. Садовая культура менее приспособлена к холодам, показатели морозостойкости колеблются в зависимости от сорта. Полувысокие сорта способны выдерживать морозы до — 35 ˚С, высокие – до — 25 ˚С. Опасность для растения представляют морозы в бесснежную зиму, поэтому кусты садовых сортов при температуре ниже нуля необходимо укрывать.

Голубика самоопыляемая или нет

Голубика – самобесплодное растение, нуждается в перекрестном опылении. На участке следует высаживать одновременно несколько кустов. Опылителями служат насекомые – пчелы, шмели, бабочки, муравьи. Многие садовые гибриды являются самоопыляющимися растениями, но при перекрестном опылении повышается урожайность куста и качество ягод.

С какими растениями дружит голубика

Голубика спокойно переносит любое соседство. Рядом с ней благоприятно высаживать растения, которые также предпочитают расти на кислых почвах – клюкву, барбарис, чернику, бруснику, вишню. Хорошими соседями являются хвойные, вересковые, береза, дуб, ольха, багульник. Чаще всего поблизости высаживают несколько ягодных кустов одного сорта. Предпочтительно рядом с голубикой садовой высаживать травянистые растения, которые не будут затенять куст.

Когда начинает плодоносить голубика

Дикорастущие виды голубики начинают ежегодно цвести и плодоносить в возрасте 11-18 лет. С одного куста можно собрать до от 200 г ягод. При выращивании в садовых условиях растение вступает в плодоношение на 4-5 год и дает до 1 кг ягод с куста.

Когда плодоносит садовая голубика

Садовая голубика начинает плодоносить на 2-4 год после посадки. Сроки созревания ягод зависят от сорта:

• раннеспелые – июль;
• среднеспелые – июль-август;
• поздние – конец августа и сентябрь.

Предупреждение! Сроки могут немного сдвигаться в зависимости от погодных условий.

Когда созревает лесная голубика

В естественных условиях ягода созревает через 40-50 дней после цветения – в конце июля и в начале августа. Дикая голубика поспевает недружно, этот процесс растягивается на 2-3 недели. Пригодность плодов к сбору определяется их сладостью. Сразу после окрашивания ягоды еще не обладают хорошими вкусовыми качествами. Через неделю содержание сахаров в мякоти повышается, увеличивается масса плодов.

Когда и как собирают голубику

Ягоды голубики созревают во второй половине июля, собирать их начинают через 1 неделю. Недозрелые плоды имеют достаточную плотность для транспортировки, но не обладают гармоничным вкусом. Вместе с тем важно не опоздать со сбором ягод: перезрелые, они опадают с ветвей при малейшем прикосновении. Кроме того, они становятся очень хрупкими, легко повреждаются. Собирают голубику в сухую погоду, снимают с ветвей аккуратно, стараясь не трясти. Сбор ягод сразу после дождя сильно сокращает срок хранения, через 2 дня на них может образоваться грибковый налет.

Совет! Если предполагается ягоды реализовывать, то сразу после сбора их нужно поместить в контейнеры и охладить. Хранить в прохладном темном месте при температуре не выше + 2-5 ˚С.

Сроки сбора голубики

Начало сбора ягод голубики приходится на август. В Подмосковье, Средней полосе урожай начинают собирать уже в первой декаде месяца, в холодных регионах – со второй его половины. Ягоды на кусте дозревают постепенно, их снимают с ветвей до самых заморозков. Собирают плоды в несколько приемов вручную или пользуются специальной гребенкой (совком).

Сбор голубики вручную

Лучше всего ягоды голубики собирать без применения каких-либо приспособлений. Ручной способ сбора урожая предполагает минимальное количество повреждений ягод и ветвей. Главный его недостаток – низкая производительность. При сборе ягоду нужно снимать сразу непосредственно в специально подготовленные емкости, которые подставляют под гроздь. Руки перед сбором нужно хорошо вымыть.

Приспособления для сбора голубики

На небольших садовых участках или в лесу для сбора ягод голубики используют совок с гребенкой. Это нехитрое приспособление позволяет в 3-4 раза ускорить процесс. Его можно купить или изготовить. Ветви сквозь зубцы проходят свободно, не повреждаясь, ягоды, в свою очередь, попадают в совок.

Для сбора голубики в промышленных масштабах более актуален механизированный способ. На крупных плантациях для сбора, очистки, сортировки и упаковки ягоды используется специальное оборудование.

Что можно приготовить из голубики

Голубика – ягода с приятным вкусом, широко используется для приготовления разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков, кондитерских изделий, десертов. Из нее варят варенье, делают джемы, желе, сладкие сиропы. Из ягод, побегов и листьев готовят лекарственные настои. Голубицу используют при заболеваниях желудка и поджелудочной железы, при патологиях сердца, крови и сосудов. Регулярное употребление ягод голубики помогает снизить давление и уровень сахара в крови, улучшить моторику кишечника, насытить организм витаминами. Плоды содержат витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты и антоцианы, что делает продукт бесценным для диетического, лечебного и восстановительного питания.

Заключение

Голубика растет практически во всем мире. Ее красивые голубые ягоды вкусны, полезны и красивы. Садовые сорта теплолюбивы, высокоурожайны, декоративно смотрятся в любой ландшафтной композиции. Сбор лесной ягоды для многих является приятным времяпровождением, отдыхом с пользой. С каждым годом в России все более популярным становится выращивание сортовой «синики» на приусадебных участках, в садовых хозяйствах.

описание сортов, посадка, выращивание и уход на дачном участке

Выращиванием ягод занимаются многие дачники, у которых есть собственный сад. При этом некоторые из них высаживают на садовом участке голубику. Прежде чем заняться выращиванием такого растения, надо ознакомиться с тем, как именно растет голубика и как ее высаживать и растить в саду.

Содержание

• 1 Общая информация о растении
• 2 Различия между голубикой и черникой
• 3 Популярные сорта
• 4 Можно ли выращивать на дачном участке?
• 5 Выращивание садовой голубики
  • 5. 1 Выбор посадочного материала
  • 5.2 Выбор места для посадки
  • 5.3 Подготовка ямы для посадки
  • 5.4 Процесс посадки голубики в открытый грунт
• 6 Особенности выращивания в теплице
• 7 Дальнейший уход за голубикой
  • 7.1 Правила подкормки и полив
  • 7.2 Как и когда необходимо обрезать кусты
  • 7.3 Подготовка к зиме
• 8 Описание основных болезней и вредителей куста
• 9 Разведение культуры
• 10 Специфика выращивания в разных регионах России
• 11 Сбор урожая
• 12 Заключение

Общая информация о растении

Чтобы ознакомиться с главными особенностями кустовой голубики, надо изучить общую информацию об этой ягоде.

Голубикой называют высокорослые кустарники, которые способны вырасти до полутора метров. Плодоносить они начинают в середине лета, когда на всех кустиках появляются небольшие ягоды. Средняя урожайность с каждого голубичного куста составляет 7-8 килограмм. Все плоды собраны в крупные и продолговатые кисти. Отличительной особенностью растения являются вкусовые качества его плодов. Они сладкие и не имеют кисловатого привкуса. Поверхность плодов покрыта голубоватой кожицей, которая после созревания темнеет.

Различия между голубикой и черникой

Многие садоводы, которые недавно начали разводить ягоды, не могут отличить голубику от черники. Рекомендуется заранее ознакомиться с отличительными особенностями этих садовых культур, чтобы в будущем не путать их между собой. Эти растения могут отличаться:

• Стеблями. Куст голубики имеет огромные стебли, которые на 80-90 сантиметров больше, чем у черники. Максимальная высота черничных саженцев составляет всего 40-45 сантиметров, а голубичных — полтора метра.
• Форма кустиков. Саженец черники представляет собой стелющееся растение, которое растет на поверхности грунта. У голубики кусты пряморастущие.
• Плоды. Еще одной отличительной особенностью растений является созревший урожай. У голубичных ягод продолговатая форма, а у черничных — шаровидная. Также ягодки можно отличить по окраске. У черники плоды намного темнее.
• Вкусовые качества. Голубика имеет другой вкус. Ее ягоды сладкие, а плоды черники имеют характерную кислинку.

Популярные сорта

Прежде чем заняться выращиванием голубики, надо ознакомиться с наиболее известными сортами ягоды. К популярным разновидностям растения можно отнести:

• Дьюк. Чаще всего этот сорт выращивают на западе, однако некоторые садоводы из стран СНГ тоже сажают Дьюк. Это поздносозревающий сорт, ягоды которого спеют в конце июля. Плоды Дьюка отличаются стойкостью к болезням и приятным ароматом.
• Блюкроп. Это низкорослый сорт, который подойдет для выращивания в небольших садах. Достоинством Блюкропа считают его урожайность, которая позволяет собрать с растения более десяти килограмм зрелых ягод.
• Ленинградский великан. Сильнорослое и высокоурожайное растение, которое устойчиво к заморозкам и повышенной влажности. Урожайность составляет 7-9 килограмм ягод.
• Бонус. Высокорослый сорт, который способен вырасти до двух метров. От других разновидностей голубики отличается размерами зрелых ягод, диаметр которых составляет 25-30 миллиметров.
• Путте. Некоторые предпочитают высаживать в сад голубику Путте, которая имеет стабильную урожайность 3-4 килограмма ягод с каждого кустика. Собранный урожай используется для готовки джемов и фруктового компота.

Можно ли выращивать на дачном участке?

Многих людей, которые планируют заняться выращиванием ягод, интересует, можно ли садить на дачном участке голубику. Раньше это растение садили не так часто, однако сейчас многие владельцы приусадебных участков рассаживают в своих садах голубику. Это стало возможным благодаря селекционерам, которые вывели сорта ягод, подходящие для выращивания при любых климатических условиях.

Выращивание садовой голубики

Чтобы вырастить голубику, надо ознакомиться с тем, как правильно ее посадить.

Выбор посадочного материала

Урожайность высаженных кустов напрямую зависит от качества посадочного материала. Опытные садоводы рекомендуют покупать саженцы с хорошо сформированной корневой системой. Высота таких сеянцев не должна быть меньше пятнадцати сантиметров. Побеги выбранного для пересадки саженца должны иметь по несколько сформированных зеленых листочков без признаков болезней.

Выбор места для посадки

Необходимо подобрать правильный участок для дальнейшего выращивания высаженной голубики. Выбранное место для посадки должно отвечать следующим требованиям:

• освещенность солнцем на протяжении всего дня;
• расположение грунтовых вод на расстоянии 60-80 сантиметров от верхних слоев почвы;
• защищенность от сильных порывов ветра.

Также при выборе надо учитывать совместимость ягоды с другими растениями. Ее нельзя садить на участках, где раньше выращивались томаты, клубника, огурцы или картофель.

Подготовка ямы для посадки

Перед посадкой ягод в открытый грунт делается специальная посадочная яма. Специалисты рекомендуют заготавливать яму для высаживания еще осенью, до начала холодов. Однако некоторые предпочитают делать это ранней весной. В таком случае необходимо выкопать ямку за две недели до высадки. Глубина посадочной ямы должна быть около 10-15 сантиметров, а ширина — 8-10 сантиметров.

Процесс посадки голубики в открытый грунт

Прежде чем посадить растение, в выкопанную яму укладывают дренажный слой. Для этого на дно помещают сосновые ветви и древесные щепки. Сверху высыпают торф, перемешанный с опилками, хвойным перегноем и песком. Затем в заготовленную яму осторожно помещают саженец голубики и присыпают его землей.

Особенности выращивания в теплице

Прежде чем сажать голубику в саду на улице, некоторые садоводы выращивают молодые саженцы в теплице. В тепличных условиях кустики растят в течение полутора лет, после чего их необходимо пересадить в открытый грунт.

В процессе выращивания ягод в теплице надо регулярно поливать их и подкармливать удобрениями. Также надо позаботиться о том, чтобы голубике хватало освещения. Для этого около кустиков устанавливают дополнительные лампы освещения.

Дальнейший уход за голубикой

Чтобы посаженная ягода нормально плодоносила, за кустами придется правильно ухаживать. Поэтому рекомендуется заранее разобраться с рекомендациями по уходу за саженцами весной и летом.

Правила подкормки и полив

Голубика считается влаголюбивой ягодой, которую надо периодически поливать. Начинать орошение надо через 1-2 недели после пересаживания саженцев в сад. Полив проводят не реже двух раз в неделю. В июле и августе, когда начинается жара, количество увлажнений увеличивают в несколько раз. При этом на каждый кустик расходуется не меньше семи литров водички. Необходимо использовать воду с комнатной температурой.

Как и когда необходимо обрезать кусты

Уход за голубикой садовой должен сопровождаться формировкой саженцев. Опытные садоводы рекомендуют заниматься формированием посаженных голубичных кустиков каждый год, в начале весны. Первую обрезку проводят, когда саженцам исполняется 3-4 года. При этом оставляют только 4-5 наиболее сильных плодоносящих побегов. В будущем надо будет удалять ветви, которым больше пяти лет.

Подготовка к зиме

Агротехники советуют заранее заняться подготовкой высаженных саженцев голубики к зиме, чтобы после наступления холодов они не замерзли. Для этого придется заняться утеплением садовой культуры. Около каждого кустика устанавливают высокие металлические прутья, которые накрывают прочной клеенкой. Этот укрывной материал должен защитить ягоду от низкой температуры.

Описание основных болезней и вредителей куста

Садоводы, которые решили выращивать на даче голубику, периодически сталкиваются с опасными заболеваниями и вредителями, которые могут ухудшить урожайность. К распространенным заболеваниям относят:

• Трахеомикоз. Люди, выращивающие голубику на Кубани, часто сталкивают с трахеомикозным увяданием. Этот грибковый недуг приводит к пожелтению листвы и засыханию кустарника. Избавиться от трахеомикоза поможет «Алирин» и «Фитоспорин».
• Филлостиктоз. Если на поверхности листвы появились сероватые пятнышки, значит, у растения филлостиктоз. Избавиться от заболевания помогут фунгицидные препараты. Чтобы предотвратить появление и развитие этого недуга, ягоды надо пересаживать на новое место каждые 5-6 лет.
• Септориоз. Небольшие буроватые пятнышки на листовых пластинах свидетельствуют о развитии септориоза. Вылечить заболевание поможет бордоская смесь.

Также на растениях могут появиться опасные вредители, которые приводят к увяданию саженцев. Чаще всего на ягоды нападают:

• листовертки;
• пяденицы;
• желтушки;
• стрельчатки.

Разведение культуры

Многих начинающих садоводов интересует рентабельность разведения голубики. Разводить данную садовую культуру выгодно, так как с одного куста можно получить немало черенков, которые в будущем рассаживают отдельно. Все собранные для дальнейшей посадки черенки надо предварительно подготовить. Для этого необходимо:

• очистить их от отслоившегося слоя коры;
• срезать нижние листочки;
• обработать каждый черенок питательной смесью для стимуляции роста.

Специфика выращивания в разных регионах России

Рекомендуется ознакомиться с особенностями выращивания голубики в различных регионах Российской Федерации.

Людям, проживающим на северо-западе и на территории Сибири или Урала, надо внимательнее ухаживать за ягодами. В этом регионе суровые зимы и поэтому кусты надо заранее подготавливать к зимовке. Ранней осенью в грунт добавляются подкормки и создаются конструкции для укрытия посаженных саженцев.

В Краснодарском крае и Ростовской области благоприятные климатические условия и поэтому ухаживать за голубикой проще. Укрывать на зиму саженцы необязательно, так как зимы здесь не суровые.

Сбор урожая

Многих интересует, сколько времени созревают ягоды. Они спеют в течение полутора месяцев, и поэтому чаще всего сбор созревшего урожая проводят в середине лета. Однако все зависит от особенностей сорта, так как некоторые разновидности ягод могут созревать раньше или позже. Собирая ягоды, противопоказано пользоваться механическими инструментами, так как они могут повредить саженцы. Поэтому зрелые ягодки надо осторожно обрывать руками.

Собранный урожай сразу же переносят в темное помещение. Плоды быстро портятся и поэтому их надо использовать в течение 3-4 дней.

Заключение

Выращиванием голубичных кустиков занимаются многие садоводы. Перед высаживанием надо ознакомиться, как проводится посадка голубики на дачном участке, и разобраться со схемой высадки этой садовой культуры.

Голубика — Алтайский биосферный заповедник

«Северная ягодка – голубика сизая,
Ростом невеличка, ну всего с вершок.
Чтоб тебя попробовать, нагибаюсь низко я –
Листики упругие, цепкий корешок.
Как же в этой стуже ухитрилась выжить ты
Средь болот, на ягельных тундровых лугах,
Где живое, тёплое всё морозом выжжено,
Где полгода солнышка нет на небесах!
Маленькая, крепкая, всё преодолевшая,
Успеваешь вызреть ты за короткий срок,
И от удивления просто обалдевший, я
Пью губами жадными сладкий пряный сок!»
Иосиф Рабинович

 

Голубика обыкновенная. Фото М. Абадоновой.

 

Много ли вы знаете растений, какого-то определённого семейства, которые распространены по всему земному шару, не встречаясь лишь в степях и пустынях? 

Оказывается, это всем знакомые растения семейства Вересковые (лат.

Ericaceae Juss.). Когда речь идет о представителях семейства Вересковые, то чаще всего вспоминаются рододендрон, багульник, вереск, эрика. На самом деле, семейство Вересковые довольно крупное – оно насчитывает более 100 родов и 3000 видов, среди которых могут быть небольшие кустарнички и кустарники, травы, иногда крупные деревья. Пожалуй, самыми знакомыми нам растениями из семейства Вересковые являются виды со съедобными ягодами из рода Вакциниум (лат. Vaccinium L.) – брусника, голубика, клюква, черника. В данном материале речь пойдет об очень интересном и полезном растении – голубике. Узнаем же о ней побольше.

Голубика, голубика обыкновенная (лат. Vaccinium uliginosum L.), в научной и научно-популярной литературе в качестве русского варианта названия этого вида встречаются и такие названия как: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая – это многолетнее листопадное растение с длинным корневищем, от которого отходят округлые, серо-бурые, голые, одревесневшие стебли, достигающие в высоту 50 см и превращающие растение в растопыренный кустарник. Корневая система мочковатая, корневые волоски отсутствуют. Усвоение питательных веществ из почвы происходит с помощью микоризы. Листья длиной до 3 см, обратнояйцевидные или продолговатые, плотные, тонкие, осенью краснеют и опадают. Цветы мелкие, пяти зубчатые, поникающие, венчик кувшинчатый белый или розоватый. Цветет голубика с мая по июль. Плоды – синие округлые, реже вытянутые, ягоды длиной до 1,2 см., с сизым налётом. Их легко можно спутать с ягодами черники, но у плодов голубики мякоть имеет зеленоватый цвет, они слегка водянистые, но сладкие, сочные, съедобные. Ягоды могут не опадать и оставаться на голых ветках кустов до заморозков. Голубика – растение неприхотливое, она способна расти на очень бедных и очень кислых почвах, очень требовательна к влаге – почва должна быть влажной, но переувлажнения и подтопления голубика не переносит, плодоносить начинает в среднем с 15 лет. Растение очень морозостойкое, довольно долговечное – может прожить 90-100 лет. 

В природе голубику обыкновенную можно встретить во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии вид распространён от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Востока и Японии на востоке (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке – от Аляски до Ньюфаундленда (на юге – до Калифорнии). В Российской Федерации северная граница ареала голубики болотной проходит по Кольскому полуострову и островам Ледовитого океана. Далее она идет по тундровой полосе от полуострова Ямал, через Таймыр, поднимаясь в устья сибирских рек почти до побережья Ледовитого океана, охватывая всю Чукотку, Камчатку, Сахалин, Курильские острова, Приморье, Приамурье и всю лесотундровую и лесную зоны Западной и Восточной Сибири, а также горнолесной и альпийский пояса гор европейской части Российской Федерации, Сибири и Дальнего Востока. Южная граница ареала почти совпадает с северной границей черноземной зоны. Произрастает голубика в каменистых тундрах, лесотундрах, тайге, кочках болот, в горах до горно-тундрового пояса, на юге в верхнем поясе гор, поднимаясь в горы на высоту до 3000 метров над уровнем моря.  Чем ближе к северу, тем более низкорослым становится это растение. Его обилием поражают тундровая зона и арктические острова. Голубика может расти небольшими порослями вдоль ручьёв и рек, но, может образовывать обширные голубиковые мари площадью в десятки квадратных километров (например, в Забайкалье).

Научное название рода vaccinium взято из классической латыни. У Плиния Старшего слово vaccinium встречается как название растения («тип ягоды»; возможно, имелась в виду черника; лат. bacca – ягода). Изредка приводится версия, что название Vaccinium произошло от латинского слова vacca – корова (vaccinus — коровий) и объясняется полезными свойствами ягод, сравнимыми с пользой от коровы в хозяйстве. В литературе встречается несколько русских наименований этого рода: по транслитерации научного названия – вакциниум; как перевод научного названия – ягодник; по собственным русским названиям наиболее известных видов этого рода (брусники, клюквы голубики и черники). 

У голубики (как у самого растения, так и ягод) существует множество общеупотребительных и местных названий: водопьянка, голубец, голубица, голубель, голубенка, головоболь, гоноболь, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболина, гонобольник, гонолоб, дурава, дураха, дурник, дурника, дурниха, дурница, дурничник синий виноград, синика. болотная ягода, болотная черника, лохина. Из-за того, что во время сбора ягод голубики частенько болит голова, появляются головокружение и усталость, в народе у голубики появилось много неблагозвучных названий: пьяная ягода, пьянка, пьяника, пьяничка, пьяница, пьянишница. Автор «Очерков по русской народной номенклатуре растений» В.А. Меркулова полагает, что просторечное название «гонобобель» родом из вепсского языка, относящегося к прибалтийско-финской группе. Однако со временем слово русифицировалось и дословно стало означать «гон» и «боль» — «нагоняющие боль», судя по всему, головную, иными словами – банальное похмелье.  Оказывается, с виду такие безобидные голубичные плоды имеют свойство очень быстро сбраживаться и «пьянить» тех, кто употребляет их в таком виде. Существует и другое мнение по поводу таких «негативных» названий, которые были даны растению – считалось, что при сборе ягод голубики возникал опьяняющий эффект, а его виновником оказывался багульник, предпочитающий расти по соседству с голубикой – багульник имеет свойство выделять свои эфирные масла, отравляя ягоды голубики, вызывая затем у людей головокружение и головные боли. Как раз об этом идет речь в стихотворении Маргариты Володиной:

«Голубика – водопьянка,
И дурниха, и дурманка,
И пьянИца, и синица,
Гоноболь, синяк, дурница…
Называют, как хотят,
Все слова поставив в ряд!!!
А ведь ягода такая –
Позавидует любая!
Поглядите на меня –
Я чернике всей родня!
Задержитесь на минутку,
Объясняю злую шутку:
Я расту большим кустом,
Много ягод под листом.
Но багульник, мой сосед,
Мне принёс немало бед:
Тот, кто лист его сорвёт,
И в корзинке принесёт,
Тот подвержен отравлению –
Даже головокружению!!!
Вы меня спокойно рвите,
А багульник – не берите!
Он красив и знаменит –
Только очень ядовит!»

 Родиной голубики является Северная Америка. Использовать голубику на её родине начали давно – местные жители-индейцы применяли ягоды в пищу, готовя из неё разные блюда, варили лечебные настойки. Они пользовались и листьями голубики – готовили кашу из перетертых листьев и косметические средства для кожи лица, которые её увлажняли, питали и восстанавливали. Индейцы очень бережно относились к голубике и почитали ее, как священное растение, потому что её цветы имеют форму пятиконечной звёзды. Эти мудрые народы верили, что сочные ягоды с приятным вкусом и многочисленными свойствами были посланы им богами предотвратить голод и болезни. И в наше время народности северных районов не мыслят своей жизни без присутствия в рационе питания плодов голубики, они в довольно больших количествах ее употребляют, дабы восполнять недостаток минеральных веществ и витаминов в своем организме. Голубику можно по праву назвать одним из самых полезных продуктов в мире, Голубику можно по праву назвать одним из самых полезных продуктов в мире. Польза голубики заключается в высоком содержании витаминов С и К. Ее рекомендуют как противовоспалительное средство, регулирующее кроветворную функцию и обмен веществ. Голубика помогает организму усваивать кальций, нормализует работу желчного пузыря и печени, способствует формированию костной и соединительной тканей. Голубика, по мнению диетологов, относится к той категории редких ягод, употребление которых предотвращает закупорку сосудов. По содержанию мощных антиоксидантов голубика превосходит все другие фрукты и овощи. Кроме витаминов С и К, ягоды голубики содержат целый ряд жизненно важных витаминов: провитамин А, каротиноиды, витамины В1, В2, Р и РР, аскорбиновую кислоту). В голубике есть минеральные соли кальция, фосфора, железа, меди, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, бензойная). В состав голубики входят 6 незаменимых аминокислот, дубильные вещества, пектины, красящие вещества, клетчатка, сахара. В лечебных целях используют не только ягоды голубики – отвар молодых побегов с листьями принимают внутрь при болезнях сердца (в частности, при ревмокардите), при заболеваниях почек и мочевого пузыря, как слабительное средство. Настой листьев используют при сахарном диабете, а также в качестве легкого слабительного средства. Из плодов голубики варят варенье, кисели, компоты; они идут на приготовление соков, морсов, сиропов, кваса, отваров, пюре, желе, пастилы; их используют в качестве начинки для пирогов. Плоды голубики прекрасный корм для диких животных и птиц. Листья пригодны для дубления кож. В период цветения растение выделяет нектар, поэтому хорошо посещается пчелами (при сплошных зарослях, продуктивность составляет 20-25 кг меда с га). Мед с цветков голубики розового цвета имеет очень приятный аромат. Не смотря на огромную пользу этого замечательного растения, все же есть мнение, что употребление ягоды голубики в больших количествах может вызвать головную боль, тошноту и рвоту. Кроме того, избыточное количество антиоксидантов также может нанести организму вред. В данном случае они будут способствовать уменьшению поступления кислорода в мышцы, тем самым нарушая их функции. 

Но, как бы то ни было, голубика действительно необыкновенное растение и про нее сложено немало загадок:
– «Что за ягода в лесах
Поспевает на кустах?
Синие плоды, с налётом,
Из Сибири снежной родом.
Плотно гроздьями висят
Привлекая к себе взгляд.
Не брусника, не черника…
А зовут как? …» (Голубика)

– «Что за ягода такая — голубая – голубая? 
На болоте, там и тут эти ягоды растут. 
Ягодка как капелька, чуть продолговатенька, 
На кустике качается, как она называется?» (Голубика)
– «Под листиком на каждой ветке
Сидят маленькие детки.
Тот, кто деток соберет
Руки вымажет и рот.
А попробовав поймет
Голубика здесь растет».

стихов:
 «Там, где чаща лесная тениста,
Где земля кочковата и мшиста,
Голубика роскошно растет, –
Так и просятся ягоды в рот.
Но цветет с голубикою рядом
Там багульник, напитанный ядом,
И струит, испуская свой яд,
Одуряющий свой аромат». (Н. Холодковский)

Про голубику есть красивая легенда, которая гласит:

«Эта история произошла в далёкие времена. Жили на болотах два брата: старшего звали Багул, а младшего — Верес. Как-то Багул сказал: – Скоро я приведу в наш дом красивую девушку, которая станет мне женой, а тебе – сестрой. Верес очень обрадовался: теперь он сможет больше времени проводить в лесу и на болотах, заниматься любимым делом – изучать Природу. И вот настал долгожданный день: в их доме появилась Голубушка. Рядом с мощным, сильным и властным Багулом она выглядела хрупкой тростиночкой; её огромные тёмно-синие глаза часто заволакивала пелена, как будто она вот-вот расплачется. Багул её не обижал, он безумно любил свою юную жену, но таким уж он был по натуре: грубоватым, немногословным и замкнутым. Голубушка старалась встать пораньше, переделать все дела и убежать к Вересу – на болота. Они были очень похожи: их души, как две половинки, стремились друг к другу. Они и сами не осознавали, что это и была любовь, любовь, о которой мечтают и которая редко встречается в реальной жизни. Багул начал замечать, что жена реже обнимает и целует его, спеша на болота. А Верес стал сторониться брата, чувствуя себя виноватым. Братья начали ссориться, а когда Багул замахнулся на Вереса, Голубушка не выдержала и убежала на болота, к своим любимым кустикам — клюкве и бруснике. Она бежала по трясине, не замечая, что приближается к опасным местам. Из её глаз сыпались крупные слёзы, которые, падая на болотный мох, превращались в синие ягоды, покрытые сизым налётом, словно омытые слезами. Ягодные кустики шептали девушке вслед: – Остановись, остановись – там опасно… Но Голубушка продолжала идти по топям, став почти невесомой от выплаканных слёз и говорила: – Я останусь с вами, милые сестрицы… Так она и осталась на болотах, превратившись в замечательную ягоду – голубику. За целительные свойства и вкус люди называют её болотным виноградом. В отличие от своих вечнозелёных сестёр, листья голубики осенью становятся багряно-коричневыми и опадают на зиму. Обнаружив исчезновение Голубушки, братья отправились на поиски. До позднего вечера ходили они по болотам и наконец увидели на кочке, среди самого топкого места, багряный свет. Подойдя ближе, они поняли, что это любимый шарфик Голубушки освещает гиблое место. Впервые в жизни мужественный Багул заплакал. Он остался на болотах охранять свою любимую жену. Со временем он превратился в болотное растение – багульник, обладающее сильным одурманивающим ароматом».

Культивировать голубику начали в XX веке, а первые работы в этом направлении начал американский ботаник Фредерик Верной Ковилл в 1906 году, затем его работу продолжили известные специалисты по плодово-ягодным культурам Дарроу и Дрейпер. Садовая культура была получена в результате скрещивания дикой и южной голубики, произраставшей в Америке. Новые сорта отличались ранними сроками созревания, крупным размером плодов, высокой урожайностью. Главными особенностями растений были также низкорослость и устойчивость к морозам. С расширением географии выращивания голубика появилась и в европейских странах. Экспериментальное выращивание голубики в Европе началось с испытания североамериканских сортов – в 1923 г. в Нидерландах, в 1929 г. в Германии. До второй мировой войны Англия, Дания и Австрия также проводили ограниченные испытания. Селекционные программы проводились в Ирландии, Шотландии, Финляндии и Югославии. В конце ХХ века изучением этой культуры занялись в Украине и Беларуси. Вскоре в Беларуси эта культура считалась отдельным сельским хозяйством. На сегодняшний день благодаря многим селекционерам в мире насчитывают более 200 сортов голубики. В настоящее время голубика очень широко распространена в культуре в Америке и Западной Европе. В культуре в основном разводят два вида — голубику высокорослую (американская голубика) и голубику низкорослую (канадская голубика). В ряде стран (США, Канада, Испания, Аргентина, Чили, Польша) голубику культивируют в промышленном масштабе. В северных штатах США и в Канаде голубика популярнее черной смородины. В культуре она плодоносит многие десятилетия. В результате селекции получены урожайные сорта с крупными (достигают от 10 до 25 мм в диаметре) и выделяющимися по вкусовым качествам плодами. Кусты у культурных форм достигают 3 м высоты. В Канаде её называют блюберри — виноградом Севера. Только в США голубикой занято более 40000 га, где сбор её плодов составляет более 70 тыс. т. В российских садах голубика является пока чрезвычайно редкой культурой, но, интерес к ней растёт с каждым годом, появляются новые публикации об успешном выращивании голубики в российских садах.

Интересные факты про голубику
– Голубика считается одной из наиболее популярных ягод в Северной Америке. 
– Голубика – символ Нью-Джерси. Элизабет Уайт занималась голубикой на ферме, которая позже стала музеем, где каждый год летом проводят фестиваль голубики.
– В США и Канаде за год проводят более 20 фестивалей голубики, где выставляют на продажу различные с ней блюда.
– Еще с древних времен голубику начали использовать для покраски вещей. Из сока ягод делали краску для мебели, использовали для окрашивания яиц к Пасхе;
– Чтобы голубика полностью замерзла, достаточно всего четырех минут;
– В одном стакане ягод голубики содержится всего 80 ккал, 4 г клетчатки и 25% суточной дозы витаминов группы С;
– Голубику высокорослых сортов чаще всего употребляют свежей. Плоды низкорослых – применяют в пищевой промышленности.
– На сегодняшний день Польша является крупнейшим производителем ягод голубики, поэтому большинство сортов, которые выращиваются в промышленных масштабах Польского происхождения.

В Алтайском заповеднике голубика обычный вид. Встречается голубика в горно-таежном, лесостепном, высокогорном поясах на высоте от 110 – 2350 м. над ур. моря. Произрастает почти во всех флористических районах, кроме Катуярыкского.  В окрестностях кордона Байгазан голубика не растет. 

Источники:
http://medgrasses.ru/golubika.html
https://fialka.tomsk.ru/14-materials/452-vaccinium
http://ecosystema.ru/08nature/fruits/032.htm
https://ogorodniki.com/article/puteshestvii-golubiki-po-miru-top-20-interesnykh-faktov-pro-golubiku
https://shkolazhizni.ru/plants/articles/55274/
https://www.dissercat.com/content/farmakognosticheskoe-izuchenie-golubiki-bolotnoi-vaccinium-uliginosum-l
https://www. moi-detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1173-zagadki_pro_golubiku.html
http://kidsclever.ru/content/stihi-pro-golubiku
http://club.berkovich-zametki.com/?p=13196
http://ivona.bigmir.net/cooking/434761-Golubika—pol-za-i-vred
 

места и условия произрастания, выращивание в культуре, особенности ухода, мульчирование, от чего зависит урожайность

Где растет голубика? Этот вопрос может иметь двоякий смысл. Слово «где» применительно к растению может означать ареал или природные условия произрастания. Рассмотрим оба эти понятия.

Содержание

• 1 Голубика обыкновенная и ее ареал
• 2 Как вырастить голубику (видео)
• 3 Природные условия и растительные сообщества
• 4 Голубика в культуре
• 5 Голубика садовая: описание и выращивание (видео)

Голубика обыкновенная и ее ареал

Это растение имеет много названий. В разных регионах ее именуют:

• водопьянкой,
• голубцом,
• гонобобом,
• гонобобелем,
• гонобоем,
• гоноболем,
• дурахой,
• дурникой.
• пьяной ягодой,
• пьяникой,
• пьяничкой,
• синим виноградом,
• северным виноградом,
• синикой.

Все это разнообразие названий отражает два самых приметных признака этого растения. Это цвет и способность давать хорошее вино. Ягоды этого растения окрашены в синий цвет, но имеют сверху голубой налет. По этой причине самое популярное название — это голубика. Виноградом это растение называют за свойство ее ягод — давать хорошее вино. На самом деле голубичное вино нисколько не хуже, а, может быть, и лучше виноградного, просто никто не решился до сих пор производить его в промышленных масштабах.

Голубика — это небольшой кустарник, относящийся к роду вакциниум семейства вересковых. Его ареал охватывает всю Евразию и большую часть Северной Америки. Концентрируется вид преимущественно в зоне хвойных и смешанных лесов, а также в тундре и лесотундре.

Кроме материковой части Евразии, этот вид произрастает в Исландии, на Британских островах, на северных островах Японии. Изредка этот вид встречается на Балканах, на Пиренейском полуострове и даже в Северной Африке.

В Северной Америке ягода произрастает в тех же условиях, что и в Евразии. Ее ареал охватывает большую часть материка от Аляски до Калифорнии.

В России голубика встречается преимущественно в Сибири, на Дальнем Востоке, на севере Европейской части России. Кроме сплошного ареала, для голубики характерны и фрагментарные островки. Ярким примером этого является произрастание голубики на Кавказе.

Как вырастить голубику (видео)

Природные условия и растительные сообщества

Голубика — растение интересное во всех отношениях. Ее можно встретить:

• на болотах;
• на высокогорных плато;
• по берегам рек;
• на вечной мерзлоте среди лиственниц;
• в составе тундровых низинных сообществ;
• на опушках еловых, сосновых и лиственничных лесов.

Невольно задаешься мыслью — к какому виду растительности может относиться этот кустарник? Это лесной, болотный, горный или тундровый вид?

Место, где чаще всего можно встретить этот вид, обычно характеризуется излишним увлажнением, продолжительной зимой, жарким, но коротким летом. Причем иногда то, на чем растет голубика, нельзя назвать почвой. Это грунт, представленный толстыми моховыми подушками, небольшим слоем бедной почвы и вечной мерзлотой.

В горах голубика может довольствоваться тонким слоем почвы (около 10 см) на камнях. В излучинах таежных и тундровых рек это растение может образовывать сплошные заросли на переувлажненном песке, слое мха, болотных осоковых кочках.

Голубика может переносить временное затопление, холодное дыхание вечной мерзлоты, жару и засуху короткого, но бурного лета.

Высокий уровень толерантности позволяет отнести это растение к тундровым видам. Ведь в лесу и на вершинах гор этот северный виноград ютится там, где складываются условия, характерные для тундровых сообществ. Ее практически не встретишь на хорошо прогреваемых пологих горных склонах и на равнинах с хорошими почвенными условиями. Однако это не значит, что гонобобель не приемлет комфорта. Как многие толерантные виды, это растение ютится там, где другие не могут расти, но посадите ее в нормальный грунт, и она отзовется хорошим ростом и обильным урожаем.

Голубика в культуре

В последнее время голубику принято выращивать на приусадебных участках. В Европе и Северной Америке формируются целые голубичные плантации. В России этому растению земледельцы уделяют мало внимания. Возможно, это объясняется народными традициями ходить по ягоду в лес. То, что растет в ближайших лесах, не выращивается в культурных условиях. Тем не менее, в магазинах и на рынках появляются саженцы голубики, которые раскупаются преимущественно горожанами.

Селекционеры работают над выведением сортов. В культурных формах гонобобеля удается сочетать неприхотливость, выносливость, устойчивость к вредителям и болезням с повышенной урожайностью и большими размерами ягод.

Почва для голубики требуется специфическая. В природных условиях это растение умудряется существовать на очень кислых почвах. Место, где голубика образует целые заросли, часто имеет PH почвы на грани допустимого — 2,5-3. В культурных условиях грунт под голубику иногда нужно специально подкислять, доводя PH до 4-5.

Другой особенностью голубики является ее требовательность к влаге. Парадокс состоит в том, что мелкие кожистые листики обычно характерны для засухоустойчивых растений.

Дело в том, что виды, живущие в холодной воде, часто не могут впитать ее корнями. При этом испарение происходит всегда. По этой причине растения холодных мест приспосабливаются к экстремальной среде по принципу кактусов. Они уменьшают листовую пластинку и покрывают ее плотной кожицей. В результате испарение снижается, и растение может жить в холодной воде, ловя редкие моменты когда вода прогревается до физиологически приемлемой температуры. По такому же принципу живут и наши елки, сосны и другие хвойные обитатели экстремальной среды.

Несмотря на то, что в искусственных условиях голубике можно создать вполне комфортный температурный режим, место для ее посадки все же нужно выбирать влажное. Посадите кустики гонобобеля где-нибудь в низине, где грунтовые воды залегают на глубине 50-60 см.

Следует помнить, что у голубики поверхностная корневая система, за счет которой она может брать влагу и минеральные вещества не только из почвы, но и из рыхлого слоя органики, формирующегося на почве. За счет этого свойства гонобобель может благополучно расти и плодоносить в условиях практического отсутствия почвы, укореняясь в толстом слое отмирающего и даже живого мха.

Для создания благоприятных условий между кустиками голубики нужно уложить толстый слой мульчи, состоящий из смеси опилок и листьев. В идеале, конечно, нужно добавить мох, но создать условия для его произрастания в агроценозе сложно.

Толстый слой органики на почве не только позволит создать оптимальный режим влажности, но и будет поддерживать нужный уровень PH. Кислотность почвы зависит от количества ионов водорода, которые поступают в нее преимущественно с разлагающейся органикой. В этом случае грунт специально подкислять не придется.

Голубика, как и многие обитатели холодных болот и лесов, выживает за счет микоризы, то есть симбиоза с грибами. Это часто является трудно преодолимым препятствием на пути к окультуриванию растения.

Гифы грибов развиваются в почве, где всегда влажно и много разлагающейся органики. Если вы решили посадить голубику там, где много лет земля перекапывалась, а органика постоянно изымалась, то грибам здесь взяться неоткуда. Выход один — занести споры вместе с землей из тех мест, где сохранились естественные условия формирования лесной почвы с гифами грибов.

Голубика садовая: описание и выращивание (видео)

Найдите где-нибудь в лесу участок с постоянным высоким уровнем влажности, но без эффекта заболоченности. На этой почве должен быть сформирован слой подстилки, представляющей собой многолетний слой опавшей органики. Как правило, подстилка вся пронизана гифами грибов. Выкопайте слой почвы глубиной сантиметров в 15-20 с подстилкой и перенесите его на место посадки голубики. Для того, чтобы заселить в голубичную плантацию грибы, достаточно принести небольшой кубик размером примерно 20 на 20 см. Если вы создадите грибам благоприятные условия, то ваша голубика оценит комфортные условия, отблагодарив вас хорошим урожаем.

Как развиваются и растут растения голубики

Голубика высокорослая – это долгоживущие, многолетние, листопадные, деревянистые кустарники, принадлежащие к семейству вересковых, или вересковых, растений. Другие представители семейства вересковых включают клюкву, бруснику, чернику, рододендрон, азалию и вереск.

Растениям голубики высокорослой обычно требуется от шести до восьми лет, чтобы достичь полной производительности, и их высота в зрелом возрасте составляет от 5 до 8 футов.

Растениям голубики высокорослой обычно требуется от шести до восьми лет, чтобы достичь полной производительности, и их высота в зрелом возрасте составляет от 5 до 8 футов. Климат и почвы тихоокеанского северо-запада благоприятны для хорошего роста, развития и высоких урожаев. В зависимости от региона средняя урожайность зрелых насаждений голубики колеблется от 7 до 10 тонн с акра для раннеспелых сортов, таких как «Дюк», и даже выше для многих средне- и позднеспелых сортов, таких как «Либерти», «Наследие». «, «Эллиот» и «Аврора». Хорошее понимание физиологии растений важно для надлежащей практики управления, чтобы поддерживать эти высокие урожаи и получать плоды хорошего качества с течением времени.

Чтобы узнать, как лучше ухаживать за растениями голубики, давайте рассмотрим рост корней и побегов, фотосинтез, транспирацию, развитие цветков и период покоя.

Корни

Растения голубики имеют тонкую неглубокую корневую систему. Корни диаметром более 1 мм закрепляют растения и переносят воду и питательные вещества к побегам.

Следующий тип корня темно-коричневый и долгоживущий (от 150 микрон, чуть больше толщины человеческого волоса, до 1 мм в диаметре). В основном они транспортируют воду и питательные вещества.

Тончайшие корни (диаметром от 40 до 75 микрон) белого или светло-коричневого цвета и поглощают воду и питательные вещества из почвы. Эти корни недолговечны, их продолжительность жизни составляет всего 115–120 дней, и их иногда называют «питающими» корнями.

Тончайшие корни часто колонизируются микоризными грибами. Эти грибы помогают чернике усваивать питательные вещества. У меньших «кормящих» корней короткая жизнь; половина корней растения отмирает в течение 100 дней. Эти сброшенные корни заменяются новыми корнями.

Корни чувствительны к растительным факторам и факторам окружающей среды. Орошение, удобрение, тип мульчи и приподнятые грядки могут влиять на рост и развитие корневой системы черники.

Растения черники дают новые корни в течение всего года. Рост корней обычно начинается в начале апреля, когда температура почвы достигает около 55 ° F, и продолжается до начала ноября.

В штате Орегон часто наблюдается два пика роста корнеплодов. Первый пик приходится на конец весны или начало лета и вызван высокой потребностью в воде и питательных веществах для производства фруктов. Второй пик приходится на середину или конец лета, после сбора урожая, когда растения начинают накапливать углеводы и питательные вещества, готовясь к периоду покоя.

Обычно корни черники не отходят далеко от растения. В большинстве почв от 50% до 60% корней расположены в верхней части почвы и находятся в пределах 8-12 дюймов от кроны. Однако эта схема укоренения может зависеть от факторов управления. Например, растения, орошаемые капельным способом, имеют корни, сконцентрированные вблизи эмиттеров, в то время как растения, орошаемые спринклерами, имеют тенденцию образовывать равномерный слой корней. Растения также дают больше корней при выращивании на приподнятых грядках, чем на ровной поверхности, и дают более глубокие корни с ковриками из сорняков, чем с мульчей из опилок.

В песчаных почвах корни прорастают глубже, чем в глинистых или илистых суглинках. Во Флориде, где часто используется система с сосновой корой, корни черники будут расти только в верхнем слое сосновой коры, который имеет предпочтительный более низкий рН почвы и более высокое содержание органических веществ, чем песчаная почва ниже.

Типы побегов и рост

Обычно у голубики есть три типа побегов:

1. Побеги, которые развиваются из почек на корнях. Обычно они встречаются только у сортов голубики кроличьего глаза.
2. Плети, развивающиеся из латентных почек (почек, находившихся в состоянии покоя не менее одного года) на старой древесине у основания кроны или выше на кусте из старой древесины. Они встречаются во всех сортах черники
.
3. Боковые побеги. Они развиваются из вегетативных почек на однолетней древесине (прошлогодний прирост).

Рост плетей происходит позже в течение сезона, чем боковой рост, обычно начиная с июня в долине Уилламетт в штате Орегон. Количество плетей на растении зависит от степени обрезки и освещенности основания растения. Некоторые сорта, такие как «Duke» и «Berkeley», не дают плетей от основания растения, вместо этого они производят большинство плетей выше на кусте.

Рост всех видов побегов голубики происходит «приливами». В конце каждого прироста почка на кончике короткого отмирает, отмирает и чернеет. Этот маленький черный кончик называется стадией «черного кончика». Рост часто будет продолжаться из соседней почки.

Большинство сортов голубики высокорослой имеют от одного до трех приливов роста за вегетационный период. Плети часто имеют больше приростов, чем боковые побеги.

Количество приливов зависит от сорта, продолжительности вегетационного периода, силы роста (тяжести обрезки или нагрузки на урожай) и ухода (особенно азотных удобрений). В конце лета рост должен замедлиться для развития цветочных почек. Поздние всплески роста также более чувствительны к осенним заморозкам.

Рост и развитие растений

Рост голубики впервые заметен весной с началом «набухания почек» на однолетней древесине (прошлогодний прирост). У этой древесины есть вегетативные почки (маленькие чешуйчатые почки, которые дают только побег с листьями). Он может содержать цветочные бутоны (более крупные и широкие бутоны, содержащие только соцветия). Цветочные почки, если они есть, расположены на верхушке однолетней древесины.

Рост побегов происходит быстро весной и начинает замедляться в середине лета. Цветочные почки развиваются с конца лета до начала осени, когда дни становятся короче, а ночные температуры прохладнее.

Количество цветочных почек на побеге зависит от количества дней с хорошей погодой.

Например, сорт Duke будет производить больше цветочных почек на побеге при выращивании в долине Уилламетт в штате Орегон, чем в Мичигане, где осенний период развития короче.

Закладка цветочных почек начинается на верхушке побега и продолжается вниз. Рост побегов должен замедлиться или прекратиться, прежде чем может произойти инициация. Факторы, способствующие позднему росту побегов, снижают завязываемость плодовых почек. Другие факторы, влияющие на закладку цветочных почек, включают интенсивность света (меньше в тени), углеводный статус растения (см. ниже) и сорт. Типичное завязывание плодовых почек (доля почек на боковых сторонах, которые становятся плодовыми почками) в долине Уилламетт колеблется от 22% до 55%.

После закладки цветочных почек происходит дифференцировка (развитие цветков и их частей внутри бутонов). Количество цветков, которые развиваются в каждом бутоне, зависит от сорта. В восьмилетнем исследовании у сортов «Duke», «Draper», «Bluegold» и «Legacy» было около семи цветков на бутон; «Reka», «Bluejay», «Liberty» и «Aurora» имели по восемь цветков на бутон, а «Bluecrop» и «Ozarkblue» — от девяти до 10 цветков на бутон.

Когда температура становится слишком низкой для развития растений, дифференциация цветочных почек прекращается. Обычно это продолжается поздней зимой / весной до цветения. Затем растения начинают акклиматизироваться или впадают в состояние покоя. Акклиматизация – это постепенный физиологический процесс, посредством которого растение голубики приспосабливается к более низким зимним температурам.

Падение температуры и сокращение дня способствуют акклиматизации. Степень, в которой растение черники «закаляется» осенью, зависит от множества факторов, включая продолжительность вегетационного периода, фотопериод, чередование дневных и ночных температур, питание, обрезку и колебания температуры. Продолжительность фазы акклиматизации зависит от климата и сорта.

Когда растения находятся в состоянии покоя, им требуется период низких температур, прежде чем они начнут нормально расти. Северным высокорослым сортам требуется охлаждение от 800 до 1500 часов (от 32 до 45 ° F), тогда как южным высокорослым сортам и сортам голубики кроличий глаз требуется охлаждение от 200 до 600 часов и 300–600 часов соответственно. В то время как голубика кроличья глазка цветет относительно поздно, южная высокорослая цветет рано, в конце зимы или весной, после охлаждения, что делает их плохо приспособленными к тихоокеанскому северо-западу. После охлаждения растения вступают в фазу деакклиматизации. После того, как эта фаза завершена, распускание почек происходит, когда температура становится достаточно теплой.

Зимостойкость увеличивается от начала до конца фазы акклиматизации осенью. Когда растения находятся в состоянии покоя, они достигают максимальной холодостойкости. В фазе деакклиматизации с конца зимы до весны холодостойкость снижается.

Открытые цветки повреждаются при температуре около 28 °F. Уровень повреждения зависит от стадии развития растения, от того, насколько быстро меняется температура во время похолодания и насколько холодно становится.

Зимостойкость голубики сильно различается в зависимости от вида и сорта. Полностью спящие сорта северных высокорослых кустов считаются морозостойкими до температуры не менее -13 ° F. Однако «Наследие», которое является частью южного высокорослого кустарника, значительно менее морозостойко, как и сорта голубики кроличьего глаза. Общий уровень холодостойкости варьируется в зависимости от частей растения. Древесина более морозоустойчива, чем почки. Кроме того, цветочные почки менее морозоустойчивы, чем вегетативные.

Методы выращивания, способствующие росту поздней осенью, могут повлиять на устойчивость к холоду. Чрезмерное или позднее внесение азотных удобрений способствует позднему росту, который восприимчив к ранним осенним заморозкам. В теплых регионах растения могут не входить в состояние покоя.

Цветение и развитие ягод

Цветение происходит весной, когда цветочные почки набухают и раскрываются («распускание почек»). Сначала раскрываются цветочные почки на верхушке однолетнего побега, а затем нижние почки. Сроки и продолжительность цветения зависят от сорта и преобладающих погодных условий. Цветки голубики высокорослой имеют форму урны и состоят из:

• Чашечка, которая заканчивается на кончике ягоды.
• Венчик, или сросшиеся лепестки.
• Около 10 тычинок, каждая из которых имеет пыльник на конце.
• Пестик с завязью у основания, содержащей множество семяпочек (которые становятся семенами, если оплодотворяются пыльцой).

Цветки восприимчивы к опылению и завязыванию семян через 3-5 дней после открытия.

Некоторые сорта не дают много семян, если только пыльца не получена от другого сорта.

Сорта Rabbiteye и южные высокорослые нуждаются в опылителе для хорошего производства плодов. Цветы нуждаются в большом количестве посещений пчел или других опылителей для хорошего завязывания плодов и семян.

Завязь плодов (доля цветов, которые становятся ягодами) составила в среднем 93% в восьмилетнем исследовании в долине Уилламетт в штате Орегон. Завязываемость плодов может быть ниже в регионах, где во время цветения выпадает много дождей или в холодную погоду, что снижает активность пчел.

После опыления и завязывания плодов ягода проходит три фазы роста:

1. Деление клеток, при котором ягода увеличивается в размере, но остается зеленой.
2. Развитие зародыша, при котором ягода не сильно увеличивается в размерах.
3. Расширение ячеек, где каждая ячейка увеличивается в размерах.

Развитие розовой, а затем синей окраски начинается в конце второй фазы роста ягод. Сахара увеличиваются, а кислоты уменьшаются во время третьей фазы. Вес ягоды зависит от сорта, нагрузки на урожай (сильная обрезка увеличивает размер ягоды), стадии развития (ягоды увеличиваются в размере после того, как они станут полностью синими) и количества семян в ягоде (у большинства сортов). Стойкость ягод в основном зависит от сорта, но также зависит от спелости, методов выращивания и погоды.

Фотосинтез, транспирация и взаимосвязь между источником и поглотителем

Фотосинтез – это процесс, посредством которого растения используют энергию солнечного света, двуокиси углерода и воды для производства углеводов. В этом процессе важную роль играют неорганические соли, хлорофилл (зеленый пигмент растений) и другие катализаторы. Многие из этих органических солей и катализаторов поглощаются почвой в качестве питательных веществ. У черники фотосинтез может ограничиваться светом, температурой и водой. Для максимального производства углеводов ни один из этих факторов не ограничен.

Первоначально вода поступает в корень путем осмоса, потому что содержание растворенных химических компонентов в клетках корня выше, чем в окружающей среде. Это создает корневое давление, которое распространяется на клетки ксилемы или водопроводные трубы растения. Вода выходит из растения в виде пара через соматы или поры на листьях. Это называется транспирацией.

Эта потеря воды создает дефицит давления и заставляет воду проходить через установку. На транспирацию влияют свет и вода, влияющие на раскрытие устьиц, а также относительная влажность и температура, влияющие на скорость испарения воды.

Ветер также влияет на транспирацию. Сильные ветры вызывают повышенную транспирацию.

Транспирация оказывает важное охлаждающее действие на листья и растение, но может привести к чрезмерной потере воды, если воду не заменить дождем или орошением.

В растении существует поток углеводов от «источника» продукции (листья) или источника хранения (корни, крона и старые побеги) в хранилище, известное как «приемник» (плоды, кончики побегов и корни чаевые). Предложение углеводов «источником» должно быть больше, чем потребность «поглотителя», иначе рост будет ограничен.

Сильные стороны раковины также различаются по важности. Плоды являются более прочной «раковиной», чем цветы, которые сильнее, чем кончики побегов или корней. Кончики побегов и корней являются более сильным «поглотителем», чем запасающие органы. Растение будет выделять ограниченное количество углеводов или ресурсов поглотителям в этом порядке приоритета.

Если растение плохо обрезано, на нем слишком много плодов (сильнейшая «раковина»), то пострадает рост побегов и корней, и растение не будет запасать столько углеводов и питательных веществ, сколько могло бы если бы был «баланс» подрезан. Тщательная обрезка важна для баланса между будущим вегетативным ростом растений и производством высококачественных плодов.

Как выращивать чернику | BBC Gardeners World Magazine

Голубика не только вкусна и очень питательна, но и сама по себе является привлекательным кустарником с красивыми белыми цветами весной и прекрасным цветом листьев осенью.

Кусты черники легко выращивать и не требуют особого внимания. Главное помнить, что выращивать их нужно в кислой почве и в идеале поливать дождевой водой. Если в вашем саду не кислая почва, голубика очень хорошо растет в горшках.

Голубика идеально подходит для небольших садов, так как достигает чуть более одного метра в высоту и остается довольно компактной. Для получения наилучшего урожая лучше всего выращивать как минимум два сорта голубики рядом друг с другом. Это означает, что вы также можете продлить сезон сбора урожая — некоторые сорта плодоносят в июле, другие — в августе.

Как выращивать чернику

Для роста чернике нужна кислая почва и солнечное место. Посадите их в землю, если в вашем саду кислая почва, или в горшки с вересковым компостом без торфа, если у вас нет. В то время как многие сорта голубики являются самоплодными, и одно растение, как правило, дает плоды, если вы выращиваете два или более, они, как правило, дают более высокие урожаи и более крупные плоды. Как и все кислотолюбивые растения, чернику лучше всего поливать дождевой водой. Подкармливайте еженедельно в течение вегетационного периода жидким кормом, предназначенным для кислолюбивых растений.

Подробнее о выращивании черники:

• Растения, которые хорошо выглядят круглый год
• Фрукты для небольших садов
• Как приготовить фруктовый уксус

---

Где сажать чернику

Посадка черники в горшке

Ключ 9003 Ключ 9003 Для успешного выращивания растений голубики необходимо правильно подобрать почвенные условия. Им нужна кислая почва с pH от 4 до 5,5, а текстура должна быть легкой и хорошо дренируемой.

Если в вашем саду не кислая почва, вы можете выращивать чернику в горшках с вересковым (кислым) компостом без содержания торфа.

Голубика будет плодоносить в полутени, но лучшие урожаи растут на солнечных местах.

---

Когда и как сажать куст голубики

Куст голубики можно сажать в любое время года, кроме случаев, когда земля промерзла. Для самого широкого ассортимента лучше всего покупать онлайн или по почте.

При посадке в землю выкопайте яму немного больше, чем предыдущий горшок растения. Сажайте на ту же глубину, что и «отметка прилива почвы» (если это голый корень), или на ту же глубину, что и горшок. Мульчируйте компостированной хвоей или корой. Не добавляйте хорошо перегнивший навоз, так как это сделает почву слишком щелочной. Обильно поливайте и продолжайте поливать, пока растение не приживется.

Если вы сажаете молодое растение в контейнер, выберите контейнер диаметром не менее 30 см (12 дюймов) и обязательно используйте вересковый компост. Опять же, посадите на том же уровне, на котором растение было посажено в поле или в предыдущем горшке. Уплотните хорошо, полейте дождевой водой и не позволяйте компосту высыхать.

Еще нравится это

---

Где купить чернику онлайн

• Thompson & Morgan
• Ван Мевен
• Саттонс

Как ухаживать за черникой

Обрезка черники

Регулярно поливайте чернику дождевой водой, а не водопроводной, если это возможно. Водопроводная вода содержит известь, и со временем она может сделать почву более щелочной. Изменение уровня кислотности почвы может привести к пожелтению листьев черники с хлорозом. Весенняя мульча из сосновых иголок или стружки коры — хороший способ поддерживать кислотность почвы.

Если вы выращиваете чернику в горшках, не давайте ей пересыхать – под нее можно поставить блюдце или поднос. Подкармливайте их еженедельно жидким кормом, предназначенным для кислотолюбивых растений. Пересадите в горшок большего размера 45-50 см (18-20 дюймов) через пару лет, весной. Затем каждую осень или весну удаляйте верхний слой компоста и заменяйте его свежим. Рекомендуется полностью пересаживать каждые пару лет в свежий компост, так как черника очень голодна.

---

Как обрезать чернику

В первые два года чернику не нужно обрезать – просто удалите пересекающиеся или трущиеся ветки. После укоренения кусты нуждаются в регулярной обрезке, чтобы сохранить их здоровыми и продуктивными. Обрезайте, пока растения еще находятся в состоянии покоя, в конце февраля или марте, когда легче отличить плодовые почки от листовых (плодовые почки круглее и толще).

Во-первых, приведите растение в порядок, удалив все мертвые, больные или пересекающиеся ветки. Затем обрежьте около четверти менее продуктивных, старых ветвей, более толстых и бледно-серого цвета. Цель состоит в том, чтобы сохранить более молодые, более продуктивные ветки двух-трехлетнего возраста — они должны быть красновато-коричневыми, с большим количеством толстых плодовых почек на них. Черника имеет тенденцию выпускать горизонтальные ветви близко к земле — их тоже можно удалить. Вы также можете удалить тонкие кончики ветвей, чтобы растение было более компактным.

---

Как собирать чернику

Сбор черники

Вы можете начать собирать чернику с середины лета в течение нескольких недель, так как она созревает постепенно. Аккуратно снимите самые глубокие синие ягоды, оставив более зеленые для дальнейшего созревания. Вашему растению потребуется несколько лет, чтобы получить большой урожай, но вы должны наслаждаться плодами в первое лето.

---

Хранение черники

Цветы черники

Чернику лучше всего есть свежесобранной, но она очень хорошо замораживается. Замороженная черника хорошо подходит для запекания или использования в коктейлях, джемах или компотах.

---

Как размножать чернику

В середине лета можно взять полузрелые черенки с кустов черники.

---

Выращивание голубики: решение проблем

Голубика обычно не страдает от многих вредителей и болезней. Обратите внимание на распространенные проблемы, такие как мучнистая роса, виноградный долгоносик и тля на молодых побегах.

Птицы, особенно голуби и дрозды, могут стать проблемой, когда плоды начнут созревать – вы можете накрыть кусты сеткой, чтобы отпугнуть их, но будьте осторожны, чтобы птицы и другие дикие животные не попали в них.

Обратите внимание на пожелтение листьев, что может быть признаком хлороза. Это связано с изменением pH почвы и убьет вашу чернику, если вы не будете действовать быстро. Будьте бдительны, если вы выращиваете чернику в горшке или если ваша почва не является естественно кислой. Стоит ежегодно проверять рН почвы, чтобы следить за условиями. Для лечения пересадите свежий компост, полейте дождевой водой и добавьте жидкое удобрение для вересковых растений.

Иногда кусты голубики могут плодоносить только раз в два года, принося очень большой урожай в один год и не давая в следующий. Это можно исправить, обрезав на зиму несколько старых ветвей.

В этом видеоролике с краткими советами Дэвид Харрион объясняет, почему черника может не цвести, и как решить эту проблему:

---

Советы по покупке черники больший урожай, если вы его используете. Попробуйте «коллекцию» голубики, которая была отобрана таким образом, чтобы она цвела в одно и то же время

Всегда выращивайте чернику в кислой почве. если у вас некислая почва, выращивайте чернику в горшках с вересковым компостом без торфа

Где купить чернику в Интернете

• Thompson & Morgan
• Ван Мевен
• Саттонс

Где купить вересковый компост без торфа онлайн

• Thompson & Morgan
• Крокус

Сорта голубики для пробы

Голубика ‘Brigitta’

• ‘Earliblue’ – раннеспелый сорт, дающий хороший урожай крупных светло-голубых сладких ягод, а также хорошую осеннюю окраску
• ‘Бригитта’ – с крупными плодами, которые созревают позже в сезон, в конце августа. Его необходимо выращивать с другими сортами голубики, так как для хорошего урожая требуется перекрестное опыление.
• Голубика – дает массу плодов в августе. Он самобесплодный, но для достижения наилучших результатов выращивайте его с партнером по опылению
• ‘Spartan’ RHS AGM – ранне-среднеспелый урожай с крупными сладкими плодами
• ‘Duke’ RHS AGM – очень популярный сорт, который дает хорошие урожаи средних и крупных плодов. Цветет позже, но плодоносит рано, поэтому подходит для районов с более коротким летним сезоном
• «Розовый сапфир» — новый сорт с розово-белыми цветками в форме колокольчика весной и плодами, которые созревают до темно-розового цвета. С ярко-оранжевыми листьями осенью, которые осенью становятся темно-красными, он также представляет большой декоративный интерес. Набухание почек
  Ранний зеленый наконечник
  Распускание почек или распускание почек
  Часть растения: Бутон цветка.
  Описание: Нет видимого вздутия плодовых почек. Бутоновые чешуи плотно сомкнуты. Без видимых признаков роста. Часть растения: Бутон цветка.
  Описание: Первые признаки роста, когда растение начинает расти весной. Видно набухание цветочных бутонов; внешние чешуи почек начинают отделяться на кончике, обнажая более бледные внутренние чешуи почек. Эта стадия бутонов обычно может выдерживать низкие температуры от 10 до 15 ⁰F (от -12 до -9⁰С). Часть растения: Листовая почка.
  Описание: Чешуйки почек отделяются на кончиках листовых почек. Зеленая листовая ткань выходит из кончиков листовых почек. Обнажается от 1/16 до 3/16 дюйма (от 2 до 5 мм) зеленой ткани. Листья плотно скручены. Часть растения:  Бутон цветка.
  Описание:  Цветочные бутоны раскрываются, и между чешуями бутонов можно увидеть отдельные цветки. Может переносить низкие температуры около 20⁰F (-7⁰C). Поздний зеленый кончик Плотный кластер Съемка расширения Ранний розовый бутон

  
  

  Часть растения: Листовая почка.
  Описание: Листья начинают раскрываться. Видно больше зеленой ткани листа, от ¼ до ½ дюйма (6–13 мм). Эта стадия обычно происходит перед распусканием цветочных почек. Часть растения: Цветок.
  Описание: Отдельные цветы различимы в цветочном соцветии. Эта стадия бутонов может выдерживать от 20 до 23⁰F (от -7 до -5⁰C). Часть растения: Расширение побегов.
  Описание: Из вегетативных почек появились и развернулись многочисленные листья. Листья увеличиваются, начинается рост побегов. Часть растения: Цветок.
  Описание:  Распустившиеся цветы хорошо видны и отделились. Розовые трубки венчика (лепестки) короткие и закрытые. Эта стадия бутонов может выдерживать от 23 до 25⁰F (от -5 до -4⁰C). Поздний розовый бутон Раннее цветение Полное цветение Падение лепестков   Часть растения: Цветок.
  Описание: Полностью развитые отдельные цветки. Расширенные венчики теперь белые, но все еще закрытые. Эта стадия бутонов может выдерживать от 24 до 27 ⁰F (от -4,4 до -2,8 ⁰C). Часть растения: Цветок.
  Описание: Некоторые венчики полностью развернуты и открыты. Многие цветы до сих пор закрыты. Стадии цветения могут выдерживать от 25 до 28 ⁰F (от -4 до -2,2 ⁰C). Часть растения: Цветок.
  Описание: Большинство цветов на кусте раскрылись. Стадии цветения могут выдерживать 28 ⁰ F (-2,2 ⁰ C). Часть растения: Цветок.
  Описание: Трубочки венчика опадают с цветов, обнажая маленькие зеленые плоды. Это наиболее уязвимая стадия для отморожения. Повреждение может произойти при 32⁰F (0⁰C). Ранние зеленые фрукты Поздние зеленые фрукты Набор насадок; окончание роста побегов Фруктовый краситель   Часть растения: Цветок.
  Описание: Маленькие зеленые ягоды расширяются. Плоды в грозди варьируются от крупных до мелких размером с горошину. Ранний рост плодов происходит за счет деления клеток. Часть растения: Плод.
  Описание: Рост крупных фруктов замедляется. Плоды становятся бледно-зелеными. На открытых плодах может появиться красный румянец. Часть растения: Побег.
  Описание: Кончики побегов отмирают, рост побегов прекращается. На кончике побега не видно новых маленьких листьев. Верхушка мертвого побега может быть видна как маленький мертвый лист у основания последнего листа на побеге. В Мичигане весной обычно бывает один всплеск роста, который заканчивается перед сбором урожая. После сбора урожая некоторые побеги снова начнут расти, для второго или третьего прироста. Эти более поздние приливы роста обычно происходят при влажных почвенных условиях и умеренных температурах. Часть растения: Плод.
  Описание: Самые старые и самые крупные плоды в грозди начинают менять цвет с зеленого на розовый и синий. Плоды начинают размягчаться. Деление клеток остановилось, и рост плода происходит за счет расширения клеток. 10% Синий 25% Синий 75% Синий Набор фруктовых бутонов  
    Часть растения : Плод.
  Описание: Отдельные ягоды в гроздьях созрели и готовы к сбору. Около десяти процентов плодов на кусте или в поле готовы к сбору. Этот этап часто используется для начала предуборочной обработки фунгицидами от плодовой гнили. Часть растения: Плод.
  Описание: 25 процентов ягод созрели. 25% синего часто совпадает с первым урожаем спелых ягод. Часть растения: Плод.
  Описание: Голубику собирают несколько раз по мере созревания плодов от 2 до 5 сборов. Часто первый урожай собирают вручную, а затем с помощью машин, которые стряхивают ягоды с куста. 75% синего часто совпадает с первым из 2-х машинных урожаев в поле. Часть растения: Побег.
  Описание: После сбора урожая черничный куст хранит запасы для роста в следующем году. Рост побегов может начаться снова. Цветочные почки для урожая следующего года формируются в сентябре и октябре. Эти цветочные почки формируются сначала на кончиках побегов. Эти большие, хорошо видимые шишки можно использовать для оценки потенциала урожая следующего года.

  Осенний цвет

   

   

   

    Часть растения: Побег.
  Описание: В конце вегетационного периода листья меняют цвет, поскольку питательные вещества мобилизуются обратно в побеги для роста следующей весной.

   

   

   

  Как растет черника? — Сельская местность

  Время прочтения: 5 минут

  Как черника растет в моем саду, когда против нее, кажется, так много сложено? Последние несколько лет я наслаждаюсь домашней черникой. Не легкое достижение в моем дворе. Сумасшедшие погодные условия, бури, жаркое влажное лето и щенки. Да, щенки! Я узнал, почему кусты сбросили так много листьев этим летом. Щенки лежали рядом с ними и грызли листья и нежные ветки.

  Как растет черника и почему вы должны это знать!

  Голубика предпочитает кислую почву с большим количеством органических веществ. Смешайте большое количество торфяного мха или компоста, чтобы сделать вашу чернику счастливой. Конечно, важен хороший дренаж. Когда я изучала, как растет голубика, я узнала, что подкормку нужно делать ранней весной. Потребность черники в воде от умеренной до сильной. Мульчирование основания растений поможет сохранить влагу.

  Обрезка — это задача, которую я часто упускал из виду, когда изучал, как растет черника. Я узнал, что черника каждый год растет на новых побегах. После сезона обрежьте эти новые побеги, чтобы дать растению возможность вырастить новые побеги в следующем году. Другими словами, обрезка помогает растению давать более вкусную чернику. Обрезка становится необходимой на третий год после укоренения корней.

  Бесплатное руководство от Harvest Right и узнайте, как сэкономить эти деньги, сохранить пищу почти такой же питательной, как в свежем состоянии, и в то же время быть готовым. Узнайте об этих преимуществах и многом другом на HarvestRight.com.

  Некоторые преимущества голубики заключаются в том, что она богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Крошечные маленькие электростанции можно хранить и консервировать множеством способов, и они являются одним из лучших продуктов для выживания. Одна только эта причина является хорошим моментом при принятии решения о том, какие ягоды выращивать. Выращивание ежевики, клубники или малины — другие популярные ягоды, которые предпочитают выращивать садоводы. Ягоды являются универсальным дополнением к фруктам. Когда вы узнаете, как растет черника, вы можете добавить ежевику, клубнику и малину с теми же знаниями. Ягоды отлично подходят для добавления в цельнозерновые хлопья и свежий хлеб. Не забывайте, что есть их свежими с грядки тоже вполне уместно!

  Черника крупным планом.

  Условия выращивания кустов голубики

  Кусты голубики довольно выносливы и хорошо акклиматизируются во многих зонах садоводства. Садовые зоны с пятой по десятую — наиболее вероятные кандидаты для успешного выращивания голубики. Голубика успешно перезимует во многих зонах. Мульчирование основания растения и даже покрытие листом или куском мешковины может помочь растению пережить зимние штормы и холодную погоду. Некоторые сорта более приспособлены к зиме, чем другие.

  Ягодному кусту понадобится пара друзей, чтобы хорошо опыляться. При правильных условиях ваши растения покажут вам красивую листву, даже если они не производят ягод.

  Когда собирать чернику

  Летние фруктовые салаты могут включать чернику, потому что это ее пиковый сезон. Маленькие синие плоды содержат взрыв сладости, который можно добавлять во многие рецепты или наслаждаться им, прогуливаясь по саду.

  Сохранение черники

  Попробуйте несколько способов сохранить урожай черники на потом. Некоторые популярные способы сохранения черники или любых фруктов включают консервирование джемов, желе, замораживание, обезвоживание и сушку вымораживанием. Каждый метод имеет свои достоинства и необходимое оборудование.

  Метод консервирования черники

  Поскольку почти все фрукты по своей природе кислые, для консервирования черники можно использовать водяную баню. Черничное варенье также можно консервировать на водяной бане.

  Обезвоживание или сублимационная сушка

  Обезвоживание и сублимационная сушка — это два разных способа сохранения продуктов, которые люди часто считают одним и тем же. Оба являются приемлемыми методами сохранения черники на потом, но процесс совершенно другой.

  При обезвоживании используется воздух и низкая температура для удаления влаги из ягод. Чернику, консервированную таким образом, можно хранить в герметичном контейнере, и она будет сохранять жизнеспособную свежесть не менее одного года, а часто и намного дольше. Обезвоживание может быть выполнено без какого-либо оборудования, но, поскольку трудно контролировать температуру, солнечный свет и влажность, во время сушки на продукте может образоваться плесень. Использование покупного дегидратора делает процесс более последовательным, а результат более удобным для хранения.

  Сушка вымораживанием может быть не таким привычным вариантом. Технический термин для сушки вымораживанием — лиофилизация. Изготовление лиофилизатора в домашних условиях было бы утомительным и трудоемким занятием.

  Узнайте, как сублимировать ВСЕ виды продуктов — даже полноценные обеды — посмотрев нашу серию видеороликов.
  Смотреть сейчас!

  Как работает сушка вымораживанием?

  Сублимационная сушка использует вакуумное давление для удаления воды после того, как продукт был заморожен. Технически лиофильная сушка использует три отдельных процесса в соответствии с определением метода консервирования FDA. Замораживание, первичная сушка и вторичная сушка повторяются до тех пор, пока из продуктов не будет удалена вся влага.

  Приготовленную пищу также можно сушить вымораживанием. После охлаждения поместите его на поддоны в сублимационную сушилку и запустите машину! Свежие продукты, такие как фрукты и овощи, следует мыть в первую очередь. Предварительное бланширование овощей помогает удалить нежелательные газы из овощей и обеспечивает лучшее хранение продукта. Обычно фрукты можно просто помыть и нарезать ломтиками, если это необходимо. Раз уж мы говорим о сохранении урожая черники, помойте ягоды и рассыпьте их по лоткам! Позвольте машине сделать остальную работу за вас. Срок хранения при сублимационной сушке намного дольше, чем при любом другом методе консервации пищевых продуктов.

  Замораживание мелких ягод

  Метод замораживания черники прост, быстр и прекрасно сохраняет чернику и другие мелкие ягоды. Вот часто используемый совет, который не дает вашим ягодам слипаться в комок, когда они замерзают.

  Застелите противень пергаментной бумагой. Хорошо промойте и обсушите ягоды. Поместите ягоды на противень, оставляя небольшое пространство между ягодами. Аккуратно поместите лоток в морозильную камеру. Дайте ягодам время полностью застыть. После того, как ягоды заморозятся, переложите их в контейнеры или пакеты для заморозки и сразу же верните в морозильную камеру. Теперь, когда вам нужна чашка или две ягод, вы можете просто вынуть то, что вам нужно, и вернуть остальное в морозильник без комочков ягод. Этот метод хорошо подходит для выпечки или размораживания для украшения или еды.

  Изучение того, как растет черника, поможет вам вкусно поесть в течение всего года. Сажайте, выращивайте, собирайте, сохраняйте и ухаживайте за растениями черники. Они вознаградят вас вкусными ягодами!

  Как выращивать чернику в горшках или в саду

  Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Полное раскрытие читайте здесь.

  Выращивание черники может стать проблемой, если вы не знаете, что делаете. Но это станет намного проще, как только вы научитесь. В этом посте вы найдете все, что вам нужно знать об уходе за кустами голубики, от посадки до сбора урожая.

  
  

  Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании фруктов в своем саду, черника — отличный выбор. Они довольно просты и могут быть посажены в большинстве климатических условий. Кроме того, при надлежащем уходе они будут продолжать работать в течение нескольких десятилетий.

  Многие люди боятся выращивать чернику, потому что это кажется трудоемким. И хорошо, они могут быть.

  Но одно можно сказать наверняка. За небольшое количество усилий, которые вам нужно приложить, вы будете щедро вознаграждены большим вознаграждением из года в год.

  В этом полном руководстве по выращиванию вы узнаете все, что нужно знать об уходе за кустами голубики. От посадки до сбора урожая и всего остального!

  Содержание

  Информация о выращивании черники

  Черника (Vaccinium cyanococcus) не только вкусна, но и красива. Даже если они не приносят плодов, сами по себе кусты являются прекрасным дополнением к ландшафту.

  Осенью листья становятся ярко-красными, а некоторые сорта остаются вечнозелеными в зимние месяцы.

  Кусты черники растут очень медленно. Для получения значительного урожая может потребоваться 2-4 года, и до десяти лет, чтобы растения достигли своей полной зрелости.

  Но в качестве компромисса они живут (и продолжают производить) долгое время. Некоторые могут прожить более 40 лет! Итак, убедитесь, что вы выбираете место с умом.

  Разные виды растений голубики для выращивания

  На высоком уровне есть несколько разных типов голубики: высокорослая, низкорослая, кроличья и полувысокая.

  Различия между ними включают все, от размера растений и плодов, вкуса и текстуры, урожайности, сезона сбора урожая (раннего или позднего), цвета и холодостойкости.

  Некоторые разновидности могут достигать 10 футов в высоту, в то время как другие представляют собой карликовые гибриды, которые остаются маленькими. Поэтому убедитесь, что вы знаете размер зрелого сорта, который вы выбираете, прежде чем решить, где его посадить.

  Вот типы, которые у меня есть, включая зоны выращивания для каждого…

  • Perpetua (4-8)
  • Желейные бобы (4-8)
  • Персиковый сорбет (5-10)
  • Розовая глазурь (5-10)
  • Черничная глазурь (5-8)

  Все мои карликовые сорта выведены для выращивания в контейнерах, но они также прекрасно подходят для сада или ландшафта.

  Различные виды кустов голубики, готовые к посадке

  Устойчивость растений голубики

  Голубика — выносливые многолетние кустарники, которые могут жить много лет в подходящем климате. Некоторые выносливы только до зоны 5, в то время как другие могут выжить до такой же холодной зоны, как зона 3.

  Зимостойкость будет зависеть от выбранного вами сорта, поэтому важно выяснить, какие из них лучше всего подходят для вашей зоны.

  Как растет черника?

  Цветы черники должны быть опылены, чтобы растение могло плодоносить. Некоторые сорта самобесплодны, другим для опыления требуется другое растение.

  Тем не менее, даже самооплодотворяющиеся типы получают пользу от наличия рядом партнера. Плоды будут крупнее, и вы получите их больше, если опылить их с другого растения.

  Так что лучше покупать кусты группами по два и более и сажать их рядом друг с другом (а не разбрасывать по ландшафту).

  Цветы черники начинают раскрываться

  Как выращивать чернику

  Прежде чем углубляться в подробности ухода за черникой, важно знать, где, когда и как ее сажать для достижения наилучших результатов.

  Где выращивать кусты голубики

  Лучшее место для выращивания голубики — солнечное место с богатой, хорошо дренируемой почвой. Они не переносят постоянно влажную почву, поэтому избегайте мест, где скапливается вода.

  Помните, что они могут жить много лет, поэтому выберите место, где они смогут остаться надолго. Кроме того, убедитесь, что вы знаете размер зрелых сортов, которые у вас есть, чтобы дать им достаточно места.

  Выращивание голубики в контейнерах

  Многие сорта также очень хорошо растут в контейнерах, что означает, что вы можете выращивать их где угодно. Так что, если ваш сад слишком тенистый, вы можете разместить их на солнечной террасе или в патио.

  Для достижения наилучших результатов обязательно выбирайте сорт меньшего размера, например полувысокий или карликовый. В наши дни существует множество гибридов, специально созданных для выращивания в контейнерах и небольших помещениях, поэтому у вас будет множество вариантов.

  Самое важное, о чем следует помнить, это всегда использовать горшок с дренажными отверстиями, иначе растения голубики в контейнере не проживут долго.

  Контейнеры можно перезимовать в неотапливаемом гараже или сарае, что очень просто и отлично подходит для меня!

  Миниатюрные кусты голубики, растущие в горшках

  Когда сажать чернику

  Лучшее время для посадки голубики — это когда почва пригодна для обработки поздней зимой или ранней весной, но до того, как наступит летняя жара.

  Второе лучшее время для посадки – осень, после того, как температура понизится. Но это обычно лучше всего подходит для более мягкого климата, где зимы не слишком суровые.

  Как сажать чернику

  Важно предоставить кустам черники достаточно места, чтобы предотвратить проблемы с плесенью или болезнями.

  Точное расстояние зависит от сорта, который вы выращиваете, поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкциями на ярлыке растения. Но в целом вы должны располагать их на расстоянии не менее 4-5 футов друг от друга.

  Выкопайте яму в два раза шире и глубже корневого кома. Затем посадите его на ту же глубину, на которой он рос в горшке, стараясь не углубляться.

  Полностью покройте корни, затем аккуратно утрамбуйте почву вокруг корневого кома. Наконец, покройте его слоем кислой мульчи толщиной в пару дюймов, такой как торфяной мох, сосновые иголки или сосновая кора.

  Голубика начинает формироваться на растении

  Инструкции по уходу за кустом голубики

  В общем и целом, уход за голубикой на самом деле не так уж и сложен. Как только вы поймете, что им нужно для процветания, их будет чертовски легко поддерживать. Вот все подробности, необходимые для успешного выращивания черники.

  Цветы

  Цветы большинства сортов голубики кремового или белого цвета имеют колокольчатую форму весной или в начале лета. Они не только великолепны, пчелы их любят!

  Кусты голубики первого года жизни могут начать цвести вскоре после того, как вы их посадите. Тем не менее, вы должны удалить цветы в течение первых 2-3 лет, чтобы стимулировать здоровый рост корней и растений.

  Я знаю, что это очень трудно сделать. Но если вы позволите растению плодоносить с самого начала, оно может остановить рост.

  Вместо этого подумайте о долгосрочной перспективе. Лучше всего пожертвовать парой крошечных урожаев в первые несколько лет, когда вы будете вознаграждены гораздо большими урожаями на многие годы вперед.

  Цветущая голубика

  Вода

  Голубика предпочитает постоянный и обильный полив. Корневая система неглубокая, поэтому важно поддерживать ее во влажном состоянии и никогда не позволять ей полностью высыхать.

  Однако не менее важно следить за тем, чтобы почва никогда не насыщалась. В сырой почве они долго не проживут.

  Если вы боретесь с этим, то я рекомендую купить недорогой влагомер, который поможет вам добиться идеального результата.

  Также рекомендуется замульчировать почву, чтобы предотвратить слишком быстрое высыхание верхних корней, что значительно облегчит задачу полива.

  Солнечный свет

  В идеале чернику лучше выращивать на ярком солнце. Они прекрасно себя чувствуют в полутени, но могут не так сильно цвести или хорошо плодоносить при меньшем количестве солнечного света.

  Выберите место, где светит 6–8 часов солнечного света в день. Если вы живете в очень жарком климате, то неплохо было бы найти место, где они будут защищены от интенсивных дневных лучей.

  Почва

  Самая большая проблема, с которой многие люди сталкиваются при выращивании голубики, связана с рН почвы. Им нужна кислая почва с pH от 4,0 до 5,0, чтобы процветать.

  Щелочные почвы должны быть изменены для повышения кислотности. В противном случае это может остановить рост растений, обесцветить листья и, в конечном итоге, убить их.

  Итак, прежде чем пойти и купить растения, первое, что вы должны сделать, это проверить свою почву. Это очень легко сделать с помощью домашнего тестового набора или просто с помощью pH-зонда.

  Растения голубики также нуждаются в хорошо дренированной, рыхлой почве, богатой органическими веществами. Поэтому добавьте немного компоста, чтобы улучшить почву низкого качества.

  Требуется время, чтобы поправки подкислили почву. Таким образом, вы должны сделать это на 3-6 месяцев раньше времени. Для достижения наилучших результатов вносите изменения в почву летом или осенью перед посадкой голубики следующей весной.

  Чтобы подкислить почву, смешайте 4-6 дюймов торфяного мха с верхними 6-8 дюймами грядки. Или используйте органическую гранулированную серу, чтобы снизить pH.

  Для контейнеров используйте кислую посадочную смесь. Или сделайте свой собственный, используя торфяной мох, компост, перлит и вермикулит.

  К сожалению, эти поправки не будут действовать вечно. Таким образом, вам нужно будет контролировать уровень кислотности каждые несколько лет и продолжать вносить изменения в почву по мере необходимости, чтобы она оставалась кислой.

  Удобрение

  Как я уже говорил выше, самое сложное в уходе за голубикой – это поддержание кислотности почвы.

  Но если вы регулярно вносите коррективы в почву, вам не нужно будет часто удобрять растения. Обычно достаточно одного-двух раз в год.

  Добавляйте кислое гранулированное удобрение до начала распускания листьев весной, а затем снова в начале лета.

  Важно применять гранулы заблаговременно, так как требуется время, чтобы они разложились настолько, чтобы растение могло их использовать.

  Вы также можете использовать жидкие кислотные удобрения в почве и на листьях пару раз в месяц весной и летом.

  Растения голубики в горшках, выходящие из зимнего покоя

  Борьба с вредителями и болезнями

  Одна из вещей, которая делает выращивание голубики такой радостью, это то, что она устойчива к большинству видов вредителей и болезней.

  Японские жуки могут стать проблемой и наносят неприглядный вред листьям. (Хотя они никогда не касались моих.) Лучший способ контролировать их — вручную собирать взрослых особей с растения.

  Другие вредители, такие как птицы и белки, иногда с удовольствием перекусывают фруктами. Если это начнет происходить, накройте кусты сеткой от птиц.

  Вам также может понадобиться защитить растения зимой, чтобы кролики не съели стебли и ветки. Я считаю, что лучшим решением является установка ограждения для домашней птицы на зиму.

  Обрезка кустов голубики

  Поскольку они очень медленно растут, вам не нужно беспокоиться об обрезке кустов голубики в течение первых 2-3 лет.

  Когда им исполнится несколько лет, обрезайте их ежегодно ранней весной до начала роста листьев, но после того, как пройдут экстремальные холода.

  Обрезка мертвой, сломанной или неплодоносящей древесины поможет стимулировать новый рост, что приведет к лучшему урожаю. Будьте осторожны, не обрезайте слишком поздно и не переусердствуйте, потому что это может снизить урожайность.

  Советы по сбору черники

  Молодые ягоды черники имеют светло-зеленый цвет, а затем становятся темно-синими, с которыми мы все знакомы. Они готовы к сбору урожая, как только станут полностью синими.

  Плоды могут созревать в разное время на одном и том же кусте, поэтому вы можете рассчитывать на урожай с каждого растения в течение пары недель.

  Чтобы собрать урожай, аккуратно сорвите с куста спелую чернику. Когда они будут готовы, они упадут в вашу руку при малейшем прикосновении. Если они не снимаются легко, подождите еще день или два, прежде чем пытаться снова.

  Сбор черники в моем саду

  Размножение растений черники

  Кусты черники можно размножать черенками лиственных пород. Летом возьмите черенки длиной 3-4 дюйма со взрослых растений.

  Обмакните отрезанные концы в гормон корнеобразования и поместите их в песчаную почвенную смесь. Затем держите их в теплой и влажной среде, пока они не образуют корней. На укоренение черенков может уйти несколько месяцев.

  Вы также можете вырастить их из семян, но для получения зрелого растения потребуется гораздо больше времени. Семена также могут очень медленно прорастать, поэтому наберитесь терпения.

  Устранение распространенных проблем

  Самое неприятное в уходе за растениями голубики — это когда у них начинаются проблемы, и вы не знаете, что не так и как это исправить.

  Дам вам подсказку… большинство проблем, которые у вас возникнут, могут быть связаны с некачественной почвой или слишком низкой кислотностью. Итак, первое, что вы всегда должны делать, это проверять pH с помощью тестового набора или pH-зонда.

  Вот список некоторых наиболее распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться, а также предлагаемые решения…

  • Растения растут медленно или не растут – Если почва недостаточно кислая, это остановит их рост рост. Итак, первое, что нужно сделать, это проверить рН и при необходимости изменить его. В противном случае имейте в виду, что они от природы медленно растут, так что это может быть нормальным явлением.
  • Нет плодов – Если кусты голубики не завязывают плоды, это также обычно вызвано неправильным pH почвы. Проверьте уровень кислотности и при необходимости измените его.
  • Растение умирает – Если ваше растение умирает, то, вероятно, оно получает слишком много воды или слишком щелочная почва. Проверьте уровень влажности почвы, а также pH, чтобы убедиться, что он идеален.
  • Листья желтеют – Это также вызвано проблемами с почвой, но обычно из-за дефицита азота. Но опять же, вы должны проверить это, чтобы знать наверняка. Если это правильный диагноз, используйте удобрения с высоким содержанием азота, чтобы решить проблему.

  Великолепная красная листва на растениях голубики осенью

  Часто задаваемые вопросы о выращивании голубики

  В этом разделе я отвечу на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об уходе за кустами голубики. Если вы нигде не можете найти ответ на свой вопрос здесь, то задайте его в комментариях ниже.

  Сколько времени нужно, чтобы куст черники плодоносил?

  Хотя кусты голубики могут плодоносить в первый же год посадки, лучше всего заставить их подождать несколько лет.

  Удаление цветов в течение первых 2-3 лет принесет в жертву ранние урожаи. Но это поможет растению прижиться и приведет к большему урожаю в будущем.

  Трудно ли выращивать чернику?

  Вырастить чернику, по большей части, несложно. Однако, если у вас щелочная почва, потребуются дополнительные усилия, чтобы поддерживать ее достаточно кислой для поддержания здоровых и продуктивных растений. По этой причине многие люди считают, что чернику трудно выращивать.

  В каком месяце вы сажаете чернику?

  Лучший месяц для посадки зависит от того, где вы живете. Лучше всего сажать голубику поздней зимой или ранней весной, пока не стало слишком жарко. Для нас здесь, в Миннесоте, это конец апреля или начало мая.

  Нужно ли голубике солнце для роста?

  Хотя голубика переносит полутень, лучше всего она растет и дает урожай на полном солнце.

  Растет черника каждый год?

  Да, они будут возвращаться каждый год, если вы посадите устойчивый сорт в своей зоне выращивания. Кусты черники — это многолетники, которые могут жить десятилетиями в правильных условиях.

  Как подготовить почву для черники?

  Важно сначала проверить рН вашей почвы. Если она щелочная, то за 3-6 месяцев до посадки голубики ее нужно будет подправить торфяным мхом или органическим подкислителем почвы. См. раздел «Почва» выше, чтобы получить более подробную информацию.

  Выращивание черники не так сложно, как может показаться. Это может потребовать некоторой работы, но, в конце концов, оно того стоит. Следуйте этим инструкциям по уходу за растениями, и год за годом вы будете вознаграждены множеством свежих ягод черники!

  Подробнее о выращивании продуктов питания

  • Как посадить чеснок в саду
  • 17 простых овощей для выращивания в вашем саду
  • Как привлечь пчел в огород
  • Как подготовить грядку для посадки овощей

  Поделитесь своими советами по уходу за черникой в ​​разделе комментариев ниже! Выращивание и сбор дикой черники

  Традиции и технологии климата и образуют пышный естественный ковер по всей земле.

  Вот уже несколько поколений многие независимые семейные производители выращивают и собирают дикую чернику на тех же пустошах, что и их предки, используя методы, передающиеся из поколения в поколение.

  Низкорослый куст

  Голубика

  В отличие от обычной черники, дикая черника растет только в дикой природе, прямо там, где ее поместила Мать-природа. Их нельзя сажать или выращивать так, как многие технические продовольственные культуры. Дикая голубика распространяется главным образом корневищами (подземными побегами), дающими начало новым корням и стеблям. Все побеги, происходящие из одной и той же корневищной системы, имеют сходные характеристики. Вот почему на каждом поле есть тысячи различных сортов растений, которые объясняют различия в цвете, размере и вкусе, которые характеризуют урожай дикой голубики. Обычная голубика может содержать только полдюжины сортов на одном участке выращивания.

  Дикое разнообразие

  Разнообразие растений является причиной того, что дикая голубика смешивает природные ароматы черники, которые создают ее уникальный, сложный вкусовой профиль дикой природы. Этот интенсивный вкус необычен и просто не может сравниться с обычной черникой. Это также разнообразие растений дикой голубики, которое создает мощную комбинацию фитохимических веществ, которые придают дикой голубике ее антиоксидантную силу.

  Выращивание и сбор

  Дикая черника

  Дикорастущая голубика естественно подходит для кислых, малоплодородных почв и холодных суровых зим. Это малозатратная культура, требующая минимального ухода. Ягоды выращивают по двухлетнему циклу. Каждый год половина земли фермера обрабатывается для стимулирования вегетативного роста, а другая половина готовится к сбору урожая.

  Доставка пчел в пустоши

  В мае производители импортируют миллиард коммерческих пчел, чтобы помочь местной популяции пчел в опылении пустошей и полей. Есть много видов пчел, связанных с дикой черникой, в том числе шмели и медоносные пчелы. Местные пчелы являются исключительными опылителями, и производители дикой голубики заботятся о сохранении диких пчел с помощью методов сохранения.

  Сбор урожая дикой голубики

  После сбора урожая, который начинается в конце июля и продолжается до августа, растения обрезают до земли путем скашивания или сжигания.

  Многие урожаи дикой голубики до сих пор собирают традиционным способом, используя ручные грабли для ягод, которые были впервые изобретены в 1910 году. Как ручные, так и машинные грабли, дикую голубику сортируют, очищают и перерабатывают в течение нескольких часов после сбора с использованием государственных средств. передовая технология.

  От

  Свежая до Замороженная Дикая черника

  Фермеры используют веялки на полях для удаления листьев и веток перед тем, как ягоды будут вымыты и заморожены. Дикие ягоды голубики индивидуально быстро замораживаются (IQF) с использованием метода, позволяющего быстро сохранить вкус и питательные вещества для миллионов ягод. Ягоды IQF могут оставаться замороженными более двух лет без потери вкуса и пищевой ценности. Лазерные цветные сортировщики также используются для удаления перед упаковкой всего, кроме самой качественной дикой черники.

  Why Frozen Wild Blueberries

  Modern

  Wild Blueberry Crop Management

  Производители дикой голубики строго придерживаются передовых методов ведения сельского хозяйства. Они используют методы устойчивого управления, чтобы обеспечить здоровые урожаи и защитить земли дикой черники для будущих поколений.

  Акцент на устойчивом развитии

  Поскольку дикая черника произрастает в штате Мэн и Канаде, она естественным образом устойчива ко многим местным вредителям. Тем не менее перед производителями стоит задача свести к минимуму ущерб урожаю, вызванный стрессовыми факторами окружающей среды, такими как болезни, засуха, повреждения насекомыми и зимние травмы. Используя интегрированную систему управления культурами (ICM) и комплексную борьбу с вредителями (IPM) на протяжении всего сельскохозяйственного цикла, производители отслеживают уровни болезней и насекомых, чтобы свести к минимуму разрушение плодов без ущерба для окружающей среды.

  No related posts.