Гранат когда собирать: Когда собирать урожай граната: как определить, созрел ли он

Содержание

Гранат: размножаем, собираем, храним | Огородники

Гранат — известный кустарник или полукустарник, визитной карточкой которого является разветвленная и пышная крона, а также похожие на бомбочку плоды, наполненные сочными мясистыми косточками. Родиной этого растения считается Приазовье. В Крыму культивировать полукустарник стали лишь в годы Первой Мировой войны: примерно в это время растение попало в Никитский ботанический сад и заинтересовало специалистов. При соблюдении правил и условий выращивания можно запросто размножить плодоносящий кустарник в домашних условиях. О методах размножения и хитростях — ниже.

Как размножать гранат?

В случае с гранатом доступны два способа размножения. Первый из них — семенной, более сложный и менее эффективный. Воспользоваться им стоит лишь в том случае, если в ваше распоряжение попали крупные отборные семена, изъятые из плодов высокого качества. Только вэтом случае при использовании семенного метода размножения есть высокие шансы получить растение, аналогичное по характеристикам материнскому кустарнику. Но чаще всего домашние ботаники и селекционеры используют иной метод — вегетативный.

Вегетативный метод

Вегетативно размножить культуру можно при помощи корневой поросли или черенков. Первый вариант актуален в том случае, если садовод ставит перед собой цель не только увеличить “популяцию” гранатов в своем саду, но и омолодить более старые и зрелые растения. С течением времени гранатовые стебли теряют присущую им в молодом возрасте гибкость. Без этой характеристики, кстати, гранату крайне сложно пережить зиму. В наших широтах случаются сильные морозы. Гибкое растение можно легко и довольно надежно укрыть, защитив от холодов. А вот с кустарником, который утратил гуттаперчивость, сделать это гораздо сложнее.

Черенкование

Черенкование является наиболее распространенным, самым простым и эффективным способом размножения обсуждаемой культуры. Основой способа стали регенеративные процессы: растение способно восстановить все функции, необходимые для полноценной жизнедеятельности, у отдельных “органов” кустарника. Так с течением времени у черенков, срезанных с материнского куста, формируются придаточные корни.

Алгоритм черенкования

  1. Дожидаемся осени и сразу после сбора урожая производим заготовку черенков, выбирая сильные и визуально привлекательные кустарники в возрасте один, максимум — два года.
  2. Каждый срезанный побег внимательно осматриваем, удаляем с него шипы, если они есть, тоненькие высохшие концы, которые не успели превратиться в древесину, а также боковые ветки.
  3. Все срезанные побеги связываем в единый пучок.
  4. Выкапываем траншею в день среза черенков и тут же укладываем в нее связанные пучки будущего посадочного материала.
  5. Засыпаем траншею, в которой лежат пучки гранатовых побегов, влажным грунтом, а сверху укрываем “хранилище” сухой соломой толщиной около 25 см.
  6. Весной, когда земля окончательно оттает после долгой зимы, и снег сойдет с почвы, вкапываем зарытые осенью побеги.
  7. Производим нарезку черенков: под самой верхней почкой делаем нижний срез, а верхний делаем буквально на 2-3 см выше нее. Каждый черенок должен иметь длину около 20 см.
  8. Дожидаемся мая и готовим черенки к посадке.
  9. За полсуток до посадки нарезанные черенки кладем в сосуд с чистой водой и не вынимаем оттуда в течение 12 ч.
  10. Спустя указанное количество времени достаем посадочный материал и высаживаем черенки, соблюдая дистанцию в 12 см и слегка наклоняя веточки у югу.
  11. Каждый черенок заглубляем таким образом, чтобы над линией грунта находилась одна-единственная почка.
  12. После заглубления окучиваем и накрываем грунтом.
  13. После производим обильный полив, достаточный для того, чтобы хорошенько промочить всю почву.
  14. Обильные поливы продолжаем применять вплоть до момента, пока сдеревьев не опадут все листья, то есть примерно доконца октября, а то и начала ноября.
  15. Дожидаемся момента, когда на каждом саженце сформируется по три-четыре побега, а сам саженец вырастет, как минимум, на полметра. Аккуратно выкапываем его, стараясь не навредить корневищу, и пересаживаем на постоянное место в саду.
Обильные поливы высаженных в грунт саженцев — обязательное условие быстрого и качественного укоренения посадочного материала.

Сбор урожая гранат

Сбор гранатового урожая в разных странах осуществляют в разное время. К примеру, в Дагестане к процессу приступают сразу после первых заморозков, которые обычно приходятся на октябрь месяц. А в Азербайджане гранаты собирают чуточку раньше — в последней четверти сентября.

  • Автоматический сбор.Гранаты, выращиваемые в промышленных масштабах, собирают при помощи специальной техники. Автоматизированные машины особенно распространены в Израиле. В течение светового дня такой “сборщик” может снять с веток кустарников или полукустарников до 40 т спелых плодов. При этом наличие специальных функций в автоматизированной технике предотвращает их порчу.
  • Ручной сбор.Срывать плоды с кустов категорически воспрещено. Если вы хотите, чтобы урожай долго хранился и не портился, придется обзавестись специальными ножницами. На лезвии эти ножницы имеют нехарактерные для обычного канцтовара выступы, благодаря чему в момент среза плода с кустарника они не портят ему кожуру. Если производится сбор больших объемов урожая, специалисты рекомендуют использовать не ведра или ящики, способствующие механическому повреждению гранатов, а специальные мешки-переноски, в которые умещается до 10 кг плодов.
Гранаты собирают с конца сентября и до начала ноября. Но по статистике, 40% урожая портится по причине обильных осадков, которые обычно приходятся на это время.

Хранение урожая гранат

Намереваясь сохранить урожай граната целым и невредимым длительное время, важно помнить о золотых правилах, с которых это хранение начинается.

  1. Складировать (то есть долго хранить) можно исключительно те фрукты, которые уже одеревенели. В противном случае плоды начнут гнить из-за повышенной влажности кожуры.
  2. Гранаты хранятся в температурном диапазоне от 1ºС до 10ºС. Отталкиваясь от этой информации, легко вычислить места, в которых фрукты можно хранить в домашних условиях: застекленная лоджия или утепленный балкон, холодильная камера или подвал, если таковой имеется.
  3. В помещении, где хранится гранатовый урожай, должен быть достаточный уровень влажности — не высокий и не низкий: от 60% до 70% — точно такой, который считается оптимальным для человека.
  4. Раз в две-три недели произведенную закладку нужно тщательно пересматривать: плоды, которые начали гнить, нужно удалять из общей массы и съедать, пока они не испортились полностью. Если их оставить на месте, в закладке, гниль быстро распространится, погубив гораздо большее количество урожая.
  5. Если вы вдруг обнаружите, что кожица граната существенно подпортилась, но съедобные сочные зернышки при этом остались нетронуты гнилью, фрукты следует распотрошить, ссыпать зерна в вакуумный пакет и отправить на хранение в морозильную камеру. Максимальный срок хранения гранатовых зерен в морозилке — шесть месяцев
При слишком низком показателе уровня влажности гранаты начнут засыхать. Если же, наоборот, влажность будут слишком высокой, фрукты начнут подгнивать.

В погребе или на балконе

В условиях погреба, балкона или специального хранилища сохранить гранат свежим можно двумя способами.

  1. Обертка из тонкой бумаги.Каждый плод необходимо обернуть в тонкую бумагу и сложить в невысокие ящики, предварительно застеленные хлопчатобумажной или любой другой тканью, которая быстро и легко поглощает влагу. Желательно — в один слой. Чем больше слоев, тем выше шансы, что фрукты быстро испортятся. Завернутыми в бумагу гранаты можно хранить до 60 суток. Не лишним будет накрыть урожай гранатов светонепроницаемой тканью, если хранение производится в помещении, куда проникает солнечный свет.
  2. В глиняной болтушке. Нужно смешать глину и воду до состояния, пока смесь этих двух компонентов не станет похожа на сметану по своей плотности. После каждый гранат верхушкой (она же крона) нужно обмакнуть в глиняный раствор, дав ему подсохнуть до твердого состояния. Гранаты с запаянными в глину кронами раскладывают на полках или стеллажах, а сверху накрывают хлопчатобумажным полотном.
Способ хранения в глиняной болтушке особенно актуален для слегка недозревших плодов. Он дает возможность фруктам окончательно вызреть уже на полке в хранилище или погребе, набравшись сочности и сладости.

В холодильнике

Для хранения гранатов холодильник используют только в том случае, если пространство внутри холодильной камеры не характеризуется повышенной влажностью. Чаще всего для хранения используют отсек, предназначенный для хранения овощей. Специалисты рекомендуют нарезать кальку на небольшие фрагменты и либо обернуть в нее каждый плод, либо проложить калькой гранаты, отделив их друг от друга и не дав кожуре соприкоснуться. Максимальный срок хранения гранатов в холодильнике — 60 дней.

В некоторых источниках можно встретить рекомендации касаемо хранения гранатовых плодов в морозильной камере. Но нужно признать, что такой метод является среди всех перечисленных менее эффективным и крайне неудобным. И вот почему.

  1. Замороженные в целом виде гранаты занимают слишком много места в и без того тесной морозильной камере.
  2. 40-60% зерен граната из-за резкого температурного перепада при помещении в морозилку лопаются.
  3. Очистка размороженного граната — дело хлопотное, изнуряющее и неблагодарное.

Читайте также: Как вырастить гранат?

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Как вырастить гранат у себя на участке?

Где выращивают гранат

Гранат — очень древнее растение, культурное выращивание которого началось в незапамятные времена. Изначально гранат произрастал на территории Средней Азии, Турции, Закавказья и Ирана. Однако затем он распространился по странам Средиземноморья, попал в Северную Африку и Южную Европу, и в результате в настоящее время произрастает практически во всех странах с тропическим и субтропическим климатом.


Зимостойкость граната

Для теплолюбивого растения, которое чувствует себя комфортнее всего в субтропиках, гранат достаточно устойчив к холодам, он может переносить короткие морозы до — 15 °С. Но, к сожалению, по-настоящему зимостойким это его не делает, и морозостойкость граната остается очень низкой. Ни один сорт не способен благополучно перенести долгую холодную зиму.

Уже при — 18 °С растение начинает вымерзать, отмирает вся надземная часть граната вплоть до корневой шейки. Если температура опускается еще ниже, погибает и корневая система граната. Идеальная температура для граната зимой — не ниже — 15 °С, в таких условиях он чувствует себя комфортно.

Условия для выращивания граната

В целом гранат можно считать довольно неприхотливым растением, он не слишком требователен к качеству почвы, спокойно реагирует на непродолжительную засуху или легкое переувлажнение. Создать ему условия для роста просто — достаточно подобрать участок с легкой нейтральной почвой.

Но вместе с этим гранат предъявляет к условиям выращивания 2 категоричных требования. Ему нужны свет и тепло, при недостатке солнца и в холодном климате дерево развиваться не сможет. Для выращивания в открытом грунте необходимо сажать гранат на хорошо освещенном участке сада и, что намного сложнее, на протяжении всего года не позволять температуре опускаться ниже — 15 °С.

Когда сажать гранат

В открытый грунт теплолюбивый гранат сажают весной, обычно в конце апреля или начале мая. Воздух к моменту высадки должен стабильно прогреться до + 10-14 °С, а световой день — значительно увеличиться по сравнению с зимним периодом.

  Важно! Сажать гранат раньше указанного срока опасно, в том числе из-за вероятного возвращения заморозков, даже легкие отрицательные температуры могут погубить саженец, не успевший прижиться в грунте.   

Где посадить гранат на участке

Растение отличается неприхотливостью по отношению к грунту, но чувствительно к количеству солнечного света. Поэтому выращивание и уход за гранатом нужно проводить на хорошо освещенной теплой стороне сада. Лучше всего расположить гранат на возвышенности, обязательно следует проследить за тем, чтобы свет гранату не закрывали более высокие деревья или стены построек.

Почву гранат предпочитает супесчаную или суглинистую, она должна быть хорошо дренированной, рыхлой и насыщенной кислородом, нейтральной или слабокислой.

Как правильно посадить гранат в открытый грунт

Успех выращивания граната в открытом грунте во многом зависит от грамотности его посадки. Существует несколько способов укоренить гранатовое дерево в саду.

Как сажать гранат саженцем

Выращивание саженца — самый простой и удобный способ, поскольку такой гранат легче всего приживается в грунте и быстро начинает цвести и плодоносить.

Подготовку к посадке граната в открытый грунт нужно начать заблаговременно, как минимум за месяц. Грунт на выбранном участке тщательно перекапывают и очищают от сорняков, затем вносят в него перегной в количестве 5 кг на метр, а потом накрывают участок непроницаемым материалом, чтобы в земле сформировалась полезная микрофлора.

Алгоритм посадки выглядит следующим образом:

  • в конце апреля или начале мая на подготовленном участке выкапывают лунку около 80 см глубиной и 60 см диаметром;
  • по центру лунки устанавливают высокие ровные колышки для последующей подвязки граната;
  • на дно ямы укладывают 10 см керамзита, гравия или битого кирпича, сверху горкой насыпают землю, плодородную почву, смешанную с перегноем и песком, при этом верхушка горки должна доходить края лунки;
  • саженец аккуратно опускают на вершину земляной горки, расправляют корни по ее бокам, а потом засыпают яму землей до конца;
  • саженец подвязывают к колышкам, а потом слегка утрамбовывают землю вокруг ствола, формируют невысокий земляной вал по окружности, и поливают растение.

Проводить посадку граната осенью нельзя — молодое растение, не успевшее как следует укорениться, вряд ли сумеет перенести даже умеренно-холодную зиму.

 Внимание! При посадке важно следить за положением корневой шейки, она должна оставаться выше уровня земли.

Как вырастить гранат на даче

Правильная посадка становится только первым этапом выращивания граната. Чтобы получить крепкое и способное к плодоношению дерево, необходимо осуществлять за ним качественный уход и пошагово выращивать гранат по проверенным алгоритмам.

Полив и подкормка

Гранат не предъявляет особенно строгих требований к количеству влаги и удобрениям. Но для быстрого роста молодого дерева и последующих стабильных урожаев стоит соблюдать основные правила.

Поливают гранат примерно раз в неделю, в жаркие засушливые месяцы — дважды или трижды в неделю. Заболачивать почву вокруг граната не следует, однако грунт всегда должен оставаться слегка увлажненным. После поливов почву рекомендуется рыхлить — это не позволит влаге застояться и насытит грунт кислородом.

Что касается подкормки, то в первый год гранату будет достаточно удобрений, внесенных при посадке. На второй год жизни понадобится снова подкормить дерево азотистыми удобрениями ранней весной и комплексными растворами ближе к осени, перед плодоношением.

Обрезка

Уход за саженцами граната и за взрослыми растениями в открытом грунте обязательно включает в себя обрезку. Формировать гранат следует в виде раскидистого кустарника или деревца на низком штамбе с большим количеством боковых ветвей. Саженец граната обрезают обычно на высоте около 75 см по центральному побегу, удаляют самые нижние и слабые ветви и оставляют около 4-5 развитых побегов.

В последующие годы гранат подрезают на верхушках ветвей примерно на треть от ежегодного прироста. Каждый год необходимо проводить санитарную обрезку, которая заключается в удалении прикорневой поросли, а также сломанных, сухих и слабых побегов.

Защита от болезней и вредителей

Гранат — достаточно устойчивая к болезням и вредителям культура, но некоторые насекомые и грибковые недуги угрожают и этому растению.

  • Из грибков для граната особенно опасен рак ветвей. Проявляется заболевание в первую очередь растрескиванием коры, усыханием побегов и появлением на ветвях дерева язв с пористыми наростами по краям. Чаще всего рак провоцируют низкие температуры зимой, ослабляющие гранатовое дерево. Для лечения растения проводят тщательную санитарную обрезку и обрабатывают срезы фунгицидными средствами, а впоследствии качественно утепляют гранат на время холодов.
  • Из вредителей угрозу для граната представляет гранатовая тля, которая селится на молодых побегах и листочках растения. Избавиться от нее можно при помощи инсектицидов, домашних мыльных и табачных растворов.
  • Также нанести вред гранату может гранатовая плодожорка, она откладывает яйца прямо в чашечке плода взрослого граната или в поврежденных местах кожуры, и появившиеся гусеницы выедают гранатовые плоды изнутри, что приводит к загниванию гранатов. Борьба с вредителем проводится при помощи опрыскивания инсектицидами еще на стадии завязывания плодов.

В профилактических целях рекомендуется тщательно следить за состоянием побегов и листьев граната и своевременно удалять все больные части. Кроме того, в период плодоношения следует собирать плоды-паданцы, осыпающиеся на землю, и уничтожать их, чтобы плоды при загнивании не превратились в идеальную среду для размножения бактерий и насекомых.


Подготовка к зиме

Утепление растения на зиму — самый важный этап выращивания дерева граната. Поскольку при температуре ниже — 10 °С теплолюбивое дерево начинает вымерзать, сразу после сбора урожая его начинают готовить к зимовке.

  • Нижние ветви граната наклоняют близко к земле и привязывают их к колышкам, чтобы те не распрямились.
  • Листья и молодые побеги, важные для плодоношения, обрабатывают бордосской жидкостью, а вокруг ствола насыпают плотный слой плодородной земли и мульчируют почву слоем до 15 см.
  • Вокруг ствола раскладывают лапник, стараясь максимально закрыть ветви граната.

Снимать зимнее укрытие с наступлением весны нужно не сразу, а только после установления стабильной положительной температуры. После снятия лапника гранат тщательно обрабатывают фунгицидами, чтобы исключить развитие грибка на поверхности дерева и в почве у ствола.

Сбор урожая

Плодоношение граната начинается осенью, а урожай с него собирают обычно в октябре. Понять, что плоды созрели, довольно просто — гранатины приобретают равномерно-красный или желтовато-розовый цвет в зависимости от сорта. В этот момент их необходимо снять с ветвей, поскольку переспелые плоды могут потрескаться или упасть на землю и сгнить.

Хранятся гранатовые плоды довольно долго, а держать их нужно при температуре около 2 градусов при хорошем проветривании. Нельзя оставлять гранаты зимой на открытом балконе или веранде при отрицательных температурах, от этого плоды загниют.

ABC (Испания): как правильно выбирать гранат и в чем его польза

https://inosmi.ru/20201026/248399714.html

ABC: как правильно выбирать гранат и в чем его польза

ABC: как правильно выбирать гранат и в чем его польза

ABC: как правильно выбирать гранат и в чем его польза

Как отличить хороший гранат от плохого? Оказывается, очень важно время, в которое был сорван с ветки этот прекрасный фрукт. Период сбора урожая гранатов… | 26.10.2020, ИноСМИ

2020-10-26T04:59

2020-10-26T04:59

2022-01-18T16:12

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.inosmi.ru/img/24643/93/246439340_0:6:3169:1789_1920x0_80_0_0_199c2e6858f3d4623a53c79ee7c51bfe. jpg

испания

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

2020

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

Новости

ru-RU

https://inosmi.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn1.inosmi.ru/img/24643/93/246439340_279:0:3008:2047_1920x0_80_0_0_415fa97d4dcc3c5820d1c2a5d7b72c6c.jpg

1920

1920

true

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

общество, испания

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ

Читать inosmi. ru в

Как отличить хороший гранат от плохого? Оказывается, очень важно время, в которое был сорван с ветки этот прекрасный фрукт. Период сбора урожая гранатов в Испании продолжается 3-4 месяца, и самые лучшие плоды — те, что собраны в середине этого периода. С ними вы получите множество полезных элементов. А узнаете вы их по шкурке.

Мелисса Госалес (Melissa González)

С приходом осени мы доедаем последние арбузы, но это арбузное однообразие приятно скрашивает ярко-красный фрукт — гранат. Гранатовое дерево с его роскошными плодами произрастает в тропических и субтропических районах. Испании повезло: благодаря своему климату она является одним из крупнейших производителей гранатов, сбор урожая начинается в середине сентября и продолжается вплоть до конца января.

Хуана Мариа Гонсалес Прада, диетолог и технический директор компании Alimentacion, объясняет, что благодаря толстой кожуре фрукта хранить его в холодильнике можно примерно 3 недели, но лучше всего купить и съесть гранат посреди сезона урожая — не слишком близко к началу, не слишком близко к концу. «Если гранат сорван слишком рано, он будет зеленым и в конечном итоге будет морщинистым; если гранат снят с ветки поздно, он растрескается, что является признаком плохого качества», — говорит эксперт.

Поскольку гранаты чувствительны к ударам, Хуана Мариа Гонсалес Прада объясняет, что при выборе граната нужно убедиться, что его кожура гладкая, с сильным красноватым цветом и коричневыми тонами: «Гранаты самого лучшего качества тяжелее, чем позволяет предположить их объем. А к употреблению они будут готовы, когда кожа граната подрумянится», — уверяет она.

Польза гранатов

Как и любой другой фрукт, гранат является полезным продуктом для включения в наш рацион. Как сообщает Хуана Мариа Гонсалес Прада, в нем содержится 4% клетчатки и 78% воды. Он также очень богат калием (при низком содержании натрия) и является источником фолиевой кислоты и витамина С. «Следует отметить, что в нем содержится большое количество полифенолов, оказывающих значительное влияние на наше здоровье», — добавляет эксперт по питанию.

«Ответственными за благоприятное воздействие на здоровье являются как раз полифенолы, которые действуют по принципу синергии: гранат благотворно влияет на здоровье и благодаря его антиоксидантным свойствам, и благодаря своим противовоспалительным и антисептическим свойствам. Добавьте сюда благоприятное воздействие на сердце», — заключает диетолог.

Блюда с гранатом

Некоторые люди едят гранат как десерт, словно семечки, поглощая по одному зернышку весь этот красный и сочный плод. Однако технический директор Alimmenta рекомендует множество альтернативных способов съедания граната: «Зерна граната с семенами можно добавлять во фруктовый салат, в листовой салат и йогурт. Прекрасно идут зерна граната и с тостами с творогом», — советует она. Кроме того, можно пить гранатовый сок, который «популярен благодаря своей пользе для здоровья» и приятному вкусу. Тем не менее, больше всего рекомендуется употреблять гранат в сыром, непереработанном виде.

Для легкой очистки гранатов эксперт по питанию советует срезать верхнюю часть граната («крышечку») и сделать надрезы по виднеющимся белым линиям мякоти: «Так белая кожица будет легче отходить от зерен, и нам будет проще его чистить».

 

Гранат посадка и уход — AgroXXI

Гранат с давних пор является символом плодородия, ведь под твердой красной кожурой этой ягоды скрываются сотни маленьких сочных зернышек с косточкой внутри. Да, гранат — это ягода. Просто очень большая ягода

Оглавление:

  • Посадка граната
  • Уход за гранатом
  • Рыхление
  • Полив
  • Укрытие на зиму
  • Формирование кроны и обрезка граната
  • Внесение удобрений
  • Размножение граната
  • Семенной метод
  • Черенкование
  • Сбор и хранение урожая гранатов
  • Самые распространенные сорта граната
  • Сорта «Гюлейша розовая» и «Гюлейша красная»
  • Сорт «Ак Дона Крымская»
  • Сорт «Кизил-анор»
  • Гранат «Нана»
  • Видео

Гранат — южное растение, он любит тепло и вызревает в теплых краях аж к середине осени, если не позже. На сегодня существуют также морозостойкие и скороспелые сорта, но выращивать гранат в средней полосе в открытом грунте — занятие для экстремалов. Впрочем, находятся и такие в России, как можно увидеть из видео в конце этой статьи.

В зависимости от сорта и вида граната, а также от региона, в котором он выращивался, ягоды могут быть кислыми или сладкими.


Сладкий вкус обычно имеют гранаты, выращенные в Туркмении, Азербайджане близ Талышских гор и Начихевани, Средней Азии.


Кислого вкуса карабахские и гянджевинские, западноазербайджанские гранаты. Грузинские можно также узнать по кислому вкусу и розовой мякоти с белыми, чуть розоватыми зернами.

Гранат (Punica) принадлежит к семейству Дербенниковые. Это кустарники или небольшие деревца высотою до 6 м. Гранат относится к листопадным культурам. Веточки его тонкие и на них имеются колючки. У граната 2 основных вида цветков: те, которые образуют завязь (в форме кувшинчика), и те, которые плодов не образуют (в форме колокольчика). Бесплодные цветки можно также отличить по их маленькому размеру, короткому пестику. Такие цветки быстро опадают. Бывает еще промежуточная форма цветов. Окраска цветков оранжево-красная.

Гранат хорошо переносит засуху и может выдерживать кратковременное понижение температуры до -17 °С, но при такой температуре у него страдают побеги, на которых образуются плоды. Поэтому выращивают его преимущественно на юге России.

Сейчас много споров по выращиванию граната в средней полосе России. С хорошим укрытием гранат конечно может жить не одну зиму, но зацветет ли он у вас когда-нибудь — это большой вопрос. Ниже на фото гранат, высаженный в сад в двухлетнем возрасте из горшка. Он зимует в Подмосковье не одну зиму подряд, но еще ни разу не цвел.

Однако, как уже было упомянуто, умелец из Шебекино преодолел эти трудности и успешно выращивает гранаты в своем городе, как можно увидеть в видео в конце статьи.

Посадка граната

Важным условием для выращивания граната является общая сумма активных температур не менее 3 000 и температура зимой около 15 °С. Именно тепло является залогом крупных и хороших плодов.

Гранат нетребователен к почвам. Может расти даже на влажных почвах. Но все же следует подготовить почву, устроить дренаж, чтобы влага отводилась, а не застаивалась. Дренажем может быть щебень, керамзит, реже гравий. У почвы для граната может быть щелочная реакция и структура суглинка, но в этом случае ее нужно как следует зарядить органическими и минеральными удобрениями.

Посадочную яму выкапывают так же, как и для многих плодовых деревьев (60×70 см), на дно насыпают плодородный слой почвы (около 15 см), далее перегной, смешанный с землей (где-то чуть больше ведра). Корни расправьте и аккуратно присыпьте землей.

После посадки хорошо полейте и замульчируйте почву сухими сорняками, соломой или перегноем. Это поможет влаге дольше задержаться в почве.

Если на зиму будете укрывать гранат, имеет смысл посадить саженец под наклоном в 60-45° к южной стороне.

Уход за гранатом

Рыхление — следует проводить в первые годы после посадки. Особенно полезно рыхление в вегетационный период.

Полив — гранат поливают умеренно, особенно в период вегетации. Со второго периода вегетации малейшее пересушивание почвы повлечет растрескивание плодов граната.

Укрытие на зиму — можно стянуть ветви с помощью мешковины в период спокойствия растения (зимний). Если саженец был посажен под углом, осенью он пригибается к земле и утепляется землей, как виноград. Начиная с вершины, растение аккуратно пригибают к земле, при этом на верхушку насыпают около 4 лопат земли, после чего на все растение насыпается земля из междурядий слоем около 20 см. Весной, когда угроза заморозков минует, растение постепенно, от низа к верху, освобождают от укрытия.
Если укрытие на зиму не планируется, однолетний саженец нужно окучивать землей на высоту около 15 см.
Многие садоводы также утепляют саженцы граната одной или несколькими поставленными друг на друга покрышками.

Формирование кроны и обрезка граната — оптимальной формой для граната является форма в виде куста, где у растения максимально 6 стволов. Такая форма куста помогает избежать травмирования растения в случае его укрытия на зиму. Растению стараются придать наклонно-веерную форму. Но при сильной вегетации неизбежно загустение растения и появление веточек, которые могут ломаться или расти вовнутрь. Для этого удаляют мешающие веточки. Прикорневая и штамбовая поросль также подлежит удалению.

Как и многие плодовые растения, гранат стареет, и ему нужно проводить омолаживающую обрезку. Обычно это происходит раз в 20 лет. Для этого все ветви над землей обрезают, тем самым стимулируя рост новых молодых и увеличение количества урожая.

Внесение удобрений — основная масса удобрений вносится в землю перед посадкой, но при бедности почвы с середины июня растение начинают подкармливать фосфорно-калийными или азотосодержащими удобрениями. Летом удобрять можно жидкими удобрениями совместно с поливом. Осенью, когда будете перекапывать приствольные круги, также внесите удобрения.

Размножение граната

Гранат размножается черенкованием (вегетативный метод) и семенами.

Семенной метод — семена берите из свежего, хорошо вызревшего плода, очищать не нужно. Распределите семена по поверхности увлажненной почвы, присыпая землей слоем около 1,5 см. Пока семена прорастают, не следует допускать пересыхания почвы. Когда семена прорастут и достигнут высоты 3 см, их пикируют либо пересаживают так, чтобы расстояние между всходами было не менее 4 см. Когда всходы подрастут настолько, что промежутков между всходами не останется, их еще раз пикируют.

Черенкование — черенки нарезают с однолетних одеревеневших побегов молодых растений. Размер черенка около 25 см. Для этих целей также можно использовать и поросль. Для укоренения черенка используют участки хорошо удобренные и дренированные. Укоренять черенок следует в прогретую до 12 °С почву на глубину около 10 см. Над поверхностью почвы при этом должно остаться 1 междоузлие. Зеленые веточки укореняются в конце мая — начале июня.

Сбор и хранение урожая гранатов
На юге России (некоторые регионы Кубани) и в Крыму плоды начинают собирать в октябре. Они достигли своей максимальной зрелости, зерна полны сахаров, а кожура приобретает насыщенный красный или желто-розоватый в крапинку цвет.

Гранаты полной спелости могут растрескаться, для хранения нужно угадать со временем сбора до этого момента.

Гранат прекрасно хранится и долго сохраняет свежесть. Плоды нельзя хранить при минусовых температурах, иначе они могут загнить. Оптимальным будет являться проветриваемое помещение с температурой воздуха +2 °С.

Самые распространенные сорта граната

Во всем мире существует множество различных сортов этого все же южного растения. В каждой стране любим свой сорт граната, но есть и общеизвестные сорта, любимые многими. Сорта граната делятся на те, у которых жесткие семена в сочных зернах, и сорта с мягкими семенами. Жесткие семена считаются признаком плохого качества сорта. Это как яблоня дичка и привитая яблоня хорошего сорта. Качественные сорта с мягкими семенами очень капризны и требуют не меньше ухода, чем грудные дети. Но и качество их плодов восхищает.

Сорта «Гюлейша розовая» и «Гюлейша красная»

Гюлейша (называют также часто Гюлоша) — лучший сорт, культивируемый в Азербайджане. Плоды имеют удлиненно-округлую форму, кожица тонкая. У Гюлейши розовой она розового цвета, а у Гюлейши красной — карминно-красного цвета с разводами (полосами) у основания фрукта. Зерна сочные, темно-багрового цвета. Обе разновидности сорта отличаются кисло-сладким вкусом.

Сорт «Ак Дона Крымская»

Прекрасный сорт для выращивания в окрестностях Крыма. Выращивается даже в степной части Крыма, но требует укрытия на зиму. Отличается крупными овальными плодами. Вы узнаете сорт по его кремовой тонкой кожуре с красными пятнами и румянцем с одной стороны (как правило, южной). А шейка у него короткая и толстая. Вкус зерен сладкий, с еле заметной кислинкой, сами зерна розово-красного цвета. В средней полосе я не встречала садовода, который бы выращивал на ура гранат этого сорта, но если удается купить плоды такого сорта на рынке без обмана, они доставляют массу вкусовых впечатлений. По отзывам садоводов в выращивании прост, с прекрасными вкусовыми качествами плодов.

Сорт «Кизил-анор»

Сорт раннеспелый, культивируется в Узбекистане. Плюс сорта в его скороспелости. В начале октября можно уже собирать урожай, плоды — от небольших до крупных. Кожица розово-алая, зерна красные, средних размеров и кисло-сладкие на вкус.

Гранат «Нана»

Как и у многих плодовых культур, у граната есть карликовая форма, которую обычно выращивают как комнатное растение — Punica granatum nana. Радует цветами и плодоносит почти круглый год, уже при росте в 40 см можно получать неплохой урожай в 7-10 плодов, дальше — больше. Плоды вполне съедобны, диаметр их до 5 см.

 Видео про гранаты

7dach.ru

Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в ДЗЕН | Pulse.Mail.ru | VK.Новости | Google.Новости.

Саженцы граната в Украине – все сорта граната!


ВСЁ ДЛЯ САДА, ОГОРОДА:



САЖЕНЦЫ. ФОТО. ЦЕНЫ:



АГРОТЕХНИКА:


купить саженцы граната в Украине можно согласно нашему прайсу

Гранат — экзотическое растение. Его ценят за декоративный внешний вид и вкуснейшие плоды. Крупные алые цветы граната украсят сад во время цветения, а сочные плоды известны своими целебными качествами. Сейчас купить саженцы морозостойкого граната и с успехом получать урожай экзотических плодов можно не только в южных странах, но и в Украине.

Фото

Сорт / Характеристика сорта:

 1. Срок созревания 
 2. Крупноплодность плодов
 3. Вкусовые качества плодов
 4. Урожайность сорта с дерева 
 5. Зимостойкость сорта

 Шароли           ХИТ ПРОДАЖ!   

 1. Срок созревания — конец октября.
 2. Плоды 300 — 500 гр.
 3. Высокое содержание сахара.
 4. Урожайность до 70 кг.
 5. Зимостойкость выше средней.
  Ак — Дона              

 1. Срок созревания — конец сентября начало октября.
 2. Плоды 200 — 300 гр.
 3. Очень вкусный.
 4. Урожайность до 50 кг.
 5. Зимостойкость высокая.
 Азиатский              

 1.  Срок созревания — середина сентября.
 2. Плоды 200 — 350 гр.
 3. Очень приятный кисло — сладкий вкус.
 4. Урожайность до 65 кг.
 5. Зимостойкость высокая.
 Крымский полосатый ХИТ ПРОДАЖ!

 1. Срок созревания — октябрь.
 2. Плоды 280 — 430 гр.
 3. Очень сочный с легкой кислинкой.
 4. Урожайность до 60 кг.
 5. Зимостойкость высокая.
 Гюлоша розовая              

 1. Срок созревания —  октябрь.
 2. Плоды 200 — 250 гр.
 3. Очень вкусный, сочный.
 4. Урожайность до 45 кг.
 5. Зимостойкость высокая.

Саженцы граната – теперь можно вырастить прямо в саду. И у вас вырастут спелые красные гранаты, с «драгоценными» витаминными зернами. Теперь такую экзотику как саженцы граната планируют купить большинство садоводов, и опытных, и начинающих. И это не удивительно. Ведь появились новые зимостойкие сорта граната сравнительно недавно. И теперь есть возможность купить саженцы граната , которые отлично подойдут для климатических условий Украины. Теплый сезон стал длиннее и гранаты хорошо вызревают и набирают сладость плодов. Морозостойкие саженцы при посадке в безветренном месте отлично зимуют даже при понижениях температуры до -25. А если стало холоднее, то легкого укрытия из агроволокна – будет достаточно для выращивания граната в открытом грунте. Через два – три сезона после посадки саженца граната – сформируется небольшое деревце или куст, в зависимости от сорта и обрезки, высотой около двух метров. Крона у граната ажурная, листья – плотные, с заостренным кончиком, темно-зеленые. Плоды – обладают уникальным строением, под плотной кожицей – сотни небольших сочных «зерен», с небольшой косточкой внутри. Сок граната – очень полезный, насыщенный, с характерным сладко-терпким вкусом. Теперь такое экзотическое чудо может вырасти у вас в саду. Все, что для этого нужно – купить саженцы граната с высокой морозоустойчивостью. И при правильном уходе – вы будете собирать урожай спелых гранатов каждую осень, с конца сентября до второй половины октября, а храниться плоды могут несколько месяцев, сохраняя лучшие свойства.
     Купить саженцы граната рекомендуем только в нашем интернет-магазине «Дачный Мир» г. Харьков. Почему? Саженцы выращиваются в собственном питомнике и растут в открытом грунте. Иногда под видом таких саженцев могут продавать оранжерейные или комнатные сорта. Будьте внимательны. Гранат – довольно скороплодное растение и начинает давать плоды через пару сезонов после посадки. Созревшие плоды большинства садовых сортов готовы к уборке ближе к середине октября. Деревца граната будут успешно расти и плодоносить в саду несколько десятилетий – это долговечные растения.
     Гранаты – растения теплолюбивые, выбирайте место посадки, укрытое от сильных северных ветров. Выбирайте место у стены дома, в южной части сада или ограды, чтобы саженцы росли в уютном месте. К почвам гранат неприхотливый. Садовая земля должна быть легкой с хорошим дренажом, без застоя воды, обогащенной минеральными удобрениями и полностью перепревшими органическими удобрениями. Исключайте свежую органику . Гранат не выносит как засуху, так и избыток или застой воды при выращивании. Обрезку граната проводят очень умеренную. Растение само формирует гармоничную крону. После осенней посадки – саженец высоко окучивают, мульчируют приствольный круг, а крону укрывают агроволокном, чтобы молодые растения благополучно перезимовали. В дальнейшем, взрослые деревца граната укрывают для профилактики обмерзания кончиков побегов, если прогнозируется суровая зима. Многие садоводы для надежности все-таки укрывают гранат каждую осень, это не сложнее, чем укрыть розы или хурму. Вы легко справитесь. По мнению многих садоводов, удобно формировать гранат для укрытия – не деревцем, а кустом, с несколькими основными побегами. Осенью их аккуратно пригибают к земле, закрепляют и укрывают. Так побеги граната зимуют без малейшего риска обмерзания в открытом грунте.
     Гранат настолько красивое деревце, что гармонично сочетается с лучшими декоративными деревьями и кустами. Красно-розовые цветки граната- двух видов. Женские, которые формируют плоды и множественные мужские воронковидные цветки. Цветущее дерево в красных цветках на фоне глянцево -зеленой мелкой листвы выглядит эффектно даже среди цветников и клумб. Крона граната – ажурная, легкая, она почти не дает тени, поэтому в приствольных кругах хорошо растут любые невысокие декоративные многолетники. По отзывам садоводы успешно высаживают рядом с саженцами граната раннецветущие цветы и другие декоративные культуры.
     Основными преимуществами покупки саженцев граната в интернет – магазине «Дачный Мир» г. Харьков является свежевыкопаный посадочный материал, Зимостойкие современные самоплодные саженцы граната – соответствуют условиям выращивания в открытом грунте и отлично переносят наши зимы. Наши менеджеры дадут высококвалифицированную консультацию и помогут определиться с выбором сортов.

Куить саженцы граната сорт Гюлоша красная в питомнике Твой Сад.

Куить саженцы граната сорт Гюлоша красная в питомнике Твой Сад.

Доступное количество: 300
Морозостойкость: -20 °С
Цвет плодов: красный
Засухостойкость: хорошая
Высота: до 3 метров
Транспортабельность: высокая
Вес плодов: 230-300 гр
Вкус (сладкий, кислый и тд): кисло-сладкий
Форма плодов: круглая
Устойчивость к болезням: высокая
Шипы (есть/нет,мягкие,острые): есть
Время созревания : конец августа- начало сентября
Форма растения дерево
Зимостойкость -20
Особенности есть шипы
Срок созревания ранний

  400 р/шт.

в корзину

купить в 1 клик

Описание Гранат Гюлоша Красная

Сорт граната Гюлоша красная растет деревом, а не кустом.
Дерево средней высоты с разветвлённой кроной. Плоды весом от 230 гр до 300 гр, но созревают рекордно рано. Урожай  собирают в конце августа или в начале сентября. Косточка мелкая, кисловато-сладкая мякоть прячется под коричневой прочной шкуркой. Корка плода тонкая, розовато-кремовая внутри. Зерна крупные, темно-вишневые, сладко-кислые с приятным ароматом. Семена небольшие. Морозостойкость до ― 20 С.
Плоды хороши в свежем виде, подходят для сушки и консервирования.

Характеристики Гранат Гюлоша Красная

Доступное количество:

300

Морозостойкость:

-20 °С

Цвет плодов:

красный

Засухостойкость:

хорошая

Высота:

до 3 метров

Транспортабельность:

высокая

Вес плодов:

230-300 гр

Вкус (сладкий, кислый и тд):

кисло-сладкий

Форма плодов:

круглая

Устойчивость к болезням:

высокая

Шипы (есть/нет,мягкие,острые):

есть

Время созревания :

конец августа- начало сентября

Форма растения :

дерево

Зимостойкость:

-20

Особенности:

есть шипы

Срок созревания :

ранний

Рекомендуем

Гранат Ак Дона

400 р/шт.

На складе

в корзину

Гранат Никитский ранний

400 р/шт.

На складе

в корзину

Гранат Гюлоша Красная

400 р/шт.

На складе

в корзину

Отзывы о Гранат Гюлоша Красная

Елена Геннадьевна Васильева

Заказывала саженцы деревьев и кустарников, все пришло быстро и очень аккуратно запаковано. Саженцы живые. Надеюсь, что  пересорта не будет.спасибо.

Галина Фёдоровна Подгорова

Добрый день ,сотрудники и покупатели .Хочу сказать большое спасибо сотрудникам питомника «Твой сад». Я с этим питомником  работаю первый год,   сДелала три заказа в этом году. Заказом довольна,большое спасибо. Саженцы…

Ирина

Заказала саженцы роз.
Никогда еще не получала саженцы такого прекрасного качества, в нужной фазе роста и так правильно упакованных.
Посмотрим, как приживутся, а пока- огромное спасибо питомнику.

Елена

Работаю с этим питомником не первый год. Очень довольна индивидуальным подходом. Пересортицы практически нет. Саженцы хорошие. Спасибо большое.

Н

Заказ прислали вовремя, все растения живые и аккуратно упакованы, подписаны разборчиво. Рекомендую! Спасибо.

анатолий юрьевич самойленко

Огромное спасибо работникам питомника, особенно  Юлии, за качественное и своевременное выполнение заказа. Не могу сказать ничего особо плохого по отношению к другим поставщикам саженцев, но ваш отличается благожелательным отношением, кач…

анатолий

В январе 2022 заказал саженцы инжира, черешни и другие.  Все пришли вовремя,  отличного качества и в отличном состоянии! Не хочу сказать плохо о других продавцах саженцев, но  здесь очень чувствуется  забота. ..

Виктор Борисович Ульянов

17.03.2022 получил саженцы актинидии и хурмы на почте России.  Упакованы в большую коробку, переложены упаковочной бумагой. Состояние саженцев на отлично. жаль что в краснодаре никак не придёт весна. потеплеет буду сажать в подготовленны…

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Когда собирать гранаты: руководство по сбору урожая гранатов

Если вы любите есть свежие гранаты осенью, владение фруктовым деревом позволит вам наслаждаться гранатами долгие годы без ценника в продуктовом магазине. После посадки гранатового дерева у многих садоводов возникает первый вопрос: когда я смогу собирать гранаты со своего дерева?

Несколько факторов влияют на то, когда гранатовое дерево даст зрелые плоды, такие как возраст, сорт и время года.

Продолжайте читать, чтобы узнать, когда собирать гранаты с дерева!


Факторы, влияющие на то, когда собирать гранаты

Возраст вашего дерева

Глядя на свое новое гранатовое дерево из кухонного окна, вы можете задаться вопросом, соберете ли вы гранаты в этом году и когда. Скорее всего, вы, вероятно, не увидите больше нескольких плодов в первый год жизни вашего дерева.

Захватывающая награда от сбора граната обычно не приходит, пока вашему дереву не исполнится два-три года. Иногда это может быть даже дольше.

Однолетние фруктовые деревья еще недостаточно созрели, чтобы плодоносить, но по мере развития дерево приобретет способность цвести и выращивать гранаты. Как только оно начнет цвести, ваше дерево, скорее всего, будет плодоносить все больше и больше с каждым годом, пока полностью не разовьется примерно на 10-м году жизни.

Ключ в том, чтобы набраться терпения и поддерживать здоровье вашего гранатового дерева во время его роста. Это означает, что ваше дерево должно находиться на полном солнце и посажено в здоровой, хорошо дренированной почве.

Время года и климат

При выборе времени сбора граната решающим фактором является время года. Гранатовые деревья обычно устойчивы только в южных зонах USDA с 8 по 11, за исключением нескольких особых морозостойких сортов. Эти зоны имеют схожий климат, поэтому гранаты будут развиваться в одно и то же время.

С момента цветения вашего гранатового дерева проходит от пяти до семи месяцев, чтобы увидеть первые плоды. Гранатовые деревья обычно цветут с апреля по июнь, поэтому плоды граната начинают созревать с сентября по ноябрь.

К счастью, гранаты созревают поэтапно, так что эти вкусные плоды будут у вас на прилавке в течение нескольких месяцев, прежде чем придет время ждать урожая следующего года. Это идеальная осенняя закуска!

Сорт граната

Знаете ли вы, что гранаты созревают в разное время, в зависимости от сорта? В то время как большинство гранатов готовы к сентябрю или октябрю, не расстраивайтесь, если ваши плоды не будут готовы к этому времени. Не было бы ничего необычного в том, что некоторые сорта не созревают до начала или середины зимы.

Чтобы увеличить урожай, сажайте сорта граната, которые созревают в разное время, чтобы собирать урожай гранатов всю осень. Например, сочетайте раннеспелый сорт Сверхранный с позднеспелым сортом Пинк Сатин.


Советы по сбору гранатов

Обратный отсчет дней

Подобно овощам в саду, вы можете использовать расчетное количество дней до созревания, чтобы определить, когда собирать гранаты. Понаблюдайте за своим деревом весной. Как только он зацветет, вам придется ждать зрелых гранатов от пяти до семи месяцев. Идите вперед и добавьте его в свой календарь, если вы склонны забывать!

Часто следите за своим деревом

Когда наступит осенний сезон, рекомендуется начать следить за своим деревом каждый день. Если созревшие плоды оставить на дереве слишком долго, они могут испортиться.

Развлекайся. Добавьте посещение своего фруктового дерева к вечерней прогулке, чтобы вы могли осмотреть свое дерево, занимаясь спортом в прохладные вечерние часы.

Еще одна причина часто посещать свое гранатовое дерево — следить за возможными вредителями или болезнями. Если его заметят, вы сможете поймать его до того, как он попытается повредить дерево или испортить урожай.

Проверка общих признаков спелости

Вы посещаете свое фруктовое дерево каждый день и чувствуете, что пришло время собирать урожай гранатов. Есть несколько общих признаков спелого граната, которые дадут вам знать наверняка. Возьмите плод и осмотрите его на наличие следующих признаков:

  • Вздутие — по мере созревания гранаты становятся более квадратными по форме и плоскими у плодоножки.
  • Тяжесть – По мере созревания гранатов их мякоть становится сочнее, а плоды – тяжелее. Чтобы заметить этот признак, вам, возможно, придется периодически взвешивать свои гранаты по мере их развития. Чем дольше вы выращиваете гранаты, тем лучше вы будете их выбирать.
  • Изменение цвета. Спелые гранаты меняют цвет с красного с зелеными прожилками на темно-красный или темно-розовый, в зависимости от сорта.
  • Звук – щелкни гранатом и послушай звук, который он издает. Он должен звучать слегка глухо, как если бы вы щелкнули куском дерева.
  • Текстура. Наряду с упомянутыми выше признаками текстура спелого граната изменится с гладкой на кожистую. Вы даже можете заметить растрескивание кожицы, которое может произойти по мере созревания граната на стебле.

Почему ваше гранатовое дерево не дает плодов

Плохие условия выращивания

Если ваше дерево не плодоносит, это может быть крайне неприятно. Есть несколько распространенных причин этого явления. Во-первых, плохие условия выращивания.

Здоровое дерево — здоровый урожай. Получает ли ваше дерево достаточно солнца и достаточно ли его поливают? Достаточно ли здорова ваша почва, чтобы обеспечить ее необходимыми питательными веществами? Если вы не уверены, проведите тест почвы, чтобы увидеть, чего может не хватать вашему гранатовому дереву.

Чрезмерная обрезка

Гранатовые деревья обычно цветут на прошлогодней древесине, поэтому будьте осторожны при обрезке гранатового дерева. Если вы сомневаетесь, удалите с дерева прирост только этого года. Более подробное объяснение того, как обрезать гранатовые деревья, можно найти в этом посте.

Возраст

Как упоминалось ранее, гранатовые деревья возрастом менее двух лет, скорее всего, не будут плодоносить. То же самое можно сказать и о старом дереве. По прошествии стольких лет некоторые гранатовые деревья из-за старости начинают плодоносить все меньше и меньше. Если вашему дереву от 15 до 25 лет, это может быть проблемой.


Часто задаваемые вопросы о сборе гранатов

Существует ли определенная техника сбора гранатов?

Сбор урожая граната — лучшая часть владения гранатовым деревом! Вы пожинаете плоды всей своей тяжелой работы и терпения.

Чтобы собрать гранат, используйте острые садовые ножницы, чтобы срезать гранат у стебля. Это позволит вам сделать чистый срез и избежать риска заболевания дерева. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о том, как собирать гранаты.

Можно ли хранить гранаты?

Да! Гранаты, оставленные при комнатной температуре, хранятся около недели. Чтобы продлить жизнь гранатам, их можно хранить в холодильнике до двух месяцев. Семена граната можно хранить в морозильной камере до одного года.


Знай, когда срывать гранаты с дерева!

Определение того, когда собирать гранаты, поможет вам узнать, когда следить за созревшими плодами на дереве. Имея достаточно времени для выращивания и подходящие условия выращивания, вы соберете больше гранатов, чем знаете, что с ними делать. Возможно, вам просто нужно поделиться с семьей и друзьями!

Хотите узнать больше об этом волшебном фрукте? Тогда загляните на нашу страницу о гранатовых деревьях, чтобы узнать о посадке, выращивании, сборе, приготовлении и многом другом гранатовых деревьях!

Как сажать, выращивать и собирать гранаты

Плоды граната перед сбором урожая

Плоды граната имеют кожистую твердую кожуру; внутри находятся сотни маленьких семян, называемых арилами, каждое из которых окружено сочной красной мякотью. Гранат можно выращивать в виде куста или небольшого деревца. Плоды собирают с середины лета до осени.

Семена, мякоть и сок граната одновременно терпкие и сладкие. Гранаты можно есть сразу — хотя это может быть немного грязной работой — или использовать ярко-красные семена в качестве украшения для салатов, фруктовых чашек и десертов. Сок придает маринадам и соусам сладко-терпкий вкус, используется в пуншах и коктейлях, является основой сиропа гренадин.

Гранаты лучше всего растут в жарких засушливых регионах. Есть сорта, которые растут в более прохладных регионах. Гранатовое фруктовое дерево произрастает от Ирана до Гималаев на севере Индии и часто выращивается в регионах Северной Америки со средиземноморским климатом. (Испанские поселенцы завезли гранат во Флориду, Аризону и Калифорнию в семнадцатом веке.) В регионах с холодными зимами гранаты следует выращивать в теплицах, где минимальная температура не опускается ниже 50°F.

Ботаническое название граната Punica granatum .

Вот полное руководство по выращиванию гранатов!

О гранатах
  • Гранат представляет собой густой листопадный кустарник или дерево, которое может вырасти от 10 до 20 футов в высоту и от 6 до 15 футов в ширину; его можно вырастить как одноствольное небольшое дерево или вырастить многоствольным.
  • Колючие ветви с маленькими узкими светло-зелеными листьями, которые осенью становятся ярко-желтыми. Новый рост окрашен в красный цвет.
  • Эффектные цветы от розового до оранжево-красного цвета распускаются с весны до середины лета. Цветы граната привлекают колибри.
  • Плод имеет диаметр от 2 ½ до 5 дюймов и имеет выступающую чашечку (выступ в виде лепестка) у основания.
  • Кожа обычно имеет оттенки от розового до пурпурно-красного по мере взросления.
  • Кожура твердая, от коричневато-желтой до темно-красной; он образует защитный шар, заполненный бумажными сотовыми камерами, содержащими множество семян, каждое из которых покрыто губчатой ​​белой перепончатой ​​тканью.
  • Гранат имеет угловатые семена с оболочкой от мягкой до твердой. Каждый семенной (называемый арильным) мешочек наполнен розовой или беловатой сочной мякотью, имеющей кисло-сладкий вкус. (Примечание: сок почти всех сортов граната оставляет красное пятно.)
  • Гранаты лучше всего приспособлены к засушливым регионам с долгим жарким летом и прохладной зимой. Качество плодов во влажном климате хуже. Производство фруктов очень ограничено или отсутствует в регионах с коротким прохладным летом.
  • Растения граната плодоносят в возрасте от 1 до 4 лет. Гранатовое дерево может жить от 80 до 9 лет.0 лет.

Лучший климат и место для выращивания граната
  • Гранаты лучше всего растут в жарком и сухом климате. Зоны 9 и 10 USDA. Гранаты могут расти без защиты в зоне 8 USDA. Гранат вынослив до 12°F. (Гранат произрастает в регионах Ближнего Востока, простирающихся от Ирана до Гималаев.) Завязывание плодов маловероятно в зоне 8 или ниже.
  • Выращивание граната на хорошо дренированной почве; лучше всего подходит глубокая суглинистая почва. Гранаты могут расти на песчаной или глинистой почве. Оптимальным является pH почвы от 5,5 до 7,5.
  • Гранаты выживают в щелочных почвах.
  • Сажайте гранаты на солнце в защищенном от ветра месте.
  • Накопление тепла сделает фрукты слаще.

Гранат Опыление
  • Гранаты самоплодные.
  • Вырастите два граната, если у вас есть место; перекрестное опыление может увеличить урожайность.

Космические гранаты
  • Космические гранаты на расстоянии около 15 футов друг от друга.
  • Выращенный в виде куста гранат может вырасти от 10 до 15 футов в высоту и ширину. Растения можно приучить к одному стволу и вырастить в виде небольшого дерева до 20 футов в высоту или обрезать до 10-12 футов в высоту и ширину или меньше.
  • Гранаты можно выращивать как декоративные растения. Их можно использовать для фоновых растений, ширмы, шпалер или в качестве барьера (из-за шипов). Гранаты также выращивают в качестве декоративного бонсай.
Гранатовое дерево; куст можно приучить к одному стволу

Посадка граната
  • Гранаты можно купить с открытыми корнями, в мешковине или в контейнерах.
  • Высаживайте растения с открытыми корнями ранней весной после последних заморозков, но до того, как растения выйдут из состояния покоя. Сажайте с открытыми корнями в конце зимы, чтобы дать возможность укорениться корневой системе до летней жары.
  • Растения из мешковины также лучше всего сажать весной.
  • Гранаты, выращенные в контейнерах, можно сажать в любое время года; однако избегайте посадки в жаркую и сухую погоду.
  • Сажайте гранаты в максимально теплом микроклимате; поместите растения рядом со зданием, стеной или забором, которые могут собирать солнечное тепло в течение дня и отдавать его растению ночью.
  • Подготовьте место для посадки на полном солнце, защищенном от преобладающего бриза или ветра.
  • Внесите в почву хорошо перепревший компост или навоз.
  • Выкопайте яму вдвое глубже и в два раза шире корней растения. Добавьте чашку универсального удобрения на дно лунки.
  • Поместите растение в лунку так, чтобы отметка почвы на стебле была на одном уровне с окружающей почвой. Удалите всю бечевку и мешковину со свернутых в мешковину деревьев. Расправьте корни во все стороны.
  • Повторно заполните яму наполовину естественной почвой и наполовину выдержанным компостом или коммерческой органической посадочной смесью; плотно в почве, чтобы не было воздушных карманов между корнями. Поливайте в почву и создайте небольшой резервуар вокруг ствола, чтобы удерживать воду во время полива.
  • После посадки тщательно полейте жидким стартовым удобрением с высоким содержанием фосфора.

Выращивание граната в контейнере
  • Гранат можно выращивать в контейнере глубиной и шириной 18 дюймов или больше.
  • Растение в коммерческой органической почвенной смеси.
  • Держите почву равномерно влажной, но не мокрой.
  • Подкормите гранаты, растущие в контейнерах, универсальным удобрением, в котором немного больше калия.
  • Пересадите дерево через два года в контейнер шириной и глубиной 24 дюйма. Если вы не пересаживаете, возможно, вам придется подрезать корни.
  • Чтобы гранаты оставались маленькими, каждую зиму обрезайте верхушку и корни
  • ‘Nana’, ‘Chico’ и ‘Multiflora; два карликовых кустовидных сорта для выращивания в контейнере.

Гранаты приучения
  • Гранаты можно приучить к одному стволу, выбрав один прямой ствол без изгибов и изгибов. Привяжите этот стебель к столбу. Удаляйте все окружающие присоски по мере их появления. На второй и третий год выберите хорошо расположенные боковые стебли, чтобы использовать их в качестве опорных ветвей.
  • Гранат можно вырастить как многоствольный куст, если пять или шесть равномерно расположенных лидеров или побегов вырастут в постоянные стволы. Как только несколько стволов выбраны, обрезайте новые побеги по мере их появления. Приучите стебли к форме вазы.
  • Цветы формируются на коротких шпорах, чаще всего на внешней кромке дерева, на двух- или трехлетней древесине. Легкая обрезка взрослых деревьев в состоянии покоя способствует росту новых плодовых побегов.
  • Многоствольные гранаты плодоносят раньше, чем одноствольные, и имеют повышенный шанс выжить при заморозках.

Обрезка граната
  • Гранат можно выращивать в виде куста или дерева с одним или несколькими стволами.
  • Кустовую форму можно использовать на заднем дворе или в живых изгородях. Коммерческие производители тренируют растения как деревья.
  • Укоротите ветки граната на 40 процентов в первую зиму после посадки.
  • Первые 3 года укорачивайте побеги, чтобы стимулировать сильный рост стеблей.
  • В последующие годы слегка подрезайте один раз в год, чтобы стимулировать рост новых плодов.
  • Цветы и плоды развиваются на коротких шпорах двух- или трехлетней древесины, преимущественно на внешнем крае ветвей.
  • Взрослые растения слегка обрезают после опадания листьев осенью или в конце зимы до появления листовых почек; это будет стимулировать новый рост. Удаляют мешающие или пересекающиеся ветки, прореживая скученную древесину.
  • Удалите присоски, если они не заменяют поврежденный ствол.
  • Обрезка для удаления пересекающихся и поврежденных ветвей.
  • Плоды редко требуют прореживания, за исключением случаев, когда ветви угрожают сломаться от перегрузки ближе к кончикам. Там, где есть тяжелые плоды, тонкие плоды до 6 дюймов друг от друга.
  • Если дерево выращивается как многоствольное, регулярно удаляйте отростки, чтобы сохранить форму.
  • Гранаты можно прикрепить шпалерами и приучить расти к стене; лучше всего подойдет теплая южная стена.

Полив

Гранат
  • Зрелые гранаты засухоустойчивы, но для лучшего качества плодов необходим регулярный полив.
  • Для посадки новых растений поливают каждые 2-4 недели в сухой сезон.
  • После укоренения гранату требуется очень мало воды, но если корневая зона будет чередоваться между влажной и сухой, это может привести к растрескиванию плодов, которые быстро портятся.
  • Почти созревшие плоды трескаются или расщепляются, если дерево находится в засушливых условиях с последующим дождем или поливом. Разрезанные плоды покроются плесенью и станут непригодными к употреблению.
  • Почвы, на которые периодически попадают летние дожди, следует поддерживать во влажном состоянии в течение всего вегетационного периода; убедитесь, что почва очень хорошо дренирована.
  • Сохраняйте почву равномерно влажной, особенно по мере приближения сбора урожая; равномерно влажная почва уменьшит расщепление плодов.

Подкормка граната

  • Подкармливайте гранат компостным чаем или разбавленным раствором рыбной эмульсии каждые две недели в течение вегетационного периода. Подайте гранаты к капельной линии. Дождь и орошение заберут питательные вещества глубоко в почву.
  • Применяйте 1 фунт органического удобрения 10-10-10 в конце зимы и начале лета, когда растение молодое. Увеличивайте количество удобрений до тех пор, пока зрелые растения не будут получать по 3 фунта 10-10-10 два раза в год.
  • Слишком большое количество азотных удобрений может привести к опаданию плодов.

Уход за гранатом

  • Каждую весну добавляйте несколько дюймов перепревшего компоста или перепревшего навоза вокруг основания растений; мульча должна доходить до капельной линии.
Плоды граната; зерна, подобные семенам, съедобны и терпки

Размножение граната
  • Семена граната легко прорастают в более теплом климате.
  • Гранаты можно размножать черенками лиственных пород; используйте древесину длиной от 8 до 10 дюймов и диаметром от ¼ до ½ дюйма, срезанную в конце зимы из побегов или побегов предыдущего сезона. Укоренение может занять до двух лет.

Гранат P Болезни и болезни
  • Гранаты редко поражаются вредителями или болезнями.
  • Листоногие клопы могут просверливать отверстия во фруктах в пустынных районах; контроль с маслом нима или инсектицидным мылом.
  • Время от времени проверяйте листья на наличие клещей, листоверток или белокрылки. Опрыскайте этих вредителей инсектицидным мылом или задушите садовым маслом.
  • Грибок альтернариоз вызывает заражение плода сердцевинной гнилью. Эта инфекция начинается в цветке и распространяется внутрь плода, частично разрушая полость плода. Нет никакого контроля.
  • Олени могут питаться листьями граната и грызть молодые деревья.

Осенний и зимний уход за гранатом
  • Обрезка граната зимой. См. «Обрезка» выше.
Ветка с молодыми зелеными плодами, спелым гранатом и цветками граната

Сбор и хранение гранатов
  • Урожай гранатов приходится на середину лета и осень, примерно через 5-7 месяцев после цветения растения.
  • Урожай собирайте, когда кожица меняет цвет от характерного желто-оранжевого до темно-красновато-фиолетового.
  • Если вы слышите звук трескающихся зерен при легком нажатии на плод, значит, он готов к сбору.
  • Соберите плоды граната ножницами, когда кожица полностью окрасится от ярко-красного до желтовато-коричневого цвета.
  • Плод расколется, если его оставить на дереве после созревания.
  • Гранаты не продолжают вырабатывать сахар после того, как их собрали.

Хранение гранатов

  • Гранаты можно хранить в течение нескольких недель при комнатной температуре; кожа потемнеет от дерева.
  • Охлажденные фрукты можно хранить в течение семи месяцев при температуре от 32° до 41°F. и около 80 процентов влажности.
  • Вкус плодов граната с возрастом улучшается, а семена становятся мягче и съедобнее.
  • Плевок быстро портится.
  • Гранатовый сок хранится в холодильнике 2-3 дня после отжима.

Гранаты на кухне

  • Плоды граната можно есть в свежем виде или в виде сока.
  • Чтобы удалить семена, разрежьте фрукт на части и очистите кожуру, чтобы открыть семена, которые можно есть целиком.
  • Чтобы получить сок, разрежьте фрукт пополам и используйте соковыжималку для цитрусовых.
  • Вы можете катать целые фрукты по твердой поверхности, чтобы лопнуть мешочки с соком; вставьте соломинку через отверстие в коже и высосите сок.
  • Используйте семена граната в зеленых и фруктовых салатах.
  • Гранатовый сок можно использовать для приготовления джемов, желе и других консервов.
  • Сок можно использовать во фруктовых коктейлях, маринадах и соусах.

Гранат Часто задаваемые вопросы

В: Мое гранатовое дерево цвело, но не было плодов; что случилось?

A: Гранатовые деревья не начнут плодоносить примерно до третьего года. После этого прохладная погода, слишком много воды или плохой дренаж, а также слишком много азотных удобрений могут препятствовать завязыванию и росту плодов.

В: Как узнать, что плод граната созрел?

A: Следующие признаки являются признаками созревания плодов граната: кожура начинает менять цвет с зеленого на розовый или красный (проверьте цвет спелых плодов для сорта, который вы выращиваете; плод становится менее округлым и приобретает шестиугольную форму). форма; стебель и конец плода начинают уплощаться, плод отделяется от стебля с легким изгибом.0003

В: Почему плоды граната расщепляются?

A: Расщепленный плод граната является верным признаком того, что плод созрел и его следует сорвать. Плоды также могут расщепляться в результате высыхания почвы, а затем чрезмерного полива; плод поглощает лишнюю воду.

В: Как лучше всего есть плоды граната?

A: Разрежьте фрукт пополам, сделайте надрезы на внешних ребрах, чтобы кожица слезла или загнулась назад, и снимите кожуру, когда будете грызть семена. Вы также можете покатать неочищенный фрукт по твердой поверхности, чтобы разбить семена, а затем разрезать и очистить кожуру, чтобы съесть семена.

В: Почему плод граната выглядит гнилым внутри?

A: Существует несколько возможных причин гниения плодов: Альтернариозная гниль плодов – это грибковое заболевание, вызываемое обильными осадками; листовертки могут переносить грибковые заболевания и просверливать кожу; старые плоды слишком долго оставались на дереве треснутыми и испорченными.

Сорта граната для выращивания

Существует несколько десятков сортов граната. Вот несколько популярных сортов и культурных сортов:

  • ‘Амброзия’: очень крупные плоды с бледно-розовой кожицей и пурпурной мякотью; сладко-терпкий вкус; плоды в три раза крупнее сорта «Чудесный».
  • ‘Balegal’: крупный плод; бледно-розовая кожа; сладкий вкус; устойчив к зоне 7.
  • ‘Christina’: плоды среднего размера; темно-красная кожа; бледно-розовые семена и сок; хорошо растет во Флориде и на юго-востоке.
  • «Краб»: плоды от средних до крупных; бронзовая кожа; терпкий, насыщенный вкус; продуктивное растение.
  • ‘Early Wonderful’: крупные плоды; красная кожа; терпкий вкус; очень продуктивно.
  • ‘Eversweet’: плод среднего размера; рано собирать урожай; красная кожа; почти без косточек с прозрачно-красной мякотью; прозрачный не окрашивающий сок; широко адаптированный; семена легко есть.
  • ‘Флейшман’: плоды среднего размера; розовая кожа; розовый сок очень сладкий; превосходное качество; розовые цветы.
  • ‘Гранада’: плоды маленького или среднего размера; малиновая кожа; мякоть и сок розовые; несет розовые цветки; дерево среднего размера.
  • ‘Кашмир’: розовато-красные плоды; семена с интенсивным вкусом; используется для сока.
  • ‘Plantation Sweet: плоды от средних до крупных; красная кожа и красный сок; небольшое дерево до 6 футов высотой; хорошо растет в контейнерах.
  • ‘Pink Satin’: розовато-красные плоды; мягкие семена; сок не окрашивается.
  • «Красный шелк»: крупные плоды; ранний урожай; светло-зеленовато-розовая кожа; розовый сок, очень сладкий; продуктивным даже в молодости.
  • ‘Сладкие’: плоды среднего размера; розовая кожа; розовый сок, очень сладкий; более мягкие семена, чем «Wonderful».
  • ‘Юта Свит’: плоды среднего размера; розовая кожа; сладкий вкус; мягкие семена; розовые цветы.
  • «Белый»: крупный плод; кремовая кожа с бледно-розовым оттенком; прозрачный, не окрашивающий сок; сладко-терпкий вкус; продуктивное растение.
  • «Чудесный»: крупный плод; цветок оранжево-красный; кожура, мякоть и сок темно-пурпурно-красного цвета; лучше всего для сока, чем есть из рук; самый распространенный сорт.

Также интересно:

Гранаты: основы кухни

Время сбора граната зависит от сорта

Чтобы знать, когда собирать гранат, ищите расщепленные плоды. (Боб Моррис)

Я слышал, что гранаты нужно собирать на Хэллоуин. Сбор их раньше этого приводит к незрелым плодам. Это не правда. Время сбора граната зависит от его сорта.

Это правда, что большинство гранатов собирают на Хэллоуин. Это потому, что выращиваемый сорт часто является полностью красным, терпким сортом Wonderful.

У этого сорта есть плоды, готовые к сбору на Хэллоуин, но есть сорта граната, которые нужно собирать в другое время. Один из таких сортов, пользующихся популярностью в Южной Неваде, называется Utah Sweet. Он созревает и готов к сбору примерно в конце сентября. Еще один ранний сорт под названием Амброзия готов к сбору примерно в начале сентября.

Как узнать, готов ли гранат? Ищите расщепленные плоды. В любое время после 1 сентября наличие расщепленных плодов на дереве может быть признаком того, что пора начинать сбор урожая. У вас есть около трех недель, чтобы снять плоды с дерева, как только они созреют.

Еще одним показателем урожая является то, насколько легко плоды отделяются от дерева при подъеме, переворачивании и сдергивании их с веток. Если плод относительно легко снять с дерева, он готов к сбору урожая.

Другой способ — попробовать. Удалите расколотый фрукт и попробуйте его перед птицами. Если он сладкий, он готов к употреблению.

Некоторые плоды граната терпкие, а некоторые нет. Сорт Wonderful, например, темно-красный внутри и снаружи, а сок ароматный, но терпкий. Utah Sweet не такой ароматный, но кажется более сладким, потому что ему не хватает терпкого вкуса. Содержание сахара в обоих одинаково, но этот терпкий вкус скрывает сладость Wonderful.

Некоторые гранаты считаются сортами с мягкими косточками, опять же, как Юта Свит, в то время как другие, как Чудесный, имеют твердые семена, и их выплевывают, или из плодов выжимают сок, а твердые семена выбрасывают. Знайте свой гранат и когда его нужно собирать, прежде чем полагать, что все они одинаковы.

В: В апреле этого года у моего 20-летнего ясеня не было листьев, а вместо этого была коллекция стручков размером с мраморную крошку, содержащих пушистую листву с крошечными листьями. Меня беспокоит болезнь этого дерева, так как летом оно обеспечивает критическую защиту от жары. Должен ли я разобраться с этим сейчас или просто позволить листьям скрыть это и не беспокоиться об этом?

A: Это мужские цветки ясеня, и не о чем беспокоиться. Эти «шарики» раскроются, зацветут, выпустят пыльцу в воздух и исчезнут до следующей весны. Нет проблем с болезнями, о которых стоит беспокоиться.

Ясени отдельные мужские и женские. Мужские деревья доступны в питомниках, так как очень немногим людям нравятся женские деревья из-за огромного количества семян, которые они производят и, следовательно, падают на землю.

Женские деревья производят похожие типы цветочных соцветий размером с мрамор весной, но вместо этого дают семена через пару месяцев в этом году. Шелковица — это еще один тип дерева, который состоит из отдельных самцов и самок. Мужские деревья производят пыльцу, а женские деревья дают плоды.

Основная причина, по которой женские ягоды шелковицы предпочитали в ландшафтах, заключается в том, что темные плоды, сбрасываемые птицами, окрашивали тротуары, внутренние дворики и автомобили. Позже были посажены мужские деревья, что усугубило проблему аллергии.

Затем мужские деревья были законодательно запрещены во многих городских поселениях. Женские тутовые деревья, которые не запрещены для большинства сообществ, недавно пережили возрождение из-за интереса к местной еде.

Большинство наших ландшафтных и фруктовых деревьев сначала цветут, а уже потом дают листья. Осенью на этих деревьях появляются цветочные почки, которые готовы раскрыться до того, как распустятся листья.

Цветение сначала предоставляет опылителям, таким как медоносные пчелы, открытые пространства для роения этих цветов, сбора их нектара и, в процессе, переноса пыльцы с мужских цветков на женские, чтобы женские деревья могли производить семена. Мы говорим, что эти деревья производят свои цветы на прошлогодней древесине. Например, гранаты и хурма зацветают после того, как появляются листья, поэтому говорят, что они производят цветы на древесине текущего сезона.

Большинство наших ландшафтных деревьев достигают половой зрелости и начинают цвести в возрасте от 6 до 8 лет. Я предполагаю, что ваши деревья производили мужские цветы примерно последние 12 лет, но вы просто не замечали.

В: В 2017 году я купил ксилосму в 24-дюймовой коробке, которую я выращиваю как одноствольное дерево вместо кустарника. Он сбрасывает листья в необычное время. Например, он сбросил листья после сильного снегопада в феврале прошлого года. Когда я смогу убрать их опорные столбы?

A: Xylosma имеет долгую историю стабильной работы в Южной Неваде и существует уже долгое время. Помните, что это не пустынное растение, это то, что мы называем «мезическим» растением, поэтому его следует орошать, как персики, абрикосы или миндаль.

Блестящая ксилосма потеряла свою популярность в ландшафте с появлением пустынных растений, таких как техасский рейнджер, техасский лавр и других. Он требует регулярных поливов и может сбрасывать листья, если ему не хватает воды. Он все еще жив, но все еще может терять свои листья.

Он также может сбрасывать листья в любое время, когда происходит внезапное похолодание, например, поздний снегопад или ранняя осенняя морозная погода. Информация, опубликованная из более теплого района Феникса, может называть эти растения вечнозелеными. В нашем чуть более холодном климате они считаются полулистопадными (он же полувечнозелеными), а значит растение сохраняет свои листья только в теплую погоду и теплую зиму. Некоторые виды мескитового дерева, акации и пало-верде, считающиеся вечнозелеными в более теплом климате, сбрасывают листья при более низких температурах более северного климата, такого как Лас-Вегас.

Что касается удаления кольев (опорных столбов, как вы их называете), их следует удалять через один вегетационный период после посадки в землю. Если растения имеют правильную форму и правильно выращены в питомнике, это возможно. Иногда это не так, и для этого может потребоваться некоторая обрезка верхушки с вашей стороны.

Обрезка, о которой я говорю, заключается в удалении некоторых верхних побегов (удаление целых стеблей), чтобы он мог стоять самостоятельно после удаления кольев. Обрезка не повредит растению, так как оно заменит то, что было обрезано, и будет расти без опор, как только окажется в земле. Если его правильно обрезать осенью, зимой или весной, растение все равно будет хорошо выглядеть, но меньшего размера.

В: Статья, которую вы ранее написали о бермудской траве, отпугнула многих людей от использования любого типа бермудской травы для газона. Я выращиваю гибридную бермудскую траву типа Tif, и мне это нравится. Пожалуйста, расскажите о гибридной бермудской траве для газона и оцените гибридную бермудскую траву.

A: Мне жаль, что вы так думаете, но если вы будете следовать советам, которые я даю в моем блоге, подкастах и ​​видео на YouTube, вы знаете, что я не люблю говорить людям, что они могут или не может расти. Лично я считаю, что газоны следует выращивать на территории жилых домов только в том случае, если у вас есть для них цель, а не в качестве украшения ландшафта, растущего в пустыне.

Для большинства людей бермудская трава — это бермудская трава. Однако есть разница между обычной бермудской травой и более сдержанной гибридной бермудской травой. Обыкновенная бермудская трава имеет буйный рост. Это сорняк. Если его не косить, он распространяет аллергенную пыльцу. Это плохой мальчик газонной травы.

Гибридная бермудская трава, как и бермудская трава типа Tif, имеет очень простую элегантность, которая включена в поля для гольфа и придает им очень изысканный вид. Они хорошо растут в жаркую погоду и требуют примерно на 40 процентов меньше воды, чем типичный высокий газон из овсяницы.

Основная причина, по которой бермудская трава, в том числе бермудская трава типа Tif, была отвергнута домовладельцами, живущими в Южной Неваде, заключается в ее зимнем коричневом цвете. Этот коричневый цвет распространяется на все прохладные и холодные месяцы с середины осени до середины весны.

Обойти это можно путем подсева разрешенной травы примерно в середине сентября травой более прохладного сезона, чтобы сохранить ее зеленый цвет. Другими недостатками теплолюбивых трав, таких как гибридная бермудская трава, являются повышенная потребность в более частом внесении удобрений; часто требуется специализированная газонокосилка и периодическое удаление соломы.

Боб Моррис — эксперт по садоводству и почетный профессор Университета Невады в Лас-Вегасе. Посетите его блог по адресу xtremehorticulture.blogspot.com. Присылайте вопросы на адрес [email protected]

Сбор урожая граната и как самостоятельно удалить ариллы в домашних условиях!

См. пошаговый процесс сбора граната ниже.

После сбора урожая гранаты либо доставляются на упаковочный цех для упаковки и продажи в виде целых гранатов, либо доставляются на переработку для переработки в сок или ариловый продукт.

Соображения безопасности пищевых продуктов

При сборе граната основными проблемами безопасности пищевых продуктов являются:

  • Санитарная обработка инструментов для сбора урожая у рабочих перерыв, и компания должна иметь программу хранения ножей на ночь вместо того, чтобы рабочие брали их с собой домой.
  • Санитарная обработка мешков и бункеров для сбора урожая  – Чистка и дезинфекция мешков и мусорных баков должны проводиться регулярно и часто. В этом случае они используют мешки, которые нужно стирать (в отличие от того, как вы очищаете мусорное ведро или ведро для сбора урожая).
  • Политика в отношении перчаток — Если существует политика в отношении перчаток и/или кто-либо из работников предпочитает носить перчатки, должна быть предусмотрена политика по регулярной чистке и/или замене перчаток.

Есть много других вещей, которые следует принять во внимание, но это всего лишь краткий список, который заставит вас задуматься! Кроме того, следует учитывать, что собранные гранаты отправляются как на упаковочную фабрику для упаковки целиком, так и на переработку, где они разбиваются на корзинки или какой-либо вид сока.

Соображения после сбора урожая

Гранаты могут храниться в холодильнике более двух месяцев после сбора урожая. Тем не менее, они подвержены переохлаждению при хранении в слишком холодном диапазоне температур. У них также может наблюдаться темное обесцвечивание шелухи (называемое ожогом шелухи), которое влияет на внешний вид фруктов только при хранении в неподходящих температурных условиях в течение длительного периода времени.

Ответы на распространенные вопросы о гранатах

Гранаты собирают вручную или с помощью инструмента?

Рабочие используют садовые ножницы для сбора граната.

Как есть гранат?

Вы можете есть их свежими, удалив кожуры или купив пакетированные кожуры, в соке (сделанном дома или купленном в магазине), в желе, сальсе и во всем, что вашей душе угодно!

Когда сезон гранатов?

В США гранаты в основном выращивают в Калифорнии. Вегетационный период граната приходится на зимние месяцы, а период сбора урожая приходится на период с сентября по ноябрь.

Можно ли есть семена в зёрнах граната?

Да, ты можешь есть зёрна в зёрнах граната.

Как узнать, созрел ли гранат?

Спелость граната зависит от сорта, но общими показателями зрелости являются цвет кожуры и сока, а также кислотность сока. Вы можете щелкнуть здесь, чтобы узнать больше о , как выбирать и хранить гранаты .

Продолжают ли гранаты созревать после сбора урожая?

Нет, гранаты не являются климактерическими фруктами и не продолжают созревать после сбора урожая.

Избранная информация о садоводах

Я хотел бы поблагодарить Crivelli Farms за визит и за предоставленную возможность поделиться кадрами сбора урожая граната. Crivelli Farms находится в Лос-Баносе, штат Калифорния, и выращивает гранаты, кукурузу ( для переработки и кукурузный силос ), хлопок и многие другие культуры.

Если вам понравился этот пост, вам также могут понравиться:

  • ПРОИЗВОДСТВА СИЛАНКА СИЛАНКА
  • Уборка и упаковка авокадо
  • Храмовка хлопка и джининг

ДЕРЕВЫЙ ДЕРЕВЫ: Праздничный зимний урожай

2. дерево в своем классе. Производя необычные плоды, наполненные маленькими кожурками или мешочками сладкого сока, это дерево родом из-за границы и стало хитом в Соединенных Штатах.

Все мы знаем гранат как осенний и зимний фрукт, видимый в роге изобилия на День Благодарения или разбросанный среди сосновых ветвей на Рождество. А вот сок этого фрукта круглый год используется в гренадинах для коктейлей и богат антиоксидантами и витаминами. Они прекрасное дополнение к здоровому питанию!

Его можно выращивать как небольшое фруктовое дерево или как привлекательный кустарник, в маленьких или больших садах. Мы подготовили для вас множество советов по выращиванию самых счастливых гранатовых деревьев!

Некоторые из наших любимых сортов граната:

Получите «русский красный» гранат

Получить «замечательный» гранат

Получить «сладкий» гранат

Хорошие продукты на Amazon For Pomegranate Grogers:

44444444444 40118. Хорошие продукты Amazon For Pomegranate Grogers:

4 400044 40118 Good Product

  • Monterey BT Spray
  • Neem Bliss 100% масло нима холодного отжима
  • BirdBlock 604 Многоразовая сетка для птиц
  • Monterey Liqui-9 Fungicide0119
  • Краткое руководство по уходу

    Гранатовое дерево — красивое и продуктивное дополнение к саду. Source: 4nitsirk
    Common Name(s): Pomegranate
    Scientific Name Punica granatum
    Family: Lythraceae
    Zone: 8-11
    Высота и ширина: 16′-20′ tall as tree, often kept under 6′
    Light Full sun
    Soil Fertile loam, well-draining
    Water: 50-60″ в год (около 1″ в неделю)
    Вредители и болезни: Гранатовая бабочка, мучнистые червецы, щитовки, трипсы, белокрылки, клещи. Восприимчив к пятнистости листьев, плодовой гнили и серой гнили.

    Все о гранатовом дереве

    В Японии гранаты ценятся как деревья бонсай. Источник: andrew k

    Родина граната – от юго-востока Ирана до Индии, но как только выяснилось, что он вкусный, он распространился со скоростью лесного пожара. Упомянутый в мифологии и религиозной литературе, гранат пронизывал все формы истории по всей Европе, Азии и Африке. Египтяне использовали его в произведениях искусства; греки рассказывали истории о том, что Персефона съела всего несколько арилов, находясь в подземном мире. Это восхвалялось в Ветхом Завете Библии.

    Где-то в конце 1800-х годов сорт под названием «Чудесный» попал в Калифорнию и стал здесь популярным фруктом. Но его также выращивают на юге Соединенных Штатов, в Мексике и Южной Америке, а также практически во всех странах с теплым климатом.

    Этот многоствольный кустарник можно выращивать как небольшое деревце или оставить в виде куста. Как и ананасовая гуава, он образует побеги прямо из корневой массы, поэтому его необходимо обрезать у основания, если он выращивается как дерево. Его листья листопадные в более прохладном климате и вечнозеленые в теплом.

    При выращивании в виде кустарника его высота часто составляет около 6 футов. Как фруктовое дерево, оно может достигать высоты до 20 футов, но часто сохраняется как карлик.

    Цветет в июле и августе, цветы яркого оранжево-красного цвета. Они довольно красивы, обеспечивая эффектное отображение цвета на дереве. Женские цветки при опылении превращаются в плоды. Основа цветка представляет собой кожистый твердый материал, из которого сформируется конец бутона будущего плода, а лепестки и тычинки засохнут и могут отпасть.

    Листья длинные и тонкие. В теплом климате может быть вечнозеленым. Однако в большинстве районов они станут желтыми. Начиная с осени, дерево теряет свои листья только для того, чтобы они вернулись весной.

    Доступны различные сорта. В Соединенных Штатах одними из наиболее распространенных являются русский красный, чудесный, красный шелк, сладкий и Гренада. Карликовый сорт под названием Нана популярен в Японии для обучения выращиванию бонсай. Он дает плоды диаметром всего 2 дюйма, и их легко выращивать в контейнерах. Обратите внимание на воздушные горшки, когда ищете подходящие контейнеры.

    Гранатовое дерево Punica granatum лучше всего растет в зонах 8-11. В то время как выращивание в помещении является вариантом, куст граната, как правило, не будет хорошо себя чувствовать в помещении. У него может быть листва и даже цветы, но они редко плодоносят.

    Уход

    Этот бутон цветка граната раскроется, как только он будет готов к опылению. Источник: Kariido85

    С помощью этих кустарников и деревьев легко вырастить множество цветов и фруктов. Следуйте приведенным ниже советам по уходу, и уже через несколько лет вы получите плоды!

    Свет и температура

    Как и для большинства деревьев, для ваших гранатов лучше всего подходят прямые солнечные лучи. Хотя он может переносить полуденную тень, для лучшего роста ему потребуется не менее 8 часов солнечного света в день.

    Гранаты лучше всего плодоносят в районах с продолжительным жарким летом и прохладной зимой. Районы, в которых летом часто бывает 90-е, идеальны. Но под прохладными зимами я не подразумеваю серьезные морозы. Температура ниже 12º F серьезно повредит вашим растениям. Людям, выращивающим гранаты в виде кустов, следует использовать какое-либо укрытие от замерзания, если температура опускается до 30 градусов. Садоводы также должны обеспечить защиту от мороза либо в виде морозостойкого одеяла, либо путем обертывания ствола и ветвей.

    В зависимости от сорта гранат может быть более зимостойким. Выберите тип, который хорошо растет в вашем регионе.

    Эти деревья лучше всего растут в зонах устойчивости 8-11. В более холодных зонах их можно посадить в контейнеры и занести в помещение на зиму, но следует вернуть на улицу, когда потеплеет. Не забудьте обеспечить много света для зимующих растений!

    Вода и влажность

    Несмотря на то, что гранатовые деревья устойчивы к засухе, они лучше растут, когда получают достаточно воды. Пазухи нуждаются в жидкости, чтобы наполниться соком, а рост кустарника или дерева страдает от продолжительной засухи.

    В зависимости от средней влажности почвы вам может понадобиться поливать чаще или реже. Толстый слой мульчи может предотвратить испарение влаги из почвы, а также сократить частоту поливов.

    Трудно установить точное количество воды, которую необходимо поливать гранатам, потому что многое зависит от климата, в котором они растут. Приблизительно от 50 до 60 дюймов в год, что составляет примерно 1 дюйм в неделю или чуть больше. . Поскольку вам не нужно будет так много поливать поздней осенью и зимой, так как дерево находится в состоянии покоя, это немного снижает потребность. Дождь также учитывается в ваших потребностях в поливе, поэтому не забывайте учитывать это!

    Основное время года, когда необходимо дополнительное увлажнение, приходится на самые жаркие периоды поздней весны, лета и ранние теплые месяцы осени. В этих точках частота дождей часто меньше. Но не паникуйте, если он немного высохнет, прежде чем вы добавите больше влаги. Ваши кусты граната выживут.

    Хотя эти деревья хорошо переносят влажность, они предпочитают более засушливую среду.

    Почва

    Цветы граната во время цветения яркие и эффектные. Источник: Кара Бругман

    Плодородный суглинок идеально подходит для вашего гранатового куста или дерева. Она должна быть хорошо дренированной, но богатой органикой. Добавьте компост перед посадкой, если вам нужно увеличить органическое содержание.

    Однако не теряйте надежды. Ваши растения все равно будут расти, даже если ваша почва не идеальна. Гранаты могут расти на самых разных типах почв. От кислых и суглинистых до щелочных и известковых они все равно будут держаться. Они будут хорошо себя чувствовать даже на гравийных, каменистых почвах.

    Любой ценой избегайте плотно утрамбованной глины. Это единственный тип почвы, в котором они не будут процветать. Глина может препятствовать дренажу, а если вода скапливается вокруг дерева, это может создать серьезные проблемы.

    РН вашей почвы должен быть от нейтрального до слегка кислого. Хотя ваши деревья могут расти в щелочной почве, у них часто возникают проблемы с усвоением железа и других питательных микроэлементов.

    Удобрение

    Азот является наиболее важным питательным веществом для листвы. В первые несколько лет очень важно убедиться, что деревья получают дополнительное количество азота. Поскольку цветы в конечном итоге становятся плодами, безусловно, важно также вносить удобрения для цветения и плодоношения в последующие годы.

    Пропустите внесение удобрений в первый год, так как ваша почва должна быть достаточно плодородной, чтобы поддерживать растение. На второй год вы должны вносить 1-2 стакана азотного удобрения в течение года. Применять ранней весной и повторно ранней осенью. Ваш куст граната оценит это, и это поможет ему укорениться.

    В последующие годы выбирайте сбалансированную формулу, содержащую не менее 10-10-10 NPK. Вы также можете использовать удобрение, оптимизированное для плодоносящих кустарников и деревьев. Опять же, удобряйте ранней весной и ранней осенью. Не удобряйте поздней осенью или зимой, так как дерево будет бездействовать. Ваше дерево не должно нуждаться в удобрении в разгар лета.

    При внесении удобрений распределите гранулированное удобрение на расстоянии 6 дюймов от ствола и примерно 6 дюймов за пределами кроны дерева. Свободно вбейте его в верхний слой почвы, а затем увлажните почву, чтобы он оставался на месте.

    Размножение

    После опыления увядающий цветок превращается в плод граната. Источник: pburka

    Размножение граната осуществляется одним из двух способов. Либо его можно прорастить из семян, либо взять полуодревесневшие или лиственные черенки.

    Черенки должны быть диаметром с карандаш и длиной 6-8 дюймов или чуть длиннее. На срезе в дюйме от основания должен быть листовой узел. На этих черенках не должно быть листьев.

    Удалите только поверхностный слой коры с двух сторон черенка ниже листового узла. Будьте осторожны, чтобы не удалить древесину, только кору. Окуните черенок в гормон для укоренения чуть выше листового узла и поместите в хорошо дренированную среду для укоренения. Поддерживайте влажность вокруг черенка, но убедитесь, что ни почва, ни черенок не пропитаны полностью.

    Семена можно извлечь, разбивая плодоножку, высвобождая сок вокруг семени. Промойте семена и высушите их, чтобы удалить оставшуюся кожуру. После высыхания храните в холодильнике как минимум несколько недель перед посевом, так как семенам нужна искусственная «зима», прежде чем они смогут прорасти. Для прорастания требуется температура почвы от 75 до 85 ° F.

    Плодоношение

    Зеленые гранаты должны созреть на дереве перед сбором урожая. Источник: Карлос Лоренцо

    Поощрить гранат к плодоношению может быть так же просто, как дождаться прилета пчел… но это не всегда так просто.

    Во-первых, вы должны быть уверены, что ваше дерево плодоносит. Есть цветущие виды граната, которые не приносят ничего, кроме цветков, и никогда не завязывают плоды. Лучший способ убедиться, что ваши кустарники являются плодоносящими видами, — это купить их в надежной компании.

    Большая часть опыления осуществляется пчелами, так как они проникают глубоко внутрь каждого цветка. Если вы не видите много пчел или других насекомых-опылителей, когда ваш куст цветет, вы можете опылить его вручную, чтобы обеспечить хорошее производство плодов. Вы можете привлечь больше опылителей, посадив другие растения, привлекающие насекомых-опылителей.

    Ручное опыление следует проводить утром. Для этого можно использовать различные инструменты, но мне больше нравятся мягкие художественные кисти или ватные палочки. Как только цветы открываются утром, ищите те, у которых есть пыльца, которую можно собрать. Используйте тампон или щетку, чтобы собрать пыльцу, затем посыпьте ею всю внутреннюю часть цветка под тычинками. Перейдите к следующему цветку с небольшим количеством пыльцы с предыдущего и повторите это снова.

    Под тычинками цветок имеет центральную шишку, называемую стигмой. Вы должны покрыть рыльце пыльцой, особенно вокруг центра. Пыльца попадает в крошечное отверстие в центре рыльца и проникает в завязь цветка, которая в конечном итоге становится плодом.

    После того, как плоды начали формироваться, убедитесь, что вы регулярно поливаете. Чтобы сформировать этот вкусный гранатовый сок внутри плодоножки, дереву понадобится влага — и если вы не даете ее достаточно, вы можете страдать от преждевременного опадения плодов! Постоянно поливайте фруктовые деревья, пока они плодоносят.

    Обрезка

    По мере созревания гранаты постепенно приобретают красно-розовый цвет. Источник: Мирослав Вайдич

    Цветы граната образуются на новых побегах на кончиках ветвей, а не на старых ветвях. Из-за этого важно ограничить любую серьезную обрезку зимним периодом покоя. Этот новый рост будет формироваться на 2-3-летних ветвях, поэтому вы также должны быть очень избирательны.

    Пропустите всю обрезку в течение первого года после посадки куста или дерева граната. Это дает вашим молодым растениям время, чтобы укорениться и вытянуть корни.

    При выращивании кустов граната вам понадобится 3-6 стволов. Если у вашего молодого куста их меньше, позвольте ему развить больше базовых побегов. Вы хотите выбрать те, которые равномерно распределены вокруг растения. Когда у вас будет от трех до шести стволов, которые вам нравятся, вы можете удалять дополнительные побеги по мере их появления. Зимой, когда он спит, подрезайте только для придания ему формы. Снятие слишком большого количества может снизить плодоношение в следующем году.

    Чтобы вырастить гранат в виде дерева, отложите обрезку до тех пор, пока растению не исполнится 2-4 года и оно не достигнет 3-4 футов в высоту. Выберите 1-3 ствола и удалите все остальные побеги на земле, когда они появятся.

    В обоих случаях, чем больше света и воздуха получают цветы, тем лучше будут завязываться плоды и производиться плоды граната. Попробуйте открыть середину, удалив любые второстепенные конечности, которые перекрываются.

    Устранение неполадок

    Есть несколько проблем с гранатом, с которыми вы можете столкнуться. Позвольте мне дать все советы, которые вам нужны, чтобы справиться с ними!

    Проблемы выращивания

    Ваш комнатный гранат может или не может расти так же хорошо, как другие комнатные растения. Они известны тем, что имеют трудное время цветения или плодоношения в помещении . Рекомендуется, когда это возможно, выращивать их на открытом воздухе.

    Кроме того, даже уличным гранатам следует дать возможность полностью созреть на дереве. В отличие от других фруктов, они не созревают после сбора урожая . Чтобы проверить спелость, постучите по гранату и прислушайтесь к металлическому звуку. Также осмотрите внешний вид и убедитесь, что он имеет красивый румянец красного цвета. Если появляются эти признаки, используйте стерильные ножницы, чтобы отрезать его от дерева.

    Пожелтение листьев может быть признаком многих проблем. Наиболее распространенными проблемами являются чрезмерный или недостаточный полив, избыточное или недостаточное внесение удобрений, дефицит питательных микроэлементов, таких как железо или цинк, и шок от пересадки. Эти проблемы трудно диагностировать, но вы можете сделать это методом проб и ошибок, если начнете наблюдать пожелтение.

    Вредители

    Птицы клюют спелые гранаты, в результате чего они растрескиваются. Источник: Jeanne Menjoulet

    Ряд вредителей может поразить ваш куст граната. Худшими из них являются те, которые нацелены на продукты.

    Virachola isocrates , также называемая гранатовой бабочкой , откладывает яйца на цветы или развивающиеся продукты. После того, как яйца вылупятся, личинки, похожие на гусениц, известные как гранатовый мотылек , вонзаются в плоды и сеют хаос. Другие формы гусеницы или сверла ствола также могут быть очевидными. Используйте для борьбы с ними bacillus thurigiensis.

    Кустарники также подвергаются нападению щитовок таких как мучнистые червецы . Трипсы , цитрусовые плоские клещи и белокрылки также могут присутствовать. Масло нима может устранить этих вредителей.

    Птицы также являются потенциальными вредителями. Они инстинктивно знают, что похожие на драгоценные камни кожуры внутри плода вкусны. Возможно, вам придется защитить созревающие продукты сеткой от птиц, чтобы у вас был урожай гранатов!

    Болезни

    Большинство болезней, поражающих кусты граната, широко распространены.

    Альтернариоз материализуется как пятнистости листьев или как плодовая гниль . Другая форма гнили, аспергилловая гниль плодов , также может стать проблемой. Оба они часто появляются после периодов дождя. Хотя трудно идентифицировать пораженные продукты, они часто имеют бесцветную кожуру. Лучшая защита дерева от грибковых инфекций.

    Другим наиболее распространенным заболеванием граната является botrytis cinerea . Это заразит урожай во время фазы цветения и может вызвать появление пятен и порчу. Также важно защитить ваше дерево от серой гнили!

    Все эти грибки можно лечить жидким медным фунгицидом. Это также лечит антракноз , другое заболевание пятнистостью листьев, которое иногда может поражать листву граната.

    Наконец, язвы стебля botryosphaeria и отмирание могут возникать. Распространенные среди производителей на юго-востоке США, они вызывают коричневые пятна на стеблях, которые могут перерасти в большие язвы. Его вызывают два специфических грибковых патогена: Neofusicoccum parvum и Lasiodiplodia theobromae. Обрезка поврежденных веток и стерилизация садовых ножниц между срезами — ваш лучший способ контроля. Выбирайте сорта граната, устойчивые к грибковым заболеваниям.

    Часто задаваемые вопросы

    Несколько стволов для вашего гранатового дерева являются обычным явлением. Источник: RoboSchro

    В: Сколько времени нужно, чтобы гранатовое дерево принесло плоды?

    A: Гранаты созревают через 5-7 месяцев после цветения. Тем не менее, растение должно быть достаточно зрелым, чтобы давать урожай. Кустарникам и деревьям обычно требуется не менее 2-3 лет, чтобы созреть.

    В: Где лучше всего растут гранатовые деревья?

    О: Калифорния является основным штатом США по производству гранатов, хотя в большинстве южных штатов они хорошо выращиваются. Участки в зонах 8-11 идеально подходят для выращивания граната.

    Как сохранить гранаты | УСУ

    • Гранат — родной фрукт Ближнего Востока. Его название на латыни означает «яблоко с множеством семян», но на самом деле оно чем-то похоже на окаменевший помидор.
    • Гранат из-за его эстетической красоты можно использовать в живых изгородях, как кустарник, дерево или из плодов.
    • Растение гранат хорошо приспособлено к жаркому и сухому климату юго-запада и растет на самых разных почвах.

    Использование фруктов

    Съедобная часть плода включает семя и сочную полупрозрачную мякоть, покрывающую семя. Терпкий вкус мякоти и сока может добавить интереса и разнообразия другим продуктам. Покрытые мякотью семена можно использовать в качестве гарнира к фруктовым чашкам, компотам, салатам, десертам и в качестве закуски. Сок используют для приготовления желе, пудингов, десертов и напитков. Гренадин, приготовленный из гранатового сока, является ароматизатором некоторых напитков. Гренадин также является вкусной начинкой для мороженого и охлажденных фруктов, таких как персики, груши и бананы.

    Удаление семян

    При работе с гранатами рекомендуется надевать фартук. Они, как правило, брызгают, и темно-красное пятно трудно удалить. Поскольку гранатовый сок может потемнеть при контакте с металлом, используйте пластиковую или стеклянную посуду.

    Если вам нужно большое количество семян, срежьте коронку и надрежьте гранат вдоль в трех-четырех местах. Семена также можно удалить, разрезав гранат пополам, положив срез лицевой стороной вниз и сильно постукивая по скорлупе тупым предметом, например ручкой молотка. Мешочки с соком несколько легче удалить.

    Держите фрукт под водой, разделите секции и отделите семена от стенок секции. Семена опустятся на дно, а кожица и мембраны всплывут. Снимите пленку и откиньте семена на дуршлаг.

    Получение сока

    Один большой гранат дает от одной четверти до половины стакана сока. Чтобы получить сок, раздавите или выдавите семена.

    Семена можно отжать в сите или на пищевой мельнице. Сок также можно получить, взбивая семена по 1 1/2 чашки за раз в блендере или кухонном комбайне до жидкого состояния, а затем процеживая их. Процедите измельченную мякоть через марлю или нейлоновую сетку двойной толщины, чтобы удалить семена.

    Другой способ получения сока — разрезать фрукт пополам и использовать соковыжималку или соковыжималку. Прижать, не перекручивая плод. Кожура содержит дубильные вещества, придающие соку горький вкус. Поместите соковыжималку в раковину, чтобы избежать разбрызгивания. Сок процедить.

    Замораживание

    Сок может быть заморожен или консервирован. Рекомендуется замораживание, так как сок лучше сохранит свой вкус и цвет. Чтобы заморозить, заполните контейнеры морозильной камеры, оставив 1/2 дюйма свободного пространства для расширения. Пометьте дату, затем храните в вертикальном положении, пока сок не замерзнет.

    Заморозьте семена для использования в салатах и ​​закусках, разложив их в один слой на противне. Быстро заморозьте, затем переложите и храните во влажных, паронепроницаемых морозильных пакетах или контейнерах. Для других целей упакуйте семена в контейнеры и залейте холодным 30-процентным сиропом. Сделайте сироп, нагревая две чашки сахара в четырех чашках воды, пока сахар не растворится. Охладить сироп, затем залить им фрукты. Оставьте 1/2 дюйма свободного пространства, запечатайте и заморозьте.

    Консервирование

    Гранатовый сок

    Консервированный сок может стать коричневым и потерять вкус. Добавление двух столовых ложек бутилированного лимонного сока к каждому литру сока помогает сохранить цвет и вкус. Быстро доведите сок до кипения, разлейте в горячие банки, отрегулируйте крышки и процедите.

    Время обработки на разной высоте для гранатов в консервной банке с КИПЯЩЕЙ ВОДОЙ:

    Высота над уровнем моря 0–1000 футов 1001–6000 футов Выше 6000 футов
    Пинты или кварты 5 мин 10 мин 15 мин

     *Банки, которые будут обрабатываться менее 10 минут, должны быть стерилизованы перед наполнением. Стерилизовать, нагревая банки в кипящей воде в течение 10 минут.

    Сироп и Желе

    Сироп Гренадин

    • 4 стакана гранатового сока
    • 2 стакана сахара

    Смешайте сок с сахаром и перемешайте. Нагрейте до кипения и варите от трех до пяти минут. Прохладный. Храните сироп в холодильнике в течение одной-двух недель или в морозильной камере. Используйте в качестве топпинга для мороженого, охлажденных фруктов или напитков.

    Гранатовое желе

    • 3 1/2 чашки гранатового сока, свежего, замороженного и размороженного или в бутылках 1/4 чашки лимонного сока
    • 1 упаковка (2 унции) порошкообразного пектина
    • 4 1/2 стакана сахара

    Выход: 6 полулитровых консервных банок.

    Смешайте гранатовый сок, лимонный сок и пектин в 4- или 5-квартовой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте сахар, пока он хорошо не перемешается; снова довести до кипения и продолжать кипятить без крышки, время от времени помешивая, в течение 2 минут. Снимите желе с огня.

    Дайте постоять минуту, чтобы образовалась пена; затем осторожно снимите пену. Быстро разлейте горячее желе в горячие полулитровые банки, заполняя банки примерно на 1/4 дюйма до верха. Аккуратно протрите край банки. По мере наполнения накрывайте каждую банку крышкой, плотно завинчивая кольцо на ручке. Процесс в ванне с горячей водой в соответствии с приведенной ниже высотной диаграммой.

    Охладите банки вдали от сквозняков на полотенце. Если банки не закрываются, поставить в холодильник. Промаркируйте закрытые банки и храните в темном прохладном месте.

    Рекомендуемое время процесса в консервном банке с кипящей водой для гранатового желе

      Время обработки на высоте:
    Стиль упаковки Размер банки 0–1000 футов 1001–3000 футов 3001–6000 футов Выше 6000 футов
    Горячий Полпинты 5 мин. Добавьте 1 минуту за каждые дополнительные 1000 футов выше 1000 футов. Добавьте 1 минуту за каждые дополнительные 1000 футов выше 1000 футов. Добавьте 1 минуту за каждые дополнительные 1000 футов выше 1000 футов.

    Хранение

    Храните гранаты в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте. Плоды следует разложить на полках или столах или подвесить, привязав веревочки к плодоножкам. Фрукты также можно хранить в холодильнике. Свежие семена или сок можно хранить в холодильнике до 5 дней. Используйте замороженные гранаты в течение 1 года.

    Пищевая ценность

    Основная пищевая ценность граната – углеводы. Половина среднего граната на 82% состоит из воды и содержит около 50 калорий. Это отличный источник калия (199 мг) и очень низким содержанием натрия (2 мг).

    Ссылки

    • Андресс, Элизабет Л. и Джуди А. Харрисон. 1999. Так легко сохранить, 4-е изд. Совместная служба распространения знаний, Университет Джорджии. Афины, Джорджия.
    • Критики. Элис М., Линнис Миллс, Гейланд Д. Робисон. Гранат — универсальный фрукт, Сельскохозяйственный колледж Университета Невады-Рино, Невада Кооперативное расширение, Информационный бюллетень Невады, номер 86-8.
    • Раздел 5. Средства к существованию. Министерство обороны 4145.19-R-1, 1979 г.

    Авторы

    Сюзанн Йоргенсен , Агент по семейным и потребительским наукам; Шарлотта Бреннан , Специалист по безопасности и хранению пищевых продуктов

    Связанные исследования

    Как избежать распространенных ошибок при консервировании

    Избегайте этих десяти потенциально смертельных ошибок при консервировании, а также других ошибок, связанных с пищевыми продуктами, которых вам следует избегать. Это сохранит вашу еду свежей, здоровой и безопасной для употребления.

    Покупка домашней сублимационной сушилки: что нужно знать перед поездкой

    Сублимированные продукты чрезвычайно популярны среди туристов и кулинаров, и теперь сублимационные сушилки доступны для домашнего использования. Но подойдет ли вам домашняя сублимационная сушилка? Вот некоторая информация, предназначенная для того, чтобы прорваться сквозь рекламную шумиху и

    .

    Консервирование хлеба и тортов небезопасно

    С 2000 года Extension предупреждает потребителей о консервировании тортов и хлеба. Хотя этот процесс очень привлекателен, он не уничтожает организм, вызывающий ботулизм.

    Консервирование творога с лимоном и лаймом

    Узнайте, как приготовить традиционный британский десерт из творога с лимоном.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *