Почему на деревьях растут грибы и как называются лесные съедобные виды с фото

Основная причина появления паразитических грибов на деревьях – повреждение коры, в которую проникают споры.

Провоцирующие факторы:

• сломанные ветви;
• морозобоины;
• неправильная обработка спилов;

• трещины;
• отслоения.

В основном целостность коры разрушается под воздействием резких перепадов температуры, что вкупе с неправильным уходом за садом может привести к подобной проблеме.

Содержание

• Обитатели стволов
• Почему на деревьях растут грибы
• Особенности
• Недружелюбный сосед
• Съедобные и ядовитые
• Съедобные
• Несъедобные
• Критерии отличия съедобных от несъедобных
• Лечебные
• Воздействие грибов на деревья
• Профилактика
• ТОП 5 интересных фактов
• Видео

Обитатели стволов

Во время прогулки в поисках даров леса есть смысл смотреть не только себе под ноги, но и внимательно изучать стволы встречных деревьев.

Многие виды грибов с удовольствием обитают на древесной коре, и хотя некоторые из них выглядят весьма специфично и даже устрашающе, многие из этих обитателей вполне съедобны и даже пользуются немалой популярностью у любителей изысканной грибной диеты.

Многие из плодовых тел, которые растут на стволах деревьев, давно используются в народной медицине, например, легендарная чага, но в этой статье речь пойдет о тех видах, которые с успехом можно использовать в пищу.

 

Почему на деревьях растут грибы

Грибы размножаются спорами, которые могут попасть под кору дерева с порывами ветра, насекомыми или птицами. Но просто так они не могут прорасти в деревья.

Для проникновения спор необходима какая-то щель. Это означает, что деревья, имеющие раны или трещины, находятся в группе риска, а также если их иммунная система ослаблена.

Раны любого происхождения опасны. Это могут быть места, где были гвозди или саморезы, трещины от мороза или необработанные места спилов или срезов.

Дерево может быть ослаблено воздействием болезней или вредителей. Именно это может стать катализатором появления гриба и хорошей почвой для их развития. Растение просто не в силах справиться с угрозой, а плод еще сильнее ее подавляет.

Особенности

Древесные грибы, растущие на срубах, сухих, упавших или живых деревьях, могут быть съедобными, непригодными для употребления или ядовитыми.

Такие организмы являются паразитами, в качестве пищевого субстрата используют кору деревьев.

Существует несколько разновидностей древесного вида:

1. Некоторые из них в процессе паразитирования нарушают целостность дерева.
2. Другие помогают перерабатывать мертвую древесину.
3. Третьи являются пищей для животных и птиц.

Грибы, растущие на здоровых деревьях, называются паразитами, на больных — сапрофитами.

Плодовые тела могут появляться на корнях, ветвях, стволах или пнях. Их споры проникают в глубокие слои древесины, извлекают из них полезные элементы и питаются ими.

Они могут иметь традиционную форму и крепиться к древесине ножкой, а могут иметь вид бесформенной массы, мало похожей на знакомый нам гриб.

При сборе плодовых тел, растущих на деревьях, очень важно знать отличия съедобных и несъедобных видов, ведь если одни используются в пищу или для приготовления лечебных отваров, то другие могут вызвать серьезное отравление.

Недружелюбный сосед

Некоторые из древесных видов живут на уже отмерших стволах и используют в пищу гниющую древесину, то есть являются сапротрофами, но большинство грибов, которые мы видим на деревьях во время прогулки в лесу, являются паразитами, существующими за счет высасывания сока из живых деревьев и вызывают гниение, что рано или поздно приводит к гибели растения.

Как правило, споры попадают в мелкие трещинки на поверхности дерева — например, те, что появляются после сильных морозов зимой, закрепляются там, прорастают и начинают распространять грибницу под корой дерева, разрастаясь иногда на несколько метров в разные стороны.

Так что наличие гриба на коре — явный признак того, что дерево больное и в обозримом будущем может погибнуть.

Съедобные и ядовитые

Гуляя по лесу, можно увидеть много грибов, обитающих на пнях или древесной коре. Плоды, растущие на деревьях, чаще всего игнорируются грибниками, поскольку считаются несъедобными.

Это мнение ошибочно – среди древесных грибов можно найти множество не только вкусных и питательных, но и лекарственных видов.

Съедобные

Съедобные грибы на деревьях встречаются как в среде паразитов, так и сапрофитов. Их можно увидеть на здоровых и молодых растениях, упавших пнях.

К наиболее распространенным съедобным видам относятся:

Вешенка — это гриб с хорошим вкусом, который часто выращивают в коммерческих целях. Встречается на березе, дубе, клене и вязе. Их можно узнать по крупной мясистой серой шляпке диаметром до 4–12 см. У вешенки упругая белая мякоть с приятным, слабо выраженным вкусом.
Зимние опята — это съедобные плоды, которые растут на тополях, ивах и кленах. У них выпуклая коричневая шляпка и шероховатые ворсинки на ножках. Плодоносят с октября по апрель, чаще всего употребляются в маринованном или соленом виде.
Грифола курчавая – этот плод можно увидеть у основания дуба, бука, каштана и других широколиственных деревьев. Тело состоит из множества мелких и плоских шляпок с сероватым или коричневым оттенком.
Трутовик серно-желтый или куриный гриб – имеет необычный вкус, хотя условно съедобен. Он плодоносит на плодовых деревьях с конца мая до начала сентября. Покрыт мягким пухом золотисто-желтого оттенка, шляпки волнистой формы. При правильном приготовлении грибная мякоть приобретает оригинальный вкус, напоминающий куриное мясо.
Среди плодов, растущих на деревьях, часто встречается печеночница обыкновенная. Свое необычное название этот гриб получил за внешнюю схожесть в месте среза с печенью. Его можно увидеть только на живой древесине, чаще всего на каштанах и дубах. Печеночница имеет плоды в виде клубней, крупных и мясистых. Мякоть сочная, с легким фруктовым ароматом и приятным вкусом. Грибы можно есть жареными, маринованными и солеными.

Большинство древесных грибов условно съедобны. Это значит, что они пригодны к употреблению только после вымачивания и длительных термических обработок.

Поэтому, если вы не уверены, что сможете правильно приготовить гриб, лучше оставить его на дереве.

Несъедобные

В лесу или саду также можно увидеть несъедобные и ядовитые грибы, которые нельзя употреблять в пищу. Это может привести к серьезному отравлению.

Несъедобные грибы, растущие на деревьях:

Ишнодерма смолистая – для нее характерна гладкая поверхность плодового тела, красновато-коричневый цвет шляпки и белый на ножках. Во время созревания на поверхности ишнодермы появляются капли жидкости. Мякоть волокнистая, сочная, белая или бежевая. Этот плод можно встретить на липе, березе, буке.
Постия вяжущая – тело гриба вырастает прямо из дерева, не имея ножек. Чаще всего встречается на хвойных. Постия имеет мясистую эластичную шляпку, которая может быть полукруглой, почковидной или треугольной. Поверхность гриба белая, покрытая липкими каплями. Мякоть имеет неприятный, резкий запах и горький вкус.
Ганодерма — это крупные грибы с большими и мясистыми шляпками. Поверхность серая или желтовато-коричневая, мякоть окрашена в красный или коричневый шоколадный цвет. Ганодерма чаще всего растет на липе, дубе или тополе.
Одним из самых опасных и распространенных грибов является настоящий трутовик. Эти грибы появляются на грецких орехах, яблонях, грушах и других лиственных и плодовых деревьях. Внешне выглядят как плоские тельца светло-серого цвета с золотисто-желтыми краями. Трутовик живет на дереве много лет и выедает стволы и побеги изнутри. В результате дерево становится хрупким и ломким, начинает расслаиваться и просто крошится по кольцам роста.

Критерии отличия съедобных от несъедобных

Чаще всего ядовитые грибы встречаются на деревьях. Отличия заключаются в ряде критериев:

1. Крупная шляпка. Для многих ядовитых грибов характерен большой диаметр поверхности.
2. Цветная мякоть. Чаще всего, если древесный гриб имеет красную или оранжевую мякоть, он несъедобен.
3. Полное или частичное отсутствие ножки. Многие ядовитые грибы представлены либо просто шляпкой, либо очень маленькой ножкой.

Эти универсальные критерии помогут вам выбрать съедобный плод. Но если есть малейшие сомнения в принадлежности древесного гриба, его нужно выбросить.

Лечебные

Выясняя, какие грибы растут на березе, ольхе или других лиственных деревьях, не стоит забывать о лекарственных видах.

Их используют для отваров, настоев, а также для приготовления многих лекарств:

Лиственничная губка или агарикус – растет на стволах хвойных и лиственных деревьев. Гриб очень крупный по размеру, взрослые экземпляры могут весить до 8-10 кг. Они продолговатые, цилиндрические или копытообразные, серебристо-белого или светло-желтого цвета. Агарикус оказывает успокаивающее, кровоостанавливающее и слабительное действие, снижает повышенную потливость.
Трутовик лакированный – этот гриб широко используется в фармакологии под названием гриб Рейши. Он известен своими мощными противоопухолевыми, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Экстракт из гриба рейши входит в состав многих лекарственных средств для нормализации артериального давления, улучшения обмена веществ и кровообращения. Растет на мертвой древесине. Характерной чертой трутовика является глянцевая, лакированная поверхность коричневой шляпки.
Чага, березовый гриб или скошенный трутовик — один из самых распространенных лекарственных видов. Диаметр плодового тела достигает 7-45 см. Чага представляет собой бесформенный гриб, напоминающий черный нарост со множеством трещин. Чаще всего этот трутовик растет на коре березы, ольхи, клена, вяза или рябины. Чага известна своими болеутоляющими, антибактериальными, мочегонными и ранозаживляющими свойствами.

Многие грибы предпочитают кору деревьев почве. Они могут быть как съедобными, так и несъедобными, и даже ядовитыми.

Отдельно выделяют лекарственные грибы, которые используются в фармакологической промышленности для изготовления препаратов, а также в фитотерапии.

Воздействие грибов на деревья

Для деревьев все грибы являются паразитирующими, так как крайне плохо сказываются на состоянии растения. Из-за них деревья очень быстро погибают. Некоторые разновидности древесного гриба распространены среди садовых представителей. В этом случае необходимо быстро избавиться от них, так как споры могут попасть на другие культуры.

В результате может пострадать весь садовый участок.

В связи с тем, что споры развиваются с наступлением осени, пораженные деревья необходимо утилизировать до этого времени.

Необходимо сократить процесс взаимодействия дерева со здоровыми растениями.

Для этого сожгите пораженные ветки. Для целенаправленного выращивания съедобных древесных грибов рекомендуется использовать пеньки.

Профилактика

Паразитические грибы представляют реальную опасность для любого сада. Но не стоит сразу прибегать к радикальным мерам и уничтожать дерево при первых же признаках заражения. Всегда есть возможность продлить жизнь дереву.

Конечно, болезнь легче предупредить, чем потом с ней бороться. Поэтому для начала сосредоточимся на профилактических мерах.

Сильное дерево менее подвержено проблемам, а значит, растения нужно подкармливать, поливать, ухаживать как положено, удалять засохшие ветки, отслоившуюся и облупившуюся кору.

Удалять старую шелушащуюся кору перед зимней побелкой нужно деревянной палочкой, чтобы не повредить ствол. Особое внимание следует уделить местам соединения крупных веток со стволом.

Спилы, трещины, места с поломанными ветками необходимо обрабатывать сразу по мере их появления. Для этого можно использовать 3-процентный медный купорос и садовый вар.

Кору деревьев необходимо оберегать от различных повреждений, учитывая вашу климатическую зону, возможность резкого перепада температур, сильных морозов или порча деревьев грызунами.

В качестве профилактики, когда на ветках нет листьев, можно опрыскать дерево 5% раствором железного купороса.

 

ТОП 5 интересных фактов

Съедобные виды, являющиеся паразитами деревьев, используют при приготовлении салатов и вторых блюд. Их маринуют и солят, едят тушеными и жареными, добавляют в закуски и деликатесы по-корейски и по-китайски.

Перед применением требуется термическая обработка. Энергетическая ценность (калорийность) – 14-25 ккал.

Стоит отметить интересные факты:

1. Поделки из деревянных грибов. Фигурки, украшения (подвески, кулоны), оригинальные светильники и лампы изготавливаются из твердой мякоти некоторых видов.
2. Способность плодоносить на влажных опилках, соломе или целлюлозе. Эта особенность позволяет выращивать некоторые грибы на дачах.
3. Увеличение при замачивании. Сушеные древесные грибы имеют небольшие размеры, но если их поместить в воду, они увеличиваются в несколько раз.
4. Вкус морепродуктов. Виды, растущие на деревьях, по своим вкусовым характеристикам отличаются от классических грибов.
5. Уникальный химический состав. Многие виды обладают целебными свойствами для организма, улучшают умственную деятельность. Их используют в составе низкокалорийных диет для похудения, при лечении аллергии, гастрита, онкологии, сахарного диабета и других заболеваний.

Полезные грибы можно купить в аптеках в сухом виде. Также они входят в состав ряда препаратов для внутреннего и наружного применения. В магазинах они продаются в прессованном виде (брикеты).

Важно! Польза и вред древесных грибов зависят от правильного способа приготовления, соблюдения противопоказаний. Храните их в сухом прохладном месте, чтобы избежать плесени.

Видео

+34 фото и описание, съедобные или нет?

Среди огромного количества представителей грибного царства в лесах часто встречаются грибы, растущие на деревьях. Среди них есть популярные и съедобные, например, опенок, вешенка. А многие считаются несъедобными паразитами, что не всегда соответствует действительности. Они довольно разнообразны и интересны для изучения.

Содержание

• 1 Общие особенности и вред грибов-паразитов для деревьев
• 2 Съедобные грибы растущие на деревьях
• 3 Несъедобные и ядовитые виды
• 4 Лечебные грибы
• 5 Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Общие особенности и вред грибов-паразитов для деревьев

Дело в том, что при более близком знакомстве становится понятно: одни грибы селятся на здоровых деревьях, постепенно убивая их, а другие – на больных, гибнущих, утилизируя их, выполняя работу по очистке леса и увеличению плодородного слоя почвы. Первые – это паразиты, вторые – сапрофиты.

Отличительная черта грибов-паразитов – это их хищническое поведение по отношению к дереву: они питаются его соками, уничтожая. Для дерева это прямая угроза и никакой пользы, на противовес симбионтам (кормящим дерево микроэлементами и влагой, а получающим взамен сладкие углеводы; тут имеет место честный обмен), к которым мы более привычны в плане сбора: боровики, подосиновики, грузди, лисички.

Если паразит поселился на дереве, то удалить его вряд ли удастся, обычно это дерево обречено. Ведь то, что мы видим на поверхности – всего лишь часть, плодовое тело. А внутри ствола все оплетено сетью корней, грибницей, удалить которую уже невозможно, не уничтожив дерево.

И если это дерево было живым, то, конечно же, гриб для него – вредитель. Но чаще всего паразиты селятся на поврежденные деревья, с ранами, дуплами, ослабленных. Споры находят уязвимое место и укореняются там, развивая грибницу.

Съедобные грибы растущие на деревьях

Среди паразитов и сапрофитов есть определенное количество пригодных для еды. При этом у них вполне высокие вкусовые качества и даже лечебные свойства. Рассмотрим несколько съедобных видов:

1. Вешенка рожковидная. Относится к пластинчатым. Довольно популярна, даже выращивается в домашних условиях или в промышленных хозяйствах наряду с шампиньонами. Название получила благодаря форме, плодоносит с весны и до осени. Растет на поваленных стволах и пнях, крепится к ним ножкой диаметром 1 см и длиной до 5 см. Шляпка ассиметричная, с воронкой в районе ножки, размер варьируется в пределах 4-15 см, цвет серый, бывает желтоватый отлив.

   Вешенки, растущие на деревьях «букетами», можно рассмотреть на фото, по одному только описанию сложно запомнить гриб. Состоят в четвертой категории пищевой ценности. Используют их для тушения, жарки, маринования. Отварные используют в салатах вместо мяса в вегетарианских блюдах или во время поста, так как они наиболее подходят для этой замены благодаря плотной мякоти.

2. Опенок зимний. Яркий желтый и рыжий цвет – отличительная его черта. Шляпка закругленная, с возрастом становится плоской, достигая 9 см в диаметре. Ножка тонкая и жесткая, обычно ее не употребляют в пищу. Опята относятся к третьей пищевой категории и ценны в жареном виде и маринованные. В составе есть вещества, используемые как противоопухолевые и противовирусные.
3. Грифола курчавая. Этот съедобный экземпляр относится к трутовикам и занесен в Красную книгу. Любит широколистные деревья, крепится у снования сухостоя или на пне с помощью боковых ножек. Привкус горький, поэтому в пищу берут исключительно молодые грибные тела. Растет очень быстро, есть зафиксированные представители весом 7 кг. Цвет зависит от количества полученного солнечного света: может быть розовым, серым, зеленым. Не поражается насекомыми-вредителями.
4. Трутовик серно-желтый. Известен также как куриный гриб. Примечателен яркой окраской, сравниваемой с вулканической лавой. Предпочитает теплый климат, селится на старых деревьях, крепится веерообразной шляпкой к стволу, без ножки. Причем несколько шляпок обычно имеют одно основание. Вырастают до 40 см и 10 кг. Используются в восточной медицине. В кулинарии предпочитают его жарить.

5. Пилолистник тигровый. Молодая шляпка выпуклая, со временем превращается в воронкообразную с загнутыми краями. Цвет белый, бежевый в коричневых чешуйках. Относится к сапрофитам, так как поселяется только на мертвой древесине, постепенно наращивая там белую гниль, переваривая древесные волокна. Ценен большим показателем белка в составе, но только в молодом возрасте.

Стоит напомнить, что все съедобные древесные грибы употребляются только молодыми. Старые плодовые тела нередко не просто невкусные, горькие, но и могут вызвать расстройство пищеварения и даже иногда галлюцинации.

Несъедобные и ядовитые виды

Большинство остальных грибов, которые растут на деревьях, не пригодны для еды и даже опасны. Опытные грибники советуют для собственной безопасности обходить их стороной, а еще запомнить внешний вид и названия.

Некоторые виды несъедобных:

1. Ганодерма южная – селится преимущественно на дубах, тополях, растущих в южных районах. Шляпка толстая, достигает 10 см, а диаметр до 40 см. Цвет бурый с вариациями, поверхность слегка бугристая.

2. Траметес пушистый – растет группами на пнях и поваленных березах. Заметен белыми оттенками окраски с переходом в серый, желтый, бежевый и ворсистостью на шляпке. Размера достигает небольшого, до 10 см в  диаметре.
3. Трутовик дубовый, пиптопорус – редкий вид в наших широтах. Растет в основном на живых стволах дуба, но встречается также как утилизатор мертвой древесины. Бывает разнообразной формы: шаровидный, плоский, бесформенный с наростами. Цвет снизу беловатый, верх оранжево-желтый, сама поверхность бархатистая в молодом возрасте, а со временем становится твердой с трещинками.

4. Постия вяжущая – привлекает своим белым цветом. У молодых экземпляров наблюдается выделение капель жидкости – гуттирование. Мякоть мясистая, с вяжущим горьким вкусом. Но относится к неизученным грибам, поэтом в пищу употреблять не рекомендуется.

5. Ишнодерма смолистая – как и предыдущий представитель, в период роста выделяет жидкость (в этот раз бурую или красноватую) и имеет горький вкус. Утилизирует хвойную мертвую древесину. Чаще растут одиночно. Бархатистая шляпка окрашена в оттенки коричневого, размеры – до 20 см.

Касаемо ядовитых видов, следует помнить, что обычно они маскируются под съедобные: есть ложные опята, вешенки. Без твердых знаний, как выглядит грибное тело конкретного вида, не стоит его брать домой.

Лечебные грибы

Наиболее часто древесные грибы используют именно в лечебных целях, так как у них богатый состав микроэлементов и редких химических соединений. Самые известные:

1. Рейши, лакированный трутовик – очень ценился в древневосточной медицине, довольно редкий и дорогой, выступающий даже как часть приданного невесты и «обросший» легендами. В настоящее время в Японии и Китае выращивается в хозяйствах специально для фармакологии. Применяется как противоопухолевое средство, иммуномоделирующее, положительно влияющее на давление, пищеварение, жировой обмен, циркуляцию крови.

   Очень популярны сейчас препараты из рейши для похудения. Не следует принимать вместе с лекарствами подобного принципа действия, например, с иммуномудоляторами. Название «лакированный» получил от глянцевого блеска поверхности.

2. Чага, скошенный трутовик – широко применяется в лечении ЖКТ, в стоматологии, эндокринологии, дерматологии, имеет спазмолитическое свойство, антимикробное, мочегонное. Есть сведения, что он останавливает рост злокачественных опухолей. Растет на березах. Внешне выглядит часто как бесформенный нарост серого и черного цвета, бугристый. Внутри коричневый. При передозировке вызывает нервное возбуждение, повышение давления, учащенное сердцебиение.

3. Лиственничная губка – вопреки названию, наводящему на мысль о лиственных деревьях, любит хвойные, в том числе и лиственницу. Выглядит как многослойное копыто с наростами. Многолетний гриб, самый большой официально зафиксированный возраст – до 70 лет. Габариты тоже немаленькие: диаметр до метра, вес в несколько килограммов.

   Лечебное действие этого трутовика слабительное, снотворное, успокаивающее, он позитивно влияет на обмен веществ, на работу печени. Используется при лечении опухолей, туберкулеза, гепатита, диабета, астмы. Не рекомендуется беременным и кормящим.

Противопоказания в лечении грибными средствами в большинстве случаев заключаются в индивидуальной непереносимости конкретного элемента в их составе. В любом случае категорически нельзя заниматься самолечением, всегда обращайтесь за советами к врачу.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Грибы – довольно сложные организмы, и нередко опасные для здоровья, поэтому возникает масса вопросов по их сбору и использованию.

Все ли грибы, которые растут на деревьях, являются паразитами?

Нет, есть такие разновидности, которые поселились на уже больном умирающем растении. Они не стали причиной его гибели, и, наоборот, в природе играют роль санитаров, очищая лес от завалов, превращая стволы и пни в гумус.

Как снять гриб с дерева?

Для использования самого гриба его просто срезают вплотную к коре, не повреждая место крепления. Если же речь о том, как удалить паразита со ствола, то в большинстве случаев этот процесс бесполезен, так как гриб состоит з грибного тела и мицелия, то есть корней, которые находятся в стволе и убрать их оттуда невозможно. Срезание плодового тела, к сожалению, не вылечит дерево, возможно, просто немного продлит его жизнь.

Грибы с каких деревьев в нашей местности самые опасные?

Особо опасных, смертельно-ядовитых древесных грибов в наших широтах нет и нет зависимости между «ядовитостью» гриба и породой дерева. Но это не значит, что все их можно есть. Многие из них могут вызвать неполадки со здоровьем, особенно если употребить их слишком много.

Как и все обычные съедобные грибы, древесные тоже во многом полезны и даже вкусны. Главное – изучить их, чтобы не ошибиться при сборе, а также их особенности приготовления и обработки.

грибов, которые растут на коре деревьев | Главная Руководства

Автор Richard Hoyt Обновлено 14 декабря 2018 г.

Хотя некоторые грибы со стеблями растут на коре деревьев, большинство из них этого не делают. Коровые грибы обычно растут в форме конков, также называемых прицветниками или шельфами. Хотя некоторые разновидности грибов коры безвредны, некоторые вызывают так называемую белую гниль, а некоторые вызывают более серьезную коричневую гниль. Некоторые грибы, растущие на коре, съедобны, но большинство — нет. Грибы коры чаще всего растут в прохладных дождливых прибрежных районах и на тенистой северной стороне деревьев.

Грибы белой гнили коры

Грибы, вызывающие белую гниль, расщепляют лигнин в деревьях, оставляя после себя белую целлюлозу. Грибы белой гнили растут медленно, и ущерб, как правило, ограничен, хотя иногда он может убить дерево. Серовато-белый двужаберный гриб (Schizophyllum commune) вызывает белую гниль более чем на 75 деревьях, включая акацию, ясень, березу, пихту, лавр, акацию, магнолию, дубовый олеандр, сосну, тополь, секвойю, ель и иву. Конк артиста (Gandododerma applanatum), коричнево-белый шельфовый гриб, вызывает белую гниль на цитрусовых деревьях и ландшафтных деревьях, таких как вяз, пихта, клен, тополь и сосна. может убить фруктовые и ландшафтные деревья через три-пять лет. Среди восприимчивых деревьев — цитрусовые, вишня, яблоня, персик, сосна, тополь и ива.

Грибы коричневой гнили

Грибы коричневой гнили вызывают сухость и рассыпчатость древесины — состояние, обычно называемое сухой гнилью. Грибы с бурой гнилью растут быстрее, чем грибы с белой гнилью, и наносят больше вреда. Знакомый серный гриб (Laetiporus sulphureus) образует конусы шириной от 2 до 12 дюймов, которые в молодом возрасте мягкие, влажные и мясистые, а с возрастом становятся твердыми и ломкими. Молодые серные грибы красновато-желтые снизу и оранжево-желтые сверху, по мере взросления становятся белыми. Они поражают самые разные деревья, в том числе акацию, ясень, березу, вишню, каштан, эвкалипт, пихту, акацию, клен, дуб, сосну, тополь, ель, грецкий орех и тис. Толстый красновато-коричневый гриб бифштекса ( Fistulina hepatica ) вызывает интенсивную бурую гниль на старых каштанах, дубах и других лиственных деревьях. Трутовик с красными полосами (Formitopsis pinicola) сильно различается по внешнему виду, но обычно имеет красную полосу на нижнем крае прицветника. Обычно поражает хвойные деревья.

Борьба с корой грибов

Грибы, растущие на коре деревьев, распространяются переносимыми ветром спорами. Обычно они заражают старые деревья или деревья, пострадавшие в результате вандализма, обрезки или ураганов. Скучные насекомые, сильный ветер, огонь, лед, молния и снег могут вызвать раны, восприимчивые к заражению грибными спорами. Вы мало что можете сделать, чтобы предотвратить их появление или устранить их, как только они начнутся. Если грибок растет на ветке, можно обрезать ветку, оставив вокруг раны воротник. Не оставляйте заглушки.

Дерево, ослабленное корой грибов, особенно тех, которые вызывают бурую гниль, может упасть и причинить вред людям или имуществу. Если у вас есть зараженное дерево, вам следует регулярно осматривать его квалифицированным лесоводом, чтобы убедиться, что гниение древесины серьезное. Опасные деревья должны быть закреплены, связаны кабелями или удалены. Когда вы сажаете деревья, убедитесь, что вы размещаете их там, где они могут получать свежий воздух и солнце.

Съедобные грибы из коры

Большинство грибов из коры твердые, волокнистые, жесткие, токсичны или несъедобны по иным причинам, но некоторые из них съедобны и имеют приятный вкус. Среди них вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus), которая часто встречается на полках супермаркетов и является любимицей домашних грибников. Вешенка также вызывает белую гниль. Золотисто-коричневый опят (Armillaria mellea) растет гроздьями на коре у основания стволов деревьев. Если вы собираетесь охотиться за грибами любого вида в природе с целью их употребления в пищу, будьте абсолютно уверены, что знаете, как их идентифицировать. Некоторые двойники заставят вас заболеть, а некоторые могут даже убить.

Ссылки

• Комплексная программа борьбы с вредителями Калифорнийского университета в масштабе штата: грибы, вызывающие гниение древесины в ландшафтных деревьях
• Австралийский национальный ботанический сад: грибы, вызывающие гниение древесины
• Американские грибы: серная полка или куриный гриб
• Mykoweb. com: Armillaria

Съедобные грибы, растущие на коре дерева

Обновлено 30 сентября 2021 г.

Автор: Эмили Нил Молекулярная биология и генетика

Царство Грибы — удивительно разнообразная группа живых существ, которые разлагают другие организмы в пищу. Некоторые виды грибов живут на коре деревьев и разлагают живые деревья. Большинство видов грибов, которые растут на деревьях, вовсе не грибы, а трутовики или трутовики, и они сохраняются на живом дереве до тех пор, пока дерево не умрет. Некоторые трутовики съедобны или могут использоваться в лечебных целях.​ Всегда лучше, чтобы грибы были идентифицированы экспертом перед едой, так как многие виды грибов, которые растут на вашем заднем дворе, могут быть ядовитыми. ​

Предупреждения

• Прежде чем пытаться съесть грибы, убедитесь, что грибы идентифицированы экспертом. Многие виды грибов, даже те, что растут у вас во дворе, могут быть ядовитыми.

Какие виды грибов растут на деревьях?

Одним из основных типов грибов является Basidiomycota, который включает жаберные грибы, с которыми знакомо большинство людей. Большинство видов грибов, которые растут на коре деревьев, являются полипорами, разновидностью базидиомицетов. В то время как многие базидиомицеты имеют традиционное плодовое тело гриба со стеблем, шляпкой и жабрами (где образуются и высвобождаются споры), у трутовиков этих частей нет. Вместо этого у трутовиков растет плодовое тело, называемое 9.0045 conk ​, который выступает из ствола дерева так же, как полка (отсюда и прозвище «полочный гриб»), и имеет поры на нижней стороне, где находятся его споры.

Большинство трутовиков, или трутовиков, очень древесные и поэтому несъедобны, но есть несколько видов съедобных грибов, которые растут на коре деревьев. Они могут приготовить очень вкусную еду при правильной идентификации и сборе урожая в идеальное время.

Съедобные грибы, растущие на деревьях

Серный шельф, или лесной цыпленок, — это узнаваемый трутовик, который, как говорят, на вкус как цыпленок! Лесная курица (​ Laetiporus sulphureus ​) можно легко идентифицировать благодаря привлекательному оранжевому цвету, большому размеру плодового тела и волнистым краям. Съедобная разновидность Laetiporus растет на дубах — не ешьте их, если обнаружите, что они растут на хвойных деревьях! Отдельные плодовые тела могут достигать 12 дюймов в длину, а грозди плодовых тел могут достигать 24 дюймов в длину и весить до 50 фунтов. Нежные новообразования по краям гриба являются наиболее съедобной частью; старые экземпляры могут вызвать расстройство желудка.

Другим популярным видом гриба, который растет на коре дерева, является гриб чага, Inonotus obliquus , также известный как клинкерный трутовик. Этот трутовик вовсе не похож на полку, а скорее морщинистую, потрескавшуюся черноватую массу, растущую на коре берез. Грибы чага, хотя и не обязательно съедобные, можно измельчить в порошок, который, как говорят, обладает удивительными антиоксидантными свойствами. Однако грибы чаги могут неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми заболеваниями и лекарствами.

Многие другие виды грибов, которые растут на деревьях, используются в лечебных целях, но их нельзя есть. Обычно их можно высушить и измельчить в порошок, а затем превратить в чай ​​или добавить в смузи. Примеры этих типов грибов коры включают конк артиста ( Ganoderma applanatum ), березовый трутовик ( Piptoporus betulinus ), хвост индейки ( Trametes versicolor ) и гриб рейши ( Ganoderma tsugae ). ).

Один из деликатесов, вешенка, является настоящим грибом, а не полочным грибом, который, как говорят некоторые, на вкус соответствует своему названию. Этот вид гриба (​ Pleurotus ostreatus ​) стоит упомянуть, потому что он действительно растет на коре деревьев, отдавая предпочтение буку, дубу и другим широколиственным деревьям. Вешенки теперь можно увидеть в качестве деликатеса в продуктовых магазинах, но охотники за грибами могут найти их в дикой природе осенью или в начале зимы.

Трутовики убивают деревья?

Если вы заметили трутовики любого вида, растущие на дереве в вашем дворе, возможно, уже слишком поздно спасать дерево. Плодовое тело трутовика появится только после того, как гриб нанесет значительный ущерб внутренней части дерева. Большинство видов древесных грибов растут на северной стороне дерева и предпочитают тенистые места. Трутовики также предпочитают влажные, прохладные и дождливые условия в прибрежных районах.

Трутовик вызывает два типа гнили, каждая из которых в конечном итоге убивает дерево. Некоторые трутовочные грибы вызывают белую гниль , когда грибок разрушает лигнин дерева и оставляет белую целлюлозу. Эти типы грибов растут медленно, и может потребоваться от трех до пяти лет, чтобы убить дерево. Примерами трутовиков, вызывающих белую гниль, являются конк художника, рейши и чага.

Другой тип гнили, вызываемый трутовиками, называется бурой гнилью . Коричневая гниль заставляет древесные части дерева становиться сухими и рассыпчатыми и быстрее убивает дерево. Примерами трутовиков, вызывающих коричневую гниль, являются трутовики бифштексные, серные шельфовые и полосатые трутовики.