описание, недостатки и достоинства, фото, отзывы

Южная красавица груша возделывается человеком 3 тысячи лет. О культуре знали древние греки и римляне, старинные записи свидетельствовали о лечебных свойствах растения. Спустя много веков груша также любима садоводами, а селекционеры наделили южанку морозостойкостью, устойчивостью к болезням и неблагоприятным факторам внешней среды. Среди сотен культиваров более всего ценятся поздние сорта груш. Информацию о преимуществах и недостатках культуры и сортовые характеристики нескольких популярных гибридов вы найдёте в материалах статьи.

Достоинства и недостатки поздних сортов

Новичкам, решившим вырастить на участке грушу позднего сорта созревания, следует знать, что плоды таких культур необходимо дозаривать. Собранные чуть недозрелыми, фрукты имеют твёрдую мякоть и вкусными их назвать сложно. После достижения потребительской зрелости вкус груш становится насыщеннее, появляется неповторимый аромат, мякоть превращается в тающую амброзию.

Ведь не зря древние римляне называли груши пищей богов.

Потребительская и съёмная зрелость плодов поздних груш разнится сроками.

Рассмотрим основные достоинства сортов, созревающих с конца сентября по ноябрь:

• длительный период хранения. После съёма и дозаривания собранный урожай хранится от месяца до полугода, являясь лучшей витаминной подпиткой на протяжении всей зимы;
• великолепные вкусовые характеристики проявляются в процессе хранения. Поздние груши ничем не уступают именитым летним культиварам;
• помимо привлекательной внешности, достоинством фруктов считается универсальное применение. Плоды хороши в свежем виде, компотах, десертах, используются для получения сухофруктов;
• высокая транспортабельность даёт возможность возделывать культуру в промышленных масштабах;
• большинство зимних сортов выведено на основе уссурийской груши. Ей присуща наивысшая степень морозостойкости, которая передаётся потомкам.

Поздняя груша имеет только один недостаток – срок созревания. К сожалению, желающим скорее отведать ароматные плоды придётся ждать довольно долго.

Чтобы в полной мере насладиться выращенным урожаем садоводы предпочитают выращивать несколько сортов с различными сроками созревания.

Тонкости агротехники

Взрослые экземпляры с поздними сроками созревания выделяются среди сородичей тёмно-красной или коричневой корой. Такие деревья весьма требовательны к месту посадки, почвенным условиям. Избегайте посадки в продуваемых зимой местах. Воздействие холодного ветра приводит к вымерзанию плодовых почек, потере урожая. Чтобы фрукты хорошо вызревали, выбирайте место, хорошо освещаемое солнцем. Близкое залегание грунтовых вод приводит к неприятным последствиям – зимой груша подвергается вымерзанию, а весной гибели из-за подтопления. Чтобы избежать развития корневой гнили, сажайте деревья в яму, оборудованную дренажем.

Помните, что некоторым сортам необходимы опылители. Выбирайте саженцы строго в соответствии с рекомендуемым районом возделывания.

Популярные культивары позднего срока созревания

Рассмотрим лучшие сорта груши, созревающие с конца сентября по ноябрь.

Саратовка

Среднерослые деревья Саратовки принесут первый урожай уже через 4-5 лет. Зеленовато-жёлтые фрукты готовы к съёму в конце сентября, но созреют несколько позже. По мере созревания кожица станет золотистой, а мякоть нежной и сочной. Мягкая текстура тает во рту, одаривая гармоничным кисловато-сладким вкусом. Фрукты весом до 150 г хранятся 4—5 месяцев в условиях плодохранилища. К преимуществам культуры относят зимостойкость, устойчивость к парше и грибковым болезням. Сорт требователен к влаге.

Краснобокая

Параметры дерева Краснобокой такие же, как у Саратовки. Плоды с маслянистой шкуркой украшены ярко-малиновым загаром. Зрелые фрукты окрашены в жёлто-зелёный цвет. Очень нежная и сочная мякоть отдаёт лёгкими терпкими нотками, оценена на 4,5 балла. Съёмная зрелость наступает к концу сентября, но медлить с уборкой не стоит, ведь плоды склонны к осыпанию. Собранные в рекомендованный сроки фрукты, хранятся 30—90 дней. Груша поздняя сорта Краснобокая устойчива к болезням, выдерживает сильнейшие морозы.

Первомайская

Первомайская формирует деревья средней силы роста с компактной кроной, требующей минимального ухода. Саженцы зимостойки, болезни им не страшны. Сочная кисловато-сладкая мякоть скрывается под маслянистой шкуркой с тонким восковым налётом. Окрас кожицы во время съёма зелёный практически без румянца. Когда крупный (до 230 г) фрукт созревает, кожура приобретает жёлтый окрас с алым румянцем. Уборку урожая проводят в конце сентября, после дозаривания появляется характерный интенсивный аромат. Насыщенная соком мякоть имеет приятный сладкий вкус с освежающей кислинкой и присущей сорту терпкостью.

К достоинствам Первомайской относят:

1. длительный период хранения – плоды не портятся в условиях хранилища 7—8 месяцев
   зимостойкость культуры очень высока;
2. высокая продуктивность;
3. плодоношение, наступающее через 5—6 лет после посадки;
4. хороший иммунитет дерева к грибкам.

Из недостатков садоводы отмечают терпкий привкус, который теряется при термической обработке.

Велеса

Заслышав название «Велеса», многие садоводы вспоминают о высокоурожайном сорте с высокой зимостойкостью и крепким иммунитетом. Фрукты весом 150—220 г готовы к съёму в первой декаде сентября. Зеленовато-жёлтая толстая кожица покрыта ярко-оранжевым загаром. У плодов великолепный сладкий вкус, не уступающий южным культиварам. Каждое дерево Велесы способно порадовать урожаем до 100 кг.

Есть у груши несколько недостатков:

• низкая скороплодность – 6—7 лет;
• необходимость нормирования урожая путём удаления лишних завязей;
• склонность плодовых почек к вымерзанию;
• подверженность нападению ос на сочные плоды.

Зимняя кубаревидная

Деревья средней силы роста приносят урожай в первой декаде октября, но ждать первых плодов придётся около семи лет. Сочные сладкие груши с лёгкой кислинкой во вкусе покрыты грубой кожицей. Окрас кожуры зрелого фрукта золотистый с насыщенным румянцем малинового оттенка. Груши весят до 200 г, хранятся до конца зимы. Потребительская зрелость наступает в декабре. Сорт устойчив к условиям выращивания, зимостоек, стабильно приносит хорошие урожаи. Паршой поражается крайне редко.

Дюймовочка

Гибрид Дюймовочка появился на рынке в конце 90-х. Из саженцев формируются медленнорастущие невысокие деревца с округлой кроной, состоящей из поникающих веток. Имя культивару дано за маленькие фрукты весом до 70 г. Тонкая жёлтая кожура скрывает очень сладкую душистую мякоть, богатую соком.

Сахара в плодах Дюймовочки накапливаются независимо от погодных условий.

Урожай лучше собрать к середине сентября, иначе фрукты осыпятся и станут непригодными для хранения. Плодохранилище позволяет наслаждаться нежным урожаем до 100 дней. Хоть урожайность гибрида средняя, садоводы оставляют о нём прекрасные отзывы. Морозостойкость культуры высока, а вкусовые и товарные качества не оставят вас равнодушными.

Поздняя

Выведенная в Московской Академии имени Тимирязева груша Поздняя (ТСХА) имеет прекрасные качества:

1. средний рост и компактную крону;
2. привлекательные плоды весом до 140 г с интересной яйцевидной формой;
3. тонкую гладкую шкурку зеленоватого оттенка со слабым румянцем;
4. нежную кисловато-сладкую мякоть желтоватого цвета;
5. срок хранения до 100 дней.

Культивар устойчив к воздействию холода, приносит стабильно хорошие урожаи, не подвергается заболеваниям.

Белорусская поздняя

Первый урожай Белорусской Поздней появится на ветвях уже через 3—4 года. У среднерослого дерева густая крона округлой формы. Широкогрушевидные жёлто-оранжевые плоды весят до 120 г. На поверхности плотной кожуры по мере созревания появляется малиновый загар. Сладкая мякоть белого цвета дополнена нежной кислинкой. Собранный в сентябре урожай проявляет все оттенки вкуса только к началу зимы, хранится до 5 месяцев. Из недостатков отмечена подверженность парше и периодичность урожайности.

Бере зимняя Мичурина

Культивар происходит от уссурийской груши, поэтому сомневаться в его морозостойкости не приходится. Урожайность сорта, выведенного И. В. Мичуриным, стабильно высока, но ждать появления плодов придётся 6—7 лет. Зрелые фрукты массой 120 г золотистого оттенка с красным румянцем. Форма немного вытянутая, асимметричная. Сочная плотная мякоть имеет выраженную терпкость во вкусе. Гибрид устойчив к парше, лежкость урожая до 5 месяцев.

Описание поздних сортов поможет вам выбрать саженец исходя из собственных предпочтений. Такое дерево принесёт хороший урожай, который удивит даже взыскательных гурманов.

 

обзор плучших осенних и зимних видов +фото и отзывы 2021

Иметь в своем саду разнообразные плодовые культуры желает каждый садовод. Замечательно выглядит сад весной, когда деревья расцветают. Но главное все-таки плоды. Сегодня мы поговорим о том, какие поздние сорта груш стоит посадить в саду.

Особенности поздних груш

Фрукты на поздних сортах созревают самыми последними. Удивительно, но они зреют прямо на дереве. Нужно быть очень внимательными, так как не стоит снимать груши недозрелыми, при этом созревшие фрукты могут осыпаться. Деревья поздних разновидностей имеют кору темно-красного цвета и требовательны к месту посадки.

Видео «Инструкция по посадке груши»

Из этого видео вы узнаете, как правильно проводить посадку грушевого дерева в саду.

Главные преимущества

Основным достоинством поздних сортов является то, что фрукты могут храниться очень долго. Это позволяет есть вкусные груши даже в апреле. Главное, правильно хранить.

Хранят фрукты при низких температурах в хорошо проветриваемых помещениях. С деревьев во время сбора урожая снимают твердые плоды. Однако не стоит беспокоиться, так как во время хранения они приобретают свою зрелость и непревзойденный вкус.

Одним из важных преимуществ является отличная транспортабельность. Этот делает сорта домашних груш позднего срока созревания привлекательными для промышленного выращивания. К преимуществам можно отнести морозостойкость и универсальность применения. Из плодов получаются отличные заготовки на зиму. Компоты и сухофрукты пополняют витаминный запас зимой.

Согласно отзывам садоводов, единственный недостаток поздних разновидностей – фруктов придется ждать долго.

Особенности агротехники

Осенние и зимние сорта груш требовательны к местам посадки и почве. Нельзя сажать эту плодовую культуру в местах, где дуют ветра. Холодные ветра приводят к тому, что почки вымерзают и урожай будет скудным. Хорошо вызревают груши на деревьях, посаженных в местах, где обилие солнца.

Также следует проверить уровень залегания грунтовых вод. Если они расположены близко к поверхности, то в зимний период деревья могут вымерзать, а весной подтапливаться. Чтобы корневая система не загнивала, нужно оборудовать посадочную яму дренажем.

Осенние сорта

Велеса – сорт, возглавляющий список лучших. Фрукты созревают в первых числах сентября. После посадки плодовая культура начинает приносить плоды через 5–7 лет. С одного дерева можно собрать около 100 кг урожая. Крупные груши с отменным вкусом можно есть прямо с ветки. Их можно хранить при низких температурах до новогодних праздников. Не стоит держать плоды на дереве до полного созревания, так как они становятся очень привлекательными для ос и непригодными для хранения. Плодовая культура устойчива к морозу и поражениям различными заболеваниями. Недостатком сорта является уменьшение размеров груш при богатом урожае.

Разновидность Дюймовочка зреет тоже в сентябре. Плодоношение начинается через 6–7 лет. С одного дерева собирают до 90 кг. При соблюдении благоприятных условий срок хранения может достигать до полугода. Плоды имеют желтовато-коричневый цвет, они сочные и сладкие. Одним из недостатков сорта являются небольшие груши, но этот недостаток компенсируется отменным вкусом.

Саратовка – плодовое дерево среднего роста. Первые груши появляются на пятый год. Собирают зеленовато-желтые плоды в последних числах сентября. При хранении они набирают вкус и приобретают золотой окрас. Плоды весом до 150 г имеют нежную и сочную мякоть, практически таят во рту. Культура зимостойкая, фрукты хранятся в подвалах до 5 месяцев.

Груша Краснобокая имеет плоды, покрытые маслянистой шкуркой. Они имеют желто-зеленый цвет с ярко-малиновыми боками. Плодовая культура отлично переносит холода и имеет иммунитет к болезням. Фрукты следует собирать в конце сентября, промедление приведет к тому, что урожай осыпется.

Груша Бере Боск имеет крупные плоды весом до 180 г, хотя часто попадаются груши массой 250 г. Они имеют бутылочную, слегка удлиненную форму. Желтовато-коричневые груши очень сочные и обладают сладким вкусом с миндальным и пряным послевкусием.

Зимние сорта

Груша Бере Арданпон также имеет большие плоды. В густой пирамидальной кроне расположились зеленоватые груши в форме колокольчика. По мере созревания грушки становятся желтыми с румяными бочками и украшенными бурыми «веснушками». Нежная и сочная белая внутренность имеет сладкий вкус, приправленный небольшой кислинкой. Дерево сажают в местах, где подземные воды залегают довольно глубоко.

Груша Кубанская поздняя – низкое деревцо с «неправильной» кроной. Среднего размера фрукты имеют правильную форму с бугорками. На дереве появляются зеленоватые плоды, которые «поцеловало» в бочок солнышко. Созревая, грушки приобретают желтый цвет, кисло-сладкий вкус с приятным вкусом.

Первомайская созревает в последних числах сентября. Саженцы устойчивы к низким температурам и требуют минимального ухода. Крупные плоды желтого цвета с ярким и румяными боками имеют маслянистую шкурку с тонким восковым налетом. Вкус многогранный и гармоничный. Приятная сладость освежается кислинкой и небольшой терпкостью.

Маляевская поздняя – высокое дерево с пышной кроной. Плоды желтого цвета, большая часть которых покрыта румянцем. Сочная кремовая внутренность плода отличается крупнозернистой структурой и имеет сладкий вяжущий вкус и ярко выраженную кислинку.

Груша Ника имеет плоды среднего размера, однако бывают деревья, на которых вырастают груши весом 200 г. Их покрывает маслянистая шкурка. Во время сбора урожая снимают с деревьев зеленоватые плоды. После того как они немного полежат, груши становятся желтыми с румяными бочками. Имеют отменный вкус с мускатным ароматом. Сорт зимостойкий. Фрукты в плодохранилищах могут сохранять свой внешний вид и вкусовую привлекательность до 4 месяцев.

фото с названием, для средней полосы, Воронежской и Ростовской области

Поздние сорта груши имеют свои особенности. Их ценят за долгий период хранения урожая. Далее рассмотрены фото и названия поздних сортов груш. Гибриды предназначены для посадки в умеренном климате.

Плюсы и минусы сортов груш позднего срока созревания

Осенняя и зимняя груша отличается более поздним плодоношением. Урожай снимают с сентября по октябрь, когда плоды еще не созрели. Обычно у них плотная мякоть и зеленоватая окраска. В процессе хранения плоды становятся более мягкими и вкусными, а кожица приобретает желтоватый оттенок. Период хранения составляет от 110 до 150 дней.

Основные преимущества груши позднего созревания: 

• возможность собирать урожай, когда закончен основной сезон плодоношения;
• долгий срок хранения, в том числе до Нового года;
• хороший вкус, который проявляется в течение 1-2 месяцев;
• высокая транспортабельность;
• несклонны к осыпанию;
• универсальное назначение.

Недостатки поздних сортов: 

• долгий период созревания урожая;
• съем плодов в стадии технической зрелости;
• обеспечение условий для дозаривания.

Совет! Поздний урожай держат в прохладном темном месте.

Поздние сорта груш для средней полосы

Средняя полоса включает регионы, расположенные в центрально-европейской части России. Еще недавно считалось, что культура не подходит для посадки в таком климате. Однако селекционерам удалось получить сорта, стойкие к морозам, высокой влажности и температурным колебаниям. 

Сорта поздних груш фото с названием для средней полосы:

Поздние сорта груши для Ростовской области

Ростовская область занимает промежуточное положение между теплым югом и средней полосой. Регион отличается плодородными почвами, теплым климатом, обилием солнечных дней. Это позволяет садоводам выращивать различные сорта груши.  

Самые поздние груши для выращивания в Ростовской области:  

Поздние сорта груш для Воронежской области

Воронежская область расположена в центре европейской части России. Более 80% территории региона покрывают черноземные почвы — самые плодородные на Земле. Сумма активных температур достигает 2700-3000 С. Этого достаточно для выращивания поздних сортов. 

Для Воронежской области выбирают следующие сорта:  

• Память Жегалова. Груша плодоносит поздней осенью. Дерево быстро наращивает крону. Плоды массой до 140 г, имеют тонкую кожицу и однородную зеленую или желтую окраску. Мякоть беловатая, кисло-сладкая с терпким привкусом. Грушу убирают со второй половины сентября и хранят 4 месяца. Память Жегалова ценится за регулярное плодоношение, стойкость к парше и погодным изменениям.
  
• Ника.  Сорт позднего плодоношения, имеет вид дерева средних размеров. Груша массой от 135 до 200 г, правильной формы. Ее снимают зеленой, по мере созревания она становятся желтой с бордовым румянцем. Мякоть кисло-сладкая, с мускатным ароматом. Грушу начинают убирать в конце сентября. Она имеет высокую морозостойкость и быстро восстанавливается при подмерзании. Дерево нуждается в обрезке, в противном случае мельчают плоды.
  
• Осенняя Яковлева.  Груша позднего созревания, быстро разрастается и формирует мощную крону. Мякоть плотная, с мускатными нотками. Плоды массой 150 г, окраска зелено-желтых тонов. Вкусовые качества оценены на 4,8 балла. Урожай собирают в сентябре. Плодоношение обильное из года в год. Использование универсальное: потребление свежих плодов и переработка. Зимостойкость удовлетворительная.
  
• Памяти Яковлева.  Низкорослый поздний гибрид, вырастает до 2 м. Груша золотистого цвета, массой от 150 до 200 г. На вкус сладкая, без терпких ноток. Плодоношение в конце сентября, долго висят на ветках и не осыпаются. Сорт самоплодный, служит хорошим опылителем. Устойчив к заболеваниям и зимним холодам. Первый урожай снимают на 3 год жизни.
  
• Россошанская красивая.  Дерево среднегабаритное, приносит поздние плоды массой 160 г. Окраска светло-желтая с неярким румянцем. Внутри сочная и сладкая. Сбор урожая в начале сентября. Назначение универсальное. Урожайность высокая, плодоношение с 5 года. Груша имеет высокий иммунитет к парше. 
  
• Киффер. Гибрид американской селекции, полученный в конце 19 века. Дерево быстро разрастается и образует густую крону. Кожица плотная, при созревании становится желто-золотистой. Мякоть грубоватая, сочная, терпко-сладкого вкуса. Плоды массой 150 г, иногда достигают 200 г. Плодоношение ежегодное и обильное. Грушу Киффер собирают в последних числах октября. Она неприхотлива к условиям выращивания, но чувствительна к сильным морозам.
  

Особенности ухода за грушами позднего срока созревания

Груше позднего созревания обеспечивают регулярный уход. Дерево поливают до и после цветения, в засуху влагу вносят дополнительно. После полива рыхлят грунт и мульчируют его перегноем.

Культуру подкармливают 3 раза за сезон. Весной используют раствор коровяка или мочевины. Удобрение выливают под корень. Азот способствует росту новых побегов и листьев. После цветения переходят на подкормки суперфосфатом и сернокислым калием. На 10 л воды требуется по 40 г каждого вещества. Поздней осенью перекапывают почву и удобряют ее перегноем.

Совет! Весной или осенью у дерева удаляют сломанные, вымерзшие и больные ветви. За счет обрезки формируют пирамидальную форму.

Подготовку дерева к зиме начинают в октябре-ноябре после сбора урожая. Большинство поздних сортов обладают хорошей зимостойкостью. Дерево поливают и мульчируют перегноем. Чтобы защитить ствол от мышей и зайцев, его оборачивают металлической сеткой или кожухом.

Для борьбы с заболеваниями и вредителями выполняют опрыскивания. Ранней весной эффективна обработка бордоской жидкостью или препаратом Нитрафен. Избежать поражений помогает уборка листьев осенью, побелка и зачистка ствола.

Заключение

Фото и названия поздних сортов груш помогут выбрать подходящий вариант для посадки. Для средней полосы используют гибриды, приспособленные к климату региона. Для получения высокого урожая груше обеспечивают уход.

Лучшие поздние сорта груш: посадка и уход

1. Поздние сорта груш
2. Плюсы и минусы сортов груш позднего срока созревания
3. Поздние сорта груш для средней полосы
4. Поздние сорта груши для Ростовской области
5. Поздние сорта груш для Воронежской области
6. Особенности ухода за грушами позднего срока созревания
7. Заключение
8. 10 лучших поздних сортов груш: осенних и зимних
9. Особенности поздних груш
10. Видео «Инструкция по посадке груши»
11. Главные преимущества
12. Особенности агротехники
13. Осенние сорта
14. Зимние сорта
15. Осенние сорта груш: основные представители вида по регионам и правила агротехники
16. Особенности осенних сортов груш: раннеосенние, позднеосенние
17. Подборка сортов груш, созревающих осенью, для разных регионов
18. Груши позднего созревания для Центрального региона: Любимица Яковлева, Осенняя Сусова и другие
19. Таблица: основные характеристики популярных осенних сортов
20. Фотогалерея: сорта осенних груш для средней полосы
21. Сладкие сорта для юга России: Бере Боск, Десертная и другие
22. Таблица: основные параметры популярных сортов
23. Фотогалерея: осенние груши для юга России
24. Сорта для Урала, Сибири и Дальнего Востока: Осенняя сладкая, Осенняя мечта и прочие
25. Таблица: Описание сортов осенних груш для холодных регионов
26. Фото плодов груш для Уральского, Сибирского и Дальневосточного регионов
27. Осенние груши для Северо-Западного региона
28. Таблица: осенние сорта, пригодные для выращивания на Северо-Западе
29. Фотогалерея: осенние груши для Северо-Запада России
30. Осенние груши для Украины: Осень Буковины, Золотая осень и другие
31. Таблица: сорта осенних груш для Украины
32. Фотогалерея: осенние сорта для Украины
33. Агротехника осенних груш
34. Посадка
35. Подготовка участка и сроки посадки
36. Таблица: мероприятия по уходу за грушей
37. Видео: отзывы об осенних сортах Патен и Просто Мария
38. Поздние сорта груш для средней полосы, Ростовской и Воронежской области
39. Преимущества и недостатки груш позднего срока созревания
40. Поздние сорта груш для средней полосы
41. Белорусская поздняя
42. Юрьевская
43. Новелла
44. Феерия
45. Поздние сорта груши для Ростовской области
46. Лесная красавица
47. Талгарская красавица
48. Вильямс Руж Дельбара (Красный Вильямс)
49. Поздние сорта груш для Воронежской области
50. Память Жегалова
51. Памяти Яковлева
52. Россошанская красивая
53. Киффер
54. Самые поздние сорта груш
55. Бере зимняя Мичурина
56. Первомайская
57. Январская
58. Особенности хранения поздних груш
59. Заключение
60. Сайт о саде, даче и комнатных растениях.
61. Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.
62. Лучшие поздние сорта груши – фото, название и описание
63. ГРУША – ЛУЧШИЕ ПОЗДНИЕ СОРТА. ОБЗОР И ОТЗЫВЫ СПЕЦИАЛИСТА
64. 15 лучших сортов груши для средней полосы
65. Ранние сорта груши для средней полосы
66. 1. Груша «Видная»
67. 2. Груша «Брянская красавица»
68. 3. Груша «Ровесница»
69. 4. Груша «Банановая»
70. 5. Груша «Скороспелка из Мичуринска»
71. Сорта груши среднего срока созревания
72. 6. Груша «Велеса»
73. 7. Груша «Дюймовочка»
74. 8. Груша «Просто Мария»
75. 9.Груша «Ириста»
76. 10. Груша «Есенинская»
77. Поздние сорта груши
78. 11. Груша «Белорусская поздняя»
79. 12. Груша «Юрьевская»
80. 13. Груша «Новелла»
81. 14. Груша «Отрадненская»
82. 15. Груша «Феерия»

Поздние сорта груш

Поздние сорта груши имеют свои особенности. Их ценят за долгий период хранения урожая. Далее рассмотрены фото и названия поздних сортов груш. Гибриды предназначены для посадки в умеренном климате.

Плюсы и минусы сортов груш позднего срока созревания

Осенняя и зимняя груша отличается более поздним плодоношением. Урожай снимают с сентября по октябрь, когда плоды еще не созрели. Обычно у них плотная мякоть и зеленоватая окраска. В процессе хранения плоды становятся более мягкими и вкусными, а кожица приобретает желтоватый оттенок. Период хранения составляет от 110 до 150 дней.

Основные преимущества груши позднего созревания:

• возможность собирать урожай, когда закончен основной сезон плодоношения;
• долгий срок хранения, в том числе до Нового года;
• хороший вкус, который проявляется в течение 1-2 месяцев;
• высокая транспортабельность;
• несклонны к осыпанию;
• универсальное назначение.

Недостатки поздних сортов:

• долгий период созревания урожая;
• съем плодов в стадии технической зрелости;
• обеспечение условий для дозаривания.

Поздние сорта груш для средней полосы

Средняя полоса включает регионы, расположенные в центрально-европейской части России. Еще недавно считалось, что культура не подходит для посадки в таком климате. Однако селекционерам удалось получить сорта, стойкие к морозам, высокой влажности и температурным колебаниям.

Сорта поздних груш фото с названием для средней полосы:

• Белорусская поздняя. Сорт выведен белорусскими селекционерами. Дерево умеренного роста, с загущенной кроной. Плоды правильной формы, достигают 110 г. Кожица сухая и шероховатая, зеленого цвета с розовым румянцем. Мякоть маслянистая, мелкозернистая, вкус сладковатый, хорошо освежает. Урожай готов к съему в поздний период: в середине сентября. Сорт отличается урожайностью, однако подвержен парше.
  
• Новелла. Поздний гибрид с редкой кроной. Плоды укрупненные, ровные, массой 180-260 г. Урожай плотно держится на ветках до уборки. Основная окраска серо-зеленая, при созревании становится желтой с красноватыми пятнами. Мякоть сладкая с кисловатым привкусом, выделяет много сока. Сорт скороплодный, устойчив к заболеваниям и морозам. Основной недостаток – средняя урожайность.
  
• Отрадненская. Дерево штамбового типа с раскидистой кроной. Груша средних размеров, желтоватой окраски с размытым румянцем. Отрадненскаяустойчива к резким изменениям погоды (похолодания, засуха), не подвержен парше и другим болезням. Урожайность высокая и стабильная. Отрадненскую используют для переработки, они хорошо хранятся и транспортируются. Сорт отличается зимостойкостью и скороплодностью.
  
• Феерия. Дерево высотой до 3 м. Сорт позднего плодоношения, приносит плоды до 200 г. Внутри они белые, сочные, немного плотные. Вкус сладкий, без терпких или кислых ноток. Груша плодоносит на 5 год. Урожай убирают со второй половины сентября. Феерия устойчива к заболеваниям, редко повреждается вредителями, переносит экстремальные погодные условия. Назначение универсальное.
  
• Юрьевская. Относится к раннезимним гибридам. Сильнорослое дерево с кроной пирамидальной формы. Плоды груши массой до 130 г, укороченной формы. Кожица зелено-желтая с коричневым румянцем. Мякоть зеленоватого цвета, сочная, кисло-сладкая. Дегустационные свойства оцениваются на 4,5 балла. Урожай с Юрьевской готов к сбору в начале октября. Хранение до последних чисел декабря.

Гера. Поздний сорт с компактной разреженной кроной. Плоды вырастают до 200 г. Кожица зеленоватая, имеет красноватые пятна. Мякоть с мелкими зернами, сладкая с кисловатыми нотками. Старт плодоношения через 4 года. Стойкость к заболеваниям и морозам высокая. Техническая зрелость приходится на конец сентября. Длительность хранения – до 5 месяцев.

Чудесница. Сорт позднего плодоношения. Дерево с раскидистой кроной. Плоды массой 130 г, немного приплюснутые. Окраска зелено-желтая, имеется красный румянец. Внутри груша нежная, немного гранулированная, кисло-сладкая. Созревает в конце сентября. Зимостойкость повышенная, дерево слабо подвержена заболеваниям и вредителям. Урожай хранится в течение 150 дней.

Февральский сувенир. Сильнорослая груша позднего плодоношения. Плоды большие, достигают 130-200 г, имеют правильную удлиненную форму. При созревании становятся желтыми. Мякоть нежная, выделяет много сока, кисловато-сладкая на вкус. Урожай собирают во второй декаде сентября. Период хранения – до 150 дней. Сорт устойчив к заболеваниям, показатели зимостойкости средние.

Поздние сорта груши для Ростовской области

Ростовская область занимает промежуточное положение между теплым югом и средней полосой. Регион отличается плодородными почвами, теплым климатом, обилием солнечных дней. Это позволяет садоводам выращивать различные сорта груши.

Самые поздние груши для выращивания в Ростовской области:

• Кюре или Вильямс зимний . Раннезимний гибрид неизвестного происхождения. Дерево крупное и раскидистое. Груша массой 200 г, иногда вырастает до 500 г. Мякоть белая, сладкая с кислым привкусом. По мере созревания кожица меняет цвет с зеленого на светло-желтый. Грушу убирают на хранение в конце сентября. Для повышения зимостойкости черенки Кюре прививают на айвовый подвой.
  
• Талгарская Красавица. Гибрид казахстанской селекции, получил распространение в южных регионах. Груша средних размеров, крона пирамидальная. Плоды массой 170 г, выровненные, с гладкой кожицей и ярким пятном. Мякоть сочная, хрустящая, очень сладкая, имеет столовое назначение. Урожай готов к сбору в конце сентября, спустя 1-2 месяца достигает потребительской зрелости. Сорт скороплодный, устойчив к засухе и зимним холодам, неприхотлив в уходе.
  
• Бере русская. Груша позднего созревания, имеет вид пирамидального дерева. Плоды до 160 г, конической формы. Окрас золотисто-желтый с бордовым пятном. Мякоть кисловато-сладкая, вкусу присвоена оценка 4,7 балла. Плодоношение начинается на 7 год. Урожай достигает технической спелости в середине сентября и хранят 3 месяца. Зимостойкость средняя. Имеет высокую стойкость к парше и мучнистой росе.
  
• Медовая. Груша позднего созревания. Дерево вырастает до 2 м, имеет компактную пирамидальную крону. Созревание в середине сентября. Груша крупная, массой от 300 до 500 г. Кожица гладкая, тонкая, желто-зеленого цвета. Мякоть очень сладкая и сочная. Вкусовым качествам присвоена оценка 5 баллов. Обладает частичной самоплодностьюи высокой урожайностью. Груша переносит сильные морозы, не осыпается, начинает плодоносить на 2 год.

Сен-Жермен. Старинный французский гибрид. Дерево высокое с широкой кроной. Плоды удлиненные, с прочной кожицей, желтого цвета. Беловатая мякоть выделяет много сока. Урожай начинают снимать в конце сентября. Период хранения в прохладных условиях – до января. Плодоношение обильное. Предпочитает плодородный грунт с хорошим увлажнением. Требует постоянных опрыскиваний от парши.

Вербена. Дерево штамбового типа с пирамидальной кроной. Плоды одномерные, правильной формы, лимонно-желтой окраски. Мякоть кисло-сладкая, с пряным привкусом, мелкозернистая, средней сочности. Плодоношение обильное, урожай имеет товарные качества. Вербена устойчива к грибковым заболеваниям, однако имеет зимостойкость ниже среднего.

Поздние сорта груш для Воронежской области

Воронежская область расположена в центре европейской части России. Более 80% территории региона покрывают черноземные почвы – самые плодородные на Земле. Сумма активных температур достигает 2700-3000 С. Этого достаточно для выращивания поздних сортов.

Для Воронежской области выбирают следующие сорта:

• Память Жегалова. Груша плодоносит поздней осенью. Дерево быстро наращивает крону. Плоды массой до 140 г, имеют тонкую кожицу и однородную зеленую или желтую окраску. Мякоть беловатая, кисло-сладкая с терпким привкусом. Грушу убирают со второй половины сентября и хранят 4 месяца. Память Жегалова ценится за регулярное плодоношение, стойкость к парше и погодным изменениям.
  
• Ника. Сорт позднего плодоношения, имеет вид дерева средних размеров. Груша массой от 135 до 200 г, правильной формы. Ее снимают зеленой, по мере созревания она становятся желтой с бордовым румянцем. Мякоть кисло-сладкая, с мускатным ароматом. Грушу начинают убирать в конце сентября. Она имеет высокую морозостойкость и быстро восстанавливается при подмерзании. Дерево нуждается в обрезке, в противном случае мельчают плоды.
  
• Осенняя Яковлева. Груша позднего созревания, быстро разрастается и формирует мощную крону. Мякоть плотная, с мускатными нотками. Плоды массой 150 г, окраска зелено-желтых тонов. Вкусовые качества оценены на 4,8 балла. Урожай собирают в сентябре. Плодоношение обильное из года в год. Использование универсальное: потребление свежих плодов и переработка. Зимостойкость удовлетворительная.
  
• Памяти Яковлева. Низкорослый поздний гибрид, вырастает до 2 м. Груша золотистого цвета, массой от 150 до 200 г. На вкус сладкая, без терпких ноток. Плодоношение в конце сентября, долго висят на ветках и не осыпаются. Сорт самоплодный, служит хорошим опылителем. Устойчив к заболеваниям и зимним холодам. Первый урожай снимают на 3 год жизни.
  
• Россошанская красивая. Дерево среднегабаритное, приносит поздние плоды массой 160 г. Окраска светло-желтая с неярким румянцем. Внутри сочная и сладкая. Сбор урожая в начале сентября. Назначение универсальное. Урожайность высокая, плодоношение с 5 года. Груша имеет высокий иммунитет к парше.
  
• Киффер. Гибрид американской селекции, полученный в конце 19 века. Дерево быстро разрастается и образует густую крону. Кожица плотная, при созревании становится желто-золотистой. Мякоть грубоватая, сочная, терпко-сладкого вкуса. Плоды массой 150 г, иногда достигают 200 г. Плодоношение ежегодное и обильное. Грушу Киффер собирают в последних числах октября. Она неприхотлива к условиям выращивания, но чувствительна к сильным морозам.
  

Особенности ухода за грушами позднего срока созревания

Груше позднего созревания обеспечивают регулярный уход. Дерево поливают до и после цветения, в засуху влагу вносят дополнительно. После полива рыхлят грунт и мульчируют его перегноем.

Культуру подкармливают 3 раза за сезон. Весной используют раствор коровяка или мочевины. Удобрение выливают под корень. Азот способствует росту новых побегов и листьев. После цветения переходят на подкормки суперфосфатом и сернокислым калием. На 10 л воды требуется по 40 г каждого вещества. Поздней осенью перекапывают почву и удобряют ее перегноем.

Подготовку дерева к зиме начинают в октябре-ноябре после сбора урожая. Большинство поздних сортов обладают хорошей зимостойкостью. Дерево поливают и мульчируют перегноем. Чтобы защитить ствол от мышей и зайцев, его оборачивают металлической сеткой или кожухом.

Для борьбы с заболеваниями и вредителями выполняют опрыскивания. Ранней весной эффективна обработка бордоской жидкостью или препаратом Нитрафен. Избежать поражений помогает уборка листьев осенью, побелка и зачистка ствола.

Заключение

Фото и названия поздних сортов груш помогут выбрать подходящий вариант для посадки. Для средней полосы используют гибриды, приспособленные к климату региона. Для получения высокого урожая груше обеспечивают уход.

10 лучших поздних сортов груш: осенних и зимних

Особенности поздних груш

Фрукты на поздних сортах созревают самыми последними. Удивительно, но они зреют прямо на дереве. Нужно быть очень внимательными, так как не стоит снимать груши недозрелыми, при этом созревшие фрукты могут осыпаться. Деревья поздних разновидностей имеют кору темно-красного цвета и требовательны к месту посадки.

Видео «Инструкция по посадке груши»

Из этого видео вы узнаете, как правильно проводить посадку грушевого дерева в саду.

Главные преимущества

Основным достоинством поздних сортов является то, что фрукты могут храниться очень долго. Это позволяет есть вкусные груши даже в апреле. Главное, правильно хранить.

Хранят фрукты при низких температурах в хорошо проветриваемых помещениях. С деревьев во время сбора урожая снимают твердые плоды. Однако не стоит беспокоиться, так как во время хранения они приобретают свою зрелость и непревзойденный вкус.

Одним из важных преимуществ является отличная транспортабельность. Этот делает сорта домашних груш позднего срока созревания привлекательными для промышленного выращивания. К преимуществам можно отнести морозостойкость и универсальность применения. Из плодов получаются отличные заготовки на зиму. Компоты и сухофрукты пополняют витаминный запас зимой.

Согласно отзывам садоводов, единственный недостаток поздних разновидностей – фруктов придется ждать долго.

Особенности агротехники

Осенние и зимние сорта груш требовательны к местам посадки и почве. Нельзя сажать эту плодовую культуру в местах, где дуют ветра. Холодные ветра приводят к тому, что почки вымерзают и урожай будет скудным. Хорошо вызревают груши на деревьях, посаженных в местах, где обилие солнца.

Также следует проверить уровень залегания грунтовых вод. Если они расположены близко к поверхности, то в зимний период деревья могут вымерзать, а весной подтапливаться. Чтобы корневая система не загнивала, нужно оборудовать посадочную яму дренажем.

Осенние сорта

Велеса – сорт, возглавляющий список лучших. Фрукты созревают в первых числах сентября. После посадки плодовая культура начинает приносить плоды через 5–7 лет. С одного дерева можно собрать около 100 кг урожая. Крупные груши с отменным вкусом можно есть прямо с ветки. Их можно хранить при низких температурах до новогодних праздников. Не стоит держать плоды на дереве до полного созревания, так как они становятся очень привлекательными для ос и непригодными для хранения. Плодовая культура устойчива к морозу и поражениям различными заболеваниями. Недостатком сорта является уменьшение размеров груш при богатом урожае.

Разновидность Дюймовочка зреет тоже в сентябре. Плодоношение начинается через 6–7 лет. С одного дерева собирают до 90 кг. При соблюдении благоприятных условий срок хранения может достигать до полугода. Плоды имеют желтовато-коричневый цвет, они сочные и сладкие. Одним из недостатков сорта являются небольшие груши, но этот недостаток компенсируется отменным вкусом.

Саратовка – плодовое дерево среднего роста. Первые груши появляются на пятый год. Собирают зеленовато-желтые плоды в последних числах сентября. При хранении они набирают вкус и приобретают золотой окрас. Плоды весом до 150 г имеют нежную и сочную мякоть, практически таят во рту. Культура зимостойкая, фрукты хранятся в подвалах до 5 месяцев.

Груша Краснобокая имеет плоды, покрытые маслянистой шкуркой. Они имеют желто-зеленый цвет с ярко-малиновыми боками. Плодовая культура отлично переносит холода и имеет иммунитет к болезням. Фрукты следует собирать в конце сентября, промедление приведет к тому, что урожай осыпется.

Груша Бере Боск имеет крупные плоды весом до 180 г, хотя часто попадаются груши массой 250 г. Они имеют бутылочную, слегка удлиненную форму. Желтовато-коричневые груши очень сочные и обладают сладким вкусом с миндальным и пряным послевкусием.

Зимние сорта

Груша Бере Арданпон также имеет большие плоды. В густой пирамидальной кроне расположились зеленоватые груши в форме колокольчика. По мере созревания грушки становятся желтыми с румяными бочками и украшенными бурыми «веснушками». Нежная и сочная белая внутренность имеет сладкий вкус, приправленный небольшой кислинкой. Дерево сажают в местах, где подземные воды залегают довольно глубоко.

Груша Кубанская поздняя – низкое деревцо с «неправильной» кроной. Среднего размера фрукты имеют правильную форму с бугорками. На дереве появляются зеленоватые плоды, которые «поцеловало» в бочок солнышко. Созревая, грушки приобретают желтый цвет, кисло-сладкий вкус с приятным вкусом.

Первомайская созревает в последних числах сентября. Саженцы устойчивы к низким температурам и требуют минимального ухода. Крупные плоды желтого цвета с ярким и румяными боками имеют маслянистую шкурку с тонким восковым налетом. Вкус многогранный и гармоничный. Приятная сладость освежается кислинкой и небольшой терпкостью.

Маляевская поздняя – высокое дерево с пышной кроной. Плоды желтого цвета, большая часть которых покрыта румянцем. Сочная кремовая внутренность плода отличается крупнозернистой структурой и имеет сладкий вяжущий вкус и ярко выраженную кислинку.

Груша Ника имеет плоды среднего размера, однако бывают деревья, на которых вырастают груши весом 200 г. Их покрывает маслянистая шкурка. Во время сбора урожая снимают с деревьев зеленоватые плоды. После того как они немного полежат, груши становятся желтыми с румяными бочками. Имеют отменный вкус с мускатным ароматом. Сорт зимостойкий. Фрукты в плодохранилищах могут сохранять свой внешний вид и вкусовую привлекательность до 4 месяцев.

Осенние сорта груш: основные представители вида по регионам и правила агротехники

Теплолюбивая груша теперь не редкость в средней полосе России, на Урале и в Сибири. Но как вырастить крепкое, хорошо плодоносящее дерево? Выведены сотни сортов разных сроков созревания, главная задача — сделать правильный выбор. Тем, кто хочет лакомиться свежими плодами даже зимой, стоит обратить внимание на осенние сорта груш.

Особенности осенних сортов груш: раннеосенние, позднеосенние

Осень — особенное время для садоводов, выращивающих груши в регионах с прохладным климатом. Оправдаются ли надежды на хороший урожай? Говоря об осенних грушах, мы ориентируемся на сроки созревания. Раннеосенние достигают съёмной зрелости в конце августа или начале сентября, позднеосенние — в октябре. Осенние груши имеют некоторые особенности, которые надо учитывать при выборе сорта:

• Урожай снимают в стадии технической спелости. Чтобы плоды набрали сочность и сладость, они должны полежать несколько недель.
• Осенние груши могут храниться от 1 до 4 месяцев (зависит от сорта), они имеют хороший товарный вид и транспортабельность.
• Для поздних груш характерна средняя и хорошая зимостойкость, они подходят даже для выращивания в Сибири.
• Садоводы отмечают хороший вкус, простоту ухода и высокую урожайность позднеспелых сортов.
• Достоинство осенних груш — универсальность, их можно есть сырыми, сушить, делать компоты, варенье, цукаты, соки.

Осенние груши за редким исключением не осыпаются раньше срока снятия даже при неблагоприятной погоде. Если вы культивируете осенние сорта груш, вам понадобится проветриваемое плодохранилище с температурой близкой к нулю для дозаривания и сохранения урожая.

Подборка сортов груш, созревающих осенью, для разных регионов

Один из первых критериев, по которым выбирают сорт — соответствие характеристик региону выращивания. Кроме того, немаловажными качествами являются хороший иммунитет, урожайность, и, конечно, сочность и вкус груши.

Груши позднего созревания для Центрального региона: Любимица Яковлева, Осенняя Сусова и другие

Многие сорта поздних груш хорошо переносят морозы и прекрасно приживаются в Московской области и в целом в средней полосе России.

Таблица: основные характеристики популярных осенних сортов

Показатели сорта	Любимица Яковлева	Красавица Черненко (Русская красавица)	Просто Мария	Осенняя Сусова
Вкус	Сладкий с тоном айвы	Сладкий с кисловатым послевкусием	Кисловато-сладкий	Кисло-сладкий
Вес плодов	180 г	140 г	180 г	150–250 г
Средняя урожайность	40 кг с дерева	127 ц/га	40 кг с дерева	До 50 кг с дерева
Устойчивость к болезням	Средняя	Высокая устойчивость к парше	Устойчивость к парше, чёрному раку, септориозу	Устойчивость к парше и галловому клещу
Зимостойкость	Выше средней	Средняя	Высокая	Высокая
Срок созревания	Начало сентября	Конец августа	Сентябрь–октябрь	Вторая половина сентября
Срок хранения	До 6 месяцев	1,5 месяца	3–4 месяца	1,5 месяца
Внесён в Госреестр по региону	Центральному, Центрально-Чернозёмному, Средневолжскому	Центральному	Центральному	Центральному

Также стоит обратить внимание и на другие сорта, устойчивые к морозам, с хорошим иммунитетом и вкусом:

• Велеса — сбор урожая производят с последних чисел августа до середины сентября, срок хранения в погребе — до декабря;
• Верная — время сбора наступает во второй декаде сентября, в холодильнике хранится до декабря;
• У Нарядной Ефимова период съёмной зрелости наступает в конца августа и длится до середины сентября, лёжкость в холодильнике — 1 месяц;
• Памяти Яковлева — сбор урожая начинается в 20-х числах сентября, хранятся груши до 45 дней;
• Память Жегалова — созревают в конце сентября, хранятся при температуре 0°С до четырёх месяцев;
• Светлянка — созревает к началу сентября, срок хранения — 3 месяца.

Фотогалерея: сорта осенних груш для средней полосы

Сладкие сорта для юга России: Бере Боск, Десертная и другие

На юге России груша чувствует себя дома, поэтому плодоношение у южных сортов обильнее, а вкус слаще. Для них не так важен уровень зимостойкости, больше внимания уделяется урожайности и засухоустойчивости.

Таблица: основные параметры популярных сортов

Показатели сорта	Бере Боск	Виктория	Вильямс Руж Дельбара (Вильямс красный)	Десертная
Вкус	Сладкий с миндальным оттенком	Сладкий	Отличный кисло-сладкий с сильным мускатным тоном	Отличный кисло-сладкий пряный
Вес плодов	150–250 г	150–250 г	180 г	220 г
Средняя урожайность	До 100 кг с дерева	До 200 кг с дерева	10 т/га	294 ц/га
Засухоустойчивость	Средняя	Высокая	Средняя	Высокая
Устойчивость к болезням	Средняя устойчивость к парше	Устойчива к парше и садовым вредителям	Средняя устойчивость к парше	Высокая устойчивость к парше, средняя — к септориозу
Срок созревания	Первая половина сентября	Конец августа — начало сентября	Конец августа	Начало сентября
Срок хранения	1,5 месяца	3 месяца	1,5 -2 месяца	2,5 месяца
Внесён в Госреестр по региону	Северо-Кавказскому	Северо-Кавказскому	Северо-Кавказскому	Северо-Кавказскому

Фотогалерея: осенние груши для юга России

Сорта для Урала, Сибири и Дальнего Востока: Осенняя сладкая, Осенняя мечта и прочие

В холодных регионах основное сортовое качество — устойчивость к зимним холодам. Селекционеры неустанно трудятся, выводя новые гибриды, способные пережить морозы Сибири, Урала и переменчивый климат Дальнего Востока.

Таблица: Описание сортов осенних груш для холодных регионов

Показатели сорта	Осенняя сладкая	Осенняя мечта	Перун	Внучка
Вкус	Сладкий	Средний кисло-сладкий	Хороший сладковато-кислый	Отличный кисло-сладкий
Вес плодов	150 г	65–80 г	140–200 г	35 г
Средняя урожайность	30 кг с дерева	62 ц/га	18 кг с дерева	24 кг с дерева
Зимостойкость	Высокая	Высокая	Удовлетворительная (ниже, чем у груш-лукашовок)	Средняя
Устойчивость к болезням	Устойчива к парше	Устойчива к парше	Устойчива к парше и другим грибковым болезням	Устойчива к парше
Срок созревания	Конец октября	Вторая половина августа	Середина осени	Начало сентября
Срок хранения	2–2,5 месяца	До 6 месяцев	До конца декабря	2–3 недели
Внесён в Госреестр по региону	отсутствует	Центрально-Чернозёмному	Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому	Западно-Сибирский, Дальневосточный

Груши сорта Осенняя мечта редко употребляются в свежем виде, зато они прекрасно подходят для любых заготовок. Несмотря на то что сорт районирован для Центрально-Чернозёмного округа, он прекрасно выдерживает даже сибирские морозы. Осенняя мечта считается первоклассным сортом для изготовления сока. При выращивании Перуна надо иметь в виду, что при ветреной погоде плоды могут осыпаться, не набрав нужной зрелости.

Для Урала и Сибири предназначены и другие сорта осенних груш с хорошим вкусом и высокой урожайностью:

• Декабринка и Краснобокая созревают ближе к концу сентября, хранятся от 1 до 3 месяцев в зависимости от условий;
• Купава поспевает к середине сентября, в прохладном хранилище лежит 1,5–2 месяца;
• Ларинская — сбор производят в первой половине сентября, хранится сорт около 2 месяцев;
• Миф — сорт созревает во второй половине сентября, лёжкость — до 3 месяцев.

Фото плодов груш для Уральского, Сибирского и Дальневосточного регионов

Осенние груши для Северо-Западного региона

В Северо-Западном регионе хорошо приживаются груши, районированные для Урала и Сибири. В Госреестр по Северо-Западу включено всего 2 сорта осенних груш.

Таблица: осенние сорта, пригодные для выращивания на Северо-Западе

Показатели сорта	Невеличка	Отрадненская	Каратаевская
Вкус	Хороший кисло-сладкий	Хороший сладкий	Отличный кисло-сладкий вкус
Вес плодов	22–45 г	99 г	107 г
Средняя урожайность	172–175 ц/га	30–40 кг с дерева	114 ц/га
Зимостойкость	Высокая	Высокая	Средняя
Устойчивость к болезням	Устойчива к парше и септориозу, но часто поражается энтомоспориумом и медяницей	Высокая устойчивость к парше	Устойчива к грибковым инфекциям
Срок созревания	Сентябрь	Вторая половина сентября	Середина сентября
Срок хранения	1,5 месяца	До 4 месяцев	До 2 месяцев
Внесён в Госреестр по региону	Северо-Западный, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский	Северо-Западный, Центрально-Чернозёмный, Восточно-Сибирский	Восточно-Сибирский

Фотогалерея: осенние груши для Северо-Запада России

Осенние груши для Украины: Осень Буковины, Золотая осень и другие

Сорта украинской селекции давно преодолели географические границы и пользуются популярностью не только у себя на родине, но и у российских садоводов. Среди них есть и морозостойкие сорта, которые хорошо растут даже в прохладных регионах нашей страны.

Таблица: сорта осенних груш для Украины

Показатели сорта	Золотая осень	Осень Буковины	Конференция	Киффер
Вкус	Отличный сладкий с кислинкой	Нежный кисло-сладкий с миндальным послевкусием	Отличный сладкий	Сладкий специфический
Вес плодов	250	250 г	143 г	150–200г
Средняя урожайность	Высокая	40 кг с дерева	95 кг с дерева	200 ц/га
Зимостойкость	Высокая	высокая	Низкая	Низкая
Устойчивость к болезням	Устойчива к парше	Устойчива к парше и бактериальному ожогу	Устойчива к парше и бактериальному ожогу	Средняя устойчивость к парше и бактериальному ожогу
Срок созревания	Начало октября	Конец сентября	Конец сентября
Срок хранения	До 4 месяцев	До конца декабря	До 6 месяцев	До декабря
Внесён в Госреестр по региону	отсутствует	отсутствует	Северо-Кавказский	Северо-Кавказский

Сорт Золотая осень засухоустойчив, достоинство Осени Буковины — дружное созревание плодов, а недостаток Конференции — генетически заложенная низкая сопротивляемость грибковым инфекциям.

Фотогалерея: осенние сорта для Украины

Агротехника осенних груш

Выращивание груши любого вида требует вдумчивого подхода. Ошибки, допущенные при посадке и уходе за растущим деревом, могут обернуться впоследствии отсутствием плодоношения.

Посадка

Выбор саженцев и места для посадки имеет большое значение. Лучше всего приживаются саженцы не старше двух лет. Выбирайте деревце с гладкой неповреждённой корой и эластичными ветками и корнями. Груша любит солнце и влагу, однако, её застоя не переносит, так же как и холодных ветров. Выбирайте солнечное, защищённое от сквозняков место.

Корневая система дерева прорастает очень глубоко — до 2–2,5 м. Поэтому место для посадки надо выбирать такое, где грунтовые воды проходят не выше этого уровня. Иначе корни, добравшись до воды, начнут гнить, а дерево зачахнет.

Осенние груши, как правило, самобесплодны. Поэтому перед посадкой оцените размер своего участка — поместится ли на нём ещё два довольно крупных дерева. Опытные садоводы рекомендуют иметь в саду три вида груш — летнюю, осеннюю и зимнюю, они служат друг другу прекрасными опылителями.

Груша любит просторные солнечные места

Почва под грушу должна быть рыхлой, со слабокислой реакцией. Идеальный грунт — лёгкая лесная почва, хорошо растёт груша и на подзолистом суглинке или дерново-подзолистой почве. Не подходит глинистая почва, даже если её улучшить. Со временем корни дорастут до глины, и дерево может погибнуть.

Подготовка участка и сроки посадки

Время посадки груши зависит от региона. В умеренном и холодном климате дерево лучше высаживать весной. В это время его уже не погубят даже небольшие заморозки, в течение лета саженец укрепится и подрастёт. Если в силу обстоятельств вам придётся сажать грушу осенью, делайте это не позднее середины сентября, чтобы до первых заморозков саженец смог хорошо укорениться. На юге посадку груши можно делать даже поздней осенью.

Для весенней посадки место готовится с осени. К осенней посадке подготовку начинают за 2–3 недели. Яма под саженец должна быть большой — 100–150 см в диаметре и до 70 см глубиной. На стенках ямы делаются насечки. В яму закладываются удобрения — перегной, суперфосфат и сернокислый калий. Количество зависит от вида и плодородности почвы.

Верхней землёй засыпаются корни саженца, а сверху яма заваливается грунтом, поднятым со дна ямы

Рядом с центром ямы вкапывается прочный кол, к которому потом подвязывается саженец. Опытные садоводы производят засыпку в следующем порядке — дно выкладывают перегноем, далее добавляют слой песка, поверх которого вносятся удобрения. Если вы сажаете сразу несколько саженцев, расстояние между ними должно быть не менее высоты взрослого дерева, впоследствии это поможет избежать затенения.

Посадка саженца с открытой корневой системой:

1. За день до посадки поместите корни саженца в раствор стимулятора роста, предварительно осмотрев и удалив повреждённые участки.
2. Залейте в яму ведро воды и дайте ей впитаться.
3. Удалите листву и подрежьте главный и боковые корешки, оставив не более 20 см, это простимулирует рост новых корней. Срезы присыпьте древесным углем.
4. Поместите саженец в яму с северной стороны колышка, расправьте корни, чтобы не было заломов и засыпьте землёй, оставляя корневую шейку выше уровня земли на 3–4 см.
5. Засыпайте яму, постоянно встряхивая саженец, чтобы между корнями не образовались воздушные полости.
6. Утрамбуйте верхний слой грунта и привяжите деревце к опоре в двух местах — внизу и вверху.
7. Сформируйте лунку и полейте саженец 1–2 вёдрами воды. Замульчируйте почву приствольного круга скошенной газонной травой, перегноем или перепревшими опилками.
8. Подрежьте основной ствол и боковые ветки на четверть длины.

Если вы купили саженец с закрытой корневой системой, опорный кол при посадке ему не нужен. В вертикальном положении деревце удержит земляной ком.

Первый полив саженцу потребуется только через две недели. для одного дерева достаточно 1–2 вёдер воды. Первый год грушу поливают 1 раз в неделю. Дальнейший уход за осенней грушей ничем не отличается от агротехники других видов.

Таблица: мероприятия по уходу за грушей

Мероприятия	Частота и время проведения
Полив	1–2 раза в месяц в канавки вокруг дерева или дождеванием
Рыхление и прополка	После каждого полива
Подкормка	азотная — в небольшом количестве первые 2–4 года, когда распускаются листья: органика — весной 1 раз в 3–5 лет в зависимости от плодородности почвы; минеральные удобрения — ежегодно осенью после окончания плодоношения; сидераты — высаживают весной, а осенью скашивают и мульчируют почву
Обрезка	формирующая — первые 5–6 лет, чтобы создать нужную крону; санитарная — два раза в год, весной и после листопада
Подготовка к зиме	В холодных регионах ствол обматывают тканью, закрывают лапником, землю мульчируют

Многие осенние сорта, выведенные для холодных регионов, в той или иной мере устойчивы к болезням. В целом инфекции и вредители одинаковы для груш любого срока созревания.

Видео: отзывы об осенних сортах Патен и Просто Мария

Груша считается очень полезным и гипоаллергенным фруктом. Выращивать её не сложнее, чем любое плодовое дерево. А осенние сорта будут радовать вас свежими фруктами даже холодной зимой.

Поздние сорта груш для средней полосы, Ростовской и Воронежской области

Выращивать плодовые деревья в средней полосе России не так просто из-за особенностей климата. Но даже поздние сорта груш используют многие садоводы и получают неплохой урожай. Главное, подобрать правильные культуры: морозостойкие и засухоустойчивые. Это в последние десятилетия сделать не так сложно, потому что селекционеры не стоят на месте, а создают новые сорта.

Преимущества и недостатки груш позднего срока созревания

Груши поздних сроков созревания имеют свои положительные и отрицательные стороны. Плоды, как правило, начинают снимать в сентябре и завершают сбор урожая в октябре. В это время груши еще полностью не поспевают, они отличаются плотной мякотью и зеленоватой окраской. Но зато они хорошо и долго хранятся (в зависимости от сорта – до 5-6 месяцев), постепенно раскрывают вкус и аромат.

Достоинства поздних сортов груш:

1. Удобство сбора урожая, поскольку в октябре почти все работы уже завершены.
2. Через 2-3 месяца груши созревают, становятся вкусными и ароматными.
3. Отличная лежкость с минимальным выбраковыванием.
4. Возможность транспортировать продукт на большие расстояния.
5. Груши не осыпаются.
6. Универсальность применения: в свежем виде, для приготовления компотов, повидла и других заготовок.

Если говорить о недостатках, то их немного:

1. Урожай зреет долго.
2. Собирать нужно недозревшие плоды, чтобы они не попали под заморозки.
3. Нужно создавать специальные условия для дозаривания.

Поздние сорта груш для средней полосы

Посадка груш в средней полосе России сопряжена с определенными сложностями. Еще недавно садоводы даже не могли мечтать о грушевых деревьях. Сегодня можно подобрать поздние сорта груш, рекомендованные для средней полосы.

Белорусская поздняя

Поздний сорт представлен средним деревом. Крона шаровидная, со светло-зелеными листьями. Плоды в среднем весят 100-120 г, они типичной грушевидной формы с широким основанием. Поверхность спелых плодов оранжево-желтого цвета. Сторона, которую хорошо освещает солнце, становится слабо-малиновой.

Спелые груши отличаются белоснежной, не очень плотной мякотью. Они сочные, маслянистые, кисло-сладкие по вкусу.

Юрьевская

Дерево высокое, крона представляет собой пирамиду. Красно-коричневые побеги прямые, округлые. Листья в форме эллипса, с коротким острым кончиком. На толстой плодоножке висят плоды массой до 130 г. Они напоминают вытянутую лампочку. Основная окраска – зеленовато-кремовая, на солнечной стороне – коричневатая.

Груши с зеленовато-кремовой мякотью, которая отличается плотностью и сочностью. В них преобладает сладость, кислота почти не чувствуется. Вкусовые качества – 4,5 балла.

Урожай собирают в последних числах сентября или начале октября. Лежкость высокая: на Новый год можно поставить вазу с собственными ароматными плодами.

Новелла

Относится к зимнему сорту. Дерево выделяется пирамидальной кроной, желтые побеги толстые, прямые, коленчатые. Зеленые листья в форме яйца, гладкие, блестящие. Форма плода грушевидная, короткая, с тупоконической воронкой. Цвет плодов зеленоватый, на освещаемой стороне едва заметный загар розового цвета. Под кожицей имеются небольшие точки.

В кремовой кисло-сладкой мякоти имеются средних размеров гранулы. Внутренняя часть плотная, сочная. По мнению дегустаторов, за вкус можно ставить 4,3 балла. Сорт отличается высокой урожайностью и отличной лежкостью.

Феерия

Растение средних размеров с широкой пирамидальной кроной. Побеги коричнево-бурые, дугообразные, без опушения. Гладкая листва зеленая, в форме яйца. Масса груш – около 130 г. Они зеленовато-желтые, без воронки и блюдца. На одной стороне – загар малинового цвета с подкожными точками.

Сорт славится белоснежной, немного маслянистой мякотью.

Поздние сорта груши для Ростовской области

Ростовчане тоже увлеклись сортами с поздним сроком созревания. Особой популярностью пользуются:

• Лесная красавица;
• Талгарская красавица;
• Вильямс Руж Дельбара (Красный Вильямс).

Лесная красавица

Бельгийский сорт, высота взрослого растения – 4-4,5 м. Плодоносить начинает на 6-й год после посадки. Если использовали подвой из айвы, то на 3-й год. Сорт выделяется округлой формой плодов, их вес – 150-250 г. Урожай снимают, не дожидаясь полного созревания, в конце сентября. Срок хранения – три месяца. С одного растения снимают до 150 кг вкусных ароматных груш.

Талгарская красавица

Морозостойкий и засухоустойчивый сорт казахских селекционеров. Плодоносит на 5-й год. Созревание приходится на 15-17-е сентября. Зеленовато-рыжие груши в форме бутылки с сочной, хрустящей мякотью. Весит каждая из них около 220 г. Плоды можно хранить почти до Нового года.

Это могут быть поздние сорта:

• Конференция;
• Любимица Клаппа;
• Лесная красавица.

Вильямс Руж Дельбара (Красный Вильямс)

На слаборослых деревьях позднего срока созревания формируются крупные груши массой 200-250 г. У сочных плодов кожица насыщенно-бордовая. Вкус нежной кремовой мякоти сладкий, кислота почти не ощущается. Недоспевшие груши можно перевозить на любые расстояния. В прохладном месте хорошо дозариваются и хранятся до двух месяцев.

Для получения высокого урожая нужно сажать рядом с опылителями:

• Лесной красавицей;
• Бере;
• Любимицей Клаппа.

Поздние сорта груш для Воронежской области

Климатические условия Воронежской области и черноземы отлично подходят для выращивания поздних сортов груш (названия и фото которых помогут сделать выбор). Сортов много, но чаще всего в садах можно встретить:

• Память Жегалова;
• Нику;
• Памяти Яковлева;
• Россошанскую красивую;
• Киффер.

Память Жегалова

Дерево с хорошо развитой кроной. Плодоносит стабильно, урожайность высокая. Груши с тонкой кожурой, зеленой или желтоватой окраски, с кисло-сладкой мякотью. Вес каждого плода – около 140 г. Сбор урожая – в конце сентября. Хранить можно до четырех месяцев.

Масса груш – 135-200 г. Форма плодов – обычная, грушевая. Снимать нужно пока зеленые, в последних числах сентября. При дозаривании поздние груши меняют цвет на бордовый. На вкус сладкие с кислинкой, аромат мускатный. Растение морозостойкое, после зимнего подмерзания деревья способны восстановиться полностью.

Памяти Яковлева

На низкорослом позднем сорте созревают груши весом до 200 г. Золотистые плоды отличаются сладкой мякотью. Созревают в последней декаде сентября, не осыпаются. В опылителях не нуждается. Сорт практически не болеет, стойко переносит зимние холода. Плодоносить начинает через 3-4 года после посадки.

Россошанская красивая

Стабильно плодоносить начинает на 5-й год. Средний вес груш – до 160 г. Плоды со светло-желтой окраской, румянец есть, но он слабый. Мякоть отличается сладостью и сочностью. Поздний сорт груш Россошанская красивая устойчив к парше, за что его и ценят садоводы.

Киффер

Этот поздний сорт – творение американских селекционеров, выведен в 19 веке. Растение привлекает густой кроной. Ежегодно формирует большое количество плодов массой 150-200 г. Созревшие груши становятся желто-золотистыми. Хотя мякоть несколько грубовата, но сочность и сладковато-терпкий вкус высоко ценят садоводы и покупатели.

Сбор урожая – в конце октября. Хотя растение неприхотливо, зимние морозы могут нанести непоправимый урон.

Самые поздние сорта груш

Груши сорта позднего срока созревания после дозаривания приобретают неповторимый вкус и аромат. У них нежная сладкая мякоть, высокое содержание витаминов и полезных биологически активных веществ.

Бере зимняя Мичурина

Плодоношение стабильное из года в год. Одно грушевое дерево дает около 140 кг плодов, которые отлично хранятся и не теряют товарного вида при транспортировке. Сбор позднего урожая планируют на конец октября.

Первомайская

Поздний высокоурожайный сорт с крупными плодами массой 170 г. Груши сладкие, сочные, слегка кисловатые. Собирают их в конце октября. Хранить плоды можно в течение шести месяцев. Грушевые деревья морозостойкие, с хорошим иммунитетом к заболеваниям культуры.

Январская

Сбор крупных плодов массой до 200 г планируют на вторую половину октября. Хранить можно 4-5 месяцев без потери вкусовых, товарных и полезных свойств. В процессе дозаривания плоды приобретают желтую окраску, становятся сочными, с медовыми нотками во вкусе.

Поздний сорт дает до 120 кг с одного дерева. Грушу Январскую нередко можно увидеть в садах Северных регионов России.

Особенности хранения поздних груш

Для хранения нужно создать определенные условия. Лучше всего сложить плоды в ящики одним слоем и убрать их в хорошо проветриваемое помещение с температурой +2 градуса. Это может быть подвал или погреб. При таких условиях поздние груши постепенно дозревают, приобретают вкус и аромат.

Заключение

Поздние сорта груш пользуются популярностью у садоводов. При правильном уходе в зимнее время можно лакомиться вкусными грушами без нитратов и пестицидов.

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Лучшие поздние сорта груши – фото, название и описание

ГРУША – ЛУЧШИЕ ПОЗДНИЕ СОРТА. ОБЗОР И ОТЗЫВЫ СПЕЦИАЛИСТА

Хоть груши и не входят в тройку «лидеров» — культур, плоды которых во всем мире считаются наиболее вкусными (манго, апельсин, персик), мы все равно очень их любим. А поскольку апельсины и манго в украинских садах вообще не растут, смело можем отдать призовое место грушам. Особенно если речь идет о поздних сортах. Разве могут сравниться заморские плоды с благоуханными сладкими грушами, которые посреди декабря наполняют дом тонким и теплым ароматом лета.

Благодаря развитию технологии хранения плодов в холодильниках и камерах с регулируемой газовой средой сегодня поздние сорта груш можно хранить до весны и всю зиму подавать к столу свежими. Поэтому груши есть в продаже круглый год. Но садоводу сложно завести промышленную холодильную установку.

Чтобы груши долго хранились в домашних условиях, необходимо подбирать сорта, которые могут вызреть в нашем климате, соблюдать правильную агротехнику при выращивании, вовремя собирать урожай.

Деревья таких сортов высаживают на самых теплых и хорошо освещенных участках, а урожай снимают в максимально поздние сроки — в первой половине октября. Помните, что в отличие от яблок, груши нельзя хранить при температуре ниже О °C — на морозе они быстро чернеют и теряют товарныеи вкусовые качества. У большинства десертных сортов довольно нежная кожица, которая повреждается от грубого механического воздействия, поэтому с плодами следует обращаться осторожно — перекладывать с места на место аккуратно, вручную.

Перед употреблением плоды поздних сортов необходимо дозаривать, то есть достать из прохладного хранилища (погреба, кладовой) и на 3-5 дней оставить в теплом помещении, где поддерживается температура 14-18 °C. После дозаривания у плодов проявляются присущие тому или иному сорту вкус и аромат.

Какие же сорта груш зимнего срока спелости лучше всего выращивать украинцам, чтобы в морозы лакомиться свежими сочными плодами?

Бере Арданпон — старинный бельгийский сорт, его выращивают в садах Европы около ЗОО лет. Он очень популярен у садоводов из южных областей Украины, но по мере потепления климата распространяется и в регионы с более суровыми зимами. В незначительной степени поражается паршой. Совместим с айвовым подвоем.

Деревья сильнорослые, с мощной кроной средней густоты. Привитые на айве — более компактные, вступают в плодоношение рано, уже на 3-4-й год после посадки. Формируют одномерные плоды массой от 250 г, с превосходным вкусом. Деревья, привитые на сеянцах груши, начинают плодоносить на 7-й год после посадки, при этом образуют плоды произвольного размера. Плоды этого сорта имеют широко-грушевидную форму, слегка ребристые и бугристые. Съемная зрелость наступает в начале октября, потребительская — в декабре, плоды хранятся до конца января. Перед употреблением их необходимо дозаривать.

Эрика — сорт чешской селекции, получен в результате скрещивания сортов Президент Дроард и Бере Боек. Обладает высокой зимостойкостью, устойчивый к болезням. Плодоносит регулярно, очень урожайный.

Деревья с пирамидальной кроной. Плоды крупные, массой 200-300 г, вытянуто-грушевидной формы. Кожица желто-зеленая, с небольшим румянцем. Мякоть светло-кремовая, без каменистых включений. Вкус десертный, винно-сладкий. Съемная зрелость плодов Наступает в начале октября. При температуре воздуха 2 °C плоды могут храниться до апреля без потери вкусовых качеств. Товарность и транспортабельность у них очень высокие.

Анжелис — сорт французской селекции, получен в результате скрещивания сортов Деканка зимняя и Деканка дю Комис. Зимостойкий, нетребовательный к условиям выращивания, устойчивый к бактериальному ожогу. Отличается хорошей совместимостью с айвовыми подвоями. Очень урожайный и скороплодный.

Деревья средней силы роста. На айвовом подвое вступают в плодоношение на 3-й год после посадки. Плоды крупные, массой 200-280 г. широко-грушевидной формы. Кожица тонкая, желто-зеленая, покрыта оржавленным румянцем. Мякоть сочная и нежная, тающая во рту. ароматная. Вкус приятный, кисло-сладкий.

Потребительская зрелость плодов наступает в первой декаде октября, плоды созревают на дереве. Период потребления длится до апреля.

Стрыйская — один из лучших сортов груши отечественной селекции, получен В. П. Копанем в результате скрещивания сортов Бере Гарди и Парижанка. Очень урожайный.

Деревья среднерослые, с компактной кроной. Ветки отходят от центрального проводника под прямыми углами, что очень удобно для формировки. Растения рано вступают в плодоношение — на 4-5-й год после посадки. Плоды крупные, средняя масса 250 г (на айвовом подвое до 500 г), выровненные, классической грушевидной формы. Кожица желто-зеленая с легкой оржав ленностью. без румянца. Мякоть маслянистая. ароматная. Вкус приятный, сладкий с легкой «кислинкой».

У Стрыйской есть всего один изъян – слишком чувствительные и нежные плоды, они повреждаются даже от нажатия пальцами. Поэтому при транспортировке с ними необходимо обращаться очень бережно.

Бере киевская – классический сорт отечественной селекции, получен И. М. Ковтуном 8 Украинском НИИ садоводства в результате скрещивания сортов Лесная красавица и Оливье де Серр. Зимостойкий, засухоустойчивый, пригоден для выращивания в северных регионах страны, хорошо совместим с айвой.

Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной средней густоты. На айвовом подвое ВА-29, который уменьшает силу роста. — более компактные. Урожайность высокая и регулярная Плоды крупные, массой 170-280 г, одномерные, выровненные, правильной грушевидной формы. Кожица зеленая с оржавленным налетом. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная, ароматная. Вкус приятный, кисло-сладкий.

Сорт Кучерянка получен В. И. Сайко на Приднестровской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Оливье де Серр и Николай Крюгер. Сравнительно нетребовательный к условиям произрастания, зимостойкий, устойчивый к парше и бактериальному ожогу листьев. Совместим с айвовым подвоем.

Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной средней густоты. Растения, привитые на сеянцах груши, вступают в пору плодоношения на 5-6-й год после посадки, на айве на 3-4-й год (у них более компактная крона). Плоды крупные, массой 220-290 г, широко- грушевидной формы с усеченной верхушкой, бугристые. Кожица плотная, в период съемной зрелости зеленая, после дозаривания желтая. Потребление длится с декабря до февраля

Сорт Яблунивская также получен В. И. Сайко на Приднестровской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Аббат Фетель и Деканка дю Комис. Зимостойкий, устойчивый к парше и бактериальному ожогу. Совместим с айвовым подвоем.

Деревья среднерослые, с широкопирамидальной кроной. Плодоношение обильное и регулярное. Растения хорошо реагируют на прореживание плодов, которое проводят для формирования товарного урожая. Плоды крупные, массой 220-270 г. широко-грушевидной формы, с боковым креплением к плодоножке (как у сорта Маргарита Марилья), кожица с нарядным румянцем на трети поверхности. Вкус приятный. Съемная зрелость наступает в начале октября, потребительская длится с ноября до марта.

Есть и другие достойные сорта груши зимнего срока созревания как отечественной. так и зарубежной селекции. Например, классические сорта Оливье де Серр, Деканка зимняя, Парижанка, а также новинки — Давид, Амфора, Леся, Бланка, Сапфира, Конкорд и многие другие.

Важно помнить, что не все признанные сорта могут расти и вызревать в наших климатических условиях. Так, сорта Аббат Фетель, Христианка. Деканка дю Комис и другие у нас вымерзают либо дают мелкие и безвкусные плоды. Урожай этих «капризниц» привозят к нам на продажу из других стран с более теплым и благоприятным для них климатом, поэтому плоды указанных сортов лучше покупать, чем выращивать.

15 лучших сортов груши для средней полосы

Груша занимает аутсайдерские позиции по сравнению с яблоней – безусловнейшим лидером среди отечественных плодовых растений. Все дело в некой капризности груши, сложностях в обрезке, обилии болезней, трудностях с хранением плодов. Несмотря на это, грушу любят, грушу выращивают и грушу едят с удовольствием, обливаясь иногда струящимся из плода соком. Ну, а каково на вкус грушевое бабушкино варенье, знает и помнит, наверное, каждый. Давайте сегодня поговорим о 15-ти наиболее интересных сортах груши, отдав предпочтение новинкам. Для удобства мы разделим описание сортов груши на три категории: сперва опишем сорта раннего срока созревания, затем — среднего и, наконец, позднего, которые становятся вкуснее спустя некоторое время после сбора.

Груши разных сортов. © Forest Starr and Kim Starr

Содержание:

Ранние сорта груши для средней полосы

1. Груша «Видная»

Типичный летний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме узкой пирамиды с изогнутыми, коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, довольно продолговатые, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 120 грамм, имеют слегка удлиненную грушевидную форму, с наличием бугорков на поверхности. Отмечена весьма короткая плодоножка, поставленная косо и небольшая воронка.

Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки. Мякоть у груши белоснежная, очень нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,4 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 100 центнеров с гектара.

Груша Видная. © totallifechanges

2. Груша «Брянская красавица»

Типичный позднелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, слаборастущее, с кроной в форме разреженного шара с компактными, коричневато-бурого цвета, коленчатыми, голыми и округлыми по форме побегами, концы которых устремлены вверх. Листовые пластинки темно-зеленой окраски, довольно удлиненные, с гладкой, блестящей поверхностью.

Груши достигают массы в 205 грамм, имеют слегка удлиненную грушевидную форму. Плоды окрашены в золотисто-желтый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки, количество которых невелико. Мякоть у груши кремовая, очень нежная, умеренно плотная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,8 балла из максимальных пяти баллов, возможно еще и благодаря приятному грушевому аромату. Из положительных качеств сорта следует отметить его скороплодность – плодов придется от саженцев ждать всего пять лет.

3. Груша «Ровесница»

Типичный позднелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме округлой компактной пирамиды средней густоты. Груши достигают массы в 85 грамм, имеют в большинстве своем грушевидную форму, с наличием блеска на поверхности. Плоды окрашены в золотисто-желтый цвет, имеют небольшой оранжевый румянец с южной стороны плода.

Мякоть у груши кремовая, нежная, средняя по плотности, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла из максимальных пяти баллов. Плоды становятся вкуснее после небольшой «лёжки» (в течение недели).

4. Груша «Банановая»

Типичный летний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с пониклой, среднезагущенной кроной и изогнутыми, коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, довольно продолговатые, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 80 грамм, имеют грушевидную форму, с гладкой поверхностью. Отмечена весьма длинная и изогнутая плодоножка, воронки нет, как нет и оржавленности. Плоды окрашены в зеленоватый цвет, имеют небольшой буро-красный загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить зеленоватые подкожные точечки.

Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,6 балла из максимальных пяти баллов (хотя садоводы отмечают пресно-сладкий вкус плодов, но с приятным ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 300 центнеров с гектара.

5. Груша «Скороспелка из Мичуринска»

Типичный раннелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме округлой пирамиды средней загущенности. Груши достигают массы в 70 грамм, имеют округло-грушевидную форму. Плоды окрашены в желто-зеленый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода.

Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,7 балла из максимальных пяти баллов (по отзывам садоводов-любителей, вкус носит характер кисло-сладкого, с приятным грушевым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его относительную устойчивость к парше и урожайность, достигающую в отдельных регионах 200 центнеров с гектара.

Груша Скороспелка из Мичуринска. © goodster

Сорта груши среднего срока созревания

6. Груша «Велеса»

Типичный осенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с пониклой кроной в форме пирамиды с дугообразно изогнутыми, вишнево-коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки желто-зеленой окраски, удлиненно-овальные, с гладкой поверхностью и изогнутыми краями. Груши достигают массы в 120 грамм, имеют грушевидную форму лишь немного скошенную и изогнутую плодоножку. Отмечена тупоконическая воронка и мелкое блюдце.

Плоды окрашены в желто-зеленый цвет, имеют небольшой оранжевый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки. Мякоть у груши кремовая, очень нежная, с обилием сока, слегка маслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,6 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России, устойчивость к возвратным заморозкам до -2 0 С и урожайность, достигающую в отдельных регионах 130 центнеров с гектара.

Груша Велеса. © Green-Penza

7. Груша «Дюймовочка»

Типичный осенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с округлой кроной и коричневато-бурого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, эллиптической формы. Груши достигают массы в 70 грамм, имеют слегка удлиненную грушевидную форму. Отмечена весьма длинная и тонкая плодоножка, поставленная прямо, воронки нет. Плоды окрашены в золотисто-желтый цвет, имеют небольшой загар с южной стороны плода.

Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока, слегка маслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,8 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 70 центнеров с гектара.

Груша Дюймовочка. © greenpoint24

8. Груша «Просто Мария»

Типичный осенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, активнорастущее, с кроной средней густоты, в форме широкой пирамиды. Листовые пластинки среднего размера, довольно продолговатые, короткозаостренные. Груши достигают массы в 180 грамм, имеют грушевидную форму. Отмечена мелкая и тупоконическая воронка. Плоды в момент съемной зрелости окрашены в светло-желтый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. Спустя неделю хранения плоды становятся светло-желтыми с розоватым загаром на трети плода.

Мякоть у груши желтовато-белая, средняя по плотности, нежная, с обилием сока, маслянистая и мелкозернистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,8 балла из максимальных пяти баллов (садоводы отзываются о вкусе как о кисловато-сладком со слабым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его урожайность, достигающую в отдельных регионах 80 центнеров с гектара.

Груша Просто Мария. © Marisad

9.Груша «Ириста»

Типичный раннеосенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, отличающееся средним ростом, с редкой кроной в форме обратной пирамиды. Листовые пластинки среднего размера, довольно продолговатые, яйцевидной формы. Груши достигают массы в 155 грамм, имеют широкогрушевидную, правильную форму. Воронки нет. Плоды в период съемной зрелости окрашены в зеленоватый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. После недели хранения плоды приобретают зеленовато-желтую окраску и розоватый загар на 60% поверхности плода.

Мякоть у груши белоснежная, средняя по плотности, но довольно нежная, с обилием сока и полумаслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисло-сладкий с приятным ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 180 центнеров с гектара.

10. Груша «Есенинская»

Типичный раннеосенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, отличающееся средней силой роста, с густой кроной в форме пирамиды с остро отходящими от ствола побегами. Листовые пластинки среднего размера, эллиптической формы, с длинным заострением и вогнутостью. Груши достигают массы в 145 грамм, имеют грушевидную форму, с гладкой поверхностью. Отмечена мелкая, тупоконическая воронка. В период съемной спелости плоды окрашены в светло-зеленый цвет, имеют небольшой загар с южной стороны плода. Спустя неделю хранения плоды приобретают зеленовато-желтую окраску с покровной оранжевой и розовато-алыми весьма крупными, расплывчатыми точками.

Мякоть у груши кремовая, средняя по плотности, нежная, с обилием сока и мелкозернистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,3 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисло-сладкий с приятным грушевым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 130 центнеров с гектара.

Груша Есенинская. © vsesorta

Поздние сорта груши

11. Груша «Белорусская поздняя»

Типичный зимний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево со средней силой роста, с шаровидной и весьма густой кроной. Листовые пластинки светло-зеленой окраски, довольно продолговатые, эллиптической формы с длинным заострением. Груши достигают массы в 120 грамм, имеют широкогрушевидную форму. Плоды окрашены в оранжево-желтый цвет, имеют небольшой малиновый размытый загар с южной стороны плода.

Мякоть у груши белоснежная, средняя по плотности, но нежная, с обилием сока, маслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,2 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисло-сладкий с освежающей кислинкой). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 130 центнеров с гектара.

Груша Белорусская поздняя. © Marisad

12. Груша «Юрьевская»

Типичный раннезимний сорт, представляющий собой сильнорослое дерево с кроной в форме пирамиды с прямыми, красновато-коричневого цвета, округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, эллиптической формы, короткозаостренные. Груши достигают массы в 130 грамм, имеют короткогрушевидную форму. Отмечена весьма толстая плодоножка, которая слегка изогнута, и слабая воронка. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой коричневый, размытый загар с южной стороны плода.

Мякоть у груши зеленовато-кремовая, довольно плотная, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как сладко-кислый с приятным грушевым ароматом). Собирают плоды обычно в конце сентября — начале октября, а кушать их лучше в середине октября, лежат они, как правило, до Нового года. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 127 центнеров с гектара.

Груша Юрьевская. © udec

13. Груша «Новелла»

Типичный зимний, столовый сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме узкой пирамиды с толстыми, прямыми, коленчатыми, желтого цвета, оголенными побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, яйцевидной формы, с гладкой и блестящей поверхностью. Груши достигают массы в 135 грамм, имеют короткогрушевидную форму. Отмечена тупоконическая воронка. Плоды окрашены в зеленоватый цвет, имеют небольшой розоватый размытый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить средние по размеру подкожные точечки.

Мякоть у груши кремовая, имеет гранулы, средняя по плотности, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,3 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисловато-сладкий со средним грушевым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 150 центнеров с гектара.

Груша Новелла. © alleyann

14. Груша «Отрадненская»

Типичный позднеосенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с раскидистой кроной, прямыми, коленчатыми побегами. Листовые пластинки темно-зеленой окраски, широкояйцевидные, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 99 грамм, имеют продолговато-округлую правильную форму. Отмечена весьма мелкая воронка. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой загар с южной стороны плода.

Мякоть у груши беловато-кремовая, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,3 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 200 центнеров с гектара и даже более.

Груша Отрадненская. © Agronomu

15. Груша «Феерия»

Типичный зимний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме широкой пирамиды со средними по размеру дугообразными, коричнево-бурыми побегами, лишенными опушения. Листовые пластинки зеленой окраски, яйцевидной формы, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 130 грамм, имеют удлиненную грушевидную форму. Отмечено отсутствие воронки и блюдца. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой малиновый, размытый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить средние по размеру подкожные точечки.

Мякоть у груши белоснежная, полумаслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,4 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 150 центнеров с гектара.

Груша Феерия. © Goodster

Мы описали самые интересные и распространенные сорта груши (во всяком случае, если судить по наличию в питомниках). В комментариях, пожалуйста, напишите и свои любимые сорта груши и обязательно укажите, в каком регионе вы проживаете. Наши читатели будут вам очень благодарны!

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится  

«Белорусская поздняя», «Россошанская» с фото и описанием

К поздним сортам относят груши осеннего и зимнего срока созревания. Сорта данного типа отличаются высокой зимостойкостью, более продолжительным сроком хранения, чем ранние и своими вкусовыми особенностями.

Созревание осенних груш приходится на сентябрь-начало октября, продолжительность съемного периода составляет 7-10 дней, после чего груши перезревают и осыпаются. При сухом и жарком лете этот период сокращается, в прохладный сезон увеличивается. Плоды хранятся месяц и более.

Самые популярные и распространенные осенние сорта груш:

Лучшие зимние сорта груш

Зимние сорта также относятся к сортам позднего срока созревания. Съемная зрелость плодов наступает в октябре. Чтобы получить урожай с высокими вкусовыми качествами рекомендуется снимать плоды позже, но до наступления потребительской зрелости, иначе груши быстро начнут перезревать и осыпаться. Срок хранения плодов зимнего срока созревания составляет 3-5 месяцев в холодильнике или плодохранилище.

Лучшие зимние сорта груш

Лучшие зимние сорта груш:

Многие садоводы задаются вопросом, «какому сорту отдать предпочтение?». Прежде всего, при выборе стоит учесть регион, где будет выращиваться культура, а также особенности сорта. Так, некоторые особи нуждаются в регулярном уходе и довольно прихотливы к условиям произрастания, почве, климату. Однако многие сорта могут расти и хорошо плодоносить практически без ухода, достаточно первые 2-3 года после посадки производить полив и удалять лишние, загущающие крону ветки.

Самыми прихотливыми являются сорта колоновидных груш, отличающихся большими размерами и сладким вкусом плодов. Среди них «Чижовская», «Лесная красавица», «Мария», «Бера» и прочие. Для того чтобы получать с этих деревьев богатый, стабильный урожай, потребуется регулярный уход.

Сорт груши «Белорусская поздняя»: описание и фото

Груша «Белорусская поздняя» является одним из самых распространенных в России зимних сортов. Получена с помощью семян груши «Добрая Луиза». Основатели: Н.И. Михневич, Н.Г. Мялик.

Представляет собой дерево средней высоты с шаровидной, очень густой кроной. Основные ветки светло-серые, отходят от ствола под прямым углом, концы направлены вверх. Плоды образуются на простых и сложных кольчатках. Побеги коленчатые, опушенные, в сечении изогнутые, светло-коричневые, с многочисленными, мелкими чечевичками. Почки мелкие, отогнутые, конической формы. Листья небольших размеров, эллиптические, удлиненные, светло-зеленые, гладкие, листовая пластина выпуклая, края мелкопильчатые. Черешок неопушенный, короткий. Цветки белые, с овальными лепестками.

Плоды имеют правильную, грушевидную форму, массой до 120 – 150 г. Кожица шероховатая, тусклая, зеленоватая, в период зрелости желто-оранжевая с красно-бурым румянцем и многочисленными коричневыми подкожными точками. Плодоножка прямая, косопоставленная. Мякоть белая, плотная, маслянистая, сочная, кисло-сладкая, с легкой кислинкой и освежающим вкусом. В плодах содержатся сухие вещества, сахара, кислоты, витамин С.

Сорт груши «Белорусская поздняя»

Сорт груши «Белорусская поздняя» частично самоплоден. Лучшими опылителями являются «Бере лошицкая», «Маслянистая лошицкая». Созревание плодов наступает в начале-середине сентября. Срок хранения 5 месяцев. При описании груши «Белорусская поздняя» отмечались случаи лежки плодов до марта-апреля, при этом плоды не портились и не теряли свои вкусовые качества. Урожайность культуры средняя. Склонность к поражению паршой и бактериальному ожогу низкая.

К достоинствам сорта относят скороплодность, хорошую урожайность, длительный срок хранения плодов, высокую зимостойкость.

Недостатками являются мельчание плодов при обильных урожаях, их посредственный вкус, сильное загущение кроны, что требует регулярной обрезки.

У «Белорусской поздней» есть несколько разновидностей, различающихся формой, размерами и вкусом плодов. Самый удачный клон этого сорта с продолговатыми плодами.

Выше представлено фото груши «Белорусская поздняя».

Груша «Россошанская поздняя» является осеннее — зимним сортом. Получена от опыления «Бере Зимней Мичурина» с 8-ю другими сортами. Это довольно зимостойкое, среднерослое дерево с округлой кроной. Плоды крупные, массой до 350 г, округлой формы. Кожица зеленоватая, при созревании желтая с красным румянцем. Мякоть кремовая, сочная, ароматная, пресная. При перезревании вкусовые качества плодов улучшаются, но при этом сокращается срок их хранения. Урожайность сорта хорошая. С одного дерева в среднем получают до 50 кг плодов. Созревание наступает в середине – конце сентября. Срок хранения составляет 3-4 месяца. Плодоношение начинается с 5-6 лет после посадки. Урожаи неравномерные. Устойчивость к парше и другим болезням средняя. Часто поражается септориозом.

Сорт груши «Россошанская поздняя» зимостоек, выдерживает морозы до -37°С. К условиям произрастания не требователен, но лучше развивается на питательных, дренированных почвах. Не терпит переувлажнения и застоя влаги. Плоды используются в переработанном виде. Из них изготавливают варенье, джем, мед, мармелад, вина, соки, компоты.

Морозостойкие сорта груши

Особым спросом садоводов пользуются морозостойкие сорта груш, плодоносящие до конца осени.

Самые популярные из них:

Данные сорта неприхотливы, хорошо растут и плодоносят в Сибири и на Урале, не теряя свои вкусовые качества при любых условиях произрастания.

Груши позднего срока созревания

Груши позднего срока созревания перечислены ниже:

Они устойчивы к растрескиванию и поражению вредителями. Подходят для посадки в центральных и южных районах Средней полосы.

Среди новых, устойчивых к сильным морозам, высокотоварных, невосприимчивых к парше сортов:

Следует отметить, что груша «Пушкинская» — осенний сорт с мелкими, непривлекательными внешне плодами, но с высокими вкусовыми качествами.

Морозостойкие груши вступают в плодоношение на 4-5 год после посадки, быстро наращивают урожайность.

Поздняя группа сортов груш и их фото

Для того чтобы поздняя груша хорошо прижилась на участке и ежегодно приносила богатые урожаи, необходимо правильно выбрать сорт, изучив о нем подробную информацию. Как правило, в описании сорта указаны не только его достоинства, но и недостатки. Немаловажно учесть место посадки, состав почвы, кислотность, уровень грунтовых вод и склонность дерева вредителям и болезням. Посадив на участке саженец, не зная его особенностей, можно не получить желаемых результатов.

Фото поздних сортов груш представлены на этой странице ниже в галерее.

Поздние сорта груш для Подмосковья – краткая характеристика

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Нежные плоды груши свежими долго не сохранить, к сожалению. Но продлить наслаждение ароматными сочными фруктами можно, выращивая определенные сорта, подходящие по региону. Поздние сорта груш для Подмосковья – это как раз то, что нужно нам с вами для длительного хранения.

Урожай груш осенних и зимних сортов снимают в сентябре, но плоды сразу после сбора не используют. Для потребительской зрелости некоторым сортам необходимо полежать минимум месяца 2 в оптимальных условиях плодохранилища.

К таким сортам опытные садоводы Нарядную Ефимова, Академическую, Верную, Велесу, Москвичку, Отрадненскую, Позднюю, Потаповскую, Сказочную, Позднюю, Карамельную, Комету, Красавицу Черненко, Просто Марию.

Приведу краткое описание некоторых сортов для тех, кто еще стоит перед выбором, что посадить на своем участке.

Лучшие из лучших в садах Подмосковья

Память Жегалова

Сорт, проверенный садоводами Подмосковья. Зимостойкость средняя, скороплодный, плодоносит до 40 кг ежегодно, сбор слабоосыпающихся плодов со 2-ой половины сентября. Парши не боится, но нужен в соседстве сорт-опылитель. Внешний вид, вкусовые качества на оценку “хорошо”. Слабая осыпаемость, хорошая лежкость (до 3-х месяцев).

Сказочная

Выносливая к морозам и засухе, устойчива к парше и галловому клещу. Обладает самоплодностью, плоды тонкокожие массой до 250 г, зеленоватые с желтизной – отличный вкус аппетитного десерта. Дозаривается плод 14 дней. Недостаток – трудность съема верхнего яруса, транспортировать необходимо очень бережно.

Комета

Высокорослый сорт ценный урожайностью, скороплодностью, устойчивостью к парше, продолжительностью хранения до конца ноября (снимается в сентябре). Плоды красивые средних размеров массой 150 г. Мякоть мелкозернистая, белая, сладкая, аромат слабый. Недостаток: средняя зимостойкость.

Хорош для начинающих садоводов. Оптимальный подвой для размножения: зимостойкие сорта Чижовская, Праздничная.

Красавица Черненко

Славится высококачественными, крупными, вкуснейшими плодами массой от 170 до 310 г, районирована любителями с 1996 г. Дегустационная оценка 4,7 баллов. Форма удлиненная грушевидная, слабый румянец на зеленоватой крепкой кожице.

По причине средней зимостойкости лучше прививать в крону невымерзающих сортов. Другие недостатки – позднее плодоношение (чаще на 8-ой год), разномерность плодов, высокорослость дерева, что усложняет сбор урожая.

Любимица Яковлева

История этого сорта полувековая, сейчас уже уступает место современным гибридам. Груша испытана практикой, подтвердила ежегодную урожайность, выносливость в морозы, болезнеустойчивость.

К недостаткам относят громоздкость дерева, грубоватость мякоти, позднее плодоношение. Сочные груши с айвовым ароматом и кисло-сладким вкусом на 4 балла.

Мичуринская красавица

Зимостойкая, урожайная, выносливая к чередованию мороз-оттепель, позднеосенняя, осваивается в Подмосковье. Сорт иммунноустойчив к грибкам, среднего срока плодоношения. Высота дерева средняя. Фрукты с красноватым румянцем сквозь зеленовато-желтую кожицу, отлично хранятся до января. Нежная, с кислинкой сочно-сладкая мякоть вкусом 4,5 балла по шкале дегустирования.

Велеса

Сорт обильный, регулярные урожаи плодов массой от 150 г. Форма их широкогрушевидная, симметричная. Окрасом зеленовато-желтая с красноватым загаром. Отличные вкусовые качества десертного типа соперничают с лучшими южными сортами.

Вызреваемость одновременная, но рекомендуется сбор чуть недозрелых плодов для удлинения сроков хранения. В холодильнике сохранность до средних чисел ноября. В плодоношение вступает на 5-ю весну и позднее. Зимостойкость, устойчивость к грибковым поражениям высокая.

Аленушка

Среднерослое дерево, довольно зимостойкое, переносит засухи, жару Сорт не болеет паршой, для дерева опасен вредитель грушевая медяница. Слабо поражается септориозом, плодоносить начинает на второй год, а обильная урожайность с 11-го года.

Самобесплодная, требует соседства с опыляющими сортами. Вкусные красивые плоды золотисто-желтой окраски с покровной малиново-красной по тонкой кожуре. Срок хранения от 80 дней. Транспортабельность высокая.

Бере Желтая

Узнается сорт даже на фото золотистой окраской с румянцем к солнцу. Урожайная и зимостойкая, плодоносит на шестом году, созревает к концу сентября. Отличается пиками и спадами урожайности. Вкусная сочная груша весом до 170 г.

Нарядная Ефимова

Высокой зимоустойчивости, обильна на урожай, созревание растягивается на весь сентябрь. Фрукты нарядные: классической удлиненной формы красно-зеленой расцветки, быстро перезревают.

Просто Мария

Дерево низкорослое, но в хороших питательных условиях достигает 3 метров Крона широкая, достигает 2,5 м в ширину. Сбор урожая в октябре, плоды убирать желательно недозревшими. Они отлично дозариваются в темноте прохладного помещения, наливаясь сладостью, становясь ароматными, сочными и мягкими.

Масса зеленовато-желтых с румянцем плодов достигает 200 г. Они настолько хороши во внешнем, вкусовом и весовом отношении, что превосходят по этим параметрам западные эталоны.

Есть у сорта и другие достоинства, это скороспелость с 3-4 года. Урожаи традиционно высоки и регулярны. Зимостойкость уверенная, оттепелей с последующими морозами не страшится. Есть иммунитет к черному раку, парше, септориозу, но стойкость к болезням необходимо ежегодно весной и осенью поддерживать фунгицидами.

Осенняя мечта

Ежегодное плодоношение до 40 кг с одного экземпляра, хорошей зимостойкостью, среднерослый. Зрелость плодов средним весом в 140 г наступает ко второй декаде октября, в хранилище не портится до января. По вкусу груша кисло-сладкая, ароматная, сочная, технологические качества на уровне высоких.

Сорт для украшения и не только: груша Карамельная

Широко распространенный поздний сорт груш для выращивания в условиях Подмосковья. Среднерослое штамбовое дерево ценится за декоративность мелких плодов, долго не осыпающихся, светло-желтой окраски с размытым румянцем.

Сладкие, сочные, с мелкозернистой, слабоароматной, нежной мякотью привлекательно-аппетитные плоды способны храниться до 2 месяцев. Частично самоопыляемый сорт, но для уверенности оплодотворения нужна груша-опылитель: Лада, Отрадненская, Академическая. Товарность отличная, но при этом транспортабельность низкая.

Сорт, проходящий испытания: груша Есенинская

Родители: Северянка, скрещенная с французским Оливье де Серр. Зимостойкость достаточная для условий средней полосы. Деревья легко формируются в пирамидальную невысокую крону, устойчивость растения к парше хорошая.

С урожайностью проблем не ожидается – постоянная и высокая. Исключительно скороплодна (цветки закладываются в однолетнем приросте). Вкус плодов средним весом в 120 г оценивается на 4,5, он нежный, сладкий со слабой кислинкой.

Аромат мускатный, мякоть нежная, полумаслянистая, кремового оттенка. Съем урожая наступает со средины сентября, потребляется в свежем виде месяц.

Эта груша выведена недавно, поэтому еще не получил достаточно широкого распространения и не испытан временем.

Надеюсь, этот небольшой обзор поможет определиться с выбором грушевого дерева для посадки на вашем участке.

летние, осенние и зимние, для средней полосы и поволжья

Сорта груш, как известно, подразделяют на зимние, осенние и летние. Каждая категория отличается не только сроками созревания, вкусовыми качествами, но и сроками хранения плодов. Так, какие же сорта можно отнести к зимним, а какие созревают летом, описание смотрите ниже.

Летние сорта груш

Августовская роса

Груша Августовская роса

Безусловным фаворитом среди летних сортов груш является Августовская роса, результат скрещивания сортов Нежность и Триумфа Пакгама. Дерево довольно низкое, не достигает и 10 м в высоту, кора серого цвета, гладка, почки быстро «просыпаются» после зимы. Ветки раскидистые, слегка поникшие, изогнутые. Листья продолговатой формы, средних размеров, темно-зеленого цвета. Плоды средней величины, созревают в середине лета. По вкусу достаточно сладкие, сочные, с белой мякотью и нежной кожицей.

К сожалению, не годится для долгого хранения, груша быстро становится коричневой и пропадает. Сам по себе устойчив к заболеваниям и вредителям, легко переносит зимы, плодоносит каждый год, увеличивая количества плодов. Минус этого сорта – постоянно нуждается в обрезке кроны, из-за этого плоды становятся мельче.

Бере Жиффар

Сорт груши Бере Жиффар

Так же относится к летним сортам груш. Отличатся от других сортов своими «румяными» плодами, красно-оранжевых тонов с одной стороны груши, и светло-зелеными оттенками с другой стороны. Формируются на ветке пучками, от 2 до 6 штук, и держаться так до полного созревания. Из-за большой урожайности нередко требуется дополнительные подпорки, иначе ветки могут сломаться под тяжестью плодов.

Плоды нежные, обладают сладким вкусом, сочные, с белой мякотью. Дерево по высоте достигает более 10 м, редкая крона, ветки слегка пониклые и тонкие. Крона коричневого цвета, шелушится. Листовая пластина темно-зеленого цвета, продолговатой формы, с ровными краями.  Сорт плохо переносит суровые зимы, поэтому молодые саженца требуют укрытия. Плоды плохо сохраняются в сорванном виде, не более недели.

Виктория

Зимостойкий сорт груш Виктория

Этот сорт отличается своей зимостойкостью, не боится засухи и редко подвергается болезням и вредителям. Появился в результате скрещивания сортов Бере Боск и Толстобежка. Дерево средней высоты, 8-10 м, с густой кроной, обладает пирамидальной формой ствола, ветки длинные и тонкие. Для сорта характерно поздняя вегетация, цветение. Урожайность высокая, в год с взрослого дерево собирается более 150 кг урожая.

Груша начинает созревать во второй половине августа, достигает пика зрелости лишь к средине сентября. Плоды имеют правильную грушевидную форму, с гладкой и тонкой кожицей. На вкус груша сладкая, с сочной мякотью, обладает приятным ароматом. Из этого сорта хорошо делать варенье, джемы. А вот хранится груша недолго, в сорванном виде не портится около 3-х дней, на дерево способна провисеть не более недели, затем опадает.

Виктория опыляем лишь наполовину. Чтобы повысить урожайность рекомендуется сажать его рядом с таким сортами как Бере Дюмон, Вильямс красный.

Дюшес

Летний сорт груши Дюшес

Название сорта переводится как Герцогиня, был выведен английским селекционером в Вилером. Дерево невысокое, 6-7 м, с густой кроной, ветки раскидистые, тонкие.  Крона дерево светло-коричневого цвета, гладкая.

Созревать плоды начинают в середине августа, плоды ярко-желтого цвета. В среднем одна груша может весить более 150 г, располагаются на ветки поодиночке или группами по 4-6 груши. Хранится до 40 дней на дереве и не более 2-х недель в сорванном виде. По вкусу плоды сочные, сладкие, с тонкой кожицей и нежным ароматом. Во вкусе присутствуют легкие нотки муската и пряностей.  Сорт морозостоек, не боится холодов. Так же не поражается паршой, а вот медяница и тля находится на дерево очень часто.

Как определить, что летние сорта груши можно снимать с дерева? Во-первых, если уже на земле стали появляться опавшие плоды, то урожай готов. Во- вторых, можно определить по цвету плодов, созревшие плоды приобретают желтоватые оттенки. В-третьих, если на ощупь груша стала мягкой, то ее можно смело снимать с дерева.

Северянка

Сорт груши Северянка

Выведен селекционерами для северных регионов, отсюда и получил свое название. Сорт среднерослый, высота дерева от 3 до 6 м, с густой кроной и пирамидальной формой ствола. Молодые саженцы легко переносят посадку и быстро начинают свой рост, а вот плодоносить дерево начинает через 4-5 лет. Листья у дерева светло-зеленого цвета, заостренной формой, с гладкими краями. Зацветает ранней весной, имеет в соцветии более 6 лепестков/

Сорт с высокой урожайностью, плоды усыпают ветки, с каждым годом урожая становится больше, так же, дерево плодоносит каждый год. Груша крупная, до 200 грамм каждый плод, они формируются в небольшие кисти по 4-6 груш. В начале созревания обладают зелеными тонами, а дальше приобретают желтовато-оранжевые оттенки. Кожица у плодов неплотная, то достаточно грубая. По вкусу не уступает другим сортам, сладкая, с сочной мякотью, обладает кисловато-терпким вкусом и легким ароматом. А вот семян в груше немного, располагаются в специальных камерах в сердцевине плода. Достаточно хорошо переносит зимы, болезней и вредителей, не нуждается в особой уходе.

Кафедральный

Скороплодный сорт груши Кафедральная

Так же относится к летним, скороплодным сортам. Был выведен путем скрещивания сортов Лесная красавица и Дюшес Бедро. Преимущественно растет в Центральных районах, но благодаря своей устойчивости к морозам, легко произрастает в районах Севера. Дерево среднерослое, от 4 м в высоту и выше, с широкой и густой кроной, ветки смотрят вверх. Ствол гладкий, коричнево-серого цвета. Молодые побеги немного пониклые, красновато-коричневого цвета, плодоношение происходит именно на них. Листья зеленых тонов, гладкие, средних размеров.

Плодоношение начинается с 6-го года, по массе груша может превышать 130 грамм. Созревание приходится на середину августа, плоды сохраняются на дереве не более 2-х недель, еще меньше в сорванном виде. Плоды лимонного цвета, с множеством вкраплений, меняют свои оттенки ближе с осени на красно-оранжевые, что говорит о полном созревании плодов. Кожица тонкая, мякоть кремового цвета или белая, сладкая с приятным ароматом, средней плотностью. В середине плода коричневые семена, вытянутой формы.

Летние сорта груши созревают уже к середине лета, важно помнить об их правильном уходе. Летние груши любят влагу весной и особенно во время формирования плодов. Чтобы урожай был быстрее, дерево нуждается в ежегодной обрезке, подкормке.

Зимние

Саратовка

Полученн в результате скрещивания сортов Бере и Бергамот. Над новым сортом работали в саратовском ГАУ им. Вавилова. Относится к зимним, сорванные плоды при правильных условиях способны хранится до февраля месяца!

Морозостойкий сорт груши Саратовка

Саратовка сорт среднерослый, ветки смотрят строго вверх, дерево высотой более 10 м. Крона густая, ствол коричнево-серого цвета. Молодые листья салатового цвета, овальной формы,  с гладкими краями. К осени они окрашиваются в темно-зеленые тона. Недостатком является густая крона, которая ежегодно нуждается в правильной обрезке, иначе, дерево сокращает количество урожая, больше сил отдает формированию молодым побегам.

Урожайность высокая, но плодоносить дерево начинает лишь на 5 год. Плоды сладкие, твердые, с толстой кожицей, лимонного цвета, с красно-оранжевым румянцем. Начинает созревать с середины августа, долго сохраняется на дереве, до конца сентября. Сорт зимостоек, редко подвергается болезням и вредителям, так же хорошо переносит длительные транспортировки, не теряет вкусовые и внешние качества.

Кондратьевка

Высокоурожайный сорт груши Кондратьевка

Сорт зимней груши, созревание плодов приходится на начало и середину сентября. Высокая урожайность начинается с 5 года после посадки. Дает обильный урожай ежегодно, дерево не нуждается в отдыхе. Масса одной груши достигает до 230 грамм. Плоды сладкие, сочные, с нежной мякотью и пряным ароматом. Обладают правильной грушевидной формой, крепятся на толстую изогнутую плодоножку. Обладают зеленым цветом при созревании, слегка отдают  в желтоватые тона.

Само дерево довольно высокое, 10-12 м в высоту, с пирамидальной формой ствола и слегка опущенными ветками. Сорт отличается от других, медленным ростом, в основном оно наращивается зеленую массу. Но затем дает большое количество плодов. Достаточно легко переживает суровые холода, терпим к различным болезням и вредителям.

Пасс-Красан

Для груши Пасс-Красан необходимо большое количество солнечного света

Так же относится к зимним сортам груш. В отличие от других сортов, которые не нуждаются в особых условиях, этот гибрид требует к себе повышенного внимания. Предпочитает расти только на солнечных местах, не терпит близкое соседство с другими саженцами. От нехватки солнечного света, его плоды становится с кислинкой и не достигают нужных размеров. Так же любит влагу и хорошо удобренный грунт. Крайне плохо переносит холода и подвержен многим заболеваниям.

Но при соблюдении всех условий, дарит крупные, сочные плоды с легким кисловатым вкусом. Плодоносит ежегодно, не требует отдыха, но ждать от этого сорта большого количества урожая не стоит. Масса одной груши может достигать более 200 грамм, крупные груши светло-зеленого цвета. Подходящим временем для сбора урожая является середина или конец октября, к этому сроку плоды достигают оптимальных размеров и сохраняют вкусовые качества. Плюсом является способность плодов, сохранятся до следующей весны.

Чтобы сорт начал плодоносить раньше, то молодые саженцы лучше привить на айву.

Первомайская

Плоды сорта Первомайская могут сохранятся до 8 месяцев

Результат скрещивания груши Дочь Зари и Поздний. Данный сорт отличается от других продолжительностью хранения плодов в сорванном виде, до 250 дней! Груша не требовательна к уходу, морозоустойчива. Редко болеет, нипочем ей многие вредители. Высота дерева более 10 м, с раскидистой кроной. Молодые побеги достаточно тонкие, серо-коричневых оттенков, гладкие. Листья круглые по форме, с гладкими краями, слегка выгнутые вверх.

Средняя масса плодов от 140 грамм, обладают правильной формой, гладкой и тонкой кожицей. В течение лета, плоды зеленого цвета, ближе к осени приобретают буро-красные тона. Крепятся на ветках с помощью крепкой плодоножки, образуют кисть из 4-6 плодов. По вкусу сладкие, с приятным ароматом, немного терпкие, с белой мякотью, имеет привлекательный вид и вкусовые качества. У сорта высокая урожайность, но плодоношение начинается на 5-6 год.

Лира

Груша Лира

Сорт зимний, с высокой способностью хранения плодов, вплоть до нескольких месяцев. Дерево с широкой пирамидальной формой ствола, светло-коричневого цвета. Ветки средней толщины, чаще всего серого цвета, гладкие. Листья вытянутой формы, гладкие, темно-зеленых оттенков.

Масса груши более 200 грамм, плоды зеленоватых тонов, приобретают желтоватый оттенок. Имеют удлиненную форму плода, с гладкой и тонкой кожицей. Сбор урожая можно начинать с сентября месяца. По вкусу груша сладкая, с белой сочной мякотью. Урожайность высокая, дерево не нуждается в перерывах, но урожай начинает появляться только на 4-5 год после посадки. Устойчив к болезням и вредителям, но имеет средний показатель зимостойкости. Особенно молодые саженцы нуждаются в дополнительном укрытии на зиму.

Отечественная

Зимний сорт груши Отечественная

Результат совместной работы О.С. Харченко, А. В. Красовского и А.Ф. Милещко. Зацветает поздней весной, белыми округлыми цветками с легким ароматом. Само по себе дерево высокое, более 10 м, с раскидистой кроной, прямыми ветками. Ствол коричневого цвета, гладкий, правильной формой.

Плоды крупные, светло-зеленых оттенков, более желтые при полном созревании. Масса плода до 180 грамм, обладает привлекательным видом для продажи, так же охраняет вид при длительной транспортировке. Снимать урожай с дерева рекомендуется в начале октября, плоды способны храниться несколько месяцев в прохладном месте. Дает урожай регулярно, дерево редко болеет и почти не повреждается от насекомых. Так же морозоустойчив и не нуждается в особом уходе, стойко переносит паршу и термические ожоги листьев. Спелые плоды хранятся несколько месяцев.

Чтобы плоды груши хранились дольше, им важно обеспечить необходимые условия. Плоды не должны быть повреждены или иметь вмятины при сборе урожая. Так же груша должна быть сухой и обернута в газету или бумагу. Хранить лучше в маленьких ящичках, в 2-3 ряда. В помещении не должно быть сыро, слишком жарко и влажно. Оптимальная температура хранения + 8-14 градусов, в темном месте.

Поздние

Десертная Россошанская поздняя

Россошанская – груша с плодами осеннего срока созревания

Относится к поздним сортам, созревание плодов приходит на начало сентября. Десертная груша хранится вплоть до января месяца при правильных условиях хранения. Гибрид, результат скрещивания сортов Любимица Клаппа и Тонковетка, выведен в 1952 году. Дерево сильнорослое, высота более 6 м, саженец имеет узкопирамидальную форму ствола, серого цвета, взрослое дерево формирует широкий и гладкий ствол. Крона груши ветвистая, молодые ветки серого цвета, смотрят вверх.

Плод достаточно крупный, массой до 180 грамм, темно-зеленых тонов в начале созревания и буро-красными оттенками к осени. Крепятся на ветках по 6 штук на толстых плодоножках. Сбор урожая начинается на 3 – 4 год, процент урожайности высокий. По вкусу сладкая, с мягкой кожицей и сочной мякотью.

Белорусская

Груша Белорусская поздняя

Выведен в Белоруссии. Сорт поздний, созревание приходится на начало сентября. Дерево небольшое, в высоту не более 3,5 м, ветви смотрят строго вверх, крона серо-коричневого цвета, гладкая. Листья светло-зеленых тонов, продолговатые по форме, с неровными краями. Цветение приходится на начало весны, соцветия белые, с приятным ароматом.

Плоды тусклые, светло-зеленых тонов, меняются в течение лета на оранжево-красные оттенки. Кожица у груши шероховатая, достаточно плотная, с небольшими черными пятнами. Плодоножки короткие, на ветки груша тесниться попарно. На вкус груша мясистая, с белой мякотью, сочная, обладает небольшой кислинкой. Груша зимостойкая, не подвергается вредителям и болезням. Минус – плодоносит не каждый год, нуждается в отдыхе.

Сорт Белорусская способен опылятся самостоятельно не всегда, поэтому, чтобы был удачный урожай, на участке рекомендуется посадить дополнительные опыляемые сорта, например, Конференция или Бере лошицкая.

Оливье де Серр

Оливье де Серр

Работа французского селекционера. Сорт достаточно капризен, требует особых условий для роста и тщательный уход. Дерево среднерослое, крона компактная, ветки направлены вверх. Крона коричневатых оттенков, гладкая, немного шелушится. В течение лета формирует множество новых веток, что снижает урожайность, поэтому важно осенью удалять лишние ветки. Листья блестящие, темно-зеленого цвета, округлой формы.

Плоды могут в массе превышать 400 грамм. На вид плоды небольшие, округлой формы, с толстой кожицей. Весь плод покрыт пятнами рыжего цвета, поверхность бугристая, неровная. Груша сладкая, с белой мясистой мякотью и легким приятным ароматом. Груша созревает к сентябрю и хранится в собранном виде до весны. Устойчив к болезням, а вот в суровые зимы нуждается в дополнительном укрытии, иначе уменьшается количество урожая в последующем году.

Бере Арданпон

Груша позднего срока созревания Бере Арданпон

Был выведен в Бельгии Н. Арданпоном в 1759 г. Это зимостойкий низкорослый гибрид требует особого ухода. Предпочитает расти на солнце, жару и хорошо увлажненную почву – только в этих условиях дерево плодоносит. Дерево сильнорослое, с густой кроной коричневато-серого цвета. Молодые ветки тонкие, не опущены, Листовая пластина заостренная, темно-зеленого цвета, слегка заостренная по форме. Зацветает в начале весны, белыми ароматными соцветиями.

Плоды крупные, зеленые в середине лета и красноватых оттенков при полном созревании ближе к осени. Груша с тонкой гладкой кожицей. Этот сорт полюбился садоводам из-за привлекательного товарного вида, который сохраняется вплоть до холодов. По вкусу груша сладкая, с белой, мясистой мякотью. Стойко переносит зиму, но молодые саженцы лучше укрыть.

Гера

Сорт Гера славится крупными плодами

Так же относится к зимним сортам, который появился в результате скрещивания Реале Туринская и Дочь Зари. Особо сорт не отличается от других, но из-за своих крупных плодов полюбился садоводам. Одна груша может иметь массу до 280 грамм! Кроме этого, плоды обладают светло-зелеными оттенками, которые меняются на красноватые в процессе созревания. Не уступает и по вкусовым качествам, груши сладкие, с мелкозернистой мякотью кремового цвета. Обладают нежным, слегка кисловатым вкусом, с приятным ароматом.

Дерево среднерослое, высотой не более 6 м, с раскидистыми ветвями, крона, коричневатого цвета. Способен ежегодно давать большое количество урожая, не требователен к условиям и уходу. Сорванные плоды способны хранится несколько месяцев. К тому же сорт достаточно устойчив к болезням, не боится насекомых, морозоустойчив.

В Древней Греции плоды груши использовались как средство от тошноты.

Чудесница

Груша Чудесница

Еще одна зимняя груша, гибрид, полученный в результате скрещивания сортов Дочь Зари и Талгарская красавица. Обладает отличной устойчивостью к морозам и болезням. Имеет пирамидальную форму кроны, высотой не более 5 м. Ветки тонкие, смотрят вверх, серо-коричневого цвета. Листья округлой формы, темно-зеленого цвета, хорошо видны небольшие светлые прожилки. Зацветает ранней весной, белыми ароматными соцветиями.

Сорт с высокой урожайностью, по весу один плод от 140 до 210 грамм, может долго оставаться на дереве и долго хранится в собранном виде. Плоды светло-зеленого цвета, ближе к осени становятся желтоватыми, немного вытянутой формы. По вкусу сладкие, с мясистой мякотью, обладают нежным приятным ароматом.

Осенние

Осенние садовые сорта отличаются от других долгим сроком хранение в собранном виде, не уступают по вкусовым качествам летним или зимним.

Велеса

Сорт груши Велеса

Осенний сорт груш, относится к одному из лучших. Плоды достаточно большие, средняя масса груши от 150 грамм и выше. Плоды правильной грушевидной формы: узкие у плодоножки и округлые снизу. На ветках растут небольшими гроздями, по 3-4 груши. Созревает груша Велеса в конце августа, сохраняется на дереве до октября. Имеет красивый вид, до конца лета плоды темно-зеленого цвета, а созревая, становятся красно-оранжевых тонов. По вкусовым свойствам сладкие, сочные, с мясистой мякотью и тонкой кожицей.

Высота дерева не более 8 м, с поникшими ветками и пирамидальной формой ствола, серо-коричневого цвета. Молодые ветки формируются на протяжении всего лета, что сказывается на количестве урожая, осенью рекомендуется проводить обрезку. Устойчив к морозам, болезням и вредителям.

Бере Московская

Горьковато-терпкая груша сорта Бере московская

Морозоустойчивый, почти не подвергается болезням и вредителям. Появился в результате опыления сорта Ольга пыльцой от сортов Лесная Красавица и Любимица Клаппа. Дерево высотой не более 6-8 м. Крона у груши округлая, светло-коричневого цвета. Молодые ветки достаточно тонкие, пониклые, серого или бурого цвета. Листовая пластина темно-зеленого цвета, округлой формы. Зацветает груша ранней весной.

Плоды слегка бугристые, светло-зеленых оттенков, наблюдается легкий румянец ближе к осени.  Лучше снимать плоды слегка зелеными и твердыми в начале осени, так они лучше сохраняются и лежат дольше, вплоть до нескольких месяцев в прохладном и темном месте. Если груша по вкусу немного терпкая, с кислинкой – значит, груше не хватает влаги. При правильном уходе груша становится сладкой и мясистой, с нежной белой мякотью. Вообще, данный сорт не капризен при уходе.

Краснобокая

Сорт груши Краснобокая

Заблуждение, что этот сорт относится к зимним, это не так, сорт осеннего созревания. Был получен в результате скрещивания сортов Желтоплодная и Нежность. Устойчив к болезням и вредителям, особенно к парше. Морозоустойчив, дает хороший урожай из года в год. Крона округлая, ветки слегка пониклые, коричнево-серого цвета. Листья слегка заостренные, светло-салатовых оттенков весной и темно-зеленых тонов ближе к осени.

Не требует особого ухода, способен расти в небольшой тени, под более высокими деревьями, но любит влагу. Плоды средних размеров, массой не более 200 грамм. Зеленые груши меняют свои оттенки на малиновый румянец к созреванию. По вкусу сладкие, с сочной мелкозернистой мякотью и тонкой кожицей. Держаться на ветках, на коротких изогнутых плодоножках. Плоды способны долго сохранятся, как на дереве, так и в собранном виде, не боится транспортировок.

Памяти Яковлева

Сорт груши высокой зимостойкости Памяти Яковлева

Среднерослое дерево с густой кроной. Высота дерева не превышает и 1,5-2м, с шаровидной кроной. Молодые ветки тонкие, смотрят вверх, коричнево-серого цвета с небольшими колючками. Листья темно-зеленого цвета, яйцевидной формы, с гладкими краями. Урожай дает на 6-8 год. Популярен сорт Памяти Яковлева у садоводов благодаря регулярному плодоношению и неприхотливостью в уходе.

Груши с гладкой и тонкой кожицей, массой не более 200 грамм. Плоды собраны группами по 5-7 груш. По вкусу груша  сладкая, с сочной мякотью и приятным ароматом. Плоды имеют золотистый цвет, слегка красноваты в конце созревания. Полное созревание плодов приходится на середину октября. Груша долго храниться на дереве, не опадает, да и в собранном виде может пролежать несколько месяцев. Высокая урожайность, которая увеличивается с каждым годом роста дерева. С взрослого дерева в год собирается более 30 кг спелой груши. Кроме того, способен не только к самоопылению, но и опыляет другие сорта груш. Значительно упрощает уход за грушей то, что он зимоустойчив и неприхотлив в уходе.

Впервые слово «груша» упоминается в летописях в 12 веке, и звучало как «хруша». А все, из-за характерного хруста, который издавался при надкусывании плода.

Москвичка

Ветвь груши Москвичка с плодами

Получен в результате опыления одного из американских сортов груш Киффер. Обладает штамбовой формой, с достаточно густой и раскидистой кроной, светло-серых цветов, которая со временем меняет оттенки на коричневые тона. Быстро образует новые изогнутые побеги. Листва светло-зеленого цвета, с овальной формой, слегка изогнутая в центре. Данный сорт дает обильный урожай в юго-западных областях. Первый урожай формируется на 3-4 год.

Плоды Москвички средних размеров, до 150 грамм. Обладают правильной грушевидной формой. Имеют зелевато-желтый оттенок, который сменяется к концу лета на бордово-малиновые тона. Кожица тонкая, мясистая с сочной мякотью с ярко выраженным сладко-кислым вкусом. Рекомендуется срывать груши, когда слегка недоспевшие, ведь пролежав в помещении пару дней, груша дозревает и сохраняет свои вкусовые качества. При правильных условиях хранения плоды способны не портиться несколько месяцев. Высокая устойчивость к парше и гнили, так же не боится морозов.

Мраморная

Плоды груши Мраморной

Плод скрещивания сортов Бере зимняя Мичурина и Лесной красавицы. Созревает урожай у этого сорта к самому началу осени, первые плоды можно срывать в начале сентября. Отличается от других высотой и густотой кроны, высота дерева более 8 м. Множество светло-коричневых тонких веток образуются каждый год, а вот побеги груша дает крайне редко. Зацветает ранней весной белыми ароматными соцветиями. Листва темно-зеленого окраса.

Плоды крупные, от 170 грамм, с желтовато-зелеными оттенками и легким румянцем. Груша отличается и правильной конической формой плодов. Мякоть крупнозернистая, нежная, сочная. Достаточно плотная кожура, с небольшими точками ржавого цвета. Сорт Мраморная, как и другие осенние груши, морозоустойчив, не боится болезней и вредителей. Дерево начинает давать урожай лишь на 5 год, но процент урожайности высокий, груша способна радовать большим количеством урожая каждый год.

Груша для Поволжья и средней полосы России

Чижовская

Зимостойкая груша Чижовская

В качестве «родительских» сортов были взяты Ольга и Лесная красавица, в результате долгой работы С.Т. Чижова и С.П. Потапова и был выведен сорт Чижовская. Один из популярных самоопыляемых сортов в средней полосе, особенно в Поволжье и окрестных областях. Дерево выстой не более 3 м, молодое дерево имеет узкую крону, сероватых оттенков. Более старшие ветки приобретают коричневатый цвет, ветки смотрят вверх, средние по толщины, немного изогнуты. Листья овальной формы, темно-зеленого цвета с ровными краями.

Сами по себе плоды весом не более 150 грамм. В начале лета груша светло-зеленых тонов, плод достаточно твердый, но ближе к осени приобретают желтые оттенки, становятся мягкие. В таком состоянии груша Чижовская не будет долго висеть на дереве, поэтому срывать ее рекомендуется в начале осени. Зеленые плоды способны пролежать несколько недель. Сладкие и мясистые на вкус, созревают в середине августа. Обладают белой, среднезернистой мякотью с приятным ароматом. К тому же унаследовала от «родных» устойчивость к морозам и болезням.

Особенность сорта – чем старше дерево, тем мельче плоды. Бороться с этим можно своевременной обрезкой.

Лада

Груша Лада относится к раннелетним сортам

Результат скрещивания сортов Лесная красавица и Ольга, сорт пригодный для посадки в средней полосе. Отличается скороспелостью плодов, отведать свежие плоды можно уже в середине лета. Лада морозоустойчив, не подвергается болезням и вредителя, ежегодно дает богатый урожай. Дерево с ветвистой кроной, ветки слегка пониклые, смотрят вниз. Высота дерева не более 3 м, с пирамидальной формой ствола, тесно-серого цвета. Листья блестящие, гладкие, темно-зеленых тонов. Достаточно хорошо зимует даже в самые суровые зимы, устойчив к болезням, частично самоплоден.

Плоды средних размеров, не более 100 грамм, светло-зеленых тонов с тонкой кожицей. Ближе к созреванию плоды отдают в желтые тона, становятся мягкие на ощупь. Важно поймать момент для снятия плодов с дерева, иначе они становятся мягкие, покрываются ржавыми пятнами и опадают. Плод крепится на ветки попарно на коротких плодоножках. По вкусу сладкие, с небольшой ноткой кислинки и долго хранится в сорванном виде, особенно в прохладном месте.

Бессемянка

Груша Бессемянка относится к высокоурожайным сортам

Популярный и довольно интересен для посадки, особенно распространился в Центральных районах, так же хорошо растет в средней полосе. Дерево сильнорослое, темпы роста быстрые, стабильно дает урожай, не нуждается в отдыхе. Урожайность высокая, в год собирается более 50 кг плодов. Дерево высотой более 6 м, с раскидистыми и изогнутыми ветками. Листья овальной формы, темно-зеленого цвета, с округлыми краями. Так же сорт устойчив к морозам, но подвержен парши и другим заболеваниям.

Ежегодно радует большим количеством урожая, хотя плоды довольно мелкие, больше напоминают яблоки. Светло-зеленого цвета, твёрдые при созревании, плоды становятся желтыми и мягкими, когда поспели. Крепятся на ветки по одному плоду на коротких плодоножках. Созревание приходится на конец лета, когда плоды приобретают желтоватые оттенки. Недолго сохраняется на дереве, быстро опадает. К тому же недолго лежит и в сорванном виде, не более 2-3 недель.

В Европе до момента, когда был завезен табак, для курения использовали растолченные листья груши.

Скороспелка из Мичуринска

Груша Скороспелка из Мичуринска

Этот сорт бьет все рекорды по скорости созревания плодов. Выведен И. В. Мичуриным, в результате скрещивания сортов Цитрон де Карм и Бере Лигеля. Относится к ранним сортам груши, урожай поспевает уже к середине лета. Представляет собой высокое дерево, форма ствола пирамидальная, светло-коричневого цвета.

Плоды не более 90 грамм, зеленые летом, приобретают желтый оттенок при полном созревании. Небольшие плоды компенсируются вкусом: сладкие, сочные, эту грушу любят не только садоводы, но пчелы и птицы. Поэтому собирать их лучше, когда они немного твердые, хранятся не больше недели. Само дерево зимостойкое, с густой кроной, устойчив к болезням и вредителям.

Аллегро

Сорт груши для средней полосы Аллегро

Выведен благодаря искусственному опылению сорта Осенняя Яковлева. Еще один сорт для средней полосы, который плодоносит ежегодно, неприхотлив в уходе, устойчив к болезням и суровым холодам. Плодоношение начинается с 3 года, со временем плоды становятся больше в размерах. Дерево среднерослое, высотой более 5 м, с опущенной кроной. Ветки изогнуты, светло-серого цвета, листья слегка вытянутой формы, тесно-зеленого цвета.

Груша весом от 120 грамм с толстоватой кожицей, но сочной и сладкой мякотью, с пряным ароматом. Правильной грушевидной формы, плоды немного вытянуты. Крепятся на ветки при помощи толстой плодоножки, растут на ветке поодиночке. Созревание приходится на начало августа, плоды окрашиваются в желтовато-красные тона и становятся мягкими. Сорт не хранится долго, на дереве зрелые плоды висят не более 2 недель, но в собранном виде способны пролежать более месяца.

Средняя полоса России обладает особым климатом, который подходит для роста далеко не всем сортам груш. Здесь ярко выраженное жаркое лето, суровые зимы, а переходные периоды с большим количеством осадков. Расти, плодоносить здесь могут лишь те, которые “любят” такую погоду, а правильный уход обеспечит большую урожайность груши.

Садовые сорта для Подмосковья, описание

Видная или Бугристая

Сорт груш Бугристая

Сорт груши, который давно полюбился подмосковным. Дерево высотой не более 5 м, с достаточно раскидистой молодой кроной, которая впоследствии приобретает пирамидальную форму. В течение лета дерево формирует множество молодых веток, которые осенью необходимо вырезать, иначе плоды будут мельчать. Листовая пластина вытянутая, со светлыми прожилинами, темно-зеленого цвета. Зацветает ранней весной, множеством белых соцветий с приятным ароматом.

Плодоношение начинается на 5-й год, плоды средних размеров, правильной грушевидной формы. На цвет зеленовато-желтые в течение лета, с красным оттенком ближе к осени. Плоды с толстой кожицей и крупнозернистой мякотью белого цвета. По вкусу сладкие и сочные, с приятным ароматом. В собранном виде могут сохраниться несколько месяцев, но собирать плоды рекомендуется в середине августа, когда плоды достаточно твердые и немного недоспевшие.

Нежность

Гибридный сорт Нежность

Сорт, полученный в результате скрещивания Тёма и Любимица Клаппа. Особенно большое количество урожая дает в Поволжье, средней полосе и в Подмосковье. Дерево среднерослое высотой не более 4 м, с редкой кроной. Ветки тонкие, светло-серого цвета. Дерево зацветает  середине весны, белыми, мелкими соцветиями. Листья округлые, с ровными краями, гладкие. Морозоустойчив, способен ежегодно давать плоды. Предпочитает расти на солнечных участках, устойчив к болезням, не боится вредителей, поэтому выращивание данного сорта не составит большого труда..

Плоды крупные, массой более 200 грамм с правильной грушевидной формой плодов. Груша на вкус мягкая, сочная, крупнозернистая с приятным ароматом. Крепится на ветки  при помощи коротких плодоножках. В середине плода находится камера с коричневыми семенами. Плоды этой груши долго сохраняются как на дереве, так и в собранном виде, особенно при температуре 0 градусов.

Дерево груши не способно деформироваться, именно поэтому из него изготавливают, например, линейки для архитекторов.

Сказочная

Груша Сказочная характеризуется как высокорослый и очень урожайный сорт

Свое название получил из-за красивых плодов. Получен в результате скрещивания сортов Повислая и Нежность. Груша отличается высоким количеством урожая, с одного взрослого дерева собирается за сезон более 30 кг спелых плодов. Высота дерева достигает 4 м, ветки густые, тонкие с серо-коричневой кроной. Листовая пластина гладкая, достаточно мелкая, зеленых оттенков, с небольшими за зубрениями по краям.

Когда груша поспевает, приобретает желто-красноватый оттенок на одном боку и зеленоватый на другом. Имеет правильную форму плода, к тому же одна груша может весить более 150 грамм. Мякоть груши белая, мясистая, среднезернистая. В центре плода – камеры с темно-коричневыми семенами. Устойчиво переносит болезни, не боится морозов, саженцы легко приживаются на новом месте.

Вера Желтая

Вера Желтая

Еще один пригодный сорт для посадки в Подмосковье. Дерево высотой более 6 м, с пирамидальной формой ствола, с прямостоячими ветками буро-коричневого цвета. Молодые листья светло-салатовых тонов, к осени меняют цвет на темно-зеленые оттенки. Морозоустойчив, не нуждается в особом уходе. Груша поспевает в середине сентября. Отличается от других тем, что у него наблюдаются спады урожайности, плоды мельчают, но через пару лет груша вновь радует большим урожаем.

Плоды имеют зеленые оттенки на протяжении всего лета, но меняют тона на желто-оранжевые цвета ближе к осени. Крепится на коротких плодоножках, растет по 2-3 груши в грозди. По вкусу груша ароматная и мясистая, среднезернистая мякоть с тонкой кожицей. Хорошая способность хранения, особенно в прохладном месте.

Нарядная Ефимова

Сорт Нарядная Ефимова

Получился в результате скрещивания сортов Любимица Клаппа и Тонковетка. Хорошо растет и дает богатый урожай на территории Центрального региона, Московской области и других близлежащих областях. Урожайный, зимостойкий, не подвергается вредителям и болезням. Дерево высокое, более 5 м в высоту, с густой кроной, темно-коричневого цвета, пирамидальной формой. Листья мелкие, темно-зеленого цвета, с гладкими краями.

Красивый внешний вид плодов, красно-оранжевые тона переплетаются с зелеными оттенками. Но плоды небольшие по размеру, массой не более 120 грамм, правильной, слегка удаленной формы. Мягкая, сочная мякоть, с приятным сладким ароматом. Тонкая кожица у груши подвержена образованию темных пятен в течение лета. Плоды созревают в конце августа, быстро перезревают, поэтому собирать их лучше немного твердыми, а хранить рекомендуется в прохладной и темном месте.

Венера

Груша Венера

Еще один популярный сорт для посадки, благодаря своей зимостойкости и неприхотливостью в уходе. Дерево высотой не больше 4м, крона достаточно раскидистая, молодые ветки слегка опущены вниз, светло-коричневого цвета. Зацветает сорт ранней весной белыми соцветиями, обладающие сладким  ароматом. Отличается сорт и высокой урожайностью, взрослое дерево за лето способно дать более 40 кг урожай. Не нуждается в отдыхе, способен плодоносить ежегодно. К тому же сорт достаточно устойчиво переносит морозы, болезни и вредителей.

Сорт созревает в начале осени, плоды крупные, массой до 200 грамм. По цвету красно-желтые, при созревании зеленых тонов. Вкус мягкий, сочный, слегка кисловатый с тонкой кожицей. Долго сохраняются как на дереве, так и в собранном виде.

Независимо от конкретного сорта, коих сегодня насчитывается огромное множество, главное в груше – это ее вкусовые качества и полезные микроэлементы, которых так много в спелых плодах. Зимние, летние и осенние сорта отличаются друг от друга не только вкусовыми качествами, но и скоростью созревания плодов, особенностями ухода, и способность сохранности плодов. Какой сорт выбрать, решать Вам.

Asian Pears — Информационно-исследовательский центр по фруктам и орехам

Джеймс Бейтель, консультант по сельскому хозяйству Калифорнийского университета, Солано, 1990. Азиатские груши . с.304-309 в: Успехи новых культур . Материалы Первого национального симпозиума по новым культурам, состоявшегося 23-26 октября 1988 г. в Индианаполисе, штат Индиана. Дж. Яник и Дж. Э. Саймон (ред.). 1990. Timber Press, Портленд, Орегон.

Введение

Азиатские груши представляют собой большую группу груш с хрустящей текстурой, которые после созревания пригодны для употребления сразу после сбора урожая или в течение нескольких месяцев после сбора, если они хранятся в холодильнике.Эта функция готовности к употреблению может сделать их более приемлемыми для некоторых людей, чем европейские груши, которые обычно подают мягкими и сочными, что занимает около недели после извлечения из холодильника. Азиатские груши не меняют текстуру после сбора или хранения, как европейские груши, такие как Bartlett или Comice. Часто азиатские груши называют яблочными грушами, потому что они хрустящие и сочные, как яблоки, но с другой характерной текстурой. Их также называют салатными грушами, Наши (по-японски «груша»), восточными, китайскими или японскими грушами (Нихоннаши).Все азиатские груши сегодня представляют собой отобранные саженцы или скрещивания, сделанные в пределах вида Pyrus serotina .

Азиатские груши коммерчески выращивались в Азии на протяжении веков. В Японии выращивается около 500 000 тонн, а некоторые фрукты экспортируются в США в октябре и ноябре. Китай и Корея также выращивают эти груши для внутреннего потребления и экспорта в США и Канаду.

Производственные площади и площадь

Большинство новых посадок азиатской груши в Калифорнии находится в графствах Фресно, Туларе и Керн.Старые посадки находятся в графствах Плэйсер и Сакраменто, а новые посадки в ограниченном количестве создаются в долине Сакраменто. Несколько посадок существуют в Якиме и Венатчи, штат Вашингтон, и другие, найденные в Худ-Ривер и Уилламетт Вэлли в Орегоне. В последние несколько лет посадки азиатских груш были произведены в Новой Зеландии, Австралии, Чили, Франции, а также на востоке и юго-востоке США.

По приблизительным оценкам, в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне засажено 4 000–5 000 акров азиатских груш.Большинство деревьев только начинают расти с момента начала последней посадки в 1981 году. С 1984 года в Калифорнии ежегодно высаживается около 100 000 деревьев (500 акров) азиатских груш.

Подвои

Все азиатские сорта груш будут расти на подваях Pyrus betulaefolia , P. calleryana , P. serotina , P. ussuriensis и P. communis (Bartlett, Old Home x Farmingdale или Winter Nelis). . Обычно п.betulaefolia предпочтительнее из-за сильной силы роста, крупных плодов и устойчивости к влажным почвам. Его морозостойкость зависит от источника семян. Все подвои пригодны для выращивания в Калифорнии и более теплых зимних районах Орегона, но в Вашингтоне необходимы особые холодостойкие штаммы P. betulaefolia . На северо-западе Тихого океана предпочтение отдается сериям Old Home x Farmingdale (Old Home x Farmingdale # 69, O.H. x F # 87, O.H. x F # 40). Эта серия показала некоторую устойчивость к упадку груш и бактериальному ожогу в этой области.Большинство японских сортов груши примерно на 50% затмеваются на подвое P. communis , поэтому калифорнийские производители и питомники предпочитают использовать P. betulaefolia для предотвращения заклинивания, что является проблемой в некоторых регионах, где P. serotina используется в качестве растения. подвой для японской груши. P. serotina или P. ussuriensis морозостойки до -40 ° F и могут использоваться в качестве подвоя азиатской груши в Калифорнии, но не обладают зимостойкостью в большинстве районов за пределами Калифорнии.

Расстановка и посадка

Для азиатских груш на западном побережье США не существует стандартного интервала.Посадки варьируются от 7 до половины; от 15 футов (380 деревьев на акр) до 15 на 20 футов (140 деревьев на акр) в зависимости от почвы, подвоя и предпочтений производителя. Обычно они составляют около 200 деревьев на акр с интервалом 12 футов в рядах и от 17 до 18 футов между рядами, что является хорошей схемой посадки для долгосрочного и краткосрочного производства и минимальной скученности деревьев.

Большие десятилетние деревья двенадцатифутовой высоты в Дэвис и Винтерс, Калифорния, занимают площадь от 150 до 225 квадратных футов.Более мелкие карликовые 10-летние деревья на подвое P. communis занимают площадь от 25 до 49 квадратных футов. Вокруг каждого дерева должно быть достаточно места для хорошего проникновения света и для использования садового оборудования. Таким образом, для сильнорослых селекционных растений и подвоей рекомендуются посадки от 145 до 200 деревьев на акр, а для карликовых деревьев — от 300 до 400 деревьев.

Период опыления и цветения

Азиатские сорта груши частично самоплодоносны, но лучшие урожаи получаются при совместном выращивании двух или более сортов.Известно, что в графствах Фресно и Туларе «ХХ век» или «Синсейки» дают хорошие урожаи, когда их высаживают в одиночку большими односортными блоками. В регионах с более низкими температурами во время цветения потребуется перекрестное опыление европейскими или азиатскими сортами груш. Плоды при перекрестном опылении с семенами, как правило, больше и имеют более равномерную округлую форму, чем плоды с небольшим количеством семян, из-за неадекватного опыления.

Не существует проверенных рекомендаций относительно близости опылителей или использования пчел для выращивания азиатских груш в Калифорнии.Предполагается, что каждые 4-8 рядов одного сорта имеют ряд опылителей или чтобы производители высаживали блок из 4-8 рядов второго сорта рядом с первым сортом. Пчелы могут использоваться при плотности от одного до двух ульев на акр. Раннеспелые сорта Я Ли, Цу Ли и Сеури совместимы, и их следует сажать вместе. Позднее цветущие сорта составляют большинство японских и гибридных сортов и селекций. Примечательно, что Ниитака стерильна пыльцой; Кикусуи не опыляет ХХ век; Сейгёку и Исиивасе — плохие опылители.Большинство других сортов опыляют друг друга. Слишком сильное опыление означает, что для правильной калибровки плодов необходимо их прореживание.

Раннеспелые китайские сорта Я Ли, Цу Ли и Сеури зацветают на 10–14 дней раньше Бартлетта. В долинах Сан-Хоакин и Сакраменто в Калифорнии эти раннецветущие сорта полностью цветут с начала до середины марта. Это первые цветущие груши, которые больше всего страдают от морозов. Самый ранний японский сорт — Чодзюро, цветущий одновременно с Анжу или Зимним Нелисом.Позднецветущие японские сорта — это ХХ век и Окусанкичи, которые достигают полного цветения с Бартлеттом. В большинстве случаев последняя треть или половина цветения Чоджуро перекрывает первую треть или половину цветения 20 века. Японские и китайские гибриды Шин Ли и Дасуи Ли, выведенные в Калифорнийском университете, цветут в конце сезона цветения в Японии. Таким образом, большинство японских груш перекрывают друг друга, но редко перекрывают японские или европейские сорта груш, достаточные для хорошего опыления в Калифорнии. В штате Вашингтон сообщают, что раннецветущий сорт Д’Анжу хорошо опыляется грушами 20th Century и другими азиатскими грушами.

Зимостойкость

Азиатские груши, такие как 20th Century, примерно так же зимостойки, как груши Bosc, переносящие около -20 ° F, но менее морозостойки, чем Bartlett и Anjou. Допуски подвоев азиатских груш к зимним холодам составляют 10 ° F для P. calleryana , от 0 до -10 ° F для P. betulaefolia и -30 ° F для P. communis и P. serotina .

Дрессировка и обрезка

Обычно азиатские груши придают форму вазе в Калифорнии.Обычно это достигается путем заглатывания питомников высотой примерно от 25 до 30 дюймов во время посадки выбранных 3 или 4 основных ветвей в первый год и заглатывания этих новых ветвей примерно на 50%, оставляя от 12 до 24 дюймов роста в зависимости от длины растения. рост первый год. Это даст от 6 до 10 довольно низких вторичных конечностей с длиной головы от 30 до 36 дюймов во втором сезоне покоя. Если деревья сильно разрастаются, следует сократить обрезку, чтобы стимулировать развитие плодовых побегов.

Большинство плодов растет на шпорах на древесине возрастом от 2 до 6 лет; тем не менее, верхняя почка на однолетней древесине также дает плоды от очень большой грозди цветов. Более старая древесина и шпоры дают меньшие плоды, чем на 2–4-летней древесине. Обрезки и излишки шпорцев следует обрезать плавно, чтобы они не натирались и не повреждали плоды. Размер плода лучше всего подходит для отростков от 1 до 3 лет на древесине диаметром от 1 до 2 дюймов. Плодоносит на мелких боковых конечностях и древесине вешалки слабых размеров. Обрезка должна способствовать появлению нескольких ветвей с широкоугольными ответвлениями от основных ветвей лесов.Может быть желательно некоторое распространение ветвей к открытым центрам деревьев. Обрезки следует делать так, чтобы последняя почка была обращена вниз и наружу. Это заставит новый рост развернуться более ровно, прежде чем развернуться вверх. Это способствует более широким углам ответвлений.

Во многих грушевых регионах за пределами Калифорнии азиатские груши выращиваются как центральные лидеры, аналогично дрессировке яблони. Это делается с небольшим заголовком дерева или без него и с выбором широкоугольных ветвей для ветвей каркаса от центрального лидера. Итоговая елка по форме напоминает елку.Рекомендуется сохранять расстояние между деревьями и избегать плотных живых изгородей для получения хороших плодов и долгоживущих, продуктивных садов. В Новой Зеландии большинство деревьев «Наши» обучаются центральным лидерам. В Японии используется тренировочная система с плоским верхом, называемая «танашитате», а деревья поддерживаются тросами и проволокой, подвешенными на высоких столбах. Эта система предпочтительна для защиты от ветра и для облегчения всего ручного труда, выполняемого при производстве японских груш.

В Калифорнии иногда используются азиатские грушевые сады с опорой на решетку.Tatura ‘V’ с четырьмя главными конечностями на каждой стороне ‘V’ является наиболее распространенной решетчатой ​​системой. Стоимость решеток в размере 2000–3000 долларов за акр увеличивает стоимость посадки, но хорошо поддерживает деревья и выставляет плоды на солнце для хорошего развития цвета.

Болезни и вредители

• Все азиатские сорта груш, кроме «Шинко», могут развить fireblight ( Erwinia amylovora ). Азиатские груши так же восприимчивы к свету, как и большинство европейских сортов груш. Опытные садоводы обычно распыляют материалы с антибиотиками (стрепиомицин, террамицин или медь) в период цветения и позже весной, когда условия для инфекций, вызываемых светом, благоприятны, а именно, когда среднесуточная температура превышает 60 ° F и на цветках идет дождь или роса.Спреи с антибиотиками для световых лучей следует делать в апреле и мае, а также после сбора урожая. Не используйте стрептомицин с высоким содержанием стрептомицина для сортов, название которых заканчивается на «суи». У этих разновидностей (например, Хосуи, Кикусуи и т. Д.) Может развиваться сильное сжигание листьев с высокой скоростью. В течение многих лет необходимо частое удаление больных (пораженных) конечностей для борьбы с огнем. При удалении шагов светового маяка делайте надрезы на 1 1/2 — 2 фута ниже области удара. Бактерии Fireblight могут распространяться на незараженную древесину при обрезке.Очень важна частая стерилизация секаторов. Поскольку дезинфицирующие растворы разъедают инструменты для обрезки, мойте и смазывайте инструменты для обрезки в конце каждого дня. Перед цветением больную древесину необходимо удалить из сада.

• В районах с холодным весенним сезоном азиатские груши заражаются бактериальным раком ( Psuedomonas syringae ).

• Если деревья посажены слишком глубоко в почву, они могут погибнуть от гнили кроны ( Phtyophthora sp.)

• В Японии черная пятнистость ( Alternaria kikuchiana ) чрезвычайно опасна для фруктов, требующих упаковки для защиты определенных сортов с желтой кожурой, но болезнь черной пятнистости, как известно, не существует в Соединенных Штатах.

• Парша — проблема в Японии, но это не тот вид парши, который встречается в Калифорнии на грушах и яблоках Bartlett.

• Пяденица ( Carpocapsa pomonella ) опасна для азиатских груш, требуя от 3 до 4 своевременных опрыскиваний при полной или почти полной дозировке для борьбы с этим серьезным вредителем.Материалы в этих аэрозолях такие же, как для яблок и домашних груш. Утончение гроздей до отдельных плодов также снижает заражение плодов грибковой молью.

• Груша псилла ( Psylla pyricola ) может вызывать липкость плодов и требует как минимум одного спрея для замедленного действия.

• Многие типы вонючих клопов и растительных клопов вызывают травмы в виде твердых желто-коричневых пятен под мякотью азиатских груш.

• Двупятнистый паутинный клещ серьезно поражает азиатские груши, особенно если деревья испытывают недостаток воды. Опрыскивание клещей перед сбором урожая и частый полив необходимы для борьбы с двупятнистыми и европейскими красными клещами.

Ирригация и питание

Деревья требуют частого полива для получения плодов большого размера; однако высокая энергия усложняет борьбу с огненным светом и затрудняет сбор плодов.Избегайте чрезмерного полива на плохо дренированных почвах. Избыточная влажность вызывает дефицит железа, в результате чего листья становятся желтыми. Потребности в питательных веществах аналогичны другим плодовым деревьям. Дефицит железа часто встречается в некоторых типах почв. Подкисление почвы почвенной серой или серной кислотой поможет преодолеть эту проблему. Карликовые подвои потребуют больше азота, чем сильнорослые, для поддержания жизнеспособности деревьев.

Разбавитель фруктов

Все азиатские сорта груш требуют интенсивного прореживания для получения плодов хорошего размера, для обеспечения ежегодного урожая и во избежание поломки конечностей.Все разбавление выполняется вручную, поскольку химическое разбавление не является надежным или достаточно эффективным. Некоторые цветоводы срезают вручную все цветы, кроме 2–3 с каждой грозди. Большинство гроверов ждут, пока плоды завязываются, а затем срезают все, кроме одного или двух плодов с каждой шпорки. Это первое прореживание плодов лучше всего проводить перед первым опрыскиванием плодов от моли, срезав их кусачками или небольшими ручными ножницами. Второе последующее прореживание перед вторым опрыскиванием плодов от моли необходимо для сортов, трудно поддающихся размеру, чтобы удалить груши, не прорежившие должным образом в первый раз.Для лучшего разбавления обычно требуется два раза, чтобы оставить расстояние не более четырех-шести дюймов. Прореживание за 30 дней до сбора урожая может помочь в размере, но раннее прореживание важно для ежегодного плодоношения и хороших размеров плодов. Прореживание потребует до получаса на каждое дерево для молодых деревьев и одного часа плюс для старых. Деревья в возрасте от четырех до пяти лет могут измерить размер плода, если после прореживания у них будет около 100 плодов на дереве. В Японии рекомендуется выращивать от 500 до 700 плодов на больших плодоносящих деревьях или 50 000 плодов на акр.

Урожай и зрелость

Сезон урожая в Калифорнии длится с середины июля по сентябрь с несколькими более ранними или более поздними сортами. В штате Вашингтон и Японии фрукты собирают в августе, сентябре и октябре. Большинство производителей определяют дату сбора урожая по вкусу и цвету плодов. Содержание сахара более 12,5% обычно является достаточным, а давление фруктов от 8 до 11 фунтов кажется удовлетворительным. Давление фруктов не так хорошо показывает зрелость азиатских груш, как европейских. Цвет плода красно-коричневого цвета меняется с зеленого на коричневый, а основной цвет зеленых плодов меняется с зеленого на желтый.Цвет и содержание сахара лучше всего определяют время сбора урожая. Некоторые зеленые китайские и гибридные типы не сильно меняют окраску при созревании. Со всеми азиатскими грушами необходимо обращаться осторожно, чтобы свести к минимуму синяки, коричневые отметины и проколы на стеблях. На перезрелых плодах быстро появляются синяки от валиков, отпечатки пальцев и другие следы обработки во время сбора урожая. Недозрелые плоды не имеют вкуса и портят рынок азиатских груш. Любые фрукты, родителем которых является Я Ли, должны быть собраны в Калифорнии до 1 сентября. Более поздние урожаи этого фрукта могут иметь коричневую мякоть при хранении.Чтобы получить зрелые, качественные фрукты большинства сортов, произрастающих в центральной долине Калифорнии, необходимо выбрать по крайней мере три цвета.

Все азиатские сорта груш следует осторожно собирать в мягкие сборные ведра или ящики и бережно перемещать в упаковочном цехе. У них нежная кожа, которая покрывается синяками, обесцвечивается и чернеет через день после грубого обращения во время сбора и обработки. Неосторожное обращение во время сбора может привести к множеству проколов ствола. Многие производители считают, что с азиатскими грушами труднее работать, чем с твердыми персиками, и считают, что они не подходят для крупных, быстрорастущих упаковочных линий.Фрукты лучше всего упаковывать в полевых условиях — от сборных контейнеров до упаковочных ящиков или лотков.

В упаковочном цехе фрукты размещаются на широких, медленно движущихся, гладких, чистых лентах, и фрукты распределяются между упаковщиками, которые имеют размер «глаз», и помещают их в пластиковые лотки для упаковки, используемые для хранения фруктов в контейнерах, отправляемых на рынок. Фрукты должны быть помещены в коробки с помощью «пузырчатых подушечек» или покрытых бумагой подушечек для предотвращения скатывания во время транспортировки.

Фрукты упаковываются либо в два слоя в «вишневые» бобышки, либо в квартиры.Фантастические крупные фрукты (размер 12, 15, 16, 18 и 21 — диаметр 3-4 дюйма) упаковываются в однослойные фрукты от 11 до 12 фунтов в «вишневых» коробках. Фрукты среднего размера упаковываются в двухслойные коробки размером 48 или 50 (диаметр 3 дюйма), 54 или 56 (диаметр 2-7 / 8 дюйма) и 60-64 (диаметр 2-5 / 8 дюйма), причем вес плода от 21 до 24 фунтов. Импортные японские фрукты упаковываются в 20-килограммовые картонные коробки, похожие на яблоки в лотках, и имеют диаметр от 3 1/2 до 4 дюймов.

Плоды некоторых сортов можно без проблем хранить при 32 ° F от одного до трех месяцев.Через 2 & половина; месяцев Фрукты Хосуи и Шинко становятся губчатыми, демонстрируют некоторую гниль при хранении, а через четыре месяца могут обнаруживаться внутренние разрушения в основной области. Менее зрелые плоды становятся губчатыми раньше, чем полностью созревшие. При комнатной температуре 70 ° F плоды начинают размягчаться или становиться губчатыми через 14-21 день. Проблемы при хранении включают сморщивание кожуры, пористость плодов, внутреннее потемнение сердцевины и почернение кожуры. Болезни накопления различаются, но распространены Botrytis и penicillium. Информацию о преимуществах хранения азиатских груш в контролируемой атмосфере см. В Информационном бюллетене по производству.

Экономика и урожайность

В начале 1980-х годов спрос и цены на азиатские груши значительно выросли из-за увеличения населения азиатского происхождения в Соединенных Штатах и ​​Ванкувере, Канада. Эти цены составляли около 1,50 доллара за миллиард. оптовая торговля и тем самым стимулировала новые посевы азиатских груш в Калифорнии, начиная с 1982 года. Поскольку эти ранние посадки начали давать груши, цены умеренно снизились. В конце 1980-х годов при ежегодных поставках от 600 000 до 800 000 упакованных коробок цены колебались от минимума в 6 долларов.От 00 за коробку до 20 долларов за коробку. Большие (диаметром 3-4 дюйма) фрукты продаются в три раза дороже за коробку, чем маленькие фрукты (диаметром 2 с половиной дюйма). Хорошо окрашенные сладкие (13% сахара) фрукты стоили лучше, чем фрукты с зеленой кожицей. Приблизительные цены на фрукты № 1 и фантазийные сорта в августе и сентябре составляли от 10 до 16 долларов за 24 фунта. Коробка от 30 до 36 фруктов, около 10 долларов за коробку от 42 до 48 фруктов и от 6 до 8 долларов за коробку от 60 до 64 фруктов. Однослойные лотки или «вишневые» коробки от 12 до 20 фруктов весом 11-12 фунтов.продается примерно по 10 долларов за штуку.

Урожайность азиатских груш ниже, чем у груш Бартлетт или Боск, потому что необходимо сильное прореживание плодов, чтобы получить размеры, соответствующие требованиям рынка, и которые оплачиваются по более высокой цене. В садах может быть несколько груш на третий год, лучше в четвертый сезон, но урожайность на пятом-седьмом годах колеблется от 200 до 400 упакованных коробок с акра. Когда деревья становятся полноразмерными (12 футов шириной и высотой) в возрасте 10–14 лет, урожайность может достигать 800–1000 упакованных коробок на акр груш диаметром от 3 до 4 дюймов.Возможны более высокие урожаи, но размеры будут слишком малы для хороших рыночных цен.

Производственные затраты составляют приблизительно от 2500 до 3000 долларов на акр, что выше, чем у Bartletts, из-за высоких затрат на прореживание плодов и более высоких затрат на сбор. Стоимость упаковки в коробке будет такой же, как у груши или яблок фасонного сорта.

Разновидности

Азиатских разновидностей груш существует множество, более 25 из них известны в Калифорнии, а сотни разновидностей известны на Востоке. Выбор лучших сортов для посадки и будущих продаж является проблемой для всех, кто занимается этой культурой.Обсуждаются наиболее важные сорта, доступные в Калифорнии, с указанием некоторых спелых фиников для Дэвиса, Калифорния. Во Фресно созревание наступит на 7 дней раньше; в Орегоне и Вашингтоне, от 21 до 30 дней спустя.

Есть 3 вида азиатских груш. Это: 1) круглые или плоские плоды с кожицей от зеленой до желтой, 2) круглые или плоские плоды с кожурой бронзового цвета и светло-бронзово-рыжевато-коричневого цвета, 3) плоды грушевидной формы с зеленой или красновато-коричневой кожицей. Сорта перечислены в порядке созревания.

• Ichiban Nashi — Раннеспелый, крупный, коричневый плод, созревающий в середине июля перед сортами Шинсейки, Шинсуи и Косуи.У плода нежная кожица, которую можно повредить во время сбора урожая и упаковки.

• Шинсуи — Раннеспелый коричневый плод умеренного размера, созревающий в середине июля после Ичибан Наши и до Шинсейки. Дерево очень сильнорослое, требующее специальной подготовки, чтобы разложить форму дерева.

• Kosui — Маленький плоский, бронзово-красновато-коричневый, раннеспелый, сладкий плод с нежной кожицей, созревающий в середине июля.Сильно растущее дерево с листьями, чувствительными к 2-точечному паутинному клещу и множеству опрыскивателей.

• Shinsieki — Круглый, твердый плод с желтой кожурой, раннеспелый (конец июля), хорошо хранящийся до трех месяцев. По внешнему виду он напоминает ХХ век, но больше по размеру. Фрукты хорошо держатся на дереве, и их часто сортируют четыре раза за сезон.

• Hosui — Очень большая, сочная, сладкая, слабокислая груша с бронзовой кожицей, созревает в начале августа.Дерево очень сильнорослое на P. Betulaefolia и имеет дикий, рыхлый рост. Это очень популярный новый сорт в Японии и Калифорнии. Обычно он очень восприимчив к бактериальному ожогу.

• Кикусуи — Плоский желто-зеленый фрукт среднего размера с прекрасным вкусом, но с нежной кожицей и плохим цветом. Созревает в середине августа, но у фруктов есть проблемы с падением урожая.

• Йоинаси — Большой фрукт с коричневой кожицей и отличным вкусом.Созревает в середине августа 20 века, но по размеру намного лучше.

• 20th Century (Nijisseki) — Это азиатская груша с лучшим вкусом и популярность в Японии и Калифорнии. Он возник в Японии примерно в 1900 году и стал причиной высокой популярности груш в Японии. Оно круглое, с желтой кожей, легко ушибается, но хорошо хранится до шести месяцев. Размер плода сложнее, чем у других сортов. Не следует выращивать на P.Подвой Communis , потому что он сильно карликовый. Созревает плод в середине августа. Хорошо растет на P. betulaefolia , P. calleryana и P. serotina . Старые деревья нуждаются в удалении шпор и омолаживающей обрезке для сохранения размера плодов.

• Chojuro — Старый, плотный, плоской формы с кожицей от коричневого до оранжевого, высокопродуктивный сорт теряет популярность, потому что он не такой сочный, как многие новые сорта. Созревает в середине августа, легко покрывается синяками, но хранится пять месяцев.Его нужно собирать, когда первый плод желто-коричневого цвета или плод сильно поврежден и кожица изменилась.

• Шинко — Плод большой, округлый или слегка приплюснутый, с красивой бронзово-красноватой кожицей. Фруктовый вкус превосходен в жарком климате, но плоды плохо хранятся, а рост и сила дерева сильно снижаются с возрастом. Это очень прямостоячий характер роста. Дерево хорошей формы и очень продуктивное. Созревает в течение первой недели сентября и кажется почти устойчивым к бактериальному ожогу.

• Нитака — Очень большой плотный плод коричнево-красновато-коричневого цвета. Он отличается большими размерами, средним вкусом и высокой продуктивностью. Дерево сильно карликово на P. communis и сильнорослое на P. betulaefolia . Плоды созревают в начале сентября и хранятся два месяца. Цветки стерильны пыльцой, но хорошо завязываются при перекрестном опылении с большинством сортов.

• Ya Li — популярный китайский сорт, имеет грушевидную форму, зеленую кожицу и довольно нежный к синякам.Это рано цветущий сорт, который требует перекрестного опыления другими раннецветущими сортами, такими как Цу Ли и Сеури. Вкус сладкий и более мягкий, чем у других сортов. Это самый важный сорт груш в Китае. Хорошо хранится.

• Цу Ли — Большой зеленый плод в форме футбольного мяча только хорошего качества. Он имеет длительный срок хранения (от шести до десяти месяцев) и тем лучше, чем дольше он хранится. Плоды созревают с начала до середины сентября, и на коже появляется ощущение жирности.Его должен опылять Я Ли.

• Dasui Li и Shin Li — новый запатентованный U.C. гибриды, очень крупные плоды, от зеленоватого до желтого цвета. Они созревают в конце сентября — начале октября и хорошо хранятся при температуре 32 ° F. Деревья чрезвычайно сильны и опыляют друг друга. Для получения хороших урожаев необходима ограниченная обрезка. Они хорошо растут на корнях P. betulaefolia или P. communis .

• Окусанкичи — это старый корейский и японский сорт, созревает в октябре и хорошо хранится.Плод коричнево-красноватый, несколько удлиненный и слегка неправильной формы. При сборе урожая имеет только приятный вкус, но вкус улучшается при хранении.

Избранные источники

• Беркли, Б. 1985. Азиатские груши. Питомник Фаулера, Ньюкасл, Калифорния.

• Beutel, J.A. 1985. Азиатские груши. Хорт штата Вашингтон. Proc., Венатчи, Вашингтон.

• Beutel, J.A. 1987. Азиатские груши.Публикация кафедры помологии, Калифорнийский университет в Дэвисе, Дэвис, Калифорния.

• Соглашение о фруктовых деревьях Калифорнии. 1987. Годовые отчеты по грушам, сливе, персику и нектарину. Калифорнийское фруктовое соглашение, Сакраменто, Калифорния.

• Григгс В. и Б. Ивакири. 1977 г. Сорта азиатских груш в Калифорнии. Публикация DANR Калифорнийского университета № 4068, Окленд, Калифорния.

• Журнал «Сансет». 1984. Новые хрустящие груши. Журнал «Сансет» 84: 72-75.

• Ван дер Цвет и Н. Ф. Чайлдерс. 1982. Груша от сортов до маркетинга. Публикации по садоводству, Гейнсвилл, Флорида.

Груши — Ошпарка | Международный тренинг по производству

Pears- Scald

26 января, 2017 по тявман

Недавно был осмотрен железнодорожный вагон груш Бартлетт, и было обнаружено, что груши находятся в стадии твердости от зрелого до зрелого, от зеленовато-желтого до желтого цвета.Но главным обнаруженным дефектом был высокий процент ожогов.

Инспекция Министерства сельского хозяйства США утверждает следующее: «Сначала это проявляется как изменение цвета кожи от коричневого до черного, но быстро переходит в плоть при умеренных и высоких температурах. На поздних стадиях кожа слабеет и легко отслаивается. Пораженные груши имеют характерный неприятный запах и вкус. На незрелых плодах заболевание тяжелее, чем на зрелых. Бартлетт и Боск особенно подвержены этому заболеванию.В отличие от яблочного ожога, это заболевание не контролируется промасленными обертками, но может быть уменьшено путем сбора плодов до зрелости и быстрого хранения при температуре 30–31 ° F »

Груши показали типичные симптомы ожога, различные оттенки коричневого обесцвечивания поверхности груши.

Ожог не проникал в плоть, а изменение цвета поверхности было твердым, а не мягким или слизистым. Если кожа была мягкой и отслаивалась при прикосновении, они считались гнилью.

Во всех стандартах сортов США (лето, осень и зима) указывается, что ожоги не имеют дефектов для всех сортов, поэтому не допускаются ожоги, любого размера, отдельной груши, независимо от сорта, который проверяется. Любые ожоги не имеют дефектов, и любое количество ожогов всегда считается серьезным повреждением, независимо от оттенка обесцвечивания и размера пораженной области.

Груши на изображении выше будут оценены как серьезное повреждение по сравнению с допуском 5% для серьезного повреждения.

Это сообщение находится в разделе «Идентификация дефекта».

Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через канал RSS 2.0.

Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта.

Сбор урожая груши — советы о том, когда и как собирать груши

Груша — один из лучших летних фруктов. Эти семечки — один из немногих фруктов, которые лучше всего собирать недозрелыми.Время сбора урожая груш зависит от сорта. Ранние сорта готовы на месяц раньше, чем поздноцветущие. В любом случае, лучше собирать их твердо, чем ждать, пока они созреют на дереве. Когда созревают груши? Они готовы через некоторое время, если вам не нравятся мягкие мучнистые фрукты.

Когда груши спелые?

Всегда трудно дождаться чего-то хорошего, но часто ожидание только усиливает впечатления. Так обстоит дело с грушами.Груши не лучше созревают на дереве. Они созревают изнутри и развивают мягкую внутреннюю часть с мягкой зернистой текстурой.

Груши должны быть твердыми и сочными для наилучшего результата при употреблении в пищу в чистом виде или в консервированном виде. Привычные консервные мастера знают, как собирать груши и когда они готовы к употреблению. Воспользуйтесь советами экспертов, чтобы предотвратить созревание урожая до состояния кашицы и максимально увеличить урожай.

По мнению профессиональных садоводов, груши должны созревать на дереве, а не на стебле.Это связано с тем, что груши будут чрезмерно разрастаться на растении, что приведет к мягкой текстуре и чрезмерно засахаренной мякоти. Если вы собираете груши, когда у них сладко покрасневшая кожица, но они все еще твердые и немного недозрелые, вы можете созреть их на прилавке или в бумажном пакете в течение недели.

Восхитительный вкус проявится примерно через неделю, а мякоть станет наилучшей консистенции. Каждый плод достигает своей максимальной зрелости в несколько разное время из-за факторов окружающей среды, поэтому при сборе урожая груши необходимо будет индивидуально рассмотреть каждую семечку перед сбором.

Время сбора урожая груши

Оптимальное время для сбора плодов груши зависит от вашей зоны. Зоны 5 и 6 Министерства сельского хозяйства США собирают урожай примерно в августе. В более теплых странах созревают плоды раньше.

Вы должны начать с проверки нескольких фруктов, чтобы убедиться, что они достаточно созрели. Очень молодые груши не разовьются в достаточной степени для производства необходимого сахара после того, как покинут ветку. Осторожно возьмите грушу в руку и слегка наклоните ее в сторону от ветки.Если фрукт легко отрывается, значит, он готов к употреблению. Те, кто сопротивляется, следует оставить на дереве, чтобы они немного повзрослели.

Этот тест на сбор вручную — лучший способ решить, когда начинать сбор плодов груши, поскольку текстура и цвет зависят от сорта и не являются хорошим показателем зрелости.

Как собирать груши

При сборе урожая груши у вас должна быть корзина или другой контейнер. Я люблю выстелить свою посуду кухонными полотенцами, чтобы смягчить фрукты и предотвратить образование синяков.После того, как вы легко отделите созревшие плоды груши, перенесите их в помещение для созревания. Вы можете хранить груши дольше, храня их при температуре 30 градусов по Фаренгейту (-1 C.). Этот период охлаждения ускоряет процесс созревания.

Грушам Бартлетта нужно всего лишь день или два для охлаждения, но многие другие сорта нуждаются в охлаждении от двух до шести недель. Тогда пора форсировать созревание. Вы можете просто оставить груши на прилавке в помещении с температурой от 65 до 75 градусов (18-23 C.) или положить их в бумажный пакет с бананом или яблоком.Эти плоды выделяют газообразный этилен, который способствует созреванию. Это более быстрый способ произвести идеальные фрукты за более короткий период времени.

Выбор времени и проверка рук — ключи к сбору урожая груши и получения лучших на вкус фруктов для закусок или консервирования.

Лучшие сорта летней груши. Ранние сорта груш: список

Многие из нас с нетерпением ждут ежегодного урожая ранних летних сортов груш. Летние сорта груш становятся незаменимым источником витаминов, а также ингредиентом многих кулинарных блюд и напитков.Предлагаем вам ознакомиться с самыми сладкими и ароматными сортами раннеспелых груш.

По алфавиту первое место в нашем рейтинге занимает сорт Августовская роса. У этой ранней груши средние плоды с очень сочной кисло-сладкой мякотью, что позволяет выращивать этот вид как столовый сорт. Плоды августовской росы можно хранить в холодном месте до 12 недель, что очень хорошо, учитывая высокую урожайность дерева.

Лада

Кафедральный собор

В 90-х годах прошлого века ранние сорта груш приобрели новую модель — сорт Кафедральный.Деревья средней высоты весной покрываются густой глянцевой листвой, а в конце августа плоды с приятным вкусом и ярко выраженным румянцем. Однако однолетние плоды хранятся недолго — до 15 дней. К достоинствам собора можно отнести устойчивость к холоду и парше, высокую урожайность.

Бере

Летняя груша Бере Боске известна с давних времен. Выведен во Франции, дает лучшие урожаи в южной части континента. Дерево плодоносит крупными грушами (массой до 230 г), покрытыми желтой кожицей с оранжевыми пятнами .Несмотря на великолепные вкусовые качества, у Берега есть явный недостаток — плодоношение наступает только через 6-7 лет после посадки.

Виктория

Если вы решили, какую грушу посадить в степной или лесостепной зоне, то Виктория станет идеальным вариантом. Выведенная на юге Украины, Виктория активно выращивалась в засушливых регионах, где, несмотря на климат, давала очень большие (почти 300 г) сладкие груши с толстой кожицей. Такие плоды прекрасно хранятся месяц, а деревья способны самостоятельно защитить себя от парши.

Северянин

Северянка — один из сортов, выведенных для северных регионов страны, включая Сибирь и Урал. К сожалению, холодный климат не позволяет получать крупные груши. Максимальный вес Северянки не превышает 90 г, при этом вкус очень средний. Кроме того, недостатком является сильное отслаивание зрелого урожая и средняя устойчивость к засухе.

Сказочный

Сорт Сказочная был выведен уральскими специалистами, благодаря чему сорт оказался идеально адаптированным к климату этого региона.Дерево отличается плодами интересной окраски: мелкие коричневые «веснушки» полностью покрывают зеленую кожицу. Размер плодов средний, а вкус не менее оригинален, чем внешний вид — сладкая база завершается приятным пряно-винным послевкусием.

Видное

Очаровательные жемчужины Видной покрыты плотной желтовато-зеленой кожицей с ярким румянцем на солнечной стороне. Такие плоды обладают прекрасными вкусовыми качествами, благодаря чему подходят как для употребления в сыром, так и в переработанном виде.Знаменитый порадует обильными урожаями и неприхотливостью. Однако созревшие плоды Видной нельзя хранить дольше 10 дней, что напоминает их южную «соседку» Раннюю Сергееву.

Москва

Московские деревья можно встретить по всей европейской части России — от Саратовской области до Архангельска. Это связано с хорошей устойчивостью сорта к разным типам климата. Москва дает хорошие урожаи средних и мелких груш, которые, тем не менее, обладают прекрасным вкусом и чувствительным ароматом.За Москву надо поблагодарить селекционера Владимира Сусова, подарившего нам этот сорт в 1992 году.

Башкирский летний

Орловский летний

Груша летняя Орловская в последнее время завоевала популярность не только у частных владельцев дачных участков, но и также среди крупных фермеров. Описание разновидности, как и у Космической груши, начинается с ее приспособляемости к Центрально-Черноземному региону. Там он цветет большими деревьями с очень большими, по сравнению с Космическими, плодами.Груши вкусные, но хранятся недолго — до 10 дней. Если вы ищете дополнительного опылителя к орловскому лету, вам может понравиться орловская красавица-груша. Оба сорта выведены в одном регионе и имеют схожие вегетативные характеристики, но разные плоды по вкусу и внешнему виду.

Большое лето

Плод среднего размера с желто-зеленой кожицей приносит груша. Большое лето. Этот сорт требует постоянного ухода, при котором дерево может давать обильные урожаи почти каждый год.Как и груша «Памятная», «Великое лето» устойчива к парше и имеет ранний срок плодоношения на четвертый год.

Отличный сорт летней груши активно используется в пищевой промышленности благодаря универсальности вкуса.

Млиевская ранняя

Плоды этого вида созревают в августе. Они получаются небольшими (около 100 г), но очень сладкими и ароматными. Форма груш круглая, очень широкая, а деревья высокие и раскидистые. Млиевская ранняя способна порадовать аграриев хорошей устойчивостью к перепадам температур.

Начало июля

Начало июля не редко выращивают как столбчатую грушу. Сделать это можно благодаря среднему весу плодов и нетребовательности вида к климатическим условиям. Главное — обеспечить обилие солнечного света, чтобы в июле вы получили урожай сладких груш. Плодоношение в июле начинается поздно — на шестой год после посадки. Его авторы, селекционеры Л. Сергеев и Е. Костецкая, вывели вид для южных регионов России.

Молдавские ранние

Ранние молдавские деревья имеют компактную форму, а плоды, растущие на дереве, среднего размера и имеют сладкий вкус. Молдавка начинает приносить урожай уже на 3-м году после посадки. Часто этот сорт размножают на деревьях айвы, что еще лучше сказывается на вкусовых качествах груш и их устойчивости к вредителям.

Лето масличное

Лето маслянистое с плодами среднего размера, покрытыми плотной кожицей желтоватого цвета с румянцем в виде полос.Свое название он получил благодаря свойствам мякоти — она ​​сочная, маслянистая и очень белая. Жирные плоды хранятся до 14 дней, но за счет летней масличности их можно есть долго.

Деревья начинают плодоносить на 7 год после посадки и при хорошем уходе почти не поражаются паршой и инфекциями.

Рудди Кедрина

Груша Рудяная Кедрина была выведена для Среднего Поволжья и приобрела вид раскидистых, быстрорастущих деревьев.Плоды Рудди Кедрина, как правило, бывают крупными или очень крупными, вес отдельных экземпляров может достигать 400 г. Такие плоды на вкус сладкие и сочные. Дерево начинает плодоносить через 6-7 лет после посадки и может самостоятельно производить опыление.

Груша сладкая от Млиева

Груша сладкая от Млиева была выведена на Украине в прошлом веке. В результате селекции плоды оказались средних размеров, но деревья приобрели ряд преимуществ — устойчивость к засухе и холодам, низкую восприимчивость к парше и однолетним культурам.К сожалению, хранятся плоды недолго — до 12 дней, а в морозном помещении — до 2 месяцев.

Видео «Как правильно выбрать сорт груши»

Из этого видео вы узнаете, как правильно выбрать сорт груши.

Ирина К.

Ранние сорта груш пользуются большим спросом у садоводов, так как определяются ранним созреванием, хорошим плодоношением и отменными вкусовыми качествами плодов. Как правило, у груш этого вида сочные плотные плоды крупных или средних размеров.Их съемная зрелость наступает в середине июля — конце августа, иногда в начале сентября, в зависимости от региона произрастания.

Один из самых популярных летних сортов — груша «Ранняя» или «Ранняя летняя». Эта культура представляет собой дерево средних размеров с толстой широкопирамидальной кроной и прямыми ветвями, направленными вверх. Кора серая или зеленоватая, слоистая. Побеги коричнево-коричневые, прямые, с мелкой, редкой чечевицей. Почки округлые, гладкие, слегка отогнутые. Листья продолговатые, гладкие, заостренные, светло-зеленые, без опушения, по краю слегка пильчатые.Цветки белые, с овальными лепестками, запаха не имеют.

Плоды мелкие, массой не более 120 г, бутылкообразные с гладкой ровной поверхностью. Кожица тусклая, тонкая, желтовато-зеленая, в момент полной зрелости лимонно-желтая, с небольшими тонкими подкожными точками и легким розовым румянцем на солнечной стороне. Мякоть белая, нежная, тающая, кисло-сладкая, с хорошими вкусовыми качествами. Срок годности плодов не более 10 суток. Плоды долго не опадают.

Плодоношение дерева начинается через 6-7 лет после посадки, в основном на перчатках и копьях.Засухоустойчивость и зимостойкость высокие. В неблагоприятные годы листья поражаются паршой.

Груша «Раннее лето»

Груша «Раннее лето» признана одним из лучших сортов раннего срока созревания. Из недостатков — небольшой размер плода.

Груша «Ранняя Молдавская»

Груша «Молдавская ранняя» также относится к летним сортам. Получено скрещиванием «фаворит Клаппа» и. Это высокое дерево с компактной сжатой пирамидальной кроной.

Плоды среднего размера, массой до 150 г. Кожица желто-зеленая, с легкой ржавчиной. Мякоть сливочная, маслянистая, кисло-сладкая, ароматная, хорошего вкуса. Созревание наступает в начале августа. Сорт морозоустойчив, устойчив к парше, плодоносит.

Для получения богатого урожая используются сорта опылителей «Ласточка», «Прекрасный», «Бере Гиффар». Плодоношение айвой на подвое наступает через 3-4 года. Урожайность высокая, стабильная. С одного дерева получают до 70 кг груш.

Груша «Ранний Млиев»

Груша «Ранний Млиев» — сорт раннеспелый. Получено скрещиванием Эсперина и Украинской Гливы. Основатель И.А. Шиденко. Эта груша представляет собой дерево, достигающее 4-5 м в высоту.

Плоды среднего размера, массой до 100 г, широкогрушевидные. Кожица тонкая, светло-желтая, с легким румянцем. Мякоть сливочная, сочная, полужирная, кисло-сладкая, с хорошими вкусовыми качествами. Созревание наступает в начале августа. Срок хранения в холодильнике 2 месяца.Груша спелая, зимостойкая. Дерево устойчиво к парше и бактериальному раку. Сорт широко распространен в Латвии, Украине и на северо-западе России.

Груша Июль Ранний

Груша «Раннее июля» — раннелетний сорт, основоположниками которого являются Л.М. Сергеев и Е.И. Костецкая. Это некрупное дерево с округлой раскидистой кроной. Ветки прямые, направлены вверх. Кора коричневая или зеленовато-коричневая, слоистая. Листья овальные, заостренные у основания, гладкие, зеленые, по краю мелкопильчатые.Цветки белые, с овальными лепестками.

Плоды некрупные, массой 130-160 г, грушевидные, удлиненные, зеленовато-желтые, спелости ярко-желтые. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая, приятного вкуса, без терпкости. Созревание наступает в середине июля. Плодоносит через 6-7 лет после посадки. Урожайность хорошая, стабильная. Зимостойкость сорта «Июльский ранний» высокая.

Груша раннеспелая

Груша «Скороспелая» или «Скороспелая» получена путем скрещивания сортов «Уссурийск», «Бере Лигель» и «Цитрон де Карм».Основатель С.П. Яковлев.

Сорт представляет собой высокое быстрорастущее дерево с пирамидальной кроной и ветвями, отходящими от ствола под прямым углом. Плоды мелкие, правильные, яйцевидные. Кожица зеленовато-желтая, позже желтоватая, с небольшой ржавчиной. Мякоть нежная, сочная, маслянистая, кисло-сладкая, без терпкости. Созревание наступает в конце июля. Срок годности не более 2 недель. Груша этого сорта употребляется в основном в свежем виде. Плодоношение начинается через 5 лет после посадки.Зимостойкость и устойчивость к парше высокие. К недостаткам «Скоропелки» можно отнести склонность к поражению монилиозом и небольшой размер плода.

Летние сорта груш — самые долгожданные и вкусные. Но чтобы радоваться обильному урожаю, нужно правильно выбрать ранний сорт груши.

Летние груши — настоящее лакомство

Особенности яровых сортов груш

Наслаждайтесь ранними плодами груши с июля до конца летнего сезона.Важно вовремя собрать урожай, чтобы плоды не перезрели. Каждый вид летней груши созревает в разное время. В прохладных помещениях летние сорта груш могут продержаться не более семи дней. Но сейчас выведены новые сорта, которые могут храниться до 17 дней.

Садоводы любят ранние груши, потому что они обладают следующими свойствами:

• выгодная цена за счет досрочного созревания;
• высокий процент плодоношения;
• отличный вкус.

Лучшие летние сорта — груши хорошей плотности и среднего размера.

Самые удачные сорта летнего созревания

Ниже приведены описания наиболее распространенных сортов летних груш.

Августовская роса

Короткая груша с не очень толстой кроной. Плоды зеленого цвета, слегка заметен румянец. Отличительная особенность плода — множество подкожных точек. Плоды среднего размера, без ребер. Кожа тусклая, но гладкая. Мякоть плодов августовской росы мелкозернистая, но нежная и очень сочная.

Сорта груш Августовская роса

При описании сорта отмечается зимостойкость, высокая урожайность, устойчивость ко многим заболеваниям.

Лада

Груша Лада относится к средним сортам. Если крона будет развиваться свободно, она будет иметь форму воронки. Во время полного плодоношения крона образует пирамидальную структуру. Сорт довольно ранний. В ее описании следует отметить, что плоды можно хранить в прохладном месте около двух месяцев.Они практически не крошатся, но плохо переносят транспортировку. Эти плоды используются не только для употребления в свежем виде, но и для консервирования.

Плоды сорта Лада на дереве

Лада требует опыления извне, что значительно повысит урожайность.

Для дерева характерны систематические обильные урожаи. С одного взрослого дерева собирается около 56 кг. фрукты. При описании Lada особенность — высокая устойчивость к морозам, грибковым заболеваниям, стрессам.

Собор

Груша с правильной узконаправленной структурой. Плоды созревают средние или мелкие. В среднем их вес 78–115 грамм. Форма плода правильная, с неровной поверхностью. Кожа у них гладкая, блестящая, слегка жирная. В период хранения цвет меняется на светло-желтый с красноватой бочкой. Мякоть белая, сочная, средней плотности с нежным послевкусием, ощущается маслянистая консистенция, мелкое зерно. Урожай в первой декаде августа. Плоды могут храниться около тринадцати дней.Они нормально переносят транспортировку. Груши используют не только в свежем виде, но и для приготовления компота, мармелада, сухофруктов. Собор отличается обильной плодоношением. Одно дерево дает до 83 килограммов плодов.

Грушевый собор очень плодородный

В описании этого сорта отмечается повышенная устойчивость к морозам и многим болезням.

Бер (Жиффар)

Дерево высотой от трех до пяти метров с ветвистыми ветвями.Плоды могут быть зелеными или зеленовато-желтыми с красноватой стволкой и тонкой кожицей. Они имеют небольшие размеры, массой от 75 до 100 грамм, правильной формы. Мякоть очень нежная, тает во рту. Урожай собирают во второй половине июля. Но Бер не отличается высокой морозостойкостью. Сорт защищен от парши, но часто поражается плодовой гнилью. В описании Бер (Жиффара) необходимо указать, что первое плодоношение произойдет на шестой год после посадки.

Груша Бер Жиффар прекрасна и невероятно вкусна

Виктория

Груша Виктория вырастает до пяти метров в высоту.Крона средне утолщенное, строение округло-пирамидальное. Плоды крупные (200–250 гр.), Зелено-желтого цвета, с насыщенным красным румянцем. Плод имеет гладкую кожицу средней толщины. Мякоть у них белая, с нежным послевкусием, сочная. Сбор урожая происходит в конце лета.

Груша сорта Виктория устойчива к морозам и болезням.

Плоды можно хранить до 120 дней в прохладном месте. Сорт обладает защитой от заморозков и засух, устойчив к парше.

Герцогиня Саммер (Уильямс)

Груша Герцогиня летом вырастает 4-5 метров в высоту. У нее толстая раскидистая крона пирамидальной формы. Плоды некрупные (около 180 гр.), Удлиненные, с клубневой верхушкой, но с тонкой кожурой. Мякоть сливочная, сочная, нежная, с приятным вкусом. Начинайте сбор урожая в конце лета. Груша этого сорта может храниться 45 дней. В описании лета герцогини акцент сделан на способности дерева противостоять морозам и засухе, а также на защите от парши.Но этот вид груши часто болеет тлей и медными хлопьями.

Duchess summer — самый ароматный и сочный сорт

Северянин

Дерево достигает трех-пяти метров в высоту. Крона ветвистая, средней плотности. Плоды Северянки мелкие (до 120 грамм), желтого цвета с зелеными пятнами, усеченно-конической формы. Созревают в начале августа. Кожа нормальной плотности, но тусклая. Мякоть сливочная, достаточно сочная, средней консистенции.Хранятся плоды северянки недолго, всего 14 дней. Растение хорошо переносит морозы, защищено от многих болезней.

Груша Северянка с некрупными, но вкусными плодами

Плодоношение начинается на третий год после посадки. Созревание плодов Северянки приходится на первую декаду августа.

Сказочный

Сказочная груша вырастает более пяти метров в высоту. Крона отличается плотностью и узкопирамидальной структурой.Плодоношение начинается через 5-7 лет после посадки. Плоды достаточно крупного размера от 180 до 250 грамм, зеленого цвета. Кожа сухая, тусклая.

Сказочная груша — как будто расписанная

Мякоть плодов белая средней консистенции, нежная и сочная, чувствуется маслянистость.

Созревание плодов наступает во второй половине августа. Хранятся они недолго, всего десять дней. Сказочная груша относится к зимостойким видам, но по урожайности средняя.Сорт защищен от парши и желчного клеща.

видный (ухабистый)

До восемнадцатилетнего возраста эта разновидность растет раскидистой кроной, а затем образует округло-пирамидальную структуру. Плоды могут быть среднего и крупнее среднего размера, вытянутой формы, характеризуются симметрией, но поверхность бугристая. Цвет спелых плодов светло-зеленый с оранжевой бочкой. Мякоть сочная белая. Плоды наделены прекрасными вкусовыми качествами. Созревают они в конце лета и хранятся недолго.Сорт устойчив к болезням.

Выдающееся по красоте разнообразие соответствует своему названию

Москва

Этот сорт имеет много преимуществ по сравнению с другими видами:

• Плодоношение наступает быстро.
• Уже на второй год после посадки образуются первые цветки.
• Груша невысокая, что создает комфортные условия для сбора урожая.
• Высокая морозостойкость. Московская груша популярна на Востоке России.

Груша Московская

Но описываемая груша груша плохо приживается в прибрежных районах из-за повышенной влажности. Это провоцирует образование парши на деревьях. Созревание плодов наступает во второй половине августа. Их можно хранить всего 14 дней. Важно собирать урожай в это время, потому что, если плоды перезреют, они станут мучнистыми и потеряют вкус.

Лучше собирать еще недозревшие груши.Созревая при комнатной температуре, они приобретают сочность, аромат, но не приобретают мучнистость.

Московская груша очень привлекательна. Он зеленый с желтоватым оттенком и заметным красивым румянцем. Имеет большое количество мелких коричневых подкожных пятен. Масса плодов может быть от 80 до 100 грамм. Их мякоть отличается приятной сочностью, кисло-сладким вкусом, в котором чувствуется мускусная нотка.

При выборе сорта основной упор делается на зимостойкость, и если груша акклиматизировалась в вашем регионе, значит, она хорошо переносит ваши зимы и можно смело покупать саженцы.

Предлагаем вашему вниманию подборку, просмотрев которую вы легко найдете сорт, подходящий для вашего региона. Все эти сорта внесены в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в центральном регионе.

Сорта груш для Подмосковья

Эти плодоносящие деревья подходят для выращивания в средней полосе России, в Брянской, Владимирской, Ивановской, Калужской, Костромской, Орловской, Рязанской, Смоленской, Тверской, Туле, Ярославской областях.

Сорта летних груш

Груша брянская красавица: описание, отзывы, фото

Поздний летний сорт груш.Дерево среднерослое, среднерослое. Крона круглая, средней плотности. Побеги расположены компактно, концы вверх, округлые, буровато-коричневые, сочлененные, голые. Листья средние, удлиненные, короткоствольные, темно-зеленые, блестящие, гладкие.

Плоды крупные, массой 205 грамм, одномерные, удлиненно-грушевидные, правильной формы. В стадии зрелости цвет золотисто-желтый, покровный — в виде легкого загара. Подкожные точки маленькие, серые, их мало.Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, маслянистая, очень сочная. Вкус сладкий с легким ароматом. Дегустационно-вкусовой рейтинг 4,8 балла.

В плодоношении сорта Брянская красавица вступает пятый год.

Груша Лада

Сорт раннего летнего потребления. Зимостойкость высокая. Сорт устойчив к парше. Имеет высокую урожайность, ранний, разносторонний.

Марочные характеристики

Дерево среднего размера.Крона коническая, толстая. Плоды среднего размера, массой 100-120 грамм, широкогрушевидные, широкорезчатые. Основной цвет кожи — светло-желтый, подкожные точки мелкие, блеклые, покровные — ярко-красные, занимают менее половины поверхности плода. Воронки нет; в месте прикрепления стебля есть небольшой наплыв. Блюдце узкое, неглубокое, бугристое. Цветонос средней длины, толстый, слегка изогнутый. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, очень ароматная, хорошего вкуса.На гос. Сортоиспытании с 1980 г. Включен в госреестр в 1993 г.

Получено путем скрещивания сортов Ольга и Лесная Красавица.

Грушевый собор

Сорт летней груши внесен в Государственный реестр по Центральному региону в 2001 году. Дерево средних размеров с конической кроной. Листья крупные и средние, овальные, светло-зеленые с шершавым нервом.

Плоды грушевидной формы, клубневые, массой 100-110 грамм, созревшие, желтовато-зеленоватые, со слабым размытым красным румянцем.Подкожные точки незаметны. Мякоть груши белая, полужирная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая на вкус.

Урожайность 136,5 ц / га. Съемная спелость плодов наступает во второй половине августа. Плоды хранятся 10-12 дней.

Груша Северянка

Раннелетняя селекция ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. Мичурина. Выведена гибридизацией двух сортов — Коперечка Мичуринская №12 (Уссурийская груша x Бере Лигель) x Любимая клаппа.

С 1965 года сорт груши Северянка районирован в ряде регионов Волго-Вятского, Среднего Поволжья, Урала, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного регионов. Но наибольшее распространение он получил в Башкирии, Челябинской, Курганской и Кустанайской областях.

Деревья среднего размера и довольно быстро растут. Способность к формированию побега высокая. Крона средней толщины, широкопирамидальной формы, почти округлой формы.Сорт смешанного плодоношения.

Плоды груши Северянка неоднородны по размеру, средний вес плодов 80-85 грамм, максимальный вес не превышает 120 грамм. Форма плода усеченно-коническая. В период съемной спелости основной цвет плода — зеленовато-желтый, покровная окраска занимает менее половины поверхности груши в виде слабого размытого загара. В период потребления основной цвет становится более желтым со светло-зеленым, а покровный цвет приобретает вид тускло-розового румянца.Кожура у плодов тусклая, довольно толстая и плотная, но не слишком грубая. Семян в плодах мало, они крупные, темно-коричневого цвета. Мякоть кремовая, средней плотности, вкуса нормального — хрустящая, сочная, слегка ароматная, кисло-сладкая, непереносимая. Груши универсальные.

Период съемной спелости Северянки приходится на конец первой декады августа. Потребительский период длится до 2 недель (при хранении урожая в подвале), после чего мякоть начинает коричневеть.Если съесть плоды немного раньше (за 5-7 дней до полной спелости), то сроки употребления свежих груш можно продлить до двух месяцев при хранении в холодильнике. Также стоит отметить, что хотя плоды очень прочно держатся на деревьях, при полном созревании они полностью осыпаются за 2-3 дня. В связи с этим также рекомендуется принимать плоды с небольшим опережением, на 3-5 дней раньше.

Груша Северянка относится к ранним и высокоурожайным сортам. Первый урожай можно собирать уже через 3-4 года после посадки, после чего урожай быстро растет.Дерево в возрасте 6-7 лет дает до 20 кг плодов. При правильном уходе и поливе средний урожай взрослого дерева достигает 60 кг, а в особо благоприятные годы — 110 кг плодов с одного дерева.

Груша Августовская роса

Популярный сорт летних груш, выведенный путем скрещивания Нежности с австралийским сортом Триумф Пакгама. С 2002 года сорт районирован в Центрально-Черноземном регионе.

Деревья высотой до 3 метров отличаются быстрым ростом.Крона средне утолщенная, слегка поникшая. Листья среднего размера, продолговато-яйцевидные, с пильчато-зубчатыми краями, на концах коротко заостренные, окрашены в темно-зеленый цвет.

Плоды груши Августовская роса среднего размера, средней массой 120-150 грамм, одномерные, ровные, коротко-грушевидные. В период съемной спелости плоды имеют зеленую окраску и лишены покровной окраски. В потребительский период основной цвет становится зеленовато-желтым, появляется покровный цвет — в виде очень слабого румянца на незначительной части плода.Кожа гладкая, тусклая, с многочисленными подкожными точками. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная, тающая, очень сочная, гармоничного кисло-сладкого вкуса. По 5-балльной дегустационной шкале вкусовые качества августовской груши оцениваются в 4,6 балла.

Плоды собирают в середине сентября. Созревшие плоды прочно держатся на ветках. В прохладном месте срок хранения не превышает, как правило, 2 недели. Груши могут сохранять вкус и свежесть в холодильнике до 3 месяцев.

Сорт Августовской росы высокий, деревья плодоносят регулярно, начиная с 3-4-го года после посадки.Сорт высокопродуктивный. Уже на 4-й год после посадки с одного дерева можно собрать до 15 кг плодов. В период полного плодоношения урожайность достигает 200 ц / га.

Уровень зимостойкости и засухоустойчивости у груши высокий. Деревья устойчивы к основным болезням и вредителям, листья и плоды не поражаются паршой. Сорт неприхотлив в уходе.

Фаворит Груши Клэппа

Груша сорт Американской селекции.Другие имена — Любимая, Любимая Клаппа. Сорт признан одним из лучших среди летних сортов груши, так как идеально подходит для выращивания, домашнего садоводства и земледелия.

Деревья сильнорослые и сильнорослые. В молодом возрасте они отличаются быстрыми темпами роста и образуют редкую крону пирамидальной формы. С возрастом крона становится редкой, слегка «плакучей» (со свисающими ветвями) и приобретает ширококруглую форму. Средняя продолжительность жизни этой груши до 70 лет.

Груша фруктовая фаворит Хлопка большого размера, средней массой 200 грамм.Форма плода коротко-грушевидная, с большим расширением к верхушке. Кожа на поверхности мягкая, гладкая, слегка бугристая. По основному цвету плоды желтовато-зеленые, при полном созревании окрашены в желтый цвет, на освещенной стороне плода видна покровная окраска в виде яркого карминового румянца. Подкожные точки мелкие, многочисленные, тонкие. Редко на плодах может присутствовать легкая ржавчина — у основания верхушки в виде небольших пятен.Мякоть белая, очень сочная, нежная, тающая, с легким ароматом, очень хорошего кисло-сладкого вкуса.

Назначение универсальных фруктов — благодаря прекрасному вкусу и красивому внешнему виду их используют в основном в свежем виде, но также подходят для консервирования, сушки и т. Д.

Съемная спелость плодов — середина августа.

Раннеспелость сорта Любимица Клаппа низкая: период плодоношения у деревьев начинается обычно через 7-8 лет после посадки в саду.

Груша Мрамор

Летний, урожайный, десертный сорт груши. Зимостойкость выше средней. Относительно устойчив к парше. Раннеспелость выше среднего.

Дерево некрупное, с широкопирамидальной кроной средней густоты.

Плоды среднего размера, массой 120-160 грамм, округло-конической формы, гладкие. Кожа зеленовато-желтая с заметными проржавевшими подкожными точками. Покровы коричнево-красные, размытые мазками.Воронка средней глубины, узкая с наплывом в области прикрепления цветоноса, слегка проржавела. Блюдце небольшое, широкое, слегка ребристое. Стебель средней длины, толстый, изогнутый. Мякоть белая или кремовая, нежная, крупнозернистая, очень сочная, тающая, сладкая, отличного вкуса. Сорт груши Мраморной внесен в государственный реестр в 1965 году.

Сорт получен в 1938 году от скрещивания Бере зимнего Мичурина х Лесная красавица.

Груша Чижовская

Сорт ранний, поздний летний, отличается высокой зимостойкостью, высокой урожайностью и устойчивостью к парше.Универсальный. Крона овальная, средней плотности.

Плоды среднего размера или ниже среднего, массой 100-120 грамм, удлиненно-грушевидные, удлиненные. Поверхность кожи гладкая, матовая, сухая. Основной цвет — желтовато-зеленый с заметными зелеными мелкими подкожными точками, покровный покров отсутствует или очень слабый, красноватый. Воронка узкая, средней глубины, гладкая. Блюдце маленькое, узкое, гладкое. Цветонос короткий, средней толщины, прямой или слегка изогнутый. Мякоть плотная, сочная, полужирная, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса.

Сорт груши Чижовская внесен в государственный реестр в 1993 году.

Получено путем скрещивания сортов Ольга и Лесная Красавица.

Груша Рогнеда

Поздний летний сорт груши. Дерево средней силы роста с широкопирамидальной толстой, но плотной кроной.

Плоды округлые, гладкие, блестящие, средней массой 125 грамм. При созревании окраска светло-желтая, покровная — отсутствует или проявляется на отдельных плодах в виде слабого размытого румянца красного цвета.Мякоть бежево-белая, средней плотности, сочная, слегка маслянистая, с хорошим сладким вкусом с мускатным вкусом и ароматом. Вкус 4,1-4,2 балла. Съемной зрелости плоды достигают во второй-третьей декаде августа. Период употребления фруктов конец августа — начало сентября.

Средняя урожайность 140,5 ц / га.

Сорт груши Рогнеда внесен в Государственный реестр Российской Федерации в 2001 году.

Груша видная

Летний сорт груши, отличается высокой зимостойкостью.Дерево средних размеров с узкопирамидальной кроной. Побеги изогнутые, округлые, коричневые, голые. Листья продолговатые, зеленые, гладкие.

Плоды средней массой 120 грамм, удлиненно-грушевидные, клубневые. Цветонос короткий, косой. Воронка неглубокая. Окраска зеленовато-желтая с легким загаром. Подкожные точки серые, тонкие. Мякоть белая, нежная, сочная. Вкус 4,4 балла.

Средняя урожайность за годы испытаний составила 97 ц / га.

Сорт груши Видная внесен в Госреестр РФ и разрешен к выращиванию в Центральном регионе.

Осенние сорта груш

Груша Москвичка

Осенний сорт груши внесен в Государственный реестр по Центральному региону в 2001 году. Крона толстая, среднелистная, в молодом возрасте воронкообразная, при полном плодоношении коническая. Цветки немахровые, среднего размера, чашевидные, венчик окрашен в белый цвет.

Плоды средние, массой 120-130 грамм, округло-ширококонические и широко-обратнояйцевидные, даже не по размеру.При полной зрелости плоды желтовато-зеленые, желтые, без покровной окраски. Кожа плотная, тонкая, жирная. Мякоть плода желтовато-белая, очень сочная, мелкозернистая, полужирная, кисло-сладкая. Дегустационная оценка 4 балла. Съемный срок погашения наступает во второй половине сентября.

Груши хранятся 25-30 суток. Средняя урожайность составляет 126,5 ц / га, что превышает контрольный сорт Любимица Яковлева.

Груша Красавица Черненко

Осенний сорт груши внесен в Государственный реестр в 1996 году.Сильнорослые деревья, с редкой узкопирамидальной кроной.

Плоды крупные, массой 150-200 грамм, некрупные, грушевидные. Цветонос длинный, изогнутый. Кожица нежная, с легким жирным налетом. Цвет плода зеленовато-желтый с размытым красным румянцем на большей части плода. Мякоть белая, средней плотности, сочная, нежная, полужирная, тающая. Плоды высоких товарных и потребительских качеств. Дегустационная оценка 4,3 балла.

Зимостойкость на уровне районированных сортов.Скороплодный, высокоурожайный, средняя урожайность 127 ц / га, что в 2 раза выше контрольного сорта. Сорт устойчив к парше.

Недостатки : высокая неудобная крона, при обильном урожае плоды более мелкие.

Груша памяти Яковлева: отзывы, фото, описание

Урожай раннего осеннего расхода с отличной зимостойкостью. Быстрое и устойчивое к парше.

Плоды среднего размера, широко-грушевидные, слегка ребристые, массой 125 грамм.Кожица светло-желтого цвета со слабым оранжевым румянцем. Воронки нет. Блюдце узкое, средней глубины. Цветонос длинный, средней толщины, прямой. Мякоть полужирная, сладкая с легкой кислинкой, с приятным ароматом.

Сорт груши памяти Яковлева внесен в Государственный реестр Российской Федерации в 1985 году.

Груша Фаворит Яковлева

Быстрорастущая столовая груша осеннего потребления. Зимостойкость выше средней.Поражал паршой. Урожайность средняя. Частично самоплодотворяющий. Крона широкопирамидальная, редкая.

Плоды среднего и выше среднего размера, массой 130-190 г, округло-ромбической или округло-подбиконической формы, широкорезчатые. Основная окраска зеленовато-желтая с крупными многочисленными серыми подкожными точками, покров слабый, размытый, темно-красный. Воронка широкая, неглубокая. Блюдце широкое, мелкое, ребристое. Цветонос длинный, тонкий, прямой. Мякоть крупнозернистая, шершавая, средней сочности, посредственного вкуса.

Внесен в Государственный реестр в 1965 г. по Центральному (Владимир, Московская область), Центрально-Черноземному (Белгородская, Липецкая, Тамбовская области), Среднему Поволжью (Пензенская область).

Груша Память Жегалова, описание, отзывы, фото

Сорт груши осенний внесен в Госреестр по Центральному региону. Дерево некрупное, с быстрорастущей редкой кроной конической формы. Листья средние, удлиненно-яйцевидные.

Плоды правильной грушевидной формы, средней массой 120 грамм, в стадии созревания зеленоватые или лимонно-желтые.Покровная окраска проявляется у редких, хорошо освещенных плодов в виде легкого красноватого румянца. Мякоть светло-желто-белая, очень сочная, нежная, тающая, полужирная, кисло-сладкая, слегка терпкая. Дегустационно-вкусовой рейтинг 4,2 балла. Урожайная зрелость плодов наступает во второй-третьей декаде сентября. Груши сорта Память Жегалова хранятся до 25-30 дней. Средняя урожайность 122 ц / га.

Груша Велес

Осенний сорт груши, отличается высокой зимостойкостью.Завязь устойчива к заморозкам до — 2 ° С. Дерево средних размеров с поникшей пирамидальной кроной. Побеги дугообразные, округлые, вишнево-коричневые, голые. Листья средние, удлиненно-овальные, желто-зеленые, гладкие, блестящие, с нежным нервом и загнутыми краями.

Плоды средней массой 120 грамм, правильной формы, слегка скошенные. Цветонос слегка изогнут. Воронка тупая. Блюдце небольшое, широкое, гладкое. Окраска зеленовато-желтая с светло-оранжевым подпалом. Подкожные точки мелкие, серые, бледные.Мякоть кремовая, полужирная, нежная, сочная. Дегустационная оценка плодов 4,6 балла.

Средняя урожайность 126 ц / га.

Сорт груши Велес внесен в Государственный реестр по Центральному региону в 2001 году.

Груша Верная

Поздняя осень, урожайный сорт. Дерево среднее с поникшей кроной. Побеги изогнутые, округлые, красновато-коричневые, голые. Листья яйцевидные, зеленые, гладкие.

Плоды грушевидной формы, слегка скошенные, средней массой 100 грамм.Цвет созревания зеленовато-желтый с легким загаром. Подкожные точки серые, тонкие. Мякоть кремовая, нежная, полужирная, очень сочная. Вкус 4,4 балла.

Зимостойкость высокая, на уровне сорта Бессемянка. Завязи устойчивы к заморозкам до -2 ° С.

Средняя урожайность 232 ц / га.

Сорт груши Верная внесен в Государственный реестр по Центральному региону Российской Федерации.

Дюймовочка груша

Осенний, зимостойкий сорт груши для средней полосы России.Дерево среднее, с округлой кроной. Побеги округлые, буровато-коричневые, голые. Листья эллиптические, зеленые.

Плоды мелкие, средней массой 70 грамм, грушево-яйцевидные. Цветонос длинный, тонкий, прямой. Воронки нет. Созревшие груши имеют золотисто-желтый цвет с легким загаром. Мякоть кремовая, нежная, полужирная, очень сочная. Вкус 4,8 балла.

Урожайность : 68 кг / га

Сорт груши Дюймовочка внесен в Государственный реестр по Центральному округу в 2001 году.

Груша Just Maria: описание, фото, отзывы

Осенний сорт груши. Дерево некрупное, быстрорастущее. Крона средней плотности, широкопирамидальная. Листья средние, продолговатые, короткоконечные.

Плоды средней массой 180 грамм, грушевидной формы. Воронка неглубокая, тупая. Без ржавчины. Чашечка непадающая, открытая, блюдце небольшое, широкое, гладкое. Основной цвет на момент съемного созревания — светло-желтый, покровный — на меньшей части плода в виде светло-коричневого, розового цвета.В состоянии потребительской зрелости основной цвет плода светло-желтый, покровный — на меньшей части плода в виде светло-коричневого, размытого, розового цвета. Мякоть желтовато-белая, средней плотности, нежная, маслянистая, очень сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса со слабым ароматом. В плодах содержится: сахар 8,15%, кислота 0,1%, витамин С 3,1 мг%. Дегустационно-вкусовой рейтинг 4,8 балла.

Средняя урожайность: 72 кг / га (с учетом агротехники).

Сорт груши Just Maria внесен в Государственный реестр по Центральному региону Российской Федерации в 2003 году.

Сорта озимой груши

Груша позднебелорусская

Груши озимые. Дерево некрупное, с округлой густой кроной. Листья мелкие, продолговатые, эллиптические, длинно-заостренные, светло-зеленого цвета.

Плоды средние, массой 110-120 грамм, средней одномерности, широкие грушевидные. Основной цвет оранжево-желтый, покров малиновый, размытый. Мякоть белая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, с легкой освежающей кислинкой.Дегустационная оценка 4,2 балла. Урожайность : 122 кг / га

Позднебелорусский сорт груши внесен в Государственный реестр Российской Федерации в 2002 году.

Если вы выращиваете какие-либо из этих или других сортов груш в Подмосковье, скажите, какие из них вы считаете лучшими? Что вам нравится в ваших сортах? Если есть возможность, прикрепите к комментариям фотографию своего урожая. Благодарить!

Ваши отзывы и дополнения к описанию помогут многим цветоводам выбрать для посадки лучшие сорта груши .

Ранние сорта груш очень популярны у дачников. Как правило, их плоды созревают с середины июля до начала сентября в зависимости от региона произрастания. Обычно плоды не слишком крупные, но сочные, сладкие и плотные. Они подходят не только для варенья, сока и компота на зиму, но и для употребления в свежем виде. Особенно хороши ранние, потому что в регионах, относящихся к этим широтам, осень наступает раньше, и первые заморозки не заставляют себя ждать.Именно поэтому садоводам необходимо иметь на своем участке плодовые деревья, с которых можно было бы собрать спелый урожай как можно раньше. Сегодня мы поговорим о самых популярных ранних сортах груши. Описание, фото, отзывы о них вы можете найти в этой статье. Начнем с самых быстрых спелых.

«Раннее лето»

Сорт груши раннего срока созревания. Он популярен по всей России, а его спелые плоды можно собирать с середины июля.

Дерево некрупное, крона пирамидальной формы, очень густая.Ветки красивые, гладкие, постоянно приподнятые, будто хотят дотянуться до солнца. Кора имеет серый или серо-зеленый оттенок, шелушится. Побеги буро-коричневые, с мелкой чечевицей. Листья коротко заостренные, гладкие, без опушения, светло-зеленой окраски. При цветении с дерева нет аромата, как в случае с другими цветущими растениями. Лепестки цветов овальные.

Описание плода

Сегодня мы поговорим о сортах ранних груш. Описание и фото каждого вида вы можете увидеть в этой статье.

Говоря о «раннелетней» груше, садоводы отмечают, что даже самые зрелые плоды долго не красуются с дерева. Вкус у этой груши восхитительный, кисло-сладкий. Мякоть белая, ароматная и сочная, как бы тает во рту, если плод хорошо созрел.

Кожура груши тонкая, матовая, имеет желто-зеленый оттенок. Когда плод полностью созреет, он становится лимонно-желтым, и появляется легкий розовый румянец. Под кожей становятся видны мелкие точки.

Плоды небольшие по размеру, всего до 120 грамм в весе, но это компенсируется отменными вкусовыми качествами.Форма груш — бутылочная, поверхность ровная и гладкая.

Посадив на своем участке саженец этого сорта, вы уже шестой год после посадки можете наслаждаться описанными плодами.

«Ранний молдавский»

Древнейшие сорта груш славятся своим красивым внешним видом и отменным вкусом. Редко поздний сорт может похвастаться отсутствием терпкой кислинки, которая могла бы понравиться немногим. К ранним сортам груш можно смело относить «молдавскую», так как ее сочные и спелые плоды собирают с середины июля до середины августа в зависимости от климатических условий и ухода.Этот сорт получен путем скрещивания «Вильямса» и «любимца Клэппа».

Дерево высокое, мощное. Его макушка толстая, обширная, кажется сжатой. Листва густая, темно-зеленая, обычной формы — овальная, короткоконечная.

Плоды

Ранние сорта груши редко бывают крупными. «Ранний молдавский» — не исключение, и один плод может весить до 50 граммов. Но, опять же, этот размер компенсирует вкус: кисло-сладкий, ароматный. Мякоть имеет кремовый оттенок, она сочная, маслянистая.

Этот сорт относится к категории морозостойких, поэтому идеально подходит для выращивания в средней полосе. Опытные садоводы советуют сажать сорта-опылители рядом с «Молдавским» для получения максимального урожая. Идеально для этих целей подходят «гиффара», «ласточка» и «красавица».

Плодоношение наступает на третий или четвертый год после посадки черенков. Урожайность стабильная и достаточно высокая. Одно дерево в среднем приносит семьдесят килограммов плодов.

«Начало июля»

К лучшим сортам ранних груш относится этот вид. Созревают плоды в середине июля. Основоположниками сорта были наши соотечественники Е. И. Костецкая и Л. М. Сергеев.

Дерево средней высоты, с густой округлой пышной кроной. Ветки ровные, прямые, поднимающиеся вверх. Кора обычно коричневая, но также зеленовато-коричневая, шелушащаяся. Листья овальные, мелко зазубренные по краям и заостренные на кончике. Цвет ярко-зеленый, насыщенный, глянцевый.Цветение обильное, без аромата, цветки белые, с лепестками овальной формы.

Характеристика плодов

Плоды, как и все ранние сорта груш, небольшие, каждый весит в среднем 130–160 граммов. Форма обыкновенная грушевидная, слегка удлиненная. Кожица нежная и тонкая, зеленовато-желтого цвета. Собирая плоды, следует обращать внимание на цвет, при полной спелости он становится ярко-желтым.

Мякоть очень сочная, мягкая, кисло-сладкая на вкус, не имеет терпкости.Плодоносить дерево начнет с шестого года жизни. Урожайность стабильная, хорошая. Этот сорт отличается высокой морозостойкостью, легко переносит суровые зимы с плотным снежным покровом при температуре воздуха до -30 градусов.

Груша «скороспелая»

В конце июля вас порадуют плоды скороспелой груши сорта «раннеспелая», или «раннеспелая». Этот сорт был выведен С.П. Яковлевым, и ему пришлось немало потрудиться, прежде чем был получен достойный результат.При выведении «скороспелости» были задействованы три сорта: «бире лигель», «Уссурийский» и «цитрон де карм».

Дерево быстрорастущее, высокое. Его внешний вид очень интересен, ветви отходят от ствола под прямым углом вверх, образуя плотную пирамидальную крону. Листва темно-зеленая, удлиненная, заостренная.

Вкусовые качества фруктов

Плоды совсем маленькие, не больше куриного яйца и такой же формы. Первоначально кожура имеет зеленый оттенок, к полному созреванию больше похожа на желтый.На поверхности кожуры есть небольшие «ржавые» пятна. Судя по всему, плоды непривлекательные, а потому кажется, что вкус будет таким же. Но попробовав, вы увидите обратное. Некрасивая и жесткая кожура на самом деле очень тонкая и нежная. Мякоть сочная, кисло-сладкая, без терпкости. Вкус груши отличный, мягкий, маслянистый, освежающий. Отзывы подтверждают это.

Плоды после созревания хранятся не более двух недель.«Созревающую» грушу употребляют в основном в свежем виде или из нее готовят соки, так как она очень сочная. Дерево принесет плоды на пятый год. Легко переносит суровые зимы; поэтому его можно выращивать по всей России.

«Млиевская ранняя»

В этой статье мы описываем груши — ранние сорта. Фотографии с ними вы можете посмотреть здесь. Стоит отметить, что ранние сорта делятся на группы: начало лета, середина лета, конец лета.«Млиевская» относится к середине лета, а собирать ее плоды можно с начала августа. Выращивание сорта осуществлял И.А. Шиденко, для скрещивания использовали «Украинский моллюск» и «Эсперин». В результате этих отношений дерево выросло до пяти метров. Цвет коры бордово-коричневый, ветви раскидистые и пышные, чтобы деревце развилось полноценно, ему нужно очень большое пространство!

Размер и аромат груш

Сорт завоевал своих поклонников на северо-западе России, в Украине и Латвии.Дерево обладает высокой морозостойкостью и невосприимчивостью к различным болезням и вредителям.

Плоды широкие грушевидные, мелкие, массой до ста грамм. Но, как и все ранние сорта груш, наделен необыкновенным вкусом. На вкус груша сладкая, с легкой кислинкой. Мякоть очень нежная и мягкая, кремового цвета. Кожица прозрачная и тонкая, медово-желтого цвета, при полном созревании покрыта нежным румянцем розового цвета. После сбора урожая садоводы советуют хранить в прохладном и темном месте, срок его хранения — два месяца.

Урожайность высокая, с одного дерева можно собрать от семидесяти до ста двадцати килограммов спелых некрупных плодов.

Москва ранняя

Этот сорт даст урожай в конце июля — начале августа, в зависимости от климатических условий. Морозостойкий, высокоурожайный. Разработка груши «Московская ранняя» началась в 1991 году, а ее основоположником был заслуженный агроном Российской Федерации В. И. Сусов. «Родителей» разновидности очень много, поэтому мы не будем уточнять.

Получился удивительный сорт груши, дерево может вырасти до пяти метров при благоприятных условиях и начинает плодоносить на шестой год после посадки черенков. Ствол и ветви имеют зеленоватый цвет с серым оттенком. Крона не слишком толстая, пирамидальная.

Фрукты и их вкус

Красавица округло-коническая небольшая, ее средний вес 130 грамм. Дегустационная оценка вкуса — 5 из 5 возможных. То есть наделен идеальным вкусом.Мякоть крупнозернистой текстуры, белого или кремового цвета, мягкая, очень сочная и сладкая, наделена тонким приятным ароматом.

Кожица достаточно плотная, но мягкая. Он имеет зеленовато-желтый цвет, а при полном созревании покраснеет с той стороны, на которую больше падало солнце. Этот «загар» состоит из оранжево-красных точек, и их можно увидеть, даже не присмотревшись.

Урожайность высокая, морозостойкость такая же. Этот сорт любит влагу, поэтому не экономьте на поливе и не переживайте, если начнутся продолжительные дожди.Плоды созревают одновременно, так что на вершину нужно подняться только один раз! Но, собрав богатый урожай, поделитесь с соседями, так как хранится груша всего пять дней, а в холодильнике не более двух недель.

Желаем всем садоводам удачного летнего сезона и высокого урожая!

Рекомендации по сбору и хранению груш

Рекомендации по уборке урожая и хранение груш

PDF — 2 МБ

Содержание

Введение

Груши можно собирать почти спелыми и продавать для немедленного употребления. для свежих рынков.Однако большая часть груш, выращенных в Онтарио, хранится в течение определенного периода времени и продается в течение всего осеннего сезона. Другой страны, производящие большое количество груш, часто хранят большую часть производство, а затем сбыт груш в течение 6-8 месяцев.

Долгосрочное хранение груш часто было проблемой. Много холода складские помещения в Онтарио устарели и не подходят для длительное хранение груш.Груша Бартлетта, которая была номером одну грушу в течение многих лет нужно собирать осторожно и подходящая зрелость для длительного хранения. В условиях Онтарио хранение груш Бартлетт более 1-2 месяцев часто приводит к в высоком проценте выбраковки.

Недавние улучшения сорта дали производителям Онтарио возможность модернизировать грушевую промышленность.Новые технологии хранения также возродил оптимизм в хранении и продаже груш в течение более длительных периодов времени, чем в предыдущие годы.

Бартлетт и Боск — два основных сорта груши в Онтарио. более 50 лет, но посевы быстро сокращаются из-за для снижения урожайности и смертности деревьев. Новые груши недавно были выпущен из программы разведения сельского хозяйства и агропродовольствия Канады в Harrow: AC Harrow Crisp ™ и Harovin Sundown ™.Кроме того, выбор HW620 выглядит многообещающим и проходит испытания. Эти новые груши могут расширить производство груш в Онтарио. из-за их устойчивости к бактериальному ожогу, разрушительному заболеванию.

Срок погашения

Большинство груш достигают оптимальной зрелости для хранения, пока они все еще зеленые и твердые. Следовательно, зрелость груши в первую очередь определяется твердостью.Некоторые груши, предназначенные для немедленной продажи, могут оставаться на дереве на несколько дней дольше, так как они размягчаются и начинают желтеть.

Тестирование плода на твердость в настоящее время является основным методом, используемым для определения зрелость груши. Проверка твердости включает выборку нескольких груш. в саду. Отберите по 10 груш на каждый акр, предполагая, что блок однородный. Прочность измеряется с двух противоположных сторон на экватор каждой груши после удаления кожуры с помощью пенетрометра с 8-мм (5/16 дюйма.) диаметр наконечника (рисунок 1).

Рис. 1. Измерение твердости груши с помощью пенетрометра.

По мере уменьшения плотности груша начинает смягчаться и созревать. Каждый сорт имеет разные характеристики твердости и разные нормы смягчения по мере созревания груши. Для длительного хранения груши собирают очень твердые и менее зрелые груши по сравнению с предназначенными грушами для немедленного употребления.

Концентрация растворимых твердых веществ (SSC, ° Brix) — еще один метод. определения зрелости. SSC зависит от нескольких факторов, таких как как нагрузка урожая, количество осадков и температура до сбора урожая, а также местоположение на дереве (воздействие большего количества солнечного света на внешнюю сторону дерева обычно вызывает более раннее созревание груш). Как правило, минимум 10% SSC при сборе урожая требуется получение груши наилучшего качества.

Тест на содержание крахмала и йода также можно использовать в качестве показателя зрелости груши. Например, груши Бартлетт готовы к сбору урожая, когда 60% урожая сохраняется максимальное содержание крахмала. Однако, похоже, это не быть точным показателем зрелости новых сортов груши.

дней от цветения до сбора урожая часто используется в качестве ориентира для прогнозирования созревание груши. Например, груши Бартлетт в регионе Ниагара. обычно цветут около 18 мая, а сбор урожая — примерно в сентябре. 5, что составляет 115 дней от цветения до сбора урожая.

В настоящее время проводится оценка новых методов измерения зрелости груш. в грушеводческих регионах. Оптическая плотность, измеренная с помощью кратного измеритель пропускания света с длиной волны, метод, используемый в Калифорнии для конкретных сортов. Неразрушающий измеритель DA может быстро измерять содержание хлорофилла с помощью спектрометрии в ближней инфракрасной области. Однако его Успех в прогнозировании зрелости варьируется в зависимости от сорта.

Другими важными факторами, определяющими зрелость груши, являются цвет, отделка, процент румянца и легкость отделения груши от шпора. Тепловые единицы обычно не являются хорошим индикатором груши. зрелость.

Груши Бартлетта самые предсказуемые и понятные, а стандартные измерения твердости были хорошо установлены для много лет.Однако во время окно для сбора урожая, поэтому груши лучше убирать с деревьев как можно быстрее прежде, чем они станут слишком мягкими для коммерческого использования. Для длительного хранения, собрать груши Бартлетта при давлении 81-85,5 Н (18-19 фунтов); для кратковременное хранение или немедленное использование, урожай 67,5-76,5 N (15-17 фунт) давление.

Груши Bosc обычно хорошо хранятся около 3 месяцев.Урожай груш при давлении около 72-81 Н (16-18 фунтов) для наилучших результатов хранения. Чем тверже груша, тем дольше она сохранит хорошее качество в место хранения.

AC Harrow Crisp созревает через 2-3 дня после Бартлетта. Однако лучшие индекс зрелости еще предстоит определить, и это может быть не твердость. Harrow Crisp обычно начинает размягчаться раньше в сезоне, чем Бартлетт, но имеет тенденцию оставаться твердым при давлении 63-72 Н (14-16 фунтов) на длительный период времени.Ранние груши можно хранить до 2-3 месяца, но у груш, собранных позже, срок хранения сокращается. (т. е. <54 Н (<12 фунтов)).

Harovin Sundown обычно созревает через 2-3 недели после Бартлетта. Этот — еще один сорт, для которого еще предстоит определить лучший индекс зрелости. определяется. Эта груша обычно начинает размягчаться раньше, чем Бартлетта, но имеет тенденцию оставаться на уровне 45-63 Н (10-14 фунтов) в течение длительный период времени, вплоть до урожая.В некоторых случаях цвет груши начинает меняться с зеленого на желтый, с розовым румянцем, оставаясь твердым. Вкус в целом хороший, но может быть некоторая терпкость кожицы при сборе урожая.

HW620 имеет тенденцию созревать через 3 или более недель после Бартлетта и в течение через неделю после захода солнца в Харовине. Этот отбор требует большего внимания со стороны производителя. и опыт для определения оптимальных показателей зрелости.HW620 обычно начинает смягчаться раньше в сезоне, чем Бартлетт, но затем имеет тенденцию оставаться при давлении 54-63 Н (12-14 фунтов) в течение длительного периода времени до урожая. По мере созревания эти большие груши могут отделяться от шпора и преждевременное падение. Цвет имеет тенденцию оставаться «глубоким». зеленеет по мере созревания груши, сохраняя при этом такое же твердое давление. Уровень растворимых твердых веществ медленно растет по мере созревания груш и сбора урожая. дата приближается.

Сбор урожая и погрузочно-разгрузочные работы

В Онтарио всего 5-6 основных сортов груш. Урожай сезон с конца августа до начала октября. Большинство груш достигают оптимального зрелость урожая для хранения, пока они еще зеленые и твердые. Некоторые из недавно выпущенных сортов груши по-прежнему прочно удерживаются на рынке. дерево в течение более длительных периодов времени и может собираться с меньшей твердостью чем Бартлетт.У некоторых сортов плоды прилипают к шпорце. и их трудно удалить, а другие довольно легко отваливаются.

Груши обычно собирают прямо в корзины или мешки, которые аккуратно поместите в большие контейнеры для хранения. Самые распространенные бункеры для сбора урожая использовалась древесина, и использование пластиковых вкладышей было помогло уменьшить повреждение кожи и истирание. Совсем недавно отрасль был заменен на пластиковые контейнеры, чтобы уменьшить повреждение груш.

Предуборочные методы борьбы с гнилями на складе важны для хранения и качества груши. Как только груши будут сочтены готовыми к собирайте урожай, собирайте их как можно быстрее, чтобы сохранить твердость. Если сбор урожая продолжается в течение длительного периода, отдельные загрузки груш на длительное и краткосрочное хранение. Груши собраны ближе к концу сбора урожая и с меньшей твердостью, как правило, восприимчивы к большему количеству болезней, гниению и проблемам с хранением.

Кошение может снизить влажность в саду перед сбором урожая и снизить популяции грибка, тем самым уменьшая заражение груш перед урожай. Избегайте сбора урожая во время дождя или ранней утренней росы, поэтому что груши высохли при помещении в мусорное ведро, чтобы уменьшить вероятность инфекции и развития болезней.

Во время сбора урожая попросите сборщиков носить перчатки или обрезать острые ногти на руках, что может привести к проколам и другим точкам входа для гниющие грибы.Проколы стебля (рис. 2) очень распространены во время сбора урожая. поэтому попросите сборщиков осторожно складывать груши в корзину или мешок. Чаще всего гниль попадает в груши через проколы или небольшие порезы. Что-нибудь вы можете сделать, чтобы уменьшить кожные повреждения на грушах, уменьшит гниение при хранении. Убедитесь, что мешки или корзины не имеют краев, которые могут порезаться. кожица груши. Чем позже собирают грушу, тем она мягче и тем более подвержен проколам и порезам.

Рис. 2. Прокол стебля, вызывающий гниение при хранении.

Задиры возникают, когда груши теряются или прижимаются к шероховатой поверхности. поверхность (рисунок 3). Повреждения выглядят как темно-коричневые или черные пятна. на коже и увеличивается по мере того, как груша становится мягче. Чтобы уменьшить истирание, используйте вкладыши, прикрепленные скобами к внешней стороне мусорного ведра. Если лайнеры прикрепленные к внутренней стороне, открытые скобы остаются, когда подкладка удален, оставив источник проколов на следующий раз, когда мусорное ведро Заполнен.Убедитесь, что бункеры чистые, сухие, без грязи и гравия. которые могут порезать или проткнуть груши. Также важно, чтобы буксирный двигатель водители не допускают попадания почвы и гравия в бункеры и рельсы для мусорных контейнеров. Этот мусор может порезать кожуру груши, а также попасть в упаковочный цех и место хранения, где он может загрязнить груши.

Рис. 3. Задиры (следы трения) по Бартлетту.

Груши чувствительны к появлению синяков во время сбора урожая и обработки.Физический или механические повреждения, такие как потертости, ушибы от ударов и сжатия, не всегда проявляется сразу, но может развиться позже при хранении. Не переполняйте корзины и бункеры для сбора и соблюдайте осторожность при наливании. груши в мусорные ведра. Напомните сборщикам, чтобы они не прижимались к мусорное ведро со своими мешками при опорожнении груш.

Важно минимизировать вибрацию при транспортировке с поле в упаковочный цех.Выровняйте фруктовые переулки, минимизируйте количество ходов для полных бункеров и использование систем пневматической подвески по возможности избегать синяков. Не оставляйте корзины и мусорные ведра под прямыми солнечными лучами, а груши остудить как можно скорее надолго срок хранения. Любые ненужные задержки с охлаждением груш имеют огромное значение. влияют на их качество позже при хранении.

Сортировка груш в упаковочном цехе — еще одна область, где царапины и часто возникают синяки.Часто попадают груши, движущиеся по конвейерной ленте. при контакте с незащищенными краями, частями машин и прочими грушами, что может вызвать повреждение. Берегите груши во время упаковки уменьшив количество капель, и смягчите область, где грушевые земли. Падение 7,6 см (3 дюйма) или более на твердую плоскую поверхность. повреждает груши. Используйте мягкие пандусы, драпировки и неглубокие переходы. между ремнями.

Груши можно упаковать через несколько дней после хранения в холодильнике, когда полевое тепло было снято с груш в мусорном ведре или сохранено пока они не будут готовы к выпуску на рынок, затем будут отсортированы и отправлены на их назначения.

Хранилище

После сбора урожая груши начинают созревать, чтобы развить полный аромат. Обычно это занимает всего несколько дней. недель при комнатной температуре для созревания большинства сортов.Фирменный зеленый груши начинают размягчаться, когда крахмал превращается в сахар. Цвет кожи также начинает меняться с зеленого на желтый. Во время этого созревания Период, частота дыхания увеличивается, как и производство этилена. Когда основная часть продукции груш будет продаваться в течение длительного периода времени важно хранить груши, чтобы контролировать созревание процессы.

Охлаждение груш перед хранением — одно из важнейших шаги для обеспечения хорошего качества фруктов.Самый распространенный способ хранения груши в Онтарио — это традиционное комнатное охлаждение. Урожай взят из поля в холодильный склад в корзинах объемом 10,4 л (11 кварт) или мусорные ведра. Это относительно медленный метод охлаждения груш. В зависимости от при температурах во время сбора урожая часто может потребоваться 48-72 часа, чтобы понизьте температуру примерно до 1 ° C. Есть немного хранилища с контролируемой атмосферой (CA), которые используются для долгосрочного хранение груш в Онтарио.Однако хранилище CA может увеличить объем хранилища. жизнь, используя атмосферу в диапазоне 1-2% кислорода и 0% -2% углерода диоксида, в зависимости от сорта груши.

Принудительное воздушное охлаждение — наиболее распространенный метод быстрого охлаждения для груши, особенно в районах крупного производства. Это может охладить груши в пять-восемь раз быстрее, чем традиционное комнатное охлаждение. Гидроохлаждение еще один эффективный и быстрый метод охлаждения, но он может увеличить послеуборочная гниль из-за распространения патогенов.

Некоторые производители и упаковщики сортируют и упаковывают отбраковку вскоре после температура поля была удалена из бункера или корзины. В груши затем упаковываются прямо в коробки, возвращаются на хранение. и теперь готовы к выходу на рынок.

Важно поддерживать очень высокую влажность, по крайней мере, 90% -95%, в период хранения, чтобы уменьшить видимые признаки усыхания на кожа.Большинство современных коммерческих хранилищ могут содержать адекватные относительная влажность; однако многие старые, небольшие склады на фермах предназначен для кратковременного хранения, вероятно, не сможет поддерживать такой высокий уровень относительная влажность. Увлажнители могут добавлять влагу, чтобы уменьшить количество воды потеря в грушах. Деревянные ящики и упаковочный материал естественно также набирают влагу, поэтому важно следить за относительной влажностью. влажность.Чтобы уменьшить потери воды из-за абсорбции бункера, замените деревянный контейнеры с пластиковыми контейнерами. Запотевание или запотевание влажного воздуха в хранилище в помещении также может увеличиваться относительная влажность. Смачивание полов — это наименее эффективный способ повышения влажности.

Двумя наиболее распространенными гнилями хранения являются синяя плесень (вызванная Penicillium expansum ) и серая гниль (вызванная Botrytis cinerea). Эти легко распространяются по воздуху в хранилищах, поэтому это важно для поддержания программы опрыскивания перед сбором урожая и контроля плодов регулярно во время хранения.Осторожно обращайтесь с грушами во время и после сбор урожая, чтобы свести к минимуму проколы ствола, повреждения кожи и синяки, которые действуют как очаги заражения грибами. При хранении и транспортировке, перемещайте контейнеры с минимальными толчками и падениями. Охладить и поставить в холодильник груши как можно быстрее. В каждом складском помещении должно быть соответствующее холодопроизводительность. Использование современного холодильного оборудования и контролируемая атмосфера снижает гниение при хранении.

Санитария в зоне обработки и сортировки очень важна. Удалять сгнившие груши из помещений и имущества. Смените используемую воду для частого окунания или смачивания. Послеуборочная обработка фунгициды могут снизить заболеваемость.

См. Публикацию OMAFRA 360, Руководство по производству фруктов, для получения дополнительной информации о болезнях. контроль.

Дряхлый ожог и ожог накопления являются основными внешними физиологическими факторами. нарушения, развивающиеся на грушах при хранении.Развивается дряхлый ожог когда груши теряют способность к созреванию после длительного хранения. Груши желтеют, а кожица постепенно приобретает темно-коричневый цвет (рис. 4). Подрумянивание может начаться во время хранения или сразу после груш. помещаются в комнатную температуру. Сокращение срока хранения и использование все передовые методы управления могут снизить вероятность старения ошпарить. Его также можно уменьшить, если хранить груши в контролируемых хранение атмосферы.

Рис. 4. Дряхлый ожог в Бартлетте.

Ожог хранения (также известный как поверхностный ожог) развивается во время хранение, но признаки не видны, пока груши не будут перемещены в более теплый температуры (Рисунок 5). Это строго поверхностный беспорядок, который вызывает бронзирование кожи. Ожог при хранении можно уменьшить, если груши хранятся в хранилищах с низким содержанием кислорода.

Рисунок 5.Хранение (поверхностный) ожог на закате.

Поломка сердечника — серьезное внутреннее расстройство, особенно в Бартлетте. (Рисунок 6). Его можно обнаружить, только разрезав грушу. В груша становится неликвидной, так как мякоть внутри и вокруг сердцевины превращается коричневый и мягкий. Груши позднего сбора обычно более восприимчивы. Груши, которые быстро размягчаются, как Бартлетт, обычно склонны к этому расстройству.Поддержание надлежащей температуры от время сбора урожая вплоть до розничного маркетинга важно для контролировать это расстройство.

Рис. 6. Распад сердечника в Бартлетте.

Недавно была коммерциализирована новая технология для отсрочки созревания. яблок и груш при хранении. SmartFreshTM (1-метилциклопропен, 1-MCP) подавляет действие этилена, естественного гормона созревания. груш.Было показано, что он подавляет производство этилена, замедляет частота дыхания, задержка или предотвращение размягчения и существенно уменьшить нарушения хранения у различных сортов груш.

Выводы обзора по созреванию европейских груш указывают на что до сих пор нет четкого понимания лучшей комбинации зрелости урожая, концентрации SmartFresh, условий применения (температура и время) и время хранения после обработки SmartFresh адекватно контролировать размягчение и развитие физиологических расстройства, одновременно позволяя груше хорошо дозреть качество для маркетинга.Однако работа с грушами Онтарио показала что ночная обработка по канадской норме 300 ppb 1-MCP, внесенный через 3 дня после сбора урожая, обеспечивает наилучший баланс снижения развития нарушений при хранении и способности Груши Бартлетта, чтобы после этого должным образом смягчились. В другом растущем районы, особенно на западном побережье, по-прежнему существует риск чрезмерного торможения созревания при использовании SmartFresh на европейских груши.

Груши Бартлетта достаточно предсказуемы для размягчения во время хранения. Если собрать урожай при давлении 81-85,5 Н (18-19 фунтов), груши легко разобьются. хранить до 4 месяцев при 0,5 ° C и поддерживать давление около 54-58,5 Н (12-13 фунтов). После снятия со склада и доставки в в розницу, они быстро размягчаются до 22,5-31,5 Н (5-7 фунт) давление уже через несколько дней при комнатной температуре.Цвет кожи также быстро меняет цвет с зеленого на желтый. Больше расстройств развиваются в грушах, собранных позже (давление прибл. 45-63 Н (10-14 фунтов)), что ограничивает срок хранения.

Использование SmartFresh может улучшить сохранение твердости Bartlett груши после снятия с хранения. Цвет кожи также остается более зеленым на более длительный период времени. Груши, обработанные SmartFresh, можно 22.На 5 Н (5 фунтов) тверже, чем необработанные груши после хранения. Стареющий ожоги и внутренние разрушения значительно уменьшаются за счет использования SmartFresh. С SmartFresh количество стареющих ожогов уменьшилось на 50% -90%, после 4 месяцев хранения при 0 ° C и 5 дней при 18 ° C-19 ° C, по сравнению с необработанными грушами. Маркировка трения также значительно уменьшено SmartFresh.

Груши Bosc обычно хорошо хранятся до 4 месяцев при 0.5 ° С. Размягчение мякоти происходит не так быстро, как у груш Бартлетт. Хотя SmartFresh оказывает различное влияние на Bosc, он может задерживать смягчение, производство этилена, потеря кислотности и изменение цвета во время холода хранение плюс еще 14 дней при комнатной температуре. SmartFresh май также уменьшить количество гнилей при хранении.

AC Harrow Crisp, собранный рано, может храниться около 4 месяцев, но срок хранения сокращается с более поздним сбором урожая.Если держать слишком долго или собранный слишком поздно (т. е. <54 Н (<12 фунтов)), он испортится внутренне без внешних признаков. Он склонен к развитию внутренние полости (Рисунок 7), как высыхание и потемнение внутри мякоть, особенно после длительного хранения и позднего сбора груши. Harrow Crisp также подвержена ожогам, но остается неясно, является ли это дряхлым или ожоговым при хранении (или и тем, и другим).

Рис. 7. Внутренние полости в Harrow Crisp.

SmartFresh очень эффективно замедляет размягчение Harrow Crisp. груши. Груши собирают при давлении 63-67,5 Н (14-15 фунтов) и обрабатывают. со SmartFresh остается твердым через 2 месяца при 0,5 ° C плюс 7 дней при 21 ° C, в то время как аналогичные груши потеряли давление только на 9 Н (2 фунта) после 4 месяца при 0,5 ° C плюс срок хранения 7 дней.Для сравнения, необработанные груши потеряли 22,5-36 Н (5-8 фунтов) давления за тот же период. Груши обработанные SmartFresh и собранные позже, при 54-63 Н (12-14 фунтов) давление, как правило, смягчалось быстрее, чем в предыдущем урожаи. SmartFresh также задерживает изменение цвета на желтый. В отличие от этих положительных эффектов, частота внутренних с помощью SmartFresh можно увеличить развивающиеся в плоти полости.

Груши Harovin Sundown раннего сбора (зеленые и около 63-67 с.ш. (14-15 фунтов) давление) можно хранить около 4 месяцев, тогда как те собранный позже (зеленовато-желтый, давление около 45 Н (10 фунтов)) сократили срок хранения. Harovin Sundown кажется восприимчивым к дряхлым ожогам, а также к внутреннему водянистому разрушению плоть (рисунок 8). Внутренние полости и потемнение мякоти также имеют наблюдалось время от времени.Меньше нарушений памяти в груши собирали при давлении около 58,5-67,5 Н (13-15 фунтов), что позволяет предположить что это подходящая зрелость урожая для последующего хранения.

Рис. 8. Водянистый внутренний пробой на закате.

Обработка SmartFresh замедляет размягчение и созревание раннего урожая. Груши Harovin Sundown, но мало влияют на поздно собранные.Для спелых груш, собранных под давлением около 45 Н (10 фунтов), SmartFresh не оказывает существенного влияния на частоту нарушений памяти. Наблюдалось небольшое появление внутренних полостей в плоти. в некоторых грушах, обработанных SmartFresh.

HW620 обычно очень однородный при сборе урожая с низким содержанием этилена. продуктивность и содержание крахмала, а также темно-зеленый цвет кожуры. Когда собранный при давлении 54-63 Н (12-14 фунтов), он имеет тенденцию оставаться твердым при хранении около 4 месяцев.HW620 кажется восприимчивым для ожогов, разрушения сердцевины и внутреннего поджаривания.

Обработка

SmartFresh предотвращает размягчение HW620 и цвета кожи изменится на желтый при хранении при 0,5 ° C в течение 4 месяцев плюс 7 дней при 21 ° C. Однако груши, обработанные SmartFresh, обычно начинают размягчаться и желтеть через 14 дней при комнатной температуре. Обработанные груши часто не имеют ожогов или внутреннего потемнения, тогда как необработанные груши имеют значительные количества.SmartFresh также может уменьшить количество следов трения.

Резюме

Соберите все груши, предназначенные для хранения в течение любого срока, на надлежащей зрелости и бережно обращайтесь с ними во время сбора урожая. Прохладный груши как можно быстрее и храните их при надлежащей температуре (От -1 ° C до 0 ° C) при высокой влажности (90% -95%). Благодаря SmartFresh, большинство сортов груш остаются более твердыми при хранении и дольше периоды времени после снятия с хранения.Кроме того, SmartFresh существенно снижает нарушения хранения.

Собирайте груши Бартлетта, когда твердость достигает 81-85,5 Н (18-19 фунтов). давление и Bosc при 72-81 Н (16-18 фунтов). Чем позже груши собранные и чем мягче груша, тем больше вероятность развития нарушений памяти. SmartFresh значительно задерживает умягчение, образование этилена, потеря кислотности и изменение цвета, а также улучшение сохранения упругости и контроля расстройства развитие в грушах Бартлетта после снятия с хранения.

Harrow Harrow Crisp, Harovin Sundown и груши HW620 около Давление 58,5-67,5 Н (13-15 фунтов). Подобно доминирующим сортам, чем позже собирают груши и чем мягче груша, тем больше вероятность развития нарушений памяти. SmartFresh обработка заставляет эти груши оставаться более твердыми при хранении и оставаться тверже после снятия с хранения по сравнению с необработанными грушами или те, что собраны в более позднем возрасте.SmartFresh уменьшает большую часть хранилища расстройства, такие как дряхлый ожог, внутреннее потемнение, разрушение сердцевины и маркировка трением. Однако частота возникновения внутренних полостей развитие во плоти можно увеличить с помощью SmartFresh, особенно у более поздних урожаев Harrow Crisp.

Использование всех передовых методов управления для уменьшения синяков и плодов травмы в поле и во время процесса упаковки помогут гарантировать груши хорошего качества, идущие на хранение.Поддерживайте нужную температуру и высокая относительная влажность во время хранения, чтобы уменьшить нарушения и болезней и позволяют хранить груши в течение более длительных периодов времени.

Список литературы

• Slingerland, K., and W. MacFadden-Smith. Август 2011. Груша. Производство в Онтарио. Министерство сельского хозяйства, продовольствия Онтарио и сельские дела. Информационный бюллетень Заказ № 11-047.
• DeEll, J., and B. Ehsani-Moghaddam. 2011. Сроки послеуборочной обработки 1-метилциклопропеном влияет на Бартлетт Качество груш после хранения. Может. J. Plant Sci. 91: 853-858.
• DeEll, J., and B. Ehsani-Moghaddam. 2010. Хранилище, которое поможет расширить Сезонная доступность груш. Отчет для проекта CanAdvance АДВ-635.
• ДеЭлл, Дж., и К. Слингерленд. 2009. Хранилище, которое поможет расширить Сезонная доступность груш. Отчет для проекта CanAdvance АДВ-635.
• Митчем, Э.Дж. и Р. Б. Элкинс. 2007. Груша Руководство по производству и обращению. Калифорнийский университет сельского хозяйства и природные ресурсы. Публикация 3483.

Автором этого информационного бюллетеня является доктор Дженнифер. Р.DeEll, руководитель программы качества свежих продуктов, OMAFRA , Simcoe, и Кен Слингерленд, консультант по садоводству. Он был рассмотрен доктором. Гейл Боццо, Департамент послеуборочной биохимии и вторичного метаболизма растениеводства, Университет Гвельфа; Кэтрин Картер, Виноград и специалист по нежным фруктам, OMAFRA , Вайнленд; и Коллин Хаскинс, Специалист по безопасности пищевых продуктов на ферме, OMAFRA , Guelph.

груш — MSU Health5U

СЕЗОН

С августа до середины октября.

Груши лучше всего собирать до полного созревания и хранить при прохладной температуре в течение недель или месяцев. Поскольку груши хорошо хранятся, они доступны с конца лета до весны и начала лета следующего года.

ТОРГОВЛЯ

Большинство выращенных в Мичигане груш — это Бартлетс, самый ранний сорт грушевого сезона.Груши Бартлетта уникальны тем, что по мере созревания они меняют цвет от зеленого до золотисто-желтого. Остальные груши остаются зелеными или красными. Выбирайте плотные груши без пятен и синяков.

ХРАНЕНИЕ

Храните груши при комнатной температуре (не в холодильнике) и ежедневно проверяйте их, созрели ли они. Помещение их в бумажный пакет или рядом с бананами ускоряет процесс созревания. Лучший признак спелости — это проверить область вокруг стебля груши. Слегка надавите на шейку груши.Если он поддается легкому давлению, он готов к использованию. Когда груши созреют, поместите их в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания, но планируйте использовать их в течение 5 дней.

ПОДГОТОВКА

Вымойте свежие груши в холодной воде перед тем, как разрезать или надкусить.

Мякоть груши очень быстро окисляется (буреет). Хотя подрумянивание не повлияет на вкус, нарезанные груши выглядят более привлекательно, когда они остаются белыми. Чтобы предотвратить потемнение, окуните разрезанные фрукты в лимонный раствор, состоящий из половины лимонного сока и половины воды.

Удалить сердцевину из срезанной груши можно ножом для очистки овощей. Для получения более привлекательных результатов используйте баллончик для дыни, обычный, но малоиспользуемый кухонный гаджет. Груши разрезать вдоль пополам. Используйте шарик для дыни, чтобы вычерпать сердцевину, а затем аккуратно соскоблить стебель и кончики соцветий.

Груши можно очень хорошо приготовить, однако, когда они спелые, их трудно есть в сыром виде!

ВКУСЫ

Анжу: цитрусово-сладкий и сочный; универсальная груша.

Bartlett: сливочный, сочный, сладкий с мускусным ароматом и традиционным вкусом груши.

Bosc: твердый, со вкусом меда; элегантная форма; идеально подходит для приготовления пищи.

Comice: мягкий сладкий аромат; как раз подходит для еды вне рук.

Harrow Sweet: кремово-белый, очень сладкий и сочный с превосходным вкусом груши; твердая текстура.

Seckel: маленький, свежий, очень сладкий и сочный с пряным ароматным вкусом; отличная десертная груша; не требует хранения в прохладном месте в процессе созревания, поэтому его можно съесть с дерева.

Spartlett: по форме похож на Bartlett, только больше; более плотный и менее сладкий делает его идеальным для приготовления пищи.

ПИТАНИЕ

Хороший источник витамина С. Высокое содержание пищевых волокон.

груш — обзор | Темы ScienceDirect

3.2 Груша

Груша ( Pyrus communis ) — одна из наиболее важных фруктовых культур умеренного пояса из семейства розоцветных и подсемейства Pomoideae после яблони.Большинство культурных груш практически являются диплоидами (2 n = 34), хотя также сообщалось о нескольких триплоидах и тетраплоидах (Morgan et al., 1994). В различных программах улучшения груш, устойчивость к насекомым-вредителям и болезням была одной из основных целей. Производство груш часто сталкивается с различными болезнями и вредителями, некоторые из которых вызывают серьезные повреждения, такие как бактериальный ожог ( E. amylovora ), парша груши ( Venturia pirina ) и псилла груши ( Cacopsylla pyricola ), переносчик инфекции. упадок груши и др.Хотя прямое использование переноса генов в селекции груши до сих пор кажется далекой мечтой, бесчисленные возможности, предлагаемые подходом трансгенной селекции, без сомнения, могут быть использованы для создания выбранной нами культуры груши. Первое сообщение об успешном переносе генов у груш было в 1996 г. (Mourgues et al., 1996), и с тех пор были трансформированы различные сорта груш, такие как Beurre Bosec (Bell et al., 1999), Passe Crassane (Reynoird et al., 1999) и La France (Gao et al., 2007). Трансформация сорта груши Passe Crassane с использованием гена аттацина E и синтетических аналогов цекропина (SB-37 и Shiva 1) под контролем индуцибельного Pin2 и конститутивного промотора CaMV35S для повышения устойчивости к E.amylovora (Reynoird et al., 1999). Трансгенные линии показали значительное уменьшение симптомов по сравнению с чувствительным контролем (Reynoird et al., 1999). Шпилька N _Ea вызывает системную приобретенную устойчивость у растений. Для развития устойчивости против E. amylovora линии груш были трансформированы элиситорной шпилькой N _Ea E. amylovora с конститутивным промотором CaMV35S (Malnoy et al., 2005). Трансгенные линии показали значительное повышение устойчивости к бактериальному ожогу в условиях in vitro (Malnoy et al., 2005). Flachowsky et al. (2008) перенесли ген, кодирующий внеклеточный полисахарид-деполимеразу ( dpo ) из E. amylovora фага phi-Ea1h, управляемого конститутивным промотором CaMV35S, в привой яблони cv. «Pinova» через трансформацию листового диска, опосредованную A. tumefaciens , с использованием бинарного вектора и штамма EHA105 или LBA4404. Положительная корреляция наблюдалась между активностью деполимеразы и устойчивостью к бактериальному ожогу in vitro, и одна из трансгенных линий, демонстрирующих наивысшую активность деполимеразы, проявляла наименьшую восприимчивость к бактериальному ожогу in vitro, а также в тепличных условиях (Flachowsky et al., 2008).

Pear psylla, C. pyricola Foerster, еще один крупный вредитель груш, питающийся преимущественно тканями флоэмы груши, и специфичен в своем диапазоне хозяев, ограничиваясь некоторыми Pyrus spp. (Белл и Стюарт, 1990). Растения, трансформированные генами против одного патогена, могут проявлять устойчивость к другому патогену. Такой случай наблюдался, потому что взрослые особи груши подорожника отдали предпочтение трансгенным линиям груши Bartlette, несущим синтетический антимикробный ген, D5C1 , для оседания и откладки яиц, а личинки, питающиеся трансгенной грушей, развивались быстрее, чем нетрансгенная груша, в долгосрочном развитии колонии псиллы. , дали меньше яиц и значительно снизили вывод нимф от трансгенной груши (Puterka et al., 2002). Эти результаты, в которых было зарегистрировано четырехкратное уменьшение популяции псиллы, предполагают, что такая трансгенная линия может оказаться дополнительным преимуществом для комплексных программ борьбы с вредителями груши (Puterka et al., 2002).

Как и в случае яблони, у груши также сообщалось об использовании гена rol B для индукции карликовости подвоев. Подвой груши ВР10030, обладающий многими желательными свойствами, такими как карликовость, морозостойкость и совместимость с большинством сортов груш, очень трудно размножить из-за его плохой укорененности.Линии BP10030, трансформированные геном rol B , показали 67–100% укоренения без ауксина, в то время как нетрансформированный контроль полностью не смог дать корни на безгормональной среде (Zhu et al., 2003). Сильный привой груши, привитый на трансгенный подвой, показал уменьшенную высоту стебля и диаметр стебля (Zhu et al., 2007). Аналогичные результаты были получены для генов rol C , интегрированных в сорт груши Beurre Bose, где трансгенные линии показали уменьшенную высоту стебля, количество узлов и площадь листьев в условиях теплицы (Bell et al., 1999).

Для индукции раннего цветения сорта груш «La France» и «Ballade» были трансформированы геном Citrus FLOWERING LOCUS T (CiFt) , трансгенные линии которого демонстрировали раннее цветение при выращивании в среде для микроразмножения (Matsuda et al., 2009 г.). Для исследования наследования трансгена были получены проростки путем скрещивания дикого типа с трансгенной линией. Сообщалось, что из семи сеянцев, экспрессирующих ген CiFt , пять зацвели в течение 10 месяцев после переноса в теплицу, что подтверждает наследование фенотипа раннего цветения в потомстве (Matsuda et al., 2009). Freima et al. (2012) успешно разработали раннецветущую трансгенную линию сорта груши «Spadona», названную Early Flowering-Spadona, путем опосредованного РНК-интерференцией ( RNAi ) сайленсинга природных генов груш PcTFL1 — 1 и PcTFL1 — 2 . Трансгенные линии давали одиночные цветки из верхушечных или боковых почек и демонстрировали пониженную вегетативную силу. Эта трансгенная линия может оказаться потенциальным инструментом для ускорения цикла разведения груш (Freima et al., 2012).

Сохранение качества плодов и продление срока хранения — две основные цели при селекции культурных сортов на климактерических плодах. Этилен является регулятором роста растений, который играет важную роль в запуске событий, ведущих к созреванию и размягчению плодов; ингибирование биосинтеза этилена, следовательно, может улучшить сохранность и срок хранения фруктов. Gao et al. (2007) сообщили о трансформации сорта груши «La France» смысловой и антисмысловой кДНК, кодирующей ACO .Косупрессия генов была обнаружена почти во всех антисмысловых линиях, включая одну смысловую линию, в то время как сверхэкспрессия наблюдалась в других смысловых линиях со снижением на 85% продукции этилена в побегах in vitro в антисмысловых линиях. Трансгенные линии показали цветение in vitro с значительно более высокой частотой, в то время как это редко наблюдалось у нетрансгенных линий, что позволяет предположить, что снижение выработки этилена может быть ответственно за индукцию цветения (Gao et al., 2007). Многие гены были использованы для создания трансгенных плодовых растений, устойчивых к биотическим и абиотическим стрессам.В большинстве случаев повышенная резистентность связана с повышенной антиоксидантной способностью ткани или накоплением совместимого растворенного вещества за счет контроля генов, участвующих в этих процессах (Rai and Shekhawat, 2014). Трансгенная линия груши (сорт Ballad), сверхэкспрессирующая спермидинсинтазу яблока ( MdSPDS1 ), при воздействии стресса тяжелыми металлами с использованием CdCl2, PbCl2, ZnCl2 и их комбинации продемонстрировала пониженное накопление тяжелых металлов по сравнению с диким типом. (Вен и др., 2010).Эти результаты указывают на роль спермидина в придании долгосрочной толерантности к множеству тяжелых металлов, возможно, вызванной его антиоксидантной активностью наряду с хелатирующими свойствами металлов (Wen et al., 2010). Это согласуется с более ранними сообщениями о повышенной толерантности к стрессу металлическим алюминием у трансгенных груш, экспрессирующих SPDS1 (Wen et al., 2009). Также сообщалось об усилении солевой толерантности за счет интеграции гена SAMDC2 , кодирующего S -аденозилметиониндекарбоксилазу, при этом трансгенные линии показали повышенную экспрессию полиаминов (He et al., 2008). О продукции стильбена сообщалось в трансгенной линии груши «Spadona», содержащей кДНК виноградной лозы, кодирующую стильбенсинтазу, отвечающую за синтез ресвератрола, полезного для здоровья соединения с антивозрастным, противовоспалительным, антиагрегантным и антиканцерогенным действием (Flaishman et al., 2005). Выведение сортов с улучшенными функциональными пищевыми свойствами является привлекательным подходом для достижения пищевой безопасности, а трансгенные растения могут быть потенциальным инструментом для внедрения полезных для здоровья генов в плодовые культуры.

No related posts.