советы по посадке, уходу, хранению — Украина — tsn.ua

Корень имбиря добавляют в разнообразные блюда, он известен своими лечебными свойствами. Но не все знают, что имбирь – это еще и очень красивый, экзотический цветок. А все потому, что обычно имбирь покупают, а не выращивают сами. Оказывается, вырастить имбирь можно как на подоконнике, так и в саду. Как это сделать – в материале ТСН.ua.

Чтобы вырастить имбирь для еды, равно как и для экзотического цветка, нужно соблюдать определенные правила. Для начала нужно правильно выбрать корень имбиря.

Как выбрать корень имбиря для посадки

Лучше всего купить имбирь в специализированном садовом магазине. Но можно и в супермаркете, главное – очистить такой корень от «обработки». Имбирь из супермаркета часто опрыскивают, чтобы уберечь от прорастания, она может быть обработан пестицидами и фунгицидами. Поэтому перед посадкой его следует положить на ночь в воду. От инфекций корни имбиря лучше обработать марганцовкой. А перед самой посадкой для стимуляции роста нужно на 2-3 часа погрузить корень имбиря в теплую воду.

Корень имбиря подходит для проращивания, если:

• имеет ростовые почки (глазки, как у картофеля),
• покрытый гладкой кожицей,
• не выглядит пересушенным,
• на местах срезов не покрыт слизью,
• не пахнет гнилью или плесенью.

Какая почва нужна имбирю

«Родными» для имбиря являются дренированные почвы, состоящие из листового перегноя и песка. Кроме того, имбирь любит солнце и не любит застоя воды, а также сквозняков. Имбирь можно посадить в горшке, на огороде и даже на клумбе перед домом. Цветы имбиря будут в таком случае великолепным украшением цветника.

Почву для имбиря для имбиря готовят из двух частей листового перегноя, одной части речного песка и одной части дерновой земли.

Когда сажать имбирь в горшок, в открытый грунт

С момента посадки имбиря до уборки урожая должно пройти 8-9 месяцев, зимовать это растение не сможет.

• Для высадки имбиря в открытый грунт его сначала нужно посадить в горшок в середине января. Пересадить имбирь в почву нужно в конце мая, начале июня, когда почва достаточно прогреется. Лучше всего растение развивается при температуре воздуха 25°C.
• Если вы собираетесь посадить всего несколько корней, необязательно вообще пересаживать их в открытый грунт. Выделите им большой цветочный горшок, который с наступлением тепла вынесите на улицу, а осенью сверните в дом. В этом случае сроки посадки можно изменять так, как удобно.

Как сажать имбирь

Предварительно замоченный корень имбиря осматривают, и, если нужно и если корень больше 10 см, делят на части. Корень имбиря можно делить на глазки, как картофель, нужно только следить, чтобы на каждой части остались ростовые почки. Чтобы предотвратить гниль, места срезов присыпают толченым углем или золой. Имбирь любит неглубокие широкие горшки. Корни растут горизонтально, поэтому убедитесь, чтобы горшок имел достаточно пространства для развития растения.

В неглубокий (15-25 см) широкий горшок насыпают немного почвы, затем слой песка, керамзита или другого дренирующего материала, сверху располагают корни и засыпают землей. Разрастается имбирь в ширину, а не вверх, поэтому углублять его не нужно, достаточно чтобы он находился в ямке глубиной 5-7 см. После посадки нужно хорошо полить имбирь, повторять полив нужно раз в два дня до появления ростков, а затем выставить горшок в теплое солнечное место. Первые побеги должны появиться через несколько недель.

Уход за имбирем

После того, как появятся первые ростки, полив имбиря убавляют, но так, чтобы почва в горшке не пересыхала. Раз в неделю нужно осторожно разрыхлять верхний слой земли на глубину 1 см, чтобы не повредить корни, расположенные близко к поверхности.

В конце мая или начале июня имбирь пересаживают в открытый грунт. К поливу прибавятся еще и опрыскивания утром или вечером в жаркую погоду.

Имбирь нужно подпитывать. В первой половине лета – органикой: хорошим вариантом является 10%-ный раствор настоя коровяка или куриного помета, зеленое травяное удобрение, крапивный настой. Их вносят каждые 10-14 дней из расчета 0,5 л на один посаженный корень. В августе, ближе к цветению, каждый месяц до середины сентября нужно вносить фосфорно-калийные удобрения. К примеру, монофосфат калия, 30-40 г на метр посадки.

Если вы посадили имбирь в горшок зимой, осенью можно уже убирать урожай. Если посадили позже, с наступлением холодов нужно вернуть имбирь в горшок и занести в дом. Даже похолодание до 10°C могут затормозить развитие корней, и восстановить их рост будет практически невозможно.

Как цветет имбирь

Цветение имбиря – событие достаточно редкое, и даже в естественных условиях не каждый вид этого растения зацветает. Обычно цветет взрослое 3-летнее растение весной или летом. Цветок, наливаясь, напоминает еловую шишку. Имбирь может цвести от 3 недель до нескольких месяцев, размер и форма цветка зависят от вида растения.

Как цветет имбирь

Как цветет имбирь

Как цветет имбирь

Уборка и хранение имбиря

Собирать имбирь можно в начале осени. За несколько дней до уборки имбирь перестают поливать, затем с помощью лопаты или вил извлекают из грунта. Корни имбиря освобождают от наземной части, делят на отдельные части, промывают и просушивают.

Как и любой корнеплод, имбирь можно хранить в холодильнике или в подвале. Лучше всего имбирь сохраняется при температуре не выше 3-5° и влажности выше 80%. Засыхает он чаще, чем сгнивает, поэтому хорошим вариантом будет хранение имбиря в ящике с влажным песком или опилками. Имбирь на зиму можно нарезать и засушить или заморозить.

Выращивание имбиря

Читайте также:

• Почему коты разминают хозяев лапками: ответ ученых
• Секреты нежного бисквита, который не опадает

Имбирь как вырастить на даче: простым способом

Как вырастить имбирь на даче — вопрос актуальный в наше время, и я хочу поделиться с вами простым способом. Для начала расскажу как подготовить посевной материал и выбрать участок для посадки. Также узнаете как готовить почву для выращивания имбиря и как ухаживать за ним. И если будете следовать рекомендациям, то обязательно соберете урожай этого полезного корнеплода.

Содержание

1. Особенности выращивания имбиря в открытом грунте
2. Выбор участка для имбиря
3. Почва для посадки имбиря
4. Как сажать имбирь в огороде
5. Сроки посадки имбиря в огороде
6. Выбор посадочного материала
7. Подготовка перед посадкой имбиря
8. Как посадить имбирь на даче
9. Уход за имбирем
10. Дополнительные статьи по теме

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Я не так давно открыл для себя имбирь. Но сразу же корень растения с терпким вкусом, легким лимонным ароматом стал постоянным компонентом моего чая, травяных и фруктовых отваров. Высушенный, он преображает вкус десертов, гарниров, мяса, первых блюд.

Нельзя и не отметить полезный состав продукта:

• эфирные масла;
• витамины А, В, С.
• аминокислоты — валины, триптофаны, метионины, треонины, фенилаланины.

Имбирь — настоящий «домашний доктор». Камфен, цингиберен, бисаболен наделяют его лечебными свойствами:

• антиспастическим;
• противовоспалительным;
• антигельминтным;
• желчегонным;
• бактерицидным.

Многие из нас знают имбирь лишь как тропическое, экзотическое растение родом из Южной Азии. Но я вам скажу, что его вполне реально выращивать в российских условиях:

• Южные регионы. Растение отлично себя чувствует на открытых грядках. Более того, имбирь, напоминающий заросли бамбука, покрытый диковинными бутонами, станет украшением сада.
• Средняя полоса. Пряный корень можно высадить в парники.
• Северо-Запад, Сибирь, Урал. Жители данных регионов могут попробовать разводить имбирь в оранжерее, на утепленной лоджии или подоконнике в квартире.

В российских условиях отлично себя чувствуют следующие сорта:

• Японский — очень душистый, с ранними цветами.
• Пурпурный — очаровывает своим цветением.
• Джинджер Торч — декоративный сорт с розовыми цветами.
• Касумунар — из-за нежных белоснежных соцветий такой имбирь можно спутать с орхидеей.
• Зерумбет — сорт с цветами, напоминающими розу.
• Замечательный — неприхотливая разновидность с «долгоиграющими» алыми соцветиями.

корень имбиря

Перед тем как приступить к выращиванию корнеплода, уделите внимание особенностям его развития:

• Чтобы обрести всю полноту гастрономических и лечебных свойств, «рогатому корню» требуется провести в почве не менее 8-10 месяцев.
• Имбирь отличается растянутым вегетационным периодом — лучше всего выращивать его из рассады.
• Необходимо затененное, но теплое место произрастания.
• Имбирь обязательно защищают от сквозняков.
• Посадкам нужна повышенная влажность.
• Растение развивается только при стабильно теплых условиях.

Выбор участка для имбиря

Чтобы получить собственный имбирь, нужно обеспечить культуру всеми нужными для полноценного развития условиями. И первое здесь — требование к локации произрастания пряного корня:

• Место, закрытое от мощных порывов ветра.
• Хорошо освещенный и обогреваемый участок — но только рассеянным светом. От прямых лучей солнца тропический имбирь затеняют естественным или искусственным образом — он их не выносит.
• Выбранное место — сухое, на возвышенности. Утолщенные корешки загнивают в переувлажненном субстрате. Чтобы обеспечить равномерное увлажнение, можно дополнительно дренировать грядку, уложить слой мульчи.

По собственному опыту скажу, что обеспечить перечисленные требования проще в теплице, нежели в открытых грядках.

Почва для посадки имбиря

Еще одно условие, что нельзя игнорировать, — требования к субстрату, в котором будет развиваться корень:

• Легкий, мягкий, воздухо- и водопроницаемый. Чтобы добиться таких характеристик, я смешиваю садовый субстрат с дерном, листовой землей, хвоей, полусгнившими прошлогодними листьями и высушенной травой.
• Плодородный, питательный, со средними показателями кислотности. Для этого достаточно по осени внести органику — торф, прошлогодний компост, перегнивший навоз. А по ходу развития корня подкармливать его минеральными препаратами.

Как сажать имбирь в огороде

Имбирь в российских условиях разводят с помощью кусочков корневищ. Сначала их высаживают на рассаду, затем перевозят в парник или открытую гряду.

Растение в естественной среде развивается достаточно долго — 6-12 месяцев. В российских реалиях у него «все займет» не больше 9 месяцев.

Сроки посадки имбиря в огороде

Если иметь ввиду приблизительные сроки, имбирный корень проращивают с конца февраля-начала марта. Южане могут рискнуть посадить корневище на рассаду в последние недели января. На постоянную грядку пересаживают в апреле-мае в зависимости от особенностей региона и конкретного года:

• Растение переносят в сад, когда уходит угроза заключительных заморозков. Температура воздуха в течение суток должна держаться на уровне 18-25° С. Иначе корневище будет долго развиваться, а то и вовсе сгниет.
• В южных регионах, средней полосе рассаду сначала перевозят в теплицу, а затем, после адаптации, высаживают в открытую грядку.
• На Севере, в Сибири, на Урале имбирь выращивают или дома, или в утепленных парниках.

Выбор посадочного материала

Посевной материал мы ищем не в садовом центре, а в ближайшем продуктовом магазине. Но годится не любой корешок — подскажу критерии отбора:

• Здоровый экземпляр без повреждений, гнилостных пятен, обморожений и других дефектов.
• Корень молодой, уплотненный, сочный, не засохший и не вялый.
• Кожура равномерного оттенка, светлая, гладкая — хорошо, если она глянцевая.
• Срез, слом выбранного корневища — беленький, чистенький, без пятен и дырок.
• На корневище — побеговые глазки (почки) — чем больше, тем лучше.

Подготовка перед посадкой имбиря

После покупки имбирного корня я делаю следующее:

1. Аккуратно мою его под теплой проточной водой.
2. Просушиваю салфеткой, бумажным полотенцем.
3. Нарезаю чистым ножом на маленьком отрезки: на каждом — не меньше 2-3 почек. Проще всего разделить корешок по перемычкам.
4. Каждый срез дезинфицирую — посыпаю порошком таблетки угля активированного или золой.

подготовка имбиря перед посевом

Другая важная подготовка — для будущей имбирной грядки:

1. Перекапываю участок на штык лопаты.
2. Снимаю верхний слой субстрата — около 10 см.
3. Насыпаю дренажный слой (1 см) — гальку, камешки или битый кирпич.
4. Затем — пласт плодородного субстрата (5-6 см).

Как посадить имбирь на даче

Моим самым удачным опытом было разведение «рогатого корня» из рассады. Ее можно подготовить как дома, так и в утепленной теплице или парнике. Я делал следующее:

1. Перед посевом замачивал имбирные деленки на пару часов. Лучше всего — в подогретой воде, в слабом марганцевом растворе.
2. Готовил почвосмесь: садовая земля + гумус + перегной + песок в одинаковых пропорциях.
3. Наполнял субстратом высокие стаканчики (не менее 25 см).
4. Делал углубления 3-4 см.
5. Укладывал отрезки корневища строго почками кверху.
6. Увлажнял субстрат из пульверизатора.

Через 2-3 недели появлялись побеги, готовые к переезду на постоянную грядку.

Если вы не обращались к разведению рассады, то советую перед непосредственной посадкой также замочить коренья на несколько часов — эта процедура стимулирует развитие почек. Затем нужно сделать следующее:

1. Полить, а затем хорошенько прорыхлить подготовленную грядку.
2. Выкопать лунки глубиной 3-4 см. Расстояние между ними — 10-15 см.
3. Уложить посевной материал почками кверху.
4. Засыпать корешки рыхлым субстратом.
5. Снова полить из лейки с частым распылителем — осторожно, чтобы не размыть посадки.

Уход за имбирем

Как я уже отмечал, в российских условиях имбирю отводится на развитие 7-9 месяцев. Как и остальным огородным культурам, ему нужны поливы, рыхление, подкормки, очистка от сорняков.

Важные правила ухода за культурой:

1. После посадки культуру нужно утеплять пленкой или агроволокном — она болезненно отзывается на ночное снижение температур.
2. Первые ростки появляются, как правило, лишь через 2-3 недели от высаживания. В это время нужно убрать пленку-укрытие.
3. После проклевывания имбирю обеспечивают 12-14-часовой световой день, регулярные водные процедуры.
4. В августе растение уже начинает формировать корнеплод — необходимость тщательного ухода и частых поливов постепенно сходит на нет.
5. О готовности имбиря судят по отмиранию осенью зеленой части растения. Если вы выращивали его на еду, пора выкапывать корнеплоды. Если в декоративных целях — оставить зимовать, срезав побеги, утеплив грядку на студеное время года.

Обязательно учитывайте, что имбирь — водолюбивое растение, которому нужна не только увлажненная почва, но и влажный воздух. Поэтому заметьте следующее:

1. Самый обильный полив — до первых всходов. Если деленки пересохнут, они перестанут развиваться.
2. При водных процедурах нужно соблюсти «золотую середину» — не допускать ни пересыхания, не заболачивания субстрата.
3. С появлением ростков частоту поливов уменьшают, а с увяданием надземной части растения водные процедуры прекращают совсем.
4. Имбирь нуждается не только в поливах, но и в периодических опрыскиваниях в знойные дни. Чтобы не обжечь зелень, дождевание проводят до восхода и после заката солнца.
5. После хорошего полива гряды с имбирем осторожно рыхлят на 1 см.

В продолжение всего времени развития имбирь нуждается в подкормках:

1. До проклевывания первых листьев вносят минеральный комплекс (азот, калий, фосфор).
2. Каждые 1-2 недели «рогатый корень» подкармливают натуральными удобрениями: компостом, перегноем, раствором коровяка (1:10).
3. На этапе бутонизации — фосфатные, калийные препараты.
4. В августе — обязательная калийная подкормка, которая позволит сформироваться большим и полезным корнеплодам.

Удобрение этой культуры прекращают лишь с пожелтением, увяданием зеленой части.

Вырастить собственный имбирь реально на собственном садовом участке, в теплице или на подоконнике. Нужно только подготовить посевной материал, гряду, правильно высадить растение, обеспечить ему качественный уход. Как вы видите, это абсолютно не трудно — достаточно купить имбирный корень в супермаркете, пользоваться стандартными инструментами и препаратами.

Дополнительные статьи по теме

Выращивание имбиря в контейнерах (шаг за шагом)

Имбирь ( Zingiber officinale) — популярная и ароматная специя, которая используется во многих блюдах по всему миру. Одна из самых культивируемых специй в мире, имбирь был также одной из первых культур, когда-либо экспортируемых из Азии. Сегодня это вкусное корневище является популярным растением среди домашних садоводов, и его можно выращивать даже в небольших садовых участках.

Знаете ли вы? Часть растения имбиря, которую мы едим, — это корень/корневище.

Имбирь можно выращивать на грядках или в контейнерах; однако, поскольку это растение в природе происходит из тропических регионов ( зон выращивания 9 и выше), его может быть труднее выращивать в более прохладных местах. Посадка имбиря в контейнеры может продлить вегетационный период, убедившись, что у вашего имбиря достаточно времени, чтобы произвести множество корневищ.

Если вы когда-нибудь хотели вырастить собственный имбирь, это руководство для вас! Мы проведем вас через все шаги, необходимые для выращивания большого количества свежего и вкусного имбиря дома, и мы даже обсудим некоторые из лучших сортов имбиря для выращивания!

Перейти к:

• Как выращивать имбирь в контейнерах
• Выбор имбиря
• Выбор правильного горшка
• Добавление почвы
• Разделение корневищ (по желанию)
• Когда сажать имбирь 9004 ginger
• 14
• Поиск ваши плантаторы
• Сбор урожая
• Имбирь для зимовки
• Хранение имбиря
• Общие вопросы
• Популярные сорта имбиря для домашнего выращивания
• Часто задаваемые вопросы
• Резюме

Как выращивать имбирь в горшках

В зонах с теплым климатом имбирь растет в земле, но в большинстве зон лучше всего выращивать имбирь в горшках.

Хотя имбирь можно выращивать прямо в саду, если вы живете в зонах выращивания 8 и ниже, обычно рекомендуется хранить имбирь в горшках. При таком выращивании гораздо легче защитить имбирь от мороза, который может убить растение. Осенью вы даже можете переместить растения имбиря в помещение и оставить их на зиму внутри, чтобы получать много аппетитного имбиря в течение всего года.

Прочтите пошаговое руководство о том, как вырастить лучший свежий имбирь!

Выбор имбиря

Вы можете вырастить имбирь из свежего имбиря, который можно найти в продуктовом магазине, но вам следует искать органический имбирь, чтобы знать, что он может прорасти.

Прежде чем вы сможете что-либо посадить, вам нужно купить имбирь для выращивания. Имбирь растет из корневищ, которые представляют собой видоизмененные подземные стебли. Эти корневища можно купить в Интернете или даже найти в местном продуктовом магазине или в питомнике растений.

Если вы решили выращивать имбирь из корневищ, купленных в продуктовом магазине, поищите органически выращенный имбирь. В то время как вы можете успешно посадить имбирь, выращенный традиционным способом, этот вид имбиря, возможно, был обработан химическими веществами для подавления прорастания, что может замедлить рост. Органически выращенные корневища имбиря обычно легче выращивать.

Чем больше корневище вы начнете, тем быстрее будут расти растения имбиря. По этой причине ищите мясистые, твердые и пухлые корневища размером около Длина от 4 до 6 дюймов с несколькими пальцами.

Тщательно проверьте свои корневища на наличие глазков , из которых прорастают новые побеги имбиря. Глазки обычно можно найти на кончиках корневищ имбиря, они кажутся слегка заостренными и светлее. Чем больше глазков у вашего корневища, тем больше стеблей имбиря оно может дать.

В то время как стандартный кулинарный имбирь достаточно легко найти в продуктовых магазинах и садоводческих центрах, если вы заинтересованы в выращивании менее распространенных видов имбиря , вам, вероятно, потребуется заказать подвои онлайн.

Правильный выбор горшка

Джинджер предпочитает горшок с широким верхом и не очень глубоким.

Имбирь растет горизонтально, поэтому, если вы хотите получить больший урожай, выбирайте широкие контейнеры, а не глубокие. Горшки должны быть не менее 8 дюймов в глубину, и они могут быть настолько широкими, насколько вы хотите. Просто имейте в виду, что кусочек имбиря размером с большой палец может созреть в растение шириной 36 дюймов, поэтому лучше использовать горшки большего размера.

Кашпо в форме чаши, подобные тем, что производятся в HC Companies Stores , — хороший вариант, который должен предоставить вашему имбирю много места для выращивания. Ящики для растений в деревенском стиле, такие как Windiy Store , — еще один идеальный выбор, а внутренний вкладыш делает их еще более удобными в работе. Тканевые мешки для выращивания также отлично подходят для выращивания имбиря; просто имейте в виду, что их может быть сложнее переместить в помещение, если вы собираетесь перезимовать имбирь внутри.

И, конечно же, убедитесь, что выбранный вами горшок имеет надлежащие дренажные отверстия на дне, чтобы предотвратить переувлажнение почвы, что может привести к гниению имбиря. Если в вашем горшке еще нет дренажных отверстий, вы можете просверлить их самостоятельно с помощью электродрели.

Добавление почвы

Выбирайте легкую, хорошо дренированную почву, которая не будет слишком уплотняться.

Имбирь лучше всего растет на рыхлой, богатой и хорошо дренируемой почве, так как уплотненная почва может препятствовать росту корневищ. Большинство стандартных почвенных смесей хорошо подходят для выращивания имбиря в горшках; тем не менее, вы также можете смешать некоторые компост , отливки червей или перепревший навоз , чтобы дать импульс вашим растениям имбиря. После добавления почвы в горшок слегка вдавите почву, но не уплотняйте ее слишком сильно.

Почва с рН от 5,5 до 6,5 идеальна для выращивания имбиря.

Разделение корневищ (дополнительно)

Большие корневища можно разделить, чтобы вырастить больше растений имбиря.

Более крупные куски корневищ имбиря будут иметь больше глазков и, таким образом, смогут давать больше побегов и расти быстрее. Однако, если вы работаете с небольшими плантаторами или просто хотите вырастить больше растений имбиря, вы также можете разделить имбирь перед посадкой.

Для этого просто разделите корневище имбиря на части, аккуратно отделив или отрезав отдельные пальцы корневища имбиря. На каждом кусочке имбиря должен быть хотя бы один глазок, необходимый для образования ростков.

После того, как вы разрежете свои корневища, дайте им высохнуть в течение примерно от 24 до 48 часов перед посадкой. Этот период сушки позволит кусочкам имбиря слегка огрубеть и поможет предотвратить гниение кусочков имбиря после того, как они окажутся в земле.

Когда сажать имбирь

Для роста имбиря требуется довольно теплая температура.

Имбирь плохо переносит холод и начнет отмирать, если температура упадет ниже 55 ° F . По этой причине, если вы живете в более холодном районе с коротким вегетационным периодом, вы можете начать выращивать имбирь в помещении весной. Имбирю может потребоваться от 8 до 10 месяцев , чтобы достичь зрелости, поэтому, положив его в дом ранней весной, вы будете уверены, что у вас будет достаточно времени, чтобы собрать хороший урожай до заморозков.

Хотя в этом нет необходимости, установка нагревательного мата под горшки с имбирем также поможет вашим растениям быстрее прорасти.

Посадка имбиря

Имбирь посажен неглубоко. Не сажайте его слишком глубоко.

Когда вы будете готовы посадить имбирь, аккуратно поместите корневища имбиря в горшок и неплотно присыпьте их почвой. В отличие от корнеплодов, таких как картофель, имбирь не нужно закапывать глубоко, поэтому просто покройте корневища слоем почвы толщиной от ½ до ¾ дюйма и слегка утрамбуйте. Если вы работаете с большим контейнером для выращивания, обязательно разместите кусочки корневища на расстоянии около 12 дюймов друг от друга.

Чтобы дать вашему имбирю дополнительное питание, вы также можете добавить немного удобрения во время посадки или в течение всего вегетационного периода. Либо гранулированное , либо органическое жидкое удобрение должно помочь. Вносите удобрения каждые От 2 до 4 недель , чтобы ваш имбирь выглядел наилучшим образом.

После посадки имбиря полейте корневища в колодец с глубоким поливом. Это ускорит процесс выращивания и ускорит рост ваших растений.

Чтобы ускорить процесс прорастания, вы также можете попробовать предварительно замочить корневища имбиря в воде на ночь перед посадкой. Хотя в этом нет необходимости, это может помочь вашему имбирю начать вегетационный период.

Как найти кашпо

Вы можете выращивать имбирь в горшках круглый год. Горшки следует выращивать в помещении при температуре ниже 55 градусов по Фаренгейту.

Если вы посадили имбирь в помещении весной, подождите, пока ваши растения не прорастут, а температура наружного воздуха постоянно будет выше 55 ° F, прежде чем выносить кашпо на улицу. Это может варьироваться в зависимости от вашего места выращивания, но перенос имбиря на улицу в мае обычно работает достаточно хорошо. Как и в случае с другими растениями, выращенными в помещении, закаливание ваших растений имбиря в течение недели или двух может помочь им адаптироваться к различным условиям выращивания на открытом воздухе.

В дикой природе имбирь является низкорослым растением, поэтому, если его посадить под прямыми солнечными лучами, его нежные листья могут обгореть и увянуть. Для более счастливых растений поместите свой горшечный имбирь в область вашего заднего двора, которая получает пятнистый свет, от от полной тени до полутени . Это лучшее освещение для имбиря, которое будет способствовать лучшему росту растений имбиря.

Сбор урожая

Собрать имбирь так же просто, как выкопать кусочек корня.

В течение вегетационного периода ваш имбирь может цвести, что совершенно естественно. Цветение никак не повредит вашим растениям имбиря, и вам не нужно обрывать цветы. Многие виды цветов имбиря также съедобны, и если вы выращиваете уникальный сорт имбиря (например, имбирь для шампуня), вы можете собирать жидкость из ярких тропических цветов.

После посадки имбиря может пройти от 8 до 10 месяцев, чтобы имбирь созрел для сбора урожая. Тем не менее, обычно вы можете начать собирать урожай имбиря примерно через 4–5 месяцев после посадки.

Чтобы собрать имбирь, вы можете просто отломить небольшой кусочек корневища и использовать его в рецептах, а остальную часть растения оставить нетронутой. Для этого аккуратно нащупайте под поверхностью почвы и отломите или отрежьте кусок корневища, не вытягивая растение. Обязательно оставь не менее 2 дюймов корневища вокруг стеблей растения, чтобы растение могло регенерировать.

Если приближается конец вегетационного периода, а вы живете в холодном регионе и не хотите зимовать в помещении, вы можете вместо этого собрать целое растение . Чтобы собрать имбирь целиком, просто выкопайте растение, отрежьте зеленые стебли и стряхните грязь. Промойте корневища имбиря и занесите их в помещение для хранения или приготовления пищи.

Имбирь для зимовки

Оставьте имбирь на зиму в помещении, чтобы получать свежий имбирь всю зиму и неисчерпаемый запас имбиря!

Одним из основных преимуществ выращивания имбиря в контейнерах является то, что к концу сезона имбирь в горшках очень легко перезимовать в помещении. Как только температура осенью начнет падать, просто занесите горшечный имбирь в помещение, убедившись, что ваши растения выровнены до того, как температура упадет ниже 55 ° F.

принесите их в помещение для любых признаков вредителей. Общие симптомы включают желтые или пятнистые листья, липкие остатки медвяной росы на листьях и видимую паутину от паутинных клещей и насекомых. Даже если вы не видите никаких признаков вредителей, может быть хорошей идеей превентивно обработать ваши растения спрей с уксусом или инсектицидное мыло спрей, когда вы приносите их внутрь, просто чтобы убедиться, что вы не приносите внутрь никаких насекомых, путешествующих автостопом!

В помещении с имбирем в горшке можно обращаться так же, как и с любым другим тропическим комнатным растением. Обеспечьте своему растению обилие яркого непрямого света и регулярно поливайте растение, когда верхний 1 дюйм почвы становится сухим на ощупь. Хотя имбирь не нуждается в высокой влажности, он предпочитает диапазон влажности от 9 до 9 градусов.0007 40 и 50% , поэтому, если в вашем доме очень сухо, вы можете хранить свои растения на поддоне из гальки.

Хранение имбиря

Имбирь хорошо хранится, и есть несколько вариантов его хранения.

После сбора и промывания урожая имбиря вы можете использовать имбирь свежим или хранить его для последующего использования. Корневища имбиря также можно хранить, перезимовать и снова посадить в вашем весеннем саду.

Для хранения корневищ поместите имбирь в прохладное, сухое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Имбирь может быть хранится, как и другие корнеплоды (например, лук и картофель) в погребе или темном шкафу. Тем не менее, чтобы дольше сохранить имбирь свежим, лучше всего поместить его в ящик холодильника.

Для более длительного хранения имбирь также может быть обезвожен и измельчен в имбирный порошок или имбирный чай. Чтобы получить еще больше удовольствия, попробуйте засахарить свой имбирь , чтобы получить пикантное и сладкое лакомство!

Распространенные проблемы

Если вредители беспокоят растения имбиря, проблему можно решить с помощью простого спрея с органическим маслом.

Как и многие другие культуры, которые вы можете выращивать, имбирь восприимчив к некоторым садовым вредителям, таким как тля, мучнистый червец и паутинный клещ. Чтобы ваши растения оставались здоровыми, обязательно время от времени проверяйте имбирь на наличие признаков заражения и обрабатывайте растения соответствующим образом с помощью органического инсектицидного мыла или спрея с маслом нима .

Помимо обычных садовых вредителей, некоторые другие признаки того, что растениям имбиря может потребоваться дополнительная обработка TLC, включают:

• Коричневые и хрустящие кончики листьев. Имбирь любит регулярную влажность, и листья могут стать коричневыми или хрустящими, если ваши растения не получают достаточно воды. Хорошее эмпирическое правило — регулярно поливать имбирь, когда верхние 1–2 дюйма почвы становятся сухими на ощупь.
• Желтеющие листья. Имбирь также получает регулярное удобрение, а пожелтевшие листья могут указывать на то, что ваше растение может страдать от дефицита и нуждается в дополнительной подкормке питательными веществами. Для достижения наилучших результатов удобряйте имбирь хорошим органическим жидким или гранулированным удобрением каждые 9 месяцев.0007 от 2 до 4 недель в течение всего вегетационного периода.
• Сырая почва. Заболоченная почва в горшке для имбиря — верный путь к катастрофе, она может привести к корневой гнили и размягчению корневища в кратчайшие сроки. Если вы считаете, что перелили свои растения, дайте почве высохнуть или пересадите растения в свежую почву, если они действительно страдают.

Популярные сорта имбиря для домашнего выращивания

Вы будете удивлены, узнав, сколько разновидностей имбиря существует.

Вы можете думать, что знаете имбирь, но придержите эту мысль. На самом деле в мире насчитывается более 1600 различных видов имбиря. Хотя вы, возможно, лучше всего знакомы с обыкновенным имбирем, есть и другие интересные сортов имбиря , которые можно попробовать в горшках на заднем дворе. Вот некоторые из наших фаворитов:

· Имбирь обыкновенный (Zingiber Officinale)

Самый простой вид имбиря. Обычно корневища обыкновенного имбиря можно найти в продуктовом отделе продуктового магазина. Этот легкий в выращивании сорт имбиря со слегка пряным вкусом — хороший выбор, если вы новичок в выращивании имбиря.

· Имбирь для шампуня (Zingiber zerumbet)

Популярный сорт имбиря для выращивания, имбирь для шампуня имеет горький вкус. Но его истинная ценность заключается в жидкости, выделяемой его большими и тропическими цветами. Эту жидкость можно использовать в лекарственных травах, но она также является излюбленным ингредиентом домашних шампуней и средств по уходу за волосами.

· Имбирь пчелиный (Zingiber spectabile)

Универсальный сорт имбиря, имбирь пчелиный, используется для улучшения вкуса многих различных блюд. Растение имеет большие, похожие на улей цветы, которые становятся красными по мере взросления.

· Имбирь скрытый (Curcuma petiolate)

Имбирь скрытый, с такими же требованиями к уходу, как и лилия канна, отличается крупными тропическими цветами и представляет собой восхитительное декоративное растение. Имеет слегка горьковатый вкус и пряный аромат.

· Галангал или тайский имбирь (Alpinia galanga).

Тайский имбирь или галангал, также известный как голубой имбирь, обладает сильным ароматом с нотками сосны и черного перца. Этот сорт имбиря является популярным дополнением к таким блюдам, как тайское карри и соленые огурцы.

· Куркума (Curcuma longa)

Куркума на самом деле тесно связана с имбирем и имеет схожие требования к выращиванию. Этот суперфуд является важным ингредиентом индийского карри и часто используется в качестве полностью натурального пищевого красителя благодаря своему ярко-оранжевому цвету.

· Имбирь павлиний (Kaempferia laotica)

Обычно выращиваемый как декоративное растение, имбирь павлиний может похвастаться большими эффектными листьями и лилиевидными цветами. Корни можно использовать так же, как имбирь в кулинарии, хотя их вкус может быть неприятно острым.

· Белый имбирь (Hedychium coronarium)

Часто используемый для ароматизации супов и других блюд, белый имбирь цветет красивыми белыми цветами. Когда ветер шелестит ими, они могут немного походить на летящих бабочек.

Часто задаваемые вопросы

Знаете ли вы, что листья имбиря тоже съедобны? Из них получается замечательный чай!

Как долго растет имбирь?

Имбирю требуется от 8 до 10 месяцев, чтобы полностью созреть после посадки. Тем не менее, как правило, вы можете начать собирать кусочки корневища имбиря через 4–5 месяцев после его посева.

Имбирь отрастает каждый год?

Имбирь не является холодостойким растением и растет как многолетник только в зонах 9и выше. В более холодных местах имбирь выращивают как однолетник, или его можно хранить в контейнерах и зимовать в помещении, как любое тропическое комнатное растение.

Сложно ли выращивать имбирь?

Имбирь довольно легко содержать в чистоте. Просто обеспечьте свой урожай имбиря регулярными удобрениями и поливом, пятнистым освещением и теплым местом для выращивания, и вы получите большой урожай имбиря всего за несколько месяцев.

Можно ли вырастить имбирь из кусочка имбиря?

Да. Имбирь можно легко вырастить из небольшого кусочка корня имбиря, и его можно даже прорастить из имбиря, купленного в продуктовом магазине. Просто убедитесь, что у любой части имбиря, которую вы сажаете, есть хотя бы один «глазок», из которого ваши стебли имбиря начнут прорастать.

Является ли имбирь инвазивным?

В более теплых местах (зоны выращивания 9 и выше) имбирь может расти агрессивно и распространяться довольно быстро. Хранение растений имбиря в горшках может помочь контролировать ваши растения и является рекомендуемым методом выращивания для садоводов, живущих в более холодных местах.

Сводка

Из свежего имбиря можно приготовить вкусные угощения, например, эти засахаренные кусочки имбиря.

На первый взгляд имбирь может показаться неприхотливым растением, которое нельзя выращивать за пределами тропиков. Но это просто неправда. Приложив немного ноу-хау и немного усилий, имбирь на удивление легко вырастить даже в более прохладных местах.

Хранение имбиря в горшках может упростить процесс выращивания и продлить вегетационный период, если вы живете в районе с суровыми зимами. Принеся осенью имбирь в горшке в дом, вы даже сможете выращивать имбирь круглый год, чтобы добавлять его во вкусные карри, домашние настойки и десерты.

Как вырастить имбирь в помещении

23 ноября 2014 г. Автор: Мередит Скайер, опубликовано в блоге о садоводстве.

Имбирь — идеальная трава для выращивания в помещении. Он очень неприхотлив в уходе, любит частичный солнечный свет, и вы можете использовать его по частям, оставляя остальные в почве для дальнейшего роста. Кроме того, это вкусно! Действительно, что может не нравиться в круглогодичном огородничестве, особенно когда речь идет о выращивании имбиря внутри?

Фотография получена через Creative Commons от пользователя Flickr Chrysti

Немного о имбире

Имбирь созревает 10 месяцев и не переносит заморозков. Если вы живете в месте, где зимой бывает холодно, вам лучше выращивать имбирь в горшке в помещении, а летом выносить его на улицу.

Имбирь — одно из тех чудодейственных растений, которые хорошо растут в полутени или в полной тени, что делает его идеальным для выращивания в вашем доме, где большинство людей не имеют полного солнечного света на окнах в течение всего дня.

Маленькие кусочки корня имбиря можно удалить, пока он продолжает расти. Немного имбиря имеет большое значение, поэтому эти кусочки можно использовать для приготовления пищи, заваривания чая или лечебных трав.

Как посадить имбирь

Лучший имбирь для посадки можно приобрести в садовом центре или по каталогу семян. Вам повезет гораздо больше, если вы получите семена имбиря, предназначенные для посадки. Тем не менее, имбирь может быть трудно найти у садовых поставщиков, особенно на местном уровне.

Имбирь, приобретенный в продуктовом отделе вашего местного продуктового магазина можно использовать для выращивания растений с помощью , но с неравномерными результатами. Имбирь из продуктового магазина часто опрыскивают ингибитором роста, чтобы он не пророс до того, как его купят. Этот ингибитор также удерживает его от прорастания, когда вы помещаете его в горшок с землей.

Имбирь из продуктового магазина также может быть покрыт пестицидами и фунгицидами. Правда в том, что вы понятия не имеете, что на нем. Я слышал, что имбирь в продуктовом магазине растет очень хорошо, и я слышал, что он вечно сидит в горшке и никогда не шевелится. Если вы покупаете имбирь в продуктовом магазине, обязательно замочите его в воде на ночь, чтобы удалить как можно больше ингибиторов роста.

Фотография получена через Creative Commons от пользователя Flickr Avlxyz

Какой бы путь вы ни выбрали, вот несколько полезных советов по выращиванию имбиря в домашних условиях:

Корень, который вы выберете для посадки, должен быть пухлым, с плотной кожицей, а не сморщенным и старым. На нем должно быть несколько глазков (выпуклости, похожие на картофельные глазки), и если они уже немного зеленые, тем лучше.

Если ваш корень имеет несколько глазков, его можно срезать и поместить каждую почку в отдельный горшок, чтобы получить несколько растений.

Не забудьте выбрать идеальный горшок!

В отличие от большинства других комнатных растений, имбирь любит неглубокие широкие горшки. Корни растут горизонтально, поэтому убедитесь, что выбранный вами горшок подходит для их роста.

Как вырастить имбирь в помещении, шаг за шагом:

1. Для начала замочите корень имбиря на ночь в теплой воде, чтобы подготовить его к посадке.

2. Наполните горшок очень богатой, но хорошо дренируемой почвой.

3. Воткните корень имбиря глазком вверх в почву и засыпьте его слоем почвы на 1-2 дюйма. Хорошо полейте.

4. Поместите имбирь в место, которое остается достаточно теплым и не получает слишком много яркого солнечного света.

5. Держите почву во влажном состоянии, распыляя ее из пульверизатора, или слегка поливайте.

6. Имбирь медленно растет, через несколько недель вы должны увидеть несколько побегов, высовывающихся из почвы. Продолжайте регулярно поливать растение, опрыскивая его пульверизатором, и держите его в тепле

Фотография получена через Creative Commons от пользователя Flickr Бенсона Куа

Сбор имбиря:

Небольшие кусочки имбиря можно собирать через 3-4 месяца после начала роста.