Полезные свойства имбиря для женщин

Имбирь маринованный: полезные свойства

Как вы наверняка знаете, тонкие лепестки маринованного имбиря часто сопровождают блюда японской кухни с сырой рыбой. В таком сочетании имбирь выполняет защитные и обеззараживающие функции, предотвращает развитие инфекций.

Но этим полезные свойства маринованного имбиря не ограничиваются. Он улучшает пищеварение и работу кишечника, освежает дыхание и устраняет воспалительные процессы в полости рта. Прибавьте к этому все те ценные качества имбиря, о которых мы уже говорили, и убедитесь, что имбирь является практически идеальной приправой.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Имбирь в сахаре: полезные свойства

Засахаренный корень имбиря – это необычное пряное лакомство. Сахар в этом случае выступает в роли консерванта, который обеспечивает долгую сохранность продукта в свежем виде. Имбирными цукатами можно заменить фабричные сладости. К тому же их очень сложно съесть в большом количестве – скорее всего, вы ограничитесь парой штук.

Полезные свойства имбиря в сахаре включают: нормализацию уровня холестерина в крови, снятие стресса, улучшение памяти, устранение тошноты, выведение лишней жидкости из организма. Однако помните, что чрезмерное употребление сахара пользу вряд ли принесёт, поэтому не стоит злоупотреблять имбирными сладостями. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Имбирь с лимоном: полезные свойства

Вода с имбирём и лимоном – это прекрасный освежающий и бодрящий напиток. Он поддерживает тонус организма, нормализует баланс электролитов, ускоряет кровоток и обмен веществ. Худеющие оценят жиросжигающую способность имбирно-лимонного коктейля.

Имбирь с мёдом: полезные свойства

Сочетание имбиря и мёда имеет много прекрасных качеств. Мёд богат ценными витаминами и микроэлементами, а о целебном составе имбиря вы уже знаете. Каковы полезные свойства имбиря с мёдом?

Эта смесь является мощным природным антибиотиком, который борется с воспалительными процессами, простудой и ОРВИ. Напиток с мёдом и имбирём разжижает мокроту и способствует её выведению из лёгких. Он также укрепляет иммунитет и эффективен против расстройств пищеварения. Но мёд с имбирём противопоказан при аллергии, высокой температуре, язве желудка в стадии обострения и желчнокаменной болезни.

Имбирь для похудения. Полезные свойства и противопоказания. Корень имбиря. Florets.ru

Общие сведение об имбире

ИМБИРЬ (лат. Zíngiber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (Zingiberaceae). В диком виде не встречается, зато широко возделывается в разных странах. Всего род располагает более 140 видами.

Предполагается, что латинское название имбиря имеет происхождение от слова «singabera», что в переводе означает «рогатый корень». Ещё в XIX веке более распространённой формой слова в русском языке было «инбирь». В народе его прозвали как «белый корень».

Происходит имбирь из западных регионов Индии и Юго-Восточной Азии. В Средние века чудодейственный корень был завезён в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. На данный момент произрастает на территории Японии, Китая, Индии, Индонезии, Бразилии, Аргентины, Австралии, Западной Африки, Ямайки.

Внешние и специфические признаки корневища

Растение с клубневидно расчленённым корневищем. Корень имбиря имеет вид кругловатых, расположенных преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделенных кусочков. Форма цилиндрическая, слегка приплюснутая, отдалённо напоминает различные фигурки. На изломе имбирь светло-бурого цвета вне зависимости от вида. Плоть молодых корневищ почти белая; чем старше корневище, тем желтее. Запах — пряный, характерный, ароматный. Вкус — острый, жгучий. В зависимости от степени предварительной обработки имбирь различают на белый и черный.

• Белый имбирь («бенгальский») — это предварительно вымытый корень, очищенный от поверхностного более плотного слоя. Вследствие чего белый корень теряет часть своих полезных свойств, становится менее ароматным и менее жгучим.
• Чёрный имбирь («барбадосский») — не подвергшийся предварительной обработке, в результате получает более сильный запах и более жгучий вкус. Не снимая кожуры, его ошпаривают кипятком, после чего тот остается в своем первозданном состоянии.

Применение имбиря в кулинарии

Издавна на Руси имбирь славился своим ароматом и пряным вкусом. На его основе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в сбитень, наливки, настойки, брагу, а также кондитерские изделия: пряники, куличи, сдобные булочки. Именно от него пошло название «пряник», так как главным компонентом знаменитых Тульских пряников был именно корень имбиря. Разные сладости, варенье, леденцы, печенье, кексы, бисквиты, компоты, пудинги, пиво, ликеры многих кухонных традиций мира содержат имбирь.

Использование имбиря в соусах к мясу, овощных и фруктовых маринадах характерно для европейской и американской кухонь. В странах Азии имбирь добавляют в блюда из мяса и птицы, он входит в состав известной приправы карри, в качестве специфического ароматизатора, его используют в некоторых сортах чая.. На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким.

Маринованный имбирь — гари (яп.) используют как приправу к суши и роллам, а также для их заедания с целью подготовки вкусовых рецепторов к другому виду суши.

Корень имбиря употребляют и как самостоятельный продукт. В Юго-Восточной Азии свежий имбирь засахаривают и делают из него варенье, в Китае, Индокитае, Бирме, Англии в состав варенья из имбиря добавляют апельсиновую корку.

Молотый имбирь в Индии добавляют в муку и выпускают 4 сорта имбирной муки с различным процентным содержанием имбиря.

В Англии, Австралии и США из корня имбиря делают имбирное пиво, и также мягкие неспиртные прохладительные напитки, например имбирный эль.

В разные блюда имбирь добавляют в разное время:

• В тесто — во время замеса, либо в конце его;
• При тушении мяса — за 20 минут до готовности;
• В компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда — за 2-5 минут до готовности;
• В соусы — после окончания тепловой обработки;
• Нормы закладки относительно высокие — до 1 грамма на 1 килограмм теста или мяса.

Химический состав

Корень имбиря обладает массой полезных свойств, так как в его состав входит много витаминов и полезных веществ. Представители медицины уверены, что согревающий эффект вызывает эфирное масло, которое содержится в имбирном корне. Содержание эфирного масла в сухих корневищах составляет 1,5-3 %. Имбирь содержит также витамины C, B1, B2 и незаменимые аминокислоты. Жгучий вкус обусловлен смолистыми веществами — гингеролами.

Чаще всего имбирь применяют в молотом виде. Молотая пряность представляет собой серовато-жёлтый мучнистый порошок. Если он имеет сильный и устойчивый аромат, то считается более качественным. Низкокалориен — на 100 грамм имбирного корня приходится всего 80 ккал.

Полезные свойства корня имбиря

Необычные вкусовые и целебные свойства имбиря известны издавна. Считается, что корень обладает противовоспалительными, антимикробными, обезболивающими, ранозаживляющими и очищающими свойствами. Его используют в виде настоя, настойки, заварки, порошка для лечения и профилактики многих болезней, для укрепления иммунитета, повышения аппетита, при простудных заболеваниях, мышечных болях, метеоризме, болезнях желудка, атеросклерозе, нарушении жирового и холестеринового обмена, для нормализации состояния кровеносных сосудов. Считается, что имбирь эффективен для профилактики раковых заболеваний и способствует торможению роста опухолей.

Крайне благоприятно влияет на пищеварительную систему. Достаточно половины стакана натурального йогурта и четверти чайной ложки смеси мускатного ореха и имбиря, чтобы устранить дискомфортные ощущения при желудочном расстройстве.

Помимо лекарственных свойств, имбирь рекомендуется жевать после каждого приема пищи, является надежной профилактикой болезней рта и горла. Его аромат действует лучше любой жвачки и мгновенно избавляет от неприятного запаха изо рта. Может помочь при болях в зубах, для этого достаточно хорошенько разжевать маленький кусочек имбиря и положить его на больное место.

Сочетание корня имбиря с медом и лимоном поможет справиться с первыми симптомами гриппа и простуды — кашлем, болью в горле, головокружением и температурой. Кроме того, такой чай действует подобно кофе, снимает напряжение, мигрень, повысит общий тонус организма. Известно положительное влияние напитка для желающих похудеть. Полезные свойства имбиря распространяются также на больных бронхиальной астмой.

Компрессы, смешав порошок имбиря с небольшим количеством воды, используют для снятия головных болей, либо при хроническом ревматизме, болей в спине. Имбирь снимает боли в суставах, мышечные боли, отеки и помогает в лечении ревматизма, артрита и артроза. Так как он обладает заживляющим свойством, его используют для лечения кожных заболеваний.

Эфирное масло широко используется в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, простудных и вирусных заболеваний. Применяется в горячих ингаляциях, ваннах, для растираний, массажа и внутрь. Имбирь относится к афродизиакам, т.е. способствует повышению полового влечения.

Особенно благоприятно имбирь влияет на сосуды, укрепляет и очищает их, снижая уровень холестерина, содержащегося в крови. Является хорошим подспорьем в лечении атеросклероза и укрепляет память. Снижает давление. Хорошо влияет на работоспособность и при регулярном его приеме дарит прилив сил и бодрость. Служит профилактическим средством от тромбообразований и инсульта.

Для женщин имбирь особенно полезен. Вещества, входящие в его состав, снимают судороги, которые изредка сопровождают менструальный цикл; оказывает помощь в лечении бесплодия, благоприятно воздействует на матку. Имбирный корень снимает симптомы токсикоза: тошноту, головокружение и слабость. Именно поэтому чай рекомендуется принимать не только беременным женщинам, но и людям, страдающим «морской болезнью». Взять половину чайной ложки имбиря и смешать его с чаем или кипяченой водой желательно за полчаса до еды.

Имбирь — растение, обладающее огромным количеством полезных свойств, но, как и у всех, у него могут быть противопоказания из-за содержащихся в корне имбиря горечи и эфирных масел….

Настойка имбиря и способ ее приготовления

Настойку имбиря чаще всего применяют для похудения. Приготовленное лекарство снижает психическое расстройство и поможет придерживаться диеты. Ее можно приготовить всем известным способом один раз на весь курс лечения. К тому же в спиртовых растворах сохраняются все целебные свойства имбиря.

Корень имбиря весом 150-200 граммов нужно тщательно промыть, почистить, нарезать маленькими кусочками и залить водкой (0,8 л), чтобы она полностью покрывала корень. Хорошо закрыть и настаивать в темном месте две недели, переодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Можно добавить в нее немного меда и сока лимона — это улучшит не только ее вкус, но и лечебные свойства. Пить по 1 ч.л. с водой или сухим вином 2 раза в день до еды как прекрасное тонизирующее средство.

В тибетской медицине настойка имбиря применялась по чайной ложке два раза в день, утром и в обед, за полчаса до еды, как очищающее, тонизирующее и восстанавливающее средство. Усиливает эффективность настойки имбиря малина или приготовленный из нее сироп. Такое лекарство особенно полезно при простуде. Настойку можно применять и для полоскания горла при ангине, как великолепное антисептическое и противовоспалительное средство. Для этого чайную ложку настойки разводят в половине стакана воды и полощут горло несколько раз в день..

Принимать настойку как средство для похудения в течение месяца по чайной ложке утром и в обед. Вечером применение настойки нежелательно, так как это может вызвать нарушение сна. После месячного курса нужно сделать перерыв, затем курс повторить.

Чай с имбирём для похудения

Полезные свойства имбиря давно всем известны. Советы по употреблению и рецепты… Имбирный напиток для похудения… Цитрусово-имбирный вкус и аромат… Как с помощью имбиря, лимона, меда или корицы защитить свой организм от простудных заболеваний.

Имбирь относится к горячим продуктам, которые стимулирует кровообращение и согревает тело. «Имбирный чай» (отвар) с мёдом и лимоном уникален еще тем, что в одном составе можно различить три вкуса: сладкий, кислый и острый, к тому же, обладает согревающим эффектом. Такой напиток взбодрит при его применении, разгонит ваш метаболизм и снабдит целой порцией полезных веществ.

Прежде нужно очистить имбирь от тонкой кожуры и нарезать тоненькими ломтиками или натереть на терке. Лимон порезать на две части и выдавить из него сок. В заварочный чайник положить кусочки имбиря, добавить лимонный сок и залить кипятком. Дать чаю настояться, затем по своему усмотрению добавить мед или корицу.

К тому же, имбирь улучшает и ускоряет обменные процессы в организме, благодаря чему является отличным средством для похудения. Лучшим средством будет приготовление чая для похудения, в который входят такие компоненты, как свежий корень имбиря заваренный кипятком. Приготовленный вами напиток следует пить несладким, иначе для похудения он вряд ли сгодится. Добавляя в напиток мед, вы только увеличиваете его калорийность, причем гликемический индекс у него выше, чем у сахара, поэтому вы рискуете очень быстро проголодаться.

В состав напитков можно включать добавки, которые помогут ускорить процесс избавления от лишних килограммов — это могут быть такие пряности, как корица, гвоздика, анис, цедра лимона или апельсина, сок лимона, кардамон, мята и прочее. Это совершенно безопасно, при этом, еще и очистит организм от различных шлаков и токсинов.

После приготовления напитка его желательно процедить, иначе он приобретает очень насыщенный вкус, который может вам не понравиться. Будьте осторожны, употребляя имбирь в составе напитков во второй половине дня, особенно на ночь, так как он очень бодрит и уснуть будет проблематично. А здоровый сон ведь тоже, как известно, способствует похудению.

см. «Имбирный чай и фенхель, как средство для похудения»
Лечебные травяные чаи, а также фенхель и имбирь, как средство для улучшения пищеварения и снижения веса.

Жиросжигающий напиток с кефиром и имбирем

Не менее любимы и освежающие, холодные коктейли на основе кефира. Ингредиенты: кефир 1% — 250 мл, свежий огурец, 1 зубчик чеснока, щепотка красного перца чили, 1 ч.л. свежего натертого корня имбиря, свежая зелень петрушки и укропа по вкусу.

Огурец некрупно порезать, имбирь потереть, чеснок и зелень измельчить. Все ингредиенты отправить к кефиру, добавить щепотку красного перца и взбить блендером до однородности. Выпивайте стакан такого напитка за полчаса-час до еды или вместо перекуса. В летнее время года можно добавить лед.

Полезный напиток для детей

Пить имбирь с медом и лимоном — очень полезно для детского организма, при отсутствии аллергических реакций. Стоит, конечно, учитывать, что имбирь детям младше трех лет противопоказан. Такой напиток, в состав которого входит корень имбиря, лимон, мёд или корица — очень вкусный и полезный, что редко встретишь среди медицинских препаратов. Но главное, что это полностью натуральное средство, которое не будет содержать в себе консервантов либо других добавок, которые могут только навредить здоровью.

Нарезанный заранее небольшой кусочек имбиря уложить в термос, добавить лимонный сон и кипяток. Спустя полчаса добавить дольки лимона и мед, дать настояться 10-15 минут, после чего можно разливать по стаканам. Если вы считаете, что напиток получился слишком крепким, необходимо откорректировать количество добавляемого в него корня имбиря.

Маринад из имбиря и меда

Одно из самых отличительных блюд индонезийской кухни, откуда, собственно, и пришла к нам слава этого растения -курица с имбирем и медом. Чтобы приготовить блюдо, потребуется не так много времени, зато аромат и вкус, который придаст блюду имбирь, поразит многих.

Взять небольшую курицу, промыть ее и нарезать порционными кусками, после чего положить в посуду. Сверху курицу посыпать молотым имбирем, красным перцем и добавить мед. В течение следующих двух часов курица должна промариноваться. После чего ее можно либо жарить на скороде, либо запекать в духовке…

Противопоказания…

• Существуют препараты, прием которых вместе с имбирным корнем может вызвать нежелательные последствия, поэтому перед тем как начать принимать имбирь, безопаснее для вашего здоровья сначала проконсультироваться с врачом.
• Имбирь очень сильно воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, поэтому язвенникам и людям, страдающим гастритом и болезнями двенадцатиперстной кишки, имбирь противопоказан.
• Не рекомендуется увлекаться имбирем при наличии заболеваний печени, таких как цирроз, гепатит, камни и песок в желчных путях.
• Не следует пить напитки с имбирем, если у вас очень высокая температура, воспалены кожные заболевания, есть кровотечения, язвы в период обострения.
• Прежде чем употреблять имбирь убедитесь, что у вас нет на него аллергической реакции, чтобы избежать нежелательных последствий.
• Следует проконсультироваться с врачом по вопросу употребления имбиря, если есть нарушение сердечной деятельности, гипертония, любые острые заболевания, а также в обязательном порядке беременным женщинам.
• Препараты, которые понижают артериальное давление, стимулируют работу сердечной мышцы и те, которые называются антиаритмическими, сочетать с имбирем крайней нежелательно.
• Нежелательно употреблять имбирь диабетикам, которые принимают различные снижающие уровень сахара в крови препараты.

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Полезные свойства и рецепт имбирного чая

Эксперт рассказала о полезных свойствах имбиря и секретах приготовления душистого чая.

Витамин В12 поможет преодолеть депрессию, Постоянный эксперт 1+1 Ольга Кари рассказала про целебные свойства имбиря, противопоказания к употреблению и поделилась рецептом ароматного имбирного чая, который улучшит тонус организма и укрепит иммунитет зимой.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИМБИРЯ

1. Успокаивает нервную систему.
2. Предупреждает старение.
3. Улучшает память.
4. Укрепляет иммунитет.
5. Способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
6. Снимает тошноту.
7. Стимулирует потенцию у мужчин.

Имбирь богат на аминокислоты, клетчатку, эфирные масла и незаменимые для организма витамины группы В, А и С. Его часто используют как для профилактики, так и лечения заболеваний.

Имбирь – низкокалорийный продукт. Он содержит 80 Ккал на 100 г продукта, – говорит эксперт.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему нужно ежедневно принимать витамин В1.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ 

Имбирь не рекомендуется употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, воспалительными процессами в системе пищеварения и кровотечениями.

Это растение усиливает действие лекарств, повышает температуру и может вызвать аллергическую реакцию, – предостерегает эксперт.

Диетолог подчеркивает, что детям можно начинать употреблять имбирь только после 2-х лет.

КАК ВЫБРАТЬ ИМБИРЬ

Корешки имбиря не должны быть сморщенные, старые или с плесенью. Эксперт убеждает, что качественный нечищеный имбирь имеет приятный запах.

Хранить имбирь можно на протяжении нескольких недель. Лучше держать корень имбиря в холодильнике в бумажном пакете или в фольге, оберегая его от влаги.

РЕЦЕПТ ЧАЯ ИЗ ИМБИРЯ

Положите в чайник порезанный имбирь, веточку тимьяна, мяту, несколько долек апельсина или лимона и залейте кипятком.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зеленый чай откладывает процесс старения.

Если выпить имбирный чай за 30 мин. до приема пищи, снизится аппетит. Соответственно, это будет способствовать похудению, – убеждает эксперт.

Кроме чая, имбирь широко используется в приготовлении пряных блюд восточной кухни, выпечки, наливок, лимонадов и при варении пива.

Готовьте целебный чай, пеките домашнее печенье по рецептам Валентины Хамайко и никогда не болейте!

Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на болезни.

Напомним, недавно эксперт рассказал, как правильно лечить насморк детям и взрослым.

полезные свойства и противопоказания в домашних условиях

Имбирь — одна из полезнейших пряностей, оказывающих благотворное влияние на организм и помогающий справиться с проблемой лишних килограмм. Специя способствует ускорению обменных процессов в организме, выведению лишней жидкости, именно поэтому многие женщины используют имбирь при похудении в качестве дополнительного средства.

Можно ли использовать имбирь для похудения?

Перед тем как начать худеть с помощью имбиря, необходимо четко понять, что употребление этой специи не поможет быстро избавиться от излишка массы тела. Но, регулярно употребляя эту пряность, можно очистить собственный организм, ускорить обмен веществ, активизировать вывод жидкости из организма. Поэтому имбирные напитки являются отличным вспомогательным средством, активизирующим процесс похудения.

Помимо указанных качеств, существуют и иные преимущества, польза имбиря для женщин. Специя способствует улучшению пищеварительной функции, устраняет метеоризм. Также похудеть с помощью употребления имбиря можно, так как он стимулирует термогенез, то есть организм начинает прогреваться изнутри. Под воздействием термогенеза и активизируется процесс сжигания жиров.

Однако дополнять диету таким средством нельзя при наличии следующих противопоказаний:

• беременность, период лактации;
• нарушение функции ЖКТ;
• желчнокаменная патология;
• почечные патологии;
• нарушение сна;
• аллергическая реакция на специю.

Также употреблять в пищу имбирь не рекомендуется при прохождении определенных курсов медикаментозной терапии. Поэтому перед началом подобной диеты потребуется проконсультироваться с медиком.

Сколько килограммов скидывают?

Существует несколько историй успеха, рассказанными похудевшими женщинами с помощью имбирного корня. Если худеть с помощью имбиря на соответствующей диете, в неделю можно скидывать 1–2 килограмма. При этом требуется соблюдать следующие принципы:

• отказаться от сладостей, копченостей, соленных и жирных продуктов;
• кушать следует 4–5 раз в сутки небольшими порциями;
• в день нельзя употреблять более 1,5–2 тысяч калорий.

Имбирные напитки требуется пить в утренние часы натощак, а после этого еще 2–4 раза в течение суток. Придерживаться подобной диеты нужно 2 месяца. Соблюдение указанных принципов позволяет похудеть без дискомфорта, при этом достигнутый результат держится долгое время.

Отзывы похудевших

Многие женщины отвечают на вопрос возможности похудения с помощью имбиря положительно. Большинство из них отмечают самым эффективным напитком для этого воду Сасси и имбирно-коричный чай. При этом отзывы о похудении с помощью имбирного корня указывают на то, что к вопросу снижения массы тела следует подходить комплексно:

• учитывая все полезные свойства, противопоказания специи;
• корректируя собственный рацион;
• ведя активный образ жизни.

Поэтому похудеть быстро с имбирем получится лишь в случае полного пересмотра своего жизненного устоя. Также существуют и отрицательные отзывы, но большая часть из них основана на появлении аллергической реакции.

Интересно, что большинство женщин, пьющих имбирные напитки во время диеты, утверждало, что после повышается аппетит. Чтобы этого не происходило, во время диеты требуется следовать проверенным рецептам.

Рецепты напитков для похудения

Использование корня имбиря при похудении заключается в употреблении пряных напитков. Существует несколько эффективных рецептов, позволяющих активизировать процесс потери лишних килограмм. Для приготовления подобных напитков требуется брать свежий, замороженный или молотый корень.

С лимоном и медом

Одним из лучших напитков для похудения считается тот, что готовится из имбирного корня, лимона и меда. Для его приготовления потребуется:

• 6 десертных ложек молотого имбиря;
• 1 литр воды;
• 0,5 лимона;
• 1 десертная ложка меда.

Способ приготовления:

1. Имбирь заливается водой и отправляется на водяную баню.
2. Жидкость доводится до кипения и варится 10 минут.
3. Емкость снимается с конфорки.
4. Остывший напиток процеживается, перемешивается с медом.
5. Из лимона выжимается сок.
6. В напиток добавляется лимонный сок, все перемешивается.

Приготовить концентрат для приготовления напитков можно и из свежего корня. Для этого потребуется:

• 150 грамм лимона;
• 150 грамм имбирного корня;
• 200 грамм меда.

Как готовить:

1. Имбирь моется, чистится. Затем корень требуется нарезать кубиками.
2. В блендере измельчается имбирь, лимон.
3. В полученную массу добавляется мед.
4. Все тщательно перемешивается.

Принимать такое средство можно по 1 десертной ложке утром натощак. Также из концентрата можно приготовить напиток. Делается он из 1 десертной ложки средства и 1 стакана подогретой воды.

С мятой

Получить свежий, ароматный напиток можно, добавив в него несколько листиков мяты. Готовится такое средство для похудения из следующих ингредиентов:

• 3 десертных ложек молотого имбиря или 6 ложек тертого свежего корня;
• 1,5 литра воды;
• 8 десертных ложек лимонного сока;
• 1 щепотки красного перца;
• 4 листков мяты.

Приготовление:

1. Имбирь заливается водой и отправляется на плиту.
2. После того как жидкость закипит, в нее добавляется перец, все перемешивается и снимается с конфорки.
3. В напиток кладутся мятные листики, а затем его настаивают 10 минут.
4. Жидкость остывает, смешивается с соком лимона.

Многие женщины дают рекомендации о том, как использовать имбирь для похудения в домашних условиях. Использовавшие указанный выше рецепт люди советуют пить отвар трижды в сутки по 0,5 стакана. При этом средство нужно слегка подогреть.

С огурцом

Похудеть с помощью огурца, имбиря можно, приготовив воду Сасси. Это эффективное средство готовится из следующих продуктов:

• 1 небольшого огурца;
• 0,5 лимона;
• 1 десертной ложки натертого имбирного корня;
• 4 листика мяты;
• 2 литров воды.

Приготовление:

1. Огурец моется, нарезается кружками.
2. Аналогичным образом обрабатывается и лимон.
3. В графин заливается вода, туда добавляется имбирный корень, лимон, огурец, мята.
4. Емкость ставится в холодильник и оставляется на 12 часов.

Весь объем воды следует выпивать в течение дня.

С чесноком

Перед приготовлением такого чая, следует быть готовым к тому, что он обладает резким запахом. Похудеть с корнем имбиря и чесноком можно, приготовив напиток из ингредиентов:

• 5 сантиметров имбирного корня;
• 1 зубка чеснока;
• 1 литра воды.

Как готовить:

1. Пряность чистится, натирается.
2. Чесночный зубок освобождается от шелухи, пропускается через пресс, смешивается с имбирем.
3. Масса заливается кипящей водой. Емкость накрывается крышкой и оставляется до полного остывания жидкости.
4. Все процеживается.

Принимать приготовленный настой нужно в течение суток небольшими порциями.

С кефиром

Сделать вкус напитка более щадящим, усилить его полезные качества, не навредив желудочно-кишечному тракту можно, приготовив его на основе кефира. Чтобы бороться с лишним весом потребуется:

• 2 сантиметра имбирного корня;
• 1 стакан обезжиренного кефира;
• 1 щепотка корицы.

Как готовить:

1. Имбирь чистится, натирается на мелкой терке.
2. В емкость для миксера вливается кефир, всыпается корица, перекладывается корень.
3. Все перемешивается.

Пить такой напиток из кефира с имбирем рекомендуется перед сном.

С куркумой и корицей

Положительный эффект для похудения может дать употребление напитка с имбирем и куркумой. Для его приготовления нужно:

• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 щепотка корицы;
• 0,5 чайной ложки имбирного корня;
• 0,25 лимона;
• 0,5 литра молока.

Приготовление:

1. Молоко подогревается, в него добавляется мед.
2. Все перемешивается, дополняется корицей, имбирем, куркумой.
3. В жидкость вливается лимонный сок, все перемешивается.

Пить полученный напиток следует по 1 стакану 2-3 раза в день.

С красным перцем

Этот напиток не следует употреблять людям, имеющим проблемы с желудком. Чтобы быстро похудеть, потребуется:

• 2 десертные ложки молотого имбирного корня;
• 1 десертная ложка корицы;
• небольшое количество красного перца;
• 1 стакан обезжиренного кефира.

Средство нужно готовить по инструкции:

1. В кефир добавляется имбирь, корица, все перемешивается.
2. Постепенно в напиток добавляется красный перец. Делать это нужно очень аккуратно, добавляя буквально по несколько крупинок приправы.
3. Все перемешивается.

Готовить питье следует перед употреблением.

Как правильно заваривать?

Существует несколько способов заваривания имбирного напитка. Подбирать оптимальный из них следует на основе получения желаемой концентрации специи. Для этого нужно учесть одно простое правило: чем дольше имбирь кипит, тем концентрированнее получается отвар.

При получении пряного концентрированного средства употреблять его можно небольшими объемами, а маленькими: не более 1 чайной ложки 2–3 раза в сутки.

Если женщина хочет употреблять напиток в объеме одного стакана, ей нужно использовать иной способ заваривания. Для этого свежий имбирь заваривается как обычный чай. Еще более мягкий вкус можно получить, залив специю холодной жидкостью. В этом случае полученным питьем можно заменять приемы пищи. При этом допускается употребление таких средств в больших объемах.

Чтобы процесс похудения с имбирным корнем был максимально эффективным и комфортным, необходимо знать несколько простых правил:

• из расчета на 1 литр жидкости требуется брать кусочек корня имбиря, равный большому пальцу руки;
• корень перед завариванием нужно измельчить;
• напиток после заваривания требуется процедить.

Соблюдение перечисленных советов позволит избежать появления горечи в напитке.

Как пить?

Существует множество различных способов употребления имбиря для похудения. Чтобы получить максимальную пользу от употребления имбиря, избежав вреда, перед тем как пить средство, нужно четко знать, как его употреблять. Основным правилом считается соблюдение рекомендованной дозировки средства и его концентрации. В остальном не существует четких правил употребления напитка.

Употреблять его можно:

• утром натощак;
• в перерывах между приемами пищи;
• перед сном;
• заменяя один из приемов пищи.

Определить оптимальный способ питья следует на основе индивидуальных особенностей собственного организма, его реакции на питье. Если женщина ставит перед собой цель улучшить пищеварительную функцию, пить жидкость лучше перед едой. А чтобы усилить жиросжигающий эффект, необходимо заменить один из приемов пищи стаканом приготовленного напитка.

Чтобы не навредить своему здоровью, следует соблюдать несколько правил:

1. Похудение с имбирем нужно начинать с питья небольших объемов средства. При этом порцию следует увеличивать постепенно.
2. В день следует пить не более 2 литром неконцентрированного напитка.
3. Через 14 суток требуется сделать перерыв в 10 дней.

Чтобы усилить эффект похудения, питье перед употреблением нужно подогреть.

Маринованный имбирный корень

Можно похудеть с помощью свежего имбиря, а можно с помощью маринованного. При этом эффект будет одинаков. Для маринования следует брать только свежий, молодой, неповрежденный корень. Мариновать специю следует только в эмалированной посуде.

Употреблять блюдо разрешается как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к блюду. Для похудения достаточно съедать 2–3 пластинки корня за 1 прием пищи.

Как приготовить в домашних условиях?

Чтобы приготовить маринованный имбирь, можно соблюдать инструкцию:

1. 150–200 грамм корня чистится, нарезается ломтиками.
2. В 0,25 стакана рисового уксуса добавляется 2 десертные ложки соли, 3 обеденные ложки сахара.
3. Все ставится на огонь и кипятится.
4. Корень заливается рассолом так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
5. Все остужается, настаивается в холоде в течение 7 часов.

Чтобы похудеть в домашних условиях, худеющим требуется употреблять приготовленное по указанному рецепту блюдо ежедневно в течение 14 суток.

Как употреблять?

Употребление маринованного корня имбиря при похудении заключается в съедании 2–3 ломтиков пряности каждый день. При этом пряностью можно дополнять рыбные блюда. Такое сочетание позволит ускорить метаболизм, активизировать процесс похудения.

Для достижения более видимого результата, такое похудение можно дополнять неконцентрированным напитком, приготовленным из небольшого количества молотого сухого имбиря. При этом достаточно выпить 1 стакан напитка в день.

Как принимать молотый имбирь?

Если для приготовления напитка необходим свежий корень, но его нет в наличие, заменить его можно молотой специей. При этом требуется взять вдвое меньше порошка.

Принимать молотый имбирь можно, не только готовя из него питье, но и используя в качестве приправы к основным блюдам. Также стоит учесть, что свойства имбиря при похудении могут ослабевать целебную эффективность лекарственной терапии. Поэтому перед употреблением пряности требуется проконсультироваться с медиком.

Имбирь – Полезные свойства, применение и похудение с его помощью

Многие люди хотят знать все про имбирь — настолько сильное любопытство он вызвал. Рассматривая в магазине корень имбиря, фото на сайте или на странице Википедии, не верится, что этот неказистый корнеплод ценен своими вкусовыми и целебными качествами. Однако это так — имбирь — растение полезное, ценное и вкусное.

Имбирь — известнейшая приправа, получаемая из корней растения, относящегося к семейству Имбирных. Название этого травянистого многолетнего растения на латыни звучит как Zingiber, на английском — ginger. Стебли имбиря прямостоящие, имеют камышеобразную форму и достигают в высоту 1-1,5 метра. Цветки имбиря собраны в колосовидные соцветия и характеризуются цветовой гаммой от желтых до коричневых оттенков. Корневища мясистые, имеют вид раздельных, пальчатообразных, округлых кусочков.

Родом имбирь из стран Юго-Восточной Азии. Он предпочитает расти в тропических и субтропических регионах с влажным и жарким климатом. Выращивание имбиря возможно, практически, в любых агроклиматических средах. Однако лучше всего он произрастает на высоте до 1500 метров на суглинистых почвах с небольшим содержанием гумуса — именно такие почвы предпочитает имбирь. Выращивание этого растения происходит раз в год. Размножается имбирь корневищами.

Где купить имбирь?

Сегодня купить имбирь не составит большого труда — в любом супермаркете или интернет-магазине специй. Он может продаваться в свежем, сухом, молотом, засахаренном, маринованном виде. Он продается, так же, в качестве сухого экстракта для имбирного пива и в виде эфирных масел. Также вы можете купить имбирь у нас в магазине на странице — Имбирь молотый Premium.

Чем полезен имбирь?

Многих людей волнует польза имбиря для здоровья, ведь это растение только недавно стало доступным широкому кругу потребителей. Прежде всего, ценится его непередаваемый острый вкус, который он придает многим блюдам, и целебные свойства имбиря для профилактики и лечения многих болезней. Сегодня можно много хорошего услышать про имбирь, полезные свойства которого оказывают благотворное влияние на многие внутренние органы и системы организма. Рассмотрим подробнее, полезен ли имбирь, и какое он оказывает действие.

Список полезных свойств имбиря:

• Применяют имбирь при простуде. Полезность имбиря при ОРЗ, болях в горле, гриппе обусловлена его согревающими, противовоспалительными и потогонными свойствами.
• При кашле, бронхитах также используют имбирь. Лечение кашля эффективнее проходит, если мелко измельченные корни заварить и пить полученный напиток горячим.
• Широкое применение корня имбиря для нормальной работы пищеварительного тракта обусловлено его стимулирующими и согревающими свойствами. Он повышает аппетит, способствует образованию желудочного сока, применяется при несварениях, изжогах, отрыжках. Диета с имбирем облегчает протекание язвенной болезни.
• Помогает он при отравлениях, расстройствах пищеварения. Очищающие свойства корня имбиря способствуют освобождению организма от токсинов и ядов.
• Обладает легким слабительным свойством.
• Помогает имбирь при аллергических заболеваниях, бронхиальных астмах, кожных высыпаний. Имбирь нейтрализует многие яды, а так же, ликвидирует последствия грибного отравления.
• Известны полезные свойства имбиря для поддержания и укрепления иммунитета. Он обладает антиоксидантными свойствами, помогает дольше сохранить молодость.
• Имбирь улучшает мозговое кровообращение, позитивно влияет на память. Укрепляет имбирь сосуды, делает их эластичными. Эффективен имбирь при гипертонии. Известны случаи, когда при атеросклерозе помогал корень имбиря.
• Применение его в небольших количествах снижает уровень холестерина. (Этот факт описан в работе: Фурман B, Розенблат M, T Хайек, Coleman R, Авирам М. Экстракт имбиря уменьшает потребление холестерина в плазме крови, тормозит окисление ЛНП и ослабляет развитие атеросклероза в атеросклеротических, аполипопротеина E-дефицитных мышей. J Nutr. 2000; 130 (5) :1124-1131.)
• Многие женщины прекрасно осведомлены про свойства имбиря для похудения. Он ускоряет обменные процессы в организме, тем самым, помогая активно расходовать калории.
• Помогает он при гинекологических проблемах. Сегодня очень популярно лечение имбирем бесплодия. Он улучшает потенцию и способствует лучшему возбуждению, яркому оргазму.
• Помогает имбирь беременным. Он позволяет справиться с токсикозом, устраняет тошноту, слабость. Однако имбирь при беременности следует принимать очень осторожно, вопрос об этом должен решаться с лечащим врачом.
• Находит имбирь применение и при заболеваниях суставов, артритах и артрозах. Он снимает боли при растяжениях, вывихах, помогает при ревматизме.
• Помогает имбирь против рака. Он является профилактическим и предупреждающим средством против новообразований.
• Проявляет имбирь лечебные свойства и в стоматологии. Он улучшает состояние десен, освежает дыхание. Для этого достаточно пожевать корень имбиря, свойства которого обладают противовоспалительным действием.
• Полезен имбирь для лица. Он улучшает состояние кожи, снимает раздражения, устраняет вялость кожных покровов. Имбирь в косметологи применяют в качестве ароматерапии и экстрактов, используемых в косметических средствах.
• Проявляет имбирь целебные свойства в нормализации настроения, улучшает физические показатели при сильной умственной или физической усталости.
• Нормализует работу щитовидной железы.

Фото: Имбирь корень и имбирь сушеный молотый

Имбирь рецепты

Сегодня имбирь в медицине применяется очень широко. Следует выяснить, прежде чем применять имбирь, свойства и противопоказания этого растения при различных заболеваниях. Лучше всего проконсультироваться с врачом. Тем более, при некоторых заболеваниях не достаточно применять только имбирь — лечение предполагает комплексный подход.

• Для излечения ангины и заболеваний десен необходимо очистить от кожуры кусочек имбиря, отрезать небольшой ломтик и положить его в рот, слегка посасывая. Когда перестанет ощущаться покалывание и пощипывание языка, ломтик следует слегка надкусить.
• Помогает он и при зубной боли. Необходимо взять растение имбирь, отрезать небольшой кусочек, промыть, очистить кожицу и приложить к больному зубу. Находящиеся в составе имбиря эфирные масла снимут боль, уничтожат бактерии в полости рта.
• Эффективен имбирь при болях: головных, мышечных. Для снятия боли необходимо натертый свежий или измельченный сухой имбирь, разведенный водой до пастообразного состояния, приложить к больному участку.
• При ревматизме следует 2 ч. ложки сухого имбирного порошка смешать с 0,5 ч. ложки жгучего красного перца и 1 ч. ложки куркумы. Добавить немного теплой воды. Перемешать, нанести на ткань и приложить к больному месту.
• После напряженного трудового дня очень полезна ванна с имбирем. Она расслабляет уставшие мышцы, снимает боли. Для имбирной ванны необходимо в 2 литрах воды кипятить в течение 10 минут 2-3 ст. ложки сухого имбиря, после чего процеженный отвар вылить в воду для ванны.
• Применяют имбирь при похудении. Чаще всего используют для этих целей чаи, напитки, эликсиры, в которых заварен корень имбиря. Чай — наиболее простой и доступный способ избавиться от лишних килограммов.
• Расстройства кишечника излечиваются таким способом: необходимо взять настоящий, без красителей и ароматизаторов йогурт смешать его с 0,5 стакана воды. Добавить в смесь по ¼ ч. ложки имбиря и мускатного ореха.
• При лечении кожных заболеваний, фурункулов следует взять по 0,5 ч. ложки сухого имбиря, куркумы. Развести в небольшом количестве воды до пастообразного состояния, и прикладывать эту смесь на фурункул.
• Поможет имбирный корень при геморрое. Необходимо смешать щепотку сухого имбирного порошка с 1 ч. ложки сока алоэ. Принимать два раза в день.

Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря

Каковы бы ни были полезные свойства этого растения, противопоказания имбиря, все же, имеются. Чтобы не нанести вред здоровью, необходимо узнать все об имбире, все имеющиеся противопоказания. Имбирь нельзя принимать при следующих заболеваниях и состояниях:

• Беременность. Следует соблюдать осторожность в период, когда женщина ожидает ребенка, поскольку имбирь и беременность не совместимы на последних сроках. Имбирь приводит в тонус матку, что грозит серьезными осложнениями.
• Кормление грудью. Поскольку имбирь — это острая приправа, пряность, употреблять его в период кормления грудью не рекомендуется, ведь некоторые пряные вещества, свойственные имбирю, могут попасть в молоко.
• Язва желудка в острой форме.
• Неспецифический язвенный колит.
• Дивертикулез.
• Дивертикулит.
• Пищевой рефлюкс.
• Желчные конкременты.
• Желудочно-кишечные болезни.

Исследования американских ученых подтвердили, что имбирь снижает эффективность гипотензивных лекарственных средств, что может привести к подъему артериального давления.

Вреден имбирь и тем людям, которые испытывает проблемы с сердечным ритмом. Так, имбирь может снижать действие лекарственных средств, блокирующих бета-адренорецепторы.

Имбирь увеличивает действие лекарственных средств, препятствующих свертыванию крови, а так же, лекарств против диабета.

Если дозировка приема имбиря была превышена, могут проявиться отрицательные побочные эффекты. Они могут выражаться в таких проблемах, как тошнота, рвота, понос, аллергии. В этом случае прием имбиря следует прекратить или ограничить.

Фото: Имбирь сушеный молотый. Хорошо сохраняет свойства свежего корня имбиря. Должен иметь резкий свежий аромат, ни в коем случае не должно быть старого запаха.

Применение имбиря в кулинарии

Имбирь не только полезный, но и ценный продукт в питании. Блюда с имбирем приобретают особый вкус и аромат. Его используют и в первых, и во вторых блюдах, хорош он и для десертов. Так же, его используют в качестве пикантной приправы, придающей блюдам остроту и особый, неповторимый вкус. В последнее время многим людям нравится имбирь маринованный, который, так же, может использоваться в качестве приправы, специи к некоторым блюдам. В каких блюдах используют имбирь

• Бульоны. Овощные, мясные, куриные бульоны — везде можно использовать имбирь. Польза его заключается в тонком и остром вкусе, придающем бульону неповторимое сочетание вкуса.
• Первые блюда. Супы, приправленные имбирем, очень сытны и вкусны. Первые блюда из имбиря придутся по вкусу всем своим насыщенным ароматом.
• Соус с имбирем — беспроигрышное блюдо, подходящее практически, ко всему — мясу, рыбе, гарнирам.
• Каши. Используют корни и в качестве приправы к некоторым кашам.
• Мясные блюда. Очень хорош имбирь в тушеном мясе. Он улучшает вкус, практически, любого мяса — говядины, свинины, баранины, дикой и домашней птицы.
• Блюда из морепродуктов. Его часто используют в качестве приправы к суши. Как правило, для суши предпочитают маринование имбиря.
• Овощные блюда. Тушеные овощи, рагу, запеченные и фаршированные баклажаны, кабачки, перцы и другие блюда только выиграют от этой приправы.
• Грибные блюда.
• Напитки. Так же, имбирь полезен и в приготовлении различных напитков — компотов, чаев, эликсиров.
• Консервированные продукты. Используют имбирь и во многих маринованных продуктах. Замариновать имбирь можно, консервируя бахчевые культуры, груши, огурцы.
• Десерты. Используют корни этого растения для приготовления цукатов. Также, имбирь в сахаре используют в вареньях и джемах, мармеладах.
• Сдобные блюда. Его применяют в выпечке, при производстве пирожных, кексов, бисквитов.
• Алкогольные напитки. Самый известный алкогольный напиток, в котором используется этот корень — имбирное пиво. Известен имбирь и как ингредиент некоторых пуншей, ликеров.

Как замариновать имбирь?

Многие люди интересуются, как мариновать имбирь. Дело это абсолютно не сложное и не затратное. Чтобы приготовить имбирь в маринаде необходимо взять: полкило свежего имбирного корня, который необходимо помыть и очистить от кожуры, 200 мл рисового уксуса, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сухого розового вина и 2 ст. ложки водки. Имбирь снарезать крупными кусочками и отварить в кипящей воде в течение одной минуты. Затем корень необходимо тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Сахар, вино и водку смешать и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел. Долить в эту смесь уксус и снова довести до кипения. Сложить имбирь в посуду, залить горячим маринадом и плотно закрыть крышкой. После остывания посуду с имбирем необходимо поставить в холодильник. Мариновать имбирь необходимо три дня, после чего его можно употреблять в пищу. Приготовление имбиря не занимает много времени, зато храниться в холодильнике этот продукт может почти три месяца.

Имбирный чай

 

Кто сегодня не слышал про этот чудодейственный чай? Имбирь — главный его ингредиент — придает напитку не только острый, горьковатый вкус, но и полезные свойства. Он способствует хорошему настроению, возвращает силы после физических нагрузок, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и кровеносную систему, очищает организм от токсинов. Однако целебные свойства имбиря на этом не заканчиваются — чай из него часто используют при простудных заболеваниях, кашле, гриппе. Так же, имбирь в чай кладут еще для снижения и нормализации веса.

Имбирный чай Классический рецепт

Рецепт этого чая является классическим и описан в ведических книгах о приготовлении пищи.

Ингредиенты:

• 1 л воды
• 3 ст. ложек мелко натертого имбиря либо сухого (можно купить у нас в магазине) — имбирь добавляйте на свой вкус. Помните, что сухого нужно добавлять меньше.
• сок лимона, апельсина или лайма по вкусу — около 3 ст. ложек
• нарубленные листья мяты — опять же по желанию
• мёд — по вкусу

Способ приготовления:

В закипевшую воду бросаем имбирь и оставляем на время 5-10 мин настояться. После того как немного остынет добавляем сок и мяту. Затем после того как чай остынет до температуры 40ºС. Так как помните о том, что мёд теряет свои свойства при температуре больше 40ºС. Чай готов — приятного чаепития! =)

Для усиления вкуса и придания чаю дополнительных, профилактических и целебных свойств, в чай можно добавлять травы, ягоды, цветки лечебных растений.

Имбирь для похудения

Имбирь известен не только как специя и ингредиент блюд, но и действенное средство для нормализации лишнего веса. Благотворное действие имбиря на фигуру обусловлено его «разогревающими» свойствами. Находящиеся в корне вещества усиливают кровообращение, подстегивают обмен веществ. Благодаря улучшению и ускорению обменных процессов, подкожные жиры активно расходуются, соответственно лишний вес уходит. Многие женщины заметили, что похудение с имбирем происходит гораздо быстрее.

Использовать его в целях снижения веса можно в виде чая, травяных напитков, салатов и других блюд. Наиболее популярным способом похудения является имбирный чай.

Озвучим несколько правил, как употреблять имбирный корень для похудения.

• Принимать имбирный напиток для похудения необходимо перед едой. Он притупит чувство голода, уменьшит аппетит.
• Суточная доза употребления напитка из имбиря составляет два литра.
• Самый оптимальный вариант, когда заваривать корень имбиря для похудения — утро. Тогда в течение дня выпивается вся суточная доза.
• Не следует чай с имбирем пить вечером или перед сном. Ведь этот корень известен, как возбуждающее, тонизирующее средство, поэтому могут возникнуть проблемы с засыпанием.
• Для приготовления напитка корень имбиря необходимо нарезать тонкими ломтиками, чтобы все полезные вещества перешли в чай.
• Необходимо помнить, что не следует превышать нормы и, в надежде быстрее похудеть, класть в напиток большое количество корней. Вполне достаточно для приготовления двух литров напитка использовать небольшой корень. Имбирь должен быть не более средней по размеру сливы.
• После того, как напиток приготовлен, его необходимо процедить. Так как, сильно настоявшись, он будет чересчур насыщенным.
• В перерывах между приемами пищи можно пожевать небольшой ломтик имбиря. Он помогает справиться с чувством голода.

Необходимо ежедневно в небольших количествах употреблять имбирь, и похудение не замедлит произойти. Особенно если полагаться не только на имбирь. Похудеть можно гораздо быстрее, если заниматься физическими упражнениями и придерживаться правил диетического питания.

Видео об Имбирном чае

Имбирь — ядреный корень. Из цикла передач Первого канала (Россия) — «Жить здорово»

Имбирь для похудения. Из цикла передач Первого канала (Россия) — «Жить здорово»

Похудеть и не простудиться: чем полезен корень имбиря | Питание и диеты | Кухня

Про имбирь сказано немало. Часто создается впечатление, что эта пряность самая полезная на свете, что она может помочь буквально при любом заболевании… Действительно, имбирь содержит множество полезных веществ и обладает удивительным действием на наш организм, но использовать его надо аккуратно, так как это «сильная» пряность, и у нее есть много противопоказаний. Начнем все же с пользы.

Полезные свойства

Корень имбиря содержит витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. А также множество полезных аминокислот.

Помогает похудеть. Жгучий имбирь согревает и ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам он благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. И является очень действенным помощником при похудении.

Лечит простуду. Очень хорошо снимает заложенность носоглотки в период острой простуды, помогают как имбирный чай, так и ингаляции из имбиря (вместо корня для ингаляций можно использовать эфирное масло). Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Является потогонным средством, поэтому прекрасно помогает при простудах и ОРВИ. Хорош в качестве профилактики при первых признаках заболевания. Да и вообще в период эпидемий имбирь поможет одолеть заразу.

Снижает давление. Имбирь разжижает кровь и за счет этого снижает артериальное давление. Также он насыщает наш мозг кислородом.

Укрепляет иммунитет. В имбире очень много витаминов, особенно группы В, а также аскорбиновой кислоты и ретинола. Поэтому имбирь – отличное средство для укрепления иммунитета.

Устраняет токсикоз и симптомы морской болезни. Он снимает спазмы кишечника, способствует притоку крови – за счет этого тошнота проходит. Достаточно пожевать кусочек имбиря и запить теплой водой.

Кроме того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием. Его применяют при мышечных болях и растяжениях.

А еще имбирь освежает дыхание.

Противопоказания и меры предосторожности

Фото:mmenu.com

Имбирь – пряность достаточно сильная, поэтому злоупотреблять ею нельзя никому. Особенно это касается приема различных имбирных чаев против простуды и для похудения. Внимательно смотрите на свое состояние после таких напитков, при малейших признаках дискомфорта и изжоги – сокращайте прием имбиря или вообще прекратите его на какое-то время.

Имбирь противопоказан:

Гастриты, язвенные болезни – имбирь раздражающе действует на слизистую желудка, поэтому при повышенной кислотности и повреждениях слизистой его нельзя употреблять.

При желчекаменной болезни имбирь может заставить камни двигаться и тем самым спровоцировать необходимость операции.

Имбирь ускоряет кровообращение – поэтому противопоказан при любых кровотечениях (носовых, маточных и проч.) А также при склонности к кровоизлияниям.

Имбирь противопоказан при очень высокой температуре (выше 38,5), так как может поднять ее еще выше. А вот при не слишком высокой температуре чай из имбиря очень полезен.

Во второй половине беременности имбирь может спровоцировать скачки давления.

При очень раздражительной и чувствительной коже не рекомендуется применять наружно эфирное масло имбиря и делать имбирные ингаляции.

Болезни сердечно-сосудистой системы (инфаркт миокарда, предынфарктное состояние, ишемическая болезнь сердца, высокое давление, инсульт или предынсультное состояние).

При аллергии, а также при склонности к аллергиям.

Осторожно! Имбирь усиливает действие препаратов, снижающих давление, стимулирующих работу сердца, а также разжижающих кровь. Не рекомендуется прием имбиря вместе с сахаропонижающими препаратами при лечении диабета.

Как выбрать

Перед покупкой внимательно осмотрите корень имбиря. Кожица должна быть неповрежденной, если от корня отламывали кусочки-пальчики, то на срезах не должно быть плесени и болезни. Просто немного подсохший имбирь.

Не должно быть вялых мест, ни почернений, ни плесени. Только ровная кожица. Корень должен быть довольно твердым, упругим при нажатии.

Сухой молотый имбирь лучше всего покупать в герметически закрытой упаковке, так как он выдыхается. А вы же не знаете, сколько стоял этот имбирь на прилавке, в большом количестве он еще пахнет как надо, а принесете домой – и он может очень быстро потерять аромат.

Как хранить

Лучше всего хранить свежий корень имбиря завернутым в фольгу, в холодильнике. Следите, чтобы на него не попадала вода.

Молотый имбирь надо хранить в герметично закрытой посуде.

Как использовать

В кулинарии имбирь – практически универсальная пряность. И к овощам, к рыбе, к мясу, в острые и сладкие блюда, в выпечку. Незаменим для напитков и коктейлей. Подходит к кофе… Всего не перечислишь.

Одно из самых замечательных свойств имбиря в том, что он усиливает и подчеркивает вкус исходных продуктов, при этом не забивает их, как многие другие пряности. Например, я кладу имбирь в бульоны – они приобретают действительно насыщенный мясной вкус. Особенно удачно получается с куриным бульоном.

В аюрведической кулинарии имбирь применяется как нейтрализатор жирной пищи. Поэтому идеально добавлять его к жареному мясу — и вкус улучшится, и для фигуры польза.

Если намечается обильная трапеза, то лучше добавить имбирь сразу в несколько калорийных блюд – тогда никто не будет мучиться тяжестью в желудке, вся еда успешно переварится.

Прекрасно сочетается имбирь с выпечкой: его можно добавлять в кексы и пряники, в сладкую начинку для пирогов.

Классические компальоны имбиря: мед и лимон, а также корица. В несладких блюдах к имбирю хорошо подойдет чеснок.

Фото:globallookpress.com

Кофе с имбирем и лимоном

2 ч.л. молотого кофе

2-3 очень тонких ломтика имбиря

1 палочка корицы (по желанию)

Щепотка лимонной цедры

Шаг 1. Насыпать в турку кофе, положить имбирь и немного прогреть. Залить холодной водой.

Шаг 2. Поставить на сильный огонь и довести до закипания.

Шаг 3. Пока кофе варится – помыть и ошпарить лимон, снять с него немного цедры. Бросить в кофе.

Шаг 4. После того как кофе сняли с огня, можно положить в него палочку корицы, подождать 5 минут, налить ложку холодной воды, чтобы гуща опустилась вниз, процедить кофе в чашку и добавить сахар по вкусу.

Фото:mmenu.com

Курица в имбире

400 г куриного филе

3 см корня имбиря

2 зуб. чеснока

2 луковицы

1/4 ч.л. семян фенхеля

1/4 ч.л. семян кориандра

¼ ч.л. семян кумина

Щепотка семян горчицы

Немного листьев карри

1 стакан натурального йогурта

3 ст.л. масла ги (топленого сливочного масла)

½ ч.л. куркумы

Щепотка асафетиды (не острой пряности, которая, кстати, также положительно влияет на пищеварение)

Соль

Перец (белый, розовый или черный)

Шаг 1. Курицу промыть. Половину имбиря очистить и нарезать тонкими лепестками.

Шаг 2. Курицу порезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить асафетиду, выдавить чеснок и положить имбирь. Перемешать, залить йогуртом, придавить щадящим прессом и оставить на час-полтора в холодильнике.

Шаг 3. Лук почистить и мелко нарезать. Имбирь натереть на терке.

Шаг 4. На сковороде разогреть масло ги (если нет хорошего топленого масла, то лучше заменить растительным без запаха). Чуть-чуть обжарить в нем семена кумина, фенхеля и кориандра, а также горчицу и листья карри. Добавить лук и имбирь. Обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5. Курицу вытащить из маринада и обжарить с луком и пряностями. Добавить куркуму. Огонь убавить, залить маринадом и тушить до готовности (10-20 минут, зависит от того, насколько крупно нарезана курица).

Шаг 6. Подавать горячей, на гарнир сварить рис.

Имбирный чай для похудения

Для достижения устойчивого эффекта надо употреблять имбирный чай не меньше 3 раз в день, за 15-20 минут до еды. При этом стараться избегать жирных и тяжелых продуктов, тортов и выпечки. Курс – месяц.

1 долька имбиря

1 ч.л. меда

2-3 см корня имбиря

Горячая вода

Шаг 1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Залить горячей водой, закрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Шаг 2. Выдавить сок из дольки лимона, саму дольку бросить в чашку и немного растереть ложкой.

Шаг 3. Процедить чай, добавить мед.

Противопоказано при повышенной кислотности! Если все же собираетесь пить, то замените мед сахаром (так как мед тоже повышает кислотность и вызывает изжогу) и уберите лимонный сок, можно добавить только цедру. В такой чай еще часто добавляют гвоздику и черный перец.

«Зверский» чай для похудения и очистки крови (против простуды тоже поможет)

Автор напитка утверждала, что имбирь «съедает» неприятный запах чеснока, поэтому можно пить такой чай смело, даже перед работой.

2 зуб. чеснока

2 см корня имбиря

1 стакан кипятка

Шаг 1. Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Залить кипятком и дать настояться 20 минут.

Шаг 3. Процедить и выпить за 10 минут до еды.

Смотрите также:

Чай с имбирем — вред и польза, секреты похудения и приготовления

В холодное время года я лично просто обожаю готовить разные чаи. И в последнее время мой любимый — имбирный чай с разными натуральными добавками. Поэтому предлагаю подробнее разобрать всё, что касается такого замечательного напитка как чай с имбирем – польза и вред для пп-шника, помогает ли он при похудении, а также все секреты правильного приготовления.

Еще со времен Древнего Китая люди знали о пользе имбиря. Его корень, богатый большим количеством микро- и макроэлементов, используют для лечения множества болезней: от ОРВИ до сердечно-сосудистых заболеваний. А благодаря особым биологически активным веществам имбирь полезен для тех, кто желает сбросить лишний вес и придерживается принципов правильного питания.

Полезные свойства имбирного чая

Напиток из корня имбиря – наиболее простой и удобный способ получить максимум пользы из этого растения. А полезностей в нем, действительно, много. Имбирь богат аскорбиновой кислотой, ретинолом, а также микроэлементами (магний, цинк, железо, фосфор и калий) и аминокислотами. За счет этого его употребление благоприятно влияет на метаболизм, процессы переваривания пищи и выработку кортизола и инсулина. Кортизол ускоряет процессы липолиза (расщепления жира), а его антагонист инсулин регулирует уровень глюкозы в крови и контролирует чувство голода.

То есть, ответ на вопрос о том, помогает ли похудеть имбирный чай, очевиден — помогает, ещё и как!

Кроме того, в растении содержатся биологически активные вещества шогаол и гингерол. Они усиливают термогенез – процесс выработки тепла в организме. А при термогенезе, как известно, ускоряется кровообращение и происходит усиленное расщепление жиров.

Поэтому чай с имбирем для похудения просто необходим, он является одним из главных помощников на пути к стройной фигуре.

От чего еще помогает имбирный чай? Список его уникальных свойств велик:

• имбирный чай обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что делает его природным лекарством от различных инфекций;
• отхаркивающие свойства этого напитка помогают при длительном влажном кашле;
• за счет регуляции обменно-эндокринных процессов имбирь применяется в лечении артериальной гипертензии и атеросклероза;
• антиоксиданты, содержащиеся в имбирном чае, ускоряют регенерацию тканей и клеток, помогая омоложению;
• имбирный напиток – природный анальгетик. Он успешно справляется с головной болью, а также уменьшает болезненные ощущения у женщин в период менструации;
• эфирные масла корня имбиря хорошо влияют на нервную систему — успокаивают тревожность, улучшают настроение;
• имбирь – афродизиак. Напиток из его корня усиливает либидо как у женщин, так и у мужчин.

Противопоказания и возможный вред

Разнообразие биологически активных соединений имбирного чая может принести не только пользу, но и вред. Перед его употреблением необходимо знать о противопоказаниях, при которых напиток может навредить здоровью.

 

Имбирный чай нельзя пить при:

• заболеваниях желудка — гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь;
• открытых кровотечениях;
• тяжелых нарушениях функции печени при циррозе и гепатите;
• желчекаменной болезни;
• в третьем триместре беременности (может спровоцировать гипертонус матки) и в период лактации;
• склонности к аллергии.

Завариваем правильно

Чай для похудения с корнем имбиря можно приготовить как однокомпонентным, так и в смеси с разными сортами чая, пряностями и фруктами. При этом заваривать лучше свежий корень растения.

Порошковый имбирь теряет часть своих полезных свойств при сушке и измельчении, а напиток из него будет мутный и с менее ярким вкусом.

Приготовить самый простой имбирный чай не трудно. 2-3 сантиметра корня следует порезать маленькими дольками и залить двумя литрами кипятка. Чтобы напиток хорошо настоялся и сохранил всю свою пользу, его лучше заваривать в термосе. Для более выраженного вкуса напитка можно в термос добавить сок и цедру 1/2 лимона. Чай для похудения с имбирем и лимоном не только убирает лишние сантиметры с талии, но и улучшает пищеварение, стимулирует работу иммунной системы.

Отлично помогает устранить лишние килограммы зеленый чай с имбирем для похудения. Готовить его легко — достаточно положить пару кусочков свежего имбиря в заварочный чайник, где настаивается зеленый чай. Имбирь также отлично подойдет как дополнение к черным и красным сортам чая.

В напиток из корня имбиря при заваривании можно добавить щепотку любимых специй. Чай для похудения с имбирем и корицей снижает чувство голода и разгоняет обменные процессы. В такой напиток можно положить пару ломтиков свежего яблока или 3-4 ягоды клубники или малины – это придаст ему невероятный аромат и приятный, мягкий вкус.

Активным жиросжигателем считается чай с имбирем и куркумой. Для его приготовления достаточно проварить 30 г натертого свежего имбиря и чайную ложку молотой куркумы в литре воды.

Черный чай с имбирем, медом и лимоном: пошаговый рецепт с фотками

Для примера предлагаю пошаговый рецепт приготовления ароматного имбирного чая с лимоном, медом и специями. Именно такой я люблю зимой. А к нему ещё и какую-нибудь пп-конфетку! Просто волшебно!

 

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 5
2. Белки: 0,1
3. Жиры 0,1
4. Углеводы: 1

Если в чай добавить мёд, то КБЖУ меняется:

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 13
2. Белки: 0,1
3. Жиры 0,1
4. Углеводы: 2,9

Ингредиенты:

• черный чай – 1 ст. л. заварки без горки
• лимон – ½ шт.
• корица молотая — ½ ч. л.
• гвоздика — ½ ч. л.
• имбирь – 10-15 г.

Этапы заваривания:

 

Ставим кипятится воду. В это время занимаемся заваркой.

Заварник (фарфоровый, глиняный или стеклянный) ополаскиваем кипятком или прогреваем любым другим способом. Сразу же отправляем туда черный чай.

Берем подходящий по размеру кусочек имбиря. Чистим и мелко рубим.

Имбирь отправляем в заварник.

Следом за имбирем кладем гвоздику и корицу.

С лимона срезаем цедру, мелко рубим и отправляем в заварник. Туда же выжимаем сок из половинки лимона.

Когда чайник закипел, снимаем его с огня. Заливаем горячей водой наш чай в заварнике.

Даем настоятся 10-15 минут. Перед подачей по желанию добавляем немного меда.

 

Приятного чаепития и хорошего настроения.

 

Как правильно пить

Чтобы эффективно сбросить вес, необходимо придерживаться следующих рекомендаций, о том, как пить чай с имбирем для похудения:

• пить чай лучше небольшими порциями (не более 150 мл) по 3-4 раза в день;
• не стоит выпивать имбирный чай на голодный желудок, так как он повышает кислотность желудочного сока. Лучше всего пить его между приемами пищи, но не сразу после еды;
• из-за своего бодрящего действия чай с имбирем не рекомендуется пить перед сном;
• своих уникальных свойств чай не теряет и в охлажденном виде. При этом такой напиток отлично освежает в жару.

Советы и секреты опытных пп-шников

Чтобы сделать имбирный чай приятней на вкус, можно добавить немного меда. Но стоит знать меру: мед хоть и полезный продукт, но по калорийности ничем не уступает сахару.

Максимальный эффект от имбирного напитка для похудения можно получить только в дополнении к правильному питанию и активному образу жизни. Похудеть на имбирном чае невозможно, если заедать его кусочком торта.

При очистке свежего корня растения лучше использовать специальный неметаллический нож – металл окисляет имбирь, придавая ему неприятный привкус.

Вы можете придумать свой рецепт имбирного чая. Добавляйте в него сухие ароматные травы, ягоды, фрукты, цедру апельсина. Такой напиток будет приятным на вкус и принесет еще больше пользы.

4 преимущества имбиря для похудения в 2021 году: как его использовать?

Имбирь давно используется в альтернативной медицине и холистической терапии. Этот ароматный корень, используемый для всего, от улучшения пищеварения до снятия боли в суставах, часто называют «суперпродуктом». Обладая смелым вкусом и опьяняющим ароматом, имбирь — это кулинарное наслаждение, но он может иметь удивительную пользу. Некоторые данные свидетельствуют о том, что имбирь может способствовать снижению веса.

Если вам интересно узнать больше о полезных свойствах имбиря и о том, как использовать его для похудения, вот все, что вам нужно знать.

Помогает ли имбирь похудеть?

Хотя имбирь обладает рядом преимуществ, он не может напрямую вызывать похудание. Обладая антиоксидантными свойствами, эта специя может помочь уменьшить окислительный стресс, ускорить метаболизм и увеличить ежедневное сжигание калорий.

Эффективен ли имбирь для похудания или нет, во многом зависит от других усилий, которые вы прилагаете для похудения. Добавление имбирного чая к здоровому питанию и режиму физических упражнений может улучшить ваши результаты, даже если он напрямую не стимулирует потерю веса.Это также может помочь контролировать уровень глюкозы в крови, что может быть особенно полезно, если вы страдаете диабетом.

Имбирь полезен для вашего здоровья разными способами, но он не является самостоятельным средством для похудания. Продолжайте читать, чтобы узнать, как имбирь влияет на организм и как он может помочь вам в других ваших усилиях по снижению веса.

Польза имбиря для здоровья

Имбирь ( Zingiber officinale ) — это разновидность цветкового растения, но чаще всего используется его корневище.Корень имбиря или просто имбирь использовался в кулинарии и медицине на протяжении тысячелетий. Фактически, это была одна из первых специй, экспортированных из Азии и широко использовавшаяся древними греками и римлянами.

Имбирь, ценимый за его острый вкус и пряный аромат при приготовлении различных блюд, также имеет ряд медицинских преимуществ.

Вот некоторые из потенциальных преимуществ имбиря:

• Активное соединение имбиря — гингерол ^[1] — обладает сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием, которое может помочь снизить окислительный стресс.
• Имбирь облегчает тошноту и рвоту ^[2] , особенно тошноту, связанную с беременностью, и тошноту, вызванную химиотерапией.
• Может помочь облегчить боль и облегчить инвалидность, связанную с остеоартритом ^[3] в дозах от 500 мг до 1 г, принимаемых ежедневно.
• За счет снижения уровня сахара в крови натощак и повышения уровня гемоглобина A1c (HbA1c) имбирь обладает противодиабетическими свойствами. ^[4] .
• Он предлагает обезболивающие, аналогичные нестероидным противовоспалительным средствам при менструальной боли ^[5] у женщин.

Имбирь не только обладает широким спектром потенциальных преимуществ, но и является универсальным ингредиентом. Имбирь можно использовать в свежем, сушеном или порошкообразном виде, из него можно получить масло или сок.

Имбирь для похудения

Не существует чудесного решения для быстрого похудения, но определенные натуральные соединения, такие как содержащиеся в имбире, могут помочь в ваших усилиях по снижению веса.

Фактически, обзор литературы ^[6] 2019 года пришел к выводу, что добавление имбиря помогло снизить массу тела и соотношение талии и бедер у людей с избыточным весом или ожирением.Исследование ^[7] , проведенное в 2016 году, также показало, что имбирь помогает снизить индекс массы тела (ИМТ) и уровень инсулина в крови.

Вот четыре способа, которыми имбирь способствует похудению:

1. Защищает от повреждения свободными радикалами
2. Помогает сжигать больше жира
3. Повышает уровень сахара в крови
4. Помогает облегчить боль в мышцах и суставах

Имбирь защищает от свободных радикалов

Многие лечебные свойства имбиря связаны с антиоксидантными свойствами ^[8] , обнаруженными в гингероле.Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают бороться с соединениями, называемыми свободными радикалами, в организме. По сути, это нестабильные атомы, которые могут повредить ваши клетки, вызвать воспаление и увеличить риск определенных хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца. Хроническое воспаление и повреждение свободными радикалами также могут способствовать увеличению веса, поэтому антиоксидантные свойства имбиря могут помочь предотвратить избыточный вес и ожирение.

Имбирь увеличивает сжигание жира

Когда дело доходит до похудания, имбирь помогает сжигать больше жира ^[9] .Некоторые исследования показывают, что 6-парадол, одно из других соединений в имбире, может увеличить потерю жира за счет активации бурых жировых клеток (включая стойкий жир на животе). Активизируя коричневые жировые клетки, имбирь вызывает биологическую реакцию, похожую на холод, — он сигнализирует организму, что ему нужно начать сжигать жир и калории для тепла.

Хотя вышеупомянутое исследование было исследованием на животных с участием крыс, есть некоторые ограниченные доказательства ^[10] , что 6-парадол также активирует бурый жир у людей.Однако, поскольку это исследование ограничено, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать какие-либо твердые выводы.

Имбирь снижает уровень глюкозы в крови

Повышенный уровень сахара в крови или гипергликемия могут привести к увеличению веса, но было показано, что имбирь помогает снизить уровень глюкозы в крови и улучшить другие показатели диабета. В исследовании 2015 года ^[11] , 2 грамма порошка имбиря в день привели к снижению уровня глюкозы в крови натощак на 12%. Участники также продемонстрировали снижение уровня гемоглобина A1c на 10% в течение 12 недель.

Имбирь снимает боль в мышцах и суставах

Хотя антиоксиданты более непосредственно участвуют в снижении веса имбиря, нельзя упускать из виду его противовоспалительные свойства. Имбирь содержит противовоспалительные соединения, которые могут помочь облегчить симптомы артрита ^[12] , такие как боль в суставах и скованность. Людям, для которых боль в мышцах и суставах является ограничивающим фактором, имбирь может помочь увеличить физическую активность, что приводит к увеличению сжигания калорий во время упражнений.

Как использовать имбирь для похудения

Если вы ищете хороший способ похудеть, стоит подумать о имбире. Хотя имбирь может не привести к потере веса напрямую, он может вызвать определенные изменения в вашем теле и метаболизме, которые могут поддержать ваши усилия по снижению веса.

Вот 5 способов ощутить пользу имбиря для похудания:

1. Готовьте со свежим имбирем
2. Выпейте имбирный чай
3. Возьмите порошкообразный имбирь
4. Выпейте воду с имбирем
5. Испеките имбирное печенье

Готовьте со свежим имбирем

Имбирь — это волокнистый корень, поэтому лучший способ готовить с ним — это очистить его от кожуры, измельчить или натереть на терке.Вы можете использовать имбирь в рецептах пикантных блюд, а также в соусах и маринадах. Корень имбиря может добавить пикантности гарнирам, или вы также можете использовать его в напитках и десертах (даже в печенье). Экстракт имбиря имеет аромат имбиря, но может не обеспечивать такие же лечебные свойства.

Пить имбирный чай

Один из самых простых способов включить этот лекарственный корень в свой ежедневный рацион — заварить его в чае. Вы можете использовать свежий корень для приготовления имбирного чая и добавить мед или лимонный сок для аромата по вашему вкусу.Просто очистите и нарежьте две столовые ложки имбиря и кипятите не менее 10 минут в 4 стаканах воды. Добавьте лимонный сок или мед по вкусу и наслаждайтесь чашкой горячего чая трижды в день. Вы также можете купить имбирный чай в пакетиках, чтобы заваривать его так же, как зеленый чай.

Принимайте добавки с имбирем

Если вы не хотите добавлять дополнительные калории в суточную норму за счет приготовления пищи с имбирем или чаепития, вы можете попробовать принимать капсулы. Дозировки варьируются от одной марки к другой, но большинство из них содержат от 500 до 1500 мг имбиря.

Выпейте воду с имбирем

Вместо горячего имбирного чая можно приготовить воду с имбирем. Вы все еще хотите настаивать свежий корень в кипяченой воде не менее 30 минут, но затем вы можете процедить его и охладить в холодильнике. Как и имбирный чай, вы можете приправить воду лимоном, медом или мятой.

Испечь имбирное печенье

Если вам не нравится вкус свежего имбиря, еще один способ включить этот полезный ингредиент в свой рацион — испечь имбирное печенье.Рецепты имбирного печенья обычно требуют измельченного имбиря (продается как молотый имбирь со специями), но вы также можете найти рецепт со свежим имбирем. При поиске рецептов имбирного печенья старайтесь избегать тех, которые содержат много добавленного сахара и других нездоровых ингредиентов, которые могут противодействовать вашим усилиям по снижению веса. Ешьте имбирное печенье умеренно, чтобы не добавлять слишком много калорий в свой ежедневный рацион.

В дополнение к этим вариантам вы также можете рассмотреть добавки для похудения, содержащие имбирь.Хотя все добавки индивидуальны, определенные комбинации ^[13] натуральных ингредиентов, таких как имбирь, зеленый чай и капсаицин, дали положительные результаты. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки для похудения.

Меры предосторожности

Имбирь, как правило, безопасен для большинства людей, хотя у некоторых могут наблюдаться легкие побочные эффекты при ежедневных дозах от 500 до 1000 мг.

Согласно обзору ^[14] 2017 года, наиболее частыми побочными эффектами имбиря являются желудочно-кишечные, такие как запор или метеоризм.Известно, что в некоторых случаях употребление имбиря увеличивает выработку кислоты в желудке и может вызвать изжогу. Использование капсулированных таблеток имбиря по сравнению с порошком имбиря может помочь снизить риск побочных эффектов.

Беременным женщинам не следует употреблять более 1 грамма в день ^[15] , хотя большинство людей могут безопасно потреблять до 4 граммов в день.

Часто задаваемые вопросы

Помогает ли имбирь похудеть?

Хотя эта специя не может напрямую привести к похуданию, включение ее в свой рацион через еду и напитки может ускорить метаболизм и помочь избавиться от жира на животе.Эта специя также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что может помочь при здоровой потере веса.

Как часто нужно пить имбирный чай?

Если вы пьете его для похудания, снятия тошноты или несварения желудка, вы можете спокойно пить имбирный чай до 3 или 4 раз в день

Сколько имбиря нужно употреблять в день?

Если вы принимаете пищевые добавки, вы обычно можете найти их в дозах от 500 до 1500 мг. Чтобы избежать побочных эффектов, ограничьте потребление до 1000 мг в день.

---

+ 15 источников

Health Canal избегает использования третичных ссылок. У нас строгие правила выбора поставщиков и мы полагаемся на рецензируемые исследования, академические исследования медицинских ассоциаций и учреждений. Чтобы обеспечить точность статей в Health Canal, вы можете узнать больше о редакционном процессе здесь

1. Машхади, Н.С., Гиасванд, Р., Аскари, Г., Харири, М., Дарвиши, Л. и Мофид, М.Р. (2013). Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор текущих данных.Международный журнал профилактической медицины, [онлайн] 4 (Приложение 1), стр. S36-42. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/ [доступ 29 июня 2021 г.].
2. Anh, NH, Kim, SJ, Long, NP, Min, JE, Yoon, YC, Lee, EG, Kim, M., Kim, TJ, Yang, YY, Son, EY, Yoon, SJ, Diem, NC, Ким, HM и Квон, С. (2020). Имбирь на здоровье человека: всесторонний систематический обзор 109 рандомизированных контролируемых испытаний. Питательные вещества, [онлайн] 12 (1), стр.157. Доступно по адресу: https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019938/ [доступ 29 июня 2021 г.].
3. Бартельс, Э.М., Фольмер, В.Н., Блиддал, Х., Альтман, Р.Д., Джул, К., Тарп, С., Чжан, В. и Кристенсен, Р. (2015). Эффективность и безопасность имбиря у пациентов с остеоартритом: метаанализ рандомизированных плацебо-контролируемых исследований. Остеоартрит и хрящ, [онлайн] 23 (1), стр.13–21. Доступно по адресу: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S106345841401276X [доступ 29 июня 2021 г.].
4. ‌Кхандузи, Н., Шидфар, Ф., Раджаб, А., Рахидех, Т., Хоссейни, П. и Мир Тахери, М. (2015). Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин a1c, аполипопротеин B, аполипопротеин a-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа. Иранский журнал фармацевтических исследований: IJPR, [онлайн] 14 (1), стр.131–40. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/ [доступ 29 июня 2021 г.].
5. Озголи, Г., Голи, М. и Моаттар, Ф. (2009). Сравнение эффектов имбиря, мефенамовой кислоты и ибупрофена на боль у женщин с первичной дисменореей.Журнал альтернативной и дополнительной медицины, [онлайн] 15 (2), стр.129–132. Доступно по адресу: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19216660/ [доступ 29 июня 2021 г.].
6. ‌Maharlouei, N., Tabrizi, R., Lankarani, K.B., Rezaianzadeh, A., Akbari, M., Kolahdooz, F., Rahimi, M., Keneshlou, F. and Asemi, Z. (2018). Влияние потребления имбиря на потерю веса и метаболические профили среди субъектов с избыточным весом и ожирением: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, [онлайн] 59 (11), стр.1753–1766. Доступно по адресу: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29393665/ [доступ 29 июня 2021 г.].
7. ‌Эбрагимзаде Аттари, В., Остадрахими, А., Асгари Джафарабади, М., Мехрализаде, С. и Махлуджи, С. (2015). Изменения сывороточных адипоцитокинов и массы тела после приема Zingiber officinale у женщин с ожирением: рандомизированное контролируемое исследование. Европейский журнал питания, [онлайн] 55 (6), стр. 2129–2136. Доступно по адресу: https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-015-1027-6 [доступ 29 июня 2021 г.].
8. ‌Машхади, Н.С., Гиасванд, Р., Аскари, Г., Харири, М., Дарвиши, Л. и Мофид, М.Р. (2013). Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор текущих данных. Международный журнал профилактической медицины, [онлайн] 4 (Приложение 1), стр. S36-42. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/ [доступ 29 июня 2021 г.].
9. ‌Вэй, Ч.-К., Цай, Й.-Х., Коринек, М., Хунг, П.-Х., Эль-Шазли, М., Ченг, Й.-Б., Ву, Й.- C., Hsieh, T.-J. и Чанг, Ф.-Р.(2017). 6-Парадол и 6-Шогаол, острые соединения имбиря, способствуют утилизации глюкозы в адипоцитах и ​​мышечных трубках, а 6-Парадол снижает уровень глюкозы в крови у мышей с высоким содержанием жиров, питающихся диетой. Международный журнал молекулярных наук, [онлайн] 18 (1), стр.168. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5297801/ [доступ 29 июня 2021 г.].
10. Сугита, Дж., Йонеширо, Т., Хатано, Т., Айта, С., Икемото, Т., Учива, Х., Иванага, Т., Камея, Т., Кавай, Ю. и Сайто, М. (2013). Экстракт райских зерен (Aframomum melegueta) активирует коричневую жировую ткань и увеличивает расход энергии всего тела у мужчин.Британский журнал питания, [онлайн] 110 (4), стр. 733–738. Доступно по адресу: https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/grains-of-paradise-aframomum-melegueta-extract-activates-brown-adipose-tissue-and-increases -wholebody-energy-Расходы-у мужчин / 517F8F0D73864C919E42D502537BA01D [доступ 29 июня 2021 г.].
11. ‌Кхандузи, Н., Шидфар, Ф., Раджаб, А., Рахидех, Т., Хоссейни, П. и Мир Тахери, М. (2015). Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин a1c, аполипопротеин B, аполипопротеин a-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа.Иранский журнал фармацевтических исследований: IJPR, [онлайн] 14 (1), стр.131–40. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/ [доступ 29 июня 2021 г.].
12. ‌Машхади, Н.С., Гиасванд, Р., Аскари, Г., Харири, М., Дарвиши, Л. и Мофид, М.Р. (2013). Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор текущих данных. Международный журнал профилактической медицины, [онлайн] 4 (Приложение 1), стр. S36-42. Доступно по адресу: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/ [доступ 29 июня 2021 г.].
13. Тагизаде, М., Фарзин, Н., Тахери, С., Малуджи, М., Акбари, Х., Карамали, Ф. и Асеми, З. (2017). Влияние диетических добавок, содержащих зеленый чай, капсаицин и экстракты имбиря, на потерю веса и метаболические профили у женщин с избыточным весом: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание. Анналы питания и метаболизма, [онлайн] 70 (4), стр. 277–285. Доступно по адресу: https://www.karger.com/Article/Abstract/471889 [доступ 29 июня.2021].
14. ‌Шарифи-Рад, М., Варони, Э., Салехи, Б., Шарифи-Рад, Дж., Мэтьюз, К., Аятоллахи, С., Кобарфард, Ф., Ибрагим, С., Мнайер, Д., Закария, З., Шарифи-Рад, М., Юсуф, З., Ирити, М., Базиле, А. и Ригано, Д. (2017). Растения рода Zingiber как источник биоактивных фитохимических веществ: от традиции к фармации. Молекулы, [онлайн] 22 (12), с.2145. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6149881/ [доступ 29 июня 2021 г.].
15. Sciencedirect.com. (2018).Имбирь — обзор | Темы ScienceDirect. [онлайн] Доступно по адресу: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/ginger [доступ 29 июня 2021 г.].

4 способа, которыми имбирь может помочь вам похудеть

Имбирь — обязательный кулинарный ингредиент на большинстве индийских кухонь. Имбирь используется по-разному, от приготовления овощей до запекания. Он известен своим отличным вкусом и способностью уменьшать воспаление. Он также стимулирует пищеварение и подавляет чувство голода.
Считается, что имбирь, благодаря своей способности подавлять аппетит, способствует снижению веса. Медицинская литература указывает на то, что имбирь обычно можно использовать вместе с другими ингредиентами, когда цель — похудеть.

Как имбирь может помочь в похудании
Имбирь содержит соединения, называемые шогаолами и гингеролами. Эти два соединения при употреблении стимулируют биологическую активность. Антиоксидантные свойства имбиря борются со свободными радикалами и, таким образом, предотвращают воспаление.Небольшое исследование показало, что люди, которые употребляли имбирь, дольше оставались сытыми по сравнению с теми, кто этого не делал. Имбирь также оказывает значительное влияние на соотношение бедер и талии. Гингеролы в имбире также стабилизируют уровень сахара в крови.
Вот четыре лучших сочетания имбиря, которые помогут вам похудеть:

Вода с имбирем и лимоном
Совместное употребление имбиря и лимона может значительно ускорить обмен веществ. Лимонный сок и имбирь действуют как подавитель аппетита, что предотвращает ненужное переедание и тем самым помогает похудеть.

Как использовать: Вы можете просто выжать лимон в имбирный чай и пить его регулярно. Это поможет вам дольше оставаться увлажненным и чувствовать себя сытым. Вы можете пить имбирно-лимонную воду или имбирно-лимонный чай два-три раза в день, чтобы получить максимальную пользу.

Яблочный уксус и имбирь для похудания
Яблочный уксус (ACV) творит чудеса, когда дело касается похудания. Когда ACV сочетается с имбирем, он усиливает антигликемические и антиоксидантные свойства обоих ингредиентов.

Как использовать: Самый простой способ употребить оба ингредиента — смешать их вместе. Вы также можете приготовить имбирный чай и добавить в него ACV, когда он остынет. Если вы добавите ACV в слишком горячий чай, он потеряет свой пробиотический эффект.

Зеленый чай и имбирь для похудения
Сейчас ни для кого не секрет, что зеленый чай способствует похуданию, ускоряет обмен веществ и имеет много других преимуществ для здоровья. Когда имбирь сочетается с зеленым чаем, его польза для похудения увеличивается.

Как использовать: Чтобы объединить мощные эффекты обоих ингредиентов, вы можете добавить имбирь в зеленый чай во время его заваривания. Вы можете пить это 2-3 раза в день, чтобы способствовать похуданию.

Имбирный сок для похудания
Употребление одного имбирного сока может творить чудеса для похудания. В имбирный сок обычно входят другие ингредиенты, такие как мед, лимон и вода, которые обладают увлажняющими, иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами.

3 воздействия имбиря на вашу потерю веса

Zingiber officinale — это пряность, широко известная как имбирь, которая возникла в Юго-Восточной Азии и использовалась китайцами в качестве лекарства для лечения распространенных заболеваний.Пряность имеет высокое содержание гингерола, который обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Использование имбиря в конечном итоге распространилось в средиземноморских регионах торговцами, где он выращивался и использовался для ароматизации блюд, а также в качестве лекарственного растения. Суда 15-го века доставляли растения имбиря в новые регионы Карибского бассейна, а также в Африку, а сегодня пряность выращивается в большинстве районов тропиков. Имбирь стал довольно дорогим в средневековье, когда его импортировали и использовали в консервированном виде для ароматизации сладостей.

Корень имбиря перевозили на торговых судах, когда они путешествовали из одного порта в другой. Специя была ценным товаром для торговли, но ее также использовали моряки для борьбы с морской болезнью. В конечном итоге это растение распространилось по всему миру, и индейцы выращивали его как лекарственное растение, а также для придания вкуса некоторым блюдам. Корень имбиря сегодня можно купить в большинстве продуктовых магазинов всего за несколько долларов, но в 14 веке цена была такой же, как стоимость живой овцы.

Имбирь использовался в основном из-за его целебных свойств примерно до последних 200 лет. Трава классифицируется как принадлежащая к семейству Zingiberaceae, поэтому связана с кардомоном, куркумой и галангалом. Корень имбиря используют в свежем, сушеном виде или в виде порошка для длительного использования. Имбирь также доступен в виде сока или масла и используется в основном для придания вкуса пищевым продуктам, но его также можно найти в некоторых косметических средствах.

В то время как имбирь на протяжении сотен лет высоко ценился за свои лечебные и пищевые вкусовые качества, новое применение специи стало признанным.Некоторые люди обнаружили, что употребление имбиря для похудения помогло им достичь своей цели по снижению веса, стать здоровой и подтянутой. Ожирение стало серьезной проблемой для здоровья за последние несколько десятилетий, и причиной, вероятно, является диета с высоким содержанием жиров и калорий. Полуфабрикаты, содержащие переработанные ингредиенты и пустые калории, продаются в продуктовых магазинах, а напряженный образ жизни побуждает людей покупать их.

Сети быстрого питания и рестораны, где подают большие порции, частично несут ответственность за клиентов, которые потребляют в два или три раза больше калорий, чем они могут сжечь за один день.Некоторые серьезные проблемы со здоровьем, влияющие на население, могут быть связаны с тем, что люди едят продукты, содержащие слишком много сахара и жира. Рост заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, остеоартритом, заболеванием почек и некоторыми видами рака может быть связан с чрезмерным потреблением сахара и жирной пищи. Возможно, врачи чаще всего советуют своим пациентам сбросить вес и больше заниматься спортом.

Снижение веса стало фокусом всей индустрии в Соединенных Штатах.В магазинах здорового питания по всему миру продается широкий спектр пищевых добавок, которые рекламируются как средства для похудания, а клиники для похудания доступны по всей стране. Люди, которые хотят и нуждаются в похудании, будут тратить миллионы долларов каждый год на различные типы добавок и таблеток для похудания, которые в большинстве случаев неэффективны.

Клиники по снижению веса гораздо более полезны для людей с ожирением, чем различные отрасли индустрии похудания, но что действительно необходимо, так это полное изменение образа жизни с переходом на здоровую низкокалорийную пищу.Во многих случаях патологического ожирения может быть рекомендована операция по снижению веса, но большинству пациентов требуется немного похудеть, прежде чем они будут соответствовать критериям. Операция может быть опасной для людей с весом более 500 фунтов. К сожалению, около 90 процентов людей, перенесших бариатрическую операцию, возвращаются к своим старым привычкам в еде и восстанавливают вес, который они смогли сбросить.

Специалисты в области здравоохранения по всей стране согласны с тем, что ожирение стало серьезной проблемой для здоровья в нашем современном обществе.Хотя существуют определенные рецептурные лекарства, которые подавляют чувство голода и приводят к потере веса, некоторые из этих лекарств имеют серьезные побочные эффекты. Более здоровым и менее опасным выбором может быть использование имбиря для похудения, поскольку было обнаружено, что пряность уменьшает чувство голода и повышает уровень метаболизма, поэтому калории сжигаются быстрее.

Как имбирь влияет на потерю веса?

Было проведено 60 исследований имбиря, основанных на потреблении специи в еде или напитках или в качестве добавки.Полученные данные показывают, что древняя трава может защитить потребителей от некоторых хронических заболеваний и ожирения. Хотя нет конкретной рекомендуемой дозировки для предотвращения этих проблем со здоровьем, эксперты в области здравоохранения считают, что добавление этой специи в рацион людей с избыточным весом является разумным.

Из-за отсутствия финансирования только 10 из упомянутых исследований были проведены на людях, но исследования на людях были включены в результаты. В исследованиях на людях использовались различные формы имбиря, включая капсулы, таблетки и напитки, такие как чай, приготовленный с порошкообразным имбирем.Ученые все еще не смогли определить, какие составы или дозировки необходимы для достижения оптимальных результатов.

Метаболический синдром — это проблема здоровья, которая возросла до такой степени, что теперь поражает четверть населения мира. Это состояние включает факторы высокого риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Исторически сложилось так, что имбирь широко использовался в качестве пряности и имеет обширную историю лечения различных заболеваний в качестве лекарственного средства на травах. Исследователи обнаружили, что это связано в первую очередь с фитохимическими веществами и антиоксидантами, содержащимися в этой сильнодействующей специи.

Имбирь помогает при хроническом несварении желудка или диспепсии — состоянии, которое вызывает боль из-за задержки опорожнения желудка. Исследование с участием 24 здоровых людей показало, что прием имбирного порошка перед едой облегчил эту проблему на 50 процентов. Другие важные преимущества имбиря включают его способность контролировать уровень сахара в крови и холестерин сыворотки, и есть доказательства, что он может снизить уровень кортизола, который вызывает накопление жира на животе.

Исследования показывают, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить боль в мышцах и суставах. Людям, страдающим артритом и мышечными болями, обычно трудно быть настолько активными, насколько им следовало бы, поэтому они, как правило, ведут малоподвижный образ жизни. Прием имбиря в качестве добавки или в еде или напитке может помочь им сжигать больше калорий с помощью упражнений и повышения уровня метаболизма. Сочетание снижения аппетита и повышения уровня энергии приведет к снижению веса для людей любого уровня подготовки.

Как использовать имбирь для похудения

Хотя имбирь можно использовать по-разному в рецептах, конкретное количество потребляемого будет варьироваться при использовании этого метода, поэтому эффект может быть несколько случайным. Употребление имбирного чая может быть самым эффективным и приятным способом использовать имбирь для похудения. Чай может быть приготовлен заранее и охлажден для удобства, или его можно сделать свежим по одной чашке за раз в соответствии с индивидуальными предпочтениями. При употреблении чай всегда должен быть горячим.

Для простого рецепта чая из корня имбиря требуется двухдюймовый кусок корня, очищенный от кожуры и мелко натертый на терке. Затем имбирь добавляют в 250 мл кипящей воды и оставляют на медленном огне 5 минут. Затем процедите воду и имбирь в чашку и наслаждайтесь небольшим количеством меда или без него. Таким же способом можно приготовить чай, используя от половины до одной чайной ложки имбирного порошка.

Употребление имбирного чая, вероятно, не приведет к удовлетворительной потере веса без более здорового питания и хотя бы умеренной активности.Однако было показано, что имбирь сдерживает аппетит и стимулирует пищеварение. При использовании имбирного чая для похудания рекомендуется выпивать по одной чашке перед едой каждый день. Также важно, чтобы чай употреблялся еще горячим, но за один день нужно употреблять не более 4 граммов имбиря. Чрезмерное употребление специи может вызвать изжогу или расстройство желудка. Людям, которые принимают разжижающие кровь лекарства или рецепты для лечения камней в желчном пузыре, не следует использовать имбирь, поскольку он снижает эффективность лекарства.

Кажется, есть много доказательств того, что имбирь действительно можно использовать для похудания, но пряность также обладает другими важными преимуществами для здоровья. Помимо лечения тошноты, уменьшения боли в суставах и мышцах, снижения риска сердечных заболеваний и диабета и снижения уровня холестерина, имбирь также может снизить риск некоторых видов рака и болезни Альцгеймера. Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты гингерола могут помочь снизить риск всех этих проблем со здоровьем, а также бороться с инфекцией в любом месте человеческого тела.Людям, которые хотят похудеть и восстановить свое здоровье, следует подумать о добавлении имбиря в еду, напитки или пищевые добавки.

Удивительный и могучий имбирь — фитотерапия

7.6. ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ: НАУЧНЫЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА

Поскольку имбирь и его метаболиты, по-видимому, накапливаются в желудочно-кишечном тракте, постоянные наблюдения за имбирем, оказывающим многие из своих эффектов в этой области, неудивительны. Предполагается, что имбирь обладает множеством мощных терапевтических и профилактических эффектов, и на протяжении тысячелетий он использовался для лечения сотен заболеваний, от простуды до рака.Как и в случае со многими лекарственными травами, большая часть информации была передана из уст в уста с небольшими контролируемыми научными доказательствами в поддержку многочисленных утверждений. Однако в последние несколько лет более организованные научные исследования были сосредоточены на механизмах и целях имбиря и его различных компонентов. В разделах с 7.6.1 по 7.6.5 рассмотрены доказательства эффективности имбиря как антиоксиданта, противовоспалительного средства, средства против тошноты и противоракового средства, а также защитного действия имбиря против других болезненных состояний ().

РИСУНОК 7.2

Разнообразие защитных эффектов, которыми обладает имбирь.

7.6.1. Общие антиоксидантные свойства имбиря

Наличие окислительного стресса связано с многочисленными заболеваниями, и общий механизм, часто выдвигаемый для объяснения действия и пользы имбиря для здоровья, связан с его антиоксидантными свойствами (Aeschbach et al. 1994; Ahmad, Katiyar, и Мухтар 2001). Сообщалось, что имбирь снижает маркеры возрастного окислительного стресса (Topic et al.2002) и было предложено предотвратить гепатотоксичность, вызванную этанолом, путем подавления окислительных последствий у крыс, получавших этанол (Mallikarjuna et al. 2008). Корень имбиря содержит очень высокий уровень (3,85 ммоль / 100 г) общих антиоксидантов, по сравнению только с гранатом и некоторыми видами ягод (Halvorsen et al. 2002). Сложный эфир форбола, 12- O -тетрадеканоилфорбол-13-ацетат (TPA), способствует окислительному стрессу, активируя никотинамидадениндинуклеотидфосфатную систему (NADPH) оксидазную систему или систему ксантиноксидазы, или и то, и другое.Сообщалось, что имбирь подавляет вызванный TPA окислительный стресс в клетках промиелоцитарного лейкоза (HL) -60 человека и клетках яичников китайского хомячка AS52 (Kim et al. 2002). Другие показали, что соединения имбиря эффективно подавляют выработку супероксида (Кришнаканта и Локеш, 1993). Несколько сообщений показывают, что имбирь подавляет перекисное окисление липидов и защищает уровни восстановленного глутатиона (GSH; Reddy and Lokesh 1992; Ahmed, Seth and Banerjee 2000; Ahmed, Seth, Pasha и Banerjee 2000; Shobana and Naidu 2000; Ahmed et al.2008; Эль-Шараки и др. 2009 г.).

Активные формы азота, такие как оксид азота (NO), влияют на передачу сигналов и вызывают повреждение ДНК, что способствует развитию болезненных процессов. Оксид азота вырабатывается индуцибельной синтазой оксида азота (iNOS), которая стимулируется в ответ на различные стрессы. Сообщалось, что [6] -гингерол дозозависимо ингибирует продукцию NO и снижает iNOS в макрофагах мышей, стимулированных липополисахаридами (LPS) (Ippoushi et al. 2003). [6] -гингерол также эффективно подавлял окислительное повреждение, опосредованное пероксинитритом (Ippoushi et al.2003 г.). Ippoushi et al. (2003) позже предположили, что [6] -гингерол и пероксинитрит образуют симметричный димер с [6] -гингеролом, ковалентно связанным в ароматическом кольце пероксинитрита, ослабляя вызванные пероксинитритом реакции окисления и нитрования (Ippoushi et al. 2005). [6] -шогаол, 1-дегидро- [10] -гингердион и [10] -гингердион также снижали LPS-индуцированную продукцию NO, а [6] -шогаол и 1-дегидро- [10] -гингердион, как сообщалось, эффективно уменьшить экспрессию iNOS (Koh et al. 2009). В модели индуцированной бромбензолом (BB) гепатотоксичности пероральный экстракт имбиря (100 мг / кг массы тела [BW]) нормализовал уровни NO, общий и пониженный уровни глутатиона, а также снижал уровень перекисного окисления липидов (El-Sharaky et al. .2009 г.). Сообщалось также, что потребление имбиря снижает перекисное окисление липидов и нормализует активность супероксиддисмутазы и каталазы, а также GSH и глутатионпероксидазы, глутатионредуктазы и глутатион-S-трансферазы у крыс (Ahmed et al. 2008). Добавление имбиря перед ишемией / реперфузией привело к более высокой общей антиоксидантной способности (т.е. нормализованной активности глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы) и более низким уровням общего оксидантного статуса (более низкое содержание малонового диальдегида, NO и белкового карбонила) по сравнению с необработанной группой Wistar albino. крысы (Uz et al.2009 г.). В целом, у крыс, получавших имбирь (5%), было меньше повреждений почек из-за окислительного стресса, вызванного ишемией / реперфузией (Uz et al. 2009).

Экстракт имбиря обладает радиозащитным действием у мышей, подвергшихся гамма-излучению (Jagetia et al. 2003), и этот эффект был связан со снижением перекисного окисления липидов и защитой уровней GSH (Jagetia, Baliga, and Venkatesh 2004). Предварительная обработка [6] -гингеролом также снизила окислительный стресс, вызванный ультрафиолетом B (UVB) и активированной экспрессией каспазы-3, -8, -9 и Fas (Kim et al.2007). Факты свидетельствуют о том, что имбирь и некоторые из его компонентов являются эффективными антиоксидантами in vitro. Однако неясно, проявляется ли физиологическая активность у людей in vivo, и конкретный механизм и клеточные мишени еще предстоит определить.

7.6.2. Противовоспалительное действие Glnger

Одним из многих заявлений о пользе для здоровья, приписываемых имбирю, является его предполагаемая способность уменьшать воспаление, отек и боль. [6] -гингерол (Young et al. 2005), высушенный экстракт имбиря и высушенный экстракт, обогащенный гингеролом (Minghetti et al.2007), как сообщалось, каждый из них проявлял обезболивающее и сильное противовоспалительное действие. Более ранние исследования на животных показали, что задние конечности крыс, перфузированные [6] -гингеролом, показали повышенное тепловыделение, связанное с повышенным потреблением кислорода и оттоком лактата (Eldershaw et al. 1992). Термогенез был, по крайней мере, частично связан с сужением сосудов независимо от адренергических рецепторов или вторичного высвобождения катехоламинов. Напротив, более высокие дозы компонентов имбиря ингибировали потребление кислорода, что было связано с нарушением функции митохондрий (Eldershaw et al.1992). Эти результаты были подтверждены в более позднем исследовании, в котором крысы, которым вводили однократную внутрибрюшинную инъекцию [6] -гингерола (2,5 или 25 мг / кг), демонстрировали быстрое, заметное падение температуры тела и значительное снижение скорости метаболизма (Ueki и др., 2008).

Данные показывают, что имбирь может проявлять противовоспалительное действие за счет модуляции уровня кальция, опосредованного временным рецепторным потенциалом ваниллоида подтипа 1 (TRPV1), который является чувствительным к теплу и боли рецептором, который может взаимодействовать с [6] -гингеролом ( Дедов и др.2002). [6] -гингерол, как сообщается, вызывает значительное повышение уровня внутриклеточного кальция в почечных канальцах собак Madin-Darby, стимулируя приток внеклеточного кальция и тапсигаргин (ингибитор насоса Ca ²⁺ в эндоплазматическом ретикулуме), чувствительный к внутриклеточному кальцию. выпуск (Chen et al. 2008). Гингеролы, как известно, являются агонистами TRPV1 (Дедов и др., 2002), а [6,8,10] -гингеролы и [6,8,10] -шогаолы могут увеличивать внутриклеточную концентрацию кальция в TRPV1-экспрессирующих клетках HEK293 посредством TRPV1 (Ивасаки и др.2006 г.). Шогаолы, по-видимому, более эффективны, чем гингеролы, и большинство соединений вызывают аверсивные или ноцицептивные ответы, опосредованные TRPV1, при нанесении в глаз или после подкожной инъекции в заднюю лапу, соответственно (Iwasaki et al. 2006). В этом случае большинство соединений имбиря также способствовало секреции катехоламинов надпочечниками, что влияет на потребление энергии (Iwasaki et al. 2006).

Было высказано предположение, что имбирь эффективен против воспалений, остеоартрита и ревматизма (Reginster et al.2000). Однако несоответствия в клинических исследованиях привели к спорам относительно эффективности и безопасности имбиря для лечения артрита (Marcus and Suarez-Almazor 2001). Более раннее исследование показало, что имбирное масло (33 мг / кг), вводимое крысам перорально в течение 26 дней, вызывало значительное подавление отека лап и суставов, связанного с тяжелым хроническим адъювантным артритом (Sharma, Srivastava, and Gan, 1994). Совсем недавно эффективность неочищенного экстракта имбиря сравнивали с фракцией, содержащей только гингеролы и производные, для ингибирования отека суставов на животной модели ревматоидного артрита, индуцированного стрептококковой клеточной стенкой (Funk et al.2009 г.). Результаты показали, что, хотя оба экстракта могут предотвратить воспаление суставов, неочищенный экстракт дихлорметана, который также содержит эфирные масла и более полярные соединения, был более эффективным (при нормализации по содержанию гингерола) в предотвращении как воспаления суставов, так и разрушения (Funk et al. 2009). . Одно исследование на людях не показало разницы между плацебо и имбирем у пациентов с остеоартритом бедра или колена (Bliddal et al. 2000). Напротив, пациенты, страдающие остеоартритом коленного сустава, демонстрировали стабильно более высокий ответ на лечение экстрактом имбиря по сравнению с контрольной группой (Altman and Marcussen 2001).Кроме того, сообщалось об уменьшении боли и отека у пациентов, страдающих ревматоидным артритом, остеоартритом или общим мышечным дискомфортом при использовании порошкообразного имбиря в качестве пищевой добавки в течение от 3 месяцев до 2 лет (Srivastava and Mustafa 1992). Помимо обезболивания при артрите, результаты двойного слепого сравнительного клинического исследования показали, что имбирь (капсулы по 250 мг) так же эффективен, как и нестероидные противовоспалительные препараты мефенамовой кислоты (250 мг) и ибупрофена (400 мг) в облегчении боли в женщины с первичной дисменореей (Озголи, Голи и Моаттар 2009).Напротив, потребление 2 г имбиря перед 30-минутной тренировкой на велосипеде (60% VO ₂ ) не повлияло на боль в четырехглавой мышце, оценку воспринимаемой нагрузки, частоту работы, частоту сердечных сокращений или потребление кислорода (Black and Oconnor 2008 ).

Исследователи предположили, что противовоспалительные эффекты имбиря могут быть связаны с его способностью подавлять биосинтез простагландинов и лейкотриенов (Srivastava and Mustafa 1992). Некоторые другие показали, что гингеролы активно ингибируют арахидонат-5-липоксигеназу, фермент биосинтеза лейкотриенов (Kiuchi et al.1992). Было показано, что [8] -гингерол, но не [6] -гингерол, ингибирует экспрессию циклооксигеназы-2 (COX-2), которая индуцируется во время воспаления для увеличения образования простагландинов (Tjendraputra et al. 2001). Другие также сообщили, что экстракт имбиря подавляет активацию фактора некроза опухоли α (TNF-α) и экспрессию ЦОГ-2 в синовиоцитах человека (Frondoza et al. 2004). Провоспалительные цитокины, такие как TNF-α, интерлейкин (IL) -1β и IL-12, которые продуцируются в основном макрофагами, играют важную роль в сепсисе, ишемии / реперфузионном повреждении и отторжении трансплантата.[6] -гингерол ингибирует продукцию провоспалительных цитокинов из перитонеальных макрофагов, стимулированных ЛПС, но не влияет на функцию антигенпрезентирующих клеток (АПК) или индуцированную ЛПС экспрессию провоспалительных хемокинов (Tripathi et al. 2007). Однако эта же группа позже сообщила, что экстракт имбиря ослабляет выработку провоспалительных цитокинов IL-12, TNF-α и IL-1β и RANTES (регулируется при активации, экспрессируются и секретируются нормальные Т-клетки) и моноцитарного хемоаттрактантного белка 1 (MCP -1) провоспалительные хемокины в перитонеальных макрофагах мышей, стимулированных ЛПС (Tripathi, Bruch, and Kittur, 2008).В целом, экстракт имбиря подавлял активацию макрофагов и функцию APC, а также косвенно подавлял активацию Т-клеток (Tripathi, Bruch, and Kittur, 2008). Сообщалось, что другие стабильные метаболиты или аналоги [6] -гингерола подавляют LPS-индуцированную продукцию NO в мышиных макрофагах, главным образом, за счет снижения продукции гена inos, и белка iNOS (Aktan et al. 2006). Некоторые противовоспалительные эффекты имбиря, по-видимому, связаны со снижением деградации IκBα и нарушением ядерной транслокации p65 ядерного фактора κB (NF-κB) (Aktan et al.2006; Ли и др. 2009 г.). Большинство научных данных, похоже, предполагают, что имбирь и его различные компоненты обладают противовоспалительным действием как in vitro, так и ex vivo. Однако данные, подтверждающие, что имбирь является эффективным противовоспалительным средством у человека in vivo, все еще противоречивы и неполны.

7.6.3. Имбирь как средство против тошноты

Наиболее распространенным и хорошо зарекомендовавшим себя использованием имбиря на протяжении всей истории, вероятно, является его использование для облегчения симптомов тошноты и рвоты.Были рассмотрены преимущества и опасность лечения травами при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта (Langmead and Rampton 2001), а в нескольких контролируемых исследованиях сообщалось, что имбирь в целом эффективен как противорвотное средство (Aikins Murphy 1998; Ernst and Pittler 2000; Jewell and Young 2000). , 2002, 2003; Лэнгмид и Рэмптон 2001; Дюпюи и Натан 2003; Бун и Шилдс 2005; Боррелли и др. 2005; Брайер 2005; Махеш, Перумал и Панди 2005; Чайякунапрук и др. 2006; Томпсон и Поттер 2006; Куимби 2007 ).Эффективность имбиря как противорвотного средства объясняется его ветрогонным действием, которое помогает расщеплять и выводить кишечные газы. Эта идея была подтверждена результатами рандомизированного двойного слепого исследования, в котором здоровые добровольцы сообщили, что имбирь эффективно ускоряет опорожнение желудка и стимулирует антральные сокращения (Wu et al. 2008). Ранее было показано, что [6] -гингесульфоновая кислота, выделенная из корня имбиря, эффективна против поражений желудка у крыс, вызванных HCl / этанолом (Yoshikawa et al.1992). Это соединение показало более слабую остроту, но более сильную противоязвенную активность, чем [6] -гингерол или [6] -шогаол (Yoshikawa et al. 1994).

Корень имбиря обычно рекомендуется для предотвращения морской болезни (Schmid et al. 1994) и, как было установлено, превосходит дименгидринат (драмамин) или плацебо в отношении симптомов укачивания (Mowrey and Clayson 1982). Последующее исследование также показало, что 1 г имбиря может быть эффективным для снижения субъективной тяжести морской болезни у курсантов ВМС в открытом море (Grontved et al.1988). С другой стороны, дополнительные исследования не показали преимуществ использования имбиря для лечения укачивания (Wood et al. 1988; Stewart et al. 1991), и, по крайней мере, одна группа сообщила, что пациенты, получавшие экстракт имбиря для лечения остеоартрита, испытывали больше, хотя легкие нежелательные явления со стороны желудочно-кишечного тракта по сравнению с группой, получавшей плацебо (Altman and Marcussen, 2001). Точный противорвотный механизм имбиря не ясен, хотя некоторые данные свидетельствуют о том, что он подавляет рецепторы серотонина и оказывает противорвотное действие непосредственно на желудочно-кишечный тракт и центральную нервную систему (DerMarderosian and Beutler 2006).Хотя противорвотные эффекты имбиря являются наиболее хорошо изученными эффектами этой приправы и были тщательно изучены, эффективность и безопасность имбиря для лечения тошноты и рвоты подвергались сомнению в прошлом, поскольку полученные результаты часто были противоречивыми (Wilkinson 2000b). . В то же время имбирь по-прежнему рекомендуется для облегчения тошноты и рвоты, связанных с беременностью, химиотерапией и некоторыми хирургическими процедурами.

Тошнота и рвота во время беременности затрагивают большинство беременных женщин, и на протяжении многих лет имбирь использовался для облегчения этого состояния (Aikins Murphy 1998; Jewell and Young 2000, 2002, 2003; Fugh-Berman and Kronenberg 2003; Boone and Shields 2005; Borrelli et al.2005; Брайер 2005; Хрубасик, Питтлер и Руфогалис 2005; Белый 2007). По крайней мере, одно исследование показало, что общее употребление пищевых добавок беременными женщинами кажется низким, но имбирь обычно рекомендуется и используется для предотвращения тошноты (Tsui, Dennehy, and Tsourounis 2001). Несколько двойных слепых рандомизированных плацебо-контролируемых клинических исследований показали, что потребление имбиря эффективно и безопасно для предотвращения тошноты и рвоты во время беременности (Portnoi et al. 2003; Willetts, Ekangaki and Eden 2003).Рандомизированные испытания показывают, что, хотя имбирь может быть не таким мощным, как некоторые лекарства (Jewell and Young, 2000), его употребление для лечения тошноты или рвоты или того и другого на ранних сроках беременности имеет очень мало или совсем не имеет побочных эффектов и, по-видимому, является эффективным (Niebyl 1992; Джексон 2001; Вутяванич, Крайсарин и Руангсри 2001; Джуэлл и Янг 2002; Нибил и Гудвин 2002). Фактически, имбирь, как сообщается, столь же эффективен, как дименгидринат (т.е.Драмамин) при лечении тошноты и рвоты во время беременности, с меньшим количеством побочных эффектов (Pongrojpaw, Somprasit, and Chanthasenanont 2007).Женщины, получавшие имбирь (капсулы 250 мг), по-видимому, меньше испытывали рвоту и тошноту по сравнению с теми, кто получал плацебо (Ozgoli, Goli и Simbar 2009), а имбирь также снимал боль при первичной дисменореи (Ozgoli, Goli и Simbar 2009). Эффективность имбиря сравнивалась с эффективностью витамина B6 (другой рекомендованной терапии) в рандомизированных двойных слепых контролируемых исследованиях. Результаты показали, что терапия имбирем и витамином B6 была одинаково эффективна для уменьшения тошноты и количества эпизодов рвоты во время беременности (Sripramote and Lekhyananda 2003; Smith et al.2004 г.). В более позднем рандомизированном двойном слепом контролируемом исследовании беременных женщин случайным образом разделили на прием 650 мг имбиря или 25 мг витамина B6 (3 раза в день / 4 дня). В этом случае имбирь оказался более эффективным, чем витамин B6, с лишь незначительными побочными эффектами (Chittumma, Kaewkiattikun, and Wiriyasiriwach, 2007). Эти результаты были подтверждены в дополнительном исследовании, в котором беременных женщин с тошнотой рандомизировали на группы, которые получали либо 1 г имбиря / день, либо 40 мг витамина B6 / день в течение 4 дней.Результаты этого исследования показали, что по сравнению с исходным уровнем тошнота и рвота в группе имбиря были значительно меньше, чем в группе витамина B6 (Ensiyeh and Sakineh 2009). Систематический обзор результатов других двойных слепых, рандомизированных, контролируемых испытаний, неконтролируемых испытаний, отчетов о случаях и наблюдательных исследований показал, что имбирь превосходит плацебо и так же эффективен, как витамин B6, в облегчении тяжести тошноты и рвоты, без каких-либо ограничений. сообщили о побочных эффектах или неблагоприятном воздействии на беременность (Borrelli et al.2005). Аналогичный обзор литературы относительно безопасности и эффективности имбиря при тошноте и рвоте во время беременности показал, что имбирь, по-видимому, является эффективным средством лечения этих симптомов с относительно низким уровнем риска (Boone and Shields 2005). Важно отметить, что никаких различий в весе при рождении, гестационном возрасте или частоте врожденных аномалий между матерями, получавшими имбирь, и нелеченными имбирем не наблюдалось (Willetts, Ekangaki и Eden 2003). Обследование группы акушеров-гинекологов показало, что большинство из них рекомендуют принимать противорвотные средства (71.3%), особенно имбирь (51,8%), пациентам, страдающим тошнотой от умеренной до сильной (Power, Holzman, and Schulkin, 2001).

Имбирь рекомендован для борьбы с тошнотой, связанной с химиотерапией (Sharma and Gupta 1998; Grant and Lutz 2000). Сообщалось, что гингерол снижает вызванную цисплатином (химиотерапевтическим препаратом на основе платины) рвоту в модели рвоты норки, возможно, путем ингибирования центрального или периферического увеличения 5-гидрокситриптамина, дофамина и вещества P (Qian et al.2009 г.). Напротив, добавление порошка корня имбиря (1 г / день) к стандартной схеме противорвотных средств с метоклопрамидом не имело преимуществ в уменьшении тошноты или рвоты в острой или отсроченной фазе рвоты, вызванной цисплатином, у больных гинекологическим раком (Manusirivithaya et al. 2004) . Цисплатин может вызывать окислительный и нитрозативный стресс и дисфункцию почек. Однако крысы, которым вводили цисплатин и [6] -гингерол, демонстрировали более низкое перекисное окисление липидов и сохранение GSH в сочетании с усилением супероксиддисмутазы и каталазы, что приводило к восстановлению нормальной функции почек (Kuhad et al.2006 г.). Было высказано предположение, что дополнительное вмешательство с имбирем может иметь возможные преимущества в предотвращении острой тошноты и рвоты, вызванной химиотерапией (CINV), у детей (Dupuis and Nathan 2003). Однако результаты рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования показали, что имбирь не дает никаких дополнительных преимуществ в снижении CINV при введении с антагонистом рецептора 5-гидрокситриптамина 3 (HT3) и / или апрепитантом (антагонист вещества P). ; Зик и др. 2009). Примечательно, что по сравнению с обычной диетой, высокобелковые блюда с имбирем, потребляемые два раза в день, уменьшают отсроченную тошноту при химиотерапии и уменьшают использование противорвотных препаратов (Levine et al.2008 г.).

Имбирь считается эффективным послеоперационным профилактическим противорвотным средством (Phillips, Ruggier, and Hutchinson, 1993), которое не влияет на опорожнение желудка (Phillips, Ruggier, and Hutchinson, 1993). Однако эффективность имбиря в предотвращении послеоперационной тошноты и рвоты оспаривается (Visalyaputra et al. 1998). Одно исследование показало, что предварительная обработка экстрактами имбиря обращала вспять экспериментально вызванную задержку опорожнения желудка у крыс (Gupta and Sharma 2001), а также сообщалось, что имбирь сокращает время прохождения пищи у экспериментальных крыс, что может иметь значение для предотвращения рака толстой кишки. или запор (Platel and Srinivasan 2001).Стимулирующее пищеварение действие имбиря и других специй может быть связано с положительным действием на трипсин и липазу поджелудочной железы (Platel and Srinivasan, 2000) и способность имбиря увеличивать перистальтику желудка (Micklefield et al. 1999).

Несколько групп исследовали эффективность имбиря в предотвращении тошноты, связанной с гинекологической лапароскопией. Пациенты, которые принимали имбирь (1 г), испытывали меньшую тошноту, особенно в течение 2-4 часов после процедуры, а некоторые также сообщали о меньшей рвоте (Pongrojpaw and Chiamchanya 2003).Эти результаты были подтверждены более поздним исследованием с участием 60 пациентов, которые получали либо 3 г имбиря, либо плацебо за 1 час до процедуры. Хотя тошнота была меньше в группе имбиря через 2 часа после процедуры, рвота не различалась между двумя группами (Apariman, Ratchanon и Wiriyasirivej, 2006). Однако через 6 часов пациенты, которые принимали имбирь, сообщали о значительно меньшей тошноте и рвоте, чем в группе плацебо (Apariman, Ratchanon, and Wiriyasirivej, 2006). Результаты другого аналогичного исследования показали, что имбирь (1 г), принятый за 1 час до серьезной гинекологической операции, уменьшал тошноту и рвоту через 2 и 6 часов после операции по сравнению с плацебо и не имел побочных эффектов (Nanthakomon and Pongrojpaw, 2006).Напротив, по крайней мере одно исследование показало, что имбирь неэффективен в снижении частоты послеоперационной тошноты и рвоты у пациентов, перенесших гинекологическую лапароскопию (Eberhart et al. 2003). Наконец, систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, сравнивающих имбирь с плацебо для предотвращения послеоперационной тошноты и рвоты, показал, что фиксированная доза имбиря, составляющая не менее 1 г, оказывается более эффективной, чем плацебо (Chaiyakunapruk et al. 2006). . В целом, эти результаты показывают, что имбирь, вероятно, довольно эффективен при облегчении тошноты и рвоты, связанных с различными состояниями.Хотя механизм неясен, имбирь, по-видимому, не имеет побочных эффектов и никогда не усиливает тошноту и рвоту.

7.6.4. Антиканцерогенная активность имбиря

Большой интерес со стороны многочисленных исследовательских групп, включая нашу собственную, в настоящее время сосредоточен на профилактике рака и возможном терапевтическом применении имбиря и его различных компонентов. Некоторые аспекты химиопрофилактических эффектов многочисленных фитохимических диетических и лекарственных веществ, включая имбирь, были рассмотрены ранее (Surh, Lee, and Lee 1998; Surh 1999, 2002; Bode and Dong 2004; Shukla and Singh 2007; Aggarwal et al.2008 г.). Исследования были сосредоточены на противораковой активности различных форм имбиря, от неочищенного или частично очищенного экстракта до гингеролов, особенно [6] -гингерола; шогаолы, особенно [6] -шогаол; и зерумбон, сесквитерпеновое соединение, полученное из имбиря и ряда второстепенных компонентов и метаболитов. Эффективность имбиря в предотвращении или подавлении роста рака была исследована при различных типах рака, включая лимфому, гепатому, колоректальный рак, рак груди, рак кожи, рак печени и рак мочевого пузыря.Механизмы, предложенные для объяснения противоопухолевой активности имбиря и его компонентов, включают антиоксидантную активность и способность вызывать апоптоз, уменьшать пролиферацию, вызывать остановку клеточного цикла и подавлять активаторный белок 1 (AP-1) и NF-κB / COX-2. сигнальные пути ().

РИСУНОК 7.3

Противораковое действие имбиря.

Противораковая активность [6] -гингерола и зерумбона была связана с их антиоксидантной активностью. Сообщалось, что некоторые компоненты имбиря обладают эффективной противораковой промоторной активностью, основанной на их способности ингибировать ТРА-индуцированный ранний антиген вируса Эпштейна-Барра (EBV-EA) в клетках Raji (Vimala, Norhanom и Yadav 1999; Kapadia et al.2002). [6] -гингерол подавляет инвазионную способность клеток асцитной гепатомы Ah209A, обусловленную активными формами кислорода, за счет снижения уровней пероксида (Yagihashi, Miura, and Yagasaki 2008). В нормальных эпителиальных клетках печени крыс с RL34 зерумбон индуцирует глутатион-S-трансферазу и ядерную локализацию фактора транскрипции Nrf2, который связывается с элементом антиоксидантного ответа (ARE) генов ферментов фазы II (Nakamura et al. 2004). Зерумбон усиливал экспрессию нескольких генов Nrf2 / ARE-зависимых ферментов фазы II, включая Y-глутамилцистеинсинтетазу, глутатионпероксидазу и гемеоксигеназу-1 (Nakamura et al.2004 г.). Другие сообщили, что зерумбон снижает вызванное TPA образование перекиси водорода и отек, соответствующий повышенным уровням различных антиоксидантных ферментов (Murakami et al. 2004). Эти типы изменений были связаны с более низкой частотой опухолей, инициированных 7,12-диметилбенз [a] антраценом (DMBA) / TPA, количеством опухолей на мышь и объемом опухоли (Murakami et al. 2004).

Зерумбон также подавляет регуляцию хемокинового рецептора 4 CXC (CXCR4), который высоко экспрессируется в различных опухолях, включая опухоли груди, яичников, простаты, желудочно-кишечного тракта, головы и шеи, мочевого пузыря, мозга и меланомы (Sung et al.2008 г.). Поскольку CXCR4 опосредует возвращение опухолевых клеток к конкретным органам, которые экспрессируют его лиганд, CXCL12, зерумбон был предложен в качестве потенциального супрессора метастазирования рака и был эффективным в подавлении CXCR4 при различных формах рака, включая рак поджелудочной железы, легких, почек, и кожа (Sung et al. 2008). Кроме того, зерумбон эффективно ослаблял образование остеокластов, вызванное опухолевыми клетками груди человека и множественной миеломой, и дозозависимо снижал остеолиз у бестимусных мышей с опухолью груди, несущих рак молочной железы MDA-MB-231, что позволяет предположить, что он может быть эффективным в профилактике связанных с раком костей. потеря или остеопороз (Sung et al.2009 г.). [6] -гингерол также подавляет адгезию, инвазию, подвижность, матриксную металлопротеиназу (MMP) -2 и экспрессию рибонуклеиновой кислоты (мРНК) мессенджера MMP-9, а также активность белков при раке молочной железы человека MDA-MB-231. клеточные линии (Ли, Со, Канг и Ким, 2008 г.).

Сообщалось, что имбирь и его составляющие ингибируют развитие опухолей в коже мышей (Katiyar, Agarwal, and Mukhtar 1996). В частности, сообщалось, что [6] -гингерол высокоэффективен в качестве противоопухолевого агента в коже in vivo на двухэтапной модели кожи мышей с стимулированием-инициированием.В этой модели опухоли инициируются однократным нанесением DMBA с последующими повторными местными аппликациями TPA, начинающимися через несколько дней. Местное нанесение [6] -гингерола на бритую спину самок мышей ICR снижало частоту образования папиллом кожи, инициированного DMBA / TPA, а также подавляло индуцированную TPA активность эпидермальной орнитиндекарбоксилазы и воспаление (Park et al. 1998). Результаты аналогичного исследования показали, что в модели кожной опухоли DMBA / TPA местное применение [6] -парадола или [6] -дегидропарадола перед применением TPA значительно уменьшало как количество опухолей на мышь, так и количество мышей. с опухолями (Chung et al.2001).

Более ранние исследования показывают, что гингерол является эффективным ингибитором индуцированного азоксиметаном кишечного канцерогенеза у крыс (Yoshimi et al. 1992). Сообщалось, что добавка имбиря (50 мг / кг МТ) подавляет количество опухолей, а также заболеваемость 1,2-диметилгидразином (ДМГ) -индуцированным раком толстой кишки (Manju and Nalini 2005). Эффект был приписан уменьшению окислительного повреждения, связанного с повышенной активностью каталазы, супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы и глутатионтрансферазы, а также увеличением GSH (Manju and Nalini 2005).Позже эта группа сообщила, что введение имбиря крысам, получавшим ДМГ, значительно снизило частоту и количество опухолей, а также активность микробных ферментов, β-глюкуронидазы и муциназы (Manju and Nalini 2006). Наконец, крысы Wistar, получавшие экстракт имбиря (1% смешанный с диетой), демонстрировали значительно меньшую множественность уротелиальных поражений (гиперплазия и неоплазия), чем группы, не получавшие лечения (Ihlaseh et al. 2006).

Исследования показывают, что соединения имбиря подавляют пролиферацию раковых клеток человека за счет индукции апоптоза (Lee et al.1998; Ли и Сур 1998; Татте, Багадей и Даханукар, 2000). Солевой экстракт, приготовленный из экстракта имбиря, подавлял пролиферацию клеток HEp-2, вызывая цитотоксические эффекты и фрагментацию ДНК (Виджая Падма, Арул Диана Кристи и Рамкума, 2007). Экстракт имбиря и особенно [6] -гингерол, как сообщается, эффективно снижают пролиферацию клеток рака толстой кишки YYT и ангиогенный потенциал образования канальцев эндотелиальных клеток в иммортализованных эндотелиальных клетках MS1 (Brown et al. 2009).[10] -гингерол, как сообщается, вызывает значительное и продолжительное увеличение внутриклеточного кальция и цитотоксичность в клетках колоректального рака человека SW480 (Chen, Li, and Kuo, 2009). [6] -гингерол, как сообщается, ингибирует как пролиферацию, так и инвазию клеток асцитной гепатомы Ah209A и, по-видимому, действует, вызывая остановку S-фазы, увеличивая время удвоения клеток гепатомы и повышая скорость апоптоза (Yagihashi, Miura, and Yagasaki 2008 г.). Это соединение также индуцировало остановку клеточного цикла и подавляло рост клеточных линий рака поджелудочной железы человека, клеток аденокарциномы поджелудочной железы человека (HPAC), которые экспрессируют p53 дикого типа, и клетки BxPC-3, которые экспрессируют мутантный белок p53 (Park et al.2006 г.). Интересно, что [6] -гингерол оказался наиболее эффективным в индукции апоптоза в p53-мутантных клетках и индуцировал остановку, но не апоптоз, в клетках, экспрессирующих p53 (Park et al. 2006). [6] -гингерол также подавляет пролиферацию и индуцирует апоптоз или остановку клеточного цикла G1 в нескольких линиях колоректальных клеток, включая клетки HCT116, SW480, HT29, LoVo и Caco2 (Lee, Cekanova, and Baek 2008). Эти эффекты были связаны с уменьшением количества циклина D1 (протоонкопротеина, который сверхэкспрессируется при раке) и повышенной экспрессией гена, активируемого нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП) (NAG-1), проапоптотического и противоопухолевого белка ( Ли, Чеканова и Бэк, 2008 г.).

Путем сравнения чувствительных к продвижению (P ⁺ ) и устойчивых к продвижению (P ^—) производных эпидермальных клеточных линий JB6 мышей, AP-1, как сообщается, играет решающую роль в продвижении опухоли (Huang, Ма, Боуден и Донг 1996; Хуанг, Ма и Донг 1996). Кроме того, блокирование индуцированной опухолевым промотором активации AP-1 ингибирует неопластическую трансформацию (Dong et al. 1994). Известно, что эпидермальный фактор роста (EGF) индуцирует относительно высокий уровень активности AP-1 и трансформации клеток (Huang, Ma, and Dong, 1996).Ранее мы исследовали влияние двух структурно родственных соединений семейства имбиря, [6] -гингерола и [6] -парадола, на индуцированную EGF трансформацию клеток и активацию AP-1 (Bode et al. 2001). Наши результаты предоставили первое доказательство того, что оба соединения блокируют индуцированную EGF трансформацию клеток, но с помощью разных механизмов. [6] -гингерол, по-видимому, действует путем прямого ингибирования активности связывания и трансактивации ДНК AP-1, тогда как [6] -парадол, по-видимому, действует, индуцируя апоптоз (Bode et al.2001). Другие сообщают, что [6] -гингерол вызывает фрагментацию ДНК и подавляет экспрессию Bcl-2 в клетках промиелоцитарной лейкемии HL-60 (Wang et al. 2003), а также вызывает ингибирование роста и опосредованный каспазой апоптоз в клетках эпидермоидной карциномы человека A431 (Nigam и др., 2009). [6] -парадол и другие структурно родственные производные, такие как [10] -парадол, [3] -дегидропарадол, [6] -дегидропарадол и [10] -дегидропарадол, ингибируют пролиферацию клеток плоскоклеточной карциномы полости рта KB за время и дозозависимым образом (Keum et al.2002). [6] -дегидропарадол (75 мкМ) был более активным, чем другие протестированные соединения, и он индуцировал апоптоз через механизм, зависимый от каспазы-3 (Keum et al. 2002).

[6] -шогаол [1- (4-гидрокси-3-метоксифенил) -4-децен-3-он], алканон из имбиря, проявил наиболее сильную цитотоксичность против A549 человека, SK-OV-3, SK. -MEL-2 и опухолевые клетки HCT15 по сравнению с [4] -, [6] -, [8] — и [10] -гингеролами (Kim et al. 2008). Это соединение также ингибировало пролиферацию нескольких трансгенных линий клеток рака яичников мыши, включая C1 и C2 (Kim et al.2008 г.). Кроме того, сообщалось, что [6] -шогаол ингибирует рост и индуцирует апоптоз в клетках COLO 205 (Pan et al. 2008). Обработка [6] -шогаолом, но не [6] -гингеролом, индуцировала фрагментацию ДНК в клетках рака толстой кишки COLO 205. Апоптоз опосредован активацией каспаз-9, -3 и -8, что приводит к высвобождению митохондриального цитохрома c , усилению проапоптотического Bax и подавлению антиапоптотического Bcl2, а также к индукции остановки роста и повреждения ДНК (GADD). ) мРНК и белок фактора транскрипции 153 (GADD153) (Pan et al.2008 г.). [6] -шогаол индуцировал апоптоз клеток гепатомы, опосредованный активацией каспазы-3 и -7 (Chen et al. 2007). Сообщалось также, что это соединение снижает жизнеспособность клеток рака желудка, напрямую повреждая микротрубочки и вызывая остановку митоза (Ishiguro et al. 2007).

NF-κB — это быстро индуцируемый стресс-чувствительный фактор транскрипции, который функционирует для усиления транскрипции множества генов, включая цитокины, факторы роста и белки острой реакции (Baldwin 1996).Его активация также связана с сигнальными путями киназы митоген-активированного протеина (MAP) (Schulze-Osthoff et al. 1997). Механизм активации NF-κB хорошо известен. В неактивной форме NF-κB находится в цитозоле, связанном с ингибирующим белком, называемым ингибирующим каппа B (IκB). При стимуляции IκB фосфорилируется киназой IκB, которая высвобождает его из NF-κB и впоследствии разрушается. После отделения от IκB, NF-κB перемещается в ядро, где активирует транскрипцию гена путем связывания со своей специфической последовательностью ДНК, обнаруженной в определенных генах.Важно отметить, что активация NF-κB связана с инициацией или ускорением онкогенеза (Gilmore 1997), а в клетках JB6 ингибирование NF-κB также блокирует индуцированную промотором опухоли трансформацию клеток (Li et al. 1997). [6] -гингерол может оказывать свое действие, подавляя путь NF-κB / COX-2. Эта идея подтверждается данными, указывающими на то, что снижение экспрессии UVB и трансактивации COX-2 [6] -гингеролом было связано с подавлением фосфорилирования IκBα (Ser32), что привело к снижению транслокации NF-κB из цитозоля в ядро в клетках HaCaT (Kim et al.2007). Экстракт имбиря, который давали крысам с экспериментально индуцированным раком печени, приводил к снижению экспрессии NF-κB и TNF-α (Habib et al. 2008). [6] -гингерол, как сообщалось, подавляет активацию NF-κB, вызванную апоптозом, индуцированную TNF (TRAIL), что приводит к апоптозу, опосредованному активацией каспазы-3 или -7, что связано с подавлением clAP1, отрицательным регулятор этих каспаз (Ishiguro et al. 2007).

Зерумбон, как сообщается, подавляет активацию NF-κB, вызванную множеством стимулов, включая фактор некроза опухоли (TNF), конденсат сигаретного дыма и перекись водорода (Takada, Murakami, and Aggarwal 2005).Он также подавлял фосфорилирование и деградацию киназы IκBα, что приводило к подавлению конститутивно активного NF-κB и многих из его регулируемых генных мишеней, таких как COX-2, циклин D1, Bcl2 и других антиапоптотических генов, тем самым усиливая апоптоз, индуцированный химиотерапевтическими агентами. (Такада, Мураками и Аггарвал, 2005 г.). Сообщалось также, что зерумбон подавляет активность активатора рецептора лиганда NF-κB (RANKL) в моноцитах мыши (клетки-предшественники остеокластов) путем ингибирования активности, фосфорилирования и деградации киназы IκBα (Sung et al.2009 г.). Пероральное введение зерумбона (100, 250 или 500 ppm) мышам ICR уменьшало воспаление и множественность аденокарцином толстой кишки, вызванную внутрибрюшинной инъекцией азоксиметана (AOM, 10 мг / кг массы тела; Kim et al. 2009). Кроме того, зерумбон (250 или 500 ppm) эффективно подавлял 4- (метилнитрозамино) -1- (3-пиридил) -1-бутанон-индуцированное образование аденомы легких у самок мышей A / J (Kim et al. 2009). Это производное имбиря, по-видимому, проявляет свои эффекты путем ингибирования пролиферации, индукции апоптоза и подавления экспрессии NF-κB и гемоксигеназы как в тканях рака толстой кишки, так и в тканях рака легких (Kim et al.2009 г.). В более раннем исследовании сообщалось, что [6] -гингерол ингибирует как фактор роста эндотелия сосудов (VEGF), так и основной фактор роста фибробластов (bFGF), индуцированную пролиферацией эндотелиальных клеток человека, и вызывает остановку клеточного цикла в фазе G1 ( Ким, Мин и др., 2005). [6] -гингерол также блокировал образование капиллярных трубок эндотелиальными клетками в ответ на фактор роста эндотелия сосудов (VEGF) и сильно ингибировал разрастание эндотелиальных клеток в аорте крысы и образование новых кровеносных сосудов в роговице мыши в ответ на VEGF (Kim, Min et al.2005).

Исследователи предположили, что эффективность имбиря может быть связана с его способностью подавлять биосинтез простагландинов и лейкотриенов (Srivastava and Mustafa 1992). Некоторые исследователи показали, что гингерол активно ингибирует арахидонат-5-липоксигеназу, фермент биосинтеза лейкотриенов (Kiuchi et al. 1992). Белок лейкотриен А4 гидролаза (LTA4H) считается подходящей мишенью для лечения рака, и наше предсказание in silico с использованием подхода обратного стыковки показало, что LTA4H может быть потенциальной мишенью для [6] -гингерола (Jeong et al.2009 г.). Наше предсказание было подтверждено работой, показывающей, что [6] -гингерол подавляет рост раковых клеток, не зависящий от закрепления, путем связывания с LTA4H и ингибирования активности LTA4H в клетках колоректального рака HCT116. Мы также обнаружили, что [6] -гингерол эффективно подавляет рост опухоли in vivo у мышей nude, эффект, который опосредован ингибированием активности LTA4H. В совокупности эти данные указывают на решающую роль LTA4H в развитии рака, а также подтверждают противоопухолевую эффективность [6] -гингерола, направленного на LTA4H для предотвращения колоректального рака (Jeong et al.2009 г.). Важно отметить, что это первые результаты, которые определяют прямую мишень [6] -гингерола для объяснения его противораковой активности.

Циклооксигеназа-2 является важным ферментом в биосинтезе простагландинов и рассматривается как многообещающая молекулярная мишень для многих противовоспалительных, а также химиопрофилактических агентов. Сообщалось, что местное применение [6] -гингерола подавляет TPA-индуцированную экспрессию COX-2, фосфорилирование p38 и активность связывания ДНК NF-κB в коже мышей (Kim et al. 2004). Эти результаты были дополнительно расширены, чтобы показать, что предварительная обработка кожи мыши [6] -гингеролом приводила к снижению TPA-индуцированного связывания ДНК NF-κB и транскрипционной активности за счет подавления как фосфорилирования и деградации IκBα, так и фосфорилирования p65 и ядерной транслокации (Kim, Kundu et al. al.2005). [6] -гингерол предотвращает взаимодействие фосфорилированного p65 (Ser536) с белком CREB (связывание элемента ответа цАМФ), транскрипционным коактиватором NF-κB, а ингибирующее действие [6] -гингерола на фосфорилирование p38 — наблюдался вышестоящий медиатор активации COX-2 (Kim, Kundu et al. 2005).

Обработка культивированных клеток рака яичников [6] -шогаолом вызвала заметное ингибирование роста, которое было связано с подавлением активации NF-κB, а также со сниженной секрецией ангиогенных факторов, VEGF и IL-8 (Rhode et al.2007), предполагая роль этого соединения в предотвращении ангиогенеза при раке. В отличие от большинства сообщений, потребление имбиря с пищей (0,5% или 1,0%) не подавляло образование аберрантных очагов крипт (ACF) и не уменьшало количество крипт на ACF у крыс, получавших DMH, по сравнению с необработанными контрольными крысами (Dias et al. 2006 г.). Диетический имбирь не оказывал значительного влияния на пролиферативные или апоптотические индексы клеток крипт толстой кишки, индуцированные DMH (Dias, 2006). В отличие от многих исследований, экстракт имбиря не был способен ингибировать развитие N -бутил- N — (4-гидроксибутил) -нитрозамин (BBN) / N -метил- N -нитрозомочевины ( MNU) -индуцированный рак мочевого пузыря у самцов швейцарских мышей.Фактически, у мышей, получавших BBN / MNU / 2% имбирь, частота переходно-клеточной карциномы 2 степени увеличивалась (Dias et al. 2006; Bidinotto et al. 2006).

7.6.5. Профилактическое действие имбиря на сердечно-сосудистую систему и другие заболевания

Помимо его эффектов в отношении рака, некоторые данные подтверждают защитную роль имбиря в сердечно-сосудистой системе и ряде других заболеваний. Имбирь вызвал интерес благодаря своему потенциалу для лечения различных аспектов сердечно-сосудистых заболеваний, и были проанализированы данные in vitro и на животных, подтверждающие противовоспалительное, антиоксидантное, антиагрегантное, гипотензивное и гиполипидемическое действие этой приправы (Nicoll and Henein 2009).Однако испытания на людях менее убедительны и необходимы дополнительные исследования (Nicoll and Henein 2009). Рекомендуется соблюдать осторожность при приеме имбиря и других травяных экстрактов из-за очевидной связи имбиря с зарегистрированными случаями повышенного риска кровотечения после операции (Chang and Whitaker 2001; Pribitkin and Boger 2001) или при приеме с антикоагулянтными препаратами, такими как варфарин (Heck , DeWitt и Lukes 2000). Однако эти данные не являются окончательными (Vaes and Chyka 2000). По крайней мере, одно исследование показывает, что имбирь не влияет на кровяное давление, частоту сердечных сокращений или параметры свертывания крови и не взаимодействует с антикоагулянтными препаратами, такими как варфарин (Weidner and Sigwart 2000).Эти результаты были подтверждены в более позднем исследовании, в котором сообщалось, что имбирь не влияет на статус свертывания, фармакокинетику или фармакодинамику варфарина у здоровых субъектов (Jiang, Williams et al. 2005). Сообщалось, что водный экстракт имбиря вызывает дозозависимое снижение артериального давления на различных моделях животных (Ghayur and Gilani 2005a, b).

По крайней мере, одна группа обнаружила, что введение или употребление стандартизированного экстракта имбиря снижает площадь атеросклеротических поражений аорты, триглицериды и холестерин плазмы, липопротеины низкой плотности (ЛПНП) -ассоциированные перекиси липидов и агрегацию ЛПНП у мышей (Fuhrman et al.2000). У кроликов, которых кормили диетой с высоким содержанием холестерина, введение экстракта имбиря приводило к значительному антигиперлипидемическому эффекту и более низкой степени атеросклероза по сравнению с группой, получавшей только холестерин (Bhandari, Sharma, and Zafar 1998). Важно отметить, что порошок имбиря (3 г / день в капсуле по 1 г 3 раза в день) значительно снижал уровень липидов у пациентов-добровольцев в двойном слепом контролируемом клиническом исследовании (Alizadeh-Navaei et al. 2008). Триглицериды и холестерин были существенно снижены, как и уровни ЛПНП по сравнению с группой плацебо.Примечательно, что уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) в группе имбиря был выше, чем в группе плацебо, тогда как уровень липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) в группе плацебо был выше, чем в группе имбиря (Ализаде. -Navaei et al. 2008). Сушеный порошок имбиря (0,1 г / кг массы тела на пероральный прием [перорально] в течение 75 дней) значительно снизил (на 50%) развитие атеромы в аорте и коронарных артериях кроликов, получавших холестерин (Verma et al. 2004). Этот эффект был связан со снижением перекисного окисления липидов и повышенной фибринолитической активностью имбиря, но уровни липидов в крови не отличались от контрольных животных (Verma et al.2004 г.). Сообщалось, что другое соединение, выделенное из имбиря, (E) -8 β, 17-эпоксилабд-12-ен-15,16-диал, ингибирует биосинтез холестерина (Tanabe et al. 1993), а имбирная мука (1%) снижает содержание сыворотки крови. уровень холестерина значительно (Dias et al. 2006). Сообщалось также, что имбирь немного снижает уровни экспрессии мРНК ретиноид-связывающего белка в печени и висцеральном жире у самцов крыс, которым давали холестерин для индукции гиперлипидемии (Matsuda et al. 2009). Эти результаты указывают на то, что потребление имбиря может улучшить липидный обмен (Matsuda et al.2009 г.).

Антитромбоцитарная терапия — эффективный подход к профилактике ишемической болезни сердца. Компоненты имбиря предлагаются в качестве потенциально нового класса ингибиторов активации тромбоцитов без потенциальных побочных эффектов аспирина, который наиболее часто используется в этом подходе. При сравнении гингеролов и аналогов с аспирином было обнаружено, что соединения имбиря менее эффективны по сравнению с аспирином в ингибировании индуцированного арахидоновой кислотой высвобождения и агрегации тромбоцитов и активности ЦОГ (Koo et al.2001). Однако несколько аналогов обладали значительным ингибирующим действием, что позволяет предположить, что дальнейшая разработка более мощных аналогов гингерола может иметь ценность в качестве альтернативы терапии аспирином для предотвращения ишемической болезни сердца (Koo et al. 2001). Потребление имбиря (5 г) подавляло агрегацию тромбоцитов, индуцированную у мужчин, которые потребляли 100 г масла ежедневно в течение 7 дней (Verma et al. 1993), а более позднее исследование показало, что имбирь усиливает фибринолитическую активность (Verma and Bordia 2001). Оценка антитромбоцитарной активности 20 едких компонентов имбиря показала, что [8] -парадол был наиболее сильным ингибитором ЦОГ-1 и агентом, препятствующим агрегации тромбоцитов (Nurtjahja-Tjendraputra et al.2003 г.). [8] -гингерол и [8] -шогаол также оказались эффективными агентами против агрегации тромбоцитов (Nurtjahja-Tjendraputra et al. 2003). Сообщалось, что имбирь и нифедипин (блокатор кальциевых каналов) обладают синергическим действием на агрегацию антитромбоцитов у здоровых добровольцев и пациентов с гипертонией (Young et al. 2006). Имбирное масло (24% цитраль) эффективно снижало спонтанную или индуцированную простогландином F2-альфа (PGF2-альфа) -2α сократимость миометрия (матки) крысы, а увеличение внешней концентрации кальция обращало релаксантные эффекты имбирного масла (Buddhakala et al.2008 г.). Сообщалось, что соединения имбиря напрямую стимулируют поглощение кальция саркоплазматическим ретикулумом (SR) миокарда (Antipenko, Spielman, and Kirchberger, 1999; Maier et al. 2000), но его терапевтическое использование при лечении сердечной недостаточности не поддерживается (Maier et al. 2000). ). Имбирь также используется для лечения астмы, диабета и других заболеваний.

Астма — хроническое заболевание, характеризующееся воспалением и повышенной чувствительностью гладкомышечных клеток дыхательных путей к различным веществам, вызывающим спазмы. Имбирь веками использовался для лечения респираторных заболеваний.Сообщается, что компоненты корневища имбиря содержат сильнодействующие соединения, способные подавлять аллергические реакции, и могут быть полезны для лечения и профилактики аллергических заболеваний (Chen et al. 2009). Ghayur, Gilani и Janssen (2008) сообщили, что экстракт имбиря подавляет сокращение дыхательных путей и связанную с ними передачу сигналов кальция, возможно, блокируя кальциевые каналы плазматической мембраны. В модели Th3-опосредованного легочного воспаления у мышей внутрибрюшинная инъекция экстракта имбиря, в основном состоящего из гингеролов, заметно снижала рекрутирование эозинофилов в легкие у мышей, сенсибилизированных овальбумином, а также подавляла управляемую Th3-клетками реакцию на аллерген (Ahui et al. al.2008 г.).

Считается, что имбирь обладает противодиабетическим действием. В модели крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом крысы, которых кормили имбирем, демонстрировали лучшую толерантность к глюкозе и более высокие уровни инсулина в сыворотке, чем нелеченные крысы, что позволяет предположить, что он может помочь контролировать уровень сахара в крови (Islam and Choi, 2008). Лечение экстрактом имбиря привело к значительному снижению вызванного фруктозой повышения уровня липидов, массы тела, гипергликемии и гиперинсулинемии, связанных с инсулинорезистентностью (Kadnur and Goyal 2005).Водный экстракт сырого имбиря (вводимый ежедневно по 500 мг / кг внутрибрюшинно) крысам с индуцированным стрептозотоцином диабетом снижал уровни глюкозы, холестерина и триацилглицерина в сыворотке; снижение уровня белка в моче, потребления воды и диуреза; и предотвратил потерю веса, связанную с диабетом в этой модели (Al-Amin et al. 2006). [6] -гингерол, как было обнаружено, усиливает дифференцировку преадипоцитов 3T3-L1 и усиливает поглощение инсулино-чувствительной глюкозы (Sekiya, Ohtani, and Kusano 2004).Более позднее исследование показало, что [6] -шогаол или [6] -гингерол значительно ингибируют TNF-α-опосредованное подавление экспрессии адипонектина в адипоцитах 3T3-L1 (Isa et al. 2008). [6] -шогаол, по-видимому, действует как γ-агонист рецептора, активируемого пролифератором пероксисом (PPAR), тогда как [6] -гингерол действует путем подавления TNF-α-индуцированной передачи сигналов JNKs (Isa et al. 2008). Эти результаты позволяют предположить, что имбирь может быть ценным средством борьбы с последствиями диабета у людей.

Сушеный имбирь может иметь положительные эффекты при лечении деменции, включая болезнь Альцгеймера (Гаюр, Гилани, Ахмед, Халид, Наваз, Агбедахунси, Чоудхари и Хоутон, 2008).Язвенный колит — хронически рецидивирующее воспалительное заболевание кишечника неизвестного происхождения, и у крыс экстракт имбиря облегчает симптомы язвенного колита, вызванного уксусной кислотой (El-Abhar, Hammad, and Gawad, 2008).

6 преимуществ имбирного чая для здоровья

Что такое имбирный чай?

Имбирный чай получают путем настаивания сушеного или свежего имбиря в горячей воде в течение нескольких минут, позволяя маслам имбиря раствориться в воде перед употреблением.

Имбирный чай имеет согревающий, слегка пряный вкус.Вы можете приготовить его самостоятельно, натерев на терке или нарезав свежий имбирь в кружке, или купив его в сушеном, рассыпчатом виде или в чайных пакетиках.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о пользе имбиря для здоровья. Также ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов имбиря, от мясных блюд до сливочного мороженого.

Какова история имбирного чая?

Имбирный чай имеет долгую историю, восходящую к Китаю около 5000 лет назад, где он традиционно использовался как тонизирующее средство.В Европу имбирь был завезен намного позже, первоначально как кулинарная пряность.

Каковы 6 основных преимуществ имбирного чая для здоровья?

1. Может помочь облегчить дискомфорт при пищеварении

Имбирный чай, вероятно, наиболее известен своей способностью успокаивать проблемы с пищеварением и, в частности, облегчать тошноту. Одно исследование даже предполагает, что в случае утреннего недомогания он может быть столь же эффективным, как и некоторые лекарства, но с меньшими побочными эффектами.

2.Противовоспалительное

Имбирь содержит ключевые фитонутриенты, известные как гингеролы, и исследования показали, что они могут оказывать противомикробное и противовоспалительное действие, которое, если пить его в виде чая, может помочь поддержать здоровый микробиом.

3. Может помочь снизить кровяное давление

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у тех, кто употребляет имбирь ежедневно, снижен риск гипертонии. Хотя исследование не рассматривало конкретно имбирный чай, имбирный чай может быть полезно употреблять имбирный чай, если у вас высокое кровяное давление.

4. Может способствовать похуданию

Было проведено несколько исследований о пользе имбиря в отношении веса и ожирения. Обзор этого исследования показал, что имбирь может оказывать положительное влияние на ожирение посредством ряда различных механизмов, включая контроль аппетита и повышение термогенеза (выработки тепла). Опять же, это исследование не относится к имбирному чаю, но может быть полезно включить имбирный чай как часть сбалансированной диеты.

5. Облегчить головные боли и мигрени

Было проведено множество исследований имбиря и его обезболивающих, включая его потенциальную пользу для тех, кто борется с головными болями и мигренью.Поэтому употребление имбирного чая также может помочь предотвратить и облегчить головные боли.

6. Богат антиоксидантами

Имбирь богат антиоксидантами и, как было показано, оказывает антипролиферативное действие на опухолевые клетки, в частности на рак поджелудочной железы и толстой кишки. Регулярное употребление имбирного чая может иметь профилактический эффект.

Всем ли подходит имбирный чай?

Имбирь обладает особым вкусом, и поэтому, в буквальном смысле, не может быть чашкой чая для всех!

Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты от употребления имбирного чая, такие как вздутие живота или изжога, и из-за его потенциальных эффектов снижения артериального давления его следует употреблять в умеренных количествах людям с низким артериальным давлением или принимающим любые лекарства от артериального давления.

Как включить имбирный чай в свой рацион?

Имбирный чай можно употреблять в любое время дня. Он хорошо помогает в первую очередь утром, но может также помочь вам после еды, чтобы облегчить пищеварение.

Вы можете добавить свежий лимон или мед или купить чай в пакетиках с различными ароматизаторами, например, чай с лимоном и имбирем или имбирный зеленый чай.

Хотите больше вдохновения?
Наши лучшие рецепты чая
Коллекция рецептов имбиря
Как еда влияет на мигрень?

---

Эта статья была опубликована 17 июня 2020 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Наши условия для получения дополнительной информации.

5 полезных свойств имбирной воды для вашего здоровья

Есть что-то успокаивающее в чашке имбирной воды или чая. Как и другие растительные продукты, исследования показывают, что этот корень может принести серьезную пользу для здоровья благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Чтобы приготовить имбирный чай, просто добавьте тертый или нарезанный ломтиками сырой имбирь в кипящую воду и дайте ему настояться не менее 10 минут, прежде чем процедить.Вы можете отрегулировать соотношение в зависимости от того, насколько сильным должен быть аромат.

Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, директор по питанию в Good Housekeeping Institute, предупреждает, что вода со вкусом имбиря — это не совсем панацея или «детокс-напиток», о котором говорят некоторые люди в Интернете. Но, добавляет она, регулярное потягивание этого напитка определенно не повредит — если вы выберете неподслащенный вариант. Другими словами, чрезмерное потребление имбирного эля вряд ли поможет вашему здоровью.

Но если вас интересует реклама имбирной воды, вот что вам следует знать:

Имбирь может помочь справиться с тошнотой.

Если вы чувствуете тошноту, попробуйте пить имбирную воду. Клиника Майо считает имбирь полезным средством борьбы как с утренним недомоганием, так и с тошнотой, вызванной химиотерапией.

«Имбирь помогает ускорить опорожнение желудка, так что вещи могут более эффективно проходить из желудка в тонкий кишечник», — объясняет Лиза Ганджху, DO , гастроэнтеролог и доцент медицины NYU Langone Health.

Она часто рекомендует имбирный чай пациентам — особенно беременным женщинам, страдающим гиперемезисом — и считает его в целом безопасным, но, как всегда, проконсультируйтесь с врачом по поводу любого G.I. проблемы, требующие медицинской помощи.

Может облегчить периодические боли.

Бесчисленные домашние средства утверждают, что помогают облегчить симптомы в это время месяца, но вот одно, за которым стоит какое-то вещество. Имбирь помог уменьшить боль при менструальных спазмах в рандомизированном клиническом исследовании 2015 года, опубликованном в Архиве гинекологии и акушерства.

Дополнительные исследования показали, что имбирь более эффективен для снятия боли, чем плацебо, если принимать его в течение первых трех или четырех дней цикла.Идея состоит в том, что противовоспалительные свойства имбиря могут действовать аналогично нестероидным противовоспалительным средствам (НПВП), таким как Адвил, говорит доктор Ганджху.

В то время как большинство научных исследований до сих пор изучали имбирь в форме добавок, стоит попробовать пить его с водой или чаем, когда вы сгибаетесь вдвое от судорог.

siimsGetty Images

Имбирь также может помочь сбалансировать уровень сахара в крови.

Хотя употребление сладкого имбирного пива, безусловно, здесь не поможет, имбирь имеет определенную связь с улучшением уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа.Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале Journal of Complementary and Integrative Medicine , потребление 3 граммов порошка имбиря в день помогло пациентам улучшить их гликемические индексы по сравнению с плацебо.

Имбирная вода способствует похуданию.

Нет, имбирная вода не растапливает жир на животе и не сжигает калории, но ее все же стоит потягивать, если вам нравится ее вкус и вы хотите получить более ароматную альтернативу простой воде.

«Имбирный чай не является эликсиром для похудания, поскольку он не может напрямую влиять на обмен веществ», — говорит Лондон.«Мы видим этот эффект в основном в зеленом и черном чаях, содержащих кофеин, но только в предварительных исследованиях, и результаты кажутся как минимальными, так и временными».

Настоящая выгода здесь — пить его вместо имбирного эля или других сладких напитков, таких как суперсладкий чай со льдом или латте со вкусом имбирного пряника. Имбирная вода почти не содержит калорий и помогает увлажнять организм — два основных плюса, если вы пытаетесь похудеть.

Это может снизить риск хронических заболеваний.

Имбирь — наряду с другими овощами, фруктами, орехами, семенами, бобами и цельными злаками — содержит большое количество фитонутриентов.Эти антиоксидантные соединения могут помочь противодействовать хроническому воспалению, физиологическому состоянию, при котором клетки вашего тела остаются в состоянии повышенной готовности из-за давней или прошлой угрозы. Этот механизм реакции не всегда плох, но иногда он может давать сбой и становиться гиперактивным. Со временем это может сыграть большую роль в развитии таких заболеваний, как артрит и рак.

Фитонутриенты, такие как содержащиеся в имбире, могут помочь, уменьшая воспалительную реакцию и защищая клетки вашего тела от повреждения ДНК.

«Более того, гингерол и зингерон — основные противовоспалительные соединения имбиря — были связаны с ограничением факторов, которые в первую очередь инициируют весь воспалительный процесс», — добавляет Лондон.

---

Итог

Если вам не нравится вкус, не думайте, что вам нужно пить имбирную воду, чтобы улучшить свое здоровье. Лондон подчеркивает, что важнее придерживаться вегетарианской и растительной диеты, чем полагаться на одну еду (или в данном случае на напиток) для получения питательной ценности.

Кэролайн Пикард Редактор здоровья Кэролайн — редактор по вопросам здоровья на сайте GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

преимуществ питьевой воды с имбирем | Eat + Run

Переместитесь через лимонную воду, может быть, в городе есть более прохладный ребенок — имбирная вода! Этот напиток, также известный как имбирный чай, становится довольно популярным из-за всех заявлений о пользе для здоровья, связанных с самим имбирем.Однако с технической точки зрения имбирь использовался веками. И если говорить более конкретно, то уже более 2500 лет в Азии его использовали в лечебных целях для лечения в основном болей в животе, диареи и тошноты. Хм, может быть, как и многое другое, сегодня он кажется более популярным из-за Instagram.

(Getty Images)

Как бы то ни было, заявления о пользе для здоровья бесконечны: облегчение тошноты, улучшение симптомов ревматоидного артрита и остеоартрита, снижение уровня сахара и холестерина в крови, предотвращение свертывания крови и даже снижение риска болезни Альцгеймера.Но есть ли убедительные научные исследования, подтверждающие что-либо из этого? Ответ — и да, и нет.

Имеет ли имбирь пользу для здоровья?

В одном опубликованном научном обзоре, в котором рассматривалась взаимосвязь между раком и имбирем, было обнаружено, что гингерол, мощное антиоксидантное и противовоспалительное соединение, обнаруженное в имбире, оказывает ингибирующее действие на рак. В другом научном обзоре, в котором сравнивались экспериментальные исследования, в частности, проведенные in vivo и in vitro, предполагался потенциальный положительный результат, требующий дополнительных исследований.И все же еще одно исследование показало многообещающие именно в отношении рака толстой кишки.

Исследование связи между остеоартритом и имбирем показало, что ежедневное потребление сырого и термически обработанного имбиря приводит к умеренному или значительному уменьшению мышечной боли после мышечного повреждения, вызванного физической нагрузкой, что позволяет предположить, что противовоспалительные свойства имбиря могут быть полезным для пациентов с остеоартритом. Что касается снижения уровня холестерина, одно исследование показало, что пищевые добавки с имбирем предотвращают гиперхолестеринемию (высокий уровень холестерина) у крыс, которые ели диету с высоким содержанием холестерина.В одном систематическом обзоре сделан вывод, что имбирь может не влиять на уровень глюкозы в крови натощак у людей с диабетом 2 типа. Тем не менее, имбирь действительно улучшает уровень HbA1c, демонстрируя контроль сахара в крови в течение более длительного периода времени.

Определенно был проведен широкий спектр исследований, многие из которых дали многообещающие результаты. Однако следует иметь в виду, что большое количество этих исследований проводилось либо в пробирках, либо на мышах, а те, которые включали людей, имели небольшие размеры выборки.Следовательно, на данный момент нет ничего убедительного на 100%.

Есть ли побочные эффекты от употребления имбиря?

Хорошая новость заключается в том, что побочных эффектов, связанных с употреблением имбиря, практически нет. Однако есть некоторые опасения, что беременным женщинам не следует принимать более 1500 мг в день, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом. Что касается здоровых людей, не следует употреблять более 4 граммов в день. Но, честно говоря, я очень сомневаюсь, что кто-то потребляет такое количество за одну чашку чая.

Что я считаю наиболее многообещающим атрибутом имбирной воды / чая на данный момент, так это то, что они увлажняют. Большинство людей не потребляют достаточно воды ежедневно, и если им нравится аромат имбиря, это заставит их пить больше.

No related posts.