Как растет имбирь, а также особенности ухода и хранения

На Востоке имбирь считается настоящей панацеей от многочисленных недугов и полезнейшим ингредиентом блюд. Мы же привыкли использовать экзотический корень как пряность, покупая его в супермаркете, и совершенно не задумываясь, как растет имбирь, и можно ли его вырастить в наших широтах. Оказывается, растение не так уж требовательно в уходе. Все, что ему нужно – это регулярный полив и теплый климат, который легко создать в домашних условиях. Поэтому имбирный корень все чаще стали выращивать в горшке на подоконнике.

Содержание

• 1 Особенности имбиря
• 2 Видео «Подробная инструкция»
• 3 Где растет в России
• 4 Как растет имбирь дома
• 5 Как организовать правильный уход
• 6 Особенности нового имбиря
• 7 Видео «Как цветет и растет имбирь»

Особенности имбиря

Имбирь – многолетнее клубневое растение, произрастающее в тропических странах. Настоящий имбирь имеет горизонтально разветвленные массивные корни и высокие стебли высотой до полутора метров с длинными листьями, напоминающими осоку. У культивируемых растений корни небольшие (5-7 см в длину), цилиндрической, немного приплюснутой формы.

Корень, который ми привыкли покупать в супермаркете, белого или бурого цвета с гладкой наружной поверхностью – это вымытый и очищенный от поверхностного плотного слоя корнеплод. В оригинальном виде корень, не подвергшийся обработке, имеет черный цвет, и более интенсивный пряный запах. При разрезе корневища видна плоть бурого или светло-желтого цвета, причем, чем старше корнеплод, тем желтее его внутренность. Вкус у имбиря жгучий, острый с лимонным оттенком. Вкусовые качества корня обусловлены присутствием гингерола – активного соединения, придающего остроту растениям. Кроме этого корень содержит эфирное масло (3%), основным компонентом которого является цингиберен – вещество, придающее корнеплоду сильный пряный аромат, несколько органических соединений группы терпенов, множество аминокислот, микроэлементов, витамины С и группы В.

Имбирь обладает полезными лечебными свойствами и широко используется в народной медицине для лечения желудочных, сердечных, печеночных, иммунных, нервных заболеваний. Он улучшает память, мозговое кровообращение, приводит в норму показатели крови, усиливает потенцию, улучшает обменные процессы, используется для лечения глаз, и для избавления от паразитов. Растение обладает сильным антибактериальным и противовоспалительным свойством. Чай с имбирем – прекрасное средство от простуды, боли в горле, против депрессии.

В кулинарии корень добавляют для улучшения вкуса практически в любые блюда: выпечку, напитки, десерты, закуски и вторые блюда. Его маринуют, сушат, и даже замораживают. Свежий имбирный корень достаточно долго хранится в овощном ящике холодильника, также для сохранности его можно заливать масляной заливкой.

Видео «Подробная инструкция»

Видео-инструкция по выращиванию растения дома.

Где растет в России

В промышленных целях растение культивируют все страны Юго-Восточной Азии, а также Индия, Австралия, Китай, Цейлон, Западная Африка, Центральная Америка. Эти страны выращивают имбирь на полях, плантациях, и являются мировыми производителями и экспортерами экзотической пряности. В меньших масштабах корнеплоды выращивают страны с мягким тропическим климатом.

На вопрос: где растет имбирь в России? – многие овощеводы утверждают, что нигде, так как погодные условия достаточно суровые для выращивания растения, и земля попросту не может настолько прогреться. В тропических странах имбирь имеет все условия для круглогодичной вегетации, а в наших широтах этого добиться невозможно.

Однако в субтропиках России – узкой полосе Черноморского побережья, некоторым любителям аграрного дела все же удается получить урожай имбиря в естественных условиях. Но такие растения отличаются низкорослостью, крайне редким цветением и незначительным размером корнеплодов. Наиболее успешно происходит выращивание культуры в России в тепличных и домашних условиях.

Как растет имбирь дома

Размножается имбирь путем деления корневища. Корень, продающийся в супермаркете, вполне подойдет для посадки. Его нужно вымочить в воде несколько часов, прорастить, затем разделить на фрагменты, так, чтобы на каждом была как минимум одна живая почка, или отросток.

При выращивании имбирного корня в домашних условиях нужно ответственно подойти к выбору места и почвы. Независимо от того, где растет имбирь: на подоконнике, или в теплице – растению необходимо создать условия, приближенные к его естественной среде. Место для выращивания должно быть теплым, влажным, без сквозняков. Дома подойдет подоконник, который не выходит на солнечную сторону. Далее нужно выбрать горшок с широким дном, уложить дренаж слоем в 3-5 см, затем насыпать почвенную смесь, состоящую из равных частей дерновой земли, песка и листового перегноя. Почва должна быть однородной, рыхлой, без комков.

Посадка имбиря осуществляется в конце зимы – начале весны. Часть корешка с отростком закапывают в землю глазками вверх на глубину 2-4 см. Горшок ставится в сухое, нежаркое место, если все сделано правильно, то через 2 недели прорастут первые побеги.

Как организовать правильный уход

Ухаживать за имбирем в домашних условиях достаточно просто. Самое главное – постараться создать для него влажный и теплый климат. Летом растение в горшке можно вынести на балкон. Несмотря на то, что имбирь растение теплолюбивое, прямые лучи солнца для него вредны. Поэтому размещать молодое растение лучше в полутени.

Для нормального роста в домашних условиях корнеплоду требуется высокая влажность. Поливать молодые побеги нужно часто, но понемногу. Необходимо следить, чтобы почва не пересыхала. Также для корня вредна излишняя влажность почвы – от этого он может загнить. Землю после каждого полива необходимо немного взрыхлить. Для создания влажной среды вокруг растения, нужно несколько раз ежедневно проводить опрыскивание листвы.

Как любой растущей культуре, имбирю требуются периодические подкормки минеральными или органическими удобрениями: калием для роста, фосфором – для цветения. Осенью растение следует перенести в помещение и разместить в теплом светлом месте. Поливы с осени нужно сократить, и дать почве подсохнуть.

Особенности нового имбиря

В домашних условиях имбирь растет достаточно быстро (6-8 месяцев). Самое активное наращивание клубневой массы происходит в марте – августе. С наступлением осени рост замедляется, зелень начинает желтеть и опадать. В этот период нужно сократить поливы, а постепенно к октябрю прекратить совсем. Когда листья засохнут, можно приступать к выкапыванию корней. Выкопанный имбирь нужно хорошо промыть, и просушить на солнце.

Внутренняя плоть свежего корня имеет бурый, иногда желтоватый цвет. Пробуя имбирь из нового урожая нужно быть осторожным – часто клубни, выращенные в домашних условиях, по вкусу намного «злее» тех, которые продаются в супермаркетах. Магазинные корни предварительно подсушивают и обрабатывают для улучшения вкуса. Чтобы не получить ожег, пробовать домашний имбирь нужно понемногу, а если все-таки урожай оказался слишком «качественным», его нужно хорошо запить водой.

Видео «Как цветет и растет имбирь»

Показательное видео про цветение растения.

где растет в России, какие у него полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин + фото

Что мы знаем об имбире? Только и того, что это замечательная восточная приправа, придающая блюдам и напиткам изысканный пикантный вкус. Много ли мужчин и женщин России задумывались о полезных свойствах имбиря? А о том, где он растет? Некоторые видели его только на фото. Но кто знает, что его корень является лучшим иммуномодулятором, у которого практически нет противопоказаний? Поговорим об имбире.

Содержание

Встретить имбирь в живой природе – большая удача

Жители Индии и юго-восточной Азии издавна владеют знаниями о различных растениях. Имбирь родом из этих краев, поэтому только там его можно встретить в дикой природе. В Восточной России рогатый или белый корень (так называли его жители древнего востока) применялся давно, а вот в европейскую ее часть имбирь был привезен меньше века назад.

На территории нашей страны встретить имбирь, растущий самостоятельно, практически невозможно. Это связано с преобладанием на его родине тропического климата. Зато мы повсеместно замечаем его, растущим на приусадебных участках, огородах и даже на подоконнике в горшках.

В природе имбирь растет в странах Азии

Многие страны (Аргентина, Китай, Индия) выращивают корень имбиря в промышленных масштабах. Землевладельцы засаживают им целые поля, а после сбора урожая отправляют на продажу. В нашей стране имбирь культивируют только знающие люди исключительно для себя и своих близких.

Состав имбиря и его полезные действия

Наиболее ценен в растении его корень. Именно он употребляется в кулинарии, фармакологии и косметологии. Для того чтобы определить ценность имбиря, достаточно заглянуть в список содержащихся в нем витаминов и минералов.

1. Витамины: С — 3-5 мг; Е – 0,35 мг; К – 0,115 мг; В3 (ниацин) – 0,65-0,75 мг; В6 – 0,25 мг; В5 – 0,23 мг.
2. Аминокислоты: омега 3 – 35 мг; омега 6 – 115-120 мг; фолиевая кислота (витамин В9) – 0,11 мг.
3. Минералы: Са -16 мг; Fe – 0,6 мг; Mg — 43 мг; Р — 35 мг; K — 410 мг; Na — 15 мг; Zn – 0,2-0,5 мг; Cu – 0,3 мг; Mg – 0,25 мг.

Благодаря такому богатому разнообразию компонентов, корень имбиря является практически панацеей. Его применяют для поддержания тонуса сосудистой системы, укрепления костей и суставов, что крайне важно для растущего и пожилого организма. Имбирный чай поможет поднять настроение и даже справиться с депрессией, прогонит мигрень и усталость, справится со стрессом. Жирные кислоты омега 3 и омега 6, содержащиеся в белом корне, помогут сосудам укрепить стенки и вновь обрести эластичность. А если выпить чашечку имбирного чая утром, можно взбодриться не хуже чем от крепкого кофе.

Корень не только даст заряд на весь день, но и поможет быть в тонусе всему организму.

Имбирь омолаживающе влияет на кожу

Корень имбиря в помощь женской красоте

Каждая женщина хочет быть неотразимой. Здесь на помощь придет белый корень. Набор микроэлементов Р (фосфор) + Zn (цинк) помогут восстановить волосы, укрепят зубы и сделают их белее, а витамин С, являясь мощным антиоксидантом, поможет придать коже лица и рук большую эластичность и подтянуть маленькие морщинки.

Совет. Используйте ванночки с отваром имбиря для улучшения состояния ногтей и кожи рук.

Корень имбиря низкокалорийный, он помогает организму сжигать жиры и преобразовывать их в мышечную массу. Благодаря этому свойству, растение является лучшим другом женщин в борьбе с лишним весом.

Любая женщина знает, что путь к сердцу ее мужчины лежит через желудок. Корень имбиря и здесь станет незаменимым помощником. Добавив щепотку имбирной приправы в блюдо для романтического ужина, вы не только усилите вкус еды, но и вызовите прилив крови к интимным зонам мужчины, что сулит прекрасное продолжение вечернему свиданию.

Корень имбиря – стержень мужской силы

Мужчины подсознательно тянутся к имбирным приправам. Это происходит на уровне инстинктов. Один раз попробовав такую приправу, мужчина ощущает легкое возбуждение и поднятие тонуса. Особенно полезен имбирь для мужчин в возрасте, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержание калия и магния поможет понизить кровяное давление, а витамин В6 снизит риск возникновения сердечного приступа.

Постоянное применение имбиря с раннего детства позволит избавить молодого мужчину от бесплодия и эректильной дисфункции. Комплекс К (калий) + Mg (магний) + Mn (марганец) в сочетании с витамином В6 стимулируют мужской организм к выработке тестостерона, что способствует поднятию либидо у сильного пола.

Противопоказания к применению имбиря

Как бы ни был белый корень полезен, употреблять его следует с осторожностью. Только зная меру, вы сможете добиться положительного результата. Имбирь не таблетка от головной боли – выпил и прошло. Его, как и любые другие растительные добавки, необходимо принимать на постоянной основе длительный промежуток времени.

Нельзя принимать в пищу имбирь людям с болезнями желудка, сердца и сосудов

Передозировка имбирем может оказаться крайне опасной для:

1. Желудка. Может стать причиной образования язвы, буквально сжигая слизистую.
2. Желчного пузыря. Человек с диагностированными камнями в желчном, должен отказаться от корня имбиря. Он может вызвать хаотичное движение камней.
3. Сердца и сосудов. В совокупности с синтетическими препаратами может стать причиной повышения артериального давления и даже спровоцировать инфаркт.

Важно! Людям с ишемической болезнью сердца категорически запрещается употреблять имбирь, равно как и при хронических заболеваниях печени.

Имбирь является прекрасным профилактическим средством в зимний период, но будьте осторожны, заваривая своему ребенку имбирный чай, когда у него повышенная температура. Корень может спровоцировать усиление жара.

В чем польза имбиря: видео

Имбирь: фото

Выращивание имбиря из корня — Как вырастить корень имбиря

Выращивание имбиря из корня — это увлекательный детский проект. Имбирь — это тропическое растение, которое легко выращивать в помещении.

Все, что вам нужно, это кусочек свежего имбиря, немного воды и немного почвы, чтобы вырастить растение.

Кажется, я в последнее время на взрослом пинке из объедков. Есть много овощей, которые можно вырастить из их частей и кусочков. Корень имбиря — лишь один из них.

Это ароматное растение легко укореняется даже из части растения. У вас всегда может быть немного зелени в вашем саду, чтобы использовать ее в рецептах!

Я написал целую статью на эту тему. Чтобы узнать о других продуктах, которые можно вырастить из кухонных отходов, см. этот пост.

Поделитесь этой публикацией о выращивании имбиря из корня в Твиттере

Вырастите собственное растение имбиря из кусочка корня имбиря. Узнайте, как это сделать, на The Gardening Cook. #growingginger #organicgardening #vegetablegarden Нажмите, чтобы твитнуть

Что такое корень имбиря?

Освежите свои знания о корне имбиря с помощью этих забавных фактов:

• Ботаническое название – zingiber officinale
• Общее название — свежий имбирь, корень имбиря, кулинарный имбирь, стеблевой имбирь, кантонский имбирь
• Тип – травянистый многолетний кустарник
• Уроженец Юго-Восточной Азии

Имбирь – zingiber officinale – это популярный кухонный ингредиент, который можно использовать во всевозможных рецептах, от азиатских блюд до пикантных салатов и вкусных домашних имбирных пряников.

Если вам нравится вкус имбиря в пряниках, обязательно ознакомьтесь с историей имбирных пряников. Это увлекательно!

Корень имбиря использовался в индийской и китайской кухне с древних времен. Он имеет сладкий, но пряный вкус, который очень универсален.

Растение выращивают не из-за листвы, а из-за его ароматных и пряных корневищ, которые называются корнями имбиря.

Имбирь — это овощ, но его часто называют травой или специей. Многие повара считают сушеный имбирь пряностью, а свежий корень — приправой.

Активные компоненты имбиря называются гингеролами, которые придают корню характерный вкус. Считается, что гингеролы обладают противовоспалительным действием и помогают облегчить боль при артрите.

Корневища имбиря твердые, узловатые, с грубой текстурой. Цвет мякоти может варьироваться от желтого до красного, в зависимости от сорта.

Мы не часто видим фермы по выращиванию имбиря в США, так как имбирь считается тропическим растением. Большая часть имбиря, который мы находим в наших продуктовых магазинах, была выращена в Китае, Западной Африке, Индии или Индонезии.

В большинстве районов США имбирь выращивают как однолетник. В некоторых странах с более теплым климатом, таких как Юго-Запад, Флорида и Гавайи, имбирь можно выращивать круглый год

Сегодня мы узнаем, как вырастить имбирь в домашних условиях из кусочка имбирного корня.

Выращивание имбиря из магазинных корневищ – можно ли?

Растение имбиря можно вырастить из имбиря, купленного в продуктовом магазине. Однако ваши результаты могут не соответствовать показанным ниже.

Причина в том, что имбирь, купленный в продуктовом отделе продуктового магазина, иногда опрыскивают ингибитором роста, чтобы он не пророс до того, как он будет куплен.

Этот ингибитор роста также может препятствовать прорастанию, если вы поместите корень имбиря в горшок с землей.

Для достижения наилучших результатов при работе с магазинным имбирем замочите корневища в воде на ночь, если они были опрысканы ингибитором.

Лучшим источником имбиря для повторного выращивания являются корневища, поставляемые органическим производителем или с местного фермерского рынка.

Вы также можете заказать кусочки органического имбиря у многих онлайн-продавцов. (партнерская ссылка)

Выращивание имбиря из корня

Несмотря на то, что имбирь предпочитает тропический климат, вырастить корень имбиря намного проще, чем можно подумать.

Все, что вам нужно для выращивания имбиря, это кусочек корня имбиря. Совсем скоро у вас вырастет имбирь.

Подготовка корня имбиря к посадке

Выберите пухлые кусочки корня имбиря с хорошо развитыми глазками или ростовыми почками. Идеальный кусочек имбиря имеет длину от четырех до шести дюймов с несколькими «пальцами», отходящими от него.

Избегайте сморщенных или сухих на вид кусочков. Если вы найдете кусочек имбиря, который уже пророс, ничего страшного. Скорее всего будет хорошо расти.

 

Вам нужно будет подготовить корень имбиря перед его посадкой. Нарежьте корень имбиря на кусочки шириной от 1 до 1 1/2 дюйма. Убедитесь, что на каждой части есть хотя бы один глаз.

Оставьте места срезов на 24-48 часов, чтобы они затвердели.

Как вырастить имбирь из корня

После того, как кусочки имбиря затвердеют, поместите их в органическую почву. (партнерская ссылка) Убедитесь, что самые здоровые глаза смотрят вверх.

Корень имбиря любит богатую, влажную и плодородную почву, в которую были внесены изменения. Такой грунт хорошо впитывает воду, но не размокает.

Добавление компоста или другого органического вещества улучшит дренаж. Корень имбиря любит слабокислую почву (от 5,5 до 6,5). Добавление кофейной гущи в почву может помочь повысить ее кислотность.

Поместите горшок с кусочками имбиря на рассеянный свет, но не на прямой солнечный свет. Это делает имбирь хорошим комнатным растением. Выращивание имбиря в горшке в помещении также является хорошим выбором для садоводства с детьми, так как дети смогут наблюдать, как он прорастает и растет поблизости.

Имбирь также можно высаживать прямо в открытый грунт, как только минует угроза заморозков и температура постоянно превышает 60°F.

Для уличных растений. Идеально подходит место в тени или с фильтром солнечного света, например, в тени дерева. Имбирь любит тепло и влажность.

Когда сажать корневища?

Лучшее время для посадки имбиря в открытом грунте в более прохладном климате – ранняя весна. В более теплых температурных зонах можно сажать в любое время года.

Для комнатных растений поместите кусочки корня имбиря в горшки, достаточно большие, чтобы в них поместились растущие корневища. Если вы используете горшок большего размера, вы можете посадить в контейнер больше штук.

Убедитесь, что горшок хорошо дренируется, а почва богата и плодородна.

Поместите по одному кусочку корня имбиря в каждый горшок. Если сажаете имбирь на открытом воздухе, разместите кусочки на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

Посадите каждую часть корневища на глубину около 1 дюйма и продолжайте добавлять почву поверх корневищ по мере их роста и размножения.

Колодец с водой после посадки.

Уход за растением имбиря

Кусочки корня имбиря начинают расти через 1-2 недели. Это означает, что корни начинают формироваться под землей. Аккуратно поливайте, пока не увидите больше роста, а затем поддерживайте постоянную влажность после начала роста.

Со временем ваше растение имбиря вырастет до 4 футов в высоту. Часть корней появится над землей, что нормально для растений, выращенных из корневищ. (Мои ирисы всегда растут так.)

Растение имеет узкие блестящие ярко-зеленые листья и желтовато-зеленые летние цветы, которые редко можно увидеть.

Для выращивания корня имбиря требуется около 8-10 месяцев, чтобы растения достигли зрелости, но корни можно собирать примерно через 2 месяца.

Подкармливайте растения имбиря один раз в месяц в течение вегетационного периода.

Вредители и болезни имбиря

Имбирь считается относительно свободным от вредителей и болезней.

Некоторыми болезнями, которые могут поразить имбирь, являются повреждение листьев вредителями, бактериальное увядание, фузариоз и нематоды, поражающие корни.

Корневая гниль также возможна при слишком обильном поливе.

Насекомые, которых может привлечь имбирь, — это муравьи, тля, мучнистый червец, червец и паутинный клещ. Слизни и улитки также любят это растение.

Сбор имбиря, выращенного из корня

Чтобы собрать имбирь, просто выкопайте его. Смойте грязь под проточной водой, и она будет готова к использованию в ваших рецептах.

Этот метод сбора лучше всего подходит, если у вас растет много растений имбиря.

Если вы хотите, чтобы растение росло, но при этом хотите собрать немного корня имбиря, вы можете собрать часть корневища. Для этого руками нащупайте корневище под землей.

Выберите кусок на расстоянии не менее 2 дюймов от стебля и срежьте острым ножом внешнюю часть корневища. Вы можете использовать этот кусок, но растение будет продолжать расти под землей.

Собрав таким образом, вы получите бесконечный запас имбиря.

Сбор имбиря, выращенного в горшках

Чтобы собрать имбирь, выращенный в комнатных горшках, выкопайте все растение, отрежьте часть корня имбиря и пересадите остальную часть корневища. Пока вы оставляете не менее 2 дюймов корневища, растение будет продолжать расти.

Сбор урожая полезен для материнского растения, так как корень имбиря любит распространяться.

Если ваш садовый участок или горшок с имбирем вырастает из нескольких стеблей, вы поймете, что пришло время завести новый горшок. Со временем у вас может быть довольно много контейнеров с корнем имбиря.

Зоны устойчивости растений имбиря

Имбирь устойчив к холоду только в зонах 9-12, хотя есть несколько сортов имбиря, морозостойких до зоны 7.

Имбирь имеет тенденцию впадать в спячку, когда температура опускается ниже 55°С. °F даже в более теплом климате. Листва отмирает, но корневище остается жизнеспособным.

Однако, как только температура опустится ниже нуля – 32°F, корневище сморщится и станет безжизненным. Корень имбиря вообще не переносит мороза.

К счастью для тех из нас, кто живет в холодных зонах, имбирь легко выращивать в горшке.

Если у вас есть корень имбиря в горшке на улице, обязательно занесите его в помещение до того, как ожидается, что температура опустится ниже 55°F, если вы живете в более холодных зонах.

Другой вариант – посадить имбирь в открытый грунт, но выкопать корневища, когда станет прохладнее. Зимой их можно оставить в горшках, а весной пересадить в землю.

Примечание администратора: этот пост о выращивании имбиря из корня впервые появился в блоге в апреле 2013 года. Я обновил пост, добавив больше советов и фактов по выращиванию, карточку проекта с советами по выращиванию, которые можно распечатать, новые фотографии и видео для вам наслаждаться.

Закрепить этот пост о выращивании имбиря из корня

Хотите напомнить об этом посте о том, как выращивать имбирь из корня? Просто прикрепите это изображение к одной из ваших досок по огородничеству в Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже.

Время подготовки 2 дня

Активное время 2 месяца

Дополнительное время 8 месяцев

Общее время 10 месяцев 2 дня

Сложность легкий

Ориентировочная стоимость $5

Материалы

• I кусок свежего корня имбиря с глазками, длиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
• 8-дюймовый горшок
• Хорошо дренирующий грунт
• Компост или другое органическое вещество
• Универсальное удобрение

Инструменты

• Лейка

Инструкции

1. Нарежьте свежий корень имбиря на кусочки размером 1 1/2 дюйма.
2. Дайте кусочкам огрубеть в течение 24–48 часов. был дополнен компостом или другим органическим веществом.
3. Дайте растению яркий непрямой свет, но не полный солнечный свет.
4. Колодец. Листья должны появиться через несколько недель.
5. Корневища будут готовы к сбору через два месяца.
6. Растению требуется около 8 месяцев, чтобы достичь зрелости.
7. Устойчив только в зонах 9 и выше.
8. Занести в помещение до того, как температура упадет ниже 55°F.
9. Не переносит мороза.
10. Следите за паутинными клещами, тлей и муравьями.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Кулинарный имбирь 3 корневища | Этси

• Смесь Mother Earth Coco + Perlite — для внутренних и наружных контейнерных садов, 70% кокосового волокна, устойчивая к уплотнению, 50 л

• Живые 10 корневищ съедобных корней имбиря Zingiber Zingiber Officinale для выращивания

Поделиться в социальных сетях

• Поделиться7
• Твит

Выращивание имбиря — добавьте немного специй в свою жизнь

Можно ли выращивать в Пенсильвании тропическое растение, выращенное из-за его ароматных, острых и пряных свойств? Как и почти любая трава или специя, купленный в магазине имбирь не может сравниться с превосходным вкусом и ароматом домашнего имбиря. С планированием и небольшими усилиями можно успешно выращивать и наслаждаться имбирем в своем саду.

Имбирь, обычно называемый корнем, ( Zingiber officinale ) представляет собой корневище. После посадки корневище разрастается под землей горизонтально, образуя новые корневища и побеги. Над землей стебли вырастают до трех футов в высоту. Корневища производят благоприятный остро-сладкий вкус с интенсивным и пряным ароматом. Секрет успешного выращивания этого субтропического растения в климате Пенсильвании заключается в том, чтобы начать выращивать его в помещении в марте, что позволит ему расти в течение четырех месяцев на открытом воздухе.

Хотя имбирь из продуктового магазина можно использовать для выращивания, большая часть имбиря импортируется и может быть обработана ингибитором для предотвращения появления ростков. Питомники, садовые центры или семенные компании предлагают лучшие варианты. Отбирайте кусочки твердые, здоровые, без признаков повреждений и имеющие ростовые почки, из которых вырастают зеленые побеги. Разрежьте корневище на 3-дюймовые кусочки, имеющие не менее трех ростовых почек. Оставьте разрез на мозоль в течение недели.

Для посадки выберите рыхлую, суглинистую почву, богатую органическими веществами. Поместите почву в двухсекционный контейнер, который позволяет поливать снизу. Лоток размером 11 x 21 x 4 дюйма обеспечивает место для шести штук. Положите имбирь горизонтально поверх 3 дюймов влажной среды и покройте дополнительным дюймом влажной горшечной смеси. Поскольку имбирь при прорастании предпочитает более сухую почву, поливать нужно только снизу каждые пять-семь дней, пока не появятся ростки. В этот момент поливайте достаточно, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой. Грелка для посева и лампа для выращивания обеспечат необходимое тепло и 16-18 часов света, необходимые для хороших результатов. Поскольку имбирь прорастает очень медленно, ваше терпение может быть испытано.

После того, как минует угроза заморозков и вечерние температуры превысят 4°F, наступит время закалить ваши растения на пять дней и подготовить их к посадке на открытом воздухе. Солнечный участок с рыхлой, суглинистой, хорошо дренированной почвой и pH от 5,5 до 6,5 обеспечивает идеальный рост. Поместите корневища в трехдюймовую неглубокую траншею, 3 дюйма в глубину и 12 дюймов друг от друга так, чтобы ростки были видны над почвой.