Как подготовить к зиме малину?

Малина – одна из самых вкусных и полезных ягод на вашем огороде. И чаще всего эта ягода выдерживает морозы без проблем, если правильно ее подготовить.

Вы можете сделать для растения воздушно-сухое укрытие на зиму. Для этого используют деревянный каркас, полиэтиленовую пленку и древесные листья. Но подготовку кустов малины к зиме можно провести и другим способом.

Как готовить малину к зиме?

Подготовку кустов малины к зиме следует начинать еще с июня. Когда вы подкармливаете растение, нужно очень строго соблюдать норму, не перекармливать. Именно перекармливание малины (особенно это касается азотных удобрений) способствует снижению морозостойкости куста. Выращивать малину следует на хорошо освещаемом участке, тогда побеги будут достаточно крепкими и смогут стойко перенести зиму. Как правильно подготовить к зиме малину мульчированием? При использовании обычного навоза крупного рогатого скота последняя подкормка должна быть не позднее 15 июня. Если вы предпочитаете обычную мульчу, окончание подкормки должно быть 25 июля.

Немалую роль играет густота растения. Для кустового способа выращивания должно быть не более 4 побегов. Нужно ли обрезать малину на зиму? Макушки побегов следует обрезать 20 сентября, это способствует ускорению их вызревания. К концу сентября вы должны убрать все листья с растения. Если оставить листву, она начнет гнить и, как результат, начнут гнить и почки.

Как обрезать малину на зиму?

Если вы только купили и недавно посадили малину, саженцы еще довольно слабые. Такие саженцы лучше не обрезать вовсе. За счет зеленого стебля будет обеспечен фотосинтез, что даст питание растению до холодов. Посаженные кустики нужно как следует замульчировать и полить. Уже следующей осенью можно будет срезать побеги до уровня почвы, к весне вы увидите новые и крепкие побеги, а в конце лета сможете опробовать ягоды.

Некоторые садоводы предпочитают делать обрезку малины на зиму не полностью. Растение подрезают не до уровня земли, а оставляют стебель метровой длины. Уже в начале лета на этом стебле созревает урожай. Второй урожай собирают на молодых побегах в конце лета. Вы прибавите себе дел, если решите обрезать малину на зиму этим способом, так как к зиме нужно очень тщательно подготовить побеги. Необходимо обязательно связать и укрывать стебли на зиму, хорошенько их удобрять и поливать.

Если вы проживаете в районе, где зимы достаточно теплые, обрезку можно делать весной. Дело в том, что после плодоношения побеги долгое время накапливают питание для следующего урожая. Еще одной причиной такой техники обрезки является позднее замерзание почвы. Когда почва не замерзает в течение месяца после обрезки, почки на корневище начинают преждевременно прорастать. Это приведет к потере урожая в будущем.

Что касается подготовки ремонтантной малины к зиме, здесь есть несколько вариантов. Некоторые садоводы обрезают малину следующей весной после второго плодоношения. Весной можно хорошо разглядеть, где свежие и сильные побеги, а где сухие и слабые, требующие обрезки. Другие специалисты советуют обрезать побеги до уровня почвы. Это дает растению возможность выпустить весной сильные побеги и дать хороший урожай, начиная с августа.

Как укрывать малину на зиму?

Наилучший материал для укрытия растения зимой – снег. Если зима достаточно мягкая и снега выпало мало, обязательно дополнительно насыпьте слой снега самостоятельно. Если при перепадах температур образовалась ледяная корка, ее следует убрать. Особенно сильно в тщательном уходе нуждаются осенние посадки кустов. Как подготовить к зиме малину, посаженную осенью? Саженцы нужно обязательно засыпать листьями древесных пород (это могут быть листья каштана или клена). Слой лиственного покрывала должен быть не менее 30 см. Также нужно изготовить каркас из дерева (можно воспользоваться перевернутым деревянным ящиком), обтянуть его пленкой и сделать в отдушку. В ноябре нужно все хорошо засыпать слоем снега.

Ремонтантная малина: подготовка к зиме

Главной особенностью ремонтантной ягоды в том, что она дает обильный урожай. Но получить его можно только в том случае, если подготовка к зиме ремонтантной малины будет проведена правильно. Обрезка, своевременный полив, мульчирование и надежное укрытие – помогут кусту перезимовать и на будущий год дать обильный урожай.

Когда нужно начинать подготовку ремонтантной малины к зиме

Начинают проводить мероприятия еще летом, а заканчивают – перед самыми морозами. Осенняя подготовка включает в себя ряд обязательных работ, которые напрямую влияют на сохранность ремонтантной малины и будущий урожай.

Примерные сроки проведения работ:

• подкормку вносят на протяжении всего летнего и осеннего периода;
• обрезку выполняют после сбора урожая;
• полив, помогающий подготовить корни к зиме, осуществляют перед первыми сильными заморозками;
• мульчирование – после полива;
• срок подвязывания для средней полосы России приходится на начало октября;
• укрытие готовят при необходимости.

Выполнить подготовку к зиме можно и в другие сроки. Но основные мероприятия проводят в период с начала сентября и до конца октября.

Осенний полив

Осенний уход за малиной нужно начинать с полива. Каждому кусту необходимо обильное увлажнение. Подобные манипуляции начинают проводить с первых дней осени, а последний раз полив осуществляют за 2 недели до предполагаемых морозов. Особенно важны эти мероприятия по подготовке, если осень выдалась засушливой.

Опытные садоводы рекомендуют осуществить последнее увлажнение почвы под кустами ремонтантной малины уже после того, как на грунте образовалась корка льда. Под каждый куст малины при подготовке нужно вылить не менее 3 л воды. Такое решение помогает защитить корневую систему от засыхания во время зимы.

Обрезка

За несколько недель до наступления холодов, необходимо правильно обрезать ремонтантную малину, чтобы она легко пережила зиму. Из куста следует удалить все слабые побеги и стебли, которым уже более двух лет. А отличить их можно по темно-коричневому цвету. Если малина сильно разрослась, и между рядами совсем не осталось места для нормального роста, то при подготовке можно убрать молодые светло-коричневые отростки с боков. Прореживание помогает не только значительно улучшить внешний вид ремонтантной малины, но и повышает устойчивость к морозам.

Опытные садоводы, подготавливая кусты к зиме, обрезают не только побеги и молодые пагоны, но и листья. Причина в том, что после дождей они начинают гнить и плотно закрывают почки, вследствие чего ростки повреждаются.

Важно! Удалять крону малины необходимо по направлению снизу-вверх, чтобы не повредить цветочные почки.

Быстро убрать листья можно при помощи плотных рукавиц, которые защитят от колючек. Каждый из побегов зажимают в ладони и проводят по направлению вверх. После такой манипуляции на ремонтантной малине остаются здоровые однолетние побеги без листвы.

Также используется метод двойной обрезки. Такой вариант называют еще способом Соболева. Он довольно трудоемкий, но эффективный.

Суть метода заключается в следующих этапах:

1. В весенний период при подготовке отстригают верх молодого побега малины.
2. Осенью, до начала заморозков, удаляют полностью все лишние ростки, что увеличивает защиту куста.

Подкормка

После окончания обрезки малины, весь мусор убирают и сжигают, а сорняки прокалывают. Старую мульчу и опавшие листья убирают, так как в там могут на зиму обустроиться вредные насекомые. Слабые растения при подготовке обязательно подкармливают, чтобы они наполнились питательными веществами и смогли легко пережить любые морозы.

Осенью при подготовке можно вносить химические и органические минеральные удобрения. Лучше будет, если чередовать их по сезонам. Подкормки, содержащие азот, в осенний период не используют, так как они усиливают рост зеленой массы Она не успеет одеревенеть – поэтому морозы ее погубят.

Важно! Подкармливать ремонтантную малину лучше веществами с повышенным содержанием калия и фосфора.

Сухие гранулы удобрений при подготовке вносят под кустами, затем присыпают землей и хорошо поливают водой. После того как все плоды будут собраны, можно провести подкормку любым из удобрений:

• калийно-фосфорные раскладывают в специальные канавки, сделанные по периметру каждого куста на расстоянии около 30 см от него, присыпают и поливают обильно;
• монофосфат калия вносят по 35 г также под все растения;
• сульфат калия – по 40 г;
• суперфосфат − по 60 г.

Суперфосфат и калийную соль можно использовать вместе. Перепревший навоз при подготовке раскладывают под ремонтантной малиной по 4 кг на каждый кв. м, а после почву перекапывают, прикрывая удобрение.

Можно использовать древесную золу, которую рассыпают под малиной и выравнивают граблями. Повысить иммунитет у растений поможет внесение 5 г сульфата марганца и 3 г сульфата цинка.

Мульчирование

Чтобы ремонтантная малина смогла легко перенести зиму, важно почву вокруг ремонтантной малины прикрыть мульчей. Благодаря такому решению, можно предотвратить пересыхание верхнего слоя грунта. Отлично при подготовке подойдет для мульчирования такой материал, как солома, торф или перепревшие листья.

Важно! Нельзя защищать растение при помощи опилок хвойных деревьев, так как малине противопоказана кислая среда.

Особое внимание стоит уделить осеннему мульчированию. Такие манипуляции защитят корни малины от наступления заморозков, когда землю еще не покрыл снег. Слой мульчи должен быть в пределах 10 см, но переизбыток недопустим. Можно спровоцировать начало гниения и выпревания или развитие грибковых заболеваний. Перед проведением мульчирования следует обильно полить каждый куст ремонтантной малины, чтобы корни получили нужное количество влаги перед тем, как наступит зима.

Обработка от болезней и вредителей

Во время подготовки ремонтантной малины к зиме нужно провести профилактику заболеваний – для этого используют агротехнические приемы. В конце октября растения следует опрыскать специальным раствором, но сначала в малину обрабатывают. Убирают листву, срезают сухие ветки, пропалывают сорняки и снимают прошлогоднюю мульчу. Почву вокруг ремонтантной малины перекапывают, но не глубоко, чтобы не повредить корни – иначе они не смогут пережить зиму.

Когда все подготовительные работы проведены, готовят раствор: на 10 л воды потребуется 30 г хлорокиси и 20 г «Карбофоса».

Также после сбора урожая, стебли можно обработать при помощи «Фуфанона». На каждый куст в среднем уходит около 1,5 л такого раствора. Также можно развести одну таблетку «Интавира» в ведре воды и обработать растение.

Если рядом с малиной присутствует лишайник или мох, то обязательно необходимо грунт вокруг кустов опрыскать купоросом.

Пригибание и подвязывание

Чтобы ремонтантная малина хорошо перенесла зиму и принесла обильный урожай на будущий год, нужно пригибать побеги к земле и надежно фиксировать их.

Важно! Эту процедуру при подготовке следует провести вовремя – пока плети не пересохли, иначе во время ее проведения они сломаются. Лучшее время − это конец сентября, после обрезки и удаления листвы.

При проведении подготовки каждую ветку пригибают к земле до высоты около 40 см, чтобы зимой их полностью покрыл снег. Можно использовать для этого капроновые нитки или любой другой, но крепкий материал. Процесс проводят так, чтобы побеги на одном кусте наклонялись в одном направлении и подвязывались друг за другом, постепенно, переходя от одного растения к другому.

Укрытие на зиму

Рекомендуется использовать снег для укрытия ремонтантной малины на зиму – с его помощью можно создать надежный защитный слой. Но не во всех регионах России снег выпадает рано, поэтому данный способ не универсален. Если возможность использовать в качестве укрытия сугробы при подготовке все же существует, то нужно следить за тем, чтобы на насыпи не появилась ледяная корка.

Важно! При ее образовании следует удалить весь лед – он не позволяет воздуху поступать к побегам, а это необходимо зимой.

В тех регионах, где снега выпадает немного, можно соорудить укрытие из опавшей листвы. Толщина слоя не должна быть меньше 30 см – иначе ремонтантная малина просто замерзнет зимой. Укрытие можно соорудить из специальной пленки, в которой обязательно оставляют отверстия для поступления внутрь воздуха.

Следует не только знать, чем укрыть ремонтантную малину, но и когда это сделать. Ведь если соорудить укрытие слишком рано, то куст подвергнется выпреванию. А если процедуру при подготовке провести поздно, то морозы сделают его хрупким – это помешает выполнить пригибание.

Идеальное время для укрытия − это середина октября, когда листва полностью опадет, но первый снег еще не выпал.

Есть еще один важный нюанс в процессе укрывания ремонтантной малины на зиму – это снятие защитного слоя. В этом процессе также следует соблюдать все правила – особенно в отношении времени раскрытия защиты. Если выполнить все работы при подготовке не вовремя, то урожай будет минимальным.

Весной часто бывают перепады температуры. Даже незначительные заморозки могут навредить – поэтому кусты открывают днем, а на ночь – снова защищают. Таким образом дают возможность малине привыкнуть к температуре воздуха в окружающей среде.

Снегозадержание

Если кусты расположены на открытом пространстве, где часто бывает ветреная погода, то важно позаботиться о снегозадержании. Для этого с одной стороны от ряда ремонтантной малины устанавливают заграждение. Оно представляет собой листы фанеры или поликарбоната, так как на данные материалы не воздействует понижение температуры, и они не гниют.

Снегозадерживающие преграды фиксируют к шпалерам, между которыми натянуты ряды проволоки. Целесообразнее при подготовке установить такие конструкции со стороны направления зимнего ветра.

В некоторых регионах за зиму выпадает небольшое количество снега или же он выветривается, несмотря на установленные ограждения. В этом случае кусты ремонтантной малины необходимо дополнительно укрыть нетканым материалом, например, спанбондом.

Плети при подготовке пригибают как можно ниже к земле и надежно фиксируют к проволоке, а сверху укрывают тканью, надежно прикрепив ее к шпалере.

Если зима не снежная, но морозы суровые, то можно с изогнутых листов поликарбоната изготовить надежную защиту с двускатной крышей. Благодаря такому решению ремонтантная малина легко переживет заморозки и сильный ветер.

Заключение

Подготовка к зиме ремонтантной малины − это целый комплекс мероприятий, которые помогут растению активно расти и плодоносить на будущий год не один раз. Главное вовремя провести обрезку, подкормку, мульчирование и полив, иначе малина не переживет зиму и ее придется высаживать снова. Единственным отличием при подготовке ремонтантной малины по сравнению с обычной является поздняя обрезка и укрытие.

Рецепт свежего малинового соуса | Allrecipes

Соус был свежим, мягким и вызывающим привыкание! 1. Поскольку ягоды различаются по сладости и личным предпочтениям, я предлагаю вначале добавлять только половину сахара. Через 4-5 минут почувствуйте сладкий вкус. Если необходимо больше сахара, добавляйте по столовой ложке до тех пор, пока не будете довольны. 2. Добавьте небольшую щепотку соли. 3. Не добавляйте воду, пока малина не начнет выделять сок, затем добавьте столовую ложку воды до достижения желаемой консистенции.4. Этот соус отлично подходит для пикантных блюд. Просто уменьшите количество сахара. Возможно, добавьте травы и специи, чтобы сделать его еще более особенным.

Просто и вкусно — вот и все, что нужно сказать. Шеф-повар Джон редко разочаровывает. Я приготовил только один его рецепт, который мне не понравился, и я подозреваю, что это была больше ошибка составителей, чем рецепт. Шеф-повар Джон вас НЕ разочарует.

Так просто и так вкусно. Какой яркий вкус! Использовали 2 упаковки по 8 унций свежей малины и уменьшили количество ингредиентов на это количество.Это дало мне почти полную чашку соуса. Малиновый соус — мой любимый, и этот рецепт позволяет сиять прекрасным ягодам. Подавать завтра с чизкейком в стиле Нью-Йорк. Не могу дождаться! 🙂

Мне всегда нравится делать что-то так, как было опубликовано, прежде чем настраивать это по своему вкусу в другом случае. В этом случае я бы ничего не менял. Это было восхитительно. Я приготовил лимонный мусс с слоями малинового соуса, мусса, малинового соуса, мусса, малинового соуса и топпинга с несколькими ягодами малины и ложкой взбитых сливок.Все бредили !! Сделай это.

Очень тонкий и недостаточно сладкий. Потребовалось много времени, чтобы процедить, и после процеживания получилось только 1/2 стакана жидкости. Пришлось добавить кукурузный крахмал (сначала смешанный с водой) и немного сахара, чтобы получить желаемый аромат и консистенцию.

был слишком тонким, поэтому я добавил кукурузную кукурузу и повторно добавил половину семян, чтобы добавить текстуры, но было очень вкусно. Используйте только столовую ложку сахара для диабетиков — более чем достаточно

Использовал это как морось для мини-пирогов с лаймом, и это было восхитительно !!!! Вместо лимона использовали сок лайма.Я тоже употребил немного больше сахара, чем требовалось. Я разрезал рецепт пополам, чтобы у нас не было слишком много, а после 16 отдельных пирогов осталось еще много.

Соус получился простой и вкусный. Я вылила его поверх своих блинов. Я не процеживал семена, которые мне нравятся, семена малины. Также я использовал светло-коричневый сахар и только 1/8 стакана белого сахара.

Просто и красиво. Подается с шоколадным декадансом от шеф-повара Джона. Также положите немного замороженного ванильного йогурта, который был очень хорош.Я могу добавить этот соус в основу домашнего мороженого, чтобы сделать малиновое мороженое. Единственное, что я бы сделал в следующий раз, — это воздержался от добавления воды, так как соус был немного тоньше, чем хотелось бы. Если после процеживания соус стал слишком густым, я бы добавил немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции. Отличный соус для множества разных десертов.

Рецепт батончиков с малиновой крошкой — щепотка Yum

Эти батончики с малиновой крошкой — ЛУЧШИЕ! Такой мягкий, маслянистый и вкусный.Мой любимый летний десерт.

Сладкие, мягкие, чудесно сочные батончики из малиновой крошки.

На мягкой основе, похожей на печенье, овсяно-коричневый, сахар-масло, и толстом, сладком и терпком, но не подавляющем слое малины в середине, заправленном легким напылением этих тонких, напоминающих штрейзель, крошек сверху.

Тебе нужно будет это делать.

У меня твердое мнение о фруктовых батончиках. Мне нравится, чтобы они были мягкими, а не хрустящими. Мне нравится, чтобы они были фруктовыми, но не перегруженными фруктами.Мне нравится, когда они пробуют что-то вроде печенья, но не хрустящего печенья и определенно ничего похожего на вкус миндального экстракта. Я просто … это не для меня. За свою жизнь я съел достаточно баров в церковных подвалах, чтобы знать, что мне нравится.

А мне нравится ЭТО.

Корочка мягкая и вкусная, она в основном сделана из четырех наших обычных подозреваемых:

• овес
• мука
• коричневый сахар
• масло

И да, вы захотите это съесть.Я знаю, что нельзя есть сырую муку и все такое, но правда? Даже несколько маленьких крошек? Я имею ввиду, удачи с этим.

Переходим к малиновой начинке. Это тоже вкусно, что можно есть с ложечки. Мне эта настоящая малиновая начинка нравится больше, чем слой начинки с вареньем, потому что они просто иногда становятся такими сладкими, понимаете, о чем я?

Речь идет прежде всего о:

• Малина
• Лимонный сок
• Сахар

Там также есть небольшая лепешка из муки и кукурузного крахмала, чтобы это не превратилось в полную лужу.

Цель состоит в том, чтобы вытащить решетку из духовки и увидеть, как начинка для варенья выглядит как едва пузырящаяся горячая лава. Это твой билет. Вот тогда вы знаете, что он будет держаться, и собираетесь нарезать НАСТОЯЩИЕ КРАСИВЫЕ БАРЫ.

Когда они остынут, вы должны принять серьезное решение о том, разрезать ли их на бруски разумного размера или на очень большие бруски. Я всегда голосую за особо крупных.

Хорошо, давайте составим мозговой штурм список причин (отговорок), чтобы сделать это.

• У вас есть друзья, которые приходят посмотреть на девичник.
• Вы любите малину.
• У вас был плохой день.
• У вас был хороший день.
• Ваши соседи жаждут угощений.
• На работе нужно кого-то завоевать.
• Вы устраиваете званый обед.
• Лето / вторник / дождливо / солнечно / ТВОЯ ЖИЗНЬ.
• Любите себя.

Это помогает?

Как приготовить батончики с малиновой крошкой (1 мин):

Еще летние десерты

Описание

Эти батончики с малиновой крошкой — САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Такой мягкий, маслянистый и вкусный.Мой любимый летний десерт.

Малиновая начинка

• два пакета по 12 унций замороженной малины (см. Примечания)
• 1/2 стакана сахарного песка (больше в зависимости от терпкости ваших ягод)
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• сок одного лимона

Слой крошки

• 3 стакана в рулоне овес
• 3 стакана муки
• 2 стакана коричневого сахара (в разложенной упаковке)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 1/2 стакана топленого сливочного масла (предпочитаю соленого)
• 1/2 чайной ложки соли

1. Подготовка малины: Разогрейте духовку до 350 градусов.Поместите малину в большой дуршлаг. Облейте их теплой водой в течение минуты, а затем дайте жидкости стечь примерно в течение часа, пока она не станет мягкой и полностью вытечет (см. Примечания). Смешайте малину с сахаром, мукой, кукурузным крахмалом и лимонным соком.
2. Мягкая вкусная корочка: Смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, масло и соль до образования крошки. Выдавите две трети крошки на дно сковороды размером 9 × 13, выложенной пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут.
3. Выпечка: Выложите слой малины поверх запеченного нижнего слоя. Посыпать оставшейся крошкой. Выпекать еще 25-30 минут.
4. Отделка: Вынуть из духовки. Им потребуется немного времени, чтобы сформировать «планку», поэтому охладите их в течение нескольких часов, чтобы они стали действительно твердыми. Орррр… нарежь его прямо сейчас и съешь, как хрустящую корочку из мягких фруктов! Вы сможете легко вынуть их из кастрюли, потянув за края пергаментной бумаги.

Банкноты

Размораживание и слив малины важно для того, чтобы батончики стали твердыми. При размораживании малины в дуршлаге можно осторожно отжать ее руками или слегка надавить ложкой, чтобы вытечь больше жидкости. Они, вероятно, все еще будут немного влажными и мягкими, и это нормально. Вы просто не хотите, чтобы тонны лишней воды просачивались наружу.

Если вы не хотите возиться с размораживанием, можно также использовать свежую малину! Однако это обычно дороже, потому что для этого требуется МНОГО свежей малины.И моя свежая малиновая версия оказалась очень и очень сочной. Типа, трудно есть.

Я очень рекомендую расслабиться! Это помогает им превращаться в стержни, которые действительно хорошо держат форму. Еще потому, что я до странности одержим холодными десертными батончиками и считаю, что они такие вкусные.

Кроме того, ничего против малины, но я склонен полагать, что вы можете положить что-нибудь между двумя слоями этой рассыпчатой ​​корочки, похожей на печенье, и быть очень довольным собой.

Я рекомендую использовать овсяные хлопья старого образца, а не овсяные хлопья быстрого приготовления.

• Время приготовления: 1 час
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: Десерты
• Кухня: Американская

Ключевые слова: батончики малиновые, батончики малиновые, батончики

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей коллекции из легких рецептов десертов . Проверьте это!

Соус сушено-малиновый

малина. Плод ежевики рода Rubus; ягода, растущая на колючем растении; как черная малина; красная и белая малина. Сам куст. — Вебстер, 1882

Консервированные помидоры, чернослив, малина и другие фрукты, расфасованные в аккуратные ведра и выставленные на продажу в подходящих количествах, являются одними из новых и удобных модных продуктов, предлагаемых в этом сезоне. — Winona Daily Republican, 14 декабря 1880 г.

В конце восхитительного новогоднего ужина 1880 года миссис Боаст подала печенье с медом и соусом из сушеной малины (см. На берегу Серебряного озера, , глава 22, «Счастливые зимние дни»).Хотя это единственное упоминание малины в любой опубликованной книге Little House, этот фрукт не представлен как новинка.

Лаура Ингаллс Уайлдер изначально включила малину в рукопись Farmer Boy :

Сбор дикой красной малины не был таким уж увлекательным занятием. Они росли на открытых местах в лесу ближе к дому, и Альманзо шел к ним с девочками. Малина была хороша, но парень должен был очень осторожно ее собирать, чтобы не размять ее, и если он трясет или трясет своим ведром, ягоды оседают, так что он никогда не набирает их.Он с трудом мог перелить малину из своего маленького ведра в большее, стоявшее на земле в конце ягодного поля, не заставляя их осесть. Элиза Джейн отругала его за то, что он не стал выбирать быстрее. «Видеть! Мое большое ведро почти полно, а твое только наполовину, — сказала она.

Итак, в следующий раз, когда Альманзо опорожнил свое маленькое ведерко, он ударил ногой по большому ведру Элизы Джейн, и ягоды пошли вниз. Когда Элиза Джейн увидела их, она обвинила Альманзо в том, что он тряс ее ведро, и пригрозила поркой.Но когда мама увидела в ведре беспорядок из измельченных ягод, она только посмотрела на него. Мама не сказала ни слова, но Альманзо стало стыдно. Мама хотела, чтобы ягоды на зиму поставили в каменные консервные банки, и всем хотелось, чтобы сейчас есть хорошие ягоды. Он потратил впустую много ягод и подумал, что поступать так было довольно подло.

Многие поселенцы округа Кингсбери сажали малину. В заключительных документах своей усадьбы, поданных в 1885 году, Элиза Джейн Уайлдер писала, что она «посадила в своем саду 200 или более растений малины», и, хотя многие из них были убиты во время суровой зимы, она сажала больше каждый год до окончательных доказательств.Гораций Вудворт посадил сотни растений, и, возможно, некоторые из «маленьких плодов, посаженных в изобилии», как записано в досье Чарльза Ингаллса, были растениями малины. Фрукты продавались в городе, возможно, местного производства; Газеты De Smet в начале августа 1884 года рекламировали ведра «свежей малины, черники и других фруктов в Уилмарте».

Сегодня можно легко найти сублимированную малину, но в девятнадцатом веке ее, как правило, обезвоживали испарением.Западный Нью-Йорк, Иллинойс и Мичиган возглавляли страну по производству сушеной малины, при этом большая часть тонн сушеных фруктов потреблялась западными поселенцами и людьми, работающими в лесных и горнодобывающих лагерях, где свежих фруктов было мало. Коммерческие печи для сушки фруктов начали использовать вскоре после Гражданской войны. Это были прямоугольные ящики с топкой и стеллажами, равномерно расположенными по всей длине дымохода, так что фрукты в равной степени подвергались воздействию горячего воздуха с соответствующей вентиляцией, обеспечивающей отвод влаги.Хотя были и меньшие версии для домашнего использования, жена с фермы обычно сушила фрукты, как Кэролайн Ингаллс, между чистыми тряпками на солнце. Другой вариант — сушить малину в теплой духовке, как описано здесь.

Для сушки малины. Малина очень хороша для зимнего использования, но я считаю, что ее удобнее хранить в сушеном виде, чем в консервированном. Я готовлю их, посыпая их сахаром на тарелках, а затем сушу в духовке, когда огонь довольно сильно потух, чтобы не поджечь.Они быстро высыхают, после чего их можно разложить по банкам или даже в плотных бумажных пакетах. Они отлично подходят для соуса зимой и для приготовления хороших пирогов и пудингов. Единственные необходимые меры предосторожности — не хранить их во влажном месте и плотно накрывать, чтобы не допустить насекомых. — Миссис Олмстед, The Prairie Farmer (26 июня 1886 г.), 412.

Из одного бушеля свежей малины можно получить от девяти до десяти фунтов сухофруктов. Малина теряет около 4/5 своего веса — или немного больше — при сушке.Уайлдер не сообщает нам, принесла ли миссис Боаст сушеную малину в Территорию Дакота и приготовила свежий сироп или вместо этого она принесла одну или несколько бутылок приготовленного соуса. И сушеная, и свежая малина делают похожий соус, с той лишь разницей, что свежей малине нужно немного (если она есть) добавлять воду, в то время как сушеную малину перед приготовлением обычно замачивают водой для замачивания, указанной в рецепте. Малиновый соус отлично подходит для поливания печенья или его можно использовать в качестве начинки для ванильного или шоколадного мороженого.Любой остаток соуса можно хранить в стеклянной банке в холодильнике в течение недели и более.

Соус малиновый сушеный. Замочите сушеную малину в прохладной воде на два-три часа. Тушить в той же воде до мягкости. Перед снятием с огня подсластить сахаром. Вмешайте в смесь немного муки, чтобы соки загустели. — Фермер прерий , 1886.

Малиновый соус. Полстакана масла, одна чашка сахара, одна чашка малины, белки двух яиц.Растереть масло и сахар до крема, взбить яичные белки до густой пены и добавить к маслу и сахару; разомните малину, перемешайте до однородной массы и подавайте. — Хэтти А. Берр, Поваренная книга женского избирательного права (Бостон: Альфред Мадж и сын, 1886 г.), 68.

Малиновый соус обыкновенный. Положите три унции сахара, разбитого на маленькие комочки, и стакан, полный с половиной воды, в небольшую сотейник и варите их четыре или пять минут. Добавьте полпинты свежей спелой малины, хорошо размятой тыльной стороной ложки.Смешайте их с сиропом и варите шесть-семь минут; соус должен быть достаточно гладким и прозрачным. Его количество в таких пропорциях будет невелико, но может быть увеличено по желанию… Обычно добавляют вино и корицу, а [соус] часто состоит из сухофруктов. — Элиза Актон, Современная кулинария для частных семей, (Лондон: Лонгман, Грин, Лонгман и Робертс, 1860 г.), 404.

Если вы хотите приготовить небольшое количество малинового соуса для своей следующей вечеринки в Маленьком доме, вот что я сделал: Налил 1.Положите пакет сушеной малины в миску и добавьте примерно полстакана воды, чтобы ягоды размягчились, пока вы готовите сироп. Добавьте одну чашку сахара в одну чашку воды в небольшой эмалированной кастрюле или кастрюле из нержавеющей стали и доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь до минимума и добавьте размягченную малину, включая весь сок в миске. Используйте деревянную ложку, чтобы растолочь ягоды в сиропе, пока не получите густую, протяженную смесь. Снимите с огня и продолжайте взбивать и перемешивать.Хотя в большинстве старинных рецептов для загущения соуса требуется добавление муки или аррорута, я хотел получить прозрачный сироп, похожий на драгоценный камень, поэтому я не добавлял загуститель. На самом деле, вам может потребоваться добавить немного больше кипящей воды во время работы, чтобы немного разбавить смесь.

Медленно вылейте смесь через мелкоячеистое сито, чтобы удалить мякоть и семена, осторожно выдавливая жидкость из ситечка тыльной стороной деревянной ложки. Снимите пену с поверхности и подавайте тёплым из небольшого прозрачного кувшина.По мере остывания соус загустеет, и его можно подавать ложкой.

Пинта свежей, вымытой и протертой малины может заменить сушеные ягоды.

малиновый
сушеный малиновый соус (SSL 22)

Малиновое варенье из морозильной камеры — Классное приготовление

Самый простой рецепт малинового джема и, возможно, единственный, который вы захотите приготовить с этого момента! Он идеально подходит для тех из нас, у кого нет консервных инструментов или навыков консервирования, и это такой простой рецепт! Даже если вы никогда не варили джем, вам будет легко его приготовить.

Домашнее малиновое варенье из морозильной камеры

Еще одна замечательная особенность этого джема, помимо вызывающего привыкание, заключается в том, что оно может замерзать до 1 года, так что вы можете наслаждаться свежеприготовленным малиновым джемом посреди зимы! Я люблю вытаскивать партию на День Благодарения, чтобы пойти с домашними булочками на ужин, или добавлять своим детям бутерброды PBJ в ротацию школьных обедов.

Это мой рецепт варенья более 10 лет. Я пробовала другие джемы (клубничный, персиковый, черничный), но я всегда возвращалась к нему, и теперь это единственное, что я когда-либо хотел приготовить.

Всем, кто когда-либо пробовал это сделать, НРАВИТСЯ! Я использую фруктовый пектин с меньшим содержанием сахара или без него, в который все еще добавлено много сахара, но он не слишком сладкий, как мне кажется, в оригинальном виде. Он оставляет место для малинового аромата, чтобы по-настоящему сиять.

Каждый год я обычно делаю две партии, так что нам хватает почти на год. В этом году я на самом деле сделал четыре партии ягод, которые мы собрали в Орегоне, так что у меня было немного лишних, чтобы раздать их семье.

Какие ингредиенты входят в домашний малиновый джем?

• Сахарный песок — без заменителей (рецепт без сахара см. Ниже)! Не пытайтесь использовать мед, кленовый сироп с кокосовым сахаром, сахарные подсластители и т. Д.К сожалению, они не подойдут для этого рецепта. Также не пытайтесь регулировать количество добавляемого сахара, иначе варенье не будет прежним.
• Свежая малина — используйте малину лучшего вкуса, какую только сможете найти. В этом вся разница.
• Для меньшего количества сахара или без него фруктовый пектин — Я всегда использую бренд Sure-Jell, я даже никогда не видел другого варианта с меньшим содержанием сахара, но этот работает отлично.
• Вода — хотя у вас может возникнуть соблазн, не пытайтесь заменить сок.Придерживайтесь воды здесь.

Что такое пектин и где его найти?

Фруктовый пектин — это гетерополисахарид, который естественным образом образуется в клеточных стенках фруктов (в основном цитрусовых). Он выпускается в промышленных масштабах в виде порошкообразного крахмала от белого до светло-коричневого цвета, и при нагревании с сахарным пектином он вызывает загустение, что делает его идеальным для приготовления джемов и желе.

Обычно вы можете найти его в проходе с выпечкой или иногда в консервных магазинах в нескольких общенациональных продуктовых магазинах (я покупаю его в Kroger или Walmart).Вы также можете купить его онлайн на Amazon ЗДЕСЬ.

Как приготовить малиновое варенье из морозильной камеры:

• Подготовьте и отложите чистые и сухие контейнеры или банки для хранения. Я использую контейнеры на 1 стакан, вам понадобится около 8 или 9 из них, так как вы не наполняете их до верха.
• Используйте сухой мерный стакан, чтобы отмерить точное количество измельченных фруктов. Перелейте в большую миску, отставьте в сторону.

• Отмерьте точное количество сахара в среднюю или большую кастрюлю.Добавьте пектиновый порошок и взбейте, чтобы все перемешалось. Вмешайте воду.

• Доведите смесь до полного кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая. Варить ровно 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня.

• Сразу же добавьте измельченную малину и перемешивайте 1 минуту.

• Разлейте по подготовленным банкам, оставив сверху пространство не менее 1/2 дюйма, чтобы варенье расширилось после замораживания.

• Крышка с крышками.
• Дайте постоять при комнатной температуре 24 часа, затем переложите в морозильную камеру (одну оставляю для холодильника).

Как хранить варенье и как долго оно хранится?

Хранить варенье в холодильнике до 3 недель или заморозить до 1 года. После замораживания разморозить в холодильнике. Я храню в стеклянных банках, но не забудьте оставить место для расширения, так как варенье замерзнет или банки треснут. Я ИСПОЛЬЗУЮ ЭТИ. Мне нравится использовать 8 унций. банки, но 12 унций тоже подойдут.

Могу ли я использовать другой сорт фруктов?

Да, но не по этому точному рецепту.На вкладыше к упаковке фруктового пектина упомянутой марки также есть рецепты замороженных джемов из абрикоса, ежевики, черники, вишни, персика, малины-персика и клубники.

Как приготовить варенье без сахара?

Я сам не пробовал рецепты, но вы можете найти рецепт клубничного варенья без сахара ЗДЕСЬ с использованием того же типа фруктового пектина (или есть другие рецепты, которые есть во вкладыше к упаковке пектина).

Советы по приготовлению лучшего домашнего варенья:

• Используйте малину лучшего вкуса.Однажды малина, которую я купил, чтобы приготовить это варенье, почти не имела вкуса, поэтому мне пришлось купить лучше, потому что я не собирался тратить свое время на приготовление слегка ароматного джема. Используйте яркой малины , здесь отлично подойдут даже немного терпкие, так как они сбалансированы сахаром.
• Не уменьшайте и не увеличивайте количество сахара, иначе варенье может не застыть. При измерении ингредиентов используйте ровные мерные ложки.
• Не повторяйте рецепт, иначе варенье не застынет. Делайте по одной порции за раз.
• Имейте в виду, что некоторые партии могут быть настроены немного иначе, чем другие, но они должны быть настроены, если в упаковке пектина нет упомянутого решения. Некоторые, как правило, немного более жидкие, чем другие (что, я думаю, может варьироваться в зависимости от партии пектина или сочности ягод). В любом случае я люблю это все равно.

Малиновое варенье из морозильной камеры

Простое домашнее варенье из морозильной камеры, так как не требует навыков консервирования или оборудования! Это мое самое любимое варенье! Я делаю это уже более 10 лет, это единственное варенье, которое я делаю сейчас.Всем всегда нравится и зависает на срок до 1 года! Рецепт рассчитан на 6 чашек или 48 порций (2 столовые ложки).

Порций: 48

Подготовка15 минут

Готовка 10 минут

Отдых 1 день

Готовность: 1 день 25 минут

• 4 чашки измельченной малины (примерно из 6 чашек цельной малины, примерно 32 унции) *
• 3 1/2 чашки (700 г) сахарного песка **
• 1 (1,75 унции) упак. Sure-Jell для меньшего количества сахара или без него. Фруктовый пектин (в настоящее время розовая упаковка, не используйте «Оригинал»)
• 1 стакан воды

• Подготовьте и отложите чистые и сухие контейнеры или банки для хранения продуктов ***.

• Используйте сухой мерный стакан, чтобы отмерить точное количество измельченных фруктов. Перелейте в большую миску, отставьте в сторону.

• Отмерьте точное количество сахара в большую кастрюлю или среднюю кастрюлю (я использую 4 кварты). Добавьте пектиновый порошок и взбейте, чтобы все перемешалось. Вмешайте воду.

• Доведите смесь до полного кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая. Варить ровно 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня.

• Сразу же добавьте измельченную малину и перемешивайте 1 минуту.

• Разлейте по подготовленным банкам, оставив сверху пространство не менее 1/2 дюйма для расширения варенья после замораживания (иначе банки могут треснуть!). Накройте крышками.

• Дать постоять при комнатной температуре 24 часа, затем переложить в морозильную камеру (я оставляю одну для холодильника).

• Охладить до 3 недель или заморозить до 1 года. После замораживания разморозить в холодильнике.

• * Чтобы измельчить малину, я использую картофельный пюре и измельчаю почти до пюре с некоторой крупной текстурой.При желании вы можете процедить половину плода через мелкоячеистое сито, чтобы удалить семена, хотя я никогда этого не делаю.
• * Если малина не терпкая, я также люблю смешать с ней 1 столовую ложку лимонного сока.
• ** Не уменьшайте и не увеличивайте количество сахара, иначе варенье может застыть неправильно.
• ** Я использую контейнеры на 1 стакан, вам понадобится около 9 контейнеров такого размера, так как вы не наполняете их полностью.
• Рецепт от Вер-Желе. Не спонсируется Я просто обожаю продукт и варенье.

Пищевая ценность

Малиновое варенье из морозильной камеры

Сумма на порцию

калорий 70 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 3 мг 0%

Калий 29 мг 1%

0 6 Клетчатка 1 г

Сахар 15 г 17%

Белок 1 г 2%

Витамин A 5IU 0%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 5 мг 1%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Лучший способ хранить малину

Малина — летнее фруктовое наслаждение. Сильный аромат, заключенный в их нежную мякоть, недолговечен, как само лето. Это случилось со всеми нами. Вы собрали эти драгоценные ягоды в своем саду или на фермерском рынке и забыли о них в холодильнике.Когда вы их вспоминаете, они покрываются пухом. Вот несколько советов, как правильно хранить свежую малину, чтобы вы действительно могли насладиться ею.

Малина, как и все ягоды, собирают на пике спелости. В отличие от других фруктов, они не созревают после сбора, поэтому срок годности у них очень короткий. Если вы собираете пинту или две в продуктовом магазине, осмотрите дно упаковки. Проверьте наличие следов плесени или влаги.Выбирайте только сухие, яркие на вид ягоды.

Если вы не собираетесь есть ягоды сразу, храните их грязными. Попадание влаги на ягоды приведет к их быстрому спаду. Мойте только то количество ягод, которое вы планируете съесть, непосредственно перед их употреблением.

Храните малину в сухом виде в контейнере, в котором вы ее купили (или, если они выращены в саду, в воздухопроницаемом контейнере).Не храните их в самой холодной части холодильника (обычно в задней части) или в более свежем виде. Лучшее место в вашем холодильнике — это то место, где вы их лучше всего увидите, а значит, не забудете.

Если вы вырастили или купили больше, чем можете съесть, заморозьте их. Малина очень хорошо замораживается. Вымойте их и разложите на бумажных полотенцах, чтобы удалить излишки влаги. Затем выложите их на противень и положите в морозильную камеру, пока они не замерзнут. Храните замороженные ягоды в герметичном пластиковом пакете на молнии или в герметичном контейнере.Замороженная малина идеальна для приготовления смузи, любой выпечки, а также поверх утреннего йогурта или овсянки. Замороженные ягоды хранятся от 10 до 12 месяцев.

10 лучших вещей, которые можно сделать с малиной

В июне и июле британская малина набирает все свое великолепие, так как популярные, отечественные сорта прорываются в сезон и становятся гораздо более доступными, чем их импортные аналоги.

Независимо от того, выращиваете ли вы собственное перенасыщение или пользуетесь продажами в супермаркете, как вы потратите свою ягодную награду в этом году? Если вы можете сопротивляться черпанию их прямо из корзины в рот, когда вы проходите через дверь, у нас есть несколько советов.

Если мы пробудили у вас аппетит к более блестящим рецептам малины, ознакомьтесь с нашей последней коллекцией.

1. Запеканка с малиной

Возможно, это очевидная отправная точка, но, по нашему мнению, откусывание мягких пирожных с частично подогретой сладкой малиной в центре заслуживает первого места. Добавьте печенье амаретти в малиновую выпечку, чтобы получить хрустящую корочку, или попробуйте смешать с белым шоколадом, чтобы создать приятное приятное вкусовое ощущение.

Хрустящий торт с малиной и амаретти
Поднос с малиной и белым шоколадом
Самые лучшие шоколадные пирожные с малиной

2.Наслаждайтесь здоровым завтраком

Богатая витамином С и антиоксидантами, малина — это не только вкусное начало дня, но и полезное для здоровья. Посыпьте хлопьями, добавьте сладости в кашу или побалуйте себя одним из наших смузи на завтрак.

Смузи для завтрака
Малиновый пудинг с чиа
Медовые мюсли с малиной и фундуком

3. Создавайте простые и быстрые пуды

Хотите, чтобы ягоды нашли хорошее применение, но у вас мало времени? Чтобы приготовить восхитительный десерт для друзей (или для себя!), Может потребоваться всего несколько минут.Скомбинируйте фруктовые шоколадные горшки, добавьте в свет греческий йогурт и мед или соберите несколько корзинок с бренди и приготовьте впечатляющий пуд всего за пять минут.

Корзинки с лимоном и малиной
Горшки с шоколадом и малиной
Мелочи для летнего пудинга

4. Сделайте варенье

Ничто так не говорит о домашнем боге или богине, как приготовление собственного варенья. Это может показаться немного ошибочным, но на самом деле в наших рецептах ниже используются только три ингредиента каждый и даже рассказывается о стерилизационных банках.Избежать дорогостоящей покупки термометра для варенья можно также с помощью блюдца и морозильника. Хотите статус шеф-повара? Сделайте свой собственный хлеб, чтобы подавать вместе с ним.

Домашнее малиновое варенье
Рецепт «гибкого» джема Анджелы

5. Попробуйте наш лучший рейтинг

Наш пятизвездочный фаворит — запеченный малиновый чизкейк, готовый всего за два шага, и приготовить его гораздо проще, чем кажется. Поверьте, я пробовал… и у меня получилось!

Запеченный чизкейк с малиной и лимоном

6.Представьте себе вызов?

Если вы проводите немного времени на кухне в выходные и хотите приготовить что-нибудь великолепное, попробуйте наши более сложные рецепты с малиной. Удивите гостей шестислойным пряным тортом или превратите любимый в детстве мраморный торт в красивый торт с зеброй.

Малиновый пряный торт
Шоколадно-малиновый торт с зеброй
Малиновый шоколадный торт

7. Достать из морозильной камеры

В какой-то момент в этом году погода поймет, что сейчас лето, и те, у кого есть готовый запас малины и немного места для заморозки, будут готовы.Сливочное и классическое мороженое с рябью малины не требует дорогостоящей машины, пока сливочный террин жаждет веселья на свежем воздухе.

Террин с малиновой рябью
Мороженое с малиновой рябью
Лимончелло и малиновый полуфреддо

8. Выпей их

Наслаждайтесь малиной в жидком виде в этом году. Превратите домашний лимонад в ярко-розовый с помощью дополнительных корзинок или смешайте с персиками и заварным кремом, чтобы получить нежирный сливочный коктейль.

Персиковый смузи мельба
Клюквенно-малиновый смузи
Розовый лимонад

9. Произведите впечатление ярким центральным элементом

Благодаря своей красивой внешности и сладкой природе, малина является естественным украшением всех видов вечеров. Попробуйте наши три фаворита: от милых кексов с кокосовой стружкой и розовой глазурью до традиционного малинового торта с выпечкой из малины.

Торт безе с лесным орехом и бейлис
Малиновый торт Bakewell
Кексы с кокосом и малиной

10.Последние штрихи

Если презентация является ключевым моментом, украсить простую выпечку можно с помощью россыпи малины. Сделайте простые кексы и посыпьте глазурью и малиной, чтобы подсластить, покройте пироги от края до середины разноцветными ягодами или просто используйте, чтобы украсить тарелки и побудить малышей насладиться фруктовым вкусом вместе со сладкими угощениями.

Теплые малиновые кексы с апельсиновым сахаром

Как вы собираетесь использовать малину в этом году? Чтобы узнать больше о рецептах, загляните в нашу коллекцию малины.

Как приготовить невероятную малину за 4 простых шага

Вы знаете то блюдо, которое вам очень нравится, но до него практически невозможно достать? Может быть, потому что это невероятно редко или слишком дорого.

Ну для меня еда консервов малины.

Причина, по которой мне так трудно достать, в том, что для этого нужно много малины. И к тому времени, когда мы с семьей съели целый грузовик свежих продуктов и приготовили достаточно варенья на зиму, у нас иногда не остается ведер с малиной.

Я ТАК люблю консервированную малину, что когда был моложе, то просил ее на день рождения! Не надо подарков, хотелось бабушкиную малину ! Эти восхитительные, сочные, сладкие маленькие педерасты просто тают во рту!

Хуже всего то, что если вы не делаете их сами или не знаете кого-то, у кого вы можете их получить, местные фруктовые киоски и фермерские рынки продают их по цене 20-35 долларов за штуку . Это разумная цена, учитывая необходимое количество малины и время, потраченное на работу, но я не могу купить годовой запас по цене 25 долларов за штуку.Пуф, вот и весь мой бюджет на еду на месяц!

Так что я хотел бы научить вас, как это делать самостоятельно, чтобы вы не разорились после того, как обнаружите свою собственную зависимость от консервированной малины . Ура для DIY и экономии денег!

[wp_ad_camp_4]

Что вам понадобится:

• малина (МНОГО! Серьезно, столько, сколько вы можете получить)
• сахар
• вода
• уксус
• консервные банки пинты
• крышки и лыски (только крышка из двух частей для верхней части консервных банок)
• консервная банка с решеткой
• плита
• что-то, чем можно достать банки (я использую захват для банок, но вы можете обойтись горячими подушками)

Шаг 1. Приготовьте сироп

Наполните чистые банки примерно на 2,5 см горячей воды и добавьте 1/8 стакана сахара, пока он не растворится.Мой консервный завод вмещает 7 банок, поэтому я поставил все 7 банок на свой прилавок и приготовил свой «сироп».

Шаг 2. Наполните банки

Вымойте малину и переложите ее в банки с сиропом. Вам нужно оставить около 1/2 дюйма пространства вверху, иначе поместите туда как можно больше малины, не раздавливая их. Затем залейте их горячей водой, чтобы вода была на расстоянии примерно 1/2 дюйма от верха. Начисто протрите диски, затем закрутите плоские поверхности и крышки от руки.Нет необходимости затягивать их как можно сильнее, им нужно немного дать , чтобы выпустить пузырьки воздуха , которые они имеют во время приготовления.

Шаг 3. Обработайте их!

Наполните кастрюлю на 2/3 водой и включите плиту на максимум. Добавьте немного (например, две столовые ложки) уксуса в воду, чтобы оставались чистыми и чистыми. Поставьте банки с малиной с крышками на решетку. Осторожно опустите их в воду, чтобы они не столкнулись и не сломали друг друга.Убедитесь, что вода покрывает все банки не менее чем на 1/2 дюйма . При необходимости добавьте воды. Закройте крышку и на несколько минут утолите свою страстную одержимость, пока она закипит. Я знаю, что у тебя есть!

… .tick tock tick tock….

[wp_ad_camp_3]

K Теперь, когда вода закипает, уменьшите огонь до среднего (чтобы вода продолжала кипеть) и установите таймер на 15 минут. Думаю, это означает, что у вас будет еще 15 минут на pinterest! Ура!

….тик-так тик-так….

Шаг 4. Удалите их и забудьте

Когда таймер выключится, выключите плиту, снимите крышку и осторожно вытащите решетку из воды. Используйте захват для банок или подставки под горячее, чтобы вынуть банки и поставить их на полотенце, чтобы они не повредили вашу стойку. Поместите их в место, потому что им нужно сидеть там в течение 24 часов, прежде чем вы начнете перемещать их вокруг . Вот и все! Забудьте о них на следующие 24 часа, а затем вымойте их, если они липкие, и положите на полку.Обязательно убедитесь, что запечатали , прежде чем бросать их на полку. Если середина крышки свободно поднимается и опускается, поместите банку в холодильник и сначала съешьте ее.

Но вряд ли они там долго протянут. Если вы похожи на меня, то сегодня вечером они будут десертом со свежей взбитой начинкой. А завтра вечером. И следующей ночью. И каждую ночь, пока они не уйдут. И, наверное, на завтрак тоже…. Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааууууу все снова ушли.

Извините, что я заставил вас развить зависимость от консервированной малины. Вам лучше сейчас прочитать мои посты о выращивании малины, чтобы вы могли использовать свои для консервирования. Узнайте, каковы 3 основных фактора, влияющих на то, насколько крупной и сочной будет ваша малина ЗДЕСЬ, и секрет, как сохранить растения ЗДЕСЬ.

Наслаждайтесь!

~ Жена фермера