Методы хранения картошки в погребе в зимнее время

Содержание

1. Как подготовить погреб
2. Подготовка картофеля к хранению
3. Условия хранения картофеля
4. Основные правила хранения картофеля
5. Температура хранения
6. Способы хранения картофеля
7. Хранение в ящиках
8. Подготовка к посадке
9. Лучшие сорта картофеля для различных регионов
10. Заключение

Снизить нагрузку на семейный бюджет можно разными способами, например, летом заготовить большое количество картофеля, который легко хранить зимой в погребе. В зимнее время картофель стоит гораздо дороже, а в пищу его традиционно употребляют как летом, так и зимой. Горячие супы, пироги и большая часть новогодних блюд содержат картошку в своем составе.

Период хранения этого продукта достаточно длительный, и сделанных запасов может хватить до весны, а то и до раннего лета, когда в южных областях уже появляется молодой картофель. Для этого необходимо придерживаться некоторых условий и разобраться, как можно хранить картошку зимой в погребе.

Как подготовить погреб

Место для хранения картофеля нужно выбрать таким образом, чтобы оно было просторным, защищенным от света и достаточно прохладным даже в летнее время. Хорошо подходят подвальные помещения дома, защищенные от доступа грызунов. Если подвала нет, на участке можно сконструировать специальный погреб для хранения картофеля, где отсутствуют колебания температуры.

Погреб может быть подземным, но допускается заглубить его в землю наполовину. Это зависит от высоты грунтовых вод на участке. Необходимо учесть, что весной грунтовые воды могут подниматься более высоко, чем в осенний период, по причине таяния снега. Самое главное — добиться, чтобы в помещение не поступала вода.

Верхняя часть погреба может быть выполнена из дерева или кирпича. В этой части тоже нужно обеспечить гидрозащиту. На пол укладывают деревянный настил или засыпают его галькой для поддержания чистоты в помещении. Не рекомендуется цементировать пол или класть линолеум: это способствует появлению плесени. Входную дверь в погреб рекомендуется утеплить на случай сильных морозов.

В помещении располагают термометр и прибор для измерения температуры и влажности, чтобы постоянно контролировать эти показатели. Оптимальная влажность составляет 70-85%.

При подготовке погреба к холодному сезону все предметы из него нужно вынести, вымыть или почистить, проветрить на открытом воздухе. Внутри нужно подмести и вымыть пол. Затем на несколько дней помещение оставляют открытым для проветривания и просушки. При необходимости нужно провести дезинфекцию погреба способами, безопасными для применения возле пищевых продуктов: например, включить ультрафиолетовую лампу.

Подготовка картофеля к хранению

Перед тем как начать хранение картофеля в погребе, его необходимо просушить. Мыть картошку перед хранением не требуется, это может спровоцировать процессы гниения. Достаточно счистить комья земли, если они присутствуют в большом количестве. В погребе устанавливаются решетчатые ящики или готовятся холщовые мешки.

Затем картофель в погреб можно опустить, опускать рекомендуется предварительно перебранную картошку. Если попадется хотя бы один гниющий клубень, он может вызывать порчу всего ящика, и такая картошка не долежит до весны.

Многие хозяева, которые интересуются, как хранить картофель зимой в погребе, планируют чем-то обработать овощи. При хранении насыпью в больших количествах очень часто их обрабатывают противогрибковыми препаратами. Но поскольку в собственном погребе или подвале можно создать хорошие условия хранения, то обработка химией не рекомендуется. Достаточно обеспечить отсутствие сырости и укрыть клубни соломой, если ожидаются сильные морозы. Также можно накрыть ящики старым одеялом или пледом.

Условия хранения картофеля

Требуется рассмотреть, как правильно хранить картошку в погребе. Самое важное условие хранения картофеля — отсутствие высокой влажности воздуха. Также необходимо, чтобы не было сырости на полу и стенах. Если в погребе земляные стены, ящики для хранения нужно установить на поддоны на некотором удалении от стен, чтобы со всех сторон была воздушная прослойка. Расстояние между ящиками должно составлять примерно 5 см.

Перед тем как сохранить картошку от гниения, необходимо подготовить сами ящики. Они должны иметь решетчатые стенки, чтобы воздух свободно циркулировал между клубнями. Часто картошку кладут на хранение вместе со свеклой. Если уложить слой свеклы поверх картофеля, она впитает излишнюю влагу и защитит клубни. Этот метод позволяет одновременно защитить свеклу от высыхания.

Основные правила хранения картофеля

Многие хозяева жалуются, что в помещении сухо, но картошка сыреет и почему-то начинает гнить. Большое значение имеет режим влажности воздуха. Если на улице дождь и сырость, воздух будет влажным. Во время дождя необходимо защитить погреб от попадания воздуха извне или просушить помещение, когда на улице станет сухо.

Если влажность стала очень высокой и появился риск потерять весь урожай, нужно поставить в погреб ящик с опилками или крупной солью. Они впитают излишнюю влагу. При необходимости ящик можно несколько раз просушивать на улице и возвращать в помещение.

Во время хранения овощи постоянно производят углекислый газ, а сгнившие продукты выделяют метан. Кроме того, через стенки подземного помещения в регионах с болотистой почвой способен поступать болотный газ. Высокая загазованность может быть опасной для здоровья человека, который спускается в погреб. Поэтому полностью ограничивать доступ воздуха тоже не рекомендуется. Необходимо предусмотреть вентиляцию и периодически проветривать погреб. Чтобы через вентиляцию в помещение не проникали грызуны, отверстия закрывают мелкой сеткой.

Температура хранения

Интересно знать, при какой температуре хранить картофель. Температура в месте хранения не должна опускаться до 0°С или ниже. При такой температуре картофель промерзнет, станет сладким и будет непригоден для употребления в пищу, поскольку произойдет преобразование крахмала в сахар. Если температура будет слишком высокой, это вызовет процессы гниения. Поэтому оптимальная температура хранения картофеля в погребе составляет +2…+4°С. При соблюдении всех условий можно сохранять клубни 8-10 месяцев.

Способы хранения картофеля

Следует рассмотреть, как правильно хранить картофель в погребе. Традиционно его укладывают в мешки из холщовой ткани, они имеют множество мельчайших отверстий и не препятствуют доступу воздуха. Кроме того, можно установить ящики для картошки. Лучше всего подходит деревянная тара для хранения, т. к. она не деформирует клубни. Можно хранить в сетках или металлических сетчатых контейнерах.

Сетки используют, если продуктов немного, но в помещение проникают грызуны. В этом случае тару подвешивают к потолку, чтобы сохранить продукты. Еще один способ защиты овощей от грызунов — установка металлических ящиков с двойными сетчатыми стенками. Расстояние между стенками должно составлять несколько сантиметров, тогда грызуны просто не могут дотянуться до продуктов.

Если картошки много, можно сделать закрома. Для этого устанавливается решетчатый короб большого размера по ширине, в котором из года в год допустимо хранить некоторое количество припасов. Это может быть не только картошка, но и капуста, морковь, лук и свекла. Часто хозяева не знают, как сделать короб, но это совсем не сложно. Внизу устанавливается поддон, впереди и по бокам набиваются деревянные планки. На дно укладывается слой картошки, затем засыпают несколько слоев соломы и снова слой клубней. Солому можно заменить слоем сухого песка.

Если картошка подмерзла, может подмерзнуть вся, подмерзшие клубни необходимо удалить и наладить температурный режим в помещении. От погодных условий в регионе во многом зависит, как хранить картофель погребе.

Хранение в ящиках

Можно сделать ящик для хранения картофеля своими руками. В качестве материала лучше всего использовать дерево. Подойдет фанера или обрезки вагонки, оставшиеся после строительных работ.

Если планируется поставить ящик на балконе или в другом холодном помещении, стенки лучше всего сделать двойные, а между ними поместить утеплитель. В качестве последнего используют опилки или пенопласт. Если ящик будет стоять в погребе, где сухо и прохладно, стенки желательно сделать решетчатыми. Для этого вагонка или фанера набивается на несущие планки с сохранением небольших зазоров.

Подготовка к посадке

Требуется рассмотреть в статье, как перед посадкой можно выполнить проращивание клубней картофеля. Этот способ позволит получить раннюю картошку для летнего стола, а осенью обеспечит хороший урожай картофеля.

Для этого клубни нужно на время поместить на свет, чтобы проклюнулись ростки. Они должны стать длиной как минимум 1-2 см. Клубни с сильными побегами следует отобрать для посадки. Картофель, который долгое время лежал на свету, уже нельзя употреблять в пищу. Зеленые клубни содержат солонин — вещество, способное вызвать пищевое отравление.

Лучшие сорта картофеля для различных регионов

Не следует забывать о правилах выбора подходящего сорта картофеля в зависимости от региона, где его планируется выращивать.

Для северных регионов России хорошо подходят сорта Аврора и Антонина, пригодные для длительного хранения и имеющие хорошую устойчивость к фитофторозу. В этих областях активно выращивают сорт Невский, который имеет самую высокую урожайность среди российских сортов.

В средневолжском регионе России растет сорт Алексеевский, а также Вершининский, отлично подходящий для жарки. В Сибири, где погодные условия особенно сложные, выращивают сорта Барон и Браво, отличающиеся высокой урожайностью.

На Дальнем Востоке популярны сорта Белоснежка и Валентина, которые можно назвать универсальными. На юге страны выращивают Импалу и Ярлу — раннеспелые сорта.

Заключение

Хранение картошки в погребе требует соблюдения ряда условий, которые обеспечивают поддержание клубней в состоянии, пригодном для употребления в пищу всю зиму. В течение всего периода хранения желательно раз в месяц убирать подгнившие или подмерзшие клубни, если такие появились. От этого зависит, как сохранится картофель до весны.

Как хранить картошку на балконе зимой: секреты

Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее…

Чтобы картофель пролежал дольше необходимо хранить его в специально оборудованном ящике

Для многих спасательным кругом стал балкон. Но даже там не всегда удастся сохранить стабильные 2-6 градусов тепла, подходящие картошке. Все-таки отчаиваться не надо, ведь существует множество вариантов хранения зимних овощей на застекленных лоджиях, и почти каждый в состоянии подобрать способ, подходящий именно его балкону.

Оглавление

• 1 Условия удачного зимнего хранения овощей
• 2 Подготовка запасов к зиме
• 3 Варианты хранения в городских условиях
• 4 Хранилище своими руками

Условия удачного зимнего хранения овощей

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
4. Влажность воздуха – около 40%.

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

1. Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
2. Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
3. Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
4. Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
5. Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

Варианты хранения в городских условиях

Существует несколько проверенных способов хранения урожая. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать:

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

• ящик с опилками;
• герметический контейнер;
• пластиковую тару;
• утепленный ящик из досок;
• камеру с подогревом;
• термошкаф;
• гибкий погребок;
• старый холодильник;
• вентилируемый контейнер;
• старое одеяло.

Хранилище своими руками

Пока собранный урожай картошки просушивается под солнечными лучами, у мастеров есть время соорудить погреб на балконе для хранения овощей на балконе. Преимущество контейнеров, сделанных собственными руками в том, что параметры самодельного погребка легко «подогнать» под размеры лоджии, установить ящик выгодным для жильцов способом.
Довольно легко сделать контейнер из досок или вагонки.

Утепляют ящик для картошки на балконе пенопластом фольгой — для термоизоляции. Во избежание контакта овощей с металлическим или бетонным полом, дно контейнера стоит оснастить нижней полкой. Она создаст эффект воздушной подушки. Самодельный овощной шкаф бывает вертикальным (стоячим) или горизонтальным. Второй вариант конструкции легко облагородить, укрыв контейнер покрывалом, украсив декоративными подушками. Получится милый балконный диванчик, готовый к использованию в любое время года.

Ящик для овощей можно использовать как диван

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков разных размеров, воздушную подушку между ними уплотнить пенопластом, строительной пеной. Поддон – пенопластом, опилками, тряпками, картоном.

Эффект дополнительного подогрева достигается с помощью электрических лампочек. Включать свет в контейнере на 4-5 часов в день. Такие дополнительные меру позволят отлично сохранить клубни в сильные морозы. Некоторые умельцы вместо бытовых ламп в качестве источника тепла используют включенный фен.

Неплохой вариант зимовки картофеля – старый холодильник. Более того, неработающий рефрижератор легко переделать в элемент декорирования балкона. Для этого стоит модифицировать крышку холодильника, например, в пуфик. Как вариант – расписать «белого друга» красивыми узорами.

Не нашлось в доме ничего из описанного выше? Не беда. Обычные ящики (пластиковые/деревянные) продаются в каждом хозяйственном магазине. Они хороший вариант в качестве тары для хранения овощей на балконах. Убережет урожай от промерзания обычное ватное одеяло, а от контакта с бетоном – деревянные планки, лист плотного картона, пенопласт. О дополнительной вентиляции переживать не стоит.

Поделиться

Долгосрочное хранение картофеля без погреба • Деревенский лось

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Картофель — фантастическая самодостаточная культура для выращивания в домашнем саду. Они универсальны, и пока они не замерзнут, вы можете просто собирать их по мере необходимости. Но как только наступят холода и начнутся морозы, вам придется их выкопать. Успешно хранить картофель всю зиму довольно легко, если следовать нескольким простым советам.

Чтобы хранить картофель в течение года, вам необходимо его правильно вылечить, а затем хранить при правильной температуре и низком уровне влажности. Все вещи, которых много в подвале, но у многих из нас нет доступа к ним. К счастью, вы можете хранить свой картофель без него.

Как обрабатывать и сортировать свежий картофель

Не весь картофель подходит для длительного хранения, но большинство из них хранится некоторое время. Рассет и другой картофель с толстой кожурой хранятся очень долго, в то время как сорта с более тонкой кожурой не хранятся так долго. Если вы выращиваете различные сорта, планируйте сначала использовать картофель с более тонкой кожурой, а сорта с более толстой кожицей сохраните на зиму.

Шаг 1: Если вы выращиваете свой собственный урожай, начните значительно сокращать полив примерно за 2 недели до сбора урожая. Дайте растению полностью отмереть перед сбором урожая.

Шаг 2: Сотрите грязь, но не мойте ее. Их мытье слишком сильно увеличит влажность, чтобы правильно вылечить и хранить овощи.

Шаг 3: Положите картофель в темное прохладное место на газету или подобный материал, убедившись, что он не касается друг друга, примерно на 10 дней, чтобы он пролежал. Уровень влажности может быть высоким (до 90%), но поддерживать температуру около 60°F.

Шаг 4: После отверждения проверьте их все на пригодность для хранения. Только идеальный картофель может храниться долго. Любой картофель с мягкими пятнами, плесенью, зелеными кончиками, открытыми порезами или повреждениями вредителями не подлежит хранению.

Как хранить картофель в течение длительного времени

Укладка картофеля слоями соломы или измельченной бумаги может увеличить срок хранения.

Для длительного хранения картофеля вам понадобится контейнер с хорошей вентиляцией. Это может быть ящик, картонная коробка с вентиляционными отверстиями, корзина или даже бумажные пакеты. Избегайте пластиковых пакетов, так как они впитывают влагу.

Вы можете позволить картофелю соприкасаться, но обычно он лучше хранится, если вы выложите контейнер для хранения измельченной бумагой или соломой.

Картофель необходимо хранить в прохладном темном месте, где температура не поднимается выше 55°F и не опускается ниже нуля. Они будут храниться дольше всего при температуре примерно 35-40 ° F. Хотя некоторые люди рекомендуют хранить в холодильнике, это не рекомендуется, так как это приведет к сморщиванию кожицы из-за сухого воздуха внутри прибора.

При низких температурах клубни растрескиваются, а при более высоких температурах они быстрее портятся. Подвал, подвальное помещение или гараж хорошо подходят для тех из нас, у кого нет погреба.

Накройте контейнер, в котором вы их храните, чтобы свет не проникал внутрь. Если вы используете что-то твердое, например, картонную коробку или бумажный пакет, обязательно прорежьте в нем несколько вентиляционных отверстий.

Каждые пару недель проверяйте свой картофель, чтобы убедиться, что он не прорастает и не размягчается. Если это так, удалите его немедленно. Гнилая картошка может испортить всю тару хранящихся клубней.

Дополнительные советы по хранению

Не мойте картофель, который собираетесь хранить, просто стряхните лишнюю грязь и промойте, когда он будет готов к употреблению.

При правильном хранении такие типы хранения, как красновато-коричневый, могут храниться до 8 месяцев. Но иногда что-то идет не так. Вот несколько советов, которые помогут улучшить ваш успех.

• Не храните картофель рядом с яблоками или другими свежими фруктами. Свежие фрукты выделяют газы этилен, из-за которых картофель прорастает и быстро портится.
• Не храните картофель рядом с луком. Я знаю… что с комбинированными контейнерами для хранения?? К сожалению, каждый из них выделяет газы, которые созревают в другом.
• Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать.
• Не допускайте сильного воздействия света, так как это вызывает позеленение кожи. Эта зеленая кожа не только горькая на вкус, но и ядовитая. Если у вас есть зеленые части, удалите их перед приготовлением.
• Удаляйте ростки по мере их появления, если только вы не планируете использовать картофель в качестве семенного картофеля.
• Картофель можно вынести из хранилища за несколько дней до приготовления, чтобы позволить сахару, образовавшемуся в результате хранения, снова превратиться в крахмал для улучшения вкуса.

Хранить картофель в течение длительного времени без погреба несложно, но найти место с подходящей температурой для его хранения может оказаться непростой задачей. Если у вас есть доступ к подвалу, вам повезло. Если нет, то мы успешно храним овощи в своем гараже уже несколько лет. Просто подождите, чтобы выкопать их, пока температура не начнет падать.

Если вы ищете идеи о том, как воссоединиться со своей едой, природой и традиционным образом жизни, вы обратились по адресу.

Присоединяйтесь к более чем 40 000 единомышленникам в моей группе Facebook, Самодостаточная жизнь . Вы можете присоединиться, нажав здесь.

Как собирать и хранить картофель (без погреба)

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. Несмотря на это, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем в нашей усадьбе или в которые верим.

Когда лучше собирать картошку? И как лучше всего хранить картошку? Продолжайте читать и смотрите видео ниже, чтобы узнать, когда собирать урожай и как хранить картофель в земле или в помещении.

Если вы никогда раньше не выращивали картофель, прочтите этот пост, чтобы узнать о том, как сажать и выращивать картофель (включая методы его выращивания в земле или контейнерах).

С помощью этого метода, если у вас благоприятные погодные условия, вы можете собирать картофель по мере необходимости и использовать землю в качестве «погреба» для длительного хранения. Таким образом, у вас будет картошка до следующего огородного сезона!

Когда собирать картофель

Взгляните на свой картофельный огород. Верхушки растений погибли? Это первый признак того, что ваш картофель готов к уборке. Если вы видите много хрустящей сушеной ботвы, ваш картофель, вероятно, готов к сбору урожая.

Однако вы также можете собирать молодой картофель или «молодой картофель», пока ботва растений еще жива. Как только растение отмирает, картофель не будет продолжать расти больше, чем он уже есть. Но это не значит, что их нужно собирать сразу!

Используйте руку или возьмите лопату и аккуратно копайте вокруг нижней части растения, чтобы увидеть настоящий картофель. Если вы не видите картошки при копании, вы также можете схватиться за лозу растения, а затем осторожно потянуть вверх, чтобы открыть картофель.

Если картофель готов (урожайного размера), то его можно вынуть из земли. Если нет, и картофельная лоза не умерла, просто придавите землю, чтобы покрыть их и позволить им продолжать расти.

Как вы храните картофель и как долго он хранится?

Картофель можно хранить тремя способами: в погребе (или прохладном темном месте), в земле или путем консервации.

• Подвал – Вы можете собирать и хранить картофель в подвале или в прохладном темном месте. Важно держать их подальше от лука, иначе они прорастут намного быстрее.
• В земле — Вы можете хранить картофель в земле, выполнив несколько простых действий (см. ниже), и хранить его там в течение зимних месяцев (даже во время снега).
• Консервирование – Конечно, вы можете консервировать картофель, консервируя его под давлением, лиофилизируя, замораживая или обезвоживая.

Ваш картофель при правильном хранении прослужит до весны.

Все, что стоит сохранить

Если вы хотите сохранить картофель, заглянув в мою книгу, Все, что стоит сохранить , где вы найдете все безопасные и проверенные рецепты консервирования картофеля.

В этой книге я обсуждаю урожай за урожаем, все способы безопасного сохранения каждого из них дома, включая вкусные рецепты .

Как лучше всего хранить картофель дома?

Как я упоминал выше, если вы не собираетесь консервировать картофель, вы можете хранить его в холодильнике или в земле. Для каждого из них есть несколько разных шагов, поэтому обязательно прочитайте их ниже.

Хранение картофеля в помещении

Выполните следующие действия для хранения картофеля в прохладном темном месте или в погребе.

1. Уборка картофеля в теплый день. Не мойте картофель, оставляйте его грязным. Можно стряхнуть лишнюю грязь, но это не обязательно.
2. Вяленый картофель . Пролечивание необходимо, чтобы в картофель не попали бактерии и излишняя влага, что может привести к его порче.
   • Поместите картофель на картон или сетку в хорошо проветриваемом месте. В идеале в темном помещении с температурой от 50 до 65 ° F.
   • Убедитесь, что они не касаются друг друга. Им нужно много воздуха вокруг них.
   • Вылечите картофель примерно в течение десяти дней, убедившись, что все парши или порезы на картофеле затвердели.
3. Храните картофель в прохладном темном месте (или в подвале) при температуре от 40 до 45°F и влажности от 85 до 95%.

Совет для профессионалов: Для длительного хранения убедитесь в отсутствии света. От 40 до 45 ° F — отличная температура для хранения. 9Влажность 0% идеальна, хотя иногда трудно добиться такого высокого уровня влажности в вашем доме в холодные месяцы. Вы можете хранить картофель при комнатной температуре, он просто не продержится больше месяца или двух.

Хранение картофеля в земле

Хотя вы можете собирать и хранить весь картофель внутри, есть и второй вариант.

Этот метод «оставления в земле» представляет собой форму корневого погреба без фактического наличия корневого погреба (или необходимости его строительства).

Если вы живете в относительно мягком климате, вы можете просто оставить картофель в земле и хорошо утеплить его соломой или мульчей.

Относительно мягкий тип климата определяется как имеющий достаточно мягкую зиму. Это означает, что не должно быть слишком много глубоких морозов или большого количества снега (картофель не любит мерзлую землю).

Главное не дать картошке замерзнуть. Вместо того, чтобы собирать их все, вы можете утеплить их соломой, пока они еще находятся в земле.

Выполните следующие действия для хранения картофеля в земле.

1. Купить соломку . Ищите солому, в которой нет переизбытка семенных головок. Семенные головки выглядят как красивая верхушка пшеницы. Если на соломе их много, вы рискуете получить в следующем сезоне огород пшеницы вместо огорода картофеля. Я предпочитаю не использовать сено, потому что оно быстро плесневеет и содержит больше семян.
2. Мульча . Разбейте тюк соломы и покройте растения картофеля сверху четырьмя-шестью дюймами соломы.
   • Картофелю нужна высокая влажность, иначе он сморщится. Солома поможет сохранить влагу.
   • Вы можете добавить больше позже, если надвигается мороз или сильная метель. Это даст им дополнительный уровень защиты.
3. Держите их хорошо закрытыми. Проверяйте свои картофельные грядки в течение всего сезона, убедитесь, что они хорошо укрыты. Если какая-либо соломинка сдвинулась с кровати, восстановите ее с помощью дополнительной соломы. Воздействие света заставит их прорастать, что не позволяет им длиться долго.
4. Убедитесь, что ваша почва ХОРОШО дренирует . Это позволит избежать гниения.

   No related posts.